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UNSERE NEUHEIT Eine Trouvaille aus dem Land der Roséweine Wer Côtes de Provence hört, denkt an Roséweine. Die Winzer keltern im Jahr rund 900 000 Hektoliter Wein, vier Fünftel davon sind Rosés. Nirgendwo sonst werden mehr Roséweine produziert als in den Departementen Alpes-Maritimes, Bouches-du-Rhône und Var. Das Weinbaugebiet Côtes de Provence trägt seit 1977 den Status einer Appellation d’Origine Contrôlée. Roséweine müssen aus mindestens zwei der fünf roten Sorten Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah sowie Tibouren gekeltert werden und dürfen höchstens zehn Prozent weisse Sorten enthalten. Beispielsweise Vermentino wie der Céline Côtes-de-Provence AOC Rosé, ein frischer und fruchtiger Wein, der wunderbar mit der leichten mediterranen Küche harmoniert.

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