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Die zwei grössten Schweizer Weinkantone
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Ein Drittel der Schweizer Rebfläche liegt im Wallis, ein Viertel im Waadtland. Im Wallis sind rund zwei Drittel der Fläche mit roten Sorten bestockt, im Waadtland ist es genau umgekehrt. Trotzdem haben die zwei Weinkantone einiges gemeinsam. Im Wallis werden Pinot noir, Chasselas und Gamay am häufigsten angebaut. Aus Pinot noir und Gamay werden fruchtige Roséweine wie der Dôle Blanche de Chamoson AOC Valais gekeltert, die perfekt zu Vorspeisen, aber auch zu Raclette und Fondue passen. Dies gilt auch für den Waadtländer Le Pied de Vigne Féchy AOC La Côte. Dieser spritzige Weisswein wird aus Chasselas gekeltert, mit der 60 Prozent der Rebfläche im Kanton Waadt bestockt sind.
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