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Trivento Golden Reserve Malbec 2015, Mendoza, Argentinien, 75 cl
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Nichts perlt so wunderbar im Glas und duftet so herrlich nach frischen Brioches wie Champagner.
Schaumwein ist nicht gleich Schaumwein
Anno Domini Bio Prosecco DOC Millesimato extra dry 2017, Venetien, Italien, 75 cl
Kunden-Rating: Apérohäppchen, helles Fleisch, Salzwasserfisch, Gemüse, Grilladen Glera 1 Jahr ab Kauf
In unserem Sortiment finden Sie fast 50 Schaumweine, darunter den Anno Do mini Bio Prosecco DOC Millesimato ex tra dry aus Venetien. Wie unterscheidet sich ein Prosecco von Cava, Champa gner, Clairette, Crémant, Moscato oder Sekt? Der Hauptunterschied ist das Produk tionsverfahren. Champagner und Cava gären das zweite Mal in der Flasche und liegen länger auf der Hefe, andere Schaumweine gären meist im Stahltank. Champagner und Cava perlen wunder bar und schmecken nach frischen Bri oches, Prosecco ist dafür fruchtiger und spritziger. Cava wird vor allem in Penedès produ ziert. Traditionell werden Xarel-lo, Ma cabeo und Parellada vinifiziert, immer
häufiger auch Chardonnay. Ein Cava la gert mindestens 9 Monate in der Flasche. Champagner darf sich nur ein Schaum wein nennen, der aus Trauben produziert wird, die in der Champagne, nordöstlich von Paris, wachsen. In der Regel sind das Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot noir. Champagner lagert mindestens 15 Monate in der Flasche. Clairette de Die und Crémant schäumen weniger als Champagner, weil sie in der Flasche un ter weniger Druck stehen. Moscato wird aus Muskateller-Trauben produziert, die nur halb vergoren werden und darum so süss schmecken. Prosecco wird in Ve netien aus Glera-Trauben vinifiziert, die spät reifen und viel Säure enthalten. Das ist für die Schaumweinproduktion wich tig. Sekt wird in Deutschland und Öster reich produziert, häufig aus Riesling.
Murailles brut Grand Vin mousseux suisse
Taittinger Cuvée Prestige brut
Schweiz, 75 cl
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Champagne AOC, Frankreich, 75 cl
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CHAMPAGNER & SCHAUMWEINE Nicolas Feuillatte brut Millésimé
Alfred Gratien brut Champagne AOC, Frankreich, 75 cl
2008, Champagne AOC, Frankreich, 75 cl
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93 PUNKTE WINE SPECTATOR
Kunden-Rating:
GOLD BERLINER WINE TROPHY
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GOLD CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES
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Apérohäppchen, Salzwasserfisch, Antipasti, Tapas, Grilladen
Apérohäppchen, rotes Fleisch, Salzwasserfisch, Gemüse, Antipasti
Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
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Moët & Chandon Impérial brut Champagne AOC, Frankreich, 75 cl
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Cantina Vallebelbo Moscato d’Asti DOCG 2017/2018, Piemont, Italien, 75 cl
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Sekt, trocken, Deutschland, 75 cl
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La Fraîcheur du Lac Luins AOC La Côte 2017, Waadt, Schweiz, 6 x 70 cl
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Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2015, Sardinien, Italien, 75 cl
SILBER DIPLOM EXPOVINA
Apérohäppchen, Süsswasserfisch, Antipasti, Raclette, Hartkäse
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Chasselas
Suppe, Wurst, Salzwasserfisch, Lasagne, Pilzgerichte
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Bianco delle Venezie DOC 2017, Venetien, Italien, 6 x 75 cl
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Carmelin Syrah du Valais AOC 2016, Wallis, Schweiz, 75 cl Kunden-Rating:
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