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Il Moscato: fresco, fruttato e dolce Cantina Vallebelbo Moscato d’Asti DOCG 2017, Piemonte, Italia, 75 cl

Rating della clientela: Stuzzichini da aperitivo, tofu ecc., antipasti, tapas, cibi thailandesi Moscato

Sono meno alcolici di altri spumanti e hanno il delizioso sapore dell’estate: ecco perché i nostri clienti apprezzano tanto i Moscati. In Italia il vitigno Moscato è molto diffuso; è considerato il componente più nobile della famiglia Moscatello. Se ne ha menzione per la prima volta nel 1511, in una raccolta di leggi proveniente dalla località piemontese di La Morra. Da quest’uva si ricavano in Piemonte spumanti freschi, fruttati e dolci.

Sono molto apprezzati perché si sposano in modo eccellente ai dessert dolci e sono ottimi aperitivi, pur contenendo poco alcool. La gradazione alcolica è controllata attraverso il processo di fermentazione. L’uva fermenta lentamente finché il succo non raggiunge una gradazione alcolica del 5-7%. Successivamente si estrae il lievito per filtrazione, interrompendo la fermentazione. Un consiglio: provate l’Acquesi Asti DOCG Dolce con una spruzzata di sciroppo, per esempio fiori di sambuco.

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Stuzzichini da aperitivo, tofu ecc., antipasti, dessert, cibi orientali Moscato

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Vinho Verde DOC, Portogallo, 75 cl

2017, Puglia, Italia, 6 x 75 cl

Rating della clientela:

Rating della clientela: Pesce d’acqua salata, tapas, tortilla, moules et frites, cibi orientali

Carne rossa, verdure, pasta, ratatouille, cibi indiani

Arinto, Trajadura, Loureiro, Azal

Primitivo, Negroamaro

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1–2 anni

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J.P. Chenet Grenache/Cinsault Rosé

Luis Felipe Edwards Estate Collection Pinot Noir

2017, Pays d’Oc IGP, Francia, 6 x 75 cl

2016, Leyda Valley, Cile, 75 cl

Rating della clientela:

Votate ora! Salsiccia, tofu ecc., formaggio a pasta dura, grigliate, polenta

Tofu ecc., verdure, antipasti, tapas, ratatouille

Pinot noir

Grenache, Cinsault 1–3 anni

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Rating della clientela: Stuzzichini da aperitivo, antipasti, tapas, dessert, cibi orientali Diversi vitigni 1 anno dall’acquisto

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I vincitori del cruciverba su denner.ch

Il nuovo food trend «Mozzarella Wrap» come insalata estiva con pomodorini, mango e basilico

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