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Viande rouge, viande blanche, fromage épicé et mûr Tempranillo, cabernet sauvignon 7–10 ans

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Notre recommandation en vin de la semaine: Santerra Bobal

2015, D.O.P. Utiel-Requena, Espagne, 75 cl

Evaluation client:

Viande rouge, viande blanche, charcuterie, fromage à pâte molle Bobal 1–2 ans

On trouve des vignobles dans toute l’Espagne. Le principal cépage est l’airén blanc. Cela en surprendra certainement plus d’un.

La grande diversité des vins espagnols Nos clients apprécient les vins espagnols. Peut-être parce qu’ils leur rappellent leurs vacances en Espagne et certainement parce qu’ils sont plus savoureux qu’onéreux. Notre assortiment compte plus de 40 vins espagnols. Aucun autre pays n’a une surface viticole aussi vaste que l’Espagne qui cultive plus d’un million d’hectares de vigne. C’est plus que la France ou l’Italie. Cependant, comme les vignes sont plus vieilles et moins productives, les viticulteurs espagnols produisent moins de vins que leurs collègues français et italiens. L’Espagne est réputée pour ses vins rouges bien que l’encépagement rouge et blanc soit

Finca Los Altos Gran Reserva**

2010, D.O. Valdepeñas, Espagne, 75 cl

équilibré. Le cépage le plus cultivé en Espagne, et dans le monde, est l’airén blanc. Le principal cépage rouge est le tempranillo. Il est cultivé dans tout le pays, de l’Atlantique à la mer Méditerranée et même dans les Pyrénées. Il est utilisé pour la vinification de certains des vins les plus appréciés de notre assortiment. Comme le Finca Los Altos Gran Reserva ou le Torre de Golbán Crianza. Le bobal est le troisième cépage le plus cultivé. Il est peu connu chez nous parce qu’il a longtemps servi à produire des vins de pays qui n’étaient pas exportés. Entre temps, les viticulteurs ont appris à en faire des vins rouges puissants et fruités, comme le Santerra Bobal, parfaits en été.

Torre de Golbán Crianza**

2012/2013, D.O. Ribera del Duero, Espagne, 75 cl

Evaluation client:

Viande rouge, grillades, paella, fromage épicé et mûr Tempranillo

Viande rouge, fromage épicé et mûr Tempranillo 3–6 ans

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MONDE DU VIN Carmelin Cornalin du Valais AOC 2015, Valais, Suisse, 75 cl

Le Grand Chapelain Antoine Moueix

Settesoli Selezione del Presidente Nero d’Avola/Merlot

2015, Bordeaux AOC, France, 6 x 75 cl

Evaluation client:

2016, Terre Siciliane IGT, Italie, 6 x 75 cl

Evaluation client:

ARGENT CONCOURS INTERNATIONAL DES VINS LYON

Viande blanche Evaluation client: Cornalin 1–5 ans

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Marqués de Riscal Reserva 2012, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl

4.– la bouteille au lieu de 7.95*

Hardy’s Nottage Hill Chardonnay 2016, South Eastern Australia, Australie, 6 x 75 cl

Evaluation client:

Viande rouge, viande blanche, fromage épicé et mûr

Poisson de mer, fruits de mer, cuisine exotique

Tempranillo, graciano, mazuelo

Chardonnay

4–7 ans

1–3 ans

35%

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Vieux Murets Œil-de-Perdrix du Valais AOC 2016, Valais, Suisse, 6 x 70 cl

Monte del Castello Pinot Grigio 2016, vin de table, Hongrie, 6 x 75 cl Evaluation client:

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Bortolomiol Millesimato extra dry 2016, Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG, Italie, 75 cl

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