d:luxe 47

design by Patricia Anastassiadis

Av. Sumaré, 808 - Jardim Sumaré, Ribeirão Preto/SP 16 3329 4043

Saville

Presente nos melhores momentos...

/desireetecidos

@desiree_rp

EDITORIAL

Imagem que sai do papel N

otaram (além das nossas beldades) alguma coisa diferente na capa? Sim! Lançamos com exclusividade em Ribeirão Preto a primeira capa de revista com Realidade Aumentada! A Massfar, autorizada Zappar no Brasil, trouxe a força

da tecnologia europeia para dar vida a conteúdos ocultos. Especializada na criação de campanhas publicitárias e experiências móveis emocionantes entre clientes, marcas e consumidores, a empresa dá vida aos mais variados tipos de campanhas impressas, através de animações com vídeos, jogos, elementos 3D, áudios e imagens. Quer fazer parte disso também? É só seguir o passo a passo abaixo e descobrir qual surpresa a nossa capa reservou para você!

Além disso, com ênfase no nosso Especial Saúde e Beleza, seguimos a ideia do dinamismo feminino. Afinal, é o que as mulheres costumam ser: dinâmicas! Suas milhares de faces e jeitos fazem de nós, homens, meros telespectadores dos seus dias repletos de atividades, responsabilidades e saídas de mestre. Sim, elas são o nosso pescoço e nos guiam com tanta proeza rumo a conquistas que, sozinhos, jamais iríamos conseguir (ou, demoraríamos o triplo do tempo). Elas têm classe, sabem o que precisam (e querem) para serem felizes e jamais colocam outros valores acima da família ou do amor. Por isso, para representar as milhares de mulheres guerreiras que conhecemos, seja dentro de casa, no trabalho ou nas mídias por aí, convidamos cinco personalidades de Ribeirão Preto que carregam a bandeira do sexo feminino com muito carinho e glamour.

Quem são? O que fazem? Bem, se vocês ficaram curiosos e querem saber mais sobre nossas queridas “modelos da capa”, não percam o especial que revela tudo (e mais um pouco) sobre elas!

Boa leitura!

Marco Cesar Editor

Como funciona:

:12

1º passo

2º passo

3º passo

Baixe o aplicativo Zappar em

Após a instalação, abra

Aguarde o aplicativo carregar e

seu smartphone ou tablet.

o aplicativo e enquadre a

você terá uma nova experiência

imagem acima.

interativa.

SUMÁRIO

d:news

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Novidades sobre moda, saúde, beleza e muito mais!

Social

20

Os últimos eventos que movimentaram a agenda das personalidades de Ribeirão Preto e região. Confira!

Mulheres

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Conheça um pouco da vida e dos belos planos futuros das mulheres que carregam o perfil do

Capa Foto: Carla Benedini Convidadas da Capa: Carolina Felicio, Dani Mele Prado, Gisela Puguiesi Pajola, Isabela Romero e Lucirys Lucca W. Rebey Direção: Marco César Produção: Laurita Cervi Make e Hair: Luminus Platino Local: Colormix Filmagem: Conceito Video

Gastronomia

52

Curiosidades sobre a gastronomia fit! Tudo que você precisa saber para levar uma vida mais leve, saudável e cheia de vida.

sucesso: Carolina Felicio, Dani Mele Prado, Gisela Puguiesi Pajola, Isabela Romero e Lucirys Lucca W. Rebey.

Moda

30

Baixaram as temperaturas! Já sabe o que usar?

Confira as dicas que preparamos para você não fazer feio na estação.

Saúde e Beleza

43

Suco detox, chás poderosos e suplementação

Cult

Saiba mais sobre os museus de Holanda que preparam novas exposições em homenagem aos 125 anos de Van Gogh.

são alguns dos assuntos abordados nesta edição.

Confira!

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Design

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Brasil tem recorde histórico em prêmios no If Design Award 2015!

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Responsável técnico: Dr. José Carlos Lucheti Barcelos CRM nº 81.223

*Conforme os limites e coberturas do plano. Consulte condições contratuais.

São Francisco Liberté é o plano de saúde que garante acesso à rede credenciada de alto padrão em profissionais médicos, laboratórios Informe-se sobre: e hospitais. Ou ao atendimento de sua confiança, mediante reembolso.

Planos de saúde com reembolso Liberté reúne tradição e liderança do São Francisco Saúde na região Unidade exclusiva de atendimento e com a experiência da Omint no Brasil no segmento Premium.

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Valoriza a sua escolha

D:NEWS

Exclusividade Atender uma mulher que busca individualidade, sofisticação e atualidade em suas roupas, unindo influências das tendências internacionais, um toque de romantismo e a visão de moda da personal stylist Renata Penna. No mercado há dois anos, a empresária realiza sonhos com peças variadas do closet feminino, sempre trabalhando com materiais nobres. Neste ano, Renata lançou a coleção Premium, focada em peças exclusivas feitas em chamois.

Telefone: (16) 99149.9701 Facebook: Renata Botelho/ Instagram: @renatapenna1

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Charming Dancer Recentemente, a Pandora, em parceria com a artista Nova Iorquina, Katie Rodgers, lançou sua nova campanha.

A joalheria usou os chams, pendentes, anéis e colares para formar uma linda bailarina. O intuído da campanha denominada “Charming Dancer ” é mostrar que cada joia Pandora tem uma inspiração, sendo possível criar braceletes, colares e brincos que eternizam momentos da vida. www.pandorajoias.com.br

Chilli Beans Fashion Cruise O estilista e consultor de moda Dudu Bertholini integra o dream team de profissionais que estão à frente de cursos focados no universo da moda no Chilli Beans Fashion Cruise, a bordo do navio Costa Favolosa. Prático e irreverente, assim como seu criador, o workshop de Dudu fala da Construção da Imagem de Moda nos dias atuais.

Ele ensina os melhores truques de como produzir um editorial cheio de personalidade e estilo e conta com uma equipe de fotógrafos e modelos que transformam o convés do navio em um verdadeiro editorial de moda. www.dreamakers.com.br

Doces funcionais A Fit Cookies apresenta doces que agregam sabor às dietas de atletas e adeptos da atividade física. A marca oferece uma opção de alimentação

Viagem chic

completa, com produtos que

Com design inovador, a Clicquot Suitcase

agregam proteína, gorduras boas e baixa concentração de carboidrato, desenvolvidas à base de coco e whey protein isolada. Atualmente, a Fit Cookies possui massas de cookies; doces proteicos, como brigadeiro, beijinho e mousses de limão e maracujá; e pastas de amendoim e amêndoas.

chega ao Brasil para impressionar os apaixonados pela marca. A embalagem metálica, inspirada em uma pequena mala de viagem, é uma reinterpretação do viajante chic - uma maneira divertida, leve e elegante para transportar seu champagne Veuve Clicquot. www.veuve-clicquot.com

www.fitcookies.com.br

D:NEWS

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D:NEWS

Novidade em Miami Em cerimônia na cidade de Miami, nos Estados Unidos, Zaha Hadid recebeu simbolicamente das mãos do prefeito Tomás Regalado, a chave da cidade que dá início à construção do edifício One Thousand Museum. Hadid é referência na arquitetura moderna por atuar nas edificações em grandes metrópoles, como Abu Dhabi (capital dos Emirados Árabes), Londres e Roma.

O condomínio vertical terá 215 metros com 62 andares e valores que variam de 5 a 15 milhões de dólares. Os andares dispõem de 1 ou 2 apartamentos com a opção duplex. Por enquanto, os brasileiros estão entre os maiores investidores.

Cerca de 28% da ocupação já está reservada pelos nossos compatriotas.

O prédio estará localizado numa região próxima a museus, parques, teatros e toda a vida social da cidade. Para completar, os moradores serão presenteados com vista fantástica para a baía de Biscayne, o Oceano Atlântico e o Museum Park. www.1000museum.com

Colecionadores de cerveja A Baden Baden, marca que pertence ao portfólio da Brasil Kirin preparou para 2015 um produto especial, para quem busca exclusividade e requinte.

A cerveja é uma edição limitada e este ano estará disponível em uma garrafa artesanal exclusiva de 600 ml feita em cerâmica, com o brasão da marca banhado em ouro, protegida por uma lata especial. Esta safra é limitada a 2.580 garrafas numeradas, seladas e embaladas à mão, com todo o requinte e cuidado especial garantido pelo mestre cervejeiro de Baden Baden, Sidney Telles Belchior De Oliveira Filho. www.badenbaden.com.br

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Inovação Em abril, chegam ao Brasil os tão aguardados Samsung Galaxy S6 e Galaxy S6 Edge. Além de um design inovador, as cores e os materiais nobres usados na construção dos smartphones chamam a atenção pela sofisticação. A combinação entre a aparência mate e fosca do metal ao acabamento brilhante do vidro traz um visual harmônico e faz com que o corpo dos aparelhos ganhe uma variedade de tons, semelhante aos aspectos de joias, criando uma textura visual espetacular. www.samsung.com

Gastronomia móvel Febre nas capitais do País, os food trucks não se cansam de surpreender os adoradores de comida de rua. A nova tendência, que acaba de ser agregada ao Guia Food Truck nas Ruas, App e site que mapeiam a comida de rua em diversas cidades brasileiras, são os food carts e food bikes. As novas categorias de comida itinerante trazem opções de maneira ainda mais prática do que os demais trucks. www.foodtrucknasruas.com.br

D:NEWS

Julia Petit e M.A.C. Saiu do forno a coleção de makes de uma das musas digitais da beleza no Brasil, Julia Petit.

A blogger é a segunda brasileira a lançar uma linha com a M.A.C. - a gigante canadense dos cosméticos. Criadora do site Petiscos e de um dos canais de tutoriais de maquiagem preferidos das brasileiras, Julia se baseou nos principais anseios das leitoras para pensar na coleção. A linha reúne 11 itens, entre eles: batons, gloss, duos de sombra, iluminador, pó compacto e blush. www.maccosmetics.com.br/juliapetit

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SOCIAL

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30º Encontro de Cinema O

30º Encontro de Cinema, sob a curadoria

A edição foi uma oportunidade única de

de Melinha Basile, que acontece no

interação do criador de uma obra com uma

Cinema Kaiser já há 5 anos, iniciou o ano de

plateia já acostumada e interessada em

2015 com o maior sucesso!

conhecer e aprofundar seus conhecimentos

O filme da vez foi "Meu País", do cineasta

na sétima arte. O encontro contou também,

brasileiro - ribeirão pretano de origem - André

com a mediação do professor Jefferson

4 Andre Ristum e Edgar de Castro.

Ristum, que esteve presente no evento para

Cassiano que fez da sessão um debate muito

5 Carmem Lucia e Roberta Calil.

comentar e discutir a exibição, da qual foi diretor

interessante!

Fotos: Cris Cardoso (Impressione).

e roteirista.

1 Ana Paula Said, Naydi Sivaldi Roberti, Melinha Basile e Andreia Grandini.

2 Lucila Almeida Prado e Wilma Ribeiro.

3 Eliana Caliento, Juliana Carabolante, Marcia Borges e Virginia Zenha.

6 Silvana Gallo Lu Pagano, Vera Stabile e Margarida Secches.

7 Andre Ristum, Melinha Basile e Jefferson Cassiano.

Patrocínio Convidados voam Embarque Turismo

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Hit da estação N

o mês de março, a Arezzo realizou um coquetel de lançamento da Coleção

Outono/Inverno 2015. O evento contou com

1 Mara e Elisa Pereira Alvim.

2 Mônica Benedini, Malu Castelli, Andrea Serra Tavares e Maria Helena Schimidt.

a presença de inúmeras convidadas que em

3 Sueli Biagini.

um clima descontraído conferiram de perto as

4 Tomie Sakamoto.

novidades da marca. Bom gosto e sofisticação traduzem as peças da Arezzo que fazem sucesso na temporada fria.

Fotos: Fabricio Fiacadori.

3

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4

V Polo Challenge Espaço Golf, campeonato de polo a cavalo E

m março de 2015, a Sociedade Hípica de

da Seleção Brasileira de Polo Masculino, que

Ribeirão Preto sediou o V Polo Challenge

ganhou o campeonato internacional “Snow Polo

Espaço Golf - único evento de polo a cavalo da

World Cup 2015”, na China de 28/01 a 08/02.

cidade. O torneio, que reuniu atletas e convidados

Jogadores, familiares e convidados puderam

amantes de Polo à cavalo, contou com quatro

conferir um jogo fascinante onde cavalo e

desafios, contemplando as categorias Sênior,

homem se unem em um movimento coordenado

Adulto, Júnior e Feminino, além da presença da

perfeito, que combina força, concentração e, é

Seleção Brasileira de Polo Feminino e jogadores

claro, paixão!

SOCIAL

1 Golfe Class Polo Team x Espaço Livre Polo Team.

2 Fabio Junqueira e Dudu Pizani.

3 Rivaldo Marchesi, Felipe Marchesi, Rodrigo Enout e Ronaldo Junqueira.

4 Giovanna Donegá, Lincoln Junqueira, Eduarda Garcia Leal e Paola Donegá.

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SOCIAL

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Instituto de Especialidades Veterinárias N

o início de março, o Instituto Lisa - mais nova clínica de especialidades veterinárias de Ribeirão - recebeu seus

colegas de profissão, amigos e clientes para apresentar seu espaço de atendimento e seus tratamentos. O Instituto Lisa, Liga de Saúde Animal - sonho da médica veterinária, Claudia Montolar

1 Claudia Montolar Junqueira, Luiza Junqueira da Mota, Eduardo Junqueira Mota e Fábio Luiz Ferraz Junqueira 2 Corpo clínico do Instituto 3 Claudia Montolar Junqueira, Fabício Mamede, Wendell Barboza e Ana Lais Araujo

Junqueira que apaixonada por bichos - conta com profissionais

4 Bruna Masson, Jonatâs Brasileiro e Diego Lessa

ligados a área de patologia clínica, ortopedia, cardiologia,

5 Juliana Coelho de Sá e Sandra Mastrosinque

cirurgias, entre outros.

6 Claudia e Silvio Junqueira

O Instituto Lisa, Liga de Saúde Animal, localiza-se na rua João

7 Fábio Rufato e Claudia Montolar Junqueira

Penteado, 1950, atende das 8h às 20h de segunda a sexta e aos sábados das 9h às 13h. :22

www.institutolisa.com.br

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Beleza em foco

Decoração em alta

A

D

qualificados e serviços de primeira, o salão se encontra no

nova coleção e ainda aproveitou para mostrar aos presentes

bairro Ribeirânia, próximo ao COC. No evento de inauguração,

o seu especial que saiu da edição 102 da Revista ARQART.

os convidados poderam saborear as delícias do Nana Buffet.

Personalidades fizeram parte dessa grande noite, que ainda

dupla de jovens Higor Souza e Wagner Martins inauguraram o salão de beleza Meninos Cabeleireiros, no dia 8 de abril.

Voltado para homens e mulheres que buscam por profissionais

1 Higor Souza e Wagner Martins.

ia 19 de março, a ARQART e a Cecilia Dale do Shopping Iguatemi receberam amigos, clientes e parceiros para

uma noite especial. Na ocasião, a loja revelou lindas peças da

contou com a presença ilustre da empresária Cecilia Dale!

2 Cecilia Dale e Frederico Sá.

3

4

Moda presente N

o mês de março foi inaugurado a nova loja da Santa Lolla

Atelier Mariela Moreira

A

inda no mês de março, a estilista Mariela Moreira inaugurou seu atelier. Desenhos exclusivos, sofisticação, equilíbrio

no RibeirãoShopping. Na data, os convidados puderam

nas formas e entornos são diferenciais da coleção Movimento

conferir as novidades da marca e saborear as delícia do Buffet

Estrutural que oferece vestidos para noivas e prét-à-porter para

Galeria Diniz. O evento garantiu muitos brindes e motivos para

festas, em exposição no atelier, localizado na Rua Itacolomi, 272 -

comemorar!

Boulevard, com funcionamento de segunda a sábado à partir das

3 João Coelho da Silva Neto e Tathiane Selis Coelho

9h.

www.marielamoreira.com.br

4 Mariela Moreira e modelo.

SOCIAL

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MULHERES

O brilho da mulher

O brilho da

MULHER Era uma manhã de quarta-feira, quando acordei ansiosa para vivenciar um “novo” desafio. Eu entrevistaria cinco mulheres: Carolina Felicio, Dani Mele Prado, Gisela Puguiesi Pajola, Isabela Romero e Lucirys Lucca W. Rebey! A princípio tive receio, pois não sabia como seria conversar com cada uma delas. A única coisa que tinha em mente é que precisava encontrar um caminho, uma verdade, um motivo para começar esta história que escrevo agora.

Para a minha surpresa, a emoção que eu buscava como inspiração, estava ali, no olhar delas, no carinho que tiveram ao conversar comigo, na alegria que tomava conta daquele lugar.

Elas iniciaram o seu dia no salão Luminus Platino Cabeleireiros, sob os cuidados de uma equipe de ótimos profissionais, e se preparavam para uma sessão de fotos que aconteceria logo depois.

Por que elas foram escolhidas para fazer parte da capa desta edição da d:luxe? Porque elas são exemplos de como ser e viver como mulheres de sucesso!

U

m look poderoso e um bate-papo super

dia de sua vida”, desconheço o autor, mas

gostoso... Assim começou uma das

ela já fazia sentido para mim há alguns anos,

manhãs de Carolina Felicio, Dani Mele Prado,

e percebi, que para as nossas convidadas,

Gisela Puguiesi Pajola, Isabela Romero e Lucirys

também. Confesso que o meu encanto pela

Lucca W. Rebey. Mulheres, que além de lindas,

história de vida de cada uma dessas mulheres

são batalhadoras e apaixonadas pelo trabalho.

me deixou em dúvida de como contar tudo isso,

Foi conversando com cada uma delas que eu

pois eu queria transmitir a mesma admiração e

entendi, com mais clareza, o motivo de serem

respeito que elas conquistaram de mim. Assim,

tão bem reconhecidas pelo que fazem.

optei por escrever em primeira pessoa e tentar,

Tenho certeza que muitos já ouviram a frase

através das palavras, refletir o meu sentimento

“Faça o que ama e não trabalhará nem um

ao apresentar essas mulheres.

:24

a n i l o r Ca cio Feli

Carolina Felicio Forte, feliz, linda e doce. São essas as características que me vem a cabeça quando penso em Carolina Felicio. Empresária, mãe de Júlia - que tem autismo - e idealizadora do projeto TEAbraço, que aconteceu de 17 a 22 de março no Shopping Iguatemi, ela é exemplo de garra, de luta e de vida! Apaixonada pela família, Carol “movimentou o mundo” e realizou um sonho com a Semana Internacional do Autismo que, segunda ela, é um projeto de anos.

“Eu jamais poderia imaginar a repercussão que o TEAbraço teria, mas foi a presença de profissionais de outros países, pais e até mesmo aqueles que não convivem com o autismo, que me dão a sensação de dever cumprido, de sonho realizado”, se emociona Carol.

A empresária descobriu o autismo em sua filha Júlia quando ela tinha meses de vida. Cada crise de epilepsia de sua pequena era sempre uma nova luta a ser vencida. A falta de conhecimento, unida a necessidade de cuidar, com todo o amor da Juju – como é carinhosamente chamada – fizeram dela, uma mulher forte. “Foi depois do nascimento da Juju que eu aprendi a viver um dia de cada vez e a não depositar expectativas nas pessoas e com elas me surpreender sempre.

Minha vida ganhou um novo sentido, as coisas materiais não tem mais tanta importância. Um sorriso, uma palavra, um carinho da minha filha são como verdadeiros presentes”, ressalta.

Publicitária de formação, empresária e “super mãe”, Carolina não mediu esforços para conhecer tudo sobre o autismo e passar à frente. “Eu tinha uma ideia e queria torná-la realidade. Era um compromisso com a minha filha, com o meu filho que sempre me apoiou e me ajudou a cuidar da Juju e com as pessoas que precisam de conhecimento e se livrar dos preconceitos”, comenta.

independentes, produtivas e integradas a suas

Com apoio de muitas empresas, Carol

realidades”, revela.

conseguiu fazer acontecer o primeiro evento

Comprometida em difundir mais informações

internacional do autismo, assim como lançar a

sobre a doença e tão dedicada como mãe e

Jujuba. “A Jujuba é uma empresa voltada para

profissional, Carol, nos bastidores da entrevista,

pessoas e famílias que convivem com o TEA

me falou sobre a festa de 15 anos de sua filha.

(Transtorno do Espectro Autista) que difunde

Era nítido perceber que ali nascia um novo

informações e oferece soluções tecnológicas

sonho e a vontade de fazer seus filhos felizes.

para o autismo por meio de produtos e serviços

“A Ju nem sonha com os preparativos... Estou

gratuitos ou de baixo custo. O objetivo é

tentando fazer uma festa com a carinha dela e

ajudar as pessoas com autismo a se tornarem

do jeitinho que ela sempre quis”, revela.

MULHERES

:25

MULHERES

O brilho da mulher

Dani Mele Prado Com muito bom humor e espontaneidade fui recebida por Dani Mele Prado. Bastaram minutos de conversa para eu me sentir super à vontade - na verdade, a impressão que tive é que a conhecia há anos. Foi naquele bate-papo descontraído, entre a lavagem do cabelo e a aplicação da sombra - que rendeu brincadeiras entre ela e o maquiador -, que ficou claro a incrível profissional que Dani é e sua habilidade em agradar as pessoas.

Ela, que organiza festas de casamentos há 11 anos, me mostrou a facilidade em dar segurança as suas noivas e a maturidade que adquiriu com os anos de experiência. Com festas grandes e pequenas em seu currículo, a paixão de Dani pela organização de eventos é admirável. “Os melhores momentos de uma festa, pra mim, são a montagem e a festa em si. Ver tudo acontecer é muito prazeroso”, comenta.

Com uma agenda cheia, hoje Dani encontra tempo para curtir com seus filhos e fazer atividades físicas que, segundo ela, é um dos seus hobbies. “Foi só este ano que encontrei um tempinho para me cuidar e ficar mais perto dos meus filhos. Durante a semana, vou a academia e levo eles comigo. É um momento nosso”, afirma.

Pautada pelo profissionalismo, ela comenta que é sempre gratificante receber o retorno de seus clientes após o evento. “Tem um casamento em especial que me lembro com muito carinho. A família toda se envolveu e sempre se dirigiam a mim e a minha equipe com cuidado e respeito.

No dia da festa, o amor estava presente. Foi tudo lindo!”.

Durante a entrevista, Dani me contou sobre o seu novo projeto. “Estou em uma outra fase da minha vida, um momento que quero ficar mais perto dos meus filhos. Por isso, decidi montar o Carambola”, revela.

Carambola é um buffet infantil que será inaugurado em julho deste ano e traz um conceito natural. “Ele foge um pouco da tecnologia que toma conta da vida das crianças.

Com brinquedos de madeira, espaço para contadora de histórias e para as crianças desenharem, assim como uma área muito grande ao ar livre, os pequenos vão poder brincar de verdade”, conta.

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e l e M Dani o Prad

a ll e s i G a l o j a P Gisella Pajola Linda, educada, delicada e muito inteligente.

Foi conversando com Gisella Pajola que pude ver de perto como o amor depositado em cada ato torna as coisas mais leves e prazerosas de serem executadas. Gisella, mestre, doutora e pós-doutora pela FMRP/ USP, é exemplo de determinação. Muito detalhista e comprometida com a pesquisa e o estudo, ela abriu a Clínica Gisella Pajola Estética e Spa, há cinco anos, logo após acumular muito conhecimento e, por consequência, segurança para lidar com a beleza e a saúde de homens e mulheres. “Foram praticamente 15 anos de muito estudo antes de abrir a clínica. Fui convidada para dar uma palestra em São Paulo sobre envelhecimento da pele e escutei de amigos que deveria seguir por esse caminho. Eu sempre gostei da área da estética e resolvi estudar e me especializar para abrir a clínica”, conta.

Com uma equipe de profissionais capacitada, a clínica é uma realização da empresária. “Me sinto muito feliz em trabalhar com isso. O meu foco é garantir aos clientes saúde e bons resultados”, comenta.

Tratamentos estéticos faciais e corporais, tratamentos capilares, equipamentos de última geração e programas para pré e pós-treino são alguns dos serviços oferecidos. “Eu busco sempre estar me atualizando com cursos, viagens para o exterior, leituras, congressos, estudos científicos... Estou em busca do novo, de conhecer equipamentos e levar para os nossos clientes o que há de melhor, por meio de um trabalho sério e comprometido”, finaliza.

Gisella, com sua beleza ímpar e admirável educação e cuidado ao falar, me apresentou o seu trabalho com muita seriedade.

MULHERES

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MULHERES

O brilho da mulher

a l e b a Is o r e m Ro

Isabela Romero

fiz cursos, trabalhei em um restaurante frânces

Simpatia, beleza, transparência e juventude.

conhecimento de receitas e mais técnica”,

Isabela Romero, com um jeitinho único, falou sobre

observa.

suas profissões com muito entusiasmo. Formada

Com quatro anos no mercado de confeitaria e

em arquitetura e administração de empresas,

há dois anos organizando pequenos eventos,

ela sempre “brincou” com a gastronomia. “Aos

Isabela afirma que para ela, cozinhar é uma

17 anos vendia pão de mel e ovo de páscoa na

terapia. “Sempre brinco que larguei a terapia e

faculdade e fazia bolos para festas em família.

comecei a cozinhar (risos). Toda a quinta-feira

Eu não levava isso muito a sério. Era prazeroso

eu me reúno com amigos e familiares para

as aulas de gastronomia que tinha com a minha

cozinhar”, revela.

avó quando estava de férias”, conta.

Ela, que trabalha como diretora financeira

Foi depois do número de encomendas crescer

de uma escola durante a semana e aos fins

que ela resolveu investir nisso. “Fui para Europa

de semana se dedica a gastronomia, ainda

estudar. O meu plano era ficar por seis meses

encontra tempo para trazer novidades para

e acabei ficando por três anos, fazendo cursos

seus clientes. “Já pensei em parar, mas a

e trabalhando com a gastronomia francesa”,

gastronomia é o que realmente me deixa feliz.

comenta.

Agora, estamos começando a fazer as flores de

Isabela, que sempre trabalhou com confeitaria,

pasta americana, mais realistas. Temos feito

se apaixonou pela gastronomia em geral, após

orquídeas e tulipas muito bonitas, além dos

treinar em todas as áreas. “Foi no exterior que eu

macarrons salgados”, ressalta.

:28

e voltei para Ribeirão Preto com mais prática,

s i r y c Lu .

W Lucca y Rebe Lucyris Lucca W. Rebey Para fechar o meu dia com chave de ouro, pensando em mulheres, faltava apenas falar sobre moda e ninguém melhor que Lucyris Lucca W. Rebey. Formada em administração e marketing, e atualmente coordenadora de relacionamento e produto da Ammirati, Lu sempre teve um olhar mais amplo e apurado no que diz respeito a moda. “Na loja, ajudo a montar uma produção de uma cliente, auxilio as meninas nas vendas e estou sempre ligada as novidades que este universo oferece constantemente”, conta.

Com um jeito de vestir todo dela, Lucyris foge do convencional e, por isso, resolveu trazer essa “nova” história para loja. “Como eu conheço muita gente e sempre estive envolvida com moda fui para Ammirati para agregar nesse sentido e ajudar as vendedoras a abrirem a cabeça, criarem looks mais bacanas e diferentes...”, revela.

De mãos dadas com o estilo contemporâneo, para ela a moda reflete o estado de espírito.

“Nós temos que saber valorizar o que há de bom em nosso corpo. A mulher demonstra muito do que é e de como se sente através do que veste”, argumenta.

Para ela, uma pessoa não pode nunca perder a essência. “A moda é não se apegar muito a convenções e está ligada ao emocional. É muito importante uma mulher se conhecer para se permitir mudanças”, comenta Lucyris que completa. “A gente pode ter no armário o vestido mais lindo do mundo e não estar pronta para ele, naquele momento. A minha tarefa é procurar dar uma maior segurança no vestir, sem perder a essência, afinal não há nada pior que você ver uma pessoa montada”, finaliza.

Texto: Lays Schiavinatto / Fotos: Carla Benedini.

MULHERES

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MODA Joias

Cate Blanchett com colar da Tiffany&Co no Oscar 2015.

Diane Kruger com brinco da H. Stern no Oscar 2015.

Jessica Chastain com gargantilha da Piaget no Oscar 2015.

O brilho, as pedras e o design elegante encantam mulheres que sonham em ter uma linda joia.

Brincos, pulseiras e colares ganham ainda mais valor combinados aos detalhes usados pelos “artistas” nesses adereços.

Uma aposta infalível para produção de looks arrebatadores!

Margot Robbie com colar Van Cleef & Arpels no Oscar 2015.

Scarlett Johansson com brincos da Piaget no Oscar 2015.

Perfeitas para

qualquer ocasião!

A

s joias sempre carregam sentimento e muito luxo. No

transmitir a delicadeza e o "poder" a todo e qualquer look. Mas,

entanto, escolher uma joia nem sempre é fácil devido a

isso não impede que grandes marcas criem - com qualidade e

grande quantidade de modelos disponíveis no mercado. Existem

cuidado - peças incríveis a cada nova coleção.

joias que são adequadas para qualquer dia e/ou ocasião e ficam

Para as baixas temperaturas, as grifes apostam em joias que

bem com todos os vestidos. Por outro lado, existem também

trazem uma pegada folk e étnica; peças com um toque de

aquelas apropriadas para festas ou eventos que exijem um pouco

literatura que caminham entre o passado e o presente transcritas

mais de requinte.

nas cores preto e branco - que nunca perdem a majestade - e

As joias, tal como a roupa, servem para enfatizar os benefícios

em pedras nos tons cinza, gelo, grafite e iluminado por verdes,

de um todo e destacar as características atrativas. A arte dos

lilases, nudes e variações de pêssego.

joalheiros e designeres desse adereço possibilita uma imersão

Em premiações como o Oscar 2015, celebridades desfilaram,

em brilhos, pedras e adornos que dão forma a cada peça. As

combinadas aos seus deslumbrantes vestidos, joias lindíssimas,

clássicas, tão comuns e procuradas, perduram anos e nunca

requintadas com detalhes e estilo!

caem de moda - mesmo diante de um universo que vive em

Pedras preciosas, cristais e diamantes, em parceria com tons

constante modificação.

metalizados, como o prata e o dourado, trouxeram um pouco do

A famosa "joia de família" é sucesso há séculos e nunca deixa de

que será apresentado na nova temporada.

:30

Texto: Lays Schiavinatto.

Colar

Julio P restes

The golden time

Brincos H. Stern

Bolsa Fellipe

Krein

E

le está presente em tudo! Seja em bolsas, calçados, joias ou em peças de roupa, o dourado traz requinte a qualquer

simples produção. A cor, que encanta e faz sucesso entre celebridades e fashionistas, foi vista nos desfiles de Oscar de La Renta, Donna Karan e Michael Kors, garantindo sofisticação em produções diurnas e noturnas. Aposte!

Texto: Lays Schiavinatto.

t

Brincos Piage

Brincos Claudia Arbex

ldi

cia Bona Vestido Patri

MODA

Alpargatas Petite Jolie

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MODA Joias

iaget Colar P

get

Anel Pia

Bracel ete Uber 47

Pandora

Silver

Accessories A

cor prata e os tons metalizados estiveram presentes nos grandes desfiles nacionais e internacionais como aposta

para a temporada quente. A tendência que parecia ficar só no Verão, continua em alta e promete vir ainda mais forte nas baixas temperaturas. Os acessórios metalizados, na cor prata com um certo destaque, já compõe coleções incríveis de peças que prometem fazer sucesso no Inverno 2015! Um luxo!

Texto: Lays Schiavinatto

Colar sk Swarovi

Ve s t i d o Prada

Pu lse ira s Rosa Leal

:32

MODA

Reforma Fashion

Reforma

Fashion E

la vem e vai, muitas vezes perde suas

fashionistas e amantes de uma nova aposta

forças pelo caminho, até que renasce linda

no "visu". É dessa maneira, com suas grandes

na coleção posterior. Assim é a moda e suas

entradas triunfais em renomados desfiles

tendências. Caminhando entre as décadas

nacionais e internacionais, que surgem os

ela sempre está se refazendo e trazendo news

encantos e desencantos por peças que perduram

cada vez mais irradiantes e viciantes entre as

por meses nas vitrines de grandes marcas.

Cris Barros

O xadrez da vez O vichy volta à cena em looks mais Choker Tom Ford

Trend

MODA

esportivos! A estampa, que aparecia de maneira grunge nas temporadas passadas, dá espaço ao vichy que conquista mais

Amplie-se e inspire-se na hora de

territórios no resort 2015 nas coleções do

incrementar o look! A choker - colar

inglês Richard Nicoll e das italianas MSGM

curtinho que fica grudado ou bem

e No 21, de Alessandro Dell’Acqua. No

próximo ao pescoço - tem sido o

Brasil, é destaque no verão das marcas

acessório que cada vez mais aparece

paulistanas Cris Barros e Etoiles, de

no tapete vermelho de grandes desfiles.

Helena Sicupira. A tendência surge em

As conhecidas “coleiras” já são a aposta

peças com linhas esportivas, em sintonia

de muitas celebridades e fashionistas.

com o mood atual da moda.

:33

MODA

Coucci Ralph Lauren

Luvas? Sim! Elas voltaram! A ousada aposta fashion que surge em grandes premiações, como o Oscar 2015, combinadas a vestidos luxuosos de celebridades é, oficialmente, o acessório da vez. A investida apareceu nas passarelas da semana de moda de Nova York, confirmando que as luvas são a tendência bem-vinda nos mais diferentes tipos de guarda-roupa.

A sofisticação do neoprene O que antes era usado apenas na produção de peças para esportes aquáticos, há algumas temporadas saiu da água e faz sucesso nos modelos dos fashionistas.

O neoprene veio para ficar e já aparece em party dresses nas coleções do Atelier Versace e Christian Dior, por exemplo.

Se você pretende atualizar o new look e causar um efeito positivo na silhueta, aposte nessa tendência que propõe ótimos separates com um quê futurista!

Ficar de fora? Não é este o desejo das mulheres

"todo seu", mas sair de casa com aquele look de

cheias de personalidade e estilo! Claro que os

arrasar, com certeza, oferece autoconfiança e

gostos se diferenciam e o toque final é sempre

poder a qualquer mulher.

:34

Texto: Lays Schiavinatto

Fórum

Animale

Assimétrico Truque de styling

O mullet - aquele recorte assimétrico, mais curto na frente e comprido atrás, que sempre

Basta um bom nó para atualizar o look

costuma dividir opiniões - andava quase

invernal. Com a moda do normcore cada

esquecido. Mas, ganhou espaço nas coleções

vez mais em alta, nada mais natural que

apresentadas pelas marcas, nas passarelas

os truques de styling nesse momento.

nacionais que, decretaram que o efeito deve

Se nas temporadas passadas, os blazers

voltar - e com tudo - ao guarda-roupa do

e suéters se equilibravam perfeitamente

próximo inverno. A aposta é aderir ao corte

sobre os ombros, atualmente é moderno

de uma forma menos óbvia com peças mais

quem amarra confortavelmente as blusas

assimétricas que geométricas e recortes

na cintura de forma bem despretensiosa.

estratégicos. Super despojado e chique!

MODA

:35

MODA

Tendência

Patogê

Mantenha o estilo nas baixas

temperaturas!

O

São Paulo Fashion Week e o Fashion Rio aconteceram no fim

e Tigress

de 2014 e junto com eles foram apresentadas as tendências

que farão sucesso no Outono/Inverno deste ano. Nas passarelas, renomadas marcas destacaram com muito primor, recortes e estampas que prometem ser o hit da estação e transformar as simples produções em looks fashions e poderosos! Que tal já se preparar para a próxima estação e começar a temporada fria com tudo? Confiram!

Texto: Lays Schiavinatto.

Íodice

:36

ek

Tufi Du

ampos Vitorio C

Calça carrot com cropped top

Cintura marcada

Os tops cropped, que fizeram sucesso na temporada quente, são

Enquanto 2014 foi recheado de vestidos e looks retos, que

repaginados e se mantém em alta nas baixas temperaturas. Eles

não evidenciavam a cintura, nesta ano o realce fica para as

aparecem mais clássicos, com cortes e materiais que remetem à

curvas femininas com saias, vestidos, casacos e até coletes

alfaiataria, em cores neutras. A peça, quando combinada com calças

complementados por cintos de couro ou faixas de tecido, deixando

de cintura alta carrot (cenoura), garante um look supermoderno!

a cintura super marcada e quebrando a seriedade dos looks.

Comprimento Mídi Em vestidos ou saias dos vários tipos, essa é uma tendência das mais charmosas e femininas, mas que, ao mesmo tempo, muitas mulheres têm dificuldade de saber como usar. O comprimento mídi, presente nas campanhas de grandes estilistas, pode ser usado de várias maneiras. É importante ficar atento ao comprimento, que pode ser um pouquinho abaixo do joelho, para as mais baixinhas e um pouco acima do calcanhar, para as mais altas. Uma graça!

Casacos como vestidos O novo truque styling é usar trench coat abotoado com cinto, como se fosse vestido. Vale usá-lo com meia calça combinado a scarpins ou botas de salto alto.

Gola rolê Direto da década de 90, a gola rolê chegou chegando nos desfiles.

O recorte, que já ensaiava o retorno, vem traduzido em peças em suéter de lã, vestido de festa, cropped top e blusa estampada.

Diesel

Maxi gargantilhas também imitam o efeito da gola nesta estação.

Silhueta Slim Saias e blusas retas, e o vestido “coladinho” prometem fazer sucesso na temporada. Para quem está com tudo em cima, vale apostar nos looks justinhos.

Efeito vazado O romantismo da renda é substituído pelo efeito vazado de couros cortados a lazer, entre outros tecidos.

Verniz, metálico e veludo Vestidos e até jaquetas pesadonas com veludo colorido – bordô, amarelo, azul e rosa bebê foram apresentados nos desfiles. Até o acabamento em verniz e vinil incrementou saias, trench coachs, dando aquele ar futurista a qualquer modelito.

Casacos e coletes longos Casacos e coletes ganham um comprimento mais longo, até Printing

MODA

o tornozelo, e segue à risca uma silhueta slim, garantindo um visual moderno. Invista! :37

MODA

Vestit Novias

Vestit Novias Para as rainhas de branco Hora de planejar o “grande sonho”, de pontuar cada detalhe, de listar as prioridades, hora de escolher o mais lindo e esperado vestido de noiva! A escolha, com certeza, não é a mais fácil, por isso é tão importante que esse sonho esteja nas mãos de quem realmente entende...

C

ristina Starling, arquiteta e urbanista por formação, em 2010, se encantou pelo

universo das rainhas de branco. Foi organizando o seu casamento e vivenciando os planos e a expectativa de encontrar o vestido perfeito, que a levou a se tornar uma das responsáveis por realizar sonhos. “Eu tive muitas dificuldades para encontrar o meu vestido. Queria um modelo que estivesse pronto e percebi que essa era uma carência em Ribeirão Preto. Foi após meses de muita pesquisa e algumas viagens que consegui formular o que eu, como noiva, gostaria de ter encontrado em uma loja”, conta ela.

:38

Foi quando resolveu abrir a Vestit Novias, em setembro de 2011. “Me apaixonei por esse mundo, me apaixonei pelo sonho de casar e percebi o quanto é importante uma noiva encontrar o seu vestido “, ressalta.

Assim, a Vestit Novias reune tudo que Cristina pesquisou e sempre quis encontrar.

“Trabalhamos com uma unidade de cada modelo, que fica guardado até o dia do casamento, mesmo sendo feito apenas o aluguel. Nosso objetivo é que as noivas se sintam à vontade e que tudo seja perfeito: desde o primeiro atendimento até a entrega do vestido”, comenta.

Segundo a empresária é muito importante passar segurança as noivas. “Confiabilidade e apuro estético são as principais características que a noiva busca quando decide procurar pelo seu vestido”.

Atendendo a noivas de Ribeirão e região, a Vestit trabalha com muitas opções de vestidos de marcas e modelos diferentes. “Trabalhamos com o que há de melhor no universo bridal com os tradicionalíssimos grupos espanhóis Pronovias, com a coleção San Patrick, Rosa Clará com todas as suas coleções e outros estilistas ainda mais sofisticados em menores quantidades”, revela.

Para Cris, não há nada mais gratificante do que ver a emoção de uma noiva quando encontra o seu vestido. “Sei o que o vestido significa para uma noiva e receber um sorriso, um agradecimento, uma mensagem após o casamento, é sempre muito bom!”, finaliza.

Vestit Novias Rua Marcondes Salgado, 1705.

(16) 3234.7255 Facebook Vestit Novias www.vestit.com.br

MODA

:39

MODA

Mundo Rosa

Bolsa Fellipe Krein www.fellipekrein.com.br

Anel The Graces www.thegraces.com.br

Mundo Rosa D

esde o nascimento de uma menina, o rosa é predominante

Cadeira Petit www.dommascate.com.br www.lojamascate.com.br

Prato Caco www.designsupplier.com.br

entre os itens femininos. A cor presente na vida da

maioria das mulheres, de qualquer idade, seja numa peça de roupa, em um acessório para casa ou para complementar o visual, nunca deixou de ser sucesso no universo fashion caminhando entre diferentes peças. Uma aposta super feminina, sempre!

Texto: Lays Schiavinatto.

Refrigerador Gorenje www.centergarbin.com.br Bicicleta Nadine 7 Speed XDS www.designsupplier.com.br

:40

Scarpin Schutz www.schutz.com.br

A cor da estação E

scolhida como a cor do Outono/Inverno, a Marsala – um vinho com toque beterraba – invadiu o universo do decor, da moda

e o guarda-roupa das fashionistas. Em 2015, o Marsala irá reinar com destaque, garantindo toques de personalidade e estilo a looks ou a decoração da casa. A cor que tem um aspecto envolvente, sóbrio e ao mesmo tempo exuberante, ganha espaço e promete fazer sucesso na estação mais fria do ano.

Texto: Lays Schiavinatto.

Refrigerador Gorenje da linha Retro Collection www.gorenjedobrasil.com.br Vestido Patricia Bonaldi www.patriciabonaldi.com.br

Taça Martini Squama www.etna.com.br

Abajour Ravenna da marca Mantra www.greyhouse.com.br

MODA

Shorts da marca G. Rock Facebook.com/grockbrazil

:41

SAPATOS Arezzo

Arezzo Brilhe no Inverno!

O

brilho toma conta do inverno e a estética sessentinha está mais alta do que nunca nesta temporada!

Metalizado, ouro, prata e glitter: uma essência perfeita quando combinada com outras texturas. Tempero fashion descolado para looks mais clássicos.

Arezzo Ribeirão Shopping (16) 3620.0150 Shopping Santa Úrsula (16) 3632.7065 Novo Shopping (16) 3617.9114 Shopping Iguatemi (16) 3904.3558

:42

Fotos: Fabricio Fiacadori.

SAÚDE E BELEZA

Seria um

"milagre"?

Estudo de cientistas de Harvard descobre substância que transforma gordura "ruim" em gordura "boa". Acredita-se que a descoberta pode ser o primeiro passo para produzir uma pílula com o mesmo efeito de exercícios físicos.

O

s responsáveis por essa "grande" descoberta foram os cientistas do Massachusetts General Hospital e do Stem

Cell Institute, de Harvard. Eles afirmam que há duas moléculas capazes de imitar o efeito dos exercícios físicos no corpo humano pela sua habilidade de converter células-tronco de gordura, que normalmente produzem gordura branca, ou ruim, em células de gordura marrom, também conhecidas como gordura boa, que queimam energia e calorias.

Dados confirmam que quando uma pessoa consome muitas calorias e não as queima, elas são armazenadas no corpo como gordura branca e são elas as responsáveis pelo ganho de peso.

Com a recente descoberta, há possibilidade de criar uma pílula que poderia gerar os mesmos efeitos de uma atividade física, ajudando as pessoas a combaterem a gordura branca, perder peso e também a diminuir o risco de algumas doenças, como: diabetes tipo dois, doenças cardíacas e câncer.

Como isso funciona? É simples! O time de cientistas descobriu que os obesos têm uma quantidade maior do hormônio da serotonina periférica no sangue – nosso corpo é composto de dois tipos de serotonina: uma é fabricada pelo sistema nervoso e afeta nosso humor e apetite e a outra, menos conhecida, é a serotonina periférica, produzida pela enzima triptofano hidroxilase (TPH1).

Ela anula o efeito da gordura marrom e diminui a velocidade do metabolismo. O estudo publicado na Nature Medicine é o primeiro que mostra que o bloqueio na formação de serotonina periférica aumenta o desempenho da gordura marrom, gastando assim mais energia.

Com isso, os pesquisadores concluíram que a redução da produção de serotonina pela inibição da TPH1 pode ser um tratamento eficaz contra a obesidade. É importante destacar que a inibição da serotonina periférica não afeta a serotonina no cérebro ou no funcionamento do sistema nervoso central.

Os experimentos ainda estão em fase de testes, são feitos para pessoas obesas e não substituem os exercícios físicos.

Texto: Lays Schiavinatto

SAÚDE E BELEZA

:43

SAÚDE E BELEZA

Naturais e poderosos

O consumo de chás emagrecedores, seja de ervas ou flores, traz muitos benefícios à saúde! Quando ligados a uma boa alimentação, podem se tornar um grande aliado de quem deseja perder peso de maneira saudável. Os chás para emagrecer são fáceis de fazer e são uma opção barata, além de funcionarem muito bem. Certas ervas auxiliam em dietas de emagrecimento, são desintoxicantes, digestivas, diuréticas ou calmantes. São essas ervas que podem nos render ótimos chás emagrecedores, por ainda, causar sensação de saciedade. Confira alguns chás que podem auxiliar na perda dos quilinhos indesejáveis:

Funciona também como um inibidor de apetite natural reduzindo a probabilidade de comer demais, enquanto ele dá um impulso em seu metabolismo acelerando a queima de calorias dos alimentos.

Se você gosta de chá de hortelã, saiba que pesquisas já comprovaram que ele acelera a digestão e assim, ajuda a queimar mais calorias. As folhas de hortelã podem ser utilizadas para fazer um chá leve e refrescante, quente ou fria.

A substância química encontrada no chá verde, que acelera o metabolismo do corpo, é responsável por ajudar as pessoas a emagrecer de forma rápida e

O

natural - pesquisas já comprovaram que chá de alecrim pode ser utilizado para

automaticamente você irá perder peso de

tomando 3 vezes ao dia o Chá verde pode

fins terapêuticos, que incluem sua

forma natural, pois a quantidade de água

queimar até 70 calorias.

utilização na medicina para perder peso.

do seu corpo diminui. Tomando chá preto

Vale ressaltar que os chás jamais devem

O alecrim é uma erva que é normalmente

é possível notar o resultado em poucos

substituir uma dieta equilibrada e os

usada para temperar e dar mais sabor

dias. No entanto, a perda de peso da

exercícios físicos, fundamentais num

aos alimentos, mas tem importantes

água não é a mesma da gordura corporal.

processo de perda de peso. Portanto,

propriedades que atuam por exemplo, no

Muitas vezes quando re-hidratados, os

quem deseja usufruir os poderes das ervas

combate a obesidade.

efeitos da perda de peso de um diurético

para emagrecer, pode adotar desde já uma

Chá de Alecrim ajuda você na perda de

são perdidos.

dieta pobre em açúcares e gorduras, uma

peso natural através de mecanismos

A cafeína presente no chá preto pode ter um

atividade aeróbica e incluir a ingestão

diferentes: melhora o metabolismo

efeito pequeno, mas significativo sobre seus

diária de chás de algumas ervas muito

gástrico, intestinal, diminuindo o

esforços para perder peso. Atualmente, os

especiais, capazes de ajudar a reduzir o

nervosismo e ansiedade.

especialistas acreditam que a cafeína pode

apetite, estimular a circulação sanguínea,

Chá preto, tem um efeito diurético no

ajudar na perda de peso, funcionando como

ativar o metabolismo, prevenir o depósito

corpo. Quando uma substância age

um inibidor de apetite e ainda aumenta

de gordura nas artérias e evitar a retenção

como um diurético, isto significa que

temporariamente a sua taxa metabólica.

de líquidos.

:44

Texto: Lays Schiavinatto.

Queridinho das dietas Há quem diga que emagrece, que reduz medidas, que ajuda a eliminar as toxinas do corpo...Há quem diga que tudo isso é lenda! E você? Sabe o que é, e pra que serve o suco detox? A d:luxe foi atrás de dados e preparou um especial com informações, sugestões e desmitificações do suco que já se tornou o queridinho nas dietas e na vida das brasileiras.

Algumas receitas: Opção 1 • 150ml de água • ½ maçã com casca • Suco de 1 limão • 1 folha de couve orgânica Opção 2

O

suco detox têm, em um ritmo

A bebida, também conhecida como “suco

acelerado, tomado conta da rotina

verde”, facilita a “limpeza” realizada

da população brasileira, na sua maioria

pelo órgão (fígado), quando contém

mulheres. A rotina pós-moderna, a

alimentos verdes escuros, como: couve,

correria do dia a dia e a má alimentação

salsinha, hortelã ou salsão. No entanto,

acabam contribuindo para aumentar os

o suco pode também ser feito com outras

níveis de toxinas presentes no corpo. O

opções que exercem a mesma função

resultado dessa soma não é positivo e

no organismo, que é o caso do chá de

essas substâncias, quando se encontram,

dente de leão, o chá verde ou os grãos

sobrecarregam e atrapalham o pleno

germinados.

funcionamento do organismo. Por isso,

O reflexo da ingestão frequente é a

o consumo diário da bebida tem trazido

melhora na concentração, cansaço,

resultados benéficos para aqueles que a

sono, humor, digestão, funcionamento

incluíram em sua alimentação.

intestinal, TPM, funcionamento do

Segundo especialistas, a bebida recebe

sistema imunológico, hidratação da pele,

esse nome, pois contribui com o trabalho

peso, medidas corporais e até mesmo nas

do fígado – órgão muito importante no

crises de enxaqueca.

processo de desintoxicação do organismo,

Especialistas indicam que a bebida seja

conhecido também por detox – que

consumida com frequência e o melhor

transforma as toxinas que captamos do

horário para sua ingestão é em jejum,

meio ambiente, sejam elas: alimentos

pois o estômago está vazio, o que facilita a

com agrotóxicos e aditivos alimentares,

absorção e utilização dos seus nutrientes.

poluição, medicamentos, entre outros, em

Claro, que seu consumo associado a uma

substâncias que são eliminadas pela urina,

alimentação balanceada trará efeitos

fezes e bile, promovendo assim, a limpeza

ainda mais positivos no organismo. O que

do fígado e, por consequência, facilitando

você está esperando para preparar o seu e

no processo de emagrecimento e diurese.

começar a tomar?!

SAÚDE E BELEZA

• 150ml de chá branco gelado • 1 fatia de abacaxi • ½ kiwi • 1 punhado de folhas de hortelã ou salsinha Opção 3 • 150ml de água de coco • 1 fatia de melão • Lasca de gengibre • 1 talo de salsão Opção 4 • 1/2 cenoura • 1 maçã • 1/2 pepino • 1 colher de sopa de Chia • 200 ml de água de coco • 1 folha de couve • Hortelã a gosto Opção 5 • 200ml de suco de uva integral • 1 limão com casca • Gengibre a gosto • Canela a gosto

Texto: Lays Schiavinatto.

:45

SAÚDE E BELEZA

Suplementação saudável Na onda fitness em que as pessoas buscam por uma vida saudável, muitas tem optado por atividades físicas acompanhadas de um profissional e uma alimentação balanceada. Definição muscular, ganho de massa magra e suplementação protéica tem sido um dos maiores objetivos daqueles que pretendem mudar de vida e elevar a auto estima. É na busca por esses objetivos que o Whey Protein proteína derivada do soro do leite, extraído durante o processo de fabricação do queijo - tem sido inserido na alimentação de muitos, por trazer benefícios e resultados mais rápidos, quando consumido de maneira correta. Por isso, a d:luxe preparou um questionário com tudo que você precisa saber sobre o suplemento que tem conquistado os consumidores.

músculos e a proteína é importante por ajudar a regenerá-los. Por isso, além do carboidrato, recomenda-se consumir proteína após o exercício. O objetivo das pessoas que consomem o suplemento após a atividade física é fornecer, de forma prática, uma maior quantidade de proteína ao corpo e que pode ser absorvida mais rapidamente, já que é composta por moléculas menores do que a proteína dos alimentos. d: Quem deve tomar?

Suplementos são indicados quando a alimentação não é suficiente para oferecer todos os nutrientes que uma

d: O que é Whey Protein?

as maiores, que são mais dificilmente

pessoa precisa no caso do Whey Protein,

absorvidas.

quando um exercício físico exige mais

Os suplementos conhecidos como Whey Protein são uma mistura de

proteínas para regenerar o músculo d: Para que serve?

proteína, carboidrato e gordura, sendo

:46

do que é possível obter pela dieta.

Alguns especialistas, porém, dizem

que a proteína representa mais de 80%

Esse suplemento vem sendo

que quase sempre é possível obter a

de sua composição essa quantidade

amplamente usado por pessoas que

quantidade ideal do nutriente por meio

pode ser maior dependendo do tipo de

desejam aumentar a massa magra ou

dos alimentos. Outros defendem que o

Whey. A proteína é extraída do soro do

buscam apenas definição muscular.

suplemento, além de prático, pode ser

leite o processo retém as proteínas de

Sabe-se que uma atividade física de

mais eficaz do que a comida por ser

moléculas menores, deixando de lado

força provoca pequenas lesões nos

absorvido mais rapidamente.

d: Quais são as vantagens?

d: Quando deve ser usado?

d: Qual a diferença entre o Whey Protein concentrado e o isolado?

O Whey permite a construção de massa

Não existe consenso em relação

muscular mais rápida do que outros

ao melhor momento do dia para

O Whey Protein concentrado é

suplementos, melhora o sistema imune.

fazer uso de Whey Protein. Estudos

o mais comum e mais barato do

Rico em aminoácidos essenciais,

atuais mostram que a hora em que

mercado. É extraída do soro de leite

possui absorção rápida, alto valor

o suplemento é tomado não parece

através de uma filtração mais leve

biológico, ou seja, é um suplemento

interferir significativamente no efeito

como a microfiltração. Possui uma

completo de proteínas necessárias ao

do produto. Nutricionistas costumam

concentração de proteínas que

organismo. Contém ainda, proteínas

indicar o consumo após uma atividade

varia de 70% a 80% dependendo do

concentradas, livre de gorduras e com

física de força por ser o momento

fabricante e tem pouca lactose (4%

pouco carboidrato e contribui para a

que o músculo precisa se regenerar

a 8%). A absorção desse Whey é

manutenção e crescimento muscular.

papel desempenhado pela proteína,

mais lenta se comparado a outros

tanto a sintetizada pelas células do

tipos, isso porque ele tem outros

tecido muscular quanto a obtida pela

componentes além de proteína que

alimentação.

atrasam a sua digestão. Já O Whey

d: Faz mal à saúde?

isolado é um produto com mais

Qualquer dieta rica em proteína gera aumento da produção de ureia no

d: Tem comprovação científica?

qualidade devido ao seu processo de extração por troca iônica. Ele

organismo, fazendo com que o rim passe a trabalhar mais. Essa alimentação

Pesquisas concluíram que esses

apresenta até 95% de concentrado

pode ser prejudicial a pessoas que têm

suplementos são capazes de

de proteínas, tem pouquíssima ou

doenças renais graves ou alterações

favorecer a formação de massa

nenhuma gordura e carboidratos,

nos rins, que passam despercebidas.

magra e melhorar o desempenho em

sendo uma opção interessante para

Por isso, é importante que as pessoas

exercícios de força, especificamente

quem quer emagrecer. Além disso,

que pretendam consumir o suplemento

exercícios de membros inferiores,

sua absorção é superior quando

procurem um médico.

tanto em jovens quanto em pessoas

comparado ao Whey concentrado.

mais velhas.

Devido esses fatores, ele é mais caro.

d: Como saber quem precisa?

De acordo com especialistas, o ideal é que pessoas que desejam ganhar massa magra procurem por um profissional especializado em alimentação, como um nutricionista ou nutrólogo, para avaliar se há necessidade de acrescentar mais proteína à dieta. d: Tomar Whey Protein engorda?

Em exagero, o suplemento pode engordar, pois acrescenta calorias à dieta. O teor calórico do produto depende do tipo de produto há diferenças na quantidade de proteína, carboidrato e gordura. d: Substitui refeições?

O Whey Protein não possui todos os nutrientes de uma refeição completa, como vitaminas e fibras, e, portanto, não deve ser usado para substituir as principais refeições do dia.

SAÚDE E BELEZA

:47

SAÚDE E BELEZA Alimentos orgânicos

Salada verde no abacaxi

Suco de goiaba com hortelã

Banana com calda de cacau

Abacate com iogurte e goji berry

Parceria saudável O sítio “A Boa Terra” abriu suas porteiras e recebeu, com muito carinho, as nutricionistas Cristina Trovó, Ariela Issa e Ana Maria Kashiura, que através de suas experiências pautadas por trabalhos realizados de forma individual, assinaram receitas saborosas, saudáveis e super nutritivas - baseadas em frutas e verduras mais comuns no outono. Confira como essa ideia surgiu e fique por dentro de todos os benefícios que os profissionais envolvidos nesse delicioso projeto podem oferecer!

E

specialista em nutrição clínica, pós-

nutricional”, explica Ariela.

seus alimentos orgânicos. O resultado foi

graduada em nutrição clínica funcional

Sabendo do potencial e credibilidade dessas

esse lindo editorial, que estará disponível

e com atuação na área de emagrecimento e

duas profissionais, Ana Maria Kashiura,

no site www.cristinatrovo.com.br a partir

reeducação alimentar, Maria Cristina Gomes

também formada em nutrição pela USP

da primeira semana de abril, com receitas

Trovó coleciona inúmeros casos de sucesso.

de Ribeirão Preto e que já trabalhava no

novas toda semana”, explica Cristina.

Com isso, a profissional resolveu criar um

segmento como chef da Gourmeria Fit

De acordo com Larissa, o sítio “A Boa

site aonde oferece receitas saudáveis, feitas

- com foco na elaboração de alimentos

Terra” também conta com cestas

com frutas e verduras orgânicas, tanto para

saudáveis e dietas personalizadas - aceitou

de alimentos orgânicos entregues a

os pacientes que atende, quanto ao público

o convite de se unir ao grupo, sendo hoje

domicílio. “Almejamos com isso facilitar as

que possui interesse em praticar uma

a responsável pelos testes e execução das

compras de pessoas que dão importância

alimentação equilibrada, rica em nutrientes.

receitas da clínica.

aos orgânicos na busca de uma vida

“Com a grande aceitação dessa ferramenta

Tamanha competência só podia gerar

mais saudável. Ao escolher a entrega

online, senti a necessidade de aprimorar

bons frutos. Por isso, o trio teve a ideia de

em domicílio, você colabora com a

o preparo das receitas, com testes mais

elaborar um editorial com receitas feitas

sustentabilidade de toda uma cadeia:

aprofundados e precisos”, conta Cristina.

com frutas e verduras orgânicas fornecidas

produtor, que pode se programar para o

E foi assim que Ariela Issa, nutricionista

pelo sítio “A Boa Terra”, localizado entre

plantio e colheita, evitando o desperdício no

formada pela USP de Ribeirão Preto,

a divisa dos municípios de Casa Branca

campo e em sua própria casa planejando a

começou seu estágio ao lado de Cristina,

e Itobi. “Já conhecia os produtos do

compra da semana. Além de, neste simples

em 2011. “Um ano depois, eu já era parceira

sítio desde a época que trabalhava em

gesto tão importante e diário que é se

da clínica da Cristina e consegui implantar

Mococa. Dessa forma, meu contato

alimentar, podemos contribuir ao fazer esta

nas receitas meus conhecimentos vividos

com a assessora de marketing do local,

escolha, diretamente com a nossa própria

através do Nutri Gourmet, minha própria

Larrisa Mazza Lepri, só cresceu, e por isso

saúde e com a vida do nosso planeta. “,

empresa de assessoria e consultoria

resolvemos unir as nossas receitas aos

destaca a assessora de marketing.

:48

1 2

4

3

Ariela Issa - Nutri Gourmet Profissionais multiuso Conheça ainda os outros projetos dos envolvidos nesse editorial!

A profissional ainda oferece o Treinamento de Cozinheiros, onde os funcionários ou

1 Ana Maria Kashiura e Rafael Torres Peretti da Gourmeria Fit.

os próprios patrões são orientados com

2 Ariela Issa da Nutri Gourmet

as formas corretas de preparar refeições

3 Cristina Trovó

relacionadas à dietas. Além disso, Ariela

4 Larrisa Mazza Lepri, acessora de

possui uma empresa de assessoria e

marketing do Sítio A Boa Terra.

consultoria nutricional que se chama

Fotos: Mel Garcia

Nutri Gourmet, voltado para restaurantes

Cristina Trovó Nutrição / Clínica Preventiva / Reeducação Alimentar Com a intenção de auxiliar as dietas que desenvolve para seus pacientes,

e empresa, sem falar no projeto "Cantina escolas renomadas da cidade, como a

Sítio A Boa Terra Alimentos Orgânicos desde 1981

Maple Bear, com receitas balanceadas e

Com o sonho de uma vida em um mundo

livres de gordura.

melhor, Tini e Joop recomeçaram sua vida

Saudável" que fornece os lanches para

Contatos: (16) 3623.8231 / 9 8173.7176 ariela@ngourmet.com.br / www.ngourmet.com.br

Cristina alimenta semanalmente seu site com receitas realizadas através de pesquisas em livros, sites, ou até mesmo de indicações de pacientes. As opções, sejam elas doces ou salgadas, utilizam desde ingredientes mais refinados até os mais simples. Os pratos esbanjam criatividade e servem para crianças, adultos, gestantes, hipertensos, atletas que desejam ganhar massa muscular, enfim, diversas intenções e patologias.

Cristina ainda conta com um espaço semanal na Rádio CBN (CBN Nutrição), que vai ao ar todas as quintas, às 11h, onde ela e a nutricionista Ariela Issa falam, de forma intercalada, sobre inúmeros assuntos relacionados ao universo nutricional, com dicas ótimas para quem deseja melhorar a saúde e o bem estar.

Contatos: (16) 3623.8231 / 3623.3581 nutricionista@cristinatrovo.com.br www.cristinatrovo.com.br

SAÚDE E BELEZA

Ana Maria Kashiura Gourmeria Fit

neste pedaço de terra. No início, apenas um pasto, quatro árvores e uma casinha.

Hoje, produção e comercialização de alimentos orgânicos em Ribeirão Preto, São Paulo, Campinas, Holambra e toda

Ao lado de Rafael Torres Peretti, formado

a região de Casa Branca e Itobi. Toda

em administração pela USP de Ribeirão

semana, os clientes recebem na porta

Preto, a chef Ana Maria também está

de casa seu pedido orgânico em caixas

à frente da Gourmeria Fit, que nasceu

de papelão, incluindo frutas, verduras,

com a união da gastronomia e nutrição.

legumes, ovos, laticínios, produtos de

A Gourmeria Fit é uma cozinha focada

armazém - como molhos, geléias, pães e

na elaboração de alimentos saudáveis e

bolos - além de um delicioso suco verde

produz dietas personalizadas, geralmente

feito no sítio mesmo! Além da produção

prescritas por médicos ou nutricionistas.

orgânica, o local conta com um Centro de

Assim, os interessados levam as receitas

Ecologia e Vida Sustentável que oferece

e os níveis calóricos que precisam ser

projetos, cursos e vivências a todos

consumidos durante a semana, e a chef/

que queiram estreitar seus laços com a

nutricionista prepara cada refeição em

natureza e cultivar uma cultura de cuidado

embalagens individuais, devidamente

consigo mesmo, com os outros e com o

rotuladas, próprias para congelar.

lugar aonde vivem.

Contatos: (16) 3443.2055 / 9 9616.0119 (WhatsApp) gourmeria@gourmeriaartesanal.com.br www.gourmeriaartesanal.com.br Fanpage: www.facebook.com/gourmeriafit

Contatos: (19) 3647.1321 / (19) 9 9198.2003 pedido@aboaterra.com.br / www.aboaterra.com.br Fanpage: www.facebook.com/SitioABoaTerra Instagram: @aboaterra

:49

SAÚDE E BELEZA Consciência saudável

Consciência saudável O foco é na alimentação de qualidade e nos benefícios que ela traz para a saúde. É na busca por ingredientes raros, com qualidade e frescor, que chefs investem em hortas próprias que se aproximam das cultivadas por produtores rurais, a fim de garantir fielmente as propriedades de cada ingrediente na criação de seus pratos.

N

o universo do slow food, orgânicos e a

a "tendência". A dificuldade de encontrar todas

consciência sustentável ganham destaque.

as ervas e hortaliças para seu cardápio, deu

A necessidade e a preferência por alimentos

a ideia ao chef Ivan Ralston transformar uma

que contenham frescor e qualidade, tira os

parte do estabelecimento gastronômico em

chefs das grandes redes de supermercados

horta - ambiente que também, passou a fazer

e os coloca próximos ao produtor rural (numa

parte da decoração.

verdadeira "relação de amor"), quando não, são

O chef, agora também é produtor! A exclusividade

eles os protagonistas de suas próprias hortas,

de ter na cozinha profissionais que saibam

onde cultivam o alimento que será servido em

tudo sobre a mistura dos sabores e ainda,

restaurantes.

responsáveis pela produção dos ingredientes,

Espalhados pelo mundo, os amantes de uma

se tornou uma ótima opção. Outra alternativa

boa gastronomia optam pelos alimentos

para os chefs e cozinheiros que querem aderir

orgânicos no consumo ou criação de seus

ao movimento e não tem espaço para criar sua

pratos. Um exemplo, é o mestre de cozinha

própria horta é ter um produtor exclusivo.

francês Michel Bras - a estrela do maior evento

Em Curitiba, a chef Manu Buffara, do

de gastronomia: o Mesa Tendências, de 2014

restaurante Manu, investe na qualidade,

que trouxe como tema principal a relação do

no frescor e na produção de ingredientes

chef com o produtor - que todos os dias pelas

raros. Por isso, arrendou um sítio, contratou

manhãs trabalha em sua horta antes de ir ao

agricultores e cuida, bem de perto, da plantação

restaurante e utiliza desses ingredientes nas

de ervas, legumes, hortaliças e frutas, o que

receitas de seu estabelecimento.

lhe possibilita planejar com seis meses de

A febre por uma alimentação saudável e pelo

antecedência o cardápio do seu restaurante,

consumo de alimentos orgânicos tem tomado

por plantar o que será servido.

conta do mundo. Atualmente, as pessoas

A troca do fogão pela horta, atinge São Paulo, Rio

"correm atrás do prejuízo" e a saúde se torna

de Janeiro, Curitiba, João Pessoa e outras cidades

prioridade. Empresas passam então, a investir

do Brasil e do mundo. O movimento promete

no ramo e optar por oferecer pratos que

alavancar uma nova era da consciência saudável.

contenham ingredientes naturais, garantindo

Portanto, quando quiser conhecer a cozinha de

suas propriedades e nutrientes. Em São Paulo,

um restaurante, peça também para conhecer a

o restaurante Tuju foi um dos primeiros a adotar

sua horta!

:50

Texto: Lays Schiavinatto.

SAÚDE E BELEZA

:51

GASTRONOMIA

Harmony Japonese Food

A culinária que virou a cabeça dos brasileiros!

Leve, saborosa, nutritiva e equilibrada, a comida japonesa é sinônimo de alimentação saudável! Os restaurantes especializados nesta iguaria viraram moda e agradam pessoas de todas as idades. Foi pensando nas delícias dessa culinária e em seus benefícios para saúde que conversamos com Fabiano Uossi, proprietário do Harmony Japonese Food, que nos contou tudo sobre o cardápio oferecido pelo restaurante e as novidades que estão chegando para aquecer o mercado da gastronomia oriental.

:52

S

GASTRONOMIA

em pouca ou nenhuma gordura saturada

Harmony Japonese Food. Com sete anos em

nas preparações dos pratos, a culinária

território ribeirãopretano, sendo sete na unidade

japonesa já conquistou os paladares mais

da Altino Arantes e três na unidade da Eliseu

exigentes. Com pratos leves e alimentos

Guilherme, o restaurante conquista seu público

servidos crus, em sua maioria - que preservam

por utilizar de produtos de fornecedores de

100% os nutrientes e ainda, a saúde, por

confiança, com qualidade garantida, além do

serem ricos em substâncias importantes para

acompanhamento diário por profissionais da área.

o organismo-, a gastronomia oriental oferece

Segundo Fabiano, a qualidade do atendimento

prazeres que fazem pessoas de todas as idades

e dos alimentos são prioridades do Harmony.

se renderam a ela.

"Este é um setor que nos destacamos mais,

Foi pensando no sabor dos alimentos e nos

nossos profissionais tem anos de experiência

benefícios que eles trazem para saúde, que o

no setor culinário e sempre são reciclados com

empresário Fabiano Uossi abriu as portas do

treinamentos e novidades do segmento", comenta.

:53

GASTRONOMIA

Harmony Japonese Food

:54

Com opção de pratos combinados e rodizío -

crêem cheese, nutella, morango e calda de

serviço que tem conquistado grande público - o

chocolate", conta.

Harmony oferece aos seus clientes qualidade e

Ainda falando do cardápio é importante

saúde. "Os rodízios e o combinado Harmony são

destacar os benefícios que a culinária japonesa

os pedidos mais frequentes no restaurante. Tanto

traz a saúde. Os pescados, por exemplo, são

no rodízio, como no combinado, o cliente tem a

alimentos ricos em fontes do ácido graxo

possibilidade de saborear diferentes alimentos e

poli-insaturado ômega 3, com potente ação

ainda, conhecer novidades", revela.

antioxidante. Eles combatem a ação dos

Com todos os habituais pratos presentes no

radicais livres e tem ação anti-inflamatória e

cardápio do restaurante, o Harmony ainda oferece

melhoram o sistema imunológico.

produtos exclusivos que garantem a preferência

Os cogumelos (Shiitakes e Shimejis), são ricos

do público. "Temos o sushi doce Goiabada

em proteínas e ajudam a dar a sensação de

Harmony e os Joys de vários tipos",observa.

saciedade, além de favorecerem o sistema

As sobremesas também não deixam a

imunológico. Algas, também presentes no

desejar. "Temos tempura de sor vete e o

cardápio dos restaurantes de comida japonesa,

sushi de goiabada, que é uma exclusividade

oferecem fribras, proteínas, além de algumas

do Harmony, onde utilizamos a goiabada,

vitaminas.

A soja, encontrada na sopa Missoshiru,

favorece a memória, a concentração, tem

oferece o composto bioativo isoflavona, que

ação antioxidante, antinflamatória e favorece a

é antioxidantes, antinflamatório, favorece

redução do colesterol.

a redução do colesterol e ajuda a prevenir

Apaixonada pela culinária japonesa, Fabiano

doenças cardiovasculares. Já o gengibre,

afirma que mais uma unidade está prestes a

presente em molhos, oferece princípios

ser inaugurada em Ribeirão Preto. "A previsão

bioativos benéficos à saúde. Tem ação benéfica

é que uma nova unidade no Jardim Botânico

no trato gastro intestinal, efeito antinflamatório,

seja inaugurada em maio deste ano".

expectorante sobre o trato respiratório, melhora

O Harmony Japonese Food funciona das 11h30

os sintomas da tensão pré-menstrual, melhora a

às 14h30, de segunda a sábado, na unidade da

imunidade, além da ação antioxidante.

Eliseu Guilherme e das 18h às 23h30 nas duas

O chá verde, também presente na culinária,

unidades, todos os dias.

Fotos: Gianclaudio Biancuzzi.

contém o princípio ativo denominado catequina.

Tem ação termogênica (aumenta o gasto energético), favorece a redução do peso corporal e auxilia no tratamento da obesidade. Ajuda a reduzir a glicemia sanguínea, o que favorece o tratamento da diabetes, além de favorecer o sistema nervoso central, protegendo contra

Harmony Japonese Food Unidade I Rua Altino Arantes, 1064 (16) 3610.3940 Unidade II Rua Eliseu Guilherme, 495 (16) 3877.8070 www.harmonyjapanesefood.com.br

doenças eurodegenerativas. O seu consumo

GASTRONOMIA

:55

GASTRONOMIA

Livre&Leve - Nutrição Gourmet

Filé mignon com brócolis molho oriental

Risoto integral de bacalhau

Livre&Leve Nutrição Gourmet

Comida natural e saudável Livia Pauliez e Carolina Poloni, formadas em Nutrição pela USP, sempre foram apaixonadas por cozinhar. Unidas pela amizade e pelo gosto de criar receitas gastronômicas, em 2013, resolveram começar a criar pratos e comercializar para conhecidos, valorizando o amor pela mistura dos ingredientes e o conhecimento dos valores nutricionais de cada prato que montavam, assim como o sabor. “A ideia era oferecer praticidade, comida saudável e saborosa. Depois de alguns meses cozinhando e entregando nossos pratos a um pequeno grupo de pessoas, as encomendas começaram a subir e cozinhar em casa, passou a ser uma tarefa muito difícil”, contam as empresárias. :56

F

oi ai que surgiu uma nova ideia, a de abrir uma cozinha. “Então apostamos na demanda que crescia, contamos com a ajuda

de uma amiga nutricionista e chef de cozinha, Gabriela Ribas, e seguimos com a nosso sonho”, lembram.

Com isso, em junho de 2014 nasceu a Livre&Leve - Nutrição Gourmet. “Trabalhamos com pratos congelados em porções individuais: risotos integrais, escondidinhos, diferentes tipos de arroz integrais e de tortas e quiches 100% integrais, preparações vegetarianas e sem glúten e lactose, diferentes pratos com frango, filé mignon, sopas, sucos e saladas de frutas. Além de bolos e pães 100% integrais,pasta de amendoim, granolas, barrinhas de cereais e mix de castanhas e frutas desidratadas”, afirmam.

Investindo em uma cozinha bem preparada e nas técnicas de preparo dos alimentos, a fim de garantir as propriedades nutricionais, Livia, Carolina e Gabriela fazem tudo com as próprias mãos e com muito amor. “Nossas preparações são feitas em um forno combinado e congeladas em um resfriador ultra rápido de alimentos. Ambos os equipamentos ajudam a preparar pratos mais leves e a manter essa qualidade nutricional. Quando os alimentos são cozidos no forno, não é necessário adicionar oléo ou azeite, nossos legumes por exemplo, são feitos no vapor do próprio forno, preservando vitaminas e fibras.

Não utilizamos carboidrato simples, açúcar branco ou temperos industrializados. Temos uma horta orgânica que serve como fonte de todos os nossos temperos, como consequência disso, todas nossas

Brownie sem glúten e sem lactose

preparações apresentam redução de sódio”, revelam.

Voltado para as pessoas que buscam praticidade e também se alimentar de forma saudável, a Livre&Leve tem como conceito transmitir a mensagem que comida natural e saudável pode ser deliciosa e prática. “ Acreditamos que a alimentação além de fonte de saúde, é fonte de prazer. A empresa une nossas duas paixões: nutrição e gastronomia. Fazemos tudo com base no conhecimento e no amor que temos pelo nosso trabalho.

Pensamos em cada ingredientes utilizado, procurando oferecer muito sabor e um valor nutricional adequado para nossos clientes”, revelam.

Fotos: Ayrton Photos.

Carolina Poloni e Livia Pauliez

Livia Pauliez, Carolina Poloni e Gabriela Ribas Livre&Leve - Nutrição Gourmet Rua Eliseu Guilherme, 1287.

(16) 3625.5524 Facebook: www.facebook.com/livreleve www.livrelevenutricaogourmet.com.br Horário de funcionamento: Segunda a sexta-feira das 10h às 19h e aos sábados das 9h Às 14h.

GASTRONOMIA

Escondidinho de carne com batata doce

:57

GASTRONOMIA

Foto: Carol ABR

Foto: Carol ABR

Foto: Ayrton Photos

Crumble Cozinha

Crumble Cozinha

Saúde em primeiro lugar!

Há dois anos, a chef de cozinha Tais Guerra decidiu ter uma alimentação mais saudável e resolveu tirar o glúten e o leite do seu dia a dia. "Assim que eu decidi fazer essa dieta, percebi que o mercado oferecia poucas opções de alimentos sem gluten e sem lactose, por isso decidi aliar meu novo estilo de vida e minha formação para disponibilizar no mercado produtos saudáveis e gostosos", revela. :58

Foto: Carol ABR

Foto: Carol ABR

Foto: Carol ABR

Foto: Ayrton Photos

Tais Guerra

E

ntão surgiu a Crumble Cozinha com produtos saudáveis

Trabalhando também com o sistema delivery, a Crumble Cozinha

e funcionais, preservando sempre a boa culinária e os

prepara os alimentos com matérias-primas de qualidade, sem

bons e saborosos temperos. "Nossa cozinha é 100% livre de

utilização de conservantes e produtos industrializados. Uma

contaminação cruzada, sendo assim, nossos produtos são aptos

novidade que promete manutenção da saúde, sabor e qualidade

para celíacos, alérgicos a caseína e intolerantes a lactose. Além

é a linha de sucos detox lançada no mês de março. "São cinco

disso, não trabalhamos com soja, temos produtos sem açúcar,

sucos detoxs que a pessoa leva congelado e vai descongelando

sem ovo e sem origem animal, para atender os mais diversos

durante a semana para tomar em jejum. Estamos produzindo

nichos e tipos de intolerância e alergias", ressalta a proprietária.

cinco sabores diferentes”, revela.

Voltado para as pessoas alérgicas ou intolerantes e para aquelas

Para Tais, a mudança dos hábitos alimentares trouxe melhorias.

que querem ter uma alimentação mais saudável, a empresa

“O objetivo é fazer um mundo mais saudável e provar que a vida

oferece almoço balanceado, sendo cada dia um prato diferente

saudavel é bem gostosa”, finaliza.

de pães, bolos, waffles, brownie, panquecas, quichês e massas caseiras congeladas. "O intuito é levar para os nossos clientes alimentos de qualidade, sempre pensando nos sabores e valores nutricionais de cada um. Um novo conceito para a gastronomia funcional, onde cada combinação de alimentos é importante para que o produto final faça bem ao organismo", comenta Tais.

GASTRONOMIA

Crumble Cozinha Rua Dr. José Guimarães, 453.

(16) 39164676 www. crumblecozinha.com.br www.facebook.com/crumblecozinharp Instagram: @crumblecozinha Horário de funcionamento: De segunda à sexta das 10h as 18h30.

:59

GASTRONOMIA

Foto: Fabricio Fiacadori

Via Santé

Pappiote de frango e cenoura sauté.

Foto: Fabricio Fiacadori

Foto: Fabricio Fiacadori

Craquelin de salmão ao siciliano e aspargos frescos.

Rolê de frango com cenoura e vagem e couve.

Via Santé Congelados com o verdadeiro sabor da saúde!

Tudo começou há mais de 10 anos, a técnica em Nutricão Eliana Tarozzo sempre foi apaixonada por gastronomia e aplicava, com frequência - sua experiência e seus conhecimentos técnicos na produção de pratos saudáveis e saborosos para conhecidos em tratamentos dietoterápicos. “Comecei produzindo refeições congeladas que atendiam as dietas enviadas por médicos e nutricionistas, logo depois, eu estava fornecendo as refeições para um SPA, que aderiu a este conceito e ensinava seus pacientes a continuarem com o tratamento em suas casas, uma vez que as refeições eram congeladas”, conta Eliana.

A

pós alguns anos a ideia de ter um negócio que unisse

nutricionais com a busca de uma melhoria contínua", ressalta.

qualidade, praticidade e alimentação saudável foi

A Via Santé tem uma diversificada linha de produtos e serviços, entre

aperfeiçoada e nasceu a Via Santé. "Os planos saíram do papel

eles os congelados de baixas calorias, balanceados em porções

e eu, juntamente com minha amiga Natacha Carucci, que é

individuais e completas, com opções de frango, carne vermelha,

nutricionista e trazia consigo uma experiência em restaurante

peixes, vegetarianos, além de massas e Linha Protein. "Neste

industrial, iniciamos o nosso negócio. Com a crescente demanda,

segmento de congelados light somos a única e pioneira loja com uma

ampliamos o cardápio, aperfeiçoando e mantendo os critérios

exclusiva linha orgânica e um cardápio específicos de saladas", revela.

:60

O objetivo da empresa é proporcionar aos clientes uma

A ultima novidade é o atendimento especial de refeições

alimentação equilibrada, saudável e de baixas calorias,

infantis, tanto para pratos congelados como para pratos

atendendo suas necessidades nutricionais em pratos prontos

executivos. " Este serviço que já acontece nos motivou a

para o consumo. "O diferencial da Via Santé é o trabalho exclusivo

elaborar um cardápio Via Santé kids que será lançado em

e personalizado aos clientes da loja, de médicos e nutricionistas

breve", finaliza.

que conhecem, indicam e comprovam a qualidade das dietas que Foto: Gianclaudio Biancuzzi

atendem a necessidade de seus pacientes, como acontece no hospital Dia, onde é fornecido os congelados", afirma.

Eliana conta que os produtos utilizados na produção das refeições são desnatados, lights, com baixo teor de sal e azeite, as carnes, verduras e legumes são de procedência verificada garantindo qualidade e as baixas calorias dos pratos, o processo de congelamento, também específico e diferenciado e a supervisão dos profissionais de nutrição e biologia da Via Santé com sua produção e atendimento ao cliente garantem a qualidade reconhecida pela Vigilância Sanitária e Conselho Regional de Nutrição." O sabor de viver bem é encontrado nos detalhes de cada pratos, em suas preparações e combinações Diariamente, a Via Santé oferece o Prato Executivo Light

Salmão ao limão e brócolis.

Foto: Gianclaudio Biancuzzi

de ingredientes, agregados ao verdadeiro sabor da saúde". acompanhado de salada orgânica, no horário de almoço, com serviço delivery ou podendo ser retirado na loja. Além desses produtos, a Via Santé tem os pacotes de congelados semanais, quinzenais e mensais que atendem as necessidades dos clientes para almoço e jantar, sempre acompanhado de mix de salada orgânica. Outro serviço muito procurado é o SPA Santé, que oferece 3 refeições diárias (almoço, lanche da tarde e jantar) que

Berinjela Santé.

Foto: Fabricio Fiacadori

Foto: Gianclaudio Biancuzzi

juntos somam no máximo 800 calorias.

Bolo Santé de frutas.

Via Santé Rua Nélio Guimarães, 204 (16) 3019.4442 viasante@viasante.com.br viasante.com.br

Eliana Tarozzo, Aline Tarozzo e Natacha Carucci

GASTRONOMIA

:61

PUBLIEDITORIAL

Luminus Platino Cabeleireiros

Luminus Platino

Cabeleireiros

Antenada às referências nacionais e internacionais, Maria Amélia Busnardo é hoje uma das profissionais de beleza mais importantes do interior paulista. À frente do Luminus Platino Cabeleireiros, juntamente com os sócios Eduardo Nazario, Pedro Augusto, Gil Julio e Jean Vieira Miranda, Maria Amélia acumula uma experiência de mais de 30 anos no segmento beauty, conferindo às produções um estilo próprio com muita técnica. :62

Maria Amélia Busnardo Luminus Platino Cabeleireiros Luminus Platino RibeirãoShopping Sétima expansão (16) 3632-1999 Luminus Platino Jardim Botânico Av. Wladimir Meirelles Ferreira, 1585.

(16) 3877-5252

L

uminus Platino Cabeleireiros conta com

sofisticado que reúnem um mix de tecnologia,

duas unidades em Ribeirão Preto, na sétima

modernidade, conforto e bem-estar. Além

expansão do RibeirãoShopping e no Jardim

disso, cada cliente recebe cuidados exclusivos,

Botânico, na região mais nobre da cidade,

atendimento personalizado feito por uma

na Avenida Wladimir Meirelles Ferreira, 1585,

equipe de verdadeiros experts em suas áreas

inaugurada em dezembro de 2014.

de atuação, sempre combinando moda e

As duas unidades possuem ambiente

tecnologia em busca do melhor resultado.

PUBLIEDITORIAL

:63

VIAGEM

Spas espalhados pelo mundo

Spas espalhados

pelo mundo

Sha Wellness Clinic

P

ara essa edição Mulher Saúde e Beleza, escolhi falar de alguns Spas espalhados pelo mundo afora. Afinal, qual a mulher que não gosta de ser bem tratada, não é mesmo? Aprendi com a Dna. Teresa Perez - ícone em experiências de luxo - que, Sattva é

a palavra em sânscrito que traduz a essência espiritual e o equilíbrio entre a mente e o corpo. A paz é o resultado desta harmonia, que se pode buscar em spas. O silêncio e a introspecção associados a tratamentos corporais restabelecem nossas energias e estimulam a reflexão. Sattva contempla uma percepção que transcende aos nossos sentidos mais genuínos. Independente do destino

escolhido para a sua viagem, procure sempre uma experiência marcante, como um passeio de bicicleta, uma massagem no Spa do hotel após um dia intenso, um vôo de balão, ou até mesmo um momento de contemplação de uma lua com um céu estrelado.

Aproveitem as dicas que seguem e Sattva!

Alicante - Espanha Construído no alto de uma planície com vista para o Mar Mediterrâneo e as montanhas de Sierra Nevada, na costa de Alicante, o Sha Wellness Clinic é imbatível quando o assunto é o bem-estar dos hóspedes. Técnicas de medicina oriental são combinadas com terapias de última geração para o rejuvenescimento, emagrecimento e purificação do organismo, além de programas específicos para o tratamento da insônia, do tabagismo ou do stress. O restaurante Shamadi, comandado pelo chef Pablo Montoro, serve um criativo menu macrobiótico, que é peça-chave no resultado dos planos. :64

Lefay Resort & Spa

Chiva-Som

Tailândia – Hua Hin

Turquia - Istambul

Eleito um dos top três spas do mundo pelo guia Condé Nast, o Chiva-Som

Entre a Mesquita Azul e a Santa Sofia, se encontra

está instalado em uma área de 70 acres de jardins tropicais à beira do mar

um dos mais renomados Hamans de Istambul,

a 175 km de Bangkok, na Península Malay. No premiado Spa Cuisine do

o Ayasofya Hurrem Sultan Hamami. Cheio de

resort, as frutas, verduras e condimentos são cultivados na horta própria,

história, o lugar oferece inúmeros tratamentos,

sob o olhar atento dos chefs e nutricionistas, preocupados com o sabor e o

dentre eles uma tradição secular se destaca: o

poder nutritivo do cardápio. E, a clínica Niralanda Medi-Spa é reconhecida

hamman, banho de esfoliação turco seguido de

como uma das mais inovadoras do mundo, com tratamentos faciais e

massagem relaxante com óleos essenciais, é

dermatológicos exclusivos.

uma experiência purificadora a ser desfrutada,

Itália - Lago di Garda

principalmente depois de um dia intenso na exuberante Istambul!

Texto: Simone Perticarari Dib.

Próximo às cidades de Verona e Veneza, o Lago di Garda é um tesouro cristalino, salpicado com deques próprios para mergulho e banho de sol, além de deliciosas trattorias por toda a orla. Com vista para a opulenta cadeia de montanhas que cerca o lago, o Lefay Resort & Spa abusa das iguarias e esportes locais em seus tratamentos: massagens com azeite de oliva e uvas cultivadas na região, além de possuir um centro de esportes aquáticos, com aulas de windsurf e kite-surf.

Peru - Cuzco Em frente à praça Nazarenas, no coração da vibrante Cuzco e a poucos minutos das principais atrações turísticas da cidade, está localizado o Palácio Nazarenas. Ali, o Hypnôze Spa tem como protagonista de seus tratamentos ingredientes utilizados há séculos pela medicina inca, à base de milho roxo, mel, abacate e sal rosa dos Andes. A decoração é inspirada no estilo indígena peruano, e o spa é especializado em aromaterapia, com programas que visam melhorar o humor, a vitalidade e o equilíbrio físico.

VIAGEM

Simone Perticarari Dib Via Mare Viagens Especiais Av. Presidente Vargas, 629.

(16) 3235.2057 simone@viamaretur.com.br raul@viamaretur.com.br Facebook: Via Mare Viagens Especiais Instagram: @simoneperti

:65

VIAGEM

Bike Tours

Puglia Bike Tour (Seis dias e cinco noites - saídas 26/04, 03/05, 31/05 e 21/06) Para o Bike Tour deste ano, escolhi a Puglia, na Itália. Localizada no “salto da bota” da península italiana, essa região foi nomeada como um dos melhores destinos de viagem no mundo em 2014 pela National Geographic. Os lugares listados pela revista refletem o que há de melhor no turismo mundial de hoje em termos de autenticidade, riqueza cultural, sustentabilidade e qualidade.

Pedale por infinitas plantações de oliveiras e magníficos vinhedos no tour de bicicleta em Puglia. Passeie pelo litoral intocado, onde se escondem cavernas marítimas impressionantes. Visite pequenas cidades de pescadores, de onde os habitantes saem todos os dias para o mar em busca de uma boa pescaria.

Descubra as singulares moradas medievais de formato cônico (Trullo) do Vale Itria. Você se encantará com o labirinto de ruas cheias de construções caiadas na linda cidade de Locorotondo, com o azul brilhante do Mar Adriático envolvendo a paisagem, e com uma aula de culinária particular ministrada pelo nosso chef favorito. Desfrute das especialidades regionais, que incluem variedades raras de azeitonas, massa Orecchiette e Salice Salentino – o vigoroso vinho tinto feito em Lecce.

Região • O “salto da bota” italiana, localizada na costa sudeste, entre os mares Adriático e Ionio.

• Conhecida por: brilhantes rochedos brancos iluminados pelo sol, antigas cidades pesqueiras, arquitetura moura, litoral espetacular e águas termais • Comer: azeites artesanais, frutos do mar frescos, queijos mussarela, cordeiro grelhado e pães artesanais • Beber: vinhos brancos leves e refrescantes e tintos regionais vigorosos, incluindo Salice Salentino e Primitivo.

Destaques • Visita à cidade de Castro, local de chegada do lendário Enéas na Itália.

• O belíssimo Vale de Itria: região de algumas das cidades mais bonitas da Itália, e famoso por abrigar os Trulli- construções cônicas de pedra, encontradas somente nessa região.

• Uma aula particular com Vito, o chef premiado do hotel Torre Maizza, para aprender a cozinhar pratos típicos da Puglia.

• Uma degustação de azeites artesanais na casa histórica de nossos amigos Laura e Fillipo.

Nível Moderado: de 32 a 64 km de pedalada por dia. Subidas de 230 a 460 metros.

Sempre lembrando que haverá uma van de apoio para uso ilimitado dos participantes.

Na maioria dos destinos é possível optar por bicicleta elétrica (e-bike), que ajuda muito nas subidas, caso deseje.

Agradecimento Duvine by Auroraeco.

:66

Texto: Simone Perticarari Dib. Grupo Bikers Via Mare

CULT

A arte europeia

A arte europeia Exuberante e refinada é assim que Holanda expressa sua arte em suas diferentes formas. Ícone da arte europeia, na capital Amsterdã - local onde se encontrar cerca de 60 museus e por todo país, são preparados novas exposições em museus que celebram a arte clássica à contemporânea que contam a história e as culturas locais. A comemoração dos 125 anos de inspiração de Van Gogh - um dos mais ilustres pintores holandes - também fará parte de um ano culturalmente especial. Os museus de Holanda trarão uma programação intensa no ano de 2015 e a d:luxe conta algumas das novidades aqui! Vale a pena conferir!

P

asseando entre os mais conhecidos

completa contando tudo sobre o o artista,

museus de Holanda e seus arredores,

o contexto, suas ambições pessoais, suas

Van Gogh Museum dá o ponta pé inicial com

emoções, os mitos e sua influência até os dias

uma programação cultural especial para este

de hoje, mostrando o porquê Van Gogh é um

ano. Localizado em Amsterdã, o museu abriga

artista universalmente reconhecido.

e administra a maior acervo de Vincent van

Com a exibição da arte de forma incontestável,

Gogh do mundo e atrai cerca de 1,5 milhão

o Museu Nacional da Holanda, mais conhecido

de visitantes por ano. Ele foi remodelado no

como Rijksmuseum, traz em destaque a

ano passado (2014) para a celebração de 125

exposição Late Rembrandt, até o dia 17 de

anos de inspiração do pintor, e desde do final

maio, que reune trabalhos do pintor Van Gogh

de novembro uma nova exposição da coleção

feitos entre 1.652 até seu falecimento, em 1669.

permanente está em cartaz com cerca de

Instalado na Museumplein (Praça do Museu),

1.100 produções entre cartas e desenhos,

bem no centro de Amsterdã, o Rijksmuseum

que raramente são exibidas porque são muito

ainda abriga uma coleção de arte e história da

sensíveis à luz.

Holanda desde a Idade Média, que ocupa 80

Pela primeira vez, o museu apresenta a história

salas em quatro pisos.

:68

No recém-inaugurado (após dois anos de

The helpers of the Secret Annexe está aberta

reforma) Mauritshuis, em Haia - famoso por

à visitação, uma exposição especial que

guardar uma das obras mais emblemáticas

ressalta a importância daqueles que ajudaram

de Johannes Vermeer, Moça com Brinco de

a família Frank a se esconder durante a

Pérola, que ficou conhecida como a Mona Lisa

Segunda Guerra Mundial. Em 2015, também

holandesa, além de Vermeer - o museu reúne

será celebrado o 70º aniversário da morte de

obras dos velhos mestres dos séculos XVII e

Anne Frank e algumas homenagens serão

XVIII, como Rembrandt e Frans Hals e neste

feitas ao longo do ano.

ano, até 10 de maio, uma coleção do The Frick

Nessa casa, no centro de Amsterdã, está o

Collection – Art Teasures from New York estará

esconderijo onde Anne Frank escreveu seu

exposto no local. É a primeira vez que uma

famoso diário durante a Segunda Guerra

parte tão grande da coleção - 36 peças entre

Mundial. Anne era uma garota normal em

pinturas, desenhos e esculturas - é oferecida

circunstâncias excepcionais. Por mais de dois

por empréstimo.

anos, ela descreveu no diário os eventos de seu

Na Casa de Anne Frank, a novidade fica por

dia a dia no esconderijo. A visita à Casa de Anne

conta da obra inédita de Rembrandt, O Caso

Frank é uma experiência comovente e parada

de Saul e Davi, que será exposta pela primeira

obrigatória para os visitantes da cidade.

vez no museu.

Em Nemo - um centro de ciência e tecnologia

A cada seis meses, uma nova exibição temporária

de cinco andares repleto de atrações para as

é inaugurada na casa da mundialmente

crianças e suas famílias - haverá nova atração

conhecida menina Anne. Até abril de 2015,

com o tema energia Energierijk.

CULT

:69

CULT

A arte europeia

Com uma arquitetura curiosa, o centro está

apresentações permanentes, uma sobre o

localizado próximo à estação central de Amsterdã

relacionamento entre a Rússia e a Holanda e

e recebe todos os interessados em experimentos

a outra conta a história do prédio Amstelhof.

de física ou uma jornada pela mente humana.

Com um calendário de exposições diversificado,

As exposições do Nemo fascinam a todos pelo

quem vai a Roterdã deve definitivamente visitar

apelo visual e interatividade proporcionadas aos

o Museu Boijmans van Beuningen. É possível

pequenos visitantes.

ver as coleções permanentes que contam com

Já no Hermitage Amsterdã - maior museu

pinturas de mestres como Magritte e Dalí,

satélite do Museu Hermitage de São

peças de aclamados designers holandeses

Petersburgo, aclamado por viajantes como o

e as novas exposições com obras de artistas

melhor museu do mundo. Fica no "Amstelhof",

contemporâneos, tais como Infinity Mirror Room

um lindo prédio às margens do rio Amstel - a

da Yayoi Kusama. De outubro de 2015 a janeiro

coleção de cerca de três milhões de objetos no

de 2016, o destaque fica para a exposição From

museu original garante mostras fabulosas com

Bosch to Bruegel - the birth of genre painting com

impressionantes obras de arte.

obras dos mestres holandeses.

A principal é temporária e muda a cada

O museu abriga uma coleção única de pinturas,

seis meses – atualmente, o destaque fica

esculturas e objetos, valorizando a arte, o design

para a exposição Dining with the Tsars com

e a moda nas suas exposições clássicas e

louças russas luxuosas. Há também duas

modernas.

:70

No EYE - único museu da Holanda dedicado

Royal Delft Experience, os visitantes embarcam

exclusivamente a filmes e à cinematografia -

em uma viagem pelo presente, passado e

com uma vasta programação diária de filmes -

futuro desse símbolo secular holandês, e a

clássicos, alternativos, infantis -, sempre haverá

cada mês do ano há atividades e workshops

uma boa opção para todos os tipos de visitantes.

diversificados no espaço, com temas festivos

Também há exposições interessantes no museu,

como Valentine’s Day, Páscoa e Dia das Mães.

como a atual Jean Desmet’s Dream Factory.

Também é possível tomar um chá da tarde,

The Adventurous Years of Film (1907-1916) que

promover eventos e até mesmo se casar nos

mostra os primeiros anos do cinema holandês.

espaços da antiga fábrica.

O museu, em Amsterdã, convida os visitantes a

Para finalizar o primeiro e mais antigo Museu

assistir a filmes em suas quatro telas, explorar

do Sexo do mundo, localizado em Amsterdã,

a área de mostras, o porão interativo, a loja, o

conta com uma coleção de estátuas, pinturas,

restaurante e o café que oferecem uma linda

fotos, vídeos e todo tipo de objetos e até mesmo

vista do rio IJ, pronunciado como o nome do

atrações relacionadas ao tema. Com slogan

museu. Uma balsa gratuita liga o instituto à

"Sexo é a coisa mais natural do mundo”, o

estação central 24 horas por dia.

museu mostra que sexo teve papel importante

Fundada em 1653, a Royal Delft - única fábrica

ao longo da história e também nas artes e atrai

de porcelana da cidade de Delft do século XVII

mais de 500 mil visitantes por ano.

que ainda continua ativa - é toda pintada à mão,

Vale a pena reservar um tempinho e visitar a

de acordo com séculos de tradição. Durante a

Holanda!

CULT

Texto: Lays Schiavinatto

:71

PUBLIEDITORIAL

Cl铆nica Odontol贸gica RM

:72

Clínica Odontológica RM

Implantes Zigomáticos Há mais de 30 anos, Dr. Reginaldo Migliorança - que atua na área de implantodontia e também é coordenador e professor na Universidade São Leopoldo Mandic, no Brasil - abriu a Clínica Odontológica RM e encontrou na profissão de dentista sua verdadeira vocação”.

A

PUBLIEDITORIAL

tuar na área de implantodontia foi escolha

dias a pessoa é totalmente reabilitada, pois

e destino ao mesmo tempo, pois buscava

utiliza o que a natureza nos ofereceu, o osso

soluções para problemas dentários na minha

zigomático, sem a necessidade do enxerto

mãe, que precisava de uma reabilitação

ósseo, que traumatiza, dificulta e é lenta a

oral. Ela não tinha osso na maxila, pela falta

reabilitação", destaca.

dos dentes por muitos anos, então, precisei

Ao lado de sua esposa Dra. Daniela Migliorança,

aperfeiçoar", comenta o doutor.

Reginaldo conta que velocidade, precisão,

Reconhecido mundialmente pela técnica

estética e durabilidade são os benefícios

revolucionária de implantes zigomáticos, ele

dessa técnica. "Utilizamos desta técnica na

já atendeu mais de 5.000 casos de reabilitação

RM, desde 1999, possuindo a maior casuística

oral. "A técnica de implante zigomático é

do mundo em casos de maxilas atróficas

uma técnica revolucionária que em três

(absorção óssea acentuada pelo tempo). :73

PUBLIEDITORIAL

Clínica Odontológica RM

A técnica que criei é exteriorizada, onde o implante é colocado fora do seio maxilar, melhorando o posicionamento protético e evitando sinusites e outros problemas ligados ao seio maxilar (antes disso a técnica era interna ao seio maxilar, técnica essa criada pelo professor Branemark). Menor invasividade cirúrgico, melhor posicionamento protético, o que favorece a melhoria na higienização", ressalta.

Com a classificação mais alta pelos artigos publicados em revistas internacionais, o Prêmio da Universidade de Oxford entre as 2000 mentes mais brilhantes do mundo na área medica, em 2002 e 2003, Mãos de Ouro e Rubi, Oscar – Projeção Nacional, em 2004, reconhecimento AORP, em 2006, Staff de Ouro, em 2008 e destaque do ano, em 2009 e outros, Reginaldo acredita que reabilitar é proporcionar e manter um ambiente de saúde funcional e realizar reconstruções anatômica e psicologicamente perfeitas. "A reabilitação oral possibilita que o indivíduo usufrua os benefícios que uma dentição sadia concede, como estética, conforto, habilidade para mastigar, falar e sentir o sabor. Esses fatores contribuem significativamente na nutrição, na fonética, nas relações sociais, na auto-estima e, consequentemente na melhora da saúde geral e da qualidade de vida", afirma.

A Clínica Odontológica RM se diferencia por ter um laboratório próprio e equipamentos de última geração, focados em atender bem seus pacientes.

RM Clínica Odontológica Av. Orozimbo Maia, 1063 - Campinas-SP (19) 3232.9822 www.odontologiarm.com.br

:74

DESIGN

Premiação

Brasil Premiado Realizado no Museu da BMW em Munique (Alemanha), o iF Design Award 2015 - mais conceituado e completo prêmio de design do mundo - premiou projetos arquitetônicos em diferentes categorias e, um dos grandes protagonistas da edição deste ano, com seis iF Gold Award (premiação máxima do iF Design Award), além de outros 43 outros prêmios, foi o Brasil, com um recorde histórico!

F

undado em 1953, o iF abrange as

estão dois projetos premiados na disciplina

Já a empresa Camper apostou em um

disciplinas de produto, comunicação,

Arquitetura e Interiores, na categoria Loja/

modelo e colaboração entre a loja e

embalagem, arquitetura e design de

Showroons: a Livraria Cultura e a loja

designers de destaque que tem por objetivo

interiores, além de conceitos profissionais

Camper, ambas de São Paulo (SP).

o desenvolvimento de produtos exclusivos

e foi no início do mês de março, em uma

O projeto da Livraria Cultura, desenvolvido

e lojas notáveis. O projeto vencedor do iF

linda noite de sexta-feira, que aconteceu

pelo Studio mk27 e comandado pelo

Gold Award, elaborado pelo Atelier Marko

a cerimônia de premiação do iF Design

arquiteto Marcio Kogan, apresenta uma

Brajovic, buscou inspiração nas tradicionais

Award 2015, em Munique, na Alemanha.

planta que valoriza uma circulação aberta,

festas folclóricas brasileiras, onde ambientes

Durante o evento, foram premiados

buscando a fluidez e a continuidade

envolventes são criados por densas camadas

empresas de todo o mundo e o Brasil teve

espacial. O percurso arquitetônico se

de fitas coloridas. Utilizando essa mesma

seus projetos arquitetônicos ganhadores

inicia em um espaço acolhedor, até

estratégia com cadarços de sapato, foram

do maior prêmio do design mundial.

chegar a um lugar monumental, vivo,

modeladas diferentes formas, criando

Entre os trabalhos brasileiros ganhadores

onde ficam a maioria dos produtos, além

no espaço uma experiência sensível e

do iF Gold Award - premiação máxima -

de espaço para interação dos visitantes.

cenográfica.

CULT

Texto: Lays Schiavinatto

:75

PUBLIEDITORIAL Ello Cidadania Italiana

Cresce a procura pela cidadania

italiana em Ribeirão Preto Desde o final de 2014, pedidos quadruplicaram na Ello Cidadania Italiana.

S

e até o final de 2014 a procura média

Europeia. “Você pode morar, estudar,

Entre os principais diferenciais da

era de 50 pessoas por mês, no final

trabalhar, abrir empresas e conta corrente,

empresa, estão a agilidade e eficiência

do mesmo ano e nos primeiros meses

ter a vida plena de um cidadão europeu”.

para o reconhecimento da cidadania

de 2015 são aproximadamente 200 novos

Fora do continente, o cidadão italiano

italiana, com a consequente emissão

interessados na Ello Cidadania Italiana.

também pode entrar nos EUA sem o visto,

do passaporte italiano, que leva de

“Todo brasileiro quer um plano alternativo

podendo permanecer no país a turismo ou

oito a doze meses, pois os processos

para que ele possa morar legalmente

a negócios por 90 dias. A locomoção em

são finalizados diretamente na Itália.

na Europa no futuro. O filho pode fazer

aeroportos da União Europeia também

Desta forma, são dribladas as longas

faculdade, pós-graduação, através de

é facilitada, devido a maior agilidade

filas existentes para julgamento dos

descontos e bolsas de estudos. Ele tem

nas filas da imigração. Outro motivo

processos distribuídos nos Consulados

todos os benefícios e facilidades de um

que resultou no aumento da procura

Italianos do Brasil. “Hoje nós temos

cidadão europeu, transformando-o num

pela cidadania italiana é a instabilidade

clientes que vivem em diversos países

cidadão do mundo”, explica o diretor

econômica do Brasil, “As pessoas querem

e nos contrataram para assessorá-los

geral da empresa, Fabrício Zanello.

ter outra opção de moradia e trabalho no

no seu processo. Nós fazemos tudo

Com a cidadania italiana, é possível

futuro, e a Europa te proporciona muita

através de e-mail e/ou vídeo conferência”,

circular livremente por 28 países da União

segurança nesse sentido”, afirma Zanello.

destaca o diretor geral da empresa.

Ello Escola de Italiano Com tamanha aproximação dos ribeirãopretanos da Itália, a Ello ampliou sua área de atuação e a partir de abril/15 irá trazer um pouco mais da cultura italiana para Ribeirão, com a inauguração da Ello Escola de Italiano. Zanello também lembra que apesar de interligada e localizada no mesmo endereço da empresa de cidadania, a escola não tem vínculo direto e pode atender qualquer pessoa interessada.

Para ressaltar a parte prática, a escola irá utilizar de recursos multimídias, como filmes e músicas, e vai ensinar os alunos a preparar pratos italianos, como pizzas, pastas e bruschettas, por exemplo. Além disso, a escola contará com professores que residiram na Itália, tendo maior vivência e conhecimento sobre o país.

Ello Escola de Italiano Rua José Leal, 1415, conj. 01, Ribeirão Preto-SP (16) 3441.0406/ 3441.0502 www.ellocidadaniaitaliana.com.br www.elloescoladeitaliano.com.br Fabrício Zanello

:76

RESPONSABILIDADE SOCIAL Bola Bacana

Incentivo fiscal traz “Bola Bacana” para a região de Ribeirão Projeto que une esporte e educação chega a Luís Antônio, Rincão, Taquaral e Bonfim em abril.

P

agar impostos deixou de ser apenas um

da região”, fala Zanello. “A ideia é fazer com

compromisso financeiro das empresas e se

que educação e esporte andem lado a lado”,

tornou uma forma de patrocinar projetos sociais.

completa.

Com a Lei Federal de Incentivo ao Esporte, as

Segundo Dinocleusa Ângela Rigue, da

instituições passam a colaborar com a formação,

Secretaria da Educação de Luiz Antônio, o

seja ela acadêmica ou cultural, de crianças e

projeto vai colaborar com o desenvolvimento

adolescentes. “Destinar uma parte do imposto

das crianças do município. “Na maioria

de renda para projetos sociais é uma forma

das vezes, as crianças dão prioridade para

das empresas apoiarem o desenvolvimento da

atividades físicas e deixam os estudos de lado.

comunidade local”, afirma diretor da Associação

Essa será uma grande chance de mostrar que

Pró-Esporte e Cultura (APEC), Eduardo Zanello,

esporte e escola andam juntos.”

que também ressalta que o patrocínio é uma

Em Rincão, que tem Taquaral como distrito,

forma de gerar mídia sem custos.

a expectativa também é grande. “O mais

Um dos projetos realizados pela APEC que

importante para nós é tirar as crianças das

recebe patrocínio por meio da renúncia do

ruas e melhorar a socialização delas”, diz o

imposto de renda das empresas é o “Bola

vice-prefeito da cidade, Paulo Rogério Catelani.

Bacana”. No mês de abril, o projeto inicia suas

O “Bola Bacana” é um projeto patrocinado pela

atividades em Luís Antônio, Rincão, Taquaral

Cutrale, Banco Volkswagen, Tilibra, Grupo São

e Bonfim. “Beneficiaremos, através da prática

Francisco, Central Energética Moreno, Riberbal,

esportiva e recreativa, 400 jovens de 07 a 14

Menil, Passalacqua e Gnatus por meio da Lei

anos, matriculados nas escolas públicas

Federal de Incentivo ao Esporte.

RESPONSABILIDADE SOCIAL

:77

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Edição 47 | Março / Abril :78

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