Château Saint Pierre

Château Saint Pierre er, som de fleste sikkert ved, et mindre Château, knyttet til Château de Haux. Det ligger ca. 15 km fra Château de Haux, og det bruges primært til udlejning til medejerne. 3 dejlige huse, der ligger i fred og ro, omgivet af vinmarker.

Vi har ikke selv lavet vin på Château Saint Pierre de sidste mange år, idet det viste sig for vanskeligt at passe marker der lå 15 minutter væk fra Château de Haux, og kvaliteten blev aldrig rigtig god nok.

Vi har således i mange år forpagtet markerne ud til en lokal vinbonde. Han er dog nu gået konkurs, og vi har fået markerne tilbage i en meget sølle stand, hvilket de, der har lejet ferieboligerne de sidste par år, kan bevidne. Samtidig har vi opsagt lejerne af vores produktionsbygning på Château Saint Pierre, idet flere aktionærer blev forstyrret af det værksted, bygningen blev brugt til.

Vi har i forlængelse af vores nye målsætning om at lave endnu bedre vin valgt ikke at begynde selv at lave vin på Château Saint Pierre. Kvaliteten vil alligevel aldrig kunne komme op på niveau med Château de

Haux, og det vil derfor blive vanskeligt at ændre markerne til biodynamisk produktion.

Vi vil derfor bevare og udvikle Château Saint Pierre til udlejning til aktionærerne. Der vil stadig blive dyrket vin på Château Saint Pierre, men kun i en lille mængde, mest for at bevare stedets præg af at være en vingård.

Målsætningen er at fortsætte udviklingen af Château Saint Pierre til et dejligt feriemål for vores medejere. I er meget velkomne til at komme med gode ideer hertil.