Decisión de Empresario No. 28

HOTEL CEBALLOS, SINÓNIMO DE IDENTIDAD COLIMENSE

El inicio del desarrollo en cualquier centro de población, es lo que conforme pasa el tiempo, se urbaniza y crece, se identifica como zona centro, en el caso de las ciudades, ahí se concentra comúnmente el poder político, religioso y económico.

En la capital estatal, esta zona es una de las más hermosas y la que mayor historia conserva, eso quizá lo encontramos en todos los destinos del país y sólo se diversifican unos de otros por los estilos arquitectónicos en sus construcciones, la amplitud de sus calles, banquetas, la limpieza, los jardines y el tipo de negocios que ahí se encuentran.

Pero usted apreciable lector, no nos dejará mentir que el Centro de Colima tiene una singular energía que ha conservado al largo del tiempo, es lo que lo hace único e irrepetible. Parte de esa singularidad, se lo da una de las casas más antiguas que se ha consolidado como un ícono del centro y que armoniza perfecto con lo que identifica a los colimenses como personas hospitalarias siempre dispuestas a recibir a los visitantes, el Best Western Hotel Ceballos.

Quienes somos colimenses escuchamos a nuestros padres, abuelos y quizá hasta bisabuelos, contar que el Hotel Ceballos inició en Cuyutlán y posteriormente, en aquella antigua casona ubicada contra esquina de la Catedral, donde la familia Oldenbourg Ceballos rentaba cuartos para los agentes viajeros que visitaban los antiguos comercios colimenses.

Ahora, lo que inició como un negocio pequeño y familiar, es una de las empresas de hospedaje más importantes de la capital, ya que ha crecido en infraestructura no sólo de cuartos, sino de servicios complementarios como restaurantes, salones para reuniones, para eventos de diversos tipos con la finalidad de llegar a diversos segmentos de mercado, se afilió a una importante cadena internacional Best Western desde el 2004, pero lo más importante, es que no perdió esencia: ser una empresa familiar donde se ve, respira, degusta y percibe, el ambiente cálido de la gente de Colima y que nos hace pensar en el Hotel Ceballos como un sinónimo de identidad colimense.

En esta edición, cerramos el año al presentar en nuestro artículo principal, una historia más de empresa familiar y éxito empresarial, que creemos, será como las anteriores, inspiradora y motivadora.

Para esta editorial, el resultado de la historia que presentamos, nos motiva a precisamente no perder nuestra esencia, pero renovarnos y adaptarnos a este cambiante mundo; queremos llevar ejemplos de éxito que no sólo les motiven en sus negocios, sino que les aporten nuevas ideas, información de utilidad en diversos temas y que a la vez, nos orienten también a nosotros a conducir con rumbo firme empresa que compartimos con lectores, anunciantes y funcionarios.

Hacemos propicio este espacio, para reiterarles nuestro compromiso como medio editorial, pero sobre todo, para agradecerles su preferencia ya que son quienes nos aportan en gran medida a la razón de nuestro existir.

Deseamos que esta Navidad esté llena de buenas noticias, momentos agradables y de reflexión sobre el año que culmina y el que vendrá; que tengan unas felices fiestas en compañía de sus seres queridos y que el 2011, llegue cargado de energía positiva para seguir aportando a Colima y a México, empresas responsables y exitosas. Esperamos nos distingan con su preferencia el siguiente año.

Feliz Navidad y Próspero 2011.

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REPORTAJE Conoce la historia de Laboratorios Vargas Primer año de intenso trabajo de Nacho Peralta Carretera Colima-Guadalajara al detalle

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INDICE Edición Diciembre 2010

EMPRENDEDOR Bebida Saludable 18 Oportunidad de negocio con un toque exótico PORTADA Hotel Ceballos 20 La Evolución de un negocio familiar BREVES Toma de protesta del Colegio de Economistas Relevo en Coparmex Manzanillo “Un nuevo Camino”, Forum 2010 Expo Feria Vocacional Fray Pedro de Gante Desvelos de Sigi Pablo Redondeo a favor de Fundación ALE BREVES EN LA HISTORIA Farmacia La Guadalupana 54 años de servicio personalizado

30 32 34 36 38 40

OPINIÓN Ing. Melecio Ortega Arzate 44 Ing. Víctor del Rosal 46 CLASE Rioja. Resto.Bar 48 El placer del buen comer Vino, fiestas y familia Vinissimo Wine bar & Boutique

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DIRECCIÓN Lic. Miguel de la Madrid Andrade Director General

AREA COMERCIAL

Director Lic. Juan Carlos González Hernández

EDICIÓN

Lic. Blanca Neri Herrera Coordinadora de Redacción y Corrección de Estilo

COLABORADORES EDITORIALES

Lic. Rogelio Pinto Jacobo Lic. Marcela del Rosario Amezcua Rivera Lic. Miguel Ángel León Govea Lic. Ivonne M. Barajas Valencia

COLABORADORES DE OPINIÓN Ing. Melecio Ortega Arzate Ing. Víctor del Rosal Ahumada

DISEÑO EDITORIAL Marco Alejandro Ortega Heredia : marco_heredia@hotmail.com

VENTAS

Lic. Marcela Viveros de De la Madrid / Lic. Yolanda Brambila Cortés Año 02 No. 28. Fecha de publicación 10 de Diciembre de 2010. Revista mensual editada y publicada por Lic. Miguel de la Madrid Andrade. Número de certificado de licitud en trámite, Domicilio de la publicación: Aldama #552-301, Col. Centro, Colima, Col., México.

Decisión de empresario Colima investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos.

Prohibida su reproducción parcial o total.

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[Diciembre 2010]

REPORTAJE Blanca Neri Herrera

Conoce la historia del único laboratorio químico certificado al 100% en Calidad Ambiental

Laboratorios Vargas empresa socialmente responsable

H

ace 53 años, el químico, Francisco Vargas Gómez inició su propio laboratorio de análisis clínicos en la ciudad de Colima en la calle Ocampo. Sus primeros utensilios fueron: un microscopio, un fotómetro de Leitz, una centrífuga, una estufa, un refrigerador y, sin al apoyo de alguna persona.

Su interés por la biología fue desde siempre, ya que las carreras tradicionales no le llamaban la atención; fue precisamente cuando tuvo en sus manos un anuario de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas que comprendió que ésta era su profesión.

Hoy por hoy, Laboratorios Vargas cuenta con una matriz ubicada en el centro de la capital y cuatro unidades de atención al público en donde brinda sus servicios con ética, calidad y responsabilidad social, además de generar 18 empleos directos.

Laboratorios Vargas, es el único laboratorio de análisis clínicos en el estado que logra la certificación de Calidad Ambiental de sus cinco laboratorios, con lo cual reafirma su compromiso de trabajar con responsabilidad social, además de coadyuvar junto con la PROFEPA en las disposiciones de la Norma Oficial Mexicana 087-ECOL-SSA1-2002; donde todo prestador de servicios de análisis clínicos debe dar un tratamiento y disposición final a los Residuos Peligrosos Biológicos Infecciosos.

En el año 2007 Laboratorios Vargas firmó su compromiso con la PROFEPA al incorporar a cuatro de sus cinco sucursales al Programa Nacional de Auditoría Ambiental (PNAA), logrando que las cuatro se certificaran en Calidad Ambiental, y ésas mismas obtuvieron su refrendo con vigencia a mayo del 2012.

El principio

Francisco Vargas Gómez obtuvo su título profesional el 21 de Julio de 1957, exámen que presentó en la escuela Nacional de Ciencias Biológicas, del Instituto Politécnico Nacional; originario del Estado de Michoacán, visitó Colima y durante su estancia conoció a Margarita Salas con quien contrajo nupcias en 1959 y procrearon cinco hijos: Irma Leonor, Alfonso René, Margarita, Mirián Angélica y Francisco Vargas Salas.

Con una amplia experiencia laboral en los Laboratorios Centrales de la Subsecretaría de Asistencia Pública, en la ciudad de México, luego como jefe del Laboratorio del Centro Antibruceloso en la Comarca Lagunera, Francisco Vargas Gómez abrió su primer laboratorio en Colima el 1° de

Francisco Vargas Gómez, recién egresado

Agosto de 1957, en la calle Melchor Ocampo No. 61, con ello cristalizaba la idea de contar con su propio laboratorio, ya que esa meta se la propuso cuando realizaba sus prácticas profesionales, “una vez que abrimos, contamos con la aceptación de los colimenses y la confianza del grupo médico. Por ser una profesión no muy conocida en ése entonces, el esfuerzo por el reconocimiento profesional fue mayor que en la actualidad, por lo cual era necesario que existiera el compañerismo entre los colegas para luchar por una superación profesional y tener una actualización constante”.

Lo anterior se reflejó quince años después al inaugurar otra unidad de atención, - al paso de los años se convertiría en la matriz- el laboratorio ubicado en Santos Degollado No. 54, en el centro de la capital. En donde Francisco Vargas Gómez, asiste todos los días y pasa el tiempo realizando su labor, con el apoyo de sus colaboradores y desde hace 15 años se incorporó su hijo, el Doctor en Ciencias Médicas, Francisco Vargas Salas.

El crecimiento de las unidades de atención a clientes, surgió en los 90’s con el objetivo de acercar los servicios de análisis clínicos a la población, tanto en números de exámenes como unidades de atención para los clientes.

Otro éxito importante para los Laboratorios Vargas fue recibir la invitación para formar parte de EXAKTA Inter- Lab de México, S.A. de C.V., Francisco Vargas Salas menciona que los laboratorios que la componen son a través de invitación expresa de la empresa, pues seleccionan solamente a laboratorios de prestigio y reconocida trayectoria ética y profesional.

Laboratorios Vargas, es el único laboratorio de análisis clínicos en el estado que logra la certificación de Calidad Ambiental de sus cinco unidades, con lo cual reafirma su compromiso de trabajar con responsabilidad social

Directivos y colaboradores de Laboratorios Vargas ,junto con autoridades, celebraron la certificación en Calidad Ambiental

Luego de 50 años de casados Francisco Vargas y Margarita Salas, continúan celebrando sus éxitos

El pasado 4 de noviembre, el delegado de PROFEPA, Alberto Eloy García Alcaraz, entregó refrendos de Certificados de Calidad Ambiental a los Laboratorios Químicos Vargas S. C. a quien reconoció como una empresa socialmente responsable.

Alberto Eloy García, delegado de Profepa entrega certificado de Calidad Ambiental

El presidente de Colima, Ignacio Peralta Sánchez, entrega certificado a Francisco Vargas Gómez, atestigua el Secretario de Salud, Agustín Lara Esqueda

El formar parte de EXAKTA, exige el cumplimiento de un programa de control de calidad externo nacional , situación que, aunado a un riguroso sistema de aseguramiento de la calidad interno, permite garantizar la confiabilidad de los resultados en beneficio los pacientes y del cuerpo médico.

A partir de esta alianza se logra un crecimiento importante en unidades de atención en Avenida San Fernando en el año1990 ; para el 2001 en la Avenida Benito Juárez, en el municipio de Villa de Álvarez, y después la Unidad Gildardo Gómez en el año 2006, para el año 2008 se inauguró la Unidad de Constitución.

En cada Unidad, se cuenta con el equipo necesario para la atención adecuado y se realizan una amplia gama de análisis clínicos relacionados con las áreas de: bacteriología, bioquímica, hematología, micólogía médica, inmunología, serología, parasitología, urianálisis, entre otros.

En todos estos años, Laboratorios Vargas ha entregado miles de resultados a sus pacientes, quizás los más desafortunados fueron en la época de los 90’s cuando se detectaron los primeros casos de VIH SIDA en el Estado.

Empresa socialmente responsable

El pasado 4 de noviembre, el delegado de PROFEPA, Alberto Eloy García Alcaraz, entregó refrendos de Certificados de Calidad Ambiental a los Laboratorios Químicos Vargas S. C., en un evento celebrado en el Archivo Histórico de la Universidad de Colima, en donde estuvieron como invitados el Secretario de Salud, Agustín Lara Esqueda, en representación del gobernador Mario Anguiano Moreno; el alcalde capitalino José Ignacio Peralta Sánchez, el Dr. Francisco J. Rivas Guzmán Delegado de la Comisión Estatal de Conciliación y Arbitraje Médico ; y el propietario de Laboratorios Vargas, Químico Francisco Vargas Gómez, sus familiares y amigos.

El funcionario reconoció el compromiso de Laboratorios Vargas con México y la salud de los colimenses, “pues quien hoy solicita de sus servicios tiene la garantía de la certeza en los resultados y que en los procesos que implementa para obtenerlos no dañan ni impactan negativamente el medio ambiente y los recursos naturales”.

Puntualizó que para lograr certificarse y aún más refrendar dicho certificado, “implica pasar por todo un proceso de auditoría que dura meses, que exige modificar procesos de producción y prácticas negativas que atentan contra el medio ambiente y los recursos naturales, como vía única para poder obtener dicho certificado. Y por todos estos pasos transitó y acreditó satisfactoriamente Laboratorios Vargas, y para cerrar con broche de oro en su compromiso con el medio ambiente, le quedaba sólo una sucursal por certificar, la cual logra en este 2010 y con ello se convierte en el único laboratorio de análisis clínicos en el Estado certificado en un 100%, matriz y sucursales”.

Cumpliendo con los objetivos planteados en este año, Laboratorios Vargas continuará la certificación en sus procesos, para consolidar la atención y servicios en sus cinco unidades, que le permita en un futuro abrir una sucursal más en el Estado.

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REPORTAJE Miguel de la Madrid Andrade y Blanca Neri Herrera

Primer año de intenso trabajo de

Nacho Peralta

Tres aspectos fundamentales se concretaron en este periodo de gobierno: la transparencia en los recursos públicos, la certificación de 164 procesos de calidad logrando posicionar al municipio de Colima en primer lugar nacional en este rubro y la modernización de catastro.

U

n día ordinario de trabajo de Nacho Peralta -como todos lo conocemos- Presidente Municipal de Colima, comienza a partir de las siete de la mañana, se ejercita, comparte con la familia el desayuno e inicia con la agenda: los lunes acude a ceremonias cívicas en las primarias y secundarias de ambos turnos, realiza visitas a barrios y colonias, sostiene reuniones de trabajo en su despacho. Dos días del mes, encabeza Sesiones Ordinaria del Cabildo Municipal, aunque son más las Sesiones Extraordinarias en donde se debaten los temas políticos y administrativos del municipio. Realiza giras de trabajo en donde mantiene un trato directo con los ciudadanos; acude a diversas reuniones con el gobernador, gestiona recursos ante el gobierno federal para obtener más recursos; casi siempre termina su jornada cerca de la medianoche.

“Nuestro criterio es que cada peso que se decida invertir, tenga un mayor impacto para la población” “Ser Presidente Municipal te permite vivir todo tipo de experiencias y de actitudes ante una responsabilidad como esta. Es una dinámica de trabajo sumamente intensa que en ningún otro encargo he tenido, ni como Secretario de Fomento Económico, ni en el Banco de México. No había estado sometido a un ritmo de trabajo con esta

“Queremos seguir fomentando las inversiones y la generación de empleos, acordes al vocacionamiento de la ciudad”

intensidad y la cantidad de asuntos públicos que llegan al despacho son demasiados en volumen y diversos en su naturaleza. Implica también un sacrificio de tiempo personal, trato de respetar los domingos para dedicarlo a la familia, aunque es difícil, pues cuando son asuntos relevantes tengo que atenderlos a la hora y en el momento en que se requiera”, cuenta el edil capitalino Ignacio Peralta Sánchez En su primer año de gobierno destaca tres aspectos importantes de la administración: la transparencia de los recursos municipales, el reconocimiento al municipio al obtener el primer lugar nacional en la certificación de 164 procesos de calidad y la modernización de catastro municipal.

En este mismo periodo, Nacho Peralta vivió tres sucesos importantes en su vida: ser Presidente Municipal de Colima (2009-2012), el nacimiento de su hija, y el reconocimiento de pertenecer al exclusivo grupo de Jóvenes Líderes Globales, (YGL) “son satisfacciones personales sin duda, pero el gran momento en mi vida ha sido el nacimiento de mi hija”.

“Estar en contacto con la gente nos sensibiliza y nos genera además de una obligación, el compromiso de ayudar, aunque a veces es difícil ante la falta de recursos para cubrir tantas necesidades, pese a esto, se van atendiendo los rezagos urgentes y optimizamos los recursos para ayudar a quien realmente lo necesite”.

“Representar a un municipio corresponde, en la mayoría de los casos, un sacrificio personal que se ve recompensado al brindar una solución a las peticiones de los ciudadanos Tenemos la satisfacción de poder resolver asuntos, de entregar resultados, de atender directamente a la gente. Nuestro criterio es que cada peso que se decida invertir, tenga un mayor impacto para la población.”.

Prioridad el fomento a la inversión

El Ayuntamiento de Colima tiene una estructura social a través de los Comités de Participación Ciudadana, integrado por 150 comités en la zona urbana y 28 comisarios en la zona rural, quienes proponen obras o proyectos para sus colonias o comunidades que luego de una valoración, se integran al Programa Operativo Anual.

“Es una infraestructura ciudadana que se forma con base al reglamento de Participación Social; de manera satisfactoria vemos a una población entusiasta, participativa, consciente de los asuntos públicos ya que están verdaderamente involucrados”

Para el munícipe es una prioridad la promoción de inversiones “queremos seguir fomentando las inversiones y la generación de empleos, acordes al vocacionamiento de la ciudad”.

Durante este primer año se realizaron diversas acciones dentro del municipio como es el tema de la transparencia, “en la medida que el sector empresarial vea que un gobierno está con todo en la transparencia de los recursos públicos, y está tomando pasos en esa dirección, mandamos una señal clara de confianza y credibilidad que debe ser un aspecto generador de inversiones”.

“Otro aspecto importante es la Certificación de 164 Procesos de Calidad, en donde el municipio de Colima logra el Primer Lugar Nacional con la nueva Norma ISO-9001-2008, en segundo lugar, Aguascalientes y en tercero, Acapulco, “esto nos obliga a continuar con la certificación de calidad, ya que le brinda al sector empresarial y al ciudadano en lo general, condiciones de un gobierno municipal eficiente”.

Con una inversión de 3 millones de pesos en la modernización catastral el municipio registra varios beneficios como: mayor ingreso a la hacienda pública, certeza de cómo está creciendo la ciudad, como se está conformando económica y socialmente, además de facilitar una mejor planeación urbana, se identifica el uso de suelo lo que permite dar trasparencia y certidumbre”.

“También es importante la gestión de recursos extra presupuestales que, para conseguirlos hay que tocar puertas ante el gobierno estatal y federal, con la Secretaría de Hacienda en particular la Subsecretaría de Egresos, que han atendido nuestras peticiones con buenos resultados”.

Planes a futuro

Dentro de los proyectos a futuro, la administración trabajará para dar respuesta a la población con obras y servicios de calidad, continuar con los procesos de certificación para lograr un avance del 40 por ciento, estar en contacto directo con los ciudadanos, “he visto en muchas partes de la ciudad, sobre todo en las colonias populares la pobreza, he visto la vulnerabilidad de algunos sectores que debemos de rescatar e incorporarlas a un desarrollo social y productivo”.

De igual manera se tiene el proyecto de la remodelación integral del centro de Colima con una infraestructura duradera para eliminar el costo de mantenimiento, reforzar el sistema de alumbrado público, entre otros más proyectos ambiciosos. Para el 2011 se proyecta el rescate de Patios de Ferrocarril para beneficiar con espacios recreativos y que la población pueda desarrollar actividades propositivas.

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REPORTAJE Blanca Neri Herrera

Nuevo trazo trasvolcánico

Conexión estratégica

Paso a desnivel en Cd. Guzmán

Se construirán siete nuevos puentes

Carretera Colima-Guadalajara al detalle La modernización de la carretera a cuatro carriles, representa la conexión comercial más importante para el estado, con una inversión federal de 4 mil 500 millones de pesos.

C

on una inversión del gobierno federal de 4 mil 500 millones de pesos, la región centro-occidente del país contará con una infraestructura carretera segura y con alta tecnología en construcción nunca antes ejecutada en el país, con las obras de modernización y ampliación de la autopista Guadalajara-Colima que iniciarán muy pronto.

Esta obra es estratégica para el desarrollo económico del estado de Colima en particular el puerto de Manzanillo, ya que impulsará su competitividad en forma contundente, así mismo dejará beneficios colaterales en la atracción de inversiones extranjeras y nacionales hacia los sectores de comercio, servicios, industria y turismo, además de que se generarán más de 2 mil empleos directos y 12 mil indirectos en la región, que equivale al total de empleos que requiere el Estado en un año.

Antecedentes La concesión federal le fue otorgada al Banco Nacional de Obras y Servicios Públicos (Banobras), en octubre de 1987, la cual es operada a través del Fideicomiso No. 358 por un plazo de 30 años, el cual vence originalmente el 20 de octubre de 2017.

La autopista de Guadalajara a Colima tiene una longitud de 148.0 kilómetros, actualmente cuenta parcialmente con 4 carriles (89.9 km); la parte intermedia de 58.1 km, cuenta sólo con dos carriles. Para que la

autopista tenga 4 carriles en toda su extensión, se requiere construir un segundo cuerpo en dos fases, la primera Zona Plana con una longitud de 34.4 km y la segunda Zona de Montaña con una longitud de 23.7 km Los beneficios “Sin duda, una de las demandas más sentidas de la población de esa región y también para el tránsito de largo itinerario, es la ampliación de la carretera en toda su longitud. La autopista forma pare del Eje Manzanillo-Tampico, comunicando a estos dos importantes puertos del Pacífico y el Golfo de México .Constituye el enlace más importante de la zona centro-occidente de México y el puerto de Manzanillo, el cual es uno de los más dinámicos del país, ya que en él se manejan más de 18.2 millones de toneladas de mercancía anualmente”, expresa Omar Magaña Ceballos, Delegado Federal de Banobras en el Estado de Colima.

En entrevista con DECISON de Empresario, destaca aspectos importantes: por la autopista transitan más de 10 mil vehículos diarios, una cuarta parte son camiones de carga pesada, durante los trabajos carreteros se generarán más de 14 mil empleos en la región, se mejorará de manera significativa las condiciones de seguridad y confort de los usuarios, con la construcción de la segunda fase del trazo carretero trasvolcánico, se generará un ahorro a los usuarios por combustible de 120 millones de pesos anualmente.

La autopista constituye el enlace más importante de la zona centro-occidente de México y el puerto de Manzanillo, el cual es uno de los más dinámicos del país, ya que en él se manejan más de 18.2 millones de toneladas de mercancía anualmente Recientemente se inauguró el Puente “El Tapón”, el cual forma parte de las acciones que se realizan para mejorar las condiciones de operación y eficiencia de la autopista Guadalajara-Colima. Tiene una longitud de 50 metros y un ancho de 10.5 metros para dos carriles de circulación y su acotamiento, su altura máxima es de 30 metros sobre el arroyo El Tapón.

La inversión de la obra es de 54 millones de pesos, beneficiará de manera importante al tramo comprendido entre las poblaciones de Platanar, Atenquique y San Marcos, en el municipio de Tuxpan Jalisco.

Omar Magaña especificó que los puentes “El Tapón” y “El Nuevo”, el cual se terminará de construir a finales de este año, constituyen el arranque de las acciones de modernización de la autopista, “estos puentes contarán con cámaras y censores de última generación para monitorear las condiciones de las estructuras y garantizar, en todo momento, la seguridad de quienes circulan por ellos. Es importante mencionar que es la primera vez que se utiliza esta tecnología en Latinoamérica, lo que sienta un precedente para su utilización en otras estructuras de la red de autopistas en México”.

Modernización El proyecto de Modernización de la Autopista Guadalajara –Colima a cuatro carrilles, se ha previsto comenzar, en una primera etapa, con la ampliación del kilómetro 69 (cerca de la población de Sayula) al kilómetro 103 (por la población de Cuatro Caminos), para su ejecución se tiene destinado un presupuesto de 1,400 millones de pesos, y se prevé que la ejecución de la obra será en un periodo de aproximadamente dos años, es importante mencionar que ya se cuenta con la autorización de los proyectos de la obra, así como los estudios de impacto ambiental y los estudios técnicos justificativos para el uso del suelo.

La segunda etapa cubrirá los kilómetros restantes hasta el kilómetro 127, en donde actualmente la autopista ya cuenta con 4 carriles de circulación (2 por sentido), “este tramo es el más complicado porque corre por la ladera del Volcán de Colima, por ello se analizaron tres alternativas para la ampliación. Primera: ladera-oriente de la barranca siguiendo por la ruta del ferrocarril, la segunda: paralela al trazo actual de la carretera; y tercera: lado poniente de la barranca, habiéndose elegido la tercera ruta debido a que es la que genera un menor costo de operación para el transporte, ya que permite un ahorro anual a los usuarios por alrededor de 120 millones de pesos, por ser recta, más corta y con menores pendientes”.

Esta nueva ruta requiere la construcción de 7 puentes, cuatro menos que la actual, tres puentes tendrán de entre 400 y 500 metros de longitud, uno de 275 metros y los tres puentes restantes menores de 120 metros.

Además, se tiene contemplado realizar obras de modernización de varios entronques, en particular los de Teocuitlán, Atoyac, Sayula y Ciudad Guzmán, y ampliar las plazas de cobro a 14 carriles, “estas plaza contarán, por primera vez, con el servicio de Telepeaje, con el fin de ofrecer nuevas opciones de pago a los usuarios, y agilizar la circulación, dos carriles de sobre ancho y un carril de sobre dimensiones. Para esta segunda etapa, ya se tiene considerado el nuevo trazo por parte de la Secretaria de Comunicaciones y Transportes, así como de la SEMARNAT sobre el impacto ambiental”, precisa el delegado federal.

Casetas de cobro y Telepeaje

Omar Magaña Ceballos, Delegado Federal de Banobras en el Estado de Colima.

Alonso García Tamés, Director general de Banobras.

La realización de estas inversiones es posible a partir de la reforma a la Ley de Caminos, Puentes y Autotransporte Federal, en su artículo 6, gestionada coordinadamente por el director general de Banobras, Alonso García Tamés, el gobernador de Colima, Mario Anguiano Moreno y el gobernador de Jalisco, Emilio González Márquez, así como a los Senadores y Diputados Federales de ambos estados, la cual fue aprobado el pasado 14 de octubre en el Congreso de la Unión, la cual ya permite ampliar el plazo de la concesión que tiene Banobras.

Omar Magaña Ceballos, especificó “Bonobras, quien es el concesionario de dicho tramo carretero y además funge como Institución Fiduciaria, ratifica su compromiso para ampliar y modernizar la infraestructura carretera y, atendiendo principalmente las directrices establecidas por el Presidente de la República, Felipe Calderón Hinojosa, seguirá trabajando en colaboración con los gobiernos estatales para mejorar las vías de comunicación y acortar las distancias entre las regiones. Todo ello con el fin de aumentar la calidad de vida de la población”.

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EMPRENDEDOR Blanca Neri Herrera

Bebida Saludable

Oportunidad de negocio con un toque exótico

Con una experiencia de 15 años de trabajo en ventas, la administración de su propia tienda de abarrotes y el respaldo de la familia, Miguel Ángel López busca abrir la brecha comercial con la venta de bebidas naturales.

Miguel Ángel López, con su “carrito de la salud”

J

unto a su inseparable “carrito de la salud”, Miguel Ángel López Hernández (55 años) promociona y vende: Bebida Saludable.

El vistoso móvil llama la atención de la gente y una vez que explica las ventajas de su producto las personas compran una o varias botellas y saborean tan deliciosa combinación de frutas exóticas.

Son frutas con alto valor nutricional como la yaca, el noni, el carambolo, la guanábana o, la combinación de éstas con frutas más comunes: fresa, papayo, piña, entre otros, la materia prima es el distintivo de la marca que, luego de un año de pruebas, es ya una realidad.

Instalado a las afueras de oficinas públicas, en tianguis, o donde le permitan, Miguel hace difusión de manera directa con el consumidor “la idea de procesar frutas exóticas con valor nutricional, surgió en el seno de la familia. Luego de tocar varias puertas para acceder a un crédito, conseguí el apoyo de 10 mil pesos a través de Sefidec, con lo cual compramos los utensilios de trabajo y el acondicionamiento del móvil”.

A la fecha, la producción es de 100 botellas diarias, la elaboración se realiza de manera artesanal, y se generan cuatro autoempleos: su esposa y dos hijas, que son profesionistas pero colaboran con la naciente empresa.

Además, se benefician los productores de la región con la compra de las frutas, “buscamos formar alianzas de manera directa con pequeños productores para obtener un mejor precio y ellos ya no tienen que usar intermediario; la presentación de Bebida saludable es en botella de tapa rosca de 600 ml, con un plazo de consumo de 15 días en refrigeración y perfectamente identificado con etiqueta”.

El siguiente paso es colocar su producto en tiendas de abarrotes, autoservicios y tiendas escolares, “vamos empezando poco a poco, queremos ver la respuesta de la gente ante una bebida que tiene alto valor nutricional; buscamos también el contacto para proveer a las escuelas de nivel básico y media superior para que los niños y jóvenes tengan una opción refrescante, nutritiva, sana y natural”.

Bebida Saludable no tiene conservadores, es cien por ciento natural y la combinación de las frutas permite disfrutar de un sabor inigualable

Bebida Saludable de yaca, noni, carambolo, guanábana, frutas exóticas con propiedades nutritivas

“cada una de las frutas tiene propiedades diferentes y con esto potencializa los beneficios para la salud y bienestar de quien las consume”.

Por ejemplo, el carambolo, tiene un alto contenido de vitamina “A”, especial para la visión, la piel, el cabello y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, y la vitamina “C” interviene en la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos.

La guanábana tiene propiedades curativas en el tratamiento de

cáncer, además posee vitaminas, minerales y aminoácidos. El valor nutricional de la yaca es en hidratos de carbono, proteínas, vitamina “B1”, hierro, niacina, acido ascórbico y acido fólico, se le atribuye propiedades para ayudar en casos de impotencia sexual; El noni tiene propiedades como el Damnacanthal, sustancia natural potente para combatir el cáncer.

Miguel precisa que Bebida Saludable no pretende aliviar enfermedades, “sino la prevención en la salud y aportar como alternativa de consumo una bebida sana y nutritiva para combatir la obesidad”. Para consolidar su idea de negocio y éste tenga una larga vida, se pondrá en contacto con incubadoras de negocios en el estado que le brinden asesoría en su plan de negocios.

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PORTADA Miguel Angel León Govea y Blanca Neri Herrera

La evolución de un negocio familiar:

HOTEL CEBALLOS

¿Cómo lo han logrado?

Cinco hermanos que formados por la cultura del esfuerzo heredada por sus bisabuelos, han consolidado una empresa con un prestigio internacional. Lo que empezó en una travesía por mar y la visión de ubicar el primer hotel en el balneario de Cuyutlán permitieron a sus descendiente emprender una aventura comercial, en donde la atención personalizada y el servicio de calidad son una prioridad.

L

os empresarios Carlos Louis Oldenbourg Vietsch y Enrique Ceballos Cárdenas iniciaron con negocios vecinos en el centro de la capital, convirtiéndola en una zona próspera para el comercio de aquella época. La unión de sus hijos: Carlos Luis Oldenbourg Hoyos y Elvira Ceballos Silva, reforzaron los lazos familiares y de negocios ya que ambos, al tener el ejemplo de sus padres, se formaron en la cultura del trabajo; además de asumir una vocación de servicio y buen trato para con los clientes quienes contentos regresaban a la ferretería “La Cruz de Piedra” y otros a la tienda “Casa Ceballos”, que al paso de los años modificó la vieja casona a un hotel de dos pisos que dio alojamiento a los agentes viajeros y se convirtió después de 54 años (3 de diciembre de 1956) en el edificio más emblemático del centro de la capital: Hotel Ceballos.

Actualmente los hermanos: Carlos Louis (Chale), Laura Elvira (Baby), Enrique, María Ernestina (Tina) y Xavier Oldenbourg Ceballos, forman el consejo de administración en donde se toman las decisiones, se planifica y se busca consolidar al hotel como uno de los mejores de la cadena Best Western.

Además de conservar su arquitectura neogótica el edificio, -cuya construcción data del siglo XIX-, guarda detalles particulares en cada uno de sus rincones: la calidez de Don Enrique Ceballos y el amor de Lila Ceballos hacia sus hijos. Mientras que el negocio vecino, la tradicional “Casa Ceballos”, se percibe la esencia de Caco Ceballos, hoy en día, corresponde a la cuarta generación administrar ambas empresas. El Hotel Ceballos, como bien lo dijo un viajero a Laura Elvira Oldenbourg Ceballos: “está hecho con mucho amor familiar”.

Un viaje sin retorno

Un desperfecto del barco proveniente de Alemania con destino a Estados Unidos, en donde viajaba George Martín Oldenbourg Beckham (1896), hizo detener su trayecto en el puerto de Manzanillo para evaluar los daños. Informados que la reparación tardaría un mes, decide junto con su esposa conocer el lugar pues tenía las referencias de una comunidad de extranjeros radicados, además de que se trataba de tierras prósperas.

Se dirigen hacia Colima y envueltos por la calidez del ambiente, tomaron la decisión de instalar aquí el negocio que planeaban para tierras estadounidenses: una ferretería.

Le nombraron “La Cruz de Piedra”, la cual tuvo éxito por su ubicación en el centro de la ciudad, pues no había un negocio con

esas características, además del propio encanto del lugar, pues el edificio en la esquina de Torres Quintero esquina con V. Carranza conserva una cruz de cantera en su fachada. Se tenía la creencia que, junto con otras cuatro ubicadas en distintos lugares de la ciudad, servían como protección ante los frecuentes terremotos que registraba la zona.

En esta ciudad nacieron sus diez hijos: 1 hombre y 9 mujeres, ese varón fue: Carlos Louis Oldenbourg Vietsch. La vida de la familia Oldenbourg Hoyos transcurrió en la formación de sus hijos, los viajes al extranjero y la atención del negocio, que luego de la muerte de su padre, Carlos Luis, mejor conocido como Chale Oldenbourg se quedó al frente de la empresa.

“Este hotel está hecho con mucho amor familiar”.

A pocos metros del Jardín Libertad, sobre el Portal Medellín llegaban los agentes viajeros a la pujante tienda “Casa Ceballos” de Don Enrique Ceballos Cárdenas, quien con una gran visión en los negocios cambió la ubicación original de su empresa “La Colmena” de la calle 5 de Mayo al Portal Medellín esquina Constitución.

La casona que comprendía desde la calle-esquina Constitución hasta tres casas que daban frente del Jardín Libertad. El primer dueño del predio fue un señor de apellido Barajas y en 1860, el General Miguel Contreras Medellín ordenó derribar el techo de teja y madera de los portales y fue el alarife, Lucio Uribe el responsable de reconstruir los nuevos portales acorde al estilo arquitectónico de La Catedral, Palacio de Gobierno, el Teatro Hidalgo y el resto de los portales. Ante la orden ejecutada y una vez concluidos, se impuso el nombre: Portal Medellín.

Lila Ceballos y su papá Don Enrique Ceballos

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Hotel Ceballos antiguo

El edifico de dos pisos era bastante grande, por lo que pronto adquirió la función de bodega y tienda en donde se vendía una diversidad de productos; mientras que los viajeros, en su mayoría vendedores, permanecían en la ciudad para hacer transacciones comerciales, para ellos era obligado visitar a Don Enrique.

El emprender un negocio de servicio y atención a las personas fue la herencia que les dejó su bisabuelo Don Manuel Ceballos Fuentes, quien se casó con Laura Silva Pamplona y procrearon dos hijos; Elvira y Carlos, -cariñosamente recodados como Lila y Don Caco Ceballos-.

Hombre creativo y emprendedor Don Manuel Ceballos tenía una casa en la playa de Cuyutlán, y ahí se trasladaba la familia los fines de semana para descansar. En 1887 decide emprender una nueva empresa, por lo que instala el primer hotel en el balneario Cuyutlán que llamó el Gran Hotel Ceballos. En 1908 se ofertaban los cuartos con asistencia y la mejor atención a $2.50 y $3.00 pesos por cuarto el día. Tuvo mucho éxito pues los turistas llegaban a instalarse en el hotel y siempre regresaban por el buen trato que recibían de sus dueños.

“Mi padre, Carlos Luis Oldenbourg Hoyos, era amigo de mi tío Caco Ceballos se frecuentaban mucho y visitaba la tienda. En esas estaba cuando le dice a su hermana Elvira: “a mí me gusta Chale para ti” y a ella no le disgustó el comentario”.

El Gran Hotel Ceballos fue reconstruido en dos ocasiones a consecuencia de un incendio y después un maremoto que arrasó con todo llevando los muebles hasta las vías del tren. Otro aconteci-

Sismo de 1941

miento que marcó el rumbo de la familia, fue el accidente carretero (1955), que sufrieron cuando regresaban de Cuyutlán, y en donde pierden la vida Carlos Luis Oldenbourg y sus hijos Jorge y Elvira.

Doña Elvira al quedar viuda, y con cinco hijos pequeños, recibe el apoyo de su padre Don Enrique Ceballos. Fue en 1956 cuando le propone hacer un hotel y recibir a los agentes viajeros que llegaban a la tienda. Y así fue. Doña Elvira comenzó arreglando 5 cuartos, y su padre, como tenía a su cargo la tienda en la primera planta, recibía a muchos agentes viajeros, con los que acordaba comprarles constantemente la mercancía siempre y cuando se hospedaran en el Hotel Ceballos.

Amor y recuerdos El desarrollo del centro histórico de Colima, permitía a las familias del lugar la convivencia social y comercial entre sus integrantes, tanto, que Chale Oldenbourg y Enrique Ceballos fueron fundadores

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“A nosotros nos enseñaron a trabajar y a colaborar con la familia, crecimos en la cultura del esfuerzo, y desde pequeños, ante la ausencia de mi padre, el abuelo nos enseñó, junto con mi madre a trapear, a barrer, a velar el hotel, y eso nos fue ayudando a conocer el negocio y tenerle el cariño y amor a esta empresa” de la Cámara de Comercio, organización que fue bien recibida por los empresarios de la época.

“Mi padre, Carlos Luis Oldenbourg Hoyos, era amigo de mi tío Caco Ceballos se frecuentaban mucho y visitaba la tienda. En esas estaba cuando le dice a su hermana Elvira: “a mí me gusta Chale para ti” y a ella no le disgustó el comentario. En una ocasión mi padre va a la tienda y mi tío le echa de gritos a su hermana: “Elvira, aquí viene a visitarte Chale”, así surgió la amistad, mas adelante el noviazgo y en 1935 contraen nupcias en el Templo El Beaterio”, narra Xavier Oldenbourg Ceballos, el menor de siete hermanos: Carlos Luis (Chale), Jorge (+), Laura Elvira (Baby), Enrique, María Ernestina (Tina) y Elvira (+).

Doña Elvira quedó al frente del nuevo Hotel Ceballos, y aunque tenía algunas personas que le ayudaban, eran los hijos: Laura, Enrique, Ernestina y Xavier, quienes además de cumplir con sus tareas escolares, también se dedicaban a las labores del hotel, para que funcionara las 24 horas los 365 días del año, mientras que su hijo Chale Oldenbourg atendía un pequeño Rancho llamado “San Francisco Xavier” de palmeras y limones sembrados por su papá en Tecomán.

“A nosotros nos enseñaron a trabajar y a colaborar con la familia, crecimos en la cultura del esfuerzo, y desde pequeños, ante la ausencia de mi padre, el abuelo nos enseñó, junto con mi madre a trapear, a barrer, a velar el hotel, y eso nos fue ayudando a conocer el negocio y tenerle el cariño y amor a esta empresa”, relata Xavier Oldenbourg.

Fue después de 34 años que su hijo Enrique Oldenbourg, toma el relevo y queda a la cabeza del negocio; doña Elvira –cariñosamente conocida como Lila- siempre estuvo al pendiente y siguió viviendo en el edificio.

A partir de ese momento, Xavier y su hermano Enrique comienzan a hacer reparaciones de fondo al hotel, pues el edificio ya tenía más de 134 años y había soportado los embates de varios terremotos. “Fueron 12 ó 14 años de inversiones que no se ven, porque fueron para reparaciones estructurales, que poco a poco fuimos realizando para asegurarnos que el hotel se mantuviera seguro”.

Una familia que también aportó su trabajo al Hotel Ceballos fue el maestro pintor Juan Cuellar Carmona, y sus sucesores: su hijo, Juan José Cuellar Otero (79) y su nieto Juan Cuellar Ibarra (48) que apenas en el 2003 dejó de realizar labores de pintura de brocha.

Entrevistado en la banqueta de la calle Madero, -en donde vende tuba- recuerda: “a don Enrique Ceballos le gustaba las cosas bien detalladas, le decía a mi papá Juan José Cuellar Otero, no importa que te tardes, pero lo quiero bien hecho. Todavía guarda entre sus cosas los dibujos que le ponía hacer para el hotel luciera bonito”.

Juan José Cuellar llegó como auxiliar de pintor de brocha, mientras su padre se dedicaba a pintar los dibujo y las indicaciones precisas del dueño del Hotel Ceballos, “llegué a trabajar al hotel a los

Don Enrique Ceballos

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18 años, mi abuelo y mi padre también le dedicaron su tiempo y trabajo, aunque no nos gustaba durar mucho en un solo lado para no esclavizarnos; fue una relación de trabajo buena, como maestros de pintura les pagaban bien y fueron muchos años lo que estuvimos ahí”.

“A don Enrique Ceballos le gustaban las cosas bien detalladas, le decía a mi papá Juan José Cuellar Otero, no importa que te tardes, pero lo quiero bien hecho. Todavía guarda entre sus cosas los dibujos que le ponía hacer para el hotel luciera bonito”.

Tiempo de cambios Por iniciativa de Enrique Oldenbourg Ceballos, en 1990 se abre el servicio de restaurante en el hotel, lo cual le dio mucha vida al negocio, al igual que las sombrillas que desde el año 2002 se encuentran en los portales. “Es una idea que repetimos de los países europeos, en donde se le da mucha dinámica a los centros históricos, ya que promueven el tránsito y la convivencia en ellos. A nosotros nos alegra ver que en otros espacios del centro han repetido esta fórmula, con buenos resultados”.

Después de 20 años con su hermano Enrique en la evolución del negocio, Xavier Oldenbourg entra al quite y se queda al frente de

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éste; es así que se forma un consejo de administración entre los 5 hermanos, con el que actualmente se llevan a cabo las funciones y relaciones del hotel.

En esta última década pareciera que el planeta gira más a prisa, y ante este cambio surge la necesidad de integrarse a un panorama mundial que les brindara la posibilidad de estar en todos los mercados. Es por eso que desde el 2004 el Hotel Ceballos hace alianza con Best Western, que es una cadena mundial que tiene más de 4 mil hoteles afiliados en casi todos los países del mundo, en México y Centroamérica ya suman más de 100 hoteles.

“El objetivo es que un cliente que se aloja en un Best Western encuentre un estándar de calidad en el servicio, tenga todas las facilidades y comodidades que ofrecemos los hoteles que integramos esta cadena”. Una de las ventajas de esta forma de administración, es que son los mismos propietarios, en este caso la familia Oldenbourg Ceballos, quienes operan el negocio bajo una normatividad establecida, en la que, por ejemplo, reciben supervisiones constantes y cada año se hacen auditorías.

Sin duda alguna la responsabilidad social es un aspecto de suma importancia para una empresa, ofrecer acciones que repercutan en el ambiente y la vida de la comunidad agrega esa estrella que distingue y enorgullece a quienes lo hacen. Un ejemplo claro, fue la propuesta de la familia Oldenbourg Ceballos de cerrar la calle Constitución y convertirlo en andador con sus fuentes y bancas, el cual se ha convertido en un espacio cultural artístico de esparcimiento para las familias. Otra aportación fue la escultura “El Viajero” que se ubica en el Jardín Libertad, en honor de quienes visitan al

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“El objetivo es que un cliente que se aloja en un Best Western encuentre un estándar de calidad en el servicio y tenga todas las facilidades y comodidades que ofrecemos los hoteles que integramos esta cadena”

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centro y que, ha sido una atracción para los turistas y para los propios colimenses.

“Actualmente los centros históricos han perdido su identidad, y es importante retomar el trabajo de revitalizarlos, ellos son el corazón de un pueblo, en donde se concentra la actividad que distingue a la población; por eso es que cuando uno va a un lugar inmediatamente busca el centro”.

Desde sus inicios, hace 54 años, la familia se ha preocupado por aportar al entorno cosas positivas, Xavier recuerda que su abuelo Enrique encargaba flores a Holanda para el jardín principal, tulipanes y dalias que lo embellecieron. También cambió el piso del portal, colocó el primer pavimento de concreto hidráulico en Colima sobre la calle Constitución e instala la primera laminara pública traída de Nuevo Orleans en la esquina de Constitución y Madero, entre muchas acciones más.

tantes momentos familiares, objetos de gran valor sentimental como la máquina de coser Singer –de más de 80 años- en donde está sentado Don Caco Ceballos, en otra fotografía se observa en el Parque Hundido de la Ciudad de México a Lila Ceballos junto con su tutor el profesor Gregorio Torres Quintero en 1925. Reunidos en el salón los hermanos Oldenbourg Ceballos comparten algunas anécdotas: “Había muchos rezagos de juguetes en las bodegas de la tienda, todos muy ingeniosos de origen alemán: trenes, carritos, canicas grandes de yeso, eran muy bonitos y nos divertíamos mucho”.

“Cuando el temblor de 1941 derribó la torre de Catedral, ésta cayó sobre la esquina del hotel destrozándola, al día siguiente mi abuelo metió albañiles para que empezaran a reconstruir el hotel”, platica Chale.

Baby evoca la desgracia que vivió Minatitlán cuando azotó el ciclón en 1959, “la ayuda llegó del Colegio de Pilotos del Aire, quienes se instalaron en los pasillos del hotel. Recuerdo que en el trayecto de rescate una mujer parió a su hijo y en agradecimiento les pidieron a un general y a mi mamá Lila que lo bautizaran, pero ella me mandó a presentarme en su lugar y al niño lo llamaron “El Cicloncito”.

Enrique enlistó algunos de los huéspedes distinguidos: “se filmaban películas y había caravanas artísticas que traían a los cantantes y actores de la época, entre otros Enrique Guzmán, Angélica María, Julissa, Norma Lazareno, Julio Alemán, personajes políticos como

Empresa socialmente responsable La evolución de un negocio familiar a una empresa con prestigio internacional gracias a la alianza con la cadena Best Western, ha sido una decisión atinada por parte del Consejo de Administración pues ha consolidado la permanencia del Hotel Ceballos, pero conservando la sencillez, dedicación y el amor por Colima de sus herederos.

Esta filosofía de buen servicio con calidad humana, ha permeado a todos los colaboradores de la empresa, quienes a través del trabajo en equipo, productividad, actitud de servicio, brinda a sus clientes un ambiente cálido y tradicional, ofreciendo los servicios de hospedaje que promueve los negocios, el turismo y la cultura.

Hoy en día el Hotel Ceballos es una empresa económicamente rentable, productiva y pro ambientalista, desde siempre ha sido promotor de la reactivación del centro histórico fomentando eventos artísticos, comerciales, culturales, la convivencia de la sociedad colimense en el corazón de la ciudad.

En la actualidad los procesos de certificación son importantes para una empresa con prestigio estatal, nacional e internacional, en este sentido, el Hotel Ceballos fue la primera empresa colimense en obtener la certificación internacional ISO 9001-2000 y cuenta también con el Distintivo H en sus dos restaurantes El Patio y Café de la Plaza, por manejo higiénico de los alimentos. En apoyo a la sustentabilidad, todas las plantas que ambientan el interior, son cultivadas en su propio vivero ubicado en la azotea del edificio. Se ha logrado disminuir los estándares mundiales en consumo de gas, energía eléctrica y agua en más de un 80%. Una preocupación constante es el tratamiento de los desechos generados, logrando reciclar anualmente más de 2.5 Toneladas. Siendo esencial para la empresa la atención social a sus empleados y familiares.

En el Salón De la Familia cuelgan muchas fotografías de impor-

Miguel de la Madrid, Carlos Salinas de Gortari, Cuauhtémoc Cárdenas, Rigoberta Menchú Hurtado, Vicente Fox, entre muchos más”.

“Sabemos que los tiempos van cambiando y se van modernizando, pero en el hotel se siguen guardando muchas tradiciones. A nosotros desde chicos nos enseñaron a poner el nacimiento y el árbol de navidad, el altar de muertos que a la fecha lo seguimos haciendo, para no perder la esencia familiar, pues uno revive tantas cosas”, recuerda Tina Para Xavier Oldenbourg, el Hotel Ceballos es herencia de sangre, “como empresa lo que se requiere es tener claro hacia donde quieres llegar e ir buscando alternativas para poder llegar, ningún negocio es todo sobre ruedas, en nuestro caso lo marcó el abuelo. Es una herencia de sangre hotelera, es un compromiso que te heredan, al mismo tiempo nos heredaron el cariño y el respeto por Colima”.

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BREVES Blanca Neri Herrera

Asumen economistas participación activa en el desarrollo del Estado Toma protesta nuevo Consejo Directivo del Colegio de Economistas de Colima A.C. 20102012, Omar Magaña Ceballos, nuevo presidente

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l diputado federal, Jesús Alberto Cano Vélez, Presidente del Colegio Nacional de Economistas, tomó protesta al Consejo Directivo del Colegio de Economistas de Colima, encabezado por Omar Magaña Ceballos, para el periodo 2010-2012; en el evento estuvieron presentes como invitados especiales el gobernador Mario Anguiano Moreno y el alcalde de Colima, Ignacio Peralta Sánchez, además de ser miembros del gremio de los economistas.

En su mensaje Omar Magaña destacó el compromiso de los economistas, como un gremio más activo, constructor, inteligente, propositivo y de unidad encaminado a generar las mejores condiciones que impulsen el crecimiento económico de Colima y el bienestar de su gente.

Así mismo aseguró la participación del gremio en la definición de las políticas públicas que permitan generar una sinergia entre el sector privado, el sector social y los tres niveles de gobierno.

La propuesta de trabajo del nuevo Consejo Directivo son: ampliar la incorporación al padrón de nuevos compañeros economistas; instrumentar programas de capacitación y recalificación para los economistas; realizar seminarios y conferencias sobre temas de actualidad; implementar mecanismos de cooperación con los maestros, investigadores y estudiantes de la Facultad de Economía; participación en los temas de políticas públicas con los tres niveles de gobierno; la disposición del nuevo Consejo formado por los Ex Presidentes del Colegio, como un órgano de consulta para los sectores productivos y gubernamentales; realizar seminarios y conferencias con el sector empresarial del Estado sobre nuevos esquemas y oportunidades de negocios; y colaboración con otras agrupaciones de profesionales Por su parte el gobernador Mario Anguiano Moreno, coincidió con la nueva forma de trabajar del Colegio de Economistas de Colima, de la cual forma parte: “coincido con nuestro nuevo dirigen-

El gobernador Mario Anguiano junto con el líder de los economístas Omar Magaña y el Consejo Consultivo del Colegio de Economistas

Jesús Alberto Cano Vélez, Presidente Nacional del Colegio de Economistas y diputado federal, Omar Magaña Ceballos, presidente del Colegio de Economístas, Mario Anguiano Moreno gobernador de Colima.

te en la necesidad de que los economistas tengamos un papel aún más constante en la definición de la agenda pública y en la conformación de alianzas estratégicas entre el sector académico, el empresarial y el de gobierno”.

Colima, dijo, vive momentos importantes en el terreno de la economía a través del desarrollo portuario, el crecimiento metro-

Omar Magaña junto con los integrantes del Colegio de Economístas de Colima

Mario Anguiano, Gobernador de Colima

Diputado Federal, Jesús Alberto Cano Vélez, y Omar Magaña Ceballos

politano, entre otros procesos por lo que “en la medida que el Colegio aliente el análisis objetivo de estos fenómenos, y nutra de innovación y compromiso social las decisiones que se requieren, cumplirá con su objetivo de servicio”.

El Presidente Nacional de Economístas, Jesús Alberto Cano Vélez, agradeció la invitación y felicitó al nuevo dirigente del Colegio de Economistas en Colima, Omar Magaña Ceballos.

En su discurso manifestó que para generar más desarrollo económico en México es necesario buscar las medidas que impulsen el crecimiento económico de nuestro país que ha sido cortado en los últimos 25 años.

Por lo anterior anunció que el Colegio Nacional de Economistas promoverá un debate nacional con los sectores públicos, los tres órdenes de Gobierno, privado, gremios de profesionales y académicos denominado “El nuevo proyecto nacional de desarrollo el país que queremos los mexicanos”.

Correspondió a Omar Magaña Ceballos, en su calidad de nuevo Presidente, tomar protesta a los integrantes del Consejo Consultivo del Colegio de Economistas, para el periodo 2010 -2012, el cual se integra por primera vez, y lo componen los ex presidentes del Colegio: José Luis Vuelvas Mesa, Jesús Orozco Alfaro, Ramón Núñez de la Mora, Ramón González García, José Luis Villa Aguijosa, José de Jesús Lomelí Peña y Rogelio Salazar Borjas.

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BREVES Blanca Neri Herrera

Héctor Sandoval, Rafael Gutiérrez, Guy Kipper, Nabor Ochoa

Relevo en COPARMEX MANZANILLO Trabajar en conjunto con el empresariado y sumar esfuerzos para contar con un mejor destino: Héctor Sandoval nuevo presidente

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urante la XI Asamblea Nacional de la Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex) Manzanillo se tomó protesta al nuevo consejo directivo que encabeza Héctor Sandoval Fierros, quien agradeció el voto de confianza de los socios, comprometiéndose a promover la justicia y armonía en las relaciones sociales, en el bien común, en la solidaridad, en la economía de mercado y en la subsidiariedad.

El nuevo presidente de Coparmex, Héctor Sandoval entregó reconocimiento a Guy Kipper, ex presidente de Coparmex

En su mensaje como nuevo presidente Sandoval Fierros reafirmó su responsabilidad de trabajar por el desarrollo del profesionalismo de directores de empresas; “estaré de frente para actuar e interactuar con las autoridades para que se logren objetivos claros en beneficio de la sociedad; toda acción que se realice ante las autoridades, será regida en su totalidad por los principios de la confederación”.

Invitó a los empresarios a trabajar en conjunto y a sumar esfuerzos para contar con un mejor destino.

Estuvo presente el director general de Coparmex Nacional, Francisco Reyes Cervantes, quien destacó la participación y unidad de los empresarios del puerto y enfatizó que hoy y siempre, el motor del crecimiento del país, son los empresarios responsables y comprometidos con la sociedad.

Asistieron al evento el Secretario de Fomento Económico, Rafael Gutiérrez Villalobos en representación del gobernador del estado, Mario Anguiano Moreno, el presidente municipal Nabor Ochoa López e invitados.

Guy Kipper rindió su informe de labores al frente de Coparmex Manzanillo

Rafael Gutiérrez, secretario de Fomento Económico, reconoció la labor de los socios de Coparmex

Héctor Sandoval, toma protesta

Empresarios recordaron a Baudilio Ferreras, presente su esposa Isabel Bernardo

Nuevos integrantes del consejo COPARMEX MANZANILLO

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BREVES

Laura Valencia, Manuel Roberto García-Salazar, Víctor del Rosal, Hugo Moreno.

“Un nuevo Camino” es posible lograr los sueños

Los participantes de Forum 2010, disfrutaron de compartir experiencias exitosas de competitividad, crecimiento y desarrollo personal

Laura Valencia, Bárbara Cervantes, Hugo Moreno, Víctor del Rosal, Teresa Monrroy, Katia Bueno, Manuel Roberto García-Salazar, Ing. Bretón.

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urante la 3ª edición de Forum 2010 “Un nuevo Camino”, que organizó W8 y Humana Emprende, los participantes provenientes de varios estados de la República Mexicana así como invitados de otros países, aprovecharon los días 19 y 20 de noviembre de las experiencias de éxito de los conferencistas, enfocadas a la competitividad, al crecimiento y al desarrollo personal.

El puerto de Manzanillo fue el mejor escenario para desarrollar una serie de conferencias de alto nivel, en donde los expositores, desde su experiencia personal compartieron la riqueza de su hacer, lo que los ha llevado a la realización de sus logros, lo que les ha generado valor y cómo ven ellos la posibilidad de empezar un nuevo camino.

Los asistentes se mostraron contentos con las dinámicas, talleres, y temas expuestos durante el Forum 2010 “Un nuevo camino”, ya que el aprendizaje es saber que es posible lograr los sueños, el que se puede estar bien, cada uno puede dejar una huella con sus acciones diarias y transformar los retos en éxito. Los conferencistas fueron: MA Hugo Moreno Espinosa, Mtra. Teresa Monroy de Bretón, Lic. Graciela Montemayor Cantú, Psic. Salvador Martínez López, Lic. Ignacio Peralta Sánchez, Oscar Adrián Urdiales Castillo, Profr. Conrado de la Mora, Ing. Mario Moncada, Ing. Carlos Domínguez Ahedo, Ing. Víctor del Rosal Pulido, Manuel Roberto García-Salazar, Ing. Ramón de la Peña Manrique y Víctor del Rosal Ahumada.

Víctor del Rosal, Bárbara Cervantes, Dr. Ramón de la Peña y esposa, Hugo Moreno.

Los participantes disfrutaron de una sesión de yoga.

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BREVES Blanca Neri Herrera

Directivos del Instituto Salesiano, junto con autoridades de gobierno y educativas, realizaron el corte de listón de la 10ª Expoferia Vocacional

Un éxito la 10a Expo Feria Vocacional Fray Pedro de Gante Más de mil estudiantes de bachillerato conocieron las opciones de estudios a nivel profesional de universidades de Colima y Guadalajara.

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on la presencia de 26 universidades invitadas a la 10ª Expo Feria Vocacional, ¡Tú decides… ven y verás! organizada por el Instituto Salesiano Fray Pedro de Gante, estudiantes colimenses de diversas instituciones educativas de nivel media superior en el estado, tuvieron la oportunidad de conocer las opciones para elegir una carrera profesional, además de asistir a talleres y conferencias para tomar una mejor decisión sobre su futuro profesional.

El padre Francisco Cervantes Huitrón, Salesiano de Don Bosco, originario de Tlaxcala (38). Llegó a Colima en el 2002 como encargado de Preparatoria al Instituto Salesiano Fray Pedro de Gante y luego de un año de estancia, conforma un equipo de trabajo con Patricia de la Madrid Andrade, Antonio Vallejo y la comunidad salesiana, para la creación, promoción y difusión de la primera Expo Feria Vocacional en el 2004.

“Fue un proyecto que nació con estrella por la excelente respuesta que registró desde su primer año, en ese entonces participaron 15 universidades y despertó el interés de estudiantes de bachillerato. Es una satisfacción que a la fecha está vigente y con un mayor número de participantes; la satisfacción más grande es que podemos ayudar a tantos jóvenes”.

“El abanico de oportunidades es amplio, ya que año con año se han sumado institutos de educación superior de Colima y Guadalajara, además de que se ofertan otras carreras como es el caso de gastronomía, diseño de modas, cine y teatro, así como las licenciaturas tradicionales”.

El fundador y principal promotor de la Expo Vocacional, recomendó a los jóvenes: “conocer las opciones que se tienen, ya que nos da mayores posibilidades de elección; y que no se tenga miedo al tomar una decisión, pues lo principal es elegir lo que realmente los haga felices”.

En la inauguración estuvieron presentes: Esteban Herrera Ugarte, secretario de Planeación del Gobierno del Estado, Ignacio Peralta Sánchez, Alcalde de Colima, Perla Luz Vázquez Montes, representante de la Secretaria de Educación, padre Juan Simón Zarate Pañito SDB, director del Instituto Fray Pedro de Gante, padre Francisco Cervantes Huitrón SDB.

Padre Francisco Cervantes Huitrón

Más de mil jóvenes conocieron la oferta educativa en Colima y Guadalajara

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BREVES Ivonne Barajas

Nora Moreno, Sigi Pablo, Juan Diego Gaitán, Rubén Pérez Anguiano

Sigi Pablo

Sigi Pablo muestra sus “Desvelos” en la Pinacoteca Universitaria Más de cuarenta artistas que han hecho de Colima su patria desfilaron por la lente de Sigi Pablo, quien estrenó su primera exposición individual en la Pinacoteca Universitaria

Corte de listón de la Exposición Desvelos de Sigi Pablo

Miguel de la Madrid y Sigi Pablo

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isparar no es necesariamente herir, también es capturar. Sigi Pablo fotografió a más de cuarenta artistas que han hecho de Colima su patria: escultores, grabadores, pintores, músicos, actores, bailarines, promotores del arte, poetas, escritores, cineastas, fotógrafos, y dramaturgos se muestran en sus momentos lúdicos. La exposición “Desvelos” –la primera muestra individual de Sigi Pablo- la integran 52 fotografías de 44 artistas diferentes.

“Desvelos” es un proyecto que –según palabras de Sigi Pablo— arroja luz sobre la sombra discursiva y crítica del arte contemporáneo que ha venido velando el carácter lúdico del artista…pero él se encargó de “develarlos” y “desvelarlos”, que no es lo mismo pero es igual.

Todo comenzó con una reunión en su domicilio particular: Sigi Pablo citaba a cada artista en punto de las 9:00 de la noche, hablaban largo y tendido, cenaban juntos, escuchaban la música predilecta del artista invitado y luego iniciaba la sesión fotográfica.

Pasaban al estudio, activaban la iluminación y se permitían ser…mientras Sigi preparaba su equipo fotográfico, listo para disparar en el momento ideal. Y sonaba: clic, clic, clic. Unos se expusieron o se escondieron –sólo ellos lo saben—detrás de su sonrisa, del semblante despreocupado; mostraron al ser en acción.

Sigi Pablo expone uno de los motivos para realizar esta exposición, que le llevó más de un año elaborar: “Muestro los desvelos de los que se quedan una tarde a jugar, como el esclarecimiento de la forma del ser y de producir que queda ensombrecida por la seriedad de la obra misma”.

Al evento inaugural asistieron representantes de Gobierno del Estado, del Ayuntamiento capitalino y la Universidad de Colima; el artista Alfonso Cabrera reconoció en Sigi Pablo a uno de los expositores más entusiastas que han arribado a la Pinacoteca.

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BREVES Blanca Neri Herrera

Diego Morón y Angélica Decena de Oxxo, entregaron el donativo a Fundación ALE

Por tu redondeo en Oxxo, Fundación ALE recibe un donativo de $201,335 pesos

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Cristian Omar Aguilar Cervantes

undación ALE recibió un donativo de 210 mil 335 pesos, del Programa de Responsabilidad Oxxo (PRO), dando cumplimiento al compromiso social que tiene la tienda de apoyar a las instituciones sociales que atienden a los sectores vulnerables en las ciudades en donde se desarrolla comercialmente la

cadena.

Diego Morón, asesor comercial de Oxxo, explicó que esta cantidad se obtuvo gracias al programa de redondeo, el cual consiste en invitar a los clientes a aportar los centavos que faltan para redondear su cuenta al siguiente peso y destinar lo recaudado a las instituciones sociales.

Precisó que Oxxo no deduce impuestos de las recaudaciones que sus clientes hacen para el programa, ya que el recurso se entrega el cien por ciento de lo recaudado a las instituciones sociales.

La presidenta de Fundación Ale, Lourdes de la Madrid Andrade, agradeció el donativo a PRO y manifestó que con estas aportaciones seguirán realizando su trabajo en concientizar a la población sobre la donación de órganos. Presentó a Cristian Omar Aguilar Cervantes de 17 años y a Benjamín Ochoa Bernal de 54 años quienes fueron trasplantados de riñón, gracias a la gestión de Fundación ALE y del apoyo del Hospital Regional Universitario.

Fundación ALE entregó reconocimiento a los encargados de las tres primeras tiendas que más recaudaron como son Jacarandas de Ciudad Guzmán, Arcos Malecón de Manzanillo y Golondrinas de Colima. Lourdes de la Madrid Andrade entregó un reconocimiento especial a Oxxo por su programa PRO, lo recibieron Angelina Decena jefa de administración y Diego Morón, asesor comercial.

Benjamín Ochoa Bernal

Fundación ALE agradeció a Diego Morón y Angélica Decena por el Programa de Responsabilidad Oxxo

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BREVES EN LA HISTORIA Alejandro Morales

La botica de Don Gabriel

Farmacia Guadalupana de Colima 54 años de servicio personalizado en

“Casi casi nací en botica, porque mi papá tenía una farmacia”

el centro de la capital del estado

L

a Farmacia Guadalupana, en la esquina de Madero y Medellín, es uno de los cada vez más escasos negocios en el centro de la capital del estado que han superado el medio siglo de servicio. Esta farmacia es también conocida como “la botica de Don Gabriel”, por la atención personalizada, desde su fundación, de Gabriel Morales Valencia, originario de Comala (1933) y toda una institución del comercio céntrico en Colima.

Don Gabriel Morales, en su farmacia La Guadalupana

El joven Gabriel Morales

“Casi casi nací en botica, porque mi papá tenía una farmacia”.

Gabriel Morales Hinojosa, su padre, nació en Tonila, y pronto se avecindó en Zapotlán, ahora Ciudad Guzmán, Jalisco, donde aprendió el oficio de boticario cuando no existía todavía la medicina de patente y todos los medicamentos pasaban por las manos de los boticarios, encargados de preparar las fórmulas galénicas o magistrales. En esos tiempos, jarabes, sales, elíxires, pomadas, gotas, cápsulas y “papelitos” no tenían marcas, y salían de los conocimientos y habilidades de los boticarios tradicionales.

Morales Hinojosa ejerció en Ciudad Guzmán y Cocula. Después estableció su botica en los portales de Comala, y en los tiempos de zafra de la sal emigraba con su familia a Cuyutlán, donde ofrecía sus servicios a trabajadores y turistas. No en balde Gabriel Morales dice que nació y se formó en botica. El poeta Víctor Manuel Cárdenas, sobrino de Gabriel Morales Valencia y nieto de Gabriel Morales Hinojosa, escribió en uno de sus poemas: “El abuelo llevaba en siete cajas toda una botica […] heredó a sus hijos cinco libros de historia y dos tomos de farmacopea”. Estas farmacopeas fueron para el fundador de la Farmacia Guadalupana.

Apenas terminó la secundaria, Gabriel Morales se acercó a otra leyenda de las farmacias en Colima, Don Juan Cárdenas Gutiérrez, fundador desde 1923 de la Farmacia Sangre de Cristo, en la calle Filomeno Medina. A esta farmacia ya tenía mucho tiempo que “Coco”, como lo conocen en su natal Comala, iba a surtirse para abastecer la botica de su papá. Con ganas de trabajar, le pidió a Don Juan que lo recomendara para emplearse

en la Farmacia del “Pollo” Macedo. Pero Don Juan prefirió recomendarlo para que se quedara en la propia Sangre de Cristo, y ahí encontró el segundo de sus pilares, ya fuera del ambiente familiar, de su probada formación como farmacéutico.

El tercero y definitivo pilar de su formación fue su empeño y decisión por aprender lo mejor posible el oficio. Pensó entonces: “Si voy a dedicarme a una cosa, voy a hacerla lo mejor que se pueda, no nomás al aventón. Le puse mucho interés a aprender y hacer todas las preparaciones que pedía el público”. Copió de su puño y letra muchas de las fórmulas de la Sangre de Cristo, al tiempo que empezó a familiarizarse con los cambio de la nueva medicina moderna. Pasada la Segunda Guerra Mundial, la medicina de patente comenzó a ser más común.

Por un año más o menos, los doctores de la llamada Unión Médica Colimense lo invitaron a trabajar en su Farmacia Occidental, ubicada en la misma esquina donde actualmente se encuentra “la botica de Don Gabriel”. Logró aumentar la clientela, pero Don Juan Cárdenas lo llamó de regreso a la Sangre de Cristo, y la botica de los médicos quebró. Fue adquirida después por don Juan y se la encargó con notable éxito a Gabriel Morales. Así, la Farmacia Occidental fue reabierta el 15 de septiembre de 1956 como Farmacia Guadalupana.

Don Gabriel compartió desde entonces la farmacia en sociedad con Don Juan Cárdenas, e incluso actualmente con uno de sus descendientes. Don Gabriel reconoce que a la farmacia, Don Juan le dio “el ser”, pero que a él le tocó darle “el modo de ser”. Es evidente que ha funcionado. En los tiempos de actuales de globalización, fuerte competencia, incluso de las tiendas departamentales y establecimientos de medicamentos “similares y genéricos”, la Guadalupana es una de las muy pocas boticas tradicionales que han sabido mantenerse al paso del tiempo. Por años, la Farmacia Guadalupana fue la sucursal número 1 de la Farmacia Sangre de Cristo, la cual llegó a tener hasta seis establecimientos diferentes. De todas ellas, sólo la Guadalupana sigue existiendo.

Ir a la botica de Don Gabriel no es como “ir a la súperfarmacia”. Para no pocos todavía es punto de encuentro y conversación. Trato amable, tradición, surtido, buen precio y conocimiento son combinados de manera que nada más con platicar los pacientes ya llegan a sentirse mejor. No sólo surte de medicamentos, es una farmacia que da confianza. “Don Gabriel es muy atinado”, es uno de los comentarios más frecuentes entre los que van a comprar a la botica, o bien a solicitarle un consejo farmacéutico.

El cariño ganado por el boticario es compartido no sólo por clientes sino también por arrendadores y compañeros comerciantes del centro. “Don José Sánchez Llerenas no nos cobró el primer mes de renta”. Y recuerda que en una ocasión, “cuando el súper Paraíso cerró sus puertas enfrente de la botica, la dueña del local, Lupe Barreto, ya había apalabrado su renta para unos clientes de Guadalajara. Cuando le dijeron que iban a poner una farmacia la dueña exclamó: ‘¿Una farmacia en frente de Gabriel? No, no se los rento’”.

Luego de casarse Gabriel Morales con Patricia Guadalupe de la Peña Martel en 1964, recibieron de regalo un gran cuadro de la Guadalupana, el cual adorna los interiores de la botica: “No temas esa enfermedad, ni otra alguna enfermedad y angustia.

En farmacia La Guadalupana, colaboran, Julio Flores, María Fuentes, Don Gabriel y Sergio Osorio

Farmacia Guadalupana en el centro de la capital

Se conserva la antigua estantería de la botica de Don Gabriel

La atención personalizada es una característica de la botica

“Si voy a dedicarme a una cosa, voy a hacerla lo mejor que se pueda, no nomás al aventón. Le puse mucho interés a aprender y hacer todas las preparaciones que pedía el público”.

¿No estoy yo aquí que soy tu Madre? ¿No soy yo tu salud?”.

Producto de este matrimonio nacieron seis hijos, Luis Eduardo, Alejandro, Antonio, Francisco Javier, María Isabel y el primero, Gabriel Morales de la Peña, médico pediatra, es el actual responsable oficial de la farmacia. Desde niños, cada uno colaboró en alguna ocasión desde los mostradores de la empresa.

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[Diciembre 2010]

OPINION

Por: Ing. Melecio Ortega Arzate

Director General Centro Internacional de Konfronta antes STQ3i. www.konfronta.mx

Puntos Críticos de la Calidad Total Por Ing. Melecio Ortega Arzate (2 de 3 partes) De acuerdo a Crosby, la madurez con respecto a la Calidad Total tiene las siguientes etapas: 1. Incertidumbre 2. Despertar 3. Ilustración 4. Sabiduría 5. Certeza.

Cada uno de estas etapas representa el grado de madurez relacionado con las siguientes categorías de medición:  Actitud y comprensión de la Dirección.- Qué importancia le da la Dirección al tema de la Calidad y cuál es el Liderazgo que aplica para hacerla realidad.  Situación Organizacional de la Calidad.- Cómo se ubica la función de Calidad dentro de la Estructura organizacional.  Manejo de los Problemas.- Qué métodos de solución de problemas se usan (selectivos, correctivos o preventivos).  Costo de la calidad como % de las ventas.- Cuáles son los costos improductivos.  Acciones para el mejoramiento de la calidad.- Implementación del proceso de mejora continua.  Postura de la Empresa con respecto a la calidad.- Qué representa la Calidad para toda la Empresa.

Cada categoría se mide del 1 al 5 (1 poco, 5 mucho). Después de implementar el Programa de Calidad Total STQ3i, la Empresa recorrerá el camino de acuerdo a las actitudes y capacidades principalmente de sus Directivos (dependiendo de la situación de cada Empresa, será que el avance hacia la Certeza sea más rápido o más lento).

El perfil de una Empresa con problemas de Calidad es el siguiente, de acuerdo a Crosby:  Los productos o servicios que salen al mercado no cumplen los requerimientos del Cliente.  La Empresa tiene una extensa red de servicio postventa que se dedican a corregir.  Los Directivos no establecen una definición clara de calidad con parámetros definidos por el cliente.  Los Directivos desconocen los costos improductivos (desperdicios, reprocesos y almacenes).  Los Directivos niegan ser la causa de la falta de calidad.

Los 10 errores más comunes al iniciar un programa de calidad son: 1. Interpretar mal al cliente.

2. No está clara para todos… la Misión de la Empresa.

3. Mensajes confusos a los colaboradores (decir una cosa… y hacer otra).

4. Sólo fachadas (bandas, brazaletes y botones en la solapa).

5. Enseñar sólo a sonreír… descuidando lo esencial del servicio: la satisfacción del cliente.

6. Atención efímera… (el tema del mes es…)

7. Un programa más… (esta vez sí es de verdad…)

8. Rigor Mortis (burocracia: más énfasis en la forma administrativa que en el fondo = logro de objetivos).

9. Directivos vividores (aprovechar el Programa para medrar o subir).

10. Terroristas de la calidad (aprovechar para consolidar su centro de poder).

En este momento, seguramente te estás preguntando: entonces… ¿por dónde iniciar el Programa de Calidad?... ¡Estrategia: empezar con lo más obvio (lo que más le disgusta al cliente)! ¡Cuidado!! Porque en el Cambio hacia la Calidad Total:  Si falta ENFOQUE, provoca CONFUSIÓN.  Si faltan HABILIDADES, provoca ANSIEDAD.  Si faltan INCENTIVOS, provoca DESMOTIVACIÓN.  Si faltan RECURSOS, provoca FRUSTACIÓN.  Si falta PROGRAMA DE ACCIÓN, provoca ARRANQUES EN FALSO e INCREDULIDAD. Razones por las que no se puede implementar la Calidad Total:  Los Directivos no comprenden que ellos son el problema, no sus colaboradores.  Falta de Liderazgo e influencia de los Directivos.  Poco empowerment de los colaboradores.  Poco apoyo de las áreas staff (Finanzas, Personal y Administración de Apoyo).  Buscar otra herramienta porque los colaboradores se desaniman y ya no se esfuerzan, al ver la falta de sinceridad de los Directivos.  Iniciar el Programa de Calidad, sin el compromiso de la Dirección. ¿Por qué a algunas Empresas que cotizan en la Bolsa de Valores le puede costar trabajo implementar la Calidad Total?

Deming lo comenta de la siguiente manera:  Carencia de constancia en el propósito de planear un producto y servicio que tenga mercado.  Énfasis en los beneficios de corto plazo (presión de los accionistas sólo para obtener dividendos trimestrales).  Evaluación centrada en la cantidad sin incluir la calidad.  Movilidad de la Dirección, se salta de un trabajo a otro.  Se dirige utilizando sólo las cifras visibles.  Demasiados costos improductivos.

Resumen de Puntos Críticos para lograr la Calidad Total:  Escuchar al cliente.  Que los Directivos trabajen con los colaboradores con miras a modificar su cultura e instalar las ideas básicas que conviertan a la calidad en un aliado y no en un estorbo.  Que un número cada vez mayor de Directivos hablen y hagan calidad, así como que propongan cambios de estructuras y procesos para lograr la calidad.  Hacer partícipe a los colaboradores.  Qué los Directivos estén dispuestos a modificar su Liderazgo, y tal vez, su estilo de vida.  Integridad de Directivos (o se toman en serio los requerimientos del cliente, o no se toman en cuenta).  Que la calidad dependa de los Líderes no de los consultores o instructores.  La mejora continua depende de la Actitud de la Dirección y de la participación de los colaboradores.

En la siguiente entrega conoceremos las tres etapas, que propone Crosby para lograr convertir la Calidad en una realidad.

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[Diciembre 2010]

OPINION

Por: Víctor del Rosal Ahumada*

Estrategias de realización personal

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e paseo por una exposición en la Feria de Colima, me encontré con un producto que hasta hoy desconocía. Se trata de la flor de sal, que según me platicaron, es una forma de sal pura, baja en sodio. Se recolecta mediante evaporación controlada del agua marina.

La denominada reina de la sal, proviene de los primeros granos de sal que se forman en la superficie de los cristalizadores, formando una capa muy fina y plana (semejante a la nata en una taza de leche). Así, cuando sopla el viento, el agua se mueve y no se puede formar. Sólo se forma en calma y por los granos menos pesados que pueden flotar.

La recolección es muy laboriosa, ya que se requiere un utensilio parecido al que se usa para limpiar las hojas flotantes de las albercas. Ha de hacerse con mucho cuidado, ya que un movimiento en falso puede hacer que toda la flor se venga abajo.

Después se vierte en cajas de plástico para su secado natural al sol. Por todo esto, la producción anual de la flor de sal es muchísimo menor que la sal tradicional y su precio, según me contaron, puede ser unas 10 veces mayor al de la sal tradicional.

Al reflexionar sobre este peculiar producto me vino a la mente las estrategias de realización personal que cada uno tenemos.

Pero antes hay que definir ¿qué es exactamente realización personal? La realización personal es el proceso mediante el cual una persona consigue ser todo lo que en potencia es. Implica identificar las fortalezas, reconocer las oportunidades y llevar todo a la práctica para lograr no sólo una carrera profesional exitosa sino una vida plena.

Así, realización es mucho más que lograr el éxito profesional y económico, implica formarse como persona en todo sentido,

con equilibrio familiar y social, y sobre todo con un sentimiento de paz interior.

La realización no sólo ocurre al final del camino, cuando te jubilas, sino cuando te das cuenta que vas por el camino de tus sueños, avanzando con una sana ambición, con el hambre de seguir creando y creciendo.

Por otro lado, una estrategia es un conjunto de acciones que se llevan a cabo para lograr un determinado fin. Proviene del griego stratos que significa conductor o guía. Una estrategia es un proceso que te conduce a un objetivo, o estado futuro. Una estrategia de realización personal es un proceso que te ayuda a ser todo lo que en potencia eres.

Y para realizarse hay básicamente dos vías: aprender por experiencia propia—usualmente una ruta más larga y de más tropiezos—o aprender de la experiencia de otros, que es como “caminar sobre los hombros de gigantes”.

La realidad es que aprendemos en ambas modalidades, pero si queremos avanzar más rápido, que aprovechar las experiencias y casos de éxito (y fracaso) de quienes ya lograron exactamente lo mismo que buscamos. Eso sí, es necesario preguntarle precisamente a quienes ya se realizaron en el área que a ti te interesa—hay que consultar a los expertos.

Así pues, las estrategias de realización personal que sí funcionan, resultado de años de prueba y error son como la flor de sal, un extracto altamente condensado y del mayor valor.

*Descarga el libro electrónico gratuito “33 Estrategias de Realización Personal” por Víctor del Rosal Ahumada, que extrae lecciones valiosas que han pasado la prueba de tiempo provenientes de expertos de todas las áreas. Sólo ingresa y regístrate en: www.facebook.com/realizacion (es gratis)

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[Diciembre 2010]

CLASE Marcela del Rosario Amezcua Rivera

RIOJA.RESTO.BAR. el placer del buen comer

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n Rioja Resto Bar, los mejores cortes finos llegan a su mesa con la fusión de cocina española y argentina adicionada con un toque mexicano, donde se basa el sazón que lo distingue envuelto en un ambiente de clase y buen gusto, ideal para tener una velada tranquila o celebrar algún motivo especial.

A partir de abril del presente año, este restaurante atiende a los colimenses y visitantes en su ubicación sobre una de las más transitadas avenidas de la capital y a decir de sus propietarios, Luis Gerardo Guerrero López y Solveyg Karam Esperón, la gente ha recibido muy bien este concepto que paulatinamente se ha ganado la preferencia de quienes gustan del buen comer en sitios confortables.

Aquí podrá degustar cortes finos como rib eye, arrachera, vacío, bife de lomo y recientemente introdujeron un corte denominado porterhouse, que es la mejor recomendación. “El menú y restaurante fueron diseñados con base a como a nosotros nos gusta ir a un restaurante que tenga buena comida, un lugar con estilo y a su vez cómodo, donde no importa si vienes por una copa, a platicar o celebrar, lo importante es estar a gusto”, expresó Gerardo al hacer énfasis en el esmero que ponen para la atención de los comensales.

En Rioja también podrán degustar un platillo novedoso nombrado Choripan que es “como un lonche de chorizo argentino con lechuga, cebollita salteada, papas a la francesa, en entradas ma-

nejamos champiñones rellenos con salsa bechamel, torre de berenjena con un tipo de salsa bolognesa con un proceso un poco más gourmet, las tradicionales empanadas argentinas y un canelón de espinacas que consiste en una tortilla de harina rellena de espinacas con pollo y bañada en salsa bechamel y bolognesa”.

El chef es uruguayo con experiencia también en cocina española ya que trabajó en aquel país durante dos años, características que han permitido a Rioja ofrecer ese tipo de fusión en la cocina además de ser un profesional de los platillos gourmet y el nombre del restaurante, se deriva de la Rioja española, una de las regiones vinícolas más conocidas de España.

Solveyg y Gerardo, son originarios de Guadalajara donde trabajaban en una empresa y ahí compartían el sueño de establecer su propio negocio con las características de Rioja, escucharon hablar de las bondades de la ciudad de Colima, de su crecimiento dinámico y una vez que conocieron la ciudad decidieron invertir y emprender un proyecto en el estado.

Actualmente generan seis empleos, el restaurante atiende hasta 50 comensales pero en febrero del próximo año, planean instalarse en un local propio y acondicionado más al concepto del restaurante, además que aumentarán la capacidad para 80 personas.

La carta de vinos comprende los licores más tradicionales y un promedio de 20 vinos de mesa mexicanos, españoles, chilenos y argentinos ya que aseguran manejar una selección de vinos.

A Rioja, además de por un buen platillo, acudirá también por el servicio y trato personalizado, ya que siempre le brindarán sugerencias acerca del tipo de bebida ideal para acompañar su platillo, así como los sabores y combinaciones de ingredientes con los que podrá satisfacer su paladar.

Rioja Resto Bar se ubica en Av. Constitución No. 1599 – 3 en esta ciudad. Teléfono 312.11.13

Pepito Rioja

Vacio Rioja

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[Diciembre 2010]

CLASE Rosy Vázquez

“Boutique & Wine Bar” Plaza San Carlos, Local No. 9 Tel: 314.99.41

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ste año, está a punto de terminar; el tiempo transcurre y cada miembro de nuestra familia, sin importar edad o sexo ha estado construyendo su historia a través del aprendizaje cotidiano; que mejor pretexto para compartir nuestras experiencias en torno a la mesa, alrededor de las manos que preparan un sin fin de suculentos platillos tradicionales para estas fechas.

Que mejor ocasión para disfrutar un buen vino, que las fiestas de fin de año. Vinissimo, boutique especializada en vinos de mesa, los invita a que esta temporada decembrina compartamos en familia, con amigos y vecinos para que juntos, además de fortalecer los lazos de amistad, sirvamos de ejemplo para nuestros hijos.

Para convertir una sencilla reunión en una noche especial e inolvidable te hacemos las siguientes sugerencias: Un buen aperitivo: el objetivo de esta bebida es ir preparando al comensal para el posterior disfrute de la comida que se servirá. Por lo que sugerimos servir vinos blancos o espumosos secos, acompañados con entremeses como: quesos, vegetales secos cortados en forma de palitos acompañados de un dip o botana ligera. Los aperitivos se sirven de preferencia en la sala, antes de pasar al comedor para la cena.

Vino para la cena

Vinos blancos secos y con sabor a frutas: armonizan muy bien con los mariscos Vinos rosados de sabor delicado: Se sirven con jamón, salchicha, mortadelas, etc. Con la pasta rellena o gratinada; aves y carnes blancas con salsas aromatizadas, champiñones y quesos frescos.

Vino, fiestas y familia Vinos tintos, jóvenes y frescos: Los mejores para acompañar a los frijoles, sopas cocidas con verduras, sopa de cebolla, sopa de habas; carnes blancas guisadas, las carnes rojas asadas, los pescados grasos, las sopas de pescado bien condimentadas y con los quesos semiañejados.

Vinos tintos añejados: Ideales para acompañar a las carnes rojas, el cerdo preparado en salsa, los asados, y los quesos de sabor fuerte.

Vinos espumosos, dulces o aromáticos: Perfectos compañeros de los dulces ligeros, así como de los pasteles, las ensaladas de frutas y los mousses.

En tu próxima visita a Vinissimo, pregúntanos sobre las fichas técnicas de los vinos, o sobre las sugerencias del maridaje, para que realmente transformemos nuestras reuniones en momentos de placer y de conocimiento sobre el vino que estamos tomando: mencionando el tipo de uva, la región a la que pertenece, del famoso maridaje (combinación de alimento con el vino) y por supuesto de todos los sentidos que nos despierta a través de su aroma y su sabor.

Recuerden, hay que inventar escenarios para poder reunirnos, fortalecer nuestras relaciones, divertirnos, escuchar música y por supuesto degustar una buena copa de vino.

Vinissimo, les desea unas felices fiestas decembrinas, esperando que éste 2010 que termina haya sido un año de muchas buenas experiencias y les deseamos un año nuevo lleno de bendiciones y alegrías, en el que tengamos la oportunidad de incrementar nuestro tiempo en familia y de conocer nuevas aventuras vinícolas.