ReceptKlub

Könnyű nyári saláta

Gyepes Gabojsza receptjei

www.gabojsza.hu

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 1 fej római saláta, csíkokra vágva • 1 kis konzerv csicseriborsó, leöblítve és lecsepegtetve • 8 db sárgabarack (lehet aszalt is) • 2 evőkanál durvára vágott dió, vagy mogyoró • 50 g feta sajt • kis csokor petrezselyem

Az öntethez: • 2 evőkanál borecet • 2 evőkanál olívaolaj • 1 teáskanál citromlé • 1 teáskanál magos mustár • 1 teáskanál méz • 1/2 teáskanál füstölt paprika • 1 csipet őrölt bors • 2 csipet só

Egy kis tálban keverjük össze a öntet hozzávalóit. A római salátát, a csicseriborsót és a negyedelt sárgabarackot egy keverőtálba tesszük, hozzákeverjük az öntetet, a száráról lecsipkedett petrezselyem zöldet, a morzsolt fetát és összekeverjük. Közvetlenül tálalás előtt szórjuk a tetejére a durvára aprított diót/mogyorót.

Ajánlott bor: Gyukli Pincészet,

Bio SOLARIS 2018

Hedonista caprese

ReceptKlub

Fotók: Gyepes Gabojsza Hozzávalók:

• 1 csomag mini mozzarella golyó • 2 teáskanál bazsalikom pesto • 8 szem koktélparadicsom (a nagyobbacska fajtából) • 4 szelet füstölt bacon • friss bazsalikom • pár csepp olívaolaj

A paradicsomokat megmossuk, körbetekerjük a füstölt bacon szeletekkel és megsütjük. A lecsöpögtetett mini mozzarella golyókat összeforgatjuk a bazsalikom pestóval, majd tálra rendezzük a sült baconos koktél paradicsommal és friss bazsalikom levelekkel. Gyökérkenyeret, vagy ciabatta szeleteket kínálunk hozzá.

Ajánlott bor: Árpád-hegy Pincészet

Frizzante Gyöngyözőbor 2021