Algemeen Cluster Horeca

CLUSTER HORECA

De Horecacluster kan voor 2019 opnieuw een mooi omzetcijfer van € 628 377 voorleggen. Zo’n 50 medewerkers zijn er dagelijks aan de slag om voor elke klant lekkere maaltijden, broodjes en soep klaar te maken.Met welke activiteiten de horeca dit positief resultaat behaalde, lees je hier verder in het verslag.

Kristal

Onze broodjesbar is een vaste waarde geworden in het Lommels Kristalpark. 2019 was wederom een topjaar voor broodjesbar Kristal. Ze verkochten maar liefst 24 000 broodjes via de afhaalbalie, met als absolute toppers smos ham & kaas en boerensmos. Naast de mogelijkheid om broodjes af te halen, voorzag broodjesbar Kristal ook dagelijks broodjesverkopen in scholen en talrijke leveringen aan bedrijven in het Kristalpark en in de ruime regio Lommel.

Buurtrestaurants

Bewoners uit enkele Noord-Limburgse en Kempische gemeentes konden tijdens de georganiseerde buurtrestaurants opnieuw hun voeten onder tafel schuiven voor een lekker, gezond en budgetvriendelijk driegangenmenu. Geïnteresseerden konden op verschillende weekdagen per maand terecht op diverse locaties, gaande van Balen, Mol, Dessel, Hechtel-Eksel tot HamontAchel. Nieuw in 2019 waren de avondedities in Hechtel-Eksel, Hamont-Achel en Pelt. De avondedities zijn buurtrestaurants op maat van jonge gezinnen met een kindermenu aan € 2,00. Met een gemiddeld aantal van 60 deelnemers per avondeditie, waarvan 15 kinderen, waren de avondedities een mooi initiatief.

Apollon

Bijna 21 000 gasten vonden in 2019 hun weg naar Bistro Apollon of de aanpalende broodjesbar Apollon. Bezoekers konden er genieten van een heerlijk belegd broodje in de broodjesbar of smullen van een huisbereide, verse maaltijd in de bistro. Zeker niet te missen, waren de bijzondere themamenu’s van Bistro Apollon bij speciale gelegenheden of feestdagen. Het jaarlijkse Valentijnsmenu, Paasmenu of Kerstmenu waren zoals steeds een gigantisch succes.

Niet alleen aan de maaltijden werd er veel belang gehecht, ook de inrichting was van groot belang. Zo onderging broodjesbar Apollon een make-over met een nieuwe vloer en sfeervolle muurdecoratie.

Soep en soeptrinette

Met 6 vaste standplaatsen en 2 nieuwe plaatsen voor 2020 is onze mobiele Soeptrinette wekelijks op heel wat markten in Noord-Limburg te vinden. Ook heel wat nieuwe bedrijven en scholen vonden de weg naar de Biehal voor het leveren van verse soep. Zo mochten we onder andere de stad Lommel verwelkomen als klant. Daarnaast bleef ook onze traditionele soeptoer op zaterdag doorgaan, waar inwoners van Lommel aan huis verse soep kunnen kopen. Alles bij elkaar goed voor meer dan 90 000 liter of 270 000 kommetjes verse soep.

Take Away

Geen zin om te koken? Onze meeneemgerechten bieden dan een makkelijke, maar toch gezonde oplossing voor een lekkere maaltijd. Van spaghettisaus tot vol-au-vent en stoofvlees, er is voor ieder wat wils. Naast een uitgebreid aanbod aan gerechten in onze Kringstores in Mol, Peer en Lommel werd het aanbod aan meeneemgerechten ook uitgebreid naar de Soeptrinette op de markten en de Lommelse soeptoer op zaterdag. De gerechten worden bovendien bereid met dagverse producten uit de Plezanten Hof.

Recepties en catering

2019 was een succesvol jaar op het vlak van recepties en catering. De cluster horeca ging een samenwerking aan met de gemeente Pelt. De komende jaren verzorgt de Biehal alle recepties van Pelt en met ongeveer 70 recepties per jaar kan dat zeker tellen!

Groentepakketten voor medewerkers

In het kader van het project “Bordje gezond” kregen onze medewerkers in de zomermaanden de kans om via de Biehal groentepakketten te bestellen. De groentepakketten bestonden uit een mengeling van seizoensgebonden bio-groenten, recht uit onze Plezanten Hof.In totaal zorgden we voor 150 groentepakketten, een geslaagd initiatief!