23 APRIL 2014 | DE UITKOMST | PAGINA 1
Nummer 3159 | week 17 | 23 april 2014 REDACTIE-ADRES: WESTDIJK 40, 1464 PC WESTBEEMSTER | TELEFOON: 0299 - 67 22 74, FAX: 0299 - 67 22 68 | E-MAIL: REDACTIE@DE-UITKOMST.NL | WWW.DE-UITKOMST.NL
Campagne Weidedagen 2014 van start gegaan
Tuingracht 3, De Rijp - 0299 67 53 60 W W W. K N I P H U Y S . N L
RACEFIETSEN, ATB EN SPORTFIETSEN VAN FOCUS EN KOGA 29˝ vanaf € 629,- (inclusief koffie!) 0299 67 34 64
W W W. R I J P E R W I E L E R B O E T I E K . N L
G.G. Schipperstraat 18 | De Rijp 06 44 80 05 28 info@autosericevendel.nl Reparatie & Onderhoud | APK Banden | Airco-service | Bandenhotel
HYPOTHEEK NODIG? Eerste gesprek hypotheekadvies altijd voor onze rekening.
Paul van Dijk Gastengroep bij Naomi in de tuin. Tekst en beeld: Ad Hodde De Rijp - De Weidedagen 2014 campagne van Beemster Kaas is gestart met de Weidepluk Masterclass van Arjan Postma. Deze masterclass had ten doel om letterlijk de smaak van de polder te leren kennen.
De Rijp Koningsdag 2014 @koningsdag2014 koningsdag2014
Na een korte introductie vertrok het gezelschap bestaande uit Naomi Zaalberg van Country Home Cooking, Eveline Joppe van Beemster Kaas en een aantal culinaire journalisten, onder leiding van Arjan Postma naar de nabijgelegen
www.graftderijp.nl/koningsdag Kijk voor meer informatie op de Gemeentelijke Koningsdagpagina op pagina 4 en 5
Eilandspolder. Arjan woont in Driehuizen en is bekend als bos-, polder- en weidewachter. Hij kent deze streek als geen ander en gaf vol passie uitleg over de flora en fauna in dit bijzondere gebied. De excursie lag bij de natuur en dan met name bij de eetbare natuur. “Mensen zijn net varkens”, zei Arjan lachend. “Ze eten alles! Dat was toen zo en dat kan nog steeds.” Met een sloothaak haalde hij rietstengels uit het water en liet de eetbare wortels zien. Ook de wortelstokken en de scheuten van de lisdodde bleken eetbaar, het smaakt als een zilte komkommer. Ook plukte hij onder andere weegbree, vogelmuur en smeerwortel. Terug bij Naomi kregen de gasten een masterclass in de kookstudio. Zij liet zien hoe van het geplukte weidegroen van de pinksterblom, paardenbloem, dovennetel, madeliefjes en andere eetbare plantjes een smakelijke
ADMINISTRATIE - SALARISADMINISTRATIE - JAARREKENING BELASTINGAANGIFTE - INTERIM WERKZAAMHEDEN BOEIJERSTRAAT 29, 1483 TG DE RIJP TEL. 06 12 96 95 92 WWW.OVERMANADMINISTRATIE.NL
weidelunch op tafel gezet kan worden. Deze lunch bestond uit een soep van zevenblad, brandnetel en zuring. Daarna een ‘zelfpluksalade’ met hondsdraf, zevenblad, mosterdblad en lisdodde. Al deze gerechten waren bereid met heerlijke Beemster kaas. De zilte grond van de polder geeft Beemster kaas zo’n bijzondere smaak. Eten is weten. En dat weet de koe volgens Arjan. Die pakt vrij het lekkerste groen en dat geeft de melk en dus ook de kaas die unieke smaak. Het was volgens de gasten een geslaagde en een smakelijke aftrap van de Weidedagen.
financieel advies HYPOTHEKEN VERZEKERINGEN Telefoon 06 333 444 55 WWW.PAULVANDIJKFINANCIEELADVIES.NL
KNIP UIT EN LAAT JE VERRASSEN!
VOOR MERKEN ALS CLOSED OILILY LA FEE MARABOUTÉE
STELLA NOVA ST JAMES
Transit en andere GAAT U NAAR Gedempte Turfhaven 46 in Hoorn
IJFGELD IN APRIL GÉÉN INSCHLRTR AINER 3X GRATIS PERSONAEBANK 3X GRATIS ZONN VOOR INFORMATIE BEKIJK ONZE VERNIEUWDE WEBSITE WWW.FITNESSDEKLOEK.NL
FITNESSDEKLOEK.NL F I T N E S S D E K LO E K : I N S U L I N D E W E G 11 , M I D D E N B E E M S T E R . T E L E F O O N : 0 2 9 9 6 8 18 0 7