Gestion et technologie agricoles

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CULTIVER LA P MOTION DE laR Oréussite L’A G R I C U LT U R E E N MONTÉRÉGIE ET AU CENTRE-DU-QUÉBEC

e e Jeudi 9 novembre 2023 | Volume 48 | 2 11 Numéro Numéro

LES LAURÉATS DU CONCOURS 2023 MONTÉRÉGIE

CULTIVER la réussite

2 - Jeudi 9 novembre 2023 - Gestion et Technologie Agricoles

L A P R O M O T I O N D E L’A G R I C U LT U R E E N M O N T É R É G I E E T A U C E N T R E - D U - Q U É B E C

Félicitations à tous!

Comme l’indique parfaitement bien son site, l'Ordre national du mérite agricole (ONMA) représente la plus haute distinction destinée aux femmes et aux hommes qui s’investissent dans leur entreprise agricole. Créé en 1889, ce concours est devenu une véritable institution dans le milieu de l'agriculture québécoise en ce qu’il encourage et reconnaît l’excellence et le développement d’une industrie agroalimentaire dynamique, novatrice et rentable. Il permet tout autant de faire rayonner l’amour du métier, la détermination et l’esprit d’initiative, des caractéristi-

ques qui ressortent d’autant plus que les défis des dernières années se suivent sans se ressembler.

En raison de son étendue, le Québec est divisé en cinq territoires qui comprennent une ou plusieurs régions, chacun étant successivement, tous les cinq ans, l’hôte du concours. Cette année, c’est au tour de la Montérégie. Ne manquons pas cette chance de réitérer notre intérêt et notre contribution. Félicitations à tous : lauréats, finalistes et gens de l’industrie!

Lauréats régionaux et gagnants nationaux ONMA 2023 LAURÉATS RÉGIONAUX

CATÉGORIE

Montérégie, secteur Est

Or

R. PINSONNEAULT & FILS LTÉE

R. PINSONNEAULT & FILS LTÉE

PÉPINIÈRE DOMINIQUE SAVIO LTÉE

FERMES ANDERSON INC.

FERMES ANDERSON INC.

LES PERVENCHES INC.

LA PRODUCTION BARRY INC.

LA PRODUCTION BARRY INC.

LES ENTREPRISES LE CACTUS FLEURI INC.

LA COMPAGNIE DU CHÊNE BLEU INC. (LA CIE FARMER JOHN)

LA COMPAGNIE DU CHÊNE BLEU INC. (LA CIE FARMER JOHN)

FERME ALAIN CHOINIÈRE SENC

FERME SÉRIC INC.

FERME SÉRIC INC.

AGRI G. & M. INC.

JEAN FOURNEL (FERME ANSE AU SABLE)

AGRI G. & M. INC.

LA FERME COOPÉRATIVE TOURNE-SOL

FERME NORMAND JODOIN INC.

Farnham Vignoble

2e rang

Sainte-Marie-Madeleine Céréales, protéagineux et culture industrielle

FERME NORMAND JODOIN INC.

2e rang

Varennes Céréales, protéagineux et culture industrielle

9029-0214 QUÉBEC INC. (FERME RIDEL) Saint-Césaire Grande culture, céréales, protéagineux et culture industrielle

3e rang Prix Sollio Groupe Coopératif à l’agroenvironnement

Saint-Cyprien-de-Napierville Bovin laitier

Sainte-Marie-Madeleine Céréales, protéagineux et culture industrielle

Les Cèdres Légumes divers

VIGNOBLE DE POMONE INC.

Varennes Céréales, protéagineux et culture industrielle

9029-0214 QUÉBEC INC. (FERME RIDEL)

Coteau-du-Lac Vignoble

Saint-Césaire Grande culture, céréales, protéagineux et culture industrielle

LES ENTREPRISES LE CACTUS FLEURI INC.

LES FERMES HOTTE ET VAN WINDEN INC.

LES ENTREPRISES LE CACTUS FLEURI INC.

POTAGER MONT-ROUGE HALTE GOURMANDE SENC

9274-9076 QUÉBEC INC. (LA FERME QUINN)

9274-9076 QUÉBEC INC. (LA FERME QUINN)

Sainte-Marie-Madeleine Horticulture ornementale

Napierville Horticulture maraîchère

DIRECTEUR DE LA PUBLICITÉ : Guillaume Bédard

RÉDACTEUR EN CHEF : Martin Bourassa

DIRECTEUR DE LA PRODUCTION : Alex Carrière

ADJOINTE À LA RÉDACTION : Annie Blanchette

PUBLICITAIRES : Louise Beauregard Manon Brasseur Luc Desrosiers Linda Douville Miriam Houle Isabelle St-Sauveur

DIRECTEUR DU TIRAGE : Pierre Charbonneau

journalgta.ca

Sainte-Marie-Madeleine Horticulture ornementale

Pour plus d’information

Rougemont Horticulture maraîchère

ÉDITEUR : Benoit Chartier

CONTRÔLEUR : Monique Laliberté

Henryville Bovin laitier

Saint-Cyprien-de-Napierville Bovin laitier

Notre-Dame-de-l’Île-Perrot Production végétale

Notre-Dame-de-l’Île-Perrot Horticulture légumière et fruitière

* Décernée par le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation

TEXTES ET COORDINATION : Yves Rivard

Saint-Patrice de Sherrington Horticulture maraîchère

QUÉBEC.CA/ONMA

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Certifié PEFC Ce produit est issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées PEFC/01-31-106

Notre-Dame-de-l’Île-Perrot Horticulture légumière et fruitière

26 500 exemplaires distribués dans Le Courrier de Saint-Hyacinthe et par la poste aux producteurs agricoles dans les régions suivantes : Montérégie-Est Montérégie-Ouest Centre-du-Québec

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Merci de recycler ce journal.

Prochaine édition 7 décembre 2023

Gestion et Technologie Agricoles - Jeudi 9 novembre 2023 - 3

Mention spéciale de l’agrotourisme*

Saint-Michel Pomme de terre

Très-Saint-Sacrement Bovin laitier

Henryville Bovin laitier

Notre-Dame-de-Stanbridge Bovin laitier

1er rang

Très-Saint-Sacrement Bovin laitier

Saint-Patrice de Sherrington Horticulture maraîchère

Sainte-Marie-Madeleine Horticulture ornementale

3e rang

Napierville Horticulture maraîchère

Saint-Michel Pomme de terre

Marieville Pépinière

1er rang Argent

VAL CAUDALIES INC.

Napierville Horticulture maraîchère

Dunham Vignoble

3e rang

Bronze

LES FERMES HOTTE ET VAN WINDEN INC.

Rougemont Pomiculture

2e rang

GAGNANTS NATIONAUX

LES FERMES HOTTE ET VAN WINDEN INC.

CIDRERIE MICHEL JODOIN INC.

1er rang

Montérégie, secteur Ouest

ORDRE NATIONAL DU MÉRITE AGRICOLE 2023 Ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation

Mot de M. André Lamontagne, à l’occasion de la cérémonie de l’Ordre national du mérite agricole 2023 Les agricultrices et agriculteurs jouent un rôle essentiel : celui de nous nourrir. Leur passion et leur savoir-faire se retrouvent non seulement dans l’assiette des Québécois, mais également sur les tables à travers le monde. Présents dans toutes nos régions, ils contribuent aussi de manière importante à l’économie sur l’ensemble du territoire.

Je suis toujours impressionné de constater la créativité dont ils font preuve pour surmonter les différents défis liés à la production agricole de même qu’aux exigences des consommateurs.

Depuis 1890, l’Ordre national du mérite agricole reconnaît l’investissement de femmes et d’hommes dans leur entreprise agricole et dans leur milieu ainsi que

l’excellence de leur travail. Par leur esprit d’initiative, ils sont de grands acteurs de changement au sein du secteur agroalimentaire, entre autres en contribuant à l’amélioration des pratiques. La nation du Québec peut être fière de compter sur une telle distinction pour rendre hommage à nos leaders.

En plus de laisser leur marque, les lauréates et lauréats exercent une influence positive sur leurs pairs qui perdure à travers les années et la relève.

L’édition 2023 met particulièrement en lumière les réalisations de productrices et de producteurs de la région de la Montérégie ainsi que des municipalités régionales de comté de La Haute-Yamaska et de Brome-Missisquoi.

Nos producteurs et productrices sont des partenaires incontournables dans la concrétisation des objectifs de la Politique bioalimentaire 2018-2025 – Alimenter notre monde. C’est en travaillant ensemble que nous pouvons progresser vers l’atteinte d’une agriculture toujours plus durable, au bénéfice de notre environnement et de la santé des Québécoises et des Québécois.

Je félicite chaleureusement toutes les gagnantes et tous les gagnants de cette année, et je leur souhaite le meilleur succès pour la suite.

Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation,

ANDRÉ LAMONTAGNE

Pour plus d’information

4 - Jeudi 9 novembre 2023 - Gestion et Technologie Agricoles

QUÉBEC.CA/ONMA

ORDRE NATIONAL DU MÉRITE AGRICOLE 2023

Le jugement Les propriétaires d’entreprises agricoles désirant participer au concours de l’Ordre national du mérite agricole (ONMA) s’inscrivent de façon libre et volontaire dans les catégories du bronze, de l’argent ou de l’or. Ils doivent obtenir le minimum de points nécessaires dans leur catégorie pour être décorés de l’ONMA. Le concours permet d’honorer ceux qui se sont distingués par leur pointage en leur remettant des médailles de bronze, d’argent et d’or.

Une équipe de juges chevronnés, nommés par le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), visite chacune des entreprises inscrites pour en évaluer les différents aspects.

La grille d’évaluation est construite selon six critères principaux. Une note est attribuée au regard de chacun des critères, de telle sorte que le pointage maximal est de 1000 points. Pour l’attribution des points, les juges se basent sur les qualités de gestion du groupe concurrent dans une démarche de développement durable, peu importe le mode de production, la qualité du sol, le type de culture ou le type d’élevage.

Les juges portent également une attention particulière à l’intégration des bonnes pratiques agroenvironnementales, afin de déterminer les propriétaires d’entreprises agricoles qui recevront le Prix Sollio Groupe Coopératif à l’agroenvironnement.

Première rangée, de gauche à droite : Louis-Albert Edger, Jean Rousseau, Linda Haeck, Marie Surprenant, Henri Guimont et Denis Boies.

Deuxième rangée, de gauche à droite : Richard Miville, Bruno Gosselin, Sophie Gendron, Jean-Pierre Lessard, Gervais Pelletier et Luc Turcotte.

Par ailleurs, la Mention spéciale de l’agrotourisme peut être décernée par le ministre du MAPAQ, en suivant la recommandation des juges, à des groupes concurrents qui se sont distingués depuis au moins deux ans dans le domaine de l’agrotourisme.

Grille d’évaluation La gestion de la production

325 points

L’engagement à l’égard de l’agroenvironnement

150 points

Le développement stratégique de l’entreprise

80 points

La gestion des ressources financières

270 points

La gestion des ressources humaines

135 points

Le rayonnement social

40 points

Pour plus d’information

QUÉBEC.CA/ONMA

Gestion et Technologie Agricoles - Jeudi 9 novembre 2023 - 5

6 - Jeudi 9 novembre 2023 - Gestion et Technologie Agricoles

Gestion et Technologie Agricoles - Jeudi 9 novembre 2023 - 7

ORDRE NATIONAL DU MÉRITE AGRICOLE 2023

CATÉGORIE OR - SECTEUR EST 1er RANG RÉGIONAL CIDRERIE MICHEL JODOIN Rougemont Pomiculture

Il faut de l’audace et de la vision pour défricher un nouveau secteur d’activité.

Mais ça prend aussi du talent et un sens aigu de l’innovation pour demeurer au sommet. Michel Jodoin a toutes ces qualités. Patiemment, il a contribué à donner ses lettres de noblesse au cidre québécois et a développé une vaste gamme de produits à partir des pommes, tels que liqueur, brandy et vermouth. Récemment, un investissement dans des installations à la fine pointe de la technologie a permis à l’entreprise d’accroître sa capacité de production et de faire du co-emballage avec une autre entreprise. Résultat : une augmentation des ventes pour la cidrerie!

L’équipe a traversé la pandémie avec brio grâce à un volet agrotouristique parfaitement adapté au contexte. Volet qui sera davantage exploité avec la cinquième génération, déjà à l’œuvre, qui a des projets novateurs plein la tête. Le maître peut dormir tranquille : il a savamment assuré sa succession.

2e RANG RÉGIONAL

3e RANG RÉGIONAL

VAL CAUDALIES

Pour plus d’information PÉPINIÈRE DOMINIQUE SAVIO

Dunham Vignoble

8 - Jeudi 9 novembre 2023 - Gestion et Technologie Agricoles

Val Caudalies, c’est l’incarnation de la passion et de l’amitié de trois hommes. Néophytes à leurs débuts, Guillaume, Julien et Alexis ont eu de l’audace et ont bâti un vignoble et une cidrerie prospères de plus de 50 000 vignes et de 1200 pommiers, tout en conciliant avec brio travail et familles. L’entreprise agrotouristique accueille annuellement plus de 40 000 personnes sur son site pittoresque. Persévérants, investis et engagés dans leur industrie ainsi que dans leur communauté, les entrepreneurs sont issus de la première vague de vignerons qui ont propulsé la viticulture québécoise dans les années 2000. Aujourd’hui mentors de la prochaine génération, ils sont de fiers ambassadeurs de l’agriculture de proximité. Ils visent maintenant une croissance plus modérée et un maintien de leur chiffre d’affaires. Par-dessus tout, avec leur fidèle équipe et leurs familles, ils continueront de valoriser une constance qualitative dans tous les aspects de l’entreprise.

Marieville QUÉBEC.CA/ONMA Pépinière

Fiers de leurs racines, les propriétaires de la Pépinière Dominique Savio sont aujourd’hui heureux de l’excellente réputation qu’ils ont su se tailler au sein de l’industrie. L’entreprise compte sur un stock de quelque 200 000 arbres, fruit d’une équipe solide et expérimentée. L’ancienneté de deux de ses employés frôle les 50 ans! La relève est également bien présente et affiche un grand enthousiasme à l’égard d’une démarche récemment adoptée, soit une gestion intégrant des outils intelligents. Les dirigeants adoptent des méthodes pour limiter leur empreinte environnementale, comme l’utilisation de produits doux pour l’environnement, une gestion raisonnée de l’eau potable ainsi que l’installation de 17 000 pieds carrés de serres en filet micromaille. Celui-ci protège les arbres des insectes, limite la propagation du pollen des mauvaises herbes, atténue les pluies intenses et fait office d’ombrière. Des gestes qui expriment l’amour et la passion que ces entrepreneurs cultivent pour leur travail.

ORDRE NATIONAL DU MÉRITE AGRICOLE 2023

CATÉGORIE OR - SECTEUR OUEST 1er RANG RÉGIONAL Gagnant national – Médaille d’or

LES FERMES HOTTE ET VAN WINDEN INC. Napierville Horticulture maraîchère

Gestionnaires rigoureux et stratégiques, les producteurs des Fermes Hotte et Van Winden ont réussi à se positionner avantageusement sur le marché au fil des ans.

Grâce aux choix judicieux qu’ils ont faits, ils ont pu consolider leurs actifs et garantir une transition harmonieuse pour la relève, tout en assurant un avenir confortable aux actionnaires bientôt retraités. Leur situation et leur capacité d’adaptation leur ont même permis de surmonter les défis liés à la pandémie sans négliger la santé et le bien-être d’une précieuse ressource : leurs employés. Pionniers de la lutte intégrée en maraîchage au Québec, les agriculteurs sont pleinement investis dans diverses organisations aux visées agroenvironnementales, telles que PRISME et Phytodata. Et ils donnent au suivant en partageant avec leurs pairs les informations agronomiques utiles à l’amélioration des pratiques culturales.

2e RANG RÉGIONAL Gagnant national – Deuxième médaille d’or

3e RANG RÉGIONAL Pour plus d’information

QUÉBEC.CA/ONMA Gagnant national – Troisième médaille d’or

R. PINSONNEAULT & FILS LTÉE

FERMES ANDERSON INC.

Les Pinsonneault comptent quatre générations de maraîchers passionnés. Tous sont fiers de l’engouement suscité par leurs produits. Ils se font un point d’honneur de répondre aux exigences de leur clientèle en utilisant pas moins de 20 cultivars de pommes de terre adaptés aux différents types de sol. Soucieux de l’environnement, ils ont investi massivement au cours des cinq dernières années pour améliorer leurs pratiques agroenvironnementales et ont collaboré à des projets de recherche sur la conservation des sols. Pour eux, l’équipe, c’est une grande famille. Les employés jouent tous un rôle essentiel dans le succès de l’entreprise, certains depuis 10, 20 et même plus de 30 ans! C’est le reflet de la considération que les entrepreneurs leur témoignent. Et, heureusement, on peut compter sur la nouvelle génération pour perpétuer les valeurs de service à la clientèle et de qualité des produits qui prévalent depuis des décennies.

Le bien-être des animaux est sans contredit l’impulsion qui anime Danny et Mark Anderson ainsi que leurs familles. Ils ont même introduit l’expression « soins zéro-zéro pour les veaux », c’est-à-dire zéro traitement et zéro mortalité chez les veaux en présevrage au sein de leur ferme laitière. Ils espèrent parvenir à généraliser cette pratique dans l’industrie. De plus, ils contribuent à élever les normes en matière de bien-être animal et de réduction d’utilisation des antibiotiques. Au champ, ils adoptent des façons de travailler respectueuses de l’environnement, et les rendements sont au rendezvous. L’innovation, en harmonie avec la nature, est constante au sein de cette équipe tissée serrée qui demeure fidèle à ses valeurs, soit le bien-être, l’intégrité, l’éthique du travail, l’excellence et l’équilibre familial. Tournés vers l’avenir, les Anderson assurent une gestion rigoureuse de l’entreprise afin de permettre à la prochaine génération de poursuivre les activités sans hériter d’une lourde charge financière.

Saint-Michel Pomme de terre

Très-Saint-Sacrement Bovin laitier

Gestion et Technologie Agricoles - Jeudi 9 novembre 2023 - 9

ORDRE NATIONAL DU MÉRITE AGRICOLE 2023

CATÉGORIE ARGENT - SECTEUR EST 1er RANG RÉGIONAL LES PERVENCHES INC. Farnham Vignoble

Les propriétaires du vignoble Les Pervenches sont des pionniers de la culture biodynamique au Québec. Ils ont reçu les certifications Ecocert et Demeter et ont fièrement amorcé la plantation des cépages vitis vinifera pour donner une nouvelle identité à ce vignoble québécois. Dotés d’un sens de l’innovation aiguisé et d’un riche bagage universitaire qui leur permet de gérer différents aspects du vignoble en marge de la production, Véronique et Michael voient aujourd’hui leurs vins primés et encensés par les critiques. Leurs produits trônent d’ailleurs sur les tables de plusieurs restaurants, et les stocks sont rapidement épuisés dès qu’ils sont mis en vente. Un beau problème! Les entrepreneurs sont appuyés par une fidèle équipe en partie composée de travailleurs étrangers, qu’ils se font un point d’honneur de bien accompagner. Ils continuent d’incarner les valeurs qui les guident depuis le début de leur aventure et sont maintenant épaulés par leur fille Soline.

Pour plus d’information

10 - Jeudi 9 novembre 2023 - Gestion et Technologie Agricoles

QUÉBEC.CA/ONMA

ORDRE NATIONAL DU MÉRITE AGRICOLE 2023

CATÉGORIE ARGENT - SECTEUR EST 2e RANG RÉGIONAL

3e RANG RÉGIONAL

LES ENTREPRISES LE CACTUS FLEURI INC.

FERME ALAIN CHOINIÈRE SENC

Des cactus au Québec? Dans les années 70, cette idée semblait surprenante, mais c’était sans compter l’audace et la passion de Pierrette et André. Depuis, ils ont enraciné dans notre terroir les célèbres cactacées du chanteur Jacques Dutronc, sans oublier leurs magnifiques succulentes et leurs plantes tropicales. À la ferme de ce duo de passionnés, on pratique l’autocueillette dans un cadre qui fait voyager sans quitter le Québec. Il s’agit d’une offre agrotouristique unique que le couple souhaite élargir au cours des prochaines années. Rompus aux pratiques agroenvironnementales, les entrepreneurs visent une constante réduction des gaz à effet de serre et ne sont pas peu fiers de s’être procuré 15 000 pieds de nouvelles serres à la fine pointe de la technologie. De plus, ils pratiquent une gestion des ressources humaines inclusive, axée sur le développement du plein potentiel de leurs employés. Le Cactus Fleuri, c’est une production nichée, certes, mais ô combien enrichissante pour son personnel et sa clientèle.

Alain et Nathalie carburent à l’excellence. Lorsqu’ils ont repris la ferme laitière familiale en 1992, ils ont immédiatement investi pour assurer le bien-être des animaux et pour améliorer la productivité de leur exploitation. Au fil des ans, ils sont passés d’un troupeau croisé à un cheptel pur-sang jouissant d’un bagage génétique renommé. Des embryons de la Ferme Alain Choinière sont vendus dans des encans reconnus de même qu’à des éleveurs de la France, du Japon et de l’Allemagne. En parallèle, la production laitière double, et la ferme s’illustre à plusieurs reprises dans le club holstein régional. Les propriétaires déploient des efforts pour maintenir la réputation et la santé financière de l’exploitation et assurer la progression constante de la productivité, et ce, dans le respect de l’environnement. Si l’occasion se présente, ils pourraient s’adjoindre un partenaire d’affaires qui partagerait leurs valeurs et, surtout, leur amour et leur passion de la race holstein.

Sainte-Marie-Madeleine Horticulture ornementale

Notre-Dame-de-Stanbridge Bovin laitier

Pour plus d’information

QUÉBEC.CA/ONMA

Gestion et Technologie Agricoles - Jeudi 9 novembre 2023 - 11

ORDRE NATIONAL DU MÉRITE AGRICOLE 2023

CATÉGORIE ARGENT - SECTEUR OUEST 1er RANG RÉGIONAL Gagnant national – Première médaille d’argent

LA PRODUCTION BARRY INC. Saint-Patrice de Sherrington Horticulture maraîchère

En 2000, après avoir été initiés à l’agriculture dans la ferme familiale, Jean-Marie et Madeleine succèdent à leurs parents et prennent les rênes de La Production Barry, désormais spécialisée dans la culture d’oignons verts et de coriandre. En 2016, ils acquièrent des terres, et leur rendement fait un bond de 20 %. Soucieux d’assurer la pérennité de leur entreprise et animés par la volonté de lutter contre les changements climatiques, ils n’hésitent pas à adopter des pratiques agroenvironnementales. Ils participent même à un projet de recherche de l’Université Laval sur la conservation des sols organiques. Le frère et la sœur sont heureux de pouvoir vivre de leur passion et sont encore aujourd’hui touchés de constater la fierté de leurs employés de faire partie de leur équipe. Et ils le leur rendent bien en investissant continuellement pour assurer un environnement de travail sécuritaire et de qualité, allant même jusqu’à distribuer des friandises glacées lors des journées chaudes!

2e RANG RÉGIONAL

QUÉBEC.CA/ONMA

Gagnant national - Deuxième médaille d’argent

Gagnant national – Troisième médaille d’argent

LA COMPAGNIE DU CHÊNE BLEU INC. (LA CIE FARMER JOHN)

FERME SÉRIC INC.

Le cœur de la Compagnie du Chêne bleu, c’est la famille. Depuis 1960, ce sont deux générations de producteurs investis, tant dans leur travail que dans leur foyer, et résolument engagés dans leur communauté qui ont participé à la prospérité de la ferme familiale. Celle-ci est fièrement constituée d’un cheptel holstein pur-sang. Ils ont réussi à s’entourer d’une équipe dévouée, qui partage leurs valeurs et qui contribue significativement à l’essor de l’entreprise. Les nombreuses acquisitions stratégiques ainsi que les améliorations et les investissements effectués au fil des années, toujours dans une optique de croissance et d’innovation, ont permis de positionner avantageusement l’exploitation agricole au sein de l’industrie. Aux dires des propriétaires, ils sont passés de producteurs à gestionnaires agricoles. Aujourd’hui, une troisième génération se pointe et elle enrichira assurément l’entreprise de sa propre vision et de ses connaissances contemporaines. Comme l’ont fait ses prédécesseurs!

Lorsque la ferme familiale, reprise quelques années plus tôt, part en fumée, Éric profite de ce malheur pour réaménager ses installations, notamment en y greffant une ferme acquise précédemment. En 2000, il entame la conversion de son cheptel croisé en troupeau holstein pur-sang. Depuis plusieurs années, l’entreprise se classe parmi les meilleurs troupeaux laitiers canadiens. Et, en 2017, il est couronné maîtreéleveur au Canada. Ces honneurs, et bien d’autres, remplissent de fierté Éric et sa conjointe Lucie. Ils tiennent à maintenir un environnement de travail agréable. Ils sont d’ailleurs reconnaissants de compter sur une main-d’œuvre qualifiée et fiable, qui partage leur passion et leur permet de bénéficier d’une belle qualité de vie. Avec leur fille Kassandra, qui intégrera bientôt l’entreprise, ils nourrissent des projets de robotisation et d’agrandissement. À la Ferme Séric, on ne s’assoit décidément pas sur ses lauriers!

Henryville Bovin laitier

12 - Jeudi 9 novembre 2023 - Gestion et Technologie Agricoles

Pour plus d’information 3e RANG RÉGIONAL

Saint-Cyprien-de-Napierville Bovin laitier

Gestion et Technologie Agricoles - Jeudi 9 novembre 2023 - 13

ORDRE NATIONAL DU MÉRITE AGRICOLE 2023

CATÉGORIE BRONZE - SECTEUR EST 1er RANG RÉGIONAL Gagnant national – Première médaille de bronze

AGRI G. & M. INC.

Sainte-Marie-Madeleine Céréales, protéagineux et culture industrielle La passion pour l’agriculture se transmet de génération en génération chez les Pigeon. Mathieu et Élise sont en effet fiers de faire prospérer la ferme bâtie par leurs grands-parents. Leurs esprits innovateurs et leur intérêt pour les technologies ont mené à l’introduction de nouvelles cultures et pratiques, toujours avec le précieux soutien d’experts pour les guider. Le frère et la sœur produisent aujourd’hui des céréales, du chanvre, des haricots et des graines de citrouille. Ils ont réussi la transition de leur ferme familiale à une entreprise avec employés.

Avec ceux-ci, les agriculteurs entretiennent une fructueuse collaboration… ponctuée de jeudis-pizza en période estivale.

Leur saine gestion leur permet d’atteindre l’harmonie essentielle entre travail et vie de famille. Ils cultivent toujours des projets pour les prochaines années, projets qu’ils pourront éventuellement concrétiser avec l’aide de la quatrième génération qui se pointe.

2e RANG RÉGIONAL Gagnant national - Deuxième médaille de bronze

Gagnant national – Troisième médaille de bronze

FERME NORMAND JODOIN

FERME RIDEL

Appartenant à la quatrième génération d’agriculteurs, Stéphane et François se réjouissent d’avoir réussi à améliorer le fonds de terre familial, voué aux grandes cultures depuis plus de 30 ans. Ils ont drainé et nivelé l’entièreté des terres qu’ils possèdent et constatent que les rendements sont en hausse. Des pratiques agroenvironnementales ont été intégrées à leurs activités quotidiennes. Les frères ont même participé au projet de restauration des bandes riveraines des bassins versants de la rivière SaintCharles et du ruisseau Notre-Dame au cours des dernières années. Ils désirent poursuivre la croissance constante amorcée par leur père et misent sur la génération émergente pour éventuellement les relayer. C’est d’ailleurs bien parti avec la contribution de Mélina, la fille de Stéphane, qui introduit un volet de transformation à la ferme.

Arrivé de Normandie en 1975, Paul Ridel fonde la Ferme Ridel. Avec son fils JeanFrançois, il adopte plusieurs pratiques pour favoriser une bonne santé des sols, comme la rotation à plus de trois cultures, les cultures de couverture, la gestion des zones de compaction ainsi que la culture sur billons. Il est d’ailleurs l’un des premiers au Québec à avoir fait l’essai du semis direct et du travail réduit.

Quant à Jean-François, il vise toujours l’amélioration de leurs pratiques, notamment dans le but de minimiser l’utilisation de carburant et de pesticides. Il s’affaire également à la protection de certaines berges particulièrement fragiles. Agriculteurs innovateurs, le père et le fils adhèrent à l’agriculture régénératrice. Après de nombreuses années passées au champ, M. Ridel s’apprête à transférer l’entreprise à son fils, qui suivra assurément le sillon tracé par son père.

Varennes Céréales, protéagineux et culture industrielle

14 - Jeudi 9 novembre 2023 - Gestion et Technologie Agricoles

Pour plus d’information 3e RANG RÉGIONAL QUÉBEC.CA/ONMA

Saint-Césaire Grande culture, céréales, protéagineux et culture industrielle

Gestion et Technologie Agricoles - Jeudi 9 novembre 2023 - 15

ORDRE NATIONAL DU MÉRITE AGRICOLE 2023

CATÉGORIE BRONZE - SECTEUR OUEST 1er RANG RÉGIONAL FERME ANSE AU SABLE (JEAN FOURNEL) Notre-Dame-de-l’Île-Perrot Production végétale

Lorsqu’il a décidé d’acquérir un terrain à l’abandon à L’Île-Perrot, en 1980, Jean Fournel a déployé des efforts considérables pour en faire à nouveau une terre nourricière.

En kiosque, dans les marchés champêtres ou à l’autocueillette, il est un fier ambassadeur des produits maraîchers d’ici. Il s’enorgueillit d’offrir aux consommateurs des aliments de qualité, cultivés grâce à des pratiques agroenvironnementales telles que le travail réduit, le semis d’engrais verts et le recours à des haies brise-vent. À l’affût de nouvelles techniques agricoles et de marchés à exploiter, cet agriculteur d’expérience est toujours prêt à adapter ses pratiques pour améliorer sa productivité et préserver les ressources naturelles.

Son entreprise est florissante, et une gestion optimale lui permet de bénéficier d’un juste équilibre entre son travail et sa vie privée. Il espère pouvoir tendre les rênes à une relève lorsqu’il se retirera afin que son projet se perpétue.

Pour plus d’information

16 - Jeudi 9 novembre 2023 - Gestion et Technologie Agricoles

QUÉBEC.CA/ONMA

ORDRE NATIONAL DU MÉRITE AGRICOLE 2023

2e RANG RÉGIONAL

3e RANG RÉGIONAL

FERME COOPÉRATIVE TOURNE-SOL INC

VIGNOBLE DE POMONE INC

À l’automne 2004, cinq amis d’université qui partagent des intérêts communs pour la nourriture saine, la justice sociale et l’environnement se sont unis afin de fonder la Ferme coopérative Tourne-Sol. Aujourd’hui, ils sont dix et tous s’appuient sur des principes agroécologiques pour développer leur exploitation agricole axée sur la production de semences biologiques et la production maraîchère biologique.

En tant que membres de l’une des premières fermes participant au développement des coopératives en agriculture, ils sont fiers de distribuer des paniers biologiques à plus de 700 familles de la région. Respectant les standards de l’agriculture biologique et les principes de l’agroécologie, leur modèle d’affaires en a inspiré des dizaines d’autres.

Ils rêvent maintenant de mettre à profit l’efficacité de leur travail d’équipe pour conquérir les marchés de l’Ontario et des Maritimes au cours des prochaines années.

C’est la déesse des fruits, celle qui préférait les jardins parfaitement entretenus à la nature sauvage, qui a inspiré le nom de ce jeune vignoble. En 2015, au mitan de leur vie professionnelle, Sylvain et Sylvie ont choisi de conjuguer amour et passion pour le vin en se lançant dans la production vinicole.

Les deux vignerons accordent une grande importance à l’agriculture durable et investissent les efforts nécessaires pour produire des vins de qualité tout en diminuant constamment leur production de gaz à effet de serre.

Déterminés et structurés, ils n’hésitent pas à s’entourer d’experts pour développer chaque aspect de leur entreprise. Ils n’ambitionnent rien de moins que de devenir l’un des meilleurs vignobles du Québec.

Déjà, ils produisent 15 vins différents, et certains se trouvent dans les celliers de plus de 30 grands restaurants. On peut dire sans se tromper qu’ils sont sur la bonne voie.

Les Cèdres Légumes divers

Coteau-du-Lac Vignoble

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Gestion et Technologie Agricoles - Jeudi 9 novembre 2023 - 17

Les cultures de couverture : une pratique bien intégrée dans le Centre-du-Québec RADKA VALEVA,

agronome, conseillère en grandes cultures, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ)

ODETTE MÉNARD,

agronome, conseillère en conservation des sols et de l’eau, MAPAQ

Sur la Terre, seule une mince couche de sol, mélangée d’eau, d’air, de particules minérales et de matière organique, nourrit l’ensemble de la planète. Dans ce trésor naturel, les plantes cherchent des nutriments, font croître leurs racines et produisent des fruits, tout en créant des habitats pour toutes les espèces vivantes. L’équilibre des ingrédients dans le sol est fragile : on devrait y retrouver 45 % de sable, de limon et d’argile, 25 % d’eau, 25 % d’air, 3 à 8 % de matière organique, sans oublier une vie abondante, comme des insectes, des microorganismes, etc. (CDAQ, 2005).

Le maintien de cet équilibre est important et nous pouvons tous y contribuer.

Un milieu agricole mobilisé

18 - Jeudi 9 novembre 2023 - Gestion et Technologie Agricoles

Le gouvernement du Québec encourage l’adoption d’activités agricoles durables.

Le Plan d’agriculture durable 2020-2030 du MAPAQ, publié en octobre 2020, témoigne de l’importance des enjeux environnementaux pour le ministère. Le plan repose sur cinq objectifs, notamment celui d’améliorer la santé et la conservation des sols (MAPAQ, 2020a).

Comme c’est le cas dans d’autres régions, la santé des sols est une préoccupation majeure dans le Centre-du-Québec. Tous les ans, une superficie d’environ 8 000 hectares est ensemencée en cultures de couverture dans la région, entre autres grâce au programme Prime-vert 2018-2022 du MAPAQ. L’initiative Agrisolutions climat, portée par les Producteurs de grains du Québec et le Conseil pour le développement de l’agriculture du Québec, favorise également la couverture des superficies dans la région.

Le MAPAQ, les clubs et de nombreux partenaires travaillent depuis plusieurs années sur la sensibilisation, l’accompagnement et le transfert de connaissances en matière de conservation des sols.

Les cultures de couverture sous la loupe

Bienfaits écologiques et agronomiques Les cultures de couverture contribuent à la réussite des systèmes culturaux de l’agriculture durable. Elles sont en adéquation avec le Plan d’agriculture durable.

Elles ne fournissent ni fourrages ni denrées alimentaires, mais procurent des bienfaits écologiques importants : • l’enrichissement des sols en matière organique; • la stimulation de l’activité biologique dans le sol; • la pression sur les mauvaises herbes; • l’entretien et la stabilisation de la structure du sol pour contrer l’érosion; • l’amélioration de l’infiltration de l’eau et de la capacité de rétention; • la réduction des pertes et la conservation des éléments fertilisants (Allard, 2018);

• la séquestration du carbone atmosphérique.

Objectifs L’utilisation de cultures de couverture a plusieurs objectifs, en particulier ceux de couvrir le sol, de nourrir la chaîne alimentaire du sol et de recycler les éléments nutritifs. Une fois l’objectif défini, il faut choisir la stratégie d’implantation et le choix des espèces.

Il est possible de semer les cultures de couverture à la dérobée, qui consiste à semer après la culture principale, et de façon intercalaire, qui consiste à semer la culture de couverture entre les rangs de la culture principale.

Choix des cultures Le choix des cultures de couverture est important, car il dépend de plusieurs facteurs, notamment des particularités régionales, des pratiques utilisées dans les fermes et de l’état du sol.

Le mélange des espèces est gage d’une meilleure réussite. La synergie entre les plantes dans un mélange favorise une implantation rapide, une variation des systèmes racinaires et une biomasse diversifiée. Pour assurer une croissance optimale de toutes les espèces, il faut savoir donner la chance à celles dont la germination est plus lente, par exemple, de trouver leur place par rapport à celles dont la germination et la croissance sont plus vigoureuses.

Quelques faits observés dans le Centre-du-Québec en 2022

En 2022, plusieurs producteurs de la région ont utilisé les cultures de couverture pour atteindre différents objectifs.

Les espèces les plus utilisées à la dérobée étaient les céréales, l’avoine, le seigle et le blé, seules ou mélangées avec le pois, le radis et la moutarde. Les plus utilisées pour les cultures intercalaires étaient le ray-grass, seul ou en

Culture de couverture en intercalaire dans le maïs (ray-grass). Crédit photo : Paméla Magnan-Baril (MAPAQ).

mélange, suivi du trèfle en mélange et du radis. En fonction des différents objectifs visés, plusieurs mélanges d’espèces ont été utilisés en fin de saison (voir tableau 1).

Selon les données collectées, la date idéale des semis pour les cultures intercalaires était située entre la mi-mai et la fin juin. En général, pour une bonne réussite, le sol doit être bien réchauffé et la culture principale, déjà implantée. La fenêtre d’implantation idéale pour des cultures de couverture en fin de saison allait de début août à début octobre, dépendamment des espèces.

Par ailleurs, le semis avec semoir a donné de meilleurs résultats que le semis à la volée.

Couvrir votre sol offre plusieurs avantages et permet de réagir efficacement aux changements climatiques. Pour en

savoir plus, contactez votre conseiller en grandes cultures du MAPAQ.

Références : -

AKBARI, Parisa, et autres (2019). « Role of Cover Crops and Planting Dates for Improved Weed Suppression and Nitrogen Recovery in No till Systems », Communications in Soil Science and Plant Analysis, vol.

50,

no

14,

p.

1722-1731.

doi

:

10.1080/00103624.2019.1631338.

-

CONSEIL POUR LE DÉVELOPPEMENT DE L’AGRICULTURE DU QUÉBEC [CDAQ] (2005).

Quelques notions de fertilisation, [Fichier PDF], CDAQ, 50 p. [www.agrireseau.net/agroenvironnement/documents/QuelquesNotionsFinal.pdf].

-

COTTNEY, Paul, et autres (2022). « How Cover Crop Sowing Date Impacts upon Their Growth, Nutrient Assimilation and the Yield of the Subsequent Commercial Crop », Agronomy, vol. 12, no 2, p. 369. doi : 10.3390/agronomy12020369.

-

FLURY, Dominique (2020). « Mise en place ciblée des engrais verts », [En ligne], Revue UFA, no 10, p. 40-41.

Tableau 1 : Mélanges d’espèces et objectifs visés, Centre-du-Québec, 2022 Espèces Pois fourrager et céréales Certains producteurs ont aussi ajouté du radis, ou féverole.

Gruenduengung_Flury_UFA_Revue_2020_10.pdf].

-

HEYMANS, DIANE. (2018). Influence de la composi-

Objectifs et avantages

tion spécifique de couverts végétaux sur les para-

• Permettent de fixer l’azote, de générer une bonne biomasse et d’améliorer la structure du sol.

• Le radis permet de fixer plus d’azote dans le sol, ce qui augmente sa disponibilité pour les cultures de l’année suivante.

système sol-plante : étude des racines, Mémoire de

Céréales, ray-grass, vesce commune et trèfle rouge

• Favorisent la structure du sol et l’apport d’azote dans le sol. La couverture reste vivante tard à l’automne.

Trèfle d’Alexandrie, phacélie, sarrasin, tournesol et moutarde

• Attirent des pollinisateurs dans les champs.

Sarrasin et seigle

[https://no-till.ch/wp-content/uploads/2020/10/F_

mètres physiques, chimiques et biologiques du maîtrise, Université catholique de Louvain, 109 p. [En ligne]. [Influence de la composition spécifique de couverts végétaux sur les paramètres physiques, chimiques et biologiques du système sol-plante : étude des racines | Mémoire UCL (uclouvain.be).

-

MAPAQ (2020a). Plan d’agriculture durable 20202030, [Fichier PDF], MAPAQ, 38 p. [https://cdn-contenu.quebec.ca/cdn-contenu/adm/min/agriculturepecheries-alimentation/publications-adm/dossier/ plan_agriculture_durable/PL_agriculture_durable_ MAPAQ.pdf].

• Recouvrent rapidement le sol et diminuent la population de mauvaises herbes.

Kale, pois autrichien et ray-grass

• Permettent de mélanger des systèmes racinaires pivotants et fibreux et d’améliorer la structure du sol.

Trèfle rouge et vesce velue

• Présentent une forte capacité d’adaptation aux différentes conditions climatiques. Les deux plantes se complètent très bien pour fixer le plus d’azote possible dans le sol.

-

MAPAQ (2020). Améliorer la santé et la conservation des sols : indicateur et cible 2030, [Fichier PDF], MAPAQ, 2 p. [https://cdn-contenu.quebec.ca/cdncontenu/adm/min/agriculture-pecheries-alimentation/ politique-bioalimentaire/agriculture-durable/FI_agriculturedurable_indicateur_sol_MAPAQ.pdf].

-

VANASSE, Anne, Sylvie THIBAUDEAU et Anne WEILL (2022). Guide des cultures de couverture en grandes cultures, Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec, 204 p.

ORDRE NATIONAL DU MÉRITE AGRICOLE 2023

PRIX SPÉCIAUX - MENTION SPÉCIALE DE L’AGROTOURISME SECTEUR EST

SECTEUR OUEST

POTAGER MONT-ROUGE HALTE GOURMANDE SENC – Lauréat régional

LA FERME QUINN – Lauréat tégional et gagnant national

Rougemont Horticulture maraîchère

Sœur et frère, Marjolaine et Philippe ont apprécié la vie de famille à la ferme à tel point qu’ils l’offrent aujourd’hui à leurs enfants. Mais plus encore : depuis 2016, ils mettent à la disposition de leur clientèle leur immense terrain de jeux!

Pour eux, les fermes sont partie intégrante des communautés et doivent être ancrées dans leur milieu pour se développer. La fratrie est déterminée à faire vivre à sa clientèle une expérience gourmande, ludique et enrichissante toute l’année. En plus de l’autocueillette, les activités ne manquent pas : labyrinthe, balades en tracteur, cabane à sucre et activités pour les entreprises. Sans compter tous les projets que les propriétaires mijotent déjà pour l’avenir.

Soucieux du bien-être de tous, ils ont adapté leurs installations aux personnes à mobilité réduite. Leur souhait : conserver une entreprise à dimension humaine.

En visitant le site, vous croiserez certainement Marjolaine ainsi que Philippe et son incontournable chapeau!

Notre-Dame-de-l’Île-Perrot Horticulture légumière et fruitière

On visite la Ferme Quinn à longueur d’année! Au fil des saisons, à l’autocueillette ou en boutique, on trouve des produits locaux de grande qualité, comme des asperges, des petits fruits, du miel, des pommes, des citrouilles et même des arbres de Noël!

Dans la grange, on voisine de nombreux animaux, dont des races peu communes.

Une sortie en famille à la Ferme Quinn doit se conclure par un arrêt à l’aire de jeux, où glissades, courses de canards et mini-labyrinthe captivent les petits!

En limitant le nombre de visiteurs, le couple assure leur confort. Résultat : un stationnement sécuritaire et un temps d’attente réduit. Une croissance prudente de leur entreprise a permis à Philippe et à Stephanie d’optimiser leur efficacité et de garder du temps pour leurs enfants. Ils souhaitent leur transmettre une ferme florissante, qui leur offrira un éventail de possibilités pour l’avenir.

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Gestion et Technologie Agricoles - Jeudi 9 novembre 2023 - 19

ORDRE NATIONAL DU MÉRITE AGRICOLE 2023

Prix Sollio Groupe Coopératif à l’agroenvironnement SECTEUR EST

SECTEUR OUEST

LES ENTREPRISES LE CACTUS FLEURI INC. – Lauréat régional et gagnant national

LES FERMES HOTTE ET VAN WINDEN INC. – Lauréat régional

André et Pierrette ont demandé l’aide de plusieurs experts pour réaliser leur désir de réduire considérablement leur production de gaz à effet de serre. L’ajout de 15 000 pieds de nouvelles serres à la fine pointe de la technologie s’inscrit dans cette démarche et leur permet d’offrir à leur clientèle une plus grande variété de cactacées et des plantes de meilleure qualité.

D’autres initiatives, comme la récupération et la filtration des eaux de pluie, contribuent à rendre leur entreprise plus écoresponsable en matière de réduction de l’utilisation d’énergie, d’eau et d’engrais.

Ces amoureux des cactus et des succulentes ne sont pas à court d’idées pour l’avenir. Ils visent, entre autres, à remplacer les anciennes unités de chauffage dans les serres individuelles et caressent un projet de protection des espèces en péril en collaboration avec l’Union des producteurs agricoles.

Décidément, quand on cultive des cactus, il est im-pos-si-ble de s’asseoir!

Au-delà de leur passion maraîchère, les propriétaires des Fermes Hotte et Van Winden sont sérieusement investis dans la recherche et la mise en place de pratiques agroenvironnementales.

Sur le terrain, ils consacrent les efforts nécessaires pour minimiser les répercussions de leurs activités agricoles sur l’environnement. Ils n’ont pas attendu les signaux d’alarme des dernières années avant de s’y mettre, puisqu’ils bénéficient des conseils du consortium PRISME depuis ses tout débuts, il y a plus de 40 ans, avec comme objectif la réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires.

Chaque petit geste du quotidien est important pour eux. À titre d’exemple, l’adaptation de leurs techniques de prétriage et de déterrage des légumes récoltés réduit de façon considérable la quantité de terre présente à l’étape du lavage.

En plus d’avoir un effet positif sur l’environnement, l’amélioration de leurs méthodes de travail favorise une plus grande qualité de leurs produits, pour le bonheur des consommateurs.

Sainte-Marie-Madeleine Horticulture ornementale

Napierville Horticulture maraîchère

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20 - Jeudi 9 novembre 2023 - Gestion et Technologie Agricoles

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Gestion et Technologie Agricoles - Jeudi 9 novembre 2023 - 21

22 - Jeudi 9 novembre 2023 - Gestion et Technologie Agricoles

ORDRE NATIONAL DU MÉRITE AGRICOLE 2023

La Montérégie, un véritable pilier économique de l’agriculture au Québec C’est au sud-ouest de la métropole que se déploie la région de la Montérégie, fièrement surnommée « le garde-manger du Québec ».

La région occupe le deuxième rang en termes de superficie agricole, derrière le

Centre-du-Québec. Grâce à ses plaines fertiles, à ses sols généreux et à son accès direct à plusieurs plans d’eau, elle accueille près de 6800 entreprises agricoles qui contribuent à la sécurité alimentaire des Québécoises et des Québécois.

À elles seules, ces entreprises génèrent 31 % du produit intérieur brut agricole québécois, soit 3,2 milliards de dollars.

C’est connu : durant l’automne, les familles du coin se rendent dans les nombreux vergers montérégiens pour y cueillir

Crédit : MAPAQ.

des pommes. Mais l’agriculture de la région est surtout caractérisée par sa diversité. Des exploitations agricoles de toutes les tailles se côtoient, tandis que les types de production passent des grandes cultures aux productions animales.

En jumelant les données de la Montérégie à celles de l’Estrie et de la Chaudière-Appalaches, on compte environ la moitié des fermes qui effectuent de la vente en circuit court. Et c’est en Montérégie qu’on trouve la plus grande surface légumière au Québec.

Saviez-vous que, dans cette région, la recherche et l’innovation occupent une place de premier plan dans le développement de l’agriculture au Québec? On y trouve notamment des centres de recherche sur l’agriculture et l’agroalimentaire qui collaborent avec les agriculteurs à améliorer les techniques de production, à optimiser l’utilisation des ressources et à trouver des solutions durables aux défis environnementaux.

Grâce à la diversité de ses cultures, à son engagement envers le bien-être animal, à sa recherche constante d’innovation et à son souci de durabilité, la Montérégie fait de l’agriculture un véritable pilier économique non seulement pour la région, mais aussi pour l’ensemble du Québec.

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Gestion et Technologie Agricoles - Jeudi 9 novembre 2023 - 23

À la rencontre des nouveaux talents de l’agroalimentaire Au Québec, l’industrie de la transformation alimentaire est diversifiée, dynamique et prospère. En Montérégie, nous sommes privilégiés d’accueillir sur notre territoire plus de 500 entreprises qui ont à cœur d’offrir des produits de qualité, malgré les défis quotidiens d’approvisionnement, de prix et de main-d’œuvre.

SANDRA DAGENAIS,

conseillère en transformation alimentaire, Direction territoriale de la Montérégie, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ)

Justement, qu’en est-il de cette maind’œuvre spécialisée en transformation alimentaire qui sort des bancs d’école? Pour vous en parler, une visite à la 4e édition de l’Expo-sciences en Technologie des procédés et de la qualité des aliments, qui a eu lieu le 26 avril dernier au campus de Saint-Hyacinthe de l’ITAQ, s’imposait.

JULIE PIVIN,

conseillère en transformation alimentaire, Direction territoriale de la Montérégie, MAPAQ

EN COLLABORATION AVEC PATRICK LEDUC,

chef d’équipe du programme Technologie des procédés et de la qualité des aliments (TPQA), Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ)

Photo : ITAQ.

24 - Jeudi 9 novembre 2023 - Gestion et Technologie Agricoles

Liste des projets présentés Nom de l’étudiant

Titre du projet de fin d’études

Mame Diarra Bousso Gaye

Utilisation d’un antioxydant pour augmenter la durée de vie d’un beurre de pacanes

Francis Villeneuve

Élaboration d’une procédure opérationnelle du CT3

Mégane Lamoureux

Croustilles de peau de poisson

Charles Trépanier Bradette

Optimisation d’une procédure de nettoyage du fumoir

Danick Bonnette

Projet peptide versus microorganisme

Jérémie Lamoureux

Optimisation de la fraîcheur du beurre d’arachides au chocolat et au sel de mer

Anne-Catherine Raymond

Brandy aux fraises

Eve-Marie Poudrier

Projet de brandy crémeux

Penda Cisse

Tofu de pois jaune

Frédéric Lauzon

Arôme alimentaire provenant de la crème de lactosérum

Elena Rouzier

Valorisation du lactosérum dans une milk stout

Émilie Bournival

Boulettes véganes à l’okara

Prix et mention

Gagnant du 3e prix du concours Prix étudiants de l’Association pour la recherche au collégial

Tofu de pois jaune, boulettes véganes à l’okara (pulpe de soya) et croustilles de peau de poisson ne sont que quelquesuns des projets de fin d’études qui ont été présentés par les finissants du programme. Il ne fait aucun doute que la relève est talentueuse et qu’elle regorge d’idées originales pour faire évoluer les entreprises où elle sera accueillie.

Les 12 finissants du programme TPQA ont présenté leur projet de fin d’études collégiales sous la forme d’une exposition.

Certains ont réalisé le leur en collaboration avec une entreprise du domaine alimentaire. Ces projets répondaient à des enjeux spécifiques comme la valorisation des résidus en ce qui concerne le projet de croustilles de peau de poisson. D’autres avaient axé leurs travaux sur le développement de produits. On peut penser notamment au projet de brandy aux fraises qui a été très apprécié des visiteurs.

Dans l’ensemble, la portée de ces projets axés sur l’économie circulaire, l’augmentation de la durée de vie des produits et l’optimisation des procédés contribue aux efforts collectifs d’une consommation plus responsable à l’ère du développement durable.

Vous êtes curieux de découvrir les projets des finissants, vous souhaitez qu’un étudiant collabore avec votre entreprise ou vous avez besoin d’une formation pour vos employés, renseignez-vous auprès de l’équipe du programme TPQA à l’adresse : www.itaq.ca/programmes-detudes/ dec/tpqa/.

Gagnante du prix Coup de cœur du public

Photo : ITAQ.

Journée grandes cultures Agri-Vision : un rendez-vous annuel à ne pas manquer!

Que vous soyez un producteur, un conseiller, un intervenant ou un étudiant en agriculture, vous êtes invité à participer à la Journée grandes cultures Agri-Vision qui se tiendra le mercredi 6 décembre à Espace Saint-Hyacinthe de 9 h à 16 h.

En plus de vous permettre de réseauter avec vos pairs et des intervenants du secteur, cet événement sera l’occasion de parfaire vos connaissances en grandes cultures pour innover et améliorer vos pratiques dans le but de rendre vos entreprises agricoles plus productives, et ce, dans le respect de l’environnement.

Cette année, le MAPAQ peut compter sur l’expertise de conférenciers qui partageront leurs connaissances sur différents

sujets. Une partie de l’avant-midi sera consacrée à l’indémodable sujet de l’azote dans le maïs et comment faire pour en optimiser l’utilisation. En aprèsmidi, il sera question de travail réduit du sol, d’économie, de phytoprotection et plus encore.

Inscrivez-vous dès maintenant pour bénéficier du tarif préférentiel de 85 $.

Pour plus d’information : www. mapaq.gouv.qc.ca/fr/Regions/monteregie/ Calendrier/Pages/Journee-Grandescultures-AgriVision2023.aspx Cette activité est une initiative de la Direction territoriale de la Montérégie du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, en collaboration avec Expansion PME et la Fondation Agria.

Et si le cadeau parfait se trouvait dans un marché de Noël près de chez vous?

KATHERINE DUCHARME,

conseillère en agrotourisme et en mise en marché de proximité, Direction territoriale de la Montérégie, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ)

MOHAMMED ADLI, MBA, conseiller en agrotourisme et en commercialisation de proximité, Direction territoriale de la Montérégie, MAPAQ

Avec l’arrivée du mois de novembre vient pour certains l’angoisse de trouver le parfait cadeau des fêtes pour chacun de leurs êtres chers. Les centres commerciaux seront bientôt bondés. Tous commenceront à courir les boutiques et à dévaliser les tablettes des magasins pour s’assurer de ne rien oublier et de mettre la main sur les meilleures prises. Par où commencer ses recherches? Pourquoi ne pas le faire dans les magnifiques marchés de Noël de la Montérégie?

Que sont les marchés de Noël?

En Montérégie, ce sont près d’une trentaine de marchés de Noël qui rassem-

blent des artisans et des producteurs agroalimentaires. Dans une ambiance chaleureuse, féérique et enivrante, ils vous offrent des idées cadeaux sensationnelles et uniques. Les marchés de Noël ont ce « je-ne-sais-quoi » que les centres commerciaux n’ont pas. Bijoux, chocolats (miam!), tricot, peinture, confits, savons artisanaux, produits de lavande, cidre, vins épicés et plus encore. Les possibilités sont infinies!

Dans certaines municipalités, ces marchés de Noël sont peu à peu devenus une tradition. Plusieurs d’entre eux ouvrent une ou deux journées, tandis que d’autres restent le temps de quelques fins de semaine de novembre ou de décembre.

Certains s’installent à l’extérieur dans de merveilleuses maisonnettes de Noël et d’autres se trouvent de petits refuges réconfortants à l’intérieur. Peu importe la formule choisie, une chose est bien certaine : vous trouverez dans ces lieux des cadeaux remarquables.

cinq siècles après leur création. Évidemment, ces marchés ont perdu leur signification religieuse. À l’époque, de petits marchés ouvraient quelques jours avant Noël pour permettre aux familles d’aller se procurer un sapin de Noël ainsi que quelques décorations, comestibles ou non. Peu à peu, certains marchés ont introduit davantage de produits comestibles qui n’étaient plus destinés à la décoration des sapins de Noël.

C’est ainsi que les marchés de Noël d’autrefois se sont transformés en marchés d’artisanat et de produits gourmets!

Pour découvrir un marché de Noël près de chez vous, consultez le site Internet du MAPAQ à cette adresse : www. mapaq.gouv.qc.ca/fr/Regions/monteregie/ agrotourisme/Pages/Marches-de-Noel.aspx.

Joyeuses fêtes et, surtout, bonnes découvertes dans les marchés de Noël de la région!

D’où proviennent les marchés de Noël?

Originaires de l’Europe centrale, les marchés de Noël ont pris naissance au XIVe siècle. Ils étaient alors connus sous le nom de « marchés de la Saint-Nicolas ».

En 1570, ils font leur apparition en France sous le nom de « marchés de l’EnfantJésus ». Ces marchés provenus de l’Europe se perpétuent encore aujourd’hui,

Photo : Marché de Noël de Saint-Hyacinthe.

Les Journées horticoles et grandes cultures renouvellent l’expérience pour une 26e édition ROXANNE VIENS conseillère en communication, Direction territoriale de la Montérégie, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation

Mardi 5 décembre • • • •

Grandes cultures Terre noire Biodiversité Horticulture biologique *

• • • •

Petits fruits Nouvelles technologies en horticulture Transplants en serre Ressources humaines

Jeudi 7 décembre • • • •

Pommes Gestion de l’eau Grandes cultures biologiques Gestion et relève agricole

Les billets sont en vente au https://cldjardinsdenapierville.com/jhgc2023/, au coût de 110 $ par personne. Ce tarif préférentiel est en vigueur jusqu’au 19 novembre, après quoi le tarif augmentera à 145 $ par personne. Chaque billet inclut votre entrée et un dîner. Prenez note qu’il est aussi possible de vous procurer un billet pour trois jours.

Pour profiter de la webdiffusion, il suffit de vous inscrire à la thématique au www. lepointdevente.com/billets/jhgc2023.

Un lien vous sera envoyé par courriel pour que vous puissiez vous connecter à la plateforme de diffusion la journée même.

Cette option est offerte au coût de 80 $.

Pour connaître tous les détails de l’événement, veuillez vous rendre au

https://cld-jardinsdenapierville.com/ activites/journees-grandes-cultures/

Au plaisir de vous y retrouver en grand nombre!

Gestion et Technologie Agricoles - Jeudi 9 novembre 2023 - 25

Les Journées horticoles et grandes cultures 2023 arrivent à grands pas. Si ce n’est pas déjà fait, réservez les dates des 5, 6 et 7 décembre afin de profiter de l’expertise des spécialistes qui prendront la parole lors de cette 26e édition.

Le Centre local de développement des Jardins-de-Napierville et le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation sont fiers de présenter des conférenciers et conférencières chevronnés et innovateurs qui aborderont des sujets d’actualité. Au total, près de cent conférences seront données et une vingtaine d’exposants seront sur place pour vous faire découvrir leurs produits ou leurs services.

Voici un aperçu des thèmes proposés au programme. Celui qui est marqué d’un astérisque est offert aussi en webdiffusion.

Mercredi 6 décembre

ORDRE NATIONAL DU MÉRITE AGRICOLE 2023

Prix et distinctions Il s’agit du premier échelon de participation au concours. Pour être admissible à cette catégorie, le concurrent doit être en activité au 1 er mai de l’année où se déroule le concours et, depuis au moins 5 ans à cette date, posséder seul ou avec d’autres membres d’un groupe concurrent1 le contrôle effectif de l’entreprise évaluée à l’occasion du concours et participer activement à ses activités à titre de propriétaire, de conjoint, d’enfant, de neveu ou nièce ou d’employé(e).

Médaille de bronze

Les concurrents admissibles, appartenant aux groupes concurrents, qui sont dûment inscrits dans la catégorie du bronze et qui obtiennent au moins 750 points, reçoivent une médaille de bronze, sont nommés chevaliers de l’Ordre national du mérite agricole et reçoivent un diplôme portant la mention « Grand mérite ».

Les concurrents admissibles représentant des entreprises qui obtiennent moins de 750 points, mais qui atteignent ou dépassent le minimum de 650 points, reçoivent une attestation portant la mention « Mérite de participation ».

Les concurrents admissibles du groupe qui se classe au premier rang national dans la catégorie du bronze se partagent un prix en argent de 5 000 dollars.

Pour être admissible à cette catégorie, le concurrent doit avoir gagné une médaille de bronze, être en activité au 1er mai de l’année où se déroule le concours et, depuis au moins 10 ans à cette date, posséder seul ou avec d’autres membres d’un groupe concurrent le contrôle effectif de l’entreprise évaluée à l’occasion du concours et participer activement à ses activités à titre de propriétaire, de conjoint, d’enfant, de neveu ou nièce ou d’employé(e).

Médaille d’argent

Les concurrents admissibles appartenant aux groupes concurrents, qui sont dûment inscrits dans la catégorie de l’argent et qui obtiennent un minimum de 800 points, reçoivent une médaille d’argent, sont nommés officiers de l’Ordre national du mérite agricole et reçoivent un diplôme portant la mention « Très grand mérite ».

Les concurrents admissibles représentant des entreprises qui obtiennent moins de 800 points, mais qui atteignent ou dépassent le minimum de 750 points, reçoivent une attestation portant la mention « Mérite de participation ».

Les concurrents admissibles du groupe qui se classe au premier rang national dans la catégorie de l’argent se partagent un prix en argent de 7 500 dollars.

Pour être admissible à cette catégorie, le concurrent doit déjà avoir remporté une médaille d’argent, être en activité au 1er mai de l’année où se déroule le concours et, depuis au moins 15 ans à cette date, posséder seul ou avec d’autres membres d’un groupe concurrent le contrôle effectif de l’entreprise évaluée à l’occasion du concours et participer activement à ses activités à titre de propriétaire, de conjoint, d’enfant, de neveu ou nièce ou d’employé(e).

Médaille d’or

Seul le groupe concurrent dûment inscrit dans la catégorie or qui a obtenu le meilleur pointage, au-dessus d’un minimum de 900 points, remporte les honneurs dans cette catégorie. Chacun des membres de ce groupe concurrent reçoit la médaille d’or et la rosette de l’Ordre national du mérite agricole, en plus d’être nommé commandeur de l’Ordre national du mérite agricole. Le groupe concurrent reçoit le diplôme de « Très grand mérite exceptionnel » et le drapeau de l’Ordre national du mérite agricole.

En outre, les concurrents du groupe obtenant la médaille d’or se partagent un prix en argent de 10 000 dollars.

La Mention spéciale de l’agrotourisme peut être décernée à des concurrents admissibles qui se sont distingués par les activités agrotouristiques qu’ils réalisent depuis au moins deux ans et qui font partie d’un groupe concurrent : qui est dûment inscrit au concours sans égard à la catégorie;

Pour plus d’information

Mention spéciale de l’agrotourisme

• qui a obtenu au moins 750 points lors de l’évaluation générale; • qui réalise des activités agrotouristiques depuis au moins deux ans; • dont l’entreprise agricole évaluée à l’occasion du concours consacre au moins 20 % de ses activités à l’agrotourisme; • qui a obtenu au moins 90 points sur 100 pour l’évaluation concernant l’agrotourisme.

QUÉBEC.CA/ONMA

Lors de chaque édition annuelle, une seule mention de cette nature peut être accordée dans chaque région du territoire où se déroule le concours et, le cas échéant, un gagnant national est désigné parmi les lauréats régionaux.

Le gagnant national reçoit un certificat délivré par le ministre soulignant l’obtention de la Mention spéciale de l’agrotourisme.

Prix Sollio Groupe Coopératif à l’agroenvironnement

Ce prix peut être décerné à des concurrents admissibles au concours de l’Ordre national du mérite agricole, sans égard à la catégorie, qui ont accumulé le plus grand nombre de points, mais un minimum de 85 % sur le chapitre de la grille d’évaluation du concours sur l’engagement à l’égard de l’agroenvironnement.

Lors de chaque édition annuelle, un seul prix de cette nature peut être accordé dans chaque région du territoire où se déroule le concours et, le cas échéant, un gagnant national est désigné parmi les lauréats régionaux.

Le gagnant national reçoit un trophée honorifique de Sollio Groupe Coopératif.

26 - Jeudi 9 novembre 2023 - Gestion et Technologie Agricoles

Commandeur spécial

Cette décoration spéciale est accordée par le gouvernement du Québec à une personne qui, dans un emploi public, dans des missions scientifiques ou officielles, par son entreprise, par des travaux de recherche, des ouvrages ou des publications ou encore par la création de bourses ou de dotations, a rendu des services notoires à l’agriculture.

Le présent tableau est un résumé des règles et conditions de participation au concours de l’Ordre national du mérite agricole. Il est uniquement présenté à des fins de communication. En cas de divergence entre le présent tableau et les règles et conditions de participation au concours, ces dernières priment.

1 Groupe concurrent : un concurrent ou un groupe de concurrents admissibles qui inscrit une entreprise au concours.

FÉLICITATIONS À TOUS LES LAURÉATS! Pour plus d’information

QUÉBEC.CA/ONMA

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