Nghiên cứu chiết tách thành phần hóa học của lá cây bòng bong

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA HÓA

ĐINH THỊ THƯƠNG

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH VÀ XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC TRONG MỘT SỐ DỊCH CHIẾT LÁ CÂY BÒNG BONG

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN HÓA HỌC CHUYÊN NGÀNH SƯ PHẠM HÓA HỌC

Đà Nẵng – 2016

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA HÓA

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH VÀ XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC TRONG MỘT SỐ DỊCH CHIẾT LÁ CÂY BÒNG BONG

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN HÓA HỌC CHUYÊN NGÀNH SƯ PHẠM HÓA HỌC

Sinh viên thực hiện : Đinh Thị Thươn Lớp

: 12SHH

Giáo viên hướng dẫn : GS.TS.NGND Đào Hùng Cường

Đà Nẵng – 2016

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do – Hạnh phúc

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA HÓA

Ơ

N

NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN TỐT NGHIẸP

N

: 08-12SHH

U Y

Lớp

H

Họ và tên : ĐINH THỊ THƯƠNG

.Q

1. Tên đề tài: Nghiên cứu chiết tách và xác định thành phần hóa học trong một số

TP

dịch chiết lá cây bòng bong

ẠO

Nguyên liệu: lá cây bòng bong

-

Dụng cụ, thiết bị: bộ chiết soxhlet, bếp cách thủy, cân phân tích, bình định

Đ

-

G

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

2. Nguyên liệu, dụng cụ và thiết bị

H Ư

N

mức, lò nung, tủ sấy, bếp điện,..

3. Nội dung nghiên cứu

Xác định độ ẩm, hàm lượng tro trong lá cây bòng bong.

-

Xác định hàm lượng kim loại trong lá cây bòng bong.

-

Chiết tách và xác định thành phần hóa học trong lá cây bòng bong bằng

10 00

B

TR ẦN

-

phương pháp chiết soxhlet.

H

Ó

5. Ngày giao đề tài:

A

4. Giáo viên hướng dẫn: GS.TS.NGND Đào Hùng Cường

Í-

6. Ngày hoàn thành:

ÁN

-L

Chủ nhiệm khoa

TO

PGS.TS Lê Tự Hải

Giáo viên hướng dẫn GS.TS.NGND Đào Hùng Cường Kết quả kiểm tra đánh giá

D

IỄ N

Đ

ÀN

Sinh viên đã hoàn thành và nộp báo cáo cho khoa ngày…tháng…năm……

Ngày….tháng….năm 20…

CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG (Ký và ghi rõ họ tên)

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do – Hạnh phúc

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA HÓA

N

H

Họ và tên sinh viên:..................................................................................................

Ơ

N

BẢN NHẬN XÉT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

U Y

Ngành:.................................................Khoa:............................................................

.Q

Giáo viên hướng dẫn hoặc duyệt:.............................................................................

TP

Ngày giao nhiệm vụ:................................................................................................

ẠO

Ngày hoàn thành khóa luận tốt nghiệp:...................................................................

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Đề tài khóa luận tốt nghiệp:

G

.......................................................................................................................................

H Ư

N

.......................................................................................................................................

Nội dung khóa luận tốt nghiệp:

TR ẦN

.......................................................................................................................................

Số trang:......................................

10 00

B

Số bảng biểu:...............................

Bao gồm những nội dung chính sau:

A

.......................................................................................................................................

H

Ó

.......................................................................................................................................

Í-

......................................................................................................................................

-L

.......................................................................................................................................

ÁN

.......................................................................................................................................

TO

.......................................................................................................................................

ÀN

.......................................................................................................................................

D

IỄ N

Đ

...................................................................................................................................... ....................................................................................................................................... ....................................................................................................................................... ....................................................................................................................................... .......................................................................................................................................

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

....................................................................................................................................... .......................................................................................................................................

Ơ

.......................................................................................................................................

N

Nhận xét:

N

H

.......................................................................................................................................

U Y

.......................................................................................................................................

.Q

.......................................................................................................................................

TP

.......................................................................................................................................

ẠO

.......................................................................................................................................

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

.......................................................................................................................................

G

.......................................................................................................................................

H Ư

N

.......................................................................................................................................

TR ẦN

....................................................................................................................................... ....................................................................................................................................... .......................................................................................................................................

10 00

B

...................................................................................................................................... Đánh giá:(điểm)

A

.......................................................................................................................................

H

Ó

.......................................................................................................................................

Í-

......................................................................................................................................

-L

Đề nghị (câu hỏi):

ÁN

.......................................................................................................................................

TO

.......................................................................................................................................

ÀN

.......................................................................................................................................

D

IỄ N

Đ

.......................................................................................................................................

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

Ngày......./ 5 / 2016 Giáo viên hướng dẫn hoặc duyệt

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

LỜI CẢM ƠN Trong quá trình tìm hiểu và học hỏi để hoàn thành luận văn. Em đã gặp rất nhiều vướng mắc trong quá trình tìm hiểu, nhưng được sự giúp đỡ tận tình của giáo

Ơ

N

viên hướng dẫn GS. TS Đào Hùng Cường, các thầy cô quản lý phòng thí nghiệm

N

H

cùng một số anh chị cao học đã giúp em giải đáp những vướng mắc trong quá trình

U Y

nghiên cứu để hoàn thành nhiệm vụ. Em xin chân thành cảm ơn các thầy cô và các

.Q

anh chị cao học đã giúp đỡ em hoàn thành luận văn này.

TP

Bước đầu làm quen với ngiên cứu khoa học nên khóa luận này không tránh

ẠO

khỏi thiếu sót, em rất mong nhận được những ý kiến đóng góp, bổ sung của thầy cô

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

để em thu nhận thêm nhiều kiến thức và kinh nghiệm cho bản thân sau này.

G

Em xin chúc quý thầy cô sức khỏe, hạnh phúc và thành công trong cuộc sống

H Ư

N

cũng như sự nghiệp giảng dạy của mình. Em xin chân thành cảm ơn.

Sinh viên ĐINH THỊ THƯƠNG

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

Đà nẵng, ngày….tháng….năm 20…

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU.........................................................................................................1

Ơ

2. Mục tiêu nghiên cứu................................................................................................1

N

1. Lý do chọn đề tài .....................................................................................................1

N

H

3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ...........................................................................2

U Y

3.1. Đối tượng ..........................................................................................................2

.Q

3.2 . Phạm vi nghiên cứu ..........................................................................................2

TP

4. Phương pháp nghiên cứu.........................................................................................2

ẠO

4.1. Nghiên cứu lý thuyết.........................................................................................2

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

4.2. Nghiên cứu thực nghiệm...................................................................................2

G

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÂY BÒNG BONG ...........................4

H Ư

N

1.1. Giới thiệu về cây bòng bong .............................................................................4 1.1.1. Mô tả cây bòng bong ..................................................................................4

TR ẦN

1.2. Phân loại thực vật .............................................................................................5 1.3. Phân bố và công dụng .......................................................................................5

10 00

B

1.3.1. Phân bố ......................................................................................................5 1.3.2. Công dụng .................................................................................................6

A

1.4. Một số công trình nghiên cứu về cây bòng bong..............................................7

H

Ó

1.4.1. Các công trình nghiên cứu tại Việt Nam ....................................................7

Í-

1.4.2. Các công trình nghiên cứu trên thế giới .....................................................7

-L

1.5. Thành phần hóa học của lá cây bòng bong [13] ...............................................8

ÁN

1.5.1. Hợp chất 2-Propenal, 3-(2-furanyl)- ..........................................................8

TO

1.5.2. Hợp chất Bicyclo[3.1.1]heptane, 2,6,6-trimethyl-, (1α,2β,5α)- .................9

D

IỄ N

Đ

ÀN

1.5.3. Hợp chất Phytol ........................................................................................10 1.5.4. Hợp chất 9,12,15 - Octadecatrienoic acid, methyl ester , ( Z , Z , Z ) - ...11

1.5.5. Hợp chất Squalane ....................................................................................11 1.5.6. Hợp chất gamma-Sitosterol ......................................................................12 1.5.7. Hợp chất 4H-Pyran-4-one, 2,3-dihydro-3,5- dihydroxy-6-methyl- .........13 1.5.8. Hợp chất Benzofuran, 2,3-dihydro- .........................................................14 1.5.9. Hợp chất 5-Acetoxymethyl-2-furaldehyde ..............................................14

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

1.5.10. Hợp chất Tridecane ................................................................................15 1.5.11. Hợp chất Cholest-8-en-3-ol, 14-methyl-, (3.beta.,5.alpha.)-..................16

Ơ

1.5.13. Hợp chất 2-Furanmethanol .....................................................................17

N

1.5.12. Hợp chất Furfural ...................................................................................16

N

H

1.5.14. Hợp chất n-Hexadecanoic acid ...............................................................18

U Y

1.5.15. Hợp chất 9,12,15-Octadecatrienoic acid, (Z,Z,Z)- .................................18

.Q

CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ..............20

TP

2.1. Nguyên liệu ........................................................................................................20

ẠO

2.1.1. Thu gom nguyên liệu ......................................................................................20

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

2.1.2. Xử lý nguyên liệu ........................................................................................20

G

2.2. Thiết bị, dụng cụ, hóa chất..............................................................................21

H Ư

N

2.2.1. Thiết bị, dụng cụ .......................................................................................21 2.2.2. Hóa chất ....................................................................................................21

TR ẦN

2.3. Phương pháp thực nghiệm .............................................................................21 2.3.1. Phương pháp thu gom và xử lý mẫu ........................................................21

10 00

B

2.3.2. Phương pháp trọng lượng .........................................................................21 2.3.3. Phương pháp tro hóa mẫu.........................................................................23

A

2.4 Sơ đồ quy trình thực nghiệm ...........................................................................24

H

Ó

CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .........................................................26

Í-

3.1. Kết quả xác định một số chỉ tiêu hóa lý và ảnh hưởng của thời gian chiết đến

-L

khối lượng chất tan ................................................................................................26

ÁN

3.1.1. Xác định các thông số hóa lý của nguyên liệu .........................................26

TO

3.1.1.1. Xác định độ ẩm......................................................................................26

D

IỄ N

Đ

ÀN

3.1.1.2. Xác định hàm lượng tro .........................................................................27 3.1.1.3. Xác định hàm lượng một số kim loại nặng ...........................................27 3.1.2 Khảo sát điều kiện chiết lá cây bong bong bằng các dung môi khác nhau ............................................................................................................................28 3.1.2.1 Khảo sát điều kiện chiết lá cây bong bong bằng dung môi n-hexane ....28

3.2. Xác định thành phần, cấu tạo của một số hợp chất trong các dịch chiết khác nhau của lá cây bòng bong.....................................................................................33

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

3.2.1. Xác định thành phần hóa học có trong dịch chiết n-hexane ....................33 3.2.2. Xác định thành phần hóa học có trong dịch chiết Dichloromethane .......35

Ơ

3.2.4. Xác định thành phần hóa học có trong dịch chiết Methanol ....................39

N

3.2.3. Xác định thành phần hóa học có trong dịch chiết Ethyl acetate ..............37

N

H

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ................................................................................42

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

N

G

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

ẠO

TP

.Q

U Y

TÀI LIỆU THAM KHẢO ......................................................................................43

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

DANH MỤC CÁC BẢNG Tên bảng

19

3.1

Kết quả xác định độ ẩm của thân lá cây bòng bong

30

3.2

Kết quả xác định hàm lượng tro trong lá cây bòng bong

31

3.3

Hàm lượng kim loại trong lá cây bòng bong

32

3.4

Ảnh hưởng của thời gian chiết đến khối lượng chất tan

U Y

.Q

ẠO

Ảnh hưởng của thời gian chiết đến khối lượng chất tan 34

3.5

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

33

TP

thu được khi chiết với dung môi n-hexane

Ơ

Một số hóa chất

N

2.1

N

Trang

H

Số hiệu bảng

G

Đ

thu được khi chiết với dung môi dichloromethane 3.6

35

H Ư

N

Ảnh hưởng của thời gian chiết đến khối lượng chất tan thu được khi chiết với dung môi ethyl acetate

TR ẦN

Ảnh hưởng của thời gian chiết đến khối lượng chất tan 36

3.7

thu được khi chiết với dung môi methanol Kết quả định danh thành phần hóa học trong dịch chiết n- 38

10 00

B

3.8

hexane lá cây bòng bong Kết quả định danh thành phần hóa học trong dịch chiết 40

A

3.9

H

Ó

Dichloromethane lá cây bòng bong Kết quả định danh thành phần hóa học trong dịch chiết 42

Í-

3.10

Kết quả định danh thành phần hóa học trong dịch chiết 44 methanol lá cây bòng bong

D

IỄ N

Đ

ÀN

ÁN

3.11

TO

-L

etylaxetat lá cây bòng bong

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

DANH MỤC CÁC HÌNH Tên hình

1.2

Hình ảnh bào tử (hải kim sa)

4

1.3

Hình ảnh dây bòng bong để trang trí

5

1.4

Hình ảnh cây bòng bong dùng để làm thuốc

6

2.1

Nguyên liệu

2.2

Nguyên liệu bột

2.3

Bộ chiết soxhlet

2.4

Sơ đồ quy trình chiết lá cây bòng bong

3.1

Dịch chiết lá cây bòng bong trong dung môi n-hexane

3.2

Sắc ký đồ biểu thị thành phần hóa học dịch chiết

U Y .Q TP

ẠO Đ

G

N

18 18 24 39 37 37

TR ẦN

n-hexane lá cây bòng bong

Ơ

3

H

Một vài hình ảnh về cây bong bong

N

1.1

N

Trang

H Ư

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Số hiệu hình

Dịch chiết lá cây bòng bong trong dung môi 39

3.3

dichloromethane

B

Sắc ký đồ biểu thị thành phần hóa học dịch chiết 39

10 00

3.4

dichloromethane lá cây bòng bong Dịch chiết lá cây bòng bong trong dung môi ethyl acetate

3.6

Sắc ký đồ biểu thị thành phần hóa học dịch chiết ethyl 40

40

H

Ó

A

3.5

-L

Í-

acetate lá cây bòng bong Dịch chiết lá cây bòng bong trong dung môi methanol

41

Sắc ký đồ biểu thị thành phần hóa học dịch chiết 41 methanol lá cây bòng bong

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

3.8

ÁN

3.7

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

1

LỜI MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Sỏi thận là một căn bệnh thuộc đường tiểu-sinh dục phổ biến thứ 3 sau bệnh

Ơ

N

viêm nhiễm và tuyến tiền liệt. Nguyên nhân gây ra bệnh là do rối loạn trao đổi chất

N

H

khoáng, những cái lẽ ra phải tan lại không tan mà kết tủa và tích tụ trong cơ thể, dần

U Y

dần hình thành sỏi.

.Q

Sỏi thận hay sạn thận, sỏi đường tiết niệu là hiện tượng chất khoáng trong

TP

nước tiểu lắng đọng lại ở thận,lâu ngày kết lại tạo thành sỏi. Sỏi thận là một trong

ẠO

những nguyên nhân gây ra thận.

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Với những sỏi nhỏ, có thể uống nhiều nước, uống nước râu ngô hay thuốc lợi

G

tiểu cũng như một số loại thuốc nam để kích thích bài tiết bài tiết, sỏi cũng theo đó

H Ư

N

ra ngoài. Những bài thuốc điều trị sỏi thận có nguồn gốc từ thiên nhiên ngày càng có chỗ đứng quan trọng. Chúng không chỉ đem lại hiệu quả mà còn an toàn cho tiểu và điều trị bệnh sỏi thận.

TR ẦN

người sử dụng. Trong đó, bòng bong được biết đến trong dân gian như vị thuốc lợi

10 00

B

Bòng bong có ở khắp các vùng quê Việt Nam. Với đặc tính thích nghi tốt những nơi có nước, chúng mọc nhiều trên các bờ ruộng, bờ kênh, trên thân cây

A

khác,… Nếu tận dụng được đây sẽ là nguồn nguyên liệu dồi dào cho việc điều chế

H

Ó

thuốc chữa sỏi thận rộng rãi trong tương lai.

Í-

Do đó nghiên cứu chiết tách thành phần hóa học của cây bòng bong (chủ yếu

-L

là lá) là việc rất có ý nghĩa.

ÁN

Với lý do trên, chúng tôi chọn đề tài “Nghiên cứu chiết tách thành phần hóa

TO

học của lá cây bòng bong” nhằm muốn gửi đến các bạn thêm tài liệu nghiên cứu về

ÀN

loại cây này.

D

IỄ N

Đ

2. Mục tiêu nghiên cứu - Xây dựng qui trình chiết tách thành phần hóa học của lá cây bòng bong.

- Định danh thành phần hóa học trong dịch chiết từ là cây bòng bong.

- Góp thêm những thông tin, tư liệu khoa học về cây bòng bong.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

2

3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3.1. Đối tượng Lá cây bòng bong ở vùng Hội An, tỉnh Quảng Nam.

Ơ

N

3.2 . Phạm vi nghiên cứu

N

H

- Xác định một số chỉ tiêu vật lý của nguyên liệu như độ ẩm, hàm lượng tro, thành

.Q

TP

- Khảo sát ảnh hưởng của thời gian chiết đến khối lượng chất tan.

U Y

phần và hàm lượng kim loại nặng.

ẠO

- Chiết tách các cấu tử hữu cơ trong lá cây bòng bong khô bằng các dung môi

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

n-hexane, ethyl acetate, dichloromethane, methanol.

G

- Định danh, xác định thành phần của các cấu tử trong lá cây bòng bong bằng

H Ư

N

phương pháp GC-MS.

4.1. Nghiên cứu lý thuyết

TR ẦN

4. Phương pháp nghiên cứu

- Thu thập, tổng hợp các tư liệu trong và ngoài nước về đặc điểm hình thái thực vật,

10 00

B

thành phần hóa học, công dụng của cây bòng bong.

- Tổng hợp tài liệu về phương pháp nghiên cứu chiết tách và xác định các hợp chất

A

thiên nhiên.

H

Ó

4.2. Nghiên cứu thực nghiệm

Í-

Phương pháp vật lý

-L

- Phương pháp thu gom, xử lý mẫu lá cây bong bong.

ÁN

- Phương pháp sấy đến khối lượng không đổi để xác định độ ẩm.

TO

- Phương pháp tro hóa mẫu để xác định hàm lượng tro.

D

IỄ N

Đ

ÀN

- Phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử AAS để xác định hàm lượng một số kim loại nặng.

- Phương pháp sắc ký khí (GCMS) để định danh thành phần hóa học trong dịch

chiết.

Phương pháp hóa học - Phương pháp chiết soxlet bằng các dung môi n-hexane, Dichloromethane, Ethyl acetate, Methanol.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

3

5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài Ý nghĩa khoa học - Cung cấp thêm thông tin khoa học về quy trình chiết tách, xác định thành phần

Ơ

N

hóa học của cây bòng bong trong một số dung môi.

N

H

Ý nghĩa thực tiễn

U Y

- Góp phần khai thác, sử dụng và bảo vệ loài cây này một cách hiệu quả và bền

.Q

vững.

TP

6. Bố cục của luận văn

ẠO

Khóa luận gồm 56 trang, trong đó có 12 bảng và 16 hình. Phần mở đầu 4

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

trang, kết luận và kiến nghị 2 trang, tài liệu tham khảo 4 trang. Nội dung của khóa

N

G

luận chia làm 03 chương:

H Ư

- Chương 1: Giới thiệu chung về cây bòng bong 16 trang.

TR ẦN

- Chương 2: Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu 24 trang.

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

10 00

B

- Chương 3: Kết quả và thảo luận 16 trang.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

4

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÂY BÒNG BONG 1.1. Giới thiệu về cây bòng bong Cây bòng bong thường gọi là dây thòng bong hay thạch vi dây. Danh pháp

Ơ

N

khoa học: Lygodium japonicum , là một loài dương xỉ trong họ Lygodiaceae. Bào

N

H

tử của cây, lá cây, cả cây đều thường được sử dụng để chữa sỏi thận trong dân gian

U Y

từ xưa đến nay [1].

.Q

1.1.1. Mô tả cây bòng bong

TP

Cây bòng bong thuộc loại cây có sức sống tốt, mọc hoang, thành từng bụi

ẠO

rậm hay ở các bụi rào, leo bám trên cây khác. Là loại dây leo, thân rễ bò, luôn xanh

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

tốt. Gân lá nhỏ, phiến lá mỏng màu xanh lá, lá dài xẻ 2 – 3 lần lông chim, có nhiều

G

cặp lá chét, lá chét mang bào tử nang ở mép, bào tử là những hạt phấn nhỏ màu

H Ư

N

vàng nhạt hay nâu vàng, chất nhẹ, sờ nhẵn, cảm giác mát tay, nom tựa như cát biển, có lẽ vì thế mà có tên là hải kim sa. Bao tử hình 4 mặt trắng xám hơi vàng. Vòng

TR ẦN

đầy đủ nằm ngang gần đỉnh bào tử nang. Khi rơi một nhánh xuống nước, bào tử tự rơi xuống đất và sinh sôi nảy nở ra cây khác.

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

10 00

B

Hình 1.1 mô tả cây bòng bong ở trong tự nhiên.

Hình 1.1 Một vài hình ảnh về cây bong bong

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

5

ẠO

TP

.Q

U Y

N

H

Ơ

N

Hình 1.2 mô tả bào tử của cây bòng bong.

G

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Hình 1.2 Hình ảnh bào tử (hải kim sa)

H Ư

N

1.2. Phân loại thực vật

Cây bòng bong nằm trong hệ thống phân loại thực vật như sau[2]

TR ẦN

- Giới : Plantae - Ngành : Pteridophyta

10 00

- Bộ : Schizaeales

Ó

A

- Họ : Lygodiaceae - Chi : Lygodium

B

- Lớp : Polypodiopsida

Í-

H

- Loài : L. Japonicum

-L

1.3. Phân bố và công dụng

ÁN

1.3.1. Phân bố

TO

Ở nước ta, cây bòng bong một loại dương xỉ leo, mọc hoang khắp nơi ở hầu

ÀN

hết các tỉnh miền núi và trung du, đôi khi cả vùng đồng bằng, thường thấy ở bụi

D

IỄ N

Đ

rậm, bờ rào, trên các đồi cây, ven rừng và nương rẫy bỏ hoang. Bòng bong có mặt hầu như ở tất cả mọi vùng miền. Nó mọc phổ biến ở các bụi rậm, bờ rào. Đặc biệt

nó được thấy nhiều ở các tỉnh như Cao Bằng, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Quảng Nam, Quảng Bình, Gia Lai, Khánh Hoà và Đồng Nai.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

6

Ngoài Việt Nam, các loài bòng bong còn phân bố ở vùng nhiệt đới và á nhiệt đới châu Á như Singapore, Ấn Độ, Indonesia, Philippin, Trung Quốc… Dùng thân,

N

lá tươi, hoặc phơi khô thu hái quanh năm [3].

H

Ơ

1.3.2. Công dụng

N

Cây bòng bong được sử dụng như một nguồn thức ăn gia súc ở miền tây

U Y

Chitwan của Nepal.. Thân bòng bong có thể sử dụng để tết bện và dệt để làm nón,

.Q

giỏ, hộp, túi xách hay sử dụng như một loại dây để buộc thay cho các loại dây nilon

TR ẦN

H Ư

N

G

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

ẠO

TP

hay làm cây cảnh trang trí nhà [4]. Hình 1.3 ứng dụng cây bòng bong trong trang trí.

10 00

B

Hình 1.3 Hình ảnh dây bòng bong để trang trí Bòng bong vị ngọt, tính lạnh. Quy vào hai kinh tiểu trường và bàng quang.

A

Có tác dụng làm thông lâm, thanh nhiệt giải độc và lợi thấp. Chủ trị các chứng viêm

H

Ó

thận thủy thũng, sỏi niệu đạo, sỏi mật, mụn nhọt sang lở, vết thương do bỏng hoặc

-L

bòng bong.

Í-

thương tích chảy máu. Liều dùng: 10 – 20g. Dưới đây là vài cách chữa bệnh của

ÁN

- Chữa chứng tiểu tiện khó khăn, đau không chịu nổi, bụng dưới bí bách, tiểu tiện

TO

vàng, đục hoặc ra sỏi, dùng bòng bong 100g, mang tiêu 100g, hổ phách 40g, bằng

ÀN

sa 20g. Tán thành bột, uống ngày 5 – 8g, ngày 3 lần, uống với nước chín.

D

IỄ N

Đ

- Trường hợp nhiệt chứng, niệu đạo nóng rát, tâm phiền, lưỡi đỏ, miệng đắng, dùng bòng bong 60g, kê nội kim 12g. Đông quỳ tử 9g, sa tiền tử 15g, kim tiền thảo 60g thạch vi 12g, tiêu thạch 15g. Sắc uống ngày một thang chia 3 lần.

- Nếu ứ trệ, bụng dưới bí bách, sỏi và nhiệt ứ câu kết với nhau, dùng bòng bong 9g hổ phách 9g, kim tiền thảo 60g, cù mạch 15g, biển súc 15g, trư linh 15g, hoạt thạch 18g, mộc thông 15g, sa tiền 15g, phục linh 15g, trạch tả 15g, ngưu tất 10g, cam thảo

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

7

3g. Trường hợp khí hư gia hoàng kỳ 15g; huyết hư gia đương quy 12g, xuyên khung 8g, thục địa 16g, bạch thược 12g. Nếu khí trệ ứ huyết thì thêm trần bì 10g mộc hương 8g, nga truật 12g, Sắc uống.

Ơ

N

- Chữa sỏi niệu đạo: dùng bòng bong 30g, biển súc 15g, mã đề 30g. Sắc uống ngày

N

H

một thang, uống trong 1 – 2 tuần.

U Y

- Tiểu tiện khó đau rát: dùng bòng bong 30g, hoạt thạch 30g, ngọn cành cam thảo

.Q

10g tán thành bột, mỗi lần uống 6g với nước sắc mạch môn, ngày 2 – 3 lần.

H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

N

G

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

ẠO

TP

Hình 1.4 ứng dụng cây bòng bong trong làm thuốc.

-L

Í-

Hình 1.4 Hình ảnh cây bòng bong dùng để làm thuốc

ÁN

1.4. MỘT SỐ CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU VỀ CÂY BÒNG BONG

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

1.4.1. Các công trình nghiên cứu tại Việt Nam Mặc dù cây bòng bong là một dược thảo được biết đến từ rất lâu tại Việt

Nam nhưng cho đến nay có rất ít công trình nghiên cứu về nó. Hiện nay ở Việt Nam có rất ít tài liệu nào nghiên cứu về cây bòng bong.

1.4.2. Các công trình nghiên cứu trên thế giới Trên thế giới có các công trình sau [14]:

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

8

- Zhang Guo-Gang, He Ying-Cui,- Liu Hong-Xia, Zhu Lin-Xia and Chen Li-Juan.

Khoa y học cổ truyền thuộc trường đại học Thẩm Dương, Trung Quốc đã xác định

Ơ

lygodiumsteroside A, lygodiumsteroside B, 2- isopropyl -7- metyl - 6 – hydroxyl α

N

và phân lập được 3 chất mới trong rễ cây Lygodium. Japonicum :

N

H

– (1,4) naphthoquinon và phân tích dữ liệu của NMR, 2D –NMR, HR-MS để khái

U Y

quát tác dụng dược lý lâm sàn của Lygodium.

.Q

- Tháng 11/ 2011 Pallara Janardhanan Wills, Velikkakathu Vasumathi Asha có bài

TP

đăng trên tạp chí y học nhiệt đới, châu á thái bình dương đã đưa ra nghiên cứu

ẠO

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

chứng tỏ khả năng làm giảm đáng kể CCl4, tác nhân gây ra ngộ độc gan cấp tính của

G

Đ

L.Flexuosum.

H Ư

N

- L. flexuosum chiết xuất chứa antiproliferative có hoạt động kháng sinh và tự hủy apoptosis gây ra trong tế bào gan.

TR ẦN

của tế bào ung thư. L. chiết xuất flexuosum ức chế khả năng tồn tại của tế bào và - Tháng 8/ 2009 Lijuan Chen, Guogang Zhang Khoa Dược Đại học Thẩm Dương

10 00

B

Trung Quốc và Jie He, Jin Guan, Chunyuan Pan, Wenzhen Mi, Qing Wang của trường cao đẳng hóa ứng dụng. Viện công nghệ hóa học Thẩm Dương, Trung Quốc

A

từ cao chiết của rễ cây Lygodium.Japonicum với các dung môi chiết khác nhau và

H

Ó

bằng phương pháp HPLC đã xác định và phân lập một hợp chất mới là propy- 6-

-L

Í-

hydroxy-2-ISO -7-methyl-1,4-naphthoquinone.

ÁN

1.5. Thành phần hóa học của lá cây bòng bong [13]

TO

1.5.1. Hợp chất 2-Propenal, 3-(2-furanyl)-

D

IỄ N

Đ

ÀN

- Cấu tạo:

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

.Q

U Y

N

H

Ơ

N

9

TP

- Tính chất :

ẠO

Độ hòa tan : không tan trong nước

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Sự an toàn : độc vừa phải do ăn phải , khi đun nóng để phân hủy nó phát ra

G

khói cay và hơi khó chịu Nhiệt độ sôi : 49-55 ºC

TR ẦN

Điểm sôi : 241.9 °C at 760 mmHg

H Ư

N

Tỉ trọng : 1.104 g/cm3

Trạng thái : không màu với chất lỏng màu vàng nhạt

10 00

B

1.5.2. Hợp chất Bicyclo[3.1.1]heptane, 2,6,6-trimethyl-, (1α,2β,5α)-

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

- Cấu tạo:

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

- Tính chất : Trạng thái : chất lỏng không màu, mùi nhẹ Điểm sôi : 169 oC Độ hòa tan trong nước : 6,01 mg / L ở 25 oC Các triệu chứng của việc tiếp xúc với hợp chất này bao gồm kích ứng da và

mắt. Nó có thể gây ra buồn nôn nếu hít phải. Nó cũng có thể gây tổn thương mắt .

Hóa chất này có thể gây hại nếu nuốt phải. Nó có thể gây kích ứng da và mắt. Khi

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

10

đun nóng thì dễ cháy phân hủy nó phát ra khói độc carbon monoxide và carbon dioxide

Ơ

Sản xuất và sử dụng như một chất hóa học trung gian để sản xuất hương vị

N

- Công dụng :

N

H

và mùi thơm hóa chất và sử dụng trong ngành công nghiệp môi trường thông qua

U Y

các dòng chất thải khác nhau .

TP

.Q

1.5.3. Hợp chất Phytol

H Ư

N

G

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

ẠO

- Cấu tạo:

- Đặc điểm :

TR ẦN

Phytol được thu khi thủy phân clorophyl. Có trong động vật nhai lại, quá trình lên men đường ruột của các loại thực vật ăn phải giải phóng phytol, một thành

B

phần của chất diệp lục, mà sau đó được chuyển đổi thành axit phytanic và lưu trữ

10 00

chất béo. Phytol có thể thu được trong quá trình tách chất diệp lục từ cỏ linh lăng.

A

Phytol là một diterpen rượu mạch hở và một thành phần của chất diệp lục. Là tiền tố

Í-

- Công dụng :

H

Ó

của vitamin E và viatmin K .

-L

Bệnh Refsum, một rối loạn lặn NST thường là kết quả của sự tích tụ của các

ÁN

cửa hàng lớn axit phytanic trong các mô, thường xuyên biểu hiện đa dây thần kinh

TO

ngoại biên, thất điều tiểu não, viêm võng mạc sắc tố, bệnh giảm khứu giác và thính

ÀN

giác. Mặc dù con người không thể lấy được axit phytanic từ chất diệp lục, họ có thể

D

IỄ N

Đ

chuyển đổi phytol miễn phí thành axit phytanic. Do đó, bệnh nhân có bệnh Refsum nên hạn chế ăn họ axit phytanic và phytol miễn phí trong nhiều sản phẩm thực phẩm.

Phytol có khả năng phong phú nhất hiện hợp chất isoprenoid mạch hở trong sinh quyển và các sản phẩm phân hủy của nó đã được sử dụng như là chất đánh dấu sinh hóa trong môi trường nước.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

11

Phytol được sử dụng trong ngành công nghiệp nước hoa và dùng trong mỹ phẩm, dầu gội, xà phòng vệ sinh, tẩy rửa gia dụng, và các chất tẩy rửa của nó sử

N

dụng trên toàn thế giới đã được ước tính là khoảng 0,1-1,0 tấn mỗi năm.

H

Ơ

1.5.4. Hợp chất 9,12,15 - Octadecatrienoic acid, methyl ester , ( Z , Z , Z ) -

ẠO

TP

.Q

U Y

N

- Cấu tạo:

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

- Công dụng : 9,12,15 - Octadecatrienoic acid, methyl ester , ( Z , Z , Z ) – là chất có

N

G

hoạt tính sinh học mạnh và có nhiều ứng dụng mạnh cho y học như chống viêm,

1.5.5. Hợp chất Squalane

-L

- Đặc điểm :

Í-

H

Ó

A

10 00

B

- Cấu tạo:

TR ẦN

H Ư

giảm tercholesterol, ngăn ngừa ung thu, chống dị ứng, điều chế dược phẩm khác,...

ÁN

Squalene là một hợp chất hữu cơ 30 - carbon tự nhiên ban đầu thu được cho

TO

các mục đích thương mại chủ yếu từ dầu gan cá mập, mặc dù các nguồn thực vật (chủ yếu là các loại dầu thực vật ) bây giờ cũng được sử dụng , bao gồm cả hạt

D

IỄ N

Đ

ÀN

giống rau dền, cám gạo , mầm lúa mì , và quả ô liu. Nó cũng được tìm thấy ở nồng độ cao trong dầu dạ dày của loài chim theo trình tự bộ hải âu . Tất cả các loài động thực vật sản xuất squalene như một trung gian hóa sinh , kể cả con người.

Squalene là một hydrocarbon và một triterpene . Nó là thành phần tự nhiên và cực kỳ quan trọng trong việc tổng hợp các sterol ở thực vật và cả động vật. Bao gồm: cholesterol, hormon steroid, và vitamin D trong cơ thể con người.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

12

- Công dụng :

Ơ

Mặc dù là dầu nhưng cảm giác nhờn do nó mang lại khi thoa lên da hoàn

N

Squalane là một chất dưỡng ẩm

N

H

toàn không có. Và sản phẩm này cũng hoàn toàn không mùi, không chứa

U Y

comedonal vì thế nó sẽ hoàn toàn không làm tắc nghẽn lỗ chân lông. Sử dụng

.Q

Squalane cho các vấn đề về da

TP

Tại Nhật, khi nghiên cứu về dưỡng chất này, các nhà khoa học đã khẳng định

ẠO

được một số tác động tích cực của nó về mặt sắc tố da không đồng đều, sẹo, các

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

đốm nốt ruồi,… Giống như retinol, squalane được cho là để chống lại các gốc tự do

G

trong da gây ra bởi các tia cực tím của ánh nắng mặt trời. Đây là một cơ sở rất quan 

H Ư

N

trọng khẳng định tác dụng dưỡng da của Squalane.[5] Squalane là một chất chống oxy hoá mạnh

TR ẦN

Theo các nghiên cứu gần đây, Squalane không chỉ giúp làm mềm da, dưỡng ẩm cho da như đã kể trên, nó còn là một sản phẩm chống oxy hoá hiệu quả.

B

Squalane thích hợp cho mọi loại da

10 00



Squalane là một lipit được sản xuất tự nhiên trong da, squalane có tính tương

Ó

A

đồng và gần gũi nhất với da.

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

- Cấu tạo:

Í-

H

1.5.6. Hợp chất gamma-Sitosterol

- Đặc điểm:

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

13

Có cấu trúc hóa học tương tự như cholesterol. Có màu trắng , bột sáp với một mùi đặc trưng . Họ là kỵ nước và hòa tan trong rượu. được phân phối rộng rãi trong giới thực vật và được tìm thấy trong dầu thực vật, các loại hạt, bơ và các loại thực

Ơ

N

phẩm đã chế biến, chẳng hạn như salad.

N

H

- Công dụng :

U Y

Ứng dụng trong thực phẩm, thức ăn, mỹ phẩm, in ấn và các ngành công

.Q

nghiệp dệt may.

TP

Đang được nghiên cứu về tiềm năng làm giảm sự tăng sản lành tính tuyến

ẠO

tiền liệt, giảm cholesterol trong máu, thúc đẩy sự trao đổi chất cholesterol, làm giảm

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

quá trình tổng hợp cholesterol.

G

Được sử dụng trong việc ngăn ngừa và điều trị arteriosis, thối mục, ung thư

H Ư

N

da và ung thư tử cung và theo nghiên cứu sơ bộ có tiềm năng ức chế ung thư phổi,

TR ẦN

dạ dày, buồng trứng và ung thư vú.

1.5.7. Hợp chất 4H-Pyran-4-one, 2,3-dihydro-3,5- dihydroxy-6-methyl-

-L

Í-

H

Ó

A

10 00

B

- Cấu tạo:

ÁN

- Công dụng:

TO

2,3-dihydro-3,5-dihydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-one được chứa trong các

ÀN

loại thực phẩm khác nhau và có thể được tổng hợp từ các vi sinh vật, có tác dụng ức

D

IỄ N

Đ

chế tyrosinase, melanogenesis.

Tác dụng chống oxy hóa nó có tác dụng thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng, mà làm cho nó đặc biệt hữu ích trong việc điều trị bệnh béo phì và các biến chứng liên quan…

Sau đó, họ đã tìm thấy rằng hợp chất này có tác dụng của hạ huyết áp, mặc dù nó có tác dụng tăng cường hoạt động thần kinh giao cảm của thận và rằng nó có

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

14

một tác dụng tăng cường hoạt động thần kinh giao cảm của các mô mỡ trắng và mô mỡ nâu. Hợp chất này vẫn có một tác dụng thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng.

Ơ

N

- Trong tự nhiên:

N

H

Nó có trong một số thành phần dược liệu tự nhiên, thực phẩm hoặc đồ uống

U Y

và sản phẩm phân hủy của một số vi sinh vật…

TP

.Q

1.5.8. Hợp chất Benzofuran, 2,3-dihydro-

TR ẦN

H Ư

N

G

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

ẠO

- Cấu tạo:

- Đặc điểm:

Benzofuran, 2,3-dihydro- cấu trúc gốc Benzofuran có đặc tính sinh học mạnh

10 00

B

như giảm đau, chống viêm, kháng khuẩn, kháng nấm, kháng u, kháng virus, hạ sốt, chất ức chế đang được nghiên cứu nhiều bởi, các dẫn xuất Benzofuran có hoạt tính

A

sinh học mạnh tác dụng nhiều như giảm đau , chống ký sinh trùng, kháng khuẩn,

Í-

- Công dụng:

H

Ó

kháng u hoạt tính sinh học mạnh đang được chú trọng trong nghiên cứu y học.

-L

 Các thuốc kháng virus

ÁN

 Tác nhân kháng khuẩn

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

 Chống viêm  Thuốc giảm đau  Chất chống ung thư

1.5.9. Hợp chất 5-Acetoxymethyl-2-furaldehyde - Cấu tạo:

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

H

Ơ

N

15

- Trong tự nhiên:

.Q

Thường xuất hiện trong các loại quả chín, lên men giấm vi sinh.

U Y

N

`

TP

- Công dụng:

ẠO

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Là hợp chất điều biến ngọt tiềm năng, ứng dụng mạnh trong ngành thực

G

Đ

phẩm.

H Ư

N

1.5.10. Hợp chất Tridecane

10 00

B

TR ẦN

- Cấu tạo:

A

- Đặc điểm:

Ó

Tridecane là dạng hydrocarbon, là một chất lỏng nhờn màu vàng. Trọng

Í-

H

lượng riêng 0,76 N/m3.

-L

- Trong tự nhiên:

ÁN

n - Tridecane được xác định là một thành phần dễ bay hơi của dầu đậu phộng

TO

(đun nóng 150-200 ° C), trong pho mát, thịt xông khói, gà chiên, hoa quả kiwi và

ÀN

nước ép táo, phần mỡ trong thịt bò sống được xác định là 0,36 % n - tridecane. Và

D

IỄ N

Đ

n – tridecane có trong cá da trơn, cá trê trắng, cua, cá trê biển … Ứng

-

dụng:

Lặp đi lặp lại hoặc kéo dài tiếp xúc với da có thể gây kích ứng da hoặc da đỏ lên, tiến triển đến viêm da. Tiếp xúc với nồng độ cao của hơi có thể gây nhức đầu và sốc.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

16

Sản xuất n-Tridecane được sử dụng trong tổng hợp hữu cơ, nghiên cứu nhiên liệu máy bay phản lực, sản xuất các sản phẩm dầu hỏa, các ngành công nghiệp cao su, công nghiệp chế biến giấy, dầu thô, khí thải ô tô và các vấn đề môi

H

Ơ

N

trường.

- Công dụng:

TR ẦN

H Ư

N

G

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

ẠO

TP

.Q

U Y

- Cấu tạo:

N

1.5.11. Hợp chất Cholest-8-en-3-ol, 14-methyl-, (3.beta.,5.alpha.)-

Trong điều trị phì đại tuyến tiền liệt lành tính của tuyến tiền liệt, phòng ngừa

10 00

B

và điều trị ung thư tuyến tiền liệt.

1.5.12. Hợp chất Furfural

-L

Í-

H

Ó

A

- Cấu tạo:

ÁN

- Đặc điểm:

TO

Furfural là một chất lỏng không màu, có mùi hạnh nhân. Trong không khí

D

IỄ N

Đ

ÀN

với sự có mặt của oxy đã làm cho hợp chất furfural có màu đục hơn so với lúc vừa chưng cất và làm cho hợp chất furfural có tính chất ổn định với nhiệt. Chỉ khi khi lên đến 230oC thì furfural mới có những thay đổi vật lý mà ta có thể nhận biết được, đặc biệt là màu sắc.

Furfural tan ít trong nước, độ nhớt thấp, chịu nhiệt tốt, tan được trong những dung môi hữu cơ có tính chọn lọc, chỉ tan ít trong các hidrocacbon no.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

17

- Trong tự nhiên: Furfural là một hợp chất hữu cơ có nguồn gốc từ một loạt các nông sản phẩm phụ, bao gồm cả lõi ngô, yến mạch, lúa mì cám và mùn cưa.

Ơ

N

- Ứng dụng:

N

H

Furfural là nguyên liệu hóa học quan trọng. Hydro hóa của furfural cho sản

U Y

xuất rượu. Được dùng nhiều trong nông nghiệp và như một chất bổ trợ để giúp diệt

.Q

cỏ xâm nhập vào cấu trúc lá.

TP

Furfural được sử dụng để các furan hóa chất khác, chẳng hạn như axit

ẠO

furoic, thông qua quá trình oxy hóa, furfural cũng là một dung môi hóa học quan

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

trọng. Nhưng furfural là một chất gây kích thích da và tiếp xúc với da đủ lâu có thể

H Í-

- Đặc điểm:

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

- Cấu tạo:

H Ư

1.5.13. Hợp chất 2-Furanmethanol

N

G

dẫn đến dị ứng cũng như một bất thường nhạy cảm với nắng.

-L

2-Furanmethanol là một hợp chất hữu cơ có chứa một furan thay thế bằng

ÁN

một nhóm hydroxymethyl. Nó là một chất lỏng không màu, tinh khiết nhưng sẽ trở

TO

thành màu hổ phách (màu vàng ánh da cam) khi để đứng lâu. Khi đốt tạo mùi cháy nhạt và có vị đắng. Ít tan trong nước và tan hầu hết trong các dung môi hữu cơ.

D

IỄ N

Đ

ÀN

- Trong tự nhiên: Tồn tại trong hạt bắp và mía bã mía.

- Ứng dụng: 2-Furanmethanol đã được dùng là nhiên liệu đốt cháy trong tên lửa. Nó có thể được polymer hóa thành một loại nhựa, poly (Furfuryl rượu). Và được dùng

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

18

làm dung môi, nhưng chủ yếu được sử dụng như một thành phần trong sản xuất các sản phẩm hóa chất khác nhau như đúc nhựa, chất kết dính, và các tác nhân làm ướt.

N

1.5.14. Hợp chất n-Hexadecanoic acid

TP

.Q

U Y

N

H

Ơ

- Cấu tạo:

ẠO

- Trong tự nhiên:

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Thường là các axit béo thường gặp nhất (bão hòa) được tìm thấy trong động

G

vật, thực vật và vi sinh vật.Và là một thành phần chính của dầu từ cây cọ (dầu cọ,

H Ư

N

dầu hạt cọ và dầu hạt cọ). Nó cũng có thể được tìm thấy trong các loại thịt, pho mát, bơ, và các sản phẩm từ sữa

TR ẦN

- Ứng dụng:

Là chất chống oxy hóa, kháng viêm, kháng khuẩn, giúp giảm cholesterol,

B

làm tan máu.

10 00

Dùng trong sản xuất thuốc trừ sâu, chất bôi trơn, dùng trong hương vị và sản

A

xuất

H

Ó

5- Alpha.

-L

Í-

1.5.15. Hợp chất 9,12,15-Octadecatrienoic acid, (Z,Z,Z)-

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

- Cấu tạo:

- Đặc điểm: Là các axit cacboxylic với chuỗi 18 carbon và ba liên kết đôi.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

19

Là một acid béo thiết yếu omega-3. Nó còn được gọi là acid α-linolenic là một n-3 polyunsaturated (omega-3) axit béo.

Nó là một đồng phân của gamma axit linolenic, một n-6 (omega-6) axit béo

Ơ

N

không bão hòa.

N

H

- Trong tự nhiên:

U Y

Hầu hết có trong các hạt giống và các loại dầu hạt giống như hạt lanh (dầu

.Q

hạt lanh) chứa 55 %, hạt cải dầu và đậu nành . Hạt kiwi trái cây (quả lý gai Trung

TP

Quốc , Actinidia chinensis) có chứa 62 %, tía tô chứa 58 %. Một số loại rau

ẠO

(Portulaca , Portulaca oleracea) chứa 35 %, dầu gai có chứa 20 %, hạt dầu cải chứa

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

10 %, đậu tương (đậu nành) có chứa 8 %.

G

- Công dụng :

H Ư

N

9,12,15-Octadecatrienoic acid, (Z,Z,Z)- góp phần gia tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, sự gia tăng nguy cơ là khá nhỏ.

TR ẦN

Gần đây được phát hiện có tác dụng điều chỉnh sự tăng trưởng của tế bào ung thư, kiềm hãm sự phát triển tế bào ung thư. Có tác dụng bảo vệ thần kinh, giảm

10 00

B

trầm cảm. Một số nghiên cứu sơ bộ đã tìm thấy bằng chứng cho thấy chúng có liên

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

quan đến giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

20

CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Nguyên liệu 2.1.1. Thu gom nguyên liệu

H

Ơ

N

Lá cây bòng bong thu hái và làm sạch từ vùng Hội An, tỉnh Quảng Nam.

TR ẦN

H Ư

N

G

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

ẠO

TP

.Q

U Y

N

Hình 2.1 mô tả nguyên liệu sau khi thu hái.

10 00

2.1.2. Xử lý nguyên liệu

B

Hình 2.1 Nguyên liệu

Nguyên liệu tươi sau khi làm sạch được sấy ở nhiệt độ 100oC, trong thời gian

A

5 tiếng đồng hồ. Sau đó để nguội và nghiền thành bột. Hình 2.2 mô tả bột lá cây

Hình 2.2 Nguyên liệu bột.

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

bòng bong.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

21

2.2. Thiết bị, dụng cụ, hóa chất 2.2.1. Thiết bị, dụng cụ

N

- Máy quang phổ hấp thụ nguyên tử (AAS) của Trung tân khí tượng thủy văn thành

H

Ơ

phố Đà Nẵng .

U Y

N

- Thiết bị đo sắc ký khí ghép phổ khối (GS–MS) Agilent 7890A/5975C của Trung

.Q

tâm Đo Lường khu vực 2, TP.Đà Nẵng.

TP

- Tủ sấy, lò nung, cân phân tích, máy quay cất chân không. Các dụng cụ thí nghiệm

ẠO

khác như: cốc thủy tinh, bình tam giác, bếp cách thuỷ, cốc sứ, pipet, bình định mức,

Đ G

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

bình hút ẩm, nhiệt kế, cối chày sứ, giấy lọc.

H Ư

N

2.2.2. Hóa chất

TR ẦN

Một số hóa chất thuốc thử chính được sử dụng chính được nêu trong bảng Bảng 2.1 Một số hóa chất TÊN HÓA CHẤT

1

n-hexane

Trung Quốc

2

Dichloromethane

Trung Quốc

3

Ethyl acetate

A

10 00

B

STT

H

Ó

Trung Quốc

Methanol

Trung Quốc

HNO3 đậm đặc

Trung Quốc

Í-

4

ÁN

-L

5

NƯỚC SẢN XUẤT

TO

2.3. Phương pháp thực nghiệm

D

IỄ N

Đ

ÀN

2.3.1. Phương pháp thu gom và xử lý mẫu Lá cây bòng bong sau khi thu hái được làm sạch, sấy khô, bảo quản trong lọ

thủy tinh kín.

2.3.2. Phương pháp trọng lượng a. Xác định độ ẩm - Dụng cụ, thiết bị : chén sứ để đựng mẫu, tủ sấy, bình hút ẩm, cân phân tích.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

22

- Tiến hành: chén sứ có kí hiệu sẵn, các chén sứ được rửa sạch và sấy trong tủ sấy đến khối lượng không đổi. Sấy xong để vào bình hút ẩm cho đến khi đạt nhiệt độ

N

phòng thì cân khối lượng các chén sứ.

H

Ơ

- Xác định độ ẩm của nguyên liệu : lấy 3 chén sứ, mỗi chén đựng khoảng 10 gam lá

N

cây bòng bong (theo kí hiệu của mẫu đã ghi trên chén sứ). Tiến hành sấy trong tủ

U Y

sấy ở nhiệt độ 900C, cứ sau 5 giờ lại lấy ra cân, cứ tiến hành như vậy đến khi khối

.Q

lượng của mẫu và chén sứ giữa 2 lần cân không đổi (sai số ±0.001 gam) là được.

TP

Ghi lại giá trị khối lượng đó. Độ ẩm của mỗi chén là hiệu số khối lượng giữa khối

m0 -m1 100% m0

H Ư

% 

(2.1)

TR ẦN

- Độ ẩm mỗi mẫu:

N

G

 Cách tính độ ẩm:

3

B

TB (%) 

10 00

- Độ ẩm trung bình:

  (%) 1

3

(2.2)

Ó

A

Trong đó

Í-

H

m0 (gam): khối lượng của lá cây bòng bong

-L

m1 (gam): khối lượng của lá cây bòng bong sau khi sấy

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

 (%):

D

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

ẠO

lượng mẫu trước và sau khi cân. Từ đó suy ra độ ẩm trung bình của 3 mẫu [6], [7].

độ ẩm của mỗi mẫu

TB (%): độ ẩm trung bình

b. Xác hàm lượng tro

- Tro toàn phần: là khối lượng cặn còn lại sau khi nung cháy hoàn toàn một mẫu thử trong điều kiện nhất định.

- Dụng cụ: chén sứ đựng mẫu, lò nung, bình hút ẩm, cân phân tích.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

23

- Tiến hành: xác định hàm lượng tro trong mẫu bột lá cây bòng bong ta lấy vào chén hoặc cốc sứ, 3 cốc mỗi cốc đựng khoảng 10 gam mẫu lá cây bòng bong (theo kí hiệu của mẫu đã ghi trên chén sứ). Cho cốc sứ có chứa mẫu vào lò nung và nung ở

Ơ

N

nhiệt độ 5000C (nếu nhiệt độ cao hơn thì một số các kim loại sẽ bị bay hơi). Sau

N

H

thời gian tro hoá khoảng 12 giờ, ta thấy lá cây bòng bong bị tro hoá hoàn toàn. Lúc

U Y

này tro ở dạng bột mịn, màu xám trắng. Dùng kẹp sắt dài lấy cốc ra khỏi lò nung,

.Q

cho vào bình hút ẩm cho đến khi cốc nguội hẳn thì cân cốc trên cân phân tích và ghi

TP

giá trị khối lượng. Tiếp tục cho cốc vào lò nung, nung 30 phút, lấy ra, thực hiện lại

ẠO

quá trình trên đến khi khối lượng giữa 2 lần cân liên tiếp nhau không đổi hoặc sai số

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

± 0.001 thì dừng lại. Hàm lượng tro trong lá cây bòng bong được tính theo công

H Ư

N

G

thức:

m1 .100% m0

TR ẦN

10 00

B

H

3

1

3

A

H TB

 H (%) (%) 

H

Ó

Trong đó

Í-

khối lượng cốc

-L

m(gam):

m1 (gam): khối lượng tro của lá cây bòng bong sau khi tro hóa H (%):

hàm lượng tro trong lá cây bòng bong

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

m0 (gam): khối lượng mẫu lá cây bòng bong trước khi tro hoá

HTB (%):

hàm lượng tro trung bình

2.3.3. Phương pháp tro hóa mẫu Phương pháp này dùng để xác định các nguyên tố vô cơ trong các hợp chất hữu cơ trong cơ thể động thực vật. Cách thông thường là đem nung ở nhiệt độ 500-

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

24

550oC trong chén sứ, platin hay thạch anh. Các hợp chất hữu cơ bị đốt cháy, trong tro còn lại các hợp chất vô cơ khó bay hơi. Trong quá trình nung sẽ mất một số nguyên tố do bay hơi như các halogen, thủy ngân, lưu huỳnh… Hoặc cũng có thể

Ơ

N

chỉ cần đốt các chất hữu cơ trong bình kín, dưới áp suất cao hoặc phân hủy bằng

N

H

nung chảy như đối với các chất vô cơ, nhưng phải thêm chất oxi hóa như KNO3,

U Y

Na2O2…

.Q

2.4 Sơ đồ quy trình thực nghiệm

TP

Phương pháp xác định cápc thông số hóa lý và khảo sát thời gian chiết tối ưu

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

N

G

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

ẠO

bằng các dung môi khác nhau từ lá cây bòng bong được trình bày ở sơ đồ sau:

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

25

Lá cây bòng bong sau khi thu hái

H

Ơ

N

Xử lý nguyên liệu

Xác định độ ẩm, hàm lượng tro, hàm lượng kim loại

.Q

U Y

N

Bột lá cây bòng bong

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

ẠO

TP

Chiết soxhlet với dung môi (Khảo sát thời gian chiết tốt nhất)

Ethyl acetate

Methanol

Bã

Dịch chiết

Bã

Dịch chiết

Bã

Dịch chiết

Bã

Đo GC/MS

Hình 2.4 Sơ đồ quy trình chiết lá cây bòng bong

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

10 00

B

Dịch chiết

TR ẦN

H Ư

N

G

Dichloromethane

n-hexane

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

26

CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1. Kết quả xác định một số chỉ tiêu hóa lý và ảnh hưởng của thời gian chiết đến khối lượng chất tan

Ơ

N

3.1.1. Xác định các thông số hóa lý của nguyên liệu

N

H

3.1.1.1. Xác định độ ẩm

U Y

Bằng phương pháp trọng lượng, độ ẩm của nguyên liệu tươi được xác định

TP

.Q

và tổng hợp ở bảng sau.

ẠO

Trong đó:

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

m0 (gam) : khối lượng của lá cây bòng bong

 (%)

H Ư

N

G

m1 (gam) : khối lượng của lá cây bòng bong sau khi sấy

TR ẦN

: độ ẩm của mỗi mẫu

m1 (g)

 (%)

10,11

8,54

15,53

10,13

8,59

15,20

10,21

7,95

22,14

m0 (g)

10 00

STT

B

Bảng 3.1 Kết quả xác định độ ẩm của thân lá cây bòng bong

H

-L

Í-

2

Ó

A

1

TO

ÁN

3

Độ ẩm trung bình TB (%)

17,62

Độ ẩm trung bình của lá cây bòng bong là 17,62 %. Qua kết quả ta thấy độ ẩm trung bình lá cây bòng bong là tương đối thấp.

D

IỄ N

Đ

ÀN

- Nhận xét:

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

27

3.1.1.2. Xác định hàm lượng tro Bằng phương pháp trọng lượng, hàm lượng tro của nguyên liệu được xác

N

định và tổng hợp ở bảng sau.

m (g)

m0 (g)

m1 (g)

H(%)

1

38,13

10,13

38,58

4,44

2

38,19

10,70

38,55

3

37,91

10,07

38,22

U Y

N

STT

H

Ơ

Bảng 3.2. Kết quả xác định hàm lượng tro trong lá cây bòng bong

3,08

ẠO

TP

.Q

3,36

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Hàm lượng tro trung bình HTB (%) 3,63

H Ư

N

G

Trong đó:

TR ẦN

m(gam) : khối lượng cốc

m0(gam): khối lượng mẫu trước khi tro hoá

10 00

B

m1(gam): khối lượng mẫu sau khi tro hoá

Ó

hàm lượng tro trung bình

-L

- Nhận xét:

Í-

H

HTB (%):

A

hàm lượng tro trong lá cây bòng bong

H (%) :

ÁN

Hàm lượng tro trung bình trong lá cây bòng bong là 3,63 %. Điều này dự báo

TO

hàm lượng kim loại có trong lá cây bòng bong là rất ít.

D

IỄ N

Đ

ÀN

3.1.1.3. Xác định hàm lượng một số kim loại nặng Mẫu sau khi tro hóa dược hòa tan bằng dung dịch HNO3 1N và cho vào định

mức lên 100ml. Sau đó lọc đi 2 lần loại bỏ cặn không tan sau khi tro hóa, thu được dung dịch trong suốt chuyển vào ống chứa mẫu đem xác định hàm lượng kim loại bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử AAS tại 660 Trưng Nữ Vương -

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

28

quận Hải Châu - thành phố Đà Nẵng. Kết quả xác định hàm lượng kim loại trong bảng sau.

Ơ

H

Tiêu chuẩn

N

Bảng 3.3 Hàm lượng kim loại trong lá cây bòng bong

N

hàm lượng Kết quả

Kết quả

loại

(AAS)

(mg/l)

(mg/kg)

trong rau

.Q

Phương pháp thử

TP

Kim

SMEWW3113B:2012

2

Cu

SMEWW3113B:2012

3

As

TCVN6626:2000

(867/1998/QĐ -BYT) (mg/kg)

0,0072

0,0144

0,4

TR ẦN

Pb

quả khô

1,0820

2,1627

5

0,0028

0,0056

0,015

10 00

B

1

H Ư

N

G

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

ẠO

TT

U Y

kim loại nặng

- Nhận xét:

Ó

A

Qua bảng kết quả ta thấy thành phần kim loại nặng Pb, Cu, As có trong lá

H

cây bòng bong là tương đối thấp. Đây là một trong những chỉ số quan trọng để đánh

-L

Í-

giá việc sử dụng lá cây bòng bong làm dược liệu an toàn. Vì vậy ta có thể nhận thấy

ÁN

là khi sử dụng lá cây bòng bong thì hàm lượng kim loại nặng không ảnh hưởng đến

TO

sức khoẻ con người.

D

IỄ N

Đ

ÀN

3.1.2 Khảo sát điều kiện chiết lá cây bong bong bằng các dung môi khác nhau 3.1.2.1 Khảo sát điều kiện chiết lá cây bong bong bằng dung môi n-hexane Điều kiện tiến hành: bột lá cây bòng bong khoảng 10 g, thể tích dung môi là

150 ml n-hexan, thời gian chiết : 4, 6, 8, 10, 12 giờ. Tiến hành chiết soxlet trên bếp cách thủy ở nhiệt độ từ khoảng 68oC- 78oC.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

29

Khảo sát ảnh hưởng thời gian chiết đến khối lượng sản phẩm chiết trong bảng 3.4

N

Bảng 3.4 Ảnh hưởng của thời gian chiết đến khối lượng chất tan thu được khi chiết

Ơ H

chiết

n-hexane

môi n-hexane (g).

(giờ)

(ml)

4

10

6,55

6

10

6,55

8

10

10 12

N

Khối lượng dung

Khối lượng dịch

U Y

dung môi

Khối lượng

chiết với dung môi n-hexane (g)

cao chiết (g)

Đ

6,920

.Q

gian

TP

Thể tích

ẠO

Thời

0,370 0,202

6,55

6,976

0,426

10

6,55

6,931

0,381

10

6,960

0,410

B

TR ẦN

H Ư

6,752

10 00

N

G

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

với dung môi n-hexane

A

6,55

H

Ó

- Nhận xét:

-L

Í-

Qua bảng 3.1.4 ta thấy, thời gian chiết từ 4 giờ đến 12 giờ và khối lượng chất tan thu được nhìn chung tăng theo thời gian. Nhưng ta thấy từ 4 giờ đến 6 giờ và từ

ÁN

8 giờ đến 10 giờ thì khối lượng chất tan lại giảm. Như vậy, thời gian chiết tối ưu

ÀN

TO

khi chiết với dung môi n-hexane là 8h.

D

IỄ N

Đ

3.1.2.2 Khảo sát điều kiện chiết lá cây bong bong bằng dung môi Dichloromethane Điều kiện tiến hành: bột lá cây bòng bong khoảng 10 g, thể tích dung môi là 150 ml dichloromethane, thời gian chiết : 4, 6, 8, 10, 12 giờ. Tiến hành chiết soxlet

trên bếp cách thủy ở nhiệt độ từ khoảng 40oC-50oC.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

30

Khảo sát ảnh hưởng thời gian chiết đến khối lượng sản phẩm chiết trong bảng 3.5.

N

Bảng 3.5 Ảnh hưởng của thời gian chiết đến khối lượng chất tan thu được khi chiết

môi

môi

(ml)

(g).

4

10

13,260

6

10

13,260

8

10

10

10

12

10

môi

H Khối

lượng cao

Dichloromethane

ẠO

(giờ)

TR ẦN

(g)

chiết (g)

G

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

chiết Dichloromethane Dichloromethane

chiết với dung

N

gian

Khối lượng dịch

U Y

Khối lượng dung

.Q

Thể tích dung

TP

Thời

Ơ

với dung môi dichloromethane

1,381

14,644

1,384

14,625

1,365

13,260

14,759

1,499

13,260

14,840

1,580

13,260

14,737

1,477

H Ư

N

14,641

H

Ó

A

10 00

B

13,260

10

-L

Í-

14

ÁN

- Nhận xét:

TO

Qua bảng 3.1.5 ta thấy, thời gian chiết từ 4 giờ đến 14 giờ và khối lượng chất

ÀN

tan thu được nhìn chung tăng theo thời gian. Nhưng ta thấy từ 6 giờ đến 8 giờ và từ khi chiết với dung môi dichloromethane là 12 h.

D

IỄ N

Đ

12 giờ đến 14 giờ thì khối lượng chất tan lại giảm. Như vậy, thời gian chiết tối ưu

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

31

3.1.2.3 Khảo sát điều kiện chiết lá cây bong bong bằng dung môi Ethyl acetate Điều kiện tiến hành: bột lá cây bòng bong khoảng 10 g, thể tích dung môi là 150 ml ethyl acetate, thời gian chiết : 4, 6, 8, 10, 12 giờ. Tiến hành chiết soxlet trên

H

Ơ

N

bếp cách thủy ở nhiệt độ từ khoảng 77oC-87oC.

N

Khảo sát ảnh hưởng thời gian chiết đến khối lượng sản phẩm chiết trong

.Q

U Y

bảng 3.6.

TP

Bảng 3.6 Ảnh hưởng của thời gian chiết đến khối lượng chất tan thu được khi chiết

(giờ)

(ml)

4

10

6

10

8

10

ẠO

Ethyl acetate

môi

Đ

chiết

Khối lượng dung

G

môi

chiết với dung

N

gian

Khối lượng dịch

H Ư

Thể tích dung

Ethyl acetate (g).

TR ẦN

Thời

môi

Ethyl acetate (g)

Khối lượng cao chiết (g)

9,341

0,391

8,950

9,390

0,440

8,950

9,372

0,422

10

8,950

9,335

0,385

10

8,950

9,170

0,220

10 00

B

8,950

ÁN

10

-L

Í-

H

Ó

A

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

với dung môi ethyl acetate

TO

12

D

IỄ N

Đ

ÀN

- Nhận xét: Qua bảng 3.1.6 ta thấy, thời gian chiết từ 4 giờ đến 12 giờ và khối lượng chất tan thu được nhìn chung giảm theo thời gian. Nhưng ta thấy từ 4 giờ đến 6 giờ thì khối lượng chất tan lại tăng. Như vậy, thời gian chiết tối ưu khi chiết với dung môi ethyl acetate là 6h.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

32

3.1.2.4 Khảo sát điều kiện chiết lá cây bong bong bằng dung môi Methanol Điều kiện tiến hành: bột lá cây bòng bong khoảng 10 g, thể tích dung môi là 150 ml methanol, thời gian chiết : 4, 6, 8, 10, 12 giờ. Tiến hành chiết soxlet trên bếp

H

Ơ

N

cách thủy ở nhiệt độ từ khoảng 60oC-70oC.

N

Khảo sát ảnh hưởng thời gian chiết đến khối lượng sản phẩm chiết trong

.Q

U Y

bảng 3.7

TP

Bảng 3.7 Ảnh hưởng của thời gian chiết đến khối lượng chất tan thu được khi chiết

(giờ)

Methanol (ml)

Methanol (g).

10

6

10

8

10

môi Methanol (g)

Khối lượng cao chiết (g)

7,890

8,606

0,716

7,890

8,789

0,899

7,890

8,615

0,725

10

7,890

8,583

0,693

10

7,890

8,57

0,680

ÁN

10

-L

Í-

H

Ó

A

4

Đ

môi

G

môi

chiết với dung

N

Khối lượng dung

Khối lượng dịch

H Ư

chiết

Thể tích dung

TR ẦN

gian

B

Thời

10 00

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

ẠO

với dung môi methanol

TO

12

D

IỄ N

Đ

ÀN

- Nhận xét: Qua bảng 3.1.7 ta thấy, thời gian chiết từ 4 giờ đến 12 giờ và khối lượng chất tan thu được nhìn chung giảm theo thời gian. Nhưng ta thấy từ 4 giờ đến 6 giờ thì

khối lượng chất tan lại tăng. Như vậy, thời gian chiết tối ưu khi chiết với dung môi methanol là 6h.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

33

3.2. Xác định thành phần, cấu tạo của một số hợp chất trong các dịch chiết khác nhau của lá cây bòng bong

N

3.2.1. Xác định thành phần hóa học có trong dịch chiết n-hexane

H

Ơ

Tiến hành chiết soxhlet 10,002g bột lá cây bòng bong, ở nhiệt độ từ khoảng

N

68oC- 78oC, với 150ml dung môi n-hexane trong thời gian 6 tiếng. Làm bay hơi

U Y

dung môi thu được cao chiết n-hexane. Cao chiết được đem đi phân tích bằng thiết

.Q

bị GC-MS tại Trung tâm Kỹ thuật Tiêu Chuẩn ĐLCL kỹ 2, số 2 Ngô Quyền – thành

TP

phố Đà Nẵng.

ẠO

10 00

B

TR ẦN

H Ư

N

G

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Hình 3.1 mô tả dịch chiết thu được.

Hình 3.1 Dịch chiết lá cây bòng bong trong dung môi n-hexane

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

Sắc ký đồ biểu thị thành phần hóa học có ttrong dịch chiết n-hexane bột lá cây bòng bong.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

B

TR ẦN

H Ư

N

G

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

ẠO

TP

.Q

U Y

N

H

Ơ

N

34

10 00

Hình 3.2 Sắc ký đồ biểu thị thành phần hóa học dịch chiết n-hexane lá cây bòng bong

Ó

A

Dựa vào sắc ký đồ thu được so sánh với thư viện chuẩn cho thấy thành phần

-L

bảng sau:

Í-

H

hóa học của dịch chiết trong dung môi n-hexane trong đó có 9 cấu tử chính trong

TO

ÁN

Bảng 3.8 Kết quả định danh thành phần hóa học trong dịch chiết n-hexane lá cây bòng bong

RT

AREA%

Tên Gọi

1

6.190

0.22

Heptane, 2,2,4,6,6-pentamethyl-

2

18.530

0.48

D

IỄ N

Đ

ÀN

STT

3

21.787

0.28

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

2(4H)-Benzofuranone, 5,6,7,7a-tetrahydro -4,4,7a-trimethyl-, (R)Ethyl citrate

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

35

4

26.516

2.36

Bicyclo[3.1.1]heptane, 2,6,6-trimethyl-, [1R-

33.657

8.03

6

41.064

17.82

Squalene

7

43.021

0.75

Tridecane

8

44.459

5.86

Cholest-8-en-3-ol, 14-methyl-, (3.beta.,5.alpha.)-

9

45.480

14.96

gamma.-Sitosterol

TP

.Q

U Y

N

H

Ơ

N

5

(1.alpha.,2.beta.,5.alpha.)]Phytol

ẠO

- Nhận xét:

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Từ kết quả ở bảng cho thấy phương pháp GC-MS đã định danh được 9 cấu tử

gamma.-Sitosterol,

Phytol,

Cholest-8-en-3-ol,

14-methyl-,

H Ư

Squalene,

N

G

từ dịch chiết n-hexane từ lá cây bòng bong. Các cấu tử có hàm lượng lớn hơn 5%:

(3.beta.,5.alpha.)-.

TR ẦN

Đều là những chất có hoạt tính sinh học cao đáng quan tâm, đặc biệt như phytol và squalene. Squalene là một hợp chất hữu cơ có mục đích thương mại cao

10 00

B

cho dược phẩm hiện nay, nhiều công dụng như: làm lành vết thương, chống lão hóa.. chủ yếu được khai thác từ cá mập.

Ó

A

3.2.2. Xác định thành phần hóa học có trong dịch chiết Dichloromethane

H

Tiến hành chiết soxhlet 10,003g bột lá cây bòng bong, ở nhiệt độ từ khoảng

-L

Í-

40oC-50oC, với 150ml dung môi dichloromethane trong thời gian 6 tiếng. Làm bay

ÁN

hơi dung môi thu được cao chiết dichloromethane. Cao chiết được đem đi phân tích

TO

bằng thiết bị GC-MS.

D

IỄ N

Đ

ÀN

Hình 3.3 mô tả dịch chiết thu được.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

36

Hình 3.3 Dịch chiết lá cây bòng bong trong dung môi dichloromethane

10 00

B

TR ẦN

H Ư

N

G

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

ẠO

TP

.Q

U Y

N

H

Ơ

N

Sắc ký đồ biểu thị thành phần hóa học có ttrong dịch chiết dichloromethane bột lá cây bòng bong.

Ó

A

Hình 3.4 Sắc ký đồ biểu thị thành phần hóa học dịch chiết dichloromethane lá cây

H

bòng bong

-L

Í-

Dựa vào sắc ký đồ thu được so sánh với thư viện chuẩn cho thấy thành phần

ÁN

hóa học của dịch chiết trong dung môi dichloromethane trong đó có 6 cấu tử chính

TO

trong bảng sau:

D

IỄ N

Đ

ÀN

Bảng 3.9 Kết quả định danh thành phần hóa học trong dịch chiết Dichloromethane lá cây bòng bong

STT

RT

AREA%

Tên Gọi

1

20.431

1.26

2-Propenal, 3-(2-furanyl)-

2

26.516

3.61

Bicyclo[3.1.1]heptane, 2,6,6-trimethyl-, [1R(1.alpha.,2.beta.,5.alpha.)]-

3

33.654

16.14

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

Phytol

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

37

39.156

9,12,15-Octadecatrienoic acid, methyl

5.74

41.058

11.07

6

45.458

16.17

gamma.-Sitosterol

H

Ơ

5

ester, (Z,Z,Z)Squalene

N

4

U Y

N

- Nhận xét:

.Q

Từ kết quả ở bảng cho thấy phương pháp GC-MS đã định danh được 6 cấu

TP

tử từ dịch chiết điclometan từ lá cây bòng bong. Các cấu tử có hàm lượng lớn hơn

ẠO

5%: Squalene; gamma.-Sitosterol; Phytol; 9,12,15 -Octadecatrienoic acid; methyl

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

ester, (Z,Z,Z)-; gamma.-sitosterol. Đều là những chất có hoạt tính sinh học cao

N

G

đáng quan tâm, đặc biệt như phytol; 9,12,15 -Octadecatrienoic acid, methyl ester,

H Ư

(Z,Z,Z)- và squalene. 9,12,15 -Octadecatrienoic acid, methyl ester, (Z,Z,Z)- công

TR ẦN

dụng như một chất chống viêm, ngừa ung thư, giảm tercholesterol và điều chế nhiều dược phẩm khác.

B

3.2.3. Xác định thành phần hóa học có trong dịch chiết Ethyl acetate

10 00

Tiến hành chiết soxhlet 10,001g bột lá cây bòng bong, ở nhiệt độ từ khoảng 77oC-87oC, với 150ml dung môi ethyl acetate trong thời gian 6 tiếng. Làm bay hơi

H

Í-

thiết bị GC-MS.

Ó

A

dung môi thu được cao chiết ethyl acetate. Cao chiết được đem đi phân tích bằng

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Hình 3.5 mô tả dịch chiết thu được.

Hình 3.5 Dịch chiết lá cây bòng bong trong dung môi ethyl acetate Sắc ký đồ biểu thị thành phần hóa học có ttrong dịch chiết ethyl acetate bột lá cây bòng bong.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

N

G

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

ẠO

TP

.Q

U Y

N

H

Ơ

N

38

bong

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

Hình 3.6 Sắc ký đồ biểu thị thành phần hóa học dịch chiết ethyl acetate lá cây bòng

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

39

Dựa vào sắc ký đồ thu được so sánh với thư viện chuẩn cho thấy thành phần hóa học của dịch chiết trong dung môi ethyl acetate trong đó có 7 cấu tử chính trong

Ơ

Bảng 3.10 Kết quả định danh thành phần hóa học trong dịch chiết etylaxetat lá cây

9.292

1.39

H N

1

Tên Gọi

U Y

AREA%

4H-Pyran-4-one, 2,3-dihydro-3,5-

.Q

RT

10.815

4.49

3

12.823

1.53

5-Acetoxymethyl-2-furaldehyde

4

33.652

8.33

Phytol

5

39.156

2.51

6

41.058

5.23

7

45.464

14.43

ẠO

Đ

G N

H Ư

9,12,15-Octadecatrienoic acid, methyl ester, (Z,Z,Z)Squalene

gamma.-Sitosterol

10 00

B

- Nhận xét:

TP

2

dihydroxy-6-methylBenzofuran, 2,3-dihydro-

TR ẦN

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

bòng bong STT

N

bảng sau.

Từ kết quả ở bảng cho thấy phương pháp GC-MS đã định danh được 7 cấu tử

Ó

A

từ dịch chiết ethyl acetate từ lá cây bòng bong. Các cấu tử có hàm lượng lớn hơn

H

5%: Squalene, gamma.-sitosterol; Phytol. Đều là những chất có hoạt tính sinh học

-L

Í-

cao đang được quan tâm như phytol, squalene, gamma.-sitosterol.

ÁN

3.2.4. Xác định thành phần hóa học có trong dịch chiết Methanol

TO

Tiến hành chiết soxhlet 10,003g bột lá cây bòng bong, ở nhiệt độ từ khoảng

ÀN

60oC-70oC, với 150ml dung môi methanol trong thời gian 6 tiếng. Làm bay hơi

bị GC-MS. Hình 3.7 mô tả dịch chiết thu được.

D

IỄ N

Đ

dung môi thu được cao chiết methanol. Cao chiết được đem đi phân tích bằng thiết

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

U Y

N

H

Ơ

N

40

.Q

Hình 3.7 Dịch chiết lá cây bòng bong trong dung môi methanol

D

IỄ N

Đ

ÀN

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

10 00

B

TR ẦN

H Ư

N

G

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

ẠO

TP

Sắc ký đồ biểu thị thành phần hóa học có ttrong dịch chiết methanol bột lá cây bòng bong.

Hình 3.8 Sắc ký đồ biểu thị thành phần hóa học dịch chiết methanol lá cây bòng bong

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

41

Dựa vào sắc ký đồ thu được so sánh với thư viện chuẩn cho thấy thành phần hóa học của dịch chiết trong dung môi methanol trong đó có 12 cấu tử chính trong

Ơ

Bảng 3.11 Kết quả định danh thành phần hóa học trong dịch chiết methanol lá cây

N

H

bòng bong RT

AREA%

Tên Gọi

1

3.597

1.88

Furfural

2

3.912

0.71

2-Furanmethanol

3

5.059

2.53

2-Cyclopenten-1-one, 2-hydroxy-

4

9.593

3.85

5

10.888

5.48

Benzaldehyde, 3-methyl-

6

16.269

5.60

Benzene, 1-(chloromethyl)-2-nitro-

7

29.758

4.60

8

33.298

0.30

9

33.662

0.33

10

34.805

2.37

9,12,15-Octadecatrienoic acid, (Z,Z,Z)-

11

35.612

0.56

Pentadecanoic acid

12

40.425

ẠO

TP

.Q

U Y

STT

Đ

4H-Pyran-4-one, 2,3-dihydro-3,5-di hydroxy-6-methyl-

H Ư

TR ẦN

n-Hexadecanoic acid

Ó

A

10 00

B

11,14,17-Eicosatrienoic acid, methyl ester

Í-

H

0.65

Phytol

9,12,15-Octadecatrienoic acid, methyl ester, (Z,Z,Z)-

ÁN

-L

- Nhận xét:

N

G

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

N

bảng sau.

TO

Từ kết quả ở bảng cho thấy phương pháp GC-MS đã định danh được 12 cấu

ÀN

tử từ dịch chiết methanol từ lá cây bòng bong. Methanol là dung môi chiết được hơn 5%: Benzaldehyde, 3-methyl-; Benzene, 1-(chloromethyl)-2-nitro-. Đều là những chất có hoạt tính sinh học cao đang được quan tâm.

D

IỄ N

Đ

nhiều cấu tử nhất trong bốn loại dung môi khác nhau. Các cấu tử có hàm lượng lớn

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

42

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

Ơ

Qua quá trình nghiên cứu thực nghiệm, đề tài đã đạt một số kết quả như sau:

N

KẾT LUẬN

N

H

1. Xác định được một số chỉ tiêu hóa lý trong lá cây bòng bong

U Y

- Độ ẩm: 17,62 %.

.Q

- Hàm lượng tro: 3,63 %.

TP

- Hàm lượng một số kim loại: Cu (2,1627 mg/kg); Pb (0,0144 mg/kg); As (0,0056

ẠO

mg/kg)

Đ

N

môi khác nhau, thu được thời gian chiết tốt nhất

G

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

2. Đã chiết tách được các cấu tử có trong lá cây bòng bong khô với các dung

H Ư

- Dung môi n-hexane: thời gian chiết tốt nhất là 8 tiếng.

TR ẦN

- Dung môi ethyl acetate thời gian chiết tốt nhất là 6 tiếng - Dung môi dichloromethane thời gian chiết tốt nhất là 12 tiếng

B

- Dung môi methanol thời gian chiết tốt nhất là 6 tiếng

10 00

3. Xác định được một số cấu tử bằng phương pháp đo GC-MS.

A

Hàm lượng cao, có hoạt tính sinh học mạnh và tiềm năng về nguồn khai thác

Ó

dược phẩm mới như: phytol, squalene, gamma.-sitosterol…Đóng góp thêm tài liệu

Í-

H

nghiên cứu về loại cây mọc hoang (cây bòng bong).

-L

II. KIẾN NGHỊ

ÁN

- Phân lập và xác định cấu trúc của các chất từ dịch chiết của lá cây bòng bong.

TO

- Nghiên cứu và xác định thành phần hóa học có trong lá cây bòng bong khô bằng

ÀN

các dung môi khác.

bòng bong.

D

IỄ N

Đ

- Tiếp tục nghiên cứu và xác định thành phần hóa học ở bộ phận khác của lá cây

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

43

TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu Tiếng Việt

Ơ

N

[1]

N

H

http://www.thaythuoccuaban.com/vithuoc/bongbong.htm

U Y

Võ Văn Chi (2003), Từ điển thực vật thông dụng, tập 1, NXB Khoa học và kỹ thuật.

TP

.Q

[2] https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%B2ng_bong

ẠO

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

[3] https://www.youtube.com/watch?v=diBfRbMZX6c

G

Đ

[4]

H Ư

N

http://agarwood.org.vn/bong-bong-va-cong-dung-chua-benh-cua-bong-bong-

TR ẦN

3295.html

Những cây thuốc Việt Nam – Tác giả: Đỗ Tất Lợi – Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ

10 00

B

thuật ấn hành tại Hà Nội năm 1981

[5] http://shopnhatviet.com/nhan-dat-hang-kem-tri-seo-kobayashi-15g-do-cac-vet-

Ó

A

bong-vet-thuong-do-tai-nande-mo

-L

Í-

nhat-ban.html

H

http://nhathuoc832.com/shop-nhat/cham-soc-da-1/kem-tri-seo-epuru-hp-cream-20g-

ÁN

[6]https://www.lhu.edu.vn/Data/News/388/files/5_Phan_tich_trong_luong_va_can_

TO

bang_tao_tua_hcvsy.pdf

D

IỄ N

Đ

ÀN

[7]

http://www.vietpaper.com.vn/cong-nghe/274-xac-nh--m--phng-phap-sy-kho-

tcvn-18672001.html [8] Nguyễn Hữu Phú, Hóa lý và hóa keo, NHÀ XUẤT BẢN KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT HÀ NỘI. [9] Bùi xuân Vững, Cơ sở phân tích sắc ký, ĐHSP Đà Nẵng.

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

44

[10] Bùi Đức Tuân, Bài giảng Hợp Chất thiên Nhiên – chương 1: Phương Pháp Chiết

N

[11] http://tailieuvn.com.vn/sac-ky-khi-ghep-khoi-pho-va-mot-so-ung-dung-gc-ms-

N

H

Ơ

gas-chromatography-mass-spectometry.html

U Y

[12] http://omnisci.com.vn/bvct/may-sac-ky-long-may-sac-ky-khoi-pho-thiet-bi-thi-

.Q

nghiem-noi-that-thi-nghiem/11/ly-thuyet-khoi-pho.html

ẠO

TP

Tài liệu nước ngoài

Đ

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

[13]

N

G

https://en.wikipedia.org/wiki/Furfural

H Ư

http://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/sial/185914?lang=en&region=US

TR ẦN

http://www.guidechem.com/reference/dic-428325.html

B

https://en.wikipedia.org/wiki/Tridecane

10 00

https://www.chemeo.com/cid/43-884-3/Tridecane

Ó

A

http://webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?ID=496162&Units=SI

Í-

H

http://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/b8002?lang=en&region=US

ÁN

-L

https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/2_3-dihydrobenzofuran

TO

http://www.chemspider.com/Chemical-Structure.21106522.html

http://www.merriam-webster.com/dictionary/gamma%E2%80%93sitosterol https://www.chemeo.com/cid/46-801-1/%C2%ABgamma%C2%BB-Sitosterol

D

IỄ N

Đ

ÀN

http://webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?ID=C83476&Mask=200

https://www.researchgate.net/publication/221969784_Gamma_Sitosterol_from_Aca cia_nilotica_L_induces_G2M_cell_cycle_arrest_and_apoptosis_through_cMyc_suppression_in_MCF-7_and_A549_cells

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon https://plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

45

http://www.cosmeticsdesign-europe.com/Formulation-Science/Squalane-versussqualene-are-you-aware-of-what-you-may-be-paying-for

Ơ

N

http://www.scienceforlife.eu/tekst%20what%20is%20squalene.htm

H

https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=7&cad=rja

U Y

N

&uact=8&ved=0ahUKEwjfoMKPrpXMAhXjg6YKHWvADYoQFghZMAY&url=

TP

Ok93T98lVkB97vDgHMPg&sig2=KkWdUb8r6DKEclXiDTfp5w

ẠO

[14]

G

H Ư

N

http://www.fleppc.org/manage_plans/lymo_mgt.pdf

Đ

http://www.ijppsjournal.com/Vol4Issue4/5009.pdf

www.daykemquynhon.ucoz.com MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

.Q

http%3A%2F%2Fwww.skinstore.com%2Fsqualane.aspx&usg=AFQjCNE0a4an2-

TR ẦN

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16335824

http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Lygodium+japonicum

10 00

B

Chevallier. A; The Encyclopedia of Medicinal Plants; Dorling Kindersley. London 1996 ISBN 978-0-7513-0314-8.

H

Ó

A

http://www.hotspotimage.com/bbs/viewthread.php?action=printable&tid=5678

-L

Í-

http://herbarium.gov.hk/subpages.aspx?id=7950

ÁN

Đường link sách nước ngoài về Lygodium management Plan for Florida

TO

http://www.ijppsjournal.com/Vol4Issue4/5009.pdf

D

IỄ N

Đ

ÀN

http://www.fleppc.org/manage_plans/lymo_mgt.pdf

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial