BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT (KHÔNG ĐÁP ÁN) THỰC HIỆN GV. PHẠM THỊ TRÚC LY

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG CACBOHIDRAT

B. mantozơ

C. xenlulozơ D. fructozơ

H Ơ

A. Saccarozơ

N

Câu 1: Đồng phân của glucozơ là

Y

C. saccarozơ D.mantozơ

U

B.glucozơ

A. Fructozơ

N

Câu 2: Khi thuỷ phân tinh bột ta thu được sản phẩm cuối cùng là

TP .Q

Câu 3: Để chứng minh glucozơ có nhóm chức anđehit, có thể dùng một trong ba phản ứng hoá học. Trong các phản ứng sau, phản ứng nào không chứng minh được nhóm chức anđehit của glucozơ?

ẠO

A. Oxi hóa glucozơ bằng AgNO3/NH3

Đ G Ư N

C. Lên men glucozơ bằng xúc tác enzim

A. H2/ Ni, t0. B.dung dịch AgNO3/NH3

TR ẦN

Câu 4 : Fructozơ không phản ứng với chất nào sau đây ?

H

D.Khử glucozơ bằng H2/ Ni, t0.

C. Cu(OH)2

B

Câu 5 : Trong các nhận xét dưới đây, nhận xét nào đúng?

D. dung dịch brom

10

00

A. Tất cá các chất có công thức Cn(H2O)m đều là cacbohiđrat.

B. Tất cả các cacbohiđrat đều có công thức chung Cn(H2O)m

2+

3

C. Đa số các cacbohiđrat có công thức chung Cn(H2O)m .

B. cacbohiđrat C. monosaccarit D. đisaccarit

Ó

A

A. hợp chất tạp chức

C

Câu 6 : Glucozơ không thuộc loại

ẤP

D. Phân tử các cacbohiđrat đều có ít nhất 6 nguyên tử cacbon.

H

Câu 7: Phát biểu nào sau đây không đúng?

Í-

A. Dung dịch glucozơ tác dụng được với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm khi đun nóng cho kết tủa

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

B. B.Oxi hóa glucozơ bằng Cu(OH)2 đun nóng

ÁN

Cu2O.

TO

B. Dung dịch AgNO3 trong NH3 oxi hóa glucozơ thành amoni gluconat và tạo ra kim loại Ag C. Dẫn khí hiđrô vào dung dịch glucozơ đun nóng có Ni làm xúc tác, sinh ra sobitol

Ỡ N

G

D. Dung dịch glucozơ phản ứng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm ở nhiệt độ cao tạo ra phức đồng

ID Ư

glucozơ [Cu( C6H11O6)] .

BỒ

Câu 8: Nước ép quả chuối chín có thể cho phản ứng tráng gương là do A. có chứa một lượng nhỏ anđehit

B. có chứa đường saccarozơ

C.có chứa đường glucozơ

D. có chưa một lượng nhỏ axit fomic

Câu 9: Giữa saccarozơ và glucozơ có đặc điểm giống nhau là Trang 1

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

A. đều lấy từ mía hay của cải đường B. đều có biệt danh “ huyết thanh ngọt” .

C. đều bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO3/NH3.

H Ơ

N

D. đều hoà tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch xanh lam.

C. Đồng phân

D. Polisaccarit

C. Đồng đẳng

D. Polisaccarit

Y

B. Gốc glucozơ

A. monosaccarit

B. Đisaccarit

ẠO

Câu 12: Những phản ứng hóa học nào chứng minh rằng glucozơ là hợp chất tạp chức.

TP .Q

U

Câu 11: Tinh bột và xenlulozơ là A. monosaccarit

N

Câu 10: Saccarozơ và mantozơ là:

Đ

A. Phản ứng tráng gương và phản ứng cho dung dịch màu xanh lam ở nhiệt độ phòng với Cu(OH)2.

G

H

D. Phản ứng lên men rượu và phản ứng thủy phân

Ư N

C. Phản ứng tạo phức với Cu(OH)2 và phản ứng lên mên rượu

TR ẦN

Câu 13: Phản ứng hóa học nào chứng minh rằng glucozơ có nhiều nhóm hiđrôxyl.

A. phản ứng cho dung dịch màu xanh lam ở nhiệt độ phòng với Cu(OH)2.

00

B

B. Phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rượu

10

C. Phản ứng tạo kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)2 khi đun nóng và phản ứng lên mên rượu

2+

Câu 14: Glucozơ tác dụng được với :

3

D. Phản ứng lên men rượu và phản ứng thủy phân

ẤP

A. H2 (Ni,t0); Cu(OH)2 ; AgNO3 /NH3; H2O (H+, t0)

C

B. AgNO3 /NH3; Cu(OH)2; H2 (Ni,t0); CH3COOH (H2SO4 đặc, t0)

Ó

A

C. H2 (Ni,t0); . AgNO3 /NH3; NaOH; Cu(OH)2

H

D. H2 (Ni,t0); . AgNO3 /NH3; Na2CO3; Cu(OH)2

Í-

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

B. Phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rượu

-L

Câu 15: Nhận định sai là

ÁN

A. Phân biệt glucozơ và saccarozơ bằng phản ứng tráng gương.

TO

B. Phân biệt tinh bột và xenlulozơ bằng I2

G

C. Phân biệt saccarozơ và glixerol bằng Cu(OH)2

Ỡ N

D. Phân biệt mantozơ và saccarozơ bằng phản ứng tráng gương

ID Ư

Câu 16: Ba ống nghiệm không nhãn, chứa riêng ba dung dịch: glucozơ, hồ tinh bột, glixerol. Để phân biệt 3

BỒ

dung dịch, người ta dùng thuốc thử A. Dung dịch iot

B. Dung dịch axit

C. Dung dịch iot và phản ứng tráng bạc

D. Phản ứng với Na

Câu 17: Nhận biết glucozơ, glixerol, anđehit axetic và ancol etylic có thể chỉ dùng một thuốc thử là: Trang 2

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

B. Cu(OH)2/OH-,to

A. HNO3

C. AgNO3/NH3

D. dd brom

Câu 18: Cacbonhidrat Z tham gia chuyển hóa sau: _−

0

N

Cu ( OH ) / OH t → dung dich xanh lam → Z   2  kết tủa đỏ gạch

B. Fructozơ

C. Mantozơ

D. Saccarozơ

N

A. Glucozơ

H Ơ

Vậy Z không thể là :

U

Y

Câu 19 : Đặc điểm giống nhau giữa glucozơ và saccarozơ là gì ?

TP .Q

A. Đều có trong củ cải đường B. Đều tham gia pứ tráng gương

ẠO

C. Đều hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh

B. Cu(OH)2/OH-,to

Đ

C. Na

D. H2

H

A. AgNO3/NH3

Ư N

G

Câu 20 : Thuốc thử duy nhất để phân biệt các dung dịch: glucozơ, ancol etylic, anđehit fomic, glixerol là:

A.Đextrin

TR ẦN

Câu 21: Quá trình thủy phân tinh bột bằng enzim không xuất hiện chất nào sau đây?

B.Saccarozơ

C.Mantozơ

B

Câu 22: Nhận xét nào sau đây không đúng?

D.Glucozơ

00

A.Nhỏ dung dịch iot vào hồ tinh bột thấy có màu xanh, đun sôi lên thấy mất màu, để nguội lại xuất hiện màu

10

xanh

2+

3

B. Trong hạt của thực vật thường có nhiều tinh bột

ẤP

C.Tinh bột được tạo thành trong cây xanh từ quá trình cây hút khí O2, thải khí CO2

C

D.Nhỏ dung dịch iot vào một lát chuối xanh, nhưng nếu nhỏ vào lát chuối chín thì không có hiện tượng đó.

A

Câu 23: Chọn câu đúng trong các câu cho sau:

H

Ó

A. Xenlulozơ và tinh bột đều tham gia phản ứng tráng gương B. Tinh bột, saccarozơ và xelulozơ có công thức chung là Cn(H2O)m

Í-

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

D. Đều dược sử dụng trong y học làm “huyết thanh ngọt”

-L

C. Tinh bột, saccarozơ và xelulozơ có công thức chung là Cn(H2O)n

ÁN

D. Tinh bột, saccarozơ và xenlulozơ đều là những polime có trong thiên nhiên

TO

Câu 24: Khi đốt cháy hoàn toàn một hợp chất hữu cơ thu được hỗn hợp khí CO2 và hơi H2O có tỉ lệ mol là

G

1:1. Chất này có thể lên men rượu. Chất đó là

Ỡ N

A. axit axetic B. Glucozơ

C. Saccarozơ

D. Fructozơ

BỒ

ID Ư

Câu 25: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → X → Y → axit axetic. X và Y lần lượt là: A. ancol etylic, andehit axetic.

B. mantozo, glucozơ.

C. glucozơ, etyl axetat.

D. glucozo, ancol etylic

Câu 26: Các chất: glucozơ (C6H12O6), fomanđehit (HCH=O), axetanđehit (CH3CHO), Trang 3

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

metyl fomiat(H-COOCH3), phân tử đều có nhóm –CHO nhưng trong thực tế để tráng gương người ta chỉ dùng: A. CH3CHO

B. HCOOCH3

C. C6H12O6

D. HCHO

H Ơ

N

Câu 27: Cho 3 dung dịch: glucozơ, axit axetic, glixerol . Để phân biệt 3 dung dịch trên chỉ cần dùng 2 hóa C. Dung dịch NaHCO3 và dung dịch AgNO3

B. Dung dịch Na2CO3 và Na

D. AgNO3/dd NH3 và Qùy tím

TP .Q

U

Y

A. Qùy tím và Na

N

chất là:

Câu 28: Hai ống nghiệm không nhãn, chứa riêng hai dung dịch: saccarozơ và glixerol. Để phân biệt 2 dung

ẠO

dịch, người ta phải thực hiện các bước sau:

Đ

A. Thủy phân trong dung dịch axit vơ cơ lõang.

G

Ư N

C. đun với dd axit vô cơ loãng, trung hòa bằng dung dịch kiềm, thực hiện phản ứng tráng gương

H

D. cho tác dụng với H2O rồi đem tráng gương

TR ẦN

Câu 29: Cho sơ đồ phản ứng: Thuốc súng không khói ← X → Y → Sobiton. X , Y lần lượt là B. tinh bột, etanol

C. mantozơ, etanol

D. saccarozơ, etanol

00

B

A. xenlulozơ, glucozơ

2+

B. glucozo, glixerol, mantozo, natri axetat.

3

A. glucozo, glixerol, andehit fomic, natri axetat.

10

Câu 30: Dãy gồm các dung dịch đều tác dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là:

ẤP

C. glucozo, glixerol, mantozo, axit axetic.

A

C

D. glucozo, glixerol, mantozo, ancol etylic

H

Ó

Câu 31: Giữa glucozơ và saccarozơ có đặc điểm giống nhau: A. Đều là đisaccarit

Í-

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

B. Cho tác dụng với Cu(OH)2 hoặc thực hiện phản ứng tráng gương

-L

C. Đều là hợp chất cacbohiđrat

B. Đều bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO3/NH3 cho ra bạc D. Đều phản ứng được với Cu(OH)2, tạo kết tủa đỏ gạch.

ÁN

Câu 32: Khi nhỏ dung dịch iot vào miếng chuối xanh mới cắt, cho màu xanh lam vì

TO

A. trong miếng chuối xanh chứa glucozơ.

G

B. trong miếng chuối xanh có sự hiện diện của một bazơ.

Ỡ N

C. trong miếng chuối xanh có sự hiện diện tinh bột.

ID Ư

D. trong miếng chuối xanh chứa glucozơ

BỒ

Câu 33: Thành phần của tinh bột gồm : A. Các phân tử amilozơ .

B. Nhiều gốc glucozơ

C. Hỗn hợp : amilozơ và amilopectin.

D. Các phân tử amilopectin

Câu 34: Tinh bột và Xenlulozơ khác nhau là : Trang 4

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

A.Chỉ có tinh bột cho được phản ứng thủy phân, Xenlulozơ thì không B. Tinh bột tan dễ trong nước , xenluluzơ không tan C.Về thành phần phân tử

H Ơ

N

D.Về cấu trúc mạch phân tử B.trùng ngưng.

C.tráng gưong.

D.thuỷ phân

Y

A. hoà tan Cu(OH)2.

N

Câu 35: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng

TP .Q

U

Câu 36: Trong các chất sau: axit axetic, glixerol, glucozơ, ancol etylic. Số chất hòa tan được Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là B. 5

C. 1

D. 4

ẠO

A. 3

Đ

Câu 37: Phát biểu nào sau đây không đúng:

G

Ư N

B.Glucozơ, fructozơ đều tác dụng với H2 (Ni,to) cho poliancol.

H

C. Xenlulozơ luôn có 3 nhóm –OH.

TR ẦN

D.Glucozơ, fructozơ, mantozơ bị oxi hoá bởi Cu(OH)2 cho kết tủa đỏ khi đun nóng.

Câu 38: Qua nghiên cứu phản ứng este hóa người ta thấy mỗi gốc glucozơ (C6H10O5)trong xenlulozơ có số

00

B. 4

C. 3

D. 2

10

A. 5

B

nhóm hiđroxyl tự do là

B. mật mía.

C. mật ong.

D. đường kính.

ẤP

A. đường phèn.

2+

3

Câu 39: Loại thực phẩm không chứa nhiều saccarozơ là

C

Câu 40: Công thức nào sau đây là của xenlulozơ?

B. [C6H8O2(OH)3]n.

A

A. [C6H7O2(OH)3]n.

C. [C6H7O3(OH)3]n. D. [C6H5O2(OH)3]n.

H

Ó

Câu 41: Khi nghiên cứu cacbohirat X ta nhận thấy : - X không tráng gương, có một đồng phân

Í-

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

A.Ở nhiệt độ thường, glucozơ, fructozơ, mantozơ, saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)2 tạo dd xanh lam.

TO

A. Fructozơ

ÁN

Vậy X là

-L

- X thuỷ phân trong nước được hai sản phẩm.

B. Saccarozơ

C. Mantozơ

D. Tinh bột

G

Câu 42: Cacbohidrat nào sau đây chỉ chứa 1 gốc glucozo trong phân tử?

Ỡ N

A. saccarozo

B. Mantozo

C. Tinh bột

D. Xenlulozo

ID Ư

Câu 43: Đường mía thuộc loại nào sau đây?

BỒ

A. monosaccarit

B. Đisaccarit

C. Trisaccarit

D. Polisaccarit

Câu 44: Phản ứng nào sau đây không dùng để chứng minh đặc điểm cấu tạo phân tử của glucozo?

A. Hòa tan Cu(OH)2 để chứng minh phân tử có nhiều nhóm OH B. Phản ứng với 5 phân tử CH3COOH để chứng minh có 5 nhóm OH trong phân tử Trang 5

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

C. Tác dụng với Na để chứng minh có phân tử có nhóm OH D. Phản ứng tráng gương để chứng tỏ trong phân tử glucozo có nhóm CHO Câu 45: Các chất glucozo, andehit fomic, andehit axetic, andehit oxalic đều có nhóm andehit (CHO) trong C. Andehit oxalic

H Ơ

D. Andehit axetic

D. Andehit fomic

N

A. glucozo

N

phân tử, nhưng thực tế trong phản ứng tráng gương người ta chỉ dùng:

Y

Câu 46: Dãy nào dưới đây gồm các chất đều tác dụng với Cu(OH)2?

TP .Q

U

A. Glucozo, glixerol, mantozo, andehit fomic B. Glucozo, glixerol, mantozo, axit axetic

ẠO

C. Glucozo, glixerol, axit axetic, natri fomat

Đ

D. Glucozo, glixerol, tinh bột

G

C. 3

D. 4

H

B. 2

A. 1

Ư N

năng tham gia phản ứng tráng bạc là:

TR ẦN

Câu 48: Nếu chỉ dùng 1 thuốc thử là AgNO3/NH3 thì có thể phân biệt được hai chất nào sau đây?

B. Tinh bột và glucozo

C. glucozo và mantozo

D. Saccarozo và glixerol

00

B

A. glucozo và fructozo

C. Cu(OH)2/OH-

B. Nước brom

D. I2

3

A. AgNO3/NH3

10

Câu 49: Để phân biệt glucozo và fructozo ta có thể dùng thuốc thử nào?

2+

Câu 50: Cacbohidrat nào sau đây là polime: A. glucozo

C. Tinh bột

ẤP

B. Fructozo

D. Saccarozo

A

C

Câu 51: Cho dãy các chất : glucozo, xenlulozo, saccarozo, tinh bột, mantozo. Số chất trong dãy tham gia A. 3.

H

B. 4.

Ó

phản ứng tráng gương là

C. 2.

D. 5.

Í-

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Câu 47: Cho dãy các chất sau: glucozo, fructozo, saccarozo, mantozo, tinh bột,xanlulozo. Số chất có khả

-L

Câu 52: Cho các chất : ruợu (ancol) etylic, glixerin (glixerol), glucozo, dimetyl ete và axit fomic. Số chất tác

ÁN

dụng duợc với Cu(OH)2 là B. 3.

TO

A. 1.

C. 4.

D. 2.

G

Câu 53: Phát biểu không đúng là

Ỡ N

A. Sản phẩm thuỷ phân xenlulozo (xt : H+, to) có thể tham gia phản ứngtráng gương.

ID Ư

B. Dung dịch mantozo tác dụng với Cu(OH)2 khi đun nóng cho kết tủa Cu2O.

BỒ

C. Dungdịch fructozo hoà tan được Cu(OH)2.

D. Thuỷ phân (xt : H+, to) saccarozo cũng như mantozo cho cùng một monosaccarit.

Câu 54: Cho các chất : glucozo, saccarozo, mantozo, xenlulozo. Các chất trong đó đều có phản ứng tráng gương và phản ứng với Cu(OH)2tạo thành dung dịch màu xanh là Trang 6

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn A. saccarozo, mantozo.

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

B. glucozo, xenlulozo. C. glucozo, mantozo.

D. glucozo, saccarozo.

Câu 55: Một trong những diểm khác nhau của protit so với lipit và glucozo là B. protit luôn là chất hữu co no.

C. protit có khối luợng phân tử lớn hon.

D. protit luôn chứa nito.

H Ơ

N

A. protit luôn chứa chức hidroxyl.

N

Câu 56: Cho xenlulozo, toluen, phenol, glixerol tác dụng với HNO3/H2SO4 đậm đặc, phát biểu nào sau đây

Y

sai ?

TP .Q

U

A. sản phẩm của các phản ứng đều chứa N. B. sản phẩm của các phản ứng đều có H2O tạo thành.

ẠO

C. sản phẩm của các phản ứng đều thuộc loại hợp chất nitro dễ nổ.

Đ

D. các phản ứng đều thuộc cùng 1 loại phản ứng.

G

C. glucozo, etyl axetat.

D. ancol etylic, andehit axetic.

Ư N

B. mantozo, glucozo.

H

A. glucozo, ancol etylic.

TR ẦN

Câu 58: Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Tinh bột → A1 → A2→ A3→ A4 → CH3COOC2H5. A1, A2, A3, A4 có CTCT thu gọn lần luợt là A. C6H12O6, C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH.

B 00 10

C.glicozen, C6H12O6 , CH3CHO , CH3COOH.

B. C12H22O11, C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH. D. C12H22O11 , C2H5OH , CH3CHO, CH3COOH.

3

Câu 59: Cho dãy chuyển hóa : Xenlulozo → A→ B → C → polibutadien. A, B, C là những chất nào sau

2+

đây ?

B. glucozo, C2H5OH, but-1,3-dien.

ẤP

A. CH3COOH, C2H5OH, CH3CHO.

D.CH3CHO, CH3COOH, C2H5OH

A

C

C. glucozo, CH3COOH, HCOOH.

Ó

Câu 60: Cho sơ đồ chuyển hóa sau : CO2 → X→Y→ Z→ T→ PE. Các chất X, Y, Z là

H

A. tinh bột, xenlulozo, ancol etylic, etilen.

B. tinh bột, glucozo, ancol etylic, etilen.

Í-

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Câu 57: Cho sơ đồ chuyển hoá sau : Tinh bột X Y axit axetic. X và Y lần lượt là

D. tinh bột, glucozo, andêhit, etilen.

-L

C. tinh bột, saccarozo, andehit, etilen.

ÁN

Câu 61: Cho các dung dịch : glucozo, glixerol, axit axetic, etanol. Thuốc thử nào sau đây có thể dùng dể

TO

phân biệt các dung dịch đó ?

B. [Ag(NH3)2]OH.

C. Na kim loại.

D.Nuớc brom.

G

A. Cu(OH)2 /OH-.

Ỡ N

Câu 62: Ðể phân biệt các dung dịch hoá chất riêng biệt là saccarozo, mantozo, etanol và fomandehit, người

ID Ư

ta có thể dùng một trong các hoá chất nào sau đây ?

BỒ

A. Cu(OH)2/OH-

B. AgNO3/NH3.

C. H2/Ni, to.

D.Vôi sữa.

Câu 63: Ðể nhận biết 3 dung dịch : glucozo, ancol etylic, saccarozo dựng riêng biệt trong 3 lọ bị mất nhãn, ta dùng thuốc thử là A. Cu(OH)2/OH-

B. Na.

C. CH3OH/HCl.

D. dung dịch AgNO3/NH3

Trang 7

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

Câu 64: Sắp xếp các chất sau đây theo thứ tự độ ngọt tăng dần : glucozo, fructozo, saccarozo A. Glucozo < saccarozo < fructozo.

B. Fructozo < glucozo < saccarozo.

C. Glucozo < fructozo < saccarozo.

D. Saccarozo < fructozo < glucozo.

C. Glucozo.

H Ơ

B. Fructozo.

D. Mantozo.

N

A. Saccarozo.

N

Câu 65: Chất nào sau đây không có nhóm -OH hemiaxetal ?

Y

Câu 66: Cho một số nhận xét về cacbohidrat như sau:

TP .Q

U

(1) Saccarozo, tinh bột và xenlulozo đều tham gia phản ứng thủy phân

(2) Glucozo, fructozo, saccarozo đều tác dụng được với Cu(OH)2 và có khả năng tham gia phản ứng

ẠO

tráng bạc

Đ

(3) Tinh bột và xenlulozo là đồng phân của nhau

B. 4

C. 3

G

TR ẦN

A. 2

H

Trong các nhận xét trên, số nhận xét đúng là:

Ư N

(5) Thủy phân tinh bột trong môi trường axit sinh ra fructozo D. 5

Câu 67: Cho các phát biểu sau về cacbohidrat:

10

(b) Tinh bột và xenlulozo đều là polisaccarit

00

B

(a) Glucozo và saccarozo đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước

2+

3

(c) Trong dung dịch, glucozo và saccarozo đều hòa tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam (d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozo trong môi trường axit, chỉ thu được một

ẤP

loại monosaccarit

A

C

(e) Khi đun nóng glucozo (hoặc fructozo) với dung dịch AgNO3/NH3 thu được Ag

A. 6

B. 3

Í-

Số phát biểu đúng là :

H

Ó

(f) Glucozo và saccarozo đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

(4) Phân tử xenlulozo được cầu tạo bởi nhiều gốc β -glucozo

C. 4

D. 5

ÁN

Câu 68 : Cho các phát biểu sau :

TO

(a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozo và fructozo

G

(b) Trong môi trường axit, glucozo và fructozo có thể chuyển hóa lẫn nhau

Ỡ N

(c) Có thể phân biệt glucozo và fructozo bằng phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3

BỒ

ID Ư

(d) Trong dung dịch, glucozo và fructozo đều hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam

(e) Trong dung dịch, fructozo tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở

(f) Trong dung dịch, glucozo tồn tại chủ yếu ở dạng vòng 6 cạnh (dạng α và β ) Số phát biểu đúng là Trang 8

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn A. 5

B. 3

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

C. 2

D. 4

Câu 69: Ðể phân biệt 3 chất : hồ tinh bột, dung dịch glucozo, dung dịch KI dựng riêng biệt trong 3 lọ mất nhãn, ta dùng thuốc thử là C. dung dịch iot .

D. dung dịch AgNO3/NH3

N

B. O2

H Ơ

A. O3.

N

Câu 70: Thuốc thử nào duới đây dùng dể nhận biết được tất cả các dung dịch trong dãy sau : ancol etylic, C. Na kim loại.

D. dd CH3COOH.

U

B. Cu(OH)2

TP .Q

A. dd AgNO3 / NH3.

Y

đường củ cải, đường mạch nha ?

Câu 71: Đun nóng dung dich chứa 27 gam glucozơ với dung dich AgNO3/NH3 (dư) thì khối lượng Ag tối đa B. 21,6 g.

C. 16,2 g.

D. 10,8 g.

Đ

A. 32,4 g.

ẠO

thu được là:

G

B. 40 g

C. 50 g

D. 48 g

H

A. 24 g

Ư N

40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75%. Khối lượng glucozơ cần dùng là:

TR ẦN

Câu 73: Khối lượng kết tủa đồng (I) oxit tạo thành khi đun nóng dung dịch hỗn hợp chứa 9 gam glucozơ và B. 3,60 g

C. 7,20 g

D. 14,4 g

00

A. 1,44 g

B

lượng dư đồng (II) hiđroxit trong môi trường kiềm là

10

Câu 74: Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với một lượng dư AgNO3 trong dung dịch B. 0,10M.

C. 0,01M.

2+

A. 0,20M.

3

NH3 thu được 2,16 gam bạc kết tủa. Nồng độ mol của dung dịch glucozơ đã dùng là D. 0,02M.

B. 1,80 gam.

C. 1,82 gam.

D. 1,44 gam.

A

C

A. 2,25 gam.

ẤP

Câu 75: Lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là

Ó

Câu 76: Cho a gam glucozơ lên men thành rượu với hiệu suất là 80%. Khí CO2 thoát ra được hấp thụ vừa đủ

H

bởi 12 ml dd NaOH 10% (khối lượng riêng 122g/ml) sản phẩm là muối natri hiđrocacbonat. Giá tri của a là

Í-

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Câu 72: Glucozơ lên men thành ancol etylic, toàn bộ khí sinh ra được dẫn vào dung dịch Ca(OH)2 dư tách ra

B.411,75g

-L

A.2,2875g

C. 658,8g

D.263,52g

ÁN

Câu 77 : Thuỷ phân hòan toàn 1 kg tinh bột thu được B. 1,11 kg glucozơ.

C. 1,18 kg glucozơ.

D. 1kg glucozơ và 1kg fructozơ

G

TO

A. 1 kg glucozơ.

Ỡ N

Câu 78: Muốn có 2610 gam glucozơ thì khối lượng saccarozơ cần đem thuỷ phân hoàn toàn là

ID Ư

A. 4595 gam.

B. 4468 gam.

C. 4959 gam.

D. 4995 gam.

BỒ

Câu 79: Để tráng bạc một số ruột phích, người ta phải thuỷ phân 34,2 gam saccarozơ rồi tiến hành phản ứng

tráng gương. Tính lương Ag tạo thành sau phản ứng, biết hiệu suất mỗi quá trình là 80%?

A. 27,64

B. 43,90

C. 54,4

D. 56,34

Trang 9

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

Câu 80: Từ 1 tấn tinh bột chứa 20% tạp chất trơ có thể sản xuất được bao nhiêu kg glucozơ nếu hiệu suất của quá trình sản xuất là 80%?

C. 666 kg

D. 71 kg

A. 360 g.

C. 250 g

D. 300 g.

N

B. 270 g.

H Ơ

Câu 81: Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất của phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là

N

B. 710 kg

A. 1777 kg

Y

Câu 82: Đốt cháy hoàn toàn 1,35 gam một cacbohiđrat X, thu được 1,98 gam CO2 và 0,81 gam H2O. Tỷ B. C12H22O11

C. C6H12O5

TP .Q

A. C6H12O6

U

khối hơi của X so với heli (He =4) là 45. Công thức phân tử của X là: D. (C6H10O5)n

ẠO

Câu 83: Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bông là 48.600.000 đ.v.C. Vậy số gốc C. 300.000

D. 350.000

G

B. 270.000

Ư N

Câu 84: Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81%. Toàn bộ lượng CO2 sinh ra được

H

hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu được 550 gam kết tủa và dung dịch X. Đun kỹ dung dịch X A. 550g.

B. 810g

TR ẦN

thu thêm được 100 gam kết tủa nữa. Giá trị của m là C. 650g.

D. 750g.

00

B

Câu 85 : Đun nóng 37,5 gam dung dịch glucozơ với lượng AgNO3/dung dịch NH3 dư, thu được 6,48 gam A. 11,4 %

10

bạc. Nồng độ % của dung dịch glucozơ là

C. 13,4 %

D. 12,4 %

3

B. 14,4 %

2+

Câu 86: Tráng bạc hoàn toàn m gam glucozơ X thu được 86,4 gam Ag. Nếu lên men hoàn toàn m gam

C

B. 20g.

C. 40g.

D. 80g.

A

A. 60g.

ẤP

glucozơ X trên rồi cho khí CO2 hấp thụ vào nước vôi trong dư thì lượng kết tủa thu được là

Ó

Câu 87: Từ 1 kg mùn cưa có 40% xenlulozơ (còn lại là tạp chất trơ) có thể thu được bao nhiêu kg glucozơ

H

(hiệu suất phản ứng thủy phân bằng 90%)?

Í-

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

A. 250.0000

Đ

glucozơ có trong xenlulozơ nêu trên là:

B. 0,6 kg

-L

A. 0,4 kg

C. 0,5kg

D. 0,3 kg

ÁN

Câu 88: Đun 36 gam glucozơ với dung dịch Cu(OH)2/NaOH,t0. sau phản ứng thu được bao nhiêu gam kết

TO

tủa Cu2O, tính khối lượng Cu(OH)2 có trong dung dịch ban đầu?

G

A. 28,8 gam và 39,2 gam

Ỡ N

C. 8 gam và 28,8 gam

B. 16 gam và 19,6 gam D. 9,16 gam và 82,8 gam

ID Ư

Câu 89: Đun 18 gam glucozơ với dung dịch AgNO3/NH3,t0. sau phản ứng thu được bao nhiêu gam kết tủa

BỒ

Ag, tính khối lượng AgNO3 có trong dung dịch ban đầu ?

A. 10,8 gam và 17gam

B. 1,08gam và 1,7 gam

C. 21,6 gam và 34 gam

D. 10,8 gam và 34gam

Trang 10

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

Câu 90 : Thuỷ phân hoàn toàn 62,5 gam dung dịch saccarozơ 17,1% trong môi trường axit vừa đủ ta thu được dung dịch M. Cho AgNO3 trong NH3 vào dung dịch M và đun nhẹ, khối lượng bạc thu được là: A. 13,5g

B. 6,5g

C. 6,75g

D. 8g

H Ơ

N

Câu 91: Lên men một tấn tinh bột chứa 5% tập chất trơ thành etanol, hiệu suất của cả quá trình là 85%. Khối B. 398,8kg

C. 589,8kg

D. 390kg

Y

A. 458,58kg

N

lượng etanol thu được là bao nhiêu?

B. 2,160gam

TP .Q

A. 3,375gam

U

Câu 92: Tính lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 2,73 gam sobitolvới hiệu suất 80% là: C. 33,750gam D. 21,600gam

ẠO

Câu 93: Cho 360 gam glucozơ lên men thành ancol etylic, khí CO2 sinh ra dẫn vào nước vôi trong dư thu C. 200

D. 160

G

B. 320

Ư N

Câu 94: Cho m gam hỗn hợp gồm glucozơ và fructozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 dư tạo ra 6,48

H

gam Ag. Cũng m gam hỗn hợp này tác dụng hết với 1,2 gam Br2 trong dung dịch. Phần % về số mol của A. 25%

B. 50%

C. 12,5%

TR ẦN

glucozơ trong hỗn hợp là?

D. 40%

A. 2,975 taán

C. 3,613 taán

10

xenlulozô thì löôïng xenlulozô trinitrat thu ñöôïc laø:

00

B

Câu 95: Töø xenlulozô saûn xuaát ñöôïc xenlulozô trinitrat, quaù trình saûn xuaát bò hao huït 12%.Töø 1,62 taán

D. 2,613 taán

2+

3

B. 2,546 taán

ẤP

Câu 96: Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng.

C

Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%).

Ó

B. 10 kg.

H

A. 42 kg.

A

Giá trị của m là

C. 30 kg.

D. 21 kg.

Í-

Câu 97: Moät cacbonhidrat X coù coâng thöùc ñôn giaûn nhaát laø CH2O. Cho 18 gam X taùc duïng vôùi dung dich

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

A. 400

Đ

được m gam kết tủa. Biết quá trình lên men đạt hiệu suất là 80%. Tính giá trị của m

B. C3H6O3.

C. C6H1206.

D. C5H10O5.

TO

A. C2H402.

ÁN

AgNO3/NH3 (dö,t0C) thu ñöôïc 21,6 gam bac. Coâng thöùc phaân töû X laø Câu 98: Đốt cháy hoàn toàn 0,171 gam gluxit A thu được 0,264 gam CO2 và 0,99 gam nước . Biết A có

Ỡ N

G

công thức phân tử trùng với công thức đơn giản nhất và A không có khả năng tham gia phản ứng tráng

ID Ư

gương. Vậy A là

BỒ

A. Glucozơ

B. Saccarozơ

C. Mantozơ

D. Fructozơ

Câu 99: Cho thực hiện phản ứng tráng bạc hoàn toàn 1,53 gam dung dịch truyền huyết thanh glucozo thu

được 0,0918 gam Ag. Nồng độ phần trăm của dung dịch truyền huyết thanh trên là: A. 7,65%

B. 5%

C. 3,5%

D. 2,5%

Trang 11

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

Câu 100: Một mẫu glucozo có chứa 2% tạp chất được lên men rượu với hiệu suất 45% thì thu được 1 lít ancol 46o. tính khối lượng mẫu glucozo đã dùng. Biết khối lượng riêng của ancol nguyên chất là 0,8g/ml.

B. 720gam

C. 735gam

D. 1632,65gam

H Ơ

Câu 101: Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suấ 81%. Toàn bộ lượng khí sinh ra được C. 8

D. 55

Y

B. 65

N

hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2 lấy dư, thu được 75g kết tủa. giá trị của m là: A. 75

N

A. 1600gam

TP .Q

U

Câu 102: Cho a gam glucozơ lên men thành rượu etylic với hiệu suất 80%. Khí CO2 thoát ra được hấp thụ vừa hết bởi 65,57ml dung dịch NaOH 20% (d = 1,22g/ml) sản phẩm thu được là muối natri hiđrocacbonat.

B. 45 gam

C. 18 gam

D. 22,5 gam.

Đ

A. 36 gam

ẠO

Xác định a.

G

Ư N

và nhóm -OH. Đốt cháy X cháy thu được CO2 và H2O với số mol bằng nhau và bằng số mol O2 đã đốt cháy.

H

Đun nóng 9 gam X với lượng dư Ag2O/ dung dịch NH3 cho 10,8gam Ag (hiệu suất 100%) . Vậy công thức

TR ẦN

cấu tạo đúng của X là:

B. CH2OH[CHOH]4-CHO

C. CH2OH[CHOH]3-CO-CH2OH

D. CH2OH-[CHOH]3-CH=O

00

B

A. CH2OH-CHOH - CHO

10

Câu 104: Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành ancol etylic. Tính thể tích rượu 400 thu

3

được, biết rượu nguyện chất có khối lượng riêng 0,8g/ml và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất

2+

10%.

C. 2875,0 ml

ẤP

B. 2785,0 ml

A. 3194,4 ml

D. 2300,0 ml

A

C

Câu 105: Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành ancol etylic. Tính thể tích rượu 400 thu

Ó

được, biết rượu nguyện chất có khối lượng riêng 0,8g/ml và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất

H

10%.

Í-

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Câu 103: Một hợp chất hữu cơ X tạp chức có mạch cacbon không phân nhánh và chứa nhóm chức –CH=O

A. 3194,4 ml

-L

B. 2785,0 ml

C. 2875,0 ml

D. 2300,0 ml

ÁN

Câu 106: Cho 34,2 gam mẫu saccarozơ có lẫn matozơ phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3 dư B. 99%

C. 90%

D. 10%

G

A. 1%

TO

thu được 0,216 gam Ag. Tính % về khối lượng của saccarozơ trong mẫu trên?

Ỡ N

Câu 107: Tính lượng glucozơ cần thiết để điều chế 1 lít dung dịch ancol etylic 400(D=0,8 gam/ml) với hiệu

ID Ư

suất phản ứng là 80%

BỒ

A. 626,09gam

B. 782,6gam

C. 503,27gam

D. 1562,40gam

Câu 108: Từ m kg nho chín chứa 40% đường nho, để sản xuất được 1000 lít rượu vang 200. Biết khối lượng

riêng của C2H5OH là 0,8gam/ml và hao phí 10% lượng đường. Tính giá trị của m là?

A. 860,75kg

B. 8700,00kg

C. 8607,5kg

D. 869,56kg

Trang 12

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

Câu 109: Khí CO2 chiếm 0,03% thể tích không khí. Muốn có đủ lượng CO2 cho phản ứng quang hợp để tạo B. 1402666,7 lít

C. 1382600,0 lít

D. 1492600,0 lít

H Ơ

A. 1382716,05 lít

N

ra 500 gam tinh bột thì cần thể tích không khí là bao nhiêu lít?

N

Câu 110: Cho glucozơ lên men hiệu suất 70% , hấp thụ toàn bộ sản phẩm khí thoát ra vào 2 lít dung dịch

Y

NaOH 0,5M (D=1,05 g/ml) thu được dung dịch chứa hai muối với tổng nồng độ là 12,27% . khối lượng A. 129,68 gam B. 168,29 gam

TP .Q

U

glucozơ đã dùng là C. 192,86 gam D. 186,92 gam

ẠO

Câu 111: Lên men b gam glucozơ, cho toàn bộ lượng CO2 sinh ra hấp thụ vào dung dịch nước vôi trong tạo

Đ

thành 10g kết tủa. Khối lượng dung dịch so với ban đầu giảm 3.4g. Biết hiệu suất quá trình lên men là 90%,

G

C. 10g

D. 15g

Ư N

B. 1.5g

A. 1g

H

Câu 112: Từ 10 kg gạo nếp ( có 80% tinh bột ) , khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít cồn 96° ? Biết hiệu A. ~ 4,7 lít

B. ~ 4,5 lít

C. ~ 4,3 lít

TR ẦN

suất quá trình lên men đạt 80% và khối lượng riêng của cồn 960 là 0,807g/ml D. ~ 4,1 lít

00

B

Câu 113: Cho 10 kg glucozơ chứa 10% tạp chất lên men thành rượu etylic. Trong quá trình chế biến, rượu bị A. 4,65 kg

10

hao hụt 5% . Hỏi khối lượng rượu etylic thu được bằng bao nhiêu?

C. 6,84kg

D. 5,56kg

3

B. 4,37kg

2+

Câu 114: Cho lên men 1 m3 nước rỉ đường glucozơ thu được 60 lít cồn 960. Khối lượng glucozơ có trong

ẤP

thùng nước rỉ đường glucozơ trên là bao nhiêu kilôgam? Biết khối lượng riêng của ancol etylic bằng 0,789

A

C

g/ml ở 200C và hiệu suất quá trình lên men đạt 80%.

B. ~ 74 kg

Ó

A. ~ 71 kg

C. ~ 89 kg

D. ~ 111kg

H

Câu 115: Có thể tổng hợp rượu etylic từ CO2 theo sơ đồ sau:

Í-

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

b có giá trị là:

-L

CO2 → Tinh bột → glucozơ → Rượu etylic

ÁN

Tính thể tích CO2 sinh ra kèm theo sự tạo thành rượu etylic nếu CO2 lúc đầu dùng là 1120 lít (đktc) và hiêu B. 280,0 lít

C. 149,3 lít

D. 112,0 lít

G

A. 230lít

TO

suất của mỗi quá trình lần lượt là 50%:75%;80%.

Ỡ N

Câu 116: Cho 11,25 gam glucozo lên men ruợu thoát ra 2,24 lít CO2(đktc). Hiệu suất của quá trình lên men

ID Ư

là:

BỒ

A. 70%.

B. 75%.

C. 80%.

D. 85%.

Câu 117: Khi lên men m kg glucozo chứa trong quả nho để sau khi lên men cho 100 lít ruợu vang 11,5o biết

hiệu suất lên men là 90%, khối luợng riêng của rượu là 0,8 g/ml, giá trị của m là A. 16,2 kg.

B. 31,25 kg.

C. 20 kg.

D. 2 kg.

Trang 13

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

Câu 118: Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Glucozo → ancol etylic → but-1,3-dien → cao su buna Hiệu suất của toàn bộ quá trình điều chế là 75%, muốn thu được 32,4 kg cao su buna thì khối luợng glucozo cần dùng là C. 81 kg

D. 96 kg.

H Ơ

B. 108 kg.

N

A. 144 kg.

N

Câu 119: Ðốt cháy hoàn toàn 1,5 gam chất hữu co X thu duợc 1,12 lít khí CO2 (đktc) và 0,9 gam H2O. Mặt

Y

khác, 9,0 gam X phản ứng với AgNO3 trong dung dịch NH3, thu duợc 10,8 gam Ag ; đồng thời X có khả

C. CH2OH[CHOH]4CHO.

D. CH2OH[CHOH]5CHO

TP .Q

B. CH2OH[CHOH]3CHO.

ẠO

A. CH2OHCHOHCHO.

U

năng hoà tan Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh. Công thức cấu tạo của X là

Đ

Câu 120: Ðốt cháy hoàn toàn a gam chất hữu cơ X cần dùng 13,44 lít O2 thu được 13,44 lít CO2 và 10,8 C. C3H5(OH)3

G

B. C6H12O6

D.C2H4(OH)2

Ư N

A. (C6H10O5)n

H

Câu 121: Khối luợng saccarozo thu được từ một tấn nuớc mía chứa 13% saccarozo với hiệu suất thu hồi đạt A. 104 kg.

B. 140 kg.

TR ẦN

80% là C. 105 kg.

D. 106 kg.

00

B

Câu 122: Thuỷ phân hoàn toàn 62,5 gam dung dịch saccarozo 17,1% trong môi truờng axit (vừa đủ) ta thu

10

được dung dịch X. Cho AgNO3 trong dung dịch NH3 vào dung dịch X và đun nhẹ thì khối lượng bạc thu

3

được là

2+

A. 16,0 gam. B. 7,65 gam. C. 13,5 gam. D. 6,75 gam.

ẤP

Câu 123: Cho 34,2 gam đường saccarozo có lẫn 1 ít mantozo phản ứng hoàn toàn với dung dịch B. 99,47%.

C. 85%.

Ó

A. 98,45%.

A

C

AgNO3/NH3, thu được 0,216 gam Ag, độ tinh khiết của đường là D. 99%.

H

Câu 124: Cho 8,55 gam cacbohidrat A tác dụng với HCl rồi cho sản phẩm thu được tác dụng với lượng dư

Í-

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

gam H2O. Biết 170 < X< 190, các khí do ở đktc, X có CTPT là

B. fructozo.

ÁN

A. glucozo.

-L

dung dịch AgNO3 /NH3 thu được 10,8 gam kết tủa. A có thể là C. saccarozo.

D. xenlulozo.

TO

Câu 125: Lên men một tấn khoai chứa 70% tinh bột để sản xuất ancol etylic, hiệu suất của quá trình sản xuất

G

là 85%. Khối lượng ancol thu được là

Ỡ N

A. 0,338 tấn.

B. 0,833 tấn. C. 0,383 tấn. D. 0,668 tấn.

ID Ư

Câu 126: Nếu dùng một tấn khoai chứa 20% tinh bột để sản xuất glucozo thì khối lượng glucozo sẽ thu được

BỒ

là (biết hiệu suất của cả quá trình là 70%)

A. 160,5 kg.

B. 150,64 kg.

C. 155,55 kg.

D. 165,6 kg.

Câu 127: Tiến hành thủy phân m gam bột gạo chứa 80% tinh bột rồi lấy toàn bộ dung dịch thu được thực hiện phản ứng tráng gương thì được 5,4 gam Ag (hiệu suất phản ứng tráng gương là 50%). Tính m ?

Trang 14

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn A. 2,62 gam.

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

B. 10,125 gam.

C. 6,48 gam.

D. 2,53 gam.

Câu 128: Từ 10 tấn khoai chứa 20% tinh bột lên men rượu thu được 1135,8 lít rượu etylic tinh khiết có khối lượng riêng là 0,8 g/ml, hiệu suất phản ứng điều chế là D. 90%.

H Ơ

C. 80%.

N

B. 70%.

A. 60%.

N

Câu 129: Khí cacbonic chiếm 0,03% thể tích không khí. Ðể phản ứng quang hợp tạo ra 810 gam tinh bột cần

Y

số mol không khí là

TP .Q

U

A. 100000 mol. B. 50000 mol. C. 150000 mol. D. 200000 mol.

Câu 130: Ðể sản xuất ancol etylic, nguời ta dùng nguyên liệu là mùn cưa và vỏ bào từ gỗ chứa 50%

ẠO

xenlulozo. Nếu muốn điều chế 1 tấn ancol etylic, hiệu suất quá trình là 70% thì khối lượng nguyên liệu cần C. 5100 kg.

D. 6200 kg.

G

B. 5000 kg.

Ư N

Câu 131: Nguời ta điều chế C2H5OH từ xenlulozo với hiệu suất chung của cả quá trình là 60% thì khối B. 30,67 gam.

C. 12,04 gam.

D. 18,4 gam.

TR ẦN

A. 11,04 gam.

H

lượng C2H5OH thu được từ 32,4 gam xeluluzo là

Câu 132: Thể tích dung dịch HNO3 67,5% (khối luợng riêng là 1,5 g/ml) cần dùng để tác dụng với A. 55 lít.

00

B

xenlulozo tạo thành 89,1 kg xenlulozo trinitrat là (biết lượng HNO3 bị hao hụt là 20 %) C. 49 lít.

D. 70 lít.

10

B. 81 lít.

3

Câu 133: Từ 16,20 tấn xenlulozo nguời ta sản xuất được m tấn xenlulozo trinitrat (biết hiệu suất phản ứng

2+

tính theo xenlulozo là 90%). Giá trị của m là A. 26,73.

C. 25,46.

ẤP

B. 33,00.

D. 29,70.

A

C

Câu 134: Cho xenlulozo phản ứng với anhidric axetic (có H2SO4 làm xúc tác) thu được 11,1 gam hỗn hợp X

Ó

gồm xenlulozo triaxetat, xenlulozo điaxetat và 6,6 gam axit axetic. Thành phần phần trăm theo khối lượng

H

của xenlulozo triaxetat và xenlulozo điaxetat trong X lần lượt là

-L

A. 77% và 23%.

Í-

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

A. 5031 kg.

Đ

dùng là

ÁN

C. 76,84% và 23,16%.

B. 77,84% và 22,16%.

D. 70% và 30%.

TO

Câu 135: Cho xenlulozo phản ứng với anhidrit axetit (có H2SO4 làm xúc tác) thu được 5,34 gam hỗn hợp X

G

gồm xenlulozo triaxetat và xenlulozo điaxetat và CH3COOH, để trung hòa axit cần dùng 500 ml dung dịch

Ỡ N

NaOH 0,1M, khối luợng (gam) của xenlulozo triaxetat và xenlulozo điaxetat trong dd X lần luợt là

ID Ư

A. 2,46 và 2,88.

B. 2,88 và 2,46.

C. 28,8 và 24,6.

D. 2,64 và 2,7.

BỒ

Câu 136: Xenlulozo trinitrat được điều chế từ xenlulozo và axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng.

Ðể có 14,85 kg xenlulozo trinitrat cần dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%). Giá trị

của m là A. 10,5 kg.

B. 21 kg.

C. 11,5 kg.

D. 30 kg.

Trang 15

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

Câu 137: Ðể sản xuất 59,4 kg xelunlozo trinitrat (hiệu suất 90%) bằng phản ứng giữa dung dịch HNO3 60% với xenlulozo thì khối lượng dung dịch HNO3 cần dùng là A. 70,0 kg.

C. 63,0 kg.

D. 23,3 kg.

N

B. 21,0 kg.

H Ơ

Câu 138: Cho 4,5 kg glucozơ lên men. Hỏi thu được bao nhiêu lít rượu etylic nguyên chất (khối lượng riêng

C.2,3 lít rượu và 725 lít co2

D. 2,3 lít rượu và 896 lít CO2.

U

B. 2,3 lít rượu và 636 lít CO2

TP .Q

A. 2,3 lít rượu và 560 lít CO2

Y

N

của rượu d=0,8g.ml-1) và bao nhiêu lít CO2 (đktc). Biết hiệu suất phản ứng là 80%. Hãy chọn đáp số đúng.

ẠO

Câu 139: Cho 360 gam glucozơ lên men thành rượu etylic (giả sử chỉ xảy ra phản ứng tạo thành rượu etylic)

Đ

và cho tát cả khí cacbonic thoát ra hấp thụ vào dung dịch NaOH dư thì thu được 318 gam Na2CO3. Tính hiệu

G C. 75%

D.80%

H

B. 62,5%

Ư N

A. 50%

TR ẦN

Câu 140: Khối lượng saccorozơ cần để pha chế 500ml dung dịch 1M là B. 171gam.

A. 85.5gam.

C. 342 gam.

D. 684 gam.

00

B

Câu 141: Lên men hoàn toàn m gam glucozo thành ancol etylic. Toàn bộ khí CO2 sinh ra trong quá trình

10

này được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 dư tạo ra 40 gam kết tủa. Nếu hiệu suất của quá trình lên men

B 58

C. 30

D. 48

ẤP

A. 60

2+

3

là 75% thì giá trị của m là:

C

Câu 142: Khối lượng saccarozo thu được từ 1 tấn mía chứa 13% saccarozo với hiệu suất thu hồi đạt 80% là: B. 140 kg

C.105 kg

D. 106 kg

H

Ó

A

A. 104 kg

Câu 143: Khối lượng tinh bột cần dung trong quá trình lên men tạo thành 5 lít rượu etylic 46o là (biết hiệu

Í-

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

suất phản ứng lên men rượu. Hãy chọn đáp số đúng.

-L

suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8 g/ml B. 5,0 kg

C. 6,0 kg

D. 4,5 kg

TO

ÁN

A. 5,4 kg

Câu 144: Thể tích của dung dịch axit nitric 63% (D= 1,4 g/ml) cần vừa đủ để sản xuất được 59,4 kg

Ỡ N

G

xenlulozo trinitrat (hiệu suất 80%) là

ID Ư

A. 42,34 lít

B. 42,86 lít

C.34,29 lít

D. 53,57 lít

BỒ

Câu 145: Từ 180 gam glucozo, bằng phương pháp lên men rượu thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi hóa 0,1a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm thu được hỗn hợp X. Để trung hòa

hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là: Trang 16

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn A. 90%

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

B. 10%

C. 80%

D. 20%

Câu 146: Một đoạn mạch xenlulozo có khối lượng là 48,6 mg. Hỏi đoạn mạch đó gồm bao nhiêu mắc xích

B. 1,807.1020

C. 1,87.1023

D.6,02.1020

H Ơ

A. 6,02.1023

N

glucozo (C6H10O5). Biết 1đvC = 1,66.10-27 kg

Y

N

Câu 147: Cho 1 kg glucozo và 1 kg tinh bột. Từ nguyên liệu nào có thể thu được nhiều rượu etylic hơn với B. Từ 1 kg tinh bột

C. Tùy phương pháp điều chế

D. A và B như nhau

ẠO

A. Từ 1 kg glucozo

TP .Q

U

H= 100%

G

Ư N

H

TR ẦN

B

00

10

3

2+

ẤP

C

A

Ó

H

Í-

Trong các công thức dưới đây nhận xét nào đúng?

TO

Câu 1:

ÁN

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Đ

Câu 148. Nhận định nào không đúng về saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ?

1. Saccarozơ giống với glucozơ là đều có phản ứng với Cu(OH)2 tạo ra dung dịch phức đồng màu xanh lam.

2. Saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ đều có phản ứng thuỷ phân.

3. Saccarozơ và tinh bột khi bị thuỷ phân tạo ra glucozơ có phản ứng tráng gương nên saccarozơ cũng như tinh bột đều có phản ứng tráng gương.

4. Tinh bột khác xenlulozơ ở chỗ nó có phản ứng màu với I2.

5. Giống như xenlulozơ, tinh bột chỉ có cấu tạo mạch không phân nhánh.

A. 3, 5.

B. 1, 4.

C. 1, 3.

D. 2, 4.

Câu 149. Phân tử khối của xenlulozơ trong khoảng 1.000.000 - 2.400.000. Tính chiều dài mạch xenlulozơ theo đơn vị mét, biết rằng chiều dài mỗi mắt xích C6H10O5 khoảng 5Å (1m = 1010 Å).

B. 6,173.10-6 mét đến 14,815.10-6 mét.

A. 4,623.10-6 mét đến 9,532.10-6 mét.

-6 -6 C. 3,0864.10 mét đến 7,4074.10 mét.

D. 8,016.10-6 mét đến 17,014.10-6 mét.

Câu 150. Tìm một hoá chất thích hợp nhất ở cột 2 làm thuốc thử để nhận ra từng chất ở cột 1.

Cột 1 Cột 2 1. Hồ tinh bột. a. dung dịch Na2SO4.

2. Glucozơ. b. Ca(OH)2 dạng vôi sữa.

3. Saccarozơ. c. Dung dịch I2.

4. Canxi saccarat. d. Dung dịch [Ag(NH3)2]OH. e. Khí CO2.

Thứ tự ghép đúng là.

A. 1a, 2b, 3d, 4e.

B. 1c, 2d, 3b, 4e.

C. 1e, 2b, 3a, 4e.

D. 1a, 2d, 3e, 4b.

Ỡ N

G

A. Tất cả các chất có công thức Cn(H2O)m đều là cacbohođrat

ID Ư

B.

BỒ

C.

Tất cả các cacbohiđrat đều có công thức chung là Cn(H2O)m Đa số các cacbohiđrat có công thức chung là Cn(H2O)m

D. Phân tử cácbohiđrat đều có ít nhất 6 nguyên tử cacbon

Câu 2:

Glucozơ không thuộc loại

Trang 17

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

A. hợp chất phức tạp B. Cacbohiđrat C. monosaccarit D. Đisaccarit Chất không có khả năng phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 (đun nóng) giải phóng Ag là Câu 3:

N

B. glucozơ và fructozơ có thể tác dụng với hiđro sinh ra cùng một sản phẩm

ẠO

C. glucozơ và fructozơ có thể tác dụng với Cu(OH)2 tạo ra cùng một loại phức đồng.

TP .Q

U

A. Cho glucozơ và fructozơ vào dung dịch AgNO3/NH3 (đun nóng) xảy ra phản ứng tráng bạc

N

Trong các nhận xét dưới đây, nhận xét nào không đúng?

Y

Câu 4:

D. fomanđehit

H Ơ

A. axit axetic B. axit fomic C. glucozơ

Ư N

G

Câu 5: Để chứng minh trong phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với

TR ẦN

H

B. Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường A. Cu(OH)2 trong NaOH, đun nóng.

C. natri diđroxit D. AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng.

Câu 6: Phát biểu nào sau đây không đúng?

00

B

A. Dung dịch glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm khi đun nóng cho kết tủa Cu2O

10

B. Dung dịch AgNO3 trong NH3 oxi hóa glucozơ thành amoni gluconat và tạo ra bạc kim loại.

2+

3

C. Dẫn khí hiđro vào dung dịch glucozơ đun nóng có chất Ni làm xúc tác, sinh ra sobitol

C

ẤP

D. Dung dịch glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm ở nhiệt độ cao tạo ra phức đồng glucozơ [Cu(C6H11O6)2] Câu 7:

Í-

H

A. phản ứng tráng bạc C. phản ứng thuỷ phân

Ó

A

Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều có thể tham gia vào B. phản ứng với Cu(OH)2 D. phản ứng đổi màu iot

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Đ

D. glucozơ và fructozơ có công thức phân từ giống nhau.

Từ xelulozơ ta có thể sản xuất được:

ÁN

Câu 8:

B. Nilon – 6,6 C. Tơ capron D. Tơ enang Dung dịch được dùng làm thuốc tăng lực trong y học là

G

TO

A. Tơ axetat Câu 9:

BỒ

ID Ư

Ỡ N

A. Saccaroz B. Glucoz C. Fructoz D. Mantoz Câu 10: Có 4 chất : axit axetic , glyxerol , ancol etylic , glucoz . Chỉ dùng một thuốc thử nào sau đây để phân biệt được 4 chất trên ?

A. Quỳ tím Câu 11:

B. CaCO3 C. CuO Glucoz và fructoz

D. Cu(OH)2/OH-

A. đều tạo được dung dịch màu xanh lam khi tác dụng với Cu(OH)2 Trang 18

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

B. Đều có nhóm chức CHO trong phân tử Là 2 dạng thù hình của cùng một chất

C.

H Ơ

N

D. Đều tồn tại ở dạng mạch hở

C. Na kim loại

D. Nước brôm

Dữ kiện thực nghiệm nào chứng tỏ glucozơ trong phản ứng có nhiều nhóm –OH ở vị trí kề

ẠO

Câu 13: nhau?

B. Dung dịch AgNO3/NH3

TP .Q

A. Cu(OH)2

U

Y

N

Câu 12: Cho các dung dịch : glucoz , glixerol , fomanđehit , etanol . Có thể dùng thuốc thử nào sau đây để phân biệt cả 4 dung dịch trên ?

G

Ư N

Tìm câu phát biểu đúng

Câu 14:

TR ẦN

H

A. Glucozơ có nhiệt độ nóng chảy cố định B. Glucozơ có nhiệt độ nóng chảy không cố định

00

B

C. Glucozơ có hai nhiệt độ nóng chảy khác nhau tùy thuộc từng dạng.

10

D. Không xác định được nhiệt độ nóng chảy của glucozơ Câu 15:

2+

3

Trong dung dịch, glucozơ tồn tại ở dạng:

D. Cả 3 dạng trên

C

ẤP

A. dạng mạch vòng α B. Dạng mạch vòng β C. Dạng mạch hở Câu 16: Glucozơ có tính chất của:

H

Ó

A

A. Anđehit và ancol B. Ancol và xeton C. Ancol đa chức và xeton D. Anđehit và ancol đa chức Câu 17: Trong môi trường bazơ, fructozơ có phản ứng với AgNO3 trong NH3, là do:

Í-

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Đ

A. Tác dụng với Na giải phóng khi H2 B. Tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh lam.

C. Tác dụng với axit tạo este nguyên chất D. A, B, C đều đúng.

ÁN

-L

A. Fructozơ có nhóm anđehit B. Fructozơ có nhóm xeton C. Fructozơ bị chuyển thành glucozơ D. Fructozơ có nhóm rượu

G

TO

Câu 18: Nồng độ glucozơ trong máu người luôn luôn không đổi là 0,1%, nếu lượng glucozơ trong máu tăng lên thì người bị bệnh gì?

Ỡ N

A. Tiểu đường

BỒ

ID Ư

Câu 19:

B. Suy nhược C. Đường huyết

D. A hay C

Tính chất hóa học của fructozơ là:

A. Tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch phức màu xanh lam B. Tác dụng với hiđro cho poliancol C. Tác dụng với AgNO3 trong NH3 D. Tất cả các tính chất trên

Câu 20:

Điều chế glucozơ từ:

Trang 19

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

A. Tinh bột, xúc tác là HCl loãng C. Xenlulozơ, xúc tác là HCl

N

dãy chất nào sau đây có phản ứng thủy phân trong môi trường axit ?

H Ơ

Câu 21:

B. Tinh bột, xúc tác là enzim D. Cả 3 cách trên

N

A. Tinh bột , xenluloz , polivinylclorua

U

Y

B. Tinh bột , xenluloz , protein , saccaroz , chất béo

TP .Q

C. Tinh bột , xenluloz , protein , saccaroz , glucoz

Câu 23:

D. Cacbohiđrat

TR ẦN

H

Glucozơ và mantozơ đều không thuộc loại

G

C. polisaccarit

Ư N

A. monosaccarit B. đisaccarit

Đ

Saccarozơ và fructozơ đều thuộc loại

B

A. monosaccarit B. đisaccarit C. polisaccarit D. Cacbohiđrat Câu 24: Loại thực phẩm không chứa nhiều saccarozơ là D. đường kính

10

00

A. đường phèn B. mật mía C. mật ong Câu 25: Chất không tan được trong nước lạnh là

ẤP

2+

3

A. glucozơ B. tinh bột C. saccarozơ D. Fructozơ Câu 26: Cho chất X vào dung dịch AgNO3 trong amoniac, đun nóng, không thấy xảy ra phản ứng tráng gương. Chất X có thể là chất nào trong các chất dưới đây?

D. Saccarozơ

Ó

A

C

A. glucozơ B. fructozơ C. axetanđehit Chất lỏng hoà tan được xenlulozơ là Câu 27:

Í-

H

A. benzen B. Ete C. etanol D. nước svayde Cho sơ đồ chuyển hoá sau: tinh bột→ X→ Y→ axit axetic. X và Y lần lượt là Câu 28:

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Câu 22:

ẠO

D. Tinh bột , xenluloz , protein , saccaroz , polietylen

G

TO

ÁN

A. glucozơ, ancol etylic B. mantozơ, glucozơ C. glucozơ, etyl axetat D. ancol etylic, anđehit axetic Câu 29: Nhóm mà tất cả các chất đều tác dụng được với H2O (khi có mặt chất xúc tác, trong điều kiện thích hợp) là

BỒ

ID Ư

Ỡ N

A. saccarozơ, CH3COOCH3, benzen B. C2H6, CH3COOCH3, tinh bột C. C2H4, CH4, C2H2 D. tinh bột, C2H4, C2H2 Câu 30: Trong các công thức sau công thức nào là của xelulozơ: A. [C6H5O2(OH)5]n B. [C6H5O2(OH)3]n C. [C6H7O2(OH)2]n D. [C6H7O2(OH)3]n Câu 31: Đun nóng dung dịch chứa 27g glucozơ với dung dịch AgNO3/NH3 thì khối lượng Ag thu được tối đa là

Trang 20

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

N

H Ơ

B. 288g C. 256,5g D. 270g A. 513g Câu 33: Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic với hiệu suất 75%. Toàn bộ khí CO2 sinh ra được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 (lấy dư), tạo ra 80g kết tủa. Giá trị cùa m là

N

A. 21,6g B. 10,8g C. 32,4g D. 16,2g Câu 32: Khi thuỷ phân saccarozơ, thu được 270g hỗn hợp glucozơ và fructozơ. Khối lượng saccarozơ đã thuỷ phân là

TP .Q

U

Y

A. 72 B. 54 C. 108 D. 96 Câu 34: Khối lượng phân tử trung bình của xelulozơ trong sợi bông là 48600000 đ.v.C. Vậy số gốc glucozơ có trong xelulozơ nêu trên là

G

Ư N

D. 10

H

B. 21 C. 42 Từ glucozơ điều chế cao su buna theo sơ đồ sau:

TR ẦN

A. 30 Câu 36:

A. 115.000

C. 120.000

D. 118.000

2+

3

B. 112.000

10

00

B

Glucozơ →ancol etylic → butadien – 1,3 → cao su buna Hiệu suất quá trình điều chế là 75%, muối thu được 32,4kg cao su thì khối lượng glucozơ cần dùng là A. 144kg B.108kg C. 81 kg D. 96 kg Câu 37: Khí cacbonic chiếm tỷ lệ 0,03% thể tích trong không khí. Để cung cấp CO2 cho phản ứng quang hợp tạo ra 40,5g tinh bột (giả sử phản ứng hoàn toàn) thì số lít không khí (đktc) cần dùng là

Ó

A

C

ẤP

Câu 38: Hợp chất gluxit X có công thức đơn giản (CH2O)n. X phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ phòng. Lấy 1,44 gam X cho tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3 tạo ra 1,728 gam Ag. Hãy xác định công thức phân tử của X trong số các công thức phân tử sau:

Í-

H

A. C6H10O5 B. C6H12O6 C. C7H14O7 D. C11H22O11 Câu 39: Ancol etylic được điều chế từ tinh bột bằng phương pháp lên men với hiệu suất toàn bộ quá trình là 90%. Hấp thụ toàn bộ lượng CO2 sinh ra khi lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu được 330 gam kết tủa và dung dịch X. Biết khối lượng X giảm đi so với khối lượng nước vôi trong ban đầu là 132 gam. Giá trị của m là

TO

ÁN

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Đ

ẠO

A. 2500000 B. 300.000 C. 280.000 D. 350.000 Câu 35: Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác là axit sunfuric đặc, nóng. Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kilogam axit nitric (hiệu xuất phản ứng 90%). Giá trị của m là

BỒ

ID Ư

Ỡ N

G

A. 405 B. 324 C. 486 D. 297 Câu 40: Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic ( hiệu suất 80%). Oxi hóa 0,1a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hòa hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là A. 80% B. 10%

C. 90%

D. 20%

Câu 1: Trong phân tử của cacbohyđrat luôn có A. nhóm chức axit. B. nhóm chức xeton. C. nhóm chức ancol. D. nhóm chức anđehit.

Câu 2: Chất thuộc loại đisaccarit là Trang 21

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

G

Ư N

H

TR ẦN

B

00

10

3

2+

o

Í-

H

Ó

A

C

ẤP

t → kết tủa đỏ gạch dịch xanh lam  Vậy Z không thể là A. glucozơ.

B. saccarozơ.

C. fructozơ.

D. mantozơ.

Câu 11: Để nhận biết 3 dung dịch: glucozơ, ancol etylic, saccarozơ đựng riêng biệt trong 3 lọ bị mất nhãn, ta dùng thuốc thử là A. Cu(OH)2/OH B. Na. C. CH3OH/HCl. D.ddAgNO3/NH3 Câu 12: Chất không tan được trong nước lạnh là: A. Glucozơ B. Tinh bột C. Saccarozơ D. fructozơ Câu 13: Loại đường nào có nhiều trong mía và củ cải : A.Glucozơ B. saccarozơ C. fructozơ D. mantozơ Câu 14: Tinh bột và xenlulozơ khác nhau về: A. Sản phẩm của phản ứng thủy phân. B. Độ tan trong nước.

C. Thành phần phân tử.

D. Cấu trúc mạch phân tử.

Câu 15: Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ → X → Y → CH3COOH. Hai chất X, Y lần lượt là A. CH3CHO và CH3CH2OH. B. CH3CH2OH và CH3CHO. C. CH3CH(OH)COOH và CH3CHO. D. CH3CH2OH và CH2=CH2.

Câu 16: Chất tham gia phản ứng tráng gương là A. xenlulozơ.

B. tinh bột.

C. fructozơ.

D. saccarozơ.

Câu 17: Chất không phản ứng với AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng tạo thành Ag là

BỒ

ID Ư

Ỡ N

G

TO

ÁN

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Đ

ẠO

TP .Q

U

Y

N

H Ơ

N

C. xenlulozơ.

D. fructozơ.

A. glucozơ.

B. saccarozơ.

Câu 3: Hai chất đồng phân của nhau là A. glucozơ và mantozơ.

B. fructozơ và glucozơ.

C. fructozơ và mantozơ.

D. saccarozơ và glucozơ.

Câu 4: Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành khí CO2 và C. HCOOH. D. CH3CHO. A. C2H5OH. B. CH3COOH. Câu 5: Saccarozơ và glucozơ đều có A. phản ứng với AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng.

B. phản ứng với dung dịch NaCl. C. phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam.

D. phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit.

Câu 6: Loại đường nào sau đây có thể hấp thụ trực tiếp vào máu bồi dưỡng cho người bệnh: A.Glucozơ B. saccarozơ C. fructozơ D. mantozơ Câu 7: Chất nào là monosaccarit A. Tinh bột B. saccarozơ C. Xenlulozơ D. glucozơ Câu 8: Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Dung dịch glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm khi đun nóng cho kết tủa Cu2O. B. Dung dịch AgNO3/NH3 oxi hóa glucozơ thành amoni gluconat và tạo ra bạc kim loại.

C. Dẫn khí H2 vào ddịch glucozơ đun nóng có Ni làm xúc tác, sinh ra sobitol.

D. Dung dịch glucozơ phản ứng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm ở nhiệt độ cao tạo ra phức đồng glucozơ [Cu(C6H11O6)2].

Câu 9: Cho các chất (và điều kiện): (1) H2/Ni, to; (2) Cu(OH)2 (3)AgNO3/NH3; (4) CH3COOH/H2SO4.

Saccarozơ có thể tác dụng được với: A. (1), (2).

B. (2), (4).

C. (2), (3).

D. (1), (4).

Cu ( OH ) 2 / NaOH → dung Câu 10: Một cacbohiđrat (Z) có phản ứng diễn ra theo sơ đồ chuyển hoá sau: Z 

Trang 22

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

G

Ư N

H

TR ẦN

B

00

10

3

2+

ẤP

C

A

Í-

H

Ó

Câu 27: Cho dãy các chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, fructozơ. Số chất trong dãy tham gia phản ứng tráng gương là A. 3.

B. 4.

C. 2.

D. 5.

Câu 28: Cho các dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, glixerol, ancol etylic, axetilen, fructozơ.

Số lượng dung dịch có thể tham gia phản ứng tráng gương là A. 3.

B. 4.

C. 5.

D. 2.

Câu 29: Khi thủy phân saccarozơ thì thu được A. ancol etylic.

B. glucozơ và fructozơ.

C. glucozơ.

D. fructozơ.

Câu 30: Công thức nào sau đây là của xenlulozơ?

A. [C6H7O2(OH)3]n.

B. [C6H8O2(OH)3]n.

C. [C6H7O3(OH)3]n.

D. [C6H5O2(OH)3]n.

Câu 31: Dãy các chất nào sau đây đều có phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit?

A. Tinh bột, xenlulozơ, glucozơ.

B. Tinh bột, xenlulozơ, fructozơ.

C. Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ.

D. Tinh bột, saccarozơ, fructozơ Câu 32: Trong các chất sau: axit axetic, glixerol, glucozơ, ancol etylic, xenlulozơ. Số chất hòa tan được Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là A. 3 B. 5 C. 1 D. 4

BỒ

ID Ư

Ỡ N

G

TO

ÁN

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Đ

ẠO

TP .Q

U

Y

N

H Ơ

N

C. HCHO. D. HCOOH. A. C6H12O6 (glucozơ). B. CH3COOH. Câu 18: Dãy gồm các dung dịch đều tác dụng với Cu(OH)2 là A. glucozơ, glixerol, ancol etylic.

B. glucozơ, andehit fomic, natri axetat.

C. glucozơ, glixerol, axit axetic.

D. glucozơ, glixerol, natri axetat.

Câu 19: Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với A. Cu(OH)2 trong NaOH, đun nóng.

B. AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng.

C. Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường.

D. kim loại Na. Câu 20: Đun nóng xenlulozơ trong dung dịch axit vô cơ, thu được sản phẩm là D. mantozơ.

A. saccarozơ.

B. glucozơ.

C. fructozơ.

Câu 21: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → X → Y → axit axetic. X và Y lần lượt là A. ancol etylic, anđehit axetic.

B. glucozơ, ancol etylic.

C. glucozơ, etyl axetat.

D. glucozơ, anđehit axetic.

Câu 22: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng C. tráng gương.

D. thủy phân.

A. hoà tan Cu(OH)2. B. trùng ngưng.

Câu 23: Một chất khi thủy phân trong môi trường axit, đun nóng không tạo ra glucozơ. Chất đó là A. protit.

B. saccarozơ.

C. tinh bột.

D. xenlulozơ.

Câu 24: Dữ kiện thực nghiệm nào sau đây không dùng để chứng minh được cấu tạo của glucozơ ở dạng mạch hở: A. Khử hoàn toàn glucozơ cho n - hexan.

B. Glucozơ có phản ứng tráng bạc .

C. Glucozơ tạo este chứa 5 gốc axit CH3COOD. Khi có xúc tác enzim, dung dịch glucozơ lên men tạo ancol etylic …

Câu 25: Phản ứng chuyển glucozơ, fructozơ thành những sản phẩm giống nhau là B. phản ứng tráng gương .

A. phản ứng với Cu(OH)2. o C. phản ứng với H2/Ni. t .

D. phản ứng với kim loại Na .

Câu 26: : Ứng dụng nào dưới đây không phải là ứng dụng của glucozơ?

A. Làm thực phẩm dinh dưỡng và thuốc tăng lực B. Tráng gương, tráng phích C. Nguyên liệu sản xuất ancol etylic D. Nguyên liệu sản xuất PVC

Trang 23

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

BỒ

G

Ư N

H

TR ẦN

B

00

10

3

2+

ẤP

C

A

Ó

H

Í-

ID Ư

Ỡ N

G

TO

ÁN

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Đ

ẠO

TP .Q

U

Y

N

H Ơ

N

Câu 33: Thuốc thử để phân biệt glucozơ và fructozơ là A. Cu(OH)2 B. dung dịch brom.

C. [Ag(NH3)2] NO3 D. Na Câu 34: Cho các chất: ancol etylic, glixerol, glucozơ, đimetyl ete và axit fomic. Số chất tác dụng được với C. 4.

D. 2.

Cu(OH)2 là A. 3.

B. 1.

Câu 35: Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với AgNO3 trong dung dịch NH3 (dư) thì khối lượng Ag tối đa thu được là A. 16,2 gam.

B. 10,8 gam.

C. 21,6 gam.

D. 32,4 gam.

Câu 36: Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với một lượng dư AgNO3 trong dung dịch NH3 thu được 2,16 gam bạc kết tủa. Nồng độ mol (hoặc mol/l) của dung dịch glucozơ đã dùng là A. 0,20M B. 0,01M C. 0,02M D. 0,10M Câu 37: Đun nóng 37,5 gam dung dịch glucozơ với lượng AgNO3/dung dịch NH3 dư, thu được 6,48 gam bạc. Nồng độ % của dung dịch glucozơ là A. 11,4 % B. 14,4 % C. 13,4 % D. 12,4 % Câu 38: Lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là A. 2,25 gam.

B. 1,80 gam.

C. 1,82 gam.

D. 1,44 gam.

Câu 39: Khi lên men 360 gam glucozơ với hiệu suất 100%, khối lượng ancol etylic thu được là A. 184 gam.

B. 276 gam.

C. 92 gam.

D. 138 gam.

Câu 40: Cho m gam glucozơ lên men thành rượu etylic với hiệu suất 80%. Hấp thụ hoàn toàn khí CO2 sinh ra vào nước vôi trong dư thu được 20 gam kết tủa. Giá trị của m là A. 14,4 B. 45.

C. 11,25 D. 22,5 Câu 41: Tráng bạc hoàn toàn m gam glucozơ thu được 86,4 gam Ag. Nếu lên men hoàn toàn m gam glucozơ rồi cho khí CO2 thu được hấp thụ vào nước vôi trong dư thì lượng kết tủa thu được là A. 60g.

B. 20g.

C. 40g.

D. 80g.

Câu 42: Lên men 41,4 gam glucozơ với hiệu suất 80%, lượng khí thu được cho hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch nước vôi trong dư thì lượng kết tủa thu được là A. 18,4 B. 28,75g C. 36,8g D. 23g.

Câu 43: Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất của phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là A. 250 gam.

B. 300 gam.

C. 360 gam.

D. 270 gam.

Câu 44: Từ 16,20 tấn xenlulozơ người ta sản xuất được m tấn xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ là 90%). Giá trị của m là B. 33,00.

C. 25,46.

D. 29,70.

A. 26,73.

Câu 45: Muốn có 2610 gam glucozơ thì khối lượng saccarozơ cần đem thuỷ phân hoàn toàn là A. 4595 gam.

B. 4468 gam.

C. 4959 gam.

D. 4995 gam.

Câu 46: Phân tử khối trung bình của xenlulozơ là 1620 000. Giá trị n trong công thức (C6H10O5)n là A. 10000 B. 8000 C. 9000 D. 7000 Câu 47: Hòa tan 10 g hỗn hợp glucozơ và saccarozơ vào H2O ta được dd X. Cho phản ứng hoàn toàn với AgNO3/NH3 ta thu được 6,48 g Ag.Vậy khối lượng saccarozơ trong hỗn hợp đầu là A. 5,2 g B. 4,60 g C. 6,8 g D. 4,85 Câu 48: Để sản xuất ancol etylic, người ta dùng nguyên liệu là mùn cưa và vỏ bào từ gỗ chứa 50% xenlulozơ. Nếu muốn điều chế 1 tấn ancol etylic, hiệu suất quá trình 70% thì khối lượng nguyên liệu cần dùng là A. ≈ 5031 kg.

B. ≈ 5000 kg.

C. ≈ 5100 kg.

D. ≈ 6200 kg.

Câu 49: Thuỷ phân hoàn toàn 62,5 g dung dịch saccarozơ 17,1% trong môi trường axit (vừa đủ) ta thu được dung dịch X. Cho AgNO3 trong ddịch NH3 vào dung dịch X và đun nhẹ thì khối lượng bạc thu được là Trang 24

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

BỒ

ID Ư

Ỡ N

G

TO

ÁN

-L

Í-

H

Ó

A

C

ẤP

2+

3

10

00

B

TR ẦN

H

Ư N

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

G

Đ

ẠO

TP .Q

U

Y

N

H Ơ

N

A. 16,0 g.

B. 7,65 g.

C. 13,5 g.

D. 6,75 g.

Câu 50: Cho một lượng tinh bột lên men để sản xuất ancol etylic, toàn bộ lượng CO2 sinh ra cho qua dung dịch Ca(OH)2 dư, thu được 750 g kết tủa. Biết hiệu suất mỗi giai đoạn lên men là 80%. Khối lượng tinh bột phải dùng là A. 940 g.

B. 949,2 g.

C. 950,5 g.

D. 1000 g.

Trang 25

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

BỒ

G

Ư N

H

TR ẦN

B

00

10

3

2+

ẤP

C

A

Ó

H

Í-

ID Ư

Ỡ N

G

TO

ÁN

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Đ

ẠO

TP .Q

U

Y

N

H Ơ

Câu 1: Đồng phân của glucozơ là A. Saccarozơ B. mantozơ C. xenlulozơ D. fructozơ Câu 2: Khi thuỷ phân tinh bột ta thu được sản phẩm cuối cùng là A. Fructozơ B. glucozơ C. saccarozơ D. mantozơ Câu 3: Để chứng minh glucozơ có nhóm chức anđehit, có thể dùng một trong ba phản ứng hoá học. Trong các phản ứng sau, phản ứng nào không chứng minh được nhóm chức anđehit của glucozơ?

A. Oxi hóa glucozơ bằng AgNO3/NH3 B. Oxi hóa glucozơ bằng Cu(OH)2 đun nóng Lên men glucozơ bằng xúc tác enzim C. D. Khử glucozơ bằng H2/ Ni, t0.

Câu 4: Fructozơ không phản ứng với chất nào sau đây ?

A. H2/ Ni, t0.

B. dung dịch AgNO3/NH3 C. Cu(OH)2 D. dung dịch brom Câu 5: Trong các nhận xét dưới đây, nhận xét nào đúng?

A. Tất cả các chất có công thức Cn(H2O)m đều là cacbohiđrat.

B. Tất cả các cacbohiđrat đều có công thức chung Cn(H2O)m C. Đa số các cacbohiđrat có công thức chung Cn(H2O)m .

D. Phân tử các cacbohiđrat đều có ít nhất 6 nguyên tử cacbon.

Câu 6: Glucozơ không thuộc loại A. hợp chất tạp chức B. cacbohiđrat C. monosaccarit D. đisaccarit Câu 7: Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Dung dịch glucozơ tác dụng được với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm khi đun nóng cho kết tủa Cu2O. B. Dung dịch AgNO3 trong NH3 oxi hóa glucozơ thành amoni gluconat và tạo ra kim loại Ag C. Dẫn khí hiđrô vào dung dịch glucozơ đun nóng có Ni làm xúc tác, sinh ra sobitol D. Dung dịch glucozơ phản ứng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm ở nhiệt độ cao tạo ra phức đồng glucozơ [Cu( C6H11O6)] .

Câu 8: Nước ép quả chuối chín có thể cho phản ứng tráng gương là do A. có chứa một lượng nhỏ anđehit B. có chứa đường saccarozơ C. có chứa đường glucozơ D. có chưa một lượng nhỏ axit fomic Câu 9: Giữa saccarozơ và glucozơ có đặc điểm giống nhau là A. đều bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO3/NH3. B. đều có biệt danh “ huyết thanh ngọt” .

C. đều lấy từ mía hay của cải đường D. đều hoà tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch xanh lam.

Câu 10: Saccarozơ và mantozơ là: A. monosaccarit B. Gốc glucozơ C. Đồng phân D. Polisaccarit Câu 11: Tinh bột và xenlulozơ là A. monosaccarit B. Đisaccarit C. Đồng đẳng D. Polisaccarit Những phản ứng hóa học nào chứng minh rằng glucozơ là hợp chất tạp chức.

Câu 12: A. Phản ứng tráng gương và phản ứng cho dung dịch màu xanh lam ở nhiệt độ phòng với Cu(OH)2.

B. Phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rượu C. Phản ứng tạo phức với Cu(OH)2 và phản ứng lên mên rượu D. Phản ứng lên men rượu và phản ứng thủy phân Câu 13: Phản ứng hóa học nào chứng minh rằng glucozơ có nhiều nhóm hiđrôxyl.

A. phản ứng cho dung dịch màu xanh lam ở nhiệt độ phòng với Cu(OH)2.

B. Phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rượu C. Phản ứng tạo kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)2 khi đun nóng và phản ứng lên mên rượu D. Phản ứng lên men rượu và phản ứng thủy phân Câu 14: Nhận định sai là A. Phân biệt glucozơ và saccarozơ bằng phản ứng tráng gương.

B. Phân biệt tinh bột và xenlulozơ bằng I2 C. Phân biệt saccarozơ và glixerol bằng Cu(OH)2 D. Phân biệt mantozơ và saccarozơ bằng phản ứng tráng gương

N

www.twitter.com/daykemquynhon www.facebook.com/daykem.quynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơnCHƯƠNG 2: CACBONHIDRATwww.daykemquynhon.blogspot.com

1

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

BỒ

G

Ư N

H

TR ẦN

B

00

10

3

2+

ẤP

C

A

Ó

H

Í-

ID Ư

Ỡ N

G

TO

ÁN

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Đ

ẠO

TP .Q

U

Y

N

H Ơ

dung dịch, người ta dùng thuốc thử A. Dung dịch iot B. Dung dịch axit C. Dung dịch iot và phản ứng tráng bạc D. Phản ứng với Na Câu 16: Nhận biết glucozơ, glixerol, anđehit axetic và ancol etylic có thể chỉ dùng một thuốc thử là: B. Cu(OH)2/OH-,to C. AgNO3/NH3 D. dd brom A. HNO3 Câu 17: Cacbonhidrat Z tham gia chuyển hóa sau: Z dung dich xanh lam kết tủa đỏ gạch. Vậy Z không thể là : A. Glucozơ B. Fructozơ C. Mantozơ D. Saccarozơ Câu 18: Quá trình thủy phân tinh bột bằng enzim không xuất hiện chất nào sau đây?

A. Đextrin B. Saccarozơ C. Mantozơ D. Glucozơ Câu 19: Nhận xét nào sau đây không đúng?

A. Nhỏ dung dịch iot vào hồ tinh bột thấy có màu xanh, đun sôi mất màu, để nguội lại xuất hiện màu xanh B. Trong hạt của thực vật thường có nhiều tinh bột C. Tinh bột được tạo thành trong cây xanh từ quá trình cây hút khí O2, thải khí CO2 D. Nhỏ dung dịch iot vào một lát chuối xanh, nhưng nếu nhỏ vào lát chuối chín thì không có hiện tượng đó.

Câu 20: Chọn câu đúng trong các câu cho sau: A. Xenlulozơ và tinh bột đều tham gia phản ứng tráng gương B. Tinh bột, saccarozơ và xenlulozơ có công thức chung là Cn(H2O)m C. Tinh bột, saccarozơ và xenlulozơ có công thức chung là Cn(H2O)n D. Tinh bột, saccarozơ và xenlulozơ đều là những polime có trong thiên nhiên Câu 21: Khi đốt cháy hoàn toàn một hợp chất hữu cơ thu được hỗn hợp khí CO2 và hơi H2O có tỉ lệ mol là 1: 1. Chất này có thể lên men rượu. Chất đó là: A. axit axetic B. Glucozơ C. Saccarozơ D. Fructozơ Câu 22: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột→X→Y→ axit axetic. X và Y lần lượt là: A. ancol etylic, andehit axetic.

B. mantozo, glucozơ.

C. glucozơ, etyl axetat.

D. glucozo, ancol etylic Câu 23: Các chất: glucozơ (C6H12O6), fomanđehit (HCH=O), axetanđehit (CH3CHO) , metyl fomiat (HCOOCH3), phân tử đều có nhóm –CHO nhưng trong thực tế để tráng gương người ta chỉ dùng: A. CH3CHO B. HCOOCH3 C. C6H12O6 D. HCHO Câu 24: Cho 3 dung dịch: glucozơ, axit axetic, glixerol . Để phân biệt 3 dung dịch trên chỉ cần dùng 2 hóa chất là: A. Qùy tím và Na B. Dung dịch NaHCO3 và dung dịch AgNO3 C. Dung dịch Na2CO3 và Na D. AgNO3/dd NH3 và Qùy tím Câu 25: Hai ống nghiệm không nhãn, chứa riêng hai dung dịch: saccarozơ và glixerol. Để phân biệt 2 dung dịch, người ta phải thực hiện các bước sau: A. Thủy phân trong dung dịch axit vơ cơ loãng.

B. Cho tác dụng với Cu(OH)2 hoặc thực hiện phản ứng tráng gương C. đun với dd axit vô cơ loãng, trung hòa bằng dung dịch kiềm, thực hiện phản ứng tráng gương D. cho tác dụng với H2O rồi đem tráng gương Câu 26: Cho sơ đồ phản ứng: Thuốc súng không khói ← X → Y → Sobiton. X , Y lần lượt là A. xenlulozơ, glucozơ B. tinh bột, etanol C. mantozơ, etanol D. saccarozơ, etanol Câu 27: Dãy gồm các dung dịch đều tác dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là: A. glucozo, glixerol, andehit fomic, natri axetat. B. glucozo, glixerol, mantozo, natri axetat.

C. glucozo, glixerol, mantozo, axit axetic.

D. glucozo, glixerol, mantozo, ancol etylic Câu 28: Giữa glucozơ và saccarozơ có đặc điểm giống nhau A. Đều là đisaccarit B. Đều bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO3/NH3 cho ra bạc C. Đều là hợp chất cacbohiđrat D. Đều phản ứng được với Cu(OH)2, tạo kết tủa đỏ gạch.

Câu 29: Khi nhỏ dung dịch iot vào miếng chuối xanh mới cắt, cho màu xanh lam vì A. trong miếng chuối xanh chứa glucozơ. B. trong miếng chuối xanh có sự hiện diện của một bazơ.

N

www.twitter.com/daykemquynhon www.facebook.com/daykem.quynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.daykemquynhon.blogspot.com bột, glixerol. Để phân biệt 3 Câu 15: Ba ống nghiệm không nhãn, chứa riêng ba dung dịch glucozơ, hồ tinh

2

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon chuối xanh chứa glucozơ D. trong miếng www.daykemquynhon.blogspot.com

BỒ

G

Ư N

H

TR ẦN

B

00

10

3

2+

ẤP

C

A

Ó

H

Í-

ID Ư

Ỡ N

G

TO

ÁN

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Đ

ẠO

TP .Q

U

Y

N

H Ơ

Câu 30: Thành phần của tinh bột gồm : A. Các phân tử amilozơ .

B. Nhiều gốc glucozơ C. Hỗn hợp : amilozơ và amilopectin.

D. Các phân tử amilopectin Câu 31: Tinh bột và Xenlulozơ khác nhau là : A. Chỉ có tinh bột cho được phản ứng thủy phân, Xenlulozơ thì không B. Về thành phần phân tử C. Tinh bột tan dễ trong nước , xenluluzơ không tan D. Về cấu trúc mạch phân tử Câu 32: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng C. tráng gương.

D. thuỷ phân A. hoà tan Cu(OH)2. B. trùng ngưng.

Câu 33: Trong các chất sau: axit axetic, glixerol, glucozơ, ancol etylic. Số chất hòa tan được Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là A. 3 B. 5 C. 1 D. 4 Câu 34: Phát biểu nào sau đây không đúng: A. Ở nhiệt độ thường, glucozơ, fructozơ, mantozơ, saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)2 tạo dd xanh lam.

B. Glucozơ, fructozơ đều tác dụng với H2 (Ni,to) cho poliancol.

C. Xenlulozơ luôn có 3 nhóm –OH. D. Glucozơ, fructozơ, mantozơ bị oxi hoá bởi Cu(OH)2 cho kết tủa đỏ khi đun nóng.

Câu 35: Qua nghiên cứu phản ứng este hóa người ta thấy mỗi gốc glucozơ (C6H10O5)trong xenlulozơ có số nhóm hiđroxyl tự do là A. 5 B. 4 C. 3 D. 2 Câu 36: Loại thực phẩm không chứa nhiều saccarozơ là A. đường phèn.

B. mật mía.

C. mật ong.

D. đường kính.

Câu 37: Công thức nào sau đây là của xenlulozơ?

A. [C6H7O2(OH)3]n.

B. [C6H8O2(OH)3]n.

C. [C6H7O3(OH)3]n.

D. [C6H5O2(OH)3]n.

Câu 38: Khi nghiên cứu cacbohirat X ta nhận thấy - X không tráng gương, có một đồng phân - X thuỷ phân trong nước được hai sản phẩm. Vậy X là A. Fructozơ B. Saccarozơ C. Mantozơ D. Tinh bột Câu 39: Cacbohidrat nào sau đây chỉ chứa 1 gốc glucozo trong phân tử?

A. saccarozo B. Mantozo C. Tinh bột D. Xenlulozo Câu 40: Đường mía thuộc loại nào sau đây?

A. monosaccarit B. Đisaccarit C. Trisaccarit D. Polisaccarit Câu 41: Phản ứng nào sau đây không dùng để chứng minh đặc điểm cấu tạo phân tử của glucozo?

A. Hòa tan Cu(OH)2 để chứng minh phân tử có nhiều nhóm OH B. Phản ứng với 5 phân tử CH3COOH để chứng minh có 5 nhóm OH trong phân tử C. Tác dụng với Na để chứng minh có phân tử có nhóm OH D. Phản ứng tráng gương để chứng tỏ trong phân tử glucozo có nhóm CHO Câu 42: Các chất glucozo, andehit fomic, andehit axetic, andehit oxalic đều có nhóm andehit (CHO) trong phân tử, nhưng thực tế trong phản ứng tráng gương người ta chỉ dùng: A. glucozo B. Andehit axetic C. Andehit oxalic D. Andehit fomic Dãy nào dưới đây gồm các chất đều tác dụng với Cu(OH) ?

Câu 43: 2 A. Glucozo, glixerol, mantozo, andehit fomic B. Glucozo, glixerol, mantozo, axit axetic C. Glucozo, glixerol, axit axetic, natri fomat D. Glucozo, glixerol, tinh bột Câu 44: Cho dãy các chất sau: glucozo, fructozo, saccarozo, mantozo, tinh bột,xenlulozo. Số chất có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc là: A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 Câu 45: Nếu chỉ dùng 1 thuốc thử là AgNO3/NH3 thì có thể phân biệt được hai chất nào sau đây?

A. glucozo và fructozo B. Tinh bột và glucozo C. glucozo và mantozo D. Saccarozo và glixerol Câu 46: Để phân biệt glucozo và fructozo ta có thể dùng thuốc thử nào?

N

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn C. trong miếng chuối xanh có sự hiện diện tinh bột.

3

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

C. Cu(OH)2/OH

-

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com D. I2

BỒ

G

Ư N

H

TR ẦN

B

00

10

3

2+

ẤP

C

A

Ó

H

Í-

ID Ư

Ỡ N

G

TO

ÁN

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Đ

ẠO

TP .Q

U

Y

N

H Ơ

Câu 47: Cacbohidrat nào sau đây là polime: A. glucozo B. Fructozo C. Tinh bột D. Saccarozo Câu 48: Cho các chất: rượu (ancol)etylic, glixerol, glucozo, dimetylete và axit fomic. Số chất tác dụng được với Cu(OH)2 là A. 1.

B. 3.

C. 4.

D. 2.

Câu 49: Phát biểu không đúng là A. Sản phẩm thuỷ phân xenlulozo (xt : H+, to) có thể tham gia phản ứng tráng gương.

B. Dung dịch mantozo tác dụng với Cu(OH)2 khi đun nóng cho kết tủa Cu2O. C. Dungdịch fructozo hoà tan được Cu(OH)2.

D. Thuỷ phân (xt : H+, to) saccarozo cũng như mantozo cho cùng một monosaccarit.

Câu 50: Cho các chất : glucozo, saccarozo, mantozo, xenlulozo. Các chất trong đó đều có phản ứng tráng gương và phản ứng với Cu(OH)2tạo thành dung dịch màu xanh là A. saccarozo, mantozo.

B. glucozo, xenlulozo.

C. glucozo, mantozo.

D. glucozo, saccarozo.

Câu 51: Một trong những điểm khác nhau của protit so với lipit và glucozo là A. protit luôn chứa chức hidroxyl.

B. protit luôn là chất hữu cơ no.

C. protit có khối lượng phân tử lớn hơn.

D. protit luôn chứa nito.

Cho xenlulozo, toluen, phenol, glixerol tác dụng với HNO3/H2SO4 đặc, phát biểu nào sau đây sai ?

Câu 52: A. sản phẩm của các phản ứng đều chứa N. B. sản phẩm của các phản ứng đều có H2O tạo thành.

C. sản phẩm của các phản ứng đều thuộc loại hợp chất nitro dễ nổ.

D. các phản ứng đều thuộc cùng 1 loại phản ứng.

Câu 53: Cho sơ đồ chuyển hoá sau : Tinh bột X Y axit axetic. X và Y lần lượt là A. glucozo, ancol etylic.

B. mantozo, glucozo.

C. glucozo, etyl axetat.

D. ancol etylic, andehit axetic.

Câu 54: Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Tinh bột → A1 → A2→ A3→ A4 → CH3COOC2H5. A1, A2, A3, A4 có CTCT thu gọn lần lượt là A. C6H12O6, C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH. B. C12H22O11, C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH. C. glicozen, C6H12O6 , CH3CHO , CH3COOH. D. C12H22O11 , C2H5OH , CH3CHO, CH3COOH. Câu 55: Cho dãy chuyển hóa : Xenlulozo →A→ B → C → polibutadien. A, B, C là những chất nào sau đây ?

A. CH3COOH, C2H5OH, CH3CHO. B. glucozo, C2H5OH, but-1,3-dien.

C. glucozo, CH3COOH, HCOOH. D. CH3CHO, CH3COOH, C2H5OH Câu 56: Cho sơ đồ chuyển hóa sau : CO2 → X→Y→ Z→ T→ PE. Các chất X, Y, Z là A. tinh bột, xenlulozo, ancol etylic, etilen. B. tinh bột, glucozo, ancol etylic, etilen.

C. tinh bột, saccarozo, andehit, etilen.

D. tinh bột, glucozo, andêhit, etilen.

Câu 57: Cho các dung dịch : glucozo, glixerol, axit axetic, etanol. Thuốc thử nào sau đây có thể dùng dể phân biệt các dung dịch đó ?

A. Cu(OH)2 /OH-.

B. [Ag(NH3)2]OH. C. Na kim loại.

D. Nước brom.

Câu 58: Ðể phân biệt các dung dịch hoá chất riêng biệt là saccarozo, mantozo, etanol và fomandehit, người ta có thể dùng một trong các hoá chất nào sau đây ?

A. Cu(OH)2/OHB. AgNO3/NH3.

C. H2/Ni, to.

D. Vôi sữa.

Câu 59: Sắp xếp các chất sau đây theo thứ tự độ ngọt tăng dần : glucozo, fructozo, saccarozo A. Glucozo < saccarozo < fructozo.

B. Fructozo < glucozo < saccarozo.

C. Glucozo < fructozo < saccarozo.

D. Saccarozo < fructozo < glucozo.

Câu 60: Cho một số nhận xét về cacbohidrat như sau: (1) Saccarozo, tinh bột và xenlulozo đều tham gia phản ứng thủy phân (2) Glucozo, fructozo, saccarozo đều tác dụng được với Cu(OH)2 và có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc (3) Tinh bột và xenlulozo là đồng phân của nhau (4) Phân tử xenlulozo được cấu tạo bởi nhiều gốc ß-glucozo

N

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn B. Nước brom A. AgNO3/NH3

4

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

BỒ

G

Ư N

H

TR ẦN

B

00

10

3

2+

ẤP

C

A

Ó

H

Í-

ID Ư

Ỡ N

G

TO

ÁN

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Đ

ẠO

TP .Q

U

Y

N

H Ơ

Trong các nhận xét trên, số nhận xét đúng là: A. 2 B. 4 C. 3 D. 5 Câu 61: Cho các phát biểu sau về cacbonhidrat: (a) Glucozo và saccarozo đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước (b) Tinh bột và xenlulozo đều là polisaccarit (c) Trong dung dịch, glucozo và saccarozo đều hòa tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam (d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozo trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit (e) Khi đun nóng glucozo (hoặc fructozo) với dung dịch AgNO3/NH3 thu được Ag (f) Glucozo và saccarozo đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu đúng là A. 6 B. 3 C. 4 D. 5 Câu 62: Cho các phát biểu sau (a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozo và fructozo (b) Trong môi trường axit, glucozo và fructozo có thể chuyển hóa lẫn nhau (c) Có thể phân biệt glucozo và fructozo bằng phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3 (d) Trong dd glucozo và fructozo đều hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam (e) Trong dung dịch, fructozo tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở (f) Trong dung dịch, glucozo tồn tại chủ yếu ở dạng vòng 6 cạnh (dạngavàß) Số phát biểu đúng là A. 5 B. 3 C. 2 D. 4 Câu 63: Ðể phân biệt 3 chất : hồ tinh bột, dung dịch glucozo, dung dịch KI dựng riêng biệt trong 3 lọ mất nhãn, ta dùng thuốc thử là A. O3.

B. O2 C. dung dịch iot .

D. dung dịch AgNO3/NH3 Câu 64: Thuốc thử nào dưới đây dùng để nhận biết được tất cả các dung dịch trong dãy sau : ancol etylic, đường củ cải, đường mạch nha ?

A. dd AgNO3 / NH3. B. Cu(OH)2 C. Na kim loại.

D. dd CH3COOH. Câu 65: Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với dung dich AgNO3/NH3 (dư) thì khối lượng Ag tối đa thu được là: A. 32,4 g.

B. 21,6 g.

C. 16,2 g.

D. 10,8 g.

Câu 66: Glucozơ lên men thành ancol etylic, toàn bộ khí sinh ra được dẫn vào dung dịch Ca(OH)2 dư tách ra 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75%. Khối lượng glucozơ cần dùng là: A. 24 g B. 40 g C. 50 g D. 48 g Câu 67: Khối lượng kết tủa đồng (I) oxit tạo thành khi đun nóng dung dịch hỗn hợp chứa 9 gam glucozơ và lượng dư đồng (II) hiđroxit trong môi trường kiềm là A. 1,44 g B. 3,60 g C. 7,20 g D. 14,4 g Câu 68: Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với một lượng dư AgNO3 trong dung dịch NH3 thu được 2,16 gam bạc kết tủa. Nồng độ mol của dung dịch glucozơ đã dùng là A. 0,20M. B. 0,10M. C. 0,01M. D. 0,02M. Lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là Câu 69: A. 2,25 gam.

B. 1,80 gam.

C. 1,82 gam.

D. 1,44 gam.

Câu 70: Cho a gam glucozơ lên men thành rượu với hiệu suất là 80%. Khí CO2 thoát ra được hấp thụ vừa đủ bởi 12 ml dd NaOH 10% (khối lượng riêng 122g/ml) sản phẩm là muối natri hiđrocacbonat. Giá tri của a là A. 2,2875g B. 411,75g C. 658,8g D. 263,52g Câu 71: Thuỷ phân hoàn toàn 1 kg tinh bột thu được A. 1 kg glucozơ.

B. 1,11 kg glucozơ. C. 1,18 kg glucozơ.

D. 1kg glucozơ và 1kg fructozơ Câu 72: Muốn có 2610 gam glucozơ thì khối l-ượng saccarozơ cần đem thuỷ phân hoàn toàn là A. 4595 gam.

B. 4468 gam.

C. 4959 gam.

D. 4995 gam.

N

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn (5) Thủy phân tinh bột trong môi trường axit sinh ra fructozo

5

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

BỒ

G

Ư N

H

TR ẦN

B

00

10

3

2+

ẤP

C

A

Ó

H

Í-

ID Ư

Ỡ N

G

TO

ÁN

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Đ

ẠO

TP .Q

U

Y

N

H Ơ

tráng gương. Tính lương Ag tạo thành sau phản ứng, biết hiệu suất mỗi quá trình là 80%?

A. 27,64 B. 43,90 C. 54,4 D. 56,34 Câu 74: Từ 1 tấn tinh bột chứa 20% tạp chất trơ có thể sản xuất được bao nhiêu kg glucozơ nếu hiệu suất của quá trình sản xuất là 80%?

A. 1777 kg B. 710 kg C. 666 kg D. 71 kg Câu 75: Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất của phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là A. 360 g.

B. 270 g.

C. 250 g D. 300 g.

Câu 76: Đốt cháy hoàn toàn 1,35 gam một cacbohiđrat X, thu được 1,98 gam CO2 và 0,81 gam H2O. Tỷ khối hơi của X so với heli (He =4) là 45. Công thức phân tử của X là: A. C6H12O6 B. C12H22O11 C. C6H12O5 D. (C6H10O5)n Câu 77: Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bông là 48.600.000 đ.v.C. Vậy số gốc glucozơ có trong xenlulozơ nêu trên là: A. 250.0000 B. 270.000 C. 300.000 D. 350.000 Câu 78: Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81%. Toàn bộ lượng CO2 sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu được 550 gam kết tủa và dung dịch X. Đun kỹ dung dịch X thu thêm được 100 gam kết tủa nữa. Giá trị của m là A. 550g.

B. 810g C. 650g.

D. 750g.

Câu 79: Đun nóng 37,5 gam dung dịch glucozơ với lượng AgNO3/dung dịch NH3 dư, thu được 6,48 gam bạc.

Nồng độ % của dung dịch glucozơ là A. 11,4 % B. 14,4 % C. 13,4 % D. 12,4 % Câu 80: Tráng bạc hoàn toàn m gam glucozơ X thu được 86,4 gam Ag. Nếu lên men hoàn toàn m gam glucozơ X trên rồi cho khí CO2 hấp thụ vào nước vôi trong dư thì lượng kết tủa thu được là A. 60g.

B. 20g.

C. 40g.

D. 80g.

Câu 81: Từ 1 kg mùn cưa có 40% xenlulozơ (còn lại là tạp chất trơ) có thể thu được bao nhiêu kg glucozơ (hiệu suất phản ứng thủy phân bằng 90%)?

A. 0,4 kg B. 0,6 kg C. 0,5kg D. 0,3 kg 0 Câu 82: Đun 36 gam glucozơ với dung dịch Cu(OH)2/NaOH,t . sau phản ứng thu được bao nhiêu gam kết tủa Cu2O, tính khối lượng Cu(OH)2 có trong dung dịch ban đầu?

A. 28,8 gam và 39,2 gam B. 16 gam và 19,6 gam C. 8 gam và 28,8 gam D. 9,16 gam và 82,8 gam Câu 83: Đun 18 gam glucozơ với dung dịch AgNO3/NH3,t0. sau phản ứng thu được bao nhiêu gam kết tủa Ag, tính khối lượng AgNO3 có trong dung dịch ban đầu?

A. 10,8 gam và 17gam B. 1,08gam và 1,7 gam C. 21,6 gam và 34 gam D. 10,8 gam và 34gam Câu 84: Thuỷ phân hoàn toàn 62,5 gam dung dịch saccarozơ 17,1% trong môi trường axit vừa đủ ta thu được dung dịch M. Cho AgNO3 trong NH3 vào dung dịch M và đun nhẹ, khối lượng bạc thu được là: A. 13,5g B. 6,5g C. 6,75g D. 8g Câu 85: Lên men một tấn tinh bột chứa 5% tập chất trơ thành etanol, hiệu suất của cả quá trình là 85%. Khối lượng etanol thu được là bao nhiêu?

A. 458,58kg B. 398,8kg C. 589,8kg D. 390kg Câu 86: Tính lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 2,73 gam sobitol với hiệu suất 80% là: A. 3,375gam B. 2,160gam C. 33,750gam D. 21,600gam Câu 87: Cho 360 gam glucozơ lên men thành ancol etylic, khí CO2 sinh ra dẫn vào nước vôi trong dư thu được m gam kết tủa. Biết quá trình lên men đạt hiệu suất là 80%. Tính giá trị của m A. 400 B. 320 C. 200 D. 160 Câu 88: Cho m gam hỗn hợp gồm glucozơ và fructozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 dư tạo ra 6,48 gam Ag. Cũng m gam hỗn hợp này tác dụng hết với 1,2 gam Br2 trong dung dịch. Phần % về số mol của glucozơ trong hỗn hợp là?

N

www.twitter.com/daykemquynhon www.facebook.com/daykem.quynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn saccarozơ rồi tiến hành phản ứng Câu 73: Để tráng bạc một số ruột phích, người ta phải thuỷ phân 34,2 gam www.daykemquynhon.blogspot.com

6

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com D. 40%

BỒ

G

Ư N

H

TR ẦN

B

00

10

3

2+

ẤP

C

A

Ó

H

Í-

ID Ư

Ỡ N

G

TO

ÁN

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Đ

ẠO

TP .Q

U

Y

N

H Ơ

C. 12,5% Câu 89: Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng. Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%). Giá trị của m là: A. 42 kg.

B. 10 kg.

C. 30 kg.

D. 21 kg.

Câu 90: Một cacbonhidrat X có công thức đơn giản nhất là CH2O. Cho 18 gam X tác dụng với dung dich AgNO3/NH3 (dư,t0C) thu được 21,6 gam bạc. Công thức phân tử X là A. C2H402.

B. C3H6O3.

C. C6H1206.

D. C5H10O5.

Câu 91: Đốt cháy hoàn toàn 0,171 gam gluxit A thu được 0,264 gam CO2 và 0,99 gam nước . Biết A có công thức phân tử trùng với công thức đơn giản nhất và A không có khả năng tham gia phản ứng tráng gương. Vậy A là: A. Glucozơ B. Saccarozơ C. Mantozơ D. Fructozơ Câu 92: Cho thực hiện phản ứng tráng bạc hoàn toàn 1,53 gam dung dịch truyền huyết thanh glucozo thu được 0,0918 gam Ag. Nồng độ phần trăm của dung dịch truyền huyết thanh trên là: A. 7,65% B. 5% C. 3,5% D. 2,5% Câu 93: Một mẫu glucozo có chứa 2% tạp chất được lên men rượu với hiệu suất 45% thì thu được 1 lít ancol 46o. tính khối lượng mẫu glucozo đã dùng. Biết khối lượng riêng của ancol nguyên chất là 0,8g/ml.

A. 1600gam B. 720gam C. 735gam D. 1632,65gam Câu 94: Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81%. Toàn bộ lượng khí sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2 lấy dư, thu được 75g kết tủa. giá trị của m là: A. 75 B. 65 C. 8 D. 55 Câu 95: Cho a gam glucozơ lên men thành rượu etylic với hiệu suất 80%. Khí CO2 thoát ra được hấp thụ vừa hết bởi 65,57ml dung dịch NaOH 20% (d = 1,22g/ml) sản phẩm thu được là muối natri hiđrocacbonat. Xác định a.

A. 36 gam B. 45 gam C. 18 gam D. 22,5 gam.

Câu 96: Một hợp chất hữu cơ X tạp chức có mạch cacbon không phân nhánh và chứa nhóm chức –CH=O và nhóm -OH. Đốt cháy X cháy thu được CO2 và H2O với số mol bằng nhau và bằng số mol O2 đã đốt cháy. Đun nóng 9 gam X với lượng dư Ag2O/ dung dịch NH3 cho 10,8gam Ag (hiệu suất 100%) . Vậy công thức cấu tạo đúng của X là: A. CH2OH-CHOH - CHO B. CH2OH[CHOH]4-CHO C. CH2OH[CHOH]3-CO-CH2OH D. CH2OH-[CHOH]3-CH=O Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành ancol etylic. Tính thể tích rượu 400 thu được, Câu 97: biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8g/ml và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất 10%.

A. 3194,4 ml B. 2785,0 ml C. 2875,0 ml D. 2300,0 ml Câu 98: Hòa tan 10 g hỗn hợp glucozơ và saccarozơ vào H2O ta được dd X. Cho phản ứng hoàn toàn với AgNO3/NH3 ta thu được 6,48 g Ag.Vậy khối lượng saccarozơ trong hỗn hợp đầu là A. 5,2 g B. 4,60 g C. 6,8 g D. 4,85 0 Câu 99: Tính lượng glucozơ cần thiết để điều chế 1 lít dung dịch ancol etylic 40 (D=0,8 gam/ml) với hiệu suất phản ứng là 80% A. 626,09gam B. 782,6gam C. 503,27gam D. 1562,40gam Câu 100: Từ m kg nho chín chứa 40% đường nho, để sản xuất được 1000 lít rượu vang 200. Biết khối lượng riêng của C2H5OH là 0,8gam/ml và hao phí 10% lượng đường. Tính giá trị của m là?

A. 860,75kg B. 8700,00kg C. 8607,5kg D. 869,56kg Câu 101: Khí CO2 chiếm 0,03% thể tích không khí. Muốn có đủ lượng CO2 cho phản ứng quang hợp để tạo ra 500 gam tinh bột thì cần thể tích không khí là bao nhiêu lít?

A. 1382716,05 lít B. 1402666,7 lít C. 1382600,0 lít D. 1492600,0 lít Câu 102: Lên men b gam glucozơ, cho toàn bộ lượng CO2 sinh ra hấp thụ vào dung dịch nước vôi trong tạo thành 10g kết tủa. Khối lượng dung dịch so với ban đầu giảm 3.4g. Biết hiệu suất quá trình lên men là 90%, b có giá trị là: A. 1g B. 1.5g C. 10g D. 15g Câu 103: Từ 10 kg gạo nếp ( có 80% tinh bột ) , khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít cồn 96° ? Biết hiệu suất quá trình lên men đạt 80% và khối lượng riêng của cồn 960 là 0,807g/ml

N

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn A. 25% B. 50%

7

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com D. ~ 4,1 lít

BỒ

G

Ư N

H

TR ẦN

B

00

10

3

2+

ẤP

C

A

Ó

H

Í-

ID Ư

Ỡ N

G

TO

ÁN

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Đ

ẠO

TP .Q

U

Y

N

H Ơ

C. ~ 4,3 lít Câu 104: Cho 10 kg glucozơ chứa 10% tạp chất lên men thành rượu etylic. Trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt 5% . Hỏi khối lượng rượu etylic thu được bằng bao nhiêu?

A. 4,65 kg B. 4,37kg C. 6,84kg D. 5,56kg 3 0 Câu 105: Cho lên men 1 m nước rỉ đường glucozơ thu được 60 lít cồn 96 . Khối lượng glucozơ có trong thùng nước rỉ đường glucozơ trên là bao nhiêu kilôgam? Biết khối lượng riêng của ancol etylic bằng 0,789 g/ml ở 200C và hiệu suất quá trình lên men đạt 80%.

A. ~ 71 kg B. ~ 74 kg C. ~ 89 kg D. ~ 111kg Câu 106: Có thể tổng hợp rượu etylic từ CO2 theo sơ đồ sau: CO2 → Tinh bột → glucozơ → Rượu etylic Tính thể tích CO2 sinh ra kèm theo sự tạo thành rượu etylic nếu CO2 lúc đầu dùng là 1120 lít (đktc) và hiệu suất của mỗi quá trình lần lượt là 50%:75%;80%.

A. 230lít B. 280,0 lít C. 149,3 lít D. 112,0 lít Câu 107: Cho 11,25 gam glucozo lên men rượu thoát ra 2,24 lít CO2(đkc). Hiệu suất của quá trình lên men là: A. 70%.

B. 75%.

C. 80%.

D. 85%.

Câu 108: Khi lên men m kg glucozo chứa trong quả nho để sau khi lên men cho 100 lít rượu vang 11,5o biết hiệu suất lên men là 90%, khối lượng riêng của rượu là 0,8 g/ml, giá trị của m là A. 16,2 kg.

B. 31,25 kg.

C. 20 kg.

D. 2 kg.

Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Glucozo → ancol etylic → but-1,3-dien → cao su buna Hiệu suất của Câu 109: toàn bộ quá trình điều chế là 75%, muốn thu được 32,4 kg cao su buna thì khối lượng glucozo cần dùng là A. 144 kg.

B. 108 kg.

C. 81 kg D. 96 kg.

Câu 110: Ðốt cháy hoàn toàn 1,5 gam chất hữu cơ X thu được 1,12 lít khí CO2 (đktc) và 0,9 gam H2O. Mặt khác, 9,0 gam X phản ứng với AgNO3 trong dung dịch NH3, thu được 10,8 gam Ag ; đồng thời X có khả năng hoà tan Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh. Công thức cấu tạo của X là A. CH2OHCHOHCHO. B. CH2OH[CHOH]3CHO. C. CH2OH[CHOH]4CHO. D. CH2OH[CHOH]5CHO Câu 111: Ðốt cháy hoàn toàn a gam chất hữu cơ X cần dùng 13,44 lít O2 thu được 13,44 lít CO2 và 10,8 gam H2O. Biết 170 < X< 190, các khí đo ở đktc, X có CTPT là D. C2H4(OH)2 A. (C6H10O5)n B. C6H12O6 C. C3H5(OH)3 Khối lượng saccarozo thu được từ một tấn nước mía chứa 13% saccarozo với hiệu suất thu hồi đạt Câu 112: 80% là : A. 104 kg.

B. 140 kg.

C. 105 kg.

D. 106 kg.

Câu 113: Cho 34,2 gam đường saccarozo có lẫn 1 ít mantozo phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3, thu được 0,216 gam Ag, độ tinh khiết của đường là A. 98,45%.

B. 99,47%.

C. 85%.

D. 99%.

Câu 114: Cho 8,55 gam cacbonhidrat A tác dụng với HCl rồi cho sản phẩm thu được tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 /NH3 thu được 10,8 gam kết tủa. A có thể là A. glucozo.

B. fructozo.

C. saccarozo.

D. xenlulozo.

Câu 115: Lên men một tấn khoai chứa 70% tinh bột để sản xuất ancol etylic, hiệu suất của quá trình sản xuất là 85%. Khối lượng ancol thu được là A. 0,338 tấn.

B. 0,833 tấn.

C. 0,383 tấn.

D. 0,668 tấn.

Nếu dùng một tấn khoai chứa 20% tinh bột để sản xuất glucozo thì khối lượng glucozo sẽ thu được Câu 116: là (biết hiệu suất của cả quá trình là 70%) A. 160,5 kg.

B. 150,64 kg.

C. 155,55 kg.

D. 165,6 kg.

Câu 117: Tiến hành thủy phân m gam bột gạo chứa 80% tinh bột rồi lấy toàn bộ dung dịch thu được thực hiện phản ứng tráng gương thì được 5,4 gam Ag (hiệu suất phản ứng tráng gương là 50%). Tính m ?

A. 2,62 gam.

B. 10,125 gam.

C. 6,48 gam.

D. 2,53 gam.

Câu 118: Từ 10 tấn khoai chứa 20% tinh bột lên men rượu thu được 1135,8 lít rượu etylic tinh khiết có khối lượng riêng là 0,8 g/ml, hiệu suất phản ứng điều chế là A. 60%.

B. 70%.

C. 80%.

D. 90%.

N

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn A. ~ 4,7 lít B. ~ 4,5 lít

8

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

BỒ

G

Ư N

H

TR ẦN

B

00

10

3

2+

ẤP

C

A

Ó

H

Í-

ID Ư

Ỡ N

G

TO

ÁN

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Đ

ẠO

TP .Q

U

Y

N

H Ơ

số mol không khí là : A. 100000 mol.

B. 50000 mol.

C. 150000 mol.

D. 200000 mol.

Câu 120: Ðể sản xuất ancol etylic, người ta dùng nguyên liệu là mùn cưa và vỏ bào từ gỗ chứa 50% xenlulozo. Nếu muốn điều chế 1 tấn ancol etylic, hiệu suất quá trình là 70% thì khối lượng nguyên liệu cần dùng là : A. 5031 kg.

B. 5000 kg. C. 5100 kg. D. 6200 kg.

Câu 121: Nguời ta điều chế C2H5OH từ xenlulozo với hiệu suất chung của cả quá trình là 60% thì khối lượng C2H5OH thu được từ 32,4 gam xeluluzo là A. 11,04 gam.

B. 30,67 gam.

C. 12,04 gam.

D. 18,4 gam.

Câu 122: Thể tích dung dịch HNO3 67,5% (khối lượng riêng là 1,5 g/ml) cần dùng để tác dụng với xenlulozo tạo thành 89,1 kg xenlulozo trinitrat là (biết lượng HNO3 bị hao hụt là 20 %) A. 55 lít.

B. 81 lít.

C. 49 lít.

D. 70 lít.

Câu 123: Từ 16,20 tấn xenlulozo nguời ta sản xuất được m tấn xenlulozo trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozo là 90%). Giá trị của m là A. 26,73.

B. 33,00.

C. 25,46.

D. 29,70.

Câu 124: Xenlulozo trinitrat được điều chế từ xenlulozo và axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng. Ðể có 14,85 kg xenlulozo trinitrat cần dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%). Giá trị của m là A. 10,5 kg.

B. 21 kg.

C. 11,5 kg.

D. 30 kg.

Câu 125: Ðể sản xuất 59,4 kg xelunlozo trinitrat (hiệu suất 90%) bằng phản ứng giữa dung dịch HNO3 60% với xenlulozo thì khối lượng dung dịch HNO3 cần dùng là A. 70,0 kg.

B. 21,0 kg.

C. 63,0 kg.

D. 23,3 kg.

Câu 126: Cho 4,5 kg glucozơ lên men. Hỏi thu được bao nhiêu lít rượu etylic nguyên chất (khối lượng riêng của rượu d=0,8g.ml-1) và bao nhiêu lít CO2 (đktc). Biết hiệu suất phản ứng là 80%. Hãy chọn đáp số đúng.

A. 2,3 lít rượu và 560 lít CO2 B. 2,3 lít rượu và 636 lít CO2 C. 2,3 lít rượu và 725 lít co2 D. 2,3 lít rượu và 896 lít CO2.

Câu 127: Cho 360 gam glucozơ lên men thành rượu etylic (giả sử chỉ xảy ra phản ứng tạo thành rượu etylic) và cho tát cả khí cacbonic thoát ra hấp thụ vào dung dịch NaOH dư thì thu được 318 gam Na2CO3. Tính hiệu suất phản ứng lên men rượu. Hãy chọn đáp số đúng.

A. 50% B. 62,5% C. 75% D. 80% Câu 128: Khối lượng saccorozơ cần để pha chế 500ml dung dịch 1M là A. 85.5gam.

B. 171gam.

C. 342 gam.

D. 684 gam.

Câu 129: Khối lượng tinh bột cần dùng trong quá trình lên men tạo thành 5 lít rượu etylic 46o là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8 g/ml A. 5,4 kg B. 5,0 kg C. 6,0 kg D. 4,5 kg Câu 130: Thể tích của dung dịch axit nitric 63% (D= 1,4 g/ml) cần vừa đủ để sản xuất được 59,4 kg xenlulozo trinitrat (hiệu suất 80%) là A. 42,34 lít B. 42,86 lít C. 34,29 lít D. 53,57 lít Câu 131: Từ 180 gam glucozo, bằng phương pháp lên men rượu thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%).

Oxi hóa 0,1a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm thu được hỗn hợp X. Để trung hòa hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là: A. 90% B. 10% C. 80% D. 20% Câu 132: Cho 1 kg glucozo và 1 kg tinh bột. Từ nguyên liệu nào có thể thu được nhiều rượu etylic hơn với H= 100% A. Từ 1 kg glucozo B. Từ 1 kg tinh bột C. Tùy phương pháp điều chế D. A và B như nhau Câu 133: Nhận định nào không đúng về saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ?

1. Saccarozơ giống với glucozơ là đều có phản ứng với Cu(OH)2 tạo ra dung dịch phức đồng màu xanh lam.

2. Saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ đều có phản ứng thuỷ phân.

3. Saccarozơ và tinh bột khi bị thuỷ phân tạo ra glucozơ có phản ứng tráng gương nên saccarozơ cũng như tinh bột đều có phản ứng tráng gương.

N

www.twitter.com/daykemquynhon www.facebook.com/daykem.quynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.daykemquynhon.blogspot.com hợp tạo ra 810 gam tinh bột cần Câu 119: Khí cacbonic chiếm 0,03% thể tích không khí. Ðể phản ứng quang

9

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

BỒ

G

Ư N

H

TR ẦN

B

00

10

3

2+

ẤP

C

A

Ó

H

Í-

ID Ư

Ỡ N

G

TO

ÁN

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Đ

ẠO

TP .Q

U

Y

N

H Ơ

5. Giống như xenlulozơ, tinh bột chỉ có cấu tạo mạch không phân nhánh.

A. 3, 5.

B. 1, 4.

C. 1, 3.

D. 2, 4.

Câu 134: Phân tử khối của xenlulozơ trong khoảng 1.000.000 - 2.400.000. Tính chiều dài mạch xenlulozơ theo đơn vị mét, biết rằng chiều dài mỗi mắt xích C6H10O5 khoảng 5Å (1m = 1010 Å).

A. 4,623.10-6 mét đến 9,532.10-6 mét.

B. 6,173.10-6 mét đến 14,815.10-6 mét.

C. 3,0864.10-6 mét đến 7,4074.10-6 mét.

D. 8,016.10-6 mét đến 17,014.10-6 mét.

Câu 135: Tìm một hoá chất thích hợp nhất ở cột 2 làm thuốc thử để nhận ra từng chất ở cột 1.

Cột 1 Cột 2 1. Hồ tinh bột. a. dung dịch Na2SO4.

2. Glucozơ. b. Ca(OH)2 dạng vôi sữa. c. Dung dịch I2.

3. Saccarozơ. d. Dung dịch [Ag(NH3)2]OH. 4. Canxi saccarat. e. Khí CO2.

Thứ tự ghép đúng là.

A. 1a, 2b, 3d, 4e.

B. 1c, 2d, 3b, 4e.

C. 1e, 2b, 3a, 4e.

D. 1a, 2d, 3e, 4b.

Câu 136: Chất không có khả năng phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 (đun nóng) giải phóng Ag là A. axit axetic B. axit fomic C. glucozơ D. fomanđehit Câu 137: Trong các nhận xét dưới đây, nhận xét nào không đúng?

A. Cho glucozơ và fructozơ vào dung dịch AgNO3/NH3 (đun nóng) xảy ra phản ứng tráng bạc B. glucozơ và fructozơ có thể tác dụng với hiđro sinh ra cùng một sản phẩm C. glucozơ và fructozơ có thể tác dụng với Cu(OH)2 tạo ra cùng một loại phức đồng.

D. glucozơ và fructozơ có công thức phân từ giống nhau.

Câu 138: Cho một lượng tinh bột lên men để sản xuất ancol etylic, toàn bộ lượng CO2 sinh ra cho qua dung dịch Ca(OH)2 dư, thu được 750 g kết tủa. Biết hiệu suất mỗi giai đoạn lên men là 80%. Khối lượng tinh bột phải dùng là A. 940 g.

B. 949,2 g.

C. 950,5 g.

D. 1000 g.

Câu 139: Từ xelulozơ ta có thể sản xuất được: A. Tơ axetat B. Nilon – 6,6 C. Tơ capron D. Tơ enang Câu 140: Dung dịch được dùng làm thuốc tăng lực trong y học là A. Saccaroz B. Glucoz C. Fructoz D. Mantoz Câu 141: Dữ kiện thực nghiệm nào chứng tỏ glucozơ trong phản ứng có nhiều nhóm –OH ở vị trí kề nhau?

A. Tác dụng với Na giải phóng khi H2 B. Tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh lam.

C. Tác dụng với axit tạo este nguyên chất D. A, B, C đều đúng.

Câu 142: Glucozơ có tính chất của: A. Anđehit và ancol B. Ancol và xeton C. Ancol đa chức và xeton D. Anđehit và ancol đa chức Câu 143: Trong môi trường bazơ, fructozơ có phản ứng với AgNO3 trong NH3, là do: A. Fructozơ có nhóm anđehit B. Fructozơ có nhóm xeton C. Fructozơ bị chuyển thành glucozơ D. Fructozơ có nhóm rượu Câu 144: Nồng độ glucozơ trong máu người luôn luôn không đổi là 0,1%, nếu lượng glucozơ trong máu tăng lên thì người bị bệnh gì?

A. Tiểu đường B. Suy nhược C. Đường huyết D. A hay C Câu 145: Tính chất hóa học của fructozơ là: A. Tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch phức màu xanh lam B. Tác dụng với hiđro cho poliancol C. Tác dụng với AgNO3 trong NH3 D. Tất cả các tính chất trên Câu 146: Điều chế glucozơ từ: A. Tinh bột, xúc tác là HCl loãng B. Tinh bột, xúc tác là enzim C. Xenlulozơ, xúc tác là HCl D. Cả 3 cách trên Câu 147: Chất không tan được trong nước lạnh là A. glucozơ B. tinh bột C. saccarozơ D. Fructozơ

N

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn 4. Tinh bột khác xenlulozơ ở chỗ nó có phản ứng màu với I2.

10

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com

BỒ

G

Ư N

H

TR ẦN

B

00

10

3

2+

ẤP

C

A

Ó

H

Í-

ID Ư

Ỡ N

G

TO

ÁN

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Đ

ẠO

TP .Q

U

Y

N

H Ơ

A. benzen B. Ete C. etanol D. nước svayde O (khi có mặt chất xúc tác, trong điều kiện thích Câu 149: Nhóm mà tất cả các chất đều tác dụng được với H2 hợp) là A. saccarozơ, CH3COOCH3, benzen B. C2H6, CH3COOCH3, tinh bột C. C2H4, CH4, C2H2 D. tinh bột, C2H4, C2H2 Câu 150: Trong các công thức sau công thức nào là của xenlulozơ: A. [C6H5O2(OH)5]n B. [C6H5O2(OH)3]n C. [C6H7O2(OH)2]n D. [C6H7O2(OH)3]n Câu 151: Khi thuỷ phân saccarozơ, thu được 270g hỗn hợp glucozơ và fructozơ. Khối lượng saccarozơ đã thuỷ phân là : A. 513g B. 288g C. 256,5g D. 270g Câu 152: Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic với hiệu suất 75%. Toàn bộ khí CO2 sinh ra được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 (lấy dư), tạo ra 80g kết tủa. Giá trị cùa m là A. 72 B. 54 C. 108 D. 96 Câu 153: Khí cacbonic chiếm tỷ lệ 0,03% thể tích trong không khí. Để cung cấp CO2 cho phản ứng quang hợp tạo ra 40,5g tinh bột (giả sử phản ứng hoàn toàn) thì số lít không khí (đktc) cần dùng là A. 115.000 B. 112.000 C. 120.000 D. 118.000 Câu 154: Hợp chất gluxit X có công thức đơn giản (CH2O)n. X phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ phòng. Lấy 1,44 gam X cho tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3 tạo ra 1,728 gam Ag. Hãy xác định công thức phân tử của X trong số các công thức phân tử sau: A. C6H10O5 B. C6H12O6 C. C7H14O7 D. C11H22O11 Câu 155: Ancol etylic được điều chế từ tinh bột bằng phương pháp lên men với hiệu suất toàn bộ quá trình là 90%. Hấp thụ toàn bộ lượng CO2 sinh ra khi lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu được 330 gam kết tủa và dung dịch X. Biết khối lượng X giảm đi so với khối lượng nước vôi trong ban đầu là 132 gam. Giá trị của m là A. 405 B. 324 C. 486 D. 297 Câu 156: Hai chất đồng phân của nhau là A. glucozơ và mantozơ. B. fructozơ và glucozơ. C. fructozơ và mantozơ.

D. saccarozơ và glucozơ.

Câu 157: Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành khí CO2 và A. C2H5OH. C. HCOOH. D. CH3CHO. B. CH3COOH. Saccarozơ và glucozơ đều có Câu 158: A. phản ứng với AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng.

B. phản ứng với dung dịch NaCl. C. phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam.

D. phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit.

Câu 159: Loại đường nào sau đây có thể hấp thụ trực tiếp vào máu bồi dưỡng cho người bệnh: A. Glucozơ B. saccarozơ C. fructozơ D. mantozơ Câu 160: Chất nào là monosaccarit A. Tinh bột B. saccarozơ C. Xenlulozơ D. glucozơ Câu 161: Cho các chất (và điều kiện): (1) H2/Ni, to; (2) Cu(OH)2 (3)AgNO3/NH3; (4) CH3COOH/H2SO4.

Saccarozơ có thể tác dụng được với: A. (1), (2).

B. (2), (4).

C. (2), (3).

D. (1), (4).

Câu 162: Loại đường nào có nhiều trong mía và củ cải : A. Glucozơ B. saccarozơ C. fructozơ D. mantozơ Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ X Y CH COOH. Hai chất X, Y lần lượt là Câu 163: → → → 3 A. CH3CHO và CH3CH2OH. B. CH3CH2OH và CH3CHO. C. CH3CH(OH)COOH và CH3CHO. D. CH3CH2OH và CH2=CH2.

Câu 164: Chất tham gia phản ứng tráng gương là A. xenlulozơ.

B. tinh bột.

C. fructozơ.

D. saccarozơ.

Câu 165: Chất không phản ứng với AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng tạo thành Ag là

N

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn Câu 148: Chất lỏng hoà tan được xenlulozơ là

11

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

www.facebook.com/daykem.quynhon www.daykemquynhon.blogspot.com D. HCOOH.

G

Ư N

H

TR ẦN

B

00

10

3

2+

ẤP

C

A

Ó

H

Í-

BỒ

ID Ư

Ỡ N

G

TO

ÁN

-L

www.daykemquynhon.ucoz.com Produced by Nguyen Thanh Tu MailBox : nguyenthanhtuteacher@hotmail.com

Đ

ẠO

TP .Q

U

Y

N

H Ơ

C. HCHO. Câu 166: Dãy gồm các dung dịch đều tác dụng với Cu(OH)2 là A. glucozơ, glixerol, ancol etylic.

B. glucozơ, andehit fomic, natri axetat.

C. glucozơ, glixerol, axit axetic.

D. glucozơ, glixerol, natri axetat.

Câu 167: Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với A. Cu(OH)2 trong NaOH, đun nóng.

B. AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng.

D. kim loại Na. C. Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường.

Câu 168: Đun nóng xenlulozơ trong dung dịch axit vô cơ, thu được sản phẩm là A. saccarozơ.

B. glucozơ.

C. fructozơ.

D. mantozơ.

Câu 169: Một chất khi thủy phân trong môi trường axit, đun nóng không tạo ra glucozơ. Chất đó là A. protit.

B. saccarozơ.

C. tinh bột.

D. xenlulozơ.

Câu 170: Dữ kiện thực nghiệm nào sau đây không dùng để chứng minh được cấu tạo của glucozơ ở dạng mạch hở: A. Khử hoàn toàn glucozơ cho n - hexan.

B. Glucozơ có phản ứng tráng bạc .

C. Glucozơ tạo este chứa 5 gốc axit CH3COOD. Khi có xúc tác enzim, dung dịch glucozơ lên men tạo ancol etylic …

Câu 171: Phản ứng chuyển glucozơ, fructozơ thành những sản phẩm giống nhau là A. phản ứng với Cu(OH)2.

B. phản ứng tráng gương . o C. phản ứng với H2/Ni. t .

D. phản ứng với kim loại Na .

Câu 172: Ứng dụng nào dưới đây không phải là ứng dụng của glucozơ?

A. Làm thực phẩm dinh dưỡng và thuốc tăng lực B. Tráng gương, tráng phích C. Nguyên liệu sản xuất ancol etylic D. Nguyên liệu sản xuất PVC Câu 173: Cho dãy các chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, fructozơ. Số chất trong dãy tham gia phản ứng tráng gương là A. 3.

B. 4.

C. 2.

D. 5.

Câu 174: Cho các dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, glixerol, ancol etylic, axetilen, fructozơ.

Số lượng dung dịch có thể tham gia phản ứng tráng gương là A. 3.

B. 4.

C. 5.

D. 2.

Câu 175: Khi thủy phân saccarozơ thì thu được A. ancol etylic.

B. glucozơ và fructozơ. C. glucozơ.

D. fructozơ.

Câu 176: Khi lên men 360 gam glucozơ với hiệu suất 100%, khối lượng ancol etylic thu được là A. 184 gam.

B. 276 gam.

C. 92 gam.

D. 138 gam.

Câu 177: Cho m gam glucozơ lên men thành rượu etylic với hiệu suất 80%. Hấp thụ hoàn toàn khí CO2 sinh ra vào nước vôi trong dư thu được 20 gam kết tủa. Giá trị của m là A. 14,4 B. 45.

C. 11,25 D. 22,5 Câu 178: Lên men 41,4 gam glucozơ với hiệu suất 80%, lượng khí thu được cho hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch nước vôi trong dư thì lượng kết tủa thu được là A. 18,4 B. 28,75g C. 36,8g D. 23g.

Câu 179: Phân tử khối trung bình của xenlulozơ là 1620 000. Giá trị n trong công thức (C6H10O5)n là A. 10000 B. 8000 C. 9000 D. 7000

N

www.twitter.com/daykemquynhon www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn B. CH3COOH. A. C6H12O6 (glucozơ).

12

Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú

www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial