Préparations de fruits Delifruit® Dawn
Goût frais g râce à des fruits de la plus haute qualité
• Teneurs en fruits de 26 à 90%
• Arômes naturels & stabilité en cuisson et en surgélation
• Des produits “de saison” disponibles toute l’année
GAMME DELIFRUIT DAWN FOODS
Nos préparations de fruits Delifruit contiennent des fruits entiers ou en morceaux, des concentrés de fruits, de la pulpe ou de la purée et sont développés pour des applications fraîches crues ou cuites.
La gamme se caractérise par :
• Des arômes 100% naturels disponibles en 20 variétés et et différents types et tailles d’emballage
• Des fruits de la plus haute qualité, sélectionnés pour leur origine - ex. pomme Jonagold, poires Williams - et préparés selon un process de fabrication garantissant une restitution intacte des fruits
• Un choix de 26 à 90% de teneur en fruits
• Des produits prêt à l’emploi, à prélever directement depuis leur contenant
• Une tenue optimale : pas de migration de couleur dans les crèmes ni détrempage des pâtes durant la cuisson
100% arômes naturels, 100% meilleur
La prise de conscience des consommateurs concernant les thématiques de santé s’est considérablement accélérée et les produits naturels ont gagné en popularité.
Des applications multiples
• Fourrage et décoration de tartes, biscuits, brioches, donuts, muffins, cakes et viennoiseries (chaussons, croissants, ...)
• Base de coulis gélifié pour inserts d’entremets ou de mousses
• Topping gourmand pour verrines et desserts
DES FRUITS SAVOUREUX, SAINS ET TRAÇABLES POUR DES PRÉPARATIONS DE FRUITS DE LA MEILLEURE QUALITÉ
Pour garantir la traçabilité, Dawn contrôle l’origine des fruits auprès de fournisseurs et de producteurs sélectionnés. Tous les producteurs disposent d’un système de gestion de la qualité (BRC, ISO,..) et travaillent avec des programmes de pesticides réglementés et contrôlés par l’UE. Pour garantir le meilleur goût, nous sélectionnons des fruits de la meilleure qualité, issus de la meilleure souche. Tous les fruits proviennent de pays qui respectent les réglementations alimentaires européenne et mondiale.
DELIFRUIT XTRA
• Gamme contenant jusqu'à 90% de fruit avec une apparence très fraîche et traditionnelle
• Compote de fruits frais utilisée comme principal agent liant
• Disponibles en plusieurs formats
• Stables en cuisson et en surgélation
DELIFRUIT CLASSIC
• Large gamme de préparations de fruits contenant 60 à 72% de fruits
• Fruits entiers pour la plupart sauf pour framboise, citron, orange et fruit de la passion
• L’amidon a une capacité d’absorption de l’eau importante et donne aux produits une texture lisse
• Stables en cuisson et en surgélation
DELIFRUIT DAILY
• Sélection de préparations de fruits avec 26 à 50% de fruits
• Teneur en fruits moins importante sans compromis sur la qualité gustative des produits
• Stable en cuisson et en surgélation
PRÉPARATIONS DE FRUITS EN BOÎTES MÉTALLIQUES :
Nous conditionnons les fruits dans des petites boîtes métalliques, ce qui permet de préserver l'intégrité et la forme des fruits. La saveur et la couleur des fruits restent parfaitement préservées jusqu'à deux ans.
De plus, une fois le fourrage utilisé, les boîtes métalliques peuvent être facilement recyclées, ce qui contribue à réduire notre impact sur l'environnement.
SAISONNALITÉ
Notre large gamme de préparations de fruits vous permet de proposer des “produits de saison” tout au long de l’année
PRINTEMPS : Lavande, Rose, Fleur de sureau, Hibiscus, Rhubarbe, Pamplemousse, Avocat, Fruits rouges, Fraise, Kiwi, Groseille.
ÉTÉ : Groseilles à maquereau, Pastèque, Citron, Citron vert, Fraise, Framboise, Papaye, Acaï, Myrtille, Ananas, Pêche, Cerise.
HIVER : Noix, Chatâigne, Raisin, Noix de Coco, Noix de Muscade, Praliné, Clémentines, Oranges.
DELIFRUIT DAILY 26 - 50% de fruits
DELIFRUIT CLASSIC 60 -70% de fruits
8.00022.333
*seule référence avec arôme artificiel