Rokkedahl FS katalog 2025

PRODUKTKATALOG 2025

KLASSISK DANSK KYLLING

FRITGÅENDE DANSK KYLLING

ØKOLOGISK DANSK KYLLING

DANSKE KYLLINGER FRA ROKKEDAHL Rokkedahl kylling er indbegrebet af kvalitet og bedre dyrevelfærd på menukortet, uanset om du vælger klassisk, fritgående eller økologisk kylling.

Rokkedahl kylling i Himmerland har igennem tre generationer opdrættet kyllinger, og vi har aldrig været i tvivl om, at dyrevelfærd og god kødkvalitet følges ad. Derfor arbejder vi hver eneste dag på at skabe de bedst mulige rammer for vores kyllinger, så de kan leve et godt og naturligt kyllingeliv.

Vi tror på, at du får den bedste kylling, når vi selv kan stå inde for opvækst, foder, trivsel, transport, slagtemetode og alle de små detaljer, der tilsammen betyder kvalitet på nordjysk. En Rokkedahl kylling bærer Fødevarestyrelsens Dyrevelfærdsmærke.

En Rokkedahl kylling er til dig, der sætter pris på god kvalitet og gerne vil betale ekstra for at sætte bedre dyrevelfærd på menuen. Dig, der stiller krav til, at kyllingerne har levet et godt liv og er af langsomt voksende race.

Vores fritgående og økologiske kyllinger er ECC-godkendte. Vi stiller højere krav til bedre dyrevelfærd til vores fritgående og økologiske kyllinger, end hvad ECC kræver, og derfor overmatcher de to typer kyllinger ECC-kravene.

100% DANSK KYLLING

LANGSOMT VOKSENDE RACE

KORTERE TRANSPORTTID

MERE PLADS

DANSKE ARBEJDSPLADSER

OPDRÆTTET UDEN ANTIBIOTIKA

ET BÆREDYGTIGT KREDSLØB

Rokkedahl omfatter Energi, Food og Landbrug, der udgør et naturligt kredsløb, som især understøtter vores kyllingeopdræt. Med 1.800 ha. jord dyrkes afgrøder til foder og halm efter økologiske principper til brug i kyllingeopdrættet.

Gødningen, som kommer fra opdrættet, giver omvendt næring til disse afgrøder.

Den grønne energi til stalde og eget slagteri kommer udelukkende fra vindmøller.

På den måde sikres et kredsløb, som ikke går på kompromis med kvaliteten, og hvor vi med sikkerhed kender til alle aspekter af kyllingernes opvækst.

ROKKEDAHL ØKOLOGISK – KØL

Økologisk kylling - KØL

ECC-GODKENDT ADGANG TIL DET FRI MEGET MERE PLADS AKTIVITETSMATERIALE LANGSOMT VOKSENDE RACE SMÅ DYREHOLD & ØKOLOGISK GROVFODER

Hel kylling / 1400 g / enkeltindpakket Varenr. 7100005

Fokus Fjerkræ: 1.1.11.Ø

Ingredienser: Hel kylling uden indmad.

Klasse A

Kolli: 3 x 1400 g

Filet med skind / ukalibreret / 100 % kød

Fokus Fjerkræ: 1.2.5.1.2.Ø

Varenr. 7101004 Ingredienser: Kyllingebrystfilet med skind.

Klasse A

Kolli: 4 x 1000 g (løsfrosne)

Hakket kylling / 3-7 % fedt Varenr. 7107004 Ingredienser: Hakket kyllingekød.

Kolli: 4 x 1000 g

Fokus Fjerkræ: 1.7.1.1.Ø

Hel kylling / 1400-1600 g Varenr. 7500007

Fokus Fjerkræ: 1.1.9.Ø

Ingredienser: Hel kylling uden indmad.

Klasse A

Kolli: 3 x 1400-1600 g

Filet med skind / ukalibreret / 100 % kød

Fokus Fjerkræ: 1.2.5.1.2.Ø

Varenr. 7501000 Ingredienser: Kyllingebrystfilet med skind.

Klasse A

Kolli: 6 x 2000 g (løsfrosne)

Filet uden skind / ukalibreret / 100 % kød Varenr. 7551011 Ingredienser: Kyllingebrystfilet uden skind.

Klasse A

Kolli: 6 x 2000 g

Inderfilet / ukalibreret / 100 % kød Varenr. 7502001 Ingredienser: Inderfilet med senespids.

Klasse A

Kolli: 6 x 2000 g

Vinger 3-leds / ukalibreret / 100 % kød

Fokus Fjerkræ: 1.9.1.Ø

Varenr. 7506000 Ingredienser: 3-leds vinger.

Klasse A

Kolli: 6 x 2000 g (løsfrosne)

Overlår uden ryg / ukalibreret / 100 % kød Varenr. 7504000 Ingredienser: Kyllingeoverlår uden ryg.

Klasse A

Kolli: 6 x 2000 g (løsfrosne)

Fokus Fjerkræ: 1.4.3.2.Ø

ROKKEDAHL ØKOLOGISK – FROST

Økologisk kylling - FROST

ROKKEDAHL ØKOLOGISK – FROST

Økologisk kylling - FROST Udbenet overlår uden skind / ukalibreret / 100 % kød Varenr. 7504002

Fokus Fjerkræ: 1.4.3.4.Ø

Ingredienser: Udbenet overlår uden skind.

Klasse A

Kolli: 6 x 2000 g

Udbenet overlår med skind / ukalibreret / 100 % kød Varenr. 7554003

Fokus Fjerkræ: 1.4.3.3.Ø

Ingredienser: Udbenet overlår med skind.

Kolli: 6 x 2000 g (løsfrosne)

Underlår / ukalibreret / 100 % kød Varenr. 7505000 Ingredienser: Kyllingeunderlår med skind og ben Klasse A

Kolli: 6 x 2000 g

Kyllingeskind Varenr. 7559000 Ingredienser: kyllingebrystskind.

Kolli: 1 x 10 kg

Kyllingeskrog / 100 % kød Varenr. 7509000 Ingredienser: Mix af kyllingeskrog og parteringer

Kolli: 1 x 10 kg

Fokus Fjerkræ: 1.4.4.2.Ø

ADGANG TIL DET FRI LANGSOMT VOKSENDE RACE ENDNU MERE PLADS ECC-GODKENDT

ROKKEDAHL FRITGÅENDE – KØL

Fritgående kylling - KØL

Hel kylling / 1400 g / 100 % kød Varenr. 7200006

Fokus Fjerkræ: 1.1.3.2

Ingredienser: Hel kylling uden indmad.

Klasse A

Kolli: 3 x 1400 g (enkeltindpakket)

Filet med skind uden inderfilet / 120-180 g / 100 % kød Varenr. 7251007 Ingredienser: Filet med skind.

Klasse A

Kolli: 2 x 2000 g

Udbenet overlår med skind / ukalibreret / 100 % kød Varenr. 7254001

Fokus Fjerkræ: 1.4.3.3

Kolli: 1 x 10 kg

Marts 2019

Ingredienser: Udbenet overlår med skind.

ROKKEDAHL KLASSISK

Klassisk kylling

1-HJERTET VELFÆRDSKYLLING LANGSOMT VOKSENDE RACE MERE PLADS - BEDRE DYREVELFÆRD

Klassisk kylling - KØL Varenr. 853226 Ingredienser: Udbenede hele lår.

Kolli: 2 x 1500 g

Hele lår uden ryg / 230-300 g / 100 % kød Varenr. 853217

Fokus Fjerkræ: 1.4.1.1

Ingredienser: Hele kyllingelår uden ryg.

Klasse A

Kolli: 2 x 2000 g

Overlår uden ryg / 130-160 g / 100 % kød Varenr. 854180

Fokus Fjerkræ: 1.4.3.1

Ingredienser: Kyllingeoverlår uden ryg.

Klasse A

Kolli: 2 x 1500 g

Udbenet overlår med skind / ukalibreret / 100 % kød Varenr. 854220

Fokus Fjerkræ: 1.4.3.3

Ingredienser: Udbenet overlår med skind.

Kolli: 2 x 2000 g

Udbenet overlår uden skind / ukalibreret / 100 % kød Varenr. 854178

Fokus Fjerkræ: 1.4.3.4

Ingredienser: Udbenet overlår uden skind.

Kolli: 2 x 4500 g

Filet supreme / 190-250 g / 100 % kød Varenr. 850028

Fokus Fjerkræ: 1.2.1.1

Ingredienser: Kyllingekotelet (brystfilet med skind, ben og første vingeled).

Kolli: 2 x 2000 g

ROKKEDAHL KLASSISK – KØL

Lårsteak med skind / ukalibreret / 100 % kød

ROKKEDAHL KLASSISK – KØL

Klassisk kylling - KØL Hel kylling / 100 % kød Varenr. 830385 / 830387

Fokus Fjerkræ: 1.1.3.3 (830385) Fokus Fjerkræ: 1.1.3 (830387)

Ingredienser: Hel kylling uden indmad.

Klasse A

Kolli: 3 x 1350 g / 3 x 1600 g (enkeltindpakket)

Vinger / ukalibreret / miderste led / 100 % kød Varenr. 856089 Ingredienser: 100% kyllingevinge, midsterste led.

Kolli: 2 x 2000 g

Filet med skind / 150-210 g / 100 % kød Varenr. 851886

Fokus Fjerkræ: 1.2.5.1

Ingredienser: Kyllingebrystfilet med og skind.

Klasse A

Kolli: 2 x 2000 g

Filet uden skind / 150-180 g / 100 % kød Varenr. 851884

Fokus Fjerkræ: 1.2.6.1

Ingredienser: Kyllingebrystfilet.

Klasse A

Kolli: 2 x 2000 g

Inderfilet / ukalibreret / 100 % kød Varenr. 852130

Fokus Fjerkræ: 1.3.1.1

Ingredienser: Inderfilet.

Klasse A

Kolli: 6 x 2000 g E2 kasser

Underlår / 100-130 g / 100 % kød Varenr. 855109 Ingredienser: Kyllingeunderlår med skind og ben Klasse A

Kolli: 2 x 1500 g

Fokus Fjerkræ: 1.4.4.1

ROKKEDAHL KLASSISK – FROST

Klassisk kylling - FROST Hakket kylling / 3-7 % fedt Varenr. 849042

Fokus Fjerkræ: 1.7.1.1

Ingredienser: Hakket kyllingekød.

Kolli: 4 x 1000 g

Underlår / 100-130 g / 100 % kød Varenr. 845074

Fokus Fjerkræ: 1.4.4.1

Ingredienser: Kyllingeunderlår.

Klasse A.

Kolli: 4 x 2500 g (løsfrosne)

Udbenet overlår med skind / ukalibreret / 100 % kød Varenr. 844124

Fokus Fjerkræ: 1.4.3.3

Ingredienser: Udbenet overlår med skind.

Kolli: 4 x 2500 g (løsfrosne)

Udbenet overlår uden skind / ukalibreret / 100 % kød Varenr. 844123

Fokus Fjerkræ: 1.4.3.4

Ingredienser: Udbenet overlår uden skind.

Kolli: 4 x 2500 g (løsfrosne)

Lårsteak med skind / ukalibreret / 100 % kød Varenr. 843168 Ingredienser: Udbenet hel kyllingelår med skind.

Kolli: 4 x 2500 g (løsfrosne)

Filet supreme / 190-250 g / 100 % kød Varenr. 840015

Fokus Fjerkræ: 1.2.1.1

Ingredienser: Kyllingekotelet (brystfilet med skind, ben og første vingeled).

Kolli: 4 x 2500 g (løsfrosne)

ROKKEDAHL KLASSISK – FROST Overlår uden ryg/ 130-160 g / 100 % kød Varenr. 844125

Fokus Fjerkræ: 1.2.6.1

IngredienserKyllingeoverlår uden ryg.

Klasse A

Kolli: 4 x 2500 g (løsfrosne)

Filet uden skind/ 150-180 g / 100 % kød Varenr. 841420 Ingredienser: kyllingebrystfilet.

Klasse A

Kolli: 4 x 2500 g (løsfrosne)

Filet med skind / 100 % kød Varenr. 841421 (150-210 g) Ingredienser: Kyllingefilet med skind.

Klasse A

Kolli: 4 x 2500 g (løsfrosne)

Fokus Fjerkræ: 1.2.6.1

ROKKEDAHL KLASSISK – KAR

Klassisk kylling - KAR Brystfilet / 90-110 g / 100 % kød Varenr. 851991 Ingredienser: Kyllingebrystfilet uden inderfilet.

Antal kg pr. kar: ca. 450 kg

Udbenet overlår uden skind / ukalibreret / 100 % kød Varenr. 854246 Ingredienser: Udbenet overlår uden skind.

Antal kg pr. kar: ca. 500 kg

Udbenet overlår med skind / ukalibreret / 100 % kød Varenr. 854264 Ingredienser: Udbenet overlår med skind.

Antal kg pr. kar: ca. 400 kg

VORES VISION OM BEDRE DYREVELFÆRD Hos Danpo Foodservice har vi et balanceret og ansvarligt forretningsprincip med fokus på at styrke dansk opdrættet kylling.

Vi arbejder, engagerer og drifter nemlig på dansk jord for at gøre en forskel for dansk kyllingeopdræt og de danske landmænd. Det betyder et ekstremt lavt forbrug af antibiotika, nul bure, ingen unødige lange transporter, og at vi slagter på lokale slagterier. Det giver danske kyllinger, vi kan være stolte af, og som er med til at gøre succesbølgen for dansk gastronomi og lokale råvarer endnu større.

Med sikring af høj fødevarekvalitet og sporbarhed i alle led, fra mark til måltid, med stærke kyllingebrands, der på hver sin måde udvikler det professionelle køkken og smagsrykker den kulinariske madscene — med øje for økologi, dyrevelfærd, bæredygtighed og gastronomi.

Det er den korte udgave af vores vision om bedre dyrevelfærd — og vi gør det hver dag af kærlighed til kylling.

Klassisk

Fritgående

Økologisk

2 hjerter

3 hjerter

3 hjerter

Anbefalet af Dyrenes Beskyttelse

Nej

Ja

Ja

Ø-mærket (Statskontrolleret økologisk)

Nej

Nej

Dansk kylling

Ja

Ja

Ja

Alder ved slagtning (dage)

41-44

56-59

53-60

Velfærdsmærke

Kyllingerace Flokstørrelse

Langsomt voksende Langsomt voksende Langsomt voksende Intet krav

Maks. 9.800

Maks. 4.800

Adgang til det fri med træer og buske

Nej

Ja

Ja

Adgang til siddepinde og halmballer

Nej

Ja

Ja

Øget kontrol med sår på trædepuder

Ja

Ja

Ja

Opdrættet uden antibiotika

Ja*

Ja

Ja

Grovfoder

Nej

Ja

Ja, økologisk

Luftkølet

Ja

Ja

Ja

Ja (ICC)

Ja (HTCC)

Ja (HTCC)

Godkendt ift. ECC (European Chicken Commitment)

Nej

Ja

Ja

Transporttid fra gård til slagteri

Maks. 4 timer

Maks. 4 timer

Maks. 4 timer

Halal

*Ikke behandlet med receptpligtigt antibiotika. Der anvendes et fodertilsætningsstof (coccidiostatika) for at undgå tarmproblemer hos kyllingen forårsaget af parasitter.

Danpo A/S Foodservice • Tykhøjetvej 44 • 7323 Give • Tel. +45 7211 5555

Marts 2025

Vi er klar til at servicere dig. Så har du spørgsmål, er nysgerrig, eller vil du gerne have en køkkenfaglig dialog, så er vi kun et opkald væk.