DEX by DANLAB EXCLUSIVE

Dex DANLAB EXCLUSIVE

KUCHNIA TWOIM LABORATORIUM

Dex DANLAB EXCLUSIVE

Z ogromną przyjemnością oddaję w Państwa ręce nowy katalog firmy DANLAB - DANLAB EXCLUSIVE Dex. Wieloletnie doświadczenie w branży laboratoryjnej oraz ogromna pasja do gotowania pozwoliła przygotować dla Państwa ofertę niezwykłą, wyjątkową, łączącą naukę z pięknym wzornictwem.

PRODUCENCI włoski producent naczyń szklanych i porcelany włoski producent sprzętu specjalistycznego (m.in. wyparki)

hiszpański producent liofilizatorów i zamrażarek niskotemperaturowych światowej klasy producent mebli specjalistycznych

niemiecki producent blatów ceramicznych do kuchni angielski producent wyposażenia zaplecza kuchennego i drobnego sprzętu wyposażenia sali angielski producent sprzętu chłodniczego

niemiecki producent profesjonalnego sprzętu chłodniczego szwajcarski producent specjalistycznych urządzeń (mierniki pH, gęstościomierze)

szwajcarski producent profesjonalnych wag

Składanie zamówień OFERTA Na zapytanie z Państwa strony (złożone telefonicznie, e-mailem dex@danlab.pl, z poziomu strony internetowej) zostaje przygotowana oferta cenowa. Oferta zawiera cenę produktu, termin związania, sposób dostawy, termin dostawy, numer oferty, sposób oraz termin zapłaty oraz inne istotne dla Państwa informacje- opis produktu, dodatkowe dane techniczne.

SKŁADANIE ZAMÓWIENIA Prosimy o składanie zamówień w formie pisemnej (poprzez fax, e-mail na adres dex@danlab.pl, z poziomu strony internetowej oraz listownie).

Jeśli zamówienie składane jest na podstawie oferty sporządzonej przez firmę DEX prosimy o powołanie się na jej numer.

REALIZACJA ZAMÓWIENIA Przyjęcie zamówienia do realizacji jest potwierdzane pisemnie. Potwierdzenie zawiera numer zamówienia, numer oferty na podstawie której zamówienie zostało złożone, cenę zamówionego asortymentu, termin realizacji (określany jako tydzień roku kalendarzowego), nazwę płatnika oraz adres dostawy.

DOSTAWA TOWARU Przed dostarczeniem towaru zostajecie Państwo powiadomieni o gotowości do wysyłki.

Celem uniknięcia jakiejkolwiek pomyłki ponownie potwierdzamy dane do faktury i wysyłki towaru. Towary wysyłamy firmą kurierską, transportem ubezpieczonym do wartości zakupu.

SERWIS Zapewniamy Państwu serwis gwarancyjny i pogwarancyjny na oferowany przez nas asortyment. W przypadku urządzeń wymagających montażu, uruchomienia i przeszkolenia nasi pracownicy służą Państwu swoją pomocą.

Dex

Wyposażenie sali Modigliani Botero Chino Vinicio Plustio Mood Cucumber Tullio Dandy Iole Elio Radius Ebe Cult Charlies Tulipano Tazzezen set Gennaro Shot & Minishot Finger glass set Gustatio Leaf Jasmine Swing Splash Giss Tongue La cioccolatiera

kieliszki do wina oraz wody kieliszki do wina kieliszki do wina dekanter kieliszki do szampana kieliszki do szampana kieliszki do drinków kieliszki do Martini kieliszki do likierów kieliszki do drinków kieliszki do drinków kieliszki do koktajli szklanka do piwa kieliszki do wina oraz piwa zestaw do whisky kieliszki zestaw do kawy kule do przekąsek kieliszki podstawka z pałeczkami patery talerze talerze talerze miseczki sosjerka talerze zestaw fondue

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Kuchnia molekularna Zamrażarki niskotemperaturowe pionowe skrzyniowe Liofilizatory Wyparka próżniowa Pojemniki na ciekły azot Opalarki

29 30 31 33 35 37

Wyposażenie kuchni Kuchnie gastronomiczne jedno- i dwupaliwowe Wielofunkcyjne kuchnie gastronomiczne Grille Tostery Szafy grzewcze Chłodziarki gastronomiczne Szafy chłodnicze z wymuszonym obiegiem powietrza Chłodziarki podblatowe Chłodziarki z oświetleniem LED Chłodziarki do napojów Zamrażarki gastronomiczne Szafy mroźnicze z wymuszonym obiegiem powietrza Zamrażarki gastronomiczne skrzyniowe System GSM

39 41 43 45 46 47 49 51 53 55 57 59 61 62

Urządzenia Chłodziarki do przechowywania win Chłodziarki na wino Szkło barowe Ekspresy do kawy Urządzenia do serwowania kawy Manualne warniki elektryczne i gazowe Automatyczne warniki elektryczne Wytwornica lodu Pehametry Gęstościomierz Wagi elektroniczne Suszarki do rąk Urządzenie do przechowywania cygar

63 65 66 67 69 71 73 75 77 78 79 81 83

Dex Modigliani kieliszki do wina oraz wody

1

Niezwykle elegancki o nietypowych kształtach zestaw kieliszków do białego i czerwonego wina oraz wody. Zrobiony ręcznie ze szkła borokrzemianowego.

Charakterystyczną cechą tej linii kieliszków jest wydłużona nóżka. Innowacyjne detale łączą krągłości typowych kieliszków do wina z ostrymi liniami, czyniąc szkło Modigliani niesamowicie oryginalnym i ekskluzywnym.

nazwa materiał wymiar

Modigliani kieliszki do wina szkło borokrzemianowe dxh 92x320 mm kieliszki do czerwonego wina dxh 81x260 mm kieliszki do białego wina dxh 95x123 mm kieliszki do wody

Botero kieliszki do wina Ręcznie wykonane kieliszki do wina o wyjątkowym kształcie, wykonane ze szkła borokrzemianowego.

Unikalny kształt pozwala wypełnić winem również nóżkę naczynia. Idealny do czerwonego oraz białego wina musującego, gdyż jego niezwykły kształt pozwala uwidocznić pęcherzyki biegnące przez całą długość szkła. nazwa materiał wymiar

Botero kieliszki do wina szkło borokrzemianowe dxh 100x260 mm

2

Dex Chino kieliszki do wina Kieliszki Chino posiadają niezwykły kształt.

Przeznaczone są głównie do wina oraz koktajli.

Szeroka podstawa pozwala na odpowiednią stabilizację pochylonego pucharu niezależnie od stopnia napełnienia.

nazwa materiał wymiar

3

Chino kieliszki do wina szkło borokrzemianowe dxh 110x164 mm

Vinicio Vincio jest jedną z najważniejszych części całej linii szkła przeznaczonej do serwowania wina.

Dekanter Vincio został natychmiast doceniony za jego niepodważalne piękno oraz nadzwyczajną funkcjonalność. Dekantowane wino przepływając przez dekanter nie tylko otrzymuje w bardzo krótkim czasie odpowiedni stopień dotlenienia, ale również tworzy niepowtarzalną atmosferę poprzez wyjątkową grę kolorów. Żaden ze standardowych dekantatorów nie dorównuje Vincio w efektach jego funkcjonowania. Zaprojektowany został w ekskluzywnej restauracji przez szefa kuchni Gennaro Esposito.

Dzięki Vincio nie jest już konieczne odkorkowywanie butelki na długo przed spożyciem wina. Niesamowitym bukietem smaków można cieszyć się od razu po uzupełnieniu karafki.

dekanter

nazwa materiał wymiar

Vinicio dekanter szkło borokrzemianowe dxh 184x320 mm

4

Dex Plustio kieliszki do szampana Ręcznie wykonane kieliszki kształtem przypominające szkło laboratoryjne.

Jest to doskonały przykład, jak dzięki prostej koncepcji można stworzyć coś niezwykle oryginalnego. Przeznaczone przede wszystkim do wina musującego i szampana.

nazwa materiał wymiar

5

Plustio kieliszki do szampana szkło borokrzemianowe dxh 50x210 mm

Mood kieliszki do szampana Ręcznie wykonane kieliszki mogą być wypełnione napojem od samej podstawy.

Specjalny kształt pozwala na zintensyfikowanie smaku oraz aromatu.

Linia kieliszków Mood została specjalnie zaprojektowana w celu serwowania najlepszych win musujących typu spumante, proseco oraz szampana. nazwa materiał wymiar

Mood kieliszki do szampana szkło borokrzemianowe dxh 58x225 mm

6

Dex Cucumber kieliszki do drinków Cucucmber to ręcznie wykonane kieliszki ze szkła borokrzemianowego.

Szczególnie polecane do wysokiej jakości gatunków piw oraz wykwintnych drinków.

Biorąc pod uwagę dużą wysokość szkła, napoje mogą być serwowane z dwoma słomkami do kameralnej degustacji dla dwojga... nazwa materiał wymiar

7

Cucumber kieliszki do drinków szkło borokrzemianowe dxh 90x223 mm

Tullio kieliszki do Martini Ręcznie wykonane kieliszki ze szkła borokrzemianowego.

Delikatne i eleganckie, przeznaczone do picia martini. Jest to prawdziwa perełka w kolekcji szkła gotowa uwieść najbardziej wymagających. barmanów oraz miłośników dobrego wina.

nazwa materiał wymiar

Tullio kieliszki do Martini szkło borokrzemianowe dxh 130x160 mm

8

Dex Dandy kieliszki do likierów Dandy to nieco snobistyczny, ręcznie wykonany kieliszek- szkatułka. Idealny do wykwintnych i aromatycznych likierów jak i do degustacji grappy.

Dzięki małej przykrywce aromat zostaje zatrzymany aż do czasu degustacji.

nazwa materiał wymiar

9

Dandy kieliszki do likierów szkło borokrzemianowe dxh 70x118 mm przykrywka śr. 80 mm

Iole kieliszki do drinków Iole to ręcznie wykonane kieliszki do serwowania wymyślnych drinków i koktajli. Duże wymiary tego atrakcyjnego szkła przywodzą na myśl słoiki na wyśmienite konfitury, a zarazem czasy beztroskiego dzieciństwa.

Seria kieliszków Iole doskonale sprawdzi się w przygotowywaniu wymyślnych drinków ze świeżych kwiatów i owoców na imprezy plenerowe oraz w eleganckich lokalach. nazwa materiał wymiar

Iole kieliszki do drinków szkło borokrzemianowe dxh 100x125 mm

10

Dex Elio kieliszki do drinków Minimalistyczna reinterpretacja szkła do moscato lat 50-tych.

Wykonany ręcznie ze szkła borokrzemianowego, idealny dla miłośników toastów w ekskluzywnych warunkach. Przeznaczony w szczególności do aperitifu.

nazwa materiał wymiar

11

Elio kieliszki do drinków szkło borokrzemianowe dxh 107x195 mm

Radius kieliszki do koktajli Radius to wyjątkowe, ręcznie formowane kieliszki przeznaczone do serwowania koktajli.

Ich wymyślny kształt pozwoli na łatwe przyrządzanie wielowarstwowych koktajli, a duże grudki lodu pozostaną w górnej części naczynia.

nazwa materiał wymiar

Radius kieliszki do koktajli szkło borokrzemianowe dxh 130x160 mm

12

Dex Ebe szklanka do piwa Szklanki do piwa Ebe są ręcznie wykonane ze szkła borokrzemianowego.

W greckiej mitologii Ebe była boginią młodości, służebnicą Olimpijskich bogów, którym serwowała ambrozję i nektar. Linia Ebe to bardzo atrakcyjna propozycja do degustacji najlepszych smaków piw z charakterem. nazwa materiał wymiar

13

Ebe szklanka do piwa szkło borokrzemianowe dxh 90x223 mm

Cult kieliszki do wina oraz piwa

Ręcznie wykonane szkło do degustacji piwa oraz czerwonego wina. Kształtem przypominające zabytkowe butelki wykorzystywane do fermentacji drożdży piwowarskich.

Oryginalne oraz efektowne naczynie dla najbardziej wymagających i lubiących niestandardowe rozwiązania degustatorów. nazwa materiał wymiar

Cult kieliszki do wina oraz piwa szkło borokrzemianowe dxh 80x140 mm

14

Dex Charlies zestaw do whisky Ręcznie wykonany zestaw ultrapłaskiego borokrzemianowego szkła. Podstawka o dwóch zagłębieniach przeznaczonych do ustawienia szklaneczki z whisky a drugiej z lodem.

Jest to doskonałe rozwiązanie do degustacji najlepszych whisky schłodzonych kostką lodu.

Kreatywni smakosze znaleźli również inne rozwiązanie dla serii szkła Charlies, a mianowicie jako zastawę pokazową do degustacji w parze wysublimowanych kombinacji kremów, sosów, dipów oraz zup.

nazwa materiał wymiar

15

Charlies zestaw do whisky szkło borokrzemianowe 246,5x144x6 mm podstawa dxh 80x50 mm szklanki

Tulipano kieliszki Kieliszki Tulipano to niesamowicie ciekawe ręcznie wykonana propozycja dwustronnych kieliszków. Idealne zarówno dla zimnych jak i gorących napojów i koktajli o zaskakującym kształcie, który wydobywa smak, barwę oraz aromat spożywanego płynu. Przestrzeń powietrzna izoluje napój, dzięki czemu możemy długi czas cieszyć się idealną jego temperaturą.

Seria Tulipano jest również ciekawą alternatywą do spożywania brandy.

nazwa materiał wymiar

Tulipano kieliszki szkło borokrzemianowe dxh 72x110 mm

16

Dex Tazzezen set zestaw do kawy Ręcznie wykonany zestaw szkła borokrzemianowego o 3 różnych rozmiarach. Każdy wyposażony w designerską białą podstawkę oraz miszadełko.

Zaprojektowany do serwowania różnych rodzajów kaw. Podwójne ścianki szkła chronią przed poparzeniem, a zarazem dłużej utrzymują odpowiednią temperaturę napoju. nazwa wymiar

17

Tazzezen set zestaw do kawy 140x140x12 mm talerzyk dxh 75x80 mm filiżanka do cappuccino dxh 58x65 mm filiżanka do espresso

Gennaro kule do przekąsek Niesamowita, ręcznie wykonana, borokrzemianowa kula z wydrążonymi jamkami przeznaczona do serwowania ciastek lub małych przekąsek finger food. Przysmaki osadzone w przezroczystym szkle wydają się być zawieszone w powietrzu. nazwa materiał wymiar

Gennaro kule do przekąsek szkło borokrzemianowe dxh 490x423mm dxh 340x300 mm dxh 165x145 mm

18

Dex Shot & Minishot kieliszki Ręcznie wykonane, dwustronne szkło borokrzemianowe przeznaczone do picia kawy oraz tzw. „amazzacaffe”. Dwustronny kształt pozwala nam za każdym razem smakować napoju w inny sposób oraz izoluje go, zatrzymując odpowiednią temperaturę.

nazwa materiał wymiar

19

Shot & Minishot kieliszki szkło borokrzemianowe dxh 57x65 mm kieliszek wysoki dxh 57x42 mm kieliszek niski

Finger glass set podstawka z pałeczkami Ręcznie wykonane, niezwykle stylowe pałeczki ze szkła borokrzemianowego z porcelanowymi podstawkami, które mogą być użyte jako sosjerki. Pałeczki dostępne w formie naturalnego bądź matowego szkła.

Idealny zestaw do serwowania dań orientalnych oraz kuchni śródziemnomorskiej.

nazwa materiał wymiar

Finger glass set podstawka z 2 pałeczkami biała porcelana szkło borokrzemianowe 130x90x14 mm podstawka dxl 7x200 mm

20

Dex Gustatio patery Ekskluzywny zestaw pater do tzw. „finger food” (jedzenia palcami). Wykonane z białej chińskiej porcelany o stylowym design „do Gustatio”, co w Starożytnym Rzymie oznaczało przystawkę.

Modele posiadają różną ilość zagłębień, pozwalających serwować jednocześnie wiele różnorodnych przystawek, uniemożliwiając tym samym mieszanie się smaków. Doskonale sprawdzą się w serwowaniu soczystych warzyw, owoców, kremów, sosów, ostryg, ryb, sushi.

21

nazwa materiał wymiar

Gustatio patera biała porcelana lxpxh 257x257x29 mm patera 9-miejscowa lxpxh 257x171x29 mm patera 6-miejscowa lxpxh 171x171x29 mm patera 4-miejscowa lxpxh 258x85x29 mm patera 3-miejscowa lxpxh 165x85x29 mm patera 2-miejscowa lxpxh 87x87x29 mm patera 1-miejscowa

Leaf talerze Ręcznie wykonany zestaw 5 stylowych talerzy o nietypowym kształcie liścia. Biała chińska porcelana stwarza wrażenie czystości i harmonii.

Zestaw będzie doskonale prezentował się na stole podczas wykwintnego obiadu. nazwa materiał wymiar

Leaf talerze biała porcelana lxpxh 310x295x41 lxpxh 145x130x85 lxpxh 100x85x60 lxpxh 150x140x52 lxpxh 205x195x46

22

Dex Jasmine talerze Ręcznie wykonany zestaw 5 talerzy o różnych rozmiarach. W skład zestawu wchodzą 3 talerze płytkie oraz 2 głębokie. Biała chińska porcelana.

nazwa materiał wymiar

23

Jasmine talerze biała porcelana lxpxh 111x100x20 lxpxh 222x200x34 lxpxh 280x260x39 lxpxh 240x225x78 lxpxh 150x135x58

Swing talerze Ręcznie wykonany zestaw białych porcelanowych talerzy. Podzielone na dwa koncentryczne obszary, które dostarczają smakoszom inspiracji do najbardziej pomysłowych kreacji kulinarnych.

Idealne do aperitifów, skomplikowanych przystawek oraz do sałatek ze świeżych owoców i deserów.

nazwa materiał wymiar

Swing talerze biała porelana dxh 250x25 mm d 170 mm 140 mm 100 mm

24

Dex Splash miseczki Ręcznie wykonana seria białych, porcelanowych miseczek o bardzo nietypowym kształcie spadającej kropli. Idealny do serwowania przystawek, a także do sosów oraz przypraw.

nazwa materiał wymiar

25

Splash miseczki biała porcelana dxh 65x30 mm dxh 65x24 mm dxh 62x34 mm

Giss sosjerka Ręcznie wykonana porcelanowa sosjerka o kształcie bańki. Przeznaczona do serwowania sosu sojowego, innego rodzaju płynnych sosów oraz przypraw stosowanych do wzmocnienia smaku potrawy. Idealnie komponuje się z serią talerzy Jasmine bądź paterami Gustatio.

nazwa materiał wymiar

Giss sosjerka biała porcelana dxh 70x75 mm

26

Dex Tongue talerze Bardzo oryginalny szklany półmisek. Jego kręty kształt może sugerować podwójne zastosowanie.

Mniejsza część jest idealna do ziół do potraw, natomiast druga do pełnych dań.

nazwa materiał wymiar

27

Tongue talerze szkło borokrzemianowe lxpxh 300x197x48 mm

La cioccolatiera zestaw fondue Ręcznie wykonany puchar czekoladowy.

Zbudowany ze szkła borokrzemianowego, zdolny stopić czekoladę i przez długi czas utrzymać ją w podwyższonej temperaturze.

Kulisty kształt i przejrzystość wzbogacają naczynie o spektakularne efekty. Prostota obsługi oraz dołączona książka kucharska z propozycjami podania, pozwalają na uzyskanie pożądanego, niesamowitego efektu.

nazwa materiał wymiar

La cioccolatiera zestaw fondue szkło borokrzemianowe dxh 180x180 mm dxh 100x100 mm dxh 30x180 mm dxh 20x150 mm

28

Dex Zamrażarki niskotemperaturowe model U445

Pionowe zamrażarki niskotemperaturowe umożliwiają szokowe mrożenie produktów z zachowaniem ich wartości odżywczo - smakowych. Urządzenia standardowo posiadają 5 drzwi wewnętrznych, a wnętrze w całości wykonane jest ze stali nierdzewnej (półki, komora, drzwi). Technologia VIP (połączenie paneli próżniowych z pianką poliuretanową) oraz izolowane drzwi wewnętrzne minimalizują straty ciepła podczas otwierania drzwi oraz pozwalają na szybkie ustabilizowanie temperatury. W ofercie dostępne są modele o pojemności 445, 570 orz 830 litrów.

Model Zamrażarki niskotemperaturowe zapewniają bezpieczne i długoterminowe przechowywanie produktów. Urządzenia pracują w zakresie temperatur od -50 do -86 oC. Przechowywanie w niskich temperaturach ogranicza do minimum straty składników odżywczych oraz pozwala zachować smak, barwę i zapach produktu.

29

U445 (-86) o

Zakres temperatur [ C] Pojemność [l] Powierzchnia brutto [m2] Wymiary wewnętrzne szer.x wys.x gł. [mm] Wymiary zewnętrzne szer.x wys.x gł. [mm] Półki, drzwi Waga [kg]

U570 (-86)

U830 (-86)

-50 do -86 (fabrycznie ustawiony na -80) 445 570 830 0,56 0,68 0,93 470x1500x608

610x1500x608

900x1500x608

650x1991x822

790x1991x822

1080x1991x822

4 półki, 5 drzwi wewnętrznych w standardzie 270 293 352

model C370

Skrzyniowe zamrażarki niskotemperaturowe zapewniają bezpieczne i długoterminowe przechowywanie produktów w temperaturze -86oC. Wnętrze urządzenia w całości wykonane jest ze stali nierdzewnej. W ofercie dostępne są modele o pojemnościach 370, 620 oraz 820 litrów. Jako wyposażenie opcjonalne (dodatkowo płatne) do zamrażarek niskotemperaturowych proponujemy Państwu system awaryjnego podtrzymywania temperatury back-up oraz system GSM z możliwością powiadamiania o stanach alarmowych.

Model

C370 (-86) o

Zakres temperatur [ C] Pojemność [l] Powierzchnia brutto [m2] Wymiary wewnętrzne szer.x wys.x gł. [mm] Wymiary zewnętrzne szer.x wys.x gł. [mm] Waga [kg]

C620 (-86)

C820 (-86)

-50 do -86 (fabrycznie ustawiony na -80) 370 620 820 1,05

1,50

1,84

683x784x637

1158x784x637

1558x784x637

1267x1049x830

1742x1049x830

2142x1049x830

180

220

285

Zalety - gwarancja zachowania wartości odżywczych mrożonych produktów, - szeroki zakres temperatur (od -50 do -86oC), - wnętrze ze stali nierdzewnej, - system alarmowy z zapisem alarmów, - w opcji system podtrzymywania temperatury back-up, - w opcji system GSM powiadamiania o stanach alarmowych.

30

Dex Liofilizatory model LyoQuest Liofilizatory serii LyoQuest posiadają kondensator o pojemności 8 kilogramów, co umożliwia jednorazowe zamrożenie dużej partii produktu. Specjalna konstrukcja skraplacza pozwala na szybkie i łatwe rozmrażanie oraz konserwację. W ofercie o dostępne są modele z dwiema opcjami temperatury -55 oraz -85 C. Modele eco dostarczane są w standardzie z pompą olejową. Do liofilizatorów dostępny jest szeroki wybór komór roboczych i innych akcesoriów, w zależności od potrzeb i rodzaju liofilizowanych produktów - prosimy o kontakt z działem sprzedaży celem doboru odpowiedniego wyposażenia.

Model

Liofilizacja jest najbardziej łagodnym procesem suszenia produktów, przy minimalnej stracie składników odżywczych. Urządzenie może znaleźć zastosowanie przede wszystkim w kuchni molekularnej np. do suszenia owoców i warzyw.

31

Pojemność kondensatora lodu [kg] Końcowa temperatura kondensatora [oC] Wymiar jednostki podstawowej szer.x gł.x wys. [mm] Waga [kg] Moc całkowita [kW]

LyoQuest -55

LyoQuest -55 eco

LyoQuest -85

LyoQuest -85 eco

8 -55

-85 425x575x480

65 1,1

70 1,4

model LyoQuest Plus Liofilizatory serii LyoQuest Plus posiadają kondensator o pojemności 8 kilogramów, co umożliwia jednorazowe zamrożenie dużej partii produktu. Modele serii LyoQuest Plus posiadają automatyczną kontrolę próżni oraz możliwość programowania temperatury półek. W ofercie dostępne są modele z dwiema opcjami temperatury -55 oraz -85oC. Modele eco dostarczane są w standardzie z pompą olejową. Do liofilizatorów dostępny jest szeroki wybór komór roboczych i innych akcesoriów w zależności od potrzeb i rodzaju liofilizowanych produktów - prosimy o kontakt z działem sprzedaży celem doboru odpowiedniego wyposażenia.

Model Pojemność kondensatora lodu [kg] Końcowa temperatura kondensatora [oC] Wymiar jednostki podstawowej szer.x gł.x wys. [mm] Waga [kg] Moc całkowita [kW]

LyoQuest -55 Plus

LyoQuest -55 Plus eco

LyoQuest -85 Plus

LyoQuest -85 Plus eco

8 -55

-85 425x575x480

65 1,1

70 1,4

Zalety - duża pojemność kondensatora, - funkcja automatycznego rozmrażania, - wyświetlacz z panelem dotykowym, - szeroka gama akcesoriów.

32

Dex Wyparka próżniowa model Aromalab

Wyparka próżniowa jest zaawansowanym urządzeniem stosowanym w kuchni molekularnej.

To właśnie w tym urządzeniu, dzięki destylacji próżniowej powstają niesamowicie aromatyczne, przezroczyste koncentraty smakowe dodawane do wykwintnych dań oraz smakowych alkoholi.

33

Aromalab to wyparka obrotowa. Jest to zaawansowane urządzenie, w którym dzięki destylacji próżniowej powstają niesamowicie aromatyczne, przezroczyste koncentraty smakowe dodawane do wykwintnych dań. Pozwala gotować w niskich temperaturach i pod próżnią każdego rodzaju potrawę, polepszając tym samym właściwości organoleptyczne przygotowywanego dania. Aromalab wydobywa aromaty z substancji będących w stanie stałym i ciekłym uzyskując wyborną aromatyzowaną wodę. Bardzo elegancki design sprawia, że nadaje się do pracy w otwartych kuchniach, a dotykowy wyświetlacz znacznie ułatwia obsługę.

Dodatkowo model Aromalab wyposażony jest w opcję programowania własnych przepisów kulinarnych.

model Aromalab

Model Zakres temperatury łaźni wodnej Zakres obrotów [rpm] Pojemność łaźni [l[ Wyświetlacz Wymiary szer.x wys.x gł. [mm] Waga [kg] Zużycie energii [W] Zasilanie

Wyparka AromaLab o

od Tot do 185 C 20-280 5 LCD 3,5'' 700x690x430 26,5 1400 230V, 50Hz

Zalety - zapewnienie jednorodności przygotowywanych składników, - dzięki procesowi destylacji istnieje możliwość wydobycia z produktów wspaniałych aromatów, - możliwość gotowania pod zmniejszonym ciśnieniem w niskiej temperaturze, - bardzo elegancki design, - łatwość w obsłudze, - możliwość zaprogramowania własnych przepisów kulinarnych, - elementy szklane i łaźnia wodna łatwo demontowalne do mycia.

34

Dex Pojemniki na ciekły azot seria Apollo

Naczynia Dewara, w którym przechowywany jest ciekły azot służą do aranżacji spektakularnych efektów, a samo spożywanie produktów poddanych jego działaniu jest wyjątkowym kulinarnym przeżyciem.

Z pomocą ciekłego azotu można przyrządzać różnego rodzaju lody, sorbety, pianki, desery, a także ciepłozimne potrawy. Dzięki użyciu specjalistycznych narzędzi, sztuka kulinarna staje się niezwykła i unikalna, a gotowanie to już coś więcej, niż tylko zwykłe przyrządzanie dań.

35

Pojemniki serii Apollo umożliwiają przechowywanie dużych ilości ciekłego azotu.

Dostępne są modele o pojemności 50, 100 oraz 200 litrów. Zastosowanie wielowarstwowej izolacji zapewnia niskie tempo parowania, a najwyższej jakości materiały konstrukcyjne czynią naczynie trwałym i odpornym na działanie czynników zewnętrznych. Uchwyt transportowy oraz kółka umożliwiają swobodne przemieszczanie pojemnika.

Model Apollo

50

100

200

Pojemność [l] Waga pustego pojemnika [kg] Waga pełnego pojemnika [kg] Wysokość całkowita [cm] Średnica [cm]

49,5 44 85 80 50

99,2 62 145 114 50

198,5 100 266 117 70

model serii AL

Sferyczne naczynia Dewara umożliwiają przechowywanie oraz transport ciekłego azotu.

Są to pojemniki o wzmocnionej konstrukcji, ekonomiczne, bez zbędnego wyposażenia wewnętrznego, łatwe i bezpieczne w obsłudze. Dostępne pojemności to 1, 3, 5 oraz 10 litrów. Ergonomiczny uchwyt umożliwia łatwe przenoszenie naczynia dzięki czemu efektowny pokaz można wykonać na oczach klientów restauracji.

Model

21AL

22AL

23AL

24AL

Pojemność [l] Szerokość wewnętrzna [mm] Szerokość zewnętrzna [mm] Szerokość całkowita [mm] Wysokość wewnętrzna [mm] Wysokość całkowita [mm]

1 30 50 165 235 300

3 60 85 205 305 380

5 60 85 250 350 450

10 65 95 310 380 480

Zalety - możliwość przygotowania spektakularnych potraw, - wzmocniona konstrukcja zapewnia trwałość pojemników, - szeroki wybór dostępnych pojemności.

36

Dex Opalarka model Powerjet2

model Powerjet

Przenośny, poręczny palnik gazowy idealny do zastosowań gastronomicznych.

Cechą szczególną jest możliwość obsługi jedną ręką oraz automatyczny zapłon piezoelektryczny. Uruchomienie palnika następuje poprzez wciśnięcie podłużnego przycisku - płomień pali się tak długo, jak długo przycisk jest wciśnięty. Po zwolnieniu przycisku palnik automatycznie się wyłącza. Istnieje możliwość regulacji płomienia oraz zablokowania wciśniętego przycisku.

Opalarki Powerjet pomimo małych rozmiarów posiadają szeroki zakres zastosowania.

Można je wykorzystać do karmelizacji cukru, tworzenia skorupki w creme brulée, do ciast, topienia sera lub opalania mięsa.

37

Model Temperatura płomienia [oC] Zużycie gazu [kg/h] Wymiary szer.x wys. [mm] Waga [g]

Powerjet

Powerjet2 1350

0,12 150x180 300

0,13 150x210 500

modele Flame100

modele Flame110

Łatwy w obsłudze, oszczędny palnik, idealny do zastosowań gastronomicznych.

Wielkość i intensywność płomienia może być regulowana, co zwiększa różnorodność zastosowań. Palnik uruchamia się natychmiast po naciśnięciu przycisku, bez konieczności używania zapałek. Może być zasilany gazem z sieci bądź nabojami gazowymi. System kontroli bezpieczeństwa rozpoznaje potencjalne zagrożenia, monitoruje poziom temperatury i w razie potrzeby odłącza dopływu gazu. Ponadto model Flame 110 umożliwia korzystanie z płomienia z każdej strony - nawet do góry nogami.

Model

Flame100

Temperatura płomienia [oC] Zużycie gazu [kg/h] Wymiary wys.x śr. [mm] Waga [g] Włącznik Zasilanie

Flame110 1200

0,48 94x89

0,38 75x88 580 przycisk Start-Stop z timerem 100-240V zasilacz 9V

Zalety - przenośne, poręczne palniki, - uruchomienie przy pomocy przycisku, bez konieczności użycia zapałek, - zasilane nabojami gazowymi, - niewielkie rozmiary, - wysoki poziom bezpieczeństwa.

38

Dex Kuchnie gastronomiczne jedno- i dwupaliwowe model RG60NG Kuchnie gazowe solidnej konstrukcji, pozwalające na przygotowanie dowolnych potraw i posiłków. Wyposażone w kółka z możliwością blokady. Wydajne palniki, pozwalają na szybkie przygotowanie potraw, a ciągła praca urządzeńnia przez 10 godzin uruchamia tryb energooszczędny . Dostępne są modele zasilane gazem CNG lub LPG. Istnieje możliwość zamówienia panelu kuchennego ze stali nierdzewnej chroniącego ścianę przed zabrudzeniem.

Model

Oferujemy Państwu kuchnie gastronomiczne, do zastosowania w wielu sektorach branży gastronomicznej. Urządzenia te wykonane zostały z materiałów wysokiej jakości, tym samym zapewniając im długą żywotność.

Prosta budowa, umożliwia łatwą i przyjemną obsługę.

39

RG60NG

Rodzaj paliwa Ilość palników Szerokość jednostki zewnętrznej [mm] Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Waga [kg] Liczba półek Pojemność piekarnika [l] 0

Zakres te mperatur [ C]

RG90NG

RG90LP

CNG

LPG

4

6

600

900

940x640x805

940x940x805

80

117 2

94

180 0 - 270

model RG90DF/NG

Kuchnie gazowe solidnej konstrukcji, pozwalające na przygotowanie dowolnych potraw i posiłków. Wyposażone w kółka z możliwością blokady. Bardzo wydajne palniki, pozwalają na szybkie przygotowanie potraw, a ciągła praca urządzenia przez 10 godzin uruchamia tryb energooszczędny. Urządzenia posiadają tryb dwupaliwowy- elektryczny i gazowy. Istnieje możliwość zamówienia panelu kuchennego ze stali nierdzewnej chroniącego ścianę przed zabrudzeniem.

Model

RG90DF/NG

G90DFLPG

Rodzaj paliwa Ilość palników Szerokość jednostki zewnętrznej [mm] Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Waga [kg] Liczba półek Pojemność piekarnika Zakres temperatur [0C]

elektryczny / CNG

elektryczny / LPG 6 900

Zalety

940x940x805 110

110 2 178 0 - 250

- duża wydajność palników, - piezo zapalnik, - różne tryby zasilania, - tryb energooszczędny, - blokowane kółka.

40

Dex Wielofunkcyjne kuchnie gastronomiczne model Cookcentre 90E

O komforcie, ale również wydajności na danym stanowisku pracy, decyduje jego ergonomia. Prosta i funkcjonalna konstrukcja urządzenia już na samym wstępie pozwoli skrócić czas pracy oraz znacznie zwiększyć jej efektywność. Jednym z takich urządzeń jest dwupaliwowa kuchnia gastronomiczna.

41

Model Cookcentre 90E to zbudowana ze stali nierdzewnej wielofunkcyjna kuchnia gastronomiczna. 5 palników (w tym jeden centralny wok), dwa piekarniki, podwójne grille elektryczne na poziomie wzroku- to wszystko tylko na wyciągniecie ręki. Dodatkowo urządzenie wyposażone jest w tzw. „splashback”, który chroni ścianę przed ubrudzeniem podczas użytkowania oraz zdecydowanie ułatwia czyszczenie. Bardzo dobrze przemyślana konstrukcja sprawia, że urządzenie to wbrew pozorom zajmuje niewiele miejsca, dzięki czemu doskonale sprawdzi się się m.in. w kuchniach hotelowych, restauracjach, pubach. Są to miejsca, gdzie w jednym czasie istnieje potrzeba przygotowania dużej ilości śniadań, obiadów i kolacji, a najczęściej przestrzeń użytkowa w kuchni jest niewielka. W ofercie dostępne są modele jednopaliwowe - zasilane wyłącznie energią elektryczną oraz dwupaliwowe zasilane energią elektryczną i gazem.

model Cookcentre 90DF Model Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Waga [kg] Wymiary wewnętrzne piekarnika wys.x szer.x gł. [mm] Ilość półek Zasilanie Moc znamionowa piekarnika [kW] Moc znamionowa grilla [kW] Pojemność użytkowa grilla szer.x gł. [mm] Całkowita pojemność piekarnika [l] Zakres temperatur piekarnika [oC]

COOKCENTRE90E

COOKCENTRE90DF

1520x896x600 125 piekarnik główny 369x385x346 piekarnik wysoki 312x384x620 2 w głównym piekarniku 3 w wysokim gazowe gazowe oraz elektryczne 2 piekarnik główny 2,5 piekarnik wysoki 2x1,8 350x260 188 0-240

Zalety - prosta budowa i obsługa, - wysoka wydajność, - opcja dwupaliwowa, - niewielka przestrzeń użytkowa, - łatwe w utrzymaniu czystości, - idealna do przygotowywania dużej ilości posiłków w tym samym czasie.

42

Dex Grille model CTAS01

model CTGL01

Elektryczny grill CTAS jest bardzo łatwy w obsłudze. Posiada możliwość regulowania wysokości blatu. Równomierny rozkład ciepła oraz możliwość wyjmowania niektórych elementów znacznie usprawnia pracę. Dodatkowo wyposażony w stopki antypoślizgowe zwiększające bezpieczeństwo. Model grilla CTGL jest zasilany energią elektryczną. Wyposażony jest w ergonomiczne uchwyty siatki oraz stopki antypoślizgowe co czyni pracę przyjemną i bezpieczną.

Model

W menu każdej dobrej restauracji nie może zabraknąć grillowanych mięs i warzyw. W związku z tym oferujemy kilka modeli tych urządzeń o wysokiej wydajności oraz maksymalnym poziomie bezpieczeństwie podczas przygotowywania potraw.

43

Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Waga [kg] Powierzchnia użytkowa półki szer.x gł. [mm] Czas nagrzewania [min] Zakres temperatur grilla [0C]

CTAS01

CTGL01

530x470x480

294x610x330

39,2

16,4

425x315

420x240 5

100-300

100-260

Moc znamieniowa [kW]

2,8

Zasilanie [V]

220/240

model SLM90NG

Grill gazowy SLM wyposażony jest w piezo zapalnik. Posiada możliwość wyjmowania niektórych elementów w celu zachowania odpowiedniej higieny. Grill zapewnia równomierny rozkład ciepła co ułatwia proces przygotowania potraw. W zestawie z grillem dostarczana jest płyta aluminiowa.

Model Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Waga [kg] Powierzchnia użytkowa półki szer.x gł. [mm] Piezo zapłon Ciśnienie gazu

SLM90NG

Zalety 400x785x350 20 360x275 tak 20 mb

- duża wydajność, - łatwość w obsłudze, - regulowany blat, - możliwość wyjmowania niektórych elementów, - solidna budowa (stal nierdzewna), - stopki antypoślizgowe, - uchwyty ścienne.

44

Dex Tostery i szafy grzewcze model TSCNV01

model TSSL16 CHR

Przedstawione modele tosterów doskonale sprawdzają się w dużych lokalach gastronomicznych jak również w mniejszych restauracjach. Model TSCNV produkuje do 400 tostów na godzinę. Model ten posiada możliwość opiekania z jednej lub z dwóch stron.

Model TSSL posiada bardzo stylowy wygląd. Wyposażony jest w ekstra szerokie szczeliny, co pozwala na opiekanie niemal każdego rodzaju pieczywa niezależnie od jego grubości.

Prezentowane modele posiadają regulację czasu opiekania, co pozwola na otrzymanie produktu o zadowalającym odcieniu i smaku. W ofercie dostępne są modele z 4 lub 6 szczelinami.

Model

Oprócz tradycyjnych tosterów w ofercie posiadamy również tostery o wyjątkowo szerokich szczelinach do opiekania oraz szafy grzewcze do przechowywania szerokiej gamy produktów wymagających odpowiedniej, stabilnej temperatury.

45

Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Waga [kg] Tosty na godzinę [szt] Grubość szczeliny [mm] Tacka na okruchy Moc znamionowa [kW] Zasilanie [V] Długość kabla [m]

TSCNV01

TSSL16 CHR

TSSL14 CHR

420x365x575

220x480x270

220x380x270

17,2 do 400 do 20

6 do 180 25 tak 3 220/240 0,7

5 do 120 25

2,6

2,4

model PC60

Szafy grzewcze PC są idealnie przystosowane do przechowywania szerokiej gamy produktów takich jak np. ciasta, ciasteczka, paszteciki, pizze itp., które wymagają odpowiedniej temperatury. Istnieje możliwość regulacji temperatury w zakresie od 30 do 85oC. W ofercie dostępne są modele o różnych pojemnościach.

Model Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Waga [kg] Pojemność w oparciu o średnicę produktu 108mm [szt] Ttacka na okruchy

PC60

PC20

420x740x410

420x405x410

24,6

17,9

60

20 tak 30-85 3

0

Zakres temperatur [ C] Ilość półek Rodzaj drzwi Moc znamionowa [kW] Zasilanie [V] Długość kabla [m]

przesuwne 0,8

skrzydłowe 0,4 220/240 1,7

Zalety Tostery - duża wydajność urządzenia, - szerokie szczeliny, - regulacja czasu opiekania, - stopki antypoślizgowe, - tryb energooszczędny.

Szafy grzewcze - duża pojemność, - drzwi przesuwne lub skrzydłowe, - regulacja temperatury, - wyjmowane półki.

46

Dex Chłodziarki gastronomiczne model CRS200ST

model CRG400ST

Chłodziarki gastronomiczne wysokiej klasy jakości. Różne pojemności i wymiary dają ogromną możliwość wyboru optymalnego dla Państwa modelu. Wyposażone są w szereg funkcji przyjaznych dla środowiska oraz alarmy ostrzegawcze: wysokiej / niskiej temperatury oraz otwartych drzwi. W ofercie dostępne modele w kolorze białym i srebrnym oraz w konfiguracji z drzwiami pełnymi lub przeszklonymi.

Model

Przedstawione chłodziarki gastronomiczne umożliwiają bezpieczne przechowywanie żywności w odpowiedniej temperaturze.

Wyposażone są w cyfrowy wyświetlacz temperatury oraz alarmy ostrzegawcze, które znacznie ułatwią Państwa pracę.

47

Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Waga [kg] Pojemność całkowita [l] Zakres temperatur [0C] Wewnętrzne światło Zasilanie [V] Czynnik chłodniczy

CRS200ST

CRS400ST

CRS600ST

838x595x667

1960x603x653

1900x775x716

40 200

80 400 od 0 do 10 tak 220/240 R600a

101 600

model CLGN700ST

model CLGN1400ST

Chłodziarki gastronomiczne o eleganckim designie i dużej pojemności. Szeroki zakres temperatur pozwala na przechowywanie żywności zgodnie ze standardami higieny żywności. Stal nierdzewna wewnątrz i na zewnątrz urządzenia tworzą solidną i trwałą konstrukcję. Dodatkowym atutem jest możliwość pracy urządzenia w temperaturze otoczenia sięgającej aż do 40oC. Efektywna warstwa izolacyjna czyni chłodziarkę jeszcze bardziej energooszczędną, a funkcja automatycznego rozmrażania oszczędza czas użytkownika.

Model Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Waga [kg] Pojemność całkowita [l] Kolor 0

Zakres temperatury[ C] Wewnętrzne światło Zasilanie [V] Czynnik chłodniczy

CLGN700ST

CLGN1400ST

2010x740x830

2010x1480x830

134 700

198 1400 stal nierdzewna od -2 do 8 tak 220/240 R134a

Zalety - wiele dostępnych pojemności, - szeroki zakres temperatur, - automatyczne rozmrażanie, - elegancki design, - cyfrowy wyświetlacz temperatury, - alarm wysokiej/niskiej temperatury oraz otwartych drzwi, - wbudowany zamek, - przyjazny dla środowiska czynnik chłodniczy, - możliwość pracy urządzeń w wysokiej temperaturze otoczenia.

48

Dex Szafy chłodnicze z wymuszonym obiegiem powietrza model GKPv 6590

Doskonała efektywność energetyczna, precyzja wykonania, maksymalna pojemność użytkowa, duża moc chłodzenia, jednorodność temperatury oraz wyjątkowa łatwość utrzymania w czystości to kluczowe cechy tych niezawodnych urządzeń.

Dzięki odpowiedniemu doborowi komponentów oraz zastosowaniu najnowocześniejszych technologii, oferowane modele gwarantują długotrwałą świeżość przechowywania produktów.

49

model GKPv 6573

Profesjonalne szafy chłodnicze charakteryzujące się dynamicznym układem chłodzenia oraz wyjątkowo szerokim zakresem temperatur. Samodomykający system drzwi oraz alarmy wysokiej / niskiej temperatury i otwartych drzwi pozwoli na oszczędność energii oraz wydłuży świeżość przechowywanych produktów.

Cechą, która zasługuje na szczególną uwagę jest maksymalne obciążenie półki, które sięga aż 60 kg. Urządzenia posiadają również system automatycznego odszraniania.

Oferta obejmuje modele o pojedynczych lub podwójnych drzwiach, różnych pojemnościach oraz drzwiami pełnymi lub przeszklonymi.

Model Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Pojemność [l] Odszranianie

GKPv 6590

Zakres temperatury [oC] Kolor Drzwi Max. obciążenie półki [kg]

od -2 do 16

GKPv 6570

GKPv 6573

2150x700x830 601 automatyczne od 1 do 15 stal szlachetna pełne

przeszklone 60

model GKPv 1490

model GKPv 1470

W nawiązaniu do urządzeń z serii 6500, seria 1400 posiada bardzo dużą pojemność użytkową. Podwójne, niezależnie otwierane drzwi, pozwalają przechowywać produkty żywnościowe różnego typu. Urządzenia posiadają warstwę izolacyjną o grubości 83 mm w ściankach i 60 mm w drzwiach. Pozwala to zapewnić jednorodność temperatury oraz utrzymać niskie zużycie energii.

Model Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Pojemność [l] Odszranianie

GKPv 1490

Zakres temperatury [oC] Kolor Drzwi Max. obciążenie półki [kg]

od -2 do 16

GKPv 1470 2150x1430x830

Zalety

1427 automatyczne od 1 do 15 stal szlachetna pełne 60

- wydajny wentylator, - szeroki zakres temperatur, - alarm optyczny i dźwiękowy, - automatyczne odszranianie, - nośność półek do 60 kg, - doskonała wydajność chłodnicza, - jednolite wnętrze ze stali chromoniklowej.

50

Dex Chłodziarki podblatowe model FKvesf 1805

model FKU 1660

Chłodziarki gastronomiczne podblatowe stosowane są z powodzeniem w wielu lokalach. Dzięki niewielkim wymiarom oraz możliwości ustawienia pod blatem czy stołem oferowane lodówki pozwalają na wykorzystanie nawet najmniejszej powierzchni. Wydajny system chłodzenia dynamicznego zapewnia równomierny rozkład temperatury wewnątrz lodówki a wykonanie ze stali nierdzewnej pozwala na dopasowanie urządzenia do indywidualnych potrzeb i możliwości lokalu gastronomicznego.

51

Profesjonalne chłodziarki podblatowe charakteryzujące się dynamicznym układem chłodzenia oraz wyjątkowo szerokim zakresem temperatur. Samodomykający system drzwi oraz alarmy wysokiej / niskiej temperatury i otwartych drzwi pozwala na oszczędność energii. Urządzenia posiadają również system automatycznego odszraniania. Oferta obejmuje modele o drzwiach pełnych lub przeszklonych.

Model Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Zużycie energii [kWh/24h] Max. obciążenie półki [kg] Pojemność [l] o

Zakres temperatur [ C]

FKUv 1663

Fkvesf 1805

830x600x625

850x600x600

0,698

1,898 45

141

180 od 1 do 15

model FKv503

Urządzenie FKv 503 oferuje eleganckie połączenie stali szlachetnej ze szklanymi drzwiami, zapewniającymi dokładny przegląd przechowywanych produktów.

Dynamiczny układ chłodzenia gwarantuje szybkie schładzanie napojów do optymalnej temperatury serwowania i dba o utrzymanie stałej temperatury w całym wnętrzu. Ruszty z regulacją wysokości umożliwiają indywidualne dostosowanie wnętrza do różnej wielkości butelek lub pojemników. Drzwi ze szkła izolacyjnego zapewniają idealny przegląd przechowywanych produktów.

Model Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Pojemność [l]

FKv503 612x425x450 45

Zużycie energii [kWh/24h]

0,763

Zakres temperatury [oC] Drzwi

od 2 do 12

Max. obciążenie półki [kg]

30

pełne

Zalety - możliwość zdjęcia blatu, - wymuszony obieg powietrza, - duża pojemność użytkowa, - stabilne półki, - zamek w wyposażeniu, - niskie zużycie energii.

52

Dex Chłodziarki z oświetleniem LED model BC6007GLED

model BC9007KLED

Chłodziarki do napojów z oświetleniem LED posiadają nowoczesny design oraz świetną ekspozycję przechowywanych produktów. Samozamykające się drzwi, wymienne uszczelki, elektroniczny wyświetlacz temperatury, regulowane chromowane półki, oświetlenie ledowe oraz możliwość zamknięcia na zamek to tylko niektóre cechy, czyniące te urządzenia wyjątkowymi i wysoce ekskluzywnymi produktami. Urządzenia dostępne są w kolorze srebrnym i czarnym, z drzwiami skrzydłowymi lub przesuwnymi.

Chłodziarki do napojów z oświetleniem LED zbudowane są ze stali nierdzewnej, są niesamowicie stylowe, w kolorze srebrnym lub czarnym. Chłodziarki z oświetleniem LED będą idealnie prezentować się za ladą barową Państwa restauracji.

53

Model

BC6007G LED

Liczba drzwi Rodzaj drzwi Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Waga [kg] Pojemność całkowita [l]

1

Zakres temperatur [0C] Ilość półek Zasilanie [V]

BC9007G LED

BC9027G LED 2

skrzydłowe

przesuwne

900x600x500

900x900x500

38 150

59 225 od 2 do 10

2

4 220/240

model BC6097KLED

model BC9097STLED

Energooszczędne chłodziarki do napojów to świetne rozwiązanie dla osób dbających o środowisko i oszczędnych, a zarazem ceniących sobie luksus. Urządzenia posiadają o około 35% bardziej wydajne agregaty niż standardowe chłodziarki. Samozamykające się drzwi, wymienne uszczelki, elektroniczny wyświetlacz temperatury, regulowane chromowane półki, oświetlenie ledowe oraz możliwość zamknięcia na zamek to tylko niektóre cechy czyniące nasze urządzenia wyjątkowymi i wysoce ekskluzywnymi.

Istnieje możliwość zamówienia również w kolorze srebrnym bądź czarnym.

Model

BC6097STLED

BC9097STLED

Liczba drzwi Rodzaj drzwi Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Waga [kg] Pojemność całkowita [l]

1

2

Zakres temperatur [0C] Ilość półek Zasilanie [V] Czynnik chłodniczy

skrzydłowe 900x600x500

900x900x500

38 150

59 225 od 2 do 10

2

4 220/240 R600a

Zalety - nowoczesny design, doskonale wpasowujący się do luksusowych miejsc, - świetna widoczność prezentowanych produktów, - wyposażenie zapewniające bezpieczne i łatwe użytkowanie, - możliwość zamknięcia na zamek, - drzwi skrzydłowe lub przesuwne, - przyjazny dla środowiska czynnik chłodniczy, - samozamykające się drzwi ograniczające straty energii.

54

Dex Chłodziarki do napojów model DR149

model DR418

Chłodziarki do napojów różnej wielkości. Dostępne modele w eleganckim, czarnym kolorze. Posiadają drzwi z podwójną warstwą szkła, co z jednej strony wpływa na zmniejszenie strat energii, a z drugiej zastosowanie szkła hartowanego wpływa na bezpieczeństwo użytkowania. Podświetlany baner umiejscowiony w górnej części chłodziarki dodatkowo uatrakcyjnia jej wygląd. Użytkownik posiada możliwość elektronicznego sterowania temperaturą.

Model

Chłodziarki do przechowywania napojów. Bardzo eleganckie, duże, wolnostojące lub mniejsze idealnie mieszczące się pod ladą barową usprawniając pracę barmana.

55

Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Waga[kg] Pojemność netto / brutto [l] Zakres temperatur [0C] Rodzaj drzwi Kolor Ilość półek Wyświetlacz temperatury Zasilanie [V]

DR149

DR418

DR957

840x595x655

1900x595x655

2010x990x825

40,5

87

170

145/149

348/418

803/957

2

od 0 do 10 skrzydłowe czarny 5 tak 220/240

przesuwne 4

model BD2DR Chłodziarki do napojów zbudowane ze stali nierdzewnej. Otwierane od góry drzwi przesuwne z wbudowanym otwieraczem znacznie ułatwiają pracę. Urządzenia sprawdzają się szczególnie w takich miejscach jak bary czy puby. W ofercie dostępne modele o różnych pojemnościach.

Model Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Ilość drzwi Waga[kg] Rodzaj drzwi Pojemność całkowita [l]

BD2DR

BD3DR

BD4DR

850x1050x550

850x1500x550

850x1990x550

2 58

3 78 przesuwne 364 od -2 do +8

4 93

210

Zakres te mperatur [0C] Wyświetlacz te mperatury Moc znamionowa [W]

514

tak 200

300

Zalety - nowoczesny design, doskonale wpasowujący się do luksusowych miejsc, - świetna ekspozycja prezentowanych produktów, - wyposażenie zapewniające wysoce bezpieczne i łatwe użytkowanie, - możliwość zamknięcia na zamek, - przyjazny dla środowiska czynnik chłodniczy.

56

Dex Zamrażarki gastronomiczne model CFS200ST

model CFS400ST

Różne pojemności i wymiary prezentowanych zamrażarek gastronomicznych dają ogromną możliwość wyboru optymalnego modelu. Wyposażone są w szereg funkcji ułatwiających pracę oraz alarmy ostrzegawcze: wysokiej / niskiej temperatury i otwartych drzwi . W ofercie dostępne modele w kolorze białym i srebrnym oraz w konfiguracji z drzwiami pełnymi bądź przeszklonymi.

Model

Prezentowane zamrażarki zostały zaprojektowane do używania we wszelkiego rodzaju lokalach gastronomicznych, umożliwiając bezpieczne przechowywanie żywności w temperaturach zgodnych z przepisami w zakresie higieny żywności.

57

Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Waga [kg] Pojemność całkowita [l]

CFS200ST

CFS400ST

CFS600ST

838x595x667

1875x600x628

1900x775x716

40 200

85 400

105 600

Zakres temperatur [0C] Ilość półek Zasilanie [V] Długość kabla [m] Czynnik chłodniczy

od -18 do -25 3

6 220/240 1,8

R600a

R134a

model CUGN700ST

model CUGN1400ST

Bardzo eleganckie zamrażarki gastronomiczne serii CUGN posiadają szeroki zakres temperatur, co pozwala na przechowywanie żywności zgodnie ze standardami higieny żywności w pożądanej temperaturze. Stal nierdzewna wewnątrz i na zewnątrz urządzenia tworzą solidną i trwałą konstrukcję. Dodatkowym atutem jest możliwość pracy urządzenia w temperaturze otoczenia sięgającej aż do 40oC. Wysoce wydajna warstwa izolacyjna czyni chłodziarkę jeszcze bardziej energooszczędną, a funkcja automatycznego rozmrażania pozwala oszczędzić czas.

Model Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Waga [kg] Pojemność całkowita [l] Kolor Zakres temperatury[0C] Wewnętrzne światło Zasilanie [V] Czynnik chłodniczy

CUGN700ST

CUGN1400ST

2010x740x830

2010x1480x830

138 700

208 1400 stal nierdzewna od -18 do -25 tak 220/240 R404a

Zalety - wiele dostępnych pojemności, - szeroki zakres temperatur, - automatyczne rozmrażanie, - elegancki design, - cyfrowy wyświetlacz temperatury, - alarm wysokiej/niskiej temperatury oraz otwartych drzwi, - wbudowany zamek, - przyjazny dla środowiska czynnik chłodniczy, - możliwość pracy urządzeń w wysokiej temperaturze otoczenia.

58

Dex Szafy mroźnicze z wymuszonym obiegiem powietrza model GGPv 6590

Szafy mroźnicze o wysokiej wydajności chłodniczej przy niskim zużyciu energii. Jest to połączenie precyzyjnego systemu elektronicznego z najwyższej jakości komponentami i materiałami izolacyjnymi. Pełną elastyczność podczas przechowywania produktów zapewnia szeroki zakres regulacji temperatury. Oferowana linia zamrażarek jako jedyna wśród sprzętu profesjonalnego posiada technologię NoFrost, dzięki której we wnętrzu urządzenia oraz na przechowywanych produktach nie tworzy się uciążliwy szron.

59

model GGPv 6570

Szafy mroźnicze zbudowane ze stali nierdzewnej. Szeroki zakres temperatury, alarm optyczny i dźwiękowy, cyfrowy wyświetlacz, wysokowydajny wentylator to niewątpliwe zalety prezentowanych urządzeń. Na szczególną uwagę zasługuje nośność półek, która sięga aż 60 kg, zapewniając bezpieczne przechowywanie produktów. Automatyczne odszranianie urządzenia następuje w bardzo krótkim czasie, dzięki czemu wzrost temperatury we wnętrzu urządzenia jest w fazie odszraniania minimalny. W ofercie dostępne są modele o różnym zużyciu energii.

Model

GGPv 6590

Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Pojemność [l] Zużycie energii [kWh/24h] o

Zakres temperatury [ C] Drzwi Max. obciążenie półki [kg]

GGPv 6570

2150x700x830 601 3,423

4,513 od -10 do -35 pełne 60

model GGPv 1470

model GGPv 1490

W nawiązaniu do urządzeń z serii 6500, seria 1400 posiada bardzo dużą pojemność użytkową. Podwójne, niezależnie otwierane drzwi, pozwalają przechowywać produkty żywnościowe różnego typu. Urządzenia posiadają warstwę izolacyjną o grubości 83 mm w ściankach i 60 mm w drzwiach. Pozwala to zapewnić jednorodność temperatury oraz utrzymać niskie zużycie energii.

Model

GGPv 1490

Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Pojemność [l] Zużycie energii [kWh/24h] o

Zakres temperatury [ C] Drzwi Max. obciążenie półki [kg]

GGPv 1470

2150x1430x830

Zalety

1427 7,903

8,397 od - 10 do -26 pełne 60

- wydajny wentylator, - alarm optyczny i dźwiękowy, - szeroki zakres temperatury, - jednolite wnętrze ze stali chromoniklowej, - automatyczne odszranianie, - nośność półek do 60 kg, - doskonała wydajność chłodnicza.

60

Dex Zamrażarki gastronomiczne model CF295

model CF400

Zamrażarki skrzyniowe o dużej pojemności przeznaczone dla lokali gastronomicznych. Szeroki zakres temperatur pozwala na przechowywanie żywności zgodnie ze standardami higieny żywności. Dostępna opcja szybkiego zamrażania, gdzie temperatura w krótkim czasie osiąga minimum, aby jedzenie zostało szybko zamrożone. W ofercie dostępne modele o różnej pojemności oraz do wyboru w kolorze białym lub białym ze srebrną pokrywą.

Model

Zamrażarki serii CF zostały zaprojektowane do używania we wszelkiego rodzaju lokalach gastronomicznych, umożliwiając bezpieczne przechowywanie żywności w temperaturach zgodnych z przepisami w zakresie higieny żywności.

61

Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Waga [kg] Pojemność całkowita [l]

CF295

CF400

CF490

845x1014x720

845x1304x720

845x1554x720

55 295

67 400

74 490

Zakres temperatur [0C]

od -18 do -34

Wewnętrzne światło Zasilanie [V] Czynnik chłodniczy

tak 220/240 R134a

system GSM

System GSM jest to innowacyjne rozwiązanie stosowane w urządzeniach chłodniczych.

Przechowywanie żywności w odpowiedniej dla danego produktu temperaturze jest kluczowe. Chroni to produkt przed rozwojem szkodliwych dla zdrowia bakterii oraz znacznie przedłuża jego trwałość. System GSM w sposób ciągły monitoruje temperaturę oraz napięcie mogące wpłynąć na pracę urządzenia. Temperatura jest mierzona za pomocą precyzyjnego, cyfrowego czujnika wprowadzonego do komory chłodniczej (mroźniczej). W przypadku przekroczenia ustalonych progów temperatury lub wykrycia zaniku zasilania wysyłane jest powiadomienie w postaci wiadomości SMS na zaprogramowane numery telefonów.

System alarmowy GSM Wymiary [mm] Waga [kg] Ilość urzadzeń do monitorowania Ilość numerów do zaprogramowania Zasilanie

Rodzaj wysyłanych komunikatów

223x160x51,5 2 1-8 1-8 DC 24V stan alarmowy: SMS o treści 'Alarm urządzenia' powrót do normalnej pracy: SMS o treści 'Urządzenie działa prawidłowo'

Zalety - możliwość zaprogramowania kilku odbiorców alarmowego sms, - możliwość szybkiej interwencji, - w razie braku dopływu energii lub awarii urządzenia, pozwala zapobiec rozwojowi bakterii, co w konsekwencji prowadzi do psucia się żywności.

62

Dex Chłodziarki do przechowywania win model WTes 5872

model WTr 4211

Winiarki ze strefami temperatur są idealnym rozwiązaniem pozwalającym na przechowywanie rożnego rodzaju win w temperaturach odpowiednich do spożycia.

Urządzenia posiadają innowacyjny system kontroli klimatu, który wytwarza różne warstwy temperatur we wnętrzu. Przykładowo, czerwone wina można przechowywać w górnej części winiarki w temperaturze +18°C. Dolna część, w której temperatura wynosi +5°C stwarza świetny klimat do przechowywania szampanów i win musujących.

Dla każdego wina właściwa temperatura odgrywa kluczową rolę. Począwszy od odpowiedniej temperatury powietrza, która zapewnia perfekcyjny wzrost winogron, poprzez temperaturę regulującą procesy dojrzewania podczas produkcji, aż po klimat w jakim przechowuje się gotowe wina.

Od temperatury serwowania zależy z kolei przyjemność jaką czerpiemy ze smakowania wina.

63

Model Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Zużycie energii [kWh/24h] Max liczba butelek Pojemność brutto [l] Zakres temperatur [oC] Strefy temperatur Kolor

WTes 5872 WTes 5972 1920x700x742

WTr4211

WTes 1672 UWTes 1672

1650x600x739 822x600x575 818x597x570

0,67

0,679

0,457

0,375

0,535

178 578

211 593

34 123

34 123

od 5 do 20

200 409 od 5 do 18

3 2 stal szlachetna

6 czarny

2

od 5 do 20 2 stal slachetna

model WKt 6451

model WKr 3211

Chłodziarki do długotrwałego przechowywania win stwarzają warunki zbliżone do klimatu piwnic. Są zatem idealnym rozwiązaniem zarówno w przypadku długotrwałego przechowywania jak i składowania dużych ilości win - zawsze zapewniając temperaturę idealną do serwowania. Temperaturę można swobodnie regulować w zakresie od +5°C do +20°C, w zależności od potrzeb. Utrzymuje się ona na stabilnym poziomie i równomiernie rozkłada we wnętrzu urządzenia. W ofercie dostępne są modele o drzwiach pełnych lub przeszklonych.

Model Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Zużycie energii [kWh/24h] Max liczba butelek Pojemność brutto [l] Zakres temperatur [oC] Strefy temperatur Kolor

WKt 6451

WKt 5551

WKr 4211

WKr3211

WKr 1811

Zalety

890x600x613

1930x747x759 1920x700x742 0,323

0,302

0,361

0,343

0,397

312 666

253 547

200 409

164 322

66 145

od 5 do 20 1 terra

czarny

- optymalna jakość powietrza, - ochrona przed promieniowaniem UV, - szeroki zakres temperatury, - elektroniczny system kontroli, - idealna temperatura przechowywania wina, - doskonała wydajność, - odpowiednia wilgotność.

64

Dex Chłodziarki na wino oraz szkło barowe model 600SSWC

W celu zapewnienia odpowiedniej temperatury serwowanego wina w naszej ofercie znajdą Państwo profesjonalne winiarki. Największa jednostka posiada specjalną technologię "podwójnej strefy", co pozwala przechowywać zarówno białe jak i czerwone wino. Specjalnie dla naszych wymagających klientów wzbogaciliśmy naszą ofertę o chłodziarki na szkło barowe, aby zadowolenie gości z serwowanych w Państwa restauracji napojów było na jak najwyższym poziomie.

65

model 300SSWC

Stylowe, zbudowane ze stali nierdzewnej chłodziarki na wino. Wyposażone w wewnętrzne oświetlenie, dzięki czemu bez trudu znajdziemy interesujący nas rodzaj i rocznik wina. Szeroki zakres temperatur oraz regulowany termostat pozwala przechowywać zarówno białe jak i czerwone wina. W ofercie posiadamy również urządzenie tzw. "podwójnej strefy" do przechowywania jednocześnie białego i czerwonego wina w różnych temperaturach. Ponadto urządzenia posiadają cyfrowy wyświetlacz temperatury oraz możliwość zmiany kierunku otwierania drzwi. W ofercie dostępne modele o różnej pojemności.

Model

150SSWC

300SSWC

600SSWC

Wymiary wys.x szer.x gł. [mm]

870x148x525

870x295x568

870x595x568

19

29

47

22

58

145

7

18

46

Waga [kg] Pojemność całkowita [l] Pojemność butelek [szt] Zakres temperatur [0 C]

od +5 do +22

Ilość półek

6

Zasilanie [V]

220/240

model GFSDR

model GFGDR

Naszą ofertę specjalną stanowią chłodziarki do szkła. Dzięki temu urządzeniu zarówno w zimie jak i latem będą mogli serwować Państwo gościom wina, soki, koktajle itp. w idealnie odpowiednich dla nich temperaturach. Opcjonalnie urządzenie może być wykorzystywane do przechowywania butelek z napojami. W ofercie dostępne modele z drzwiami przeszklonymi bądź pełnymi.

Model Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Waga [kg] Pojemność całkowita [l] Zakres temperatur [0C] Drzwi Cyfrowy wyświetlacz temperatury Ilość półek

GFSDR

GFGDR

850x510x510

850x510x510

43

46

85

85

od -10 do -5

od -10 do -5

pełne

przeszklone

tak

tak

1

1

Zalety - ekskluzywny wygląd, - wewnętrzne oświetlenie ułatwiające odnalezienie wybranego produktu, - szeroki zakres temperatur, - regulowany termostat, - dostępność modelu "podwójnej strefy", - cyfrowy wyświetlacz temperatury, - możliwość zmiany kierunku otwierania drzwi.

66

Dex Ekspresy do kawy model CafeRomatica 858

Seria niewielkich, automatycznych ekspresów do kawy firmy NIVONACafeRomatica pozwala cieszyć się jakością kawy na najwyższym poziomie.

Prezentowane modele stanowią połączenie najwyższej klasy materiałów, szwajcarskiej jakości wykonania oraz elementów stosowanych w najlepszych urządzeniach. Stylowe obudowy, dodatkowo wyciszony, wysokiej jakości młynek i wiele więcej. Wyjątkowy System Aromatica daje możliwość przygotowania kawy o głębszym smaku i aromacie. Większość modeli jest wyposażona w tryb ECO.

67

model CafeRomatica 838

Automatyczne ekspresy do kawy o 5-stopniowym lub 3-stopniowym wyborze mocy aromatu. Zbudowane z najwyższej klasy materiałów, szwajcarskiej jakości wykonania. Kolorowy wyświetlacz, podświetlanie filiżanek podczas ich napełniania, indywidualny program „moja kawa”, to tylko niektóre z cech oferowanych przez nas urządzeń, które sprawiają, że czas picia kawy staje się wyjątkowy oraz wprowadza do naszej codzienności nutę luksusu. W ofercie dostępne modele o różnych designach oraz kolorach.

Model

CafeRomatica CafeRomatica CafeRomatica CafeRomatica CafeRomatica 858 848 838 777 767

Wymiary szer.x wys.x gł. [cm]

24x33x48

24x34x46 5-stopniowy

Wybór mocy aromatu Wyświetlacz

kolorowy TFT

tekstowy

Wyjmowany pojemnik na wodę [l]

1,8

2,2

Kolor (front/dodatki)

stal nierdzewna / chrom

srebrne aluminium / chrom

czarny / chrom

stal nierdzewna / chrom

srebrny / chrom

x

a

n

li

a

t

u

t

a

m

o

i)

k

t

a

d

.

s

y

w

ik

n

m

je

r

o

o

r

s

e

z

a

l]

8

4

6

4

r

a

y

c

o

y

w

z

c

T

F

T

o

d

/

t

n

m

o

r

m

o

r

h

ie

5

8

a

ic

t

4

8

a

ic

t

3

8

a

ic

t

7

7

a

ic

t

6

7

a

ic

t

x

r.

e

z

s

]

o

p

y

n

h

C

/

a

r

h

C

/

h

C

/

a

n

k

le

m

,5

0

[

j

e

l

e

d

x

3

3

x

4

3

m

r

ó

io

n

p

o

la

t

ie

w

y

w

o

r

y

w

o

t

o

r

f

(

r

h

C

/

y

n

r

C

/

y

n

r

ln

a

n

jo

a

m

o

R

a

m

o

R

a

m

o

R

a

m

o

R

a

m

o

R

y

r

ia

m

c

[

.

a

w

o

l]

[

ę

n

w

e

z

d

e

n

r

m

iu

in

w

e

z

d

o

d

s

o

n

w

e

z

d

o

M

x

4

2

x

4

2

b

y

W

t

s

-

5

ś

y

W

lo

o

K

s

k

e

T

lo

o

K

,2

2

,8

1

a

z

C

b

e

r

S

c

p

xo

fe

a

C

fe

a

8C

fe

a

8C

fe

a

8C

fe

a

7C

m

y

7W

b

łę

g

jm

y

W

d

o

w

r

ie

n

l

a

t

S

b

e

r

S

m

o

m

lu

a

r

ie

l

N

Termos do mleka ze stali nierdzewnej [0,5l]

a

t

Kolor (front/dodatki)

m

mS

Wymiary szer.x wys.x gł. [mm] Wybór mocy aromatu Wyświetlacz Wyjmowany pojemnik na wodę [l]

r

e

mT

Model

r

ie

model CafeRomatica 656 n

model CafeRomatica 757

CafeRomatica CafeRomatica CafeRomatica CafeRomatica 757 656 646 626 240x340x460 tekstowy

3-stopniowy piktogramowy

Zalety

2,2 czarny / srebrny

srebrne aluminium / chrom

czarny / chrom

opcjonalnie

czarny / srebrny

- stylowy design, - kilkustopniowy system zaparzania, - system Aromatica dający możliwość przygotowania kawy o głębszym smaku i aromacie, - kolorowy wyświetlacz, - indywidualny program „moja kawa”, - podgrzewana tacka na filiżanki, - automatyczne programy (płukanie, czyszczenie, odkamienianie).

68

Dex Urządzenia do serwowania kawy model CFFPRCST

model CFFMFST

Kawiarka cateringowa jest zdolna do warzenia 16 litrów napoju (100 filiżanek) w ciągu zaledwie 65 minut. Pojemnik wskazujący zapełnienie jest mierzony w liczbie filiżanek, co znacznie ułatwia uzupełnianie. Model CFFMFST o pojemności 1,7 litra zaparza wodę w zaledwie 6 minut. Urządzenie nie wymaga instalacji wodociągowej, dzięki czemu może być wykorzystywane podczas imprez plenerowych. Dwa indywidualnie działające palniki utrzymują kawę w odpowiedniej temperaturze. Zaparzacz dostarczany jest w zestawie z dwoma szklanymi dzbankami.

W naszej ofercie znajdą Państwo produkty do sporządzania i serwowania kawy począwszy od kawiarek do stylowych zaparzaczy. Urządzenia te zbudowane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej.

69

Model

CFFMFST

CFFPRCST

Pojemność [l] Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Waga [kg] Zasilanie [V] Czas zaparzania [min] Ilość płyt grzejnych Długość kabla [m]

1,7

16

435x205x370

600x330x350

5,8 220/240 >6 2

5,1 220/240 65 0,7

model CFFMFST

model CFFAPOT

Ekspres przelewowy, zbudowany ze stali nierdzewnej, umożliwia przygotowanie 2 litrów kawy w mniej niż 6 min. Kawa może być nalewana bezpośrednio do filiżanek bądź do termosu, który jest dołączony do zestawu, a następnie transportowany. Termos jest żaroodporny, wykonany ze szkła. W upalne dni można przechowywać w nim również zimne napoje. Istnieje możliwość zakupu termosu osobno.

Model

CFFMFST

CFFAPOT

Pojemność [l] Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Waga [kg] Zasilanie [V] Czas zaparzania [min] Ilość płyt grzejnych Długość kabla [m]

2,3

2,3

565x205x380

410x160x165

6 220/240 >6 1 0,7

2 -

Zalety - krótki czas przygotowywania dużej ilości napoju, - urządzenia łatwe w obsłudze, - mobilność.

70

Dex Manualne warniki elektryczne i gazowe model MFCT10ST

Prowadząc restaurację nie można zapomnieć o warniku do wody, który doskonale sprawdzi się w użytkowaniu na co dzień, a przede wszystkim na imprezach okolicznościowych. Regulacja temperatury pozwala na przygotowanie gorącej herbaty lub kawy oraz produktów typu instant.

Oferowane przez nas warniki zbudowane są ze stali nierdzewnej, co znacznie ułatwia utrzymanie urządzeń w czystości. Ponadto wybrane modele posiadają możliwość podłączenia do butli z gazem, co umożliwia wykorzystanie ich na imprezach plenerowych.

71

model MFC2T

Elektryczny warnik do wody wykonany ze stali nierdzewnej odpornej na korozję.

Unikalna, opatentowana konstrukcja kranu pozwala na kontrolę strumienia wody.

Element grzewczy wyposażony jest w zabezpieczenie chroniące przed włączeniem warnika „na sucho”. Pokrywa z ergonomicznym uchwytem chroni przed oparzeniem. W ofercie dostępne są modele o różnych pojemnościach, które zapewnią obsługę niewielkich spotkań, jak również pozwolą na obsługę dużych imprez.

Model

MFC2T

MFC8T

MFCT10ST

MFCT20ST

MFCT30ST

Pojemność [l]

2,5

8

10

20

30

Wymiary wys.x szer.x gł. [mm]

325x240x250

530x240x250

380x300x335

380x390x430

505x390x440

2

3,2

3

4

4,3

7

20

25

45

70

Waga [kg] Czas nagrzewania [min] Uchwyty

tak

x

a

n

li

a

t

u

t

a

m

o

i)

k

t

a

d

.

s

y

w

ik

n

m

je

r

o

o

r

s

e

z

a

l]

8

4

6

4

r

a

y

c

o

y

w

z

c

T

F

T

o

d

/

t

n

m

o

r

m

o

r

h

ie

5

8

a

ic

t

4

8

a

ic

t

3

8

a

ic

t

7

7

a

ic

t

6

7

a

ic

t

x

r.

e

z

s

]

o

p

y

n

h

C

/

a

r

h

C

/

h

C

/

a

n

k

le

m

,5

0

[

j

e

l

e

d

x

3

3

x

4

3

m

r

ó

io

n

p

o

la

t

ie

w

y

w

o

r

y

w

o

t

o

r

f

(

r

h

C

/

y

n

r

C

/

y

n

r

ln

a

n

jo

a

m

o

R

a

m

o

R

a

m

o

R

a

m

o

R

a

m

o

R

y

r

ia

m

c

[

.

a

w

o

l]

[

ę

n

w

e

z

d

e

n

r

m

iu

in

w

e

z

d

o

d

s

o

n

w

e

z

d

o

M

x

4

2

x

4

2

b

y

W

t

s

-

5

ś

y

W

lo

o

K

s

k

e

T

lo

o

K

,2

2

,8

1

a

z

C

b

e

r

S

c

p

xo

fe

a

C

fe

a

8C

fe

a

8C

fe

a

8C

fe

a

7C

m

y

7W

b

łę

g

jm

y

W

d

o

w

r

ie

n

l

a

t

S

b

e

r

S

m

o

m

lu

a

r

ie

N

l

a

t

mS

m

r

e

mT

r

ie

model MFGS20DX n

model MFGS20SD

Warniki do wody ogrzewane gazem idealne do caternigu np. w plenerze, gdzie nie ma dostępu do zasilanie elektrycznego. Wykonane są ze stali nierdzewnej odpornej na korozję. Pokrywa z ergonomicznym uchwytem chroni przed chroni przed oparzeniem, a unikalna, opatentowana konstrukcja kranu pozwala na kontrolę strumienia wody.

Dostępne są dwa modele- w wersji standardowej oraz z piezo zapalnikiem.

Model

MFGS20SD

MFGS20DX

Pojemność [l] Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Waga [kg] Czas nagrzewania [min] Uchwyty Typ gazu

20

20

Zalety 545x405x415

555x360x415

6,6

7

50

50 tak LPG

- krótki czas nagrzewania wody, - możliwość przygotowania produktów wymagających różnej temperatury wody, - wydłużony czas utrzymania wody o wysokiej temperaturze, - łatwość w obsłudze.

72

Dex Automatyczne warniki elektryczne model AFCT10

model AFWM7,5

Warniki elektryczne z automatycznym systemem uzupełniania wody, bez systemu filtracji są produkowane ze stali nierdzewnej. Posiadają ekran dotykowy, płynną regulację temperatury oraz tryb energooszczędny, co obniża koszty eksploatacji.

Dodatkowym atutem jest włącznik czasowy. Do wyboru modele o różnych pojemnościach. Niektóre z modeli posiadają możliwość zawieszenia na ścianie .

W odróżnieniu od warników manualnych, warniki automatyczne posiadaj dodatkową funkcję autouzupełniania wody.

Niektóre z modeli wyposażoną są w system filtrów nowej generacji, co skutecznie uniemożliwia osadzanie się kamienia kotłowego oraz innych zanieczyszczeń, co zdecydowanie przedłuża żywotność urządzenia.

73

Model

AFCT10

AFCT20

AFWM3

AFWM7.5

Pojemność [l] Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Zasilanie elektryczne

10

20

3

7,5

568x344x464

689x344x464

346x344x279

497x344x279

Waga [kg]

9,6

11,2

4,8

6,2

Czas nagrzewania [min]

34

56

18

29

Wydajność na godzinę [l] Możliwość zamontowania na ścianie

230V 50-60Hz

31 nie

tak

model AFWM5/F

model AFCT20/F

Warniki elektryczne z automatycznym systemem uzupełniania wody są produkowane ze stali nierdzewnej. Przedstawione modele posiadają łatwy do wymiany wewnętrzny system filtracji. Dodatkowym atutem jest włącznik czasowy, dotykowy ekran oraz płynna regulacja temperatury. Do wyboru modele o różnych pojemnościach, z możliwością zawieszenia na ścianie. Model AFCT10/FPB umożliwia automatycznie odmierzanie pojemności nalewanej wody.

Model

AFCT5/F

AFCT10/F

AFCT20/F

AFWM5/F

Pojemność [l] Wymiary wys.x szer.x gł. [mm]

5

10

20

5

10

20

447x344x464

568x344x464

689x344x464

497x344x279

568x344x320

689x344x464

Zasilanie elektryczne

AFCT10/FPB AFCT20/FTT

230V 50-60Hz

Waga [kg]

8,8

9,8

11,4

6,4

11,6

11,7

Czas nagrzewania [min]

22,5

34

56

29

34

34

Wydajność na godzinę [l] Możliwość zamontowania na ścianie

31 nie

60 tak

nie

Zalety - szybkie nagrzewanie wody, - możliwość przygotowania produktów wymagających różnej temperatury wody, - wydłużony czas utrzymania wody o wysokiej temperaturze, - elektroniczny, łatwy w obsłudze, dotykowy ekran, - automatyczny pobór wody.

74

Dex Wytwornice lodu model AC86

Wytwornice oraz kruszarki lodu zbudowane ze stali nierdzewnej, funkcjonalne, o kompaktowym rozmiarze gwarantującym oszczędność miejsca.

Wytwarzają w krótkim czasie duże ilości higienicznych, jasnych kostek lodu. Doskonale nadaje się do ekspozycji świeżych ryb w ekskluzywnych restauracjach, ekspozycji owoców i świeżych produktów spożywczych oraz szybkiego schładzania białego wina i szampana.

75

model AC206

Kostkarki do lodu z wbudowanym zbiornikiem produkujące kostki lodu typu "Gourmet" o charakterystycznym kształcie, które są czyste, twarde, zwarte (bez dziur) oraz krystalicznie przejrzyste. Model AC206 produkuje absolutną nowość kieliszki wykonane z lodu. To samo urządzenie produkuje standardowe kostki typu XL Gourmet lub lodowe kieliszki- wystarczy wcisnąć przełącznik cyklu produkcyjnego. Kostki lodu produkowane są z wydajnością nawet do 95 kg/dobę.

Model Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Zasilanie [V] Wydajność [kg/dobę] Wielkość kostki

AC86

AC206

915x531x600

860x1250x650 230

39 duża 39g średnia 20g mała 8g

95 extra duża 60g

model TC180

model Crushman 360

Profesjonalna kruszarka do lodu Crushman zbudowana jest ze stali nierdzewnej. Jest to urządzenie o dużej wydajności, przeznaczone do pracy ciągłej. Odpowiednia konstrukcja elementów rozdrabniających lód zapewnia perfekcyjne kruszenie. Wyposażona jest w wysuwany pojemnik z tworzywa sztucznego na kruszony lód. Model TC to sterowany elektronicznie dyspenser wytwarzający kostki lodu typu cubelet (skompresowany lód płatkowy), który nie wymaga dodatkowego kruszenia. Istnieje możliwość regulacji stopnia twardości wytwarzanego lodu. Urządzenie wyposażone jest w dodatkową opcję serwowania samej wody. Zaletą tego dyspensera jest własny, wbudowany zbiornik i duża wydajność.

Model Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Waga [kg] Zasilanie [V] Wydajność [kg/dobe]

Crushman 360

TC180

490x245x430

880x390x600

23

63 220/240

360

6

Zalety - bardzo duża wydajność, - niewielkie wymiary urządzeń, - różne wielkości kostek lodu, - innowacyjne kostki lodu w postaci kieliszków, - opcja wydawania samej wody.

76

Dex Urządzenia specjalistyczne model F2- Food Kit

Pragnąc przygotować wysokiej jakości dania, należy pamiętać o każdym, nawet najmniejszym detalu. Urządzeniami, które umożliwią nam kontrolę takich parametrów jak odpowiednie pH oraz gęstość jest profesjonalny pehametr oraz gęstościomierz.

Są to mierniki przenośne, opracowane pod kątem szybkich pomiarów, wysokiej jakości danych, obsługi jedną ręką i trwałości, co sprawia, że doskonale nadają się do wykonywania pomiarów w kuchni.

77

model S2- Food Kit

Modele linii FiveGo oraz SevenGo to poręczne, przenośne mierniki, które są idealnym rozwiązaniem dla wszystkich, którzy potrzebują szybkich i wiarygodnych wyników pomiaru. Duży wyświetlacz z czytelnymi symbolami zapewnia łatwą i intuicyjną obsługę. Dzięki solidnej obudowie zapewniającej stopień ochrony IP67 przed kurzem i wilgocią oraz odporności na upadek przenośne mierniki nadają się do pracy w trudnych warunkach gastronomicznych. Zestaw do badania żywności Food Kit zawiera miernik, zacisk elektrody, elektrodę, saszetki kalibracyjne oraz futerał transportowy.

Model

F2-Food Kit

S2-Food Kit

Zakres pomiarowy

0,00 - 14,00 pH -1999…1999 mV

-2,00 - 20,00 pH -1999…1999 mV

Dokładność

0-100oC ±0,01 pH ±1 mV

-5,0-105,0oC ±0,01 pH ±1 mV

Kalibracja Wymiary [mm] Waga [g]

±0,5oC 3-punktowa 188x77x33 260

±0,5oC 5-punktowa 222x70x35 270

model Densito 30PX

Gęstościomierz Densito 30 PX służy do pomiaru gęstości syropów, likierów oraz innych cieczy. Do napełniania komory pomiarowej można używać wbudowanej pompki do próżni lub strzykawki w przypadku próbek bardzo lepkich i słabo odgazowanych.

Podświetlany wyświetlacz LCD wskazuje wynik dużymi cyframi i oferuje prosty język oprogramowania, dzięki czemu obsługa urządzenia jest prosta i intuicyjna.

Gęstościomierz dostarczany w zestawie z walizką transportową, pipetami oraz pojemnikami na próbki.

Model

Gęstościomierz przenośny Densito 30PX

Zakres pomiaru gęstości

0,0000-2,0000 g/cm3

Dokładność

+/- 0,001 g/cm3

Temperatura pracy Czas pomiaru Waga Zasilanie

5-35oC 1-10 minut 360 g 2 baterie 1,5V

Zalety - przenośny przyrząd pomiarowy zasilany bateryjnie, - niewielkie wymiary urządzenia, - łatwe i szybkie pomiary, - pamięć wyników z uwzględnieniem identyfikacji próbki, jednostki pomiaru oraz daty.

78

Dex Wagi elektroniczne model serii Valor 1000

Wagi serii Valor 1000 to precyzyjne i ekonomiczne urządzenia idealne dla podstawowych potrzeb ważenia. Wagi posiadają funkcję ważenia standardowego i kontrolnego oraz funkcje sumowania. Posiadają wymienną szalkę ze stali nierdzewnej oraz obudowę z tworzywa ABS, co zapewnia łatwość w czyszczeniu.

Każda waga standardowo wyposażona jest w wewnętrzny wytrzymały akumulator, który pozwala na bezproblemowe przenoszenie wagi w potrzebną lokalizację. Wagi posiadają duży i wyraźny wyświetlacz.

Bardzo szybkie i niezwykle wytrzymałe wagi elektroniczne zwiększą efektywność i poprawią bezpieczeństwo i wydajność w procesach przetwórstwa żywności. Mogą być stosowane jako urządzenia stacjonarne bądź przenośne dzięki wbudowanemu akumulatorowi.

79

Model

V11P3

V11P6

V11P15

Obciążenie [kg] Dokładność odczytu [g] Czas stabilizacji [s]

3 0,5

6 1 <3 zasilacz zewnętrzny 12V wbudowany akumulator 250x180

15 2

Zasilanie Wymiar szaki [mm] Wymiary szer.x gł.x wys. [mm] Waga [kg]

340x160x300 3,2

modele serii Valor 2000

Wodoodporne wagi serii Valor 2000 zapewniają precyzyjne wyniki pomiarów nawet w trudnych warunkach pracy. Posiadają polikarbonową klawiaturę odporną na zarysowania, wilgoć i zanieczyszczenia. Dwustronny, niezwykle szybki wyświetlacz LED umożliwia korzystanie z wagi jednocześnie dwóm osobom. Wagi dostępne są w dwóch wersjach obudowy - ze stali nierdzewnej lub tworzywa ABS.

Model

V22PWE3T

V22PWE6T

V22PWE15T

Obciążenie [kg] Dokładność odczytu [g] Czas stabilizacji [s]

3 0,5

6 1 < 0,5 zasilacz zewnętrzny 12V wbudowany akumulator 242x190

15 2

Zasilanie Wymiar szaki [mm] Wymiary szer.x gł.x wys. [mm] Waga [kg]

256x280x121 3

Zalety - szeroki zakres ważenia, - krótki czas stabilizacji, - nierdzewna szalka, - czytelny wyświetlacz, - wbudowany akumulator, - prosta, intuicyjna obsługa, - uchwyty ułatwiające przenoszenie.

80

Dex Suszarki do rąk model Dyson Airblade dB

Suszarka do rąk Dyson Airblade dB jest wykonana z trwałego i wytrzymałego na uderzenia poliwęglanu ABS. Urządzenie było wielokrotnie testowane, aby wytrzymać wysoką częstotliwość użytkowania w łazienkach. Prezentowany model urządzenia został dopuszczony do użytku w obszarach produkcji żywności zgodnie z wytycznymi HACCP. Jest to jedyna suszarka do rąk posiadająca certyfikat uprawniający do użytku w branży spożywczej. Dodatkowym atutem jest wyposażenie urządzenia w wysokosprawny filtr HEPA służący do dezynfekcji powietrza. Cykl całkowitego suszenia rąk trwa tylko 10 sekund.

Seria suszarek do rąk Dyson Airblade dB to najszybsze na rynku suszarki do rąk. Urządzenia te wykorzystują strumienie powietrza o prędkości 690 km/h aby dosłownie ściągnąć wodę z dłoni niczym wycieraczka w samochodzie, susząc ręce szybko i higienicznie w 10 lub 12 sekund.

81

Model Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Czas suszenia [s] Kolor Prędkość powietrza przepływającego przez szczeliny [km/h] Moc znamionowa [W]

Dyson Airblade dB 661x303x164 10 szary/biały 690 1600

modele Dyson Airblade Tap

Model Dyson Airblade Tap pozwala wysuszyć dłonie w 12 sekund bez odchodzenia od umywalki. Model Tapjest bardzo funkcjonalny poprzez połączenie funkcji kranu i suszarki w jednym niezwykle nowoczesnym i stylowym urządzeniu. Filtr HEPA umieszczony w suszarkach Dyson Airblade Tap wychwytuje 99,9 % bakterii i wirusów z powietrza używnanego do wysuszenia dłoni. W ofercie dostępne są modele niskie, wysokie i ścienne.

Model

Dyson Airblade Tap

Czas suszenia [s] Kolor Prędkość powietrza przepływającego przez szczeliny [km/h] Moc znamionowa [W]

12 stal nierdzewna 430 1600

Zalety - bardzo krótki czas suszenia, - urządzenie wyposażone w filtr HEPA, - energooszczędne, - cicha praca.

82

Dex Urządzenie do przechowywania cygar model ZKes 453

Odpowiednie przechowywanie cygar przede wszystkim wiąże się ze stworzeniem dla nich idealnego klimatu. W procesie dojrzewania kluczową rolę odgrywają właściwa temperatura oraz poziom wilgotności. Model Humidor to urządzenie, które pozwala na przechowywanie cygar w idealnych warunkach, umożliwiających zachowanie ich jakości i aromatu.

83

Humidor ZKes 453 to model, który posiada precyzyjny, elektroniczny system kontroli z dotykową obsługą Touch, gwarantującą wyjątkowo łatwą i przyjemną obsługę. Temperaturę wnętrza można ustawiać z dokładnością co do stopnia, w zakresie od +16 do +20°C. W zależności od potrzeb, wilgotność powietrza można regulować w zakresie od 68 do 75%. Zintegrowane czujniki regulują zapotrzebowanie na wodę i zapewniają utrzymanie wilgotności na wybranym poziomie. Woda pobierana jest ze zbiornika o pojemności 1 litra. Optyczny wskaźnik informuje o konieczności uzupełnienia wody. Stylowe wnętrze urządzenia wyposażone jest w dwie półki oraz dwie kasetki do prezentacji, wykonane z cedru hiszpańskiego.

Umożliwiają wygodne składowanie i łatwy dostęp do przechowywanych cygar.

Model Wymiary wys.x szer.x gł. [mm] Zużycie energii [kWh/24h] Pojemność [l] Zakres temperatur [oC] Strefy temperatur Liczba półek Kolor

ZKes 453 612x425x478 0,506 43 od 16 do 20 1 2 + 2 szufladki stal szlachetna

NOTATKI

Dex 84

NOTATKI

Dex 85

Jeżeli poszukujecie Państwo asortymentu, którego nie znaleźliście w naszym katalogu, prosimy o kontakt z Biurem Handlowym przedstawimy ofertę na interesujący Państwa asortyment dex@danlab.pl tel./fax +48 85 661 28 66

Dex

Danlab Sp. z o.o. DEX ul. Handlowa 6a 15-399 BiaĹ&#x201A;ystok tel./fax +48 85 661 28 66 dex@danlab.pl www.dex.danlab.pl www.dex.sklep.pl