Coop Delikatesser

Delikatesser Egen kvalitetsvare:

Delikatessens Bacon side 2

PĂĽlĂŚgssortiment

Helstyk og skiveskĂĽret

side 4-7

Filling & Topping side 14

Risalamande

side 17

Sortiment fra Danish Crown Professional

Bacon

Delikatesser

Verdens bedste krydderi

2

Bacon er super populær som smagsgivende ingrediens og en klar favorit blandt kokke på alverdens restauranter.

Bacon giver et løft til mange typer retter.

Prøv f.eks. at lave bacon-krymmel-knas af sprødstegt, knust bacon – så har du det perfekte drys til salater, sandwich, leverpostej og meget andet.

Dessin nr.: 034049

Bacon mediumstegt, Skiver 6 x 500 g Dansk Cater nr: 73719

Dessin nr.: 131863

Bacontern røget 6 x 1000 g. Normeat Dansk Cater nr: 41894

Dessin nr.: 182664

Delikatessens bacon 8 x 1000 g Dansk Cater nr: 271045

Delikatesser

Hos Danish Crown Professional er vi utroligt glade for at kunne præsentere Coop's egen Delikatessens bacon.

Denne bacon er fremstillet af kød af høj kvalitet, røget over bøgeflis.

Delikatessens bacon opfylder de krav, der stilles til den alsidige tilberedning af kreative retter, som netop kendetegner Coop's Delikatesser.

3

4

Delikatesser

Pålægssortiment skiveskåret Skiveskåret pålæg er perfekt til både smørrebrød og sandwich

Dessin nr.: 145488

Dessin nr.: 100330

Saltkød, skiver

Roastbeef okseinderlår, skiver

Dansk Cater nr.: 216513

Dansk Cater nr.: 216517

6 x 500 g

Dessin nr.: 145479

Dessin nr.: 100327

Dessin nr.: 145484

Rullepølse, skiver

Skinke, røget, skiver

Hamburgerryg, skiver

Dansk Cater nr.: 216510

Dansk Cater nr.: 216515

Dansk Cater nr.: 216504

6 x 500 g

6 x 500 g

6 x 500 g

Delikatesser

6 x 500 g

5

6

Delikatesser

Pålægssortiment helstyk

Dessin nr.: 145495

Dessin nr.: 356335

Dessin nr.: 133505

Kalkunbryst m/ paprika

Kalkunbryst, kogt/stegt

Skinke, røget

2000 g helstyk

2000 g helstyk

2200-2400 g helstyk

Dansk Cater nr.: 35634

Dansk Cater nr.: 145496

Dansk Cater nr.: 0811

Delikatesser

Pålæg passer både til sandwich og måltidssalater.

Variér tilbehøret efter årstiden – surt, sødt eller sprødt – og vær kreativ med anretningen. Så er der uendelige muligheder for variation.

7

Frikadeller – klassiske danske frikadeller

Vi har gjort det nemt for dig at servere frikadeller, både i lune retter i Delikatessen og kolde som f.eks. på smørre­brød eller i sandwich.

Alle frikadellerne kommer fra Dessin nr.: 130143 vores egen produktion i Aalborg, Oksekødsfriksadelle hvor man har mange års erfaring 12 g. 3 x 1,830 kg pr. krt. i håndværket. Ingredienserne er, Små saftige oksekødsfrikadeller, som kan anvendes både som frikadeller og som kødboller som hvis du selv rører farsen i varme retter.

- vi har blot tilberedt en Dansk Cater nr.: 228330 større portion.

Dessin nr.: 131368

Dessin nr.: 131365

Dessin nr.: 131817

Dessin nr.: 131369

Minifrikadelle

Minifrikadelle, pandestegt

Frikadelle, pandestegt 60 g. 4 x 2 kg pr. krt.

Store klassiske frikadeller, som passer lige til det danske middagsbord.

Delikatesser

Dansk Cater nr. 0369

Sandwich, frikadelle Store og saftige frikadeller, der som navnet antyder, er yderst velegnede til sandwich.

Bittesmå lækre frikadeller, der passer perfekt på den klassiske danske buffet eller som snack.

Små klassiske frikadeller, der er velegnede til både den lune buffet og middagsbordet.

8

Dansk Cater nr: 58235

Dansk Cater nr. 9672

Dansk Cater nr. 0371

100 g. 3 x 2 kg pr. krt.

12 g. 4 x 2 kg pr. krt.

30 g. 4 x 2 kg pr. krt.

Farseret porre

Farseret porre med karamelliserede æbler, løg og kartofler

Dessin nr.: 177865

Farseret Porre

28 x 140 g. 4 kg pr. krt.

Klassisk ret med flotte stykker af porre i midten.

Dansk Cater nr.: 81852

Delikatesser

Find flere opskrifter på danishcrownprofessional.com

9

Karbonade og schnitzler

Dessin nr.: 174488

Karbonade

18 x 110 g. 3 x 1980 g pr. krt.

Tilberedt med lækker panering, som gør karbonaden sprød og saftig. Klar til direkte servering i måltidsløsninger eller opvarmes på pande eller i ovn til lun servering direkte fra Delikatessen.

Dansk Cater nr: 37599

Dessin nr.: 131364

Paneret schnitzel

40 x 160 g. 6,4 kg pr. krt.

Schnitzel af svinekød. Steges på panden i smør eller tilberedes i friture. Tidsbesparende og nem portionering.

Dansk Cater nr. 205971

Dessin nr.: 130144

Delikatesser

Forstegt schnitzel

10

40 x 160 g. 6,4 kg pr. krt.

Schnitzel af svinekød. Gylden forstegt og klar til udportionering. Skal blot varmes i ovn.

Tidsbesparende og nemt.

Dansk Cater nr. 34004

Burgere og bøffer møre og saftige

Dessin nr.: 240046

Smoky Grill burger

28 x 90 g. 2 x 2520 g pr. krt.

Velsmagende oksebøf med højt kødindhold (92%), grillstriber og røgsmag.

Tilberedes direkte fra fryseren.

Dansk Cater nr: 285679

Dessin nr.: 133971

Dessin nr.: 131750

Dessin nr.: 133709

Burgerbøf stegt

Hakkebøf stegt

Hakkebøf rå

20 x 100 g. 2 kg pr. krt.

20 x 160 g. 3,2 kg pr. krt.

24 x 200 g. 4,8 kg pr. krt.

Dansk Cater nr. 95322

Dansk Cater nr. 0619

Dansk Cater nr: 9662

Saucer Bøfsaucen kan også anvendes som grundsauce og smages til med krydderier efter ønske.

Dessin nr.: 133723

Dessin nr.: 131399

Bøfsauce

Whiskysauce

Delikatesser

Smagfulde færdige saucer med den rette konsistens – lige til at varme op.

Dansk Cater nr.: 225000

Dansk Cater nr. 2510

11

1 kg

1 kg

Lasagne

Lasagnepladerne er lagt i lag med velkrydret kødsauce, bechamelsauce og revet mozzarellaost.

Lasagnerne er forbrunede, udskåret i portioner og løsfrosne - klar til at sætte i ovnen.

Dessin nr.: 104552

Lasagne Bolognese 16 x 310 g pr. krt.

Klar til brug i to-go-retter. Kan også opvarmes til dagens lune ret. Ligger løsfrossen i pakken, så det er nemt at tage den ønskede mængde ud til brug.

Dansk Cater nr. : 62868

Delikatesser

Biksemad

12

Dessin nr.: 131363

Biksemad

5 x 2000 g. 10 kg pr. krt.

Let tilberedt rustik biksemad lavet af store groftskårne kartoffeltern, oksekød og løg. Ser ud som god hjemmelavet biksemad. Evt. som supplement til Delikatessens egen biksemad.

Dansk Cater nr: 1570

Middags­kødboller til spændende retter!

Lavet af de bedste råvarer, uden brug af kunstige aromaer eller smagsforstærkere • Kødboller kan kommes direkte i retten uden optøning • Produceret uden tilsætningsstoffer • Løsfrosne – klar til portionering, så du undgår madspild

Dessin nr.: 133705

Middagskødboller 50 g. 5 x 2 kg pr. krt.

Velegnede til sauce, pastaretter eller en spicy asiatisk inspireret ret.

Dessin nr.: 131348

Middagskødboller 25 g. 5 x 2 kg pr. krt.

Brug middagskødboller i pastaretter, tomatsaucer eller i klassikeren boller i karry.

Dansk Cater nr. : 0292

Delikatesser

Dansk Cater nr. : 56504

13

Filling &

Velegnet til tærter, madpandekager og meget mere

Delikatesser

Topping produkter bruges traditionelt på toppen af f.eks. en pizza, men der er faktisk mange af produkter­ne, der egner sig lige så fint som fyld i lune retter og spændende måltidssalater.

14

Dessin nr.: 310100

Dessin nr.: 100337

Skinkestrimler, kogt, 86% kød

Skinke, kogt, hakket

4 x 1000 g

4 x 1250 g

Dansk Cater nr: 270581

Dansk Cater nr: 219173

Dessin nr.: 131683

Pizza skinke, 86% kød 2 x 4,77 kg helstyk Dansk Cater nr: 2683

Dessin nr.: 131370

Find inspiration pĂĽ danishcrownprofessional.com

Pepperoni, skiver 6 x 1 kg Dansk Cater nr: 240321

Delikatesser

Topping

15

Delikatesser

Pulled Pork og Pulled Turkey

16

Dessin nr.: 132218

Dessin nr.: 177832

Pulled Pork

Pulled Turkey, løsfrossen

Krydret og saftigt helstyk pulled pork. Kan anvendes direkte fra emballagen eller varmes op og serveres som anretning til middagsret.

Saftig og krydret, klar til brug. Revet i rette stykker, perfekt til pizza eller sandwich.

2275 g helstyk. 2 stk. pr. krt.

Dansk Cater nr. 203478

6 x 1000 g. 6 kg pr. krt.

Dansk Cater nr. 258456

Risalamande Klassisk eller twisted

Dessin nr.: 132581

Risalamande 3 x 2 kg pr. krt.

Risalamande lavet uden e-numre på dansk mælk og rørt med dansk fløde, mandler og ægte bourbon-vanilje.

Dansk Cater nr.: 50726

Juletrifli med risalamande og knust brunkage

Delikatesser

Lavet på rene, naturlige råvarer uden e-numre – og med smag og konsistens som var den hjemmelavet.

Servér risalamanden, som den er, eller prøv en af vores lækre opskrifter.

17

Sortiments Varenavn:

Køl/Frost

Vægt:

Dessin nr.:

Dansk Cater:

Køl Frost

2,275 kg helstyk 2 stk. pr. krt.

6 x 1,0 kg. 6 kg pr. krt.

132218 177832

203478 258456

Køl Køl Køl Køl Køl Køl Køl Køl

2,2-2,4 kg helstyk 2,0 kg helstyk 2,0 kg helstyk 6 x 500 g 6 x 500 g 6 x 500 g 6 x 500 g 6 x 500 g

133505 145495 145496 145479 145484 145488 100327 100330

0811 35634 356335 216510 216504 216513 216515 216517

Frost Frost Frost Frost Frost

12 g. 3 x 1,83 kg pr. krt.

60 g. 4 x 2 kg pr. krt.

100 g. 3 x 2 kg pr. krt.

12 g. 4 x 2 kg pr. krt.

30 g. 4 x 2 kg pr. krt.

130143 131368 131365 131817 131369

228330 0369 58235 9672 0371

Frost

28 x 140 g. 4 kg pr. krt

177865

81852

Pulled pork og pulled turkey: Pulled Pork Pulled Turkey, løsfrossen

Pålæg : Skinke, røget Kalkunbryst m/paprika Kalkunbryst kogt, stegt Rullepølse, skiver Hamburgerryg, skiver Saltkød, skiver Skinke, røget, skiver Roastbeef okseinderlår, skiver

Frikadeller: Oksekødsfrikadelle Frikadelle, pandestegt Sandwich frikadelle Minifrikadelle Minifrikadelle, pandestegt

Farseret porre:

Delikatesser

Farseret Porre

18

- oversigt Varenavn:

Køl/Frost

Vægt:

Dessin nr.:

Dansk Cater:

Frost Frost

40 x 160 g. 6,4 kg pr. krt.

40 x 160 g. 6,4 kg pr. krt.

130144 131364

34004 205971

Frost

5 x 2,0 kg. 10 kg pr. krt.

131363

1570

Frost Frost Frost Frost

28 x 90 g. 2 x 2,52 kg pr. krt.

20 x 100 g. 2 kg pr. krt.

20 x 160 g. 3,2 kg pr. krt.

24 x 200 g. 4,8 kg pr. krt.

240046 133971 131750 133709

285679 95322 0619 9662

Frost Frost

1 kg 1 kg

133723 131399

225000 2510

Frost

16 x 310 g pr. krt.

104552

62868

Frost

18 x 110 g. 3 x 1,98 kg pr. krt.

174488

37599

Frost Frost

50 g. 5 x 2 kg pr. krt.

25 g. 5 x 2 kg pr. krt.

133705 131348

56504 0292

Køl Frost Køl Køl

4 x 1,0 kg 4 x 1,25 kg 2 x 4,77 kg helstyk 6 x 1 kg

310100 100337 131683 131370

270581 219173 2683 240321

Køl Frost Køl

8 x 1,0 kg 6 x 500 g 6 x 1,0 kg. Normeat

182664 034049 131863

271045 73719 41894

Schnitzler: Forstegt schnitzel Paneret schnitzel

Biksemad: Biksemad

Bøffer: Smoky Grill burger Burgerbøf, stegt Hakkebøf, stegt Hakkebøf, rå

Saucer: Bøfsauce Whiskeysauce

Lasagne: Lasagne Bolognese

Karbonade: Karbonade

Middagskødboller: Middagskødboller Middagskødboller

Filling og topping: Skinkestrimler, kogt, 86% kød Skinke, kogt/hakket Pizza skinke, 86% kød Pepperoni, skiver

Delikatessens Bacon Bacon mediumstegt, skiver Bacontern, røget

Delikatesser

Bacon:

19

Få mere godt

fra Danish Crown Professional Det store sortiment fra Danish Crown Professional køber du gennem Dansk Caters afdelinger.

Find mere inspiration og gode opskrifter på danishcrownprofessional.com eller ring på 89 10 50 00.

Kontakt os gerne...

Har du spørgsmål, eller ønsker du kontakt til en af vores konsulenter, så ring 89 10 50 00

Global Design – 15617 – 0920

Tilmeld dig vores inspirationsmail på danishcrownprofessional.com

Danish Crown Professional . Tulipvej 1 . DK-8940 Randers SV . Phone +45 89 10 50 00 . danishcrownprofessional.com