PANTRUCAS

Pancutras

A n a í s P o l e t R o j a s A g u i l e r a , 6 ° A

INGREDIENTES -1/4 kilo de hueso -Una cebolla -Una zanahoria -Medio pimiento rojo -Aliños (ají de color, orégano, cilantro) MASA -Dos tazas de harina -Dos huevos -Media taza de caldo de carne -Una pizca de sal

PREPARACIÓN Masa: Coloque la harina en una fuente dejando un hueco al medio. Vacíe el huevo entero y la taza de caldo de carne, unir con las manos dejando una masa blanda. Uslerée bien delgado y cortar en tiras largas. Tome cada tira en las manos, vaya cortando y echando sobre el caldo hirviendo. Deje cocer suavemente, a tiempo de servir agregue un huevo batido en leche. Caldo: En una olla hervir los huesos de carne con la cebolla y papas cortadas en cuatro, la zanahoria rayada, el pimiento en trocitos chicos y los aliños. Una vez que el caldo esté listo cuesa en él las pancutras.