d'Angleterre - Jul & Nytår 2021 - DK

JUL & NYTÅR 2021

2

INDHOLD SIDE Hjerternes fest

4

Marchals vintermenu

7

Eftermiddagsgløgg 8 Balthazar i julen

11

Juleaften i Marchal

12

Nytårsaften i Marchal

15

Juleaften i roomservice

16

Nytårsgalla 19 Jazzbrunch 1. januar

20

Juleophold & Tivoli

23

Vinterophold & Marchal

24

Nytårsophold 27 Børnenes jul

28

Vinter i CREATIONS

31

Gavekort til d’Angleterre

32

Snedronningens hvide gløgg

34

MAISON d’Angleterre

37

Jul i Amazing Space

38

+45 3312 0095 · info@dangleterre.com · www.dangleterre.com/da

3

HJERTERNES FEST Fra kælder til kvist vil d’Angleterre summe, funkle, glimte og smage af jul.

Hotellet vil traditionen tro være pyntet op efter alle kunstens regler.

Menukortene vil bugne af sæsonens bedste råvarer og andre julelækkerier, og Snedronningens klassiske hvide gløgg vil blive serveret på vores hyggelige, opvarmede terrasse og i Wine Room i Marchals smukke rammer. Sådan har det været på d’Angleterre i årtier – og sådan vil det forhåbentligt være langt ud i evigheden.

Dog må vi vente endnu en jul på at opleve Kongens Nytorv stråle og summe af leben og søde forventninger på en mørk eftermiddag i november, til når vi til tonerne af Den Kongelige Livgardes Musikkorps vinterensemble afslører d’Angleterres julefacade.

Men julestemningen på d’Angleterre vil stadig række langt udover matriklens grænser og ind i hjerterne på gæster som forbipasserende. Og i år helt bogstaveligt: På hjørnet af Strøget og Kongens Nytorv åbner vi MAISON d’Angleterre, hvor De vil finde skønne delikatesser, en sød eller boblende værtindegave og julens allerbedste knas – og fra MAISONs serveringsvogn vil københavnere og byens gæster blive holdt varme om hjertet med gløgg og æbleskiver direkte fra Marchals køkken.

Vi glæder os til at byde Dem velkommen til hjerternes fest på d’Angleterre.

www.dangleterre.com/da/jul

4

D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2021

5

6

FROKOSTMENU 19. november – 26. december 12:00 – 14:30 Røget laks med jordskokker, peberrod og ørredrogn Pocheret torsk med sort vintertrøffel, knoldselleri og sauce Aromatic Grillet andebryst med kål, løg and solbærsauce Tilvalg af oste med garniture: 250 DKK Marchal ris à l’amande 695 DKK Vinmenu fire glas: 595 DKK

AFTENMENU 19. november – 26. december 18:00–20:00 Udvalg af canapés Røget laks med jordskokker, peberrod og ørredrogn Pocheret torsk med sort vintertrøffel, knoldselleri og sauce Aromatic Grillet hummer med gul rødbede, persille, Piment d’Espelette og bisque Grillet andebryst med kål, løg and solbærsauce Tilvalg af oste med garniture: 250 DKK Marchal ris à l’amande 1.295 DKK Vinmenu fem glas: 895 DKK Premium vinmenu fem glas: 1.295 DKK D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2021

7

EFTERMIDDAGSGLØGG TERRASSE & BAR 19. november – 26. december 12:00 – 22:00 Det er ikke muligt at reservere bord Snedronningens hvide gløgg serveret med snebolde: 165 DKK Den klassiske røde gløgg med julesmåkager: 155 DKK Hvid eller rød gløgg & æbleskiver med hjemmelavet syltetøj: 275 DKK Etagère med blandede julekager til to gæster: 295 DKK Hvid eller rød gløgg & étagère med blandede julekager til to gæster: 295 DKK per person Æbleskiver med hjemmelavet syltetøj: 135 DKK Sirupskage: 135 DKK

GLØGG & SØDT I WINE ROOM 19. november– 26. december 15:00 – 15:50 & 16:00 – 16:50 Reservationer kun for minimum fire personer Hvid eller rød gløgg & sirupskage: 275 DKK Hvid eller rød gløgg & æbleskiver med hjemmelavet syltetøj: 275 DKK Hvid eller rød gløgg & étagère med blandede julekager til to gæster: 295 DKK per person

8

D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2021

9

10

Især i december er Balthazar Champagne Bar boblende. Der er flere bobler på menukortet, der er bobler i gløggen, og der er bobler i vores klassiske champagnejulekalender.

CHAMPAGNEJULEKALENDER Julen er en tid, hvor det handler om at give. Derfor vil vi igen i år fejre julen med vores skønne og boblende julekalender. Hver dag i december vil vi åbne op for en af julekalenderens 24 låger og afsløre en af de særligt udvalgte og boblende kalendergaver, som De kan blive den heldige vinder af. For at deltage i Balthazars julekalender skal De blot følge @balthazarcph på Instagram, ”like” et af de daglige kalenderopslag og fortælle os i kommentarfeltet, hvem gaven skulle nydes sammen med, hvis det var netop Dem, hvem Lykkens Gudinde tilsmilede.

CHAMPAGNE & GLØGG COCKTAIL På Balthazar er vores smukke Champagne & Gløgg Cocktail en stolt juletradition.

Hvert år på denne tid tryller vores bartendere med hjemmelavet pebernøddeskum, Snedronningens hvide gløgg og en lækker champagne, der tilsammen munder ud i en krydret og sød cocktail, der dufter og smager af julens bedste ingredienser.

Da december er Balthazars travleste måned på året, anbefaler vi at reservere bord på forhånd.

Send os en mail på: reservations@balthazarcph.dk

D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2021

11

JULEAFTEN I MARCHAL 24. december

Canapés Røget laks med jordskokker, peberrod og ørredrogn Pocheret torsk med sort vintertrøffel, knoldselleri og sauce Aromatic Grillet hummer med gul rødbede, persille, Piment d’Espelette og bisque Grillet andebryst med kål, løg and solbærsauce Tilvalg af oste med garniture: DKK 250 Marchal ris à l’amande 1.295 DKK Vinmenu fem glas: 895 DKK Premium vinmenu fem glas 1.295 DKK 12

D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2021

13

14

NYTÅRSAFTEN I MARCHAL 31. december Champagne & canapés Caviar en surprise Pocheret torsk med porrer, Baerii Caviar og Pol Roger beurre blanc Hummerravioli med persille, hvidløg, saltet citron & bisque Tærte med sort vintertrøffel og sauce Aromatic Kronhjort med løg, beder, morkler og sauce Madeira Gulerod-havtorn sorbet Tilvalg af oste med garniture: 250 DKK Marchal guldbar Kransekage 3.500 DKK inklusiv vin- eller juicemenu, champagne, mineralvand, kaffe & sødt

D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2021

15

JULEAFTEN I ROOMSERVICE 24. december

Røget laks med jordskokker, peberrod og ørredrogn Pocheret torsk med sort vintertrøffel, knoldselleri og sauce Aromatic Grillet andebryst med kål, løg and solbærsauce Marchal ris à l’amande Sød gave fra køkkenet 845 DKK BØRNEMENU Rejecocktail á la Marchal Oksemørbrad med Pommes Anna & sauce Vaniljeis med chokoladesauce

645 DKK

16

D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2021

17

NYTÅRSGALLA Som det har været traditionen i mange år, afholder vi igen den storslåede nytårsfest i vores smukke rammer på d’Angleterre i hjertet af København.

Køkkenet har sammensat en overdådig nytårsmenu, hvor hver eneste komponent er nøje udvalgt.

Middagen er ledsaget af udsøgte vine og champagne, der på bedste vis supplerer menuen og fremmer dens mange smagsnuancer.

Blomster og dekoration er kreeret af d’Angleterre CREATIONS. d’Angleterre Orchestra, Erann DD & Dawn Joseph danner den musikalske ramme om aftenen, og således vil alle sanser få en fem-stjernet oplevelse på årets sidste fest.

3.895 DKK Reservation: +45 7879 5196 eller event@dangleterre.com

18

VELKOMST & NYTÅRSTALE Østers med æble & vinaigrette Vol-au-vent med svampe-duxelle rygeostcreme & frisk timian Rørt kalvetatar med sprød kartoffel & syltede perleløg NV. Pol Roger, Brut APPETIZER Taskekrabbe med creme double, aromatiske urter, sprød tuille, tørret ost og gold selection kaviar 2019 Domaine de la Folie, Rully FORRET Jomfruhummerbisque med safran, jomfruhummerhale, sprød kataifi og skovsyre 2019 Domaine de la Folie, Rully FRISKER Pink grapesorbet med tuille af citrusfrugter HOVEDRET Oksemedaljoner med sprød selleri, syltede svampe, pommes puré og glace skilt med aromatisk olie 2019 Langhe Nebbiolo, Cantina del Pino, Piemonte OST Franske gårdoste med grøn tomatmarmelade, frisk estragon & sprøde flager 2018 Cabernet Sauvignon North Coast, Sebastiani Sonoma DESSERT Nøddemazarin med kirsebærmousse, dulcey cremeux & champagnesorbet 2017 Coteaux du Layon, Baumard, Loire, France KLOKKEN 00.00 Chokolade-dyppede kransekagestænger NV. Pol Roger, Demi Sec NATMAD Mini guld-hotdogs med svampeemulsion, tomatkompot & guldstøv Nordisk charcuteri med tapenader og surdejsbrød

19

JAZZBRUNCH 1. januar 10:00 – 15:00 Bloody Mary & champagne Æggeret serveret ved bordet Chiayoghurt, nordisk granola & havtorn Melonsalat, ristet boghvede & passionsfrugt Marmelader Danske gårdoste, sprødt & chutney Surdejsstykker & smørcroissanter Røræg, rosmarinbacon & brunchpølser Amerikanske pandekager med ahornsirup Bircher-müsli, havreklid & bær Østers, mandel & citrus Letrøget laks, endivesalat & dild-emulsion Rimmede kammuslinger, bagt fennikel & limevinaigrette Hummerbisque, confiteret svampe & persille Danske klassikere & italiensk charcuteri Oksehøjreb med sanso pebersauce Trøffelfaseret vagtel, brunet smør & knuste bær Perlebygsotto, syltede løg, blomkål & æblecider Cæsarsalat, Vesterhavsost, surdejscroutoner & brøndkarse Grillet romainesalat, sennepsvinaigrette & hytteost Spæde salater, urter & syrnet fløde Kransekagehorn & konfekt Bergamot panna cotta med broken gel & salt crumble Profiteroles med orange-chokolade cremeux Flødeboller Juice, smoothie, kaffe & te 750 DKK Reservation: +45 7879 5196 / event@dangleterre.com 20

D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2021

21 17

22

JULEOPHOLD & TIVOLI Grib julens hyggelige stunder, og forkæl Dem selv og én, De holder af med et juleophold på d’Angleterre og et besøg i Tivoli, der er smukt udsmykket med tusindvis af funklende julelys.

Udover indgangen til Tivoli er også vores overdådige morgenmadsbuffet inkluderet.

Denne særlige julepris er tilgængelig mellem den 19. november 2021 og 2. januar 2022.

Minimum to nætter Priser fra 7.850 DKK

D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2021

23

VINTEROPHOLD & MARCHAL Book et todages ophold på d’Angleterre, hvor der både er tid og plads til vinterhygge og selvforkælelse.

Nyd en tre-retters middag på vores Michelin-restaurant Marchal, og stå op til vores morgenmadsbuffet, som også er inkluderet i dette vinterophold.

Denne særlige vinterpris er tilgængelig mellem den 1. januar og 31. marts 2022.

Priser fra 7.690 DKK for to gæster.

Upgrade er muligt fra søndag til torsdag (afhængig af belægning).

24

D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2021

25

26

NYTÅRSOPHOLD Byd 2022 velkommen fra d’Angleterre med overnatning, vores store nytårsgalla og den udsøgte jazzbrunch 1. januar til disse særlige nytårspriser, og få den skønneste start på det nye år: Værelse, nytårsgalla & jazzbrunch: (for to personer) fra 14.240 DKK Værelse & nytårsgalla: : (for to personer) fra 12.740 DKK Suite, nytårsgalla & jazzbrunch: : (for to personer) fra 16.740 DKK Suite & nytårsgalla: (for to personer) fra 15.240 DKK

27

BØRNENES JUL Julen er et eventyr, der specielt for børnene er fyldt med spænding, magi og hygge. På d’Angleterre gør vi vores ypperste for at skabe det bedste juleeventyr, der begynder det øjeblik, vi byder vores yngste gæster velkomne med hjemmebagte julesmåkager og sødt i en fin d’Angleterre-dåse og en lille bog med juleeventyr.

Fra 20. december til 29. december vil der være et legerum, hvor børnene kan slippe fantasien løs i selskab med hotellets andre små gæster.

Eventyret kulminerer juleaften, hvor julemanden kigger forbi d’Angleterre med gaver til børnene, der i hele december måned har ventet spændt på netop denne magiske aften.

Har De spørgsmål til børnenes jul på d’Angleterre, bedes De venligst kontakte receptionen.

28

D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2021

29

30

VINTER I CREATIONS Fra den 1. november vil vores fine CREATIONS boutique være forvandlet til en eventyrlig juleverden af lys, glimmer og magi: Funklende julekugler, skønne duftlys fra Christian Tortu, smukke lysestager og vidunderlige, små fugle i glitrende guldburer og de klassiske nøddeknækkere i flere varianter til det ekstravagante juletræ.

Vi har også fundet vintersæsonens skønneste julegaveideer frem: Bløde velour-puder, champagne coolers i sølv – og meget, meget mere.

Hvad enten hjemmet skal pyntes op til jul, eller De søger en gave til én, De har kær, er der rigelig og luksuriøs inspiration at hente i CREATIONS. VORES ÅBNINGSTIDER FRA 19. NOVEMBER Mandag – lørdag: 10:00 – 18:00 Søndag: 10:00 – 15:00

D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2021

31

GAVEKORT TIL D'ANGLETERRE Med juletiden kommer glæde og hygge, men en af julens store udfordringer kan være gaveindkøbene. Når kreativiteten er sluppet op, kan et gavekort til d’Angleterre være et skønt alternativ, der med garanti vil glæde den heldige modtager.

Et gavekort til d’Angleterre overrasker med en luksuriøs oplevelse, hvad enten det skal bruges på en overnatning på Københavns bedste adresse, en udsøgt middag på Michelin-restauranten Marchal, skønne drinks på Balthazar Champagne Bar eller et smukt og varigt minde fra d’Angleterre CREATIONS. Gavekort kan købes online eller i receptionen. www.dangleterre.com/da/creations 32

D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2021

33

SNEDRONNINGENS HVIDE GLØGG I november 1999 afslørede d’Angleterre en julefacade, der skulle gå over i historiebøgerne: I et knitrende og glimtende vinterlandskab på d’Angleterres store balkon kunne man beundre H.C. Andersens smukke, hvidklædte Snedronning køre med prustende, hvide enhjørninger spændt for i sin eventyrlige kane.

Facaden vakte opsigt i hele byen – og langt udover dens grænser, men den var også en inspiration for hotellets kok. Den vinter skabte han Snedronningens hvide gløgg, som sidenhen blev en juleklassiker for hotellets gæster i vintermånederne.

Denne vinter er det igen muligt at bringe Snedronnings hvide gløgg med sig hjem, hvor den kan nydes i private rammer, eller den kan foræres som værtindegave til julens mange sammenkomster.

Flasken er smuk i sig selv og indpakningen ligeså – og indholdet lige så magisk, som da gløggen blev skabt på kanten til årtusindskiftet.

Den fås i MAISON på hjørnet af Kongens Nytorv og Strøget.

34

D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2021

35

36

MAISON D'ANGLETERRE Denne jul slår vi dørene op til MAISON, som er et prominent og kræsent smagsunivers for kendere. Her vil man finde de fineste delikatesser fra Marchals køkken: Marchal’s Gold Selection Caviar, udsøgte trøfler, skønne juletheer og mange andre vidunderlige produkter, som kræser om både gane og sjæl.

Om formiddagen dufter MAISON af velbrygget kaffe og nybagte croissanter, og om eftermiddagen serverer vores dygtige konditor et lille stykke af himlen – et smukt stykke kagekunst, som man kan nyde i MAISON eller tage med sig videre i de fine MAISON-kageæsker. Vi glæder os til at byde velkommen i MAISON.

VORES ÅBNINGSTIDER FRA 19. NOVEMBER Tirsdag - torsdag: 10:00 – 18:00 Fredag og lørdag: 10:00 – 20:00 Søndag: 10:00 – 17:00 www.dangleterre.com/da/maison-dangleterre D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2021

37

JUL I AMAZING SPACE AGELESS – FACE & BODY TREAT (75 min).

Forkæl din krop, og forskøn dit udseende med en velgørende behandling før julens mange festlige arrangementer. Forløsende massage af ryg, nakke og skuldre efterfulgt af opstrammende bodywrap, der nærer og anti-age-plejer huden fra top til tå. Afsluttes med dybdegående ”faceworkout” i form af bindevævsmassage, der udglatter dybere spændingslinjer og rynker kombineret med microcurrent therapy, der strammer hudens bindevæv op. Der serveres en sund og velsmagende cosmofusion-drik med grøn matcha, der tilgodeser den indre sundhed.

Decemberpris: 1.025 DKK* (normal pris 1.250 DKK) *Prisen gælder kun i december

38

D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2021

39