NEW SOCHU À La Carte

1 2 3

M AI

H A I

B À

H À

À

L A

C A R T E

NỘ I

H Ắ C

TR Ư NG

Đ Ế

khai

v ị

sala d sas him i sus hi g imb ap nướng

t ruy ền

nướng

t heo

pho ng

c á c h

n h ậ t

nướng

t heo

pho ng

c á c h

M A ST E RC H E F

món

b ếp

món

lẩ u

món

r au

món

m ỳ

món

tráng

t hố ng

t rưở ng

s o c h u

giớ i

t h i ệ u

miệng

appet izer s sal ad sashimi sushi gimbap so c hu

t rad i t i on a l

japanese

g r i l l

MAS TE R CH E F c hef’ s ho t

g r i l l

g r i l l

rec o m m e n d a t i on s

po t s

veget abl e

d i s h e s

spaghet t i

&

dessert s

n ood l e s

K H A I VỊ

A P P ET I Z E R S

K1. đậu nhật tẩm muối

5 5

salted japanese tofu

K2. chân gà muối

K4. bánh củ cải chiên giòn fried radish cake

K5. khoai tây đút lò phomai

1 0 0

salted chicken feet

K3. nem sochu

roasted cheesy potatoes

K6. khoai nghiền hương tỏi

2 5

sochu spring rolls

S1. súp sườn bò cay hàn quốc spicy pork ribs soup

S2. súp nấm truffle truffle soup

S3. súp bí đỏ và kem creamy pumpkin soup

S4. súp gan ngỗng kiểu pháp foie gras soup

S5. súp tomjum kiểu thái tomjum soup

S6. súp cua hoa crab soup

S7. súp bào ngư tiềm sâm HQ abalone soup

S8. súp bò hầm không cay beef stew soup (not spicy)

garlic mashed potatoes

65 65 45 65 55 65 1 20 65

S Ú P

S O U P S

60 35 35

* g i á/ price

x

1000

V N D

T E M P U R A T1. tempura tôm shrimp tempura

T2. tempura rau nấm mushroom and vegetables tempura

T3. tempura rau muống chiên tôm fried shrimp tempura

T4. tempura khoai lang sweet potato tempura

T5. khoai tây chiên french fries

SL1. salad hoa quả fruit salad

SL2. salad rau trộn thịt nguội mixed vegetables and ham salad

SL3. salad rong biên trứng cua seaweed and crab eggs salad

SL4. salad bò nướng trái thơm grilled beef and pineapple salad

SL5. salad cá hồi nướng sơ grilled salmon salad

SL6. salad rau giòn crispy vegetables salad

SL7. salad cá hồi chanh lemon herb salmon

80

195 75 150 65 50

S A L A D S

95 1 15 1 15 1 80 55 1 85

K I M

C H I KC1. kim chi cải thảo cabbage kim chi

KC2. kim chi bắp bò shin shank kim chi

45 130

* g i á/ price

SS1. set sashimi hải lục bá vương “hai luc ba vuong” sashimi set

SS2. set sashimi tam sao đại vương “tam sao dai vuong” sashimi set

SS3. sashimi cá trích đỏ red herring sashimi

SS4. sashimi bạch tuộc octopus sashimi

SS5. sashimi cá hồi salmon sashimi

SS6. sashimi cá trích vàng silver herring sashimi

x

1000

V N D

5 9 5 3 7 5 2 9 5 2 9 5 1 8 5 2 9 5

SH1. sushi trứng cua crab roe sushi

SH2. sushi trứng cá hồi caviar sushi

SH3. sushi cá hồi salmon sushi

S U S H I

S A S H I M I

SH4. sushi cá trích trứng đỏ red herring sushi

SH5. sushi tôm shrimp sushi

SH6. sushi sò điệp scallops sushi

SH7. sushi cá trích vàng silver herring sushi

50 75 50 50 45 55 50

SH8. sushi tổng hợp mixed sushi set

G1. tôm chiên phủ trứng cua ngoài fried shrimp gimbap coated with crab roe

G I MB A P

G2. phủ trứng cua ngoài gimbap coated with crab roe

G3. da cá hồi phủ vừng ngoài salmon skin gimbap coated with sesame

1 2 5 1 2 5 9 5

N Ư Ớ N G T R U Y Ề N T H Ố N G S O C H U

S O C H U T R A D I T I O N A L G R I L L

* g i á/ price

T H Ị T B Ò

B E E F NT2. diềm thăn bò mỹ & sốt vang đỏ ribeye steak with red wine sauce

NT3. ba chỉ bò mỹ nướng sốt vang beef bacon with wine sauce

NT4. ba chỉ bò mỹ cuộn nấm kim châm enokitake stuffed beef bacon

NT5. bò cuộn phomai cheese stuffed beef rolls

NT6. bò cuộn nấm kim châm Enokitake stuffed beef rolls

x

1000

V N D

T H Ị T G À

C H I C K E N 2 55

NT15. cánh gà nướng cay kiểu thái thai spicy chicken wings

1 55 1 55 2 20 1 75

C Á

F I S H NT16. cá trính nướng bàn đá/lẩu grilled/hot pot cat fish

NT17. cá chìa vôi & sốt cay kiểu thái thai spicy grilled pipefish

T H Ị T H E O

P O RK NT1. ba chỉ tẩm rượu vang & sốt truyền thống pork belly with traditional sauce

NT7. ba chỉ nướng sốt cay hàn quốc korean spicy pork belly

NT8. dẻ sườn heo nướng sốt cay spicy grilled pork ribs

NT9. sườn dây heo nướng sốt cay spicy grilled pork back ribs

NT10. thịt má heo nướng sốt cay spicy grilled pork cheek

NT11. cổ họng heo nướng sốt dầu mè sweetbeards with sesame sauce

NT12. thịt dải heo & sốt truyền thống grilled pork with traditional sauce

NT13. sườn sụn nướng sốt tiêu pork cartilage with pepper sauce

NT14. sườn heo nướng tảng grilled pork chop

9 5

1 15 1 15 1 25 1 15 85 85 85 95 1 85

1 .1 5 0 s eas o n al

H Ả I S Ả N

S E A F O O D NT18. tôm nướng chấm sốt ớt tiêu xanh prawn with green pepper sauce

NT19. tu hài nha trang & mỡ hành “nha trang” grilled snout

NT20. ốc hương nướng than hoa grilled sweet snail with citronella

NT21. hàu sữa nướng mỡ hành grilled oyster with onions

NT22. mực một mắng & sốt tiêu xanh octopus with green pepper sauce

NT23. sò huyết nướng grilled oysters

NT24. bạch tuộc nướng sốt ớt chilli grilled octopus

NT25. tôm càng xanh nướng grilled crayfish

2 4 5 9 5 3 1 5 2 0 1 4 5 1 2 5 1 1 5 s eas o n al

NT26. tôm hùm bỏ lò kiểu sochu sochu roasted lobster

s eas o n al

N ƯỚ N G N H Ậ T B Ả N

J A P A N E S E G R I L L

NN1. sườn bò mỹ cao cấp không xương & sốt nhật boneless american beef ribs with japanese sauce

NN2. cổ bò mỹ nướng sốt momi grilled beef chuck with momi sauce

NN3. dẻ sườn bò mỹ nướng momi momi grilled beef ribs

NN4. gà nướng sốt teriyaki grilled chicken with teriyaki sauce

NN5. cá hồi nướng sốt teriyaki grilled salmon with teriyaki sauce

NN6. cá tuyết nướng sốt teriyaki grilled cod with teriyaki sauce

275 175 185 195 275

* g iá/ price

x

1000

V N D

N Ư Ớ N G M A S T E R C H E F

M A S T E R C H E F G R I L L

NM1. bò úc nướng sốt tiêu grilled australian beef with pepper sauce

NM2. thăn bò mỹ nướng grilled sirloin steak

NM3. gà trống nướng nguyên con kiểu thái thai roasted rooster

NM4. cá hồi đút lò phomai grilled salmon with cheese

NM5. hàu sữa đút lò phomai grilled oyster with cheese

3 55 1 95 3 95 2 75 25

NM6. steak cá hồng & sốt chanh leo dorado steak with passion fruit sauce

NM7. steak gà đồi sốt teriyaki chicken steak with teriyaki sauce

NM8. steak đùi cừu sốt tiêu lamb chop with pepper sauce

NM9. sườn cừu non kiểu pháp french baby lamb ribs

NM10. cá hồi nướng giấy da grilled salmon

1 2 5 1 7 5 1 7 5 2 2 5 2 5 5

M Ó N B Ế P T R Ư Ở N G G I Ớ I T H I Ệ U

C H E F ’ S R E C O M M E N D A T I O N S

* g iá/ price

BT1. gà đồng tảo hầm vang đỏ kiểu pháp french chicken & red wine stew

BT2. gà trống hầm vang đỏ kiểu pháp french rooster & red wine stew

BT3. cua sốt cà ri kiểu thái thai crab curry

BT4. cá tuyết nướng sốt teriyaki grilled cod with teriyaki sauce

BT5. cá tuyết nướng muối salt grilled cod

BT6. gan ngỗng áp lửa hồng Foie gras sauté

BT7. sườn lợn nướng tảng grilled pork ribs

BT8. bò úc nướng sốt tiêu grilled australian beef with pepper sauce

BT9. sườn cừu non kiểu pháp french lamb baby ribs

BT10. đùi cừu non nướng sốt vang đỏ roasted lamb chops with red wine sauce

BT11. cá hồi nướng giấy da grilled salmon

x

1000

855 550 895 515 515 395 195 355 225 245 255

V N D

M Ó N L Ẩ U

H O T P O T S

L1. lẩu cháo sườn khoai

29 5

rib and potato porridge hot pot

L2. lẩu cua đồng hải sản

55 0

seafood and crab hot pot

L3. lẩu shabu shabu

55 0

shabu shabu hot pot

L4. lẩu cháo cua đồng bắp bò

39 5

crab and beef shank porridge hot pot

L5. lẩu mango

49 5

mango hot pot

L6. lẩu hải sản tổng hợp

55 0

mixed seafood hot pot

ĐL1. đáy lẩu cháo truyền thống traditional poridge hot pot

ĐL2. đáy lẩu nấm mushroom porridge hot pot

ĐL3. đáy lẩu thái thai porridge hot pot

ĐL4. lẩu kim chi kim chi hot pot

ĐL5. đáy lẩu cháo cua đồng crab porridge hot pot

ĐL6. đáy lẩu hải sản hồng kông hong kong seafood porridge hot pot

Đ Á Y L Ẩ U

P O R R I D G E

9 5

1 3 5 1 2 5 1 2 5 1 2 5

H O T

P O T S

* g i á/ price

x

1000

V N D

M Ó N Ă N K È M L Ẩ U

H O T P O T S I D E D I S H E S KL1. bắp bò beef shank

KL2. gầu bò mỹ american brisket

KL3. bò úc ăn lẩu australian hot pot beef

KL4. tôm sú ăn lẩu hot pot prawn

KL5. mực ăn lẩu hot pot squid

KL6. gà ăn lẩu hot pot chicken

KL7. cá trắm giòn crispy carp

KL8. tuỷ bò beef marrow

KL9. bò ăn lẩu hot pot beef

KL10. trứng vịt lộn fertilized duck egg

KL11. đậu phụ ăn lẩu hot pot tofu

KL12. nấm kim châm Enokitake mushroom

1 6 5 1 6 5 1 6 5 1 5 5 1 3 5 1 9 5 1 1 5 95 1 1 5 35 45 45

KL13. nấm hương tươi fresh mushrooms

KL14. nấm đùi gà porcini mushrooms

KL15. nấm hải sản seafood mushroom

KL16. nấm tổng hợp mixed mushrooms

KL17. rau muống spinach

KL18. rau cải thảo cabbage

KL19. rau cải xanh borecole

KL20. rau mồng tơi basella

KL21. hành & tía tô onions and perilla

KL22. rau nướng grilled vegetables

7 5 4 5 4 5 12 5 4 5 3 5 3 5 3 5 2 5 3 5

M Ó N M Ỳ

S P A G H E T T I

M1. mỳ ý sốt thịt cari đỏ red curry spaghetti

M2. mỳ ý cá hồi và dốt bơ smoked salmon spaghetti with avocado sauce

M3. mỳ ý sốt cá mặn spaghetti with salted fish sauce

M4. mỳ soba nóng hot soba noodles

M5. mỳ soba lạnh cold soba noodles

M6. mỳ udon udon noodles

75 1 05 75 1 20 1 20 1 25

&

N O O D L E S

* g i á/ price

M Ó N R A U

V E G E T A B L E

x

1000

V N D

D I S H E S R1. rau mầm đá/ xào tỏi (theo mùa) stir-fried wealth sprout (seasonal)

R2. rau cải làn xào tỏi/ luộc stỉ-fried/ steamed borecole

R3. rau muống xào/ luộc stỉ-fried/ steamed bindweed

R4. ngọn su su xào/ luộc stỉ-fried/ steamed chayote

R5. củ quả luộc steamed vegetables

M Ó N Ă N T R Á N G

D E S S E R T S D1. bưởi grapefruit

D2. dưa hấu watermelon

D3. ổi guava

D4. chè đậu đen sweet black bean gruel

D5. bánh flan bắp corn flan

D6. bánh kem cà phê coffee cream cake

D7. kem xoài mango ice cream

D8. kem cà phê coffee ice cream

115 45 45 25 25 50 45 45

M I Ệ N G

5 5 5 5 4 5 5 5 5 5

C H Ú C Ă N

Q U Ý

NG O N

B O N

K H ÁC H M I Ệ NG

AP P É TI T