1 2 3
M AI
H A I
B À
H À
À
L A
C A R T E
NỘ I
H Ắ C
TR Ư NG
Đ Ế
khai
v ị
sala d sas him i sus hi g imb ap nướng
t ruy ền
nướng
t heo
pho ng
c á c h
n h ậ t
nướng
t heo
pho ng
c á c h
M A ST E RC H E F
món
b ếp
món
lẩ u
món
r au
món
m ỳ
món
tráng
t hố ng
t rưở ng
s o c h u
giớ i
t h i ệ u
miệng
appet izer s sal ad sashimi sushi gimbap so c hu
t rad i t i on a l
japanese
g r i l l
MAS TE R CH E F c hef’ s ho t
g r i l l
g r i l l
rec o m m e n d a t i on s
po t s
veget abl e
d i s h e s
spaghet t i
&
dessert s
n ood l e s
K H A I VỊ A P P ET I Z E R S
K1. đậu nhật tẩm muối
5 5
salted japanese tofu
K2. chân gà muối
K4. bánh củ cải chiên giòn fried radish cake
K5. khoai tây đút lò phomai
1 0 0
salted chicken feet
K3. nem sochu
roasted cheesy potatoes
K6. khoai nghiền hương tỏi
2 5
sochu spring rolls
S1. súp sườn bò cay hàn quốc spicy pork ribs soup
S2. súp nấm truffle truffle soup
S3. súp bí đỏ và kem creamy pumpkin soup
S4. súp gan ngỗng kiểu pháp foie gras soup
S5. súp tomjum kiểu thái tomjum soup
S6. súp cua hoa crab soup
S7. súp bào ngư tiềm sâm HQ abalone soup
S8. súp bò hầm không cay beef stew soup (not spicy)
garlic mashed potatoes
65 65 45 65 55 65 1 20 65
S Ú P S O U P S
60 35 35
* g i á/ price
x
1000
V N D
T E M P U R A T1. tempura tôm shrimp tempura
T2. tempura rau nấm mushroom and vegetables tempura
T3. tempura rau muống chiên tôm fried shrimp tempura
T4. tempura khoai lang sweet potato tempura
T5. khoai tây chiên french fries
SL1. salad hoa quả fruit salad
SL2. salad rau trộn thịt nguội mixed vegetables and ham salad
SL3. salad rong biên trứng cua seaweed and crab eggs salad
SL4. salad bò nướng trái thơm grilled beef and pineapple salad
SL5. salad cá hồi nướng sơ grilled salmon salad
SL6. salad rau giòn crispy vegetables salad
SL7. salad cá hồi chanh lemon herb salmon
80
195 75 150 65 50
S A L A D S
95 1 15 1 15 1 80 55 1 85
K I M
C H I KC1. kim chi cải thảo cabbage kim chi
KC2. kim chi bắp bò shin shank kim chi
45 130
* g i á/ price
SS1. set sashimi hải lục bá vương “hai luc ba vuong” sashimi set
SS2. set sashimi tam sao đại vương “tam sao dai vuong” sashimi set
SS3. sashimi cá trích đỏ red herring sashimi
SS4. sashimi bạch tuộc octopus sashimi
SS5. sashimi cá hồi salmon sashimi
SS6. sashimi cá trích vàng silver herring sashimi
x
1000
V N D
5 9 5 3 7 5 2 9 5 2 9 5 1 8 5 2 9 5
SH1. sushi trứng cua crab roe sushi
SH2. sushi trứng cá hồi caviar sushi
SH3. sushi cá hồi salmon sushi
S U S H I
S A S H I M I
SH4. sushi cá trích trứng đỏ red herring sushi
SH5. sushi tôm shrimp sushi
SH6. sushi sò điệp scallops sushi
SH7. sushi cá trích vàng silver herring sushi
50 75 50 50 45 55 50
SH8. sushi tổng hợp mixed sushi set
G1. tôm chiên phủ trứng cua ngoài fried shrimp gimbap coated with crab roe
G I MB A P
G2. phủ trứng cua ngoài gimbap coated with crab roe
G3. da cá hồi phủ vừng ngoài salmon skin gimbap coated with sesame
1 2 5 1 2 5 9 5
N Ư Ớ N G T R U Y Ề N T H Ố N G S O C H U S O C H U T R A D I T I O N A L G R I L L
* g i á/ price
T H Ị T B Ò B E E F NT2. diềm thăn bò mỹ & sốt vang đỏ ribeye steak with red wine sauce
NT3. ba chỉ bò mỹ nướng sốt vang beef bacon with wine sauce
NT4. ba chỉ bò mỹ cuộn nấm kim châm enokitake stuffed beef bacon
NT5. bò cuộn phomai cheese stuffed beef rolls
NT6. bò cuộn nấm kim châm Enokitake stuffed beef rolls
x
1000
V N D
T H Ị T G À C H I C K E N 2 55
NT15. cánh gà nướng cay kiểu thái thai spicy chicken wings
1 55 1 55 2 20 1 75
C Á F I S H NT16. cá trính nướng bàn đá/lẩu grilled/hot pot cat fish
NT17. cá chìa vôi & sốt cay kiểu thái thai spicy grilled pipefish
T H Ị T H E O P O RK NT1. ba chỉ tẩm rượu vang & sốt truyền thống pork belly with traditional sauce
NT7. ba chỉ nướng sốt cay hàn quốc korean spicy pork belly
NT8. dẻ sườn heo nướng sốt cay spicy grilled pork ribs
NT9. sườn dây heo nướng sốt cay spicy grilled pork back ribs
NT10. thịt má heo nướng sốt cay spicy grilled pork cheek
NT11. cổ họng heo nướng sốt dầu mè sweetbeards with sesame sauce
NT12. thịt dải heo & sốt truyền thống grilled pork with traditional sauce
NT13. sườn sụn nướng sốt tiêu pork cartilage with pepper sauce
NT14. sườn heo nướng tảng grilled pork chop
9 5
1 15 1 15 1 25 1 15 85 85 85 95 1 85
1 .1 5 0 s eas o n al
H Ả I S Ả N S E A F O O D NT18. tôm nướng chấm sốt ớt tiêu xanh prawn with green pepper sauce
NT19. tu hài nha trang & mỡ hành “nha trang” grilled snout
NT20. ốc hương nướng than hoa grilled sweet snail with citronella
NT21. hàu sữa nướng mỡ hành grilled oyster with onions
NT22. mực một mắng & sốt tiêu xanh octopus with green pepper sauce
NT23. sò huyết nướng grilled oysters
NT24. bạch tuộc nướng sốt ớt chilli grilled octopus
NT25. tôm càng xanh nướng grilled crayfish
2 4 5 9 5 3 1 5 2 0 1 4 5 1 2 5 1 1 5 s eas o n al
NT26. tôm hùm bỏ lò kiểu sochu sochu roasted lobster
s eas o n al
N ƯỚ N G N H Ậ T B Ả N J A P A N E S E G R I L L
NN1. sườn bò mỹ cao cấp không xương & sốt nhật boneless american beef ribs with japanese sauce
NN2. cổ bò mỹ nướng sốt momi grilled beef chuck with momi sauce
NN3. dẻ sườn bò mỹ nướng momi momi grilled beef ribs
NN4. gà nướng sốt teriyaki grilled chicken with teriyaki sauce
NN5. cá hồi nướng sốt teriyaki grilled salmon with teriyaki sauce
NN6. cá tuyết nướng sốt teriyaki grilled cod with teriyaki sauce
275 175 185 195 275
* g iá/ price
x
1000
V N D
N Ư Ớ N G M A S T E R C H E F M A S T E R C H E F G R I L L
NM1. bò úc nướng sốt tiêu grilled australian beef with pepper sauce
NM2. thăn bò mỹ nướng grilled sirloin steak
NM3. gà trống nướng nguyên con kiểu thái thai roasted rooster
NM4. cá hồi đút lò phomai grilled salmon with cheese
NM5. hàu sữa đút lò phomai grilled oyster with cheese
3 55 1 95 3 95 2 75 25
NM6. steak cá hồng & sốt chanh leo dorado steak with passion fruit sauce
NM7. steak gà đồi sốt teriyaki chicken steak with teriyaki sauce
NM8. steak đùi cừu sốt tiêu lamb chop with pepper sauce
NM9. sườn cừu non kiểu pháp french baby lamb ribs
NM10. cá hồi nướng giấy da grilled salmon
1 2 5 1 7 5 1 7 5 2 2 5 2 5 5
M Ó N B Ế P T R Ư Ở N G G I Ớ I T H I Ệ U C H E F ’ S R E C O M M E N D A T I O N S
* g iá/ price
BT1. gà đồng tảo hầm vang đỏ kiểu pháp french chicken & red wine stew
BT2. gà trống hầm vang đỏ kiểu pháp french rooster & red wine stew
BT3. cua sốt cà ri kiểu thái thai crab curry
BT4. cá tuyết nướng sốt teriyaki grilled cod with teriyaki sauce
BT5. cá tuyết nướng muối salt grilled cod
BT6. gan ngỗng áp lửa hồng Foie gras sauté
BT7. sườn lợn nướng tảng grilled pork ribs
BT8. bò úc nướng sốt tiêu grilled australian beef with pepper sauce
BT9. sườn cừu non kiểu pháp french lamb baby ribs
BT10. đùi cừu non nướng sốt vang đỏ roasted lamb chops with red wine sauce
BT11. cá hồi nướng giấy da grilled salmon
x
1000
855 550 895 515 515 395 195 355 225 245 255
V N D
M Ó N L Ẩ U H O T P O T S
L1. lẩu cháo sườn khoai
29 5
rib and potato porridge hot pot
L2. lẩu cua đồng hải sản
55 0
seafood and crab hot pot
L3. lẩu shabu shabu
55 0
shabu shabu hot pot
L4. lẩu cháo cua đồng bắp bò
39 5
crab and beef shank porridge hot pot
L5. lẩu mango
49 5
mango hot pot
L6. lẩu hải sản tổng hợp
55 0
mixed seafood hot pot
ĐL1. đáy lẩu cháo truyền thống traditional poridge hot pot
ĐL2. đáy lẩu nấm mushroom porridge hot pot
ĐL3. đáy lẩu thái thai porridge hot pot
ĐL4. lẩu kim chi kim chi hot pot
ĐL5. đáy lẩu cháo cua đồng crab porridge hot pot
ĐL6. đáy lẩu hải sản hồng kông hong kong seafood porridge hot pot
Đ Á Y L Ẩ U P O R R I D G E
9 5
1 3 5 1 2 5 1 2 5 1 2 5
H O T
P O T S
* g i á/ price
x
1000
V N D
M Ó N Ă N K È M L Ẩ U H O T P O T S I D E D I S H E S KL1. bắp bò beef shank
KL2. gầu bò mỹ american brisket
KL3. bò úc ăn lẩu australian hot pot beef
KL4. tôm sú ăn lẩu hot pot prawn
KL5. mực ăn lẩu hot pot squid
KL6. gà ăn lẩu hot pot chicken
KL7. cá trắm giòn crispy carp
KL8. tuỷ bò beef marrow
KL9. bò ăn lẩu hot pot beef
KL10. trứng vịt lộn fertilized duck egg
KL11. đậu phụ ăn lẩu hot pot tofu
KL12. nấm kim châm Enokitake mushroom
1 6 5 1 6 5 1 6 5 1 5 5 1 3 5 1 9 5 1 1 5 95 1 1 5 35 45 45
KL13. nấm hương tươi fresh mushrooms
KL14. nấm đùi gà porcini mushrooms
KL15. nấm hải sản seafood mushroom
KL16. nấm tổng hợp mixed mushrooms
KL17. rau muống spinach
KL18. rau cải thảo cabbage
KL19. rau cải xanh borecole
KL20. rau mồng tơi basella
KL21. hành & tía tô onions and perilla
KL22. rau nướng grilled vegetables
7 5 4 5 4 5 12 5 4 5 3 5 3 5 3 5 2 5 3 5
M Ó N M Ỳ S P A G H E T T I
M1. mỳ ý sốt thịt cari đỏ red curry spaghetti
M2. mỳ ý cá hồi và dốt bơ smoked salmon spaghetti with avocado sauce
M3. mỳ ý sốt cá mặn spaghetti with salted fish sauce
M4. mỳ soba nóng hot soba noodles
M5. mỳ soba lạnh cold soba noodles
M6. mỳ udon udon noodles
75 1 05 75 1 20 1 20 1 25
&
N O O D L E S
* g i á/ price
M Ó N R A U V E G E T A B L E
x
1000
V N D
D I S H E S R1. rau mầm đá/ xào tỏi (theo mùa) stir-fried wealth sprout (seasonal)
R2. rau cải làn xào tỏi/ luộc stỉ-fried/ steamed borecole
R3. rau muống xào/ luộc stỉ-fried/ steamed bindweed
R4. ngọn su su xào/ luộc stỉ-fried/ steamed chayote
R5. củ quả luộc steamed vegetables
M Ó N Ă N T R Á N G D E S S E R T S D1. bưởi grapefruit
D2. dưa hấu watermelon
D3. ổi guava
D4. chè đậu đen sweet black bean gruel
D5. bánh flan bắp corn flan
D6. bánh kem cà phê coffee cream cake
D7. kem xoài mango ice cream
D8. kem cà phê coffee ice cream
115 45 45 25 25 50 45 45
M I Ệ N G
5 5 5 5 4 5 5 5 5 5
C H Ú C Ă N
Q U Ý
NG O N
B O N
K H ÁC H M I Ệ NG
AP P É TI T