17 minute read
VEGÁN KALENDÁRIUM 2024 - Május
Nagy Zoltán
VEGÁN KALENDÁRIUM 2024 - Május
Kiváló időt és előre is egy nagyszerű, élményekkel teli nyarat kívánok a Kedves Olvasónak. Egy napos, fényes májusi reggelen írom ezt a cikket, ujjaimmal folyamatosan hangolva a billentyűket arra, hogy minél szebb, pozitívabb és lelkesítőbb dolgokat írjanak. Nincs nehéz dolgom most, mert bár a Világ másik felén egymásnak feszülnek a nagyhatalmak, felénk még mindig szép idők járnak. Bízva abban, hogy így marad, összeszedtem a kis csokrom, amely elhagyta már a tavaszi rügyezés állapotát és mint egy teljes pompájában megmutatkozó műalkotás, folyamatosan virágzik és árasztja magából a szépséget és jó érzéseket. Mozgalmas, tartalmas volt a május és a nyár is hasonlónak ígérkezik. A következő számunk már az iskolai nyári szünetben jelenik meg, júniusban is izgalmas programokkal és eseményekkel telnek majd el a hetek, reményeim szerint akkor is lesz miről írnom, sőt. Egyre több cég, vállalkozás és magánszemély gondolja úgy, hogy a jövő érdekében a fenntarthatóság, az újrahasznosítás, a zöldítés fogalmairól nem csak beszél, hanem cselekszik is ezeken a területeken. Egyre többen látják be, hogy Földünk csak egy van és azért, hogy még sokáig élhessünk rajta, bizony tevékenyen tenni kell. Egyre több helyen alakul ki lokális szinten közösségi összefogás, amelyek eredményei már egyre jobban látszanak. Az emberek egyre nagyobb hányada ébred rá arra, hogy maga is része a változásnak és fel is vállalja a felelősséget saját és környezete életének javítása ügyében és érdekében. Ha 15 évvel ezelőtt meg kellett volna jósolnom, hogy most, 2024-ben hol fognak tartani ezek a területek, nagyjából ezzel a szinttel már elégedett lettem volna és így vagyok is. Van még hova fejlődni természetesen, de a szándék látható és ez elismerést érdemel. Az igazi felismerés akkor ér majd bennünket, amikor a kritikus tömeg eléri azt a szintet, amikor már a változást akarók többen lesznek és vannak, mint az azt ellenzők. Nincs már messze. Jó úton vagyunk és jó irányban. És hoztam egy kis olvasnivalót hozzá:
BIORGANIK - A VEGÁN GYÁRTÓK ZÁSZLÓSHAJÓJA
Emlékszem, hogy hosszú évekkel ezelőtt, mondjuk úgy bő másfél évtizede, amikor a vegán étrend először megérintett, találkoztam egy jópofa névvel. Ez a Biorganik volt, amely cég neve, annak szóösszetétele miatt rögtön rögzült a fejemben. Szép, izgalmas és egészséges termékeket gyártottak, gyártanak, valamint azon cégek közé tartoznak, amelyek azóta is töretlenül kiszolgálják a bio étrend kedvelőit, rengeteg vegán termékkel. A minap új weboldaluk jött velem szembe, így adta magát, hogy írjak róluk. Nézzük, mit tud ez a már nagy múltú és egészségtudatos cég nyújtani a fogyasztóknak. Minden termékük 100%-ig vegán és nincs kivétel, itt tényleg minden az. Annyira, hogy még üzemük gyártósorai is, amelyeken nem készülhetnek állati eredetű termékek, nem érintkezhetnek állati eredetű alapanyagokkal. A gluténos- és gluténmentes üzemük fizikailag is el van különítve egymástól, ez is egy nagyszerű dolog. IFS élelmiszer-biztonsági rendszerük biztosítja a mindig kiváló minőséget, állandó jelleggel, a környezetbarát FSC csomagolóanyagok pedig gondoskodnak arról, hogy ez a minőség ne változzon, egészen a fogyasztó tányérjáig. Hűtős kiszállítást biztosítanak, az ország bármely pontjára, újrafelhasználható jégzselével. Ráadásul ingyenesen, 25.000 Ft feletti vásárlás esetén, 10 kg szállítási súlyig. Mint receptes, gasztro cikkeket író (szak)embernek, felkeltette a figyelmem egy jó csengésű termékcsalád, pár sorban írok róluk is. Ez pedig a Veganchef. Ezen márkanév alatt a saját gyártású élelmiszereit forgalmazza a Biorganik. Ez a termékcsalád elsősorban azért jött létre, hogy a vegán étrendet változatossá tegye, emellett teljes mértékben vegán legyen, vagyis semmilyen módon nem érintkezhet állati eredetű anyagokkal (pl. hús, tej, tojás) még nyomokban sem. A Veganchef termékek egy új, korszerűen felszerelt üzemben készülnek, tiszta, gluténmentes környezetben, a nemzetközi AOECS szabványnak megfelelően. A gyártáshoz saját tisztított, szűrt vizet használnak. Érdeklődsz a vegán (vagy vegetáriánus) étrend iránt, érdekel az egészségtudatos életmód? Környezettudatosan gondolkodsz és fontos számodra, hogy milyen összetevőket használsz sütés-főzéshez? Tudatosan vásárolsz, odafigyelve a termékek tápanyagtartalmára is és arra, hogy mit fogyasztasz? Ha ezek nagy részére igen a válaszod, akkor irány a Biorganik oldala, nézz körül, ezt Neked rakták össze:
EPOCH - AZ ELSŐ VEGÁN BURGEREZŐ
A burger-élmény napjainkban egyre inkább teret hódít. A fogyasztói kereslet egyre nagyobb érdeklődése magával vonzza azt, hogy a kínálati oldal is egyre kreatívabb és bátrabb. Sokkal hamarabb kísérletezik új ízekkel, kombinációkkal egy-egy étel szegmenst illetően és amúgy úgy nagyjából az egész gasztro területen is. Az évekkel ezelőtt sokak számára elérhetetlen fine-dining területe és fogalma mára már mindennapossá vált, az igényesség és a minőség legalább olyan fontos lett, mint egy-egy hely aurája, vagy az ár-érték arány a fogások esetében. Egyre több étteremben - amelyek azelőtt nem foglalkoztak burger készítéssel - jelenik meg ez a finom és komplex ételtípus, de természetesen sokszor inkább az viszi el a show-t, hogy megmutassák, különleges összetevőkkel, vagy kiegészítőkkel hogyan lehet egy ilyen, úgymond egyszerű ételt magasabb szintre emelni. Ez annyira sikerült, hogy burger már olyan helyeken is kapható, ahol azelőtt még elképzelhetetlen volt. De egy kis kitérő után szeretnék pár mondatot írni az EPOCH Vegan Burgerről, amely Magyarország első vegán burgerezője. Saját házi üzemükben készítik szívvel-lélekkel burgereik minden alkotóelemét, a bucitól a szószokig. Ezért utánozhatatlan immáron 2013 óta az EPOCH élmény. A kínálat nem kevés. 12 féle burgerből választhat a kedves vendég és 2 féle tortilla is kapható. Ezek mellé kérhetünk még salátát és 5 féle szószt is. A köreteket a sült burgonya és a hagymakarika képviseli és ha még itt sem laknánk jól, akkor desszertet is választhatunk. A meggyes álom és a trüffel golyó, nem szokványos burger kínálati elemek, de itt nagyszerűen passzolnak a menühöz. Lessünk be hozzájuk itt:
A DM HASZNOS TANÁCSOKKAL ÉS TIPPEKKEL TÁMOGAT
A Drogerie Markt a következő oldalról közelítette meg a témát: Feltette a kérdést, hogy a tudatos, holisztikus és vegán étrend, vajon lehetséges-e az egész családnak egyáltalán? Milyen indítékok állnak a háttérben, hogyan sikerülhet az átállás és milyen élelmiszereket lehet helyettesíteni egyszerűen vegán termékekkel? Megkérdezték szakértőiket, majd hasznos tippjeiket és tanácsaikat összegyűjtötték nekünk, ebből szemezgettünk.
Főleg kisgyermekes szülőként rengeteget gondolkodunk a kicsik mindenre kiterjedő étrendjén és egyre gyakrabban botlunk bele vegán receptekbe és ételekbe. Ekkor esetleg formát ölt az ötlet, hogy az egész család étrendjét állítsuk át vegánra, emellett szól a klímabarát tényező is. De a környezetünk véleménye – és az olyan kérdések, mint: lehet-e a kisgyermekeket vegán módon táplálni, nincs-e szükségük húsra és tejre a növekedéshez, mi a helyzet a fehérjékkel, a vitaminokkal és a gyerekek nem vegán kedvenceivel – nem könnyíti meg a család tudatos, vegán étrend melletti elkötelezettségét. Különösen kezdetben fontos, hogy ne helyezzük nyomás alá se magunkat, se pedig a gyereket, hanem játékosan közelítsük meg az átállást – elvégre a tudatos, klímabarát és vegán étrend legyen szórakoztató, ízletes és ne jelentsen kényszerű lemondást. Minden esetben érdemes előre megismerni a vegán étrend minden tényezőjét, információkat gyűjteni a megfelelő tápanyagellátásról és meghatározni a családi indítékokat. A nyugodt beszélgetések –vagy más vegán családokkal folytatott eszmecserék – segíthetnek meghozni a döntést, így könnyedén kínálhatjuk családunk számára a vegán ételek széles választékát. Hasznos tipp: ne álljunk át hirtelen teljesen, hanem iktassunk be például vegán napokat a hétköznapokba. Ezután beszéljük meg, hogy mi és a család hogyan vélekedünk erről és mi az, ami a legjobban ízlett. Nem sokan lesznek egyik napról a másikra vegetáriánusok vagy vegánok – sokkal inkább az egészségre és a környezetre való gondos odafigyelés igénye az, amely ezt a tudatos folyamatot előmozdítja. Különösen a dmBio választéka kínálja vegán élelmiszerek széles palettáját. Ízletes növényi italokat tej helyett, értékes gabonákat és gabonaféléket minden napra. Finom szendvicskrémeket édes vagy pikáns ízben. Vegán nassolnivalókat, gyümölcspüréket és szárított gyümölcsöket, dióféléket két étkezés között. A vegán sütés is gyerekjáték lesz a tojás, a méz, az élesztő alternatíváival és a sütőkeverékek színes választékával. Hogy a bevásárlás a dm-nél még könnyebb legyen, a vegán címkézés gondoskodik a még jobb átláthatóságról: a vegán termékeket első ránézésre felismerjük, így nincs szükség az összetevők listájának alapos áttanulmányozására. Ha felfedeznénk a DM vegán választékát, ide kattintsunk, majd utána a keresőbe írjuk be a “vegán” szót:
CSAK A MENTES - ELINDULTAK AZ ÜZLETI REGGELIK
Egy rövid, ám annál fontosabb hír a Csak a Mentes háza tájáról. Az idei év magasabb fokozatra való kapcsolása nem csak a fesztiválok új helyszínre való szervezését jelentette. A 2024-es évben 4 alkalommal, személyes üzleti találkozókat is szerveznek a mentes vállalkozásoknak, lehetőséget biztosítva arra, hogy kapcsolódni tudjanak egymással. Május 22-én tartották az első alkalmat, a találkozón 21 fő vett részt. Szakmai előadást a Zsolya Communication alapítója, Dr. Szabó Orsolya tartott “AI marketing” témában. Az előadása után pedig születésnapja alkalmából is köszöntötték, ezúton is gratulálunk. Hosszabb bemutatkozási lehetőséget most a Bijó Áruház vezetői kaptak. A helyszínt és az ételeket a 36 Bisztró biztosította a találkozó vendégei számára, a meglepetés tortákat pedig a Sweet Gorilla Mentes Tortaműhely hozta (nahát, hogy ezek a Gorillás srácok mindenhol ott vannak). Az esemény beváltotta a hozzá fűzött reményeket: egy kifejezetten kellemes környezetben, családias, laza hangulatban, kedves, elhivatott emberekkel, több értékes üzleti kapcsolódással sikerült az első CSAM üzleti reggelit abszolválni. A következő alkalom június 20-án lesz, részletek hamarosan. Nagy eséllyel újra ezen a szép helyszínen:
https://www.facebook.com/36bisztro
STARMUS FESZTIVÁL - TUDOMÁNY ÉS MŰVÉSZET TALÁLKOZÁSA
A hetedik Starmus Fesztivál 2024. május 1217. között zajlott Pozsonyban, Szlovákiában és minden tekintetben óriási siker volt. A Starmus a csillagok és a zene ünnepe és ez a rendezvény mára a világ legnagyobb tudományos fesztiválja lett. Az eseményt Garik Israelian asztrofizikus, a fesztivál igazgatója, valamint barátja, Brian May hozta létre, aki szintén asztrofizikus, valamint a legendás Queen rock zenekar alapító gitárosa. A Starmus ötlete az elme analitikus és kreatív felének egyaránt történő megszólítása, az összes tudományág és művészet felfedezése annak érdekében, hogy a világot jobb hellyé tegyék. A fesztivál híres arról, hogy számos Nobel-díjas tudóst, űrhajós-felfedezőt, valamint a különböző területek legkiválóbb tudósait és művészeit hozza össze. A Starmus igazgatótanácsának tagjai mind tudós koponyák, elkötelezett emberek azért, hogy a Világ jobb hely legyen és támogatják, hogy a tudomány a lehető legtöbbet adja hozzá ehhez. A nyitónap rögtön egy előadással indult a galaxisokról, volt egy indító sajtótájékoztató is és pár, a tanács által és a köré szervezett esemény. A fesztivál megkezdése előtti éjszakán hatalmas koncertet rendeztek a város egyik ikonikus nevezetessége, az úgynevezett UFO-híd mellett. A híres elektronikus zenei mester és géniusz, Jean-Michel Jarre, aki a történelem legnagyobb koncertjei közül már adott néhányat, lenyűgözte a közönséget, amely messze túlnőtt az épített arénán és a városba is kiáradt, nagyjából 25.000 - 30.000 főre is bővült. Brian May később csatlakozott Jean-Michelhez néhány közös szám erejéig, ez egy látványos és nagyon lenyűgöző élmény volt, megszámlálhatatlan lézerrel és elképesztő mennyiségű tűzijátékkal. A szervezők büszkén állítják, hogy Jean-Michel Jarre aznap csatlakozott a Starmus igazgató tanácsához. A történetnek egy kis plusz színezetet adott, hogy Jean-Michel Jarre és Brian May már évekkel ezelőtt terveztek közös fellépést, de sajnos az meghiúsult. Így régi adósságukat törlesztették, nem csak egymás, hanem a kifejezetten erre a kollaborációra éhes közönség felé is azzal, hogy együtt nyitották meg a fesztivált. Jegyezzük meg az eseményt, mert még hallani fogunk róla. Nincs a Világon jelenleg ilyen nagy, egyszerre tudományos, zenei és művészeti fesztivál, amely arra született, hogy inspirálja és oktassa a felfedezők következő generációját, illetve összehozza bolygónk legragyogóbb elméit. „Szeretnénk bevonni az emberiséget korunk legnagyobb kérdéseibe” – olvasható a fesztivál honlapján és ez a mondat talán az egyik legfontosabb üzenete is az eseménynek. Kíváncsian várjuk a következőt:
MINDENNAPI ÉDESSÉGÜNK - NAPFÉNYES CUKRÁSZAT
Édesség részlegünk mai felelőse nem más, mint a vegán cukrászati termékek és péksütemények elkötelezett, profi képviselője, a Napfényes Cukrászat. Szlogenjük, miszerint “Édességet Mindenkinek!” nálam már betalált és jó pár ezer követőjük, rajongójuk és vendégük hasonló véleménnyel bír. A fogyasztók már nem csak a főbb fogásoknál törekszenek a tudatos választásokra, hanem az ételsor koronája esetén is. Itt jó helyen vagyunk, mert hitvallásuk szerint cukrászatukban lehetőséget kínálnak az egészséges életmódra törekvő és a hagyományos ízeket kedvelő édesszájúak számára egyaránt. Termékeik tisztán növényi alapanyagokból készülnek, így nem csak vegetáriánusok, de vegán étrenden élők is fogyaszthatják. Termékeik nem tartalmaznak tejet, tejtermékeket, tojást, mézet, tartósítószert, mesterséges színezékeket, állományjavítót, fehér cukrot, fehér búzalisztet és csapvizet sem. Laktózérzékenység és tejérzékenység esetén is biztonságban érezhetjük magunkat náluk, mert az általuk készített összes termék tejterméket és laktózt még nyomokban sem tartalmaz. Készítenek cukorbetegek számára is édességeket. Xilites, eritrites tortáikkal, fagylaltjaikkal, almasűrítményes édességeikkel nekik kedveskednek. Egyéni diétás igények esetén is találunk náluk édességeket. Vannak alacsony glikémiás indexű és lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmazó termékeik. Élesztőtől mentes és almasűrítményes termékek candida diétásoknak. Paleo termékeket keresőknek is kínálnak alternatívákat (paleo kenyér, “Raffaello” golyók, nyers torta). Itt egy nagyon fontos dolog van még, velük bármi egyeztethető. Kérdezzünk, kérjünk bátran! Megrendelésre is szívesen készítenek az igényekhez igazodó süteményeket. Rendezvényekre, esküvőkre, vállalati egészség napokra vállalnak catering szolgáltatást is, ami egy külön jó pont. 20 év alatt rengeteg termékfejlesztéssel a hátuk mögött, több mint 150 féle termékkel várják a vendégeket, vásárlókat. Jelenleg a Nyugati térnél és a Ferenciek terénél lévő üzletekben van mód személyes találkozásra, de tortákat lehet telefonon is rendelni. Adok hozzá linket is, parancsoljanak:
https://napfenyescukraszat.hu/
VEGÁN MŰVÉSZ - BRIAN MAY, EGY VEGÁN ASZTROFIZIKUS, ROCK GITÁRRAL
Sir Brian Harold May (London, 1947. július 19.) angol gitáros és dalszerző, a Queen rock együttes szólógitárosa. Gyermekkorában először bendzsón és zongorán tanult játszani, majd apjával közösen építettek egy gitárt, amelynek a Red Special nevet adta, és amellyel egész pályafutása során játszott. Az iskolai évei alatt tudományos pályára készült, de ezzel párhuzamosan több egyetemi zenekarnak is a tagja volt. 1970-ben alapító tagja volt a Queennek, amellyel később világhírűvé vált. A kezdetektől fogva Freddie Mercury mellett ő írta a legtöbb dalt a lemezeikre, ezek közül több sikeres és elismert sláger lett. Erőteljes, aprólékosan megtervezett gitár játékával és könnyen felismerhető dallamaival nagy része volt a Queen hangzásának kialakításában. Ezenfelül rendszeresen vokálozott, akusztikus gitáron, zongorán és szintetizátoron játszott és – főleg az 1970-es években – egyéb hangszerekkel is kísérletezett. 1983-ban adta ki első szólólemezét “Star Fleet Project” címen, amellyel a példaképei előtt tisztelgett, majd Mercury halála után még inkább a szólókarrierjére koncentrált: az 1993ban megjelenő “Back to the Light” mérsékelt sikert ért el Angliában, az utána következő 1998-as “Another World” és az azonos című film zenéjét tartalmazó 2000-es “Furia” kevés feltűnést keltett. Az énekes halála óta Roger Taylor dobossal karöltve több, az együttes nevéhez fűződő produkcióban vett részt, több régi dalukat dolgozták fel újra más előadókkal és a “We Will Rock You” musical megalkotásában is részt vettek. 2007-ben tovább folytatta korábban félbehagyott tanulmányait és doktori címet szerzett asztrofizikából az Imperial College-ban. Három tudományos könyv társszerzője. Brian nemrég lovagi címet is szerzett, ő azonban mégsem a zenei sikereire a legbüszkébb: “Halálom után kétségtelenül a Queen miatt emlékeznek majd rám az emberek. Sokkal boldogabb lennék azonban, ha inkább azt emlegetnék velem kapcsolatban: kísérletet tettem arra, hogy megváltoztassam azt, ahogy a többi élőlényt kezeljük”. Őt végül a Veganuary terelte az életmódváltás felé. Bár régóta lelkes állatvédő és már 2012-ben megválasztotta a PETA az Egyesült Királyságban az Év Emberévé, a vegán életmódra azonban csak később, 2020-ban állt át. A zenész részt vett a Veganuary kihívásban, ennek során bele is ásta magát a húsevés egészségre gyakorolt káros hatásaival kapcsolatos szakirodalomba. Nem titkolta, hogy a húsevést okolja a koronavírus terjedéséért, ezt a hipotézist pedig a közelmúltban újabb felfedezések erősítették. „Azt hiszem, újra át kellene gondoljuk, megegyük-e az állatokat. Központi probléma, hogy úgy tűnik, ez a pandémia arra vezethető vissza, hogy az emberek húst fogyasztanak, ez pedig nem a legjobb döntés egészségügyi szempontból” – fogalmazott. Leszögezte: át kellene alakítani az életmódunkat úgy, hogy az ne más fajok kihasználására épüljön. „Azt nem tudom, sor kerül-e egyszer erre, én mindenesetre rákapcsolok a tempóra és terjesztem a vegán igét, mert számomra ez az egyetlen előrefelé vezető út a sok közül” – mondta. Köszönjük Brian, jó egészséget és további sikereket kívánunk! A legenda weboldala:
VEGÁN SZAKEMBER - LAJOS LAURA, VEGÁN ÉLETMÓD- ÉS TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSADÓ, MENTOR
E havi szakemberünk Lajos Laura hobbi séf, hobbikertész, ahogy magát nevezi. Bár a fiatal hölgy már ennél komolyabb dolgokat is elkezdett letenni az asztalra. Nézzük, hogy vall magáról, a legjobb, ha tőle idézzük a leghitelesebb mondatokat: “Környezetgazdálkodási agrármérnök hallgatói éveim alatt már kezdett kikristályosodni az, hogy szeretnék sokat tenni a környezetért, az állatokért és nem utolsó sorban az egészségemért. Számomra nagyon fontos és érték minden, amit a természet alkotott, ad nekünk. A jelen világunkban kiemelten fontos olyan lépéseket megtenni, amikkel segíthetünk a környezetünk pusztításának megállításában. Felelősséget érzek minden tőlem telhetőt megtenni a bolygónk védelme érdekében. Gyermekkorom óta rajongásig szeretem az állatokat és a természetet. Amit mi most a jelenben megteszünk értük és magunkért, az megalapozza a jövőt. Hiszem, hogy a jövő az egészséges és fenntartható élet kulcsa: az etikus étkezés. Többféle ételallergiával, pollen allergiával, krónikus orrdugulással és emésztési problémával küszködve jutottam el a növényi alapú táplálkozáshoz. Mindig is hívogatott a segítő szakma, hogy a megszerzett tudásommal és saját tapasztalataimmal együttesen mások életminőségén, egészségén is tudjak javítani. Imádok főzni, mert nem csak kísérletezhetek a konyhában, de ki is kapcsol. Számomra felér egy meditációval. Szeretem, ahogy a kezeim között alakulnak át az alapanyagok étellé. Egyszerűen rajongok a zöldségekért, alapanyagokért! Én nem a ruhaboltban mondom azt hangosan, hogy „woow, ez kell”, hanem a zöldségesnél. Ezért is jelentkeztem a 2023as “Az év mentes séfje” versenyre, ahol a döntőig meneteltem. Fantasztikus élmény volt, feszegettem a határaimat és sok jó embert ismerhettem meg ezáltal. Egy fantasztikus közösség tagja lehetek, ahol a célok ugyanazok, vagy nagyon hasonlóak, sok tapasztalatot és még több élményt lehet gyűjteni velük. Tudom és tapasztalom, hogy megfelelő ételek kombinációival javíthatunk egészségünkön, így hoztam létre vállalkozásomat (Edd magad a jövődbe), mert a célom megmutatni a növényekben rejlő erőt és segíteni azt a pár lépést megtenni egy egészségesebb, etikusabb világ felé. Átadni és megtanítani, hogyan válik rutinná az egészséges életmód. És hogy kiknek ajánlom? Mindenkinek, aki hisz a prevencióban és annak is, aki nem, mert neki megmutatom, hogy mire képesek a növények. Úgy gondolom nem elég csak egyénenként, kicsiben megtenni a lépéseket a növényi jövő felé, ezért a másik célom szólni, eljuttatni a vegán hangot és kérést a hazai szálloda és étterem szektorba is, mert szerintem fontos, hogy ők is részt vegyenek és példát mutassanak egy fenntarthatóbb, etikus világ megalkotásában és ne csak pusztán a tisztítószerekkel. Sajnos nagyon kevés vegán étterem van még itthon és a szálláshelyek sem nyitottak még. Szeretném, ha megértenék, ez nem egy újhullámos “hogyan tűnjek ki a tömegből” divat, hanem tudatos döntéseken alapuló életmódváltás. Meg is volt amúgy az első együttműködésem az idén, Kecskeméten egy újonnan nyíló étteremnek én állítottam össze a vegán étlapot. Erre amúgy szívesen vállalkozom a továbbiakban is. Szeretném ezt is folytatni, ahogyan azt is, hogy bebizonyítsam, erőszakmentesen is teljes életet lehet élni, sőt egészségesebbet és fenntarthatóbbat! Mottóm: ne diétázz, hanem a szokásaidon változtass”! Köszönjük Laura, sikeres pályát kívánunk a Magazin nevében is. Az ambíciózus szakember(hölgy) elérhetősége itt:
El is jutottam írásom végére és lélekben, de főleg fejben már a következő havit fogalmazom. Ha most csak egy dolgot kívánhatnék, akkor azt szeretném, hogy a június még a májusnál is több izgalmas, értékes és szép eseményt hozzon. Hiszen lassan eljutunk az iskolai szünidő kezdetéhez, jön a szabadságok időszaka és több időnk lesz olvasni, kikapcsolódni. Ehhez szükség lesz értékes, hasznos tartalmakra és ebben Magazinunk továbbra is kitartó partnerük marad. Média támogatóként egyre több helyszínen jelenünk meg, ha idejük, lehetőségük engedi, jöjjenek, találkozzunk személyesen. Ne feledkezzenek meg Podcast adásainkról sem, amelyeket a CSPM Youtube csatornáján tudnak meghallgatni. Nagyon kellemes heteket, stresszmentes tanévzárást és továbbra is, nagyon jó egészséget kívánok Minden Kedves Olvasónknak.
FOTÓK: Billboard, Biorganik, Csak a Mentes, Drogerie Markt, Edd Magad A Jövőbe, Epoch Vegan Burger, Fontech, Napfényes Cukrászat, Sütnijó
