Reportaje: Capital humano para una salmonicultura en transformación
Entrevista: Víctor Jano, director de Recursos Humanos de Cooke Aquaculture Chile
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Imagen de fondo: Propiedad del Consejo del Salmón
5 Editorial
La disminución de la oferta académica en acuicultura, junto con la acelerada transformación tecnológica, la automatización y mayores exigencias ambientales y regulatorias, obligan a la industria salmonicultora a fortalecer la articulación con la educación técnico-profesional.
Contenidos / febrero2026
6 Redefinición de perfiles estratégicos
Capital humano para una salmonicultura en transformación
12 Capital humano acuícola: Los desafíos y oportunidades en la formación
16 Salmonicultura chilena: El liderazgo femenino que impulsa ciencia y sostenibilidad
22 Víctor Jano, director de Recursos Humanos de Cooke Aquaculture Chile: “El principal desafío consiste en mantener, mayoritariamente, una fuerza laboral local”
26 Acuicultura + Pesca
30 Almacenaje y traslado eficiente: Equilibrio permanente en la logística acuícola
34 Eficiencia y trazabilidad en almacenamiento
Cuando el bodegaje se convierte en un tema estratégico
38 En la pesca: La vital formación de capital humano
42 Salmonicultura e inclusión laboral: Estrategias para un futuro sostenible
46 Negocios
50 Cifras de la industria: Tomando el pulso a la acuicultura
52 Nuestra Revista
Media Group.
La transformación tecnológica, las exigencias en sostenibilidad y la necesidad de fortalecer trayectorias formativas pertinentes están redefiniendo los desafíos del capital humano en la acuicultura chilena, impulsando una mayor articulación entre educación técnica, formación universitaria e industria.
En entrevista con Revista AQUA, el director de Recursos Humanos de Cooke Aquaculture Chile, Víctor Jano, explica las estrategias que la compañía ha implementado para fortalecer su equipo local, desde la formación continua hasta la integración de tecnologías innovadoras.
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La más amplia cobertura de noticias de la industria acuícola-pesquera cada mañana
La salmonicultura chilena atraviesa una etapa de transformación profunda. La digitalización de procesos, la automatización creciente, los sistemas de recirculación, las exigencias ambientales y los estándares sanitarios más estrictos están elevando el nivel de complejidad de cada operación. Sin embargo, en medio de esta sofisticación tecnológica hay una certeza que se mantiene: el principal activo de la industria siguen siendo las personas que la conforman.
Hoy el desafío no es solo contar con más trabajadores, sino con mejores trayectorias formativas, perfiles pertinentes y capacidades alineadas con una actividad que evoluciona a gran velocidad. La brecha entre formación y necesidades productivas, especialmente donde se concentra la actividad, obliga a fortalecer la articulación entre educación técnico-profesional, instituciones de educación superior y las empresas.
La pertinencia territorial adquiere un valor estratégico. La formación debe dialogar con la realidad productiva del sur de Chile, incorporando competencias en automatización, análisis de datos, sostenibilidad, bioseguridad y gestión ambiental avanzada. Pero también debe desarrollar habilidades transversales: liderazgo, trabajo colaborativo, adaptación al cambio y comprensión integral de los impactos sociales y ambientales de la actividad.
El verdadero motor de la salmonicultura sostenible
La sostenibilidad, entendida en su dimensión ambiental, social y de gobernanza, exige profesionales con mirada sistémica. Ya no basta con dominar una especialidad técnica; se requiere comprender cómo cada decisión incide en la cadena productiva, en las comunidades y en el entorno natural.
Junto con esta evolución técnica, la acuicultura chilena vive un proceso igualmente significativo: la consolidación del liderazgo femenino en distintos niveles del sector. Las mujeres cumplen un rol protagónico en áreas críticas como la inocuidad alimentaria, el aseguramiento de calidad, la investigación científica y la gestión organizacional. Su presencia creciente en espacios de decisión amplía perspectivas, fortalece la innovación y aporta una mirada integradora que conecta producción, sostenibilidad y dimensión social.
Reconocer y potenciar el talento femenino no es solo una cuestión de equidad, sino una estrategia de desarrollo. Una industria que aspira a consolidar su legitimidad social y su competitividad global necesita diversidad de miradas y oportunidades reales de liderazgo para mujeres en todos los eslabones de la cadena.
El futuro de la salmonicultura chilena dependerá en gran medida de su capacidad para anticipar los perfiles que requerirá en la próxima década: especialistas en economía circular, bienestar animal, automatización, relacionamiento territorial y adaptación al cambio climático. Pero, más allá de las especialidades, dependerá de su capacidad para construir equipos comprometidos, formados y orgullosos de pertenecer a una actividad estratégica para el país.
LA DISMINUCIÓN DE LA OFERTA ACADÉMICA EN ACUICULTURA, JUNTO CON LA ACELERADA
TRANSFORMACIÓN TECNOLÓGICA, LA AUTOMATIZACIÓN Y MAYORES EXIGENCIAS
AMBIENTALES Y REGULATORIAS, OBLIGAN A LA INDUSTRIA SALMONICULTORA A FORTALECER
LA ARTICULACIÓN CON LA EDUCACIÓN TÉCNICO-PROFESIONAL.
Redefinición de perfiles estratégicos
Capital para una salmonicultura en transformación
humano
La salmonicultura chilena atraviesa una etapa de transformación profunda. La consolidación de sistemas de recirculación en agua dulce, la automatización creciente en plantas de proceso, la incorporación transversal de herramientas digitales y el fortalecimiento de estándares ambientales y sanitarios han elevado significativamente el nivel de especialización requerido en cada eslabón de la cadena productiva.
Este nuevo escenario no solo exige infraestructura y tecnología de alto desempeño, sino también equipos humanos capaces de operar, analizar y gestionar procesos cada vez más complejos. En consecuencia, las personas se posicionan como uno de los principales factores estratégicos para la competitividad, sostenibilidad y proyección de la industria en el largo plazo.
A la par, la dinámica del negocio está empujando a las compañías a revisar cómo atraen, forman y retienen talento en territorios donde la competencia por perfiles técnicos es alta y las brechas pueden impactar continuidad operacional. La necesidad de robustecer competencias en seguridad, calidad, bioseguridad y eficiencia se cruza hoy con desafíos de productividad y con la incorporación acelerada de nuevas tecnologías en centros de cultivo y plantas.
En ese marco, la conversación sobre capital humano deja de centrarse únicamente en dotación y pasa a enfocarse en pertinencia: Qué se enseña, cómo se aprende y cuán alineadas están las trayectorias formativas con los requerimientos reales del trabajo. Esto incluye desde el dominio de protocolos y estándares, hasta habilidades transversales para adaptarse a cambios operacionales, asumir liderazgo y sostener una mejora continua.
Sin embargo, las empresas advierten una brecha relevante entre la formación disponible y las necesidades actuales del sector. Desde Salmones Camanchaca, el gerente de Personas, Sebastián Álamos, señala en conversación con Revista AQUA que “hoy vemos una menor disponibilidad de perfiles técnicos y profesionales especializados, especialmente a nivel regional, donde incluso han desaparecido algunas ofertas formativas. En los últimos años, la carrera de acuicultura se imparte en muy pocas universidades e institutos y, tras la crisis del Virus ISA, gran parte de esa oferta prácticamente desapareció, generando una brecha relevante entre las necesidades de la industria y la formación disponible”.
La advertencia refleja un fenómeno estructural. La reducción de programas académicos especializados, particularmente en regiones donde se concentra la producción, tensiona la disponibilidad de talento local y obliga a las compañías a reforzar sus estrategias de formación y desarrollo.
El desafío no se limita a recuperar oferta formativa, sino que también a actualizarla frente a una industria que ha incorporado de manera acelerada nuevas tecnologías. La digitalización, la automatización de procesos y el uso creciente de herramientas asociadas a análisis de datos e inteligencia artificial están redefiniendo los perfiles requeridos.
“Hay un espacio importante entre la formación técnicoprofesional y las demandas actuales, impulsadas por la rápida transformación digital, la automatización y todo lo relacionado con la Inteligencia Artificial”, explica el gerente de Personas de Salmones Camanchaca, Sebastián Álamos.
Fotografía: Marine Farm
Visita liceo técnico a planta Quellón de Marine Farm.
En ese sentido, Álamos sostiene que “hay un espacio importante entre la formación técnico-profesional y las demandas actuales, impulsadas por la rápida transformación digital, la automatización y todo lo relacionado con la Inteligencia Artificial, lo que exige desarrollar habilidades híbridas que combinen conocimientos técnicos operativos con competencias digitales, manejo de tecnologías y análisis de datos de forma transversal”.
El capital humano deja de ser un componente exclusivamente operativo para convertirse en un eje estratégico de desarrollo territorial.
Esta necesidad de perfiles híbridos marca un punto de inflexión. Ya no basta con dominar un área técnica específica, hoy se espera que los profesionales comprendan el funcionamiento integral de los sistemas productivos, interpreten información digital y participen activamente en la optimización continua de procesos.
UNA MIRADA INTEGRAL:
SOSTENIBILIDAD Y CRITERIOS ASG
La evolución del perfil profesional también responde a un entorno donde la sostenibilidad y la gobernanza adquieren un rol central. Según explica Álamos, “en la última década el perfil requerido ha evolucionado hacia profesionales mucho más integrales. Hoy no basta con dominar un área técnica específica, se espera que las personas comprendan cómo su rol impacta en dimensiones ambientales, sociales, legales y de gobernanza (ASG). Los criterios ASG se han incorporado de manera creciente a la gestión y eso exige colaboradores con una mirada sistémica”.
Esta integración de criterios implica que el capital humano no solo debe operar eficientemente, sino también comprender
el impacto de las decisiones productivas en el entorno, en las comunidades y en el cumplimiento regulatorio.
A ello se suma la relevancia de competencias asociadas al liderazgo y la gestión de equipos en contextos de cambio permanente, donde la adaptación y la comunicación efectiva se vuelven indispensables para mantener cohesión organizacional y altos estándares operacionales.
Frente a este escenario, la articulación con la educación técnico-profesional emerge como una estrategia clave. Desde Salmones Austral, la subgerente de Formación y Desarrollo Organizacional, Andrea Triviño, plantea a Revista AQUA que “lograr una mejor articulación entre la educación técnico-profesional (TP) y la industria salmonicultura genera un gran impacto: Contribuir de forma más eficiente al desarrollo del capital humano y por defecto, al crecimiento de la región. Una forma clave es que la salmonicultura y la educación técnica co-diseñen perfiles formativos relevantes para toda el área de influencia de la industria, impulsando un mejor ajuste de competencias y mayor empleabilidad del capital humano local”.
La ejecutiva destaca que esta colaboración no solo permite alinear contenidos formativos con la realidad productiva, sino también fortalecer el desarrollo regional, generando oportunidades laborales más claras para jóvenes del sur austral.
En la misma línea, en entrevista con Revista AQUA, desde Marine Farm señalan que “la unión entre la educación técnicoprofesional y la salmonicultura es clave ya que permite alinear la formación académica con las necesidades reales del sector productivo. En regiones del sur austral, donde la industria tiene una fuerte presencia territorial, esta vinculación favorece la
La tecnificación de las distintas labores obliga a tener nuevas herramientas.
Fotografía: B2B Media Group
empleabilidad local, reduce brechas de competencias y genera trayectorias laborales más claras para los jóvenes”.
La pertinencia territorial aparece así como un componente esencial para consolidar un ecosistema formativo que responda a la realidad productiva y social de las regiones salmonicultoras.
En esa misma proyección estratégica, Sebastián Álamos advierte que la transformación del perfil profesional no es coyuntural, sino estructural. “Mirando hacia el futuro, la salmonicultura chilena requerirá perfiles cada vez más vinculados a la sostenibilidad, la innovación y la tecnología. Serán críticos especialistas en gestión ambiental avanzada, economía circular, bienestar animal y adaptación al cambio climático, así como profesionales con fuerte base en analítica de datos, automatización y digitalización de procesos productivos”, señala.
El gerente de Personas agrega que esta evolución también implica fortalecer capacidades vinculadas al entorno social de la industria. “A esto se sumarán roles asociados al relacionamiento territorial y la gestión social, capaces de articular diálogo con comunidades y autoridades, y perfiles híbridos que integren conocimiento técnico con visión estratégica, ética y de largo plazo para el desarrollo sostenible de la industria”, explica.
Desde su perspectiva, el desafío para las empresas es anticiparse a estos requerimientos, generando trayectorias
formativas que permitan desarrollar internamente estas competencias antes de que se transformen en brechas críticas para la operación.
FORMACIÓN EN TERRENO Y ACTUALIZACIÓN PERMANENTE
El acercamiento práctico a la operación constituye otro pilar estratégico. Andrea Triviño explica que “hemos desarrollado múltiples actividades para acercar la educación TP a lo que la industria requiere, como visitas técnicas, financiamiento de formación para los alumnos y un alto número de vacantes para prácticas duales y profesionales. Ambas líneas permitirán a mediano plazo cerrar brechas entre las habilidades formadas y las habilidades que el sector requiere, pero además es clave acercar a los docentes a los procesos de la industria”.
El involucramiento de docentes en procesos productivos permite actualizar contenidos académicos frente a tecnologías y desafíos que evolucionan rápidamente.
Desde Marine Farm complementan explicando que “las actividades más efectivas son aquellas que permiten un contacto directo con la operación, como prácticas profesionales, modalidad dual, pasantías y visitas técnicas a centros de cultivo y plantas de proceso. Estas instancias permiten comprender la realidad del trabajo en la industria, familiarizarse con protocolos de bioseguridad, normativas y tecnologías,
“En regiones del sur austral, donde la industria tiene una fuerte presencia territorial, esta vinculación favorece la empleabilidad local, reduce brechas de competencias y genera trayectorias laborales más claras para los jóvenes”, comentan desde Marine Farm.
Las presiones normativas fuerzan a una capacitación constante de operarios en plantas de procesos.
Fotografía: Marine Farm
y desarrollar habilidades prácticas que complementan la formación teórica”.
El modelo dual, al combinar formación académica y experiencia en terreno, contribuye a reducir brechas prácticas y facilitar la inserción laboral.
Más allá de la articulación externa, la capacitación interna se consolida como una herramienta estratégica para cerrar brechas específicas y proyectar el desarrollo organizacional.
En Marine Farm, por ejemplo, durante 2025 se fortaleció el área de Capacitación y se implementó un proceso estructurado de detección de necesidades formativas, alineando los planes con los desafíos reales de cada área y proyectando su profundización hacia 2026.
Sebastián Álamos destaca que “la capacitación interna es una de las principales herramientas que tienen las empresas para cerrar las brechas que la educación formal no siempre logra cubrir, tanto en competencias técnicas específicas como en habilidades blandas. La formación en la empresa permite desarrollar talento a la medida de cada operación, con foco en seguridad, eficiencia y calidad, y proyectar el desarrollo y la movilidad interna de las personas dentro de la organización”.
En esa línea, recalca que la experiencia práctica resulta determinante para acelerar procesos de aprendizaje y consolidar estándares operacionales. “Desde lo técnico, la industria ofrece múltiples oportunidades, pero requiere una formación más alineada a las necesidades reales de los procesos productivos. En ese contexto, las alianzas con liceos técnico-profesionales —a través de modelos duales, programas ligados a escuelas de aprendices, programas trainee o el estatuto joven— se
vuelven clave para anticipar y desarrollar los perfiles que el sector necesita”, sostiene.
Para el ejecutivo, este tipo de vinculación temprana permite reducir brechas, fortalecer la empleabilidad regional y asegurar una transición más fluida entre formación y operación, especialmente en un escenario donde la complejidad técnica de los procesos continúa en aumento.
ESPECIALIZACIÓN POR ETAPA PRODUCTIVA
En términos de perfiles críticos, las necesidades varían según la etapa del proceso productivo. En agua dulce destacan técnicos en acuicultura con especialización en sistemas RAS; en agua mar, personal con credenciales marítimas que apoyen la logística y operaciones; mientras que en procesamiento se demandan operadores y mantenedores de líneas automatizadas, además de técnicos en alimentos con foco en inocuidad.
A estas especialidades se suman competencias transversales como liderazgo, apertura al aprendizaje continuo, trabajo en equipo y adaptabilidad frente a escenarios cambiantes. En una industria que concentra empleo en regiones australes y cuya sostenibilidad depende crecientemente de la innovación y la eficiencia operacional, el capital humano deja de ser un componente exclusivamente operativo para convertirse en un eje estratégico de desarrollo territorial. La articulación temprana con la educación técnico-profesional, la actualización permanente de competencias y la consolidación de planes formativos internos se perfilan como pilares fundamentales para una salmonicultura más tecnológica, más sostenible y preparada para enfrentar los desafíos de la próxima década.
“Lograr
una mejor articulación entre la educación TP y la industria salmonicultura genera un gran impacto: Contribuir de forma más eficiente al desarrollo del capital humano y por defecto, al crecimiento de la región”, manifiesta la subgerente de Formación y Desarrollo Organizacional de Salmones Austral, Andrea Triviño.
Sebastián Álamos, gerente de Personas de Salmones Camanchaca.
Fotografía: Camanchaca
Capital humano acuícola
Los desafíos y oportunidades en la
formación
LA TRANSFORMACIÓN TECNOLÓGICA, LAS EXIGENCIAS EN SOSTENIBILIDAD Y LA NECESIDAD DE FORTALECER TRAYECTORIAS
FORMATIVAS PERTINENTES ESTÁN REDEFINIENDO LOS DESAFÍOS
DEL CAPITAL HUMANO EN LA ACUICULTURA CHILENA, IMPULSANDO
UNA MAYOR ARTICULACIÓN ENTRE EDUCACIÓN TÉCNICA, FORMACIÓN UNIVERSITARIA E INDUSTRIA.
La formación profesional y técnica del capital humano en la acuicultura chilena enfrenta desafíos como la rápida incorporación de nuevas tecnologías —entre ellas, la digitalización de procesos productivos, el uso de datos, la genómica y la automatización—, junto con la necesidad de alinear la oferta formativa con las demandas reales de la industria.
A ello se suma la brecha de competencias en sostenibilidad y bioseguridad, así como la dificultad para atraer y retener talento joven en las zonas australes, donde se concentra la actividad. Al mismo tiempo, el sector presenta importantes oportunidades para desarrollar un capital humano más especializado, diverso y estratégico.
Por ejemplo, ONG Canales busca contribuir al fortalecimiento y visibilización de la educación media técnico-profesional (EMTP) como una vía clave de desarrollo social y económico, articulando al ecosistema educativo, productivo y público con pertinencia territorial.
La directora de Educación en ONG Canales, Andrea Zincker, comenta que “la articulación entre la EMTP y la industria salmonicultora constituye un eje estratégico para el fortalecimiento del capital humano local en las regiones del sur austral de Chile. En territorios donde la salmonicultura cumple un rol central en el desarrollo productivo, social y económico, resulta clave promover un vínculo virtuoso que conecte las necesidades del sector con los procesos formativos de los establecimientos técnicos”.
Esta relación permite que las y los estudiantes accedan a experiencias de aprendizaje contextualizadas, pertinentes y alineadas con los desafíos reales del mundo del trabajo, fortaleciendo tanto sus competencias técnicas como sus habilidades sociolaborales.
“A través de prácticas profesionales, alternancia, visitas técnicas, mentorías y proyectos conjuntos, los jóvenes pueden desarrollar capacidades que favorezcan una inserción laboral más sólida, con mayores oportunidades de proyección, movilidad y desarrollo profesional dentro de la industria”, comenta Zincker.
Asimismo, explica que, en etapas iniciales, cuando los estudiantes comienzan a explorar especialidades vinculadas a la acuicultura o salmonicultura, resulta fundamental priorizar experiencias motivadoras, de carácter introductorio y vocacional. Actividades como visitas pedagógicas a centros productivos, charlas técnicas impartidas por profesionales de la industria y pasantías breves permiten que los jóvenes conozcan la realidad del sector, sus procesos productivos, las tecnologías utilizadas y las oportunidades laborales disponibles.
“Estas instancias fortalecen la orientación vocacional, despiertan interés por la especialidad y contribuyen a una comprensión temprana del campo laboral”, explica la directora de Educación en ONG Canales.
Agrega que los establecimientos de Educación Media Técnico-Profesional (EMTP) enfrentan diversos desafíos al momento de incorporar prácticas educativas que respondan a las necesidades presentes y futuras del sector acuícola.
“Uno de los principales factores estructurales es que las especialidades técnicas se rigen por bases curriculares definidas centralmente por el Ministerio de Educación, lo que establece un marco común obligatorio para todos los liceos. Si bien existe cierto margen de flexibilidad mediante la incorporación de módulos propios y contextualizados, la capacidad de adaptación profunda a las realidades territoriales y productivas es limitada”, revela.
Otro desafío clave radica en la actualización tecnológica y pedagógica. “Para responder a las exigencias de la industria acuícola, se requiere contar con docentes permanentemente actualizados en tecnologías, procesos productivos e innovaciones del sector, así como con equipamiento pertinente y operativo (…) No obstante, estos desafíos conviven con oportunidades estratégicas relevantes. Una de ellas es el potencial de innovación pedagógica vinculada al desarrollo territorial. La incorporación de metodologías activas, aprendizaje basado en proyectos, resolución de problemas reales de la industria y enfoques de innovación permite fortalecer una formación más
pertinente, crítica y conectada con los desafíos productivos, ambientales y sociales del sector acuícola”.
FORMACIÓN PRÁCTICA
El director de Duoc UC Sede Puerto Montt, Carlos Aubert, explica que la industria acuícola, como toda industria compleja y de gran escala, requiere profesionales de múltiples disciplinas.
“Una de nuestras mayores fortalezas está en la formación práctica y aplicada, con un fuerte conocimiento del territorio y de los procesos productivos locales. En este contexto, carreras como Ingeniería en Electricidad y Automatización Industrial, Ingeniería en Mantenimiento Industrial, Ingeniería en Informática, Logística o Gestión de Personas, entre otras, se relacionan directamente con las necesidades de la acuicultura, especialmente en los ámbitos productivos y administrativos”, afirma.
“Buscamos que los estudiantes vivan una experiencia real de aprendizaje, basada en la práctica, el ensayo y error, y la resolución de problemas concretos durante su paso por Duoc UC. Asimismo, impulsamos la investigación aplicada con impacto territorial, incentivando a nuestros estudiantes y docentes a desarrollar soluciones concretas a problemas reales de la industria”, agrega Aubert.
Enfatiza que “la industria acuícola chilena ha evolucionado de manera significativa en los últimos años, lo que ha generado una demanda creciente por competencias técnicas asociadas a automatización, control de procesos, robótica, digitalización, sostenibilidad y seguridad operacional”. “Nuestro foco está en
“La articulación entre la EMTP y la industria salmonicultora constituye un eje estratégico para el fortalecimiento del capital humano local en las regiones del sur austral de Chile”, Andrea Zincker, de ONG Canales.
Fotografía:
Iniciativa Futuro Técnico
“Los estudiantes se enfrentan a casos reales planteados por empresas e instituciones del entorno productivo, trabajando sobre problemáticas concretas del territorio y de la industria acuícola”, Carlos Aubert, Duoc UC Sede Puerto Montt.
que los estudiantes comprendan cómo estas competencias dialogan entre sí y cómo se aplican en escenarios concretos de la industria acuícola, preparando técnicos y profesionales capaces de adaptarse a entornos productivos cada vez más tecnificados y exigentes”, comenta el director de Duoc UC Sede Puerto Montt.
Además de las prácticas profesionales, en el establecimiento incorporan de manera transversal a todas las carreras los “desafíos territoriales” como un componente académico formal dentro de las asignaturas. “A través de este modelo, los estudiantes se enfrentan a casos reales planteados por empresas e instituciones del entorno productivo, trabajando sobre problemáticas concretas del territorio y de la industria acuícola”.
No obstante, remarca que “uno de los principales desafíos es acercar oportunamente a los jóvenes a la realidad de la industria acuícola, derribando prejuicios y mostrando las oportunidades de desarrollo profesional que existen hoy en el sector. En ese contexto, la vinculación con la educación media técnico-profesional es estratégica”.
Adicionalmente, desde la Universidad Austral de Chile (UACh) detallan que la carrera de Medicina Veterinaria ofrece en el pregrado una formación generalista sólida en salud, producción y bienestar animal, inserta en un contexto regional fuertemente vinculado a la actividad ganadera y acuícola del sur del país.
“El perfil de egreso reconoce la posibilidad de desempeñarse en ámbitos relacionados con la industria acuícola, especialmente desde enfoques de producción animal, calidad
e inocuidad alimentaria, gestión y salud pública. La formación se apoya en un cuerpo docente con experiencia en docencia e investigación y en una infraestructura universitaria, como el Laboratorio de Biotecnología y Patología Acuática, que dialoga con el entorno productivo regional, lo que permite a los estudiantes acercarse a esta área a través de optativos, prácticas profesionales o trabajos de titulación”, comentan desde la UACh. En el caso de la carrera de Biología Marina, quien se forma en ella “diseña proyectos productivos en el área acuícola y propone soluciones para la optimización de procesos productivos, evaluando el aspecto biológico, ético, regulatorio y económico de los recursos hidrobiológicos”. El perfil de egreso contempla tanto la resolución de problemas como la aplicación de las ciencias básicas para la comprensión de las relaciones e interacciones presentes en los procesos biogeoquímicos, con énfasis en los ecosistemas acuáticos.
ACUICULTURA SUSTENTABLE
En tanto, desde la Universidad de Los Lagos destacan que su principal oferta académica es la Ingeniería en Acuicultura Sostenible. “La industria ya no busca solo ‘producir biomasa’, sino hacerlo bajo normativas ambientales estrictas y con licencia social. Por eso, hemos integrado ejes de economía circular, cambio climático y bienestar animal directamente en la malla. Además, ofrecemos programas de Formación Continua (como el Diplomado Técnico en Producción de Salmonídeos) para actualizar a quienes ya trabajan en centros de cultivo, cubriendo la brecha técnica sin necesidad de una carrera larga tradicional”.
“En este contexto, la Ingeniería en Acuicultura Sostenible constituye nuestra respuesta central. Desde su comienzo incipiente, hace más de 40 años, fue diseñada en base a su pertinencia territorial y sus proyecciones de crecimiento en Chile y el mundo, avalada por el crecimiento del sector”, comentan desde la ULagos.
En tanto, en la zona norte de Chile también se desarrolla la formación profesional acuícola. “El Departamento de Acuicultura de la Universidad Católica del Norte (UCN) imparte la carrera de Ingeniería en Acuicultura, con un plan de estudios de enfoque multidisciplinario, orientado a los principales desafíos que enfrenta hoy la acuicultura. La formación integra áreas clave como sistemas de cultivo, nutrición y alimentación, sanidad, gestión e innovación, preparando profesionales capaces de desenvolverse en un sector en constante evolución, con una mirada de desarrollo responsable y sostenible”, comenta el jefe de carrera de Ingeniería en Acuicultura de la UCN, Dr. Edison Serrano Gutiérrez.
“La carrera cuenta con un programa de ingreso por vía especial, sin exigencia de prueba de admisión, orientado a estudiantes provenientes de liceos técnico-profesionales con formación en acuicultura y áreas afines. Paralelamente, se avanza en un rediseño curricular que busca fortalecer la articulación con la educación técnico-profesional, así como facilitar el ingreso de técnicos de nivel superior en acuicultura
Gira técnica a centro de cultivo.
CUADRO 1
NÚMERO DE BENEFICIADOS O CAPACITADOS DESDE ONG CANALES
La ONG Canales cumple 14 años trabajando con la EMTP, desarrollando múltiples experiencias formativas vinculadas a especialidades asociadas a la salmonicultura. “Año a año trabajamos con los establecimientos y sus docentes en la vinculación con el sector
productivo”, comenta Andrea Zincker.
“Quisiéramos destacar las cifras del ‘Programa de Fortalecimiento de Competencias para Liceos Técnicos Profesionales’, que desarrollamos en conjunto con SalmonChile y que es ejecutado por la OTEC
provenientes de centros de formación técnica, institutos profesionales y universidades”, afirma el académico de la UCN. Esta estrategia tiene como objetivo consolidar trayectorias formativas continuas, ofreciendo además una proyección académica hacia programas de magíster y doctorado para quienes deseen profundizar y especializar su formación en áreas específicas de la acuicultura.
“Por su parte, quienes ingresan a la carrera suelen tener un conocimiento previo de la actividad y valoran su importancia estratégica para el desarrollo del país, así como los avances que ha experimentado el sector. En este escenario, la formación universitaria busca preparar profesionales con una visión integral, capaces de desenvolverse en una actividad en constante evolución”, añade el Dr. Edison Serrano.
Asimismo, la jefa de la carrera de Biología Marina en la Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC), Dra. Paola González Kother, remarca que la carrera “se distingue por formar profesionales con un fuerte enfoque en ecología, conservación, explotación y uso sustentable de recursos. Su malla curricular integra diversas actividades profesionalizantes que combinan conocimientos básicos y aplicados; entre ellas, destaca la asignatura de Acuicultura”.
En este curso, los estudiantes exploran procesos de cultivo en sistemas abiertos y cerrados de recirculación (RAS), el manejo de recursos acuáticos de interés comercial y el uso de tecnologías avanzadas, todo bajo el marco legal y ambiental chileno. Al finalizar, el estudiante posee la capacidad de identificar organismos acuáticos cultivables, distinguir técnicas de producción y evaluar tecnologías de cultivos alternativos y de vanguardia, como la acuicultura multitrófica integrada (IMTA).
La Dra. González Kother afirma que “la relevancia de estas áreas en la acuicultura es innegable, tal como lo demuestra el auge de la epidemiología aplicada, la biología molecular y el desarrollo de dietas sostenibles y alimentos funcionales bajo un enfoque de economía circular y sustentabilidad ambiental. Asimismo, la industria ha evolucionado hacia protocolos de bioseguridad optimizados mediante la automatización”.
En respuesta a esta realidad, la carrera de Biología Marina ha actualizado su malla curricular, integrando asignaturas con competencias en técnicas moleculares, inmunología, innovación y emprendimiento mediante el proyecto Ciencia2030, además
Capital Humano, financiado durante estos seis años por 16 empresas ligadas a la industria del salmón a través de la modalidad de precontrato de capacitación de Sence”.
• Durante el año 2025: 108 alumnos certificados en la especialidad Elaboración
Industrial de Alimentos. 182 alumnos certificados en la especialidad Acuicultura.
• A lo largo de los seis años: 1.302 estudiantes certificados, pertenecientes a 15 establecimientos ubicados en 13 comunas de las regiones de Los Lagos y Aysén.
de manejo y conservación. Esto asegura que quienes opten por esta línea de especialización cuenten con las herramientas necesarias para desarrollarse tanto en el sector acuícola como en otras áreas productivas.
A nivel de postgrado de la Facultad de Ciencias, particularmente en la formación de capital humano avanzado en el área de Biorecursos Acuáticos, el Doctorado en Ciencias está orientado a resolver problemáticas actuales del sector económico-productivo de la pesca y la acuicultura.
“En la UCSC, somos conscientes de la brecha que suele existir entre la academia y el entorno profesional. Para acortarla, la carrera de Biología Marina actualizó su malla curricular, integrando el quehacer laboral mediante dos instancias clave: Actividad Práctica Complementaria y Habilitación Profesional. En ellas, los estudiantes aplican sus conocimientos en instituciones vinculadas a la producción, el manejo de recursos acuáticos y la investigación, entre otras”.
“Más allá del conocimiento teórico-práctico, estas experiencias permiten el fortalecimiento de competencias transversales y personales que optimizan su futura empleabilidad”, concluye la Dra. Paola González.
“La formación universitaria busca preparar profesionales con una visión integral, capaces de desenvolverse en una actividad en constante evolución”, Dr. Edison Serrano, UCN.
Alumnos de Biología Marina de la UCSC en trabajo de campo.
Fotografía: UCSC.
Salmonicultura chilena:
El liderazgo que impulsa ciencia y sostenibilidad
femenino
DESDE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA Y EL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD HASTA LA GESTIÓN Y EL TRABAJO TERRITORIAL, LAS
MUJERES APORTAN CONOCIMIENTO, LIDERAZGO Y UNA
MIRADA
INTEGRAL QUE FORTALECE LA SOSTENIBILIDAD DE LA INDUSTRIA SALMONICULTORA CHILENA.
En la salmonicultura chilena, las mujeres están asumiendo un rol protagónico en áreas relevantes del sector. Desde la ciencia aplicada y la inocuidad alimentaria hasta la gestión y el trabajo territorial, su liderazgo impulsa innovación, sostenibilidad y una mayor presencia femenina en todos los niveles de la industria.
En el sur de Chile, donde la industria del salmón convive estrechamente con los territorios y las comunidades, el fortalecimiento del rol de las mujeres se ha vuelto parte central de los desafíos del sector.
Desde esa mirada, la directora regional de Los Lagos del Consejo del Salmón, Ángela Saavedra destaca el trabajo que ha venido desarrollando RedMusa, una red que articula a mujeres de distintos ámbitos de la industria.
RedMusa es una red que lleva más de dos años en desarrollo y cuyo propósito es fortalecer y proyectar una voz femenina dentro de la industria salmonicultora. “Reúne principalmente a mujeres vinculadas a sindicatos, e integra también a mujeres técnicas y profesionales de otros espacios del ecosistema,
ampliando su alcance más allá de lo estrictamente laboral hacia lo territorial y comunitario”.
Su rol no ha sido sólo visibilizar, sino también poner temas sobre la mesa, generar conversación y abrir espacios concretos de apoyo y formación.
A través de la red se han articulado capacitaciones en materias sociales, como pensiones o Registro Social de Hogares, y también en temas laborales, por ejemplo, asociados a inclusión y normativa, entre otras. Junto con eso, se han desarrollado encuentros, seminarios y espacios de difusión que permiten que distintas mujeres del sector compartan su experiencia y mirada.
Desde el trabajo territorial del Consejo del Salmón, RedMusa es relevante porque permite incorporar de manera más directa la experiencia de las mujeres al diálogo de la industria, fortaleciendo redes y aportando a una salmonicultura que reconoce su dimensión social junto con su desarrollo productivo.
“En estos años, RedMusa ha ido generando espacios de capacitación, encuentro y articulación que han tenido un impacto significativo en las participantes”, detalla Saavedra.
A través de instancias formativas en temas sociales y laborales, así como de espacios de conversación y difusión, se ha fortalecido el acceso a información relevante y el sentido de pertenencia a una red. “Uno de los efectos más visibles ha sido en la confianza y en la participación. Muchas mujeres han asumido un rol más activo, se sienten con mayor seguridad para expresar su experiencia y participar en instancias de diálogo vinculadas al sector”, menciona.
Además, al abrir la red a mujeres técnicas y profesionales de distintos ámbitos, se avanza hacia formas de colaboración más amplias, donde pueden generarse apoyos entre ellas de manera más estructurada en el tiempo. Ángela Saavedra detalla que es un proceso que continúa en desarrollo, pero que ya ha aportado en capital social, visibilidad y en fortalecer el rol de las mujeres dentro del ecosistema salmonicultor.
A futuro, RedMusa puede consolidarse como un espacio que articule distintas miradas femeninas del ecosistema salmonicultor, fortaleciendo redes, generando conversación sobre temas relevantes para las mujeres y abriendo oportunidades de formación y colaboración.
“Su aporte no se limita a visibilizar, sino que contribuye a que la industria incorpore de mejor manera la dimensión social de su desarrollo”, especifica.
La directora regional del gremio afirma que una salmonicultura sostenible se construye desde lo productivo, lo ambiental y también desde las personas que la hacen posible.
En ese camino, RedMusa puede seguir ampliando su alcance, sumando mujeres desde distintos roles y territorios, y acompañando un proceso donde el liderazgo femenino forma parte cada vez más del presente de la industria.
“La invitación es a que más mujeres se acerquen, participen y se reconozcan como parte de esta red, porque mientras más diversas sean las miradas que se integran, más sólida es la construcción colectiva del sector”, concluye.
CIENCIA QUE LIDERA
Para conocer cómo las mujeres están liderando la ciencia y la innovación dentro de la acuicultura chilena, Revista AQUA conversa con la Dra. Javiera Cornejo Kelly, profesora titular de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias (Favet) de la Universidad de Chile. Además, es directora de Inocuivet y de Farmavet, ambos de Favet, y directora ejecutiva del Centro Colaborador CASA de la Organización de Sanidad Animal.
La Dra. Cornejo explica que las mujeres han tenido un rol clave en el fortalecimiento científico y técnico de la acuicultura chilena, especialmente en áreas como inocuidad y el aseguramiento de la calidad.
En este sentido, el aporte se ha traducido en investigación aplicada en áreas como la vigilancia y control de patógenos, de residuos de fármacos y contaminantes, mejora de la trazabilidad de los productos y adopción de normativas internacionales. Así como en la generación de evidencia para la toma de decisiones a todo nivel.
Actualmente el rol de las mujeres en la inocuidad alimentaria dentro de la acuicultura chilena es estratégico y mayoritario, especialmente en las etapas de procesamiento y control de calidad, donde ocupan la mayor parte de los cargos en los departamentos de Aseguramiento de Calidad.
Esta labor resulta crítica para garantizar que los productos cumplan con las normativas internacionales. Se debe considerar que actualmente representan entre el 70% y el 80% de la fuerza laboral en las líneas de corte, fileteado y empaque.
“Desde el trabajo territorial del Consejo del Salmón, RedMusa es relevante porque permite incorporar de manera más directa la experiencia de las mujeres al diálogo de la industria”, directora regional de Los Lagos del Consejo del Salmón, Ángela Saavedra.
Fotografía: B2B Media Group.
Primer encuentro de Women in Chilean Aquaculture (WICA).
“Esta etapa es fundamental para asegurar la inocuidad, atributo clave en el salmón chileno que ha permitido llegar a los mercados más exigente a nivel mundial y mantener nuestra posición como segundo mayor productor mundial”, detalla.
construir confianza, profesionalizar procesos y posicionar a Chile como un proveedor responsable en los mercados globales.
Explica que ha tenido la oportunidad de liderar redes nacionales e internacionales, generar alianzas público-privadas y ver cómo las mujeres aportan una mirada integradora, orientada al trabajo en equipo y a la construcción de soluciones sostenibles en el largo plazo.
Consultada respecto a su mensaje a las profesionales, Cornejo “les diría que la acuicultura necesita su talento, su mirada crítica, su compromiso con la sostenibilidad y por sobre todo su capacidad integradora. Es un sector muy dinámico, desafiante y con enormes oportunidades para innovar desde la ciencia, la tecnología y la gestión”.
La Dra. Javiera Cornejo concluye que la ciencia no se construye sola: se edifica en equipo, con perseverancia y vocación de servicio público. “Hoy más que nunca necesitamos mujeres preparadas, con visión ética y compromiso social, que contribuyan a una acuicultura moderna, transparente y alineada con los desafíos ambientales y sanitarios del país y del mundo”.
CONECTANDO TALENTO FEMENINO
En ese contexto, surge Women in Chilean Aquaculture (WICA), una iniciativa que busca visibilizar y fortalecer la participación femenina en la acuicultura chilena, reuniendo a mujeres profesionales del sector y promoviendo espacios de apoyo, intercambio y desarrollo profesional.
La presidenta de WICA, Karina Gajardo, detalla que la organización nace desde un grupo de mujeres que trabajan en la industria acuícola y está pensada para todas las mujeres que se desarrollan profesionalmente en el sector.
“Hoy en día el rol de las mujeres en la inocuidad alimentaria dentro de la acuicultura chilena es estratégico y mayoritario”, profesora titular de la Favet de UChile, Dra. Javiera
Cornejo Kelly.
Además, expresa que muchas mujeres lideran equipos multidisciplinarios, proyectos de innovación y procesos de transferencia tecnológica, contribuyendo directamente a mejorar los estándares productivos y ambientales del sector. Esto ha permitido avanzar hacia una acuicultura más sostenible, basada en ciencia, transparencia y mejora continua.
La investigación científica es crítica para garantizar alimentos seguros, confiables y alineados con los mercados internacionales, pero, por, sobre todo, es fundamental para generar conocimiento sobre nuevos peligros asociados a distintos factores productivos y ambientales. Esto les permite anticiparse a problemas antes de que impacten al consumidor, ya que la inocuidad no es un estado estático, sino un desafío dinámico que requiere una vigilancia constante.
La Dra. Cornejo especifica que la investigación liderada por mujeres aporta una mirada sistemática que es esencial para identificar riesgos emergentes. En este contexto, muchas mujeres han impulsado una mirada integral, que conecta producción, medio ambiente, regulación y salud pública bajo un enfoque de Una Salud. Este liderazgo ha sido clave para
“Nuestra prioridad es acompañar, visibilizar y entregar herramientas que fortalezcan su desarrollo dentro del sector, y para eso necesitamos de las competencias, habilidades y el compromiso de todas quienes quieran sumarse”, afirma.
En este sentido, el primer encuentro oficial de la red, realizado el 13 de enero pasado, en la ciudad de Puerto Varas, permitió generar vínculos entre las participantes, compartir experiencias y fortalecer el liderazgo femenino en la industria.
En la oportunidad, la convocatoria superó ampliamente sus expectativas. “Lo que comenzó como un llamado muy cercano y casi informal, terminó convirtiéndose en una invitación abierta que reunió a cerca de 80 mujeres profesionales vinculadas a la acuicultura”, explica.
“Para nosotras, esta alta participación es una señal de la necesidad que existe de contar con espacios propios, donde las mujeres podamos encontrarnos, compartir experiencias y generar redes de apoyo”, enfatiza.
Además, “refleja la importancia de construir entornos seguros y colaborativos, que nos permitan fortalecer nuestras competencias profesionales a partir del intercambio de
Directora regional Los Lagos Consejo del Salmón.
Fotografía: Consejo del Salmón.
herramientas, miradas y trayectorias diversas dentro de la industria”, detalla.
Gajardo expresa que, como equipo organizador, el balance del encuentro fue positivo, destacando que al cierre se evidenció un gran interés por colaborar, aportar y seguir construyendo juntas.
Menciona que les llamó la atención la similitud de las experiencias compartidas por muchas de las participantes, particularmente en relación con los desafíos asociados a las oportunidades reales de desarrollo y proyección profesional dentro de la industria.
“Si bien las mujeres somos parte activa de la acuicultura, persiste la percepción de una baja presencia femenina en cargos de liderazgo, una realidad que ha sido documentada en estudios en otros países, como el caso de la presentación que realizo la investigadora Karoline Moreira de Brasil”, afirma.
Actualmente están levantando información a través de una encuesta para contar con datos más de la realidad local, pero considerando antecedentes de años anteriores de diferentes organizaciones gubernamentales. “Creemos que esta percepción podría reflejar la situación del sector”, explica. La vocera explica que el objetivo es que WICA sea, por una parte, una red de apoyo para mujeres profesionales en acuicultura que muchas veces enfrentan su desarrollo laboral y su día a día de manera aislada.
Pero también buscan una acción concreta: están organizando diversas posibilidades de charlas y capacitaciones de acuerdo con los intereses que van levantando, por ejemplo, orientadas al fortalecimiento de habilidades de comunicación y liderazgo y comenzando a construir una base de datos de mujeres con experiencia que quieran desempeñarse como mentoras para quienes están iniciando su camino profesional.
Creen firmemente que, al compartir espacios, ideas y experiencias, no solo se apoyan entre ellas, sino que también contribuyen a visibilizar el rol fundamental que cumplen las mujeres en el desarrollo de la sostenibilidad de la acuicultura chilena.
Entre los próximos pasos está su participación en AquaSur, donde presentarán formalmente la agrupación e invitarán a más mujeres a integrarse a la red. El crecimiento de WICA irá de la mano del interés y la participación de sus integrantes.
Gajardo detalla que, si bien su foco está en las mujeres, también extienden la invitación a hombres que quieran colaborar, ya sea brindando apoyo o aportando con ideas y acciones.
“Durante marzo realizaremos un taller online sobre comunicación efectiva junto a Empoderadas Medio, y a lo largo del año continuaremos con encuentros presenciales y nuevas actividades, de las cuales iremos informando oportunamente”, concluye Karina Gajardo.
“Nuestro objetivo es que WICA sea, por una parte, una red de apoyo para mujeres profesionales en acuicultura”, presidenta de Women in Chilean Aquaculture, Karina Gajardo.
Foto Izq.: Dra. Javiera Cornejo, profesora titular Favet.
Foto Der.: Karina Gajardo, presidenta de WICA.
Fotografía: Favet.
Fotografía: WICA.
“El principal desafío consiste en mayoritariamente, una fuerza laboral local”
mantener,
EN ENTREVISTA CON REVISTA AQUA, EL DIRECTOR DE RECURSOS
EXPLICA LAS ESTRATEGIAS QUE LA COMPAÑÍA HA IMPLEMENTADO PARA FORTALECER SU EQUIPO LOCAL, DESDE LA FORMACIÓN CONTINUA HASTA LA INTEGRACIÓN DE TECNOLOGÍAS INNOVADORAS.
La rápida transformación tecnológica y la necesidad de fortalecer la fuerza laboral local son algunos de los principales desafíos que marcan el presente de la salmonicultura chilena.
En este escenario, el director de Recursos Humanos LATAM de Cooke Aquaculture Chile, Víctor Jano, detalla en esta entrevista cómo la compañía busca atraer, capacitar y retener talento, integrar la inteligencia artificial en sus procesos y consolidar un entorno laboral inclusivo, todo mientras impulsa el desarrollo profesional de las comunidades donde opera.
¿Qué principios guían las políticas de Recursos Humanos de Cooke Chile?
Nuestros principios se sustentan y se operacionalizan en función de los valores de nuestra compañía.
Pertenecemos a una gran empresa familiar y, en este
contexto, el CEO de Cooke Seafood, Glenn Cooke, junto a su familia, transmiten en su forma de ser y actuar virtudes fundamentales como el trabajo responsable, el respeto absoluto por las personas y sus familias, la confianza y validación de las capacidades profesionales de cada trabajador, el desarrollo personal y profesional; la creación de espacios de colaboración entre equipos de trabajo alrededor del mundo, la estrecha relación con las comunidades donde operamos, y el cuidado irrestricto del medio ambiente y la naturaleza.
Todo lo anterior se refleja de manera transversal en nuestras políticas de recursos humanos, no solo en Chile, sino que también en todas las compañías que forman parte del Grupo Cooke. Existen personas con las que uno interactúa en la vida y que destacan por tener un verdadero ‘corazón de oro’, ese es el caso de los fundadores, la familia Cooke, personas de bajo perfil, sencillas, correctas, trabajadoras y visionarias.
A pesar del éxito alcanzado por sus compañías, nunca se les han ‘subido los humos a la cabeza’, por el contrario, utilizan sus recursos para beneficiar a los demás, lo que, dicho sea de paso, representa el propósito superior de todo ser humano y aquello que finalmente nos define como tal.
En la industria se habla de brechas de capital humano, especialmente en áreas operativas y técnicas. ¿Cómo se perciben estos desafíos en la empresa?
Víctor Jano, Human Resources director LATAM Cooke Chile.
Percibimos estas brechas como una oportunidad de mejora que nos desafía a transformarnos continuamente en una empresa atractiva, capaz de atraer talento especializado y también talento con potencial para ser desarrollado y formado internamente.
Cooke Chile es una compañía con una tasa de rotación relativamente baja. En este contexto, contamos con un equipo humano que hemos logrado especializar y capacitar, no solo en funciones específicas, sino también de manera transversal.
Un ejemplo de ello es el foco actual en la formación en Inteligencia Artificial (IA), dada su capacidad transformadora y el impacto directo que tiene en los procesos medulares del negocio.
Por otra parte, las personas que provienen de otras empresas de la industria y son seleccionadas para trabajar con nosotros aportan un valioso bagaje profesional y de conocimientos, lo que contribuye a enriquecer nuestra cultura de trabajo, muchas veces transformando nuestros procesos haciéndolos más eficientes. Esta es una característica esencial en Cooke, la flexibilidad.
¿Qué estrategias se están usando para atraer, desarrollar y retener talento en un contexto de especialización creciente y transformación tecnológica?
Fotografía: Cooke Chile.
La Inteligencia Artificial (IA) está transformando el mundo en todos sus ámbitos: personal, laboral y académico, entre otros.
Nuestra estrategia consiste en alinearnos con una lógica “democrática” de la IA, involucrando a todos quienes trabajan en Cooke en procesos de formación continua.
Para ello, utilizamos una metodología práctica y aplicada, en la que cada área, en interacción con otras, presenta proyectos orientados a la transformación y eficiencia de procesos, procedimientos y toma de decisiones, así como a la parametrización, manejo de mercados, el aseguramiento de la validez y confiabilidad de la información, y la innovación en productos, tales como nuevos empaques y formatos.
La idea principal es generar ventajas competitivas que beneficien a la industria en su conjunto.
Este enfoque resulta atractivo en sí mismo, ya que sus externalidades positivas son percibidas por los trabajadores incluso en su ámbito personal, lo que se difunde naturalmente en el entorno social a través del boca a boca.
Además, somos una compañía que remunera por sobre el promedio del mercado y que ofrece beneficios altamente competitivos, especialmente en materias de salud y bienestar, lo que refuerza nuestra capacidad para atraer, desarrollar y retener talento.
La industria cuenta con trabajadores en distintas regiones del sur. ¿Qué desafíos implica gestionar una fuerza laboral distribuida territorialmente?
“Nuestra estrategia consiste en alinearnos con una lógica “democrática” de la IA, involucrando a todos quienes trabajan en Cooke en procesos de formación continua”.
El principal desafío consiste en mantener, mayoritariamente, una fuerza laboral local, generando oportunidades de crecimiento profesional y estabilidad para las personas que viven en las distintas regiones. Esto se traduce en un beneficio directo para sus familias y fomenta mayores niveles de fidelidad y compromiso con la empresa.
Por otro lado, contamos con una estructura organizacional integral que permite una coordinación permanente entre los equipos de liderazgo de las distintas áreas.
Esta comunicación constante facilita la gestión eficiente de los esfuerzos operativos y logísticos, asegurando desempeños óptimos en cada región y, en consecuencia, la obtención de productos de calidad, listos para ser procesados y comercializados.
Asimismo, nuestras áreas de apoyo cumplen un rol clave al aportar recursos humanos y materiales alineados con el objetivo final de la rentabilidad.
Si bien este es un aspecto común en la industria, nuestra ventaja competitiva radica en la flexibilidad para tomar decisiones oportunas en función de múltiples variables, tales como las condiciones de mercado, el clima, situaciones sanitarias, así como factores geopolíticos y económicos, entre otros.
“Uno de nuestros principales enfoques ha sido fidelizar a nuestros trabajadores y retener talento a través de oportunidades de desarrollo profesional”.
Sabemos que hay pocas universidades que imparten carreras como Ingeniería en Acuicultura. ¿Esto ha impactado en la disponibilidad de profesionales especializados?
Sin duda, esta situación ha impactado en la disponibilidad de profesionales especializados. Uno de nuestros principales enfoques ha sido fidelizar a nuestros trabajadores y retener talento a través de oportunidades de desarrollo profesional y beneficios atractivos.
De manera complementaria, también hemos optado por atraer talento proveniente de otras empresas de la industria, ofreciendo igualmente condiciones competitivas y posibilidades de crecimiento.
Ambos enfoques nos han permitido, hasta cierto punto, suplir esta brecha de capital humano. Sin embargo, en la actualidad, la Inteligencia Artificial, cuyo desarrollo avanza a una velocidad exponencial, está permitiendo cubrir determinadas funciones, convirtiéndose en un apoyo relevante para enfrentar esta escasez, al menos de forma parcial.
No obstante, seguimos convencidos de que una persona bien formada, con experiencia y con una genuina motivación por hacer bien las cosas, continúa siendo un valor insustituible.
¿Cuáles son hoy las áreas y competencias más requeridas por la industria?
Hoy se requieren competencias en materias de normativa medioambiental y sostenibilidad, así como conocimientos en inteligencia artificial y salud de peces.
A ello se suman perfiles técnicos especializados en má-
quinas procesadoras y en cultivo, así como administración especializada en la industria, logística y adquisiciones.
Un aspecto igualmente relevante y no menor, es la capacidad de desarrollar y mantener vínculos positivos con las comunidades donde se opera.
¿Qué alianzas se están desarrollando con instituciones locales o académicas para cubrir esas necesidades de talento?
Actualmente, Cooke Chile no tiene alianzas específicas con instituciones locales o académicas. Sin embargo, hemos desarrollado vínculos de larga data con empresas especializadas en búsqueda y selección de talento.
Estas organizaciones conocen en profundidad nuestra cultura organizacional, nuestras necesidades funcionales y los perfiles que mejor se adaptan a nuestro entorno y a las exigencias del negocio.
Esto nos permite no solo incorporar talento alineado con nuestra forma de trabajar, sino también identificar perfiles que puedan generar disrupciones positivas, desafiándonos con nuevas formas de hacer las cosas y promoviendo un cuestionamiento interno orientado a la mejora continua.
¿Qué avances destacaría en materia de diversidad e inclusión, especialmente en la participación de mujeres en la industria?
En nuestro caso, al igual que en otras compañías, se ha incrementado la incorporación de mujeres en ámbitos laborales que históricamente estuvieron conformados mayoritariamente por hombres, por ejemplo, liderando centros de cultivo en agua
Uno de los principales desafíos consiste en mantener una fuerza laboral local.
Fotografía: Cooke Chile.
de mar o pisciculturas en agua dulce, a cargo de plantas de proceso y desempeñándose en cargos ejecutivos.
En Cooke estamos convencidos de que las capacidades laborales no están determinadas por el género, sino por el talento, la formación, las oportunidades y la autoconfianza.
Creemos que una persona honesta, trabajadora y disciplinada representa un gran potencial y puede ser un aporte significativo en cualquier ámbito de la organización.
¿Qué desafíos persisten para avanzar en ambientes de trabajo más inclusivos, especialmente en la integración de personas con discapacidad?
Hemos venido trabajando en esta materia desde antes de la pandemia, mediante un proyecto y una metodología específica, avanzando incluso más allá de lo exigido por la normativa vigente.
En este proceso, hemos identificado talento al interior de la organización y también hemos incorporado personas con discapacidad.
De manera complementaria, hemos trabajado activamente en la sensibilización de la organización a través de charlas y talleres específicos, orientados a derribar prejuicios y promover una cultura verdaderamente inclusiva.
Un aspecto especialmente relevante de este proceso ha sido observar cómo, al desenvolverse en entornos laborales basados en el respeto, la equidad y la valoración de las capacidades individuales, las personas fortalecen su autoconfianza y su sentido de pertenencia, lo que impacta positivamente en su desempeño y bienestar.
El único desafío operativo ha sido realizar adecuaciones
puntuales en la infraestructura cuando ha sido necesario, las que se han abordado sin mayores dificultades.
Mirando hacia el futuro, ¿qué desafíos y oportunidades ve para el empleo en la industria salmonicultora?
Desde mi perspectiva, el principal desafío hacia adelante es que los gobiernos comprendan que la industria salmonicultora, como engranaje esencial para el desarrollo del país, requiere confianza y un apoyo.
A lo largo de su historia, la industria ha demostrado una evolución orgánica razonable y positiva. Sin duda, ha enfrentado aprendizajes y lecciones complejas, pero necesarias, de las cuales se ha hecho cargo, asumiendo responsabilidades y consecuencias en su proceso de desarrollo.
La salmonicultura genera beneficios tangibles en cada región donde opera, tanto en el ámbito laboral como en el económico y social. Ha permitido que muchas familias y comunidades crezcan no solo en términos materiales, sino también en su desarrollo educativo y profesional.
Quienes trabajamos en esta industria debemos reconocer y valorar ese aporte. No se trata solo de un empleo, sino del sustento que permite vivir día a día y que, por lo mismo, debemos cuidar y fortalecer de manera responsable.
En esta misma línea, resulta fundamental que los gobiernos y sus autoridades acompañen y resguarden el desarrollo de esta y otras industrias estratégicas con una mirada responsable y de largo plazo.
Queremos seguir haciendo las cosas bien, dentro de los marcos regulatorios, legales, ambientales y laborales, generando oportunidades sostenibles para las generaciones presentes y futuras.
“El principal desafío hacia adelante es que los gobiernos comprendan que la industria salmonicultora, como engranaje esencial para el desarrollo del país, requiere confianza y un apoyo”.
de
Optimización
procesos en Cooke Chile.
Fotografía: Cooke Chile.
Articulando liderazgo femenino
Debuta Women in Chilean Aquaculture
Con una convocatoria que superó todas las expectativas, Women in Chilean Aquaculture (WICA) realizó en la ciudad de Puerto Varas, su primer encuentro oficial, reuniendo a cerca de 80 profesionales mujeres del sector acuícola en una jornada marcada por la colaboración, la reflexión técnica y la construcción de una red femenina con proyección nacional. Uno de los hitos centrales de la jornada fue la presentación “WICA: ¿Qué queremos ser?”, a cargo de la médica veterinaria y magíster en Salud Pública, Francisca Araya, una de las principales impulsoras de la iniciativa. En su intervención, Araya contextualizó el surgimiento de la red, su inspiración en experiencias internacionales y la necesidad de articular un espacio propio para las mujeres del sector.
“La intuición de que había muchas mujeres y ver que algunas quizás se sentían solas, además de observar experiencias
que están ocurriendo fuera del país, nos llevó a buscar si existía alguna agrupación desde las mujeres para las mujeres. No había, y por eso nace WICA como un espacio seguro, una red de apoyo, un espacio de colaboración y networking, donde cada una pueda alcanzar su máximo potencial”, explicó durante su presentación.
Araya también presentó un diagnóstico preliminar de la participación femenina en la acuicultura y sectores conexos en Chile, apoyándose en fuentes como Sernapesca, el INE, SalmónChile y el Consejo del Salmón, evidenciando que, pese a la creciente presencia de mujeres en la industria, la brecha en posiciones de liderazgo, visibilidad y toma de decisiones sigue siendo significativa.
El primer encuentro de WICA reunió a casi 80 profesionales.
Contará con foco educativo y digital
Nueva versión de Turismo Salmonero
Mowi Chile lanzó la quinta versión de su programa Turismo Salmonero en la región de Aysén, iniciativa que abre las puertas de sus instalaciones a distintos actores de la comunidad local, con el objetivo de acercarlos al proceso productivo del salmón y al impacto de la acuicultura en el desarrollo regional.
En esta nueva edición, las personas interesadas podrán inscribirse a través de una plataforma digital, que les permitirá seleccionar el día para participar en alguno de los cinco recorridos gratuitos programados entre enero y marzo. Desde un enfoque educativo, la experiencia busca fortalecer el vínculo con la comunidad, destacando aspectos como la innovación, la sostenibilidad y el empleo local asociados a la actividad acuícola.
El circuito se inicia con una recepción de los visitantes y una presentación sobre el impacto del programa, el cual ha sido reconocido como una de las iniciativas
de mayor alcance comunitario dentro de la industria acuícola. Posteriormente, se desarrolla una experiencia inmersiva de realidad virtual denominada “Experiencia Agua Mar”, donde los asistentes pueden conocer en detalle el proceso de cultivo y alimentación remota de los peces, a través del sistema Smart Farming Mowi 4.0 implementado por la compañía.
Luego, los participantes realizan una visita a la Planta de Proceso de Puerto Chacabuco, donde se pueden observar herramientas como robots paletizadores, balanzas dinámicas y estaciones de trabajo automatizadas, que contribuyen tanto a la eficiencia productiva como a la formación técnica continua del personal.
En esta nueva edición, las personas interesadas podrán inscribirse a través de una plataforma digital.
Fotografía: B2B Media Group
Consejo del Salmón
En la salmonicultura
Consejo del Salmón lidera taller sobre sostenibilidad y estándares ESG
En un contexto de crecientes exigencias por parte de los mercados, reguladores y la gestión ambiental, los equipos de sostenibilidad de las empresas socias del Consejo del Salmón participaron en una jornada de trabajo orientada a analizar los principales enfoques, tendencias y estándares que definirán la agenda de sostenibilidad de la salmonicultura en 2026.
La instancia fue liderada por el gremio, representado por su presidenta ejecutiva, Loreto Seguel, y la directora de Estudios Aplicados,
Alejandra Bustamante, y contó con la participación del gerente general de Sustenta+, Pablo Vidal, cuya consultora se especializa en sostenibilidad y gestión ESG (Environmental, Social and Governance).
Durante la jornada se identificaron y priorizaron los temas clave para una gestión sostenible en el mediano y largo plazo. Este ejercicio permitió compartir experiencias, abordar desafíos específicos y fortalecer una mirada común y colaborativa en materia de sostenibilidad dentro de la industria.
La presidenta del gremio, Loreto Seguel destacó que “este tipo de encuentros reflejan una forma de trabajo gremial basada en la coordinación y la mejora
Durante la jornada se identificaron y priorizaron los temas clave para una gestión sostenible en el mediano y largo plazo.
• Consejo del Salmón lidera taller estratégico sobre sostenibilidad y estándares ESG en la salmonicultura
• Puerto Montt reúne al mundo científico en el Congreso Futuro Los Lagos 2026
• Debuta Women in Chilean Aquaculture articulando liderazgo femenino en la acuicultura
• Industria Sostenible del Salmón proyecta Plataforma Pública de Proveedores
• Macarena Cepeda: “Biobío es la capital pesquera de Chile y la capital mundial del jurel”
• Oxzo desarrolla tecnologías de mitigación 35% más eficientes para enfrentar blooms de algas
continua. Alinear miradas en sostenibilidad es clave para anticipar escenarios, fortalecer estándares y responder de manera consistente al contexto actual de los mercados en los que el salmón chileno está presente”.
En tanto, Alejandra Bustamante, dijo que “el nivel de avance y la profundidad del trabajo que están desarrollando las empresas en materia de sostenibilidad es realmente destacable”.
En
la tercera sesión de gobernanza
PTI Industria Sostenible del Salmón proyecta
Plataforma
Pública de Proveedores
Con el objetivo de seguir impulsando la transformación sostenible de la industria acuícola en la región de Los Lagos, el Programa Territorial Integrado (PTI) Industria Sostenible del Salmón, iniciativa apoyada por Corfo, desarrolló su tercera sesión de gobernanza, instancia clave de coordinación público-privada donde se dieron a conocer los avances del programa y los primeros resultados de sus procesos de licitación. Uno de los hitos destacados fue la adjudicación del estudio de medición de huella de carbono para proveedores de la industria del salmón, iniciativa clave para avanzar en estrategias de mitigación de emisiones y mejora continua en la cadena de valor acuícola.
La sesión contó con la participación de representantes de los actores del gobierno, industria y ecosistema de innovación y desarrollo tecnológico, quienes conforman la gobernanza del PTI y trabajan
de manera articulada para fortalecer la competitividad, sostenibilidad y desarrollo territorial del sector.
Al finalizar, el presidente del Club de Innovación Acuícola y del PTI Industria Sostenible del Salmón, Carlos Parra, señaló su conformidad con la tercera sesión de gobernanza, y mencionó además la importancia de dar continuidad y sostenibilidad al programa.
Fotografía: PTI Industria Sostenible del Salmón
“Si la industria es capaz de mostrar su medición de huella de carbono en toda la cadena de valor, sería muy relevante a nivel internacional, y demostraría la relevancia de este tema, como también el trabajo interconectado con otras iniciativas, generando alianzas que involucran a muchos actores de la industria para sacar esto adelante”, mencionó.
Se dieron a conocer los avances del programa y los primeros resultados de sus procesos de licitación.
Fotografía:
Tras Congreso Futuro Los Lagos
SalmonChile proyecta el futuro de la innovación desde el sur
SalmonChile participó como presentador oficial de la XV edición regional del Congreso Futuro Los Lagos, realizada en Puerto Montt, junto a la Universidad de Los Lagos y la Municipalidad de Puerto Montt. El evento, desarrollado bajo la temática “Humanidad, ¿hacia dónde vamos?”, y que reunió a más de 450 personas y a científicos de talla mundial, además de referentes regionales, para reflexionar sobre los desafíos del territorio desde la ciencia, la innovación y la colaboración público-privada.
La participación del gremio se enmarcó en la conmemoración de los 40 años de SalmonChile y los 50 años de la salmonicultura en Chile, reforzando el compromiso del sector con la transferencia de conocimiento, la innovación tecnológica y el desarrollo sostenible del sur de Chile. El encuentro fue organizado por el Senado de Chile, la Fundación Encuentros del Futuro y la Cámara de Diputadas y Diputados.
La participación del gremio se enmarcó en la conmemoración de los 40 años de SalmonChile.
“Este congreso fue una oportunidad única para visibilizar cómo la salmonicultura ha transformado la realidad socioeconómica del sur de Chile y para proyectar los próximos desafíos del sector, desde una mirada de innovación y sostenibilidad”, señaló la gerenta de Estudios y Proyectos de SalmonChile, Marcela Bravo.
El Congreso Futuro Los Lagos convocó a una amplia audiencia que participó en charlas magistrales y paneles de diálogo con enfoque territorial, donde referentes locales compartieron experiencias y aprendizajes, fortaleciendo el objetivo del encuentro: aplicar conocimiento global a la realidad local.
Fotografía:
SalmonChile
Para fortalecer la pesca bentónica
Aysén suma dos nuevas áreas de manejo
En la región de Aysén se concretaron dos nuevas entregas de áreas de manejo de recursos bentónicos (Amerb), correspondientes a Isla Ana y Puerto Gala Sector F, las que serán administradas por organizaciones de pescadores artesanales del territorio. En la oportunidad, se entregaron los convenios de uso que otorgan acceso exclusivo de explotación a la organización de pescadores artesanales Fisher Patagonia Limitada, en Isla Ana, y al Sindicato de Servicios Acuícolas Fredy Subiabre y otros Submar Limitada, en Puerto Gala Sector F. Ambas agrupaciones presentaron planes de manejo orientados a la conservación y uso responsable de los recursos bentóni-
Innovación alimentaria:
Solo podrán extraer y explotar recursos bentónicos autorizados, como locos, erizos y almejas.
cos presentes en las zonas delimitadas.
La administración de estas áreas de manejo implica una serie de obligaciones para las organizaciones beneficiarias, entre ellas, la limpieza y retiro de todos los residuos generados directamente por la actividad desarrollada al interior de las Amerb. Asimismo, solo podrán extraer y explotar recursos bentónicos autorizados, como locos, erizos y almejas, respetando estrictamente las vedas biológicas y las demás medidas de administración vigentes para cada especie.
La directora regional de Sernapesca en Aysén, Daniela Leiva, destacó la importancia de estas entregas para la conservación y el manejo sustentable de los recursos bentónicos. Señaló que estas áreas ad-
• Autoridades activan monitoreo preventivo ante riesgo de FAN en la región de Los Lagos
• Chile realizará su primer viaje terrestre de larga distancia con biocombustible en la industria salmonera
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• Tratamientos contra SRS y BKD: Avances en control y prevención en la salmonicultura
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• Destacan jaula solar de Mowi y Planta Pureo de Calbuco por su aporte a la sostenibilidad energética
quieren especial relevancia considerando que la veda extractiva del loco fue recientemente renovada, lo que implica que su extracción solo puede realizarse desde áreas de manejo debidamente administradas.
Transforman el cochayuyo en proteína del futuro
Un estudio liderado por académicas de la Universidad de Chile demostró que la fermentación con hongos permite transformar algas chilenas en una micoproteína altamente digestible y sustentable. El desarrollo registrado como MycoSeaweed®, obtuvo el primer lugar del Premio Nacional de Innovación Alimentaria en la categoría “Alimentos para una Vida Saludable”. Según lo informado, Chile tiene una extensa costa y una gran disponibilidad de macroalgas, sin embargo, su presencia en la dieta cotidiana de los chilenos sigue siendo escasa. Al respecto, un estudio demostró que, en el 2019, de los 15 kg de productos del mar consumidos por chilenos al año, apenas 0,19 kg correspondieron a algas. En paralelo, durante los últimos años ha crecido con fuerza la búsqueda de proteínas alternativas, esto impulsado por la necesidad de producir alimentos suficientes y nutritivos, pero con un menor uso de recursos y menor impacto ambiental.
El desarrollo obtuvo el primer lugar del Premio Nacional de Innovación Alimentaria.
Para enfrentar esta brecha y como un aporte al desarrollo de los llamados “alimentos del futuro”, las investigadoras diseñaron un proceso biotecnológico basado en la fermentación con hongos, capaz de mejorar de manera significativa la calidad nutricional de las algas y aumentar la absorción de sus proteínas.
El resultado de este estudio es una micoproteína con alta digestibilidad, que abre nuevas posibilidades para incorporar biomasa marina en productos alimentarios más accesibles y atractivos para el consumo humano. El estudio fue publicado en la revista científica Molecules en la sección: “Efectos de los alimentos funcionales y los bioactivos dietéticos en la salud humana”.
Fotografía: Sernapesca
Fotografía:
UChile
Almacenaje y traslado eficiente:
Equilibrio permanente en la acuícola
logística
DESDE LA CADENA DE FRÍO Y LA TRAZABILIDAD HASTA LA INFRAESTRUCTURA PORTUARIA Y LA LOGÍSTICA MARÍTIMA, LA
ACUICULTURA CHILENA ENFRENTA EL DESAFÍO DE ARTICULAR
SISTEMAS DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE MÁS EFICIENTES, RESILIENTES Y SOSTENIBLES.
La acuicultura en Chile ha registrado avances significativos en la optimización logística y el transporte de insumos y producto terminado, impulsados por la necesidad de operar en zonas geográficamente extensas y, en muchos casos, de difícil acceso.
En este contexto, la incorporación de sistemas de monitoreo en tiempo real, herramientas de trazabilidad digital y mejoras en la infraestructura de transporte marítimo y terrestre ha permitido reducir los tiempos de traslado desde los centros de cultivo hacia las plantas de proceso, resguardando la continuidad de la cadena de frío y la calidad sanitaria de los productos.
Asimismo, el uso de centros logísticos intermedios y de embarcaciones especializadas ha contribuido a una mayor eficiencia operativa, junto con una menor exposición a riesgos ambientales y sanitarios.
No obstante, desde el sector acuícola advierten que persisten desafíos estructurales relevantes, especialmente en regiones con alta concentración productiva como Los Lagos, Aysén y Magallanes. En particular, las limitaciones en conecti-
vidad vial y portuaria, la dependencia de condiciones climáticas adversas y la congestión en puntos críticos de transferencia continúan afectando los tiempos de traslado y la estabilidad de la cadena de frío.
A ello se suma el alto costo energético asociado al transporte refrigerado y congelado, así como la necesidad de modernizar flotas y equipos para cumplir con estándares cada vez más exigentes en materia de eficiencia energética y reducción de emisiones.
De cara al consumidor final, desde la industria acuícola afirman que el principal desafío es consolidar una logística integrada, resiliente y sustentable, que asegure la entrega oportuna de productos acuícolas frescos y congelados, tanto al mercado interno como a los destinos de exportación.
En ese sentido, la adopción de soluciones multimodales, la automatización de centros de distribución y el fortalecimiento de alianzas público-privadas aparecen como ejes clave para acortar brechas logísticas, optimizar tiempos y garantizar la inocuidad y calidad del producto desde el centro de producción hasta el plato, reforzando así la competitividad internacional de la acuicultura chilena.
INFRAESTRUCTURA LOGÍSTICA
Sobre esta temática, el gerente general de la Empresa Portuaria de Puerto Montt (Empormontt), Edmundo Silva, se refiere a los principales desafíos logísticos que hoy enfrentan la acuicultura y la salmonicultura en Chile, con el fin de asegurar
una distribución eficiente, oportuna y competitiva hacia los mercados nacionales e internacionales.
“Desde la mirada de Empormontt y bajo la lógica de ser un hub logístico para el sur y puerta de salida para carga refrigerada, detectamos que los desafíos están en reducir la variabilidad en los tiempos, la congestión y las tramitaciones, así como en aumentar la capacidad efectiva de frío mediante infraestructura y operación, y mejorar la integración de datos y planificación entre planta, transporte, puerto/naviera y autoridad”, afirma Silva.
“Estos son los desafíos determinantes, hoy en día, para que la acuicultura y la salmonicultura chilena distribuyan de forma rápida, con calidad y a costo competitivo”, añade el gerente general de Empormontt, empresa pública que, además del terminal en Puerto Montt, cuenta con otro terminal en Castro y opera 13 rampas de conectividad distribuidas en la región de Los Lagos.
Ahora bien, en cuanto a los requerimientos específicos que presenta el transporte de productos acuícolas y salmonicultores —en términos de cadena de frío, tiempos de tránsito y trazabilidad— para resguardar la calidad y el valor del producto final, Edmundo Silva señala: “El transporte de productos acuícolas y salmonicultores tiene requerimientos logísticos mucho más estrictos que la carga general, porque la calidad comercial, sanitaria y el precio final dependen directamente de cómo se gestione el tiempo, la temperatura y la información a lo largo de toda la cadena”.
Respecto de cómo la optimización de la logística y el transporte puede contribuir a mejorar la eficiencia operativa, reducir costos y disminuir la huella ambiental de la acuicultura y salmonicultura chilena —incluyendo puertos y transporte marítimo y terrestre—, el gerente general de Empormontt comenta que “la optimización logística y del transporte es hoy uno de los principales habilitadores de competitividad y sostenibilidad de la acuicultura y salmonicultura chilena”.
Y añade que, bien gestionada, impacta simultáneamente en tres dimensiones: eficiencia operativa, costos y huella ambiental, especialmente en puertos y en el transporte marítimo y terrestre.
“Optimizar logística y transporte no es solo ‘hacerlo más barato’; es hacerlo más predecible, limpio y más competitivo. Desde la mirada de Empormontt, esto refuerza el rol del puerto como articulador logístico, facilitador de eficiencia y aliado estratégico de la sostenibilidad del sector”, comenta Silva.
En relación con el rol que cumplen la infraestructura logística, los sistemas de bodegaje y la coordinación entre actores públicos y privados para fortalecer la competitividad y sostenibilidad de la cadena de distribución del sector acuícola en Chile, el gerente general de Empormontt destaca que “en la acuicultura y salmonicultura chilena, la competitividad y la sostenibilidad no dependen solo del desempeño productivo, sino de cómo funciona el sistema logístico completo”.
“En ese sistema, tres elementos son estructurales: infraestructura logística, bodegaje especializado y coordinación
Imagen referencial de logística.
“Este piloto de logística por mar, nos permite operar de manera más eficiente, minimizando riesgos y dándonos un mejor acceso a centros de cultivo de proveedores”, Rafael Ortega, Camanchaca Cultivos Sur.
Fotografía: B2B Media Group.
público-privada. Su rol es habilitante, puesto que cuando fallan, encarecen y vuelven frágil la cadena. En tanto, cuando funcionan bien, generan ventaja competitiva sostenible”, añade.
en un período de alta afluencia de personas, como es el verano”, señala el gerente regional de Camanchaca Cultivos Sur, Rafael Ortega.
“El transporte de productos acuícolas y salmonicultores tiene requerimientos logísticos mucho más estrictos que la carga general, porque la calidad comercial, sanitaria y el precio final dependen directamente de cómo se gestione el tiempo, la temperatura y la información a lo largo de toda la cadena”, Edmundo Silva, Empormontt.
Desde la mirada de Empormontt, esto refuerza el rol del puerto como una plataforma logística integrada, articuladora territorial y habilitadora de la sostenibilidad del principal polo exportador del sur de Chile.
“Al propiciar un hub logístico, nosotros impulsamos un conjunto de infraestructuras de servicios portuarios que van más allá de Puerto Montt y que incorporan al Puerto de Castro, las rampas y muelles bajo nuestra administración, así como los futuros extraportuarios en Puerto Montt y Chiloé. Esta integralidad potencia la cadena de producción y distribución de la industria acuícola salmonera”, remarca Edmundo Silva.
LOGÍSTICA EN MITÍLIDOS
Con el objetivo de mejorar la eficiencia operativa y asegurar un abastecimiento continuo de materia prima, Camanchaca Cultivos Sur puso en marcha un piloto de logística de transporte marítimo, desarrollado bajo un modelo de joint venture junto a productores locales de la provincia de Chiloé.
La iniciativa permitirá trasladar cerca de 9.000 toneladas de materia prima a través de muelles regulados, evitando el ingreso de aproximadamente 400 camiones a playas y sectores de difícil acceso, lo que no solo genera un impacto positivo en la operación, sino que además refuerza aspectos de seguridad vial y convivencia del negocio con la comunidad.
“Este piloto de logística por mar nos permite operar de manera más eficiente, minimizando riesgos y dándonos un mejor acceso a centros de cultivo de proveedores, a la vez que contribuye a la seguridad de las comunidades costeras
Actualmente, cinco productores participan en esta operación, representando cerca del 40% del volumen total de compra anual de materia prima de Camanchaca, con la expectativa de ampliar esta cobertura durante el año. El modelo considera, además, el reparto equitativo de los costos entre las partes involucradas.
Inicialmente, la logística por mar se realizará en la zona del Canal Lemuy/Hudson, dando acceso a centros de cultivo de difícil acceso por playa, y considera su desembarco en la comuna de Chonchi. En etapas posteriores, se proyecta abarcar la zona de Dalcahue/Achao y, en una tercera fase, el área norte de la isla (Quemchi), de manera de cubrir cerca del 90% del abastecimiento de la planta bajo esta modalidad.
A mediano plazo, Camanchaca Cultivos Sur espera ampliar esta logística a otros centros de cultivo de mejillones ubicados en Chiloé, avanzando hacia un modelo más seguro y alineado con el desarrollo sostenible de los territorios donde opera.
COORDINACIÓN Y TIEMPOS DE TRASLADO
La relevancia de la logística fue abordada durante el último AquaForum Los Lagos, donde uno de los ejes temáticos fue la “Conectividad y Logística del paralelo 41° al sur de Chile”. En esa instancia, el gerente de Operaciones y Logística de Cooke Aquaculture Chile, Hernán Flores, expuso sobre “logística operacional para una acuicultura sostenible”, señalando que “en materia de sostenibilidad, existen prácticas logísticas que permiten minimizar el impacto ambiental. Este sector estratégico enfrenta desafíos ambientales y climáticos crecientes,
Centro de cultivo de mitílidos.
Fotografía: Camanchaca Cultivos Sur.
considerando que el transporte marítimo representa cerca del 25% de las emisiones de CO2 derivadas de combustibles fósiles en América Latina. El Acuerdo de Producción Limpia suscrito por Armasur busca impulsar la economía circular y la neutralidad climática en el transporte marítimo del sur de Chile”.
En su intervención, reflexionó finalmente que “la innovación y la formación son clave para mantener la competitividad en el ámbito logístico. Implementar estrategias en dirección a la carbono neutralidad va a mejorar la rentabilidad y la imagen corporativa. La logística no puede estar en un segundo plano para la industria del salmón; hoy es una prioridad estratégica”.
Del mismo modo, desde Ventisqueros detallan los principales desafíos logísticos que enfrenta la acuicultura y salmonicultura en Chile para asegurar una distribución eficiente, oportuna y competitiva hacia los mercados de destino.
“Los principales desafíos son: seguridad en la ruta terrestre frente a bandas organizadas de robo de camiones, capacidad en espacios aéreos, la falta de regularidad en itinerarios navieros —lo que genera alzas en las tarifas al competir con rubros estacionales— y temas normativos con Sernapesca”, comentan desde Ventisqueros.
Y añaden que, en cuanto a los requerimientos críticos en el transporte de productos acuícolas —en términos de cadena de frío, tiempos de tránsito y trazabilidad— para resguardar la calidad y el valor del producto final, desde Ventisqueros destacan el “control de temperatura en ruta, tiempos de tránsito efectivos y materiales de embalaje óptimos para la condición del producto”.
Consultados sobre el rol que cumplen la infraestructura logística, los sistemas de bodegaje y la coordinación entre actores públicos y privados para fortalecer la competitividad y sostenibilidad de la cadena de distribución del sector acuícola y salmonicultor en Chile —considerando puertos, wellboat,
transporte terrestre y aéreo—, desde la salmonicultora afirman que es clave “privilegiar y, a su vez, descongestionar, logrando un aeropuerto internacional de carga en El Tepual, en Puerto Montt”.
“Lo mismo en lo marítimo, lograr cargar en barcos directamente desde Puerto Montt. Para ello se requiere una coordinación con autoridades como Aduana, Sernapesca, Cámara de Comercio, y con empresas privadas como puertos, navieras y embarcadores”, agregan, destacando además que “las bodegas cumplen un rol esencial en el resguardo del producto en frigoríficos, permaneciendo allí hasta su exportación”.
Bodegaje en cámara de frío, referencial.
“Se requiere una coordinación con las autoridades como Aduana, Sernapesca, Cámara de comercio, y las empresas privadas como puertos, navieras, embarcadores”, Ventisqueros.
Planta de Procesos Chincui.
Fotografía: Ventisqueros.
Fotografía:
Eficiencia y trazabilidad en almacenamiento
Cuando el se convierte en un tema estratégico
bodegaje
LA INTEGRACIÓN DIGITAL, EL CONTROL EN TIEMPO REAL Y LA SINCRONIZACIÓN LOGÍSTICA ESTÁN REDEFINIENDO EL
ALMACENAMIENTO COMO UN ESLABÓN CRÍTICO EN EFICIENCIA
ENERGÉTICA, INOCUIDAD Y COMPETITIVIDAD INTERNACIONAL.
Durante años, el almacenamiento en la industria del salmón fue entendido como una etapa operativa: un espacio de tránsito entre el procesamiento y el despacho. Sin embargo, la creciente presión regulatoria, la sofisticación de los mercados y la digitalización de la cadena productiva han modificado profundamente ese rol. Hoy, la eficiencia y la trazabilidad en cámaras y frigoríficos no son simplemente una exigencia normativa, sino un factor estratégico que impacta costos, reputación y sostenibilidad. El gerente de Operaciones de Álvarez & Álvarez, Rodrigo Torres, describe el estado del arte del sector, mencionando que “el estado de la trazabilidad y almacenamiento de productos en la industria acuícola está muy desarrollado, impulsado por regulaciones de Sernapesca, exigencias de mercados internacionales y certificaciones que posicionan a la salmonicultura como una de las actividades con mayor madurez en sistemas trazables. En Álvarez y Álvarez, nuestra ERP Innova de Marel integra trazabilidad por lote desde recepción de la MP hasta despacho, capturando datos en tiempo real de procesos y movimientos, que minimiza mermas y asegura respuestas inmediatas ante alertas sanitarias”.
Esto implica que ya no basta con “tener registro”, sino con poder demostrar —de manera rápida y consistente— qué ocurrió con cada lote, en qué punto del proceso, en qué condiciones y con qué responsables. En la práctica, la bodega y el frigorífico se convierten en el lugar donde la industria pone a prueba su promesa de inocuidad: si el producto se detiene, si se reubica, si se consolida para despacho o si se mantiene a la espera de transporte, ese tiempo y esas condiciones deben quedar registrados con precisión. Esto es especialmente relevante en un rubro donde los mercados premium y el retail certificado han empujado una lógica de control más granular, y donde cualquier evento sanitario, desviación térmica o inconsistencia documental puede traducirse en reprocesos, mermas o pérdida de confianza.
En este marco, el almacenamiento deja de ser solo infraestructura y pasa a ser gestión de información. La revisión publicada en Foods por Rahman et al. (2021) —centrada en trazabilidad basada en RFID para cadenas pesqueras— describe cómo, en sistemas modernos, la trazabilidad se apalanca en tecnologías combinadas (RFID, IoT, redes de sensores y, en algunos casos, blockchain) para capturar datos “desde producción a consumo” con un foco explícito: asegurar calidad, seguridad y capacidad de respuesta ante eventos, destacando el valor de aplicaciones en tiempo real para visibilidad de movimientos y seguimiento de producto. En otras palabras, la investigación no plantea RFID como un “gadget”, sino como una forma de reducir el error operativo típico del almacenaje:
diferencias entre lo físico y lo registrado, confusiones de lote, pérdidas por conciliación tardía o segregación imperfecta.
El punto es importante porque, en productos procesados, el bodegaje no se juega solo en el volumen: se juega en la exactitud. Cada decisión —consolidar pallets, reasignar ubicaciones, priorizar salidas, ajustar secuencias de picking— tiene impacto económico inmediato. Por eso, la misma evidencia revisada por Rahman et al. sugiere que la digitalización integrada reduce fallas de inventario y fortalece la integridad de la información a lo largo de la cadena. Y cuando esa lógica se complementa con sensores (temperatura/humedad), la trazabilidad deja de ser únicamente “dónde está” y pasa a incluir “en qué condiciones estuvo”, que es justamente el corazón del almacenamiento refrigerado.
En paralelo, la industria está convergiendo hacia marcos que facilitan interoperabilidad. GS1, por ejemplo, plantea con EPCIS/CBV un modelo de “eventos” (qué, cuándo, dónde y por qué) para compartir información de visibilidad dentro y entre organizaciones, precisamente para que la trazabilidad no se quiebre cuando el producto sale de planta y entra a frigorífico o transporte. Bajo esa lógica, el almacenamiento se entiende como una secuencia de hechos verificables, no como una “caja negra” entre proceso y despacho.
La eficiencia bajo presión: energía, tiempos y sincronización
Pero si el nivel tecnológico es alto, ¿dónde se generan hoy las fricciones? Torres identifica un punto crítico que no siempre aparece en los discursos tecnológicos: la sincronización logística.
“Los principales ‘cuellos de botella’ en eficiencia de
almacenamiento giran en torno a los retrasos en la llegada de camiones para despacho, que generan sobreestadías costosas, principalmente referidos a energía. Nuestro negocio es el procesamiento a gran escala de volúmenes de salmón, no el almacenamiento prolongado: cuanto antes se despache el producto, mejor para la rotación, control y rentabilidad. Los costos asociados —sobreestadías, operación continua de equipos de frío y alto consumo energético— convierten el producto ‘estacionado’ en un factor ineficiente”, explica Rodrigo Torres.
Este fenómeno ha sido documentado en investigaciones recientes sobre gestión de cadena fría. El estudio de Waldhans et al. (2024), centrado en el control de temperatura y el intercambio digital de datos en cadenas alimentarias —incluyendo un piloto B2B en productos pesqueros— evidenció que los eventos térmicos críticos no siempre se producen dentro de la cámara, sino durante fases intermedias como transferencias, consolidaciones o tiempos de espera previos al despacho.
Los autores destacan que la falta de intercambio sistemático de datos entre actores incrementa la vulnerabilidad operativa, reforzando la necesidad de monitoreo continuo e integración digital a lo largo de toda la cadena.
La eficiencia, entonces, no depende únicamente de tener equipos de frío modernos, sino de la velocidad de rotación y la coordinación entre actores.
Torres agrega un segundo elemento estructural: “Desde el punto de vista de la trazabilidad los principales cuellos de botella se relacionan con la falta de integración entre los sistemas de
Planta de procesos Álvarez y Álvarez en Magallanes.
“El estado de la trazabilidad y almacenamiento de productos en la industria acuícola está muy desarrollado, impulsado por regulaciones de Sernapesca, exigencias de mercados internacionales y certificaciones”, explica el gerente de Operaciones de Álvarez & Álvarez, Rodrigo Torres.
Fotografía: Álvarez y Álvarez
La trazabilidad es clave para el acceso a mercados cada vez más exigentes.
“Los principales ‘cuellos de botella’ en eficiencia de almacenamiento giran en torno a los retrasos en la llegada de camiones para despacho, que generan sobreestadías costosas, principalmente referidos a energía”, asegura Rodrigo Torres.
cosecha, planta, frigoríficos y transporte, que no siempre logran conciliar la operación de manera eficiente. A esto se suma la capacidad estacional, que evidencia limitaciones de espacio y poca flexibilidad durante los peak de producción o cosechas, acá en Magallanes”.
A esta presión energética se suma un elemento que muchas veces pasa inadvertido: la relación directa entre planificación logística y desempeño térmico. El estudio publicado en 2024 en International Journal of Food Science & Technology no solo advierte sobre el mayor consumo acumulado en cámaras con permanencias prolongadas, sino que identifica que las mayores desviaciones térmicas se producen en fases intermedias —movimientos internos, consolidaciones de carga y tiempos de espera previos al despacho— donde el producto queda expuesto a microfluctuaciones que, aunque no rompen la cadena de frío, sí impactan calidad y vida útil. En ese sentido, la eficiencia no se mide únicamente en kilowatts hora, sino en la capacidad de reducir tiempos muertos y minimizar manipulaciones innecesarias. Entonces, cuando hablamos de eficiencia en almacenamiento no es solo tener espacio disponible o frío asegurado. Es sincronizar producción, planificación comercial y transporte. Si esa coordinación falla, la cámara se transforma en un punto de acumulación que tensiona costos, energía y operación. Por eso trabajamos con planificación diaria muy ajustada y monitoreo constante de inventarios, para evitar que el producto permanezca más tiempo del necesario.
DE FUNCIÓN OPERATIVA
A VARIABLE ESTRATÉGICA
La evolución del almacenamiento ha sido conceptual y operacional. Ya no se trata solo de guardar producto terminado, sino de preservar valor.
En este sentido, el ejecutivo de Álvarez y Álvarez describe esa transformación, mencionando que “el rol del almacenamiento ha evolucionado de función operativa básica a variable estratégica en costos, donde no es nuestro negocio principal pero sí un diferenciador clave para nuestros clientes. Aunque nuestro foco es el procesamiento, ofrecemos un servicio premium de almacenamiento que asegura inocuidad, cadena de frío ininterrumpida y trazabilidad completa. Nuestro sistema de control en tiempo real permite pistoleo caja a caja, generación veraz de packing lists, cargas cuidadosas y reportes automáticos, garantizando eficiencia operativa y cumplimiento certificador”.
Además, investigaciones recientes sobre sensores IoT en cadena fría (Rahman et al., 2025) muestran que el monitoreo continuo reduce significativamente eventos no detectados de variación térmica, mejorando consistencia de calidad en productos congelados.
Asimismo, las exigencias de los mercados han elevado el estándar de detalle trazable. “Hoy, mercados premium y autoridades como Sernapesca exigen trazabilidad detallada por lote con tiempo-hora real, asegurando control total hasta el consumidor final. En Álvarez y Álvarez garantizamos este estándar desde la OVA que genera el primer alevín hasta el supermercado donde se vende la porción de salmón congelado. Sin embargo, la industria aún muestra disparidad: mientras líderes cumplimos homogéneamente vía Innova, plantas menores operan con sistemas híbridos o manuales, dejando una brecha importante”, expresa el ejecutivo.
Esa brecha no es menor. La revisión publicada en 2021 en Agriculture and Food Security (AIMS Press), centrada en trazabilidad en cadenas alimentarias y con foco en pymes, advierte que la falta de integración digital amplifica el impacto económico
Fotografía: B2B Media Group
de un recall, ya que impide aislar sublotes específicos y obliga a retirar volúmenes mayores de producto ante una alerta. El estudio destaca que la trazabilidad fragmentada incrementa costos operativos y riesgos comerciales en comparación con sistemas digitalmente integrados.
Torres es categórico respecto de las consecuencias: “Lo más grave de una trazabilidad incompleta es enfrentar una alerta sanitaria sin poder identificar, localizar y retirar rápidamente el producto inocuo o inseguro, poniendo en riesgo directo la salud de los consumidores. Operativamente genera mermas masivas por incapacidad de aislar lotes afectados, fallos en cadena de frío no detectados y retrasos en auditorías. Comercialmente daña la confianza y puede excluirnos de mercados importantes”.
Investigaciones recientes sobre blockchain en cadenas de suministro de productos del mar, como el trabajo de Thompson y Rust (2025) publicado en Sustainable Development, sostienen que la incorporación de registros digitales inmutables no solo fortalece la capacidad de respuesta ante riesgos sanitarios, sino que también protege el valor reputacional en mercados altamente sensibles a la transparencia, sostenibilidad y gobernanza de datos.
TECNOLOGÍA Y CAPITAL HUMANO:
EL EQUILIBRIO NECESARIO
Finalmente, el ejecutivo subraya que la tecnología no opera sola: “IoT con sensores de temperatura permite monitoreo continuo en tiempo real. WMS y ERP integrados ofrecen gestión detallada de inventario y procesos desde el origen a planta y despacho. En nuestro caso, Innova de Marel nos permite controlar y optimizar todo el proceso en tiempo real, mejorar trazabilidad, controlar KPI’s en rendimientos y gestión de equipos, asegurando total control de la planta desde recepción hasta despacho”.
Y añade un punto clave: “Nada de lo descrito es posible sin un equipo de gran nivel. Las personas son fundamentales
en la ejecución de la producción, planificación, cumplimiento comercial, documentación, normativa y certificaciones. Contar con profesionales especializados en calidad y gestión de trazabilidad marca la diferencia en la operación diaria”.
La evidencia científica coincide en que la digitalización solo genera valor cuando existe gobernanza de datos y capital humano capacitado (Zhang et al., 2021).
En definitiva, la eficiencia y trazabilidad en almacenamiento ya no son una función secundaria. Son el punto donde convergen energía, datos, calidad y reputación. En una industria que exporta a mercados altamente exigentes, la bodega se ha transformado en el corazón estratégico que sostiene la promesa de inocuidad y confiabilidad del salmón chileno.
“Las personas son fundamentales en la ejecución de la producción, planificación, cumplimiento comercial, documentación, normativa y certificaciones”, concluye Torres.
Para asegurar la eficiencia se debe sincronizar producción, planificación comercial y transporte. Equipo responsable de producción, calidad, gestión y trazabilidad de Álvarez y Álvarez.
Fotografía:
Fotografía: B2B Media Groupz
En la pesca
La vital formación de capital
humano
LA PESCA INDUSTRIAL EN CHILE ES UN COMPONENTE CLAVE DE LA ECONOMÍA MARÍTIMA DEL PAÍS Y UN IMPORTANTE GENERADOR DE EMPLEO FORMAL.
Según datos de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca), la pesca industrial —definida por embarcaciones tecnificadas de más de 18 metros que realizan pesca masiva fuera de las cinco millas costeras— no solo produce capturas de recursos marinos, sino que, además, sostiene una amplia fuerza laboral que incluye tanto tripulantes de buques como trabajadores en plantas de proceso distribuidas en diversas regiones del país.
Durante el seminario “Futuro del trabajo industrial del Biobío”, organizado por el Comité de Personas de Pescadores Industriales del Biobío, destacan la relevancia social y económica de este sector para las economías locales. En 2025, autoridades y gremios recalcan la generación de cerca de 6.500 puestos de trabajo directos en la pesca industrial de la región, con aproximadamente el 50% de esos empleos ocupados por mujeres, además de otros miles vinculados a cadenas productivas conexas.
Asimismo, señalan que esta industria actúa como un “motor” para la recuperación del empleo formal en un contexto de elevados índices de desocupación.
En paralelo, la pesca industrial también cumple un rol vital en la empleabilidad de las zonas donde opera. Tal es así que la
región del Biobío, considerada la capital pesquera de Chile, de los 6.500 puestos de trabajo que genera, un 50% corresponde a mujeres, junto con el encadenamiento productivo que produce y que emplea a otras 4.000 personas.
En este escenario, desde Camanchaca Pesca revelan cómo las empresas del sector están adaptando sus programas de capacitación para responder a los avances tecnológicos, la automatización y la digitalización de los procesos productivos.
“En Camanchaca, entendemos que la transformación digital no es solo un cambio de herramientas, sino una evolución cultural. Hemos adaptado nuestros programas de capacitación según los avances y requerimientos de las operaciones de manera integral, realizando análisis, por ejemplo, para fomentar la alfabetización digital. Nuestro objetivo es que el trabajador no se sienta desplazado por la máquina, sino con las herramientas necesarias para ser parte del cambio, facilitando procesos de reskilling que aseguren su empleabilidad en un entorno cada vez más técnico”, comentan desde la empresa a Revista Aqua.
En cuanto al rol que cumplen los liceos técnico-profesionales, centros de formación técnica y universidades en la preparación de trabajadores especializados para la pesca industrial, y a cómo se articula esa formación con las necesidades reales del sector, la compañía destaca que “la articulación con la academia es la piedra angular para renovar nuestro capital humano”.
“El rol de estas instituciones es fundamental para traducir las necesidades de la ‘pesca del futuro’ en mallas curriculares actuales. Bajo esa lógica, en Camanchaca participamos en
mesas de trabajo y consejos asesores con CFT de las zonas donde operamos. Además, generamos alianzas con liceos técnico-profesionales, promoviendo el modelo de formación dual. Esto permite que los estudiantes realicen pasantías en nuestras instalaciones, cerrando la brecha entre la teoría académica y la práctica en las operaciones, y asegurando que los egresados dominen competencias críticas”, aseveran desde Camanchaca.
Ahora bien, respecto de cuáles son las principales brechas de competencias técnicas y de seguridad laboral que enfrenta actualmente la pesca industrial en Chile, y qué estrategias se están implementando para cerrarlas, en la compañía señalan que “una de las más complejas que enfrentamos es la transición de trabajadores que provienen de entornos laborales informales hacia una estructura industrial de alta exigencia. Hemos detectado que, especialmente en labores de flota, existe una tendencia a privilegiar la intuición y la confianza personal por sobre el dominio técnico y los protocolos estandarizados”.
“Para cerrar esta brecha, nuestra estrategia se centra en la Cultura Preventiva desde el primer contacto. Estamos trabajando para reconfigurar la percepción del autocuidado; queremos cambiar la idea de que alertar sobre una medida de prevención es un acto de ‘acusación’ entre pares, transformándola en una muestra real de cuidado mutuo y profesionalismo”, manifiestan desde Camanchaca.
“Por ello, nuestras evaluaciones de ingreso y programas de inducción no solo miden el conocimiento técnico, sino que
ponen un énfasis crítico en la actitud preventiva, asegurando que el trabajador comprenda que su seguridad y la de sus compañeros dependen de la precisión técnica y no solo de la experiencia intuitiva”, agregan.
Respecto a las iniciativas existentes para fomentar la atracción, retención y reconversión laboral de trabajadores en la pesca industrial, especialmente en regiones con alta dependencia de esta actividad productiva, explican que “se gestiona bajo una Política de Reclutamiento y Selección, sustentada en cuatro pilares de Buenas Prácticas Laborales (BPL): Género, Inclusión, Intergeneracionalidad e Interculturalidad. Esta mirada nos permite ser un reflejo de la sociedad actual y enriquecer nuestros equipos con diversas perspectivas”.
Más aún, para captar talento joven y especializado, mantienen alianzas estratégicas con instituciones académicas y de formación.
“Por ejemplo, trabajamos con la Universidad de Concepción (UdeC) para atraer a ingenieros civiles industriales recién egresados, integrándolos a desafíos reales desde el inicio de su carrera. Asimismo, hemos consolidado vínculos con Inacap y el CFT Lota Arauco para 2026, orientados específicamente a promover la incorporación de mujeres en áreas STEM (ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas) mediante programas de pasantías y cupos exclusivos para prácticas profesionales, rompiendo así las barreras de entrada en oficios tradicionalmente masculinizados”, detallan desde Camanchaca Pesca.
“Finalmente, nuestra estrategia de retención se apoya en
Naves pesqueras del Biobío.
En 2025, autoridades y gremios destacan la generación de cerca de 6.500 puestos de trabajo directos en la pesca industrial del Biobío, con aproximadamente el 50% de esos empleos ocupados por mujeres.
Fotografía:
Conapesca.
un modelo de Bienestar y Calidad de Vida. No solo ofrecemos beneficios competitivos, sino también programas integrales que acompañan el desarrollo personal y familiar de nuestros colaboradores, reafirmando nuestro compromiso de ser el mejor lugar para trabajar en las regiones donde operamos”, concluyen desde la empresa.
ascendiendo y hoy vemos que aún hay personas con 65 años trabajando como patrones, mientras que los pilotos más jóvenes tienen entre 40 y 44 años. Por lo tanto, hay una brecha que se sigue produciendo, porque los tripulantes que están ascendiendo tampoco son jóvenes de 20 o 21 años”, remarca Alvear.
Para hacer frente a esta situación, relata que en 2024 se realizó un trabajo muy relevante con la autoridad marítima, que fue la renovación del DS 680, el cual era tan antiguo que dificultaba el ascenso en la carrera de Patrón de Pesca. “Tras su actualización, logramos reducir el embarco de 36 meses a 24, y la carrera se puede decir que se acortó para una persona que quiere seguir estudiando y ascendiendo rápido, de 12 a ocho años”.
Ello se concretó porque ya no quedaba personal disponible, por lo que se simplificó parcialmente el proceso sin quitar la exigencia que se requiere para trabajar a bordo de naves de pesca. “Además, la gente joven no estaba interesada en navegar, porque están acostumbrados a un ambiente en tierra firme versus uno donde todo se mueve, y eso a muchas personas les cuesta. Por eso ahora los barcos cuentan con conexión a internet, porque si no, los jóvenes no se acostumbran. Y eso que hoy están trabajando a orilla de costa, porque años atrás salíamos a pescar hasta las 1.500 millas náuticas (2.778 km), y ahí no había nada”, relata el secretario del Sindicato de Patrones de Pesca.
“Nuestro objetivo es que el trabajador no se sienta desplazado por la máquina, sino con las herramientas necesarias para ser parte del cambio, facilitando procesos de reskilling que aseguren su empleabilidad en un entorno cada vez más técnico”, afirman desde Camanchaca Pesca.
CON EL HÁBITO DE NAVEGAR
“Para ser Patrón de Pesca tienes que tener, primero que todo, la experiencia necesaria. Como hemos dicho siempre se tiene que contar con las personas que vienen ya como tripulantes, porque ellos ya tienen el ‘hábito de navegar’”, manifiesta el secretario del Sindicato de Patrones de Pesca de la región del Biobío, Óscar Alvear Ortega, quien destaca que no es algo que se pueda decidir y preparar en solo dos años.
“La carrera dura mucho tiempo y debes tener, a lo menos, unos diez años de experiencia. La gente nuestra que hoy en día se está haciendo cargo de los barcos —porque han ido saliendo los patrones más antiguos jubilados— ya cuenta con alrededor de 15 años como pilotos. No hay un patrón que tenga menos de ese tiempo embarcado. Antes, no era llegar y, al cabo de un año, cuando había 148 naves y dabas tu examen de patrón, te entregaban tu título y libreta y al otro día te embarcabas. Ahora no. Hoy son tan modernos algunos barcos que para operar en ellos tienes que tener mucha experiencia, y esa experiencia te la dan los años”.
Consultado sobre si esta brecha generacional pudiera profundizarse aún más, Óscar Alvear afirma que sí. “Como sucedió hace algunos años con la marina mercante en el sur, donde llegó un momento en que la autoridad marítima tuvo que hacer una serie de excepciones para que la gente pudiera llegar a las naves, porque no había”.
“Acá estamos tratando de cubrir con tripulantes que van
“Por ello, también se trabaja en incentivar a la gente joven de la pesca artesanal a sumarse, y la industria está apoyando con beneficios como prácticas pagadas y seguros para formar a las nuevas generaciones”, comenta.
CAPACITACIÓN FEMENINA ARTESANAL
En paralelo y frente a estos desafíos y oportunidades laborales, la formación de capital humano especializado ha cobrado una mayor atención pública y gremial. Por ejemplo, iniciativas colaborativas entre sindicatos del sector y ChileValora —servicio público dependiente del Ministerio del Trabajo y Previsión Social— buscan desarrollar perfiles de competencias laborales específicos para la pesca industrial que puedan ser reconocidos formalmente, reduciendo brechas existentes en certificación profesional para oficios propios de la actividad.
Estas mesas de trabajo constituyen un paso relevante para vincular la experiencia práctica de los trabajadores con estándares reconocidos de formación y certificación, favoreciendo la empleabilidad en un sector altamente tecnificado.
Con el objetivo de reconocer y profesionalizar el trabajo que realizan las mujeres en la pesca artesanal, un total de 74 trabajadoras de la Corporación Nacional de Mujeres de la Pesca Artesanal y Actividades Conexas de Chile fueron certificadas en distintos perfiles laborales de ChileValora.
Desde la entidad certificadora destacan que “estos oficios son fundamentales para el funcionamiento de la cadena
Pesca artesanal.
productiva de la pesca artesanal, vinculados a las actividades conexas del sector acuícola y pesquero, y que históricamente han sido ejercidos mayoritariamente por mujeres, sin reconocimiento formal de sus competencias”.
El proceso fue impulsado por el Ministerio de Economía, Fomento y Turismo, a través de la Subsecretaría de Pesca (Subpesca), junto a la organización de conservación ambiental WWF. Las certificaciones de competencias laborales se realizaron en los perfiles ocupacionales de ChileValora de Tejedoras/ es, Desconchadoras/es, Fileteadoras/es, Carapacheras/os y Encarnadoras/es.
Durante el término del proceso, el biministro de Economía y Energía, Álvaro García, valora los avances que se han logrado en esta materia desde el inicio del Gobierno, ya que demuestra cómo el trabajo colaborativo entre el Estado, las instituciones públicas y las comunidades puede generar un impacto real en la vida de las personas.
“Desde la implementación del Registro en 2023, se han aceptado 6.600 inscripciones, y un dato especialmente relevante es que más del 70% corresponde a mujeres, principalmente en actividades como el desconchado y el fileteado, lo que da cuenta del rol fundamental que cumplen las mujeres en la pesca artesanal y en las economías locales”, comenta García.
El proceso de certificación de las competencias laborales del grupo de mujeres se enmarca en la Ley 21.370, que modifica cuerpos legales de la Ley General de Pesca y Acuicultura N° 18.892 con el fin de promover la equidad de género en el sector acuícola-pesquero, cuya finalidad es crear un registro nacional de mujeres que se dedican a actividades conexas a la pesca artesanal.
Para la directora ejecutiva de ChileValora, Ximena Rivillo, el proceso reviste especial importancia debido a lo que conlleva la profesionalización de las denominadas actividades conexas
a la pesca. “La certificación de competencias permite validar los conocimientos y la experiencia adquirida en el trabajo diario, abriendo nuevas oportunidades de empleabilidad y acceso a programas de formación, además de fortalecer la autonomía económica de las trabajadoras. Asimismo, contribuye a instalar estándares de calidad y seguridad en actividades clave para la pesca artesanal”.
En esa línea, y como resultado de diversas gestiones, Subpesca y la organización de conservación ambiental WWF financiaron la creación de los perfiles mencionados y pilotos de certificación en siete actividades conexas, siendo los primeros ejecutores, directa o indirectamente, de un proyecto de certificación en los perfiles ocupacionales mencionados de ChileValora.
“Para ser Patrón de Pesca tienes que tener, primero que todo, la experiencia necesaria. Como hemos dicho siempre se tiene que contar con las personas que vienen ya como tripulantes, porque ellos ya tienen el ‘hábito de navegar’”, Óscar Alvear, Sindicato de Patrones de Pesca del Biobío.
Planta de proceso en Coronel.
División Pesca.
Fotografía: Camanchaca.
Fotografía: Camanchaca.
Salmonicultura e inclusión laboral
Estrategias para un futuro sostenible
LA IMPLEMENTACIÓN DE LA LEY 21.015 EN LA INDUSTRIA DEL SALMÓN HA IMPULSADO LA INTEGRACIÓN LABORAL DE PERSONAS
CON DISCAPACIDAD, A TRAVÉS DE PROGRAMAS DE CAPACITACIÓN Y ALIANZAS ESTRATÉGICAS.
Desde la promulgación de la Ley 21.015 de Inclusión Laboral, la industria del salmón ha avanzado en la inserción de personas con discapacidad mediante programas de capacitación, alianzas públicoprivadas y el trabajo conjunto con fundaciones especializadas. De esta manera el sector no solo cumple con los requisitos legales, sino que también fomenta el desarrollo comunitario.
La Ley Nº 21.015, que entró en vigencia en abril de 2018, establece que los organismos públicos y las empresas privadas con 100 o más empleados deben contratar al menos el 1% de sus puestos para personas con discapacidad o asignatarias de pensión de invalidez. Este marco normativo tiene como fin garantizar una inclusión efectiva en el mercado laboral, promoviendo la diversidad en los equipos de trabajo. Uno de los gremios que contribuyó a la visibilización de la inclusión laboral en 2025 fue SalmonChile. En colaboración con Sofofa, organizó el seminario “Rompiendo Barreras, Construyendo una región de Los Lagos más Inclusiva”, realizado en Puerto Montt. El evento reunió a más de 50 personas con el objetivo de compartir buenas prácticas y avanzar en la inclusión de personas con discapacidad en el ámbito laboral.
La iniciativa convocó a autoridades regionales, empresarios, representantes de instituciones educativas y organizaciones sociales comprometidas con la inclusión, facilitando la visibilidad de los avances, desafíos y oportunidades en esta área en la región. A lo largo de la jornada, se compartieron diagnósticos, casos empresariales y reflexiones de diversas entidades.
En este contexto, el gerente de Asuntos Corporativos de SalmonChile, Tomás Monge, destaca la relevancia de estos espacios de colaboración. “Espacios como este seminario son fundamentales para avanzar en una inclusión laboral efectiva y sostenible”, menciona, agregando que “creemos que la colaboración entre el sector público, privado y la sociedad civil es clave para derribar barreras y construir entornos laborales más diversos e inclusivos en la región de Los Lagos”, menciona.
Asimismo, el ejecutivo enfatiza que desde la salmonicultura están trabajando arduamente para seguir avanzando e ir generando acciones concretas para conseguir los objetivos que se plantearon.
CAPACITACIÓN Y EMPLEO INCLUSIVO
En este mismo contexto, el Servicio Nacional de Capacitación y Empleo (Sence) ha desempeñado un rol fundamental en la promoción de la inclusión laboral, particularmente en sectores relevantes como la salmonicultura.
El organismo ha impulsado diversas iniciativas, como programas de capacitación y la creación de plataformas de integración laboral.
El director regional en Los Lagos, Mauricio Toro, resalta la importancia de evaluar la accesibilidad y la viabilidad de los puestos de trabajo para personas con discapacidad, y en este sentido, el tema del empleo debe analizarse desde distintas aristas. Una de ellas es si los puestos laborales son realmente viables para las personas con discapacidad. “Esto implica considerar, por ejemplo, si la persona puede acceder a la planta con facilidad, si existe acceso universal y si podrá desempeñar funciones administrativas de manera adecuada”, detalla.
Para abordar estos aspectos, cuentan con una plataforma laboral que permite gestionar y facilitar la inclusión de personas con discapacidad en los distintos puestos disponibles. Esta cuenta con una terapeuta ocupacional cuya misión es apoyar a las empresas y a las personas en búsqueda de empleo con alguna discapacidad para ver qué puestos laborales pueden cubrir.
“Por ejemplo, la persona en silla de ruedas no podría ser conductor de camión porque no existen, todavía, camiones adaptados para ello, pero sí puede cumplir roles de administración u otras funciones que sí le permiten poder cumplir un rol sin mayor complicación”, afirma.
Es bajo estas consideraciones que, a través de esta plataforma laboral, incentivan a las empresas a abrir sus puestos de trabajo bajo la Ley 21.015, promoviendo la inclusión laboral. En este sentido, Mauricio Toro expresa que la salmonicultura es una industria muy responsable y, en gran medida, ha cumplido con la cuota establecida por la ley.
“Dentro de la región es uno de los sectores productivos que
más destaca por el tema de inclusión. Y no solo inclusión, sino también el tema del medio ambiente, del cuidado y del trabajo de las comunidades”, menciona, destacando que “nosotros, como Sence, lo articulamos a través de nuestras ejecutivas de empresa, quienes mantienen una relación constante con las diferentes compañías del sector, incluida la salmonicultura”.
Además, en Sence cuentan con una mesa de empleabilidad que invita a todos los sectores productivos, trabajando de la mano con ellos para entender sus necesidades actuales, para lo cual colaboran estrechamente con SalmonChile.
El funcionario destaca que “también hemos estado trabajando en la parte de empleabilidad con Empleos Aqua, con quienes nos relacionamos mucho, ya que tienen toda la oferta laboral”.
Toro expresa que, junto con lo anterior, la salmonicultura ha facilitado varios cursos, los cuales han sido financiados por la industria a través de la franquicia tributaria. De esta manera, “creo firmemente en la alianza público-privada, ya que solo con los recursos del Sence no podríamos llevar a cabo tantas capacitaciones”.
“Por eso, siempre necesitamos el apoyo de la salmonicultura, el cual gestionamos a través de la franquicia tributaria. Todo esto se trabaja directamente en las comunidades donde ellos también tienen sus centros de cultivo”, concluye.
IMPULSO A LA INCLUSIÓN LABORAL
Por su parte, desde Fundación Ronda Chile, que ha trabajado también con la industria salmonicultora, destacan cómo el
Optimización de procesos operativos de planta salmonicultora.
“Incentivamos a las empresas a abrir sus puestos de trabajo bajo la Ley 21.015”, director regional de Sence en Los Lagos, Mauricio Toro.
Fotografía:
sector ha adoptado estrategias inclusivas para la contratación de personas con discapacidad, sirviendo como un modelo para otras industrias.
Pero que, además, el gran desafío también radica en cómo las empresas, academia, sector público y sociedad civil, se vuelven agentes de transformación y se unen para apoyar en la nivelación de brechas educacionales de las personas con discapacidad, y que para Ronda es la mayor brecha estructural para lograr una real inclusión de ese más del 61% de las personas con discapacidad que se encuentran afuera del mercado laboral.
La directora menciona que en Chile se cuenta con un marco normativo robusto, pero que en la práctica se vuelve insuficiente. La inclusión debe ser entendida como una transformación cultural profunda, un imperativo ético y social que fortalece la innovación y la creatividad.
No basta con cumplir una cuota, se debe asegurar que cada persona con discapacidad se sienta valorada y parte de un equipo diverso y equitativo, pero también, de cómo la región y en especial esas zonas rurales que también son parte del territorio ofrece igualdad de oportunidades y condiciones a las personas con discapacidad, en todo sentido y en cosas tan básicas y estructurales a su vez, como la salud, vivienda, educación, accesibilidad y diseño universal en espacios de uso público, transporte y servicios, entre otros.
“Sólo así construiremos un mercado laboral verdaderamente inclusivo, donde la pertenencia y la dignidad humana sean el centro de todo”, expresa. María José Escudero afirma que “hemos asesorado con éxito a salmonicultoras comprometidas realmente con la inclusión”.
“La inclusión debe ser entendida como una transformación cultural profunda”, directora de Incidencia y Desarrollo Fundación Ronda Chile, María José Escudero.
La directora de Incidencia y Desarrollo, María José Escudero, detalla que valoraron profundamente la invitación a participar en el evento titulado “Rompiendo Barreras, Construyendo una región de Los Lagos más Inclusiva”, realizado en 2025, organizado por la Red de Empresas Inclusivas de Sofofa y SalmonChile.
Escudero resalta la colaboración continua con Sofofa en temas de inclusión sociolaboral de personas con discapacidad, así como con SalmonChile, con quienes han gestionado diversas iniciativas, especialmente en materias de género.
Explica que el aporte en el seminario fue promover fuerte y claro que la inclusión es una responsabilidad país y que si la región busca mejorar sus índices de inclusión socio laboral de personas con discapacidad, es necesario comprender que el tema no radica en el porcentaje de contratación o en las leyes en sí mismas, “sino en la necesidad de una transformación cultural en las organizaciones, tanto público como privadas de la región, que puedan aprender a gestionar el talento diverso y que el centro de su quehacer sea el valorar la diferencias, algo en lo que podemos apoyarles a mover la aguja en sus organizaciones, pero también industria”, menciona.
La ejecutiva detalla que Cermaq, Salmones Aysén, Marine Farm, Ventisqueros, entre otras, son ejemplos de cómo la transformación nace desde adentro, desde un grupo de personas que decidieron ir más allá de las leyes y puede materializarse en algo más que un discurso.
En algunos casos parte de pequeñas acciones, y en otras, trabajos sistemáticos por años que involucran la creación de políticas, protocolos, formación, intermediación laboral, entre muchas otras acciones que realmente marcan una dirigencia en la cultura.
Un ejemplo de esto, podría ser la formación de “comités de diversidad, equidad, inclusión y pertenencia”, que son mesas de discusión donde participan trabajadores de distintas áreas y niveles jerárquicos, y que se entrenan en estas materias, para que puedan incidir en la toma de decisiones y que la inclusión sea realmente parte del plan estratégico de la organización y no simple caridad, asistencialismo o un check anual.
FUNDACION WAZÚ
Otra de las fundaciones que trabaja con la salmonicultura es Fundación Wazú, dirigida por Peter Loch, su director fundador. Esta organización se enfoca en la inclusión laboral de personas en situación de discapacidad, colaborando con empresas de diversos sectores.
“Nuestra experiencia ha sido la capacitación a las personas
Director regional Sence en Los Lagos, Mauricio Toro.
Fotografía: B2B Media Group.
dentro de las organizaciones, en temas de inclusión, derribando mitos en torno a las capacidades de las personas en situación de discapacidad, ya que muchas veces se cree que en sectores productivos no hay compatibilidad laboral, porque se asocia a la discapacidad física solamente”, comenta.
Menciona que existen muchas discapacidades invisibles y condiciones neurodivergentes totalmente compatibles con los desafíos físicos de esos espacios laborales, con esa mirada
Han capacitado como gestor de Inclusión a profesionales de empresas salmonicultoras y otras áreas productivas.
Además, realizan programas de empoderamiento personal y profesional para personas en situación de discapacidad, apoyándolas en su inserción laboral, y derribando barreras internas que puedan tener para recuperar la confianza, especialmente cuando han vivido discriminación, exclusión o bullying. Esto junto con una capacitación para desarrollar habilidades y herramientas que les permitan ingresar y permanecer en el mundo laboral.
Peter Loch expresa que una buena práctica clave es entender que la inclusión laboral funciona cuando existe colaboración y compromiso real. En industrias como la salmonicultura, donde el trabajo en equipo es esencial, avanzar
en inclusión también fortalece el respeto, el autocuidado y la convivencia laboral.
“Otro aprendizaje importante es que la industria puede aportar mucho al desarrollo comunitario si invierte en formación local y en preparar a futuras y futuros trabajadores desde los territorios, articulándose con escuelas, comunidades y redes locales”, afirma.
Loch enfatiza que la inclusión no debería verse como algo “extra”, porque en Chile cerca de un 20% de la población adulta vive en situación de discapacidad. Es una realidad presente en todas las comunidades y también en el mundo laboral, no es una variable para dejar fuera
Explica que actualmente sería clave que puedan ofrecer prácticas y puestos laborales que puedan ser ocupados por personas en situación de discapacidad de la comunidad donde esté instalada la empresa, conversando con las OMIL o con diversas organizaciones que puedan colaborar en la búsqueda de estos trabajadores o practicantes en situación de discapacidad.
“Además, es importante que las empresas puedan colaborar financieramente con organizaciones, escuelas o centros que atiendan a personas en situación de discapacidad dentro de las comunidades donde ejercen sus labores”, concluye.
“En industrias como la salmonicultura, donde el trabajo en equipo es esencial, avanzar en inclusión también fortalece el respeto y el autocuidado”, director fundador
Fundación Wazú, Peter Loch.
Foto Izq.: directora de Incidencia Fundación Ronda Chile, María José Escudero.
Foto Der.: director fundador de Fundación Wazú, Peter Loch.
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Designación
ScaleAQ nombra a Cristian Sauterel como líder de su operación en Chile
El médico veterinario asumió desde febrero para fortalecer la estrategia de la compañía
ScaleAQ anunció el nombramiento de Cristian Sauterel como nuevo líder de su negocio en Chile, en el marco de su estrategia para consolidar su presencia y potenciar su desarrollo en la industria salmonicultora nacional.
El CEO interino de ScaleAQ Chile, Ben Øksnes, destacó la incorporación del ejecutivo expresando que “estamos encantados de dar la bienvenida a Cristian a ScaleAQ. Es una voz altamente respetada en la acuicultura chilena y aporta una trayectoria impresionante al cargo”.
Sauterel se integra a la compañía tras desempeñarse durante los últimos 12 años como gerente de Producción en Australis Seafoods. Asimismo, cuenta con experiencia previa en Mowi. Es médico veterinario de profesión y posee
Designación
formación en administración de empresas, incluyendo un MBA de una universidad chilena y un máster en Gestión otorgado por una universidad española.
Øksnes agregó que la compañía realizó un proceso de búsqueda a nivel nacional para identificar al candidato idóneo. “Hemos realizado una búsqueda exhaustiva en todo Chile para encontrar a la persona adecuada que nos ayude a desbloquear nuestro potencial. Cristian tiene un profundo entendimiento de los desafíos y complejidades de la salmonicultura”, afirmó.
Por su parte, el nuevo líder de ScaleAQ Chile manifestó su entusiasmo ante este nuevo desafío. “Estoy realmente entusiasmado de unirme a ScaleAQ Chile. Existen enormes oportunidades para seguir desarrollando la industria, y me enorgullece pasar a formar parte del Grupo ScaleAQ, cuyos propietarios están profundamente comprometidos con la salmonicultura”, comentó.
Marcela Delgado fue elegida como parte del directorio de la NWAA
La Northwest Aquaculture Alliance (NWAA) anunció la expansión de su equipo de liderazgo con la elección de nuevos directivos y miembros de su directorio provenientes de distintos puntos de la Región del Pacífico y de América, fortaleciendo su capacidad de incidencia, coordinación y proyección estratégica para la acuicultura en Estados Unidos y el continente.
El liderazgo de la organización será asumido por el nuevo presidente, Dick Jones, ejecutivo global del sector de productos del mar, junto al reconocido referente de la industria pesquera y acuícola de Alaska, Jeff Hetrick, quien ocupará el cargo de vicepresidente. A ellos se suman como nuevos directores la DVM, fundadora y CEO
de Sudvet Corp., Marcela Paz Delgado, y el Global Sales Manager de Troutlodge, Inc., Landen Talbot.
Las elecciones se realizaron durante la más reciente reunión del Directorio de la NWAA, luego del retiro del CEO de Jamestown Seafood, Jim Parsons, quien se desempeñó como presidente de la organización entre 2020 y diciembre de 2025.
“Es un honor asumir como presidente y espero colaborar con nuestros miembros y socios para seguir impulsando las prioridades estratégicas de la Alianza”, señaló Dick Jones. Agregó que “mientras la NWAA inicia un nuevo capítulo, la organización mantiene su foco en expandir su impacto en la Región del Pacífico. Creemos que ha llegado el momento de que Estados Unidos siga el ejemplo de otros países en la producción de productos del mar a través de una acuicultura responsable y sostenible, tanto en ambientes marinos como de agua dulce”. La NWAA incorporó expertos de la industria para fortalecer la acuicultura sostenible.
Programa impulsa emprendimientos liderados por mujeres en acuicultura / Vitapro proyecta una visión de largo plazo para una acuicultura sostenible y competitiva / Edigen impulsa el debate global sobre edición génica en la acuicultura en Aquasur 2026
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Premio ACME Chile contra el Cambio Climático
ReCircuLab y Hera Materials fueron los ganadores
Las empresas fueron reconocidas por soluciones en economía circular y reemplazo de plásticos.
En la planta de procesos de ACME Chile se realizó la ceremonia de premiación de la cuarta versión del Premio ACME Chile contra el Cambio Climático, iniciativa orientada a impulsar innovación aplicada y apoyar proyectos con potencial de escalamiento enfoca -
Para enfrentar blooms de algas
dos en reducir impactos ambientales en la industria de productos del mar. En esta edición, los proyectos reconocidos fueron ReCircuLab y Hera Materials, dos propuestas emergentes que abordan desafíos ambientales relevantes para el sector desde enfoques complementarios: la valorización de residuos industriales y el desarrollo de biomateriales para sustituir plásticos de un solo uso. El Premio ACME Chile se ha consolidado como una plataforma de articulación entre industria, innovación y sostenibilidad, promoviendo soluciones con potencial de implementación en entornos productivos reales. A lo largo de sus distintas ediciones, la iniciativa ha mantenido foco en áreas como economía circular, eficiencia
Oxzo desarrolla tecnologías de mitigación
35% más eficientes
Las floraciones de microalgas y los blooms de algas nocivas (FAN) se han convertido en un factor crítico para la continuidad operacional de los centros de cultivo. En este escenario, Oxzo está desarrollando una propuesta tecnológica de mitigación que utiliza la aireación como herramienta clave para enfrentar eventos ambientales adversos, respaldada por un sistema de monitoreo continuo de parámetros del agua.
El enfoque considera la implementación de una red de aireación de emergencia, la cual puede activarse a partir de señales asociadas a la proliferación de algas nocivas. Mediante un flujo de aire controlado, se promueve el recambio de la columna de agua con el objetivo de diluir la concentración de microalgas en la capa superficial e incorporar agua más profunda.
De manera complementaria, la propuesta incorpora un sistema de aireación productiva y constante como estrategia preventiva. Esta modalidad está orientada a mantener
condiciones más estables en los centros de cultivo, contribuyendo a mejorar el bienestar de los peces, asegurar la continuidad operacional.
de procesos, disminución de residuos y aplicación de nuevas tecnologías. La versión 2026 incorporó, además, un énfasis especial en ampliar oportunidades para proyectos en etapas tempranas, priorizando iniciativas con capacidad de validación técnica y proyección de adopción por parte del sector. ReCircuLab fue reconocido por una propuesta centrada en el desarrollo de rutas de valorización de residuos industriales, con el objetivo de habilitar nuevas cadenas de valor a partir de materiales que actualmente son considerados desechos. Por su parte, Hera Materials fue distinguido por el desarrollo de biomateriales basados en fibras de celulosa y biomasa, diseñados para reemplazar plásticos de un solo uso.
Desde el punto de vista energético, Oxzo destaca que su operación basada en compresores eléctricos y suministro de aire según demanda (on-demand) permite disminuir significativamente el uso de diésel en comparación con esquemas tradicionales.
“Como diferenciador técnico transversal, las nuevas soluciones de mitigación con compresión eléctrica de grandes volúmenes de aire permiten reducir el uso de combustible en hasta un 27% en comparación con las tecnologías tradicionales que utilizan sistemas de aire impulsados por diésel”, señala el COO de Oxzo, Mauricio San Martín.
La compañía logró reducciones de hasta 27% en consumo de diésel y 35% en producción de oxígeno frente a soluciones tradicionales.
ADL Diagnostic Chile refuerza su área comercial con la incorporación de nueva gerencia / Oxxean consolida su capacidad operativa en Puerto Chacabuco durante la temporada de cruceros / 25 años de SalmoBreed: Genética pionera que impulsa un futuro sostenible para el salmón
Fotografía: Oxzo
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BioMar Group impulsa el deporte paralímpico de invierno
empresa se convierte en uno de los auspiciadores de
La compañía BioMar es uno de los auspiciadores de Nicolás
Bisquert, deportista paralímpico de 27 años, quien junto a un equipo liderado por su Head Coach, Diego León, se ha propuesto un desafío inédito: Conquistar la primera medalla paralímpica en Juegos de Invierno para Chile, marcando un hito histórico para el deporte adaptado nacional.
“La verdad es que siendo un apasionado de este deporte quedé impresionado con el espíritu de superación de Nicolás al conocerlo. El junto a Diego nos plantearon el proyecto con unas ganas y ambición envidiable, acorde con los valores que tratamos de promover en BioMar. Sabemos lo difícil que es ser deportista de elite in Chile desde el punto de
Para articular el ecosistema acuícola
vista financiamiento y estamos felices de poder contribuir con este importante proyecto”, señaló el CEO de BioMar Group, Carlos Diaz.
Nicolas Bisquert, hoy con 27 años, sufrió un accidente en moto a los 13 que lo dejó parapléjico. Siempre vinculado al deporte, encontró en el esquí su nuevo motor de vida y una meta de alto rendimiento que lo impulsó a competir al más alto nivel internacional. Desde entonces ha construido una carrera marcada por hitos relevantes, como el título de campeón en los FISU Winter Games 2025, campeón del circuito de Copa de Europa —Overall, SL y GS en 2023— y dos novenos lugares en los Juegos Paralímpicos de Pyeongchang 2018 y Beijing 2022, resultados que evidencian su progresión constante y su potencial competitivo.
“Ojalá que otras empresas de nuestro sector puedan contribuir a este proyecto que pretende hacer historia en el deporte de invierno chileno y lograr una medalla para nuestro país”, mencionó Carlos Diaz.
Endeavor destaca AquaSur 2026 como plataforma clave
Endeavor confirmó su participación como nuevo patrocinador de AquaSur 2026, la principal feria de la industria acuícola del hemisferio, que se desarrollará entre el 24 y el 26 de marzo en la región de Los Lagos.
En Chile, Endeavor se ha consolidado como un puente estratégico entre innovadores locales y redes globales, facilitando el acceso a mentores, inversionistas y conocimiento especializado para acelerar el crecimiento de startups con proyección regional e internacional, especialmente en sectores intensivos en ciencia y tecnología como la acuicultura.
En este contexto, la organización será parte del Congreso Internacional Aquasur, donde realizará el workshop “Tecnologías que aceleran el crecimiento sostenible de la acuicultura”, instancia que abordará el rol de la tecnología, la innovación y el emprendimiento en el desarrollo de una acuicultura más eficiente y sustentable.
La Patagonia Manager de Endeavor, Anette Krohn, destacó que “en el sur de Chile hemos observado una fuerte convergencia entre ciencia aplicada, industria y territorio. Existe un ecosistema con profundo conocimiento técnico, cercanía a los desafíos productivos reales y una creciente capacidad emprendedora para desarrollar soluciones de impacto global”.
Asimismo, Krohn destacó que AquaSur cumple un rol estratégico como “una plataforma clave de articulación del ecosistema acuícola, donde la concentración de actores relevantes en un mismo espacio reduce barreras de acceso al mercado y acelera conversaciones comerciales que, de otra forma, tomarían más tiempo en concretarse”.
ASC Feed Standard cumple tres años impulsando la sostenibilidad de la alimentación acuícola / JBT Marel se presenta en Aquasur 2026 como nuevo referente tecnológico del salmón / OXZO presenta Oxymar 2.0 y abre sus operaciones a la prensa especializada
Endeavor realizará un workshop sobre tecnologías que impulsan el crecimiento sostenible.
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Fotografía: B2B
La
Nicolás Bisquert.
Aquaverso analiza los Gemelos Digitales
¿Qué queda de la Industria 4.0 después de la inteligencia artificial?
Durante los últimos años, la industria acuícola, al igual que sectores como la minería, la energía y la manufactura, ha estado expuesta a una narrativa intensa sobre tecnologías disruptivas. Conceptos como eficiencia operativa, reducción de costos, aumento de productividad e incluso crecimiento en ventas han sido recurrentemente asociados al paraguas de la Industria 4.0. Sin embargo, a más de dos años de que la inteligencia artificial (IA) dejara de ser una promesa futura para transformarse en una herramienta cotidiana, la pregunta cambió. Hoy, el foco ya no está en lo que la tecnología promete, sino en qué está realmente adoptando la industria acuícola y qué ha demostrado generar valor concreto. La IA aceleró esta curva de aprendi-
zaje. Actualmente, su uso en acuicultura se concentra principalmente en análisis de datos, mantenimiento predictivo, optimización de procesos productivos y apoyo a la toma de decisiones. No reemplaza —ni reemplazará— la operación acuícola, pero sí la obligó a ordenar datos, procesos y prioridades. Lejos de desaparecer, la Industria 4.0 entró en una fase más madura. El énfasis ya no está en los conceptos, sino en casos de uso concretos y medibles. En este escenario, vuelve a aparecer con fuerza el concepto de gemelos digitales, aunque ya no como una solución mágica, sino como una herramienta que solo tiene sentido si responde a un objetivo claro. ¿Llegarán los gemelos digitales a la acuicultura?
La respuesta es sí, pero no todos, ni de la misma forma. Con frecuencia, el trabajo tecnológico en acuicultura se asocia directamente a los gemelos digitales. Sin embargo, la pregunta clave no es si se pueden implementar, sino ¿para qué quieres uno?
Para
plantas de harina y alimento de peces
Proterm
advierte sobre nueva norma de olores
El DS N°23 del MMA establece límites y buenas prácticas obligatorias desde 2026.
El pasado 17 de diciembre de 2025 se publicó en el Diario Oficial el Decreto Supremo N°23 del Ministerio del Medio Ambiente (MMA), que establece una Norma de Emisión para plantas de harina y aceite de pescado y plantas de alimento para peces. La regulación tiene como objetivo controlar el impacto por olores molestos y proteger la calidad de vida de las comunidades, fijando por primera vez límites medibles y un conjunto de buenas prácticas operacionales exigibles para la industria.
Se trata de un hito regulatorio relevante para el sector pesquero y acuícola, ya que introduce un estándar técnico que deberá ser verificado por la Superintendencia del Medio Ambiente (SMA) y que obliga a las empresas a demostrar un control efectivo de
sus emisiones odoríferas, tanto a través de tecnologías de abatimiento como de su gestión operacional.
Desde Proterm, empresa especializada en gestión de olores, destacaron el alcance de la nueva normativa y su impacto en la forma en que las plantas deberán operar en adelante. “Esta norma marca un antes y un después. No solo porque fija un estándar, sino porque pone en el centro algo que muchas veces se ignora: la gestión de olores es gestión operacional, y cuando se hace bien, baja conflictos, baja riesgos y mejora convivencia”, señalaron desde el Área de Olores.
La norma rige para todo el territorio nacional y define como fuente emisora a las plantas de dimensiones industriales que utilicen como materia prima 500 toneladas o más al mes de biomasa, incluidos desechos. En el caso de fuentes existentes, este umbral se evalúa considerando si la condición se cumplió al menos durante un mes en los tres años previos a la publicación del decreto.
CPC propone modernizar permisos sectoriales para acelerar inversión sin bajar estándares / Tecnología chilena busca devolver la vida al Lago Vichuquén / Dos tercios de los consumidores confían en la etiqueta BAP según GlobeScan
Fotografía:
Aquaverso reflexiona sobre los gemelos digitales, promesas reales y el camino que hoy sí hace sentido en la acuicultura.
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