Revista AQUA 281

281 edición

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AQUASUR 2024:

La acuicultura

mundial de frente al mar

Entrevistas: Fernando Villarroel, gerente general de Mowi Chile Knut Nesse y Stig Førre, CEO y COO de AKVA group

Fotografía: Mowi Chile

Fotografía: TMP

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Con cambio de recinto y acceso al mar, la nueva edición del principal encuentro de la acuicultura del hemisferio sur, apunta a consolidar la industria chilena en el escenario internacional.

Contenidos

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El gerente general de Mowi Chile, Fernando Villarroel, conversa con revista AQUA respecto de los resultados de la empresa, sus esfuerzos en materia de sostenibilidad y la visión de futuro que debe tener la nueva Ley de Acuicultura.

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Editorial

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AQUASUR 2024: La acuicultura global se da cita en Puerto Montt mirando al mar

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Irrupción de los startups: En el desarrollo de la acuicultura chilena

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Rodrigo Lobo, gerente general de FISA: “Esperábamos un crecimiento de 20% y estamos concretando un 55%”

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Fernando Villarroel, gerente general de Mowi Chile: “Debemos tener un nuevo cuerpo legal que reconozca la acuicultura, como el motor económico y social del sur de Chile”

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Knut Nesse, CEO de AKVA group, “Hemos decidido que nos centraremos más en el mercado chileno en los próximos años”

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Acuicultura + Pesca

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Acuicultura del futuro: Diseño y construcción de centros de cultivo más sostenibles

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Pensando en los usuarios: Digitalización en las plantas de proceso

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Gestión de residuos: Avances que impulsan la sustentabilidad

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Fenómeno del Niño: El impacto para la pesca

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Seguir avanzando: Un nuevo APL para la mitilicultura

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Negocios

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Nuestra Revista

Fotografía: B2B Media Group

/ marzo2023

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Revista AQUA conversó con dos de los líderes de AKVA group a nivel internacional, quienes profundizaron al respecto de las tecnologías que estarán presentando en AquaSur, y que ellos esperan que generen una nueva revolución en el país.

Consejo Editorial: José Tomás Monge (SalmonChile), Juan Luis Amenábar (Consejo del Salmón), Ronald Barlow (Skretting Chile), Marcelo Varela (Billund Aquaculture Chile), Alfredo Tello (Camanchaca) y Francisco Lobos (Multi X). • Director: Cristián Solís

AQUA es una publicación de B2B Media Group.

B2B MEDIA GROUP Gerente General: Cristián Solís A. • Editor: Rodrigo Álvarez • Periodistas: Cristian Alvial, Josefa Watson y Jocelyn Vargas • Gerente TI: Oscar Sánchez • Gerente Inteligencia Mercados: Luis Ramírez • Jefe Finanzas: Alex Céspedes • Encargado Suscripciones: Rubén Villarroel • Fotografía: Archivo B2B Media Group • Diseño Gráfico y Producción: Alejandra Barraza • Impresión: Gráfica Andes.

Los artículos de opinión son de responsabilidad de los autores y no implican necesariamente que los editores comparten los conceptos emitidos.

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Promoviendo la Gestión Forestal Sostenible

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CONTACTO AQUAMET Marcela Silva Pineda Gerente General +56966475130 msilva@aquamet.cl www.aquamet.cl

Editorial

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a industria acuícola ha cambiado radicalmente en sus 40 años de historia en el país, impulsada por un potente componente de innovación en todas y cada una de sus áreas productivas, motor que tiene hoy, más que nunca, el foco en la sostenibilidad.

Esta es mucho más que una palabra de moda. Es un principio fundamental que debe

guiar cada aspecto de la actividad acuícola, desde la gestión de los recursos naturales hasta la responsabilidad social corporativa. La sostenibilidad se entrelaza en el tejido mismo de la industria.

Y es en este punto donde AquaSur 2024 asume un papel crucial.

Esta feria no es solo una plataforma para la exhibición de productos y tecnologías; es un espacio de encuentro donde la sostenibilidad se convierte en el centro de atención y debate. La industria se reúne para compartir conocimientos, experiencias y soluciones que promuevan un futuro mejor para la acuicultura.

En este sentido, uno de los mayores desafíos que enfrenta la industria acuícola es la mitigación de su impacto ambiental. Desde la contaminación hasta la pérdida de biodiversidad, la actividad acuícola puede ejercer presión sobre los ecosistemas marinos si no se gestiona adecuadamente. En AquaSur 2024, se presentan y discuten soluciones innovadoras que buscan minimizar este impacto, desde sistemas de recirculación de agua hasta prácticas de cultivo más eficientes y respetuosas con el medio ambiente.

Una ventana hacia la

sostenibilidad de la industria Además, actúa como un catalizador para la cooperación entre diversos actores del sector. La sostenibilidad no es un desafío que una sola empresa o país pueda abordar por sí solo; requiere un esfuerzo conjunto y coordinado a nivel global. Es así que en AquaSur se podrán establecer esas alianzas estratégicas y compartir mejores prácticas que ayuden a impulsar el avance hacia un modelo con menor impacto y un mejor manejo de éste en todas partes del mundo.

Puerto Montt abre sus puertas al mundo para recibir a los participantes de un encuentro esperado por los actores del sector, la cual pretende ser mucho más que una feria comercial: Es un punto que nos mostrará el camino que está tomando la industria acuícola chilena para convertirse en un referente para la acuicultura mundial.

Los invitamos a disfrutar de esta feria y por supuesto visitar el stand de B2B Media Group, casa editorial de Medios AQUA, en el B-18.

En este espacio es relevante destacar también a quien fuera uno de los empresarios más influyentes en el auge de la salmonicultura nacional: Víctor Hugo Puchi. El que fuera presidente de AquaChile,

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recibió hace más de una década en esta misma feria, AquaSur 2012, el Premio Trayectoria Empresarial, siendo escogido de manera unánime por los más destacados empresarios, proveedores y líderes gremiales.

Fue el propio subsecretario de Pesca de la época y el vicepresidente de Fríosur, quienes le entregaron una réplica de un lanchón chilote a vela, de fines del siglo XIX, una de sus pasiones.

Vaya el reconocimiento póstumo de parte de Medios AQUA.

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AQUASUR 2024:

La acuicultura

global se da cita en Puerto Montt mirando al mar

CON CAMBIO DE RECINTO Y ACCESO AL MAR, LA NUEVA EDICIÓN DEL PRINCIPAL ENCUENTRO DE LA ACUICULTURA DEL HEMISFERIO SUR APUNTA A CONSOLIDAR LA INDUSTRIA CHILENA EN EL ESCENARIO INTERNACIONAL.

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Fotografía: TMP.

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Centro Logístico TMP, nuevo recinto AquaSur 2024

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n esta edición de AquaSur la importancia de la actividad se enfocará en la alimentación global al 2030, con toda la tecnología, redes y procesos que esto implica, generando desde ya las condiciones para que la instancia se convierta en una plataforma de negocios.

En conversación con Revista AQUA, la gerente de unidad de ciencia, salud y agroalimentos en FISA del Grupo GL events, Paula Miranda, destacó las principales novedades que traerá la nueva versión del encuentro acuícola más importante del hemisferio sur.

De profesión médico veterinario, magister en Ciencias Veterinarias, y diplomada en Negocios con más de 20 años de experiencia en la industria acuícola en asociaciones gremiales, Instituto de Fomento Pesquero (IFOP) y empresas privadas, desde octubre 2022 la profesional se desempeña como gerente de la feria.

Respecto a cómo valoran el cambio de recinto y cuáles son las principales ventajas para los expositores y visitantes de AquaSur 2024, Paula Miranda, comenta que “es un cambio significativo porque estaremos posicionados en el hábitat natural de AquaSur, a metros del mar y en un lugar muy estratégico”.

“Realizar la feria en Terminales Marítimos de la Patagonia (TMP), significa una mejora en todo sentido, desde lo operativo, lo relacionado con conectividad y hasta en el espacio físico, porque se trata de una instalación de más de 22.000 metros cuadrados especialmente acondicionados para recibirnos. Por ello, nos sentimos muy felices de poder dar la bienvenida a nuestros más de 400 expositores en un recinto de calidad mundial y en el que hemos estado trabajando incansablemente para acondicionarlo durante las últimas semanas”, comenta la gerente de AquaSur. Agrega, además, que TMP tiene objetivos muy claros para su rol con la industria, donde no solo buscan ampliar su capacidad de carga, sino también impulsar la eficiencia logística y la seguridad en el transporte.

“Lo que ellos también proyectan es darle una solución logística y portuaria a los clientes de la industria salmonera para que sus cargas sean exportadas desde la región de Los Lagos. Entonces es una sinergia muy positiva que se ha dado y que, finalmente, se traducirá en una mejor experiencia para expositores y visitantes, y para toda la industria acuícola en un contexto de clase mundial”, afirma Paula Miranda.

Sobre cómo las alianzas estratégicas entre la organización y los principales actores de la industria permiten potenciar y visibilizar el aporte del sector acuícola y marítimo a la economía nacional, la ejecutiva afirma que, “sentimos orgullo de ser un punto de encuentro y parte de una actividad que reúne a una industria tan relevante para el desarrollo de Chile. Se trata de la segunda actividad económica del país después de la minería, y que en sus orígenes con el cultivo del salmón —que posicionó a Chile como polo acuicultor—, hoy se abre paso a otros cultivos y mercados que van desde la diversificación acuícola en tamaño y especies con potencial de crecimiento, hasta el desarrollo local”.

“Entonces, ser un espacio donde la innovación, el aporte

“Nos sentimos muy felices de poder recibir a nuestros más de 400 expositores en un recinto de calidad mundial”, gerente de AquaSur, Paula Miranda.

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Artículo central

EXPECTATIVA Y OPORTUNIDAD Consultada sobre cuáles son las expectativas de visitas y oportunidades de negocios para los expositores y participantes de AquaSur 2024, Paula Miranda destalla que “en la versión 2022 contamos con 260 expositores, y en la actual versión tendremos más de 400 expositores. Ese ya es un parámetro

Fotografía: TMP.

“Vemos que es una actividad ferial muy importante que nos va a servir a ambas partes”, gerente general de TMP, Mario Santana.

de las pymes y el desarrollo de diversas iniciativas se proyecte durante esa semana, nos impulsan a seguir potenciando y visibilizando a la industria, porque claramente es una gran oportunidad para establecer alianzas”, sostiene.

“De hecho, que una empresa tan clave para el país como CMPC sea nuestro main sponsor, entrega una señal de la importancia de la feria y de lo que significa la unión entre el ámbito público y privado, en medio de la relevancia interseccional de la acuicultura con la maquinaria productiva de nuestro país”, continúa la ejecutiva.

Terminales Marítimos de la Patagonia (TMP).

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importante. Al mismo tiempo, esperamos más de 20.000 visitantes, entre público general y profesional”.

Añade que respecto a las expectativas estas están alimentadas también por la calidad de los congresos y charlas que se presentarán durante el evento. Lo que también significa un tremendo aporte para el sector en networking de alto nivel internacional.

“Tendremos un total de 60 panelistas (20 mujeres - 40 hombres), ocho países participantes (Noruega, Chile, Brasil, Dinamarca, Escocia, India, Estados Unidos y Argentina) y 36 presentaciones en el congreso con temas que nos conducen a la transformación azul”, revela la gerente de AquaSur. “Para nosotros como feria, nos interesa abordar todos estos temas que son esenciales desde las perspectivas de los países productores. Porque esos desafíos y nuevas tecnologías que se exhibirán apuestan no solo por resolver problemas productivos, si no que amplifican su alcance a indicadores que permitan a

la actividad acuícola proyectarse de una manera sustentable, basada en resultados de base científica y contribuyendo a una alimentación sostenible, que nos hará disfrutar de opciones culinarias saludables con una menor huella ambiental”, afirma Miranda.

CON ACCESO AL MAR Sin duda una de las principales novedades que trae AquaSur 2024 es su nueva plaza en Terminales Marítimos de la Patagonia (TMP) que será el nuevo anfitrión y epicentro del encuentro internacional.

“Aspiramos en el mediano plazo a ser el puerto multipropósito más importante del sur de Chile”, destaca el gerente general de TMP, Mario Santana. El recinto se prepara, consolidándose como el epicentro estratégico de la innovación y la logística en la industria acuícola. Del 19 al 21 de marzo, TMP será el lugar donde se reunirán más de 400 empresas expositoras y representantes de más de 30 países, marcando un hito para el puerto internacional y la industria del salmón.

En un paso significativo hacia el futuro, la decisión para albergar AquaSur 2024 resalta la posición clave del puerto en el desarrollo de las industrias agrícola, forestal y acuícola, principalmente, como también cargas generales, de proyecto y contenedores. Con planes de expansión proyectados para finales de 2025, TMP busca no solo ampliar su capacidad de carga, sino también impulsar la eficiencia logística y la seguridad en el transporte, satisfaciendo así la creciente demanda del sector.

Así, más de mil visitantes serán recibidos en el centro logístico de TMP, lo cual entregará la posibilidad de visitar la instalación portuaria y conocer cómo avanza el proyecto de ampliación proyectado para comienzos del 2026.

El gerente general de TMP resalta la importancia de la presencia de AquaSur 2024 en sus instalaciones, poniendo énfasis en el cuidado de las comunidades que rodean el recinto y en el crecimiento que trae aparejado un avance de tecnología para la región.

“Hoy día nosotros estamos enfocados en contar con un equipo de trabajo muy profesional para enfrentar los futuros desafíos, crecer en conjunto con nuestras comunidades y en seguir mejorando en tecnología e infraestructura; queremos darle un realce fuerte a eso”, comenta Mario Santana, agregando que “aspiramos en el mediano plazo a ser el puerto multipropósito más importante del sur de Chile”.

“Estamos posicionados en un lugar muy estratégico en la zona para poder desarrollar esta industria portuaria, ya que contamos con un puerto sin restricciones, calados superiores a los 13 metros, aguas abrigadas para una operación de excelencia y una conectividad con la ruta principal norte-sur, muy importante. Aquí lo que tenemos que impulsar es una infraestructura portuaria de primer nivel y que nos permita además de las cargas que ya tenemos, poder captar la industria de los contenedores que se genera en nuestra región”, afirma.

“Actualmente esta carga sale por vía camión, hacia otros

GRAN VELADA Pero no es lo único que la organización alista, también se llevará a cabo la “Noche AquaSur” en el Teatro del Lago en Frutillar, evento que se realizará el miércoles 20 de marzo, a la orilla del lago Llanquihue, y con la presencia de los principales representantes y autoridades de la industria.

El recinto, inaugurado el 6 de noviembre de 2010, será el epicentro de una exclusiva jornada de networking y conexión. La instancia, una de las novedades de esta versión, está pensada como una gran velada para reunir a los líderes y visionarios del sector acuícola en un ambiente relajado y distendido. El evento contará con el divulgador de ciencia, Gabriel León, como presentador y es auspiciado por Salmofood y Remap.

Además, cuenta con la colaboración del Consejo del Salmón, SalmonChile, la Asociación de Productores de Salmón de Magallanes y la Asociación de Mitilicultores de Chile (AmiChile).

“El Teatro del Lago es un escenario de clase mundial, donde cultura y naturaleza se unen de forma magnífica. En nuestra Noche AquaSur tendremos muchas sorpresas y el gusto de contar con la presencia del subsecretario del Ministerio de Comercio y Pesca de Noruega, Even Tronstad Sagebakken, quien nos entregará palabras de bienvenida. Otro aspecto relevante es la presencia de más de 20 países”, comenta la gerente de AquaSur, Paula Miranda.

Para el director ejecutivo de la Fundación Teatro del Lago, Gonzalo Larenas, la elección del recinto realza los atributos del espacio. “Deseo expresar mi agradecimiento a AquaSur por seleccionar a Teatro del Lago como el lugar para la realización de su evento. Esta colaboración subraya la relevancia del teatro como un espacio versátil y emblemático, no solo en el contexto de proporcionar experiencias artísticas significativas e inolvidables, sino también como un entorno único para la confluencia de diversas industrias dentro de nuestro país”, dice Larenas.

“La organización de eventos de esta índole no solo fomenta el florecimiento de la cultura, sino que también conlleva un valor añadido doble: Un entorno escénico excepcional junto al

Gerente de AquaSur, Paula Miranda.

apoyo y contribución significativa a la sociedad en su conjunto”, añade el ejecutivo.

Por otra parte, un aspecto determinante se relaciona con el hecho que, al hacer un evento en el Teatro del Lago, se está apoyando a la fundación, que es la que finalmente se encarga de aportar al desarrollo de la cultura local.

“Aquí se abre una oportunidad muy importante para convocar a las empresas vinculadas a la acuicultura a que desarrollen eventos en el Teatro, para apoyar el desarrollo de la cultura local.

La fundación está abierta a este tipo de eventos, que no solo dejan recursos, si no que permiten hacer difusión del espacio y una vinculación empresa-cultura, que es necesaria para toda la comunidad”, sostuvo Paula Miranda, gerente de AquaSur. La “Noche AquaSur” es organizada por Fisa, parte del grupo GL events en el contexto de la feria y el congreso internacional, una instancia que reúne a la acuicultura nacional e internacional en un solo lugar en la zona sur austral de Chile, relevando la importancia de la actividad.

“Esta colaboración subraya la relevancia del teatro como un espacio versátil y emblemático”, director ejecutivo de la Fundación Teatro del Lago, Gonzalo Larenas.

Teatro del Lago en Frutillar.

Fotografía: Fundación Teatro del Lago.

puertos de la región del Biobío y lo que nosotros queremos y estamos seguros de ello es darle una solución logística y portuaria a los clientes de la industria salmonera para que sus cargas sean exportadas por la región de Los Lagos”, añade el ejecutivo.

Sobre el papel de TMP en el intercambio de conocimientos y avances con líderes globales, Santana destaca el valor de la exhibición. “Lógicamente es una plataforma para poder potenciar, no solo nosotros como empresas de servicios, sino también ser receptores de nuevas tecnologías que vengan a mostrarse en esta feria y poder, por qué no, efectuar implementaciones que ayuden aún más a mejorar nuestra infraestructura del puerto y centro logístico de TMP. Vemos que es una actividad ferial muy importante que nos va a servir a ambas partes, nosotros como una solución logística portuaria y estas nuevas tecnologías que vengan a aportar también para las eficiencias que hoy día nuestra industria requiere y necesita”.

Fotografía: FISA – GL events.

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P U B L I R R E P O R T A J E

PARA TRATAMIENTO DE AGUA EN LA INDUSTRIA ACUÍCOLA:

LAMOR COMPARTE VENTAJAS DE SUS PLANTAS DE OSMOSIS INVERSA Empresa finlandesa busca replicar en Chile la exitosa experiencia que ha tenido en el mercado noruego.

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na significativa reducción del consumo de energía, además de bajar notablemente el uso de fármacos, son algunas de las ventajas que ofrecen, a la industria acuícola, las plantas de ósmosis inversa para tratamiento de aguas desarrolladas por Lamor.

La firma finlandesa tiene 35+ años de experiencia entregando soluciones medioambientales a diversos rubros productivos. Y desde 2018 cuenta con una filial en Chile para apoyar -con soporte local- sus operaciones en el país.

La empresa se dedica a proveer servicios ambientales en varias industrias, desde la atención a derrames de hidrocarburo, gestión de desechos, remediación de suelos contaminados, producción de agua potable y el tratamiento de aguas residuales.

En el caso particular de las plantas de ósmosis inversa, la empresa busca replicar en el mercado nacional los buenos resultados obtenidos en Noruega, principal productor de salmón del mundo.

“Las plantas de producción de agua potable en contenedores son rápidas y fáciles de instalar, y su puesta en marcha es de la misma manera, incluso con infraestructura deficiente”, señala Felipe Salazar, Regional Business Developer para América de Lamor. La experiencia de Lamor en aguas abarca también el diseño e implementación de soluciones para el tratamiento de aguas industriales.

CONTRA EL CÁLIGUS El ejecutivo explica que el sistema facilita el tratamiento del Cáligus, también conocido como el “piojo del salmón”, uno de los principales patógenos de la salmonicultura. “Chile es el segundo mayor productor del mundo de salmón y conocemos sus requerimientos, como los tratamientos de agua en diferentes etapas a lo largo del proceso de producción”, sostiene.

En la actualidad, Lamor provee de plantas

de ósmosis inversa a la industria acuícola de Noruega y plantas de tratamiento de aguas residuales para actividades agrícolas in-land en Finlandia. “De cierta manera, está ‘hermanada’ con la chilena al estar ambas posicionadas a nivel mundial, y continuamente desafiadas a mejorar su eficiencia. Queremos replicar en Chile el modelo de negocio que ya implementamos en los países escandinavos, en las granjas pesqueras y en embarcaciones existentes, como en las nuevas”, enfatiza Salazar.

Destaca que la ventaja de los sistemas de membranas que ofrecen es que se diseñan a la medida de las necesidades del cliente.

“Hacemos la inspección de la embarcación, o wellboat, revisamos los planos, y participamos de la ingeniería de detalle. Y si se trata de un wellboat retrofit, verificamos la capacidad de la embarcación ya existente para poder introducir el sistema de osmosis inversa de forma exitosa”, complementa.

“Las plantas de producción de agua potable en contenedores son rápidas y fáciles de instalar, y su puesta en marcha es de la misma manera, incluso con infraestructura deficiente”.

Felipe Salazar.

MENOS FÁRMACOS Otras virtudes de la solución desarrollada por Lamor, dice Salazar, es que el tratamiento del

Contacto: Felipe Salazar / Ventas - Chile Tel.: +56 9 6335 5075 - Email: felipe.salazar@lamor.com www.lamor.com/es

Cáligus que aplican reduce significativamente el uso de fármacos. “La industria del salmón está muy preocupada por tener un manejo sanitario más sostenible. Este tipo de soluciones apunta justamente en este sentido”, advierte.

El otro beneficio que ofrecen es un menor consumo energético en relación con las soluciones de la competencia, lo que impacta positivamente en la eficiencia de las operaciones. “A lo anterior, agrego que nuestros precios son competitivos”, precisa.

SOPORTE LOCAL Salazar destaca, como otra ventaja, al soporte local, ya que Lamor dispone de una filial en el país con un equipo de profesionales y técnicos que bordea las 30 personas. “A esto, sumamos el know-how finlandés, basado en una vasta experiencia en plantas de osmosis para embarcaciones en la industria de cruceros, y el trabajo exitoso que hemos hecho en la industria acuícola noruega recientemente”, asevera.

En otro orden, el ejecutivo advierte que la oferta de Lamor para el mercado chileno no se reduce solo a la línea de gestión de aguas. “También estamos en el área de servicios para combatir derrames producidos por hidrocarburos, ya que nuestra firma nace con especialización en dicho rubro; y en la recuperación de suelos, tanto marinos como de superficie”, indica.

Reportaje

Irrupción de los startups

En el desarrollo de la acuicultura

chilena LA INDUSTRIA ACUÍCOLA, COMO MUCHOS OTROS SECTORES, SE ENCUENTRA EN MEDIO DE UN PROCESO DE CAMBIOS VERTIGINOSOS DE LA DEMANDA, DE SUS COMPETIDORES Y SUSTITUTOS. AQUÍ ES DONDE LOS STARTUPS PUEDEN MARCAR

más lineal. En consecuencia, estas últimas suelen contar con mayores tasas de supervivencia.

Frente a las pymes, donde el capital externo es reducido o inexistente, los startups priorizan la inversión de terceros que buscan destinar parte de sus fondos confiando en el producto o servicio y visión de esta.

LA DIFERENCIA.

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n la industria acuícola, todo se vuelve frágil y se instala la urgencia de no quedarse atrás de nuevos conocimientos y tecnologías. Eso abre muchas opciones a desarrolladores y startups de punta, que identifican áreas de oportunidad que hacen más eficiente y sostenible el negocio.

Un startup es una empresa de nueva creación que, gracias a su modelo de negocio escalable y al uso de las nuevas tecnologías, tiene grandes posibilidades de crecimiento. Esta tipología empresarial está ganando fuerza en los últimos años.

Es frecuente confundirlas con una pyme (pequeñas y medianas empresas) con límites, entre otros, en sus recursos humanos y en su volumen de negocio. Sin embargo, no son lo mismo.

Son organizaciones emergentes y, por tanto, no cuentan con un recorrido y un posicionamiento previo. Son negocios que buscan aumentar su magnitud e ingresos en periodos de tiempo cortos, sin que esto conlleve un aumento de sus gastos.

Las pymes, por su lado, cuentan con visiones más tradicionales y están en el mercado con el fin de alcanzar una trayectoria

MÚLTIPLES ÁMBITOS Al respecto, el director de ORBE XXI y del Club de Innovación Acuícola, Adolfo Alvial, recuerda que ha conocido varios casos en los últimos ocho o diez años de surgimiento de emprendimientos innovadores en la industria, “algunos de los cuales conocí desde Corfo en el período en que me desenvolví como director regional. Creo que su aporte, especialmente en producción, ha sido valioso y han sido especialmente efectivos al operar a través de proveedores de servicios y productos, lo cual los acercó más rápidamente al mercado”.

Añade que ciertamente los startups con foco en tecnología e innovación están más cerca del mercado. En general, han alcanzado un nivel de madurez que les permite ofrecer productos y servicios que han superado etapas de investigación y prototipaje y están en pleno escalamiento comercial. “Las vemos en diversos sistemas de mitigación de eventos ambientales, optimización de alimentos y alimentación, técnicas diagnósticas de enfermedades, entre otras”, agrega.

Sostiene que también hay startups con más componentes científicos y, desde luego, con una perspectiva más larga de A Q U A

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Fotografía: Bioled.

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Mejora continua.

“la salmonicultura y el sector acuícola en general son un motor que mueve la innovación y el emprendimiento”. Cristián Campomanes, director IncubatecUFRO.

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penetración en el mercado. En más común encontrarlas entre aquellas del ámbito de la biología, biología molecular, genética y bioquímica, entre otros, “donde se evalúan respuestas preventivas o de tratamiento de enfermedades o sistemas de mitigación de impactos ambientales, sustitución de materiales, por mencionar algunos”, acota Alvial.

Prácticamente no hay ámbito que esté ajeno a esta realidad. Desde genética a ingeniería de sistemas y optimización técnico–financiera. Los desafíos son especialmente evidentes en predictibilidad de procesos, sostenibilidad, adaptación al cambio climático, cambios en las tendencias de los clientes y stakeholders, solo por mencionar algunos.

“Es un tiempo de grandes y diversos desafíos que además mutarán muy rápido. Quienes mejor gestionen la adaptación a ese entorno cambiante, haciendo uso inteligente y sostenido de los nuevos conocimientos y tecnologías, y colaborando activamente, serán quienes persistan y prosperen. Un campo abierto y diverso para startup que agreguen valor a las empresas, con esa perspectiva”, comenta Alvial.

Al respecto, la gerente de Endeavor Patagonia, Anette Krohn, destaca que estas empresas son una parte de la cadena de valor fundamental y que ha crecido en importancia. “A medida que los desafíos y las exigencias de sostenibilidad aumentan, probablemente la única o al menos la más rápida solución la representan los proveedores la industria acuícola, que con su foco y rápido desarrollo encuentran soluciones rápidas, transfieren tecnologías de otras industrias y rompen paradigmas”.

OPORTUNIDADES Uno de los desafíos más grandes del mundo es cómo producir más y al mismo tiempo impactar menos. Eso significa que soluciones que ayuden a optimizar y hacer más eficiente cualquier parte de la cadena de valor de la industria del salmón, camarón, tilapia, entre otros, tendrán un espacio relevante.

“Al mismo tiempo soluciones que ayuden directamente a enfrentar temas medioambientales y de cambio climático también tendrán grandes oportunidades: Monitoreo y predicción de cambios medioambientales, medición de impacto, alimentación alternativa, especies y métodos que permitan captura de carbono, eficiencia energética y energías renovables y metodologías de producción alternativas, entre otros”, comenta Anette Krohn.

En relación con la industria acuícola en Chile y Endeavor, la ejecutiva destaca que trabajan con empresas en la etapa de escalamiento, donde hace referencias a cinco ejemplos de ese tipo de compañías, sin desmerecer que hoy hay una camada de estas en etapa temprana con gran potencial.

“Un primer ejemplo es Innovex y su capacidad de medir, monitorear y predecir cambios medioambientales en mar, lagos y humedales, y de servir de panel de control para la producción acuícola y minera, entre otras. La empresa se está transformando en un aliado clave para la sostenibilidad de las empresas, no solo en Chile, sino en Escocia, Canadá y otras partes en el mundo”, comenta.

Bioled es otra empresa que está generando soluciones de

sociales y luego eso llevado a diversas industrias por lo que la verdad siempre nos podemos sorprender con nuevos servicios o productos que antes ni pensábamos”.

En áreas como energía, biotecnología y agroindustria se encuentran startups que, a través de diversas herramientas como modelos de operación sustentable, inteligencia artificial, modelación 3D, datacience, entre muchas otras que hay hoy disponible; cuentan con nuevas formas de hacer las cosas.

“Con más de 20 años en el mercado hay muchos startups que han demostrado ser muy capaces de competir en el mercado global. En la industria acuícola, podemos destacar a OcceanCare, Meliora Apps, Carga Inteligente y Situación Portuaria, que están cambiando la forma de hacer las cosas y generando mayores beneficios para todos los involucrados.

Director Club Innovación Acuícola.

“Creo que su aporte, especialmente en producción, ha sido valioso y han sido especialmente efectivos”.

Adolfo Alvial, director de ORBE XXI y del Club de Innovación Acuícola.

Equipo Acuanativa.

Fotografía: Acuanativa – Endeavor Patagonia.

alto impacto. La empresa que desde hace casi 20 años se hizo conocida por su fabricación de luces led de fotoperíodo en acuicultura se ha transformado en un experto en el manejo biológico de biomasa y optimización de producción acuícola. “No solo son un referente en Chile, sino que en mercados exigentes como lo son Noruega y Canadá y además en el creciente segmento de producción en tierra ‘RAS’ en EE. UU. con servicios clave de análisis de datos y automatización”, añade Krohn.

“Kura Biotech, por su parte, es una empresa de biotecnología que nace en 2013, ocupando desechos acuícolas para la producción de enzimas de la más alta pureza, siendo hoy el líder mundial en reactivos enzimáticos para detección de drogas en laboratorios clínicos. Capitalizando esa experticia, durante la pandemia logró desarrollar un test rápido para ayudar a mantener la actividad económica de Chile. De hecho, fue la única empresa chilena que logró desarrollar un kit de PCR elaborado en el país, aprobado por el ISP en solo seis meses, y en tiempos cuando estos productos escaseaban en el mundo”, destacan desde Endeavor.

Hoy el equipo Kura ha llevado esa misma experticia a la arena del testeo e inocuidad en alimentos haciendo posible la toma de muestras en prácticamente cualquier parte de la cadena de producción para detectar bacterias como salmonella y listeria, entre otros en tiempo récord.

Bioelements, con base en Santiago y equipos en México, Colombia, Perú, Brasil y EE. UU., lleva más de cinco años trabajando con la industria del salmón para ayudarlos a reducir su huella carbono y así, aumentar su valor y atractivo para consumidores exigentes alrededor del mundo. Bioelements desarrolla packaging compostable y biodegradable que funciona teniendo contacto directo con el producto, sin alterar su calidad y manteniendo su vida útil.

“Finalmente quisiera destacar a Acuanativa, quien nace como spinoff de Bionativa, empresa referente en el segmento de biopesticidas para el agro. Su solución para la industria del salmón consiste en un ingrediente natural que, aplicado a la alimentación del salmón, baja la fertilidad de las hembras de cáligus y así permite cumplir con la normativa sanitaria y al mismo aumentar la salud y calidad del salmón”, agrega Anette Krohn.

Para el director IncubatecUFRO, Cristian Campomanes, “la salmonicultura y el sector acuícola en general son un motor que mueve la innovación y el emprendimiento en gran parte del sur del país, por lo que siempre estamos buscando y evaluando opciones para ir en su apoyo a través de diversas iniciativas ya sean públicas o privadas y siempre de la mano de nuestro gran partner, Corfo”.

Campomanes destaca que en el último tiempo han visto como nacen nuevos startups con un foco muy claro en sustentabilidad, “lo que nos ha permitido ver toda clase de emprendimiento, no solo enfocado en optimización y costos económicos, sino que también en optimización y reutilización de recursos, en la disminución del impacto ambiental, en mejores condiciones

Fotografía: Adolfo Alvial.

Reportaje

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Nueva generación de fileteado de salmón

La nueva fileteadora MS 2750 de Marel ofrece extraordinaria durabilidad, flexibilidad y conectividad llevando el fileteado de salmón al siguiente nivel.

• Alimentación y recorte automáticos • Ajuste dinámico de las cuchillas • Diseño robusto e higiénico

Conozca más sobre la MS 2750 en nuestro stand L-08 en AQUASUR en Puerto Montt, del 19 al 21 de marzo. marel.com/nueva-ms2750

Fotografía: Bioled.

Reportaje

BRECHAS Y DESAFÍOS No obstante, aún hay vallas que superar. Para Adolfo Alvial, los espacios de mejora apuntan en lo principal al financiamiento para las etapas tempranas de validación. El lograr un producto o servicio de tamaño mínimo replicable y escalable es costoso, y sin embargo es un requisito de la mayoría, sino todos, los instrumentos de cofinanciamiento.

“La alianza con las propias empresas que serán los potenciales clientes o con proveedores grandes, suele ser un camino que permite superar esta valla, pero tiene el costo de compartir el beneficio con ellos. Esto es algo a lo cual se resisten muchos desarrolladores y startup ya que deben entrar en un terreno de negociación y protección intelectual que no dominan. Varios cowork y centros de innovación han ayudado a capacitar a estas empresas a superar estas debilidades o, derechamente, les han proporcionado asistencia en áreas técnicas y financiera para evitar la asimetría en la negociación”.

“La segunda brecha importante, en mi opinión, es frecuentemente un escaso o insuficiente conocimiento del mercado y sus tendencias, lo cual demora desarrollos que podrían haber estado antes en el mercado o mejor. Aunque menos, aún hay startup innovadoras que se enamoran de sus soluciones, sin haber profundizado lo suficiente en el conocimiento de las reales necesidades de los clientes ni en los factores determinantes de sus decisiones de compra”, añade.

De acuerdo con Endeavor Patagonia, dependiendo de la madurez de la empresa los desafíos son distintos. “Para las empresas nuevas el financiamiento, acceder a información para entender bien cómo funciona la industria y el ganar la confianza de los clientes son de los desafíos más comunes.

Para empresas que ya superaron esas barreras diría que los desafíos generalmente son otros como, por ejemplo, el estandarizar servicios, mantener una cultura de innovación, motivación y excelencia; como hacer frente a competencia de gran espalda, etcétera”, comenta Anette Krohn.

Desde IncubatecUFRO, comentan que, en muchos casos, las principales brechas están en como el mercado ve estas innovaciones, y si se está pensado en directo al consumidor o a la industria, ya que lograr conectar entre lo que se fabrica o el servicio y lo que está buscando resolver el cliente es la clave para poder crecer de forma rápida. “Aquí el principal desafío es lograr identificar con quien tengo que conversar, que datos tengo que conocer y qué estándares son lo que suelen utilizarse en el mercado donde apunto”, concluye Cristián Campomanes.

Fotografía: Endeavor Patagonia.

Como IncubatecUFRO, esperamos seguir creciendo en el macrosur de Chile, poniéndonos a disposición de empresas y emprendedores para llevar a cabo sus proyectos de innovación”, añade Campomanes.

Centro de Cultivo.

“A medida que los desafíos y las exigencias de sostenibilidad aumentan, probablemente la única o al menos la más rápida solución la representan los proveedores la industria acuícola”. Anette Krohn, gerente de Endeavor Patagonia.

Gerente de Endeavor Patagonia, Anette Krohn.

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Entrevista

“Esperábamos un crecimiento de 20% y

estamos concretando un 55%”

EL GERENTE GENERAL DE FISA, RODRIGO LOBO, CONVERSA CON REVISTA AQUA RESPECTO DE LA FERIA MÁS IMPORTANTE DEL HEMISFERIO SUR PARA LA INDUSTRIA ACUÍCOLA, ENTREGANDO GRANDES CIFRAS QUE DESDE YA, LA POSICIONAN COMO UNA DE LAS MÁS GRANDES QUE SE HAYAN REALIZADO.

L

a industria acuícola es un pilar fundamental en la alimentación global, en tanto es la mejor fuente de proteína sana y sustentable para poder sostener los desafíos que presenta el crecimiento demográfico a nivel mundial. Esto la convierte en un sector en constante evolución que busca encontrar soluciones innovadoras para enfrentar las exigencias del siglo XXI. En este contexto, tener puntos de encuentro sigue siendo un aspecto crucial para los actores involucrados en esta industria, vale decir, desde productores hasta proveedores de tecnología y servicios, en conjunto con la academia, para poder así explorar en conjunto nuevas soluciones que permitan seguir avanzando en torno a la sustentabilidad.

En esta edición de AquaSur 2024 se anticipa un evento lleno de oportunidades para explorar las tendencias emergentes, discutir los desafíos actuales y futuro de la acuicultura, y establecer conexiones clave entre los participantes.

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Rodrigo Lobo, quien ocupa la posición de gerente general en FISA, empresa organizadora de AquaSur, se posiciona como una voz autorizada para analizar el panorama actual y futuro de la acuicultura, así como para ofrecer una perspectiva única sobre el papel de esta vitrina en el impulso de la innovación y el desarrollo sostenible en el sector.

En entrevista con Revista AQUA, nos habla sobre su visión respecto de AquaSur 2024, desde las expectativas para esta edición, hasta los temas que se irán abordando en el evento, pasando por las iniciativas clave que FISA está implementando para hacer de esta feria un catalizador del progreso en la industria acuícola.

A lo largo de los años, AquaSur se ha consolidado como un espacio donde convergen la innovación, el conocimiento y la colaboración, y esta edición no será la excepción. Con la participación de líderes de opinión, expertos y profesionales de todo el mundo, promete ser una plataforma invaluable para intercambiar ideas, explorar nuevas oportunidades de negocio y enfrentar los desafíos comunes que enfrenta la acuicultura en la actualidad.

En un contexto global marcado por la creciente demanda de alimentos marinos, la necesidad de adoptar prácticas sostenibles y la búsqueda constante de soluciones tecnológicas innovadoras, esta iniciativa se presenta como un evento clave para trazar el rumbo de la industria acuícola en los próximos

Fotografía: FISA

Entrevista

Rodrigo Lobo, gerente general de FISA.

años. Con la participación de empresas líderes, instituciones académicas y organismos gubernamentales, impulsará avances significativos en áreas como la bioseguridad, la eficiencia operativa y la gestión ambiental.

Uno de los aspectos más destacados de AquaSur 2024 será su enfoque en la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental. En un momento en que la preservación de los recursos naturales es una preocupación global, la acuicultura enfrenta el desafío de encontrar formas de crecer de manera sostenible, minimizando su impacto en los ecosistemas marinos, en este sentido se abren los espacios para discutir estrategias y compartir mejores prácticas para garantizar la viabilidad a largo plazo de la industria acuícola.

Además de abordar los desafíos ambientales, también será una oportunidad para explorar las últimas innovaciones tecnológicas que están transformando la manera en que se produce y se gestiona la acuicultura. Desde el uso de la inteligencia artificial y la automatización hasta el desarrollo de nuevos sistemas de cultivo y la implementación de prácticas de producción más eficientes y sostenibles, esta feria ofrecerá una visión panorámica de las tendencias que están dando forma al futuro de la industria.

En conclusión, AquaSur 2024 se perfila como un evento imperdible para todos aquellos que tienen un interés en el

“La feria es una de las más grandes de la historia con una participación récord de más 420 empresas”.

futuro de la acuicultura. Con su enfoque en la innovación, la sostenibilidad y la colaboración, promete ser un espacio único para inspirar el cambio, fomentar el crecimiento y construir un futuro más próspero y sostenible para la industria acuícola a nivel global. En esta entrevista, Rodrigo Lobo nos cuenta cómo este evento continuará impulsando el progreso en la industria acuícola en los años venideros. ¿Qué novedades podemos esperar en comparación con ediciones anteriores de AquaSur? Puedo comentar que esperábamos un crecimiento de 20% y estamos concretando un 55% con respecto al año 2022, con alta presencia internacional. Tendremos a más de 20 países y delegaciones de alto nivel de Noruega, Escocia y Dinamarca, así como embajadores, autoridades, CEO y directores de empresas y representante de la ciencia.

En esta oportunidad tenemos muchísimas novedades que se plasman en diversas dimensiones. Una de ellas, claramente, tiene que ver con el nuevo recinto en que se emplazará la feria. Se trata de Terminales Marítimos de la Patagonia (TMP) que se transformó en nuestro principal anfitrión y que se está consolidando como el epicentro estratégico de la innovación y la logística en la industria acuícola. Es un lugar donde estamos muy cómodos y que cuenta con todas las características de un espacio de clase mundial. Hablamos de una instalación de más de 22.000 metros cuadrados especialmente acondicionados para recibirnos. Y además es una ubicación muy simbólica para nosotros, porque está a los pies del mar, el lugar donde se desarrolla la industria.

Otra novedad tiene que ver con el Congreso que se realizará en el marco de la exhibición y las actividades paralelas que hemos ido desarrollando con diversos actores de la industria como Pymes, startup y el mundo académico, y donde hemos tenido muchísimo éxito de convocatoria de todo tipo. Son instancias que nos consolidan como un punto de encuentro entre la oferta y la demanda de este importante sector productivo del país.

Y, por último, una participación muy activa de los expositores que concurrirán con distintas de soluciones, servicios y productos para la industria acuícola. ¿Qué impacto espera que tenga AquaSur 2024 en la industria acuícola?

El impacto está muy relacionado al gran crecimiento que hemos tenido. La feria es una de las más grandes de la historia con una participación récord de más 420 empresas expositoras provenientes de más de 20 países y que espera congregar más de 20.000 visitantes.

Es una ratificación de la trascendencia de la acuicultura para el país. Hemos tenido un increíble éxito en la convocatoria A Q U A

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TECNOLOGÍA DE VANGUARDIA PARA LA OXIGENACIÓN Y RECUPERACIÓN DEL FONDO MARINO Utilizando avanzadas tecnologías desarrolladas en Chile, la compañía está optimizando el campo de la oxigenación en la salmonicultura. Además, está ofreciendo una sofisticada e inédita solución para la recuperación del fondo marino, que está dando excelentes resultados.

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nnovación y tecnología son los sellos esenciales de Oxzo, compañía chilena –nacida en 2008 y que hoy forma parte del holding Fiordo Austral– que ofrece soluciones integrales en materia de aire, ozono y oxigenación. A través de novedosos avances, esta empresa ha sido clave en hacer más eficientes estos procesos e incluso presentar nuevas opciones de gran utilidad para la industria del salmón.

Actualmente, la firma cuenta con productos reconocidos en el sector, como OXYMAR, plataforma de producción de aire y oxígeno in situ; y OXYMOVIL, sistema de generación de oxígeno diseñado para pisciculturas en tierra. También la compañía ofrece el servicio ECO FLOW MARINE, que

es el montaje de oxigenación automatizado con parámetros ambientales y que incorpora las variables de corriente marina para optimizar el uso de oxigeno en jaulas.

Pero eso no es todo. Oxzo incluye dentro de su portafolio HIPERox, un innovador sistema diseñado para la recuperación de los fondos marinos. Su gran capacidad para suministrar oxígeno, de entre 10-20 kg/hectárea, y su probada efectividad, lo están convirtiendo en una alternativa única para estas labores y para que las empresas salmonicultoras puedan responder adecuadamente a la normativa.

Este sistema suministra agua de mar enriquecida con oxígeno, abarcando grandes superficies de manera eficiente. De

acuerdo con Miguel Rosenthal, ingeniero de Ventas Farming de Oxzo, “con HIPERox apuntamos a revertir de forma efectiva las condiciones anaeróbicas del fondo marino de la zona de concesión”. Añade que “nuestros difusores poseen un diseño patentado y van fondeados al fondo marino. Son estables, robustos y adaptables incluso a fondos irregulares”.

“Quienes deseen conocer más sobre esta y otras propuestas de Oxzo pueden visitarnos en AquaSur 2024, en el stand H-32, donde entregaremos información y, además, realizaremos mini charlas para profundizar sobre los aspectos más relevantes de nuestras tecnologías”, cierra el ejecutivo.

07-03-24 15:03

Fotografía: FISA

Entrevista

de expositores y eso es un impacto muy positivo, porque nos reconocen como un punto de encuentro.

Pero acá también tendremos la participación de delegaciones de países extranjeros, lo que también genera un impacto muy positivo a Chile que tiene a esta actividad como un motor productivo. Tenemos confirmada la presencia de la ministra de Pesca y Política Oceánica de Noruega, Cecilie Myrseth; del subsecretario del Ministerio de Comercio, Industria y Pesca de este mismo país, Even Tronstad Sagebakken; autoridades de Escocia, Dinamarca, Brasil, embajadores de diversos países; es decir un grupo muy importante y representativo de la industria. ¿Cuáles son los temas o tendencias más destacados

Fotografía: B2B Media Group

que se abordarán en AquaSur 2024?

El rol de la acuicultura en la transformación azul es nuestro eje y sobre eso sumamos miradas de distintos países relevantes como China, Brasil, Noruega, Escocia y Chile. Durante los días de la feria, se realizarán once paneles en el que participarán speakers nacionales e internacionales donde se reflexionarán temas vinculados al presente de la acuicultura, bajo el concepto común: La transformación azul y como la acuicultura es clave para la alimentación del futuro, las perspectivas de los países productores, los desafíos y las nuevas tecnologías que apuestan no sólo a resolver problemas productivos, sino que amplificar su alcance a indicadores que permitan a la actividad acuícola proyectarse de una manera sustentable basada en la ciencia. ¿Qué tipo de actividades y conferencias se llevarán a cabo durante la feria?

Esta feria se plantea como una de las más grandes hasta el momento.

“El rol de la acuicultura en la transformación azul es nuestro eje y sobre eso sumamos miradas de distintos países relevantes como China, Brasil, Noruega, Escocia y Chile”.

El año 2022 AquaSur fue el anfitrión de una cena para reunir a las personas de la industria. En esta versión se realizará una velada en el Teatro del Lago.

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Entrevista

¿Qué oportunidades de networking ofrecerá AquaSur 2024 para los participantes?

AquaSur es siempre un punto de encuentro de la industria nacional e internacional y en esta edición esperamos que se fortalezca el networking entre pares y que se releve el rol de la acuicultura como una de las principales actividades económicas del país. Es muy trascendente en la discusión sobre la seguridad alimentaria global, como una de las proteínas más sostenibles en sistemas de producción.

Y tendremos la Noche AquaSur en el Teatro del Lago. Una instancia muy especial y donde la cultura se mezcla con la oportunidad que nos brinda un evento como este, de utilizar un espacio donde la comunidad se une para tejer redes de colaboración y crecimiento, y que aporta al desarrollo de la cultura local. Es un evento de networking internacional, donde queremos proponer

espacios de conversación y acercamiento en unidad humana para nuestros expositores y para todos los representantes de autoridades sectoriales, gremios, embajadores y empresas acuicultoras presentes en la actividad ¿Cuáles son los principales desafíos que enfrenta la industria acuícola en la actualidad y cómo los abordará AquaSur 2024?

La acuicultura se proyecta como una actividad relevante en la seguridad alimentaria global y posee importantes desafíos para asegurar la sustentabilidad de los ecosistemas en los que está inserta.

Chile tiene un potencial de crecimiento en esta área de cara al 2030 y sumarse a la transformación azul propuesta por la ONU promoviendo prácticas y procesos en línea con la sustentabilidad y el bienestar de los Océanos y las personas.

En materia de oportunidades de negocio para los expositores durante AquaSur 2024, ¿qué podemos esperar para esta feria?

Esperamos seguir contribuyendo como punto de encuentro de toda la cadena de valor de manera de aportar a la economía nacional y creo que el ser un punto de encuentro les abre a todos los presentes -tanto expositores como visitantes- la oportunidad de interactuar en un contexto orientado al conocimiento, la oferta y la demanda, y el desarrollo de la industria.

“AquaSur es siempre un punto de encuentro de la industria nacional e internacional y en esta edi-ción esperamos que se fortalezca el networking entre pares”.

Numerosos serán los invitados a esta nueva versión de la feria AquaSur.

Fotografía: FISA

Esta nueva edición contaremos con charlas técnicas, que son 40, de las empresas participantes y un área destinada a Pymes y startup, que contará con la presencia de más 100 participantes.

En ese aspecto, las cifras son muy importantes: Habrá once paneles, una charla magistral, dos eventos especiales uno de DNB, el otro de MEVEA y la Universidad de Chile y contaremos con 61 panelistas en total (20 mujeres – 21 hombres). Solo en esta actividad participarán ocho países (Noruega, Chile, Brasil, Dinamarca, Escocia, India, Estados Unidos y Argentina) y 36 presentaciones en el Congreso.

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TENDENCIAS EN TRANSPORTE DE PECES

A TRAVÉS DE SU CAMIÓN BIOTRUCK® IV, TRANSPORTES PRAMBS FACILITA UN TRASLADO DE PECES MÁS SEGURO Y EFICIENTE LA EMPRESA HA ALCANZADO ÓPTIMOS RESULTADOS EN MATERIA DE BIENESTAR ANIMAL EN LA FASE DE SMOLT, AL DISMINUIR DRÁSTICAMENTE EL ESTRÉS Y LOS NIVELES DE CO2.

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vos al ingreso de los peces a los centros de mar. “La firma logró mucho antes los pesos y tamaños necesarios para cosechar”, afirma.

educir a cero la tasa de mortalidad en el traslado de peces, gracias a la aplicación de altos estándares de bioseguridad y que disminuyen el nivel de estrés físico y químico de la especie en el periodo de smolt, logra Transportes Prambs con sus camiones BIOTRUCK®.

Sostiene que hacerlo en altas densidades tiene beneficios notorios en materia de logística, ya que reduce a la mitad la cantidad de camiones y de personal que se requiere para efectuar esta labor, además de disminuir el impacto en la huella de carbono de la industria. “Todo lo anterior, sin que repercuta en el bienestar de los peces”, subraya.

La empresa, creada en 1965 y que desde 2008 presta servicios especializados a la industria acuícola, lanzó la cuarta versión de este sistema, que cuenta con innovaciones que son únicas en el mercado.

“BIOTRUCK® IV presenta una serie de mejoras en materia de tecnología y bioseguridad que ningún otro equipo tiene, con altos estándares y protocolos de desinfección muy rigurosos”, destaca Ricardo Prambs, Gerente de Transportes Prambs.

EXPERIENCIA EXITOSA El ejecutivo resalta que el área de la compañía enfocada en el transporte de peces vivos cumplió 15 años. “Nos respalda, por consiguiente, una amplia experiencia en el traslado de peces en altas densidades, tarea que -gracias a la tecnología aplicada en nuestros BIOTRUCK® IV- ha presentado muy buenos resultados”, precisa.

“Desde el comienzo, nos enfocamos en los principales problemas físicos y químicos que sucedían en la etapa de smolt. De todo el proceso de producción del salmón, desde la ova en piscicultura, el periodo de esmoltificación es el más sensible para el pez”, recuerda.

En el transporte tradicional de agua dulce al mar, pese a que no dura más de 5 – 8 horas y a bajas densidades de entre 35-40 Kg/m3, los peces llegan

con un gran estrés físico y químico, y con niveles de CO2 muy altos. “Al pez le cuesta adaptarse y alimentarse en este nuevo medio. Y eso genera, al mismo tiempo, que se demore más su crecimiento”, advierte Prambs.

“Habitualmente, el estándar de trabajo es entre 90 y 100 kg/m3 en traslados de más de 40 horas. BIOTRUCK® IV tiene capacidad de 120 kg/m3. Para traslados cortos, de menos de 10 horas, podemos cargar ese volumen, y los peces llegan en óptimas condiciones”, garantiza.

Precisa que en los camiones tradicionales los niveles de CO2 sobrepasan después de 3 horas los 20 mg / L, lo que hace que los peces lleguen completamente intoxicados. “En cambio, con BIOTRUCK® IV, hemos visto cómo en viajes realizados que después de 90 horas, la cifra se mantiene sin sobrepasar los 6 mg / L, con una densidad de 93 Kg / M3”, asevera.

Logísticamente, es una excelente solución que garantiza el bienestar de los peces durante los largos tiempos de espera que ocurren en muelles, debido a las mareas, mal estado del clima, gran tamaño de las bodegas de los barcos a cargar, etc. De esta forma, permite al cliente tener versatilidad frente a estos inconvenientes.

“Se trata de un periodo sumamente sensible para el pez. Por ello, conviene hacerlo en un equipo que pueda mantener los parámetros de agua en óptimas condiciones, para que llegue al mar con una rápida aclimatación y adaptación”, complementa.

MENOR TIEMPO DE PRODUCCIÓN Prambs dice que se ha comprobado que hacer este transporte en equipos BIOTRUCK® reduce el tiempo de producción de las empresas salmoneras, ya que los especímenes llegan en mucho mejor estado a su destino que si lo hicieran en camiones tradicionales y barcos.

Indica que la empresa pionera con la que partieron con este servicio fue Mowi, mejores indicadores producti-

Como los camiones están acondicionados con sistemas de respaldo que se activan si falla algo en la operación, Transportes Prambs pudo llevar el porcentaje de mortalidad a cero, en circunstancias que la industria tenía una pérdida asumida de entre 2% y 4%.

Además de Mowi, a quienes efectúan prácticamente el 100% de los traslados, en particular en smolt, son Camanchaca, Cooke Aquaculture, Salmones Austral, Invermar, Cermaq y Salmones Aysén.

TENDENCIAS EN TRANSPORTE DE PECES

“

BIOTRUCK® IV presenta una serie de mejoras en materia de tecnología y bioseguridad, que ningún otro equipo tiene, con altos estándares, y protocolos de desinfección muy rigurosos Ricardo Prambs, Gerente de Transportes Prambs.

”

Visualizando en tiempo real el estado del smolt Transportes Prambs introduce el camión BIOTRUCK® IV, revolucionandzo el transporte de peces con tecnología de vanguardia y altos estándares de bioseguridad.

Reducción de CO2 de 40 ml/m ml/m3 a 5 ml/m3 en 30 horas de traslado

Traslado de alta densidad seguro, confiable y sin estrés del smolt Elimina problemas fìsicos y químicos manteniendo los parámetros de agua, permitiendo que el smolt llegue a mar en óptimas condiciones.

Llegada a mar en óptimas condiciones.

Trazabilidad garantizada si se lleva directo a centros de mar o barcos

Adaptación inmediata del pez en el mar.

X2 Doble densidad de transporte

Reduccción de 30 a 15 camiones

Menores rutas saturadas

Tiempos reducidos de transporte

Menores tiempos de carga

Menor personal involucrado

Menor huella de carbono

Control de Oxígeno, Co2 y PH

Satélite Servidor Antena

por 30 horas.

Sistema de backup de los datos Pantalla cabina

Monitoreo y Control Sistemas de Oxigenación, Desgasificación y Recirculación

Ricardo Prambs informaciones@transportesprambs.cl

PC/Celular

+56 9 777 89 173 +56 64 223 48 08 Sebastopol N°1605, Parque Industrial Anticura, Osorno, Región de Los Lagos. www.transportesprambs.cl

Reseña de la empresa

Características Destacadas: • Cumple con normas internacionales.

• Cámara de visualización en tiempo real.

• Capacitación en bioseguridad para conductores.

• Motor robusto y sistema de telemetría.

• Óptimos resultados en bienestar animal.

Beneficios: • Crecimiento más rápido debido a la reducción • Tasa de mortalidad reducida a cero.

• Reducción de tiempos de producción o engorda de un mes a un mes y medio en el mar • Reducción de costos y eficiencia logística

Transportes Prambs S.A. es una empresa familiar con casi 60 años de experiencia en transporte de carretera en Chile. Se destaca por su compromiso con el trabajo en equipo, la excelencia en el servicio, la efectividad en sus acciones y su adaptación constante a los nuevos desafíos. Con una sólida reputación, ofrece un servicio confiable y de calidad en todo el país.

Entrevista

“Debemos tener un nuevo cuerpo legal que reconozca la acuicultura, como el motor

económico y social del sur de Chile”

EL GERENTE GENERAL DE MOWI CHILE, FERNANDO VILLARROEL, CONVERSA CON REVISTA AQUA RESPECTO DE LOS RESULTADOS DE LA EMPRESA, SUS ESFUERZOS EN MATERIA DE SOSTENIBILIDAD Y LA VISIÓN DE FUTURO QUE DEBE TENER LA NUEVA LEY DE ACUICULTURA.

F

ernando Villarroel es nacido y criado en la región de Los Lagos, habiendo incluso estudiado en la Universidad Austral en la sede de Puerto Montt, desde donde pasó a la industria salmonicultora en el año 1998. Desde ahí ha tenido diferentes cargos ligados al área de Administración y Finanzas.

Ha desarrollado su carrera en Chile, Canadá, Escocia y por un periodo de tres meses, también en Noruega, y ha trabajado para el grupo Cermaq, y posteriormente en Marine Harvest -hoy Mowi-, a cargo de la gerencia general de Chile. Actualmente, y desde hace tres años, además es CEO de Farming para América, que incluye a Chile y Canadá.

“Una carrera bien entretenida y también, bien intensa”, describe el gerente general de Mowi en conversación con Revista AQUA, donde también profundiza respecto de los resultados de la empresa durante el 2023, sus desafíos en materia de sostenibilidad y el foco que debiese tener la nueva Ley de Acuicultura para Chile.

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¿Qué opinión tiene sobre los resultados generales de Mowi a nivel mundial?, ¿Cómo fueron los resultados generales para Chile?

Mowi es la principal productora de salmón y la empresa más grande que existe hoy, con 475.000 t reportadas para el año 2023 y con operaciones en los principales países productores.

El resultado de 2023 se refleja por las buenas condiciones que hubo en términos de mercado en gran parte del año. La parte de Norteamérica se vio un poco afectada en el Q4, lo que golpeó más fuertemente a Chile y a Canadá en términos de precio, y en bastante menor medida a Europa.

El Q2 y Q3, fueron bastante positivos para nosotros y un poco más desafiante para el Q4, que como te mencionaba, ha tenido un impacto en la industria en general.

En Chile, nosotros el 2023 logramos aumentar nuestros volúmenes de cosecha, llegando a las 69.200 t, que en términos europeos le dicen Gateway Equivalent, pero en Chile sería un equivalente a unas 76.800 t WF, que es como como la mayoría de las empresas reportan en el país.

Tuvimos resultados positivos en el año, aunque en términos de EBIT por kilo fueron levemente más bajos que el 2022, pero principalmente por el efecto que hubo en los mercados de Norteamérica y el volumen bastante más fuerte que tuvimos en el Q4 en comparación con el año anterior.

Fotografía: Mowi Chile

Entrevista

Fernando Villarroel, gerente general de Mowi Chile

En general fue un muy buen año para Mowi, particularmente en lo que es Noruega, con resultados muy sólidos, un buen crecimiento y, en general, las operaciones de la mayoría de los países contribuyeron con resultados positivos para el Grupo.

En el caso de los resultados de Chile, desde el punto de vista biológico productivo, fue un buen año para nosotros.

Partió complejo, con altas temperaturas en el mar y bastantes problemas sanitarios, pero después se estabilizó y fue bastante productivo.

La empresa se ha destacado en generar instancias que han permitido un encuentro con sus proveedores. ¿Qué importancia tiene para Mowi este tipo de trabajo?

Este es un es una labor que partimos hace un par de años y es una de las bajadas en relacionamiento que hemos establecido como parte de nuestra estrategia de sustentabilidad.

Hemos puesto bastante esfuerzo en el área de Aysén, debido a que en esa región somos bastante fuertes. Tenemos la cadena de valor completamente integrada, partiendo desde las ovas hasta productos terminados para el consumidor final.

Todo eso se produce allá, entonces para nosotros es un sector que es muy importante, por lo que hemos trabajado bastante fuerte en el desarrollo de proveedores locales, prin-

“Hemos puesto bastante esfuerzo en el área de Aysén, debido a que en esa región somos bastante fuertes”.

cipalmente de tipo Pyme y, de alguna manera, también hemos tenido mucho relacionamiento con los diferentes gremios, ya sea de la pesca artesanal o de proveedores de la industria acuícola, para seguir avanzando en el desarrollo de Aysén.

Este trabajo viene de mucho antes en la región de Los Lagos, donde tenemos una buena relación con nuestros proveedores, habiendo colaborado con ellos desde hace muchos años, particularmente y muy fuertemente, en todo lo que es tema de seguridad y salud ocupacional.

El trabajo de sostenibilidad de la empresa ha sido potente. En su opinión, ¿cuáles han sido los proyectos más destacables de 2023 en esta materia?

Nosotros tenemos una estrategia de sustentabilidad que es global, en la cual se definen políticas y objetivos comunes para todas las empresas del grupo, las cuales, en los diferentes países donde operamos, hacen la bajada local.

Esta se ha enfocado en dos áreas fuertes, que son Personas y Planeta, que son parte de los cuatro pilares fundamentales de nuestra estrategia. Y en términos de sustentabilidad, el foco ha sido bastante potente en temas de manejo de plástico, además de lograr establecer la ruta de reducción de emisión de gases de carbono y el nuevo sistema de gestión de energía, el cual es algo que nosotros habíamos comenzado, pero que después se transformó en un requerimiento más legal. Hoy día estamos con ese sistema completamente implementado.

En estos días estamos en pleno proceso de la auditoría 50.001 de este de este sistema, así que en materia ambiental yo creo que vamos avanzando bastante fuerte. Además, puedo rescatar cómo hemos sido capaces de hacer la bajada de nuestra estrategia a cada una de las áreas de la organización, con objetivos e indicadores claros, medibles y que tenemos que reportar a nuestra entidad corporativa en Noruega y esta, una vez al año las comunica al público. ¿Cómo describiría el impacto de MOWI Chile en la economía local y regional?

Como Mowi probablemente se ve un poco menos, pero como industria yo creo que no hay duda alguna que la acuicultura es el motor que mueve la economía en la zona sur austral del país.

Como empresa, nosotros tenemos fuerte presencia en Aysén, pero también tenemos un rol bastante importante en las comunas y zonas donde operamos, que muchas veces se alejan de grandes ciudades, como son Chonchi y las islas.

Y ese ha sido un foco bastante fuerte de nosotros, darle prioridad a incentivar el desarrollo y proveedores locales, los que componen personas que son parte de las comunidades donde estamos presentes.

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Fotografía: Mowi Chile

¿Cuáles son los principales desafíos que enfrenta Mowi Chile en términos de sostenibilidad ambiental?

Yo creo que el principal desafío que tenemos hoy día es un tema de percepción de que la industria en general tiene un bajo cumplimiento ambiental.

En este sentido, hay que destacar el foco que tiene la industria, y donde Mowi ha participado activamente, en la reducción de uso antibióticos y los escapes de peces. Hemos avanzado muy fuerte en esas áreas como empresa y como industria, pero son desafíos que aún continúan.

En temas de welfare, yo creo que Chile tiene comparativamente con países grandes, como Escocia o Noruega, una situación muchísimo más estable, más controlada y mejor, probablemente porque existen alternativas medicamentosas que nos ayudan a depender menos de las alternativas mecánicas, que son las que hoy día están más cuestionadas en estos términos en Europa.

Con respecto al impacto o externalidades que puede tener o puede causar la industria en el fondo marino, nosotros estamos convencidos que este puede ser temporal y de corto plazo, porque monitoreamos todos los centros regularmente, y en este sentido existe un desconocimiento hoy día, porque aquellos centros que les llaman anaeróbico, no es que efectivamente lo estén, pero es una definición que usa Sernapesca para definir si el centro está apto para sembrar o no.

Es en este sentido, que necesitamos criterios científicos para poder identificar claramente cuáles son las externalidades de la industria y balancearlas con los impactos socioeconómicos positivos que genera.

Fotografía: Mowi Chile

Entrevista

Luego del debate de la Ley SBAP durante 2023, las relaciones con el Gobierno quedaron tensas. ¿Cree usted que ha mejorado esa relación?

Yo creo que efectivamente se veía una relación un poco tensa en ese periodo, pero la situación ha cambiado bastante.

En este sentido fue un rol importante el que jugaron los gremios que forman parte de la industria.

Entre estos están los gremios de proveedores; de trabaja-

Fernando Villarroel ha desarrollado su carrera en Chile, Canadá, Escocia y Noruega.

“Yo creo que el principal desafío que tenemos hoy día es un tema de percepción de que la industria en general tiene un bajo cumplimiento ambiental”.

Los excelentes resultados de Mowi se explican por las buenas condiciones en el mercado en gran parte del año.

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TRANSFORMANDO LA ENERGÍA PARA UN FUTURO SOSTENIBLE EN

Con más de 168 años de experiencia, estamos liderando el cambio hacia una energía más limpia y eficiente en la industria acuícola. La innovación de las soluciones permiten reducir costos y mejorar la seguridad operacional, además de resguardar nuestro entorno y contribuir a la disminución de la huella de carbono de nuestros clientes.

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Entrevista

La empresa tiene un rol importante en las comunas y zonas donde opera.

Se ha anunciado que ya comenzaron las conversaciones en post de una nueva Ley de Acuicultura para el país. En su opinión, ¿cuál debe ser el objetivo principal de esta Ley, y qué elementos son los esenciales que debe contener?

Creo que debemos tener un nuevo cuerpo legal que reconozca la acuicultura, como el motor económico y social del sur de Chile, permitiendo mejorar el desempeño social elemental que tiene, dentro de un marco regulatorio que dé una certeza jurídica, tanto a los inversionistas, como a las comunidades donde está presente, siendo construida con visión de futuro.

Con respecto a los ejes, yo diría que, en el aspecto ambiental, necesitamos definir con criterio científico las capacidades asimilativas. Se ha discutido bastante la capacidad de carga, aunque en términos de concepto, prefiero llamarlo capacidades asimilativas de cada área de producción o cada zona de producción.

Otro aspecto importante son temas del ordenamiento territorial, donde deben participar activamente los diferentes actores que comparten el borde costero.

Además, se debieran definir nuevas Áreas Aptas para la Acuicultura, donde puedan participar, tanto la industria, como también la pesca artesanal y pueblos originarios. Asimismo, a través de fusiones y relocalizaciones, hay que apuntar a tener menor cantidad de concesiones, pero con mayor capacidad de producción y que estén más distantes entre ellas.

Por último, esta Ley debiera apuntar a solucionar los repartos de los tributos, licencias o permisos en general que cancelamos, debido a que no existe claridad para los municipios o gobiernos regionales de cuánto aporta la industria, necesitándose una mejor distribución a los territorios para el desarrollo de las comunidades locales donde opera. ¿Hay algún punto que quiera destacar fuera de lo que hemos conversado?

Hay un punto que me gustaría aclarar, que tiene que ver

Fotografía: Mowi Chile

dores y pesca artesanal, que es un ecosistema alrededor de la industria siendo actores muy relevantes y con los cuales nosotros de alguna manera compartimos el borde costero. La pesca artesanal en esto ha cumplido un rol muy relevante al ayudar a construir esta relación con el Gobierno, porque yo creo que después de lo que ocurrió en esa época, pudieron entender de mejor manera la dimensión del ecosistema que genera esta industria en términos de actividad económica.

con la evolución que ha experimentado la industria en los últimos diez años, donde ha cambiado muy fuertemente de manera positiva.

Hoy somos, de manera indiscutible, el segundo productor mundial de salmones, y las tecnologías y las prácticas que se utilizan son prácticamente las mismas que utilizamos en Noruega.

Yo soy parte del del equipo global y me toca viajar, me toca ver lo que se usa en Noruega, Escocia y Canadá, y las prácticas en general son las mismas. Entonces es importante recalcar de alguna manera que hoy estamos a la par con estos países en materia de prácticas y tecnologías. Además, los principales abastecedores de tecnología o soluciones son empresas globales también, habiendo incluso empresas chilenas participando en la industria en Noruega.

“La pesca artesanal en esto ha cumplido un rol muy relevante al ayudar a construir esta relación con el Gobierno”.

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Entrevista

“Hemos decidido que nos centraremos más en el

mercado chileno en los próximos años”

REVISTA AQUA CONVERSÓ CON DOS DE LOS LÍDERES DE AKVA GROUP A NIVEL INTERNACIONAL, QUIENES PROFUNDIZARON AL RESPECTO DE LAS TECNOLOGÍAS QUE ESTARÁN PRESENTANDO EN AQUASUR, Y QUE ELLOS ESPERAN QUE GENEREN UNA NUEVA REVOLUCIÓN EN EL PAÍS.

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nut Nesse lleva casi 30 años en la industria acuícola, siendo los últimos cuatro de ellos liderando AKVA group como su CEO, cargo en el que tiene una vasta experiencia en firmas como Skretting y Nutreco, compañía donde estuvo más de 23 años.

Junto a él se encuentra Stig Førre, COO de la División Internacional para Sea Based de AKVA. Él también cuenta con una amplia experiencia en el puesto, el cual anteriormente tuvo en Scale AQ, a pesar de haber comenzado su carrera en la industria de los alimentos en BioMar. Juntos conversan con Revista AQUA en su reciente viaje al país respecto de los resultados de la empresa, su visión de la industria chilena y las novedades que traen a AquaSur 2024. ¿Cuáles fueron los principales resultados de AKVA group en 2023?

En términos generales, logramos algunos avances positivos

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en 2023 en comparación con 2022, año que fue relativamente malo, pero el año recién pasado pudimos avanzar.

Lo hemos estado haciendo bastante mejor que en 2022, pero todavía espero que podamos seguir mejorando en 2024.

Si bien estoy satisfecho con el progreso, todavía no está a un nivel suficientemente bueno, por lo que deberíamos avanzar un poco más, lo cual creo que es posible. ¿Qué acontecimientos influyeron en estos resultados?

Tuvimos una mayor facturación gracias a la mejora en ventas. Logramos avances comerciales con nuestro concepto de acuicultura profunda en Noruega, donde los mayores productores de salmón comenzaron a comprarnos los conceptos de cultivo profundo, el cual queremos mostrar ahora en Chile.

También tuvimos buenos avances en las soluciones digitales.

Como para que nos conozcan, nosotros estamos en tres negocios. Por una parte, en lo que es Land based, con un enfoque en postsmolt. Pero incluso hemos llegado un paso más allá: Tenemos un proyecto en China donde estamos entregando tecnología para el ciclo completo del salmón de hasta 5,5 k, en una instalación apta para producir 4.000 toneladas.

El segundo es el Sea Based, que es el mayor de AKVA group. El 80% de nuestro negocio se basa en el mar.

Knut Nesse, CEO de AKVA group

Fotografía: B2B Media Group

Entrevista

traemos oxígeno desde la superficie, lo llevamos a través del tubo de aire y el pez, por instinto, encontrará este tubo de aire y llenará la vejiga natatoria.

El segundo, trata sobre la alimentación en las profundidades, y es ahí donde llegamos a la llamada solución de alimentación a base de agua. Entonces, ambas innovaciones técnicas se han desarrollado en los últimos años y ahora son comercializadas, con una muy buena atención en el mercado noruego.

Otras cosas en las que estamos ocupados es en el espacio digital, que también es muy importante para nosotros. En este tenemos principalmente el sistema Observe, que trata sobre la automatización de la alimentación basada en la llamada tecnología de inteligencia artificial o IA. Entonces tenemos una solución comercial allí. De hecho, tenemos más de 100 sitios en el mundo basados en este principio, la alimentación automatizada, que funciona usando cámaras HD, las que generan muchos puntos de datos cuando se realiza la alimentación manual. Y esos datos se utilizan como base para desarrollar los algoritmos adecuados para que la máquina pueda hacerse cargo de lo que el humano, el piscicultor, está haciendo hoy.

El sistema aprende por sí solo mediante aprendizaje automático. Entonces, después de instalar un sistema en un sitio, será relativamente más preciso algunos meses después.

Y luego tenemos lo digital, que es más pequeño, pero que estratégicamente es muy importante. Entonces contamos con la tecnología terrestre, marítima y digital. ¿Cuáles son hoy las tecnologías de punta para el mercado que están promocionando?

Lo primero es nuestro concepto de Deep Farming o acuicultura profunda. Nos planteamos los desafíos de la producción en la zona superior de la columna de agua, que es donde está el cáligus y la proliferación de FANs. Estos desafíos no solo existen para Chile, sino que también para Canadá, Escocia y Noruega, lo que nos llevó a preguntarnos cómo evitarlo, y pensamos llevar la producción por debajo del límite del problema, y hemos estado trabajando los últimos años en este concepto.

Desde el primer piloto hemos adquirido bastante experiencia, y hoy este es un producto comercial, llegando incluso a ser vendido el primero hace tres años, pero que realmente despegó en 2022.

Aunque llevarlo a cabo no fue sencillo, de hecho, fueron necesarias dos grandes innovaciones para poder brindar la solución, ya que el techo de la jaula está a 30 metros de profundidad. Entonces, lo primero era proporcionar oxígeno a los peces y eso se hace a través de un tubo de aire. Entonces,

“Logramos avances comerciales con nuestro concepto de acuicultura profunda en Noruega”.

¿Cómo califica el mercado aquí en Chile para AKVA group?

Es nuestro segundo mercado más importante por facturación y por importancia económica. Noruega produce aproximadamente el 50% de los salmones Atlánticos cultivados en el mundo, y Chile es nuestro claro número dos. Así pues, para nosotros Noruega y Chile representarán probablemente el 80% de nuestra facturación en conjunto.

Entonces, este mercado es muy importante para nosotros.

Y hemos decidido que nos centraremos más en el mercado chileno en los próximos años, asignando una mayor parte de nuestro presupuesto de I+D y del gasto en I+D para respaldar nuevas tecnologías en el país. ¿Cómo ha evolucionado la tecnología acuícola durante su paso por el AKVA group?

Ha sido un viaje realmente interesante. Knut y yo llevamos en la industria más o menos el mismo tiempo, 30 años. También tengo mis primeros diez años en el negocio de alimentos, y los demás en tecnología, y si bien comencé hace poco en AKVA group, he estado trabajando con otros proveedores, como Scale AQ y Steinsvik, empresas que vienen logrando desde hace bastante tiempo.

No te aburres de esta industria. Es muy dinámica y orienA Q U A

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tada a soluciones, y ves la voluntad de crecer. Y esto es lo que intento mostrar aquí.

Entonces, tanto Knut como yo estuvimos en centros de cultivo cuando había que estar de pie, y de hecho trabajé alimentando a mano subido en un pequeño bote de 14 pies y algunas bolsas de alimento. Entonces los avances en tecnología han sido simplemente asombrosos.

Y viendo hacia atrás, AKVA group fue pionero cuando fabricó la primera jaula hecha en plástico hace 50 años, e hizo el primer sistema de alimentación a principios de los ‘80. Entonces me gusta el eslogan. Se trata de ser pioneros, y todavía lo somos.

Hoy vemos que a la industria están entrando nuevas innovaciones, las cuales exigirán aún más tecnología. Entonces, cuando nos sumergimos en las profundidades, no podemos simplemente ir a las profundidades, también necesitamos alimentarnos. Por lo tanto, necesitamos innovar en cómo reducir la alimentación.

Nuestro objetivo es innovar para un futuro mejor y para eso necesitamos tener en cuenta la sostenibilidad. Creemos que todavía existe un gran potencial para producir productos del mar más sostenibles. Pero hay que hacerlo.

Todas nuestras actividades tienen que estar pensadas en la sostenibilidad. Entonces, nuestro objetivo aquí es poder producir sin utilizar combustible, en absoluto, autoabasteciéndose de electricidad. Entonces, creamos un panel solar flotante, el cual se trata de un panel de plástico de 160 metros de circunferencia, el cual puede proporcionar energía al centro de cultivo.

Se controla por software, produciendo en función de las

Fotografía: B2B Media Group

Entrevista

necesidades. Si necesitas menos potencia, lo puedes regular y producir menos, enviando lo restantes a un paquete de baterías que suministramos junto con la placa.

Entonces, si está en pleno invierno y está oscuro y hay poca

Stig Førre, COO de la División Internacional para Sea Based de AKVA group.

Fotografía: AKVA group.

“Para nosotros Noruega y Chile representarán probablemente el 80% de nuestra fac-turación en conjunto”.

Centro Nautilus, solución de Deep Farming de AKVA group.

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Entrevista

Fotografía: B2B Media Group

AKVA Group estará presentando en AquaSur sus nuevas tecnologías en Deep Farming y generación de energía.

luz solar, todavía produce. Pero aun si llegase a faltar, pasa a un generador que no alimenta, sino que recarga la batería. Un generador siempre debe funcionar al 70% - 80%, pero no es así. Si no estás alimentando un poco, eso mata el generador.

Pero también podemos suministrar estos generadores a pequeñas comunidades locales, porque no impactas en la naturaleza. No necesitas cavar en el suelo, ni cambiar el curso de un río. Simplemente se instala fuera del pueblo, dos o tres, y podrían suministrar la electricidad necesaria. ¿Qué productos van a ofrecer durante este año? ¿Se trata de esta tecnología, o hay algo más?

No, es en gran medida de lo que hablamos aquí. En lo que respecta a Chile, es la acuicultura profunda. Nos gustaría tener un piloto.

Es un sistema de bajas emisiones y está sumergido. Por el momento estamos ejecutando dos pilotos y queremos seguir implementando, observar el comportamiento de la tecnología de alimentación automatizada.

Entonces esos son los enfoques clave. También esperamos ver en el futuro más productos postsmolt en Chile, que es tecnología RAS, porque todavía pensamos que es una buena idea.

Si llegas al mar con un pez de medio kilo, reduces considerablemente el número de meses en la fase de engorda.

Entonces es una buena idea.

En Noruega, por ejemplo, muchos acuicultores han comenzado a utilizar postsmolt de hasta un kilo producidos en pisciculturas, restando entre siete y nueve meses en el mar. Con esto evitas muchos problemas en comparación con estar 13 o 15 meses.

Porque ya sea que hablemos de enfermedades como el SRS, que es relevante para Chile, o del piojo de mar, hay una especie de acumulación allí. Cuantos más meses estén en

el mar, mayor será la presión sobre los peces en cuanto a mortalidad o situación sanitaria general. Por eso pensamos que reducir el número de meses en el mar es una buena idea.

AquaSur ya está aquí. ¿Qué mostrarán? ¿Cuáles son los objetivos de AKVA group?

Estaremos allí con un stand y con nuestra gente de Chile.

También habrá algunos especialistas internacionales apoyando a la organización local. Pero va bastante en la dirección de la que hablamos.

Y son estos temas los que mostraremos, y estarán, por ejemplo, el subcontratista que fabrica el panel solar que te comentamos, que es una empresa llamada NC Energy, y así como nosotros creemos que es un gran avance, la mayoría de las empresas también nos dicen que sí lo es. Por eso es importante para nosotros incorporar a los especialistas a la discusión para que podamos tener una conversación enriquecedora.

“Nuestro objetivo es innovar para un futuro mejor y para eso necesitamos tener en cuenta la sostenibilidad”.

Creemos que, para ser muy relevantes en el futuro a largo plazo, la tecnología digital debe ser un núcleo de la estrategia, porque está bien hablar de algunos conceptos como el Deep Farming, o los cultivos de bajas emisiones, y eso es importante. Pero si tuviera que decir solo un titular, es sobre lo que lo digital puede aportar a la acuicultura. Y creo que somos la empresa con las soluciones digitales más completas.

Somos líderes del mercado en el sistema ERP para centros de cultivo. Hemos sido muy buenos conectando hardware y software en sistemas de dirección y control. Lo llamamos AKVA Connect.

También somos la empresa líder en tecnología de IA. Hemos instalado más de 100 sitios con Observe, y no conocemos a nadie ni siquiera cerca de ese nivel de penetración en el mercado.

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P U B L I R R E P O R TA J E

ALFA SEA

SOLUCIONES AMBIENTALES CON CONCIENCIA MEDIOAMBIENTAL

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Con cerca de un año de vida, Alfa Sea está apoyando a las áreas de Medio Ambiente y de Sostenibilidad de las empresas pertenecientes a la industria acuícola chilena, aportando en temas relacionados a iniciativas con las comunidades y al análisis de información ambiental para tomar buenas decisiones.

En mayo del año pasado, nació Alfa Sea, empresa fundada por el ingeniero acuícola Jorge Toro, quien tiene amplia experiencia en el sector. Eran solo tres profesionales que se unieron con el propósito de entregar servicios ambientales a la acuicultura, pero con un sello diferenciador que la hiciera realmente atractiva para el rubro y para sus clientes.

“Nosotros queríamos convertirnos en una empresa de medio ambiente, donde sus representantes y colaboradores tuvieran una conciencia ambiental que aportara de forma efectiva a la industria del salmón y mejillón”, dice su Gerente General, Jorge Toro. De

acuerdo con los resultados logrados a la fecha, la apuesta ha sido bien recibida. Actualmente, son más de 20 trabajadores en la compañía y ya prestan servicios entre las regiones de La Araucanía y Magallanes.

“Alfa Sea ofrece soluciones ambientales innovadoras y sostenibles, proporcionando servicios de alta calidad que contribuyan al cuidado del medio ambiente y al bienestar de las comunidades.

Realizamos servicios en terreno, desarrollamos informes a medida de cada cliente y generamos consolidados de información que permiten el análisis y la visualización de datos como herramienta para que las salmonicultoras utilicen al momento de la toma de decisiones”, afirma Jorge Toro.

Se puede destacar que la compañía se encuentra trabajando para poder obtener la Certificación como Empresa B. Además, Alfa Sea estará presente en la Feria Internacional AquaSur 2024 en el stand J-02. Allí, los visitantes podrán conocer en detalle los servicios y aportes que está haciendo esta compañía chilena a la industria acuícola nacional.

06-03-24 17:08

Acuicultura + Pesca

Cuatro horas de discusión

Se rechaza solicitud de ECMPO en Aysén

Fotografía: Captura transmisión Santa María Radio y TV

Luego de semanas intensas en las que diversos actores se pronunciaron por las solicitudes de Espacios Costeros Marinos Pueblos Originarios (ECMPO), realizada por dos comunidades de la región de Aysén, que alcanzaban las 600.000 hectáreas de territorio en total; el día 29 de febrero se llevó a cabo la votación por parte de la Comisión Regional de Uso de Borde Costero (CRUBC).

Los argumentos se extendieron por cerca de cuatro horas, tras lo cual la Comisión, que entre otros la compusieron

la gobernadora regional, Andrea Macías; el delegado presidencial regional, Rodrigo Araya Morales; y el delegado presidencial provincial, Jorge Díaz Guzmán; rechazó ambas solicitudes por amplia mayoría.

Al respecto, desde el Consejo del Salmón manifestaron “su aprecio por la prudencia y mesura que han prevalecido en la reciente definición que tuvo lugar en la región de Aysén relacionada con la ley Lafkenche que rechazó las solicitudes de EMCPO de Isla Huichas y Cisnes. Nos alivia esta decisión en aras de resguardar el bien común, reflejando el espíritu y la razón de ser primigenia de dicha legislación”.

Desde SalmonChile, su director Territorial, Tomás Monge, expresó que “hoy, la CRUBC Aysén ponderó en su mérito estas solicitudes y deLos gremios salmonicultores se mostraron conformes por el resultado de la votación del CRUBC de Aysén.

• Ricardo García: “Nuestra mayor preocupación es la incertidumbre del orden institucional o regulatorio” • AquaChile contrarresta menores precios promedio con mayor volumen de venta • Multisindical de Trabajadores Salmoneros se suma al rechazo de los ECMPOs • Gremios salmonicultores participan en taller sobre votación de ECMPO en Aysén • Consejo del Salmón analiza exportaciones de salmón y trucha de 2023 • Australis y Mutual de Seguridad se comprometen para apoyar la certificación de proveedores

finió rechazarlas, tomando en consideración los argumentos presentados por los distintos actores que cohabitamos en el borde costero: Comunidades representadas por sus alcaldes, pescadores artesanales, sector

portuario, emprendedores del turismo y la salmonicultura, entre otros.

Hoy primó en el análisis una visión de futuro para la región de Aysén, donde todas estas actividades pueden convivir y potenciar el desarrollo regional de manera armónica”.

Premios ACME Chile

El 27 de febrero, ACME Chile realizó la ceremonia de premiación de los dos ganadores de la 2da versión del “Premio ACME Chile para el Cambio Climático” en Puerto Montt. La iniciativa busca identificar, apoyar con financiamiento y visibilizar soluciones innovadoras y sustentables que contribuyan a la reducción de la huella de carbono en la industria de productos del mar.

“Hoy estamos muy contentos de poder celebrar esta segunda edición con nuestros dos ganadores. Uno de ellos es Dryer Chile SPA, un proyecto que utiliza los residuos orgánicos de la industria mitilicultora y los transforma en harina de alto valor nutricional. El segundo ganador es el startup Biokeikruk Fungaltech, que está trabajando en el diseño de una boya a partir de productos fúngicos. Es decir, estamos dando un pequeño gran paso al incorporar por primera vez el reino fungi a la industria de productos del mar. De esta manera, podremos empezar a abandonar el uso de los plásticos, que todos sabemos lo contaminantes que son”, detalló en la oportunidad el CEO de ACME Chile, Franco Adam.

Este año, el Premio ACME Chile para el Cambio Climático contó

con un fondo total de US$40.000, que fue distribuido entre los dos ganadores. El primer premio recibió US$25.000, mientras que el segundo US$15.000.

El concurso de Chile, que fue gestionado por 40c Consultores, se llevó a cabo en paralelo con la versión que realiza Acme Smoked Fish Corp en Estados Unidos y Canadá, denominado “Seafood Industries Climate Award” (SICA, por sus siglas en inglés), que este año premió tres iniciativas.

Fotografía: ACME Chile

Proyectos de harinas de mejillón y boyas fúngicas fueron galardonados

Se recibieron un total de 22 postulaciones provenientes de diversas empresas, startups y ONGs.

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Acuicultura + Pesca

Apoyo a la certificación

Australis y Mutual de Seguridad se comprometen con proveedores

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Fotografía: Australis

Con el objetivo de integrar a las empresas de servicios externos desde otra perspectiva y elevar sus estándares de seguridad, Australis suscribió una alianza con la Mutual de Seguridad para apoyar y acompañar a dichas empresas en el proceso de obtención de la certificación PEC Estándar, la que reconoce a aquellas compañías que, dentro de su gestión, privilegian un enfoque preventivo en materia de seguridad y salud en el trabajo.

“Las empresas de servicios son las que registran la mayor cantidad de accidentes graves o con resultado de muerte, lo que es lamentable, por lo que destacamos la iniciativa de Australis de trabajar de forma colaborativa con nosotros para abarcar a sus servicios. Es una iniciativa muy valiosa, ya que en conjunto podemos trabajar en pos de la salud y seguridad de los trabajadores y trabajadoras”, señaló la gerenta de agencia de

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Son cinco las empresas externas que han logrado obtener la certificación PEC Estándar.

la Mutual de Seguridad, Carolina Hochstetter.

A exactamente un año de la firma de esta alianza, ya son cinco los servicios que han logrado la certificación. Se trata de las empresas: Sabaig, Protecsur, Anmar, Kiskial y Logística Hualpén.

“Nos parece muy importante contar con un sistema de gestión para poder ordenar los requerimientos normativos, pero sobre todo para ir mejorando día a día en materia de salud y seguridad ocupacional. Es una súper buena iniciativa para reforzar la cultura preventiva”, afirmó la asesora en SST de Sabaig, Antonieta Agüero.

La asesoría de la empresa salmonicultora consistió en reuniones estratégicas mensuales en las que, en conjunto con Mutual y el servicio, abordaron diversos temas relativos a la seguridad y salud de los(as) trabajadores(as). En estas se entregaron recomendaciones basadas en la experiencia de Australis, que cuenta con todas las certificaciones PEC (Estándar, Competitiva y Excelencia).

El subgerente de Seguridad y Salud en el Trabajo y Subcontrataciones de Australis, Javier Cisternas, comentó que “para Australis no existen diferencias entre el personal interno y externo, dado que convivimos, nos apoyamos y logramos los objetivos de forma conjunta. Es por eso que los servicios externos forman parte de nuestra estrategia de sostenibilidad”.

Cabe destacar que la empresa salmonicultora fue reconocida por la Mutual de Seguridad por su aporte, ya que esta alianza es inédita.

Desde Australis Seafoods esperan seguir fortaleciendo esta alianza para este 2024, de hecho, ya firmaron un compromiso con otros seis servicios: Underdeep, Proserv, Surlux, Searov y Biorobótica y Oxxean.

Desde Mutual de Seguridad, destacaron el progreso y consolidación en Salud y Seguridad en el Trabajo (SST) de Australis Seafoods, que ha implementado durante varios años el modelo de Sistema de Gestión de Mutual de Seguridad, invitando y sumando también al Sistema de Gestión PEC Estándar a sus empresas de servicios.

06-03-24 12:47

Acuicultura + Pesca

Luego del incendio

Fotografía: Entrevientos S.A

Indemnizarán a trabajadores de planta de procesos La compañía diseñó un plan para asegurarles tranquilidad económica a los trabajadores y sus fami-lias.

A días del incendio que destruyó totalmente la planta Entrevientos, en Punta Arenas, la empresa informó de la imposibilidad de mantener una continuidad laboral con quienes trabajan actualmente en ella.

De esta manera, las personas que trabajan en la planta serían desvinculadas por la causal contemplada en el Artículo 159 número 6 del Código del Trabajo, que indica causa fortuita o fuerza mayor.

Sin embargo, la compañía ha diseñado un plan para asegurarles tranquilidad económica a los trabajadores y sus familias, definiendo el pago de indemnizaciones voluntarias.

Sobre lo anterior, el presidente del Directorio de Entrevientos S.A., Cristián Swett, explicó que “hemos acordado una indemnización voluntaria que equivale a la totalidad de los años de servicio. Es importante destacar que, dada la causa de fuerza mayor que se invoca en este caso, los socios de la compañía, las empresas salmoneras Blumar y Multi X, toman la decisión para dar tranquilidad económica más allá de lo que la ley establece”.

Asimismo, agregó que “los socios de Entrevientos hacen este esfuerzo como señal de agradecimiento y respeto hacia quienes desempeñaban funciones en la planta ante la imposibilidad de generar puestos de trabajo”.

El presidente del Directorio de Entrevientos destacó que “el incendio del pasado domingo 11 de febrero significó

• Indemnizarán a trabajadores de planta de procesos de salmones en Punta Arenas • Cierre de un año exitoso: Mowi anunció ingresos récord en su cuarto trimestre • AquaSur destaca a CMPC como auspiciador oficial • Salmonicultora busca remodelar planta de proceso en Puerto Montt • Punta Arenas: Violento incendio afectó a planta de procesos de salmones • Salmonicultora destaca como una de las empresas con mejores prácticas en sostenibilidad del mundo

un golpe muy duro tanto para la compañía como para la región. Entrevientos S.A. nació como un proyecto muy especial que significaba procesar

en Magallanes el salmón que se cultiva en la región, generando más oportunidades de empleo y desarrollo para la zona y sus habitantes”.

Cierre de un año exitoso

Mowi anunció ingresos récord en su cuarto trimestre

Fotografía: Mowi

El cuarto trimestre concluyó entregando otro año récord para Mowi. Los ingresos de €$5.500 millones, el beneficio operativo de €$1.028 millones y los volúmenes de cosecha de 475.000 toneladas en 2023 fueron todos sin precedentes.

“Estoy muy agradecido por el duro trabajo y la dedicación de mis 11.500 compañeros de todo el mundo, que han dado lugar a unos resultados récord y a un rendimiento estelar en las tres áreas de negocio de Mowi -Farming, Productos de Consumo y Alimentación- en 2023”, declaró Ivan Vindheim, consejero delegado de Mowi.

El crecimiento del volumen en toda la cadena de valor es uno de los pilares estratégicos de Mowi. En el caso de Mowi Farming, el incremento ha sido fuerte en los últimos años, y 2023 marcó otro buen año con volúmenes de cosecha con máximos históricos de 475.000 toneladas, lo que equivale a un crecimiento del 2,4% frente a una contracción de la oferta mundial del 2,5%.

Mowi registró un beneficio operativo fue de €$203 millones durante el trimestre.

La empresa cosechó 129.234 toneladas de salmón en el trimestre y la previsión de volumen de cosecha para todo el año 2024 se mantiene en 500.000 toneladas.

“Tan recientemente como en 2018, los volúmenes de cosecha fueron de 375.000 toneladas, por lo tanto, habremos aumentado nuestros volúmenes de cultivo en hasta 125.000 toneladas para 2024. Esto equivale a un crecimiento anual del 4,9%, frente a una tasa de crecimiento prevista para el sector del 2,9%. Se trata principalmente de crecimiento orgánico, y Mowi aún tiene más iniciativas de este tipo que se espera contribuyan a un aumento adicional del volumen, de las cuales la más importante es quizás el programa postmolt que lanzamos en nuestro Capital Markets Day en 2021", dijo Vindheim.

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Acuicultura + Pesca

Mejores prácticas en sostenibilidad

Camanchaca se destaca a nivel mundial La 20ª edición actual del Sustainability Camanchaca logró por segundo año estar entre las empresas con mejores prácticas.

Yearbook, evaluó a más de 9.400 empresas y Salmones Camanchaca es

públicos de interés, internos y externos

que consiguió la membresía. Además,

de la compañía”.

la salmonicultora fue una de las 19 empresas de la selección en la sección industrial Food products, de las 260 empresas evaluadas.

Al respecto, Alfredo Tello, gerente

Fotografía: Salmones Camanchaca

una de las 759 empresas destacadas

El Sustainability Yearbook 2024 es una prestigiosa publicación anual que realiza S&P Global, que clasifica y reconoce a las compañías más comprometidas a nivel mundial. Para ser incluidas, las empresas son evaluadas en el Corporate

Técnico y de Sostenibilidad, expresó que “estos resultados nos indican que vamos en el camino correcto

Sustainability Assessment (CSA).

con nuestra estrategia de negocio, la que integra asuntos ambientales,

La compañía se ubicó por segundo año consecutivo entre las empresas

sociales y de gobernanza (ASG), con mucho foco en la excelencia

con las mejores prácticas de sostenibilidad, de acuerdo con la última

operacional y en construir relacionas de confianza con los diferentes

Evaluación de Sostenibilidad Corporativa (CSA) que realizó S&P Global.

Preparación ante contingencia

SalmonChile e Intesal realizan simulación ante FANs

Fotografía: Sernapesca

Con el objetivo de fortalecer la preparación de los centros de producción para enfrentar eventos de Floraciones de Algas Nocivas (FAN), Intesal coordinó una simulación durante el mes de enero, la cual contó con la asesoría de profesionales de Acuiestudios.

La simulación es un ejercicio de gabinete, que recrea una situación hipotética de contingencia frente a la cual los participantes deben tomar

decisiones basadas en la información que reciben durante el ejercicio, así como también con lo que está establecido en los Planes de Acción de las compañías.

La actividad en la que participaron Cultivos Yadrán, Salmones Austral, Marine Farm, Salmones Blumar, Salmones Camanchaca, Ventisqueros y Cooke Aquaculture Chile; tuvo una duración de diez días en total, dos de precontingencia y alertas de presencia de algas nocivas, tres días de contingencia con mortalidades masivas y cinco días para la elaboración del Informe de Fin de Contingencia (IFC).

En ella, se pudo evaluar el cumplimiento normativo, el proceso de activación de los Planes de Acción y las capacidades de respuesta de los centros de salmones ante la recreación controlada de un evento de mortalidad masiva en zonas definidas. También se levantaron brechas logísticas y de coordinación para poder realizar propuestas posteriores y así disminuirlas frente a un escenario real.

El gerente general de Intesal, Esteban Ramírez, indicó que “este ejercicio refuerza nuestro objetivo de apoyar la preparación frente a contingencias desde los privados, pero también recogiendo información útil para detectar brechas en la regulación y en el fundamental rol del mundo público”.

El ejercicio contó con la participación de empresas productoras socias del gremio.

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Acuicultura + Pesca

Capital humano

CFT Estatal de la región de Aysén y AquaChile firman acuerdo de colaboración Iniciando su segundo año de funcionamiento, el CFT busca potenciar la educación técnica superior de la región y, a su vez, aumentar la cantidad de profesionales técnicos en la industria que residen en Aysén. De esta manera, la formación de capital humano no solo genera oportunidades para quienes lo adquieren, sino también para el crecimiento de las comunas que se desarrollan mirando al mar.

Desde los estudios y diagnósticos que se realizaron para que el CFT Estatal sea una realidad, AquaChile participó en las distintas etapas para levantar información sobre las necesidades de la industria y de la empresa, que tiene la mayor cantidad de operaciones en la Se busca el desarrollo de la educación superior en la región de Aysén.

• Sistemas de cultivo RAS: El continúo avance tecnológico • Empresa californiana de nanoburbujas se establece en Chile y presenta a tres de sus gerentes • Jorge Bofill: “Difícilmente se podría decir que Quiroga ‘ganó el primer round’” • Huiro Regenerativo: Posicionando estratégicamente el cultivo de algas con salmones • Club Innovación Acuícola cuenta con nuevo directorio • AquaChile informó el fallecimiento del fundador de Agrosuper

región. Es por ello que, el nivel de involucramiento y compromiso tiene una data mayor a la cantidad de tiempo que la entidad estatal tiene de funcionamiento con alumnos.

Actualmente, en la región de Aysén, AquaChile tiene cinco convenios en el

área de educación, de los cuales tres son con entidades de educación superior y dos con establecimientos politécnicos, que tienen especialidades atingentes a las necesidades de la industria salmonera.

Carnaval del Agua en Aysén

SalmonChile y empresas socias participan en la celebración Fueron más de 80.000 personas las que llegaron hacia el Parque Municipal -ex Isla Díaz- para participar de la segunda versión del Carnaval del Agua, donde pudieron escuchar a reconocidas bandas nacionales e internacionales entre las que estuvieron Los Bunkers, Los Auténticos Decadentes, Pablo Chille y Damas Gratis, entre otros.

El evento además contó con entretenidas actividades donde niños, jóvenes y adultos pudieron disfrutar, entre las cuales se realizó un cancato comunitario, en donde se entregaron más de 500 porciones de salmón gratuitas para los asistentes, gracias a la donación de las empresas socias de SalmonChile: Blumar, Yadran, Marine Farm, Cooke, Australis, Mowi y Salmones Antártica.

El cancato fue preparado por el colectivo de cocineros de Puerto Aysén “Entre Brasas y Ríos”, en la actividad

“Desafío de Los Fiordos de Aysén”, un recorrido de seis kilómetros de kayak, iniciando en el sector Bahía Acantilada (en el fiordo de Aysén), para después seguir con 45 kilómetros de bicicleta de montaña y cerrar con 17,7 kilómetros de trail running con 100 metros de elevación.

El representante territorial de SalmonChile, Fernando Camiruaga, destacó que “estamos muy contentos de poder participar por segunda vez consecutiva en esta iniciativa, que es un lugar de reunión para los habitantes de Aysén y también de recibimiento para los turistas, quienes pueden conocer nuestro territorio y probar estas preparaciones que se realizan con mucho cariño. Esperamos poder seguir siendo parte del Carnaval del Agua, que fue todo un éxito”.

Fotografía: SalmonChile

Fotografía: AquaChile

AquaChile reafirmó su compromiso con el desarrollo de la educación superior en Aysén, firmando un Convenio de Colaboración el Centro de Formación Técnica (CFT) Estatal, el que a partir de este año cuenta con siete carreras relacionadas con la industria. En la firma de este acuerdo, participaron el rector de la entidad académica, Víctor Álvarez, y el gerente de comunidades de AquaChile, Francisco Sandoval, acompañados del equipo directivo de la casa de estudios y parte del equipo de la empresa en la región.

El gremio realizó un cancato comunitario en donde se entregaron más de 500 porciones.

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Acuicultura + Pesca

“Turismo Salmonero”

Mowi dio inició a la tercera edición de su programa

Fotografía: Mowi Chile

Durante la última semana de enero, Mowi dio inició a la tercera edición de su programa “Turismo Salmonero”, que tiene por objeto dar a conocer el ciclo productivo completo del salmón a los habitantes de la región de Aysén, a través de tours guiados que consideran videos explicativos, audioguías y visitas en terreno a diversas operaciones.

En esta oportunidad se espera que los participantes superen las 100 personas de la edición anterior, entre los que se cuentan invitados de diversos sectores productivos como gastronomía, turismo, educación, autoridades y distintas organizaciones sociales, civiles y territoriales.

Se contempla también que cada uno de los tours se inicien en la Piscicultura de Recirculación Fiordo Aysén (PFA) y en la Plan Chacabuco de la compañía, donde las visitas son recibidas por un equipo multidisciplinario de la empresa, el cual explica detalles del proceso productivo del salmón.

“Estamos orgullosos de po-

der iniciar una tercera edición de este innovador programa en la zona, donde los habitantes de la región y las personas invitadas puedan conocer el profesionalismo y tecnología utilizada en cada fase de producción del salmón. Nos alegra poder compartir, una vez más, nuestro trabajo con la comunidad”, destacó Fernando Villarroel, director para Américas y gerente general de Mowi Chile.

En este mismo sentido, Álvaro Pérez, gerente de Sustentabilidad y Asuntos Públicos de Mowi Chile, expresó que “para la compañía es una iniciativa muy relevante, ya que le permite extender sus ámbitos de acción y como uno de sus ejes de trabajo permanente, continuar afianzando su relación de transparencia con las comunidades donde se encuentran nuestras operaciones”.

Los tours se extenderán desde enero a marzo y se espera que participen más de 150 personas.

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Informe Técnico

Acuicultura del futuro

Diseño y construcción de centros de

cultivo más sostenibles

LAS EMPRESAS COINCIDEN EN QUE SE NECESITA AVANZAR AÚN MÁS HACIA UNA TRANSFORMACIÓN DIGITAL Y DESARROLLAR SERVICIOS Y/O PRODUCTOS CON FOCO EN LA SOSTENIBILIDAD Y LA INNOVACIÓN.

L

as últimas décadas han sido testigo de una transformación sin precedentes en la industria de la salmonicultura. La creciente demanda por productos del mar, junto con la necesidad de una producción más sostenible y eficiente, ha impulsado un auge en la innovación y el desarrollo de nuevas tecnologías en el ámbito de la ingeniería y construcción de centros de cultivo.

El director de Ingeniería en Acuicultura y director del Centro de Investigación Marina Quintay CIMARQ de la Universidad Andrés Bello (UNAB), Dr. Juan Manuel Estrada, destaca que “se ha avanzado en una especialización y sofisticación de las soluciones tecnológicas, siendo en muchos casos, soluciones personalizadas y ajustadas a la realidad y condiciones ambientales y operativas de cada centro. Muchas de estas soluciones de carácter integral son desarrolladas completamente en nuestro país, mientras otras corresponden a una mezcla de componentes importados y nacionales que son ensamblados, calibrados y puestos a punto en Chile”.

Agrega que “la industria acuícola requiere sistemas confiables, robustos y resistentes a las condiciones ambientales y/o oceanográficas donde desarrolla su operación de manera

ininterrumpida. Los principales avances tienen que ver, a mi juicio, con la automatización de procesos que antes se realizaban de forma manual o semi automática, y la integración de diferentes componentes para la configuración de plataformas de mayor complejidad que den una respuesta eficiente a procesos tan necesarios como la regulación de caudales, el registro y análisis de variables de cultivo, la alimentación de los ejemplares en las unidades de cultivo, el transporte de los especímenes, la aplicación de tratamientos y la vacunación de los individuos, entre muchas otras labores inherentes cultivo de piloto y masivo de especies hidrobiológicas”.

En cuanto a la ventaja o beneficios de contar con infraestructura, instalaciones y tecnología adecuada en su centro de cultivo, el investigador expresa que “en breves términos podemos resumirlo en una mayor y mejor consistencia operativa, regularidad, precisión, exactitud y mayor seguridad de operación, para el personal, los especímenes en cultivo y el medio ambiente en que el sector realiza su actividad”.

En relación a los principales desafíos que existen en Chile en esta materia, asevera que “la industria de la ingeniería y construcción de centros de cultivo ha dado pruebas durante las últimas décadas de una enorme capacidad para innovar y generar soluciones tecnológicas acordes a los desafíos y oportunidades que la industria salmonicultora ofrece. En ese contexto, creo que existe un espacio para el desarrollo e implementación de nuevos sistemas de cultivo para especies nativas de importancia comercial en Chile y el continente, que A Q U A

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Fotografía: Walbusch

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Walbusch desarrolló la construcción de balsas jaulas metálicas articuladas.

“Lanzaremos desarrollos que tienen relación con aportar una nueva mirada para promover la colaboración y cooperación en la operación”, Alonso Echeverría, gerente general de AEX Group.

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reconociendo las diferencias con las especies salmónidas, aproveche al mismo tiempo todo el know how y experiencia acumulada para su aplicación en soluciones específicas aplicables a escala piloto e industrial”.

PROVEEDORES DE SERVICIOS Y/O SOLUCIONES INTEGRALES Una de las compañías presentes en el rubro, es AEX Group que ofrece servicios de consultoría, siendo apoyo en el diseño de ingeniería de Fondeo de Centros de Cultivo (MCF) y certificaciones para cumplimiento de reglamentos nacionales (Res. 1821, Res. 1511, Circular A-31). Adicionalmente cuentan con un equipo de profesionales que realizan estudios de forzantes ambientales asociadas a la oceanografía para dar cumplimiento a la ya mencionada Res. 1821.

La empresa cuenta con un ordenamiento interno que les permite abarcar cuatro grandes áreas, que son Ingeniería, Oceanografía, Certificaciones e Innovación. Respecto al primero, “ha ofrecido durante años un apoyo integral en las etapas del antes, el durante y el después de la vida de un centro de cultivo. Diseñando la ingeniería de Fondeo (MCF) bajo estándares y directrices indicadas en los reglamentos nacionales (Res. 1821), Informes Técnicos de Operación para Centros de Cultivo e Instalaciones Portuarias de Conectividad (Circular A-31) e Informes Técnicos en General que obedezcan a dar respuesta ingenieril sobre estructuras flotantes. Cabe destacar que el equipo de trabajo del Departamento de Ingeniería ofrece un

asesoramiento y apoyo en la toma de decisiones, durante los procesos fabricación, instalación y el desmantelamiento de un centro de cultivo como un Inspector Técnico de Obra”, indica el subgerente de producción de AEX Group, Pablo Abarca.

El Departamento de Oceanografía, por su parte, está conformado por profesionales que realizan una consultoría altamente capacitada en el procesamiento de los datos de forzantes ambientales, teniendo un criterio analítico (estadístico y espectral) en las interpretaciones físicas que pueden entregar los datos de oleaje, corriente y viento, y cómo éstos interactúan en una morfología particular (batimetría y calidad de fondo).

En tanto, el Departamento de Certificaciones “está conformado por profesionales que se abocan a dar un apoyo integral a nuestros clientes en el cumplimiento a los reglamentos nacionales que rigen sobre los centros de engorda, dando apoyo particular en el cumplimiento de las Certificaciones de Estructuras bajo la Res. 1821, y en el cumplimiento de las Certificaciones de Mortalidad, asegurando el funcionamiento y calidad de los sistemas de extracción, almacenamiento y desnaturalización de mortalidad según las directrices de la Res. 1511”, señala.

Por último, el Departamento de Innovación “ofrece servicios diversos a la medida de lo que requiere el cliente, pasando por dar soluciones tecnológicas a problemas particulares que cuentan durante el ciclo productivo. El equipo de trabajo multidisciplinario que cuenta este departamento permite ofrecer análisis bajo diferentes miradas a problemas operativos, que puedan ser apoyados por soluciones a partir de los sistemas

Informe Técnico

sobre todo, de fácil uso. Las jaulas AKVA pueden ser usadas en configuraciones de tamaño de jaula que van desde los 20x20m hasta los 50x50m pasando por diversos anchos de pasillo. Esto hace a nuestros productos extremadamente versátiles y aptos para cualquier condición”.

Otra firma que ofrece servicios y/o soluciones en ingeniería y construcción de centros de cultivo es Alsur Ingeniería que se enfoca principalmente en brindar soluciones y asesorías en infraestructura acuícola y portuaria, especialistas en inspección, diagnóstico, y certificación de infraestructura, siendo actualmente la empresa de la industria con mayor número de inspecciones realizadas a centros de cultivo agua mar, con más de 300 inspecciones, según fue informado.

Los servicios se clasifican en: Inspección y certificación de estructuras, artefactos navales, y sistemas de fondeos; Diagnóstico estructural de artefactos navales, mediante ensayos no destructivos al hormigón armado; Diseño y cálculo de estructuras marítimas, y artefactos flotantes: Auditoría y asesoría técnica en cumplimiento normativo Res. Ex. N°1821, en cuanto al cumplimiento de la normativa relacionada al diseño y trazabilidad de estructuras acuícolas.

“Agregamos valor a todos nuestros servicios, entregando al cliente informes, herramientas, y recomendaciones, que ayudan a la toma de decisión anticipada y oportuna, tanto para evitar siniestros como accidentes de personal. A esto agregamos herramientas digitales de trazabilidad y monitoreo de infraestructura, para que puedan realizar seguimiento permanente a sus activos fijos de alto riesgo”, afirmó el gerente general de Alsur Ingeniería, Gerardo Cárdenas.

También marca presencia en este mercado Walbusch S.A., que ofrece servicios integrales que van desde la evaluación, mediante

“La industria acuícola requiere sistemas confiables, robustos y resistentes a las condiciones ambientales y/o oceanográficas”, Dr. Juan Manuel Estrada, director de Ingeniería en Acuicultura y director Centro de Investigación Marina Quintay CIMARQ de la Universidad Andrés Bello (UNAB).

Alsur Ingeniería brinda soluciones y asesorías en infraestructura acuícola y portuaria.

Fotografía: Alsur Ingeniería

de la información, respaldados por desarrollos de ingeniería y electrónica”, comenta.

Otra de las compañías con amplia experiencia en el rubro es AKVA Group, que ofrece soluciones de infraestructura para el cultivo de peces, desde barcos de apoyo para la producción pasando por pontones de alimentación, jaulas tanto metálicas como plásticas y tecnología de última generación para el manejo y control de la biomasa.

AKVA cuenta con ingeniería especializada para el diseño de las soluciones que ofrece, tanto en Chile como en Noruega, teniendo un departamento de ingeniería internacional que es capaz de brindar soluciones específicas para clientes en todo el mundo. Esto implica considerar las restricciones culturales y regulatorias a nivel local, lo que requiere personal capacitado y con un fuerte entrenamiento técnico. Además, están dando los primeros pasos para ofrecer de manera complementaria ingeniería y soluciones técnicas de redes de cultivo cuya fabricación, AKVA Group ofrece globalmente desde hace décadas.

“En ingeniería brindamos servicios de verificaciones estructurales de acuerdo con las normativas vigentes para cada país en los que operan nuestros clientes, como las Res. 1821 o NS 9415, por ejemplo. Esto nos permite especificar detalladamente soluciones en conjunto con los clientes para maximizar su satisfacción. Contamos con capacidad para efectuar trabajos multidisciplinario tanto en el desarrollo de ingeniería básica como de detalle”, especifica el gerente general de AKVA group, Christian Schäfer.

Puntualiza que “en cuanto a infraestructura ofrecemos construcciones robustas, confiables y modulares. Esto le permite al cliente utilizar los productos AKVA para aquellas particularidades de sus concesiones, como diversos tamaños, distinto nivel de respuesta a las condiciones ambientales y, por

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APUESTA POR LA INNOVACIÓN El gerente general de AKVA Group, resalta estar “sumando a nuestro portafolio de productos soluciones directamente relacionadas al uso de energías renovables y que mejoren la autonomía de los centros en mar, como bancos de baterías, paneles solares flexibles, además de incluir este año alimentación transportada por agua y sistemas de AI llamado Surmerged, que permite estimar la biomasa además de cuantificar la carga parasitaria.

Estamos trabajando arduamente para terminar de ajustar los detalles en nuestros productos de Cultivo Profundo (o Deep Farming) aplicados a las realidades locales. Estamos convencidos que nuestros clientes se beneficiarán tremendamente de esta tecnología, como ya lo han hecho otros alrededor del mundo”.

Por su parte, el gerente general de AEX Group, Alonso Echeverría, manifiesta que “estimamos que para el tercer trimestre de este año lanzaremos desarrollos que tienen relación con aportar una nueva mirada para promover la colaboración y cooperación en la operación, particularmente con la información que se genera durante el ciclo productivo”.

En tanto, el gerente general de Alsur Ingeniería, destaca que crearon la primera plataforma de gestión y trazabilidad de infraestructura acuícola de la industria. “Así nació ALSURCheck, una plataforma digital de gestión y trazabilidad de infraestructura marítima, acuícola y portuaria cuyo objetivo principal es gestionar, controlar y documentar el estado y ubicación de las estructuras en el medio marino, logrando una mayor eficiencia y vida útil de estos activos, para así evitar siniestros, accidentes laborales y desastres medioambientales”, realza.

El sistema se basa en la carga de información asociada a cada centro de cultivo, incluyendo inspecciones de estructuras y sistemas de fondeo. La plataforma es capaz de generar un banco de datos e historial de cada estructura que compone el centro de cultivo, a medida que se van generando las inspecciones.

Asimismo, permite al usuario destacar y enviar notificaciones del estado de las observaciones. Así, cuando el cliente realiza un levantamiento y corrección de estas últimas en la inspección, el sistema las destaca como corregidas, generando un completo reporte de la trazabilidad de cada estructura flotante del centro de cultivo.

Por su lado, el gerente general de Walbusch puntualiza que dentro de las muchas soluciones que están trabajando respecto de la innovación, “uno de los últimos desarrollos o desafíos que ha tomado la empresa es la construcción de balsas jaulas metálicas articuladas para ser instaladas en zonas de alta energía, logrando así ocupar concesiones de alta exposición, antes no usadas y ahora logrando muy buenos resultados productivos”.

En infraestructura ofrecen construcciones robustas, confiables y modulares.

“Estamos sumando a nuestro portafolio de productos soluciones directamente relacionadas al uso de energías renovables”, Christian Schäfer, gerente general de AKVA Group.

Fotografía: AEX Group

modelaciones de centros de cultivo, con programas específicos, hasta la instalación de estos mismos, con materiales e infraestructura instaladas, exceptuando las redes de confinamiento.

Las principales características del servicio que ofrecen son las capacidades de ingeniería, como la caracterización del borde costero, discriminación tipo sustrato, correntometría Doppler, batimetría multihaz, medición parámetros físico químicos del Agua, medición oleaje en tiempo real, modelación de viento y oleaje, memoria de cálculo de artefactos navales e instalación de centros de cultivo, pruebas de tracción de los diferentes anclajes, cálculos de remolque, y modelación del comportamiento de las estructura con software.

“Para la realización de lo antes descrito, la empresa cuenta con un equipo profesional multidisciplinario y humano con una vasta experiencia. En sus activos cabe mencionar, embarcaciones menores y 14 naves de fondeo más un remolcador. Toda esta logística se ve apoyada con un astillero en Panitao Bajo, con la capacidad de construcción de diferentes estructuras navales, así como mantención de naves, pontones, carenas y un carro de varada de 400 t”, asevera el gerente general de Walbusch, Walter Buschmann.

Fotografía: AKVA Group

Informe Técnico

La compañía realiza inspecciones en terreno.

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PUBLIRREPORTAJE

Aisberg Natural Intelligence:

Alta Tecnología para Optimizar la Alimentación del Salmón de Cultivo Utilizando conocimiento científico sofisticado, esta compañía ofrece una variedad de software que buscan maximizar, de manera inteligente, el uso de alimento en la industria del salmón. Uno de sus últimos lanzamientos tiene que ver con el Pronóstico Ambiental Productivo. Vea aquí de qué se trata.

Para la industria del salmón, la alimentación es un proceso fundamental, cuya eficiencia puede ser decisiva –junto a otros elementos– para conseguir buenos ciclos productivos.

El objetivo del salmonicultor es tener el menor Índice de Conversión de Alimento (FCR) posible, es decir, reducir al máximo la cantidad de kg de alimento que se utiliza para producir 1 kg de salmón. Esa es, justamente, la apuesta de Aisberg Natural Intelligence.

de alimento y aumenta la rentabilidad; Remote Feeding, que integra y opera sistemas de manera remota; Análisis Oceanográficos, que buscan comprender cómo funciona la naturaleza y cómo hacer más eficientes los procesos de alimentación; y Cage Sense, que visualiza qué es lo que sucede dentro de la jaula.

Esta compañía chilena –creada por Víctor Valerio y Alfredo Illanes– empezó sus operaciones en 2015, como 3SE, con el objetivo de desarrollar tecnología inteligente para optimizar la alimentación en peces y otros animales. Sin embargo, desde 2023, el área dedicada a salmónidos pasó a llamarse Aisberg Natural Intelligence, concentrándose en ofrecer soluciones innovadoras de hardware y software especiales para este tipo de cultivo.

En el área de Análisis Oceanográficos, la firma trabaja con un programa de Capacidad de Carga Productiva capaz de identificar las variables principales que definen las posibilidades de carga desde el punto de vista oceanográfico. Asimismo, cuenta con un nuevo y destacado servicio de Pronóstico Ambiental Productivo, software que ofrece la posibilidad de predecir variables como intensidad y dirección del viento, saturación de oxígeno, irradiación, y mareas y salinidad, con el fin de apoyar el proceso de alimentación, evitando pérdidas de alimento y por mortalidad.

La firma ofrece productos y servicios tales como Feeding Intelligence, software no invasivo que previene pérdidas

¿Cómo funciona? De acuerdo con el experto de Aisberg, Gonzalo Olivares, este servicio pronostica variables relevantes

para el cultivo utilizando tres tipos distintos de modelo. Las variables atmosféricas se obtienen a partir de un downscaling de modelos atmosféricos globales, usando el regional WRF. Las variables oceanográficas físicas se consiguen haciendo un downscaling del modelo global MERCATOR, a través del regional CROCO. Finalmente, el balance de flujos de oxígeno en las jaulas se obtiene usando una combinación de las variables pronosticadas por CROCO, un módulo biogeoquímico acoplado a dicho modelo y técnicas estadísticas que aprovechan el monitoreo en línea en las jaulas de cultivo, entre otros factores.

que la afectan. Existe consciencia de que la mejora futura en el desempeño productivo descansa en buena parte en ese ajuste fino”, expresa el especialista.

La recepción del programa ha sido muy buena. “El interés en la herramienta es creciente, ya que es percibido como una forma de ajustar lo mejor posible las operaciones de alimentación frente a los cambios ambientales

Aisberg estará presente en AquaSur 2024 –en el stand C-33– donde sus ejecutivos van a presentar todos los programas disponibles para la salmonicultura, incluyendo el Pronóstico Ambiental Productivo.

El gerente general de Aisberg, Víctor Valerio, destaca que esta propuesta, así como otras de la compañía, es fruto de un trabajo científico que se ha traducido en aplicaciones concretas que benefician a la industria. Añade que esta tecnología “apunta a anticiparse a los problemas que estamos observando a causa del cambio climático y a adaptarse a las diversas situaciones que hoy deben enfrentar los centros de cultivo”.

Aisberg. Natural Intelligence.

Calle Imperial 680, Puerto Varas, Chile +56 9 9822 1594 Email: contacto@aisberg.cl www.aisberg.cl

Informe Técnico

Pensando en los usuarios

Digitalización en las plantas de

proceso CON LA IRRUPCIÓN DE LA IA Y EL MACHINE LEARNING, SE REQUERIRÁN NUEVOS TÉCNICOS Y PROFESIONALES QUE SEPAN TRABAJAR CON ESTAS HERRAMIENTAS PARA PROVEER A LOS CLIENTES UN PRODUCTO DE CALIDAD SUPERIOR.

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medida que se introducen nuevas tecnologías y sistemas automatizados, es fundamental que los trabajadores estén familiarizados con su funcionamiento, mantenimiento y resolución de problemas.

Al respecto, la doctora en Acuicultura y gerente de Desarrollo de Master Quality S.A., Dra. Pamela Cañas Alemparte, afirma que la inteligencia artificial (IA), se ha desarrollado en forma muy rápida, en las últimas décadas, siendo incorporada en muchas áreas como, por ejemplo, en la ingeniería espacial, medicina y múltiples áreas productiva, como la acuicultura.

“En la acuicultura chilena, se ha posicionado con mucho entusiasmo en puntos muy definidos dentro del área productiva, como en las plantas de proceso de salmónidos, incorporándose en conteo de peces, calibrados, porcionadoras, entre otras, constituyéndose en herramientas muy valoradas dentro del proceso, aunque aún no puede satisfacer el proceso de punta a punta”, enfatiza.

Añade que siendo uno de los puntos importantes a considerar el que los salmónidos, aunque vengan de un mismo centro y de una misma cepa genética, al ser cultivos de peces

vivos con conductas jerárquicas, se producen en un cardumen individuos de diferentes tamaños y pesos, que es el que ingresa al acopio y luego a la planta de proceso para su sacrificio y elaboración de un determinado producto final. La intervención del ser humano, en diferentes puntos de la línea de la planta de proceso, es lo que aun permite equilibrar esta diferencial espontanea de naturaleza en un producto final homogéneo, para ser valorado en el mercado.

“A medida que avance la robótica en los diferentes puntos del proceso productivo de una planta, va a ser de vital importancia tener profesionales especializados no solo en la operación de la robótica, sino principalmente que manejen tanto la fisiología de los peces, como en paralelo sean capaces de trabajar el medio ambiente acuático en el cual se lleva a cabo toda la cosecha. Desde el acopio al sacrificio final de los peces, proporcionando bienestar animal a los salmónidos”, remarca.

TECNOLOGÍA E INOCUIDAD El director de Ventas de Marel, Iago Torres, destaca que los avances de la empresa en tecnologías para plantas de procesamiento han sido desarrollados con un enfoque integral. “Nuestro enfoque se extiende más allá del mero equipamiento para el procesamiento, ya que nuestro objetivo es cerrar las brechas en toda la cadena de valor del procesamiento de pescados. Nuestras soluciones abarcan hardware, software y servicios, diseñados para abordar las diversas necesidades de la industria”.

La firma, con más de 40 años de experiencia, ofrece soluA Q U A

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Fotografía: Marel.

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Filete de salmon en proceso.

“Transformamos activamente los desafíos de la industria en oportunidades accionables para nuestros valiosos clientes”, director de Ventas de Marel, Iago Torres.

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ciones, servicios y software para las industrias de procesamiento de aves, carnes, pescados, alimentos para mascotas, alimentos acuícolas y proteínas vegetales. Sus objetivos principales giran en torno a aumentar la eficiencia de producción, promover la sostenibilidad y mejorar la flexibilidad, todo manteniendo estándares estrictos de calidad del producto, trazabilidad y asequibilidad.

“Al priorizar la innovación y adoptar una mentalidad centrada en el cliente, transformamos activamente los desafíos de la industria en oportunidades accionables para nuestros consumidores”, añade Iago Torres.

El enfoque de Marel enfatiza la flexibilidad y escalabilidad, asegurando que sus soluciones estén adaptadas para satisfacer los requisitos específicos de procesamiento de cada cliente. Con bloques de construcción modulares y equipamiento estandarizado, sus soluciones están diseñadas para ser fáciles de instalar, operar y mantener. “Esta facilidad de uso permite a nuestros clientes adaptarse con confianza a los desafíos presentados por un mercado dinámico y un panorama regulatorio”, comenta.

“Además, reconocemos la importancia de la capacitación continua para el personal para utilizar y mantener de manera efectiva el equipo automatizado. Para facilitar esto, nuestra red global y local de ventas y servicio de Marel ofrece ventajas significativas a nuestros clientes. Esta red comprende expertos que aplican su conocimiento a través de una combinación de visitas en persona y herramientas digitales —destaca Torres, añadiendo que—, estos recursos aseguran que los clientes en todo el mundo reciban un soporte integral de mantenimiento

y capacitación continua, permitiendo que los operadores y asistentes permanezcan competentes en la operación y resolución de problemas del equipo, maximizando así su eficiencia y productividad con el tiempo”.

Con la creciente demanda de alimentos y un cambio en las preferencias del consumidor, los procesadores enfrentan un imperativo creciente de mantener los estándares de seguridad de los productos y garantizar la precisión, al mismo tiempo que mantienen la flexibilidad operativa y el control. “Hemos desarrollado software operativo avanzado que simplifica los procesos de recopilación e interpretación de datos, garantizando la trazabilidad.

Esto permite a nuestros clientes optimizar las medidas de seguridad de los alimentos y cumplir con los requisitos regulatorios de manera fluida y con confianza”, comenta Torres.

“Un excelente ejemplo de nuestro compromiso con la inocuidad y la precisión se muestra en nuestra última innovación, la Filetadora MS 2750. Esta tecnología de vanguardia mejora la precisión del corte, abordando preocupaciones clave relacionadas con la conservación de recursos y la calidad del producto simultáneamente”, detalla.

Además, el reciente lanzamiento de la máquina de fileteado de salmón de tercera generación, la MS 2750, más allá de optimizar la utilización de materia prima, este equipo innovador cuenta con impresionantes características de optimización energética. “Utiliza solo 15 litros de agua por minuto, lo que resulta en ahorros potenciales de hasta 2.5 millones de litros anuales para nuestros clientes”, destaca el ejecutivo de Marel.

A LA VANGUARDIA Del mismo modo, en Multivac, afirman que es claro que durante los últimos diez años los avances tecnológicos se han concentrado en la automatización del proceso de envasado.

“Sin embargo, hoy en día el foco es la digitalización de los procesos productivos, entendida como parte de la revolución industrial 4.0. Hay muchas oportunidades de mejorar la gestión productiva con el análisis de datos que nuestros sistemas de envasado son capaces de entregar”.

Multivac, desde hace más de 60 años, es uno de los fabricantes globales de envasadoras. Con sede central en

Wolfertschwenden (Alemania), la empresa destaca que “la automatización de los equipos Multivac abarca desde el proceso aguas arriba del envasado, es decir cuenta con sistemas de carga automáticos de filetes y/o porciones a la envasadora hasta el proceso aguas abajo, o sea la inspección y embalaje final en cualquiera de sus formas (encajado granel, estuches individuales, envases doypack etcétera) pasando por el correcto marcaje y la identificación de los productos embalados”.

Adicionalmente, “la inocuidad que en Multivac entendemos como concepto de diseño higiénico de todas nuestras soluciones de envasado es un estándar desde hace mucho tiempo. Hoy en día nuestro software de operación y control ‘Smart Services’ consiste en una plataforma que permite monitorear de forma amigable y fácil la productividad. En la práctica esta herramienta ha resultado muy útil para nuestros clientes ya que permite objetivar y entender el origen de las paradas de máquinas”.

Todos los equipos Multivac dentro de los que se cuentan los sistemas robóticos necesitan suministros estables como

Procesos incluyen fileteado y despinado.

“La inocuidad que en Multivac entendemos como concepto de diseño higiénico de todas nuestras soluciones de envasado”, Multivac.

Envasado al vacío.

Fotografía: Multivac.

Uno de los aspectos más destacados que presentarán en AquaSur 2024 será la Filetadora MS 2750, reconocida por su durabilidad excepcional, flexibilidad y conectividad. Como la principal solución de fileteado de salmón sostenible en el mercado, ofrece rendimientos inigualables, estableciendo nuevos estándares de eficiencia y rendimiento.

“Además, presentaremos la Pinboner MS 2612, diseñado para garantizar la remoción precisa de las espinas prerigor, mientras se prioriza la facilidad de operación y mantenimiento.

Con su interfaz intuitiva y sistema de transportador innovador, este equipo garantiza calidad y limpieza sin compromisos en las operaciones de procesamiento de pescado”, detalla Iago Torres.

“Nuestra solución de software, Innova, también ocupará un lugar central, demostrando sus capacidades en el control de procesos basado en datos y la trazabilidad de extremo a extremo.

Al aprovechar los conocimientos derivados de datos en tiempo real, Innova permite a las empresas optimizar la eficiencia de producción y mejorar el rendimiento general en la línea de procesamiento”, comenta el director de Ventas de Marel.

Fotografía: Marel.

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“La integración de sistemas con plataformas de gestión de datos y análisis avanzado permite un control más preciso y una mayor trazabilidad”, Juan Plaza de Los Reyes.

alimentación eléctrica “limpia”, aire comprimido y agua de enfriamiento y, por último, y no por ello menos importante, personal calificado que sepa operar los equipos. “Para lograr esto, estamos implementando una plataforma digital que le permita a los usuarios adquirir el conocimiento necesario para familiarizarse con nuestra tecnología”, comentan.

Sobre su participación en AquaSur 2024, adelantan que presentarán su plataforma digital My Multivac donde los clientes pueden gestionar la compra de repuestos, revisar el estado de sus máquinas, así como los servicios realizados, revisar toda la información técnica de sus máquinas etcétera.

“Esta plataforma si bien ya le hemos introducido hace tres años, queremos enfatizar en sus beneficios en la feria. También presentaremos nuestra nueva plataforma de elearning digital que es la plataforma de capacitación para operadores de termoformadoras y por último nuestra plataforma de gestión productiva Smart Services de la que ya hemos hablado. También presentaremos nuestra nueva envasadora Flowpack W500 para envasar salmón fresco. Esto era un anhelo largamente esperado por la industria ya que en la actualidad no existe una solución con el estándar que las plantas procesadoras necesitaban”, detalla Multivac.

EFICIENCIA Y CALIDAD DE PRODUCTO

Fotografía: Archivo B2B Media Group.

Línea de paking.

El director ejecutivo de Gestión de Proyectos Comerciales de M2M Technology SPA, Juan Plaza de Los Reyes, afirma que, en el ámbito de las plantas de proceso en acuicultura, los avances en tecnologías de M2M han permitido una mejora significativa en la eficiencia operativa y la calidad del producto final. Por ejemplo, mediante el uso de sensores conectados en red, las plantas pueden monitorear en tiempo real el estado de los sistemas de tratamiento de agua, el rendimiento de los equipos de procesamiento y la calidad de los productos finales.

“Esto facilita la detección temprana de problemas y la toma

de decisiones más informadas para optimizar los procesos de producción. Además, la integración de sistemas con plataformas de gestión de datos y análisis avanzado permite un control más preciso y una mayor trazabilidad a lo largo de toda la cadena de producción, lo que contribuye a mejorar la seguridad alimentaria y la transparencia en la cadena de suministro. En resumen, los avances en tecnologías de M2M están impulsando la industria acuícola hacia una mayor eficiencia, sostenibilidad y calidad del producto”, comenta.

“Además, la capacitación continua puede ayudar a los trabajadores a adaptarse a los cambios en los procesos de trabajo que pueden surgir como resultado de la implementación de la automatización. Esto puede implicar la reasignación de tareas, el desarrollo de nuevas habilidades o la adopción de enfoques más centrados en la supervisión y la gestión de sistemas automatizados”, apunta Juan Plaza de Los Reyes.

Destaca que en temas de inocuidad y precisión en el fileteado y porcionado de productos acuícolas han impulsado el desarrollo de nuevos servicios y software de operación.

Estos avances se centran en mejorar la calidad y seguridad de los productos finales, así como en optimizar los procesos de producción, tales como: Control de calidad en tiempo real; Optimización de la precisión; Trazabilidad y seguimiento; Integración con sistemas de gestión.

“Los sistemas robóticos pueden lograr importantes mejoras en la eficiencia energética en comparación con métodos de operación manual o sistemas automatizados menos avanzados.

Sin embargo, los rendimientos específicos y los rangos de optimización de energía pueden variar según las características y condiciones específicas de cada aplicación y configuración.

Estamos trabajando en modelos matemáticos en Ciencia de Datos en mejoras de eficiencia energética, para reducir los costos de tiempo de cámaras de frío”, concluye el director de M2M Technology.

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Gestión de residuos

Avances

que impulsan la sustentabilidad

LAS PROVEEDORAS ESTÁN JUGANDO UN PAPEL FUNDAMENTAL EN LA TRANSFORMACIÓN DE LA SALMONICULTURA CHILENA HACIA UNA INDUSTRIA MÁS SOSTENIBLE. LAS SOLUCIONES INNOVADORAS QUE ESTAS EMPRESAS ESTÁN DESARROLLANDO E IMPLEMENTANDO SON ESENCIALES PARA REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTAL DE LA ACTIVIDAD SALMONICULTORA Y MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DEL SECTOR.

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a salmonicultura chilena, una de las industrias más importantes del país, enfrenta un desafío crucial: La gestión responsable de sus desechos, debido a que la producción genera una gran cantidad de residuos, que van desde mortalidades de peces hasta plásticos y otros materiales de infraestructura.

Según la ingeniera en Biotecnología, Máster en Tecnologías Geoambientales y co-fundadora de la empresa Synapsis Innovation SpA, Paola Ballerino, al pensar en los residuos de la salmonicultura, se deben separar los residuos orgánicos de los inorgánicos, cuyos orígenes y destinos son muy diferentes, así como los desafíos a los cuales se enfrenta su gestión.

“La mayor parte de los residuos orgánicos generados por la industria del salmón son lodos provenientes de pisciculturas y tratamiento de residuos líquidos, mortalidad (vísceras, descartes, desprendimientos, entre otros) y alimento no consumido.

Los residuos inorgánicos, por su parte, están compuestos por plásticos como envases, bolsas de alimento, capas de bioseguridad, guantes, botas, flotadores, boyas etc.; residuos domiciliarios como papel, cartón y chatarra, una importante cantidad de plumavit y residuos peligrosos como aceites, baterías, pilas o tubos fluorescentes”, explica Paola Ballerino.

Indica que “en total, la salmonicultura genera aproximadamente 78 tipos de residuos de los cuales se recicla menos del 25%. El resto se lleva a vertederos y rellenos sanitarios (BCN, junio 2023). Siguiendo esta misma segregación, se pueden identificar también grandes diferencias entre los avances en la gestión de cada uno de estos residuos. En términos de residuos inorgánicos, podemos identificar varios ejemplos de reutilización y reciclaje de plásticos, incluso dentro de las mismas empresas”.

En otros casos, señala, estos materiales son enviados para alimentar otros procesos productivos y confeccionar diversos productos, algunos para la misma industria salmonera (pediluvios, racks, o pallets), pero también para diferentes usos y mercados (composteras, basureros, mesas, entre otros). No obstante, indica que en el caso de los residuos orgánicos este proceso ha sido más lento y menos innovador.

“Desde hace más de una década, las universidades de la región han venido desarrollando exitosos proyectos de investigación para el uso de lodos de piscicultura en el mejoramiento de suelos agrícolas, por su alto contenido de fósforo y nitrógeno, sin embargo, no fue sino recién hace un A Q U A

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Existen residuos inorgánicos compuestos por plásticos como envases y bolsas de alimento.

“La salmonicultura genera aproximadamente 78 tipos de residuos de los cuales se recicla menos del 25%”, Paola Ballerino, co-fundadora de la empresa Synapsis Innovation SpA.

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par de años que el reglamento de Lodos para Pisciculturas fue aprobado, restando aún trámites administrativos para que éste sea oficial y pueda ser aplicado para el uso de estos lodos como biofertilizante”, comenta la ingeniera.

Destaca que “en el mismo ámbito de la gestión de los residuos orgánicos de la salmonicultura, podemos ver cómo aún existen brechas en el proceso de ensilaje para la valorización de la mortalidad de los salmones en producción de harina de pescado. Una gran cantidad de este subproducto es descartada en vertederos, por no cumplir con los parámetros de calidad requeridos para este fin. Esto ocurre debido a la falta de monitoreo de parámetros críticos del proceso, principalmente el pH, que a su vez depende del control de la dosificación del ácido fórmico y la homogeneización de la mezcla. Hoy en día a través del uso de herramientas de IA e IoT se podría fácilmente lograr la automatización y control de parámetros a distancia de este proceso, evitando el deterioro y desperdicio de este subproducto”.

En términos de servicio, asevera que, si bien se han levantado numerosas iniciativas, especialmente para el reciclaje de los residuos inorgánicos, “no existen aún sistemas integrales que se hagan cargo de la recolección y procesamiento de todos ellos, debiendo ser cada empresa la que busque conectar con cada una de las soluciones disponibles, de manera aislada y muchas veces, fuera de la región”, acota.

En cuanto a los principales desafíos sostiene que además de lo ya expuesto, “respecto de integrar las soluciones a tra-

vés de infraestructura y servicios de gestión ‘multiresiduo’ y multipropósito, transitar hacia otras opciones de valorización de los residuos orgánicos que se generan en la salmonicultura (especialmente lodos de pisciculturas y mortalidad) constituye una tarea que es fundamental asumir. El desarrollo y optimización de procesos eficientes de digestión anaeróbica, es un desafío país de todos los sectores productivos, especialmente de aquellos que generan una gran cantidad de residuos orgánicos con potencial para la producción sostenible de bioenergía, bioquímicos, biocombustibles y bioproductos, bajo el concepto de Biorefinería de Economía Circular”.

GESTIÓN RESPONSABLE DE RESIDUOS Hace casi 3 años la compañía Aqua Roots trabaja de manera constante en el tratamiento ecológico de las aguas grises y negras a través de microorganismos.

“En un entorno controlado se aplican microorganismos con la misión de reducir y eliminar grasas, aceites y coliformes fecales del agua para finalmente poder darle un nuevo uso a este elemento que en un comienzo eran aguas residuales”, explica el gerente general de Aqua Roots, Vicente Pérez.

Asegura que es un servicio ecológico, proactivo y preventivo, no reactivo. Este consiste en la evaluación preliminar del sistema séptico o lugar donde están los centros de cultivos; aplicación periódica de los microorganismos en los espacios a descontaminar; orientaciones del producto, su manipulación y aplicación para su correcto uso; seguimiento de evolución

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Fotografía: Resiter

de aguas tratadas y coordinación para muestreos de aguas e informes de evolución: y asesorías en torno a la gestión y revalorización de los residuos líquidos.

En cuanto a las principales características del servicio, este elimina sustancialmente los malos olores y patógenos de las aguas contaminadas, además disuelve la acumulación de grasas, químicos contaminantes, aceites y fecas hasta en un 98% y reduce hasta en un 95% la demanda biológica de O2 (DBO) y la demanda química de O2 en el agua.

Por otra parte, recupera la máxima capacidad del espacio en donde están contenida las aguas residuales y desarrolla monitoreo periódico del espacio a tratar, actuando de manera preventiva y no reactiva. Al mismo tiempo reduce un foco infeccioso que puede perjudicar a los colaboradores del negocio y al desarrollo de este, mejorando la imagen corporativa al utilizar un servicio y producto amigable con el medio ambiente.

Otra de las empresas que abordan la problemática es Resiter que tiene más de 40 años de experiencia en este negocio y su visión de futuro es que los recursos residuales (tales como plásticos, orgánicos, maderas y otros), puedan ser transformados en activos para que sean reinsertados a los sectores productivos y transformados en un nuevo producto que incluso pueda ser comercializado.

“Iniciamos operaciones en la región de Los Lagos alrede-

dor del año 2010. En esa época, el servicio que ofrecíamos consistía en el transporte y disposición final de residuos de la industria salmonera y mitilicultura principalmente. En la actualidad nuestro servicio apunta a la gestión integral de los residuos de la industria en general”, detalla el gerente Zona 3 de Resiter Industrial, Alex Bahamonde.

Específicamente la Zona 3 de Resiter Industrial, abarca desde la región de la Araucanía hasta la región de Magallanes, donde sus principales clientes, son la industria láctea, mitilicultura, salmonicultura, retail, petróleo, construcción, entre otros.

En particular, dentro de la industria acuícola el principal objetivo apunta a lograr cero residuos a relleno sanitario.

“Para alcanzar el cero residuos a relleno sanitario, nuestro servicio consiste en acompañar al cliente en este camino, poniendo a su disposición equipamiento con alto estándar operacional, cobertura logística en todo el territorio nacional, profesionales de primer nivel y búsqueda de soluciones innovadoras que permitan revalorizar los múltiples residuos de la industria, ya sea por medio de las empresas filiales del grupo Resiter o a través de proveedores estratégicos”, asegura el ejecutivo.

Otra compañía presente en el rubro es Rexin que brinda un servicio completo en la gestión de residuos industriales en la región de Los Lagos, proporcionando certificados de

“Estamos desarrollando un servicio que nos permitirá extraer el exceso de lodo de las piscinas de tratamiento de aguas residuales de las pisciculturas”, Alex Bahamonde, gerente Zona 3 de Resiter Industrial.

El servicio también consiste en transporte y disposición final de residuos

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PROVEEDORAS IMPULSAN LA INNOVACIÓN

Fotografía: Rexin

El gerente general de Aqua Roots señala que, en conjunto con sus representantes exclusivos, Compañía Nacional de Soluciones Ambientales SPA están en el desarrollo del lanzamiento de los servicios.

“La finalidad es darle solución al problema que existe por la gran acumulación de materias orgánicas (fecas y orines con ácido amoniacal y antibióticos aplicados a los salmones para prevenir enfermedades, pero que, a la vez, destruyen la flora bacteriana, parte del alimento que no alcanza a ser consumido, además de desechos de los centros salmoneros que dañan la evolución de los propios salmones lo que genera problemáticas dentro del negocio a la misma industria”, asevera.

Por su parte, el gerente Zona 3 de Resiter Industrial, indica que “a través de nuestra filial Afrecor estamos desarrollando un servicio que nos permitirá extraer el exceso de lodo de las piscinas de tratamiento de aguas residuales de las pisciculturas de la industria salmonera, sin detener su proceso, en menos tiempo que los servicios convencionales, utilizando equipamiento de primer nivel y valorizando el lodo extraído.

Este servicio será explicado en detalle en nuestra participación durante la feria AquaSur del mes de marzo”.

En tanto, la gerenta comercial de Rexin, destaca que el presente año 2024, “hemos inaugurado una planta de gasificación de residuos para su valorización energética (waste to energy), una tecnología pionera en el continente y en nuestro país que se caracteriza por tener emisiones de mucha mejor calidad respecto de la incineración tradicional. Nuestro objetivo es que, a través de la valorización por reciclaje y la valorización energética, la industria progrese hacia la “disposición final cero”, maximizando así el potencial de los residuos”.

“Hemos inaugurado una planta de gasificación de residuos para su valorización energética”, Carla Oyarzún, gerente comercial de Rexin.

Foto izq.: Gerente comercial de Rexin, Carla Oyarzún Foto der.: Gerente general de Aqua Roots, Vicente Pérez

Fotografía: Aqua Roots

disposición final tanto en los rellenos sanitarios autorizados como en la planta de clasificación y reciclaje. “Además, ofrecemos servicios de arriendo de tolvas y de transporte de residuos desde el punto de origen en las instalaciones del cliente hasta nuestras instalaciones. Los clientes pueden estar seguros de que sus residuos se gestionan de acuerdo con la legislación vigente, se registran en la plataforma RETC de ventanilla única y reciben certificaciones detalladas sobre la cantidad de material dispuesto y recuperado”, destaca la gerente comercial de Rexin, Carla Oyarzún.

La empresa dispone de una planta de clasificación y reciclaje diseñada para valorizar la mayor cantidad de material posible. “Asimismo, implementamos un avanzado sistema de gasificación para los residuos no reciclables, con el objetivo de aprovechar su energía y reducir al mínimo la cantidad de desechos destinados a rellenos sanitarios. Nuestro objetivo es lograr una “disposición final cero”, e impulsar al país hacia la minimización de las tecnologías de relleno sanitario, favoreciendo el reciclaje y la conversión de residuos en energía”, específica la ejecutiva.

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EATON CHILE Dirección: Panamericana Norte Km 15 ½, Lampa, Region Metropolitana, Chile 9380000.

Teléfono: (2) 2640 8000 E-mail: MarketingChile@eaton.com Web: Eaton.com

EATON

DESBLOQUEANDO POTENCIAL AL SUR DEL MUNDO Tras décadas de operación en Chile y consolidándose día a día como el proveedor líder de soluciones integradas, de equipos, componentes y servicios para la administración de energía en industrias como la minería, Eaton se ha propuesto acelerar su crecimiento en otros segmentos y profundizar su presencia en todo el país, incluyendo la acuicultura en el sur de Chile.

La compañía, especializada en soluciones para la gestión de la energía en sectores industriales, se ha propuesto llegar a nuevos rubros, como la acuicultura que se desarrolla en el sur del país, sector para el cual cuenta con eficientes y confiables servicios.

A través de un completo portafolio, Eaton ha procurado estar siempre cerca de sus clientes. “Si bien es cierto hemos estado presente de forma permanente y con una importante base instalada en el sur, nuestra presencia se ha focalizado en ciertos proyectos.

Sin embargo, actualmente nuestra definición es avanzar en industrias, como la salmonicultora y acuícola en general, profundizando y fortaleciendo nuestra presencia en dicho segmento, porque entendemos que allí también podemos agregar valor”, señaló Héctor Martínez, Gerente de Ventas de Eaton.

nómicas más importantes del país.

“Sabemos que contar con soluciones confiables, seguras y eficientes de automatización, control y gestión inteligente de energía para la continuidad operacional, son elementos de alta valorización para nuestros clientes”, añadió el ejecutivo.

La experiencia global de 112 años, el profundo conocimiento experto y una amplia oferta de soluciones son ventajas necesarias de aprovechar para seguir incrementando el dinamismo de la industria acuícola, consolidándola como una de las actividades eco-

ALIANZAS DE ALTO VALOR PARA UN ECOSISTEMA COLABORATIVO

A través de una red de alianzas estratégicas, Eaton busca consolidar un ecosistema de colaboración que le permita desbloquear todo el potencial de su amplio portafolio de equipos, servicios y soporte experto con una mayor cobertura en segmentos definidos como claves.

“Desarrollar nuestro negocio con el apoyo de aliados que cuenten con la trayectoria y el conocimiento de mer-

cado que les permita ser líderes de su sector es fundamental para continuar trabajando cerca de nuestros clientes, brindándoles soluciones a la medida de sus necesidades y desafíos”, indicó Héctor Martínez, quien agregó que estos acuerdos permiten extender y promover a lo largo de toda la cadena de valor el compromiso y cumplimiento de las políticas comerciales basadas en la ética e integridad como pilares de la compañía.

“Este es el caso de NDU, un actor con fuerte presencia y amplia trayectoria en la zona y que es un aliado ideal con el que queremos trabajar y proyectar una relación a largo plazo, focalizados en la cobertura y satisfacción de nuestros clientes”, finalizó el representante de Eaton.

Conozca más de la oferta de soluciones de Eaton para la industria acuícola

Pesca

Fenómeno del Niño

El impacto para la

pesca SI BIEN LOS IMPACTOS DEL NIÑO A LA ACUICULTURA FUERON AMPLIAMENTE DIFUNDIDOS, LAS CONSECUENCIAS PARA LA PESCA ARTESANAL E INDUSTRIAL, AUNQUE IMPORTANTES, HA SIDO MUCHO MÁS DISCRETA.

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principios de noviembre del 2023, el Diario Oficial publicó la resolución N° 02298/2023, con fecha 30 de octubre, del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), en la que se declara Prealerta Acuícola en el territorio comprendido por las regiones del Biobío, Araucanía, Los Ríos, Los Lagos, Aysén y Magallanes, para todo lo que restaba del año 2023 y el 2024.

Esa Prealerta no fue vacía, ya que durante el periodo estival se dieron diversos Florecimientos de Algas Nocivas que provocaron mortalidades masivas en diferentes sectores, pero no de las características pronosticadas, en las cuales se esperaba algo como lo que se dio en 2016.

En entrevista con Revista AQUA, el Departamento de Oceanografia y Medio Ambiente del Instituto de Fomento Pesquero (IFOP), comentan que el Sistema de Alerta, Predicción y Observación (S.A.P.O. Chile), mostró que la intensidad de El Niño Costero inicial, que afectó en principio la costa Sudamericana, disminuyó su intensidad en el segundo semestre de 2023, favoreciendo posteriormente el desarrollo de El Niño Canónico (evento tradicional) en la banda ecuatorial.

“Si bien los efectos de El Niño en la costa de Chile (de

Arica a Puerto Montt), fueron importantes entre abril y octubre de 2023, llegaron a un mínimo entre diciembre de 2023 y enero de 2024.

En febrero de 2024 la NOAA estableció en su boletín climático que la condición regional actual continuaba como estado de ‘Advertencia de El Niño’ (evento en desarrollo), por lo que se espera continúen las condiciones El Niño en los próximos meses”, explican desde el Instituto.

Es por este motivo que, a partir de febrero, la intensidad de las anomalías positivas a lo largo de la costa de Ecuador, Perú y norte de Chile se han vuelto a incrementar llegando a valores similares a los observados en los inicios del evento en el verano de 2023.

“A nivel local, a diferencia de 2023, en esta ocasión se han presentado anomalías de temperatura significativas y persistentes en el mar interior y exterior de Chiloé. En algunas semanas de febrero se registraron promedios de anomalía de hasta +2°C en el mar interior de la región de Aysén”, continuan desde el Departamento de Oceanografía y Medio Ambiente.

“Las anomalías térmicas más importantes en la costa de Chile en 2024 se han dado en la tercera semana de febrero, con valores promedio semanal que superaron los +2°C entre Arica y Caldera, con picos de hasta +3°C entre Arica e Iquique”, expresan.

Por su parte, Rodrigo Zamora, encargado de Sustentabilidad, Área Técnica y Estudios de Sonapesca, tranquiliza indicando que “el NOAA informó en el ENSO Outlook de A Q U A

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Fotografía: Sonapesca

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El Fenómeno del Niño afecta a las pesquerías de manera distintas dependiendo de su capacidad de adaptación.

A partir de febrero, la intensidad de las anomalías positivas a lo largo de la costa de Ecuador, Perú y norte de Chile se han vuelto a incrementar llegando a valores similares a los observados en los inicios del evento en el verano de 2023.

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febrero que oficialmente estamos en una Vigilia de ‘La Niña’, incluso cuando, en el momento actual, el océano Pacífico permanece en una situación de ‘El Niño’. Las condiciones son favorables para el desarrollo de La Niña dentro de los próximos seis meses”.

El encargado agrega que “los expertos confían bastante en una transición de El Niño a ENSO-neutral en algún momento durante el otoño del hemisferio sur de 2024. Después de eso, existe un consenso general entre los modelos de que La Niña seguirá durante el invierno. Siempre existe incertidumbre sobre el momento exacto, las perspectivas actuales tienen sólo una diferencia de dos estaciones entre el final de El Niño (79% de probabilidades abril-junio) y el comienzo de La Niña (55% de probabilidades junio-agosto)”, lo cual es compartido por el IFOP.

LOS IMPACTOS EN LA PESCA ARTESANAL Durante este periodo, se ha cubierto ampliamente los posibles impactos y las preparaciones que ha tenido el mundo acuícola frente a la llegada de este fenómeno, pero poco se ha profundizado en los efectos que esto tiene para la pesca artesanal en el país.

Al respecto, los expertos del Departamento de Oceanografia y Medio Ambiente del IFOP, explican que “en términos de las comunidades bentónicas en Áreas de Manejo, se ha observado el desplazamiento de especies bentónicas a aguas más profundas de lo habitual, tanto en fondos rocosos (es decir, comunidades de mitílidos y filtradores junto con asteroides),

así como también en fondos de arena (gastrópodos, bivalvos)”.

Agregan que en este mismo periodo se ha registrado Aplysia (liebre de mar) en aguas someras en forma frecuente.

Observaciones cualitativas muestran que algunas especies de peces como la Sarda chiliensis (comúnmente denominado Bonito o Mono), se han desplazado desde el norte hacia el centro sur del país, siendo observados durante todos los meses del 2023.

Asimismo, el sector pesquero artesanal viene reportando desde inicio de 2023 una situación anómala en las costas de la región de Tarapacá, que se ha visto reflejada en la profundización de ciertas especies que habitualmente se encontraban en zonas más someras, como ha sido el pulpo y la jaiba. Además de la aparición de ejemplares del recurso almeja o macha en zona superficial del bentos, y no enterradas como habitualmente es posible encontrar a estas especies.

“En junio 2023, se observaron varazones de grandes volúmenes de huiro negro en las costas de la región, particularmente hacia el norte y en el sector de los verdes y caletas al sur de Iquique. En agosto se mantuvo la pérdida de jaibas, peces de roca y pulpo. Se ha reportado el desprendimiento de un banco de algas de huiro palo en el sector de indígena y la desaparición de banco de loco, informándose que este se está desprendiendo fácilmente de las rocas perdiendo su capacidad de adherencia al sustrato en el submareal”, comentan desde el Instituto.

Asimismo, “en el sector Calera, se han tenido registros de

últimos cinco años han estado entre 420 y 530 mil t, marcada con una clara dominancia en los desembarques de sardina común desde el año 2008, respecto de anchoveta, excepto en 2022, donde se igualaron sus porcentajes de participación.

En 2023 el desembarque preliminar de sardina común en la flota pelágica artesanal de la zona centro sur alcanzó las 405 mil t (193 mil t en el caso de anchoveta), casi duplicando lo registrado en 2022 (216 mil t). La sardina común ha presentado constantes oscilaciones interanuales en sus rendimientos nominales de pesca en los últimos 15 años (entre

Fotografía: Subpesca

presencia de ejemplares de erizo rojo con pérdida de espículas en las capturas habituales de este recurso y el desprendimiento de las conchas del loco, similar a lo informado por pescadores durante el año 1982. También se reportan varazones masivas de huiro negro en el sector de Mejillones del Norte”.

En el centro-norte de Chile, agregan, el 2023 se registró un desembarque total de 130.552 mil t de anchoveta, mostrando una disminución del -71% con respecto al 2022 (447 mil t).

El total de capturas fue extraído por la flota artesanal, sin participación de la flota industrial, que se dedicó a capturar jurel y caballa.

Los escasos volúmenes de capturas de anchoveta están asociados con los efectos de la condición cálida que afectó a la zona, influyendo en la disponibilidad del recurso asociado a la profundización y desplazamiento hacia al sur en busca de mejores condiciones ambientales principalmente entre mediados de mayo y agosto. Posterior a la veda reproductiva (entre el 25 de agosto y el 8 de octubre), se observó un repunte en las capturas de anchoveta, capturando entre 9 de octubre y el 31 de diciembre un total de 80 mil t.

El mes de enero de 2024, la actividad ha sido escasa asociado con un mal ambiente de pesca para la anchoveta y un alto porcentaje de ejemplares reclutas, lo que gatilló la veda de reclutamiento en la región de Arica y Parinacota alcanzando solo 260 t de anchoveta un 99% menor lo registrado en igual periodo del año 2023 para la zona norte.

En la zona Centro-Sur, el desembarque en la pesquería artesanal conjunta de sardina común y anchoveta en los

Fotografía: NOAA

Pesca

El ENSO Outlook de febrero indica que oficialmente estamos en una Vigilia de “La Niña”.

“Los expertos confían bastante en una transición de El Niño a ENSO-neutral en algún momento durante el otoño del hemisferio sur de 2024. Después de eso, existe un consenso general entre los modelos de que La Niña seguirá durante el invierno”. Rodrigo Zamora, encargado de Sustentabilidad, Área Técnica y Estudios de Sonapesca.

Son muchos los impactos que han sido comunicado por los pescadores artesanales.

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“Se ha observado el desplazamiento de especies bentónicas a aguas más profundas de lo habitual, tanto en fondos rocosos, así como también en fondos de arena”, comentan desde el Departamento de Oceanografia y Medio Ambiente del Instituto de Fomento Pesquero.

LAS CONSECUENCIAS PARA LA PESCA INDUSTRIAL Debido a la prácticamente nula pesca de anchoveta en la zona centro-norte de Chile durante el año 2023, la flota industrial de esta zona se concentró en capturar jurel y caballa, lo cual se ha mantenido durante 2024.

En la zona centro sur de Chile, la pesquería industrial de jurel en 2023 ha presentado un comportamiento (y rendimientos) similares a los últimos años, con importantes disponibilidades de recurso en las cercanías de la costa y de sus principales puertos bases de operación (región del Biobío).

El desembarque anual de la pesquería industrial en 2023 ha superado las 650 mil t (cifras preliminares) y estuvo compuesto principalmente por jurel (98%), y marginalmente por caballa (2%). Los desembarques de jurel se han ido incrementando entre 15-20% sucesivamente en este periodo,

independientemente de El Niño 2023 y en consonancia con los aumentos de cuota.

Desde 2015 los indicadores de rendimientos de jurel han presentado tendencias al alza, hasta relativamente estabilizarse (o con variaciones menores) a partir de 2020 e incluido el 2023. Durante enero de 2024, los registros preliminares indican más de 131 mil t de desembarque de jurel en la zona centro sur, la cual sería el valor más alto registrado en más de dos décadas para este mes y zona.

“En conclusión se puede indicar que los efectos de El Niño sobre las capturas de la flota industrial son variados, ya que no afecta todos los recursos por igual y algunas zonas se ven favorecidas con el proceso mientras otras se ven seriamente afectadas” cierran desde el IFOP. Al respecto, Rodrigo Zamora explica que tienen “mucha la incertidumbre. Dicen los expertos que la temperatura superficial del mar podría estar impactando en el comportamiento reproductivo de la anchoveta, por ejemplo, afectando la sobrevivencia de huevos y larvas por tanto los reclutamientos futuros podrían verse reducidos”.

El experto concluye expresando que “si bien la disponibilidad de otras especies como jurel y caballa se ha incrementado, no compensa las pérdidas para la industria, producto de la menor producción de harina y aceite de pescado en la zona norte del país”.

Fotografía: Sonapesca

Si bien han aumentado algunas capturas, no han compensado por las pérdidas para la industria.

20 y 40 t por viaje con pesca), a diferencia de anchoveta que ha tenido aumentos sostenidos desde 2015, aun cuando en 2023 disminuyó levemente este valor (de 25 pasó a 23 t por viaje con pesca). La anchoveta ha mostrado un carácter más adaptativo que sardina común, considerando las mencionadas fluctuaciones en los rendimientos independiente de la situación climática actual.

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Seguir avanzando

Un nuevo APL para la

miticultura NO CONFORMES CON LO LOGRADO EN EL PRIMER ACUERDO DE PRODUCCIÓN LIMPIA FINALIZADO HACE POCO MÁS DE UN AÑO, LA INDUSTRIA MITILICULTORA ENCABEZADA POR AMICHILE PREPARAN HOY UN SEGUNDO ACUERDO EN POST DE LA SUSTENTABILIDAD.

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l 30 de mayo de 2019 se llevó a cabo la firma del “Acuerdo de Producción Limpia Para la Sustentabilidad de Empresas del Sector Mitilicultor de la Región de Los Lagos”, documento que fue resultado de un proceso de más de dos años en los que se levantaron las brechas y los desafíos que permitieron formular un borrador, sobre el que se trabajó durante otro año más, incorporando acciones, metas y desafíos a conseguir.

En la ciudad de Castro comparecieron en la oportunidad el intendente de la región de Los Lagos, Harry Jürgensen; el subsecretario del Medio Ambiente, Felipe Riesco; el subsecretario de Energía, Ricardo Irarrázabal; el subsecretario de Pesca y Acuicultura, Eduardo Riquelme; el vicepresidente Ejecutivo de Corfo, Sebastián Sichel; la directora nacional del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura, Alicia Gallardo; el director ejecutivo de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático, Giovanni Calderón; la seremi de Salud de Los Lagos, Scarlett Molt; y el presidente de AmiChile A.G., Branco Papic.

Ese primer APL se inició con la participación de 33 instalaciones de diferentes compañías, a las cuales se fueron

incorporando progresivamente otras, en un proceso donde se tuvo que hacer un intenso trabajo para nivelar brechas entre empresas de diferentes tamaños productivos.

Dentro de los resultados obtenidos en este primer proceso, se logró hasta el 99% de valorización de conchillas en los centros de cultivos, lo que equivale a 8,977 t. Además, las plantas de procesamiento que participaron en el APL experimentaron reducciones significativas del 3% en el consumo de electricidad por tonelada de materia prima producida, gracias a inversiones en eficiencia energética que promedian más de $48 millones.

Fue así, que el 26 de enero del año 2023, la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo certificó a 31 empresas con 44 instalaciones de la industria tras culminar el APL, que les permitiera implementar procesos productivos más eficientes y con un menor impacto ambiental.

En la ceremonia realizada en Castro, el gobernador regional Patricio Vallespín, expresó que la región puede avanzar hacia el desarrollo sostenible con cooperación público-privada y que esta certificación en Producción Limpia muestra que el sector mitilicultor está trabajando con mirada de futuro y ayuda a hacer de los Lagos una región que marca el rumbo en materia de desarrollo.

“Se han comprometido a un nuevo desafío, en el marco del Pacto por una Región Sostenible e Inclusiva, la única región de Chile que está impulsando esa iniciativa. Que estén disponibles para comprometerse a un nuevo acuerdo, la segunda A Q U A

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Fotografía: AmiChile

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En mayo de 2019 se firmó el primer APL de la Mitilicultura chilena.

Ese primer APL se inició con la participación de 33 instalaciones de diferentes compañías, a las cuales se fueron incorporando progresivamente otras.

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actividad productiva más importante de la región que genera del orden de 17.000 empleos, con esa mirada habla bien de cómo podemos ir construyendo el desarrollo de la mitilicultura, que tiene espacios además para crecer y que si lo hace de manera sostenible puede ser completamente competitiva a nivel mundial”, valoró Vallespín.

Por su parte, la directora de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático, Ximena Ruz, expuso que “lo destacable de este APL fue el trabajo de manera asociativa entre empresas, la incorporación de la sustentabilidad como parte de la estrategia del negocio y el fortalecimiento de las relaciones público-privadas para generar un encadenamiento productivo innovador y necesario para dar respuesta a los desafíos que la región está viviendo”.

EL ANÁLISIS ACTUAL “La mitilicultura chilena ha desempeñado un papel fundamental como motor socioeconómico en la región de Los Lagos, contribuyendo significativamente al desarrollo económico y generando empleo en áreas con limitadas opciones productivas, siendo una real solución para la pesca artesanal y para emprendedores independientes que han visto en la captación de semilla y el cultivo de choritos una alternativa para el sustento de sus familias”, comenta en entrevista con Revista AQUA la gerente general de AmiChile, Yohana González Sepúlveda.

El progreso que ha alcanzado el sector mitilicultor los ha posicionado como líderes mundiales en la exportación

de choritos congelados, “un logro del cual nos sentimos orgullosos. Sin embargo, este éxito también ha traído consigo desafíos adicionales, los que abordamos con responsabilidad y determinación”, expone la ejecutiva.

Uno de los desafíos más urgentes que tiene la industria, es la gestión de residuos en las playas, un problema que requiere la implementación de prácticas ambientales y productivas sólidas, así como la búsqueda activa de alternativas para su tratamiento y valorización dentro de la región. “Esta situación también afecta nuestra huella de carbono, por lo que se requiere de una pronta solución”, expone.

En este sentido, desde el gremio reconocen que “existen avances en materia de sostenibilidad, pero aún queda mucho por hacer. Es esencial que las empresas del sector vayan más allá del mero cumplimiento de obligaciones legales y la generación de empleo. Deben trabajar en armonía con el entorno, generando un impacto positivo en las comunidades locales y cuidando el medio ambiente. Esto requiere un compromiso compartido de todos los actores involucrados en nuestra actividad para avanzar de forma más efectiva y acelerada”.

“Como gremio, nos enfocamos en fortalecer los lazos entre nuestros asociados y asistidos y la comunidad, promoviendo la asociatividad y construyendo relaciones de confianza que faciliten la implementación de buenas prácticas y el cumplimiento de las normativas vigentes”, agrega.

Junto con esto, afirman estar comprometidos con la investigación, el desarrollo y la innovación, buscando constantemente

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UN NUEVO APL

“Junto con las empresas comprometidas con la sostenibilidad, supervisaremos de cerca los indicadores de sustentabilidad definidos en estos acuerdos, promoviendo la implementación de alternativas y soluciones para el reciclaje y la valorización de residuos sólidos”, continúa la ejecutiva.

Además, se establecerán unidades territoriales para la limpieza de playas y la gestión de residuos, con el apoyo de organismos como Sernapesca, y se espera “contar con el apoyo del Servicio de Salud para poder utilizar las conchas de chorito como estabilizador de caminos”, añade.

Asimismo, promoverán las prácticas efectivas para el control de residuos líquidos durante el transporte de semillas y de materia prima, y alentarán a las empresas a cuantificar

“Existen avances en materia de sostenibilidad, pero aún queda mucho por hacer.

Es esencial que las empresas del sector vayan más allá del mero cumplimiento de obligaciones legales y la generación de empleo”.

Yohana González, gerente general de AmiChile.

Se certificó a 31 empresas con 44 instalaciones de la industria tras culminar el APL.

Fotografía: Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático

Luego de cinco años desde el esfuerzo de la industria, este 2024 se espera dar comienzo a la implementación del segundo APL empujado desde AmiChile, el cual entrega dentro de sus beneficios, el acceso a tasas preferenciales en créditos, facilitando la inversión en tecnología y prácticas sostenibles.

El BancoEstado ofrece tasas preferenciales a las empresas que obtienen la certificación, lo que representa una ventaja adicional para los participantes.

Pero no solo son beneficios para la empresa. Esta iniciativa que, junto al Pacto por una Región Sostenible e Inclusiva, “nos permitirá impulsar aún más la sostenibilidad en nuestro sector.

Estos acuerdos involucrarán a toda la cadena de valor y a los actores territoriales, incorporando acciones estratégicas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y promover la eficiencia energética, el uso responsable del agua, la gestión de residuos y la economía circular”, explica Yohana González.

Yohana González Sepúlveda, gerente general de AmiChile.

Fotografía: Yohana González

alternativas más sostenibles para la producción de mejillones, lo cual incluye la exploración de técnicas y tecnologías que optimicen la actividad, con un enfoque en la restauración, la regeneración y la economía circular.

Para abordar estos desafíos, la industria mitilicultura cuenta con el apoyo de una amplia red de aliados y colaboradores, que incluyen instituciones académicas, públicas y privadas, quienes actualmente trabajan para encontrar las mejores soluciones y promover prácticas sostenibles.

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Fotografía: AmiChile

Sustentare

Luego de cinco años, se busca generar un nuevo APL de la industria.

Luego de cinco años desde el esfuerzo de la industria, este 2024 se espera dar comienzo a la implementación del segundo APL empujado desde AmiChile.

y verificar su huella de carbono. Junto con esto se trabajará para reducir el uso de agua dulce y se implementarán planes de vinculación y relacionamiento con la comunidad.

“Confiamos en que estos compromisos no solo fortalecerán nuestra relación con nuestros vecinos y trabajadores, sino que también nos permitirán demostrar claramente que estamos avanzando hacia la sostenibilidad en nuestro sector”, concluye la gerente general de AmiChile.

En este sentido, desde el gremio hicieron un llamado a

todos los mitilicultores de la región de Los Lagos a unirse. Es importante recordar que la participación en el APL es esencial, ya que se están gestionando fondos de inversión destinados a mejorar la tecnología relacionada con la gestión del sector.

Unirse al proceso de diagnóstico en gestación del segundo Acuerdo de Producción Limpia (APL) para la sustentabilidad de la mitilicultura en la región de Los Lagos es una oportunidad para fomentar la optimización de recursos en la actividad.

CUADRO 1

PROPUESTA DEL SEGUNDO ACUERDO DE PRODUCCIÓN LIMPIA (NO DEFINITIVA) Objetivo general Fortalecer la sostenibilidad de las empresas del Sector Mitilicultor, incorporando acciones estratégicas que contribuyan a la reducción de gases de efecto invernadero, mediante acciones de eficiencia energética, hídrica, manejo de residuos, avanzando hacia la economía circular, involucrando a la cadena de valor y actores territoriales, fortaleciendo el vínculo con la comunidad.

Objetivos específicos • Implementar acciones de eficiencia energética que permitan reducir los gases de efecto invernadero.

• Medir y verificar la Huella de Carbono.

• Implementar acciones de eficiencia hídrica (agua dulce) que permitan reducir los consumos.

• Implementar buenas prácticas de manejo y valorización de residuos.

• Sensibilizar y formar capacidades en las temáticas abordadas en el Acuerdo.

• Fortalecer el relacionamiento con la comunidad (trabajadoras y trabajadores, vecinas y vecinos).

• Identificar programas de financiamiento que permitan generar inversiones en tecnologías limpias por instalación.

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Principales acciones y metas que deberán implementar las empresas que se adhieran al acuerdo • Participar en los cursos establecidos en el programa de capacitación que se diseñará en el marco del Acuerdo.

• Difundir anualmente a sus trabajadores y principales stakeholders respecto a su adhesión y compromiso establecido con la implementación del APL. • Medir, registrar e informar a AmiChile los “Indicadores de Sustentabilidad” definidos en el Acuerdo.

• Participar activamente en el Comité de Sostenibilidad.

• Implementar un Plan de Acción para incorporar alternativas y soluciones para promover el reciclaje y la valorización de residuos sólidos.

• Deben elaborar un procedimiento para implementar el Instructivo que se elaborará con el apoyo de Sernapesca para Conformar Unidades Territoriales de Limpieza de Playas y Gestión de Residuos.

• Deben elaborar un procedimiento para implementar el Instructivo que se elaborará con el apoyo del Servicio de Salud para utilizar las conchas de chorito como estabilizador de caminos, gestionando los

permisos correspondientes (aplicable a plantas de proceso) • Deben implementar un Procedimiento para controlar la eliminación de líquidos durante el transporte de materia prima (chorito adulto, semillas y/o de conchillas, según corresponda). Este Procedimiento deberá incluir un Plan de Implementación del documento.

• Deben implementar un Plan de Vinculación y Relacionamiento con la Comunidad.

• Deben cuantificar y verificar anualmente su Huella Carbono de acuerdo al “Instructivo para la Cuantificación, Reporte y Verificación de la Huella de Carbono Organizacional que se elaborará con el apoyo de Huella Chile (aplicable a plantas de proceso y planta de reciclaje). Las empresas optarán al reconocimiento del Ministerio de Medio Ambiente.

• Implementar un “Plan de Eficiencia Energética” considerando las oportunidades de proyectos, iniciativas y/o acciones identificadas por AmiChile, Huella Chile y la ASCC. • Implementar un “Plan de Gestión de Agua Dulce” (aplicable a plantas de proceso).

Negocios

Por incorporación de nuevo socio

ChucaoTech realizó aumento de capital Fotografía ChucaoTech

La empresa ha avanzado con fuerza en los últimos cuatro años, impulsando un cambio en el paradigma de la inyección de oxígeno con su tecnología de nanoburbujas, desde que en el año 2020 se convirtió en la primera empresa a nivel mundial en ofrecer el servicio de remediación de fondo marino utilizando esta tecnología.

“La tecnología de las nanoburbujas lleva más de una década intentando penetrar la industria acuícola, con pocos resultados debido a los altos costos de inversión y operación.

ChucaoTech anunció la incorporación de Blue Revolution Fund (BRF) a su sociedad.

Nuestra tecnología rompe ese paradigma, y nos ha permitido

ChucaoTech anunció un aumento de capital de US$2,2

oxígeno”, explicó el co-fundador y gerente comercial para

hacer despegar una verdadera revolución en la inyección de Salmón, Paulo Jorquera.

millones tras la incorporación como socio de Blue Revolution

La incorporación de Hatch Blue a la sociedad, y el aumento

Fund (BRF), fondo de impacto administrado por Hatch Blue,

de capital, apuntan a todavía más: “Hatch Blue reconoció en

que busca catalizar la transición alimentaria sustentable a

ChucaoTech un potencial de escalamiento importante, con el

través de la acuicultura. “Estamos muy entusiasmados de

beneficio de poseer una tecnología y producto probado, una

asociarnos con Hatch Blue, con los que compartimos visión

tracción importante y, por qué no decirlo en estos tiempos de

en relación con la importancia de la acuicultura y el agua en la

aversión al riesgo, resultados operacionales positivos”, con-

restauración y cuidado del medio ambiente”, comentó el co-

cluyó el co-fundador y gerente de Administración y finanzas,

fundador y gerente general en ChucaoTech, José Pablo Puga.

Tomás Bravo, quien lideró las negociaciones.

Seguridad alimentaria

En la 14ª edición de la ceremonia de entrega de los CII Food Safety Award, las iniciativas de seguridad alimentaria de Cargill fueron reconocidas en dos categorías de premios: Große empresas de fabricación de alimentos: Grasas y aceites – Planta de Kurkumbh, Maharashtra; y Gran empresa de fabricación de alimentos: Endulzantes – Planta de Davangere, Karnataka.

El reconocimiento es una plataforma industrial reconocida que evalúa las mejores prácticas de seguridad alimentaria en la fabricación a lo largo de la cadena de suministro. Los criterios de evaluación para el premio abarcan el desempeño de la empresa en estrictos estándares nacionales de seguridad alimentaria, iniciativas de liderazgo, además del cumplimiento social

y legal. Los ganadores se seleccionan después de un riguroso proceso de evaluación que también incluye la evaluación in situ de las prácticas de seguridad alimentaria por parte de un equipo de expertos.

El presidente de Cargill India y director general de Food Solutions South Asia, Simon George, dijo que “en Cargill, estamos comprometidos a proporcionar productos seguros y de calidad. Invertimos en equipos y procesos de fabricación y refinación avanzados para garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de las regulaciones de seguridad alimentaria en el país. Nuestros clientes y consumidores cuentan con nosotros para garantizar la seguridad y la calidad de nuestros productos. Este premio es

Fotografía: ASC

Cargill es reconocida por su excelencia

una gran validación del progreso que hemos logrado en nuestro desempeño de seguridad alimentaria en los últimos años. A medida que avanzamos, continuamos estableciendo un punto de referencia más alto para nosotros mismos en esta importante área”.

El premio es una plataforma industrial reconocida que evalúa las mejores prácticas de seguridad alimentaria.

Compañía conecta acuicultura chilena y noruega a través de economía circular / Benchmark destaca resultados del primer trimestre fiscal 2024 / Acuicultura sumergida eliminaría la necesidad de tratamiento contra los piojos

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Negocios

Certificación ASC Feed

Fotografía: Skretting Chile

Skretting Chile es la primera en el mundo en obtenerla en su planta

Es un hito el ser la primera planta de alimento para salmones del mundo.

Chile se ha convertido en pionero al conseguir la primera planta de alimento de salmones certificada bajo el exigente estándar para acuicultura ASC Feed, que toma en consideración factores productivos, medioambientales y sociales.

Luego de exhaustivo trabajo de auditoría, la obtención de esta certificación garantiza, entre otras cosas, la transparencia de los procesos contemplados dentro del rubro de fabricación de alimentos, visualizando a través de documentos públicos todos los avances que le empresa va realizando en pos de la sustentabilidad de la industria acuícola.

“Estamos tremendamente orgullosos de habernos convertido en la primera empresa de alimento para salmones en conseguir la certificación ASC Feed en el mundo. Como pioneros en esta área, podemos decir que fue un camino lleno de aprendizaje y desafíos que, gracias a un articulado trabajo en equipo, pudimos sacar adelante con éxito. Queremos ir viviendo y poniendo en práctica cada uno de estos cambios, mejoras e innovaciones que sugiere el estándar para hacerlo parte viva de nuestra forma de trabajo y, al mismo tiempo, poner todo el conocimiento adquirido, a disposición de las demás unidades de negocio que Skretting”, comentó Ronald Barlow, gerente general de Skretting Chile.

El director ejecutivo de ASC, Chris Ninnes, dijo: “Como uno de los productores de alimento más destacados del mundo, estamos encantados que Skretting haya obtenido la certificación ASC para dos fábricas en Chile, las primeras fábricas de pellet para salmón en hacerlo en el mundo. Con este logro, Skretting está tomando la iniciativa de impulsar la producción de alimento hacia la responsabilidad medioambiental y social”.

A la acuicultura mundial

Fotografía: Benchmark Genetics

Benchmark Genetics amplía servicios de apoyo genético

La compañía colabora con socios para diseñar y lanzar nuevas herramientas de genotipado.

Benchmark Genetics amplió los servicios de apoyo genético a la acuicultura global. Su cartera actualizada incluye matrices de alta densidad y servicios de genotipificación para una amplia variedad de especies acuícolas de cultivo, además de soluciones de densidad media para otras especies, todo a un precio asequible.

Esta oferta aprovecha el genotipado a gran escala de Benchmark dentro de sus programas de mejoramiento de salmón y camarón. Sus servicios incluyen genotipado de matrices de alta densidad -desde muestra de tejido hasta datos- por €$14,5 por muestra para varias especies. Además, la empresa introdujo soluciones de genotipado de baja densidad

y bajo costo para la asignación de parentesco y el análisis de la diversidad genética en poblaciones de reproductores.

El equipo cuenta con una importante experiencia en el diseño de herramientas de genotipado, a través del recientemente creado equipo de Genética Molecular dirigido por la experimentada genetista Dra. Carolina Peñaloza.

“Integrar la última tecnología con la rentabilidad es fundamental para nuestra misión de aportar valor a nuestros socios del sector de la acuicultura”, declaró el director de Servicios Externos de Benchmark Genetics, Dr. Morten Rye. El profesor y director de Innovación y Genética de Benchmark Genetics, Ross Houston, comentó acerca de las herramientas genéticas avanzadas más accesibles y prácticas para el sector. “Combinar nuestro genotipado rentable y de alta calidad con nuestra experiencia líder en el diseño y la implementación de programas de mejora es una combinación ganadora para los clientes”.

MSD Animal Health refuerza área acuícola con importante adquisición / Endress+Hauser marcará presencia en Congreso Acades con tecnología de vanguardia / Transformando el procesamiento de pescados a través de la conectividad

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Negocios

Hitos en mitigación

Durante 2023, el grupo compuesto

de mortalidades masivas. A través de

por las empresas PSP Soluciones y

sus sistemas de mitigación, PSP ha

LOW O2, implementó 61 proyectos

logrado proteger a más de 40 millones

tanto en Chile, Norteamérica, Medio

de peces, que se traducen en más de

Oriente y Europa; para las industrias

200 mil toneladas que lograrán terminar

acuícola y de desalación, aportando a la

con éxito su ciclo productivo.

Fotografía: Grupo PSP Soluciones

Grupo PSP Soluciones cierra exitosalemente el 2023

competitividad y sostenibilidad de estos

Por otra parte, el grupo logró posi-

sectores. En concreto, fueron de 36

cionarse en el mercado de la desa-

proyectos de surgencia instalados en

lación con sus sistemas de barreras

diferentes centros de cultivos de peces.

de microburbujas de flujo laminar,

El mismo año en la industria acuí-

protegiendo los intakes o torres de

En materias de desarrollo, PSP

cola, particularmente en la industria

captación de agua de mar contra fe-

obtuvo nuevas validaciones de sus

del salmón, el desafío fue y continúa

nómenos naturales como los bloom

sistemas de barreras para atenuar el

siendo mayúsculo debido al fenómeno

de algas y enjambres de medusas,

ruido submarino en un promedio de

del Niño, que ha incidido en un au-

incrementando la confiabilidad y

20 dB, en un rango de frecuencias

mento de eventos de bloom de algas

disponibilidad de estas, además de

de los 20 a los 20.000 Hz. Dichas

en el sur de Chile, tanto en términos

mitigar los efectos de la succión de

validaciones, certifican la tecnología

de cantidad, como de frecuencia e

vida marina en la etapa de captación

para su uso ante diversas fuentes de

intensidad; incrementando el riesgo

de agua de mar.

ruido antropogénico de alta energía.

En el año implementaron 48.440 metros lineales de barreras de microburbujas.

Para fortalecer su presencia en Chile

Fotografía: Aker BioMarine

Aker BioMarine designa a nuevo gerente Técnico de Ventas

El ejecutivo cuenta con más de 20 años de experiencia en la industria salmonicultura nacional.

Aker BioMarine (AKBM) informó que Marcelo Oyarzún Roa asumió el cargo de gerente Técnico de Ventas para Chile y Ecuador.

Marcelo es Biólogo Marino de la Universidad Austral de Chile (UACH) y diplomado en Gestión y Estrategia de Ventas en la Universidad de Chile.

Cuenta además con una exitosa trayectoria de dos décadas en la industria del salmón, en empresas como Marine Harvest (actualmente MOWI) en el área de producción; Skretting Chile,

donde se desempeñó primero como asistente técnico, en el Área Comercial y luego como Product Manager Fish Quality.

“Estoy muy feliz de unirme a una empresa global como ésta, con una visión clara del negocio, donde espero impulsar una estrategia comercial muy orientada al cliente. Me atrae mucho la innovación, y el trabajo de Aker BioMarine me resulta tremendamente inspirador, por lo que comienzo este nuevo desafío con mucho entusiasmo”, declaró Marcelo Oyarzún.

Tras su designación como gerente Técnico de Ventas de Aker BioMarine, el profesional asumirá el desafío de repre-

sentar a la compañía en ambos países, dando continuidad a la implementación de la estrategia y plan de acción definidos para la región. Asimismo, será el responsable de potenciar el acercamiento con los clientes de las empresas de alimento y difundir los alcances del trabajo realizado en I&D por AKBM. “Mi vida profesional siempre ha estado ligada a la profundización de las propuestas de valor de los productos con los que me he relacionado, lo que me ha permitido formar equipos con distintas áreas, internas o externas, logrando gestionar sólidos proyectos”, concluyó el ejecutivo.

Andes Integración Logística destaca colaboraciones clave en el transporte internacional / AKVA group registra aumento de ingresos en cuarto trimestre de 2023 / ProChile invita a empresas a participar en su rueda de negocios en AquaSur 2024

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Negocios

Industria marítima y acuícola

Fotografía: Datmar Partners

Emprendedor local invita a utilizar nuevo software

Se trata de dos softwares, uno para la empresa y otro para el barco.

Un emprendedor local invitó a empresas de la industria marítima y salmonicultura a utilizar un innovador software denominado Sistema de Control de Naves – Datmar Partners que unifica y promete resolver variadas problemáticas de gestión y logística que

se pueden presentar en ambas industrias.

“En el tiempo que me ha tocado trabajar, me he dado cuenta de una falencia que siempre ha existido entre la logística de las embarcaciones junto a la logística que tienen las empresas en tierra. Es muy difícil conectar y resolver a tiempo y de forma expedita los errores que hay en un barco, como, por ejemplo, fallas mecánicas, averías, incidentes o cualquier otro tipo de problema que pueda pasar a bordo”, explicó Michael Madrid, oficial marina mercante durante doce años y capitán en Naviera Paredes que ha impulsado el desarrollo de esta nueva iniciativa.

Madrid especificó que Datmar puede conectar “una empresa, ya sea una salmonicultora hacia los pontones y las empresas navieras hacia los buques o los

artefactos navales que tenga”.

En relación con el producto, detalló que “tenemos dos softwares, uno para la empresa y otro para el barco. Además, contamos con la página web para la empresa y la aplicación Android para el trabajador. Lo que queremos lograr con esta iniciativa es integrar la empresa, los barcos y los trabajadores, creando una red de información”.

Datmar Partners es un avanzado Sistema de Control de Naves y una solución integral diseñada para proporcionar a los propietarios y operadores de flotas una gestión eficiente y centralizada. Este sistema innovador abarca una plataforma web accesible desde cualquier lugar, una aplicación para dispositivos Android y un software especializado para una gestión completa de la flota.

Cristina Navarro, Bioled:

Fotografía Bioled

“La capacitación continua es uno de los caminos hacia la excelencia” A fines de 2023,

I+D, el que se encarga de proveer a todas las áreas de Bioled

los cerca de cien

los últimos conocimientos científicos disponibles en Chile y

colaboradores de

el mundo. Adicionalmente, se han encargado de que sus

Bioled realizaron una

profesionales y técnicos cuenten con la última información y

capacitación con el

tendencias. “Para nosotros, la capacitación continua es uno de

objetivo de seguir avanzando hacia uno de los pilares del proveedor gloDiversos colaboradores están realizando capacitaciones para mejorar sus servicios y/o productos.

bal de sistemas de fotoperiodo: La excelencia. Lo anterior

los caminos hacia la excelencia. Por ello, desde nuestros inicios la hemos inculcado en todos nuestros colaboradores”, dijo la gerente general de la compañía con base en Chile, Cristina Navarro, pero con presencia en las principales empresas acuícolas del mundo. Recientemente, el foco de las capacitaciones ha estado centrada en la sostenibilidad.

responde a las mayores exigencias de sus clientes acuícolas

Dentro de las estas, destacan las realizadas recientemente por

nacionales e internacionales, a la disponibilidad de nuevos

el equipo de ventas, liderado por la gerenta Comercial, Vanessa

conocimientos y tecnologías y al desarrollo de las certificaciones

Mella; y compuesto por las Key Account Managers (KAM),

que norman sus productos y servicios.

Lisette Dubreuil y Lisset Teixeira, quienes se están adentrando

La búsqueda por entregar un producto y asistencia técnica

en el mundo del “Mindfulness Relacional para Organizaciones”,

de calidad, que los diferencie de sus competidores, llevó a la

gracias al programa de la Universidad Adolfo Ibáñez. En esta

empresa a establecer desde sus inicios un Departamento de

capacitación también participa la jefa de I+D, Ana Fernández

Turismo al Polo Sur: Asenav y Antarctica21 inician construcción de lujoso crucero híbrido-eléctrico / Astillero con amplia experiencia naval destacará en la Feria AquaSur 2024 / Médico veterinario de Veterquimica asumirá como secretario en Mevea

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Negocios

Mejores factores de conversión 2023

BioMar reconoce a los centros de cultivo BioMar anunció a quienes serán reconocidos como los Farmer of the Year, según los resultados productivos obtenidos el año 2023. Esta premiación, que se realiza desde 2017, busca visibilizar el trabajo que realizan los equipos de los centros productivos alimentados con dietas BioMar, para lograr una salmonicultura cada vez más eficiente.

Un índice de conversión alimenticia bajo es el principal indicador de una acuicultura eficiente y, por ende, el primer paso

Fotografía: BioMar

para una salmonicultura sostenible. Por eso, éste es el primer

Multi X y Australis obtuvieron los primeros lugares de los Farmer of the Year.

indicador que la empresa de alimentos buscó destacar a través del tiempo. Este año, el centro Taraba 8 de Multi X, con un factor de conversión de 1,0000, encabeza el ranking. Seguido por dos centros de Australis: el centro Matilde 2, que con un FCR de 1,0140 se posiciona en el segundo lugar, y el centro James Y, que toma el tercer podio con un FCR de 1,0529.

En los últimos siete años, se ha observado una mejora sostenida de los resultados de los Farmer of the Year, marcada por una tendencia de reducción constante en el Factor de Conversión Biológica (FCR) promedio. En este sentido, el FCR promedio de los centros alimentados por BioMar experimentó una disminución del 5,9% entre 2017 y 2023. Además, el FCR promedio del Top 10 de los Farmer of the Year se redujo en un 6,4%, mientras que el del primer lugar disminuyó en un 4,8% durante el mismo período.

La dispersión cada vez menor de los resultados de los Farmer of the Year, evidencia la evolución de la salmonicultura chilena hacia una mayor eficiencia y estandarización, en particular con la adopción de tecnologías de alimentación remota, consolidándola como líder indiscutible en resultados productivos a nivel mundial.

Para la industria

Fotografía: Mariscope

Mariscope lanza pool de ROVs

Con su modelo, la empresa promete mayores beneficios para la industria acuícola.

Acorde a las nuevas exigencias del mercado, Mariscope incorporó un nuevo pool de ROVs a la industria. Los ROVs ofrecidos en modalidad de arriendo cuentan con una profundidad de trabajo de 500 m o 1.000 m según el modelo y están equipados con los accesorios necesarios.

Los equipos de la marca alemana, que

cumple este 2024 los 25 años de presencia en el mercado local, no solo cuentan con un rango de profundidad más amplio que la mayoría de los competidores, sino que tiene la mayor capacidad de carga que cualquier equipo presente en el mercado, según fue indicado.

Dado que Mariscope es fabricante de ROVs y equipos oceanográficos, ofrece a sus clientes soluciones profesionales en materia de accesorios y herramientas para acoplar a sus ROVs. En lo concreto se pueden resaltar, por ejemplo, sistemas especiales para costurar redes de manera permanente y eficiente, o sistemas de limpieza por cavitación con sistemas multichorros. Estos últimos son desarro-

llados por la misma empresa y se instalan sobre sistemas basculantes que permiten limpiar líneas de fondeo, flotadores, boyas y pontones, dada su capacidad de cambio de inclinación del sistema de limpieza.

La compañía ofrece sus equipos para arriendos puntuales o a largo plazo con y precios muy competitivos, incluyendo sistemas de backup y mantenimientos garantizados por fabrica. El modelo de negocio se basa en la modalidad de uso permanente y continuado garantizado por un equipo y su equipo de reserva en terreno más un equipo standby en la sede de la empresa, de tal manera que siempre haya un equipo operativo garantizado y las operaciones no tengan que parar por averías, enredos o eventuales pérdidas.

Empresa californiana de nanoburbujas se establece en Chile y presenta a tres de sus gerentes / Probarán nuevo combustible ecológico en la navegación marítima / Hualaihué: Alianza público-privada permitió recolectar cerca de 40 toneladas de chatarra

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Nuestra revista

Fotografía: Fisa

Índice de Avisadores Nombre Empresa

Revista AQUA se publica doce veces al año.

VENTAS Gerente General Cristián Solís A. Gerente Comercial Alejandra Cortés L.

Ejecutivas Comerciales Francesca Massa Arenas E-mail: fmassa@b2bmg.cl Tel.: +56 2 2757 4289, +56 9 7479 0735 Karla Sambra Casanova E-mail: ksambra@b2bmg.cl Tel.: +56 2 2757 4200, +56 9 8848 3198 Carola Correa Jélvez E-mail: ccorrea@b2bmg.cl Tel.: + 56 2 2757 4298, +56 9 7218 3751

48

Alfa Sea SPA

36

Aquamet S.A

4

Badinotti Chile SPA

34

Billund Aquaculture Chile S.A

26

Biomar Chile S.A.

20

Compañía Nacional de Soluciones Ambientales SPA

38

Eaton Industries (Chile) S.P.A.

58 Tapa Tres

Fisa S.A.

2

Garware Technical Fibres Chile SPA

18

Gasco GLP S.A.

28

Imercados - Catastro Acuicultura

Tapa Dos

Informes técnicos AQUA

46

Yanis Ramirez E-mail: yramirez@b2bmg.cl Tel.: +56 9 78830108

Lamor

10

Rosemarie Cortes Dörner E-mail: rcortesd@b2bmg.cl Tel.: +56 9 35715631

Lota Protein S.A.

Tapa Cuatro

Francisca Araya Araya KAM Inteligencia de Mercados E-mail: faraya@b2bmg.cl Tel.: +56 2 2757 4294, +56 9 3373 3798

Marel Chile S.P.A.

14

MSD

32

Newsletter

42

Oxzo S.A.

18

PSP Chile SPA

36

Saesa Innova Soluciones SPA

1

Sitio web AQUA

56

Yusbelly Aponte Albarrán KAM portal EmpleosAqua.cl E-mail: yaponte@b2bmg.cl Tel.: +56 65 247 0107, +56 9 6526 1088 Suscripciones Aqua es una publicación independiente, que no cuenta con patrocinios de ninguna naturaleza. La revista sólo esta disponible por suscripción.

En Chile, la revista se distribuye en forma gratuita a profesionales y ejecutivos de compañías acuícolas y pesqueras que cultivan, extraen, comercializan y/o procesan recursos hidrobiológicos y ejecutivos de organismos oficiales relacionados.

Aqua se reserva el derecho de asignar la cantidad de suscriptores por empresa, toda persona que no califique en ninguna categoría anterior, podrá tomar una suscripción pagada.

Solicite su suscripción por internet en: www.Aqua.cl o a: Rubén VIllarroel (rvillarroel@b2bmg.cl), Tel.: +56 2 2757 4222 Suscripción Chile: anual $47.600 (IVA incluido), estudiantes: anual $23.800 (IVA incluido).

Suscripción extranjero: EE.UU y América del Sur: US$204, Centroamérica y Canadá: US$250; Europa y resto del mundo: US$280.

DIRECCIÓN Santiago: Magnere 1540, of. 801, Providencia, Santiago.

Teléfono: +56 2 2757 4200 Puerto Montt : Benavente N° 550, Oficina 305, Edificio Campanario, Puerto Montt.

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Aisberg de 3SE (Southern Smart Engineering Solutions SpA)

Empleos AQUA

Encargado Control y Gestión Comercial Jonatan Bustos G.

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Transportes Prambs SPA

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