Escenario internacional impacta exportación de choritos

EN EL PERIODO, SE OBSERVA QUE HAY UNA TENDENCIA LENTA PERO ESTABLE A LA RECUPERACIÓN DE LA DEMANDA DE PRODUCTOS DEL MAR, QUE SE VIO AFECTADA PRIMERO POR LA PANDEMIA Y LUEGO POR LA INFLACIÓN Y EL ENCARECIMIENTO EN GENERAL DEL PRECIO DE LOS ALIMENTOS.

En conversación con Revista AQUA, el director regional de ProChile en Los Lagos, Ricardo Arriagada, detalla los principales datos de exportación de mejillones al cierre de 2022 en comparación con el año anterior, considerando el valor exportado. “Las exportaciones de mejillones (cholgas, choritos y choros); según cifras de ProChile, con datos del Servicio Nacional de Aduanas; alcanzaron el año 2022 US$259 millones, lo que representó una disminución de un 4,5% con respecto al año anterior. Esto se explica principalmente por una baja en las exportaciones a Europa de un 9,3%, área geográfica que representó el 70% de los mercados de destino”.

Esta disminución en las exportaciones a Europa fue compensada, en parte, por un aumento en las exportaciones a América del Norte y a Asia, áreas que representan el 16,5% y 8,3% de las exportaciones totales y donde existió un aumento de un 8,5% y 12,3% respectivamente, en relación con el año 2021.

“Adicionalmente, podemos observar que durante el primer trimestre de 2023 existe una recuperación de las exportaciones. Las cifras de exportación de mejillones a nivel nacional fueron de US$75 millones, lo que representa un aumento del 48% con respecto al mismo período del año pasado”, acota Ricardo Arriagada.

Mercado Internacional

Ahora bien, sobre los principales mercados de destino, el director de ProChile Los Lagos destaca que durante 2022 la cifra corresponde a los envíos de un total de 35 empresas chilenas, que enviaron mejillones en distintos formatos a 70 destinos, siendo los principales España (20% de participación), Estados Unidos (15%), Rusia (11%), Italia (11%) y Francia (10%)”.

“Los mayores crecimientos en 2022 se observaron en Italia y Lituania, que aumentaron en US$3 millones sus importaciones de mejillones chilenos en comparación a 2021, seguido de España y Estados Unidos, que crecieron sus importaciones desde Chile en US$2 millones”, agrega Ricardo Arriagada.

Respecto de las tendencias en los distintos mercados como en el estadounidense, Arriagada sostiene que “los consumidores están más cautelosos de comer fuera de casa y se prefiere comprar en supermercados comida para preparar en el hogar. Esa es una tendencia para todos los alimentos, incluyendo productos del mar y mariscos. La recomendación de los expertos a la industria es agregar valor a los productos ofrecidos y ofrecer soluciones que satisfagan las necesidades de las familias. En el caso específico de los mejillones, recalcar sus beneficios nutricionales, su producción sustentable y su sabor único”, añade.

Consultado si las contingencias internacionales como alzas en logística o incluso la actual guerra en Ucrania ha impactado en las exportaciones de mejillón chileno, el director de ProChile Los Lagos, asevera que “sin duda los conflictos bélicos y la inseguridad, han causado dificultades al comercio mundial. La inflación y alto precio de los alimentos es una realidad que no solo afecta a los consumidores en Chile, sino en todo el mundo. Para la industria alimentaria chilena y en particular para la acuicultura, se trata de un desafío importante seguir ofreciendo productos de gran calidad y a precios asequibles para los consumidores a nivel global”.

Adicionalmente, respecto de los cambios regulatorios e iniciativas como el Comité Regional de Inversión Privada - Plan Invirtamos en Chile y el Pacto para una Región Sostenible, Ricardo Arriagada, sostiene que sin ninguna duda esas iniciativas van en la dirección correcta, y desde ProChile apoyan en forma decidida las acciones tendientes a comprometer a todas las empresas exportadoras a que sus bienes y servicios deben ser sostenibles.

“Los consumidores globales cada vez son más conscientes de cómo y dónde se elaboraron las mercancías que consumen y evitan aquellas que no cumplen con los estándares internacionales”, añade Arriagada.

En ProChile han impulsado a la industria mitilicultora desde sus inicios y están incorporados en todas las actividades de promoción internacional de productos del mar, incluyendo la Rueda de Negocios Enexpro Productos del Mar, que este año esperan desarrollar en el mes de noviembre.

“Tenemos una participación permanente de empresas ex- portadoras de mejillón en el pabellón de Chile en las principales ferias internacionales de productos del mar, como la Seafood Expo North America de Boston y la Seafood Expo Global de Barcelona. También es relevante el trabajo a través de las marcas sectoriales de ProChile, que permiten promover a toda la industria en los mercados externos. En el caso de los mejillones, actualmente se está trabajando la marca ‘Chile Mussel from Patagonia’ en el mercado chino”, destaca.

Otras acciones que se desarrollan con empresas exportadoras de mejillones incluyen capacitaciones en temas específicos de comercio exterior, con iniciativas como Aula Virtual y Centro Digital del Conocimiento de ProChile, donde pueden acceder a capacitaciones y estudios de mercados detallados. Finalmente, la Oficina Regional de ProChile en Los Lagos es el nexo entre la oferta exportadora regional y la demanda internacional a la cual tenemos acceso a través de las 56 oficinas comerciales que la institución tiene en todo el mundo, siendo el mejillón uno de los productos priorizados en esta gestión.

Al respecto de los resultados de la industria, el presidente de AmiChile, Branco Papic Ayerdi, comenta que “Chile sigue siendo el primer exportador, y el segundo productor de choritos o mejillones del mundo. Sin embargo en 2022 tuvimos una contracción de alrededor del 10% a nivel industria, principalmente en los mercados de la Unión Económica Euroasiática, debido al conflicto entre Rusia y Ucrania, con lo cual los envíos se vieron reducidos de manera importante con respecto a 2021”.

“El principal destino para nuestros productos sigue siendo

Disminución en las exportaciones a Europa fue compensada, en parte, por un aumento en las exportaciones a América del norte y a Asia. ProChile.

I Conferencia

Aqua Forum

Jueves 25 de Mayo

II Conferencia

Jueves 27 de Julio PATAGONIA 2023

Aqua Forum

Jueves 3 de Agosto Conferencia I

VII Conferencia

X Conferencia

Aqua Forum

Miércoles 6 de Septiembre

Jueves 19 de Octubre

Noviembre

Europa, seguido por la Unión Económica Euroasiática, AsiaOceanía, América y otros mercados. En todos ellos nuestros productos continúan siendo altamente demandados, y estamos trabajando de la mano de ProChile y el Programa Estratégico de la Mitilicultura para continuar abriendo nuevos mercados y aumentar el consumo de nuestros productos a nivel nacional e internacional”, agrega el ejecutivo.

Repoblamiento De Semillas

Con todo, un aspecto relevante es la producción de semillas. Las que no han estado exentas de dificultades durante el periodo. Así lo relata el productor de semillas de mitílidos y presidente del Sindicato Emprendedores de Llaguepe, José Almonacid Reyes. “Somos semilleros. Ahora bien, ¿cómo se presentó el año pasado la producción?, pues no fue tan buena. Porque estábamos saliendo de la pandemia, y en esos tiempos se produjo harto chorito con captaciones buenas, pero el negocio no fue de lo mejor”, destaca el dirigente del sindicato que reúne a un grupo de alrededor de 29 socios, ligados a la mitilicultura.

Respecto a qué atribuyen esta situación, José Almonacid destaca que el principal factor son los efectos de la pandemia.

“Hubo empresas que, por ejemplo, cuando me pedían cosechas y semillas, teníamos que parar, porque no teníamos gente para trabajar porque se habían infectado de Covid-19. Entonces las plantas, los procesadores o los captadores de semillas no trabajaban. Mi impresión personal yo creo que sobrevivimos aunque malamente a algunos aspectos pero, mal que mal, sobrevivimos. Porque peor hubiera sido que las plantas hubieran empezado a cerrar y y entonces, ¿qué hubiésemos hecho con las semillas?”.

Agrega que este año el colector de semillas se vendió prácticamente captado y ahora casi no hay semillas en el estuario del Reloncaví. Y sobre el procedimiento de la venta de semillas a granel y colectores, José Almonacid explica que a granel se debe sacar los individuos del colector y venderlos por maxisacos, mallas, o sacos. “Ahí por ejemplo, el saco lleva dos

Ranking De Exportaciones 2022

baldes de 18 o 16 kilos de semillas. Después hay otro método que es por maxisacos, los que pueden cargar alrededor de mil kilos, aproximadamente cada uno”, detalla.

“Y el otro modo de venta es por colector; donde se llevan la cuelga y eso es con devolución. Cuando usted entrega la cuelga de buena calidad esta tiene que regresar para volver a calar la próxima temporada”, comenta, agregando que el kilo de semilla fluctúa entre los $100 y los $120 cuando se vendía a granel.

“Pero el colector captado con semillas está alrededor de $1.400 aproximadamente. Hay algunos que venden un poco mejor porque tienen más suerte para captar mejores clientes y hay una mayor consideración respecto de la cantidad de individuos que tiene cada colector. El precio es bajo; no es ninguna maravilla. Lo que uno hace es que se vende cantidad, por eso es que igual vendiendo cantidad se puede tener recursos para darse vuelta digamos”, sostiene Almonacid.

Sobre qué considera necesario para el sector semillero del mejillón, José Almonacid remarca que se debe levantar un proyecto de repoblamiento en el estuario del Reloncaví. “Hay que repoblar y creo que este es un recurso que hay que cuidarlo mucho. No obstante, yo la veo como industria como una muy buena opción para la región, y tenemos que cuidar el recurso para que sea sustentable en el tiempo”, concluyó el mitilicultor.

“Los consumidores globales cada vez son más conscientes de cómo y dónde se elaboraron las mercancías que consumen”, director de ProChile Los Lagos, Ricardo Arriagada.