Revista AQUA 263

263 edición

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Diversificación acuícola

Una de las

grandes alternativas para Chile

Entrevistas a José Miguel Benavente, vicepresidente de Corfo Cristián Sepúlveda, Programa de Acuicultura Áreas de Manejo UCN

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Fotografía: Acuinor

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El cultivo de la seriola en Chile tiene más de 15 años, y en este tiempo ha quemado todas las etapas necesarias para tener sus primeras exportaciones durante este año. Hoy ya envía producto a Estados Unidos e Italia y espera aumentar su producción a 3.600 kilos semanales en el mediano plazo.

El vicepresidente de Corfo se refirió en conversación con AQUA a los proyectos existentes y que vendrán en línea con el fomento de la producción, como son la Banca Nacional de Desarrollo y el PEM Salmón Sustentable, además de diversificación acuícola y apoyo a la acuicultura a pequeña escala.

Contenidos 5

Editorial

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Seriola lalandi: En vías de convertirse en una de las grandes alternativas de la acuicultura en Chile

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Cultivo de corvina: Hacia una nueva etapa productiva y comercial

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Producción acuícola Avanzando en el escalamiento comercial del congrio colorado

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José Miguel Benavente, vicepresidente de Corfo: “En Corfo seguiremos impulsando el desarrollo productivo sustentable”

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Cristián Sepúlveda, Programa de Acuicultura Áreas de Manejo UCN: “Tenemos que crear otra forma de hacer acuicultura diferente a lo que hemos conocido”

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Acuicultura + Pesca

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Nuevas especies acuícolas: Apoyando la diversificación desde el alimento

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Floraciones Algales Nocivas: Vigilancia constante uniendo monitoreo remoto y análisis en terreno

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Summit latinoamericano Puerto Varas albergará encuentro internacional de sustentabilidad en pesca y acuicultura

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Posicionador satelital: Potenciando el monitoreo marítimo

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Reciclaje de redes: Impulsando la economía circular en la acuicultura

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Negocios

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Nuestra Revista

Fotografía: Cristián Sepúlveda

/ septiembre2022

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El investigador propone entender los cultivos marinos en Áreas de Manejo como un sistema alimentario mixto, que se base en los desembarques de los excedentes de poblaciones naturales calculados con los planes de manejo y que esta producción se fortalezca con los cultivos de pequeña escala. Este sistema complementario podría estar a lo largo de toda la costa Chilena dinamizando las economías locales, desconcentrando la actividad acuícola actual y diversificando su industria hacia pequeños productores.

Consejo Editorial: José Tomás Monge (SalmonChile), Gonzalo Silva (Consejo del Salmón), Branco Papic (AmiChile), María José Rioja (Mowi Chile), Ronald Barlow (Skretting Chile), Marcelo Varela (Billund Aquaculture Chile), Sandra Bravo (UACH), Alfredo Tello (Camanchaca) y Francisco Lobos (Multi X). • Director: Cristián Solís

AQUA es una publicación de B2B Media Group.

B2B MEDIA GROUP Gerente General: Cristián Solís A. • Editor: Rodrigo Álvarez • Periodistas: Cristian Alvial y Josefa Watson • Gerente TI: Oscar Sánchez • Gerente Inteligencia Mercados: Luis Ramírez • Jefe Finanzas: Alex Céspedes • Encargado Suscripciones: Rubén Villarroel • Coordinadora de Marketing y Comunicaciones: Cristina Cid • Diseño Web: Leonardo Olivares • Fotografía: Archivo B2B Media Group • Diseño Gráfico y Producción: Alejandra Barraza • Impresión: Gráfica Andes.

Los artículos de opinión son de responsabilidad de los autores y no implican necesariamente que los editores comparten los conceptos emitidos.

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Revista AQUA

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NUEVO EL CATASTRO DE ACUICULTURA EN CHILE

El estudio proporciona una valiosa herramienta para quienes requieran información sobre el sector acuícola.

presenta una completa descripción de la industria acuícola nacional, el perfil del sector, características más relevantes de los centros de cultivos operativos en el país, su nivel de producción, estadísticas de exportación, diversificación de esta industria y sus proyecciones futuras.

Además, esta publicación cuenta con una Base de Datos de los Centros de Cultivos las que contienen información detallada de las principales empresas acuicultoras del país junto a sus centros de cultivos más productivos y de las principales plantas procesadoras. Finalmente un directorio de las principales empresas del sector.

Español

LA TERCERA VERSIÓN DEL CATASTRO DE ACUICULTURA EN CHILE 2021-2022 INCLUYE: CAPÍTULO 1: ANÁLISIS Y ESTADÍSTICAS • • • •

Introducción Estadísticas de Producción Estadísticas de Exportación Proyecciones de la Industria

CAPÍTULO 2: CENTROS DE CULTIVOS • Número de Centros de Cultivos, Inscritos, Operativos y con Cosechas, por Región, Especie, Tipo de Cultivo Barrio y Concesiones • Disponibilidad de Ovas • Estados de resultados principales empresas

• Número y Producción de Pisiculturas - Salmónidos - Mitílidos - Algas • Otras especies - Ostiones - Ostras - Abalones - Otros Peces

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CAPÍTULO 3: PLANTAS PROCESADORAS • Número de Plantas Procesadoras que Operan por Región, por Línea de Elaboración.

Editorial

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a acuicultura chilena se ha enfocado principalmente en el cultivo de salmón y choritos, alcanzando en ambos un muy alto estándar, lo que los ha llevado a ser ampliamente requeridos en los mercados de destino, convirtiendo al país en uno de los mayores proveedores del mundo en ambos casos.

Estos cultivos han sido un motor de desarrollo importante para las cuatro regiones donde se llevan a cabo, permitiendo la creación de empleos directos e indirectos a través de los proveedores que se han creado alrededor de las industrias, los cuales han generado, además, un importante progreso técnico y profesional en torno de la producción, y un gran avance en I+D que ha permitido la creación de conocimiento como un activo más dentro de la cadena de valor.

Sin embargo no nos podemos quedar ahí. Por proyecciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el mundo deberá encontrar la manera de alimentar a una población de 9.100 millones de personas a 2050, lo que significa un aumento en la producción de cerca de un 70% a ese año.

Asimismo se estima que para 2030 sobre el 60% de los pescados para consumo humano provendrán de la acuicultura, la cual es, cuando se lleva a cabo adecuadamente, la fuente de proteína más sustentable que existe hoy en día.

En este sentido, Chile tiene un enorme potencial para seguir creciendo, no solo con sus productos estrella, sino que con otros. Esto debido a que contamos con la capacidad instalada en el país y

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La diversificación acuícola como oportunidad de desarrollo para las regiones un enorme know how en materia genética, sanitaria, de ingeniería y en alimentación, que permite avanzar en el desarrollo de nuevos cultivos.

Hoy, en materia de peces, los mejores casos de éxito son la seriola, la cual ya ha comenzado su etapa comercial durante este año, y que proyecta una producción de 3.600 kilos semanales en el mediano plazo; la corvina, la que ha superado las brechas que le permitirán enfrentar la nueva etapa de escalamiento comercial; y el congrio, el cual ahora se encuentra en etapa de pruebas para que, con sus resultados, se pueda evaluar la manera de transitar hacia la etapa de comercialización.

Todas estas experiencias tienen la particularidad de que se encuentran localizadas en el norte del país, entregando a sus respectivas regiones la posibilidad de generar un nuevo polo productivo a futuro que contribuya en su crecimiento y bienestar, y en este sentido los planes de Corfo y del ministerio de Economía en materia de generación de líneas de fomento ha sido clave para su desarrollo actual y éxito futuro.

Sin embargo todavía existe muchísimo espacio para crecimiento y Chile, a través del Estado, debe tenerlos en consideración para generar mayor diversificación. Carlos Wurmann en conversación con revista AQUA en el mes de marzo planteaba que deberíamos poner los ojos en el cultivo de bacalao y el erizo. Además ha entrado con fuerza la necesidad de desarrollo de la acuicultura a pequeña escala con un modelo de producción de policultivo o multitrófico, el cual no solo permite usar el área de manejo para más productos simultáneamente, sino que garantiza la preservación del ecosistema y la sostenibilidad de los recursos.

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Artículo central

Seriola lalandi

En vías de convertirse en una de las

grandes alternativas de la acuicultura en Chile EL CULTIVO DE LA SERIOLA EN CHILE TIENE MÁS DE 15 AÑOS, Y EN ESTE TIEMPO HA QUEMADO TODAS LAS ETAPAS NECESARIAS PARA TENER SUS PRIMERAS EXPORTACIONES DURANTE ESTE AÑO. HOY YA ENVÍA PRODUCTO A ESTADOS UNIDOS E ITALIA Y ESPERA AUMENTAR SU PRODUCCIÓN A 3.600 KILOS SEMANALES EN EL MEDIANO PLAZO.

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Fotografía: Acuinor

Artículo central

La Seriola lalandi es un pez que vive en el hemisferio sur, y es principalmente consumido en Japón.

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ace alrededor de 16 años, la empresa Acuícola del Norte S.A. se instaló en nuestro país y desde entonces ha sido pionera en la producción de la Seriola lalandi, o también conocida como yellowtail, hiramasa o palometa, a través del cultivo en tierra utilizando sistemas de recirculación (RAS).

Este periodo ha sido de mucho trabajo y aprendizaje para la empresa, ya que “no es rápido ni sencillo desarrollar el cultivo de una nueva especie desde cero. Hay que recordar que todo partió con la captura de peces desde el medio para poder conformar un stock de reproductores”, comenta la gerente Comercial y de Proyectos de Acuinor, Muriel Teixidó.

La siguiente etapa fue la construcción del hatchery con salas controladas con termo y fotoperiodo para su aclimatación en distintas épocas del año, y con esto lograr desoves de calidad y permanentes, y así continuar con la producción de huevos, larvas, juveniles y peces de talla comercial en la sala de nursery.

Aquí fue donde se marcó un primer gran hito, debido a que “gracias a estos resultados Chile se convirtió en el segundo país (después de Australia) en lograr la cría de Seriola lalandi en cautiverio”, explica Muriel Teixidó.

Es así que se han invertido muchos años de trabajo en I+D analizando aspectos biológicos, sanitarios, ambientales, genéticos, de reproducción, operación y de producción en todas y cada una de sus etapas que permitan asegurar niveles de competitividad sostenibles y establecer el cultivo de esta especie a través de un desarrollo vertical.

Hoy en día y “precisamente gracias a estos años de arduo trabajo y por cierto al apoyo permanente de Corfo, se ha concluido satisfactoriamente el ciclo completo de la seriola.

Se cuenta con un plantel de reproductores de alta variabilidad genética, producción de larvas y juveniles de calidad de manera estable, continua y con altas tasas de sobrevivencia, y unas instalaciones de engorda para una producción de 200 toneladas al año operativa y en funcionamiento, logrando generar dos nuevos productos de exportación para el país, animales vivos (ovas/larvas y peces juveniles) y producto terminado” agrega la ejecutiva.

Esta es una experiencia única y pionera en Chile, es el primer cultivo de peces marinos en sistemas de recirculación en tierra a lo largo de todo su ciclo productivo a una talla comercial de 5 Kg. Sin embargo los desafíos han sido muchos en diversas áreas, y es por este motivo que muchas otras empresas fueron parte de este proyecto siendo socios vitales para que llegara a este nivel.

“En términos generales creo que la seriola cumple con las características básicas para ser exitosa. Es de rápido crecimiento, conocida a nivel mundial y cuenta con una gran cantidad de beneficios”. Muriel Teixidó, gerente Comercial y de Proyectos de Acuinor.

DESARROLLO TÉCNICO ESPECIALIZADO El desarrollo del cultivo de una nueva especie, más aún con el uso de tecnologías de sistemas de recirculación intensivos, implica cerrar brechas y por ende generar el suficiente conocimiento técnico para definir y concluir exitosamente cada uno de los procesos productivos.

El director del Comité Técnico del programa de seriola, Gustavo Parada, en conversación con Revista AQUA comenta A Q U A

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Fotografía: Acuinor

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Sus características lo hacen muy distinta a los salmónidos, por lo que se ha tenido que producir tecnología nueva basada en sus necesidades.

Hoy es posible decir que ya existe una batería de técnicas diagnósticas para monitoreo de agentes infecciosos y parasitarios en seriola.

que “cuando va a una piscicultura, uno ve el estanque con peces adentro, pero ese estanque debe tener ciertas capacidades, y hay todo un equipo alrededor del mismo que hace que se mantenga vivo”.

“Primero, uno tiene que tener una capacidad aeróbica, o sea, los peces van a consumir oxígeno, y nosotros tenemos que llevar el oxígeno a la tasa que los peces necesitan, y ese valor es muy distinto en un salmón que una seriola”, explica el experto, agregando que “para ponerle un número, que no son muy exactos, pero me sirve para explicarlo, un salmón de 100g tiene un consumo de oxígeno dependiendo de las condiciones ambientales. A una temperatura de unos 12 grados, debe consumir unos 250 a 300 mg de oxígeno por hora por kilo de peso. Una seriola consume más de 1.000”.

Estas diferencias han obligado a generar el conocimiento básico de la especie, conocer sus requerimientos, sus demandas, sus emisiones y trabajar en una serie de proyectos en las áreas de reproductores, genética, alimento vivo, nursery, pre engorda, ambiente, nutrición, salud y bioensayos, como parte de los programas Corfo, lo que ha permitido desarrollar en conjunto ingeniería nacional y la tecnología especie-específica para la producción de este pez.

“Fundamental ha sido además la generación de capital humano más preparado en áreas técnicas, con conocimientos de ingeniería, bioquímica, salud de peces por nombrar algunas.

En estos tipos de desarrollos es importante contar con gente con conocimientos y experiencia que no solo entienda de biomasa, sino también de cómo funciona la tecnología RAS para maximizar el entorno de los peces. Este es un gran desafío”, agrega Muriel Teixidó.

En términos generales, “si bien se ha logrado generar conocimiento en todas las áreas, los desafíos en materia de producción son un continuo mejorar, ser más eficientes para asegurar competitividad en el largo plazo” detalla la ejecutiva.

ENFRENTANDO LOS DESAFÍOS SANITARIOS En materia sanitaria y en el marco de los Programas Corfo, se ha trabajado por más de nueve años con el laboratorio ADL Diagnostic Chile, quienes han implementado un programa de 8

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asistencia técnica veterinaria para prevenir, monitorear y controlar enfermedades e infecciones que se pudieran presentar en el centro de producción.

Revista AQUA conversó con la médico veterinaria Especialista Enfermedades de Seriola de ADL Diagnostic Chile, Yasna Molina; y con el médico veterinario jefe de Proyectos de la empresa, Álvaro Sandoval, quienes explican que durante estos años de trabajo conjunto han orientado las líneas de trabajo a la identificación de agentes patógenos y métodos diagnósticos. “Cuando hablamos de patógenos, debemos señalar que hay algunos sobre los cuales el equipo de ADL posee vasta experiencia y era transmitida y compartida en el equipo hacia el proyecto de Seriola; sin embargo, han habido otras ocasiones en que los patógenos y las enfermedades han sido totalmente nuevas, por lo que debimos investigarlas, identificarlas, estudiarlas y desarrollar mecanismos de control, que a la fecha han sido exitosos”, explican.

Los investigadores comentan que “parte de esas nuevas patologías, también se conocen en otros países, en la misma especie, y otras han sido absolutamente novedosas. A partir de esto, se implementó un programa de asistencia técnica veterinaria y de gestión de salud específico para la especie bajo las condiciones de cultivo, con énfasis en recirculación”.

Agregaron que esto último, “debimos adaptarlo igualmente a la normativa legal que regula la actividad acuícola en Chile. Para ello, primero debimos indagar sobre las distintas estrategias de cultivo y las enfermedades que han afectado al género Seriola, en distintos ambientes y países donde la industria lleva un mayor tiempo de desarrollo”.

Uno de estos países es Japón, que basa su cultivo en la captura de juveniles para la engorda en mar, y también Australia y Nueva Zelanda, ambos pioneros en el desarrollo del ciclo completo de la especie, capturando reproductores que mantienen en cautiverio para la posterior generación de ovas y juveniles en pisciculturas. Estos, posteriormente se destinan a engorda en jaulas en mar o sistemas de recirculación acuícola (RAS).

“Bajo este concepto aprendimos que las enfermedades dependerán principalmente de la estrategia de producción utilizada y los patógenos presentes en el sistema. Una vez generado el conocimiento, indudablemente es más sencillo

Artículo central

GENERANDO MAPAS GENÓMICOS La Seriola lalandi es una especie que solo habita en el hemisferio sur. Sin embargo, en un principio se asumía que la seriola de California (Seriola dorsalis) era la misma, pero se ha visto que no es así (Dettleff, et al., 2020).

“El único genoma de referencia que estaba disponible era especie y por lo tanto debimos trabajar en generar nuestro propios recursos genómicos a nivel nacional, y es así como comenzamos generando un atlas de genes que se expresan diferencialmente en presencia de deformidades, lo cual es un problema productivo importante, para luego seguir con la generación del primer Genoma de Referencia Nacional para Seriola lalandi”, explica el genetista de la Universidad de Chile, Víctor Martínez, en conversación con Revista AQUA. Todo este trabajo les permitió a los expertos desarrollar distintas herramientas para la implementación del programa de mejoramiento genético (PMG) de seriola en Acuinor. “La primera es un arreglo de genotipado, el cual registra más de 90 mil variantes en los 24 cromosomas de la especie y que además permite el sexaje en forma simultánea -la determinación del sexo es un problema productivo significativo, debido a que no es posible distinguir a los animales tempranamente-”, explica el investigador.

Este arreglo está siendo utilizado para la aplicación de selección genómica para características productivas en RAS. Un segundo arreglo de menor cantidad de marcadores permite determinar el sexo y realizar estudios de paternidad, tema indispensable en la implementación del PMG. Además, los científicos generaron un KIT para determinar el sexo a temprana edad mediante PCR. Junto a lo anterior, las líneas de trabajo más importantes en la genética en seriola están referidas a características asociadas a la presencia de deformidades considerando temas asociados a EPA y DHA; crecimiento en RAS y mejor aprovechamiento de nuevas dietas; mantención de la variabilidad genética del stock fundador, producto de la asimetría de las contribuciones genéticas de los reproductores; y técnicas diagnósticas rápidas de sexo a nivel de campo.

EL MERCADO Las exportaciones de seriola comenzaron en marzo con envíos semanales de producto fresco a dos clientes, uno en Estados Unidos y otro en Italia. A contar del mes de octubre, el volumen de cosecha semanal aumentará a 600 Kg. Ya para en enero de 2023 bordeará los 1.000 kg a la semana, en junio los 2.500 Kg y así paulatinamente hasta alcanzar el máximo de capacidad de producción con la actual instalación de engorda que será de 3.600 kg semanales.

Los principales mercados a nivel mundial son Japón, y luego viene Europa, donde destaca el consumo de Italia, Alemania y España; luego Estados Unidos, donde la Seriola se encuentra presente en gran parte de los restaurantes de sushi y restaurantes de comida asiática a lo largo de la costa este y oeste; “y apostaría por Brasil donde creo que hay un tremendo potencial dado que alberga a la colonia japonesa más grande del mundo que conservan los mismos intereses culinarios de su país”, explica la gerente Comercial y de Proyectos de Acuinor, Muriel Teixidó.

“En términos generales creo que la seriola cumple con las características básicas para ser exitosa. Es de rápido crecimiento, conocida a nivel mundial y cuenta con una gran cantidad de beneficios nutricionales por ser rica en ácidos grasos omega-3, vitamina D y alto contenido de proteínas”, añade la ejecutiva, quien además piensa que “para potenciar su demanda, es fundamental dar a conocer sus propiedades, enseñar cómo se produce, realizar degustaciones con chefs en distintas preparaciones, enviar muestras y hacer advertising.

Estas son, precisamente, algunas actividades que estaremos realizando en Estados Unidos el próximo mes en línea con el aumento de nuestra oferta semanal”.

“A una temperatura de unos 12 grados, -un salmón de 100 gdebe consumir unos 250 a 300 mg de oxígeno por hora por kilo de peso. Una seriola consume más de 1.000”.

Gustavo Parada, director del Comité Técnico del programa de seriola.

Acuinor cultiva la seriola en sistemas RAS en el norte de Chile.

Fotografía: Acuinor

gestionar e implementar técnicas diagnósticas y estrategias de prevención y control”, explican, agregando que “ADL posee 22 años de experiencia en el campo de las enfermedades y con profesionales que llevan más de 33 años trabajando en el área, de manera que eso ha contribuido mucho pues se utiliza ese activo para el proyecto”.

Hoy es posible decir que ya existe una batería de técnicas diagnósticas para monitoreo de agentes infecciosos y parasitarios en seriola, tanto para patógenos reportados como para agentes exóticos que pudiesen afectar a la especie. “Junto a ello, ya contamos con un equipo capaz de ejecutar estas técnicas diagnósticas, además de profesionales que conocen el comportamiento, anatomía y fisiología de la especie, gracias a la permanencia en terreno por más de 8 años”, concluyen desde el laboratorio.

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Diversificación acuícola

Cultivo de corvina:

Hacia una nueva etapa

productiva y comercial

EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA APORTA EN AGREGAR VALOR A LA MATRIZ PRODUCTIVA DEL PAÍS. EN EL CASO DE LA CORVINA SE ORIGINA EN LA APLICACIÓN DE CONOCIMIENTO PARA TODO EL PROCESO TECNOLÓGICO PRODUCTIVO, DESDE SU REPRODUCCIÓN, HASTA EL ENGORDE PARA SU COMERCIALIZACIÓN.

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l Programa Corvina (Cilus gilberti) es una iniciativa de innovación y desarrollo ejecutada por Fundación Chile (FCh), apoyada por Corfo, instituciones coejecutoras y el sector privado. A doce años de su inicio, está en una etapa de desarrollo avanzado, con cultivos a escala piloto y realizando una actividad productiva ambiental y socialmente sustentable.

Es importante destacar que el Programa ha superado barreras tecnológicas para la producción y hoy está en su fase final de desarrollo del cultivo de esta especie nativa, que posee un alto valor nutritivo, gastronómico y que actualmente es escasa en su estado silvestre (lo que se refleja en el descenso de los desembarques) y sujeta a períodos de veda.

El director del Programa Corvina de FCh, Jorge Lizardi, comenta que “se desarrolla en la actualidad en el Centro Acuícola Tongoy (CAT) de Fundación Chile, en la región de Coquimbo, donde a través del subprograma de producción de alevines en ambiente controlado, se realiza el cultivo de

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larvas y juveniles de corvina. Los juveniles de aproximadamente 30 g, son trasladados a la concesión marítima en el sector ex Ballenera, al sur de Iquique, región de Tarapacá. Ahí se lleva a cabo la etapa de engorde en mar, correspondiente al subprograma ejecutado por la Universidad Arturo Prat”.

Agrega que las brechas técnicas a lo largo del Programa de Diversificación de la Acuicultura Chilena (PDACH) y Programa Tecnológico Complementario (PTEC) han sido superadas, y se espera poder seguir avanzando en el escalamiento comercial a través del posicionamiento del producto en el mercado nacional e internacional, en sus dos formatos: la venta de juveniles y la cosecha de peces engordados en mar.

“En general las regiones del norte reúnen las condiciones para el desarrollo del cultivo en mar y no se descartan en tierra los sistemas RAS, una vez que se determinen las mejores densidades de cultivo en ambientes controlados”, comenta Jorge Lizardi.

OPORTUNIDADES DE MERCADO De acuerdo con estadísticas de desembarque de corvina de Sernapesca, se aprecia una continua disminución de las toneladas de pesca nacional, cuyo déficit fue considerado a la hora de establecer la biomasa productiva en el modelo bioeconómico para la engorda en mar.

“Este mismo escenario ocurre en las costas del Perú, por lo que podría transformarse en un mercado objetivo.

Fotografía: FCh.

Diversificación acuícola

Además, de acuerdo con encuestas realizadas en el sector gastronómico de Iquique, hay alto interés por posicionar a la corvina de cultivo como un producto característico de su oferta culinaria”, afirma Lizardi.

Agrega que están en condiciones de partir con la producción piloto, con un volumen de 30 toneladas al año, ampliando a 100 toneladas. “A futuro, nuestro modelo bioeconómico busca suplir el déficit que existe en los desembarcos de corvina de pesca, es decir 1.500 toneladas”, detalla.

Al respecto, el gerente de Capacidades Tecnológicas de Corfo, Fernando Hentzschel, comenta que “durante las últimas décadas Chile y el mundo han sustentado el crecimiento económico en un modelo productivo que no asegura una trayectoria ambiental, social y económicamente sostenible.

Esto no solo nos ha sumido una profunda crisis climática y de biodiversidad; así como también ha reducido sistemáticamente la complejidad productiva de nuestra matriz con una escasa diversificación y sofisticación de nuestra canasta exportadora con el consecuente estancamiento de la productividad y el creciente número de conflictos socioambientales, entre otros aspectos”.

“En este contexto, surge de manera natural la necesidad de fortalecer y sofisticar la matriz productiva del país con especial acento en el desarrollo regional, la generación de nuevas actividades económicas, la innovación y el emprendimiento de las características propias de cada territorio”,

agrega Hentzschel, señalando que al ser una especie endémica, “representa una oportunidad para la diversificación productiva regional”.

Estima que la acuicultura de la corvina es un aporte a la industria alimentaria, es un producto sanitariamente óptimo para el consumo humano y de gran aporte alimenticio.

“Frente a la crisis alimentaria en el mundo se abren oportunidades para la exportación de juveniles y para la venta de carne de corvina donde se deberá ir explorando la variedad de productos que pudiesen ofertarse”, acota.

Desde Corfo creen que el ciclo de desarrollo tecnológico está llegando a buen puerto con la posibilidad de escalar industrialmente esta actividad. Tanto en la región de Coquimbo, como proveedor de juveniles de esta y otras especies, así como en las regiones más nortinas como enclaves de engorda y exportación de este producto, sanitariamente óptimo para el consumo humano y de gran aporte alimenticio.

“Afortunadamente en este programa hemos gozado de una coordinación y compromiso público-privada de muy buen nivel, a lo largo de las distintas etapas de desarrollo de las tecnologías habilitantes, junto con haber tenido también el apoyo en las orientaciones normativas y experiencias entregadas por Subpesca, Sernapesca y Subsecretaría para las FFAA, además de las capacidades aportadas por los coejecutores”, asevera el gerente de Capacidades Tecnológicas de Corfo.

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Cultivo de corvina en Iquique.

Hoy está en su fase final de desarrollo del cultivo de esta especie nativa, que posee un alto valor nutritivo y gastronómico.

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Diversificación acuícola

“En general las regiones del norte reúnen las condiciones para el desarrollo del cultivo en mar y no se descartan en tierra los sistemas RAS”, Jorge Lizardi.

No obstante, comenta que el cultivo de corvina hoy enfrenta

de proteínas animales, para un país como Chile con 4000

una nueva fase de escalamiento, que requerirá no solo de

km de costa, la acuicultura es un candidato natural para

fuertes inversiones privadas, sino también del acompañamiento

aportar a este desafío de la industria alimentaria del país y del

de una Banca Nacional de Desarrollo que pudiera aportar con

mundo. “Y es en tal sentido que existe una oportunidad que

capital paciente a este tipo de negocios tecnológicos de alto

debe aprovecharse con los modelos de negocio que permitan

impacto económico en los territorios involucrados.

viabilizar la operación técnico-productiva y comercial de la

“La asignación de las áreas aptas disponibles le correspon-

corvina y también otras especies”, remarca Hentzschel.

de a la autoridad del sector, particularmente la Subsecretaría para las FFAA. Es indudable que, una vez finalizado el progra-

DESAFÍOS FUTUROS

ma, se tendrá que escalar a una acuicultura de producción de

Ahora bien, respecto de los próximos desafíos en el

corvina y comercialización que hagan viable el negocio para lo

cultivo de corvina, Jorge Lizardi de FCh afirma que esto pasa

cual necesitará disponer de las concesiones que le permitan

por lograr posicionar el producto, “corvina de cultivo”, en el

realizar los niveles de siembra y cosecha necesarios en el mar-

mercado nacional e internacional.

co regulatorio vigente, considerando que es una especie que

“En lo inmediato, el desafío es poder finalizar el progra-

naturalmente se presenta en las costas chilenas”, adelanta.

ma con foco en el engorde en el mar y lograr un nivel de

Dada la creciente importancia sobre la suficiencia ali-

estandarización de los protocolos productivos que permita

mentaria a nivel global y en particular sobre la generación

comercializar una cierta biomasa, para demostrar la factibi-

CUADRO 1

PROGRAMA CORVINA (CILUS GILBERTI)

Fotografía: Centro CAT.

Reproductores de corvina.

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El Programa Corvina ha sido apoyado por Corfo a través de dos instrumentos: 1) el Programa de Diversificación de la Acuicultura Chilena (PDACH), y 2) el Programa Tecnológico Complementario (PTEC). En el Programa Corvina participan los co-ejecutores, Universidad Arturo Prat y ADL Diagnostic Chile; el Instituto

del Mar Carlos Condell, y las empresas asociadas, Pesquera Friosur, Vitapro Chile y Luxmeter. Anteriormente participaron la Universidad Católica del Norte, la Universidad Austral de Chile, la Universidad de Concepción, y las empresas Ewos Chile Alimentos, Cordunap y Oxzo.

Diversificación acuícola

Siembra de corvina en el norte.

Fotografía: FCh.

“Se tendrá que escalar a una acuicultura de producción de corvina y comercialización que hagan viable el negocio”, Fernando Hentzschel.

como tilapia, pargo, corvina y cultivo de microalgas para aumentar los ratios de crecimiento y disminuir la madurez precoz mediante la aplicación de fotoperiodo artificial”, concluyen desde Luxmeter.

Proceso de la corvina.

Fotografía: FCh.

lidad del negocio. De ese modo, se busca obtener recursos para su escalamiento, ya sea por medio de aporte de capital de socios estratégicos, o apalancar recursos provenientes de diversas fuentes de financiamiento”, comenta Lizardi.

Para Fernando Hentzschel de Corfo, los desafíos se relacionan con dar término al programa de la corvina, el cual entregará la estandarización de los protocolos para el engorde.

“Y muy especialmente avanzar para obtener financiamiento para escalar a volúmenes productivos y comerciales que den viabilidad al negocio de la acuicultura de la corvina. Que no es ni más ni menos que instalar la industria de la corvina en el país para el mercado interno y, de acuerdo a los factores competitivos y regulatorios, también para el mercado externo”.

Consultada por revista AQUA, una de las empresas asociadas a esta iniciativa de diversificación acuícola como lo es Luxmeter, empresa especializada en tecnologías de fotoperiodo para la acuicultura, señalan que están muy agradecidos de la oportunidad de participar y ser colaboradores del Proyecto Corvina. “Desde el punto de vista técnico, ha sido un desafío no menor apoyar este proyecto en la implementación de fotoperiodo para esta especie, que creemos cuenta con gran potencial. Por ello nos parece tremendamente atractivo aprender y poder descifrar la mejor técnica lumínica que permita aportar a potenciar su desarrollo”.

“Hoy nuestra compañía está apostando por la diversificación acuícola en la línea de especies no tradicionales, tales

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CALENDARIO CONFERENCIAS

2022 FOROLITIO / SANTIAGO Miércoles 28 de septiembre www.forolitio.cl

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Diversificación acuícola

Producción acuícola

Avanzando en el escalamiento comercial del

congrio colorado

LA EMPRESA COLORADO CHILE, UN EMPRENDIMIENTO QUE NACE CON EL OBJETIVO DE DESARROLLAR Y ESCALAR COMERCIALMENTE EL CULTIVO DE CONGRIO COLORADO EN EL NORTE DEL PAÍS, SE ENCUENTRA EVALUANDO DÓNDE MATERIALIZAR EL PRIMER CENTRO DE CULTIVO A ESCALA COMERCIAL.

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l Genypterus chilensis, más conocido como congrio colorado, es un pez que se encuentra en gran parte de las costas de Chile, y se caracteriza por ser una especie hidrobiológica de alta demanda comercial en el mercado local.

Colorado Chile, entidad que surge en 2006 con el objetivo de potenciar el cultivo de esta especie marina, lleva varios años trabajando en diversificación acuícola, enfocada en una primera instancia en el congrio colorado, y luego en el congrio dorado.

Esto con el fin de acortar brechas de conocimiento para crear una estrategia comercial de cultivo de esta especie, según indica la compañía.

En una entrevista con AQUA, la empresa Colorado Chile, menciona que la entidad nace como “un emprendimiento bajo el alero de la Familia Magnolfi y hoy en día la compañía cuenta desde hace 2 años con un nuevo socio, Empresa Kawen, quien entró a la sociedad para acompañar y trabajar en este nuevo punto de partida hacia el escalamiento comercial”.

EL CONGRIO A ESCALA PRODUCTIVA La empresa se adjudicó el año 2012 y en 2016, con fondos de la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo) destinados a hacer crecer la cartera de cultivos acuícolas. Y a partir del Programa Tecnológico Estratégico de congrio colorado y dorado ha estado trabajando los últimos años, “el cual tiene una vigencia hasta el 2024, sigue en ejecución pero ya cerrando los últimos desafíos antes de la etapa industrial, llevándose a cabo actualmente el escalamiento piloto de 20 toneladas, modelo que será replicado a mayor escala para iniciar la industria del congrio”, comentan desde la compañía.

Mencionan además que los principales objetivos del programa están enfocados en mejorar aquellos indicadores productivos desde lo bio económico, bienestar animal, genética, aspectos sanitarios, economía circular, optimizar diseños de ingeniería y evaluar costos de producción en cada una de las etapas de cultivo.

Todo lo anterior con desarrollo técnico y tecnológico orientados a cumplir lo mejor posible con aspectos de sostenibilidad. “Para ello se trabajó desde el arranque del programa con inversión públicoprivada a través de Corfo, de la mano con Cargill, la Universidad de Chile, Niva Chile y Noruega, y Vehice”, explican.

“Ahora último se ha sumado otro apoyo para enfrentar el escalamiento productivo, como la Empresa Italiana Aquamiks, líderes en Europa en el desarrollo de peces marinos desde las fases iniciales, hasta la industria. Por otra parte, estamos A Q U A

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Fotografía: Colorado Chile.

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Modelo industrial de 20 toneladas

“Idealmente el primer semestre del 2023 comenzar el anhelado escalamiento comercial”, menciona la empresa Colorado Chile.

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interactuando con actores del retail local y extranjero, para realizar estudios de mercado a nivel nacional e internacional, y ver la proyección del negocio con sus diferentes nichos de comercialización”, agregan.

En términos de unidades de engordas productivas y diseños industriales, una vez concluida la experiencia, que actualmente está en curso en el piloto de sistemas de rehúso en tierra para engorda de 20 toneladas, podrán sacar conclusiones que apunten a un análisis y decisiones para seguir adelante. En resumen, “se está consolidando y posicionando un TLR más maduro y adecuado en cada una de las etapas de cultivo para comenzar a enfrentar el escalamiento, y en paralelo trabajando con alternativas de mercado para iniciar a transitar a la próxima etapa al corto plazo”, comentan desde Colorado Chile.

Actualmente, la empresa se encuentra en proceso de evaluación al escalamiento comercial principalmente enfocada en determinar montos finales de inversión para proyectar 1000 toneladas de congrio al año, y por otro lado, se está evaluando dónde materializar el primer centro de cultivo a escala comercial, y para los próximos meses, posicionar las primeras 20 toneladas que actualmente están en proceso de engorda y serán cosechadas en octubre del 2022 para ser puestas a prueba en la primera entrada al mercado con congrio colorado de cultivo, para posteriormente seguir el proceso de cosecha hasta 2023.

“Con los datos evaluados de lo anteriormente descrito, se irán 2 0 2 2

tomando decisiones sobre la ruta a seguir, para idealmente el primer semestre del 2023 comenzar el anhelado escalamiento comercial”, explican.

ASESORAMIENTO SANITARIO Medios AQUA también conversó con el médico veterinario de la Universidad Católica de Temuco, Magíster en Salud Animal de la Universidad Austral de Chile, experto en patología avanzada especial e histopatología multiespecie, y gerente Técnico de Vehice, Carlos Sandoval, quien comentó que el laboratorio lleva varios años trabajando con la empresa Colorado Chile. “Nosotros nos encargamos de asesorarlos en el diagnóstico en las diferentes tipos de patologías que se pueden encontrar en los peces, ya sea de diferente índole, infecciosas o no infecciosas y obviamente, trabajar en la parte de prevención y tratamiento de enfermedades. Siempre enfocado principalmente a la medicina preventiva más que la curativa, y dándole una visión de sustentabilidad”, menciona el experto.

“En general, en cuanto a enfermedades infecciosas, son patologías que son comunes en las industrias y son usuales en los peces, así que no hay una medida especial en cuanto al manejo de ello. Las enfermedades infecciosas en peces marinos, y que también se dan en salmonídeos son principalmente de etiología bacteriana, que es de muy fácil tratamiento y resolución”, explica el académico.

Diversificación acuícola

preventivo que te permita obtener el mejor crecimiento y la mejor salud de los peces en el periodo de tiempo establecido”.

POTENCIANDO PROGRAMAS TECNOLÓGICOS La Corporación de Fomento de la Producción (Corfo), ha tenido un rol relevante en la diversificación acuícola, puesto que ha sido el organismo público que ha estado impulsando y apoyando iniciativas por medio de un programa tecnológico en cultivo de congrio. Al respecto, el organismo menciona que “estamos realizando un ciclo de capacitaciones a dos caletas de pescadores en la ciudad de Los Vilos, que cuenta con 3 niveles: entrega de 1.000 peces para estos desarrollos, aprendizaje diferenciado entre los participantes e implementación de sistemas tipo TAM (Tecnología Acuícola Modular), para operar con juveniles de congrio colorado, proyectando cosechas para este año”.

“Paralelamente, a principios de 2022, este programa firmó un convenio de colaboración con la Asociación Gremial Nacional de Mujeres de la Pesca Artesanal de Chile “Tejiendo Redes” y la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura, y realizaron capacitaciones en cultivo de congrio a 40 mujeres. Además, se han desarrollado desde el 2021 actividades de marcaje y repoblamiento de la especie (más de 3.000 ejemplares) con la Asociación Gremial de Pescadores Artesanales de Tongoy, proyectando para este segundo semestre de 2022, replicar estas actividades con las caletas de pescadores de Los Vilos”, concluye Corfo.

“Nos encargamos de asesorarlos en el diagnóstico en las diferentes patologías que se pueden encontrar en los peces, ya sea de diferente índole, infecciosas o no infecciosas”, explica el gerente Técnico del Laboratorio Vehice.

Fotografía: Vehice.

El médico veterinario agrega que el asesoramiento va tanto en el diagnóstico de enfermedades, como en la parte de prevención y su tratamiento, “y obviamente trabajando en un formato que permita erradicar las enfermedades dentro de los centros de cultivo. En general, el tema de los cultivos de peces marinos, se enfoca principalmente más que en enfermedades infecciosas, la mayor problemática son los temas ambientales que, como todas las pisciculturas, tienen todo lo que es compuesto nitrogenado, que son sumamente importante de controlar. Y obviamente, nuestro asesoramiento va en todas las líneas de trabajo en la compañía”.

El experto en patología avanzada especial comenta que en Colorado Chile se trabaja en planes sanitarios para mejorar las condiciones sanitarias del centro de cultivo, “pero también mejorar el performance sanitario productivo de los peces, con énfasis en la salud de diferentes órganos, y dentro de eso, los órganos que son los más importantes en el tema ambiental son los riñones y branquias, que son los que más nos interesan ir monitoreando, y en general el estándar de calidad de la empresa Colorado Chile es bastante alta”.

El gerente Técnico informa que Vehice es un laboratorio de patología especial y avanzada, enfocado principalmente a patología de difícil diagnóstico etiológico, donde explica que “también tenemos un portafolio de medicina preventiva, no solamente ligado al diagnóstico de etiología de difícil identificación, ya sea infecciosas, nutricionales, ambientales, toxicológicas, sino también acompañar a la compañía o a la empresa en un programa

Laboratorio Vehice.

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Entrevista

“En Corfo seguiremos

impulsando

el desarrollo productivo sustentable”

EL VICEPRESIDENTE DE CORFO SE REFIRIÓ EN CONVERSACIÓN CON AQUA, A LOS PROYECTOS EXISTENTES Y QUE VENDRÁN EN LÍNEA CON EL FOMENTO DE LA PRODUCCIÓN, COMO SON LA BANCA NACIONAL DE DESARROLLO Y EL PEM SALMÓN SUSTENTABLE, ADEMÁS DE DIVERSIFICACIÓN ACUÍCOLA Y APOYO A LA ACUICULTURA A PEQUEÑA ESCALA.

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l 11 de marzo de este año, asumió por designación del Presidente Gabriel Boric el nuevo vicepresidente de la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo), José Miguel Benavente. Él es ingeniero Civil Industrial, Doctor en Economía de la Universidad de Oxford y experto en temas de ciencia, innovación y emprendimiento.

Su nombramiento fue celebrado de manera transversal en las redes sociales, tanto desde la academia, pasando por constitucionalistas, asociaciones gremiales e incluso empresarios de todas las tendencias políticas.

Previo a su arribo a la Corporación, trabajó como especialista líder de la División de Competitividad e Innovación del Banco Interamericano de Desarrollo (BID). Además fue vicepresidente del Consejo Nacional de Innovación de Chile y profesor del Departamento de Economía de la Universidad de Chile y en la Escuela de Negocios de la Universidad Adolfo Ibáñez.

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Revista AQUA conversó con José Miguel Benavente respecto de las misiones encomendadas desde la Presidencia de la República, las líneas de apoyo que tendrá Corfo para la salmonicultura, proyectos de diversificación acuícola, y acuicultura a pequeña escala.

Una de las misiones del ministerio de Economía entregadas por el Presidente Gabriel Boric, es llevar la matriz productiva del país a ser más verde, innovadora y descentralizada. ¿Cuál serán las acciones que tomará Corfo para avanzar en esta ambiciosa meta?

Desde Corfo estamos trabajando decididamente en este nuevo modelo de desarrollo que ha anunciado el Presidente Gabriel Boric. Para ello tenemos tres pilares estratégicos: Financiamiento para el desarrollo; Fortalecimiento del emprendimiento, la innovación y el fomento productivo; y una Nueva política industrial. Y ello se complementa con tres ejes transversales: la descentralización para el desarrollo regional, la sustentabilidad y la equidad de género.

En este marco la descentralización es un tema clave. Por ello el gobierno ya acordó con la Asociación de Gobernadores una agenda que incluye la transferencia de competencias en el ámbito del desarrollo productivo, fortaleciendo la capacidad de decisión de las propias regiones en función de sus vocaciones productivas y estrategias de desarrollo. En este

Fotografía: Corfo

Entrevista

José Miguel Benavente, vicepresidente de Corfo.

marco, completaremos en los próximos años la creación de Comités Regionales de Desarrollo Productivo (CDPR) de Corfo en todo el país, en cuya gobernanza habrá una mayoría de representantes de las regiones y donde se podrá definir el uso de recursos orientados a instrumentos de emprendimiento, innovación y fomento.

Junto con ello, seguiremos impulsando el emprendimiento y la innovación individual, con un especial foco en fortalecer el ecosistema, y en materia de Nueva Política Industrial, la idea es trabajar en función de desafíos y misiones a partir de problemáticas de interés ciudadano.

Pero queremos que este impulso no solo asegure la sustentabilidad ambiental y social de esta industria, sino que genere también desarrollo tecnológico a nivel nacional, empleo de calidad e incluso nuevas actividades productivas más sofisticadas, especialmente en aquellos territorios donde se instalen los centros productores.

Uno de los grandes proyectos que se pretende impulsar es la creación de una Banca Nacional de Desarrollo. ¿Cuál será la función de este nuevo banco de inversión?, ¿quiénes serán los principales beneficiarios y qué tipo de emprendimientos se pretende apoyar?

Como Corfo, estamos participando del trabajo que lidera

“Chile enfrenta hoy grandes desafíos en materia de seguridad y soberanía alimentaria y en este ámbito las actividades productivas de pequeña escala pueden tener un rol muy importante”.

el ministerio de Economía para la articulación de un Sistema de Financiamiento para el Desarrollo, que contempla ordenar lo que actualmente hacemos desde nuestra gerencia de Inversión y Financiamiento y del BancoEstado, y que considera también una nueva institución denominada Banca Nacional de Desarrollo, que buscará financiar con créditos de más largo plazo, grandes proyectos de inversión que no justifican la entrega de subsidios públicos, pero que tampoco son atendidos por la banca tradicional.

Mientras se define por ley la institucionalidad de esta nueva entidad, en Corfo iremos generando capacidades para realizar este tipo de operaciones con el apoyo técnico y financiero de organismos internacionales como el Banco Mundial, el Banco Interamericano de Desarrollo y el KfW alemán, entre otros.

Esperamos financiar en los próximos años los primeros proyectos piloto vinculados, por ejemplo, a hidrógeno verde, minería o acuicultura. Se trata de proyectos de mayor envergadura, muchos de los cuales han recibido apoyo de Corfo y que si bien técnicamente están validadas en laboratorios o a escala piloto, necesitan escalar. La clave aquí es que la Banca Nacional de Desarrollo debería financiar en torno al 10% del proyecto, lo que actúa como una señal para que el resto de los aportes se puedan levantar con otros bancos de desarrollo internacionales o con la banca privada.

La salmonicultura es la segunda industria más relevante en términos de exportaciones en Chile. Hoy CORFO apoya a la industria a través de diversos programas, como el PEM Salmón Sustentable, entre otros. ¿Seguirán apoyando este tipo de programas, especialmente relevantes para los proveedores del sector?

En Corfo seguiremos impulsando el desarrollo productivo sustentable, y especialmente la innovación y el desarrollo tecnológico que nos permitan avanzar en competitividad, la diversificación y sofisticación de nuestra economía, incluyendo el desarrollo de proveedores.

La salmonicultura tiene varios desafíos en estos aspectos y hay varias iniciativas que estamos ejecutando en torno a esta industria, las que tendrán continuidad en la medida que vayan obteniendo los resultados comprometidos y se justifique el financiamiento desde el punto de vista de la política pública. Por ejemplo, el PEM Salmón Sustentable tiene un horizonte al año 2025, y su creación ha potenciado un espacio de colaboración y articulación público-privada, que le ha dado direccionamiento estratégico a las distintas iniciativas que buscan consolidar su desarrollo sobre una base sustentable en su sentido amplio.

Hay que tener presente que la actividad salmonera nacional se concentra entre las regiones de La Araucanía y de Magallanes, territorio en el que en los últimos 30 años se han venido desarrollando más de 4.200 empresas que cubren las diferentes fases del proceso productivo, articulando los múltiA Q U A

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Fotografía: Corfo

Entrevista

ples enlaces estratégicos de la cadena de valor y generando más de 70 mil empleos directos e indirectos.

Actualmente, el programa está preparando su tercera y

una salmonicultura inteligente y sustentable, considerando un subsidio de 800 millones de pesos y un aporte de las empresas co-ejecutoras cercana a los 650 millones de pesos.

Una de las grandes tareas de su gestión será impulsar la Banca Nacional de Desarrollo.

última fase de implementación de la Hoja de Ruta para consolidar su posición de líder en la salmonicultura mundial, siempre con foco en la sustentabilidad y competitividad, fuertemente basada en conocimiento científico-tecnológico, pero ahora con un nuevo énfasis en el modelo de gobernanza, donde se espera avanzar en una estrecha cooperación con las comunidades en que se inserta, sus trabajadores y proveedores.

También contamos con iniciativas de innovación y desarrollo tecnológico que se ejecutan en la macrozona, asociadas a la hoja de ruta de este programa, como los relacionados con el cultivo de salmónidos en zonas expuestas y de alta energía, que cuentan con un subsidio de 7.600 millones de pesos y aportes de las instituciones co-ejecutoras cercano a los 14.000 millones de pesos. Y a ello se suma un programa tecnológico enfocado en la producción y utilización de insumos nutricionales de base vegetal para la elaboración de alimentos destinados al cultivo de salmónidos, considerando un subsidio de 2.000 millones de pesos y un aporte de las empresas co-ejecutoras cercano a los 1.400 millones de pesos.

Adicionalmente, y a través de una convocatoria orientada a la reactivación económica, se está apoyando un nuevo programa en Inteligencia Artificial en balsas de cultivo para

Hoy, existen varios proyectos bien avanzados, como los de congrio, seriola y corvina, que buscan dinamizar la economía del norte del país. ¿Cuál es su visión acerca de estas iniciativas? ¿Piensan seguir apoyando la diversificación acuícola?

La visión es bastante positiva, ya que la acuicultura de especies como el congrio, corvina y seriola ha sido un esfuerzo público y privado que se viene desarrollando por más de 10 años, principalmente en la macrozona norte del país, desde Arica y Parinacota a Coquimbo. Su nivel de desarrollo ha alcanzado resultados importantes y varios de estos proyectos podrían ser candidatos a financiamiento de la nueva Banca Nacional de Desarrollo para su escalamiento.

Hoy existe una potencial industria productora de alevines, juveniles y adultos para las tres especies, que garantiza la calidad genética y la consolidación de protocolos, operaciones e infraestructura productiva, sanitaria y nutricional. Estas iniciativas junto al nivel tecnológico y productivo alcanzado, sin duda van a potenciar a las regiones en las cuales se desarrollan estos proyectos, porque generarán una matriz productiva más amplia, pero a la vez pertinente con el territorio. Lo importante es que podamos seguir avanzando en la generación de trabajo A Q U A

“El programa –PEM Salmón Sustentable- está preparando su tercera y última fase de implementación de la Hoja de Ruta para consolidar su posición de líder en la salmonicultura mundial”.

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Entrevista

“La descentralización es un tema clave. Por ello el gobierno ya acordó con la Asociación de Gobernadores una agenda que incluye la transferencia de competencias en el ámbito del desarrollo productivo”.

La acuicultura de pequeña escala es también otro foco del Ministerio de Economía. ¿Corfo tiene planes de apoyar estas actividades? ¿De qué forma?

Chile enfrenta hoy grandes desafíos en materia de seguridad y soberanía alimentaria y en este ámbito las actividades productivas de pequeña escala pueden tener un rol muy importante. Corfo está apoyando una iniciativa por medio de un programa tecnológico en cultivo de congrio.

Estamos realizando un ciclo de capacitaciones a dos caletas de pescadores en la ciudad de Los Vilos que cuenta con 3 niveles: entrega de 1.000 peces para estos desarrollos, aprendizaje diferenciado entre los participantes e implementación de sistemas tipo TAM (Tecnología Acuícola Modular) para operar con juveniles de congrio colorado, proyectando cosechas para este año.

Paralelamente, a principios de 2022 este programa firmó un convenio de colaboración con la Asociación Gremial Nacional de Mujeres de la Pesca Artesanal de Chile “Tejiendo Redes” y la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura, y realizaron capacitaciones en cultivo de congrio a 40 mujeres. Además, se han desarrollado desde 2021 actividades de marcaje y repoblamiento de la especie (más de 3.000 ejemplares) con la Asociación Gremial de Pescadores Artesanales de Tongoy, proyectando para este segundo semestre de 2022 replicar estas actividades con las caletas de pescadores de Los Vilos. ¿Cómo visualiza el futuro de la industria acuícola chilena? ¿Cree que esta actividad podrá evolucionar de manera sostenible beneficiando social y económicamente no solo al sur de Chile, sino que también a otras regiones del país?

La acuicultura y su diversificación sigue siendo uno de los sectores de alto potencial de desarrollo y exportador de nuestro país, y es también una alternativa para enfrentar la seguridad alimentaria, y el cambio climático, por su menor huella de carbono y agua. Si bien las ventajas comparativas son históricas, las ventajas competitivas se han ido creando en torno a las lecciones de una industria que, a diversas escalas, tiene todo el potencial para alcanzar la sustentabilidad, generar mejores empleos, impulsar el desarrollo tecnológico y la innovación y contribuir al desarrollo productivo de los territorios.

Fotografía: Corfo

Se piensa seguir dando impulso tanto a la salmonicultura, como la diversificación acuícola.

de calidad, desarrollo productivo sustentable, alcance social y territorial, recuperación de especies endémicas y creación de redes de proveedores y colaboradores locales sobre la base del conocimiento aplicado y la innovación.

Corfo está trabajando con el Instituto de Fomento Pesquero (IFOP), Subpesca y Sernapesca, además de la colaboración del Ministerio de Economía y la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID), entre otros servicios, en la elaboración de un nuevo ranking que permita analizar las potenciales especies que puedan contribuir a la diversificación de la acuicultura nacional y el crecimiento del sector.

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Entrevista

“Tenemos que crear otra forma de hacer acuicultura

diferente a lo que hemos conocido”

EL INVESTIGADOR PROPONE ENTENDER LOS CULTIVOS MARINOS EN ÁREAS DE MANEJO COMO UN SISTEMA ALIMENTARIO MIXTO, QUE SE BASE EN LOS DESEMBARQUES DE LOS EXCEDENTES DE POBLACIONES NATURALES CALCULADOS CON LOS PLANES DE MANEJO Y QUE ESTA PRODUCCIÓN SE FORTALEZCA CON LOS CULTIVOS DE PEQUEÑA ESCALA. ESTE SISTEMA COMPLEMENTARIO PODRÍA ESTAR A LO LARGO DE TODA LA COSTA CHILENA DINAMIZANDO LAS ECONOMÍAS LOCALES, DESCONCENTRANDO LA ACTIVIDAD ACUÍCOLA ACTUAL Y DIVERSIFICANDO SU INDUSTRIA HACIA PEQUEÑOS PRODUCTORES.

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n 2010, la Universidad Católica de Norte (UCN) postuló a un proyecto Nodo de Corfo y, gracias al cual se pudo articular a la institucionalidad pública de Áreas de Manejo, incluyendo la Subsecretaría de las FFAA, Subpesca, Sernapesca y la autoridad ambiental. Así empiezan a existir figuras jurídicas con resoluciones: una en Punta de Choros (región de Coquimbo) y la otra en Minenea (región de Aysén). Esas son las primeras zonas que tienen acuicultura en áreas de manejo.

En entrevista con Revista AQUA, el director del Programa

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de Acuicultura en Áreas de Manejo de la UCN, Cristian Sepúlveda, comenta que se produjo algo muy sui generis, porque se implementa una acuicultura experimental, que no existía, durante la administración de Pablo Galilea (Subpesca). Entonces, éste proyecto Nodo Acuícola, empujó la necesidad de esta política pública para desarrollar acuicultura en áreas de manejo que, en 2014 incluye un nuevo reglamento que hasta hoy rige. El cual permite que un 40% de la superficie de un área de manejo pueda ser para acuicultura. ¿Cómo se han llevado a cabo los programas e iniciativas de acuicultura en áreas de manejo?

Los programas se montan sobre una certeza jurídica y una coordinación interinstitucional que antes no existía y que hoy día, en 2022, está dando pasos importantes para relevar la actividad. Entonces, las cosas han ido avanzando.

Por ejemplo a contar de 2015 lo que fue el Fondo de Fomento de la Pesca Artesanal, creó una herramienta llamada ‘Cultiva tu Mar’, donde luego Indespa saca una línea específica de Acuicultura de Pequeña Escala donde las organizaciones están postulando.

Al 2020, aproximadamente, hay 150 ha a nivel nacional en áreas de manejo que cuentan con autorización para cultivos, de las cuales el 35% está en la región de Coquimbo. Lo que desde el punto de vista jurídico no es menor, porque de

Fotografía: Xxxxx xxxxxxxx

Entrevista

Cristián Sepúlveda, director del Programa de Acuicultura en Áreas de Manejo de la UCN

lo contrario no podrían realizar prospecciones comerciales.

Después del Nodo de 2010 ejecutamos varios proyectos consecutivos de programas de difusión tecnológica de Corfo y fuimos entrenando a los pescadores. ¿Cómo los entrenábamos? Llevábamos a pescadores de Tongoy que sabían hacer cultivo en concesiones, a distintas zonas de la región de Coquimbo a difundir sus conocimientos y técnicas. Por eso, hoy en día, la región de Coquimbo lidera esta política pública, que ha ido de a poco pero sin pausa y que tiene una tremenda potencialidad a nivel nacional de desconcentrar la actividad del sur austral a todas las regiones del pais que cuenten con áreas de manejo. ¿La transferencia tecnológica ha significado un aporte en los distintos cultivos o aún se detectan brechas?

Tenemos que pensar que esto no es la industria de salmónidos ni mitílidos de la zona sur. Por lo tanto se ha de ponderar las características propias de los pescadores, recolectores y cazadores que construyen su ingreso a través de la caza, la recolección y la pesca. Y en consecuencia están muy lejos del cultivo culturalmente y, por tanto, el cambio de actitud y conducta es más lento. Y como las áreas de manejo son zonas particulares y singulares de la costa donde hay

“Tenemos que crear otra forma de hacer acuicultura diferente a lo que hemos conocido hasta ahora”.

una alta biodiversidad y abundancia, para lo que se cultive en la columna de agua es tremendamente vital respetar y potenciar las poblaciones naturales del fondo marino. Lo que es distinto a una concesión, las cuales estan enplazadas en zonas en teoría de baja diversidad dado que es evidente que existirá una afectación del fondo marino.

De las 800 áreas de manejo, cuya superficie es de 125 mil ha, si solo echamos andar el 10% eso superaría la superficie total de las concesiones que suman estas 1300 que hay en Chile.

Tenemos que crear otra forma de hacer acuicultura diferente a lo que hemos conocido hasta ahora por parte de la salmonicultura y mitilicultura. Debemos crear soluciones tecnologicas pertinente para las AMRB emplazadas en distintas realidades biofísicas a lo largo del gradiente latitudinal chileno. ¿Cuáles son las principales especies que se están impulsando y qué volúmenes se manejan?

Entre las principales especies en las áreas de manejo está el piure, porque no necesita hatchery (infraestructura para la producción artificial de semillas), se cuida solo, por así decirlo, y las personas pueden seguir en sus operaciones de congrio, algas o locos. El piure entrega un rendimiento de cultivo de un 20% en carne y, entonces, el precio en playa está entre $5000 y $8000 el kilo. Por lo que es muy atractivo para los pequeños acuicultores, y el costo es muy bajo, con una tecnología sencilla. Ese es uno de los cultivos que a nosotros nos ha ido mejor porque en 12 o 18 meses los productores empiezan a ver retornos.

Luego de eso viene la ostra, cuyo sistema de cultivo es caro. Solo las linternas significan cerca del 70% de la inversión, pero la tasa de mortalidad es menor al 5%. Entonces, los productores están muy felices con ello y la región de Coquimbo, al contrario de Los Lagos, está a menos de 400 km de Santiago, lo que junto con Valparaíso suma alrededor de siete millones de habitantes. Por lo que la zona de producción de concha blanca, ostiones y otros, están más cercanas a la capital, considerando el mercado naciona. Porque cuando hablamos de mercado internacional, la racionalidad se ve trastocada por los planes de comercialización estilo años ochenta, que no da cuenta de las externalidades negativas. ¿Cuál es la evaluación del apoyo de instituciones públicas y privadas en esta labor?

Las instituciones públicas, en un principio, eran bastante lentas, porque no lo veían como línea de trabajo institucional nítida. Pero fue muy decisivo que durante la administración de Galilea se apoyara estas iniciativas. La institucionalidad fue aprendiendo, el Indespa está abocado a apoyar en inversión A Q U A

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Fotografía: Cristián Sepúlveda.

Entrevista

Línea de cultivo de acuicultura de pequeña escala de piure.

como fondeos, semillas y camiones, pero tenemos que tener claro que en Chile y en ningún lugar del mundo, el desarrollo pasa solo por las inversiones, sino que pasa por la gestión de esa inversión y otros elementos como el capital social, sobre todo en gestión colectiva de bienes comunes.

Sin embargo, Corfo ha sido un agente relevante para el desarrollo tecnológico a través de los Programas de Difusión Tecnológica (PDT) donde los procesos de transferencia tecnológica y asesoría en la organización del trabajo, fueron

“Corfo ha sido un agente relevante para el desarrollo tecnológico a través de los Programas de Difusión Tecnológica (PDT)”.

claves para la articulación de experiencias productivas en diversas caletas de la región de Coquimbo como también

de la región de Los Ríos. En consecuencia hoy se cuenta con una institucionalidad mas alineada, pero sigue la mirada topdown y eso hace que el proceso peligre por la falta de criterios territoriales.

El mundo privado, en el caso del norte, lo ha entendido.

Nosotros trabajamos con dos empresas. Por ejemplo, Minera Los Pelambres entendió que la línea de repoblamiento era una actividad de la Resolución de Calificación Ambiental para la operación del puerto pero que le hace mucho más sentido el cultivo. Porque en el cultivo puedes poner 150 mil semillas de algo y tienes un control sobre eso. Mientras que al hacer repoblamiento es difícil tener el control. Por otro lado los parques eólicos también están haciendo lo suyo en distintas zonas. Creo que es un paso más activo que el solo compensar como se hacía en 2010. ¿En qué aspectos de presentan los mayores desafíos para la acuicultura de pequeña escala en áreas de manejo?

Pienso que no existe un programa de transferencia, o sea, son consultoras que compran una boya, cabos o semillas, las cuales la instalan y hacen el seguimiento correspondiente.

Como en todo, existen equipos muy competentes y comprometidos, pero no son la generalidad. Uno esperaría que los extensionistas salgan de los liceos técnicos acuícolas del

Fotografía: Cristián Sepúlveda.

Boya y línea de cultivo en Taltal.

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¿La falta de un ordenamiento costero es un obstáculo a la hora de implementar la acuicultura de pequeña escala?

Sí. Ahora bien, existe la Política Nacional de Uso del Borde Costero; existen las comisiones regionales de uso del borde costero. El gobierno del Presidente Boric hace un par de meses les dio la potestad a los gobernadores regionales de liderar las comisiones. Entonces lo que te puedo decir es que existe la política, por tanto existe la pertinencia, es reconocida y en este gobierno en particular uno apuesta harto porque están tratando de descentralizar.

Planificar el territorio e interfaz del borde costero de aquí a 50 años es vital. Es de inteligencia institucional, nacional, táctica y estratégica. Eso es como básico, por lo que falta profundizar eso mucho más.

En una zona costera tenemos que tener zonas de desembarque de crudo, metales pesados, en otro sector será para desembarque de cereales y alimentos. Por otro lado, tienen que existir zonas de producción de alimentos y en otras zonas dedicadas de turismo e intereses especiales. No puede ser un mosaico desordenado porque hay actividades humanas incompatibles. Si hay un puerto de embarque de cobre concentrado y al lado hay pesca, no quiero que nuestros hijos coman de esa pesca. Esperaría que eso se dé y, por otro lado, la acuicultura de pequeña escala en áreas de manejo empiece a incorporarse en los programas de vigilancia sanitaria. Sobre todo, por las floraciones algales nocivas. ¿La creación de un ministerio del Mar contribuiría a un mejor desarrollo de la acuicultura de pequeña escala?

Yo pienso que sí, o sea, toda la burocratización está en el ministerio del Medio Ambiente, ministerio de Economía y ministerio de Defensa, está última administrada por militares que tienen por misión cautelar la autonomía territorial de Chile y no necesariamente los organismos internos. Creo que un Ministerio del Mar sí contribuiría, dado que tres veces la superficie de Chile es mar. No solamente sacamos

productos, sino que por ahí se comercia más del 90% de nuestro PIB. Además, tenemos la característica tricontinental.

Sí, un Ministerio del Mar de todas maneras. ¿Cómo se proyecta el desarrollo de la acuicultura multitrófica en la zona costera?

Llevamos diez años intentando hacer acuicultura en áreas de manejo pero siempre pensando en plataformas de aprendizaje. Eso ya pasó. Hoy en día tenemos una articulación interinstitucional con herramientas de fomento y gente que se está entrenando. Tenemos las tres cosas. Pero el modelo de producción no debe ser monocultivo, tiene que ser policultivo, o cultivo multitrófico.

Y el argumento es no solo para ganar dinero sino para garantizar que los servicios ecosistémicos, que prestan estas redes de conservación marina, que se llaman áreas de manejo, se potencien y continúen.

Finalmente, Cristián Sepúlveda destaca que a diferencia del cultivo agrícola donde las semillas caen y germinan en el mismo lugar, en el mar las larvas migran de sur a norte. Por lo tanto, que siga existiendo esta red es vital para el cultivo multitrófico o granjas marinas. La hipótesis es que Chile no necesita adaptar ni copiar lo que se ha hecho en la región de Los Lagos con los monocultivos, sino pensar otro tipo de cultivos y diseñarlos desde ahí. “Personalmente, estoy haciendo un doctorado donde mi tesis es precisamente esa, que estos soportes alimentarios debe ser distintos a los monocultivos con racionalidad”, concluye.

“El modelo de producción no debe ser monocultivo, tiene que ser policultivo, o cultivo multitrófico”.

Apoyo y entrenamiento se ha desarrollado en distintas caletas.

Fotografía: Cristián Sepúlveda.

norte, centro y sur, y que fueran especializados por universidades o centros tecnológicos que tenemos en Punta Arenas, Puerto Montt, Valdivia, Concepción, Valparaíso, Coquimbo, o Antofagasta. Tener un técnico por caleta y que ese extensionista sea la persona que vaya dando vuelta a este asunto.

Eso sucede en España, Japón, Perú, pero en Chile pensamos que al dejar una boya y unos cabos tienes que producir, y eso no es así. Hay que hacer que se integren actividades, generando ecosistemas alimentarios entre poblaciones naturales y acuicultura de pequeña escala. Creo que ese es el gran desafío.

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PUERTO MONTT JUEVES / VIERNES

8 y 9 NOV.

EJES TEMÁTICOS · PRODUCCIÓN PROTEÍNAS SANAS · IMPACTOS AMBIENTALES SUSTENTABLES · NORMATIVA CHILENA · APRENDIZAJES, ÉXITOS Y DESAFÍOS EN EL TRABAJO COLABORATIVO CON LAS COMUNIDADES

PARA MÁS INFORMACIÓN: conferenciasyferias@b2bmg.cl

www.aqua-forum.cl

Acuicultura + Pesca

Monitoreo en pesca artesanal

Analizaron el impacto y beneficios de incluir sistemas de monitoreo en la pesca artesanal

Fotografía: SECOS.

La pesca artesanal es una actividad indispensable en Chile y el planeta, que permite no sólo el sustento de las comunidades costeras, sino que además contribuye a la seguridad alimentaria, aportando el 50% de la captura mundial para consumo humano.

Si miramos desde arriba, podríamos contabilizar más de 2 millones de embarcaciones artesanales motorizadas circulando diariamente por las costas y océanos del mundo (alrededor del 86%). No obstante, en base a la literatura existente, investigadores

chilenos indicaron que, a nivel global, existe una importante ausencia de datos sobre el comportamiento pesquero, y escaso monitoreo de estas actividades en embarcaciones artesanales, información que consideran relevante para el manejo pesquero y el bienestar de las propias comunidades y ecosistemas.

Con el fin de abordar esta problemática, un grupo de estudiantes y académicos de la Universidad de California Santa Barbara (UCSB), en conjunto con Global Fishing Watch y otras organizaciones colaboradoras, incluyendo a científicos del Instituto de Ecología y Biodiversidad (IEB), y del Instituto Milenio en Socio-Ecología Costera (SECOS), realizaron una investigación que fue publicada en la revista Ocean and Coastal Management.

La pesca artesanal es una actividad indispensable en Chile y el planeta, que permite no sólo el sustento de las comunidades costeras.

• Con grandes invitados se llevó a cabo el seminario sobre SRS en Puerto Varas • Mowi registra ingresos récord en el segundo trimestre • Gremios salmonicultores lamentan último accidente de buceo en la zona austral • Nuevo fallecimiento de buzo enluta a la salmonicultura • Gerencias de sustentabilidad: Una tendencia reciente que llegó para quedarse • Senadores de Los Lagos cuestionan urgencia para nulidad de la Ley de Pesca

El estudio, liderado por Juan Silva, sociólogo del IEB y SECOS, y especialista en medio ambiente, consideró el trabajo en terreno con comunidades pesqueras de México e Indonesia, a fin de evaluar qué condiciones y atributos eran relevantes para los pescadores artesanales, al momento de optar por tecnologías de monitoreo y seguimiento de sus embarcaciones.

Reconocimiento:

Jaime de la Cruz, gerente general de Kran: “Este reconocimiento nos llena de orgullo”

Fotografía: B2B Media Group.. .

Durante la Cena de AquaSur 2022 llevada a cabo el jueves 11 de agosto, se dio espacio al reconocimiento de iniciativas ligadas a la salmonicultura en tres categorías distintas, siendo una de estas la de Innovación Acuícola, la que fue otorgada a la empresa Kran Nanobubble.

Esta compañía nace de la voluntad de crear una empresa donde los pilares fundamentales fueran: ser high tech, con una tecnología en la frontera de la ciencia y 100% verde. “Buscando distintas alternativas, llegamos a esta tecnología que estaba aún poco desarrollada en el mundo y quisimos involucrarnos en esta carrera que estamos seguros será muy larga, que habrá muchos exponentes a nivel mundial y seguirá desarrollándose de forma sostenible”, explicó Jaime de la Cruz, gerente general de Kran.

“En una primera etapa, logramos fabricar nuestro primer equipo generador de nanoburbujas, pero lo importante era desarrollar aplicaciones,

y eso fue lo que nos dedicó la mayor cantidad de tiempo”, añadió el ejecutivo. “Hemos seguido una constante evolución y mejora en nuestros equipos, lo que nos ha llevado a ser reconocidos por el principal organismo que estudia y valida esta tecnología, la FBIA (Gremio de nanoburbujas) de Japón”, explicó.

“Este reconocimiento nos llena de orgullo. Ya llevamos cinco años participando activamente como proveedor de nuevas tecnologías en post de un desarrollo productivo sostenible. Si FISA nos eligió como la empresa más innovadora en el rubro, es porque ha ido observando nuestra constante evolución desarrollando soluciones en la industria” concluyó Jaime de la Cruz.

La empresa de nanoburbujas fue galardonada con el Premio de Innovación

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Acuicultura + Pesca

Nueva incorporación

Benchmark Genetics continúa avanzando en forma sólida y en línea con el compromiso asumido hace poco más de tres años al llegar a Chile y confiar en el desarrollo y sostenibilidad de la salmonicultura local. Hoy continúa con el objetivo claro, ser un proveedor clave de genética entregando a la industria ovas de la más alta calidad, producidas en Chile con estándares de bioseguridad superiores, usando la última tecnología en selección genómica y programas de familias que permitan a la industria mejorar su desempeño productivo y sanitario.

Benchmark Genetics cuenta con el soporte y desarrollo que brinda ser el líder europeo en producción de ovas de salmón Atlántico. En Chile posee una cepa constantemente desafiada y mejorada frente a enfermedades y condiciones sanitarias locales, con excelente

Fotografía: Benchmark Genetics.

Benchmark Genetics incorporó a director para su operación en Chile

Benchmark Genetics cuenta con el soporte y desarrollo que brinda ser el líder europeo en producción de ovas de salmón Atlántico.

desempeño productivo y una altísima predictibilidad y homogeneidad.

Tras su arribo al país e invertir en infraestructura, desarrollo y equipo humano a partir de 2020, la firma incorporó como director de Benchmark Genetics en Chile al ingeniero civil industrial de la Universidad de Chile, David Farcas Guendelman.

“Benchmark Genetics ha desarrollado un excelente trabajo en el aspecto productivo y técnico, con resultados cuya calidad y confianza están siendo reconocidos en el mercado chileno y ya son siete las salmonicultoras que han confiado y comprobado sus atributos. Confío en que podremos ir capitalizando lo realizado, entendiendo que el resultado de nuestros clientes también es el nuestro”, comentó David Farcas.

Rol de productores de alimentos

Iniciativa Sea The Solution de Cermaq abordó rol como productores de alimentos

Fotografía: Cermaq.

“No podemos encontrar las soluciones sin reconocer el problema que la solución debe abordar. Endulzar nuestros problemas no solo obstaculizará nuestro progreso, sino que también disminuirá la confianza en nosotros. En Cermaq, reconocemos que hay necesidades de mejora

en múltiples áreas y queremos compartir cómo las abordamos y cómo vemos el papel de la acuicultura en el futuro”, dijo Steven Rafferty, director ejecutivo de Cermaq.

Añade que Sea the Solution es una nueva forma de verse a sí mismos y el papel como productores de alimentos, socios locales y el impacto en los cambios climáticos y del medio ambiente. Solo hay un océano y, como productores de alimentos, están especialmente preocupados porque dependen de un océano saludable. Al mismo tiempo,

Sea the Solution es una nueva forma de verse a sí mismos y el papel como productores de alimentos.

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también destaca que la operación puede tener un impacto negativo que debe evitarse.

“Toda la producción de alimentos tendrá una huella, y nuestra tarea es reducir la huella al mínimo y equilibrar las huellas medidas como CO2, uso de agua dulce, uso de la tierra cultivable, ingredientes para nutrición y de manera que nuestras operaciones formen parte de un ciclo de economía circular. Todavía nos queda camino por recorrer, pero vamos en la dirección correcta”, añadió Steven Rafferty.

Sea the Solution aborda diversos temas, por ejemplo, cómo cambiar la composición del alimento para peces hacia ingredientes no aptos para el consumo humano directo, la circularidad en la coproducción con el cultivo de algas, qué se necesita para evitar que nuestros peces se estresen y, por lo tanto, mejorar el bienestar, y cómo las comunidades locales pueden participar y beneficiarse del cultivo de salmón en sus áreas.

Acuicultura + Pesca

Iniciativa sustentable

Empresas del Consejo del Salmón recolectan 129 toneladas de residuos este segundo trimestre

Fotografía: Consejo del Salmón.

Se trata de una iniciativa de sustentabilidad del gremio que es de carácter permanente y que reafirma el compromiso de sus empresas socias con el cuidado del medio ambiente y con la necesidad de elevar los estándares en los procesos de limpieza del borde costero.

El segundo trimestre de este año, las empresas socias del Consejo del Salmón ampliaron el alcance de este programa al incluir la limpieza mensual de un nuevo sector sumidero en la región de Aysén, con lo que se retiraron 80 toneladas solo en los sectores sumidero en las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes, cifra que duplica el promedio trimestral de toneladas retiradas en 2021.

Al respecto, Gonzalo Silva, director regional del Consejo, destacó:

Se trata de una iniciativa de sustentabilidad del gremio que es de carácter permanente y que reafirma el compromiso de sus empresas socias.

“Estamos muy contentos de que se haya ampliado esta iniciativa al incluir la limpieza mensual de un nuevo sector sumidero en la región de Aysén, puntualmente en Islas Huichas”.

Así, el segundo trimestre de 2022 se realizó en total de 922 actividades de limpieza, que involucró la participación de cerca de 500 personas. Esto permitió abordar una cobertura de 1.267 hectáreas en sectores ubicados en las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes. Estas 922 actividades de limpieza representan un incremento anual de un 33% con respecto al número de actividades realizadas el segundo trimestre de 2021.

De acuerdo con el reporte del segundo trimestre del Consejo del Salmón, 141 fueron las toneladas de residuos que se retiraron en total en las playas aledañas a centros de cultivo y los sectores sumideros que forman parte de este plan en las tres regiones. De ellos, un 70% correspondió a residuos de la salmonicultura y un 30% a otras industrias o domiciliarios.

Certificación internacional

Blumar certifica el abastecimiento de energía 100% renovable

Fotografía: Blumar.

Blumar y sus filiales recibieron las certificaciones IREC en todas sus plantas, confirmando el abastecimiento con energía 100% renovable, luego del acuerdo firmado en 2021 con Enel Generación, a través del cual se comprometieron a proveer a la compañía un volumen de 72 GWh anualmente por los próximos 4 años. Este acuerdo permitirá ahorros por sobre el 30% en costos de energía eléctrica.

El IREC es un certificado internacional que garantiza el origen de las fuentes energéticas renovables utilizadas en las plantas, está recomendado en el Protocolo de Gases de Efecto Invernadero y tiene como objetivo fomentar las energías limpias en las empresas.

El gerente general de Blumar, Gerardo Balbontín, mencionó, tras recibir los certificados, que “este es uno de los hitos más relevantes que hemos tenido como empresa en el camino que partimos hace varios años, implementando una estrategia de sostenibilidad a largo

plazo, donde podamos hacernos cargo del cambio climático y tener un negocio que vaya de la mano con el cuidado del medioambiente”.

Por su parte, el gerente comercial de Enel Generación, Pedro de la Sotta, indicó que “el concepto de ir a la energía renovable y verde tiene alrededor de un año, en donde hemos logrado que se haga la trazabilidad y, por lo tanto, que se sepa que cada electrón que consume Blumar proviene de una fuente de energía renovable. Esta es una contribución auditable por terceros y también colocable en una cuantificación de su huella de carbono, lo que redunda finalmente en el producto final, que puede ser reconocido a nivel internacional".

El IREC es un certificado internacional que garantiza el origen de las fuentes energéticas renovables utilizadas en las plantas.

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Acuicultura + Pesca

Informe financiero 2T 2022

Salmones Camanchaca publicó sus resultados financieros para el segundo trimestre (2T) del 2022, mostrando que los ingresos alcanzaron US$ 97,4 millones, un 93% superiores que en el 2T 2021, alza que se explica principalmente por un incremento del 48,3% en el precio de venta del salmón Atlántico, y por el mayor volumen vendido que alcanzó las 11.667 TM WFE, un 36% superior al mismo trimestre del año anterior.

Respecto de las cosechas de salmón Atlántico, en 2T 2022 fueron 12.446 TM WFE, un 94% superiores a las de 2T 2021, periodo este último marcado por los efectos del florecimiento de algas en fiordos de la región de Los Lagos. Con éstas, las cosechas del primer semestre alcanzaron 20.555 TM WFE frente a 15.585 de la primera mitad del 2021.

Así también, el costo del salmón Atlántico cosechado en el trimestre fue de US$ 4,05/ Kg pez vivo, 17,6% inferior a aquel del 2T 2021 (US$ 4,92/kg), reducción asociada a la recuperación de las condiciones ambientales y

combinación de centros cosechados. Los costos, sin embargo, están absorbiendo los impactos del aumento de costos de alimentos y otros insumos y servicios por presiones inflacionarias.

El negocio de salmón del Pacífico, o Coho, ha mostrado buenos resultados en los últimos trimestres, alcanzando este primer semestre de 2022 un EBIT/Kg WFE de US$ 1,75 en comparación con los US$ 0,66 del 1S 2021.

Con todo ello, el EBITDA del 2T 2022 fue US$ 25,7 millones frente a una pérdida de US$ 10,6 millones del 2T 2021, y a US$ 3,7 del trimestre inmediatamente anterior. En el acumulado del primer semestre, el Ebitda llega a US$ 29,4 millones.

Fotografía: Salmones Camanchaca.

Salmones Camanchaca: Mejores precios, mayores volúmenes de venta y menores costos normalizan resultados

La compañía Camanchaca publicó sus resultados financieros para el segundo trimestre (2T) del 2022, mostrando que los ingresos alcanzaron US$ 97,4 millones.

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Acuicultura + Pesca

Oferta de valor

Semillas de ostión y ostra serán parte de la oferta que AquaPacífico fortalecerá para apoyar la APE

Fotografía: AquaPacífico. .

Con el objetivo de trazar la planificación estratégica de trabajo para los próximos años en coordinación con las instituciones socias, el equipo del Centro AquaPacífico (AQP) se reunió recientemente con los profesionales de Fundación Chile (FCH) en el Centro Acuícola Tongoy (CAT) para definir el enfoque productivo y la priorización de especies a cultivar.

De acuerdo a la información levantada por el equipo de proyectos AQP durante el 2021, una de las principales problemáticas

dentro de las comunidades costeras dedicadas al cultivo acuícola entre las regiones de Antofagasta, Atacama y Coquimbo, es el acceso a semillas. Tal es el caso de los productores de ostión, quienes han comenzado a presentar dificultades en la captación de semillas desde el medio natural, quedando en evidencia lo poco sostenible de dicha práctica. Es en ese contexto, que AQP identificó que la necesidad de la APE, hoy bordea los 20 millones de semillas.

Franco Cerda, Director del CAT de Fundación Chile y director de la línea de escalamiento productivo de AquaPacífico, asegura que hoy existe un gran potencial, cuyo desarrollo dependerá de la capacidad que AquaPacífico tenga de entregar una oferta de valor a las comuAquaPacífico se reunió recientemente con los profesionales de Fundación Chile en el Centro Acuícola Tongoy para definir el enfoque productivo y la priorización de especies a cultivar.

• Asaltan otro camión con más de 20 toneladas de salmones en la región de Los Ríos • Salmones Camanchaca: Mejores precios, mayores volúmenes de venta y menores costos normalizan resultados • Jaime de la Cruz, gerente general de Kran: «Este reconocimiento nos llena de orgullo» • “Estamos convencidos de que nuestros productos serán fundamentales para la alimentación del futuro” • La breve historia de la resolución que formalizó los objetos de conservación de la Reserva Nacional Kawésqar • Exitosa reunión del Consejo Editorial de Medios AQUA

nidades de la acuicultura de pequeña escala.

“Definimos algunos lineamientos generales, principalmente una oferta de valor en semillas de Ostión del Norte y Ostras Japonesas para comunidades APE, que sin duda van a ser muy bien recibidas por el mercado relacionado a esa línea y que se ajusta muy bien a la política de fomento productivo que ha iniciado el actual gobierno”, asegura.

Transferencia tecnológica

Mitilicultores de Calbuco y Cochamó inician trabajo como Grupos de Transferencia Tecnológica lante el Programa Estratégico Regional (PER) para la Industria Mitilicultora de Corfo junto a la Fundación GTT y que ya comenzó esta semana su etapa de implementación.

Según explica Gustavo Martineau, coordinar del proyecto de la Fundación GTT, la metodología -utilizada hace más de 40 años en el sector agropecuario- está basada en conformar grupos de personas de un mismo sector productivo que cuentan con la capacidad de tomar decisiones, que tienen sus cultivos localizados en un territorio cercano y común; y que preFotografía: PER Mejillón de Chile.

Un nuevo camino para alcanzar una mejor competitividad y disminución de las brechas en el sector mitilicultor, bajo el modelo de intercambiar experiencias de transferencia tecnológica, están desarrollando productores del mejillón chileno en Calbuco y Cochamó.

Ello, gracias al proyecto piloto que lleva ade-

Un nuevo camino para alcanzar una mejor competitividad y disminución de las brechas en el sector mitilicultor.

sentan una condición socioeconómica similar.

“Ya comenzamos con reuniones en terreno para que los productores de Calbuco y Cochamó vayan aprendiendo este modelo de trabajo que son los Grupos de Transferencia Tecnológica (GTT). La idea es intercambiar experiencias productivas entre pares, compartir recomendaciones y tips de la producción. En estas primeras actividades, donde contamos con un anfitrión, vamos a su centro de cultivo para ver cómo están operando, junto con los otros integrantes del grupo, y así conocemos cómo lo está haciendo y aportar a mejorar en conjunto”, comenta Martineau.

Los GTT buscan una nueva metodología de buenas prácticas para la captación, engorda, producción y comercialización de semillas y materia prima del mejillón chileno.

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Informe Técnico

Nuevas especies acuícolas

Apoyando la diversificación desde el

alimento EL DESARROLLO DE NUEVAS INDUSTRIAS ACUÍCOLAS A NIVEL NACIONAL NO ES UNA TAREA SENCILLA DE LLEVAR A CABO, YA QUE REQUIERE UNA IMPORTANTE INVERSIÓN, TANTO DEL MUNDO PRIVADO COMO DESDE EL ÁMBITO PÚBLICO, EN INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO, ASÍ COMO EN NUEVAS TECNOLOGÍAS. LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTO PARA ESTAS ESPECIES NO ES DISTINTA, PERO HAY EMPRESAS CAPACES DE EMPRENDER EL DESAFÍO.

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l cultivo de especies en las que no se tiene una experiencia previa no es fácil, básicamente porque las condiciones que tiene el pez en el mar cambian, siendo el alimento una de éstas. La comida que consumen en su hábitat natural es una condición ambiental, comer plancton o micro crustáceos cuando son más pequeños; y peces de menor tamaño cuando son más grandes, es lo normal para en ese ambiente, y han evolucionado genéticamente para esto.

Esa alimentación se compone principalmente de proteína, lípidos y sales minerales, pero cuando se colocan los peces en un estanque, esto cambia, y empiezan a tener en su dieta cantidades importantes de carbohidratos, que no son cosas que abunden en el mar. Además en el océano comen alimento con un porcentaje de humedad alto, generalmente del orden del 80%, y cuando comen pellets, ingieren un alimento que viene con una humedad entre el 5 y 10%.

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Entonces, ante esa diferencia, los animales se van adaptando poco a poco, y cuando cambian, cambian las proporciones de su material genético, por lo que al sacar a los peces del mar y cultivarlos en tierra, uno debe esperar que el período de adaptación requiera varias generaciones.

Además, cada especie tiene sus propios requerimientos por sus propias características, dependiendo de la rapidez con que crezcan, el tipo de alimento que consumían naturalmente, y un sinfín de otras cosas.

Todas estas variables plantean desafíos en Investigación y Desarrollo que requieren no solo a un equipo especializado estudiando cada fase del pez y las necesidades específicas de nutrientes para éstas, sino que también para prevención de enfermedades y fortalecimiento de sus sistemas inmunes, todo esto hecho a medida para cada especie.

Una de las empresas que ha emprendido este desafío en nuevas especies acuícolas es Cargill, quienes además tienen una amplia gama de productos para las tres principales especies que se cultivan en nuestro país, que son el salmón Atlántico, coho y trucha en todas las etapas de cultivo, desde los reproductores hasta peces de cosechas.

“Además, tenemos una alta variedad de producto para dentro de nuestra línea Support para cubrir todos los desafíos bacterianos, virales y ambientales que puedan sufrir los peces durante toda su etapa productiva. Dentro de los servicios tenemos una amplia gama que cubren en su mayoría nuestro

Fotografía: Cargill

Informe Técnico

equipo de Feed Consultant y Technical Sales Consultant”, describe el Export and Feed Consultant de Cargill Animal Nutrition, Juan Carlos Vera.

La empresa hoy está apoyando con fuerza el cultivo de congrio en la cuarta región, no obstante, “tenemos un producto que puede satisfacer todos los requerimientos de especie marinas no salmónidas”, comenta el ejecutivo.

Colorado Chile, empresa que está materializando el cultivo del congrio colorado en el país, considera en los próximos meses posicionar las primeras 20 toneladas que actualmente están en proceso de engorda y que serán cosechadas en octubre del 2022, poniéndolas a prueba como el primer congrio colorado de cultivo.

Asimismo, la producción del congrio en el norte del país se encuentra en proceso de evaluación al escalamiento comercial con miras a poder cosechar 1,000 toneladas de al año, y materializar un centro de cultivo a escala comercial, lo cual podría materializarse dentro del próximo año.

“Nos interesa mantener las relaciones con este tipo de iniciativas. Hemos trabajado muchos años con estos proyectos en donde hemos logrado llegar a una dieta que nos ha dado muy buenos resultados en congrio y hace un tiempo atrás en corvinas. Estamos a disposición para quienes quieran probar nuestro producto para ver sus virtudes en sus peces”, comenta Juan Carlos Vera.

Además de su apoyo al cultivo del congrio y la corvina, Cargill tiene dentro de su línea de producto a EWOS MARINE,

el cual es un alimento para otras especies de peces que está enfocado principalmente en los porcentajes de grasas ya que, “al revés de las especies salmónidas, su requerimiento de grasa es mucho menor llegando como nivel máximo al 16% de grasa en el alimento en los calibres terminales”, explica el ejecutivo de la empresa.

A futuro, Cargill planea seguir perfeccionando su dieta EWOS MARINE “para poder obtener el máximo performance posible en estas especies y así poder ayudar a maximizar los potenciales de crecimiento de estos peces” concluye Vera.

APOYANDO EL CULTIVO DE SERIOLA Salmofood es otra de las empresas con una amplia experiencia fabricando alimento para peces y que cuenta con una importante tecnología para esto. De hecho, desde hace ya más de tres años que lanzaron su plataforma de inteligencia artificial denominada PatagonIA, la cual permite a los acuicultores predecir las condiciones ambientales del ciclo productivo que se inicia y de esta manera poder anticipar una adecuada estrategia de alimentación y sanitaria.

“Justamente como estrategia sanitaria, Salmofood ha complementado PatagonIA con la prescripción de blocks funcionales a las dietas para especies acuícolas. Un producto que ha tenido gran aceptación es el Block BioHealth, block que tiene como base un probiótico marino encapsulado que permite modular la microbiota intestinal de los peces, mejorando A Q U A

Cargill ha apoyado tanto la industria del congrio como la de corvina.

Hemos aportado con nuestro conocimiento acumulado tanto por la experiencia de nuestro equipo como por los desarrollos que se han realizado”. Ernesto Passalacqua, gerente comercial de Salmofood.

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INFORMES TÉCNICOS NOVIEMBRE Edición 265

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1 IT: Insumos para la mitilicultura

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Informe Técnico

Ernesto Passalacqua concluyó que “en Salmofood somos conscientes que tenemos un rol fundamental en la industria acuícola nacional. La experiencia y el conocimiento acumulado de tantos años de trabajo nos permiten avanzar de manera rápida en aquellos programas que tengan factibilidad de ser escalables. Para ello nuestro equipo técnico, de I+D, de servicio al cliente, manufactura y calidad están orientados a este tipo de innovaciones”.

Fotografía: Acuinor

el crecimiento y la incidencia de enfermedades”, comenta el gerente comercial de la firma, Ernesto Passalacqua.

En materia de trabajo con otras especies, hoy se encuentran colaborando en dos proyectos de innovación acuícola, que son la producción de seriola y de corvina. “En ambos hemos aportado con nuestro conocimiento acumulado tanto por la experiencia de nuestro equipo como por los desarrollos que se han realizado en nuestro centro experimental CEA de Quillaipe”, explica el ejecutivo de Salmofood.

La empresa ha desarrollado para ambas especies estrategias de dietas que toman en consideración las particularidades de cada una, las que están disponibles comercialmente hoy.

La industria de la corvina, que colabora con la marca, está hoy en condiciones de partir con la producción piloto con un volumen de 30 toneladas al año, ampliando a 100 toneladas. Esto a futuro les permitirá suplir el déficit que existe en los desembarcos de corvina de pesca, lo que suma alrededor de 1.500 toneladas.

Por su parte, el cultivo de seriola se encuentra ya en una primera etapa comercial, habiendo comenzado las exportaciones en marzo de este año con envíos semanales de producto fresco a Estados Unidos e Italia. Asimismo a contar del mes de octubre el volumen de cosecha semanal aumentará a 600 Kg, y en enero 2023 bordeará los 1.000 kg a la semana, en junio los 2.500 Kg y así paulatinamente hasta alcanzar el máximo de capacidad de producción con la actual instalación de engorda que será de 3.600 kg semanales.

Salmofood ha hecho un importante desarrollo con el fin de fabricar el mejor alimento para la seriola y la corvina.

“Hemos trabajado muchos años con estos proyectos en donde hemos logrado llegar a una dieta que nos ha dado muy buenos resultados en congrio y hace un tiempo atrás en corvinas”.

Juan Carlos Vera, Export and Feed Consultant de Cargill Animal Nutrition.

La seriola es una de las especies que se cultiva en Chile como parte del proyecto de diversificación acuícola.

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Informe Técnico

Floraciones Algales Nocivas:

Vigilancia constante uniendo

monitoreo remoto y análisis en terreno EL MONITOREO REMOTO Y SATELITAL ES UNA HERRAMIENTA QUE SIRVE PARA DEFINIR ÁREAS CON MAYOR OCURRENCIA DE CONCENTRACIÓN DE MICROALGAS. PERO ADEMÁS IMPLICA QUE LAS EMPRESAS PUEDEN TOMAR DECISIONES OPORTUNAS EN TERRENO Y DE FORMA PREVENTIVA, ANTES DE QUE OCURRAN EVENTOS DE MORTALIDADES MASIVAS.

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ara el monitoreo y vigilancia de FAN toda la información que llegue de distintas tecnologías sirve, pero hay algunas que entregan una información más general, como la satelital, que dice dónde ocurre la floración y si hay más de un grupo. Sin embargo, las mortalidades de peces suceden por ciertas microalgas específicas, por lo que inevitablemente se debe mirar bajo el microscopio.

En Plancton Andino parte de su cultura y política es impulsar el I+D en el ámbito de la oceanografía del mar interior, en particular investigar el plancton marino con especial énfasis en las FAN. “Aquello se sustenta en publicaciones científicas de los últimos cuatro años, ejecución de proyectos de investigación financiados por Corfo, como también iniciativas internas y trabajos con clientes estratégicos. Algunos de los avances tecnológicos y de comunicación, son las mejoras al portal clientes, la App con resultados en línea y tiempo real de

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radiación solar, monitoreo y distribución espacio-temporal de algas nocivas, tanto para la mitilicultura (PSMB) como para la industria del salmón. Es decir, el Programa Oceanográfico y Ambiental en Salmónidos (POAS)”, detalla el gerente general de la empresa, Alejandro Clément.

Este año impulsan con muchas ganas un proyecto de análisis de procesamiento de imágenes digitales de células del fitoplancton, llamado #ADICFITO, el cual generará librerías digitales. Además de apoyar internamente a sus analistas en la identificación automática, usando clasificadores y algoritmos disponibles en internet, como también desarrollos propios por parte de su equipo humano.

“Son muchas cosas más, ya que llevamos 25 años ejecutando estudios ambientales y monitoreo de fitoplancton, pero lo más importante es el grupo humano, motivado y con actitud, ya que las personas que apoyan todo este emprendimiento hacen un gran esfuerzo”, relata Clément.

Los servicios y ensayos de Plancton Andino están acreditados con la norma ISO 17025 del PSMB y autorizados por Sernapesca para el análisis de fitoplancton marino cuantitativo y cualitativo (aquel de red), y de biota de cuerpos de aguas continentales. Esto último ha tenido un crecimiento importante en el laboratorio, especialmente análisis de fitoplancton de aguas continentales, fitobentos, clorofila A y análisis de partículas en ríos usando citometría de flujo y FlowCam, como también es-

Fotografía: @FAN SpA

Informe Técnico

tudios de macrofauna e invertebrados de aguas continentales.

“La percepción remota, particularmente detección del color del océano y sus propiedades bio-ópticas, las comenzamos estudiando desde hace muchos años, y actualmente nos apoyamos con imágenes de la NASA y NOAA. La idea fundamental es tener una visión sinóptica de los eventos en el mar interior y del océano abierto en escalas geográficas superiores a los 50 km.

En fiordos y canales interiores las señales de reflectancia de los pixeles del mar son muy ruidosas, debido a otros constituyentes en el agua. No obstante, las imágenes satelitales son de gran apoyo en nuestro programa de monitoreo POAS”, comentan desde Plancton Andino.

Además, han desarrollado un sistema llamado BAS (BioOptical Aqua Sensors), el cual corresponde a una solución de Plancton Andino para la medición de variables bio-ópticas in situ, en tiempo real y libre de reactivos químicos (pollution-free).

El BAS considera una aplicación IOT (Internet of Things) para el envío de datos actualizados en tiempo real disponibles en la aplicación móvil de Plancton Andino, utilizando herramientas de Inteligencia Empresarial.

“Con el objeto de facilitar operacionalmente el análisis de las FANs, desarrollamos un algoritmo e indicador llamado FAN INDEX, el cual permite conocer el valor promedio en la columna de agua de las algas nocivas ponderadas en función de su nivel crítico”, añade Alejandro Clément.

Asimismo, Plancton Andino participa activamente en el Programa de Sanidad de Moluscos Bivalvos (PSMB), con su laboratorio de Castro, incluyendo análisis de muestras de fitoplancton de bancos naturales y centros de producción de mejillones o choritos. Por otro lado, desarrollan un proyecto muy interesante con Naviera Orca Chile S.A., que muy pronto tendrá su lanzamiento.

“Ciertamente atendemos los requerimientos de análisis de calidad de agua de wellboats y de otras naves, y ofrecemos monitoreo de algas, clorofila, ficocianina y turbiedad, como también hidrocarburos aromáticos policíclicos en línea y en tiempo real, entre otros”, agrega Alejandro Clément.

“Se ha observado baja abundancia de los dinoflagelados tóxicos Karenia y Alexandrium catenella en los últimos años.

Aunque en el sur de los canales de Aysén y en particular en Fiordo Quitralco, en verano-otoño del 2022, se registraron altas concentraciones del dinoflagelado A. catenella y toxicidad en mariscos, aunque este cuerpo de agua está alejado de la línea FAN (sur de la isla de Chiloé)”, comenta.

Imagen de microscopio

“La nanoburbuja es hoy día el mejor vehículo para transportar gases como oxígeno a un punto anóxico”, Marín Castro.

ÁREAS DE MANEJO Y WELLBOAT North Patagonia es otra empresa que lleva a cabo monitoreo de algas desde 2013. “Inicialmente, estos fueron realizados por laboratorios que estaban ubicados en tierra con personal en tierra. Pero en la medida de que fueron ocurriendo más eventos A Q U A

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Informe Técnico

“Llevamos 25 años ejecutando estudios ambientales y monitoreo de fitoplancton, pero lo más importante es el grupo humano, motivado y con actitud”, Alejandro Clément.

Fotografía: Plancton Andino.

A. catenella.

y más intensos, aparecieron nuevas microalgas que generaban mortalidades en peces; lo que provocó que las empresas comenzaran a requerir que sus análisis fueran más rápidos e inmediatos. Entonces nos adaptamos y pasamos de monitorear en tierra a hacerlo in situ, es decir, lo que hicimos fue llevar analistas a los centros de cultivo y que hagan los monitoreos ahí mismo”, recuerda la directora ejecutiva, Claudia Uribe.

Esto dado que hay microalgas cuyas concentraciones son muy bajas y, por lo tanto, se requiere que el resultado esté más rápido de lo normal. Ese es el caso de Pseudochattonella spp.

Además esta microalga en particular es muy lábil, “por lo que en el camino hacia los laboratorios se rompe y entonces no se ve”, explica Uribe.

“También comenzamos a tener mortalidades a bordo de los wellboats que llevan peces de siembra y cosecha, por lo que debimos adaptarnos y colocar monitores a bordo de los barcos, para que vayan haciendo los análisis ahí mismo. Eso, por nuestra parte, ha sido el principal cambio que hemos tenido en estos años”, relata la directora ejecutiva de North Patagonia.

“Nosotros nos dedicamos al monitoreo de microalgas nocivas para salmones, y cubrimos una amplia área geográfica. En North Patagonia, realizamos análisis en la Décima, Undécima y Duodécima regiones, y los monitores que viajan a bordo de los barcos también monitorean desde Puerto Montt hasta Magallanes y viceversa”, detalla Uribe.

Añade que en estos años ampliaron el muestreo hacia variables oceanográficas como temperatura, oxígeno y salinidad, junto con las microalgas. “Una de nuestras principales amenazas en materia de FANs es la microalga Pseudochattonella spp y hemos visto desde 2016, que fue el gran evento que mató los peces en la zona del Reloncaví, cerca de Puerto Montt, Calbuco,

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Chiloé norte y central; es que la microalga migró. Ahora está en Aysén, generando mortalidades y complicaciones”, enfatizan desde North Patagonia.

Fabiola Villanueva, directora ejecutiva de @FAN SpA comenta también que se han desarrollado principalmente en el análisis de muestras continuo, es decir, se reciben muestras cuando el cliente lo requiere. “Nace durante la contingencia producida por Pseudochattonella spp, el año 2016, cuando era necesario realizar lecturas nocturnas de muestras de agua con el fin de apoyar a los clientes que estaban en contingencia y necesitaban un resultado rápido”.

APOYO INTEGRAL “De manera paralela, comenzamos a reforzar más el tema de las capacitaciones FAN para centros de cultivo y la asesoría remota en taxonomía, tratando de apoyar a los centros en la lectura de sus muestras, sean clientes o no de @FAN SpA. Porque es justamente eso lo que nos motiva más: ser una ayuda para las personas de los centros que están mirando agua de manera diaria y es por esto que hemos creado grupos masivos para poder apoyar en este tema e intentar resolver dudas. Además de promover el trabajo colaborativo con otros servicios y otros expertos en microalgas nocivas para la industria. Pensamos que trabajar de la mano suma”, remarca Villanueva.

Respecto a si se prevé que el monitoreo de FAN se realice en forma remonta por sobre el muestreo en terreno, Fabiola Villanueva sostiene que son temas complementarios. Pero la capacidad del analista, ya sea un experto en FAN o un trabajador de los centros de cultivo que ha aprendido a identificar microalgas, es algo único. “Las microalgas tienen muchas veces diferencias sutiles entre especies que son impedimento para poder llegar a una correcta identificación a través de software.

A pesar de todo, los esfuerzos suman”, comenta.

En cuanto a la frecuencia e intensidad de los ciclos de FAN, Fabiola Villanueva sostiene que “es una mezcla de todo. Por una parte, tenemos la capacidad de reconocer más especies.

Por otro lado, está el hecho de tener a las personas de los centros leyendo diariamente o servicios que envían personal calificado para lectura e identificación de muestras. Cada centro es un punto de muestreo y la tecnología igual ayuda: mejores microscopios, cámaras fotográficas y fotografías de buena calidad, WhatsApp y mails para apoyo taxonómico, entre otras cosas. Por otro lado, tenemos un cambio climático que es cada vez más evidente”.

En el caso de @FAN SpA, trabajan apoyando la cadena productiva de la industria salmonicultora, desde piscicultura, centros de engorda y traslado de peces, monitoreando el agua a través del análisis taxonómico de fitoplancton, apoyándose en imágenes satelitales y modelos de dispersión de partículas.

Analizando el estado de las branquias cuando corresponde

Fotografía: KRAN.

Informe Técnico

NANOBURBUJAS Pero dentro de este escenario uno de los avances ha sido la aplicación de nanoburbujas. El director comercial de KRAN, Martín Castro, destacó el desarrollo de esta compañía chilena de alta tecnología dedicada a soluciones para la recuperación de ambientes y tratamiento de aguas, a través de la utilización de burbujas ultra finas (BUF), conocidas como nanoburbujas.

“Desarrollamos aplicaciones desde la ciencia de las burbujas ultrafinas o nanoburbujas, con un tamaño menor a 200 nm, eso genera que el gas transportado no ascienda y se pierda en la atmósfera. Es por aquello que nuestras aplicaciones están relacionadas a la necesidad de potenciar el medio líquido, de esta manera estamos hoy en día con aplicaciones en plantas de procesos y de RIL, así como en pisciculturas. De todas maneras, en mar trabajamos junto al laboratorio Plancton Andino quienes tienen vasta experiencia y conocimiento en floraciones algales nocivas”, detalla.

“Sabemos que la nanoburbuja es hoy día el mejor vehículo para transportar gases como oxígeno a un punto anóxico. Desde esa base, estamos trabajando en un sistema de difusión estable que permita no solo monitoreo y mantención de fondos marinos, sino también su uso para bajas de oxígeno producto de algas, bolsones anóxicos o alimentación”, agrega Martín Castro.

Añade que el principal requerimiento es disminuir el impacto en todos los procesos del ciclo productivo. “Es ahí donde nosotros estamos empujando, introduciendo nanoburbujas en prácticamente todo el ciclo productivo del salmón, desde piscicultura, transporte, mar, transporte, primaria, secundaria, cerrando el círculo en la planta de RILes. Esto se traspasa velozmente a otras industrias acuícolas, por ejemplo, en miticultura, donde ya estamos piloteando, y en camarones (Ecuador), donde también tenemos equipos instalados para sistemas RAS”.

Respecto de evitar los efectos de FAN en regiones apartadas como Aysén y Magallanes, desde KRAN señalan que es fundamental que se logre una buena coordinación entre empresas proveedoras de tecnologías, entidades de monitoreo como Intesal, las propias empresas productivas y, por supuesto, entidades estatales que sumen no solo a través de la fiscalización, sino también desde una mirada colaborativa.

Asistencia en terreno.

“Nos adaptamos y pasamos de monitorear en tierra a hacer monitoreos in situ”, Claudia Uribe.

Fotografía: KRAN.

durante este proceso, asesorando de manera directa a sus clientes con la finalidad de dar alertas tempranas preventivas al problema de las FAN. “Hasta ahora se ha mantenido sin mayor impacto. No hemos tenido presencia importante de Alexandrium catenella desde la última floración del 2018. Este año se ha mantenido en la XI Región según lo reportado por el Instituto de Fomento Pesquero y los muestreos regulares de la industria”, comenta.

Tecnología para nanoburbujas.

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Puerto Varas Summit 2022

Summit latinoamericano

Puerto Varas albergará

encuentro internacional de sustentabilidad en pesca y acuicultura

EL ENCUENTRO SE LLEVARÁ ACABO DE MANERA HÍBRIDA (VIRTUAL Y PRESENCIAL) DESDE EL 12 AL 14 DE OCTUBRE DEL 2022, EN LA CIUDAD LACUSTRE DE LA REGIÓN DE LOS LAGOS.

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a 3a Edición del Summit Latinoamericano por la Sostenibilidad Pesquera y Acuícola reunirá a expertos para compartir experiencias, información y planes de acción para el futuro, lo que permitirá provocar las sinergias necesarias para fomentar y fortalecer el desarrollo sustentable del sector y resguardar la seguridad alimentaria.

El movimiento de Pesca con Futuro que agrupa a gremios pesqueros y acuícolas de Latinoamérica, iniciado por el Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), con apoyo de la Sociedad Nacional de Pesca (Sonapesca), confirmaron que Puerto Varas será sede de este encuentro continental que reunirá a la pesca y la acuicultura de Latinoamérica.

Esta tercera versión será coordinada entre Comepesca, Sonapesca en su calidad de representante del país anfitrión y la Alianza Latinoamericana para la Pesca Sustentable y Seguridad Alimentaria, gremio surgido en 2018 que agrupa a cámaras y asociaciones de pesca de diez países.

Osciel Velásquez, presidente de Sonapesca y líder de la Alianza Latinoamericana para la Pesca Sustentable (Alpescas), asumió la realización del encuentro en suelo nacional como una señal de respaldo a la gestión desplegada por el sector.

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“Que Chile reciba la 3ª versión del Summit Latinoamericano por la Sostenibilidad Pesquera y Acuícola, es motivo de mucho orgullo, ya que es un reconocimiento a nuestro país. Y, sobre todo, al sector pesquero y acuícola por todas las iniciativas que estamos realizando por una pesca y acuicultura más responsable y sustentable en diversas materias”, enfatiza el ejecutivo.

PESCA SOSTENIBLE Sonapesca y Alpescas han trazado una hoja de ruta para el desarrollo de una pesca sostenible; allí, hay avances concretos en certificación de pesquerías; acuerdos de producción limpia para disminuir todo tipo de residuos y eficiencia en materia energética y productiva; instalar un programa para el reciclaje de redes de pesca en desuso, entre otras iniciativas.

Es así como ambas asociaciones impulsan el programa Redes de América, donde hay avances con diversos países latinoamericanos para combatir la contaminación por plásticos de los mares: México, Perú, Argentina y Ecuador ya iniciaron el trabajo para entregar redes en desuso.

Esta iniciativa ha tenido el reconocimiento de organismos internacionales como FAO, ya que involucra a todo el sector pesquero. Incluso, se trabaja fuertemente para incorporar a la pesca artesanal.

“Todos estos esfuerzos han significado que entre 2014 a junio de 2022, se han entregado cerca de 5 mil toneladas de redes de pesca en desuso que se convirtieron en lentes de sol, tablas de skate y plástico Net Plus que es 100% amigable

Fotografía: sustenpescaacua.com

Puerto Varas Summit 2022

con el medio ambiente, disminuyendo el impacto ambiental que provocaban las redes en los vertederos”, destaca Osciel Velásquez.

“Así, como también para el fomento del consumo de productos del mar, en la que se creó la Corporación Propescado para desarrollar actividades que permitan aumentar la alimentación en base a productos del mar”, detalla Velásquez, añadiendo que “tenemos un desafío importante con el cambio climático y cómo éste puede impactar a la producción y a la seguridad alimentaria de miles de personas”.

En cuanto a incentivar a la seguridad alimentaria de los productos marinos, considerando cambio climático, contingencias internacionales y nuevos proyectos regulatorios, el presidente de Sonapesca señala que “lo primero es seguir fomentando el consumo de productos del mar saludables y nutritivos, también hay que apuntar a mejorar cada vez más los procesos productivos, incorporando tecnología e innovación.

Hay que considerar que la proteína que proviene de la pesca es la menos contaminante, debido a que emite menos huella de carbono y agua que otras”.

“Pero asegurar alimentos para la humanidad también requiere de un esfuerzo público-privado, uno que contenga reglas claras, que permita la inversión, el encadenamiento productivo y colaborativo entre todos los sectores pesqueros y acuícolas.

Aquí es necesario mencionar que ningún sector sobra, todos somos necesarios para el desarrollo de una pesca y acuicultura que asegure alimento a las personas”, remarca el líder gremial.

Hoy, en el sector pesquero destacan que existe una “nueva pesca”, una que es más tecnológica, sostenible, regulada y nutritiva, donde hay varios procesos innovadores que se están implementando.

El también representante de Alpescas, agrega que en los últimos años “hay mayor conciencia en consumir una alimentación más saludable como los pescados, mariscos y algas.

Y, para ello, es que buscamos formas para que fomentar ese consumo. En primer lugar, enseñando la variedad de productos y formas de preparaciones, seguido de un mejoramiento y diversificación de los canales de distribución y ventas. En los últimos años hemos pasado de consumir 10 kilos a 15,8 per cápita y estamos convencidos que nuestras actividades y esfuerzos han contribuido a ello”.

Tal es así que algunos productos como jurel, reineta y merluza son muy valorados culturalmente, por lo que también se busca que el resto de las pesquerías tenga esa cercanía con la comunidad. “A través de campañas de difusión en el ámbito público y privado, que busquen realzar las propiedades nutritivas únicas de los productos, así como también fomentar el consumo de productos locales. Todo ello se hace por medio de iniciativas de educación y formas de preparación, que es lo que se ha encargado Sonapesca y la corporación Propescado, a través de las cocinas en vivo y programas para mostrar otras especies”, acota.

Ahora bien, respecto a la trazabilidad de los productos y el consumo responsable, Osciel Velásquez destaca que “es

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3ra versión del Summit se realizará en Puerto Varas.

“Asegurar alimentos para la humanidad también requiere de un esfuerzo público-privado, uno que contenga reglas claras”, Osciel Velásquez.

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Fotografía: Sonapesca.

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Buque chileno de pesca.

“Los países latinoamericanos van aumentando la demanda y sensibilizando la sostenibilidad y el uso del recurso de los pescados y mariscos”, Citlali Gómez.

DESDE MÉXICO A CHILE En conversación con Revista AQUA la presidenta del Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), Citlali Gómez, señaló que por tercer año, Pesca con Futuro organiza el tercer Summit Latinoamericano por la Sostenibilidad Pesquera y acuícola en la cual se

Fotografía: sustenpescaacua.com

Pesca y acuicultura latinoamericana.

muy necesario que exista una trazabilidad de los productos, que el consumidor sepa de dónde viene el producto y pueda consumirlo en forma segura”.

Agrega que la economía circular se ha instalado como un modelo económico productivo para el futuro. El considerar que los productos y materiales se mantengan por el mayor tiempo posible y que se reduzca al mínimo la generación de residuos es cada vez más importante. Y esta realidad no ha sido ajena a la pesca industrial y acuicultura, ya que con su programa de reciclaje de redes han desarrollado un trabajo para reutilizar estos elementos.

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espera juntar la pesca, acuacultura y seguir con el mensaje de sostenibilidad a nivel mundial. Esto creando conciencia, “ya que la sostenibilidad es algo que nos involucra a todos, donde se dará a conocer acciones que se pueden realizar, fortaleciendo los esfuerzos de sostenibilidad de industria latinoamericana ante el mundo”, asevera.

Sobre cómo incentivar a la seguridad alimentaria, considerando cambio climático, contingencias internacionales y nuevos proyectos regulatorios, la ejecutiva señala que esto se logra “promoviendo el consumo de pescados y mariscos sostenibles en el país, tanto en redes como en medios y con los chefs embajadores del movimiento Pesca con Futuro. La huella de carbono al consumir productos sostenibles es menor y ayuda el impacto ambiental. Las nuevas regulaciones deben ir protegiendo el sector y también la sostenibilidad”, afirma Citlali.

Un análisis similar comenta sobre potenciar la innovación y el capital social en la pesca y acuicultura. Esto buscando la sostenibilidad “no solo ambiental sino social, económica y dando pie a inversiones mundiales para no quedarnos atrás en las partes tecnológicas e innovaciones, ya que de esta manera el Summit por la Sostenibilidad Pesquera y acuícola busca expandirse también en Latam”.

Sobre la demanda actual y futura de los productos marinos frente a otras proteínas, Citlali Gómez estima un crecimiento exponencial sobre todo en países como en Chile que están en 8% per cápita. “Los países latinoamericanos van aumentando la demanda y sensibilizando la sostenibilidad y el uso del recurso de los pescados y mariscos. A través de todas las pesquerías legales, trazabilidad y consumo responsable, fomentarlo implica regionalización de productos”.

“Saber quién, cómo, cuándo y dónde se pescó o capturó el producto. Hablar de sostenibilidad es saber el origen, desde la captura o cosecha, hasta el consumidor final pasando por todos los eslabones de la cadena de valor”, concluye la presidenta de Comepesca.

Pesca

Pesca artesanal

Posicionador satelital:

Potenciando

el monitoreo marítimo

SE CONSIDERA QUE EL SISTEMA DE MONITOREO SATELITAL FAVORECE TANTO AL SECTOR ARTESANAL, COMO EN EL CONTROL DE LA PESCA ILEGAL Y LA SEGURIDAD EN LA NAVEGACIÓN, YA QUE ANTE CUALQUIER SUCESO SE DISPONDRÁ INFORMACIÓN DEL LUGAR DE LAS EMBARCACIONES EN TIEMPO REAL.

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a Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), define la pesca como “cualquier actividad, distinta a una conducida por un buque de investigación científica, que implica captura, extracción o cultivo de peces; o cualquier intento de aquello”.

Y debido a su relevancia e impacto sobre el medioambiente, el Estado debe crear su propia normativa pesquera.

Durante los últimos años, diversos organismos han incorporado nuevas tecnologías para extender sus labores.

Entre estos está el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), que ha ido sumando medios tecnológicos para una eficaz función fiscalizadora, siendo uno de esos el sistema de posicionamiento satelital.

En agosto del 2000, la Ley N° 19.521 estableció la obligación de instalar un sistema de posicionamiento geográfico automático con apoyo satelital a las naves pesqueras industriales. La implementación del sistema de monitoreo consiste en transmitir por tierra, vía satelital, la ubicación de una nave de pesca, posición geográfica, fecha y hora, rumbo y velocidad

asociada, y la posibilidad de tener estos reportes en sistemas computacionales.

Según Sernapesca, “en 2008 se incorporaron las embarcaciones de apoyo para la acuicultura; a fines del año 2012, se incorporaron las naves artesanales que capturan bacalao de profundidad; y finalmente el año 2015 se incorporaron las naves artesanales mayores e iguales a 12 metros de eslora y mayores de 15 metros con otros artes de pesca”.

AQUA conversó con el subdirector de Pesquerías (S) de Sernapesca, Pablo Ortiz, quien explica que “hay dos entidades que utilizan el software de monitoreo satelital, la Armada y nosotros.

La función fiscalizadora que realiza el Servicio es el cumplimiento de la normativa pesquera en relación a las medidas de administración de acceso, cuota y veda. Es decir, se verifica que la operación que realizan las naves y embarcaciones pesqueras se encuentren dentro de sus autorizaciones vigentes (acceso), que la declaración de pesca realizada por los armadores, donde se indica el área de operación de las naves, sea efectivamente donde operó realmente la nave y se impute la cuota asignada donde corresponde (cuota) y finalmente se verifica que las naves realicen operaciones de pesca fuera de las áreas declaradas en veda para algunas especies (veda)”.

BALANCE POSITIVO A partir del año 2015 fue la última modificación donde se incorporan las naves artesanales mayores e iguales a 12 A Q U A

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Fotografía: Directemar.

Pesca

Dirección de Seguridad y Operaciones Marítimas, Directemar.

“Ahora tanto los armadores como los capitanes de las embarcaciones entendieron el concepto y han aceptado esta normativa y el alcance de esta lo que permite a la institucionalidad”, explica el subdirector de Pesquerías (S) de Sernapesca.

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metros de eslora, y superiores a 15 metros con otros artes de pesca.

Al respecto, el subdirector (S) informa que “la respuesta que hemos tenido por parte de nuestros usuarios ha sido bastante buena, si bien es cierto que al principio hubo mucha resistencia al uso del posicionador satelital, tanto por los industriales en el año 2000, como por los artesanales el año 2015, ahora tanto los armadores como los capitanes de las embarcaciones entendieron el concepto y han aceptado esta normativa y el alcance de esta lo que permite a la institucionalidad tener un panorama completo de la actividad en zona de pesca. A la fecha, tenemos 3.196 embarcaciones que cuentan con posicionador”.

El subdirector de Pesquerías (S) informa que existe un reporte básico que corresponde a información que proviene de la embarcación a través del dispositivo satelital que llevan a bordo, el cual “contiene la identificación de la nave, posición geográfica, fecha y hora de la posición, rumbo y velocidad de la nave. Este reporte es emitido cada 8 minutos en las embarcaciones que realizan faenas de pesca con redes de cerco y que capturan principalmente sardina, anchoveta y jurel, y cada 15 minutos en las embarcaciones que utilizan otros artes de pesca, por consiguiente, la unión de estos reportes básicos, nos muestra la trayectoria que va desarrollando la nave a través del tiempo. Con esa información, nosotros analizamos la velocidad, la ubicación (posición geográfica), además de 2 0 2 2

otros parámetros como son los tiempos operacionales, el recurso objetivo de la nave, el sistema de pesca y podemos determinar que una nave está realizando un lance de pesca en una zona determinada”.

BENEFICIO AL SECTOR ARTESANAL “Desde el punto de vista de la seguridad el tener la posición cada 8 o 15 minutos beneficia al armador, responsable en tierra y familiares, de saber que su embarcación se encuentra operando normalmente y no tener periodos de incertidumbre en cuanto a la seguridad de la tripulación y de la nave, también el uso del posicionador satelital permite rebajar costos anuales de la patente pesquera artesanal. Por el lado del manejo pesquero el uso del posicionador satelital permite conocer las zonas de operación de la flota en determinada pesquería, generando así insumos certeros para la toma de decisiones de manejo pesquero, como podrían ser zona de desove, reclutas, prohibición de pesca, entre otras”, agrega Pablo Ortiz.

El jefe subrogante de Pesquerías menciona que en caso que una nave o embarcación cometa una infracción que sea detectada a través del sistema de posicionamiento satelital, “se realiza un informe donde se describe la operación de la nave y se detalla la infracción cometida por ésta, con la finalidad de ser presentada a los tribunales correspondientes, de acuerdo a lo establecido en la Ley General de Pesca y

Pesca

RESPONSABILIDAD ADMINISTRATIVA AQUA también conversó con otro de los actores relevantes en la normativa de control, la Dirección General de Territorio Marítimo y de Marina Mercante (Directemar), quien menciona que “el art. 64 de la Ley General de Pesca y Acuicultura (LGPA), establece la existencia del sistema de posicionamiento satelital (POSAT) y el art. 64 C de la misma norma, entrega la tarea de Administrador de dicho sistema a Directemar y el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), es receptor simultáneo de los reportes de posición de las naves que utilizan este sistema”.

El organismo de la Armada de Chile comenta que “como administradores estamos encargados del monitoreo y control de las naves que tienen la obligatoriedad de zarpar emitiendo esta señal, para lo cual se dispone de una guardia de dedicación exclusiva 24 horas, 7 días a la semana. En caso de detección de una posible operación de pesca en un área no autorizada, se realiza un análisis conjunto con Sernapesca, para determinar si se configura una infracción a la normativa

vigente para poner los antecedentes a disposición de los tribunales correspondientes. Las tareas particulares de administrador del sistema están contenidas en el art. 6 del D.S. Ministerio de Economía N°139/98, en síntesis son: instalación del dispositivo, verificación de la transmisión del dispositivo al zarpe, notificación de falla del dispositivo y posible retorno a puerto, certificación y/o descertificación de los equipos”.

Con respecto a que si Directemar debe publicar la nómina de dispositivos autorizados, el organismo agrega que “producto de la certificación de equipos, basada en un proceso normado por el documento D.G.T.M. Y M.M. ORD. N° 12.600/486 de fecha 24 de agosto de 2012, Directemar genera una nómina informativa de los proveedores de equipos, dispositivos (POSAT) y de las empresas proveedoras de servicio de comunicación del sistema de posicionamiento automático, cada vez que sufre modificaciones, la cual puede ser consultada por los usuarios en línea. Los usuarios si no están conformes con la empresa proveedora de servicios pueden cambiarse de equipo cuando lo estimen conveniente.

Así como también, el proceso de certificación se encuentra permanentemente abierto a solicitud de los usuarios”.

En el caso que se rechace la salida de la embarcación en base a esta exigencia, Directemar concluye que “todas las embarcaciones con dispositivo de posicionamiento satelital deben estar transmitiendo al momento del zarpe, de caso contrario debe reparar su equipo. La operación sin equipo transmitiendo constituye una infracción a la Ley General de Pesca y Acuicultura y los recursos extraídos constituyen pesca ilegal”.

“Como administradores estamos encargados del monitoreo y control de las naves que tienen la obligatoriedad de zarpar emitiendo esta señal”, menciona Directemar.

Fotografía: Directemar.

Acuicultura. Las infracciones han ido variando con el tiempo, si bien al principio la mayor cantidad de infracciones se relacionaba con el uso del posicionador (lo apagaban) y con la operación dentro de zonas prohibidas, 5 millas para las naves industriales y 1ª milla para las embarcaciones artesanales mayores a 12 metros, ahora el número de infracciones ha disminuido considerablemente dado el conocimiento de la normativa por parte de los armadores y también el carácter público de dicha información”.

Sala de control de tráfico marítimo.

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Reciclaje de redes:

Impulsando la economía

circular en la acuicultura

SE TRATA DE UN PROYECTO COLABORATIVO ENTRE SALMONCHILE, AQUAFIL Y ATANDO CABOS, QUE TRANSFORMARÁ A CHILE EN UNO DE LOS PRINCIPALES PROVEEDORES DE RECICLAJE DE REDES DE AMÉRICA LATINA. SE CONSIDERA QUE LA INICIATIVA GENERARÁ UNA INVERSIÓN DE 10 MILLONES DE EUROS, CREANDO APROXIMADAMENTE 30 PUESTOS DE TRABAJO Y RECICLANDO 8 MIL TONELADAS DE REDES PROVENIENTES DE LA SALMONICULTURA.

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ecoger y reciclar las redes usadas en acuicultura para favorecer la economía circular, es el proyecto colaborativo firmado por SalmonChile, Aquafil y la empresa Atando Cabos, una Clean Tech Company enfocada en desarrollar soluciones para convertir desechos plásticos en nuevas materias primas, colaborando en la protección de los ecosistemas.

La iniciativa nace tras el constante esfuerzo de sustentabilidad que ha realizado el gremio SalmonChile, el cual que agrupa a más de 50 empresas del sector salmonicultor. El acuerdo tiene por objetivo reducir la huella de carbono, y se basa en un plan de trabajo de cuatros años que incluye procesos de recogida, reciclaje, medición y presentación de informes. Esto contribuye a la creación de empleo entre las comunidades que participan en el proyecto.

En entrevista con AQUA, el gremio explica que las empresas socias de SalmonChile realizan múltiples esfuerzos para poner

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la sustentabilidad en el centro de la actividad, y es por eso que se firmó un convenio con Atando Cabos y la empresa Aquafil, donde el principal objetivo del acuerdo es recoger y reciclar las redes usadas en acuicultura para favorecer la economía circular, “lo que convertirá a nuestro país en el primero de América Latina que trabaje en el reciclaje de este material.

La colaboración con estas dos empresas es un paso más para acortar las brechas de la actividad, avanzar en economía circular y garantizar que la mayor parte del material utilizado en los procesos se reutilice”.

El gremio menciona que entienden la economía circular como una de las piezas fundamentales de la sustentabilidad, concepto que han promovido y fomentado dentro de la salmonicultura nacional hace ya varios años, “primero desde el fomento al reciclaje y después desde esta mirada más amplia de la economía circular que busca no solo reciclar, si no que el desarrollo de productos y servicios menos contaminantes y más resilientes, basados en la ciencia, nuevas tecnologías y colaboración con el entorno natural y social”.

COMPROMISO SOSTENIBLE Actualmente, los Acuerdo de Protección Limpia (APL) logran una interacción entre el sector industrial y el medioambiente, ya que buscan mejorar las condiciones medioambientales de las empresas que los integran, donde se abordan mejoras en gestiones relacionadas a eficiencia energética, gestión más eficiente de los residuos sólidos generados, entre otras.

Fotografía: SalmonChile.

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Al respecto, desde SalmonChile informan que hace unos meses está desarrollando junto a más de 20 empresas un APL, entre cuyos objetivos está fomentar acciones de economía circular en la industria, para aumentar la tasa de valorización y mejorar el manejo de los residuos sólidos inorgánicos.

“Nuestro compromiso con la sustentabilidad ha quedado plasmado en acciones concretas que nos permiten, por un lado, asegurar la proyección de la actividad en un futuro marcado por el cambio climático y, por otro, concretar el cambio de mirada de nuestro sector con su entorno, preocupados por el ecosistema y minimizando nuestras brechas”, añaden desde SalmonChile.

El gremio comenta que este convenio se firmó en el marco de su propio programa denominado “Comprometidos con el Mar”, que busca promover la iniciativa entre todas las empresas socias.

Comprometidos con el Mar es una de la campaña de limpieza y recuperación del borde costero de SalmonChile y que en seis años se han retirado más de 30.000 metros cúbicos de residuos de las playas. Según indica el último informe del primer trimestre 2022 de la campaña, este proyecto ha permitido recuperar más de 6 mil kilómetros de costas, gracias al trabajo conjunto con pescadores artesanales, comunidades, entre otros, promoviendo fuertemente el reciclaje y el trabajo enfocado en la economía circular.

Según informa el gremio, “la empresa Aquafil estima que este proyecto generará una inversión de 10 millones de euros,

creando aproximadamente 30 puestos de trabajo y reciclando 8 mil toneladas de redes provenientes de la salmonicultura”.

“La operación en Chile se centrará en trabajar para recuperar y reciclar todo el nylon 6 de los aparejos de pesca, redes y otros residuos del país. La asociación entre ambas empresas se basa en un plan de trabajo de cuatro años que incluirá los procesos de recogida, reciclaje, medición y presentación de informes”, concluye SalmonChile.

ATANDO CABOS, ECONOMÍA CIRCULAR 2.0 AQUA también conversó con la empresa Atando Cabos, una Clean Tech Company centrada en el reciclaje de redes, encargada de resolver problemas medioambientales y facilitar soluciones a clientes corporativos globales para sus metas de negocios. Ellos comentan que Atando Cabos es economía circular 2.0 que genera impacto positivo en el medioambiente, desarrollando una actividad rentable, en la que todos los actores del ciclo ganan y crecen. “Siendo un modelo colaborativo y sustentable orientado a la resolución de un problema de residuos, transformándolo en una oportunidad de crecimiento y desarrollo. Atando Cabos es una cleantech que encontró la forma de limpiar el mundo de desechos plásticos, asegurando que estos residuos nunca más vuelvan al medioambiente, transformándolos en productos de alto valor con material reciclado y denominación de origen”.

Tras 8 años reciclando plásticos, cabos, tuberías, maxisacos, boyas y otros materiales que antes eran considerados

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Acuerdo de colaboración.

“La operación en Chile se centrará en trabajar para recuperar y reciclar todo el nylon 6 de los aparejos de pesca, redes y otros residuos del país”, menciona SalmonChile.

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Fotografía: Atando Cabos.

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Redes listas para comenzar un nuevo ciclo de vida.

“La asociación se basa en un plan de trabajo de 4 años que incluirá los procesos de recogida, reciclaje, medición y presentación de informes”, comenta la empresa Atando Cabos.

mía en forma de múltiples productos para diversas industrias como la logística, construcción, agricultura, por ejemplo.

Nuestro equipo coordina la recolección y el transporte a lo largo de la Patagonia y lo transportamos a nuestra planta de reciclaje y fabricación en Santiago”, agrega la Clean Tech Company.

Con respecto al trabajo con los pescadores artesanales, la compañía indica que la economía circular es esencialmente colaborativa y así permite integrar no solo a los elementos lineales de la cadena de valor -proveedores, clientes-, “sino también a las comunidades locales, las autoridades, organizaciones civiles, etc. En este sentido, la incorporación de los pescadores artesanales fue muy natural y creo que es fundamental para generar impacto en zonas de difícil acceso. En general son los pescadores quienes mejor conocen esas zonas y donde están los problemas y oportunidades”.

“En Atando Cabos tenemos la convicción de que es posible hacer negocios rentables y generar impacto positivo, articulando toda la cadena. A través de este acuerdo, queremos seguir dando una nueva vida a los residuos que están contaminando el medioambiente, asegurando la trazabilidad del material. Esta alianza es economía circular 2.0 y nos llena de entusiasmo llevar adelante esta iniciativa”, concluye la compañía.

Fotografía: Atando Cabos.

Redes para reciclar.

residuos, hoy son capaces de desarrollar productos para diferentes tipos de industrias en Chile y otros lugares del mundo. “Nos asociamos con Aquafil, empresa líder en Europa en recolección y tratamiento de redes de pesca y acuicultura al final de su ciclo de vida, para potenciar aún más este trabajo.

El convenio con SalmonChile espera impulsar la labor que estamos desarrollando y lograr aumentar las toneladas anuales de reciclaje”, agrega la compañía.

La empresa explica que el principal valor del acuerdo con SalmonChile, es que la colaboración con Atando Cabos y Aquafil es un paso más para acortar las brechas de la actividad, reducir su huella de carbono y garantizar que la mayor parte del material utilizado en los procesos de cultivo se recicle, ya que “la asociación se basa en un plan de trabajo de 4 años que incluirá los procesos de recogida, reciclaje, medición y presentación de informes que harán que este esfuerzo tenga éxito.

Este convenio generará una inversión de 10 millones de euros y creará aproximadamente 30 puestos de trabajo. Además, Chile será el primer país en América Latina que trabaje en el reciclaje de este material.

“En estos años hemos reciclado más de 10.000 toneladas de plásticos que se han incorporado nuevamente a la econo-

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Negocios

Nueva dieta:

Skretting Chile presentó nueva dieta de alto rendimiento para salmón coho

Skretting Chile presenta su nueva dieta para potenciar el crecimiento del salmón coho durante su etapa de engorda en agua mar.

Skretting Chile presentó su nueva dieta para potenciar el crecimiento del salmón coho durante su etapa de engorda en agua mar. Silver Fast está especialmente desarrollada para maximizar el rendimiento de los peces gracias a una formulación y proceso diferenciado que permite utilizar de forma más eficiente los nutrientes incorporados en la dieta, además de presentar un mayor aporte energético.

Enzo Carabante, Product Manager Grower Diets & Medicated Feed de Skretting Chile, explicó en detalle el porqué de la innovación de esta dieta para cohos: “Esta es una especie de rápido crecimiento, que demora alrededor de ocho meses en lograr su talla comercial, por lo que

necesita una dieta con composición nutricional diferente al salmón del Atlántico. Silver Fast es una solución nutricional que busca maximizar el potencial del salmón coho a través de criterios nutricionales específicos para esta especie, junto con un mayor aporte energético, vitaminas y minerales, complementados con el uso de nutrientes que ayudan a mejorar la absorción y movilización de los lípidos, optimizando el proceso productivo. Esto permite obtener aún mejores resultados que con su predecesora, nuestra dieta Premium Coho, que ya sobresalía por su calidad y buenos resultados en crecimiento y conversión”.

Debido a que Chile es uno de los principales productores de salmón coho a nivel mundial, el desarrollo de esta nueva dieta se realizó completamente de manera local por parte de Skretting, atendiendo a las necesidades de la especie para adaptarse a las condiciones climáticas del sur de Chile, como de las empresas acuícolas que confían en los productos de la compañía.

Limpieza de redes

Fotografía: AKVA group, Egersund Net.

Noruega: AKVA group obtiene nueva estación de servicio de limpieza de redes

El proyecto se ubicará en Sandstrand, el cual que se completará a principios de enero de 2023.

La puesta en marcha del proyecto estaba prevista para mayo de este año, pero ahora será en agosto debido a que el proyecto se ha visto afectado por la pandemia y la guerra en Ucrania. Esto ha llevado a negociaciones contractuales difíciles, aumentos de precios, plazos de

entrega más prolongados y, por lo tanto, retrasos en el proyecto. Se estima que el trabajo tomará aproximadamente 20 semanas desde el inicio hasta la finalización, siendo el primer paso la demolición del antiguo edificio en el sitio.

Un equipo local, IL Santor, ya ha realizado algunos trabajos de demolición.

“Hasta ahora han hecho un trabajo fantástico y creemos que esta es una buena manera de apoyar a la comunidad local, que a su vez beneficia al municipio de Egersund. Probablemente usaremos IL Santor nuevamente en un par de pequeños proyectos diferentes para el grupo AKVA, Egersund Net”, comentó el Service Manager de AKVA, Geir Henning Rishol.

Ha habido un gran interés local por trabajar en la estación de servicio. En unos pocos años, el grupo AKVA, Egersund Net, planea tener alrededor de 15 empleados en Sandstrand. Los futuros clientes nuevos en el área podrán esperar una estación de servicio eficiente y de alta calidad para bolsas de red y otros equipos relacionados.

“A través de nuestra filosofía de mejores prácticas y capacitación exhaustiva, ofreceremos un servicio profesional sólido por parte de empleados calificados.

Además, tenemos un fuerte enfoque en el medio ambiente. Con nuestros métodos y equipos de alta tecnología, estaremos operando una instalación sustentable”, comentó Risholm.

Benchmark Genetics incorpora a director para su operación en Chile / Región de Los Lagos: Invitan a postular al programa Innova Alta Tecnología de Corfo / Programa “Sur Emprende” finaliza fase de capacitación con 20 emprendimientos de Los Lagos y Aysén

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Nueva gerencia Línea Aqua Virbac

Fotografía: B2B Media Group.

Los principales desafíos del nuevo gerente de Línea Aqua de Virbac

La empresa Virbac Chile, focalizada en ofrecer productos para el bienestar animal, nombró recientemente a Mario Arévalo como su nuevo gerente Línea Aqua.

La empresa Virbac Chile, focalizada en ofrecer productos para el bienestar animal, nombró recientemente a Mario Arévalo como su nuevo gerente Línea Aqua. El profesional cuenta con 20 años de experiencia en la industria y se ha

desempañado en diversos cargos tales como subgerente de Salud, gerente de Agua Dulce y gerente de Farming.

El ejecutivo es médico veterinario de la Universidad Austral de Chile y magíster en Administración de Empresas. Entre sus responsabilidades en su nuevo cargo, estará el desafío de avanzar hacia una industria que sea más sustentable y sostenible, desde el punto de vista sanitario, productivo, ambiental, social y financiero; liderando dentro del laboratorio las áreas de ventas, operaciones y posicionamiento de éste, en post de avanzar en conjunto en la persecución de estos objetivos.

Mario Arévalo conversó con AQUA para contarnos de su reciente in-

corporación a la gerencia de Línea Aqua y las proyecciones a futuro.

“La importancia de haber entrado a liderar este gran grupo humano va en aportar a la nueva visión que se le quiere dar al laboratorio, lo cual me genera un gran desafío, debido a que conceptualmente la empresa quiere apostar fuertemente por desarrollar la línea Aqua, ponerla a la vanguardia a lo que es la acuicultura mundial, y para eso está dispuesto a invertir gran cantidad de recursos del punto de vista humano como financiero.

La idea es que nos transformemos en un laboratorio de referencia, y a través de ello, podamos aportar un valor agregado a lo que es la industria acuícola”.

Nuevos inversionistas

Billund Aquaculture comunicó que según la nueva estructura de propiedad, el 35% de las acciones estará en manos de Havbruksparken Utvikling AS y el 13% corresponderá a Okapi Salmon AS. Havbruksparken Utvikling AS también es dueña mayoritaria de Aqua Kompetanse AS, empresa que ofrece servicios de consultoría a la industria acuícola.

El CEO del Billund Aquaculture Group, Christian Sørensen, expresó que “la llegada de experimentados partners a nuestra empresa es una noticia muy positiva, especialmente considerando el vasto conocimiento que han reunido en materia de acuicultura a lo largo de los años. Además, nuestra nueva estructura de propiedad nos sitúa en una posición financiera muy sólida a largo plazo, la que nos seguirá manteniendo a la cabeza del mercado global para el desarrollo de los grandes proyectos RAS”.

Detrás de los nuevos accionistas se encuentran tres familias noruegas con importantes intereses de larga data en el cultivo de peces: La familia Refsnes, accionista mayoritaria de la salmonicultora Refsnes Laks y fundadora de Columbi Salmon; La familia Løfsnæs, propietaria también del productor de salmón Bjørøya; y La familia Rasmussen, que tiene importantes inversiones en bienes raíces y la industria del software.

Fotografía: Billund Aquaculture

Billund Aquaculture cuenta con nuevos inversionistas

Detrás de los nuevos accionistas se encuentran tres familias noruegas con importantes intereses de larga data en el cultivo de peces.

El ingreso de nuevos inversionistas fortalecerá la posición global de Billund Aquaculture, incluyendo el mercado noruego, donde la empresa ha diseñado y construido emblemáticos proyectos en tierra para cultivo de smolt y post smolt durante los últimos 15 años. Además, Billund mantiene importantes planes de crecimiento, con varias instalaciones productivas en desarrollo.

Los Lagos: Reactivan mesa de trabajo por buceo seguro / BioMar promueve inteligencia artificial para mejorar la calidad del filete / Mayores tarifas en fletes navieros casi triplican ganancias de Sudamericana de Vapores

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Innovación

La industria del salmón reportó grandes dividendos a la economía nacional. Por lo mismo, contar con implementos y materiales que ayuden a que su traslado, conservación y posterior exportación sean en las mejores condiciones, resulta esencial.

En ese contexto, las instituciones dependientes de la Universidad de Santiago de Chile (Usach), Plataforma de Innovación en envases y embalajes de alimentos, Co-Inventa, junto al Centro en Envases y Embalajes (Laben-Chile), desarrollaron un film antimicrobiano capaz de alargar la vida útil del salmón envasado.

La iniciativa titulada “Desarrollo de envases flexibles con propiedades antimicrobianas para envasar salmón fresco refrigerado”, nace a partir de una necesidad de las empresas salmoneras de la zona austral de Chile, que exportan salmón fresco refrigerado a Estados Unidos, señaló el director de Laben Chile, Dr. Abel Guarda Moraga.

En esa línea, se trata de un avance significativo para la industria y los numerosos canales de exportación, pues la principal causa de pérdida de vida útil de alimentos envasados radica en el crecimiento microbiológico.

“El producto tiene una vida útil limitada de 12-14 días y con esta tecnología, se podría incrementar en un 40%, condición que facilita su distribución y comercialización”, apuntó el Dr. Guarda. Agregó que esto responde también al interés institucional y del Centro de transferir las tecnologías que se están desarrollando, para posicionar a la Usach en la sociedad, como referente en la solución de los problemas reales.

Fotografía: Archivo Biomar.

Desarrollan film antimicrobiano para envasado de salmón refrigerado para la industria

Desarrollan un film antimicrobiano capaz de alargar la vida útil del salmón envasado.

Reporte 2T

BioMar logra récord en el segundo trimestre de 2022

Fotografía: BioMar.

BioMar reporta un aumento interanual del volumen de ventas del 9 % y un aumento de los ingresos del 42 %.

BioMar reportó un aumento interanual del volumen de ventas del 9% y un de los ingresos en un 42%. A pesar de que los precios de las materias primas, los costos de la energía y el impacto de la suspensión del comercio con Rusia siguen desafiando el impacto de la suspensión del comercio

con Rusia, las ganancias de BioMar mejoraron significativamente, lo que provocó que la compañía aumentara la orientación para todo el año.

Impulsadas por una fuerte venta en el segundo trimestre, las ganancias de BioMar aumentaron un 24 % en comparación con el segundo trimestre de 2021. El aumento significativo de los ingresos en el segundo trimestre fue impulsado por mayores volúmenes de ventas, precios de las materias primas y, hasta cierto punto, el desarrollo del tipo de cambio.

“Me enorgullece anunciar que se confirma la fuerte tendencia de crecimiento en los volúmenes de ventas. Los costos de producción continúan siendo un desafío, pero junto con nuestros clientes hemos po-

dido encontrar soluciones comercialmente viables, salvaguardando la fortaleza de la cadena de valor”, comenta el CEO del Grupo BioMar, Carlos Díaz.

Las ganancias siguen viéndose afectadas por el retraso en la transferencia del fuerte aumento de los precios de las materias primas, la logística y la energía, así como por el costo de reemplazar las materias primas de Rusia/Bielorrusia.

“Es conmovedor ver que varios de nuestros clientes han trazado la misma línea en la arena que BioMar, a pesar del impacto comercial a corto plazo. BioMar es una empresa impulsada por un propósito y, para mí, la ética comercial y nuestra capacidad para proteger las marcas de nuestros clientes siempre deben ser lo primero”.

Salmofood fue parte de la Cena AquaSur 2022 / Alianza estratégica y formación dual reúne a maestros guía de ASMAR con alumnos de liceos técnicos / Reporte de Sostenibilidad global de Skretting destaca dos iniciativas chilenas

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Nueva herramienta digital

Durante el mes de agosto la empresa de alimento para peces, Cargill entregó a sus clientes y dando a conocer, la nueva herramienta digital complementa los muestrarios con fotografías a tamaño real de EWOS que hasta ahora estaban disponibles en los centros de cultivo y oficinas de sus clientes.

La empresa de alimento para peces dio a conocer su Muestrario Digital EWOS que contiene información sobre calibres, tamaño de pellets y otros datos sobre las características físicas del alimento.

Cargill fue la primera empresa de alimentos en dejar atrás las muestras físicas, que se degradaban con el tiempo transformándose en basura o desperdicios. Hace más de cuatro

años, presentó su muestrario con fotos a tamaño real, que representaba de excelente manera las características físicas del alimento, sus medidas, aspecto, forma, pellets por kilo, entre otros.

El nuevo muestrario digital de alimento de Cargill puede verse desde cualquier computador o celular y contiene información según el peso del pez para buscar el pellet adecuado según sus propiedades y características físicas. “Hoy en día todo la nueva herramienta digital complementa los muestrarios con fotografías a tamaño real de EWOS está en la palma de nuestras manos en el celular, o disponible online en nuestro computador, por eso quisimos llevar nuestros muestrarios hasta este nivel. Era la evolución

Fotografía: Cargill.

Cargill lanzó nuevo muestrario de calibres digital

necesaria. De esta manera estaremos más cerca de los clientes, haciendo la información más accesible, de manera rápida, eficiente, inmediata y además, mucho más amigable con el medio ambiente”, explicaron desde la empresa.

La nueva herramienta digital complementa los muestrarios con fotografías a tamaño real de EWOS.

Nueva exportación en mercado mexicano

Fotografía: HDPE Solutions.

HDPE Solutions consolida su oferta exportable de embarcaciones rígidas

Los clientes de HDPE Solutions van desde la pesca artesanal, turismo, empresas de servicios para la acuicultura.

Más de 20 años de experiencia avalan la calidad, durabilidad y versatilidad de las embarcaciones fabricadas por HDPE Solutions, empresa con casa matriz en la comuna de Calbuco, región de Los Lagos, que este año realizó el envío de lanchas hacia Baja California, México.

Con alrededor de 300 embarcaciones fabricadas y comercializadas, tanto en Chile como en el extranjero, los clientes de HDPE Solutions van desde la pesca artesanal, turismo, empresas de servicios para la acuicultura, hasta firmas productoras de mitílidos. “Trabajamos en la co-creación de los proyectos en conjunto con nuestros clientes y, en especial, con el usuario final de cada embarcación, tomando en cuenta sus necesidades y resolviendo las problemáticas específicas

de cada cliente”, comenta Valeria Mancilla, gerente general y socia fundadora de HDPE Solutions.

La ejecutiva destaca que el hecho de poner énfasis en la manufactura y la postventa de cada producto, los ha llevado a realizar exportaciones a países de América y Oceanía. “Privilegiamos la calidad de las embarcaciones, con un material de alta resistencia y de fácil mantención.

Hemos exportado principalmente a Costa Rica, Nueva Zelanda y recientemente a México”, agrega la representante de HDPE Solutions.

La estructura de sus embarcaciones están construidas 100% en material HDPE, ya que es un material 100% reciclable, que implica bajos costos de mantenimiento, además de ser altamente durable. El desarrollo de las embarcaciones de HDPE Solutions se realiza a través de dos modalidades: Modelos estándar, donde se entregan distintas opciones de construcción a los clientes.

Emprendedores exitosos y APTA impulsan la llegada de startups chilenas / Jaime de la Cruz, gerente general de Kran: «Este reconocimiento nos llena de orgullo» / “El crecimiento que tenemos en Magallanes, el aportar a esta región realmente con valor, es una gran oportunidad”

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Análisis industria salmonera

Entre los principales resultados se reveló que en los últimos cuatro años, la industria del salmón ha tenido una apertura de mercado de proveedores de un 42%.

El área de Data Science de la plataforma para licitaciones industriales, wherEX, analizó las transacciones de 20 empresas de la industria salmonera (50% del mercado nacional) realizadas entre los años 2018 y 2021 para 200 categorías de productos y servicios considerados. El ejercicio buscó conocer el impacto concreto de las nuevas tecnologías aplicadas a procesos de compras y cotizaciones en el sector.

Entre los principales resultados se reveló que en los últimos cuatro años, la industria del salmón ha tenido una apertura de mercado de proveedores de un 42%, lo que significa que por cada licitación, un oferente pasó de recibir tres ofertas en 2018 a cinco en 2022. “Para llegar a esta conclusión se

estudió el porcentaje de ahorro generado durante ese periodo, así como también la apertura a nuevos proveedores y proveedores pymes y locales”, precisaron desde la startup.

Asimismo, se dio a conocer que el número de proveedores pymes participando en procesos de licitación aumentó un 54% en la plataforma, lo que quiere decir que si en 2010 eran 260, hoy figuran 401. “Los proveedores, en general, tanto pymes, como empresas de mayor tamaño, se duplicaron durante estos últimos cuatro años en la industria del salmón y eso es una excelente noticia; hoy existe competencia justa en un mercado que prácticamente años atrás no la tenía”, dijo el co-founder de wherEX, Felipe Manterola.

El ejecutivo explicó que “la mayor apertura del mercado se debe a las ventajas que entrega el aprovisionamiento electrónico o e-procurement, herramienta que permite un importante ahorro en las industrias, y que, en este caso, la del salmón, presentó un ahorro promedio de 3,2%”.

Nueva planta con tecnología productiva

BioMar y Síldarvinnslan construirán una planta de alimento cero neto en Islandia BioMar Group y Síldarvinnslan firmaron un acuerdo de entendimiento para construir una moderna planta para fabricación de alimento con la más alta tecnología productiva. De esta forma, BioMar se transformará en la única empresa global de alimento en el mercado islandés.

La gran ambición del pacto es la construcción de una instalación que logrará cero neto en su operación.

“Como parte de nuestra estrategia, Above and beyond, nos hemos comprometido a expandir nuestro negocio geográficamente y, a la vez, demostrando nuevas ambiciones de sostenibilidad. La asociación con Sildarvinnslan ofrece una gran oportunidad para crecer local-

mente en la industria de Islandia, en forma sustentable,” anunció Carlos Diaz, CEO de BioMar Group.

El acuerdo comercial constituye una oportunidad para utilizar los subproductos derivados de las operaciones de pesca de Sildarvinnslans aprovechando el portafolio y conocimiento de BioMar R&D en el uso de nuevos ingredientes. La alianza incluye la instalación productiva Laxá de Sildarvinnslan’s y la operación de alimento ya existente, mediante la que BioMar ha estado importando y distribuyendo alimentos para etapas iniciales por varios años.

“Hemos tenido una relación de larga data con BioMar, y este acuerdo es una adaptación ideal entre dos

Fotografía: BioMar

Fotografía: wherEX.

Mercado de proveedores de la industria salmonera creció 42% en cuatro años

compañías dedicadas cabalmente a conducir una agenda de sostenibilidad. Nuestra experiencia en la producción de materias primas y subproductos en forma sustentable, nuestras tecnologías de cultivo y de procesamiento de peces combinadas con el conocimiento de BioMar”.

BioMar Group y Síldarvinnslan firmaron un acuerdo de entendimiento para construir una moderna planta para fabricación de alimento con la más alta tecnología productiva.

Estudio de Bioled es seleccionado para ser presentado en la Conferencia WAS North América 2022 / Puerto Coronel descarga su quinta grúa Gantry y consolida liderazgo en eficiencia / SMA ordena 9 medidas a Terminal Puerto Coquimbo por ruidos generados por construcción de nueva área

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Nuestra revista Índice Avisadores

Fotografía: Acuinor

Índice de Avisadores ABB S.A.

Bac Ingenieros

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Grupo Editor • Presidente: R • Gerente Gene • Gerente Adm • Gerenta Com • Subgerente d CHILE

Nombre Empresa

CM3- Energia

Página

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AQUAFORUM PUERTO MONTT 2022

CMI Universidad de Chile

Aquagestion S.A.

Biomar Chile S.A. Conecta Ingeniería S.A. Revista AQUA se publica doce veces al año.

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Editec Ferias y Conferencias

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Calendario Conferencias B2B Media Group 2022

Gerente Comercial Alejandra Cortés L.

Elecgas 2019

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Tapa 24 Dos

Blumar S.A.

VENTAS Gerente General Cristián Solís A.

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Tapa Tres

Encargada Control y Gestión Comercial Paula Moraga P.

Catastro de Acuicultura en Chile 2021-22

Ejecutivas Comerciales Francesca Massa Arenas E-mail: fmassa@b2bmg.cl Tel.: +56 2 2757 4289, +56 9 7479 0735

Empleos AQUA

Karla Sambra Casanova E-mail: ksambra@b2bmg.cl Tel.: +56 2 2757 4200, +56 9 8848 3198

Informes Técnicos AQUA

Juanita Muñoz Riquelme E-mail: jmunoz@b2bmg.cl Tel.: +56 2 2757 4226

Lota Protein S.A.

Tapa Cuatro

Carola Correa Jélvez E-mail: ccorrea@b2bmg.cl Tel.:+ 56 2 2757 4298, +56 9 7218 3751

2019 Marel Forosur Chile SPA.

Tapa Dos 1

Paulette Osses Arias posses@b2bmg.cl +56977725767

Newsletter AQUA

Exponor 2019

Foro Apemec 2019

Inteligencia de Mercados

Francisca Araya Araya KAM Inteligencia de Mercados E-mail: faraya@b2bmg.cl Tel.:+56 2 2757 4294, +56 9 3373 3798

Saesa Innova SPA.

Yusbelly Aponte Albarrán KAM portal EmpleosAqua.cl E-mail: yaponte@b2bmg.cl Tel.: +56 65 247 0107, +56 9 6526 1088

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RESTO DE E Phil Playle phil@im-m 2 Claridge Berkhams Tel.: +44 (0

CHINA Overseasad martin.men No. 500 B Pudong Di Tel/Fax: +

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