Veeteeltvlees oktober 2019

O K TO B E R 2019

Meer dan vlees te koop bij Paul Verpoorten

Laurens De Meyer wil

meer balans in onze voeding

48 excellente witblauwen voorgesteld

ME E R NIEUWS OP WWW.VEETEELTV LEES.NL OF W W W.V EETEELTV LEE S. B E

VV10_cover.indd 2

16-10-19 13:32

• FERTI GROW MINERALENBOLUS •

ELKE KILO TOENAME IN GEWICHT

= 8 KILO MELK EXTRA

ALLEMAAL BLIJ ZOWEL OP STAL ALS IN DE WEI! Uit onderzoek blijkt dat jongvee dat voorzien is van Ferti Grow een gemiddelde groei toename heeft van 10%!

SAMENSTELLING: zink, koper, mangaan, jodium, kobalt, selenium*, vitamine B6, vitamine B2, vitamine B12, vitamine E* * Hoog aandeel in vergelijking met andere boli.

Vruchtbaarheid

Weerstand

Groei

6 maanden werkzaam

VERKRIJGBAAR BIJ UW DIERENARTS OF BESTEL OP VETANIMALCARE.NL

VV10_p02.indd 4

16-10-19 10:20

INHOUD RUBRIEK E N

5 6 20 27 28 31 32 33 34 35

Van de redactie Fokkerijnieuws Infographic: soja die je niet ziet Uit de dierenartspraktijk: lebmaagdraaiing kort na keizersnede Managementnieuws CRV-nieuws Marktinfo voer Marktinfo vee Agenda Anders bekeken

hoofdartikel mooiste witblauwen

HOOFDA RT IK E L

8 Een overzicht van alle excellent gepunte witblauwen in Nederland en Vlaanderen REPORTAG E

12 Lommelse vleesveehouder en slager Paul Verpoorten biedt klanten meer dan vlees alleen INTERV IE W S

16 Volgens Laurens De Meyer van Bond Beter Leefmilieu moet de balans in voeding hersteld worden 24 Voor Paul Vriesekoop is samenwerken in een coöperatie relevanter dan ooit

8 voerwijzer lijnzaad

interview Paul Vriesekoop

VOEDIN G

22 Voerwijzer: hittebehandeld lijnzaad bevordert de slachtprestaties

22

OKT OBE R 2019

Meer dan vlees te koop bij Paul Verpoorten

er Laurens De Mey

TVLE ES.N L

TEEL OP WWW .VEE MEE R NIEU WS

VV10_cover.indd

wil

meer balans in onze voeding

24

Paul Verpoorten:

Laurens De Meyer:

‘Ik merk in mijn slagerij juist meer vraag naar steaks’

‘Het huidige premiesysteem houdt te veel koeien in de benen’

48 excellente witblauwen voorgesteld

TVLE ES.B E

TEEL OF WWW .VEE

16-10-19 13:32

2

BIJ DE COVER

Le Secret Michaella, in Gent eerder dit jaar nog reekswinnaar, kijkt al uit naar Brussel Foto: Kristina Waterschoot

12

16 veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_inhoud.indd 3

3

16-10-19 14:00

VV10_p04.indd 4

16-10-19 10:21

VAN DE REDACTIE

De simpelste oplossing, het grootste gevolg?

Als het regent in Nederland, dan druppelt het in Vlaanderen. Een uitspraak die we wel vaker horen. Nederland kent veel ophef over een uitspraak van D66-kamerlid Tjeerd de Groot. Hij zou de Nederlandse veestapel gehalveerd willen zien. Een paar weken later volgde Vlaanderen. De Leuvense emeritus hoogleraar Wannes Keulemans rekende met de denktank Metaforum een aantal scenario’s door waarbij de veestapel zou worden afgebouwd. Het druppelt dus al in Vlaanderen. Halveren of minderen wordt zo steeds vaker geopperd als de oplossing van een probleem, al zeker in de landbouwsector. Het lijkt vaak de makkelijkste oplossing en voor sommigen zelfs de meest efficiënte. Maar is dat ook zo op langere termijn?

Want zoals Newton ooit in zijn derde wet neerschreef: actie zorgt voor reactie. Elke actie die we doen, heeft zijn gevolgen. Een aantal van de gevolgen van een actie zijn te voorzien, maar er zijn er vaak evenveel die we niet voorzien en vooral die we op dat moment nog niet kunnen voorzien. Toen Carl Benz meer dan 100 jaar geleden zijn eerste auto met verbrandingsmotor bouw-

de, had hij ook niet voorzien wat de gevolgen hiervan konden zijn. Hij zorgde ervoor dat mensen zich sneller konden verplaatsen, maar dat gold ook voor legers die zich sneller konden verplaatsen. En naarmate er meer auto’s op de weg kwamen, gebeurden er meer ongevallen en kwam er meer uitstoot vanwege die auto’s. Gewoon halveren die handel?

Mijn punt is dat een soms logische, simpele oplossing voor een probleem vaak niet de beste is voor een samenleving. Dat geldt ook voor de huidige milieuen klimaatdiscussie. Simpelweg halveren creëert gewoon andere problemen. Waar haal je dan je voedsel vandaan, welke invloed heb je als samenleving dan nog op de productiemethoden?

In Nederland en Vlaanderen bewaken we de kwaliteit in het volledige proces van onze voedselproductie.

Maar in vele landen waarmee we handelen, is dat niet altijd het geval. Je wordt dan als land afhankelijk van anderen voor je voedselvoorziening. En vanuit ons verleden, maar ook het heden, weten we wel goed wat die afhankelijkheid heeft betekend.

WIM VEULEMANS HOOFDREDACTEUR

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_editorial.indd 5

5

16-10-19 13:50

FOKKERIJNIEUWS

Blonde Jacadie superkampioene in Clermont-Ferrand Op de Franse nationale keuring in het blonde d’Aquitaineras te Clermont-Ferrand werd Jacadie van scea Arsicaud uit Marans uitgeroepen tot superkampioene. Deze dochter van Ghetto x Estelle was ook de kampioene 2019 bij de koeien.

Bij de oude stieren ging de titel naar Mimosa (Ferhim x Calypso) van scea Redipe in medeeigendom met M. Guedan.

Winnaar bij de zoogstellen was Judith (Berlioz

x Galante) van Michel Guillaume uit Caro.

Judith werd vergezeld van haar vaarskalf Pepite uit vader Ginkgo.

Bij de jonge vaarzen was het tricolorelint voor Nora (Horfe x Escadrille) van Christophe Darrieux uit Garravet. Bij de jonge stieren ging de eindoverwinning naar Orozco (Edison x Granada) van het fokbedrijf scea St. Aubin uit St. Marie de Gosse. In de oudere categorie ‘espoir’ werd Niagara (Edison x Andalouse)

van scea Arsicaud kampioen bij de vaarzen en Nono (Fripon x Calypso) van Gregory Théron uit Moulin Mage kampioen bij de stieren.

Een van de meest begeerde titels in het ras, ‘le prix d’Elevage’ of beste fokkerijgroep, ging naar Frédéric en Karine Plante Moulet uit Carbes.

Aan de nationale keuring namen zo’n 160 fokkers uit 40 departementen met 320 dieren deel.

Blondestier Jackson geveild voor 16.600 euro Op de veiling ‘Prestige’, ter gelegenheid van de Franse nationale keuring in het blonde d’Aquitaineras te Clermont-Ferrand, werd de stier Jackson verkocht voor 16.600 euro.

Zijn aanbieder was het fokbedrijf van Baptiste Dion (earl Les Clausses uit Tetaigne). Het fokbedrijf kocht de stier op jonge leeftijd aan op de Prestigeveiling 2015. De fokker van de stier is Max Laparre uit St. Eutrope de Born.

Op het bedrijf earl Les Clausses produceerde de stier een excellente nafok in vrouwelijke,

maar vooral en in het bijzonder in mannelijke lijn. Vier van zijn zonen kregen op het centrale opfokstation te Casteljaloux de hoogste kwalificatie RRJ, waarvan zelfs twee de sterkwalificatie RRJ*. De vijfjarige stier is het product van vader Malinois, een elitestier qualité maternelle, uit Cigale, een elitekoe.

Jackson (Malinois x Cigale x Scout) werd op de veiling verkocht voor 16.000 euro

Manhattan algemeen Frans witblauwkampioen Op de Franse veehouderijbeurs Sommet de l’Elevage te Clermont-Ferrand werd Attributdochter Manhattan van Cyriel Guitet uit La Seguinière algemeen kampioen.

Manhattan werd eerder op de dag al gekroond tot kampioene bij de koeien. In de categorie vaarzen was de kampioenstitel eveneens voor Cyriel Guitet met Olympiade (v. Sheriff). Aan de show op de Sommet de l’Elevage namen uiteindelijk zo’n negen

fokkers deel met een twintigtal dieren.

Het witblauwras in Frankrijk kent een gestage opmars. Het ras is momenteel het eerste vleesras voor gebruikskruising op melkvee.

Actueel staan er 80 fokkers in 15 departementen geregistreerd in het stamboek.

Manhattan (v. Attribut) werd algemeen kampioen op de Sommet de l’Elevage

Malbec RJ veilingtopper voor 12.300 euro Op de Grand Cru-veiling 2019 van het limousinras werden 24 veilingnummers aangeboden. Veilingtopper te Perigueux werd Malbec RJ. Malbec RJ verkast voor de som van 12.300 euro naar een samenwerkingsverband van limousinfokkers. De stier werd geboren in oktober 2016 op het fokbedrijf van MarieJoelle Roubinet te Coubjac. De huidige eigenaar en aanbieder van de stier op de veiling was de coöperatie van limousinfokkers GIE Lim’Avenir.

Malbec RJ (Eloge x Giroflee RR X Cesar) stamt

6

af van een vaderlijn waarin geboortegemak is verankerd en van een moederlijn met sterke melkproductie-eigenschappen. De stier kreeg een score van 71 punten voor bespiering en 82 voor ontwikkeling.

De gemiddelde veilingprijs bedroeg 5.418 euro. Het gemiddelde in het vrouwelijk vee was 4.894 euro en bij de stieren 7.775 euro.

Veilingtopper Malbec RJ wisselde voor 12.300 euro van eigenaar

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_fokkerijnieuws.indd 6

15-10-19 15:27

Erica Slof, diëtiste

‘Een biefstuk is minimaal bewerkt en dus gezonder dan de meestal zwaar bewerkte vegaschijven’ Uit V-focus, oktober 2019

Neptune en Joconde eindlaureaten te Roanne Op de nationale charolaiskeuring in het Franse Roanne namen meer dan 400 stamboekdieren deel. Neptune en Joconde werden er uitgeroepen tot algemeen kampioenen.

De 33 maanden oude Neptune (v. I Love You rvs) behaalde eerder op de dag de titel bij de

jonge stieren. Neptune is in eigendom van scea Jean Christian Raymond uit Decize.

Eindlaureate Joconde werd eerder kampioene in de categorie oudere koeien. De vijf jaar en negen maanden oude Joconde (v.

Columbo rvs) is eigendom van maatschap

Clame-Andriot uit Sauvagny. Marabout (v.

Henri IV rvs ) veroverde het goud in de categorie oudere stieren. Deze 44 maanden oude stier is eigen aan Serge Batho uit Bourdon.

Kampioen bij de vaarzen werd Nebuleuse (v. Lucifer rjc) van earl. Dauvillaire uit Doux.

Koopjesprijzen op najaarsveiling COT De najaarsveiling van het centrale opfokstation voor vleesvee COT te Laren kon rekenen op veel kijklustigen. Veilingtopper werd de door Henk Visscher uit Dalfsen gefokte BAC Oder. BAC Oder, een zoon van Congo uit een Titanmoeder, werd door de veilingmeester afgeslagen op 3000 euro (excl. 9% btw).

Oder is een zeer goed ontwikkelde stier met veel rastype en is goed bespierd. De stier scoorde 87 punten voor exterieur en liet op het opfokstation tijdens de controleperiode een daggroei optekenen van 1,767 kg per dag. BAC Oder werd aangekocht door Jos Bolk uit Aerdt.

De gemiddelde veilingprijs van de aangeboden stieren lag met 2760 euro (excl. 9% btw) op het niveau van ‘koopjesprijzen’. De voorjaarsveiling 2020 is zaterdag 28 maart 2020.

BAC Oder met koper Jos Bolk (links) en fokker Henk Visscher (midden)

Feest voor Jaap Worp in Oldebroek Voor Jaap Worp uit Benningbroek was de derde editie van de Belgisch-witblauwkeuring in Oldebroek bijzonder succesvol. Hij ging naar huis met maar liefst drie kampioenen.

Een eerste titel voor Worp was er bij de vaarskalveren van 0-6 maanden. Daar ging het kampioenschap naar zijn zeer complete Janneke (v. Ultimo).

Ook het kampioenschap vaarskalveren van 6-12 maanden werd gewonnen door Jaap

Worp. Ditmaal met een dochter van Attribut, Caroline 15, een zeer correcte goed belijnde brede vaars.

De derde titel voor Worp kwam er bij de vaarzen van 1-2 jaar, nu met zijn kampioene Carolien 12. Deze zeer zware, correcte vaars met een speciaal type is een dochter van Argan.

In Oldenbroek werden nog een aantal titels toegekend, onder andere voor de mooie zwarte koe Elle van ’t Staverhul (v. Argan) van

Lammert Polinder. Bij de stierkalveren van 0-6 maanden sleepte Ophir van de Rieten (v.

Ultimo) van Lammert Polinder uit Nunspeet het kampioenschap in de wacht. Bij de stieren van 6-12 maanden oud viel de keuze voor de kampioen op Hazardzoon Bertus van de familie Horlings uit Ruinen.

Tot slot ging de winst in het kampioenschap mannelijk van 1 tot 2 jaar naar Thijs ut de Groe (v. Hazard) van Gerrit Bonestroo uit Nunspeet.

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_fokkerijnieuws.indd 7

7

15-10-19 15:28

HOOFDARTIKEL EXCELLENTEN WITBLAUW

Opnieuw excellen t dekstier op bedrijfs n Het aantal excellent gekeurde dieren lag vorig boekjaar met 48 dieren iets lager dan een jaar eerder. De fokstal De Mahoney van Jarich en Tiemen Cocquyt uit Pittem grossiert in fraaie koeien. Het voorbije werkjaar kreeg opnieuw een stier op bedrijfsniveau een score van 90 punten.

TEKST GUY NANTIER

F

okken is gokken was vroeger een gevleugelde uitspraak. Tegenwoordig is fokken gericht investeren in de toekomstige veestapel. Door onder andere te registreren en deel te nemen aan de exterieurbeoordeling krijgt de veehouder een objectieve en onafhankelijke beoordeling van de sterke en zwakke punten bij zijn dieren. Daarmee kan hij aan de slag om gerichter paringen te maken.

In het tijdvak september 2018 tot en met augustus 2019 werden door de CRV-bedrijfsinspecteur zo’n 845 witblauwdieren beoordeeld op exterieur (zie tabel 1).

In Vlaanderen waren dat er 716, in Nederland zo’n 129. Zo’n 97 procent van de dieren was vrouwelijk.

In het beschouwde tijdvak kregen 47 vrouwelijke dieren de status excellent, 7 stuks minder dan in 2017-2018. Hiervan waren in Vlaanderen 22 dieren nieuw en 16 dieren kregen een herkeuring (zie tabel 2). In Nederland bedroeg dit respectievelijk 2 en 7 stuks (zie tabel 3).

Nieuwe Vlaamse exterieurcoryfeeën De fokstal De Mahoney van de gebroeders Jarich en Tiemen Cocquyt behaalt een ongezien resultaat: 7 dieren behaalden de score excellent bij hun eerste keuring en nog eens 4 dieren bij een herkeuring. Er Tabel 1 – Aantal beoordeelde dieren van het Belgischwitblauwras per exterieurklasse in het tijdvak 1-9-201831-8-2019 in Vlaanderen en Nederland (bron: CRV)

regio Vlaanderen Nederland totaal totaalscore 80-84 punten 85-89 punten 90 pnt. en meer

8

mannelijk

vrouwelijk

23 4 27

693 125 818

mannelijk 5 21 1

vrouwelijk 26 745 47

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10-Hoofdverhaal.indd 8

16-10-19 13:30

n te witblauwe

s niveau

Louisiana is de vijfde generatie excellent

Neige is de volle zus van ki-stier Art Deco

staat zowaar een stal vol diamanten in het WestVlaamse Pittem.

Op een gedeelde eerste plaats met 90,6 punten staan Louisiana van Terbeck en Nefertiti de Mahoney.

Louisiana van Terbeck (Hazard van de Pannemeers x Jasmijn x Imperial) is voor velen geen onbekende meer. Zij werd kampioene bij de oudere vaarzen op Agriflanders 2019 en deze zomer behaalde ze een 1a-prijs op de nationale te Libramont. ‘Louisiana is de vijfde generatie excellent’, vertelt Jan Roggen. ‘Moeder Jasmijn, grootmoeder Effie, overgrootmoeder Viool en overovergrootmoeder Darling gingen haar voor en waren allemaal excellent met 90 punten en meer. Effie, de moeder van ki-stier Idéfix van Terbeck, behaalde zelfs 92 punten.’ Louisiana heeft intussen gekalfd van Vidal de St. Fontaine, een vaarskalf, en wordt klaargemaakt om te spoelen. ‘Ook nu weer zal Vidal haar partner worden.’

Eveneens van dezelfde ki-vader is Nefertiti de Mahoney (Hazard van de Pannemeers x Lonka x Heroique de l’Ecluse). ‘Zij is van de soort uit de stal van Hans Vermote,’ geeft Tiemen Cocquyt aan, ‘dieren met veel breedte en lengte. Zij is momenteel drachtig van Kastaar van het Bareelhof.’ Ondanks excellentscores voor bespiering en type is de pupil van de gebroeders nog niet verschenen op prijskampen. ‘Wij vinden haar iets te hakkig in het beenwerk om hoge ogen te gooien op een prijskamp’, verklaart Tiemen. ‘En momenteel geneest ze van hoefbevangenheid.’

Stalgenote Neige de Mahoney (Jackpot ter Reybroeck x History x Crack du Pont de Messe) moet het met 0,1 punt minder doen dan Nefertiti en vervolledigt het

podium 2019. Neige is de volle zus van ki-stier Art Deco de Mahoney, die momenteel erg gewild is in het veld. Tiemen Cocquyt: ‘Eigenlijk is Neige de betere van de twee. Zij is nu 16 maanden oud met veel breedte in voorhand en achterhand, veel vlees op de schouder en een sterke rug.’

Neige werd licht geboren en kende een melkopfok zonder problemen. ‘Pas vanaf de leeftijd van drie maanden begon ze ons in het koppel op te vallen en elke dag wat meer. Zo zien we het hier graag: een vlekkeloze opfok en een positieve evolutie.’ Neige behaalde op de keuring al een 1a-plek op de regionale keuring te Tielt en een derde plek op de nationale keuring te Erpe-Mere. Zowel Lonka, de moeder van Nefertiti, als History, de moeder van Neige, zijn Oudeland Lara verbeterde haar excellentscore

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10-Hoofdverhaal.indd 9

9

16-10-19 13:30

HOOFDARTIKEL EXCELLENTEN WITBLAUW fraaie exterieurkoeien met respectievelijk 89,6 punten en 90,4 punten.

Moeders mooiste in Nederland Trebelle van Ronald Wolters voert met 90,2 punten de Nederlandse ranking aan. Deze dochter van Litige du Sart en Renate (v. Adajio de Bray) is best ontwikkeld (93), bezit een heel mooie bespiering (91,2) en veel type (88,3) en munt uit in ijzersterke benen (92).

‘Dat beste beenwerk heeft ze van haar moeder Renate’, geeft haar fokker Ronald Wolters uit Lievelde aan. ‘Renate stamt uit een bloedlijn die mooie nakomelingen met superbenen vererft en bovendien voorzien zijn van ruime bekkens. Zo bezit moeder Renate – met 90,3 punten eveneens excellent – een fokwaarde voor bekkenmaten van +0,43 en +0,38. Paula, een halfzus van Trebelle via Renate, kreeg met 90,5 punten ook de status excellent en liet een fokwaarde van +0,66 en +1,04 voor bekkenmaten optekenen.’

‘Het zit in die bloedlijn gewoon ingebakken’, maakt Ronald Wolters overduidelijk. ‘Sarah en Tessa, twee dochters van Paula, alsook Temptation, een volle zus van Trebelle, scoren 89 punten voor totaal exterieur.

Sarah en Tessa hebben bovendien ook positieve fokwaarden voor bekkenmaten. Trebelle en haar volle zus Temptation zijn echter nog niet gemeten.’

Trebelle is hoogdrachtig van de stier Verrati de Cobreville en was niet in conditie om op de foto te zetten. De partnerkeuze van Verrati (Poltron des Peupliers x Ilot du Bouchelet) is heel bewust, geeft de fokker nog mee. ‘De stier bezit een makkelijke bloedvoering, vererft extra vleesexpressie en levert lichte kalveren bij geboorte.’

De tweede excellente komt uit de stal van Tonnie van Ginkel uit Uddel. Formule van ’t Staverhul (Hazard van de Pannemeers x Cocinelle van ’t Staverhul x Imperial de l’Ecluse) kreeg exact 90 punten voor totaalscore. ‘Een prachtige vaars met een bijzondere

Tabel 2 – Hoogst gepunte vrouwelijke dieren in Vlaanderen in 2018-2019 (bron: CRV)

10

geb.dat.

schofthoogte

besp.

type

Heroique de l’Ecluse Imperial de l’Ecluse Crack du Pont de Messe Empire d’Ochain Or de Beaujeu Adajio de Bray Attribut du Fond de Bois Occupant du Fond de Bois Benhur du Champ Bouval Adajio de Bray Albinos de la Grigeoule Machinal de Fooz Fakir de l’Hez Kernai Cadeau de la Beole Adajio de Bray Radar van Terbeck Crack du Pont de Messe Adajio de Bray Itou de St. Fontaine Benhur du Champ Bouval Kubitus de Bray Barbier

06-02-’18 09-10-’16 10-06-’18 26-08-’14 02-12-’17 01-12-’16 06-02-’18 06-06-’14 10-07-’18 23-09-’13 03-01-’15 19-11-’15 17-09-’15 15-01-’18 30-07-’17 10-03-’16 26-05-’17 31-07-’17 20-09-’17 29-11-’16 04-03-’17 05-06-’17

98 90 93 90 93 90 88 90 88 100 88 90 100 90 90 88 98 98 100 93 93 100

91,0 92,0 91,0 90,3 90,3 90,5 91,0 90,3 90,5 90,3 90,5 90,0 90,3 90,2 90,0 91,2 90,5 90,8 89,8 89,7 90,0 89,7

88,7 87,3 88,4 88,3 88,9 88,4 87,0 89,0 87,3 88,0 88,7 87,9 87,1 88,0 88,3 88,1 87,7 86,7 87,4 87,6 88,3 88,3

92 88 91 94 91 90 89 88 93 89 86 93 93 90 95 79 87 85 92 96 90 93

85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 80 85 85 85 85 80 80 80

90,9 90,9 90,8 90,6 90,5 90,5 90,4 90,4 90,4 90,3 90,3 90,3 90,3 90,3 90,2 90,2 90,2 90,1 90,1 90,0 90,0 90,0

De Mahoney bvba Roggen-Schotsmans lv De Mahoney bvba Marc Demuynck Yves Schoriels Declerck lv De Mahoney bvba Marc Demuynck De Mahoney bvba Yves Schoriels Marc Demuynck Marc Demuynck Schuppen fv Celine Joye Bart De Craene Schuppen fv Declerck lv Tom Devaere Bart Willems De Clercq lv Noel Leus Declerck lv

Blak 5075 Baty Eprave Kimono de l’Orangerie Lasso van ’t Kookshof Harisson de la Platte Manitou de Belle Eau Odilon van Perenhof Coquin de Ste. Helene Adajio de Bray Occupant du Fond de Bois Argan de l’Ecluse Attribut du Fond de Bois Dandi de Sainte Helene Etna de l’Ecluse Heroique de l’Ecluse Harisson de la Platte Igloo du Ronchy

03-04-’12 20-01-’14 05-10-’15 05-06-’13 01-07-’16 09-06-’14 22-09-’13 23-05-’14 01-12-’13 20-06-’16 12-02-’17 08-12-’13 01-12-’14 05-08-’15 02-11-’16 01-09-’16

98 100 100 100 85 100 95 100 90 85 85 98 88 100 88 90

91,3 91,5 90,8 90,8 90,5 91,3 91,0 90,5 90,5 90,7 90,8 90,7 90,7 90,5 90,3 90,2

89,6 89,7 88,1 88,7 89,7 89,1 89,0 89,3 89,1 88,1 88,9 87,7 88,3 87,3 87,3 88,7

90 80 92 88 94 79 83 87 86 93 87 86 83 85 86 87

85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 80

91,1 90,7 90,7 90,6 90,6 90,5 90,5 90,5 90,4 90,4 90,3 90,2 90,2 90,0 90,0 90,0

Demuynck Marc De Mahoney BVBA Van den Eynde Katy Declerck Lv De Mahoney BVBA Demasure Geert Declerck Lv Van de Perre August Goddeeris Lieven Veulemans Gilbert De Mahoney BVBA De Visschere Dries De Smet Hugo Goddeeris Lieven Van Laere Georges & Bart Schoriels Yves

naam dier

vader

m.vader

Nefertiti de Mahoney Louisiana van Terbeck Neige de Mahoney Janice van Knokke Magnolia de Mahoney Lorien van ’t Goed ter Wallen Notre Dame de Mahoney Jacolien van Knokke Nadeline de Mahoney Vedet v.d. IJzer Katrijn van Knokke Karien van Knokke Kwadraat ten Dreve Naomy van ’t Watertorenhof Doodhoek Mitanne 1012 ten Dreve Madelon van ’t Goed ter Wallen Myrthe de Mahoney Mustang v.d. Bremberg Lizette v.h. Smetledehof 8430 Meesje van ’t Goed ter Wallen

Hazard v.d. Pannemeers Hazard v.d. Pannemeers Jackpot ter Reybroeck Attribut du Fond de Bois Charmeur van Perenhof Warrior de Fontena Idéfix van Terbeck Heroique de l’Ecluse Hazard v.d. Pannemeers Benhur du Champ Bouval Benhur du Champ Bouval Ultimo v.d. IJzer Attribut du Fond de Bois Art Deco de Mahoney Attribut du Fond de Bois Or de Beaujeu Or de Beaujeu Litige du Sart Litige du Sart Warrior de Fontena Langoureux de Fooz Pivert des Alleines

herkeuring Harmanna van Knokke Jane de Mahoney Signe van de Bremberg Idalina van ’t Goed ter Wallen Lucinde de Mahoney Jasmine de Mahoney Ingelien van ’t Goed ter Wallen Jolien v.d. Driehoek Indiana van Daisel Lize v.h. Bareelhof Mira de Mahoney Imke van Willecomme Jennifer van ’t Herent Kournikova van Daisel Marina Lien v.h. Smetledehof

Imperial de l’Ecluse Tilouis d’Atrive Hazard v.d. Pannemeers Benhur du Champ Bouval Imperial de l’Ecluse Or de l’Beaujeu Tilouis d’Atrive Attribut de l’Bois Figaro Zougar d’Ozo Hazard v.d. Pannemeers Attribut du Fond de Bois Adajio de l’Bray Benhur du Champ Bouval Sheriff de Centfontaine Zougar d’Ozo

beenwerk voork.

totaal. veehouder

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10-Hoofdverhaal.indd 10

16-10-19 13:30

geb.dat.

schofthoogte

besp.

type

Litige du Sart Adajio de Bray Hazard v.d. Pannemeers Imperial de l’Ecluse

21-11-’17 26-09-’16

93 85

90,2 90,5

88,3 87,4

92 90

80 85

90,2 R. B. J. Wolters 90 B. Horlings

Argan de l’Ecluse Tilouis d’Atrive Sheriff de Centfontaine Toscan v.d. IJzer Attribut du Fond de Bois Hazard v.d. Pannemeers Langoureux de Fooz

15-02-’16 17-10-’13 25-05-’14 07-06-’16 27-11-’17 22-01-’16 10-01-’17

90 98 93 90 88 93 83

91,2 91,2 91,2 90,5 91 90,5 90,7

88,7 89,1 87,7 88,9 87,6 86,9 89,0

94 87 88 90 89 93 91

85 85 85 85 85 85 85

91,1 90,8 90,6 90,6 90,5 90,3 90,3

naam dier

vader

Trebelle Formule van ’t Staverhul herkeuring Van het Oudeland Lara Ivette Polka van het Broek Tirone van Krakehoeve Marit Qwen ut de Groe May

m.vader

Adajio de Bray Genièvre de St. Fontaine Adajio de Bray Jasmin de Berloz Heroique de l’Ecluse Germinal de Fooz Argan de l’Ecluse

beenwerk voork.

totaal. veehouder

J. P. de Vos B. Hoogeveen G. J. van de Brink vleesv. Krakehoeve, D. Nelissen mts. Vonk mts. Versprille-Harms A. Soede

Tabel 3 – Hoogst gepunte vrouwelijke dieren in Nederland in 2018-2019 (bron: CRV)

voorhand, een dikke rug, een bijzondere achterhand en super benen’, zo omschrijft Tonnie kort zijn fokproduct. ‘Zij werd in Zwolle in de finale bij de vaarzen van 1 tot 2 jaar reservekampioen. Dat was boven mijn verwachting, omdat ze als jongste in de finale aantrad.’ Formule lijkt als twee druppels water op haar 90 puntenmoeder Cocinelle, zo stelt Van Ginkel nog. ‘Cocinelle bezit een goedgevuld keuringspalmares, met als kers op de taart het algemeen kampioenschap in Zwolle 2017.’

Dochter Formule is verkocht voor de reproductie, samen met haar vaarskalf uit Vuiton de St. Fontaine (v. Whisky van het Negenbonder). Nieuwe eigenaar is de familie Horlings uit Ruinen. Maar spijt van de verkoop heeft de fokker niet. ‘Och, je moet af en toe wat verkopen. Maar geen nood, ik heb nog draagsters lopen met embryo’s van Cocinelle met Vuiton en Cocinelle met Hazard.’

Harmanna van Knokke voert de lijst in Vlaanderen aan van hoogst herpunte dieren. Harmanna (v. Imperial de l’Ecluse) kreeg een totaalscore van 91,1 punten of +0,2 punten. De pupil van Marc Demuynck uit Knokke-Heist verbeterde haar vorige score in bespiering en in type.

Bij de in Nederland herpunte dieren staat Lara van het Oudeland van Jaap de Vos uit Ooltgensplaat aan kop. Deze Argandochter krikt haar score verder op General is vorig jaar de enige excellent gepunte stier

van 90,5 punten tot 91,1 punten. De nu 43 maanden oude Lara verbeterde haar score vooral op het onderdeel bespiering en type. Bij bespiering kwam er bijna een punt bij en in type een tiende punt.

Mister knapperd In het mannelijke vee kreeg welgeteld één stier de score excellent. De knapperd met 90,6 punten luistert naar de naam General 1920 de l’Ecluse. Deze vierjarige zoon van Hazard de Pannemeers uit Imperialmoeder 0921 de l’Ecluse werd gefokt door Ann Adams uit het Waalse L’Ecluse. Op een leeftijd van twee maanden werd hij aangekocht door Vincent Brouillard te Ronse. De stier maakte er de dekdienst uit tot hij zeer recent werd aangekocht door ki Genetique Avenir Belgimex. Vincent Brouillard: ‘De nafok, waarvan al enkele dochters opnieuw hebben gekalfd, is bijzonder buitengewoon. De stier laat hier een hoog stalgemiddelde na met dieren die excelleren in soort (type), beenwerk en een brede rugbespiering.’

De stier kreeg een totaalscore van 90,6 punten met op onderdelen 90 punten voor schofthoogte, 90,7 punten voor bespiering, 87,9 punten voor type en 89 punten voor beenwerk. ‘Vooral de moederlijn met daarin de buitengewoon fraaie koeien Farandole de l’Ecluse (v. Ecrin SF) en Anastacia de l’Ecluse (v. Lasso van het Kookshof) sprak mij aan’, vertelt Vincent Broullard over zijn aankoop vier jaar terug. ‘En dat fraaie type heeft zich hier in de nafok bevestigd.’

Verder was in Vlaanderen Mozes van de Stokerij de hoogst beoordeelde stier bij een eerste keuring. Mozes (Vidal de St. Fontaine x Kracotte van de Stokerij x Benhur du Champ Bouval) werd gefokt door Roger Monbaliu uit Jabbeke, maar is in eigendom van Jo Van Der Donck-Annendijk in St.-Lievens-Esse. Mozes kreeg een totaalscore van 89,5 punten met 100 punten voor hoogtemaat, 89 punten voor bespiering, 87,6 punten voor type en 79 punten voor beenwerk.

Sultan van Maris, gefokt door maatschap Hunnekens uit Grashoek, maar nu de dienst uitmakend op het bedrijf van Boers in Hoek van Holland, was de hoogst genoteerde stier in Nederland. Deze Idéfixzoon uit Bella 175 (v. Imperial) kreeg een eindbeoordeling van 87,9 punten. Vooral de goede scores op het onderdeel type (85,1) en op beenwerk (92) vallen hierbij op.

Al met al valt het op dat de ki-stieren Hazard en Attribut de hofleveranciers zijn van sterke exterieurkoeien. l

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10-Hoofdverhaal.indd 11

11

16-10-19 13:30

BEDRIJFSREPORTAGE PAUL VERPOORTEN

Meer dan vlees alleen op de Le Secret-hoeve

BEDRIJFSPROFIEL Lommel

eigenaar plaats veestapel grondgebruik ondernemer

Paul Verpoorten (45) Lommel 140 runderen, Belgisch witblauw met 45 kalvingen 20 ha land (weideland, raaigras, mais) slagerij, crèmerie (ijssalon)/ ontbijthuis/feestzaal

Wie Paul Verpoorten heeft ontmoet en gesproken, vraagt zich wel eens af of deze man meer dan 24 uur in een dag heeft. Verpoorten is slager en vleesveehouder. En sinds twee jaar baat hij ook een crèmerie /feestzaal uit. En dan is er nog die passie voor de fokkerij en het witblauw.

TEKST WIM VEULEMANS

12

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_bedrijfsrep binnenland.indd 12

16-10-19 13:22

Maar aan de ondernemingszin van Paul Verpoorten kwam daarmee nog geen einde. In 2017 nam hij in het NoordLimburgse Lommel nog een melkveebedrijf over. De melkkoeien werden er vervangen door witblauwen, die ondertussen al volledig de dienst uitmaakten op het bedrijf in Hechtel. ‘De toenmalige eigenaren maakten ook hoeve-ijs en hadden hiervoor een prachtige schuur gebouwd. Die activiteit heb ik behouden en uitgebouwd. De hoeve is immers gelegen langs een wandel- en fietsroute.’

Op mooie dagen is het niet vreemd dat op drukke momenten zo’n honderd passanten in de rij staan voor een van de vele ijssmaken. Op zondagochtend kan men er ook terecht voor een ontbijt. Daarnaast is de zaal beschikbaar voor feestjes, waarvoor vanuit de slagerij de nodige traiteursdiensten kunnen worden geleverd. De meest recente investering op het bedrijf is een verkooppunt van vlees.

‘Er was veel vraag vanuit de bezoekers aan de crèmerie.

En dan moet je daarop inspelen. We zijn daarom een kleine ruimte voor aan de oude hoeve gaan inrichten als verkooppunt voor vlees. Op die manier kan ik de mindere omzet van de crèmerie in de winter wat compenseren met de verkoop van vlees.’

Zo’n 140 dieren, op een aantal holsteins als ontvangsters na allemaal witblauw, twee slagerijen en een crèmerie waren zelfs voor deze bezige bij te veel van het goede. Met de overname van het bedrijf in Lommel besloot Verpoorten de eerste slagerij, in Paal, te koop te zetten.

Succesvol keuringsjaar

A

ls 12-jarige kocht Paul Verpoorten met het geld van zijn plechtige communie zijn eerste dier, een limousinkalf ter waarde van 7.000 Belgische frank, nu 175 euro. Twee jaar later verkocht hij het dier met haar kalf weer voor 77.000 frank. Meteen was dit het begin van een grote passie voor vleesvee en ondernemen.

Zijn ouders waren van boerenafkomst, maar een eigen bedrijf hadden ze niet. ‘Als tiener ging ik in de zomervakantie twee maanden helpen op een groot vleesveebedrijf in de buurt van het Waalse Houffalize’, kadert Paul Verpoorten zijn jeugd. ‘Om de twee weken kwam ik een weekend naar huis en met het geld kocht ik na de zomer weer wat dieren extra. Dat deed ik vele zomers na elkaar.’

De groeiende omvang van de veestapel van de jonge Paul maakte dat zijn ouders de nodige huisvesting moesten voorzien voor de dieren, even verderop van het ouderlijk huis in het Limburgse Hechtel. Ondertussen startte Paul ook met studie aan de slagerijschool in Geel.

Na zijn studie ging hij een paar jaar werken bij een slager in de buurt, maar op zijn 23e begon hij met een eigen slagerij. ‘De eerste slagerij was in Paal gelegen’, vertelt Paul. ‘Een vijftal jaar later nam ik een tweede slagerij over in Koersel, een andere deelgemeente van Beringen.’

Waar in de beginjaren nog een stier de dienst uitmaakte op het vleesveebedrijf in Hechtel, is Paul Verpoorten goed zes jaar geleden overgeschakeld naar ki en de toepassing van embryotransplantatie. Op die manier kreeg fokkerij een groter belang op de Le Secret-hoeve. ‘Ik heb wel een aantal goeie stieren kunnen kopen, maar een tegenvallende stier kan wel een groot deel van je veestapel naar de vaantjes helpen’, verklaart hij zijn keuze.

Drie jaar geleden nam hij een nieuwe stap op zijn vleesveebedrijf. Voor het eerst nam hij deel aan een prijskamp, de provinciale keuring in Alken. Drie jaar later kan het bedrijf al een aantal mooie resultaten voorleggen. De mooiste prestaties staan momenteel op naam van de blauwe Imperialdochter Le Secret Michaella. Eerder dit jaar behaalde ze een eerste plaats op het Vlaams kampioenschap op Agriflanders in Gent. Deze zomer plaatste de

Le Secret Michaella (v. Imperial) nu nog in de weide, later dit jaar misschien in Brussel

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_bedrijfsrep binnenland.indd 13

13

16-10-19 13:22

BEDRIJFSREPORTAGE PAUL VERPOORTEN Een stier die op het bedrijf nog steeds veel ingezet wordt, is de bekende Attribut du Fond de Bois. ‘Hij past heel goed bij mijn visie en ik heb er goeie nakomelingen van. Andere stieren die momenteel ingezet worden, zijn Econome, Balisto en Fute.’

Die keuze voor bevleesdheid is bij Verpoorten mede het gevolg van zijn visie in de slagerij. Nagenoeg alle dieren worden via het eigen verkoopkanaal, de slagerij en weldra ook een kleine winkel in Lommel, afgezet. Dit alles is goed voor de afzet van ongeveer één karkas per week.

‘Een deel van de stieren wordt afgemest op het bedrijf, net als de koeien’, verduidelijkt Paul. ‘Een aantal stierkalveren mest ik af voor kalfsvlees. ongeveer 25 per jaar.’

Verpoorten geeft aan dat hij om die afzet in te vullen ook nog wat stierkalveren aankoopt.

De voeding van de dieren is vrij eenvoudig, al is hij er niet meteen een voorstander van om veel mais te verstrekken.

Enkel in de afmestfase zal de hoeveelheid mais groter zijn. ‘Ik heb van Louis Goossens, tot een paar jaar geleden et-specialist bij CRV, geleerd dat het beter is om meer gras in het rantsoen te hebben dan mais’, geeft Paul aan. ‘Zowel in opfok als bij de koeien is het aandeel gras daarom hoger dan dat van mais. Het komt ook de groei en de vruchtbaarheid ten goede.’

In de afmestfase wordt het rantsoen van gras dan weer beperkt ten voordele van mais. Ook perspulp, gemengd onder de maiskuil, en frietsnippers maken onderdeel uit van het afmestrantsoen, aangevuld met krachtvoer.

Côte a l’os is terug Bezoekers kunnen ontvangen worden in een prachtige schuur

jury haar op een derde plaats in Libramont en werd ze kampioene bij de gekalfde vaarzen op de provinciale keuring in Alken. De mooi uitgebalanceerde gekalfde vaars, die massa combineert met een fijne bespiering, staat momenteel apart in een kleine weide, volledig gericht op een eventuele deelname aan de nationale keuring in Brussel later dit jaar. Even verderop staan er nog drie jongere vaarzen apart in de weide. ‘Ook deze drie vaarzen verwacht ik komende winter op een prijskamp te tonen, vertelt Paul. ‘De twee blauwe zijn dochters van Grommit, de witte is een Economedochter’. De drie vaarzen – tussen de 12 en 14 maanden oud – tonen opvallend veel gelijkenis. ‘Kan goed zijn,’ lacht Paul, ‘ze hebben alle drie dezelfde moeder, Elisa. Deze laatste is een Ormedochter en ook geen onbekende in het keuringscircuit. Begin dit jaar koos de jury haar nog als kampioenskoe op de prijskamp in Sint-Truiden. De tien jaar oude Elisa, die een prachtige achterhand toont, is een van de koeien die via een aankoop op het Lommelse bedrijf terechtkwamen en wordt samen met enkele andere koeien op het bedrijf ingezet voor embryotransplantatie. Die embryo’s worden allemaal ingepland op holsteins die het bedrijf aankoopt.

Vlees voorop in fokkerij In de fokkerijkeuzes geeft Verpoorten meteen toe dat bevleesdheid toch zijn voornaamste selectiecriterium is.

‘Ze moeten maat hebben, maar ik ga niet meteen op zoek naar stieren met +6 en meer. Ze moeten voor mij niet te groot zijn, iets meer dan de maat is voldoende. Daarnaast kijk ik natuurlijk naar de koe zelf en dan kies ik de gepaste stier. Op het bedrijf loopt een dochter van Montblanc, Onde, die vooral maat nodig heeft, maar er is ook Elisa, die zelf niet de grootste is, maar wel groot fokt.

Dat leer je vaak pas na een paar kalveren.’

14

Met een carrière van 22 jaar als slager heeft Paul Verpoorten een goede kijk op de vleesveesector en de evolutie hiervan. ‘De aandacht voor kwaliteit en hygiëne zijn natuurlijk sterk geëvolueerd en als slager moet je daar continu in investeren’, vertelt Paul. Maar vaker gehoorde trends als de vraag naar meer bewerkt vlees of de mindere verkoop van delen uit de achterhand kan de Limburgse slager niet meteen bevestigen. ‘Ik merk in mijn slagerij juist meer vraag naar steaks, de laatste jaren is er zelfs meer vraag naar unieke stukken als côte a l’os.

Wel vragen klanten niet meer naar stoofvlees om zelf te bereiden, maar wel klaargemaakt stoofvlees. Klaargemaakte maaltijden worden populairder.’

Met de verschillende activiteiten heeft de ondernemer een goed belegde boterham. Maar hij geeft meteen aan dat hij niet alles alleen doet. Zowel in de crèmerie als in de slagerij heeft Paul personeel in dienst, van slagers tot verkoopmedewerkers. Bovendien kan hij ook voor zijn administratie rekenen op een medewerkster. Hij geeft wel aan dat het voor hem als ondernemer elke keer weer een uitdaging is om goed personeel te vinden en te managen.

‘Ik doe het graag, maar soms is het toch te veel’, geeft Paul toe. ‘Werken op drie locaties maakt het niet eenvoudig, maar zolang de goesting er nog is, gaan we door.’

De voorbije jaren werd er geïnvesteerd in de nodige ondersteuning en materialen die het werk verlichten. Zo wordt de tochtdetectie bewaakt door Ovalert, het vruchtbaarheidsmanagementprogramma van CRV. Daarnaast beschikt het bedrijf over een melktaxi, een voermenger en een stroblazer. Maar hij geeft vooral aan dat zijn nakende verhuizing naar de bedrijfswoning in Lommel, waarbij ook alle drachtige dieren mee zullen verhuizen, misschien nog wel de grootste tijdswinst zullen opleveren. ‘Nog even doorgaan’, lacht Paul. l

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_bedrijfsrep binnenland.indd 14

16-10-19 13:22

MET BELGISCH BLAUW NAAR RENDEMENT Belgisch blauw staat van oudsher bekend om zijn imposante spiermassa en economische kwaliteiten. CRV heeft dan ook een breed aanbod kwaliteitsvolle Belgisch blauwe stieren.

Zeker nu rendement belangrijker is dan ooit!

Wij bieden u stieren die uitblinken in correctheid én groei met behoud van vleeskwaliteiten.

Ook dat is waar BETTER COWS | BETTER LIFE voor staat.

SKETCH DE L’ORGELOT

COURTOIS DE LA HESBAYE

• Geboortegewicht: 87 • Gewicht: 115 (index 14 mnd) • Economische index: 121 • Karkasindex: 103

• Veel bespiering bij geboorte: 135 • Zoogvermogen bij geboorte: 105 • Economische index: 130

(Jackpot x Blackstar)

(Grommit Hof ter Zilverberg x Galopeur du Sartay x Tropique de Cras Avernas)

Wilt u sperma van Sketch, Courtois of andere stieren bestellen, bezoek dan onze webshop op www.crv4all.nl/shop of www.crv4all.be/shop of neem contact op met de CRV Klantenservice via 088 00 24 440 (Nederland) of 078 15 44 44 (Vlaanderen).

BETTER COWS | BETTER LIFE

466-19 Ad VV-SEPT-sketch-courtois-NED+VLA.indd 1

CRV4ALL.NL, CRV4ALL.BE

18-09-19 09:52

INTERVIEW LAURENS DE MEYER

leeftijd 31 jaar woonplaats Brussel opleiding master voedingstechnologie, master milieubeheer en milieusanering functies beleidsmedewerker voeding en landbouw bij Bond Beter Leefmilieu, lid Strategische Adviesraad Landbouw en Visserij, opiniemaker in diverse media o.a. De Standaard diverse opgegroeid op het platteland, flexitariër, auteur van het boek ‘Moet er nog vlees zijn?

De helft minder: niets dan voordelen’

‘Er moet een omslag komen in ons bourgondisch vleesdieet naar minder’

VV10_interview.indd 16

15-10-19 13:41

‘Balans in voeding

moet hersteld worden’ Laurens De Meyer van Bond Beter Leefmilieu pleit voor een breed voedingsbeleid met implicaties voor landbouw, milieu, volksgezondheid, innovatie, onderwijs en economie. Wat specifiek de veeteelt betreft, is er nood aan een nieuwe licence to produce. De rol van het Belgisch-witblauwras wordt hierbij in vraag gesteld.

TEKST GUY NANTIER

L

aurens De Meyer publiceerde recent een opiniestuk in de krant De Standaard, getiteld ‘Benoem een minister van voeding’. De Meyer is beleidsmedewerker landbouw en voeding bij Bond Beter Leefmilieu en lid van de strategische Adviesraad Landbouw en Visserij.

De Meyer groeide op op het platteland, is flexitariër en auteur van het boek ‘Moet er nog Vlees zijn? De helft minder: niets dan voordelen.’

Waarom pleit u voor een minister van voeding? De term landbouw zegt toch voldoende waarover het gaat: de productie van grondstoffen voor voeding en niet-voeding?

‘Mondiaal is er vanuit verschillende organisaties, zoals de FAO, vraag naar een voedingsbeleid in plaats van een landbouwbeleid. Meer en meer moeten we met z’n allen immers vaststellen dat de huidige manier van voedsel produceren niet alleen impact heeft op de landbouw zelf – denk maar aan de achteruitgang van de vruchtbaarheid van de bodem – maar ook op het vlak van milieu, klimaat, ruimtelijke ordening, stikstofdepositie, dierenwelzijn, volksgezondheid of innovatie en handel.’

‘Begrijp me niet verkeerd. Ik zeg niet dat er geen minister van landbouw meer moet zijn. Ik pleit wel voor een coördinerend beleidskader met een brede beleidsvisie.

Een beleidsvisie waaraan de verschillende domeinen zich dan kunnen spiegelen. Een

voorbeeld: vanuit het beleidsdomein gezondheid werd enige tijd terug een nieuwe voedingsdriehoek gebracht die gestoeld is op wetenschappelijke bevindingen en met de boodschap: eet minder vlees. Nog geen week later volgt een promotiecampagne van VLAM voor onze biefstuk met friet. Dat werkt conflictueus.’

U schrijft in uw opiniestuk ‘een minister die van plantaardige voeding een “vanzelfsprekende” keuze maakt.’

De veeteelt moet dus op de schop?

‘Ik heb niet gezegd de “enige” keuze. Ik wil gewoon duidelijk maken – en daar is de wetenschap ook heel duidelijk in – dat in ons dieet de balans tussen dierlijke en plantaardige voeding moet hersteld worden. Vandaag halen we 60 procent van onze eiwitten uit dierlijke bronnen. Bij onze grootouders was dat nog 40 procent. Een verhouding die wél klopte op het vlak van gezondheid en milieu, waar nu vlees een vanzelfsprekendheid is in ons voedingspatroon en een plantaardig dieet bestempeld wordt als een “vreemde of rare keuze”. Dit moet anders. Er moet een omslag komen in ons bourgondisch vleesdieet naar minder.

Ik heb hierbij niet gezegd “geen vlees”.’

‘De campagne “Dagen zonder vlees”, waaraan ik sinds de opstart meewerk, is in die zin ook misleidend opgepakt door de media vanwege onze titelkeuze. Ze hebben er een promotie van gemaakt voor een vegetarisch voedingspatroon. Ik zeg gewoon dat één

dag zonder vlees tijdens die campagnemaand ook al een bijdrage is, zij het een minimale, en geen doodzonde hoeft te zijn.

De helft minder zou nog meer voordelen opleveren.’

Een kwart van onze broeikasgassen is gelinkt aan ons voedingspatroon, schrijft u. Dat lijkt toch wel heel veel, niet?

‘Uit een Vlaams overheidsrapport blijkt dat een kwart of 25 procent van de broeikasgasuitstoot op gezinsniveau gelinkt is aan ons voedingspatroon; de hele keten doorgerekend van producent tot het bord van de consument.’

‘De discussie over procenten is een schaduwgevecht. Je kunt alles op een bepaalde schaal zetten om je gelijk te bewijzen en om zodoende de nodige inspanning te minimaliseren. Punt is dat élke sector aan de bak moet om tot een oplossing voor het klimaatprobleem te komen.’

‘Vanuit het beleidsdomein voeding en landbouw stel ik dat er – ondanks de reeds geleverde inspanningen – nog een weg af te leggen is in de landbouw en in het bijzonder de veeteelt.’

Welke weg moet specifiek de vleesveehouderij dan nog afleggen?

‘Er moet onderzocht worden met verschillende wetenschappelijke partners, zoals bijvoorbeeld het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek (ILVO), welke grootte van veestapel zinvol en houdbaar is in Vlaanderen. Een veestapelgrootte die afgestemd is op het areaal grasland en die afgestemd is op de grootte van de reststromen in het kader van een circulaire economie. Volgens mijn inzichten is dat een halvering van de huidige veestapel, maar als ILVO bijvoorbeeld zou zeggen dat min 25 procent oké is, dan is dat voor mij ook goed. Eenmaal dat afgelijnd, kan er een langetermijnperspectief op geënt worden naar een gezond vraag-en-aanbod-landbouwmodel. Dat zou voor meer gemoedsrust zorgen bij onder andere onze vleesveehouders. Nu gaat het hun al lange tijd economisch niet voor de wind en voelen ze zich permanent aangevallen.’

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_interview.indd 17

17

15-10-19 13:41

INTERVIEW LAURENS DE MEYER

‘Het witblauwras is niet “robuust” genoeg om de klimaatuitdagingen aan te gaan’

U zorgt voor slapeloze nachten door in uw opiniestuk de premie voor een zoogkoe gelijk te stellen aan een premie om met een Hummer te rijden.

‘Och, dat is beeldspraak om de mensen in een urgente materie wakker te schudden.

Waar het in essentie hier om gaat, is dat de zoogkoeienpremie vanuit milieu-oogpunt én economisch oogpunt beter vervangen zou worden door bijvoorbeeld een grazerspremie op permanent grasland.’

‘Het huidige premiesysteem houdt te veel koeien in de benen, waardoor economisch de zelfvoorzieningsgraad torenhoog blijft en de milieu-impact te groot. Het komt er finaal op aan om geld te stoppen in een transitiefonds, dat een veehouderijmodel bewerkstelligt dat maatschappelijk gewenst is. Het is frustrerend om vast te stellen dat de boerenorganisaties zo star blijven vasthouden aan het huidige subsidiesysteem.’

U schrijft dat we moeten afstappen van de intensieve veeteelt, gekenmerkt door het Belgisch-witblauwras.

Daarbij gaat u voorbij aan de feiten rond productie-efficiëntie, vleeskwaliteit en kleinste klimaatimpact.

‘Oké, het sojaverbruik is hoofdzakelijk bestemd voor varkens en pluimvee en is RTRS-soja. Maar die certificering is niet iets waar we vanuit de milieubeweging fan van zijn. Het stopt de ontbossing niet en is

18

vaak op erg zwakke certificering gestoeld.’

‘Het witblauw verbruikt veel reststromen uit de voedingsindustrie, prima. De goede voedingswaarde van het Belgisch witblauw is een feit en heeft in beperkte mate zijn voordelen voor jongeren en bejaarden.

Maar dat neemt niet weg dat we het te veel eten. De helft minder vlees heeft enkel positieve gevolgen voor mens en milieu.’

‘Mijn punt is dat het witblauwras niet “robuust” genoeg is om de klimaatuitdagingen aan te kunnen gaan. Het is een ras dat krachtvoer nodig heeft en dat bestaat niet louter uit bijproducten uit de voedingsindustrie. Runderen zijn in de eerste plaats grazers. Wat als er onvoldoende bijproduc-

ten voorhanden zullen zijn als gevolg van bijvoorbeeld droogte?’

‘Neen, we hebben nood aan een ander vleestype, zeker in het kader van de koolstofopslag onder grasland, een graastype, zoals bijvoorbeeld het herefordras. Of waarom geen nieuwe Belgische trots creëren, vertrekkend vanuit de genetica van het witblauw?’

‘Het is wel tijd om te handelen, nu we in die transitie tot 2050 (red.: streefdatum voor een klimaatneutraal Europa) enige geleidelijkheid kunnen inbouwen. Hiermee vijanden maken is zeker niet de bedoeling, maar de rundveehouderij heeft wel nood aan een nieuwe license to produce.’ l

Wat is de Bond Beter Leefmilieu?

Bond Beter Leefmilieu (BBL) verenigt en vertegenwoordigt 126 natuur- en milieuverenigingen in Vlaanderen. De koepelorganisatie werkt samen met diverse organisaties, burgers, overheden en ondernemingen, met één doel: het creëren van een welvarende samenleving in balans met milieu, natuur of gezondheid. Zes transitiethema’s staan hierbij centraal: klimaat, energie, mobiliteit, circulaire economie, voeding en landbouw alsook ruimtelijke ordening.

Om dit te realiseren inspireert en activeert BBL de natuur- en milieuverenigingen met informatie en campagnes. Daarnaast zet BBL binnen de vijf aangehaalde transitiethema’s projecten op rond haalbare en innovatieve oplossingen. Verder focussen de beleidsmedewerkers zich op de remmende factoren die de transitie belemmeren, door in overleg te gaan, onafhankelijk advies te geven en aan opinievorming te doen bij burgers, overheden en ondernemingen.

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_interview.indd 18

15-10-19 13:41

GESPECIALISEERD IN OPFOKMELK

- KALVERMELK OP MAAT -

VOOR MELK- EN VLEESVEE vanlommel.be/veevoeder

-

T +32 (0)14 411 396 -

V SM

AUTOMATISERING SERING

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_p19.indd 19

19

16-10-19 10:18

INFOGRAPHIC

Soja die je niet ziet De import van sojaproducten staat onder stevige kritiek. ‘Slechts 1 procent van de ingevoerde soja dient voor menselijke voeding.

De rest gaat naar de veevoeding.’ Het is een uitspraak van opiniemakers die veel gehoord wordt in relatie tot het eten van vlees en onze betrokkenheid bij het verwoesten van het Amazonewoud.

Maar soja kent veel meer toepassingen, direct en indirect.

TEKST GUY NANTIER

N

ederland voerde in 2013 zo’n 4,99 miljoen ton sojameel in, 3,18 miljoen ton bonen en 0,102 miljoen ton sojaolie. Een totaal van zo’n 10,5 miljoen sojaboonequivalenten of 3,6 procent van de wereldproductie (bron: Soja Barometer 2014).

België voerde in 2014 netto 690.000 ton sojaschroot, 75.000 ton sojaolie en 193.000 ton sojabonen in. Uitgedrukt in sojaboonequivalenten gaat het in totaal om 1,064 miljoen ton sojabonen of 0,35 procent van de wereldproductie (bron: LV Vlaanderen, juni 2016).

Veel toepassingen De berekening van het aandeel van de verschillende toepassingen in het sojagebruik is niet altijd even duidelijk. De soja (bonen, olie of meel) die jaarlijks het Europese continent bereikt, is terug te vinden in een direct productieproces van voedingsproducten, zoals sojamelk, ketjap, tofoe en andere vleesvervangers. Indirect (na het persen van de bonen in olie en meel) is soja te traceren in mayonaise, margarine, sauzen, dressings, koekjes, kant-en-klare maaltijden, ijsjes en snacks. Verder ook nog in wasmiddelen, schoonmaakmiddelen, verf, cosmetica en biodiesel.

Het aandeel van de verschillende toepassingen is

20

onbekend, niemand die het precies weet. Het sojameel (import plus lokaal geproduceerd na persen) wordt in de veevoederindustrie gebruikt. Vooral de pluimvee- en de varkenssector zijn grootverbruikers.

Bij biggen bedraagt de inmenging van soja bijvoorbeeld 23 procent, bij legkippen 15 procent, bij vleeskippen 27 procent en bij vleesvee 3 procent. Voor het melkvee wordt onderscheid gemaakt tussen standaardbrokken (13%), een eiwitcorrector met een relatief laag eiwitgehalte (17%) en een eiwitcorrector met een hoog eiwitgehalte (58%).

Ggo-vrije en RTRS-soja Europa richt zich sinds jaren voor de import op voornamelijk ggo-vrije soja. Die is afkomstig uit voornamelijk Canada, Italië en Oekraïne, waar geen waardevolle natuur voor vernietigd is. Die soja is ook RTRS-gecertificeerd of soja waarvoor geen regenwoud, bos of waardevolle natuur heeft moeten wijken.

De Belgische mengvoederindustrie BFA onderschreef in 2006 al het Amazonemoratorium van de RTRSsoja. BFA heeft het gebruik van soja al voor 30 procent vervangen door onder andere koolzaadschroot (350.000 ton op jaarbasis, bron: BFA, 08-2019). l

veeteelt OKTOBER 2019

VV10_infographic.indd 20

15-10-19 13:43

Soja en de toepassingen De soja-economie is veelzijdig en breed vertakt en is meer dan alleen een zaak van veevoer.

SOJAPLANT

SOJABONEN SOJAMEEL

SOJAOLIE

INDIRECTE TOEPASSINGEN VAN SOJAOLIE VOOR VOEDING

INDIRECTE BEWERKING SOJAOLIE VOOR NON-FOOD

DIRECTE BEWERKING VAN SOJABONEN

INGREDIËNT VOOR VEEVOEDER

SOYA melk

ve r f

Ketjap

GEL

Manis

nieuw!

DRESSING

MARGARINE

SCHOONMAAK

WAwSit

ER

BURG

N BONE

BIO

BONENWORST

KANT & KLAAR

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_infographic.indd 21

21

15-10-19 13:43

VOERWIJZER

Aan de hand van praktijkcases schrijven verschillende voeradviseurs van Aveve (B.) en Agrifirm (Nl.) over rantsoenberekeningen in de vleesveehouderij. Deze editie beschrijft Anne Vandelannoote van Aveve het gebruik van hittebehandeld lijnzaad.

Hittebehandeld lijnzaad bevordert de slachtprestaties B

ij het produceren van vlees wil een veehouder enerzijds zijn afnemers tevreden stellen door het juiste karkasgewicht én de gewenste karkaskwaliteit af te leveren. Anderzijds wil hij voor zichzelf de beste prijs voor zijn product realiseren.

Daarnaast is het voor de veehouder belangrijk om dit op een efficiënte manier te doen, waarbij het behalen van een goede (lage) voederconversie het doel is.

Vuistregels afmesting Het realiseren van een goed eindgewicht wordt in de opfok- en de groeifase bepaald, maar de rijpheid van

22

het vlees of de karkaskwaliteit wordt in de afmest bepaald. In de afmestfase wordt de bespiering van het dier nog meer uitgesproken en neemt ook de vetbedekking toe. Die extra bespiering is de aanmaak van extra jong en mals vlees met een fijne textuur en sappigheid. De vetbedekking creëert mede de smaak van het vlees.

Bij een goede afmest blijven de dieren voldoende voer opnemen met een hoge energetische inhoud. Vooral tegen dat laatste worden in de praktijk, al of niet bewust, nog fouten gemaakt. Voorbeelden zijn te lage kwaliteit van het ruwvoer, slecht bewaarde bij-

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_voerwijzer.indd 22

16-10-19 14:37

DE CIJFERS

rantsoen maiskuil bietenperspulp gehakseld stro maismeel Nr. 20 Fast Beef Mix Nr.10 Linex

kg vers

kg ds

veviI/kg ds

re/kg ds

6 2 0,5 2 4 2 16,5

2,3 0,5 0,4 1,7 3,5 1,8 10,2

965 1.099 411 1.372 1.171 1.398

82 99 51 100 240 227

Tabel 1 – Afmestrantsoen voor stieren van 18 maand met hittebehandeld lijnzaad

vevi re dve oeb rc rvet zet sui

1.163 164 102 11 135 57 289 51

Tabel 2 – Voedingswaarde van het rantsoen

Het begrip voederconversie Het begrip voederconversie is al langer een vaste waarde in de braadkippen- en varkenssector. Het is de verhouding tussen de benodigde hoeveelheid voer per kilogram groei of vlees. In deze sectoren zijn de gevoerde hoeveelheden en de eindgewichten ook duidelijk afgelijnd. Bij de productie van rundvlees ligt dat wat moeilijker. Kent een veehouder namelijk voldoende de hoeveelheden ruwvoer en krachtvoer die hij voert en worden er op de dieren (tussentijdse) wegingen uitgevoerd?

De voederconversie is bij rundvlees ook geen constante in het groeitraject. Zo zullen jongere stieren tussen de 12 en 16 maanden een betere voederconversie kennen dan stieren tussen de 18 en 22 maanden. Dat komt doordat de onderhoudsbehoefte groter wordt naarmate het levend gewicht van het dier toeneemt. Ook de voeropnamecapaciteit per 100 kg levend gewicht neemt af naarmate het dier zwaarder wordt. Dat is een belangrijk gegeven om mee te nemen in de bedrijfskeuzes om efficiënt te voeren en zo een optimaal rendement bij het afmesten te realiseren.

producten, te eenzijdig gebruik van granen, waardoor pensverzuring in de hand gewerkt wordt, te weinig kilo’s krachtvoer.

Hittebehandeld lijnzaad Bij de productie van afmestvoeders wordt hittebehandeld lijnzaad toegepast. Door de hittebehandeling worden componenten die de vertering of gezondheid van het dier negatief beïnvloeden (antinutritionele factoren of ANF’s), afgebroken. Ook ontstaat op deze manier een sterk zetmeel-vetcomplex en een goede bescherming van de eiwitten,

waardoor de verteerbaarheid verbetert. Proeven met deze voeders tonen een hogere dagelijkse groei in de afmest, een beter slachtrendement en een lagere voederconversie. Bijkomend zorgen de onverzadigde vetten in lijnzaad ook voor een verbetering van het vetzuurprofiel in het vlees met een hoger aandeel omega 3-vetzuren. Dit type voer draagt ook bij aan het verlagen van de methaanproductie en zet zo de gunstige eigenschappen van het Belgisch-witblauwvlees extra in de kijker.

TEKST ANNE VANDELANNOOTE

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_voerwijzer.indd 23

23

15-10-19 15:29

INTERVIEW PAUL VRIESEKOOP

naam Paul Vriesekoop leeftijd 61 functie manager coöperatieve zaken van Koninklijke Coöperatie CRV u.a. vorige functies (o.a.) docent Praktijkschool Horst, diverse directiefuncties bij coöperatie Topigs, directeur van Wageningen Livestock Research, manager van CRV Lagoa in Brazilië

‘De structuur van de Nederlandse en Vlaamse veeverbetering is uniek in de wereld’

VV10_interview Paul Vriesekoop.indd 24

16-10-19 13:51

‘Samenwerken in coöperatie

relevanter dan ooit’ ‘Het coöperatieve model is helemaal van deze tijd’, vindt Paul Vriesekoop, manager coöperatieve zaken van CRV. ‘Door samen te investeren blijven nieuwe technieken in boerenhanden. Hierbij kunnen vleesveehouders meeliften op de investeringen die CRV als grote coöperatie kan doen.’

TEKST WICHERT KOOPMAN

I

n de jaren dat hij leiding gaf aan CRV Lagoa, de in vleesvee gespecialiseerde dochteronderneming van CRV in Brazilië, heeft Paul Vriesekoop het regelmatig verzucht: ‘Wat hebben veehouders in Nederland en Vlaanderen het met elkaar toch goed geregeld. Als we in Brazilië gegevens nodig hadden, bijvoorbeeld voor het berekenen van fokwaarden, moesten die van een groot aantal verschillende federaal georganiseerde stamboeken komen’, herinnert hij zich. Het verzamelen en koppelen van gegevens was tijdrovend en geldverslindend.’

Inmiddels werkt Vriesekoop op het hoofdkantoor van CRV in Arnhem en is hij sinds anderhalf jaar als manager coöperatieve zaken eindverantwoordelijk voor het functioneren van de coöperatie. Daarbij gaat het om de bestuurlijke organisatie, maar ook om de uitvoerende taken, die sinds vorig jaar rechtstreeks onder de verantwoordelijkheid van de coöperatie vallen, zoals stamboekregistratie, prestatieonderzoek en fokwaardeschatting. ‘Veehouders realiseren het zich misschien niet altijd, maar de structuur van de Nederlandse en Vlaamse veeverbetering is uniek in de wereld en heel efficiënt’, stelt Vriesekoop. ‘Maar CRV moet zich blijven ontwikkelen en daarvoor is het belangrijk dat veehouders betrokken blijven.’

Waarom is betrokkenheid belangrijk?

‘Als leden zich niet meer betrokken voelen bij de coöperatie, dan verwatert de band met CRV. Dan komt er geen kritiek meer, komen er geen nieuwe ideeën meer naar voren en lukt het niet meer om veehouders

enthousiast te krijgen voor een bestuursfunctie. Op den duur is dat dodelijk voor de organisatie.’

Wat doet de coöperatie om leden betrokken te houden?

‘In de eerste plaats is het belangrijk dat veehouders weten hoe de coöperatie in elkaar steekt, wie de collega’s zijn die hen in het bestuur vertegenwoordigen en hoe ze invloed kunnen uitoefenen op het beleid van CRV. Nieuwe bestuurders worden geschoold, omdat we het belangrijk vinden dat ze wat er speelt bij de leden, goed naar voren brengen in de ledenraad. Daarnaast steken we veel energie in communicatie met de leden en proberen we zo veel mogelijk direct met hen in contact komen. Zo zijn de traditionele winterbijeenkomsten vervangen door districtsbijeenkomsten op praktijkbedrijven. Bovendien gaan we meer communiceren via e-mailnieuwsbrieven, die een regionale invulling krijgen. Hiermee kunnen we in korte tijd veel leden direct bereiken en voorzien van informatie uit hun eigen regio.’

Is er ook aandacht voor jongeren?

‘We investeren bewust in de contacten met jonge veehouders. Zij zijn immers de toekomstige dragers van de coöperatie. Zo heeft de coöperatie drie jongerenraden die ieder jaar een speciaal onderwerp uitwerken voor het hoofdbestuur en zo de organisatie goed leren kennen. Daarnaast organiseren de jongerenraden bijeenkomsten om nieuwe jonge veehouders bij de coöperatie te betrek-

ken. Bovendien zijn we actief in het agrarisch onderwijs in Nederland en Vlaanderen.’

Wat is de meerwaarde van coöperatieve veeverbetering in een tijd dat veehouders zakelijker tegen coöperaties aankijken?

‘Coöperaties werden en worden opgezet om dingen te kunnen doen die ondernemers niet ieder voor zich kunnen doen. Of om dingen samen beter of efficiënter te kunnen doen. Dit basisprincipe is nog volop van toepassing. Neem de ontwikkeling van merkerfokwaarden. Daar hebben veehouders met elkaar, via de coöperatie CRV, in geïnvesteerd. Daardoor is deze techniek nu volledig in boerenhanden en profiteren alle leden direct van de voordelen, ook financieel. Hadden we deze techniek niet zelf ontwikkeld, dan had een groot bedrijf het gedaan en was de winst in de zakken van investeerders verdwenen.’

Blijft de coöperatie van meerwaarde?

‘Ja, zonder twijfel. Samenwerken in een coöperatie is helemaal van deze tijd. Kijk bijvoorbeeld maar eens naar het aantal coöperaties dat wordt opgericht voor het opwekken van duurzame energie. Vleesveehouders kunnen met elkaar samenwerken bij de afzet van dieren, maar ook via producentenorganisaties informatie met elkaar delen.’

‘Een belangrijke uitdaging voor de veehouderij is het beheer van de alsmaar groeiende datastroom. CRV speelt hierbij een belangrijke rol, omdat de coöperatie veel data verzamelt. Hieruit kunnen we nog veel meer waarde halen, in de eerste plaats door ze slim in te zetten voor de berekening van nieuwe fokwaarden, maar ook bij de ontwikkeling van nieuwe adviesproducten. Van de data van veehouders zullen ook andere partijen willen profiteren. Het is echter van cruciaal belang dat boeren zeggenschap houden over hun data en het geld dat hiermee wordt verdiend. Doordat CRV namens 23.000 leden praat, hebben we een sterke positie in overlegorganen. Coöperatieve samenwerking is voor de komende jaren dan ook relevanter dan ooit.’

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_interview Paul Vriesekoop.indd 25

25

16-10-19 13:51

INTERVIEW PAUL VRIESEKOOP

‘Melkveehouders hebben belang bij een professionele vleesveefokkerij’

Een groot deel van de leden is melkveehouder. Hoe worden de belangen van vleesveehouders behartigd?

‘Vleesveehouders spreken mee binnen alle bestuursorganen van de coöperatie en kunnen hier hun belangen onder de aandacht brengen. Daarbij realiseren melkveehouders zich heel goed dat ze belang hebben bij een professioneel georganiseerde vleesveefokkerij. Zonder een goed fokprogramma voor Belgisch witblauw hadden melkveehouders

bijvoorbeeld nooit massaal kunnen profiteren van de meerwaarde van het ras voor de gebruikskruising.’

Wat biedt CRV vleesveehouders?

‘De coöperatie CRV verzorgt de stamboekregistratie van alle vleesveerassen, voor veel rassen ook de fokwaardeschatting en in Vlaanderen de exterieurbeoordeling. Bovendien worden leden met vleesvee via VeeteeltVlees direct geïnformeerd over relevante

ontwikkelingen in hun vakgebied. CRV BV is bovendien partner in de Belgian Blue Group en is daarmee mede uitvoerder van een professioneel fokprogramma voor het Belgisch-witblauwras. Daarnaast hebben vleesveehouders profijt van de investeringen die de Coöperatie CRV vanwege het grote aantal leden kan doen. Denk bijvoorbeeld aan het managementprogramma VeeManager. Dit wordt nu vernieuwd en daar kunnen ook vleesveehouders op meeliften.’ l

Boeren zijn eigenaar van CRV Koninklijke Coöperatie CRV u.a. is een coöperatie van ongeveer 23.000 melkvee- en vleesveehouders in Nederland en Vlaanderen. De coöperatie is de enige aandeelhouder van het bedrijf CRV Holding bv, dat in opdracht van de coöperatie diensten en producten ten bate van de leden aanbiedt.

Aan de basis van het bestuur van de coöperatie staan de bestuurders van de tien districten. De twee districten in Vlaanderen zijn opgebouwd uit 16 afdelingen (waaronder 5 voor vleesvee). Districtsbestuurders worden direct gekozen door de leden.

De in totaal 87 Nederlandse en Vlaamse districtsbestuurders vormen gezamenlijk de ledenraad, het hoogste bestuurlijke orgaan van de coöperatie. Voor de uitvoering van

26

belangrijke besluiten heeft de directie van CRV BV toestemming van de ledenraad nodig en de ledenraad moet bijvoorbeeld ook goedkeuring verlenen aan de jaarrekening.

Het CRV-hoofdbestuur is eindverantwoordelijk voor de organisatie van de coöperatie. De zeven leden van het CRV-hoofdbestuur, aangevuld met drie commissarissen van buiten de sector, vormen de raad van commissarissen (rvc). De rvc adviseert de directie van CRV Holding BV en houdt direct toezicht.

Naast een bestuur heeft de coöperatie ook een aantal adviesraden. Zo zijn er drie regionale jongerenraden die de rvc en directie adviseren over zaken die specifiek jonge veehouders aangaan. De CRV-adviesraad is een klankbord voor medewerkers van CRV

BV bij de ontwikkeling van nieuwe producten en diensten. Ten slotte is er een dubbeldoelcommissie die de belangen van dubbeldoelrassen onder de aandacht brengt.

Vleesveehouders in Nederland worden vertegenwoordigd door een vleesveebestuur dat bestaat uit drie leden die tevens zitting hebben in een districtsbestuur en de ledenraad.

In Vlaanderen heeft elk district een aantal vleesveebestuurders die ook zitting hebben in de ledenraad.

In Vlaanderen is tevens een rascommissie Belgisch witblauw actief. Hierin zitten zes vertegenwoordigers van de Vlaamse vleesveeafdelingen. De rascommissie adviseert de raad van bestuur van CRV Vlaanderen en de directie van CRV Holding BV.

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_interview Paul Vriesekoop.indd 26

16-10-19 13:52

UIT DE DIERENARTSPRAKTIJK ANTHONY DE SCHRYVER Aan de hand van voorbeelden uit hun dagelijkse praktijk schrijven drie dierenartsen over diergezondheid in de vleesveehouderij. Om en om beschrijven Piet De Meuter, René Bemers en Anthony De Schryver maandelijks vastgestelde ziektebeelden, uitgevoerde behandelingen en/of mogelijke preventiemaatregelen.

Lebmaagdraaiing kort na een keizersnede

naam aandoening lebmaagverplaatsing verschijnselen verminderde spijsvertering, dunne mest, slecht functioneren oorzaak plots veel ruimte in de baarmoeder behandeling operatie om de lebmaag te fixeren

Vorige week werd ik gebeld door een veehouder met de vraag of ik eens langs wilde komen voor een zieke koe. De dag ervoor had ik een keizersnede bij het dier uitgevoerd. De keizersnede bij de Belgisch witblauwe vaars was vlot verlopen, zonder bijkomende complicaties. Nu wilde die koe niet meer eten en ze had een waterige diarree.

Toen ik aankwam op het bedrijf, was duidelijk dat het dier erg ziek was. Ze had diepliggende ogen, een versnelde ademhaling, dunne mest en ingevallen flanken. De temperatuur was normaal, maar er was gebrek aan eetlust en een vertraagd reactievermogen. De wond van de keizersnede, de wondranden en hechtingen waren alle intact en zagen er goed uit.

Tijdens het beluisteren van de longen waren geen afwijkingen te horen. Er was wel een duidelijk ping-geluid te horen ter hoogte van de linkerflank. Dit kon wijzen op een eventuele luchtlaag tussen de spierlagen door de keizersnede of op een lebmaagverplaatsing. Na rectaal onderzoek werd duidelijk dat de lebmaag verplaatst was en sterk uitgezet. Dit komt zelden voor bij Belgisch witblauwe dieren of vleesrassen.

Aangezien het karkas of de buikholte bij vleesrassen compacter is dan bij melkvee, is de kans op een lebmaagverplaatsing veel kleiner.

Er zijn verschillende oorzaken van een lebmaagverplaatsing.

De aandoening komt het vaakst voor kort na kalven wanneer de baarmoeder krimpt en er door onvoldoende pensvulling veel ruimte ontstaat in de buikholte. Wanneer een keizersnede uitgevoerd is, kan dit eventueel ook ontstaan door manipulatie van de baarmoeder wanneer het kalf uit de koe gehaald wordt. Indien de dieren onvoldoende voedsel opnemen, waardoor de pens klein blijft, krijgt de maag meer ruimte om zich te verplaatsen. Bij een verplaatsing wordt de maagopening gedeeltelijk afgesloten, waardoor er zich gasophoping voordoet. Het typische ping-geluid tijdens het beluisteren met de een stethoscoop is een vaste verklikker voor een maagdilatatie. Daarop heb ik de koe geopereerd aan de rechterflank om de lebmaag terug op zijn plaats te krijgen aan de rechterzijde van de buikholte. De lebmaag werd teruggehaald onder de pens en vastgehecht aan de buikwand.

Deze was gelukkig nog mooi roze van kleur, waardoor de kans op succes groot was. De vaars is nog enkele dagen behandeld met antibiotica en langwerkende ontstekingsremmers. Het dier werd ook gedrencht met een fysiologische zout- en mineralenoplossing om de pens te stimuleren.

Na een week was het dier terug gezond.

veeteelt OKTOBER 2019

VV10_DAP.indd 27

27

16-10-19 13:47

MANAGEMENTNIEUWS

Methaanremmers weldra op de markt VOEDING – Zowel Cargill Europe als DSM hebben aangekondigd dat ze in 2020-2021 methaanremmers als additief voor de rundveevoeding in de markt zullen zetten. Cargill wil op de markt komen met nitraat om methaanemissie van koeien te verlagen. Het toevoegen van nitraat aan het rantsoen van runderen kan de methaanemissie beperken.

Aanwezige waterstof in de pens bindt zich aan nitraat tot ammonium. Dat is een nuttige bouwstof voor de vorming van microbieel eiwit. Uit onderzoeken is gebleken dat het voeren van nitraat de methaanproductie van runderen tot 20 procent kan reduceren. Eerder maakte ook DSM bekend met een methaanremmer op de markt te zullen komen.

Het voeren van nitraat kan de methaanproductie van runderen tot 20 procent reduceren

Roadmap naar een veerkrachtige vleesveehouderij ECONOMIE – Met de steun van de Vlaamse provincie Limburg, het Europees Fonds voor Regionale ontwikkeling en het Agentschap Innoveren en Ondernemen heeft Boerenbond en het Innovatiesteunpunt een roadmap ‘Veerkrachtige vleesveehouderij’ uitgewerkt.

De roadmap of het kompas naar een duurza-

mere toekomst is het resultaat van een denkoefening van veehouders, bedrijven, organisaties en stakeholders uit de keten. Ook CRV zat als fokkerijorganisatie mee aan tafel.

In deze denkoefening werd een omdenkstrategie gevolgd: je richten op wat je wel wilt in plaats van wat je niet wilt.

In de roadmap krijgen de veehouders ook een checklist rond vijf thema’s die de nodige aandacht vragen voor een duurzamere toekomst: genetica, gezondheid, vruchtbaarheid, voeding en groei en economie. De roadmap is ook terug te vinden via de website van VeeteeltVlees.

Actualiseren van mestnormen vleesvee uitgesteld POLITIEK – De Nederlandse excretieforfaits voor vleesvee, melkveehouders met hoogproductieve koeien, zelfzuivelaars en biologische veebedrijven worden vooralsnog niet gewijzigd. Dat schrijft minister Schouten van Landbouw in een brief aan de Tweede Kamer.

Op het voorgenomen actualiseren van de

normen kwamen bijzonder veel reacties van vooral vleesveehouders, melkveehouders met hoogproductieve koeien, zelfzuivelaars en biologische veehouders. De nieuwe excretienormen zouden immers fors omhoog gaan ten opzichte van de huidige normen met alle gevolgen van dien.

Voor de vleesveehouderij wil Schouten komend jaar samen met de sector de beschikbare data over de vleesveehouderij verbeteren, om op basis daarvan de excretieforfaits te actualiseren op een manier die beter aansluit bij de realiteit. ‘Dit moet leiden tot meer draagvlak in de sector’, schrijft de minister.

Voor de vleesveehouderij wil Schouten komend jaar samen met de sector de beschikbare data over de vleesveehouderij verbeteren

28

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_managementnieuws.indd 28

15-10-19 15:30

Taskforce bepleit heffing en beloning voor Nederlandse kringlooplandbouw ECONOMIE – Om de omslag naar kringlooplandbouw te stimuleren moet er voor de hele economie een systeem van heffingen komen op stoffen die een nadelig effect hebben op milieu en klimaat. De opbrengsten zouden ten goede moeten komen aan bedrijven die goed scoren op criteria voor kringlooplandbouw. Dit stelt de Taskforce Verdienvermogen, onder leiding van voormalig gedeputeerde Hester Maij, in een advies aan Nederlands minister van landbouw, Carola Schouten.

Een goed verdienmodel is noodzakelijk om agrarisch ondernemers de omslag te laten maken naar kringlooplandbouw, realiseert de taskforce zich. Een systeem van heffingen en beloningen op stoffen die nadelig uitwerken op klimaat en milieu, zoals CO2, stikstof en methaan, moet kringlooplandbouw financieel belonen.

Overigens zouden deze heffingen en beloningen niet alleen moeten gelden voor de agrarische sector, maar voor de hele economie, aldus de taskforce. De taskforce roept alle ketenpartijen op om, met steun van de overheid, de omschakeling naar kringlooplandbouw te helpen realiseren. Hierbij is het van groot belang dat boeren een eerlijke prijs krijgen voor hun product.

Om te voorkomen dat Nederlandse boeren worden weggeconcurreerd moet de overheid zich bovendien inspannen voor een gelijk speelveld voor kringlooplandbouw binnen Europa, om te beginnen in Noordwest-Europa.

Om de omslag naar kringlooplandbouw te kunnen maken is het van belang dat boeren inzicht krijgen in hun prestaties. De taskforce bepleit dan ook de ontwikkeling van overzichten van kengetallen, zogenaamde dashboards, vergelijkbaar met de KringloopWijzer in de melkveehouderij. Op basis van deze kengetallen kunnen kringloopprestaties objectief worden beoordeeld en kunnen ze worden gebruikt voor het stellen van meetbare normen en doelen.

De taskforce pleit in zijn advies ook voor aanpassingen in wet- en regelgeving. In plaats van middelen zouden doelen centraal moeten staan. Dit geeft ondernemers ruimte om naar eigen inzicht invulling te geven aan kringlooplandbouw, mits de doelen worden gehaald. De adviezen van de taskforce zijn gericht op een volledige omschakeling naar kringlooplandbouw in 2050.

Aan het realiseren van kringlooplandbouw moeten alle ketenpartijen bijdragen, stelt de Taskforce Verdienvermogen

Griepbarometer verder zonder financiële steun GEZONDHEID – Vanaf maandag 7 oktober 2019 gaat het Griepbarometer-project verder zonder de financiële tussenkomst van Boehringer Ingelheim. Dat meldt DGZ. De Vlaamse Griepbarometer, die door Dierengezondheidszorg Vlaanderen (DGZ) enige jaren terug in het leven werd geroepen, brengt jaarlijks de griepsituatie bij kalveren in beeld. Veehouders en dierenartsen worden zo gewaarschuwd voor opkomende griepproblemen en kunnen tijdig preventieve maatregelen nemen. De Griepbarometer bestaat uit een standaardscreening (PCR) van zeven ademhalingsziektekiemen (vier bacteriën en drie virussen). Dit standaardonderzoek werd financieel ondersteund door het farmaceutisch bedrijf Boehringer Ingelheim.

Deze financiële tussenkomst komt te vervallen. Vanaf 7 oktober kunnen de Vlaamse veehouders nog wel het pakket ‘Ademhaling’ (zonder mycoplasma) of de onderzoeken van keuze aanvragen door ze aan te kruisen op het ‘Aanvraagformulier onderzoek Herkauwers’.

Blijf alert op longwormbesmettingen GEZONDHEID – Voor zijn ontwikkeling en verspreiding is de longworm erg afhankelijk van de weersomstandigheden. Zachte temperaturen in combinatie met vochtigheid vormen de ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van infectieuze larven. Blijf daarom dit najaar alert op longwormbesmettingen.

Dat adviseert DGZ. Het tijdstip waarop longwormuitbraken kunnen voorkomen, valt moeilijk te voorspellen. Zo kreeg DGZ vorig jaar in de maanden oktober-november verschillende meldingen van longwormuitbraken, terwijl die normaal vooral op het einde van de zomer verwacht worden. Daarom is het in het najaar, zeker wanneer de hoeveelheid neerslag weer toeneemt, belangrijk om aandacht te hebben voor mogelijke longwormuitbraken.

De ernst van de symptomen is afhankelijk van

het aantal aanwezige longwormen. Bij een lage besmetting zijn de symptomen aanvankelijk subtiel met hoogstens een licht hoesten bij de runderen, vooral wanneer ze opgejaagd worden. Bij een massale besmetting raken de luchtwegen geblokkeerd, zal het hoesten sterk toenemen en krijgen de runderen ademnood. De dieren maken ook een algemeen zieke indruk: ze eten en drinken minder en zullen vermageren.

Om longwormuitbraken tijdig te detecteren ontwikkelde DGZ ook een waarschuwingssysteem: ‘Predictie en preventie van longworminfecties’. Vermoedt u een uitbraak, contacteer dan zeker de bedrijfsdierenarts.

Het waarschuwingssysteem van DGZ is te vinden op: www.dgz.be/early-warning-longworm

Meer actueel nieuws?

veeteeltvlees.be veeteeltvlees.nl veeteeltvlees MAART 2017

VV10_managementnieuws.indd 29

29

15-10-19 15:30

KRAIBURG LOOPVLAKBEDEKKING Importeur van:

Geschikt voor elk type rooster- en dichte loopvloer en/of melkstal Voorkom klauwproblemen, kreupelheid en uitglijden!

Dichte vloeren: KURA P/F

Dichte vloeren: PROFI KURA

Dichte vloeren: PEDI KURA

voor extra grip!

Lijnbaan 33, Oudewater. Tel. 0348 - 56 15 80 info@snelhoutenrubber.nl

Roostervloeren

Roostervloeren

Roostervloeren

Roostervloeren

voor melkvee

voor groepshuisvesting of stieren

voor groepshuisvesting < 350 kg

voor groepshuisvesting > 350 kg en stieren

KURA S

voor creëren ‘slijtage’ zones

KURA SB

LOSPA

Ook in Profien Pedi Kura

LOSPA SB

met 5% afschot naar de sleuf

WWW.SNELHOUTENRUBBER.NL

www.VLEESVEEVOER.nl

Bezoek onze website!

VOER DIRECT VAN DE FABRIKANT • LANDELIJKE LEVERING VANAF 250KG

BIESTVERVANGER • MELKPOEDER STANDAARD & VOOR ZWAAR BEVLEESDE RASSEN • LIKSTENEN MINERALENEMMERS • VLEESVEEMUESLI VOER ZONDER GMO SOJA • KALVERMUESLI • KALVERKORRELS VLEESVEEBROK • MINERALEN • RUNDVEEKOEKEN ENKELVOUDIGE VOEDERS O.A. SOJASCHROOT & 6MM PULP GRASZAAD

• ACTUELE BERICHTEN

VOERSCHEMA'S VOOR TRAAGGROEIENDE EN LUXE RASSEN

• VLEESPRIJZEN • AGENDA

www.veeteeltvlees.nl of www.veeteeltvlees.be

Logo Veeteelt Vlees Zaterdag 30 november 2019 de Nationale Vleesvee Manifestatie in de IJssel hallen te Zwolle.

De Federatie Vleesveestamboeken Nederland viert haar 30 jarig bestaan!

Dit wil ze samen delen met de standhouders van de NVM 2019.

Hierdoor zijn er vele leuke extra’s voor u als standhouder.

Zoals o.a. gratis lunchkaarten, parkeerkaarten, relatiekaarten en toegangskaarten.

(Apart blok).

Schrijf u nu in als standhouder!

De kosten bedragen 70 euro per m2.

Of kies een van de rijkelijk gevulde combi pakketten (Pakket 1 = Gold v.a. 4.000,-) (Pakket 2 = Zilver v.a. 3.000,-) (Pakket 3 = Brons v.a. 1.200,-) Liever een eigen pakket samenstellen? Dat kan natuurlijk ook!

(Apart blok) Voorbeeld pakket 2=zilver • Borden en of vlaggen in alle 8 de ringen in de A-Hal • Advertentie 1/1 pagina in de catalogus • Sponsorvermelding van twee rubrieken bij alle rassen • Banner 3 maanden op www.veeteeltvlees.nl • Twee borden/vlaggen op de tribune.

• Stand tijdens de show en keuringen van (4x4 m2) in de A-Hal • 10 Toegangs- of relatiekaarten en 10 parkeerkaarten.

• Vrij parkeren en vrij intree voor de standbouwers en standbezetting op vrijdag en zaterdag.

• 3 lunchkaarten voor de standmedewerkers

Zaterdag 30 november 2019 in de IJsselhallen te Zwolle

Nationale Vleesvee Manifestatie Breng ook uw boodschap onder de aandacht bij de vleesveehouders!

Adverteer in de NVM beurs catalogus! (Foto voorpagina beurscatalogus 2017) Al mogelijk vanaf 50,- euro op de bedrijven pagina!

(1/4 pagina 150,- euro) (1/2 pagina 350,- euro) (1/1 pagina 575,- euro)

Wilt u de NVM op een andere manier sponsoren? Wij treden graag met u in contact om de mogelijkheden met u te bespreken!

Foto’s van VleesVee

Neem voor meer informatie contact op met Hilda van der Wal E-mail: Hilda.van.der.Wal@crv4all.com of Tel: +31 (0)6 12 38 21 60

Schrijf u nu in als standhouder!

NVM.indd 4

De kosten bedragen € 70 per m2.

Of kies een van de rijkelijk gevulde combipakketten.

(Pakket 1 = Gold v.a. € 4.000,-) (Pakket 2 = Zilver v.a. € 3.000,-) (Pakket 3 = Brons v.a. € 1.200,-) Liever een eigen pakket samenstellen? Dat kan natuurlijk ook!

NVM

Vleesve ecatalog

Voorbeeld Pakket 2 = Zilver • Borden en of vlaggen in alle 8 ringen in de A-Hal • Advertentie 1/1 pagina in de catalogus • Sponsorvermelding van twee rubrieken bij alle rassen • Banner 3 maanden op www.veeteeltvlees.nl • Twee borden/vlaggen op de tribune

Breng ook uw boodschap onder de aandacht bij de vleesveehouders! Adverteer in de NVM-beurscatalogus!

us

Al mogelijk vanaf € 50,- op de bedrijvenpagina!

(1/4 pagina € 150,-) (1/2 pagina € 350,-) (1/1 pagina € 575,-)

en gezon d Raszu iver, puur l ZWOLLE 14 OKTOBE R 2017

29-07-19 12:44

• Stand tijdens de show en keuringen (4 x 4 m2) in de A-Hal • 10 toegangs- of relatiekaarten en 10 parkeerkaarten • Vrij parkeren en vrij entree voor de standbouwers en standbezetting op vrijdag en zaterdag.

• 3 lunchkaarten voor de standmedewerkers

Wilt u de NVM op een andere manier sponsoren?

Wij treden graag met u in contact om de mogelijkheden met u te bespreken!

Neem voor meer informatie contact op met Hilda van der Wal: Hilda.van.der.Wal@crv4all.com of Tel: +31 (0)6 12 38 21 60

28-09-17 14:19

VV_catalogus-2017.indd

30

1

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_p30.indd 30

16-10-19 15:54

CRVNIEUWS

Sneller informatie via e-mail Coöperatie CRV wil de leden meer betrekken bij het reilen en zeilen van de coöperatie. Om alle leden digitaal te kunnen bereiken is een wervingsactie gestart

om e-mailadressen te verzamelen. Door de inzet van digitale middelen kunnen leden nog sneller worden geïnformeerd, bijvoorbeeld via een e-mailnieuwsbrief waarin ook filmpjes

kunnen worden gedeeld. De coöperatie wil de digitale communicatie met veehouders verder uitbouwen om de betrokkenheid bij de coöperatie te vergroten.

Nieuwe stalnamen

Opendeurdagen BBG

Aanvragen voor onderstaande stalnamen zijn in het derde kwartaal van 2019 binnengekomen. Als veertien dagen na publicatie geen schriftelijke bezwaren tegen deze stalnamen zijn ingediend, krijgen ze de officiële status.

Op woensdag 30 en donderdag 31 oktober organiseert de coöperatieve ki-groep BBG in Ciney weer opendeurdagen.

Dit is voor witblauwfokkers een uitgelezen kans om zowel jonge, talentrijke stieren als populaire topstieren in levenden lijve te aanschouwen.

Op zowel woensdag als donderdag worden de stieren om 14.30 uur aan het publiek gepresenteerd. Op donderdag is er om 19.00 uur ook een avondsessie.

stalnaam

naam

woonplaats

Dairy Cow Terbeek ’t Wellerloo de Pavijen Huynenholstein LATO Boeve ‘t Olde Nös Huttert v h Opperstok

Schröder Dairy Cows BV F. J. ter Beek ’t Wellerloo Boerderij De Pavijen A. J. Huynen vof Kruis-de Kreij H. G. J. Boeve mts. W. en C. Marsman-Bekkernens Huttert A. Kortleve

Geesteren (Ov.) Muiden Emmeloord Culemborg Heerlen Woudrichem Diepenheim Holten Haaksbergen Streefkerk

Schrijf u in voor De Boerindagen

OPENDEURDAGEN CRV/BBG IN CINEY WAAR?

BBG-STAL CINEY Chemin du Tersoit 32 5590 Ciney

WANNEER? WOENSDAG 30 OKTOBE R 2019 14.30 uur DONDERDAG 31 OKTOBE R 2019 14.30 uur en 19.00 uur

Elke vrijdagmiddag vanaf 14.00 uur kunt u de stieren in de stallen bekijken, zowel in Ciney van BBG als in Waver. CRV, partner immers voorop en wil van BBG, stelt transpara de vleesveehouders ntie zo maximaal informere n.

Op woensdag 30 en donderdag 31 oktober bent u van harte welkom speciale opendeurdag op de in Ciney. Deze dagen worden de stieren uur aan u getoond. om 14.30 Op donderdag 31 oktober om 19.00 uur is er ook avondvoorstelling waarvoor een u van harte bent uitgenodi gd.

GRAAG TOT ZIENS OP DE

OPENDEURDAG!

BETTER COWS | BETTER 456-19 Ad Opendeurdag

LIFE

2019_VT.indd 1

18-09-19 09:54

Coöperatie verhoogt contributie Na vijf jaar gelijk te zijn gebleven is de contributie van het lidmaatschap van de Coöperatie CRV per 1 september verhoogd van 65 euro naar 75 euro per jaar. Deze verhoging is noodzakelijk om de stijgende kosten te compenseren.

Met het lidmaatschapsgeld bekostigt de coöperatie onder andere de bestuursorganisatie, maar bijvoorbeeld ook het abonnement op Veeteelt of VeeteeltVlees en De Boerin. Leden van CRV hebben inspraak op het beleid van de coöperatie, kunnen meebesturen en delen in de winst.

De Nationale Vleesvee Manifestatie komt eraan In november organiseert CRV weer de CRV-Boerindagen.

De eerste vindt plaats op dinsdag 12 november in Markelo (Nederland), de tweede op dinsdag 19 november in Torhout (België).

Alle informatie over het programma leest u op pagina 40 en 41 van ‘De Boerin’, die u met dit nummer van VeeteeltVlees ontvangt. Inschrijven kan vanaf 24 oktober.

Op zaterdag 30 november organiseert de Federatie Vleesveestamboeken Nederland de Nationale Vleesvee Manifestatie (NVM). Diverse vleesveestamboeken hebben hier hun nationale keuring of tonen demonstratiegroepen.

Naast de keuringen is er een vakbeurs met standhouders. Natuurlijk is ook CRV hier met een stand aanwezig om u te informeren over het complete aanbod voor de vleesveefokkerij. De NVM vindt plaats in de IJsselhallen in Zwolle.

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_CRV nieuws en proefstier.indd 31

31

16-10-19 13:24

MARKTINFO VOER

Markten zijn stabiel en afwachtend

ENERGIE- EN EIWITPRIJZEN VOER

–D e huidige voederwaardeprijzen zijn berekend door Wageningen Universiteit (WUR) op 24 september 2019. De waarde van 1000 vem (kvem-prijs) daalt naar 16,7 eurocent, de waarde van eiwit stijgt naar 64,2 eurocent per kg dve.

– I n de onderstaande tabel met de voederwaardeprijzen staan verschillende producten opgesomd met bijhorende voederwaarden. De voederwaarde van het product wordt berekend aan de hand van de cijfers die WUR publiceert. Er wordt daarbij een vergelijking gemaakt tussen de marktwaarde en voederwaarde. Belangrijk om weten is dat men enkel producten mag vergelijken die vergelijkbaar zijn, vergelijk dus geen appelen met peren. Evalueer ook eerst welke producten in het rantsoen passen en kies binnen deze producten de goedkoopste optie.

– De graanprijzen zijn momenteel stabiel. Totdat de nieuwe oogst mais van buiten de EU op de markt komt, is de verwachting dat deze niet zullen dalen.

– De zetmeelhoudende bijproducten zijn moeilijk beschikbaar. Aardappelproducten zijn nog steeds schaars. De voorspellingen voor het komende verwerkingsseizoen zijn wel goed. Er is 8 procent meer aardappelen gepoot in Vlaanderen.

– In de eiwitmarkt blijft de onrust tussen China en de Verenigde Staten doorlopen, toch heeft China de laatste weken soja gekocht in de VS. Daarnaast zijn de productiecijfers in de VS naar beneden bijgesteld. Raap en DDGS noteren in voederwaardeprijs iets onder dit niveau. Het voederwaardeprijsverschil is op dit moment groot genoeg om iets naar raap te verschuiven ten opzichte van soja. Belangrijk is wel dat dit dan past in het rantsoen.

– Vullers van brokken – palmpitschroot en sojahullen – zijn stabiel. Zij kunnen goed concurreren ten opzichte van de bijproducten. Op het vlak van voederwaarde hebben ze het moeilijk ten opzichte van de granen.

– Veehouders kunnen op dit moment bijzonder aantrekkelijk zeer energie- en zetmeelrijk voeren.

in eurocenten, excl. btw (bron: Wageningen Livestock Research)

oktober 2019 fokvee mestvee

32

gsv erl ies ma (%) (e/ rktp ton rijs )

4 4 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 5 5 5 0 0 0 0

0,0 0,0 246,0 100,0 150,0 140,4 200,0 191,0 216,0 205,0 330,0 171,0 325,0 222,0 235,0 24,7 47,0 59,4 86,1 228,5 260,1 238,3 207,4

rin

s kg d 975 908 666 438 529 1.290 1.307 1.291 1.414 1.172 1.235 1.177 1.249 1.008 1.146 1.206 1.248 949 1.122 1.105 1.178 1.149 1.149

wa

52 67 75 2 21 79 113 115 117 103 161 102 251 158 202 119 84 138 96 118 161 132 95

i g/

74 173 185 49 70 97 128 120 94 97 344 158 482 400 324 132 84 249 197 195 264 241 172

vev

g/k gd

ds g/k g

940 888 694 509 583 1.182 1.180 1.122 1.265 1.038 1.129 968 1.153 942 1.071 1.099 1.129 943 1.035 1.031 1.093 1.068 1.061

vo (e/ eder ton waa ) ve rde vi pri js ma voe rktp de rijs t rw .o. aar v. de pri js ( %)

Voederwaardeprijzen geven de verhouding weer van de voederwaarde van mengvoer, grondstoffen en bijproducten in relatie tot de marktprijs. Bij een voederwaardeprijs onder de 100 procent is het voedermiddel prijstechnisch interessant.

be

mengvoer

dve

natte bijproducten

re

grondstoffen eiwit

s

s g/k gd grondstoffen energie

34 45 89 89 89 58 87 87 87 87 87 87 87 87 87 11,5 22 27 42 87 87 87 87

vem

%d

s structuur

maiskuil graskuil luzerne gerstestro graszaadstro ccm tarwe gerst maismeel droge bietenpulp lijnzaadschilfers palmpitschilfers sojaschroot 44/7 raapzaadschroot DDG tarwe aardappelstoomschillen aardappelsnippers bierbostel maisgluten fokvee standaard (15% re) fokvee eiwitrijk (20% re) afmest groeibrok afmest finish

16,70 64,20 15,70 62,30

Zoek, vervang en bespaar

(bron: Liba)

ruwvoer

y/y

m/m = vergelijking t.o.v. vorige maand y/y = vergelijking t.o.v. dezelfde maand vorig jaar

VOEDERWAARDEPRIJZEN

oktober 2019

kvem kg dve kvevi kg dve

m/m

m/m

60,5 79,6 134,6 62,3 85,6 140,2 239,8 238,7 256,6 215,9 256,0 216,1 306,6 223,3 266,0 28,8 51,9 60,3 94,1 215,0 248,1 228,6 208,7

y/y

183 160 175 100 83 80 84 95 129 79 106 99 88 86 91 99 91 106 105 104 99

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_markt VOER.indd 32

15-10-19 15:31

MARKTINFO VEE

NUCHTERE KALVEREN

BROUTARDS LIMOUSIN

900

2018

€ 700

700

2018

600

€ 625

500

dikbilstier dikbilvaars dubbeldoel melkvee € 250

400 300

2018

200 100 0

€ 50

1

5

10

15

20

25 30 week

35

40

2018

45

50

Bron: veemarkt Les Hérolles (Fr.)

euro (max.) per stuk (excl. btw)

Bron: veemarkt Ciney (B.)

800

BROUTARDS BLONDE D’AQUITAINE

euro (gem.)/kg levend gewicht (excl. btw)

4,0

U-€3,76 U-€3,51

3,5

2018 2018

3,0 R-€2,70 R-€2,60

2,5

1

5

10

15

20

25 30 week

35

40

45

2018 2018

50

eoro/100 kg, levend gewicht (excl. btw)

4,0

2018

U-€ 3,01

2018

R-€ geen notering

1

5

10

15

20

2018 2018

R-€ 2,66

U-stieren 250-300 kg R-stieren 250-300 kg U-stieren 300-350 kg R-stieren 300-350 kg

2,5

350 U-stieren 250-300 kg R-stieren 250-300 kg U-stieren 300-350 kg R-stieren 300-350 kg

4,5

U-€ 3,06

25 week

30

35

40

45

50

KOEIEN BELGISCH WITBLAUW

Bron: veemarkten België

euro (gem.)/kg levend gewicht (excl. btw)

Bron: veemarkt Agen (Fr.)

3,0

2,0

5,0

2,0

3,5

dikbil gelijkgestelde goedgevormde 55% 50% verwerking

300

€ 263,75

250

2018

€ 230,00

2018

€ 191,25

200

2018

€ 171,25

2018

€ 145,00

150

2018

€ 120,00

2018 100

1

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

week

STIEREN BELGISCH WITBLAUW eoro/100 kg, levend gewicht (excl. btw)

Bron: veemarkten België

350

dikbilstier gelijkgestelde goedgevormde

60% 55% verwerking

300

2018 € 283,75

250

2018

€ 253,75 € 209,00

200

2018

€ 182,75

2018

€ 160,00

2018

150

100

1

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

week

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_markt vee 2.indd 33

33

15-10-19 16:44

Ja H

AGENDA KEURINGEN EN PRIJSKAMPEN 8 november 30 november 4 december 8 februari

12 maart 28 maart

Italiaanse nationale keuring piemontese, Cuneo (Italië) Nationale Vleesvee Manifestatie, Zwolle Nationale keuring Belgisch witblauw, Brussel Bwb-keuring, Affligem

VEILINGEN 7 november 14 november 16 januari

De koeien van de familie Bijl uit Waarschoot laten zich het winterrantsoen goed smaken Veiling limousin, Lanaud (Frankrijk) Foto: Kristina Waterschoot COT-veiling, Laren

BEURZEN, STUDIEVERGADERINGEN, DEMODAGEN 30-31 oktober 3-8 december 22 februari1 maart

Open dagen BBG, Ciney Agribex, Brussel Landbouwbeurs SIA, Parijs

Veiling blonde Génétique, Casteljaloux (Frankrijk) Veiling limousin, Lanaud (Frankrijk) Veiling limousin, Lanaud (Frankrijk)

VOORUITBLIK

COLOFON Veeteelt is een uitgave van CRV BV en verschijnt tweemaal per maand, uitgezonderd januari, (Frankrijk) juni, juli en december.

redactie

hoofdredacteur Jaap van der Knaap adjunct-hoofdredacteur Inge van Drie redactie Jorieke van Cappellen, Annelies Debergh, Guy Nantier, Florus Pellikaan, Ivonne Stienezen en Tijmen van Zessen fotografie Harrie van Leeuwen, Kristina Waterschoot bureauredactie Mirjam Braam (chef), Lieke van den Broek, Ingrid Sevenster, Rogier van der Weiden vormgeving André Fris, René Horsman, Esther Onida aan dit nummer werkten verder mee Jelle Feenstra, Wichert Koopman en Reimer Strikwerda hoofd uitgeverij Rochus Kingmans

NOVEMBER OPEN DAG BBG redactie-adres

Nederland: postbus 454, 6800 AL Arnhem,

telefoon 026 38 98 800 Eind oktober stelt ki-organisatie geduVlaanderen: BBG Van Thorenburghlaan 14, 9860 Oosterzele, tel. 09 363 92 11, fax 09 363 92 06 rende twee dagen haar meest actuele stieren e-mail veeteelt@crv4all.com voor. Ook de redactie van VeeteeltVlees is daarbij aanwezig. Eenabonnementsprij uitgebreid verslags/jaar leest Nederland en België € 70,30 u in het novembernummer. overige landen € 132,90 In combinatie op vakblad Verder blikt VeeteeltVlees vooruit met naarabonnement de VeeteeltVlees € 10 korting.

Nationale Vleesvee Manifestatie (NVM) Prijzen excl. 6% btw. in Abonnementen zijn gebaseerd op kalenderjaar Zwolle. Traditiegetrouw is Zwolle hét forum en worden jaarlijks in februari gefactureerd. Opzegging is mogelijk voor de beste dieren van verschillende rassen. per kwartaal. opgave vanplannen een abonnement: In een vooruitblik leestBelu voor alvast welke Nederland: CRV-klantendienst (088 00 24 440) de organisatie heeft, welke zullen deelBelgië: rassen VRV-klantendienst (078 15 44 44) e-mail klantenservice.nl@crv4all.com nemen en wie zal jureren.

Tot slot kijken we opnieuw over de grenzen advertentie-afdeling Jannet Fokkert, Willem heen. U kunt in een bedrijfsreportage lezenGemmink, Froukje Visser over een uniek Braziliaans vleesveebedrijf. postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon 026 38 98 820 fax 026 38 98 824 e-mail advertenties@crv4all.com

illustraties/foto’s

De foto’s zijn van de eigen fotodienst van Veeteelt. Uitzonderingen (voor zover niet op de foto aangegeven) zijn de foto’s van Nico Bons (7), BASF (32), PPO (33), Altic (33), GD (58) Mark Pasveer (58), MS Schippers (68) en Agrifirm (68).

COLOFON VeeteeltVlees is een uitgave van CRV BV in opdracht van Coöperatie CRV ua. De leden van de Coöperatie CRV ontvangen VeeteeltVlees gratis, als onderdeel van het lidmaatschap. VeeteeltVlees verschijnt maandelijks. redactie hoofdredacteur Wim Veulemans redactie Guy Nantier, Inge van Drie, Jaap van der Knaap, Wichert Koopman, Florus Pellikaan, Jerom Rozendaal en Grietje de Vries fotografie Harrie van Leeuwen, Kristina Waterschoot foto- en beeldbewerking Rogier van der Weiden vormgeving André Fris, René Horsman, Esther Onida eindredactie Lieke van den Broek, Ingrid Sevenster hoofd eindredactie en vormgeving Mirjam Braam hoofd uitgeverij Rochus Kingmans aan dit nummer werkten verder mee Annelies Debergh redactie-adres Nederland: postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon 026 38 98 800 Vlaanderen: Buchtenstraat 7, 9051 Sint-Denijs-Westrem telefoon 078 15 44 44 fax 09 363 92 06 e-mail veeteelt@crv4all.com

34

abonnementsprijs/jaar Nederland en België € 50,00, overige landen € 96,00.

In combinatie met abonnement op vakblad Veeteelt € 12 korting.

Prijzen excl. 9% btw. Abonnementen zijn gebaseerd op kalenderjaar en worden jaarlijks in februari gefactureerd.

Opzegging is mogelijk per kwartaal.

Bel voor opgave van een abonnement: België: CRV Klantenservice (078 15 44 44) e-mail klantenservice.be@crv4all.com Nederland: CRV Klantenservice (088 00 24 440) e-mail klantenservice.nl@crv4all.com

van artikelen is alleen toegestaan na Overname van artikelen isOvername alleen toegestaan na toestemtoestemming van de redactie.

Hoewel aan de ming van de redactie. Hoewel aan de samenstelling van de van de inhoud de meeste zorg is inhoud de meeste zorg is samenstelling besteed kan door de redactie besteed, kan de redactie geen aansprakelijkheid geen aansprakelijkheid worden aanvaard voor mogelijke aanvaarden voor mogelijke onjuistheden of onjuistheden of onvolledigheden. onvolledigheden.

Alle auteursrechten en overige intellectuele eigendomsAlle auteursrechten en overige intellectuele rechten ten aanzien van (de inhoud van) dezeten uitgave eigendomsrechten aanzien van (de inhoud worden uitdrukkelijk voorbehouden.

Deze rechten van) deze uitgave wordenberusten uitdrukkelijk bij CRV BV c.q. de betreffende auteur.

Artikelen uit voorbehouden. Deze rechten berusten bij CRV VeeteeltVlees mogen uitsluitend verveelvoudigd en/of BV c.q. de betreffende auteur. Artikelen uit openbaar gemaakt worden na schriftelijke toestemming Veeteelt mogen uitsluitend verveelvoudigd en/ van CRV. of openbaar gemaakt worden na schriftelijke

advertentie-afdeling Jannet Fokkert, Froukje Visser en Hilda van der Wal postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon (+31)(0)26 38 98 698 e-mail advertenties@crv4all.com

Druk: Senefelder Misset Doetinchem ISSN 1570-3312 Druk: Senefelder Misset Doetinchem

illustraties/foto’s De foto’s zijn van de eigen fotodienst van Veeteelt.

Uitzonderingen zijn foto’s van Blonde Génétique (6), Sophie Marchal (6), Interlim Génétique service (6), Theo Janssen (7), Genetique Avenir Belgimex (11).

toestemming van CRV. ISSN 01.68-7565

Coöperatie

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_agenda.indd 34

VX01-editorial.indd 7

16-10-19 13:49

E

vo tu of lijk cir To fee du lijk Vl Aa ge nu m de 20 ga dr va tra ui

O P

Ar in sta Jas

ANDERS BEKEKEN

veeteeltvlees OKTOBER 2019

VV10_cartoon.indd 35

35

15-10-19 13:42

OPENDEURDAGEN CRV/BBG IN CINEY WAAR? BBG-STAL CINEY Chemin du Tersoit 32 5590 Ciney

WANNEER? WOENSDAG 30 OKTOBER 2019 14.30 uur DONDERDAG 31 OKTOBER 2019 14.30 uur en 19.00 uur

Elke vrijdagmiddag vanaf 14.00 uur kunt u de stieren in de stallen van BBG bekijken, zowel in Ciney als in Waver. CRV, partner van BBG, stelt transparantie immers voorop en wil de vleesveehouders zo maximaal informeren.

Op woensdag 30 en donderdag 31 oktober bent u van harte welkom op de speciale opendeurdag in Ciney. Deze dagen worden de stieren om 14.30 uur aan u getoond. Op donderdag 31 oktober om 19.00 uur is er ook een avondvoorstelling waarvoor u van harte bent uitgenodigd.

GRAAG TOT ZIENS OP DE OPENDEURDAG!

BETTER COWS | BETTER LIFE

456-19 Ad Opendeurdag 2019_VT.indd 1

18-09-19 09:54