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Burrata

All Inizio Couvert (por pessoa) ......................................................................................................................................................................R$7,90 Pão italiano, focaccia do cheff, manteiga e sardela

Antipasto Leopoldina.......................................................................................................................................................R$31,80 Presunto Parma, mússarela de búffala, parmesão, gorgonzola, sardela, tomate seco e azeitonas temperadas

Burrata........................................................................................................................................................................................................................R$31,50 Mussarela artesanal e amanteigada por dentro. Acompanha tiras de pães ao azeite e parmesão

Camembert Empanado................................................................................................................................................R$32,50 Queijo Camembert empanado ao mel e pimenta do reino. Acompanha pão italiano

Pastel de Camarão.....................................................................................................................................................................R$27,50 Mini pasteis de camarão com cream cheese e alho poró

Bruscheta do Chef.......................................................................................................................................................................R$26,90 Queijo de cabra gratinado com amêndoas lâminadas e mel

Bruscheta Tradizionale.................................................................................................................................................R$24,70 Tomate fresco temperado com mússarela de búffala gratinada

Lulas Fritas.......................................................................................................................................................................................................R$30,70 Lulas empanadas e fritas. Acompanha molho Tártaro


Insalata

1/2

Insalata Capri...............................................................................................................................................................................................R$25,70

R$32,90

Insalata Mamaggiore............................................................................................................................................................R$25,50

R$32,50

Insalata Caesar........................................................................................................................................................................................R$25,50

R$32,70

Insalata Primavera.......................................................................................................................................................................R$25,50

R$32,50

Mix de folhas, mini bruschetas napolitana, queijo de cabra e shitake ao molho pesto

Alface americana, rúcula, tomate caqui, mússarela de buffala, coração de alcachofra e cripsy de parma ao molho mostarda com mel Alface americana, rúcula, frango grelhado em tiras, torradas e lascas de parmesão ao molho Caesar

Mix de folhas, torradas ao brie, manga, tomate cereja, granola salgada e redução de balsâmico

Quichê Insalata ...........................................................................................................................................................................................................................R$34,70 Quichê de alho poró, Mix de folhas, torradas ao brie, manga, tomate cereja, granola salgada e redução de balsâmico

Carpaccio Insalata................................................................................................................................................................................................................R$29,50 Carpaccio servido com alface americana, rúcula, coração de alcachofra, lascas de parmesão e torradas ao molho mostarda com mel

Grill & Insalata Entrecôte........................................................................................................................................................................................................................................................R$44,50 Medalhões de Filet.............................................................................................................................................................................................................R$42,50 Carré di Cordeiro......................................................................................................................................................................................................................R$51,70 Saint Peter..................................................................................................................................................................................................................................................R$39,80 Linguado.........................................................................................................................................................................................................................................................R$38,80 Truta............................................................................................................................................................................................................................................................................R$39,80 Galeto Desossado..................................................................................................................................................................................................................R$35,70 ½ Insalata Mamaggiore | ½ Insalata Primavera | ½ Insalata Capri

Entrecotê Insalata Primavera


Spaghetti Al Mare

Pasta Gnocchi Gamberi................................................................................................................................................................................................R$37,20 Gnocchi de batata com camarão ao molho limone

Gnocchi Filetti 4 Formaggi......................................................................................................................................................R$38,50 Gnocchi de batatas com tiras de filet mignon ao molho quatro formaggi gratinado com parmesão

Spaghetti al Mare..............................................................................................................................................................................................R$45,50 Spaghetti com camarão, lula, vôngole, marisco, polvo, alho, azeite e vinho branco ao molho pomodoro

Spaghetti Alla Genovese............................................................................................................................................................. R$39,60 Massa spaghetti servida com camarões ao molho quatro queijos gratinado com parmesão

Fetuccini Gamberi...........................................................................................................................................................................................R$38,70 Fetuccini com camarão e alho poró ao molho rosê

Spaghetti Carbonara................................................................................................................................................................................R$36,70 Spaghetti ao creme de leite, manteiga, bacon, gemas de ovos e parmesão

Spaghetti Tre Sapore..............................................................................................................................................................................R$39,60 Spaghetti com camarão, coração de alcachofra e shitake marinados ao vinho branco

Strozzapreti Napolitano.................................................................................................................................................................R$37,50 Massa tipo Fusilli ao molho pomodoro, calabresa fatiada, azeitonas pretas e tempêros aromáticos

Penne al Baccalá...................................................................................................................................................................................................R$39,80 Massa penne com lascas de bacalhau ao vinho branco, azeitonas verdes fatiadas e azeite aromatizado

Fetuccini Verdi Mama Di Luca........................................................................................................................................R$41,70 Fetuccini verdi ao molho napolitano, um toque de gorgonzola e tiras de filet mignon

Pappardelle Funghi al Ementhal............................................................................................................................R$42,20 Pappardelle de funghi secchi chileno com iscas de filet mignon ao molho ementhal


Pasta Integrale Tagliarini a la Italiana............................................................................................................................................................................R$40,50 Tagliarini Integral ao molho napolitano, tiras de filet mignon e champignon

Raviobrie...................................................................................................................................................................................................................................R$39,80 Ravioli integral recheado com queijo brie e alho poró, redução de creme de leite com um toque de mel e amêndoas lâminadas

Pasta Farcite Ravioli da Mama..................................................................................................................................................................................................R$38,70 Ravioli recheado com mússarela de búffala e manjericão ao molho pomodoro basílico

Gnocchi Mamaggiore............................................................................................................................................................................R$38,70 Gnocchi de mandioquinha, recheado com mússarela de búfala ao molho pomodoro

Conchiglie Gamberi....................................................................................................................................................................................R$44,50 Massa tipo concha recheada com camarão e seleção de queijos, ao molho rosê gratinado com parmesão

Capeletti Mignon Formaggi...............................................................................................................................................R$41,50 Capeletti de filet mignon ao molho quatro formaggi gratinado com parmesão

Ravioli de Mascarpone......................................................................................................................................................................R$39,50 Ravioli recheado com queijo mascarpone, molho pomodoro al mascarpone, azeitonas pretas e manjericão

Lasagna....................................................................................................................................................................................................................................... R$37,50 Massa branca recheada com carne moída, presunto e mússarela, regada ao molho à bolonhesa e gratinada com parmesão

Melanzane ao Forno. ...............................................................................................................................................................................R$35,90 Berinjela à milanesa em fatias (tipo lasanha) ao molho pomodoro e gratinada com parmesão

Conchiglie Gamberi


Carnes

Escalope Zucchine..................................................................................................................................................................................................R$39,90 Escalope de filet mignon guarnecido de spaghetti com abobrinha e tomate seco a la crema

Medalhões con Risoto al Funghi....................................................................................................................................R$45,70 Medalhões de filet ao molho gorgonzola com risotoao funghi

Filetti Parmegiana.................................................................................................................................................................................................R$41,50 Filet mignon à parmegiana gratinado com parmesão, arroz branco e batatas coradas

Filetti Parma...........................................................................................................................................................................................................................R$42,20 Filetti á milanesa gratinado com cream cheese e presunto parma. Guarnecido com massa cabelo de anjo na manteiga e tomate seco

Filetti Franciacota...................................................................................................................................................................................................R$42,50 Escalope de Mignon com cebola, presunto, ervilha fresca e batata palha. Acompanha arroz piamontese e batatas noisette

Entrecôte Tartufo.....................................................................................................................................................................................................R$48,50 Entrecotê grelhado e guarnecido de massa fresca fetuccini ao molho de tartufo a la crema

Capretto.............................................................................................................................................................................................................................................R$45,20 Cabrito ao forno, acompanha brócolis alho e óleo e batatas noisette assada

Carré di Cordeiro........................................................................................................................................................................................................R$54,50 Carrés de cordeiro ao molho de hortelã com risoto de shitake

Polpettone Leopoldina............................................................................................................................................................................R$41,70 Polpettone recheado com mússarela, gratinado e guarnecido de fetuccini ao bechamel

Portafólio Ementhal.........................................................................................................................................................................................R$44,50 Filet mignon grelhado, recheado com queijo ementhal e guarnecido de arroz piamontese e batatas coradas

Aves

Galeto Itália.............................................................................................................................................................................................................................R$36,50 Galeto desossado guarnecido de fetuccini com mussarela de buffala, tomate cereja e rúcula

Pollo Barese.............................................................................................................................................................................................................................R$34,90 Filet de frango grelhado ao molho de quatro queijos, guarnecido de spaghetti ao alho, óleo e brócolis

Escalope Zucchine


Linguado em Crosta

Peixes

Saint Peter Fiorentina.............................................................................................................................................................................R$43,50 Saint Peter grelhado ao creme de espinafre gratinado com parmesão. Guarnecido de arroz branco e batatas noisette

Saint Peter Bella Meuniere.......................................................................................................................................................R$43,70 Saint Peter grelhado com camarão, champingon e alcaparras. Guarnecido de arroz com açafrão e batatas noisette

Truta com Amêndoas...............................................................................................................................................................................R$43,40 Truta Grelhada ao molho de amêndoas lâminadas com risoto de alho poró

Linguado Genovese......................................................................................................................................................................................R$41,40 Linguado grelhado ao molho de ervas finas, servido com spaghetti ao camarão, aspargos frescos, tomate cereja e ervas finas

Linguado Piamonte.......................................................................................................................................................................................R$40,50 Linguado grelhado ao molho de camarão e tomates frescos, guarnecido com fetuccini na manteiga e sálvia

Linguado em Crosta.....................................................................................................................................................................................R$39,40 Linguado grelhado em crosta de pão de alho com risoto de limão siciliano

Risotti

Risotto Al Mare...........................................................................................................................................................................................................R$45,20 Arroz Arbório, camarão, lula, vôngole, marisco, polvo, açafrão, alho, azeite e vinho branco

Risotto Al Gamberi..........................................................................................................................................................................................R$43,70 Arroz Arbório, camarão, alho poró, parmesão e pomodoro a la crema

Risotto Al Funghi..................................................................................................................................................................................................R$42,50 Arroz Arbório, funghi secchi chileno, brodo de carne, azeite, parmesão e vinho branco

Risotto di Abóbora com Carne Seca................................................................................................................R$44,10 Arroz Arbório, abóbora, carne seca crocante e queijo coalho grelhado


Nutella Nocciola

Dolci

Cocada ao Forno..................................................................................................................................................................................................R$16,50 Cocada cremosa ao forno, gratinada com farofa de coco queimado. Servida com sorvete de creme

Nuttela Nocciola..................................................................................................................................................................................................R$19,50 Waffle coberto com Nuttela, avelãs e frutas vermelhas. Servido com sorvete de creme com calda de amora

Crème Brûlée................................................................................................................................................................................................................R$15,50 Leve creme de baunilha com fina casquinha caramelizada

Petit Gateau.....................................................................................................................................................................................................................R$17,20 Bolo de chocolate quente, farofa crocante, 01 bola de sorvete de creme, cobertura de chocolate e calda de frutas vermelhas

Taça Cioccolato.......................................................................................................................................................................................................R$14,50 01 bola de sorvete de creme, 01 bola de mousse de chocolate e calda de frutas vermelhas

Creme de Papaya..............................................................................................................................................................................................R$15,20 Sorvete de creme, mamão papaya e licor de cassis

Cheese Cake.....................................................................................................................................................................................................................R$13,90 Cheese cake a base de cream cheese, fina base de iscoito, calda de frutas vermelhas e raspas de limão siciliano

Tiramissú..................................................................................................................................................................................................................................R$14,50 Tradicional sobremesa italiana tipo pavê com mascarpone, café e chocolate

Frutta Di Stagione................................................................................................................................................................................................R$7,50 Frutas da estação


Bibite

Água San Pellegrino.......................................................................................................................................................................................R$7,50 Água Panna............................................................................................................................................................................................................................R$7,50 Água Mineral (com ou sem gás)...........................................................................................................................................R$4,90 Água H2O (limão).......................................................................................................................................................................................................R$6,90 Refrigerante (lata)...................................................................................................................................................................................................R$6,20 Schweppes (tônica ou citrus).........................................................................................................................................................R$6,90 Cerveja (long neck).................................................................................................................................................................................................R$7,90 Cerpa (long neck).........................................................................................................................................................................................................R$9,50 Norteña (960ml).......................................................................................................................................................................................................R$17,80 Quilmes (960ml).......................................................................................................................................................................................................R$17,80 Paulaner Trigo (500ml).........................................................................................................................................................................R$16,50 Sucos ........................................................................................................................................................................................................................................................R$7,50 (Acerola, Abacaxi, Laranja, Limão, Melância, Maracujá e Morango)

Sucos Mistos.........................................................................................................................................................................................................................R$8,50 (Abacaxi com Hortelã, Melância com Abacaxi, Laranja com Acerola, Limonada Suiça)

Sucos Especiais.............................................................................................................................................................................................................R$9,50 Suco de Uva integral.....................................................................................................................................................................................R$8,70 Suco de Tomate temperado.....................................................................................................................................................R$9,90

Café

Café Expresso....................................................................................................................................................................................................................R$4,50 Licores Nacionais...............................................................................................................................................................................................R$10,50 Licores Importados......................................................................................................................................................................................R$14,50 Lemon Cielo.....................................................................................................................................................................................................................R$13,50 Vinho do Porto.........................................................................................................................................................................................................R$16,00 Vinho de Sobremesa | Don Nicanor..........................................................................................................R$25,00 (Uvas | Sauvignon Blanc, Torrontes, Sauvignon Gris)


Caipiroscas & Caipirinhas

Caipirinha Nacional....................................................................................................................................................................................R$13,50 Caipirinha Especial.......................................................................................................................................................................................R$16,50 Caipirosca Smirnoff....................................................................................................................................................................................R$17,50 Caipirosca Absolut.........................................................................................................................................................................................R$19,50 Caipisakê..................................................................................................................................................................................................................................R$17,50 Caipiríssima Rum...............................................................................................................................................................................................R$16,50 (Lima da Pérsia, Limão, Capim Santo, Tangerina com Morango, Lichia, Tangerina, Frutas Vermelhas, Abacaxi ou Maracujá)

Cachaças Especiais (dose)

Grappa..........................................................................................................................................................................................................................................R$15,50 Nega Fulô.............................................................................................................................................................................................................................R$11,50 Espirito de Minas.............................................................................................................................................................................................R$11,50

Destilados Nacionais

Vodka Smirnoff....................................................................................................................................................................................................R$13,50 Steinhager ........................................................................................................................................................................................................................R$11,50 Campari Mezzamaro.............................................................................................................................................................................R$13,50 Rum Bacardi..................................................................................................................................................................................................................R$13,50 Sakê Jun Daiti...........................................................................................................................................................................................................R$15,50

Cognacs (dose)

Remy Martin VSOP........................................................................................................................................................................................R$35,50

Caipirosca Absolut Tangerina com Morango

Caipirinha de Capim Santo


Clericot

Drinks

Clericot (jarra).................................................................................................................................................................................................................R$29,70 Vinho branco, Cointreau, lichia, morango, abacaxi, maçã e laranja

Mojito................................................................................................................................................................................................................................................R$16,70 Rum, folhas de hortelã, açúcar, rodelas de limão e gelo

Cocktail Mamaggiore............................................................................................................................................................................R$17,50 Vodka Absolut, cointreau, lichia, lima da périsa e hortelã

Dry Martini...........................................................................................................................................................................................................................R$17,50 Gin, vermute seco e azeitona verde

Whisky 8 anos (dose)

Johnie Walker Red Label..............................................................................................................................................................R$16,50 White Horse......................................................................................................................................................................................................................R$16,50

Whisky 12 anos (dose)

Johnie Walker Black Label.......................................................................................................................................................R$20,50 Buchanan’s.........................................................................................................................................................................................................................R$20,50 Chivas................................................................................................................................................................................................................................................R$20,50



Cardápio Mamaggiore Fevereiro | 2014