SÁBADO, 30 OCTUBRE 2021
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Historia, memoria y gratitud Esos tres elmentos contienen las artesanías de barro policromado de Celestino López Hernández, en uno de los 16 talleres que quedan en Izúcar
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¡A SOÑAR CON LIGUILLA DIRECTA! Tras vencer 2-0 a Juárez a domicilio, esa es la nueva aspiración de La Franja. Cristian Tabó anotó el primer tanto del partido Página 14 al minuto 67
CUARTOSCURO
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AÑO 2 Nº 543 / $10.00
Página 9 BAJA CALIFORNIA, ABORTO LEGAL
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Por mayoría calificada, despenaliza el Congreso de esa entidad la interrupción del embarazo a las 12 semanas de gestación
¿UNA ESCAPADA RUMBO A ATLIXCO?
FOTO: ISHAMAR TORRES
El “Valle de las catrinas” y sabores nuevos para nieves y helados y hasta chilaquiles esperan a los visitantes este fin de Página 8 semana largo
ESCRIBEN ALEJANDRO CAÑEDO PRIESCA Página 8
FERNANDO THOMPSON DE LA ROSA Página 11
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Respetar costo de productos de temporada, pide Barbosa E Aunque existe necesidad de recuperación económica, los consumidores también resultaron afectados por la crisis, reconoció el gobernador [ Mariana Flores ] Con el inicio de la temporada de Día de Muertos, en la que se espera una derrama económica de mil millones de pesos, el gobernador Miguel Barbosa Huerta exhortó a productores y comerciantes a no abusar en el costo de los productos de temporada. Reconoció que, aunque existe necesidad de recuperación económica en todo el estado, los consumidores también resultaron afectados por la crisis “Yo exhorto a todos los que en esta fecha vendan productos propios de esta temporada de muertos, que presten servicios relacionados con ofrendas, con exhibición de artesanías, con ceremonias, que lo hagan correctamente y que ganen lo lícito. Que sí ganen, pero no que se aprovechen”, apuntó. La Secretaría de Turismo estimó que, con la temporada de Día de Muertos, se genere una derrama económica de mil millones de pesos entre la producción, exportación y consumo local.
Multa de hasta 3 millones por publicidad engañosa
BUEN FIN
La edición número 11 de este evento se llevará a cabo del 10 al 16 de noviembre
[ Diana López Silva ] Profeco Puebla hizo un llamado a establecimientos comerciales a evitar las ofertas engañosas en el Buen Fin, ya que en 2020 se atendieron más de 40 quejas en Puebla.
Miguel Ángel Moreno Muñoz, director de la Oficina de Defensa del Consumidor, anunció que se implementarán acciones de verificación, para vigilar que las promociones y los descuentos se mantengan en apego a la Ley Federal de Protección del
Consumidor. Explicó que el personal habilitará módulos en diferentes centros comerciales de Puebla para atender quejas. Además, estará disponible la plataforma de concilianet, en donde están asociados más de 100 provee-
DÍA DE MUERTOS Habrá actividades en 13 municipios: Atlixco, Chignahuapan, Coxcatlán, Cuetzalan, Huaquechula, San Pedro y San Andrés Cholula, Puebla, Tochimilco, Tlatlauquitepec, Xicotepec, Zacatlán y Zacapoaxtla
dores para resolver inconformidades de clientes. "Por lo regular, las quejas que vienen del Buen Fin son después de la fecha. Aproximadamente, tuvimos entre 40 y 50 quejas en 2020 contra establecimientos, y la mayor incidencia fue de negativas en la entrega del producto, al no hacer válidas las promociones que exhibían", mencionó. En ese sentido, exhortó a los proveedores a que cumplan con esas promociones: "que sean claros y veraces, para que no tengan ningún tipo de inconveniente con la Profeco y no vayan a ser castigados, toda vez que las publicidades engañosas pueden sancionarse desde los 160 mil pesos hasta los 3 millones de pesos". Finalmente, Moreno Muñoz hizo un llamado a los ciudadanos a realizar un consumo responsable, verificando precios y ofertas en los establecimientos participantes.
OBSTRUYEN EL TRÁNSITO
[ Diana López Silva ] Olga Méndez Juárez, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), planteó la necesidad de reorganizar los parklets ubicados en zonas donde estorban o generan entornos insalubres. Reconoció que este proyecto funciona en algunas calles, pe-
ro en otras "solamente causan mucho tráfico; algunos no fueron analizados a un costo-beneficio común y no sólo de los restauranteros, porque parece que fueron puestos a petición". Señaló como ejemplo los parklets ubicados en la 4 y la 7 Sur, en donde han encontrado pertenencias de gente que ocupa ese mobiliario en la noche como dormitorio. "Eso, en cuestión de
higiene, no está bien para los que expedimos alimentos". En cuanto a problemas viales, mencionó calles como la 9 Sur, donde opinó que el parklet complica la circulación vehicular y sólo beneficia a un restaurante. "Tuvimos una reunión con la Gerencia del Centro Histórico y le dimos a conocer estas anomalías. Siempre faltó cerrar la pinza entre estos espacios que son pú-
blicos y un compromiso del sector restaurantero, y como son de todos y de nadie, ahí queda un hueco y eso se tiene que cerrar". Los parklets surgieron en Puebla hace 10 años a iniciativa del Colegio de Arquitectos. para rescatar espacios urbanos públicos para peatones, ante la escasa infraestructura vial para ellos y el apoderamiento de la vialidad para vehículos automotores.
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Proponen restauranteros reorganizar parklets Al inicio, el mobiliario fue rechazado por comerciantes; sin embargo, contribuyó a la supervivencia de restaurantes en el Centro Histórico durante la contingencia sanitaria por la pandemia de COVID-19.
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ImperdIble
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Que una comisión supervise a la Auditoría, propondrá MBH
La basura se acumuló por varios días.
E El gobernador presentará la iniciativa de ley ante el Congreso del Estado E El objetivo es imitar el modelo de estructura de la Federación
Deja Claudia Rivera presunto daño patrimonial [ Karla Cejudo ] La Auditoría Superior de la Federación (ASF) detectó un probable daño a la hacienda pública en 2020 por 10 millones 612 mil 599 pesos del Ayuntamiento de Puebla, debido a la falta de documentación sobre la obra de remodelación de la 8 Oriente-Poniente y materiales para la reactivación económica de las juntas auxiliares. La ASF indicó que la exalcaldesa de Puebla, Claudia Rivera Vivanco, dejó el puesto sin aclarar un monto de 6 millones 246 mil 252 pesos para una obra registrada con el número de contrato OP/LPE060/ SISPMP-2020-26133, que corresonde a la rehabilitación vial en avenida 8 Oriente-Poniente, que tiene un presupuesto de 20 millones 820 mil 842.35 pesos. Esta fue una de las obras más anunciadas por el gobierno de Rivera Vivanco, la cual fue cancelada por el gobierno estatal debido a falta de permisos correspondientes, por lo que quedó inconclusa y generó moles-
[ Redacción ] Como parte de las acciones del programa ¡Que Reviva Puebla!, la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) arrancó la Expo Venta Día de Muertos en el centro comercial Explanada, en la que participan 40 productores agroindustriales y artesanales de todo el es-
La remodelación de la 8 Oriente fue cancelada por falta de permisos.
tias entre los comerciante. La ASF indicó que el presunto daño patrimonial se debe a la falta de documentación que acredite la amortización del anticipo otorgado del contrato. El segundo caso por el cual se detectó un posible daño patrimonial corresponde a la adquisición de materiales y recursos para la reactivación económica de las 17 juntas auxiliares del municipio de Puebla, por un monto de 4 millones 366 mil
346.99 pesos. La administración de Rivera Vivanco anunció estas acciones dentro de su gobierno durante la pandemia causada por coronavirus como parte de su plan de reactivación económica, acciones que fueron criticadas debido a la falta de transparencia. Ante estas observaciones, la ASE solicitó a la Comuna que ahora a encabeza Eduardo Rivera Pérez aclarar los 10 millones 612 mil 599 pesos.
GOB. EDO. DE PUEBLA
Arranca Expo Venta Día de Muertos
[ Mariana Flores ]
ARCHIVO AGENCIA ENFOQUE
El gobernador de Puebla, Miguel Barbosa Huerta, adelantó que presentará una iniciativa de ley ante el Congreso del Estado, para la formación de una Comisión de Vigilancia a la Auditoría Superior del Estado (ASE). “Vamos a evolucionar a la conformación de entidades dentro del estado, para hacer que la Auditoría Superior del Estado funcione mejor. Hoy no existe, y por qué no existe, por aquella idea del control del poder desde el Estado que hoy ya no existe”, señaló en conferencia de prensa. Agregó que la intención es mejorar el funcionamiento de la ASE, imitando el modelo de la Federación, donde las funciones de la Auditoría Superior de la Federación (ASF) son supervisadas por la Cámara de Diputados. Sin tomar postura a favor o en contra, el gobernador dijo que desconoce si en el Congreso local existen personajes en contra de Francisco Romero Serrano, titular de la ASE en Puebla desde 2019. El presupuesto autorizado para la ASE en 2022 es 67.2 millones de pesos menor que el año anterior. Se proyectan 193 millones 722 mil 533 pesos.
Inspeccionan 10 tiraderos clandestinos en Tehuacán
CORTESÍA @EDUARDORIVERA01
[ Mariana Flores ]
PARA EVITAR DAÑOS
Los visitantes podrán comprar productos como café, mezcal, pulque y postres.
tado del 29 al 31 de octubre. Esta iniciativa es abierta al público en general y beneficiará aproximadamente a 200 familias trabajadoras del campo. La Expo Venta estará en horario de 11:00 a 18:00 horas.
Reconoce a trabajadores Durante el pase de lista de trabajadores del ayuntamiento de Puebla y entrega de uniformes, el presidente municipal Eduardo Rivera Pérez reconoció su trabajo y les pidió hacer equipo para dar resultados a la ciudadanía.
Tras la detección de tiraderos clandestinos en la Reserva de la Biósfera Tehuacán-Cuicatlán, la Secretaría de Medio Ambiente, Desarrollo Sustentable y Ordenamiento Territorial (Smadsot) inspeccionará la región para descartar un posible foco de infección. Lo anterior, tras la denuncia ciudadana de que la población de ese municipio acudió a al menos 10 puntos a tirar sus desechos por la falta de recolectores de basura. Al respecto, el gobernador Miguel Barbosa reconoció que el tratamiento de residuos es un problema complejo en todo el estado que requiere la adquisición de plantas tratadoras de basura, pues los rellenos sanitarios ya no son permitidos. Añadió que la supervisión de tiraderos clandestinos de basura que puedan dañar los ecosistemas de distintas regiones es un tema que compete a los ayuntamientos. Sin embargo, afirmó que la administración estatal atenderá las quejas de la población.
He instruido a la secretaria de Medio Ambiente para que identifique dónde se desarrollan estos tiraderos Miguel BarBosa Huerta Gobernador de Puebla
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Escapadas
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La fiesta de Muertos
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Alejandro Cañedo Priesca
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Este altar de muertos de Tochimilco guarda grandes similitudes con los de la Sierra Norte, como el lucir varios pisos.
En la Sierra Norte de Puebla, la región de mayor influencia totonaca tiene estructura especial y un calendario diferente al del resto del estado, el más largo para esta festividad. Aunque en gran parte de Puebla y en Oaxaca, la ofrenda puede constar hasta de siete pisos y tres arcos, para la región veracruzana sólo de sólo tres niveles y un arco. En el nivel más alto van las fotos de los seres queridos porque es el cielo; el de en medio representa el momento de su transición y se colocan objetos personales para que las almas reconozcan su hogar. En el de
do y ciudad es diferente. En Puebla se ha arraigado hacer ofrendas, celebraciones y homenajes a los seres queridos que se fueron; además, se cuenta con guisos como el Mole de Caderas, que aunque no tiene mucho que ver con estas fiestas directamente, siempre nos recordará que se pueden disfrutar en esta época. Es impresionante lo que podemos hacer en Puebla en estos días. Este fin de semana tenemos el Festival la Muerte es un Sueño, el Corredor de Ofrendas, la exposición “Me lleva la Huesuda” o la Noche de Museos. Los invito a todos a que vengan a Puebla a disfrutar de la Fiesta de Muertos, que es Patrimonio Inmaterial Unesco, ya que está profundamente arraigada en la vida cultural de los pueblos originarios del país. Viajemos juntos.
abajo, la vida terrenal, se coloca la comida que les gustaba; para que se alimenten del olor, los alimentos se ponen destapados. El altar se monta la mañana del 25 de octubre y se retira la mañana del 4 de noviembre. La creencia de allá tiene este orden de llegada de los difuntos: 25: almas de los que tienen menos de un año de fallecidos. 26: las de quienes tienen más de un año y menos de tres de muertos 27: “los muertos de nuestros muertos”, los que no conocimos 28: llegan los que murieron en accidentes, de forma repen-
tina, violenta o sin comer 29: aquellos que fallecieron ahogados 30: quienes tienen más de tres años y menos de siete de fallecidos 31: almas de los niños no nacidos o los bebés no bautizados y las mascotas, consideradas como niños 1: niños bautizados 2: adultos cuyo deceso tiene más de siete años 3: el ánima sola, aquellos que no tienen quién los recuerde; entran a cualquier casa atraídos por el camino de cempasúchil, la luz de la veladora y el olor de la comida, pues no reconocerán nada de ellos mismos en el altar.
PRESERVAN IDENTIDAD CULTURAL
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El Festival de Día de Muertos se lleva a cabo en el Complejo Universitario de la BUAP, en donde hay catrinas, ofrendas y coloridos tapetes para disfrutar.
[ Jesús Peña ]
Para impulsar la inclusión social en los municipios que están alrededor de Ciudad Modelo y mantener vivas las tradiciones de Día de Muertos, el director general de dicho organismo público descentralizado, Víctor Correau Galeazzi, inauguró el “Sendero de Ofrendas” de manera conjunta con el secretario de Cultura, Sergio Vergara.
GOBIERNO DEL ESTADO
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a fiesta de Muertos que llega como cada año posiblemente sea una de mis preferidas. La Navidad, el verano, la Semana Santa son eventos y tiempos que permiten en Puebla hacer una pausa, recordar las tradiciones, hacerlas grandes, acercarlas a los jóvenes, permitir que los de fuera las conozcan para hacer de esta ciudad un lugar entrañable que siempre lleven en su memoria. Lo colorido de estas fiestas de Muertos, con las flores de Cempasúchil, el papel picado, las ofrendas, el olor a incienso, los sabores de los platillos preparados especialmente en esta época son acontecimientos que en ninguna otra parte del mundo suceden. En México se celebra la Fiesta de Muertos, pero en cada esta-
Tradición totonaca
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Entre catrinas y cempasúchil Atlixco recibe a turistas EN ESTA TEMPORADA DE MUERTOS UNO DE LOS ATRACTIVOS ES EL HELADO DE FLOR DE MUERTO, ASÍ COMO TAMBIÉN EL DE HOJALDRA, QUE CARACTERIZAN LA OFERTA CULINARIA DE ESTE MUNICIPIO
Hace 71 años comenzó la historia de la heladería Ximitl, ubicada en la avenida Hidalgo número 508-Local 3 en el corazón histórico de Atlixco, que ha mantenido en resguardo las innovadoras recetas que diseñan cada temporada. Este 2021, el atractivo principal durante octubre y noviembre es el helado de flor de cempasúchil, pero también el de hojaldra, calabaza en tacha y mole almendrado, cada sabor con un proceso sumamente meticuloso y con productos de la región. El propietario del establecimiento, Gerardo Morales, tiene claro un objetivo: que tanto locales como turistas se queden
Gerardo Morales Empresario
siempre con ganas de volver a probar sus productos, sobre todo sus atractivas propuestas, que en el caso del helado de “flor de muerto” va acompañada de pétalos totalmente comestibles. Aunque con una sola opción no basta, pues este negocio cuenta con 50 sabores que deleitan a hasta el paladar más exigente.
CREMA DE CEMPASÚCHIL... PARA CHILAQUILES
Unas cuantas calles arriba, a escasos metros del zócalo de la ciudad, en la calle Nicolás Bravo número 203-D, La Birula –que inició como un negocio ambulante en un triciclo– ofrece totopos bañados en una salsa a base de crema, chile y cempasúchil: el toque perfecto de picor con la dulzura del pan de temporada, la hojaldra. Una explosión de sabores es la que degustan los comensales que se atreven a probar esta innovadora preparación creación de la pareja Gerardo Morales y
Lourdes Reyes, que acompañada de crema, aguacate y queso, resultan todo una propuesta culinaria de altura. Con apenas ocho meses de abierto este negocio, los chilaquiles con salsa de cempasúchil se han convertido entre los preferidos de locales y turistas que, a decir de los propietarios, limpian hasta la última gota de crema anaranjada que queda en los platos.
EL VALLE DE LAS CATRINAS
A pesar de la suspensión de la colocación anual del tapete monumental en la plaza central de este municipio por temas económicos y de revisión de asignación de la compra a viveros por parte del ayuntamiento, la flor de cempasúchil acompañó a cinco obras de arte de ocho metros de ancho por cinco metros de alto. Los turistas no dejan pasar la oportunidad de llevarse un recuerdo de las estructuras con una fotografía. Las obras fueron
ideadas, diseñadas y elaboradas por manos artesanas originarias de Atlixco: Miguel Caltenco e Israel Pérez, quienes tuvieron a su cargo la creación de los personajes Frida Florista y El Viajero, respectivamente. Además del zócalo de Atlixco, en los alrededores y sitios como en el parque de La Soledad, la plazuela Fray Toribio y la antigua estación de ferrocarriles, yacen otras tres figuras de cartonería: un Xoloitzcuintle, obra de Manuel Martínez; Vendedora de flores de Natalia Martínez y Cita con la Catrina de Violeta Soberanes. Después de 20 meses de contingencia sanitaria y como parte de la reactivación económica en Puebla, Atlixco espera el arribo de cuando menos 50 mil visitantes durante esta temporada de Todos Santos, lo que dejará al gobierno local una derrama económica de 11 millones de pesos, pues como parte del “Valle de las Catrinas” hay eventos musicales y artísticos.
JAIME CARRERA
El Viajero es una de las enormes figuras hechas de cartonería y que dan la bienvenida a los turistas que llegan a Atlixco.
JAIME CARRERA
FRÍOS Y PECULIARES HELADOS... ¡DE CEMPASÚCHIL!
Queremos que tanto locales como turistas se queden siempre con las ganas de volver a probar nuestros productos, sobre todo las atractivas propuestas como el helado de flor de muerto, acompañado de pétalos comestibles
JAIME CARRERA
a temporada de “Día de Muertos” se vive al máximo en el municipio de Atlixco. En el zócalo de este “Pueblo Mágico”, las dos enormes estructuras de cartonería que reciben al turismo local y nacional llevan por nombres El Viajero y Frida Florista, esta última –inspirada en la pintora Frida Kahlo– rodeada de macetas con flor de cempasúchil. De los campos pintados de tonos naranjas y amarillos que ubican a esta demarcación como la primera a nivel nacional en producción de la “flor de muerto”, diariamente son transportados los ramos de donde se desprenden los pétalos que son el ingrediente principal de platillos que evocan historias, recuerdos y memorias en los comensales. Este año, el cempasúchil no sólo fue protagonista de la venta de floristas en mercados y carreteras o de los tradicionales altares de muertos colocados y presumidos en los hogares y espacios públicos, también formó parte de los adornos de enormes catrinas y se convirtió en un elemento que posicionó a Atlixco como un centro de innovación culinaria.
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[ Jaime Carrera ]
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Vivencias y gratitud LAS PLASMA EN CALAVERAS DE BARRO, EN ÁRBOLES DE LA VIDA Y EN FIGURAS DE ENSUEÑO ESTE HEREDERO E IMPULSOR DEL MODELADO POLICROMADO Jaime Carrera Fotos: Isahmar Torres
ESCAPARATES DE LA OBRA DE CELESTINO LÓPEZ:
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n Izúcar de Matamoros, Celestino López Hernández rechaza la producción en serie de la artesanía emblemática del sitio. Los cráneos que modela son un homenaje para una tradición, una danza o vestimenta que enaltece la cultura de toda una región o entidad. En este municipio, entrada a la Mixteca poblana, se vive una fascinación artística por las calaveras –literal, sólo los huesos de la cabeza descarnados– elaboradas a partir de una mezcla semilíquida de agua y arena, que tras días, semanas y hasta meses de moldeado, pintado y decorado, se transforman en obras de barro policromado, las cuales recuerdan la inevitable muerte. Tras constantes búsquedas y análisis dentro de su obra y la de alfareros de la región, este hombre de 44 años de edad halló un vacío sin ser cubierto por otros colegas: depositar historias, recuerdos y agradecimientos en cada una de sus piezas que por su tradicional proceso de elaboración, contienen 300 años de historia. Entre los diseños únicos del artesano, está el del penacho de la vestimenta de la danza “Quetzalin”: un baile típico de la región oriental de la Sierra Norte, específicamente de municipios como Cuetzalan del Progreso, cuyos orgullosos representantes representan aves y es ahí, cuando parece que desde su obra emerge el sonido del tamboril y la flauta de carrizo. El cuestionamiento de Celestino López resultó, en su momento, complicado: ¿Qué elementos se tienen que conservar de la técnica del barro policromado y cómo aplicarlos a nuevos diseños? A partir de allí surgieron otros modelos de cráneos adornados con mariposas monarca, con una muñeca lele –la de trapo otomí, emblema en Querétaro– sostenida por listones y con elementos de la “Danza del venado”. Cada pincelada o adorno de sus cráneos multicolor reflejan sabiduría, de esa que comenzó a forjar a sus 18 años de edad y que no ha dejado de alimentar porque siempre hay mane-
Premio Nacional de la Cerámica de Tlaquepaque, Jalisco Concurso del “Árbol de la Vida” de Metepec, Estado de México Gran Premio del Arte Popular de la Ciudad de México
SUS OBRAS HAN LLEGADO A: Francia Alemania Japón Brasil Venezuela Estados Unidos
OFICIO DE TIEMPO Una pieza pequeña de bisutería, puede llevar horas o un par de días. Las obras para concurso, por su detallado adornado y pintado, tardan en estar listas hasta un año entero. ras de innovar, algo que cataloga como una fortaleza de su taller “Cllart” que se consolidó a partir de 2016 y donde comparte su conocimiento con jóvenes artesanos. Celestino es guardián de la materia prima de la que se dice que Dios tomó para crear al hombre y aunque jamás pensó dedicarse a la elaboración de artesanías, desde el primer momento en que por sus dedos corrió arcilla supo que ese era su destino: crear universos multiformes en cráneos que forman parte del sello de su producción.
MANOS AL BARRO
Cuando era jardinero, entre 1996 y 1998, por casualidad, descubrió el arte del barro policromado en un taller del maestro Alfonso Castillo. Trabajaba para pagar sus estudios y aprendió el oficio, en un inicio, por necesidad y curiosidad, hoy lo ha-
ce por pasión, por no dejar morir una tradición que se preserva en apenas 16 talleres en Izúcar de Matamoros. “Estuve seis meses como jardinero y a la vez viendo el proceso, me salí de ahí, ya con la técnica, pero sin práctica y empiezo a hacer cosas pequeñas, aunque carentes de calidad en cuanto al modelado y la pintura, pero a mucha gente le gustaban mis piezas, todo lo fui mejorando, con otro taller del escultor poblano Emeterio Valderrábano”. Tras reafirmar sus conocimientos, empezó a hacer piezas novedosas, sin perder la identidad del oficio. También decidió dejar atrás un trabajo que lo único que le dejaba era deterioro a su salud, por lo que decidió cambiar –dice– su “chip” de artesano a emprendedor, porque no era suficiente el talento, sino la habilidad para hacer negocios. Además de los cráneos que tienen su mayor apogeo de co-
mercialización y venta en temporada de “Día de Muertos”, este artesano elabora catrinas, “Árboles de la Vida” y adaptaciones de artesanías en marcos de madera, los cuales ha catalogado como únicos en la región, pues la pieza trasciende más allá de una repisa o mueble. El barro de las piezas de este artesano es traído de San Marcos Acteopan, municipio poblano cercano al estado de Morelos, cuyos bancos de este material contienen barro de alta durabilidad y con gran resistencia al medio ambiente, pues no se erosiona rápidamente y al choque térmico del cocido a fuego directo en parrillas artesanales. Así, desde hace 20 años, Celestino ha buscado posicionarse como un referente en su arte y lo ha conseguido. Sus piezas son llevadas por turistas a Francia, España, Alemania, Japón, Brasil, Venezuela y Estados Unidos, todas con su respectivo certifi-
cado de autenticidad. Pero también las redes sociales le permiten difundir su trabajo.
EL LEGADO
Además de heredar saberes y artesanías a sus descendientes, Celestino López considera que sus conocimientos deben ser compartidos con las nuevas generaciones, por ello imparte talleres sobre el manejo del barro a niños de preescolar, aunque su principal objetivo es que los jóvenes con problemas de adicciones, vean este oficio como una forma de vida. “Para eso aprendemos, para enseñar, para que este arte no se pierda, y lo que más me gusta es trabajar con jóvenes que están perdidos, que no saben qué estudiar o si trabajar, o andan en busca de algo que los motive, que con la enseñanza tuvieron el valor de salir de las drogas, yo los preparo que abran sus propios negocios.
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¿Cuánto cuesta vivir solo? LA INDEPENDENCIA REQUIERE, EN PUEBLA, UN INGRESO DE UNOS 20 MIL PESOS AL MES PARA AFRONTAR GASTOS FIJOS; UN EXPERTO PONE LAS CUENTAS CLARAS
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¿Cuántos somos? El Inegi indica que de acuerdo con el censo de población 2020, en México hay: 35 millones 219 mil 141 hogares Los habitan 125 millones 514 mil 839 personas Promedio: 3.8 personas por vivienda Hogares con dos padres: 54 de cada 100 Viviendas monoparentales: 18 de cada 100
A HACER NÚMEROS
Anselmo Chávez Capó, especialista en administración financiera y bursátil, realiza un ejercicio para determinar el costo de vida para una persona soltera en Puebla. El investigador de la UPAEP advierte: “Puebla es más cara que el 60% de las ciudades de América Latina”. Vivir solo en Puebla requiere ingresos económicos de entre dos y cinco salarios mínimos, es decir, entre 15 mil pesos y 21 mil pesos. Ahí comienza el primer inconveniente para costear la independencia, porque “sólo el 10% de la población tiene un ingreso de cinco salarios mínimos”.
Chávez Capó hace un cálculo en una zona promedio de la ciudad y cuenta 5 mil pesos de renta al mes. En el mismo lapso, en agua y otros servicios se irían mil pesos. Si se consume gas natural, podrían ser 200 pesos. ¿Internet? Hay que agregar 400. Servicio doméstico, aunque es opcional, se llevaría 2 mil pesos. Una moderada despensa mensual cuesta 3 mil pesos. En ropa se irían mil pesos y en gasolina 800. El cuidado personal podría llevarse 450 pesos, el esparcimiento mil, el gym 400 y los cigarros 520.
Un plan de teléfono móvil de 400 es una estimación promedio. En salud, se irían unos 1,500. Con este estilo de vida, esta persona hipotética gastaría 17 mil 770 pesos al mes; si ingresara 21 mil pesos al mes, podría ahorrar 15.38%. En la suposición de que adquiera vivienda por crédito del Infonavit, una mensualidad sería de 6 mil 270 pesos para un crédito de 681 mil 112 pesos. Con este escenario, el gasto mensual la persona se acercaría a 19 mil pesos al mes y aún tendría casi un 10% de ahorro. El especialista consideró que con ese ahorro y tal vez con recorte en el gasto de entretenimiento, una persona que vive sola puede acceder a un crédito bancario para la compra de automóvil, como los que ofrece la banca comercial a tres años para personas jóvenes con ingresos regulares. Y aquí viene el principal argumento para decidirse por la vivienda unipersonal: con este nivel de gasto, hay que poner en balanza la estabilidad económica y la paz personal, indica Chávez Capó.
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que vienen a trabajar o estudiar y prefieren estar solos antes que compartir con roomies o hacer vida en pareja o con familia, de acuerdo con Rodríguez Pereyra. Aunque la tendencia sigue centrada en la familia: siete por cada 10 casas que vende el sector inmobiliario, agrega. Detalla que actualmente los costos de vivienda en Puebla están en el orden de 1.8 millones a 2 millones de pesos en compra y en alquiler va de los 7 mil a los 15 mil pesos mensuales. Hay una alta demanda de vivienda que cueste 400 mil pesos, pero de ese precio no hay oferta en Puebla, así que la mayoría de compradores recurre al crédito hipotecario, añade.
ELISA VENTUR / UNSPLASH
Diana López Silva n cinco años, Puebla ha tenido un aumento de personas que quieren vivir solas. Para lograrlo, se requiere ingreso mínimo de 20 mil pesos mensuales para costear la renta o la compra de vivienda en forma individual. Maricela Rodríguez Pereyra, presidente de la Asociación Mexicana de Profesionales Inmobiliarios (AMPI) capítulo Puebla, indica que la capital del estado sigue siendo una ciudad conservadora en el modo de habitar la vivienda: la mayoría prefiere familia. En eso coincide con el Inegi cuando mide que el promedio nacional es de 10.9% de hogares unipersonales y que en el estado de Puebla llega a 9.7%. Las tres entidades con mayor número de hogares de solteros son Quintana Roo con 18.4%, Ciudad de México con 15.3% y Sonora con 14.9%. En el otro extremo se encuentran Chiapas con 8.4%, Oaxaca con 8% y Tlaxcala con 7.1%. Pero, desde hace cinco años, hay un aumento en la demanda de vivienda para solteros en Puebla, tanto locales como foráneos
Estos personajes se apropiaron del zócalo de la Angelópolis para lucir sus caracterizaciones. Por supuesto, “El juego del calamar” es el último alarido de la moda para todas las edades; las calacas, siempre.
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VIDA
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El futuro de la robótica Fernando Thompson de la Rosa
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eguramente viste la película “Yo robot” con Will Smith y/o “Terminator” con Arnold Schwarzenegger, robots del futuro con características humanoides e inteligencia propia razonaban por su cuenta y ejecutaban acciones. Ese futuro que se veía irreal o lejano está más cercano que nunca y se convierte cada vez más en una realidad tangible. Para muestra, basta ver los robots humano y perro de Boston Dynamic, creados por la ciencia de la tecnología que se denomina robótica.
La robótica se enfoca en el diseño, la programación y la fabricación de robots o máquinas automatizadas, capaces de realizar diversas tareas o de comportarse de una manera determinada. Los robots permitirán añadir posibilidades infinitas a la forma como nos movemos, qué construimos y dónde, e incluso a los materiales que usamos para crear cosas. Los robots han tenido un papel preponderante al realizar tareas peligrosas, desagradables o tediosas, y han permitido explorar entornos de difícil acceso, entre ellos las profundidades marinas o el espacio exterior. Cada vez habrá más robots capaces de adaptarse y de aprender a interactuar
cognitivamente con los seres humanos y con otras máquinas. La robótica se está beneficiando de un sinnúmero de avances tecnológicos. Gracias al aprendizaje automático, los robots están siendo entrenados para tareas cada vez más complejas. Los costos de producción y el disponer cada vez más de procesadores de alta capacidad a mejor precio hace que sea más fácil para las empresas pensar en integrar robótica a sus procesos y la industria, la cual se conoce cómo 4.0 está siendo una realidad cada vez más tangible, así como en el pasado fue el vapor, después la electricidad, luego la fabricación en serie y automatización con computa-
doras, ahora estamos de lleno con robots inteligentes que realizan tareas con mayor eficacia, rapidez y a menor costo que un obrero, muestra de ello son los robots Kuka que ocupa Audi en México, impresionantes. Por otro lado, los llamados “Cobots” constituyen una pieza fundamental para esta industria 4.0., por ejemplo, en una línea de producción existen tareas muy complejas que requieren alta precisión y para ello existen los robots colaborativos. Es decir, se fabrican los brazos robóticos articulados y otra serie de dispositivos que buscan la colaboración entre personas y robots. La intención es que trabajen codo a codo con las personas y que hagan el papel de ayudante o asistente para las tareas más complejas o repetitivas. Los robots colaborativos son la mejor herramienta para adaptarse a los cambios constantes que suceden en la industria y, en concreto, en las líneas de producción. La interconexión entre las máquinas genera una vía de intercambio de información que ayuda a que los robots sean más efectivos que las personas en ciertos procesos. La robótica, en teoría, no tiene como finalidad desplazar al ser humano, sino
encontrar formas de colaboración más eficaces. En la práctica todo dependerá de la ética y principios de los grandes industriales. A los robots se le da mejor que a los humanos labores como procesar grandes números en segundos, moverse con precisión, levantar objetos mucho más pesados. Los seres humanos somos mejores que los robots hoy en razonar, definir conceptos abstractos, hacer generalizaciones o especializarnos gracias a nuestra capacidad para aprovechar experiencias anteriores. Si colaboran, robots y seres humanos podrán aumentar sus capacidades y complementarse mutuamente. Hoy ya existen hogares con robots que limpian en piso, robots mensajeros y recepcionistas, robots con inteligencia que ayudan en operaciones quirúrgicas; la realidad es que la velocidad de desarrollo de la robótica pronto deberá ser tema de prioridad nacional en muchos países: el marco legal y ético del uso del mismo. Deben estar aquí para mejorar las condiciones de los seres humanos, no desplazarlos en conjunto con otra rama de la tecnología que se conoce como inteligencia artificial, de cuya relevancia e impacto hablaremos más adelante.
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Constructores de memorias DESDE HACE CUATRO AÑOS, EL CENTRO DE PRODUCCIÓN DE LECTURAS, ESCRITURAS Y MEMORIAS GENERA IDENTIDAD Y ARRAIGO CULTURAL
scuchar historias y rescatar los recuerdos de una persona, una familia o comunidades enteras para construir memorias se ha convertido en la misión de vida de Laura Athie y Efrén Calleja, originarios de la Ciudad de México y Veracruz, respectivamente, quienes vieron en Puebla el lugar idóneo para establecer un proyecto que genera identidad y arraigo cultural. El Centro de producción de Lecturas, Escrituras y Memorias (LEM) surgió tras años de preparación, no sólo para conjuntar los saberes de Laura y Efrén, sino para ponerlos al servicio de otras personas. Con cuatro años de existencia y dos diplomados en su oferta académica, LEM se ha convertido en el receptáculo de historias
JAIME CARRERA
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[ Jaime Carrera ]
Laura Athie y Efrén Calleja son los directores de este proyecto. y proyectos de vida de decenas de personas que han construido una memoria colectiva. El objetivo del primer diplomado que ofertó LEM, Memoria y Discursos Autobiográficos, es
dotar de herramientas a la gente que no sabe cómo escribir su historia, pero quiere recabar fragmentos de su pasado, de sus abuelos, de su vida propia. También está el de Latidos de
la Cocina Tradicional Mexicana (LCTM), que en su segunda edición congrega a cocineros, especialistas en cultura culinaria, narrativa gastronómica y poesía en idiomas indígenas, a fin de trazar cartografías de cocinas tradicionales del país. Efrén Calleja precisó que en la edición 2021 del diplomado LCTM se abordarán temas como los altares de muertos de Morelos, la recuperación de hornos panaderos en Tamaulipas, la relación en Puebla entre la enseñanza de la carrera de gastronomía y el aprendizaje de las cocineras tradicionales, así como la defensa del agave pulquero por parte de las Mujeres Milenarias de Oaxaca. “Una parte importante de la clase con maestras cocineras es la búsqueda de ‘qué puedo aportar yo al mundo para que la memoria de mi comunidad permanezca”, concluyó Calleja.
Hemos descubierto una manera de ayudar a las personas, sobre todo cuando se dan cuenta de que su historia o la de su madre o padre guardaban un montón de secretos, y cambia la mirada sobre sí mismos, su mundo y su familia Laura Athie Directora LEM
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Gana y va por la clasificación CON DOS GOLES LOS JUGADORES DE LA FRANJA OBTIENEN EL TRIUNFO SOBRE LOS BRAVOS Y SE COLOCAN MOMENTÁNEAMENTE EN EL SEXTO LUGAR Antonio Zamora
El primer gol fue anotado a los 66 minutos por el uruguayo Cristian Tabó, quien aprovechó una jugada de Maximiliano Araujo.
vado la bola quedó en los pies de Maximiliano Olvera, quien trató de cubrir con el cuerpo para la llegada de su portero Hugo González, pero la buena presión de Guillermo Martínez ocasionó una confusión que derivó en una punteada del delantero camotero que se encaminó a gol, pero dramáticamente sobre la lí-
nea el portero se barrió para evitar la caída de su marco. A los 66 minutos una buena jugada individual de Maximiliano Araujo que inició desde el medio campo dejó a Tabó de frente al portero González que se vistió de héroe en dos ocasiones ante el uruguayo, pero en un tercer intento a raíz de dos re-
Obtienen paratletas 42 medallas
[ Antonio Zamora ]
Deportistas con distintas discapacidades logran 16 preseas de oro y 15 de plata.
mó ocho preseas con dos de oro, cuatro de plata y dos de bronce. Y la Asociación Deportiva de Ciegos y Débiles Visuales de Puebla obtuvo tres preseas.
ESPECIAL
Al ser los atletas con parálisis cerebral los que aportaron el mayor número de distinciones para la entidad, la delegación poblana cerró su participación en los Juegos Paranacionales Conade, que tuvieron sede en Cancún, con 42 medallas ganadas. Los paratletas poblanos
supieron brillar en este campeonato nacional con 16 preseas de oro, 15 de plata y 11 de bronce, siendo la Asociación Poblana de Deportistas con Parálisis Cerebral la que dio el mayor número con 16, cinco de oro, seis de plata y cinco de bronce. La Asociación Poblana de Rehabilitados y Deportistas sobre Silla de Ruedas A.C., su-
botes no perdonó el jugador enfranjado mandando el esférico al fondo de la red para poner el 1-0. El segundo gol que cayó tres minutos después fue un nocaut a unos Bravos que buscaban acercarse a la reclasificación. El gol fue anotado por Guillermo Martínez luego de un espectacular desmarque para saltar
cerca del manchón penal y sacar un testarazo que se coló muy pegado al poste por derecha de Hugo González, quien pese al lance no pudo atajar debido a la gran colocación del balón. Con la victoria, el Puebla se mete a la lucha por un boleto a la reclasificación durmiendo este viernes como sexto de la general.
Difícil, que las franjitas pasen a la liguilla
LOS DE PARÁLISIS CEREBRAL GANAN 16
[ Antonio Zamora ]
AGENCIA ENFOQUE
AGENCIA ENFOQUE
AGENCIA ENFOQUE
AGENCIA ENFOQUE
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l Club Puebla dio un golpe en la mesa en Juárez al vencer por 2-0 a Bravos en actividad de la jornada 16 del Apertura 2021, con lo que casi aseguró su pase a la fase final e incluso ahora sueña con meterse a la Liguilla de forma directa. En el estadio Olímpico Benito Juárez, la primera de peligro en el encuentro fue generada a los 24 minutos por parte del equipo de la Franja, pues en un centro en cambio de juego fue bajado por Gustavo Ferrareis dentro del área, justo en los linderos del área donde Christian Tabó sin pensarlo sacó un disparo que se fue por encima de la portería defendida por Hugo González. Un par de minutos posteriores al primer acercamiento camotero, la portería de los fronterizos estuvo en peligro nuevamente. El encargado de servir el centro al corazón del área fue el uruguayo Tabó, dejando completamente solo a Pablo Parra, quien se perdió el gol de la ventaja al colocar la bola por un lado de la portería. Para el inicio de la segunda mitad de inmediato el Puebla mostró peligrosidad con un error en defensiva de los Bravos de Juárez, pues en un centro ele-
Ya con pocas posibilidades de meterse a la Liguilla, Puebla Femenil ha encontrado la motivación en el enfrentamiento que tendrá ante uno de los equipos de mayor prestigio en el circuito, Chivas de Guadalajara, a quien recibirá este domingo a partir de las 12 del día en el estadio Cuauhtémoc por la jornada 14 del Apertura 2021. Y una de las jugadoras más
motivadas por toparse con las rojiblancas es la delantera Pilar Aceves, quien se medirá al club donde dio sus primeros pasos como futbolista profesional, sabiendo de sobra que para nada será un juego fácil. “Sabemos el rival que se viene no es cualquier rival, es un partido que en lo personal me motiva mucho, pero es seguir haciendo lo que estamos haciendo, entrenar a full para volver a ser el equipo que fuimos al inicio”.