HASTA ARRIBA EN LA TABLA DE LA LIGA MX
CASOS COVID
en el estado de Puebla, diagnosticados en 24 horas
Ese número de infectados es nuevo máximo histórico de la pandemia en el estado; en la Página 4 semana se acumularon 5 mil 338
AGENCIA ENFOQUE
Fans y colegas del cantautor argentino manifestaron sus condolencias por su fallecimiento, ocurrido la tarde del jueves en Los Ángeles
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QUINTEN BRAEM / UNSPLASH
AGENCIA ENFOQUE
DESPIDEN A DIEGO VERDAGUER
Los enfranjados se repusieron de dos penales fallados y de minutos de dominio por parte de Xolos para finalizar 3-1 Página 14
SÁBADO, 29 ENERO 2022 AÑO 2 Nº 625 / $10.00
Pasión italiana, sabor inigualable
Descendientes de inmigrantes que aprendieron a cuidar el café al bajar de un barco en Veracruz, Elvia y Ramsés comparten en Chipilo la herencia aromática de cuatro generaciones Página 10
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ESCRIBE ALEJANDRO CAÑEDO PRIESCA Página 8
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Dirección General
J Avier p ACheCo p enSADo / J uAn p AbLo K uri C ArbALLo SÁBADO, 29 ENERO 2022
Subdirector Editorial
G ermán e. C AmpoS r AmoS
[ Karla Cejudo ] En la capital poblana, de enero a agosto del 2021, se reportaron 35 motociclistas heridos a causa de un percance vial, así como el fallecimiento de dos personas. La madrugada de ayer, sobre la Vía Atlixcáyotl y Periférico Ecológico, un motociclista de aproximadamente 30 años de edad murió después de que derrapó y sufrió múltiples golpes. De acuerdo con la Secretaría de Seguridad Ciudadana del municipio de Puebla, los reportes que se dieron de enero a agosto del 2021 representan una baja del 30%, pues de enero a agosto del 2020 fueron 50 motociclistas heridos y cinco fallecidos. Las dos personas que fallecieron el año pasado fueron dos varones, cuya edad no se pudo determinar; un caso sucedió en la Avenida Independencia, en la colonia Azteca Primera Sección, y el otro en Bulevar Hermanos Serdán, en la Ampliación Aquiles Serdán. Las colonias con más casos fueron Héroes, Centro Histórico, San Ramón, Parque Industrial Puebla 2000, Granjas del Sur y Bosques de San Sebastián y Villa Frontera.
Editores
Arte y diseño
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Revisarán zona de explosión para definir retorno de familias E La fiscalía tiene la última palabra sobre la demolición de lo que queda del edificio, dijo el alcalde Eduardo Rivera E Se tiene que garantizar que el regreso sea seguro [ Karla Cejudo ] El alcalde de Puebla, Eduardo Rivera Pérez, indicó que se sostendrá una reunión hoy con las autoridades pertinentes para la revisión de inmuebles de la zona de la explosión, para determinar la situación y decidir cuándo pueden volver las 33 familias desalojadas a sus domicilios. "A partir de esa decisión que se tome de forma coordinada procederemos, para que con los directores de obra que tenemos en el municipio y Desarrollo Urbano se puedan dictaminar los edificios que están a lado y tomar la decisión de la forma y el tiempo de cómo los vecinos podrían regresar a sus domicilios”, acotó el alcalde. El edil comentó que la Fiscalía General del Estado de Puebla tiene la última palabra sobre la demolición de lo que queda del edificio que colapsó, puesto que se encuentran recabando las evidencias sobre la explosión, además se tiene que garantizar que el regreso sea seguro. Por su parte, la secretaria de Seguridad Ciudadana (SSC), María del Consuelo Cruz Galindo, dio a conocer que se elaboraron padrones para conocer a los afectados, se les otorgaron cobijas, atención psicológica y el apoyo necesario para que pudieran sobrellevar las afectaciones, puesto que muchas personas perdieron documentos oficiales y otras pertenencias. El pasado martes, la explosión de un tanque de gas causó el desplome de un edificio de departamentos en la 2 Poniente y Diagonal Defensores de la República. Cuatro personas fallecieron y 15 resultaron lesionadas.
AGENCIA ENFOQUE
Lesionados, 35 motociclistas en accidentes viales en 2021
Editora en Jefe
D uLCe L iz m oreno
La secretaria de Seguridad Ciudadana, María del Consuelo Cruz Galindo, recorrió la zona del siniestro.
SACAN OBJETOS PERSONALES
Vecinos recogen sus pertenencias del edificio que se derrumbó
AGENCIA ENFOQUE
PUEBLA CAPITAL
A rturo L unA S iLvA
J eSúS m. p eñA F ernánDez , G uADALupe á nGeLeS C ortéS , b LAnCA G ALinDo y e verArDo r iverA
AGENCIA ENFOQUE
Enero del año pasado fue el mes con más percances de moto: siete.
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Director General Editorial
A partir de esa decisión que se tome de forma coordinada procederemos, para definir la forma y tiempo en que los vecinos podrían regresar a sus domicilios Eduardo Rivera Pérez Alcalde Puebla capital
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ImperdIble
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COVID-19, sin tregua CON MIL 56 CASOS, POR TERCER DÍA CONSECUTIVO LA ENTIDAD SUPERÓ EL REGISTRO HISTÓRICO DE CONTAGIADOS POR ALGUNA VARIANTE DEL VIRUS
ALBERGUE EN HOSPITAL DE CHOLULA
[ Mariana Flores ]
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La Secretaría de Desarrollo Agrario Territorial y Urbano (Sedatu) construye este centro para resguardar a familiares de pacientes
cia a la alza, reportando 29% en la primera semana, 30% en la segunda, 39% en la tercera, y la última semana de 49%. Cabe señalar que, de acuerdo con el funcionario, la siguiente semana será cuando se registren los picos más altos de la curva epidemiológica en Puebla. Sin embargo, afirmó que con base en los pronósticos y el comportamiento de la variante ómicron que se tienen a la fecha, la hospitalización no superará al sistema de salud del estado.
Se han contagiado siete diputados de coronavirus
SUMAN 112 DECESOS EN ENERO
Sin vacuna, 85% de los fallecidos En lo que va del año, 85% de los fallecimientos registrados por contagio de coronavirus en Puebla correspondían a personas que no contaban con ninguna de las vacunas contra la COVID-19 que se aplican en el estado desde hace un año. Al respecto, el secretario de Salud, José Antonio Martínez García, explicó que se han registrado 112 fallecimientos por coronavirus, desde el 1 de enero. De estos, dijo, 85% eran per-
sonas que no contaban con ninguna de las dosis multimarca contra coronavirus, mientras que el 10% no completó su esquema de vacunación y sólo tenían una dosis; el 5% restante padecían alguna comorbilidad o enfermedad sin tratamiento. En consecuencia, el funcionario hizo un llamado a la población a acudir a las campañas de aplicación de biológicos, y resaltó la importancia de mantener los tratamientos de las enfermedades crónicas que padecen. También, anunció que del 1
[ Diana López Silva ]
AGENCIA ENFOQUE
[ Mariana Flores ]
Este hospital es el único que en la actualidad está destinado al 100% para recibir a pacientes contagiados de coronavirus, quienes requieren ser internados e incluso recibir respiración asistida
al 3 de febrero se llevará a cabo una nueva jornada de vacunación en 76 municipios, para los que serán acondicionados 111 centros de inoculación, con una meta de llegar a 314 mil 966 aplicaciones.
AGENCIA ENFOQUE
AGENCIA ENFOQUE
PACIENTES COVID
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or tercer día consecutivo, Puebla superó el histórico con más contagios de COVID-19 en 24 horas al sumar mil 56 casos y acumuló 5 mil 338 detecciones en una semana, de acuerdo con la Secretaría de Salud. La entidad no había registrado una semana con una cifra que superara los 3 mil casos, de acuerdo con el registro diario que ofrece en conferencia de prensa la Ssa. Sin embargo, al sumar los contagios registrados en esta semana, correspondientes al informe del sábado 22 al viernes 28 del presente mes, se superaron los 5 mil casos. El acumulado desde la primera detección es de 136 mil 803 personas que dieron positivo a las pruebas de detección de coronavirus, de acuerdo con la Secretaría de Salud. La cifra de fallecimientos también mostró un incremento de una semana a otra, al sumar 31 muertes. Esta representa un incremento del 158.3% en comparación con las 12 defunciones que se registraron la semana inmediata anterior. El secretario de Salud, José Antonio Martínez García, informó que el índice de positividad también muestra una tenden-
El diputado José Iván Herrera Villagómez, de Morena, se sumó esta semana a los casos de COVID-19 registrados en la LXI Legislatura del Congreso de Puebla. “De manera constante me practico la prueba COVID-19 por mi seguridad y la de los que me rodean. Hace unos momentos resulté positivo”. Herrera Villagómez se realizó la prueba de coronavirus después de asistir a una sesión ordinaria del Congreso, donde
se reincorporaron dos diputados que ya cumplieron con su periodo de confinamiento. Ya son siete los casos de COVID-19 en la LXI Legislatura;hasta el 25 de enero pasado se contabilizaban los casos de la diputada Mónica Silva Ruiz (PT); el presidente del Congreso local, Sergio Salomón Céspedes Peregrina (Morena), los diputados Daniela Mier Bañuelos y Eduardo Castillo López, (ambos de Morena), un trabajador del Poder Legislativo y el más reciente del diputado Néstor Camarillo Medina (PRI).
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IMPERDIBLE
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HALLAN IRREGULARIDADES EN HUAUCHINANGO
Sin revisar, mandan al INE firmas para pedir consulta
[ Mariana Flores ]
[ Diana López Silva ]
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Al confirmar la destitución del director del reclusorio de Huauchinango, el gobernador Miguel Barbosa Huerta aseguró que iniciará un operativo de supervisión a todos los funcionarios de los 22 Centros de Reinserción Social (Ceresos). “Se está revisando cuándo fueron nombrados, quién los nombró, cuáles son sus antecedentes y cómo están funcionando los penales. Dijimos que íbamos a hacer un barrido y revisión completa, y lo estamos haciendo”, dijo. Explicó que Lenin Ramírez, quien fuera director del penal de Huauchinango hasta el 26 de enero, fue destituido por irregularidades denunciadas por el edil Rogelio López.
AGENCIA ENFOQUE
Inician “barrido” en penales del estado, confirma Barbosa
Familiares de Beberly Vega se manifestaron en la Casa de Justicia de San Andrés, para pedir la liberación de la joven; argumentan que se defendió de un chofer de Uber.
“Tendrá que investigarse si esas irregularidades son constitutivas de hechos ilícitos, de delitos”, sentenció el mandatario al señalar que será en los próximos días cuando se designe a un
nuevo director. Finalmente, solicitó a los familiares de internos del reclusorio de San Miguel que se apeguen a los protocolos “mínimos” para ingresar a la penitenciaría.
Para ahorrar recursos, el Instituto Nacional Electoral (INE) Puebla no terminó de revisar las firmas recabadas para la revocación de mandato y las envió directamente a las oficinas centrales, informó Marcos Rodríguez del Castillo, vocal de la Junta Local. Aclaró que no incurrieron en una irregularidad, ya que las firmas recabadas por Morena fueron entregadas al Consejo General del INE en México, y se sumaron a los 3 millones 151 mil firmas captadas en 20 estados. Recordó que el porcentaje de
firmas requeridas en todo el país ya fue revisado, por lo que no fue necesario validar las 96 mil 551 recabadas en Puebla. El INE tiene hasta el 3 de febrero para validar las rúbricas captadas en el periodo establecido para ello. No obstante, confirmó que la entidad no llegó a las 139 mil firmas requeridas. Explicó que la determinación de no continuar con la revisión de las firmas fue para reorganizar los fondos disponibles. “Los recursos que se usan para esto se prefieren utilizar para el mismo ejercicio de la consulta de revocación de mandato”, puntualizó.
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Nuestra historia cronicapuebla.com
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La fortuna de la famlia Cravioto en Huauchinango HACE CASI DOS SIGLOS, UN ITALIANO SE CASÓ CON UNA MEXICANA, EN UN MATRIMONIO QUE TRAJO COMO CONSECUENCIA LA EXPANSIÓN DEL APELLIDO GENOVÉS POR TODO EL PAÍS Texto y fotos: Jaime Carrera
MEMORIA FAMILIAR
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n 1824, el italiano Simmone Craviotto Bardorena, avecindado en México desde la segunda década del siglo XIX, se casó con la mexicana María de la Luz Pacheco Moreno, cuyo matrimonio trajo como consecuencia, con el paso de los años, la expansión del apellido genovés por todo el país. La premisa es sencilla. De los cinco hijos de Simmone y María –Rafael, Josefa, Agustín, Francisco y Simón– descienden todos los Cravioto mexicanos e incluso algunos estadounidenses. De eso y más sabe Jesús Rodríguez Dávalos, cronista adjunto de ese municipio. “La historia comienza con Simmone que venía de Génova, Italia, y viene a México a buscar fortuna, y se encuentra con unas personas que se dedicaban a la profesión de arrieros; personas de Huauchinango que iban de Tuxpan, Veracruz, a la Ciudad de México; le gustó el pueblo y se quedó”, narró. Como parte de la charla con el conocedor, se logró el acceso a una casona en el centro del Pueblo Mágico: un inmueble de casi 200 años de antigüedad con el que comenzó el legado Cravioto en Huauchinango. El terreno en el que la casona fue construida fue un obsequio para Simmone Cravioto por parte de Ángel Pacheco, su suegro, como regalo de bodas. Ubicada frente al zócalo del municipio, la vivienda funge como estacionamiento público. Su fachada luce intacta y el balcón corrido acapara la mirada de los visitantes. En su interior, a cada paso cruje la madera, pues toda la estructura es de ee material. En los cuartos que conforman la nave principal hay todo tipo de objetos personales y muebles, que tienen cuando menos cien años intactos. En lo que fue la sala de estar hay un enorme espejo de origen francés, de 170 años de antigüedad. Como éste sólo hay cuatro en el mundo, según documenta
A fin de preservar el legado, historias y anécdotas de los Cravioto en Puebla y México, la familia y el cronista Jesús Rodríguez mantienen conexiones y elaboran una memoria colectiva en internet, a través de una página de Facebook: Familia Cravioto También cuentan con un blog:
el cronista Jesús Rodríguez. A la plática se suma Virgilio Mendoza Castillo, propietario del inmueble, quien lo heredó en cadena, en primera instancia heredado por Josefa, única mujer hija de Simmone y María. Durante diferentes lapsos, la casona de los Cravioto albergó a la Escuela Pensador Mexicano, el primer cine de Huauchinango, un boliche e incluso fue sede temporal del ayuntamiento.
LOS CRAVIOTO
“El patriarca Simmone, el genovés, hizo fortuna aquí porque se dedicó a la arriería y a la producción y venta de refino que lo dis-
tribuían en medio país; luego se dedicaron a defender a México durante la Intervención Francesa”, especificó el cronista Jesús Rodríguez. Con el paso del tiempo, los Craviotto optaron por “mexicanizar” su apellido a Cravioto, tras sus múltiples participaciones con bandos mexicanos en episodios de batallas históricas. Durante el Porfiriato, algunos de los descendientes de Simmone y María fueron gobernadores de Hidalgo. “Estuvieron en el bando de Benito Juárez durante la Guerra de Reforma, y durante el Porfirismo fueron gobernadores del
estado de Hidalgo”. En uno u otro territorio, a los Cravioto y sus descendientes les sonrió la fortuna y lograron adquirir diferentes predios tanto en Puebla como en Hidalgo y Tlaxcala. La familia también fue benefactora de Huauchinango con la habilitación de un hospital de sangre y un colegio que ya no existe.
LA POSADA
La Posada Morales, de acuerdo con las narraciones de Jesús Rodríguez, fue mesón para arrieros, debido a que Huauchinango es punto intermedio entre Tu-
xpan y Ciudad de México. Así pues, Huauchinango fue tierra de mesones: “Había con facilidad unos 20 o 30 que se mantenían hasta no hace mucho, unos 60 u 80 años, pero fue una actividad que cayó en desuso, por la modernidad al abrirse la carretera México-Tuxpan en el 1942-1943 aproximadamente”. Poco a poco, los arrieros fueron sustituidos por los vehículos. “Todavía en los 80 veíamos cómo llegaban los sábados los compradores con insumos, ya sea cervezas o alimentos, y los llevaban a los pueblos alejados a lomo de mula”, concluyó.
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|| NUESTRA HISTORIA ||
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Escapadas
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Boletos de avión
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sin posibilitar cambios de fecha, nombre ni ruta. Un boleto de avión tiene, entre sus condiciones, una importante: no es endosable. Esto significa que el boleto sólo puede utilizarse con la aerolínea que se compró, aunque en algunos casos hay boletos que por el tipo de tarifa pagada permiten cambiar de empresa cuando ya está pagado. Esto se llama boleto endosable. El servicio aéreo nacional e internacional es una prioridad; tener rutas, aeropuertos y aerolíneas fuertes permite el desarrollo económico. El intercambio de bienes y servicios está sustentado en su correcto funcionamiento, por lo que debe de haber claridad en las operaciones, igualdad de oportunidades para todos los participantes y no debe de haber algún agente económico que vulnere los intereses de los particulares para que todo fluya con tranquilidad. ¡Viajemos juntos!
Regalo de la naturaleza Tres ballenas jorobadas fueron avistadas en la playa Pie de la Cuesta en Acapulco, Guerrero. Uno de estos mamíferos había encallado días antes y fue remolcada de regreso al mar. La presencia de estos animales marinos es poco común en la zona.
SERÁN CRUCEROS HOTELES EN QATAR [ Óscar Maya Belchí/EFE ]
AGENCIA CUARTOSCURO
omprar un boleto de avión es cada vez más fácil. Las agencias de viajes y los portales de internet ahora pueden hacer una reservación y emitir el boleto electrónico en menos de cinco minutos. Los convenios entre las aerolíneas a través de los grupos afines como Star Alliance, Oneworld y Skyteam permiten hacer rutas y combinar vuelos de distintas empresas. Las tecnologías de información y comunicación logran hacer que la experiencia en viajar sea mayor y se disfruten más el traslado y los destinos. Lo importante al comprar un boleto es conocer las reglas que cada aerolínea tiene para un viaje; leer e interpretar qué significa cada mención o regla, con esto se evitarán problemas ya que un boleto muy económico siempre tiene condiciones que, en el mayor de los casos, no permite su uso más que para el vuelo al que se había reservado,
DANIELE D ANDRETI/UNSPLASH
JESHOOTS.COM/UNSPLASH
Alejandro Cañedo Priesca
Madrid.- Será en dos cruceros que proporcionarán 4 mil habitaciones en donde se brinde alojamiento a los aficionados que lleguen a Qatar con motivo de la Copa del Mundo 2022, en el que se espera recibir a 1.2 millones de espectadores. Así lo anunció a EFE Fatma Al-Nuaimi, directora ejecutiva de Comunicación del Comité Supremo para la Entrega y el Legado de Qatar 2022, quien indicó que para el torneo se firmó un acuerdo con Accor, empresa francesa que es una de las mayores marcas hoteleras del mundo. “Vendrán a ayudar y se encargarán de gestionar las casas locales como puntos de servicio, para que la gente pueda elegir. El alojamiento estará listo a tiempo y lo anunciaremos en el futuro. Queremos dar a los aficionados una opción para que puedan elegir. Queremos que nuestro Mundial sea asequible, y dar opciones a cualquier presupuesto”, dijo. Nosotros, expuso, “aprendiendo de anteriores Copas del Mundo, no queremos empezar a construir hoteles para que no sirvan para nada después de los torneos. Así que queremos crear soluciones innovadoras para el alojamiento”. La directora ejecutiva de Comunicación del Comité Supremo señaló que según la ubicación geográfica de los estadios, en Qatar se tienen muchas opciones de hoteles, desde dos
hasta cinco estrellas. “El alojamiento estará listo a tiempo y lo anunciaremos en el futuro. Queremos dar a los aficionados una opción para que puedan elegir. Queremos que nuestro Mundial sea asequible, y dar opciones a cualquier presupuesto”. “Nosotros siempre decimos que este es el Mundial de la primera vez”, asegura. Primera vez en invierno, en Oriente Medio y en el que los aficionados podrán acudir a ver más de un partido al día; por la cercanía de unos estadios que, asegura, han tenido un coste de unos 5 mil 760 millones de euros”. Al preguntarle sobre cómo cambia los planes a nivel organizativo el que el torneo se juegue en invierno, indicó que “creemos que la decisión de que el Mundial se juegue en invierno va a ser buena para todos. Incluidos los jugadores, ya que llegarán en su pico de forma cuando empiece al Mundial”.
ESTADIOS AUTOSUSTENTABLES
Para nosotros, un punto fuerte de este Mundial es que será ‘compacto’, ya que los aficionados podrán acudir a más de un partido al día. Como organizadores, hay varias características nuevas; que será compacto, albergado en invierno, por primera vez los aficionados podrán acudir a más de un partido al día, los aficionados podrán estar alojados en el mismo sitio todo el Mundial para seguir a su equipo…
Para Fatma Al-Nuaimi, también habrá una logística especial ante la pandemia por la COVID-19. “Esperamos recibir a 1.2 millones de espectadores durante el torneo, aunque queden algunas naciones todavía por clasificarse. Pero también esperamos muchos visitantes de países que no están clasificados. Por ejemplo, con China y Estados Unidos, que no se han clasificado aún, y están dentro del ‘top5’ de países que más entradas han comprado”. Respecto a cuánto se ha invertido en la construcción de los estadios, mencionó que costaron 6 mil 500 millones de dólares, incluyendo los ocho con sus infraestructuras relacionadas para el Mundial. Uno de ellos será construido de una forma eficiente y sostenible, el Ras Aboud Stadium, diseñado por Mark Fenwick y que será desmontable al estar hecho por contenedores y además es más barato de construir. “Intentamos que algunos los estadios tengan un legado después del torneo. Hace 12 años nos concedieron la oportunidad de albergar el Mundial, así que pensamos cómo podíamos hacer para que estos estadios tuvieran un beneficio en la comunidad más allá del Mundial; teniendo escuelas, servicios hospitalarios, negocios, hoteles… lo que sea que reclame la sociedad”. Desde que nos concedieron el Mundial lo vimos como una oportunidad con la mente puesta en 2030, concluyó.
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ESCAPADAS
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Jaime Carrera
lvia Tres y Ramsés Marini crecieron explorando cafetales en las regiones de Zentla y Huatusco (Veracruz), sitios de inmigración de italianos. La vida los trajo a Puebla y el destino confabuló para que unieran sus apellidos y den paso a Trerini, su negocio de café tostado bajo la marca Terrabella, en Chipilo, la junta auxiliar de San Gregorio Atzompa, también de inmigración de italianos. Detrás de ellos, estás sus familias y todo un legado cafetalero que comenzó hace cuatro generaciones. Ambos han vivido el arduo trabajo para cosechar el fruto, llamado cereza, en el que se encuentran los granos o semillas del café, hasta degustar el fruto convertido en líquido humeante, vertido en una taza. En Veracruz, Elvia y Ramsés crecieron jugando entre cafetos y aunque con sus estudios universitarios en Puebla dejaron atrás esa vida de manera temporal, la pandemia de COVID-19 provocó que ambos se replantearan metas y recuperaran sueños. Decidieron regresar a sus orígenes y que el tostado del café fuera su eje central. “Creo que ambos estábamos en una situación laboral que nos puso en reflexión de qué hacer con nuestras horas y nuestra labor del día a día, cada vez nos orillamos a invertir nuestro tiempo en algo que fuera nuestro. Abrimos los ojos y volteamos hacia el café”, señaló Ramsés. En noviembre de 2020, optaron por emprender y lanzar su negocio en físico en Chipilo, localidad con vida comunitaria muy parecida a la de ellos en Veracruz. “El negocio también parte del amor en pareja y de la pasión hacia el café. Pero sí, surge como desesperación en parte por la pandemia; quisimos innovar en el contexto que más amamos: el café”, compartió Elvia.
EL CAFÉ
De respeto, es como define esta pareja avecindada en Chipilo su relación con el café. Y ambos están conscientes de la responsabilidad de continuar el legado de sus familias. La misión con Trerini es dar a conocer la calidad del café de Zentla y Huatusco, con un tostado natural que acapara el olfato de todo el que camina por la Avenida Reforma, en el centro de la famosa comunidad descendiente de italianos en Puebla. “Es dar protagonismo a los
Pasado italiano, cultura cafetalera cronicapuebla.com
ELVIA TRES Y RAMSÉS MARINI IMPULSAN UNA MARCA HEREDADA DE CUATRO GENERACIONES EN VERACRUZ Y ECHAN RAÍCES EN CHIPILO
Llegados en barco Del barco de vapor “Atlántico” bajaron 428 italianos en 1881 y un año después se asentaron en lo que el gobierno mexicano reservó como colonia agraria “Manuel González”: Zentla, Veracruz, al sur de Huatusco, tierra cafetalera. Llegaron más: mil 523 bajaron de otro vapor, el “Messico”, y se unieron a la colonia; un nuevo viaje del “Atlántico” llevó a 19 añadidos, asienta el sitio oficial del municipio. Los inmigrantes aprendieron a cultivar el café y de ahí la tradición que marca a este sitio veracruzano donde se cocina italiano y se bebe aromático. Un año después de llegados los que se avecindaron en Veracruz, desembarcaron las 38 familias procedentes de Segusino, en Italia, que se quedaron a vivir en la entonces colonia “Manuel Fernández Leal”, hoy Chipilo. Esa ascendencia une el pasado de Elvia Tres y Ramsés Marini con Chipilo, su actual residencia. De ahí que, siendo recientes vecinos, tengan mucho en común con la población que los recibe y ha aceptado su café como un sabor tostado nuevo.
¿CUÁNTO TRABAJO HAY DETRÁS DE CADA TAZA? La pareja nació en cafetales y tiene la cultura de la producción, desde el cuidado de la planta hasta el vertido del líquido aromático para sus clientes caficultores y toda la gente detrás de la cadena de producción; tenemos la experiencia desde cortarlo y sabemos lo que es el trabajo duro que hay detrás de un grano de café”, agregó Elvia. Su café tiene tres tipos: prima lavado, honey y natural, granos provenientes de fincas con alturas desde los mil 100 metros y hasta los mil 450 metros sobre el nivel del mar. Como parte de “Trerini, barra de café y casa tostadora”, Elvia y Ramsés ofrecen también café tostado cubierto de chocolate
amargo o chocolate con leche y coldbrew, método con el cual se extrae la esencia del café a partir de una infusión en agua fría. “Nos manejamos con las fincas que tienen certificaciones de cuidado al medio ambiente, una de de las fincas es agroecológica y no utilizamos fertilizantes desde hace 5 años, amamos lo que hacemos, todo el amor está reflejado en el café”, expuso.
VECINOS SEMEJANTES
La primera duda y temor fue: ¿y si no somos aceptados?
Venían de estar avecindados entre descendientes de italianos, pero Chipilo era reto para adaptarse. Al ser poca la oferta de café tostado en esta zona en el valle de Atlixco, el negocio no fue rechazado y con el paso de los meses comenzó a tener una clientela. Previo a la apertura del establecimiento en físico en noviembre de 2020, la pareja ya había trabajado la marca en redes sociales con pedidos por Internet. “Empezamos como Terrabella en Instagram y las primeras ven-
tas fueron ahí. Realmente vimos un cambio cuando ya fue negocio físico, pero las ventas en línea ayudaron a exponer una parte del café”, dijo Ramsés. Con los estudios de Arquitectura de él y Administración de Empresas de ella han logrado conjuntarse para impulsar un emprendimiento más integral. “Tu carrera es una herramienta para desarrollar otras cosas, sumado al recordar, retomar contacto con nuestras raíces y ofrecer un producto de buena calidad”, concluyó.
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PLACERES
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Fernando Castellanos, 70 años de relatos CRONISTA CON PINCEL, EL ARTISTA (DERECHA EN LA IMAGEN) PINTA VOLUMEN, MOVIMIENTO Y SONIDO QUE RECREAN LOS AÑOS 40 Y 50 DEL SIGLO PASADO
Jaime Carrera
LINAJE
JAIME CARRERA
JAIME CARRERA
JAIME CARRERA
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esde muy pequeño, en la escuela, Fernando Castellanos Centurión desarrolló una peculiar habilidad por el dibujo. Con el paso de los años, se convirtió en una portentosa agudeza visual para el arte. Retrata atmósferas. Y con su trazo presenta volumen, movimiento y sonido en el lienzo. Su carrera profesional comenzó a los 14 años de edad, al vender una obra de estilo costumbrista al reconocido fotógrafo poblano, Juan Crisóstomo Méndez. A partir de allí, el denominado Cronista Plástico de Puebla, no detuvo una constante búsqueda de formas y colores. Sus familiares, amigos y seguidores describen su estilo como único, debido a sus “sensibles narraciones con metáforas visuales de la ciudad de Puebla”. Castellanos Centurión se cataloga a sí mismo como detallista y lo refleja en cada expresión facial dibujada en sus personajes, tan cotidianos que pareciera que se les conoce, que son entrañables. “Mis cuadros hay que verlos con paciencia porque cada personaje tiene una expresión y algunas cosas chuscas que siempre plasmo; están llenos de personajes: el de los globos, la mamá con el hijo, los niños jugando, los perros, todos son cuadros para verlos a detalle y ver cada uno de los elementos”, explicó en entrevista para Cróni-
ca Puebla. Es observador de la cultura, ha capturado escenarios, momentos, historias y la vida de los actores de las calles del presente y el pasado, así como los recuerdos de su vida en la Angelópolis. Es cronista, en efecto, porque cada obra es un relato descriptivo. Para el quinto y último de sus hijos, Mariano, la obra de su padre es patrimonio cultural de Puebla y México, pues ha retratado universos con su trabajo y ha formado otros artistas. “Estudió en la Academia de Bellas Artes de Puebla –hoy Instituto de Artes Visuales del Estado–. Celebramos 70 años de su carrera, en la cual ha perfeccionando su oficio. A los 26 años
fue profesor del instituto donde estudió, para entonces ya manejaba el dibujo, la perspectiva, el grabado, la pintura, que fueron materias que impartió por 30 años”, compartió Mariano.
EL HOMENAJE
Fernando Castellanos Centurión fue homenajeado en el Barrio del Artista, lugar en el Centro Histórico de Puebla en cuya fundación intervino su padre, el pintor Juan Castellanos. Castellanos Centurión cuenta con más de una decena de premios y reconocimientos, ha montado 20 exposiciones individuales en México y el extranjero y cuenta en su haber con 60 exposiciones colectivas. A sus 84 años, se dijo satisfe-
cho por sus logros acumulados y las generaciones de pintores que consiguió formar. En su más reciente exposición de más de una veintena de pinturas expuestas y a la venta hasta el 9 de febrero en la sala de exposiciones temporales “José Luis Rodríguez Alconedo” del Barrio del Artista, el pintor da un recorrido por la Puebla de los años 40 y 50 del siglo pasado. El balneario de Agua Azul con gente presumiendo trajes de baño, el zócalo de Puebla con sus portales, gente comiendo un helado o sentada en las bancas, personas esperando autobuses del transporte público y cantinas o pulquerías, son algunos de los escenarios retratados. De entre las obras, una tiene
Subastan piezas en Francia EFE La casa de subastas Millon realizó ayer en Francia la venta de piezas prehispánicas, pese a la denuncia de la embajadora de México en ese país, Blanca Jiménez, quien alertó que este tipo de
acciones fomentan el robo y el tráfico del patrimonio cultural. “Bajo la legislación vigente en nuestra jurisdicción nacional, estos objetos culturales son propiedad de la nación, inalienables e imprescriptibles”, afirmó la representante diplomáti-
ca a la prensa. La venta incluyó 381 lotes con piezas de arte primitivo de varios continentes y decenas de objetos procedentes también de otros países latinoamericanos como Perú, Colombia y Costa Rica.
Tatarabuelo: Pedro Centurión, director de la Academia de Bellas Artes de Puebla a mitad del siglo XIX Tío abuelo: Mariano Centurión, pintor y escultor. Abuelo: Manuel Centurión, escultor, encargado de la obra del monumento ecuestre a Simón Bolívar en la Ciudad de México Padre: Juan Castellanos, pintor, fundador del Barrio del Artista a principio de la década de los 40 en Puebla y cercano a Diego Rivera y Frida Kahlo gran importancia: “Mi vecindad”, el sitio donde creció en el Centro Histórico de Puebla capital. “Nací en la 5 Poniente, en una vecindad, que pinto con todos sus detalles; ahí comencé a conocer a los personajes de la calle: hay un fotógrafo famoso, había un actor que trabajaba cada año en Don Juan Tenorio, en la esquina estaba la casa de Arrieta donde vivió el pintor de los bodegones”, detalló. Ha trabajado acrílico, óleo y acuarela y todo tipo de estilos: costumbrista, realista, abstracto. También incursionó en la orfebrería, la escultura y la ilustración. “Le hicimos este valioso reconocimiento al pintor Fernan-
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GANA PUEBLA A XOLOS Y ES LÍDER DEL CLAUSURA 2022
DE FEBRERO siguiente partido del Puebla, visitando a Querétaro
E Si bien al inicio los enfranjados perdieron la posesión de la pelota por algunos minutos, en el segundo tiempo aprovecharon las oportunidades dentro de la cancha [ Antonio Zamora ]
DAN VUELTA AL MARCADOR George Corral, Maxi Araujo y Fernando Aristeguieta anotaron al 57’. 80’ y 88’ nense la alejó con un manotazo. Si bien en los minutos siguientes, los dirigidos por Nicolás Larcamón perdieron la posesión de la pelota, al 24’ tuvie-
AGENCIA ENFOQUE
Aún con la nómina más baja, el Puebla de la Franja es el nuevo líder del futbol mexicano luego de derrotar por 3 a 1 a Xolos de Tijuana en partido postergado de la Jornada 3 del Clausura 2022 que se jugó en el Estadio Cuauhtémoc. El inicio del encuentro fue meteórico para los camoteros con dos llegadas muy claras. Primero al minuto 1 con una descolgada de Maxi Araújo que quedó de frente a la portería y cuando estaba por disparar, el mediocampista Christian Rivera llegó a tapar lo que parecía el primer gol. En el tiro de esquina posterior, los locales estuvieron cerca de abrir el marcador con un remate del central charrúa Emanuel Gularte que aprovechó un rebote para prender el balón con la derecha, pero el balón fue tapado por el portero Gil Alcalá. Al minuto 6, los enfranjados pusieron a sufrir a Gil Alcalá en una pelota parada que alcanzó a peinar el capitán Diego De Buen y el balón le volvió a caer a Gularte que con la cadera empujó la pelota, pero el arquero tijua-
ron un penal a favor por falta sobre Gularte, pero lo fallaron en dos oportunidades, primero con Guillermo Martínez y en una repetición por adelantamiento del
portero, De Buen estrelló la pelota en el poste. Estas fallas pusieron en contra el partido para los poblanos, ya que al 35’ cayó el 1-0 para los
fronterizos anotado por el defensor Lisandro López que aprovechó las fallas defensivas del Puebla en un tiro de esquina. Para la segunda parte, se dio el debut del argentino Federico Mancuello y el Puebla se vio mejor dentro de la cancha generando un penal al minuto 55 por una falta sobre Cortizo por parte de Alcalá. El 1-1 fue anotado por George Corral, quien convirtió en gol al 56’ el que fue el tercer penal cobrado por los poblanos en el partido. Mientras que al 69’ le fue animado un gol a Xolos anotado por Facundo Ferreyra debido a un fuera de lugar, La Franja logró la voltereta al minuto 79’ con un gol de Maxi Araújo que aprovechó un rebote que dio el portero Alcalá tras un disparo del canterano Ángel Robles. El gol del liderato lo metió el Puebla al minuto 88 con un zapatazo del venezolano Fernando Aristeguieta desde afuera del área, con lo que cortó una racha sin anotar que se alargaba desde agosto del 2021. El partido llegó a su final y La Franja alcanzó los siete puntos con lo que está primero de la clasificación.
EN EL ZÓCALO
[ Antonio Zamora ] El zócalo de Puebla se convirtió en punto de reunión para boxeadores de diferentes partes del país, quienes acudieron a la Ceremonia de Pesaje previo al Torneo Campeón MX, que tendrá lugar en el Gimnasio Miguel Hidalgo este sábado a partir de las 17 horas y en donde el premio para el campeón será de 25 mil pesos. Bajo la supervisión de Yadira Lira, directora del Instituto Po-
blano del Deporte, en conjunto con la Comisión Municipal de Boxeo, los pugilistas enfrentaron a su rival más complicado, la báscula, en donde tuvieron que comprobar las 118 libras que exige el Peso Supergallo del certamen. Campeón MX es un campeonato avalado por el Consejo Mundial de Boxeo (WBC), que tiene como objetivo brindar esa primera oportunidad a boxeadores jóvenes de todo el país que inician su camino en el deporte
y que buscan destacar. Al ser un torneo dirigido a novatos debutantes, los combates serán de cuatro y seis rounds en rondas preliminares hasta llegar a la etapa de finales y ahí definir al campeón. En total, participarán 16 peleadores profesionales y 10 amateurs. En la inauguración habrá una pelea de exhibición encabezada por el boxeador poblano Saúl Rivera, estudiante de la BUAP y uno de los mejores prospectos que tiene el estado.
§§§ AGENCIA ENFOQUE
Pesaje previo a torneo de boxeo
Los pugilistas tuvieron que comprobar las 118 libras que exige el Peso Supergallo.