DOMINGO, 24 JULIO 2022 AÑO 3 Nº 798 / $10.00
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CUARTOSCURO
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Aunque la crisis de las selecciones de futbol tiene diferentes causas, la mayoría ve al DT argentino como el responsable JORGE LUIS HERNÁNDEZ. 12
AGENCIA ENFOQUE
Llegan felinos a Puebla
CORTESÍA AFRICAM SAFARI
GERARDO MARTINO, EL VILLANO FAVORITO
Africam Safari recibe a leones y jaguares para rehabilitarlos, tras sufrir desnutrición y varias enfermedades PÁG. 4-5
ADVERTENCIA: HAY CHILES FAKE
Ingredientes provienen de China, Chile y Estados Unidos, que alteran el sabor y hacen que se abuse del comensal, señala Canirac
Invicto, pero sin liderato Con el 2-2 en su visita al Cruz Azul, La Franja mantiene el buen paso, sin embargo deja ir los primeros puestos
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EFE
Soliloquio
¿QUÉ SIGUE DESPUÉS DEL CORONAVIRUS?
Es momento de escuchar a un experto, cuya primera recomendación es no bajar la guardia y atender secuelas FELIPE FLORES NÚÑEZ. 6
ARCHIVO AGENCIA ENFOQUE
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J avier P acheco P ensado / J uan P ablo K uri C arballo DOMINGO, 24 JULIO 2022
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Concierto con causa recauda 1.5 toneladas de comestibles LA SOPRANO ELISA ÁVALOS MARTÍNEZ INTERPRETÓ TEMAS CLÁSICOS DE LA MÚSICA MEXICANA, ASÍ COMO BOLEROS Y PIEZAS TRADICIONALES DE LA CULTURA POPULAR
EFEMÉRIDES En 1912 es inaugurada la Escuela Libre de Derecho, institución privada en materia jurídica más antigua del país En 1986, México ingresa al Acuerdo General de Aranceles y Comercio (GATT), precursor de la Organización Mundial de Comercio
SANTORAL Cristina Santa del siglo III. Hija de un rico magistrado. Tras convertirse al cristianismo, regalaba bienes de su padre a los pobres, quien la torturó de varias formas. Sin embargo, Dios hizo que resistiera y no murió hasta la octava tortura
Se llevó a cabo el concierto La Música, un alimento para el alma, de la soprano Elisa Ávalos Martínez, organizado por la Coordinación de las Regidurías a beneficio del Banco de Alimentos, Cáritas Puebla. De la mano del violinista Omar Ruiz García y el pianista Andrés Rivera, Elisa Ávalos interpretó temas clásicos de la música mexicana, así como boleros y piezas tradicionales de la cultura popular. Durante 90 minutos, la soprano deleitó a casi 230 poblanos, a quienes dio un recorrido por diferentes épocas. José Carlos Montiel Solana, coordinador de las Regidurías, agradeció el apoyo de la ciudadanía, representantes empresariales, servidores públicos, así como titulares de dependencias, para sumar esfuerzos en la lucha contra la desnutrición y pobreza alimentaria, ya que a través de sus donativos se logró recaudar tonelada y media de arroz y frijol. En tanto, José Miguel Rojas Vér-
AYUNTAMIENTO DE PUEBLA
[ Redacción ]
El donativo es a beneficio del Banco de Alimentos, Cáritas Puebla, que apoya a familia poblanas. tiz Bermúdez, director general del Banco de Alimentos Cáritas Puebla, agradeció la generosidad de las y los regidores para apoyar nobles causas y aseguró que este donativo
COVID-19
será de mucha ayuda para las familias poblanas. Como muestra de agradecimiento y aprecio por su talento que sumó a esta gran causa, a nombre
de Eduardo Rivera Pérez, presidente municipal, se entregaron reconocimientos a Elisa Ávalos, Omar García y Andrés Rivera por parte de regidores del cuerpo edilicio.
EN ESPACIOS PÚBLICOS
Domingo de arte y cultura
La Secretaría de Salud federal informó ayer que México registra 326 mil 968 muertes y 6 millones 588 mil 854 casos positivos acumulados
ISSSTEP
[ Redacción ]
Trasplante de riñón El Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores al Servicio de los Poderes del Estado de Puebla (ISSSTEP) llevó a cabo el sexto trasplante de riñón del 2022, en el Hospital de Especialidades. El beneficiado fue un derechohabiente de 32 años con enfermedad renal crónica, en tratamiento de hemodiálisis desde junio de 2017
Las familias poblanas y visitantes pueden disfrutar hoy de las actividades en espacios públicos que ofrece la agenda de Verano de Arte y Cultura 2022 del gobierno municipal. A partir de las 12 horas se presentará la Banda Sinfónica Municipal, que hará del zócalo un escenario al aire libre al que podrán llegar todos para deleitarse con la mejor música. Después, se desarrollarán las presentaciones de Alma Delia, cantante de música
versátil, la del Ballet Folklórico Calpulli, y la de Axolo 3 Trova. Al mediodía, en el Teatro de la Ciudad, también estará el espectáculo Gala de Danza de New Ballet Studio, y se cerrará el telón con broche de oro a las 18 horas con el concierto de la Orquesta Filarmónica de Puebla.
PROGRAMA COMPLETO EN Twitter: @PueblaAyto Facebook: HAyuntamientoDePuebla Página web: pueblacapital.gob.mx
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Puebla
DOMINGO, 24 JULIO 2022
cronicapuebla.com
Alertan especialistas por chile poblano y nuez de Castilla piratas USARLOS EN LA PREPARACIÓN DEL CHILE EN NOGADA AFECTA A PRODUCTORES ORIGINALES; SE DEBE A INTERESES ECONÓMICOS, AL DESCONOCIMIENTO DEL COMENSAL Y COMPLACENCIA DE AUTORIDADES [ Diana López Silva ] Especialistas en la elaboración del chile en nogada alertaron sobre la venta de nuez de Castilla y chile poblano piratas. Por años, restauranteros y defensores de la cultura culinaria poblana han señalado la importancia de preservar no sólo la receta original, sino también la pureza de sus ingredientes, que sólo son de temporada. Carlos Azomoza Alacio, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), alertó sobre uno de los casos más conocidos en los últimos dos años, que es la venta de chile poblano, o chile de tiempo, de origen chino. El representante de los restauranteros señaló que recientemente estuvo en Calpan, municipio que, junto con San Nicolas de los Ranchos y San Martín Texmelucan, se distinguen por ser los principales productores de los ingredientes del chile en nogada, y se cuestionó por qué ya había restaurantes vendiendo este platillo a finales de junio, si aún no había cosecha.
Conocedores hicieron un llamado a no consumir el platillo con ingredientes alterados, o bien, que los restauranteros aclaren al comensal que está consumiendo un producto similar.
GATO POR LIEBRE
NUEZ QUE NO ES
La respuesta, dijo el presidente de Canirac, es la sustitución de ingredientes, lo que le resta originalidad al platillo. Dijo que el chile tipo poblano o pirata que proviene de China es fácil de identificar por su consistencia, que es más dura. “Se ve como si fuera de plástico”. Además, al frotar el verdadero chile poblano deja un olor, a diferencia del chile chino, “que no sabe ni huele a nada”. Agregó que el chile poblano o miahuateco original es de tamaño irregular, mientras que el chino “parece hecho en molde”. Destacó que, de parte de la Canirac, difunden entre los restaurantes un directorio con los números directos de los productores, para que adquieran los productos frescos y originales.
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PRINCIPALES INGREDIENTES Y LUGAR DE ORIGEN: Chile poblano: Calpan, Atlixco, Coronango, Cuautlancingo, Chiautzingo, Tehuacán y Santiago Miahuatlán Nuez de Castilla: Calpan, Chilchotla, Guadalupe Victoria, Huejotzingo y Lafragua
Granada: Tochimilco, Coyomeapan, Zoquitlán, Coxcatlán y Tehuacán Manzana panochera: Zacatlán, San Salvador El Seco, Chignahuapan, Tlatlauquitepec y Xiutetelco Pera lechera: Huejotzingo, Chiautzingo, San Salvador
El Verde, Zacatlán y San Felipe Teotlalcingo Durazno criollo: Tetela de Ocampo, Zautla, Zacatlán, Tlatlauquitepec y Xiutetelco Perejil: Los Reyes de Juárez, Atlixco, San Martín Texmelucan, Santa Isabel Cholula y Huaquechula
MILLONES de chiles en nogada, la venta esperada en temporada 2022
900 MILLONES
DIANA LÓPEZ SILVA
de pesos, la derrama económica proyectada por la venta del platillo
Fabián Valdivia Pérez, director del Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla (IMACP), alertó sobre una imitación de nuez de Castilla, con la que se elabora la tradicional nogada y que sólo se cosecha en julio. Señaló que se ha detectado nuez pirata proveniente de California y de Chile, que no cuenta con las mismas características de frescura al estar almacenada, y tampoco de sabor. Explicó que hay una prueba para identificar si una nuez es original o pirata: ya pelada, se le hace un corte con cuchillo, y si ésta se pulveriza en lugar de cortarse entonces no es original. Lo anterior se debe a que la nuez proveniente del exterior carece de los aceites naturales que posee la verdad nuez de Castilla,
por lo que hizo un llamado a respetar el trabajo de los productores poblanos. “Tan sólo con hacer el corte tú puedes saber que no pertenece a los nogales que nuestros productores llevan cuidando 30 o 40 años, y que estás forzando a los productores a bajar el precio.
SAN JUAN CUAJA
Señalaron que un buen chile en nogada se degusta después del 16 de julio, cuando la nuez de Castilla está madura. Hilda Cruz López, promotora del chile en nogada en Calpan e impulsora de la cruzada de Guardianes de Saberes y Sabores de Calpan, para conservar esta tradición, lamentó que la gente no respete la temporada de este platillo que es de julio a septiembre, sacrificando el sabor.
Comentó que la nuez de Castilla marca el inicio de la temporada, pero cuando los restaurantes se adelantan ofrecen nuez tierna que sabe a humedad. “En la región Izta-Popo, en el pueblo de Calpan, tenemos un dicho, porque la nuez es la que marca el arranque de la temporada, y éste dice: San Juan cuaja (24 de junio) y Santiago raja (25 de julio), porque la nuez, al igual que cualquier producto, tiene su proceso de maduración”. Hilda Cruz enfatizó que la temporada de los chiles en nogada comienza después del 16 de julio (Día de Nuestra Señora del Carmen).
SE APROVECHAN
Los especialistas coincidieron en que la falta de respeto a la temporalidad de la naturaleza se de-
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INGREDIENTES, al menos, forman parte de la receta original be a intereses económicos de los restaurantes, sumado al desconocimiento del comensal y a la complacencia de autoridades. Tanto la Canirac como el secretario de Desarrollo Económico y Turismo municipal, Alejandro Cañedo Priesca, hicieron un llamado a no consumir chiles en nogada con ingredientes alterados, o bien que los restauranteros aclaren al comensal que está consumiendo un producto “tipo chile en nogada”. La aclaración sería especialmente para los turistas, ya que, de acuerdo con Alejandro Cañedo, para la temporada de verano se espera la visita de más de 500 mil visitantes a Puebla, de los cuales, más de la mitad, entre 250 y 300 mil, sólo vienen a la capital del estado específicamente a degustar chiles en nogada.
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Reporte especial
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Recibe Africam Safari a felinos rescatados
Cortesía de Africam Safari
SON 24 EJEMPLARES QUE ESTABAN EN EL SANTUARIO BLACK JAGUAR-WHITE TIGER, LOS CUALES PADECIERON DE ABANDONO, LO QUE LES ORIGINÓ GRAVE DESNUTRICIÓN Y DIVERSAS ENFERMEDADES, PERO ESTE SÁBADO LLEGARON A PUEBLA PARA REHABILITARLOS
El zoológico poblano dio prioridad para rescatar a los felinos con mayor necesidad de atención, lo que a su vez representó un gasto económico importante y un riesgo de manejo sanitario para los animales que alberga la reserva natural poblana. En el predio ubicado en Ciudad de México, que tienen más de 100 ejemplares, aún permanecen varios más que necesitan ayuda urgente.
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EL ROSTRO DEL DOLOR POR CAUTIVERIO CRUEL
Fotos: Cortesía de Africam Safari
Entre los animales rescatados el común denominador es la desnutrición, pero hay mucho más, por ejemplo un jaguar ciego, que en breve se determinará su patología para ser atendido. Frank Carlos Camacho, director de Africam Safari, destacó la labor de profesionales para recoger y atender a los animales, una vez que la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) dio autorización. “Los leones están perfectos, llegaron bien, los jaguares también y ahora nos toca revisarlos y atender cualquier lesión que hayan tenido. Están listos para salir de estos contenedores, han viajado en unas cámaras calientitas con paja, los hemos estado analizando y se encuentran en buen estado”, dijo
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PUEBLA
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Soliloquio Felipe Flores Núñez
¿Y después de la COVID-19, qué?
AGENCIA ENFOQUE
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uando se creía que en verdad íbamos “de salida”, padecemos ahora un nuevo embate de contagios de coronavirus, en su variante denominada Ómicron. Más allá de las afectaciones en la salud, esta quinta ola –que ahora en Puebla transita hacia su punto máximo– está causando también otros desajustes como los sociales y los vinculados a secuelas mentales, temas que no deberían desdeñarse. De esta nueva versión infecciosa sabemos lo indispensable: es mucho más transmisible –posiblemente hasta cinco veces– que las previas y que sus padecimientos son relativamente más leves, en especial para quienes tienen anticuerpos por haberse vacunado con oportunidad o se infectaron recientemente. Se conoce también que, aunque son reducidos, se siguen presentando casos de personas que requieren hospitalización o incluso mueren, debido a que los pacientes no se habían vacunado, tenían alguna comorbilidad o eran de edad muy avanzada. Ante este panorama, que no deja de ser incierto, y ante la ausencia de una orientación puntual por parte de las autoridades federales que se mantienen en su posición de minimizar a la pandemia, bien vale la pena escuchar a los expertos, cuya probidad profesional está fuera de toda duda. Es el caso del doctor Pablo Kuri Morales, subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud en el pasado sexenio, quien sugiere para estos tiempos no caer en un optimismo desmedido (creyendo que lo peor pasó) o en un pesimismo abrumador. El profesionista señala que dada la probada facilidad de transmisión de Ómicron, el altísimo número de personas infectadas y que en su mayoría sobreviven, “es de esperar que junto con el cada vez mayor número de personas vacunadas, en algunas semanas se alcance un nivel de inmunidad que se acerque a la tan deseada de rebaño o comunitaria”. Es aún más significativa su preocupación sobre los efectos de la nueva ola de contagios. A este respecto dice que no está claro si la infección por Ómicron dejará secuelas y cuáles podrían ser. “Con otras variantes, aun en casos que no ameritaron hospitalización, se han presentado secuelas desde leves a relativamente graves, que pueden durar varios meses. Y hoy no sabemos qué pasará con quienes se enfermen por Ómicron”. También apunta sobre el desconocimiento que hay sobre si la inmunidad será permanente o se irá perdiendo con el tiempo, por ejemplo con SARS, aquella enfermedad que apareció también en China, a inicio de la primera década del milenio. Kuri Morales menciona que hay estudios que muestran que la inmunidad mediada por células permanece por varios
años, “pero esto aún no se sabe con certeza en el caso del SARS-CoV-2, porque esta enfermedad sólo ha estado un poco más de dos años entre nosotros”. Y advierte que el virus “seguirá mutando y no sabemos si aparecerá una nueva variante capaz de sustituir a Ómicron, ni si será más agresiva, ni si podrá eludir la inmunidad previa, de hecho desde principios de enero se identificaron al menos dos subvariedades de Ómicron, siendo una de ellas aún más transmisible que el Ómicron original”. Con una visión positiva, el especialista pronostica que el inicio de la fase endémica de COVID-19 “se puede estar acercando”, es decir, “que se convierta en una más de las enfermedades que la humanidad enfrenta diariamente sin que tenga efectos devastadores en la salud o en la economía”. Sin afirmar cuándo llegará ese momento, sugiere ser optimistas “pero no desmedidos”, porque la COVID-19 “en poco tiempo nos ha dado varias sorpresas y puede volvernos a sorprender, por ello debe prevalecer un optimismo prudente y en tanto no se termine la fase pandémica debemos seguir con los cuidados ya conocidos y vacunando a la mayor parte de la población posible”. Mientras se mantiene la esperanza de que eso ocurra, la preocupación tendría ahora que enfocarse a otros ámbitos, debido a la falta de información disponible sobre el impacto que eventualmente pudieran padecer quienes ya han sido contagiados por la COVID-19.
Nos referimos, desde luego, a las secuelas tanto físicas como psicoemocionales y sociales, que en muchos casos podrían estar llegando a niveles crónicos. Sobre este tópico se ha indagado de manera precaria, aunque hay estudios publicados en el Journal of Neurology, en los que por primera vez se pone de manifiesto que la fatiga en los pacientes con postcovid “está relacionada con padecer ansiedad, depresión y apatía”. “La fatiga persistente es algo muy invalidante y limita mucho la calidad de vida de las personas. Si una persona la padece por COVID-19, es importante ir más allá y ver qué otros síntomas o trastornos están asociados con esta condición”, concluyó uno de los principales investigadores del estudio. Otro estudio de la Universidad de Leeds, en el Reino Unido, asienta que las secuelas más comunes de COVID prolongado podrían estar relacionadas al síndrome de fatiga y malestar post-esfuerzo, que agrupa a más de 20 padecimientos. Dicho síndrome es una condición médica que desencadena una serie de síntomas agudos tras alguna actividad física, mental o emocional, y que ha sido detectado en 75% personas que tuvieron una forma aguda o grave de coronavirus. “Las personas que han sido diagnosticadas con este síndrome sufren de diversos malestares luego de realizar tareas sencillas. De hecho, esta molestia se puede convertir en una forma de discapacidad debido a la frecuencia con la que ocurren las crisis de agotamiento y dolor que caracte-
rizan a estos pacientes”, afirma. Este análisis reveló que ocho de cada 10 pacientes con coronavirus prolongado tuvo una crisis de fatiga o dolor, luego de efectuar alguna actividad cotidiana como bañarse, manejar o leer el periódico, mientras que la proporción se disparó por encima de 90% entre quienes hicieron tareas moderadas o que exigían mayor esfuerzo. Los síntomas más comunes de este síndrome son debilitamiento muscular, dificultades respiratorias, fatiga, dolores de cabeza, sensibilidad a la luz, neblina mental y pérdida de memoria, por lo que es necesario un enfoque multidisciplinario, rehabilitación y fisioterapia especializada. Precisamente sobre este tema, la oficina en México del Alto Comisionado de Naciones Unidas para los Derechos Humanos está levantando una encuesta para conocer estos datos y explorar si quienes enfermaron vieron afectados sus derechos a la salud, al trabajo y a la no discriminación, entre otros. Su trabajo se deriva bajo la óptica de que “no hay que pensar sólo en el tema de las vacunas o en su momento de las unidades de cuidados intensivos, sino cuál es la secuela, en qué proporción, sobre quiénes y cómo impacta”. Estamos pues en la cresta de la quinta oleada, con la esperanza de salir lo mejor librados, pero nos queda la tarea –gigantesca y no menos importante– de atender también las secuelas de la pandemia en su más completa dimensión. Muchos pendientes por indagar y resolver todavía, sin duda alguna.
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PUEBLA
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INSTITUTO DE ADMINISTRACIÓN PÚBLICA DEL ESTADO DE PUEBLA A.C.
LICENCIATURAS
DOCTORADO
LICENCIATURA EN
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ESCENARIO
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La Farándula Ray Zubiri
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Inicia la temporada del chile en nogada
ESPECIAL
Y
no les estoy hablando de alguna serie de Netflix, pero sí les presumo que de Puebla para el mundo, señoras y señores, llega la decimonovena Feria del Chile en Nogada en San Andrés Calpan, que arranca el próximo 5 de agosto en punto de las 12:00 horas, donde usted podrá deleitar su paladar con este platillo que preparan las más de 40 expositoras, cada una con su toque, con su sazón y siendo portadoras de una tradición que ha deleitado a los paladares más exigentes. No es por nada, pero yo ya me les adelanté estos días a Calpan y tuve la oportunidad de degustar estos chiles, allí, a un costado del Exconvento Franciscano. Estas muchachas que tienen unas manos maravillosas habilitaron un comedor para que pudiéramos degustar este platillo, que sólo la naturaleza nos lo permite cada año. Escribo estas líneas ya que al presumir lo que hacen mis paisanas, no varios, sino muchos famosos, me preguntaron que donde se encontraba este hermoso lugar de la sierra poblana, a tan sólo dos horas de Ciudad de México y a escasos 12 kilómetros del volcán Popocatépetl. De hecho, Calpan es el segundo pueblo más cercano a Don Goyo. Así como presumo de lo que mis ojos fueron testigos y mi paladar saboreo, me dio mucha tristeza ver que el presidente municipal Fernando Castellanos Hernández no estuvo por lo menos para saludar a los medios de comunicación. ¿Tendrá conocimiento de que su municipio tiene la Feria del Chile en Nogada? Es más, ¿conocerá los chiles en nogada? De igual manera la encargada de turismo, que lo único que han hecho para impulsar a estas mujeres emprendedoras fue subirles de 3 mil 500 7 mil pesos el costo para poner su stand y vender. Ya agarrando confianza y tras saludar a todas estas emprendedoras, visite a Consuelo, propietaria del restaurante El Mesón del Abuelo, donde también me trataron de primer nivel, así como a los comensales que ahí se encontraban. Me dio un tour donde conocí el árbol de nuez de castilla, que data de hace 300 años, con el cual elabora la nogada, así como los árboles frutales que complementan este platillo, como la manzana panochera, la pera lechera, el durazno criollo, la granada y en especial el chile poblano, productos sembrados y cosechados en estas tierras. Todas estas muchachas, al igual que sus familias y sus hogares, están con los brazos abiertos para esperar a los turistas para que conozcan esta localidad, disfruten su chile en nogada y que sepan qué es lo que lleva, porque también hay que de-
Quién no ha visitado lugares o restaurantes muy prestigiados con precios altísimos y cuando te lo traen parece chile serrano, de tan pequeño, con nogada que más que de nuez parece de leche de Liconsa, de tan transparente que está, y en alguna ocasión me tocó que le echaran crema en lugar de nogada cirlo: en este tiempo todo mundo dice tener chiles en nogada y muchas veces no se parecen en lo mínimo a los originales, se los digo por experiencia. Quién no ha visitado lugares o restaurantes muy prestigiados con precios altísimos y cuando te lo traen parece chile serrano, de tan pequeño, con nogada que más que de nuez parece de leche de Liconsa, de tan transparente que está, y en alguna ocasión me tocó que le echaran crema en lugar de nogada.
HISTORIA DEL CHILE EN NOGADA
Según la historia, los chiles en nogada se crearon en septiembre de 1821, justo después de que fueran firmados los Tratados de Córdoba. La leyenda cuenta que Agustín de Iturbide se dirigía a Ciudad de Mé-
xico y durante su trayecto pasó por Puebla, fue entonces cuando el obispo Antonio Joaquín Pérez Martínez encargó a las monjas agustinas recoletas del Convento de Santa Mónica, por su fama de excelentes cocineras, preparar un platillo digno de reyes para el líder del Ejército Insurgente y futuro emperador de México. Para brindar honores a la bandera del ejército, se aprovecharon las frutas que había de temporada y así surgió lo que hoy conocemos como chile en nogada. Algunas recetas pueden variar, sin embargo, lo básico de este platillo es prepararlo con chile poblano, pierna de puerco molida, ajo, cebolla, laurel, perejil, jitomate, pasas, almendras, biznaga, naranja, manzana, granada y nuez de Castilla. Aunque algunas personas lo
prefieren capeado, otras no, pero todo dependerá del gusto de cada quien. Yo les pido a todos ustedes, respetables lectores, que asistan los fines de semana de agosto (5, 6, 7, 13, 14, 20, 21, 27 y 28) para que los consuman. Los precios van de los 200 a los 300 pesos, según el tamaño del chile que se empaque. Apoyen a nuestros paisanos, quienes en recientes fechas se vieron afectados por la granizada y esto le pone en la torre a la materia prima de este platillo, ya que ellos cosechan los ingredientes en sus hogares. Y a todos los famosos que me leen: visiten Calpan, la cuna de los chiles en nogada. La columna de esta semana ha terminado pueden ir en paz.
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PUEBLA
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10 Crónicas DOMINGO, 24 JULIO 2022
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A SU CORTA EDAD ES UNO DE LOS MEJORES DEPORTISTAS DE PUEBLA Y PROMESA PARA PARÍS 2024
Santiago Blanco, experto en los 100 metros libres
S
[ Antonio Zamora ]
antiago Blanco sueña en grande, quiere convertirse en un referente de la natación mundial y ya va en camino a lograrlo, pues tras su brillante actuación en el Campeonato Centroamericano y del Caribe de Natación que se celebró en Barbados, ya piensa en el Mundial que tendrá lugar en diciembre. A sus 21 años de edad, es el mejor tritón en 100 metros libres de Centroamérica dentro de su categoría, pues se coronó en el certamen que se desarrolló en el Caribe en donde detuvo el reloj en 51 segundos y 28 décimas. Esta competencia la catalogó como un parteaguas en su carrera porque le dará la pauta para poder pensar en campeonatos de mayor envergadura a nivel internacional como Copas del Mundo y Mundiales.
En entrevista con Crónica Puebla, Blanco Güido se mostró satisfecho por lo logrado en la isla de Barbados, en donde más allá de tomar confianza de su calidad, pudo demostrar el talento que hay no solo en Puebla, sino en el país. “Fue una competencia en la que pudimos demostrar el talento mexicano de forma importante, nos llevamos el campeonato general absoluto y estamos satisfechos por lo logrado y emocionados por lo que se viene”, dijo. En ese sentido, calificó como un parteaguas para su carrera esta participación en el campeonato centroamericano que se desarrolló hace unos días y en donde se consolidó como una esperanza mexicana para estar en los Juegos Olímpicos de París 2024. “Este resultado es para mi carrera deportiva un parteaguas para poder ya buscar participar
ESPECIAL
DEMOSTRÓ EL TALENTO MEXICANO
Se coronó en Centroamérica con tiempo de 51 segundos y 28 décimas. en competencias internacionales ya de nivel más alto como es el Mundial de Curso Corto que se celebrará en diciembre o también las copas del mundo y poder alcanzar mi meta que son los Juegos Olímpicos de París 2024”, apuntó.
SIN DESCANSO
Esta actuación fue un broche de oro para el cierre de su tempora-
da 2021-2022 en la que se consagró campeón nacional en los Juegos Conade, además de que se integró al equipo de trabajo del entrenador Ricardo Marmolejo y la olímpica Liliana Ibáñez. “Mi desempeño fue lo que se estaba buscando, ser multimedallista, gané cuatro medallas de oro y dos de plata. En mi prueba que son los 100 metros libres pude ser campeón centroamerica-
no que era la meta que tenía en la temporada”, comentó. Sin embargo, debido al ímpetu y hambre de seguir creciendo, Santi sólo se dio dos días de descanso antes de comenzar con la preparación de su año deportivo 2022-2023, que será uno de los más importantes en lo que va de su carrera. “Estoy muy contento, pero esto no termina aquí, voy a
seguir preparándome, tuve solo dos días de descanso y ya inicié la planeación de la siguiente temporada en la que voy a buscar bajar mis tiempos”, señaló.
YA PIENSA EN MUNDIAL DE MELBOURNE
Además de un prodigio de la natación, también es un agradecido, por eso sabe que estos resultados es una forma de retribuir-
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DEPORTES
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ESPECIAL
Los siguientes meses los voy a ocupar para clasificarme a los Juegos Centroamericanos, después a los Panamericanos y que eso sirva como escalerita para París 2024 le el apoyo a los que siempre han estado a su lado y que ahora siguen para impulsarlo. “La natación mexicana está dando muy buenos resultados, quiero agradecerle a todos los que me han apoyado como el Instituto Poblano del Deporte, a mis padres y a mi patrocinador Nike Swiming que me apoya con productos de natación”, expuso. Con este empuje, ya tiene en mente llegar lo mejor preparado para la que será su siguiente gran reto, el Mundial de Curso Corto que se celebrará en diciembre en Melbourne, sede que tomará el lugar de Kazán, ciudad a la que le fue retirado el campeonato debido al problema entre Rusia y Ucrania. “Iba a participar en la Universiada Mundial en China, pero se canceló por repuntes de la pandemia, entonces ahora me centraré en prepararme lo mejor po-
sible para participar en el Mundial de Curso Corto, uno de mis mayores anhelos”, explicó. Santiago Blanco Güido es uno de los mejores deportistas que hoy por hoy tiene Puebla y la mayor promesa de la natación mexicana, pero está consciente que a pesar de los logros, debe dar pasos sólidos y antes de visualizarse en los Olímpicos, debe mentalizarse en poder clasificar a los Juegos Centroamericanos y también a los Panamericanos del 2023. “Los siguientes meses los voy a ocupar para clasificarme a los Juegos Centroamericanos, después a los Panamericanos y que eso sirva como escalerita para París 2024. Ver que sólo un mexicano dio la marca A en los Juegos Olímpicos te llena de coraje y motivación para demostrar que podemos y la natación mexicana es importante”, finalizó.
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DEPORTES
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DOMINGO, 24 JULIO 2022
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Ni más ni menos Jorge Luis Hernández
jorgedeportes@hotmail.com
Gerardo Martino, el villano favorito el Tricolor: Por ejemplo, Aldo Rocha no es mejor que los medios de contención que ha llamado Martino; los jóvenes del Pachuca, Kevin Álvarez y Luis Chávez, son eso, chavos, que merecen ser llamados en el próximo proceso, pero no exponerlos en un proceso que no han llevado; Víctor Guzmán ha sido un jugador intermitente, no sólo en los Tuzos, sino en toda su carrera, y no, tampoco es solución. Paradójicamente a el colombiano Juan Carlos Osorio, otrora entrenador del Tricolor, se le criticaba mucho el manoseo y exceso de rotaciones con los futbolistas, el conservar jugadores pese a su bajo nivel e indisciplinas, pues bien, Tata ha trabajado muy diferente, ha impuesto disciplina –por eso ni Javier Hernández ni Carlos Salcedo regresarán mientras él esté en el TRI–, ha respetado sus procesos y a los jugadores que lo han trabajado y también se le está criticando, siendo que si bien él elige a los futbolistas para entrar a la cancha, son estos los que ejecutan y allí ha estado el detalle, “chato”, diría el gran Cantinflas. Como se lo adelanté en este espacio, Martino se irá después de dirigir al equipo mexicano en Catar 2022, pase lo que pase, no antes, pues a él no le interesa dirigir a un grupo que no está dispuesto a vivir su estilo de trabajo –bueno o malo, los jugadores dicen que lo apoyan– y a los federativos, la presión mediática que se está dando por la permanencia del argentino, los terminará llevando a prescindir sus servicios al finalizar la Copa del Mundo; es más, ambas partes ya tienen acordado el adiós tras Catar.
CUARTOSCURO
Vaya semanas hemos vivido en torno a las Selecciones Nacionales de Futbol. En diferentes categorías, en distintos niveles y competiciones, las experiencias negativas han marcado el ánimo de los aficionados y diferentes medios. Ya hemos comentado en otros espacios que, los fracasos de los diferentes representativos nacionales obedecen a diferentes causas y causantes, sin embargo, para algunos –si no es que la mayoría– el gran culpable es Gerardo Tata Martino, el entrenador del combinado mayor. Desafortunadamente, al estratega pampero se le ocurrió visitar sus tierras en pleno momento de crisis del futbol mexicano y sus Selecciones y, al ser captado en una imagen charlando con su colega de la oncena argentina Lionel Scaloni, ha desatado la furia de propios y ajenos al tema. Cierto, al Tata le faltó criterio para saber que dicha acción, por el momento que se está viviendo a nivel Selecciones Nacionales –incluido el cambio de dirigencia–, le iba a traer muchas críticas, pues como dicen por allí: el horno no está para bollos. Seguro está un servidor que si se hubiesen logrado los objetivos en la varonil Sub-20 y la Femenil absoluta, las cosas serían diferentes, pues de una cosa estoy seguro, ese viaje de Martino a Argentina estuvo mal hecho por los tiempos, pero no por ello es el responsable de todo lo malo que sucede a nivel Selección. Martino es el villano favorito en estos momentos, no importa si su equipo calificó en segundo lugar –empatado en puntos con el primero– a Catar 2022, es culpable y ya. Sin lugar a dudas el equipo mexicano a absoluto debe mejorar mucho, pero eso implica el nivel futbolístico propio de los jugadores, más allá de las decisiones del Tata, es decir, no estoy diciendo que no sea responsable por lo que deja de hacer la Selección Mexicana en el terreno de juego, sino que no es el único y allí estará la diferencia entre hacer un buen Mundial y uno más. La gente está molesta porque Martino no está acudiendo a los estadios para “visorear” a más jugadores, pero claramente el entrenador ha señalado que su cuerpo técnico hace lo propio, así que en verdad se lo digo, el que Martino vaya o no personalmente a ver juegos de la Liga MX no hará mucha diferencia, pues tiene 90% ya armado y difícilmente incorporará a alguien al proceso. Hay jugadores que han llamado la atención en nuestro torneo local, pero siendo honestos y respetando el nivel de la Liga MX, tampoco parecen una solución para las carencias que ha mostrado
EL CASO MARIBEL Y LA FEMENIL SUB-20
Y cuando había una sola causa para sonreír por la clasificación del TRI femenil Sub-20 al Mundial de la especialidad, llegó el escándalo y la vergüenza, pues la entrenadora de dicha categoría, Maribel Domínguez, y su cuerpo técnico fueron separados de su cargo por presunto acoso sexual, a tan solo dos semanas del Mundial en Costa Rica. El caso es delicado y, desafortunadamente, no es nuevo en el futbol mexicano, ya que esos casos se han suscitado, lamentablemente, en ambas categorías, en los diferentes niveles. Esa es la otra cara del futbol profesional en nuestro país que pocos hablan – por no decir nadie– y que merece toda la atención de los altos mandos de nuestro balompié, para que esos casos y acusaciones se erradiquen de nuestro futbol. Los casos de acoso, prácticas indebidas y autoritarismo, son más comunes de lo que creemos, pues en mis cerca de 20 años como periodista deportivo he conocido y me han platicado futbolistas, hom-
bres y mujeres, papás de estos, los abusos y malos tratos que han sido objeto por parte de sus entrenadores. Particularmente, el caso de las famosas novatadas en el futbol femenil deja mucho que desear, algunas futbolistas incluso se han dado de baja o las han sacado de los equipos, al enterarse los padres de la crudeza de las famosas “bienvenidas”, que atentan al pudor y respeto de cada persona. Lo que pasó con Maribel Domínguez y su cuerpo técnico es una vergüenza, pero más vergonzoso será que no se haga nada, sabiendo que esas prácticas han existido desde antes y que nadie ha hecho nada por erradicarlas. Como siempre, generalizar es malo y en verdad hay gente profesional que va dar lo mejor de sí mismo, desafortunadamente no todos comparten ese espíritu de responsabilidad y respeto, algo que los federativos deberán trabajar pues, los “enamoramientos” y los acosos, sobre todo en
equipos femeniles –no quiere decir que no pase en el varonil–, son más comunes de lo que se cree. Capacitar entrenadores, más allá de que hayan sido grandes futbolistas profesionales, en cuestiones pedagógicas, éticas y metodológicas y hasta psicológicas, es lo que hará la gran diferencia, pues es un tema delicado y triste es que de lo poco bueno a nivel Selecciones se vea empañado por un tema extracancha. Que se vayan los que se tengan que ir, que paguen ante la justicia los que lo deban hacer y en temas futbolísticos que el señor Jaime Ordiales, nuevo responsable de la Selecciones Nacionales, ponga manos a la obra, pues justo cuando el futbol femenil goza de una mejor estructura para desarrollar su nivel, no se debe ver empañado por temas que agraden el bienestar emocional y profesional de unos y el nivel del futbol mexicano femenil, por “gustos” de otros. Así nomás. ¡Hasta la próxima!
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PUEBLA
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14 Crónicas DOMINGO, 24 JULIO 2022
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Empata Puebla con la Máquina LA FRANJA LLEGÓ A 8 PUNTOS Y DESCIENDE HASTA EL CUARTO LUGAR EN LA TABLA GENERAL
Los camoteros empezaron el partido dominando, pero al segundo tiempo fue Cruz Azul quien tomó las riendas. El empate llegó al minuto 22 por la vía penal que marcó el silbante Fernando Guerrero por una falta de Antony Silva sobre
Uriel Antuna y que Santiago Giménez convirtió en gol. La voltereta se concretó al minuto 25 con el doblete del bebote que se
anticipó a la defensa en una pelota parada para anotar el 2-1. El partido se puso de locura al 28’ con el empate de los enfran-
Ganó el Diablo, pero sufrió al final
En doble cartelera, Pericos y Saraperos, empatados
[ Redacción ]
TIJUANA EVITA EL VUELO DEL ÁGUILA
América se llevó un golpe de realidad y volvió perder, esta vez Xolos fue su verdugo, dejando el marcador 2-0, pudiendo ser varios más. Con anotaciones de Lisandro Esequiel al minuto 9 y de Joa-
[ Redacción ]
AGENCIA EFE
Toluca pasó de ser una demoledora a sufrir los embates de los laguneros. Los primeros 30 minutos mostraron poderío, sin embargo volvieron a bajar su nivel conforme avanzó el juego. Los escarlatas se ponían al frente con penalti cobrado por Leo Fernández a los 10 minutos, la segunda anotación llegó luego de un buena triangulación dejando el balón para Jordan Sierra que solo empujó el esférico para el 2-0. Luego de ajustes del técnico Fentanes, Santos logro descontar a cargo de Hugo Rodríguez para el 2-1 final.
jados anotado por Martín Barragán que le ganó al Cata Domínguez por arriba ante un centro de Gustavo Ferrareis para poner el empate con un certero cabezazo. Por su parte, La Franja estuvo cerca del tercero al 44’ con un disparo al poste del canterano Ivo Vázquez. Para la segunda parte, el técnico Diego Aguirre hizo cambios para los cementeros buscando hacer más ofensivo a su equipo. Las más claras cayeron primero al 74’ con un disparo de Christian Tabó que pasó muy cerca del poste derecho de la portería de Antony Silva. Luego al 76’ Ignacio Rivero puso un balón en el travesaño con un cañonazo que hizo levantar a los aficionados del coloso de Santa Úrsula. Llegó el silbatazo final y se concretó el empate con lo que el Puebla llegó a ocho puntos y cae hasta el cuarto lugar de la tabla general, que encabezó tres jornadas. El martes, en partido de la Jornada 5, visitará al Monterrey en el estadio BBVA.
América no pudo con los fronterizos. quín Montesinos al 62’, los Xolos consiguieron tres puntos más a su cuenta y así sumaron su primera victoria en el campeonato.
EL CAMPEÓN SE LLEVA DOS ZARPAZOS
Atlas no pudo contra los Tigres
de Nuevo León y perdieron por marcador de 2-0 en El Volcán. Con goles de Santamaría al minuto 40 en su propia portería y de André Pierre-Gignac al 46’, los dirigidos por Miguel Herrera volvieron a demostrar por qué son uno de los favoritos al título.
Los Pericos de Puebla y los Saraperos de Saltillo se repartieron el doble cartel, el primer cotejo fue para los poblanos con pizarra de 11-5, mientras que el segundo fue para los del Sarape con marcador de 9-3. En el primer juego, los artífices ofensivos de los Saraperos, Henry Urrutia y Rainel Rosario, fabricaron carreras en la primera y tercera entrada, ante la serpentina de Gabriel Ynoa. La ofensiva poblana explotó en el cuarto episodio con ataque de siete carreras, En la parte baja de la quinta entrada, Tomo Otosaka pegó su tercer bambinazo de la temporada, para fabricar dos más y en el sexto rollo Ya para siguiente cotejo Pericos dió la voz de ataque en la primera tanda, con par de carreras, en la parte baja de la misma entrada, Saltillo empa-
CORTESÍA PERICOS
El Puebla de La Franja logró mantener el invicto luego de empatar 2-2 ante Cruz Azul en el estadio Azteca, donde el portero Antony Silva se destacó y Jordi Cortizo anotó un golazo. Los camoteros empezaron la fiesta muy temprano con el gol de Jordi Cortizo, que tras ser asistido por Omar Fernández le pegó desde afuera del área para vencer al cancerbero Sebastián Jurado, poniendo el balón en el ángulo. Fueron los poblanos los que siguieron insistiendo buscando el segundo gol, primero con un cabezazo de Martín Barragán ante un centro de Ivo Vázquez. Y al 13’ Cortizo estuvo cerca del doblete con una media vuelta dentro del área que tapó Jurado. Fue hasta el minuto 16 que los cementeros pudieron reaccionar con un cañonazo de larga distancia que intentó Carlos Rodríguez, pero que tapó de buena forma el cancerbero paraguayo, Antony Silva.
AGENCIA EFE
[ Antonio Zamora ]
tó el juego con triple de Rainel Rosario y rodado productor de Henry Urrutia. Pericos quebró el empate en el cuarto acto, sin embargo los locales empataron el juego, en la parte baja, con sencillo productor de Missael Rivera. Saltillo inclinó la balanza a su favor en el quinto inning con un imparable, después apareció Dariel Álvarez para producir una más y, finalmente, completó el ataque Ricardo Serrano.