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Loja, Viernes 29 de Junio de 2012

LOJA ECUADOR Domingo 15 Julio de 2012

Salud Gastronomía Galería CMYK


Saludable

Loja, Sábado 14 - Domingo 15 de Julio de 2012

Gel extraído del Una buena nutrición aminora olivo evitaría VIH el impacto del estrés

La llamada epidemia del siglo XX consiste en el deterioro del sistema inmunológico

Un grupo de investigadores españoles logró sintetizar y producir un antioxidante natural presente en el olivo para desarrollar un nuevo gel que podría frenar la transmisión del VIH por vía sexual

La molécula, que se extrae de la hoja del olivo y está presente en el aceite de oliva virgen, se pondrá a prueba en un estudio de dos años, financiado por la Comisión Europea. En octubre El proyecto comenzará en octubre y se espera que, tras los resultados en animales, se pueda avanzar en el desarrollo clínico y el gel pueda estar en el mercado en 5cinco años. “Se trata de una sustancia totalmente nueva y pionera tanto por su mecanismo de acción como por su estructura química molecular, ya que combina dos mecanismos diferentes frente al VIH: la actividad antiviral directa y la antiinflamatoria”, señaló José Alcamí, jefe de la Unidad de Inmunopatología del SIDA del Centro Nacional de Microbiología del Instituto de Salud Carlos III y coordinador del proyecto. En la actualidad el tratamiento con microbicidas es aún de eficacia limitada -no supera el 40 por ciento-. De ahí la importancia de este proyecto, según Alcamí. Medicamentos Recordó que el 90% de los medicamentos proviene del mundo vegetal y detalló que el desarrollo de microbicidas, especialmente en forma de cremas de aplicación vaginal, representa un área de investigación muy activa. La pasada semana se presentó en España otro gel que superó los experimentos in vitro con una efectividad del 90%, y que también pretende evitar el contagio del VIH en relaciones sexuales. Un proyecto y otro comparten el mismo objetivo pero con distintas estructuras químicas, según Alcamí, quien valoró que de los 40 grupos europeos que investigan en esta dirección dos sean españoles. Estos compuestos son especialmente útiles en determinados contextos socio culturales, especialmente en el África subsahariana o Asia, donde las mujeres “estarían perfectamente protegidas con un único sistema de profilaxis que culturalmente estaría aceptado”, según Alcamí.

El estrés es la respuesta automática y natural del cuerpo ante situaciones que resultan amenazadoras o desafiantes. Es parte de la vida, del día a día trae consigo desafíos que implican ciertas exigencias para el cuerpo. Cuando se habla de estrés se refieren a cualquier situación, ya sea externa o interna, que desbalancea el equilibrio dinámico del organismo. Diferenciar El cuerpo no es capaz de diferenciar entre una discusión con la pareja, un problema económico, una enfermedad, el ejercicio extremo, horas y horas en el tráfico o un día inusualmente frío. Sin embargo, cualquiera de estas situaciones provoca una respuesta que involucra a varios órganos y sistemas del cuerpo. El estrés crónico puede tener efectos devastadores en la salud de un individuo. La hipertensión arterial, las enfermedades del corazón, las migrañas, los dolores de cabeza crónicos, el aumento de peso, los problemas del sueño, los desórdenes en el sistema digestivo, la obesidad, la depresión; trastornos por ansiedad, las enfermedades autoinmunes e incluso el cáncer, son únicamente algunos de los problemas más comunes asociados al estrés. Afecta a todos los órganos El estrés afecta a todos los órganos y sistemas del cuerpo. Uno de los sistemas que sufre los mayores estragos como consecuencia del estrés es el sistema inmunológico, pues entorpece la habilidad del cuerpo para luchar contra agentes patógenos dejándolo vulnerable a sufrir infecciones recurrentes, así como a presentar algunas

alergias. Un estado de nutrición óptimo ayuda a reducir el impacto que tiene el estrés en el cuerpo, permite que el organismo pueda realizar sus procesos de reparación y así ser capaz de corregir o mitigar los daños ocasionados por el estrés; asegura también que el cuerpo esté en óptimas condiciones para lidiar con situaciones de estrés en el futuro. Un organismo sometido a periodos de estrés crónico, sin importar la causa del mismo, tiene un requerimiento energético más elevado que en situaciones normales y aumentan también sus necesidades de micronutrimentos (vitamina y minerales). Requerimiento energético El requerimiento energético y de macro y micronutrimentos es único para cada persona, depende de la edad, sexo, actividad física y los antecedentes familiares heredados de cada individuo. Las dietas que no logra cubrir estos requerimientos llevan al cuerpo a un estado de estrés crónico, así como a deficiencias de vitaminas y minerales necesarias para que éste pueda llevar de forma óptima todos sus procesos metabólicos y mantener la función e integridad de sus órganos, sistemas y tejidos. Una dieta correcta es aquella que cumple con las necesidades específicas de cada persona, aportando los nutrimentos, vitaminas y minerales necesarios para que el cuerpo pueda llevar a cabo todas sus funciones y mantener un sistema inmunológico que sea capaz de enfrentar y resistir las demandas de la vida diaria.

Los 10 superalimentos que mejoran tu salud y tu dieta Algunos alimentos son indispensables en nuestra alimentación. Además de sabrosos, son buenos aliados de la salud, retardan el envejecimiento, previenen enfermedades del corazón y, para mejorar, incluso ayudar a mantener la figura. A continuación, conozca 10 superalimentos enlistados por el sitio de Huffington Post. Sandía Dulce y sabrosa, la sandía tiene un alto contenido de agua y ayuda en la hidratación. Para la salud, es una fruta rica en licopeno, un antioxidante que ayuda a proteger contra el cáncer y problemas cardiacos. Higo Alimento rico en vitamina A y B6, lo que puede ayudar al cuerpo a transformar los carbohidratos en energía. También es una buena fuente de fibras, potasio, magnesio y calcio, lo que proporciona saciedad, ayuda en la digestión y aumenta la absorción de hierro. Tomate Además de exquisito, el tomate es nutritivo, contiene vitamina E y propiedades antioxidantes. Fresa La fresa puede ser pequeña, pero su poder nutritivo es enorme. Es uno de los mejores frutos con poder antioxidante, además de ser fuente de manganeso y potasio. Según especialistas, ocho fresas contienen más vitamina C que una naranja. Frambuesa Además de ser una buena fuente de vitamina K y magnesio, la frambuesa es rica en fibras solubles, que promueve saciedad y es óptima para controlar la ansiedad y la gana de comer todo el tiempo. Lichi Es una fruta con bajo contenido calórico (63 kcal cada 10 unidades) que suministra vitamina C. Ajo Cuando se trata de la salud del corazón, el ajo es una buena apuesta. De acuerdo con estudios recientes, ayuda a relajar

La sandía ayuda en la hidratación y previene el envejecimiento. los vasos sanguíneos y aumenta el flujo de la sangre, lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades cardiacas. Blueberries Según el Departamento de Agricultura de los EUA, los blueberries son “uno de los mejores frutos antioxidantes”. Por eso, además de hacer bien para la salud, retardan el envejecimiento. Berenjena Un alimento ideal para quien está a dieta, ya que es rico en nutrientes y contiene pocos carbohidratos y calorías. Además de eso, tiene antocianina, fitoquímico antioxidante que previene contra enfermedades crónicas. Mora Es rica en antioxidades y fibras que retardan el envejecimiento y ayudan en la digestión. Las semillas de la mora también contienen grasas polinsaturadas, que mantienen la buena salud del corazón.


Loja, Sábado 14 - Domingo 15 de Julio de 2012

Dar tortas o azotes aumenta el riesgo de enfermedad mental Las personas que recibieron tortas o azotes en la infancia tienen mayores probabilidades de sufrir enfermedades mentales de adultos, como trastornos del estado de ánimo, ansiedad y problemas de abuso de alcohol y drogas, según investigadores.

El estudio, dirigido por científicos canadienses, es el primero en examinar el vínculo entre los problemas psicológicos y el castigo corporal, excluyendo abusos físicos o sexuales más graves a fin de evaluar mejor el efecto de estas formas de impartir disciplina. Probabilidades Quienes recibieron tortas o azotes de niños presentaron entre 2 y 7% más probabilidades de padecer problemas mentales más tarde, indicó la investigación publicada en la revista estadounidense Pediatrics, basada en una encuesta de más de 600 adultos en Estados Unidos. Esa cifra puede parecer baja, sobre todo cuando se tiene en cuenta que la mitad de la población estadounidense recuerda haber recibido alguna palmada en la infancia, pero muestra que el castigo físico puede aumentar el riesgo de trastornos en el futuro, dijeron los expertos. “El estudio es valioso porque se abre el debate sobre la crianza de los hijos”, dijo Victor Fornari, director de la división de psiquiatría infantil y adolescente del Sistema de Salud Judío de North Shore-Long Island en Nueva York. La tasa “no es mucho mayor, pero es más alta, lo suficiente para sugerir que el castigo físico es un factor de riesgo para el desarrollo de trastornos mentales de adulto”, dijo Fornari, quien no participó en el estudio. Investigaciones anteriores mostraron en repetidas ocasiones que quienes sufrieron abusos físicos de niños sufren más tras-

Familia

tornos mentales de adultos, y son más propensos a involucrarse en comportamientos agresivos que quienes no fueron golpeados. Sin embargo, estos estudios se han caracterizado por estudiar las consecuencias de abusos físicos más graves. Abuso sexual La actual investigación no tiene en cuenta el abuso sexual y el maltrato físico que deja hematomas o marcas o causa daños. En cambio, se centra en “el castigo físico fuerte” a niños, definido como empujar, agarrar del brazo, abofetear o golpear a un menor por parte de un adulto. Si bien 32 países en todo el mundo han prohibido el castigo corporal de los niños, Estados Unidos y Canadá no están entre ellos. El estudio, que tomó una muestra representativa a nivel nacional de 653 estadounidenses, halló que aquellos que recordaron experimentar severos castigos de niños enfrentan mayores probabilidades de una serie de problemas mentales. Entre 2 y 5% de problemas, como depresión, ansiedad, trastorno bipolar, anorexia o bulimia, son atribuibles a los castigos físicos en la infancia, según el estudio. Más graves De 4 a 7% de los problemas más graves, como alteraciones de la personalidad, trastornos de tipo obsesivo-compulsivo e problemas intelectuales se asocian con estos castigos corporales en la infancia. Los investigadores enfatizaron que el estudio no pudo establecer que las palmadas y azotes efectivamente provocaran estos trastornos en algunos adultos, sino únicamente que había un vínculo entre el recuerdo de ese castigo y una mayor incidencia de problemas mentales.

La Academia Estadounidense de Pediatría se opone a que los niños sean golpeados por ninguna causa y la Sociedad Pediátrica Canadiense recomienda a los médicos desaconsejar los castigos físicos. El estudio tomó datos de la Encuesta Epidemiológica Nacional sobre Alcohol y Condiciones Relacionadas de Estados Unidos, recogidos entre 2004 y 2005, e incluyó a adultos mayores de 20 años. A los participantes se les preguntó: “Cuando era niño ¿con qué frecuencia lo empujaban, agarraban de un brazo, abofeteaban o golpeaban sus padres o cualquier adulto que viviera en su casa?” Quienes respondieron “a veces” o “con mayor frecuencia” fueron incluidos en el análisis.

Lo has hecho muy bien. La importancia de reconocer sus logros suyas), nos encantan. Porque lo que nos gusta es él: esa pequeña personita que crece y nos sorprende cada día con nuevas cualidades. De corazón Sin embargo, al igual que sucede con los «te quiero», los halagos deben salir desde el corazón para que realmente nutran su autoestima y le aporten la información que necesita para crecer. Un elogio no puede separarse de la persona que lo emite y, por ese motivo, no es lo mismo que los aplausos vengan de papá o mamá que de alguien al que apenas conoce; sin duda, nuestra aprobación vale el doble. Y es que las palabras bonitas y los halagos («pero qué bien le pegas al balón», «qué dibujo tan bonito», «me encanta cómo te atas los zapatos», «te mereces un premio por haber sido tan valiente»), nos guste o no, llevan siempre consigo un juicio de valor por nuestra parte. Y, por tanto, están condicionados por las expectativas que tenemos puestas en nuestros hijos. Los halagos y las felicitaciones los hacen crecer con seguridad para afrontar la vida con valentía. No hay nada más natural que sentir la necesidad de expresar a nuestro hijo lo maravilloso que nos parece: aplaudir cuando consigue subir al tobogán más alto, darle un buen abrazo cuando recoge su cuarto después de jugar o deshacernos en elogios con el orgulloso dibujante que ha pintado unas flores hermosas. Es muy sano hacer saber a nuestros hijos que su tesón, su esfuerzo y sus capacidades personales (cada niño tiene las

Unidad de medida Así, de forma más o menos consciente, nos convertimos en la «unidad de medida» y solemos esperar que nuestros hijos sean parecidos a nosotros. O por el contrario, queremos que sean aquello que no logramos ser: ordenados y pacíficos, que les gusten y sean muy buenos en matemáticas o que tengan una especial facilidad para la música. Y cuando, de manera fortuita o guiados por nuestros consejos los pequeños dan en el clavo de nuestros deseos... ¡bravo! Sonreímos, aplaudimos y vitoreamos a nuestro esforzado chiquitín. Pero... ¿y si no es así? Observarlo y dejarnos sorprender por las muchas cosas que

hace bien a diario y de forma totalmente espontánea (tomar con cuidado su vasito de agua, jugar en paz con su hermana, hacer una linda figura de plastilina, pedir algo por favor...) y señalárselas con todo nuestro cariño es una forma de decirle « ¡eso es! Por ahí vas bien, me encanta cómo eres y cómo haces todas estas cosas». Sobran motivos: 1. Hasta el más revoltoso, despistado o perezoso tiene cualidades y conductas que son positivas y elogiables. Esas son las que hay que destacar. ¿Por qué? 2. Porque dan al pequeño información sobre la idoneidad o no de su comportamiento y porque son un reconocimiento a sus esfuerzos: «Bravo, ya casi estás terminando esa torre», « ¡te estás volviendo un niño grande! Hoy te has lavado las manos antes de comer y lo has hecho solita». 3. Porque le indican mucho sobre sí mismo, sobre su persona: «Hoy has sido muy valiente en el momento de la vacuna», «me encanta cómo escoges los colores para hacer tus dibujos, tienes buen gusto» o «una de las cosas que más me gustan de ti es lo cariñosa que puedes llegar a ser». 4. Porque le ayuda saber qué esperan papá y mamá de él: « ¿Sabes qué hijo? Hoy te has portado genial en la biblioteca esforzándote por hablar bajito: me fascina que podamos ya ir juntos a tantos sitios». 5. Porque todo el mundo necesita saber que aquellos a los que quiere aprueban y valoran su forma de ser y hacer las cosas. Un halago es una forma más de decir «te quiero».


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Galería

Domingo 15 Julio de 2012

Loja, Viernes 29 de Junio de 2012

Degustación gastronómica

Feria

Austrita Castro

de B., Lolita Silv

a y Diego Castro

En el Restau rante La Casa Lojana, de l Howard Johnson, perio distas de la localidad fuer on recibidos por Jorge Gutiérrez, gerente genera l del hotel para la presen tación y degustación de los platos de la carta . Abrirá el servicio al públ ico a partir del 17 de ju lio en las instalaciones de l hotel.

En el Centro de Co nvenciones “Sim ón Bolívar” de Gu se llevó a cabo la ayaquil, Feria Internacion al de Gastronom Captur y el GAD ía. Municipal de Lo ja, presentaron “LOJA EXQUISITA el stand …”, constituyend o ésta magnífica nidad para consoli oportudar la imagen de Loja como poten tino turístico en cial desel Ecuador y fom entar su posicion amiento.

Aniversario

de Loja se congregaron s Estrellas de la provincia Directoras y Consultora s por Yanbal, bajo la ado reg ent os caravana de aut en la sede zonal, para la evento se realizó al El a. Loj iño, representante en Pat ina Cor de n ació rdin coo ias ciudades. ador, y se replicó en var celebrar 35 años en el Ecu ENSEÑANZA PERSONALIZADA

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9 de Julio 2012

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Plus Familiar 15Jul/12