APPETIZE nr. 1 - Vinter/Forår 2026

MARTIN KANSTRUP

Lavet af mennesker til mennesker

TEMA: OPLEV STØVRING +

TEMA: VI SKAL TALE OM DØDEN +

KEDDE & MEKDES

PSSST...

50% rabat med Study Tickets

26. MARTS 2026

Koncert i Drivhuset

DRIVHUSET danner rammen om en aften med KEDDE og Mekdes. De bringer hver deres særlige energi til scenen. Sårbart, stærkt og helt tæt på.

Det bliver en koncert fyldt med nærvær og store omkvæd, hvor musikken får lov til at fylde rummet.

To markante stemmer. Én fælles aften. Kom og mærk det hele live.

DRIVHUSET

En ærlig og humoristisk talk med Natasha Brock & Claus Christensen

08. APRIL 2026 KLIMA

04. JUNI 2026

En sjov og inspirerende talk med Peter Tanev & Anders Lund Madsen

JKE producerer på 100% grøn vind-, vand- og solenergi

www.jke-design.com

GENNEMFØRT stil i nordjysk bæredygtig KVALITET

Hjemme hos Marianne og Lasse har de indrettet ikke kun køkkenet men også bad, bryggers og entre med fokus på kvalitet og gennemtænkte løsninger. Valget er faldet på JKE, hvor lyse overflader kombineret med natur eg skaber et varmt og indbydende udtryk.

Bæredygtighed = høj kvalitet, lang levetid og ansvarlig fremstilling

• For hvert nyt køkken, der designes, skal aftrykket på miljøet blive mindre.

• Træ er det vigtigste råmateriale i JKE’s produktion, og næsten alt træ kommer fra certificerede, bæredygtige plantager.

• JKE arbejder løbende med nye miljøvenlige materialer som linoleum og plantefiberbaserede løsninger.

• Produktionen foregår i Nordjylland på 100 procent grøn energi fra vind, vand og sol, og fabrikken opvarmes med biogas.

• Lakeringen er blevet grønnere – i dag anvendes en vandbaseret lak, som har reduceret skadelige opløsningsmidler med hele 90 procent.

• For JKE handler bæredygtighed om at skabe køkkener, der holder i mange år.

• På fabrikken i Jerslev investeres der løbende i moderne produktion, nye teknologier og gode arbejdsforhold for medarbejderne.

“

Vi ønskede et lyst køkken uden at det blev hvidt, og samtidig en varm stemning, som natur eg giver. De glatte fronter og den lyse bordplade skaber rolige linjer og en tone-i-tone-følelse, som går igen i hele huset – fra køkken og bad til bryggers og entremøbler, alle fra JKE. Køkkenet er blevet præcis, som vi havde forestillet os – et rummeligt samlingspunkt, hvor vi alle trives.

- Marianne og Lasse

En rød tråd gennem hele hjemmet Ved at vælge JKE-løsninger til både køkken, bad og bryggers er der skabt en tydelig sammenhæng i hjemmet. Materialer, farver og linjer går igen på tværs af rummene og giver et roligt, ensartet udtryk, hvor funktion og æstetik er tænkt sammen. Resultatet er et hjem med en gennemført helhed, hvor designet binder rummene naturligt sammen og skaber en varm og hyggelig atmosfære.

JKE Aalborg

Hobrovej 347

9200 Aalborg SV

Telefon: 44 45 43 60

E-mail: jke-aalborg@jke-aalborg.dk

JKE Brønderslev

Hjørringvej 1

9700 Brønderslev

Telefon: 96 46 46 20

E-mail: jke-broenderslev@jke-broenderslev.dk

JKE St.Ajstrup

Brugsvej 7 - St. Ajstrup

9240 Nibe

Telefon: 98 35 53 11

E-mail: kontakt@st-ajstrup.dk

Taglykkenalvorligt

Lyset begynder så småt at gøre indtræf. Aftenerne er længere og morgenerne starter tidligere. Livet vender tilbage, og vi tør lige så stille op efter vinterens rå og kolde greb. Mange vintre har jeg talt ned. Hver dag føltes som at skulle leve den to gange. Mit humør dalede i takt med antallet af solrige timer, og det samme gjorde lysten, lykken og inspirationen.

Men ikke denne vinter! I år er jeg klogere. Klog af skade, om man vil. Jeg har lært, at livet er skrøbeligt. At petitesser som regn, slud og sjap eller et helt gråt og kedeligt landskab ikke definerer hverken lykke eller livsglæde.

Sidste vinter tog jeg mig selv alvorligt og sagde farvel til et job, der saboterede min lykke. Lettelsen var enorm og 2025-planerne mange. Lykken blev dog kort, da jeg pludselig blev ramt af midlertidig livstruende sygdom. Verden gik i stå. Ikke for alle. Men for mig gjorde den. Jeg fik et nyt perspektiv på livet, som jeg faktisk helst ville være foruden. Jeg kan savne mit naive, udødelige ungdomssind. Men så tænker jeg på, at noget så ligegyldigt som en årstid kunne ødelægge mit humør, og så er jeg faktisk taknemmelig for min nye indsigt – trods alt!

Alt dette har lært mig, at lykke er ikke noget, der kommer af sig selv. Det er noget, man vælger at tage alvorligt. Derfor er jeg også endt her hos APPETIZE igen. Jeg tager min lykke alvorligt og omgiver mig med dejlige, inspirerende kvinder og ikke mindst spændende gæster, der gang på gang fortæller de mest livsbekræftende historier. Hvis dét ikke er lykke, så ved jeg ikke, hvad er.

I denne udgivelse møder du to spændende herrer, nemlig trobadur Martin Kanstrup og manden bag Aurion og Kornets Hus i Hjørring, Jørn Ussing Larsen. Vi har endvidere to temaer: et om Støvring som by og et, hvor vi taler om døden. Alt i alt interessant og flot læsning her i årets første APPETIZE.

God læselyst og husk: Tag din lykke alvorligt!

Mathilde Falden

Journalist

APPETIZE ER TRYKT MED ANSVAR

Lavet af mennesker til mennesker

Vi tager ansvar – for mennesker, miljø og vores fælles planet

Det er en myte, at tryksager skader skovene. Modsat hvad mange af os tror, er det faktisk helt essentielt, at vi bruger vores skove, så der bliver ved med at være et incitament for at dyrke dem. APPETIZE trykkes på papir, der kommer fra ansvarligt skovbrug primært i Skandinavien. Vi lever op til de mest ansvarlige og veldokumenterede miljøkrav. APPETIZE trykkes, hvor man har ordnede arbejdsforhold og tager ligeledes et stort socialt ansvar.

PEFC™ er en sporbarhedscertificering, der sikrer, at materialeforbruget til PEFC-certificerede tryksager kan følges gennem hele forarbejdningskæden fra skoven, hvor træet er fældet til vores læser.

Derudover er FSC®-certificering fra trykkeriet med til at sikre, at materialeforbruget til vores tryksager bidrager til ansvarligt skovbrug.

- Hver gang der bliver fældet ét træ bliver der plantet 3 nye

- Papiret som APPETIZE er trykt på bliver genanvendt op til 25 gange

Spillemand på en tagryg

2. maj – 6. juni 2026

ÅRETSSTORE MUSICAL

Baseret på Sholem Aleichems fortællinger med særlig tilladelse fra Arnold Perl Manuskript af JOSEPH STEIN, musik af JERRY BOCK, sangtekster af SHELDON HARNICK

Produceret på Broadway af HAROLD PRINCE

Original Broadway iscenesættelse og koreogra af JEROME ROBBINS

Præsenteres i samarbejde med Music Theatre International

A PPETIZE

ANSVARSHAVENDE REDAKTØR

BETINE HVIDBERG BRIX

UDGIVER CREATIVUM APS

SKRIBENTER

CHRISTINA SVENDSEN, MATHILDE FALDEN, ESBEN AABY NIELSEN, JOSEFINE PASSER, SOFIE

KLINGBERG KRUHØFFER, LARS MØLLER, KIT SØRENSEN, LENE HØGH, CECILIE WENNERLIN, MARIA ELLERMANN

FOTOGRAFER

MARIA ELLERMANN, LUCAS PETER BUNK, IDA WANG, ROCCO PEDITTO, IRFAAN KHAN, MIKKEL WERENBERG, PER LANGE, PRESSEFOTOS

REDAKTØR / ART DIRECTOR

METTE DUEDAHL PEDERSEN

LAYOUT CREATIVUM APS

KORREKTUR CREATIVUM APS

TRYK STIBO GRAPHIC A/S, DK-8700 HORSENS

DISTRIBUTION

OMDELT VIA DE BEDSTE OG MEST INTERESSANTE FORRETNINGER, HOTELLER, VIRKSOMHEDER, CAFÉER, RESTAURANTER, VENTEVÆRELSER, BIBLIOTEKER OG KULTURELLE INSTITUTIONER I NORDJYLLAND PÅ MERE ND 600 DISTRIBUTIONSPUNKTER

REKLAMATION APPETIZE@CREATIVUM.DK

APPETIZE AALBORG

NR. 1/2026, 25. ÅRGANG, 138. UDGAVE, AALBORG, 170. UDGAVE, DANMARK ISSN-NUMMER 1901-1938

NÆSTE NUMMER UDKOMMER 28. APRIL 2026

REDAKTION

APPETIZE@CREATIVUM.DK

ABONNEMENT - FÅ APPETIZE DIREKTE HJEM I POSTKASSEN WWW.APPETIZE.DK ÅRSABONNEMENT: KR. 600,-

FORSIDE MARTIN KALSTRUP FOTO LUCAS PETER BUNK

ANNONCESALG

BETINE HVIDBERG BRIX, TLF. 42 80 30 27

BETINE@CREATIVUM.DK

creativum

APPETIZE  |  Tlf: 4280 3027  |  www.appetize.dk

APPETIZE tager forbehold for trykfejl, ændringer af tidspunkter og aflysning af begivenheder, der er beskrevet i bladet. APPETIZE tager ligeledes forbehold for fejl og rettigheder til tekster fra eksterne skribenter og tekster indsendt uopfordret til redaktionen. Artikler, billeder og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse. Artiklernes indhold udtrykker den interviewedes holdninger og synspunkter og APPETIZE påtager sig ikke ansvaret om oplysninger og udtalelser er korrekte. APPETIZE er ikke ansvarlig for udtalelser om trediepart i artiklerne. Betegnelsen PRESSE refererer til eksterne billeder fra presse, frivillige bidragsydere med mere. Der tages forbehold for ophavsret, som ikke måtte være oplyst.

14 KÆRT BARN HAR MANGE NAVNE

Martin Kanstrup spiller, laver komik, fortæller, synger, laver sketches og alt derimellem. Han ser sig selv som en trubadur eller som underholder, men som han også siger: “Kært barn har mange navne” – og det må man sige! Mange navne og mange talenter ikke mindst. Og han afslutter da også med at sige, at man faktisk må kalde ham, hvad man vil. Han er bare taknemmelig for, at mange kan lide det, han laver.

36 TEMA: OPLEV STØVRING

Støvring, der er en gammel stationsby, er i dag en by i rivende udvikling og udgør et af de mest attraktive bosætningsområder i Rebild Kommune. Den ligger centralt i Himmerland, kun omkring 20 kilometer syd for Aalborg, og kombinerer det bedste fra to verdener: nærheden til storbyen og naturen i det nordjyske landskab.

I denne udgave af APPETIZE har vi valgt at sætte fokus på døden. Ikke som noget definitivt og dystert, men som en uomgængelig del af livet. Og som noget, vi sjældent taler åbent om. Derfor har vi blandt andet talt med sognepræst og hospitalspræst Johanne Rom Stage, der til daglig møder mennesker, når livet er allermest skrøbeligt, og hvor ordene kan være både svære at finde og helt afgørende at få sagt.

14 MARTIN KANSTRUP

68 JØRN USSING LARSENKERNEMINDER

En råkold, diset morgen sætter vi kursen mod et helt særligt sted syd for Hjørring. Solen står op undervejs og blænder os med sine dybe orange stråler. Landskabet syner i de flotteste lyserøde og blå nuancer – og pludselig blandt uendelige marker og idyl, troner både Aurion og Kornets hus frem. Aurion i det mere klassiske, industrielle look, mens Kornets Hus er både moderne og nærmest skulpturel. Et imponerende syn, der kun forstærkes, jo tættere vi kommer.

6 Leder

10 Appetizers – Kultur

26 Appetizers – Bolig

34 Appetizers – Mode & Skøn

50 Madglæde

52 Klumme: Josefine fra Solsiden

54 Appetizers – Gadgets & Gastro

64 Klumme: Tænk som en kriger

78 Klumme: Familie med herlige behov

82 Podcast

FASTE SIDER

DEN SORTE SVANE LIVE

Den 31. marts kl. 19.30 besøger Peter Vesterlund og Steen Schat-Holm AKKC. To af journalisterne bag Den Sorte Svane. Oplev et foredrag, der afslører nye detaljer om, hvad der foregik under tilblivelsen af den mest omtalte dokumentarserie i nyere tid. De deler ud af deres faglige og personlige oplevelser og overvejelser fra de 2,5 års arbejde. Deres ambition er, at foredraget skal bidrage til at gøre op med den økonomiske kriminalitet, som årligt koster vores samfund 68 mia. kroner. Køb billetter på www.akkc.dk

SÆBY FESTIVAL 2026

Den 21. og 22. august kan du i Sæby centrum, nærmere bestemt i Slagteriet, opleve den 3. udgave af Sæby Festival. Idéen opstod i 2024, og er arrangeret af en gruppe kvinder, som ønskede at bringe et nyt tiltag til byen, som også kunne favne byens yngre indbyggere. Fredagen er et eksperimenterende laboratorium, hvor børn fra de lokale grundskoler også inviteres ind som medskabere af kunsten. Lørdag den 22. august er den egentlige festivaldagog her møder du blandt andre: Vilma, Sofie1998, Carllo Yaboy, Filuka, Sahra Da Silva, Downtown July og Superspark. Følg med for der kommer flere navne til løbende. Billetpriser: fra kr. 150,-. Køb dine billetter på www.saebyfestival.dk

SIGNES SOLO

Signe Svendsen, der gæster Kulturcenter Jammerbugt den 26. marts, hører til blandt de bedste danske sangskrivere i sin generation. Hun har en magisk evne til at gøre det sårbare til noget, vi kan være fælles om. Hun har et helt specielt nærvær og en særegen autenticitet. På scenen er hun en sikker entertainer, der bruger tid på fortællinger og betragtninger mellem sangene. Hun spidder vores fælles virkelighed og hverdagen – uanset hvor alvorlig eller komisk den så er.

Find billetter på www.kec-jammerbugt.dk

THE GREAT DANE LIVE

Kun de færreste danske fodboldspillere har haft en karriere, der kan måle sig med Jan Mølbys. På 12 sæsoner vandt han tre engelske mesterskaber og tre FA Cup-finaler med Liverpool FC, hvilket har givet ham legendestatus i Beatles-byen. Det har kastet masser af uforglemmelige øjeblikke af sig både på og uden for banen - øjeblikke som Jan Mølby eksklusivt går i dybden med på sin Danmarksturné. Og bare for en god ordens skyld skal det nævnes, at der ikke er adgang for folk i Manchester United-trøjer… Musikkens Hus 23. marts kl. 19.00. Find billetter på www.musikkenshus.dk

NÅR HÅNDVÆRK OG PESONLIGHED

På Enggårdsvej 33C i Kærby, Aalborg, finder man den charmerende og personlige frisørsalon Eltved Hair. Salonen er et sted, hvor der er stor fokus på faglighed, nærvær og god stemning. Salonen drives af indehaver og frisør Lenette Eltved, som har været selvstændig siden 1999 og med stor glæde har viet sit arbejdsliv til frisørfaget.

Lenette brænder for sit håndværk og sætter en ære i at skabe mere end blot en klipning. For hende handler frisørbesøget i høj grad om dialog og tillid. Gennem gode snakke med kunden finder hun ind til den enkeltes personlighed og stil, så resultatet bliver en frisure og eventuelt farve, der passer perfekt til netop den person, der sidder i stolen.

Hos Eltved Hair er der fokus på ro og forkælelse. Lenette prioriterer god tid til hver kunde, så besøget føles

afslappende og behageligt. Kunderne bliver budt på kaffe, te, kakao og chokolade, og om fredagen er der ekstra hygge med vin og snacks. Det hele er med til at skabe en hjemlig atmosfære, hvor man kan læne sig tilbage og nyde behandlingen.

For at holde sig fagligt opdateret og inspireret tager Lenette hvert år på messe- og inspirationsture til byer som London eller Paris. Her får hun ny viden, trends og idéer, som hun tager med hjem til salonen og deler med sine kunder.

Eltved Hair er et sted, hvor personlig service og kvalitet er i centrum. Du er altid velkommen til at kigge forbi salonen for en uforpligtende snak og få professionel vejledning om klipning, farve eller valg af produkter, uanset om du søger forandring eller bare vil pleje dit nuværende look.

Enggårdsgade 33C 9000 Aalborg lenettee@gmail.com www.eltved.nu

ÅBNINGSTIDER

Mandag: kl. 09.30 - 13.00

Tirsdag, onsdag, torsdag & fredag: kl. 09.30 - 18.00

Lørdag efter aftale

VANVITTIG VERDENSHISTORIE

Alexander og Peter og deler en fælles passion for øl, humor og vilde historier. I podcasten Vanvittig Verdenshistorie kombinerer de alle tre elementer. Her dyrkes de vilde fortællinger, du ikke finder i historiebøgerne. Det er historier, hvor virkeligheden overgår den vildeste fantasi. Man skulle tro, det var løgn - men den er sgu god nok! Oplev de tre show på Skråen, hvor 1. show er 8. april klokken 20.00. Tjek www.skraaen.dk for flere detaljer

Luxus Loppemarked

Aalborg Zontaklub markerer Kvindernes Internationale Dag med fokus på bæredygtighed, luxus genbrug og støtte til udsatte kvinder. Glæd dig til et sandt mekka af lækkert tøj, sko, tasker, smykker, brugskunst, bøger, kunst, lamper og små møbler til børn, unge, voksne kvinder og mænd. Lotteri med attraktive præmier. Kl. 12 er der Modeshow og kl. 13 Auktion over særligt gode ting. Alt er doneret af private og virksomheder. Overskuddet går i år til Redens projekt for unge grønlandske kvinder samt Zontas øvrige projekter, der skaber bedre vilkår for udsatte kvinder lokalt. Kom og støt loppemarkedet lørdag den 7. marts 2026 kl. 10–16 i Folkekirkens Hus, Aalborg. www.aalborg.zonta.dk.

BRUNOS BODEGA FOREVER

Den 27. februar kl. 18.30 udspiller ny dansk dramatik sig i Anchers Have i Skagen. Brunos Bodega Forever er en forestilling skrevet af Lasse Popp, der på sin landsdækkende turné bestemte sig for at besøge en brun bodega i alle de byer, han turnerede i. Det har resulteret i en skildring af de brune værtshuses gengangere, der blandt andet kommer til udtryk i rollerne SønderJytte, Klåge, Allan Pisbows og mange flere. Hverdagslivet og tragedien lever side om side i røgtågerne, men når behovet for hjælp opstår, træder det brune netværk altid til. Køb billetter på www.scenen.dk

Oplev børnenes og dyrenes bedste ven i Blokhus

Den 21. marts 2026 kommer naturformidler og børneven Sebastian Klein til Fun Art Blokhus med et foredragsshow om “Verdens mest berømte dyr”. I showet præsenterer han fascinerende og usædvanlige dyrehistorier fra sin populære bog, som både lærer og underholder børn og voksne. Publikum får en visuel og levende rejse gennem dyreverdenens mest ekstraordinære skabninger. Der bliver plads til både grin, nysgerrighed og spændende fortællinger. Efter showet er der mulighed for at tale med Sebastian og dele egne dyrehistorier. Køb billetter på www.funart.dk.

28MAR – 25APR

Kært barn har mange navne

tekst MATHILDE FALDEN | foto LUCAS PETER BUNK | layout BETINE HVIDBERG BRIX

MARTIN KANSTRUP SPILLER, LAVER KOMIK, FORTÆLLER, SYNGER, LAVER SKETCHES OG ALT DERIMELLEM. HAN SER SIG SELV SOM EN TRUBADUR ELLER SOM UNDERHOLDER, MEN SOM HAN OGSÅ SIGER: “KÆRT BARN HAR MANGE NAVNE” – OG DET MÅ MAN SIGE! MANGE NAVNE OG MANGE TALENTER IKKE MINDST. OG HAN AFSLUTTER DA OGSÅ MED AT SIGE, AT MAN FAKTISK MÅ KALDE HAM, HVAD MAN VIL. HAN ER BARE TAKNEMMELIG FOR, AT MANGE

KAN LIDE DET, HAN LAVER

Martin aflægger visit hos APPETIZE i Aalborg en onsdag middag, hvor han er på vej op til Frederikshavn for at afholde et af sine utallige shows på Danmarkstouren “En bette show – 2025”, hvor alt melder udsolgt. Martin ankommer med præcis den energi, man forestiller sig. Han er sjov, men på en underspillet måde, meget behagelig at være sammen med og ikke mindst jysk på den helt nordjyske måde.

Onkel Erling som inspiration

Interessen for musik startede lang tid før interessen for komik. Allerede i 7-årsalderen startede Martin på Musikskolen i Thisted, fordi han var dybt fascineret af sin onkel Erling, der spillede guitar, og derfor ville lære at gøre ham kunsten efter. Samtidig opdagede han også allerede i sine spæde år, hvordan musik kan røre en

meget dybt. Dengang var det old school rock’n’roll som Chuck Berry, Little Richard, Beatles og den slags, som virkelig kunne røre noget i Martin. Hans tidligste minder med komik bevæger sig meget omkring Linie 3, De Nattergale, Finn og Jacob og Niels Hausgaard. Og den stil står også tydeligt frem i det materiale, Martin laver i dag – dog selvfølgelig med et personligt twist. Martin troede dog aldrig, at hans karriere skulle gå, som den har gjort. Han troede i en ung alder, at han skulle arbejde i en musikbutik, og han brugte samtlige praktikker i folkeskolen på at stå i den lokale musikbutik. Desværre kun for at finde ud af, at det slet ikke levede op til hans forventninger. Han beskriver grinende, hvordan folk kom ind fra gaden og hamrede løs på butikkens instrumenter fra morgen til aften. Så selvom han selv kan være larmende, var dét alligevel en tand for meget ballade til hans smag. »

fakta

Martin Kanstrup

Alder 41 år

Født Snedsted

Gift Med Kurn

Børn 2 stk.

Uddannelse: Ingen

Livret Karbonader

Yndlingsmusik AC/DC

Dialekten består

- Jeg troede aldrig, jeg skulle uden for Thy”, fortæller Martin med et grin.

Han troede slet ikke, at den underholdning, han laver, kunne være interessant for folk fra andre landsdele. Men nu underholder han i hele landet og ikke mindst også for hans knap 200.000 følgere på Facebook. Han holder dog stadig fast i at underholde på samme måde, som da han kun optrådte i Thy for langt færre mennesker. Det er vigtigt for ham at bevare autenticitet og holde fast i sine rødder og ikke mindst bevare sin dialekt. Han har udviklet et hybridsprog, så de fleste forstår essensen af det, han siger.

Et “nogenlunde” produkt

Inden Martin lavede musik og komik i dén kaliber, han gør i dag, levede han af musikken i 10 år. Han fortæller, hvordan han lavede en tour, som han dog ikke rigtigt vil kalde en tour. Men han tog rundt til en masse forsamlingshuse i Thy og optrådte med en aften, han kaldte “En gur auden” og senere “En gur auden 2.0”. Martin levede fint af musikken og elskede at underholde publikum, ikke kun med musik, men også med sjove indslag. Han oplevede pludselig, at folk, der ikke var fra Thy, begyndte at dukke op i Thy for at se ham. Martins forklaring herpå er, at hvis man har et “nogenlunde produkt”, som han så ydmygt kalder det, så skal det nok rygtes med tiden. Og det er ifølge Martin også dét, der er sket nu, hvor hele hans tour “En bette show” er fuldkom-

men udsolgt. Han fortæller selv, hvor ufatteligt han synes, det er. At han prøver at nyde det hele og at tage det hele ind. Og ikke mindst at være så god som overhovedet muligt under hvert eneste show.

“Jeg aner ikke, hvor den vanvittige tanke kom fra” Martin tænker tilbage på sin allerførste optræden med både stolthed og frygt. Han blev ringet op en aften af en bekendt, der var med til at starte en musikforening. Martin bliver spurgt, om han kender nogen, der kan bookes til en musikaften i Snedsted Hallen for omkring 100 mennesker. Martin overvejer det i et kort øjeblik, og pludselig flyver ordene ud af munden på ham: “Hvad med, at jeg gør det?”. Et skelsættende øjeblik i Martins karriere.

- Jeg aner ikke, hvorfor den vanvittige tanke pludselig kom til mig, siger han grinende og fortsætter:

- Jeg havde puslet med tanken om at optræde i det helt små, men havde manglet et mål eller en deadline for rent faktisk at gøre noget ved det.

En Tour de France-etape

Martin beskriver det som en ud-af-kroppen-følelse, da han pludselig stod der i Snedsted Hallen og skulle optræde 2 x 30 minutter foran sit første publikum. Han havde haft det forfærdeligt i dagene op til, og han beskriver, hvordan det gik op for ham, da han endelig stod på scenen, at i komik handler det lige så meget om pauserne, som det du rent faktisk siger.

GLÆD

JER OGSÅ TIL

SØN - ØNDI - BOGFINKEVEJ - CARL KNAST - KRYD SPJUSTFROST - MEGA NOOB - BLACK SABBITCH (US)

THE RUMOUR SAID FIRE - THE BOWIE TRIBUTE ANDERS WORTMANN - HIT MED 80'RNE - NORDSTRØM

MIKKEL KLINT THORIUS - SANNE SALOMONSEN SHELTER FROM THE STORM OG MEGET, MEGET MERE!

- Det er ligesom en Tour de France-etape: du kan ikke have et publikum kørende højt op hele tiden. De skal også lige ned og dykke lidt en gang imellem.

Da Martin fortalte sin omgangskreds, at det gik godt med musikken, og at det efterhånden var blevet til en mulig levevej, sagde de fleste til ham: “Det er da meget sjovt, hvordan du er den eneste, der ikke har kunnet se det før nu”. Men for Martin var det et voldsomt skridt at tage, men at reaktionen fra venner og bekendte var så umiddelbar og positiv, hjalp ham med at tage springet.

Jomfru Ane Gade som lærermester

I nogle af de yngste år i Martins karriere boede han i Aalborg og spillede som fast inventar på mange af Jomfru Ane Gades spillesteder både onsdag, torsdag, fredag og lørdag. Steder som Andy’s og Zwei og det gamle Mexi-bar, men også en del uden for gaden på for eksempel Old Games Pub. Her husker han, at han lærte meget af at spille, netop fordi der hele tiden er ud-

skiftning i publikum. På 5 minutter kunne der pludselig stå et helt nyt publikum, som han var nødt til at fornemme og forholde sig til. Det lærte ham meget af den improvisation, han i dag også praktiserer. Og samtidig gav det ham også de remedier, han stadig bruger i dag, når han skal skabe kontakt og føling med sit publikum.

Musik, komik eller truckfører?

På et tidspunkt stod Martin ved en skillevej. Et tidspunkt, hvor han både var startet op med komik og samtidig solgte koncerter til koncerthuse. Han fortæller, at han ikke følte, at han kunne begge dele og derfor var nødt til at tage et valg. At han var bekymret for, hvordan det ville gå. Men samtidig fortæller han også, at for eksempel under corona, da musikbranchen nærmest var gået i stå, fik han arbejde på en efterskole, hvor han både gjorde “lokummer” rene, og senere blev han ansat som poder. Det gennemsyrer Martins fortællinger, hvor solidt han har plantet fødderne på jorden, og som han siger:

DET ER LIGESOM EN TOUR

DE FRANCE-ETAPE - DU KAN

IKKE HAVE ET PUBLIKUM

KØRENDE HØJT OP HELE TIDEN. DE SKAL OGSÅ LIGE NED OG DYKKE LIDT EN GANG IMELLEM

- Hvis jeg en dag endte med at skulle være truckfører, så ville jeg nok også synes, det var vældigt sejt.

70/30-reglen

Martin lader sig ikke påvirke af det pres, der ligger og lurer, bare fordi det er mange mennesker, han skal optræde for. Han er taknemmelig, men han ved også, at det ikke altid er alle, der kan lide det, han laver. Han lever efter det, han kalder 70/30-reglen, hvor han er tilfreds, hvis 70 % af publikum kan lide det, han leverer. Faktisk bruger han også reglen i alle andre aspekter af sit liv. I sit parforhold, musik, komik eller bare en helt almindelig dag med sin familie. Det skal ikke altid være 100 % perfekt. Så længe fordelingen hedder 70/30 i det store billede, så er han godt tilfreds. Det gør det nemlig muligt at opnå det meste af tiden, og samtidig lægger han ikke under for et unødigt pres.

Den nye dreng i klassen

Martin kan ikke vælge, om han sætter mest pris på at lave de store jobs eller de små og mere intime jobs. Han elsker begge dele på hver deres måde. Men når det er sagt, er de helt store jobs noget fuldstændig nyt for ham og giver ham et sus, fordi det ikke er noget, han er vant til at gøre.

Den største udfordring er dog, at arbejdet med musik, komik og fortællinger har en begrænsning. Et show kan aldrig blive så langt, som Martin kunne ønske. Han har altid mere, han gerne vil fortælle, og en masse musik, han gerne vil spille. Så handler det for ham om at få valgt det helt rigtige materiale ud, så det kan repræsentere alt det, han ikke har plads til at få med. Derudover har han før følt sig som den nye dreng i klassen, hvor både andre og han selv har haft svært ved at finde sit ståsted i branchen og finde den plads, der passer til ham.

Han er ikke en typisk komiker, men han er heller ikke en typisk spillemand. Han fortæller, hvordan han er blevet omtalt som, hvis Niels Hausgaard og Ørkenens Sønner fik en søn. En omtale, han kun er stolt af og heller ikke afviser, har noget på sig.

Alternative veje

Den gængse komiker starter som regel sin karriere ud med at gå på Open Mics – som regel på mange af stederne i København. Martin fortæller, at han synes, det nogle gange kan give et falsk billede af, hvad folk egentlig synes er sjovt. For hele konceptet på sådan en Open Mic er, at man skal grine og “hjælpe” den, der står på scenen. Derfor kan det i nogle tilfælde lede til falske grin. I stedet tester han sit nye materiale af på f.eks. firmajobs

eller på Facebook, hvis det er små observationer.

Han fortæller grinende om engang, han lavede en sketch om en airfryer eller om at bakke med trailer på Facebook. Det gav helt overvældende meget positiv respons, fordi det er små ting, der fylder i mange danskeres hverdag. Og når man gør grin med, hvor meget vi på et tidspunkt snakkede om airfryeren, ser man pludselig sig selv udefra og føler sig fanget i et lidt pinligt øjeblik.

Det er de små øjeblikke, Martin elsker at ramme og sætte ord på. For så giver komikken sig selv og er ikke søgt. Han understreger dog, at han altid vender det med sin hustru, naboer, familie eller venner, hvis han tager udgangspunkt i personlige oplevelser fra det private liv, som vedrører dem.

Regional-tv og reality

Martin fortæller med et glimt i øjet, at noget af det, han selv griner allermest af, kan være regional-tv. At de små samfund og de ting, der optager dem, kan rumme så meget underspillet humor – både bevidst og ubevidst. Men også Dalgaards Tivoli, som ifølge Martin var noget af det første reality, der blev lavet lang tid før, reality var et begreb.

Generelt kan han godt lide at se og grine af den helt almindelige dansker, der bare er sig selv og ikke “pimpet op”. Tværti-

mod synes han, at det bliver plat, når der bliver gjort grin med for eksempel antallet af køn, seksualitet, religion eller hvad folk identificerer sig med. Som han siger, så er han “pisseligeglad”, så længe man er et ordentligt menneske:

- Humor er jo lavet, fordi man skal have det sjovt. Ikke for at støde eller provokere nogen bevidst, understreger han.

Fra 8 til 90 år

Martin fortæller, at han har oplevet, at en 8-årig pludselig stod i hans merchandise-shop efter hans show. Det blev han meget overrasket over. Samtidig har den ældste været over 90 år. Det er en stor kompliment for ham, at hans humor kan spænde så bredt. Den største ros, han kan få efter et show, er, at han har givet publikum en god aften, og at de ikke føler, aftenen er spildt. For som han siger, så er det jo ikke bare pengene på billetten, der er brugt. Det er tid, det er ofte et restaurantbesøg inden, det er måske pasning af børn – der er mange ting, der skal gå op og derfor også meget på spil. Derfor bliver han glad og taknemmelig, når han hører, at folk synes, at aftenen har været det hele værd.

Et forkvaklet forhold til festivaler

Martin fortæller med varme i stemmen om sin hustru og børn.

KORNETS HUS

Læs mere og book plads på kursus, familieaktivitet eller i cafeen på www.kornetshus.dk

Madkulturhus for hele familien

Besøg oplevelseshuset, hvor korn bliver til viden, duft og smag. Gå på opdagelse i udstillingerne og butikken, mærk håndværket i bageværkstedet og nyd en lækker madoplevelse i caféen. Her er også bagekurser og workshops for både nysgerrige begyndere og madglade entusiaster.

Scan QR-koden

LYT TIL PODCASTEN MED MARTIN KANSTRUP

Hvordan de skal lægge ører til lidt af hvert derhjemme og også indimellem er trætte af hans jokes. Men han understreger også, at han jo bare er sig selv derhjemme, og at det vigtigste er, at det hele kører rundt i deres lille familie.

For ham ville det ikke være fedt at tage ud at optræde, hvis der ikke var opbakning fra hjemmefronten. Han fortæller, hvordan døtrene har taget det hele i stiv arm, selvom folk pludselig kigger eller endda stopper familien, når de er ude på offentlige steder. Både for at tage billeder eller sige hej, men også nogle gange fordi folk har noget, de tænker, at han kan bruge i sine shows. Det synes Martin er lidt spøjst, men også meget sødt. Især fordi Thy jo er proppet med komikere, der bare ikke har lyst til at stå på scenen, som han siger.

Hans største bekymring omkring det at være kendt er faktisk, at hans døtre har fået et helt forkvaklet billede af, hvordan det er at være på festival. De tror, at normalen er, at der er rene toiletter,

varm mad og sofaer, siger han grinende.

Fremtiden for Martin Martins fokus er lige nu at gøre sin udsolgte tour færdig og en lille sommertour med sit band. Men som han siger, er det fede ved hans arbejde, at ting og muligheder opstår hen ad vejen. Han ved ikke, hvad fremtiden bringer, men han ved, at han har nogle ting, han drømmer om lige nu. For eksempel at have sit eget program, hvor han selv har foden på speederen og på bremsen ikke mindst. Han overvejer at gøre det på YouTube eller at pitche det til TV 2.

Men ingen ved, om drømmen ændrer sig eller bliver erstattet med noget andet, der pludselig opstår. Én ting er dog sikkert: Martin Kanstrup fortsætter, så længe der er folk, der kan lide det, han laver. Og det behøver ikke være dem alle, det behøver bare være 70/30. ■

MULTIFORM AALBORG LEVERER MERE END KØKKENER I BEDSTE KVALITET

HOS MULTIFORM AALBORG HAR INDENHAVER & INDRETNINGSARKITEKT JANNIE KJÆR FOKUS PÅ AT SKRÆDDERSY EN HELHEDSLØSNING SAMMEN MED KUNDEN. DET ER VIGTIGT FOR HENDE AT SKABE ET OVERBLIK OVER TANKER OG ØNSKER. DERFOR ER DET TÆTTE SAMARBEJDE OG KOMMUNIKATIONEN MED KUNDEN EN MEGET VIGTIG FAKTOR FOR DET ENDELIGE RESULTAT. DER TAGES UDGANGSPUNKT I KUNDENS BOLIG. HVORDAN ER RUMFORDELINGEN? HVILKE FARVER SKAL DER BRUGES FOR AT UDNYTTE LYSET OPTIMALT? HVILKEN STILART PASSER IND? ALLE FAKTORER SPILLER IND, FOR AT KUNDEN FÅR SIT HELT EGET OG PERSONLIGE KØKKEN

Multiform er kendt som et håndlavet dansk snedkerkøkken i absolut topklasse. I mere end 40 år har Multiform produceret køkkener. Alle Multiforms køkkenskuffer produceres efter klassiske snedkerprincipper, og hvor træet kommer fra et lille familieejet savværk i Østrig og bliver udelukkende skovet i Europa. Absolut topklasse. Et håndlavet designkøkken fra Multiform er en investering, der rækker mange, mange år frem i tiden. Der er mange spørgsmål at tage stilling til, og derfor er det heller ikke usædvanligt, at processen fra drøm til virkelighed kan vare måneder.

Hos Multiform Aalborg er Jannie og hendes kollega Gitte ikke kun fagpersoner, der tegner et køkken, som fysisk passer ind i rummet. De ønsker at være kundens professionelle sparringspartner. De ser på helheden. Tør godt at være ærlige og udfordre kunderne på deres valg, så de i sidste ende får ikke bare et eksklusivt køkken, men et rum der er i en perfekt balance, forener æstetik, deres livsstil og smag samt boligens indretning i øvrigt.

Ærlighed - Og så er de to ærlige. Kunderne har selvfølgelig tit dannet sig et billede af, hvordan deres nye køkken skal se ud, men hvis Jannie og Gitte med vores professionelle briller kan se, at kundens drøm ikke er forenelig med boligens udtryk i øvrigt, så siger de det. De er i stand til sammen med kunden at gøre drømmen til virkelighed og forene funktion og design.

Multiform Aalborg leverer eksklusive køkken-, bad- og garderobeløsninger til kunder, der bygger nyt hus, til kunder der renoverer deres nuværende parcelhus eller til lejligheder, også eksempelvis nye penthouselejligheder på havnefronten i Aalborg. Som indretningsarkitekter, er de, i stand til at foreslå løsninger, som i nogle tilfælde involverer flere rum end kun køkkenet.

Multiform køkkener monteres altid af firmaets egen snedker, der således sætter det sidste professionelle aftryk på køkkendrømmen. De har igennem de sidste mange år gjort en forskel for deres kunder, og mange af dem har valgt at bruge dem mere end én gang.3

JANNIE KJÆR Indehaver & Indretningsarkitekt

GITTE CHRISTENSEN Indretningsarkitekt

Smukt Nordjysk håndværk

Glaspuster Anne Flohr er kendt for sit lækre og tidløse design. Her er det mundblæste vinglas i opaque farver. Alle glas er lidt forskellige i højde og drøjde, og passer sammen i de forskellige farvekombinationer. Ønsker du dit helt personlige vinglas eller vil du gerne have liv på dit bord, så er det disse glas, du skal vælge. Pris kr. 425,- pr. stk. Se mere på mere på www.anneflohr.dk.

KOMFORT

Funktionelt design til børneværelset

En stilfuld hylde i børnehøjde. Løft din indretning med Curve Lab’s Round Shelf. Den smukke runde hylde i bøg er både dekorativ og praktisk. Den er perfekt til at udstille bøger, legetøj eller små minder. Den er behandlet med en slidstærk, mat overflade. Mål: Ø 55 x D: 12 cm.

Set hos www.luxusbaby.dk. Vejledende pris kr. 998.95

VED SPISEBORDET

Vi kender VIPP-skraldespande og de produkter de har til køkkenet og badeværelset. Men ved du, at VIPP faktisk også producerer lækre møbler? Swivel-stolen fra VIPP forener industriel funktion med raffineret design og er skabt til både hjemmet og det moderne arbejdsrum. Den ergonomiske drejestole har høj siddekomfort, justerbare funktioner og eksklusive materialer. Ideelle som spisebordsstol, kontorstol, mødestol eller ved arbejdsbordet. Stolen findes i mange varianter med vejledende priser fra kr. 4.490,-

PAPIRET, DER SPIRER OG BLOMSTRER

Frøpapir fra Spirpapir er håndlavet i Kolding af genbrugspapir og blomsterfrø. Når du er færdig med at bruge papiret, kan det plantes i jorden i stedet for at ende som affald. Papiret opløses i jorden, frøene begynder at spire og vokse, og inden længe vil du se smukke blomster springe ud af det, der engang var et stykke papir. Brug Spirpapir til for eksempel bordkort og invitationer. Se mere på www.spirpapir.dk

Minimalistisk bæredygtighed

Terra er Lübech Livings nyeste kollektion, skabt i det helt nye Terra papir udviklet af OOhh. Terra papiret er fremstillet af 100% genbrugspapir. De matte toner og det organiske udtryk giver enhver styling et roligt og naturligt look. Serien består af mini potter, potter samt bakker og kommer i farverne Light Brown og Caffe. Terra kollektionen er perfekt til dig, der ønsker produkter med både æstetik og ansvarlighed, hvor materialets struktur får lov at spille hovedrollen. Vejledende udsalgspris fra 99.-. Besøg Lübech Living på Frederikstadvej 15, 9200 Aalborg SV eller online på www.lubechliving.com

Pantonefarven

2026

Lampen Malti fra Nordlux har en karakteristisk, rund form, der næsten minder om en skinnende donut. Det varme, beige glas spreder et blidt, diffust lys og skaber en hyggelig og dekorativ stemning på en hylde, skænk eller natbord og er smuk både, når den er tændt og slukket. Aalborgfirmaet Nordlux, blev etableret i 1977 og har stadig hovedkvarter i Aalborg, hvor der designes og produceres lamper til både indendørs og udendørs brug. Vejledende pris: 549,95,-. www.nordlux.com

Årets klimaplakat

Kunstneren Martin Jørgensen har tegnet plakaten “Husk at kramme verden” med et budskab om, at vi skal passe på hinanden og vores fælles hjem. Årets Klimaplakat er skabt som en påmindelse om, at vi alle kan gøre en forskel, og at selv små handlinger kan have stor betydning. Når du køber plakaten, støtter du en god sag. Hele beløbet går ubeskåret til foreningen Grønne Nabofællesskaber. Der er kun et begrænset oplag af Årets Klimaplakat 2026. Pris kr. 199, Se mere på www.andel-plakat.shop.idegroup.dk

Pantone har kåret farven Cloud Dancer til årets store far vetrend 2026. En rolig og blid hvid nuance, der symboliserer ro og nye muligheder. Den skaber en følelse af stilhed og refleksionsrum i en ellers hurtig verden. Med Cloud Dancer får indretningen et tidløst udtryk, der åbner rummet og giver plads til harmoni.

Sæby Festival

– sammen om en ny fortælling

NÅR SÆBY FESTIVAL FOR TREDJE GANG INDTAGER SLAGTERIET I SÆBY, ER DET IKKE EN TILFÆLDIGHED. PLACERINGEN MIDT I BYEN RUMMER NEMLIG EN SÆRLIG BETYDNING FOR MANGE SÆBYNITTER – ET STED, SOM I OVER 100 ÅR HAR BESKÆFTIGET BYENS INDBYGGERE OG VÆRET EN DEL AF BYENS IDENTITET. FOR FESTIVALEN HANDLER DET IKKE KUN OM MUSIK, MEN OGSÅ OM AT SKABE NYE, POSITIVE MINDER OG EN NY FORTÆLLING OM ET STED MIDT I CENTRUM, HVOR FÆLLESSKABER KAN OPSTÅ UD AF DEN KEDELIGE HISTORIE, SOM UDSPILLEDE SIG, DA DANISH CROWN LUKKEDE OVER 800 MENNESKERS ARBEJDSPLADS I SOMMEREN 2023

Netop derfor er Slagteriet valgt med omhu. Sæby Festival ønsker at være med til at give området nyt liv og ny betydning – som et kulturelt samlingspunkt, hvor fællesskab, kreativitet og håb får plads.

Sæby Festival opstod i 2024, arrangeret af en gruppe kvinder: Mette Hyttel, Rikke Jensen, Mia Brandin og Nana Hyllested. De ønskede at bringe et nyt tiltag til byen, som også kunne favne byens yngre indbyggere. Derfor er der et stort fokus på netop børn og unge, hvor særligt fredag den 21. august er dedikeret til de unge stemmer fra Sæby, samt nabobyer med unge upcoming artister, som ønsker at folde sig ud og teste deres egen lyd i et professionelt setup.

For Sæby Festival er det en hjertesag at støtte unge med kreative ambitioner. Festivalen vil vise, at det også er muligt at forfølge en kunstnerisk vej i et lokalsamfund som Sæby – og at drømme ikke behøver at flytte væk for at vokse.

Derfor er der indgået samarbejder med lokale musikskoler og ungdomsuddannelser. Disse har været med til at række ud til de unge talenter, som alle deler lysten til at skabe og blive hørt. Fredagen er et eksperimenterende laboratorium, hvor børn fra de lo-

kale grundskoler også inviteres ind som medskabere af kunsten. Forud for festivalen, har børnene arbejdet med en kunstner, hvor værket præsenteres på Sæby Festival. Denne dag er der gratis adgang for alle.

LØRDAG: VÆKSTLAG, ERFARING OG GENFORENINGER Lørdag den 22. august er den egentlige festivaldag, og her er der fortsat et særligt fokus på musikkens vækstlag, men med et bredere nationalt udsyn. Her mødes upcoming kunstnere fra hele landet med mere etablerede navne i et program, der favner både det nye, det nære og det nostalgiske. Det bliver et program, der spænder over flere musikgenrer, for at ramme ind i forskellige præferencer, men også for at puffe til gæsternes nysgerrighed og give dem mulighed for nye oplevelser.

Blandt årets navne er Vilma, Sofie1998, som i øvrigt åbnede den allerførste Sæby Festival i 2024 samt Carllo Yaboy, og Filuka, der med sin blanding af rap, dancehall og reggae bringer både energi og nærvær til scenen, og som hver især repræsenterer nye strømninger i dansk musik. Samtidig kan publikum opleve Sahra Da Silva, som modtog Blues Live Prisen ved Danish Music Awards i 2024 og albumaktuelle Downtown

July, som vandt KarriereKanonen i 2025. Et særligt øjeblik bliver gensynet med Superspark, et Sæbyband, der genopstår til lejligheden og dermed binder fortid og nutid sammen på scenen. Og som et musikalsk pejlemærke står The Blue Van, der i år kan fejre 30-års jubilæum; et band, der minder os om, at musikalske drømme kan have et langt og levende liv.

EN FESTIVAL MED MENING

Sæby Festival er mere end to dage med koncerter. Den er et fælles projekt skabt i samarbejde med lokale kræfter og en masse frivillige med et klart ønske om at bidrage positivt til byen og skabe anderledes oplevelser. Ved at kombinere unge stemmer, erfarne kunstnere og en placering med dyb lokal betydning, bliver festivalen et billede på, hvordan kultur kan være med til at hele, samle og skabe nye fortællinger.

Midt i centrum. Midt i musikken. Midt i Sæby. 3

BILLETPRISER TIL SÆBY FESTIVAL

En voksenbillet koster 395 kr.

En ungdomsbillet (18-25 år) koster 225 kr.

En børnebillet (10-17 år) koster 150 kr.

Børn under 10 år kan komme gratis ind, hvis de ledsages og følges med en voksen.

Billetten giver adgang til 8 koncerter lørdag den 22. august. Måske Sæby Festivalen har mere i ærmet, så følg med på festivalens sociale medier og på saebyfestival.dk hvor billetter kan købes. Køb dine billetter her

SPRITRUTEN besøg danmarks spiritusproducenter

Besøg over 70 af Danmarks destillerier

Dansk spiritusproduktion har de seneste år gennemgået en stor udvikling og markeret sig stærkere og stærkere også internationalt. Det bevidner de mange priser, som regner ned over danskproduceret spiritus. Danskernes forhold til spiritus har ændret sig markant. Vi efterspørger kvalitet, og dansk spiritus er i langt højere grad blevet et nydelsesprodukt. Vi ønsker med SPRITRUTEN at gøre afstanden mellem danske spiritusproducenter og turister samt spiritus-entusiaster mindre. Med SPRITRUTEN i hånden kan du besøge over 70 danske destillatører og spiritusproducenter. I SPRITRUTEN har vi ligeledes med få ord overskueliggjort den danske spiritushistorie og spiritusproduktion. I bogen finder man ligeledes destillatørernes/ spiritusproducenternes favorit-opskrift på cocktails og drinks.

Køb bogen i din lokale boghandel eller online

Vejl. pris

Velkommen til Hjørring

HJØRRING ER EN LEVENDE OG HYGGELIG BY I HJERTET AF VENDSYSSEL. HER OPLEVER MAN HVORDAN DEN SMUKKE GAMLE BYDEL SMELTER FLOT SAMMEN MED DE NYERE OMRÅDER I CENTRUM. DER ER RIG MULIGHED FOR GODE OPLEVELSER INDENFOR SPORT, KUNST, KULTUR, GASTRONOMI OG SHOPPING. BYEN BYDER PÅ AKTIVE FRITIDSMULIGHEDER, SPÆNDENDE KUNSTOPLEVELSER, STÆRKE KULTURTRADITIONER, LOKALE SMAGSOPLEVELSER OG HYGGELIGE HANDELSGADER, DER TILSAMMEN SKABER EN STEMNINGSFULD OG TILTRÆKKENDE DESTINATION FOR HELE FAMILIEN UANSET INTERESSER OG ALDER

EN SPORTSBY, DER BÅDE VINDER OG BYDER VELKOMMEN

Gennem mange år har Hjørring markeret sig som en stærk og levende sportsby, hvor ambitioner, fællesskab og frivillighed er i fokus. Byen er kendt langt ud over landets grænser for Fortuna Hjørring, som er en national og international topklub inden for kvindefodbold og et tydeligt symbol på byens høje sportslige niveau og talentudvikling.

Samtidig rummer Hjørring et stærkt futsalmiljø, der giver unge som voksne mulighed for at dyrke fodbold i nye og dynamiske former. Et absolut højdepunkt på året er Dana Cup – en af verdens største internationale ungdomsturneringer i fodbold. I uge 30 fordobler byen nærmest sin størrelse, når tusindvis af spillere, ledere og familier fra hele verden gæster Hjørring. Turneringen bæres af en imponerende frivillig indsats. Hjørring byder også på fremragende faciliteter til motion og fritid. Park Vendia tilbyder svømmehal, varmtvandsbassiner, badeland og loungeområder,

mens fitnesscentre fra store træningshuse til mindre specialstudier findes overalt i byen. Her tilbydes også disc golf, mountainbike og mange andre fritidsaktiviteter.

Den smukke natur omkring Hjørring indbyder til outdoor-aktiviteter som for eksempel løb, cykling og vandring i kuperet terræn med stier, der forbinder byen på kryds og tværs .

Hertil kommer Hjørring Golfklub med sin smukke bane i kuperet og afvekslende terræn. Golfklubbens baneanlæg har tre udfordrende 9-hullers sløjfer.

Alt i alt er Hjørring en sportsby, hvor fællesskab og frivillighed er bærende værdier, og hvor alle og det uanset niveau føler sig velkomne.

GASTRONOMI I HJØRRING – FRA MICHELIN TIL WUST OG ALT DERIMELLEM

Den gastronomisk scene i Hjørring, overrasker med både kvalitet, variation og stærke lokale rødder. Her mødes det ambitiøse gourmetkøkken med det uformelle og folkelige, og resultatet er en madkultur, der favner bredt fra Michelin-anerkendte restauranter til den klassiske bolle med wust (ost, for de ikke lokale). Byen rummer restauranter på højt gastronomisk niveau, hvor lokale råvarer og sæsonens smage forvandles til raffinerede oplevelser. Bryghus Vendia er et centralt samlingspunkt, hvor eget bryggeri er tilsat et kreativt gourmetkøkken. Herfra udspringer også BistroV en hyggelig lillesøster med fokus på brunch, frokost og et indbydende aftenkort. Klassiske bistroretter får her et moderne twist, ledsaget af egen øl og stor respekt for lokale leverandører. Bastardo, ligeledes en del af Bryghus-familien, byder på social dining i uformelle rammer og et stærkt udvalg af lokale øl.

Hjørring har desuden et markant asiatisk islæt med sushi, nudler og specialiteter, der giver smagene fra Østen plads i bybilledet. For de mere klassiske valg finder man blandt andet Magnus Pizza, der er kendt for sin gavmilde brug af ost og fokus på kvalitet.

Bones, byens bøfhus lige midt i byen er populær og har som mange andre af byens restauranter og caféer udeservering om sommeren. Hjørring Kro holder fast i de danske madtraditioner og serverer velkendte retter med historie og hjerte.

Cafélivet blomstrer rundt omkring i byen med et stort udvalg af klassiske kaffesteder, hvor man kan tage kaffen med på tur i den gamle købstad eller nyde brunch og naturligvis en BMW, ”Bolle med Wust” som vel må være den lokale pendant til den landskendte BMO . Sabbie kombinerer endda caféoplevelsen med kreativitet, hvor gæster kan udforske deres kreativitet og dekorere deres egen kop, skål eller anden keramik, der efterfølgende bliver brændt i ovnen..

Kornets Hus runder det gastronomiske billede af med smuk arkitektur, workshops, hjemmebag og fokus på kornets historie, håndværk og fællesskab. Læs mere om Kornets Hus‘ initiativtager Jørn Ussing Larsen her i udgivelsen.

Alt sammen gør Hjørring til en by, hvor gastronomien er mangfoldig og forankret i lokale råvarer. Det gælder også i de lokale supermarkeder, hvor grønt, honning og specialiteter fra nærområdet fylder hylderne.

EN KULTURBY, DER RØRER, OVERRASKER OG SAMLER

Hjørring er en kulturby med dybe rødder og et levende nutidigt udtryk, hvor kunst og kultur er en naturlig del af hverdagen. Byen rummer et imponerende udbud af oplevelser, der både rører, overrasker og samler mennesker på tværs af generationer.

Hjørring er desuden en af Danmarks mest kunsttætte kommuner med over 250 skulpturer i det offentlige rum! Det er et resultat af visionen om at “gøre hverdagen smuk” siden 1960’erne.

Vendsyssel Kunstmuseum, smukt placeret i den tidligere Becks Klædefabrik, er et centralt omdrejningspunkt for billedkunsten. Her formidles værker af stærke vendsysselske kunstnere side om side med skiftende udstillinger af høj kvalitet.

Også scenekunsten står stærkt med Vendsyssel Teater, der præsenterer både store forestillinger, intime opsætninger og den traditionsrige Hjørring Revy Vendelbohus supplerer med koncerter, teater, standup og arrangementer, hvor fællesskabet er i fokus.

Moviehouse Hjørring er mere end en biograf og danner ramme om filmoplevelser, events, Formel 1-visninger og festlige premierefejringer.

Samtidig fortæller Vendsyssel Historiske Museum historien om området fra oldtid til nutid og skaber forståelse for egnens identitet. Det er blandt andet her man finder den gamle købmandsbutik.

Hjørring rummer også kreative butiksværksteder, hvor man selv kan dreje kopper, lave smykker eller prøve kræfter med tufting shopping som deltagelse og oplevelse.

Det Grafiske Værksted er nationalt anerkendt for sit litografiske håndværk, mens &Os i Strømgade fungerer som galleri. Traditioner som Lundergård Revyen og Hjørring Dyrskue understreger, hvordan by og land mødes i kulturen.

SHOPPINGBY MED PLADS TIL BÅDE LUKSUS, LEG OG LANGSOMME SKRIDT

Shopping i Hjørring er mere end blot indkøb – det er en oplevelse, der inviterer til at tage sig tid, gå på opdagelse og nyde byens stemning. Byens handelsliv er samlet i et overskueligt og levende bycentrum, hvor gader, pladser og små kvarterer hver især bidrager med deres egen karakter. Østergade er byens naturlige hovedstrøg og sivegade, hvor bylivet folder sig ud mellem butikker, caféer og forbipasserende. Tæt herpå ligger Springvandspladsen, som fungerer som et levende mødested med plads til leg, ophold og uformelle pauser. Her mærkes byens puls tydeligt. I Strømgade skifter tempoet – en rislende bæk, bænke, specialbutikker og gallerier skaber en mere rolig og sanselig shoppingoplevelse.

Stokbrogade beskrives af og til som Hjørrings “lille latinerkvarter” med udgang til den gamle bydel med toppede brosten og historiske bygninger, der giver shoppeturen et strejf af fortid og autenticitet. Metropol Shopping Center tilbyder indendørs shopping, caféer, legemuligheder og byens bibliotek, mens de større kædeforretninger findes langs indfaldsvejene. Alt i alt er shopping i Hjørring kendetegnet ved hygge, pauser og inspiration med plads til både det eksklusive og det afslappede.

Scan QR-koden med dit kamera og få meget mere inspiration til dit næste besøg i Hjørring.

Oplevelserne ligger på stribe, når du shopper, nyder mad eller på andre måder benytter dig af byens centrum.

DESIGN DIT EGET SMYKKE

Guldsmed Kristoffer Abel designer og skaber unikke smykker. Butikken er beliggende i hjertet af Aalborg ved den gamle sprit-fabrik. Udover egen kollektion, er der også mulighed for at få designet sit eget smykke i samarbejde med guldsmeden. Har du guld liggende i en skuffe, kan du få det forvandlet til et nyt og bæredygtigt smykke. Den viste ring er en rå signet unikaring til kr. 7.500,-. Kig ind i butikken på Akvavitvej 39, 9000 Aalborg. Eller find mere inspiration på www.abeldesign.dk

Det klassiske smykkeskrin er tilbage

Hold styr på dine smykker med smykkeskrinet fra Gillian Jones, der giver dig mu lighed for at opbevare både mindre smykker som ringe, øreringe eller større gen stande som ure, halskæder og armbånd. I låget er der lomme, mulighed for at hænge større øreringe samt et spejl. En skuffe med 6 x store rum kan trækkes ud. Der medfølger desuden en nøgle, så du kan låse skrinet. Set hos Neye til kr. 618,-

Havsalt i håret

Murdock Barbers of Londons Sea Salt Spray er en essentiel styling spray til ham. Den tilfører øjeblikkeligt volumen og giver en mat tek stur til håret. Den indeholder havsalt, som effektivt tykner håret og giver en fyldigere fornemmelse, mens naturlige olier og ekstrakter tilfører en frisk duft. Denne spray er ideel til at skabe en naturlig, pjusket stil eller for at give ekstra fylde til fladt hår. Den kan anv endes alene for et afslappet look eller kombineres med andre styl ingprodukter for mere definition. Se mere om Murdock-produkterne hos Matas på www.matas.dk . Vejledende pris fra kr. 220,-

Broderi på jakken

Jacket fra Sissel Edelbo har en løs pasform med sænkede skuldre og er lavet i 100% økologisk bomuldstwill. Kraven og indersiden af ærmerne er foret med rester af corduroy i en kontrasterende mørk farve, der er synlig, når ærmerne er smøget op. Den har to store praktiske lommer med flapper og en snøre i taljen for justerbar pasform. Jakken er foret med rester af bomuld med et prikket print. Delikate broderede motiver er spredt ud over jakken og fortæller en levende historie fuld af glæde og liv. One Size til kr. 1.899,-. Du kan blandt andet finde jakken hos Kalstrup Livsstilshus i Blokhus. Se mere på www.sissel-edelbo.dk

Cara

MINECRAFT

Brandet Name it giver dit barns garderobe en opdatering med cool toppe, der er perfekte til hverdagsbrug og særlige lejligheder. Jersey er et let og elastisk materiale med en blød overflade og inderside, der giver en komfortabel følelse og bevægelsesfrihed. Minecraft er det bedstsælgende videospil nogensinde. Minecraft har udviklet sig fra dets start som spil til et underholdningsfranchise, der leverer grænseløs leg og uendelige muligheder til flere generationer verden over. Vejledende pris kr. 150,-

Gul melon til håret

Momo Shampoo er en nærende shampoo designet til tørt og dehydreret hår. Shampooen arbejder effektivt og kombinerer mild, skånsom rens med dyb hydrering. Shampooens formel indeholder ekstrakt af gul melon fra Slow Food Presidium, som er rig på vitaminer, mineraler og vand og som hjælper med at tilføre håret langvarig fugt og en naturlig glans. Produktet er fri for sulfater og parabener. Vejledende pris for 250ml, kr. 250,-. Forhandles hos udvalgte frisører og www.beautycos.dk

Clay in a spray

IdHAIR Me Clay In A Spray er en innovativ og let styl ingspray, der kombinerer det bedste fra hårvoksens struktur med sprøjtens fleksibilitet - designet til dig, der ønsker tekstur, definition og kontrol uden tung fornem melse eller klæbrige fingre. Sprayen er ideel til både krøllet og bølget hår, hvor den fremhæver naturlige former og giver et smukt, kontrolleret look med anti-frizz effekt. Forhandles via www.idhair.dk. 150ml, kr. 169,-

- IGEN

IGENs brune Ruffle Mini shopper er fremstillet af indfarvet GRS-certificeret genanvendt bomuld og er den perfekte lille taske til hverdagen. Tasken er nem at tage med overalt og kan bæres over skulderen eller som crossbody. Den kombinerer den populære mini shopper med en justerbar ruffle-strop. Tasken har en rummelig forlomme med broderet logo-swirl. Findes i brun som vist her, beige og creme hos Bahne. Priser

STØVRING -En moderne by i Rebild Kommune

STØVRING, DER ER EN GAMMEL STATIONSBY, ER I DAG EN BY I RIVENDE UDVIKLING OG UDGØR ET AF DE MEST ATTRAKTIVE BOSÆTNINGSOMRÅDER I REBILD KOMMUNE. DEN LIGGER CENTRALT

I HIMMERLAND, KUN OMKRING 20 KILOMETER SYD FOR AALBORG, OG KOMBINERER DET BEDSTE FRA TO VERDENER: NÆRHEDEN TIL STORBYEN OG NATUREN I DET NORDJYSKE LANDSKAB

I Støvring er der i dag omkring 10.000 indbyggere. Med en stærk infrastruktur, voksende befolkning og aktivt byliv er den et tydeligt eksempel på, hvordan en dansk provinsby kan blomstre i det 21. århundrede.

TILFLYTNING OG BYUDVIKLING

En af de mest markante tendenser i Støvring er den store tilflytning. Byen har gennem de seneste år oplevet en stabil befolkningstilvækst, især blandt børnefamilier og unge par, der søger gode rammer for hverdagslivet. Moderne boligområder med både parcelhuse, rækkehuse og lejligheder skyder op i og omkring byen.

Tilflytningen skyldes ikke mindst byens beliggenhed. Med togstation på hovedstrækningen mellem Aalborg og Hobro og nem adgang til motorvejen er pendling let tilgængeligt. Samtidig tilbyder byen et stærkt lokalsamfund, hvor gymnasium, skoler, daginstitutioner og fritidstilbud er i høj kvalitet. Rebild Kommune har desuden haft stor fokus på en bæredygtig byudvikling, grønne områder og trygge rammer, hvilket gør Støvring til et oplagt valg for mange.

SMUK OG VARIERET NATUR

Naturen omkring Støvring er en af byens største styrker. Rebild Kommune er kendt for sine enestående landskaber, og Støvring ligger tæt på nogle af Nordjyllands mest imponerende naturområder. Rebild Bakker og Rold Skov, hvor for eksempel Koldkrigsmuseet REGAN Vest ligger, er kun en lille køretur væk.

Naturen her byder på kuperet terræn, dybe skove, hedeområder og et rigt dyreliv, og områderne bruges flittigt af både lokale og besøgende. Her er der mulighed for vandreture, løb, mountainbike, ridning og naturoplevelser året rundt. Tæt på byen findes der masser af grønne stier, parker og rekreative områder, som gør det nemt at bruge naturen i hverdagen og have et aktivt liv.

ET LEVENDE KULTURLIV

Kulturlivet i Støvring er præget af engagement og frivillighed. Byen rummer flere kulturinstitutioner og mødesteder, hvor borgere i alle aldre kan deltage i arrangementer og fællesskaber.

STUBhuset er et kulturhus, der fungerer som et kulturelt samlingspunkt med koncerter, foredrag, dans, yoga og en masse andre akti-

viteter for både børn og voksne. Derudover arrangeres der løbende byfester, markeder og kulturelle begivenheder, ofte i samarbejde mellem foreninger, erhvervsliv og kommune. Kulturlivet i Støvring er i stor stil med til at styrke sammenholdet i byen, hvilket mærkes på alle fronter.

SPORT OG FRITID

Sport og fritid spiller en central rolle i hverdagen for mange i Støvring. Byen har et rigt foreningsliv med tilbud inden for blandt andet fodbold, håndbold, gymnastik, svømning, tennis og fitness. Støvring IF er en af de store idrætsforeninger og samler børn, unge og voksne omkring sport og fællesskab. I fritiden er der også mulighed for at forkæle og pleje sig selv. Besøg hudplejeklinikken La Femme, der tilbyder fysiurgisk massage, frisør og negleteknik. La Femme har også et eksklusiv ”Hollywood’ spa/wellness område. Hvis fødderne skal forkæles efter en lang vandre- eller gåtur, tilbyder Klinik for Fodterapi ved Anne Hjorth behandlinger, hvor både børn og voksne er velkomne.

HANDEL OG ERHVERVSLIV

Handelslivet i Støvring er veludviklet og spiller en vigtig rolle for både byen og oplandet. Mange steder i landet hører man om butiksdød, men det er ikke tilfældet i Støvring. Her er der ingen ledige lokaler! Midtbyen byder på et varieret udvalg af specialbutikker, dagligvarebutikker, caféer og serviceerhverv. På og omkring Støvring Bytorv findes mange forskellige butikker som blomsterbutikken Madam Riis, skobutikken Footsteps, Guldsmed Lise, Legekæden, Bog & idé, Kop & Kande, den hyggelige Jannes Garnkurv og lækre tøjbutikker som Karly, Wagner og Sirius/Noah. Nye briller og linser findes hos

det dygtige team hos Nyt Syn. I Støvring midtby er det hele samlet indenfor gåafstand, så der er rig mulighed for en god shoppingtur for hele familien. Besøg for eksempel den hyggelige Café KeldH, der tilbyder alt fra kaffe og kage til lækre anretninger. Hvis der skal hentes lækker aftensmad eller måske holdes fest, tilbyder det gastronomiske køkken Le Chef lækker mad, festlokaler og overnatning på Shell Motel.

Samtidig findes der større handelsområder med supermarkeder og detailhandel, som gør det nemt at klare alle hverdagens indkøb lokalt. Byens erhvervsliv er alsidigt og spænder fra mindre lokale virksomheder til større arbejdspladser. Rebild Kommune arbejder aktivt for at understøtte erhvervsudvikling og iværksætteri, hvilket bidrager til arbejdspladser og økonomisk vækst.

EN

BY MED BLIK PÅ FREMTIDEN

Støvring er i dag meget mere end blot en pendlerby. Det er et sted, hvor mennesker vælger at slå rødder, engagere sig og skabe et godt liv. Med sin smukke natur, aktive kultur- og foreningsliv, gode handelsmuligheder og stærke fællesskab står Støvring som et attraktivt eksempel på den moderne byudvikling i Danmark.

Hvis man er blevet lidt lun på byen, er der mulighed for at tage kontakt til Nybolig, for at høre mere om mulighederne for køb af bolig eller en byggegrund. Byen formår at bevare sin lokale identitet, samtidig med at den udvikler sig og følger med tiden til glæde for både nuværende og kommende generationer. På de følgende sider kan du komme tættere på flere af Støvrings erhvervsdrivende, der med deres passion og engagement bidrager til det lokale samfund. Vi opfordrer til at besøge deres hjemmesider eller følg dem på deres sociale medier. 3

Den gode gammeldags service lever hos Kop & Kande i Støvring

MED STOR PASSION FOR DETAILHANDEL, KUNDESERVICE OG LOKALT ENGAGEMENT DRIVER JULIE BERNTH KOP & KANDE I STØVRING. JULIE BLEV SELV UDLÆRT I EN KOP & KANDE BUTIK FOR 14 ÅR SIDEN OG ER I DAG RIGTIG GLAD FOR SIT VALG OM AT DRIVE BUTIK

Siden Julie Bernth blev udlært i en Kop & Kande-butik, har hun ikke været i tvivl om, at det var detailfaget, hun hørte hjemme i.

Hun mærkede hurtigt, at hun følte sig både tryg og engageret i arbejdet, og glæden ved faget er kun vokset med årene, fortæller hun.

- Jeg brænder virkelig meget for mit fag og for at kunne have hånden på kogepladen og forme butikken, så den fremstår på den måde, jeg synes er bedst. Da muligheden for at overtage butikken i Støvring, hvor jeg bor, opstod, var det jo helt fantastisk. Samtidig kan jeg bruge mit netværk i byen, og det betyder rigtig meget, siger Julie.

STØVRING HAR MULIGHEDERNE

Julie er selv tilflytter til Støvring, mens hendes mand er født og opvokset i byen. Derfor var det et meget naturligt valg for hende at slå sig ned netop her som selvstændig. Hun oplever Støvring som en by med mange muligheder – både privat og i rollen som butiksindehaver. Byen rummer et stærkt fællesskab og gode rammer for handel. Hvis Julie skal nævne et favoritsted i byen, falder valget ikke overraskende på Søerne i Støvring, som hun beskriver som et område, der er smukt året rundt.

Når snakken falder på, hvilke produkter der er mest populære i Julies Kop & Kande-butik, smiler hun:

- Det spænder meget bredt og afhænger også af, hvad der trender lige nu. Men stegepander er altid et hit. Det er et produkt, kunderne ofte vender tilbage efter, forklarer hun.

Jernbanegade 1, 9530 Støvring

Tlf: 98 37 94 00 - mail:kk559butik@kop-kande.dk www.kop-kande.dk

DEN GODE SERVICE GØR FORSKELLEN

At drive detailforretning i dagens Danmark er dog ikke uden udfordringer. Julie peger her især på forbrugernes store fokus på pris som en af de største:

- Mange har vænnet sig til altid at tjekke, hvor varen er billigst. Hos os kan vi desværre ikke altid prismatche, for det har vi ganske enkelt ikke råd til. Butikken kan ikke blive ved med at eksistere, hvis kunderne selv skal diktere priserne, siger hun ærligt.

Til gengæld gør Julie og hendes butik en stor indsats for at engagere sig i lokalsamfundet i Støvring. De støtter blandt andet lokale foreninger som sponsorer.

- Man skal se det som en form for fødekæde. Det hele hænger sammen. Vores lokale kunder støtter os, og vi støtter tilbage ved at bidrage til deres arrangementer og klubber, forklarer Julie smilende.

Julies butik er kendt for sin gode service, og indimellem modtager butikken rosende beskeder, der gør særligt indtryk. En kunde skrev blandt andet efter en julehandel, hvor en ekspedient havde shoppet rundt i butikken på telefonen, pakket gaverne fint ind og hjulpet med at bære dem ud i bilen – en oplevelse, kunden beskrev som ”den gode gammeldags form for service”. For Julie betyder den slags tilbagemeldinger rigtig meget: - Det er vigtigt for os, at kunderne kan mærke, at vi gerne vil gå det ekstra skridt for at hjælpe. Vi brænder for kundeservice og for at give en oplevelse, når man træder ind ad døren. Og god service koster ikke ekstra, slutter hun.3

Scan QR-koden med dit kamera og du bliver ledt direkte ind på Kop & Kande Støvring

Følg også med på de sociale medier

Le Chef - Nordisk madglæde

Jens Kvist Simonsen startede cateringvirksomheden Le Chef i 2008, efter at have set et stort potentiale for en diner transportable-forretning i Aalborg med fokus på kvalitet, gode råvarer og smag frem for kvantitet og lave priser. Jens er uddannet kok fra Scheelsminde og har efterfølgende arbejdet som kok på både Oslobåden og Englandsfærgen. Senere vendte han tilbage til Scheelsminde, denne gang som køkkenchef. Men drømmen om at blive selvstændig voksede sig stadig stærkere, og derfor tog han springet og grundlagde Le Chef – en beslutning, han aldrig

har fortrudt. Der har naturligvis været både op- og nedture undervejs, men langt flest opture. I dag, 18 år senere, er Jens stolt af den virksomhed, han har opbygget. Le Chef er nu både cateringvirksomhed med mad ud af huset, restaurant og butik, og kendt for sin høje kvalitet, gode service og kærlighed til faget.

Jens lægger stor vægt på at vælge råvarer i sæson, så kunderne altid får de bedste og mest smagfulde produkter. Når det gælder leverandører, prioriterer han lokale og nordjyske producenter så vidt muligt. Blandt samarbejdspartnerne er blandt andet JP Grønt fra Suldrup, der leverer mikrogrønt, Mesterbageren i Støvring, som leverer rugbrød til de tusindvis af smørrebrød, der sendes over disken hver måned, DEBA Fisk fra Hirtshals samt kartofler fra Æ Kartoffelawler / Skrællerens Datter. Gennem årene har Jens haft utallige mindeværdige oplevelser med Le Chef. Blandt højdepunkterne er 11 år med backstage-mad på Nibe Festival, mange smukke bryllupper rundt i hele Nordjylland, store sportsarrangementer med op mod 3.500 deltagere, firmafrokoster og Private Dining i private hjem. Sidst og ikke mindst elsker han det stærke sammenhold og fællesskab han har med sit team i hverdagen.

Velkommen til nordisk madglæde i høj kvalitet! Velbekomme.

Hobrovej 12, 9530 Støvring Tlf: 40 79 72 02 jens@le-chef.dk www.le-chef.dk

Shell Motel - enkel og hyggelig overnatning

Shell Motel er en familieejet forretning med mere end 100 års historie. I dag er det søster og bror, Kristina Jensen og Kenneth Jensen der står bag driften. Det hele begyndte i 1918, da tipoldefaren startede Shell-brændstof på Hobrovej 72, hvor familien siden har haft rødder. I 1955 åbnede farfaren Aage den nuværende Shell-tank uden for bymidten, da pladsen i byen blev for trang. 1988 overtog faderen Peter og samme år åbnede Shell Motel & Cafeteria med otte værelser. Gennem årene er motellet udvidet flere gange på grund af stor efterspørgsel og råder i dag over 44 værelser. 20 enkelt og 24 dobbeltværelser. Gæsterne er primært håndværkere, montører og i sommerperioden turister på farten. Last-

bilchauffører overnatter især i weekenderne. I 2024 flyttede Le Chef ind som restaurantpartner og familien håber, med den centrale placering, fortsat at være håndværkernes og turisternes foretrukne overnatningssted i Himmerland og Nordjylland.

Hobrovej 14, 9530 Støvring Tlf: 96 86 08 60 Shellmotel@shellmotel.dk www.shellmotel.dk

Madam Riis

-

Blomster med både farve og kant

Anette Riis’ kærlighed til blomster begyndte allerede i barndommen. Hun er vokset op i sine forældres gartneri i Støvring, hvor der blev produceret blandt andet potteplanten “brændende kærlighed”, og hvor familien også drev blomsterbutik. Blomsterne var en naturlig del af hverdagen, og passionen ligger i generne – hendes to ældre søstre er henholdsvis gartner og blomsterdekoratør og har i dag overtaget forældrenes forretning. Hos Anette og hendes kollegaer bliver hver eneste bestilling skabt unikt og med omtanke for både anledning og modtager. Særligt til bryllupper og begravelser prioriterer hun den personlige dialog, så blomsterne afspejler følelserne bag. Hun har glædet mange brudepar, som efterfølgende sen-

der takkekort og billeder fra deres store dag. Også ved den sidste afsked føler hun en stor ydmyghed og taknemmelighed over at kunne hjælpe. Anette elsker de skæve, farverige blomster med kant, og hun er kendt for sine vilde, kreative buketter, hvor man kan gå på opdagelse.

Jernbanegade 6, 9530 Støvring Tlf: 98 37 07 03 Info@madamriis.dk www.madamriis.dk

nyt syn - Briller der passer dig og din stil

Louise, som er indehaver af Nyt Syn i Støvring, har altid haft en særlig relation til briller og syn. Hun fik selv briller som helt lille og dyrkede meget sport, hvilket ofte betød skæve og ødelagte briller. De mange besøg hos optikeren tændte tidligt hendes interesse for faget og ønsket om selv at kunne hjælpe andre. For Louise er det mest givende ved arbejdet som optikker at gøre en reel forskel for både unge og ældre ved at give dem et bedre syn og dermed en bedre hverdag. Nyt Syn er eksperter i kontaktlinser til både børn og voksne. De tilbyder linser med glidende overgang samt specialudviklede myopilinser til børn, som hjælper med at bremse nærsynethed og passer godt på barnets syn og øjensundhed.

Når du besøger Nyt Syn butikken, kan du være heldig at møde en af Louises dygtige optiker kolleger Line og Tanja. Hele teamet sætter en ære i at vejlede rigtigt - om det er linser, briller, solbriller eller sportsbriller du har brug for.

Jernbanegade 11D, 9530 Støvring Tlf: 98 37 12 15 stoevring@nytsyn.dk www.nytsyn.dk

Kundekontakt, kvalitet og kærlighed til Støvring

RIKKE FRUERGAARD, EJER AF BUTIKKERNE NOAH, FOOTSTEPS OG SIRIUS I STØVRING, HAR VÆRET SELVSTÆNDIG ERHVERVSDRIVENDE I 24 ÅR. DET ER ET BEVIDST, AT RIKKE HAR VALGT AT LÆGGE SINE BUTIKKER I STØVRING. DER SKAL VÆRE PLADS TIL AT MØDE DEN ENKELTE KUNDE OG AT GIVE EN OPRIGTIG OG ÆRLIG VEJLEDNING. DET VED HUN, AT KUNDERNE SÆTTER PRIS PÅ

Rikke Fruergaard er et kendt lokalt ansigt og lidt af en erhvervspersonlighed. Vi har sat „Dronningen af Jernbanegade“ i stævne for at høre om hendes rejse til at blive trefoldig butiksindehaver og om forholdet til sin fødeby. Rikke trådte sine barnesko i Støvring og er flasket op med et gåpåmod og en selvstændighed, som har bragt hende langt og dog alligevel fortsat inden for rækkevidde af barndomshjemmet. Nu er hun indehaver af hele tre forretninger i den velassorterede handels- og stationsby, som hun brænder for at holde gang i.

HVOR INTET VOVER, INTET VINDER

Da der blev sat en veletableret børnetøjsforretning til salg i Støvring øjnede den dengang 26-årige Rikke en chance for at prøve kræfter med noget nyt:

- Fordi jeg i mit ungdomsliv havde haft med salg at gøre, og det synes jeg faktisk var rigtig sjovt, så tænkte jeg, det må jeg også kunne finde ud af. Jeg kunne jo det med tallene, da jeg er uddannet markedsøkonom og så måtte jeg kunne lære mig til resten, smiler hun.

SANS FOR BEHOV

Da en skoforretning lukkede i byen for 14 år siden, var Rikke igen hurtig på aftrækkeren:

- I samme øjeblik kan du mærke, at folk forsvinder fra byen: de må ud og købe skoene et andet sted, og så køber de også de andre ting et andet sted. For syv år siden kunne Rikke tilføje indehaver af tøjbutikken Sirius til sit CV. Udvidelsen med tøj til kvinder kom som en naturlig forlængelse af de andre butikker, hvor mødre og bedstemødre nu både kunne købe tøj og sko til sig selv samtidig med gaver til familiens yngre medlemmer.

BUTIKINDEHAVER ANNO 2026

Som forretningsperson er Rikke naturligvis meget bevidst om konkur-

rence, særligt med nethandlen og nedgang i forbrug. Men også disse udfordringer tager hun i stiv arm og efter corona lancerede hun og medarbejderne online-salg via Facebook. Det er blevet forretningernes helt store force. Det har dog også sin fordel, at man endnu kan komme ned i en fysisk butik og prøve tøj og sko - mærke pasformen og kvaliteten og slippe for at sende pakker retur. Der er også ganske få fysiske børnetøjsforretninger tilbage, bemærker hun.

KÆRLIGHEDEN TIL DET LOKALE

Et godt lokalt handelsliv har stor betydning for en bys levedygtighed, og Rikke er taknemmelig for at være placeret i en ”supergod handelsby”, som hun siger, hvor man egentlig ikke behøver at køre ud af byen for at holde sig forsynet. Hun bidrager da også selv med en del - også i bestyrelsen ved Støvring Handel og Erhverv. Her har de en god fornemmelse for udviklingen og er gode til at sparre med hinanden. Hun forklarer, hvordan deres aktiviteter, som for eksempel Forårsdagen, altid giver et godt afkast, men minder også om, at det hele afhænger af den gode opbakning fra de lokale.

ET DRØMMEHOLD

En anden vigtig del i opskriften på Rikkes succes og arbejdsglæde tilskriver hun sine medarbejdere. Arbejdsmiljøet i de tre forretninger er baseret på godt humør, tryghed og frihed under ansvar. Rikke arbejder meget hvilket hun ikke lægger skjul på. Sådan er det at være selvstændig, indrømmer hun blankt, men fastslår samtidig, at hun ikke ville have det på nogen anden måde:

- Jeg elsker, at jeg har så afvekslende en hverdag. Jeg tager til messer i København eller på indkøb forskellige steder i Jylland. Den ene dag sælger jeg børnetøj, en anden dag sælger jeg dametøj, og en tredje dag er jeg oppe i skobutikken, fortæller hun smilende.3

noah - SIRIUS - Jernbanegade 12-14 - 9530 Støvring - 9837 2031 footsteps - Jernbanegade 7 - 9530 Støvring - 9837 2037

Scan QR-koden med dit kamera og besøg noah, SIRIUS og footsteps

DIN LOKALE EJENDOMSMÆGLER I STØVRING

FOR MARLENE SLOTH LANGKILDE STARTEDE DET MED EN FASCINATION AF MENNESKER OG DERES HISTORIER. HUN ELSKER AT VÆRE EN DEL AF DE STORE ØJEBLIKKE I FOLKS LIV, OG BOLIGHANDLER ER OFTE NETOP DET: NYE KAPITLER, NYE DRØMME OG MASSER AF FØLELSER. AT KUNNE KOMBINERE DET MENNESKELIGE MED HENDES INTERESSE FOR BOLIGER, ØKONOMI OG RÅDGIVNING GJORDE EJENDOMSMÆGLERFAGET TIL ET HELT NATURLIGT VALG

Ejendomsmæglerfirmaet Nybolig Støvring arbejder i lokalområdet med stort lokalkendskab og mange kontakter. Forretningen ledes som skrevet af Marlene Sloth Langkilde og hendes kollega Peter Bargmann. Desuden består teamet af Hanne Gammelgård Jacobsen og Julie Weiss.

Marlene fortæller, at hvert salg har sin helt egen betydning, fordi der altid er mennesker bag, som sætter deres lid til hende som ejendomsmægler, hun forklarer:

- Om det er et førstegangskøb, et generationsskifte eller et salg med stor følelsesmæssig bagage, så er det vigtigt for mig at være nærværende og skabe tryghed hele vejen. Det er netop den del, jeg er mest stolt af.

BEDSTE RÅD TIL UNGE MENNESKER, DER SKAL IND

PÅ BOLIGMARKEDET

Start med at få overblik både økonomisk og over hvad man helt realistisk drømmer om - gerne i samarbejde med en ejendomsmægler. Når det er på plads, er det meget lettere at træffe gode beslutninger. Og så:

- Vær nysgerrige, stil spørgsmål og brug den rådgivning, I kan få. Det er en kæmpe beslutning at købe bolig første gang, og man behøver ikke vide det hele selv, smiler Marlene.

DET TRAVLE SPÆNDENDE BOLIGMARKED

Mange synes dét at være ejendomsmægler er virkelig spændende, men også travl. Vi ved for eksempel, at arbejdstiden ikke altid er fra 8.00-16.00. Man arbejder på skæve tidspunkter, for det er der kunden som regel har bedst tid. For Marlene handler jobbet som ejendomsmægler om at holde fast i strukturen og at være ærlig over for både hende selv og kunder om, hvad der foregår. Marlene prioriterer løbende, holder sig organiseret og så husker

hun at trække vejret og tage små pauser, når hun kan. I branchen er der fart på og det er jo også noget af det der gør det spændende, men det skal være på en måde, hvor man stadig har overskud til at være til stede.

KØBERRÅDGIVNING

Udover boligsalg arbejder Marlene også som køberrådgiver, og det er en rolle, hun er rigtig glad for. Mange ved faktisk ikke, hvor meget tryghed og værdi det kan give at have en professionel på sin side, når man skal købe bolig. Marlene hjælper blandt andet med at gennemgå dokumenter, forhandle pris, vurdere boligen og sikre, at intet vigtigt bliver overset. Det giver folk ro i maven og det betyder enormt meget for mig at kunne være den støtte. Herudover laver vi også både skødesager for købere og sælger der har fundet hinanden samt en hel del vurderinger for banker og kreditforening. Så det er at alsidigt job.

STØVRING OG REBILD ER FARVORITTERNE

Både Støvring og de omkringliggende områder betyder noget helt særligt for Marlene, fordi byen og Rebild Kommune har en fantastisk balance: den er i rivende udvikling, men den har stadig et stærkt lokalhjertet miljø og masser af nærvær, som Marlene smilende forklarer:

- Jeg holder især af naturen omkring Rebild Bakker og Rold Skov, som vi er så heldige at have tæt på. Det er der, jeg mærker roen og bliver mindet om, hvorfor så mange mennesker vælger at slå sig ned netop her.

Så for Marlene er dét, at arbejde tæt sammen med menneskermøde nye kunder, der hvor hun trives bedst:

- Jeg trives bedst i relationer, hvor jeg kan rådgive, lytte og skabe resultater sammen med mit dygtige team. 3

EJENDOMSMÆGLER & INDEHAVER

NYBOLIG STØVRING

Hobrovej 48, 9530 Støvring Tlf: 98 37 11 13 9530@nybolig.dk www.nybolig.dk

Scan QR-koden med dit kamera og du bliver ledt direkte ind på Støvring-afdelingen

Følg også med på de sociale medier

MARLENE SLOTH LANGKILDE

MARLENE SLOTH LANGKILDE

JULIE WEISS

PETER BARGMANN

HANNE GAMMELGÅRD JACOBSEN

Karly - tøj med personlighed

Karly er en hyggelig og inspirerende dametøjsbutik midt i Støvring, hvor personlig service og kvalitet er i fokus. Butikken ejes af Dorthe, som med stor passion for mode har skabt et sted, hvor kvinder kan føle sig velkomne og godt vejledt. Hos Karly finder man et nøje udvalgt sortiment af moderne dametøj, der kombinerer tidens trends med god pasform og komfort. Dorthe lægger vægt på at hjælpe hver enkelt kunde med at finde tøj, der passer til både stil og krop. Til hverdag og fest. Stemningen i butikken er varm og imødekommende, og man går altid derfra med både inspiration og et smil på læben. Karly er et oplagt valg for kvinder, der ønsker tøj med personlighed og god rådgivning.

Wagner - lækkert herretøj

Wagner i Støvring er en lokal herretøjsforretning, der ejes og drives af brødrene Henrik og Uffe Guldborg. Butikken har rødder helt tilbage til 1990, hvor de startede forretningen under navnet City-Tøj. I 2010 blev butikken en del af Wagner-kæden. Den personlige service og lokale forankring har de to bevaret gennem alle år. Der er stadig fokus på herretøj til både hverdag og fest og man henvender sig til mænd i alle aldre. Sortimentet omfatter populære mærker som Lindbergh, Bison, Bjørn Borg Sko, JUNK de LUXE m.m. Butikken lægger vægt på en afslappet og imødekommende atmosfære, hvor kunderne mødes af god stemning og ærlig vejledning. Besøg den 350 kvm flotte og inspirerende butik på Støvring Bytorv og følg med på deres sociale medier. Der sker nemlig spændende nyt i foråret.

Støvring Bytorv 9, 9530 Støvring

Tlf: 98 37 42 66

stoevring@wagner.dk www.wagner.dk

City Centret 21, 9530 Støvring

Tlf: 98 38 56 00 dorthetkjaer@gmail.com

Følg Karly på Facebook og Instagram

Café KeldH

Cafe KeldH er en hyggelig og velkendt café i Støvring, hvor både lokale og besøgende kan nyde en afslappet atmosfære og god service. Caféen er kendt for sin hjemlige stemning, hvor man kan slappe af med en kop kaffe, te eller en kold drik. Menuen byder på et udvalg af klassiske caféretter som sandwiches, burgere, salater og lette anretninger, samt lækre kager og desserter til den søde tand. Indretningen er uformel og indbydende, hvilket gør stedet velegnet til både et møde med venner eller en rolig stund alene. Her mødes man af et venligt og imødekommende personale, og mange gæster vender tilbage på grund af den gode stemning og høje kvalitet. Caféen er opkaldt efter Keld Heick, som en hyldest til dansk melodigrandprix. Keld og Hilda har selvfølgelig været på besøg!

Grangårdscentret 9, 9530 Støvring

Tlf: 44 12 36 36 info@cafekeldh.dk www.cafekeldh.dk

Koncerter og kulturelle oplevelser for alle

STUBHUSET I STØVRING, DER BLEV SKABT I 2001, HAR FORMÅET AT SKILLE SIG UD SOM KULTURSTED OG

FUNGERER I DAG SOM ET HUS MED 25-30 KONCERTER ÅRLIGT OG ET STED MED MASSER AF

FORSKELLIGE EVENTS OG ARRANGEMENTER FOR HELE FAMILIEN. VI HAR TAGET EN SNAK MED KULTURHUSLEDER & MUSIKCHEF HELLE JØRGENSEN, DER HAR VÆRET MED TIL AT LØFTE STUBHUSET

På spørgsmålet om hvad, der inspirerede Helle til at arbejde indenfor kulturområdet svarer Helle:

- Det er der ikke ét enkelt svar på, så jeg vælger at fremhæve, at det for mig dybest set handler om mennesker og fællesskaber. STUBhuset står på skuldrene af ca. 80 frivillige, hvoraf nogle har været med lige fra starten i 2001, og vi har et fantastisk godt sammenhold og fællesskab. Lige præcis i fællesskabets ånd har Helle og hendes hold skabt et levende kulturhus i hjertet af Støvring. Det er i sig selv meget givende, fortæller Helle videre. Men mest af alt så er det nok den forskel man som kulturhus kan gøre i forhold til publikum. Det giver virkelig så meget mening for Helle at arrangere forskellige koncerter, som samler mennesker med vidt forskellige baggrunde. Der opstår en særlig magi i Salen, når de sidder der alle sammen forventningsfulde og glæder sig, Helle fortæller:

- Alle kan være med. Alle synger de med på de samme sange og så går de som regel også hjem med mere lys i øjnene, end da de kom. Det er der noget dybt rørende i – og efter mange år i kulturbranchen, så går det stadigvæk lige i hjertekulen hos mig.

DAGLIGDAGEN I STUBHUSET

STUBhusets organisation er lille og smal, så Helle skal have fingeren med i det meste. Det betyder, at hun ofte jonglerer mellem mange forskellige opgaver i løbet af en dag, store som små, og det skal ind i mellem også gå stærkt. Der er ikke ret mange dage, der er ens, tværtimod, og det gør arbejdet spændende og givende, men det kan også indimellem være en udfordrende balancegang at navigere mellem de mange forskellige opgaver, frivillige og ansatte.

VARIERET PROGRAM FOR ALLE

For Helle er det lidt af et puslespil at få alle brikker til at passe sammen, og hun forsøger at sammensætte et program, hvor så mange som muligt kan finde en koncert, som de har lyst til at opleve. Efter mange år ved roret kender hun efterhånden STUBhusets publikum ret godt og har en fornemmelse for, hvad der fungerer. Helle fortæller: - Jeg har et godt samarbejde med en række bookere, og så tager jeg ofte

er modtager af ”Årets Gunnar”.

selv ud og oplever musik live, for eksempel på festivaler, for at mærke energien og stemningen. Det giver mig inspiration til at sammensætte et program, der både overrasker og glæder, og som forhåbentlig giver folk lyst til at prøve noget nyt.

STUBHUSETS ROLLE

Helle ved, at STUBhuset spiller en rigtig vigtig rolle i Støvring og omegn. Ugen igennem er der aktivitet, så hun ser STUBhuset som en katalysator for gode oplevelser og for at bringe mennesker sammen på tværs af alder og baggrund. Det lykkes de ret godt med og Helle tror, at det, der virkelig gør forskellen, er den lokale forankring og det enorme engagement fra STUBhusets frivillige. Det er helt sikkert en af ingredienserne for at dette hus hele tiden udvikler sig og samler folk fra nær og fjern.

DRØMMEN OM EN MUSIKKLUB PÅ STUBHUSET

Når Helle kigger fremad, er hendes største drøm ikke knyttet til én bestemt artist, men mere til publikum og måden, de oplever musik på. I lang tid har hun drømt om at etablere en musikklub – et årskort, hvor publikum for et engangsbeløb får adgang til at købe billetter til minimum 10 koncerter med en klækkelig rabat.

- Jeg håber, at det vil kunne bidrage til at flere tager en chance og indløser en billet til en koncert med en musiker, som de måske ikke lige kender på forhånd. Det er nogle gange lige præcis der, at kultur gør et stort indtryk – når vi overraskes og får en oplevelse, som vi ikke vidste, at vi havde brug for, afslutter Helle.3

STUBhuset

Grangårdsvej 11 9530 Støvring Tlf: 96 82 96 11 info@STUBhuset.dk www.STUBhuset.dk Se STUBhusets kalender her

Helle

Det er Dansk Lives Ærespris, som hun fik på Dansk Lives Efterårsseminar i 2024 for sit engagement og kærlighed til musikken.

Hudplejeklinikken LA FEMME

DER HAR ALTID VÆRET EN LILLE BEAUTY-NØRD I HUDSPECIALIST OG INDEHAVER HELLE BACH. SOM BARN SAMLEDE HUN ROSENBLADE OG EKSPERIMENTEREDE MED AT LAVE HENDES EGNE PARFUMER. MEN DET VAR FØRST I TEENAGEÅRENE, DA HUN SELV FIK SVÆR ACNE, AT INTERESSEN FOR HUD OG HUDENS FUNKTION FOR ALVOR TOG FORM. HELLE ØNSKEDE, AT FORSTÅ, HVAD HUDEN FORTÆLLER OG HVAD DER REELT HJÆLPER. DERFOR ER HUN HVOR HUN ER NU

Allerede som 15-årig begyndte Helle selv at gå til kosmetolog. Acne var dengang et svært og ofte tabubelagt emne og det er det stadigvæk i dag.

- I dag oplever vi heldigvis, at voksne, som selv har haft acne, hurtigt kommer med deres børn for hjælp, fortæller Helle.

Derfor arbejder Helle og hendes kolleger i dag tæt sammen med deres læge på den kosmetiske klinik. De tilbyder både lægekonsultation og behandling af acne, perioral perioritis og rosacea på tværs af klinikkerne. Denne kombination sikrer, at klienterne får den mest effektive og sikre behandling på længere sigt.

Med tiden har hendes fag naturligt udviklet sig langt ud over acne. Nye metoder inden for anti-aging, naturlig pleje og naturlig anti-aging er kommet til, og i dag arbejder klinikkerne i langt højere grad med helheden. Ansigt, krop, sanser, følelser og nervesystem hænger uløseligt sammen. Huden reagerer på stress, livsstil og indre balance. Derfor er en holistisk tilgang blevet stadig mere central i Helles arbejde:

- Samtidig arbejder jeg biomedicinsk, hvor dokumentation, ingrediensviden og hudens fysiologi spiller en afgørende rolle. Samspillet mellem det biomedicinske og det sanselige skaber de bedste resultater for alle kundegrupper, fortæller Helle

VEJEN TIL BEAUTY-BRANCHEN

Vejen ind i branchen var ikke snorlige for Helle. Hun uddannede sig først som klinikassistent hos en tandlæge og lærte dér, hvordan man driver en klinik med struktur, økonomi, ansvar og drift. Senere blev hun uddannet hudterapeut og makeup-artist og arbejdede i 10 år hos Danmarks Radio. Parallelt byggede hun sine egne klinikker op.

Gennem La Femme har Helle opbygget en moderne hudplejeklinik, der i dag tilbyder alt inden for moderne skincare og behandlinger. For to år siden startede Helle Nordic Aesthetic Clinic i Aalborg, som arbejder tæt sammen med klinik La Femme. Samarbejdet betyder, at Helle kan tilbyde både kosmetiske behandlinger og avanceret skincare samlet. Her repræsenterer samarbejdet en moderne tilgang, hvor klienterne får det bedste fra begge verdener, alt efter ønske.

Det er gennem klienterne, Helle mærker, hvordan branchen udvikler sig, og hvilke behov der opstår. Det er også sammen med hendes fantastiske medarbejdere i de forskellige klinikker, som hun er i løbende dialog med, at de i fællesskab sikrer, at klinikken drives bedst muligt.

- Jeg kunne ikke drive klinikken uden mine kolleger. Deres engagement og samarbejde er afgørende, fortæller Helle Som kvindelig iværksætter har Helle mødt udfordringer. I begyndelsen

blev hun ofte overset. Blandt andet til bankmøder oplevede hun, at samtalen blev rettet mod hendes mandlige revisor i stedet for hende. Det lærte Helle at træde i karakter og som hun fortæller:

- Jeg har siden investeret massivt i efteruddannelse, forretningsudvikling og ledelse. Hudplejebranchen er en specialbranche, og faglighed om faget alene er ikke nok, man skal også forstå forretning.

AT STYRKE BRANCHEN

Helle er desuden formand for Dansk Kosmetologforening og det er en post hun har haft i snart 10 år. Her arbejder hun aktivt for at styrke branchen, fagligheden og vilkårene for klinikejere.

Bæredygtighed har gennem alle årene været en naturlig del af klinik La Femme. Når man arbejder med mennesker og hud, har man et ansvar, fortæller Helle:

- Derfor arbejder vi med gennemtænkte ingredienser, dokumentation, ansvarlig produktion og en stabil produktfilosofi.

Klinikkerne skifter ikke konstant retning, men udvikler sig med tiden og står fast på deres værdier. Tillid er afgørende. Derfor er www.medex. dk blandt andet et naturligt valg som klinik brand, fordi det bruges til alle hudtilstande.

FREMTIDEN

For Helle handler fremtiden om stabilitet, tillid, anerkendelse og fællesskab. Om at løfte i flok med dygtige medarbejdere og med hendes mangeårige samarbejdspartnere. Om at fortsætte med at vise, at beauty-branchen er betydningsfuld og dét ikke kun for skønhed, men i særdeleshed også for sundhed og trivsel.

- Hudplejeklink La Femme har altid været og vil fortsat være, et af de steder, hvor værdierne lever med fokus på udvikling af beauty historien. På den måde kan vi tilbyde det bedste til vores fantastiske nye og gamle kunder. De er jo det allervigtigste for os, smiler Helle afsluttende.3

La Femme – Medex Institut v/ Helle Bach

Jernbanegade 11, 9530 Støvring Tlf: 98 37 49 99 mail: lafemme@medex.dk www.lafemme.medex.dk

Drømmen om egen Fodterapeut-klinik i Støvring

DET HAR ALTID VÆRET EN DRØM FOR ANNE HJORTH AT BLIVE FODTERAPEUT. ALLEREDE SOM BARN NØD HUN AT HJÆLPE SINE FORÆLDRE MED FODBAD, SMØRE DERES FØDDER IND I CREME OG GIVE MASSAGE. ALLIGEVEL BLEV VEJEN TIL DRØMMEN IKKE HELT LIGETIL

Som teenager mødte Anne modstand, da hun fortalte om sit ønske. En ældre dame kommenterede, at det måtte være ulækkert at arbejde med andres fødder, og det fik Anne til at vælge en anden retning i en periode. Hun tog først en handelsskoleeksamen, men fandt hurtigt ud af, at butikslivet ikke var noget for hende. Herefter uddannede hun sig til socialog sundhedshjælper og arbejdede som SSH i omkring et år. Det var her, hun for alvor mærkede, at hun savnede at arbejde mere specialiseret med mennesker og deres sundhed. Derfor besluttede hun sig endelig for at forfølge sin barndomsdrøm og uddannede sig til fodterapeut, et valg hun har været glad for i snart 11 år.

DRØMMEN OM EGEN KLINIK

Anne havde længe drømt om at få sin egen klinik, hvor hun selv kunne sætte retningen og bestemme, hvilke tiltag der skulle prioriteres. Da muligheden opstod, og klinikken hun ejer i dag, kom til salg, tøvede hun ikke. Hun kunne mærke, at det var det helt rigtige skridt og det ikke mindst, fordi det bragte hende tættere på hendes hjemegn. I dag er hun ikke i tvivl om, at det var den rette beslutning.

Som klinikejer lægger Anne stor vægt på faglig udvikling. Hun og hendes kolleger prioriterer løbende efteruddannelse inden for over-

enskomstspecialer som sårbehandling, bøjlebehandling og diabetesbehandling. Samtidig dygtiggør de sig også inden for velværeområder som massage og negletekniske kurser. Klinikken bestræber sig på altid at være med helt fremme, så kunderne får den bedst mulige behandling.

AT GØRE EN FORSKEL

Anne oplever ofte, at hun og kollegerne gør en stor forskel for deres patienter. Hun har blandt andet hjulpet patienter med alvorlige sår, som gennem et tæt samarbejde med sårsygeplejersker er helet og dermed har klienten undgået at miste en tå eller en fod. Som Anne smilende siger:

- Folk går ind ad døren hos os med fodlænker og forlader os nærmest flyvende.

Fremtiden ser lys ud for klinikken. Behovet for fodterapi er stort, og Anne tror på vækst og måske der endda snart bliver plads til en fjerde fodterapeut. Hun håber også at kunne udvide værkstedet til skoindlæg og tilbyde endnu mere på området i de kommende år. Allerede i år deltager hun og kollegerne i verdenskongressen for fodterapeuter i København.3

Klinik for Fodterapi Støvring City Centret 27, 9530 Støvring

Tlf: 98 37 40 60 - mail: abh.fod@gmail.com www.klinikforfodterapistoevring.dk

Scan QR-koden med dit kamera og du bliver ledt direkte ind til Klinik for Fodterapi Støvring

Bog & Idé og Legekæden under samme tag

Lisette Fisher Kirstein blev uddannet boghandler i 1996 og har arbejdet i faget lige siden. I 2010 købte hun den butik, hun tidligere havde arbejdet i, som dengang hed Bøger og Papir. Siden skiftede den til Bog & idé og blev medlem af Legekæden. For at tiltrække kunder fornyer Lisette og hendes team hele tiden sortimentet og arrangerer events. Hvert år afholdes kundeaftener med forlagsrepræsentanter, præsentationer og mulighed for inspiration over en kop kaffe. Lisette og kollegerne dygtiggør sig og deltager i events, hvor de møder adskillige kendte og nye forfattere. Det er godt for det gode samarbejde kollegaer imellem, at lave noget sammen. Under coronanedlukningerne benyttede Lisette tiden til oprydning

Guldsmed Lise

Lise er uddannet salgsassistent med speciale i guld, sølv og ure i 2013 og i juni 2024 uddannede hun sig til guldsmed. Lise er kendt for, at skabe håndlavede smykker i høj kvalitet. Hun skaber unikke designs med stor omhu og passion efter dit ønske som for eksempel forlovelsesringe og vielsesringe. Hos Lise kan du få dit gamle guld smeltet om til nye personlige smykker. I butikken forhandles også smykker fra Randers Sølv, Nordahl Andersen og BNH kædevare, så man kan finde en gave eller noget til sig selv i alle prisklasser og til alle aldre og køn. Desuden tilbyder Lise: reparationer af smykker, graveringer af gaveartikler, hul i ørene, batteri skift og afkortning af urlænker.

Besøg Guldsmed Lise og hendes åbne værkstedsbutik i Støvring og lad dine smykker få nyt liv med professionel rådgivning.

Grandgårdscentret 7, 9530 Støvring

Tlf: 51 55 88 66

info@guldsmedlise.dk www.guldsmedlise.dk

og planlægning – og oplevede efterfølgende en stor lokal opbakning ved genåbningen. Sammen med sit stabile personale ønsker hun fortsat at udvikle butikken, så kunderne stadig oplever det som inspirerende at handle lokalt.

Jernbanegade 9, 9530 Støvring Tlf: 98 37 24 28 7888@bogpost.dk www.legekaeden.dk/www.bog-ide.dk

Jannes Garnkurv

Centralt i Støvrings handelsgade, Jernbanegade, ligger Jannes Garnkurv. I butikken fører Janne garn af flere forskellig mærker og kvaliteter, med mest mulig fokus på de rene fibre og på hvor garnet kommer fra. Janne har altid elsket garn og håndarbejde. Lysten til nye projekter og nye teknikker har mange gange ført Janne forbi kurser og workshops, men hun har ellers lært teknikkerne af sin mor og farmor. Med Jannes Garnkurv ønsker hun at dele sin passion for garn, strik og hækling. For hende betyder leg med farverne lige så meget som fornemmelsen af at arbejde med et lækkert garn. I butikken føres forskelligt strikke- og hækletilbehør, både det nødvendige og det ekstra, som man ind i mellem ikke kan undvære. I butikken afholdes hyggelig strikke- og hæklecafé og andre spændende events. Følg med på hjemmesiden og SoMe for datoer.

Jernbanegade 11A st., 9530 Støvring

Tlf: 81 95 92 19 skyt@jannes-garnkurv.dk www.Jannes-Garnkurv.dk

AF, OM & TIL RIGTIGE MENNESKER

Vi fortæller de gode historier om Nordjylland, menneskene, kreativiteten og ildsjælene omkring os her i landsdelen

Vi hylder det ægte – det, der betyder noget!

Sammen kan vi endnu mere!

Med din hjælp kan vi fortælle endnu flere gode historier og til mange flere. Det vil vi gerne! Du kan hjælpe os ved at støtte os på 10er.com. Det er let, enkelt og helt reelt. Du vælger selv beløbet og du kan til enhver tid fjerne din støtte. Tak fordi du læser APPETIZE. Tak for din støtte på 10er.com

Lad os sammen styrke Nordjylland gennem flere gode lokale historier

Scan koden og du kan let støtte APPETIZE

KORN I MADEN

EN KLASSIKER TIL BRUNCHBRÆTTET ER ÆGGESALATEN, DER JÆVNLIGT OPTRÆDER I FORSKELLIGE VARIATIONER. DENNE OPSKRIFT ER MED DILD, HVILKET GIVER FRISKE FORNEMMELSER AF FORÅR OG

ÆGGESALAT MED BYG

OPSKRIFTEN ER TIL 4 PERSONER.

INGREDIENSER:

2 dl creme fraiche 38%

1 dl mayonnaise

1 tsk. grov dijonsennep

Revet skal af ½ citron

6 hårdkogte æg

1 lille bundt frisk dild

1 dl kogte og afkølede bygkerner

Salt og friskkværnet peber

SÅDAN GØR DU

1. Rør creme fraiche, mayonnaise, dijonsennep og citronskal sammen.

2. Hak æggene groft og dilden fint. Vend det i creme fraiche-blandingen sammen med de kogte korn. Smag til med salt og peber.

3. Lad salaten trække 1-2 timer på køl før servering.

4. Pynt gerne med dild eller kogte korn.

KOGNING AF BYG:

Sæt kernerne i blød i koldt vand i 4-6 timer.

Dræn vandet fra og hæld kernerne i en gryde. Fyld frisk vand på til det dækker, og kog stille og roligt op. Lad kernerne simre i ca. 10 minutter, til de er møre med lidt bid.

Dræn vandet fra og afkøl.

Opbevar kernerne på køl.

TIP:

Hvis kagerne ikke flader ud under bagningen, kan de trykkes flade med en ske efter endt bagning, mens de endnu er varme

HER FÅR DU OPSKRIFTEN PÅ STORE, LÆKRE COOKIES MED NØDDER, CHOKOLADE OG RUG. HVIS DU BAGER DEM TILPAS, FÅR DE SPRØDE KANTER OG BLIVER DEJLIGT

SEJE I MIDTEN. HAR DU IKKE RUGFLAGER,

KAN DU BRUGE FLAGER AF ANDRE KORN

ELLER GROVE HAVREGRYN

COOKIES MED RUG

OPSKRIFTEN ER TIL 10 PERSONER.

INGREDIENSER:

DET VÅDE

60 g sukker

75 g farin

70 g blødt smør 1 æg

DET TØRRE

1 tsk. vaniljesukker

1 tsk. bagepulver

1 knsp. salt

70 g rugflager

70 g sigtet rug- eller hvedemel

50 g grofthakket chokolade

50 g hele eller groft hakkede hasselnødder

SÅDAN GØR DU

1. Bland sukker, farin og smør grundigt sammen. Tilsæt ægget og rør grundigt.

2. Bland de tørre ingredienser og rør dem i smørdejen.

3. Fordel dejen i 10 lige store kugler/klatter på et stykke bagepapir ved hjælp af to spiseskeer.

4. Bag kagerne i ovnen ved 180 °C i ca. 10 minutter og lad dem køle af.

Du kan også fryse dejen i kugler og bage dem direkte i ovnen, så du kan servere nybagte, hjemmelavede cookies på rekordtid. Når dejen bages direkte fra frost, forlænges bagetiden med et par minutter.

TAG NORDPÅ – OG LÆR AT BAGE SOM I GAMLE DAGE. BARE BEDRE Kun en halv time nord for Aalborg finder du Kornets Hus. Et sted for dig, der værdsætter kvalitet, fordybelse og ægte håndværk. Her arbejder vi med levende surdej, stenkværnet mel og gamle nordiske kornsorter. Vi går i dybden med fermentering, struktur og smag – og giver dig forståelsen bag det gode brød. Ikke genveje. Ikke hurtige tricks. Men metoder, der holder.

Vores bagekurser spænder fra surdej og rugbrød til glutenfri bagning og pizza med karakter. Og for de særligt passionerede tilbyder vi de klassiske Aurionbrød, bagt efter unikke principper og med respekt for råvaren.

Det er brød med historie. Med substans. Med smag. Gør det til en oplevelse. Book dit kursus på kornetshus.dk

Guldagervej 501, 9800 Hjørrring +45 77 33 11 11, info@kornetshus.dk

ÅBNINGSTIDER

Lørdag og søndag kl. 10 - 15

Uge 27-31, alle dage kl. 10 - 15

Helligdage og øvrige skoleferier, alle dage kl. 10 - 15

Der kan forekomme ændringer i åbningstider.

SEFINE J FRA SOLSIDEN

Josefine Passer er egentlig inkarneret københavner, men kærligheden lokkede hende til Nordjylland. Nu er hun atter tilbage på Sjælland, men båndet til Nordjylland er ubrydeligt. Hun er mor til tre skønne piger, tekstforfatter og, med egne ord, lykkens

KÆRLIGHED

ER DET ENESTE

STÆRKERE END HAD

– noget om at fylde 60, og ham der Bad Bunny

SOM JEG SIDDER LIGE NU, I DE BOLSJESTRIBEDE DYNER PÅ MIT FLYVENDE TÆPPE, I EN ELLERS TOM KORTTIDS-FREMLEJE-LEJLIGHED MIDT PÅ DET PULSERENDE NØRREBRO, LIGGER SNEEN STADIG HØJT UDENFOR. KULDEN SÆTTER SIG I KROPPEN, DE HAR LOVET ENDNU MERE KULDE OG SNE, OG DET HELE KUNNE UMIDDELBART VÆRE LIDT TRÆLS, HVIS IKKE DET VAR FORDI, JEG ER FYLDT MED EN OPTIMISME OG GLÆDE. I SÆRDELESHED EFTER AT HAVE SET DEN PUERTORICANSKE SANGER BAD BUNNYS HALFTIME-SHOW TIL DET AMERIKANSKE SUPER BOWL I NAT. HAN BLÆSTE OS OMKULD I SALSARYTMER OG ET FORRYGENDE SHOW MED HELE OMDREJNINGSPUNKTET OG BUDSKABET, AT DET ENESTE

STÆRKERE END HAD ER KÆRLIGHED

tekst JOSEFINE PASSER | foto JOHNY KRISTENSEN

Min Elskeveninde Lone Marie og jeg lovede hinanden for lidt over et år siden, at vi vil gøre vores hjerters absolut bedste for at overlevere en verden til vores elskede børnebørn, Ellen og Valdemar, hvor energien er funderet på kærlighed og respekt. En verden funderet på kærlighed og respekt til vores unger, og alle andre små skønne børnebørn, der kommer til at se verdens lys. Vi er på en mission sammen, og vi er åbenbart ikke de eneste. Nok er nok. Og vi er millioner, der ser kærligheden som vores stærkeste universelle våben. Det giver mig en intens glæde og tro på at hadet og splittelsen, aldrig skal få lov til at sætte rødder stærke nok til at overleve.

Den 13. januar om formiddagen var jeg ikke helt så optimistisk og glædesfyldt… Den dag fyldte jeg 60 år. Et tal jeg stadig kan få lidt smil på læben, og stille fnisen over både at skrive og sige, for alle ved jo, at jeg egentlig er MAX 40. Men kloden drejer, og universet, og min krop ude i kulden, fortæller mig, at jeg altså er fyldt 60! Beskeder tikkede ind fra de tidlige nattetimer, over morgengry og igennem hele dagen. Vi håber, du bliver fejret og festet igennem, og hele livet er et stort fyrværkeri af harmoni, glæde, familie og optur! En dag proppet med mental candyfloss og ligeså cute som alle dyrene ude i skoven i Snehvide-agtigt.

Men sådan var det Æ!

HVER LILLE GNIST AF KÆRLIGHED VI SENDER UD I VERDEN, VIL SPIRE

SOM DE SMÅ GRØNNE ÆRTESKUD OG BØNNESPIRER, VI DRYSSER PÅ VORES

SKØNNE MADDER. DET HELE ER JO RÅ VITAMINER

For det første landede mine 60 år på en kold, mørk, vind- og regnblæst tirsdag, og samtidig lagde mine nærmeste elskemennesker sig underdrejet i sygdom fra alle ender. Så der var ikke meget candyfloss eller fest over det! Så faktisk tudede jeg det meste af dagen, og følte mig fuldstændig forladt! Det lille indre, lidt forladte, barn havde erobret sig magten over min voksne kvindekrop. Jeg fjumsede ned i Brugsen og hentede lidt laks, slik og gode øl, og lovede min elskeven, at jeg ville forkæle mig selv om aftenen med en dejlig Moules Frittes middag og bobler nede på Sebastopol. Men der skete jo så det, at da klokken nærmede sig 18-19 stykker, var mine øjenlåg blevet tykkere end mine røvballer af at tude hele dagen, så jeg kunne knap se ud af sprækkerne, og endnu mindre overskue at sidde til højbords med mit eget ulidelige selskab nede på en smart Nørrebro-Bistro. I stedet blev jeg på mit lille flyvende tæppe i de stribede dyner, fik leveret en stærk Thai-suppe med WOLT, og lod mig mandsopdække på messenger-chat af mine skønne mennesker, de var vel nærmest indlagt til det…, indtil jeg pludselig faldt omkuld i udmattelse efter at have været besat af en 8-årig småumulig Josefine hele dagen. Næste dag vækkede min elskeven mig med spørgsmålet, om jeg så kunne mærke forskel på 59 og 60, og jeg kunne så fortælle ham JA! Jeg følte mig både klogere, stærkere og dejligere! Hvis man lige så bort fra mine stadigt hævede røvballe-øjenlåg. Styrke, glæde, dejlighed og et drys af klogskab bygger vi op indefra. De mennesker vi har omkring os, de glæder vi oplever i livet, den kærlighed der fylder os, er alle de små vitaminbomber, der gør os i stand til at gribe livet og elske det. ”Intet menneske er en Ø” skrev den engelske digter John Donne. Vi er alle en del af hinanden. Vi er ET. Men det er vores eget ansvar at LEVE, og også

vores eget ansvar at skabe glæden i livet. Både i hverdagen og på fødselsdage.

Jeg kan ikke skabe fred i verden, men jeg kan skabe fred i mig selv, og den energi kan jeg sende ud i verden. Lige nu, i skrivende stund, går en flok buddhistiske munke de sidste kilometer af en vandring for Fred, Walk for Peace, på tværs af USA fra Texas til Washington, som de når i morgen d. 10. februar. De begyndte for mere end 100 dage siden, den ene fod foran den anden, og få lagde mærke til dem. Men som i filmen Forrest Gump, stødte først en enkelt til, så en mere, og de blev flere og flere. Under denne vandring for Fred har den lille gruppe munke skabt en bølge af håb og tro på tværs af landet. Hvert lille skridt de har taget, har skabt ringe i vandet af troen på Fred.

Hver lille gnist af kærlighed, vi sender ud i verden, vil spire som de små grønne ærteskud og bønnespirer, vi drysser på vores skønne madder. Det hele er jo rå vitaminer.

Den 17. februar (nogle dage før APPETIZE kommer på gaden) bevæger vi os fra Træslangens år ind i Ildhestens år ifølge den kinesiske astrologi. Slangens år har været det år, hvor vi slipper alt det, der ikke er godt for os. Vi skifter ham, vi transformerer og vi fødes på ny. Den energi, de visioner, de drømme og den identitet vi går ind i Ildhestens år med, vil blive styrket med rå power.

Jeg tror på det bliver et fantastisk år. Fyldt med glæde, kærlighed og styrke.

Og jeg ønsker dig et smukt og vidunderligt år.

Kærlig hilsen Josefine version 6.0 ... - og ikk’ hende den lille umulige… ■

Illustration, Helene Aabo

SMARTWATCH FOR ALLE SLAGS SØFOLK

Nyt smartwatch for folk, der færdes på havet tilbyder satellit- og mobilforbindelse for ekstra tryghed, forbedret bådtilstand og meget mere. Hold dig forbundet på vandet med Quatix 8 Pro nautical smartwatch fra Garmin, som har inReach-teknologi. Det hjælper sejlere og andre, der færdes på havet med at holde kontakten og få større ro i sindet, når for eksempel deres sejl- eller surfertur rækker ud over mobildækning. Ved hjælp af en satellitforbindelse kan man sende beskeder og tjekke placering, samtidig med at man holder sig opdateret med vejrudsigter. Det kræver ingen telefonforbindelse. Vejledende pris kr. 10.099,-. Se mere om uret på www.garmin.com/da-DK/p/1986622/

Tag på en wellnessrejse med Oura-ringen

Oura-ringen er en avanceret smart ring, der måler din søvn, puls, kropstemperatur og aktivitetsniveau for at give dig indsigt i din krops tilstand døgnet rundt. Den analyserer søvncyklusser og restitution, så du kan optimere hvile og undgå overtræning. Med daglige wellness-anbefalinger og stress-indblik hjælper den dig med at træffe sunde valg i din hverdag. Oura gør det nemt at følge din krops signaler og forbedre dit helbred på en personlig, datadrevet måde. Ringen kan købes på Elgiganten.dk og koster kr. 3.099,-.

Skån dit hår med AI-hårtørreren

Fint hår og sart hovedbund har godt af en mere nænsom behandling, når du tørrer og styler. Nordic Sense AI-hårtørrer 1600 watt hårtørreren er derfor udviklet med en AI-funktion og en intelligent afstandssensor, der hele tiden måler, hvor tæt den er på håret. Når den nærmer sig hovedet, sænkes varmen automatisk, så temperaturen aldrig overstiger 55 °C. Det betyder, at du kan tørre håret hurtigt og skånsomt uden brug af meget høj varme, imens hår og hovedbund beskyttes mod varmeskader. Hårtørreren kan købes til kr. 649,- på www.kitchenlivingdining.dk.

PLAUD Notepin er din bærbare AI-hukommelseskammerat. En stemmeoptager, der kombinerer stil med intelligens og tilbyder professionelle optagefunktioner i et ultralet design. Uanset om du er forretningsdrivende, underviser eller kreativ, sikrer PLAUD NotePin, at alle vigtige øjeblikke indfanges, transskriberes og organiseres med op til 95% nøjagtighed. Det gør det let at huske og at søge i dine samtaler. PLAUD kan f.eks. bruges til at optage og notere undervisning, lægesamtaler, interviews og meget mere. Kan købes på www.plaud.se til kr. 1.299 kroner.

Smukt påskeæg i sølv

Den fine økologiske chokolade fra danske Summerbird har igen i år lavet et smukt påskeæg med lækkert indhold. Det ikoniske sølvæg er både en påsketradition og kærlig forårsgave, fyldt med fine hånddekorerede, økologiske chokoladeæg i smukke farver og med skønne fyldninger. Juvelér Carl Fabergés kunstneriske og historiske påskeæg er inspirationen til de sirlige guirlander på årets sølvæg. Ægget findes i 4 størrelser fra kr. 100,- til 1.000,-. Find nærmeste forhandler på www.summerbird.dk

Brug Kornkraft i morgenmaden

En klassisk, tysk håndvalse i massiv bøg og rustfri stålruller, som lader dig valse dine egne flager og havregryn på under 20 sekunder. Med Eschenfelder kan du forvandle hele korn til lækre, hjemmelavede flager, som kan bruges til grød, müsli eller bagværk - helt uden elektricitet. Den simple, robuste konstruktion gør den let at bruge, nem at rengøre. En stilfuld tilføjelse i køkkenet til alle, der elsker kvalitet og en god start på dagen. Håndvalsen finder du blandt andet på www.aurion.dk til kr. 1.645,-

Skal du med på

Ninja-trenden?

Ninja CREAMi Deluxe 10-i-1 ismaskine NC502EU er toppen af poppen lige i øjeblikket. Den giver en ekstraordinær cremethed til både fuldfed flødeis, sorbet og gelato, milkshake, frappé, frosne drikke, slushice og frossen yoghurt. Du kan også tilføje ekstra lækkerier i form af f.eks.kiks og bær med mix-in-programmet. Kan købes www.ninjakitchen.dk til kr. 1.499 kroner.

Tre på stribe! Nu kan du få Koro’s populære nøddesmør i en vidunderlig trio. Den delikate, søde økologiske hvide mandelsmør, den super cremede økologiske hasselnøddesmør lavet af ristede hasselnødder og selvfølgelig nøddesmørklassikeren, økologisk jordnøddesmør. Brug nøddesmøren som topping på din grød eller skyr, i sandwiches, som dip, i smoothies, i asiatiske retter – mulighederne er uendelige! Køb dem på www.koro.dk.

VI SKAL TALE OM DØDEN

I DENNE UDGAVE AF APPETIZE HAR VI VALGT AT SÆTTE FOKUS PÅ DØDEN. IKKE SOM NOGET DEFINITIVT OG DYSTERT, MEN SOM EN UOMGÆNGELIG DEL AF LIVET. OG SOM NOGET, VI SJÆLDENT TALER ÅBENT OM.

DERFOR HAR VI TALT MED SOGNEPRÆST OG HOSPITALSPRÆST JOHANNE ROM STAGE, ADVOKAT HANNE BRUUN JACOBSEN, BEDEMAND KLAUS ABILDGAARD, BEDEMAND TINE SNEDKER OG BLOMSTERDEKORATØR BRIAN SVENDSEN DER TIL DAGLIG MØDER MENNESKER, NÅR LIVET ER ALLERMEST SKRØBELIGT

For Johanne Rom Stage var præstegerningen et bevidst valg, der voksede frem over tid. Hun er kristen og oplever, at kristendommen rummer et sprog for både det levede hverdagsliv og for de øjeblikke, hvor livet sprænger sine egne rammer. Troen kan være et holdepunkt, når vi fejrer de store overgange i livet som dåb, konfirmation og bryllup, men også når vi står omkring en kiste og tager afsked med et menneske, vi har elsket meget højt. Johanne fortæller hun, at kirkens og kristendommens budskab ligger i, at Gud følger mennesket gennem hele livet i både små og store øjeblikke.

Hospitalspræst

Arbejdet som hospitalspræst har ikke gjort Johanne endegyldigt afklaret i forhold til døden. Hun troede da hun begyndte på sit arbejde, at præster, eller troende mennesker generelt, er fritaget for dødsangst. Johanne tror på opstandelsen og på, at der venter et liv og en kærlighed på den anden side af døden, men det udelukker ikke en frygt for selve det fysiske ved at dø. Begge dele kan eksistere side om side, og netop den erkendelse møder hun også hos mange af de mennesker, hun taler med i sit erhverv.

Som hospitalspræst står Johanne til rådighed for samtaler med

både patienter og pårørende i alle livssituationer - også dér, hvor døden er meget aktuel. Hendes vigtigste opgave er ikke at komme med svar, løsninger eller strategier, men at spørge og lytte. At skabe et rum, hvor alle følelser og ord kan få plads, uden at de bliver korrigeret eller gjort mindre. Sorgen skal ikke håndteres væk. Den skal have lov til at eksistere.

Smuk afsked - en særlig kraft

Foruden samtalen, spiller ritualerne også en væsentlig rolle. Ved dødslejet kan Johanne Rom Stage læse tekster fra Bibelen, synge salmer, bede Fader Vor og lyse velsignelsen over både den døende og de pårørende. Det kan virke fremmed for nogen, men hendes erfaring er, at ritualerne ofte fylder hospitalsstuen med en særlig ro.

- En velsignelse har en helt særlig kraft, fortæller hun.

Når mennesker står over for livstruende sygdom, er det vigtigt for hende at skelne mellem at finde mening med sygdommen og mening i det, der sker. Hun tror ikke på en straffende Gud, da der for hende ikke er sammenhæng mellem disse. Men i sine samtaler med patienten om døden og de tanker der følger med, kan hun hjælpe med at rette blikket mod livet, der er levet. Samtalerne handler ofte om minder, relationer og det, der har haft betydning. Flere hospitals-

tekst MATHILDE FALDEN | foto MARIA ELLERMANN | layout BETINE HVIDBERG BRIX

NÅR DØDEN NÆRMER

SIG, OPLEVER JEG IKKE NØDVENDIGVIS, AT MENNESKER BLIVER MERE RELIGIØSE, MEN AT DE SER DERES TRO FRA NYE VINKLER. NOGLE BLIVER OPTAGEDE AF SPØRGSMÅL OM DOM OG FORTABELSE. HER VENDER SAMTALEN SIG OFTE MOD, HVEM GUD ER FOR DET ENKELTE MENNESKE

præster siger, at arbejdet handler mere om livet end om døden. En erfaring, Johanne også deler.

- Relationerne er ofte det, der fylder mest i den sidste tid, fortæller hun. Mange døende fortryder, hvor meget tid de har brugt på arbejde, og hvor lidt tid de har haft med deres nærmeste.

Det kan være en lettelse at få sat ord på. Ikke for at blive modsagt, men for at høre, at man stadig er elsket - deri ligger der en trøst. Samtidig oplever Johanne, at døende og pårørende ofte taler forbi hinanden. I ønsket om at beskytte siger de pårørende måske: “Det skal du ikke tænke på” eller “det skal nok gå”. Men for den døende kan det være afgørende at få lov til at tale om frygt, fortrydelser og mismod uden at blive modsagt.

Tal om døden før det er for sent Johanne oplever også, at mange familier først begynder at tale om de svære og praktiske spørgsmål meget sent i forløbet. Samtaler om sidste vilje, begravelse og personlige ønsker kan føles tunge, men de kan være en stor hjælp for de pårørende senere. Ifølge Johanne er det ofte lettere at bære sorgen, når ønskerne er kendt og delt, frem for at skulle træffe store beslutninger midt i chok og tab.

- Når døden nærmer sig, oplever jeg ikke nødvendigvis, at mennesker bliver mere religiøse, men at de ser deres tro fra nye vinkler. Nogle bliver optagede af spørgsmål om dom og fortabelse. Her vender samtalen sig ofte mod, hvem Gud er for det enkelte menneske, fortæller hun.

For Johanne er Gud kærlighed og nåde. Ikke fordømmelse, men et nærvær, der også gælder dér, hvor ordene slipper op.

At tale om døden behøver ikke at tage håbet fra os. Det store håb om helbredelse går tabt til de mindre håb. Et håb om et sidste besøg, en sidste tur udenfor, et ritual, en fred. Og for nogle et håb om et liv efter døden. Hvis vi som samfund blev bedre til at give plads til disse samtaler, tror hun ikke, at døden ville fylde mere – men måske fylde mindre forkert.

Som Johanne engang hørte en klog kollega sige: “Vi dør ikke af at tale om døden.” ■

HVOR GÅR DU HEN, NÅR NOGEN GÅR BORT?

DET KOMMER NOK IKKE SOM NOGEN OVERRASKELSE, AT VI IKKE LEVER EVIGT. KLAUS ABILDGAARD, BEDEMAND HOS BAGGESEN BEGRAVELSESFORRETNING HAR DERIMOD OFTE EN OPLEVELSE AF, AT DET KOMMER BAG PÅ DE PÅRØRENDE

I gamle dage, dengang den ældste søn arvede gården, og gadedøren var ulåst, da kontaktede man den lokale bedemand, som havde været behjælpelig ved dødsfald i lokalsamfundet gennem generationer. I dag bor familien og nærmeste pårørende måske rundt i landet eller landsdelen, og blikket rettes derfor mod skyen på søgeord som for eksempel ”lokal bedemand” eller ”bedemand xxxby”. Her begiver den søgende sig ind i en jungle, hvor listige virkemidler bruges for at indfange den sørgendes click. Klaus Abildgaards bedste råd vil være, hvis man ikke før har stået med ansvaret ved et dødsfald og den afdøde ikke efterlader sig noget på skrift om valg af bedemand, at man søger efter en ”Brancheautoriseret Bedemand” (varemærkeregistreret).

HVORFOR VALGET AF BEDEMAND ER VIGTIGT

Når vi skal føde vores børn, når vi skal have passet og undervist dem, når vi bliver syge, når vi skal træffe vigtige valg i livet, når vi selv skal passes som gamle, så forventer vi, at det er veluddannede mennesker med faglige kompetencer og kvalifikationer, der tager hånd om os og vores behov. Når én af vores kære dør, efterlades man som pårørende til de frie markedskræfter uden nogen garanti for faglig ordentlighed. Det er et politisk vedtaget paradoks set i betragtning af, at en bedemand sælger en ”vare”, som ikke kan byttes. Adgangsdøren til at blive (autoriseret, certificeret, uddannet, kvalificeret, erfaren, empatisk…) bedemand åbnes ved at oprette et CVR-nummer (gratis) og finde på et firmanavn.

BEDEMANDENS VIGTIGE PLADS PÅ SIDELINJEN

Som ovenfor nævnt er der ingen formelle uddannelseskrav til virket som bedemand. Erfaringer og kompetencer opøves primært gennem sidemandsoplæring. Som Brancheautoriseret Bedemand stilles der krav til, at erfaret praksis holdes op mod kompetent faglig undervisning i lov og ret, ansvar og muligheder, skik og etik, Klaus fortæller:

- Som bedemænd er vi ofte de allerførste, de efterladte kontakter og møder, når der indtræffer et dødsfald. Ved denne første kontakt afklares retningslinjerne for det videre forløb og allerede her skal det gerne stå helt skarpt, at bedemanden kender sit vigtigste arbejdsredskab, situationsfornemmelse. Det er i min optik bedemandens hovedrolle, billedligt talt, at stille sig ved siden af de pårørende og være en faglig dygtig facilitator.

SORGENS MANGE ANSIGTER

To helt almindelige spørgsmål, som Klaus ofte hører er; Hvordan kan du holde ud at arbejde med døde mennesker hver dag og, er det ikke hårdt med al den sorg? Til det første er der det at sige, at de døde mennesker indtil for kort tid siden har været levende mennesker med en historie og en livsfortælling. Den fortælling skal Klaus tage udgangspunkt i, når han skal hjælpe og guide de efterladte de første skridt videre i deres sorg. - Og netop det er svaret på det andet spørgsmål. Den sorg jeg møder, er ikke min sorg. Derfor kan jeg lægge det private til side og fastholde mit personlige og mit professionelle fokus på, at det er de pårørende og deres afsked, der er det centrale i udførelsen af mit arbejde, siger Klaus.

DET ER DE PÅRØRENDE, DER BESTEMMER FARVEN PÅ AFSKEDEN

Det kan lyde lidt gråt og mørkt at være bedemand. I vores tid skal mennesker, meninger og events gerne være unikke. Klaus har ikke drømme om

at gøre hver begravelse og bisættelse til en spektakulær begivenhed. Naturligvis er der dødsfald, hvor behovet for et helt særligt udtryk kommer til at fylde meget. Det er vigtigt at tage alvorligt, her fortæller Klaus: - Jeg er godt tilpas med at være på en arbejdsplads, hvor den væsentligste faglige ambition er at gøre det klart for dem, der står tilbage, at der er mange muligheder og at med hvert valg følger også fravalg. Langt de fleste afskedsceremonier i dag læner sig ind i ritualer og traditioner, måske fordi der bagved jagten på det unikke også findes et behov for tryghed og genkendelighed. Døden er uforanderlig og uafvendelig. Derimod er afskedskulturen og de praktiske omstændigheder omkring døden i konstant forandring. Det er Klaus selvfølgelig meget nysgerrige på og optaget af.

HVORDAN SER EN GOD DAG PÅ KONTORET UD

Klaus kan og vil af gode grunde ikke fortælle om særlige tilfælde eller oplevelser, som har brændt sig fast. Derimod vil han meget gerne fremhæve noget, som er helt specielt i hans arbejde og på baggrund af det komme med en opfordring:

- Det er så tydeligt at mærke fra det øjeblik, jeg træder ind i det personlige samtalerum, når der er meget kærlighed og omsorg på færde. Præcis som med sidemandsoplæring, så smitter gode relationer, kærlig opmærksomhed og omsorg også af på dem, man har fulgtes med på sin livsvandring. De bedste oplevelser har jeg, når begravelsessamtalen emmer af fred, afklarethed, taknemlighed og fællesskab. Det giver vist sig selv, at de svære samtaler, hvor både min personlighed og min faglighed sættes på prøve, er de opgaver, hvor jeg havner midt i, at det første lod i arven efter den afdøde er strid, splid og ufred.

HAR DU FÅET TALT MED DINE NÆRMESTE OM DØDEN

Igen og igen oplever Klaus som bedemand en stor lettelse og en ro hos de pårørende, når der er efterladt noget på skrift, som er et personligt udtryk for afdødes tanker og ønsker til den sidste rejse. Derfor denne opfordring: Tal om døden midt i livet. Det giver de efterladte muligheden for at holde fast i livet, når der skal lægges arm med døden.3

Se for eksempel hjemmesiden www.minsidstevilje.nu hvor der er råd og hjælp at hente.

ADVODAN – Din lokale advokat i Aalborg og Brønderslev

VI HAR STILLET ADVOKAT OG PARTNER HOS ADVODAN HANNE BRUUN JACOBSEN NOGLE

SPØRGSMÅL OMKRING, HVAD DET ER, DER ER VIGTIGT AT GØRE, NÅR DET KOMMER TIL AT FÅ STYR PÅ

FREMTIDSFULDMAGT, TESTAMENTER OG ARV

Det første, advokat Hanne Bruun Jacobsen anbefaler er, at finde ud af, hvem der arver en, hvis ikke man har oprettet et testamente. Først herefter kan tage stilling til, om det er arvelovens fordeling man ønsker eller ej.

UNDGÅ

KONFLIKTER I FAMILIEN OM ARVEN

Der kan ofte opstå konflikter på grund af fraværet af et testamente. Det er en situation, som Hanne som autoriseret bobestyrer desværre ser alt for ofte.

- Jeg har flere dødsboer, hvor arven ikke går til afdødes samlever igennem næsten hele livet men til fjerne slægtninge, som afdøde næsten ingen kontakt har haft til.

Andre særligt triste tilfælde er når en person, der dør i en al for tidlig alder, efterlader sig børn, som endnu ikke er fyldt 18 år, men hvor der ikke er oprettet et testamente, som begunstiger den anden forælder. I disse tilfælde er jeg fra lovens side forpligtet til at låse børnenes arv fast i en forvaltningsafdeling frem for at udlodde arven til den forælder, der bliver efterladt som enlig forsørger for de mindreårige børn.

- Jeg ser desuden mindst fem tilfælde årligt, hvor staten arver fordi afdøde, der ikke var gift og ikke efterlod sig børn eller anden familie, ikke havde oprettet et testamente.

FREMTIDSFULDMAGT OG TESTAMENTE

Det er vigtigt først og fremmest at få slået fast, hvordan testamentet og fremtidsfuldmagten adskiller sig fra hinanden.

En fremtidsfuldmagt gælder, mens du stadig er i live, men når du på baggrund af en lægefaglig vurdering ikke længere anses for at være i stand til at træffe fornuftige beslutninger. Fremtidsfuldmagten ophører ved din død.

Fremtidsfuldmagten er således relevant, når der på dine vegne rådes over din formue i levende live, mens testamentet er relevant, når din tilbageværende formue skal fordeles til arvingerne. Det er sjældent at testatorerne er uenige om indholdet af deres testamente, idet dem, der

opretter testamenter sammen, typisk er ægtefæller eller samlevende, hvorfor de har de samme interesser, som de ønsker at sikre. Ønsker testatorerne, at arven efter dem fordeles forskelligt, kan dette også nemt indføres i et fælles testamente således, at ingen af parterne skal gå på kompromis med deres ønsker.

I forhold til fremtidsfuldmagten så opretter man én pr. person, hvorfor man helt selv kan vælge indholdet heraf. En fremtidsfuldmagt er således et dokument, der er helt unikt for opretteren – efter Hannes opfattelse er det en slags forsikring.

- Der hvor jeg typisk møder konflikterne er til gengæld i dødsboerne, idet afdøde ikke længere har mulighed for at fortælle og eventuelt uddybe sine ønsker, og de uforstående efterladte har følelserne helt uden på tøjet i en svær tid. Det er min erfaring, at disse konflikter nemmere kan undgås, hvis man i forbindelse med oprettelsen af testamentet husker at få oplyst og måske forklaret ens nærmeste, hvorfor man har truffet de beslutninger, som man nu har, fortæller Hanne.

HVOR SKAL MAN STARTE?

Ring eller skriv til en advokat og forklar kort din situation, så vil de fleste advokater nemt kunne give et svar på, om du har behov for et testamente eller ej, og hvad næste skridt i processen vil være. Hanne og hendes kollegaer giver altid en sådan vurdering uden beregning.

I forhold til en fremtidsfuldmagt, så er det noget alle bør oprette, så længe de har én eller flere personer, som de ønsker skal træde til, hvis de på et tidspunkt ikke længere selv er i stand til at træffe fornuftige beslutninger. Alle bør oprette en fremtidsfuldmagt, fordi fremtidsfuldmagten ikke kun beskytter en i de ofte omtalte demenstilfælde men også, hvis man pludseligt skulle komme ud for en ulykke, som efterlader en i koma eller med alvorlige kognitive funktionsnedsættelser, hvilket er noget, der desværre kan ske for alle uanset alder og helbred.

Vær desuden kritisk overfor de online løsninger, hvis prisen er alt for god, idet dette typisk indikerer, at du ikke vil blive rådgivet af en professionel om netop de valg, der er de bedste for dig.3

Telefon: 96 31 33 00

Aalborg: Mølleå 1, 1. sal tv., 9000 Aalborg, aalborg@advodan.dk Brønderslev: Håndværkervej 1, 9700 Brønderslev, broenderslev@advodan.dk

TESTAMENTET ER SÆRLIGT VIGTIGT FOR

• de sammenbragte familier med dine, mine og/eller vores børn

• de enlige uden ægtefælle og børn

• ugifte samlevende med og uden børn

• forældre med børn under 18 år

• ægtefæller hvor en eller begge har en virksomhed

• ægtefæller der ønsker, at arven skal være særeje

Aalborg Blomster Skaber Sorgbinderi

BRIAN SVENDSEN, BLOMSTERDEKORATØR OG INDEHAVER AF AALBORG BLOMSTER ER INNOVATIV. MED SIN VISION OM AT SKABE MULIGHED FOR, AT IMØDEKOMME FORBRUGERENS ØNSKE OM AT KUNNE HANDLE BLOMSTER DØGNET RUNDT, HAR HAN IGENNEM FLERE ÅR TILBUDT KUNDER ONLINEHANDEL 24 TIMER I DØGNET. NU LANCERER HAN ENDNU EN NYHED, DER VIL HJÆLPE EFTERLADTE I EN SVÆR TID

Brian Svendsen, blomsterdekoratør og indehaver af Aalborg Blomster, tilbyder sine kunder at handle blomster alle døgnets 24 timer. Enten via Aalborg Blomsters hjemmeside, www.aalborgblomster.dk eller på Aalborg Blomsters adresse.

Når sorgen rammer, kan selv de mindste ting føles overvældende.

Brian Svendsen er derfor meget bevidst omkring det at skabe en tryg og god samtale med den afdødes efterladte.

Et stille ring på dørklokken, et øjebliks venten på at blive budt indenfor, det er ofte begyndelsen på et møde, hvor omsorg og forståelse er i centrum. Med mere end 10 års erfaring i ældreplejen, 25 år i blomsterbranchen, og de seneste 22 år som selvstændig, har Brian lært, hvor vigtigt det er at møde mennesker med åbenhed og respekt i deres sværeste stunder.

BLOMSTERREJSEN

Brian Svendsens rejse fra traditionel blomsterbutik til et kreativt værksted, har givet ham mulighed for at tilbyde noget andet: - Jeg har valgt at møde de efterladte i eget hjem, hvor trygheden er. Her kan vi finde ro til at tale om det der er svært, og skabe rammer for en smuk afsked, fortæller han.

Sorg har mange ansigter, og ingen oplever den på samme måde. Det er et privilegium at kunne lytte og støtte, når de efterladte står overfor praktiske beslutninger og deres egen sorg. Nogle kontakter Brian selv, andre har fået anbefalingen gennem venner, eller fundet ønsket nedskrevet i ”Min sidste vilje”.

Uanset hvordan kontakten opstår, tager samtalen altid udgangspunkt i

AALBORG BLOMSTER Thistedvej 6, 9400 Nørresundby www.sorgbinderi.dk

den afdøde og de efterladte – med både afklarethed og tvivl.

- Mit hjerte banker for binderiet – for at skabe kistepynt og blomsterarrangementer, der afspejler den afdødes liv og de pårørendes følelser. Jeg tilbyder inspiration og muligheder, men intet er bindende. Måske skal der indarbejdes symbolik, en særlig stemning eller et visuelt udtryk for ro, enkelthed og samhørighed. Alt sker med respekt for de efterladtes ønsker og behov.

Brians mål er at skabe et rum, hvor sorgen kan få plads, og hvor blomsterne bliver et smukt og meningsfuldt farvel.

SMUK AFSKED MED BLOMSTER

Sorgbinderi.dk er et idekatalog og der vil altid være mulighed for en drøftelse af muligheder, der kan personliggøre afskeden med blomster. Sorgbinderi.dk kan ikke stå alene, men forudsætter en samtale og kan være med til at inspirere. Der vil løbende komme nye ideer til.

Brian er faglært blomsterdekoratør og har meget erfaring. Det gør ham fagligt kompetent til at vejlede de efterladte, for hvem afskeden betyder rigtig meget. Derfor anbefaler han også den personlige samtale med blomsterdekoratøren. Der er måske ikke styr på det hele omkring ceremonien, men det kan anbefales at booke blomsterdekoratøren.

- En samtale der kan give afklarethed for de efterladte, men også en mulighed for dig der ønsker selv at tage stilling, slutter Brian.

Brians geografiske område dækker Aalborg og omegn, så tøv ikke med at tage kontakt.3

Scan QR-koden med dit kamera og du bliver ledt direkte ind på hjemmesiden

Følg også med på de sociale medier

Derfor blev Tine Bedemand

ALLEREDE SOM 30-ÅRIG KOM TANKEN FØRSTE GANG TIL TINE SNEDKER, AT ARBEJDET SOM

BEDEMAND VILLE VÆRE ET BÅDE SPÆNDENDE OG GIVENDE JOB. PÅ DET TIDSPUNKT ”VERFEDE” HUN DOG TANKEN VÆK OG UNDREDE SIG EGENTLIGT LIDT OVER HVOR DEN KOM FRA. PÅ DET TIDSPUNKT ARBEJDEDE TINE INDEN FOR BOGHOLDERI. TANKEN OM AT BLIVE BEDEMAND HAVDE TINE DOG SVÆRT VED AT SKUBBE FRA SIG, SÅ DA HUN NÆRMEDE SIG DE 40 SKULLE JOBBET SOM BEDEMAND UDLEVES

Tine Snedker vidste, at hun gerne ville have noget med mennesker at gøre. I tankerne var hun igennem mange forskellige erhverv, men arbejdet som bedemand blev ved med at ”poppe op”. Tine besøgte en bedemand som fortalte om arbejdet, både hvordan man hjælper mennesker i en meget sårbar situation, men også hvor alsidigt arbejdet som bedemand er.

Efterfølgende var Tine heldig at blive ansat hos Bedemand Inge Jensen, som var uddannet sygeplejerske og som havde både lederog undervisningserfaring.

Tine fortæller:

- Jeg er sikker på, at dét var altafgørende for mig. Med min kontorbaggrund, blev jeg klædt godt på til at møde de pårørende i deres mest sårbare situation. Jeg har nu arbejdet i faget i mere end 12 år og for seks år siden overtog jeg Østhimmerlands Begravelsesforretning.

GODE OPLEVELSER SOM BEDEMAND

Tine fortæller, at hun har haft mange oplevelser som har haft indflydelse på hende i rollen som bedemand.

- Noget af det der berører mig dybt, er alle de mange søde tilkendegivelser jeg får af de familier jeg har hjulpet. At de midt i sorgen finder overskud til at takke mig for den hjælp jeg har kunnet give dem, er jo ikke noget man kan tage for givet fortæller Tine.

AT FORBEREDE SIG FØLELSESMÆSSIG

Det er vigtigt altid at komme til de pårørende med et meget åbent sind i forhold til at se og mærke hvordan de har det. Det er også vigtigt at jeg kommer med ro og et overblik som gerne skal kunne mærkes hos den familie jeg sidder hos. De pårørende skal føle sig trygge i den proces man sammen skal igennem. Tine ved at bedemandens mange spørgsmål om lavpraktiske valg og gøremål kan være meget overvældende, da hun ofte kommer kort tid efter dødsfaldet.

MIN SIDSTE VILJE OG BEGRAVELSESPLANER

I forbindelse med at man laver sin sidste vilje, er det vigtigt at forholde sig til, om man ønsker at blive bisat eller begravet. Hvor skal højtideligheden holdes? Er man medlem af folkekirken er valget ofte den lokale kirke. Er man ikke medlem af folkekirken er det nogle andre tanker der skal tænkes. Skal højtideligheden foregå i et kapel eller et helt andet sted. Det er også vigtigt at tænke over, hvor og hvordan man gerne vil stedes til hvile. Man kan enten blive kistebegravet eller sat i jorden i en urne på en kirkegård, hvor der er forskellige gravstedstyper at vælge imellem. Flere steder i landet er der også skovbegravelsespladser. Det er også muligt at få sin aske spredt over åbent hav. Det er dog ikke tilladt at sprede asken over en sø eller en å, men det skal derimod ske over større bugter, fjorde eller andet åbent hav.

Derudover er det jo meget forskelligt hvor meget man ønsker at bestemme selv. Nogen vil gerne ned i detaljer, som hvilken kiste, urne og blomster der skal vælges samt om dødsfaldet skal annonceres og om der skal være mindesammenkomst efter højtideligheden. Hvorimod andre ønsker at lade det være op til de efterlevende. Der er ikke noget som er rigtigt eller forkert. Dog giver det de pårørende en tryghed at vide, at de ikke planlægger noget som er i modstrid med afdødes ønske.

I forbindelse med at man laver sin sidste vilje, er det derfor vigtigt at man enten involverer sine pårørende eller fortæller hvilke ønsker der er skrevet ned.

Min sidste vilje kan laves i papirformat, her er det vigtigt at de pårørende ved hvor den er, man kan eventuelt ligge en kopi hos pårørende og bedemand, så de nedskrevne ønsker er tilgængelige. Min sidste vilje kan også laves digitalt på minsidstevilje.nu. Her bruger man sit MitID til at logge ind. Fordelen ved denne løsning er at vi som bedemænd kan se i vores system, at der er en udfyldt Min sidste vilje, som vi dermed kan få adgang til at se og tage med til samtalen hos familien. Der er også den fordel at man

løbende kan lave ændringer. Ønsker til egen bisættelse eller begravelse kan meget vel ændre sig gennem livet, Tine smiler:

- For eksempel tænker jeg, at det med min nuværende alder på 53 år og med små børnebørn, er vigtigt at tænke på, at de har et sted at mindes mig hvis jeg døde nu.

MISFORSTÅELSER OM DØDEN OG BEGRAVELSESPROCESSEN

Mange, som ikke har været tæt på døden, synes døden er uhyggelig og kan være svær at tale om. Man kan være bange for at snakke med hinanden af frygt for at gøre nogen kede af det. Men har man mistet, er man allerede ked af det og har brug for at nogen spørger hvordan man har det.

Derudover kan der også være nogen som gerne vil skåne mindre børn ved at lade være med at inddrage dem og her fortæller Tine videre: - Det er bare vigtigt at huske at børn fornemmer stemninger og det er vigtigt at snakke med dem og inddrage dem i det omfang deres alder tillader. Vi har en børnebog vi giver til de familier hvor der er børn. Det kan også være en god ide at inddrage børn, enten ved at de tegner en tegning eller laver en perleplade eller andet som kan komme med i kisten. Vi oplever også at det at tegne på kisten, kan være en rigtig fin oplevelse for både børn og voksne.

Ofte hører Tine de pårørende udtrykke et ønske om at højtideligheden kan finde sted så hurtigt som muligt. I de tilfælde taler man som bedemand om, at man skal passe på at hele processen ikke bliver forhastet. Det er jo ikke sådan at det går over når man er på den anden side af højtideligheden. Tværtimod er det vigtigt at man rent faktisk ”har sig selv med” så meget det nu er muligt, den dag man siger farvel. Umiddelbart efter dødsfaldet er der utrolig meget praktik der melder sig. Efter en tid, når der er taget hånd om alt det praktiske og hverdagen melder sig, bliver der stille:

- Mennesker omkring dig kan være bange for at gøre eller sige noget forkert. Der bliver heldigvis talt mere og mere om at sorgen er en proces og flere bliver opmærksom på vigtigheden af at tage initiativ og lytte.

BEGRAVELSE ELLER KREMERING

Flere og flere bliver kremeret og valget af gravsted falder, ikke sjældent, på et gravsted som kræver et minimum eller ingen vedligeholdelse. Der findes forskellige gravstedstyper på kirkegårdene som kan imødekomme disse ønsker.

Det hænder med jævne mellemrum at afdøde har ytret et ønske om at komme i anonym fællesgrav. Det kan selvfølgelig sagtens være et reelt ønske, men som Tine fortæller:

- Jeg hører dog ofte at familien giver udtryk for, at det er et misforstået hensyn til dem, således de ikke har noget de skal passe. Men at familien faktisk har et ønske om af have et sted at gå hen og have en sten med afdødes navn.

BEARBEJDELSE AF SORG

Det er vigtigt at turde tale med hinanden og italesætte de følelser man har og ikke mindst skal man huske at tale om den døde så mindet om vedkommende kan blive holdt i live.

Tine glæder sig over at der både i tv og skrevne medier bliver sat fokus på døden, for som hun afslutter:

- Det eneste der er sikkert, når vi bliver født, er at vi skal dø – alligevel er det svært for mange af os at tale om.3

Tine og hendes kolleger Maja og Ann hjælper med at arrangere begravelser i Nordjylland, omkring Hadsund, Kongerslev og Terndrup. Af andre byer kan nævnes: Mou, Storvorde, Als, Øster Hurup, Bælum, Solbjerg, Skelund, Klarup, Gistrup, Gunderup, Astrup, Arden og ikke mindst Aalborg.

GISTRUP

Skrænten 18, 9280 Storvorde

Tlf: 98331290

Mail: info@dinbedemand.dk

HADSUND

Scan og besøg hjemmesiden

Østergade 1, 9560 Hadsund

Tlf: 98571211

Mail: info@dinbedemand.dk

TINE SNEDKER MAJA TRAM ANN BERTELSEN

TÆNK SOM EN KRIGER

Lars Møller blev uddannet jægersoldat som nummer 200. De sidste 35 år har han udviklet mennesker og teams med al sin erfaring og træning fra jægerkorpset. Hans tese er, at vi kan det, vi vil – hvis vi vil det nok. Med den tankegang har han oplevet, de mest umulige opgaver blive løst, fordi dedikerede mennesker besluttede sig for at ville det sammen.

www.lars-moller.dk

EMOTIONEL INTELLIGENS - DIN VEJ IND TIL ANDRE

I DE TIDLIGERE KLUMMER I 2025 KUNNE DU LÆSE OM, HVORDAN MAN KAN HJÆLPE SIG SELV MED NY ADFÆRD OG NYE TANKER FOR AT FORANDRE NOGET, DER ER SVÆRT. DET HANDLEDE OM AT FORSTÅ SIG SELV OG SKABE PERSONLIG SUCCES. DE NÆSTE KLUMMER SKAL HANDLE OM, HVORDAN MAN KAN FÅ SUCCES MED DE MANGE MENNESKER, VI OMGIVER OS MED HVER DAG. ALTSÅ DET AT FORSTÅ ANDRE

Det er nemlig de færreste, der kan skabe succes alene uden samspil med andre. Det sker i familien, på arbejdspladsen, i sportsklubben og med venner. Alle steder er succes med andre også vigtigt for dig personligt. Et vigtigt element i samspillet er emotionel intelligens.

Emotionel intelligens

For at kunne begå sig godt med andre mennesker er det en kæmpe fordel at have emotionel intelligens (EQ). Begrebet dækker over evnen til at opdage, forstå og håndtere egne og andres emotioner, for at skabe en god forbindelse og udvikle relationen. Det er ikke alle, der har det. Nogle mennesker har aldrig lært det, og andre har lært det på den hårde måde. Vi har alle et stort behov for at blive set, hørt og anerkendt. Og mennesker med lav EQ har normalt ikke evnen til at være empatiske. De kan måske godt forstå, når en person er ked af det, men de kan reelt ikke sætte sig ind i personens følelser. De føler det ikke selv. De har måske andre motiver for at se, høre og anerkende og forholder sig mere til egne følelser og egne motiver.

Træn din Emotionel Intelligens

Høj emotionel intelligens kan forbedre egen ydeevne, mental robusthed og evne til at selvmestre. Det styrker også din evne til at lede andre. Det er ret svært at være en dygtig leder, med-

mindre du er emotionelt intelligent. Her er fire områder, du selv kan arbejde med:

1. Forstå dig selv. Undersøg, hvem du vil være, og hvad du vil. Dette er et omfattende arbejde omtalt i tidligere klummer. Du skal tage nogle principbeslutninger omkring dig selv i livet, og du skal efterleve dem. Gør det du lover dig selv. Det fjerner en masse støj og modstridende signaler. Du er, det du er, og du behøver ikke spille roller eller være noget andet. Når du er selvbevidst og kongruent, kan du meget bedre hvile i dig selv. Det mærker andre, og det skaber tillid.

2. Forstå andre mennesker. Jo bedre du forstår andre mennesker, jo bedre kan du interagere med dem. Hvis du ofte siger din mening, så er det endnu vigtigere også at lytte en smule mere. Du skal kunne se situationen fra andre perspektiver. Tag andres holdninger ind som valide input på højde med dine egne og vurdér situationer nøgternt uden altid at skulle have egne følelser indblandet. Giv andre plads og vis, at du ønsker at forstå dem.

3. Styr dig selv. Kontrollér dine impulser. Særligt, hvis du hurtigt bliver sur eller kritisk. Tag andres input ind og lyt mere, end du taler. Tænk og svar senere. Personer, der ikke kan styre deres

FOR EMOTIONELT INTELLIGENTE MENNESKER ER DET

VIGTIGE I EN RELATION IKKE AT LADE SOM OM, ALT

ALTID ER I DEN SKØNNESTE ORDEN. I ET PARFORHOLD ER ÆGTE KÆRLIGHED IKKE EN PROBLEMFRI

TILVÆRELSE. FOR EMOTIONELT INTELLIGENTE MENNESKER HANDLER RELATIONEN OM OGSÅ AT HÅNDTERE DET UBEHAGELIGE, OM VÆKST OG

UDVIKLING, OG DERFOR SPILLER DE IKKE SKUESPIL

impulser er svære at være sammen med og er på en måde egoistiske, fordi de ubevidst prioriterer egne følelser over at forstå problemet. Find ud af, hvornår du bliver tændt og forsøg at imødegå det. Forbered dig. Med selvindsigt vil du kunne lære selvkontrol.

4. Vær ydmyg. Det er en ualmindelig god idé hele tiden at pøse på med ydmyghed. En ydmyg sjæl er mere tilgængelig og observant. Man skal selvfølgelig ikke fuldkommen glemme sig selv og sin selvsikkerhed. Faktisk kan disse to ting godt gå hånd i hånd. Ydmygheden betyder, at man går stille frem, lytter til andre, udtrykker sig høfligt og ordentligt, men hele tiden bagved holder fast i egen indre styrke og retning. Og man kan sagtens sige sin mening klart og tydeligt samtidig med, at man er respektfuld.

De opdager dig

Emotionelt intelligente mennesker kan godt være lidt udfordrende. Hvis man omgiver sig med dem, skal man være klar til at høre sandheden. Også sandheden om dig selv. Emotionelt intelligente opdager, hvis du spiller skuespil eller gemmer dig bag en facade. De vil påtale det. Ikke for at skade dig, men for at hjælpe dig med at se dét, du ikke selv ser. De vil i virkeligheden gerne se dig blive klogere på dig selv. De vil hurtigt se igennem dine mønstre og dine undskyldninger. De ser, når du beskytter dig selv bag noget, du måske ikke er, og de vil lægge mærke til, når du projicerer dine egne utilstrækkeligheder over på andre.

For emotionelt intelligente mennesker er det vigtige i en relation ikke at lade som om, alt altid er i den skønneste orden. I et parforhold er ægte kærlighed ikke en problemfri tilværelse. For emotionelt intelligente mennesker handler relationen om også at håndtere det ubehagelige, om vækst og udvikling, og derfor spiller de ikke skuespil. De manipulerer ikke, og de giver dig ikke den “tavse straf” for noget, du har gjort. De konfronterer dig med det. De påtaler det, og de kommunikerer – selv om det, der er svært.

Elsker du din komfortzone?

Konfrontation kan føles ubehagelig eller som et overlagt angreb. Men i virkeligheden er det den mest ægte form for relation, de forsøger at skabe med dig. Du skal ikke omgive dig med emotionelt intelligente mennesker, hvis du er lidt forelsket i din egen komfortzone, for den vil de udfordre. De vil have dig til at kigge på dig selv og undersøge dig selv, fordi de ønsker at gøre dig bedre. De vil udfordre den version af dig, der gemmer sig bag dit eget ego. Arbejd på at udvikle din emotionelle intelligens. Opmærksomhed, nysgerrighed og selvindsigt er gode læremestre. Og så er det en rigtig god idé, at få hjælp fra andre kompetente mennesker, der kan give dig feedback. ■

Følg med her på APPETIZE. Der kommer mere i næste nummer. Du kan læse mere i min bog “Tænk som en Kriger” (2018) og “Ultimativt Lederskab” (2020).

Find mig på www.lars-moller.dk larsmoller@me.com

fortæl din historie med et pro lmagasin

Med et profilmagasin kan du fortælle de historier, der gør din virksomhed unik – dine værdier, medarbejdere og resultater.

Det skaber relationer, tillid og giver dit brand en seriøs ramme.

Hos Creativum tager vi hånd om hele processen – fra idé og indhold til tekster, billeder, layout, tryk og distribution. Alt sammen med vores nordjyske nærvær.

Et profilmagasin er en stærk måde til at fortælle din virksomheds historie på. Det giver plads til de små detaljer, de store visioner og alt det imellem.

Scan og se City Ejendommes magasin her

Scan og se St. Ajstrups magasin her

Scan og se SHOPPENS magasin her

JØRN USSING LARSEN

Kerneminder

EN RÅKOLD, DISET MORGEN SÆTTER VI KURSEN MOD ET HELT SÆRLIGT STED SYD FOR HJØRRING. SOLEN STÅR OP UNDERVEJS OG BLÆNDER OS MED SINE DYBE ORANGE STRÅLER. LANDSKABET SYNER I DE FLOTTESTE LYSERØDE OG BLÅ NUANCER – OG PLUDSELIG BLANDT UENDELIGE MARKER OG IDYL, TRONER BÅDE AURION OG KORNETS HUS FREM. AURION I DET MERE KLASSISKE, INDUSTRIELLE LOOK, MENS KORNETS HUS ER BÅDE MODERNE OG NÆRMEST SKULPTUREL. ET IMPONERENDE SYN, DER KUN FORSTÆRKES, JO TÆTTERE VI KOMMER

Det står pludselig også klart, at en del af Kornets Hus er formet som en bageovn. Et gyldent slot bestående af brændte teglsten, der kun intensiveres i den gyldne morgensol og giver associationer til gyldne kornmarker.

De to bygninger står som stærke kontraster op imod hinanden – nærmest som en repræsentation af de smukke, idealistiske tanker bag hele foretaget ved siden af den mere rå og barske virkelighed.

Et livsværk i baghaven  I 1974 var Jørn Ussing Larsen og hans kone Inger Ussing Larsen med til at starte Aurion. De har altid arbejdet sammen om projektet, hvor Jørn har stået for meget af det praktiske, mens Inger har stået for økonomien.

46 år blev det til, før Jørn og Inger trak sig fra den daglige drift i Aurion. Da Kornets Hus stod færdigbygget i 2020, var Jørn med til at indrette det og skabe formidlingen. Siden har han holdt man-

ge rundvisninger og peptalk ved bagekurser. Nu er Jørn aktiv i mindre grad, blandt andet med udarbejdelse af undervisningsmateriale. Jørn og Inger nyder udsigten til deres livsværk fra deres hus, der deler baghave med markerne, der er omkring Kornets Hus.

En åndelig oplevelse

Vi bliver budt velkommen af den nye direktør Rikke Ejsenhardt, der med smil og varme kun bidrager til den allerede åndelige oplevelse, det er at træde ind i Kornets Hus. Der er højt til loftet, fantastisk akustik, gyldne nuancer og ikke mindst korn i alle afskygninger. Kornet er repræsenteret i indretningen i foreksempel kunst og citater, der pryder væggene og kornkværne og andre korn-remedier. Det hele i gyldne jordfarver.

Ovenlysvinduerne lader lyskegler fra morgensolen ramme de gyldne vægge, hvilket giver en nærmest kirkelig oplevelse. Det gør, at huset virker meget større, end når man står og ser på det »

udefra. Vi får at vide, at vinduerne er så store og af afgørende betydning, fordi det er meningen, at de skal danne ramme om det danske landskab, der omringer huset.

Brød med omtanke

Vi møder Jørn og Inger, der straks går i gang med at fortælle eventyrlige historier om deres arbejdsliv og deres oplevelser med korn. Vi får tilbudt flere forskellige slags brød, de har bagt hjemme hos sig selv. Hvert brød har sin egen historie og sit håndværk, hvilket vi tydeligt smager.

Vi smager blandt andet et saftigt stykke pumpernickel, hvor Jørn undskylder, at der ikke er brie til at putte ovenpå, da det i hans øjne er den perfekte kombination med netop den type brød - spegepølse fungerer for eksempel slet ikke, fortæller han.

Det mærkes tydeligt, at vi, som Jørn også selv kalder sig, har med en bagenørd at gøre og vi er ikke i tvivll om, at vi sidder med brød af fineste kvalitet.

De idealistiske 70’ere

Som ung startede Jørn i lære som konditor. Både fordi hans far var konditor, men også fordi han ikke helt vidste, hvad han ville.

Og som han siger:

- Der er jo altid nogen, der skal købe brød.

I 1969 overtog faren et konditori i Hjørring, der hed Konditori Willy og her fulgte Jørn med. I årene op til Aurions grund-læggelse, oplevede Jørn og Inger en mangel på økologiske råvarer og ikke mindst et større udvalg af korntyper.

fakta

Jørn ussing larsen

Alder 76 år

Job Tidligere direktør hos Aurion & skaber af Kornets Hus uddannelse Bager og konditor

gift med Inger Ussing Larsen

Inger holdt “Sundhedsbladet”, hvor hun begyndte at læse om fuldkornsopskrifter. Det var ikke noget mel, de kunne få fat i, så derfor eksperimenterede de med svigerfarens gårdskværn. Her startede interessen og nysgerrigheden.

Derfor bruger Aurion den dag i dag også en surdej fra 1968 –altså fra før Aurion overhovedet var en realitet. Jørns far så en smule skævt til, da Jørn og Inger begyndte at gøre alvor af deres interesse for økologi og korn, men Jørn fortæller dog, at han, inden han døde, heldigvis fik sagt, at han var meget stolt af Jørn – med god grund!

Romantik til lyden af De Gyldne Løver

Jørn fortæller, at han i sine unge dage spillede badminton om tirsdagen, hvor han og medspillerne altid fik en øl efter kampen, mens De Gyldne Løver spillede. Her fik Jørn og Inger en dag øje på hinanden, og de har ikke kigget væk siden. De endte som livspartnere og kan fejre guldbryllup sidst på året.

Inger støttede fra start Jørn i hans stigende interesse for korn. De viede store dele af deres liv til Aurion og boede som familie i mange år i det husmandssted, der ligger midt i Aurion, omkrandset af bageri og mølleri.

“Jeg har æltet dej, så længe jeg kan mindes”

Kornet har været i Jørns liv, siden han var barn. På morens side var der møllere i fire generationer, og selvom påvirkningen i begyndelsen var indirekte, lå den som et fundament under det hele. Sammen med faren havde han hænderne i bolledejen.

3-værelses

boliger på mellem 95 og 99 m²

Husleje 8.421 kr. pr. md.

Nybyggede 3-værelses boliger i

naturskønne Godthåb

Kontakt mig gerne

Start året med at nde dit næste hjem. På Fenris Allé i Godthåb står Brøndumgård klar – en nyopført afdeling med 24 moderne 3-værelses lejligheder beliggende i rolige og naturskønne omgivelser.

Boligerne byder på entré, køkken i åben forbindelse med stue, to rummelige værelser samt et stort badeværelse. Alle boliger har enten terrasse eller repos, og husdyr er tilladt.

Boligerne står klar til indytning nu. Book en fremvisning og oplev de attraktive boliger.

Har du spørgsmål eller ønsker en fremvisning, er du velkommen til at kontakte vores udlejningsassistent Lone.

Boligen er indrettet med AI

Boligen er indrettet med AI

Men dengang var der også klare grænser i bagerverdenen. Rug blev brugt til rugbrød på rugbrødfabrikkerne, og bageren arbejdede stort set kun med hvedemel. Der fandtes ikke noget, der hed spelt, og variationen i kornsorter var minimal. Jørn følte en stigende trang til at tænke nyt.

Han fortæller, hvordan han gennem arbejdet med dejen har lært at mærke, hvad den har brug for – en sanselig og kropslig viden, som opstår længe før, man kan forklare den med ord. Der lå en spirende nysgerrighed på resultatet, men sidenhen også på processen.

- Jeg har æltet dej, så længe jeg kan mindes, siger han, og det er ikke sagt som en romantisk overdrivelse, men som en nøgtern konstatering.

Nordjylland: Hvor spelten kommer fra

Da Aurion blev grundlagt i 1974, fandtes økologi ikke som et begreb, man kunne bygge en forretning på. For at sikre omsætningen lavede de derfor alt fra chokolade og is til pizza, småkager og kager. Det var nødvendigt for at holde virksomheden kørende, men også en periode præget af eksperimenter og nysgerrighed. Fokus var bredt, og retningen endnu ikke entydig.

Men interessen for kornet lå hele tiden under overfladen og ventede. Vendepunktet kom i 1992, da Jørn blev tilbudt spelt-

hvede fra en økologisk avler i Hobro. På det tidspunkt kendte han ikke kornarten. Han slog den op i et leksikon, hvilket var datidens Google om man vil, og fandt ud af, at det var en gammel art. Ikke mere. Ikke mindre.

Han havde på det tidspunkt sit eget mølleri, så han hældte spelten ned i en byg-afskaller og begyndte stille og roligt at undersøge, hvad den kunne. Det blev starten på noget, der senere skulle vise sig at ændre både Aurion og det danske brødlandskab.

Splut? Splat? Spjelt?

Aurion blev pionerer i brugen af spelt og begyndte at bage speltbrød på et tidspunkt, hvor næsten ingen kendte ordet. Folk havde svært ved at udtale det.

- De sagde splut, splat, spjelt, fortæller Jørn smilende.

Jørn er omhyggelig med ikke at tage æren for speltrevolutionen. Han mener ikke, at Aurion opfandt hypen. Men de ramte en bølge på det helt rigtige tidspunkt og havde modet til at blive på den. Samtidigt søgte han midler fra Fødevareministeriet, hvor han endte med at få bevilliget 700.000 kroner til at udvikle speltens muligheder.

Dengang tog det op mod ti år at få en ny korntype ind på markedet. Markedsføringsmulighederne var begrænsede, og hold-

ningen til brød var mere konservativ. I dag tager det to til tre år at indføre en ny kornsort i danskernes bevidsthed og i deres køkken, men dengang krævede det tålmodighed og vedholdenhed.

“Korn er grundlaget for hele vores civilisation”  Rygtet om Jørn spredte sig efterhånden, og han blev kendt som noget nær en korn-ekspert. Han fik tilbudt nye kornsorter til afprøvning, og gennem årene arbejdede Aurion med emmer, enkorn, spelt, ølandshvede og dalarhvede, ofte som de eneste. Det var ikke, fordi de holdt viden for sig selv.

Tværtimod er Aurion kendt for at være åbne omkring både kornsorter og bageopskrifter. De afholder endda kurser, hvor man kunne lære at bage deres brød, og delte gavmildt ud af deres erfaringer. Men Jørn understreger også, at det ikke er lette kornsorter at arbejde med. De kræver viden, erfaring og respekt. Det er ikke korn, man bare lige lykkes med, hvis man ikke forstår dem.

For Jørn er kornets betydning langt større end den enkelte succes:

- Korn er grundlaget for hele vores civilisation, siger han.

Når han står med korn i hænderne og mærker dets tyngde,

JØRNS BAGETIPS

Jørn fortæller, at han har 60 ringbind med opskrifter og materiale til bagekurser. Mange årtiers erfaring skrevet ned. I den tid vi var der, delte Jørn også ud af et par tips, vi tænker at I, vores læsere, kan få gavn af:

Rækkefølgen kan være altafgørende

Hvis en dej er for fast, skal der kun meget lidt vand til at ændre dens struktur. Men hvis man næste gang hælder tilsvarende mængde vand i fra starten, vil dejen ikke opføre sig på samme måde. Rækkefølgen kan være altafgørende.

Glutenfrit brød

20 gram HUSK (loppefrøskaller) per 1 liter vand.

mærker han en direkte forbindelse tilbage til bondestenalderen. Det giver ham både respekt og ærbødighed. I årtusinder er kornarbejdet blevet udført manuelt og under hårde vilkår, og den historie forsvinder ikke bare, fordi vi i dag har maskiner og effektivisering.

Et presserende behov for glutenfri alternativer

Efter mange samtaler med kunder har det givet Jørn en stor alvor i forhold til gluten. Interessen for glutenfri bagning og for at arbejde med mange forskellige kornarter tog for alvor fart, for 20–30 år siden.

Det blev endnu et lag i deres arbejde, endnu en motivation for at undersøge kornets mangfoldighed. Igen så de et behov og en interesse, der med tiden kun er blevet større og større.

Passion frem for anerkendelse

Jørn fortæller, at han kun har måtte melde sig syg 5-10 gange i hele sit arbejdsliv, siden Aurion startede i 1974. Ikke kun fordi han følte sig yderst forpligtet, men fordi han var – og stadig er dybt drevet af interessen.

Han understreger, at han aldrig har engageret sig i korn, Aurion

Scan QR-koden

LYT TIL PODCASTEN MED

JØRN USSING LARSEN

HVIS VI SOM SAMFUND IKKE

UDVIKLER OS, NÅR DET KOMMER TIL ØKOLOGI, SER DET SORT UD. SPRØJTEMIDLER ER SKYLD I MANGE PROBLEMER, OG DET ER AFGØRENDE, AT DER SKABES FLERE MULIGHEDER –BÅDE FOR LANDMÆND OG FOR FORBRUGERE – FOR AT VÆLGE ØKOLOGIEN TIL. IKKE SOM EN TREND, MEN SOM ET ANSVAR

eller Kornets Hus for at blive rig eller for at opnå anerkendelse. Det har altid handlet om passionen og beundring af korn og bagværk som en fantastisk mulighed.

Disciplin og sparring er vejen frem

Da han og Inger gav slip på Aurion i 2020, ændrede deres ægteskab sig. Presset lettede, men det var også svært. Hvert eneste produkt og hver lille detalje havde jo været igennem hans hænder.

- Nu har jeg jo ikke prøvet at være gammel før,” siger han med et smil, hvor der også ligger alvor bag.

I begyndelsen var meget af arbejdet båret af frivillighed. Fællesskabet var stærkt, men også omskifteligt. Jørn under-streger, at det afgørende var, at nogen blev ved og aldrig gav op. Han fortæller, hvordan Inger havde hugget roer gennem hele sin barndom og ungdom, og hvordan det havde givet hende disciplin og evnen til at holde ud.

I dag kan han se, at de har begået mange fejl undervejs. Og han er åben om dem. Man skal spørge om hjælp, siger han, og trække på andres erfaringer. Han ser for mange, der starter noget op og ikke tør spørge, og det synes han er ærgerligt.

Vi spiller også i AaB!

Udenfor rampelyset vokser et stærkt fællesskab af talentfulde pigespillere. Få et indblik i deres hverdag og drømme - og kom med på rejsen.

For de fleste har AaB altid været lig med herrernes førstehold og et stærkt drengeakademi, hvor opmærksomhed, ressourcer og medier ofte samler sig.

Alligevel blomstrer der et stærkt, passioneret fællesskab for unge talentfulde pigespillere på Hornevej. Piger med de samme store drømme, samme dedikation og samme sult efter udvikling som deres mandlige modstykker. De gør det bare udenfor rampelyset, og drevet af kærligheden til spillet.

Cirka 80 af landsdelens mest talentfulde fodboldpiger har deres daglige gang på AaB Pige Akademiet, hvor vi forsøger at skabe et udviklingsmiljø med ambition, kvalitet og fællesskab. Pigerne træner lige så meget som drengene og er lige så

ambitiøse med deres sport. Men for at sikre, at pigerne også får de samme muligheder som drengene —er støtte nødvendig.

Vil du støtte pigerne på deres rejse? Bliv Hjertesponsor. Ikke for TV-eksponering eller VIP-billetter – men med hjertet og for at gøre en positiv forskel.

For bare 2500,- får du både eksponering online og MEGA god karma. Din støtte går direkte til pigernes udvikling - til flere ressourcer, bedre faciliteter og moderne træningsudstyr — og du bidrager til at skabe fremtidens rollemodeller.

Scan QR koden for at se mere, eller gå ind på aabpigeakademiet.dk

Fra Nordjylland til Bolivia – quinoaens vej til Danmark  Et opkald fra Håndværksrådet førte til et projekt i Bolivia om quinoa. Jørn havde travlt med spelt og spurgte derfor deres datter, som tog afsted. Projektet varede ti år og var med til at gøre quinoa kendt i danske køkkener. For Jørn ændrede projektet også hans blik på verden. At se ekstrem fattigdom på nært hold gjorde et dybt indtryk.

- Jeg forstår, at mennesker, der lever i så stærk fattigdom, har så dybe øjne, siger han.

For dybe øjne, der udstrålede indre rigdom, var netop det, han oplevede på trods af, at alle manglede så meget økonomisk og materielt. Da han kom hjem, oplevede han, at han så den sædvanlige dagligdagsbrok over småting i et helt andet perspektiv. Det gav ham både taknemmelighed og en endnu større ydmyghed over at købe quinuaen.

Hænderne i bolledejen

Jørn bekymrer sig ikke om kornets fremtid i Danmark. Det kan ikke betale sig, siger han kækt. Men han erkender, at noget viden nok vil gå i graven med ham. Derfor arbejder han på at udvikle undervisningsmateriale til Kornets Hus.

Han er ikke ærekær omkring sin viden, men han er tværtimod gavmild med den. Han mener endda, at de mennesker,

FAKTA

OM KORNETS HUS

Navn Kornets Hus

Placering Guldagervej 501, 9800 Hjørring idémand Jørn Ussing Larsen

Arkitekt Tegnet af Reiulf Ramstad Arkitekter, en af Norges mest anerkendte tegnestuer.

Åbnet 2021

Direktør Rikke Ejsenhardt

Kornets Hus er et oplevelses- og formidlingscenter med fokus på kornets historie, betydning og fremtid. Huset arbejder for at øge viden om korn, økologi, håndværk og bæredygtighed. Kornets Hus har aktiviteter for hele familien. Blandt andet undervisning, bagekurser, formidling til børn og voksne samt arrangementer, der sætter fokus på kornets rolle i vores kultur og civilisationen.

Scan QR-koden og se mere om Kornets Hus

der gennem årene har deltaget i bagekurser hos Aurion, burde have fået penge for at deltage. De stillede spørgsmål, der fik ham til at tænke anderledes, erfare og blive endnu mere nysgerrig.

Han har lært, at man lærer med kroppen. At nye idéer opstår, når man bevæger sig og arbejder med hænderne. I begyndelsen skrev han alle sine idéer ned i notesblokke, men det blev til sidst en plage. I stedet begyndte han at følge de idéer, der opstod, når han stod med hænderne i bolledejen og iagttog, hvad der skete.

Relationer og sundhed er det vigtigste

Når Jørn bliver spurgt, hvad han er mest stolt af, nævner han ikke spelt, Aurion eller Kornets Hus.

- Jeg er mest stolt af, at jeg har en vanvittig sød kone, siger han afsluttende.

Det er karakteristisk for ham. Jordnær, ydmyg og med blikket rettet mere mod relationer end resultater.

Til sidst bliver han alvorlig. Hvis vi som samfund ikke udvikler os, når det kommer til økologi, ser det sort ud, mener han. Sprøjtemidler er skyld i mange problemer, og det er afgørende, at der skabes flere muligheder – både for landmænd og for forbrugere – for at vælge økologien til. Ikke som en trend, men som et ansvar. ■

FAMILIE MED HERLIGE BEBEHOV

Sofie Klingberg er mor til tre, hvoraf den ældste har autisme og ADHD. Som uddannet journalist ønsker Sofie brændende at sætte fokus på livet som familie med særlige behov. Hun oplever nemlig, at der er mange fordomme, og unuancerede fortællinger rettet mod familier som hendes egen.

Læs mere på salamanca.dk

HVORFOR ER DET LETTERE AT FÅ SYMPATI FOR MIN MORS DØD, END FOR MIT AUTISTISKE BARN?

VI FORSTÅR TRAGEDIEN I ET DØDSFALD, MEN VENDER RYGGEN TIL DE USYNLIGE KAMPE I DE SMÅ HJEM. SOM FORÆLDER TIL BØRN MED AUTISME OG ADHD KÆMPER JEG IKKE KUN MED MISTRIVSEL, MEN MOD ET KYNISK KOMMUNELOTTERI, HVOR DU ALDRIG VED, OM DU ER KØBT ELLER SOLGT

Det er lang tid siden, at jeg har været nervøs op til et foredrag.

Men denne gang har jeg ligget vågen det meste af natten. Vendt og drejet mig i sengen. Snuset til min yngste datters velduftende nakke i et forsøg på at genfinde roen.

Når jeg holder foredrag om at miste min mor tidligt i livet, ved jeg nogenlunde, hvilken respons jeg får. Den er altid positiv. Alle kan sætte sig ind i, at det er en tragedie, når børn eller teenagere mister en forælder til sygdom eller ulykker.

Vil de også fatte sympati, når jeg fortæller om, hvordan det er at være en familie med autisme og ADHD? Tvivlen gør mig urolig.

En usynlig krise

Tilbage i 2023, da min families hverdag kollapsede på grund af

psykisk mistrivsel hos vores ældste barn, kunne man ikke se udefra, at krisen havde slået rod i vores lille gule rækkehus.

Ingen var kritisk syge eller døde. Men den afmagt og desperation, vi oplevede, satte lige så dybe aftryk hos mig, som da jeg mistede min mor til kræft som teenager.

Jeg oplever dog en form for ”empatibrist” i samfundet, når det handler om mennesker med handicap, både de synlige og de usynlige.

Folk har svært ved at forholde sig til det, og mange er kritiske og hurtige til at pege fingre og plante skyld. Det er heller ikke så mærkeligt, når man dykker ned i den offentlige debat om diagnoser som autisme og ADHD, og de unuancerede budskaber og diskurser, der udadtil tegner billedet af familier som min egen.

Nogle gange gør det ondt

VI FLYTTER IKKE SÅ MEGET SOM FEM

CENTIMETER UD OVER KOMMUNENS

GRÆNSER, SÅ LÆNGE VI HAR EN SAGSBEHANDLER, VI HAR TILLID TIL, OG

SPECIALISERET OG HELT AFGØRENDE

HJÆLP TIL VORES FAMILIE. DET KAN MAN

IKKE TAGE FOR GIVET

Når jeg skriver indlæg og klummer om psykisk sårbarhed og diagnoser, mærker jeg også, at emnet er sprængfarligt.

Det kan føles overvældende at blive dømt, når jeg har delt noget sårbart. Det kan sætte sig fysisk i kroppen, og jeg kan få den tanke, at det ikke er kræfterne værd at blande sig i debatten.

Men så får jeg vendt det til, at kritikken og de hurtige konklusioner netop udstiller, hvorfor der er brug for min stemme. Min og mange andres.

Ærlighed forbinder os

Min angst bliver dulmet af varme og nysgerrighed til mit første foredrag om livet med autisme og ADHD.

I pausen kommer tre, fire deltagere hen til mig. Flere har tårer i øjnene. De kan på den ene eller den anden måde relatere til dét, jeg har delt.

Det er sådan noget her, der binder mennesker sammen – i en tid, hvor der ellers er meget, der skaber afstand imellem os.

Jeg skriver mig fri

Forleden sagde min far: ”Du er jo hele tiden på i forhold til det her tema. Når du både skal håndtere det derhjemme, og så samtidig skriver og holder foredrag om det.”

Hans umiddelbare tanke var, at det måtte være opslidende?

”Nej”, svarede jeg.

”Det er i de øjeblikke – når jeg skriver, reflekterer og skaber sammenhæng i kaos - at jeg føler mig mest fri”, forklarede jeg ham.

Det er der, jeg er tro mod min sårede retfærdighedssans og tager kampen op, i erkendelsen af, at min historie ikke kun er min.

En udsat gruppe

Jeg er en del af en gruppe, der står i en ekstremt udsat position i de her år. Det taler jeg også en del om til foredraget. De nedslående tal, og graferne, der bevæger sig i den helt forkerte retning.

En gang imellem opfordrer min svigerfamilie os til at flytte til Fyn, hvor de bor.

”Vi vil nemmere kunne aflaste jer i hverdagen, hvis I bor tættere på,” siger de.

Jeg får lyst til at slå en tragisk latter op – den slags tørre, ukontrollerbare grin, man ser hos Jokeren (spillet af Joaquin Phoenix i 2019), hvor øjnene er ved at flyde over, mens munden griner af det absurde.

Min svigerfamilies hensigter er gode, men sandheden er, at vi er stavnsbundet til Aalborg.

Vi flytter ikke så meget som fem centimeter ud over kommunens grænser, så længe vi har en sagsbehandler, vi har tillid til, og specialiseret og helt afgørende hjælp til vores familie. Det kan man ikke tage for givet.

Et evigt pres

Man kan ikke forestille sig det pres, familier som vores, er under. Hvordan den ene kamp afløses af den næste, imens man forsøger at leve og nyde i de små livgivende ”mellemrum”.

Den treårige, der danser rytmisk og med hele kroppen på stuegulvet. Det mellemste barn, der har det mest vidunderlige grin og blå øjne, der smiler som min mors. Den ældste, der stiller skarpsindige spørgsmål om alt fra Hitlers indtog og fald til, hvorfor mennesker siger, at ”bussen GÅR om lidt”: ”Den KØRER jo!?”

Det her vedrører os alle sammen

Jeg kan skrive mig fri for en stund, men jeg kan ikke skrive min familie ud af et system, der er kørt af sporet. Som gruppe er vi ufrivillige deltagere i et landsdækkende kommunelotteri.

I den ene kommune kan forældre kæmpe en halv barndom mod et system, der ikke giver dem andet end systemstress. I nabokommunen kommer hjælpen måske rimeligt hurtigt.

Måske tænker du, at det ikke vedrører dig? At diagnoser og handicap er noget, der sker for ‚de andre‘?

Her minder handicap om sorgen efter dødsfald: Begge er livsvilkår, vi forsøger at distancere os fra, indtil den dag det banker på vores egen dør.

Vi lever på lånt tid i ”normalitetens” tryghed.

Derfor er min kamp ikke kun min. Det håber jeg, at flere vil mærke og forstå i de kommende år, så vi kollektivt kan sige fra over for en velfærdsstat, der har ”glemt”, hvem den er til for. ■

Når beauty bliver personlig – Josefine Valentin i samtale med

Thomas Trontveit

NÅR BEAUTY OG HÅR HÆNGER SAMMEN

Thomas: Skønhed stopper jo ikke ved makeup. Hår og helhedslook betyder meget. Hvordan ser du samspillet mellem beauty og hår?

Josefine: Der er enormt meget identitet i hår. Jeg har brugt paryk siden 2012, da mit eget hår er ikke-eksisterende, så mine parykker gør jeg meget ud af at pleje i gode produkter.

Ofte er det faktisk håret, der afgør det færdige look, synes jeg. Makeuppen kan ligge pænt, men spiller håret også, er det som prikken over i’et. Jeg går efter hår, der føles og syner sundt. Hår der bevæger sig naturligt og ikke virker tungt og overstylet. Det skal føles levende og ubesværet – ligesom resten af mit udtryk.

DERFOR VALGTE JOSEFINE TRONTVEIT

Thomas: Du har valgt Trontveit som samarbejdspartner og leverandør på dele af din produktudvikling. Hvorfor?

Josefine: For mig er en stor del af det at drive virksomhed et samarbjede med mennesker, hvor tillid og faglighed går hånd i hånd. I dig, Trontveit fandt jeg en, der forstår kvalitet og ingredienser, men som også har respekt for mit univers og min vision. Jeg oplevede en oprigtig interesse i at skabe og udvikle noget sammen, over et ja til bare at levere et produkt. Det gjorde en stor forskel for mig.

Thomas: Hvad betyder det konkret for dig som brand-ejer?

Josefine: Det betyder, at jeg kan stå 100 procent inde for det, vi sender på markedet. Jeg ved, hvordan produkterne bliver til. Jeg ved, hvad de indeholder – og hvorfor. Det giver mig ro i maven. Og den ro kan kunderne mærke.

Thomas Trontveit: Josefine, du har opbygget et stærkt univers omkring dig selv og Valentin Beautyline. Ikke bare som influencer, men som kvinde, iværksætter og brand. Hvor starter din historie?

Josefine Valentin: Min rejse startede faktisk med et ønske om at ville mere. Leve mere, mærke mere, skabe mere. Så det har jeg gjort i form af bøger, tøj , smykker og beauty-produkter. Jeg manglede for eksempel beauty-produkter, der var nemme at anvende og samtidig effektive. Produkter, der fungerer i virkeligheden – og ikke kun på billeder eller i en reklame. Jeg har aldrig været optaget af perfektion, men derimod af følelsen af at være godt tilpas i sig selv. Skønhed må gerne være yndefuld, men det afgørende, for om jeg får det brugt og bliver glad for det, er at det er nemt at anvende og skaber et synligt pænt resultat.

BEAUTY UDEN FILTER – HVAD VIL DU GIVE KVINDERNE?

Thomas: Valentin Beautyline rammer mange kvinder. Hvad er det, du bevidst gerne vil give dem?

Josefine: Kvalitet og quick fix. Jeg vil gerne give kvinder følelsen af, at beauty ikke behøver være omstændigt. Og at makeup ikke handler om at gemme sig – men om at understøtte den, man allerede er. Mine produkter er intuitive og ukomplicerede, skabt ud fra eget behov og med fokus på at være mangfoldige. Du skal kunne bruge dem klokken syv om morgenen – og stadig føle dig godt tilpas i dit eget spejlbillede klokken ti om aftenen.

DIN EGEN RUTINE – HVAD BRUGER DU SELV?

Thomas: Hvis vi kigger på dig personligt: Hvad er dine egne uundværlige beauty-produkter i hverdagen?

Josefine: Musthaves, når det kommer til hudpleje i hverdagen, er for mig faceog bodywash i badet, min ansigtscreme og mine eyepatch. Musthaves, når det kommer til makeup, er uden tvivl TanCan, Magic Lipstick, Ultimate Flawless, og Brow Pensil.

Jeg går altid efter produkter, der giver et naturligt, friskt udtryk uden at føles tunge. Det skal være hurtigt, nemt og noget, jeg kan stole på. Jeg vil ikke tænke for meget, når jeg gør mig klar om morgenen.

Derfor er jeg også dybt involveret i udviklingen af mine egne produkter. Jeg bruger dem selv hver dag. Ellers giver det simpelthen ikke mening for mig.

FREMTIDEN FOR VALENTIN BEAUTYLINE

Thomas: Hvor er Valentin Beautyline på vej hen?

Josefine:

Jeg vil gerne udvide langsomt og bevidst. Jeg tror mere på få produkter med sjæl og effekt fremfor flertal uden retning. Mit DNA skal kunne mærkes hele vejen igennem også, når brandet vokser.

Thomas: Hvis læserne tager én ting med fra vores samtale, hvad håber du så, det er?

Josefine: At skønhed ikke handler om at leve op til noget, men om at stå stærkt i sig selv. Det handler om at finde produkter, der kan understøtte følelsen af at føle sig hjemme i sig selv.

KORT OM PARTERNE

Josefine Valentin

Iværksætter, forfatter og creator med et stærkt personligt brand. Josefine er kendt for sit ærlige, direkte og inkluderende take på beauty, fashion, kommunikation, personlig udvikling og kvindelig styrke. Hun arbejder tæt med sine produkter og sit community og har opbygget et univers, hvor autenticitet og brugervenlighed følges ad.

Valentin Beautyline

Et dansk beauty-univers skabt med fokus på funktionelle, intuitive produkter, der passer ind i en travl hverdag. Valentin Beautyline kombinerer makeup og hudpleje med personlighed, kvalitet og tilgængelighed – udviklet med ambitionen om at gøre skønhed nem, ærlig og anvendelig for alle.

Trontveit

Dansk producent og professionel branchepartner inden for hårpleje- og produktudvikling. Trontveit blev grundlagt af Thomas Trontveit Jensen og arbejder tæt sammen med frisører, beauty-brands og creators både nationalt og internationalt.

Virksomheden er kendt for sin praktiske tilgang til innovation, høj produktkvalitet og evnen til at omsætte idéer og identitet til færdige, skalerbare produkter. Trontveit fungerer ikke blot som leverandør, men som udviklingspartner med fokus på performance, ingrediensforståelse og kommerciel holdbarhed.

Ved at scanne QR-koden får du adgang til denne eksklusiv pakke

TIL APPETIZE-LÆSERNE HAR TRONTVEIT LAVET NOGET SÆRLIGT. ET FÆLLES BUNDLE, HVOR BEAUTY OG HÅR SPILLER

SAMMEN.

BESØG TRONTVEIT.DK

OG OPLEV ALLE DE LÆKRE PRODUKTER

Følg os på Instagram @trontveit og Facebook /trontveit

VALENTIN x TRONTVEIT – LIMITED PACK

4 PRODUKTER FRA TRONTVEIT

– Professionelle hårprodukter med fokus på tekstur, bevægelse og sundt hår

UDVALGTE PRODUKTER FRA VALENTIN BEAUTYLINE – Josefines egne favoritter til et naturligt og selvsikkert look

Pakken er sammensat, så produkterne fungerer sammen i hverdagen.

Den består af: Vik Styler værdi: 1.398.Luxury Lift Shampoo: 219,Luxury Lift Conditioner: 219,-

Heat Protection Spray: 199,-

Magic Lipstick: 139,-

Eye Patch: 229,Sculpting Bronzer: 199,-

Samlet værdi 2.596,Kampagne pris: 999,-

MED APPETIZE PODCAST KAN DU LYTTE TIL EKSKLUSIVE INTERVIEWS MED SPÆNDENDE MENNESKER, SOM HAR NOGET PÅ SINDE. DU BLIVER INVITERET BAG OM ARTIKLERNE TIL APPETIZE OG MEGET MERE FÅR DU, NÅR DU LYTTER TIL APPETIZE PODCAST PÅ DIN FORETRUKNE PLATFORM

Martin Kanstrup Trobadur Ny Ny

Poppykalas Blomsterkunstner

Mick Øgendahl Komiker, Skuespillter og manuskriptforfatter

Geo Komiker og forfatter

Jørn Ussing Larsen Stifter af Aurion og manden bag Kornets Hus

Danielle Dahlhus Stand-up komiker, psykolog, forsker og foredragsholder

Moneypenny Investeringseksperter Linnéa og Ann-Christina

Johnny Hansen Musiker

Marie Knudsen Fogh Skuespiller ved Aalborg Teater

Kunsthal Spritten Direktørduoen Bibi og Signe

Henrik Møllgaard Pro. Håndboldspiller

Marie Bjerre Europaminister

David Pedersen Aka Pissegodmad, madinfluencer

Kristoffer Glerup Entreprenør og iværksætter

Musiker

Lars Møller/REGAN Vest Tidl. Jægersoldat, forfatter og guide med REGAN Vest

ELBA