Issuu

PRIS KR. 89,-

KULTUR- & KULTUR& LIVSSTILSMAGASIN LIVSSTILSMAGASIN

APPETIZE.DK | 141. UDGAVE | SENSOMMER | NR. 4 | 2026

Lavet af e m nnesker til mennesker

TEMA:

OPLEV BRØNDERSLEV

NYHED

APPETIZE PANELET

JEG BLIVER VIST ALDRIG RIGTIG VOKSEN

ANDERS WORTMANN

STØ VRING

A ABYBRO

BRØNDERSLEV

BLOKHUS

HJØRRING

F R E D E R I K S H AV N

creativum S K AG E N

13.-17. oktober 2027

RATATOUILLE Taste Film Forestil dig, at du ikke bare ser en film – du smager den. Det lyder næsten for vildt til at være sandt. Men det er præcis dét, Taste Film handler om. Under filmen serveres en nøje sammensat menu, hvor hver ret er timet til udvalgte scener på lærredet. Smagene, duftene og serveringerne er udviklet til at understøtte historiens univers, så du kommer endnu tættere på handlingen. Det er ikke bare middag og film – det er én samlet oplevelse. Den første Taste Film i AKKC er den elskede animationsfilm Ratatouille, hvor mad selvfølgelig spiller en helt central rolle. Mens du følger den talentfulde rotte Remys drøm om at blive kok i Paris, bliver du forkælet med retter, der passer til filmens ikoniske øjeblikke og lader dig smage historien, mens den udfolder sig på lærredet. Uanset om du er filmentusiast, madelsker eller bare nysgerrig på en anderledes aften, er Taste Film en oplevelse, du bliver nødt til at prøve!

4 retters menu, film & cocktail

Book din billet på akkc.dk

fra

817 kr.

DON’T MISS OUT COMEDY BALLROOM 25. sep. CAROLINE HENDERSON 25. sep. TROELS MESSMANN 1.-3. okt. NIKOLAJ STOKHOLM 2. okt. CARSTEN ESKELUND 6. okt. ANE HØGSBERG 7. okt. SANNE SALOMONSEN 9.-10. okt. MAGT 13.-17. okt. TASTE FILM 17.-18. okt. OTTO ER ET NÆSEHORN 20. okt. FRA FORBRYDELSE TIL STRAF 21. okt. NICKLAS SAHL & LEA EYÐBJØRG 21.-25. okt. TINA 22. okt. DANIEL LILL 31. okt. SAVEUS 7. nov. TRINES MOR 7. nov. FREJA KIRK 14. nov. JOHNNY CASH ROADSHOW 15. nov. HANNE BOEL 4. dec. PAULINE 9. dec. HUXI BACH

25/9

1-3/10

6/10

7/10

17/10

21/10

31/10

7/11

15/11

4/12

9/12

19. sep.

Se det fulde program på akkc.dk

Du har tænkt på det siden foråret. Det er sensommer nu. Det er ofte på den tid af året, man ser sit hjem lidt tydeligere igen. Ferien er slut, hverdagen er tilbage, og de små ting, man har vænnet sig til, bliver sværere at overse. Den skuffe, der aldrig rigtig har fungeret. Den manglende plads omkring køkkenøen. Det lys, der altid kunne være bedre om morgenen. Ikke fordi noget er galt. Men fordi man efterhånden ved, hvordan det kunne være. Måske var det bare en tanke, dengang i foråret — en af dem, man gik og bar rundt på. Måske er det stadig bare en tanke. Det er en fin måde at starte på. Det begynder med en samtale - og ofte med en kop kaffe. Den har vi klar.

JKE Aalborg Hobrovej 347 9200 Aalbrog SV

JKE Brønderslev Hjørringvej 1, 9700 Brønderslev

JKE St. Ajstrup Brugsvej 7, 9240 Nibe

LEDER

Efteråret viser Nordjylland fra sin smukkeste side Der er noget helt særligt ved sensommeren og efteråret i Nordjylland. Når sommerens lange, lyse dage langsomt bliver afløst af køligere morgener, gyldne farver og mørkere aftener, får vores landsdel en helt særlig stemning. Nogle ser måske efteråret som en trist optakt til vinteren og mørke, men efter min mening bør vi i stedet glæde os over en af årets smukkeste årstider. Blæsten rusker i håret og luften føles ren og klar. På mine gåture til og fra arbejde langs Aalborg Havnefront Synes jeg, at jeg kan mærke, hvordan naturen næsten bliver mere levende, jo koldere det bliver. Skovene skifter farve, og de grønne blade bliver til smukke nuancer af gul, orange og rød. En tur gennem den Jyske Ås ved Brønderslev med raslende blade under fødderne kan noget, som ingen solrig sommerdag helt kan kopiere. Efteråret inviterer også til at sænke tempoet. Det er tiden, hvor man kan vende hjem efter en tur i den friske luft, tænde stearinlys, nyde en varm kop kaffe og måske det nye APPETIZE. For mit vedkommende er det netop kontrasten mellem det barske vejr udenfor og hyggen indenfor, der gør efteråret så charmerende. I denne udgivelse af APPETIZE har vi haft nogle rigtig gode snakke med både den talentfulde komiker, sangskriver og podcaster Anders Wortmann og samfundsforsker, foredragsholder og forfatter Johannes Andersen. Det er der kommet to spændende og, synes jeg, lærerige artikler ud af. Apropos Jyske Ås ved Brønderslev, har vi tema om Brønderslev, hvor du lærer byen og området meget bedre at kende. OG så har vi denne gang en nyhed til jer læsere! Vi har etableret et APPETIZE panel. Et panel bestående af fire helt specielle og skønne mennesker, der vil dele lidt af sig selv i hver udgivelse. Tag godt imod Henriette, Johannes, Mizz Privilize og Christine. God læselyst!

Betine Brix Ansvarshavende redaktør

Lavet af mennesker til mennesker

APPETIZE ER TRYKT MED ANSVAR Vi tager ansvar – for mennesker, miljø og vores fælles planet Det er en myte, at tryksager skader skovene. Modsat

PEFC™ er en sporbarhedscertificering, der sikrer, at ma-

hvad mange af os tror, er det faktisk helt essentielt, at

terialeforbruget til PEFC-certificerede tryksager kan følges

vi bruger vores skove, så der bliver ved med at være

gennem hele forarbejdningskæden fra skoven, hvor træ-

et incitament for at dyrke dem. APPETIZE trykkes på papir, der kommer fra ansvarligt skovbrug primært i Skandinavien. Vi lever op til de mest ansvarlige og veldokumenterede miljøkrav. APPETIZE trykkes, hvor man har ordnede arbejdsforhold og tager ligeledes et stort socialt ansvar.

et er fældet til vores læser. Derudover er FSC®-certificering fra trykkeriet med til at sikre, at materialeforbruget til vores tryksager bidrager til ansvarligt skovbrug.

- Hver gang der bliver fældet ét træ bliver der plantet 3 nye - Papiret som APPETIZE er trykt på bliver genanvendt op til 25 gange

APPETIZE ANSVARSHAVENDE REDAKTØR BETINE HVIDBERG BRIX

UDGIVER CREATIVUM APS

SKRIBENTER MARIA ELLERMANN, CHRISTINA SVENDSEN, FELIX LARSEN STENDERUP, MATHILDE FALDEN, ESBEN AABY NIELSEN, JOSEFINE PASSER, FIE HJØRNET, JOHANNES ANDERSEN HENRIETTE SØVIND, CHRISTINE DELMAR, LARS MØLLER, MIZZ PRIVILIZE

FOTOGRAFER LUCAS PETER BUNK, MARIA ELLERMANN, IDA WANG, ROCCO PEDITTO, IRFAAN KHAN, MIKKEL WERENBERG, PER LANGE, BETINA FLERON, PRESSEFOTOS

LAYOUT CREATIVUM APS

MODE & SKØN

KORREKTUR CREATIVUM APS

TRYK STIBO GRAPHIC A/S, DK-8700 HORSENS

REKLAMATION APPETIZE@CREATIVUM.DK

APPETIZE AALBORG NR. 4/2026, 25. ÅRGANG, 141. UDGAVE, AALBORG, 173. UDGAVE, DANMARK ISSN-NUMMER 1901-1938

NÆSTE NUMMER UDKOMMER 6. OKTOBER 2026

REDAKTION APPETIZE@CREATIVUM.DK

ABONNEMENT - FÅ APPETIZE DIREKTE HJEM I POSTKASSEN WWW.APPETIZE.DK ÅRSABONNEMENT: KR. 600,-

FORSIDE ANDERS WORTMANN FOTO LUCAS PETER BUNK

indhold

DISTRIBUTION OMDELT VIA DE BEDSTE OG MEST INTERESSANTE FORRETNINGER, HOTELLER, VIRKSOMHEDER, CAFÉER, RESTAURANTER, VENTEVÆRELSER, BIBLIOTEKER OG KULTURELLE INSTITUTIONER I NORDJYLLAND PÅ MERE ND 600 DISTRIBUTIONSPUNKTER

JEG BLIVER VIST ALDRIG HELT VOKSEN

Som barn satte Anders Wortmann ild til sit eget legehus. I dag lever han af at få mennesker til at grine. Mellem de to punkter ligger en opvækst fyldt med musik, gøgl og en ukuelig lyst til at lege. En lyst, han aldrig har lagt fra sig. For de fleste af os bliver legen langsomt afløst af madpakker, kalenderaftaler, bleer og realkreditlån. For den 36-årige komiker, radiovært, sangskriver, børnebogsforfatter og far til to er den blevet en livsfilosofi – og fundamentet for en karriere.

46 VI SKAL VÆRNE OM KULTUREN OG DAGLIGDAGEN For de fleste kan det være svært, at holde styr på, hvor hurtigt vores samfund ændrer sig, og hvilken effekt disse ændringer har på os som individer. Lektor og foredragsholder, Johannes Andersen, har tilbragt en stor del af sit liv på at undersøge de ændringer og tendenser, som kendetegner vores stadig udviklende samfund. Han sætter ord på, hvor vigtigt kultur og fordybelse er for vores kaotiske liv.

ANNONCESALG BETINE HVIDBERG BRIX, TLF. 42 80 30 27 BETINE@CREATIVUM.DK

GADGET creativum

APPETIZE | Tlf: 4280 3027 | www.appetize.dk

APPETIZE tager forbehold for trykfejl, ændringer af tidspunkter og aflysning af begivenheder, der er beskrevet i bladet. APPETIZE tager ligeledes forbehold for fejl og rettigheder til tekster fra eksterne skribenter og tekster indsendt uopfordret til redaktionen. Artikler, billeder og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse. Artiklernes indhold udtrykker den interviewedes holdninger og synspunkter og APPETIZE påtager sig ikke ansvaret om oplysninger og udtalelser er korrekte. APPETIZE er ikke ansvarlig for udtalelser om trediepart i artiklerne. Betegnelsen PRESSE refererer til eksterne billeder fra presse, frivillige bidragsydere med mere. Der tages forbehold for ophavsret, som ikke måtte være oplyst.

GASTRO

APPETIZE PANELET

NY T

Mød vores nye faste panel der i hver udgivelse svarer på et aktuelt spørgsmål, som afspejler livet, kulturen og udviklingen i Nordjylland. Svarene er personlige, nogle gange overraskende og måske de skaber debat? Vi håber du som læser

ANDERS WORTMANN

JOHANNES ANDERSEN

vil lære panelets deltagere at kende, samtidig med at du kan mærke, at deres forskellige alder, køn og livserfaring kommer i spil.

TEMA: OPLEV BRØNDERSLEV

Der er noget særligt over Brønderslev. Her møder man en nordjysk by, hvor hverdagen stadig har nærvær, hvor naturen ligger lige uden for døren, og hvor et stærkt lokalt engagement er med til at skabe udvikling. Brønderslev er stor nok til at have et levende handelsliv, gode skoler, kultur og et bredt udvalg af virksomheder – men samtidig lille nok til, at man stadig hilser på hinanden og føler sig som en del af et fællesskab.

TEMA

OPLEV BRØNDERSLEV BOLIG

FASTE SIDER

Leder

Appetizers – Kultur

Appetizers – Mode & Skøn

APPETIZE Panelet

Appetizers – Bolig

Klumme: Det du vander vokser

Appetizers – Gadget & Gastro

Klumme: Josefine fra Solsiden

Klumme: Tænk som en kriger

Trontveit

Podcast

KULTUR | APPETIZERS

ARROGANCE MØDER LANDSBYLIV

I en følelsesmættet og personlig oplevelse fører Kaya Brüel publikum

Holbergs klassiske komedie er både skarp, kærlig og mor-

tilbage til rødderne af Jomfru Ane Band‘s musikalske arv. Kaya syn-

som. Den spørger os stadig: Hvad har vi egentlig så travlt

ger med en dyb forståelse og kærlighed for sin mor, Sanne Brüel, og

med at have ret i? Fra den lille landsby Bjerget rejste Ras-

Sanne‘s tvilling, Rebecca Brüels, ikoniske sange.

mus Berg til København for at studere. Nu vender han hjem

I hendes akustiske fortolkninger bliver publikum inviteret ind i erindrin-

med en overbevisning om, at alt kan diskuteres, og han

ger fra barndommens dage, hvor tonerne blev skabt ved klaveret i

har taget et nyt latinsk navn: Erasmus Montanus.

hjemmet. Koncerten foregår på Skråen 24. september 2026 klokken

Oplev komedien Erasmus Montanus på Aalborg Teater fra

20.00. Pris kr. 295,-. Se mere på wwwskraaen.dk

3. september – 3. oktober 2026. www.aalborgteater.dk

KNAS PÅ GRENEN september kl. 16.00 opleve den populære Knas-serie i Det Musiske

EN FANTASIFULD UDSTILLING

Hus i Frederikshavn. I ‘Knas på Grenen’ inviteres publikum på en

Oplev den spændende udstilling, med blandt andet den

humoristisk og musikalsk rejse til Skagen omkring år 1900. Hoved-

nordjyske kunstner Danny Heinricht, Fantasy Art, Magisk

personen Waldorf har endnu et år uden held, og midt i et virvar af

realisme og surrealisme på Dronninglund Kunstcenter.

gerrige forretningsmænd, tørre arkæologer og forførende kvinder

Fantasien åbner verden, den påvirker os og får os til at

mister han ikke kun overblikket, men måske også bukserne. Under-

tænke og føle noget, som vi måske ikke havde fantasi til.

vejs undersøges livets store spørgsmål: Var vandet virkelig varmere

Her kan fornuften holde fridag, og du kan lade dig forføre

på højre side af Grenen? Og hvordan stod det egentlig til med

af et spændende univers af uforudsigelige overraskelser.

kystsikringen? Forestillingen blander satire, musik og historiske myter

Entré kr. 80,- (børn under 15 gratis).

i en cocktail af grin og genkendelse. Se mere www.arenanord.dk

Se mere på www.dronninglund-kunstcenter.dk

Efter de udsolgte forestillinger på Teater95B kan man søndag 20.

APPETIZE.DK

tekst REDAKTIONEN | foto PRESSE

KAYA BRÜEL SYNGER JOMFRU ANE BAND

AALBORG 02.09 MAHAMAD HABANE, SKRÅEN

30.09 MADS & A-HOLDET, SKRÅEN

09.09 MIKKEL KLINT THORIUS, SKRÅEN

01.10 WAFANDE, SKRÅEN 10.10 ELLA AUGUSTA, SKRÅEN

12.09 NOAH, SKRÅEN 14.10 CLAUS HEMPLER, SKRÅEN 20.10 EVA JIN, SKRÅEN 17.09 RASMUS NØHR, SKRÅEN 24.09 KAYA BRÜEL, SKRÅEN 27.09 GRANT-LEE PHILLIPS (US), SKRÅEN

31.10 KIND MOD KIND, SKRÅEN

GLÆD JER OGSÅ TIL

CHUCK RAGAN (US) - CLAUS HASSING - INDBEGREBET AF (BOB DYLAN) - ANDERS GRAU - FAMILIEN THE LONGEST JOHNS (UK) - PARASTOU - NIARN - ROSA - RIGMOR - MAZEN - DIZZEE RASCAL (US) MALTHE BRAG - HJALMER - LED ZEPPELIN JAM - GN’R TRIBUTE - CÆCILIE NORBY - PLIGTEN KALDER URO - HALBERG - SØMÆNDENE - RIKKE THOMSEN - ALLAN OLSEN - ZAR PAULO - RASMUS WALTER ABSURD - WULFFMORGENTHALER - SØREN HUSS - LORD SIVA - INFERNAL OG MANGE FLERE!

SE HELE PROGRAMMET OG FIND BILLETTER PÅ SKRAAEN.DK

NYT KONCEPT: SMAG FILMEN RATATOUILLE

Skal du/I have en sjov og hyggelig oplevelse, så er Langa-

Forestil dig, at du ikke bare ser en film – du smager den. Det lyder

gergaard en mulighed. Gården ligger 13 km syd for Skagen

næsten for vildt til at være sandt. Men det er præcis dét, Taste

i Kandestederne, tæt på Vesterhavet, hede og plantage.

Film handler om. Det prisvindende koncept fra Storbritannien, lan-

Her tilbydes ture på rolig og godmodig islandske heste, med

der nu i AKKC som det allerførste sted i verden uden for UK. Her

turguide i plantage og ved strand. Den islandske hest er fan-

bliver filmen til en oplevelse for alle sanser, når mad og film smelter

tastisk velegnet til nybegyndere og øvede, såvel børn som

sammen i en helt særlig aften. Under filmen serveres en nøje sam-

voksne. Der er åbent året rundt. Priseksempler:

mensat menu, hvor hver ret er timet til udvalgte scener på lærre-

Skovtur ca. 1 ½ time 350,-. Strandtur ca. 2½ timer 550,-

det. Det er ikke bare middag og film – det er én samlet oplevelse.

Børnetur kr. 125,-. Træktur kr. 175,- 1/2 time.

Pris kr. 810 - 910. Spiller 13., 14. og 15. oktober. www.akkc.dk

Se meget mere på www.tur-ridning.dk

Meet’N’Greet Mød Popsi og Krelle i STUBhuset, Støvring lørdag den 24. oktober.

TROPISK KLIMA I NORDJYLLAND

Bag Popsi og Krelle er Maiken Ingvordsen (pianist, komponist, mu-

Synes du, at Caribien er for langt væk? Du behøver ikke at

sikpædagog samt forfatter) og Christian Reinholtz (som har ar-

rejse længere væk end til Quality Hotel™ The Reef i Frede-

bejdet i forlagsbranchen i mange år). Udover at lave nye fortolk-

rikshavn for at nyde tropisk varme. Her ligger vandlandet,

ninger af klassikere som ”Hjulene på bussen” og ”Tommelfinger,

du bare må besøge, hvor hele familien kan nyde varme

tommelfinger, hvor er du”, er Popsi og Krelle også kendte for deres

bade, palmer, klipper og fuglesang hele året rundt! Du er

egne klassikere ”Rejs dig op og sæt dig ned”og ”Popsi og Krelles

velkommen til at besøge badelandet, selvom du ikke bor

godnatsang”. Dørene åbnes kl. 9.00. Børnemusik og koncert for

på hotellet. Forudbestilling og pladsreservation er kun mu-

0-5-årige og deres familier. Billetpris kr. 130,-. Se mere på www.

lig, hvis du køber entrébillet til badelandet online inden dit

stubhuset.dk

besøg – så er du garanteret adgang. www.strawberry.dk

APPETIZE.DK

tekst REDAKTIONEN | foto PRESSE

TURRIDNING PÅ STRAND OG I SKOV

GALERIE WOLFSEN PRÆSENTERER

ANNE JUUL CHRISTOPHERSEN SOLOUDSTILLING

SOL

3. – 31. OKTOBER / TORVEHALLERNE SPRITFABRIKKEN / AALBORG gw.dk

PORTRÆT I ANDERS WORTMANN

APPETIZE.DK

JEG BLIVER VIST ALDRIG RIGTIG VOKSEN SOM BARN SATTE ANDERS WORTMANN ILD TIL SIT EGET LEGEHUS. I DAG LEVER HAN AF AT FÅ MENNESKER TIL AT GRINE. MELLEM DE TO PUNKTER LIGGER EN OPVÆKST FYLDT MED MUSIK, GØGL OG EN UKUELIG LYST TIL AT LEGE. EN LYST, HAN ALDRIG HAR LAGT FRA SIG. FOR DE FLESTE AF OS BLIVER LEGEN LANGSOMT AFLØST AF MADPAKKER, KALENDERAFTALER, BLEER OG REALKREDITLÅN. FOR DEN 36-ÅRIGE KOMIKER, RADIOVÆRT, SANGSKRIVER, BØRNEBOGSFORFATTER OG FAR TIL TO ER DEN BLEVET EN LIVSFILOSOFI – OG FUNDAMENTET FOR EN KARRIERE tekst MARIA ELLERMANN | foto LUCAS BUNK

APPETIZE NR. 4 | 2026

Scan QR-koden

LYT TIL PODCASTEN MED ANDERS WORTMANN

Når Anders Wortmann bliver spurgt, hvem han er, kommer svaret

stadig som en på 22. Først da en af mine kusiner, der er tyve

uden tøven.

år yngre, blev voksen, slog det mig: „Hov, jeg er faktisk voksen i

- I virkeligheden så er jeg vel et stort legebarn. Jeg er vokset op

forhold til dig.“

i et villa-villa-kulla-kvarter i en familie, hvor revy, musik og skæve indslag var en naturlig del af hverdagen. Da han første gang var til familiefest hos kærestens familie,

Musikken har fulgt Anders Wortmann, siden han var barn. Han

ventede han længe på, at nogen rejste sig.

begyndte til trommer, indtil hans mor, måske af strategiske årsa-

- Er der ikke snart nogen, der skal sige noget? Hvor er indslagene

ger, gav ham en bas uden forstærker i konfirmationsgave. Se-

henne?

nere spillede han i tolv år ballemusik med sin gode ven Michael

Hjemme var det historierne, der bandt familien sammen – også

under navnet: Anders og den tonedøve. Repertoiret bestod af

dem, alle havde hørt før. Anders fortæller, at familien sagtens

Bamses Venner, Shu-bi-dua og Kim Larsen, krydret med vittighe-

kan godt finde på at fortælle de samme historier 35 gange.

der mellem numrene. Perfektion var aldrig målet og Anders for-

Selv om han i dag har hus, børn og karriere, føler han sig stadig

Anders og den tonedøve

tæller med et grin:

ikke helt voksen. Når han henter datteren Nellie i skole og ser de

- Vi vidste godt, hvad vi kom med – charme og nogenlunde

andre forældre, tænker han:

musik.

- Nå, det er de rigtige voksne, der går derovre. Jeg føler mig

Det var også her, han opdagede, at hans største styrke ikke var

APPETIZE.DK

PORTRÆT I ANDERS WORTMANN

stemmen, men evnen til at skrive. De skæve tekster og humo-

forløb, hvor Anders sammen med to lyttere skulle prøve kræfter

ristiske sange blev vigtigere end den perfekte vokal. Som han

med stand-up. Pandemien satte en stopper for planerne, men

selv siger:

gav ham tid til at eksperimentere. Hjemme begyndte han at

- Hvis du kan skrive nogle sjove sange og nogle sjove tekster, så

skrive humoristiske sange og lave videoer, som hurtigt fandt et

er det lige pludselig ikke, hvordan din stemme lyder. Så er det,

publikum på sociale medier.

hvad du siger.

Samtidig udviklede han sammen med radioværten Matilde Ale-

Fra bankmand til frikvarter

xandra et musikalsk univers i morgenradioen. Hun havde den musikalske ballast, han selv manglede, og sammen kunne de

Legebarnet i Anders var ellers på vej i en helt anden retning. Som

forvandle hans idéer til sange.

ung forestillede han sig et liv som bankmand eller ejendoms-

- De idéer, jeg havde, kunne vi sammen gøre store, fortæller han.

mægler og interesserede sig for aktier. Men drømmen holdt ikke

De skrev sange ud fra lytternes historier direkte i radioen, og

længe. Der var for meget skrivebordsarbejde ved det, konstate-

formatet voksede hurtigt. Allerede efter ni måneder blev ANR‘s

rer han. I stedet landede han på ANR, hvor arbejdet føltes mere

morgenflade kåret til Årets Morgenflade foran de landsdæk-

som et frikvarter end et job, som han grinende fortæller:

kende radiokanaler. For Anders blev det beviset på, at kom-

- Sådan et radiojob er jo en stor legeplads.

binationen af musik, historiefortælling og humor var hans rette

Kort før coronanedlukningen kastede radioen sig ud i et comedy-

plads.

APPETIZE APPETIZENR. NR.44 || 2026 2021

JEG FØLER MIG STADIG SOM EN PÅ 22. FØRST DA EN AF MINE KUSINER, DER ER TYVE ÅR YNGRE, BLEV VOKSEN, SLOG DET MIG: „HOV, JEG ER FAKTISK VOKSEN I FORHOLD TIL DIG“

Ringlighten og den ægte reaktion Bag millioner af visninger gemmer der sig et (næsten) ganske almindeligt familieliv. Sammen med kæresten Trine og deres to døtre finder Anders sine historier i madpakker, institutionsliv og de små konflikter, de fleste børnefamilier kender. Hvor andre komikere henter stof i samfundsdebatten, finder han det i hverdagen. Trine er blevet en ufrivillig hovedperson i mange af videoerne. Hun er den første, der hører idéerne, og Anders spiller op imod – både hjemme og foran kameraet. Efterhånden ved hun godt, at der er noget i gærde, når Anders kommer ind i stuen med guitar, telefon og ringlight. Hun ved bare aldrig HVAD. På sociale medier ser det måske planlagt ud, men ifølge Anders er 70 procent ægte og 30 procent iscenesat. De 30 procent består i, at Trine kan se optagelsen komme. De 70 er hendes reaktion. Hun aner ikke, hvad sangen handler om, før han begynder at spille: - Jeg øver sangen, inden hun hører den, fordi jeg gerne vil have hendes ægte reaktion. Det bliver bare bedst. Den første sang blev sunget uden for badeværelsesdøren, mens Trine sad på toilettet. Siden er det blevet til et helt univers af musikalske hverdagsportrætter om tomme shampooflasker og om den dag, Anders uden varsel meldte hende ind i børnehavens aktivitetsudvalg. „Ej Anders! Det har du bare ikke!“ udbryder hun, mens kameraet ruller. For Anders er sangene blevet en måde at sige de ting, der ellers kan være svære at bringe op. Hverdagens irritationer bliver

APPETIZE.DK

Madeira

Flyv direkte fra Aalborg Lufthavn

På denne flotte rejse bor vi på det elegante voksenhotel The Views Baia, der med sin fantastiske beliggenhed højt over Funchal danner den perfekte ramme om en uge fyldt med komfort og oplevelser med vores danske rejseleder. Fra hotellet kan man nyde den betagende panoramaudsigt over byen og Atlanterhavet, mens Funchals hyggelige centrum samtidig ligger inden for kort afstand. Afrejse fra Aalborg hver uge i perioden 16. feb. - 27. apr. 2027. 8 DAGE I Priser fra kr. 11.995 I www.besttravel.dk/madeira

Best Travel er bedømt 4,7 ud af 5 stjerner

PORTRÆT I ANDERS WORTMANN

Anders wortmann født 1990 opvokset Hobro forælder til Nellie på 7 år og Nete på 2 år Forlovet med Trine bopæl Hobro Livret Pariserbøf uden kapers og peberrod men med ekstra rødbeder og ketchup eller rugbrød med varm leverpostej og rødbeder

fakta

Hader Hvis jeg ikke må få lov til at lege med

Skrevet og sunget Hobro’s uofficielle Superliga sang i 2014 i bandet Anders og Den Tonedøve

pakket ind i rim, guitar og selvironi, og måske er det netop derfor,

liv og familieliv skulle hænge sammen. Han elskede sit arbejde

videoerne rammer så bredt. De handler ikke om spektakulære

på radioen, men kunne samtidig mærke, at tiden med børnene

begivenheder, men om de små øjeblikke, de fleste parforhold

ikke kunne udskydes. Derfor valgte han at tage springet. Han

og småbørnsfamilier kan genkende.

fortæller, at han havde brug for at tage chancen, fordi det føltes

Hvor han lever af at improvisere og kaste sig ud i nye projekter,

som „nu eller aldrig“.

har hun et mere traditionelt arbejdsliv. Kontrasten bliver tydelig,

Beslutningen betød, at han sagde sit faste job op, mens hans

når deres ældste datter skal forklare, hvad mor og far laver. Mor

far forlod stillingen som skoleleder. Sammen kastede de sig ud

arbejder på kommunen og far laver videoer, skriver sange, op-

i turnélivet med forestillingen FAR, som på halvandet år solgte

træder, turnerer og finder hele tiden på noget nyt.

omkring 17.000 billetter. Succesen ændrede også ambitionerne.

Far & søn – et eksperiment der voksede

kun om at få folk til at grine. Anders ville skabe en helhedsop-

Det begyndte ikke med en stor forretningsplan, men med en

levelse. Han mener, at underholdningen begynder, allerede

idé. Anders havde længe haft lyst til at stå på scenen sammen

når publikum træder ind ad døren. Derfor mødes gæsterne af

med sin far og fortælle om livet som far set fra to forskellige ste-

papfigurer af familien i foyeren, en podcast spiller, mens de fin-

der i livet. Den ene med voksne børn, den anden midt i små-

der deres pladser, og kort før showstart samles hele salen om en

børnsårene. Planen var beskeden. Han tog orlov fra radioen, de

Kahoot. Efter forestillingen bliver far og søn stående, indtil den

bookede fire forestillinger, og hvis omkring 300 mennesker købte

sidste gæst har fået en snak eller et billede med dem. For Anders

en billet, ville de være tilfredse.

er det alt sammen en del af den samme fortælling.

Sådan gik det ikke. Billetterne forsvandt hurtigere, end de hav-

Da de senere udviklede Far til To, handlede det ikke længere

de forestillet sig, og de fire forestillinger blev til ti, tyve og siden-

Fra radioprogram til podcast

hen over halvtreds. Midt i det hele fik Anders en fornemmelse

Da Anders valgte at forlade radioen, sluttede samarbejdet med

af, at de havde ramt noget særligt. Som han selv beskriver det:

Matilde ikke. De tog universet med sig og skabte deres egen

- Jeg tænkte, hold da op, der er et eller andet her.

podcast, hvor de kunne fortsætte den lette tone og den nysger-

Publikum kom ikke kun for at se stand-up. De kom for relationen

righed, der havde kendetegnet morgenradioen. De indrettede

mellem far og søn, de kærlige drillerier og historierne om familie-

et lille studie i en lokal begravelsesforretning og havde i begyn-

livet, som mange kunne spejle deres eget liv i.

delsen ingen grand plan.

Mens turnéen voksede, voksede familien også derhjemme. En dag spurgte hans ældste datter, hvorfor han altid var træt, og

Rekordholder på Buddy Holly Hobro i at drikke en julebryg hurtigst

- Det første år lavede vi den uden indtægt. Det gjorde vi bare, fordi vi syntes, det var sjovt, fortæller Anders.

om de ikke skulle lege. Den bemærkning ramte ham hårdt og

Først senere begyndte podcasten at skabe en stabil indtje-

blev begyndelsen på nogle overvejelser om, hvordan arbejds-

ning. Den er ikke blevet en fuld månedsløn, men den udgør i

APPETIZE.DK

APPETIZE NR. 4 | 2026

APPETIZE.DK

JEG HÅBER, BØRN FÅR FØLELSEN AF, AT „DET SKAL NOK GÅ I SIDSTE ENDE“. OG HVIS HULEN SÅ BRÆNDER NED, JAMEN SÅ ER DET OKAY

APPETIZE NR. 4 | 2026

PORTRÆT I ANDERS WORTMANN

CV Hvad er det egentlig Anders går rundt og laver? • •

• • •

Sangskriver, Komiker og Podcaster Turnerer i øjeblikket rundt i hele DK med comedy showet “FAR til 2”, med knap 20 shows tilbage ud af 70 og mere end 22.000 solgte billetter, sammen med far Sven Wortmann. (Opfølgeren til det første show “FAR” der solgte 17.000 billetter) Børnebog: “Anders sætter fut i det hele” og snart “Anders giver den gas” (Kåret til hårets højtlæsningsbog af Bog & idé) Podcast med Matilde Alexandra (Anders og Matildes verden der har omkring 240.000 månedlige downloads) Laver sange og videosketches på SoMe, til flere end 330.000 følgere på tværs af IG, TikTok og Facebook

dag en fast del af fundamentet under hans virksomhed og giver

mer fra barndommen. Højt oppe i et æbletræ byggede han

plads til de øvrige projekter.

en træhule og syntes, den naturligvis skulle have en brænde-

Superkraften

konstruktionen brød i brand, og brandvæsenet måtte rykke ud.

Den tanke følger ham også uden for teatret. Når han optræder

Anders fortæller historien med et grin, men pointen er ikke selve

til firmaarrangementer, bryllupper eller fødselsdage, slutter afte-

branden. Det afgørende var, at hans forældre aldrig gjorde op-

nen næsten altid med en personlig sang, skrevet på baggrund

levelsen til en fiasko. De lod ham eksperimentere, bygge videre

af historier om dagens hovedpersoner. Anders beskriver det selv

og lære af sine fejl. Om aftenen gik faren ofte ned og forstær-

som sin særlige niche:

kede konstruktionen med et par ekstra søm, så sønnen næste

- Jeg er overbevist om, at jeg er den eneste i Danmark, der gør.

dag kunne fortsætte sit projekt.

Eller det ved jeg, jeg er.

Netop den historie blev udgangspunktet, da Carlsen spurgte,

Han interesserer sig især for de mennesker, som sjældent står i

om Anders havde lyst til at skrive en børnebog. Sammen med sin

rampelyset, det kan være pedellen, køkkenmedarbejderen eller

far fortalte han historien, mens Henrik Vestergaard omsatte den

kollegaen, alle holder af, men som sjældent får applausen. Når

til bogform. Resultatet blev: Anders sætter fut i det hele, som se-

deres historie bliver sunget foran kolleger, familie eller venner,

nere blev udvalgt som Månedens Læseoplevelse og nomineret

opstår der ofte et øjeblik, hvor grin og følelser smelter sammen.

til Årets Højtlæsningsbog. Til september udkommer opfølgeren:

Bogen om bålet i æbletræet En af de historier, Anders vender tilbage til igen og igen, stam-

ovn. Den blev, logisk nok, bygget af træ. Resultatet var, at hele

APPETIZE.DK

Anders giver den gas. For Anders handler bøgerne ikke først og fremmest om skøre påfund, men om modet til at prøve sig frem. Han fortæller:

PORTRÆT I ANDERS WORTMANN

- Jeg håber, børn får følelsen af, at „det skal nok gå i sidste

vil de forsøge at sælge det videre. Som Anders nøgternt siger:

ende“. Og hvis hulen så brænder ned, jamen så er det okay.

- Så skal vi se, om vi kan få det solgt. Drømmen er en stor tv-

Den filosofi går igen i alt, hvad han laver. Derfor blev lydbøger-

udbyder, men vigtigst er, at idéen føles rigtig. Blandt de mange

ne heller ikke bare indlæst, men udviklet med familiens stemmer,

løse tanker er der allerede en omvendt barselsgruppe med fire

specialkomponerede lydeffekter og nye sange. Som han selv

mænd og én kvinde. Den er endnu kun på idéstadiet, men det

siger, gør han ikke noget halvt:

skal nok blive sjovt.

- Hvis jeg går ind i noget, så er det all in.

Komedien kommer til provinsen

Helhedsoplevelsen Når man ser tilbage på Anders Wortmanns arbejdsliv, dukker

Selv om kalenderen er fyldt med shows, podcast og børnebø-

den samme tanke op igen og igen. Ikke nødvendigvis at få folk

ger, er Anders allerede i gang med næste projekt. Sommeren

til at grine mest muligt, men at gøre oplevelsen lidt større, lidt

bruges på at optage piloten til tv-serien Provinsen, som han ud-

sjovere og lidt mere gennemført. Den tanke kan spores helt til-

vikler sammen med Victor Fog, Niklas Jakobsen og Mads Dyhr.

bage til barndommens villa-villa-kuller-kvarter og går igen i alt,

Serien er et sketchunivers fyldt med skæve karakterer fra den

hvad han laver. Den findes i papfigurerne i foyeren, Kahooten

jyske provins som den lokale bedemand, popstjernen, der stadig

før showet, lydeffekterne i børnebøgerne, de personlige sange

bor hjemme, og alle de andre typer, man kun finder uden for de

til firmafesterne og i de små detaljer, publikum måske ikke læg-

store byer. Musikvideoerne bliver Anders‘ bidrag, og inspiratio-

ger mærke til enkeltvis, men som tilsammen skaber noget større.

nen hentes fra klassikere som Drengene fra Angora og Danish

Da der peges på, at netop helhedsoplevelsen virker som den

Dynamite. Indtil videre finansierer de selv projektet. Først derefter

røde tråd gennem hele hans arbejdsliv, bliver han et øjeblik stille.

APPETIZE NR. 4 | 2026

AF, OM & TIL RIGTIGE MENNESKER Vi fortæller de gode historier om Nordjylland, menneskene, kreativiteten og ildsjælene omkring os her i landsdelen Vi hylder det ægte – det, der betyder noget!

Lad os sammen styrke Nordjylland gennem flere gode lokale historier

Sammen kan vi endnu mere! Med din hjælp kan vi fortælle endnu flere gode historier og til mange flere. Det vil vi gerne! Du kan hjælpe os ved at støtte os på 10er.com. Det er let, enkelt og helt reelt. Du vælger selv beløbet og du kan til enhver tid fjerne din støtte. Tak fordi du læser APPETIZE. Tak for din støtte på 10er.com

Scan koden og du kan let støtte APPETIZE

PORTRÆT I ANDERS WORTMANN

HVIS DU KAN SKRIVE NOGLE SJOVE SANGE OG NOGLE SJOVE TEKSTER, SÅ ER DET LIGE PLUDSELIG IKKE, HVORDAN DIN STEMME LYDER. SÅ ER DET, HVAD DU SIGER

Han smiler og indrømmer, at det havde han ikke tænkt selv. Måske er det netop derfor, Anders Wortmann er svær at placere i én bestemt kategori. Han er komiker, musiker, historiefortæller, podcaster, børnebogsforfatter og tv-idéudvikler, men først og fremmest er han drevet af nysgerrighed. Selv beskriver han sit arbejdsliv: - Det er som en bred palette, som jeg sådan shuffler imellem i forhold til, hvad synes jeg er sjovest lige nu. Et sted bag alle projekterne gemmer der sig stadig den dreng, der byggede en træhule med en brændeovn af træ højt oppe i et æbletræ. I dag er rammerne blevet større, publikum er blevet flere, og kalenderen er fyldt med shows, bøger og nye idéer. Men drivkraften er den samme. Trangen til at lege, undersøge og skabe oplevelser er aldrig forsvundet. Den har bare fundet en ny scene. Og måske er det netop derfor, så mange vender tilbage. Ikke kun for at grine, men for, om så bare for et par timer, at få lov til at holde et lille voksenfrikvarter. ■

APPETIZE NR. 4 | 2026

SØD & FIN SWEATER MED GLITTER Skøn og super blød sweatshirt til børn fra DYR i grålilla og med sødt print af en elefant i glitter, som sætter gang i fantasien og giver plads til masser af sjov leg. Lavet i bløde materialer, så sweateren er dejlig at have på. Sweateren er i en mellemtykkelse, så den er lun uden at blive for varm eller tung i kvaliteten. Findes i forskellige farver og størrelser. Vejledende pris kr. 199,-. Se mere på www.danefae.dk



Ren skønhed

Drunk Elephant er et hudplejemærke, der er kendt for sine klinisk effektive formler. Mærket lægger vægt på „clean beauty“. Denne scrub Sugared Koffie™ Almond Milk Body Scrub er en blødgørende blanding af fugtgivende planteolier, der nærer huden, mens ristede og pulveriserede kaffebønner og brune sukkerkrystaller eksfolierer. Her fjernes døde hudceller skånsomt, mens den giver fugt. Mærket



forhandles blandt andre hos Matas og Sephora. Vejledende pris 270 ml kr. 360,-

NÅR SNEAKEREN BLIVER LÆRRED Skechers x Britto arbejder med skoen som grafisk flade. Brittos signaturmotiver bevæger sig hen over materialer og konstruktioner i et samspil mellem farver, linjer og mønstre, mens de enkelte Skechers-silhuetter danner rammen om kunstnerens ekspressive univers. Samarbejdet føjer sig til Skechers‘ Visual Artist Series, hvor internationale kunstnere inviteres til at fortolke brandets designs. Skechers x Britto har vejledende udsalgspriser fra 549 kr. til 999 kr. og forhandles nu eksklusivt på www.skechers.dk.

Denne taske, Mesh Pol Athali Bag, fra Mads Nørgaard er i sort mesh (åben netstruktur) og perfekt til shopping. Tasken har to lange robuste skulderremme/bærehanke med logoet Mads Nørgaard i hvid. Udformningen på tasken giver god plads til personlige ejendele og daglige indkøb. De robuste hanke sikrer en god bæreoplevelse ved daglig brug og nem transport af diverse genstande. Vejledende pris kr. 500,-. Se mere på www.madsnorgaard.dk

APPETIZE.DK



Let & nem taske

tekst REDAKTION/PRESSE | foto PRESSE



APPETIZERS | MODE & SKØNHED



APPETIZERS | MODE & SKØNHED

SUNDT HÅR

Danske IdHAIR har netop lanceret stylingserien ‚Me‘. Nyhederne går under navnet ‚Me Mirror‘ og består af en shampoo, balsam, 1 Minute Shine Treatment og en leave-in spraybooster. Produkterne booster hårets glans og efterlader det spejlblankt. Serien er særligt velegnet til kraftigt hår. Hvert produkt koster kr. 179,- pr. stk. Forhandles hos frisører og online hos www.idhair.dk



Lækker musk-duft

Den nye lækre herreduft fra Yves Saint Laurent MYSLF Eau de Toilette Intense har en langvarig, træagtig musk-duft. Den sensuelle og dristige blomsterduft står i stærk kontrast til de friske, men også dybe og træagtige noter. Her skaber de dybe trænoter og musk et intenst og sensuelt duftspor, som samlet set skaber en raffineret balance mellem friskhed og dybde i en moderne og karakteristisk duftsignatur. Findes i flere størrelser hos eksempelvis Salling. Vejledende pris for 40 ml. kr. 675,-



LAKOR x Sport-Cola Denne Lakor skjorte er inspireret af farverne og elementerne fra den legendariske etikette på Sport-Cola-flasken fra Hancock Bryggeriet i Skive. Colaen er nostalgi på flaske, og derfor har Lakor i denne kollektion taget den med på en god gammeldags campingferie. Vejledende pris kr. 600,-. Se mere på www.lakor.dk



Hverdagens små ritualer

Aalborgensiske Sissel Edelbo har denne smukke ‚My Jacket‘ fra deres Fall/Winter ’26-kollektion Pinewood Nostalgia. Kollektionen er inspireret af hverdagens små ritualer, hjemlige detaljer og nostalgiske øjeblikke, som er omsat til poetiske silhuetter med broderi, tekstur og fine håndværksmæssige detaljer. My Jacket er fremstillet i 100% økologisk bomuldscanvas og har et afslappet fit med lille skjortekrave og lange ærmer. Vejledende pris kr. 1.599,-. Se hele kollektionen på www.sissel-edelbo.dk. Der er mulighed for gratis afhentning hos SISSEL EDELBO på Lyngvej 1B, 9000 Aalborg.

APPETIZE NR. 4 | 2026

MELLEMRUM

– oplevelser i landskabet HVAD SKER DER, NÅR TEATRET FORLADER SCENEN, OG PUBLIKUM IKKE SKAL SÆTTE SIG TIL RETTE I ET MØRKT RUM, MEN I STEDET REJSE SIG, GÅ OG LADE LANDSKABET OG PERFORMATIVE MØDER I NATUREN SKABE EN FORTÆLLING I BEVÆGELSE?

Det spørgsmål er udgangspunktet for MELLEMRUM, en poetisk, overraskende og sanselig vandreforestilling fra Vendsyssel Teater og Kitt Johnson X-act. Publikum inviteres ud i naturen omkring Uggerby Plantage, hvor en vandring gennem det nordjyske landskab og i møde med lokale kunstnere bliver til en scenekunstnerisk rejse gennem tid, sted og krop. Her er der ingen traditionel scene og ingen fast afstand mellem publikum og de medvirkende. I stedet bliver selve landskabet forestillingens rum på steder, vi normalt haster forbi. I pauserne mellem begivenhederne. På det, der opstår, når vi standser op længe nok til faktisk at se, høre og mærke det, der er omkring os - mellem begyndelser og slutninger. Det er i disse øjeblikke, der er MELLEMRUM. AT GÅ ER EN MÅDE AT VÆRE TIL PÅ Vi går hver dag – rent fysisk fra A til B. Og vi lever i en tid, hvor vi skal vide hvad vi vil, hvor vi er på vej hen, og hvad næste skridt skal være. Men i MELLEMRUM bliver selve vandringen målet i sig selv. At vandre er menneskets ældste og mest instinktive måde at bevæge sig gennem verden på. Før vi havde veje, transportmidler og GPS, fandt vi vej ved at gå. Vi orienterede os efter landskabet, vejret, lyset og hinanden. Vi lærte verden at kende gennem vores kroppe. Det er denne urpraksis, forestillingen tager afsæt i. Publikum guides gennem landskabet og undervejs opstår en række sanselige og performative møder. Det betyder, at man ikke blot ser forestillingen. Man bevæger sig gennem den, og dermed bliver kroppen en vigtig del af fortællingen.

APPETIZE.DK

MELLEMRUM inviterer publikum til at dvæle ved det uafklarede. Ved pausen før svaret. Ved stilheden efter spørgsmålet. Ved det øjeblik, hvor vi endnu ikke ved, hvad der kommer til at ske. Måske er det netop det, vi har brug for indimellem: at glemme for en stund, hvor vi skal hen og bare gå. HISTORIEN UNDER FØDDERNE Når man bevæger sig gennem et landskab, går man samtidig gennem historien. Jorden under fødderne har været der længe før os, og landskabet er blevet formet af vand, vind, planter, dyr og mennesker. Sandet har flyttet sig, kysten har ændret sig og planter har slået rod, spredt og tilpasset sig. Nogle historier kan vi læse i landskabet, mens andre kræver, at nogen fortæller dem. I MELLEMRUM bliver fortiden derfor en del af vandringen. Skikkelser fra tidligere tider dukker op undervejs, og det historiske flettes sammen med det sanselige. Naturen er levende, foranderlig og et udgangspunkt for viden og videnskab, som bliver en del af fortællingen. Landskabet bliver dermed ikke blot kulisse for det, der sker - det er en aktiv medspiller, der hele tiden tilfører forestillingen nuancer. Giv slip på behovet for hele tiden at være på vej og giv dig i stedet hen til naturen og til de oplevelser og forbindelser, der opstår i mellemrummene, når lokale aktører - f.eks. Nordjysk Pigekor – møder dig på din færd. MELLEMRUM spiller fra 4. - 13. september 2026, og varer cirka 2 timer og 40 minutter uden pause. 3

REKLAME I VENDSYSSEL TEATER

Kitt Johnson X-act

Du møder blandt andet disse kunstnere på din tur i naturen

* Foto: Lars Horn / Baghuset

Nordjysk Pigekor

* Billederne er fra tidligere forestillinger på Limfjordsteatret i samarbejde med Kitt Johnson X-Act

Flere informationer findes på teatrets hjemmeside.

Banegårdspladsen 4, 9800 Hjørring Tlf. 98 92 47 11, teater@vendsyssel-teater.dk

www.vendsyssel-teater.dk

NYE ERHVERVSLOKALER? ANNE METTE FROST KENDER EJENDOMSMARKEDET INDEFRA OG GØR HELE PROCESSEN LETTERE EFTER MERE END 20 ÅR I EJENDOMSBRANCHEN HAR ANNE METTE FROST OPBYGGET ET INDGÅENDE KENDSKAB TIL MARKEDET FOR ERHVERVSEJENDOMME. GENNEM ÅRENE HAR HUN ARBEJDET MED EJENDOMSUDVIKLING, UDLEJNING OG KOMMERCIELLE FORHANDLINGER, OG NETOP DE ERFARINGER HAR FØRT TIL ETABLERINGEN AF NEXTKEY BUSINESS – ET NYT FORRETNINGSOMRÅDE MED BASE I AALBORG, DER SÆTTER VIRKSOMHEDERNES INTERESSER OG ØNSKER I CENTRUM

Idéen udspringer af en tilbagevendende observation. Mange virksomheder bruger betydelige ressourcer på at finde de rette erhvervslokaler, ofte uden en rådgiver, der alene repræsenterer deres interesser gennem hele processen. Resultatet kan være lange beslutningsforløb, usikkerhed og et stort tidsforbrug for ledelsen. - Jeg har siddet på den anden side af bordet i mange år som ejendomsudvikler og arbejdet med udlejning og forhandlinger. Derfor kender jeg markedet indefra. Jeg kunne også se, at der manglede et sted, hvor virksomheder kunne få én repræsentant, der havde deres interesser for øje gennem hele processen, fortæller Anne Mette Frost. Med Nextkey Business ønsker hun ikke at udfordre den eksisterende ejendomsbranche, men derimod at supplere markedet med en service, der gør det lettere for virksomheder at navigere blandt de mange muligheder. Fokus er på at skabe overblik og sikre, at virksomheder finder de lokaler eller investeringsejendomme, der passer bedst til deres behov, både nu og på længere sigt.

NÅR VIRKSOMHEDEN ØNSKER AT FLYTTE Når en virksomhed står over for at flytte, udvide eller samle sine aktiviteter under ét tag, er der ofte mange hensyn, der skal tages hensyn til. Det kan være beliggenhed, økonomi, medarbejdernes behov, vækstplaner og praktiske forhold, der alle spiller en afgørende rolle. Samtidig skal den daglige drift fortsætte, og derfor kan lokalesøgningen hurtigt blive en tidskrævende opgave. Netop her ser Anne Mette Frost en mulighed for at skabe værdi. Nextkey Business hjælper virksomheder gennem hele processen lige fra den indledende behovsafdækning og markedsanalyse til opsøgende lokalesøgning, dialog med udlejere, sælgere og erhvervsmæglere samt de kommercielle forhandlinger. Målet er at frigøre tid for virksomhedens ledelse, så fokus kan rettes mod kunder, medarbejdere og forretningsudvikling frem for ejendomssøgning. - Vi tror ikke nødvendigvis, at virksomheder har brug for flere muligheder. De har brug for de rigtige muligheder. Og de har brug for

FAKTA OM NEXTKEY BUSINESS •

•

• •

APPETIZE.DK

Repræsenterer virksomheder, der søger erhvervslejemål eller investeringsejendomme. Hjælper med behovsafdækning, markedsafdækning, opsøgende lokalesøgning, dialog og kommercielle forhandlinger. Arbejder fortroligt og bygger på et stærkt lokalt netværk. Samarbejder med virksomheder i hele Nordjylland.

REKLAME I NEXTKEY BUSINESS

VI TROR IKKE NØDVENDIGVIS, AT VIRKSOMHEDER HAR BRUG FOR FLERE MULIGHEDER. DE HAR BRUG FOR DE RIGTIGE MULIGHEDER. OG DE HAR BRUG FOR NOGEN, DER KENDER MARKEDET OG KAN GØRE PROCESSEN BÅDE MERE EFFEKTIV OG MERE OVERSKUELIG

nogen, der kender markedet og kan gøre processen både mere effektiv og mere overskuelig, siger hun. En væsentlig del af Anne Mettes og Nextkey Business’ arbejdet bygger på et stærkt lokalt netværk og et indgående kendskab til erhvervsejendomsmarkedet i Nordjylland. Det giver mulighed for at finde løsninger, som ikke altid er synlige i de traditionelle markedsoversigter, og skabe kontakt mellem virksomheder og relevante udlejere eller sælgere på et tidligt tidspunkt. STILETTER PÅ DIREKTIONSGANGEN Ejendomsbranchen har gennem mange år været domineret af mænd, særligt i de kommercielle ledelseslag. For Anne Mette Frost har det dog aldrig været en barriere, for hun ser tværtimod sin egen tilgang som en styrke. Hun lægger stor vægt på relationer, tillid og ordentlighed og mener, at de menneskelige aspekter er mindst lige så vigtige som kontrakter, kvadratmeter og de økonomiske beregninger. - Jeg plejer lidt for sjov at sige, at jeg går i stiletter på direktionsgan-

gen. Ikke fordi det handler om skoene. Men fordi jeg gerne vil vise, at man godt kan gøre tingene på sin egen måde. Jeg tror på, at man kommer længst ved at være nysgerrig, lytte og skabe stærke relationer. Ifølge Anne Mette Frost er gode ejendomsløsninger sjældent et resultat af hurtige beslutninger alene. De opstår gennem dialog, forståelse for virksomhedens strategi og evnen til at omsætte behov til konkrete muligheder. Derfor handler rådgivningen ikke blot om at finde ledige kvadratmeter, men om at skabe de bedste rammer for virksomhedens udvikling. Nextkey Business har base i Aalborg centrum og samarbejder med virksomheder på tværs af brancher i hele Nordjylland. Fælles for kunderne er ønsket om at finde de rette erhvervslokaler eller investeringsejendomme uden selv at skulle bruge unødigt mange ressourcer på processen. Ambitionen er enkel og målrettet: At give virksomheder en stærkere stemme på erhvervsejendomsmarkedet og gøre vejen til de rette rammer både mere overskuelig og mere effektiv. 3

Ågade 1, st. 9000 Aalborg Tlf. 70 60 59 70 am@nextkey.dk www.business.nextkey.dk

Panelet

Panel

Mød vores faste panel der i hver udgivelse svarer på et aktuelt spørgsmål, som afspejler livet, kulturen og udviklingen i Nordjylland. Svarene er personlige, nogle gange overraskende og måske de skaber debat? Vi håber du som læser vil lære panelets deltagere at kende, samtidig med at du kan mærke, at deres forskellige alder, køn og livserfaring kommer i spil.

Henriette Søvind HENRIETTE SØVIND ER STRATGISK RÅDGIVER I EMOTIONEL INTELLIGENS OG LEDELSESADFÆRD, FORFATTER OG FOREDRAGSHOLDER. HUN ARBEJDER MED LEDERE, LEDERGRUPPER OG ORGANISATIONER, DER ØNSKER AT SKABE STÆRKERE RELATIONER, TYDELIGERE LEDELSE OG EN KULTUR, HVOR MENNESKER KAN TRIVES OG PRÆSTERE. GENNEM UNDERVISNING, FOREDRAG OG RÅDGIVNING OMSÆTTER HUN VIDEN OM ADFÆRD OG EMOTIONEL INTELLIGENS TIL PRAKSIS. HUN ER AKTUEL MED BOGEN USYNLIG LEDELSE, DER SÆTTER FOKUS PÅ DEN ADFÆRD, SOM FORMER MENNESKER, KULTUR OG RESULTATER.

Følg Henriette på Linkedin, Facebook og Instagram samt læs mere på hendes hjemmeside

3 hurtige:

Hvad er du blevet klogere på det seneste år? Det seneste år er jeg blevet endnu mere bevidst om, hvor stor betydning vores adfærd har for de mennesker, vi er sammen

Hav eller skov?

med. Vi påvirker altid et rum, også når vi ikke siger noget. Vores

Havet, helt bestemt. Jeg elsker at bade året rundt. Havet giver

tone, nærvær, tydelighed og evne til at lytte kan skabe enten

mig både energi, ro og en følelse af frihed.

ro og tillid eller usikkerhed og afstand. Jeg er også blevet klogere på, at vi ikke behøver at have alle svarene for at gøre en

Aalborg eller København?

forskel.

Aalborg. Jeg er opvokset her, og byen er kun vokset på mig

Nogle gange er det vigtigste, vi kan give et andet menneske,

gennem årene. Den har stadig sin nærhed og nordjyske jord-

vores fulde opmærksomhed og modet til at blive i en samtale,

forbindelse, men har samtidig fået et stærkt kulturliv og rum-

også når den er vanskelig.

mer i dag stort set alt det, jeg har brug for.

Det gælder både i ledelse og i livet. Vi kan have de bedste strategier og intentioner, men det er måden, vi møder menne-

Morgenmenneske eller natteravn?

sker på, der afgør, hvordan vi bliver oplevet.

Jeg er udpræget A-menneske og står gerne op klokken fem.

For mig handler emotionel intelligens derfor mere og mere

Jeg elsker at nyde en kop kaffe i stilheden, mens jeg gennem-

om ansvar. Ikke ansvar for andres følelser, men ansvar for den

går dagens opgaver og gør mig klar til det, dagen bringer.

måde, jeg selv træder ind i verden på.

APPETIZE.DK

Panelet

Foto: Camilla Trine Jensen

Mizz Privileze

MOTTO: LESS BITTER, MORE GLITTER

MIZZ PRIVILEZE (DE/DEM) ER EN PRISVINDENDE NORMKRITISK DRAG QUEEN, DER LEVER AF AT OPTRÆDE MED SHOWS PÅ TVÆRS AF DANMARK. KOMIKER, FOREDRAGSHOLDER, PODCASTVÆRT PÅ ”DE VÆRSTE”, FINALIST I DANMARK HAR TALENT OG EN DRAGTIVIST, DER ØNSKER ET TRYGGERE DANMARK UDEN HADFORBRYDELSER. FØDT OG OPVOKSET I AALBORG - EN VEJGAARD DRENG MED EN LIDT MERE FABELAGTIG GARDEROBE END DE FLESTE. NYDER AT NØRDE MARVEL, AIRFRY HACKS, BEYONCÉ-RYGTER OG RINGENES HERRE.

Følg Mizz Privileze på Instagram KOMMENDE SHOWS I AALBORG: · DRAG BINGO PÅ AALBORG STREETFOOD 14. OKTOBER · STAND-UP PÅ AALBORG COMEDY KLUB 10. NOVEMBER

Hvad er du blevet klogere på det seneste år?

Det seneste år er jeg blevet mindet om, at politik også har en

Til en demonstration for fred hørte jeg slagråbet: ”Hvis jeg gør

forandringskraft, når det i stedet udspringer af oprigtighed, nys-

mit og du gør dit”. Det har sat sig i mig. Jeg tænker på det en-

gerrighed og i det nære - i samtalerne med dem, vi har kært.

gang imellem. Hvad er mit her i livet? Hvad er det jeg kan gøre

I en verden med fake news, algoritmer og krig, er det bydende

den her dag – uge - måned for at bidrage med en positiv hand-

at sætte tid af til at mærke efter, hvad ens egne værdier er og

ling for mine omgivelser. Engang troede jeg, at politik handlede

stille sig der, hvor man er stolt af at stå fremfor der, hvor insta-

om at overbevise alle om, at man havde ret.

gram og gruppedynamikker har presset os hen. Jeg lever ikke efter perfektion som rettesnor, men retfærdighed

3 hurtige:

er en muskel, vi alle kan træne ligesom leg day. Jeg tror, det er noget, vi gang på gang skal øve os i - at stå op for det, vi tror på er rigtigt. Det føles nemlig rigtigt. At gøre sit.

Hav eller skov? HAV Aalborg eller København? KØBENHAVN Morgenmenneske eller natteravn? NATTERAVN

APPETIZE NR. 4 | 2026

Johannes Andersen JOHANNES ANDERSEN ER LEKTOR EMERITUS VED INSTITUT FOR POLITIK OG SAMFUND PÅ AALBORG UNIVERSITET OG EN ANERKENDT DANSK SAMFUNDSFORSKER OG FOREDRAGSHOLDER. HAN HAR GENNEM ÅRTIER FORSKET I BLANDT ANDET DEMOKRATI, POLITIK, UNGDOMSKULTUR, VALGFORSKNING OG POLITISK KOMMUNIKATION. ANDERSEN ER KENDT FOR SIN EVNE TIL AT FORMIDLE KOMPLEKSE SAMFUNDSFORHOLD PÅ EN LEVENDE OG ENGAGERENDE MÅDE. HAN HAR SKREVET EN LANG RÆKKE BØGER, ARTIKLER OG ANALYSER OG DELTAGER FORTSAT AKTIVT I DEN OFFENTLIGE SAMFUNDSDEBAT.

Læs mere om Johannes på hans hjemmeside

Hvad er du blevet klogere på det seneste år?

For det eksotiske i andre kulturer er stadig tiltrækkende for rig-

Naturen er en dygtig læremester, og jeg har med eftertryk lært,

tigt mange, som derfor bider al ’flyskam’ i sig og tager afsted

at der bliver varmere og varmere i Danmark. Samtidig med at

på mere passende tidspunkter end i sommeren. Bare lige den-

der bliver endnu varmere i ’de varme lande’. Det har samtidig

ne gang.

åbnet for nogle ret logiske indsigter, nemlig at danskere ikke længere behøver at drømme om at rejse, for at udfolde sig i

Den stigende varme på de danske breddegrader er samtidig

mere behagelige temperaturer.

en indirekte indsigt i klimaforandringer, der ikke kan undgå at medføre fundamentale forandringer både økonomisk, socialt og kulturelt. Alt sammen i forsøg på at undgå, at udviklingen vil fortsætte med at gøre verden mere og mere ubeboelig.

3 hurtige:

tiviteter, der er helt naturlige - og samtidig naturstridige i dag. Og vi vil lære at acceptere det. Fordi vi som fællesskab indser, at det er op til os at sætte grænserne for, hvor varmt det skal

Hav eller skov?

blive. Hvis det da ikke er for sent.

Havet åbner for horisonter, bag hvilke der gemmer sig

Det vil imidlertid ske i en proces der vil vise, at det ikke bliver

nye muligheder.

nemt. Uanset hvad vi har lært…

Aalborg Det givereller denKøbenhavn? sidegevinst, at så er man måske med til at mindske udslippet af tilpas, drivhusgasser. Måske! Aalborg er lige og derfor til at overskue - i al sin mangfoldighed. Morgenmenneske eller natteravn? Morgenmenneske, da der altid lige er noget der skal ordnes. Måske også om natten.

Snigende og inden længe vil der derfor blive lukket ned for ak-

APPETIZE.DK

Panelet

Christine Delmar CHRISTINE DELMAR BOR I AALBORG OG ER MOR TIL 3. HUN ER FORRETNINGSUDVIKLER OG ARBEJDER OGSÅ SOM CONTENT CREATOR MED FOKUS PÅ BOLIG, INDRETNING, DIY OG FAMILIELIV. HUN DELER ÆRLIGT UD AF RENOVERINGSPROJEKTER, KREATIVE IDÉER OG HVERDAGEN MED SIN FAMILIE. MANGE KENDER HENDE OGSÅ FRA NYBYGGERNE, HVOR PASSIONEN FOR AT SKABE SMUKKE OG PERSONLIGE HJEM FOR ALVOR TOG FART. I DAG INSPIRERER HUN TUSINDVIS AF DANSKERE MED ALT FRA BOLIGPROJEKTER TIL HVERDAGSGLIMT OG GØR-DET-SELV-LØSNINGER.

Følg Christine på Instagram

Hvad er du blevet klogere på det seneste år?

Men det seneste år har lært mig, at drømmehuset ikke nød-

At et hus ikke kun er fire vægge, men også handler om hvordan

vendigvis handler om selve huset. Det gik jeg ellers og troede.

du ønsker. Vi har hænderne skruet godt på og totalrenoverede

Med tre små børn blev vi klogere på, at det vigtigste for os er

vores sidste hus selv. Jeg var sikker på, at vores næste hjem

hvor huset ligger og hvem der bor omkring os. I dag bor vi i et

skulle være en gammel murmestervilla med charme, sjæl og

relativt nyt hus på en blind villavej lige ved skole, fodboldbaner

historie, et hus vi selv kunne sætte vores eget præg på.

og natur. Her bor 15 børn fra min ældstes årgang, og fem af dem bor på vores vej. Der bliver leget på vejen hver dag, og vi voksne ligeså. Det fællesskab vi har valgt til betyder langt mere, end jeg no-

3 hurtige:

gensinde havde forestillet mig. Jeg er gladere for mit liv her. Jeg

Hav eller skov?

havde vores og børnenes liv så set ud?

Skov

Drømmehuset er meget mere end et hus. Det er følelsen af at

tænker tit på, hvor tæt vi var på at købe et hus i indre Hasseris. Det havde sikkert været et fantastisk hus, men jeg er ikke sikker på, at vi havde fået det fællesskab vi bor med nu. Hvordan

være det rigtige sted. Et sted, hvor børnene har venner lige Aalborg eller København?

uden for døren, hvor hverdagen glider lidt lettere, og hvor livet

Aalborg

leves, ikke bare inden for husets fire vægge.

Morgenmenneske eller natteravn? Natteravn

APPETIZE NR. 4 | 2026

PATCHWORK & DESIGN

Udsnittene måler ca. 30×30cm.

VELKOMMEN TIL HØSTSALG 2026 Fredag 2. oktober kl. 10-17 Lørdag 3. oktober kl. 10-15

Kom og gør en god handel på metervarer

PÅ GENSYN!

Danmarksgade 31 st. tv., 9000 Aalborg

Åbningstider (ændringer kan forekomme):

Telefon 6055 5600

Man, ons, tors, fre: kl. 10-17,

www.patchwork-design.dk

1. lørdag i måneden: kl. 10-13 (tirsdag lukket)

Følg os også på:

creativum DET ER OS, DER STÅR BAG APPETIZE.

Har du tænkt på at få produceret dit eget magasin, hjælper vi gerne. Du bestemmer, om det skal være på 20 eller ﬂere sider. Lad os tage en snak om mulighederne. SCAN O G TJEK VO RES HJEMM ESIDE

Hos Creativum laver vi grafiske- og kommunikative løsninger, med fokus på kundens behov Danmarksgade 58, 9000 Aalborg I +45 42 80 30 27 I creativum.dk I creativum@creativum.dk

REKLAME I AKKC

AKKC HENTER VIRALT VERDENSHIT TIL AALBORG TIL OKTOBER BLIVER AKKC DET FØRSTE STED I VERDEN UDEN FOR STORBRITANNIEN, DER PRÆSENTERER TASTE FILM – DET VIRALE KONCEPT, HVOR PUBLIKUM IKKE BARE SER EN FILM, MEN OGSÅ SMAGER DEN. FØRSTE FILM, DER SKAL SMAGES PÅ, BLIVER DISNEYS KLASSIKEREN RATATOUILLE, OG BILLETSALGET ER ALLEREDE GODT I GANG

Den 13.-17. oktober bliver Aalborg Kongres & Kultur Center (AKKC) det første venue uden for Storbritannien, der afholder Taste Film. Konceptet har opnået stor opmærksomhed på både Instagram og TikTok med sit unikke format, hvor en verdenskendt film kombineres med en nøje tilrettelagt menu, der serveres præcis i takt med handlingen på lærredet. Taste Film er derfor mere end et traditionelt biografkoncept. Her smelter film og mad sammen i en totaloplevelse for alle sanser, og publikum ser ikke blot fortællingen – de smager den. RATATOUILLE PÅ MENUEN Premieren bliver Disney-klassikeren Ratatouille, hvor publikum følger den madglade rotte Remy gennem det franske køkken, mens retterne serveres synkront med filmens ikoniske scener. Undervejs bliver gæsterne blandt andet en aktiv del af oplevelsen, når de selv skal sætte det sidste præg på en af retterne. For at sikre den autentiske oplevelse rejser en af Taste Films originale værter fra London til Aalborg for at guide publikum gennem premiereaftenen 13. oktober. Samtidig har teamet bag Taste Film været på besøg i AKKC for at prøvesmage og godkende den menu, som Restaurant Podium har udviklet på baggrund af de originale serveringer fra London. På menuen er blandt andet retterne Struck By Genius, Compliments to the Chef og Gateautouille.

NOGET HELT SÆRLIGT AKKC’s to kulturproducere Emilie Schjeldahl Hansen og Kristine Ringstrøm Kock oplevede Taste Film på en arbejdstur til London sidste år. Deres begejstring var så stor, at de straks kontaktede virksomheden bag konceptet med en ambition om at få oplevelsen til Danmark. - Det her er ikke bare endnu et arrangement på programmet. Det er en oplevelse, som vi selv blev fuldstændig fascinerede af, da vi prøvede den i London. Vi kunne med det samme mærke, at det var noget helt særligt, så vi var nødt til at bringe konceptet til Aalborg, fortæller Emilie Schjeldahl Hansen, kulturproducer i AKKC. Billetten er inkl. 5 serveringer, og der indgår en cocktail eller mocktail i serveringerne. Konceptet er allerede blevet taget godt imod af danskerne, for billetsalget er kort efter offentliggørelsen allerede godt i gang til alle fem forestillinger. Så kom til AKKC i oktober og vær en af de første til at opleve det nye koncept i Danmark!3

LÆS MERE PÅ AKKC.DK Billetkontor Tlf. +45 9935 5566 Man og fre kl. 13-15

APPETIZE NR. 4 | 2026

APPETIZERS | BOLIG



Unik keramik fra Silkeborg Keramiker Rikke Elgaard blev uddannet fra The Danish School of Design i Kolding i 2001. Rikke har en stærk skabertrang og hendes keramik er en hyldest til de smukke naturlige organiske former, der passer perfekt ind i et hvert hjem. Hendes keramikværker udstilles både i Danmark og i udlandet. Du kan blandt andet møde Rikkes keramik hos galleriet VÆG, der ligger i Jernbanegade i Aalborg. Se flere af vær-

HISTORIE-PUDER HABIBA er et dansk tekstilbrand med base i København. Habiba betyder ”min elskede” og

er navnet på et tekstilunivers af prints, mønstre og farver, der forskønner sofaen, solsengen og dig selv i hjemlige omgivelser. De to kvinder, der står bag elsker at skabe det, de kalder „historie-puder“. En pude er som et lærred, hvorpå de skaber sjove, smukke og dekorative kunstværker. Koi-puden er inspireret af den japanske koi-karpe. Motivet er håndtegnet og puden er produceret i 100 % økologisk bomuld i Indien. Måler 50 x 50 cm. Vejledende pris kr. 800,-. Se flere smukke produkter på www.habiba.dk



Trendy Bistro bestik Bestiksættet med fire dele fra Bistrot-serien fra Sabre Paris er inspireret af Paris mange restauranter, terrasser og caféer – steder, hvor mennesker mødes med deres nærmeste for at nyde god mad og godt selskab. Bestikket er designet til at indfange atmosfæren på en troværdig måde, men med et moderne touch. Designet er enkelt med synlige nitter, som står i flot kontrast til materialerne og de forskellige farvevalg. Set hos



Magasin til kr. 359,95 for et sæt. www.magasin.dk

SMØLFINE I EGETRÆ

Tilføj et strejf af nostalgi og moderne skandinavisk design til indretningen med Smølfine fra det danske Boyhood Design. Den ikoniske figur er fortolket i massivt egetræ, hvor de naturlige åretegninger og den varme træstruktur giver hver figur sit eget karakteristiske udtryk. Smølfine er skabt med fokus på enkle linjer og gennemført håndværk, som kendetegner Boyhood Designs kollektion af træfigurer. Figuren fungerer både som en dekorativ detalje på reolen, skrivebordet eller i vitrineskabet og som en oplagt gave til samlere og designentusiaster. Mål: H 13,5 x B 7,4 x L 7,7 cm. Vejledende pris kr. 950,- hos blandt andet Salling og Imerco.

APPETIZE.DK

tekst REDAKTION/PRESSE | foto PRESSE



kerne på www.rikkeelgaard.dk



APPETIZERS | BOLIG

Håndlavet i Nordjylland

Wood Zone, der holder til udenfor Frederikshavn,designer unikke møbler, der er skabt af entusiaster med fokus på kvalitet og enkelthed. De producerer selv snedkermøblerne på deres eget værksted. Spisebordstolen WZ.DECE er en perfekt kombination af stil og komfort og stolen er konstrueret med et stel i massivt egetræ, der sikrer både styrke og stabilitet. Sædet er blødt polstret og betrukket med semi-anilin læder, som findes i sort eller cognac. Vejledende pris kr. 4.398,75. Se flere møbler og priser på www.woodzone.dk

Oplev en kombination af tidløs elegance og moderne stil med „Check“ sengetøjssæt fra Sinnerup. Designet med en sans for detaljer, med et raffineret mønster, der indfanger essensen af både klassisk skønhed og nutidig æstetik. Det ternede sengetøj er fremstillet af 100% OEKO-TEX bomuld med en bomuldssatin vævning. Det er med til at give en eksklusiv, blød og behagelig overflade. Vejledende pris (140 X 220 cm) kr. 350,-

SMUK OG TRÅDLØS



Sov godt



Auríe er en bærbar bordlampe med marmorbase og en skærm i off-white hørblanding. Lampen er trådløs, genopladelig og har tre lysniveauer, der justeres med et enkelt tryk. Den buede skærm spreder lyset blødt og jævnt, mens den kompakte størrelse gør den nem at placere overalt - fra

Se mere på www.sinnerup.dk

natbordet til reolen. Oplades med USB-C og lyser op til 14 timer på fuld lysstyrke på én opladning. 25 cm i total højde. Skærm: Ø17,5 cm. Vejledende pris kr. 1.050,-. Se mere på www.blossholm.dk



SVAMPETID

Hos Koustrup & Co. vokser svampeuniverset, hvor motiverne stammer fra det ikoniske botaniske atlas Flora Danica, hvis detaljerede illustrationer fremhæver svampenes særlige skønhed og karakter. Hørservietterne med det naturinspireret udtryk, skaber varme og personlighed omkring bordet. Kollektionen rummer mange elementer - vi har her valgt bløde hørservietter og bakker. Vejl. udsalgspris for hørserviet: kr. 139,- og den runde bakke kr. 349,-. Se hele den smukke kollektion på www.koustrupco.dk

APPETIZE NR. 4 | 2026

Det Du Vander Vokser Foto: Mette Louise Karred

Mit navn er Fie. Jeg er mor til tre børn på 4, 6 og 13 år, eneforælder på fuldtid og optaget af at skabe et liv med nærvær, mening og plads til både store og små drømme. Jeg er nysgerrig på alt det, der gør os menneskelige - kærlighed, relationer, moderskab, længsler og de omveje, livet nogle gange tager os ad. På Instagram-profilen @det.du.vander.vokser deler jeg ærligt om livet, som det udfolder sig, og om forsøget på at skabe et liv, der føles rigtigt indefra.

MENS JEG VENTEDE ”NÅR BARE…” KENDER DU DEN TANKE? NÅR BARE JEG FÅR EN KÆRESTE. NÅR BARE JEG FÅR MERE OVERSKUD. NÅR BARE DET BLIVER FREDAG. NÅR BARE FERIEN KOMMER. NÅR BARE JEG FÅR DEN LØNFORHØJELSE. SÅ BLIVER DET GODT. JEG LEVEDE LÆNGE MED DEN TANKE.

Jeg ventede på, at livet en dag ville falde på plads. At det

Det skete stille.

rigtige liv lå lige om hjørnet, og at jeg bare manglede én ting

Næsten umærkeligt.

mere, før jeg kunne sænke skuldrene og tænke: Sådan. Nu

Men på et tidspunkt holdt jeg op med at vente.

er jeg der.

Jeg begyndte at opdage, hvor meget liv jeg gik glip af,

Jeg ved faktisk ikke, hvornår det ændrede sig.

mens jeg ventede på, at livet skulle begynde.

Det var ikke en mandag morgen. Ikke et nytårsforsæt. Ikke

Jeg tror, vi er flere, der gør det.

en stor beslutning, hvor jeg slog i bordet og erklærede, at nu

Jeg ventede på, at børnene blev større, fordi jeg drømte om

skulle livet være anderledes.

mere overskud. Livet med små børn er hårdt. Det er intenst.

APPETIZE.DK

KLUMME | DET DU VANDER VOKSER

JEG HAR IKKE LYST TIL EN DAG AT SIDDE ALENE I ET STILLE HUS OG TÆNKE: HVOR BLEV TIDEN EGENTLIG AF? FOR DEN DAG KOMMER. PLUDSELIG ER DER IKKE FLERE MADPAKKER, DER SKAL SMØRES. INGEN AULA-BESKEDER. INGEN FLYVERDRAGTER I ENTRÉEN. INGEN SMÅ HÆNDER, DER GRIBER FAT I MINE

Men det er også sjovt, kærligt og fuldt af liv. Imens blev de faktisk

Ikke fordi jeg ikke stadig drømmer om kærligheden.

større. Jeg blev bevidst om at den tid, hvor de løber mig i møde

Det gør jeg.

efter en dag i børnehaven eller stadig har brug for at sidde på

Men jeg har opdaget, at kærligheden ikke behøver at være

mit skød, kommer aldrig igen.

startskuddet til det gode liv.

Jeg ventede på den store kærlighed. Jeg troede, at livet ville bli-

Det gode liv må godt begynde længe før.

ve helt, når den rigtige mand kom. For når jeg hele mit liv havde lært, at lykken kom udefra, var det svært ikke at vente på den.

Og jeg bliver da også stadig glad, når ferien nærmer sig, eller når

Jeg ventede på weekenden, som om mandag til torsdag bare

der går løn ind på kontoen.

var noget, der skulle overstås. Men det gik op for mig, at hverda-

Men jeg er holdt op med at tro, at det er dér, livet begynder.

gen jo også er livet. Det er mine kollegaer. Madpakkerne. Aula.

Det er også dét, jeg prøver at lære mine børn.

Krammene ved afhentning. Aftensmaden omkring spisebordet

At de ikke skal vente med at leve, til alting ser rigtigt ud.

og glæden ved at sende børnene afsted til deres fritidsaktivi-

At de godt må købe blomsterne selv.

teter.

Booke rejsen.

Jeg ventede på sommerferien. På næste løn. På at føle mig klar.

Invitere vennerne.

Efter mit brud ventede jeg længe på, at livet skulle falde på

Holde festen.

plads igen. At der skulle komme en ny kærlighed, som kunne få

Starte projektet.

historien tilbage på sporet.

For livet spørger sjældent, om vi er klar.

Men en dag gik det op for mig, at mens jeg ventede på, at mit liv

Det sker bare.

skulle begynde var mine børns barndom allerede i gang.

Men det går også bare.

Mine børn blev større. Årstiderne skiftede.

Jeg har ikke lyst til en dag at sidde alene i et stille hus og tænke:

Og årene gik.

Hvor blev tiden egentlig af?

Og jeg havde et valg.

For den dag kommer. Pludselig er der ikke flere madpakker, der skal smøres. Ingen Aula-beskeder. Ingen flyverdragter i entréen.

Jeg kunne blive ved med at vente på den partner, den lønfor-

Ingen små hænder, der griber fat i mine.

højelse eller det overskud, som jeg bildte mig ind, ville gøre livet

Livet er også en mandag. Det er madpakker, skole, arbejde, bør-

bedre.

nehave, Aula og opvask.

Eller jeg kunne begynde at leve det liv, jeg allerede stod midt i.

Det er grin omkring spisebordet og en kop kaffe på terrassen.

Det gik op for mig, at der ikke er nogen garanti for, at livet bliver

Det er kaotisk at være én voksen til tre børn.

bedre i morgen. Men jeg ved, at jeg har meget godt i mit liv lige nu.

Men før jeg ved af det, er her stille.

Så jeg begyndte at leve ud fra den virkelighed, jeg havde.

Og jeg håber, at jeg til den tid kan tænke, at jeg var der.

Jeg skabte vores egne traditioner.

At jeg ikke ventede på, at livet skulle begynde.

Jeg tog initiativ til at rejse alene med mine tre børn i stedet for at

Jeg øver mig i at være lige her.

vente på en rejsemakker.

For det er faktisk her, livet er.

Jeg inviterede mennesker ind i mit liv, som gjorde mig glad.

Så det her er ikke en opskrift.

Jeg begyndte at føre mine egne drømme ud i livet - også selvom de kom til at se anderledes ud, end jeg engang havde forestillet

Bare en venlig påmindelse til mig selv - og måske også til dig -

mig.

om, at livet også er en helt almindelig mandag. ■

APPETIZE NR. 4 | 2026

STORT OPLEVELSESCENTER I BLOKHUS VIL SKABE ENDNU FLERE KONCERTER OG KULTURTILBUD DER ER LAGT OP TIL ENDNU FLERE STORE OPLEVELSER I BLOKHUS. MED EN MODERNE KONCERTSAL, STÆRKE NAVNE PÅ PLAKATEN OG EN NY FORENING MED FOKUS PÅ MUSIK OG KULTUR VIL FUN ART BLOKHUS UDVIDE AKTIVITETERNE OG SKABE ENDNU FLERE KULTURELLE TILBUD FOR BÅDE LOKALE OG GÆSTER Når dørene åbnes til den nye koncertsal hos Fun Art Blokhus, er det ikke kun musikken, der er i centrum. Her er rammerne skabt til mange forskellige former for oplevelser lige fra koncerter og comedy til foredrag, børneshows og festlige arrangementer. Den moderne koncertsal stod klar forrige år og er blevet en vigtig del af oplevelsescenteret. Salen er udstyret med professionelt lydudstyr, som sikrer gode lydoplevelser, men der er også lagt stor vægt på selve atmosfæren. - Gæsterne skal føle sig godt tilpas, uanset om de kommer for at høre en intimkoncert, opleve et spændende foredrag eller feste til en oktoberfest eller hyggelig julefrokost, fortæller Direktør hos Fun Art Blokhus, Elise Rasmussen. FRA KUNST OG LEG TIL MUSIK OG KULTUR Mange kender allerede Fun Art Blokhus som et kreativt oplevelsescenter, hvor der er masser af muligheder for kunst, leg og familiehygge. Her kan både børn og voksne kaste sig ud i forskellige aktiviteter og kreative projekter i afslappede og indbydende omgivelser tæt på Blokhus. Men stedet rummer altså mere end de kreative aktiviteter, siger Elise: - Med koncertsalen er ambitionerne blevet større, og målet er klart for os; Fun Art Blokhus skal danne rammen om endnu flere koncer-

APPETIZE.DK

ter og kulturelle arrangementer i fremtiden. Som et led i den udvikling blev foreningen Musik & Kultur Blokhus stiftet i foråret. Foreningen skal have et særligt fokus på event- og kulturdelen og være med til at udvikle et endnu stærkere program med oplevelser for forskellige målgrupper. KENDTE NAVNE HAR ALLEREDE BESØGT SCENEN Der er allerede blevet skrevet flere kapitler i koncertsalens historie. Publikum har blandt andet kunnet opleve navne som Allan Olsen, Sanne Salomonsen, Birthe Kjær og Lis Sørensen, ligesom Beatles Complete har lagt vejen forbi den . Programmet har dog ikke kun budt på musik. Der har også været en lang række foredrag, banko-arrangementer og børneshows, som i høj grad understreger ambitionen om at skabe et sted, hvor der er noget for de fleste. Og der er ingen tegn på, at aktivitetsniveauet bliver mindre. ET EFTERÅR FYLDT MED OPLEVELSER Efterårets program byder på en spændende og bred vifte af arrangementer. Comedy-fans kan blandt andet se frem til Comedy Night med Mick Øgendahl, Martin Kanstrup og Daniel Lill. - Der bliver også mulighed for at komme tæt på nogle af de markante

REKLAME I FUN ART BLOKHUS

personer fra den danske medie- og underholdningsverden, fortæller Elise og fortsætter: - Blandt andet får vi besøg af journalist Mads Brügger og resten af holdet bag den omtalte dokumentar Den Sorte Svane, mens den meget folkelige og populære TV-vært Hans Pilgaard senere gæster vores scene. For dem, der foretrækker fest og fællesskab, er den populære oktoberfest også tilbage, og senere på året følger den mindst lige så festlige julefrokost. Også de yngste gæster er tænkt ind i programmet. Det populære pindsvin Børste bliver et sikkert hit, når han inviterer børn og familier til endnu en hyggelig oplevelse. Med den brede vifte af arrangementer er ambitionen tydelig: Fun Art Blokhus vil være mere end et oplevelsescenter. Stedet vil også

GÆSTERNE SKAL FØLE SIG GODT TILPAS, UANSET OM DE KOMMER FOR AT HØRE EN INTIMKONCERT, OPLEVE ET SPÆNDENDE FOREDRAG ELLER FESTE TIL EN OKTOBERFEST ELLER HYGGELIG JULEFROKOST

være et samlingspunkt for musik, kultur, underholdning og fællesskab i Blokhus og der er allerede lagt op til, at endnu flere oplevelser kan komme til i fremtiden. Hele programmet kan ses på www.funart.dk, hvor du finder efterårets mange arrangementer. 3

RE TAG DIN BED ERNE N N HALVDEL, VE ED TIL M N IE ELLER FAMIL SER EL EV PL STORE O KHUS O BL RT A HOS FUN LLETTER FIND DINE BI EN VIA QR-KOD HER:

VESTERHAVSVEJ 105, 9490 PANDRUP WWW.FUNART.DK APPETIZE NR. 4 | 2026

APPETIZE.DK

VI SKAL VÆRNE OM KULTUREN & DAGLIGDAGEN FOR DE FLESTE KAN DET VÆRE SVÆRT, AT HOLDE STYR PÅ, HVOR HURTIGT VORES SAMFUND ÆNDRER SIG, OG HVILKEN EFFEKT DISSE ÆNDRINGER HAR PÅ OS SOM INDIVIDER. LEKTOR OG FOREDRAGSHOLDER, JOHANNES ANDERSEN, HAR TILBRAGT EN STOR DEL AF SIT LIV PÅ AT UNDERSØGE DE ÆNDRINGER OG TENDENSER, SOM KENDETEGNER VORES STADIG UDVIKLENDE SAMFUND. HAN SÆTTER ORD PÅ, HVOR VIGTIGT KULTUR OG FORDYBELSE ER FOR VORES KAOTISKE LIV tekst FELIX LARSEN STENDERUP | foto LUCAS BUNK

APPETIZE NR. 4 | 2026

Scan QR-koden

LYT TIL PODCASTEN MED JOHANNES ANDERSEN

På en stille sommerdag ankommer APPETIZE til Nordkraft i Aal-

- Det starter med, at det er demokrati, der optager mig, og jeg

borg, hvor vi bliver inviteret ind bag kulisserne af formanden

skriver speciale i mit studie om politiske partier og demokrati.

for Teater Nordkraft, Johannes Andersen. Udover at være for-

Efter han blev ansat hos Aalborg Universitet i 1977, så begynd-

mand for Teater Nordkraft, så har Johannes også været lektor i

te Johannes’ fokus at udvide sig inden for det akademiske, og

almen samfundsbeskrivelse / politologi ved Institut for Samfund

nogle af hans interesser tog ny form. Gennem sin ansættelse

og Politik på Aalborg Universitet, og har gennem årtier arbejdet

på AAU begyndte han blandt andet at blive mere fascineret af

med en bred vifte af emner inden for samfund, politik og kultur.

unge, og hvordan de forholder sig til demokratiet.

Selvom han har arbejdet i mange år, så er Johannes stadig me-

- Jeg blev lidt mere optaget af, hvordan unge har det med de-

get aktiv gennem sine aktiviteter som forfatter, lektor, musiker,

mokratiet. For det var tydeligt, at det var svært for nogle unge

foredragsholder og formand, og man kan tydeligt føle, at hans

at forene sig med demokratiske normer og idealer. Så på den

kærlighed til samfundet og kulturen stadig brænder stærkt.

måde åbnede det for nogle spændende ting at gå videre med.

Starten i Academia

te person påtager sig institutionelle opgaver, hvis en institution

For Johannes startede de mange interesser på universitetet,

vil udbygge sin akademiske viden, og dette åbnede op for, at

hvor han til at starte med var meget nysgerrig på de politiske

han også blev mere involveret i de administrative dele af uni-

spørgsmål og demokratiet.

versitetet.

APPETIZE.DK

Johannes forklarer også, at det er særligt vigtigt, at den enkel-

PORTRÆT I JOHANNES ANDERSEN

- Det er ikke alle der kan få administrative processer til at fun-

Hans mange erfaringer har også givet ham en meget stærk for-

gere, og det er derfor heller ikke alle der får tilbud om at tage

ståelse for, hvordan man bedst kan beskrive det demokrati, vi

administrative opgaver. Men jeg var så heldig/uheldig at loddet

har nu.

faldt på mig nogle gange, og det betyder så, at jeg blandt an-

- Demokrati i dag kan bedst forstås som fælles procedurer til fre-

det har været institutleder i en periode, og også prodekan og

delig løsning af konflikter i et samfund.

har haft andre opgaver inden for studiet i forskellige omgange,

Men ifølge Johannes er det ikke alle der har fuld forståelse for, hvad det vil sige at have den type demokrati som vi har i Dan-

Passionen for demokratiet

mark, og her er det særligt de unge der er udsat. - Det er vigtigt at lære, at når man har sådan en type demokrati,

Det er tydeligt at mærke passionen i Johannes’ stemme, når

så betyder det at man kan risikere at komme i mindretal, og jeg

han snakker om demokratiets facetter, og for ham er der ikke

var optaget af, at man som ung kunne have svært ved at se, at

kun tale om magtskifte og valgkampe, det er et dybere spørgs-

man nogle gange skal vente, fordi man havnede i et mindretal.

mål om, hvordan vores samfund fungerer. - Demokrati er ikke bare et spørgsmål om at vælge et parti eller en

Rollen som kommentator

leder, det er også et spørgsmål om de demokratiske normer, som

De mange erfaringer Johannes Andersen dannede sig, endte

danner forudsætning for, at vi kan få demokratiet til at fungere.

også med at give ham mulighed for at bruge sin faglighed uden

APPETIZE NR. 4 | 2026

PORTRÆT I JOHANNES ANDERSEN

JEG HAR ALTID BESTRÆBT MIG PÅ, AT KUNNE BIDRAGE TIL, AT MAN BLIVER MERE OPMÆRKSOM PÅ NOGLE SIDER AF DEMOKRATIET, ELLER AT MAN BLIVER MERE OPMÆRKSOM PÅ NOGLE SIDER AF HVERDAGEN, DER KAN VÆRE EN UDFORDRING FOR VORES DEMOKRATI OG DETS FUNKTION

for universitetet, da han i slutningen af 1980’erne begyndte at blive brugt som kommentator hos flere forskellige nyhedsmedier. - Jeg skrev en bog i 78 om Socialdemokratiet kaldet; ‘En Bygning Slår Revner’, og den gjorde, at jeg var med i TV Aktuelt på DR, hvor de havde lavet 2 udsendelser, der virkelig skulle til bunds i Socialdemokratiets historie. Der blev jeg inviteret ind for at komme med kommentarer til det. Jeg tror det var min første TV-optræden. En efterfølgende TV-optræden ledte til en sag hos Radiorådet, da hans kommentarer var med til at så tvivl om TV stationens upartiskhed. Her fortæller Johannes, at han siden den dag ikke har set sig tilbage, og har efterfølgende haft mange optrædener som kommentator, både gennem TV-optrædener og aviskommentarer. En af de ting som han fokuserede særligt på gennem disse optrædener, var at bidrage til at skabe mere opmærksomhed om demokratiet, og dets vigtighed det er for vores samfund. - Jeg har altid bestræbt mig på, at kunne bidrage til, at man bliver mere opmærksom på nogle sider af demokratiet, eller at man bliver mere opmærksom på nogle sider af hverdagen, der kan være en udfordring for vores demokrati og dets funktion. Det har været en rød tråd i mine efterhånden mange kommentarer.

APPETIZE.DK

Foto 1, 2, 4: House of Vision / Göteborg & Co. Foto 3: Peter Kvarnström / Göteborg & Co. Foto 5, 6, 7: Happy Visuals.

Sæt Smag på livet i göteborg Book en rejse rig på kultur og alt godt til ganen. De gode oplevelser starter allerede om bord som optakt til en spændende bytur i Göteborg. Byen byder på utallige teatre, spillesteder og restauranter i verdens klasse og mangfoldige muligheder for at få fugtet ganen. Velkommen om bord til en smagfuld rejse! Book i dag på stenaline.dk

PORTRÆT I JOHANNES ANDERSEN

Johannes Andersen født 4. september 1950 i Midtskov på Fyn stilling Lektor emeritus ved Institut for Politik og Samfund, Aalborg Universitet Gift med Iben Bech-Knudsen Børn Esben, Jakob og Ane Børnebørn Karl-Louis, Julius, Charlie, Pelle, Pio og Robin. bopæl Hasseris, Aalborg

fakta

Forfatter og medforfatter til omkring 300 bøger, bl.a. Medborgerskab (1993), Hverdagens centrifuge (1997), De barnagtige (2009), Rundt om bordet (2014), Nå, og hva‘ får du så tiden til at gå med? (2020), Klimavalget (2021), Langt ude (2023), Partiledernes kamp om midten (2024), Succes ... og det der ligner (2024), Fra en anden verden (2024), Bob Dylan. Nærvær og fravær (2024) og Nærmest voksen (2026).

Hverdagens centrifuge Et af de termer som Johannes Andersen bruger til at beskrive vores samfund er ‘Hverdagens Centrifuge’. Dette udtryk beskriver,

Bestyrelser Teater Nordkraft (formand) og Ordkraft (næstformand)

forandrer sig hele tiden, som er rigtigt vigtige for os at forstå, for at vi kan leve et ordentligt liv.

hvordan den hastighed vi ser i vores hverdag, er blevet skruet

Måltidet som samlepunkt

meget højt op, i takt med at samfundet giver os flere mulighe-

Det er ikke kun den høje hastighed som skaber problemer. Også

der.

inden for familiens sfære er der begyndt at opstå vanskelighe-

- Vi får flere og flere muligheder for at indrette vores tilstede-

der, og her forklarer Johannes, at det særligt er det traditionelle

værelse i overensstemmelse med vores egne private behov, og

måltid, der er i fare for at gå tabt.

selvom det er behageligt og produktivt, så er det også ødelæg-

- I 80’erne og 90’erne begynder vi at få mere og mere spisning

gende.

i forbifarten, så begynder der at ske nogle forandringer i, hvor-

Her beskriver Johannes, at den øgede hastighed i hverdagen

dan samfundet fungerer.

er med til at frisætte tid til en masse andre ting, hvilket umid-

Her refererer Johannes mere specifikt til fast food kulturen, og

delbart lyder meget positivt. Denne udvikling er dog ikke uden

hvordan denne har været med til at skabe nogle nye tendenser,

konsekvenser, og her fortæller han også, at det meget hurtigt

der bringer folk væk fra spisebordet og fordybelsen i familielivet.

kan gå meget galt.

- En af de vigtigste kilder til at få et samfund til at hænge sam-

- Det at vi kan komme fra A til B hurtigere er vildt befriende, men

men er gennem måltidet. Man kan mærke hinanden ved målti-

jo større hastighed vi har, jo større bliver ulykken, når det går galt.

der, man kan se hinanden ved måltider og man kan anerkende,

Dog er det heller ikke alt som skal betragtes negativt. Det cen-

Medvirket i blandt andet „Kender du typen“ på DR1 samt været kommentator adskillige gange

hvem der har lavet maden.

trale, som Johannes observerer, er, at det er vigtigt for os at for-

Her beskriver Johannes yderligere, at uanset om der er tale

stå de udviklinger der sker i vores samfund, for at vi kan skabe

om stillespisning, dybdegående diskussioner eller samtaler om

en god tilværelse.

vejret, så er den forbindelse, vi har ved spisebordet, når vi ser og

- Jeg ser, at der er nogle aspekter i vores moderne samfund, som

føler hinanden, utroligt vigtigt for vores selvværd. Udover dette,

APPETIZE.DK

PORTRÆT I JOHANNES ANDERSEN

APPETIZE NR. 4 | 2026

PORTRÆT I JOHANNES ANDERSEN

så skaber måltidet også forudsætningerne for, at vi kan skabe,

- Deres reaktion på dette er, at de forsøger at udsætte deres

kultivere og udvide vores sociale interaktioner og nærvær.

rolle som voksne, og gør hvad de kan, for at blive i det legende

- Ethvert måltid er indspist, fordi der altid er nogen, der ikke er

rum.

med. Men samtidig så er ethvert måltid også en mulighed for at invitere nogen. Johannes fortæller, at det særligt er denne form for åbenhed

mere på iscenesættelser og derfor har mistet noget af deres dri-

og imødekommenhed over for andre, han mener, er nøglen til

ve. Men han lyder også optimistisk når han forklarer, at de unge

at forstå måltidet og dets vigtighed for vores samfund og kultur.

ikke skal være for bange at fejle, men i stedet bør kaste sig ud i

Men han giver også udtryk for, at denne del af vores samfund

tingene og eksperimentere.

er meget udsat, og at det er vigtigt for os at gøre noget, for at

- Som ung, når man får en fed idé, så kaster man sig selvfølgelig

kunne sørge for, at vi har en stabil madkultur.

ud i den og tænker; ‘den her idé, det er den der skal til for at det

- Det her med måltidet har vi for længst forladt. Man burde i

her samfund, det kan køre’, og det er en vigtig kvalitet ved det

den grad hejse den røde fane, og sige ‘der skal gøres noget’ og

at være ung.

bygge en ny måltidskultur.

Udviklinger hos de unge

Her forklarer Johannes, at ungdomskulturen er blevet præget af, at de unge er for tilbageholdende, og er begyndt at fokusere

Musikken har altid fyldt meget En af de ting der har fyldt særligt meget i Johannes liv er musik-

Et af de interesseområder som Johannes Andersen har arbejdet

ken. På nuværende tidspunkt spiller hans band The Overheads

meget med, er de unge, og deres plads og trivsel i samfundet.

blandt andet en del Bob Dylan-sange på dansk, og disse sange

Han beskriver blandt andet, hvordan de nye generationer af

har også haft en meget stor betydning for Johannes i sin ung-

unge er blevet ramt af nogle af de store samfundsmæssige æn-

dom.

dringer, og hvilke konsekvenser det har haft for dem.

- Musik har altid betydet ufatteligt meget for mig. Da jeg var 13-

- I det almindelige liv er der en balance mellem valg og forplig-

15 år begyndte Bob Dylan virkelig at fylde noget. Det var ikke

telser. Men det moderne liv har gjort, at vi vægter flere og flere

fordi jeg forstod ham, men selv uden at forstå ordene, så kunne

valg mere og mere af tiden, og så glemmer vi vores forpligtelser.

jeg mærke, at det her var vigtigt.

Måltidet er, for eksempel, en forpligtigelse til at sætte sig ned og

Selvom det i ungdommen ikke var drømmen at spille musik, så

spise sammen, og hvis man glemmer den, så overlader man de

betød musikken stadig utroligt meget for Johannes gennem sit

unge for meget til sig selv.

liv, og det havde også en stærk forbindelse til hans kærlighed

APPETIZE.DK

PORTRÆT I JOHANNES ANDERSEN

til kulturen. Særligt i de seneste år har musikken været en af de

generation, som har et meget farvet billede af Aalborg baseret

ting, han har prioriteret højt.

på dens tid som industriby, på trods af de mange ændringer

- Musikken har altid fyldt rigtigt meget og nu her i min modne

byen har gennemgået de sidste årtier.

alder, så er jeg begyndt for alvor at spille musik igen, siger Johan-

- Når jeg snakker med mine ligesindede, så siger de ‘Aalborg

nes leende.

er en død by, der er ingen værtshuse længere’, og det vil sige,

Musikken har også haft overlap med nogle af Johannes’ an-

de har et billede af Aalborg som en arbejderby, og det var den

dre interesseområder. Han beskriver meget seriøst, hvordan han

jo også for lang tid siden. Jeg synes, det kunne være så fedt,

blev udvalgt til at være med til at skabe retningslinjerne for festi-

at vi kan være medvirkende til at udvikle Aalborg på en sådan

valsikkerhed efter ulykken på Roskilde Festival i 2000.

måde, så den får flere nye kulturelementer på sig.

- Jeg var med i regeringens udvalg for festivals sikkerhed, som

Men det er heller ikke fordi det sker af sig selv, der skal innova-

blev nedsat efter Roskilde ulykken i 2000, hvor ni mistede livet.

tion og gejst til, hvis man skal formå at skabe samfundsmæssig

Jeg skulle i den sammenhæng repræsentere ungdomskulturen,

værdi og drage flere folk til. Dog så har Teater Nordkraft nogle

fordi det var vigtigt at lave regler for sikkerhed, der ikke ødelæg-

særlige initiativer i gang for at skabe nye, særlige oplevelser.

ger ungdomskulturen.

- Når jeg tænker på det teater som vi sidder i nu, så har vores

Aalborg som kulturhovedstad

teaterleder formået at åbne scenen på nogle helt nye måder, som gør at publikum bliver inddraget som aktører. På den måde

Udover teatret, så er Johannes også aktiv i Stigsborg-gruppen,

er vi ikke kun i gang med at åbne for et spændende teater, men

som arbejder aktivt med at forbedre hverdagen og boligforhol-

vi er også ved at åbne for, hvordan man kan lave og moderni-

dene i Aalborg. Et af de projekter som Johannes lige nu er en del

sere teateret.

af, er indsatsen om at få gjort Aalborg til Kulturhovedstad i 2032.

Man kan tydeligt høre entusiasmen i Johannes stemme, når

- Det er en dansk by der skal være kulturhovedstad i 2032 og jeg

han snakker om alle de projekter og tiltag som teatret har gang

synes det kunne være rigtigt spændende, hvis vi kunne kvalifi-

i, og når det kommer til vigtigheden af god kultur, forklarer han

cere noget af det vi laver for eksempel her på teatret og på den

også, at den gode kultur er en vi kan spejle os i, og som hjælper

måde være med til yderligere at løfte kulturen i hele Aalborg

os med at finde revnerne i vores tilværelse og lappe dem.

Kommune.

- Det er fordi kulturen både kan bekræfte og åbne for nye ind-

Det er dog ikke alle, der har samme forståelse for det kulturelle potentiale i Aalborg. Ifølge Johannes så er der mange fra hans

blik i den måde vi lever som mennesker og som samfund, siger Johannes afsluttende. ■

SOM UNG, NÅR MAN FÅR EN FED IDÉ, SÅ KASTER MAN SIG SELVFØLGELIG UD I DEN OG TÆNKER; ‘DEN HER IDÉ, DET ER DEN DER SKAL TIL FOR AT DET HER SAMFUND, DET KAN KØRE’, OG DET ER EN VIGTIG KVALITET VED DET AT VÆRE UNG

APPETIZE NR. 4 | 2026

En skjult perle midt i Aalborg kan nu blive din! MIDT I NØRREGADE, HVOR AALBORG SUMMER LIGE UDEN FOR DØREN, GEMMER DER SIG EN EJENDOM, MAN IKKE LIGE GLEMMER IGEN. HER FINDER DU EN EJENDOM, DER GEMMER PÅ SJÆL, CHARME OG UENDELIGE MULIGHEDER FOR BÅDE ERHVERV, UDLEJNING AF LEJLIGHED, ATTRAKTIV BAGGÅRD OG EGEN PARKERING. HER ER DET KUN FANTASIEN DER SÆTTER GRÆNSERNE Bag facaden åbner der sig et privat og afskærmet univers midt i byen. Her er rå arkitektur, eksklusive materialer og masser af personlighed er i fokus. Ejendommens absolutte perle er den ca. 200 m² store bolig i to plan, som er en bolig, der ikke minder om ret meget andet, man finder i Aalborg midtby. Her er bygningens oprindelige detaljer ikke gemt væk. Tværtimod har de fået lov til at spille hovedrollen. Råt murværk, gamle træbjælker og sorte stålkonstruktioner møder store glaspartier, rene linjer og eksklusive materialer. Det store køkken- og opholdsrum er boligens naturlige hjerte. Den markante køkkenø i natursten samler rummet, mens den åbne trappe i sort stål forbinder de to etager og bliver en del af arkitekturen. Dette er de perfekte rammer til både hverdagslivet og de store øjeblikke med lange middage omkring bordet, gæster omkring køkkenøen og rolige morgener, mens lyset strømmer ind gennem de store vinduespartier. DEN PRIVATE TAGTERRASSE BLIVER NÆRMEST ET EKSTRA RUM I BOLIGEN Hævet over gården og omgivet af Aalborgs karakteristiske tage kan man sidde ugeneret og nyde solen og roen, selvom man befinder sig midt i byen. De store glaspartier skaber en flydende overgang mellem inde og ude, og på de varme dage kan boligen åbnes op, så tagter-

APPETIZE.DK

rassen bliver en naturlig forlængelse af opholdsrummene. Det er en helt særlig form for luksus: at bo midt i Aalborg og samtidig kunne trække sig helt tilbage i sit eget private univers. NØRREGADE 24 ER MERE END DEN EKSKLUSIVE BOLIG Det er samtidig en bolig- og investeringsejendom, hvor flere forskellige muligheder mødes på én adresse. Længere inde på ejendommen ligger en selvstændig bygning med yderligere ca. 74 m² bolig. Den ligger tilbagetrukket og naturligt integreret i det private miljø og giver mulighed for et separat boliglejemål. Mod Nørregade findes ejendommens ca. 180 m² erhvervsarealer. Her sørger de store facadevinduer for synlighed og kontakt med livet i gaden, mens boligerne og gårdmiljøet ligger mere diskret og privat bagved. Erhvervsarealerne er i dag udlejet og tilfører dermed ejendommen en interessant investeringsmæssig dimension. På den ene side har man Nørregade og alt det, Aalborg midtby tilbyder. På den anden side sit eget private miljø bag porten med en eksklusiv bolig i to plan, privat tagterrasse mellem byens tage, gårdmiljø, egen parkering, en separat bolig og erhverv mod gaden. Det er sjældent, at privat byliv, arkitektur og investering mødes på denne måde. For den rette køber er Nørregade 24 derfor mere end en ejendom. 3

REKLAME I NØRREGADE 24

FAKTA OM NØRREGADE 24 Pris 13.795.000kr Adresse Nørregade 24, Aalborg Bolig I alt ca. 274 m² – ca. 200 m² eksklusiv bolig i to plan – ca. 74 m² separat bolig i selvstændig bygning på ejendommen Erhverv I alt ca. 180 m² – erhvervslejemål i stueplan mod Nørregade – aktuelt udlejet Ejendommen byder desuden på Privat og aflukket gårdmiljø Terrasse · Privat parkering · Aflåst port Central beliggenhed i Aalborg midtby

SE FLERE BILLEDER AF BÅDE BOLIG, BAGHUS OG ERHVERVSMÅL

KONTAKT Mogens Daarbak Ejendomsselskab A/S Mitzi Daarbak Tlf. 50 51 86 80

Lækker lyd



Sennheiser HDB 630 er eksklusive og avancerede trådløse over-ear høretelefoner med suveræn lydkvalitet og komfort i topklasse. Hvis du vil have trådløs

frihed uden at gå på kompromis med din hi-fi-oplevelse, har du en god løsning her. Behagelige og bløde ørepuder og hovedbøjle beklædt med lækkert kunstlæder. Batteritid på helt op til 60 timer med ANC slået til og fuld opladning på kun 2 timer. 7 timers ny spilletid med kun 10 minutters hurtigopladning. Set hos www.power.dk til kr. 3.990,- inklusiv Bluetooth USB-C adapter, hardcase transportetui, USB-C ladekabel, minijack-kabel og flyadapter.



Hjælp mod allergi



Atju! Nys og en næse, der løber - det er velkendte tegn for mange allergikere. For nogle er det græspollen midt om sommeren, for andre husstøv en grå vinterdag eller katten hjemme hos vennerne. Mange gange begynder allergien i næsen. Tyske Medisana har udviklet Medinose, et lille næseterapiapparat, der placeres i næseborene og bruger rødt og infrarødt lys til at lindre symptomerne på allergisk snue som den løbende næse og nysen. Apparatet er lille og trådløst, så det er nemt at have liggende klar derhjemme, på kontoret eller i tasken. Medinose forhandles hos Med24.dk til vejledende pris på kr. 229,-

PLADESPILLER FOR BEGYNDERE Argon TT MK2 er en elegant og utrolig populær pladespiller, der er skabt til at give dig rigtige hi-fi-oplevelser sammen med et anlæg i budgetklassen. Selvom du måske kun spiller en plade i ny og næ, fortjener din vinyl at blive behandlet seriøst. TT MK2 har en fin Audio-Technica pickup monteret fra fabrikken, så du hurtigt kan komme i gang med at nyde den varme og autentiske vinyllyd. Du får også indbygget RIAA-forstærker, så du kan sætte pladespilleren direkte til ethvert anlæg eller et sæt aktive højtalere. Pladetallerkenen er solidt udført i stål, hvilket sammen med den flotte finish giver pladespilleren et elegant look. Fås i flere flotte farver. Støvlåg, RCA-kabel og fabriksmonteret pickup medfølger. Vejledende pris kr. 1.999,-. Se mere på www.hifiklubben.dk



FOTO & VIDEO

Denne Spigen Universal Tripod Selfie Stick er den perfekte løsning til både fotografering og optagelse af videoer. Den teleskopiske selfiestick kan justeres op til 160 cm. Fang billeder fra enhver vinkel med 360° horisontal og vertikal rotation samt en 190° justerbar mobilholder, så du altid kan finde den perfekte vinkel. Den trådløse fjernbetjening giver nem kontrol over både fotos og videoer på op til 10 meters afstand. De strukturerede tripodben og den bredere tripodbase sikrer en solid og stabil platform. Med det medfølgende 1/4-tommer skrue-modul får du bred kompatibilitet, der gør det muligt at bruge din mobil, GoPro eller andet kamera. Er fremstillet i en let og holdbar konstruktion, der er nem at tage med overalt. Set på www.mobilcovers.dk til kr. 429,-

APPETIZE.DK

tekst REDAKTION/PRESSE | foto PRESSE



APPETIZERS | GADGET

APPETIZERS | GASTRO

VIND bogen



„Spiselige svampe“ Følg med på vores Facebook og Instagram.

AT SANKE

SVAMPEJAGT

Interessen for sankning fortsætter med at vokse, og med den opdaterede 3. udgave af Spiselige Svampe er hjælpen lige ved hånden. Den kompakte håndbog af Peter Nielsen gør det nemmere at identificere nogle af naturens mest populære spisesvampe og giver nyttig viden til både nybegyndere og erfarne svampejægere. Bogen rummer desuden inspirerende opskrifter. Vejledende udsalgspris kr. 99,-. Se mere på www.koustrupco.dk



Drikkemåltid

betyder at indsamle spiselige ting fra naturen. Det kan være svampe, urter, bær og blomster. Det er en moderne betegnelse for en gamle tradition, hvor man søger efter og samler vilde råvarer til madlavning. Begrebet bruges ofte af naturelskere og kokke.

Arla® Protein Food To Go er et lækkert og velsmagende mælkebaseret drikkemåltid med smag af chokolade/karamel eller vanilje/hasselnød. Flasken er perfekt på travle dage, da den er nem at drikke på farten til enten morgenmad, frokost eller aftensmad. 1 flaske svarer til ét måltid for en voksen. Den velsmagende Arla Protein Food To Go er rig på protein (30 g pr. flaske), indeholder mange fibre og er uden tilsatte sødemidler. Samtidigt er produktet laktosefri og glutenfri. Produktet kan opbevares uden for køl, men nydes bedst afkølet og rystet. Vejledende pris for 500 ml.



kr. 24,95 i for eksempel Meny.

Bedre smag med krydderier

Pift hverdagens madlavning op og få den bedste aroma og dybeste smag ud af dine krydderier og urter ved at knuse og male dem i morteren fra Timm Vladimir Kitchen. Morteren er lavet i robust granit og har en flot detalje i certificeret træ på støderen. Optimer krydderiets smag ved at knuse og male dem i en morter - morteren er ideel til hjemmelavede krydderiblandinger. Morteren er perfekt til knusning af krydderurter, peber, hvidløg og lignende. Vejledende pris kr. 499,95. Set hos IMERCO.

BESØG



Kop med tekst

North Urban Art Studio, på Akvavitvej i Aalborg. Det er et stort fælles studio med omkring 17 udøvende kunstnere og kunsthåndværkere.

Er du på besøg i North Urban Art Studio i Aalborg, har du mulighed for at besøge Trine Bruun Hansens åbne værksted og showroom Bruuns Keramik,. Trine eksperimenterer, former og producerer alt, der udstilles og sælges. Trine Bruun Hansen eruddannet fra Aarhus Kunstakademi og bor i Aalborg. Trine er også tilknyttet teamet på Keramikken på Fokus Aalborg som underviser. Tekstkop uden hank, hvor du kan vælge mellem 6 forskellige tekster til kr. 325,pr. stk. Rummer ca. 2,5 dl. Vær obs på at leveringstiden kan være 3-4 uger, hvis Trine ikke har de ønskede varer på lager. Se al Trines smukke keramik på www.bruunskeramik.dk

APPETIZE NR. 4 | 2026

SEFINE

FRA SOLSIDEN Josefine Passer er egentlig inkarneret københavner, men kærligheden lokkede hende til Nordjylland. Nu er hun atter tilbage på Sjælland, men båndet til Nordjylland er ubrydeligt. Hun er mor til tre skønne piger, tekstforfatter og, med egne ord, lykkens pamjulefis!

HVEM ER DU INDENI? … HELT INDENI? NÅR DU BLIVER FØDT, LIGGER DIN NYE IDENTITET KLAR. DINE FORÆLDRE TAGER DIG OP, OG KIGGER DIG DYBT IND I DINE FINE SMÅ NYFØDTE ØJNE, DE GLÆDER SIG SÅ INDERLIGT TIL AT LÆRE DIG AT KENDE. MEN INDEN DU SELV, OG DE, FINDER UD AF HVEM DU ER, SÅ BEGYNDER KASSERNE ALLEREDE AT TAGE PATENT PÅ DIN KROP OG TANKER

tekst JOSEFINE PASSER | foto JOHNY KRISTENSEN

Dit første sæt tøj har ligget klart de sidste måneder. Hvilke signa-

elvernavn, som du nu får til at passe ind i en hverdag som revi-

ler ønsker de voksne du skal udstråle? Er du en sjov, lille farverig

sor i kommunen. Blev du en romantisk blomst, eller den sommers

trold? Eller er du mere beige og økologisk? Bliver du klassisk eller

store fodboldhelt, din mors yndlingskrydderi, fandt dine forældre

street? Eller lidt af det hele. Får du en håndbold, en ishockeystav

dit navn i de religiøse skrifter? Måske voksede du aldrig op i en

eller en cello i 1 års fødselsdagsgave? Og hvem er du, når du

favn af forældre og familie, og synes at alt blev helt tilfældigt? Vi

sidder der på armen af far, 2 år gammel, nede i vuggestuen, til

lærer igennem årene at hvile i vores navne, i hvert fald de fleste

familiefesten, i Bilka eller på Torvet? Hvem har de bestemt, du

af os. Ville mit liv have formet sig anderledes, hvis jeg var blevet

skal være?

en Britta?

Dit navn. Hvilken identitet har dine forældre ønsket for dig? Hvad

Du bliver proppet ned i kasser og landegrænser, religioner og

skal hele verden kalde dig, og se, når de møder dig igennem

politiske tilhørsforhold, og som nordjyde har du en helt særlig

livet. Blev det helt klassisk og tidssvarende, så dine forælder sik-

identitet, inden du overhovedet kan gå. Du er stærk og sej, men

rede sig, du blendede godt ind. Blev du opkaldt efter familiens

skal fandme ikk’ tro du er noget. Du får job og børn, måske …

elskede farfar, så du nu har nogle meget store sko at fylde ud.

Dine kærester præger dig, din arbejdsplads, dit studie. Fodbold-

Eller har din mor spillet World of Warcraft hele sit liv, og set Ringe-

klubben eller saunaholdet. Du har spejlet dig i dine forældre,

nes Herre minimum to gange om året, og givet dig et eventyrligt

kammeraterne, idolerne, fjenderne hele dit liv. Du har været

APPETIZE.DK

KLUMME | JOSEFINE FRA SOLSIDEN

Illustration, Helene Aabo

DU BLIVER PROPPET NED I KASSER OG LANDEGRÆNSER, RELIGIONER OG POLITISKE TILHØRSFORHOLD, OG SOM NORDJYDE HAR DU EN HELT SÆRLIG IDENTITET, INDEN DU OVERHOVEDET KAN GÅ. DU ER STÆRK OG SEJ, MEN SKAL FANDME IKK’ TRO DU ER NOGET

forsonende eller rebelsk, stille, larmende; alle omkring dig har

stjernerne og langt ud i universet finder jeg roen. Vi er alle en del

reageret på dig ud fra deres egne spejlbilleder. Og vi tager det

af noget absolut meget større. Noget meget større end vores

til os. Det lægger sig som små lag udenpå fra den dag, vi bliver

navn og ophav.

født. Og vi lever et liv med drømme og målsætninger om nye

Jeg er ikke min fars navn. Jeg er ikke hans forlængede spøgel-

biler, børnebørn, udestue, gasgrill, et yoga-retreat i de svenske

sesarm, som alle kan hvile i. Jeg er ikke mit navn. Når jeg finder

skove, færre kilo på røven eller billetter til Thailand, vi lever med

dybt ind i mit hjerte, på den lille ø, ude ved havet. Så genkender

de forventninger vores omgivelser har til os, og vi prøver inderst

jeg kærlighed i mit hjerte. Jeg hviler i en fundamental, universel

inde at gøre alt, så godt vi nu kan, måske uden nogensinde at

kærlighed. Det er mig. Og når jeg tager min livskappe på igen,

tage stilling til, hvem vi egentlig er. Dybt indeni.

så er jeg kærlighed til dem jeg elsker, dem der bor i min sjæl.

Så tag med mig på et lille tankeeksperiment.

oplever de små ivrige bier, der kysser de mest vidunderlige blom-

Forestil dig du vågner op på en helt ubeboet ø en stille morgen

ster omkring mig, når jeg studerer vingerne på en sommerfugl,

eller sen nattetime. Du befinder dig ved havet, på en bjergtop,

ser mine venners køkkenhaver sprudle af sundhed og gode

en lille lysning i skoven, midt ude i den smukkeste eng. Eller måske

energier, når jeg læser om blækspruttens liv, ser kærligheden og

vågner du på en stjerne midt ude i Galakserne. Du befinder dig

omsorgen hos elefanter og hvaler; når jeg studerer planter og

lige præcis der, hvor dit hjerte føler størst ro. Alene.

deres medicinske evner, når jeg oplever og reflekterer over vores

Når jeg sidder ved havet, når jeg går en tur i skoven, når jeg

Du vågner helt nøgen, kun dig, udenfor tid, udenfor dit almin-

moder jord, Gaia, og alle de skabninger, der bor her. Den fuld-

delige liv. Alt er hvisket væk for en stund. Nationalitet, børn, kæ-

komne magiske skønhed, intelligens og samhørighed hele den

reste, religion, arbejde, hjem, problemer og tankemønstre, hus-

her klode er skabt i… SÅ undrer det mig, dybt ind i min sjæl, at vi

dyr og gamle vaner. Slip alle prædikaterne vi kender dig som.

ikke er mere lydhøre overfor jordens hjertebanken. At de fleste af

Datteren, faderen, chefen, kokken, musikanten, barnebarnet,

os lever så meget ude af trit med jordens eget sprog og liv, og

den arbejdsløse, den umulige. Der er kun DIG, uden navn, du

vores egne evner. De evner der gennem generationer er blevet

kære sjæl. Træk vejret. Og træk det igen. Helt stille… mærke.

forplumret af uro og udefrakommende larm.

Hvad fortæller dit hjerte dig? Hvem er du helt indeni, når der bliver helt stille.

Så giv dig selv den kærlighed at lytte til, hvem du virkelig er. Helt

Min elskede Lars fortalte mig altid, at jeg skulle huske på, at jeg

dybt indeni. I stilhed. Og tag så den du finder der, med ud i den

var en del af noget større, underforstået min far, og det måtte

store buldrende verden bagefter. Og giv den skønne sjæl noget

og skulle jeg leve med. Lars var en rigtig pragtfuld og vis sjæl,

mere plads og liv igen.

men jeg købte aldrig helt præmissen. Der var et eller andet der manglede, når jeg lod mit hjerte tale uden baggrundsstøj. Jeg

Jeg ønsker dig det skønneste efterår med dem du elsker.

var uden tvivl en del af noget meget, meget større end ”mig”. Men … det var ikke min far og hans navn. Når jeg kigger op i

Josefine ■

APPETIZE NR. 4 | 2026

BRØNDERSLEV En by med plads til livet

DER ER NOGET SÆRLIGT OVER BRØNDERSLEV. HER MØDER MAN EN NORDJYSK BY, HVOR HVERDAGEN STADIG HAR NÆRVÆR, HVOR NATUREN LIGGER LIGE UDEN FOR DØREN, OG HVOR ET STÆRKT LOKALT ENGAGEMENT ER MED TIL AT SKABE UDVIKLING. BRØNDERSLEV ER STOR NOK TIL AT HAVE ET LEVENDE HANDELSLIV, GODE SKOLER, KULTUR OG ET BREDT UDVALG AF VIRKSOMHEDER – MEN SAMTIDIG LILLE NOK TIL, AT MAN STADIG HILSER PÅ HINANDEN OG FØLER SIG SOM EN DEL AF ET FÆLLESSKAB Byen ligger smukt placeret i Vendsyssel med kort afstand til både skov, marker, kyst og nogle af Nordjyllands mange oplevelser. Omkring Brønderslev finder man blandt andet Rhododendronparken, hvor naturen for alvor folder sig ud, og Jyske Ås, der indbyder til vandreture, cykelture og frisk luft. Her er plads til både det aktive udeliv og de stille stunder, hvor man bare nyder omgivelserne.. EN BY MED PLADS TIL FAMILIELIVET Brønderslev er også en by, hvor mange vælger at slå rødder. De gode skoler, dagtilbud og fritidsmuligheder gør byen attraktiv for børnefamilier, mens et aktivt foreningsliv giver børn og voksne mulighed for at mødes omkring sport, musik, kultur og fælles interesser. Det er netop fællesskabet, der er en af Brønderslevs store styrker. Her er mange mennesker, foreninger og virksomheder, som engagerer sig i byen og gerne vil være med til at gøre en forskel. Det skaber en særlig energi, hvor nye idéer kan vokse, og hvor udvikling ikke kun handler om bygninger og veje, men i høj grad også om mennesker.

APPETIZE.DK

Et godt eksempel på fællesskab finder man hos Gym & Fit 4 U, hvor træning handler om mere end at løfte vægte og svede. Her er fællesskab, motivation og trivsel i centrum, og træningsmiljøet er med til at skabe relationer på tværs. HANDEL MED PERSONLIGHED Brønderslevs handelsliv er en vigtig del af byens identitet. I centrum finder man butikker, hvor kvalitet, service og personlighed er i fokus. Det er steder, hvor man ikke bare handler, men også får inspiration og en snak med mennesker, der brænder for deres fag. Hos Black & Co møder man eksempelvis en lækker kombination af tøj og interiør, hvor mode og boligindretning går op i en højere enhed. Bog & Idé har tilsvarende noget for både bogelskeren og den kreative sjæl med bøger, papirvarer, hobbyartikler og alt det, der kan sætte gang i fantasien. For mændene byder byen blandt andet på STØJ og Mr. Agerbæk, to stærke herretøjsbutikker med forskellige udtryk, men samme fokus på

REKLAME

I TEMA: BRØNDERSLEV

stil og kvalitet. Uanset om man er til det klassiske eller det moderne, er der mulighed for at finde tøj, der passer til både personlighed og anledning. Og når det gælder møbler, har Brønderslev en helt særlig historie. Jydsk Møbelfabrik, ejet af brødrene Jesper og Mogens Hjortbech Svendse, har gennem mere end 60 år skabt smukke kvalitetsmøbler. Det er et eksempel på den lokale tradition for godt håndværk, som stadig lever i bedste velgående.

Mona med alt fra negle til ansigts- og fodbehandlinger. Her handler det om velvære, forkælelse og om at give sig selv lidt ekstra forkælelse. Hos PoolNord er fokus på en anden form for velvære. Med et bredt udvalg af spa er der mulighed for at finde en løsning, der passer til både behov, placering og budget. Det handler ikke bare om et produkt, men om at skabe et sted hjemme eller i sommerhuset, hvor man kan koble af og nyde hverdagen.

FRA HVERDAGSLIV TIL GODE OPLEVELSER Det gode liv handler også om at kunne mødes over et godt måltid. På Brønderslev Golfcafé har kokken Lotte formået at skabe et hyggeligt sted, hvor maden er i centrum, og hvor der både er plads til en god frokost i hverdagen og festlige arrangementer, når noget særligt skal fejres. Brønderslev har også virksomheder, der appellerer til livets mere personlige sider. På Klinik Be Nice arbejder Pernille og

NÅR LIVET SKAL HAVE LIDT MERE EFTERTANKE Brønderslev rummer også virksomheder og mennesker, der arbejder med det mere personlige og indre liv. Hos Larose Healing hjælper Lisette mennesker med at bryde gamle mønstre og blive bedre til at lytte til sig selv. Det er et tilbud, der passer godt ind i en tid, hvor flere søger ro, nærvær og en større bevidsthed om, hvad der egentlig giver mening i livet. Og når dagen skal rundes af med noget godt i glasset, er Wine

APPETIZE NR. 4 | 2026

by Urth et oplagt eksempel på passionen, der findes blandt byens erhvervsdrivende. Flemming Urth har gjort vin til sin store stolthed og holder af at finde de helt rigtige vine til sine kunder. Ved vinsmagninger deler han samtidig ud af både viden, historier og gode oplevelser, for vin handler om langt mere end selve smagen. EN BY I UDVIKLING Brønderslev er ikke en by, der står stille. Tværtimod er der en tydelig vilje til at udvikle byen og skabe gode rammer for både borgere, erhvervsliv og tilflyttere.

Det mærkes i byens virksomheder, i foreningslivet og i de mennesker, der investerer tid, kræfter og penge i lokalområdet. Også på boligmarkedet er det lokale kendskab en vigtig del af fortællingen. Hos Westergaard Bolig har mere end 35 års erfaring givet et indgående kendskab til Brønderslev og omegn. Her er ambitionen ikke bare at sælge en bolig, men at hjælpe kunderne med at finde den helt rigtige bolig og det sted, hvor de kan se sig selv trives. For måske er det netop dét, Brønderslev kan. Byen giver plads. Plads til familieliv, karriere, fritid, natur, fællesskab og nye drømme. Her kan man gå en tur i naturen, handle lokalt, mødes over en kop kaffe, dyrke sin sport, finde en god bog, investere i et smukt møbel eller slå sig ned med et glas vin, ofte inden for få kilometer. Brønderslev er på én gang en by med rødder og en by med blik for fremtiden. En by, hvor historien stadig kan mærkes, men hvor nye idéer hele tiden er med til at forme det næste kapitel. Og måske er det i virkeligheden det bedste ved Brønderslev: At det gode liv ikke behøver være langt væk. Det findes lige her – midt i Nordjylland.3

Stærkere Sammen Hos Gym & Fit 4 U i Brønderslev har Anja & John skabt et træningsmiljø, hvor fællesskab, motivation og trivsel er i centrum. Her er plads til alle – uanset alder, erfaring eller træningsniveau. Vi investerer løbende i de bedste træningsoplevelser for vores medlemmer. Derfor tilbyder vi både vores nye Biocircuit fra Technogym, som gør træningen enkel, sikker og effektiv, samt vores nye Reformer Pilates-studie, der styrker balance, mobilitet og kropskontrol. Derudover tilbyder vi et bredt udvalg af holdtræning, herunder yoga, yin yoga, bike, bodywork, puls & styrke, dance fitness og meget mere. Uanset om dit mål er mere energi, øget styrke, bedre kondition eller større velvære, står vi klar til at hjælpe dig. Hos Gym & Fit 4 U handler træning om mere end motion – det handler om sundhed, livsglæde og et stærkt fællesskab. Gym & Fit 4 U – Stærkere Sammen. Torvet 11, 9400 Brønderslev Tlf: 53 61 87 09 kontakt@gymogfit4u.dk www.gymogfit4u.dk

APPETIZE.DK

I TEMA: BRØNDERSLEV

E N D R SL

REKLAME

LOTTE GIK SIN EGEN VEJ OG SKABTE ET SAMLINGSPUNKT I BRØNDERSLEV DER VAR EGENTLIG ALDRIG NOGEN STOR PLAN OM AT BLIVE RESTAURATØR. SELVOM LOTTE SLETTEN ER FØDT OG OPVOKSET I RESTAURATIONSBRANCHEN, VAR DET IKKE EN FREMTID, HUN HAVDE FORESTILLET SIG. ALLIGEVEL BLEV DET NETOP KØKKENET, GÆSTERNE OG GLÆDEN VED GOD MAD, DER KOM TIL AT FORME HENDES ARBEJDSLIV Vejen begyndte på Hotel- og Restaurantskolen i Silkeborg. Her fandt Lotte hurtigt ud af, at passionen for madlavning var ægte. Men i 1996 var det ikke alle køkkener, der var klar til en kvindelig kokkeelev. Flere restauranter i Aalborg afviste hendes ansøgninger med den begrundelse, at de ikke ønskede piger i køkkenet. Heldigvis så Hotel Dalgas i Brande anderledes på sagen, og her fik hun den læreplads, der blev starten på en lang karriere. Hotel Dalgas var mere end et hotel. Her blev der lavet alt fra frokostordninger til virksomheder og store selskaber, og Lotte lærte hurtigt, hvad alsidighed og godt håndværk betyder. Hotellets ejere, Arne og Marianne, blev samtidig vigtige forbilleder, som viste hende værdien af engagement og kvalitet. Siden fulgte år med arbejde i både Vejle og Nordjylland, et familieliv med to børn, en skilsmisse og en ny begyndelse. I Aalborg mødte hun sin nuværende mand, Morten, som stadig er en uvurderlig del af både hendes liv og virksomhed. Selvom han er uddannet trombonist fra konservatoriet, bruger han mange af sine fritimer i caféen. – Han har altid troet på mig. Når jeg har haft brug for at lægge ekstra timer i caféen, har han bakket mig op hele vejen, fortæller Lotte. Efter flere år som køkkenchef valgte Lotte på et tidspunkt at søge en mere rolig hverdag med et kantinejob og fri hver aften og weekend. Men savnet efter livet i restaurantkøkkenet meldte sig hurtigt. – Der gik kun et par måneder, før jeg havde fundet et ekstrajob på en lille restaurant. Jeg savnede simpelthen energien og tempoet, fortæller hun. STOR OPBAKNING FRA FØRSTE DAG Drømmen om at blive selvstændig voksede stille og roligt. Da hendes bror tilbød hende at drive Brønderslev Golfcafé, tog udviklingen fart. To år senere overtog hun selv forpagtningen, og den 1. januar 2021 vågnede hun op som selvstændig. Timingen kunne næsten ikke have været dårligere. Golfbanen lå stille midt i coronanedlukningen, og caféen var uden for sæson. Lotte fortæller:

– Det var ikke bare spændende, det var direkte angstprovokerende. Hun husker tydeligt den første morgen som selvstændig, hvor bekymringerne fyldte. Ville der være penge nok til regningerne? Morten svarede roligt: „Hvis der er nogen, der kan få det her til at lykkes, så er det dig“. De ord har Lotte båret med sig lige siden. Familien stod sammen gennem den svære opstart, og i dag ser hun tilbage med stor taknemmelighed. Hun fremhæver også den opbakning, hun har mødt fra golfklubbens medlemmer og byens borgere. – De har taget imod os med åbne arme fra første dag. Den opbakning betyder mere, end folk måske tror. MEGET MERE END EN CAFÉ I dag er Golfcaféen meget mere end en café for golfspillere. Her arrangeres alt fra fisk- og skaldyrsaftener og jazzarrangementer til julefrokoster, fine dining og store selskaber. Caféen leverer også diner transportable til både private fester og arrangementer i lokalområdet. På menuen er det især stjerneskuddet og de skiftende tavleretter, der trækker gæster til, mens sæsonens tapas er et populært takeaway-valg. Og så er der de hjemmebagte pølsehorn, der er blevet en fast favorit blandt golfspillerne, der gerne vil have et solidt måltid med ud på banen. Når man spørger Lotte om hendes personale, fortæller hun smilende: - Vi er været velsignet med nogle fantastiske ansatte, der også er engagerede i deres arbejde. Det er en stor udfordring at have personale, og jeg har lært meget igennem de fem år. Men uden et dejligt personale klarer man den ikke, så man skal lære at passe godt på dem. Selvom Lotte allerede har opnået meget, drømmer hun om bedre køkkenfaciliteter, skarpere struktur og nye oplevelser for gæsterne. Men den vigtigste ambition er den samme, som den altid har været: at skabe et sted, hvor mennesker mødes omkring god mad, nærvær og hygge. Et sted, hvor alle føler sig velkomne uanset om de kommer for en kop kaffe efter golfrunden eller en festmiddag med familie og venner. 3

BRØNDERSLEV GOLFCAFÉ Golfvejen 83, 9700 Brønderslev Tlf: 98825283 golfcafe@broenderslevgolfklub.dk www.brønderslevgolfcafe.dk

GØR HVER DAG TIL EN SPAOPLEVELSE I HAVEN ET UDENDØRSSPA ER MEGET MERE END BARE EN LUKSUS I HVERDAGEN. DET ER ET STED, HVOR TEMPOET KAN SÆNKES, KROPPEN KAN SLAPPE AF, OG DER BLIVER PLADS TIL AT NYDE DE SMÅ ØJEBLIKKE ÅRET RUNDT. HOS POOOLNORD I BRØNDERSLEV FINDER DU ET UDVALG AF UDENDØRS SPA FRA WATERWAVE, HVOR DER ER LAGT VÆGT PÅ KVALITET, KOMFORT OG EN GOD OPLEVELSE Forestil dig at synke ned i 38-40 grader varmt vand efter en lang dag. Det varme vand og spaens massagefunktioner kan være med til at løsne spændinger i muskler og led, mens kroppen og tankerne falder til ro. Samtidig giver et udendørs spa mulighed for at skabe et hyggeligt samlingspunkt for hele familien eller et afslappende frirum for to. VALG AF DEN RIGTIGE SPA ER VIGTIGT Det er for PoolNord vigtigt nøje, at udvælge de modeller de har i deres butik, så der er mulighed for at finde en løsning, der passer til både behov, placering og budget. Drømmer du om et kompakt spa til to, hvor der er god plads til ro og fordybelse, eller ønsker du en større model, hvor hele familien kan samles, er der forskellige størrelser og indretninger at vælge mellem. Valget af spa handler nemlig ikke kun om størrelse. Komfort, funktioner og udformning spiller også en rolle for den samlede oplevelse. Derfor står PollNord klar til at hjælpe med at finde den model, der passer bedst til dine ønsker. ISBAD OG SVØMMESPA ER OGSÅ BLEVET POPULÆRT PoolNord har også forskellige isbad, der tilbyder den perfekte balance

mellem køligt vand og dyb afslapning. Det er designet til dig, der værdsætter den forfriskende kraft i kold vand og længes efter en pause fra hverdagens travlhed. For de fleste er 1 til 3 minutter pr. gang mere end nok til at få de gode virkninger. Drømmer du om svømmetræning og luksus-spa hjemme i haven? Løsningen er en Waterwave Swimspa fra Poolnord, hvor du får det hele i én kompakt løsning, der er bygget til at blive brugt året rundt. Waterwave kombinerer østrigsk kvalitet med førende teknologi, så du får den ultimative badeoplevelse samt mulighed for kraftige modstrømsanlæg, der er perfekt til både hyggesvømning og seriøs træning. HOLDBART TIL DET DANSKE KYSTVEJR De erfarne medarbejdere hos PoolNord har håndplukket et udvalg af udespa, der er bygget til det hårde liv i for eksempel et udlejningshus. Disse anbefalede udespa er bundsolide, meget funktionsdygtige og utroligt nemme at holde pæne. Er du i tvivl om, hvilken model du skal vælge, er du meget velkommen til at besøge PoolNords showroom. Her har du mulighed for at se og sammenligne de forskellige Waterwave-spa og danne dig et overblik.

Cedervej 2, 9700 Brønderslev Tlf: 70 20 57 57 info@poolnord.dk www.poolnord.dk

66 1

APPETIZE.DK

REKLAME

I TEMA: BRØNDERSLEV

VELKOMMEN For Flemming Urth er vin ikke bare noget, man drikker – det er noget, man oplever. Derfor er hans største glæde at dele vinens historier, smage og øjeblikke med andre. Har du lyst til at lade dig inspirere, finde nye favoritter eller skabe en uforglemmelig vinsmagning, så er døren hos WineByUrth altid åben, uanset om det til private eller virksomheder.

Vin, fællesskab og gode oplevelser Interessen for vin opstod allerede, da Flemming Urth arbejdede som kommis. Siden da har vin været en rød tråd gennem hele hans arbejdsliv og udviklet sig til en livslang passion. For Flemming handler vin dog om langt mere end smag og kvalitet. Den skaber nærvær, gode samtaler og minder, der varer ved. Den passion førte til etableringen af WineByUrth, hvor missionen er at hjælpe mennesker med at finde vine, der passer til både måltidet og øjeblikket. Han foretrækker ofte friske sommervine som Sauvignon Blanc, Riesling eller en elegant rosé fra Provence, mens en let afkølet Pinot Noir er favoritten til de sene sommeraftener. Hvis Flemming skulle realisere en drøm, ville det være som vinbonde i Italien. Her tiltrækker både vinene, kulturen og passionen ham, men øn-

sket om at formidle vinoplevelser til andre ville fortsat være en central del af hverdagen. Gennem årene har han afholdt utallige vinsmagninger, og det er især mødet mellem mennesker, vin og stemning, der gør størst indtryk. For Flemming er den bedste vin den, der bringer os tættere sammen, får samtalen til at flyde, smilet frem og øjeblikket til at vare lidt længere.

Frilandsvej 7, 9700 Brønderslev Tlf: 40 11 39 60 kontakt@winebyurth.dk www.winebyurth.dk

Fra drøm til succes: 10 år med Blach & Co. Christina Blach har altid haft en stor passion for bolig, mode og indretning. For 10 år siden åbnede hun livsstilsbutikken Blach & Co. i Brønderslev, fordi hun savnede et lokalt sted at købe gaver og boliginteriør. Da det rette butikslokale blev ledigt, tog hun springet. I dag udvælger Christina kun varer, hun selv kan lide. Hun foretrækker en stil med naturmaterialer, dæmpede farver og en blanding af nyt og gammelt, men eksperimenterer også gerne med stærkere nuancer. Noget af det bedste ved at drive butikken er relationen til kunderne. Mange kommer ikke kun for at handle, men også for en hyggelig snak. Christina fremhæver samtidig sit dejlige og servicemindet personale, som har været en vigtig del af butikkens succes gennem alle årene.

Sortimentet har udviklet sig i takt med kundernes ønsker. Hvor brugskunst tidligere fyldte mest, er vin, delikatesser og chokolade nu blandt de mest populære varer. Efter sommerferien udvider butikken derfor området med disse produkter, så Blach & Co. fortsat kan følge kundernes behov og bidrage til et levende handelsliv i Brønderslev.

Algade 36, 9700 Brønderslev Tlf: 25 75 96 46 christina@blachogco.dk FØLG MED PÅ FACEBOOK & INSTAGRAM

Foto: Torben Petersen

Et sted, hvor natur, kunst og friluftsliv mødes

Oplevelser i Brønderslev MIDT I DET KUPEREDE LANDSKAB I JYSKE ÅS VED BRØNDERSLEV GEMMER DER SIG MASSER AF SKØNNE OPLEVELSER. HER, TÆT VED HÆRVEJEN OG OMGIVET AF SKOV, BAKKER OG ÅBNE VIDDER, INVITERES BESØGENDE TIL AT OVERNATTE, FORDYBE SIG OG OPLEVE NATUREN PÅ EN HELT NY MÅDE Jyske Ås er et af Danmarks mest særprægede naturområder. Det kuperede istidslandskab byder på et væld af markerede vandre- og mountainbikeruter, der fører gennem skove, åbne heder og bakkede landskaber med vidtrækkende udsigter. Her kan man vælge den korte eftermiddagstur eller begive sig ud på længere vandringer blandt andet ad Hærvejen, som passerer gennem området og forbinder nogle af Nordjyllands smukkeste naturoplevelser. Landskabet blev formet af istidens enorme kræfter for omkring 12.000 år siden, og de markante bakker, dale og store kampesten gør området til noget helt særligt. Det er en naturtype, man kun finder få steder i Danmark, og som indbyder til både aktiv ferie, ro og fordybelse. STORSLÅET NATUR I forbindelse med Jyske Ås ligger den smukke Dronninglund Storskov, som byder på de smukkeste vandrestier, gamle bøgetræer, et rigt dyreliv, fredfyldt natur og fantastiske oplevelser året rundt. De naturskønne vandreruter er godt markeret og der findes både en kort strækning på 3,5 km og en længere på op til 6 km. Ruterne er en del af det lokale „Bestig Bjerge“-koncept og passerer flere af skovens højdepunkter, herunder Knøsen, der er Vendsyssels højeste punkt på 136 meter over havet. En anden af de populære ture går rundt om Sømosen, som er en højmose med både en spændende naturhistorie og en usædvanlig kulturhistorie. Mosen er kendt for sit sjældne hængesæk-fænomen, hvor tørvemos vokser ud over vandoverfladen.

68 2

APPETIZE.DK

Sømosen har en spændende historie og er opdelt i omkring 40 tørveskifer, som tilhørte egnens gårde. Her har været gravet tørv til efter 1. verdenskrig. Ejerne udlejede retten til at bo her for 2 kr. om året til sigøjnere og andre rejsende folk i perioden fra 1860 til omkring 1900. I 1880’erne var der ca. 40 familier bosiddende i Sømosen. Disse var alle markedsfolk, artister, gøglere eller musikanter, som blev tiltrukket af mosens øde beliggenhed og muligheden for at tjene lidt penge på tørvegravning. De bosatte sig i primitive hytter og jordhuller, hvor de holdt til om vinteren. Flere af de kendte cirkusfamilier som Enoch, Mundeling og Benneweis har holdt til her. Om sommeren drog de rundt i landet og optrådte. De sidste beboere flyttede fra Sømosen i 1954. Man kan flere steder se, at der har været gravet ind i skråningen, ligesom der stadig kan ses forskellige haveplanter. GEOTOPEN ER EN OPLEVELSE I SIG SELV Midt i det enestående landskab ved Jyske Ås ligger GEOTOPEN, som er en nyfortolket shelterplads på Slettingen, hvor friluftsliv, arkitektur og kunst mødes. For vandrere og cyklister er stedet et oplagt hvil på ruten, mens det for andre er en destination i sig selv med mulighed for at overnatte tæt på naturen. GEOTOPEN tager afsæt i områdets geologiske historie og de to shelters er placeret, så de indrammer henholdsvis solnedgang over det åbne landskab og solopgang gennem skovens træer. En sti binder området sammen, mens store kampesten understreger fortællingen om de kræfter, der skabte Jyske Ås. Inde i shelterne møder besøgende integreret glaskunst af

REKLAME

I TEMA: BRØNDERSLEV

Foto: Hildo Rasmussen - Asaa Badehus Forening

kunstner Tina Ratzer, hvor naturens egne farver og lysets skiften skaber en stemningsfuld oplevelse. Kunsten er inspireret af områdets planter og forandrer sig i takt med dagens og årstidernes lys. Her er kunsten ikke blot noget, man betragter, den er en del af rummet og selve opholdet. GEOTOPEN er udviklet som en del af projektet Kunst på Banen, hvor Statens Kunstfond i samarbejde med Brønderslev, Lemvig og Helsingør Kommuner arbejder med at bringe kunsten ud i landskabet og skabe nye møder mellem mennesker, natur og de mange lokale fortællinger. FRA BAKKER TIL KYST Østkysten er højt elsket af børnefamilier, sejlere og lystfiskere. Den hyggelig havn i Asaa, er absolut et besøg værd og her er sejlrenden uddybet, så den er 3 meter dyb på det laveste sted, det gør at man også kan komme på besøg fra vandsiden. I Asaa findes de charmerende og unikke badehuse, der med deres placering ud mod havet og stranden er utrolig populære. Sammen med det autentiske havnemiljø bidrager de til en hyggelig og nostalgisk atmosfære. Asaa by byder på, foruden den hyggelige havnestemning, også på et fantastisk kystliv med

FAKTA om Brønderslev  Tæt på både natur, kyst og skov med gode muligheder for friluftsliv året rundt.

 Attraktive boligpriser giver mulighed for mere

plads og høj livskvalitet.  Central placering i Vendsyssel med gode transportforbindelser til blandt andet Aalborg og Hjørring.  Et stærkt lokalt fællesskab med aktive foreninger, kulturtilbud og arrangementer for alle aldre.  Gode daginstitutioner, skoler og fritidstilbud.

gode lokale spisesteder og butikker. Her har man for eksempel rig mulighed for, at tage lækker mad med ned til havnen eller stranden, for at få sig nogle afslappende timer ved Kattegats smukke kyst . De børnevenlige strande ved både Asaa og Gerå har begge haft ret til at hejse det hvide badevandsflag de sidste 10 år, da badevandet er klassificeret som ”Udmærket”, som er den fineste kvalitet. I Asaa og i området omkring er der flere afmærkede stier og ruter, som indbyder til en god og smuk vandretur. Turene varierer i længde og terræn, så her er der masser af muligheder for dejlige naturoplevelser om man er til en tur på 4 eller 15 km. NATUR, KUNST OG HISTORIE I SAMME OPLEVELSE Det særlige ved Jyske Ås og Østkysten er netop samspillet mellem natur, kultur og friluftsliv. Uanset om man vælger et kort besøg, en længere vandretur ad Hærvejen eller en overnatning i GEOTOPEN, er naturen den røde tråd. Det er et område, der inviterer til at sætte tempoet ned, opleve landskabet helt tæt på og opdage, hvorfor det er noget af Nordjyllands mest varierede og stemningsfulde naturområder.

GEOTOPEN har adresse på Brøndbakvej 86, 9740 Jerslev Brønderslev Kommune Ny Rådhusplads 1 9700 Brønderslev. Tlf.: 9945 4545 Mail: raadhus@99454545.dk. www.bronderslev.dk

APPETIZE APPETIZENR. NR.41 || 2026 2016

69 3

Læseglæde og nærvær i Bog & Idé Brønderslev Anette Sloth Andersen overtog Bog & Idé i Brønderslev efter at have drevet butik i Nibe. Selvom hun ikke kendte byen særligt godt, har beslutningen vist sig at være den helt rigtige. Hun fremhæver de loyale kunder og det gode fællesskab med både kunder og kolleger som noget af det bedste ved hverdagen. God service er omdrejningspunktet i butikken. Hvis en vare mangler på hylden, gør medarbejderne en ekstra indsats for at skaffe den hjem, og alle kunder bliver mødt med et smil. Derudover afholder butikken jævnligt arrangementer, hvor forfatterbesøg er blandt de mest populære. Særligt et besøg af en lokal digter blev en rørende succes med stort fremmøde.

Anette håber at drive boghandlen i mange år endnu og opfordrer til at støtte de lokale butikker. Hun holder især af krimier, men nævner også Brødrene Løvehjerte som en personlig favorit. I år kan hun fejre 30 år i boghandlerfaget og hun elsker stadig at arbejde med bøger.

Algade 18, 9700 Brønderslev Tlf: 98 82 25 20 6470@bogpost.dk www.bog-ide.dk

NORDJYSKE KVALITETS MØBLER FOR ALLE

SOFA MODEL JM 147 3 PL. I SORT LÆDER Før kr. 35.680,- Nu kr. 24.900,Hynder med dun. Monteret i elegant okselæder ”Royal”. Vælg mellem ﬂere farver.

30%

Tilbuddet gælder t.o.m november 2026

Hos Jydsk Møbelværk og Ryesberg Møbelfabrik står brødrene Jesper og Mogens Hjortbech Svendsen i spidsen for en virksomhed, der gennem mere end 60 år har skabt kvalitetsmøbler med udgangspunkt i nordisk design, funktionalitet og godt håndværk. Med egen produktion kan virksomheden tilbyde skræddersyede møbler, der tilpasses kundernes ønsker, mål og boligindretning uden fordyrende mellemled. Det betyder, at kunderne handler direkte med fabrikken og får solidt håndværk til attraktive fabrikspriser. Virksomhedens erfarne møbelsnedkere sikrer, at hvert møbel opfylder kravene til både design og komfort. Sædehøjde, siddedybde og materialevalg tilpasses individuelt, så resultatet matcher både behov og æstetik. Ud over nyproduktion tilbyder Jydsk Møbelværk professionel ompolstring og restaurering af møbler. Erfarne møbelpolstrere giver nyt liv til alt fra designklassikere og arkitekttegnede møbler til arvestykker og moderne møbler. I showroomet i Brønderslev kan besøgende opleve materialer, komfort og kvalitet på tæt hold. Her står medarbejderne klar med rådgivning om materialevalg, indretning og de mange muligheder for individuelle møbelløsninger.

Industrivej 46, 9700 Brønderslev, Tlf: 98 82 54 22 info@moebelfabrik.dk, www.moebelfabrik.dk

APPETIZE.DK

REKLAME

I TEMA: BRØNDERSLEV

HER MØDER KLASSISKE DYDER MODERNE STIL I BRØNDERSLEV I EN TID, HVOR TØJ OFTE KØBES MED FÅ KLIK, OG HVOR PERSONLIG SERVICE KAN VÆRE SVÆR AT FINDE, HOLDER HUSET AGERBÆK FAST I EN ANDEN TILGANG. HER HANDLER EN GOD TØJOPLEVELSE IKKE KUN OM AT FINDE DET RIGTIGE SNIT ELLER DEN PERFEKTE FARVE. DET HANDLER OGSÅ OM NÆRVÆR, RESPEKT OG TID TIL DEN ENKELTE KUNDE I Brønderslev ligger Huset Agerbæk, hvor fortidens dyder møder fremtidens modeunivers. Bag butikkerne står Dan Larsen og Nicolai StyhrNielsen, der sammen i 2020 overtog herretøjsbutikken Mr. Agerbæk samt butikken STØJ. Dan og Nicolais historie går 20 år tilbage i tiden, til en kædebutik i Aalborg Storcenter hvor Nicolai blev ansat som første mand, og Dan var bydreng. Senere blev de begge butikschefer i samme kæde, og arbejde tæt sammen gennem en del år. Butikken STØJ startede Nicolai sammen med Jan Agerbæk i 2012, Jan havde butikken Mr. Agerbæk ved siden af, og som årne gik nærmer der sig et generationsskifte. Dan Larsen var 5 år forinden blevet headhunted til Mr. Agerbæk, og igen arbejde Nicolai og Dan tæt sammen, og da tiden var inde, købte de sammen Mr. Agerbæk og Jan Agerbæks andel i STØJ. TO BUTIKKER OG TO FORSKELLIGE IDENTITETER Selvom Mr. Agerbæk og STØJ ligger side om side, har det været vigtigt for de nye ejere at bevare butikkernes individuelle identitet. STØJ henvender sig primært til det yngre mere rå segment kunder, fra 15 til 25 år, mens Mr. Agerbæk traditionelt har haft fokus på kunder fra omkring 25 år og opefter. Men aldersgrænserne er i dag langt fra så skarpe, som de måske var engang. For kunderne handler det i stigende grad om personlig stil frem for alder. Det mærker Dan og Nicolai tydeligt i butikkerne. ”Klæder skaber folk” er et gammelt ordsprog, men hos Huset Agerbæk har ordene stadig relevans. Tøj er nemlig ikke bare tøj. Det er en måde at udtrykke, hvem man er, og derfor er det vigtigt at lytte til kunden og tage sig tid til at finde det rigtige. STIL FREM FOR ALDER Mode har for længst bevæget sig væk fra faste regler om, hvad man bør gå i på bestemte tidspunkter i livet. I dag vælger mange først og fremmest tøj ud fra, hvad de føler sig godt tilpas i og hvilken stil der passer

til deres personlighed. Nicolai oplever, at netop det personlige udtryk fylder mere end nogensinde. Stilen kan være rå og moderne eller enkel, klassisk og tidløs. Det er spændvidden, der gør tøjbranchen interessant, og i de to butikker forsøger Dan og Nicolai at skabe et univers, hvor forskellige udtryk kan eksistere side om side. EN NY MÅDE AT OPLEVE DEN KLASSISKE HABIT PÅ Et af de nyere tiltag hos Mr. Agerbæk er det eksklusive Made to Measurekoncept, Dress Code. Her bliver selve købet af en habit gjort til en oplevelse. Konceptet inviterer grupper ind i butikkens indbydende lounge til en aften med forkælelse, mad og drikke. I afslappede omgivelser får gæsterne mulighed for at prøve forskellige habitter og samtidig gå på opdagelse i mulighederne for at skabe deres helt eget udtryk. Konceptet er særligt oplagt for dem, der skal giftes, står over for en festlig begivenhed eller har brug for en ny habit til arbejdslivet. Her er kunden selv med til at forme resultatet ud fra materiale, farve, knapper og detaljer. KLAR TIL FREMTIDEN Huset Agerbæk har en historie, der strækker sig 90 år tilbage. Det mærkes i indretningen, atmosfæren og ikke mindst i den måde, kunderne bliver mødt på. For Dan og Nicolai er høflighed, dannelse og respekt ikke gammeldags værdier, der skal gemmes væk. Tværtimod mener de, at de er mere relevante end nogensinde i en branche, hvor den personlige kontakt ellers let kan forsvinde. Samtidig er butikkerne bestemt ikke gået i stå. Moderne brands, nye koncepter og skiftende trends er en naturlig del af Huset Agerbæks fremtid. Det er måske netop kombinationen, der gør stedet særligt: Respekten for historien samtidig med lysten til at udvikle sig. Fortidens dyder og fremtidens mode mødes i Brønderslev.

Nygade 21-23, 9700 Brønderslev Tlf: 98 82 03 00 081@mr.dk www.mr.dk

APPETIZE.DK

Klinik Be Nice er høj kvalitet & god service Det har været en drøm og en proces over flere år for Pernille at overtage skønhedsklinikken Klinik Be Nice efter sin mor, Mona, som grundlagde klinikken for 19 år siden. Dengang havde Pernille ikke planer om at blive selvstændig, men interessen for det kreative, især neglefaget, førte hende ind i familievirksomheden. I dag er rollerne byttet om, og Pernille glæder sig til at videreføre klinikken i en branche, hun kender og brænder for. Et særligt højdepunkt for Pernille var rejsen til Sydafrika i 2025, hvor mor og datter besøgte Nimues (derma-kosmeceutisk hudplejeserie, Pernille har i klinikken) hovedkvarter. Turen bød på inspiration, ny viden og en unik oplevelse, de delte sammen. Selvom Pernille nu har ansvaret for regnskab, varebestilling og den daglige drift, er det stadig mødet med de man-

ge trofaste kunder, der betyder mest for hende. Klinik Be Nice er mere end en arbejdsplads, det er en vigtig del af Pernilles liv. Derfor ønsker hun at bygge videre på det stærke fundament, Mona har skabt, og fortsat give kunderne den høje kvalitet og personlige service, de kender. På sigt drømmer hun om at udvide teamet med den helt rette medarbejder.

Bredgade 24, 9700 Brønderslev Tlf: 98 82 40 50 klinikbenice@outlook.dk www.klinikbenice.dk

overtænkende sind og begyndte at stole fuldt ud på processen. Det blev begyndelsen på klinikken La Rose Healing.

Når livet kalder – og du tør lytte

I 27 år klatrede Lisette Winther op ad karrierestigen i detailbranchen, fra slagtermester til service- og personalechef. Tryghed, præstation og hårdt arbejde var hendes hverdag, og hun stoppede aldrig op for at spørge sig selv: Hvad vil du egentlig? Vendepunktet kom, da hun skiftede spor og begyndte at arbejde med unge i mistrivsel. Hun kunne mærke og forstå dem på et plan, hun ikke kunne forklare. Først da hun mødte en spirituel mentor, indså Lisette, at hun altid havde haft en stærk intuition. Mødet gav hende modet til at slippe det sikre og begynde at stole på sin indre stemme. Stemmen førte hende til Indien. - I Indien faldt det hele i hak. Jeg fandt mit livsformål og min gave: At være en kanal, guide og healer for den livskilde, vi alle kommer fra, fortæller Lisette. Men da hun vendte hjem, blev hun mødt af sin største prøve. Hun blev alvorligt syg. Det føltes som en kærlig, men tydelig besked fra livet om, at hun skulle heale sig selv først. Hun gav slip på frygten, lukkede ned for sit

APPETIZE.DK

Fra alarmberedskab til tillid For nylig mødte Lisette en mor, der levede i konstant alarmberedskab. Hun var styret af frygt, følte sig magtesløs og havde mistet forbindelsen til både sig selv og sine børn. I forsøget på at beskytte dem var hun blevet så kontrollerende, at relationen var begyndt at smuldre. I sessionen arbejdede de med kroppen og nervesystemet udenom det overtænkende sind. Da moderen gav slip på kontrollen, mærkede hun en dyb ro, hun ikke havde følt i lang tid. Det blev et stort vendepunkt. Efterfølgende begyndte hun at møde sine børn med tillid frem for frygt. Hun genfandt sin livsglæde, fik en lettere og mere legende tilgang til hverdagen og kunne se nye muligheder. Forandringen var ikke bare noget, hun forstod i hovedet – den kunne mærkes i hele hendes liv. Vejen hjem til dig selv Lisettes rejse har lært hende, at vi træder ind i livet, når vi tør bryde vores gamle mønstre og forfølge vores inderste drømme. Den største forhindring er ofte os selv – vores egne tanker og den frygt, vi lader styre. Men livet handler ikke om at blive til noget nyt, men om at huske, hvem vi allerede er.

Frilandsvej 7, 9700 Brønderslev Tlf: 26 39 16 32 lisette@larosehealing.com www.larosehealing.com

REKLAME

I TEMA: BRØNDERSLEV

LOKALT ENGAGEMENT OG ERFARING GØR FORSKELLEN NÅR MAN SKAL KØBE ELLER SÆLGE BOLIG, ER LOKALKENDSKAB OFTE LIGE SÅ VIGTIGT SOM KENDSKAB TIL BOLIGMARKEDET. HOS WESTERGAARD BOLIG I BRØNDERSLEV ER NETOP DEN KOMBINATION EN AF VIRKSOMHEDENS STØRSTE STYRKER. MED DYBE RØDDER I LOKALOMRÅDET OG MANGE ÅRS ERFARING HJÆLPER DE HVER DAG BOLIGEJERE OG BOLIGKØBERE TRYGT GENNEM EN AF LIVETS STORE BESLUTNINGER BEDST SÆLGENDE LOKALMÆGLER I BRØNDERSLEV 2020 – 2025 (6 ÅR I TRÆK)

Indehaver Kjeld Westergaard har arbejdet som ejendomsmægler i mere end 35 år og har gennem årtier fulgt udviklingen på boligmarkedet i Brønderslev og omegn. Den erfaring betyder, at han kender både markedets muligheder og de kvaliteter, som gør området attraktivt for familier, førstegangskøbere og seniorer. I 2022 blev Nils Vejby, der er opvokset i Brønderslev, en del af Westergaard Bolig og er i dag partner. Nils har i mere end 20 år arbejdet med salg og rådgivning og ved, hvor vigtigt kundens tillid er. Nils er glad for arbejdet i ejendomsmæglerbranchen, så derfor er han i gang med, at uddanne sig til ejendomsmægler. For at sikre en stærk fremtid har Westergaard Bolig indgået kompagniskab med ejendomsmæglerfirmaet John Frandsen. Det er et samarbejde, der kombinerer den lokale forankring med styrken fra det landsdækkende ejendomsmæglerfirma med 55 afdelinger. BRØNDERSLEV ER ATTRAKTIV Hos Westergaard Bolig oplever Kjeld og Nils en stigende interesse for Brønderslev. Byen tilbyder en attraktiv kombination af trygge rammer, et aktivt handelsliv, gode skoler, et rigt foreningsliv og mange spændende fritidsmuligheder. Samtidig gør den centrale placering det nemt at pendle til både Aalborg og Hjørring, mens Vestkystens populære og lækre strande ligger inden for kort køreafstand.

STOR TILLID BLANDT KUNDERNE Virksomheden formidler alle typer boliger lige fra andelsboliger og villaer til landejendomme og de møder hver kunde med personlig rådgivning, nærvær og ærlig sparring. Netop den tætte dialog og det indgående lokalkendskab er med til at skabe tryghed gennem hele salgs- eller købsprocessen. Den personlige tilgang har gennem årene skabt stor tillid blandt kunderne, og mange nye bolighandler begynder med en anbefaling fra tidligere kunder. Det ser Kjeld og Nils som den største anerkendelse af deres arbejde og som et bevis på, at god rådgivning stadig handler om mennesker, relationer og et stærkt lokalt engagement.3

Bredgade 76, 9700 Brønderslev Tlf: 72 20 66 60 broenderslev@johnfrandsen.dk www.westergaardbolig.dk

APPETIZE.DK

Den sidste afsked skal være præget af tryghed og værdighed NÅR LIVET PLUDSELIG TAGER EN SVÆR DREJNING, OG EN KÆR PERSON GÅR BORT, KAN DET VÆRE SVÆRT AT OVERSKUE DE MANGE PRAKTISKE TING, DER FØLGER MED. MIDT I SORGEN HAR FAMILIEN BRUG FOR NOGEN, DER KAN SKABE OVERBLIK, LYTTE OG VÆRE TIL STEDE. DET ER NETOP HER, FOLMER OLSEN BEGRAVELSESFORRETNING PÅ VESTERBRO I AALBORG KOMMER IND I BILLEDET Hos den familieejede bedemandsforretning er nøgleordene tillid, tryghed, nærvær og værdighed. Her hjælper Kristian Petersen og hans kolleger familier med at planlægge den sidste afsked med ro og respekt for den enkelte families ønsker. For Kristian Petersen er arbejdet som bedemand ikke blot et job. Det er et arbejde, han holder oprigtigt af, også selv om omstændighederne naturligvis ofte er præget af sorg. ”Døden minder os om livets gang,” er en tanke, der ligger tæt på Kristians syn på sit arbejde. For selv i den svære tid er der ofte mange gode minder om det menneske, man har mistet. Og netop minderne og ønsket om at skabe en smuk og personlig afsked fylder meget. EN FAMILIE MED RØDDER I FORRETNINGEN Folmer Olsen Begravelsesforretning har en lang historie. Virksomheden blev etableret helt tilbage i 1914 og har gennem generationer været en del af Aalborgs lokale liv.

APPETIZE.DK

Kristian Petersen og hans familie har selv været en del af forretningen siden 1988. I 2020 overtog Kristian virksomheden efter sine forældre May-Britt og Anders, og dermed blev en ny generation sat i spidsen for den traditionsrige bedemandsforretning. I dag betyder det meget for ham, at både hans hustru og hans far fortsat er involveret i forretningen. Det familiedrevne islæt er med til at skabe den særlige atmosfære, som kendetegner virksomheden. Her er der ikke tale om en stor, upersonlig organisation, men om mennesker, der gennem mange år har haft tæt kontakt med familier i Aalborg og omegn. DEN PERSONLIGE AFSKED En begravelse eller bisættelse er ikke bare en praktisk begivenhed. Det er også en sidste mulighed for at sige farvel og markere et menneskes liv. Derfor lægger Folmer Olsen Begravelsesforretning stor vægt på, at afskeden bliver så personlig og værdig som muligt. Det

REKLAME I FOLMER OLSEN BEGRAVELSESFORRETNING

kan være en traditionel kirkelig begravelse eller bisættelse, men også en borgerlig højtidelighed, hvor familien selv ønsker at sætte et personligt præg på ceremonien. Mange vælger på forhånd at tage stilling ved at nedskrive deres ønsker i ”Min Sidste Vilje”, som i øvrigt gratis kan bestilles på begravelsesforretningens hjemmeside. Hermed stiller man ikke sine efterladte i tvivl midt i sorgen. Kristian og hans personale er medlem af brancheforeningen Danske Bedemænd og er hermed faguddannede og brancheautoriserede bedemænd. Det sikrer at de pårørende får en professionel hjælp igennem hele forløbet. De efterladte bliver rådgivet om de mange beslutninger, der skal træffes, og bedemændene kan hjælpe med at skabe overblik i en situation, hvor det ellers kan være svært at tænke klart. Det handler om at tage hånd om detaljerne, så de pårørende får mulighed for at koncentrere sig om hinanden og om sorgen.

Folmer Olsen BEGRAVELSESFORRETNING

TILLID OG TRYGHED ER AFGØRENDE Når man vælger bedemand, overlader man en række meget personlige og betydningsfulde opgaver til andre og netop derfor er tillid og tryghed afgørende. Hos Folmer Olsen Begravelsesforretning er den gode, personlige service og rådgivning i fokus. Familien skal kunne føle sig tryg ved, at der bliver lyttet til deres ønsker, og at alt bliver håndteret med respekt og som aftalt. Som en del af rådgivningen udarbejdes der altid et skriftligt prisoverslag, så familien har et klart overblik over økonomien. For Kristian Petersen handler det i sidste ende om mere end at arrangere en begravelse eller bisættelse. Det handler om mennesker. Om at være der, når livet gør allermest ondt. Om at skabe ro, når der er mange spørgsmål. Og om sammen med familien at finde den afsked, der føles rigtig. For selv om sorgen fylder, er den sidste afsked også en hyldest til livet og til alle de gode minder, som de efterladte bærer med sig videre. 3

Vesterbro 61 A 9000 Aalborg Tlf. 98 12 15 57 www.begravelsesforretning.dk

foto METTE KILDEBÆK

TÆNK SOM EN KRIGER

Lars Møller blev uddannet jægersol-

dat som nummer 200. De sidste 35

år har han udviklet mennesker og teams med al sin erfaring og træning

fra jægerkorpset. Hans tese er, at vi

kan det, vi vil – hvis vi vil det nok. Med den tankegang har han oplevet, de

mest umulige opgaver blive løst, fordi dedikerede mennesker besluttede sig for at ville det sammen.

www.lars-moller.dk

DETTE GØR DEN DYGTIGE TEAMPLAYER:

SÆTTER TEAMET FØR SIG SELV! KLUMMERNE HER I APPETIZE HANDLER OM HVORDAN DU FÅR SUCCES MED ANDRE MENNESKER. DET ER NEMLIG DE FÆRRESTE DER KAN SKABE SUCCES ALENE, UDEN SAMARBEJDE , HJÆLP OG GENSIDIGT UDVIKLENDE RELATIONER Der skal laves daglige aftaler, man skal opnå resolutioner og

ker og procedurer og hård og vedvarende træning. Men det

finde løsninger sammen. Der skal finjusteres på rutiner og pro-

vigtigste aktiv i Jægerkorpset, er efter min mening det fælles

cedurer og systemer i familien, på arbejdspladsen i dit team, i

tankesæt. En samkørt og fælles tankegang om prioriteter, en-

sportsklubben og med vennerne. Det kræver en konstant inter-

gagement, selvindsigt og ønsket om altid at ville være bedre i

aktion, som er meget vigtigere end vi umiddelbart tænker over.

dag, end vi var i går. Man optimerer konstant.

Alle steder, er succes med andre, også succes for dig selv.

Noget at falde tilbage på Jeg var jægersoldat i 25 år og når jeg tænker tilbage, er det i

teams er tilgængeligt for langt de fleste af os - hvis vi vil.

grunden helt utroligt, hvad et Jægerteam kan, når de beslutter

Opgaven - Teamet - Mig selv

sig for at gøre det sammen. Helt umulige opgaver er blevet løst

Så det er ikke kun særligt udvalgte mennesker i topform, våben

med opfindsomhed, snilde, gå-på mod, flid og vedholdenhed.

og teknologi der løser opgaverne. Ikke kun talent, kvalifikatio-

Man forbereder sig altid ekstremt grundigt, og planlægningen

ner, uddannelser og en høj faglighed. Det er noget mere men-

kører efter helt faste proceduerer. Ofte opfinder man også no-

neskeligt. Noget som vi alle har adgang til. Det er flid, ambition,

get nyt udstyr eller materiel, man ikke anede man havde brug

selvindsigt og et fælles team-mindset, der skaber resultaterne.

for i går.

En fælles vilje til at ville lykkes. Mennesker der kan forstå sig selv

Vi plejede at sige, at alt var muligt og det umulige - ja det tog bare en dag længere.

og andre. Det er en fælles vilje til, at ville have opgaven løst, disciplinen til at følge den til dørs som man har aftalt og en dyb-

Men det er ikke altid den grundige planlægning er mulig, og

dyb team forståelse, der løser opgaven. Vi bliver ved, indtil vi

så skal man have noget andet at falde tilbage på. Her er det

er i mål, også når det er svært. Opgaven er altid det vigtigste

gode team samarbejde og principper altafgørende.

og jo også hele berettigelsen for teamets eksistens, og teamet

Gaven til alle teams Jægerkorpset bliver selvfølgelig hjulpet på vej af den bedste teknologi og godt materiel, dygtigt udviklede teknikker, taktik-

Dette er jo i virkeligheden en enorm gave til os alle. For det betyder, at de vigtigste ingredienser til stærke selvkørende

APPETIZE.DK

kommer før jeg selv gør. Alle på teamet prioritere teamets behov, højere end egne behov. Prioritetsrækkefølgen er “Opgaven - Teamet - Mig selv”. Jeg ved det er en lidt kontroversiel tankegang, men når alle

KLUMME | TÆNK SOM EN KRIGER

JÆGERKORPSET BLIVER SELVFØLGELIG HJULPET PÅ VEJ AF DEN BEDSTE TEKNOLOGI OG GODT MATERIEL, DYGTIGT UDVIKLEDE TEKNIKKER, TAKTIKKER OG PROCEDURER OG HÅRD OG VEDVARENDE TRÆNING. MEN DET VIGTIGSTE AKTIV I JÆGERKORPSET, ER EFTER MIN MENING DET FÆLLES TANKESÆT

tænker “Opgaven - Teamet - Mig selv” og at opgaven kommer

Og tænk lidt over det: Hvis alle er egoistiske, så er der kun en,

før alt andet, så udvikler man et resultatfokuseret team og en

der tænker på dig. Men hvis alle passer på hinanden, så er der

robust organisation. Vi kender også dette tankesæt fra stærke

mange flere der tænker på dig.

elite sportshold og flere start-up virksomheder, der er særligt motiverede. Man ofrer egne behov for teamets. Ingen arbej-

Fundamentet er Tillid

der for egen vindings skyld, for personlig anerkendelse eller for

Fundamentet for dette koncept er selvfølgelig at alle stoler på

fremstå bedre end andre. Man slipper for skjulte dagsordener

hinanden. At der er etableret en dyb og mere personlig tillid.

og politiske agendaer. Man skaber resultater sammen med sit

Ellers lykkes man ikke med dette resultatskabende koncept. Du

team og man undgår derfor fuldkommen egoistisk adfærd.

kan læse mere om forskellige typer af tillid i sidste klumme.

Når alle lever efter dette princip, så hjælper alle hinanden.

Jeg har altså fået team-mindsettet ind med modermælken i

Ingen går hjem før alle er færdige og der opstår “én for alle

Jægerkorpset, hvor team kulturen er fantastisk. Jeg ved hvor-

- alle for én” tankegang. Noget de fleste mennesker vil elske

dan det ser ud i virkeligheden. Med den rette indsigt og læring,

at tappe ind i, for det er den ultimative sociale accept. Hver

med øvelse og træning, kan dette team mindset indføres og

individs indsats, er et bidrag til det fælles resultat. Man skaber

adopteres af de fleste organisationer og det vil skabe resultater.

solidarisk ansvarstagen og fantastisk synergi.

Samtidig giver det også et arbejdsmiljø, man aldrig ønsker at

Mig selv

forlade. Der er intet at tabe - alt at vinde!

Til slut i dette teamprincip, kommer “Mig selv”. Mine ønsker og behov er mindre vigtige end det der er vigtigt for teamet. Dette

Følg med på kanalen her.

vil være svært for mange. Kun i sjældne tilfælde kan det afta-

Du kan også læse mere i min bog “Tænk som en Kriger” (2018)

les, at man selv kommer først (eksempelvis ved kritisk sygdom).

og “Ultimativt Lederskab” (2020).

Dette betyder, at der ikke kommer forskellige individuelle dagsordener og standarder for, hvad man skal og hvordan, hvad der er tilladt og hvad der skal prioriteres nu. Det er opgaven og

Find mig på www.lars-moller.dk

teamets tilstand, der sætter agendaen, for det vi gør netop nu.

larsmoller@me.com

Hvis alle tænker på denne måde, så får man et team der er opmærksom på teamets fremdrift, dagsform og tilstand. Og teamet ender med at passe på dig. Du behøver ikke selv. Dette er ikke kun en empatisk handling, men også en nøgen rationel erkendelse af, at vi skal bruge dig for at lykkes med vores team opgave. Vi bliver mere interesserede og afhængige af, at alle løser opgaven til tiden, og dette giver et fælles gavnligt team commitment. Vi fremelsker gensidig positiv for-

FØLG MED NÆSTE GANG

pligtelse.

APPETIZE NR. 4 | 2026

Hun ser ikke bare en kvinde - hun ser det, der kan få kvinden til at stråle Efter mere end 27 år i frisør- og skønhedsbranchen har Minna Trontveit Jensen samlet sin erfaring i Nordic Beauty Box i Klarup, et beautyunivers, hvor hår, hud, makeup, stil og selvtillid mødes Nogle kvinder går til frisøren for at få klippet håret. Andre går derfra og føler, at de har fundet lidt af sig selv igen. Det sidste er præcis den følelse, Minna Trontveit Jensen ønsker at skabe. - Jeg vil ikke lave en ny kvinde. Jeg vil fremhæve den smukkeste version af den kvinde, der allerede er der. Minna er oprindeligt fra Finland og har gennem mere end 27 år arbejdet professionelt med hår og beauty som frisør, farvespecialist, underviser og teknisk udvikler. Karrieren har ført hende langt ud over salonen. Hun står blandt andet bag udviklingen af EasyLayage, har undervist internationalt og tre gange demonstreret på Cosmoprof i Bologna. Hun har desuden arbejdet med photoshoots, magasiner, reklamer, events og styling af kendte profiler. De mange års erfaring har lært hende én vigtig ting: Det perfekte look findes ikke som en standardopskrift. Det skal passe til kvinden.

SPECIALIST I MAKEOVERS

I Nordic Beauty Box har Minna specialiseret sig i makeovers, hvor hun ser på hele kvinden frem for kun håret. Derfor tilbyder hun to forskellige forløb: Den Store Makeover og Mini Makeover. Den store makeover er den komplette oplevelse, hvor Minna arbejder med helheden, blandt andet hår, farve, bryn, vipper, hud, makeup og personlig stil. Mini Makeover er til kvinden, der ønsker et mindre, men stadig målrettet løft med Minnas professionelle blik på, hvad der vil gøre den største forskel. Fælles for begge er, at Minna ikke starter med spørgsmålet: “Hvad skal vi ændre?” Hun spørger i stedet: “Hvad savner du, når du ser dig selv i spejlet?” For en makeover handler ikke om at skabe en anden person. Den handler om at se mulighederne i den kvinde, der allerede står foran spejlet og fremhæve dem.

5 TIMER. ÉN KVINDE. ET HELT NYT BLIK PÅ SIG SELV.

I den store Nordic Beauty Box Makeover får Minna tiden til at arbejde med hele udtrykket og skabe en rød tråd mellem hår, farver, ansigt og personlig stil. En vigtig detalje er, at resultatet skal ikke kun fungere den dag, kunden forlader salonen, men også en måned eller et år efter. En vigtig del af oplevelsen er derfor også at give kvinden viden, inspiration og konkrete værktøjer, så hun bedre kan genskabe sit nye look derhjemme. I salonen har Minna valgt at arbejde med professionelle produkter fra TRONTVEIT, som hun gennem mange års erfaring med hår og produktudvikling kender indgående. Produkterne bruges som en naturlig del af behandlingerne og udvælges individuelt efter hårtype, ønsket resultat og kundens behov. For Minna er det bedste øjeblik dog hverken den sidste hårtot, den perfekte farve eller makeuppen. Det er blikket i spejlet bagefter. - Det bedste er at se en kvinde få gløden tilbage i øjnene. Når hun kigger på sig selv og smiler på en lidt anden måde end før, for så ved jeg, hvorfor jeg elsker mit arbejde, smiler Minna afsluttende.

NORDIC BEAUTY BOX · KLARUP

Makeover · Hår · Hud · Beauty · Makeup · Personlig stil Labyrinten 1 · 9270 Klarup www.nordicbeautybox.dk hello@nordicbeautybox.dk

LÆS MERE OM MINNA PÅ HJEMMESIDEN

REKLAME I NORDIC BEAUTY BOX / TRONTVEIT

™

SNAP LASH & BROW SYSTEM

SMUKKE BRYN MED MINDRE BESVÆR Flotte, veldefinerede bryn behøver ikke kræve en omfattende rutine. TRONTVEIT Snap Lash & Brow System gør det enkelt at fremhæve, forme og pleje dine bryn og vipper. FARVE DER FREMHÆVER BRYNENE Snap Brow Tint er brugsklar brynfarve, der giver brynhårene mere dybde og definition. Farven kan samtidig give en let pigmentering af huden, som får brynene til at se mere fyldige ud. Fås i Dark Brown og Black. FORM OG HOLD PÅ BRYNENE Snap Wax Pen gør det nemt at forme og style brynhårene med præcision. Den hjælper med at holde hårene på plads og skabe et veldefineret look – fra naturligt stylet til mere markeret. PLEJE TIL BRYN OG VIPPER Snap Lash & Brow Booster er udviklet til både bryn og vipper og tilfører pleje med blandt andet hyaluron. Brug den som en del af din daglige rutine, når hårene skal have ekstra pleje og opmærksomhed.

Med Snap Lash & Brow System får du tre enkle produkter til farve, styling og pleje, så du kan skabe det look, der passer til dig. Snap Brow Tint, Black eller Dark Brown Normalpris: 298 kr. Snap Wax Pen, inkl. 20 stk. Wax Papers Normalpris: 218 kr. Snap Lash & Brow Booster Normalpris: 398 kr.

FIND PRODUKTERNE VED AT SCANNE QR-KODEN

Podcast

ægte & ufiltreret

Med APPETIZE Podcast får du adgang til den originale, autentiske og uredigerede samtale bag interviewene i APPETIZE. Her kommer du tættere på menneskene, historierne og refleksionerne, som ofte ligger bag de trykte artikler. Lyt til eksklusive samtaler med spændende personligheder, der har noget på hjerte, og få et unikt indblik i deres tanker, erfaringer og passioner. APPETIZE Podcast inviterer dig med bag kulisserne, hvor der er plads til fordybelse, nærvær og de historier, som ikke altid får plads på skrift. Du kan lytte til APPETIZE Podcast på din foretrukne podcastplatform og opleve interviewene i deres mest ægte og ufiltrerede form.

Kig efter dette ikon

Lyt til APPETIZE Podcast GRATIS på følgende tjenester: Apple Podcast Google Podcast Spotify

Deezer Podcast Addict Castbox

Spreaker Podchaser Podimo

Scan QR-koden

Anders Wortmann

Komiker, sangskriver & podcaster

Trine Gadeberg Sanger & skuespiller

Mick Øgendahl

Johannes Andersen

Samfundsforsker, foredragsholder & forfatter

Nicolai Tram

Journalister & Influencere

Kok & ejer af Michelinrestauranten Knystaforsen

Trobadur

Blomsterkunstner

Poppykalas

David Pedersen

Moneypenny

Henrik Møllgaard Pro. Håndboldspiller

Michael Lundgaard Thomsen

Jørn Ussing Larsen

Lars Møller/REGAN Vest

Martin Kanstrup

Komiker, Skuespillter og manuskriptforfatter

Investeringseksperter Linnéa og Ann-Christina

Geo

Johnny Hansen

Komiker og forfatter

Lisa Marie & Emil Kondrup

Musiker

Stifter af Aurion og manden bag Kornets Hus

Aka Pissegodmad, madinfluencer

Direktør Aalborg Portland

Tidl. Jægersoldat, forfatter og guide ved REGAN Vest

Scan og lyt

besøg danmarks spiritusproducenter

Køb bogen i din lokale boghandel eller online

149 Besøg over 70 af Danmarks destillerier

Dansk spiritusproduktion har de seneste år gennemgået en stor udvikling og markeret sig stærkere og stærkere også internationalt. Det bevidner de mange priser, som regner ned over danskproduceret spiritus. Danskernes forhold til spiritus har ændret sig markant. Vi efterspørger kvalitet, og dansk spiritus er i langt højere grad blevet et nydelsesprodukt. Vi ønsker med SPRITRUTEN at gøre afstanden mellem danske spiritusproducenter og turister samt spiritus-entusiaster mindre. Med SPRITRUTEN i hånden kan du besøge over 70 danske destillatører og spiritusproducenter. I SPRITRUTEN har vi ligeledes med få ord overskueliggjort den danske spiritushistorie og spiritusproduktion. I bogen finder man ligeledes destillatørernes/ spiritusproducenternes favorit-opskrift på cocktails og drinks.

Groblaa forlag er et Nordjysk forlag, der udgiver danske guidebøger. I serien finder du også Vinruten - Din guide til danske Vingårde og forskellige kunstrutebøger.

95 Vejl. pris

Copenhagen Distillery / www.copenhagendistillery.com / Foto: Per Lange

SPRITRUTEN

NØGLEN TIL LIDT MERE MED KLUB HIMMERLAND FÅR DU ADGANG TIL LOKALE FORDELE, KONKURRENCER OG OPLEVELSER, DER GØR LIVET LIDT SJOVERE. De este kan nikke genkendende til, at det ikke alene er hjemmets re vægge, der får skuldrene til at sænke sig.

Og det er bare en lille brøkdel af de 70 forskellige rabatter, du får adgang til ved at være medlem af Klub Himmerland.

Det er lige så meget hverdagens krydderi. Dit lokale miljø og dine muligheder for at gå på opdagelse og have det sjovt. Ja, nyde livet, sådan som du bedst kan lide det.

Derudover er der også billetter til forestillinger, koncerter og sportskampe på højkant, når Klub Himmerland hver uge sætter gang i spændende konkurrencer.

For nogle er det lig med sport, tness og wellness. For andre er det mad, shopping og oplevelser. Og så er der dem, der kan lide lidt af det hele. Uanset smag vil der være noget for dig i Klub Himmerland.

Over 70 forskellige fordele I Klub Himmerland nder du rabatter på alt fra mad, kultur og fritid til sport, wellness og kreative oplevelser. Det kan være den spontane middag i byen, en tur i Aalborg Zoo, motionshold – eller noget helt Ʀerde, du ikke vidste, du havde lyst til, før du så muligheden.

Himmerland Boligforening

Attraktive ventelister – hvis du har lyst Det er ikke kun muligheden for en masse livsnyderi, du får som medlem af Klub Himmerland. Du får også mulighed for at skrive dig på venteliste til en af Himmerlands mere end 7.500 boliger. Men det er ikke et krav. For at få adgang til de mere end 70 forskellige fordele skal du blot være medlem af Himmerland Boligforening. Se, hvordan du bliver medlem her www.abhim.dk/boliger/bliv-medlem

Rendsburggade 22, 9000 Aalborg |

96 31 52 00 / info@abhim.dk