APPETIZE - nr. 3 - Sommer 2026

EMIL & LISA MARIE

HYDROCONQUEST

HENRY CAVILL

Aalborg-sommer er ikke Mallorca. Et godt køkken er heller ikke en ferie. Det er noget bedre - det er der, når du kommer hjem.

Vi holder åbent i både juni, juli og august. Som vi plejer. Det er ikke noget nyt. Det er heller ikke en sommerkampagne, men bare fordi vi er her - og du måske er klar til at træffe den beslutning, du har udskudt siden foråret.

Ingen bøger at læse. Ingen solcreme. Til gengæld er kaffen rigtig god.

Åbningstider

Mandag - Fredag: 10:00 - 17:00

Lørdag: 10:00 - 14:00

JKE Aalborg Hobrovej 347 9200 Aalbrog SV

+45 44 45 43

jke-aalborg@jke-aalborg.dk

www.jke-design.com

N ORDIC KITCHEN

Sommeren er her!

Juni har altid været min yndlingsmåned. Det er ligesom sæsonens peak. Alt er grønt, lyset vælter ind, fuglene synger fra morgenstunden, og man får lyst til at leve lidt mere udenfor end indenfor. Juni kan være høj sol eller regnvåd eller blæsende, så jeg bliver altid lidt syg, da mit ukuelige sind er klar til sommer og med blåfrossen optimisme. På trods af 14 grader og stiv blæst fra vest, tændes grillen ved første solstråle og første havdyp er en friiiiiiiisk oplevelse.

Når frosten slipper taget, vågner min indre havetosse for alvor. Jeg har allerede været i forskellige plantecentre lidt for mange gange, fået lidt for mange idéer og igangsat 10 projekter, der altid lige tager lidt overhånd. Nogle rejseplaner er gået i vasken og økonomien er lidt tight, men måske er det også dér, livet føles mest levende. Sommeren er trods alt sjældent perfekt, og måske er det heller ikke meningen, den skal være det. Jeg har sandsynligvis også klippet robotplæneklipperens ledning over mindst én gang - i år er ingen undtagelse.

Som haveentusiast glæder jeg mig til at besøge Haveselskabets åbne haver rundt omkring i Nordjylland og blive inspireret af andre menneskers grønne universer. Jeg skal selvfølgelig også en tur forbi Anne Justs Have i Hune, som nærmest føles magisk om sommeren. Vi skal også forbi Hjallerup Marked og se på damer til hønsegården. Derudover vil jeg nyde en trailtur langs grensporet i Skagen, tage et smut til Læsø, opleve talks og musik og tja, hvad nu end der sker.

I dette nummer har jeg interviewet Emil og Lisa Marie Kondrup, som måske netop minder os om, at livet ikke behøver være perfekt hele tiden. At der godt må være lidt rod, skæve projekter og spontane idéer undervejs. Som Emil siger: “Vi må virkelig ikke tænke for meget over, hvad det er, vi laver.” Måske er det egentlig en meget god sommerfilosofi.

Der er heldigvis masser af små perler rundt omkring i Nordjylland til spontane fattigrøvs-kaospiloter og andet godtfolk – og forhåbentlig finder du inspiration til nogle af dem i denne udgave.

God sommer

Maria Ellermann

Fotograf, skribent og psykolog

APPETIZE ER TRYKT MED ANSVAR

Lavet af mennesker til mennesker

Vi tager ansvar – for mennesker, miljø og vores fælles planet

Det er en myte, at tryksager skader skovene. Modsat hvad mange af os tror, er det faktisk helt essentielt, at vi bruger vores skove, så der bliver ved med at være et incitament for at dyrke dem. APPETIZE trykkes på papir, der kommer fra ansvarligt skovbrug primært i Skandinavien. Vi lever op til de mest ansvarlige og veldokumenterede miljøkrav. APPETIZE trykkes, hvor man har ordnede arbejdsforhold og tager ligeledes et stort socialt ansvar.

PEFC™ er en sporbarhedscertificering, der sikrer, at materialeforbruget til PEFC-certificerede tryksager kan følges gennem hele forarbejdningskæden fra skoven, hvor træet er fældet til vores læser.

Derudover er FSC®-certificering fra trykkeriet med til at sikre, at materialeforbruget til vores tryksager bidrager til ansvarligt skovbrug.

- Hver gang der bliver fældet ét træ bliver der plantet 3 nye

- Papiret som APPETIZE er trykt på bliver genanvendt op til 25 gange

Indgangen åbner kl. 18.00. Musikken starter kl. 20.00. Billetpris: Kr. 100,- i indgangen på Østerbro, så længe arrangementet ikke er udsolgt, og kr. 110,- i forsalg på www.skraaen.dk

*Sæsonkort sælges i begrænset antal. Læs mere på www.skraaen.dk

A PPETIZE

ANSVARSHAVENDE REDAKTØR

BETINE HVIDBERG BRIX

UDGIVER CREATIVUM APS

SKRIBENTER

MARIA ELLERMANN, CHRISTINA SVENDSEN, FELIX LARSEN STENDERUP, MATHILDE FALDEN, ESBEN AABY NIELSEN, JOSEFINE PASSER, FIE SKAT HJØRNET, LARS MØLLER KIT SØRENSEN, LENE HØGH, CECILIE WENNERLIN

FOTOGRAFER

LUCAS PETER BUNK, MARIA ELLERMANN, EVA TRAM, IDA WANG, ROCCO PEDITTO IRFAAN KHAN, MIKKEL WERENBERG, PER LANGE, MICHAEL MADSEN, OCTOMEDIA PRESSEFOTOS

LAYOUT CREATIVUM APS

KORREKTUR CREATIVUM APS

TRYK

STIBO GRAPHIC A/S, DK-8700 HORSENS

DISTRIBUTION

OMDELT VIA DE BEDSTE OG MEST INTERESSANTE FORRETNINGER, HOTELLER, VIRKSOMHEDER, CAFÉER, RESTAURANTER, VENTEVÆRELSER, BIBLIOTEKER OG KULTURELLE INSTITUTIONER I NORDJYLLAND PÅ MERE ND 600 DISTRIBUTIONSPUNKTER

REKLAMATION

APPETIZE@CREATIVUM.DK

APPETIZE AALBORG

NR. 3/2026, 25. ÅRGANG, 140. UDGAVE, AALBORG, 172. UDGAVE, DANMARK

ISSN-NUMMER 1901-1938

NÆSTE NUMMER UDKOMMER 1. SEPTEMBER 2026

REDAKTION

APPETIZE@CREATIVUM.DK

ABONNEMENT - FÅ APPETIZE DIREKTE HJEM I POSTKASSEN

WWW.APPETIZE.DK

ÅRSABONNEMENT, 6 UDGIVELSER: KR. 700,-

FORSIDE LISA MARIE & EMIL KONDRUP FOTO LUCAS PETER BUNK

ANNONCESALG

BETINE HVIDBERG BRIX, TLF. 42 80 30 27

BETINE@CREATIVUM.DK

14 VI MÅ VIRKELIG IKKE TÆNKE FOR MEGET OVER, HVAD DET ER, VI LAVER

Der er noget næsten anti-perfekt over Emil og Lisa Marie Kondrup. Måske er det derfor, så mange mennesker følger med. For selvom de i dag er kendte fra både Instagram, podcast og tv, insisterer de stadig på at fremstå som det, de selv beskriver som “ret basic mennesker”: et par med tre børn, et halvkaotisk familieliv og et husprojekt i Skørping, der udviklede sig langt mere voldsomt end planlagt

30 TEMA: OPLEV FREDERIKSHAVN

Frederikshavn er en af Nordjyllands mest markante byer og fungerer som et vigtigt knudepunkt mellem Danmark, Sverige og Norge. Byen er kendt for sin store færgehavn, sin maritime historie og sin unikke placering ved Kattegat. Her mødes moderne handel, kultur, gastronomi og naturoplevelser i en levende købstad, som hvert år tiltrækker både turister, erhvervsfolk og nye tilflyttere

creativum

APPETIZE  |  Tlf: 4280 3027  |  www.appetize.dk

APPETIZE tager forbehold for trykfejl, ændringer af tidspunkter og aflysning af begivenheder, der er beskrevet i bladet. APPETIZE tager ligeledes forbehold for fejl og rettigheder til tekster fra eksterne skribenter og tekster indsendt uopfordret til redaktionen. Artikler, billeder og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse. Artiklernes indhold udtrykker den interviewedes holdninger og synspunkter og APPETIZE påtager sig ikke ansvaret om oplysninger og udtalelser er korrekte. APPETIZE er ikke ansvarlig for udtalelser om trediepart i artiklerne. Betegnelsen PRESSE refererer til eksterne billeder fra presse, frivillige bidragsydere med mere. Der tages forbehold for ophavsret, som ikke måtte være oplyst.

MODE & SKØN 72

44 BÅLMAD, MICHELIN & SVERIGE

For de fleste er forudsigeligheden og trygheden ved dagligdagens rutiner noget, der ville være svært at give slip på. Men Nicolai Tram og hans familie lagde den stressende dagligdag i hovedstaden fra sig, og flyttede til Sverige, ud i den smukke natur, for at kunne skabe et nyt og bedre liv for deres familie. Nu ligger den natur og ro, de fandt i Sveriges skove, baggrund for Michelin-restauranten Knystaforsen, som de skabte i deres nye svenske hjem

62 TEMA: OPLEV SOMMERLANDET

Nordjylland er et af Danmarks mest populære feriemål om sommeren, og det er ikke uden grund. Regionen byder på en unik kombination af storslået natur, spændende attraktioner, hyggelige bymiljøer og oplevelser for både børn og voksne

58 Klumme: Josefine fra Solsiden

72 Appetizers – Mode & Skøn

76 Klumme: Tænk som en kriger

78 Trontveit

FREDAGSFEST I KAROLINELUND

Siden sit gennembrud har Martin Hedegaard – stemmen bag Saveus gang på gang bevist sit imponerende talent. Saveus’ koncerter er kendt for at skabe et særligt rum af intensitet og nærvær. Oplev Saveus for fuld udblæsning fredag 10. juli i Karolinelund, Aalborg. Publikum kan se frem til at opleve ham i topform, når nye numre fra LOVEFLOW forenes med klassikere som ’Ready To Die’ og ’Himalaya’, der for længst har cementeret hans position som en af sin generations mest markante stemmer. Pris kr. 110,-. Dørene åbner kl. 18:00 (koncerten starter kl. 20.00). Se mere på wwwskraaen.dk

BESØG TROLDEN PIL TUSINDTUNGE

På øen Egholm i Aalborg sidder en af kunstneren Thomas Dambos verdensberømte trolde Pil Tusindtunge. Pil Tusindtunge flyttede til Egholm i sommeren 2020 og den gemmer sig omkring 4 km. fra Egholm Færgeleje. Fra færgelejet går man ind mod Egholm By. Det kan man enten gøre via vandrestier eller på grusvejen, hvor der kører biler. Fra byen skal man gå lidt nord på, hvor man kan finde Pil inde i en privat skov. Der er en lille p-plads ved trolden. Se mere om hvor alle de ialt 176 trolde Thomas Dambo har skabt, befinder sig både i Danmark og resten af verden på www.trollmap.com

MINIZOO & LEGELAND FOR BØRN

Farm Fun ved Ålbæk er en herlig og anderledes oplevelse for børn, da stedet netop blander leg og dyr. Her går man rundt sammen med dyrene. Aktiviteterne er ikke mekaniske, men baseret på god gammeldags leg. Børn kan løbe rundt på egen hånd, da Farm Fun er hegnet godt ind. Det kan både være et sjovt og eksotisk dyr, men det kan ligeså vel være at hoppe på hoppepuder, gå rundt i labyrinten eller opleve specialdesignet gyngestativer eller svævebane. Se mere på www.farmfun.dk

I ELGENES LAND

– GUIDET TUR I EGNE BILER

Tag med på en fascinerende rejse gennem Lille Vildmose, hvor naturens skønhed og mangfoldighed venter på at blive udforsket. På denne guidede tur følger du guiden i din egen bil, mens du via bilradioen får spændende fortællinger om mosens rige dyre- og planteliv. Hver tur er en unik oplevelse, og der er rig mulighed for at komme helt tæt på mosens enestående landskaber og dyreliv. Den guidede tur kræver en fungerende bilradio og foregår 21. juni 2026 mellem 13:00-15:00. Turen koster kr. 195,-. Køb billet på www.lillevildmose.dk

HAVNEN – BYENS HJERTE

Oplev denne store udendørs musikteaterforestilling, som er skabt for at fejre Aalborg Havns 550-års jubilæum. Forestillingen spilles under åben himmel i den stemningsfulde have ved Aalborg Kloster fra 11. august til 23. august 2026. Det er en rå og romantisk teater-fortælling: Året er 1969. Skibet JENS BANG ankommer til Aalborg med Naja på 10 år og hendes morfar Frederik ombord. Gennem Najas øjne opleves havnens 550 år lange historie – fra middelalderens handel og hårde havnearbejde til nutidens moderne udvikling. Se mere og køb billet på www.aalborgslotsteater.dk

TAG PÅ FISKETUR

Løkken Fiskepark har gennem de sidste par år gennemgået en stor renovering, og fremstår i dag med moderne faciliteter som dame- og herretoilet, renseplads med rindende vand, grill, gode parkeringsforhold samt kiosk. Tag familien med på fisketur i de smukke omgivelser og oplev Nordjyllands enestående lystfiskerliv. I søerne kan fanges regnbueørreder og bækørreder. Langs søbredden er der opsat borde og bænke samt læhuse i tilfælde af regnvejr. Søen og omgivelserne er meget børne- og handicapvenlige. I kiosken, som er åben 9-16, er det muligt at leje fiskestænger og købe øvrigt fiskeudstyr, madding, is, kaffe, øl, vand osv. Se mere på www.loekkeneventpark.dk

CAPTAIN’S EXHIBITION I SEJLSPORTENS HUS!

I forbindelse med Hals Kunstfestival inviterer Galerie Wolfsen og Sejlsportens Hus til åbning af udstillingen ”Captain’s Exhibition” i Sejlsportens Hus i Hals søndag den 2. august fra kl. 13.00 – 17.00. Udstillingen samler en række stærke danske og internationale kunstnere, bl.a. Ole Ahlberg, Anne Juul Christophersen, Richard Holmes, Poppykalas og Volkano m.fl. Oplev malerier og skulpturer i de helt særlige omgivelser i Sejlsportens Hus, den smukke villa ved fjorden i Hals, som danner stemningsfuld ramme for udstillingen. Fri entré til fernisering. Øvrige dage 30 kr. Udstillingen vises t.o.m. uge 35. Se mere på www.sejlsportenshus.dk

Oplev besættelseshistorien med køretøjer og statister

I weekenden den 20. og 21. juni kan du opleve en enestående levendegørelse af besættelseshistorien med udklædte statister, militære køretøjer fra 2. verdenskrig, militære camps, live events, reenactmentgrupper fra ind- og udland og meget mere. Der bliver masser af action både for børn og voksne, så gå ikke glip af dette event! Eventet løber af stablen den 20.-21. juni 2026. Lørdag 20. juni 10-17 og Søndag 21. juni 10-16. Pris for voksne kr. 130, børn og unge under 18 år er gratis. Billetten gælder både lørdag og søndag. Køb billet og se mere på www.kystmuseet.dk

Kunstner: Jeanette Elmelund Titel: Navy Girl / År 2026

GALERIE WOLFSEN SOMMEREN 2026

GALERIE WOLFSEN AALBORG:

TIRSDAG – FREDAG: 11.00 – 17.00

LØRDAG: 11.00 – 14.00

SOMMERLUKKET I UGE 28, 29 & 30.

GALERIE WOLFSEN SKAGEN: 27. JUNI – 15. AUGUST

MANDAG – FREDAG: 11.00 – 17.00

LØRDAG: 11.00 – 16.00

/ Aalborg – Tiendeladen 6 / Skagen – Sct. Laurentii Vej 80 /

VI MÅ VIRKELIG IKKE TÆNKE FOR MEGET OVER, HVAD DET ER, VI LAVER

DER ER NOGET NÆSTEN ANTI-PERFEKT OVER EMIL OG LISA MARIE KONDRUP. MÅSKE ER DET DERFOR, SÅ MANGE MENNESKER FØLGER MED. FOR SELVOM DE I DAG ER KENDTE FRA BÅDE INSTAGRAM, PODCAST OG TV, INSISTERER DE STADIG PÅ AT FREMSTÅ SOM DET, DE SELV BESKRIVER SOM “RET BASIC MENNESKER”: ET PAR MED TRE BØRN, ET HALVKAOTISK FAMILIELIV OG ET HUSPROJEKT I SKØRPING, DER UDVIKLEDE SIG LANGT MERE VOLDSOMT END PLANLAGT

I podcasten Nyt fra Kondrup og tv-programmet Kondrup Ka’ Os’ og Kondrup på knæ deler Emil og Lisa Marie ud af hverdagen med en humor og underspillethed, der sjældent føles poleret. Her er der plads til savsmuldstapet der udtrætter, provinslivs filosofi, børn på få kvadratmeter og diskussioner om hvorvidt man spontant kan flytte til København, eller om man måske lige skal spare op først.

Men bag humoren ligger også fortællingen om at blive voksne midt i kaosset: om at gå fra tutorfester og shots til tre børn, fleksibelt arbejdsliv og ønsket om at skabe en hverdag, der faktisk føles rar at leve i.

Vi kunne ikke drikke flere shots

Det hele startede med shots og Schopenhauer. De mødte hinanden på Humanistisk Informatik studiet i Aalborg, men relationen begyndte ikke som den klassiske kærlighedshistorie. Først var der festerne, tutorforløbene og den store fælles vennegruppe, som stadig binder dem sammen i dag.

- Vi var tutorer sammen. Der gik lige noget druk og fest i den først, fortæller Lisa Marie og griner lidt. Jeg tror bare, vi festede virkelig meget dengang. Det var jo det, det gik ud på.

Hun beskriver studietiden som en periode, hvor det sociale fyldte næsten alt. De var gode til at være unge sammen. Gode til at feste. Gode til at være venner.

- Jeg fik virkelig mange nye venner dér, og der var du jo en af dem, siger hun og kigger over på Emil. Og så lige pludselig var du ikke bare det længere.

Emil nikker. Han fortæller, at det også gjorde noget særligt ved deres relation, at de lærte hinanden at kende gennem det samme miljø og den samme vennekreds. Selvom de begge griner af det nu, beskriver de også studietiden

som intens. En periode med et højt tempo, mange byture og en følelse af, at man hele tiden skulle være ude.

- Ja, siger Lisa Marie, det var ret voldsomt egentlig, når man tænker tilbage på det.

Men på et tidspunkt begyndte noget at ændre sig. Langsomt blev de begge mætte af tempoet og det sociale liv, de havde levet i så mange år.

- Og lige pludselig tror jeg bare, det blev mere spændende at finde ud af: ‘Hvem ryger ud i Vild med dans på fredag? Griner

Emil

- Vi kunne ikke drikke flere shots, siger Lisa Marie tørt. Begge bryder ud i grin.

Kort tid efter blev Lisa Marie gravid, og deres liv ændrede retning hurtigere, end de selv havde forestillet sig.

- Selvfølgelig havde vi lige et: ‘Okay fuck, hvad gør vi så?’ fortæller Emil, men samtidig var den tilværelse også ret tiltalende på en eller anden måde – og nu kan man tage en uge uden alkohol og føle sig helt sej.

For Lisa Marie føltes overgangen mere definitiv:

- For mig var det mere sådan: ‘Nu er jeg bare mor.’ Og det passede mig virkelig godt. Jeg var meget klar til det…Vi fik jo også ret hurtigt ét barn mere. Og så ét barn mere. Men det er jo noget helt andet end det liv, vi levede for ti år siden.

Nogle steder måtte man nærmest ikke kigge for hårdt på væggen

Coronanedlukningen blev på mange måder det, der skubbede familien ud af Aalborg og mod Skørping. Med to små børn i en lejlighed begyndte byen pludselig at føles anderledes, end den havde gjort bare få år tidligere. Altanen var lige pludselig ikke nok længere. »

tekst MARIA ELLERMANN | foto LUCAS BUNK

JEG TROR, NÅR MAN HAR FÅET TRE

BØRN RET UNGT OG KØBT HUS OG

SÅDAN NOGET… SÅ FØLES DET LIDT

SOM OM, MAN HAR VÆRET GIFT I MANGE

ÅR ALLEREDE. DET ER EGENTLIG KUN

NAVNESKIFTET, DER FÅR SAMTALEN

TIL AT BLIVE EN LILLE SMULE IDENTITETSAGTIG

LISA MARIE

- Det der med at sidde med to små børn i en lejlighed i Aalborg, hvor alle offentlige legepladser nærmest var hegnet inde med bånd, så det lignede sådan en scene, hvor nogen var blevet slået ihjel derinde…, fortæller Emil og griner lidt.

De havde ellers altid forestillet sig, at de skulle blive i Aalborg. Men langsomt begyndte tanken om noget andet at fylde mere. Mere plads. Mere ro. Noget tættere på familie.

- Vi havde altid snakket om, at vi skulle blive i Aalborg, fortæller Lisa Marie, men så begyndte vi at kigge mod Skørping. Vi overvejede også Hirtshals, hvor Emil kommer fra. Men det blev Skørping. Samtidig nærmede deres ældste datter sig skolealderen, og pludselig blev alle de voksne spørgsmål mere konkrete. ”Hvor skal hun starte i skole? Hvor skal hendes relationer være?” Planen var egentlig enkel nok: finde et hus, flytte hurtigt og komme videre. Men sådan gik det ikke helt.

- Så endte vi med at bo hos mine forældre, fortæller Lisa Marie.

- Det var sindssygt, indskyder Emil grinende.

Men Lisa Marie husker samtidig perioden med en form for varme, selvom den trak langt længere ud, end nogen havde forestillet sig.

- Mine forældre sagde bare: ‘I må gerne være her, indtil I finder noget.’ Men så gik der jo otte måneder, før vi fandt huset. Og så gik der næsten et år med renovering bagefter.

De boede på to små værelser med to børn, og midt i det hele fødte Lisa Marie parrets tredje barn.

- Der havde vi ellers sat et mål om: ‘Vi skal være flyttet inden.’

Men det nåede vi ikke. Emil griner lidt igen. Jeg tror også, det har været hårdere for din mor og hendes mand. Vi kom jo bare ind med to små børn og blev hængende i halvandet år.

Alligevel er det ikke kaosset, Lisa Marie husker tydeligst, når hun ser tilbage.

- Vi spiste aftensmad sammen hver dag. Vi var fælles om at lave mad. Der var altid nogen hjemme. Vi kunne gå herned om aftenen, når børnene sov…det var bare for lang tid.

Det var meget Pinterest-agtigt oppe i hovedet

Da de endelig fandt huset i Skørping, troede de egentlig, de havde købt sig ind i et overskueligt projekt. »

STUB:PAKKEN EFTERÅR 2026

22. SEPTEMBER

Welcome to GRACELAND Musik, historie og fortællinger

23. OKTOBER

Signe Svendsen med band En smuk blanding af gammelt og nyt

26. NOVEMBER

Beinir

Et af de mest spændende nye navne

kr. 400,pr. sæson

29. OKTOBER

The Mukherjee Development Et indie-, rock- og folk-band

3. DECEMBER

Her får du hele 7 udvalgte koncerter i efteråret til kun 75 kr. pr. stk.

12. NOVEMBER

Michelle Birkballe Band En aften med ægte rock & roll

10. DECEMBER

Monique - julekoncert

Kom i julestemning på STUBhuset

HER KAN DU HENTE EN GOD RABAT!

STUB:Pakken er et eksklusivt tilbud til alle jer, der elsker live-koncerter - og som er nysgerrige på at prøve nogle nye navne og måske også nye genrer. Der bliver kun sat 50 billetter af denne type i salg.

Medlemskabet koster 400 kr. pr. sæson og med det i hånden kan du i efteråret 2026 købe billet til blot 75 kr. pr. koncert (plus billetgebyr). Du kan købe én billet pr. koncert.

Har du spørgsmål til STUB:Pakken, så er du velkommen til at sende Helle Jørgensen en mail på hjo@stubhuset.dk - eller ringe på 9682 9611. OBS - bemærk rabatter kan ikke kombineres.

GRANGÅRDSVEJ 11

VELKOMMEN til vores hyggelige

spillested i Støvring. Her er altid god stemning og glade mennesker. Du er tæt på musikken og parkerer gratis. Støvring togstation er kun 800m herfra.

9530 STØVRING

TELEFON 96829611

MAIL: INFO@STUBHUSET.DK

BILLETSALG VIA HJEMMESIDEN: STUBHUSET.DK

Mike Andersen Band

Mike Andersen er klar med sit 10. album

LISA MARIE & EMIL Scan QR-koden

LYT TIL PODCASTEN MED

- Vi overtog huset i marts og tænkte jo egentlig bare: ‘Vi river lige noget tapet ned, maler lidt og ordner lidt gulv,” fortæller Lisa Marie.

- Ja, vi troede jo nærmest, vi var med i sådan et hyggeligt boligprogram, siger Emil.

- Ja præcis, fortsætter Lisa Marie, hvor man lige ordner lidt på en weekend.

Men ret hurtigt begyndte projektet at vokse dem over hovedet. Om aftenen, når børnene sov, stod Emil alene i huset og dampede savsmuldstapet af.

- Vi syntes jo, det kunne være fedt med de der rå vægge. At man bare kunne male direkte på dem.

- Det var meget Pinterest-agtigt oppe i hovedet, siger Emil og griner.

- Og så begyndte hele lortet bare at krakelere, fortæller Lisa Marie. Der kom revner ned gennem væggene.

De fik murere ud igen og igen i håbet om, at nogen ville sige, det hele nok skulle gå.

- Vi havde så mange murere ude, fordi vi desperat håbede på, at nogen ville sige: ‘Det er fint nok.’

I stedet fik de stort set det samme svar hver gang. ‘Ja, I kan godt lade det være. Men så skal I heller ikke hænge noget op.’

- Nogle steder måtte man nærmest ikke kigge for hårdt på væggen, supplerer Emil.

På det tidspunkt var projektet ikke længere hyggeligt.

- Og dér var vi virkelig sådan: ‘Nu stopper festen,’ siger Lisa Marie, mens de begge griner. Dér var det bare virkelig træls. Men der var no mercy fra deres bankmand som sagde, at der kun var en vej – fremad. Alligevel blev humoren hurtigt den måde, de kom igennem det hele på. Ikke fordi tingene nødvendigvis var sjove, men fordi alternativet næsten virkede værre.

- Jeg tror bare, når ting ser allersortest ud, så reagerer vi begge to meget med humor, fortæller Emil.

- Det bliver lidt måden at overleve det på. Og nogle situationer blev så absurde, at de næsten føltes skrevet til tv. ”Hvis der lige pludselig falder en mus ned fra loftet eller sådan noget…” siger Lisa Marie og griner. Så bliver man også bare lidt: ‘Nå.’

Ville ikke lave sårbart fjernsyn

Da TV2 Nord begyndte at følge familien, blev huset samtidig til en slags offentlig dagbog og hvad der fik dem forpligtet til at fortsætte, selv når motivationen var i bund.

- Michael fra TV2 Nord kom jo også altid og sagde: ‘Nå, hvad er der så sket siden sidst?’ fortæller Lisa Marie grinende. Og så skulle der jo helst være sket noget!

Selvom tv-programmet voksede frem midt i renoveringskaosset, var det vigtigt for dem begge, at det aldrig blev den slags reality-tv, hvor alt skulle blottes for at være interessant.

- Vi fandt ret hurtigt ud af, at vi ikke ville lave sårbart fjernsyn, fortæller Emil. Hvis livet reelt gjorde ondt, så kom det ikke med. Han læner sig lidt tilbage.

- Det måtte gerne være tragikomisk. Men det skulle ikke være sådan noget: ‘Nu filmer vi lige et ægte sammenbrud.’ Det gider jeg ikke.

Lisa Marie nikker.

- Nej, og jeg tror også, det er derfor, det stadig føles okay. Fordi vi selv bestemmer ret meget.

De havde gennemsyn på programmerne, og hvis noget føltes forkert, kom det ikke med.

- Der kunne jo godt være kommet et andet tv-hold og tænkt: ‘Kæft det er godt fjernsyn, det her,’ siger Emil og griner lidt. Når vi stod helt smadrede over et eller andet. Men sådan blev det aldrig.

Instagram som et “beskyttet værksted”

Det begyndte egentlig ikke som en stor plan. Ikke som et strate- »

gisk content-univers eller en ambition om at blive offentlig person. Ifølge Lisa Marie har Emil altid været sådan. Allerede længe før tv-programmer, podcast og samarbejder begyndte han at lægge små hverdagsobservationer ud på Instagram - dengang til et publikum, der var noget mindre end i dag.

- Men du har jo altid gjort det, siger hun.

- Lige siden vi lærte hinanden at kende. Hun griner lidt. Dengang havde du måske 50 følgere.

- Ej, det var måske lidt mere end 50, protesterer Emil hurtigt.

- Det var ikke mange! skyder Lisa Marie tilbage. Der var mange gange, hvor jeg havde flere følgere end dig.

Begge bryder ud i grin.

I stedet begyndte han at lave små observationer om hverdagen. Om familieliv, provinsliv, trailerkørsel, Bauhaus og alle de små absurde situationer, de fleste mennesker egentlig genkender, men sjældent tænker videre over.

JEG TROR OGSÅ, VI ER BLEVET

BEDRE TIL AT ACCEPTERE, AT TING GODT MÅ VÆRE LIDT

UFÆRDIGE. AT ALT IKKE BEHØVER VÆRE PERFEKT HELE TIDEN.

EMIL

For Emil blev Instagram i starten en slags mellemting mellem dagbog, observationshumor og et sted, hvor han kunne afprøve idéer uden at skulle stille sig op på en scene.

- Jeg tror også lidt, Instagram blev sådan et beskyttet værksted for mig, fortæller han. Fordi jeg synes, det ville være enormt angstprovokerende at stille sig op på en scene og lave rigtig stand-up.

Langsomt voksede det. Først som humor. Senere som arbejde. - Og så kom hele den kommercielle del jo først senere, fortæller Emil, da vi stod med huset og tænkte: ‘Der skal simpelthen nogle penge ind.‘ På det tidspunkt var renoveringen i Skørping allerede stukket fuldstændig af økonomisk, og sociale medier begyndte pludselig at føles som noget, der faktisk kunne blive en reel indtægt uden at miste den tone, han selv syntes var sjov. - Så blev Instagram også en måde at kunne tjene penge på uden, at det føltes helt forkert, siger han. Hvis jeg kunne lave noget reklame på en måde, der stadig føltes sjov eller troværdig, så gav det mening.

Podcasten er jo nærmest sådan noget white noise

I dag er observationerne blevet til både podcast, tv og et ar-

bejdsliv, som de begge er en del af. Men de vender flere gange tilbage til, at det hele fungerer dårligst, så snart de prøver for meget.

- Vi har jo prøvet at tage ting om, fortæller Emil. Og det går altid dårligt.

- Det bliver så mærkeligt, siger Lisa Marie.

På et tidspunkt prøvede de at optage det samme segment flere gange.

- Til sidst var vi bare sådan: ‘Vi kan jo ikke.’ Emil griner. Det bliver helt stift.

- Ja, man kan mærke med det samme, at man prøver, siger Lisa Marie. Så sidder man pludselig og tænker over, hvordan man siger tingene.

- Det svarer lidt til, når nogen siger: ‘Prøv lige at være naturlig.’

Det kan man jo ikke, siger Emil. Så snart man prøver på det, så er man det ikke længere.

Måske er det netop derfor, deres univers føles så relaterbart for mange mennesker. Fordi det ikke forsøger at være større eller vigtigere, end det er.

- Podcasten er jo nærmest bare blevet sådan noget white noise, siger Emil. Man kan gå en tur med hunden og høre nogle mennesker sidde på et kontor og snakke om… ingenting.

- Og det fungerer faktisk bedst, når vi ikke tænker for meget over det, siger hun og griner lidt. Så kan det godt føles som noget virkelig åndssvagt.

Herude er jeg er ikke ‘ham fra tv’. Jeg er bare Vildas far Selvom både podcast, Instagram og tv-programmer har gjort Emil og Lisa Marie genkendelige for mange mennesker, virker de ikke specielt interesserede i rollen som offentlige personer.

Tværtimod vender de flere gange tilbage til, hvor befriende det er at bo et sted, hvor hverdagen hurtigt får lov at fylde mere end det offentlige image.

- Det gode ved Skørping er jo lidt, at man bare er helt almindelig her, fortæller Emil. Herude er jeg ikke ‘ham fra tv’. Jeg er bare Vildas far eller ham fra fodbold.

- Ja, folk er ret ligeglade herude, siger Lisa Marie. Og det er egentlig meget sundt.

Samtidig beskriver Emil, hvordan han godt kan mærke forskellen, når de bevæger sig rundt i Aalborg, hvor flere mennesker genkender dem fra podcast, Instagram eller tv.

- Der er flere gange i Aalborg, hvor man godt kan mærke, folk lige sidder og kigger lidt, siger han. Den følelse har man aldrig herude. »

Lisa Marie & Emil Kongsgaard Kondrup

født & opvokset Lisa Marie: 1990 i Skørping & Emil: 1993 i Hirtshals forældre til Vilda (9 år) , Molly (6 år) og Trille (3 år) gift lørdag 30. august 2025 (se serien: ‚Kondrup på knæ‘)

bopæl Skørping (se renovering af hus: ‚Kondrup Ka‘Os‘)

Hvad Emil elsker ved Lisa Marie den måde hun møder livet på

Hvad Lisa Marie elsker ved Emil at han altid kan få mig til at grine

De elsker at være forældre til Molly, Vilda og Trille, men man kunne måske forestille sig at overvægten af piger på matriklen påvirker Emil, det kan han dog blankt afvise:

- Altså… jeg kan jo godt lide fodbold, siger Emil. Men hvis man fjerner fodbolden, så vil jeg jo egentlig hellere lave perleplader end at lege med biler. Så på den måde føler jeg ikke sådan, at jeg er blevet kastet ind i noget totalt fremmed.

Dog kan de godt savne noget af det liv, de havde før børn, husrenovering og madpakker begyndte at definere hverdagen.

- Vi elsker jo gode kaffebarer og byliv, siger Lisa Marie.

- Vi mangler virkelig en god kop kaffe i Skørping, supplerer Emil. Kaffen halter altså lidt.

Og Lisa Marie griner og tilføjer, at de også godt kunne bruge et sted, hvor man lige kunne få et glas vin uden, at det blev alt for café-agtigt.

Men måske er det netop den balance, de hele tiden prøver at finde tilbage til. Mellem småbørnsliv og voksenliv. Mellem praktiske hverdage og følelsen af stadig at være kærester. Romantikken har da også ændret lidt karakter med årene.

- Det er jo ikke fordi, man sidder og har dybe samtaler hver aften med stearinlys, siger Lisa Marie.

- Nogle gange handler det jo bare om lige at kunne drikke en kop kaffe sammen uden nogen skriger, siger Emil. Det er faktisk ret romantisk efterhånden.

Ægteskab - Der er ikke sådan et gardin, der er blevet trukket ned

Måske er det også derfor, ægteskabet ikke føltes som nogen stor revolution for nogen af dem. På det tidspunkt havde de allerede været sammen i over ti år, fået tre børn og været igennem både husrenovering og småbørnsliv.

- Det er ikke sådan, man tænker: ‘Sådan her var det som kærester, og sådan her er det som mand og kone,’ siger Emil.

- Der er ikke sådan et gardin, der er blevet trukket ned. Det er lidt som med tre børn inden, tilføjer han grinende.

For Lisa Marie føltes brylluppet også mere som en forlængelse af noget, de allerede havde levet i længe.

- Jeg tror, når man har fået tre børn ret ungt og købt hus og så-

dan noget… så føles det lidt som om, man har været gift i mange år allerede. Det er egentlig kun navneskiftet, der får samtalen til at blive en lille smule identitetsagtig. “Kongsgaard Kondrup,” siger Lisa Marie om sit efternavn i dag. Men kort efter indrømmer hun også, at hun stadig mest kalder sig Kongsgaard.

- Jeg ville bare gerne stadig have mit efternavn med, siger hun.

- Mest kalder du dig Lisa Marie trods alt, siger Emil. Det er jeg glad for.

Måske skulle vi lige presse en kop kaffe ind i Aalborg Udadtil kan Emil og Lisa Maries liv godt ligne lidt kaos. Arbejde på skæve tidspunkter, husprojekter, tre børn, spontane idéer om København og perioder, hvor Emil er væk i ugevis ad gangen. Men midt i det rod virker de samtidig til at have fundet en rytme, mange med mere klassiske 8-16-liv sandsynligvis misunder lidt. For selvom deres arbejdsliv er uforudsigeligt, giver det dem også noget, de begge virker meget bevidste om at værdsætte: fleksibilitet og muligheden for faktisk at være sammen i hverdagen.

- Det fungerer faktisk virkelig godt til os, fortæller Lisa Marie. Jeg hjælper jo Emil i firmaet og laver forskellige ting dér. Så vi arbejder meget samtidig.

Men rytmen er sjældent særlig almindelig.

- Der er perioder, hvor der er helt vildt meget arbejde, siger hun og kigger over på Emil. Hvor du nærmest er væk i to uger. Og så kommer der perioder bagefter, hvor vi nærmest ikke skal noget. Det er meget enten eller.

- Nu har jeg jo lige været væk i næsten to uger, siger Emil, og så kan vi godt finde på at være sådan: ‘Måske skulle vi lige presse en kop kaffe ind i Aalborg efter aflevering i morgen.’

Han beskriver arbejdslivet som noget, der hele tiden foregår lidt forskudt af resten af samfundet.

- Jeg arbejder jo meget om aftenen og i weekenderne. Det er jo dér alle jobs ligger. Ja, og det ligger jo sjældent tirsdag klokken 10 formiddag, siger han og griner lidt.

Alligevel oplever de begge, at den fleksibilitet giver dem noget, de ikke ville være foruden lige nu. »

SPRITRUTEN besøg danmarks spiritusproducenter

Køb bogen i din lokale boghandel eller online

Besøg over 70 af Danmarks destillerier

Dansk spiritusproduktion har de seneste år gennemgået en stor udvikling og markeret sig stærkere og stærkere også internationalt. Det bevidner de mange priser, som regner ned over danskproduceret spiritus. Danskernes forhold til spiritus har ændret sig markant. Vi efterspørger kvalitet, og dansk spiritus er i langt højere grad blevet et nydelsesprodukt. Vi ønsker med SPRITRUTEN at gøre afstanden mellem danske spiritusproducenter og turister samt spiritus-entusiaster mindre. Med SPRITRUTEN i hånden kan du besøge over 70 danske destillatører og spiritusproducenter. I SPRITRUTEN har vi ligeledes med få ord overskueliggjort den danske spiritushistorie og spiritusproduktion. I bogen finder man ligeledes destillatørernes/ spiritusproducenternes favorit-opskrift på cocktails og drinks.

Vejl. pris

Groblaa forlag er et Nordjysk forlag, der udgiver danske guidebøger. I serien finder du også Vinruten - Din guide til danske Vingårde og forskellige kunstrutebøger.

- Vi er jo helt vildt heldige med, at vi også har dage, hvor vi ikke skal noget, siger Lisa Marie. Hvor vi kan spise frokost sammen på en torsdag eller hente børn tidligt. Det betyder virkelig meget.

- Og lige nu, mens børnene er små, føles det faktisk som en kæmpe gave, siger Emil. Selvom det selvfølgelig også betyder, at jeg nogle gange er meget væk.

Samtidig virker de begge til at være landet et sted i livet, hvor ambitionerne handler mindre om perfektion og mere om at skabe en hverdag, der faktisk fungerer for dem.

- Jeg tror egentlig bare, vi føler, vi er et godt sted lige nu, siger Lisa Marie. Altså livet roder jo stadig helt vildt nogle gange… Hun griner lidt. Men jeg synes faktisk, vi lever ret meget det liv, vi gerne vil lige nu.

Emil nikker.

- Ja, og jeg tror også, vi er blevet bedre til at acceptere, at ting godt må være lidt ufærdige. At alt ikke behøver være perfekt hele tiden.

- Før kunne man måske godt føle, at man hele tiden burde noget mere, siger Lisa Marie. Nu er jeg lidt mere sådan: ‘Nå… så roder der.’

- Ja, siger Emil grinende. Hvis man har overlevet det her hus, så bliver ens standarder også lidt anderledes.

Og måske hænger det også sammen med, at de allerede er begyndt at kigge videre. Huset i Skørping er sat til salg, selvom

begge hurtigt understreger, at det ikke handler om, at de ikke kan lide at bo der.

- Vi har jo sat huset til salg nu, fortæller Lisa Marie. Og det er egentlig ikke fordi, vi ikke kan lide at bo her. Det kan vi virkelig godt. Men vi købte det jo også som en mellemstation.

- Ja, det var jo allerede lidt for småt, da vi købte det, siger Emil. Men vi havde ikke råd til andet. Og så tænkte vi: ‘Vi shiner det lige lidt op,’ fortsætter han grinende.

- Og så stak det jo fuldstændig af. Fuldstændig, siger Lisa Marie. Denne gang virker ambitionerne til gengæld lidt anderledes.

De griner begge ved tanken om endnu et stort renoveringsprojekt.

- Jeg skal ikke skralde et helt hus igen, siger Lisa Marie.

- Det skal jeg simpelthen heller ikke. Emil griner. Så nu tror jeg også bare, drømmen er noget, der er lidt mere move-in-ready næste gang.

- Og noget hvor man ikke står klokken 23 og damper savsmuldstapet af, tilføjer han.

Alligevel erkender de begge hurtigt, at de nok aldrig bliver typen, der flytter ind i et hus uden at ændre noget som helst.

- Jeg tror ikke, man finder et hus, hvor man ikke får lyst til at sætte sit eget præg på det, siger Lisa Marie.

- Nej, siger Emil. Men måske bare lidt mindre dramatisk næste gang. ■

Mød

det autentiske Italien lige midt i Aalborg

I EN TID HVOR MANGE VINELSKERE SØGER AUTENTISKE SMAGSOPLEVELSER OG PRODUKTER MED EN HISTORIE, HAR QUISTWINE PÅ BODOLFI PLADS I AALBORG FORMÅET AT SKABE NOGET HELT SÆRLIGT. BAG VINBAREN STÅR ÆGTEPARRET LENE OG KIM QUIST, SOM GENNEM MERE END TI ÅR HAR DEDIKERET SIG TIL AT FINDE OG IMPORTERE NØJE UDVALGTE VINE FRA NOGLE AF ITALIENS MEST SPÆNDENDE VINOMRÅDER. SÆRLIGT TOSCANA OG PIEMONTE HAR EN HELT SÆRLIG PLADS I DERES HJERTER

For Lene og Kim Quist handler vin ikke blot om druer og produktion. Vin er kultur og tradition. Derfor har de gennem årene opbygget tætte relationer til en række mindre italienske vinproducenter, som deler deres passion for kvalitet og håndværk. Resultatet er et udvalg af vine, som man sjældent finder på de traditionelle butikshylder.

PERSONLIGT OG TÆT SAMARBEJDE

Toscana er kendt som et af Italiens mest anerkendte vinområder og hjemsted for klassikere som Brunello, Vino Nobile, og Chianti Classico. Men bag de velkendte navne gemmer der sig også mange mindre vingårde, hvor generationers erfaring kombineres med moderne kvalitetsbevidsthed. Det er netop disse producenter, Lene og Kim har specialiseret sig i at finde frem til.

Hos QuistWine er udvælgelsen af vine en grundig proces. Hver producent bliver nøje vurderet, og kun de vine, der lever op til parrets høje kvalitetskrav, finder vej til sortimentet. Flere gange årligt besøger parret Italien og det sker både for at pleje de allerede gode forbindelser, men også for at finde nye producenter. Mange af de udvalgte vingårde, man møder i vinbarens sortiment har modtaget nationale og internationale priser for deres vine, Lene fortæller:

- For os er anerkendelserne kun en del af historien. Sma-

gen og producentens engagement er mindst lige så vigtige faktorer.

Det personlige engagement er en ekstrem vigtig del af QuistWines identitet. Lene og Kim udvider hele tiden sortimentet, vælger nye årgange og opdager spændende producenter. I dag tæller vinbaren syv ansatte, som alle er lige så passioneret omkring vin som Lene og Kim.

- Vi har lige haft vores team med til Toscana, netop for at de også lærer om vores vine direkte ude hos vinbonden. Det er med til at sikre den høje kvalitet i vores vinbar, siger Kim.

UNIK ITALIENSK ATMOSFÆRE

Vinbaren fungerer som et naturligt samlingspunkt for både erfarne vinkendere og nysgerrige gæster, der ønsker at udforske Italiens mangfoldige vinverden. Her er atmosfæren afslappet og uformel, og gæsterne får mulighed for at smage vine, som ofte ikke findes andre steder i Danmark. Når man som gæst besøger vinbaren deler Lene og Kim gerne ud af deres omfattende viden om vinene, områderne og de mennesker, der står bag produktionen og som Kim fortæller:

- For Lene og jeg handler det om eksklusivitet både, når det drejer sig om indretningen af vinbaren, og i særdeleshed når vi møder vores gæster. Det er vigtigt at man går herfra

og har haft den bedste oplevelse af, hvad Italien byder på. Hen over året arrangeres der forskellige oplevelser som besøg af en af de italienske vinbønder, hvor man smager vine og der serveres tilhørende udvalgte specialiteter.

QUISTWINE HANDLER IKKE KUN OM VIN

Kærligheden til Italien kommer også til udtryk gennem et udvalg af italienske specialiteter, som komplementerer vinoplevelsen. Hos QuistWine er selv de lækre oste, der serveres, nøje udvalgt hos producenter og forhandlere i Italien. Lene forklarer:

- En af vores osteleverandører er for eksempel det kendte ostemageri De‘ Magi - Alchimia De‘ Formaggi, der er blandt Italiens dygtigste og som leverer oste til de bedste restauranter i Europa. Dette gør at, gæsterne kan opleve autentiske smagsindtryk fra det italienske køkken og få en fornemmelse af den gastronomiske kultur, som har gjort Italien verdenskendt.

DEN TÆTTE KONTAKT VI HAR MED VORES SAMARBEJDSPARTNERE SIKRER IKKE KUN DEN HØJE KVALITET, MEN GIVER OS OGSÅ MULIGHED FOR AT FORMIDLE HISTORIERNE BAG VINENE DIREKTE TIL KUNDERNE

UNIKKE VINGÅRDE MED PASSION

I en branche præget af store producenter og masseproduktion går QuistWine bevidst en anden vej. Fokus er på de små vingårde, hvor håndværket stadig spiller hovedrollen, og hvor hver flaske afspejler områdets terroir, traditioner og producentens passion. Det giver vinoplevelser med karakter og autenticitet, som mange vinelskere værdsætter.

Gennem mere end et årti har Lene og Kim opbygget et stærkt ry blandt de gæster, der søger noget ud over det sædvanlige. Deres passion for italienske vine og specialiteter skinner igennem i alt, hvad de gør, og har gjort vinbaren til et sted, hvor kvalitet og nærvær prioriteres højt.

For alle med interesse for italiensk vin og gastronomi er QuistWine derfor meget mere end en vinbar. Det er en rejse ind i Italiens rige vin- og madkultur, guidet af to passionerede ildsjæle, som gennem deres dedikation bringer en lille del af Italien til Aalborg.3

Budolfi plads 3 9000 Aalborg Tlf: 2969 1664

Følg med på SoMe og hjemmesiden for arrangementer.

FREDERIKSHAVN KAN DET HELE

Havneby, handelsliv og kulturelle oplevelser

FREDERIKSHAVN ER EN AF NORDJYLLANDS MEST MARKANTE BYER OG FUNGERER SOM ET VIGTIGT

KNUDEPUNKT MELLEM DANMARK, SVERIGE OG NORGE. BYEN ER KENDT FOR SIN STORE FÆRGEHAVN, SIN MARITIME HISTORIE OG SIN UNIKKE PLACERING VED KATTEGAT. HER MØDES MODERNE HANDEL, KULTUR, GASTRONOMI OG NATUROPLEVELSER I EN LEVENDE KØBSTAD, SOM HVERT ÅR TILTRÆKKER BÅDE TURISTER, ERHVERVSFOLK OG NYE TILFLYTTERE

Når man bevæger sig gennem Frederikshavns hyggelige centrum, oplever man en by med et stærkt handelsliv og mange specialforretninger. Byens gågader og handelsområder rummer både landskendte kæder og lokale virksomheder, som gennem mange år har været med til at skabe byens særlige identitet. Blandt de velkendte virksomheder finder man Rørbæk Biler, som har været en del af det lokale erhvervsliv i mange år. Virksomheden er et godt eksempel på den stærke tradition for service og kvalitet, som præger Frederikshavns erhvervsliv. Bilbranchen spiller fortsat en vigtig rolle i området, hvor både private kunder og erhvervslivet efterspørger moderne mobilitetsløsninger.

I bymidten finder man også WB & Co Optik, der gennem professionel rådgivning og moderne optiske løsninger hjælper kunder med at få det optimale ud af deres syn. Forretningen er en del af den mangfoldighed af specialbutikker, som gør shoppingoplevelsen i Frederikshavn personlig og nærværende.

Modeinteresserede kan besøge tøjbutikken Mondo, som bidrager til byens attraktive handelsmiljø med lækre brands og aktuelle kollektioner. Butikken er blandt de steder, hvor lokale og besøgende finder inspiration til garderoben, og den understøtter samtidig Frederikshavns position som en attraktiv handelsby i Vendsyssel.

Et andet populært indkøbssted er Kop & Kande Frederikshavn. Butikken tilbyder alt fra køkkenudstyr og boligartikler til gaveidéer og praktiske løsninger til hjemmet. For mange borgere er den en naturlig del af hverdagen, når der skal findes kvalitetsprodukter til både små og store projekter.

FREDERIKSHAVN ER IKKE KUN HANDEL

Byen har også et stærkt fokus på oplevelser, kultur og turisme. Mange besøgende vælger at overnatte på Hotel Lisboa, som ligger i naturskønne omgivelser tæt ved både skov og strand. Hotellet fungerer som et attraktivt udgangspunkt for gæster, der ønsker at udforske Frede-

rikshavn og outdoorlivet i det populære Bangsbo-område gennem vandreture, cykelruter eller vandsport.

For dem, der ønsker gastronomiske oplevelser, er Restaurant Møllehuset et oplagt valg. Restauranten ligger smukt placeret i Bangsboområdet omgivet af skov og natur og tilbyder både à la carte-servering, selskaber og kulinariske oplevelser med fokus på kvalitet og lokale råvarer. Den naturskønne placering ved den rislende å gør besøget til noget helt særligt.

Frederikshavn er samtidig kendt for sine mange specialforretninger inden for smykker og design. Her har Guldsmed Birgitte Munch gennem de sidste 30 år opbygget et stærkt navn med fokus på håndværk, kvalitet og personlig service. Butikken er et eksempel på de lokale virksomheder, der bidrager til byens unikke handelsmiljø og skaber værdi for både fastboende og besøgende.

KULTURLIVET SPILLER EN CENTRAL ROLLE

Et af byens største kulturelle samlingspunkt er Arena Nord, som gennem hele året danner ramme om koncerter, messer, foredrag, sportsbegivenheder og større arrangementer. Arena Nord tiltrækker både nationale og internationale kunstnere og besøges årligt af tusindvis af gæster. Her afholdes blandt andet musikfestivaler, kulturarrangementer og store koncerter, som gør Frederikshavn til et vigtigt kulturelt centrum i Nordjylland.

Arena Nord har været med til at styrke byens profil som oplevelsesdestination. Uanset om man er til musik, sport eller messer, er der gennem året et varieret program, som tiltrækker gæster fra hele landet. De

mange arrangementer skaber samtidig aktivitet for hoteller, restauranter og butikker i byen.

Et af de nyere og mest spændende kulturelle initiativer i området er festivalen „Festen Forever“, som afholdes på den historiske Knivholt Hovedgaard. Festivalen har på kort tid opnået stor popularitet og samler musikelskere til en dag fyldt med nostalgi og live-musik. Arrangementet byder på flere scener, diskotek og et bredt udvalg af madoplevelser. Festivalens fokus er på de sange og kunstnere, som mange danskere er vokset op med, og stemningen er præget af fællessang og festglæde.

I de seneste udgaver har „Festen Forever“ præsenteret en række kendte danske navne og hyldestbands, som fortolker nogle af de største klassikere i dansk musikhistorie. Festivalen er blevet et vigtigt kulturelt samlingspunkt og bidrager til at sætte Frederikshavn på landkortet som en by med stærke kulturelle ambitioner.

Frederikshavn er en by, der formår at kombinere det bedste fra flere verdener. Her mødes handel, erhverv, kultur, natur og turisme i en attraktiv helhed. Byens virksomheder, butikker, restauranter og kulturinstitutioner skaber tilsammen et levende lokalsamfund, hvor der er plads til både udvikling og traditioner.

For besøgende er Frederikshavn en destination med mange muligheder lige fra shopping og gastronomi til koncerter, festivaler og naturoplevelser. For borgerne er det en by med stærke fællesskaber og et aktivt erhvervs- og kulturliv. Netop denne kombination er med til at gøre Frederikshavn til en af Nordjyllands mest spændende og dynamiske byer.3

til kvalitetsbevidste kvinder

MONDO -mode med personlighed og høj kvalitet

MONDO er en moderne og inspirerende tøjbutik i hjertet af Frederikshavn, ejet af Helle Høyer. Helle startede sin første butik i Frederikshavn 1/12 1989 og lysten til at give kunden den bedste shopping-oplevelse er der stadig. Butikken er kendt for den personlige service, hyggelige atmosfære og nøje udvalgte sortiment af moderigtigt tøj og accessories til kvalitetsbevidste kvinder.

Her er der fokus på stil, komfort og de nyeste trends, kombineret med tidløse designs, der passer til enhver garderobe. Helle og hendes kolleger brænder for mode og for at give kunderne en god oplevelse, hvor ærlig vejledning og nærvær er i fokus. Derfor mødes kunderne altid af en varm og imødekommende stemning, hvor der er tid til den enkelte.

Butikken tilbyder et spændende udvalg af kendte mærker og styles til både hverdag og fest.

Hold øje med MONDO på facebook. Her kan du se hvornår der afholdes events og online livestreams. MONDO er til kvinden, der ønsker at shoppe i hyggelige omgivelser.

Danmarksgade 76, 9900 Frederikshavn

Tlf: 21 99 55 75 mondo9900@outlook.dk FØLG MED PÅ FACEBOOK & INSTAGRAM

WB & Co. Optik – Personlig service og faglighed

WB & Co. Optik blev skabt i 2011 af optikerne Annette, Malene og Walter, der alle havde arbejdet mange år i store optikerkæder. Walter valgte senere at gå på pension, så idag er det Annette, Malene og optiker Tine man møder i butikken, hvor der er fokus på nærvær og personlig service. Siden begyndelsen har målet været at skabe en butik, hvor kunderne føler sig velkomne og trygge. Mange af deres kunder kommer, fordi de ønsker et alternativ til de store kæders mere upersonlige tilgang. Hos WB & Co. Optik bliver alle mødt med tid og faglighed, og personalet gør en stor indsats for at hjælpe hver enkelt kunde. I butikken er det altid Annette, Malene og Tine der byder velkommen og

deres gode humør og imødekommenhed præger fortsat butikkens hyggelige atmosfære. WB & Co. Optik ligger i den smukke, historiske bygning, som for mange år siden husede Alpha Diesels første værksteder.

Søndergade 18C, 9900 Frederikshavn Tlf: 98 43 44 88 butik@wboptik.dk www.wboptik.dk

Indehaver, Helle Høyer

Modeshows & Events

Altid de nyeste trends

Hyggelig butik med stort udvalg

ANNETTE

MALENE TINE

ARENA NORD VIL VÆRE DET STØRSTE MØDESTED I VENDSYSSEL

FOR TONNY SKOVSTED THORUP ER ARENA NORD LANGT MERE END EN ARENA. DET ER ET SAMLINGSPUNKT, HVOR SPORT, KULTUR, ERHVERVSLIV OG MENNESKER MØDES. SOM NY ADMINISTRERENDE DIREKTØR SER HAN FREM TIL AT BYGGE VIDERE PÅ DET STÆRKE FUNDAMENT, DER GENNEM MANGE ÅR ER SKABT I FREDERIKSHAVN

Noget af det, der fortsat fascinerer ham mest ved Arena Nord, er den store variation i hverdagen.

- Det er helt sikkert mangfoldigheden og kontrasterne, fortæller Tonny Skovsted Thorup. Det ene øjeblik har vi Dansk Melodi Grand Prix og MGP, og få dage senere er der håndbold i en fyldt arena. Samtidig kommer der dagligt mennesker forbi til møder og arrangementer.

Netop mødet med mennesker er en vigtig drivkraft for ham. Han beskriver sig selv som en værtstype, der sætter stor pris på at skabe gode rammer for både gæster, publikum og samarbejdspartnere.

- Jeg elsker at være vært og byde indenfor. Der er noget særligt ved at samle mennesker, uanset om det handler om idræt, kultur eller erhverv, siger han.

DET PERFEKTE

GENERATIONSSKIFTE

En af de største opgaver i forbindelse med hans nye rolle har været overgangen efter mangeårige direktør Per Malmberg, der har været med til at opbygge Arena Nord fra begyndelsen. En opgave, som Tonny beskriver som både vigtig og lærerig.

- Jeg har valgt at kalde det for det perfekte generationsskifte, siger han.

Vi har haft god tid til processen, og jeg har fået mulighed for at trække på Pers store erfaring og viden om huset.

Overgangen har strakt sig over flere måneder og er blevet gennemført med fokus på samarbejde og gensidig respekt. Ifølge Tonny har det været afgørende for både medarbejdere, bestyrelse og organisationen som helhed.

- Det har været løsningen for os og for organisationen. Vi har haft mange snakke og har opbygget et ekstremt tillidsfuldt forhold til hinanden, fortæller han.

ARENA NORD SKAL VÆRE VERDENSMESTER I VENDSYSSEL!

Med det solide fundament på plads er ambitionen nu at videreføre Arena Nords positive udvikling. Arena Nord, Det Musiske Hus og Maskinhallen har tilsammen over 475.000 gæster og brugere om året. Målet er fortsat at skabe store oplevelser og tiltrække endnu flere store og spændende arrangementer.

- Vi samarbejder tæt med de øvrige kultur- og kongreshuse i Danmark, hvor vi udveksler erfaring og skaber relationer, fortæller Tonny.

Sammen med fem andre koncertvenues er man gået sammen i et indkøbssamarbejde. Det betyder kort sagt, at man byder på store koncertnavne, danske som internationale, i fællesskab.

- Vi synes ikke at topnavne kun skal spille i København, men også i vores del af Danmark!, siger Tonny.

Tonny ønsker at sikre, at arenaen forbliver et naturligt samlingssted for hele Vendsyssel og samtidig er en stor bidragsyder til Frederikshavn, så det er et sted man har lyst til at besøge og bosætte sig.

Tonny Skovsted Thorup ser optimistisk på fremtiden. Med respekt for historien og blik for nye muligheder ønsker han, at videreudvikle Arena Nord som et sted, hvor mennesker mødes og oplevelser skabes. 

Harald Nielsen Plads 9 . 9900 Frederikshavn

Tlf: 96201050 . Mail: info@arenanord.dk www.arenanord.dk

Scan QR-koden med dit kamera og se alle arrangementer hos Arena Nord

Guldsmed Birgitte Munch fejrer 30års jubilæum

DESIGNSMYKKER MED UNIK STIL & KVALITET

GULDSMED BIRGITTE MUNCH HAR ALTID HAFT STOR INTERESSE FOR HÅNDARBEJDE, SMYKKER OG MODE, SÅ DET VAR NATURLIGT FOR HENDE AT VÆLGE GULDSMEDFAGET. BIRGITTE BLEV UDLÆRT

HOS EN GULDSMED I BRØNDERSLEV I 1988. HEREFTER BLEV HUN SELVSTÆNDIG OG KAN I ÅR FEJRE 30 FLOTTE ÅR MED EGEN GULDSMEDE BUTIK OG VÆRKSTED I FREDERIKSHAVN

Efter læretiden valgte Birgitte at dygtiggøre sig indenfor faget blandt andet hos Georg Jensen og hos guldsmed Johan Torp i Århus. Birgitte har altid haft drømmen om sit eget værksted, hvor hun kun laver egne håndlavede smykker i bedste kvaliteter; perler, ædelstene, brillanter og metaller. Hun åbnede sit eget værksted i Frederikshavn i 1996, som et arbejdende værksted, hvor kunderne har mulighed for at opleve smykke fremstillingsprocessen på værkstedet. I dag består guldsmedeværkstedet af to udlærte guldsmede, to lærlinge og en marketingog SoMe ansvarlig.

SMYKKER PÅ UDSTILLING

At arbejde med smukke designs, er fantastisk, fortæller Birgitte og hun elsker stadig arbejdet som guldsmed her efter 30 år med selvstændigt guldsmedeværksted i Frederikshavn.

- Når jeg får en god idé eller bliver inspireret til et nyt design er der ikke langt til handling og på værkstedet håndteres samtlige guldsmedefagets teknikker.

Birgitte har deltaget i en række forskellige smykkeudstillinger blandt andet på Sønderborg Slot, Karen Blixen Museet, Hotel D’Angleterre.

- Her i juni måned 2026 deltager jeg i udstillingen ”Til Bal på Slottet” som kan opleves på Gavnø Slot, hvor jeg har lavet unika diadem smykket ” Dee’ar-Diadem”, fortæller Birgitte.

Til udstillingen er 33 guldsmede, smykkedesignere og kunsthåndværkere hver blevet bedt om at tilvirke et hoved- eller hårsmykke ud fra den europæiske smykkehistorie.

Som en unik designserie, som Birgitte har skabt, kan nævnes Mira Maja ringene som hun fremstillede første gang i 2000. Her er tale om en kombinationsserie, hvor forskellige ringe kan sættes sammen og

med den matte overflade opnår ringene et markant og stilsikkert udtryk som hun rigtigt god kan lide - også gerne i forskellige farver med perler, ædelstene og brillanter. Mira Maja ringene og smykkerne er helt klart en af de helt store af favoritter.

Birgittes egen favorit, udover Mira Maja smykkerne, er armringen ”Oyster of the Sea” som blev udarbejdet til en udstilling på Hotel D’Angleterre i København. Smykket blev efterfølgende meget hurtigt solgt til en heldig kunde. Desuden kan nævnes ”Sting Ray” brochen, der blev designet i forbindelse med udstillingen på Naturama Svendborg.

DRØMMEOPGAVER

Birgitte fortæller, at hun er så heldig at lave drømmeopgaver dagligt til sine skønne kunder. Smukke og unikke smykker hvor håndværket, materialer og design er afgørende og i bedste kvalitet.

- Jeg har rigtig mange kunder fra det Nordjyske ligesom, der også kommer mange kunder fra resten af landet og udlandet. Mange vælger at tage herop og besøge værkstedet og butikken kombineret med ophold i det Nordjyske.

Som guldsmed og smykkedesigner har Birgitte valgt kun at arbejde med ægte diamanter og ikke laboratorie skabte sten. Hun arbejder mest i 14 kt. guld og ædelstene udvælges og indkøbes især hos tyske stensliberier og på messer i Europa. Lige nu er der mange, der vælger at få gammelt guld omsmeltet til nye smykker. Birgitte fortæller, at på grund af den meget høje guldpris, er det en oplagt mulighed at medbringe eget guld, der kan modregnes i forbindelse med købet af nye smykker. Jubilæet markeres i hele juni måned med 30% på udvalgte smykker. 3

Hotel Lisboa i Bangsbo – Hotellet tæt på skov og hav

Hotel Lisboa er et hyggeligt lille familiedrevet hotel som ligger med Bangsbos naturskønne omgivelser lige i baghaven. Hotellet er det perfekte udgangspunkt for gæster, der ønsker at nyde eller være aktive i den fantastiske natur. Lige udenfor døren findes gode cykel- og vandreruter, som fører gennem skovområder og smukke landskaber. For dem, der elsker en morgendukkert eller aktiviteter på vandet, er der mulighed ved den lille marina få kilometer fra på hotellet. Hotellet tilbyder flere forskellige ophold, hvor kombinationen af afslapning, oplevelser i Bangsbo, natur samt gastronomiske madoplevelser på Restaurant Møllehuset, gør Hotel Lisboa til et oplagt valg for natur- og oplevelseslystne gæster.

Den personlige atmosfære og den varme gæstfrihed skaber en hjemlig stemning, hvor man hurtigt føler sig velkommen. Uanset om besøget handler om afslapning eller aktive oplevelser, danner Hotel Lisboa en ideel base året rundt.

Søndergade 248, 9900 Frederikshavn Tlf: 98 42 21 33 info@lisboa.dk www.lisboa.dk

RESTAURANT MØLLEHUSET – hyggelig restaurant i naturskønne Bangsbo

Møllehuset er idyllisk placeret i kanten af den smukke Bangsbo-skov, hvor den rislende Bangsbo-å skaber en rolig og hyggelig atmosfære lige udenfor døren. Restauranten danner de perfekte rammer for både a la carte-gæster, selskaber, møder og andre arrangementer, hvor nærvær og gode oplevelser er i centrum. Køkkenet byder på spændende og velsmagende retter, tilberedt fra bunden med fokus på kvalitet og gode lokale råvarer. Kokken sammensætter menuen ud fra sæsonens friske råvarer og sanker (indsamler) gerne urter, frugt og spiselige blomster i Bangsbo. Uanset om det gælder en hyggelig middag, en festlig begivenhed eller mad ud af huset, står Møllehuset klar med løsninger til enhver lejlighed.

Den naturskønne og historiske beliggenhed kombineret med den varme og indbydende stemning gør restauranten til et populært samlingssted året rundt. Møllehuset holder åbent hele året og byder gæster velkommen til gode smagsoplevelser i hyggelige omgivelser.

Skovalléen 45, 9900 Frederikshavn

Tlf: 98 43 44 00 fest@mollehuset.dk www.mollehuset.dk

38 ÅR MED UDVIKLING HOS RØRBÆK BILER

SIDEN 1988 HAR RØRBÆK BILER VÆRET EN FAST DEL AF BILBRANCHEN I FREDERIKSHAVN. VIRKSOMHEDEN BLEV GRUNDLAGT AF DANIELS FAR, SØREN RØRBÆK, OG I 2017 OVERTOG DANIEL SELV RORET. SELVOM BILBRANCHEN HAR GENNEMGÅET STORE FORANDRINGER GENNEM ÅRENE, ER PASSIONEN FOR BILER OG KUNDESERVICE DEN SAMME

- Bilbranchen er utrolig spændende, fordi den hele tiden udvikler sig. Men den kræver også, at man er klar til at omstille sig, fortæller Daniel Rørbæk. Gennem årene har virksomheden tilpasset sig nye krav og markedsforhold. I dag er Rørbæk Biler både bilforretning i Frederikshavn og Hjørring og man har eget leasingselskab, der tilbyder leasing til både private og erhverv.

En af de største udfordringer kom i 2025, da alle Hyundai forhandlere blev opsagt og som landets ældste forhandler måtte Rørbæk Biler sige farvel til et 33 årig langt samarbejde.

- Hyundai er dog stadig en del af os på værkstedet, hvor vi forsat har autoriseret serviceværksted, siger Daniel.

DET ER VIGTIGT AT HOLDE SIG OPDATERET

I dag følger Rørbæk Biler meget med i udviklingen inden for nye bilmærker, teknologi og prisudvikling. Samtidig er samarbejdet med bilbranchens organisationer en vigtig del af hverdagen.

Rørbæk Biler sælger årligt mere end 1.000 biler, og mange af kunderne kommer igen og det gør Daniel både beæret og stolt.

- Det må betyde, at kunderne føler sig godt behandlet, når der er flere der har været loyale i rigtig mange år.

GODE MEDARBEJDERE GIVER SUCCES

Daniel understreger, at succesen først og fremmest skyldes de gode og dygtige medarbejdere.

- Vi gør os umage hver eneste dag. Det handler om at behandle kunderne ordentligt og skabe en god oplevelse hele vejen igennem, siger han. Også erhvervskunderne spiller en vigtig rolle. Mange virksomheder vender tilbage, når bilflåden skal udvides eller udskiftes, og anbefalinger fra medarbejdere skaber ofte nye kunderelationer.

Ledelse handler ifølge Daniel om at skabe gode rammer for, at medarbejderne kan lykkes. Hos Rørbæk Biler er det er det blandt andet vigtigt, at alle medarbejdere kan sætte sig i kundens sted.

- Jeg tror på, at de bedste idéer ofte kommer fra dem, der arbejder tættest på kunderne og det hvad enten de kommer fra en ledende medarbejder eller de unge som fejer gulvet på værkstedet. Det vigtigt at lytte og give plads til ansvar, siger han.

Når Daniel ser fremad, er fokus fortsat på kunderne og forretningens udvikling.

- Jeg brænder for både kunderne og virksomheden. Det er det, jeg bedst kan lide ved jobbet. Uden kunderne kunne vi ikke drive forretning, og derfor vil de altid være det vigtigste for os, afslutter han.

INDENDØRS FESTIVAL MED LÆKKERT LINE-UP

FORESTIL DIG ET STED, HVOR MUSIKKEN SPILLER, LUFTEN SUMMER, OG LYSET

DANSER OVER TRE SCENER. EN AFTEN FYLDT MED DE SANGE, DER TAGER DIG TILBAGE, OG DE RYTMER, DER FÅR DIG TIL AT LEVE I NUET. – DET ER FESTEN FOREVER!

FESTEN FOREVER er en festival, der foregår på Knivholt Hovedgaard i Frederikshavn. Her slipper du for regn og mudder, men får stadig den elektriske stemning, de store hits og det lækre line-up. Det foregår lørdag 19. september 2026 fra kl. 11.00 - 02.00. Der er hele tre scener med fantastiske artister og en atmosfære, der samler alle til én uforglemmelig aften.

MADKONCEPT I SÆRKLASSE velkommen til en kulinarisk oplevelse uden lige! Uanset om du drømmer om en saftig bøf fra Oxen Steakhouse, autentiske mexicanske smagsnuancer hos Los Gringos, krydrede indiske

Knivholt Hovedgaard

Hjørringvej 180A, 9900 Frederikshavn

Tlf: 71 99 31 22, Mail: info@festenknivholt.dk www.festenknivholt.dk

specialiteter, delikat italiensk vin & tapas eller kreative vegetariske retter hos Jordnær er der noget for enhver smag.

VIP LOUNGE MED EKSTRA FORKÆLELSE forestil dig et sted, hvor du træder ind i ren forkælelse. Her er der en stemning der straks får dig til at sænke skuldrene. En tjener serverer din yndlingscocktail, mens udsøgte snacks bliver stillet foran dig. Ingen kø og ingen stress.

Velmødt!

KØB DIN BILLET

Den personlige service lever hos Kop & Kande Frederikshavn

MED PASSION FOR DETAILHANDEL, KUNDESERVICE OG LOKALT ENGAGEMENT DRIVER JEPPE TOLSTRUP

KOP & KANDE I FREDERIKSHAVN. SELVOM HAN OVERTOG BUTIKKEN MIDT UNDER CORONAPANDEMIEN, HAR OPBAKNINGEN FRA KUNDERNE OG LOKALSAMFUNDET VÆRET EN VIGTIG DEL AF SUCCESEN

Da Jeppe Tolstrup overtog Kop & Kande Frederikshavn den 1. september 2020, var det under omstændigheder, som få butiksejere ville have ønsket sig. Coronapandemien skabte usikkerhed i detailhandlen, men mødet med kunderne gav hurtigt troen på fremtiden.

– Vi startede i en svær periode, men har siden oplevet en fantastisk opbakning fra vores kunder. Det er noget, jeg er utrolig taknemmelig for, og som har været afgørende for butikkens udvikling, fortæller Jeppe Tolstrup.

I dag beskæftiger Kop & Kande fem medarbejdere, som hver dag arbejder for at skabe gode oplevelser for kunderne.

KÆRLIGHEDEN TIL HANDEL OG SERVICE

For Jeppe har detailhandel altid været mere end blot et arbejde.

– Jeg kommer fra en gammel købmandsfamilie, og salg og service har altid ligget mig nært. Jeg har arbejdet i butiksbranchen siden 1997, og jeg brænder stadig for at møde kunderne og hjælpe dem med at finde den helt rigtige løsning, siger Jeppe. Gennem årene har han opbygget stor erfaring fra detailbranchen, blandt andet gennem flere år som butikschef i Imerco og seks år som konsulent hos Rosendahl.

– Den bedste følelse er, når en kunde kommer tilbage og fortæller, at produktet var præcis det, de havde brug for. God rådgivning handler om at lytte og hjælpe kunden til det rigtige valg. Vi forsøger altid at give lidt mere, end kunden forventer.

FREDERIKSHAVN BETYDER NOGET

Som født og opvokset i Frederikshavn har Jeppe et særligt forhold til byen.

– Da muligheden for at drive Kop & Kande i min hjemby opstod, var jeg ikke i tvivl. Frederikshavn er en stærk handelsby med mange engagerede mennesker, og jeg ser meget positivt på byens udvikling og fremtid. Han er samtidig stolt af at have opbygget en sund forretning med loyale kunder og dygtige medarbejdere.

– Vi har nogle fantastiske kunder, som vælger at handle lokalt, og det er med til at skabe liv i byen. Det er noget, vi aldrig tager for givet.

DET HELE HÆNGER SAMMEN

For Jeppe er det vigtigt, at butikken også bidrager til lokalsamfundet. Kop & Kande Frederikshavn har blandt andet partnerskab med Arena Nord, er medlem af Frederik, støtter Hospice Vendsyssel, Julemærke-

Rådhus Allé 56, 9900 Frederikshavn

Tlf: 98 42 02 18 - mail: kk515butik@kop-kande.dk www.kop-kande.dk

hjemmet, Privatskolen, spejderne og Bingohallen. Derudover hjælper butikken løbende lokale foreninger med gaver og gevinster til arrangementer og aktiviteter.

– De lokale virksomheder, foreninger og kunder er med til at skabe grundlaget for vores forretning. Derfor er det naturligt for os at give noget tilbage. Vi støtter, hvor vi kan, fordi et stærkt lokalsamfund kommer os alle til gode. Det hele hænger sammen.

GOD SERVICE GØR FORSKELLEN

Selvom detailhandlen konstant udvikler sig, er én ting uændret hos Kop & Kande Frederikshavn.

– Produkter kan købes mange steder, men personlig service, faglig rådgivning og nærvær kan ikke erstattes. Vi ønsker, at kunderne mærker, at vi oprigtigt interesserer os for dem og deres behov. Det er den gode service, der gør forskellen, siger Jeppe afsluttende.

Scan QR-koden med dit kamera og du bliver ledt direkte ind på Kop & Kande Frederikshavn

Følg også med på de sociale medier

Duft til hjemmet

EKTE er et nyt danske velvære- og livsstilsbrand, der nu udvider produktporteføljen en eksklusiv duftdiffuser til boligen. Diffuseren er udviklet med naturlige, æteriske olier. Med diffuseren tager EKTE endnu et skridt i ambitionen om at skabe produkter, der ikke blot plejer kroppen, men også understøtter stemningen og atmosfæren i hjemmet. Diffuser Tonka Beans & Smashed Berries 200 ml. koster kr. 369,-. Se alle produkter på www.ektemade.com

TIDLØST DESIGN TIL VÆGGEN

STOFF ‚Nagel‘ vægophæng, i smukt bruneret messing, løfter indretningen til nye højder. Vægophænget er en moderne og grafisk måde at fremvise ‚Nagel‘-kollektionen på. Den smukke finish tilføjer et markant og stilrent udtryk, der giver hjemmet et sofistikeret og kunstnerisk præg. Monteret på væggen bliver de modulære ‚Nagel‘ lysestager, skåle og vaser til en svævende komposition, der inviterer til kreativ udfoldelse og personlig stil. Sammensæt efter ønske og behov. Elementer fra kr. 650,- . Se mere på for eksempel www.magasin.dk

Babybuler i ler

Keramikstudiet Lermoder, der holder til i Aalborg, giver kommende mødre et særligt graviditetsminde. Virksomhedens niche er små håndlavede portrætskulpturer, der indfanger øjeblikket, hvor livet begynder. Kvinden bag, Sabine Skytte, former hver skulptur ud fra forholdsmål og med respekt for den enkelte kvindes krop. Personlige gaver som Lermoders skulpturer vinder frem på grund af gavens nærvær - og med fokus på nærvær og æstetik er studiet et smukt eksempel på, hvordan små kreative virksomheder kan skabe stor følelsesmæssig værdi. Skulpturerne bestilles via Instagram @lermoder.

NORDJYSKE MØBLER I BEDSTE KVALITET

Scala A4 sofa er en fleksibel og modulopbygget sofaserie, der kan produceres præcis efter kundens ønsker og behov. Sofaens mål kan tilpasses efter behov, ligesom både højde og sædedybde kan reguleres. Der kan vælges mellem pudeindlæg i koldskum eller dun, og ved stofmodeller er sædepuderne vendbare, hvilket forlænger levetiden. Scala fås både i stof og læder, og benene kan vælges i flere forskellige træsorter og farver. Hele produktionen foregår lokalt hos Jydsk Møbelværk i Brønderslev, hvilket sikrer høj kvalitet og godt håndværk. Denne Scala A4 model har vi fundet på www. moebelfabrik.dk, hvor der er masser af inspiration og gode tilbud.

DEN KLASSISKE LIGGESTOL

Klassisk liggestol med armlæn i ubehandlet massiv bøg med stof i råhvid. Stolen har tre mulige liggeindstillinger. Udover denne farve fås den også i hvid/rød, hvid/blå og hvid/grøn stribet. Liggestolen er nem at opbevare, da den kan klappes sammen så den ikke fylder. Stolen leveres ubehandlet og samlet, men kan med fordel behandles med lak, olie eller træbeskyttelse for at forlænge dens levetid. Bruger du den udendørs, bør du tage den ind om natten eller i dårligt/fugtigt vejr. Ubehandlet træ ‚arbejder‘ og der er en risiko for, at træet udvider sig, når det står fugtigt. Cirka-mål i udslået tilstand: Længde 110 cm. Bredde 61 cm. Højde 80 cm.

Samme design, flere formål

Vi kender RAINS produkter som regnjakker, rygsække og så videre. Nu præsenteres konceptet HOME AWAY som er en hyldest til naturen. Det er blandt andet køkkenudstyr i rustfrit stål designet til brug både inde og ude. Her kombineres hverdagens enkelhed med holdbarhed i al slags terræn. Designet til indendørs måltider, udendørs eventyr og alt derimellem. De er inspireret af industriel og brutalistisk arkitektur og har en elegant og funktionel form, der passer ind i ethvert miljø. En pakke med for eksempel 2 stk. flade tallerkener koster kr. 199,-. Se hele den lækre serie på www.dk.rains.com

Cute bestik

Gør måltiderne til en magisk oplevelse med et personligt bestiksæt fra My Little Nordic. Sød og personlig Kanin bestik med eget navn. Brug det som en personlig gave til barnedåb, babyshower eller fødselsdag. Det personlige design motiv er trykket i hånden, så hvert bestik er helt unik. Bestikket er et kæmpe hit hos de små og kan selvfølgelig godt komme i opvaskemaskinen. Set til kr. 199,- hos www.mylittlenordic.dk

Bæredygtigt & håndlavet

Hos Lübech Living, der ligger i Aalborg, stræber man efter at være frontløbere i interiørbranchen, når det kommer til ansvarlig og bevidst produktion. Ejerne Susanne & Søren arbejder konstant på at minimere miljøaftryk gennem bæredygtige materialer, vedvarende energi og innovative designløsninger. Deres nye serie OOhhx SS26 bringer spændende designs til hjemmet. Blossom designet er et elegant design og en fusion imellem OOhhx keramik og OOhhx genbrugsglas. Blossom består af 2 elementer, blossom kuglen og blossom glasvasen. 2 elementer der er skabt for hinanden, men også med stor glæde kan bruges seperate. Sæt med Blossom Vase og Blossom Ball koster fra kr. 260,-. Besøg Lübech Living Shop på Gøteborgvej 2 i Aalborg eller se mere på www.lubechliving.dk

DET LIV JEG TROEDE JEG SKULLE HAVE Det Du Vander Vokser

Mit navn er Fie. Jeg er mor til tre børn på 4, 6 og 13 år, eneforælder på fuldtid og optaget af at skabe et liv med nærvær, mening og plads til både store og små drømme. Jeg er nysgerrig på alt det, der gør os menneskelige - kærlighed, relationer, moderskab, længsler og de omveje, livet nogle gange tager os ad. På Instagram-profilen @det.du.vander.vokser deler jeg ærligt om livet, som det udfolder sig, og om forsøget på at skabe et liv, der føles rigtigt indefra.

DA JEG VAR BARN, TROEDE JEG, AT LIVET VILLE FØLGE EN PLAN. IKKE NØDVENDIGVIS EN SÆRLIG VILD PLAN. BARE DEN KLASSISKE. JEG SKULLE MØDE DEN STORE KÆRLIGHED, SKABE EN FAMILIE OG BLIVE GAMMEL MED DEN SAMME MAND. IKKE PERFEKT, SELVFØLGELIG. MEN TRYGT. FORUDSIGELIGT. SOM OM LIVET HAVDE EN OPSKRIFT, OG HVIS JEG GJORDE DE RIGTIGE TING I DEN RIGTIGE RÆKKEFØLGE, SÅ VILLE DET HELE FALDE PÅ PLADS

OG JEG KAN HUSKE FØLELSEN AF, AT IKKE

BARE ET FORHOLD GIK I STYKKER, MEN

OGSÅ HELE DEN FREMTID, JEG TROEDE

VENTEDE PÅ MIG. JEG VAR NU IGEN SINGLE, OG DENNE GANG OGSÅ ENEFORÆLDRE

Jeg tror egentlig, mange af os voksede op med den fortælling. En fortælling om at kærlighed er noget, der kommer udefra. I dag ved jeg at denne fortælling ikke blev sand for mig.

Jeg troede at der fandtes et tidspunkt, hvor jeg ville “lande”. Hvor tingene gav mening. Hvor jeg kunne kigge rundt på mit liv og tænke: Sådan. Nu er jeg fremme

Der kom også et tidspunkt, hvor jeg faktisk troede, at jeg var landet. Jeg mødte en mand og vi fik et barn, byggede et liv og drømte om at blive gamle sammen. Det lignede, at jeg havde fundet den historie, jeg skulle være hovedperson i. Men sådan blev det ikke.

Og jeg kan huske følelsen af, at ikke bare et forhold gik i stykker, men også hele den fremtid, jeg troede ventede på mig. Jeg var nu igen single, og denne gang også eneforældre.

Tre år senere mødte jeg kærligheden igen og jeg følte jeg fik en chance for at lykkedes med at skrive min historie som jeg planlagde den.

Jeg ville gerne tro på fremtiden igen. Og da jeg blev gravid med vores første barn, tænkte jeg, at livet nu fandt tilbage på sporet.

Men endnu en gang blev historien skrevet anderledes, end jeg havde forestillet mig -netop som jeg var blevet gravid med vores andet fælles barn.

Vi gik fra hinanden, før vores andet barn blev født. Jeg var nu igen single, og denne gang som eneforældre på fuldtid til tre børn, hvoraf den ene var et spædbarn.

Hvis du havde fortalt den yngre version af mig, at mit liv ville se sådan ud, tror jeg ærligt, hun havde været bange. Og ikke mindst meget skuffet. For det her var ikke planen. Det her var ikke min definition af et lykkeligt liv. Jeg skulle jo have kernefamilien. De fælles juleaftener. En mand ved min side, når børnene blev store. Én kærlighedshistorie. Ét hjem. Ét liv.

Men her kommer det mærkelige. For jo længere tid der går, jo mere indser jeg, at det liv, der ikke blev som planlagt, måske blev meget vildere.

Jeg har fundet mig selv på en måde, jeg ikke tror, jeg havde gjort, hvis alt var gået efter planen.

Jeg brugte så mange år på at tro, at lykken lå lige rundt om hjørnet. At den ville komme den dag, jeg fandt den rigtige mand. Den dag mit familieliv så ud, som jeg havde forestillet mig. Den dag alle brikkerne faldt på plads.

Men sådan blev det ikke.

I stedet står jeg her i dag som eneforælder til tre børn. Med en hund, en kat, fire høns og en surdej, der kræver mere opmærksomhed, end den egentlig fortjener.

Og jeg er glad.

Der er dage, hvor jeg er træt, overvældet og ville ønske, at der var en anden voksen til at tage opvasken eller høre om dagens udfordringer. Men helt grundlæggende føler jeg mig glad.

Der er en ro i at vide, at mit liv ikke længere er sat på pause, mens jeg venter på, at noget eller nogen skal gøre det helt.

Jeg fandt lykken i morgenkaffen på terrassen. I grinene rundt om spisebordet. I mine børn. I veninderne, der møder op. I fællesskaber. Og i følelsen af at være blevet hovedpersonen i mit eget liv.

Nej, det blev ikke, som jeg planlagde. Men måske blev det meget vildere. Og måske blev det først rigtigt mit. Det her vedrører os alle sammen. ■

BÅLMAD, MICHELIN & SVERIGE

DET HELE SKETE MEGET FLYDENDE.

DET VAR IKKE SÅDAN, AT VI SAGDE, ‘NU SÆTTER VI OS FOR AT SKRIVE EN BOG’. PÅ SAMME MÅDE SOM VI

JO HELLER IKKE SATTE OS NED OG SAGDE, ‘OK NU SKAL VI LAVE EN RESTAURANT, DER SKAL HAVE EN MICHELIN-STJERNE’

FOR DE FLESTE ER FORUDSIGELIGHEDEN OG TRYGHEDEN VED DAGLIGDAGENS RUTINER

NOGET, DER VILLE VÆRE SVÆRT AT GIVE SLIP PÅ. MEN NICOLAI TRAM OG HANS FAMILIE

LAGDE DEN STRESSENDE DAGLIGDAG I HOVEDSTADEN FRA SIG, OG FLYTTEDE TIL SVERIGE, UD I DEN SMUKKE NATUR, FOR AT KUNNE SKABE ET NYT OG BEDRE LIV FOR DERES FAMILIE. NU LIGGER DEN NATUR OG RO, DE FANDT I SVERIGES SKOVE, BAGGRUND FOR MICHELIN-

RESTAURANTEN KNYSTAFORSEN, SOM DE SKABTE I DERES NYE SVENSKE HJEM

Da APPETIZE i Aalborg ringer Nicolai Tram op online, dukker han op på skærmen iført en bredrimmet hat og med et smil på læben, mens han sidder i de smukke og rustikke rammer af hans restaurant i Sverige. Nicolai Tram er uddannet kok og har gennem en årrække arbejdet i adskillige køkkener, og medvirket i tv-programmer om madlavning. For cirka ti år siden, efter at Nicolai og hans kone Eva følte deres familieliv i hovedstaden ikke længere var godt for dem, tog de en drastisk beslutning om at flytte til et gammelt savværk i Sverige. Her fandt de ny mening med dagligdagen, og Nicolai fik en nyfunden fascination med madlavning gennem bålmad. Det ledte parret til at åbne deres restaurant Knystaforsen, som senere formåede at få en Michelinstjerne.

Opgøret med hamsterhjulet

Det, der lå til grund for Nicolai og familiens flytning til Sverige, var opgøret med det såkaldte hamsterhjul, altså den stressende rutine og sindstilstand man kan blive fanget i, i dagligdagens rutiner. For dem var det især familielivet, der var i fare for at kollapse under presset.

- Der, hvor det var allermest mest på spidsen, var dengang, vores børn var helt små, hvor de blev afleveret i børnehave, og min hustru og jeg tog til hver vores job. Her skulle vi ligesom prøve at banke noget familieliv ind i strukturen. Selvom det måske virker meget drastisk at hive rødderne op, og flytte så langt væk for at løsne op for hverdagen, så giver Nicolai også udtryk for, at det ikke var så vigtigt, hvad det var for en beslutning de tog. Det vigtigste for dem på det tidspunkt var, at noget ændrede sig.

- På det tidspunkt, hvor vi flyttede fra København til Sverige, var det noget med at prøve at få en eller anden familiestruktur op at køre, hvor vi var mere sammen. Det kunne have været alt muligt. Det kunne også have været en gård på Falster.

På den måde var det tilfældigt, at det blev Sverige, der blev vejen til at kunne få en fungerende dagligdag tilbage.

- Hovedsagen var, at vi fik gjort op med det her hamsterhjul, som vi følte vi ikke kunne fungere i, fastslår Nicolai.

Mange kan nikke genkendende

På trods af, hvor intimiderende det måske kan virke at tage den type livsbeslutning, så fortæller Nicolai, at mange i deres omgangskreds kunne genkende problemstillingen.

- Jeg følte ikke, at der var mangel på forståelse på vores problem overhovedet. Når vi har talt med folk omkring os om, at vi følte os fanget i hamsterhjulet, var der rigtigt mange, der kunne genkende det.

Men det betyder ikke, at deres omgangskreds ikke var bekymrede for, hvad sådan en beslutning kunne komme til at betyde for deres liv, familie og karriere.

- Der var mange, der reagerede på den måde, at de tænkte “hvad hvis nu det ikke fungerer”, “hvad hvis I nu rejser til Sverige og I kommer til at savne København, eller kommer til at savne jeres venner, eller at I ikke kan tjene penge”.

Men Nicolai beskriver, at for ham var disse problemstillinger ikke seriøse overvejelser, da han i høj grad følte, at det hele nok skulle løse sig med tiden.

Store beslutninger er ikke knald eller fald

På trods af den bekymring som familiens beslutning vakte, så følte Nicolai aldrig, at han helt kunne få sig selv til at tænke på de potentielle problemer på samme måde som andre. Han følte altid, at der stadig var muligheder, hvis ikke flytningen endte med at være det rigtige for dem.

- Når man tager en beslutning, så er det jo ikke fordi, den beslutning nødvendigvis bliver hamret ind i sten. Hvis tingene ikke fungerer, så laver man det bare om. Der er vi så privilegerede »

tekst FELIX LARSEN STENDERUP | foto EVA TRAM

LYT TIL

i vores del af verden, at vi har så fantastisk mange muligheder. Nicolai bliver meget klar i mælet, når han beskriver, hvor vigtigt det er for folk at turde kaste sig ud i tingene, og sørge for, at man ikke lader de vanlige mønstre og trygge rammer definere og begrænse én som person.

- Vanen kan tage over og frygten får lov til at definere ens valg, det kan mange gange være meget begrænsende. Hvis man er en lille smule mere optimistisk på livet, og tror på, at tingene nok skal lykkes, så lige pludselig åbner der sig en hel masse muligheder og døre foran en.

Det er altid det første skridt, der er det sværeste, men Nicolai Tram slår fast, så er det vigtigt, at man får taget skridtet. Derefter kan man løse problemerne, som de kommer, og lade frygten blive tilbage.

En varieret karriere

arbejde jeg har i Sverige, så er det man helt konkret kan sige, at jeg har fået bålet ind i mit liv. Nu er jeg mere optaget af, hvilken fantastisk smag og aroma som bålet giver maden.

Lysten til at lave mad gik tabt

Opgøret med hamsterhjulet handlede ikke kun om at bryde den dårlige rutine. For Nicolai havde hans udbrændthed også meget at gøre med, hvilken type person, han var. Men da det gik op for ham, var det desværre allerede for sent.

- Det kunne være nogle meget hårde miljøer i kokkefaget og det krævede, at man var hårdhudet. Jeg er ikke ret hårdhudet, og er sådan et menneske, som lever på mine følelser.

JEG HAR EN DEL KONTAKT

TIL NORDJYLLAND, OG DA

MIN MOR STADIG BOR DER,

Det er tydeligt at se, at glæden for madlavning har været relativt konstant gennem Nicolais liv. Det kan også høres tydeligt, når han beskriver de mange forskellige køkkener, han har arbejdet i. Det inkluderer de franske, spanske og nynordiske køkkener. Senere fik han også mulighed for at benytte sin viden i forbindelse med arbejde på forskellige tv-produktioner.

SÅ KOMMER VI DER RET OFTE.

NÅR VI TAGER DEROP, ER VI

EN DEL UDE AT SPISE, OG JEG

SYNES DEN GASTRONOMISKE

SCENE I AALBORG ER BLEVET

VIRKELIG GOD

- Jeg synes ikke, det har været stimuli, der manglede i mit liv. Jeg er et meget rastløst menneske generelt, så jeg er også naturligt meget nysgerrig på, hvad der sker omkring mig. Jeg er ikke så god til at falde til ro, så jeg er nok en kok, som har brug for at blive stimuleret, fortæller Nicolai med et smil. Undervejs er der nogle ting, der har ændret sig, og mange af de kokkediscipliner, som fangede hans opmærksomhed, da han var yngre, har ikke længere den samme interesse for Nicolai i dag.

- Hvis man skal lave en form for opdeling i det liv, vi levede i København, og det arbejde jeg havde i København, modsat det

Da Nicolai fik et lille pusterum, var det som om, at de 5-6 års arbejde i det hårde kokkemiljø skyllede ind over ham. Nicolai var udbrændt og det havde store konsekvenser for hans motivation og lyst til at lave mad.

- Der mistede jeg fuldstændig lysten til at lave mad. Men det skal siges, at jeg nok er lidt anderledes end mange af mine andre kollegaer.

Maden som medie

Nicolai beskriver, hvordan han aldrig rigtigt har følt, at han passer ind i den traditionelle kokkeidentitet, og har anderledes prioriteter, når det kommer til madlavning.

- Jeg er ikke på den måde en kok i hjerte og sjæl. For mig har det altid handlet mere om den historie, som vi kunne fortælle igennem maden som medie.

Før i tiden ville Nicolai gerne have været skuespiller, og har altid været glad for at fortælle historier.

- Det er egentlig mere den historiefortælling, hvor man har maden som medie og som katalysator for historien, der har drevet mig igennem mit liv.

Selvom Nicolai griner lidt, da han udtrykker, at han ikke nød- »

DET GIVER IKKE NOGEN MENING IKKE AT PASSE PÅ NATUREN. DET ER

JO DEN NATUR, SOM ER HELE VORES EKSISTENSGRUNDLAG

vendigvis vil omtale mad som kunst, så er det tydeligt at mærke, at han prioriterer minderne og historierne, han skaber og fortæller med sin mad, meget højt.

- Det, som jeg lever og ånder for, er at skabe et minde med min restaurant. Altså det er vigtigt for mig, at folk de ikke bare får ‘noget i skrutten’ som man siger på aalborgensisk, men at man også får noget med hjem. At maden måske bliver en følelse, noget der sætter sig i en, frem for at det bare bliver kost.

Den første gnist

Nicolais fascination med bålmad opstod som et modsvar på hans opvækst.

- Det her med nærvær og ro har måske altid været en overskrift i mit liv, fordi jeg aldrig rigtigt har haft det. Jeg er nok sådan en, der er født med ADHD, eller hvad man kalder det, og har altid haft en indre uro.

Mens han altid har opsøgt og leget med tanken om at finde roen, var det først efter lang tid, da han fandt bålet, at han virkelig følte, han kunne finde roen i sig selv.

- Jeg har altid været meget inspireret af den der far-ro. Ham, der bare sætter sig i en stol, og hvor man kan mærke roen. Jeg har altid syntes, det var meget inspirerende, måske fordi jeg ikke kunne finde det inde i mig selv. Men det fandt jeg i bålet. Dog gik der ikke lang tid før nysgerrigheden tog over, og Nicolai begyndte at tænke på bålet i forbindelse med madlavning. Men denne gang var det anderledes end da han havde fart på i køkkenet. Nu hvor roen var fundet, så genopstod glæden ved at lave mad i en flammende symbiose.

- Det var egentlig meget fint, at jeg kunne kombinere den der søgen efter roen, med glæden ved at lave mad. Jeg tror, det var det, der satte det hele i gang, og, for at blive i metaforen, tændte flammen indeni.

Nicolai giver også udtryk for, at det er meget vigtigt for ham og hans kone, Eva, at de sørger for, at børnene får naturen med sig i deres opvækst.

Ikke det første store retningsskift

For Nicolai Tram var flytningen til Sverige ikke det første store skift i hans liv. Karrieren startede nemlig et helt andet sted.

- Jeg arbejdede i en årrække som stand-up-komiker, og var

egentlig ret overbevist om, at det var det, jeg skulle være. Jeg optrådte blandt andet en del sammen med Geo, som er fra Gug ligesom jeg.

For at få hverdagen til at løbe rundt, søgte Nicolai et job som køkkenmedhjælper hos Cafe Bopa. Det ændrede fuldstændigt på retningen af hans liv.

- Da jeg trådte ind i det køkken, blev jeg blæst bagover. Jeg syntes, det var det fedeste. Det var sporten, jeg tændte på, servicen, det der med at tingene gik stærkt, at man skulle eksekvere mange ting, det kollegiale sammenhold.

Derefter skiftede Nicolai karrierespor og kastede sig direkte ud i det. Nu gik han målrettet efter kokkefaget, og den gnist han følte, da han startede i køkkenet.

- Det var det job på Cafe Bopa, som gjorde, at jeg besluttede mig for at skifte løbebane. Jeg var på den café i den ene weekenden, og mandag morgen søgte jeg ind på hotel- og restaurantskolen. Jeg har ikke stået på en scene som stand-up-komiker siden.

Forbindelsen til Aalborg

Selvom de nu bor meget langt væk derfra, har Aalborg stadig en vigtig plads i Nicolai og familiens liv.

- Jeg har en del kontakt til Nordjylland, og da min mor stadig bor der, så kommer vi der ret ofte. Når vi tager derop, er vi en del ude at spise, og jeg synes den gastronomiske scene i Aalborg er blevet virkelig god.

Her tænker han også tilbage til sin barndom, og hvor meget den kulinariske scene har udviklet sig med flere restauranter, højere kvalitet og mere variation.

- Jeg elsker den udvikling, som Aalborg har været igennem, især i de sidste 15 år. Hvis der er én by jeg skulle bo i nu, så skulle det 100% være Aalborg.

Madlavning skal handle om nærvær

Nicolai forklarer, at han ikke som sådan har et problem med det hurtige og nemme køkken, men det vigtige er, at spørge sig selv, hvorfor det hele skal være nemt og hurtigt. I hans optik er problemet, at vi har flyttet samlingspunktet for familien væk, og som konsekvens er familier blevet mere fragmenterede. Her refererer han også til, hvordan han husker tingene fra sin barndom. »

- Samlingspunktet på familien var, når vi satte os omkring bordet, og sad og spiste aftensmad sammen.

Han forklarer, at nulpunktet for os burde være samvær med familien. Det er okay at komme hjem og være træt, men man skal kunne værne om det fællesskab som familiebilledet består af, ellers er der ikke nogen grund til at sætte det i verden.

Tingene opstår organisk

Selvom Nicolai og hans kone har skabt 3 bøger om bålmad sammen, var det ikke noget, de gik dedikeret efter i starten.

- Jeg blev nysgerrig på, at det må kunne noget mere, det her med mad over åben ild. Fordi jeg ikke kunne finde noget litteratur omkring det, så begyndte jeg at studere det selv.

Med Eva som fotograf, så nørklede de med lidt forskellige ting, og da de blev spurgt om de ville lave en bog, takkede de ja.

- Det hele skete meget flydende. Det var ikke sådan, at vi sagde, ‘nu sætter vi os for at skrive en bog’. På samme måde som vi jo heller ikke satte os ned og sagde, ‘ok nu skal vi lave en restaurant, der skal have en Michelin-stjerne’.

Fordi tingene opstår på denne her måde, så har de heller ikke skænket så mange tanker til implikationerne af de beslutninger de tog. Som Nicolai med et let smil indrømmer, så reflekterer han ikke så meget over, hvad han går og laver. Han nørkler bare lidt

med forskellige ting, og så opstår projekter helt organisk.

Bæredygtighed handler om helheden

Udover deres Michelin-stjerne så har Knystaforsen også modtaget en grøn Michelin-stjerne, som bliver givet på baggrund af en restaurants bæredygtighed og etiske drift. Men for Nicolai siger ordet bæredygtighed ham ikke så meget, da det for ham betyder, at alle aspekter af deres liv skal kunne vedligeholdes uden at briste.

- For os handler det mindst lige så meget om, hvordan Eva og jeg og vores familie har det sammen.

De sætter ikke så meget fokus på at være bæredygtige, for det vigtigste er, at de trives, og deres forretning og liv kan vedligeholdes. Men at passe på naturen er stadig vigtigt for dem, og for Nicolai er det mere en selvfølge end noget andet.

- Det giver ikke nogen mening ikke at passe på naturen. Det er jo den natur, som er hele vores eksistensgrundlag.

Begrænsningerne forstærker kreativiteten

Sverige har været umådeligt spændende for Nicolai som kok, da han har haft mulighed for at kunne eksperimentere med en masse nye ingredienser.

- Jeg har aldrig prøvet at arbejde på en restaurant, hvor abor-

re, tyttebær eller levende krebs var en del af menuen.

For Nicolai har begrænsningen til lokale ingredienser ikke været en hindring. Tværtimod føler han, at han virkelig kan udfolde sin kreativitet inden for de begrænsninger, han har sat.

- For mig er det helt klart, at jo mere tydelig jeg kan være i det, jeg gerne vil afsende, jo mere kreativ kan jeg være, og jo bedre bliver det opfattet af vores gæster.

Selvom der stadig er meget at udforske, kan han alligevel savne nogle af de ting, der er i det mangfoldige køkken.

- Jeg kunne da godt tænke mig at smide en østers eller en jomfruhummer på menuen, men jeg har jo også fri en gang imellem. Så kan jeg lave den mad, jeg har lyst til, der.

Nicolai føler heller ikke, han har prøvet alt hvad lokalområdet har at byde på, for der er stadig mange ingredienser at finde og lære om ude i området. Han går også stadig på sanketure med familien for at finde ingredienser i de svenske skove, der omgiver dem.

Råd til at samle ingredienser

Nicolai har et par fif til dem, der kunne tænke sig at samle ingredienser selv.

- Det er en god ide først at sætte sig ind i tingene, før man kaster sig ud i det. Ellers bliver det et projekt, man nemt giver op på.

Derudover nævner han, at man kan starte småt og finde en masse ingredienser i haven og grøfterne, som alle kan bruges til madlavning. Nicolai anbefaler Thomas Laursens (@wildfooding) bog “Den Lille Vilde”, hvis man vil begynde med at sanke selv.

Drømmen er opnået

Et spørgsmål Nicolai har fået meget, er, om det ikke var meningen, de skulle til Sverige for at slappe af. Men det at arbejde er faktisk meget vigtigt for ham og Eva, og det aldrig har været intentionen, at de skulle til Sverige og lave ingenting, men for at være mere sammen som familie.

Restauranten startede med, at det bare var de to og en opvasker, men er nu groet til en 30 mands forretning. På trods af ekspansionen så synes Nicolai ikke, at det har ændret sig for meget.

- Jeg synes stadigvæk, at hele konceptet, ideen og følelsen er det samme.

Der hersker heller ikke tvivl hos Nicolai, om at de er lykkedes med, hvad de satte sig for som familie.

- Jeg synes strukturen på den måde er mission accomplished. Vi har fået lige præcis det liv, som vi drømmer om, afslutter Nicolai ■

Præcis og automatisk finish

Denne TerraMow V1000 robotplæneklipper er designet til at fjerne besværet og usikkerheden fra plænepleje. Den er drevet af TerraVision 2.0 visionssystemet og scanner og forstår selvstændigt din haves layout, hvilket gør det muligt for den at fungere uden kabler, RTK-udstyr eller eksterne signaler. Med lang driftstid, intelligent forhindringshåndtering og app-baseret styring leverer den pålidelig og ensartet klipning i komplekse haver op til 1200 m². Kr. 7999.-inklusiv garage. Se

NY ÆRA AF SMART GLASSES

Samsung Electronics og Google har netop løftet sløret for deres nye intelligente briller, også kaldet smart glasses. Brillerne er skabt i samarbejde med Gentle Monster og Warby Parker og er designet til at spille sammen med mobiltelefonen via stemmekommando. De nye briller er udviklet til at forstå omverdenen og yde støtte i hverdagen, samtidig med at brugerne har hænderne fri og kan holde blikket rettet fremad. Brugerne kan få hjælp til at modtage personlige forslag, som caféforslag på gåturen, eller endda afgive bestillinger til afhentning undervejs. Man kan få oversat tekst på menukort eller tage fotos – alt sammen uden at tage telefonen frem. De første kollektioner af intelligent brilleudstyr forventes at blive lanceret i efteråret 2026 på udvalgte markeder, og yderligere detaljer vil blive offentliggjort i de kommende måneder.

Klassisk mormor 

Sol, sommer og citron fromage er noget af det der bringer mange minder tilbage. Hos Ryå i Aabybro anvender man gode gamle håndværkstraditioner ved produktionen af deres fromager. Det sikrer at du får den bedste smag, uanset hvilken variant du vælger. Vælger du Ryå Citron fromage får du den skønne, sødmefulde smag af dansk fløde afrundet med den syrligtsøde smag af citron. Af varianter findes karamel, fløde og rom fromager til kr. 65,- for 1,5 liter. Besøg Ryå / Aabybro Mejeri eller se mere på www.ryaais.dk

Olivenolie fra Toscana

Helt fantastisk frisk olivenolie fra Quist Wines særlig udvalgte vinproducent Il Colombaio i San Gimignano. Denne delikate biologiske olivenolie er enormt alsidig og kan bruges til hele køkkenet, men er især fantastisk i sin reneste form. Olivenlunden ligger 400 meter over havets overfalde, hvor planterne er mere end 300 år gamle. Oliven håndhøstes i slutningen af oktober måned og koldpresses herefter. Produktion kun 2.500 liter. Besøg Quist Wine på Budolfi Plads 3 i Aalborg, hvor du kan købe denne lækre olivenolie 500 ml til kr. 179,- og/eller nyde et glas vin og lækre delikatesser. Se mere på www.Quistwine.dk

Preppe-kasse med masser af lækker smag

Denne færdige preppe kasse fra Pazil indeholder koldpresset rapsolie, 4 pestoer og 4 krydderiblandinger. PAZIL er en dansk familievirksomhed fra Herning og her får du virkelig lækre kvalitets produkter med rigtig god smag. I kassen får du: Grøn Pesto, Italiensk Bruschetta, Chili Pesto, Rød Pesto, Kokkens Umami, Far´s Grill Mix, Guacamole, Urte & Hvidløg Mix og Koldpresset Rapsolie. Preppe-kassen koster kr. 465,-. Se flere produkter på www.pazil.eu

Hos Aalborg Chokoladen finder man en helt særlig sommerfavorit i form af deres uimodståelige Koldskåls-flødebolle. Det glutenfri vidunder kombinerer den klassiske smag af dansk sommer med luksuriøs chokoladehåndværk. Den bløde kerne er fyldt med frisk og luftig citrus-vaniljeskum. Flødebollens bund er lavet af sprøde glutenfrie kammerjunkere og små delikate stykker af rabarber pynter smukt på toppen og tilfører en syrlig sødme, som fuldender smagen perfekt. Resultatet er en elegant og moderne fortolkning af den elskede danske koldskål perfekt til sommerens hyggelige stunder og søde pauser. Flødebollen kan blandt andet købes hos Aalborg Chokoladen Store på John F. Kennedys Plads 3a, 9000 Aalborg. Se flere lækkerier på www.aalborgchokoladen.dk

SEFINE J FRA SOLSIDEN

Josefine Passer er egentlig inkarneret københavner, men kærligheden lokkede hende til Nordjylland. Nu er hun atter tilbage på Sjælland, men båndet til Nordjylland er ubrydeligt. Hun er mor til tre skønne piger, tekstforfatter og, med egne ord, lykkens

UDEN MOD – INTET LIV

DER FINDES NOGET, DER ER AKKURAT LIGE SÅ LIVSVIGTIGT SOM MAD OG DRIKKE, ILT OG KÆRLIGHED. OG DET ER MOD. MOD ER OGSÅ EN FINURLIG STØRRELSE, DER KOMMER I ALLE FORMER OG FARVER OG STYRKE. MEN UDEN MOD GÅR VI I STÅ. SÅ LEVER VI UDEN

AT LEVE. FOR AT CITERE ET GAMMELT ORDSPROG… NÅR DØDEN EN DAG TAGER DIN HÅND, SÅ SØRG FOR DEN FINDER DIG I LIVE

tekst JOSEFINE PASSER | foto JOHNY KRISTENSEN

Jeg har ofte lange samtaler med mine døtre, og lige gyldigt hvilke emner vi berører, og lander midt i, så hører de mig gang på gang sige, at intet i verden er statisk, alt forandre sig. (Det hele skal nok gå, Skattepige...), og grunden til jeg altid kan slutte med, at det nok skal gå (Skattepige), er fordi de tre unge kvinder besidder rigtig meget mod, også når angst eller ulykkelighed formørker udsynet. Nej, intet er statisk, men uden modet, visner vi. Når jeg sidder lige nu, og har NEWS kørende på sidelinjen med præsentationen af landets nye regering, så kan jeg ikke lade være med at tænke på, hvor modige disse mennesker er. De stiller sig allerforrest på Øretævernes holdeplads, og det kræver mod. Det kræver mod at stå på mål for sine holdninger, sine ambitioner og sine værdier. Jeg var ikke noget modigt barn som lille. Jeg var bange for

mørke, jeg var bange for at springe ud fra 1 meter vippen, og ned i det dybe vand. Jeg var bange for klovne og mænd med stort skæg. Jeg var stille, og stod hellere lidt i skyggen, eller sad under æbletræet med mine bøger og tegnesager. Jeg blev aldrig god til ridning, badminton eller tennis, mit mod til at gå ”all in” og tro på mine egne evner, var der ikke. Jeg gemte mig under min dyne, når vinduerne derhjemme klirrede lidt for meget, eller stegepanderne fløj gennem luften. Jeg valgte tavshed fremfor mod, indtil en dag, hvor mit lille hjerte ikke kunne tavsheden mere, og jeg valgte at kravle ud fra dynen, og stille mig op i hele min 1m og 20cm’s højde, og forsøge at redde både min mor og min far, og hvad reddes kunne. Jeg blev hørt, og jeg blev anerkendt, selvom der måske ikke var så meget tilbage at redde. Mange børn lever hver eneste dag et liv, her hjemme og

DET KRÆVER MOD AT TABE SIG, HVIS KILOENE ER BLEVET ALT FOR TUNGE, DET KRÆVER MOD AT TRO PÅ MAN KAN. DET KRÆVER MOD IKKE AT KENDE I MORGEN. HVILE I FRIHEDEN – IKKE AT VIDE. DET KRÆVER MOD AT SPISE SARDINER FOR FØRSTE GANG, OG DUFTE TIL EN POTKÄSE; DET KRÆVER MOD AT DYKKE HELT NED I DYBET, OG DET KRÆVER MOD AT SPRINGE UD, DET KRÆVER MOD AT ELSKE MED HELE SIN SJÆL, UDEN FRYGT FOR AT MISTE SIT HJERTE

ude i verden, hvor de intet valg har. Andet end at være modige. Der er så stor forskel på, hvad vi tænker som mod. Det kommer jo helt an på med hvilken farve briller vi ser livet, og hvor vi hver især befinder os i livet. Lige nu er der eventyrere der bestiger Mount Everest, de kæmper sig op igennem Death Zone med iltmasker, udmattede, i håbet om at nå toppen.

For to år siden besteg jeg mit eget Mount Everest, da jeg overvandt min Death Zone - at træde igennem dørene indtil et ganske almindeligt supermarked for første gang efter næsten tre år i modløs dyneisolation. Jeg rejste mig, stolt, jeg næsten dansede igennem Netto, storsmilende, lykkelig, fri. Som en øko-ko der bliver sat på græs i april. Jeg havde fundet mit mod frem til igen at stole på min krop, og min lille krøllede hjerne til at få mig sikkert både ud og hjem. Ud i verden igen. Og havde jeg ikke fundet det mod frem til at rejse mig og møde verden med åben pande igen, så var jeg nok visnet helt. Så havde døden næppe fundet mig i live. Noget så simpelt som at besøge en butik, træde ind i et tog, række hånden ud… var toppen af mod for mig på det tidspunkt. Og jeg ved, det stadig er det for mange. Men verden ER ikke statisk, og verden ligger åben.

Det kræver mod at turde være i sig selv, at turde mærke sine følelser; det kræver mod at sige fra og melde ind, og det kræver mod at skifte kurs.

Det kræver mod at tabe sig, hvis kiloene er blevet alt for tunge,

det kræver mod at tro på man kan. Det kræver mod ikke at kende i morgen. Hvile i friheden – ikke at vide. Det kræver mod at spise sardiner for første gang, og dufte til en potkäse; det kræver mod at dykke helt ned i dybet, og det kræver mod at springe ud, det kræver mod at elske med hele sin sjæl, uden frygt for at miste sit hjerte.

Hvis du mærker efter i dit hjerte, er du så et modigt menneske?

Er der steder indeni, der prikker til dig, hvisker stille, eller råber; som håber på du finder det lille eller store mod, der siger: KOM! Du kan godt.

Jeg skal stadig finde modet frem på vigtige områder i mit liv.

Jeg skal tro noget mere på mig selv og på mit værd og mine evner. Blive modig nok til at elske hele mig selv. Også min store røv. Så den her klumme er også en pep-talk til mig selv! For jeg vil så gerne leve livet fuldt ud.

Når vi lærer at elske os selv, når vi bliver modige nok til at favne hele den vi er, så vil vi også det allerbedste for os selv. Fuldstændig som vi ønsker det allerbedste for de mennesker, som vi elsker.

Og al udvikling kræver mod. GRIB det.

Vi er her lige nu!

Jeg ønsker dig en smuk, varm, dejlig sommer fyldt med kærlighed og MOD.

Josefine ■

Illustration, Helene Aabo

fortæl din historie med et pro lmagasin

Med et profilmagasin kan du fortælle de historier, der gør din virksomhed unik – dine værdier, medarbejdere og resultater.

Det skaber relationer, tillid og giver dit brand en seriøs ramme.

Hos Creativum tager vi hånd om hele processen – fra idé og indhold til tekster, billeder, layout, tryk og distribution. Alt sammen med vores nordjyske nærvær.

Et profilmagasin er en stærk måde til at fortælle din virksomheds historie på. Det giver plads til de små detaljer, de store visioner og alt det imellem.

Scan og se City Ejendommes magasin her

Scan og se St. Ajstrups magasin her

Scan og se SHOPPENS magasin her

OPLEVELSER I SOMMERLANDET

NORDJYLLAND ER ET AF DANMARKS MEST POPULÆRE FERIEMÅL OM SOMMEREN, OG DET ER IKKE UDEN GRUND. REGIONEN BYDER PÅ EN UNIK KOMBINATION AF STORSLÅET NATUR, SPÆNDENDE ATTRAKTIONER, HYGGELIGE BYMILJØER OG OPLEVELSER FOR BÅDE BØRN OG VOKSNE

Uanset om man er til aktiv ferie, dyreliv, gastronomi eller kulturelle oplevelser, findes der noget for enhver smag. En sommer i Nordjylland giver mulighed for at opleve nogle af landsdelens mest populære destinationer, hvor der er fokus på både natur og byliv.

Et oplagt sted at starte sommerferien er Aalborg Zoo. Her kan hele familien komme tæt på fascinerende dyr fra hele verden og opleve alt fra løver og giraffer til legesyge søløver og elefanter. Zoologisk Have i Aalborg er kendt for sit fokus på dyrevelfærd og formidling, og de mange aktiviteter gør besøget til en lærerig oplevelse for både børn og voksne. Om sommeren summer området af liv, og de grønne omgivelser gør det til et perfekt udflugtsmål på en solrig dag.

OPLEVELSER

UNDER ÅBEN HIMMEL

For naturelskere er Lille Vildmosecentret et besøg værd. Lille Vildmose er Nordeuropas største højmose og et helt særligt na-

turområde, hvor man kan opleve et rigt dyreliv og en storslået natur. Besøgscentret giver et spændende indblik i områdets historie, natur og biodiversitet. Her kan gæsterne lære om mosens betydning, tage på guidede ture og være heldige at spotte både Elge, kronhjorte, vildsvin og rovfugle. Området er ideelt til vandreture, cykling og naturoplevelser, der giver ro og fordybelse langt væk fra hverdagens travlhed.

Nordjylland byder også på spændende smagsoplevelser. Et besøg hos Glenholm Vingård er en oplagt mulighed for at opleve dansk vinproduktion på nært hold. Vingården ligger naturskønt placeret og producerer kvalitetsvine under nordiske forhold. Her kan gæsterne komme på rundvisning blandt vinrankerne, høre om vinproduktionen og naturligvis smage på Glenholms egne vine og specialiteter i den tilhørende café. Besøget giver et interessant indblik i, hvordan dansk vinproduktion har udviklet sig gennem de seneste år, og hvordan passion og håndværk skaber unikke smagsoplevelser.

Et andet område, som fortjener opmærksomhed, er Destination Limfjorden. Området strækker sig over nogle af Danmarks smukkeste kystlandskaber og byder på et væld af oplevelser både til lands og til vands. Her kan man sejle kajak, tage på fisketur, udforske små hyggelige havnebyer eller nyde de mange strande langs fjorden. Limfjorden er kendt for sin smukke natur og sit rige dyreliv, hvilket gør området ideelt for både aktive feriegæster og dem, der søger afslapning i naturskønne omgivelser. De mange lokale oplevelser og aktiviteter gør Destination Limfjorden til et oplagt valg for familier, par og naturelskere.

CHARMERENDE BYLIV I AALBORG

Ingen sommerferie i Nordjylland er komplet uden et besøg i Aalborg, der er Nordjyllands største by. Aalborg er en attraktiv destination med et levende kulturliv og spændende. Byens historiske gader kombineres med moderne arkitektur langs havnefronten, hvor livet blomstrer i sommermånederne. Her kan man nyde en gåtur langs Limfjorden, besøge museer, udforske byens restauranter eller blot slappe af på en af de mange udendørs serveringer. Aalborg formår på fineste vis at kombinere storbyens puls med nordjysk charme og nærvær.

STORSLÅET SKOV OG NATUR

For dem, der ønsker at kombinere natur og viden, er Rebild-

centeret et spændende udflugtsmål. Centret fungerer som indgang til nogle af Danmarks mest spektakulære naturområder, herunder Rebild Bakker og Rold Skov. Her kan besøgende lære om områdets geologi, naturhistorie og kulturarv gennem interaktive udstillinger og spændende aktiviteter. Rebild Bakker er særligt populære om sommeren, hvor de bølgende landskaber og de mange vandreruter tiltrækker gæster fra hele landet. Området er perfekt til picnic, vandreture og naturoplevelser for hele familien.

FANTASTISKE OPLEVELSER I VENTE

Det særlige ved Nordjylland er mangfoldigheden. På få dage kan man opleve alt fra eksotiske dyr og vilde naturområder til moderne byliv, gastronomiske oplevelser og historiske seværdigheder. Regionen tilbyder en ferieform, hvor man selv kan sammensætte oplevelserne efter interesse og tempo.

Sommeren i Nordjylland handler derfor ikke blot om at besøge enkelte attraktioner. Det handler om at opleve en landsdel, hvor natur, kultur og gæstfrihed går op i en højere enhed. Uanset om turen går til Aalborg Zoo, Lille Vildmosecentret, Glenholm Vingård, Aalborg City, Destination Limfjorden eller Rebildcenteret, venter der oplevelser, som skaber minder for både børn og voksne. Nordjylland er ganske enkelt et sommerparadis fyldt med muligheder.3

Sommer i Aalborg City

HVER ONSDAG

TIL OG MED 5. AUGUST

Aalborg City Sommermarked

Oplev lokale kunstkhåndværkere og fødevareproducenter på Gammeltorv kl 10 00 - 16 00

6 - 9 - 16 - 18

Sommerbio

Vi viser Mussenes Jul, Klassefesten 4, Ternet Ninja 3 og Da Mumbo Jumbo blev kæmpestor Børnefilm kl 9 30 og film for voksne kl 20 00

Julemændenes Verdenskongres

Julemænd, julekoner og nisser fra hele verden besøger Aalborg med en masse spændende aktiviteter hele dagen

Guldgravning

Børnene kan grave efter (chokolade) guldmønter i den store sandkasse på C W Obels Plads kl 10 00

Velkommen til Danmarks VILDESTE vildmark

Sommeroplevelser i Lille Vildmosecentret

MIDT I NORDJYLLANDS STORSLÅEDE NATUR LIGGER LILLE VILDMOSECENTRET, SOM ER DET NATURLIGE UDGANGSPUNKT FOR AT OPLEVE DANMARKS STØRSTE FREDEDE NATUROMRÅDE. OM SOMMEREN FORVANDLES OMRÅDET TIL ET PARADIS FOR NATURELSKERE, FAMILIER OG EVENTYRLYSTNE BESØGENDE, DER ØNSKER AT KOMME TÆT PÅ BÅDE DYRELIV OG SPÆNDENDE NATUROPLEVELSER. CENTRET KOMBINERER LÆRING, LEG OG NATUROPLEVELSER PÅ EN MÅDE, DER GØR BESØGET INTERESSANT FOR BÅDE BØRN OG VOKSNE

Når man ankommer til Lille Vildmosecentret, mødes man af moderne og interaktive udstillinger, der fortæller historien om mosens tilblivelse, dens unikke natur og menneskets forhold til området gennem tiden. Her kan gæster udforske udstillinger om mosens dyr og planter, se fascinerende naturfilm i centrets biograf og prøve den populære ørnesimulator, hvor man får følelsen af at svæve hen over landskabet som en rovfugl.

Sommeren byder også på en lang række aktiviteter udendørs. Børn kan boltre sig på naturlegepladsen, hvor der er plads til en masse leg og læring. Et særligt populært område er ”Vandets Kraft”, hvor besøgende gennem sjove aktiviteter kan lære om vandets betydning for naturen og landskabet i Lille Vildmose. Her kan både store og små eksperimentere og få en bedre forståelse af naturens kræfter.

UNIKKE OPLEVELSER

En af de mest stemningsfulde oplevelser er en tur med det histo-

riske tørvetog. Den lille smalsporsbane tager gæsterne med på en rejse gennem områdets historie og giver et indblik i den tørveindustri, som tidligere spillede en vigtig rolle i mosen. Togturen er både hyggelig og lærerig og er særligt populær blandt familier med børn. For naturelskere er sommeren den perfekte tid til at udforske selve Lille Vildmose. Området er kendt for sit rige dyreliv med blandt andet kronhjorte, vildsvin, traner, havørne og selvfølgelig de imponerende elge, som igen lever i området efter mange års fravær. Fra udsigtstårne og stier kan man opleve den storslåede natur på tæt hold og være heldig at få et glimt af nogle af de sjældne dyr. Gennem hele sommeren arrangeres der guidede ture og særlige aktiviteter, hvor besøgende kan komme endnu tættere på naturen og få spændende fortællinger om områdets historie og dyreliv.

Kombinationen af oplevelser, læring og storslået natur gør Lille Vildmosecentret til et oplagt udflugtsmål for hele familien i sommermånederne. Her er man sikker på en dag fyldt med eventyr og viden, som man sent vil glemme.

Besøg Lille Vildmosecenteret

Lille Vildmosecentret er et oplevelses- og formidlingscenter beliggende ca. 28 km sydøst for Aalborg i Lille Vildmose, Lille Vildmose, er Danmarks største vildmark, og områdets areal svarer til 10.500 fodboldbaner! Centret er omgivet af et stort haveanlæg med en sø.

Vildmarken er hjem for store elge, majestætiske ørne, fede vildsvin og enorme visenter (europæisk bison).

Fra Lille Vildmosecentret kan man tage på guidede ture ud i naturen og opleve brudstykker fra en tid, da industrien vejede tungere end naturen, og 1200 mand var beskæftiget i mosen

Lille Vildmosecenteret

Vildmosevej 100, Dokkedal, 9280 Storvorde

99 31 75 50 info@lillevildmose.dk

www.lillevildmose.dk

VELKOMMEN TIL SOMMEROPLEVELSER PÅ VINGÅRDEN

MIDT I DET SMUKKE NORDJYSKE LANDSKAB VED LIMFJORDEN LIGGER GLENHOLM VINGÅRD, SOM ER ET BEVIS PÅ, AT PASSION, TÅLMODIGHED OG KÆRLIGHED TIL NATUREN KAN SKABE NOGET HELT SÆRLIGT. VINGÅRDEN HAR GENNEM ÅRTIER VÆRET MED TIL AT BANE VEJEN FOR DANSK VINPRODUKTION OG ER I DAG ET POPULÆRT UDFLUGTSMÅL FOR BÅDE LOKALE OG TURISTER, DER ØNSKER EN AUTENTISK OPLEVELSE I NATURSKØNNE OMGIVELSER

VINBONDENS

SMÅ RETTER

Caféen serverer små lækre deleretter, af lokale råvarer. 1 ret fra kr. 69,-

RUNDVISNING · FROKOST · GÅRDBUTIK

Historien om Glenholm Vingård begyndte i 1993 længe før dansk vin for alvor blev anerkendt. Den familiedrevne vingård har gennem årene udviklet sig til et drueunivers af smagsoplevelser, med mange forskellige og lækre produkter. Det fine udvalg af vine og specialiteter, går hånd i hånd med tanken om bæredygtighed på Glenholm. Beliggenheden på de højtliggende marker ved Limfjorden, giver vingården helt særlige betingelser, og jordbunden er som skabt til vindyrkning. På markerne dyrkes flere forskellige druesorter, som nøje udvælges til det danske klima, og hver høst er resultatet af mange timers arbejde og stor erfaring.

GLENHOLM

EMMER AF GOD ATMOSFÆRE

Men Glenholm Vingård handler om mere end vin. Stedet emmer af ro, nærvær og nordjysk gæstfrihed. Mange besøgende kommer for at opleve vingårdens hyggelige atmosfære, gå ture mellem vinrækkerne og høre fortællingerne om livet som vinbonde i Danmark. Der arrangeres ofte vinsmagninger og rundvisninger, hvor gæster får en levende fortælling om vindyrkning på Glenholm, og smager gårdens vine. Vingårdens have smelter sammen med vinmarkerne, og i det store drivhus er der en smuk udsigt til Livø. Der er masser af plads til udfoldelse for børn og voksne. Terrasser, pavilloner og hyggelige steder, som mellem vinrankerne, giver mulighed for,

altid at finde et godt sted at slappe af, og nyde det gode liv med lækkerier fra caféen. På vingården er der mulighed for at holde fødselsdage og arrangementer i dagtimerne. Vingårdens rammer skaber de smukkeste og mest unikke rammer, hvor der er masser af plads til både børn og voksne.

BESØG GÅRDBUTIKKEN

Familien Madsen bruger gerne lokale kvalitetsråvarer, når de skaber de lækre små retter til Caféen.

I deres gårdbutik finder man selvfølgelig et udvalg af Glenholm vine samt deres lækre specialiteter af egen produktion. Hos Glenholm er der højt til himlen, frisk luft og masser af plads. Her mødes natur, håndværk og historie i et glas vin skabt med stolthed midt i Nordjylland. 3

Fjordlystvej 21

9681 Ranum

Tlf.: +45 98 67 69 66 mail@glenholm.dk www.glenholm.dk

MUSIK

Sommeren igennem er der live-musik og god stemning

Sommer i Aalborg Zoo: DYREUNGER OG HYGGELIGE STUNDER FOR HELE FAMILIEN

ER DU KLAR TIL EN DAG FYLDT MED OPLEVELSER?

I AALBORG ZOO ER SOMMEREN NOGET HELT SÆRLIGT. HAVEN SUMMER AF LIV, DYRENE ER AKTIVE, OG OVERALT VENTER SMÅ OG STORE

OPLEVELSER FOR HELE FAMILIEN

Her er der plads til både leg, læring og nærvær – og til at skabe minder, I tager med jer hjem.

MØD ÅRETS DYREUNGER

Det er nu, du skal afsted, hvis du vil opleve dyreungerne.

Rundt omkring i haven kan du møde nysgerrige lemurunger og legesyge oryxkalve – og i løbet af sommeren byder vi også girafkalve, strudsekyllinger, loskillinger og et lille zebraføl velkommen til verden i Aalborg Zoo.

Samtidig kan du opleve én af havens helt store publikumsmagneter: orangutangungen Nusa, der i slutningen af maj fylder ét år.

Hun er i fuld gang med at udforske anlægget og svinge sig rundt på egen hånd – og hun er svær ikke at forelske sig i.

KOM VILDT TÆT PÅ DYRENES VERDEN

Ingen dage er ens i Aalborg Zoo. Det er ofte i de små øjeblikke, de største oplevelser opstår: Når tigeren lader sit kraftfulde brøl runge gennem haven, når giraffen bøjer sig ned og møder jer i øjenhøjde, eller når hele familien får grineflip over abernes leg i trætoppene.

Her er der oplevelser for alle – uanset om I vil lære om dyrene, deltage i aktiviteter eller bare nyde en dag omgivet af natur og dyreliv.

Hver dag kan du opleve fodringer og berigelse med speak, hvor dyrepasserne deler ud af deres viden og fortæller om dyrenes adfærd og liv – både i Zoo og i naturen. Her kan du høre om alt fra pingviner og dværgoddere til bavianer, orangutanger, vortesvin og søløver.

Og det er her, du mærker forskellen: Gennem engageret formidling får du også indblik i arbejdet med truede arter, forskning og internationale avlsprogrammer, hvor målet er at bevare sunde bestande og sikre genetisk diversitet for fremtidens dyr.

DU KAN FINDE PROGRAMMET PÅ AALBORGZOO.DK

Uanset om du kommer for dyrene, dyreungerne eller bare en god dag sammen, er Aalborg Zoo rammen om oplevelser, der bliver hængende. 

VIL DU GØRE DET NEMT FOR DIG SELV?

Køb din billet online – så sparer du 10 kr. og kan gå direkte ind uden at stå i kø.

ELEGANTE OG AF -

DÆMPEDE NEGLE

Nailberry har udviklet sortimentet, L’Oxygéné, med det mål at kunne tilbyde en sundere form for manicure. Sortimentet bruger patenteret teknologi til at producere de kompromisløse farver, der er alle er på en formel der er: Åndbar, Fugtgennemtrængelig, 12-free, Vegansk, Cruelty Free Halal-certificeret og Glutenfri. Nailberry har et innovativt børstesystem, der er specielt designet for at muliggøre en jævn, ensartet påførelse. Vejledende pris kr. 165,-. Se mere på www.magasin.dk

Smukt armbånd

Guldsmed Birgitte Munch, der har sit arbejdende værksted og butik i Frederikshavn fejrer i år 30års jubilæum. Birgittes design af nye smykker tager altid udgangspunkt i kundens ønsker og smag. Vi har her valgt at vise to af hendes smukke bolchearmbånd i 14 kt. guld med turmaliner. Armbåndene laves fra kr. 6.500,-. De viste armbånd koster lige nu kr. 23.500 kr. pr. stk. Det er selvfølgelig med forbehold for dagens guldpriser. Læs mere om Birgitte og hendes arbejde på side 72, hvor du også kan se mere om hvordan du får 30% jubilæumsrabat.

barfods

sko

Udforsk hverdagen med den ultimative sporty barfodssko ‚fletcher‘ fra Bisgaard. Skoen er frem stillet i blødt, LWG-certificeret læder og udstyret med en fleksibel ydersål, sikrer denne sko komfort og naturlig bevægelse på ethvert terræn. Per fekt til eventyrlystne børn, der elsker at opdage verden omkring sig med stil og frihed. Hver sko er kærligt håndlavet af ansvarlige materialer.Vejle dende pris kr. 599,- Findes i grøn som vist her samt blå og rosa. Se mere på www.bisgaardshoes.dk

Søde striber

På sommerens varme dage er denne søde løstsiddende kortærmet kjole fra MarMar Copenhagen med fine striber og med flæsedetaljer på ærmer et must. Kjolens længde går til over knæet. Den lækre bløde økologiske bomuld er beha gelig og luftig. Vejledende pris, størrelse 4 år, kr. 349,-. www.marmarcopenhagen.dk

MODERIGTIGE SKO

Birkenstock Buckley er en halvåben clog i mokkasin-stil, som man straks genkender som ægte Birkenstock original takket være den brede korksål. Sømmen er et blikfang. Her præsenterer modellen sig med en særlig detalje: Remmene er forarbejdet i fletningsmønster og passer perfekt til moderne Boho-styles. Med overmateriale af særlig blød ruskind, der smyger sig til foden. Vejledende pris kr. 1.400,-. Se mere på www.Birkenstock.com

Tommy Hilfiger x Liverpool FC

Tommy Hilfiger er Liverpool Football Clubs officielle globale partner. Der er denne sommer lanceret en tøjkollektion til både mænd og kvinder. Her har vi valgt en herre polotrøje, som den argentinske Liverpool FC midtbanespiller-fodboldspiller Alexis Mac Allister bærer. Den klassiske kabelstrikket polotrøje med korte ærmer er i økologisk bomuld. Vejledende pris kr. 1.100,- Se hele den lækre tøj-kampagne på www.tommy.com

Beskyt mod solen

En vandfast solcreme med faktor 50, som både kan bruges til ansigtet og kroppen. Den er fri for silikone og mineralske olier, og er utrolig nem at påføre. Denne sol creme fedter ikke, og har et højt indhold af UVA og UVB beskyttelse. Cremen virker fugtbevarende, og modvir ker at huden udtørrer under solens stråler. Den er beriget med mandarinekstrakt, som er rig på både C-vitamin og antioxidanter, hvilket gør, at den virker utrolig beskyt tende på huden, der udsættes for solens skadelige strå ler. Vejledende pris kr. 265,- for 100 ml. Forhandles hos udvalgte frisører, samt online via www.nicehair.dk

Klar til fest

Sommeren er ofte den tid, hvor der bliver holdt bryllup og andre store fester. Denne kjole fra InWear er med sin løse pasform og dobbelt lag flæseærmer perfekt til selskaber. Kjolen har et sløret mønster af valmuer og kan for eksempel findes hos Companys. Vejledende pris kr. 1.200,-

med hindbærflødeskum Mudcake

HER FÅR DU OPSKRIFTEN PÅ DEN PERFEKTE DESSERT, SOM BÅDE ER NEM AT LAVE

OG SMAGER HIMMELSK! DENNE SAFTIGE CHOKOLADEKAGE MED EN LUFTIG HINDBÆRCREME VIL MED GARANTI IMPONERE VED ENHVER LEJLIGHED

INGREDIENSER:

Mudcake

150 g smør

3 æg

3 dl brun farin

3 1/2 dl hvedemel

1 dl kakao

1 knsp. salt

Hindbærskum

43 dl fløde

1 dl hindbær (frosne der har fået et opkog)

1 spsk. Sukker

Pynt

100 g hindbær

1 spsk. Flormelis

Citronmelisse

SÅDAN

GØR DU

1. Sæt ovnen på 200ºC.

2. Kagen bages i en springform, der er ca. 22 cm i diamenter. Formen smøres eller beklædes med bagepapir.

3. Smelt smørret. Pisk æg og sukker til det bliver luftigt, og rør det smeltede smør forsigtigt i massen. Bland hvedemel og kakao, hæld i skålen. Tilsæt salt og rør til en dej. Hæld dejen i formen.

4. Bages i den nederste del af ovnen i ca. 12 minutter. Check med en bagepind om kagen har bagt nok. Tag kagen ud af formen og lad den køle af.

5. Giv din hindbær et opkog ca. 1 min og lad dem køle af. Pisk fløde, sukker og hindbær. Pynt kagen med hindbærcreme og de friske hindbær. Drys med flormelis og pynt med et par blade af citronmelisse.

TÆNK SOM EN KRIGER

Lars Møller blev uddannet jægersoldat som nummer 200. De sidste 35 år har han udviklet mennesker og teams med al sin erfaring og træning fra jægerkorpset. Hans tese er, at vi kan det, vi vil – hvis vi vil det nok. Med den tankegang har han oplevet, de mest umulige opgaver blive løst, fordi dedikerede mennesker besluttede sig for at ville det sammen.

www.lars-moller.dk

KAN DU SKABE DEN NØDVENDIGE OG VIGTIGE TILLID?

KLUMMERNE HER I APPETIZE HANDLER OM, HVORDAN MAN KAN FÅ SUCCES MED DE MANGE MENNESKER VI OMGIVER OS MED HVER DAG. DET ER NEMLIG DE FÆRRESTE, DER KAN SKABE SUCCES ALENE, UDEN GENSIDIGT UDVIKLENDE RELATIONER. DER SKAL LAVES DAGLIGE AFTALER, MAN SKAL OPNÅ RESOLUTIONER OG FINDE LØSNINGER. DER SKAL FINJUSTERES PÅ RUTINER, PROCEDURER OG SYSTEMER. OG DET HER SKER I FAMILIEN, PÅ ARBEJDSPLADSEN I DIT TEAM, I SPORTSKLUBBEN OG MED VENNERNE

Det kræver konstant opmærksom interaktion, som er vigtigere end vi umiddelbart tænker over. Alle steder er succes med andre også succes for dig selv. Tillid er fundamentet for gode resultatskabende teams i alle situationer. Men der findes forskellige former for tillid.

Den professionelle forventningsbaserede tillid

Denne form for tillid er den letteste. Den er ikke risikabel. Den er baseret på det, man kan forvente fra andre og som de kan forvente fra os. At vi opfører os ordentligt, at vi kommer til tiden, laver vores arbejde, deltager i møder, udfører vores rolle og gør det der forventes. Denne tillid er ikke særlig dyb og vi behøver i virkeligheden ikke, at vide noget om de andre personer vi er sammen med. Vi ved kun lidt om hvordan de agerer. Denne overfladiske professionelle tillid, oplever vi alle rundt omkring på arbejdspladserne. Men det er også denne tillid du har til buschaufføren, kassedamen og en tilfældig du sidder ved siden af i bussen.

Den personlige sårbarhedsrelaterede tillid

Den personlige sårbarhedsrelaterede tillid, har en helt anden karakter. Den betyder, at du rent faktisk ved noget om et andet menneske. Du kender til nogle dybere lag, fordi de har delt

noget med dig. Den er sårbarhedsrelateret, fordi den ofte også handler om nogle af de områder, hvor vi selv er sårbare. Når man deler sårbarheder, så sker der næsten altid det, at andre også gør det. Det er en nærmest universel socialpsykologisk lov om reciprocitet. Det du giver - det får du også tilbage. Og denne form for tillid gør det sværere, at svigte det menneske du deler noget med.

Vi skal IKKE dele alt

At dele sårbarheder betyder ikke at vi skal dele ALT med ALLE. Det vil være ubærligt og forkert. Men engang imellem åbner vi op for vores bekymringer eller betænkeligheder, noget vi ikke føler vi er specielt gode til, noget vi har svært ved eller noget vi måske frygter. Når vi gør det, så ejer dem vi deler med, tynde skiver af vores hjerte og langt de fleste mennesker vil passe på det. Og en dag er de også klar til at dele noget med dig. På denne måde kan man bygge den mere personlige tillid op og den kan blive ekstremt stærk. Du skal selv starte. Vent ikke på andre. Bare gør det og tænk - hvad er det værste der kan ske? Når vi bygger denne personlige sårbarhedsrelaterede tillid op, er det sværere at svigte hinanden og man vil vide, når folk siger noget, så er det ikke for at skade dig, men for oprigtigt at hjælpe, forstå, udvikle eller sparre med dig.

DEN PERSONLIGE SÅRBARHEDSRELATEREDE TILLID, HAR EN HELT ANDEN KARAKTER. DEN BETYDER, AT DU RENT FAKTISK VED NOGET OM ET ANDET MENNESKE. DU KENDER TIL NOGLE DYBERE LAG, FORDI DE HAR DELT NOGET MED DIG. DEN ER SÅRBARHEDSRELATERET, FORDI DEN OFTE OGSÅ HANDLER OM NOGLE AF DE OMRÅDER, HVOR VI SELV ER SÅRBARE

At dele sårbarhed er ikke et svaghedstegn

Bevæg dig lidt imellem de tre P’er: Professionelt - PersonligtPrivat. Del lidt af dig selv, når det passer ind i situationen. Du bestemmer selv hvor meget og hvornår, men nærm dig andre mennesker og gør dig selv tilnærmelig og tilgængelig. Del engang imellem noget privat og personligt. Det vil skabe tillid. Selv dem, du har haft lidt svært med, kan flyttes her. Mange mennesker vil føle, at det at dele sårbarheder, er et tegn på svaghed.

Det kan det være, men det kan også være et tegn på styrke, ved at man tænker:

• Jeg hviler i mig selv og det jeg er - Jeg tør derfor være åben, også om mindre hensigtsmæssige sider af mig selv.

• Jeg anerkender, at jeg har områder, hvor jeg er sårbar og engang imellem fejler - men det gør vi alle! Og når jeg anerkender det selv, kan jeg arbejde med det!

• Mit team kan bruge viden om, hvor jeg måske ikke er så god - så kan de komplimentere mig.

Den vigtige oprigtighed på arbejdspladsen

Mange vil tænke, at den overfladiske professionelle forventningsbaserede tillid er nok, for det er jo bare et arbejde. Men hvis man har en ambition om et godt arbejdsliv, der føles trygt og sikkert, og SAMTIDIG vil skabe resultater sammen med andre mennesker, så er en dybere tillid guld værd på dit team!.

Jo dybere tilliden er - jo større oprigtighed. Og jo mere vi stoler på hinanden, jo mere ærlige kan vi tillade os at være. Dem du virkelig stoler på, kan fortælle dig, når du tager fejl, når du er gået over grænsen, når du bliver misforstået, når du taler for hårdt eller når du ikke gør det godt nok. De kan også sige at den løsning du fremlægger ikke er den optimale. Og det er her vi virkelig kan skabe resultater som sammentømret team, for når vi tør sige sandheden til hinanden, så kan vi hurtigere finde de næste bedste løsninger sammen, ved at sætte sandheden højere end harmoni. Vi siger tingene, som de er. Og vi tør regulere hinanden og påpege blind spots og vi tør sige, når vi oplever andre svigter eller ikke engagerer sig nok.

Det er for teamets skyld Vi ved, at det ikke er manden vi går efter - men bolden. Også selvom det kan være lidt personligt. En mere dyb og personlig tillid, betyder at man ved, at ingen er ude efter DIG som person. Ting bliver sagt, fordi det er oplevet og fordi det er det bedste for teamet, at det kommer frem. Ikke mange arbejdspladser har bygget denne tillid op. Det kan jeg hjælpe Jer med. Det er svært og kræver en solid indsats. Det kan også føles lidt intimiderende. Men søg den alligevel, for den løfter jeres team, til et helt nyt niveau og den vil forbedre både jeres velfærd og produktivitet. Trust is speed! Tillid er tempo i alle processer i dit team!

Følg med her på APPETIZE. Der kommer mere i næste nummer. Du kan læse mere i min bog “Tænk som en Kriger” (2018) og “Ultimativt Lederskab” (2020).

Find mig på www.lars-moller.dk larsmoller@me.com

SOFA-SAMTALE Thomas Trontveit møder Sandy Esko

Fuldtidsrejsende globetrotter

For os hos Trontveit har Sandy Esko gennem årene været en rigtig god samarbejdspartner. Sandy har været en del af flere kampagner, fotoshoots og kreative projekter, og vi har haft fornøjelsen af at følge hendes udvikling gennem mange år. I dag lever hun et helt andet liv. Hun har sagt farvel til faste rammer, pakket kufferten og kastet sig ud i en rejse rundt i verden. Fra eksotiske strande til adrenalinfyldte oplevelser søger hun nye eventyr næsten hver eneste uge.

Vi fangede Sandy til en snak om livet som fuldtidsrejsende, hendes passion for eventyr og ikke mindst, hvordan hun holder håret sundt på farten. Sandy beskriver sig selv som fuldtidsrejsende og eventyrlysten globetrotter, og på hendes sociale medier følger tusindvis af mennesker med i hendes rejser verden rundt.

Thomas: Du har pakket dit liv ned og rejser nu verden rundt. Hvorfor?

Sandy: Jeg har altid drømt om at bestille en flybillet uden en plan og se hvad der sker. Det er jagten på følelsen af frihed jeg søger. Det er en drøm jeg har haft så længe jeg kan huske. Hver dag er et nyt eventyr præcis som jeg ønsker det.

Thomas: Hvad har været den største oplevelse indtil nu?

Sandy: Det er svært at vælge én. Men pt. bor og lever jeg med lokale i Uganda hvor jeg er frivillig på en skole. Jeg har i dag skaffet en vandtank og hjulpet 150 børn med at få rent drikkevand. I lørdags var jeg ude i Ugandas jungle på gorilla trekking og sad 1 meter fra en stor silverback gorilla. Kontraster tiltrækker mig.

Thomas: Du er kendt som lidt af en adrenalinjunkie. Hvor kommer det fra?

Sandy: At kunne overvinde en frygt og overskride en grænse giver mig en følelse af uovervindelighed og styrke. Hverdagens problemer virker pludselig små når man har stået på egen hånd i ekstreme situationer.

Thomas: Hvad har været den mest grænseoverskridende oplevelse?

Sandy: Jeg ønsker at skubbe til egne grænser, og jeg har stået i et utal af situationer der på forskellig vis har været grænseoverskridende. Og jeg lærer noget nyt hver gang enten om mig selv, eller verden omkring mig.

Thomas: Hvad har rejserne lært dig?

Sandy: At jeg stortrives i mit eget selskab, jeg nyder oprigtigt at tage ud på egen hånd og opleve verden som mig selv, på egen krop og gennem egne øjne, uden at det filtreres af andre mennesker. Det er det bedste jeg ved.

Thomas: Du har været en del af Trontveit-familien gennem mange år. Hvad husker du bedst?

Sandy: Alle de kreative fotoshoots. Der har altid været plads til idéer, grin og lidt skøre projekter. Det er samarbejder, jeg stadig ser tilbage på med et smil.

Thomas: Hvordan passer du dit hår, når du konstant er på farten?

Sandy: Silver produkter og masser af varmebeskyttelse & olie! Sol og saltvand slider meget på håret. Jeg har derfor prioriteret at pakke de bedste produkter med hjemmefra.

Thomas: Hvad er dit bedste rejsehår-tip?

Sandy: Hold det simpelt. En god shampoo, en fugtgivende conditioner og lidt beskyttelse mod sol og varme kan gøre en kæmpe forskel.

Thomas: Hvad er næste eventyr?

Sandy: Mit næste eventyr vil jeg gerne holde lidt for mig selv endnu. Jeg vil rigtig gerne have lov til at opleve den selv og mærke den, inden jeg får andre menneskers respons på den. Og lige netop dét glæder jeg mig utrolig meget til.

REJSEHÅR:

SANDYS 3 MUST-HAVES

NÅR MAN KONSTANT UDSÆTTER HÅRET FOR SOL, VIND, SALTVAND OG AIRCONDITION, HANDLER HÅRPLEJE OM BESKYTTELSE OG FUGT.

1. Rejsestørrelse No Yellow ATTITUDE Shampoo

Perfekt til håndbagagen og til at holde håret rent efter strand og eventyr.

2. Rejsestørrelse No Yellow ATTITUDE Conditioner Tilfører fugt og gør håret blødt efter lange dage i solen.

3. Miracle Leave-in ATTITUDE Treatment (10 i 1 produkt)

Beskytter håret mod både UV-stråler, føntørrer og styling.

”Mit hår bliver udsat for lidt af hvert på mine rejser, så gode produkter er ikke en luksus – det er en nødvendighed.”

4. Dirty Angel ATTITUDE - Rejsestørrelse tør shampoo

En lifesaver på rejsen - et hurtigt spray og håret er frisk og nyt igen på 1 minut.

Ved at scanne QR-koden får du adgang til denne eksklusiv pakke

FAKTA OM SANDY ESKO

• Content creator og eventyrer

• Har samarbejdet med Trontveit gennem mange år

• Elsker action, rejser og oplevelser

• Lever i dag som fuldtidsrejsende og dokumenterer sine oplevelser online

• Har besøgt et stort antal destinationer verden over og fortsætter sin rejse uden fast adresse

HELT SÆRLIGT TIL APPETIZE-LÆSERNE FRA TRONTVEIT

KØB SANDYS FAVORITTER

PURE ATTITUDE Miracle Leave-in Treatment

Dirty Angel ATTITUDE Dry Styling Shampoo

PURE No Yellow ATTITUDE Shampoo

PURE No Yellow ATTITUDE Conditioner

Normalpris 406 kr.

Kampagne pris: 249,-

ægte & ufiltreret

Med APPETIZE Podcast får du adgang til den originale, autentiske og uredigerede samtale bag interviewene i APPETIZE. Her kommer du tættere på menneskene, historierne og refleksionerne, som ofte ligger bag de trykte artikler.

Lyt til eksklusive samtaler med spændende personligheder, der har noget på hjerte, og få et unikt indblik i deres tanker, erfaringer og passioner.

APPETIZE Podcast inviterer dig med bag kulisserne, hvor der er plads til fordybelse, nærvær og de historier, som ikke altid får plads på skrift.

Du kan lytte til APPETIZE Podcast på din foretrukne podcastplatform og opleve interviewene i deres mest ægte og ufiltrerede form.

Ny Ny

Lisa Marie & Emil Kondrup Journalister & Influencere

Poppykalas Blomsterkunstner

Mick Øgendahl Komiker, Skuespillter og manuskriptforfatter

Geo Komiker og forfatter

Nicolai Tram Kok & ejer af Michelinrestauranten Knystaforsen

Marie Knudsen Fogh Skuespiller ved Aalborg Teater

Moneypenny Investeringseksperter Linnéa og Ann-Christina

Johnny Hansen Musiker

Trine Gadeberg Sanger & skuespiller

Michael Lundgaard Thomsen Direktør Aalborg Portland

Henrik Møllgaard Pro. Håndboldspiller

Jørn Ussing Larsen Stifter af Aurion og manden bag Kornets Hus

Martin Kanstrup Trobadur

David Pedersen Aka Pissegodmad, madinfluencer

Musiker

Lars Møller/REGAN Vest Tidl. Jægersoldat, forfatter og guide med REGAN Vest

ELBA

En lille annonce med et STORT budskab

Hvis du har et budskab, der kan fortælles kort og kontant, har vi en god nyhed til dig. Fremover tilbyder APPETIZE halve- og kvartsides-annoncepladser.

Fra

1500,*

*Prisen er for én annonce pr. udgivelse. Vi forbeholder os endegyldigt retten til at bestemme annoncens placering.

Se flere annonceformater her ex. moms

For mere information omkring mulighederne for annoncer og eksponering i APPETIZE kontakt:

Betine Brix

+45 4280 3027

appetize@creativum.dk

medieinformation APPETIZE 2026

På et tidspunkt tænker du mere på rejser end renter

Skriv dig på venteliste nu

Og bliv samtidig medlem af Klub Himmerland. Så får du allerede nu en masse gode tilbud på oplevelser.

Besøg abhim.dk og se, hvordan du kan få plads til det, der betyder allermest.