APPETIZE Nr. 5 - Aug/Sep 2017

GRATIS

KULTUR- & LIVSSTIlsmagasin

APPETIZE.DK | 83. udgave | SOMMER | NR. 5 | 2017

Ehlers to generationer på isen

+ Nanna skaarup voss, aktuel i romeo og julie | dobbelt-interview med louis nielsen og mads nygaard Klummer: josefine fra solsiden og nikolines verden | konkurrencer | MADGLÆDE | Nibe-tema | KULTURGUIDE | BOLIG Flowlands kulturanbefalinger | mode & SKØN | GASTRONOMI | GADGETS | børn | og meget mere godt læsestof

NIELS OLSEN I THOMAS MORK MADS KNARREBORG KRISTINE YDE i n str u kti o n : j oy- mar ia f r e d e r i ks e n

Tirsdag 26. og Onsdag 27. september kl . 20 i Aalbo rg halle n

★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★

Be r li n g s ke i rs e n bO U n gt teate r blo d Jyllan ds- Poste n

B i llet: A : 385, - B 335, - C : 295, AK KC . d k

E u ro pa P lads 4, 90 0 0 Aalbo rg

e t s r ø t s s d n a l l y j d r o N

E N E C S R U T L U K

3FOR1 TRINITY CONCERTS PRESENTS

Ah o nTribuTe To Andrew LLoyd webber o r i n G o n e o f T h e G r e AT e S T m u S i C A L C o m P o S e r S o f o u r T i m e

The GreAT

Andrew LLLoyd Loyd webber w ebber GGALA ALA evi viTA TA eviTA SSTArLiGhT TArrLiGhT TA eexPreSS xPre reSS SS

JeSuS JeS Je SuS Chri ChriST ST Su SuP SuPerSTAr Per erSTA STArr STA

CCATS ATS

SunS Sun SeT SunSeT bouLevArd bou ouLLev evA Ard rrequiem equiem PhAnTom PhA Ph AnTom der oP oPer er

Gestaltung © 2016 - Büro Skoda

wiTh A Live orCheSTrA And inTernATionALLy ACCLAimed SinGerS And dAnCerS

moc.ecnadehtfomhtyhr

Se det nye sæsonmagasin på:

akkc.dk

Europa Plads 4, 9000 Aalborg Se mere på:

Eksklusive boliger i Aalborg TUBORG PARK Central perle midt i Aalborg C Vi udbyder ejerlejligheder i det uhyre attraktive “Tuborg Park” projekt. Ejerlejlighederne opføres i særdeles smuk arkitektur, og i en 2E Bolig materialekvalitet, man næsten kun tør drømme om.

Henholdsvis fra 33-96 kvm

NYHed - sTørre LejLigHeder

NYkTT TiL

GIGANTIUM PARK Bedste forældrekøb i Aalborg

proje e de uNg

Lejlighederne er yderst velindrettede som enten 2 eller 3 værelse med store altaner.

Selvom prisen er revolutionerende lav, er der ikke gået på kompromis med kvaliteten - tværtimod.

Alle boliger er yderst velindrettede med masser af lækre detaljer! ...se mere på 2ebolig.dk

RING FOR

til UHøRT ATTRAKTIVE priser

FREM VISNI NG

TÆT PÅ

ALT

CENTRAL PARK Østre Havn, Aalborg C

Kontakt os på telefon

eller salg@2eboligprojektsalg.dk

Følg os på

Luksuslejligheder kun få hundrede meter fra Musikkens Hus og Nordkraft. Alt inventar er i særklasse. Lejlighederne er på 82-111 kvm, og har alle store sydvestvendte altaner.

53 51 52 53

www.facebook.com/2ebolig...og få alle nyhederne

åbner 1. september 2017 studio | shop | gallery

I Aalborgs charmerende Nørregade åbner studio unum - et unikt livsstilsunivers som ikke er set før i Aalborg.

En fusion af projektkontor, showroom, butik og galleri.

Danske brands og internationale designere, møbler og interiør, tøj, smykker og tasker, vintage tæpper, original kunst med mere.

Valgt som eneforhandler af blandt andet Reinaldo Sanguino, Rikke Jacobsen, Zilalila og Samantha Bryan i Danmark.

Tak til Aalborg Bådbygger Laug for lån af lokation.

appetize ansvarshavende redaktør TINNA Feifer møller redaktør Betine hvidberg brix udgiver Creativum aps SKRIBENTER Thomas møller, Sussie Vinkel munk, christina svendsen, Nelly sander, Josefine passer, Dadi Halldorson, Katrine hvidberg møller, mie nielsen, Nikoline brix, Maria Tvergaard-jakobsen (barsel) FOTOGRAFER ida wang, johny kristensen, CLAUS Peuckert, henrik sandberg, tove koch, louise dybbro, Maria Ellermann, Irfaan khan, frej mosskov/freyr

30

ART DIRECTION & LAYOUT creativum aps Korrektur Creativum aps

madglæde

Salg salg@appetize.dk

TRYK Stibo graphic A/S, DK-8700 Horsens DISTRIBUTION omdelt VIA DE BEDSTE OG MEST INTERESSANTE FORRETNINGER, restauranter og offentlige institutioner I AALBORG KOMMUNE PÅ MERE END 600 DISTRIBUTIONSPUNKTER REKLAMATION appetize@creativum.dk APPETIZE AALBORG Nr. 5/2017, 16. ÅRGANG, 83. UDGAVE, AALBORG, 117. UDGAVE, DANMARK ISSN-NUMMER 1901-1938 NÆSTE NUMMER UDKOMMER 2. oktober 2017 REDAKTION appetize@creativum.DK

indhold

Bogholderi Bente Andersen

16

TALENT forpligter Ishockeyspilleren Nikolaj Ehlers har succes i verdens hårdeste liga, den nordamerikanske NHL. Han har investeret næsten hele sit liv i at nå så langt. Men det er kun naturligt, for det forpligter at have et talent, siger hans far, den aalborgensiske ishockeylegende Heinz Ehlers

32

legesygt stjerneskud Aalborg Teater åbner denne sæson med en af verdens største kærligheds-historier, nemlig Shakespeares Romeo & Julie. Det er en stærk forestilling, der har tryllebundet publikum i århundreder.

Rollen som Julie kræver en skuespiller, der både kan være stærk og sårbar på samme tid. Teateret har fundet det perfekte match hos Nanna Skaarup Voss

ABONNEMENT WWW.APPETIZE.DK ÅRSABONNEMENT: Kr. 500,FORSIDE Heinz & nikolaj ehlers Foto: Frej mosskov/freyr

ANNONCESALG Tlf. 4280 3027 salg@appetize.DK

Tilmeldt Dansk Oplagskontrol

creativum grafik med holdning

Kontrolperiode fra 2. halvår 2013

APPETIZE | Tlf: 4280 3027 | www.appetize.dk

APPETIZE tager forbehold for trykfejl, ændringer af tidspunkter og aflysning af begivenheder, der er beskrevet i bladet. APPETIZE tager ligeledes forbehold for fejl og rettigheder til tekster fra eksterne skribenter og tekster indsendt uopfordret til redaktionen. Artikler, billeder og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse. Betegnelsen PRESSE refererer til eksterne billeder fra presse, frivillige bidragsydere med mere.

Der tages forbehold for ophavsret, som ikke måtte være oplyst.

86 gadgets

BOLIG 28

16 50

ehlers

Klarsyn Med faglig dygtighed, godt købmandskab og stort klarsyn ruskede Louis Nielsen gevaldigt op i den danske optikerbranche.

Hans mangeårige medarbejder Mads Nygaard leder i dag virksomheden, der har etableret sig som landets suverænt største optikerkæde

76

NYHED - APPETIZES blogger-team

78

Min bydel - Nibe tema

mode & Skøn

68

32 NANNA SKAARUP VOSS 50 louis nielsen

faste sider

og mads nygaard

10 Leder 12 Appetizers – Kultur

15

Flowlands kultur-anbefalinger

28 Appetizers – Bolig 30

Madglæde – Maggie Mae/Penny Lane

46 Appetizers – Børn

60 Appetizers – Gastronomi

62

68

Josefine fra Solsiden Appetizers – Mode & Skøn

86 Appetizers - Gadgets

89 Nikolines Verden

Leder

FOR 117. GANG!!

Kære læser Du sidder nu med udgivelse nummer 117 – og et nyt halvår er skudt i gang. Sommeren går snart på hæld, men det gør vi på APPETIZE-teamet selvfølgelig ikke. Tværtimod.

I løbet af sommeren har vi haft vokseværk. Vi har ansat en ung mand, Mathias Møller Madsen som salgsleder.

Mathias vil forsøge at komme rundt til mange af vores annoncører her i løbet af efteråret. Vi håber, I vil tage godt imod ham.

Derudover har vi fået to event-praktikanter, Nicoline og Svend. De skal hjælpe os med planlægning af events, og er en rigtig stor hjælp til mange af de store projekter, vi har i støbeskeen.

Vi har i denne udgave af APPETIZE nogle afsindige gode historier. Du møder de to stærke ishockey-profiler Heinz og Nikolaj Ehlers, far og søn, som begge ånder og lever for livet på isen. Heinz som træner i Schweiz og Nikolaj som succesfuld spiller i den store NHL-liga i Nordamerika.

Du kan også møde den underskønne skuespiller Nanna Skaarup Voss, der spiller rollen som Julie i det højaktuelle stykke Romeo og Julie på Aalborg Teater – vi satte hende i stævne en skøn sommerdag – på en mark, ved en gammel kirke – ja, hun pyntede naturen! Vi fik en dejlig snak om skuespillet, Shakespeare og romantikken.

Erhvervslivet i Nordjylland er også fyldt af gode historier. Vi har været så heldige at møde DEN RIGTIGE Louis Nielsen, og den nuværende Adm. Direktør Mads Nygaard, der overtog lederrollen i 2006.

Dette nummer af vores gratis magasin er en oplysende og kæk udgave, og magasinet gør sig godt i den eksklusive og trykte udgave. Men husk også at tage et kig på vores hjemmeside appetize.dk, for her kan du finde flere interessante artikler. Det er nemlig ikke alle artikler, der er plads til i den trykte version – desværre.

God læsning

Det er rekla

Tinna Feifer Møller

10

APPETIZE.dk

Betine Hvidberg Brix

mebureaue t Creativum , der står bag APPETIZE . Har du brug for hjælp med d in markedsføri ng – er vi kla r

SPECIAL EDITION 2017

HÄSTENS TRIBUTE FÅS KUN FRA D. 1. SEPTEMBER TIL D. 31. DECEMBER 2017

180 x 200 med BJ topmadras fra DKK 56.990 (Vejledende pris på DKK 68.690)

HAUNGAARD Scandinavian Design www.haungaard.dk

Frederikshavnsvej 39 Hjørring . 98 90 21 21

Frederikshavnsvej 39 98oo Hjørring . 98 9o 21 21

Markedsvej 131 Markedsvej 131 Brønderslev . 98 11 oo31 Brønderslev . 98 82 31 11 9782



kultur | appetizers

Chappers Rumrejse Chapper, som er kendt fra børne-TV, byder de 4-8 årige med på en eventyrlig rumrejse hos Teater Nordkraft. Han har nemlig fået at vide af sin mor, at hans elskede morfar nu bor på en stjerne. Undervejs møder han både flyvende tallerkener, rumvæsner og en mystisk mælkevej. En forestilling fuld af animationer. En sjov, men også rørende fortælling om at lede efter noget, man har mistet… Krydret med rap, sang og alien-beat-

Larm i kulissen



Den 9. september har Aalborg Teater premiere på en vaskeægte farce. Det er ikke let at lave teater, slet ikke komedier. Men det kan være ustyrligt morsomt at se på, når nogen mislykkes med at spille komedie, og det er netop, hvad man får mulighed for i Larm i Kulissen, hvor vi følger en engelsk teatertrup og dens genvordigheder med at indøve og opføre den middelmådige farce Klædt af til skindet. Vi møder skuespillerne til generalprøven, og her prøver instruktøren desperat at få dem til at huske replikker, stikord, ind- og udgange, og ikke mindst rekvisitter, heriblandt mange tallerkener med sardiner. Se mere på aalborgteater.dk

Ole Henriksens  liv på scenen ”I Love It – in Concert” er en farverig og eventyrlig koncert, baseret på virkelighedens eventyr i form af Ole Henriksens liv. I løbet af koncerten, der spiller i Musikkens Hus d. 27. og 28. september, skal publikum på en musikalsk rejse rundt i verden, fra det lille Nibe i Nordjylland over det eksotiske Jakarta i Indonesien og til slut det glamourøse Los Angeles i USA, hvor Ole kickstartede sin karriere, blev hele verdens creme-guru og fandt kærligheden. Til uropførelsen i Musikkens Hus i Aalborg vil vores hovedperson selv deltage som en del af koncerten, så se frem til en helt unik oplevelse med vores alle sammens yndlingsnordjyde – Ole Henriksen - flankeret af fire fantastiske sangere og Aalborg Symfoniorkester! Se mere på musikkenshus.dk



Østers-safari Kom i nærkontakt med helt friske østers og få gode råd om tilberedning samt den nyeste viden – og få en forståelse for det dyreliv, som eksisterer lige uden for vores dør! Mødestedet er på Dansk Skaldyrcenter, hvorefter den står på østersjagt i Limfjorden. Der vil også blive givet gode råd til, hvordan man åbner og tilbereder delikatesserne samt undgår dårlig mave. Der findes en verden af forunderligt liv i Limfjorden, så du vil helt sikkert også møde andre spændende dyr på turen. Arrangementet afsluttes på Dansk Skaldyrcenter, hvor dagens fangst kan nydes med et glas vin. Der vil også blive udleveret smagsfulde opskrifter. De østers du har samlet, må du selvfølgelig tage med hjem. Se mere hos Morsø Turistbureau.

12

APPETIZE.dk

tekst Christina Svendsen | foto presse | layout betine hvidberg Brix

box. Spiller den 2.-8. oktober. Se mere på teaternordkraft.dk

Læs mere og køb dine billetter på www.musikkenshus.dk

07/09

27+28/09

06/10

7. SEPTEMBER 2017 / KL. 20.00

27.+28. SEPTEMBER 2017 / KL. 17.00 & 20.00

6. OKTOBER 2017 / KL. 20.00

En farverig og eventyrlig koncert om Ole Henriksen

Sjælden turné med dansk popikon

ZULU COMEDY FESTIVAL

I LOVE IT - IN CONCERT

Der er linet op til en aften med masser af gode grin, når ikke bare én men hele fem komikere går på scenen med showet FEM. Konceptet er enkelt: Fem fremragende komikere, der elsker at optræde og levere gode grin.

Koncerterne er baseret på virkelighedens eventyr i form af Ole Henriksens liv. En unik oplevelse med vores allesammens yndlingsnordjyde tilstede i salen flankeret af Aalborg Symfoniorkester og fire fantastiske sangere, blandt andre Bryan Rice.

Når Kasper Winding drager ud på sin første store turné i 10 år er planen at tage ”studiet” med på scenen, hvor han alene vil fortælle om sit liv og synge/spille nogle af sine sange tilbage fra ”Mig Og Charlie” og op til nu.

06/10

07/10

15/10

6. OKTOBER 2017 / KL. 20.00

7. OKTOBER 2017 / KL. 21.00

15. OKTOBER 2017 / KL. 15.00 & 16.00

Dansk pop, når det er bedst

Singer-songwriter af international klasse

(U)hygge for store og små

Med Dan Andersen, Daniel Lill, Rasmus Olsen, Heino Hansen & Morten Wichmann

JOEY MOE

Du kender ham for ”Smukkest På En Søndag” og ”Eneste”, der tilsammen er streamet tæt på 20 millioner gange. Dette efterår charmerer han publikum i Koncertsalen med sine største hits samt helt nye sange.

SEBASTIAN LIND

Han er én af landet mest interessante artister, og da Sebastian Lind udgav sit seneste album internationalt, røg det direkte ind i Top 10 på iTunes i Tyskland, Østrig og Schweiz. Nu gæster han Musikkens Hus med sit dragende og elektroniske lydunivers.

Efterår 2017

KASPER WINDING

HALLOWEEN

I efterårsferien skruer vi op for (u)hyggen med en række aktiviteter for hele familien. Der vil være græskarskæring for hele familien, skattejagt for de 6 til 11-årige og haunted house for de modige over 12 år.

BETH HART/ ROBERTO ALAGNA / OSLO GOSPEL CHOIR / SØREN HUSS / DÚNÉ / STACEY KENT/ DR BIG BANDET & CURTIS STIGERS / IDA CORR / RASMUS BJERG / GANGWAY / DREAMERS’ CIRCUS / SIGURD BARRETT/ TINA DICKOW / DICTE /OG MANGE FLERE

kultur | appetizers



Oplev Erik Clausen

Erik Clausen har altid haft meget på hjerte, hvilket han har underholdt danskerne med i rigtig mange år, tilsat en god portion humor. Det gør han igen d. 3. oktober i Europahallen med talkshowet ”Fra den ene hjernehalvdel til den anden 2.0” den del af vores krop, som ellers altid forsøger at leve adskilt. Her er det Erik Clausen med sin lange livserfaring, der øser forskellige anekdoter ud over publikum med risiko for humoristiske bivirkninger og risiko for, at man kan kende sig selv, mand eller kvinde, ung eller gammel. Det er Clausen på slap line (meget slap). Se mere på akkc.dk

VM i Stand Up Paddle surfing



1.-10. september er der - for første gang i Europa - VM i SUP og Paddleboard 2017 i København og Vorupør. Ved dette års VM i StandUp Paddle surfing,

Se Skagen fra en anden vinkel

skal surferne både padle på fladt vand og i de fascinerende vesterhavsbølger. Disciplinerne på fladt vand afvikles i Københavns Havn, mens bølgekonkurrencerne afvikles i Cold Hawaii. Se mere på copencoldhawaii.com



Oplev Råbjerg Mile, Grenen og Skagens andre seværdigheder med lokalkendte guider, der fører dig ad ruter, du ellers ikke ville finde, mens de fortæller spændende historier fra lokalområdet til Skagen Vandrefestival d. 14.- 17. september 2017. Du kan blandt andet deltage i kystvandring og vandring i klitplantage. Skagen Vandrefestival er åben for alle uanset alder og kondi-tal.

Der arrangeres ture for både nye og garvede vandre-entusiaster, og de fleste ture starter ved Hotel og Feriecenter Skagen Strand. Læs mere om Skagen



Vandrefestival her: www.skagenstrand.dk/vandrefestival

Kom med til

Aalborg bæredygtighedsfestival I 2017 vil Aalborg Bæredygtighedsfestival have fem års jubilæum med masser af spændende tiltag rundt omkring i Aalborg d. 9.-16. september 2017. Aalborg Bæredygtighedsfestival skaber opmærksomhed om alle de tiltag indenfor bæredygtighed, der allerede foregår, og som kommer til at foregå i Aalborg Kommune. Se mere på www.baeredygtighedsfestival.dk

14

APPETIZE.dk

K u lt u r A n b e f a l i n g APPETIZE har i samarbejde med Flowland nogle anbefalinger til dig, der trænger til flere input til hvad du kan bruge byen til – måske du pludselig står og har fået tidlig fri, måske der er godt vejr, og du har lyst til jazz? Måske du bare har lyst til at vide, hvad det er, der foregår på havnen?

HUSK at du på flowland.dk kan finde meget mere inspiration og information om, hvad der foregår lige nu. Både gratis kulturtilbud og de helt specielle små tilbud...

31/8

Promenade Koncert Musikkens Hus 50 kr.

1/9

Reparty 80er-90er-fest Café Frederiksberg 100 kr.

2/9 Fødevaremarked i Nordkraft Nordkraft Gratis 6/9

Strikke & Hæklecafé Strik og Stil, Kastetvej 50 25 kr.

7/9

ZULU Comedy Festival on Tour Musikkens Hus 255 kr.

12/9 Pyndts Samtale Salon Folkekirkens Hus Gratis 13/9 Politisk Debat om Grøn vækst i Nordjylland Honnørkajen Gratis 15/9

Raceday 2017 Sæsonafslutning Aalborg banen, Kystvejen 50, 50 kr.

15/9

Den Sorte Skole (koncert) Platform 4, Karolinelundsvej 38-40 165 kr.

Flowland.dk

28/9 IRAH (koncert)

Studenterhuset, Gammel Torv 10

85 kr.

APPETIZE nr. 5 | 2017

15

PortrĂŚt I Heinz & Nikolaj Ehlers

16

APPETIZE.dk

Talent forpligter Ishockeyspilleren Nikolaj Ehlers har succes i verdens hårdeste liga, den nordamerikanske NHL. Han har investeret næsten hele sit liv i at nå så langt. Men det er kun naturligt, for det forpligter at have et talent, siger hans far, den aalborgensiske ishockeylegende Heinz Ehlers tekst Thomas MØLLER | foto Frej Mosskov / Freyr | layout BETINE HVIDBERG BRIX

APPETIZE nr. 5 | 2017

17

Portræt I Heinz & Nikolaj Ehlers

Selv i meget høj fart kan Nikolaj få pucken med sig, og jeg er ikke i tvivl om, at det hænger sammen med, at han var på is allerede som 3-4-årig Heinz Ehlers

Han er blevet beskrevet som en superstjerne i svøb, der nærmest

- Hvis du så opdager, at du har et vist talent for spillet, så vil det jo

flyver hen over isen. 21-årige Nikolaj Ehlers har succes på ishockey-

være dumt ikke at udnytte det, siger Heinz Ehlers.

sportens allerstørste scene, den nordamerikanske liga NHL. Med

Han var kun en stor dreng, da udlandet fik øje på hans talent og

sin nuværende kontrakt tjener han omkring halvanden million dol-

hans stærke vinderinstinkt. På en sommer-ishockey-skole i Sverige

lars om året inklusiv bonusser, og der er ingen tvivl om, at det beløb

blev han kontaktet af to svenske klubber i eliteserien.

vil stige væsentligt, når han om senest et år skal have en ny kontrakt på plads.

- De ville have mig op til Sverige, men jeg var kun 15 år. Det var for tidligt. Jeg skulle lige være færdig med skolen, og jeg var måske hel-

Nikolaj Ehlers er blevet en værdifuld spiller for sin canadiske klub,

ler ikke moden nok. Det blev så Leksands IF året efter, og det føltes

Winnipeg Jets. I sidste sæson spillede han samtlige 82 kampe og

rigtigt. Når du kan mærke, at du er en af de bedste, og der samtidig

lavede 64 point. Med den kraftpræstation slog han Frans Nielsens

er udenlandske klubber, der rykker i dig, så ved du i hvert fald, at du

rekord for flest point scoret af en dansker i en NHL-sæson.

kan være med på et vist niveau, siger Heinz Ehlers.

Han er ud af det aalborgensiske hockeydynasti, Ehlers. Hans storebror, Sebastian, er i denne sæson skiftet fra Aalborg Pirates til

Stifter familie

Odense Bulldogs, og hans far, Heinz Ehlers, var sin generations bed-

Han blev den danske ishockeyspiller, der for alvor åbnede døren til

ste danske ishockeyspiller. I dag er han træner i Schweiz.

udlandet. Han spillede 18 succesfulde sæsoner i Sverige, Schweiz,

Selvom hele familien således spiller på udebane, så mødes de i sommerpausen i Nordjylland. Nikolaj Ehlers har en lejlighed i Aal-

Østrig og Tyskland, inden han vendte tilbage til Aalborg for at spille og siden også blive træner i AaB. Undervejs stiftede han familie.

borg, og hans far bor i familiens sommerhus i Blokhus. De har revet

- Jeg fik min ældste søn i 1993, mens jeg boede i Sverige. Nikolaj

en eftermiddag ud af ferien for at fortælle om baggrunden for den

er født i Aalborg, men på det tidspunkt spillede jeg i den tyske liga,

succes, som Nikolaj Ehlers oplever i NHL. Vi møder dem på den aal-

og vi boede i Augsburg i Sydtyskland. Siden fulgte deres lillesøster.

borgensiske hjemmebane i Gigantium, hvor vi skal høre historien set

Men hun spiller ikke ishockey. Det har hun ikke fået lov til, siger

fra både farens og sønnens perspektiv.

Heinz Ehlers med et smil.

Den gamle skøjtehal

Sporten har altid fyldt meget i hjemmet. Både i forholdet mellem

Når man spørger Heinz Ehlers, hvor hans fascination af ishockey

faren og de to sønner og brødrene imellem.

Alligevel er det hele familien, der interesserer sig for hockey.

stammer fra, peger han på geografi og erkendelsen af eget talent.

- Jeg snakker rigtig meget ishockey med min bror, men det gør jeg

- Jeg tror, at det var den geografiske nærhed til den gamle skøj-

nu også med min lillesøster og min mor. Vi går jo alle sammen op i

tehal ved Østre Allé, der bragte mig ind i ishockeysporten. Jeg vok-

sporten, så det er helt naturligt, at vi snakker meget om den, siger

sede op i kvarteret omkring hallen, og næsten alle mine venner og

Nikolaj Ehlers, der med sit sympatiske og beskedne væsen også har

skolekammerater spillede hockey, og så blev det også sporten,

de menneskelige kvalifikationer på plads.

som jeg gik op i.

Han betegner ishockey som en meget kompleks sport, hvor man

18

På is i Berlin

skal være dygtig til mange forskellige ting. Spillet har både tekni-

Han var kun 3-4 år gammel, da han tog de første forsigtige skridt ud

ske og fysiske facetter. Man skal have hurtighed, spilforståelse og

på isen. Det var, mens familien boede i Berlin, og hans far spillede i

boldtalent.

den tyske liga.

APPETIZE.dk

»

NHL National Hockey League Professionel ishockeyliga bestående af 30 hold: 7 hold i Canada og 23 hold i USA Traditionelt har canadiske spillere domineret ligaen, men i dag tiltrækker den spillere fra hele verden NHL regnes for at være ishockeysportens kongeklasse

APPETIZE nr. 5 | 2017

19

Portræt I Heinz & Nikolaj Ehlers

I Canada går de vanvittig meget op i hockey. Det er helt klart nationalsporten.

I Winnipeg har vi 17.000 pladser i hallen, og der er udsolgt til hver evig eneste kamp, som vi spiller Nikolaj Ehlers

- Jeg blev meget tidligt bidt af sporten. Jeg var ude og se alle de

Han har siden arbejdet på at blive endnu hurtigere og endnu dygti-

kampe, som min far spillede, og det inspirerede mig. Min storebror

gere på et par skøjter. Når eksperter og kommentatorer i dag skal

var allerede begyndt at spille ishockey, så der var slet ingen tvivl

vurdere Nikolaj Ehlers, fremhæver de altid hans fart på isen, måden

om, at det skulle jeg også. Jeg havde lidt problemer i begyndelsen.

som han bevæger sig på og de ting, som han er i stand til at udføre

Jeg var for eksempel ikke glad for at have hjelm på. Men det blev

i høj fart. Den vurdering er hans far enig i.

løst, for jeg ville bare ud på isen. Det var så fedt, husker Nikolaj Ehlers.

- Der er jo andre ishockeyspillere, der også er hurtige, men så har de ikke det tekniske niveau og den spilforståelse, som Nikolaj

Hans far kunne lide det, han så.

har ved siden af sin utrolige speed. Selv i meget høj fart kan han få

- Nikolaj havde lige fra starten en fantastisk teknik. Dertil kom, at

pucken med sig, og jeg er ikke i tvivl om, at det hænger sammen

han havde dygtige ungdomstrænere i klubben Berlin Capitals, hvor

med, at han var på is allerede som 3-4-årig. De helt tidlige år bety-

han spillede med drenge, der var 2, 3 og næsten 4 år ældre end

der noget for en spillers udvikling. Selvfølgelig kan man begynde at

ham selv. Når du er den mindste, så er du nødt til at finde dit eget

spille ishockey som 10-årig, men man ser ofte, at dem som startede

unikke talent, for ellers kan du ikke være med. Det er fuldstændig

i en ung alder og fra starten fik en god skøjteteknik har nogen for-

det samme, som da vi som børn spillede fodbold ude på gaden. Det

dele på den lange bane, siger Heinz Ehlers.

krævede noget særligt af de mindste, for at de kunne spille med, siger Heinz Ehlers.

Gode år i Schweiz Nikolaj Ehlers var 6 år, da familien flyttede hjem til Aalborg, hvor

I høj fart

hans far kom til at spille i AaB og siden også blev træner i klubben.

Det stod hurtigt klart, at sønnens unikke talent var hans hurtighed.

Selv spillede han først i AIK og derefter i AaB.

Med det våben kunne han klare sig blandt de større drenge.

20

- Da jeg var 11-12 år gammel, flyttede vi til Schweiz, hvor min far

- Min speed er helt sikkert min styrke. Jeg er jo ikke den største

havde fået et nyt trænerjob. Det var lidt svært i starten. Selvfølge-

fyr, men jeg skøjter rigtig hurtigt. Det har jeg gjort, siden jeg var lille,

lig var det det. Nu havde jeg boet hjemme i Aalborg i 5-6 år, og så

siger Nikolaj Ehlers.

skulle vi lige pludselig til Schweiz, hvor jeg ikke kendte nogen. Men

APPETIZE.dk

»

Portræt I Heinz & Nikolaj Ehlers

jeg fik nye holdkammerater og en ny skole, og det hele faldt rimelig

det år, hvor NHL var ramt af en lockout, og derfor fik jeg mulighed

hurtigt på plads. Jeg talte jo tysk i forvejen, og det gjorde alting

for at træne med 2-3 NHL-spillere. Jeg lærte en masse af dem, og

meget nemmere.

de spurgte til mine planer for det kommende år. Jeg fortalte, at jeg

På trods af den omskiftelige opvækst er Nikolaj Ehlers ikke i tvivl om, at Aalborg er hans hjemby. Det er her, han har sine rødder. Om-

overvejede at tage til Canada, og de sagde med det samme, at det skulle jeg gøre. Det ville være det bedste for mig.

vendt har det givet ham rigtig meget, at familien har boet så mange

Nikolaj Ehlers snakkede med sine forældre om planerne. Det var

forskellige steder. Han har stiftet bekendtskab med fremmede

første gang, han skulle hjemmefra. Så det var et stort skridt, som

mennesker, fremmede sprog og forskellige spillestile. Det betyder,

han var på vej til at tage i en ung alder.

at han i dag ikke behøver at opholde sig et bestemt sted for at føle

- Vi blev enige om, at jeg skulle forfølge mine drømme. Jeg var

sig sikker. Havde han haft hele sin opvækst i Aalborg, var det næp-

helt afklaret med, at ishockey var min fremtid. Min agent begyndte

pe gået sådan. Så havde han sandsynligvis heller ikke været der,

at ringe rundt for at høre, om jeg kunne komme til at spille i en af

hvor han er i dag, vurderer han.

- Når jeg tænker tilbage, så var det nok i Schweiz, at jeg tog de største skridt fremad. Der udviklede jeg mig virkelig. Jeg fik en professionel juniorkontrakt med klubben EHC Biel. Det var i øvrigt den klub, hvor min far var træner de første to år, vi boede i landet. Derfor kendte jeg alle spillerne. Som

de canadiske juniorligaer. Det endte med,

Nogle gange var jeg måske lidt for meget træner og for lidt far, når jeg så ham spille. Det vil jeg godt erkende Heinz Ehlers

måneder senere var jeg på vej til Halifax for at spille juniorhockey.

Den største scene Her fik Nikolaj Ehlers en chance for at vise, hvad han kunne og blive set af trænere, managers og scouts. Efter sit første

11-12-årig havde jeg været med i hallen, når de spillede kamp, og bagefter var jeg lige inde og sige hej. Så det

år i Halifax blev han NHL-draftet i første runde af Winnipeg Jets. Det

var lidt mærkeligt, da jeg kom til at spille sammen med dem 3-4 år

vil sige, at klubben valgte ham og dermed havde retten til ham, så

senere. Men det gjorde det lettere for mig at komme ind på holdet,

andre klubber ikke kunne byde på ham. Han kom på training camp,

husker Nikolaj Ehlers.

På vej mod NHL

men blev sendt retur til Halifax. Han var endnu ikke helt klar, lød beskeden. Året efter var han igen på camp, og denne gang bed han sig fast. Han kom på hold og spillede hele året for Winnipeg Jets. Siden

Han var blot 16 år gammel, da han debuterede i den schweiziske

har han færdiggjort sin anden sæson for klubben og er nu klar til at

National League A som den yngste spiller i ligaen. Men for Nikolaj

tage fat på den tredje.

Ehlers var det kun et skridt på vejen mod ishockeysportens konge-

22

at jeg blev draftet i første runde, og 3-4

I en alder af blot 21 år har Nikolaj Ehlers virkeliggjort sin drøm om

klasse, NHL.

at spille i verdens bedste ishockeyliga. Han nyder hvert et øjeblik,

- Jeg nåede at spille et halvt år som professionel i Schweiz. Det var

men erkender samtidig, at det ikke er nemt at spille i NHL.

APPETIZE.dk

- Ligaen dækker hele Canada og hele USA, så det er et kæmpestort

det det. Vi vil vinde! Det vil alle hold i NHL. Hvis man ikke vil vinde

geografisk område, som vi taler om. Vi spiller 82 kampe i grundspil-

derovre, så kan man se det på en, og det er ikke godt, siger Nikolaj

let, og på grund af de store afstande flyver vi rundt til alle kampene.

Ehlers.

Nogen gange er vi af sted i 10 dage, hvor vi spiller fem kampe. Vi rejser i forskellige tidszoner og lander måske i Nashville klokken to

Nationalsporten i Canada

om natten for at spille der den efterfølgende dag. Efter kampen

I Canada er ishockey den absolut største sportsgren. Når der spilles

flyver vi videre til det næste opgør. Det er hårdt! Man skal virkelig

kamp, er hallen fyldt med et entusiastisk publikum.

ville spille ishockey for at kunne overleve i NHL, siger Nikolaj Ehlers.

- I Canada går de vanvittig meget op i hockey. Det er helt klart

Men det er netop, hvad han vil. Hele hans liv har været én lang

nationalsporten. I Winnipeg har vi 17.000 pladser i hallen, og der er

forberedelse til dér, hvor han er nu.

Et liv i Canada

udsolgt til hver evig eneste kamp, som vi spiller. Det betyder, at kampene bliver fysiske. Der er en fantastisk stemning i hallen, og vi vil bare vinde for fansenes skyld. Så nogle kampe kan godt blive lidt

Nikolaj Ehlers har fået et liv i Canada, fortæller han. Han bor alene

hårde. Det kan de helt sikkert. Jeg har læst, at NHL-spillere tackler

i sin lejlighed tæt på hallen og byen. Winnipeg ligger inde i landet

17 procent hårdere, end når de store drenge i NFL – altså ameri-

– midt mellem de to have – og har 700.000 indbyggere. Han er der-

kansk fodbold – tørner sammen. Vi flyver måske ikke 10 meter, når

ovre i cirka 8 måneder om året. Sæsonen starter i begyndelsen af

vi bliver tacklet, men det kan bestemt mærkes. Det handler selvføl-

oktober, og grundspillet varer indtil midten af april. Derefter følger

gelig om, at vi ofte kommer med en meget høj fart, når vi skøjter ind

slutspillet, som strækker sig ind i juni. I sommerpausen tager han

i en tackling. Men jeg klager ikke. Jeg synes, det er fedt, når spillet

hjem til Aalborg.

bliver intenst.

Livet i Winnipeg er intenst. Som NHL-spiller er han på næsten hele

I USA er ishockey ikke en så dominerende sportsgren som i Ca-

tiden. Det er et stramt program med træning, kampe og rejser. Når

nada, fortæller Nikolaj Ehlers. Amerikanerne har også baseball, ba-

han har en pause, er der brug for opladning. At spille i NHL kræver, at

sketball og amerikansk fodbold, der er større end hockey. Alligevel

han ikke blot er fysisk, men også mentalt klar til hver eneste kamp.

kommer der også rigtig mange mennesker til de kampe i NHL, der

- Heldigvis er det nemt for mig at holde mig mentalt skarp. Jeg

spilles på amerikansk grund.

elsker jo at spille ishockey. Jeg elsker at være i klubben hver evig

- Det er sindssygt motiverende at spille foran så mange menne-

eneste dag, så jeg har ikke brug for den store mentale opladning. I

sker, som der møder op. Jeg vil tro, at gennemsnittet i hele ligaen

sæsonen har jeg ikke meget andet end ishockey i hovedet. Sådan

ligger på knapt 20.000 tilskuere. At gå på isen foran så mange men-

har de andre spillere det også. Det fylder bare så meget.

nesker gør det så meget lettere at sætte sig op til en kamp.

Midt i glæden ved spillet er NHL også et alvorligt anliggende, hvor facit gøres op i sejre og nederlag.

Show og big business

- Det er jo ikke bare sådan, at vi går ud og spiller en kamp, og så er

Nikolaj Ehlers har en klar erkendelse af, at NHL ved siden af det

APPETIZE nr. 5 | 2017

»

23 23

Portræt I Heinz & Nikolaj Ehlers

sportslige rummer både show og big business. Sådan er det, når man kommer op i den liga, og det kan han godt håndtere.

på landsholdet

- Jeg synes, at jeg har rimelig godt tjek på det. Også i det game, der er rundt omkring selve spillet. Jeg er ikke en, der bruger alt for mange penge. Jeg går ikke ud og køber et hus til en formue. Men jeg har også gode rådgivere, der hjælper og støtter mig. Så når jeg har en kamp, kan jeg fuldstændig koncentrere mig om kampen.

Hans løn har da heller ikke krævet lange og hårde lønforhandlin-

Både Heinz og Nikolaj Ehlers har spillet på det danske landshold, men de er ikke helt enige om, hvor højt landsholdet skal prioriteres.

ger. Det spørgsmål ligger tværtimod i faste og trygge rammer. Når man som Nikolaj Ehlers kommer ind i ligaen efter juniortiden, er der et maksimum, som man kan tjene. Det tjener alle, der er draftet

- For mig betyder det vildt meget at få lov til at trække i landsholdstrøjen. Det er en stor ære. Det er derfor, at jeg har været med ved de to seneste VM-slutrunder. Winnipeg Jets har sagt, at jeg skal gøre det, som jeg føler for.

Så beslutningen har været min egen, siger Nikolaj Ehlers.

i første runde, og lønningerne er endda offentlige. De kan ses på eliteprospects.com Nikolaj Ehlers har et år igen af sin 3-årige kontrakt med Winnipeg Jets, men det er ingen hemmelighed, at han gerne vil fortsætte.

Hans far ser lidt anderledes på spørgsmålet.

- Jeg vil meget gerne spille i hvert fald 10-15 år mere i NHL. Men det betyder også, at jeg skal levere varen. Det er sådan derovre, at

- Jeg kan godt høre, at der er nogen, der mener, at det er det største at få lov til at trække nationaltrøjen over hovedet. Men jeg synes nogen gange, at det bliver lidt populistisk. For som spiller skal I altså ikke glemme, hvem det er, der betaler jeres løn. Det er altså ikke landsholdet. Det er derude, hvor du har din dagligdag. Jeg forstår godt, at man kan være stolt af at spille på landsholdet.

Det var jeg også mange gange, når jeg tog trøjen over hovedet. Men jeg glemte ikke, hvem der betalte, så der kunne komme smør på brødet, siger Heinz Ehlers.

hvis man ikke spiller godt, så kan man hurtigt blive sendt ned på reserveholdet. Så man skal ikke bilde sig selv ind, at man har en sikker plads på holdet. Man skal kæmpe for den.

Masser af opbakning Det er Nikolaj Ehlers fast besluttet på at gøre.

- Siden jeg var lille, har det været min drøm at spille med og imod de største navne og forhåbentlig også lave et stort navn for mig selv. Jeg har arbejdet for det, lige siden jeg kunne stå på et par skøjter, og nu er jeg dér.

Han glæder sig over den store opbakning, som han modtager herhjemmefra.

24

APPETIZE.dk

»

Skindleggings / strikbluse / RUSKINDSSTØVLER / PELSPUDER

PortrĂŚt I Heinz & Nikolaj Ehlers

26

APPETIZE.dk

Nikolaj Ehlers Født 14. februar 1996 i Aalborg Professionel karriere: Sæson 2012-2013: EHC Biel Sæson 2013-2014: Halifax Mooseheads

Heinz Ehlers

Sæson 2014-2015: Halifax Mooseheads

Født 25. januar 1966 i Aalborg

Sæson 2015-2016: Winnipeg Jets

Fik sin ishockeyopdragelse i Aalborg IK

Sæson 2016-2017: Winnipeg Jets

Spillede 18 sæsoner i Sverige, Schweiz, Østrig og Tyskland

Sæson 2017-2018: Winnipeg Jets Spillede sin første kamp i NHL den 8. oktober 2015 i Boston

fakta

fakta

Blev i 1984 draftet til NHL som den allerførste dansker af New York Rangers, men kom aldrig til at spille Siden 2007 træner i Schweiz, aktuelt for klubben SCL Tigers Optaget i Danmarks Ishockey Unions Hall of Fame i 2012

Scorede sit første mål i NHL mod New York Rangers i Madison Square Garden den 13. oktober 2015 Scorede sit første hattrick i NHL den 26. januar 2016 mod Arizona Coyotes i Winnipeg

- Der er så mange, der følger mig. Det ved jeg, at de gør. Når jeg er

hvis 12-årige Nikolaj Ehlers spillede dårligt, så kunne hans far godt

hjemme, kommer de hen til mig og siger, at de har set mig spille 20

finde på at forlade skøjtehallen og sætte sig ud i sin bil for at læse

kampe. Det er overvældende, for det er hverken familie eller nære

avis.

venner. Så det betyder rigtig meget for mig, at de gider at sætte et par timer af til at se en kamp, hvor jeg spiller.

En særlig interesseret seer er hans far, der dog ikke får set alle sønnens kampe.

- Mange af dem bliver spillet om natten, og jeg har jo selv et hold,

- Jeg ved godt, at når man læser den artikel, så risikerer man at få et lidt forkert indtryk. Sagen er, at hvis Nikolaj ikke leverede sit bedste på isen, så ville jeg hellere sætte mig ud i bilen end være en af de frustrerede forældre, der stod inde i hallen og råbte og skreg til deres børn. Så var det bedre at tage konsekvensen og

der skal op og i gang om morgenen. Så det kan ikke lade sig gøre.

gå ud. Både af hensyn til Nikolaj og af hensyn til min egen po-

Jeg forsøger at se highlights, og så er der klart nogle kampe, hvor

sition inden for sporten. Jeg kunne jo ikke tillade mig at stå og

han har været rigtig dygtig. Dem går jeg efterfølgende ind og ser,

skabe mig over nogle børn, der spillede hockey. Det var jo heller

siger Heinz Ehlers.

ikke noget, der skete i hver kamp, for han var en af de bedste.

Når det brænder på Omvendt ringer Nikolaj Ehlers gerne hjem til sin far, hvis han har spillet en kamp, hvor han ikke er tilfreds med sin præstation.

Men talent forpligter.

Sådan ser jeg på det, siger Heinz Ehlers.

I dag fornemmer man da heller ingen misstemning mellem far og søn. Tværtimod.

- Min far har måske set kampen på fjernsynet, og så vil jeg lige

- Jeg er helt sikkert blevet pacet af min far. Det kan også godt

høre, hvad han har at sige. Hvis der er noget, som går mig på – ikke

være, at nogen ting er blevet sagt på en hård måde, men det har

kun hockeymæssigt – så snakker vi også meget sammen.

aldrig været til et punkt, hvor jeg har siddet og grædt og haft det

- Ja, han ringer, når det brænder på, siger Heinz Ehlers med et smil.

dårligt. Nogen gange har jeg tænkt, hold kæft han er en idiot. Men

- Men det bliver mindre og mindre, at han har brug for min råd-

når jeg kigger tilbage, så har det ikke været for hårdt. Det har været

givning. Nu har han selv en rigtig dygtig træner, som tager fat i

lige tilpas. Det har hjulpet mig en hel masse. Jeg vidste jo godt, at

ham med nogle af de ting, hvor jeg tidligere har været kritisk. Så nu

min far ville mig det bedste, og hvis han bad mig rette noget, så gik

handler det mere om at motivere Nikolaj i de perioder, hvor det går

jeg direkte ud og rettede det, siger Nikolaj Ehlers.

mindre godt. Når du spiller 82 kampe i en sæson, så er du ikke lige god hver eneste aften, du går på isen.

Heinz Ehlers vurderer, at sønnen har en lang årrække foran sig som spiller i NHL.

- Jeg kan nu ikke lide ordet pace. Det har en negativ klang, siger Heinz Ehlers.

- Men der er ingen tvivl om, at jeg har forsøgt at styre ham i den rigtige retning, så han kunne få mest muligt ud af sit talent. Jeg så

- Så det er stort, og vi er stolte forældre. Jeg glæder mig over, at

jo allerede talentet, da han var 3-4 år gammel, og det forpligter.

han er kommet så langt, siger han nøgternt, men uden sentimenta-

Men nogle gange var jeg måske lidt for meget træner og for lidt far,

litet. Dertil er ishockey et for alvorligt anliggende.

når jeg så ham spille. Det vil jeg godt erkende.

Det giver nu ikke anledning til nogle bebrejdelser fra hans søn.

Pace eller ikke pace Jyllands-Posten har tidligere bragt en artikel, hvor de fortalte, at

- I dag er jeg utrolig glad for alt det, som min far har gjort for mig.

Det betyder, at jeg kan udleve min drøm, siger Nikolaj Ehlers.

APPETIZE nr. 5 | 2017

27



Puderne fra Linums efterårskollektion er langt fra minimalistisk. Med dybe, bløde nuancer af grøn, blå og bordeaux er kollektionens farvepalette inspireret af det svenske efterår, hvor også pudebetrækkenes skæve figurer er inspireret af landets skønne hovedstad, Stockholm.

Priser fra kr. 179,-

ENKElt & stramt udtryk 



Pendelen OOTG er designet med ønsket om at skabe en lampe med et stramt og enkelt udtryk, og det sorte metal ophæng står i stærk kontrast til det opal hvide glasrør -

Anderledes

både med og uden lys. OOTG fungerer særdeles godt, både som enkelt pendel, men især også som par og i klynger



i forskellige størrelser. Forhandles til hhv. kr. 2.400,- og 2.800,- hos Illum Bolighus og på deres webshop

vase

Low vase er designet af Jaime Hayon for Fritz Hansen i 2016 og er en del af Objects kollektionen fra Fritz Hansen, som er en ny eksklusiv kollektion, der indeholder brugskunst og småmøbler i enkelt og eksklusivt design. Objects kollektionen fra Fritz Hansen består som sagt af brugskunst og småmøbler og kollektionen er lanceret med den ide at skabe et Fritz Hansen-univers indenfor tilbehør til boligen. Set



hos www.interiorshop.dk til kr. 899,-

god stil

Chief fra Pjb Furniture emmer af klassisk dansk design. Siden 1968 har PBJ Furniture haft tradition for at bringe møbelarkitekter og snedkere sammen. Det har gjort virksomheden til eksponent for stolte danske møbeltraditioner – for når kreativitet, kvalitet og håndværk forenes, løftes resultatet til nye højder. Du kan finde flere møbler fra PBJ Furniture hos Bruno Sørensen i Nibe

28

APPETIZE.dk

tekst christina svendsen | foto Presse | layout Tinna Feifer MØLLER

Puder til efterårsstuen

appetizers | BOLIG

sommeR

smuk





stol

MINDE The Dybdahl Co er firmaet bag dette skønne print (Attalea, 50x70 cm), der giver associationer til sol og sommer.

Der er mange andre prints, der er vidt forskellige, men med en gennemgå-

Rabens Saloner laver ikke kun tøj, men også

ende linje. Plakaterne fra The Dybdahl

nogle virkelige fine møbler. Blandt andet den-

er lavet i naturlige farver, og er fyldt

ne smukke læderstol til kr. 6250,-. Se mere på

med detaljer, som giver liv og stemning

rabenssaloner.com

i rummet. Prikken over i‘et til disse plakater er de fineste egetræs rammer fra



The Dybdahl Co., som man også kan

styr på

finde hos webshoppen designaffair.dk.

Plakaten forhandles til kr. 379,-

det hele

Display and Hide away. Nomad Box and Tray fra Skagerak fungerer både sammen og hver for sig. Den rektangulære bakke er oplagt til servering eller opbevaring – den kvadratiske boks en beholder, du kan gemme ting i. Det kvadratiske låg er desuden både låg til æsken og en lille bakke i sin egen ret. Skagerak forhandles blandt andet hos Salling. Boksen koster kr. 369,95 og bakken koster kr. 369,95

ete:

Anna-Margr

dag, været her i mor havde et kalender”Hvis min deltaget i sådan nhold og det, ville hun have samme dette, fordi betydning projekt som havde stor for andre, argrete. være noget fortæller Anna-M for hende”,

og det var for min mor også meget at glæde andre s specielt det ”Glæde betød havde i fokus., var det også midt i hende noget hun rksomos børn. Sådan e, at der var opmæ og særligt til at , hun elsked at få glæde sygdomsforløb Hun forstod også at der for hende, andre. var vigtigt hed på os verden. Jeg liv, da det fylde i sit eget ”udenfor” sygdommens at lytte til, dejligt noget var det beogså var der var på sidste tid, at mindes, i den en barndomsveninde, hinanden. og med hun n sjovt det hvorda e sig og havde søg, hygged

JUNI 2018 Mandag



Tirsdag

Onsdag

Torsdag

Fredag

Lørdag

Søndag

es en måde beskrivat man r, mor, kan på . Det betyde mistet min ”Det, at have pil der mangler en brik” n man udfylder at som ”et pusles og arbejder med, hvorda haft det med sig mon hun have må tilpasser nu sker af an ville hun alt det, der sorgen det ”hul.” Hvord vores udvikling og lige her, at fulgt liv? Det er vores se os i dag, i bekymringer edes og glæder og fået en anderl om, hvorofte er størst. t, at vi søskende har nogle gange n, og Det har betyde til hinanden. Vi taler n en given situatio måde, tættere relatio ville have reageret i den På osv. mor dan vores hun have elsket når andre taler eller at det ville det også rart, tænker på hende, vi taler om, . Derfor er de også lever hun videre . Så ved jeg, at om det at savne hende ikke så alene at hun har været fortæller om . Så er man også i, og det er dejligtig bekræfter det mig I det hele for andre. sig tilbage hende. Samtid hun havde betydning skal holde at noget for og g, at man ikke e spørgsmål! Det min erfarin taget, er det - der findes ingen dummdet.” r til med at spørge , hvis ingen spørge værste er faktisk

tager Værdier jeg

med

for kæmpede at trives, og og at få børn til bl.a. som skolelærer var god til ede var derfor ”Min mor ng. Hun arbejd sin tid på børn, at stoppe mobni ke. Det, at bruge r skolebørn åreræk – både overfo gøre os erfa-leder i en . Hendes tilgang selv skulle lade børn vigtigt for hende– handlede om, at vi overskud at de kræver søsken ad os Det hen og lære om livet. jeg. Børn skal støttes selv opleringer for at jeg også altid med til lære selv, tænker og har e støtte afprøv var den se i . Hun ens vej, og hun fandt interes den læring ser op til det var noget jeg generelt. Jeg vet, når der mit eget liv glæde for sport værdier med mig i og har at starte min og har disse på omsorg kunne og gjorde r, at jeg også har fokus gjort hende stolt! betyde Det ville have i dag. Det mennesker. vi tanke for andre mindes, det r, så også om at godt lide valmue r for mig derfor Glæde, handle Min mor kunne faktisk en valmuemark at på n. havde samme mors ånd, at det blev i min skabt!” det er helt erbillede blev mit kalend

LUKSUS

VIND

Södahls nye badserie værdi kr. 850 ,-



sin mor, ete mistede eren 2013.

Anna-Margr kræft i somm Susanne, til så

kommer over, ikke noget jeg lkår.” t min mor er ”At have miste leve med det som et livsvi ioner at Tætte relat men jeg lærer

Den nye Södahl Calm badserie er med sine runde og bløde former med til udgøre en spændende organisk helhed. Glasuren

Følg med på facebook

er mat og silkeblød, med enten messing eller gun metal detaljer, der giver serien et eksklusivt udtryk.

Kalender for livet

Denne smukke og rørende kalender for 2018 er skabt for at sætte fokus på det tabu, det er at være ramt af cancer – enten som patient eller som pårørende og samtidig for at støtte Kræftens Bekæmpelse.

15 skønne piger og én mand fra Nibe egnen, som alle enten har eller har haft kræft inde på livet, har stillet op til styling af hår og makeup og efterfølgende ladet sig fotografere til kalenderen. Ønsker du at se de smukke billeder, og læse de rørende og personlige fortællinger, så kan den forudbestilles/købes i Nibe hos Bog & Idé, Clinique Libra, Fleronfotografi, Salon Piaf eller på www.kalenderforlivet.dk. Prisen på kr. 149,- går ubeskåret til Kræftens Bekæmpelse.

APPETIZE nr. 5 | 2017

29

MADGLÆDE I MaggIE maE & Penny Lane - reklame

GALETTES simpel og sund

Kommer du forbi Café Penny Lane eller Maggie Mae kan du nyde din kaffe, lækre brød og kager, galettes, crepés og softice i lange baner. Samtidig lade øjnene vandre og få inspiration til bolig, til ganen, eller til en gave Hos Penny Lane er der skabt en café med en hjemlig atmosfære, hvor der sættes pris på kvalitet, kreativitet og kærlighed til gode råvarer. Brød og kager bages i kælderen. Du finder også hjemmelavede marmelader, pestoer samt salater, og rundt om i butikken er der spændende delikatesser – alt sammen nøje udvalgt efter høje kvalitetskrav og god smag.

Maggie Mae er Aalborgs første Crêperie – en pandekagebutik efter ægte fransk model. På Maggie Mae serveres der både crêpes, galettes, softice og økologisk is fra Vebbestrup, i hyggelige omgivelser. Crêpes er søde pandekager, og de kan serveres med chokolade, sukker, syltetøj og is. Galettes bages af boghvedemel og kan toppes med stort set alting. Den traditionelle med spejlæg, ost og skinke, eller andre typer med for eksempel laksefilet.

Det er et hurtigt og godt alternativ til en sandwich til frokosten, og der er virkelig bund i madpandekagerne.

Opskriften svarer til 4-5 stk. lette og lækre madpandekager

Ingredienser: Galette: 100 g boghvedemel Lidt salt 1 æg 3 dl vand Pisk ingredienserne godt sammen og steg pandekagerne på panden med en smule smør til de er let gyldne.

Galettes er hurtigt at lave og spændende til både frokost og aftensmad.

Der er rig mulighed for at lave den med alverdens forskelligt fyld – kun

Det er nu 7 år siden, jeg overtog Penny Lane vinhandel. Siden da har forretningen udviklet sig til konceptet “Penny Lane”, som består af bageri & konditori – Café og gaver.

Jeg har ikke kunnet skabe den succes, det er blevet uden at have en stab af dejlige medarbejdere, som skaber smil og glæde i caféens hyggelige atmosfære – Lisa Søgaard, indehaver

fantasien sætter grænser. Du kan lade dig inspirere af vores menukort hos Maggie Mae eller finde din egen kombination. Én af vores favoritter er Galetten med følgende: Røget okseinderlår Gedeost

Tlf. 98 12 58 00 | info@pennylanecafe.dk

Hjemmelavet mango- og æblesalsa

Følg også Penny Lane Cafe Aalborg eller Maggie Mae

Topping af forårsløg og salater

Crepêrie Aalborg på Instagram eller Facebook

LEGESYGT stjerneskud

32

APPETIZE.dk

portrĂŚt I nanna skaarup voss

APPETIZE nr. 5 | 2017

33

portræt I nanna skaarup voss

Aalborg Teater åbner denne sæson med en af verdens største kærlighedshistorier, nemlig Shakespeares Romeo & Julie. Det er en stærk forestilling, der har tryllebundet publikum i århundreder. Rollen som Julie kræver en skuespiller, der både kan være stærk og sårbar på samme tid. Teateret har fundet det perfekte match hos Nanna Skaarup Voss tekst christina svendsen | foto henrik sandberg | layout tinna feifer møller

Der er nogle mennesker, der har en energi, der gør, at man straks

endnu, for tiden bliver brugt på optagelse af kortfilm og nogle andre

stoler på dem. En af dem er Nanna Skaarup Voss. Hun har noget

optagelser, som hun ikke må afsløre noget om endnu.

umiskendeligt skandinavisk over sit udseende, og virker oprigtigt

Nanna er født og opvokset i det indre København, nærmere be-

nysgerrig i verden omkring hende. I Petra Von Kants Bitre Tårer spil-

stemt i det klassiske Nyboder-kvarter. Dog ikke i et af de velkendte

lede hun en tjekket og sadistisk modedesigner, der langsomt falder

gule Nyboder-huse. Hendes forældre har begge arbejdet på dag-

fra hinanden. Det er meget langt fra hendes personlighed i virkelig-

bladet Børsen, men har hver især også en kreativ åre. Faren har et

heden, hvor hun allermest bare virker boblende glad. Hun er dybt

deltidsarbejde som organist og hendes mor har tidligere lavet ko-

seriøs omkring hendes fag, men det virker også til, at hun går til livet

stumer til et amatørteater i Herlev. Nanna blev også hurtigt kastet

med en mission om at lege.

ud i det kreative liv. Faren lavede musik til Skovlunde Kirkespil, hvor

Nanna blev uddannet fra Den Danske Scenekunstskole Køben-

København er jo en pulserende storby, i hvert fald efter danske

andet har spillet hovedrollen i Petra Von Kants Bitre Tårer og fik en

standarder, men Nanna fortæller, at det ikke altid føltes sådan for

Talentpris til Årets Reumert 2017 for hendes rolle i Drengen der ville

hende;

være vægtløs. De prestigefyldte Talentpriser gives til unge profes-

- Nyboder, fra Kongens Have til Østerport, hvor jeg er vokset op,

sionelle talenter inden for skuespil, instruktion, scenedesign, dra-

er nærmest en provinsby, fordi der er så stille, griner hun.

matik, opera eller anden sang i teatersammenhæng samt dans,

Nyboderhusene har tilhørt flådens folk, siden det blev bygget i 1631.

ballet og performance. Nanna var i øvrigt ikke den eneste skuespil-

Det gælder stort stadig i dag, så mange af Nannas klassekammera-

ler fra Aalborg Teater, der modtog en Talentpris i år. Det gjorde Niels

ter fra folkeskolen, var børn af militærfolk.

Anders Manley nemlig også.

- Det er jo et dejligt skulderklap, fortæller Nanna glad.

Opvokset midt i byen

34

hun først kom med som lilleput og med tiden fik større roller.

havn i 2015. I 2016 startede hun hos Aalborg Teater, hvor hun blandt

Turde ikke at sige det højt Hun har altid haft støtte til at gå efter en kreativ karriere hjemmefra.

- Mine forældre har altid været supercool med det. Jeg har spillet

APPETIZE møder Nanna på en café i København, hvor hun holder som-

teater siden, jeg var lille, men jeg har aldrig turde at sige det højt, at

merferie fra teateret. Der er dog ikke helt sommerferie for hende

jeg gerne ville være skuespiller. Jeg ved ikke, hvorfor det var farligt,

APPETIZE.dk

»

Det giver en tryghed, så man kan give slip. Det var også derfor, jeg valgte Aalborg. Der er et fast ensemble, så man har hinanden og fortællingen bliver det vigtigste. Man er fælles om at skabe den her fortælling for publikum, og man kan sparre med hinanden

APPETIZE nr. 5 | 2017

35

Hos Rickshaw Tours & Travel designer vi unikke rejseoplevelser til Afrika for hele familien. Her venter der søde overraskelser og unikke oplevelser hver dag. Rickshaw Tours & Travel arrangerer skræddersyede rejser til det storslåede kontinent, og vi glæder os til, at planlægge rejsen, du aldrig glemmer.

Oplev vores nye rejsedestinationer: Botswana, Namibia, Sydafrika & Zambia

“Vi har arrangeret rejser siden 1988, og vi glæder os til at tale med dig om din Afrika-rejse, uanset om det gælder unikke naturoplevelser, afslapning og rekreation eller kulturrejser.”

Einar Mark Christensen,

indehaver

Telefon 6075 6075 • www.rickshawtravels.dk • Østre Kanalgade 16, st. • 9000 Aalborg • Medlem af Rejsegarantifonden

portræt I nanna skaarup voss

for jeg har aldrig været i tvivl. Da jeg gik i 1. HF, sagde jeg til min mor,

- Det er trygt at høre nogle fulde mennesker nede på gaden, griner

at jeg måske skulle tage et håndværkerfag. Jeg havde en romantisk

hun. Hun er hurtigt blevet glad for at bo i Aalborg;

forestilling om at blive bogbinder. Men det kan man ikke rigtig mere,

- Ja, er du sindssyg! Jeg synes, den er så hyggelig og smuk med de

for nu er det jo mest maskiner, der klarer det arbejde. Min mor sva-

gamle bygninger. Jeg kan godt lide konstruktionen af midtbyen, der

rede, at hun da troede, jeg skulle være skuespiller. Så det var lidt

virker større end den egentlig er. Der er ikke så meget pis med Aal-

omvendt, griner Nanna.

borg, og det kan jeg godt lide. En af grundene til, at jeg flyttede til

Hun blev yderligere motiveret af at hendes farmor, der også er organist, sagde til hende, at det var vigtigt at vælge det man ville, så man kunne blive rigtig dygtig til én ting.

- Det var meget fint sagt, men også lidt kedeligt, på en eller anden måde. Det har i hvert fald gjort, at jeg besluttede at gå all in.

Aalborg var, at jeg havde boet i København hele mit liv. Jeg trængte til at få nogle nye input.

Hun kan godt savne København, blandt andet fordi det er her, hendes kæreste bor; - Men jeg føler dog ikke, at byen er så langt væk.

Nanna kan godt gå med til, at teater også er en slags håndværk,

Hun mødte sin kæreste, da de gik på hold sammen på teatersko-

men mener, at det alligevel er for intuitivt og abstrakt til at kunne

len, og de har været sammen i de sidste 4 år. De flyttede sammen

gå under den kategori.

i en lille bitte lejlighed på bare 38 kvadratmeter, da de var færdige

Glad for byens lyde Byens larm er blevet en del af Nannas vante lydtæppe;

med skolen.

Da de arbejder indenfor samme fag, så bruger de hinanden til at sparre med.

- Selvom der var stille i Nyboder, så er jeg jo også vant til at

- Det er dejligt og praktisk. Jeg var lige ved at sige kedeligt, men

høre ambulancer og biler fra St. Kongensgade som barn. Derfor

det bliver det ikke, fordi processer er så forskellige. Men jeg tænker

kan jeg godt mærke, at hvis jeg besøger mine bedsteforældre på

ikke så meget over, at han er skuespiller. Det er ikke så væsentligt

Ærø, hvor der jo er helt stille, så kan jeg godt blive lidt bekymret,

for mig.

griner hun.

Byens larm har hun heldigvis også fundet udenfor hendes nye lejlighed ved Kennedys Plads i Aalborg, så alt er godt.

Inviteret til Aalborg Hendes karriere på Aalborg Teater startede da teaterdirektøren,

APPETIZE nr. 5 | 2017

»

37

portræt I nanna skaarup voss

Tak

s læser til vore e Antonsen

len e Eva He smuk k af d en n lå en af ls for e g a t p foto-o p Voss kjole til Skaaru a n n a N

Hans Henriksen, så hendes afgangsforestilling på teaterskolen. Han

En af de forestillinger, der står klarest for Nanna i løbet af det sidste

inviterede hende op til et møde, hvor de blev enige om, at hun skulle

år, er Drengen der ville være vægtløs;

starte året efter i 2016. Derfor nåede hun at være freelance i et en-

- Der var bare et rigtig godt samarbejde hele vejen rundt. Jeg sy-

kelt år, hvor hun spillede med i flere forskellige forestillinger rundt

nes også, at Petra Von Kants Bitre Tårer var spændende. Der nørde-

omkring i København, men nåede også et prøve en mindre periode

de jeg Fassbinder, (tysk filmskaber, som har skrevet stykket, red.),

på dagpenge. Hun var glad for, at hun vidste, at turen snart gik til

og læste en bog om ham, hvor forfatteren af den var til premieren.

Aalborg, for det gjorde turen i dagpengeland lidt nemmere.

Der blev jeg total starstruck, griner Nanna.

Drømmer om eget teater

forskellige epoker. Det kan jeg i hvert fald godt lide. Jeg lærte for

På trods af, at Nanna først blev færdiguddannet i 2015, så har hun

eksempel, at Fassbinder var lidt en anarkist. Han har sagt noget

allerede haft en alsidig karriere. Hun har medvirket i flere kortfilm og

med, at når man spiller film, så skal man spille teater, og når man

havde en mindre rolle i filmen Fuglene over Sundet, der handler om

spiller teater, så skal man spille film. Jeg ved ikke om, jeg kan bruge

jødernes flugt fra Sjælland til Sverige under 2. Verdenskrig. Lige nu

det konkret, men jeg synes, det var meget sjovt. Jeg kan godt se,

fylder teateret en stor del af kalenderen, men Nanna drømmer om en

hvad han mener med det.

karriere, hvor man får lov til at lave lidt af det hele.

- Man kunne jo også starte sit eget teater op eller måske sit eget kompagni, siger Nanna med et drømmende blik i øjet.

Styrke i sårbarheden Shakespeare er næsten noget alle teaterskuespillere kommer igen-

- Hjertet ligger hos teateret, helt klart. Men også film og TV, som

nem på et eller andet tidspunkt. Barden skrev nogle af den vestlige

er et andet medie, jeg ikke kender så godt. Det er en udfordring, men

verdens vigtigste værker, og emnerne vækker stadig genklang i dag.

jeg kan heldigvis godt lide at udfordre mig selv og prøve noget nyt.

I Romeo & Julie handler det om ulykkelig kærlighed, hvor familierne

Det ville helt klart være en kæmpedrøm, at starte sit eget lille tea-

stiller sig i vejen. Som de fleste nok ved, så ender omverdenens ind-

ter her i København, sammen med nogle søde folk. Det fælleskab,

blanding med at have fatale konsekvenser for det unge par.

der er omkring at lave teater, er ret fantastisk, fortæller Nanna.

I Aalborg Teaters udgave af Romeo & Julie er de klassiske kostu-

Her nævner hun også fælleskabet på Aalborg Teater, som bliver

mer skiftet ud med en lidt mere tidssvarende version. Romeo spilles

fremhævet som noget helt specielt af rigtig mange ansatte, både

af Stanley Bakar, mens teaterdirektør Hans Henriksen selv står for

nuværende og forhenværende.

instruktionen.

- Det giver en tryghed, så man kan give slip. Det var også derfor, jeg valgte Aalborg. Der er et fast ensemble, så man har hinanden og fortællingen bliver det vigtigste. Man er fælles om at skabe den her fortælling for publikum, og man kan sparre med hinanden.

38

- Det er jo også det fede ved teater, hvor man får lov til at nørde

APPETIZE.dk

Både Petra Von Kant og Julie er sårbare kvinder, der alligevel har en stor styrke i sig.

- Det er noget, jeg kan nikke genkendende til hos mig selv. Der kan være en styrke i sårbarheden, uden at det bliver spekulativt eller

»

2for1 fra

795

kr

Enkeltstyrkeglas er med i prisen

The Soul Safari Collection Soul Safari er skabt som en modreaktion til tidens travlhed. Ro og balance er kollektionens kendetegn med sine sarte farver, enkle strukturer og tidløse former. Stellene har et slankt design, der afspejler en enkel og ligetil stil. Kun hos Louis Nielsen.

Ingen skjulte omkostninger

Aalborg Østerågade 5 Tlf. 9632 5062 Aalborg SV Aalborg Storcenter Tlf. 9632 5050 Aalborg SV Bilka Skalborg Tlf. 9632 5241

Bestil synstest på louisnielsen.dk

2for1 gælder ved køb af briller fra prisgruppe 795 kr. og opefter. Du får det billigste par med i prisen, uanset valg af stel, glas og tillægsydelser i henhold til prisliste. Enkeltstyrkeglas (indeks 1,5) er altid med i prisen. Eventuel synsprøve er ikke inkluderet. Kan ikke kombineres med 60+ eller tilbud. 2for1 er personlig og kan ikke deles med andre. ©2017 Specsavers.

portræt I nanna skaarup voss

manipulerende. Der er en kraft i følelserne. Julie er jo en ung kvinde, et renæssancemenneske, som får mere pondus og mere handlekraft, fortæller Nanna.

nanna skaarup voss

I Aalborg Teaters opsætning har de stor vægt på magtstrukturer

Navn Nanna Skaarup Voss

og hierarkier. Hvem er egentlig den onde, og hvem er den gode?

- Mit forhold til Romeo og Julie er, at man egentlig altid har kendt

Bopæl Aalborg

historien, uden at man måske har være bevidst om hvem Shake-

Opvokset i det indre København

I 1996 blev Romeo og Julie en del af mange unge pigers filmsamling, da Claire Danes og tidens helt store hjerteknuser, Leonardo DiCaprio, spillede med i en filmatisering, der endnu en gang cementerede Shakespeares plads selv midt i popkulturen. Filmen placerede handlingen i en moderne tid, men brugte de originale replikker. Det siger en del om Shakespeares tidsløshed.

Detektivarbejde Når Nanna skal forberede sig til en ny rolle, fordyber hun sig i både karakteren og tidsperioden.

- Det kan være lidt farligt at gøre for meget på forhånd, fordi det jo helst skal passe med hvad instruktøren og de andre i ensemblet tænker. Men det handler om at finde ud af, hvordan karakteren opfatter sig selv, og hvordan andre opfatter hende, så man kan finde ud af hvilke statusforhold man har. Jeg lånte en novelle af suffløren, som Shakespeare åbenbart var inspireret af, da han skrev Romeo og Julie. Den læste jeg for nyligt. Det er en lille bog, der er fra år 1510 eller deromkring. Det er ikke den samme historie, men der er rigtig mange ligheder. Det er spændende! Man kan suge til sig af masser af viden. Det er nærmest en slags detektivarbejde. Det er jo kun til mig selv, så det er jo ikke noget, jeg deler ud af, fortæller Nanna engageret.

Før sommerferien spillede Nanna med i rockmusicalen Hair, hvor hun havde en lyserød paryk på, som Aalborg Teaters egen frisør havde lavet specielt til stykket. Frisøren havde lavet det mest fantastiske hippiehår til alle i stykket, så de kunne leve op til stykkets titel. Derudover havde hun også lavet tre forskellige parykker til Nanna i Drengen der ville være vægtløs, så hun havde det helt rigtige 80’er look.

Nanna er en af de få mennesker i dag, der ikke har en smartphone.

- Når jeg er hjemme hos mine forældre og låner deres iPad, så kan jeg se, hvor meget tid jeg kommer til at bruge på det. Hvis jeg selv havde en smartphone, så tør jeg slet ikke tænke på, hvor meget tid jeg ville bruge på alle de der åndssvage spil. Jeg kan blive stresset af bare at have facebook på min computer.

Hun viser sin egen telefon frem, som lige akkurat kan bruge Google, har en nedskaleret version af facebook og kan tage billeder.

Hun kan dog godt mærke at smartphone lige pludselig bliver en integreret del af vores allesammens hverdagsliv med for eksempel MobilePay, så på et eller andet tidspunkt kommer hun nok til at få en.

Interviewet med Nanna er ved at være slut, og jeg går derfra med en følelse af at have mødt en skuespiller, hvis karriere kun bliver større fra nu af. Hun har en unik blanding af et kæmpe talent og er samtidig helt nede på jorden.

40

APPETIZE.dk

fakta

speare var. Det er jo en utopisk kærlighedshistorie.

Alder 26 år Spiller Hobbies Spiller GTA og Final Fantasy på Playstation Uddannet fra Den Danske Scenekunstskole i 2015 Aktuel i Romeo og Julie på Aalborg Teater

APPETIZE nr. 5 | 2017

41

Det er helt sikkert godt med motion. Man kunne jo nok lave de samme øvelser derhjemme, men man får det jo ikke gjort. man skal have pisken over nakken!

Herregod

motion

Vi har nok alle hørt fordommene om mænd, der ikke er så gode til at passe på deres helbred. De kommer ikke til lægen i tide og sådan er der flere eksempler. Men hos FOKUS Folkeoplysning er der en gruppe seje herrer, der modbeviser den fordom hver eneste uge

REKLAME

Sidste år havde FOKUS 2775 mænd tilmeldt aftenskoleaktiviteter.

Over en periode på 3 år har FOKUS præsteret en stigning på 96% i antallet af mandlige kursister Daniel Nyboe Andersen, formand for FOKUS Folkeoplysning

APPETIZE har sat denne gruppe i stævne i KaffeFairs café i Sundheds – og Kvartershuset i Aalborg Øst, hvor flere af dem har deres ugentlig træning. De har holdt en lang sommerpause, men gensynsglæden er stor.

Snakken går lystigt allerede, inden vi får sat os til bords.

To taler om en hæk, der er blevet klippet, og græs der skal slås. Begge mænd lider af lungesygdommen KOL, men det kan man ikke gætte ud fra den arbejdsiver, de hver især har lagt i deres respektive haver. Det eneste, der afslører, at der er nogle skavanker, er, at en beder om at få slukket stearinlyset ved bordet, for hans lunger kan ikke holde til det.

De er alle tilmeldt ét af to specialhold, også kaldet hensynstagende hold, som FOKUS tilbyder til mænd, nemlig ”Motion og bækkenbundstræning for mænd” og ”Motion for dig med KOL”. På disse hold er der kun 6-7 deltagere og bedre tid til hver kursist.



Husk bækkenbunden, mand!

En slap bækkenbund er noget, der ofte forbindes med kvinder, men det er faktisk også en udbredt lidelse hos mange mænd. Mange oplever for

I fokus folkeoplysning & motion

FOKUS udbyder hensynstagende hold og værktøjer for mange typer af skavanker og særlige behov

Rådet fra herrerne lyder: Kom i gang før det er for sent

eksempel ufrivillig vandladning efter endt behandling af prostatakræft.

Der kan være mange årsager, og det er desværre et tabu for mange. Derfor er der måske også mange, der ikke får gjort noget ved det, selvom netop træning kan hjælpe med at holde på vandet og forbedre potensen.

Der er altså rigeligt med grunde til at træne bækkenbunden, uanset om man er kvinde eller mand.

- Hvis man kommer til at grine i et selskab på 10 mennesker, så er der ikke mange, der vil stille sig op og fortælle, at de er kommet til at tisse i bukserne. Men det er jo det, der sker, når man er over 50 og 60, fortæller en fra gruppen med et smil og fortsætter sit argument for rettidig omhu; - Man bryder sig jo ikke om tanken, men hvis du kommer til at snakke med selskabet enkeltvis, så er der måske mange, der har samme problem. Jeg vil vædde med, at mange har brug for sådan et træningskursus, men de kommer først, når det er for sent.

andre, der har samme problem. Samtidig kan de støtte hinanden og give gode råd.

Arbejde i haven kan (måske) være en fornøjelse Lars Hesselbæk er træner for de to hold. Han er uddannet afspændingspædagog (som i dag hedder psykomotorisk terapeut), og han har arbejdet som underviser hos FOKUS siden 1988, i dag på fuld tid. Lars har undervist på mange forskellige motionshold, men fælles for dem alle er en holistisk tilgang til kroppen, hvor det handler om at få en bedre kropsbevidsthed.

Han lægger vægt på, at kursisterne lærer deres egen krop at kende, så for eksempel udendørs sysler som hækklipning ikke er en trælsom og uoverkommelig aktivitet, men måske endda kan blive sjovt. Da Lars nævner dette, griner flere af herrerne, som vist stadig har til gode at føle, at det er en skattet opgave at slå græs.

- Ja, det er typisk, at du kan få det vendt til, at det bliver noget gavnligt, griner en og tilføjer, at Lars også er god til at svinge pisken, så de rent faktisk får pulsen lidt op.

- Jamen, det er det! Og der bliver jo sådan en dejlig ro uden alt det knevren bagefter, svarer Lars kækt igen og henviser til sin faglige fornemmelse af, præcis hvor meget han kan forvente kursisterne har luft eller energi til.

Denne lille ordveksling er i øvrigt en anden af fordelene ved, at der kun er mænd på holdet. Omgangstonen er umiddelbar og sjov, og de fortæller samstemmende, at der da er en anden snak, når der ikke er kvinder til stede.

- Vi har et godt venskab på sådan nogle hold; Vi kender hinandens interesser og ved hvad vi sammen kan harcelere over. Vi kan sidde på stolen til opvarmning og rulle tæer, mens vi vender verdenssituationen, griner Lars.

Det giver også et godt fælleskab, at herrerne kan dele de mere pressede situationer, der kan opstå i forbindelse med deres sygdom med

Luft til mere KOL rammer mange danskere, men der er stadig mange, der ikke ved, hvad det er. Rygning kan være en af grundene til, at man får lungesygdommen KOL, mens et langt liv med dieselos på arbejdspladsen kan være en anden. KOL kan ikke kureres, kun bremses. Derfor er det endnu mere imponerende, at de fleste i gruppen beretter om en øget livskvalitet, efter de er begyndt på et motionshold. Lars mener, det er fordi, kursisterne har lært deres krop bedre at kende og af den grund har større overskud i hverdagen. De kan bedre udnytte den lungekapacitet, som de har tilbage.

- Når man har KOL, er lungerne på overarbejde, og man kommer nemt til at få spændinger i overkroppen. Når man får løsnet op for dem, så føles det ofte som om man kan lidt mere, så vi arbejder meget med øget smidighed i brystkassen, forklarer Lars.

Motion er altid godt Om noget, så er denne gruppe et bevis for, at det aldrig er for sent at gøre noget ved helbredet. Disse mænd kommer til FOKUS med mange forskellige udfordringer, men har alligevel alle en oplevelse af forbedret livskvalitet.

Her kan alle være med, og selvom man har en dårlig dag, så kan man være med på sine egne præmisser. Motion er nemlig for alle. Herrerne fortæller, at man ikke skal være bange for ikke at kunne følge med. Alle er der jo af den samme grund, og det bliver der taget hensyn til. Der bliver heller ikke kigget skævt til nogen, hvis man ikke helt kan følge med en dag, for de dage har alle de andre deltagere på holdet også.

- Det er helt sikkert godt med motion. Man kunne jo nok lave de samme øvelser derhjemme, men jeg får det jo ikke gjort. Jeg skal have pisken over nakken, fortæller Henning afsluttende, mens der bliver nikket samtykkende hele vejen rundt om bordet.



På toppen af Bloksbjerg Henrik, der har KOL, er glad for de værktøjer, man får til træningen. Han brugte dem for eksempel på en nylig tur til Harzen; - Sidste gang, hvor jeg virkelig havde brug for dem, var for få uger siden. Vi var i Harzen, og så skal man jo op på Bloksbjerg. Vejret var fint, men da man kom derop, blæste der en pelikan. Der var overskyet og koldt som ind i helvede. Det er sådan med KOL, at det bare lige pludselig siger SMÆK! Det hele trækker sig sammen. Der havde jeg virkelig fornøjelse af at kunne stoppe op og trække vejret på den rigtige måde, så jeg kunne komme i gang igen. Det her er jo et ekstremt eksempel, men man kan også bruge de værktøjer i det daglige, fortæller han.

REKLAME

I fokus folkeoplysning & motion

Vi kender hinandens interesser og ved hvad vi sammen kan harcelere over. Vi kan sidde på stolen til opvarmning og rulle tæer, mens vi vender verdenssituationen Lars Hesselbæk underviser og afspændingspædagog hos FOKUS Folkeoplysningen

Hvad er KOL? På Lungeforeningens hjemmeside, står der om KOL: “KOL står for Kronisk Obstruktiv Lungesygdom. Det er en lungesygdom, der rammer mange danskere. Omkring 320.000 danskere lever med KOL, men kun halvdelen ved, at de har sygdommen. De typiske tegn på KOL er: Hoste, åndenød, pibende/ hvæsende vejrtrækning i mere end 2 måneder. KOL er en kronisk sygdom, du skal leve med resten af livet. Men det er muligt at bremse sygdommens udvikling. Det kan du især gøre ved at stoppe med at ryge, tage medicin og træne.”

Pulsen kommer op, løsner spændinger i brystkassen og giver energi til at håndtere hverdagens gener

Vidste du?

I denne sæson udbyder FOKUS næsten 60 hensynstagende hold for både kvinder og mænd. Ring til sekretariatet på tlf.

99 30 10 00 og få hjælp til hvilket hold, der passer til dig. Der er holdtyper i kategorier som: •

Bevægelse og styrke til osteoporoseramte

•

Træning for dig med Parkinson

•

Bevægelse i vand – i FOKUS’ eget varmtvandsbassin i Vejgaard

• En motionstime for KOL-ramte begynder ofte med skånsom opvarmning fra en stol

Yoga for stressramte



Den dekorative Done by Deer højdemåler i hvid med et vendbart design med de velkendte Done by Deer dyrevenner i enten blå eller rosa nuance, vil klæde ethvert børneværelse. Højdemåleren måler helt op til 140 cm, og kan hænge på børneværelset, så man kan følge med i barnets udvikling. På højdemåleren er der plads til at notere navn



og fødselsvægt og højde. Set hos kids-world.dk til kr. 99,95,-

mod onde

drømme

tekst christina svendsen | foto Presse | layout Tinna Feifer MØLLER

FØLG med i udviklingen

Manostiles Nordic Sky børneuroer er designet og inspireret fra det nordiske univers og nordlyset. Nordic Sky Dream er inspireret fra naturen og drømmeuniverset.

Drømmenettet i bambusringen fanger de dårlige drømme, og lader kun de gode drømme komme til os om natten – der er en fjer og en muslingeskal fra naturen som



RETROTASKE

stimulerer dit barns sanser. Se mere på manostiles.dk

Jens Storm laver de skønneste tasker i et retro-design, der nok vil give minder om de gamle skoletasker for mange forældre og bedsteforældre. Forhandles blandt andet hos Luksusbaby til kr. 599,-. Se mere på jensstormkbh.com



Stilet stel

Få ting kan konkurrere med fødselsdagsfester, når det kommer til niveauet af børns forventningsglæde. De spændende gaver og den farverige pynt danner rammerne om det festlige arrangement, som alle børn ser frem til. I år giver Bloomingville dig muligheden for at tage del i forventningens glæde, da de har udvidet vores sortiment af stel, så du kan dække et stilet fødselsdagsbord til den næste børnefødselsdag. Bloomingville forhandles blandt andet hos Salling

46

APPETIZE.dk

appetizers | Børn



flip THE FLOP

De fleste tænker på klip-klapper som et uskyldigt sommerfodtøj, men der blev produceret alt for mange billige modeller som hurtigt ryger på lossepladsen rundt omkring i verden. Det har et firma i Kenya taget konsekvensen af og genanvender gamle klip-klapper, der skylder op på stranden, som de fineste og farverige dyr. Her i Danmark kan de blandt andet købes hos Ree



Park på Djursland. Se mere på ocean-sole.co.ke

Glad lys

Det er svært ikke at blive i godt humør af de skønne lamper fra Goodnight Lights. De er håndlavede i Spanien og fremstillet af vinyl, så de ikke bliver varme. Derudover bruger de LEDpærer, så de er også energibesparende. Forhandles blandt

VIND

j til den Sengetø lille fra y Axl Design B d på Følg me k o b face o

andet hos Salling til priser fra kr. 649,-

Smart i Adidas 

SWEET  DREAMS En ny serie af stilfulde og yderst komfortable tekstiler til børn ser nu dagens lys under brandet DESIGN BY AXL. Serien af bløde og hyggelige tekstiler pirrer børnenes nysgerrighed, og tager dem med på en rejse ud i dyrenes og farvernes eventyrlige verden. Lavet i 100% bom-

Træningssættet fra Adidas er perfekt til pigen, der både er sporty

uldssatin. Junior: kr. 449,-, baby: kr. 349,-. Fås i pige- og

og glad for farver. Set hos Luksusbaby i Møllegade til kr. 649,-

drengemodel. Se mere på www.byaxl.com.

APPETIZE nr. 5 | 2017

47

DIGITALT PÅ DUPPERNE EJENDOMSMÆGLERFIRMAET THORKILD KRISTENSEN TAGER DE MEST MODERNE MIDLER I BRUG, NÅR DE SÆLGER LIEBHAVERBOLIGER I HELE NORDJYLLAND.

VR - VIRTUAL REALITY… Er en computerskabt illusion, for eksempel i form af billeder, der frembringer en slags parallelverden, som tilskueren oplever at være en del af og kan påvirkte.

Fjordtårnet i Nørresundby

REKLAME I EJENDOMSMÆGLERFIRMAET THORKILD KRISTENSEN

Gennem TK Boost blev herskabslejligheden på Østerbro solgt på bare 14 dage

Følelser på Facebook Med 30 år på bagen indtager Thorkild Kristensen pladsen som Aalborgs mest erfarne ejendomsmægler. Men det betyder bestemt ikke, at der er groet mos på metoderne, når Nordjyllands bedste boliger skal vises frem for interesserede købere.

Inspiration fra udlandet og kunderne ”Vi har haft fokus på nytænkning i mange år,” siger Frank Vestergaard Andersen, der er en af virksomhedens fire indehavere og har ansvaret for den digitale strategi. ”Vi skeler til, hvad man gør i udlandet, og vi tager gerne til Oslo, Stockholm eller London for at hente inspiration. Men vi er også selv kreative og kommer med nye idéer. Vi lytter til kunderne og laver de præsentationer, de ønsker sig.”

Det kan ikke komme bag på nogen, at potentielle købere gerne vil se den bolig, de overvejer at investere i. Men det kan være svært, hvis den ikke er bygget endnu. Thorkild Kristensen har tidligere hejst interesserede købere op i en kran, så de kunne fornemme udsigten fra en lejlighed under opførelse.

Når det kom til indretningen, måtte de tage til takke med en foreløbig tegning.

Så godt som at VR’e der ”Kunderne bliver mere krævende, og de vil se præcist, hvordan det bliver i virkeligheden. Derfor har vi investeret i virtual realitybriller, der giver en fantastisk 360-graders oplevelse af boligerne, inden de er bygget. Man kan se dørhåndtagene, lamperne, placeringen af radiatorerne, afstanden fra håndvasken til komfuret og lysindfaldet i soveværelset. Det er så godt som at være der.

Det gør det nemmere for køberne at tage beslutningen, når de kan se detaljerne og fornemme, om de kan lide stilen,” forklarer Frank Vestergaard Andersen.

Den virtuelle fremvisning bliver blandt andet brugt i forbindelse med salget af 44 lejligheder i den kommende 11 etager høje bygning, Fjordtårnet, på Nørresundby Havnefront. Ved hjælp af virtual reality-brillerne kan man få en oplevelse af den unikke fjordudsigt, der er fra alle lejlighederne.

Boliger til salg markedsføres sædvanligvis i aviser, på mæglersites og boligportaler. Men de sociale medier har vendt op og ned på danskernes medieadfærd, og mange benytter ikke de traditionelle medier mere. Derfor har Thorkild Kristensen udviklet en ny markedsføringspakke, TKBoost, der har fokus på de sociale medier. Det har flere fordele for sælger, siger Frank Vestergaard Andersen: ”Facebook og Instagram er steder, hvor folk deler deres drømme. Vi forsøger at vække købernes interesse ved at lægge billeder op, der kun viser udvalgte dele af en bolig. Det handler om stil og følelser, så man skaber en god stemning omkring boligen.

På den måde rammer vi ikke bare de aktivt boligsøgende, men også de passive, der drømmer om et nyt hjem, men endnu ikke er aktivt søgende. Samtidig kan vi lave målrettet annoncering, så boligen bliver set af købere, der passer til den i familiemønster og livsstil.”

12 fremvisninger på en uge Christian Kjelde og kæresten Lene har oplevet, hvor effektivt TKBoost kan være. Da deres smukke herskabslejlighed på det indre Østerbro i Aalborg skulle sælges, var de ikke i tvivl om, at de sociale medier var den rette tilgang for dem: ”Vi ønskede at spare på markedsføringsbudgettet. Vi aftalte derfor et forsøg over tre uger, hvor lejligheden kun blev markedsført gennem køberkartoteket og Facebook.”

I løbet af den første uge havde parret 12 fremvisninger: 10 forskellige købere så på lejligheden, og to af dem vendte tilbage for en ekstra fremvisning. ”Vi havde en travl uge,” griner Christian og fortsætter: ”Der var fire, der var interesserede i lejligheden, og en var klar til at købe med det samme.”

I alt gik der kun 14 dage, fra parret satte lejligheden til salg, til de havde købers underskrift på kontrakten. Med den slags nytænkning og resultater er det intet under, at Thorkild Kristensen efter 30 år fortsat er en af Aalborgs mest sælgende ejendomsmægler.

APPETIZE NR. 1 | 2016

3

Klarsyn Med faglig dygtighed, godt købmandskab og stort klarsyn ruskede Louis Nielsen gevaldigt op i den danske optikerbranche. Hans mangeårige medarbejder Mads Nygaard leder i dag virksomheden, der har etableret sig som landets suverænt største optikerkæde tekst thomas møller | foto johny kristensen | layout Betine hvidberg brix

Sku’ ha’ gået til Louis Nielsen, lyder sloganet. Men det er der nu rigtig

ser, og de fangede også hans interesse. Louis Nielsen skulle snart

mange danskere, der allerede gør. Danmarks suverænt største op-

blive en pioner på området.

tikerkæde runder i år en omsætning på 1 milliard kr. skabt i de 75

- Det var virkelig spændende. Indtil da havde vi kun haft hårde

butikker fordelt over hele landet. Hovedkontoret ligger i Aalborg, hvor

kontaktlinser, men nu stod vi pludselig midt i de bløde linsers spæ-

virksomheden blev grundlagt for snart 40 år siden af optiker Louis

de start. De var blevet opfundet i Prag i 1964 af en plastikfabrik,

Nielsen.

der havde en atomfysiker som direktør, Otto Wichterle. Fabrikken

Det er nok de færreste, der vil forbinde en optikerforretning med

fremstillede plastikskåle og den slags, men en dag var der kommet

eventyr, drama og spænding, men Louis Nielsens historie rummer det

et materiale ud af produktionen, som var helt vanvittigt. Som den

hele. Den har alle de ingredienser, der skal til for at skrive et godt

videnskabsmand Wichterle var, satte han sig for at undersøge det

filmmanuskript.

nærmere. På den måde fandt han det første materiale til at lave

Det vil vi dog afholde os fra i denne omgang. I stedet har vi mødt

Fra midten af 1970’erne begyndte han selv at arbejde med de blø-

medarbejder Mads Nygaard, der i dag er administrerende direktør

de linser. De var nu så effektive, at kunderne for alvor kunne begynde

for virksomheden.

at bruge dem.

Vi mødes på Louis Nielsens hesteejendom ved Hjallerup til en sam-

- Men efter nogle år rendte vi ind i problemer med de bløde linser.

tale om den pionerånd og det klarsyn, hvormed virksomheden ruske-

De samler æggehvidestoffer fra tårevæsken, og dem hakkede vi

de godt og grundigt op i en branche, der indtil da ikke havde været

over med enzymer eller ved at koge linserne. Men desværre fik en del

kendt for de store revolutioner.

brugere allergireaktioner over for deres egne, gamle æggehvidestof-

Da linsen blev blød

fer, og problemet bredte sig til hele verden. Jeg deltog i en international konference i London, hvor jeg stillede mig op og sagde, at den

Louis Nielsen er født i Kærby og opvokset på Vestre Allé. Efter at

eneste måde at rense bløde kontaktlinser på var ved at smide dem

have aftjent sin værnepligt kom han i 1964 i lære som optiker hos

væk efter endt brug. Det resulterede i, at jeg blev totalt til grin i hele

A. Lyhne i Jomfru Ane Gade. Han kalder det en tilfældighed, at han

branchen. Man kunne da ikke bare smide sine dyre kontaktlinser væk.

valgte netop det fag, men fire år senere var han udlært. Han brugte

Men vi skulle have prisen der ned, hvor det blev muligt. Ellers tror jeg

derefter et halvt år på at videreuddanne sig til optometrist.

ikke, at den bløde kontaktlinse havde overlevet på den lange bane.

- Jeg arbejdede i Grindsted i godt to år, inden jeg i 1971 blev headhuntet af chefen for Sygekassernes Optik til at blive førstemand i

50

bløde kontaktlinser af, fortæller Louis Nielsen.

optikerkædens grundlægger Louis Nielsen og hans mangeårige

Dertil var problemerne med allergi alt for store, siger Louis Nielsen.

butikken i Aalborg. Efter et par år skiftede virksomheden navn til

Pioner på første sal

Synoptik, fortæller Louis Nielsen.

Louis Nielsen var stoppet som førstemand hos Synoptik i 1978. Den 1.

Det var i de år, hvor verden begyndte at få øjnene op for kontaktlin-

august samme år var han blevet selvstændig.

APPETIZE.dk

»

portrĂŚt I Louis Nielsen & Mads Nygaard

APPETIZE nr. 5 | 2017

51

portræt I Louis Nielsen & Mads Nygaard

Optikerkæden Louis Nielsen Grundlagt i Aalborg i 1978 af optiker Louis Nielsen

fakta

Kæden blev i 2005 købt af den engelske optikerkoncern Specsavers

Louis Nielsen har 75 butikker fordelt over hele landet Omsætningen kommer i 2017 til at runde 1 milliard kr.

Administrerende direktør Optiker Mads Nygaard

- Jeg skulle videre. Det var simpelthen så spændende med kontakt-

fjerde måned, kørte han et program, hvor han skiftede linserne hver

linserne, og Synoptik haltede bagefter. Ledelsen forstod ikke, hvad

tredje måned, og han havde bedre resultater, end jeg havde. Så det

der foregik. De var fuldstændig fremmedgjorte over for mine idéer

var en pionertid, hvor vi red ud over prærien uden at vide, hvilke

om at sælge kontaktlinser på abonnement og smide dem væk efter

udfordringer vi ville møde.

en vis periode. Først da de opdagede, at det fungerede, var de med på idéen lige med det samme. Men da var jeg for længst videre. Jeg

Brille med frisure

var ikke i tvivl om, at jeg kunne gøre det bedre selv.

Louis Nielsens klinik i Aalborg var faktisk den første kontaktlinseklinik

Louis Nielsens kontaktlinseklinik lå på Boulevarden 6 oppe på før-

i hele verden, der intet havde med briller at gøre.

ste sal, og den var en succes fra første dag. Hans abonnementssy-

- Men de fleste af mine kunder ville have en reservebrille, så jeg

stem, hvor kunderne betalte hver måned og fik nye linser hver fjerde

skrev en recept og sendte dem ned til vores lokale optikere. Jeg

måned, var revolutionerende. Folk strømmede til. Louis Nielsens næ-

drømte om, at de så sendte kunder den modsatte vej. Men det gjor-

ste skridt var at gå til fabrikanterne for at få priserne på kontaktlinser

de de ikke, og efter nogle år begyndte de selv med kontaktlinser.

bragt ned.

I mellemtiden havde jeg købt ejendommen Boulevarden 4 - 6, og

- Vi skulle simpelthen ned på et niveau, hvor en 17-årig pige kunne overtale sine forældre til, at hun skulle skifte linser ofte. Det var dér, vi skulle hen, og det var problematisk, for det var stadig kostbart at fremstille linserne.

Louis Nielsen fik besøg af to ingeniører fra New York for at diskutere spørgsmålet med dem.

- Vi sad nede i Jomfru Ane Gade og fik en kop kaffe, og den ene af ingeniørerne sagde, at det jo ikke var let at sænke priserne, når også indpakningen af linserne var dyr. Dengang var de jo pakket i

der var en lille butik i gadeplan, hvor vi i 1988 indrettede en smart optikerforretning med briller, siger Louis Nielsen.

Siden flyttede en lægeklinik, der havde boet til leje i ejendommen, og det gav masser af plads til nye initiativer. Igen gik Louis Nielsen sine egne veje. Han kombinerede kontaktlinser og briller med to in-house kosmetolog-klinikker og en frisørsalon. Alt sammen på abonnement.

- Hvis fruen ikke kunne finde en brille, der passede til frisuren, så fandt vi en frisure, der passede til brillen, siger Louis Nielsen med et smil.

et lille fornemt medicinglas med silikoneprop, aluminiumskapsel og

- Vi var inspireret af en frisør nede i Düsseldorf, der havde udviklet

en fin etikette omkring. På det tidspunkt lå fabrikationsprisen for

et system med farver, som var blevet meget populært over hele

indpakningen inklusiv én kontaktlinse på 1 dollar. Så jeg tog en af de

Europa. Hun delte farverne op i sommer, efterår, vinter og forår, og

små plastikkapsler med fløde, som stod på bordet, og sagde: Skal vi

alle snakkede om det. Så jeg inviterede hende til Aalborg, så hun

ikke pakke linserne ind i sådan en her? Det kan da ikke koste 1 dol-

kunne undervise vores personale i sit system. Vi inviterede også

lar. Nej, uha. Det fik de aldrig de amerikanske sundhedsmyndighe-

alle byens frisører.

der med på. Men der gik ikke mere end et halvt år, så havde de fået

Bag initiativet lå et ønske om at have de briller, der passede til

godkendt blisterpakningen, og i dag leveres stort set alle kontakt-

forretningens kunder. Louis Nielsen lavede statistik på danskernes

linser i den indpakning. Med effektiviserede produktionsmetoder er

farver og fik dermed et solidt udgangspunkt for at indkøbe brille-

priserne siden kommet så langt ned, at vi kan tillade os at skifte

stel. Han vidste, hvor mange forår-, sommer-, efterår- og vinterfar-

linserne hver dag, og det er jo det mest sikre, siger Louis Nielsen.

ver han skulle bruge.

Det er en utrolig historie, at en optiker i Aalborg kan skubbe til pri-

- Når vi købte ind, skulle vi minimum købe 300 stel i én model, men

serne hos store, internationale producenter. Men Louis Nielsen har et

vi kunne sagtens få dem i forskellige farver. Så dem valgte jeg efter

helt afslappet forhold til den del af historien.

det system, og det viste sig at passe rimelig godt, siger Louis Nielsen.

- Hvordan spiser man en elefant, spørger han.

- Man spiser den én bid af gangen, og der skal jo være en, der tager den første bid.

- Og så må du huske på, at vi på det tidspunkt ikke var ret mange

52

I dag Danmarks største optikerkæde med en markedsandel på 37 procent

Det blev vigtigt for ham, da hans brillegrossister pludselig ikke længere ville handle med ham, og han selv måtte rejse til udlandet for at købe ind. Forud var gået en eksklusion fra Danmarks Optikerforening.

i branchen. Vi var vel godt 30 på verdensplan, der arbejdede målret-

Sat uden for døren

tet med kontaktlinser. Der var blandt andet en optiker i Honolulu og

Det var Aalborgs daværende socialrådmand Henning G. Jensen, der i

en professor på hornhindehospitalet i Sydney. Da jeg skiftede hver

foråret 1994 satte lavinen i gang. Med udgangspunkt i Bistandsloven

APPETIZE.dk

»

På det tidspunkt var vi ikke ret mange i branchen. Vi var vel godt 30 på verdensplan, der arbejdede målrettet med kontaktlinser Louis Nielsen

APPETIZE nr. 5 | 2017

53

NYE EJERLEJLIGHEDER MELLEM BROERNE I VANDKANTEN PÅ SOLSIDEN I NØRRESUNDBY

SKYND DIG!

77 SOLGTE KUN 13 TILBAGE

Indflytning fra 01/10-2017 For mere information kontakt 96 31 60 00 / 96 15 50 00 eller se WWW.SUNDBYBRYGGE.DK TOTALENTREPRENØR

BYGHERRE Mellem Broerne I/S, Ejet i fællesskab af TIKA Holding A/S og A. Enggaard A/S

SALG OG INFO

portræt I Louis Nielsen & Mads Nygaard Der stod 200 mennesker foran skranken. Pludselig talte de alle sammen sønderjysk, fordi der lige var kommet en bus ind fra Haderslev. Det var vanvittigt Mads Nygaard

betalte kommunen for briller og kontaktlinser til borgere med et vist

vi hos Louis Nielsen havde besluttet, at vi gerne ville forhandle de-

synshandicap. Rådmanden og hans kontor havde fundet ud af, at de

res briller. Men det kunne ikke lade sig gøre. De havde kunder nok i

ville sende det system ud i licitation.

Danmark, sagde de. Jeg spurgte, hvor mange stel de købte om året,

- Indtil da havde der siddet en optiker i Nørresundby, som udfor-

og så tilbød jeg at aftage det samme antal hvert kvartal. Naturligvis

mede de priser, der blev givet tilskud til. Han var den eneste, der gad

betalt forud. Nå, men det var jo noget helt andet. Så kunne det godt

at sætte sig ind i det, og så kørte vi alle sammen med hans priser.

lade sig gøre, smiler Louis Nielsen.

Men nu ville kommunen have konkurrence. De ville have det så billigt som muligt. Det resulterede i, at Synoptiks direktør og Optiker-

Det hele eksploderer

foreningens formand indkaldte samtlige optikere i Aalborg-området

Han konstaterede, at han i udlandet kunne købe stellene til langt

til et møde på Limfjordshotellet. Vi fik at vide, at nu skulle vi holde

lavere priser, end det han tidligere havde betalt sine grossister for

prisen, så vi alle sammen vandt licitationen. Jeg sad og tænkte, at

de samme stel. Han købte et stort parti guldstel, og han prissatte

det da vist var ulovligt og i strid med EU-reglerne. Det endte med, at

brillerne til 288 kr.

der blev udformet et notat, som vi skulle skrive under på. Notatet

- Det hele står jo på side 2 i lærebog for handelsskoleelever. Jo la-

begyndte at gå rundt. Den er gal, tænkte jeg. Den er rivende gal.

vere pris, jo større afsætning. Min opgave var at finde det prisniveau,

Så jeg lod pen og papir ligge, rejste mig og gik. Jeg valgte at gå ned

hvor det lige kunne løbe rundt. Min kalkulation viste, at det var 288

gennem garagen og bagom hotellet, så de andre ikke bemærkede,

kr., og den pris skrev vi på vinduet og i avisen. Det betød, at vores

at jeg forlod mødet.

kollegaer var koblet af. Deres pris for den samme brille var op til det

Louis Nielsen gik nu hjem og udformede sit eget tilbud til kommunen.

- Jeg droppede alle de mærkværdige tilskud for bygningsfejl og den slags. Jeg skrev bare nul i de rubrikker. Tilbuddet gav økonomisk mening for mig, men det var nok lige så meget for provokationen, at jeg udformede det.

Provokationen blev ikke mindre, da han og kollegaerne sad foran Henning G. Jensen, der var i færd med at åbne tilbuddene.

tidobbelte. Laveste grossistpris var alene 550 kr., siger Louis Nielsen.

Hans priser på briller var så uhørt lave, at det vakte pressens interesse.

- Der kom to journalister fra Vendsyssel Tidende med en kontordame, der skulle have nye briller. De fandt et par briller, der var helt oppe i tiden. Super moderne. Vi lavede brillen nede i kælderen med antirefleks og hele pibetøjet, og hun fik den udleveret og betalte

- Mit tilbud var lavere end deres, og dermed vandt jeg licitatio-

288 kr. Hun gik ud af butikken og 100 meter ned ad gaden, hvor hun

nen. To dage senere modtog jeg et brev, der fortalte, at jeg var eks-

så den samme brille ligge i vinduet hos en kollega. Hun gik ind og

kluderet af Danmarks Optikerforening. De skrev, at min eksklusion

spurgte, hvad brillen kostede. Efter lange udregninger med tillæg

skyldtes, at jeg på egen hånd havde prisforhandlet med offentlige

for bygningsfejl med videre kom prisen op på 2.700 kr. Altså cirka ti

myndigheder, og det var forbudt ifølge foreningens vedtægter.

gange så meget for den samme vare. Den historie landede på forsi-

- Men et par dage senere blev Optikerforeningen pålagt at fjerne

den af Vendsyssel Tidende en søndag morgen.

den pågældende paragraf i dens vedtægter. Efterfølgende pålagde

Da TV-Avisen bragte et interview med Louis Nielsen, ændrede alt

Konkurrencestyrelsen foreningen at tilbyde mig genoptagelse som

sig fra den ene dag til den anden, husker Mads Nygaard, der i 1990

medlem. Men der skulle gå flere år, før jeg hørte fra dem. Til gengæld

var kommet i lære hos Louis Nielsen.

blev der øjeblikkeligt iværksat en boykot mod Louis Nielsens virk-

- Det hele eksploderede simpelthen omkring os. Inden konflikten

somhed. Samtlige cirka 70 leverandører til den danske optikerbran-

havde vi været en ganske almindelig brilleforretning med en abon-

che satte ham på deres sorte liste og nægtede at handle med ham.

nementsordning. Nu havde vi en hel væg med briller til 288 kr. styk-

- Det skete med henvisning til min aftale med Aalborg Kommune.

ket. Det var nemt og overskueligt for kunderne, og samtidig var det

Om det skete efter pres fra Optikerforeningen, ved jeg ikke. Men det skete. Jeg kunne simpelthen ikke købe noget nogen steder. Der var totalt lukket. Så jeg rejste over til en engelsk fabrik og sagde, at

vores svar til optikerbranchen.

Snart stod folk i kø langt ned ad Boulevarden, og busser fyldt med kunder fra hele landet kørte op foran døren.

APPETIZE nr. 5 | 2017

»

55

louis nielsen

Mads Nygaard

Født 13. september 1944 i Aalborg

Født 23. september 1968 i Nørresundby

Uddannet optiker hos A. Lyhne i Jomfru Ane Gade

Uddannet optiker hos Louis Nielsen på Boulevarden

I dag pensionist

I dag administrerende direktør for Louis Nielsen A/S

Bor i Hjallerup

Bor lidt uden for Gandrup

Gift med Berith Har børnene Berit og Ulrik Hobbies maler og studerer historie

Gift med Mette Har børnene Signe, Sofie og Anton Hobbies samler på kunst, løber og dyrker vandsport på fjorden

- På det tidspunkt var de mange synsprøver vores flaskehals. Der

- Det startede med, at vi kunne se i vores journaler, at vi havde rig-

stod 200 mennesker i tre køer foran skranken. Pludselig talte de

tig mange kunder fra Aarhus og Silkeborg. Så jeg kørte til Aarhus og

alle sammen sønderjysk, fordi der lige var kommet en bus ind fra

fandt et kæmpe lokale. 500 kvadratmeter på første sal i Klostergade.

Haderslev. Det var vanvittigt. Kalenderen var booket seks måne-

Vi slog dørene op i foråret 1996, og så stod folk også i kø dernede.

der frem, og personalet gik ned med stress. Vi havde ganske enkelt

Nu var udviklingen fra en lokal optikerforretning til det, der skulle

ikke tid til at stå og slibe glas, men det problem løste Louis, siger

blive en landsdækkende kæde, sat i gang. Der gik ikke lang tid, så

Mads Nygaard.

ringede Louis Nielsens telefon. Det var borgmesteren i Augusten-

Louis Nielsen nikker

borg, Peder Dahl.

- Han spurgte, om jeg ville give en kop kaffe. Det ville jeg naturligvis

- Ja, Mads og vores anden optiker Tom kløede på og lavede et rigtig

gerne. Jeg havde en lejlighed på tredje sal i vores bygning på Boulevar-

godt stykke arbejde, men vi kunne simpelthen ikke følge med kunde-

den. Han kom derop og foldede alle byens planer ud på mit spisebord.

tilstrømningen. I Danmark bestiller man jo brilleglas hjem, og så står

De havde fået EU-tilskud til at modernisere bymidten, og så havde de

optikerne i alle butikkerne og tilsliber brilleglasset. Men i England sen-

spurgt en ekspert, hvad de skulle gøre for at få liv i byen. Han havde

der optikeren recepten og brillestellet ind til grossisten, som leverer

svaret, at det ville være en god idé, hvis de kunne få Louis Nielsen til at

den færdige brille retur. Så jeg fik fat i Storbritanniens største gros-

åbne en butik i Augustenborg. Så vidste jeg jo godt, hvad klokken var

sist, og de kunne levere mange flere typer brilleglas, end vi nogen-

slået. Borgmesteren var meget insisterende. Men der var kun 4.000

sinde havde set i Danmark. Der var ingen begrænsninger. Vi sendte

indbyggere, så jeg tænkte, hvordan slipper jeg ud af det her?

briller derover, og de kom tilbage. Vi kontrollerede dem, og der var

Louis Nielsen havde besøgt byen. Han vidste, at når man kørte ind i

intet at komme efter. Så vi besluttede at sende alle vores briller til

Augustenborg, stod der et skilt, der pegede til slottet, og et skilt, der

England. Vi havde en hel fabrik oppe i Skotland, der kun arbejdede

pegede til rådhuset.

for os plus det halve af en fabrik ved Newcastle. Så vi holdt godt 100 mand beskæftiget, siger Louis Nielsen.

Landet rundt

56

fakta

fakta

portræt I Louis Nielsen & Mads Nygaard

- Så jeg stillede som betingelse, at der også skulle være et skilt, der viste vej til optikeren. Kravet var jo helt urimelig, og så var jeg ude af den sag. Men borgmesteren kiggede på mig. Du får et skilt, sagde han. Så forlangte jeg en høj flagstang foran butikken. Han

Han ville gerne åbne flere butikker, og det kunne han gøre langt hur-

noterede: 1 flagstang. Jeg kunne simpelthen ikke komme ud af det.

tigere, da den del af produktionen rykkede til England. Nu var der

Så nu havde Louis Nielsen også en butik i Augustenborg, og det myld-

overskud til at håndtere den eksplosive vækst, som virksomheden

rede ind med kunder helt fra Ribe til Sydfyn. Butikken var altid fyldt.

stod midt i.

- En af vores tyske kollegaer var sejlet en tur til Augustenborg med

APPETIZE.dk

»

portræt I Louis Nielsen & Mads Nygaard

sin båd. Han lagde til kaj og gik op i byen for at kigge sig lidt omkring.

Når han og Mads Nygaard i dag kigger tilbage, kan de godt undre

retning, hvor der var sort af mennesker. Han gik hen til bageren og

sig over, at de store kæder på det danske optikermarked tillod Louis

købte en kage, som han kom ind i forretningen med. Han var nødt til

Nielsen at skabe så megen ravage i branchen, som det var tilfældet.

at finde ud af, hvad der foregik.

- Vi diskuterede tit, hvornår de mon gik til modangreb, men der

Men det stoppede ikke med Augustenborg. I de kommende år åb-

skete ingenting. Jeg ved, at optikerne i Aalborg holdt krisemøder

nede Louis Nielsen butikker i Holstebro, Hjørring og snart over det

næsten hver uge om, hvad de skulle gøre ved os. For vi kørte i et

meste af landet.

helt andet gear, og deres kunder rendte ind til os. En af mine kam-

- Nu var arbejdsdelingen den, at Mads sammen med to andre

merater fra optikerskolen, der drev en stor butik i Kolding, kaldte

medarbejdere styrede butikken i Aalborg og hele kædens admini-

det Louis Nielsen-effekten. Den kunne man mærke over hele lan-

stration og markedsføring. Imens rejste jeg rundt i landet og fandt

det. Den betød, at det var blevet svært for optikerne at tale prisen

nye lokaler. Vi havde vores eget lille entreprenørfirma med egne bi-

op i flere tusinde kroner med tillæg for bygningsfejl og alt mulig an-

ler med navn på. Firmaet stod for at indrette vores nye butikker. Vi

det, når der lå en Louis Nielsen-butik lige rundt om hjørnet, hvor vi

åbnede i gennemsnit tre om året og nåede efterhånden op på mere

havde prisen på væggen, og hvor brillerne i øvrigt var de samme.

end 30, siger Louis Nielsen.

Så han lod sig pensionere i en tidlig alder på grund af Louis Nielsen-

Solgt

effekten, som han udtrykte det.

Louis Nielsen bruger selv udtrykket, at han legede med systemet.

En skøn sommerdag i 2003 stod han på golfbanen i Blokhus. Han var

Med stor faglig dygtighed, masser af klarsynet nytænkning og et

alene og klar til at slå ud, da telefonen ringede. Det var en englænder,

drys provokation ruskede han gevaldigt op i branchen. Kunderne

der gerne ville komme til Aalborg og give en frokost.

kunne lide det. Det samme kunne pressen. Det var straks værre med

- Han hedder Doug Perkins. Han er optiker og har grundlagt kæ-

hans kollegaer, fortæller Mads Nygaard.

den Specsavers, som han driver sammen med sin familie og en lang

- Louis havde jo gået på skole med mange af dem, og nu var de

række lokale partnere. Han kom til Aalborg sammen med sin søn,

alle sammen på nakken af ham. De mere eller mindre hadede ham.

og det viste sig hurtigt, at de kendte mine butikker næsten lige så

Louis var aggressiv og rigtig god til PR, men jeg kunne også mærke,

godt, som jeg selv gjorde. De havde været inde i flere af dem. Vores

at presset sled på ham. Han havde brug for, at vi medarbejdere

kultur var den samme, og det gjorde det i sidste ende nemt for dem

trådte til, og det gjorde jeg gerne. Jeg er ikke en, der står af, når

at overtage os, siger Louis Nielsen.

skibet gynger, siger Mads Nygaard.

Inden det kom så langt, havde han dog fået købstilbuddet løftet betydeligt.

58

ind i sproget, og det kan jeg kun more mig over, siger Louis Nielsen.

Han var målløs over det syn, der mødte ham: En stor optikerfor-

Nye tider

- Det første tilbud var alt for ringe, siger han med et smil.

Efter Specsavers køb af Louis Nielsen blev han udnævnt til admini-

- Men det hjalp, da Synoptik kom på banen med et tilbud. De

strerende direktør for virksomheden. Under hans lederskab er antal-

ville gerne udrulle Louis Nielsen i Sverige, og det brugte jeg som

let af butikker blevet mere end fordoblet. I dag omfatter kæden 75

løftestang til at få prisen op. Så englænderne endte med at til-

butikker, der i år vil omsætte for mere end 1 milliard kr. Ingen anden

byde 42 millioner euro, og så sagde jeg skidt pyt, det gør vi. Så

dansk optikerkæde har nogensinde været oppe i de højder.

jeg skrev under og gik på pension. Jeg var 60 år og helt afklaret.

- Da Louis solgte i 2005, havde vi omkring syv procent af marke-

Mit navn står stadig på butikkerne, men det har ikke givet mig en

det. I dag er vores markedsandel steget til 37 procent. Vi sælger

identitetskrise. Sloganet ”Sku’ ha’ gået til Louis Nielsen” er gledet

mere end hver tredje brille i Danmark, og vi bliver ved med at æde

APPETIZE.dk

Mit tilbud var lavere end deres, og dermed vandt jeg licitationen. To dage senere modtog jeg et brev, der fortalte, at jeg var ekskluderet af Danmarks Optikerforening Louis Nielsen

markedsandele fra vores konkurrenter. Målet er 50 procent af mar-

et billede af nethinden. På den måde kan vi se, om der er nogle syg-

kedet, siger Mads Nygaard.

domme, som kunden måske slet ikke mærker noget til. Med den

Under Specsavers ejerskab bliver Louis Nielsen i dag drevet på en ny og anderledes måde.

- Nu har vi lokale partnere med om bord ude i alle butikkerne. De har købt sig ind i vores virksomhed. De bestemmende anparter ejer vi 100

fremgangsmåde har vi bevaret mere end 150 menneskers syn. Vi har også potentielt reddet 15 menneskers liv. Mange af dem er unge mennesker, hvor vi har fundet en tumor i hjernen. Nethinden er jo en fremskudt del af hjernen, siger Mads Nygaard.

procent i Louis Nielsen-regi. De profitgivende anparter deler vi mel-

Han ser på mange måder Louis Nielsen og Specsavers som tvillin-

lem butikkens optiker og den salgsansvarlige med 50 procent til hver.

ger, der har mødt hinanden. I alle andre lande, hvor familien Perkins’

Det, som de kan lave på bundlinjen, får de selv. Det tilfalder ikke Louis

engelske optiker-koncern er repræsenteret, sker det under navnet

Nielsen. Vi får et fee af omsætningen, siger Mads Nygaard.

Specsavers. Kun i Danmark er navnet et andet. Louis Nielsen var så

Det har vist sig at være en meget stærk og motiverende forret-

stærkt et brand, at man besluttede ikke at ændre navnet i forbin-

ningsmodel, som tiltrækker ambitiøse partnere, der har fokus på

delse med opkøbet. Siden da er der blevet hældt millioner af kroner

kundetilfredshed. Siden Specsavers overtagelse i 2005 er omsæt-

i markedsføringen af Louis Nielsen.

ningen i Louis Nielsen-kæden blevet mere end tredoblet.

- Ligesom Louis har vores nye ejer, Doug Perkins, også visioner, der bryder med forestillingen om den traditionelle optikerforret-

- De tanker og visioner, der ligger bag Louis’ livsværk, har fundet et godt match med Specsavers. Samme alder. Samme opvækst. Samme tanker.

Den radikale forskel var butikkernes ejerskab, siger Mads Nygaard.

ning. Det skal ikke kun handle om briller. Vi er også begyndt at ar-

I dag er Louis Nielsen accepteret og respekteret af de andre op-

bejde med vores kunders sundhed. Hver eneste kunde, der kom-

tikere, men konflikten er der stadigvæk, og det vil den ifølge Mads

mer ind, får foretaget en trykmåling af øjet for at finde ud af, om

Nygaard altid være. Virksomhedens klarsyn for markedets mulig-

der er forhøjet tryk. Som den eneste landsdækkende optiker har

heder og kundernes behov er usvækket, og det vil også i fremtiden

vi installeret synsfelt-screenere i alle vores butikker. Vi tager også

udfordre branchen.

Drift og nytænkning For Louis Nielsen var nytænkning og nyudvikling en del af den daglige drift.

øje, som man kigger med på lange distancer. Så satte jeg en styrke, der var

Det oplevede kunder, der var blevet opereret for grå stær.

3 dioptrier stærkere, på det modsatte øje. Det vil sige, at jeg gav øjet læse-

- Når folk dengang blev opereret for grå stær, tog man linsen ud og håbede

styrke, og pludselig kunne den opererede både læse og se ud. Det virkede i

på det bedste. De opererede skulle så have nogle briller med meget kraftige

halvdelen af tilfældene, siger han.

glas, men jeg begyndte i stedet at give dem kontaktlinser med stor styrke,

- Ud fra en ren faglig synsvinkel var det vanvittig forkert, for det drejer sig

fortæller Louis Nielsen.

om at få folk til at få samsyn med afstandsbedømmelse. I dag kører kolle-

- Men når folk var blevet opereret på begge øjne, var det mange gange vanskeligt

gaerne over hele verden gladelig med det, men dengang, jeg lavede det, var

at få dem til at få samsyn. Oftest var det nærmest umuligt. Men så prøvede jeg

det mord på hele systemet. Det var i strid med alle regler, og det er det også i

noget nyt. Først bestemte jeg hvilket øje, der var det dominerende. Det er det

dag. Hvis man kan lave samsyn, så må man ikke gøre det, siger Louis Nielsen.

APPETIZE nr. 5 | 2017

59



ASK Nordlig Gin er inspireret af den Nordiske Mytologi og har fået sit navn efter asketræet, der har vokset i Danmark i mere end 8000 år. Destilleret på de gamle nordiske lægeurter; jernurt, stenurt, sarurt og salturt, som man tidligere mente styrkede både hjerte, lever og sjæl, garanterer ASK Nordlig Gin en unik gin-oplevelse. Produktionen af ASK Nordlig Gin foregår på det danske mikro-destilleri, Nordisk Brænderi, der ligger ved istidsslugten Hødalen i Fjerritslev. ASK Nordlig Gin koster kr. 429,- på interflora.dk



Kickstart

til kroppen Feriemenuen sætter sine spor – der kommer lidt ekstra på sidebenene, og fordøjelsessystemet har det med at strejke efter en tid med fiberfattig kost. Med de rigtige kosttilskud kan du få maven i topform igen og måske endda smide feriekiloene hurtigere end normalt. Med BODY MEAL får du et næringsrigt måltid, som er let og hurtigt at indtage i form af pulver blandet i væske. Væskeformen gør, at kroppen hurtigt optager næringsstofferne, som øjeblikkeligt stabiliserer kroppens energiniveau. Body



Meal forhandles i helsam-butikker og på helsam.dk

Set i nibe

mundgodt

Med de smarte krydderiblandinger fra Vestjyske Delikatesser kan du blande din helt egen pesto, hvor du kun skal tilsætte vand og olie. De smager himmelsk, og så kan du fortælle dine gæster, at pestoen er frisklavet med stolthed i stemmen.



Nyt design

KitchenAid har opfrisket designet på den klassiske Artisan køkkenmaskine, med blandt andet to nye farver, Blåbær og Blomme, der er inspireret af planteriget med sommerlige toner af bær. KitchenAid fejrede sin 90 års fødselsdag i 2009 og lige siden introduktionen af mixeren i 1919, har mærket været fast inventar i mange køkkener.

Det kan man jo godt forstå, for denne køkkenmaskine er jo både smuk og funktionel.

Se mere på www.kitchenaid.dk

60

APPETIZE.dk

tekst Christina svendsen | foto Presse | layout Catrine Knøsgaard

Inspireret af Norden





appetizers I gastronomi

Mere tid

i hverdagen Der kan være fart på i en travl hverdag, hvor mange ting skal gå op: Arbejde, børn, indkøb og aftensmad. Heldigvis findes der en simpel opskrift på vellykket aftensmad uden stress og jag. Gestus har en række klassiske færdigretter, som gør det nemt at dække middagsbordet med varme og velsmagende retter, der med garanti vil falde i hele familiens smag. Gestus forhandles hos SPAR og MENY. Læs mere på gestus.dk



Cocio

genopfinder klassikeren Den velkendte Cocio 24cl retroflaske, som danskerne særligt kender fra pølsevognen er blevet udskiftet. Man siger jo, at: ”If it ain’t broke, don’t fix it,” og det kan jo være farligt at lave om på et klassisk design, som de fleste kender og elsker. Men tiden er efterhånden løbet fra den velkendte, gamle Cocio returflaske, som blev sværere at skaffe for producenten. Derfor har Cocio nu lanceret et helt nyt design, og selvom det er flot, så kræver det nok en smule



tilvænning i pølsevognen.

Slip for skaller For de erfarne er det ingen sag at adskille æggehviden fra blommen, når man står i køkkenet. For

os andre, der måske er lidt mere klodsede, har OXO fundet på et yderst brugbart redskab, så man slipper for skaller i dejen. Set på amazon.co.uk til £4,50 (ca. kr. 40,-)



Danske gulerødder Der er ingen grøntsager, som bliver dyrket i så store mængder i Danmark som guleroden. Det bliver til hele 100.000 tons om året. Guleroden er en af de få grøntsager, som vi allesammen kan lide på den ene eller anden måde. Revet, kogt, stegt – eller bare rå, sprød og frisk. Det er den absolut mest populære grøntsag blandt både børn og voksne, og selvom højsæsonen for de friske danske gulerødder netop er slut, så er det muligt at købe danske gulerødder hele året rundt. Der findes nemlig særlige sorter, som kan holde sig i den kolde jord, og der findes forskellige måder at vinteropbevare gulerødderne. (Kilde: Dansk Gartneri)

APPETIZE nr. 5 | 2017

61

J

sefine

fra solsiden Josefine Passer er egentlig inkarneret københavner, men hendes soulmate er nordjyde, og de er ikke altid så nemme at flytte med, så hun endte i Nørresundby. Efterhånden har hun også forelsket sig i alle os andre og specielt den nordjyske natur. Hun er mor til tre skønne piger, tekstforfatter og, med egne ord, lykkens pamjulefis! Og så er hendes far Dirch Passer.

Josefine fra Regntiden Velkommen tilbage fra sommerens magiske tid med kærlighed i solnedgang, kold rosé og rosa rejer, de obligatoriske nærstudier af strandfødder på foto, jordbær, oliven og Aperol i duggede glas med små sorte sugerør. Velkommen tilbage fra regn og gummistøvler, storm og skybrud og en rusten grill på den tomme terrasse. Velkommen tilbage fra eventyr under palmerne, i ligusterhækken, i den lille to-værelses eller under baldakinen i palæet foto johny kristensen | tekst josefine passer | layout betine hvidberg brix | illustration helene aabo

Masser af unger er startet i skole igen med brede smil og feriemin-

være kærligheden til de tunge dråber ville være lidt lunken, men jeg

der i bagagen, og mange unger er startet i skolen uden. Forelskede

har vindueskarme og mine statuer, krydderurter og planter strutter

eller grædefærdige, trætte eller udhvilede - med mod på livet – så

og glædes – uanset vejret.

kom vi igennem denne sommer. Endnu engang. Min kæreste kalder det for yin & Yang sommeren 2017. Sol, regn, sol, regn, sol, regn.

62

Regnvejr er noget af det mest beroligende. Men måske også noget af det mest foruroligende. I flere måneder lå vores dejlige gade

Jeg elsker faktisk regnvejr. Min puls falder, når de mørke skyer

underdrejet pga. kommunens fremsynethed og nedgravning af nye

indtager øverste etage, og den silende sommerregn danser på min

kloakrør, der vil kunne klare de vandmasser, vi vil blive udfordret af

næse eller udenfor vinduerne, der straks slås op, så jeg kan høre og

i fremtiden. Klimaændringer er dog ikke noget vi taler så meget om.

følge dansen fyldt med melankoli og spirende liv. Havde jeg hus og

Og de partier og personer der gør, udråbes gerne til finurlige hippier

have, trampoliner, Weber og nyindkøbt terrasse-designer-lounge i

og vrøvlenisser i de åbne fora. Ikke fordi vi ikke véd det er vigtigt,

sart beige og mokka med glasbord og Kähler outfit, kan det godt

men det er måske lidt uoverskueligt med det vejr! Bare Voldborg

APPETIZE.dk

klumme | josefine fra solsiden

Tænk dig om. I alle dine handlinger. Både i din indkøbskurv og kysset på din kærestes næse. Når du himler over chefen, din mor eller dytter af en langsom bilist. Find din ro og dit overskud til at gøre verden til et bedre sted. Regndans eller soldans, kald det hvad du vil

dog stadig var her! I stedet fodrer medierne os i stor stil, og med en

gør, skyderier og en udenrigspolitik jeg heller ikke kan styre, men

fart som patronerne fra en AK47, med en masse andre nyttige ting,

også med den smukke Limfjord der aldrig sover, Streetfood og bæ-

vi kan gå i selvsving over, som f.eks. Prins Henrik.

redygtige ildsjæle der fortjener vores alles opbakning. Tænk dig

Jeg elsker regnen. Men jeg elsker ikke stormfloden, de smuldren-

om! I alle dine handlinger. Både i din indkøbskurv og kysset på din

de kyststrækninger og alle kældrene under vand. Jeg elsker heller

kærestes næse. Når du himler over chefen, din mor eller dytter af

ikke de ensomme isbjerge der river sig løs i frustration, og som ma-

en langsom bilist. Find din ro og dit overskud til at gøre verden til et

stodonter driver hvileløst og kaotisk afsted. Jeg græder for bierne

bedre sted. Regndans eller soldans, kald det hvad du vil. Men jeg

og fortvivles, og nusser mine planter lidt ekstra, taler kærligt med

tror på, at vi sammen kan skabe et bedre klima. Både i himlen og

dem og lover at passe godt på dem. Vores fremtid. Også sommeren

på jorden, socialt og langt ude i skoven. Hvis bare vi vil. Hvis vi ikke

er min tid til refleksion, når verden larmer lidt mindre omkring mig.

lader os skræmme af mental larm og medier med dagsordner, der

Jeg kan ikke stoppe regnen eller temperaturen der stiger. Jeg kan

slet ikke er vores. Træk vejret og hør græsset gro, forelsk dig i en

ikke kontrollere tørke og sult eller Donald Trumps twitteraccount.

rød tomat og se den spire. Og når du lytter til vindens piccolofløjte,

Men jeg kan tænke mig om. Jeg ved at Universet er intelligent. At

og den dybblå aftenhimmel smyger sig ind på dig som en kælen kat,

det vil mig det bedste. At det i bund og grund bygger på kærlighed i

så find Michael Franks på Spotify og lyt til nummeret ’Lotus Blos-

alle aspekter af solsystemerne. Derfor kan jeg starte med at tænke

som’ imens du sætter et fad med skønne spisekastanjer i ovnen på

mig om helt i det små. Droppe plastikposerne i fakta og de små fra

200 grader i ca. 45 minutter, (husk at ridse et lille kryds i toppen af

apoteket eller Matas. Jeg kan vælge danske grøntsager, og mit kød

hver af dem) og åbn en god flaske rødvin. Nyd tiden med dine ynd-

og mit kødforbrug med stor omhu. Jeg kan huske at slukke for kon-

lingsmennesker eller i dit eget smukke selskab, og husk at servere

takterne og nyde at være kontaktløs og offline, og jeg kan vælge en

iskoldt ÆGTE smør til dine kastanjer.

kærlig tone, også overfor dem jeg er uenig med. Jeg kan tilberede mine måltider med kærlighed og omtanke, købe lidt men godt, glæ-

Jeg er ikke bange for at blive kaldt en finurlig madglad hippie eller en vrøvlenisse … fordi jeg ved, jeg har fat i den røde tråd.

des over de mindste ting og være tilfreds med hvad jeg har. Jeg kan gå forrest for mine unger, vise dem de små stille stier og at det er helt okay at snuble over en træstub eller to.

Nu kommer efteråret, den lave sol, regnen og stormen. Naturens smukke brune og orange nuancer smelter sammen med bandeop-

Glædeligt Efterår Kærlig hilsen Josefine

APPETIZE nr. 5 | 2017

63

Lad dig

inspirere Den lyse skandinaviske stil har længe hersket i de danske hjem, men langsomt er de dybere farver og eksklusive tekstiler begyndt at vinde indpas. Men hvad er de nyeste trends? Marie Bak, der er salgsleder i Sallings Boligafdeling, giver her sine bud på de nyeste tendenser i efteråret

At gå på jagt i Sallings boligunivers er en fryd for de fleste indretnings-interesserede. Her kan man finde klassikere som Kay Bojesens træ-dyr, blandt andet aben i teak- og limbatræ, der bliver ved med at være fast inventar i mange danske hjem, på trods af, at den så dagens lys for første gang i 1951. Man kan også finde den berømte pedalspand fra VIPP, der startede som tilbehør i en frisørsalon for over 75 år siden, men nu er fast inventar i designbevidste hjem, og endda har fået en plads på MOMA, museet for moderne kunst i New York.

Udover de klassiske mærker, som eksempelvis Kaj Bojesen og Bjørn Wiinblad, der har oplevet en stor renæssance i de senere år, så er der selvfølgelig også en masse nye brands, der bryder rammerne. Et af dem er Ferm Living, der laver smukke produkter med fokus på håndværk og design. Et andet er Morsø, der blandt andet laver støbejernsovne til terrassen, der kan bruges som røgovn, til bagværk, og praler af at kunne lave de bedste pizzaer i verden. Det skal man da ikke snyde sig selv for på trods af, at temperaturen falder udenfor.

Klassikere og nye tendenser Danmark er verdenskendt for design, og mange danske produkter kan da også findes i internationale hjem. Noget tyder på, at vi bliver ved med at beholde denne position, for der bliver ved med at dukke nye spændende nordiske mærker op. Tendenserne for indretningen har ændret sig radikalt bare de sidste 20 år; - I starten af 00’erne gik man fra det farvestrålende til at alt lige pludselig

REKLAME

Marie Bak Salgssleder boligafdelingen

meget geometriske, men store blomster på sengetøjet er stadig et hit. Derudover er metallic print på stof stort dette efterår. Keramik i alle afskygninger har fået en renæssance og ses hos flere brands, som for eksempel Bloomingville og House Doctor, fortæller Marie.

Farvet glas er stadig en stærk trend, men farverne bliver dybere denne sæson, end de har været tidligere.

Stor variation Den store boligafdeling i Salling består af belysning, boligtekstiler og boligtilbehør. I belysningsafdelingen har de blandt andet kendte brands som for eksempel Frandsen, Muuto og Tom Dixon. Man kan også købe alt det bløde til hjemmet, heriblandt håndklæder, sengetæpper og sengetøj. Derudover har Salling også alt, hvad man kunne drømme om til køkkenet; - Vi har et kæmpe sortiment i gryder, pander og eksklusivt køkkentilbehør.

Der er noget for enhver smag, lige meget



skulle være så minimalistisk som muligt. Sort og hvidt. I de sidste par år har boligen været præget af det mere rolige med pastelfarver, glas i lyse farver og fine print på de lyse tekstiler. Senest har naturen spillet en vigtig rolle i indretningen og tendensen har været træ og de mere rå stoftyper – herunder hør, fortæller Marie.

I Sallings boligafdeling er der over 100 forskellige mærker, der alle er nøje udvalgt af de dygtige indkøbere. Mens nogle varer bliver skiftet ud med tiden, så er der andre, der beholder deres plads i butikken igennem flere årtier.

- Vores bestseller er helt klart varer som Kay Bojesen-figurerne. Det er klassikere, som gør sig godt i ethvert hjem og perfekt gave til både ham og hende.

Royal Copenhagen er stadig meget populært og helt klar noget af det, vi fremover også vil sælge meget af. HAY’s sengetæppe, Mega Dot, også gået hen og blevet en klassiker. VIPP har jo også deres velkendte pedalspand, men hvad mange ikke ved er, at deres sortiment langsomt bliver udvidet med lækre produkter, for eksempel en fejebakke og badeværelsesinteriør, der kan tage år at færdigudvikle, fortæller Marie.

I efteråret fortsætter trenden med de mørke farver og eksklusive stoftyper.

Metal, der længe har været fremme indenfor belysning, og eksempelvis vaser og lysestager, kommer også til at kunne ses på et uventet lærred; - Tendenserne dette efterår er især de dybe mættede farver, såsom blomme, bordeaux, dyb flaskegrøn, karry og blå. Stoffet på blandt andet puder og sengetæpper er i den mere tunge ende, som for eksempel velour. Mønstrene er

I salling

REKLAME

Startede som juleassistance Maries vej til stillingen som salgsleder er måske lidt atypisk; - Jeg begyndte som juleassistance i Boligtekstil for 12 år siden. Dengang troede jeg ikke, at branchen var noget for mig, men efter meget kort tid var jeg solgt!

Jeg gik derefter i lære og har sidenhen været fastansat. Nu er jeg salgsleder for hele boligafdelingen. Derudover har jeg ansvaret for Sallings egenproduktion på

frotté og sengelinned. Det er et spændende job med masser af udfordringer, og der er hele tiden skiftende tendenser, som skal udforskes, fortæller hun.

En af hendes arbejdsopgaver er at ruste de dygtige medarbejdere, så de kan hjælpe kunderne bedst muligt.

- Vi vil gerne give kunderne en fantastisk oplevelse, og det gør jeg bedst ved at sørge for at medarbejderne har en god viden om produkterne, og hvordan man kan sætte dem sammen. Vi skal jo inspirere kunderne.

Når man arbejder i en boligafdeling, så smitter det selvfølgelig af på ens eget hjem; - Stilen i mit eget hjem er som så mange andres, et miks af gammelt og nyt.

Jeg elsker mine gamle møbler med historie, så når der skal skiftes udtryk i den lille lejlighed, er det med et par puder et tæppe eller vaser. Der kommer hele tiden så meget nyt, og det er nemt at mikse ind i hjemmet. Ofte skal der ikke så meget til, fortæller hun.

- En af de ting, der helt sikkert skal med hjem dette efterår, er de nye flotte Luna krukker fra Muubs. Derudover sniger der sig sikkert også et par af de nye puder fra Bloomingville med hjem. Bordeaux er helt klart en af yndlingsfarverne lige nu, og de nye puder i velour og med frynser vil gøre godt sig godt i min gamle lædersofa, fortæller hun med et smil.

Så tag i Salling og lad dig inspirere til at opdatere boligen i efteråret. Her har de næsten alt, hvad selv den mest krævende indretningshaj kunne drømme om. Vi lover, at du ikke går skuffet hjem.



om man er nybegynder eller erfaren i køkkenet. Et af de produkter, som vi er meget glade for, er vores kobberpander og -gryder fra Mauviel. Kobber er den bedste varmeleder, man kan finde, så det er virkelig et produkt for feinschmeckeren, fortæller Marie.

Sortimentet indeholder selvfølgelig en del af de klassiske brands som Kay Bojesen, Stelton og Royal Copenhagen, men også en del nye brands.

- Vi bestræber os på at have så mange varegrupper som muligt, og samtidig have et stort udvalg inden for de forskellige varegrupper. Da vi er et stormagasin med mange forskellige målgrupper, er det også vigtigt at have noget for enhver smag. Vi holder løbende øje med de nye upcoming brands, som kan være interessante for vores afdeling, fortæller Marie Bak. Salling har også deres eget mærke, Nordstrand, der producerer frotté, som Marie er ansvarlig for. Med dette mærke har de mulighed for at producere gode kvalitetshåndklæder til en rigtig god pris. Marie fortæller, at det er et mærke, som kunderne er rigtig glade for. Nordstrand står nemlig for halvdelen af salget af frotté i Salling.

I salling



bæredygtigt

Alle kollektioner fra det danske mærke Sissel Edelbo er produceret i Indien og lavet af vintage Saris, der er specielt udvalgt af de to kvinder, der står bag det bæredygtige tøjfirma. På den måde skaber de det smukkeste tøj, der kombinerer nordisk design og indisk kulturhistorie. Alt er unikt, så man skal ikke være bange for at møde en anden kvinde i samme kjole. Se mere på sissel-edelbo.dk eller i deres butik i Nørregade i Aalborg



Til solbrun hud Der har ikke været meget sol i Danmark denne sommer, men hvis

man skulle være så heldig at være blevet solbrun alligevel, så er guldsmykker flotte til den gyldne hud. For eksempel den skønne armlænke fra Pernille Corydon til kr. 350,-



Pas på skægget Matas Men Beard Balm er en balm, der giver næring og styling til mellemlangt skæg og fuldskæg. Efterlader skægget velplejet, blødt og glansfuldt og din hud fugtmættet. Hjælper således med, at du undgår irritation og kløe pga. tør hud. Indholdet af kreatin styrker skægget, mens mandelolie, sheasmør og algeekstrakt plejer og giver skægget glans. Forhandles hos Matas til kr. 99,95

 

Neglelakker i ministørrelse Neglelakkerne, Mavala Mini Color, er langtidsholdbare og indeholder hverken toluen, formaldehyd, camphor eller parabener. Giver en flot holdbar glans. Vejledende udsalgspris kr. 41,95. Forhandles hos Matas

68

APPETIZE.dk

tekst Maria tvergaard-jakobsen | foto Presse | layout Catrine Knøsgaard

Smukt og

appetizers | mode & skøn



mere end

bare tøj Noa Noa vil være kendt for andet end at kunne designe smukke og feminine kollektioner. Med efterårskampagnen ”Wear your story” har mærket set bort fra den traditionelle fotomodel og vælger i stedet at profilere deres kollektioner via stærke og holdningsprægede kvindelige rollemodeller, og med efterårets to profiler, Natasha Al-Hariri og Camille Jones, er kampagnen skudt godt i gang. Det er kvinder, der selv er med til at skrive deres egen historie og som forfølger deres drømme, interesserer og værdier. Se hele kollektionen på noanoa.dk



afslappet Skarpt og

I følge kalenderen er sommeren slut, og de fleste af os er tilbage i

hverdagens trommerum. Men med denne buksedragt fra MbyM, kan

man alligevel slippe afsted med et outfit, der er både stilrent og afslappet på arbejdspladsen. Modellen hedder Alissa/Vilde og kan



købes til kr. 599,-. Se mere på mbym.dk

Styrk vipperne Revítalash Advanced Eyelash Conditioner indeholder et aktivt serum, der stimulerer de naturlige vippers vækst. Vipperne bliver længere, fyldigere og stærkere, og indenfor 4-8 uger opnås synlige resultater. Den er beriget med aktive og nærende ingredienser fra ekstrakt af morgenfrue, ginseng og vitamin B. Påføres som flydende eyeliner langs vippekanten på det øvre øjenlåg på afrenset hud om aftenen, hver dag. Et strøg er nok.

Vejledende pris kr. 699,-. Nærmeste forhandler oplyses på oneblackcar.com eller tlf: 70274600



Godt til huden

Den lille soniske rense-gadget egner sig med 2-zone børstedesign til alle hudtyper og kører på AAA batterier. Fjerner 99,5 % af alle urenheder og overskydende fedt samt makeuprester. Døde hudceller fjernes. Resultatet er en glattere og mere jævn hud. FOREO LUNA fås i 7 farver og forhandles til kr. 399,- hos Matas

APPETIZE nr. 5 | 2017

69

REKLAME

I løvens jyske hule

Løvens jyske hule Manken bliver friseret. Savannen sonderet. Den kapitalstærke investorgruppe fortsætter det succesrige erhvervsprojekt Løvens jyske hule – hvor nordjyske iværksættere og vækstvirksomheder kan præsentere deres projekter for en række investorer, nøje udvalgt af gruppen bag ’hulen’ – Brian Bundgaard fra Jysk Pension, Torben Toft Kristensen fra Revice og John Büchler fra Business Aalborg

70

APPETIZE.dk

Vi har en pulje af 12-14 investorer, som selv har været igennem en kompliceret ansøgningsproces for at få lov til at være en del af projektet. Så vores investorer er mindst ligeså engagerede og håbefulde, som vores ansøgere

Projektet, der startede i efteråret 2015, har haft meget stor succes, og til hver ansøgningsrunde modtager de op til 50 ansøgninger. Heraf udvælges der seks kandidater – to start-up, to grow-up og to virksomheder, der står foran et generationsskifte – der får lov til at deltage i hulen.

Til projektet er der knyttet en investorgruppe, der udover at være kompetente forretningsfolk med masser af erfaring og viden inden for erhvervslivet, tilsammen repræsenterer en egenkapital på flere hundrede millioner af kroner.

Løvens jyske hule er dermed den erhvervsmæssige savanne, hvor håbefulde løveunger kan gøre deres hoser grønne over for kapitalstærke investorer, der selv er på udkig efter sunde forretningsidéer.

- Vi har en pulje af 12-14 investorer, som selv har været igennem en kompliceret ansøgningsproces for at få lov til at være en del af projektet.

Så vores investorer er mindst ligeså engagerede og håbefulde, som vores ansøgere, fortæller Brian Bundgaard.

- Vores pulje dækker et bredt spektrum af erhvervslivet, men skulle vi modtage en ansøgning fra en specifik branche, så har vi en såkaldt gæsteplads, så vi i alt har en pulje på 15 investorer, forklarer han og fortsætter, - Når vi har udvalgt de seks bedst egnede virksomheder, inviterer vi 4-5 investorer, som vi vurderer til at være mest aktuelle ift. de ansøgere, der er sluppet igennem nåleøjet.

Løvens jyske hule afholdes tre gange årligt, og årets sidste ansøgningsrunde er planlagt til torsdag den 16. november med ansøgningsfrist den 19. oktober.

- Vi er meget spændte og håber at få rigtig mange gode ansøgninger fra nordjyderne, siger Brian og opfordrer alle med en god idé og/eller spændende forretning til at sende en ansøgning ind.

I foråret slap virksomhederne Mo Design og Melvin igennem nåleøjet og blev dermed inviteret i hulen. I denne artikel kan du læse mere om deres virksomheder, deres oplevelser af deltagelsen og betydning for deres virksomheder.



Brian Bundgaard

Info & tilmelding Løvens Jyske Hule afholdes hos: Jysk Pension Vandmanden 10A 9200 Aalborg SV Næste pitch: 16. november 2017 Ansøgningsfrist: 19. oktober 2017 Du kan downloade ansøgningsskemaet og læse mere om projektet på: lovensjyskehule.dk

Du kan følge projektet på: facebook.com/lovensjyskehule

APPETIZE nr. 5 | 2017

71

REKLAME

I løvens jyske hule

MO DEsign - Det var en enorm sund proces, fortæller Malene Flensted Urup, når APPETIZE møder hende til en snak om hendes og Mette Mølgård Andersens deltagelse i Løvens Jyske Hule.

I 2013 havde Jens Højer Invest overtaget det, der dengang var kendt som M & O Design. Mette var blevet ansat i Højer Møbler et par år tidligere og var kommet fra en stilling som regnskabschef i Villa collection. I 2014 blev Malene ansat i M & O Design som adm. direktør. Virksomheden gennemgik som følge deraf store ændringer. Den fik ny visuel identitet og en navneforandring til mo design. Den fik desuden nyt idégrundlag, vision, værdier og mål. Derfor valgte Jens Højer at deltage i Løvens Hule sammen med Mette og Malene for at deltage i afgørelsen om virksomhedens fremtidige konstruktion.

- Mette og jeg havde endnu ikke besluttet om vi ville starte vores egen virksomhed, da vi deltog i projektet. Så det vi præsenterede panelet for, var bl.a. idéen om eventuelt selv at overtage den del, som Jens Højer ville afhænde, altså mo design. Da vi valgte at indsende en ansøgning, var det således mere sparringen end selve den økonomiske indsprøjtning, vi var ude efter. Selvfølgelig havde vi brug for noget kapital, men det var den professionelle tilgang og sparring, vi allermest havde brug for, fortæller Malene.

Ifølge Malene var hele processen omkring selve ansøgningen en yderst lærerig proces.

- Den tvang os til at finpudse strategien og se den med helt andre øjne. Vi måtte bevise overfor os selv og andre, at virksomheden var en investering værd og at den rummede et potentiale. Det er utrolig lærerigt, at forsøge at beskrive sin egen virksomhed, sit eget projekt, på blot 20 minutter. Det

72

APPETIZE.dk

kræver, at man vender hver eneste sten og lærer sin egen virksomhed og sit eget projekt så godt at kende, at man er i stand til at være skarp og målrettet i sin præsentation af den.

Processen var ikke mindst lærerig for dem begge, og selvom de tidligere havde bestredet betydningsfulde stillinger i tunge virksomheder og trækker på en helt masse erfaring, havde de ikke tidligere drevet en forretning sammen.

- Vi lærte meget om hinanden. Vi havde jo været kollegaer i noget tid, men vi havde ikke været erhvervsdrivende sammen. Så vi havde mange overvejelser og samtaler med fokus på os selv og hvordan vi skulle samarbejde og udvikle virksomheden sammen.

Da Mette, Malene og Jens havde præsenteret deres forretningsidé for panelet, viste investor Jørgen Nielsen, en erfaren CEO og CFO, interesse for deres projekt og indledte derefter et samarbejde med dem.

- Jørgen endte med at være facilitator for hele processen. Han havde et godt kendskab til kontorbranchen og mange gode kontakter, som vi har nydt rigtig godt af. Uden ham havde der ikke været et MO Design i dag.

Vi er nu alle tre ejere af virksomheden og vejen ligger åben. Det har derfor på alle måder klædt os på til fremtiden, at få lov til at være med i hulen.

Brød, smør og marmelade Mo Design forhandler og designer moderne kvalitetsmøbler og unikke, kreative løsninger til professionelle miljøer. Virksomheden har blandt andet Daarbak, Scanoffice, Inventa, Furn by OX og Kontorland på deres kundekartotek, og den har stået som producent af tekstilbeklædningen til KUNSTEN i forbindelse med den nyligt overståede renoveringen.

Malene Flensted Urup



Et privilegium for nordjyske iværksættere Det er tydeligt, at deltagelsen i Løvens Jyske Hule har været en lærerig proces for både Mette og Malene. Og Malene vil bestemt anbefale andre iværksættere at gøre det samme, hvis de ligger inde med en god idé. Men hun råder dem til at forberede sig godt.

- I en proces som den i Løvens Jyske Hule, hvor der er mange interessenter og hvor man kun har 20 minutter til at bevise og synliggøre, at man er interessenternes tid og penge værd, er det utroligt vigtigt at være meget præcis, skære ind til benet og lyde overbevisende. Vi var klare på, hvor vi ville hen, men meget usikre på, hvordan vi kom igennem transaktionen og hvordan det ville blive modtaget.

- I dag er vi meget taknemmelige for, at vi fik chancen. Det er et privilegium for iværksættere, at der findes sådan et organ, som er lydhør og klar på at gå med, hvis de mener, projektet er overbevisende. Og vi er meget glade for vores nye sparringspartner, bestyrelsesformand og medejer Jørgen Nielsen.

moDify - Flexibelt sofa, puf- og bordmodul.

Mo Designs forretningsidé er således tredelt, hvor agenturet på de to italienske møbelproducenter Gaber og Billiani udgør den ene søjle, tekstile løsninger en anden og egenproducerede møbler den tredje. Og mens agenturet ifølge Malene giver brødet i dagligdagen, så er det designerdelen, der giver dem både smørret og marmeladen. Og den søjle må gerne vokse sig større med tiden.

- Vi brænder bestemt for Gaber og Billiani, men vi håber, at vores egen designede møbler med tiden kan udgøre en større andel af vores samlede sortiment, erkender Malene.

- Vi har ingen planer om at udkonkurrere vores egne agenturer. Og vi vil ikke, i modsætning til mange andre, producere en stol og så forsøge at få den på markedet. Det handler om, at når en kunde for eksempel har et specielt hjørnearrangement, som hverken Gaber eller Billiani har møbler til i deres sortiment, så designer vi vores egne løsninger sammen med kunden. Og på den måde designer vi og producerer unikke løsninger til vores kunder, som efterfølgende kan blive en del af vores sortiment til vores øvrige kunder.

Design: moDesign, produceret i Nordjylland

Mette Mølgård Andersen

Mo DESIGN Hækken 14, 9310 Vodskov mo-design.dk

APPETIZE nr. 5 | 2017

73

REKLAME

I Løvens jyske hule

Melvin

Robot til toiletbesøg Og det gjorde det. Computeren endte med at samarbejde, hvorefter de fire præsenterede panelet for deres robot, som er det første velfærdsteknologiske hjælpemiddel, der kan tage benklæder af og på et menneske i forbindelse med et toiletbesøg.

Den nyskabende velfærdsteknologi er således et resultat af et samarbejde mellem Melvin ApS, borgere, Aalborg Kommune, Aalborg Universitet, UCN Aalborg og Center For Velfærdsteknologi i Aalborg. Ideen bag udsprang af efterspørgsel fra borgere i Aalborg Kommunes hjemmeplejesystem, som havde efterlyst et hjælpemiddel til af- og påtagning af benklæder i forbindelse med toiletbesøg.

Aalborg Kommune henvendte sig derfor til Lasse og beskrev problemet, idet de også kunne se potentialet i at gøre borgerne selvhjulpne i relation til øget livskvalitet.

- Borgere, der i dag er afhængige af personlig assistance til af- og påklædning i forbindelse med toiletbesøg, oplever med vores robot at blive helt eller delvist uafhængige af den daglige hjælp til plejen. Det handler derfor om værdighed og livskvalitet for borgeren, fortæller Lasse.

Men ifølge Lasse er det ikke blot en meget stor gevinst for den enkelte borger, med bestemt også for kommunerne, der bruger mange ressourcer på området, og derfor med Melvin kan frigøre tid og ressourcer til andre plejeopgaver i kommunen.

- Som samfund står vi over for en demografisk udfordring. Statistikker viser, at knap 12% af befolkningen i Danmark var over 70 år i 2014, og det forventes at stige til cirka 20% i 2050. Over samme periode vil aldersgruppen med personer fra 19-60 år falde betragteligt. Udfordringen er derfor en reducering af personalet i vores sundhedssystem.

- Gennemsnitsalderen stiger også, og med flere ældre stiger antallet af opgaver for sundhedspersonalet. I dag skønnes der at være 20.000 borgere, der alene har brug for hjælp til toiletbesøg. Der er derfor et meget stort behov for løsninger som vores fremover, pointerer han.

I dag står robotten – efter mange konceptvariationer, udformninger og prototyper – klar. Og den er allerede blevet solgt til en del kommuner rundt om i landet.

- Det har været en lang proces, og hvad der for halvandet år siden forekom umuligt, har nu vist sig at kunne realiseres. Vi har brugt to år på koncept-, udviklings- og konstruktion¬sarbejde, og i dag er det hårde arbejde blevet til virkelighed. Vores am¬bitionerne er indfriet, ikke mindst med hjælp fra deltagelsen i Løvens Jyske Hule og investor Asbjørn Berge.

Asbjørn Berge, der er direktør i Berge Invest og Industri Invest og har mange års erfaring med opkøb af virksomheder, generel ledelse og organisationsudvikling, endte med at opkøbe 20% af andelen i Melvin, og sidder som formand i bestyrelsen.

- Han har tilføjet virksomheden enormt god sparring, og vi har allerede på fire måneder afholdt fire meget konstruktive bestyrelsesmøder. Så tingene har taget fart efter at han blev en del af virksomheden.



Det var meget udbytterigt for iværksætter Lasse Thomsen og hans tre medarbejdere, at være med i Løvens Jyske Hule. Alle fire investorer, der sad i panelet, viste således interessere i at være en del af projektet. Og det skyldtes ifølge Lasse ikke mindst deres grundige forberedelse og målrettede præsentation af projektet.

- Vi havde virkelig forberedt os grundigt til præsentationen. Vi var blevet anbefalet, at det kun var en af os der skulle præsentere det, men idet vi var fire og alle med hver deres funktioner og spidskompetencer, valgte vi at dele de 20 minutter jævnt ud på hver af os. Det gav 5 meget målrettede minutter til hver, hvilket viste sig at være en god beslutning, fortæller Lasse.

CEO og cofounder Lasse skulle således sammen med sin forretningsudvikler, projektleder og salgschef præsentere panelet for deres helt egen robot, som skal give borgere, der ikke selv kan gå på toilettet, friheden til selv at gå på toilettet i det øjeblik behovet opstår.

- Jeg startede med at præsentere idéen bag vores robot, så overtogt projektlederen og fortalte om behovet for robotten blandt borgerne, hvorefter de andre fortalte om henholdsvis salgsdelen og udviklingspotentialet.

Det var meget vigtigt for Lasse og hans medarbejdere, at præsentationen var skarp og præcis. Derfor havde de i halvanden måned op til dagen forberedt sig på oplægget ved at præsentere det for hinanden.

- Det var meget lærerigt. Første gang endte vi for eksempel med at bruge en hel time på præsentationen. Og det gik jo ikke, idet vi kun havde 20 minutter til det. Så måtte vi skære til og præcisere. Næste gang brugte vi en halv time, og endte så med at koge det ned til de 20 minutter, vi havde til rådighed.

Men trods den grundige forberedelse og udbytterige deltagelse, gik præsentationen ikke helt som forventet. Da de stod klar til at gå i gang med plancher og video, ville elektronikken ikke være med.

- Det var meget stressende. Vi skulle til at vise vores video af robotten, da computeren meldte fra. Det var meget stressende, men løsnede egentlig også op for stemningen. Panelet, som ellers var meget seriøse at se på, viste sig at være meget forstående og fortalte os at tage den med ro og at det nok skulle gå.

En pitch, hvor ansøgerne møder investorerne, tager i alt 60 minutter.

Efter den 20 minutter lange præsentation får investorerne 20 minutter til at stille ansøgerne kritiske spørgsmål. Herefter har løverne 10 minutter til at votere inden ansøgerne igen kaldes ind til løvernes endelige dom i 10 minutter.

MELVIN ApS FÅBORGVEJ 15A, 9220 AALBORG ØST www.mymelvin.com

NYHED I APPETIZEs BLOGGER-team

velkommen til

LSMAGASIN

nye Bloggere Vi er stolte af at kunne præsentere vores helt eget blogger-team, som du for eftertiden vil kunne læse på appetize.dk. Vi dækker alt det du temmelig sikkert kender fra din egen hverdag – morgenrutiner, bageråd, musik, døden, madvaner, småbørn, litteratur, parforhold og alt hvad livet byder.

Følg bloggerne både online, og en gang i mellem i magasinet

Kagelystbykilsgaard Efter Line deltog i Den Store Bagedyst på TV2, startede hun sin egen blog. Her kan du finde hendes lækre opskrifter.

Indimellem deler hun også lidt ud af, hvad hverdagen ellers indeholder

Mangefarvetvirkelighed Velkommen til cecilies Mangefarvetvirkelighed. Her er trætte forældre, beskidte højstole, rodede skuffer, en god del selvironi, kærlige kys, frustrerede mor-tanker, varme børnefortællinger og alt muligt andet

76

APPETIZE.dk

PerA per lægger hovedet på bloggen og skriver indlæg om livet og døden og alt det andet besværlige og dejlige, som findes lige midt i mellem

Anette Vedfald Musik har altid været en vigtig del af Anettes liv, så hendes blog handler om, hvordan musik påvirker hendes person og hverdag

Hibou Christinas blog Hibou handler om alt det bedste fra kulturens verden – nærmere bestemt om bøger, film og alle de serier, som du nemt kan blive lidt små-afhængig af

MamaAnn Ann-Britt har hele livet kæmpet med overvægt, depressive tanker og overspisning, og har diagnosen BED (Binge eating disorder).

Hun vil invitere verden ind i sit kaotiske, udfordrende, livlige, humoristiske og selvironiske hoved

APPETIZE nr. 5 | 2017

77

tema I Min bydel, nibe

Nibe

en moderne by

Nibe er et gammelt fiskeleje, og i 1300-tallet var man kendt for at have et af de bedste sildefiskesteder i Limfjorden

I årene efter udviklede Nibe sig til et dejligt landsbysamfund med markedshandel og håndværk. Især betød byens sildesalteri meget, og Nibesilden blev meget kendt. Nibe var i mange år en torn i øjet på Aalborg, der gang på gang forsøgte at bevare fuld kontrol med sildehandelen i hele Limfjorden. Byen overtrådte flere gange Aalborgs særrettigheder, og der var derfor mange års konflikt.

Nibe var meget afhængig af silden, og med en opgang for silde-fiskeriet fra slutningen af 1600-tallet fik byen en decideret købstadsstatus i 1727. I årene efter ophørte byens sildefiskeri helt, men til gengæld voksede byens søfart og oplandshandel.

Landevejene til Nibe blev forbedret, og i 1860’erne anlagdes en ny havn. Enkelte mindre industrivirksomheder kom til, og jernbanen kom til Nibe i 1899.

Byens største virksomheder var omkring 1900 et væveri og en spritfabrik, men det var en anden virksomhed, J. Petersen’s Beslagfabrik, der med tiden skulle blive byens største.

Efter industrien 1970 til i dag Den største vækst har Nibe dog gennemgået i de sidste 40-50 år, hvor indbyggertallet er vokset fra knap 2.500 i 1960 til omkring 5.200 i 2017. Mens Aalborgs nærvær i århundrederne forinden har været en hæmsko for Nibe, har byen i dag udviklet sig til en dejlig oplandsby. Mange finder Nibe attraktiv på grund af den korte afstand til Aalborg og den skønne natur omkring byen.

I 1985 afholdtes den første Nibe Festival, og i dag er det den 6. største musikfestival i Danmark, og har virkelig placeret Nibe på det musikalske danmarkskort. Hele byen støtter op om projektet, og de frivillige hjælpere er mange.

Fremtiden tegner lys for Nibe – der udstykkes og bygges stadig, og tilvæksten er stor. Man oplever mange unge familier tiltrækkes af landsbylivet. Her findes alt fra institutioner, skoler og masser af fritidsaktiviteter. Den store befolkningstilvækst medfører et godt og varieret handelsliv – byen er ikke mere en lille soveby, men byder nu på masser af moderne butikker. Nibe er ”in”.

78

APPETIZE.dk

lIvSSTIl . SmyKKer . INdreTNINg . PerSoNlIg PleJe . INTerIør . ForKælelSe . læKKerIer . mode . STIl . Farver . deSIgN . håNdværK . KvalITeT

i Nibe

il

PoPulære BraNdS CharloTTe & JaNNI

Skomagergade 18 . 9240 Nibe . 27 12 54 17 Følg os på Facebook og Instagram

PerNIlle CorydoN . JulIe SaNdlau BloSSom . madame BIJoux CoPeNhageN BJørN WIINBlad . ayTm . Kay BoJeSeN NormaNN CoPeNhageN . l:a BruKeT a SImPle meSS By louISe dorPh . SToFF daNIel WellINgToN . SKageN ure leNe BJerre deSIgN . KIdS By FrIIS Quay auSTralIa - SolBrIller . Kähler luCIe KaaS . KreaFuNK . lINddNa louISe SmæruP . By WIrTh . By oaK SKeTCh INK . morSø . arNe JaCoBSeN ure

BUTIK BLOSSOM

Leopardskjorte / Desires - 349.-

En livsstilsbutik med lækre mærker - Blossom kan snart fejre deres 5 års fødselsdag og findes på torvet i Nibe. Foruden butikken, har de webshoppen www.blossom.dk, som dagligt drives fra deres spritnye kontormiljø, lige overfor butikken. Webshoppen har siden sin spæde start i 2014, vokset sig til en meget velbesøgt shop med over 4000 produkter online. Mærker som Lollys Laundry, Baum Und Pferdgarten, Stine Goya, Mads Nørgaard, Comfy Copenhagen, Shoe The Bear mfl. er til at finde, både online og i den fysiske butik - som helt klart er et besøg værd!

Sneakers / Puma - 649.-

Stribet Kjole / Mads Nørgaard - 1200.-

Blomstret Kjole / Stine Goya - 1400.-

Danske kvalitetsproduk ter med r ene af naturlige ingrediense - lyder det ikke lækkert? t Blossom har et stort sortimen kter. af velduftende Meraki produ e Alt lige fra duftlys til naturlig svampe og bodylotions

Rosa Strik / Stig P -1400.-

EFTERÅRETS MUSTHAVES Efterårskollektionen er netop blevet leveret - masser af lækker strik, glimmer, blonder & pels.

Det kan sammensættes på kryds og tværs og kan nemt mikses med klassikerne i garderoben

MERAKI

Nederdel / Mads Nørgaard - 1000.-

Velour Blazer / Lollys Laundry - 800.-

Lilla strik / Baum Und Pferdgarten - 1499.-

Baum Und Pferdgarten har leveret den smukkeste efterårskollektion og de er pavestolte af at kunne præsentere Baum Und Pferdgarten i Blossom. Det danske brand har et fantastisk univers - med unikke sammensætninger, flotte farver og gennemførte detaljer



BAUM UND PFERDGARTEN

Bordeaux Pumps / Sofie Schnoor - 1399.-

French Kjole / Lollys Laundry - 1.000.-

Gul Strik / Baum Und Pferdgarten - 1499.-

Leopard Frakke / Baum Und Pferdgarten - 3499.-

BUTIK BLOSSOM . Genboløsgade 2 . 9240 Nibe Tlf.: 71 99 24 10 . info@butikblossom.dk . blossom.dk

Fleron Fotografi & Event Referencer: Aller Press - Ugebladet Søndag - Matas - Wagner Ejendomme - Kanalfogedens Køkken Glenholm Vingaard - Lene Bjerre - Boligforeningen Domea - Restaurant Fusion - Gastronomisk Topmøde

FRENDRUP

Styling & fotografering

&

FLERON

Er du den smukkeste udgave af dig selv?

Frendrup & Fleron arbejder med forandring og forskønnelse. Vi realiserer dit udseendes potentiale fuldt ud, du kan stadig genkende dig selv, og du bliver så smuk som muligt med netop dine særlige kendetegn.

Chalotte Frendrup er fra Clinique Libra, og har mange års erfaring indenfor make up og styling.

Vi er vant til at arbejde med alle typer af mennesker, kendte som ukendte, og vi elsker at få alle til at føle sig meget godt tilpas i en helt afslappet stemning.

Førstehåndsindtrykket og udseendet har aldrig betydet mere end i dag, hvad enten vi holder af udviklingen eller ej.

Og et godt selvbillede gør underværker for den generelle daglige motivation og livsglæde. Det har vi erfaret igennem vores arbejde som stylist og fotograf, og den indsigt har vi brugt til at skabe Frendrup & Fleron-konceptet.

Styling & fotosession i studie 5 portrætter/billeder Makeup og hårstyling + fotosession Varighed: 2 timer Kr. 2.495.00

Fotograf og en e af ophavskvindern bag projektet ’ ‘Kalender for livet

F

L

E

R

O

N

F O T O G R A F I

Fleron Fotografi & Event

|

Betina Fleron Hede

www.fleronfotografi.dk

|

|

Bryggen 80

|

9240 Nibe

kontakt@fleronfotografi.dk

|

Tlf 4056 8219

A la carte - brunchbuffet - mad ud af huset / »to go« møder - fester...

- og et ganske hyggeligt caféliv med mad lavet af lige dele kærlighed og go’e råvarer lige midt på torvet! torvet 1b

9240 nibe

tel 9835 3333

info@cafe-bedste.dk

www.cafe-bedste.dk

Her bliver man så let

forelsket i bøger, gaveideer & får stimuleret kreativiteten Vi ses i Nibe bog & idé Nibe En boghandel med stort fokus på bøger og litteratur. Vi har altid de nyeste bøger - altid til konkurrencedygtige priser!

Skomagergade 1 9240 Nibe Tlf. 98 35 35 93 Bog & Idé Nibe bog-ide.dk/nibe

ntter! a r u sta65 gæs e r g i il el hygdgplads t me Spis dig mæt for små penge:

3 RETTER MENU MENU 1: FORRET:

MENU 2: FORRET:

Frit valg fra vores menukort

Frit valg fra vores menukort

HOVEDRET: Husets Mørbrad

HOVEDRET: Gorgonzola steak

(Menu nummer 99)

DESSERT:

Frit valg fra vores menukort

Pris:

268,-

(Menu nummer 105)

DESSERT:

Frit valg fra vores menukort

Pris:

258,-

N.B.: Dette tilbud gælder ikke mad ud af huset!

Se menuer på: www.nibesteakhouse.dk

ÅBNINGSTIDER: Mandag - lørdag kl. 11.00 - 22.00 Søndag kl. 12.00-21.00

Toften 5, 9240 Nibe

Tlf. 98 35 30 66

tekst christina svendsen | foto Presse | layout Tinna Feifer MØLLER

SUCCES 

på kickstarten

TRÅDLØS

Disse ure er skabt af den kun 26-årige Kristian A. Iversen, men han skrev speciale på universitet. Da det ikke er helt



billigt at lave en urkollektion blev markedet i første omgang testet på crowdfundingplatformen Kickstarter. De tre designs er opkaldt efter de første tre konger til at regere Danmark: Gorm den Gamle, Harald Blåtand og Svend Tveskæg. Se mere på iverdenmark.com

LYD

B&O Beoplay H9 er nogle af de absolut bedste trådløse høretelefoner på markedet lige nu. Lyden er god og pasformen behagelig, selv efter lang tids brug. Men der skal også et godt stykke isenkram til for at undskylde den høje pris. Forhandles til kr. 3.799,-



Se mere på beoplay.com

KATTE-æg

Hvis du har en katte-elsker i dit liv, så er her den ultimative køkkengadget. De katteformede spejlæg vil med garanti få smilet frem hos enhver. Set på amazon.com

86

APPETIZE.dk

appetizers | gadgets

TIL DEN



snap

chat afhængige



NEM morgenmad

Snapchat er ikke bare en app til din smartphone, men kan også fås som en smart solbrille, som kan optage små 10 sekunders videoer, fra dit eget perspektiv. De blev lanceret i USA og blev straks et kæmpehit, men kom først til Europa i sommers. De er endnu ikke fysisk til salg i Danmark, men de kan købes hos www.spectacles.com/dk/

Tid til morgenmad - gør de travle morgener nemme for dig selv. Med den dobbelte morgenmadsdispenser kan du sikre en nem genopladning af dine energidepoter til de hårde dage på jobbet - og til alle de andre dage, hvor morgenmadsprodukter er nødvendige. Der er ikke sparet på noget med denne geniale køk-

High-tech

kengadget, og derfor kan man opbevare både cornflakes og müesli på samme tid - uden at skulle udstå synet af de halvåbne morgenmadskartoner, der kan ødelægge enhver morgenfred. Set hos radbag.dk til kr. 298,-



hår

TØRRER Dysons nye føntørrer, Dyson Supersonic, er en af verdens mest avancerede og effektive føntørrere, og den vandt da også for nylig en fornem pris ved Danish Beauty Award. Firmaet har investeret mere end en halv milliard kroner i udviklingen af den nye Supersonic-føntørrer, der har været fire år undervejs.

Derudover har de brugt 1.625 km hår til test undervejs. Dyson Supersonic koster 2.999 kr. og kan blandt andet



Kompakt lyd og dansk design

købes på shop.dyson.dk

WOOFit Go er en lille, let højttaler med stor lyd, som elegant kombinerer smukt dansk design og ultimativ bærbarhed. Smid den i tasken og tag den med dig i parken, til festival eller på ferien. WOOFit Go er vandafvisende og tåler vandsprøjt, så du kan nyde musikken, hvor end du er. Forhandles til kr. 699,-. Se mere på sackit.dk

APPETIZE nr. 5 | 2017

87

Book en synsprøve på nytsyn.dk

Poul, Optiker / Indehaver

Jeg kan ikke lave en grundig synsprøve på 15 minutter Du kan helt sikkert finde hurtigere synsprøver, og du kan formodentlig også finde billigere brilleglas. Men jeg er ret sikker på, at du hverken kan finde bedre glas eller mere præcise synsprøver end dem, vi kan tilbyde i vores butik.

Med vores ZEISS i.Profiler kan vi nemlig måle dit syns detaljer meget mere præcist. Disse data bruger vi til at specialfremstille dine brilleglas med i.Scription, som har

Nyt Syn Aalborg Boulevarden 11, 9000 Aalborg 98 13 63 63, nytsyn.dk/aalborg

en nøjagtighed på 0,01 dioptri, så de passer perfekt til netop dine øjne. Traditionelle brilleglas fremstilles kun med en nøjagtighed på 0,25 dioptri, så du vil opleve en helt ny synskvalitet. Ja, en synsprøve tager altså lidt længere tid hos os, men det er fordi, du fortjener den bedste rådgivning og en synsløsning, så du kan se livet, som det egentlig er. Book din synsprøve nu og oplev forskellen.

Nikolines Verden Selvtillid er vores største issue!

Lad mig starte med at sige at alle er forskellige og handler forskelligt!

Men en ting, som vi faktisk har til fælles allesammen er, at vi sammenligner os med hinanden.

Det værste er at vores sammenligninger bliver flere og større, jo mere de sociale medier vokser.

Især kvinder har et problem med tøj – hvad der er moderne, hvor dyrt det er, og at det er det rigtige mærke. Men næste gang du tænker “Åh, hun har pænere tøj end mig”, kan du i stedet spørge dig selv: Hvorfor fanden betyder det noget?

Din selvtillid bærer dit tøj!

Selvværd har intet at gøre med hvilket tøj du bærer eller hvordan det sidder på dig. Du skal acceptere dig selv, før du kan lade andre gøre det! Her mener jeg: Har du selvtilliden i orden, sidder alt fantastisk på dig. Bær det med oprejst pande! Alle mennesker har nøjagtig den samme værdi, du er lige så lækker som modellerne i bladende og den kendte skuespiller i Hollywood.

Et praktisk tip til os alle sammen, og faktisk et tip jeg tit selv bruger er, at man skal prøve at stille nogle skuespillere, mænd eller kvinder, op på en linje inde i hovedet. Her tager du dem én efter én, og siger til dig selv at mange af dem også har et issuu med sig selv, du er jo for pokker ikke alene i denne verden, der er træt af en for stor numse – som mig! - eller for stor næse!

Nikoline – OGSÅ kendt som “JustNikoline.dk” ER EN 25-ÅRIG BLOGGER BOSIDDENDE I AALBORG. HUN STARTEDE KARRIEREN SOM 18-ÅRIG, OG HAR SIDENHEN FÅET STOR SUCCES OG ER NU éN AF DANMARKS BEDSTE BLOGGERE. VI ER PÅ APPETIZE REDAKTIONEN GLADE for at have nikoline med

Andre mennesker udefra kender dig ikke på forhånd. De ved ikke at du måske er genert og mangler selvtillid, så når du går ud og møder nye mennesker kommer din selvtillid igen på hård prøve. Selv dem der kan være nok så frembrusende kan have dårlig selvtillid. Man kender intet til, hvorfor andre reagerer som de gør. Derfor er det dig selv du skal hjælpe. Det er op til DIG hvordan andre ser dig. Eller lad mig rette mig selv, hvordan DU ser dig selv! Alle er ligesom dig, usikker på nogle områder, og ingen er perfekte. Hvorfor tror du selv de mest populære piger får lavet ting om på sig selv i Hollywood? Det er fordi de har det dårligt med sig selv, og ikke selv synes de er smukke nok. De, der elsker sig selv for den de er og deres krop, som den er, får selvtillid. Selvom en pige ser smuk ud, kan alt indeni godt være noget rod! Husk det.

Så start med at få bygget selvtilliden op inde i dig selv, og den vil automatisk skinne igennem på dit udseende.

Når dit indre skinner, skinner din selvtillid, igennem og så bliver alt det overfladiske ligegyldigt for dig ;-)

i magasinet, HVOR HUN i sin klumme reflekterer over de emner hun møder i verden

- Nikoline

APPETIZE nr. 5 | 2017

89

KO M O G S M AG PÅ VO R E S V E R D E N S TA PA S

31/03/15 16:12:02

DU FÅR

SÅ SVÆRT

VED AT BESLUTTE DIG

15/02/15 20:10:04

ADELGADE 12

•

9000 AALBORG

•

LIGE VED AALBORG KLOSTER

•

B O O K I N G : P I N G V I N TA PA S . D K

•

ELLER 98 11 11 66

•

MAN-LØR 12-23

Oplev lejlighederne med VR Briller

PANORAMA OVER AALBORG Et hjem ved vandet

- hvem drømmer ikke om det!

Fjordtårnet i Nørresundby placerer dig i første parket til livet på Limfjorden - med den skønneste panormaudsigt over de små og store skibe, Lindholm Strandpark og ikke mindst Aalborgs smukke skyline.

Boliger fra 96 m2 - 125 m2 Priser fra kr. 2.500.000

N

H Y

D E

Ring på telefon 96 31 60 00 / 96 15 50 00 eller se www.fjordtårnet.dk

Kig ud og få masser af inspiration Vi viser altid mere end 50 komplette udstillingsmiljøer fra nordjyske JKE Design i vores butik.

Besøg Danmarks hyggeligste køkken-, bad- og hvidevareudstilling ▪ 4.000 m inspiration til din bolig ▪ Kun 20 min. kørsel fra Aalborg ▪ Få pulsen lidt ned og en sanseoplevelse med på vejen ▪ Kompetent og veluddannet personale med mange års erfaring ▪ Gratis indretningsforslag i fotorealistisk 3D ▪ Danmarks største forhandler af JKE Design 2

BESØG OS Brugsvej 7, St. Ajstrup, 9240 Nibe Tlf. 98 35 53 11, st-ajstrup.dk AALBORG Nibe St. Ajstrup

ÅBNINGSTIDER Mandag-fredag 9:00 - 17:30 FØLG OS Facebook.com/stajstrup

KØKKEN- OG HVIDEVAREBRUGSEN

Hos os gør du altid en god handel — i en klasse for sig

For bedre sundhed & velvære Zoneterapi . Japansk Cosmo lifting . stressbehandling Massage . kranio-sakralterapi . Fri for sukker

velkoMMen Til AAlborg helseklinik du kan vælge imellem en bred vifte af behandlingsformer, som kan anvendes hver for sig eller kombineres - vi tager en snak om, hvad der er det bedste for dig, så du får den mest optimale behandling.

oPTiMer Din sUnDheD jeg sætter en stor ære i at hjælpe og vejlede mine kunder, så de får et bedre liv og en hverdag med mere overskud og energi. ved optimering af din sundhed, bliver du også fri for livstilssygdomme, som eksempelvis forhøjet kolesteroltal og blodtryk, mave-/tarmproblemer, overvægt, stress, diabetes 2 med mere. forbedring af kroppens sundhed afhjælper fertilitetsproblemer, hudproblemer og sukkerafhængighed. netop sukkerafhængigheden er ofte hovedårsagen til mange livstilssygdomme. forløbet består af grundig kostvejledning, brug af kosttilskud samt forskellige behandlingsformer hos mig.

Zoneterapi Yderligere vejleder jeg i, hvordan motion kan implementeres i hverdagen. Med sund kost og motion kommer et naturligt behov for søvn og hvile, som er vigtige faktorer for at opnå en sund og velafbalanceret krop. ring og hør nærmere på tel. 40 33 11 42

AAlborg helseklinik v/Hanne Kjærgaard larsen gravenstenvej 16 • 9000 aalborg • tlf. 40 33 11 42 info@aalborgHelseKliniK.dK • www.aalborgHelseKliniK.dK

rubien.dk

LIGE NU SUPER LEASINGTILBUD PÅ SPÆNDENDE BILER:

AUDI R8 4,2 FSI R-TRONIC 2001 - 84.000 km

Leasingforslag:

Udbetaling: 120.000,Md. ydelse: 5.901,Restværdi 400.000*,- 12 mdr. kørsel *Incl. moms

2008 - 112.000 km

Leasingforslag:

Udbetaling: 120.000,Md. ydelse: 4.958,Restværdi 280.000,- 12 mdr. kørsel

FERRARI 360 MODENA

H U S K Å B E N T HU S SØND A G 17/9 K L . 10-16

Kontakt Hammer-Høyer Biler for yderligere oplysninger på tlf. 96 32 05 60 eller på mail: mh@hhbiler.dk

HAMMER-HØYER BILER A/S Amalienborgvej 53 | 9400 Nørresundby Tlf: 96 32 05 60 | mh@hhbiler.dk | www.hhbiler.dk

Alle priser er plus moms til erhverv. Vi tilbyde også flexleasing til private.

Se alle vore topklargjorte biler på www.hhbiler.dk Åbningstider: Hverdage: 9 - 17.30 Søndag: 12 - 16

Spar 30% på Eames stole SPAR 30% PÅ EAMES STOLE HØGH MØBLER Tilbyder Eames Plastic Chair til Danmarks billigste priser.

DSR

DAR

Før: 2.450 Nu: 1.715

Før: 3.390 Nu: 2.373

DSW

DAW

Før: 3.650 Nu: 2.555

Før: 4.590 Nu: 3.213

Forudbetaling v. bestilling. Afhentning Afhentning i Aalborg eller i Hjørring Forudbetaling v. bestilling. i Aalborg el. Hjørring.

FORSIDEPOLSTRING Stol STOL medMED forsidepolstring DSR Før: 4.150 Nu: 2.905

DSR DSW Før: Før: 4.150 2.905 5.350Nu: Nu: 3.745 5.790 Nu: Nu: 4.053 DSWDAR Før:Før: 5.350 3.745 DAW Før: 6.990 Nu: 4.897 DAR Før: 5.790 Nu: 4.053 DAW Før: 6.990 Nu: 4.893

STOLStol MED med SÆDEPOLSTRING sædepolstring DSR Før: 3.290 Nu: 2.303 DSR Nu: 2.303 DSW Før:Før: 4.4903.290 Nu: 3.143 DAR Før: 4.230 Nu: 2.961 DSW Før: 4.490 Nu: 3.143 DAW Før: 5.430 Nu: 3.801

DAR Før: 4.230 Nu: 2.961 DAW Før: 5.430 Nu: 3.801

HØGH MØBLER HØGH MØBLER HØGH HØGH MØBLER MØBLER Vesterbro 67 . AalborgVesterbro . Tlf. 9812 678944 . Aalborg . Tlf. 9812 8944 Strømgade 1 8944 .. Hjørring Tlf. 9812 86121 8944 8944 . Hjørring . Tlf. 8612 8944 Vesterbro 67 . Aalborg Vesterbro . Tlf. 9812 67 Aalborg .. Tlf. / Strømgade Strømgade 1 . Hjørring Strømgade . Tlf. 8612 1 .8944 Hjørring . Tlf. 8612 8944 www.hoghshoppen.dk / www.hoghmobler.dk www.hoghshoppen.dk / www.hoghmobler.dk www.hoghshoppen.dk www.hoghshoppen.dk / www.hoghmobler.dk / www.hoghmobler.dk

125,-

117,87,-

92,62,-

117,87,-

83,-

110,80,-

88,-

83,-

83,-

39,-

Bådehavnsvej 13 · 9000 Aalborg Tlf. 98 13 22 25 · Café åbent alle dage fra kl. 11-21 · Køkken åbent fra kl. 11-21 www.pandekage-huset.dk · facebook.com/PandekagehusetAalborg

65,-

www.onskeborn.dk

– kvalitet og sikkerhed til småfolket!

Dansk design – testet i Danmark

Vælger I en TRILLE barnevogn får i en dansk barnevogn, der er testet i Danmark.

Jørgensmindevej 20 | 9270 Klarup | tlf. 9831 8888

Stenbukken 5 | 9200 Aalborg SV | tlf. 9819 3080

Mandag-torsdag 9.30-17.30 | Fredag 9.30-18.00 | Lørdag 9.30-15.00

Mandag-torsdag 10.00-17.30 | Fredag 10.00-19.00 | Lørdag 10.00-15.00

DANMARKS MEST EKSKLUSIVE KØKKEN MODEL:

FORM 02

TRÆSORT:

SORT EG

STENBUKKEN 18, 9200 AALBORG SV

MODEL:

FORM 02 TLF: 72 300 223

OVERFLADE:

KRIDTHVID W: MULTIFORM.DK