Page 1

GRATIS

KULTUR- & LIVSSTIlsmagasin

APPETIZE.DK | 82. udgave | SOMMER | NR. 4 | 2017

B.S. Christiansen at opleve verden med taknemmelige øjne

+ Årets appetize brudepar 2017, DEL 3 | Claus Langgård Hansen, verdens næstbedste kenpoudøver FLOWLANds kulturanbefalinger | Klumme: josefine fra solsiden | STORT konkurrence-TEMA | MADGLÆDE KULTURGUIDE | BOLIG | GASTRONOMI | BØRN | GADGETS | MODE & SKØN | og meget mere godt læsestof


NOGET SÆRLIGT AT GLÆDE SIG TIL

SPAR 50 KR. PR. BILLET En tur i teatret er noget helt særligt og et dejligt afbræk i hverdagen. På Aalborg Teater er vi klar med en ny sæson, og der er rigeligt at glæde sig til for hele familien; romantik, musik, komik, dans, drama og meget mere. Vi tør godt love, at der er noget for alle. Bestiller du til tre forestillinger på en gang, bliver du automatisk medlem af AAT Klub og sparer 50 kr. pr. billet – også ved fremtidige bestillinger. Normalprisen er 130 - 385 kr. Så er det bare at notere i kalenderen og glæde sig til fantastiske teateroplevelser med dem, du holder af.

Book dine teateroplevelser på aalborgteater.dk/aatklub

Køb billetter til mindst tre forestillinger – så bliver du medlem af AAT Klub og sparer 50 kr. pr. billet. Som medlem af AAT Klub får du 50 kr. i rabat pr. billet 10 % rabat på spisning i Teatercaféen Rabat til over 130 teatre og scener i hele Danmark (op til 75 kr. pr. billet) Personligt medlemskort Gratis parkering i Salling ved teaterbesøg

AALBORGTEATER.DK JERNBANEGADE 9-11 POSTBOKS 1710 9000 AALBORG ADMINISTRATION 96 31 60 10 BILLETSERVICE 96 31 60 20 FIND AALBORG TEATER PÅ

Gratis arrangementer eksklusivt for AAT Klubmedlemmer Gratis rundvisninger kun for AAT Klubmedlemmer Særlige AAT Klubtilbud som f.eks. sidste-øjebliks-billetter Gratis ombytning af billetter inden 15.08.2017 Sæsonbrochuren tilsendt med post


ROMEO ROMEO OGOG JULIE JULIE KLASSIKER KLASSIKER

ROCKULVEN ROCKULVEN FAMILIEMUSICAL FAMILIEMUSICAL

CYRANO CYRANO ROMANTISK ROMANTISK DRAMA DRAMA

31.08. 31.08. - 23.09.2017 - 23.09.2017 STORE STORE SCENE SCENE

08.11 08.11 - 16.12.2017 - 16.12.2017 STORE STORE SCENE SCENE

21.02. 21.02. – 10.03.2018 – 10.03.2018 STORE STORE SCENE SCENE

THE THE SOUND SOUND OF OF MUSIC MUSIC MUSICAL MUSICAL

WEST WEST SIDE SIDE STORY STORY MUSICAL MUSICAL

LARM LARM I KULISSEN I KULISSEN FARCE FARCE

05.05. 05.05. – 04.06.2018 – 04.06.2018 STORE STORE SCENE SCENE

29.08. 29.08. – 13.10.2018 – 13.10.2018 STORE STORE SCENE SCENE

08.09. 08.09. - 07.10.2017 - 07.10.2017 LILLE LILLE SCENE SCENE

Kan tilkøbes Kan tilkøbes som som forestilling forestilling nr. 4 nr. 4

AFTENLANDET AFTENLANDET NYNY DANSK DANSK DRAMATIK DRAMATIK

SKYGGE SKYGGE (EURYDIKE (EURYDIKE SIGER) SIGER) SAMTIDSSAMTIDSDRAMATIK DRAMATIK

LANG LANG DAGS DAGS REJSE REJSE MOD MOD NAT NAT FAMILIEDRAMA FAMILIEDRAMA

15.11. 15.11. – 09.12.2017 – 09.12.2017 LILLE LILLE SCENE SCENE

03.02. 03.02. – 24.02.2018 – 24.02.2018 LILLE LILLE SCENE SCENE

09.05. 09.05. – 09.06.2018 – 09.06.2018 LILLE LILLE SCENE SCENE

PORNO PORNO FOR FOR BEGYNDERE BEGYNDERE SCENISK SCENISK HØRESPIL HØRESPIL

KOMEDIEN, KOMEDIEN, HVOR HVOR ALTALT GÅR GÅR GALT GALT FARCE FARCE

TRO TRO / / JUST JUST BLAZIN´ BLAZIN´ DANS DANS

16.05. 16.05. – 09.06.2018 – 09.06.2018 MINDSTE MINDSTE SCENE SCENE

25.09. 25.09. – 30.09.2017 – 30.09.2017 STORE STORE SCENE SCENE GÆSTESPIL GÆSTESPIL

18.09.2017 18.09.2017 STORE STORE SCENE SCENE GÆSTESPIL GÆSTESPIL

SKATTESAGENS SKATTESAGENS HELTE HELTE KOMEDIE KOMEDIE

EDITH EDITH PIAF PIAF MUSIKMUSIKFORESTILLING FORESTILLING

VILVIL ENEN KUMMEKUMMEFRYSER FRYSER VÆRE VÆRE NOGET NOGET FOR FOR MIG? MIG? MUSIKMUSIKFORESTILLING FORESTILLING

14.10.2017 14.10.2017 STORE SCENE STORE SCENE GÆSTESPIL GÆSTESPIL

UDSOLGT UDSOLGT 05.10.2017 05.10.2017 EKSTRA EKSTRA 06.10.2017 06.10.2017 STORE STORE SCENE SCENE GÆSTESPIL GÆSTESPIL

04.12. – 06.12.2017 – 06.12.2017 VILVIL ENEN KUMMEKUMME- 04.12. LILLE SCENE SCENE FRYSER FRYSER VÆRE VÆRE LILLE GÆSTESPIL NOGET NOGET FOR FOR MIG? MIG?GÆSTESPIL


En dejlig sommeraften hvor aalborg teater og teatercaféen emmede af liv, tog vi en snak med nogle af dem, der skulle ind og opleve en forestilling. Denne aften var der to forestillinger, og der var rigtig mange forskellige besøgende. Vi spurgte om hvorfor man havde valgt at bruge aftenen på aalborg teater, og hvad der er godt ved teater tekst BETINE HVIDBERG BRIX  | foto Johny Kristensen  | layout BETINE HVIDBERG BRIX

Frida, 45 år

Sarah, 29 år

Christoffer, 33 år

Jeg har gået i teateret hele mit liv. Jeg kan godt lide musik, dans og skuespil, og jeg elsker den specielle atmosfære, der er på et teater. Jeg kommer her på Aalborg Teater og ser især deres musicals – de er gode til musicals. Jeg elsker at gå i teateret og kommer også meget på Det hemmelige Teater. Jeg har taget en veninde med i aften, og vi glæder os til en god forestilling og dejlig musik.

Jeg elsker mest musicals på teateret – og de moderne stykker. Det er helt specielt med den gode stemning, og så kan jeg godt lide den hyggelige atmosfære der er i, at mødes med venner først på café eller restaurant og derefter følges i teateret.

Min fætter er skuespiller her på teateret, og jeg glæder mig til at opleve ham i aftenens stykke (Jacob Moth-Poulsen, red.) Jeg synes, at det giver meget mere at komme i teateret end i biografen rent følelsesmæssigt. Man er meget mere engageret og kan næsten mærke skuespillernes følelser på egen krop. Jeg kan godt lide klassiske stykker som Shakespeare, men også moderne og kontroversielle stykker. Jeg synes, politiske stykker med gode historier er gode oplevelser. Aalborg Teater har en god atmosfære – en rigtig god stemning, og derfor kommer vi her.


voxpop

I Aalborg teater

Lotte, 51 år

Hans, 53 år

Anne, 38 år

Per, 38 år

I teateret er man ”tilstede”, man kan lugte, føle, høre – man i nuet, man er midt i det og i samme rum som skuespillerne. Det er en stor del af oplevelsen, og det er en helt anden oplevelse end biograf og TV.

Når man er i teateret, er det nu og her tingene sker. Det kan gå galt, og det kan gå så fantastisk godt. Film er jo optaget på forhånd, her ved man alt er, som det skal være. Her på Aalborg Teater er de virkelig dygtige, men vi kommer desværre ikke helt så tit, som vi gerne ville. Derfor vælger vi ud hvilke forestillinger, vi vil opleve i hver sæson.

Ja, vi kan rigtig godt lide den gode oplevelse teateret giver, og elsker god musik – især når der er fuld knald på. Teateret er meget mere levende end biografen. Vi kan også godt lide at se børneforestillingerne med vores børn. De er gode til børneforestillinger her i Aalborg.

Vi kommer her 1-2 gange om året, og vælger ud hvad vi har lyst til at se og opleve i den pågældende sæson. Da vi var yngre, kom vi oftere i teateret og havde abonnement – det glæder vi os til at få igen engang, når børnene er blevet ældre.

Marianne, 43 år

Dorthe, 44 år

Birgitte, 40 år

Knud, 59 år

Lisa, 63 år

Jeg har aldrig været i teateret før, men glæder mig virkelig til en stor oplevelse sammen med mine veninder. Vi har lige siddet og fået noget lækkert mad på Teater Caféen, så nu er vi klar til aftenens forestilling.

Jeg har været her på teateret nogle gange, og kommer her rigtig gerne med mine børn. Jeg kan især godt lide børneforestillinger og musicals. Jeg har selv sunget kor i HAIR på gymnasiet. Det, der gør teateret specielt er, at der kan ske fejl, og det gør det bare endnu mere levende.

Jeg har fået teaterturen i fødselsdagsgave af mine to veninder her. Jeg har været i teateret én gang tidligere. Jeg glæder mig især til at opleve nærværet, intensiteten og hele stemningen, som man jo kun oplever i teateret, og som man slet ikke oplever i for eksempel en biograf.

Teateret giver gode oplevelser, som er svære at finde andre steder. Vi synes, at Aalborg Teater er rigtig gode til at lave musikforestillinger. Vi kommer fra Flensborg og har sommerhus i Nordjylland. Vi holder meget af den gode stemning og de utrolig dygtige skuespillere.

Aalborg skuffer aldrig, og vi glæder os hvert forår til at se, hvad programmet byder på. Aalborg Teater er altid et besøg værd, og vi kommer helt sikkert igen!


appetize ansvarshavende redaktør Betine Hvidberg Brix redaktør Tinna Feifer møller udgiver Creativum aps SKRIBENTER Thomas møller, Sussie Vinkel munk, christina svendsen, Nelly sander, Josefine passer, Dadi Halldorson, Katrine hvidberg møller, mie nielsen, Nikoline brix, Maria Tvergaard-jakobsen (barsel) FOTOGRAFER ida wang, johny kristensen, CLAUS Peuckert, henrik sandberg, tove koch, louise dybbro, Maria Ellermann, Irfaan khan

54

ART DIRECTION & LAYOUT creativum aps Korrektur Creativum aps

madglæde

Salg salg@appetize.dk

TRYK Stibo graphic A/S, DK-8700 Horsens DISTRIBUTION omdelt VIA DE BEDSTE OG MEST INTERESSANTE FORRETNINGER, restauranter og offentlige institutioner I AALBORG KOMMUNE PÅ MERE END 600 DISTRIBUTIONSPUNKTER REKLAMATION appetize@creativum.dk APPETIZE AALBORG Nr. 4/2017, 16. ÅRGANG, 82. UDGAVE, AALBORG, 116. UDGAVE, DANMARK ISSN-NUMMER 1901-1938 NÆSTE NUMMER UDKOMMER 28. august 2017 REDAKTION appetize@creativum.DK

indhold

Bogholderi Bente Andersen

16

VI SKAL PASSE GODT PÅ TIDEN Livet har lært BS Christiansen, at det meste kan vindes tilbage: materielle goder, jobs, sågar tabt kærlighed. Men noget, vi aldrig kan få retur, er tiden, og derfor insisterer han på at bruge hvert eneste øjeblik med omtanke

42

EN FEJRING AF KÆRLIGHEDEN Da aalborgenserne festede til samba-rytmer den sidste weekend i maj, foregik der samtidig en helt anden slags fest på Livø. Her sagde årets APPETIZE-brudepar ja til hinanden på en dag, der var fyldt med kærlighed og følelser

ABONNEMENT WWW.APPETIZE.DK ÅRSABONNEMENT: Kr. 500,FORSIDE B.S. Christiansen Foto: Claus Peuckert

ANNONCESALG Tlf. 4280 3027 salg@appetize.DK

34

Mere end bare gøgl og joints

Tilmeldt Dansk Oplagskontrol

creativum grafik med holdning

Kontrolperiode fra 2. halvår 2013

APPETIZE  |  Tlf: 4280 3027  | www.appetize.dk

APPETIZE tager forbehold for trykfejl, ændringer af tidspunkter og aflysning af begivenheder, der er beskrevet i bladet. APPETIZE tager ligeledes forbehold for fejl og rettigheder til tekster fra eksterne skribenter og tekster indsendt uopfordret til redaktionen. Artikler, billeder og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse. Betegnelsen PRESSE refererer til eksterne billeder fra presse, frivillige bidragsydere med mere. Der tages forbehold for ophavsret, som ikke måtte være oplyst.

30 Bolig


16 mode & Skøn 62

B.S Christiansen

56

Når tarzan kommer ind fra junglen Vi går ned igennem Boulevarden på en smuk solskinssommerdag i 2016 og Claus Langgård Hansen fabulerer lidt over hvor meget Aalborg har forandret sig, siden han sidst var her inde og gå en tur.

BØRN 41

42  Årets appetize brudepar 62 Claus Langgård hansen

faste sider

8 Leder 10 Appetizers – Kultur

13

Flowlands kultur-anbefalinger

30 Appetizers – Bolig 36 Madglæde – Sommerdessert 41 Appetizers – Børn 54 Madglæde – Syltetøj

56 Appetizers – Mode & Skøn

74 Appetizers - Gadgets 76

Sommerens konkurrencer

78 Josefine fra Solsiden


Leder

FERIE, FERIE, FERIE slap nu af, du har fri, og syng en glad melodi. Op mod solen ler vi,den vil skinne, til ferien er forbi Kære læser Nu er sommeren godt i gang og vi kan se frem til sommerferie og mere tid i familiens skød. APPETIZE holder sommerfri helt indtil den 28. august hvor vi vender stærkt tilbage med et spændende efterår til jer. Vi vil gerne takke jer læsere og annoncører for et dejligt 1. halvår. Et halvår med mange gode fortællinger - vi har mødt mange forskellige mennesker, som blandt andet har lært os om respekt, fordybelse og taknemmelighed. Dét er vi utrolig beærede over! I vores sommerudgave kan du møde Bjarne - eller BS som han selv kalder sig. Han har boet 28 år i Aalborg, og er uddannet Jægersoldat på vores flyvestation. BS fortæller om vigtigheden i at leve i nuet. Tiden er det vigtigste i vores liv - husk at leve mens du har muligheden!!! Vores brudepar Dina og Rune er nu mand og kone. De er et ægtepar. Deres store dag blev holdt på Livø, og det var en usandsynlig smuk dag med megen kærlighed i luften. Vi var med – vores fotograf Henrik Sandberg var som altid på pletten – og du får her den sidste og smukke del af trilogien. Karate-Claus er en sej gut. I det daglige er han skolelærer, og i sin fritid verdenskendt karateekspert. Mød en mand, der elsker at bruge sig selv til at give andre et godt liv. Denne sommerudgave er derfor en hyldest til livet – at gøre sig selv den største tjeneste, ved at søge, vælge og hige efter det gode liv. Ikke blot at gå i andres fodspor, men at finde sin egen vej. Lykke er mange ting, men den fortjener en chance. Rigtig god sommer

Tinna Feifer Møller

8

APPETIZE.dk

Betine Hvidberg Brix


kultur | appetizers

Dansk Hawaii Westwind er Danmarks største vandsportskæde. Butikken i Klitmøller ligger 20 m fra havet, og har butik og surf/sup skole lige i vandkanten af Vesterhavet. Westwind ligger lige i hjertet af National Park Thy og Cold Hawaii, så bedre bliver det ikke. Den mest besøgte aktivitet er surfskolen, som er en super oplevelse for familien at komme ud i Vesterhavets bølger med en af de uddannede instruktører og mærke bølgernes kraft. Priser fra 299 kr. for to timer med instruktør og alt udstyr. Der er en min. alder på 6 år. Så tag familien med ud og smag på Vesterhavet i trygge omgivelser med Westwind. Se mere på klitmoller.westwind.dk

Den 2. september holder Danske Ølentusiaster Øllets Dag i Nordkraft. Øllets Dag er en årligt tilbagevendende begivenhed, som foregår første lørdag i september. Formålet med Øllets Dag er at få fokus på øl og ølkultur og få hele landet til at syde med øl-aktiviteter. Øllets Dag blev indstiftet af Danske Ølentusiaster i 2003 som Den Danske Øldag. Fra 2005 har navnet været Øllets Dag, og er af praktiske hensyn flyttet datomæssigt til den første lørdag i september. Se mere på www.ale.dk

Den største kærlighedshistorie 

Den 29. august åbner Aalborg Teater sæsonen med den største kærlighedshistorie nogensinde. Det er selvfølgelig historien om Romeo & Julie, hvor teaterdirektøren selv sidder i instruktørstolen. Se mere på aalborgteater.dk

Musical i Skovdalen Oplev alle de store numre fra Fredericia Teaters opsætning af Shu-bi-dua – The Musical, med medlemmer fra det originale cast og orkester. Så glæd dig bare til en forrygende koncert med sang og dans – og masser af mulighed for at synge med på alle de fantastiske hits vi kender og elsker. En del af Skovrock. Torsdag 10. august 2017 kl. 20.00. Se mere på akkc.dk

10

APPETIZE.dk

tekst Christina Svendsen |  foto presse | layout betine hvidberg Brix

Øllets dag


THE SOUND OF MUSIC – EN VIDUNDERLIG TEATEROPLEVELSE FOR HELE FAMILIEN Glæd dig til en af musicalgenrens største og mest elskede musicals The Sound of Music på Aalborg Teater. Tag med på en fortryllende rejse til de østrigske alper, hvor kærligheden blomstrer om kap med edelweiss, når den unge livsglade novice Maria bliver guvernante for den strenge Kaptajn von Trapps syv børn. Hør eller genhør de fantastiske evergreens, Edelweiss, The Hills are Alive, My Favorite Things og Do-Re-Mi. Katrine Brygmann spiller den charmerende Maria og Thomas Bang er Kaptajn von Trapp i denne romantiske og autentiske musicalklassiker.

THE SOUND OF MUSIC 05.05. - 04.06.2018 STORE SCENE

AALBORGTEATER.DK JERNBANEGADE 9-11 9000 AALBORG BILLETSERVICE 96 31 60 20 FIND AALBORG TEATER PÅ


kultur | appetizers

Vikingemarked på Lindholm Høje Lindholm Høje inviterer endnu engang til Nordjyllands største vikingemarked sidste weekend i juni. Bliv blæst godt igennem på toppen af højene og nyd en tur tilbage i tiden i selskab med vikingerne. D. 24.-25. juni. Se mere på lindholmhoeje.dk

Opera i teateret I forbindelse med Aalborg Operafestival byder Teater Nordkraft på en anderledes oplevelse d. 12 august. En oplevelse, som udforsker det, der er tilbage efter nogen, der stod en nær, er gået bort. En performer og en operasangerinde tager publikum med på en intim rejse gennem det, der er tilbage af nogen - gennem objekterne, minderne og historierne. Sammen går vi gennem

Skagen Børneguider 

en tunnel strikket sammen af et livs efterladenskaber, og vi oplever på egen krop kærligheden for den person, der er gået bort samt længslen og tabet. Se mere på teaternordkraft.dk

- Rav, havets guld

Nu går jagten på ravet ind. Man mødes på Nordstrand, og mens der gåes langs stranden, bliver der samlet rav, skaller, sten og mystiske dimser. I en klit med læ, kan du høre den spændende fortælling om ravets tilblivelse. Der er garanti for at finde rav på turen. „Rav, havets guld“- hver tirsdag og torsdag kl. 13.30-15.30- ekstra ture onsdag d. 12., 19. og 26. juli kl. 13.30-15.30. Husk tilmelding og betaling til Skagen Turistbureau inden turen

DGI Verdensholdet i Koncertsalen Enestående fysik, musik og arkitektur i verdensklasse smelter snart sammen i Musikkens Hus. Når over 25.000 deltagere og ca. 60.000 besøgende fra hele Danmark strømmer til Aalborg i forbindelse med Danmarks største bredde-

12

RåvareMarked i Blokhus

idrætsevent, DGI Landsstævne, så venter der

Find lækre råvarer på råvaremarkedet i Blokhus, der byder på blandt andet

fra klokken 19.00 vil der var aktiviteter i ind-

fisk, ost, grøntsager, delikatesser, pasta, marmelader, m.m. Markedet holder

gangsfoyeren, inden showet starter i Koncert-

åbent hver tirsdag fra 10-14 i ugerne 26-32, og finder sted i Futtens gård.

salen kl. 19.30

APPETIZE.dk

nemlig en ganske særlig oplevelse. Stævnet afholdes fra 29. juni til 2. juli 2017, men allerede 27. juni springer og løber DGI Verdensholdet på scenen i Koncertsalen i Musikkens Hus. Allerede


K u lt u r A n befali n g APPETIZE har i samarbejde med Flowland kultur-anbefalinger til dig, der trænger til flere input til hvad, du kan bruge byen til – måske du pludselig står og har fået tidlig fri? Måske der bare er godt vejr, og du har lyst til jazz? Måske du har lyst til at vide, hvad det er, der foregår på havnen? HUSK, at du på flowland.dk kan finde meget mere inspiration og information om hvad der foregår lige nu. Både gratis kulturtilbud og de helt specielle små tilbud...

20/6 Guldpige Kvisten Jomfru Ane Gade 23 Gratis 21/6

Kunsten Summer Lounge feat. Bisse Kunsten Museum of Modern Art Aalborg Kr. 95,-

27/6 Parkour Sommercamp House of Concrete DK Ryesgade 40a Kr. 500,27/6

DGI Verdensholdet Musikkens Hus Kr. 280,-

30/6

Raceday #2 Aalborg Banen 2017 - Back to basic Kystvejen 50, 9400 Nørresundby Kr. 50,-

9/7 Aalborg Triathlon 2017 Kridtgraven Kr. 550,10/8

Marie frank, Mikael K, Mathilde Falch Huset i Hasserisgade Kr. 100,-

11/8 AaMAZE 2017 1 Værket - Street Art Galleri Søvangen 17, 9400 Nørresundby Gratis 13/8 Bagagerumsmarked Aalborg Altid den 2. Søndag i måneden Hobrovej 437 Gratis

Flowland.dk

17/8 Game Scope festival 2017 Kjellerups Torv 1 Gratis APPETIZE nr. 4 | 2017

13


Mest eksklusive boliger i aalborg AALBORGs mest eKsKLusive BOLiGByGGeRi tiL dAtO

THE OLD YARD a a l b o r g

tHe OLD YarD aalborgs bedste beliggenhed - Østre Havn, Aalborg super eksklusive havneboliger på bedste beliggenhed i aalborg. Luksuslejlighederne fås i mange varianter fra 64 til 287 kvm. Alle boliger har store tagterasser, og flere boliger har 2 tagterasser.

alle boliger er yderst velindrettede med masser af lækre detaljer! ...se mere på 2eboligprojektsalg.dk


riNG FOr

til uhørt attraktive priser tHe resiDeNCe Hasseris, Aalborg

The Residence H A S S E R I S by 2E Group

Grib denne usædvanlige chance for at flytte ind i nybyggeriet “The Residence” I Hasseris. Liebhaverkvarteret har i snart 100 år været aalborgs mest eksklusive boligområde. kompromisløst design for din skyld. Boligerne er på 135-248 kvm.

Kontakt os på telefon:

salg@2eboligprojektsalg.dk Følg os på

53 51 52 53

www.facebook.com/2ebolig...og få alle nyhederne

FreM visNi NG


Portræt I B.S. christiansen

Vi skal passe godt på tiden

16

APPETIZE.dk


APPETIZE nr. 4 | 2017

17


Portræt I B.S. christiansen

Livet har lært BS Christiansen, at det meste kan vindes tilbage: materielle goder, jobs, sågar tabt kærlighed. Men noget, vi aldrig kan få retur, er tiden, og derfor insisterer han på at bruge hvert eneste øjeblik med omtanke tekst NELLY SANDER  | foto CLAUS PEUCKERT & privat  | layout BETINE HVIDBERG BRIX

For et par år siden lagde BS jævnligt vejen forbi hospitalet for at

– De ting i tilværelsen, som jeg ikke kan gøre noget ved eller ændre

besøge en rigtig god jægerkammerat. De to talte blandt andet om

på, bruger jeg ikke tid på at spekulere over. Jeg slipper det. For på

livet.

den måde frigør jeg min energi til det, der er væsentligt. Det liv, jeg

Vennen havde altid levet sit liv med 120 kilometer i timen. Men på den gode måde. Uden stress.

En af de ting, der fylder meget i den tidligere jægersoldats liv, er

- Han havde set så meget, suget så meget til sig og gjort sig flere

taknemmelighed. Og det er taknemmelighed både til de mere ind-

erfaringer i livet end de fleste, og han ville så gerne have haft lov til

lysende ting i livet som familie og helbred og til noget, som mange

at leve nogle flere år, fortæller BS.

nok er tilbøjelige til at overse.

Sådan skulle det desværre ikke være, og det vidste vennen godt. Han ikke havde lang tid tilbage.

– Jeg er taknemmelig for alt fra smagen af en god kop kaffe til en sød hilsen fra en god ven. Eller når jeg opholder mig i naturen. Hvis

- ”Du,” sagde jeg til ham en dag, da jeg sad ved hans sygeseng.

man ser på verden med taknemmelige øjne, går det op for én, hvor

”Du burde jo faktisk være 200 år med alt det, du har oplevet. Der er

stort et mirakel blot en mælkebøtte eller et blomstrende æbletræ i

mange mennesker, som bliver 90 eller 100, men de har jo ikke ople-

virkeligheden er, siger han.

vet nær det halve af, hvad du har.” Det smilede han meget af. Jeg

Og han er ikke i tvivl om den gode effekt. Et taknemmeligt grund-

tror, det var ham en trøst at have det perspektiv med, da han døde

synspunkt spreder positivitet og glæde som ringe i vandet.

nogle dage senere, siger BS.

18

kan leve. De gøremål, hvor jeg har indflydelse og kan gøre en forskel.

Dannelsen og dyderne, der blev væk

Miraklet i en mælkebøtte

Til gengæld er BS godt gammeldags ærgerlig over, at begreber som

Tiden er det mest kostbare, vi mennesker har. Det er et faktum,

dannelse og gode dyder er gledet ud på et sidespor. Et ordentligt,

64-årige BS altid bærer med sig, og han er derfor fokuseret på, at

venligt menneske, der i dagligdagen passer sin gerning, betaler sin

det, han laver, skal give mening. At vi skal gøre os umage med at få

skat og stiller op for vennerne, er usynligt i dag. De dyder giver ikke

det bedste ud af den største gave, vi nogensinde får. Nemlig livet.

rigtig ”street credit”, som han udtrykker det.

Samtidig skal vi blive bedre til at slippe det, som ikke giver mening.

Han bryder sig ikke om, at fokus i stedet ligger på dem, der ikke

APPETIZE.dk

»


Det gør mig eksempelvis rasende, når jeg ser nogle, der kaster affald ud af vinduet fra deres bil. Og jeg bliver ked af det, når jeg hører om nye trends på nettet, hvor folk skal filme, at de gør noget vildt, mens de sætter eget og andres liv på spil. Mit fokus fremadrettet er på ordentlighed, dannelse og klodens miljø

APPETIZE nr. 4 | 2017

19


Portræt I B.S. christiansen

opfører sig ordentligt. Han vil derfor gerne bruge den sidste tred-

Et bål om natten i Afrika

jedel af sit liv på at bidrage til at gøre det in at være et ordentligt

BS er ikke religiøs i gammeldags forstand, tror ikke på en bestemt

menneske:

dogmatisk religion, men han er ikke i tvivl om, at der findes noget,

- Det gør mig eksempelvis rasende, når jeg ser nogle, der kaster

- Jeg tror på ”den store jæger”. Jeg har flere gange oplevet, at der

hører om nye trends på nettet, hvor folk skal filme, at de gør noget

er noget, der er større end mig, der griber ind, eller holder hånden

vildt, mens de sætter eget og andres liv på spil. Mit fokus fremad-

over mig og mine kære.

rettet er på ordentlighed, dannelse og klodens miljø, forklarer han

Han har et inderligt håb om, at menneskeheden inden for de

og har selvfølgelig nogle gode idéer i ærmerne – idéer, der forhå-

nærmeste årtier kan indse, at vi alle grundlæggende tror på det

bentlig kan få folk til at værdsætte og værne om naturen.

samme. Så religionskrigene kan få en ende. Så vi slutter fred med

Det grønne terapirum

hinanden i erkendelse af, at vi alle er mennesker for Gud, uanset race, religion og nationalitet.

Ingen, der har stiftet bekendtskab med BS personligt eller på tv,

- Tænk hvis vi brugte vores kræfter på at udvikle freden, samhø-

kan være i tvivl om hans store kærlighed til og respekt for naturen.

righeden, udrydde sult og fattigdom og værne om miljøet. Så får vi

Den fylder meget i hans liv. Naturen er hans terapirum, både når

himlen ned på jorden. Så er paradiset jo lige her, siger han.

han arbejder med mennesker, og når han selv trænger til en pause fra et til tider hektisk arbejdsliv.

At vi er en del af en større helhed, og der er noget, der er større end os, oplevede han for eksempel med stor styrke under en ekspe-

- Et vestjysk fyrrekrat med en skovbund, der dufter af fyrrenåle,

dition, hvor han rejste på tværs over Afrika sammen med ti danske-

masser af tæt bevoksning, hvor man kan ligge i skjul og bare ånde

re med forskellige handicaps. Her sad han en nat ved et bål under

med naturen. Det er mit yndlingsterræn. Jeg har ikke tal på, hvor

en kæmpe stjernehimmel:

mange uger og måneder jeg gennem min tid i Jægerkorpset – men også siden – har opholdt mig i naturen. Og jeg elsker det.

20

der er større end mennesket.

affald ud af vinduet fra deres bil. Og jeg bliver ked af det, når jeg

- Jeg fik en impuls til at tage min kikkert op for øjnene for at se nærmere på stjernerne og planeterne. Det var for mig et nærmest

Det er selvfølgelig også en af grundene til, at det gør ondt på

transformerende øjeblik. Jeg blev fuldstændig sådan wow, bjergta-

ham, at så mange mennesker er fremmedgjorte over for naturen,

get, slået omkuld. Faktisk var jeg lige ved at vælte på min camper-

og til at han har en mission om at ændre på det. For han mener, at

stol. Det var en oplevelse og et kæmpe sus af på én gang: min egen

det kan gøre en forskel. Vi er alle en del af en større helhed.

forgængelighed, min undseelige lille bitte størrelse som menneske

APPETIZE.dk

»


Portræt I B.S. christiansen

BS OG BASSERNE 12 overvægtige kvinder i elendig form er alle blevet erklæret uegnet til session. Pigerne drømmer om at komme i trøjen og tjene det danske forsvar. Men bagagen er tung. Ungdommen er gået med trøstespisning og mislykkede slankekure, og selvtilliden er stort set væk

Blev sendt på TV 2 fra 25. oktober 2011

Livssætninger

fra BS

*Hvis du går i andres fodspor, kommer du aldrig foran *Gør noget ved det, du kan gøre noget ved *Det er aldrig for sent at få et godt liv * Hvis du vil have bolden, må du gøre dig spilbar

22

APPETIZE.dk


BS & Ægteskabsprøven Fire danske par med problemer i forholdet tager med BS Christiansen på en strabadserende rejse til New Zealand

Blev sendt på TV 2 i foråret 2017

APPETIZE nr. 4 | 2015 2017

23 23


Portræt I B.S. christiansen

og en samtidig oplevelse af evigheden og den ufattelige storhed, der er i universet. Hvis man sætter sig ned og forestiller sig at tage en raket og bare flyve derudad i rummet. Så flyver vi ud i en uendelighed i et univers, der aldrig stopper. Hvordan kan folk så sige, at de ikke tror på noget, der er større end dem selv? Det fatter jeg ikke. Det er faktisk logisk, at der er noget, der er større end os, siger BS. Dermed ikke sagt, at vi ikke har noget at sige over vores eget liv. Tværtimod. Og det er faktisk nøglen i BS’s arbejde med andre mennesker.

TV, superligaspillere, erhvervsfolk … BS elsker at arbejde med menneskelig udvikling. Og så er det ligegyldigt, om det er i forhold til deltagerne i et tv-program, eller for eksempel de superligaspillere eller erhvervsledere, han også arbejder med. - Alle mennesker har potentiale. Ligesom et sædekorn rummer kimen til en plante, så er det min indstilling, at der i ethvert menneske er en helt særlig unik kvalitet, som kan komme til udfoldelse. Som kan blomstre i verden og lyse op til glæde for individet og kollektivet. Der hersker ingen tvivl om, at det betyder alt for BS at hjælpe mennesker med at finde frem til den kerne i sig selv, hvor de er autentiske. At de kan finde deres ”sjælskald”, som han udtrykker det. – Ethvert menneske er noget helt særligt. Noget unikt. Og at se et menneske finde ind til lige netop dét. Efter at have støttet og faciliteret et stykke personligt udviklingsarbejde og stå side om side med et menneske, når lyset tænder i øjnene igen, måske for første gang, siden det blev slukket i den tidlige barndom, det er noget af det allerbedste, jeg ved. Og at hjælpe mennesker med at komme til at beskæftige sig med det, de brænder for, og som giver deres liv en dyb mening, det er for mig fantastisk.

Bag menneskers ydre skal BS har beskæftiget sig med udvikling af mennesker gennem 40 år. I 28 år var han jægersoldat, hvor han også deltog i rekruttering af nye aspiranter til Jægerkorpset, og der blev han trænet i at se, hvem der var gjort af det rette stof til lige præcis den livsgerning, det er at være jægersoldat. - Der var mange gode unge mænd, der blev sorteret fra. Mænd, BS og sønnen Peter på 9 år

som kommer til at udrette noget stort og fantastisk med deres liv. De havde bare ikke det, der skal til for at blive jægersoldat. I sit virke har han lært at se bort fra, hvad folk siger, og i stedet studere det, de gør. Og kigge bag, hvorfor de siger, som de gør. Det har hjulpet ham til at udvikle en intuitiv kompetence, som han bru-

Hvis mine børn kommer hjem fra skole eller fritidsjobbet og beklager sig over, at der er én kammerat eller kollega, der ikke er sød ved dem eller snyder etc., så prøver jeg altid at få dem til at se gaven i det, de oplever. ”Tænk engang”, siger jeg, „hvor er du heldig, at du får lov til at opleve det. For det gør dig jo klogere på mennesker”

ger hver eneste dag. - Efter få minutter med et menneske har jeg et rigtig godt indtryk af, hvad det er for en person, jeg sidder overfor. På en måde er jeg sådan en praktisk uddannet adfærdspsykolog.

Ingen kanindræberkurser Der findes nok en del mennesker derude, der har det indtryk, at BS er barsk. Og at han presser folk til det yderste. - Det er sandt, at jeg nogle gange presser folk. Det er nødvendigt. Men jeg presser aldrig folk ud over kanten. Hvis folk ikke selv vil springe ud af en flyver eller rappelle ned fra et tårn, kunne jeg aldrig finde på at skubbe dem. For det kan være akkurat lige så fint, at de mærker deres grænse og beslutter, at det vil de ikke. Og får sagt fra. BS fortæller, at han for nylig var ude at holde foredrag, hvor der kom

24

APPETIZE.dk

»


rubien.dk

LIGE NU SUPER LEASINGTILBUD PÅ SPÆNDENDE BILER:

AUDI R8 4,2 FSI R-TRONIC 2001 - 84.000 km

Leasingforslag:

Udbetaling: 120.000,Md. ydelse: 5.901,Restværdi 400.000*,- 12 mdr. kørsel *Incl. moms

Kontakt Hammer-Høyer Biler for yderligere oplysninger på tlf. 96 32 05 60 eller på mail: mh@hhbiler.dk

2008 - 112.000 km

Leasingforslag:

Udbetaling: 120.000,Md. ydelse: 4.958,Restværdi 280.000,- 12 mdr. kørsel

FERRARI 360 MODENA

HAMMER-HØYER BILER A/S Amalienborgvej 53 | 9400 Nørresundby Tlf: 96 32 05 60 | mh@hhbiler.dk | www.hhbiler.dk

Alle priser er plus moms til erhverv. Vi tilbyde også flexleasing til private.

Se alle vore topklargjorte biler på www.hhbiler.dk Åbningstider: Hverdage: 9 - 17.30 Søndag: 12 - 16


Portræt I B.S. christiansen

Bjarne Slot Christiansen Født 27. september 1952 i Herning

fakta

Ægtefælle Karin Slot Christiansen

26

Børn Fire stk., herunder Peter på ni, som er med på billederne Karriere Tidligere elitesoldat i 28 år i Jægerkorpset, foredragsholder, team- og mentaltræner, ekspeditionsleder, tv-programmer om menneskelig udvikling, forfatter o.m.a. www.bschristiansen.dk

APPETIZE.dk


APPETIZE nr. 4 | 2017

27


28

APPETIZE.dk


PortrætPortræt I B.S. christiansen I HUXI BACH

en mand hen til ham og begyndte at stille spørgsmål om kanindræ-

ved dem eller snyder etc., så prøver jeg altid at få dem til at se ga-

berkurser. BS forklarede, at han ikke afholder kanindræberkurser,

ven i det, de oplever. ”Tænk engang”, siger jeg, ”hvor er du heldig, at

men manden insisterede.

du får lov til at opleve det. For det gør dig jo klogere på mennesker.

- Jeg tror, han spurgte tre gange. De mennesker, der ikke kender mig, eller måske kun sporadisk har set mine tv-programmer, de har mange fordomme om, hvordan jeg er. At jeg er sådan én, der presser folk ud over deres egne grænser, og får dem til at dræbe små søde dyr med de bare næver etc. Han forklarer, at det ligger meget langt fra den virkelige BS, som ikke er særligt barsk. - Jeg er faktisk – i al beskedenhed – meget empatisk, nærværende og reflekteret, når jeg arbejder med mennesker.

Og jo flere år du lever, jo flere erfaringer du gør dig, jo mere udviklet bliver din intuition og menneskeforstand.” Man kan se på os mennesker som et kamera, forklarer han. - Jo flere erfaringer, vi får, jo flere målepunkter har vi i kameraet, og jo større er sandsynligheden for, at vi tager det bedste billede. Og det bedste billede er ikke nået til BS endnu. Han samler stadig på nye målepunkter. Eller sagt med andre ord, han er slet ikke færdig med livet, heller ikke det professionelle. - Jeg har overhovedet ingen ambitioner om at gå på pension.

De mange år i mediernes søgelys har lært ham ikke at lytte til

Tværtimod. Jeg har tænkt mig at blive ved med at arbejde og gøre

sladder, rygter og historier. Og så har han personligt gjort det til en

mig umage for at bidrage til samfundet, lige til den dag, jeg dejser

skik ikke at have en holdning til et menneske, han ikke har mødt og

omkuld. Og så er det mit ydmyge håb, at jeg – med min beskedne

haft lejlighed til at lære at kende.

indsats – har bidraget til, at verden er blevet bare et lidt bedre sted.

Godt motto: Intet uforsøgt

Hvis andre vil tænke sådan om mit liv og levned til den tid, så kan jeg kun, med et smil på læben, sige: ”Mission completed!”

Med hensyn til privatlivet har familien valgt ikke at være i offentlighedens søgelys. Det efterlever BS naturligvis, men det betyder ikke, at han ikke giver noget af sig selv. Han deler gerne ud af sine egne oplevelser, synspunkter og livserfaringer og er ikke bange for at tale om det, der er sårbart og svært. En af hans kæpheste er, at der ikke er nogen grund til at skabe kriser og konflikter selv – at vi i parforholdet eller familien ikke behøver bruge en masse energi på at bekæmpe hinanden. Det skal livet i sig selv nok tage sig af. - Det er ikke et spørgsmål om, hvordan man undgår de svære tider, men om hvordan man klarer sig igennem. For alle mennesker møder svære tider og modgang. Hvis man har gjort alt, hvad man kan for at få et parforhold til at fungere, og det ikke lykkes, så synes jeg det er fint, at man går fra hinanden. Jeg var en gang så heldig at være fotograf på en dokumentarserie om Forsvarets Redningshelikopter Eskadrille 722. De har et motto, der hedder: Intet uforsøgt. Det synes jeg er et meget fint motto, som også burde gælde parforholdet og ægteskabet.

Mennesket som kamera Når BS gør status over sit 64-årige liv, er det bestemt ikke med fortrydelse. Tværtimod: - Når jeg ser tilbage på mit liv med op- og nedture, kriser, eventyrlige oplevelser, kærlighed og job, så er jeg enormt glad og taknem-

BS om Aalborg Jeg holder meget af Aalborg. Jeg har boet på egnen i 28 år af mit liv. Jeg elsker naturen i det nordjyske, som jeg synes er så skøn og har så mange facetter. Der er jo alt i Nordjylland, lige fra det smukke, storslåede hav og strandene til de dejlige uberørte områder ved fjorden og skovene. Og når jeg fra tid til anden kommer til Aalborg, for f.eks. at aflægge Jægerkorpset et besøg, oplever jeg en by, der har formået at holde trit, ja ligefrem være på forkant med udviklingen. Det har været rigtigt og meget visionært at satse på uddannelse af unge mennesker. Og kulturlivet har det også rigtig godt, oplever jeg. Det er i det hele taget en glæde for mig at se, hvordan Aalborg blomstrer, for en stor del af mit hjerte vil altid banke for Nordjylland, selvom jeg ikke selv bor der længere.

melig for det alt sammen. Det er alle de oplevelser, jeg har haft – på godt og ondt – der gør mig til det menneske, jeg er i dag. Og jeg har lært rigtig meget af de svære tider i mit liv også. Det er en indstilling, han forsøger at bringe videre til sine børn: - Hvis mine børn kommer hjem fra skole eller fritidsjobbet og beklager sig over, at der er én kammerat eller kollega, der ikke er sød

APPETIZE nr. 4 | 2017

29


tekst Christina Svendsen |  foto Presse | layout Catrine Knøsgaard

Stol

til det hele HAY About a Chair 20 er en del af About A Chair kollektionen designet af Hee Welling, hvor ideen har været at udvikle en stol med iøjnefaldende enkelthed. Med fokus på kombinationen af form, funktion, komfort, æstetik og detaljer er About A Chair designet til at passe lige godt omkring spisebordet såvel som omkring konferencebordet, i kantinen og på kontoret. Forhandles blandt andet hos Kalejdoskop til kr. 2.199,-

til sommervarmen Garden Shower er en frit stående udendørs bruser, som let sættes i græsplænen. Perfekt til sommerhuset eller haven

derhjemme. Forhandles hos excel.dk til kr. 1.399,-

Kurv til planterne Ohhh har lavet en smuk kollektion af potteskjulere, Kurundu, der er lavet af kaneltræ, eco-felt bund og med en lækker læder detalje. Den største model, Kurundu Wood Basket, kan købes hos llshop.dk til kr. 689,-

Ren

afslapning Smid dig i solen og slap af. CHILLit hængekøjen fra SackIt giver dig fantastisk komfort og lækre kvalitetsmaterialer kombineret med smukt dansk design. Hængekøjen er fremstillet i det slidstærke Cobana stof, som er både vandafvisende og lysægte, så den kan stå udendørs hele sommeren. Forhandles blandt andet hos sackit.dk til kr. 4.495,-

30

APPETIZE.dk

Perfekt


appetizers | Bolig

Inspireret af elpærer Edison kollektionen er inspireret af, som navnet hentyder, gamle elpærer. Kollektionen består af tre forskellige størrelser og former, som er lavet af glas. Edison 2.0 fungerer både som vase og lysestage, blot ved at løfte lysmanchetten er der nu plads til blomster i den finde vase. Forhandles hos excel.dk til kr. 299,-

Finurlig spiral

Giv din frugt et godt hjem med denne finurlige spiralskål, der vil give

kant og stil til ethvert spisebord. Forhandles hos excel.dk til kr. 799,-

Moderne fortolkning

Servervognen, AK700, er tilbage i en smuk og flytbar udgave, som er designet og nyfortolket af Nissen & Gehl mdd. Brug servervognen skulpturelt i rummet eller aktivt i serveringen af eftermiddagskaffen, en let snack eller en drink. Forhandles hos Bruno Sørensen Møbler i Nibe. Se mere på bruno.dk

SPEKTAKULÆR FAKKEL AF LYS Bag designet af ISP-lamperne er 30-årige russisk-italienske Ilia Sergeevich Potemine. Han har skabt en serie lamper, som står i klar kontrast til klassisk belysning fra vores tid. Ingen pære og ingen kontakt. Den spektakulære og futuristiske ISP indbyder til interaktion samtidig med, at den fascinerer beskueren. Lampen lyser ved at trække lyskolben ud af messinghylsteret; du kan styre lysets intensitet alt efter, hvor langt du trækker kolben ud.

APPETIZE nr. 4 | 2017

31


REKLAME

Førstehjælp til klædeskabet

Hvad er sommerens absolutte must-haves i klædeskabet? I SALLING BUGNER DET I ØJEBLIKKET MED FLOTTE STYLES I ET VÆLD AF MODERIGTIGE FARVER TIL BÅDE MÆND OG KVINDER I ALLE ALDRE. Sallings Personal Shopper og dygtige sælgere KOMMER HER MED nogle rigtig gode BUD på HVAD DU BØR INVESTERE I

I salling


Navn Mette Cardon

Navn Christian Carner

Navn Christina Bach Lynge

Stilling Personal Shopper Salling i Aarhus og Aalborg

Stilling Salgsleder i Men‘s Fashion

Stilling Førstedame i Women‘s Fashion

Hvad skal du have med hjem fra sommerens nye kollektioner? Jeg skal helt klart have en hørskjorte fra Boss Orange

Hvad skal du have med hjem fra sommerens nye kollektioner? Jeg skal i hvert fald have noget i rødt og nogle af de her statements-t-shirts. Jeg skal også have en militærjakke fra Munthe

Hvad skal du have med hjem fra sommerens nye kollektioner? Den gule ’Cloud Top’ fra Second Female. Hvad burde alle kvinder have i deres garderobe? En lækker soft blazer i grå, sort eller blå. Den er smart uden at blive for fin og kan bruges både til hverdag og fest

Hvad burde alle mænd have i deres garderobe? En helt klassisk mørkeblå blazer. Den kan man bruge til det hele

Sommeren er i fuld gang, og det er en rigtig god mulighed for at få opdateret den gamle garderobe. Tøjkollektionerne byder på masser af print på tøjet og styles, som man både kan ånde og leve i. Vi har taget en snak med Sallings egen Personal Shopper, Mette Cardon, og Christian Carner, der er salgsleder i Men‘s Fashion, om hvad der rør sig her til sommer. Hjælp til tøjkøbet Mette startede op som Personal Shopper i Salling i Aarhus og Aalborg i september sidste år. Det her med personlig shopping er ikke noget vi har været vant til i Aalborg, og derfor har det da også taget noget tid for Mette, for at gøre opmærksom på, at konceptet eksisterer. Men nu er det blevet så populært, at de skal til at ansætte flere shoppers i både Aalborg og Aarhus. Mette arbejder på at kunne få nogle flere mandlige kunder indenfor døren. Det er nok også ofte dem som synes, tøj-indkøb ikke er det sjoveste i verden, men det er heldigvis en nemmere oplevelse, når Mette står for alt det ”besværlige”. Ikke en stylist Men hvad er en Personal Shopper egentlig? Det er en service Salling tilbyder ganske gratis, hvor man sender lidt om sine tøj-ønsker på forhånd. Det kan for eksempel være, at man mangler den helt perfekte kjole til brylluppet, at få opdateret garderoben, fordi man har fået nyt arbejde eller noget helt tredje. Når man møder op til sin aftale, så har Mette allerede fundet en masse tøj frem, som man kan prøve i hendes hyggelige suite. Her bliver alt stressen taget ud af tøj-indkøbet, fordi det hele er

Hvad burde alle kvinder have i deres garderobe? Et par skindleggins, for det kan man både dresse op og ned. Man kan også bruge dem året rundt. Det gør jeg i hvert fald selv

fundet frem, og man føler sig i trygge hænder sammen med Mette. Hun understreger, at der ikke er købetvang, hvis der ikke er noget, der føles helt rigtigt. En personlig shopper er ikke det samme som en stylist: - Hvis folk er meget usikre på deres stil, så skal de egentlig til en stylist, før de kommer ind til mig. Jeg hjælper jo med at shoppe, fortæller hun med et smil. Men så længe man er nogenlunde klar over sine ønsker, så er Mette mere end klar til at hjælpe. Hun har udviklet et godt øje for, hvad der klæder folk, så hun ved lige præcis, hvad tøj hun skal have klar til kunden, når de kommer ind af døren. Mette ved også et tøjkøb kan være en følsom sag for mange af den ene eller den anden årsag. For eksempel har hun en del kunder, der er syge, og hvor kroppen har ændret sig. - Jeg er vel en slags tøj-psykolog, fortæller hun med et grin. Forskellen på mænd og kvinder Christian er salgsleder i afdelingen med Men‘s Fashion, som ligger ved Nytorv indgangen. Han har en god erfaring med at vejlede mænd i at komme i det helt rigtige tøj. Selv dem der ikke er så tossede med det der shopping. I snakken med Mette og Christian viser det sig, at der er en grundlæggende forskel på mænd og kvinder, når vi køber tøj. Christian fortæller, at mænd holder sig til få mærker, men til gengæld godt tør eksperimentere med farver og print, så snart de føler sig trygge i et livsstilsbrand. Dresscoden har tidligere været habitter, mens det i dag er mere afslap-


REKLAME

Louise fra Women‘s Fashion, der har en kimono fra Sand på

Olav fra Men‘s Fashion

pet, men stadig brugt på en velklædt måde. Men selv når man går i habit, er der mulighed for at lege lidt med moden og stadig holde det klassisk – nemlig via strømperne. Christian forklarer, at man gennem accessories, for eksempel med farvede og kantede strømper fra Happy Socks, kan eksperimentere med det klassiske look. Det er en god måde at vise lidt spræl og personlighed, når resten af tøjet skal være klassisk. Kvinderne er lidt mere modige, når det gælder mærker og er generelt lidt bedre til at blande de dyre klassikere med de lidt billigere mærker, som kan holde en sommer eller to. Både Mette og Christian fortæller, at print på tøjet er en af de helt store trends for både mænd og kvinder i år. Så der er blandt andet masser af skjorter og kjoler med de smukkeste blomsterprints, som vil være perfekte til en skøn sommerfest. Det er også meget in med buksedragter til kvinderne. I det hele taget så er sommerens tendenser dejlige luftige og med gode muligheder for farve uden det bliver for meget. Christian nævner en stribet hørskjorte fra Tommy Hilfiger og en mørkeblå skjorte med turkise blomster fra Boss Orange, som eksempler fra herremoden. Der er også masser af statement T-shirts, som for eksempel fra Munthes Festival-kollektion, som man kan se oppe hos Women‘s Fashion. De har også lavet den fede militærjakke, som Christina fra damemode har valgt som en af hendes absolut must-haves. Moden er ikke noget der skal følges slavisk, men som kan bruges til at have det sjovt. Man skal have det godt i sit tøj, og hos Salling kan man heldigvis få god og kyndig vejledning, hvis man har brug for lidt hjælp til at få garderoben til at afspejle hvem man er. Så næste gang man står træt foran klædeskabet, så er det måske en god idé at besøge Mette, Christian eller nogle af deres søde og hjælpsomme kollegaer i Salling. 

I salling


Madglæde

SOMMERDESSERT Fristende, frisk og fræk...og selvfølgelig nem. Prøv denne lækre dessert efter en hyggelig grill-aften på terrassen. Den kan selvfølgelig også varieres med andre bær, som haven byder på. Velbekomme

Til 4 portioner

Chokolademousse

Sådan gør du

150 g mørk chokolade

Chokolademousse:

4 spsk. Dansukker Muscovadosirup

Smelt chokoladen over vandbad, og tilsæt muscovadosirup. Pisk fløden, til den er fast,

3 dl piskefløde

og stil den til side. Skil blommer og hvider, og pisk æggehviderne stive, og stil dem til

3 æg, adskilt

side. Pisk æggeblommerne let, og rør dem i chokoladen. Rør chokoladen i den piskede

Friskostcreme

fløde, og vend til sidst æggehviderne i. Sæt det i køleskabet.

200 g friskost

Friskostcremen:

1 dl Dansukker Flormelis

Pisk friskost sammen med flormelis og lemoncurd.

2 spsk. lemoncurd

Marinerede jordbær 2 dl jordbær

Marinerede jordbær: Rens bærrene, og del dem. Riv skallen, pres saften ud af limefrugten, og bland det sammen med bærrene og muscovadosirup.

saft og skal af 1 lime 2 spsk. Dansukker Muscovadosirup

Tilbehør

Montering: Knus Digestive-kiksene. Hæld mousse, friskostcreme, bær og de knuste Digestive-kiks i glas. Pynt med bær på toppen.

6-8 stk. Digestive-kiks

MADGLÆDE er lavet i samarbejde med dansukker

36

APPETIZE.dk

www.dansukker.dk


APPETIZE nr. 4 | 2017

37


INFO

Middelalder i Aalborg

Kildeparken 10.-16. Juli 2017 Mandag til torsdag kl. 11.00 - 20.00 Fredag og lørdag kl. 11.00 - 22.00 Søndag kl. 11.00 - 17.00

Middelalder i Aalborg I dagene 10.-16. juli 2017 er der igen ægte middelalder-stemning i Kildeparken i Aalborg. Her har du og familien mulighed for at opleve hvordan man levede dengang. Pladsen vil være bygget op med arbejdende værksteder, handelsfolk, gøglere, musikere og andet godtfolk, der passer deres dont, laver mad og snakker med publikum

Der vil i disse spændende dage være god mulighed for såvel børn som voksne at høre, dufte og smage middelalderen. Arrangør Ahmad Vakili og hans store hold af frivillige er klar til igen at lave det store og succesfulde arrangement, der har eksisteret siden 2010. - Jeg har altid interesseret mig for danmarkshistorien, og vil rigtig gerne være med til at give børn og voksne muligheden for at opleve den tid, fortæller Ahmad, der bruger sin fritid på at stable det 7 dage lange arrangement på benene. Det stemningsfulde arrangement byder på mange oplevelser. Der er eksempelvis ridderturneringer, børneteater, ildshows, falkoner, bueskydning og en masse andet sjov og gøgl. Børnene har også mulighed for selv at prøve en tur på hesteryg og skyde med bue og pil. Gryderne er i kog, så man kan komme og se, hvordan man tilberedte maden i middelalderen – ja, man kan sågar købe sig et måltid med

middelalderpølse, grillet lam eller måske madtærte med et glas mjød eller saftevand til. Til dessert står menuen blandt andet på arme riddere og pandekager lavet på bål. - Oplevelser er der masser af i hele Kildeparken, og vi ønsker at man som gæst virkelig føler, at man er sat tilbage til middelalderen – stemningen er i top, og alle de frivillige kommer fra mange lande såsom Danmark, Tyskland, Persien og Schweiz. De sætter en ære i at sørge for, at kendskabet til den spændende historiske tid bliver godt fortalt, siger Ahmad. Årets program inkluderer blandt andet daglige sessioner med dukketeater, ridderkampe, arbejdende boder og ikke at forglemme, de populære ildshows, som fredag og lørdag aften kl. 21.00 vil være ekstra store og spektakulære. Hvis du vil læse mere om middelalder i Aalborg, kan du tjekke hjemmesiden www.middelalderiaalborg.dk. 


REKLAME

Følg med på APPETIZEs Facebook og deltag

VIND Familiepakke til „Middelalder i Aalborg“ I en familiepakke indgår der følgende: 4 x entrébilletter 4 x mad (Lam, gris eller kødtærte) 4 x drikkevarer (Øl, vin eller mjød) 4 x dessert (Arme ridder, pandekage eller kage)

I middelalder i aalborg


babykort

Der er 30 kort i æsken med søde illustrationer af dyr i klare farver. Kortene beskriver „I dag er jeg x gammel“, „I dag fik jeg min første tand“ eller „I dag sagde jeg Far for første gang“. Kortene har alle sammen et hvidt felt allernederst, hvor man kan skrive dato på. Trykt på FSC godkendt karton og indeholder ikke skadelige stoffer og belaster derfor ikke miljøet. Kortene finder du hos Ønskebørn til kr. 179,95

Sej i regnen Den danske sommer er lunefuld. Hvem kan ikke huske det fede ved at hoppe rundt i vandpytterne kun iført badetøj og gummistøvler… Disse klassiske gummistøvler i farven camo fra Bundgaard med pyntesnørebånd er perfekte til de danske børn med medium og brede fødder. Find dem fx hos BabySam og Skoringen. Priser fra kr.279,90-

Bogen er skrevet af vores kollega Josefine Passer

Josephines

 Dengang sutteklud forsvandt Josephine er på ferie med sine forældre i Italien, hvor hun, på underlig vis, mister sin allerbedste ven, sin sutteklud. Nu går jagten ind på at finde den igen, inden den lille pige fuldkommen opløses i tårer og sorg, og snart står byen på den anden ende for at hjælpe med at lede. Historien er en herlig højtlæsningsbog – perfekt til godnatlæsningen – om kærligheden til sutteklude, mad og livets små, men vigtige glæder. For de 6-9-årige. Du finder den dejlige bog til kr. 149,95 hos forlaget Mellemgaard. www.mellemgaard.dk

40

APPETIZE.dk

tekst Christina SVENDSEN |  foto Presse | layout Catrine Knøsgaard

Skønne og sjove


appetizers | børn

vask der

tryller Gå glad i bad med Cool-Kidz Neutral Tryllevask der skånsomt og plejende tryller med børnenes hud og hår. Tryllevasken indeholder økologisk aloe vera som efterlader huden blød og fugtet, og håret næret og glansfuldt. Cool-Kidz Neutral Tryllevask er velegnet til alle hår og hud-typer - den er mild, let skummende, og gør badet til leg! Vask dit barn med god samvittighed i Neutral Tryllevask, som er FRI for parabener, farvestoffer, kunstig parfume,

Balloner er måske noget af det festligste, vi kan forestille os! Se bare de glade og udtryks-

udstråler forskellige typer glæde! Uanset om du puster dem op på en grå mandag morgen eller til weekendens fest, kommer stemningen

forstyrrende stoffer. Tryllevasken fra

Cool-Kidz forhandles på Cool-kidz.dk til

kr. 169,-

Sjov i sandet

fulde Emoji-balloner! De er alle knaldgule og

silikoner, PEGs, SLS, lanolin og hormon

Den  festligste stemning!

Triplet fra Quut er uundværligt sandlegetøj med multifunktion til brug i sandkassen eller

garanteret helt i top! Ballonerne er selvlukken-

på stranden. Triplet er designet, som et multi-

de - de kan også fyldes med helium – det er jo

værktøj der både kan grave, sigte, samle skal-

også festligt! Ca. 40 cm i diameter. Kan holde

ler og sten, rive og danne mønstre, vandteg-

luften i flere uger.

ne... og meget meget mere. Fantastisk legetøj

Pakke med 5 forskellige set på Coolstuff.dk for

til timevis af aktiviteter. Er fremstillet i plast fri

kr. 69,-

for BPA, phthlater og latex. Vejl. pris kr. 69,95,hos lirumlarumleg.dk

tæppe

Dette Elodie legetæppe skaber et blødt og trygt sted, hvorfra din baby kan begynde at udforske verden. Det er vatteret, hvilket gør legetæppet skønt at ligge eller lege på. Med sine 120 cm diameter er tæppet stort nok til at følge med barnet, når det vokser og bliver større. Med sine vendbare sider er tæppet en indretningsdetalje, som passer ind både i stuen og på børneværelset. Lavet af 100% Økotex certificeret bomuld. Tåler maskinvask.

Leg på smukt

Smart i en fart

Klæd ungerne på i smart og farverrigt tøj fra Rebus. Tøjmærket Rebus er indbegrebet af High Street Fashion til drenge. Inspirationen til de forskellige styles kommer fra bl.a. europæiske storbyer, gade billedet og undergrunden. På billedet er følgende styles vist: Sweat Cardigan, kr. 200,- Shirt S/ Sleeves, kr. 200,- Denim Shorts, kr. 200,-. Find din nærmeste forhandler på www.fbinc.dk/rebus/

Vi har set legetæppet hos myluckyday.dk til kr. 849,-

APPETIZE nr. 4 | 2017

41


Årets APPETIZE Brudepar 2017 er r ov o f egn r e v Ga

r k 0 65.00

trend cut by

Stor tak til vores sponsorer: Smykke-form

trend cut by

Bispensgade 8 Aalborg Tlf. 98131232

.dk

www.smykkeform.dk

POLE DANCE ’n FITNESS

smykke-form Bispensgade 8. Aalborg www.smykkeform.dk

Trend Cut by Lundtoftmolge - brudehår inkl. prøveopsætning + klip af gommen, værdi kr. 2.130 iPole - 1 times poledance til polterabend inkl. champagnepakke, værdi kr. 2.500 | Lagkagehuset - bryllupskage til alle gæsterne N.O. Jensen - Lækker bryllupsklar bil. Bilen er til rådighed for kørsel til kirken, samt til den efterfølgende bryllupsfest, værdi kr. 10.000. Smykke-form - vielsesringe fra eget værksted, 14 kt med brilliant, værdi kr. 7.700 | Klatreparken - 3 timers polterabend for 15 pers., værdi kr. 4.125 Jonas Jensen - brudebuket og knaphulsblomst efter eget valg, værdi kr. 3.000 | FunCenter - 2 timer i FunCenter for 16 pers., værdi kr. 4.000 Quist Wine - forfriskende italienske bobler til bryllupskagen, værdi ca. kr. 2.500 Hasseris Skin Lounge - Brudemakeup, Shellac m/ fransk kant og klassisk ansigtsbehandling til gommen, værdi kr. 1.573 Scheelsminde - overnatning med morgenmad, værdi kr. 1.395 | Sandberg Foto - Fotooptagelser med dækning af vielsen, samt officielle billeder på udvalgte locations. Brudeparret får billederne i en lækker mappe, samlet værdi kr. 15.000 | Summerbird - chokolade til bryllupsfesten, værdi kr. 2.500 kr. Skott Brudekjoler - Brudekjole efter eget valg, værdi kr. 10.000


tema I årets appetize brudepar 2017

44

APPETIZE.dk


En fejring af

Kærligheden Da aalborgenserne festede til sambarytmer den sidste weekend i maj, foregik der samtidig en helt anden slags fest på Livø. Her sagde årets APPETIZE-brudepar ja til hinanden på en dag, der var fyldt med kærlighed og følelser tekst christina Svendsen  | foto henrik sandberg  | layout Betine hvidberg brix

Vi møder Dina og Rune et par dage efter brylluppet til en snak om

- Det er helt vildt dejligt. Vi er fyldt op med lykke indeni. Det var

hvordan det er gået. De er stadig helt høje af en bryllupsdag, som,

simpelthen så god en dag, og mere end vi overhovedet havde turde

efter deres egne ord, ikke kunne have gået bedre.

at drømme om. Alt faldt bare i hak, fortæller Dina.

For mange vordende bryllupspar, så er en af de større bekymringer

De var begge taget til Livø et par dage før for at få de sidste de-

for bryllupsdagen nok, om vejret opfører sig ordenligt. Det er et af

taljer på plads, men mens Rune tog færgen tilbage til fastlandet om

de eneste elementer, man ikke kan styre, så det er bare at bede til

fredagen, så blev Dina og overnattede med deres to døtre, deres

vejrguderne og håbe på det bedste.

gode ven og toastmaster, en veninde, hendes lillebror og hans kære-

Dina og Rune havde valgt at holde deres bryllup på naturskønne

ste. For traditionen med at brudeparret skulle sove hver for sig skulle

Livø, der ligger midt i Limfjorden, på en dag hvor temperaturen nåede

selvfølgelig overholdes.

helt op på 26 grader, så de følte sig ekstra heldige.

- Min veninde Signe, som har været min højre hånd siden begyndelsen af det hele, var guld værd. Hun sørgede for at blomsterne i rummet,

De sidste forberedelser

hvor vi skulle vies, var friske, og at det hele stod som det skulle, så jeg

Glæden lyser i det hele taget ud af dem i dag.

bare skulle koncentrere mig om at blive klar, siger Dina.

APPETIZE nr. 4 | 2017

»

45


tema I årets appetize brudepar 2017

Frisøren og makeup-artisten ankom om morgenen med færgen

den aften, hvor Rune friede til Dina, så den har en helt speciel betyd-

sammen med APPETIZEs fotograf, så de kunne nå at gøre Dina og

ning i deres forhold.

brudefølget helt klar.

rejst sig, og så fik jeg øje på Rune som stod ved alteret med sin lil-

jeg altid meget stille. Så det hele var meget stille og roligt, griner Dina.

lebro, som var forlover, og hans far. Tårerne trillede ned ad kinderne

Det var helt specielt, da brudekjolen kom på:

på ham, og da jeg så hans blik, så kunne jeg heller ikke mere. Sammen

- Så mærkede man bare: ”Nu er det nu.” Der var der mange som-

med musikken, så var det så smukt. Det var bare helt vildt specielt,

merfugle i maven. Pigerne havde også fået deres kjoler på, og så gik vi alle sammen ned til forsamlingshuset, hvor vi skulle vies, sammen

fortæller Dina.

med min far. Jeg var lidt spændt på, om pigerne gik med ind når dø-

Dygtige piger

rene gik op, fortæller Dina med et smil.

Men hvordan var oplevelsen mon for Rune?

Man kan levende forestille sig, hvordan det kan være skræmmende

- Vi sad jo derinde, inden dørene gik op, og ventede til musikken

at gå ned ad gulvet som brudepiger, når man er 3 og 5 år, men parrets

stoppede. Så blev det hele lidt ekstra spændende. Jeg hørte Dina

to piger, Gry og Fri, klarede det heldigvis til rigtigt flot.

grine udenfor, og det gav heldigvis lidt ekstra ro. Så spillede Christian

Det helt rigtige musik

”You Are So Beautiful”, som jo er vores sang. Vi har hørt den rigtig meget sammen og hver for sig – også da jeg var udsendt. Dina kom

Dina og Rune havde hyret pianisten Christian Wandel, der skulle

ind og kiggede lidt på gæsterne. Så fik vi øje på hinanden, og så fik

stå for musikken hele dagen, og som spillede da Dina skulle gå ind.

følelserne frit løb, fortæller Rune.

Begge er enige om, at han var med til at gøre dagen endnu bedre, og

Pigerne klarede vielsen så flot.

sætte den helt perfekte stemning for deres bryllup. - Han var fuldstændig fantastisk. Han fik det hele til at flyde og hænge sammen, fortæller Rune. De havde selv været med til at bestemme hvilke sange, der skulle

46

- Den spillede, da jeg kom ind. Alle vores venner og familie havde

- Nerverne sad jo uden på tøjet, men når jeg bliver nervøs, så bliver

- De var eksemplariske, fortæller Rune, tydeligt stolt af sine dygtige døtre. Begge piger er med til interviewet i dag og er lidt generte, men kan ikke lade være med at smile, da de bliver spurgt om de fine kjoler og

spilles i løbet af dagen, inklusiv den sang Dina skulle gå ind til, nemlig

kransene de havde i håret.

”You Are So Beautiful” af Joe Cocker. Det var samme sang, de hørte

- De var med til festen, så længe de kunne. De var med til midda-

APPETIZE.dk

»


APPETIZE nr. 4 | 2017

47


tema I årets appetize brudepar 2017

scheelsminde Scheelsmindevej 35, 9200 Aalborg SV, Tlf. 98183233

Overnatning med morgenmad til det kommende brudepar værdi kr. 1.395,Scheelsminde byder dig velkommen til en verden af god kvalitet, uanset om du ønsker hotelovernatning, gastronomi, møde-og konferencefaciliteter, mad ud af huset, selskabslokaler, weekendophold og/eller spændende oplevelser. www.scheelsminde.dk

gen, og vi havde en nabopige med som barnepige, som var klar til at

- Det var vores rigtig gode ven, Jesper, der var toastmaster. Vi skul-

tage dem med i vores lejlighed. Da de havde spist dessert, så bad

le have en toastmaster, der kan være sammen med folk, som de

de nærmest selv om at komme i seng. De var så fyldte af indtryk.

er. Som kan favne bredt, kender os rigtig godt og ved hvem vi er,

Derefter gik det løs med alverdens indslag og sange, fortæller Dina.

fortæller Rune.

- Det var der selvfølgelig også under middagen, indskyder Rune. - Det første indslag kom efter forretten og var med pigerne, der kom løbende ind med en helt masse hjerteballoner fyldt med helium

Da jeg mødtes med parret sidst, talte de om, hvor vigtig maden var

til noget flot musik. De blev delt ud, så der var balloner under hele

for en vellykket fest. Derfor var det også med en smule nervøsitet, at

festen. De havde skrevet en sang sammen med farmoren, og det var

de satte sig til bords, for det var første gang, de smagte bryllupsmid-

en stor gang glædesskrål fra samtlige, der var med til at synge den

dagen. Men det gik heldigvis over alle forventninger.

sang, fortæller de begge grinende.

Overrasket af maden

48

- Vi kunne mærke, at det var en opgave, han tog på sig med respekt og glæde over at være blevet valgt, indskyder Dina.

- Vi var på samme side som alle gæsterne på det tidspunkt, så det var ikke så påtaget, når vi sad og sagde ”Wauv” til retterne og vinene. Det var jo også vores første indtryk, fortæller Rune.

De blev dog ikke forstyrret mens retterne blev nydt, hvilket de var

- Vi havde en idé om, hvad retterne kunne indeholde. Vi havde øn-

glade for. De er meget taknemmelige for en yderst velforberedt

sket forret med fisk, hovedret med oksekød og så mynteis til dessert.

toastmaster, der professionelt dirigerede det hele. Der var bare

Da vi kom til Livø torsdag aften og Ulla (forpagteren, red.) fortalte, at

styr på det hele.

hun var ved at koge mynte, fordi hun jo selvfølgelig skulle til at lave

APPETIZE.dk

»


tema I årets appetize brudepar 2017

mynteis. Bare det, at hun sagde det, gav det mig ro i maven. De har

Der var de rigtige rammer for en god dag, men den sidste ingredi-

fuldstændigt styr på tingene derovre. Alt bliver lavet fra bunden, og

ens, der sikrer succesen er held, og det føler parret, at de havde til

de bruger mange lokale råvarer, fortæller Dina.

overflod.

Natur-tema

Følelserne uden på tøjet

Temaet for brylluppet var påvirket af den omgivende smukke na-

De holdte selvfølgelig også tale til hinanden.

tur på Livø. Jonas Jensen, der stod for blomster, havde buketter og

- Det var en følelsesmæssig rutsjebane. Lige meget hvor meget

blomsterkranse til Dina og pigerne, der bestod af vilde blomster.

man øver og tænker sig igennem sådan en tale, så kan man ikke

Det gik igen på bordene, der var pyntet med vaser med vilde blom-

sikre sig, at følelserne ikke bryder løs. Det er jo hele ens liv og ens

ster og træplanker fra Hammer Bakker.

partner, man skal ind og grave i, og det skal pludselig i ord kunne for-

Dina og Rune havde også sat skilte op rundt omkring på Livø, der bød gæsterne velkommen til den eventyrlige dag.

og jeg må nok indrømme, at der indimellem smuttede en tåre. Talen

- Det kan godt være, det lyder lidt kliche-agtigt, men jeg havde slet

blev heldigvis taget godt i mod, selvom jeg følte, at jeg hulkede mig

ikke håbet på, at det kunne blive så godt. Der var slet ikke noget at

igennem den og skålede i tide og utide. Det var helt klart det værd,

sætte en finger på, fortæller Rune.

fortæller Rune.

Dina og Rune havde en god toastmaster og nogle gode hjælpere

- Man fortæller jo også i hverdagen, hvor meget man betyder for

med, så de følte sig begge trygge ved at lægge kontrollen fra sig og

hinanden, men det at stå og sige det foran familie og venner var

slappe af. Rune indskyder grinende, at det altså ikke er fordi de er

egentlig rigtig dejligt. Det var på sin plads den dag, for de kom jo for at

kontrol-freaks, de kan bare godt lide, at der er styr på tingene. Det

fejre vores kærlighed, siger Dina.

tror jeg, de fleste kan nikke genkendende til, specielt på en af de største dage i ens liv, hvilket en bryllupsdag jo er.

50

klares, hvorfor Dina betyder så meget for mig. Den er hård at skrive,

APPETIZE.dk

- Jeg tror, der var mange af gæsterne, som fik sig nogle aha-oplevelser om, hvem vi er. Jeg har et indtryk af en glat bold efter det her,

»


Læs også del 1 og se endn og 2, uf bryllupsbil lere www leder på

.appetize.d k

APPETIZE nr. 4 | 2017

51


tema I årets appetize brudepar 2017

52

APPETIZE.dk


Quist Wine Blegkilde Alle 8G, 9000 Aalborg, Tlf. 98194040

Forfriskende italienske bobler til bryllupskagen, værdi kr. 2.500 Quist Wine er et kompromisløst vinfirma med speciale i italienske kvalitetsvine. De har fokus på autentisk vin med kant, personlighed og medaljer, dyrket med kærlighed og entusiasme www.quistwine.dk

for det hele blev jævnet ud på en god måde. At høre Dinas tale var

det altså ikke, hvis man gerne vil være en stor og stærk macho-

helt fantastisk. Vi har jo talt om mange af de her ting i hverdagen,

mand, siger han med et glimt i øjet.

men at få dem at vide på denne måde, mens der er kærlighed over det hele, så giver det bare så meget mere. Det trænger helt ind, for-

Men der er vel ikke meget, der er mandigere end en mand, der tør at vise sine følelser engang i mellem.

tæller Rune. Det var en dag, hvor følelserne sad udenpå tøjet. Det gjaldt også for mange af gæsterne, som også blev berørte undervejs.

APPETIZE har med fornøjelse fulgt Dina og Rune hele foråret i deres forberedelser på at blive mand og kone. Det er et par, der har ventet

At følelserne kom så meget til udtryk overraskede Rune en smule.

længe på at sige ja til hinanden, men kærligheden mellem de to er

- Jeg holdt slet ikke så meget bånd på det, som jeg gør normalt, men

tydelig. De elsker hinanden og deres to skønne piger højt, og derfor

hvis det skal være, så skal det jo være på ens bryllupsdag, smiler Rune.

kunne vi ikke have valgt et bedre par som Årets APPETIZE-brudepar.

Jeg spørger dem, om de er rørstrømske normalt, og Rune fortæller

Deres bryllupsdag var en bekræftelse og en fejring af den kærlig-

med et grin, at han da godt kan sidde og pylre over nyhederne engang

hed, der allerede var tydelig mellem de to. Vi er glade for at have

i mellem, hvis det er noget, der kommer for meget ind under huden.

fået lov til at følge dem og ønsker dem alt muligt held og lykke i

- Det er måske en styrke med stor sympati og empati, men det er

fremtiden.

APPETIZE nr. 4 | 2017

53


54

APPETIZE.dk


MADGLÆDE

SYLTETØJ af jordbær og vandmelon

Sommeren er den tid på året, som indbyder til mest afslapning og spontanitet, og der er mange grunde til at nyde de lange sommerdage. Ikke mindst er havens bær en dejlig måde at understrege en rigtig sommerdag

Ingredienser

Sådan gør du

250 g vandmelon

Fjern kernerne i vandmelonen ved at presse den gennem en si. Skyl og rens jordbærrene.

250 g jordbær

Kom dem i en gryde, og bland det hele med en stavblender. Tilsæt citronsaft og sukker.

Saft af 1 citron

Lad blandingen koge i 3-6 minutter, eller til konsistensen er fast. Hældes på varme, ren-

300 g Dansukker Syltesukker

gjorte glas, som lukkes tæt og opbevares koldt.

MADGLÆDE er lavet i samarbejde med dansukker

www.dansukker.dk

APPETIZE nr. 4 | 2017

55


tekst CHRISTINA SVENDSEN | foto Presse | layout Catrine Knøsgaard

Verdens første svanemærkede makeup Så skete det endelig. Det, som mange danske kvinder i årevis har ventet på. Og efterspurgt. Men som ingen producenter hidtil har kunnet eller villet levere. Det nye danske brand Miild har lanceret verdens første svanemærkede makeup. Den første svanemærkede kollektion fra Miild er på 18 produkter fordelt på 6 kategorier, bl.a. pudder, øjenskygge og concealer. Fælles for alle produkterne er en høj kvalitet – og få og rene ingredienser. Miilds produkter forhandles i bl.a. Matas, Helsam, Naturskøn og på www.miild.dk.

Økologisk førstehjælp Den nærende, økologiske after sun creme fra Active by Charlotte efterlader huden blød og lækker efter en dag i solen. Den rene og effektive lotion indeholder plejende, økologisk sheasmør, samt økologisk aloe vera, der lindrer og har en genopbyggende effekt på den tørre, solramte hud. Produktet er Astma Allergicertificeret og Eco-certificeret gennem Cosmos Organic. Solpleje med ekstra god samvittighed. Active

by Charlotte Cool Down Aftersun, 150 ml. kr. 179,-

Skjuler grå hår og udgroninger

Schwarzkopf ROOT RETOUCHER giver perfekt dækning af udgroninger mellem hårfarvninger og skjuler samtidig grå eller lyse hår på få sekunder. Takket være formlen med mikrofine pigmenter skjules udgroninger og grå hår med et perfekt og naturligt resultat. Den præcise sprayapplikator fordeler farvepigment i det ønskede område, hvilket giver en ensartet og balanceret dækning. ROOT RETOUCHER holder til den næste hårvask og indeholder op til 25 påføringer. Kan købes i dagligvareforretninger og Matas.

Elegant

Den elegante Fiona Diamantring med 14 karat er lavet på eget værksted og kan købes hos Henrik Ørsnes Ure – Guld - Sølv. Priser fra kr. 7.500.-

56

APPETIZE.dk


appetizers | skøn & MODE

Det naturligste valg - helt tæt på Lavera er 100 pct. naturlig kosmetik for kvinder, der går lige så meget op i et smukt og velplejet udseende som i økologi, miljø og dyrevelfærd. Lavera er uden kunstige tilsætningsstoffer og tvivlsom kemi - mere end halvdelen af produkterne er oven i købet Vegancertificerede. Nærmeste forhandler oplyses af Helsam på tlf. 74 48 81 40

smuk

Enkel og

Lang halskæde med øreringe, der matcher fra =AJA. Halskæde forhandles til kr. 200,- og øreringe til kr. 150,- Kan købes i Kunst og Klær

Nørregade 1, 9000 Aalborg

Sød

sommerbluse Den søde ærmeløse bluse med flot pasform er lavet i eksklusiv håndprintet kvalitet i 100% økologisk bomuld (GOTS-certificeret). Den er produceret Fair Trade i Indien af People Tree. Blusen har spænder i siden, så taljen kan reguleres. Den findes både i blå med fuglemotiv og i grøn med bregnemotiv. Forhandles hos fairtowear.dk til kr. 489,-

Effektiv ansigtspleje til budgetpris Kølende mist særligt velegnet til solbrændt hud i ansigtet og hovedbunden. Sprayen sikrer, at produktet fordeles fint. De primære aktive ingredienser er aloe vera og pentavitin, der plejer, fugter og reducerer rødme i huden. Panthenol bevarer fugten, mens mentol bidrager med en kølende fornemmelse. Matas Aftersun Cooling Mist er svanemærket og uden parabener. Matas Aftersun Cooling Mist, 100 ml. kr. 49,95

st af Se vores te på produktet .dk tize www.appe

Ny glød

Oskia Renaissance mask er med til at øge cellefornyelsen i huden, booste udstrålingen og pakket med OSKIAs trademark blanding af skønheds-styrkende og aktive næringsstoffer, efterlader denne frugtsyremaske din teint glattere, mere raffineret og med en smuk glød. Velegnet til alle hudtyper og med en frisk aromatisk duft kombineret med rose, passionsfrugt og kamille, alle økologisk certificerede. Forhandles hos gettheglow.dk

APPETIZE nr. 4 | 2017

57


Det var godt. Det hjalp mig til at lære dansk, komme tæt på danskerne, forstå kulturen og komme tættere på arbejdsmarkedet. Det betyder rigtig meget. Jeg har også fundet nye venner her Mohamed Dahir


REKLAME

I fokus folkeoplysning & FOKUS Flexpraktik

Netværk er vejen

Hvordan bliver man bedst en aktiv medspiller i det danske samfund, når man kommer hertil fra en helt anden kultur? For Mohamed Dahir var svaret at komme ud på arbejdsmarkedet, hvor kollegaer og kunder blev det vigtigste bindeled til at knække det svære sprog

I Kvickly i Aalborg Vestby arbejder Mohamed Dahir på 27 år. Han er oprindeligt fra Somalia og kom til Danmark som flygtning for to år og syv måneder siden. Efter opholdet på asylcenter skulle Mohamed videre til en sprogskole. Han kom sideløbende i forløbet FOKUS FlexPraktik, der hører under FOKUS Folkeoplysning. FOKUS FlexPraktik har fokus på at hjælpe flygtninge ind i det danske samfund. Det gør de ved at finde praktikpladser, som er tilpasset deltagerens ressourcer, udfordringer og individuelle mål. Praktikken handler overordnet om at give deltagerne erfaring med det danske arbejdsmarked og hjælpe dem videre ud i jobs. Det mål suppleres med undervisning i dansk kultur og samfund. I undervisningen indgår også mange virksomhedsbesøg. De får mulighed for at stille alle de spørgsmål som bliver vækket af besøgene, møder danskere i forskellige jobfunktioner og har det hyggeligt undervejs. Og så er det jo, at man lærer bedst og bliver mest motiveret. Succes med sprogpraktik Mohamed kom i sprogpraktik i Kvickly for et års tid siden. For ham var det først der, at han virkelig lærte at tale dansk og ikke på skolebænken.

Han skulle blandt andet hjælpe til i Frugt og Grønt-afdelingen, så der var masser af kundekontakt lige fra begyndelsen. Praktikken var det helt rigtige forløb for ham. - Det var godt. Det hjalp mig til at lære dansk, komme tæt på danskerne, forstå kulturen og komme tættere på arbejdsmarkedet. Det betyder rigtig meget. Jeg har også fundet nye venner her, fortæller Mohamed muntert. Han synes selv, at han er blevet taget rigtig godt i mod af kollegaerne i Kvickly. Kunderne har også været søde, selvom han nævner, at det kunne være lidt skræmmende, at de spurgte om hjælp, da han startede i butikken. Dengang var det danske sprog stadig meget nyt, men han blev sat sammen med en fast makker, hvor lektien var, at han skulle lære et nyt ord hver dag. - I sprogskolen lærte vi grammatik, men på arbejdsmarkedet lærte jeg at bruge sproget. For eksempel, så retter mine kollegaer mig, når jeg udtaler et ord forkert. Det sprog jeg har lært, det har jeg lært her, fortæller han og peger ud mod butikken. - Det er ligesom at være på sprogskole og på arbejde på samme tid.

»


Hanne Jeppesen, underviser og vejleder hos FOKUS FlexPraktik

Stolt af at være selvforsørgende Det er en tydeligt stolt Mohamed, der sidder her i dag. Han er specielt glad for at være blevet selvforsøgende. - Jeg synes, jeg er heldig! Kunderne er søde, og jeg har søde og hjælpsomme kollegaer, fortæller Mohamed med et smil så stort, at man ikke kan undgå at blive smittet af den oprigtige glæde. Fritiden blev indtil for nylig brugt på at spille fodbold, men det satte en operation desværre en stopper for. I stedet spiller han badminton, hvor det går lidt mere roligt, som han fortæller med et grin. Nu hvor han ikke kan spille fodbold selv, så følger han selvfølgelig med i AAB’s kampe på stadion i stedet. Humørbombe Da praktikken var slut, valgte Kvickly at ansætte Mohamed i løntilskudsordningen. Anders Boelt, der er souschef, peger specielt på Mohameds glade væsen og gåpåmod, som de vigtigste faktorer for, at de valgte at beholde ham. - Som du kan se, så er han jo altid smilende. Han er en humørbombe. Han har haft nemt ved at lære det danske sprog. Jeg er imponeret over, at han har lært det så hurtigt, fortæller Anders. Kvickly har et godt samarbejde med FOKUS FlexPraktik og Anders nævner, at det da ikke er alle praktikker, der går lige så nemt som med Mohamed. Andre kan have svært ved at knække sprogkoden, men en succeshistorie som Mohamed motiverer til at give plads til andre praktikanter. - For nogle er det jo meget grænseoverskridende at skulle tale et andet sprog. Hvis jeg selv blev kastet ud i det, ville jeg nok have det på samme måde, fortæller Anders med et smil.

Men generelt oplever han, at praktikanterne bare er glade for at være beskæftigede. Måske videre til uddannelse I første omgang vil Mohamed gerne blive i Kvickly. - Meget gerne. Jeg har hjælpsomme kollegaer og en sød chef, så jeg har det godt, siger han. Måske er der også en uddannelse i hans fremtid. I hvert fald nævner han, at han muligvis godt kunne tænke sig at blive elektriker på et tidspunkt. Anders Boelt fortæller, at det falder godt i tråd med Kvicklys håb om at give praktikanterne en introduktion til arbejdsmarkedet, som gerne må føre til uddannelse på et tidspunkt. Integration med folkeoplysning Hanne Jeppesen er underviser og vejleder hos FOKUS FlexPraktik. - Hovedformålet med FOKUS Flexpraktik er, at flygtningene bliver selvforsørgende og godt integreret i det danske samfund. Vi finder sprogpraktikker til deltagerne. De er hos os to gange om ugen, og så er de på sprogskole de andre tre dage, fortæller Hanne. Når deltagerne kommer til dem, så tager de en samtale for at vurdere det bedste forløb for deltagerne. Dette sker i samarbejde med Jobcenter Integration. Deres undervisning gør deltagerne jobparate, og den største ambition er god integration, hvor der er plads til nærvær. FOKUS FlexPraktik er en del af FOKUS Folkeoplysning, hvilket de for nyligt er begyndt at bruge aktivt. Deltagerne kan nemlig komme på aftenskolehold, for eksempel holdet ”Kor i dagslys,” hvor de synger sammen med andre aftenskoledeltagere. Hanne nævner også to unge


REKLAME

I fokus folkeoplysning & FOKUS Flexpraktik

Hovedformålet med FOKUS Flexpraktik er, at flygtningene bliver selvforsørgende og godt integreret i det danske samfund Hanne Jeppesen

mænd fra Eritrea, der har været til et madlavningskursus, hvilket endte med at blive en stor succes. Det giver deltagerne en anden adgang til den danske kultur og foreningslivet, og Hanne fortæller, at de er spændt på at arbejde videre med denne udveksling. Det der gennemsyrer FOKUS FlexPraktik er en filosofi om, at netværk er vigtigt og vejen frem til at finde ståsted i den danske kultur og skabe et sundt fundament for at finde og fastholde et arbejde.

Vidste du? 63 forskellige virksomheder har indtil videre etableret praktikpladser til flygtninge i samarbejde med FOKUS FlexPraktik. Det

Solstrålehistorier Flere af deltagerne på FOKUS FlexPraktik er enten kommet i job eller startet på uddannelse efterfølgende. Nogle er blandt andet startet på VUC, hvor de tager en 9. eller 10. klasse, fordi de ønsker at tage en erhvervsuddannelse. Hanne smiler da snakken falder på Mohamed. Han er et af stjerneeksemplerne på hvordan det kan gå, når det går rigtig godt, og Hanne fortæller, at dem er der heldigvis flere af. I det hele taget er motivationen høj, men nogle har desværre oplevelser med i bagagen, som gør at de skal have lidt mere hjælp, for at kunne komme ud og være selvforsøgende som Mohamed. Der handler det for Hanne og hendes kollegaer om at se hele mennesket og hvordan deres kompetencer bedst kommer i spil. Derfor er der også indsats for både mental og fysisk sundhed, hvor flygtningene tilbydes et forløb i FOKUS Fitness, som også er drevet af FOKUS Folkeoplysning. Det lyder ikke til at være det nemmeste job i verden, men for Hanne giver det en stor arbejdsglæde, når hun kan se deltagerne lykkes, og hun mærker deres glæde ved at blive en integreret del af det danske samfund. 

er alt fra Danish Crane Building, RP Byg og Montage, La Bonta til Kvickly i Vestbyen. Er din virksomhed interesseret i at høre mere om mulighederne forbundet med at få en flygtning i praktik? Kontakt vejleder Hanne Jeppesen og hør nærmere: hannej@fokus-folkeoplysning.dk tlf. 29402277

Eller læs mere om FOKUS Flexpraktik her: http://fokus-folkeoplysning.dk/mere-info/fokus-flexpraktik/


Portræt I Claus Langgård Hansen

Når Tarzan kommer ind fra Junglen Vi går ned igennem Boulevarden på en smuk solskinssommerdag i 2016 og Claus Langgård Hansen fabulerer lidt over hvor meget Aalborg har forandret sig, siden han sidst var her inde og gå en tur tekst Josefine passer  | foto Henrik sandberg  | layout Catrine KnøsgaarD

62

APPETIZE.dk


APPETIZE nr. 4 | 2017

63


Portræt I Claus Langgård Hansen

- Se nu for eksempel dér! Han peger pludselig over på Cafe Peace

Vestbjerg og træerne og naturen i Hammer Bakker, når han ikke lige

og på Penny Lane.

bevæger sig absolut hjemmevant rundt i det lækre og solrige Long

- Hyggelige caféborde udenfor, hvor folk kan sidde og nyde en god

Beach, Californien, eller på Manhattan i New York. Ingen kender

frokost og en kop kaffe. Han slår en klar latter op og klukler helt ned

Langgård herhjemme, ud over forældre og unger i Grindsted og top

fra maven.

professionelle elite udøvere i karatekunsten Kenpo. De véd hvem

- Det er lidt ligesom ovre i Long Beach - der er jo fyldt med fortovs-

han er. Ligesom cremen af alle kenpoudøvere i Europa og USA ken-

restauranter og cafeer og det samme i New York. Men her hjemme

der ham. Han er nr. 2 i verden med grad af Master og 7. dan i en af de

er det jo ganske nyt.

barskeste grene af Martial Arts, og nyligt udnævnt medlem af en af

- Jeg lytter og lader ham tale, og tænker at han er ret spøjs og

de mest prestigefyldte loger indenfor martial arts i verden. Society

lyder som en der lige er drattet ned på jorden fra det ydre rum, og

of The Ancient Warriors – med medlemsnummer 20. Når vi bevæger

han stopper op, kigger på mig, og skrupgriner.

os oppe i de luftlag, er der ikke længere tale om en sportsgren. Det

- Ja, jeg lyder s’gu nok lidt ligesom, når Tarzan kommer ind fra Junglen!

64

er en livsstil. Det er kunst. Det er vejen man vælger at gå. Claus er i Aalborg for at lave en kort karate opvisning på Gl. Torv

Og det har han jo fuldkommen ret i. Det gør han. Lige der minder

for Borgmester Thomas Kastrup og den amerikanske ambassadør

han absolut om en moderne Tarzan, der bevæger sig ind til civilisa-

Rufus Gifford og deres gæster i anledning af Rebilddagene. Sidst

tionen for første gang.

han gjorde det, er syv år siden. Som chefinstruktør i kampsport for

Claus bevæger sig meget sjældent ind til Aalborg. Han holder sig

Borgmesterens eget korps, Det Nørrejydske Drabantkorps, har han

til ungerne på Grindsted Skole, spaghettien med kødsovs hjemme i

indvilget i, sammen med korpsets daglige kampinstruktør, Lars Erik-

APPETIZE.dk


Jeg var fuldkommen hooked og troede nærmest at jeg var med i en kampsportsfilm. Jeg bevægede mig i fodsporene på legender

sen, at løfte sløret en lille flig for hvad drabanterne egentlig er lavet

sund familie. Min søster og jeg. Vores mor var hjemmegående, da

af, ud over at se fine ud i deres røde renæssancedragter og strud-

jeg var lille og vores far var officer i hæren, senere startede min

sefjer i baretten. Efter opvisningen kunne jeg godt være blevet en

mor som sygeplejerske, og da min far kom ud i det civile liv, var det

lille smule i tvivl om det nu var Jackie Chan eller Jet Li måske, som

som civilingeniør. Ofte sad jeg og kiggede ud i luften, ud i mørket,

jeg lige havde stået overfor.

op på stjernerne og filosoferede over mit liv. Var dét her virkelig alt

Men det var Claus, en umiddelbar stille og rolig pædagog og lærer

livet havde at byde på? Stå op, spise morgenmad, gå i skole, se lige

på en helt almindelig skole i Grindsted. Med helt almindelige rutiner

gyldige programmer i fjernsynet. Høre på lige gyldige ligegyldighe-

og vaner. Men når han kommer hjem fra arbejde, sætter han kursen

der? Det samme dag ud – dag ind? Det passede slet ikke ind i min

direkte mod Hammer Bakker, sit andet hjem, hvor han, med ærbø-

tankeverden. Min barnefilosofi om livet og universet. Hvor kommer

dighed og respekt, udfordrer træerne med de rene næver og sæt-

jeg fra? Hvor skal jeg hen? Jeg elskede fysiktimerne og alt omkring

ter hovedhøje benspark ind med en kraft så intens og smertefuld,

Sci-Fi, men resten af livet drænede mig for kræfter i ørkesløs lige-

at man nærmest kan høre de ædle træstammer gispe og bladene

gyldighed, og jeg var nok ikke mere end 10-11 år gammel. Mine sko-

sitre blot ved synet af ham, når han nærmer sig i den sagte efter-

lekammerater spillede fodbold, som absolut ikke sagde mig noget,

middagssol.

og jeg blev mere og mere frustreret og træt af livet. Der måtte altså

Hvordan går man fra at være en helt almindelig nordjysk dreng til at blive en af verdens dygtigste martial arts udøvere?

være noget mere i livet end denne galskab. - Så en dag bankede min kammerat Torben på døren i sin nye ka-

- Som barn gik jeg rundt og sparkede lidt til stenene og sad og

ratedragt. Jeg var lige startet i 8. klasse. Og et eller andet indeni

kiggede ud af vinduet i skolen. Jeg er opvokset i en helt almindelig

prikkede til mig. Min fars første reaktion var ”Jamen du skal da ikke

APPETIZE nr. 4 | 2017

»

65


Portræt I Claus Langgård Hansen

lære at slå ihjel!!”, men Torben var en god dreng, så jeg fik lov til at

ven er blevet hans elskerinde, hans følgesvend og hans udfordrer

gå med for at se hvad det var for noget.

her hjemme.

- Da jeg trådte ind i DOJO’en i Poul Paghs Gade nr. 13 stod hele Universet stille et øjeblik! DUFTEN! Af energi, kroppe, vitalitet. Jeg

66

- Der må absolut være nogle autistiske træk i min DNA, ellers tvivler jeg på jeg havde kunne fordybe i ét område i 40 år, griner han.

husker det som var det i går! 10 armbøjninger på knoerne. Fuld re-

Navnene flyver omkring os i luften, som Kung Fu Pandas fist

spekt for vores Sifu (mester), at sætte pris på hver fysisk og mental

of fury og Claus selv i et cirkelspark på tværs af lydmuren. Både

barriere der overskrides – helt der ud hvor verden stopper med at

navnene på karateinstruktører og grandmasters, levende legen-

eksistere, hvor du kun kan høre dit eget hjerte slå og blodet suse

der og helte der er gået over på den anden side, og navnene på

igennem årerne.

forskellige stilarter indenfor karate. Fra starten med Kyokushinkai

Claus’ øjne stråler som Luke Skywalkers jedisværd i ivrighed og

Karate, over Tae Kwondo og Aikido. Det var Flemming Almtorp, Aal-

glæde. Vi har for længst forladt sommeren 2016. Men den disci-

borg Karateskoles chefinstruktør, der i tidernes morgen så lyset i

plin som Claus grundlagde allerede efter første besøg i DOJO’en i

Claus. Han så viljen og energien og evnerne og lod Claus komme i

8. klasse har fulgt ham lige siden. Og derfor er han lige kommet

Instruktørlære som 17 årig, 5 timer om dagen i 7 år. Kun skole, DOJO,

hjem efter den daglige kamp en mod en i bakkerne. 4 timer hver

skoven og karatevennerne. Det var Claus’ ihærdighed, eventyrlyst

dag. Året rundt. I snestorm, hedebølge, under den grønne bøg og

og skæve hjerne der bragte ham et halvt år til Mushaf Arbejdslejr

blandt de nøgne stammer. Hans fars ord hviler for evigt i hans sind.

i Israel, hvor han bl.a. fik muligheden for i 4 mdr. at træne til sort

Rejs dig hvor du faldt, giv aldrig op. Bliv ved, bliv ved, bliv ved. Sko-

bælte i Shotokan under en fransk 7. dan mester, hvor han ved en

APPETIZE.dk

»


A


Claus Langgård Hansen alder 52 år Uddannelse Pædagog og lærer Arbejde Instruktør og mester i karate, tai chi og meditation Kæreste Single

fakta

Barn Simone på 23 år

68

Fritidsinteresser Elektronisk musik og biler Funfacts Fik indopereret titaniumhofte i 2008, fik internet i 2010. Kører VOLVO og aldrig andet end VOLVO

APPETIZE.dk


Portræt I Claus Langgård Hansen

Jo mere jeg mediterede fra jeg var ung og op igennem livet, jo mere nuanceret blev farveskalaen på livet. De filosofiske tanker omkring liv, død og Universet

kampsportsturnering i Haifa var tæt på at vinde mod internationale topelitefightere.

introduceres for martial arts på den store internationale scene. - Efter den turnering gik jeg længe rundt i en fuldkommen meditativ tilstand! Jeg havde slet ikke regnet med at komme imellem de 10

Den sorte gi

bedste! Det var fuldkommen ubeskriveligt. Men jeg træner ikke

Vi kender alle de skelsættende momenter i livet, hvor vi ser lyset

for at vinde konkurrencer eller deltage i turneringer. Konkurren-

eller finder vores vej. For Claus blev det et karateseminar i Hamborg.

cer og turneringer er blot med til at holde mig skarp og fortælle

Han havde på det tidspunkt bl.a. haft sin egen karateskole i nogle

mig om jeg er på den rigtige tekniske sti. Selve kernen i min træ-

år, og været igennem Dronningens Livregiment, Den Jyske Divisions

ning er den aktive meditation, en søgen efter min spiritualitet.

Efterretningspatrulje. Året var 1995 hvor den civile Claus læste

Mange går med fordommen at karateudøvere er voldelige, men

på seminariet, og hvor den lille kriger allerede var blevet udråbt til

det er stik modsat. Karate er balancen mellem krop og sind, og

Samuraien der kunne gå hele vejen i de danske karatekredse. Men

ønsker du ikke at træne dit sind, vil du aldrig kunne gå denne vej.

Claus følte stadig, der var huller indeni, der ikke helt blev fyldt ud.

- Min første oplevelse i DOJOen i 8. klasse førte mig udover nor-

I Hamborg så han noget han aldrig havde set før. To gutter i SORT

mal dagsbevidsthed. En sammensmeltning af krop, sind og ånd.

gi (karatedragt). American Kenpo. Det var en helt ny stil, det var

Alt andet blev sekundært.

kampkunst og streetfight. Dragen og Tigeren forenet. Og Claus var kommet mere hjem, end han selv vidste på det tidspunkt.

Ingen karate uden et spirituelt jeg

- Der fandtes faktisk Kenpo i Danmark, opdagede jeg. Men det

Claus hviler i sig selv. Vi mærker det med det samme, når vi møder

var i Holstebro og Odense. Alt for langt væk. Så jeg gik i gang med

personer, hvis energier udstråler balance og overskud. Det kan ikke

at læse karateblade der omhandlede American Kenpo, jeg læste

lade være med at smitte af på os andre, måske ubevidst, men for

om Ed Parker der havde grundlagt skolen og om Grand Masterne i

en stund træder vi ind i den anden persons atmosfære og bliver

dag - Chuck Sullivan og Vic leRoux. Jeg begyndte at studere dem

båret som en gnist på deres vej.

på videobånd, trænede i skoven og trænede mig op til at bestå 1.

- Karate introducerede Zen meditation for mig. Alle karatetimer

dan med ”flying colors” på halvandet år, som en af de eneste. Mit

indledes med 5 minutters meditation og afsluttes med 5 minutters

gradueringsprogram sendte jeg over til Mr. Sullivan og Mr. LeRoux,

meditation. En tilstand af Zen, blot at være, og ro. Både før og efter.

filmet, på video, og jeg blev der efter inviteret til Long Beach IKCA

Jo mere jeg mediterede fra jeg var ung og op igennem livet, jo mere

Championship. Det er 20 år siden nu.

nuanceret blev farveskalaen på livet. De filosofiske tanker omkring

- Jeg var fuldkommen hooked og troede nærmest at jeg var med

liv, død og Universet. Min livsfilosofi er at få så meget ud af livet

i en kampsportsfilm. Jeg bevægede mig i fodsporene på legender.

som overhovedet muligt, uden at skade andre. At få en større ind-

Ed Parker, grundlæggeren, havde været bodyguard for Elvis Presley

sigt i mig selv som menneske og i relation til andre. Jeg ved at der

i en årrække, og hvad ikke mange ved, så var Elvis faktisk 7. dan i

findes noget meget større end mig selv og at ingen individer er vig-

Kenpo. Bruce Lee, Dan Inosanto, Steve Mohamed – alle nogle af de

tigere end andre individer. Når vi overskrider vores dagsbevidsthed

største fightere – havde fightet i den samme DOJO jeg nu stod i,

og lader sindet flyve til andre planer, kan man nå den glimtvis erken-

sammen med de krigere jeg nu stod ansigt til ansigt med.

delse af at alt hænger sammen. Vi er et lille fnug i universet. Alle

Siden har Claus kæmpet sig igennem til i dag at besidde titlen

sammen. Men vi er små vigtige fnug. Jeg tænker ikke på hvor gam-

af Master og være 7. dan i American kenpo. (7. dan betyder for os

mel jeg bliver. Jeg lever sundt, forsøger at opretholde nære og gode

dødelige 7 x sort bælte). Han bevæger sig hjemmevant rundt i Long

relationer til mine nærmeste og mine venner. Min alder vil være un-

Beach hvor hovedafdelingen ligger, og hører til i inderkredsen af

derordnet, det handler om, hvor vidt jeg har nået sammenhængen

de dygtigste. I 2011 fik Claus sin første elev igennem til sort bælte

med universet. Jeg kan ikke forestille mig, hvor jeg havde været i

og bærer derfor i dag også titlen af Certified Instructor i American

dag uden karate. Nok noget med læderjakker og småtyverier.

Kenpo, en titel under 15 % af alle Kenpoudøvere på verdens plan no-

- Og igen rammes køkkenet af den dybe og befriende latter, der

gensinde opnår, og i 2014 opnåede Claus en sølvmedalje ved Long

hurtigt kendetegner Samuraien på den anden side af bordet. Alt

Beach International Karate Tournament’s 50 års jubilæums stæv-

føles evigt logisk når jeg sidder her og lytter til Claus Langgård. Vig-

ne. Et stævne Chuck Norris tidligere har vundet, og som trækker

tigheden i hvordan vi tænker og handler. Karma.

et sted mellem 4.000-8.000 fightere hvert år fra hele verden, hvor både Frank Dukes (Blood Sport) og Jackie Chan også har deltaget.

Dragen, tigeren og CHI

Det var samtidig dét stævne hvor Bruce Lee, i 1964, for første gang

- Martial Arts er et flow af yin & Yang. Den vitaliserer både din krop

APPETIZE nr. 4 | 2017

»

69 69


Portræt I Claus Langgård Hansen

Da jeg trådte ind i DOJO’en i Poul Paghs Gade nr. 13 stod hele Universet stille et øjeblik!

og dit sind. Vi består af 7 chakraer (energicentre) og det er dem der

Vi kom ud i et voldsomt uvejr under flyveturen og vi så på hinan-

henter din chi, din indre kraft, ned fra Universet. Chi er sjælen der

den, nikkede.

indtræder i din krop, når du bliver født. - Der findes ingen anden sport der lader dragen og tigeren arbejde

70

- Vi ses på den anden side og satte os til at meditere. Vi levede i nuet og havde været klar til at forlade dette liv – lige der.

sammen på den måde. Derfor har jeg også svært ved at kalde kara-

Hver tirsdag træner Claus en lille håndfuld elever i Kenpo oppe

te for sport. Det er krop, sind og ånd i en sammensmeltning. Karate

i Grindsted. Og med den kendetegnende underfundige nordjyske

er en livsstil. Og alle, hver og en, af dem vi kender – Elvis, Bruce Lee,

tilgang til livet, ville ingen, hvis ikke man vidste det, nogensinde

Chuck Norris, Jackie Chan, sangerinden Kate Bush, Donny Osmond,

opdage at deres kampinstruktør og Sifu for få måneder siden blev

James Coburn, Steve McQueen er eller var spirituelle væsner. For

optaget i en af verdens mest eftertragtede og vigtigste loger in-

blot at nævne nogle få stykker.

denfor MMA, mixed martial arts. Society of Ancient Warriors med

At sidde her med Claus er en symbiose af dragens poesi og ti-

medlemsnummer nr. 20. En loge der i dag tæller de 15 bedste Ken-

gerens styrke og smidighed. En mand der lever Yin & Yang og som

pokrigere i verden, og Claus er en af få udnævnte krigere i Europa til

igennem de sidste fyrre år har været kompromisløs i sit liv.

at føre kunsten og ånden videre – på denne side af Atlanten. Med

- Det er vigtigt at være vågen. At være opmærksom. Mange

Senior Grand Master Chuck Sullivans egne ord er både han og Mr.

er vågne, men sover mentalt. Nuet er det aller vigtigste. F.eks.

Vic LeRoux stolte af at se hvilken eminent Martial Artist Claus er

da jeg bungy jumpede i Grenoble – hvis nu elastikken springer?

blevet og stolte af at kunne kalde ham deres ”Broder”.

Et trafikuheld. Døden kommer når du mindst venter den. Jeg har

Så måske var det alligevel ikke Tarzan der kom ind fra junglen den

været lykkeligst, da jeg var materielt fattigst. Da jeg for anden

sommerdag i 2016. Måske var det mere en af Jedi Ridderne fra en

gang rejste til Israel med min livslange ven Lars, med intet andet

fjern galakse der gæstede Jorden.

end få penge på lommen og min karatedragt og mit sorte bælte.

Legendernes tid er ikke forbi.

APPETIZE.dk


APPETIZE nr. 4 | 2017

71


Sandskulptur Festival MED MAGISKE EVENTyR I SKULPTURPARKEN BLOKHUS Vild med kunst? Skulpturparken Blokhus har Danmarks måske nok største skulpturudstilling, og er igen i år fyldt med unikke kunstværker for millioner af kroner - udført i materialer som sand, træ, sten, granit, beton, metal og bronze. Skulpturparken byder bl.a. på 10 enorme sandskulpturer skabt af flere af verdens bedste sandskulptører som fortæller historien om magiske eventyr. Som noget helt nyt, har Skulpturparken i år også fået 10 af de dygtigste skulptører i verden, til at bygge 10 fiberbetonskulpturer under årets tema ”Magiske Eventyr”. Udover de mange udendørs kunstværker, byder Skulpturparken også på overraskelser og et imponerende set-up med spændende sansehaver, enorme træskulpturer, smuk beplantning og alverdens eventyrlige hyggekroge. I Pinsen blev Blokhus Træskulptur Festival 2017 afholdt med 3 af Danmarks bedste træskulptører, der forvandlede gigantiske 200 år gamle egetræstammer til store og flotte træskulpturer, med deres motorsave.

Skal der leges? En stor del af parkens besøgende er børn, så igen i år har Skulpturparken opgraderet de børnevenlige faciliteter og giver derfor endnu

2017

INTERNATIONAL ART ExHIBITION & SCULPTURE FESTIVAL

flere muligheder for sjove og udfordrende legeområder. Gå på opdagelse mellem magiske eventyrfigurer, verdens vildeste dyr og måske dukker der endda en viking eller konge op på din vej. I virkeligheden tager det ca. 60 timer - og 25 tons sand - at lave en 4 meter høj sandskulptur, men i den ”berømte” sandkasse har hele familien mulighed for at skabe deres egen sandskulptur – helt ud fra de samme principper, som de internationale og kendte sandskulptører arbejder ud fra. I Skulpturparken kan familien samles om de gode og sjove minder – med det meterhøje skakspil, ”jorden er giftig”, junglestien, ”hvem ka’ vip”, rutsjebanen og meget mere. Det er unikt for Skulpturparken, at haven, skulpturerne og kunsten samt de børnevenlige aktiviteter er smeltet sammen i én skøn forening. Skulpturparken tør’ godt garantere gæsterne en storslået og sanselig oplevelse for hele familien; med hygge, sjov og dejligt samvær i naturskønne omgivelser med kunst i verdensklasse.

Er du sulten? I Kulturhuset Café kan der købes lækre caféretter og drikke som kan nydes ude i Skulpturparken eller i caféen eller orangeriet.Der kan også købes grill-selv-bakker, som kan tilberede i parkens grillområde. Der er i år opført et nyt smukt klassisk orangeri på 200


KULTURHUSET KULTURHUSET OG OG SKULPTURPARKEN SKULPTURPARKEN BLOKHUS BLOKHUS -- OPLEVELSESCENTER OPLEVELSESCENTER FOR FOR HELE HELE FAMILIEN FAMILIEN

Åbn havelågen ind til den dejligste skulpturpark, der gemmer på skønne og magiske eventyr. Ta’ familien under armen og gi’ dem muligheden for at opleve farverne, duftene og alle de mange indtryk, der findes i den 20.000 m2 store skønne og eventyrlige Skulpturpark i Blokhus. m2 med mange siddepladser, forskellige planter og blomster. Derved kan hele familien, uanset vind og vejr, nyde de klassiske caféretter og udsigten til Skulpturparken. Cafeen og orangeriet er dog forbeholdt caféens gæster, idet der ikke må medbringes egen mad og drikke i disse lokaler. Der er opstillet borde og bænke (nogle er overdækket), hvor man meget gerne må nyde medbragt mad og kaffe, med udsigt over parken. Er man til fællessang og hygge omkring bål, er der tilligemed mulighed for at købe snobrødsdej som kan bages over bål. Har man om søndagen bestilt bord, kan man også nyde Kulturhusets populære store luksus søndagsbuffet med over 30 forskellige retter, desserter og oste. Der er søndagsbuffet mellem kl. 12.0015.00. Er du kreativ? Man kan også forkæle sig selv med et weekend-kursus eller et workshop i Skulpturparken. Hver eneste weekend afvikles spændende og kreative kurser og workshops; med spændende ting som akvarelmaling, børnekunst, fotokurser, pileflet eller et bjesk foredrag - der noget for enhver smag. Skulpturparken Blokhus har sørget for dygtige undervisere og en unik park, hvor der kan hentes masser af inspiration. Man skal blot komme med kreativiteten.

Fik du fakta med? Skulpturparken Blokhus har åbent dagligt kl.10-17. (1. juli - 15. august: Åbent dagligt kl. 10-18).

NYHED: Juleshow & julemarked - hver weekend i ugerne 44 - 52. Skulpturparken & Kulturhuset Blokhus også gerne for grupper og selskaber, uden for ovenstående åbningstider.

Find vej Vesterhavsvej 6, Hune . 9492 Blokhus SKulpturparKen BloKHuS: tlf. 70 23 17 50 mail@skulpturparken.dk . skulpturparken.dk facebook.com/Skulpturparken.dk KulturHuSet BloKHuS: tlf. 70 23 17 56 mail@kulturhusetblokhus.dk . kulturhusetblokhus.dk facebook.com/KulturhusetBlokhus


appetizers | gadgets

dille Yoyoen, JoJo’s, Pokemon-kort. Nu har en helt ny dille indtaget Danmark. Byd velkommen til ‘Fidget Spinner’. Den seneste gagdet på markedet, som oprin-

deligt er udviklet til at virke afstressende og øge koncentrationsevnen hos børn med psykiske udfordringer. Det kantede titaniumslegetøj kan ikke noget specielt, men er lavet til at snurre rundt i hånden, som skulle give en afslappende effekt. Fidget Spinner kan være med til at øge koncentrationsevnerne for personer med ADHD. Fås i mange forskellige prisklasser. Set hos gearspot. dk (www.gearspot.dk/shop/gadgets/hobby--fritid/fidget-spinners)

Nyd musikken på

farten Vinyler er for alvor blevet populære igen. Derfor er det også oplagt at nyde musikken på tur i sommerlandet, hvilket er muligt med denne fikse transportable afspiller fra Denver. Set hos coolshop.dk til kr. 499,-

Få superhelte-hjælp til at holde bøgerne på plads med disse finurlige bogstøtter. Det smarte design gør at det ser ud som om, at det er en miniature-helt, der støtter bøgerne uden hjælp. Forhandles hos www.designboom.com

74

APPETIZE.dk

boghelte

tekst CHRISTINA SVENDSEN |  foto Presse | layout Catrine Knøsgaard

sommer


Usynlige solceller Solenergi til hjemmet plejede at betyde nogle meget lidt kønne kæmpepaneler, der skulle placeres på taget. Men det laver en ny opfindelse, Solar Roof, fra Tesla om på. De har inkorporeret solcelleteknologien i tagstenene, så teknologien slet ikke kan ses. Solar Roof komplimenterer dit hjems arkitektur, samtidig med at det laver sollys om til elektricitet. Solar Roof tagsten i glas er så holdbare, at deres garanti varer ved i hele husets levetid, eller evigt, hvad end der kommer først. Solar Roof bliver tilgængeligt i Danmark i løbet af 2018. Se mere på tesla.com

Grillbot

Med denne revolutionerende robot bliver vedligeholdelsen af grillristen let som en leg. Grillbot afhjælper den daglige grillrengøring med sine kraftige motorer og stærke børster. Placer Grillbot på risten, tryk på en knap,

Lommeninja

luk låget og lad Grillbot gøre det hårde arbejde. Om den virker i praksis, skal vi ikke kunne dømme. Set hos wupti.com og xl-byg. dk til kr. 699,-

Dette smarte 18 i 1 multi-tool er ikke større end det er lige til at have i pungen. På den måde har du altid en øloplukker, brevåbner, skruetrækker og meget andet lige ved hånden. Wallet Ninja er set på amazon.co.uk

Tjek

på ubudne gæster Hvornår er ungerne kommet hjem fra skole? Har det været uvedkommende besøg? Det kan være en god idé at have et overblik over, hvem der går ind og ud af din bolig. Med Netatmo Welcome Smart Home kamera kan du få notifikationer på telefonen, når familiemedlemmer er i huset eller hvis ubudne gæster bryder ind. Forhandles hos elektronistashop.dk til kr. 1.595,-

APPETIZE nr. 4 | 2017

75


Vinvores d○ mest Hold sommerferie på populære hoteller GAVEKORT kr. 500,-

Ionian Park - KORFU Ionian Park - KORFU

Bør 1.

Troulakis Village - KRETA Troulakis Village - KRETA

SunCharter er hele Nordjyllands charterbureau og sender hvert år masser af feriespændte ALTID FRA nordjyder afsted mod sydens sol - direkte fra Aalborg lufthavn. Nyd en charterferie i tryghed med skønne hoteller og danske rejseledere på Malta, Korfu,  70 345 097  SUNCHARTER.DK Rhodos, Kreta, Gran Canaria, Tenerife eller Fuerteventura.

AALBORG

SC-Appetize-2017.indd 1

All Inclusive fra 2.999

LUFTHAVN  70 345 097  SUNCHARTER.DK

SC-Appetize-2017.indd 1

Følg med på APPETIZEs Facebook-side i uge 24-25-26

○ Hold sommerferie påBørn fra vores mest populære hoteller 1.999 Mellieha Bay - MALTA

Oceanis - RHODOS

inde r at v o f cm n hede ze: 55 i g i S l , u e blu er m ig læs pinner, Ice d l e h r en lite s Nu ha te, Cosmo oni Sams

Lace Luggage Romantiske og ultrafine blonder i smukke nuancer er altid et hit i garderoben, men også på farten. Samsonites ikoniske kuffert Cosmolite lanceres dette forår som Limited Editon i en glamourøs og forførende ’iced blue’, hvis changerende nuancer og smukke blondemønster gørdet muligt at gennemføre sommerens luksuriøse rejselook.

Ionian Park - KORFU

ALTID FRA

AALBORG Troulakis Village - KRETA

VIND LUFTHAVN smuk kuffert fra

Samsonite

værdi kr. 2.899,-

Oceanis - RHODOS 70 345 097

Mellieha Bay - MALTA  SUNCHARTER.DK

Følg med på APPETIZEs Facebook-side i uge 26-27-28

All Inclusive fra 2.999


VIND 5 x 2 kombi-billetter Samlet værdi kr. 1.800,-

Ét museum – tre besøgsadresser

5 x 2 kombi-billetter til Skagens Kunstmuseer (Til Drachmanns Hus, Anchers Hus og Skagens Museum) børn u/ 18 gratis adgang

Skagens Museum rummer malerier, tegninger og skulpturer udført af de mange kunstnere, der besøgte Skagen i perioden 1870-1930. I 1883 fik P.S. Krøyer idéen til at indrette spisesalen på Brøndums Hotel med malerier. Brøndums spisesal blev overført til museet fra Brøndums Hotel i 1946. I museumshaven ligger Havehuset, der var Anna og Michael Anchers første bolig, og korntørringsmagasinet, hvor P.S. Krøyer indrettede sit første atelier i Skagen. I det tidligere atelier er der i dag en café, hvor man blandt andet kan købe hjemmebagte kager.

www.skagenskunstmuseer.dk Følg med på APPETIZEs Facebook-side i uge 28-29-30

‘The Danish Way To Rock’

VIND 2 stk. plakater 30x40 cm Limited Edition

‘The danish way to rock’ Serien er en hyldest til traditionelle, fantastiske og lidt skæve bygninger og monumenter i det danske land. Tag med på turen rundt i Danmark, som strækker sig fra Løkken i Nordvest til Esbjerg i Syd og selvfølgelig er vi også et smut Øst for Storebælt. Dog har kunstneren en særlig plads i hjertet til hjembyen Aalborg, som er hyldet med 3 plakater i serien, hvor ‘Friluftsbadet’ er nyeste skud på stammen. 2 stk. plakater 30x40 cm. Aalborg Tårnet & Aalborg Friluftsbad Fra serien ‘The Danish Way To Rock’ Limited Edition med underskrift og nummerering i alt kr. 758,-

Plakatwerket skaber tryk og illustrationer med passion og kærlighed, med den respekt det fortjener. Kombinationen af former, farver, strukturer og flader går igen i mange af værkerne. Se mere på www.plakatwerket.dk

Følg med på APPETIZEs Facebook-side i uge 30-31-32


J

sefine

fra solsiden Josefine Passer er egentlig inkarneret københavner, men hendes soulmate er nordjyde, og de er ikke altid så nemme at flytte med, så hun endte i Nørresundby. Efterhånden har hun også forelsket sig i alle os andre og specielt den nordjyske natur. Hun er mor til tre skønne piger, tekstforfatter og, med egne ord, lykkens pamjulefis! Og så er hendes far Dirch Passer

EN DEL AF NOGET STØRRE (og verdens bedste Sommersalat)

For et lille stykke tid siden var min Lars og jeg til ’forpremiere’ på TV Nord-programmerne ’Dirch Passers datter – en del af noget større’, hos Zita Hvid og hendes Per. Solen bragede ned og vi blev forkælede kulinarisk i overflod med den smukkeste maleriske forårssalat fyldt med laks og artiskokhjerter, tærte og caprese (store svulmende solmodne tomater med tykke mozarellaskiver), smukke lune laksewraps, krydret hummus, bulgur fyldt med granatæblevitaminer og den bedste guacamole på den nordlige jordklode efterfulgt af en tiramisukage der sendte Universet i rene lykkesvingninger. Og vi blev forkælet med omsorg og varme og glæde. Af omsorgsfulde, varme, kærlige, kloge og humoristiske mennesker foto johny kristensen  | tekst josefine passer  | layout betine hvidberg brix  |  illustration helene aabo

Tidligere på året blev min kæreste og jeg fulgt igennem et stykke

fordi det bare ER, der jeg er. Med en rygsæk der kluk-ler af kærlig-

tid af Zita og hendes dejlige og dygtige kollega TV2fotografen Sø-

hed til et levet liv fyldt med op- og nedture, og en nysgerrighed og

ren Broust. Jeg havde sagt ja til at åbne op indtil hjertekulen. Ind til

glæde til resten af det liv, jeg måtte have tilbage.

den Josefine jeg ER. En del af noget større – med en skæbne og en rygsæk fyldt med kærlighed.

78

At åbne op ind til hjertekulen betyder, at vi tvinges til at reflektere over vores liv. Det kræver mod og styrke at gøre det helhjertet.

Jeg sidder lige nu og leder lidt efter ordene. Min rygsæk indehol-

Lige gyldigt hvilket liv du ser i spejlet. Der er ingen smutveje, når

der jo meget mere end kærlighed. Jeg er jo ikke lavet af ren lagka-

vi reflekterer. Ingen hvide løgne når vi vælger at nærlæse, og ikke

geglasur og Disneymusik, men jeg kan ikke holde fast i ordene. De

mindst forstå og acceptere hvem vi er. På godt og mindre godt. Vo-

popper op og forsvinder igen som fine regnbuefarvede sæbevands-

res helt igennem autentiske jeg. Vores Yin & Yang.

bobler. Sorg, tab, angst, eventyr og grå hår. Ordene vil ikke blive i

Jeg er for det meste god til at reflektere, synes jeg. Men jeg har

rygsækken … måske fordi jeg virkelig allerede har givet slip. Måske

ikke altid været god til at handle på mine refleksioner. Jeg er gang

APPETIZE.dk


klumme | josefine fra solsiden

Og derfor vil jeg gerne sige et rungende stort tak til min nye hjemstavn. Til Nordjylland. Tusinde tak for den måde I har taget imod mig på. Med en favn SÅ stor fuld af kærlighed. Tak fordi I kan rumme en fjumsehjerne som mig på gang faldet for fristelsen til at pakke mig ind i syntetiske kåber

af ligegyldigheder, når kulden indeni og de tavse råb blev for lar-

Som lille gik jeg troligt rundt i agurketiden med min sorte panter

mende til at jeg kunne være i dem. Jeg kunne ikke finde hvile i mig

Rosa under den ene arm, min sutteklud under den anden arm og

selv. Jeg kunne ikke finde vej.

med en nøje udvalgt bog fra boghylden i børnehøjde.

Men det var min gamle, meget tunge, rygsæk. Det meste indhold er blevet smidt til storskrald. Det kan være rigtigt svært at være autentisk. At være den sam-

Emil fra Lønneberg, Konen der blev så lille som en teske, Nanette – den forslugne pelikan eller Frække Caroline. Bøger var hele familiens passion.

me person ligegyldigt hvor og hvornår. At være den ægte udgave

Sommerknæene var, som altid, blomstrende af tykke sårskorper

af os selv både overfor vores omgivelser, men især også overfor

fra utallige fald over egne fødder og der var iskold Majdrik i de dyre

os selv. Men jo før vi finder ud af det, jo før kan vi hvile i os selv,

designerglas.

både når vi er glade, bange, sorgfyldte, skræmte, rasende og for-

Jeg satte mig under det store æbletræ eller på trappetrinnene

elskede. Det har taget mig rigtigt mange år at nå der til. Jeg har

op til den smukke gamle terrasse med ædle franske skulpturer af

brugt oceaner af mit liv på at skabe egne billeder og luftkasteller i

nøgne kvinder med svaner og blomsterranker i sten. Jeg sad på min

hovedet af hvad jeg troede jeg skulle være. Ikke hvad jeg var. Men

uundværlige dyne og kiggede ud i haven og faldt i staver over livet.

hvad jeg troede jeg skulle være, eller hvad jeg ville ønske jeg kunne

Ventede på min far kom fra filmoptagelser, så vi kunne nå en ti-

have været. Indtil jeg en dag satte mig ned og tog en fire timer lang

mes tid liggende i arm i den store grønne seng. En time hvor jeg bare

snak med mig selv… vi græd, skreg, rasede og lo og fandt ud af at

kunne få lov til at ligge musestille og lytte til hans hjerte slå, imens

når jeg engang skal her fra, skulle det være som den ægte vare. All

han slappede af med en knaldroman af Alistair Maclean, inden han

inclusive af Shit & Chanel. Så det er den, jeg forsøger at være i dag.

skulle afsted på Bakken og spille Cirkusrevyen.

Shit & Chanel.

Eller jeg hoppede ind til vores nabo, hvis jeg kunne høre stemmer

Jeg forsøger i dag at leve mit liv som en lillebitte Buddifine, som

fra haven på den anden side af den 3 meter høje hæk. Nyde endnu

en del af noget meget meget større. Og i starten af maj gik min

mere kølig Majdrik og spise den lækreste rugbrødsmad med den

kæreste og jeg all in og bad om ”tilflugt” i Buddhismen hos Lakha

bedste hjemmelavede sommersalat på det fine, Ostindiske porce-

Lama i København. For mig er det ikke en religion i klassisk forstand.

læn og med det tunge 3 tårnede sølvbestik.

Overhovedet ikke. Det er min livsfilosofi og min grundfilosofi, helt

Det var Sommer i Ryvangen.

nede i maven, til livet. Som en del af noget større i Universet med udgangspunkt i det jeg tror, vi i bund og grund alle ønsker. At be-

Kærlig hilsen Josefine

handle alt levende, alle andre og os selv med kærlighed og respekt. Og derfor vil jeg gerne sige et rungende stort tak til min nye hjemstavn. Til Nordjylland. Tusinde tak for den måde I har taget imod mig på. Med en favn SÅ stor fuld af kærlighed. Tak fordi I kan rumme en fjumsehjerne som mig. Tak for den varme og den omsorg og den respekt jeg har mødt fra nær og fjern. Fra utal af smukke mennesker og sjæle, hvor de fleste kun kender mig fra mine klummer og de nyligt viste TV udsendelser. Tusinde tak. Jeg føler mig i den grad som en del af noget større ❤ TAK.

Fru INGSES sommersalat

Frisk lækker Fynsk rygeost Lidt god mayonnaise Masser af grofthakkede radiser Masser af grofthakkede agurketern Klip klip af havens smukke purløg Groftkværnet peber & strø af havsalt ...og rør det hele sammen!

APPETIZE nr. 4 | 2017

79


VELKOMMEN

TIL SHOPPING OG OPLEVELSER BEAUTY

LIVING

40 BUTIKKER

FASHION

CAFE

- under ét tag

TREND

SHOPPI

3 TIMERS GRATIS PARKERING - husk parkeringsskive

SUPERMARKED

FRISØR

LEGELAND

CAFE BAGER

NG

BESØG METROPOLLE SKOVEN

4 SPISESTEDER - tag en velfortjent pause

- legeland for de mindste børn

facebook.com/METROPOLshopping

#METROPOLshopping

Følg med i nyheder, aktiviteter, tilbud, konkurrencer og meget mere.

På instagram finder du nyheder og tendenser, som findes netop nu i centret.

SPECIALBUTIKKER

K V I C K LY

10 - 19 LØRDAG 10 - 16 1 . S Ø N D A G 10 - 16 MAN-FRE

|

MAN-FRE

Danmarks bedste

LØRDAG

ShoppingCenter

SØNDAG

08 - 20 08 - 20 08 - 20

Østergade 30 · 9800 Hjørring · www.metropolshopping.dk


FLORIDA Bikinitop | B-G | 400,Midi brief | 36-46 | 250,Der findes flere toppe og trusser i serien.

Butik Nordjylland Bispensgade 8 9000 Aalborg Tlf. 98 13 71 44


Eneforhandling hasten .co

FREDERIKSBERG

ANTON DAM, GAMMEL KONGE VEJ 90, 1850 FREDERIKSBERG C, TLF. 33 24 22 17 HILLERØD SLOTSGADE 49, 3400 HILLERØD, TLF. 36 72 00 40 KØBENHAVN CITY KR. BERNIKOWS GADE 6, 1105 KØBENHAVN K, TLF. 33 24 22 17 LYNGBY NØRGAARDSVEJ 1, 2800 LYNGBY, TLF. 36 72 00 40 RØDOVRE ROSKILDEVEJ 301, 2610 RØDOVRE, TLF. 36 72 00 40

Husk gratis parkering bag butikken Vesterbro 20-24 l 9000 Aalborg l Tlf. 9813 8788 l www.himmelsengen.dk

50 FREDERIKSBERG C, TLF. 33 24 22 17 RØD, TLF. 36 72 00 40 5 KØBENHAVN K, TLF. 33 24 22 17 GBY, TLF. 36 72 00 40 OVRE, TLF. 36 72 00 40

immelsengen.dk

Husk gratis parkering bag butikken

Mød os på

Fri levering og montering. Vi tager gerne din gamle seng med retur.

Vesterbro 20-24 | 9000 Aalborg | Tlf. 9813 8788 | www.himmelsengen.dk


Nordjyllands største specialbutik

• Altid et stort udvalg i nye og brugte klaverer og pianoer

• Professionel vedledning

• Eksamineret pianostemmer. • Stort udvalg i noder

KLAVERSTEMMEREN Vesterbro 58 · 9000 Aalborg · butik@klaverstemmeren.dk · www.klaverstemmeren.dk · Følg os på Facebook Telefon 98 11 41 22 · Finn Bo Møller direkte telefon 40 73 49 22 · Mette Møller direkte telefon 40 76 49 22

+ OMEDIA GRAFISK +

• Salg, udlejning, køb og service


Bådehavnsvej 13 · 9000 Aalborg Tlf. 98 13 22 25 · Café åbent alle dage fra kl. 11-21. Køkken åbent fra kl. 11-21 www.pandekage-huset.dk · facebook.com/PandekagehusetAalborg


Book en synsprøve på nytsyn.dk

Mads, Optiker

Overvejer du kontaktlinser? Kontaktlinser er den ideelle løsning til dig, hvis du ikke kan se dig selv med briller, eller hvis du dyrker motion, sport og lignende. Kontaktlinser er ikke nødvendigvis enten eller, de kan fint benyttes, når du helst vil lade brillerne ligge. Hvis du overvejer kontaktlinser, starter vi med at

Nyt Syn Aalborg Boulevarden 11, 9000 Aalborg 98 13 63 63, nytsyn.dk/aalborg

undersøge dine øjne grundigt. Dernæst tager vi en snak om de forskellige linsetyper, og finder den helt rigtig løsning til dine øjne og behov. Bestil allerede nu tid til en synsprøve på nytsyn.dk


PRØV VORES LÆKKERIER

TAPAS, FLAMMKUCHEN, BRUNCH BUFFET & FANTASTISKE COCKTAILS Cafe Laden er stedet i Blokhus hvor man mødes til en lækker brunch, tapas eller en spændende cocktail. Vores terrasse er perfekt til hygge med de nærmeste. Vi har desuden gratis Wifi som kan benyttes med fx. en god kop kaffe. Café Laden, Høkervej 2, Blokhus Bestil bord på: 30 43 20 45 - Åbent hver dag fra kl. 11.00

SOMMERFEST

LIVE MUSIK OG GRILL-BUFFET 14. juli, 21. juli, 28. juli, 4. august Spisning starter kl. 18:30 Musik fra kl. 21:00 - 24:00

kr. 275,- pr. pers.

Husk bordbestilling


F R I L

A N D S L I V E T

Vi lægger stor vægt på at dyerne har så naturlige forhold som muligt Det mener vi giver et helt specielt kvalitetsprodukt Vores dyr har mulighed for at vælge om de vil være inde eller ude. Om natten sover de trygt og varmt i deres hytter og om dagen går de ude på marken og græsser eller grisene roder i jorden. På den måde føler vi at vi har den største respekt for dyrevelfærden

Vi tilbyder også tapasplanker HUSK

Du kan besøge vores GÅRDBUTIK i Dronninglund og på www. frilandskoed.dk kan du bestille vores produkter online Når du køber kød ved Rosenbeck Frilandskød får du den bedste kvalitet. Vores kød kommer fra vores egne frilandsgrise og kalve, vi producere selv alle pølser, pålæg og røgvarer. Vores dyr stortrives og kræver ingen antibiotikabehandling og får ingen gensplejset foder, samtidig kontrollerer vi slagtningen som foregår på et lokalt slagtehus. Ja faktisk følger vi hele processen fra jord til bord! Vi har gjort det let at købe frilandskød, du bestiller blot på vores webshop og vi leverer lige til døren! Med venlig hilsen Peter Svanholm Rosenbeck

Bolleskovvej 7 | 9330 Dronninglund | 98 84 34 72 | www.frilandskoed.dk | salg@frilandskoed.dk


Hos Rickshaw Tours & Travel designer vi unikke rejseoplevelser til Afrika for hele familien. Her venter der søde overraskelser og unikke oplevelser hver dag. Rickshaw Tours & Travel arrangerer skræddersyede rejser til det storslåede kontinent, og vi glæder os til, at planlægge rejsen, du aldrig glemmer.

Skae ddersyede rejser • Safari • Kultur • Trekking & Adventure • Beach Holiday

“Vi har arrangeret rejser siden 1988, og vi glæder os til at tale med dig om din Afrika-rejse, uanset om det gælder unikke naturoplevelser, afslapning og rekreation eller kulturrejser.”

Einar Mark Christensen,

indehaver

Telefon 6075 6075 • www.rickshawtravels.dk • Østre Kanalgade 16, st. • 9000 Aalborg • Medlem af Rejsegarantifonden


REBILDFEST 2017 KL. 14.00 - 16.30 i REBILD BAKKER

4. juli vi fejrer frihed, venskab og sammenhold MELLEM DANMARK OG USA

eventyrer og forretningsmand

rené gross kærskov

“Min tro på THE AMERICAN DREAM får mig til at stå ud af sengen hver morgen og tænke over, hvad kan jeg gøre for at skubbe mine personlige grænser endnu mere!”

- Udenrigsminister anders samuelsen - Anders Fogh rasmussen - rené gross kærskov - berea college bluegrass ensemble - Prinsens musikkorps - Little rebild for de mindste snobrød, grav efter guld, hoppeborg mm.

rebildfesten.dk

René er født og opvokset i Frederikshavn, men flyttede i 1991 til USA. Den 4. juli fortæller René, hvorfor han tror på ”The American Dream”, hvorfor han tror, at immigranter stadigvæk kan “make it” i Amerika, hvad der kræves for at opnå drømmen, og hvordan det nogle gange misforstås, hvad drømmen egentlig er. Han stiller spørgsmålet: ”Er Janteloven en direkte konkurrent til den Amerikanske drøm?”


Specialbutikken i Aalborgs hyggeligste gade

Bukse modeller: Parla Zip Piper Piera Posh Renira Ros Liu m. fl.

STÆHR

Gravensgade 17 | 9000 Aalborg | Tlf. 98 12 20 50 | www.staehr-aalborg.dk | Følg os


Livsglæde. Sorg. Kultur. Sjov. Events. Erindringer. Sammenhold

Oplevelser. Smag. Stil. Tendenser Livet. Bag facaden. Frustrationer. Modsætninger mødes

Grin. Aalborg. Konfrontationer. Politik. Personligheder

Familie. Kendisser. Æstetik. Skyggesider. Sundhed

VI SAMLER AALBORG

vær en del af det

HUSK

VORES REKLAMEBUREAU

KAN HJÆLPE DIG MED DINE GRAFISKE OPGAVER

Udgivelse og deadline 2017 Udgave UdGIVELSE UGE DEADLINE Nr. 1, 2017 (nr. 113) . . ...... man. 6. feb......... Uge 6 .. .............. 23. jan. Nr. 2, 2017 (nr. 114) . . ...... man. 3. april....... Uge 14 . . ........ 20. marts. Nr. 3, 2017 (nr. 115) ........man. 15. maj.......Uge 20 ................ 1. maj Nr. 4, 2017 (nr. 116) ........man. 12. juni.......Uge 24 .............. 29. maj Nr. 5, 2017 (nr. 117) . . ...... man. 28. aug...... Uge 35 . . ........... 14. aug. Nr. 6, 2017 (nr. 118) . . ...... man. 2. okt......... Uge 40 . . ........... 18. sep. Nr. 7, 2017 (nr. 119) . . ...... man. 6. nov........ Uge 45 . . ............ 23. okt. Nr. 8, 2017 (nr. 120) . . ...... man. 11. dec.. . .... Uge 50 . . ........... 27. nov.

AsåNNONCØR?

skriv en mail på salg@appet ize.dk eller ring på tlf. 4 280 3027


grafik med holdning - til en god pris w

Få det liv du

drømmer om

De øjeblikke hvor sjælen jubler og hjertet synger, der ligger din passion og drivkraft til at virkeliggø re dine drømme

Central og smuk perle midt i Aalborg C Grib chancen – lad dine boligdrømme gå i opfyldelse

Drømme som i glimt synes opnåelige for derefter ofte at blive udsat med et ”det må vente til en anden dag”... • • •

Kontakt os på tlf. 53 51 52 53 eller salg@2eboligprojektsalg.dk

Til en dag når jeg får penge nok Til en dag når jeg får tid nok Til en dag hvor jeg bor det helt rigtige sted

”If you can dream it you can do it, so why not find that thing that makes your heart sing – and don’t die with the music still in you”

Hos Drømmefanger bliver du hjulpet på vej mod din sande passion og livsformål vha. unikke redskaber. Ved brug af goalmapping sættes der fokus på dine visoner og mål, og hvorledes disse opnås. Sammen skaber vi vejen til din succes. Kærligst Susanne

Kystvej 49, 9280 Storvorde , Tlf: 8161 7878 Åbningstider: man-freda g 10 -17 www.drømmefanger .dk, mail: info@droemmefang

er.dk

Hvor længe tør du vente? ®

BLACK

FRIDAY Åbent til kl.

LOOKBOOK transition : desire : colours : casual : mix : inspiration : mood : flexibility : endless

STEEL DESIGN

21

på udvalgt 50stole%, sofa borde

e

Spar op til

se mere på

O

N

R I E A F L G R T O F O

F

sofaer, læne ssenge og udstilling

.dk

www.bruno

rafi Fleron Fotog

Vej 7 . 9240 e Jense ns .dk Hede . Kirstin ronfot ografi Betina Fleron . konta kt@fle & Event . otogr afi.dk www.f leronf

4056 8219 Nibe . Tlf

PRESPRING : 2017

Strandgade 3,

10 22 Nibe | 98 35

k

| www.bruno.d

’’

Qu komp ist Wine er romisl et øst vin me italie d special firma r fokus nske kvali e i tet på au perso tentis svine. nligh k vin ed t med me kærlig og meda d kant, ljer – Det hed og kalde r vi pa entusias me ssion e!

Vi ha dyrke

’’

Quist Wi ved at ne sælge klimae drikke vin r ikke blo t med. t og selvf gennem for vin – vi øn ølg Vi forkæ ønsker, elig de vin tællingen sker at for midle at let på om dru oplev smag vores ku bønder, vi esort nder els sløge bliver arbejder er, jorden, en ne. tæ betag et, ov t sammen erras ket og

oterapi i en tryg

kenrelateret fysi

Underlivs- og bæk edscenter

Hasseris

& Sundh Erhvervs-

ervej 379

| Skelag

A, 9000

Aalborg

| tlf. 30

74 24 90

atmosfære

kkenklinik.dk

enklinik.dk

alborgbækk

| www.a

@aalborgbæ

| mette

Logoer / emballage / brochurer / hjemmesider / bildeko / omslagsmapper / visitkort / merchandise A: Blegkilde Allé 8H, 9000 Aalborg | PA: Elbækvej 29, Biersted, 9440 Aabybro T: 4280 3027 (Betine) | T: 4053 0400 (Tinna) | W: creativum.dk | M: creativum@creativum.dk


○ Hold sommerferie på vores mest populære hoteller ALTID FRA

AALBORG

LUFTHAVN

Oceanis - RHODOS

Ionian Park - KORFU

Mellieha Bay - MALTA

Troulakis Village - KRETA

 70 345 097  SUNCHARTER.DK

All Inclusive fra 2.999

Børn fra 1.999


Fredags enoteca (Enoteca; Et sted hvor du kan smage og købe vin og delikatesser)

Hver Fredag kl. 16-18 er der Fredags-Enoteca i Quist Wines Shop’n Shop i Aurum79, Slotsgade 4, Aalborg Smag lækre italienske vine

Foto: Johny Kristensen

og delikatesser

Quist Wine importerer vine fra små italienske producenter, som alle har passionen til vinen og kærligheden til håndværket. Italienske vine med Passione! www.quistwine.dk

Aurum79 er en hyggelig deli og café placeret i hjertet af Aalborg. Sortimentet er sammensat med fokus på at levere smagsoplevelser i særklasse med lækre oste som omdrejningspunkt. www.aurum79.dk Slotsgade 4 · 9000 Aalborg · www.aurum79.dk · 93 89 79 14


KØB ET TEATERKORT NU OG FÅ

GRATIS TEATEROPLEVELSER Helt frem til 31. december Se blandt andet

SURSTRØMNING

teaternordkraft.dk


Foto: Jan Odgaard

VELKOMMEN I SKATKA Butikken der på en anderledes måde kombinerer kvalitetsvarer inden for modelækkert tøj, sko, Foto: Jan Odgaard

madspecialiteter og brugskunst.

FÅ DIG ET GULDÆG OG EN GOD OPLEVELSE! Hos Skatka modelækkerier vil du som kunde blive vejledt i, hvad der rører sig i tiden, og hvordan vi med din alder og størrelse taget i betragtning, kan hjælpe dig til en god stil. Vi fører bl.a. mærkerne Annette Görtz, Bitte Kai Rand, Black Label, Eva & Claudi, Gant, Ivan Grundahl, Lofina, Mac, Mansted, Masai, Oska, Trine Kryger Simonsen, Wolford, Arche, Billi Bi, Depeche og Gabs. Kærlig hilsen Jane Skatka, Helle Kvist, Helle Jessen, Jenna Godske Andersen og Monika Gaston.

Rimmensvej 2 | 9440 Aabybro | 98 12 14 16 | skatkamode.dk | facebook - Skatka Modelækkerier


Nyhed

Hemp juice Indeholder den unikke Cannabidiolsyre CBD-A

Sana Hemp dråber 30 ml. 11.300,00 339,00

Sana Hemp juice 30 kap/8,25 g 9,97/stk. 299,00

Sana Hemp juice 90 kap/24,75 g 7,77/stk. 699,00

Sana Hemp sugetabletter 40 tabl. 4,98/stk. 199,00

Sana Hemp tabletter 60 tabl. 3,82/stk. 229,00

Vidste du? Sana hemp har skabet en række unikke produkter som via den frysetørrede proces, formår at bibeholde alle indholdsstoffer fra hampen – blandt andet Omega 3 & 6-syrer, vitaminer og mineraler og den unikke Cannabidiol-syre, CBD-A. Vælg mellem koldpresset hempjuice i en kapsel, sugetablet, pipetteflasek og tablet.

Helsam Aalborg City Boulevarden 14 Tlf.: 98 12 66 35 helsamaalborgcity.dk

Helsam Aalborg Nytorv Nytorv 5A Tlf.: 98 12 66 36 helsamaalborgnytorv.dk


Læs mere og køb dine billetter på www.musikkenshus.dk

23/06

27/06

07/09

23. JUNI 2017 / KL. 19.00

27. JUNI 2017 / KL. 19.00

7. SEPTEMBER 2017 / KL. 20.00

For hele familien

Fra drøm til virkelighed

Med Dan Andersen, Daniel Lill, Rasmus Olsen, Heino Hansen & Morten Wichmann

SANKT HANS

DGI VERDENSHOLDET

ZULU COMEDY FESTIVAL

Hanne Boel optræder i Koncertsalen med Aalborg Symfoniorkester, Klarup Pigekor og Nordjysk Pigekor. På Musikkens Plads skaber Hardinger Band god stemning med de fedeste Shu-Bi-Dua-hits. Båltaler: Hanne Boel / Fri entré på Musikkens Plads

Enestående fysik, musik og arkitektur i verdensklasse smelter sammen. Med tilløb fra backstageområderne kommer Verdensholdets gymnaster til at springe ind på scenen i Koncertsalen og give publikum et show, de aldrig glemmer.

Der er linet op til en aften med masser af gode grin, når ikke bare én men hele fem komikere går på scenen med showet FEM. Konceptet er enkelt: Fem fremragende komikere, der elsker at optræde og levere gode grin.

27+28/09

04/10

07/10

4. OKTOBER 2017 / KL. 20.00

7. OKTOBER 2017 / KL. 21.00

MEW

SEBASTIAN LIND

Nu får du mulighed for at opleve en sjældne danske koncert med rockbandet Mew, som i 00’erne bragede gennem lydmuren på den danske og internationale musikscene. Og du kan varme op allerede nu med bandets syvende album ”Visuals”.

Han er én af landet mest interessante artister, og da Sebastian Lind udgav sit seneste album internationalt, røg det direkte ind i Top 10 på iTunes i Tyskland, Østrig og Schweiz. Nu gæster han Musikkens Hus med sit dragende og elektroniske lydunivers.

Mew tager “Visuals” på turne

27.+28. SEPTEMBER 2017 / KL. 17.00 & 20.00

I LOVE IT - IN CONCERT En farverig og eventyrlig koncert om Ole Henriksen

Koncerterne er baseret på virkelighedens eventyr i form af Ole Henriksens liv. En unik oplevelse med vores allesammens yndlingsnordjyde tilstede i salen flankeret af Aalborg Symfoniorkester og fire fantastiske sangere, blandt andre Bryan Rice.

Singer-songwriter af international klasse

Efterår 2017

BETH HART/ ROBERTO ALAGNA / OSLO GOSPEL CHOIR / IDA CORR / DÚNÉ / STACEY KENT/ DR BIG BANDET & CURTIS STIGERS / SØREN HUSS / JOEY MOE / GANGWAY / DREAMERS’ CIRCUS / SIGURD BARRETT/ KASPER WINDING /OG MANGE FLERE


en

f ra

T

o rk

ns

ÅBEN

AG IEB

US GOOD H T

i l d K r i st

e

FÅ EN GOODIEBAG når du skal holde åbent hus

Gør din bolighandel til den bedste oplevelse

APPETIZE Nr. 4 - Juni 2017  

Eksklusivt aalborgensisk kultur- og livsstilsmagasin. Det største, stærkeste og mest elskede livsstilsmagasin i Nordjylland.

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you