Page 1

GRATIS GRATIS

KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

APPETIZE.DK | 96. UDGAVE | FORÅR | NR. 2 | 2019

FED HUMOR

MIA LYHNE & TROELS MALLING + JACOB RISGAARD | MOGENS JØRGENSEN | EN MAND & HANS PASSION, SØREN GADE | JOBSTAFETTEN: SMÅ JOB MED MENING | KLUMMER: JOSEFINE FRA SOLSIDEN OG BOLIG MED MIE NORDKRAFT, 10 ÅRS JUBILÆUM | MADGLÆDE | KULTURGUIDE | GADGETS | GASTRONOMI | BØRN

creativum


... FORDI VI ELSKER MUSICALS

16.-18. MAJ

27. OG 28. SEPTEMBER

LYSET OVER

SKAGEN Musicalen om de kendte malere

19. OG 20. OKTOBER


... FORDI VI ELSKER MUSICALS

20.-24. NOVEMBER

12.-16. FEBRUAR 2020

8.-19. APRIL 2020

©littlestar

Succesmusicalen MIDT OM NATTEN vender tilbage i NY VERSION med alle KIM LARSENS største hits!

Europa Plads 4, Aalborg · AKKC.DK BILLET: Tlf. 9935 5566 mandag - torsdag kl. 10-16, fredag kl. 10-15


KU N I

F

ÅS

N

EBØR

ØNSK

Den dag STORKEN kom… I 2014 blev en tanke og et ønske til virkelighed. Nu var alle tankerne og tegningerne fra papiret blevet udviklet til den første prototype. Processen havde været lang – den nye Stork vogn havde været undervejs siden 2012, men man ønskeNy de ikke atfarve gå på kompromis med hverken funktionaliteten eller kvaliteten. Samtidig ønskede man en vogn med et stort liggemål, der også skulle kunne være i bagagerummet på EGEN BABY selv de mindsteVORESbiler. Målet blev nået og vognen klarede alle tests – og de første vogne var klar til levering i februar 2015. Sort melange med sort læder er den nye lækre farve hos STORK

STORK er svaret på én af børnefamiliens største udfordringer - transporten. Uden at gå på kompromis med kvaliteten, komforten eller sikkerheden har vi gentænkt barnevognen, så den er blevet super kompakt og rummer det bedste fra både den traditionelle og den moderne verden.

8.499,Derefter er detFRA gået stærkt. Stork vognen er i dag en af de mest populære barnevogne på det danske marked – og man kan vel nærmest ikke gå bytur uden at møde mindst en Stork barnevogn på turen. Stork giver desuden uanede muligheder for at sammensætte sin vogn fuldstændig, som man ønsker det. Indenfor standardprogrammet er der hele 48 kombinationsmuligheder. Vist vogn 8.999,-

Derudover har man mulighed for at designe sin egen vogn ned i mindste detalje, hvis man ønsker det. Design din egen STORK barnevogn på Vi står klar i butikken, så kig gerne ind til os for gennemgang af barnevognen og oplev alle de unikke STORKBARNEVOGN.DK detaljer. Gå på storkbarnevogn.dk og se de mange muligheder.

Se de mange inspirerende billeder på #storkbarnevogn

Kirkegade 9-11 | 8900 Randers | tlf. 8640 7086

Stenbukken 5 | 9200 Aalborg SV | tlf. 9819 3080

Mandag-torsdag 10.00-17.30 | Fredag 10.00-18.00 | Lørdag 10.00-15.00

Mandag-torsdag 10.00-17.30 | Fredag 10.00-19.00 | Lørdag 10.00-15.00


APPETIZE ANSVARSHAVENDE REDAKTØR BETINE HVIDBERG BRIX REDAKTØR TINNA FEIFER MØLLER UDGIVER CREATIVUM APS SKRIBENTER THOMAS MØLLER, CHRISTINA SVENDSEN, GITTE ALS, KRISTIAN ANDERSEN, MIE NIELSEN, CECILIE VESTERGAARD WENNERLIN, NELLY SANDER, JOSEFINE PASSER, DADI HALLDORSON ANETTE LØKKEN SØRENSEN, ANNESOPHIE ELKJÆR-GREGERSEN, JULIE KELDORFF SUSSIE VINKEL MUNK, MIE HEDEMAN MORTENSEN FOTOGRAFER IDA WANG, JOHNY KRISTENSEN, CLAUS PEUCKERT, HENRIK SANDBERG, MARIA ELLERMANN TOVE KOCH, LOUISE DYBBRO, IRFAAN KHAN, HENRIK WAGNER G, ANDERS RIISHEDE

MAD GLÆDE

ART DIRECTION & LAYOUT CREATIVUM APS KORREKTUR CREATIVUM APS BOGHOLDERI BENTE ANDERSEN TRYK STIBO GRAPHIC A/S, DK-8700 HORSENS DISTRIBUTION OMDELT VIA DE BEDSTE OG MEST INTERESSANTE FORRETNINGER, RESTAURANTER OG OFFENTLIGE INSTITUTIONER I AALBORG KOMMUNE PÅ MERE END 600 DISTRIBUTIONSPUNKTER

APPETIZE AALBORG NR. 2/2019, 18. ÅRGANG, 96. UDGAVE, AALBORG, 130. UDGAVE, DANMARK ISSN-NUMMER 1901-1938 NÆSTE NUMMER UDKOMMER 25. JUNI 2019 REDAKTION APPETIZE@CREATIVUM.DK ABONNEMENT WWW.APPETIZE.DK ÅRSABONNEMENT: KR. 600,FORSIDE MIA LYHNE & TROELS MALLING FOTO: CLAUS PEUCKERT

indhold

REKLAMATION APPETIZE@CREATIVUM.DK

16

SLAP AF I MAVEN

56

Mia Lyhne og Troels Malling er aktuelle som reklameægteparret med 14 børn i BILKA reklamerne Far til 14. Her er de traditionelle kønsroller vendt på hovedet og det hele serveres med en stor portion ironi. Appetize har mødt Troels og Mia til en snak om forfængelighed, selvironi og at turde give slip på forventninger og forestillinger. Men hvordan gør man det? Og hvordan hænger det sammen med, at være sjov på film?

44

DRENGERØV MED BEN I NÆSEN

„Du er nødt til at hjælpe mig, hvor ligger Den Grønne Cafe?”, stemmen i telefonen er behagelig. Vi møder Jacob Risgaard foran den rustikke trappe i DGI-Husets forhal

ANNONCESALG BETINE HVIDBERG BRIX, TLF. 42 80 30 27 BETINE@CREATIVUM.DK

creativum grafik med holdning

APPETIZE | Tlf: 4280 3027 | www.appetize.dk

APPETIZE tager forbehold for trykfejl, ændringer af tidspunkter og aflysning af begivenheder, der er beskrevet i bladet. APPETIZE tager ligeledes forbehold for fejl og rettigheder til tekster fra eksterne skribenter og tekster indsendt uopfordret til redaktionen. Artikler, billeder og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse. Betegnelsen PRESSE refererer til eksterne billeder fra presse, frivillige bidragsydere med mere. Der tages forbehold for ophavsret, som ikke måtte være oplyst.

GASTRO

38


BOLIG 64

74

MIA & TROELS

JEG ER MEGET NYSGERRIG!

Han har aldrig lært at lave fjernsyn, men han har gjort det med succes i 31 år. TV2/Nords Mogens Jørgensen vader ind i dit hjem og dit fjernsyn uden at spørge om lov, men fordi hans nysgerrighed er ægte og hans smil uforbeholdent, har han aldrig fået en dør i hovedet. Vi har fået lov til at komme med Mogens på arbejde. Mød en mand, der elsker sit job!

82

16

HVOR MENNESKER LØFTES

Når man står i Bispensgade i Aalborg og kigger op ad bygning 7A, er det ikke til at tro, at der et par etager oppe

64   MOGENS

JØRGENSEN

gemmer sig en hel skole. Faktisk må jeg lige dobbelttjekke adressen for at være sikker på, at jeg er det rigtige sted. Men den er god nok. I toppen af bygningen ligger nemlig SIND Skolerne. Et sted fyldt med drivkraft, faglighed og omsorg

GADGETS

90

44 JACOB RISGAARD

FASTE SIDER

10 Leder 12

Appetizers – Kultur

36

En mand & hans passion

38

Appetizers – Gastro

56

58

Madglæde – KaffeFair Appetizers – Mode & Skøn

60 Jobstafetten

74

Appetizers – Bolig

80

Bolig med Mie

90

Appetizers – Gadgets

94

Josefine fra Solsiden


LEDER

LYSERE TIDER

ER PÅ VEJ Vi håber, du nyder forårets komme ligeså meget som os. For hold nu op, hvor er det skønt, når solen stråler ind ad vinduerne her på redaktionen. De lune dage dufter efterhånden af forår, og vi har allerede nydt kaffen i lune solstråler udendørs. I dette nummer pryder de to dygtige skuespillere Mia Lyhne og Troels Malling forsiden. De to kender vi fra BILKAreklamerne ‘Far til snart femten‘, hvor humor og mimik bruges i stor stil til at fortælle om parrets sjove hverdag. Ydermere møder vi Jacob Risgaard, der fortæller sin historie – fra ballademager i folkeskolen til succesfuld erhvervsmand, og om hvordan det, at hjælpe andre kan motivere ham. Vi kommer lidt tættere på den populære Tv-vært Mogens Jørgensen, som vi har fået lov at følge en dag på jobbet hos TV2 Nord. Mogens er en af de mest populære TV-værter, vi har i Nordjylland, og vi kender alle til hans frejdige ‚Må-jeg-lige-snakke-med-dig?‘ Når vi har det svært og bliver psykisk sårbar, findes der forskellige muligheder for hjælp. SIND Skolerne i Aalborg er en dejlig skole, der har overskud til at hjælpe, støtte og motivere voksne tilbage på arbejdsmarkedet. Vi har taget en snak med forstander Knud Birk Pedersen. Vores forårsudgivelse er spækket med god læsning - vi har artikler med Kulturskolen i Aalborg, der er Danmarks største, N.O. Jensen - der har 80 års jubilæum, FOKUShuset, der byder ind med familie-yoga og lækker aftensmad og meget meget mere.

Nyd foråret, en skøn kop kaffe og vores dejlige magasin -

Tinna Feifer Møller

10

APPETIZE.DK

Betine Hvidberg Brix


Fantastisk program med kendte nordjyder

kr. 95,-

Tilmeld dig på vores Facebookside eller på shoppen.dk

Lækre goodiebags, sushi og hvidvin

BOLIGTRENDS 2019

To r s d a g 25. apri l 17.00 - 20.30

KAGE LSMAGASIN

28. APRIL 2019

KÆMPE KAFFEOG KAGEBUFFET

med kager bagt af nogle a f Nordjyllands dygtigste amatør-bagere KR. 120,-

Tilmeld dig på vores Facebookside eller på fokus-folkeoplysning.dk

LSMAGASIN


KULTUR | APPETIZERS

D. 23. juni 2019 inviterer Aalborg Kommune og Life of

Musikkens beat

Sport til officiel indvielse af Egnsplanvej, som binder byerne Visse, Gug, Sdr. Tranders, Gistrup og Nøvling sam-

men. Her er der Egnsplanløbet, hvor det er muligt at afprøve formen på de forskellige ruter, der går fra 5 km og op til et halvmaraton. Se mere på www.lifeofsport.dk

Musikkens Hus præsenterer Aalborgs nye festival - Musikkens Beat. Glæd dig til at opleve mere end 20 koncerter med en række af de fedeste og mest aktuelle kunstnere fra den danske musik-scene. Festivalen løber af stablen fredag den 26. og lørdag den 27. april. Du kan glæde dig til at høre kunstnere som Phlake, Bikstok og When Saints Go Machine. Se mere på musikkenshus.dk

20 ÅR MED  FEMINA KVINDELØB

12

Frivilligbørs i Aalborg

Hos virksomhederne er der fokus på social ansvarlighed og udveksling af ressourcer. Derfor mødes lokale firmaer, foreninger og institutioner i år til Frivilligbørs Aalborg for at netværke og indgå samarbejdsaftaler. Arrangementet

Det er med hele ti løbsdatoer i ni byer, når Femina Kvindeløb i maj og

er gratis og foregår d. 11. april 2019 i Europahallen ved

juni fejrer 20-års jubilæum, hvor man forventer 20.000 deltagere til det

Aalborg Kultur- & Kongres Center. Frivilligbørs Aalborg ar-

traditionsrige løb. Aalborg er den sidste by i rækken, hvor der skal lø-

rangeres af De Frivilliges Hus og afholdes nu for anden

bes den 5. juni. Til løbet kan man gå 5 km eller løbe hhv. 5 eller 10 km.

gang. Organisationer interesserede i at deltage, kan til-

Se mere på femina.dk

melde sig online på www.frivilligboersaalborg.dk

APPETIZE.DK

tekst CHRISTINA SVENDSEN  | foto PRESSE | layout NANNA OTVALD TIMMERMANN

Festlig indvielse af den nye Egnsplanvej 


HVEM FÅR FØRSTE NAT MED BRUDEN?

FIGAROS BRYLLUP Figaros Bryllup er en lystig blanding af kærlighedsforviklinger og højt tempo. Figaro og Suzanne er forelskede og skal giftes, og greven har lovet at afstå fra sin ret: at få den første nat med bruden. Eller har han? Oplev Figaros bryllup som skuespil i en flot visuel opsætning med overdådige kostumer og storslået scenografi.

03.05. - 15.06.2019 STORE SCENE

AALBORGTEATER.DK JERNBANEGADE 9-11 9000 AALBORG BILLETSERVICE 96 31 60 20 FIND AALBORG TEATER PÅ


KULTUR | APPETIZERS

TØJ

VINTERFERIE

Onkel Rejes Magiske Trylleshow

til de mindste

OPLEV CHAPLINS

Secondhand-markedet Mega Kup udvider familien med det nye Mini

MESTERVÆRK

Kup marked for salg og køb af baby-, børne- og graviditetstøj, der afholdes for første gang d. 27. april kl. 12-15. Mini Kup Aalborg ønsker at skabe et marked, hvor du som forælder eller kommende forælder, kan

på megakup.com. Første event er d. 27. april kl. 12-15 i Freja Hallen,

PÅ TEATERET

Vestre Fjordvej 15, 9000 Aalborg.

Fra den 15. maj til d. 25. maj kan man opleve Nikolaj Ceder-

købe lækkert tøj til de små, til overskuelige priser. Man kan følge Mini Kup Aalborg på Facebook og instagram, og der kan bestilles stand

holms stjernebesatte, fysiske og visuelt stærke teaterversion af Chaplins legendariske mesterværk på Aalborg Teater. En rørende, morsom og relevant komedie om magtens begær, menneskehedens håb og kampen for en verden uden krig. Hovedrolleindehaver Olaf Johannessen modtog i 2018 Årets Hæderspris til Årets Reumert bl.a. for sin rolle i Diktatoren. Se mere på aalborgteater.dk

Karneval i Aalborg 

Så er det snart tid til karneval endnu engang i Aalborg. Den 25. maj

PÅSKE I FÅRUP Rundvisninger i børnehøjde

er der den efterhånden velkendte parade gennem byen, der ender i

På Aalborg Historiske Museum får børn chancen for at opleve

en kæmpe fest i Kildeparken. For første gang er der mulighed for at

For første gang kan man fejre påsken i hvor Fårupde Sommerfortiden helt tætnogensinde på i en sansemættet rundvisning, kan

overnatte i Camp Karneval, der ligger 5 min fra Kildeparken. I weeken-

land. Delugte åbnertilnemlig allerede d. 18. april i år, og der er masser smage, og røre ved fortiden. For hvordan smager for- af

den før bliver der holdt den internationale parade d. 17. maj og børne-

tiden mon? Og lugter den på måde som påskeaktiviteter for store og samme små. Traditionen tronutiden? kan alle Derder mø-

karneval d. 18. maj. Se mere på www.aalborgkarneval.dk

udover der op på bliver motorcykel fortidenpå levendegjort åbningsdagen med komme spændende gratis ind historier i parken.

fortalt af vores rundviser. Det sker onsdag 13. februar og onsdag 20. februar, begge dage fra kl. 11. Se mere på nordmus.dk


Læs mere og køb dine billetter på www.musikkenshus.dk

i Aalborg

26+27/04

03/05

03/05 09-12/08

26. & 27. APRIL 2019 / FRA KL. 17.00

03. MAJ 2019 / KL. 20.00

03. MAJ 2019 / KL. 20.00

Aalborgs nye festival

Jørgen Leth, Mikael Simpson og Frithjof Toksvig

Toppen af Poppen-crooneren

MUSIKKENS BEAT

VI SIDDER BARE HER

CLAUS HEMPLER

Phlake / Bikstok / When Saints Go Machine / Skinz / Anya / AV AV AV / Alexander Oscar / Clara / Nicklas Sahl / Malte Ebert / KOPS / Søn / Aksglæde / Tundra er blot nogle af de navne, som vil sparke gang i festen, når Musikkens Hus åbner dørene til Musikkens Beat.

Jørgen Leth har efterhånden rundet de 80 år, men er still going strong. Han er stadigvæk en vedkommende og fantastisk fortæller, og på det kommende album bliver vi endnu en gang ført ind i hans små eller store dramatiske begivenheder og betragtninger om livets vigtige ting.

Claus Hempler er i fuld gang med at indspille et nyt album, for første gang dansksproget, som er ude i foråret 2019. Glæd dig til at blive opslugt af hele Danmarks yndlings-crooners melankolske univers, når han gæster Musikkens Hus med eget band og helt nyt materiale.

07/05

11/05

11/05 09-12/08

07. MAJ 2019 / KL. 19.30

11. MAJ 2019 / KL. 20.00

11. MAJ 2019 / KL. 20.00

Med Master Fatman og Aarhus Jazz Orchestra

& The Fashion Bruises

Frontmanden fra Turboweekend på første soloturné

JAZZ FOR DUMMIES

Nysgerrige nybegyndere og kyndige kendere føres fra bluesy jazz-sumpe og gennem bordellerne i New Orleans i århundredets spæde start, op til Harlems storbyjungle i 20’erne, ud på dansegulvet med 30’ernes bigband-swing og op til virtuos bebop i 40’erne.

BERNHOFT

Med fokus på mennesker, instrumenter og nærværende musik er Bernhofts mål at hive folk ud fra Facebook og tilbage til virkeligheden. Glæd dig til at opleve den GRAMMY® Award-nominerede norske sanger, multi-instrumentalist, sangskriver og producer Jarle Bernhoft.

program 2019

SILAS BJERREGAARD

Silas Bjerregaard er nu klar til at stå på egne ben, men publikum kan forvente musik af den samme høje kvalitet, der kendetegnede Turboweekend. Toppen af Poppen har bragt ny inspiration med sig, og der vil ifølge Silas være musik “både til hjertet, til hjernen og til fødderne.”

JONAH BLACKSMITH / SINNE EEG GROUP / BJØRN EIDSVÅG / PERNILLE ROSENDAHL / ALLAN OLSEN / SEBASTIAN / SOFIE LINDE / MEDINA / SANKT HANS / HELLA JOOF / HUSH / DANIEL RYE / BENT FABRICIUS-BJERRE / HELGI JONSSON / OG MANGE FLERE Lad dig bevæge


16

APPETIZE.DK


PORTRÆT I MIA LYHNE & TROELS MALLING

SLAP AF I MAVEN MIA LYHNE OG TROELS MALLING ER AKTUELLE SOM REKLAMEÆGTEPARRET MED 14 BØRN I BILKA REKLAMERNE FAR TIL 14. HER ER DE TRADITIONELLE KØNSROLLER VENDT PÅ HOVEDET OG DET HELE SERVERES MED EN STOR PORTION IRONI. APPETIZE HAR MØDT TROELS OG MIA TIL EN SNAK OM FORFÆNGELIGHED, SELVIRONI OG AT TURDE GIVE SLIP PÅ FORVENTNINGER OG FORESTILLINGER. MEN HVORDAN GØR MAN DET? OG HVORDAN HÆNGER DET SAMMEN MED, AT VÆRE SJOV PÅ FILM? tekst MIE ARNEMAND NIELSEN   | foto CLAUS PEUCKERT  | layout BETINE HVIDBERG BRIX

APPETIZE NR. 2 | 2019

17


PORTRÆT I MIA LYHNE & TROELS MALLING

mia lyhne Født 6. juli 1971

fakta

Opvækst Barndommen udspillede sig i et stort bofællesskab i Smørrum

Trapperne knirker og man kan let få en fornemmelse af at gulvet

Karriere Autodidakt skuespiller, var med til at starte Teater Grob, som hun var en del af i næsten ti år. Mest kendt fra Tv serien, og siden filmene, Klovn, hvor hun spiller Franks kone, Mia. Privat Bor udenfor København med sine tvillingedøtre, Asta og Andrea, på 8 år.

Det gode samarbejde

gynger under en, når man bevæger sig op igennem den gamle byg-

Uanset hvilken stillingsbetegnelse vi har på vores arbejdsplads, ved

ning, der huser Folketeateret i København. Her medvirker Troels

vi hvor meget gode kollegaer betyder. I skuespillerfaget er det iføl-

Malling for tiden i en nyfortolkning af Mød mig på Cassiopeia, der

ge Troels og Mia en vigtig del af en vellykket scene, at man klinger

i maj måned kommer til Aalborg Teater. Vi mødes med ham og Mia

godt sammen med sine medspillere. Førhen kunne Troels godt blive

Lyhne i det smukke Københavnske teaters rammer, og slår os ned

forledt til at se lidt skævt til nogle typer af opgaver, men sådan har

ved spejlene i den garderobe hvor Troels holder til.

han det ikke længere.

Parret er selvsagt ikke gift i virkeligheden, men når man er sam-

-Nu ser jeg mere på hvem jeg godt kan lide at arbejde sammen

men med dem, kan man mærke den gode kemi og stemning imellem

med, og hvad jeg synes er sjovt at lave. Så er den ikke så meget

dem. Reklamefilmene er den første egentlige arbejdsopgave de har

længere. Men det er måske også bare mig der er naiv, siger han med

løst sammen, og efter tre år som Tv-ægtepar, og en endnu længere

et skævt smil.

periode som gode venner, er der ingen tvivl om, at de hygger sig i hinandens selskab.

-Nej det synes jeg slet ikke, svarer Mia. Det har jeg da også erfaret, især i takt med at jeg er blevet ældre. Det er super vigtigt,

-Vi mødtes til en julefrokost hos en fælles ven for 6-7 år siden,

at man kan sammen med dem, man arbejder sammen med. Jeg er

fortæller Mia. Vi sludrede simpelthen så godt, uden at vi kendte hin-

blevet spurgt om en del opgaver, hvor jeg er blevet nødt til at sige

anden sådan rigtigt. Vi talte bare godt sammen, og vi lo og lo. Det er

nej, fordi jeg bare vidste, at det ikke ville blive et godt samarbejde.

ikke så tit det sker for mig, med mennesker jeg ikke kender. Jeg kan huske at jeg bare tænkte, ham der, ham kan jeg godt lide. Da de to skuespillere blev sat sammen som skærm-par, var de hver især varme på idéen, fordi de godt gad arbejde sammen.

Til spørgsmålet om hvad der gør at netop de to er et godt makkerpar, svarer Troels prompte. -Mia er sjov at arbejde sammen med, fordi hun kommer med så mange uventede indspark og detaljer. Hun arbejder med stor omhu,

-Jeg fik at vide, at de havde Mia i tankerne til rollen, og jeg tænkte

og stopper ikke, før det er, som vi gerne vil have det. Det er jeg

YES, siger Troels og banker håndfladen hårdt ned i bordet. Jeg hå-

glad for. Den slags omhu kommer ikke af, at man har lært at klappe

bede på, at hun ville sige ja, men det var jo ikke sikkert.

hælene sammen og sige javel, det kommer af, at man har lyst til, at

-Nej, det ved man jo aldrig med mig, siger Mia med glimt i øjet. Det er noget andet med dig Troels, du arbejder altid så meget.

det skal være noget særligt hver gang man laver noget. Det sjove ligger også ofte i detaljerne, og det er for eksempel ikke ligegyldigt om man står med en ostemad eller en rullepølsemad.

18

APPETIZE.DK


Troels Malling Thaarup Født 23. maj 1972

fakta

Opvækst Opvokset i Vestbjerg i Nordjylland Karriere Uddannet på Statens Teaterskole i 2001, og var ansat på Aalborg Teater i en årrække. I 2009 blev han for alvor et kendt ansigt, da han medvirkede i satireprogrammet Krysters Kartel på DR2. Privat Bor i København. Troels danner på 24. år par med Tina, og sammen har de Kamille på 14 og Julius på 10.

Mia nikker, og fortæller at hun og Troels plejer at mødes inden de skal på optagelse, bare de to, for at gennemgå scenerne og justere manuskripterne til, så de endelige reklamefilm kan blive så sjove

Mia havde en mere alvorlig indgang til skuespilverdenen. Hun vidste allerede som lille pige, at hun ville være skuespiller. -Jeg vidste det fra jeg var 8 år, og det synes jeg måske er lidt

som muligt

kedeligt i dag, for jeg gik bare benhårdt efter det. Jeg har aldrig ar-

-Der er vi rigtigt heldige, for det er jo noget med smag og hvordan

bejdet i en bank, eller læst et eller andet dejligt på universitetet.

man klikker, og der synes jeg, at det er dejligt, at vi næsten altid

Jeg har ikke lavet så meget andet. Jeg så danske film som Tro, håb

synes, at det samme er sjovt.

og kærlighed af Bille August og var helt opslugt og tænkte, at det

Født med funny bones?

måtte være helt fantastisk at være dem, der var med i sådan nogle film. Jeg kunne også godt lide at spille teater og være en anden,

Både Troels og Mia er mest kendt for roller, hvor humoren og grinet

fordi jeg i virkeligheden var rigtig genert. Jeg turde alt muligt, når

er en del af pakken, og den efterstræbte reaktion hos publikum.

jeg spillede en rolle, og sådan har jeg det faktisk stadig. Selvom jeg

Men deres vej ind i skuespillet som erhverv, var meget forskellig,

mest er endt med at spille komiske og skæve roller, betyder det

og mens Mia slet ikke opsøgte de morsomme roller til at begynde

ikke, at det er det eneste jeg vil. Jeg vil rigtig gerne spille nogle mere

med, kunne Troels aldrig rigtigt lade være med at se tingene fra en

alvorlige roller også, og bruge den side af mit skuespil i fremtiden.

sjov vinkel. Han lavede studenterrevy i Aarhus, og var med i en en-

Uanset om det er helt med vilje, eller om komikken sniger sig ud

kelt opsætning på det Hemmelige Teater i Aalborg, og selvom det

mellem sidebenene på de to skuespillere, så kan deres talent for at

egentlig ikke lå i kortene, at han skulle være skuespiller, kom han al-

opfange og kanalisere det sjove, ikke fornægtes.

ligevel ind på Teaterskolen. Her skulle eleverne alle genrer igennem, men han oplevede gang på gang, at han fik salen til at grine. Også

Det er allersjovest når…

når det ikke helt var meningen.

-På en måde synes jeg, at humor er lidt ligesom støv på en sommer-

-Jeg kan huske, at jeg skulle spille Richard den Tredje i et uddrag

fuglevinge - man skal ikke røre alt for meget ved det.

af et Shakespearestykke, og så havde jeg udstyret mig selv med

Sådan indleder Troels sit svar, da spørgsmålet om, hvad humor

en stor pukkel, havde redt håret helt tilbage, haltede og havde en

er for en størrelse kommer på bordet. Der er altså ikke så meget

kunstig arm på. Da jeg kom ind på scenen, var der en i publikum som

begejstring at finde for humor som samtale-emne, hos de to pro-

begyndte at grine højt, og det kunne jeg egentlig godt forstå.

fessionelt sjove mennesker. De er enige om, at humor er et svært

APPETIZE NR. NR. 21 | 2016 APPETIZE 2019

»

19


PORTRÆT I MIA LYHNE & TROELS MALLING

begreb at definere, og at det usagte ofte er det sjoveste. Alligevel

res tilværelse altså være lettere. Vi er så opsatte på at gøre det rig-

fortsætter snakken, og de kommer frem til at forstillelse og almen

tige, komme til tiden, se ordentlige ud, ikke give børnene slik, køre

menneskelig usikkerhed danner grobund for rigtig meget sjovt.

i en flot bil og lade som om det hele går godt. Vi bliver fandeme så

Troels forklarer:

stressede og syge af det. Så hvis man ind i mellem kunne lade den

-Jeg bliver i godt humør af at se mennesker prøve at være noget de ikke er. Når man kan mærke, at nogen synes, at et eller andet er helt enormt vigtigt. Det er tit sjovt. For eksempel når folk går op

meget sjovere.

i, hvordan de ser ud. Det er noget vi alle sammen har et forhold til,

Den befriende selvironi

og det fascinerer mig. Det er jo meget menneskeligt gerne at ville

Det er jo let at sige, at lidt mindre selvhøjtidelighed ville gøre livet

vise sig fra sin bedste side, og det synes jeg rummer en stor humor.

lettere, men det virker som om især Troels har godt fat i den side

Det er rørende.

af sig selv. Mia kan endda berette om en helt konkret begivenhed,

Mia nikker og fortsætter ud af samme spor, med at fortælle om en oplevelse hun for nyligt havde på et castingkursus, hvor underviseren gav nogle vise ord med på vejen: -Hun sagde ’slap af i maven’ og jeg synes virkelig at det er et godt råd, for det er så rigtigt, når man skal spille en rolle. Men jeg kom

hvor Troels gav helt slip på forfængeligheden og bare lo af sig selv. -Vi skulle optage nye reklamefilm, og det var længe siden vi sidst havde optaget. Da kostumieren kom med dit kostume, kunne du ikke lukke dine bukser. Det var simpelthen så sjovt, og du grinede selv så meget af det. Det er da selvironi.

hele tiden til at tænke; prøv nu at hør her, kære ven, hvis jeg slap-

De griner begge to hjerteligt, og da latteren ebber ud, medgiver

per af i maven, så bliver jeg så tyk og kommer til at ligne en der er

Troels, at der i sådan en situation ikke er så meget andet at gøre,

gravid. Og jeg kunne virkelig mærke, hvor meget jeg går og spænder

end at more sig over det, selvom det faktisk havde været endnu

i maven.

mere komisk, hvis han var blevet helt vildt gal, havde skældt ud, og

Selvom det er sjovt når Mia fortæller, og vi alle sammen griner af historien, er der noget essentielt her. For vi går alle sammen og

påstået at bukserne var forkerte.

holder på en hel masse, og Troels påpeger at humoren kan give et

Lille spejl på væggen der

tiltrængt pusterum fra hverdagsperfektionismen.

Interviewet foregår i Troels’ garderobe foran oplyste spejle, hvor vi

-Hvis vi alle sammen havde en større grad af selvironi, så ville vo-

20

der mave hænge og slå en skid og spise en is, så ville vi da have det

APPETIZE.DK

alle sammen kan se hinanden og os selv, mens vi snakker sammen.

»


ARENA NORD - FREDERIKSHAVN PRÆSENTERER: T I V O L I ,

L A N G K J Æ R

E N T E R T A I N M E N T

&

L I V E

N A T I O N

P R Æ S E N T E R E R

Succesmusicalen MIDT OM NATTEN vender tilbage i NY VERSION med alle KIM LARSENS største hits! 2020

FREDAG D. 13. MARTS KL. 20 - LØRDAG D. 14. MARTS KL. 15 LØRDAG D. 14. MARTS KL. 20 - SØNDAG D. 15. MARTS KL. 15 BILLET: FRA 425,-

FROKOST LØRDAG SØNDAG

FRA KR. 395,-

1. TIL 3. AUG.-2019 ARENA NORD - FREDERIKSHAVN

200,-

KR. 860,-

DINNER FREDAG LØRDAG

FRE. 1. & LØR. 2. NOV.-2019 ARENA NORD - FREDERIKSHAVN

ARENA NORD FREDERIKSHAVN

275,-

FRI BAR I PAUSEN KØB ONLINE

KR. 415,-

FRE. 8. NOV. KL. 20- 2019 ARENA NORD - FREDERIKSHAVN

Vi tager forbehold for trykfejl, programændringer og udsolgte arrangementer.

LÆS MERE - HØR MUSIKKEN - KØB BILLETTEN ONLINE: ARENANORD.DK ELLER TLF. 9620 1050 HOVEDSPONSOR:

65,-

SISSELS JUL

THRILLER LIVE

MAN. 16. DEC. KL. 20 - 2019

FRE. 24. JAN. KL. 20 - 2020

KR. 465,-

ARENA NORD - FREDERIKSHAVN

KR. 395,-

0 202

ARENA NORD - FREDERIKSHAVN


PORTRÆT I MIA LYHNE & TROELS MALLING

JEG HAR ALTID VÆRET MEGET IMOD AT FOLK FÅR LAVET KOSMETISKE OPERATIONER OG FÅR BOTOX, FOR SÅ BLIVER VI ANDRE JO GRIMMERE, OG DET SYNES JEG ER TARVELIGT. JEG HAR ALTID SAGT, AT JEG ALDRIG SKULLE HAVE LAVET DEN SLAGS, MEN NU SYNES JEG, AT JEG SER GAMMEL UD, OG FÅR RIGTIG MEGET LYST TIL LIGE AT FÅ RETTET OP PÅ ET PAR TING. DET ER ALTSÅ ET DILEMMA, OG JEG SYNES AT DET ER IRRITERENDE, AT JEG SKAL HAVE DET SÅDAN

»

22

APPETIZE.DK


JEG SYNES IKKE JEG ER PLAGET AF FORFÆNGELIGHEDEN ELLER HAR FOR HØJE FORVENTNINGER TIL MIG SELV. MEN SELVFØLGELIG KOMMER JEG I SAMMENHÆNGE, HVOR JEG GERNE VIL VISE MIG FRA MIN BEDSTE SIDE, OG VIRKE SOM OM AT JEG HAR STYR PÅ DET HELE, OG IKKE ER HAM SOM I ET UBEVOGTET ØJEBLIK SPISER EN HEL CITRONMÅNE

APPETIZE NR. 2 | 2019

23


CHAPLINS MESTERLIGE FILM SOM TEATER

DIKTATOREN HHHHHH POLITIKEN

CPH CULTURE

HHHHHH

HHHHHH

HHHHH

HHHHHH

HHHHHH

HHHHH

FREDERIKSBORG AMTSAVIS

BØRSEN

GREGERSDH.DK

KULTURKUPEEN

KULTURTID.DK

UNGT TEATERBLOD

Co-produceret af Odense Teater og Nørrebro Teater

RØRENDE OG RELEVANT KOMEDIE Oplev Olaf Johannessen som den lille jødiske barber, der ved et tilfælde ligner diktatoren i den fysiske og visuelt stærke teaterversion af Chaplins mesterværk. En rørende, morsom og relevant komedie om magtens begær, menneskehedens håb og kampen for en verden uden krig.

15.05. – 25.05.2019 STORE SCENE

AALBORGTEATER.DK JERNBANEGADE 9-11 9000 AALBORG BILLETSERVICE 96 31 60 20 FIND AALBORG TEATER PÅ


PORTRÆT I MIA LYHNE & TROELS MALLING

*

Troels Malling spiller lige nu med i Folketeaterets anmelderroste

opsætning af klassikeren Mød mig

på Cassiopeia. Hele truppen tager

på tourné i foråret, og spiller i Aalborg fra d. 6 – 11. maj på Aalborg Teater.

En makeup artist er i gang med at smukkesere Mia, inden billederne til artiklen skal skydes, og det giver selvfølgelig anledning til at reflektere videre over, den indsats vi gør, for at skabe et pænere billede af os selv, end det vi fra naturens side kan klare. Troels spørger, hvorfor Mia ikke vil fotograferes uden sminke på? -Jamen det har jeg prøvet. Den første film jeg var med i, var en dogmefilm, hvor vi skulle spille kvinder der sad i fængsel, så vi måtte ikke have makeup på. Jeg så mig selv i spejlet og tænkte, som altid, at det ikke var helt godt, så jeg snød og tog mascara på, for jeg kunne ikke få mig selv til at vise mig, som jeg var på kamera. Instruktøren opdagede det, og hun blev skide sur på mig, og jeg var simpelthen så flov. Jeg syntes bare, at jeg var så grim uden, og det har taget mig mange år at vænne mig til at vise mig uden makeup, og være okay med at blive filmet som jeg er. Troels er ikke nær så kritisk, når han ser sig selv i spejlet. Han laver tit grimasser ad sig selv, og demonstrerer ved at løfte øjenbrynene så højt han kan og skyde hagen helt frem samtidig. Han synes nogle gange at han ser træt ud, men erkender at sådan er livet, og han har fået de kort han nu én gang har. For som han siger, er der jo begrænsninger for alle. -Om man er lille og tyk, eller høj og slank, så har vi alle sammen vores begrænsninger. Jeg skal for eksempel ikke spille muskuløs polarforsker, det har vi Mads Mikkelsen til. Hvis jeg skulle begynde på det, så ville jeg være under et kæmpe pres, og så skulle der virkelig meget træning til. Og det tror jeg ikke, at jeg ville få gjort, fordi jeg alligevel hellere ville ligge på sofaen og se Downton Abby. Helt så afklaret med rollen som den evigt skæve og sjove karakter er Mia ikke, for hun vil stadig gerne spille en lækker babe, og påpeger at i en branche hvor den ydre fremtoning er en konkret del af jobbet, er presset stort. -Jeg har altid været meget imod, at folk får lavet kosmetiske opera-

»

APPETIZE NR. 2 | 2019

25


PORTRÆT I MIA LYHNE & TROELS MALLING

PÅ FILM OG TEATER KONSTRUERER VI EN LILLE BITTE VERDEN, HVOR VI KAN LAVE PRÆCIS HVAD VI VIL, OG HVOR VI SELV BESTEMMER VIRKELIGHEDEN, OG DET GIVER EN ENORM FRIHEDSFØLELSE

tioner og får botox, for så bliver vi andre jo grimmere, og det synes

bunker af mails, jeg ikke får svaret på, og der er rod alle vegne. Jeg

jeg er tarveligt. Jeg har altid sagt at jeg aldrig skulle have lavet den

hader at vaske tøj og smøre madpakker, og jeg bruger så meget tid

slags, men nu synes jeg, at jeg ser gammel ud, og får rigtig meget

på det. Jeg vil meget hellere spille et spil med mine børn, end rende

lyst til lige at få rettet op på et par ting. Det er altså et dilemma, og

og tømme opvaskemaskinen hele tiden.

jeg synes, at det er irriterende, at jeg skal have det sådan.

På arbejde derhjemme

delig på, og hun giver da også Troels et kærligt krydsforhør, for

Det er ikke kun spejlbilleder, der kan få vores forventninger til os

at sikre sig, at han sætter pris på sin kones store indsats, og i det

selv til at røre på sig. Der er meget at tage stilling til, og de to trav-

hele taget husker at bidrage med det huslige arbejde. I reklame-

le skuespillere er da også mærket af hverdagens mange opgaver.

filmene er det Mias karakter, der suser med arbejdet til Dubai og

For selvom de interesser sig for deres børns ve og vel, og gerne

får ordnet negle, mens manden i huset bliver hjemme med alle 14

vil have styr på hvem, der skal til børnefødselsdag hvornår, og om

børn, og hun er ikke afvisende overfor, at den fordeling ville passe

de nu spiser grøntsager nok, så må der jo være en grænse. Troels

hende fint i den virkelige verden, hvor det kan føles overvældende

påpeger, at arbejdet som skuespiller giver mulighed for at skabe

og anstrengt.

de rammer, som mange måske savner i det virkelige liv.

Netop fordi hverdagen kræver meget af én, er både forholdet til

–Uden at det skal lyde højpandet, så lever vi allesammen i en

de mennesker man har i sit liv, og det forhold man har til sig selv

verden af kaos. Vi flyder rundt på en planet i verdensrummet, som

så vigtigt, og Mia og Troels slutter af med at blive enige om, at de

vi overhovedet ikke kender, og hvor intet kan styres og alt er til-

sætter stor pris på, at de kan slappe af i hinandens selskab, fordi

fældigt. Det er en skræmmende tanke. Derfor prøver vi hele tiden

det slet ikke er en selvfølge, at kunne det.

at domesticere verden, og få det hele til at virke mere ordentligt.

-Jeg synes ikke, jeg er plaget af forfængeligheden eller har for

Men på bundlinjen er det et stort kaos. På film og teater konstru-

høje forventninger til mig selv. Men selvfølgelig kommer jeg i sam-

erer vi en lille bitte verden, hvor vi kan lave præcis hvad vi vil, og

menhænge, hvor jeg gerne vil vise mig fra min bedste side, og virke

hvor vi selv bestemmer virkeligheden, og det giver en enorm fri-

som om, at jeg har styr på det hele, og ikke er ham som i et ube-

hedsfølelse.

vogtet øjeblik spiser en hel citronmåne, siger Troels.

Mia er enig, og synes ofte, at det føles som et frirum at komme på arbejde. Der er plads til en anden grad af koncentration og ordentlighed, som hun savner i hverdagens trummerum. -Jeg vil så gerne have mindre kaos og stress i mit liv, for hold kæft hvor synes jeg, at hverdagen er presset. Der er hele tiden

26

Mens Mia er alene med sine døtre, har Troels en hustru, som tager del i dagligdagens slæb. Den konstellation er Mia lidt misun-

APPETIZE.DK

Mia griner højt. -Jeg spiste fem fastelavnsboller i går. Det var lige før jeg kunne se, at de satte sig en efter en. Men Troels, du har virkelig ret. Tænk, hvis vi ikke holdt så meget på formerne, og havde så travlt med at være rigtige hele tiden. Så ville verden nok være et lidt bedre sted.


APPETIZE NR. 2 | 2019

27


DANMARKS MEST EKSKLUSIVE KØKKEN MODEL:

F O R M 01

TRÆSORT:

EG BEJDSET

M U LT I F O R M A A L B O R G T: + 4 5 2 5 4 1 5 7 2 8

MODEL:

FORM 02

B Å D E H AV N S V E J 11

W : M U LT I F O R M . D K

OVERFLADE:

MESSING

90 0 0 AALBORG

CRAFTSMANSHIP SINCE 1982

Form 1 er en ikonisk designklassiker, designet af Carsten Michelsen i 1982, med et tidløst udtryk og stilrent design. Oplev et snedkerkøkken i særklasse.


gt ja tte ka

no Ka

lS e tu Vir

e

ike nb

ĂŚl rep t Kla

tai un Mo


t ba

p Ro

e

ay gw

m Co

g nin yd sk

e Bu

w Bo

Se

h Hig

NYHED!


REKLAME

I N.O. JENSEN

N.O. JENSEN A/S

Aalborg-bilforhandler fejrer 80 års jubilæum GENNEM 80 ÅR HAR DEN FAMILIEEJEDE BILFORHANDLER PÅ HATTEMAGERVEJ LEVERET KØREGLÆDE TIL NORDJYDERNE. EN HISTORIK SOM I DEN GRAD SKYLDES LOYALE OG TROFASTE KUNDER, MEN OGSÅ EN FORRETNING SOM RENT LEDELSES- OG UDVIKLINGSMÆSSIGT ER FULGT MED TIDEN Da Niels Olav Jensen tilbage i 1939 udlevede sin drøm om at sælge og

Seneste 25 års udvikling

senere, ville være en af Nordjyllands største bilforhandlere. Med knap

allerede ved overdragelsen solidt forankret i forretningen. I årene

servicere motorcykler, var det ikke til at vide at forretningen her 80 år

N.O. Jensen A/S har siden 1975 forhandlet Mazda, så bilmærket var

60 ansatte fordelt på 2 adresser, og med et årlig salg på over 2.000 biler

efter overtagelsen udvikles forretningen hastigt, og man udvider i

er navnet N.O. Jensen A/S for alvor slået fast hos nordjyderne.

I dag indehaves virksomheden af Søren og Lars Bohl, som er børnebørn til stifter Niels Olav Jensen. Allerede som ganske unge havde de

deres gang i morfaderens forretning og værksted. Det har ganske givet været startskuddet til at skabe den interesse hos de to, som senere førte til at, brødrene i 1993 købte virksomheden af deres morfar.

En udpræget høj tilfredshed hos kunder og medarbejdere har i alle årene været det centrale omdrejningspunkt for virksomhedens eksi-

stens og succes. Gennem årene har man oparbejdet et solidt kartotek af dengang, hvor N.O. Jensen selv var at finde i den daglige drift.

foretages også sammenlægning af bygningerne på Hattemagervej 14 og 16.

Virksomheden vokser og udvides i kraft med, at tilgangen af kunder stiger, og det gør antallet af medarbejdere også. Fra at være

en lille enkeltmandsvirksomhed har virksomheden i 1998 godt 28 ansatte mod virksomhedens i dag knap 60 medarbejdere. Udviklingen står naturligvis ikke stille, så i 2011 tilføjes også forhandlingen af det fremadstormende bilmærke Hyundai. Dertil har man for nyligt modtaget Børsens Gazelle vækstpris og udvidet med bygninger på Gertrud Rasks Vej i Gug.

loyale og trofaste kunder, som er kommet i forretningen helt tilbage til

1996 med forhandlingen af Suzuki i Aalborg. Med denne udvidelse


KOM TIL STOR FAMILIE FEJRING I WEEKENDEN 3. - 5. MAJ Der er bl.a. reception fredag 3. maj fra kl. 14. N.O. Jensen A/S er vært ved lidt mundgodt og et glas vin MØD i løbet af weeekenden kokken Claus Holm, Ædedolken Lang, Sigurd Müller Vinhandel, Kalles Trommeshow fra Ramasjang, Saphe, Bridgestone og mange andre

Fremtiden byder uden tvivl på nye spændende udfordringer, og ud-

Jubilæumsfejring

brintbiler. En omstilling som både kræver effektivisering, faglig udvik-

reception d. 3. maj, efterfulgt af et stort åbent hus d. 4. -5. maj, hvor

viklingen peger mod en grøn omstilling, med fokus på el-, hybrid- og

Den 80 år flotte historik skal naturligvis fejres, og det gør man med

ling af medarbejdere og en sikring af sortimentet for at imødekomme

man også fejrer Søren og Lars Bohl’s 25 års jubilæum som indehavere

Derfor har det forestående jubilæum også en stor betydning for de to

indehavere. At kunne videreføre og udvikle deres morfars livsværk

og samtidig skabe et solidt fundament for de medarbejdere, der hver dag er med til at holde hjulene i gang på Hattemagervej, er på godt nordjysk ’ikke så ringe endda’.

Udvikling og ledelse Gennem årene har brødrene samarbejdet omkring den daglige ledelse,

anført af Søren som administrerende direktør, og Lars i positionen som værkfører. Samarbejdet har ført virksomheden til det, den er i dag, og for at sikre den positive udvikling virksomheden befandt sig i, valgte man i 2017 at udvide lederstaben yderligere.

Med ansættelsen af Heine R. Hansen som direktør for N.O. Jensen A/S

i december 2017, har man skabt et solidt fundament til fremtidens udvikling i branchen.

Kultur og succes At N.O. Jensen A/S har eksisteret i 80 år handler ikke kun om god

af virksomheden. Her håber N.O. Jensen A/S at se både nuværende og tidligere kunder, familie og venner samt samarbejdspartnere og leverandører.

I den weekend byder N.O. Jensen A/S på jazzmusik, vin- og gin (prøvesmagning). Claus Holm og Ædedolken Lang kigger forbi med lækkert mad – og her er en pølsevogn til at supplere til de, der er eks-

tra sultne. Bridgestone, Saphe, Dinitrol, Sigurd Müller Vinhandel og mange andre, gæster også forretningen i løbet af weekenden med gode

tilbud på deres produkter, ligesom der vil være besøg af flere af vores bilmærke-klubber.

Du må endelig tage børn og/eller børnebørn med, for om søndagen

er der fuld skrue på aktiviteterne til de yngre. Kalles Trommeshow fra Ramasjang gæster N.O. Jensen A/S, og ungerne kan få en fin ballonfigur og ansigtsmaling – eller måske snuppe en tur på hoppeborgen, som er til rådighed hele weekenden.

Har du lyst til at kigge forbi og ønske tillykke, så afholdes der reception fredag d. 3. maj fra kl. 14. N.O. Jensen A/S er vært ved en bid mundgodt og et glas vin dertil.

den stigende efterspørgsel og interesse for dette område.

ledelse. Det handler også om de rette medarbejdere og den kultur, der

eksisterer i virksomheden. Blandt medarbejderne er der altid plads til den sædvanlige værkstedshumor og et smil på læben, og her samar-

bejder og hjælper man hinanden. At det er en arbejdsplads, som også

holder på medarbejderne, taler sit eget sprog. Gennem de seneste 3 år har man fejret adskillige medarbejderjubilæer med alt lige fra 10 til 40 års anciennitet.

Ikke mindre end 7 medarbejdere har haft N.O. Jensen A/S som ar-

bejdsplads gennem mere end 20 år, og kan tale med om den udvikling man har oplevet siden slutningen af 90’erne og til i dag. Jo, det ’gamle’

bilhus på Hattemagervej kan skam stadig. Det er til stadighed en stab

af positive og engagerede medarbejdere, du møder i indskrivning, salg eller hvor du henvender dig.

N.O. Jensen A/S

Hattemagervej 16, 9000 Aalborg Telefon: 96 31 66 66 www.no-jensen.dk


REKLAME REKLAME REKLAME MULTIFORM SACKIT I IN.O. I JENSEN


EN MAND OG HANS PASSION

SØREN I FORKLÆDET Laks på cedertræ med grønt

Blinis med stenbiderrogn

Kammusling

Oksemørbrad med mos

SØREN GADE – EN MESTER I FORKLÆDE… DE FLESTE KENDER HAM NOK FRA TV-SKÆRMEN. MED DET GLADE ANSIGT OG DET STORE SMIL. I JAKKESÆTTET, DEN HVIDE SKJORTE OG SLIPS. SOM DANMARKS FORSVARSMINISTER GENNEM SEKS ÅR. SOM ENKEMANDEN, DER ENGAGERER SIG I KRÆFTENS BEKÆMPELSE, DA HUSTRUEN HELLE DØR I 2008. SOM ADMINISTRERENDE DIREKTØR I LANDBRUG & FØDEVARER. SOM NORDJYSK FOLKETINGSPOLITIKER – OG MED 30.000 PERSONLIGE STEMMER VED SIDSTE FOLKETINGSVALG DEN, DER FIK FLEST STEMMER I HELE NORDJYLLAND. OG NU SOM NORDJYSK KANDIDAT TIL SOMMERENS VALG TIL EUROPA-PARLAMENTET. MEN SØREN GADE ER MEGET MERE END DET. SOM FAR OG MENNESKE TRIVES HAN BEDST I GUMMISTØVLER OG I FORKLÆDET. SOM JÆGER OG SOM IVRIG AMATØR-KOK, DER ELSKER AT FORBEREDE MAD MED ANDRE Hvad er din passion?

Hvad er det værste ved det?

Noget af det, der først falder mig ind, er jagt og madlavning.

Man kan jo med et glimt i øjet sige, at man jo hurtigt kan se, hvis

Sjov fakta omkring din passion? Lærte faktisk både at lave mad og gå på jagt (som klapper) da jeg var omkring 8 år.

Hvorfor er det din passion? Mad er først og fremmest fællesskab. Jeg elsker at lave mad sammen med andre, fordi vi skaber noget, som vi efterfølgende kan nyde sammen. Mange af de bedste samtaler med familie og

ikke noget, når man kan lide det.

Hvor mange timer om ugen bruger du på din passion? Det er meget forskelligt. Gerne så meget tid som muligt. Jeg kan generelt rigtig godt lide at have gæster i weekenderne, og så bruger jeg en del tid på det, ligesom jagt fylder rigtig mange af mine weekender i efteråret.

venner er over en god middag med god vin. Når man sidder ved

Er det en passion for alle?

middagsbordet opstår der et nærvær og et fokus, som jeg tror, er

Det er jo ikke alle, der interesserer sig for de store gastronomiske

rigtigt sundt i en travl verden. Jeg begyndte at interesse mig for

udfoldelser. Som alt andet er det smag og behag. Men

madlavning da min mor blev alene, og det blev en af mine pligter.

jeg tror, de fleste holder af at nyde et godt måltid

Jagt er en passion som startede, da jeg som dreng var med vores

med dem, de holder af. Mad er ikke bare at lave

nabo Peter Boldsen som klapper i Husby Klit plantage. Der star-

det; det er årsagen til, at man laver det, nemlig

tede min passion for jagt og naturoplevelser.

fællesskab, hygge, livskvalitet og dermed også

Hvad er det bedste ved din passion? Jeg elsker at lave mad i min fritid, fordi jeg kobler af ved det. Jeg kan godt lide at handle ind. Når jeg laver mad, kan jeg også give andre en god oplevelse og dermed forkæle dem lidt, og det bliver jeg også glad af. Der er en generøsitet i et godt måltid. Noget af det, jeg holder rigtigt meget af ved Danmark er, at årstiderne skifter og dermed også sæsonens råvarer. Det er dejligt at få en julefrokost med det hele, eksempelvis stenbiderrogn som startskud på foråret og fjordrejer og nye kartofler om sommeren. Jagt som passion har det i sig, at det kan være meget socialt, og så bruger jeg selvfølgelig også vildt som råvare i min madlavning.

36

man er glad for mad. Jagt at det tager meget tid, men det gør jo

APPETIZE.DK

livsglæde. Jagt tror jeg man skal have i blodet. Det kan ikke bare læres som madlavning. Derfor kan man alligevel godt nyde udkommet af jagten, og i stedet gå en tur i vores smukke og unikke natur.


EN MAND OG HANS PASSION | SØREN GADE

Søren Gade

fakta

ALDER 56 JOB Medlem af Folketinget for Venstre og kandidat til Europa-Parlamentet 2019 CIVILSTATUS Enkemand BØRN To piger, Ida og Mette

APPETIZE NR. 2 | 2019

37


APPETIZERS | GASTRO

REN YOGHURT

FREMTIDENS  KØKKENKNIVE

Efterspørgslen på naturlige fødeva-

Fiskars nye Titanium-knive by-

rer stiger blandt danskerne. Vi stiller

der på revolutionerende skarp-

nemlig højere og højere krav til den

hed, lethed og holdbarhed. De

mad, vi indtager. Derfor har Arla lan-

lancerer en santoku-kniv, en

ceret den nye økologiske yoghurt Arla

urtekniv og kokkeknive i to

ØKO KUN, der indeholder to ingredi-

størrelser i titanium. Fiskars

enser – yoghurt og frugt – og derfor

Titanium forhandles til vej-

er helt fri for tilsat sukker og tilsæt-

ledende udsalgspris fra kr.

ningsstoffer.

699,95

TID TIL SAFT 

Thisted Bryghus klar med økologisk saft. I første omgang er der tale om fire varianter: Stikkelsbær, Solbær, Hvide Ribs med Blåbær samt Hvide Ribs med Havtorn. De nye safte er koldpresset, ufiltreret og lavet på økologiske bær fra Thy Økobær. Vejledende udsalgspris kr. 20,-. Se mere på www.thisted-bryghus.dk

Poplære pasteller

Pastellerne er blandt de helt store indretningstendenser i 2019. Disse lyse nuancer, har de seneste år har vundet indpas i de danske hjem og de hitter fortsat, her i 2019 foldes farvepaletten ud i endnu flere forskellige nuancer, som ved disse skønne køkkenmaskiner fra Bosch. Se mere på www.bosch-home.dk

38

APPETIZE.DK


FRISKPRESSET Med et unikt samarbejde med Slowjuice Copenhagen tilbyder Coop.dk MAD nu direkte levering af koldpressede sundhedskure og eksklusiv specialjuice. Sortimentet består af seks forskellige kure til priser fra 399,- til 1199,- kr. Alle varer er friskpresset dagen inden levering. Der vil i starten være begrænsede mængder.

DAGE

Plantebaserede fødevarer vinder frem overalt. Selvom det endnu stadig kun er en lille del af danskerne, der udelukkende spiser plantebaseret, altså vegansk, er andelen stigende. Derfor udvider de sorti-

tekst CHRISTINA SVENDSEN |  foto PRESSE | layout NANNA OTVALD TIMMERMANN

KØDFRIE

ØKOLOGISK FOKUS Carte Noire er Frankrigs største og mest populære kaffebrand, og er nu klar til at forføre danske kaffeelskere. Carte Noire er en premium kaffe skabt med inspiration fra fransk kultur og gourmet og med et stort økologisk fokus. Carte Noire-produkterne forhandles i Føtex, Bilka, Kvickly, SuperBrugsen, Meny samt online.

mentet hos Lidl med en række veganske og vegetariske nyheder i serien Vemondo.

APPETIZE NR. 2 | 2019

39


PARTYLAND

40

APPETIZE.DK


REKLAME

I SHOPPEN

Hele seks nye butikker og restauranter åbnet i Shoppen på et halvt år SHOPPEN I CITY SYD HAR I EN LANG ÅRRÆKKE HAFT ET RY AF HALVTOMT CENTER MED KEDELIGE LANGE HVIDE GANGE OG FÅ KUNDER, MEN NU OPLEVES DER STOR INTERESSE FOR AT ÅBNE BUTIK I SHOPPINGCENTRET. BARE DET SIDSTE HALVE ÅR HAR 6 NYE BUTIKKER OG RESTAURANTER SET DAGENS LYS I SHOPPEN, HVILKET HAR RESULTERET I ET ENDNU BREDERE UDVALG AF SPECIALBUTIKKER FOR KUNDERNE

Hvor kernemålgruppen, indtil fornyligt, hovedsagligt var kvinder

shopper rundt i butikken. Der er et legekøkken, der kan prøves af og

mellem 25-50 år for størstedelen af Shoppens butikker på nær El-

leges med, og sådan fortsætter det hele vejen igennem butikken.

giganten og Kings & Queens, som også har trukket flere mænd til

Børnenes Kartel er i børnehøjde, og medarbejderne står altid klar til

centret, så henvender Shoppen sig nu også til børnefamilier. Det har

at give børnene en speciel oplevelse, når de er i butikken.

været strategisk fra Shoppens side at udvælge butikker, som kan gavne børnefamilien og samtidig spille godt sammen med Nordisk Film Biografen, der har stort fokus på familiefilm.

Eneste butikker i Nordjylland Partyland er også en af de helt unikke butikker, som man ikke fin-

- Med de nye butikker Børnenes Kartel, Partyland, Schou Bertel-

der andre steder i Nordjylland. Skal der være fest og farver, så er

sen Sko og Intersport Outlet tilbyder vi nu både et stort udvalg af

Partyland uden tvivl stedet at gå hen. Allerede når man kigger ind

tøj, sko og accessories til mænd, kvinder og børn, vi har sportstøj og

i butikken ude fra gangen, bliver man mødt af et festfyrværkeri af

udstyr, legetøj, alt til boligen, festtilbehør, elektronik, frisør, biograf

alle regnbuens farver. Balloner formet som Spiderman, Gurli Gris,

og restauranter. Vores kunder kan derfor klare alle indkøb her hos

Mickey Mouse og mange af de andre elskede børnefigurer pryder

os, og det er noget, vi gennem de seneste 3 år har arbejdet os hen

væggene hele vejen rundt i butikken. Vil man have lavet sin egen

imod, lyder det fra centerchef Natascha Frost Kjelds.

personlige ballon, kan medarbejderne skrive den ønskede tekst på

Udover at være med til at skabe en mere fuldendt sammensæt-

de store heliumballoner med glimmertekst, imens du står der. Sko er noget af det, der virkelig har manglet i Shoppen i en læn-

vigtigt for Shoppen at få butikker ind i shoppingcentret, som skiller

gere periode. Derfor er shoppingcentret glade for at have fået

sig ud fra mængden, og som du ikke ser overalt i bybilledet. At kom-

Schou Bertelsen Sko ind. Den historiske familieejet skobutik, der

me ind i en butik som Børnenes Kartel er en helt speciel oplevelse.

i dag drives af søstrene Sine og Dida Schou Bertelsen, som er 4.

Legetøjsuniverset indbyder børnene til at komme ind og kigge på

generation siden deres oldefar Bertel Christian Bertelsen åbnede

de mange forskellige ting og samtidig lege med det, imens de er i

den første butik i Nørresundby i 1905. Butikken har et stort udvalg

butikken. Der er en Brio-bane, der kan leges med, imens mor og far

af sko til hele familien med mærker som Ecco, Tamaris, Skechers,

APPETIZE NR. 2 | 2019

ning af butikker, der dækker de fleste behov, så har det også været

41


BØRNENES KARTEL

Gabor og Bundgaard. De går meget op i, at størrelse 39 ikke bare er

sydkinesisk by, Fuzhou. Med denne baggrund er Restaurant Tian

størrelse 39. Den skal passe til foden, og medarbejderne i butikken

Fu en familierestaurant, der er inspireret af kinesiske værdier, og

hjælper med glæde med at finde den rette sko.

denne autentiske kinesiske stemning oplever man lige så snart,

Sport har også manglet i Shoppen, siden SPORT24 lukkede i ja-

man træder ind i restauranten. Restaurantens speciale er den store

nuar 2018. Derfor var det med stor glæde, da Shoppen i november

aftenbuffet med mere end 20 forskellige kinesiske retter, et stort

kunne slå dørene op for Danmarks største Intersport Outlet.

udvalg af sushi og mongolian barbecue. Der anvendes friske råvarer,

- Vi er glade for, at vi har fået Danmarks største Intersport Outlet i Shoppen. Der bliver lagt vægt på, at du skal kunne handle alle

som skal sikre kvaliteten og kokkene er udlært i Kina, som skal sikre den autentiske smag.

de kendte sportsmærker til de skarpeste priser. Hver uge kommer

- Vi vil rigtig gerne have en attraktiv fordeling af butikker og re-

der nye varer i butikken, som du altid kan spare 20-70% på i forhold

stauranter i Shoppen. Især efter Nordisk Film Biografer åbnede for

til vejledende udsalgspriser. Og så er det samtidig en oplevelse at

nu 3 år siden, ser vi det som en fordel at have et alsidigt udvalg

komme ind i den 1300 m2 store butik fyldt med sportstøj og udstyr,

inden for madoplevelser. Mange aalborgensere kombinerer sin bio-

udtaler centerchef Natascha Frost Kjelds.

graftur med en hyggelig aften ude at spise, og her byder vi nu både

Lækre restauranter og caféer

på sandwich, salater mm på Bogø Sandwich, tapas og andre lækre

Udover de 4 specialbutikker er der også åbnet 2 nye restauranter i

sushi og kinesiske retter på buffeten hos Tian Fu, udtaler center-

Shoppen. I november blev Sunset Boulevard overtaget af den lokale

chef Natascha Frost Kjelds.

sandwichkæde Bogø Sandwich.

retter på Kochs Kaffebar, de populære burgere på Holy Cow samt

Selvom der er sket meget det seneste halve år, er Shoppen ikke færdige endnu. Der arbejdes på et nyt koncept til Shoppens 1. sal,

Shoppen. Vi havde efter sigende længe været savnet i området, og

og derudover bliver der hele tiden arbejdet på at skabe en bedre

det er kun blevet bekræftet efter, at vi er åbnet. Så vi er rigtig glade

oplevelse for kunderne i shoppingcentret blandt andet gennem

for beslutningen. Det er tydeligt, at kunderne allerede kender til os,

de mange events, der løbende bliver afholdt. Du kan følge med på

og de ved, hvad vi tilbyder, så det er kun positivt, det vi bliver mødt

Shoppens Facebookside og Instagramprofil og holde dig opdateret

af her i Shoppen, udtaler ejer Mario El-Hajj.

om, hvad der sker.

- Der var ingen tvivl, da vi fik tilbuddet om at overtage lokalerne i

På den korte tid, hvor Bogø Sandwich har været i Shoppen, har de allerede leveret mad til flere af Shoppens events, hvilket har været en stor succes. Senest blev der serveret sandwich til BABYtrends og få uger før det leverede de mad til foredrag med Josefine Valentin i Shoppen. Her var der både sandwich fra Bogø Sandwich samt lækker sushi fra Wasabi Sushi, som Mario også står for. Så der er allerede skabt et godt samarbejde mellem Bogø Sandwich og Shoppen. Sidst men ikke mindst er der den senest åbnet restaurant Tian Fu, som allerede fra dag 1 har været godt besøgt. Tian Fu er en familieejet restaurant med rødder fra Kina. Familien kommer fra den

42

APPETIZE.DK

Vandmanden 5 9200 Aalborg Telefon: 41 24 27 11 shoppen-aalborg.dk


REKLAME

RESTAURANT TIAN FU

I SHOPPEN

BOGØ SANDWICH

INTERSPORT OUTLET

SCHOU BERTELSEN SKO

APPETIZE NR. 2 | 2019

43


PORTRÆT I JACOB RISGAARD

DRENGERØV MED BEN I NÆSEN „DU ER NØDT TIL AT HJÆLPE MIG, HVOR LIGGER DEN GRØNNE CAFE?”, STEMMEN I TELEFONEN ER BEHAGELIG. VI MØDER JACOB RISGAARD FORAN DEN RUSTIKKE TRAPPE I DGI-HUSETS FORHAL

tekst GITTE ALS  | foto HENRIK WAGNER G  | layout NANNA OTVALD TIMMERMANN

44

APPETIZE.DK


APPETIZE NR. 2 | 2019

45


PORTRÆT I JACOB RISGAARD

”Jeg har aldrig besøgt Den Grønne Cafe”, hilser han og opdager for

I det store spisefrikvarter kunne han nå fra skolen, ned i byen og

sent de ikke helt usynlige skilte, der viser vejen til cafeen. Stilen er

lave dagens ravage og være tilbage til næste times begyndelse.

lagt lige der, hvor venligheden er så mærkbar.

Som 14-årig kulminerede det med et exit hjemmefra og et nyt bo-

Fotografen er ved at sætte scenen til sit foto-shoot, da tiden re-

sted på et børnehjem. Men Jacob Risgaard passede ikke rigtig ind

duceres til halvdelen. Jacob Risgaard meddeler: ”Jeg har bagkant

nogen steder, heller ikke på børnehjemmet, og som 16-årig fik han

kl. 12.30. Vi skal ansætte en ny økonomidirektør, og første kandidat

en lejlighed nede i byen. Skoleledelsen mistede også tålmodighe-

møder kl. 13. De drenge sætter man ikke lige på hold, deres tid er

den, og på allersidste klassetrin røg han ud af skolen. Han var ellers flittig som få og tjente penge hos den lokale fiske-

kostbar”, griner han. Det kræver en stenograf af format eller et godt hukommelses-

handler. Allerede på det tidspunkt mistede han stopklodsen. Han

kort at følge med i Jacob Risgaards tempo og ordstrøm. Omvendt er

opdagede hurtigt, at i de perioder hvor der var meget at lave, der

det et luksusproblem, når man får tid med et menneske, der uhøj-

kunne han tjene gode penge ved at arbejde mange timer. Så han

tideligt og gerne deler ud af minder, succeser, fiaskoer, oplevelser

blev længe efter normal fyraften og tjente gode penge.

og nyheder.

Jacob Risgaard ville gerne føle sig ”rig”. På sin egen facon. Derfor tog han en krone fra hver 100 kroner, han tjente, og gemte dem. Når

Udfordret af barndommen

der var penge nok, forærede han dem til en vilkårlig, som trængte.

Det har ikke altid ligget i Jacob Risgaards fremtidskort, at han skulle

Det var typisk en af de hjemløse, der sad foran byens forretninger.

få en succesfuld karriere. Genkendeligt fra

Når han kunne undvære noget til andre,

andre kendte forretningsfolks biografi er barndommen et kapitel, der kræver lidt berøring for at runde personen af i et helhedsindtryk. Jacob Risgaard er ingen undtagelse, og man hører tydeligt, at han ofte har fortalt sin

måtte det være et udtryk for, at han selv

JEG OPDAGEDE, AT JEG KUNNE FÅ OPMÆRKSOMHED UDEN AT LAVE BALLADE, MEN VED AT LAVE NOGET, JEG RENT FAKTISK VAR GOD TIL

historie. At hænge i fortiden gavner ingen,

46

havde nok. Filosofien, naiv i sin grundform, blev det indre statement, som har givet Jacob Risgaard fundamentet til den økonomiske succes, han står med i dag.

Morfar er den bedste i verden

men et lille tilbagekig fortæller om et barn, der vokser op sammen

Var han ensom i barndommen? Både og. Det er nok den nærmeste

med en af datidens enlige mødre, der knokler af sted i pædagogjob-

definition. Jacob Risgaard havde mange kammerater, men var må-

bet for at få hverdagen til at hænge sammen og sørge for familien.

ske ikke den mest velvalgte legekammerat – fra forældrekredsens

Pengene er små. Det mærker Jacob Risgaard, når de nødvendige

synspunkt. Derfor søgte han ofte ud til sin morfar på bondegården

garderobestykker erhverves fra den lokale Blå Kors-forretning. Det

i Dybvad. Morfaderen er et af de mennesker, der har betydet mest

er ikke altid sjovt at være ham, der sidder i et par bukser med for-

for ham. På gården kunne han være sig selv, glemme eller forene sig

kert pasform og huller fra før den tid, hvor det blev højeste mode.

med sin baggrund. Han kunne gemme sig i høet, nyde en høj himmel

Med Jacob Risgaards egne ord var han prototypen på ”mekanike-

og bare lytte til grisenes veltilpasse grynt, når foderet blev serve-

rens bil, der ikke bliver repareret”. På trods af moderens pædagogi-

ret. Men bedst af alt kunne han snakke med sin morfar, mærke kær-

ske baggrund var han en ballademager. Han havde et konsekvent

ligheden og den menneskelige anerkendelse, der betyder alt for et

ønske om at gøre oprør – mod næsten alt. Det var ikke mangel på

barn. Gården var hans fristed og selvvalgte refugie, hvor han nød

respekt for andre, blot en indre djævel, der satte fart i drengen.

alene-tiden. Et frirum til fantasi og store fremtidsdrømme.

APPETIZE.DK

»


breaking news

Cool car race flyttes til efteråret, og danskerne får mulighed for at køre med på ruten. Løbet afvikles i Danmark. Det indsamlede overskud går ubeskåret til den velgørende fond CoolUnite. Coolunite Coolshops velgørende fond sender i år de første familier af sted på aflastning i Ønskelands Pausehus. Aalborg zoo får nyt bestyrelsesmedlem, når Jacob Risgaard tiltræder i foråret 2019. Han skal bl.a. bidrage med sin store viden om salg og markedsføring. Raise for kids er lige på trapperne. Det er en velgørenhedsfestival, der afvikles i samarbejde med den nordjyske velgører Sonja Christensen. Flyvestation Aalborg danner rammen om festivalen, der er for hele familien. Hurtige biler, motorlarm, Dennis Knudsen på scenen, goodiebags til kvinderne, leg for børnene og meget andet, som akkompagneres af store danske popbands, hvor navne som Mads Langer og Joye Moe er trækplastre. Billetterne er i salg. Legetøjsrevolution intet mindre, men Jacob Risgaard afslører ikke for meget. Nej, han skal ikke overtage Fætter BR, det gør Salling Group. Til gengæld lancerer Coolshop snart et helt nyt og banebrydende koncept for legetøjsforretninger i Danmark. Her kommer børnene i centrum. Med de nye koncepter forventer Jacob Risgaard at hindre monopollignende tilstande i legetøjsbranchen. Jacob Risgaard går med i købet af Silkeborg IF det har lydt i mange munde, men det har ikke hold i virkeligheden. Lars Larsen er eneste officielle køber, og han har endnu ikke ringet til Jacob Risgaard. I øvrigt er Larsen et Jacobs af helt store forretningsidoler.

APPETIZE NR. 2 | 2019

47


PORTRÆT I JACOB RISGAARD

Snakketøjet blev en indtægtskilde Efter skolen havde sagt nej tak til flere timer med Jacob Risgaard, får han mulighed for at arbejde med det, som han rent faktisk har en stor passion for og er rigtig god til. Han har altid været en gudsbenådet snakker, og at producere radio ligger lige for. Han bliver radiovært på Tiger FM, kaldet ”Radio Frede” (Frederikshavn Lokalradio), som i dag hedder ANR. Succesen er i hus. Fire-fem timer om dagen er han i æteren, og han smågriner, når talen falder på de unge piger, som syntes, det var rigtig hipt at date en radiovært. Det var jo luksus for en ung fyr, at pigerne stod og ventede på, at han fik fri. ”Det var et stort vendepunkt for mig. Jeg opdagede, at jeg kunne få opmærksomhed uden at lave ballade, men ved at lave noget, jeg rent faktisk var god til”, fortæller Jacob Risgaard. Han beslutter sig for at tage drømmen et skridt videre. Som 17årig tager han på mediehøjskole i Esbjerg med målet om at blive journalist. Her møder han blandt andre Peter Ingemann, der er kendt fra diverse tv-programmer, og mange dedikerede unge med passion og talent for det journalistiske fag. Efter en barsk tur til østlandene, heriblandt Hvide Rusland, får han en øjenåbner og sætter selv stopklodsen i for journalistdrømmen. Han er for utålmodig til det ofte stillesiddende og dybdeborende arbejde og føler sig ikke dygtig nok til faget.

Det mørke hår og de brune øjne stammer fra Italien I samme periode fik han stillet sin undren over forskellen mellem tvillingesøstrenes lyse hår og hans eget mørke. En hyggelig aften betroede mosteren Jacob Risgaard, at han rent faktisk har en italiensk far. Moderens tidlige studietur rummer en sommerflirt, og han er resultatet. Det var en overraskelse, og der gik mange år, inden Jacob Risgaard stod over for sin far. Moderen brugte et par år til at genskabe den korrekte erindring og finde et foto af manden, der skulle dukke op i Jacob Risgaards liv næsten 25 år senere. ”Jeg ville gerne finde ham og se, hvad jeg egentlig kom af. Ikke at jeg nogensinde har savnet ham, men måske lå svaret på min lidt vilde opførsel gemt dernede”, fortæller Jacob Risgaard.

48

APPETIZE.DK

»


SPRING/SUMMER NEWS 2019 BALANCE VEDHÆNG, GULD 18 K | PRISER FRA 3.000 DKK

smykke-form Bispensgade 8, 9000 Aalborg www.smykkeform.dk


Bevæbnet med energi, håb og et foto drog han på sin egen udgave

var Jacob Risgaards it-virksomhed, og den ville de ikke finansiere.

af ”Sporløs”. Blandt 80 millioner italienere søgte han efter sin far.

Konkursen blev kort tid efter en realitet.

Området var nogenlunde kendt, og der var kun en vej frem: banke

”Det var et slag i maven”, husker Jacob Risgaard, men var klar

på døre, hænge sedler op, spørge i cafeer, kirker og på byens torve.

over, at han måtte arbejde videre som selvstændig for at komme ud

To år gik uden held, og han valgte at give op. Men aftenen inden

af gælden. Derfor tager han imod tilbuddet fra norske ”DVD-Strax”,

hjemrejsen stod faderen pludselig foran ham i hotellets reception.

der overtager Jacob Risgaards ide og koncepter og ansætter ham

”Goddag Far”. Faderen fortalte, at han anede, at der var sket noget på ferien for så mange år siden, men han havde aldrig fået vished.

stor en succes, at den børsnoteres. En særlig aktieregel på det norske marked tillader hyppige ejer-

Efterfølgende mødtes de flere gange, men det var ikke helt let.

skifter. For ”DVD-Strax” betyder det flere lederskifter, og Jacob Ris-

”Man bliver ikke far af at være sæddonor, man skal være der. Vi

gaard bliver træt af uroen og de vedvarende forsøg på at tilfreds-

har ikke så meget kontakt, men nu ved jeg, hvor jeg kommer fra”,

stille både kunder og ejerkreds.

fortæller Jacob Risgaard og beskriver efterfølgende lidt af Italiens fortræffeligheder.

Pilen begynder at pege fremad!

Derfor stifter han i 2005, sammen med brødrene Mike og Mark Nielsen, det nuværende Coolshop. Virksomheden lægger ud med at forhandle computerspil og dvd-film. De udvider løbende sortimentet og er i dag anerkendt som en millionforretning med et

Efter journalistkarrierens endeligt starter hans næste projekt. Med

bredt kvalitetsbaseret varesortiment, der spænder fra spilkon-

en række ideer og et positivt mindset går han i lære hos en fotofor-

soller, legetøj og høretelefoner til lækker beklædning. Coolshop

handler. Salgstalentet er stort, men portrætfotograferingen bliver

er tildelt e-handelsprisen som bedste danske e-handelsvirksom-

hurtigt triviel. Mens han fremkalder familiebilleder, får han ideen til

hed.

at sælge dvd-film via internettet. Jacob Risgaard indkøber de nyeste film fra USA og sælger dem videre til danskerne på samme tid,

De svageste børn får et øget fokus

som de udkommer i biograferne.

Coolshop har en stærk social profil. Jacob Risgaard motiveres af at

”Onlinesalget var skalerbart. Jeg kunne få kunder i hele Danmark

hjælpe andre, og især børns ve og vel ligger ham på sinde. Derfor

eller sågar hele verden. Så jeg forlod fotobranchen og stiftede

har Coolshop stiftet den velgørende fond ”CoolUnite”, hvor formåls-

”DVD-Online”, som solgte dvd-film, fotoudstyr, spil – alt muligt, som

paragraffen lyder:

kunne sælges online. Jeg startede faktisk den første onlinebutik i

”CoolUnite Fonden har til formål at støtte, udvikle og styrke sår-

Danmark”, beskriver han det, som nu er grundideen til det succes-

bare, sygdomsramte og udsatte børn. Fonden vil skabe gode ople-

fulde Coolshop.

velser og bidrage til, at børnene får en nemmere hverdag.”

Det gik godt indtil år 2000. Der brast den berømte it-boble, og bankerne mistede troen på den type virksomhed. BG-bank for-

50

som direktør i selskabet. I løbet af fem år bliver virksomheden så

”Lad mig fortælle dig om Ønskelands Pausehus”, udbryder Jacob Risgaard.

langte personlig hæftelse for kassekreditten, der havde rundet

”Der er mange alvorligt syge børn i hele Danmark. Deres hverdag

millionen, og Jacob Risgaard satte sin underskrift. Få dage senere

er benhård, og det tærer på hele familien at have et sygt barn.

overtog Danske Bank den nu tidligere BG-bank. I kundeporteføljen

De børn og familier fortjener at få en pause fra hverdagen, vel at

APPETIZE.DK


PORTRÆT I JACOB RISGAARD

mærke på et sted, hvor der er mennesker, der kan rumme dem og

Succes er lig med lykke og anerkendelse

deres situation. Jeg siger dig, det er hjerteskærende at se en ni-

”Du får også lige den her”, og med stolthed fortæller Jacob Risga-

måneder gammel baby, der er alvorligt syg. Det rammer mig, og de

ard, at han er indvalgt i Aalborg Zoos bestyrelse. Et tillidserhverv,

skal bare have hjælp. Derfor sender vi allerede de første familier

som er tildelt af mennesker, han ser op til. Han er glad for at blive

af sted til Ønskelands Pausehus her i foråret 2019”, fortæller han

accepteret af det ”gode selskab” i byrådet, som indstiller en del af

passioneret.

medlemmerne til de eftertragtede bestyrelsesposter. Dog er han

En anden nødvendighed ligger ham på sinde. De børn, der ikke

samtidig helt klar over sin egen styrke i det fællesskab, for hans

klarer sygdommen, skal have muligheden for den bedste pleje og

evne til at se, ideudvikle og markedsføre kan tilføre Aalborg Zoo

tilsvarende aflastning for familien i den sidste tid. Et stort mål for

helt nye ideer og et endnu større skub fremad.

CoolUnite er derfor at rejse penge til et børnehospice, som der kun findes et af i Danmark. For at speede donationerne op holder Jacob Risgaard årligt mange foredrag, hvor overskuddet går ubeskåret til CoolUnite.

Cool Car Race er for velhavere, men har et dybere formål I den modsatte ende af den mentale skala er Jacob Risgaard kendt for at være et legebarn med hang til hurtige biler. Som arrangør af Cool Car Race udlever han

Du suser af sted og sover kun halvdelen af, hvad andre gør. Hvornår føler du, at din succes er i hus? ”For mig er det en succes at stå op om morgenen og føle mig lykkelig. Og at nå de mål, jeg sætter mig. Mænd vil gerne imponere og sætter sig ofte fysiske mål, sådan er jeg også. Fx havde jeg et mål om at få en

MEN PENGE GØR IKKE ÉN LYKKELIG, HVIS IKKE MAN KAN DELE OG VÆRE NOGET FOR ANDRE. SÅ BLIVER DET BARE TOMT FOR MIG

bildrømmene med andre ligesindede. Det har dog et større formål.

Ferrari i indkørslen, det var en fed fornemmelse, da jeg fik den. Men penge gør ikke en lykkelig, hvis ikke man kan dele og være noget for andre. Så bliver det bare tomt for mig”, siger han. Jacob Risgaard udtrykker en stor ambi-

tion om selv at være en god far. En far, der er tilstede og til rådighed

Cool Car Race er et årligt velgørenhedsløb, der afholdes af Cool-

i en hverdag, hvor tid er en knap faktor i hele samfundet. Og vi kan

shop. Formålet er at sprede det gode budskab, mens motorlarmen

ligeså godt afsløre, at der ikke bliver nogen fotos af Jacob Risga-

overdøver enhver samtale, og pengene ruller ind på velgørenheds-

ards 7-årige tvillingepiger, ej heller af hans jordbundne kæreste. Det

kontoen. CoolUnite modtager hele overskuddet.

nærmeste vi kommer, er at pigerne er tveæggede og forskellige

”Lad mig få en gul head liner ”BREAKING NEWS”, spøger Jacob Risgaard.

som nat og dag. De skærmes bevidst for pressen, for de skal ikke føle, at de er noget specielt pga. deres fars forretning, hverken bed-

”Vi flytter Cool Car Race i år og kører i efteråret, og som noget

re eller ringere. Som enhver anden familie skal de på en varm som-

nyt offentliggør vi hele ruten på forhånd. De mange tusinde, der

merdag kunne gå til iskiosken og uforstyrret nyde en is, der smelter

samler sig, når vi starter rundt omkring, de får mulighed for at køre

ned over fingrene, uden at det bliver postet på de sociale medier.

med. Med en GPS i bilen kan de følge med os på hele ruten Danmark

Tiden med familien er vigtig. Derfor stopper vi også nu, selvom

rundt. Det bliver sjovt!”, udtrykker han med stor forventning om en

Jacob Risgaard har meget mere at fortælle. Familien skal nå et fly

kommende succes.

og er klar til at suse af sted, så snart kufferten er lukket.

APPETIZE NR. 2 | 2019

51


AALBORGS MEST

UNIKKE KULTURHUS FYLDER 10 Ã…R

52

APPETIZE.DK


REKLAME

I AALBORG KULTURSKOLE

Jan Jacobsen Kulturskoleleder

KULTURLIVET BLOMSTRER I AALBORG KOMMUNE. DET ER AALBORG KULTURSKOLE BLANDT ANDET ET BEVIS PÅ. AALBORG KOMMUNE HAR GENNEM MANGE ÅR PRIORITERET BØRNS MULIGHEDER FOR AT DELTAGE I KULTURLIVET HØJT, SÅ KULTURSKOLEN I DAG HAR MERE END 5.500 ELEVER OG DERMED ER LANDETS STØRSTE KULTURSKOLE

Så mange børn som overhovedet muligt skal have gode rammer for

len finder man hurtigt ud af er velvalgt, for visuelt udspiller der sig

at kunne beskæftige sig med musik, billedkunst, drama og ballet.

nemlig scener fra eventyr i skyggerne under parasollerne, ligesom

Sådan lyder én af Aalborg Kulturskoles målsætninger.

også selve parasollerne er en del af eventyrerne.

Jan Jacobsen er Kulturskoleleder på Aalborg Kulturskole, der er

Kulturskolefestivalen er et tydeligt eksempel på, at samarbej-

en afdeling af Aalborg Kommunes skoleforvaltning. Han har kontor

det også trives internt i Nordkraft, idet den finder sted på 6 scener

på niveau 7 i det gamle kraftværk Nordkraft, der i år kan fejre 10

rundt om i hele bygningen.

års jubilæum som kulturhus. Lige nu møder vi ham dog i den store Kedelhal til dette års Kulturskolefestival i Nordkraft.

- Vi samarbejder med mange af de organisationer, der har til huse i Nordkraft, for at et så stort arrangement kan lade sig gøre. Der-

- Samarbejde er en vigtig faktor i arbejdet med at indfri vores

udover er det er vigtigt, at vi til festivalen giver plads til både de

målsætning, og især vores samarbejde med alle kommunens sko-

yngste elever – der måske lige er begyndt i dette skoleår – og så

ler har stor betydning. Vi er hele tiden i tæt dialog med ledelsen

vores allerdygtigste elever fra Aalborg Talentakademi, hvoraf man-

på skolerne om, hvordan vi hver især kan forbedre rammerne for

ge fortsætter på musikkonservatorier her til sommer, fortæller Jan

Kulturskolens fag på den enkelte skole, så flest mulige børn har en

Jacobsen.

både relevant og reel mulighed for at deltage i vores undervisning

- Se dig blot omkring. Det er da fantastisk at se så mange glade

tæt på deres egen skole. Derudover har vi kontaktlærere ude på

og dygtige børn og unge på én gang. Og helt fantastisk er det, at

skolerne, der, ved siden af deres almene lærergerning, er bindeled

deres glæde og entusiasme er rettet mod at være aktive sammen

imellem den enkelte skole og Kulturskolen, og vi udbyder faktisk

med andre i Kulturskolen. Det styrker både fællesskaber og deres

langt de fleste af vores fag på alle skoler. Om faget så bliver opret-

egen identitet – og jo ikke mindst dannelse, slutter Kulturskolele-

tet handler i høj grad om, hvorvidt der er nok elever, som ønsker det

deren.

pågældende fag på skolen, forklarer Jan Jacobsen.

Kulturskolefestivalen blev afholdt i Nordkraft lørdag den 9. marts og er en årligt tilbagevendende begivenhed. Over 1.000 elever i alle

turskolens elever og deres forældre og søskende. I den ene ende

aldersgrupper og på alle niveauer deltog i årets Kulturskolefesti-

er der bygget en scene, hvor der i løbet af dagen bl.a. spiller en

val på i alt 6 scener i hele Nordkraft. Her kunne forældre og andre

række af de orkestre, som Kulturskolen har ude på skolerne. I den

interesserede opleve et bredt spekter af Aalborg Kulturskoles fag-

anden ende står 50 smukt dekorerede parasoller, som skyder op

udbud inden for musik, billedkunst, drama og ballet. I alt skønner

som paddehatte i den store hal. Udstillingen har fået titlen ’Eventyr

kulturskolen, at mere end 2.500 mennesker kiggede forbi i løbet af

i skyggen’ og er skabt af Kulturskolens mange billedkunsthold. Tit-

dagen.

APPETIZE NR. 2 | 2019

I den store Kedelhal er der lagt op til en forrygende fest for Kul-

53


FOR BEGYNDERE & ELITE Danmarks mest populære musikskole

bekendtskab med musik, drama og dans tidligt i sin udvikling, og –

Aalborg Kulturskole er landets mest succesfulde kultur- og musik-

ikke mindst – have det sjovt i fællesskab med andre børn.

skole målt på elevtal. I 2019 har skolen ca. 5.500 elever fordelt på forskellige faggrupper som musik, billedkunst, drama og ballet. Og

Da undervisningen i SSB for det meste foregår i DUS-tiden, hjælper personalet i DUSSEN mange steder børnene med at komme til SSB.

mere end 1.000 børn på venteliste til undervisning! Den største faggruppe er musik, der dækker over undervisning i

Kulturskolen for alle børn

alle instrumenter, sammenspil og kor. Over 4.500 elever modtager

Så mange børn som muligt skal have gode rammer for at beskæf-

således musikundervisning enten lokalt på egen skole eller centralt

tige sig med musik, drama, billedkunst og ballet. Derfor samarbej-

på Nordkraft. Derudover har Kulturskolen også billedkunstunder-

der Kulturskolen med alle kommunens skoler og har for eksempel

visning på Huset og – som noget nyt efter sommerferien – også i

særlige skoleprojekter i samarbejde med de skoler, hvor der normalt

Utzon Center.

er færrest aktive i Kulturskolen.

SSB - den gode intro til kulturskolen

lesskaber igennem kulturmiljøer. Fællesskabet dannes for eksem-

SSB – der står for Sang, Spil og Bevægelse – er for mange børn den

pel igennem orkestre, hvor børnene lærer at spille et instrument.

naturlige indgang til Kulturskolen. Over 1.100 børn i 0. til 2. klasse i

Herudover tilbyder Kulturskolen gratis skolekor, så der på alle skoler

Aalborg Kommune dyrker SSB, som derfor også oprettes på langt

er tilbud til børn om at synge i kor.

de fleste skoler. Det er Kulturskolens mest populære fag, og det

Det er vigtigt for skoleprojekternes succes, at der er et godt sam-

forstår man godt. Med SSB får barnet en unik mulighed for at stifte

arbejde imellem Kulturskolens undervisere og skolelæreren på den

Skoleprojekterne fokuserer først og fremmest på at skabe fæl-

54

APPETIZE.DK


REKLAME

I AALBORG KULTURSKOLE

enkelte skole, da skolelæreren kender børnene i forvejen.

50 skoler i Aalborg Kommune. Det forudsætter naturligvis et tæt

Derudover bliver både skolekor og -orkestre hurtigt en del af sko-

samarbejde med den enkelte skole.

lens liv og bidrager dermed til hele skolens fællesskab.

For blandt andet at sikre et højt aktivitetsniveau, samarbejder Aalborg Kulturskole med mange kulturinstitutioner både lokalt og

Elitemiljø i Aalborg

nationalt, som for eksempel Aalborg Symfoniorkester, Teater Nord-

Der er et blomstrende elitemiljø på det kunstneriske område i

kraft, Utzon, Det Kgl. Teaters balletskole og Musikkens Hus.

Aalborg. En vigtig del af dette miljø er Aalborg Talentakademi. Talentakademiet er en afdeling af Kulturskolen og har tre elitelinjer inden for musik, billedkunst og teater, henholdsvis MGK, BGK og TGK. Linjerne er to- og treårige og kan for eksempel tages ved siden af en ungdomsuddannelse. Talentakademiet har, sammen med Kulturskolens samarbejde med Det Kongelige Teater om ballettræning, for alvor rykket byen mange trin op på den kunstneriske talentudviklingsstige. Kulturskolens talentmiljø er samlet på Nordkraft.

Samarbejde lokalt og nationalt

ÅBEN FOR TILMELDING Vil du eller dit barn gerne være en af kulturskolens 5.500 elever, er der netop nu åben for tilmelding på kulturskolens hjemmeside www.aalborgkulturskole.dk

Det meste af kulturskolens undervisning foregår lokalt på mere end

APPETIZE NR. 2 | 2019

55


MADGLÆDE | KAFFEFAIR

CHEESECAKE

SYRLIGT OG SPRØDT SOM FORÅRETS KOMME

WINNIE ER KONDITOR HOS KAFFEFAIR PÅ STRANDVEJEN I AALBORG. MED MOTTOET: ”EN KAGE SKAL SMAGE” EKSPERIMENTERER WINNIE MED SMAGSSAMMENSÆTNINGER OG FÅR ETHVERT BAGVÆRK TIL AT LIGNE EN MILLION. PRØV SELV HENDES BUD PÅ FORÅRETS KAGE OG SERVÉR DEN FOR DINE GÆSTER!

12 PERS. Ø 22 CM.

Rør Philadelphia og rørsukker blødt, rør dernæst den stadig lune,

Der skal bruges:

saften i, og til sidst vendes den letpiskede flødeskum i. Hele herlig-

smeltede hvide chokolade i. Dernæst røres kvæde/citron/husblasheden støbes oven på bastognebunden. • 1 stk. kiksebund • Cheese-fyld

Havtorngelé:

• Havtorngelé

200 g. havtornsaft (kan evt. købes i Helsekost eller se tip)

• Ca. 250 ml. fløde til rosetter

2 blade husblas

Kiksebund:

Udblød husblas i koldt vand. Varm havtornsaften op til tæt på koge-

170 g. Bastognekiks

punktet. Tag af blusset, og smelt husblassen i den varme saft, og

60 g. mandler

lad den ”svale” til under 40 grader.

115 g. smør (smeltet) Sådan samles kagen: Tænd ovnen på 150 grader, og rist mandlerne i 10 min. Hak dem

Tag kageringen, der er foret med kageplast, og stil den på et stykke

fint, men med ”crunch”. Blend Bastognekiksene fint, og bland

bagepapir, lav bunden herpå, og stil den på køl. Lav cheese-fyldet

hakkede mandler i sammen med den smeltede smør. Fordeles

og støb på bunden. Dette stilles på køl, og når stivnet helt (ca. 1 til

i en kagering, ø 22 cm., foret med kageplast. Trykkes fladt i et

1 1/2 time), hældes den afkølede havtorngelé på. Når alt er stivnet,

jævnt fordelt lag.

befries kagen for ring og plast, stilles på fad og sprøjtes med fløderosetter og pyntes efter lyst.

Fyld til cheesecake: 120 g. rørsukker 225 g. Philadelphia 225 g. hvid chokolade (smeltet) 250 g. fløde (letpisket) 100 g. kvæde/citronsaft (evt. ren citronsaft) 3 blade husblas Udblød husblassen i rigeligt koldt vand, og smelt den hvide chokolade over vandbad. Pisk fløden let, og stil til side. Varm kvæde/ citronsaften op til tæt på kogepunktet. Tag af blusset, og smelt husblassen i den varme citron, og lad den ”svale” til under 40 grader.

TIP:

Sådan laver

du havtorn

saft

200 g. havtor n 100 g. rørsuk ker 400 ml. vand Alt koges go dt igennem og sig tes ”klar” gennem et saftklæde

56

APPETIZE.DK


Wi n ni e s vidunderlige kager Hun får tænder til at løbe i vand og sukkerchok til at føles som et himmerige.

Winnie Schmidt er KaffeFair

Strandvejens konditor. Hun er uddannet bager og har over 15 års erfaring som konditor. Winnies søde rejse er gået fra at være selvstændig med eget bageri, Bymidtens Bageri i Hasseris, over ”Kageriet” i Reberbanegade til arbejde for Penny Lane og Aalborg Chokolade.

APPETIZE NR. 2 | 2019

57


SKÅNSOM Når solen titter frem, venter der også et omfattende arbejde med at få flotte, glatte ben. Med Remingtons nye IPL i-LIGHT Luxe

kan

hårfjerningsprocessen

blive

endnu nemmere, samtidig med at du opnår et hårfrit resultat, der holder i længere tid. IPL8500 i-Light Luxe fra Remington har en vejledende udsalgspris på kr. 4.499,- og

forhandles hos matas.dk

BÆREDYGTIGT RIGMORcph er mærket bag de smukke, bæredygtige kimonoer, der er lavet af 100% genbrugssilke fra Indien og mink, der er produceret under de højeste dyrevelfærdsstandarder. RIGMORcph forhandles hos Design Affair i Skørping, Samilla.dk i Hanstholm og selvfølgelig på rigmorcph.dk

HÅRPYNT

Hos Glitter er der ekstra mange spænder at pynte sig med i foråret. Hårspænder i forskellige former og materialer er mere populært end nogensinde. Det er specielt perler og de klikkende spænder, der kan findes på hylderne. Priser fra kr. 29,90

SOMMERKJOLEN Nu er det heldigvis snart tid til at finde sommerkjolen frem fra skabet igen. Denne model er fra Zaras SS-kollektion og forhandles til kr. 179,-. Find den på www.zara.com/dk

58

APPETIZE.DK

tekst CHRISTINA SVENDSEN |  foto PRESSE | layout NANNA OTVALD TIMMERMANN

APPETIZERS | MODE OG SKØN


GLAT OG KRØLLET

Med Remingtons helt nye produkt ’Curl & Straight Confidence’ får du et glattejern og
krøllejern i ét og samme produkt. Det har unikke drejede og forlængede plader, der
gør det nemt og hurtigt at style bløde bølger eller en glat, skarp frisure. Det hele afhænger
af, hvor hurtigt eller langsomt du kører produktet gennem håret. Vejl. pris kr. 599,-. Forhandles hos Elgiganten, Matas.dk og coop.dk

TØRKLÆDE FOR LIVET

Mange kender sikkert godt til det eksklusive modebrand Lala Berlin, men måske er det ikke lige det mærke dit klædeskab bugner

af på grund af prisen? Men engang i mellem bør man unde

Læs vores te sts på appetize .dk og faceboo k

sig selv lidt forkælelse, og med de velkendte tørklæder, er det virkelig ren luksus, du får om halsen. Tør-

stort udvalg af både tørklæder, tasker og

RÅT BØRNETØJ - MED KANT

andre accessories fra Lala Berlin. Tørklæ-

Bag mærket ’Hellyeah Copenhagen’ står

det fåes i et udvalg af farver og størrelser

to mødre, der har startet deres egen

til vejl. pris kr. 2.690,- i str. M.

bæredygtige tøjkollektion til børn – og

Se mere på www.laurathomsen.com

tøjet, det er med lædervest, dødninge-

klæderne er lavet af 100% cashmere, og med

det klassiske udtryk, er det et tørklæde for livet. Hos Laura Thomsen Luxury er der et

hoveder og nitter. Se mere på hellyeah-

copenhagen.com

TROPISK Der er stadig masser af print i modebilledet, også hos herrerne. Denne skjorte fra Diamond Supply Co. er fundet på zalando.dk til kr. 629,-

APPETIZE NR. 2 | 2019

59


KANDIDATEN SIDEN SIDST

I JOBSTAFETTEN

Dennis får en introduktion til hans en ny administrativ opgave med at laminere og indramme oversigtsbilleder, der også skal øge sikkerheden på Aalborg Portland yderligere

DENNIS LETTER HVERDAGEN PÅ AALBORG PORTLAND NOGLE DRØMMER OM EN MITSUBISHI COLT, ANDRE DRØMMER OM 37 TIMER, GRINER DENNIS OG HENTYDER TIL MIT NYE KØREKORT, DA JEG MØDER HAM TIL EN SAMTALE OM, HVAD DER ER SKET, SIDEN HAN INDLEDTE VORES JOBSTAFET. I ØJNENE ER EN GNIST. DENNIS HAR FÅET JOB 12 TIMER UGENTLIGT PÅ DET INDUSTRIELLE FLAGSKIB AALBORG PORTLAND Næsten en redningsmand

over at være her. Nu kan stå stolt og sige til min omverden, at jeg

jo lige ind i folk med træsko på, griner Heino Andersen, som er Har-

arbejder sgu. Det har givet mig håb om, at jeg faktisk godt kan

bour & Warehouse Manager på Aalborg Portland.

drømme om en fremtid. Det gør, at min livsværdi stiger, forklarer

Det er nu snarere sikkerhedssko, der kræves i den lagerhal, hvor vi står. På Portland er ambitionen at forbedre sikkerheden langt ud over det påkrævede. Heino peger ned: - I den her zone må man faktisk ikke sætte noget af hensyn til

Dennis. Heino er enig: -Det er et fedt koncept det her (Små Job Med Mening red.). Når jeg snakker med Dennis, bliver jeg bekræftet i, at det er det helt rigtige.

brandfare. De mærker, du ser her, var slidt helt væk ved vores op-

Heino ser direkte på Dennis. - Vi er super glade for dit arbejde,

ladningsstation for gaffeltrucks. Vi kunne faktisk ikke se, hvad der

der er ikke meget at komme efter dér. Som jeg sagde den anden

var markeret op, og det er så det, Dennis laver nu, fortæller han og

dag; Hold da op, hvorfor er der ikke flere af sådan nogle mennesker

fortsætter:

herude, ikke? Dennis er så positiv, og det smitter bare, og en op-

-Og oppe på lageret rengjorde han de elektriske komponenter. Elektrikeren får det dårligt, når der er støv i et relæ, så det er en

gave der måske for mig ikke lige er sagen, dér siger Dennis; ”Det er fantastisk, den snupper jeg”.

opgave, som ikke kun vi på lageret har været glade for i vores ar-

-Her er også plads til, hvis jeg skal foretage et opkald, fordi man

bejdsmiljø men også produktionsfolkene. Dennis smiler; - Jeg er jo

kun kan ringe til kommunen mellem kl. 9 og 10, så kigger mine kolle-

næsten en redningsmand.

ger åndssvagt på mig, når jeg spørger om lov, siger Dennis, og Heino

Letter hverdagen

griner; - Ja, de har nok kigget lidt dumt på dig. Sådan er det, Dennis. Ja, sådan er det at være på en god arbejdsplads og at have ev-

Dennis letter hverdagen, når jeg knapt at konkludere, før det ryger

nen til at værdsætte det. Med de tanker affører jeg mig den skrig-

ud af Heino; -Ja for helvede, enormt, det er sådan nogle opgaver,

gule vest og takker for i dag til de to ”drenge”, der iført hver sin

der har fyldt meget for os. Vi har bare ikke tid til at tage os af dem,

hjelm tjatter til hinanden.

og for os giver det så meget mening.

60

Mening giver det også for Dennis: -Jeg føler mig så priviligeret

-Dennis var hurtigt populær herude, fordi han er en åben fyr. Han går

APPETIZE.DK


TEMA

I JOBSTAFETTEN

NAVN Mette ALDER 37 år STYRKER Mettes milde væsen varmer på kontoret. Hun er pligtopfyldende og effektiv, har holdånd men trives med at arbejde selvstændigt med konkrete opgaver og bringe orden i alt ”bag scenen”.

JOBSTAFETTEN & KANDIDATEN

CIVILSTATUS Single og mor til to; en søn på 9 år og en datter på snart 6 år.

Gennem året bringer vi

DRØMMEJOB Administrative opgaver BackOffice eller handicaphjælper; opgaver hvor Mette kan bruge sit nærvær og sit servicegen, uden at der er for mange mennesker at tage stilling til.

portrætter af mennesker på kanten af arbejdsmarkedet. Fælles for dem er, at de drømmer om at tjene deres egen løn og give jobsta-

FRITIDSINTERESSER Klassisk Mette-tid er at sidde med et strikketøj, når ungerne er puttet eller at gå en tur ud i det grønne med pop eller hård rock i ørene. Stresseniveauet falder og humøret stiger.

fetten videre til en ny håbefuld kandidat. Siden sidst har vores første kandidat Dennis fået job på Aalborg Portland. Stafetten går nu videre til Mette.

METTE - GÆV AALBORGPIGE MED STORT SERVICEGEN DET ER IKKE LÆNGERE BUTIKSUDDANNELSEN, DER FYLDER I METTES DRØM OM ET JOB. ALLIGEVEL VIL HUN ALTID VÆRE ET SERVICEMENNESKE. DET HAR HUN BEVIST I SIT FØRSTE SMÅJOB HOS BERNER A/S. NU ER HUN KLAR TIL NYE UDFORDRINGER, HVOR DEN GODE KUNDEKONTAKT KAN FOREGÅ UDEN FOR ORKANENS ØJE I OPGAVER BACK OFFICE Væk fra kassen og ud af ’stressen’ Tag ikke fejl. Bag Mettes generte ydre gemmer der sig varme og

-Jeg har fået mod på at kaste mig ud i nye ting efter Berner, hvor jeg har haft den gode oplevelse, at det er okay at sige til chefen;

humor. Derfor er det ikke svært at forestille sig, at hun har været

”det kan jeg desværre ikke”. For mig er det fede ved JobFOKUS-ord-

dygtig til sit arbejde som kassedame i ALDI, Fakta, SuperBrugsen

ningen, at man får lov til at komme ud og se, hvad man kan holde

og Bilka. Så dygtig at hun blev brugt flere steder på én gang; i po-

til, fortæller Mette.

studleveringen, i bageren... Men selv et servicemenneske går ned med stress.

Mette har allerede sikret sig en jobsamtale på Kunsten Museum Of Modern Art i Aalborg.

-Jeg sad ved kassen, og det var egentlig ikke, fordi der var travlt.

- Som Marianne, min rekrutteringskonsulent, har sagt til dem:

Men jeg kunne pludselig mærke, at det hele blev for meget. Så jeg

”Det kan godt være, at hun er lidt stille i begyndelsen, men når først

kaldte på en kollega; ”Du bliver nødt til at tage over, jeg må lige ud

I lærer hende at kende, så bliver hun fræk”, griner Mette.

i postrummet”, og så brød jeg fuldstændig sammen. Lægen sagde: ”Du har stress”, fortæller Mette. Mette blev butiksudlært i ALDI i 2005, inden scanningskasser. -

Hvad jobsamtalen bringer, hører vi i næste udgivelse. Kan du bruge Mette på din virksomhed? Kontakt JobFOKUS, for hun ønsker 10 timer ugentligt, og kombinerer gerne flere småjobs. Har du et småjob? JobFOKUS finder det gode match. Du undgår

varenummeret på hamberryg længe efter, griner hun og fortæller

papirarbejde, får en faktura for løn til din nye medarbejder og gør

med nordjysk beskedenhed, hvordan hun også som souschef har

en forskel.

Dengang fik vi 14 dage til at lære 1000 varenumre. Jeg kunne huske

været med til at åbne Fakta Quick på Vesterbro.

Fra varenumre til cvr. numre Mette blev via JobFOKUS hurtigt matchet med Berner A/S. Hun

www.job-fokus.dk

tjekkede cvr. numre i kundekartoteket i et tidsbegrænset job. Da

Teamleder Pia Royberg

man ville holde hende lidt længere, fik hun opgaven at ringe til kun-

Tlf. 30 31 22 99

der. Det trickede gammel stress. Derfor fik hun en ny opgave.

Mail: pr@job-fokus.dk


REKLAME

I CRAFTED BY

Påskefrokosten, du aldrig glemmer

PÅSKEN ER, SAMMEN MED JUL, EN HØJTID, HVOR ØL EGNER SIG SÆRLIGT GODT TIL MADEN PÅ BORDET. MEN HVORDAN FINDER MAN DEN RIGTIGE ØL TIL PÅSKEBORDET? Mange af os mødes med venner og familie om en god klassisk fro-

Alt du skal gøre er bare at designe din etikette præcis, som du øn-

kost med det hele, eller til en middag, hvor den gerne står på sild,

sker den.

laks og lam. Til fisk går oftest lys øl med en mild bitterhed og friske frugtige noter. Krydret mad, for eksempel et påskelam med rosma-

Så ikke nok med, at du får en øl, der er skabt til påskemaden, desig-

rin og hvidløg, tåler en øl med en moderat bitterhed og gerne lidt

ner du også din helt egen etikette og sikrer dermed årets “WOW!”

ristede noter, som går utrolig godt til grillet mad.

ved påskebordet.

Jon, der er brygmester hos CRAFTED BY, har også lavet en fremra-

Du får leveret dine øl direkte til døren eller til nærmeste posthus.

gende påskeøl, som i allerhøjeste grad går godt til letkrydret lam og fiskefilet. Øllen har en smuk ravfarve og et lækkert fyldigt skum. Den har tydelige frugtige noter, som balanceres elegant af ristede smagsnuancer og en begrænset bitterhed. Du kan også vælge at lave din helt egen påskeøl hos mikrobrygge-

BESTIL DINE ØL I DAG - SÅ ER DEN PERFEKTE PÅSKEFROKOST SIKRET. God påske fra alle os i

riet CRAFTED BY. Her kan du skræddersy din egen øl, så den passer perfekt til lige præcis jeres påskefrokost. Du kan selv justere bitterhed, farve og styrke på din øl, samt tilføje ristede eller frugtige noter, og designe din egen etiket. Så alt afhængig af, hvad menuen står på hos jer, kan du sammensætte en øl, så den passer perfekt til jer.

CRAFTEDBY.COM

APPETIZE NR. 2 | 2019

63


64

APPETIZE.DK


PORTRÆT PORTRÆTI MOGENS STEINFATH I CASPERJØRGENSEN

MOGENS FRA FJERNSYNET:

Jeg er meget

nysgerrig! APPETIZE NR. 2 | 2019

65


PORTRÆT I ANNETTE HEICK

HAN HAR ALDRIG LÆRT AT LAVE FJERNSYN, MEN HAN HAR GJORT DET MED SUCCES I 31 ÅR. TV2/NORDS MOGENS JØRGENSEN VADER IND I DIT HJEM OG DIT FJERNSYN UDEN AT SPØRGE OM LOV, MEN FORDI HANS NYSGERRIGHED ER ÆGTE OG HANS SMIL UFORBEHOLDENT, HAR HAN ALDRIG FÅET EN DØR I HOVEDET. VI HAR FÅET LOV TIL AT KOMME MED MOGENS PÅ ARBEJDE. MØD EN MAND, DER ELSKER SIT JOB! tekst ANETTE LØKKEN SØRENSEN  | foto ANDERS RIISHEDE OG PRIVATE  | layout NANNA OTVALD TIMMERMANN

Han er gerne i bevægelse. Selv når han sidder stille er der en sitrende energi, som venter på at blive sluppet fri: – Når jeg har haft to fridage, vil jeg gerne af sted igen. Jeg bliver rastløs og savner det kollegiale!

66

liv med at lave nordjysk fjernsyn: – Jeg går efter at møde folk, der hvor de er. Respektere dem og fortælle deres historie så ærligt, som muligt, siger han. At Mogens kom på tv var ikke noget, der lå i kortene. Han vok-

Mød Mogens Jørgensen. Manden som altid liiige skal snakke

sende op med fire storesøstre, var klassens spradebasse og ivrig

med dig, din nabo, din kone, din kollega eller én af de knap

fodboldspiller. Det sidste udviklede han i en grad, så han en år-

600.000 andre nordjyder, som den lille mand med mikrofonen

række spillede som professionel, blandt andet i AaB. Det blev

altid har været nysgerrig efter af møde. Gerne med indgangsre-

vejen ind til sportsjournalistikken og ansættelsen på TV2Nord i

plikken: „Jæ ska li´e snak me dig!”

1988. Regionalstationen gik i luften 1.april 1989:

Mogens Jørgensen har snakket med rigtig mange nordjyder

– Til jobsamtalen sagde jeg, at jeg ville lave sport, som ingen

og er, uden sammenligning, TV2/Nords mest kendte medarbej-

andre laver. Jeg vidste jo, at et lokalopgør sagtens kan samle

der. Nu fejrer stationen 30 års jubilæum og 62årige Mogens har

800 mennesker og føre en masse god snak og historier med sig,

været med hele vejen. Faktisk har han nu tilbragt halvdelen af sit

fortæller Mogens.

APPETIZE.DK


PORTRÆT I MOGENS JØRGENSEN

Mogens Jørgensen har fået den nordjyske journalistpris „Marenprisen” to gange i sin tid på TV2Nord. Senest i 2016 for serien „Ulsted - Nordjyllands dårligste fodboldhold“ som også blev vist på TV2. Han er født den 9.10.1956 og har fire storesøstre og en halvbror.

Sådan blev det og siden har han fulgt sin egen opskrift og har

– Jeg kom engang på arbejde lige efter en sommerferie og

dækket bittesmå begivenheder med samme entusiasme, som

var iført shorts. Jeg var den eneste programmedarbejder på job,

et opgør i Superligaen.

og derfor blev jeg sendt ud til en historie, som viste sig at være

– Jeg kan godt lide at snuse lidt rundt, mens fotografen gør klar

meget alvorlig. Der kunne jeg godt mærke, at de mennesker,

og finder jeg en bedre historie, end den jeg kom for at lave, så

som jeg skulle snakke med, undrede sig over, at det var mig, der

sadler jeg om, fortæller Mogens.

kom, men jeg kunne naturligvis aldrig drømme om, at komme

Flere gange har han modtaget priser for sin evne til at være nærværende og tilstede, når han snakker med folk. Mogens laver nemlig ikke interviews, han snakker med folk: – Folk skal føle sig godt tilpas.

med samme attitude, som når

JEG FIK ENGANG AT VIDE, PÅ ET KURSUS FOR TV-JOURNALISTER, AT DET VAR GODT, AT JEG ALDRIG HAVDE LÆRT, HVORDAN MAN LAVER TV, FOR SÅ VILLE JEG SLET IKKE KUNNE GØRE DET, JEG GØR!

jeg ellers laver fjernsyn, understreger Mogens. Han har en privat, alvorlig side, og er ikke nødvendigvis den, der rejser sig og underholder ved private fester: – Folk kan godt have en ten-

Jeg siger til fotograferne, jeg har med, at vi skal være godt selskab og heldigvis siger de, at jeg

dens til at tro, at jeg er sådan en, der altid laver et show, men det

spreder god stemning, fortæller Mogens.

er jeg slet ikke, forklarer Mogens.

– Folk kender præmissen, når jeg kommer ud. Jeg er der ikke for at spørge, om de laver sort arbejde. Så spørger jeg i hvert fald på en sjov måde, tilføjer Mogens med et smil.

Showman

Til gengæld er han et nysgerrigt menneske. Privat og professionelt: – Jeg elsker at køre på de små veje i Nordjylland, og når vi er ude på optagelse, forsøger vi altid at køre ad nye veje. Jeg gør det samme, når jeg kører alene, og hvis der er noget, der fanger

Smilet, de gæve spørgsmål og hans frygtløse tilgang til mediet

min opmærksomhed, så stopper jeg og tager et billede, for må-

har været hans varemærke. Oftest som en fordel, men indimel-

ske er der en god historie i det.

lem har Mogens også mærket, at det har spændt ben:

Mogens er kendt for sin uhøjtidelige tilgang til mennesker og

APPETIZE NR. 2 | 2019

»

67


PORTRÆT I MOGENS JØRGENSEN

Det siger de andre om mogens Konen, datteren, sønnen, direktøren, kollegaen, TV-Fotografen, praktikanten, nærmeste chef og kollegaen gennem alle årene

Nærmeste chef Jeg har flere gange sammen med min familie været på skiferie med Mogens og hans familie. Det blev til nogle rigtig sjove ture, hvor vi ”lærte” at stå på ski. Og som så mange andre ting kaster Mogens sig over skiene med stor entusiasme. Vi andre voksne var en lille smule tilbageholdende med at kaste os ud i de sværeste pister den første gang vi drog af sted til de tyske alper. Men ikke Mogens – i løbet af et par dage befandt han sig på den sorte piste sammen med børnene. Typisk Mogens, der ikke holder sig tilbage, men skal prøve det hele af. I forhold til det tyske var

medier. Han er ikke den, der først går ind og hilser på folk og

han nok lidt mere tilbageholdende. Han sag-

derefter ringer på, for at sige „Goddag” en gang til, mens ka-

de i hvert fald ”nur” til det meste.

meraet ruller: – Det første møde er det bedste! Jeg vil selv overraskes, så kameraet er tændt, når vi kommer. Det mærkes i programmerne, at det er ægte, mener han. I årevis har Mogens aflagt hundredvis af uanmeldte besøg hos

- Ingrid Buch, Chef redaktør, TV2/Nord

intetanende nordjyder, mens kameraet kørte: - „I kunne da have ringet først”, siger folk indimellem, men så siger jeg:„Det gik da godt nok” og så nikker de, for det gjorde det jo, resonerer Mogens med et smil. Selv bor han på Klostermarken i Aalborg med sin kone Merethe og sønnen Marius, der går i 3.g. på Hasseris Gymnasium, Datteren Mathilde læser antropologi i Aarhus, hvor hun også bor. I indkørslen holder Nordjyllands mest kendte bil „Boblen” som Mogens altid kører rundt i. At folk genkender ham og sågar kan finde på at ringe på, for at få et foto, tager han med et smil: – Jeg har selv bedt om det, når bilen står udenfor. Jeg kan

68

68

APPETIZE.DK

Mogens og Ingrid

»


GOURMET OPLEVELSE Pris pr. person fra kr. 1.595,-

• Adgang til Ruths Wellness kl. 7-22 hver dag • Badekåbe til låns og tøfler til at tage med hjem • 5 retters menu i Ruths Gourmet • Overnatning i dejligt dobbeltværelse • Stor morgenbuffet inkl. æggeretter frisktilberedt fra kokken

En oplevelse på Ruths Hotel

WELLNESS OPLEVELSE

MOUNTAINBIKE OPLEVELSE

GL. SKAGEN OPLEVELSE

• Adgang til Ruths Wellness kl. 7-22 hver dag

• Adgang til Ruths Wellness kl. 7-22 hver dag

• Adgang til Ruths Wellness kl. 7-22 hver dag

• Badekåbe til låns og tøfler til at tage med hjem

• Badekåbe til låns og tøfler til at tage med hjem

• Badekåbe til låns og tøfler til at tage med hjem

• 2 retters menu i Ruths Brasserie

• Mountainbike og cykelhjelm fra kl.10.00 på ankomstdagen til kl.16.00 på afrejsedagen.

• 2 retters menu i Ruths Brasserie

Pris pr. person fra kr. 1.370,-

• 30 min behandling i Ruths Wellness • Overnatning i dejligt dobbeltværelse • Stor morgenbuffet inkl. æggeretter frisktilberedt fra kokken

Pris pr. person fra kr. 1.345,-

• 2 retters menu i Ruths Brasserie • Overnatning i dejligt dobbeltværelse

Pris pr. person fra kr. 1.095,-

• Overnatning i dejligt dobbeltværelse • Stor morgenbuffet inkl. æggeretter frisktilberedt fra kokken

• Stor morgenbuffet inkl. æggeretter frisktilberedt fra kokken

Kontakt os på telefon +45 9844 1124 eller info@ruths-hotel.dk for at høre mere eller bestil et gavekort direkte på vores hjemmeside www.ruths-hotel.dk

RUTHS HOTEL · Hans Ruths Vej 1 · Gl. Skagen · 9990 Skagen · Telefon 9844 1124 · Telefax 9845 0875 · info@ruths-hotel.dk · www.ruths-hotel.dk


HØJT FAGLIGT NIVEAU

behandlinger i højeste kvalitet

Henrik Maltbæk Jensen

Inge Kathrine Krog

HOS OS KAN DU FORVENTE ET HØJT FAGLIGT NIVEAU, UANSET OM DIT BEHANDLINGSBEHOV ER STORT ELLER LILLE Du møder et ungt dynamisk team, der prioriterer dig som individ, og hvor der er tid til nærvær. Hos os er du et kendt ansigt. Klinikken er beliggende i centrum af Aalborg, hvor den siden 1980érne har tilbudt tandpleje af højeste kvalitet.

Sunny Khaleque

Stine Maltbæk Jensen

Vores klinik er indrettet i behagelige lyse lokaler. Vi har fire moderne indrettede behandlingsrum med det sidste nye udstyr. Vi i Nørregade 19, bliver søgt af patienter fra hele Aalborg og omegn. Som naboer til Friis/Magasin har vi gode parkeringsmuligheder hvor der tilbydes én times gratis parkering. Vi glæder os til at tage imod dig.

Tandrensning . Fyldninger . Implantater . Parodontose . Rodbehandling Tandlægeskræk . Operation . Visdomstænder . Garanti . Tandblegning . Broer . Kroner Ved fremvisning af gyldigt studiekort gives 15% studierabat


PORTRÆT I MOGENS JØRGENSEN

Mogens i 2018 med sin familie: Sønnen Marius, der går i 3.g. på Hasseris Gymnasium, datteren Mathilde på 21, som læser antropologi i Aarhus og hustruen, 57årige Merethe Jørgensen

Konen

Sønnen

Datteren

Mogens er grundlæggende en glad

Min far er en travl mand, men jeg holder

Min far er familiemand med stort F! Han er

mand med et lyst sind. Selvom hans ar-

meget at de tider, vi er sammen. Især hvis

altid glad og tager ikke ting så tungt. Han

bejde fylder utroligt meget i vores liv, så er

der går sang og rytme i hverdagen rundt

er ikke bange for at uddele et par sjove

han altid nærværende og engageret, når

om guitaren og trommerne. Han interes-

kommentarer hist og her. Som journalist

det gælder os som familie. Højdepunkter-

serer sig - og bakker mig altid op i mine

er han i sit es. Især når han løber rundt på

ne er, når familie og venner samles i vores

interesser med samme iver, som når han

fodboldstadioner: Bevæbnet med sin sel-

hjem om det lange bord. Når Marius og

sætter en lille nordjysk flække på verdens-

fiestang og spørgelyst. Der er han min sto-

nevø Lasse finder guitarerne frem, tager

kortet. Og så er jeg den heldige søn, som

re inspiration. Og uden tvivl one of a kind.

Mogens plads ved sit trommesæt, og så

bliver kørt dag og nat i Nordjyllands måske

skråler vi alle Kim Larsens sange til den lyse

mest kendte bil. Så hvis du ser „Boblen“ i

morgen.

Aalborgs natteliv, er det nok bare mig,

- Mathilde

han sætter af.

- Merethe Bønnelykke Jørgensen, hustru og har kendt Mogens siden hun var 14 år.

ikke lave fjernsyn som jeg gør, hvis jeg ikke selv kan tage mosten, mener han.

Suset

- Marius

Siden er han kommet til at elske det, for nu kan han tage på stadion en fredag aften, som den aften hvor APPETIZE var med, og lave interviews med trænere og spillere, selvom TV2/Nord ikke har en sen udsendelse, hvor det kan sendes. I stedet kan

Ambitionen er, og har altid været, at lave fjernsyn om helt almin-

han lægge sine interviews ud på Facebook siden, Mogens på

delige menneskers liv. I årevis rendte han rundt med en mikrofon,

Mission, hvor 16.000 følger ham:

der nærmest fyldte mere end ham selv i billedet. I dag er det

– Det er vildt, at så mange ser med! Det største som fodbold-

mobiltelefonen, der er hans nærmeste følgesvend, for Mogens

spiller var at løbe ind på stadion og det kribler stadig i mine fød-

har taget teknologien til sig og laver video på telefonen. Han sy-

der, når jeg står der, men i kraft af mit job, har jeg fået lov at

nes, at det er fantastisk sjovt, men erkender, at han var skeptisk:

være på stadion, selvom jeg holdt op med at spille fodbold.

– Jeg blev spurgt, om jeg ville prøve at lave video alene, og

Aalborg Stadion er, for mig, det største! Det er også sjovt, når

jeg sagde:„Jeg er 62 år. Er det virkelig mig, der skal det?” Det var det så, og man skal jo også tage JA-hatten på., selvom jeg må indrømme, at jeg var bekymret for, om jeg kunne gøre det godt nok, erkender Mogens.

tilskuerne råber: ”Har du støvlerne med, Mogens?„ Mogens smiler lidt. At han elsker at være der, og fortælle om det, er tydeligt. – Det er et sus for mig, erkender han smilende.

APPETIZE NR. 2 | 2019

»

71


PORTRÆT I MOGENS JØRGENSEN

Direktøren

Kollegaen

Mogens har en meget sjælden evne til at

Jeg har med årene fået rigtig stor respekt

komme i kontakt med folk. Han trives aller-

for Mogens, og det særlige netop han

bedst ”derude” og nyder åbenlyst både

kan! Mogens elsker nemlig sit job og det

den tætte kontakt med kilderne – og at

mærker interview-ofrene! Mogens er et

være på. Det betyder, at han kommer

ikon, men han deler også vandene, for

hjem med nogle anderledes og meget

der er jo dem, der ikke bryder sig om hans

menneskelige fortællinger. Kun få, hvis no-

facon på tv. Som person er Mogens både

gen overhovedet, formår på den måde

et glad, varmt og humoristisk familiemen-

at komme tæt på såkaldt almindelige

neske, der på jobbet både tør klage over

mennesker og få dem til at slappe af. Og

urimeligheder og gerne stiller op for kolle-

på den måde skildre dem loyalt på tv.

ger, hvis de har det svært.

Ivan og Mogens

Tv-Fotografen Jeg kalder ham Jørgensen, for vi er altid på efternavn med hinanden! Vi har gennem de mange

- Michael Justesen, Direktør på TV2Nord

- Zita Hvid, tilrettelægger og vært på TV2/Nord

år lavet sjove, men også alvorlige programmer sammen. Jørgensen har høstet mange priser gennem tiden, men uanset hvem der roser og klapper ham på skulderen, glemmer han aldrig holdet bag de populære programmer, og det er en egenskab hos Jørgensen, jeg sætter umådelig stor pris på. Jeg husker min første tur i Boblen: Jørgensen kører altid rundt med en stak postkort med et billede af sig selv, hvor han sidder i bilen og smiler. Alle vi møder på vores vej vil have en autograf. Populariteten smittede også af på fotografen, for jeg rykkede op i kendisklassen og måtte for første gang i karrieren skrive autografer. Dét var noget af en oplevelse.

Michael Justesen

72

APPETIZE.DK

Zita Hvid

- Ivan Johan Hansen, Fotograf på TV2/Nord


PORTRÆT I ANNETTE HEICK

JEG KAN HAVE EN BEKYMRING FOR, OM DET ER GODT NOK, DET JEG KAN, MEN DET GÅR OVER, NÅR JEG ER UDE. UANSET HVAD DET ER!

Kollegaen gennem alle årene

Praktikanten Jeg mødte Mogens første gang,

indslag solgt. Jeg mener, at han

da jeg begyndte som journalist-

købte ny bil det år!! Sporten på

Jeg har kendt Mogens i mere end halvdelen af mit liv, og har delt

praktikant på TV2 Nord i 1993.

TV2 Nord var dengang et mix

mange værtsvagter med ham i nyhedsstudiet og i sommerprogram-

Dengang var han allerede kult

af historier om eliten og så de

met „Parasollen”. Det var i hvert fald så mange, at seerne på gaden

og på fornavn med hele Nord-

mange skæve eksistenser, som

spurgte mig, om vi var gift. Dét er sjovt at tænke tilbage på. Jeg kan

jylland. På det tidspunkt var det

Jørgensen altid har dyrket, og

også huske, at jeg synes, det var et kompliment. For Mogens har jo sin

hovedsageligt sport, han var

han var en fantastisk læreme-

søde og smukke hustru Merethe derhjemme. Til gengæld har vi Jør-

kendt for, og jeg fik som den før-

ster i begge genrer. Jeg opda-

gensen i hverdagen, og jeg har aldrig været i tvivl om, hvornår han

ste lov til, at være med til at lave

gede dog også, at den auto-

møder ind på en vagt på stationen. Der lyder en fløjten kun afbrudt af

„Mandagssporten”

Jør-

didakte tidligere venstrewing

et kækt “Godmorgen “ i det splitsekund han træder ind over dørtærsk-

gensen, som jeg altid har kaldt

også havde et helt naturligt

len. Respekt for den unikke tilgang til at gøre tv-jobbet til en levevej.

ham. Redaktionsmøder foregik

talent for journalistikken, og han

Først som professionel fodboldspiller, så som bingovært og siden vise sit

på den måde, at vi mødte ind

kunne også en sjælden gang

talent for at lave tv, som gør en forskel. Som den kære kollega han er,

lørdag morgen med “bar røv”,

stille det barske spørgsmål.

har Mogens også gjort en forskel i mit arbejdsliv.

som betød, at der ikke var no-

- Pia Stuckert, journalist siden 1989 på TV2Nord

med

gen faste aftaler og absolut ingen research på blokken. Alligevel gik der sjældent mere

- Per Harder, journalist på TV2/Nord

end en time, så var emnerne udvalgt og historierne fordelt. Idéudvikling foregik, mens vi sad og kastede en tennisbold frem og tilbage. Mogens havde i forvejen et godt navn på TV2 Sporten i Odense, så meget af det, der blev produceret blev også sendt på landskanalen, og Pia Stuckert

Mogens havde vist en aftale om procenter, hver gang han fik et

Mogens og Per

APPETIZE NR. 2 | 2019

73


Marmornips

FARVERIGE FISK I NYE KLÆDER

Med en serie af nye plakater puster The Dybdahl Co. nyt liv i de betagende fiskeprints fra “Fishes” kollektionen, hvor udvalgte fisk får fuld opmærksomhed med hver deres plakat, så de unikke farver og detaljer kommer til de-

Living Objects fra FÓLK Reykjavik er fine små objek-

res fulde ret. Se mere på

ter i marmor, der både fungerer som lysestage og

www.thedybdahl.com

en lille vase. No. 3, Circle Pink har en vejledende pris

på kr. 650,- og No. 1, Rectangular White har en vejledende pris på kr. 570,-. FÓLK Reykjavik forhandles på folkreykjavik.com

VÆVEDE KUNST- VÆRKER I IKEA

IKEA er nu ude med femte Art Event kollektion, der består af otte unikke tæpper i larmende æstetik, designet af hver deres internationale

kunstner.

Antal-

let af tæpperne er ekstremt begrænset, og det gælder derfor om at være hurtig, hvis man vil have fingre i et af de vævede kunstværker, der bl.a. indeholder et design af den kreative modedesigner Virgil Abloh.

fleksibelt Lunavale Rullevogn er et fleksibelt møbel, som kan

være til stor hjælp ved servering og i mange andre

situationer, men den passer også fint til brug som eksempelvis et almindeligt sidebord ved sofaen.

Vejledende pris for Lunavale rullevogn kr. 2.299,-. Nærmeste forhandler findes på www.jotex.dk

74

APPETIZE.DK


APPETIZERS | BOLIG

DANSK DESIGNARV BLIVER BÆREDYGTIGT Designbrandet Mater relancerer havemøbelserien Ocean designet af Nanna Ditzel – fremstillet af fiskenet og plastikaffald fra verdens have. Med havemøbel-serien Ocean træder det bæredygtige, danske designbrand Mater ind i rækken af producenter, der relancerer

tekst CHRISTINA SVENDSEN  | foto PRESSE | layout NANNA OTVALD TIMMERMANN

møbler fra designikonernes eftertragtede arkiver. Se mere på materdesign.com

ET NYT KAPITEL I mere end to generationer har Eva Solo produceret produkter til primært køkkenet og spisebordet. Men tidligere i år offentliggjorde de, at de nu også bevæger sig ind i resten af huset med en ny møbelkollektion. Stolen Abalone er et af flagskibene i den første kollektion og har en vejledende pris på kr. 14.995,-

VIS GARDEROBEN FREM

Med RackBuddys åbne garderobeløsninger gemmes tøjet ikke væk, men hænges til skue som en del af den moderne, urbane indretning. På den måde inviterer RackBuddy til at være bevidste og gå målrettet efter lige præcis de ting, der bringer glæde at se på og vise frem i hjemmet, så kun de mest skattede sager får en plads på stativet. Se mere på www.rackbuddy.dk

Kærlighed til detaljen De nye spiseborde i gedigent egetræ fuldender Scala-serien fra

by Wirth - en serie af møbler, der oprindeligt er skabt til Aarhus

Teaters nyindrettede Scala-foyer. De to borde matcher både i design, materialer og kærligheden til de afgørende detaljer: Det store Scala Dining Table (vejl. uds. pris kr. 11.800,-) og det lidt mindre Scala Folding Table (vejl. uds. pris kr. 9.800,-)

APPETIZE NR. 2 | 2019

75


REKLAME

I FOKUS

Tid til familien hos FOKUS

DER FINDES ARBEJDSTID, SPISETID OG SENGETID. IND IMELLEM DEM ER DEN TID, VI LÆNGES EFTER, MEN SOM OFTE ENDER MED AT VÆRE MINDRE SKEMALAGT I UGENS HÅRDE 5:2 KUR; FAMILIETID. MEN KAN DET LADE SIG GØRE AT SNIGE MERE FAMILIETID IND I HVERDAGEN?

Hjemme hos os er vi to (trætte) voksne og to skønne unger på hen-

agtigt. På vores nye menukort er det desuden blev muligt at tilkøbe

holdsvis næsten et år og næsten fem, der har et alvorligt overskud

skyr med müsli, et bagt æg med pancetta og lun leverpostej med

af energi. Som hos mange andre småbørnsfamilier, så er der fart på

svampe og ristet bacon, fortæller han.

og hverdagen kan ofte komme til at handle mere om planlægning

Det er blevet til en lækker tallerken, hvor det endda er muligt at

og pligter end familiehygge.

friste en kræsen femårig, hvilket faktisk er en imponerende bedrift.

På en helt almindelig fredag har jeg taget hele familien med i

Hele familien er enige om, at specielt det bagte æg alene er værd

FOKUShuset på Strandvejen, i forsøget på at få sneget lidt hyggetid

at tage en tur i KaffeFair for. Resten af tallerkenen er heldigvis også

i hverdagen.

ligeså indbydende, og der er noget for enhver smag. Alle gik i hvert

Opgraderet hverdag

Som forældre vil man gerne give sine børn ordentlig mad, og det

Hos KaffeFair, der ligger i stuen, har man mulighed for at puste ud

må man sige, at det er hos KaffeFair. Det hele er lavet af rigtig gode

og hygge sig i afslappede rammer. Caféen er stor og luftig, hvilket

råvarer, hvor der er tænkt over vejen fra jord til bord. For eksempel

er en stor fordel når man har børn med, fordi der er plads til barne-

bliver alt brødet bagt med Aurionmel;

vogn eller klapvogn, og der er rig mulighed for at udforske rummet

- Vi har lavet en aftale med Aurionmøllen og har skiftet alt vores

og gå på eventyr, hvis de ældste skal distraheres.

mel ud med Aurion. Det er jo både økologisk og biodynamisk dyr-

Vi er her for at prøve deres nye morgentallerken, inden vi skal oven-

ket, gamle kornsorter og fantastisk både ernæringsmæssigt og

på til YOGA HUSET. Jørgen, der er chefkok hos KaffeFair, fortæller,

vitaminmæssigt, fortæller Winnie, der er konditor og bager hos Kaf-

at den nye ret på menukortet blev skabt ud fra et behov fra gæ-

feFair. Hun fortæller det med en glæde og en passion, der i den grad

sterne;

smitter.

- Winnie opfandt morgentallerkenen, fordi vi manglede et mel-

- Jeg synes jo, at det er helt vildt fedt, for det er fantastisk mel. Vi

lemled mellem en bolle med ost og brunch. Vi havde råvarerne i

bruger surdej og vi langtidshæver, så dejen står et døgn i køleska-

forvejen; osten, pålægget, vores eget hjemmelavede knækbrød,

bet. Det gør, at alt det næring, der er i melet, det optager kroppen

rugbrødschip, økologisk smør, den hjemmelavede marmelade og

mange gange bedre end ’futbrød’, hvor man putter masser af gær

pesto, brød, og det hjemmelavede syltede rødløg. Så vi tænkte, at

i. Jeg synes, det er interessant, og vil gerne at alle skal høre lidt om

vi kunne lave en kombination af det hele, så det blev lidt morgen-

korn. Hvis jeg er hernede, så fortæller jeg gerne om det, fortæller

APPETIZE.DK

76

fald tilfredse fra bordet, hvilket er et lille mirakel i sig selv.


Skribenten, Christina, bor med sin kæreste og deres to børn på 10 måneder og 4 år i Aalborg Vestby. Når hun ikke er på barsel, arbejder hun som freelancejournalist

APPETIZE NR. 2 | 2019

77


Baby & Me Yoga FLERE MULIGHEDER TILPASSET DIN HVERDAG. RING ELLER SKRIV OG HØR MERE. KUN 110 KR. FOR EN ENKELT PRØVETIME.

OGA HUSET

STRANDVEJEN 19, 1. SAL, 9000 AALBORG TLF. 99 30 10 00 INFO@YOGAHUSETAALBORG.DK WWW.YOGAHUSETAALBORG.DK

Morgen tapas kr.75,78

APPETIZE.DK


REKLAME

I FOKUS

KaffeFair Strandvejen 19 Generelle åbningstider Man-tors 08.30-20.00 Fre 08.30-17.00 Lør 10.00-14.00

Winnie grinende, og jeg vil faktisk anbefale at tage fat i hende, for

og så får man jo også noget kvalitetstid sammen, fortæller hun.

det er inspirerende at høre en, der er så passioneret omkring sit fag.

I det tidlige forår har det været flere weekendworkshops med

At finde roen i kaos

familieyoga af forskellig art. Det er noget, som Maj satser på at tilbyde meget mere af;

Ovenpå tager Maj imod på yogaholdet Baby & Me. Mine egne

- Det håber jeg, siger Maj, der opfordrer til at man kan tage sit

børn er ikke ligefrem i det medgørlige humør og render straks i

barn med til familieyoga ligesom til fodbold eller håndbold. Her

hver sin retning. Efter kort tid begynder jeg at få lidt panik i øj-

er der ikke nogen, der står på sidelinjen, så det giver samvær og

nene, for det er jo meningen, at yoga skal handle om ro. Men Maj

nærhed, der involverer hele familien.

maner straks min uro til jorden, og forsikrer om at en lille smule kaos er en af vilkårene på et hold som dette.

Tag bekvemmeligheden med hjem

- Selv hvis du kun har babyer på holdet, så er udfordringen jo,

Hver fredag er der mulighed for at købe fredagstapas med hjem

at der ikke er nogen, der har lært dem at lytte efter endnu. Mo-

hos KaffeFair til kr. 85,- per person. Det er kolde tapas, der er

ren eller faren lytter jo heller ikke, for de har jo også øjnene på

anrettet, så de er lige til at spise. Det er superlækkert og dejligt

babyen, griner Maj.

nemt. Derudover er det til priser, der ikke vælter madbudget-

Majs største fokus er på at give forældrene noget tid, der også

tet. Hjemme hos os har vi allerede aftalt at gøre det igen, for

handler om dem og ikke kun børnene. For de fleste nye forældre

fredagstapas egner sig rigtigt godt med en kold flaske vin på

er det nemmere at komme af sted med babyen på armen, og her

en lun sommeraften på terrassen, når børnene er lagt i seng.

er Baby & Me perfekt. Ældre søskende er også velkomne.

Vi købte også kagetapas med hjem, hvilket i den grad kan an-

- Vi har søskende med flere gange, end vi ikke har. Jeg star-

befales.

tede med at undervise Baby & Me i 2014 i København. Der opda-

Hvad mange måske ikke ved, det er, at man faktisk også kan

gede jeg hurtigt, at man ofte som børnefamilie endte med ikke

købe æg med hjem hos KaffeFair. De forhandler nemlig for Æg-

at komme af sted, blandt andet fordi den ældste af den ene eller

pusheren, som ligger i Storvorde. Det var den perfekte afslutning på en dag, hvor det lykkedes

Jeg syntes, det var lidt synd, at man ikke kunne få fordelene af

at få sneget noget familietid ind, som desuden fik hverdagen til

yoga, så jeg tænkte; ’Hvorfor ikke lave det til et familieprojekt’.

at glide lidt nemmere. I stedet for opvask og oprydning fik vi fa-

Simpelthen for at forælderen kan få bevægelse ind i hverdagen,

milietid.

den anden grund ikke kunne komme i vuggestue eller børnehave.

APPETIZE NR. 2 | 2019

79


BLOG I GRAVITY STUDIO

LAD STRUKTURER OG VALG AF UTRADITIONELLE MATERIALER OG SMUKKE FARVER, PRYDE DIN BOLIG OG GIVE DEN PERSONLIGHED OG STIL

SKAB ET VEDLIGEHOLDELSESFRIT OG NATURTRO BLOMSTERMILJØ, SOM DU KAN GLÆDES OVER ÅRET RUNDT

Blomst 08 / Brown By Uffe Buchard

KUNSTIGE BLOMSTER I HJEMMET De kommer snigende ind på os, de super lækre kunstige blomster i alle typer varianter, lige fra afskårne blomster, til store grønne planter, færdige buketter og alle typer indenfor kaktusser og græsser. Hvis du tidligere har haft kunstige blomster i dit hjem, kan det være, at du har et blandet forhold til kvaliteten og finish af udformningen. Der er dog sket rigtig megen udvikling indenfor dette område. Der er mange udbydere på markedet, og ved nogle af de dygtigste er kvaliteten så høj på mange af deres produkter,at det kan være svært, at se om planterne og blomsterne er virkelige eller ej. Den helt store fordel i anvendelsen af kunstige blomster, ligger i det meget lille krav til vedligeholdelse. Så har du et sommerhus, hvor du ikke befinder dig så tit, eller du er meget hjemmefra, så kan du med stor fordel skabe et vedligeholdelsesfrit og naturtro blomstermiljø, som du kan glædes over hele året rundt. Den trend vi vil se i 2019 er, at flere og flere private forbrugere vil gøre brug af denne verden indenfor blomster, der ellers tidligere har været hyppigere brugt af dekoratører, institutioner, forlystelsesparker, teatre og indenfor filmbranchen. I takt med at kvaliteten er blevet

80

APPETIZE.DK


KUNSTIGE BLOMSTER Find mere indspiration til dit eget spændende blomsterunivers på følgende hjemmesider: www.abigailahern.com www.hilmars.dk www.silkeplanter.dk www.theflowerfactory.com

Mie Hedeman Mortensen så høj på disse produkter, vil det være attraktivt at skabe indretningsmiljø med denne form for udsmykning. Politisk ukorrekte blomster I disse tider hvor vi taler meget om brugen af plastik, er det selvfølgelig lidt paradoksalt med en stigende interesse og salg af kunstige blomster. Der findes som nævnt mange forskellige kvaliteter, og eksempelvis de meget smukke og mere naturtro tekstilfabrikerede blomsterhoveder, er at foretrække. Lad fantasien råde og slip din personlighed løs i din bolig, det råder jeg altid til, og med brugen af kunstige blomster er det meget let at give eksempelvis et typisk mørkt rum som badeværelset lidt

Indretningsarkitekt for GRAVITY STUDIO, med speciale indenfor privat bolig, erhvervskontorer samt hotel og restauration. Mere end 20 års erfaring i design og livsstilsbranchen. Tidligere CEO og indehaver af Kalejdoskop Bolighus i Aalborg. - Aalborg Award winner 2018, Årets butik. - International Gia Award repræsentant 2018. Blogger og influencer for GRAVITY STUDIO

mere kant, end man normalvis ser.

KONTAKT gravity_studio@mail.com

Jeg har selv investeret i flere typer kunstige blomster og nyder dem

MOBIL 22 93 34 37

dagligt. Jeg synes ikke, at det behøver at konflikte med øvrige ægte planter og blomster jeg ellers har i boligen. Jeg glædes

www. gravity-studio.blog

mest over de nævnte fordele, der er ved brugen af disse. Gode grunde til at vælge kunstige planter Behøver ikke lys, vand og gødning Tåler varme og kulde Kan placeres i næsten alle miljøer

Følg Mie i vores blogger-univers på www.appetize.dk og i hver APPETIZE udgivelse. Her vil hun give os inspiration og fortælle om trends indenfor boligverdenen.

Nemme at rengøre og holder en lang årrække

»

- og er i længden billigere end levende planter

APPETIZE NR. 2 | 2019

81


PORTRÆT I SIND SKOLERNE

82

APPETIZE.DK


HVOR MENNESKER

LØFTES NÅR MAN STÅR I BISPENSGADE I AALBORG OG KIGGER OP AD BYGNING 7A, ER DET IKKE TIL AT TRO, AT DER ET PAR ETAGER OPPE GEMMER SIG EN HEL SKOLE. FAKTISK MÅ JEG LIGE DOBBELTTJEKKE ADRESSEN FOR AT VÆRE SIKKER PÅ, AT JEG ER DET RIGTIGE STED. MEN DEN ER GOD NOK. I TOPPEN AF BYGNINGEN LIGGER NEMLIG SIND SKOLERNE. ET STED FYLDT MED DRIVKRAFT, FAGLIGHED OG OMSORG tekst CECILIE VESTERGAARD WENNERLIN  | foto MARIA ELLERMANN

APPETIZE NR. 26 | 2016 2019

83


Knud Birk Pedersen

SIND skolerne er en samling af flere forskellige tilbud til psykisk

ser for psykisk sygdom. Noget, der kan være en stor belastning for

sårbare voksne, hvor fællesnævneren er støtte, motivation og

både selvværdet og selvtilliden.

hjælp til recovery – et ord, der i psykiatriens regi bruges om det

- Man knipser ikke bare selvtillid og selvværd frem igen efter at

at komme sig helt eller delvist efter psykisk sygdom. Tilbuddene

have været indlagt. Det skal bygges på i lag, og det mener vi, at

tæller bl.a. en daghøjskole, en Lille Skole for Voksne, en specialhøj-

vi er ret gode til herinde. Eller rettere sagt, vi vil gerne give mulig-

skole samt underafdelinger med særskilte fokuspunkter.

hed for, at folk kan bygge sig selv op. Vi er en recovery-orienteret

Forstander Knud Birk Pedersen, der i daglig tale kaldes Birk,

skole, og det bygger på empowerment; altså, du har ansvaret for,

tager imod mig og viser mig ned til sit kontor. Vejen dertil går

at du har et godt liv. Noget meget vigtigt hernede er også, at man

gennem adskillige lange gange, små rum og en hyggelig kantine.

danner relationer, indgår i fællesskaber og samtidig arbejder med

Atmosfæren er afslappet og meget ulig den hektiske stemning,

noget, man har interesse i, og som føles meningsfyldt.

der kan være på større uddannelsesinstitutioner. En sofagruppe i

På SIND skolerne er man en del af en indsats kaldet ABC Mental

et hjørne, et lille the-køkken til brug for alle og dæmpet småsnak

Sundhed. Begrebet, der egentlig kommer fra et australsk tiltag om

rundt omkring.

sundhedsfremme, kan oversættes til Act, Belong, Commit og fun-

Tilbuddet Lille Skole for Voksne svarer egentlig til en aftenskole, fortæller Birk, men med det særlige tiltag, der kaldes hensyntagende undervisning. - Den type undervisning tager hensyn til, at man har et handicap. Psykisk sårbare er sjældent socialt stærke, og ofte vil de

gerer i flere kommuner og instanser som en ny ramme for, hvordan mental sundhed kan opfattes – og skabes. - Hvis man gør noget aktivt, gør noget sammen med andre og gør noget meningsfyldt, har man egentlig fundamentet for et ret godt liv. Det er vores udgangspunkt for, hvordan vi møder folk.

gerne beskyttes lidt. Det kan man så gøre i forhold til lovgivning således, at vi aldrig har hold med mere end syv elever på Lille Sko-

Vi er på, og vi er pressede

len. Et kendetegn er, at folk kommer der, fordi de selv vælger det

For 50 år siden var psykiatrien en anden, og det var samfundet

til, og de er selv med til at betale for at gå der.

også. I dag er der til stadighed flere nuancer i spil, når det gælder

Daghøjskolen er anderledes indrettet, for den samarbejder med jobcentrene og fungerer derfor som et trin i at komme fra kontanthjælp og ud i uddannelse eller arbejde.

sion og sorg er blevet integrerede i diagnostikken. - Hos os kommer der folk, der er udredte og har en diagnose. Det

- Folk er visiterede hertil fra jobcentrene, og derfor skal vi melde

er lige fra de to tunge, Bipolar og Skizofreni, til de nyere diagnoser,

tilbage om, hvorvidt der er progression i tingene. Er de motiverede,

der måske ikke kræver indlæggelse, men som alligevel betyder,

passer de deres ting, kan vi få dem ud i praktikker osv.

at der er mistrivsel i livet, og mange ender med at glide ud af ar-

Nogle elever bruger SIND skolen til at rejse sig efter indlæggel-

84

psykiatriske diagnoser, og ting som stress, ADHD, angst, depres-

APPETIZE.DK

bejdsmarkedet eller uddannelsessystemet. Det er en opadgående


PORTRÆT I SIND SKOLERNE

kurve med dem. I en af de sidste nye undersøgelser har 24% af de

tigt blive dét, man er. Lige nu diskuterer man meget, om man skal

adspurgte piger givet udtryk for, at de mistrives i livet.

bevare det, der bliver skrevet i ens papirer. Hvis man f.eks. lider af

Ifølge Birk ligger noget af årsagen i, at samfundet i dag er stærkt

angst, så vil man kunne blive ved med at gå tilbage til det i papi-

individorienteret. Både i forhold til det pres mange unge lægger på

rerne resten af livet. Jeg synes, det er urimeligt, at hvis du f.eks. får

sig selv, når de skal præstere i både skole og privatliv, men også i

en skizofreni-diagnose, som kommer til udtryk tre gange i dit liv, så

forhold til de sociale medier. Den konstante væren på.

er der måske 38 år, hvor du ikke fejler noget, men du vil blive ved

- Du skal nærmest i døgndrift kunne svare på f.eks. dine Facebook-beskeder, og det tror jeg egentlig, at rigtig mange har det svært med. Så er der også en anden ting, som jeg tror, spiller ind, og

med at gå med rygmærket. På SIND skolen er alle psykisk sårbare, siger Birk. Forskellen ligger i, hvordan det håndteres.

det er, at der er sket noget med den psykiske robusthed. Nu er jeg

- Hvis man er god til at håndtere sin egen sårbarhed, kommer

jo en halvgammel mand – nogle mener, jeg er meget gammel – og

man som regel godt gennem livet. Jeg er selv ret god til det, for jeg

vi har jo diagnoser til ting i dag, som vi ikke havde, da jeg var ung.

har jo også perioder, der er tunge at komme igennem. F.eks. synes

Dengang var der måske en større anerkendelse af, at det her med

jeg efteråret er en forfærdelig tid, for alt er så mørkt, markerne er

at have perioder, hvor man går og er lidt mismodig, det er også en

pløjede osv., så der tager jeg gerne ned sydpå i solen, for det giver

del af livet. At man godt kunne være melankolsk i en periode, hvor

mig energi. Bl.a. derfor holder jeg min ferie om vinteren.

det i dag hurtigt bliver til en depression. Hvis nogle gik rundt og havde depressioner, så blev det håndteret anderledes, for det var

En omfattende genopbygning

ikke nær så kendt – ja, jeg havde sikkert også selv fået sat nogle

Vi har talt om de personlige konsekvenser, der kan følge tiden efter

bogstaver på mig, hvis de havde haft dem dengang. Man skal ikke

en indlæggelse i psykiatrien. Vi har talt om motivation og selvværd,

mistrives ret meget i skolen i dag, før der kommer en psykolog ind

der skal bygges op igen. Men ofte følger der også praktiske kon-

over.

sekvenser. Mange mister bopæl og skal have støtte til at komme

Han fortæller, hvordan problematikken i det øgede fokus på diag-

i gang igen.

noser for ham ligger i de ting, der kan følge med. Hvordan under-

- Måske har du, inden du blev indlagt, ikke sovet i en måned og

søgelser har påvist, at børn, der bliver taget ud af skolen og bliver

gået rastløs rundt i din lejlighed og lavet uro, været paranoid osv.

tjekket for diverse ting, fordi de måske har problemer med koncen-

Det kan være, der er nogle naboer, der reagerer på det, og du mister

trationen, oplever det som værende meget stigmatiserende i situa-

din lejlighed. Så derfor skal man tit også re-etableres.

tionen, og han nævner, hvordan det senere hen kan udvikle sig til at blive selvstigmatiserende. - Det kan hurtigt blive en del af ens identitet, og det kan hur-

Birk fortæller, hvordan SIND ligger som sidste del i vejen fra indlæggelse og til job eller uddannelse. Regionerne har ansvaret, når selve indlæggelsen står på. Herefter overgår det til socialpsykia-

APPETIZE NR. 2 | 2019

»

85


PORTRÆT I SIND SKOLERNE

trien, og dermed kommunen, og når processen med at genopbygge

filosofi eller yoga og til mavedans, keramik eller musisk sammen-

selvværd, selvtillid og drive skal i gang, tilbyder SIND Skolerne sig

spil. Her foregår al undervisning stort set altid i 3-timers moduler,

med deres recovery-orienterede tilgang.

og for mange, der har været tilknyttet et hold i flere år, er der stor

- Vi er hverken en del af regionerne eller kommunen. Vi er den sidste del, hvor borgerne kommer selv og melder sig, fordi de har brug

værdi i den sociale tryghed og forudsigelighed, og der bliver lavet både bageordninger og kaffeklubber kursisterne imellem.

noget meningsfyldt i livet. Tit bliver vi også anbefalet af socialpsy-

Så er der Klub OnSide. Et tilbud, der fungerer som et trygt mø-

kiatrien. Ellers er der mange sindslidende og psykisk sårbare, som

dested for psykisk sårbare unge op til 30 år. Her tilbydes bl.a. lek-

vælger at isolere sig, og det gør jo kun tingene værre. Hvis man bare

tiehjælp, motion, rådgivning af forskellig art, kulturaktiviteter – og

skal sidde derhjemme og høre på Trump, så bliver det jo ganske for-

sofa.

færdeligt, hvad man får ind i hovedet.

- Vi siger det lidt for sjov. Men her kan man altså gå til sofa! Når

Det står tydeligt frem i, hvad Birk har sagt, at det at komme sig

du går på aftenskole og daghøjskole, så kan man ikke gå til sofa,

oven på en psykiatrisk indlæggelse ikke bare er noget, man gør på

og man kan ikke gå til rygning. Der er nogle, der kommer og me-

et par dage. Det kræver tid og støtte. En af skolens udfordringer

get gerne vil sidde i rygerummet – som vi nu har nedlagt – og der

lige nu består i det førstnævnte. Tiden. Den er der nemlig ikke nok

har også været nogle, der gerne vil sidde i sofaen, og som har haft

af.

svært ved at komme derfra og ind og følge undervisningen. Så når - På Daghøjskolen har vi 13 uger til at få folk re-etablerede. Det

man går på dag- eller aftenskolen, så er man tilmeldt et fag for at

vil sige 13 uger fra man udskrives efter en indlæggelse, og til at

komme her. Men når man går i Klub OnSide, så kan man godt gå til

de skal ud i en praktik. Det er altså en meget kort afstand mellem

sofa og komme for at sludre med andre, spille brætspil osv. Nogle

de to ting. Desværre kom Koch-udvalget (ekspertgruppe nedsat af

kombinerer det også med aftenskolen.

tidligere sundhedsminister Carsten Koch.red) med, at den virksomhedsrettede praktik er det, der virker bedst på gruppen af ledige.

Forståelsen – og manglen på den

Det er vi jo sådan set ikke uenige i, for det virker rigtig godt for vel-

- Den største udfordring lige nu er den manglende politiske for-

fungerende unge mennesker. Men de sidste 20-25% af gruppen af

ståelse for psykisk sårbare og sindslidende. Forståelse for at psy-

unge mennesker, der går ledige i Aalborg, de har væsentlige andre

kisk sygdom har et andet forløb og en anden vinkling end somatisk

problemer end bare ledighed, og der virker det altså ikke med sank-

sygdom. Har du brækket et ben, er vi ikke i tvivl om, at det tager

tionspolitik. Det her med at man går ind og trækker i deres kontant-

noget tid, og på et tidspunkt er det rimeligt tydeligt at se, at nu

hjælp, udskriver dem fra skolen og sender dem hjem eller videre i

er det ben ved at være helet op, og nu kan du gøre det, du kunne

et nyt projekt, det skaber bare en negativ spiral. Det forsøger vi at

tidligere. Men den psykiske del er der ikke den samme forståelse

debatskabe i øjeblikket.

for - og heller ikke for at det skal tage den tid, det tager at rejse sig

Det ideelle vil for Birk og skolen være, at der er plads og tid for hver enkelt til at tage det i eget tempo - gennemsnittet vil ligge på omkring 6 mdr. til 1 år. Igen nævner Birk problemet med at tro, at sanktionering er løsningen.

igen. Når du er inde og have fat i jeg‘et, så er det svært. Det er meget tabuiseret, og mange har ikke lyst til at snakke om det. En anden udfordring ligger i, at en ordning, hvor folk med førtidspension også kunne bruge daghøjskolen, for nylig er blevet sparet

- Jeg ved fra mig selv, at hvis ikke jeg er motiveret, så er jeg fan-

væk af Aalborg Kommune. Birk fortæller, at en af de opståede pro-

deme en træls stodder at have med at gøre. Jeg kan godt discipli-

blematikker er, at det har medført en omstrukturering af noget, der

nere mig i forhold til pligtarbejde, for der skal jo smør på brødet, men

for nogle har betydet rigtig meget i hverdagen.

hvis ikke man er motiveret for ting, så duer det ikke. Jeg tror på, at

- Vi ved med sikkerhed, at der er to indlæggelser – den ene på en

folk udvikler sig, fordi de har mulighed for at vælge noget menings-

lukket afdeling - som følge af, at frit optag er fjernet. Det, de havde,

fyldt. Tænk bare på, hvor positivt mange omtaler deres højskoletid

er væltet. Det fundament, deres liv fungerede på, er væk. Altså,

– selv mange, mange år efter.

vi betyder mange forskellige ting for folk. For nogen er vi den der tryghed, som folk måske ellers har i deres familie, så når den lige

Muligheder, tryghed og social værdi Én ting er Daghøjskolen. Noget andet er Lille Skolen for Voksne, som tilbyder over 70 forskellige kurser. Det kan være alt fra spansk,

86

APPETIZE.DK

pludselig forsvinder, bliver de fuldstændigt paniske. Mange vil sige, at SIND skolerne er et meget vigtigt fundament i deres liv.

»


The Tall Ships Races 2019 Aalborg 2. - 6. juli 2019

Verdens smukkeste sejlskibe og danmarkshistoriens

største fyrværkeri!

Supersponsorer

Hovedsponsor

Ejendomsmæglerfirmaet

Fyrværkerisponsor

SEBC HOLDING

www.tsraalborg.dk


88

APPETIZE.DK


PORTRÆT I SIND SKOLERNE

TIT BLIVER VI OGSÅ ANBEFALET AF SOCIALPSYKIATRIEN. ELLERS ER DER MANGE SINDSLIDENDE OG PSYKISK SÅRBARE, SOM VÆLGER AT ISOLERE SIG, OG DET GØR JO KUN TINGENE VÆRRE. HVIS MAN BARE SKAL SIDDE DERHJEMME OG HØRE PÅ TRUMP, SÅ BLIVER DET JO GANSKE FORFÆRDELIGT, HVAD MAN FÅR IND I HOVEDET

Birk slutter med at sige, at trods de problematikker og udfordringer, der lige nu er i spil, så er Aalborg Kommune folkeoplysningsmæssigt en af de bedste kommuner i landet. - Jeg tror, Aalborg Kommune synes, det er sundt at have borgere, der er tilfredse, og at det er en mere tilfreds borger, der vælger at gå til yoga, for der har de et eget valg og gør noget aktivt og meningsfyldt sammen med andre. Jeg håber, de tænker, at jo bedre vilkår de gennem folkeoplysningen tilbyder marginaliserede grupper, som f.eks. psykisk sårbare mennesker og førtidspensionister, jo mere robuste og tilfredse borgere får de. Det er den bedste investering i forebyggelse, der findes. Og en investeret krone i folkeoplysningen til gruppen af psykisk sårbare og sindslidende, kommer mangefold tilbage. En elevs perspektiv Mariann er 29 år gammel og har gået på SIND i næsten 3 år, fordelt over to forløb. Sideløbende tager hun en HF og vil gerne læse til radiograf, når hun er færdig. - Det har været på grund af SIND, at jeg har kastet mig ud i at tage en HF. Det giver noget ro at gå her i forhold til, at man godt kan møde op og have en dårlig dag uden at folk spørger om hvorfor. Der er plads til alle, uanset om man har en fysisk eller psykisk lidelse, og der er ikke noget pres om, at du f.eks. skal sidde på din plads, hvis du har behov for at bevæge dig rundt omkring. Mariann nævner det at være i øjenhøjde som et vigtigt aktiv på SIND. - Det giver rigtig meget til miljøet, at der er den store forståelse for folks problemer. Der er ikke den autoritetsfølelse mellem mennesker, som der ellers kan være på andre skoler eller projekter, kommunen kan sende en ud på. Man er ikke bare et nummer i rækken. Mangfoldigheden blandt eleverne er stor. Der er unge og ældre, samt en stor spredning i hvilke årsager, der er til, at de hver især er på skolen. Mariann ser diversiteten som endnu et plus. - Det er ikke et problem. Det kan give noget andet til én, end at man kun sidder med jævnaldrende og folk fra samme generation, så det er rart. At SIND Skolerne er en vigtig del af mange menneskers liv, vil enhver kunne mærke, hvis de tog en tur rundt i skolens lokaler og gange. Her er plads, i mere end én forstand, og Birks ord om empowerment gennemsyrer hele skolens atmosfære. Her er mennesket i fokus med alt, hvad det er – og med alt, hvad det har potentiale til at blive.

APPETIZE NR. 2 | 2019

89


APPETIZERS | GADGETS

REVOLUTIONERENDE LØBESKO I februar løftede ASICS sløret for en ny revolutionerende løbesko. Det er videnskabeligt bevist, at METARIDE-skoen reducerer energitabet i ankelleddet med op til næsten en femtedel, og denne reduktion kan være revolutionerende for langdistanceløbere, der gerne vil nå deres fulde potentiale. Indtil nu fås METARIDE i et begrænset oplag i ASICS-butikker, ASICS online og udvalgte

løbebutikker verden over.

DIGITAL GOLFASSISTENT Garmin lancerede for nylig Approach G80, den første håndholdte golf-GPS, der forener virksomhedens berømte golf-GPS-teknologi med launch-monitor, der kan vise avanceret data på spillerens slag. Radarfunktionerne gør det muligt for golfspillere at analysere og justere deres præstationer løbende. Approach G80 er tilgængelig nu med en vejledende udsalgspris på kr. 4.199. Læs mere på garmin.com/golf.

ørepuderne. Man kan enten benytte

BBS1224 fra Bosch har ubegrænset

bløde og komfortable ørepuder i kunst-

driftstid og bruger de samme bat-

læder eller man kan bruge de åndbare

terier som Bosch Power Tools-serie,

sports-ørepuder i meshmateriale, som

som bl.a. inkluderer værktøjer som

også kan vaskes. Vejledende udsalgs-

hækklipper og slagbor. Vejledende

pris kr. 1.299,-. Hovedtelefonerne for-

udsalgspris kr. 5.199,-. Nærmeste

handles af udvalgte forhandlere og på

forhandler findes på www.bosch-

www.MIIEGO.com

home.dk eller på tlf. +45 44 89 80 18

BOOM by MIIEGO® er trådløse Bluetooth over-ear sports-hovedtelefoner designet til både sport- og hverdagsbrug,

90

APPETIZE.DK

hvor man nemt og hurtigt kan skifte

Uden ledning

TIL HVERDAG OG SPORT

Den ledningsfrie støvsuger Unlimited


BYD REGNBUEN INDENFOR I DIT HJEM Start din samling af Philips Hue-pærer med denne E27-startpakke. Med Philips Hue kan du skabe den perfekte stemningsbelysning i et fuldt spektrum af farver. Pærerne styres direkte fra din smartphone, tablet eller fra andre Philips Hue accessories. Dimmer Switch og 1 stk Hue Bridge. Set hos smarterlife.dk til Vejl. pris Kr. 1.299,-

Lætsests s vore tize.dk ppe k på a boo ace og f

Retro

I SOMMERENS 

ELEGANTE FARVER Bang & Olufsen byder den lyse, varme sæson

Sidste efterår kunne Remington præsentere

velkommen med nye lækre forårsfarver inspi-

Heritage Foil Shaver, der var en barbermaskine i

reret af jorden, skoven og den lyseblå himmel.

retrodesign. Nu kommer i samme serie ’Heritage

Deres nyeste kollektionen indeholder en

Hair Clipper’. Hårklipperen har samme retrolook

række af det danske designfirmas populære hovedtelefoner, højttalere og

som Heritage barbermaskine. Den har en professionel skæreydelse og kan anven-

tilbehør i nye lækre farver.

des både med og uden ledning. Heritage

Se mere på bang-olufsen.com

Hair Clipper har en vejledende pris på kr. 899,- og forhandles hos Made4men.dk og Elgiganten

LAD ROBOTTEN KLARE GRÆSSET

tekst CHRISTINA SVENDSEN  | foto PRESSE | layout NANNA OTVALD TIMMERMANN

Denne startpakke indeholder 3 stk Hue E27 pærer der lyser op til 800 lumen pr. pære, 1 stk Hue

Nu bliver robotplæneklippere endelig for alle – også for dig, der har en stærkt kuperet plæne. Husqvarna lancerer en robotplæneklipper i aldrig set før-design, der kan klare skråninger helt op til 70 % - en stigning på niveau med en skihop-rampe. Til gengæld koster den også derefter. Automower® 435X AWD er udviklet til plæner op til 3500 m2 og har en vejledende udsalgspris på kr. 36.999,-

APPETIZE NR. 2 | 2019

91


EVENT REKLAME 2019 I BABY TRENDS I SHOPPEN

Trends

TORSDAG 14. MARTS AFHOLDTE APPETIZE FRA KLOKKEN 10 TIL 13 I SAMARBEJDE MED SHOPPEN BABYEVENTEN: BABYTRENDS 2019. DET BLEV EN SKØN DAG MED MANGE GODE OG LÆRERIGE OPLÆG. DER VAR NÆSTEN 100 BABYER PÅ ARMEN, PÅ GULVET, I BÆRESELER OG I BARNEVOGNE

Allerede 15 minutter før eventstart, går de første besøgende ro-

Stemningen ved eventen er rolig, og der bliver spontant skabt en

ligt rundt i centeret. Nogle har barnet på armen, og andre har bar-

form for mindre fælleskab blandt de besøgene. Der er en tydelig

net sovende i barnevognen. Duften af kaffe fra Kochs kaffebar by-

forståelse fra ‚medmødrene‘, da et barn bryder ud i gråd, og mode-

der de besøgende velkomne til tre timer med spændende oplæg

ren får en smule sved på panden.

og stande, hvor der er rig mulighed for at blive klogere på bl.a. valg af autostole, babymad eller hudplejeprodukter til de små.

Spændende oplæg og velbesøgte stande

APPETIZE og Shoppen står sammen og udleverer goodiebags og sandwiches fra Bogø til VIP-gæsterne. I goodiebaggen finder gæsterne bl.a. prøver på hudplejeprodukter fra MommyCare, magasinet ‚Vores Børn‘, en ansigtmaske fra Meraki, Pixibog fra

I takt med at oplæggene på eventscenen ruller, har en gruppe

Carlsen, chokolade fra Aalborg Chokoladen og diverse babyple-

mødre slået sig ned på gulvet, hvor de små ligger side om side på

jeprodukter.

tæpper. Andre besøgende går rundt blandt de mange stande, og spørger interesseret ind til standenes forskellige produkter.

Vi siger hos APPETIZE og Shoppen tak til alle besøgende for en hyggelig dag med en fremragende stemning.


J

SEFINE

FRA SOLSIDEN Josefine Passer er egentlig inkarneret københavner, men hendes soulmate er nordjyde, og de er ikke altid så nemme at flytte med, så hun endte i Nørresundby. Efterhånden har hun også forelsket sig i alle os andre og specielt den nordjyske natur. Hun er mor til tre skønne piger, tekstforfatter og, med egne ord, lykkens pamjulefis! Og så er hendes far Dirch Passer

LEV ET LIV

„MED KÆRLIG HILSEN“ JEG KENDER MANGE MENNESKER, DER HVER ISÆR BÆRER PÅ HISTORIER, DER GØR ONDT LANGT IND I SJÆLEN. DU KAN IKKE SE DISSE HISTORIER MED DET BLOTTE ØJE. DE BÆRES IKKE PÅ KROPPEN SOM EN BRÆKKET ARM. DE BOR INDENI. FLERE AF DISSE HISTORIER SVØBER SIG, SOM DEN SNIGENDE SLANGE KAA FRA MOWGLI, I FORKLÆDNINGER SOM ANGST, PTSD, SORG. JEG SELV BÆRER OGSÅ BILLEDER PÅ NETHINDEN, JEG VILLE ØNSKE, JEG KUNNE SLETTE MED EN LILLE MAGISK TRYLLESTAV, MEN DET LADER SIG IKKE GØRE foto JOHNY KRISTENSEN  | tekst JOSEFINE PASSER  | layout NANNA OTVALD TIMMERMANN   |  illustration HELENE AABO

Jeg husker, hvordan jeg som barn så min mor komme ned af trap-

han aldrig skulle vise sig i hjemmet igen. Han flyttede kort efter.

pen, med sit ansigt og nøgne overkrop smurt ind i blod, og hvordan

Jeg hørte min mor stå ude i natten med månens lys over sig, og

jeg sad og holdt hendes hånd, imens hendes kæreste syede en

skrige sin smerte ud nat efter nat. Endnu et nyt kapitel af livet var

lang flænge i hendes hoved, uden bedøvelse. Han tillod ikke, at

startet. Jeg var 11 år.

hun kom på skadestuen, det ville ikke se godt ud, nu hvor han ar-

94

bejdede på samme hospital. Jeg erindrer smerten, et indre kogen-

Vi er så dygtige til at leve vores liv. Klippe vores hække, stå op om

de raseri og sorgen i hendes blik. Og jeg erindrer kulde og flovhed

morgenen og passe vores job. Trafikken ruller, skatten bliver be-

i hans. Bagefter gav jeg ham en syngende lussing, som efterlod

talt, terminerne og huslejen tikker ind på de rigtige konti og foræl-

aftrykket af en barnehånd på hans kind, og jeg fortalte ham, at

dremøderne, personalemøderne, foreningsmøderne afholdes med

APPETIZE.DK


KLUMME | JOSEFINE FRA SOLSIDEN

LAD OS SKRIGE! NÅR VORES KROPPE HAR BRUG FOR DET. GRIN FOR FANDEN! OGSÅ HØJLYDT NEDE I NETTO. KYS DIN NABO PÅ KINDEN, OGSÅ SELVOM HANS SIDE AF HÆKKEN ER LIDT SKÆV OG SMIL TIL KASSEDAMEN, NÅR KØEN ER BLEVET ALT FOR LANG OG FORTÆL HENDE, HUN ER SMUK, LIGE DÉR MIDT I ALLE KASSEBONERNE OG DÅSEMAJSEN

både smil og overskud. Vi køber ind, laver mad og pudser vinduer

lide min mors. At stille sig under månen og skrige af sin fulde hals.

og slår græs, så alt er pænt. Og så er der nogen, der ikke er helt

Lige dér. Blandt velfriserede indkørsler, nypolerede smedejerns

så dygtige til det hele, hele tiden. Men hvor gemmer vi skrigene

porte og elegante rosenbede.

henne? Alt det vi tumler med og som dukker op, når vi skal sove. Vi har alle sammen brug for at skrige engang imellem.

Nu smelter foråret vores kolde vinter-vener, træernes knopper og små sprøde blade rækker ud efter kærlighed. Der er intet panser,

Verden er så stor og den overrumpler mig tit, som en haj med kurs

kun sårbarhed og tillid. Og jeg vil gribe den sårbarhed og den til-

mod sælen. Nyhederne pumper ind, skandalerne står i kø for at

lid, og lade dette forår være det fineste. Lad os skrige! Når vores

ville sætte sig på min lystavle, men jeg lukker øjnene. Kniber dem

kroppe har brug for det. Grin for fanden! Også højlydt nede i Netto.

sammen. Jeg har ikke brug for propagandaens dommedagspro-

Kys din nabo på kinden, også selvom hans side af hækken er lidt

fetier og fuldkommen horrible sensations-/sladderhistorier til at

skæv og smil til kassedamen, når køen er blevet alt for lang og

sætte kulør på min hverdag. Mental junkfood der kammer over

fortæl hende, hun er smuk, lige dér midt i alle kassebonerne og

hver dag. Der er rigeligt af vigtige ting, der tumler i mit sind. Men

dåsemajsen. Kram pædagogen, der er ved at vælte om af træthed

det sætter sig alligevel, usynligt, rundt omkring indeni.

og SOSU’en der holder din mors, din mands eller din morfars hånd hver eneste dag. Erkend din sårbarhed som din styrke, og ræk hån-

Jeg hiver Emma Gad og de gamle dyder og idealer frem og trækker

den ud til verden i tillid. Vær modig … og giv plads til at give slip på

vejret dybt. Fra før verden gik amok. Fra dengang gammeldags var

alt det og alle dem, der ikke vil dig det godt. Så er der mange flere

normalt. Fra dengang vi talte pænt til hinanden som en selvfølge.

kræfter til at lyset kan bryde frem. Der er ingen grund til andet.

Dengang brysterne passede til størrelsen på bagdelen, Botox nok var en by i USA og moral ikke var en by i Langtbortistan. Dengang

Set ude fra atmosfæren og universets perlemorsfarvede nuancer,

vores hjerter var store og had var en følelse, der blev hevet frem

ser det muligvis håbløst ligegyldigt ud, hvad vi render rundt og

på skrømt, når vi spillede fodbold mod ærkefjenden Sverige.

foretager os nede i vores lillebitte nannomikromyretue … men vi er alle en del af universets perlemorsfarvede nuancer, og dét er jo

Jeg iagttager vores rastløshed efter noget, der ligner kærlighed,

ikke ligegyldigt. Alt hvad vi foretager os, betyder noget. For nogen,

men er mindre krævende, som Knorrs Bearnaise. Hvordan vi ’swi-

for os selv, for alt omkring os, og når vi engang skal afsted, tager vi

per’ ting og mennesker ud til venstre med et let lille fingerpust. Jeg

kun vores hjerte med. Så lev et liv ”med kærlig hilsen”.

iagttager, hvordan verdensbilledet er blevet mere og mere outreret og vredet rundt til ukendelige størrelser, og idealer og principper har haft holdbarhed som billige trusser fra føtex. Måske det

Med kærlig hilsen

har været den nye måde at skrige igennem på. Så kan jeg bedre

Josefine

APPETIZE NR. 2 | 2019

95


Nu udstilles sværdet Følg konservatorens arbejde

D

et gav genlyd langt ud over landets grænser, da et sværd fra middelalderen pludselig dukkede op af mulden midt i Aalborg i februar måned.

Sværdet var ikke bare intakt, men også meget velbevaret. Til påske udstilles det unikke fund på Aalborg Historiske Museum. Som optakt til udstillingen kan man i to dage komme helt tæt på arbejdet med sværdet, når konservatoren fra Bevaringscenter Nord sidder i udstillingen og afrenser det. Måske finder hun spor af sværdets ejermand?.

Følg konservatorens arbejde Tirsdag 16. april kl. 11-15 Onsdag 17. april kl. 11-15

Se sværdet udstillet

Fra Skærtorsdag 18. april til og med lørdag 1. juni 2019

Museets åbningstider

Tirsdag-lørdag kl. 10-17 samt påskesøndag 21. og 2. påskedag 22. april

Entré

Voksen: 40 kr. Børn og unge under 18 år: Gratis

AALBORG HISTORISKE

MUSEUM Algade 48, Aalborg • www.nordmus.dk


På et tidspunkt tænker du mindre græs og mere greens

Besøg abhim.dk/opgrader og se, hvordan du kan give dig selv og dit liv en opgradering.

Gi’ dig selv en opgradering Stadig ere bytter ejerboligen ud med en lejebolig. Fordelene er til at få øje på. Som lejer får du blandt andet større økonomisk råderum, du slipper for uforudsete udgifter, du bliver fri for boligejerens tidskrævende opgaver, og du har mulighed for fællesskab efter lyst og behov. Og som medlem af Himmerland Boligforening kommer du straks med i Klub Himmerland med masser af tilbud og konkurrencer hver uge.

Rendsburggade 22, 9000 Aalborg |

96 31 52 00 / info@abhim.dk

|

www.abhim.dk

OBS: Vi har boliger klar til indflytning, så du kan opgradere dit liv allerede nu.


Er det første gang? Vi synes din første gang skal være noget særligt. SÆLG GRATIS! Har du ikke solgt på auktion hos os før, kan du nu* sælge for første gang helt gratis hos Lauritz.com Aalborg. Kontakt os allerede i dag, og hør om det du over vejer at sælge, egner sig til at blive solgt på auktion. *tilbud gælder til og med 15. maj.

AUKTIONSHUSET LAURITZ.COM AALBORG Nibevej 18A · 9200 Aalborg SV · 9812 3000 · aalborg@lauritz.com M-T-O 10-17 · T 10-18 · F 10-17 · L 10-14


Profile for Creativum ApS

APPETIZE nr. 2 - forår 2019  

APPETIZE nr. 2 - forår 2019  

Advertisement