APPETIZE - nr. 3 - Sommer 2023

Page 1

OG MUSIKKENS KRAFT KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN APPETIZE.DK | 122. UDGAVE | SOMMER | NR. 3 | 2023 APPETIZE | KULTUR& LIVSSTILSMAGASIN | 22. ÅRGANG | 122. UDGAVE | #155 WWW.APPETIZE.DK GRATISGRATIS + BENT HALLER | AALBORG CITY | NORDSØEN OCEANARIUM | NORDIC AFRO DESIGN | BAND BATTLE MADGLÆDE: ÆDEDOLKEN | KIT & KUNSTEN | KLUMME: JOSEFINE FRA SOLSIDEN | CHRIS & KULTURFABRIKKEN KULTURGUIDE | GADGETS | BØRN | MODE & SKØN | BOLIG | GASTRO creativum
LISE RANKS

Danmarks smukkeste museum ligger

i Aalborg

Kunsten Museum of Modern Art Aalborg

KIRSTEN JUSTESEN

Ny udstilling med én af feminismens centrale skikkelser

– Pussy Power

15.06.23 – 22.10.23

SHARA HUGHES

Den amerikanske skagensmaler

– Right This Way

04.05.2023 - 17.10.2023

MUSIC

Fallulah (duo) • Blaue Blume • Guldimund

Dame Dearest • Emma Sehested Høeg

DJ Jonas Visti • Julie Ellinor • AySay

Girls in Airports • Jonathan Hultén

TALKS

Emma Holten • Svend Brinkmann • Adnan Al-Adhami

Michael Kvium • Ditlev Tamm • Morten Elsøe Fallulah • Helin Erdem • Selma de Montgomery

Kim Richard Adler Mejdahl • Miriam Poulsen

Carolynne Kaddu Rasmussen • Sonja Lovdal • Flere...

Hver onsdag hele sommeren

KUNSTEN SUMMER LOUNGE

Hver onsdag hele sommeren

21.06.23 – 09.08.23

SPRINGVANDET ER TÆNDT

Kom og bad i Kunstens skulpturpark

Kong Christians Allé 50 | 9000 Aalborg Tlf. 9982 4100 | kunsten.dk

PÅ KUNSTEN
UDSTILLINGER

Sommer i SHOPPEN

Program

for sommeren

MARITIM SOMMER

26. juni - 6. august 2023

Der bliver maritim stemning i SHOPPEN i skolernes sommerferie, når Springeren – maritimt oplevelsescenter kommer forbi. I perioden fra 26. juni til 6. august vil der være forskellige gratis aktiviteter i SHOPPEN.

NYHED! SHOPPENS LEGELAND

Gratis adgang

Nu kan du besøge vores legeland ved siden af Partyland. Her er der både klatrelegeland, legekøkken, kørebane med biler, Super Mario udfordringer og kreativt værksted.

KREASHOPPEN

Kreashoppen er følgende datoer: torsdage kl. 15-18 og søndage kl. 11-14. Kom og vær kreativ i KREASHOPPEN sammen med Cinthya bag Cencolors. Der vil altid være mulighed for at male på krus, lave perlekæder og perleplader, og så er der en speciel kreativ workshop med et nyt

BÅDEHAVNSVEJ 11B . 9000 AALBORG . T: +45 5364 2023 . W: MULTIFORM.DK @MULTIFORMAALBORG

A PPETIZE

ANSVARSHAVENDE REDAKTØR

BETINE HVIDBERG BRIX

REDAKTØR

CHRISTINA SVENDSEN

UDGIVER

CREATIVUM APS

SKRIBENTER

CHRISTINA SVENDSEN, ESBEN AABY NIELSEN , HELENA RAVNSBÆK, JOSEFINE PASSER, KIT SØRENSEN, ANETTE VEDFALD, RIKKE KOKHOLM, ANETTE LØKKEN SØRENSEN, MARIA ELLERMANN, KATRINE BAGGER

FOTOGRAFER

IDA WANG, JOHNY KRISTENSEN, ROCCO PEDITTO, BETINA FLERON , LOUISE DYBBRO IRFAAN KHAN, PER LANGE, MARIA ELLERMANN, MIA MACOM, IDA JENSEN, SVENN HJARTERSON, PRESSEFOTOS

ART DIRECTOR

CATRINE KNØSGAARD

LAYOUT

CREATIVUM APS

KORREKTUR

CREATIVUM APS

BOGHOLDERI

LONE ANDERSEN

TRYK

STIBO GRAPHIC A/S, DK-8700 HORSENS

DISTRIBUTION

OMDELT VIA DE BEDSTE OG MEST INTERESSANTE FORRETNINGER, RESTAURANTER OG OFFENTLIGE INSTITUTIONER I AALBORG KOMMUNE PÅ MERE END 600 DISTRIBUTIONSPUNKTER

REKLAMATION APPETIZE@CREATIVUM.DK

APPETIZE AALBORG NR. 3/2023, 22. ÅRGANG, 122. UDGAVE, AALBORG, 155. UDGAVE, DANMARK

ISSN-NUMMER 1901-1938

NÆSTE NUMMER UDKOMMER 29. AUGUST 2023

REDAKTION APPETIZE@CREATIVUM.DK

ABONNEMENT - FÅ APPETIZE DIREKTE HJEM I POSTKASSEN WWW.APPETIZE.DK

ÅRSABONNEMENT: KR. 600,-

FORSIDE LISE RANKS FOTO ROCCO PEDITTO

ANNONCESALG

BETINE HVIDBERG BRIX, TLF. 42 80 30 27

BETINE@CREATIVUM.DK

creativum

APPETIZE  |  Tlf: 4280 3027  |  www.appetize.dk

APPETIZE tager forbehold for trykfejl, ændringer af tidspunkter og aflysning af begivenheder, der er beskrevet i bladet. APPETIZE tager ligeledes forbehold for fejl og rettigheder til tekster fra eksterne skribenter og tekster indsendt uopfordret til redaktionen. Artikler, billeder og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse. Artiklernes indhold udtrykker den interviewedes holdninger og synspunkter og APPETIZE påtager sig ikke ansvaret om oplysninger og udtalelser er korrekte. APPETIZE er ikke ansvarlig for udtalelser om trediepart i artiklerne. Betegnelsen PRESSE refererer til eksterne billeder fra presse, frivillige bidragsydere med mere. Der tages forbehold for ophavsret, som ikke måtte være oplyst.

indhold

MADGLÆDE

22 MUSIKKENS KRAFT

I en verden, hvor kreativitet og engagement ofte kolliderer, findes der en kvinde, hvis passion og talent spænder over to vidt forskellige universer. Lise Ranks er en inspirerende pædagog, der beriger børn og unges liv gennem sin musikalske færdighed og dedikation, og samtidig udvikler, underviser og danner nye pædagoger på pædagogseminariet i Aalborg

56 SKITSEN AF ET MENNESKE

Hvad er en kunstners mission? For forfatter Bent Haller er det at finde svaret på, hvad det betyder at være menneske. Han har endnu ikke fundet den sidste brik til puslespillet, og bliver derfor ved med at skrive i håbet om, at den gemmer sig i næste bog

MODE & SKØN

40
76

22 LISE RANKS

BØRN 41

42 VELKOMMEN TIL AALBORG CITY

Sommeren er over os, og når strandsand og leg i haven er ved at være old news, er Aalborg fyldt med sommeraktiviteter

68 BARE EN PIGE FRA GRØNLANDSTORVET

Essi er efterhånden temmelig kendt i gadebilledet som en drivkraftig forretningskvinde. Hun er kendt for sit gode humør, sin iværksætterånd og sin kreativitet omkring alt, der har noget med Afrika og Frankrig at gøre. Mari-Jeanne Essi Tomobile er 2. generations indvandrer fra Elfenbenskysten og er opvokset i området omkring Grønlandstorvet

VELKOMMEN TIL AALBORG CITY 42

BENT HALLER 56

HVEM ER DU, NÅR DU SLAPPER AF?

Til denne udgave af APPETIZE fik jeg lov at interviewe forfatter Bent Haller, der igennem 50 år har skrevet over 100 bøger, hvor flere stadig læses med glæde af både børn og voksne. Under vores samtale fortalte han mig blandt andet, hvad han arbejder med i øjeblikket, og den beskrivelse satte nogle tanker i gang, som jeg har summet over lige siden.

Bent Haller er egentlig uddannet billedkunstner, og han forklarede, hvordan en kunstner maler flere lag inden et portræt er færdigt. På samme måde har de fleste mennesker også flere lag (eller masker), som vi møder omverdenen med. Bent Hallers mission er at skrabe alt malingen af for at finde ind til skitsen af mennesket, der findes nedenunder.

Der fik mig til at tænke på alle de markører, vi bruger, for at fortælle omverdenen, hvem vi er. Jeg er for eksempel selvstændig, hvor jeg laver meget forskelligartede opgaver. Til tider har jeg svært ved at sætte mit arbejde i boks, og det kan næsten give en lille identitetskrise, når jeg møder nye mennesker, fordi i Danmark identificerer vi os ofte med det, vi laver til daglig.

Inspireret af Bent Haller vil jeg derfor bruge denne sommer på at tænke på alt andet end arbejde, og bare være til stede i nuet. Det er selvfølgelig nemmere sagt end gjort.

I denne udgave af APPETIZE kan I læse om Bent Haller, der har skrevet bøger til både børn og voksne. Han er mest kendt for øko-romanen Kaskelotternes Sang, der er filmatiseret under titlen Samson og Sally. Der gemmer sig dog mange velkendte titler i hans bagkatalog. Du kan også læse om Lise Ranks, som man kunne møde i den seneste udgave af X-Factor. Udover musikken, så banker hendes hjerte for de unge mennesker, som hun arbejder med sit daglige virke som pædagog.

God fornøjelse!

APPETIZE i lydform

APPETIZE podcast giver magasinet en ekstra dimension. I vores podcast, Guldkorn & Stjerner kan du nemlig lytte til eksklusive interviews med spændende mennesker, som har noget på hjerte. Du bliver inviteret bag om artiklerne til APPETIZE og så skal du spidse ører, når vores paneler diskuterer små og ofte meget store emner. Dette og meget mere får du, når du lytter til APPETIZE podcast på din foretrukne platform - husk det er helt gratis

LEDER
QR-koden og lyt til vores
Guldkorn & Stjerner
Scan
podcast
I DIN MOBIL FOR AT LYTTE TIL VORES PODCAST PÅ DIN MOBIL.
Scan QR-koden
SCAN QR-KODEN MED KAMERAET
HELT GRATIS
Christina Svendsen, freelanceskribent og redaktør

Få dit budskab spredt i det nordjyske?

Ram målgruppen, når de har tid og ro til fordybelse. Den tid har de, når de sidder med et APPETIZE i hånden.

Book din annonce i årets 3 sidste udgivelser af APPETIZE og få den til SPOT-pris:

Fra 3995,-*ex. moms

For mere information omkring mulighederne for eksponering i APPETIZE kontakt: Betine Brix +45 4280 3027 appetize@creativum.dk medieinformation APPETIZE 2023
A PPETIZE
*Prisen er for én annonce pr. udgivelse og betinget af, at man booker annoncer til årets 3 sidste udgivelser i 2023. Vi forbeholder os endegyldigt retten til at bestemme annoncens placering.

SJÆLFULD VOKAL OG FLOTTE MELODIER

Til FREDAGSFESTEN i Karolinelund den 14. juli er det Alex Vargas, der sørger for et brag af en fest. Koncerten på Skråen den 26. oktober er forlængst udsolgt, og det har været et stort ønske fra Skråen at præsentere Alex Vargas for alle de fans, han har i Aalborg. Han har de seneste år taget landet med storm, senest med albummet Big Big Machine, der udkom i april med fantastiske anmeldelser og en landsdækkende turne, der er udsolgt over hele landet. Med en sjælfuld vokal, flotte melodier og teknisk dygtighed leverer han et internationalt format, som er helt essentielt for den danske musikscene. Billetter købes i indgangen fra kl. 18

MIT LIVS VIGTIGSTE OPSKRIFT

Torsdag 24. august kommer Claus Holm, der er kendt som den elskelige og passionerede tv-kok fra TV2, men i dette foredrag får publikum et dybere indblik i hans historie. Claus ved, hvad han taler om. Han har lavet mad til Hendes Majestæt Dronning Margrethe, og han har egen restaurant og cateringfirma. I 2020 udgav han bogen ”Sund livsglæde – Mit livs vigtigste opskrift” – som kombinerer en personlig fortælling om vægttab med opskrifter og træningsøvelser, der har virket for Claus Holm. Billetter kan købes på www.akkc.dk

Hekse, spøgelser og bloddryppende historier

En beretning fra gamle dage fortæller om et spøgelsesbegravelsesoptog, som blev set i Algade ved Budolfi Kirke. Hør denne og andre spøgelseshistorier til disse særlige byvandringer. Her ses en ægte ligvogn fra 1746, der har tilhørt Skipperliglavet i Aalborg. Hekse, spøgelser og bloddryppende historier er den uhyggelige byvandring. Her fortælles historier fra byens fortid – fra bødlens arbejde på Gammeltorv til hekse, varulve og spøgelser – og der er garanti for et godt gys undervejs. Varighed: 1½ time. Egnet fra 15 år. For booking eller nærmere information www.nordjyskemuseer.dk

GIN & TONIC CRUISE I AALBORG HAVN

Torsdage og lørdage bydes der velkommen ombord på MS-Kysten – et smukt og historisk træskib, der i 1 time og 30 minutter vil tage dig med på en uforglemmelig Gin & Tonic Cruise i Nordens Paris, Aalborg. Tag plads og lad dig betage af den magiske udsigt, der åbner sig for dig, mens vi sejler forbi nogle af byens mest ikoniske vartegn, såsom Musikkens Hus, Utzon Centeret, Fjordbyen og Egholm. Imens kan du slappe af og nyde tre forskellige velsmagende Gin & Tonics, der hver især vil pirre dine smagsløg på nye måder. OBS. Aldergrænsen for at deltage er min. 18 år. Billetter koster kr. 399,- pr. person og bestilles på www.mrgin.dk/pages/gin-og-tonic-cruise-2023

KULTUR | APPETIZERS
tekst PRESSE | foto PRESSE
  14 APPETIZE.DK

BUDOLFI KIRKE & ANDREA PELLIGRINI

I forbindelse med Aalborg Operafestival (13.08 - 19.08) åbner Budolfi Kirke dørene Lørdag d. 19. august kl. 12.00 for en smuk koncert: Opera & Orgel. Med sit levende væsen fører Andrea Pellegrini publikum gennem et forrygende udpluk af arier. Hun er en af Danmarks mest efterspurgte og prisbelønnede mezzosopraner. Pellegrini akkompagneres af Budolfi Kirkes helt eget ”orkester”, nemlig orglet – trakteret af domorganist Jørgen Ellekilde. Børn under 12 år og studerende har fri entré. Køb billetter á kr. 50,- på www.aalborgopera.dk

GALERIE WOLFSEN I

SKAGEN HELE SOMMEREN

Årets Grand Opening hos Galerie Wolfsen i Skagen er lørdag den 1. juli. Det er også til den årlige Grand Opening, årets Skagensplakat lavet af Ole Ahlberg – naturligvis med Tintin som motiv afsløres. Ole vil signere plakater, der bliver købt på dagen i galleriet. Der er ikke muligt at bestille signerede plakater. En signeret plakat er noget ekstra til dem, der kommer til Grand Opening. Oplev en festlig dag med masser af lækker kunst, kold vin og musik i gårdhaven. Se mere på www.galeriewolfsen.dk

AALBORG PRIDE AFHOLDES

DEN 8. JULI 2023

Alborg Pride laver en årlig tilbagevendende Pride Parade, hvor fokus er at danne ramme om at skabe synlighed om LGBT+-miljøet i regionen. Det vil være en dag, hvor alle er velkomne til at deltage i Nordjyllands største LGBT+ kultur- og mangfoldighedsfest og hylde et mangfoldigt Nordjylland i de smukke omgivelser af Karolinelund i Aalborg. Foreningen Aalborg Pride blev stiftet i 2015 og foreningen består udelukkende af frivillige kræfter. Se mere på www.aalborgpride.dk

DANSKERE OG AMERIKANERE MØDES ÅR EFTER ÅR

Den årlige 4. juli-fest i Rebild Bakker er nummer 111 i rækken. Rebild Bakker er i sig selv et yndet turistmål med omkring 450.000 besøgende hvert år. Det var dansk-amerikaneren Max Henius, der stod i spidsen for opkøbet af det område, vi i dag kender som Rebild National Park. En kreds i det daværende Dansk-Amerikanske Selskab havde besluttet at opkøbe et sted, hvor selskabets årlige 4. juli-fester i Danmark kunne afvikles, og hvor danske udvandrere kunne vende tilbage og opleve deres hjemlands smukke hedelandskab. Se mere på www.rebildporten.dk

   tekst PRESSE | foto PRESSE ÅRETS PRIDE PLAKAT ER LAVET AF OLIVER ANDERSEN
 16 APPETIZE.DK

21.-25. JUNI

Hent app og se program

Foto: Michael Bo Rasmussen/Baghuset

ITALIENSK HÅNDVÆRK

PÅ AALBORGENSISK

Kombination af tradition, håndværk og teknologi har udviklet den ’magiske’ formular for UASHMAMA® (udtalt Wash Mama) papir. Papiret fremstilles i Toscana i Italien med en teknik, der ligner den, som anvendes ved indfarvning af læder. Det er holdbart og bæredygtigt, og materialet er 100% naturlige fibre fra opdyrkede træer. Det er papir, der er vaskbart og holder formen. UASHMAMA er et af de brands den aalborgensiskejet virksomhed Lübech Living har i deres sortiment. UASHMAMA er tasker, forklæder, brugskunst m.m. Produkterne er tilgængelige i mange farver, størrelser og kvaliteter. Her har vi valgt et højaktuelt produkt, nemlig en vinkøler, hvor køleelementet kan fryses igen og igen. Find flere af UASHMAMA produkterne hos blandt andet Quist Wine, Budolfi Plads 3 i Aalborg eller på www.lubechlivingshop.dk

PÅ MED PIZZAEN

Er der noget så indbydende og lækkert som en ægte, sprød pizza? Det kræver ekstremt høje temperaturer at bage en pizzabund til perfektion. Det kan Cozze pizzaovnen hjælpe med, så du nu nemt og hurtigt selv kan bage sprøde pizzaer året rundt. Med Cozze pizzaovn kan du tilberede din helt egen, sprøde pizza – og så endda på intet mindre end to minutter. Ovnen tændes med et let tryk, da den varmer på gas. Der bruges almindelig flaskegas. Vejledende pris, kr. 2.499,- hos blandt andet www.coolshop.dk

Ny og lækker sommeris

Ben & Jerry‘s Sundae Non-Diary Caramel Café is er 100% plantebaseret og at den giver 100% nydelse er vi enige i. Her er en is, som byder på en masse lækkerier som karamelkaffe, mælkefri is med karamelkiks, skumfidushvirvler, cremet pisket topping, karamelsauce og Ben & Jerry‘s karakteristiske store chokoladestykker. En komplet dessert på frost til de varme sommeraftener! Det er Ben & Jerry‘s mission at lave den bedst mulige is på den bedste og mest ansvarlige måde. Ben & Jerry‘s benytter Fairtrade produkter og emballagen er bæredygtigt produceret og genanvendelig. 0,427 liter står til en vejledende pris på kr. 74,95 hos for eksempel www.nemlig.com

APPETIZERS | GASTRO
 18 APPETIZE.DK

Gennemført kageservering

Hammershøi Poppy er et moderne blomsterstel inspireret af valmuens betagende skønhed – helt sit eget, elegant og feminint. Kunstneren bag valmuerne er den lokale Rikke Jacobsen, som blev portræteret i APPETIZE august 2021. Find artiklen på www.appetize.dk Med Hammershøi Poppy-kagefadet med en diameter på 30 cm kan du i fuldt flor nyde det populære stels poetiske univers med sart rosa valmuer fulde af liv og bevægelse med feminint touch og rødder i tidens florale megatrend. Set hos Rikki Tikki til kr. 640,- www.rikkitikkishop.dk

UTRADITIONELT PÅ EN

2. ETAGERS OPSATS

På Fjorden, Bageri & Kunstcafé, der ligger på den gamle Spritten grund, Akvavitvej 23, 9000 Aalborg, er et fantastisk sted for hele familien. De er særligt kendt for deres brunch, som serveres hele dagen! Brunch består af en to-etagers opsats med små serveringer af alt de har på menuen. Så hvis man gerne vil smage lidt ‚hele vejen rundt om menuen‘ anbefaler vi, at bestille brunchen. Brunchen koster kr. 159,- og er eksklusiv drikkevarer. Se mere på www.paafjorden.dk

let og forfriskende pilsner

Heineken har lanceret en ny pilsner, Heineken Silver. Det bliver den tredje ølvariant i Danmark siden grundlæggelsen af Heineken for 150 år siden. Den nye pilsner er brygget med en iskold lagringsproces ved -1°C, som sikrer en lav bitterhed og let og forfriskende smag. Heineken Silver findes i detailhandlen og er tilgængelig i både 33 cl flasker og dåser.

APPETIZERS | GASTRO
tekst PRESSE | foto PRESSE
 19 APPETIZE NR. 3 | 2023

ANTI-AGE PÅ LAGER

Tænk sig at have anti-age på lager! Det lyder næsten for godt til at være sandt, men det er faktisk muligt med produkterne fra danske Beauté Pacifique. Beauté Pacifique har udviklet en særlige nano-teknologi, hvor aktive ingredienser indkapsles i en naturlig olie, som i forvejen findes i huden. Ved påføring af cremerne brister nogle af kapslerne med det samme og giver en straks-effekt, mens resten af kapslerne trænger dybt ned i huden og virker over længere tid.

I mere end 25 år har Beauté Pacifique udviklet banebrydende hudplejeprodukter, og produkternes effekt på huden kan dokumenteres. Med en tilgang om at være pionerer inden for hudpleje tager den nordjyske virksomhed arbejdet med produktudvikling, og dét at gøre en synlig og mærkbar forskel på forbrugernes hud og deres livskvalitet, meget seriøst.

EN REVOLUTIONERENDE SYMFONI AF A-VITAMIN

A-Vitamin er den helt store stjerneingrediens, når det kommer til anti-age. I Beauté Pacifiques nyeste produktserie ‘Sympho-

nique’ får du det ypperste, videnskaben kan diske op med inden for brug af A-vitaminer. To af Symphonique produkterne indeholder seks forskellige A-vitaminer med hver sine unikke egenskaber, hvilket er ret enestående.

- Det tog faktisk mere end 5 års udvikling at ramme netop de særlige egenskaber, som Symphonique har, fortæller Amalie Andersen om den banebrydende serie, der samler den nyeste forskning fra den dermatologiske verden, og som - ikke så overraskende - er blevet en bestseller i ind-og udland. Med Beautés patenterede nano-teknologisk metode bringes den optimale mængde A-vitamin ned i de dybere hudlag, hvor de kan reparere solskader, gøre huden mere ensartet og fri for pigmentforandringer samt forebygge fine linjer og urenheder. Metoden gør, at vitaminerne ikke blot skaber en sund hud at se på, men også sørger for en sund hud i dybden.

NATURENS SVAR PÅ BOTOX

Andre af Symphonique produkterne indeholder en særlig peptid, der er naturens svar på Botox, som giver en meget effektiv udglatning af fine linjer og rynker. Sammen med indholdet af A-vitamin får du altså meget effektfulde anti-age produkter.

Udover anti-age effekt er produkterne også spækket med fugtgivende Squalane og styrkende og beroligende Niacinamide. Der er ingredienser, som giver en mild eksfoliering,

så de aktive ingredienser kan trænge bedst muligt ind, og produkterne sætter ligeledes gang i hudens egen produktion af kollagen.

- Det er ikke tilfældigt, vi har døbt serien ‘Symphonique’. Det er virkelig en hel symfoni af gode og aktive ingredienser, du får i de her produkter.

GRATIS ULTRALYDSSCANNING OG PERSONLIG VEJLEDNING

Det er Beauté Pacifiques vision at skabe sund hud for mennesker i hele verden.

- Det er vigtigt for os, at alle vores produkter har hudforbedrende egenskaber, som ikke bare kan ses med det blotte øje, men også dokumenteres videnskabeligt, forklarer Amalie Andersen og fortsætter: og det gælder uanset om du døjer med eksempelvis rødme fra Rosacea, tør hud, pigmentforandringer eller blot ønsker at give din hud den optimale pleje.

Til at dokumentere produkternes virkning bruger Beauté deres avancerede ultralydsscanner, som faktisk var grundlaget for at virksomheden blev skabt.

- Med vores ultralydsscanner kan vi se hudens tilstand i dybden. Når kunderne får en scanning ude hos vores forhandlere, kan vi ud fra scanningen både sammensætte en personlig plejerutine til dem og ligeledes vise produkternes effekt ved en efterfølgende scanning.

Det synes vi er en ekstra god service.

ANNONCE
Amalie Andersen, CEO hos Beauté Pacifique

ENESTÅENDE ANTI-AGE – FUGT OG GLØD INDEFRA

BANEBRYDENDE TEKNOLOGI – SEKS TYPER A-VITAMIN

DANSK HUDPLEJE – DANSK PRODUCERET

MØD HELE SYMPHONIQUE-SERIEN HER: BEAUTE-PACIFIQUE.COM

MUSIKKENS KRAFT

PORTRÆT I JAKOB AHLMANN
22 APPETIZE.DK
tekst KATRINE BAGGER | foto ROCCO PEDITTO | layout CATRINE KNØSGAARD
PORTRÆT I RIKKE JACOBSEN 23 APPETIZE NR. 3 | 2023

I EN VERDEN, HVOR KREATIVITET OG ENGAGEMENT OFTE KOLLIDERER, FINDES DER EN KVINDE, HVIS PASSION OG TALENT SPÆNDER OVER TO VIDT FORSKELLIGE UNIVERSER. LISE

RANKS ER EN INSPIRERENDE PÆDAGOG, DER BERIGER BØRN OG UNGES LIV GENNEM SIN MUSIKALSKE FÆRDIGHED OG DEDIKATION, OG SAMTIDIG UDVIKLER, UNDERVISER OG DANNER NYE PÆDAGOGER PÅ PÆDAGOGSEMINARIET I AALBORG

I dagens hektiske samfund er det sjældent at finde en person, der kan mestre to så forskellige roller, men Lise formår at balancere sit arbejde som underviser/pædagog med at skrive og udgive musik. Som underviser bruger Lise sin faglighed og erfaring til at skabe et trygt og stimulerende læringsmiljø for børn og unge. Hendes evne til at forstå og kommunikere med dem på deres egne præmisser har gjort hende til en af de mest elskede og respekterede figurer i sit lokalsamfund. Lise fortæller, hvordan hendes rejse ind i musikkens verden udviklede sig hurtigt og blev til et stærkt udtryksmiddel for hendes kreative energi.

Vi dykker ned i Lises enestående person for at finde ud af, hvordan hun finder balance mellem sin karriere som underviser og sit kreative udtryk som musiker. Vi ser nærmere på hendes inspirationskilder, hendes musikalske proces og hvordan hun formår at kombinere disse to forskellige verdener til glæde for både hendes studerende, de børn og unge hun omgås og hendes lyttere. Lises historie er et levende bevis på, at det er muligt at følge sin passion, uanset hvor forskelligartede interesserne må være.

Bliv inspireret af Lise Ranks unikke rejse som underviser og musiker. Hendes historie viser os, at når vi følger vores hjerte og nærer vores lidenskaber, kan vi skabe et liv, hvor harmoni og succes går hånd i hånd.

Inspirationen

Lise indleder med at fortælle, om hvor hendes inspiration og passion for musikken kommer fra.

- Musikken kommer indefra. Jeg har altid haft en trang til at udtrykke mig gennem noget andet end bare det talte sprog.

Udover musik har hun også dyrket dans, især breakdance,

som har været en anden kilde til kreativ selvudfoldelse. Men det var ikke kun Lises indre drivkraft, der førte hende ind i musikkens verden

- Så tror jeg bare jeg har mødt nogle mennesker på min vej, særligt dengang jeg var barn og ung, som har været med til at give mig mulighed for at opdage musikken og hvad det kan. Især fra den fritidsklub som jeg også arbejder i. Det er der, hvor jeg startede med at lave den musik, som jeg laver i dag.

Disse personer har spillet en afgørende rolle i hendes opdagelse af musikkens kraft og dens potentiale til at formidle følelser og tanker. Det var gennem deres påvirkning og støtte, at Lise fik muligheden for at udforske musikkens magi. En særlig kilde til inspiration og musikalsk udfoldelse for Lise, har været den fritidsklub, hvor hun også arbejder. Det er her, hun startede sin rejse med at skabe den musik, hun laver i dag. Fritidsklubbens atmosfære og fællesskab har skabt det perfekte miljø for hende til at eksperimentere, udvikle og dele - ikke blot sin musik med verden, men også sin passion og kærlighed for musikken som redskab og medie.

- Jeg tror, at alle mennesker har brug for at udtrykke sig. Jeg har bare oplevet og erfaret, at musikken er bare genial til at udtrykke oplevelser og følelser. Den kan også få en til at tænke over de ting, man oplever, og det man går igennem både på godt og ondt.

Lise har ramt det centrale i musikkens transformative kraft. Hun mener, at udtrykket af vores indre oplevelser og følelser er essentielt for alle mennesker. Men hun har opdaget og erfaret, at musikken er et særligt genialt redskab til dette formål. Især er det essentielt for hende, da hun bruger musikken til at bearbejde og opleve situationer og følelser fra hendes liv. Musikkens

PORTRÆT I LISE RANKS
» 24 APPETIZE.DK
LYT TIL PODCASTEN MED LISE RANKS Scan QR-koden 25 APPETIZE NR. 3 | 2023

SÅ TROR JEG BARE JEG HAR MØDT NOGLE MENNESKER PÅ MIN VEJ, SÆRLIGT DENGANG JEG VAR BARN OG UNG, SOM HAR VÆRET MED TIL AT GIVE MIG MULIGHED FOR AT OPDAGE

MUSIKKEN OG HVAD DET KAN. ISÆR

FRA DEN FRITIDSKLUB SOM JEG OGSÅ

ARBEJDER I. DET ER DER, HVOR JEG

STARTEDE MED AT LAVE DEN MUSIK

SOM JEG LAVER I DAG

evne til at formidle en bred vifte af følelser og erfaringer er enestående og umiskendelig.

Lise påpeger også, at musikken har en betydelig indvirkning på vores tanker og refleksioner. Den får os til at stoppe op og tænke over vores egne oplevelser og de udfordringer, vi møder både i glædelige og i svære tider.

- Man kan derfor ikke sige, at inspirationen bare udelukkende kommer indefra. Det bliver bare bearbejdet indefra. I forhold til genre og stil, har jeg været inspireret af hiphop og R&B, så blev det til reggae og afro og afropop. Så man bliver også inspireret af andre stilarter og rytmer.

Musik kan være en følgesvend, der hjælper os med at forstå og bearbejde vores følelser og tanker. Denne erkendelse har inspireret Lise til at finde mening gennem musikkens verden. Hun har opdaget, at musikken kan fungere som en vej til selvudfoldelse og forståelse af sig selv og andre. Fra de mest glædesfyldte øjeblikke til de mest udfordrende tidspunkter kan musikken være en kilde til trøst, styrke og forbindelse. Lises perspektiv er en påmindelse om musikkens betydning i vores liv. Den udfolder sig som et værktøj til udtryk, introspektion (hvor man kigger indad) og heling. Uanset hvilke oplevelser, vi gennemlever, viser musikken os vejen til at udforske vores indre verden og finde en vej mod forståelse og accept. Gennem musikken bliver vores historier fortalt og vores følelser udtrykt, og vi kan alle finde en genklang i det universelle sprog, som musikken taler.

Fritidsklub vs. Undervisning

Udover at være en aktiv del af fritidsklubben i Aalborg, arbejder Lise også som underviser på pædagogseminariet. Her brænder hun for at sætte sit præg på de studerende. Hun ser pædagogfaget som værende utroligt vigtigt og ønsker at gøre en forskel, især når det kommer til børn og unge. Hun ser sin rolle som en alternativ måde at være til stede og påvirke deres liv. Hun udtrykker dette ved at sige:

- Jeg synes pædagogfaget i sig selv er sindssygt vigtigt for alle de mennesker, man berører, særligt i forhold til børn og unge. Der syntes jeg, det var en anden måde at kunne være med i det på.

Musikken spiller en afgørende rolle både i Lises undervisning og i hendes arbejde. I undervisningen fokuserer hun på at skabe kunstneriske og æstetiske processer med sine studerende.

Et af hendes fag, kulturfag, handler om at udforske og forstå

PORTRÆT I LISE RANKS
26 APPETIZE.DK
»
27 APPETIZE NR. 3 | 2023

hinandens forudindtagede meninger, og det er også præget af en kreativ tilgang.

- Det handler om at finde ud af, hvilke forforståelser man kan have af hinanden, og det er også meget kreativt rettet på den måde. Jeg tror også, jeg vil blive beskrevet som en rimelig kaotisk underviser på mange områder, griner Lise.

- Men også en meget ligeværdig underviser.

Når Lise er i fritidsklubben, fortsætter hun med at være dybt engageret og nærværende sammen med børnene og de unge. Musikken spiller også her en central rolle, og der opstår en ligeværdighed mellem hende og deltagerne. Hun betoner, at det ikke handler om musikundervisning, men snarere om legen med musikken, historierne og fortællingerne. Lises tilgang afspejler en åndelighed og kreativ udfoldelse, der er afgørende for at skabe forbindelse og fællesskab. Hun reflekterer over lighederne mellem sin pædagoguddannelse og hendes arbejdet i fritidsklubben og konkluderer, at begge handler om at ønske noget for og med andre mennesker.

- Jeg føler ikke, der er den store forskel på mig. Fra når jeg er ovre på uddannelsen, fritidsklubben eller sidder her i dag. Så når jeg er i fritidsklubben, er jeg bare meget i det sammen med de her børn og unge, og i musikken er der også den her ligeværdighed. Det er ikke musikundervisning, det er noget helt andet. Det er legen med musikken, og legen med fortællingen og historien. På den måde synes jeg faktisk, der er ret mange paralleller mellem

pædagoguddannelsen og det at være i fritidsklub, fordi begge dele handler om at ville noget med andre mennesker.

Det er tydeligt, at Lise er dedikeret til både sit pædagogiske arbejde og sin involvering i musikken. Hun finder en sammenhæng mellem de to verdener og formår at skabe et rum, hvor kreativitet, ligeværdighed og udvikling blomstrer. Gennem sin unikke tilgang formår hun at berige de unges liv og skabe betydningsfulde oplevelser, hvor både musikken og det pædagogiske arbejde går hånd i hånd.

Lise er bevidst om de forskelle, der kan opstå mellem hendes to job som underviser og pædagog i fritidsklubben og på seminariet og musiker. Spørgsmålet om, hvorvidt hun bliver fanget i disse forskelle, bringer hende til refleksion. Hun påpeger, at det hele handler om etik og værdier, der er relevante både i det pædagogiske arbejde i fritidsklubben og i hendes pædagogiske undervisning. I fritidsklubben står Lise over for etiske udfordringer, såsom at håndtere konflikter.

- Jeg synes, det handler om etik. For eksempel når de unge snakker hårdt til hinanden, er det vigtigt at gå ind i dialogen med dem om hvorfor det er en dum idé at bruge de her ord eller den her sætning, i forhold til det samfund, de skal ud i.

Samtidig erkender hun, at der også er etik i pædagoguddannelsen, men hun mener, at kunsten har en unik evne til at belyse samfundsmæssige problemstillinger.

Det, der gør hendes arbejde komplekst, er, at hun hele tiden

» PORTRÆT I LISE RANKS
28 APPETIZE.DK
30 APPETIZE.DK

fakta

Lise Mangalika

Tuborgh Bugge Møller

født 1985

opvokset Aalborg SØ

bor Aalborg Øst

Uddannelse Pædagog

Karriere Laver det jeg godt kan lide

børn En datter

Stjernetegn Udpræget vandmand

skostørrelse 35,5

PORTRÆT I LISE RANKS
31 APPETIZE NR. 3 | 2023
32 APPETIZE.DK

JEG TROR AT ALLE MENNESKER HAR BRUG FOR AT UDTRYKKE SIG, JEG HAR BARE OPLEVET OG ERFARET AT MUSIKKEN ER BARE GENIAL TIL AT UDTRYKKE OPLEVELSER OG FØLELSER. DEN KAN OGSÅ FÅ EN TIL AT TÆNKE OVER DE TING MAN OPLEVER, OG DE TING MAN GÅR IGENNEM BÅDE PÅ

GODT OG ONDT

er i sit eget hoved og ikke kan slå tankerne fra. Hun forsøger at være åben, både for de studerende og de unge i fritidsklubben. Hun understreger vigtigheden af at undgå at møde dem med en løftet pegefinger og i stedet være åben for at forstå deres perspektiver. Dialogen er afgørende for at skabe forståelse og arbejde konstruktivt med de uenigheder, der opstår. Selvom der kan være uenigheder, gør hun sig bevidst om, at disse forskelle eksisterer og arbejder med dem i sin tilgang. Hun erkender, at det kræver en konstant bevidsthed og vilje til at arbejde med disse udfordringer og finde veje til at skabe positiv forandring og udvikling.

- At man kan være meget mere åben over for hvorfor vedkommende siger sådan her, så man kan gå i dialog omkring det. Jeg tror, det handler om at give sig selv det løfte, at man skal være åben omkring det, og så må jeg prøve at forstå det der kommer, og finde ud af det derfra, hvordan man kan arbejde med det.

Gennem sit arbejde som både pædagog og musiker udviser Lise en dyb respekt for etik og åbenhed. Hun bestræber sig på at skabe rum for dialog og forståelse, hvilket er afgørende for at kunne arbejde med de forskellige perspektiver og udfordringer, der opstår i begge roller. Hendes engagement og evne til at navigere mellem de to verdener er en styrke, der bidrager til hendes evne til at påvirke og skabe meningsfulde forbindelser med de unge, hun arbejder med hvad end det er studerende på seminariet, eller de børn og unge som er tilknyttet fritidsklubben.

Lysten til at arbejde i fritidsklubben kommer fra en dyb forbindelse og positiv oplevelse af selv at være en del af det miljø. Lise forklarer, at hun havde en fantastisk oplevelse i fritidsklubben, hvor hun følte sig mødt og værdsat af andre, der kunne se potentialet i hendes interesser. En særlig person, pædagogen Johnny Hefty, havde en stor indflydelse på hende og blev hendes „rap pædagog“. Da Johnny skulle videre, blev hun tilbudt muligheden for at overtage hans rolle, da hun også havde erfaring med at styre studiet.

For Lise var det en naturlig beslutning at tage imod tilbuddet, da hun længe havde drømt om at fortsætte med at arbejde med musik. Hun betragtede det som det fedeste job at kunne sidde hver dag og lave musik. Hun følger sin passion og drager fordel af de tilfældigheder, der har banet vejen for hendes unikke karrierevej. Hendes beslutning om at arbejde i fritidsklubben bygger på en autentisk lyst til at fortsætte med at udforske og skabe musik, og samtidig arbejde med børn og unge. Gennem

sit engagement bringer hun sin kærlighed til musikken ind i arbejdet og skaber en meningsfuld og berigende oplevelse for både sig selv og de unge, hun arbejder med.

X-Factor

Udover Lises inspirerende arbejde både som underviser på pædagogseminariet og i fritidsklubben, var Lise også aktuel i den seneste sæson af X-Factor. At prøve kræfter med så stort et program som X-Factor er, var både en oplevelse, men også med overvejelser.

Lises deltagelse i X Factor har været en rejse fyldt med personlig autenticitet og bevidsthed om hendes baggrund. Hun valgte at deltage, fordi hun ønskede at repræsentere sig selv og sin unikke musikstil, velvidende om, at der ikke var mange andre deltagere med samme musikgenre. Derudover var Lise også bakket op af en gruppe drenge fra fritidsklubben, hvor hun arbejder.

- Grunden til, at jeg deltog, var også på grund af de drenge jeg havde med. De sagde „Jamen Lise, hvis du skal stille op, så skal du også synge dit eget musik”. Det er meget in, at man spiller sit eget musik, så det kunne jeg da godt prøve.

Men Lise tænkte også på, hvordan hendes deltagelse kunne påvirke det område, hun kommer fra. Hun håbede, at hendes deltagelse kunne bringe noget mere positivitet til hendes kvarter, og derfor fandt hun X Factor interessant i den sammenhæng. En vigtig del af historien, som Lise ønskede at formidle, var fokus på de unge og deres ressourcer. Hun undrede sig over, om man kunne skabe nye kulturer gennem et så kraftfuldt medie som X Factor. Under hele processen var det vigtigt for Lise, at fokus lå hos de unge, og derfor valgte hun bevidst ikke at inddrage noget om sit privatliv. Lise håber inderligt, at det de unge vil tage med sig er troen på sig selv efter at have mødt hende. Hendes største ønske er, at de ikke lader sig begrænse af de mange påvirkninger, der kommer udefra. Hun håber, at de vil finde en form for indre stabilitet og ro. For Lise handler det meget om at styrke selvværdet hos de unge, i stedet for at fokusere på, at de skal være gode til noget, som samfundet ofte tvinger på dem. Hun ønsker, at de med tiden vil opnå en følelse af indre ro og stabilitet.

- Jeg håber, de tager det med, at de tror på sig selv. Så med tiden kommer der jo også nogen tilbage, som måske selv har fået børn og siger ´Det vi lavede nede i studiet, det betød noget for mig´. Det er der, man får den store gave tilbage, afslutter Lise. ■

PORTRÆT I LISE RANKS 33 APPETIZE NR. 3 | 2023

TAG EN PAUSE FRA SHOPPINGEN

– Nyd den fantastiske panoramaudsigt over byen og fjorden på Salling ROOFTOP.

Prøv den nervepirrende skywalk i mere end 30 meters højde eller besøg caféen i væksthuset, hvor vi serverer alt fra en let anretning til forfriskende cocktails og kaffe.

ÅBNINGSTIDER: MAN-FRE 10-19 · LØR-SØN KL. 10-17

Drømmer du om et liv uden briller og linser?

Hos Memira kan vi korrigere de fleste synsfejl med linseudskiftning eller øjenlaser.

Markedsleder inden for synskirurgi i Skandinavien

Over 30 års erfaring og 500.000 udførte operationer

Tryghedsgaranti i op til 10 år

Gode delbetalings ordninger

Konsultation hos private øjenlæger med speciale indenfor grå stær, tørre øjne, børns syn m.m.

Kunder, der allerede nyder livet uden briller og linser:

Vi er landsdækkende med klinikker i Aalborg, Aarhus, Kolding og København. Du kan kontakte os på 88 80 28 00.

Book en gratis forundersøgelse på memira.dk

Længe ventet 

I midten af juni kom Republic of Gamers (ROG)s længe ventede håndholdte Windows 11 spillekonsol, Ally, der er skabt til gamere. Skaberne bag Ally ville lave den ultimative håndholdte spillekonsol. Om det er lykkedes, vil tiden vise, men forhåndsomtalen lover godt. Vejledende pris kr. 5.999,-

FÅR BILISTER TIL AT SÆNKE HASTIGHEDEN

Hvis du somme tider kommer til at have en lidt for tung fod på landevejen, så er du ikke den eneste. Derfor har Saphe lanceret et hjælpesystem, der skal hjælpe bilister med at overholde fartgrænserne. Saphe har lavet to nye premium trafikalarmer, Saphe Drive Mini og Saphe Drive Pro, der kan vise den præcise hastighed og udsender en advarsel til bilens fører, hvis man kører for stærkt. Se mere på saphe.com/dk

RENS LUFTEN

De grønne og lyse dage er her, men det gælder desværre også pollensæsonen. Pollenallergi kan gøre det til en besværlig tid, og den forhindrer mange i at udføre aktiviteter og dæmper glæden ved at arbejde eller gå i skole. Ved hjælp af en luftrenser kan symptomerne dæmpes. Leitz TruSens luftrenser kommer med et HEPA-filter. Læs mere på leitz.com

NYFORTOLKET KLASSIKER

Den nye bærbare Beosound A5 højttaler fra Bang & Olufsen er designet i samarbejde med den dansk-italienske designduo GamFratesi og bygger bro mellem den nordlige og den sydlige designkultur. Højttaleren forener sublim lyd, omhyggeligt håndværk og en lang levetid, som Bang og Olufsens design er anerkendt for verden over. Vejl. pris fra kr. 7.499,- (i farven Nordic Weave)

APPETIZERS | GADGETS
36 APPETIZE.DK

NYD REJSEN

Garmins nye motorcykel-GPS, zūmo XT2, kan prale af et større display, mere robust ydre og forbedrede navigationsfunktioner for at hjælpe on- og off-road motorcyklister med at nyde deres rejse. zūmo XT2 har en vejledende udsalgspris på kr. 4.649,-

Få biograffornemmelsen hjemme i sofaen

LG’s 86-tommer 86QNED81 fokuserer på farver og tilbyder et endnu større fysisk format end OLED83C3 uden, at det går ud

BEDRE SØVN OG BEDRE HELBRED

Samsung Electronics har løftet sløret for One UI 5 Watch, der bliver tilgængelig til Galaxy Watch-enheder senere i år. Den nye software er designet til at give en mere personaliseret og intuitiv sundhedsoplevelse og den inkluderer forbedringer, der understøtter en bedre nattesøvn — noget der ofte bliver negligeret, men som er en essentiel del af generel velvære.

SPOR HUNDEN PÅ JAGTEN

 Garmin er specialister i GPS og med et Alpha T 20-halsbånd kan man spore hunden op til 14,5 km væk. Det er blandt andet praktisk, når man bruger sin hund til jagt. Alpha T 20 er mindre end Garmins andre halsbånd i fuld størrelse, men har stadig stor kapacitet, når det bruges med en kompatibel Garmin-håndholdt enhed. Vejledende pris kr. 2.749,-

 APPETIZERS | GADGETS 37 APPETIZE NR. 3 | 2023

Nordsøen Oceanarium

– akvariet i Hirtshals melder klar til sommeroplevelser udover det sædvanlige!

MED SINE NÆSTEN 200.000 GÆSTER ÅRLIGT ER NORDSØEN OCEANARIUM EN AF DE STØRSTE TURISTATTRAKTIONER I NORDJYLLAND. 6 MIO L. HAVVAND, MANGE TUSINDE FISK OG INTERAKTIVE UDSTILLINGER BYDER PÅ STORSLÅEDE OPLEVELSER

I 2023 er hovedtemaet fiskeri – lokalt og globalt, historisk, nu og i fremtiden. Gæsterne kan komme med på fisketur ved stranden eller på molen, og i Emmersbækken der findes i akvariets udendørs areal.

KLUMPFISKENE – AKVARIETS MEST POPULÆRE FISK

Klumpfiskene er som altid akvariets store attraktion, når de, og 3000 andre fisk og havdyr 2 gange dagligt i juli og august, får besøg af dykkeren i det gigantiske akvarium, Oceanariet, med 4,5 millioner liter frisk havvand. Det er også en oplevelse at se sælerne blive fodret i det udendørs anlæg. Her kan du desuden se skelettet af den store finhval, der i 2016 strandede mellem Saltum og Blokhus. Børnene kan boltre sig på de 2 store legepladser med rutsjebaner og svævebane.

SOV MED KLUMPFISKENE – UNIKT OVERNATNINGSTILBUD I SOMMERFERIEN!

Sammen med sin familie, og andre familier, kan man på udvalgte datoer, overnatte på Nordsøen Oceanarium. Man oplever

fiskene, sælerne og alle de andre havdyr på en helt anden måde. Sammen med akvariets dygtige guider lærer man dyrene at kende og kommer bag kulissen. Der er muligt at booke arrangementet på følgende datoer: d. 27/6 - 28/6, 10/7 –11/7, 1/8 – 2/8 2023. læs mere og book på: oceanarium.dk

BESØG EN RIGTIG FISKEAUKTION – OG SEJL EN TUR I HIRTSHALS HAVN

Sommeren 2023 tilbyder Nordsøen Oceanarium guidede ture på en ægte fiskeauktion, hvor guiden tager gæsterne med på en helt speciel rundtur i den iskolde fiskeauktionsbygning. Guiden fortæller om de mange arter, der ligger sorteret i kasserne. Efter auktionen er det muligt at komme på en lille morgensejltur i Hirtshals Havn med museumsskibet HG 159 Johs. Hejlesen. Få indblik i arbejdet på havnen før og nu. Turerne udbydes: d. 11.7, 19.7, 28.7 samt d. 4.8, Tur på fiskeauktion og til sejltur kan bookes her: oceanarium.dk

SOV MED KLUMPFISKENE PÅ FØLGENDE DATOER: d. 27/6 - 28/6, 10/7 -11/7, 1/8 - 2/8 2023 LÆS MERE OG BOOK DIN PLADS PÅ: www.oceanarium.dk scan og book FØLG OS PÅ: SEJL EN TUR I HIRTSHALS HAVN PÅ FØLGENDE DATOER: d. 11.7, 19.7, 28.7 samt d. 4.8 2023 LÆS MERE OG BOOK DIN PLADS PÅ: www.oceanarium.dk scan og book
REKLAME I NORDSØEN OCEANARIUM

En sofistikeret sommergarderobe kræver raffineret enkelhed med et strejf af gnistre og glans. Med H&M‘s sommerkollektion 2023 blandes afslappede jakkesæt med hæklede stykker, fabelagtigt badetøj, sandaler med stropper og glamourøse tilbehør. En frisk farvepalet af sprød hvid og solgul er sat mod grafisk sort. Fås i H&M og på hm.com

DANMARKS DUFTE

‘Time for Bøgen springer ud’ Body Spray er den nyeste i serien af bodysprays fra Danmarks Dufte. Duftens sammensætning for binder dig med naturen og er nøje udvalgt for at efterligne det magiske øjeblik, hvor bøgen springer ud. Duften fås i 50 ml og er perfekt til at tage med på farten, så man nemt kan opfriske sig selv, uanset hvor man befinder dig. Body Sprayen koster 145,- og fås på danmarksdufte.dk

Plastikfri hårvask med shampoo bar fra Elou

Prøv en økologisk shampoo og balsam bar i fast form, fra Elou, der både er økologisk, vegansk og plastfri. Shampoo baren fås i 4 forskellige varianter alt efter hårtype og behov. Foruden at være økologisk og vegansk indeholder shampoo- og balsam barerne hverken sulfater, kunstige farvestoffer, plastik eller anden skadelig kemi. Shampoo barerne koster 79,- og kan fås på elou.dk

I samarbejde med Benjamin Hav har Hummel designet årets t-shirt til Grøn Koncert og Muskelsvindsfonden, med et klart budskab om, at der skal være plads til forskellighed. For hver solgt t-shirt går der 100,- ubeskåret til Muskelsvindsfontens ”Plads til Forskelle”-pris, der vil skabe plads til forskelle i samfundet. T-shirten koster 199,95 og fås i Hummel-butikkerne og på Hummel.dk

APPETIZERS | MODE
SOMMER SOFISTIKERET
40 APPETIZE.DK
FOKUS
FORSKELLIGHED

Barbie går til filmen

Hvad enten man vil det eller ej, kan man ikke komme udenom Barbie her til sommer. Den 20. juli kan man se Barbie i biografen, hvor Margot Robbie spiller rollen som den alsidige dukke, der har været igennem lidt af hvert. Samtidig har Mattel selvfølgelig lanceret produkter, der er inspireret af filmen. Vi håber, de kommer i danske butikker, men de kan i h

PAS PÅ SOLEN

Den danske sommer er skøn, men man skal huske at beskytte sig mod solen. Solteltet fra Konge Sløjd har en UV-beskyttelse på faktor 50+ og er nemt at have med både på stranden og i haven. Det er et pop-up telt, så man skal bare smide det fra sig og så har man en dejlig plet, der er stort nok til leg og afslapning for flere. Det kræver lidt øvelse at slå sammen, men heldigvis har for eksempel luksus baby.dk lavet video, der viser hvordan, man gør. Vejledende pris kr. 599,-

SEJE SKO

Vans startede som et mærke, der henvendte sig mest til skateboardere og er mest kendt deres skakternede slip-on sko. I dag er deres sko-kollektion blevet en skøn blanding af farver, som man næsten ikke kan blive andet end glad af. Denne model lægger sig op ad et af deres mere klassiske designs og er set hos luksusbaby.dk til kr. 499,95 i str. 27-34

Med LEGOs nyeste Technic-sæt er der kurs mod stjernerne. Man kan bygge sin egen version af NASA Mars Rover Perseverance, robotten der landede på Mars for to år siden for at søge efter tegn på liv og indsamle prøver. Med dette sæt vil LEGO være med til at inspirere en ny generation af fremtidige ingeniører. Vejledende pris kr. 850,-

APPETIZERS | BØRN 41
tekst REDAKTION/PRESSE | foto PRESSE
STJERNERNE APPETIZE NR. 3 | 2023
SIGT EFTER

Sommeren er over os, og når strandsand og leg i haven er ved at være old news, er Aalborg fyldt med sommeraktiviteter.

Find solbrillerne frem i det skønne sommervejr, når du bruger dagen på shopping i de tre hyggelige gågader og resten af de mange butikker, der ligger spredt rundt i hele byen. Her finder du alt fra tidløst herretøj i Albert Rex til det moderigtige kvindetøj i Something by Tine Lund eller lidt til begge hos Butler Loftet. Måske mangler du et kamera fra Photocare i Ågade til at indfange alle sommerens øjeblikke med?

Girafferne, løverne og alle deres bofæller i Aalborg Zoo er klar til at give én på opleveren! Er det dog mere skyggehygge, der trækker, er det oplagt at udfordre sit kreative selv hos Art By Me, hvor keramik i alverdens afskygninger er klar til at få et personligt præg, eller måske en film hos Nordisk Film Biografer Kennedy er den helt rigtige nedkøling i sommervarmen.

Sikke en dag i Aalborg! Så kan man hurtigt blive sulten, derfor står byens indbydende spisesteder klar til at stille både den lille og større sult – snup for eksempel en saftig cafeburger hos Café Peace, en mundvandsfremtvingende brunch ved Penny Lane Café eller måske et læskende glas iskaffe på Kaffebaren.

Lad dig inspirere på de næste par sider til din perfekte sommertur i Aalborg – eller se mere på AalborgCity.dk!

Vidste du godt, at du kan bruge dit Aalborg City gavekort til næsten alt?

Med dit Aalborg City gavekort kan du spise på en lækker restaurant eller café, du kan komme til koncerter og i teateret, du kan få nyt tøj, nyt til din bolig eller måske nye sko?

Mulighederne er mange!

Følg os på de sociale medier, så bliver du løbende opdateret på Aalborg City.

REKLAME 43 APPETIZE NR. 3 | 2023

Something by Tine Lund

Nørregade 27

Elsker du kvalitet og æstetik? Velkommen til Something by Tine Lund - en charmerende og inspirerende livsstilsbutik med et stort udvalg af tidløst tøj, design og interiør i Aalborgs hyggelige Nørregade.

NEYE

Bispensgade 2

Samsonite Proxis er kufferten til dig, der går efter smukt, funktionelt design samt høj kvalitet. Proxis-serien er fremstillet af det innovative Roxkin-materiale, der er både let og meget slidstærkt. Kufferterne er spækket med praktiske funktioner som f.eks. ekspansion, TSA-lås, dobbelthjul samt USB-port, så du kan oplade på farten. Og så ydes der hele 10 års garanti. Fås i flere farver og størrelser hos NEYE i Bispensgade, der er byens specialist indenfor tasker, rejseudstyr og accessories.

Espresso House

Bispensgade 16, Østerågade 11 & Nytorv 27

Sommeren er her, og det samme er ferskensæsonen hos Espresso House.

Swapfiets

Jyllandsgade 10

Swapfiets er et cykelmedlemskab. Det betyder, at du til en lav, fast månedlig pris får en Swapfiets-cykel, som vi sørger for, altid virker. Er der problemer undervejs? Ræk ud til os via appen, så vi enten kan fikse den eller bytte den til en ny inden for 48 timer eller mindre.

Skjold Burne Vinhandel

Boulevarden 5

Du finder os i centrum af Aalborg. Vi har et stort udvalg i vine i alle prisklasser, samt et stort udvalg i spiritus og øl.

Her ser du en herlig Single Malt Whisky fra Orkney Scotland. Vi fejrer 90 året for Limfjordsbroen med denne udgave. Der er kun tappet 96 stk.

Labtech Data

Slotsgade 13

Leder du efter en kraftfuld, men smooth højttaler, der leverer en ren lyd? så er STREETZ BOOMBOX noget for dig. Denne højttaler har et indbygget stemningsfremmende LED-lys i flere farver, har op til 4,5 timers spilletid og leverer en mægtig lyd.

PhotoCare

Ågade 18

Genanvendelige Analoge kameraer med det helt rigtige retrolook på billederne. Vi har et varieret udvalg af film, dertil som vi kan fremkalde inhouse. Vi har eget atelier, hvor vi laver portrætter og pasfotos. Pasfotos laves uden tidsbestilling. Printservice af dine billeder - fra telefon og hukommelseskort i størrelser fra 10x10 cm til 60x90 cm - på kun én time.

REKLAME

ERRANT

Østerågade 4C

ERRANT er et nyt og fremadstormende dansk sneaker-brand. Deres simple direct-to-consumer tilgang gør det muligt for dem at forene kompromisløs kvalitet og fair priser.

ERRANTs vision bygger på slow-fashion værdier. Deres stilrene look kommer til udtryk i en tidløs silhuet af sneakers med en overlegen pasform og komfort.

Ansvarlig produktion i Portugal kombineret med et minimalistisk dansk design udfolder sig på fineste vis ved deres Essential Classy Sneakers, som passer til ethvert outfit.

Albert Rex

Nørregade 22

Hos Albert Rex kommer personlig betjening og god service i første række. Vi sælger eksklusivt herretøj til manden, der værdsætter god kvalitet. Fysiske butikker kan stadig noget. Det at gå ind i en butik, møde mennesker og mærke magien, der opstår, når man snakker med hinanden. Vi prioriterer at værne om vores kunder.

Butler Loftet

Algade 5

Butler Loftet er et livstilsunivers placeret centralt i Aalborg. Familien Wagner åbnede tilbage i 1971 herrebutikken Butler, og siden har butikken vokset sig til et inspirerende univers med fire individuelle koncepter; BUTLER, LOFTET, Loft by Loftet og Richard. De fire koncepter er også samlet til et internationalt online univers. I butikken møder du et dedikeret team, som elsker at dele ud af sin ekspertise og præsentere vores nøje udvalgte brands.

Something by Tine Lund Nørregade 27

Elsker du kvalitet og æstetik? Velkommen til Something by Tine Lund - en charmerende og inspirerende livsstilsbutik med et stort udvalg af tidløst tøj, design og interiør i Aalborgs hyggelige Nørregade.

Athena Smykker Algade 37

Athena Smykker er en designdrevet butik, vi laver håndlavede UNIKA smykker til individuelle, mennesker der vil have det enestående og eventyrlige smykke. Vi har smykker i alle prisklasser og et stort udvalg af smykker med ædelsten i alverdens farver og former. Vores stil er boho med rå elegance, vi fører dog også de klassiske designs.

Skott Bredegade 7

Byens største udvalg til hverdag og fest. Hos os kan du forvente personlig service og højt humør. Her er kunden altid i centrum.

Butler Loftet

Algade 5

Butler Loftet er et livstilsunivers placeret centralt i Aalborg. Familien Wagner åbnede tilbage i 1971 herrebutikken Butler, og siden har butikken vokset sig til et inspirerende univers med fire individuelle koncepter; BUTLER, LOFTET, Loft by Loftet og Richard. De fire koncepter er også samlet til et internationalt online univers. I butikken møder du et dedikeret team, som elsker at dele ud af sin ekspertise og præsentere vores nøje udvalgte brands.

REKLAME 47 APPETIZE NR. 3 | 2023

Aalborg Zoo

Mølleparkvej 63

Nyhed sommer 2023: Det unikke dyreliv på Madagaskar. Til sommerferien åbner et nyt spændende anlæg i Aalborg Zoo, hvor du kan gå ind midt mellem springende katta lemurer og sorte lemurer. Du kan også beundre den lidt mindre bambuslemur og en del af Madagaskars spændende fuglearter.

Kom og nyd det nye anlæg, hvor indretningen med masser af klatretræer, læsteder og gode solpladser giver dyrene optimale betingelser for naturlig adfærd.

Art by Me Urbansgade 28

Hos Art by Me maler vi på keramik. Alt, du skal gøre, er at vælge et stykke keramik, farvelægge det og mærke, hvordan pulsen sænker sig, koncentrationen stiger og hyggen spreder sig. Du får et oplevelsesrigt afbræk fra hverdagen i hyggelige og kreative omgivelser, hvor vores værter og værtinder står klar med en hjælpende hånd, så du kan slippe din indre kunstner løs.

“Det har jeg aldrig prøvet før, så det kan jeg sikkert godt” er vores motto - så kast dig roligt ud i et nyt og oplevelsesrigt eventyr her hos Art by Me.

Nordisk Film Biografer Kennedy

John F. Kennedy’s Plads 1

I Nordisk Film Biografer Kennedy byder vi på langt mere end fede premierefilm; vi byder også på spændende events og forpremierer sommeren over! Der er alt lige fra superhelte til girl power til stor historie. Vi har noget for enhver smag. Kom i god tid inden filmen og nyd en kold drink eller lækker kop barista kaffe i vores bar. Vi glæder os til at se dig til en biografoplevelse ud over det sædvanlige!

Sommeren i Aalborg City byder på en masse spændende aktiviteter for alle. Læs meget mere på www.aalborgcity.dk. Du kan også følge med på vores Instagram: aalborgcity eller Facebook: Aalborg City.

REKLAME 49 APPETIZE NR. 3 | 2023

Godsbanen 20

Hos Fumo kalder vi os selv et moderne pizzeria. Vi dykker helt ned i vores råvares oprindelse, og vi vægter økologiske lokale producenter højt. Vores pizza er lavet på surdej, koldhævet og bagt i en ovn, der udelukkende er opvarmet med brænde. Derudover tilbyder vi en række sæsonbestemte serveringer, hvor enkeltheden og råvarerne hyldes.

Café Peace

Boulevarden 4

Café Peace ligger i Aalborgs centrum og er familiedrevet. Vores kokke er klar til dagens service kl. 8:00-21:30. Vi serverer morgenmad, frokost og skifter til aftenkort kl. 17:00. Velkommen til hygge og dejlig mad.

Restaurant Fumo

Penny Lane Café

Boulevarden 1A & Kjellerupsgade 1A

Penny Lane café er et fantastisk sammensurium af en hyggelig café, konditori, bageri & boutique. Vi har skabt caféer med en hjemlig atmosfære, hvor vi sætter pris på kvalitet, kreativitet og kærligheden til gode råvarer. Vores brød og kager bager vi i kælderen på Boulevarden i hjertet af Aalborg. Vi serverer morgenmad, brunch, salater, sandwich, tapas, de fineste konditorkager og meget mere.

Kaffebaren

Bredegade 6, Gravensgade 1B & Sjællandsgade 55

Kaffebaren er et hyggeligt åndehul midt i Aalborgs hyggelige gader, her kan du nyde en hyggestund med god mad og lækre drikke. Du er meget velkommen til at sætte dig og arbejde, mødes med din studiegruppe eller holde møde hos os. Vi har strømstik ved alle borde og brætspil til alle aldre.

Vi ses til en hyggestund hos Kaffebaren.

REKLAME 51 APPETIZE NR. 3 | 2023

Nadias Sandwich

Østerågade 8, Reberbansgade 12B & Kennedy Arkaden

Hos Nadias har vi i over 26 år sørget for sund frokost til aalborgenserne. Hos os er din frokost lækker, hurtig og billig. Det kan lade sig gøre, fordi vi prioriterer et dygtigt personale, råvarer i høj kvalitet og et lavt prisniveau. Vi er meget tilfredse med at have fundet den perfekte balance for god kvalitet og gode priser. De fleste kender os nok for vores sandwiches, og det er der en rigtig god grund til.

London Pub

Boulevarden 7

Klassisk engelsk Pub stil med en skøn stemning. Der er plads til at sidde inde, men også ude i det skønne sommervejr. Vi har et stort udvalg af lækre øl, der jævnligt udskiftes, så du løbende kan prøve noget nyt. Er du ikke til øl, så kan vi helt sikkert også finde en drink eller cider.

SanGiovanni

Vingårdsgade 25/Vesterbro 46

SanGiovanni er et Italiensk gastronomisk multihus på hjørnet af Vesterbro & Vingårdsgade i hjertet af Aalborg, der siden 1988 har været ejet og drevet af familien Volpi og dermed en af byens ældste restauranter. Vi tilbyder alt, hvad hjertet kan begære fra det Italienske spisekammer. Vi laver selv alt fra bunden af friske råvarer og henter bla. frisk grønt fra Italien. Vores stab består primært af faglærte kokke og faglærte tjenere, og vi har altid minimum 4 elever under uddannelse i huset. Vi har i huset Tratttoria & Pizzeria, Bar, Selskabslokaler, Private Dining, Vinkælder og Take away, fordelt på 2 plan på i alt 1100kvm. med indgang fra Vingårdsgade 25.

Restaurant MEAT

Vesterå 1

Hos restaurant MEAT i Aalborg er vi eksperter i det gode kød. I at håndplukke krogmodnede kvalitetsudskæringer fra de bedste leverandører, og i at stege til perfektion ved hjælp af grill, røg og ild. De forskellige specialiteter garneres med valgfrie side orders, som du ikke betaler ekstra for – sammensat på basis af de 4 årstider og råvarer, der egner sig til grillen.

REKLAME 53 APPETIZE NR. 3 | 2023

skal vi skabe noget sammen?

Hos Creativum laver vi alle former for grafiske løsninger. Vigtigst af alt, hjælper vi vores kunder med at fortælle omverdenen, hvem de er.

Vi har allerede lavet grafiske løsninger for blandt andet Shoppen, Quist Wine, Thorkild Kristensen, EcoSolar, Goodie Pack, Calum, Fokus, A. Enggaard, Forsyningen Frederikshavn, Glenholm Vingaard, Bikemedia.dk, City-ejendomme, St. Ajstrup/JKE, Aalborg Event og mange flere ...

Creativum: Kjellerupsgade 24 9000 Aalborg I +45 42 80 30 27 I creativum.dk I creativum@creativum.dk creativum SCAN OG SE VORES NYE HJEMMESIDE
56 APPETIZE.DK

SKITSEN AF ET MENNESKE

PORTRÆT I BENT HALLER
57 APPETIZE NR. 3 | 2023
tekst CHRISTINA SVENDSEN | foto JOHNY KRISTENSEN | layout CATRINE KNØSGAARD

HVAD ER EN KUNSTNERS MISSION? FOR FORFATTER BENT HALLER ER DET AT FINDE SVARET

PÅ, HVAD DET BETYDER AT VÆRE MENNESKE. HAN HAR ENDNU IKKE FUNDET DEN SIDSTE

BRIK TIL PUSLESPILLET, OG BLIVER DERFOR VED MED AT SKRIVE I HÅBET OM, AT DEN GEMMER SIG I NÆSTE BOG

Siden Bent Haller debuterede i 1972, er det blevet til over 100 bøger. I det katalog gemmer der sig flere klassikere, som stadig bliver læst i dag af både børn og voksne, som for eksempel Kaskelotternes Sang, Fuglekrigen og Katamaranen. Bent Haller er født i 1946, og voksede op i Bangsbostrand ved Frederikshavn. Han havde det ikke nemt som barn, men ser med mildere øjne på fødebyen, som årene er gået.

- Det er jo ikke fordi, der er noget galt med Frederikshavn, som sådan. Hvis jeg var født i Hjørring eller Brønderslev, så havde det jo været der. Det har jo noget med personen at gøre. Men man kan også sige, at først så former den by, hvor man har sit udgangspunkt - den former en. Hvis man så bliver ældre forfatter, er det forfatteren, der former byen. Der er payback time på mange måder, siger Bent med et skælmsk smil.

- Jeg troede, da jeg var yngre, at det var byen, der var noget i vejen med. Man kan sige så meget om det, men det er jo ens over det hele. Hvad siger naboerne og alt det, som min mor gik vældig meget op i. Jeg anklagede også skolen, men efterhånden, som jeg bliver ældre, finder jeg ud af, at det ikke er skolen, det er ikke min familie og det er ikke Frederikshavn, der er noget galt med. Det er mig selv. Det affarver jo også den måde, man beskriver på. Så der er stor forskel på, hvordan man beskriver sin by som 30-årig og som 75-årig. Det er klart. Det er ikke noget med, at man bliver rundere med alderen og kan sortere en masse af skidtet fra. Det er også, at man får en større forståelse af sig selv. Det er meget det, kunstnerisk arbejde går ud på. Det er at finde ud af, hvem man er. Hvis jeg kan finde ud af, hvem jeg selv er, så kender jeg også dig. Det er derfor, jeg synes, det er vigtigt. Det er ikke et narcissistisk projekt med hele tiden at have fokus på sig selv. Det er mere noget med at forstå, hvordan det er at være menneske. Så derfor bliver omgivelserne også brugt. Man kan komme til at genere nogen eller gøre nogen ondt, fordi man går tæt på sig selv og så kommer man også tæt på andre, fortæller Bent Haller.

Han har ofte brugt sine egne oplevelser og historie og omgivelser som inspiration. Det gjaldt for eksempel bogen ’Når krigen

slutter’, hvor Bent skrev om sin mor, hvilket gav ballade i familien efterfølgende.

- Der er kun det at sige til det, at hvis man søger sandheden, så må det gøre ondt. Der er ikke andet at sige til det. Man sætter sig jo ikke for at lave sådan et projekt, for at fortælle nogen noget, hvis det ikke er meget vigtigt for en selv.

Bents forfatterskab har været et forsøg på at forstå sig selv og sin egen historie, så derfor er han selv en del af fortællingen.

- Jeg har spillet alle rollerne. Jeg er ikke asocial, men jeg er uden for sociale cirkler. Så det vil sige, at jeg tager tit mål af ikke bare de nære omgivelser, men også i relation til mig selv. Jeg bruger mig selv som model og på den måde kan jeg være både mand og kvinde, barn og voksen, gammel og ung. Altid efter hvor jeg skal hen med det, jeg laver. Jeg plejer at sige lidt flot, at jeg har levet, indtil jeg blev omkring 20 år. Jeg har oplevet det, jeg skal bruge, indtil jeg blev 20 år, og så er det gentagelse resten af tiden. Jeg skal hele tiden tilbage til, da jeg var barn og så op til nutiden.

Den sidste brik

Når Bent Haller begynder på en ny bog, er det altid med håbet om at finde den sidste brik til puslespillet.

- Det er lidt floskelagtigt, men det er et meget godt billede, at der er en torn i kødet, som gør ondt, men man ved ikkehvor den sidder, så man skal have fat i den på en eller anden måde. At man fører en ny brik til, og siger ’Det må være der, jeg skal henad. Det er der, jeg har jeg en historie. Den betyder et eller andet.’ Når den så er færdig, kommer ud og bliver en vare på købmandens disk, så viser det sig altid, at det er ikke den. Jeg skal et andet sted hen. Jeg har en ide om, at hvis jeg når det, hvis jeg når at blive gammel nok og dygtig nok til at jeg kan få enderne til at nå sammen som en cirkel. At mit liv har været et af de puslespil, hvor det ikke er noget motiv. Motivet er der ikke, før den sidste brik falder på plads. Så hvis jeg finder den, hvis det er den, jeg sidder og arbejder med nu, så er jeg færdig. Det tror min hustru ikke på. Jeg bliver ved, til jeg falder om, siger hun.

» PORTRÆT I BENT HALLER
58 APPETIZE.DK
LYT TIL PODCASTEN MED BENT HALLER Scan QR-koden

Men det er i hvert fald den idé, jeg har. At der mangler noget. Der bliver ved med at mangle noget. Det er aldrig tilfredsstillende. Jeg er aldrig tilfreds med det.

Når Bent har afleveret en bog til forlaget, har han ingen lyst til at beskæftige sig med den igen.

- Jeg tager aldrig ud, for jeg vil ikke tale om mine bøger. Jeg er færdig med dem, og særligt hvis det er ældre bøger. Mine bøger er døde, når jeg er færdig. Jeg interesser mig kun for det, jeg sidder med nu, fortæller Bent med eftertryk.

Den ene brønd er tom

Bent Haller har i mange år skrevet bøger til både børn og voksne, men noget har ændret sig.

- Nu er jeg blevet færdig med børnelitteraturen. Den brønd er tom nu. Det kan jeg mærke et eller andet sted inden i mig. Det er kommet et helt andet sted hen, og så duer det ikke at henvende mig til børnene. Det er sket for et par år siden, så nu koncentrerer jeg mig helt og fuldt om mine romaner. Jeg har jo skrevet et portræt, der hedder: ´Det man husker´ og et, der hedder ´Det man skriver´. Den nyeste hedder ´Det man forestiller´, og er filosofisk og kunstnerisk. Det er det, jeg sidder med nu. Det er tre portrætbøger, og når jeg kalder det portrætter og ikke romaner, så er det fordi, det lægger sig op til nogle erindringsbilleder. Jeg kan lave tre selvportrætter, der bliver fuldstændig forskellige. Selvom det er den samme mand, kan man godt se, at det er lavet på forskellige måder. Det er sådan, jeg også har gjort det med bøgerne. Det er den samme mand og den samme historie, men det er set fra en anden synsvinkel. Der har jeg lavet sådan et triptykon (tredelt billede, red.) nu, hvor jeg arbejder på den sidste. »

JEG PLEJER AT SIGE LIDT FLOT, AT

JEG HAR LEVET, INDTIL JEG BLEV

OMKRING 20 ÅR. JEG HAR OPLEVET

DET, JEG SKAL BRUGE, INDTIL JEG BLEV 20 ÅR, OG SÅ ER DET

GENTAGELSE RESTEN AF TIDEN.

JEG SKAL HELE TIDEN TILBAGE TIL, DA JEG VAR BARN, OG SÅ OP TIL

NUTIDEN

PORTRÆT I BENT HALLER
60 APPETIZE.DK

www.roldskovadventure.dk

Bliv rystet SAMMEN!

VELKOMMEN TIL ET SJOVT OG UDFORDRENDE ARRANGEMENT MIDT INDE I DANMARKS FLOTTESTE SKOV!

Hos os kan alle deltage – uanset alder og kondital. Til gengæld garanterer vi, at I allesammen får flyttet overliggeren og tager hjem med en fælles succesoplevels e.

VI SKABER DEN PERFEKTE STEMNING I SKOVEN MED TÆNDTE BÅLFADE, FAKLER OG EN FANTASTISK UDSIGT.

✔ Segway

✔ Mountainbike

✔ Bow Combat

✔ Klatrepark

✔ 30 meter høje klatrepæle

✔ Team-aktiviteter

✔ Virtuelt skattejagt

✔ Bueskydning

MIDDAG/FEST

Vi kan tilbyde efterfølgende middag eller fest.

Vi har et stort opvarmet telt med fadølsbar, lounge mm.

I kan lave pizza i vores udendørs pizzaovne eller bestille tapas, helstegt pattegris, grillbu ff et mm. Hertil drikkevarer.

ADVENTURE ROLD SKOV
Kontakt
Rebildskovhusevej 7, 9520 Skørping . Tlf. 28 80 29 32 kontakt@roldskovadventure.dk . www.roldskovadventure.dk
AKTIVITETER ADVENTURE ROLD SKOV

Hvem tager sig af jeres stressramte?

Hvem tager sig af jeres stressramte?

Hos Job Vision får alle stressramte konkrete redskaber til at håndtere stress nu og i fremtiden.

Med Job Visions online ventileringssamtaler får alle stressramte konkrete redskaber til at håndtere stress nu og i fremtiden.

Kontakt os for en uforpligtende snak om, hvad kan være den rigtige løsning for jer på 70 10 33 35 eller se mere på www.jobvision.dk

Se mere på: www.jobvision.dk

10 ting... du ikke må sige til en stressramt

Job Visions stresscoachingforløb

• Hvad gik galt?

• Har du overvejet at gå til yoga?

Job Visions stresscoach vurderer stressbelastningsgraden

• Min søster har også stress, nu skal du bare høre…

• Du skal bare sige fra

Job Vision udarbejder prognose og handleplan

• Du er jo også perfektionist

• Du skal bare give slip

ANNONCE ANNONCE

Arbejdsgiver inddrages og godkender handleplan

• ”Du skal bare ud og have noget mere adrenalin i kroppen”

• Du skal ud og gå lange ture

Arbejdsgiver informeres løbende under hele forløbet

• Det havde jeg aldrig troet om dig

• Èn gang stress altid stress

JEG TAGER ALDRIG UD, FOR JEG VIL IKKE TALE OM MINE BØGER. JEG ER FÆRDIG MED DEM, OG SÆRLIGT HVIS DET ER ÆLDRE BØGER. MINE BØGER ER DØDE, NÅR JEG ER FÆRDIG. JEG

INTERESSER MIG KUN FOR DET, JEG SIDDER MED NU

Bent fortæller, at han aldrig har holdt pause mellem to bøger, for der altid er en ny idé, der har sig fast, netop som han er ved at afslutte en bog. Den uophørlige drift sammenligner han selv med en form for sygdom.

- Det er fordi, jeg har fat i noget, men jeg har ikke fat i det rigtige. Det får jeg måske aldrig. Det er sikkert sandsynligt, at det gør jeg ikke - men indtil da, så driver det mig fremad. Det har jo også gjort, at jeg måske i forhold til familien har været meget fraværende. Nu er det også et liberalt erhverv, jeg har. Man kan ikke tillade sig at sige nej til et job, så derfor har jeg tit haft en hel masse til at ligge og rode i hinanden. Jeg har skullet aflevere en skulptur, samtidig med, at jeg også skulle aflevere et skuespil, eller hvad det nu har været, fordi jeg kunne ikke sige nej. Så jeg har været vant til hele tiden, at mit hoved kører. Det skal man være indstillet på som kunstner, ellers går man i stykker på det. Det kan man ikke holde til, hvis det ikke samtidig er en drift. Det kan ikke lade sig gøre, fordi så kører det af sporet, tror jeg. Det er noget med at have den der pisk over nakken. Når jeg lige er ved at være færdig med en bog og det nye begynder, så er det fordi, jeg har fornemmelsen af, at det var så heller ikke den her bog. ’Det var heller ikke den, du skulle have fat i. Du er nødt til at lave en til.’

Født som kunstner

Det kan være ensomt at være forfatter, men om det var derfor, at Bent valgte det job, ved han ikke.

Han beskriver sig selv som tilbageholdende og sky, og begyndte at skrive digte som teenager.

- Det var måske også fordi, jeg var det barn, jeg var, som gerne ville trække sig lidt tilbage. Samtidig med at have den der på fornemmelsen derhjemme, at man må heller ikke gøre opmærksom på sig selv. Slet ikke, når man er barn. Du vil ikke gøre opmærksom på dig selv, fordi så får du problemer. Jeg var ret hurtig til at opfange, at du skal være ligesom de andre. Når de hyler, så skal du også hyle op. Når de løber, så skal du også løbe, selvom du egentlig ikke aner, hvorfor du gør det. På den måde fik jeg stort set lov til at være i fred, men det var tidligt, jeg begyndte at interessere mig for malerier og digte, som der jo slet ikke var nogen i familien, der forstod, hvad det var for noget. Min far var ikke sådan en, der sad med børnene og lavede noget med dem. Det var han absolut ikke. Han var en, der gik

»
PORTRÆT I BENT HALLER 63 APPETIZE NR. 3 | 2023

fakta

Bent Haller

FØDT 5. juni 1946

OPvokset Bangsbostrand ved Frederikshavn

uddannelse Billedkunstner og grafiker på Det Jyske Kunstakademi

Karriere En af Danmarks største og mest produktive forfattere

Civilstand Gift med Alice

på arbejde. Når han kom hjem, skulle han sove. Han skulle betale regningerne til tiden og sørge for familien og alt det der, men jeg kan huske, at han havde mig med på maleriudstilling. Det var noget så usædvanligt. Jeg var i korte bukser, så jeg har været en bette knægt. Det var sådan nogle trommesals-malerier – blomsterbilleder, den stråtækte bondegård, en kronhjort, der står og brøler. Sådan noget der, som jeg var vildt fascineret af. Jeg begyndte at interessere mig for billeder, der står stille. Det har jeg stadigvæk – jeg vil hellere have et billede, der står stille fremfor dem, der flimrer hele tiden. Så jeg har været tidlig ude, og det er fordi, jeg tror, at jeg er født sådan. Jeg har ikke fundet vejen. Det er vejen, der har fundet mig. Så fanger bordet. Uanset talent eller hvad det er, uanset om du rent kunstnerisk taber det der, så er du nødt til at gå den vej, for du har ikke andet, du har ikke andre muligheder.

Diagnose gav ny forståelse

For nogle år siden blev Bent Haller diagnosticeret med Aspergers, som er en form for autisme.

- Det kan jeg jo se nu, at det har jeg fra min far og min bedstefar. Det er igen noget, hvor der kan komme en ny vinkel på historien. Jeg har det fint med at have Aspergers. Det generer mig overhovedet ikke. Jeg tror tværtimod, at det giver mit arbejde et eller andet bestemt, men det kan jeg godt sige som olding. Som barn var det meget svært for mig, fordi jeg ikke vidste noget. Det vidste man jo ikke dengang. Fordi jeg kunne klare mig i skolen ligesom alle andre, så kunne jeg godt få lov til at sidde og glo ud ad vinduet. Det brugte jeg masser af tid på. Jeg kunne læse og skrive, så fik jeg lov at sidde nede bagerst. Jeg var så stille, at læreren somme tider glemte, at jeg var der. Der var uro nok med børn, der skulle have tæsk hver dag, og så sad den lille Bent nede i hjørnet dernede og kiggede. Han passede sig selv. Det var der ingen grund til at lave noget som helst ud af det, griner Bent.

det bagefter. Livet skal forstås baglæns, men leves forlæns, som Kirkegaard siger. Jeg kan huske, at min mor var fortvivlet over min far somme tider. Hun sagde, ’Han tier mig ihjel’, fordi han sagde jo ingenting. Hun forstod det heller ikke. Der var ingen, der forstod det. Man kendte det ikke dengang. Man var bare sær eller en original. Folk fik lov til at gå og passe sig selv nogle steder, men det er farligt som barn. Der er derfor, det var vigtigt at blive efteraber og ligne de andre. Så snart jeg kom op i 14-16 år, kunne jeg slippe det og være ligeglad, for jeg mødte en, der var ligesom mig selv for første gang. Vi behøvede sådan set ikke at tale sammen, for vi kunne se det. Og så det, at vi var to, så kunne vi blæse alt det andet et stykke. Det blev sådan en frigørelse. Bent er glad for, at han fandt den rette vej i arbejdslivet.

- Hvis ikke jeg havde fået mit talent, hvilket er at være kunstner, så tror jeg ikke, at jeg kunne eksistere i det her. At jeg har ikke kunne passe ind nogen steder. Jeg kunne ikke være ude på en arbejdsplads. Jeg gik jo og gemte mig hele tiden, for at komme væk. Jeg kunne ikke arbejde nogen steder, så hvis ikke jeg har kunnet finde et arbejde, hvor jeg kan sidde for mig selv, så var jeg gået til. Det er det samme problem, der kan være med de børn i dag. De skal sluses det sted hen, hvor de kan udvikle sig, uanset næsten hvor det er henne, så skal man dyrke det. For ellers har de ikke så stor en chance for at klare sig. De kan ikke klare sig i et almindeligt ræs, hamsterræs, som tilværelsen er i dag.

NU ER JEG BLEVET FÆRDIG MED BØRNELITTERATUREN. DEN BRØND ER TOM NU. DET KAN JEG MÆRKE ET ELLER ANDET STED INDEN I MIG. DET ER KOMMET ET HELT ANDET STED HEN, OG SÅ DUER DET IKKE AT HENVENDE MIG TIL BØRNENE. DET ER SKET FOR ET PAR ÅR SIDEN, SÅ NU KONCENTRERER JEG MIG HELT OG FULDT OM MINE ROMANER

Mennesket bag myten

Det har været vigtigt for Bent at tale åbent om sin Aspergers-diagnose for at vise, at man sagtens kan få et godt liv.

- Det er ikke ensbetydende med, at man går ned med flaget. At man fortæller andre, særligt børn og unge mennesker, at du har chancer. Det kan godt lade sig gøre.

Efter Bent har fået konstateret Aspergers, kan han genkende nogle træk hos sin far og bedstefar.

- Bagefter kan jeg se det med min far og min bedstefar. Jeg kan huske, at jeg undrede mig over min bedstefar. Han blev over 80 år, hvilket er meget gammel for den der generation. Min mor var så forarget over ham, fordi de ville op og besøge ham, og så siger han, ’Hvad vil I egentlig?’ Det siger man jo ikke til folk, der kommer og besøger en. Han har selvfølgelig været ved et eller andet og er blevet forstyrret. Hvis du har Aspergers, så bliver du forstyrret hele tiden, hvis der kommer nogen, og trænger ind i boblen. Sådan var min far også, og så kan jeg jo se, at det hænger sammen på en eller anden måde.

Efteraber

Bent havde det ikke nemt i livets første år, hvor han i dag forstår, at det var Aspergers, det spændte ben. - Det var skrækkeligt at være barn, synes jeg. Det var en jammerdal, fordi man ikke forstod sin situation. Så kan man forstå

Igennem vores samtale er Bents nyeste projekt dukket op flere gange. Muligvis er det her, hvor sandheden om mennesket gemmer sig og han endelig finder den sidste brik, der giver ro. Bogen hedder ´Det man forestiller´ og handler om, hvad billedet forestiller. Når man ser et portræt, hvem er det så egentlig, der gemmer sig bagved? Bents egne ord om projektet vidner om, at han muligvis er tættere på at finde den afsluttende brik end nogensinde før.

- Hvad er det, du viser? Viser du mennesket eller er det en kunstnermyte? Hvor er du henne, når du møder folk? Det er forfatteren, det er ikke Bent. Det er ikke mennesket. Når man skal fortælle om, hvordan man er, så fodrer man bare på en kunstnermyte. Når jeg har lavet portrætter, så har jeg malet lag på lag, hvor jeg nu skal den anden vej. Jeg skal have fat i en spartel og skrabe væk til der er en struktur, hvor skitsen ligger. Dér ligger mennesket. Det er ikke bag alle de lag, hvor der kommer flere og flere masker på. Det er ikke mennesket, og det er jo det, vi skal have fat i. Det skal ikke være kunstneren - vi skal have fat i mennesket. Det er det, der er vigtigt. Det er det, vi prøver på, afslutter Bent. ■

PORTRÆT I BENT HALLER
66 APPETIZE.DK
67 APPETIZE NR. 3 | 2023

Bare en pige fra Grønlandstorvet

ESSI ER EFTERHÅNDEN TEMMELIG KENDT I GADEBILLEDET SOM EN DRIVKRAFTIG FORRETNINGSKVINDE. HUN ER KENDT FOR SIT GODE HUMØR, SIN IVÆRKSÆTTERÅND OG SIN KREATIVITET OMKRING ALT, DER HAR NOGET MED AFRIKA OG FRANKRIG AT GØRE. MARI-JEANNE

ESSI TOMOBILE ER 2. GENERATIONS INDVANDRER FRA ELFENBENSKYSTEN OG ER OPVOKSET I OMRÅDET OMKRING GRØNLANDSTORVET

Helt fra barnsben har Essi udvist talent for at udtrykke sig kreativt og det er lige netop det hendes nuværende butik i Gravensgade 9, Aalborg tydeligt viser. I butikken Nordic AfroDesign oplever man, at man suges ind i en varm og farverig afrikansk atmosfære med masser af smukke ting som smykker, tøj, tasker, malerier og brugskunst.

Som Essi selv udtrykker det:

- Jeg kan simpelthen ikke lade være med at være kreativ og producere smukke og unikke ting. Jeg syr, maler og designer selv en del af det jeg har i butikken og jeg har altid gang i et nyt projekt og en ny kollektion. Noget af det vigtigste – og noget

som ligger os meget på sinde - er miljø. Derfor er de fleste af produkterne i min butik økologisk og bæredygtig. Min iværksætterånd er stor og jeg elsker at kunne bidrage til et bedre klima med mine produkter.

Essi er meget inspireret af den franske posivitet og hun ved ikke altid hvor hendes idéer fører hende hen. Hun griner og fortæller at hun altid har ”fundet sin vej”.

FOKUS PÅ KULTUR, ETIK OG MILJØ

Livet som 2. generations indvander har givet Essi en særlig forståelse og bredt kendskab til minoriteter her i Danmark. Til

REKLAME I NORDIC AFRO DESIGN
»

VI KØBER VORES TEKSTILER AF SMÅ VIRKSOMHEDER I AFRIKA, DER ER MED TIL AT SKABE ARBEJDSPLADSER FOR AFRIKANERNE

hvordan diversitet kan dyrkes til noget positivt. Blandt andet elsker de fleste af os for eksempel spændende og anderledes mad – om den er italiensk, sydamerikansk eller afrikansk. Denne interesse for hvad det udenlandske byder på har i stadig højere grad gjort at der dukker helt nye butikker og koncepter op i Aalborgs bybillede. Vi drages mod det nye. Tøjet hos Nordic Afro Design er designet med henblik på en sammensmeltning af nordisk boheme, hobo chic og afro, der giver et design med masser af farver, men samtidig har blik for den nordiske stil.

Nordic Afro Design stræber altid efter at finde den bedste løsning - og en skræddersyet løsning. Essi hjælper gerne med at vælge de helt perfekte farver og en pasform, alt efter kundens behov og ønsker.

- Vi køber vores tekstiler af små virksomheder i Afrika, der er med til at skabe arbejdspladser for afrikanerne, så de kan være selvforsørgende. Jeg kan godt lide tanken om at hjælpe, smiler hun.

Essi har stort fokus på kultur, etik, miljø og bæredygtighed. Der bliver derfor altid sørget for at tekstilerne er produceret

under gode forhold og at tekstilerne i sig selv lever op til både at være økologiske og bæredygtige.

NYT SKUD PÅ STAMMEN

For Essi, der jo er iværksætter i ånden, er det tid til at udvide. Derfor åbner hun til september en ny lækker butik med et helt nyt koncept på Nytorv i Aalborg, der nok vil glæde de danske hår-entusiaster. En hår-butik, der hylder mangfoldigheden og diversiteten. Butikken, der kommer til at hedde: Beautique – Hair with purpose! Hårbutikken henvender sig til alle, der elsker et flot hår. Alle dem der elsker at lege med extensions, farver, forskellige styles og dem, der blot ønsker at prøve noget nyt. - Jeg har stadig flere idéer, der står i kø, men denne idé med at åbne en hårsalon i centrum af Aalborg har jeg glædet mig rigtig meget til. Tendensen fra USA er, at vi dyrker os selv endnu mere og her har vores hår en stor betydning for vores udtryk og velvære. Vi vil gerne være den bedste version af os selv om vi har lyst, rødt eller brunt hår. Jeg glæder mig virkelig til at vise min lækre Beautique frem ved vores Grand Opening i september, afslutter en storsmilende Essi.3

Hold øje med den nye hår-butik

GRAND OPENING til september

Beautique -Hair with purpose!

Nordic Afro Design

Gravensgade 9, 9000 Aalborg

Tlf.: 31 76 58 85

Mail: info@nordicafrodesign.dk

www.nordicafrodesign.dk

Facebook: www.facebook.com/nordicafrodesign/

Instagram: www.instagram.com/nordicafrodesign/

REKLAME I NORDIC AFRO DESIGN

 APPETIZERS | BOLIG

PERSONLIGT PRÆG

Nordjylland Pynter

By- og regionsplakater har taget Danmark med storm over de senere år. Mkayart har taget trenden et nøk højere og har lavet By- og regionsplatter i laserskåret fiber-træ. Platten laves som standard i ø40, ø60 og ø80cm. Prisen varierer fra 599,95-2.099,95kr alt efter størrelsen. Til alle platter medfølger et par små røde hjerter i træ, som kan limes på en særlig adresse, hvis det ønskes. Hver platte laves efter bestilling, så der sikrer vi et variabelt varelager, hvilket mindsker antallet af spildprodukter. Platten kan købes på mkayart.dk

Rullebordet UGILT, fra Jysk, er lavet i et stilrent design, der vil pynte på en hver terrasse. Bordet er lavet i akatietræ kombineret med stål, hvilket på fineste vis komplineter hinanden og skaber varme. Rullebordet kan bruges som barbord, eller som et pyntebord på altenen eller terrassen til at skabe stemning, med flotte planter og andet. Rullebordet koster 1499,- og kan fås i Jysk eller på jysk.dk

72 APPETIZE.DK

PatioChairno.One 
Med sættekassen, Helle, fra Woodif kan du sætte et personligt og hyggeligt præg på hjemmet. Brug sættekassen til pynteting i stuen, entréen, på børneværelset eller i køkkenet med din krussamling, hvis du har sådan en. Sættekassen fra Woodif er lavet i birkekrydsfiner, den er kvadratisk og har 16 rum. Find sættekassen på woodif.
Patio Chair no. One er en alsidig spisebordsstol til udendørs brug fra Sackit. Den er designet i et klassisk og tidløst design, hvor der bestemt ikke er gået på kompromis med komfort, æstetik og kvalitet. Stolen er fremstillet i genbrugsplast og pulverlakeret rustfrit stål. Stolen koster 2999,- og kan købes på sackit.dk
Skab stemning på terrassen

Bæk&Bølge

 Dyk ned i det bløde Bæk&Bølge-sengesæt fra JUNA. Sengesættet er 100% økologisk bomuld, der både er OEKO-TEX®mærket og GOTS-certificeret og fås i alverdens lækre farvekombinationer og mønstre. Sættet koster 799,95 og fås blandt andet på rosendahl.com

HYGGELIG ATMOSFÆRE

Alton loftslampe er en enkelt og æstetisk lampe, der kombinerer det fantastiske hvide opalglas og eksklusiv messing på en yderst overbevisende måde. Brug for eksempel loftslampen på badeværelset eller i din entré og byd dine gæster velkommen med et blødt blændfrit lys og hyggelig atmosfære. Fås på nordlux.dk og koster 670,-

FOR THE LOVE OF ART

H&M HOME har præsenteret anden del af For the Love of Art-samarbejdet, i år med den sydafrikanske kunstner Lulama Wolf og den amerikanske kunstner, digter og forfatter Amber Vittoria. Hver kunstner præsenterer deres eget produktserie i kollektionen, som omfatter et tæppe, tre pudebetræk i fløjl i forskellige størrelser, plader i to størrelser ud over tre plakater med hendes varemærke poesi og grafik. Find i H&M HOME-butikkerne eller på www2.hm.com

73 APPETIZE NR. 3 | 2023

En vinoplevelse i særklasse!

Sæt kryds i kalenderen fredag og lørdag den 15. – 16. september 2023.

Denne weekend bliver i vinenens tegn, når Aalborg Vin & Boblefestival igen løber af stablen i Europahallen i Aalborg Kongres og Kulturcenter.

Arrangørerne bag Vinfestivallen Verner og Brian Thomsen, ser frem til en fantastisk weekend med masser af lækre vine og bobler, samt en masse spændende udstillere.

Det er nu andet år Vinfestivallen afholdes i Aaborg Kongres og Kulturcenter. I 2022 dannede denne lokation også rammerne for en fantastisk Vinfestival med højt til loftet og god plads til at afvikle en skøn weekend i vinens og boblernes tegn.

Udover den store Europahal, kommer kongres- og kulturcentrets Foyer også til at danne ramme for den spændende og mindeværdig oplevelse, som festivalen i år igen ligger an til at blive.

Der er siden afslutningen på sidste års vinfestival blevet arbejdet på at få nye spændende udstillere ind, lige som mange udstillere vil være kendte ansigter fra de forgangne år. Alle udstillere er nøje udvalgt for at kunne give den bedste oplevelse til alle besøgende.

FESTIVALENS HISTORIE

Det er erfarne kræfter der står bag Aalborg Vinfestival. Verner Thomsen er bagmanden bag den populære Ribe Vinfestival, der startede i 2005. Han havde butik i byen og syntes, at der manglede et event i sensommeren, så inspireret af vinfestivaler i Frankrig og Italien blev Ribe Vinfestival en realitet. I kølvandet af Ribe Vinsfestival opstod Aalborg Vinfestival i 2016.

Fra starten af var det vigtigt for Verner og Brian Thomsen, at festivalens udstillerliste hovedsageligt skulle bestå af nogle af landes bedste garageimportører, og at de skulle præsentere vin fra alverdens lande, og det må man sige er lykkes.

BÅDE Festivalen for at bag producerer Igen lækkerier festivalens – for

BILLETSALGET

Over stærkt for en konen/manden. repræsenteret smagsprøver

2023. løber udstillere. Vinfestival. Ribe byen så Ribe Vinsfestival skulle at må

BÅDE VIN OG BOBLER

Festivalen har i år mere end 30 udstillere, der alle har en stærk passion for deres vine. Der vil desuden være mulighed for at smage over 250 forskellige vine, og vinimportørerne fortæller også gerne alle de gode historier, der gemmer sig bag de specialimporterede vine. Blandt de 30 udstillere finder man foruden importørerne to danske vingårde, der producerer deres egne spændende vine.

Igen i 2023, er festivalen ikke længere kun en vinfestival, men også en boblefestival, så i år vil der også være en masse lækkerier til alle champagneelskere. Noget som de to arrangører ser meget frem til at tilbyde, og de lover, at alle festivalens besøgende, uanset om de er nørdet eller nybegynder inden for vinenes verden, godt kan glæde sig – for det bliver smagfuldt, hyggeligt og sjovt

BILLETSALGET GÅR STÆRKT

Over halvdelen af billetterne er allerede solgt og det går stærkt lige nu. Vinfestivallen er også en oplagt mulighed for en hyggelig tur med kollegaerne, vennerne eller med konen/manden. Der vil også være lækre specialiteter repræsenteret på festivallen, hvor der deles lækre smagsprøver ud.

AALBORG VINFESTIVAL Aalborg Kongres- og Kulturcenter Europa Plads 4, 9000 Aalborg

KONTAKT / BILLETSALG www.aalborgvinfestival.dk aalborgvinfestival

Vinsmagninger løber over 2 ½ time, du får en flot vinglas som du må tage med hjem, smagskatalog, en vintaske med plads til 6 vine.
REKLAME I AALBORG VIN & BOBLEFESTIVAL
Fyld tasken med spændende vin fra vores vinimportører og du får en gratis festivalvin oven i tasken, max 1 fl. pr billet. Billetpris kr. 275,- + billetgebyr

GOURMET HOTDOGS

LØG-DOG MED 6 X LØG!

INGREDIENSER:

Frankfurter med bacon

Hjemmebagt pølsebrød

Rå Løg

Bløde løg

Purløg

Hjemmelavede ristede løg

Hjemmesyltede rødløg

Confiteret hvidløg

Sennep (Jeg har brugt en lækker Johnnys

Sennep med Mango og Habanero)

Hakkede rå løg, bløde løg og hakkede purløg er der ikke opskrift på.

HJEMMEBAGTE PØLSEBRØD

50 g gær

2,5 dl vand

625 g mel

100 g blødt smør

2 æg

3 g salt

SÅDAN GØR DU

1. Æltes på maskine til den bliver blank og slipper skålen. Rør minimum 10 minutter. Lad dejen hæve tildækket i minimum en time ved stuetemperatur.

2. Del dejen i 12 lige store stykker, som formes til aflange pølsebrød (jeg brugte en brødform til pølsebrød). Lad pølsebrødene hæve i 30-45 minutter inden de bages ved 200 grader i 10-12 min.

HJEMMELAVEDE RISTEDE LØG

3 løg

1 dl hvedemel

1 tsk Salt

HOT HOT HOT DOG

INGREDIENSER:

Stor tyk rød pølse

De hjemmebagte pølsebrød

Sriracha chilisovs

Sriracha chilimayo

Syltede jalapeños

Ketchup

Sennep - Jonnhys Sennep - med Mango og

Habanero

Hjemmelavede ristede løg

SÅDAN GØR DU

1. Steges i smagsneutral olie

2. Den smagsneutrale olie varmes op til ca. 160 grader i en gryde eller en fritøse, hvis du har sådan en.

3. Skræl løgene i tynde skiver.

4. Bland hvedemel med lidt salt, og vend løgene godt rundt i melblandningen. Friter løgene lidt af gangen til de er gyldne. Tages forsigtigt op ad fritøsen og læg dem på fedtsugene papir. De hjemmelavede ristede løg kan sagtens holde sig i nogle dage i en lufttæt bøtte.

HJEMMESYLTEDE RØDLØG

4 rødløg

3 dl lagereddike - jeg bruger klar eddike, da jeg synes, det ser pænest ud

1 dl vand

1 dl sukker

2-3 tsk peberkorn

SÅDAN GØR DU

1. Skær løgene i tynde skiver og kom dem i glas med skruelåg.

2. Kog eddike, vand og sukker op.

3. Når det koger og sukkeret er opløst tilføjes peberkorn. Hæld eddikeblaningen over løgene i glasset.

4. Sæt låg på og sæt løgene på køl.

5. Når løgene er kolde, er de klar til brug. De syltede løg kan holde sig på køl.

CONFITERET HVIDLØG

5 hele hvidløg

Olie - jeg bruger smagsneutral olie (fx solsikkeolie)

Frisk timian

SÅDAN GØR DU

Pil alle hvidløgsfedene. Tag de pillede hvidløgsfed og et par kviste timian og kom det op i et glas, der kan tåle at gå i ovnen. Hæld olien over hvidløgene, så de lige er dækket. Bag herefter hvidløgene i 1,5 time ved 150 grader. De konfiterede hvidløg opbevares på køl og de kan holde sig længe, men det sker sjældent, at de holder sig ret længe i køleskabet, før glasset er tomt.

OPBYGNING AF HOTDOG

Smør hot dog-brødet med 3-4 confiteret hvidløg. Placer den grillede pølse i brødet. Kom de bløde løg, de syltede rødløg og de rå løg på. Giv en streg med den gode sennep, pynt med de hjemmelavede ristede løg og de hakkede purløg.

SÅDAN GØR DU

1. Læg den grillede røde pølse i det hjemmebagte pølsebrød.

2. Læg en streg ketchup og sennep.

3. Pynt med hjemmelavede ristedeløg og stærke åkander (syltede jalapeños).

4. Slut hot hot hot dog af med en tynd stribe af både Sriracha chilisovs og Sriracha chilimayo

MADGLÆDE | ANDERS ”ÆDEDOLKEN” LANG
76 APPETIZE.DK

GRILL-MANDEMADBLOGGER

Anders ‘Ædedolken’ Lang er i den grad madentusiast og har en succesfuld madblog på facebook. Han laver mest af det, som man nok vil kalde ‘mandemad’ og har masser af lækre grillopskrifter på sin side. www.facebook.com/aededolken/

APPETIZE NR. 3 | 2023

Kit Sørensen. Kunstformidler og kunstmanager. Medejer af Groblaa Forlag. Forfatter til bogen

“Kunstneren - Jeg elsker farver, bare ikke gul og blå”. Uddannet fra College of Arts, Crafts and Design i Aalborg.

“DO IT YOURSELF. LIFE’S WHAT YOU MAKE IT!!!”

CITAT JU KAIA

UANSET OM DU ER KERAMIKER, BILLEDKUNSTNER, GLASPUSTER ELLER MUSIKER, KAN DET

VÆRE EN LANG OG SEJ KAMP TIL BERØMMELSE. I DENNE UDGAVE AF KIT & KUNSTEN HAR

JEG MØDT EN UPCOMING SANGERINDE, JULIE MOBERG JESSEN, MED KUNSTNERNAVNET JU

KAIA, TIL EN SNAK OM VEJEN TIL SUCCES

Julie er født og opvokset i Støvring, og har fra barnsben af, drømt om at stå på en scene - enten som skuespiller eller sangerinde.

Inden interviewet måtte jeg dog først en tur til Aarhus. Julie skulle synge på Spot Festival, og jeg havde endnu til gode at høre hende live. Spillestedet var propfyldt og stemningen høj. Ju Kaias sprøde stemme blæste ud af højttalersystemet, sammen med bandet, som spillede den mest groovy RnB/soul. Julies selvsikre optræden fascinerede mig. Hun er 28 år, og på en scene er man ikke et sekund i tvivl om, at Julie er i sit rette element.

Efter at være blevet færdig som musisk student på Hasseris gymnasium tog Julie et par år ud af kalenderen. Her arbejdede hun, og sparede penge sammen, og valgte i 2017 at flytte til København.

- Man står ligesom ved en skillevej, og mulighederne for at blive set er større i København end i Aalborg, fortæller Julie.

Man kan ikke undgå at få øje på Julie, og hun er heldigvis også blevet hørt. Ju Kaia har allerede optrådt på Store Vega, Smukfest, og skal i år gæsteoptræde på Roskilde Festival.

- Jeg er min egen manager, beretter Julie, men nu er tiden kommet ,hvor jeg må overlade en del af butikken til andre. Jeg arbejder non-stop, fortæller Julie.

Som selvstændig sangerinde følger der en del udgifter med. - Hver gang jeg tager ud med mit band, koster det. Leje af tourbus, transportudgifter, bandudgifter, makeup-artist osv. Udgifterne vil ingen ende tage, så der er ikke megen løn tilbage til mig, når aftenen er omme.

Julie supplerer derfor sin sangkarriere med modeljobs, sangskriver for andre og som foredragsholder.

Det store gennembrud har Ju Kaia stadig til gode, men jeg er overbevist om, at det ligger lige om hjørnet. Julie blev booket til at synge til P3 Guld 2019 i Musikkens Hus, men det blev desværre aflyst på grund af corona. Det skulle have været Julies første optræden i Aalborg. Heldigvis har Ju Kaia og hendes band noget i støbeskeen, og vi kan glæde os til efteråret, hvor Julie endelig vil være på hjemmebane i Aalborg.3

Kit &
kunsten
KLUMME I KIT & KUNSTEN
78 APPETIZE.DK

Ju Kaia har for nylig udgivet sin første single, “Four letters”, forud for sin kommende debut-ep.

Instagram: @iamjukaia

Julie Moberg Jessen Foto: Per Lange
79 APPETIZE NR. 3 | 2023
Foto: Per Lange

Josefine Passer er egentlig inkarneret københavner, men kærligheden lokkede hende til Nordjylland. Efterhånden har hun også forelsket sig i alle os andre og specielt den nordjyske natur. Hun er mor til tre skønne piger, tekstforfatter og, med egne

DIG I DIT LIV IGEN

DET ER HELT OKAY AT GÅ I SORT. JEG KAN IKKE FORESTILLE MIG, AT VI IKKE ALLE PÅ ET

TIDSPUNKT BLIVER RAMT SÅ HÅRDT AF LIVET, AT VI VÆLTER OG BLIVER SLÅET BEVIDSTLØSE. NOGLE MÅSKE BARE LIGE ET SEKUND ELLER TO, ANDRE SKAL HAVE SMIDT ET GLAS KOLDT VAND I HOVEDET, FØR DE VÅGNER. MEN NOGLE NÅR OGSÅ, HVAD DER FOR ANDRE KAN LIGNE ET KOMASTADIE, MÅSKE UGER, MÅSKE MÅNEDER, ELLER ÅR

Når vi går helt i sort, når panikken har lagt sig og stilheden indfinder sig… så kan vi være så heldige at finde ind til selve essensen af os selv. Og en større forståelse og taknemmelighed for, hvorfor vi trækker vejret. Det gør så ondt at gå i sort. At nå helt derud, hvor i morgen føles som toppen af Mount Everest eller Atlantis på havets bund. Men hver en følelse, hvert et skrig, hvert et udmattet håb… er noget af det mest ægte, der findes.

Jeg har før skrevet om kunstig intelligens, AI, og mine små hjemmefilosofiske tanker om fordele og ret store bagdele. Når den kunstige intelligens pludselig får for meget magt, når vi ikke længere ved om det er en kunstig eller naturlig intelligens, vi står overfor, og når vi begynder at lade vores egen intelligens styre af en kunstig. Nu har forretningsmanden og entreprenøren Elon Musk lagt milliarder i et forskningsprojekt ’Neuralink’, som

tekst JOSEFINE PASSER | foto JOHNY KRISTENSEN | layout BETINE HVIDBERG BRIX
FORELSK
J
80 APPETIZE.DK
SEFINE
FRA SOLSIDEN

for kort tid siden fik grønt lys til forsøg på mennesker. Ideen er at kunne koble vores hjerner direkte til en computer, og derved hjælpe mennesker med gendannelsen af syn og mobilitet. Og det er jo fantastisk. Få de blinde til at se og de lamme til at gå. Men hvad nu når alt det her bliver hverdag, når den hjernechip kan så meget andet, og bliver lige så normal som en kunstig hofte eller pacemaker. Hvornår får vi så muligheden for at for at gå i sort igen, bare ganske kort? Hvem fanger, når det er computeren, der overtager styringen af vores tanker.

Det er sommer og det bedste tidspunkt at hoppe en tur op i luftballonen igen og jonglere med tanker uden hjernechip under en skyfri smuk blå himmel. Oppe under skyerne ligger en befriende lethed. Jeg har læst, at man har fundet frem til, at blandt andet krydderurten Basilikum har en bevidsthed. Det fik mig til at smile stort og blive rigtig glad. Fordi … selvfølgelig har basilikum en bevidsthed, og jeg skal blive bedre til at passe på min basilikum hjemme i krukken. Det er så vigtigt, hvad vi fodrer vores bevidsthed med, og hvordan vi plejer den.

I en tid, hvor verden står i flammer på mange planer, og den kunstige intelligens vinder større og større terræn… du kan bede den om at skrive en roman, male et kunstværk, skabe fotografiske scenarier, der aldrig har eksisteret, og slå op med din kæreste, så hun tror, det er dig… da er der heldigvis en stor en del af os, der ved at vi må skabe en balance, og derfor bliver vi endnu mere bevidste om den helt essentielle vigtighed af en dyb nerve af ægthed. Så vi hiver de store klassiske romaner ned fra hylden eller mofibo, og lader vores hjerter beruse hjemme i sofaen. Vi besøger museerne og mærker en kunstners bankende hjerte gennem hans pensel og hænder. Vi går ture i skoven, dykker ned under havets

LIGE NU OMFAVNER SOMMEREN OS, OG MANGE FÅR MULIGHEDEN FOR AT TRÆKKE STIKKET OG TAGE NOGLE UGER MED HÅNDSVING. I EN TRAVL VERDEN KAN VI GODT GLEMME, HVEM VI ER. VI FORSVINDER IND I ET MULTIKAOS AF UDTRYK OG INDTRYK

overflade … og sanser stilheden og jordens helt egen rytme. Og hvis nogen stadig skulle være i tvivl om, hvad ægthed er, så sæt en plade på grammofonen med Peter Belli … den nerve, den oprigtighed, den sjæl. Det bliver så vigtigt at lægge vores hænder på vores elskedes hjerte… mærke det slå, lade tiden stå stille og finde kernen i hinanden. Lade alt støjen omkring os forsvinde. Lige nu omfavner sommeren os, og mange får muligheden for at trække stikket og tage nogle uger med håndsving. I en travl verden kan vi godt glemme, hvem vi er. Vi forsvinder ind i et multikaos af udtryk og indtryk. Lige nu har vi tiden til at trække vejret, tage nogle lange samtaler med os selv, udfordre os selv på vores egen ægthed. Finde kernen i os selv. Vi har kun det her nu… så find tiden til at forelske dig i dit eget liv … igen. Også selvom du måske er en af dem, der hyperventilerer hver gang, du åbner hoveddøren for blot at gå ud med skraldespanden.

Dyrk din bevidsthed, dine sanser, dine ærteskud og dine unger. Skru op for grillen og pris dig lykkelig for at både ketchup og kold kartoffelsalat er opfundet, og har du ikke en grill, så bare træk vejret og nyd en iskold hindbærbrus.

Rejs ud i verden, og lad rugbrødet og leverpostejen blive og hygge sig nede i Rema imens, og gå all in på lokale, smukke og velduftende retter, selvom du ikke aner, hvad det er.

Dyrk ægtheden i nuet, smid om dig med kærlighed, smil og grin. Alt det som vi aldrig kan få for meget af.

Go’ sommer Kærligst Josefine

KLUMME | JOSEFINE FRA SOLSIDEN
81 APPETIZE NR. 3 | 2023
Illustration, Helene Aabo

Chris & Kulturfabrikken

Christina Svendsen er fast skribent hos APPETIZE og storforbruger af kultur. Hun er uddannet fra Aarhus Universitet med en kandidat i litteraturhistorie og har sidenhen arbejdet med ord og historier i alle afskygninger. Læs mere på hibou.dk

TEGNESERIER ER (OGSÅ) FOR VOKSNE

DE FLESTE AF OS HAR HØJST SANDSYNLIGT HAFT I HVERT FALD MINDST ÉT ANDERS ANDBLAD I HÅNDEN I LØBET AF ET LIV, MEN MANGE EFTERLADER TEGNESERIERNE I BARNDOMMEN. HVIS MAN GENERELT ER GLAD FOR GOD HISTORIEFORTÆLLING, SÅ GEMMER DER SIG EN GULDGRUBE I DE TEGNEDE FORTÆLLINGER, HVOR MANGE BLIVER SKREVET TIL ET VOKSENT PUBLIKUM

Jeg er selv vokset op med tegneserier, som en naturlig del af underholdningen. Det blev selvfølgelig til mange besøg i Andeby, og så var jeg så heldig, at alle bind med Asterix også bare ventede på mig på boghylden.

Den kærlighed har også sneget sig med ind i voksenlivet. Da jeg var i starten af 20’erne kom der to film, Sin City (2005) og 300 (2006), som begge var baseret på tegneserier (der ofte bliver kaldt graphic novels, hvis de henvender sig mest til voksne). De to film havde holdt fast i den visuelle stil fra bøgerne, der begge er skrevet og illustreret af Frank Miller, og det skabte noget helt unikt, som mange film efterfølgende har lagt sig tæt op af.

Jeg var selv solgt og gik ombord i Frank Millers bagkatalog. Han er nok mest berømt for sin version af Batman, hvor fortællingen om Gotham og den kappeklædte helt sjældent er blevet fortalt mere dystert og komplekst. Volden er allestedsværende og brutal, mens Bruce Wayne er en plaget mand på randen af et sammenbrud. Gotham har aldrig været et rart sted, men i Frank

Millers fortælling er byen en moderne version af Sodoma og Gomorra, hvor fordærvelsen vælter ud af hver en sprække.

Holocaust fortalt med mus

Selvom jeg har en stor kærlighed til superhelte og de mere klassiske tegneserier, så er det en fortællemåde, der kan meget andet. Det gælder for eksempel i Maus, hvor forfatteren, Art Speigelman fortæller levende, ærligt og rørende om sin far, der overlevede holocaust og derefter endte i USA.

I Maus bliver alle tegnet som dyr, hvor jøderne er blevet mus og nazisterne passende er tegnet som katte. Det burde næsten ikke fungere, men det skaber en distance, som giver et helt nyt lag til en fortælling om 2. verdenskrig og jødeudryddelsen, som eller er belyst fra nærmest alle mulige vinkler i utallige andre historier.

Man skiftevis griner og græder sig igennem fortællingen, hvor faderen fortæller sin historie om nazisternes fremtog i hjemlan-

82 APPETIZE.DK

det Polen, og hvordan han endte i udryddelseslejren Auswitch. Faren bliver aldrig puttet op på en peidistal, men er fortalt som en almindelig mand (eller mus), der har masser af fejl og mangler, der blev vidne til en forbrydelse, som rystede Europa i sin grundvold. Han bliver fortalt brutalt ærligt og samtidigt kærligt. Man hører også fra sønnen, altså forfatteren, som ikke altid har haft det nemt med at vokse op i skyggen af det trauma, som forældrene var udsat for. Samtidig er han vokset op med en fod i to kulturer, som sjældent er opskriften til en gnidningsfri barndom. Maus er på alle måder et mesterværk, der fortæller en grum historie med beundringsværdig lethed og lune. Det er en af de bøger, som alle burde læse.

Sjove hverdags-striber

På for eksempel instagram er der mange dygtige tegnere, som laver sjove og tankevækkende fortællinger fra hverdagen. I Danmark har vi for eksempel Stine Spedsbjerg (StineStregen) og Maren Uthaug (Ting jeg gjorde).

Jeg følger en amerikansk tegner, der hedder Huda Fahmy (@yesimhotinthis), som tegner humoristisk om hverdagen i Texas som en lettere svedig muslimsk amerikansk kvinde. Det er mange sjove og tankevækkende striber, der handler om de mærkværdige kommentarer, som man kan få som muslim i hijab, men derudover er hun også bare god til at se det sjove i hverdagen, og kan varmt anbefales. Hun har også skrevet bøger, hvor ’Huda F er du?’ og ’Det kan arrangeres’ er udkommet på dansk på Gutkind Forlag.3

KLUMME | CHRIS & KULTURFABRIKKEN
83 APPETIZE NR. 3 | 2023

APPETIZE podcast

PÅ APPETIZE PODCAST KAN DU LYTTE TIL EKSKLUSIVE INTERVIEWS MED SPÆNDENDE MENNESKER, SOM HAR NOGET PÅ SINDE. DU BLIVER INVITERET BAG OM ARTIKLERNE TIL APPETIZE OG SÅ SKAL DU SPIDSE ØRER, NÅR VORES PANELER DISKUTERER SMÅ OG OFTE MEGET STORE EMNER. DETTE OG MEGET MERE FÅR DU, NÅR DU LYTTER TIL APPETIZE PODCAST PÅ DIN FORETRUKNE PLATFORM - HUSK DET ER HELT GRATIS

APPETIZE Podcast er en fast del af APPETIZE. Vi elsker at lave episoderne, for hver gang møder vi endnu flere fantastiske og interessante mennesker.

Siden sidst har vi talt med Lise Ranks, som både er musiker og inspirerende pædagog, der beriger børn og unges liv gennem sin musikalske færdighed og dedikation, og samtidig udvikler, underviser og danner nye pædagoger på pædagogseminariet i Aalborg.

Vi har også talt med forfatter Bent Haller der er ved finde svaret på, hvad det betyder at være menneske. Han har endnu ikke fundet den sidste brik til puslespillet, og bliver derfor ved med at skrive i håbet om, at den gemmer sig i næste bog. Bent Haller er desuden kendt for bøgerne: Kaskelotternes Sang og Fuglekrigen.

Lyt også til vores tidligere podcasts. Vi anbefaler podcasten med sportsagent og tidligere håndboldspiller, Kristina Bille, der fortæller om et liv med den rigtige balance mellem job og familieliv.

En podcast er et stykke lyd, f.eks. et radioprogram, som du kan høre på din mobil, computer eller andre elektroniske enheder – præcis når det passer dig. Podcasts har mange former; det kan f.eks. være to-tre personer, som sætter sig ned, tænder for mikrofonen og snakker om det, der nu interesserer dem

DU KAN LYTTE GRATIS

TIL APPETIZE PODCAST PÅ

FØLGENDE TJENESTER:

Eller hvad med podcasten med forfatter, fordragsholder og tidligere narkobetjent René Dahl Andersen; manden bag bøgerne Helhjertet og Hærdet. Hør René fortælle om sin store drengedrøm om at blive politibetjent.

Brænder du for historier fra sportens verden, anbefaler vi dig at lytte til podcasten med elitesvømmer Helena Rosendahl Bach, der fornylig skiftede til Aalborg Svømmeklub. I en alder af blot 22 år, har hun allerede deltaget i OL, VM og EM med flotte placeringer. Men Helena er på jagt efter endnu flere medalje

Hør brødrene Simon og Thomas fra Jonah Blacksmith fortælle om deres opvækst, der fylder i deres musik og om bedstefaderen der har lagt navn til deres band.

Alt det og meget mere kan du høre mere om, når du lytter til APPETIZE Podcast.

God lyttelyst!

Castbox Spreaker Podchaser Podimo Apple Podcast Google Podcast Spotify Deezer Podcast Addict

ENDNU FLERE SJOVE, SPÆNDENDE OG LÆRERIGE EPISODER

KLAR TIL DIG LIGE NU. HELT GRATIS!

Hør Christina tale med forfattter, foredragtsholder og tidl. betjent René Dahl Andersen

Hør interviewet med Lise Ranks der fortæller om sin musik og sit pædagogiske virke

Hør interviewet med sportsagent og tidl. proffesionel håndboldspiller Kristina Bille

Lyt til Christinas samtale med forfatter Bent Haller

Lyt til Christinas samtale med Jakob Ahlmann om livet som professionel fodboldspiller

Vi har besøgt Thy-bandet Jonah Blacksmith i deres studie til en spændende snak om deres musik

Kom tættere på Kristian Thulesen Dahl, når han fortæller om sit karriereskifte fra politiker til direktør

SCAN QR-KODEN MED KAMERAET I DIN MOBIL FOR AT LYTTE TIL VORES PODCAST PÅ DIN MOBIL. HELT GRATIS

Hør interviewet med robotforskeren Ole Madsen, der er ved at bygge virkelighedens Lille Hjælper

Vi har talt med elitesvømmer

Helena Rosendahl Bech som er kommet til Aalborg svømmeklub

APPETIZE I PODCAST
Scan QR-koden
85 APPETIZE NR. 3 | 2023

NORDJYSK HIPHOP HÆDRES

HELE 37 GANGE HAR SKRÅEN AFHOLDT BAND BATTLE, SOM ER ET FORLØB, HVOR MAN TILMELDER SIG ENTEN I KATEGORIEN ’BAND’ ELLER ’SONGWRITER’. KONCEPTET, DER ER EN HYLDEST TIL DEN NORDJYSKE MUSIK, ER ET FREMRAGENDE SPRINGBRÆT TIL AT KOMME VIDERE MED MUSIKKARRIEREN PÅ

APPETIZE var med til finalen, der løb af stablen lørdag den 13. maj i år, hvor Niels Skovmand og Marcus Muldvarp førte an på løjerne som værter. Niveauet virkede højt blandt de i alt otte optrædener, som var fordelt i de to kategorier. Der var stor variation rent musikalsk blandt de forskellige genrer, og det var overraskende, hvor dygtige de modige talenter på scenen var, hvilket bestemt også vakte ens nysgerrighed. Op til finalen havde det været op til publikum at finde finalisterne, men i selve finalen var det et bredt dommerpanel bestående af forskellige folk fra musik-og mediebranchens opgave, hvoriblandt også APPETIZE deltog. Det blev henholdsvis hiphopbandet Rakkerpak, der løb med prisen for ’Årets Nordjyske Live Band’, og hiphopperen Klostermand med titlen som ’Årets Nordjyske Songwriter’.

86 APPETIZE.DK
tekst ANETTE VEDFALD | foto PRESSE

BAND BATTLE ER SKRÅENS INITIATIV TIL AT BIDRAGE TIL DEN NORDJYSKE MUSIKS TALENTUDVIKLING. BÅDE DELTAGERNE OG SKRÅEN ER EN DEL AF MUSIKKENS ØKOSYSTEM, HVOR SKRÅEN KAN HJÆLPE NYE ARTISTER GODT IND I FØDEKÆDEN

- MARK KÜHN

INTERVIEW MED MARK KÜHN

Hvad betyder det for Skråen at have et arrangement som Band Battle?

- Kort sagt betyder det utroligt meget. Band Battle er Skråens initiativ til at bidrage til den nordjyske musiks talentudvikling. Både deltagerne og Skråen er en del af musikkens økosystem, hvor Skråen kan hjælpe nye artister godt ind i fødekæden. Dette er ikke kun værdifuldt for artisterne selv, men også for Skråen på langt sigt. For Skråen får et stærkere forhold og kendskab til artisterne, som begge parter således kan drage nytte af, når der skal arrangeres koncerter i fremtiden. Derudover er Band Battle også med til at kortlægge musikkens „nye kuld“ anno 2023, hvilket giver os et overblik over, hvilke nye artister der rører sig i vækstlaget. Dette overblik er essentielt, når vi skal programlægge de omtrent 100 årlige koncerter med det nordjyske vækstlag, heriblandt Skråen By Night og Songwriters Beach Club samt supportnavne for større artister osv.

Hvad er Band Battle med til at give i forhold til deltagerne og det nordjyske musikliv?

- Ud over selve præmien, der indeholder 25.000 kr. og videoproduktioner, bidrager Band Battle med mange andre ting til deltagerne.

Først og fremmest giver det scenetid. Som upcoming artist, kan det være svært at finde plads på de større scener. Dette får de muligheden for her med efterfølgende sparring og feedback fra Skråen samt vores gæste-dommere og coaches. Ud over eksponeringen og den feedback de får via live-shows, er selve kvantiteten af den enkeltes artists koncerter også essentiel. De har brug for at teste tingene af foran et publikum for at kunne vokse og udvikle sig på scenen. Under Band Battle forløbet inviteres deltagerne med til workshops og foredrag, som er arrangeret i samarbejde med byens musikorganisationer som for eksempel KORMA og DMF Aalborg. Disse arrangementer har blandt andet haft temaer som; udvidelsesstrategi, jura i musikbranchen og hjemmeproduktion/sangskrivning. Deltagerne kan således få en know-how med sig, som de sandsynligvis ikke vil få nogle andre steder i uddannelsessystemet. Men samtidig skaber det også en synergieffekt og netværksmuligheder mellem deltagerne og Aalborgs andre musikorganisationer. Både Band Battle finalen og support-koncerterne henover sommeren som for eksempel Fredagsfest og Skovrock er et godt udstillingsvindue for de nye artister.

Maud »
Mark Kühn

INTERVIEW

MED VINDEREN AF ’ÅRETS

NORDJYSKE LIVE BAND’ RAKKERPAK

Hvordan var det at vinde dette års Band Battle?

- Det var som forventet helt vildt fedt at få den anerkendelse, hvilket kun har givet os blod på tanden til at gøre Rakkerpak endnu større og bedre.

Hvilke muligheder tror I fremadrettet, at det her forløb har givet jer med i bagagen?

- Vi har forhåbentligt fået nogle gode kontakter og nogle folk som har lyst til at hjælpe os. Det har givet os muligheder for at udbrede vores publikum via de spillejobs som følger med sejren – og som vi selvfølgelig glæder os vildt meget til!

Hvad er jeres bedste råd til næste års Band Battle deltagere?

- Vores bedste råd ville nok være at øve sig rigtig meget, og så huske at nyde det, når man står på scenen, fordi det er virkelig noget publikum kan mærke.

INTERVIEW MED VINDEREN AF ’ÅRETS

NORDJYSKE SONGWRITER’ KLOSTERMAND (AKA JENS MUNK PETERSEN)

Hvordan var det at vinde dette års Band Battle?

- I selve momentet var det en fuldstændig vanvittig følelse af eufori. Når jeg tænker på det i dag, virker det stadig ret vanvittigt og surrealistisk. På et splitsekund gik projektet fra at være et hobbyprojekt til at være en helt reel ting. Det fedeste ved at vinde er faktisk, at det er en blåstempling af, at man gør noget rigtigt. Jeg laver projektet Klostermand sammen med Hum-

merdreng (aka Martin Nielsen), som producerer musikken, og vi er dybt stolte af, at projektet resonerer hos folk, der ligesom os ofte har følt sig lidt misforstået.

Hvilke muligheder tror du fremadrettet, at det her forløb har givet dig med i bagagen?

- Helt overordnet tænker jeg, at der er 3 ting, vi kommer til at få rigtig meget ud af. Først og fremmest får vi mulighed for at spille en masse koncerter og få prøvet alle mulige vilde ideer af. Man kan være nok så genial i et øvelokale, men hvis det ikke virker på en scene, så kan det i mine øjne være ligegyldigt. Dernæst giver det os sikkerhed i, at nogen kan lide vores koncept, selvom det er lidt åndet og til tider fjollet. Sidst men ikke mindst er der jo selve præmien, hvor vi blandt andet får indspilning i hideout-studiet med tilhørende musikvideo.

Hvad er dit bedste råd til næste års Band Battle deltagere?

- Da jeg tilmeldte mig, havde hverken jeg eller Hummerdreng nogen forventninger om at skulle gå i finalen. Så da vi stod i finalen og der blev udbrudt „Klostermand“, forstod jeg det nok ikke helt. Så selvom det lyder lidt kliché, tror jeg, at man skal huske på, hvorfor man gør det. Personligt har jeg det således at, hvis det ikke var sjovt at lave, så ville der ikke være nogen grund til det. Så uanset hvor langt man kommer, så skal man nok bare stole på sit produkt og sin mavefornemmelse. Hvis det føles rigtigt, så er det nok rigtigt. Det er ikke, fordi jeg siger, man skal være blind for kritik eller råd. Men hvis man har fået en idé, så få den dog afviklet. For os var det i hvert fald vigtigt at gøre noget, fordi vi lige havde lyst til det i øjeblikket. Vi kan alligevel ikke vide, hvad årets sommerhit bliver, så hvorfor ikke bare lave den musik vi selv vil høre.3

Rakkerpak Klostermand
88 APPETIZE.DK
Karaoma

TOPMODERNE GALLERI MED KUNST I VERDENSKLASSE

Galerie Wolfsens kunst er selektivt udvalgt blandt danske og internationale talenter, etablerede stjerner og inviterede gæsteudstillere.

Med gallerier i Aalborg og Skagen har Galerie Wolfsen siden 1992 opdaget, udstillet og formidlet talenter til sine mange tilfredse kunder, og er i dag blandt de førende gallerier med dansk og international samtidskunst.

Anerkendte kunstnere som Ole Ahlberg, Hans Henrik Fischer, Rune Christensen, Peter Skovgaard, Kirsa Andreasen, Gregers Albrechtsen, Volkano, Malene Hartmann Rasmussen, Judith Ernst, Tommas Jørgensen, m.fl. udstiller regelmæssigt hos Galerie Wolfsen.

POP ART I AALBORG

Den 3. juni åbnede galleriet i Aalborg deres årlige pop art-udstilling, POP EYE No 6, som kan opleves til og med august.

Det er sjette år i træk, galleriet udstiller pop-art i juni måned, og som altid er der smæk på farverne, værker med kendte ikoner som Mick Jagger, Elvis Presley og David Bowie, værker med logoer fra modehuse som Hermès og Louis Vuitton samt fra luksuriøse bilmærker som Bentley, Lamborghini, Ferrari, Porsche og Rolls Roys. Der er farverige, blanke skulpturer i resin, billeder med epoxybelagte pengesedler (ægte pengesedler!) og meget mere.

SKAGEN GRAND OPENING 2023

Skagen Grand Opening er galleriets årlige åbningsdag, hvor sommeren skydes i gang, og i år sker det lørdag den 1.juli. Det plejer at være en festlig dag med masser af fantastisk kunst i galleriet, kold vin og fadøl samt lækker mad fra grillen i gårdhaven.

Det er også til Grand Opening, at årets Skagenplakat afsløres. Igen i år er Galerie Wolfsens Skagenplakat med motiv af et af Ole Ahlbergs populære værker med tegneseriefiguren Tintin. Ole Ahlberg vil selv være med til årets Grand Opening, hvor han også vil signere den nye plakat.

AALBORG &
·
SKAGEN
GW.DK

Gl. Aalborg

VielskerAalborg

–detervoresby–herervipåhjemmebane!

Se alle AaB’s kampe her (Vi er AaB sponsor)

God gammeldags stemning

Musik på jukeboxen

Takt, tone og netværk

Blandet publikum – unge og gamle

– alle er velkommen

Mandag - Tirsdag kl. 10 - 24

Onsdag - Lørdag kl. 10 - 03

Søndag kl. 10 - 24

Komogmærkdengode

stemningogatmosfære -hererderaltidgangi engodsamtale

Gl. Aalborg Vingaardsgade 32, 9000 Aalborg Åbningstider: Følg os i vores Facebook-gruppe: Gl. Aalborg Velkendte flaskeøl Klassiske drinks Verdens bedste Irish Coffee

Sommer lækkerier

Hos os vil du opleve en høj personlig service, ligesom du vil få tid og ro til at dykke ned i vores store sortiment af spændende danske og udenlandske mærker.

MODEBUTIK

Gravensgade 17 | 9000 Aalborg | Tlf. 98 12 20 50 www.staehr-aalborg.dk | Følg os på Facebook & Instagram

Shop online på www.staehr-aalborg.dk

STÆHR
ACCA KAPPA White Moss Italiensk historisk mærke af topkvalitet En serie i en lækker mild duft Perfekt pasform CAMBIO Nye spændende styles året rundt Stilfuld Florlet kjole fra Marccain Collection både til hverdag og fest Klassisk Blazer uden foer fra Marccain Smarte & komfortable Sneakers fra DLSport O´TAY 100% Cashmere Smuk sommerstrik med perler

Jeannette opfylder alle madønsker i hjertet af Aalborg

Er du til cafémad som sunde juice, cocktails, lækre burgers og sandwiches eller en fantastisk salat, så er Café Vi2 stedet. Her findes alle de populære retter, som en café bør have på menukortet.

- Råvarerne er selvfølgelig i bedste kvalitet - også servicen! Gæsterne vender glade tilbage igen og igen. Derfor kan Café Vi2 også fejre 15 års fødselsdag til november 2023, fortæller Jeannette.

CAFÈ VI2, C. W. Obels Plads 2, Aalborg www. cafevi2.dk

Når Jeannette skal holde ferie og slappe af sker det helst i det varme Spanien. Da hun ville åbne en lidt finere restaurant midt i gågaden i Aalborg, var det derfor med inspiration til menukortet fra sydeuropa. Det blev til bistroen Det Tredje Sted - en lille perle, der indbyder til hygge, snak og eksklusiv spisning.

DET TREDJE STED, Bispensgade 9, Aalborg www. restaurantdts.dk

Lige til venstre for Café Vi2 på C. W. Obels Plads finder du Hotdoggeriet. En klassisk hotdogbod med et nyt twist.

Vi er mange, der elsker det traditionelle danske køkken med lækkert smørrebrød og retter som stegt flæsk. Den Bette Kro er et rigtigt familiested. Både for gæsterne og for Jeannette, for hendes mor er nemlig den, der

hygger om gæsterne i dagligdagen hos Den Bette Kro.

DEN BETTE KRO, Vingårdsgade 5, Aalborg www. bettekro.dk

Følg os også på:

TØJ TIL ENHVER LEJLIGHED

Den fantastiske sommer har ramt os og det ses tydeligt i tøjmoden. Hos Lundtoft er butikken fyldt med lækre nyheder til både hverdag og fest. Lundtoft er en special butik i Slotsgade i Aalborg centrum, hvor tøjudvalget er håndplukket og valgt ud fra tidens trends.

Vi sætter en stor ære i at yde den bedste og en meget personlige service overfor vores kunder. Velkommen indenfor i en hyggelig atmosfære, hvor kunden er det vigtigste!

Med ønsket om en dejligt sommer!

TAK

til alle jer der deltog i vores events her i foråret med oplæg og modetrends, vi gentager successen i efteråret, så følg med på SoMe

Følg os også på:

Co’couture PBO My Essential Weardrobe ESME Basic Apparel Pavement Ticket Woman La Rouge

Priseksempel! Dobbeltværelse og morgenbuffet fra kr. 1475,i juni 23’

SKAGENGÆST

KULTUR & FORKÆLELSE I SKAGEN

Nyd den danske sommer i Skagen. Her er lækre strande, masser af kunst og kultur, gastronomi og mulighed for vandre- og cykelture i unik natur. Oplevelserne ligger simpelthen som perler på en snor.

Afslapning og forkælelse. Ja, det finder du på Color Hotel Skagen. Du har alt ved hånden med stor gårdhave, opvarmet pool, spabad, sauna og motionsrum. Aftenerne byder på god stemning i Restaurant Holger, caféen eller på den overdækkede terrasse, og i ugerne 28, 29 og 30 er der livemusik i gårdhaven på udvalgte dage.

Vælg mellem suite, superior-, familie- og dobbeltværelser samt ferielejligheder med altan eller terrasse.

Læs mere og find dit ophold på colorhotelskagen.dk eller ring på telefon 98 44 22 33

be my guest

gl. landevej 39 dk-9990 skagen tlf. +45 98 44 22 33 skagen@skagenhotel.dk colorhotelskagen.dk

Udsigt, som når du er i sommerhus, hele året rundt

Få en bolig med en udsigt du aldrig bliver træt af. Vi er den boligforening i Aalborg med est boliger ved havnen.

En god udsigt kan være mange ting. At kigge udover vandet, at være omringet af træer ved en park, et udkig til åbne marker i kanten af byen og meget andet. Med over 7.500 boliger i Nordjylland har du rig mulighed for at vælge den udsigt, der tager pusten fra dig. Det eneste du skal gøre er at blive medlem hos os og derefter skrive dig på ventelisten der, hvor du vil nyde udsigten.

Egholm Færgevej Rendsburggade 22, 9000 Aalborg | 96 31 52 00 / info@abhim.dk | www.abhim.dk

PATCHWORK & DESIGN

HOS PATCHWORK & DESIGN FINDER DU

• Mere end 1000 forskellige patchwork metervarer

• Diverse patchwork redskaber, nåle og andet sytilbehør

• Mønstre og tilbehør fra byannie.com

• Nylon gjordbånd og satin bånd i forskellige farver og bredder

• Elastik og andre båndvarer

• Lynlåse i metermål

• Tråd fra Gütermann og Lenes Silketråd

• Og meget, meget mere

Danmarksgade
Telefon
www.patchwork-design.dk Åbningstider (ændringer kan forekomme): Man, ons, tors, fre: kl. 10-17, 1. lørdag i måneden: kl. 10-13
lukket) Følg os også på:
31 st. tv., 9000 Aalborg
6055 5600
(tirsdag
HUSK!
FERIELUKKET UGE 28-29-30

etablerede kunstnere, gallerier og museer værk. Målet er at skabe overblik og gennemsigtighed. ønsker at gøre afstanden mellem kunsten og den kunstinteresserede mindre. Formåler gøre det lettere at nde og opsøge kunsten Danmark. Vi sætter med andre ord kunstperlerne på snor og samler dem én smuk perlekæde. KUNSTRUTEN Nordjylland ønsker dig en god fornøjelse!

VINGÅRDE OG KUNSTHÅNDVÆRKERE

VINRUTEN

De færreste ved, at Danmark er et vinland med et stort potentiale og faktisk huser rigtig mange smukke vingårde, der laver både skønne og prisvindende vine.

VINRUTEN er en lækker opslagsbog, der guider dig gennem det danske vinland og hjælper dig med at finde en vinbonde i nærheden af dig uanset, hvor i landet du befinder dig. Ligeledes overskueliggør bogen med få ord den danske vinhistorie samt de danske vintyper og vinsorter. Med VINRUTEN i hånden har du inspiration til et utal af skønne vinoplevelser i Danmark.

KR. 149,-

Køb bogen online eller i én af landets boghandlere.

Køb bøgerne online og i din lokale boghandel

KUNSTRUTEN

KUNSTRUTEN er en serie af små praktiske opslagsbøger, der samlet giver et overblik over et stort udvalg af Danmarks etablerede kunstnere, gallerier, kunstmuseer og lignende. Bøgerne gør det let at finde Danmarks mange kunstperler og indeholder inspiration til mange skønne ture rundt i det danske kunstland.

De to første bøger i serien KUNSTRUTEN Nordjylland og KUNSTRUTEN Bornholm & Småøerne indeholder hver især information om mere end 80 kunstoplevelser. De er begge på gaden og kan købes i landets boghandlere samt online. Næste bog i serien, KUNSTRUTEN København er netop nu ved at blive lavet og udkommer primo 2023.

KR. 149,-

Køb bøgerne online eller i én af landets boghandlere

Besøg Danmarks mange spændende
KUNSTRUTEN DIN GUIDE TIL KUNST OG KUNSTHÅNDVÆRK BORNHOLM & SMÅØERNE Bornholm & Islands / Bornholm & Inseln Din guide til kunst og kunsthåndværk arts & crafts in northern jutland Danmark en overdådig skattekiste fyldt med smukke og værdifulde kunstperler. Det autentiske og unikke er høj kurs ønsket om opleve, nyde og omgive sig med kunst og kunsthåndværk er blevet en del af den danske kultur. Indtil nu har alt for mange af disse kunstperler desværre været lidt for godt gemt for turister og kunstinteresserede. denne lækre opslagsbog sætter fokus på kunst og kunsthåndværk. har samlet Nordjyllands
KUNSTRUTEN bornholm og småøerne THE ART TOUR / DER KUNSTRUNDGANG THE ART TOUR / DER KUNSTRUNDGANG Små og praktiske – lette at have med 9000 Aalborg ︱ +45 42 80 30 27 ︱ groblaa@groblaa.dk ︱ groblaa.dk

STILFULD FUNKTIONALITET

Se de mange inspirerende billeder på #storkbarnevogn

VORES EGEN BABY STORK er svaret på én af børnefamiliens største udfordringer - transporten. Uden at gå på kompromis med kvaliteten, komforten eller sikkerheden har vi gentænkt barnevognen, så den er blevet super kompakt og rummer det bedste fra både den traditionelle og den moderne verden.

FRA 8.499,-

Vist vogn 8.999,-

Design

STORK barnevogn på STORKBARNEVOGN.DK

Stenbukken 5 | 9200 Aalborg SV | tlf. 9819 3080 Mandag-torsdag 10.00-17.30 | Fredag 10.00-19.00 | Lørdag 10.00-15.00
Uden
din egen
Ny farve Sort melange med sort læder er den nye lækre farve hos STORK

Articles inside

VINGÅRDE OG KUNSTHÅNDVÆRKERE

1min
page 98

PATCHWORK & DESIGN

1min
pages 97-98

Udsigt, som når du er i sommerhus, hele året rundt

1min
page 96

SKAGENGÆST

1min
page 95

TØJ TIL ENHVER LEJLIGHED

1min
pages 94-95

Jeannette opfylder alle madønsker i hjertet af Aalborg

1min
page 93

TOPMODERNE GALLERI MED KUNST I VERDENSKLASSE

1min
page 89

NORDJYSK HIPHOP HÆDRES

4min
pages 86-88

APPETIZE podcast

2min
pages 84-85

TEGNESERIER ER (OGSÅ) FOR VOKSNE

2min
pages 82-83

DIG I DIT LIV IGEN

3min
pages 80-81

“DO IT YOURSELF. LIFE’S WHAT YOU MAKE IT!!!”

1min
pages 78-80

En vinoplevelse i særklasse!

2min
pages 74-75

PERSONLIGT PRÆG Nordjylland Pynter

1min
page 72

Bare en pige fra Grønlandstorvet

2min
pages 69-72

ANNONCE ANNONCE

7min
pages 62-68

SKITSEN AF ET MENNESKE

5min
pages 57-61

SEJE SKO

8min
pages 41-53

Nordsøen Oceanarium

1min
pages 38-40

NYD REJSEN

1min
page 37

MUSIKKENS KRAFT

10min
pages 22-33

ANTI-AGE PÅ LAGER

2min
pages 20-21

Ny og lækker sommeris

1min
page 18

ITALIENSK HÅNDVÆRK

1min
page 18

Få dit budskab spredt i det nordjyske?

3min
pages 13-16
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.