Page 1

GRATIS

KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

APPETIZE.DK | 89. UDGAVE | SOMMER | NR. 3 | 2018

MORGENKØTERNE FRISKE, FLABEDE OG FRÆKKE

+ DET SOCIALØKONOMISKE VÆRKSTED RÅT & GODT | BEDEMAND KRISTIAN PETERSEN | FOKUS PÅ BYRÅDSVALGET 2017 MØD MANDEN FRA BIG, BJARKE INGELS | KLUMMER: JOSEFINE FRA SOLSIDEN OG NIKOLINES VERDEN | KONKURRENCER | MADGLÆDE KULTURGUIDE | FLOWLANDS KULTURANBEFALINGER | POLITIK | BOLIG | GASTRONOMI | GADGETS | MODE & SKØN | BØRN

creativum


A K KC P R Æ S E N T E R E R S Æ S O N E N S

2018 / 2019

Stjpernrene trjope SS m a m r e n g r ora tgjrpe 18m r22o01g822r00a 19

FORDI VI LSKER ULTUR ...

Stjerne oplevelser

019

2018 2019

- FORDI VI ELSKER R ...RDI VI KULT-UFO ELSKER KULTUR ...

Vælg mindst 4 af de 19 Stjerneforestillinger og spar 100,- pr. billet

Bliv Stjernekunde og få del i alle fordelene: Som Stjernekunde kan du deltage i gratis introduktion til ballet og opera

Som Stjernekunde kan du møde nogle af Danmarks store skuespillere til Stjernetræf ved udvalgte Stjerneforestillinger.

Du får halv pris (10 kr.) i garderoben - dette gælder alle forestillinger i AKKC.

Skulle du blive forhindret i at komme til en Stjerneforestilling, bytter vi gerne din billet til en anden Stjerneforestilling indtil 3 uger før den pågældende forestilling mod et billetgebyr på 25 kr. pr. billet samt eventuel difference i billetprisen.

Du kan gennem hele sæsonen tilkøbe yderligere billetter til alle Stjerneforestillinger med samme Stjernerabat.

Flere personer kan i fællesskab købe én Stjernepakke. Du kan derfor dele din Stjernepakke med en ven/veninde/kollega/ familiemedlem eller andre, blot I tilsammen udvælger mindst fire forskellige forestillinger. Alle får et personligt Stjernekort, som kan afhentes i AKKCs billetkontor. - se flere fordele på akkc.dk

TIRSDAG 25. SEPTEMBER

TORSDAG 27. SEPTEMBER

TIRSDAG 9. OKTOBER

Zornig - FRA VRED TIL VOKSEN

Birthe Kjær

Uffe Ellemann-Jensen

Foredrag

- 50 ÅRS JUBILÆUMSSHOW Koncert

- ER VERDEN AF LAVE? Foredrag

TIRSDAG 30. OKTOBER

TIRSDAG 6. NOVEMBER

ONSDAG 7. NOVEMBER

I sidste øjeblik

James Bond

Ernst Trillingsgaard

Komedie

Se programmet på AKKC.DK - eller få det tilsendt. Mail: akkc@akkc.dk eller tlf. 9935 5555

- CASINO ROYALE IN CONCERT Filmkoncert

OBS!

- MIT LIVS EVENTYR Foredrag

Billetter til ovenstående forestillinger sælges kun som en del af en Stjernepakke indtil 26. august. Fra søndag 26. august kl. 12 sælges billetterne i almindeligt salg.


SPAR 100,-

PR. BILLET

- ved bestilling af en STJERNEPAKKE

TIRSDAG 27. NOVEMBER

Kærlighed ved første hik Musical

FREDAG 7. DECEMBER

FREDAG 18. JANUAR

TIRSDAG 29. JANUAR

Sound of Christmas

La Bohème

Giselle

Julekoncert

Opera

Ballet

LØRDAG 2. FEBRUAR

ONSDAG 13. FEBRUAR

FREDAG 22. FEBRUAR

Fast love

Junglebogen

Emil fra Lønneberg

ONSDAG 6. MARTS

ONSDAG 13. MARTS ”Genistreg” – Ekstra Bladet

- A TRIBUTE TO GEORGE MICHAEL Tributeshow

Livet - hvor svært ka’ det være? Komedie

Danseforestilling

Familieforestilling

HHHHHH

Svanesøen ”Gribende” – Nordjyske HHHHH ”Flot musik” – BT HHHHH

Ballet

JyskeVestkysten HHHHH

Bedste nye danske musical i mange, mange år - JP Der er ikke i nyere tid lavet en ren, dansk musical så helstøbt - EB

LØRDAG 23. MARTS

Grand Prix Galla Show Koncertshow

En sommerdrøm af en musical

Endelig en dansk musical der er værd at lytte til - Nordjyske St. Underholdende og gribende - Nordjyske St. Den nye klassiker er en ren fryd fra første til sidste sekund - EB Et solidt og gennemkomponeret værk - Aftenposten, Oslo Hip Hip Hurra – flot musik, en stor varm fornøjelse - BT FÆLLES ANNONCERING – TV2-reklamer og print Arrangørerne får i god tid tilbud om deltagelse i fælles annoncering af LYSET OVER SKAGEN. Dette omfatter regionalt og landsdækkende medier, herunder reklamer i TV2 foruden magasiner og dagblade. Det er frivilligt at deltage, men billigere for hver enkelt, hvis mange - eller alle - er med.

PRESSE Pressekampagnen varetages af Have Kommunikation, forår, sommer og efterår 2019 landsdækkende og regionalt. Lokal presse foranstaltes af arrangøren, men vi står til rådighed, hvis det ønskes.

ONSDAG 27. MARTS

The Andrew Lloyd Webber Gala Musical show

LYSET OVER

PRIS excl. moms: FREDAG 29. MARTS

FREDAG 27. SEPTEMBER 2019

Elvis - the musical

Lyset over Skagen

MELLEMSTOR VERSION 0 – 400 tilskuere: 115.000 kr. udover 400 betales 150 kr. pr. tilskuer

Show

STOR VERSION 0 - 800 tilskuere: 170.000 kr. (rabat 5.000). For hver tilskuer udover 800 betales 150 kr.

TILLÆGSFORESTILLING

For hver tillægsforestilling fratrækkes yderligere 5.000 kr. på fakturaen pr. forestilling. Forestillingen er godkendt til Formidlingsordningen under Kulturstyrelsen.

SKAGEN

Musical

Musicalen om de kendte malere

TE NYE I BEDS SICAL E MU DANSK GE ÅR E, MAN G AN M JP

KONTAKT & BESTIL

Senest 25. november 2017

2019 Bestil din STJERNEPAKKE på AKKC.DK/STJERNEPAKKETlf.eller AKKC’s billetkontor på tlf. 9935DANMARK 5566 (hverdage kl. 12-17). 21 25 04kontakt 19 ks@musikteater.com


tips til dig shoppen-aalborg.dk

fra Shoppen

Kom i Poul M og få sat det flotteste hår til brylluppet

Skal du giftes i år? Find inspiration til borddækningen og masser af lækre gaveidéer i Bahne, bl.a.: Kay Bojesen aben 20 cm fra Bahne 899,95

Spring Copenhagen Peber- og sneugle fra Bahne 499,95 pr. stk.

Kay Bojesen (2 stk) Turtelduer fra Bahne 799,95

Når uheldet er ude! Er skærmen på din iPhone gået i stykker? Så kig forbi iHelp i Shoppen

Lidt godt til maven Snup en lækker chinaboks med på farten fra China Buffet ’n Box Sommerskole i fitness dk i uge 27 for børn i alderen 10-14 år. Se mere på shoppen-aalborg.dk


Solbriller fra Gina Tricot Masser af fede solbriller til gode priser!

Badedragt fra H&M Find badetøjet til sommerferien i H&M

Kom i kongeriget fyldt med kendte mærker og find masser af lækre nye sommervarer både til ham og hende. Vi ses i Kings & Queens Pigerne i VILA står klar til at hjælpe dig med at finde den helt rette sammensætning af de nye flotte

sommerstyles

Nyd en lækker iskaffe fra Kochs Kaffebar

Gå sommeren i møde med en lækker is fra Sunset Boulevard

VANDMANDEN 5A 9200 AALBORG SV SHOPPEN-AALBORG.DK


Præsenterer

Aalbor 14.-17. juni

DM i Fyrværkeri • Sejlskibe • Absalon • Turboweekend • Stine Bramsen • Folke VM Fodbold - Danmark mod Peru på St Universitetsroning • Aalborg Halvmara Se programmet på aalborgevents.dk

Arrangør

Hovedsponsor

Sponso


org Regatta

i 2018

n • Børnelegeland • Big Fat Snake lkeklubben • Benal • Rigtige Mænd Storskærm raton

onsorer: TN UDVIKLING AS CONTAINERE TIL ALT

Oktan 8

Samarbejdspartner:


APPETIZE ANSVARSHAVENDE REDAKTØR BETINE HVIDBERG BRIX REDAKTØR TINNA FEIFER MØLLER UDGIVER CREATIVUM APS SKRIBENTER THOMAS MØLLER, SUSSIE VINKEL MUNK, CHRISTINA SVENDSEN, KRISTIAN ANDERSEN, NELLY SANDER, JOSEFINE PASSER, DADI HALLDORSON, ANETTE LØKKEN SØRENSEN, ALEXANDER KOKKEDAL, ANNESOPHIE ELKJÆR-GREGERSEN, JULIE KELDORFF, NICOLINE LINDBERG, MIE NIELSEN FOTOGRAFER IDA WANG, JOHNY KRISTENSEN, CLAUS PEUCKERT, HENRIK SANDBERG, MARIA ELLERMANN, TOVE KOCH, LOUISE DYBBRO, IRFAAN KHAN ART DIRECTION & LAYOUT CREATIVUM APS

56

KORREKTUR ALEXANDER KOKKEDAL BOGHOLDERI BENTE ANDERSEN

MADGLÆDE

TRYK STIBO GRAPHIC A/S, DK-8700 HORSENS DISTRIBUTION OMDELT VIA DE BEDSTE OG MEST INTERESSANTE FORRETNINGER, RESTAURANTER OG OFFENTLIGE INSTITUTIONER I AALBORG KOMMUNE PÅ MERE END 600 DISTRIBUTIONSPUNKTER

APPETIZE AALBORG NR. 3/2018, 17. ÅRGANG, 89. UDGAVE, AALBORG, 123. UDGAVE, DANMARK ISSN-NUMMER 1901-1938 NÆSTE NUMMER UDKOMMER 26. JUNI 2017 REDAKTION APPETIZE@CREATIVUM.DK ABONNEMENT WWW.APPETIZE.DK ÅRSABONNEMENT: KR. 500,FORSIDE MORGENKØTERNE, KIRSTINE RICHTER & JOHNNI GADE, CHIHUAHUA BAILEY & GRAND DANOIS FUZZY FOTO: MARIA ELLERMANN

ANNONCESALG

indhold

REKLAMATION APPETIZE@CREATIVUM.DK

MATHIAS MADSEN, TLF. 2220 3020

16

SIG GO´MORGEN MED MORGENKØTERNE HVER DAG

Kirstine Richter og Johnni Gade gør det hver eneste hverdag. De

vækker Nordjylland, Og de gør det med personlighed og humor

– både over og under bæltestedet. De er Morgenkøterne fra

morgenfladen på radio ANR, der rammer Aalborg – og hele

Nordjylland. Men hvordan er det egentlig, at være radiovært,

Hvad skal de, når morgenfladen er slut klokken 10, Og hvad

synes de egentlig selv, er god radio? Mød Morgenkøterne – hele

Nordjyllands friske morgenværter, der ikke er bange for at

udfordre og overraske dig

34

MUSIK OG KÆRLIGHED PÅ NORDJYSK

Der er nogle ting, vi skal have fået ind med modermælken

for helt at forstå dem. Mor Danmark er ikke større, end hun kan

ligge på bunden, mellem får og krokodiller, i Australiens ene

bukselomme, og både metropolerne London og New York har

næsten dobbelt så mange indbyggere som hele vort lille land

MATHIAS@APPETIZE.DK

70 MEDINAEN - EN BY I BYEN

creativum grafik med holdning

APPETIZE | Tlf: 4280 3027 | www.appetize.dk

APPETIZE tager forbehold for trykfejl, ændringer af tidspunkter og aflysning af begivenheder, der er beskrevet i bladet. APPETIZE tager ligeledes forbehold for fejl og rettigheder til tekster fra eksterne skribenter og tekster indsendt uopfordret til redaktionen. Artikler, billeder og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse. Betegnelsen PRESSE refererer til eksterne billeder fra presse, frivillige bidragsydere med mere. Der tages forbehold for ophavsret, som ikke måtte være oplyst.


46

MODE & SKØN 74

FIFTY SHADES OF DOBBETL-A

Det er en helt almindelig onsdag aften i Aalborg. Et sted i den

østlige del af byen mødes folk i alle aldre for at spille bingo. Det

gør de hver onsdag aften. Andre steder i byen kommer mænd

og kvinder sammen for at dyrke al slags forskellige interesser

– fra badminton til broderi, vinterbadning til veterantog.

Foreningslivet i dobbelt-A blomstrer

16

MORGENKØTERNE

34  IB GRØNBECH

GASTRO 28

FASTE SIDER

10 Leder 12

Appetizers – Kultur

28

Appetizers – Gastronomi

44

En mand & hans passion

46

Appetizers – Mode & Skøn

56

Madglæde – Laura Sahl

62

Appetizers – Bolig

76

Appetizers – Børn

78

Kristians klumme

90 Josefine fra Solsiden

82

FIFTY SHADES OF DOBBELT-A

92 Konkurrencer


LEDER

GRÆNSER Kære Læser Du sidder med vores udgivelse nummer tre i år, og det er en udgivelse med lidt anderledes indhold! Du vil finde noget til lattermusklerne, tårekanalerne, samvittigheden, og alt det vi ikke altid snakker højt om... Vi har blandt andre mødt de to morgenfriske værter Kirstine Richter & Johnni Gade aka. Morgenkøterne. Efter deres morgenudsendelse en mandag morgen lokkede vi de to ind på café Ulla T, hvor vi havde fundet et par kolleger til dem nemlig Chihuahua Bailey og Grand Danois Fuzzy - Wauw nogle billeder! Det var en super sjov oplevelse. Tak Til både Kirstine, Johnni, Bailey og Fuzzy for at ville posere for vores fotograf. Vi har på redaktionen diskuteret #metoo og det, at nogle har et behov for en anden slags opmærksomhed. At overskride grænser... Både sine egne og andres grænser... Det kan udmunde sig i forskellige seksuelle tilbøjeligheder - behovet for dominans, underkastelse eller måske partnerbytte. Vores journalist har besøgt foreningen SMiL, der holder til på en hemmelig adresse i Aalborg. Her mødte han flere par, der gerne vil fortælle lidt om deres S/M-verden. Det er blevet en aldeles fremragende artikel med meget smukke billeder. Vi håber dine grænser ikke overskrides, men at du med åbent sind tager godt imod artiklen. En herre vi længe har haft lyst til at møde er multikunstneren Ib Grønbech. Det fik vi lov til en dejlig formiddag hvor Ib åbnede sit private hjem for både journalist og fotograf. Ib er en af de dejligste og dygtigste sangskrivere vi har i Nordjylland, og han har rigtig mange hits med i bagagen. Se foreksempel her til højre hvor fotografen fandt et par sjove rammer. Humor har han ham Ib! Tag med ind i Ib‘s univers af musik, lyrik og humor - vi siger tusind tak til Ib, fordi vi måtte mase os på. Ellers har vi lavet et flot modetema, hvor vores stylist Pernille Augustinussen og fotograf Johny Kristensen har besøgt nogle af byens førende modebutikker. De viser lidt af tidens mode og byder velkommen i butikkerne, når du skal have nyt til garderobeskabet. Du får også lidt historie med i denne udgivelse - vi har fokus på området ved Reberbansgade, Urbansgade og Holbergsgade også kaldet Medinaen! God fornøjelse!

Tinna Feifer Møller

10

APPETIZE.DK

Betine Hvidberg Brix


KO M O G S M AG PÅ VO R E S V E R D E N S TA PA S ®

BESØG

VORES

DEJLIGE GÅRDHAVE DU FÅR

SÅ SVÆRT

VED AT BESLUTTE DIG

ADELGADE 12

9000 AALBORG

LIGE VED AALBORG KLOSTER

B O O K I N G : P I N G V I N TA PA S . D K

ELLER 98 11 11 66

MAN-LØR 12-23


KULTUR | APPETIZERS

tekst CHRISTINA SVENDSEN |  foto PRESSE | layout JANNI BIRCH ANDREASEN

Tag på symfonisk rumrejse i Musikkens Hus 

Den 2. juni inviterer Musikkens Hus på en galaktisk musikrejse med Jacob Stegelmann som den erfarne rumpilot og guide. Med koncerten ”Galaksens Flotteste Filmmusik” vil Musikkens Hus invitere et publikum indenfor, der normalt ikke går til klassiske koncerter. Under koncerten vil særdeles kendte numre fra de mest ikoniske science fiction-film blive fremført af Aalborg Symfoniorkester, for eksempel temaet fra Star Wars, Superman og E.T, og indimellem vil Jacob Stegelmann dele ud af fakta og anekdoter fra sit liv som sci-fi-nørd. Se mere på musikkenshus.dk

FOOD MARKET I GL. SKØRPING Lørdag d. 26. maj inviterer Design Affair til udendørs madmarked i hyggelige omgivelser i Gl. Skørping. Der er indbudt lokale producenter og forhandlere af fødevarer, så der er med garanti både kræs for øjet og maven, når den hyggelige designbutik slår dørene op kl. 10.00-16.00. Det hele foregår på Gammel Skørpingvej 156 i Gammel Skørping

GYSERREVY I HJØRRING D. 16. juni er der premiere på Hjørring Revyen, der i år har hjemme på Vendsyssel Teater. Hjørring Revyen 2018 bliver en hyldest til de gamle skrækfilm – med alle klicheerne! Da revyen oven i købet samtidig spiller på Vendsyssel Teater, har den naturligvis fået titlen: ”Det er fand’me uhyggeligt... UHH!” Alt kan ske, og der er lagt op til fis og ballade – og masser af god musik. Se mere på vendsyssel-teater.dk

KORTFILMSFESTIVAL

I BIFFEN  DOBBELTKONCERT

spirende talenter fra hele landet, når Filmkraft Kortfilmsfestival endnu engang løber af stablen i

I SKOVDALEN 

Biffen i Nordkraft. Det bliver en spændende dag,

Den 29. juni er der garanti for en god aften i Skovdalen, når både Nik & Jay og Marie Key

kortfilm. Til slut vil dagens vinder blive kåret.

spiller koncert i Skovdalen. De har begge mange år på bagen i den danske musikbranche,

Arrangementet er gratis. Se mere på filmkraft.dk

så det er erfarne kræfter på scenen på denne lyse sommeraften. Se mere på skraaen.dk

12

Den 9. juni kan man endnu engang nyde de

APPETIZE.DK

hvor jurymedlemmerne vil fortælle om deres liv i filmbranchen imellem fremvisninger af de udvalgte


inviterer til

koncert på VOLDEN.

KULTUR | APPETIZERS

Lørdag den 2. juni kl. 14-22 Trylle Thomas

Nikolaj og Piloterne

Bryan Rice

Michael Back

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Østre Gasværk

K-DeLuxe

for begyndere har premiere d. 16. maj og spiller indtil d. 9. juni på

MUSIK MUSIK PÅ VOLDEN

Mindste Scene

Den 2. juni afholdes den tilbagevendende begivenhed ’Musik På

BYG & MONTAGE

Internettets statistikker lyver ikke. Der bliver klikket og surfet og kigget i et omfang, der beviser, at der er rigtig mange, der gør det. Ikke alle, men mange. 75% af alle mænd og 25% af alle kvinder gør det jævnligt. Altså ser porno på nettet. Det mener Aalborg Teater, at vi burde kunne snakke om i form af en teaterforestilling. Porno

VI ER BILLIGERE END DE FLESTE!

- A LT F R A H U S T I L H AV E

 Program og yderligere info på www.musikpaavolden.dk GRATIS

KLARUP

Volden’ i Klarup. Festen er offentlig og varer fra klokken 14.0022.00 med gratis adgang for alle, der har lyst. Der vil være god musik for alle aldersgrupper, underholdning for børnene og masser af hygge. Der vil være optrædener med bl.a. Nikolaj ALTID DEN FØRSTE LØRDAG I JUNI og Piloterne, Trylle Thomas, Østre Gasværk og Bryan Rice.

På pladsen vil der være mulighed for køb af mad og drikke til favorable priser, og derfor opfordres der til at støtte op om arrangementet ved ikke at medbring egen mad og drikke. Læs mere på www.musikpaavolden.dk

K ULT UR ANBEFALING 31/5 – Vinylbazaar - KUL Nordkraft – Gratis

Hvem er den grønlandske mand? Angutivik betyder ”rigtig mand” på grønlandsk. Men hvem er han, ham den rigtige grønlandske mand? Angutivik // Den Grønlandske Mand er en forestilling til og om den Grønlandske Mand. En forestilling om hans drømme, kærlighed, liv, længsler, seksualitet, glæder og sorger. En forestilling, der er bygget på virkelige historier fra manden selv. DEN GRØNLANDSKE MAND spiller på Teater Nordkraft 22. - 24. maj

14

APPETIZE.DK

19/5

Børnekarneval - Aalborg – Gratis

2/6

Galaksens flotteste filmmusik Musikkens Hus – 150 kr.

7/6

Aalborg Bibliotekerne – Gratis Foredrag og debat om klimakatastrofer med Gregers Andersen - Gratis

Flowland.dk


PÅ GADEN NU!

SÆSON

18 19

GÆSTESPIL

HUSK AT DU KAN KØRE GRATIS MED BUS OG TOG I NORDJYLLAND, NÅR DU HAR BILLET TIL HELE VENDSYSSELS TEATER! (DOG IKKE DSB)

SE VENDSYSSEL-TEATER.DK

1


PORTRÆT I MORGENKØTERNE

SIG GO´ MORGEN MED MORGENKØTERNE HVER DAG

16

APPETIZE.DK


APPETIZE NR. 3 | 2018

17


PORTRÆT I MERETE MÆRKEDAHL

KIRSTINE RICHTER OG JOHNNI GADE GØR DET HVER ENESTE HVERDAG. DE VÆKKER NORDJYLLAND, OG DE GØR DET MED PERSONLIGHED OG HUMOR – BÅDE OVER OG UNDER BÆLTESTEDET. DE ER MORGENKØTERNE FRA MORGENFLADEN PÅ RADIO ANR, DER RAMMER AALBORG – OG HELE NORDJYLLAND. MEN HVORDAN ER DET EGENTLIG, AT VÆRE RADIOVÆRT, HVAD SKAL DE, NÅR MORGENFLADEN ER SLUT KLOKKEN 10, OG HVAD SYNES DE EGENTLIG SELV, ER GOD RADIO? MØD MORGENKØTERNE – HELE NORDJYLLANDS FRISKE MORGENVÆRTER, DER IKKE ER BANGE FOR AT UDFORDRE OG OVERRASKE DIG tekst KRISTIAN ANDERSEN   | foto MARIA ELLERMANN  | layout BETINE HVIDBERG BRIX

Du kender det helt sikkert: Vækkeruret ringer – altid for tidligt. Altid

Modsætninger i harmoni

før du har sovet helt ud. Altid før du egentlig gerne vil op. Længe

24-årige Kirstine Richter charmerer med et stort smil, langt lyst hår

før hjernen rigtigt virker. Du vralter rundt og får samlet dig om at gå

og klare blå øjne. Men tag ikke fejl af hvem der gemmer sig inde

mod badeværelset, før resten af familien. Men der går længe, før

bag – en pige fra Læsø med ben i næsen, der ikke er bange for at ud-

du rigtigt vågner.

levere sig selv, når Nordjylland skal vækkes med et grin. Faktisk er

Kaffe hjælper! Kaffe gør dig måske vågen – men ikke frisk og glad,

i fokus. Hun er et modent og beslutsomt menneske, der ved, hvad

Det gør Morgenkøterne! Det gør Kirstine Richter og Johnni Gade.

hun kan. Er skarp og pågående, men på samme tid harmonisk og af-

Morsomme, flabede, overraskende – og bare friskere end alle andre,

dæmpet, og så besidder hun en overordentlig stor portion selvironi.

når du skruer op for ANR.

18

hun glad for at arbejde på et medie, hvor hendes udseende ikke er

vel?

Hendes modsætning sidder overfor hver morgen. Johnni Gade.

Start dagen med et smil på læben – og sig go’ morgen til Morgenkø-

Han er drengerøven. Mandschauvinistisk – sådan lidt da. Taler før

terne hver dag….

han tænker. Taler i det hele taget. Flabet. Fandenivoldsk. Rapper.

De kan spillet, de kan snakken, de udfordrer dig – og de ville også

Gamer. Og du skal ikke være i tvivl om, at han er fra HJØRRING. Ja,

gøre sig godt på tv. De kan virkelig levere et show.

Hjørring sgu da! Home town hero, hvis du sku’ spørge fra nogen… Og

APPETIZE.DK

»


PORTRÆT I MORGENKØTERNE KIRSTINE RICHTER alder 24 Opvokset på Læsø, bosiddende i Aalborg Civilstatus Single Studerede medievidenskab på Aarhus Universitet, da hun i blev tilbudt en stilling på ANR – og afløste Anne Kejser på Morgenkøterne. Har tidligere boet i London i flere omgange da hun arbejdede som model Morgenvært på Morgenkøterne på ANR siden 2016

JOHNNI GADE alder 30 Opvokset opvokset og stadig bosiddende i Hjørring

fakta

Civilstatus bor med kæresten og hunden Anton Uddannet lærer i 2010 Studerede sociale medier på kandidatuddannelsen på Aalborg Universitet 2010-14 Morgenvært på Morgenkøterne på ANR siden 2014

så elsker han at få folk til at grine. Specielt Kirstine, når de sender

jeg synes det var okay, at smide en kakao-karton på jorden, byder

radio. For når hun griner – griner lytterne med.

Kirstine ind, mens hun kigger over på Johnni.

To år er der gået, siden makkerparret blev sat sammen i Morgenkøterne. Og de er gået hurtigt. Meget hurtigt. For det har været to fede år, bekræfter de begge.

Og sådan går det tit, at der bliver sagt nogle ”over grænsen” ting i radioen – men det er en lille pris at betale, for det fungerer. - Hvis vi har et emne, hvor vi skal have forskellige holdninger, så snakker vi altid om, hvem der tager hvilken holdning, inden vi tæn-

Vågner med lytterne

der mikrofonerne. Men det er ikke sådan, at vi på forhånd har aftalt

- Vi står op med vores lyttere. Mange skriver eller ringer ind, før de

hvad der skal siges, fortæller Johnni.

har fået kaffe og været i bad. De føler, at vi er en del af deres mor-

- Nej, så når vi argumenterer og reagerer på hinandens udtalelser,

gen og deres rutiner. De kender os, fordi vi deler så mange person-

så er det ægte – og det er det, der skaber hele dynamikken. Nogle

lige ting med dem, og vi er på et eller andet plan tætte venner med

gange overrasker vi os selv og hinanden, og kører ud af en helt an-

vores lyttere, selvom vi ikke har mødt dem. Det er en virkelig fed del

den tangent end vi havde regnet med, og det gør det levende og

af jobbet, fortæller Kirstine.

sjovt at lytte til, håber jeg, griner Kirstine.

Johnni oplever præcis det samme.

Men det er ikke alle lyttere, der kan afkode, at det der bliver sagt,

- Vi er nordjyder – med nordjyderne. Der er ingen grænser mel-

bare er satire. Nogle gange oplever de to værter, at blive mødt af

lem dem og os. De ringer til os og taler om deres liv og deler deres

lyttere på gaden, som konfronterer dem, med én af deres lidt kon-

tanker med os – præcis som vi deler ud af vores. Det er virkelig fedt.

troversielle holdninger. Mest Johnni.

Venner der underholder

Ro på, det er bare satire

- Forskellen er bare, at når du er radiovært, så er du en vært – og én

For den flabede Johnni møder af og til nordjyder, som vil diskutere,

der skal underholde. Så vi overdriver naturligvis også nogle gange.

hvad han har sagt i en joke i Morgenkøterne.

Det er en del af jobbet som entertainer, forklarer de begge.

- Ha, ha! Det sker af og til. Jeg mødte på et tidspunkt én, der lige

- Vores program er jo satire, så nogle gange må man tage en hat

ville kommentere på noget, jeg havde sagt i en joke. Jeg kan ikke

på, som man ikke nødvendigvis har på, når man ikke er i radioen…

huske hvad det var. Men der var lige nogle ting, han ikke var enig i

Det kan være at vi snakker om miljøforurening, og det er noget vi

og ikke kunne forstå, at jeg mente. Han troede simpelthen, at det

begge er imod. Men for at vi ikke bare står og klapper hinanden på

han havde hørt, var min helt personlige og ærlige holdning. Og det

ryggen, og er enige om alt, så er der én af os, der er nødt til at tage

er det jo bare ikke altid. Det er et show. Vi skal være lidt over græn-

den modsatte holdning, og det er ofte mig, der tager den lort, griner

sen – udfordre og overraske vores lyttere, så de netop vågner og

Johnni.

tænker ”WHAT, det sagde de bare ik’ det der” og forhåbentlig griner

-Ja, det skal jo heller ikke være utroværdigt! Ingen ville tro på, at

samtidig.

APPETIZE NR. 3 | 2018

19


PORTRÆT I MORGENKØTERNE

Kirstine oplever også af og til, at folk i hendes omgangskreds har

ment havde folk åbenbart godtaget, for da Kirstine så kom til Læsø,

hørt noget, de gerne lige vil spørge ind til.

fik hun at vide, at et ungt vennepar var blevet lidt skuffede over, at

- Nogle gange er jeg nødt til at forklare mine veninder, at det jo

- Det samme gjaldt da jeg havde sagt, at Ed Sheeran elskede

tror, at jeg mener ALT det, jeg siger. Men det værste var den gang

Læsø så meget, at han ville holde sit bryllup og optræde derovre

hvor jeg virkelig følte, jeg havde snydt vores lyttere, fordi de sim-

til sommer – det godtog folk af en eller anden grund også, og

pelthen havde misset pointen med ”Læsø-nyt”, griner hun.

vi fik en besked fra én, hvis veninde forgæves havde søgt efter

Ed Sheeran og Den Lille Havfrue på Læsø? Da Kirstine er født og opvokset på Læsø, har hun hver onsdag nyhe-

Kirstine højt

Du må ikke være sart

sig lidt undervejs.

Noget begge radioværter også kan blive enige om er, at du ikke må

- Vi har forsøgt os med forskellige tiltag. I starten havde jeg Læsø-

være sart i den her branche. Det er noget man lærer efterhånden,

posten med i studiet, eller ”familie-albummet”, som vi kaldte det. Så

men det er vigtigt ikke at tage det personligt, når en lytter skriver

var joken altid, at jeg lige skulle se, om der var nogle fra min familie

en klage til dig – for det vil ske, på et eller andet tidspunkt.

med i den uge, eller i hvert fald bare nogle jeg kendte – og det var

- Når du laver satire, kan du ikke undgå at træde nogle over tæ-

der jo næsten altid, fortæller Kirstine mens hun griner og kigger på

erne. Vi snakker jo også om alvorlige emner indimellem, og dem tør

Johnni.

vi også godt joke med, det er bare ikke alle der altid er lige tilfredse

del af Læsø-nyhederne…

med det, fortæller Johnni. Det kan være en udfordring at forklare en lytter, at det ikke er en

-Jeg synes det kunne være sjovt, at fremhæve Læsø som et sted,

personlig holdning, der bliver ytret i radioen, men at de skal se det

hvor der skete en masse kæmpe store begivenheder, fordi det jo

som når en komiker joker med fx handikappede i sit stand-up show.

netop ikke rigtig er tilfældet. Det skulle være begivenheder, der

Folk ved godt det er for sjov, og derfor er det okay at grine af det.

selvfølgelig var så langt ude, at jeg gik ud fra, folk godt kunne tyde, at det bare var satire – specielt fordi Johnni altid skyder det helt til jorden – men det kunne de altså ikke.

20

billetter på nettet… Og så fik jeg altså lidt ondt i maven, griner

der med direkte fra den lille nordjyske ø, og konceptet har ændret

Men derefter gik de over til at lave ”overdrivelses-satire” som en

20

de ikke kunne se Den Lille Havfrue.

bare er for sjov. Jeg kan godt blive forundret over, at de rent faktisk

- Johnni får sagt omkring 117 upassende ting – for meget – hver morgen, griner Kirstine. Men folk kender efterhånden de to værter så godt, at der er langt

Kirstine fortæller, at én af nyhederne var, at Den Lille Havfrue var

i mellem utilfredse lyttere, der ikke ved, at Johnni ikke mener det,

blevet flyttet til Læsø, da hun havde været udsat for hærværk – ar-

når han siger, at kvinder kun hører til i køkkenet – i hvert fald ikke

gumentet var, at der jo ikke fandtes kriminalitet på Læsø. Dét argu-

hele tiden…

APPETIZE.DK

»


Maria Wulff

Tulipanring

Fås i sølv, guld eller hvidguld. Priser fra 5500,-

Lækkert dansk design, der nu forhandles hos Fredberg i Aalborg. Se kollektionen i butikken og tilmeld dig VIP-arrangementer med designeren.

Østerågade 9 - 9000 Aalborg - tlf. 98 63 63 63 www.fredberg.dk


JOHNNI: MANDSCHAUVANIST – ELLER TØFFELHELT

KIRSTINE: UNG, SINGLE MEN INGEN BYTURE

Johnni – er han i virkeligheden mandschauvanist eller bare en tøffelhelt?

Hvad gør en morgenkøter så, når det er weekend – og resten af Nordjylland sover

Han ved det heller ikke helt selv. - Mine weekender er slet ikke kedelige - og jeg er heller ikke så ung som Kirstine! Jeg vil højst sandsynligt sove lige så længe, som kæresten siger jeg må. Og så vil jeg enten gå tur med hunden eller slå græs. Og så – hvis jeg får lov – vil jeg se lidt basketball i fjernsynet. Men det er kun, hvis jeg må, griner han. Selvom han ikke har så meget tid til det mere, bliver det stadig til lidt gaming ind i mellem. -Jeg får stadig kammarater over i weekenden engang imellem, så vi kan game. Det stopper nok ikke sådan lige, men jeg kan godt mærke, at jeg ikke kan holde mig vågen ligeså længe, som førhen, griner Johnni. Men det betyder dog også, at døgnrytmen godt kan ændre sig i løbet af en weekend. - Hvis jeg er kommet i seng over midnat både fredag og lørdag, og har sovet længe dagen efter, er min døgnrytme helt smadret til om mandagen. Men sådan er det jo, så går der lige en dag eller to, før man er tilbage igen.

længere? Det samme gør Kirstine vist: -Ja! Jeg sover længe. Til klokken 8! - Jeg kan simpelthen fysisk ikke sove længere end til klokken 8. For det meste vågner jeg altid 06.45, sådan på klokkeslaget, og sover så lidt videre. - Og jeg bruger tiden på mig selv, mine venner og min familie. Selvom det lyder kedeligt, så elsker jeg at være sammen med mig selv. Jeg tror, det er vigtigt at hygge sig i sit eget selskab – det gør det også nemmere for andre, at være sammen med dig. Trods sin unge alder, bliver det ikke til mange byture. - Det har jeg simpelthen ikke tid til. Jeg har så mange ting jeg hellere vil bruge mine fridage på. Jeg er meget kreativ og laver alt muligt, så at skulle i byen og spilde dagen efter på tømmermænd, er simpelthen ikke noget jeg har prioriteret. Derudover bliver det også til en del besøg på hendes fødeø Læsø. -Jeg elsker at tage til Læsø i weekenden. Det er ikke så ofte jeg har tid til at hive en hel weekend ud af kalenderen, men det er noget af det bedste jeg ved, når jeg er så endelig er der. Man kommer virkelig helt ned i gear.

Hvad er god radio?

dekroppen, er Kirstine ikke bange for at fortælle hvordan tingene

Der er nogle konkrete ting, der bliver lagt vægt på, når Johnni og

hænger sammen.

Kirstine bliver spurgt, hvad god radio er. Som radiovært – især i Morgenkøterne – er forudsætningen for succes, at du tør bruge dig selv - samtidig med at du har noget personlighed at byde på.

det også. - Noget vi selv synes er rigtig sjovt, er vores faste indslag og

Johnni deler fx ud af privatlivet med kæresten, og fortæller hvor-

karakterer. Vi har selvfølgelig Johnnis fredagsrap, som altid er en

dan det kan være ren krigszone derhjemme, når de skal gøre hoved-

succes. Der er ikke mange der kan det, Johnni gør, når han spytter

rent. Han joker også med deres kat, og at han til tider har lyst til at

sine rim om, hvad der er sket i ugens løb. Derudover har vi Guitar-

smide den ud i skraldespanden.

Guirlander, som er Johnni der forsøger sig på guitar hver tirsdag, og

- Vi andre ved selvfølgelig godt, at det bare er fis, men nogle gange kan jeg sgu godt blive i tvivl, griner Kirstine Hun holder heller ikke igen med at dele ud af privatlivet. De sidste

22

Noget andet de to morgenkøtere har fundet ud af i løbet af de sidste to år er, at når de selv synes noget er sjovt, så synes lytterne

Mystiske Mona der kommer helt fra Rumænien hver torsdag, fortæller Kirstine.

to år har hun fx tjekket sin årsopgørelse live i radioen, begge gange

Mystiske Mona kan se ind i fremtiden

med et lidt sørgeligt udfald. Og når Johnni ikke forstår sig på kvin-

Mystiske Mona er egentlig bare Johnni, men det siger vi ikke til no-

APPETIZE.DK

»


PORTRÆT I MORGENKØTERNE

NOGLE GANGE ER JEG NØDT TIL AT FORKLARE MINE VENINDER, AT DET JO BARE ER FOR SJOV. JEG KAN GODT BLIVE FORUNDRET OVER, AT DE RENT FAKTISK TROR, AT JEG MENER ALT DET, JEG SIGER I RADIOEN KIRSTINE

APPETIZE NR. 3 | 2018

23


25/05

02/06

16/06

MADS MATHIAS QUARTET

GALAKSENS FLOTTESTE FILMMUSIK

vm-kamp på storskærm

program 2018

Lad dig bevæge

29/06

02/09

06/10

poul anker bechs tabte land

ROBINSAMSE & LASSE VESTERGAARD

PHLAKE

02/11

23/06

RASMUS WALTER

mads steffensen hush maria lucia klarup pigekor nordjysk pigekor 15/04 aalborg symfoniorkester

30/11 ALEX VARGAS

i Aalborg

sankt hansSIGURD BARRETT koncert 2018 www.musikkenshus.dk


PORTRÆT I MORGENKØTERNE

NÅR DU LAVER SATIRE, KAN DU IKKE UNDGÅ AT TRÆDE NOGLE OVER TÆERNE. VI SNAKKER JO OGSÅ OM ALVORLIGE EMNER INDIMELLEM, OG DEM TØR VI OGSÅ GODT AT JOKE MED, DET ER BARE IKKE ALLE DER ALTID ER LIGE TILFREDSE MED DET JOHNNI

gen... Lytterne kan stille spørgsmål om deres fremtid på en sms, og så besvarer Mona med den smukke rumænsk-svenske accent spørgsmålene ved at kigge i sin spåkugle. - Mona har det med at se nogle lidt drabelige ting i sin spåkugle, og der er ofte nogle, der kommer til skade. Jeg ved ikke helt om hun har tabt den og bare improviserer, griner Johnni. -Jeg skal tit lige tysse lidt på Mona, så hun ikke bliver for grov, supplerer Kirstine. Det sjoveste de har oplevet med karakteren Mona indtil videre, var dog dengang hun rent faktisk fik ret i sin forudsigelse, forklarer de begge. - Vi skulle til Sverige for at lave ”ski-radio”, og da Kirstine jo er single havde Mona forudset i sin spåkugle, at hun ville møde en skiinstruktør, med langt lyst hår, som hun ville falde i armene på. Da vi så kommer derop, skal Kirstine have nogle snowboard-instruktioner, og hvem står og venter på hende? Den smukke Mathias med langt lyst hår! Det var næsten for godt til at være sandt - og det blev kun bedre, da Kirstine begyndte at pege på sin numse, fordi hun var styrtet på snowboard sidste år, og at de så stod og holdt i hånd ned af børnebakken, fordi hun var bange, griner Johnni, - det var fantastisk radio og lytterne havde det mindst ligeså sjovt med det.

Morgenkøterne i fire timer – hver dag Og tag ikke fejl: Morgenkøterne kan også sove længe. Eller ligge længe i sengen i hvert fald. Når det altså er weekend. På alle hverdage kører Morgenkøterne fra 6.00 til 10.00. Fire timer. Livet som morgenværter har givet både Johnni og Kirstine et andet liv. De møder ind i ANR-lokalerne i Aalborg Øst mellem klokken 5 og 5.30 på alle hverdage. Og vækkeuret ringer derfor omkring kl. 4 for dem begge. Det betyder at de skal tidligt i seng, og ikke kan leve et helt normalt liv, ligesom dem i deres omgangskreds. - Der er selvføgelig ikke tid til at hygge sig om aftenen, når du skal i seng stort set efter aftensmaden, men så kan du så nyde det meste af dagen, når du har fri, fortæller Johnni. -Ja, og når alt kommer til alt, så er det en lille pris at betale for at lave noget, du har det så fedt med, siger Kirstine. Det er et no-go at lyde træt og uoplagt, når man er på. Der må gerne jokes med hvis man har sovet helt ad h… til, men du må aldrig lyde træt, når det er dit job, at gøre andre friske! Så hvis du er bombet, så må du kaste noget koldt vand i hovedet, drikke en ulækker stærk kop kaffe og så tage et par armbøjninger, inden du tænder for mikrofonen, lyder det fra værterne. Blev du vågen? Vi siger tak – og fortsat god dag til hele Nordjylland…

APPETIZE NR. 3 | 2018

25


APPETIZEscenen i samarbejde med FOKUS

APPETIZE.DK


APPETIZEscenen i samarbejde med FOKUS

TAK TIL ALLE JER DER VAR MED TIL AT SØRGE FOR EN FANTASTISK START PÅ VORES NYE APPETIZE-SCENEN SAMARBEJDE MED FOKUS FOLKEOPLYSNING

vi mødte Merete Mærkedahl og Bettina Buhl

Badehotellet & det danske køkken Vi er oven ud glade for at kunne fortælle, at vores premiereaften

madunivers? Hvorfor er det, at vi søger tilbage til det danske

hvor vi, APPETIZE i samarbejde med FOKUS Folkeoplysning afholder

selvforsynende køkken?

nye og spændende events, var en fantastisk succes.

Aftenen bød også på en lækker madoplevelse, selvfølgelig fra Badehotel-tiden, tilberedt og flot serveret af KaffeFair: Grydestegt

Vi startede flot ud fredag d. 20. april kl. 17.30 i Eventsalen på

kylling med skilt sauce, kogte kartofler, agurkesalat og rabarber-

Strandvejen 19, med en samtale med skuespiller Merete Mærkedahl,

kompot. Ved bordet blev der snakket livligt, og et af emnerne var:

kendt som stuepigen Otilia i Badehotellet og museumsinspektør,

Hvad er ‚skilt‘ sovs? Der var vi jo så heldige at have Bettina Buhl

kogebogsforfatter og madkonsulent på Badehotellet Bettina

til bords, og hun er også, som hun selv udtrykker det, „professor

Buhl. Der blev både fortalt sjove anekdoter og spændende

indenfor sovs“ og vi fik en fin fortælling om smørboller og andre

hemmeligheder fra optagelserne på Badehotellet, og diskuteret

former for sovsejævning...

hvorfor vi er så mange, der er vilde med den populære TV-serie. Vi gik tæt på køkkenet og maden i tv-serien Badehotellet. Vidste du for eksempel, at Merete og de andre køkkenpiger faktisk selv tilbereder en del af den mad vi ser i serien, og at de skulle lære at

Hold øje med appetize.dk og fokus-folkeoplysning.dk for at se, hvad

plukke en høne rigtigt?

vi ellers byder på af spændende APPETIZEscenen arrangementer,

Noget af det der ellers blev talt om var: Hvordan er det at være

hvor der ofte vil være stærke personligheder og spændende emner.

madkonsulent på en tv-serie?

Som udgangspunkt er de personer, du møder til disse arrangementer,

Hvordan er det som skuespiller at skulle arbejde i dette gamle

nogen du på forhånd har mødt i en af vores APPETIZE-udgivelser.

LSMAGASIN

APPETIZE NR. 3 | 2018

27

27


Med denne XL version er der tale om den absolutte luksusudgave af den populære Spirelli, der kan lave selv de selv de største rødder om til den lækreste grønsagsspaghetti. XL modellen er fremstillet i rustfrit stål og kan gå i opvaskemaskinen. Vejledende udsalgspris kr. 399,-. Nærmeste forhandler oplyses på www.hamonoya.dk eller tlf. +45 45363613

SOMMERENS HIT

Copenhagen Sparkling Tea Company tilbyder en fantastisk drikkevarer kategori helt for sig selv. I Copenhagen Sparkling Tea Company kombinerer de mange forskellige typer af eksklusive teer - lige fra de fine hvide teer til de kraftige sorte teer og skaber på den måde helt nye smagsnuancer i teens verden. Resultatet er de tre Sparkling Teas i udgaverne Blå, Rød og Grøn der kombinerer teens fantastiske egenskaber og dybe smagsnuancer med den perlende og friske smagsoplevelse fra Champagne. Kan købes hos Fru Ronne by UNOkaffebar på Reberbansgade for 139,- pr. stk.

EN SELVVANDENDE

URTEHAVE

Med Umbras selvvandende system til planter og krydderurter er det slut med at bekymre sig, hvis vandingen skulle glippe i en travl hverdag. Ved hjælp af et simpelt vandingssystem doserer planten selv den mængde vand, den skal bruge. På den måde er det nemt altid at have friske og velplejede planter indenfor. Vejledende pris kr. 399,-. Nærmeste forhandler oplyses på tlf. +45 3581 1920 / zikzak@zikzak.dk

TERMOFLASKER

til natur og kontor Til sommer lancerer Nuance en ny termoflaske, der kan holde kolde

væsker kolde og varme væsker varme i hele 12 timer. Derfor er de yderst multifunktionelle lige meget om vandet skal holdes koldt på

en varm sommerdag på kontoret eller om kakaoen skal holdes varm

på en tur i fjeldet. Termoflaskerne har vundet flere designpriser og

fås i tre forskellige lækre farver. Vejl. pris kr. 279,95 for 350 ml. og kr. 299,95 for 500 ml. Nuance forhandles blandt andet hos Sinnerup, Salling, Imerco og Kop & Kande

APPETIZE.DK

tekst CHRISTINA SVENDSEN |  foto PRESSE | layout JANNI BIRCH ANDREASEN

GØR DET NEMT AT SPISE GRØNT


APPETIZERS | GASTRO

ER TILBAGE!

Islagkagen Hvem husker ikke den klassiske islagkage fra Hjem-IS, der tidligere var en fast del af ethvert dessertbord med respekt for sig selv. Nu er der godt nyt til is-fans og nostalgikere, for Hjem-IS har nemlig relanceret den velkendte islagkage. Når den blå isbil ringer på gader og stræder i det danske sommerland, så er det med fire forskellige islagkager i

varelageret. Se mere på hjem-is.dk

POPCORN

FOR FEINSCHMECKERE NoCrap Gourmet Popcorn er snacks i en kvalitet, du

aldrig har oplevet. Der er kredset omkring alle detaljer, lige fra den rigtige majskerne til de mest velsmagende smagsgivere. Hvert enkelt popcorn er beklædt med et tyndt lag af den sprødeste karamel og smagt til med bl.a. sydesalt fra Læsø, ægte vanilje, europæiske hindbær, chokolade fra belgiske Callebaut, god lakridsrod og fyldig cheddarost fra Danmark. Forhandles blandt andet hos Penny Lane, Salling og Mums i Aalborg. Se mere på nocrapgourmet.dk

NY WHISKEY MED IRSK HJERTE & CARIBISK SJÆL Tullamore D.E.W. lancerer nu ‚Tullamore D.E.W. XO Caribbean Rum Cask Finish‘, hvor husets brygmestre har

 

tilført den originale Tullamore D.E.W en ekstra finish fra ‚first fill‘ XO caribiske romfade. Vejl. udsalgspris kr. 219,-

SVAMPE PÅ KARTONEN Firmaet TagTomat er bygget på konceptet om at få de grønne fælleskaber ind til byen. Der har ført til flere smarte løsninger, som kan bruges uanset om man bor i en lejlighed midt på Vesterbro eller i idylliske omgivelser med grønt så langt øjet rækker. Eksempelvis kan man dyrke sine egne svampe i en genanvendt mælkekarton. Forhandles hos tagtomat.dk til kr. 99,-

APPETIZE NR. 3 | 2018

29


REKLAME

TAG

RULLETRAPPEN TIL

den syvende himmel

I HJERTET AF AALBORG LIGGER SINNERUP – ET MEKKA AF INDRETNING, MODE OG DESIGN. MÅSKE HAR DU ALLEREDE VÆRET PÅ OPDAGELSE I DEN FINE BUTIK, MEN SNART KAN DU TAGE RULLETRAPPEN OP TIL EN HELT NYRENOVERET ETAGE MED ALT, HVAD DET DESIGNBEVIDSTE HJERTE BEGÆRER. APPETIZE HAR MØDT BUTIKSCHEF BRITTA JOKUMSEN TIL EN SNAK OM STIL, HYGGE OG OPLEVELSER

Det første som møder øjet, når du træder ind i den store lyse butik, er det smukke højloftede rum med boliglækkerier for enhver smag. Fra stueetagens finurlige boligtilbehør kan man bevæge sig videre til de forskudte etager, der byder på lækker indretning til badeværelse og spisestue. Du kan også tage den lange smalle rulletrappe til Sinnerups førstesal. Stående på rulletrappen er det svært ikke at løfte øjet mod glasloftet og det frie kig til himlen. Trappen fører dog ikke helt ind i himlen… og dog! For er du vild med mode og design, er det svært ikke at føle sig i den syvende himmel.

Hos Sinnerup finder man både flotte sofaer, lækre plankeborde og små, finurlige detaljer, der giver boligen personlighed. ”Vi får hele tiden nye designs, og vi går op i, at prisen skal være i orden. Det, at man har råd til at købe tre puder og en vase i en vild farve, er med til at gøre boligindretning spændende. For hvis man bliver træt af farven om tre måneder, kan man bare komme og skifte det ud,” smiler Britta. At bo godt og samtidig følge med tidens tendenser er ifølge Britta vigtigt for nordjyderne. ”Vi er aktive på Instagram og kan se, at folk gerne vil følge med. Vi tilbyder noget, der er nutidigt og in, men som også har vores personlige præg, og som ikke ligner alt det andet, man kan få,” fortæller hun.

Designmekka i byens hjerte

Hygge i centrum

Den engang kedelige gule murstensbygning er i dag fuld af liv og inspiration, og butikken er fortsat i udvikling. Butikschef Britta Jokumsen fortæller, at de sidste par ugers byggestøv og larm betyder, at Sinnerup om få uger kan byde velkommen i et endnu mere inspirerende univers af mode og indretning. Butikken byder på lækre sager, som du ikke kan finde andre steder. Det gælder både det eksklusive tøjmærke Créton Maison, boligtilbehør og møbler fra butikkens eget mærke Furniture by Sinnerup, som tegnes af butikkens ejer Lars Sinnerup og hans team. - Vi kan tilbyde aalborgenserne noget helt særligt, som ingen andre kan tilbyde. Samtidig kan vi give en god pris, fordi vi får varerne direkte fra producenten,” forklarer Britta Jokumsen.

Lækkert design skal opleves, og med den nyindrettede førstesal kommer oplevelsen for alvor i centrum. ”Kunderne skal opleve, at her er rigtig hyggeligt at være. Derfor kan man altid sætte sig i en af vores gode stole og få en kop kaffe. I hjørnet på første sal bygger vi en stor lounge, hvor man kan mødes og hvile fødderne efter dagens indkøb. Vi vil gerne have et personligt forhold til folk og ser os selv som værter,” fortæller Britta. Mange kunder bruger allerede butikken som mødested, hvilket glæder butikschefen. - Det er skønt, at der sidder en flok damer i loungen ved prøverummet og hygger sig, mens veninderne prøver tøj. Vi kan også se, at når familien er herinde og kigge, så sætter far sig i en lænestol og hygger, mens de andre går på opdagelse,” siger hun. Butikkens centrale placering gør den ikke bare til et hyggeligt sted at

»

I SINNERUP


I HJØRNET PÅ FØRSTE SAL BYGGER VI EN STOR LOUNGE, HVOR MAN KAN MØDES OG HVILE FØDDERNE EFTER DAGENS INDKØB. VI VIL GERNE HAVE ET PERSONLIGT FORHOLD TIL FOLK OG SER OS SELV SOM VÆRTER BRITTA JOKUMSEN, BUTIKSCHEF

mødes. Ofte kommer kunderne på gåben, når de skal hente en sofa, for det kan være nemmere at få et par venner til at løfte sofaen end at skulle ud af byen for at få møbler.

3 trends til din bolig

Kvalitet skal opleves

Britta oplever, at det betyder meget for kunderne at komme ind og se varerne i rummet frem for f.eks. at købe online. - Mange vil gerne mærke på varen og have den i hånden, inden de køber den. Og rigtig mange er også glade for den personlige snak og rådgivning, man kan få her, siger hun. Det er populært at bestille f.eks. sin nye sofa i butikken frem for på nettet, for på den måde slipper man for at betale fragt. Som regel går der kun en uge, før kunden har varen i hånden. - Det er virkelig vigtigt, for når man har besluttet sig for at købe en ny sofa, vil man altså gerne have den med det samme,” forklarer Britta. Ny inspiration

1. Farvet krystal, som er alt andet end gammeldags Der kommer nogle spændende lysestager, hvor man selv kan sætte krystalkugler på, så der er mulighed for at skabe sit eget udtryk. 2. Den rå og rustikke stil Især beton og gerne kombineret med nogle fine ting, som f.eks. krystalstagerne. Kombinationen giver en spændende kontrast. 3. Metal – gerne med et grafisk udtryk

Den flotte, nyindrettede førstesal står færdig om et par uger. Mens byggerodet står på, får kunderne et plaster på såret i form af nedsatte varer. - Vi glæder os til at byde indenfor til en helt ny oplevelse – og selvfølgelig byder vi også på gode åbningstilbud, siger Britta. Man kan altid regne med en ny oplevelse, når man besøger Sinnerup. Nye møbler, nye farver på væggene og nye detaljer. Britta fortæller, at den store førstesal bliver inddelt i mindre miljøer for at inspirere kunderne til spændende indretning. ”Man skal helst tænke, ’Wow, sådan skal min stue se ud!’” smiler hun.

Vi ser det både i vores populære reoler og vores enkle, grafiske lamper.

Nysgerrig? Lad dig inspirere på Sinnerups Instagramprofil, @sinnerupaalborg


AALBORG · Nytorv 18- 20 · Man.-tors. 10 - 18 · Fre. 10 -19 · Lør. 10-16 WEBSHOP sinnerup.dk FØLG OS PÅ

A

Miami Chaiselong sofa i grå eller gul stof. Fås som højre- og venstrevendt. L 182 x D 135 x H 81 cm 3.999,PUF fra Créton Maison, fås i flere farver. 45 x 35 cm normal 599,- NU 399,BÆNK/BORD »Earth« i fiberbeton 100 x 40 x 40 cm 999,-

Nyhed!


PORTRÆT I IB GRØNBECH

&

MUSIK og KÆRLIGHED

på nordjysk

34

APPETIZE.DK


APPETIZE NR. 3 | 2018

35


PORTRÆT I IB GRØNBECH

APPETIZEs journalist Josefine Passer og Ib

DER ER NOGLE TING, VI SKAL HAVE FÅET IND MED MODERMÆLKEN FOR HELT AT FORSTÅ DEM. MOR DANMARK ER IKKE STØRRE, END HUN KAN LIGGE PÅ BUNDEN, MELLEM FÅR OG KROKODILLER, I AUSTRALIENS ENE BUKSELOMME, OG BÅDE METROPOLERNE LONDON OG NEW YORK HAR NÆSTEN DOBBELT SÅ MANGE INDBYGGERE SOM HELE VORT LILLE LAND tekst JOSEFINE PASSER   | foto HENRIK SANDBERG  | layout BETINE HVIDBERG BRIX

36

Alligevel er vi noget helt fantastisk og helt for sig. Selvom der ikke

mødt af nysgerrige katte, drømmende oliventræer, smukke, frodige

er mere end ca. tre timers kørsel til Sønderjylland fra både Skagen

stenskulpturer, det gamle, næsten mytiske løvespringvand, der

og Ama’r, så er der ingen, der forstår, hvad disse sønderjyder

stolt pryder endevæggen i Orangeriet, og det enkle, stille, flotte,

siger, andre end dem selv. Og selvom hende københavneren her

firkantede granitbassin inde i gården, der om aftenen oplyses af

snart har boet heroppe i ni år, skal hun stadig slå katte-radaren

skjulte spotlights - og pludselig befandt jeg mig hensat til Toscana,

til i øregangene, når en ægte nordjyde begynder at folde sig ud.

cypresserne og de store olivenlunde. Det var der ikke meget

Men det er jo ikke blot det, vi siger, eller måden, vi siger det på.

hverken beatleshår eller campingswugn over. Vi bankede på den

Det er jo sjælen og hele udtrykket i vores dialekt, herkomst, arv og

sorte trædør, og dér åbnede han så. Smilende og imødekommende.

opdragelse, der definerer alle de forskelligheder, vi står for. Og da

I cowboybukser og hvid bonde-T-shirt. Ikonet. Kultfiguren. Ib

jeg fik at vide, jeg skulle interviewe kunstneren, tekstforfatteren,

Grønbech. Og vi blev budt inden for i det hyggelige stuehus og

lyrikeren, komponisten, sangeren, komikeren, stenhuggeren – og

sat ned ved det lange plankebord i de dejlige lammeskindsforede

ikke mindst mennesket Ib Grønbech, da vidste jeg godt, at det var

spisestole med en ordentlig balje god kaffe. Vi læser lige lidt

hjertet af den Nordjyske Sjæl, jeg ville sidde overfor. Og dét kan sgu

hinanden. Ham jyden og hende tjøwenhavneren. Men kun få

godt give lidt sved på kuglepennen.

sekunder. Bølgelængden er der uden tvivl.

Toscana i Hundelev

BEATLESHÅR & folkesjæl

Omkring hjertet af Vendsyssel, ikke så langt fra sommerparadiset

Vi er blevet lukket ind i Ib Grønbechs hule. Der hvor man lader op,

Lønstrup, hvor bølgerne bruser i baghaverne, der går med sand

der hvor inspirationen flyder i de store bløde lænestole med udsigt

mellem tæerne 24/7, gallerierne lokker side om side med masser

u’ over hawe og høns, der pikker etter worm, og de store vidder og

af kunsthåndværk, og glæde er i høj kurs, ligger der en jævn

marker bagved. Blandt kunst og kuriositeter og grønne planter,

landevej, hvorfra der stikker en anden jævn lille vej ud fra siden, som

gamle, særlige marskandiserfund og den markante prædikestol

Henrik (red. fotografen) og jeg rullede ned ad en lidt blæsende grå

omdannet til kogeø i det lækre, åbne landkøkken. Dér hvor man kan

formiddag i tidlig april. Lidt blegt og trist, gråt og goldt.

være sårbar og stærk og alt ind imellem.

Men så drejede vi ind gennem de store, smukke, enkle

Vi tager den med det samme. Så er det overstået. Jeg tror faktisk

smedejernslåger til den fine, hvidkalkede landejendom, hvor vi blev

slet ikke, jeg rigtigt når at spørge ind til de dér to sange, I ved. ”Det

APPETIZE.DK

»


APPETIZE NR. 3 | 2018


PORTRÆT I IB GRØNBECH

var i 1989 med det beatleshår. Vi var i gang med pladen ’Her går det

Sdr. Harritslev. Når den tolle jyde ser sit københavnereventyr på

godt’, og så manglede der en sang. Produceren sagde: ’Find lige en

vej ud ad døren, og dejlige Doris, der er en pine at kysse, fordi hun

sang, Ib’, og så måtte jeg i gang med at lede på diktafonen. Der lå

altid smager af makrelsalat, og Brugsmanden, der ikke helt kan

tre vers, og så kørte vi den færdigt. Vi havde ikke de høje tanker om,

måle sig med de store stjerner i plastic og botox – det eneste,

’Hvorfor må jeg ikk’ få Beatles-hår’, så vi gemte den på B-siden.” Og

han har fået fjernet, er sine polypper, men han uddeler altid fine

i dag skal man blot slå tonen an, så skråler alle med. Fra den yngste

gevinster, som opråber både mandag, tirsdag og torsdag til banko

til den ældste på kryds og tværs af landsdele.

i forsamlingshuset. Og Kjeld ligner Posten for meget, så Posten

”’Peter lå i telt’ – det var jo bare for sjov! I kølvandet på Mylius’

må sprættes op … Vi kender Ingvard på fyrre, der aldrig flytter

OBS-indsamlingsshow skulle jeg lære at jodle af Jodle Birge

hjemmefra, og vi føler med far, der gerne vil have bette Tage hjem

som en gimmick, og bagefter skrev jeg ’Peter lå i telt’. Så laver vi

igen, og vi skråler med, når Conny skal kysses. Og nej – der er ingen,

noget fis, sagde jeg til Jodle Birge. Den tog 15 min. at lave … Men

der forstår en skid af, hvad Ib Grønbech siger … ovre i København.

for pokker da… allerede på den første uge havde den solgt 25.000 eksemplarer!”

Det hele har en høj pris

Ib Grønbech rammer en nerve i vores folkesjæl, han forstår at

- Måske var det en dumhed … dengang. I 1985. Ikke at gå efter

tale ind i folkeligheden og beskrive folkelighedens sindelag. Og

københavnerne og det sjællandske publikum. STUK Records – vi

så er hans signaturlyd faktisk let genkendelig, finder jeg ud af, jo

lavede LP’en ’Så går tiden med det’. Det var kaos. Efter ganske kort

mere jeg bevæger mig rundt i hans univers. Det er dét, han kan.

tid havde vi solgt 25.000 plader. Men jeg var ikke modig. Alle ville

Danse omkring os som en filur og troubadour og på en gang hylde

ha’ fat i mig, og jeg kunne ikke sige nej. Det udløste en blodprop, da

og drille vores danskhed, for kort efter at skabe dybt romantiske

jeg var 35 år. Jeg begyndte at arbejde meget med mig selv og min

ørehængere for vores alles dansktop mama Birthe Kjær, der kan

psyke og gik også til psykolog. Det er jo tankerne, der kan være den

takke Ib Grønbech for bl.a. både ’På en fransk altan’ og ’Længe leve

værste fjende. Alle bekymringerne, angsten. Det er en kamp. En

livet’. Fra det komiske, det tænksomme og den åbenlyse humor til de

mod en. Og det kan tage tid, ja faktisk årtier. Når man er en sårbar

rørende, stille toner. Vi småfniser og prutgriner, og pludselig dukker

sjæl. Det eneste tidspunkt, jeg havde det godt, var, når jeg skrev.

der også lidt vand op i øjenkrogene. Hele spektret vendes og drejes

Så jeg skrev og skrev og skrev. … og det er jo gået godt. 10 plader

med bramfrihed og skælmske ordvendinger og indgangsvinkler

og to Greatest Hits. Det er fandme helt wildt. Nu siger de jo, at jeg

med fuld skrue på alle tangenterne - til de hudløse og helt nøgne

er blevet kult! Ungerne er med nu. Det er jo ikke kun forældrene.

strofer, der får lov at stå alene og vibrere sagte i luften i al deres

Og de kommer rejsende i bus! På et tidspunkt havde jeg én koncert

fine ærlighed og sårbarhed. Fuldkommen det samme spektrum

på SKRÅEN, der udløste fem ekstra koncerter. Det gør mig så glad.

som når man sidder over for Ib Grønbech og taler med ham.

Den hjertevarme, jeg bliver mødt af. Glad og taknemmelig. Men jeg har også slidt hårdt igennem mange år. Det har kostet. Min

38

Doris, Tage og den tolle Jyde

hypofyse blev ganske enkelt overophedet. Hypofyseinsufficiens.

Og vi kender alle følelserne, og vi har tænkt tankerne. Utroskab og

Det betyder konkret, at hypofysen ikke danner tilstrækkeligt af

ensomhed, konfirmationerne i forsamlingshuset med suppe, steg

de hormoner, kroppen har brug for, så jeg bliver meget træt meget

og is. Når manden lider under kvindernes evindelige slankekure. der

hurtigt. Før i tiden spillede jeg gerne 50-70 jobs om året. Nu spiller

ikke hjælper, og når man står over for den ulykkelige kærlighed i

jeg ikke mere end ca. 20-25 jobs. Men jeg elsker de jobs. Og jeg er

APPETIZE.DK

»


PORTRÆT I IB GRØNBECH

i god kontakt med mit publikum. Der er internettet sgu sjovt. Jeg

stikke hovedet frem engang imellem over for fremmede, men det

har 5000 facebookvenner, og der er 2000 på venteliste, så er der

er jo kun på overfladen … når vi lærer folk at kende, er vi jo klar til

nogen, der går, og nye kommer til. Det gør mig lykkelig at kunne

at give dem alt, hvad vi har! Men de store følelser … puha … det er

kommunikere den vej, når jeg er meget træt.

satme svært at få sagt … specielt på dialekt!” Efter en split sekunds lang kunstnerisk pause kommer det så på klingende vendsysselsk

Den Nordjyske Sjæl

’Jeg elsker dig’, og derefter bliver hans kinder meget hurtigt varme

Jeg kan godt forstå, hvorfor Ib Grønbech spiller for fulde huse.

og æblerosa, skuldrene ryger op til ørene, og smilet bliver 16 år igen.

Det handler om ordentlighed. Ærlighed. Hjertelighed. At tage

Derefter er det nemmere at sige det anden gang. ”Men jeg siger det

sit publikum alvorligt og være i nuet. Lige dér – sammen med sit

tit til min kæreste Pia … Jeg elsker dig! … Selvom det er nemmere

publikum. Kunst og humor er følelser. Og Ib Grønbechs krop bobler

og måske lidt mere sikkert at sige, ’Du er sår’n en go’ pige’ …” Og så

af følelser, varme og poesi. Når hallerne, forsamlingshusene og

kommer det dér stille, lidt generte, grin igen.

Skive Theater fyldes med glade og feststemte gæster, og de lader

40

sig føre, som et orkester lader sig føre af sin dirigent, igennem

Barndommen i Løkken

årtiers hit og nye sange, anekdoter, spidsfindige pointer serveret

Livet startede i en fiskerfamilie i Løkken i 1955. Mor var

med smil, underfundighed, stor musikalitet og varme. Og han

hjemmegående, og hans far var kystfisker på bedstefarens

rammer plet over alt. Ikke ”kun” i det nørrejyske. Han er unik i at

fiskekutter sammen med Ibs onkel. På stranden kunne han løbe

læse sit publikum. Og sætte tonen derefter. Selv sjællænderne

og lege og holde øje med, hvornår far kom i land, da onklens hvide

HAR overgivet sig … og det er faktisk dem, der griner af ALT! … Men

bøllehat altid lyste op ombord, sammen med broderen Bo, der i dag

ingen skal være i tvivl om, hvor Ib hører til. Han er nordjydernes

er organist i Helsingør Domkirke, og søsteren Jette, der er lektor

”Ibbermand” og lige så elsket som Vesterhavet, Grenen og Fjorden,

ved Odense Universitet. Det var en god barndom. Følsom. Præget

LYSET heroppe, gæstfriheden, Niels Hausgaard, den rå natur, den

af naturen og stunderne i den gamle biograf med de gamle danske

gode hjemmelavede sovs og kartofler og sidst, men ikke mindst,

film. Duften fra pølsevognen. Sanseligheden. Badegæsterne der

grønlangkål og Salling. Landsdelen uden krukkeri.

indtog strandene hver sommer, for de lokale husmødre badede

- Der er en tryghed og nydelse i de små forsamlingshuse.

jo ikke! 13 år gammel lå Ib i sengen med influenza og høj feber

Og menuen er altid den samme. Først får de tarteletter, så

og lyttede til musikken og sangene på den lille transistor. Og lige

hamburgerryg med gemüse og til dessert citronfromage. Vi er stille

dér skete der pludselig noget. Han begyndte i det stille at skrive

mennesker heroppe … stille og stolte … Og vi er bestemt ikke gode til

tekster, og feberen faldt. Den første sang, han skrev, var til sine

at sige alle ord. Specielt ikke om os selv. Ingen store armbevægelser.

forældres sølvbryllup. Passionen for at udtrykke sig gennem lyrik

Der går vi lidt stille med dørene. Vi er go’e til bare at være wos …

og musik voksede, og Ib fik sig et lille studie ude i garagen. Senere

Vores kærlighed til familie er jo ubegrænset … Janteloven kan godt

fik han sig et trommesæt og begyndte at spille i danseorkester,

APPETIZE.DK

»


ib grønbech Født 21. april 1955

fakta

Bor med sin kæreste Pia i Hundelev Har sønnen Rasmus, 39 år og 2 børnebørn Har skabt en buste af Hesteikonet Tarok Spiser helst kun ØKOLOGISK og masser af grønt Udgav i 2016 Ib Grønbech & Ko ’De aller greatest HITS’

APPETIZE NR. 3 | 2018

41


Med Hessel HiRE 6+6 kan du skifte bil efter årstiderne. For eksempel en Mercedes cabriolet til den lune tid og en 4-hjulstrækker til de glatte måneder – du bestemmer. Og samtidig er 6+6 leasing dejligt enkelt.

Ingen førstegangsydelse og med både service, forsikring og grøn ejerafgift med i den månedlige ydelse. Du skal bare tanke op og så ellers nyde turen. Det kan du godt vænne dig til, ikke? Vend dine bilønsker med Hessel HiRE.

Med Hessel HiRE 6+6 leasing får du to Mercedes om året efter eget valg. Til samme ydelse.

To biler om året? Vend dig til det.

E 300 Cabriolet AMG Eksteriør GLC 300 SUV AMG Eksteriør 12.495 kr./md. inkl. moms 0 kr i førstegangsydelse Samlet ydelse 151.935 kr. 6+6 mdr./24.000 km.

To biler om året? Vend dig til det. C D

E 300 Cabriolet AMG Eksteriør. Forbrug bl. kørsel 14,7-13,9 km/l, CO2-emission 154-167 g/km. GLC 300 SUV AMG Eksteriør. Forbrug bl. kørsel 13,9 km/l, CO2-emission 174-163 g/km. Ydelsen er baseret på 12 mdrs. løbetid – 6 md./bil og 12.000 km/bil. Førstegangsydelse 0 kr. Etableringsgebyr på 1.995 kr., første måneds leasingydelse samt depositum svarende til tre mdrs. ydelse indbetales før levering. De sidste tre månedsydelser udlignes via det indbetalte depositum. Totalomkostning 151.935 kr. Service, grøn ejerafgift og forsikring (selvrisiko 6.500 kr.) er inkluderet i prisen. Alle priser er inkl. moms. Bilerne kan være vist med ekstraudstyr. Forbehold for trykfejl, pris-, rente- og afgiftsændringer frem til leveringstidspunktet.

Ejner Hessel A/S er autoriseret forhandler og serviceværksted for Mercedes-Benz.

SJÆLLAND: Ringsted tlf. 7311 7200 • Holbæk tlf. 7311 7400 • Næstved tlf. 7311 7100 • Roskilde tlf. 7311 7000 • Slagelse tlf. 7311 7300 JYLLAND: Herning tlf. 7211 6200 • Holstebro tlf. 7211 6300 • Horsens tlf. 7211 6660 • Randers tlf. 7211 5100 • Silkeborg tlf. 7211 6500 • Vejle tlf. 7211 6600 Viborg tlf. 7211 6700 • Aalborg tlf. 7211 5200 • Aarhus tlf. 7211 5000. www.hessel.dk • Emailadresse: hire@hessel.dk


PORTRÆT I IB GRØNBECH

Prædikestolens PESTO:

10 soltørrede tomater , 2 fed hvidløg, 2 gr. Pinjekerner, 20 gr. Parmesan , ½ citron, ½ dl. olivenolie

og trommerne blev til guitar, og Ib rykkede frem i front. Men som i

sang med på bl.a. Brødrene Olsens ’Wings of Love’-CD (Suzy) … det

mange familier var musikken jo ikke et trygt, rigtigt arbejde, så Ib fik

gav da en bette go’ skilling … (Som KUN en nordjyde kan udtrykke

også en uddannelse som elektromekaniker, men der, hvor sjælen

det.) Der er også røget nogle sange til bl.a. Tørfisk. Jeg kendte kun

og hjertet lå, var altid i musikken.

et nummer med dem. ’Lugter af fisk’ fra min tid på reklamebureau i

Vi sidder over for hinanden. Helt stille i en lidt paradoksal

Juelsminde, hvor Tørfisk var fast inventar til hver eneste Havnefest.

fortrolighed mellem kunstner og skribent. Og udtrykket i hans

Men det nummer har jeg til gengæld også skrålet med på MANGE

øjne og kropssprog svajer, som vinden i piletræerne, mellem en

gange, og vi synger det generelt tit i familien – specielt de mandlige

voksen mand på 63 til en genert dreng i teenageårene. Jeg lytter og

medlemmer. Og gæt engang! Ja. Det er selvfølgelig Ib Grønbech,

opfanger. Nærlæser og noterer.

der har skrevet det nummer, ligesom det også er ham, der står bag endnu et kæmpe kult Tørfisk-hit, ’Jeg kan ikke få armene ned’!

Ingen kakkelovnsrør til Ib

Men det er ikke kun musikalsk, Ib er en éner. Med stort talent

At tale direkte til folkesjælen er ikke kulturelt anerkendt i Danmark.

og passion fylder ’Stenhuggeren’ Ib Grønbech også meget i hans

”Så hvordan skulle vi få radioerne til at spille vores musik? Ib og

liv. Med frodighed, præcision og ømhed skaber han store og små

produktionsselskabet valgte derfor at invitere lokalradioerne på

værker. Som endnu et udspring fra et kunstnerisk væsen. Og

restaurant og lancere en ny CD. De valgte at netværke den vej. P3

hjemmet er smukt, sjovt og varmt. Fyldt med personlighed både

og ANR og andre stationer. Joooo lød svaret fra stationerne. Den vil

igennem kunsten, malerierne og de skulpturer, der både dukker

vi da godt spille om formiddagen mens konerne går og støvsuger…

op udenfor og indenfor og qua den menneskelige ro og varme, som

Støvsuger?? Bette røv! Du skulle fandme støvsuges i røven, sku’

hjemmet udstråler. Det er et rart sted at være. Og Ib er godmodig

du! Karl Smart unge DJ’s! Drengerøve. Der hellere vil lytte til dem

og tålmodig med os, når fotograf Henrik sidst på formiddagen

selv snakke end spille noget af den musik, lytterne gerne vil høre.”

lokker udenfor i den kolde nordjyske vestenvind for at få de bedste

Ordene er ikke sagt i vrede; de kommer med et smil på læben. Bette

billeder i hus. Og det bliver dejlige billeder af et dejligt menneske.

røv. ”Jeg får ikke priser. Ingen kakkelovnsrør, der står IB på. Nej tak.

Indenfor og udenfor. I en dørkarm og blandt oliventræerne siddende,

Men jeg taler til folk og folkeligheden. Der er min styrke.”

stående, liggende. På skrå med smil, og lige på, tankefuldt. TAK.

Ib Grønbechs egen musiksmag er meget bred. ”ALT. Næsten. Ikke klassisk og heavy. Men … hvad er det nu, han hedder, ham Ed?” (Jeg

Vi skal opføre os ordentligt

sidder og ved intet, og heldigvis træder vores skønne fotograf Henrik

Og det kendetegner dette behagelige menneske. At hvile i nuet og

til her.) Ed? Ed Sheeran? ”Ja ham! Xylofonen … lige dér. Hvordan er det

være til stede hvor han er. Både til sine koncerter og shows giver

lavet? Jeg elsker at analysere. Det er genialt. Enkelheden!”

han sig selv 100 %. Han giver sig tid til sit publikum og nyder den varme og glæde, han bliver mødt af. Det er også en del af livets

De mange facetter – i al sin enkelthed

drivkraft.

Og det geniale og enkelheden er jo det, der selv kendetegner Ib

- Vi skal opføre os ordentligt. I alle henseender, kommer det både

Grønbech. Både i udtryk og indhold. Finurligt, men enkelt. Det enkle

alvorligt, tankefuldt og bestemt. - Vi skal opføre os ordentligt over

der går lige ind og sætter sig. Og hans fingeraftryk sidder måske

for hinanden, over for vores dyr og naturen og i samfundet generelt.

flere steder, end vi lige tænker over. ”Joooo … der røg da også lige en

Det er vigtigt. Vi er alle en del af denne ene jord.

APPETIZE NR. 3 | 2018

43

43


MEN VI ER NOGLE STYKKER, DER KONSEKVENT FJERNER MÅTTER MED AaB’S LOGO PÅ VED DØRÅBNINGER. FOLK SKAL IKKE TØRRE FØDDERNE AF I AaB’S LOGO. DET GØR VI AF KÆRLIGHED TIL LOGOET OG KLUBBEN

Lynge Jakobsen Født 10. november 1950 Opvokset i Aalborg Gift med Birgitte på 45. år. Sammen har de to sønner

fakta

Karriere 17 år som sportschef for AaB. Nu kan han kalde sig pensionist, medlem af AaB’s bestyrelse og laver frivilligt arbejde i AaB regi

44

Anden Passion Travløb Bonusinfo Når der vises fodbold og travløb i tv vælger han at se trav, med mindre det er AaB der spiller

APPETIZE.DK


EN MAND OG HANS PASSION | LYNGE JAKOBSEN

EN PASSION FOR AaB

I MANGE ÅR VAR LYNGE JAKOBSEN MR. AaB, OG SELVOM HAN NU KAN KALDE SIG PENSIONIST, SÅ ER AaB STADIG HANS STORE PASSION

Hvor lang tid har det været din passion?

utro med AaB. Når ens passion bliver ens job, får man naturligt et

Jeg har spillet fodbold, siden jeg kunne gå, og fra jeg var 6 år for AaB.

andet forhold til det. Det har en skyggeside. For det at vinde og

Netop fordi passionen blev skabt som barn, har det fyldt vanvittigt

tabe betyder også noget andet. Det har betydning for klubbens

meget hele mit liv og har altid spillet for AaB. Jeg spillede på

eksistens, da det er et børsnoteret firma. Man føler, at man har

ynglingelandsholdet, ungdomslandsholdet og 10 år på AaB’s første hold.

ansvaret for klubben, og det er hårdere, når det går skidt. Man må

Hvorfor er det din passion?

finde en balance. Jeg er dog ikke i tvivl om, hvilket der er det værste spørgsmål, som

Min far spillede ikke fodbold, så jeg er ikke blevet påvirket den vej.

jeg har fået i sin tid. Det har været at skulle forklare min kærlighed

Fodbold har bare været i min krop altid. Da jeg startede i skole,

til AaB. Det har jeg altid haft svært ved at forklare. Når man har

blev fodbold noget, vi spillede efter skole. Vi var udenfor, legede,

fodbold i blodet, er det bare en kærlighed, der ligger dybt. Men vi

så ikke tv, men spillede meget fodbold. Mine forældre kan fortælle,

er nogle stykker, der konsekvent fjerner måtter med AaB’s logo på

at selvom jeg som barn var syg, skulle jeg alligevel ud og træne

ved døråbninger. Folk skal ikke tørre fødderne af i AaB’s logo. Det

fodbold.

gør vi af kærlighed til logoet og klubben.

Hvad er det bedste ved din passion?

Hvor mange timer om ugen bruger du på din passion?

Jeg mener, det er godt at have et eller andet, som er ens passion.

Jeg har skruet ned for blusset og bruger ca. halv tid på AaB. Mit

Noget som er væk fra hverdagen. En passion der giver noget andet at

frivillige arbejde har rod i AaB, så jeg kommer stadig en del i klubben.

bruge tid på, gerne sammen med andre. Min passion for AaB giver mig

Jeg ser også kun hjemmekampe og kun særlige kampe på tv.

noget at være fælles om, noget vi i klubben kan glædes over og nogle gange ærgres over. Det giver en stor følelse af fællesskab.

Er det en passion for alle?

Mit liv havde været helt anderledes, hvis ikke fodbold havde

Ja, AaB ligger lige til højrebenet. Går man op i fodbold, har man

været en del af det. For mig er fordelen, at min passion og job på

det bedst, når man har et hold, man holder med. Man placerer

et tidspunkt smeltede sammen og var mit job i 17 år. Det betød, at

kærligheden og passionen ét sted. Fodbold er følelser ud over alle

det blev endnu mere AaB. Det gør, at jeg altid har kunnet stå på mål

grænser. Man deler sejre og nederlag. Jeg tror på, at det er sundt

for journalisternes spørgsmål og let kunne forklare AaB’s essens,

at føle og sundt at mødes med andre om noget, man er passioneret

forsvare nederlag osv.

for. Hos AaB er alle velkomne på de vilkår, man selv vælger. Om man

Hvad er det værste ved din passion?

har en ståplads og klapper, synger og larmer med andre. Eller man har sæsonkort og sidder samme sted hver gang og får et forhold til

Det, at min fritid og job smeltede sammen, kan også ses som

sidemanden og deler familielivet. Fodbold kan forene folk, få dem

en ulempe. Hjemme hos os siger vi, at jeg i over 17 år har været

væk fra tv’et, væk fra ensomheden og ind i et fællesskab.

APPETIZE NR. 3 | 2018


MODE 

HUSK

PENSLERNE

De fleste af os er nok opmærksomme på at få udskiftet makeuppen, når den er ved at være for gammel, mens det er nemmere at glemme penslerne. Matas har netop relanceret hele M.COSMETICS sortimentet af eksisterende produkter og lancerer samtidig nye makeup-redskaber inden for både BASIC og PROFESSIONAL serierne i et feminint og lækkert design. Se mere i Matas

LÆKRE SOMMER-

LÆBER

Den nye Crystal fra eos indeholder fem nøje udvalgte naturlige olier samt sheasmør - en ingrediens rig på antioxidanter og med en dyb fugtgivende effekt på læberne. Aloe vera hjælper med at opretholde hudens fasthed, mens avocadoolie er rig på helende E-vitamin. Læbepomaden er derudover 100% vegansk. Forhandles hos Matas til kr. 69,-

SNYD DIG 

TIL SOMMERGLØD

St.Tropez Gradual Tan One Minute Pre-Shower Tanning Mousse er en unik mousse, som bruges i din daglige skønhedsrutine og gradvist opbygger en solkysset glød. Den hvide mousse, der indeholder 100% naturligt udvundet DHA, absorberes hurtigt og efterlader en diskret glød, så du kan se, hvor du har påført den. Vent et minut og tag derefter et brusebad som sædvanligt. Forhandles hos Matas til kr. 245,-

MOD TIL

FARVER

Aqua Dot Sagat Short er en kortærmet skjorte fra Mads Nørgaard til den stilede mand, der har mod til at lege med sin garderobe. Den multifarvede skjorte kan både bruges til grillfesten og en afslappet dag på kontoret. Mads Nørgaard forhandles blandt andet hos Salling, CC Christensen og Richard i Aalborg

46

46

APPETIZE.DK

MIX’N’MATCH Hår er forskelligt og derfor er det vigtigt med en hårplejeserie, der kan tilfredsstille de individuelle behov – uanset om håret er tørt, ødelagt eller kruset. Schwarzkopfs første premium

hårplejeserie,

beology, opfylder disse behov med tre nye systemer, Repair, Moisture og Smooth, hvor produkterne kan kombineres på kryds og tværs, så du opnår det bedste resultat for dit hår. Schwarzkopf beology forhandles på matas.dk

tekst CHRISTINA SVENDSEN |  foto PRESSE | layout JANNI BIRCH ANDREASEN

STORT TEMA


Stine har haft Fr. Larsens Klædeskab i snart 6 år, og hun har et hjerte der bløder for boheme og lækre designs. Hos hende finder du altid et bredt udvalg af brands, der henvender sig til både den modebevidste pige/kvinde, og hende der ønsker sin helt egen stil. Hos Stine er du altid sikker på at få en professionel og personlig betjening.

Gravensgade 5, 9000 Aalborg Tlf. 26 11 53 66 Facebook.com/fr.larsens/


48

APPETIZE.DK


Når man træder ind i Masai butikken finder man et væld af farver, mønstre og smukke designs. ”Det unikke ved Masai er, at kollektionerne er bygget op omkring specielt konstruerede shapes, hvilket betyder, at kvinder uanset figur, kan finde tøj der får hende til at føle sig smart og godt tilpas præcis som hun er”, fortæller Sanne, butikschef hos Masai. VIBS: Abricos farvet tunica kr. 699,Hvid blondetop kr. 349,Hvide bukser kr. 999,(Eget fodtøj) SANNE: Sommerblå top kr. 549,Blå jakke kr. 699,Hvide bukser kr. 699,(Eget fodtøj)

Algade 30 . 9000 Aalborg Tlf. 98 12 32 25 . www.masai.dk


Couture de Luxe‘s Mette Dahl designer og fremstiller luksus produkter i strik, skind og pels til kvinder, der forventer et højt kvalitetsniveau. Stilen er klassisk og feminin med fokus på detaljer, der skiller sig ud. Hos Couture de Luxe finder du kvalitet og unikt design på alle hylder. Hvert produkt fremstilles i én kollektionsprøve, og bliver efterfølgende kun produceret i de mængder, der er bestillinger på. Alt bliver fremstillet efter hver kundes facon og mål. Produkterne er ikke sæson betonet, men skal kunne bruges på tværs af sæsonerne år efter år. Venstre side: Ruskindsbluse kr. 2.500,Skindleggings kr. 3.500,- Taske kr. 1.200,Højre side: Silkeskjorte kr. 1.500,Ruskindsleggings kr. 3.800,-

COUTURE

de

Baghuset Rantzausgade 19 A 9000 Aalborg Tlf. 40 54 57 61 info@couture-deluxe.com couture-deluxe.com

LUXE


Med YOGA HUSET samler FOKUS Folkeoplysning yoga i Aalborg. Efter at have leveret yoga til nordjyderne i næsten 40 år, står de nye lækre omgivelser endelig klar med et rigt udbud af hold, undervisere og stilarter. Her instrueres Maj i Aerial yoga af Charlotte. PRISEKSEMPLER: 1 FAST HOLD OM UGEN KR. 249 md./189* UNLIMITED adgang på alle hold KR. 699 md./519*

OGA HUSET

Strandvejen 19, 1. sal, 9000 Aalborg Tlf. 99 30 10 00 - info@yogahusetaalborg.dk www.yogahusetaalborg.dk


Hos Moshi Moshi Mind hjælper Marie dig med at finde lækkert tøj i høj kvalitet. Her køber du ikke bare et stykke nyt tøj, her køber du en livsstil. Hos Moshi Moshi Mind er der stor fokus på sundhed og overskud på en sexet og cool måde. Kom ind i den hyggelige og smagfulde tøjbutik der har et stort udvalg af lækkert yogatøj samt daily wear i bløde kvaliteter og feminint udtryk. Billede tv. CHARLOTTE: Top kr. 399,Leggins kr. 599,- Benvarmere kr. 199,-

CHARLOTTE:Skjortekr.699,-Frotté buks kr. 699,-

MAJ: Blomstret heldragt kr. 699,Bomuldsskjorte kr. 599,-

MAJ: Buks kr. 699,- Sweatshirt kr. 899,-

Gravensgade 21, 9000 Aalborg, Tlf. 98 13 41 01 www.moshimoshimind.com


HELLE Cambio bukser kr. 1.450,Marccain Cardigan kr. 1.850,Marccain t-shirt kr. 700,LISELOTTE Cambio bukser kr. 1.450,Marccain strik kr. 1.850,-

10 ÅR I GRAVENSGADE Modebutik Stæhr er en butik med et bredt sortiment af lækre mærkevarer, nøje udvalgt af søstrene Helle og Liselotte Stæhr. Værdigrundlaget i butikken er høj service og en god oplevelse for kunderne. Tidens trend, kombineret med kvalitet og pasform ligger i højsædet, hvilket er en af grundende til at gode mærker som bl.a. Marccain og Cambio pryder butikken.

MODEBUTIK

STÆHR

Gravensgade 17, 9000 Aalborg, Tlf.: 98 12 20 50 www.staehr-aalborg.dk, mail: post@staehr-aalborg.dk


HELLE

Jonny Q bukser kr. 1.000,Marccain strik kr. 1.850,-

LISELOTTE

Marccain blĂĽ jeans med blondekant kr. 1.600,Marccain t-shirt kr. 1.050,Marccain cardigan kr. 1.600,-


MADGLÆDE | LAURA SAHL

Lækre

SALATER TIL GRILLSÆSONEN

Nu kommer sommeren (forhåbentlig) snart. Det betyder grill-aftener i haven og dejlige sommeraftener i det fri. Jeg holdte selv grill-aften med nogle venner, og der lavede jeg disse skønne salater. Dertil grillede vi noget lækkert kød, det smagte fantastisk sammen! Disse salater er nemme, lækre og de smager af sol og sommer! Jeg glæder mig til flere dejlige sommeraftener. Det er i hvert fald ikke sidste gang, at jeg laver disse salater! God fornøjelse.

56

Broccolisalat

Sådan gør du

1 helt broccoli 1 dl græskarkerner 1 dl rosiner 1 rødløg 1 pakke bacontern 3 dl creme fraiche 2 dl mayonnaise 1 tsk sennepskorn 1 tsk hvidvinseddike Salt og peber

Start med at stege bacontern sprødt, stil det derefter tilside på et stykke køkkenrulle. Lav nu dressingen. Bland creme fraiche med Mayo, sennepskorn, hvidvinseddike, og smag til med salt og peber. Skær derefter stilken af broccolien og skær dem i mundrette stykker. Hak rødløg i tern. Bland nu broccoli, rødløg, rosiner, græskarkerner og bacon med dressingen. Stil den på køl, gerne en times tid.

Spidskålssalat

Sådan gør du

1 spidskål 4 spsk olivenolie 2 spsk citronsaft 1 spsk honning Peber 1/2 pakke blok fetaost (den store blok, som kan købes i de fleste supermarkeder) Pinjekerner Dild

Skær spidskålen over, og snit den fint i tynde stimler. Rist pinjekerner på en tør pande, til de er gyldne. Rør fetaost med olie, honning, citronsaft og lidt peber sammen i en skål, til det har en cremet konsistens. Bland hvidkål i cremen, lige inden servering og drys med hakket dild og pinjekerner.

Scoresalat

Sådan gør du

1 kasse små kartofler 2 peberfrugter 2 rødløg 1 dl olivenolie 1/2 pakke blok fetaost 1/2 glas oliven Salt og peber Persille

Tænd ovnen på 180C varmluft. Skyl kartofler og skær dem i halve. Skær rødløg og peberfrugter i tynde strimler. Bland kartofler, peberfrugter og rødløg i et ildfast fad og hæld olie, salt og peber over. Bag det i ovnen i 45-50 minutter. Når det er færdigt drysset det fetaost, oliven og hakket persille over.

APPETIZE.DK


APPETIZES MADBLOGGER Mit navn er Laura Sahl, jeg er 24 år og min store passion i livet, er at lave mad, og skabe madglæde for andre! For to år siden, valgte jeg at deltage i Masterchef – noget der var vildt grænseoverskridende, men utroligt lærerigt! Jeg endte med at få 2. pladsen. Oveni det fandt jeg ud af, at min store drøm var, at kunne leve af min passion, madlavning! Siden jeg var barn, har jeg gået meget op i madlavning, og det har taget til med årene. Jeg er især glad for at forfine de gamle danske klassikere og bruge de råvarer, der er årstid for. Jeg er typen, der kæmper for at ”mormormad” overlever, og det er et stort ønske for mig, at bringe videre til de næste generationer. På sigt, drømmer jeg om, at åbne mit eget sted, hvor jeg kan undervise børn i madlavning, afholde madkurser med forskellige temaer og privat dining, hvor jeg kommer hjem til folk, og laver en masse lækre retter. Jeg er kort sagt en vaskeægte madnørd! - Laura Sahl

Spidskålssalat

Broccolisalat

Scoresalat

57


DET, AT DEN ENKELTE DAGHØJSKOLEKURSIST ER MED TIL AT FÅ EN SUCCESOPLEVELSE OG SKABE NOGET MED HÆNDERNE, SOM ANDRE KAN KØBE I BUTIKKEN, ER VIRKELIG GODT FOR BÅDE SELVVÆRD OG SELVTILLID TANJA KÆRGAARD JACOBI, DESIGNER OG UNDERVISER PROJEKT RETRO, DAGHØJSKOLEN FOKUS


REKLAME

I DAGHØJSKOLEN FOKUS & PROJEKT RETRO

BÆREDYGTIGHED

& godt håndværk

BÆREDYGTIGHED OG GENBRUG VAR TIDLIGERE ASSOCIERET MED EN LUGT AF MØL OG TIMEVIS I GENBRUGSBUTIKKEN I HÅB OM AT FINDE DET RIGTIGE. SÅDAN ER DET HELDIGVIS IKKE MERE OG SPECIELT IKKE HOS BY RETRO DESIGN & YOGA DER LIGGER I STUEETAGEN AF FOKUS FOLKEOPLYSNINGS HUS PÅ STRANDVEJEN I AALBORG VESTBY

Når man træder ind af døren i butikken, bliver øjet straks fanget af stativet med tøj til familiens mindste medlemmer, der har sans for stil og mode. Bæredygtighed og genbrug behøver nemlig ikke at være kedeligt, men skal også tilfredsstille den kræsne forbruger. Her kan man også være sikker på, at man ikke møder andre i samme kimono, når man går ned af gaden, for hvert eneste stykke tøj er nemlig helt unikt.

om, fortæller Susanne og peger smilende på et sæt, der er syet om af et sengesæt fra IKEA. Der er også T-shirts, der er syet om til pigekjoler, herreskjorter, der har fået nyt formål og utallige andre eksempler på nytænkende og bæredygtigt re-design. - Vi kan bruge det meste, alt efter hvilken stand det er i. Vi vil jo helst have rene eller nyvaskede produkter, og på noget af det kan vi måske kun bruge knapperne, eller hvis der er et pænt bånd på, så klipper vi det af, fortæller hun. Hvis man har noget stof liggende derhjemme, så kan man kontakte Susanne på hendes e-mail, så vil hun formidle kontakten videre. Det meste af det By RETRO modtager, kommer fra private bidragsydere, men derudover har de også en aftale med RenoNORD, der for eksempel leverer læder fra møbler, som ellers skulle have været på lossepladsen. Der er blandt blevet syet smarte lædernet af gamle lædersofaer. Også de er til salg i butikken.

Re-design i stedet for losseplads

Unika til den kræsne forbruger

Susanne Ballin startede Projekt RETRO i 2016, da hun var leder af Kvindedaghøjskolen. – Vi kunne se, at der var et behov for at tænke nyt. Der var allerede kommet godt gang i nogle socialøkonomiske virksomheder i Aalborg, blandt andet KaffeFair, som vi lod os inspirere af. Vi satte os ned og skrev en ansøgning til Det Obelske Familiefond, som bevilligede os støtte til projektet. Dengang lå Kvindedaghøjskolen i Niels Ebbesens Gade, og da der blev et butikslokale ledigt, der passede præcist til vores formål, så etablerede vi butik, hvor vi kunne sælge de produkter, vi producerede i Kvindedaghøjskolen, fortæller hun. Projekt RETRO dannede grundlaget for butikken og er stadig en stor del af By RETRO; - Det går ud på, at vi får doneret stof og tøj af forskellig art, som folk synes er for pænt at smide ud. Så re-designer vi det og syer det

Tanja Kærgaard Jacobi er tilknyttet Projekt RETRO som designer, hvor hun har ansvaret for det kreative. Hver dag arbejder hun for at få redesignet det donerede, så det kan få nyt liv i garderoben hos kvinder i alle aldre. - Jeg tager meget udgangspunkt i, hvad der er moderne, og som man kan finde i butikkerne. Hos os skaber vi det af genbrugsmaterialer, og på den måde laver det mere unikt, da der kun bliver skabt én af hver. Jeg synes, det er fantastisk at kunne skabe et bæredygtigt produkt, som andre kan få glæde af, fortæller Tanja. Hun fortæller også, at deltagerne er involveret i hele processen, fra idé til tøjet hænger nede i butikken; - Jeg præsenterer de muligheder, man kan lave, og den enkelte kursist finder så det projekt, som tiltaler vedkommende. Herefter bliver man

Under FOKUS Folkeoplysnings tag gemmer der sig mange spændende afdelinger, og en af dem er Kvindedaghøjskolen, der fusionerede med FOKUS i februar sidste år. De startede butikken By RETRO, der i begyndelsen havde plads i Niels Ebbesens Gade, og solgte de produkter, som kursisterne havde produceret. Konceptet er stadig det samme, om end i en lidt udvidet form på butikkens nye placering på en prominent plads ved indgangen til FOKUS-huset på Strandvejen. Unikt tøj til alle aldre

APPETIZE NR. 3 | 2018

»

59


DER ER TRE PROJEKTER UNDER DAGHØJSKOLEN, DER ER LEVERANDØRER TIL BUTIKKEN. SÅ TAGER JEG TINGENE I KOMMISSION, OG SÅ FÅR VI HVER EN PROCENTDEL, NÅR TINGENE BLIVER SOLGT SUSANNE BALLIN, LEDER OG ANSVARLIG FOR BUTIK by RETRO - DESIGN & RETRO Susanne Ballin

Tanja Kærgaard Jacobi


REKLAME

- Der er tre projekter under Daghøjskolen, der er leverandører til butikken. Så tager jeg tingene i kommission, og så får vi hver en procentdel, når tingene bliver solgt. Men det er primært lavet på baggrund af det socialøkonomiske Projekt RETRO, hvor det hele skal være bæredygtigt, men også med den tanke, at vi skal have nogle i aktivering, både på projektet og her i butikken, fortæller Susanne. Butikken er blevet noget særligt for hende, fordi det giver kursisterne noget ekstra, at deres produkter rent faktisk bliver solgt og er efterspurgte. Hun oplever ofte en stor overraskelse hos folk, der besøger butikken for første gang, fordi de ikke forventer den høje kvalitet. Interessen for bæredygtighed og godt håndværk er en tendens i tiden, hvilket de også kan mærke andre steder i FOKUS. I november sidste år afholdte de for første gang Fiberbryd, som er en håndværk – og designfestival. Derudover tilbyder de hold, hvor man kan lære møbelpolstring og meget andet, så hvis man selv har fået mod på mere bæredygtighed og DIY, så er der rig mulighed for det hos FOKUS. 

sat i gang, og ja så kører dagen bare af sted med godt humør. Vi er løbende i gang med produkter, som matcher tidens trends og passer ind i butikkens sortiment. Vi tager ofte en snak om nye ideer, og om hvad der er moderne. På den måde bliver kursisterne også inddraget i den kreative proces, fortæller Tanja om en dag i projekt RETRO, som i dag hører under Daghøjskolen FOKUS. Det giver noget helt specielt at arbejde med hænderne både for Tanja og deltagerne; - Jeg elsker selv at skabe og forme med hænderne; at se et gammelt gardin blive forvandlet til en brugbar smuk ting giver mig en fantastisk følelse indeni. Det, at den enkelte daghøjskolekursist er med til at få en succesoplevelse og skabe noget med hænderne, som andre kan købe i butikken, er virkelig godt for både selvværd og selvtillid. At arbejde med hænderne er også en stor fordel, hvis sproget er en barriere. Her kan man med hænderne og enkelte ord beskrive, hvordan man griber tingene an, afslutter Tanja.

I DAGHØJSKOLEN FOKUS & PROJEKT RETRO

Hele FOKUS i én butik

Selv om butik By RETRO - Design og Yoga startede før den blev en del af FOKUS, så er den blevet et billede på den overordnede filosofi og de mange forskellige retninger, der findes i huset. For eksempel har butikken fået det lækre tøj og udstyr fra YOGA HUSET Aalborg på hylderne. Projekt Vi På Vrangen er også repræsenteret i butikken. Det er et projekt under daghøjskolens aktiveringsforløb Kreativitet og Vækst for sårbare unge i Aalborg Kommune. De har som en del af undervisningen taget portrætter af byens hjemløse og derefter fortolket dem til stregtegninger, som er blevet trykt på T-shirts og muleposer. Kreativitet og Vækst er også at finde andre steder i butikken i form af brugskunst fra deres fag bæredygtigt værksted; her er alt fra lysestager til billeder.

BUTIKKENS ÅBNINGSTIDER

Tirsdag-onsdag 11-14 Torsdag 12-16 Har du noget tøj eller andre materialer, som du vil donere til projektet, kan du kontakte Susanne på sb@fokus-folkeoplysning.dk

APPETIZE NR. 36 | 2015 2018

61


APPETIZERS | BOLIG tekst CHRISTINA SVENDSEN |  foto PRESSE | layout JANNI BIRCH ANDREASEN

ARKITEKTONISKE DØRE I NORDISK DESIGN Dørproducenten Vahle har for første gang lavet en dørserie i eget design. Det er blevet til fire designs, hvor nordisk design og godt håndværk er i fokus. Vahle producerer normalt kun specialdesignede døre, men giver her en mulighed at den kræsne forbruger kan få en dør, der sætter præg på hjemmet. Se mere på vahle.dk

FIKST SKRIVEBORD

Naturen



SKAL INDENFOR En af de stærkeste trends indenfor boligen er, at naturen skal indenfor i form af planter eller jordfarver. Strikaholics har lavet de fineste puder,

Brick table er ens i udseende på for- og bagside, og kan derfor

der hurtigt og nemt ændrer stemningen i sofaen eller soveværelset

vendes rundt eller stå frit i rummet. Produktet leveres usamlet

med dybe farvetoner i rød og grøn. Puderne har en vejledende

- kassen og skuffen er samlet, men skuffefront og ben skal

udsalgspris fra kr. 549,-. Find nærmeste forhandler på tlf. +45 2714

monteres. Skuffedelen er monteret med kuglelejeudtræk, som

9902 / www.strikaholic.dk

skyder skuffen ud, når du trykker på fronten. Bordet forhandles hos Trævarefabrikernes Udsalg, der ligger på Boulevarden i Aalborg, til kr. 1899,-

Feminin OPDATERING UDENDØRS LUKSUS 

Den rosa Lyngbyvase med løbeglasur er en feminin og moderne

nyfortolkning af den klassiske Lyngbyvase. Til vasen anvendes de

62

62

nyeste teknikker inden for glasurhåndværk, hvilket giver den 20

Virkelyst fra Skagerak er indendørs komfort i en udendørs serie,

centimeter høje Lyngbyvase et helt unikt udtryk. Brug den alene,

designet af Says Who. En imødekommende familie af moderne

eller sammen med andre vaser fra Lyngby Porcelæn. Forhandles

møbler, hvor den skandinaviske tradition er stærk, men nutidig i enkle,

blandt andet hos førende isenkræmmere til vejl. udsalgspris kr.

humanistiske linjer. De bløde hynder kan tages af og stoffet er udviklet

699,95

til at tåle vind og vejr. Forhandles til vejl. udsalgspris kr. 16.995,-

APPETIZE.DK


F LY TTESALG Multiform skal flytte til Aalborg Midtby og derfor er der nu mulighed for at erhverve sig lækker snedkerkvalitet til nedsat pris.

DANMARKS Kig forbi butikken på StenbukkenKØKKEN 18, 9200 Aalborg SV. MEST EKSKLUSIVE MODEL:

FORM 01

TRÆSORT:

SORT EG

STENBUKKEN 18, 9200 AALBORG SV

Der er masser af gode tilbud på udstillingskøkkener, OVERFLADE: fraT HLouis KRID V I D Poulsen og lækre hvidevarer Fsmukke O R M 0 2lamper Miele og Simens. TLF: 72 300 223fraW:Gaggenau, MULTIFORM.DK MODEL:

SPAR 25%- 50%


De viste billeder på denne side er indretning af erhvervslokaler

INDRETNINGSDRØMMEN

- STARTER MED EN TEGNING I HÅNDEN MED FIRMAET AFINESS BY TINE HUNDRUP STARTER INDRETNINGSDRØMMEN MED EN BLYANT OG ET STYKKE PAPIR. TINE, DER HAR MERE END 25 ÅRS ERFARING SOM INDRETNINGSARKITEKT, FORETRÆKKER AT FARVELÆGGE OG TEGNE I HÅNDEN, NÅR HUN STARTER ET PROJEKT. DENNE METODE SIKRER ET MERE PERSONLIGT FORSLAG, DER ER UNIKT I FORHOLD TIL HENDES KUNDERS STIL OG INDIVIDUELLE SMAG

Helstøbt oplevelse Selvom Tine har drøntravlt, har hun valgt kun at være sig selv i firmaet, for derved er hun personligt inde over alle opgaver og kan sikre et højt kvalitetsniveau og en unik løsning for kunden. Tine har samarbejdspartnere og leverandører fra verden, der lever op til hendes høje standarder, og som ved helt præcist, hvad det er, hun vil have. På den måde kan hun koncentrere sig fuldt ud om den reelle indretning, hvor fokus ligger på kvalitet, funktionalitet og spændende materialekombinationer. Tine er med på sidelinjen hele vejen, hvor hun hjælper og guider

kunderne, så de ikke behøver at forholde sig til, hvor mange forskellige versioner og mærker af et bestemt produkt, der findes på markedet. Tine har specialiseret sig i at finde frem til det, der lige præcis passer til en bestemt kunde. Tidens trends i det funktionelle hjem Som indretningsarkitekt har Tine fingeren på pulsen og ved, hvad tidens trends er. Lige nu er det de dybe, mættede og varme farver samt de grå nuancer, der er populære. Desuden har både natur og træ igen vundet indpas i folks hjem, og det hele må gerne kombineres med metaller såsom kobber og guld. En trend, der er på vej op, er fliser i geometriske mønstre på både gulve og vægge. Det vigtigste er dog ikke, hvad der er in, men at hjemmet fungerer i sin helhed, og at alt i hjemmet har en funktion. Ifølge Tine er der ikke noget ved at have en stue, hvis halvdelen af den ikke bruges. Desuden skal det skal være synligt, at der bor mennesker. - Alle kan lave noget glamour, et Bo Bedre-look, men det med at få et varmt og hyggeligt hjem, det er jo det, det drejer sig om, fastslår Tine.

Med digitale tegneprogrammer er der ifølge Tine pålagt for meget kontrol i form af standardiseringer og bestemte mål, hvor en håndtegning giver mere plads til fantasi og leg med forskellige størrelsen, farver, mål og materialer. Inden Tine begynder at tegne løs, besøger hun kunden og får en ide om, hvilke mennesker, der sidder over for hende, og hvordan deres ønsker og drømme kan tilpasses deres bolig, således at de får en boligindretning, der passer specielt til dem, og som ingen andre har.


KLUMME

I AFINESS BY TINE HUNDRUP

BEMÆRK: Alle de viste billeder er af Tines indretninger i private hjem

AFINESS by tine hundrup Magnoliavej 22, 9000 Aalborg Tlf. 98 10 13 23/ 20 84 80 10 info@tinehundrup.dk www.tinehundrup.dk


Line Buus Afdelingsleder 74 37 72 44 line.buus@sydbank.dk

Heidi Zaar Privatrådgiver 74 37 72 66 heidi.zaar@sydbank.dk

Hanne Petersen Privatrådgiver 74 37 72 61 hap@sydbank.dk

Lars Erik Luther Privatrådgiver 74 37 72 63 lars.luther@sydbank.dk


KLUMME

DER BYGGES OMKRING OS SYDBANK AALBORG ER FOR NYLIGT FLYTTET I NYE LOKALER PÅ ØSTRE HAVNEPROMO­ NADE 26, AALBORG – OG HER BYGGES I BOGSTAVELIG FORSTAND OMKRING OS. HELE AREALET PÅ ØSTHAVNEN ER UDLAGT TIL BOLIGER OG ERHVERV OG DET BETYDER, AT DER DE KOMMENDE ÅR, VIL BLIVE OPFØRT CA. 1400 BOLIGER ALENE I DETTE OMRÅDE – HERUDOVER KOMMER PROJEKTER SOM EKS. ”SPRITTEN” OG STIGSBORG BRYGGE OG OGSÅ HER, ER DET PRIMÆRT BOLIGER DER OPFØRES

Tag Sydbank med fra start

Et boligkøb bør starte med en god og fornuftig snak med banken, hvor vi sammen afklarer din/jeres økonomiske rammer og fremtidige planer inden du/I for alvor går i gang med at finde drømmeboligen. Så falder du/I ikke for en bolig, som senere viser sig at være for dyr. I Sydbank Aalborg er et møde omkring boligfinansiering ikke kun en snak om tal, men i lige så høj grad et møde hvor drømme, fremtidsplaner og tryghed er omdrejningspunktet. Vælg den rigtige finansiering

I junglen af finansieringsløsninger, er det vigtigt at have en ting for øje; Den løsning du/I vælger skal passe til din/jeres økonomi – Alt efter om det er et køb af ejendom, projektkøb eller byggeri er der mange måder at finansiere købet på. Som udgangspunkt finansieres en helårsbolig med 80% kreditforeningslån, op til 15% banklån og egenfinansiering/opsparing på minimum 5% af købsprisen. Hvor trenden de seneste år har været variabelt forrentede lån, populært kaldet flexlån, er der flere og flere der vælger den faste rente når de skal finansiere deres bolig.

Realkreditlån eller prioritetslån?

Som nævnt kan du finansiere de første 80% via enten realkreditlån eller prioritetslån. Realkreditlånet er den traditionelle løsning, der er kendetegnet ved en lav rente, men et godt alternativ, hvis du/I er til variabel rente, er et Sydbank prioritetslån – et banklån, der kan udfordre realkreditlånene på både fleksibilitet og pris. Vi er blevet bedre til at spare op. Da renten lige nu er historisk lav, får privatpersoner ikke synderligt meget ud af opsparingerne, men det ændrer prioritetslånet på, da det kombineres med en indlånskonto med højere rente end normalt. Faktisk tilsvarende den rente du/I betaler på lånet. Som oftest laves prioritetslånet i kombination med et realkreditlån, så den samlede finansieringsløsning er tilpasset din/jeres økonomi. Kom ind og få en snak med os.

I Sydbank Aalborg gør vi alt for at give dig den bedste service og de bedste løsninger, der passer til dine behov. Og vi har som mål, at du får stor værdi af dit samarbejde med os.

Udbuddet af muligheder har aldrig været større, når det kommer til valg af bolig (lejlighed, villa, selvbyg, projektkøb, renovering, nøglefærdigt nybyggeri ect.) og finansieringsmuligheder, er alternativerne mange. Så hvordan kommer du igennem et boligkøb, med vished om, at du har styr på alle detaljerne?

Book et møde med en af vores dygtige rådgivere og se hvad vi kan gøre for dig. Aalborg@sydbank.dk - Telefon: 74 37 72 40.

I SYDBANK


FEJRER 25 ÅRS SAMARBEJDE MED UDVIDELSE MOD NORD KØKKEN- OG HVIDEVAREBRUGSEN ST. AJSTRUP FEJRER SIT 25 ÅRS JUBILÆUM MED DERES NORDJYSKE LEVERANDØR, JKE DESIGN A/S, VED AT SATSE PÅ YDERLIGERE VÆKST OG MARKEDSANDELE

Alle nordjyder fortjener et nordjysk kvalitetskøkken

JKE-fabrikken i Jerslev - ca. 8 kilometer fra Brønderslev - beskæftiger omkring 100 medarbejdere og har netop investeret i egen lågeproduktion og malerværksted. Et køkken fra JKE er dermed også med til at skabe og fastholde arbejdspladser i regionen. I øvrigt melder fabrikken, at spændende nyheder kan forventes snart, i det at den nyligt afholdte og

verdensomspændende køkkenmesse i Milano, har givet fabrikkens produktudviklere masser af inspiration til nye, lækre detaljer inden for køkkenindretning. JKE Design er i øvrigt - i følge en stor og netop afsluttet undersøgelse offentliggjort d. 17/4-18 i Nordjyske Medier - placeret som nordjydernes 3. mest foretrukne køkkenmærke. Udsalg og ombygning

Butikken i Brønderslev, Hjørringvej 1, skal nu bygges om og butikken derfor tømmes. Hele uge 21 sælges der ud af de nuværende udstillinger. Primo september forventes butikken at være klar til fremvisning af hotte nyheder og designs indenfor indretning af køkken, bad og garderobe. Årets JKE-forhandler

Efter et helt forrygende år blev Køkken- og Hvidevarebrugsen St. Ajstrup i 2017 tilmed kåret som årets JKE-forhandler. Butikken vækstede med næsten 40% og er altså nu klar til at udbygge med en butik mere i Brønderslev. Mere information

Se meget mere om det unikke St. Ajstrup koncept på www.st-ajstrup.dk

I april måned kunne virksomheden Køkken- og Hvidevarebrugsen St. Ajstrup - som har til huse tæt ved Limfjorden i det idylliske, bakkede landskab ved Nibe - fejre sølvbryllup med det nordjyske køkkenbrand, JKE. Det langvarige og gensidigt givende samarbejde resulterer nu i en ny satsning. Den 1. maj etablerer virksomheden en filial på fjordens nordlige side, idet man overtager JKE Design i Brønderslev – en butik på ca. 450 m2, solidt placeret midt i byen, lige der hvor alle indfaldsveje mødes i en rundkørsel. Det er tanken, at udbygge især det professionelle segment, med salg til boligforeninger, håndværksmestre, entreprenører osv, endnu mere. Fra starten bliver der 6 ansatte i butikken, der skal drives efter fuldstændig samme værdigrundlag som Køkken- og Hvidevarebrugsen St. Ajstrup er kendt for; nemlig med fokus på service, professionel rådgivning, kreative løsninger samt ikke mindst at levere et godt kvalitetsprodukt til alle kunder.


KLUMME

Salgs- og marketingchef hos St. Ajstrup, Claus Nielsen, fortæller her om hvordan et godt og stabilt samarbejde med Jke design fører til yderligere vækst og bevaring af arbejdspladser nord for fjorden

Brugsvej 7, St. Ajstrup | 9240 Nibe www.st-ajstrup.dk

I ST. AJSTRUP


Indgangen til Reberbansgade

Indgangen til Reberbansgade

Anno 2018

Anno 1953

Medinaen – EN BY I BYEN AALBORG-KVARTERET MEDINAEN SPÆNDER OVER BLANDT ANDET REBERBANSGADE, URBANSGADE OG LADEGÅRDSGADE. NAVNET, DER HAR SIT OPHAV I DET ARABISKE MADINA, SOM BETYDER BY, BLEV VALGT SOM DET BEDSTE TIL BYDELEN I EN KONKURRENCE TILBAGE I 2007. DET PASSER FINT, FOR KVARTERET ER NÆSTEN EN BY I SIG SELV, HVOR DE MANGE SPISESTEDER PÅ REBERBANSGADE OG SPECIALBUTIKKERNE I OMRÅDET FORSYNER AALBORGENSERNE MED ALT, DER HØRER TIL DAGLIGLIVET OG DE SJÆLDNE FORNØJELSER tekst ALEXANDER KOKKEDAL & BENTE JENSEN, AALBORG STADSARKIV |  foto PRIVAT & AALBORG STADSARKIV | layout JANNI BIRCH ANDREASEN

Reberbans Blomster ligger ud til krydset Urbansgade/Holbergsgade og flyttede ind for snart 4 år siden. Indehaver Inge Schack Andersen ønskede at flytte i nogle større lokaler og nyder godt af klientellet bestående af en broget skare af byboere. Værn om specialforretninger

- Der er masser af folk og liv her. Her er der både unge og ældre mennesker. Folk der skal hen på sygehuset eller ned at træne, og der bor mange her i området. Det er området i det hele taget, jeg lever af, fortæller hun. Hun fremhæver, at man bør værne om de specialiserede forretninger, der brillerer på kvalitet og service, frem for at handle i indkøbscentre. Lisbeth Holm fra tøjforretningen Stil Studio lige over for Reberbans Blomster er enig og pointerer, at de specialiserede forretningers beliggenhed i Medinaen danner grobund for unikke shoppingoplevelser. – Det taler for sig selv på en helt anden måde end gågadesystemet, som er meget mere ’concept store’-agtigt. Herude er det mere små, privatejede butikker, som differentierer sig anderledes; det er ikke mainstream på samme måde, siger Lisbeth Holm.

70

APPETIZE.DK

Læg vejen forbi det specielle område Der er et godt sammenhold mellem forretningerne i Medinaen, fx i forhold til at arrangere begivenheder. Frisørsalonen Deres Urban Klip nær krydset Urbansgade/Vesterbro har en dialog kørende med det tilstødende solarie og køreskolen på den anden side af vejen. Frisør Beate Stengaard Sørensen opfordrer folk til at tjekke kvarteret ud. - Folk bør slå vejen forbi og nyde stemningen, der er her i kvarteret. Skal du ud til vestbyen fra midtbyen af, så slå da vejen herigennem i stedet for at tage langs Kastetvej, for vi er et helt specielt område, siger Beate Stengaard Sørensen. Samme opfordring lyder fra butiksekspedient Malene Mortensen hos Fru Ronne lige over for Stil Studio og Reberbans Blomster. Hun fremhæver, at kunderne ofte giver udtryk for, at de gerne vil støtte de små butikker i den hårde konkurrence mod de større. En klar fordel for de mindre er den bedre service, mener Malene Mortensen. - Vi kan give en bedre vejledning her også i form af kaffen og teen, du drikker, og vi giver os tid til at snakke med den enkelte kunde, så de kan brygge kaffen eller teen på den helt rigtige måde. Det kan man ikke på samme måde hos de store butikker, konstaterer hun.


MIN BYDEL I MEDINAEN

‹ Reberbansgade mod Urbansgade. Købmand Søren Hald, Urbansgade, har malet en reklame her på plankeværket i Reberbansgade (Anno 1913-1916) ‹

Øverst ses reklamer anno 2018

Medianens historie Både Reberbansgade og Urbansgade har en lang historie. Gaderne var markveje allerede i 1600-tallet og på det tidspunkt lå de i udkanten af byen. Urbansgade er opkaldt efter garver Urban Jacobsen, som opførte en gård dér i 1640’erne. Gaden er præget af bygningerne fra Aalborg Amts og By Sygehus fra o. 1900. Urbansgade blev delt Aalborg Kommunehospital, Urbansgade. Anno 1920-1930

i to ved anlæggelsen af Vesterbro i 1930erne. Derfor besluttede byrådet i 1955 at omdøbe strækket øst for Tyren til Bispensgade efter ønske fra de forretningsdrivende. Reberbansgade er navngivet efter fra de reberbaner, der op til 1900tallet løb langs gadens sydside. En reberbane er en ca. 300 m. lang bane, hvor rebslageren snor sine reb.

Begge gader blev anlagt som gader, da Aalborg som følge af industrialiseringen i slutningen af 1800-tallet fik en stor befolkningstilvækst. Det satte gang i udbygningen af Vestbyen, som blev et af de første arbejderkvarterer i Autoværkstedet C. Bach Nielsen, Urbansgade 28. Anno 1919

byen med boliger, fabrikker, forretninger og værthuse. En af de senere markante indgreb i kvarteret var opførelsen af sygehus Nord fra 1953-1963 og en række forretninger på Reberbansgade sydside blev revet ned. I 2007 fik kvarteret omkring de to gader et nyt navn, Medinaen, som del af en rebranding. Navnet afspejlede, at der stadig er små forretninger i området og en del af dem er drevet af folk, der flyttet til Danmark fra andre lande. Kvarteret er ligeledes blevet et mad- og take away mekka og nyder godt af, at det er tæt på Katedralskolen, sygehuset og at der bor mange studerende i kvarteret.

Medinaen dækker over området Jens Bangs Gade, Urbansgade, Holbergsgade og Reberbansgade vest for Tyren

APPETIZE NR. 3 | 2018

71


Wearable Photo Art

Kimono 799,-

Tørklæde 499,-

Forhandles hos Stil Studio

Stil Studio, Holbergsgade 24, 9000 Aalborg tlf: 98 10 31 90 www.stilstudio.dk


Byens hyggeligste Kaffe- og Tesalon - specialiteter

Du bliver mødt af dufte,

Kom med til tesmagning

både kaffe, te, chokolade

og smag på forskellige

og lakrids. Se også vores

spændende teer, hør om

store udvalg af gaveæsker

teens historie og få viden

med chokolade og andre

om, hvordan du brygger

delikatesser

den bedste kop te

Nyd en velbrygget kop kaffe eller te serveret med fx en bolle eller et stykke chokolade i den hyggelige stue

Hos os er venlig vejledning en selvfølge!

Besøg vores lækre webshop!

Vi fokuserer på den gode

Her tilbydes også månedlige

smag, og vi har KUN

abonnementer hvis du

nøje udvalgte varer,

vil udforske

så vi kan give dig den

kaffe- og teområdet

rigtige vejledning

Reberbansgade 1 . 9000 Aalborg Telefon 98 12 95 95 . www.fruronne.dk


Deres urban klip er en skøn ny salon (fra november 2015) i Urbansgade. Vi går meget op i at vores kunder føler sig trygge og velkommen hos os. Vi er en ung salon, der lægger stor vægt på det gamle håndværk og kvalitet. Vi er flere gange årligt på kursus, så vi altid kan tilbyde de nyeste trends og produkter. Vi laver alt inden for frisør faget, lige fra klip og farve til hår extensions, brude opsætninger og barbering af skæg. Vi glæder os til at byde dig velkommen Kristine, Jeanette, Signe og Beate

Deres Urban Klip - www.deresurbanklip.dk - Urbansgade 23 st. tv. - 9000 Aalborg - 71995507 Find os også på

&


Hos Reberbans Blomster laver vi alt indenfor moderne blomsterbinderi til enhver lejlighed, som dåb, konfirmation, bryllup, begravelse, fødselsdag og meget mere. Vi har altid et stort udvalg af friske snitblomster og planter, samt et bredt sortiment af vin, øl, chokolade og specialiteter. Vi er medlem af Interflora, der har levering i hele verden. Besøg os i butikken, ring eller bestil via vores webshop, så er vi altid klar til at hjælpe dig. Mvh. Reberbans Blomster

www.reberbans-blomster.dk


APPETIZERS | BØRN tekst CHRISTINA SVENDSEN |  foto PRESSE | layout JANNI BIRCH ANDREASEN

MONSTER VENNER Evil Peacock er et lokalt firma i Aalborg, der står bag de fem

hæklede monstervenner, Flora, Mixi, Swip, Topper og Vaps. Alle bamserne har deres egen historie og sælges sammen med en bog og en mulepose, så ejeren altid har mulighed for at have den søde monsterven med på rejse. Den samlede pris for bog, bamse og mulepose er kr. 299,-. Se mere på evilpeacock.dk

SÆT DAGEN I SYSTEM 

BØRNETØJ PÅ ABONNEMENT

Appen Tiimo fungerer som et visuelt kalendersystem med ikoner, små vibrationer og tidsstyring, der giver overblik og tæller ned til næste aktivitet på programmet. På den måde afhjælper appen nogle af hverdagskonflikterne og skaber mere selvstændighed hos børn, som har brug for lidt ekstra struktur i hverdagen. Det kan for eksempel være børn med ADHD eller diagnoser som autisme og let hjerneskade. Se mere på www.tiimo.dk

Firmaet Vigga har gjort det ekstra nemt for familier med småbørn. Her kan man nemlig få lækkert økologisk børnetøj på abonnement, hvor størrelserne skifter i takt med at barnet vokser. Det er dælme smart. Se mere på vigga.us

Kære Zoe Ukhona For nogle forældre har vejen mod drømmebarnet været ekstra lang, og sådan var det for TV-værten Pelle Hvenegaard og hans hustru. De måtte igennem flere omveje, blandt andet en fejlslagen fertilitetsbehandling, før de fik deres datter med hjem fra Sydafrika. Kære Zoe Ukhona er en fars kærlighedserklæring til sin adoptivdatter. Find bogen i din boghandler

76

APPETIZE.DK


Eventyrlige

TIL

DRØMMEREJSER

DYRETÆPPER

Luftballon Lampe fra Cam Cam Copenhagen er lavet i bomuld med en lille kurv i bambus. Skab en skøn stemning med varmt og hyggeligt

Den danske webshop Studio Mini forhandler de fineste tæpper fra franske

lys i børneværelset ved at

Little Cabari. Tæpperne er 130 cm i diameter og med dyremotiv som både

hænge lampen ved vuggen.

glæder fantasifulde børn og designglade voksne.

Vejledende udsalgspris kr. 599,.

Forhandles hos studiominishop.com til kr. 10.999,-

Forhandles hos Luksusbaby og Skruuk i Aalborg. Find andre forhandlere på

camcamcopenhagen.com

FOR NYE KOKKETALENTER Flexa

har

lavet

det

flotteste

køkken

til

de

yngste

køkkentalenter. Så mangler bare forklædet og kokkehatten før en ny stjerne er født. Flexa forhandles blandt andet hos Idé Møbler

APPETIZE NR. 3 | 2018

77


Klumme af KRISTIAN ANDERSEN

TIL LYKKE! LIVET ER JERES, KONFIRMANDER…. SÅ ER DET NU DER SKAL PRØVES NOGET NYT Til lykke, Sofie! Til lykke til dig – og alle dine jævnaldrende, der bliver konfirmeret i disse uger. Du er så smuk! Du stråler, du smiler lidt skævt til det hele, for denne dag er helt anderledes end noget, du har prøvet nogensinde før. Vi fejrer DIG! Hele familien og gode venner er kommet her til Aalborg for at være der for dig. Holde fest for dig. Med dig som midtpunkt for det hele. Jeg ved, du har tænkt meget over det – men det bliver alligevel endnu bedre, end du har troet. Vi elsker dig – alle sammen. Og vi vil vise det både mundtligt og fysisk. Knuse dig, synge for dig og feste med dig. Fordi vi holder så meget af dig. Fordi vi slet ikke kan lade være. Jeg ved godt, du synes, jeg er pinlig, når jeg siger det og viser det. Men vi elsker dig. Og du må bære over med os. Vi glæder os over dig. Det du er i dag. Det du er blevet til. Og de mange, mange muligheder, du har, fordi du er vores barn. Født i Danmark. I et af verdens bedste samfund. Med gode mennesker omkring dig. Alligevel skal du vide, at det er dig, der skal forme dit liv. Din mor og jeg er her stadig. Dine søskende, din familie og dine venner er her også. Men dit liv er DIT! Hvad der er et godt liv for dig, afgør DU! Du må gerne spørge, og spørge igen, men valget er dit. Og dit alene. Du kommer måske til at tage nogle valg, du fortryder. Men det går verden ikke under af. Det ved alle, der er blevet konfirmeret før dig, For alle fortryder gamle valg. Og altid glimter et nyt for dit øje. Jeg skal ikke bestemme, hvad du skal. Hvad dine mål skal være – eller hvem du skal være kæreste med. Hvor du skal bo.

DU BESTEMMER! LIVET ER DIT! Din mor og jeg er meget kloge - men når det gælder dit liv, så er du meget klogere end vi er! Det skal du vide. Og det skal du holde fast i. Alligevel har jeg nogle gode råd, jeg vil giver videre til dig: · Vær dig selv – og vær mod andre, som du selv vil behandles · Se muligheder i stedet for begrænsninger · Se mennesker – og vær sammen med dem, der gør dig godt · Vælg med hjertet – og hjernen · Se verden – og tag selv stilling · Syng, dans og grin højt – for det smitter og gør dig glad · Og vid: At uanset hvilke valg du træffer – så ELSKER VI DIG! Vi elsker dig altid! Og vi ønsker dig det bedste liv. Lad os alle rejse os og udbringe tre hurra’er for Sofie. HURRA! HURRA! HURRA!

HURRA FOR VORES BØRN – TIL LYKKE TIL FAR OG MOR… - Den man elsker, tugter man. Vi har aldrig været i tvivl om din kærlighed, papa! Kronprins Frederik – i sin tale til prins Henriks 70 årsdag i 1994. - Fede gamle nar! Min 18-årige søn er absolut ikke så poleret som kronprins Frederik var det, da han talte for prins Henrik ved prinsgemalens 70-årsdag i 1994. Og det er nok meget godt. Men der er klar besked, når man huser tre teenage-

Kristian er journalist og driver kommunikationsvirksomhed med kunder i erhvervslivet, det offentlige og forskellige foreninger og organisationer. Kristian er en aktiv del af Aalborgs udvikling. Han er blandt andet formand for et af Aalborg Kommunes 50 lokale samråd, som skaber samarbejde og er talerør for alle foreninger og institutioner i kommunens lokalområder. Kristian er gift med Susanne og far til Laurits, Johanne og Sofie. Han elsker historie og natur - og bruger naturen i og omkring Aalborg hver eneste dag, mens hans motionerer med familiehunden Sascha.

78

APPETIZE.DK

børn. Og hvor er det skønt. Selv om man kan blive noget så træt, ikke? For jeg ved jo godt, at jeg langt fra er alene om at lægge øre til den slags. Fordi et liv uden børn ville være utænkeligt for de fleste af os. Fordi vores børn er det vigtigste og største i verden for de fleste af os. Spørgsmålet er, om vi sætter pris nok på dem? Og lytter nok til dem. Taler med dem? Har du talt med dit barn i dag? Jeg spørger, fordi børn og unges trivsel går den forkerte vej. Ja, faktisk er vores unge den befolkningsgruppe, der er mindst lykkelig af alle aldersgrupper. 25 procent af de 11-15-årige trives dårligt. 15 procent af vores børn har været i behandling for en psykiatrisk lidelse, inden de fylder 18. De stoler for lidt på sig selv. Sætter sig høje mål – og dømmer alt for ofte sig selv, hvis de ikke når alle målene hver dag. De er så dygtige, og de er så fornuftige. De læser hurtigere, går direkte fra folkeskole til ungdomsuddannelse og videre derfra. De drikker mindre og er mindre kriminelle. Og de tager skole- og studiejobs. Lad os rose dem! Vise dem tillid og respekt – og vise dem, at vi beundrer dem. Give dem selvtillid – og tillid til, at ingen er klogere på deres liv end de selv. Vi skylder de unge en lykkelig fremtid. De er ikke bare produktionsdyr, der skal finansiere velfærdsstaten, når arbejdsstyrken bliver mindre, og vi får mange flere ældre. De er faktisk mennesker. Mennesker der kan og vil tage ansvar, når de ellers får lov. Jeg konfirmerer i maj den yngste af mine tre børn. Det er kæmpestort for dem – og for os forældre. Lad os love hinanden, at vi taler med dem – hver dag. For deres skyld og for vores egen.

God fest til alle!


AALBORG FAMILIE CAMPING - STRANDPARKEN

Bedste beliggenhed! Tæt på centrum, vand og kultur

HYGGE

BUSSEN GÅR LIGE UDEN FOR DØREN. DER KAN LEJES BÅDE CYKLER OG KAJAKKER. I CAMPINGPLADSENS BAGHAVE LIGGER DET HELT NYE VESTRE FJORDPARK ”FRILUFTSBADET”

MANGE GÆSTER KOMMER IGEN, DA DE OPDAGER, AT HER ER BÅDE STILLE OG ROLIGT OG ALLIGEVEL SÅ TÆT PÅ ALTING

AALBORG CENTRUM

AALBORG ZOO

PLADSEN ER NYRENOVERET, SÅ HER ER GODE VEJE OG PLADSER. VI HAR EN LÆKKER SERVICEBYGNING, FLOT LEGEPLADS MED BL.A. HOPPEBORG , GYNGER, VIPPER OG KLATRETÅRNE

AALBORG CENTRUM

Vi er en hyggelig plads, en lille oase, med tid til at betjene Jer. Vores placering tæt på Aalborg centrum gør, at du har alle muligheder lige ved hånden. Aalborgs mange butikker giver jer et rigt udbud af dagligvarer og specialforretninger. Morgenbrød kan hentes hos bageren som blot ligger 450 meter fra os. Vi giver meget gerne et godt tip, til oplevelser, restauranter, caféer m.m. Mange glade hilsener og vi glæder os til at byde jer velkommen. Husk at solskin og godt humør ikke koster extra Håber vi ses! Bitten, Bent samt vores blæksprutte Erika

STRANDLIV SKYDEBANEVEJ 20 . 9000 AALBORG . TLF +4598127629 . WWW.STRANDPARKEN.DK . INFO@STRANDPARKEN.DK

HUSK

ÅBENT ÅRET RUNDT 79


80

APPETIZE.DK


BOLIG TRENDS 2018 Vi sætter fokus på boligtrends 2018 og har lavet et spændende program, hvor du møder nogle af Nordjyllands dygtigste trendsættere Der er oplæg fra bl.a. Thomas & Mike fra NYBYGGERNE Jonas Jensen, Aalborgs dygtigste blomstermand Inge Ørtoft, Ejendomsmægler og ejer af NYBOLIG Aalborg Jesper Sommer, manden bag bl. a. CowParade og Lykketrolden Råt & Godt, stifter Christian Helweg Rikke Axelsen, Designeren bag ByAxl.com

Tak

for en fantastisk, idéfyldt og inspirerende aften Samarbejdet med APPETIZE omkring Boligtrends 2018 har fungeret super godt. Vi fokuserer mere og mere på disse inspirerende events i Shoppen indenfor forskellige temaer, og Boligtrends 2018 var helt bestemt en vellykket aften. Programmet bød på 6 spændende og meget varierende oplæg, og det har været en spændende proces at samarbejde med APPETIZE omkring udvælgelsen af disse oplægsholdere og netop skabe et godt program for vores gæster. Det var vigtigt for begge parter, at der skulle være fokus på det lokale, og jeg synes, det er så dejligt at opleve hvilken energi og engagement, der har været fra både oplægsholdere og udstillere til eventen. Vi har så meget at byde på i Nordjylland, og vi er stolte over, at vi her i Shoppen kan være en del af at sætte fokus på dette. Samtidig er det jo en fornøjelse at se, hvordan næsten 100 gæster bakker op om denne type events og har lyst til at bruge deres onsdag aften i Shoppen. Vi glæder os allerede til at komme i gang med at planlægge næste event i samarbejde med APPETIZE.

Natascha Frost, Centerchef Shoppen LSMAGASIN

APPETIZE NR. 3 | 2018

81


82

APPETIZE.DK


REPORTAGE I FORENINGEN SMIL AALBORG

FIFTY SHADES OF DOBBELT-A DET ER EN HELT ALMINDELIG ONSDAG AFTEN I AALBORG. ET STED I DEN ØSTLIGE DEL AF BYEN MØDES FOLK I ALLE ALDRE FOR AT SPILLE BINGO. DET GØR DE HVER ONSDAG AFTEN. ANDRE STEDER I BYEN KOMMER MÆND OG KVINDER SAMMEN FOR AT DYRKE AL SLAGS FORSKELLIGE INTERESSER – FRA BADMINTON TIL BRODERI, VINTERBADNING TIL VETERANTOG. FORENINGSLIVET I DOBBELT-A BLOMSTRER tekst DADI HALLDORSSON  | foto MARIA ELLERMANN  | layout BETINE HVIDBERG BRIX

APPETIZE NR. 3 | 2018

83


REPORTAGE I FORENINGEN SMIL AALBORG

HER ER DER ET FRIRUM FOR OS AT VÆRE INTIME SAMMEN. HER HAR VI MULIGHED FOR AT VÆRE SAMMEN UDEN ALT DET PRAKTISKE, DER ELLERS FYLDER I HVERDAGEN. DET ER LIDT LIGESOM AT TAGE UD AT SPISE. VI DYRKER HINANDEN OG VORES ÆGTESKAB

Og så dog. Fik jeg skrevet ’en helt almindelig onsdag aften’? Det er

hvilket giver dem en udfordring i hverdagen – ikke mindst når det

den alligevel ikke helt. I det mindste ikke for magasinets udsendte

kommer til den intime del af ægteskabet.

skribent, der denne onsdag bemærker sig, at det er den tredje

- Det kan være meget, meget svært at holde gnisten kørende

af slagsen i måneden. Og det betyder introaften i en helt speciel

midt i opvasken og vasketøjet. Vi kvinder har ofte en tendens til at

forening. En ret hemmelig forening.

føle, at vi burde gøre noget andet og mere praktisk, når vi går rundt

APPETIZE skal med til en introaften hos foreningen SMil Aalborg – der, som navnet antyder, har SM på dagsordenen – for at snuse til, smage på, belure og opleve foreningen, der siden Fifty Shades of

derhjemme og forsøger at være intime med vores mænd, fortæller kvinden, der er omkring de fyrre. Hendes mand, der i mange år har arbejdet som underviser, nikker

Grey har blomstret ekstra meget.

enigt til sin kones udsagn.

Frirummet for ingeniøren og underviseren

mulighed for at være sammen uden alt det praktiske, der ellers

Adressen er hemmelig, indtil man har tilmeldt sig introen, læst

fylder i hverdagen. Det er lidt ligesom at tage ud at spise. Vi dyrker

nogle få retningslinjer igennem og godkendt.

hinanden og vores ægteskab. Det hører selvfølgelig også til, at

- Her er der et frirum for os at være intime sammen. Her har vi

Så langt så godt. For netop hertil er mange mennesker nået,

vi godt kan lide at binde hinanden til sengen og være lidt mere

for så at få kolde fødder. Der er et stort skridt fra den uskyldige

rå end mange andre ægtepar. Derfor kan det være udfordrende

mailkorrespondance med foreningen til det aktuelle, fysiske

derhjemme med så store børn, der ikke nødvendigvis kommer hjem

fremmøde. Også for magasinets udsendte skribent, der nu har fået

på nogle faste tidspunkter, tilføjer han.

oplyst adressen og gjort sig klar til at troppe op. Klokken er 19, og to velklædte mænd i trediverne byder de ti gæster velkommen og

”At vælge at dyrke sex væk fra hjemmet i fremmede omgivelser

fortæller højt og lavt om foreningslivet, interesserne, lysterne og

kan faktisk være givende for sexlivet. Det kan for mange være

ikke mindst retningslinjerne og det vigtige ord ”cirkus”. Mere om det

seksuelt stimulerende og øge lysten ved at kunne dyrke sex i

senere.

fremmede omgivelser langt væk fra soveværelset, som måske er

Stemingen er god. Ved bordet sidder – udover magasinets alderspræsident med sine 42 år – fire par i 20’erne og start-30’erne samt en single kvinde. Hun får senere på aftenen selskab af sin

domineret af lidt vasketøj på gulvet, larm fra naboerne, frygt for at ungerne kommer brasende ind lige der, hvor det er rigtig sjovt.” (Else O, sexolog)

kæreste. Fælles for alle er, at de er velklædte, velformulerede og almindelige at se på.

eksperimenteret med sit sexliv, som kvinden havde. Da de fandt

nettrøje. Ingen forslåede kvinder med ringe i brystvorterne og

sammen, og hun ønskede lidt mere råhed i deres intime samliv, var

sorte øjenskygger. SMil Aalborg består af medlemmer, hvis

det ikke svært for ham at opfylde hendes ønsker.

gennemsnitsalder ligger på omtrent de fyrre, og hvor samtalerne

- Jeg har altid været fascineret af lidt mere leg og råhed, men

er lige så begavede som på en hvilken som helst café på Kloster

aldrig rigtig taget det med mig ind i soveværelset før jeg mødte min

Torvet.

kone, fortæller han.

Efter selve introen, der varer i halvanden time, begynder de faste

APPETIZEs udsendte, der trods sin research op til introaftenen

medlemmer at dukke op. Mennesker med helt almindelige jobs og

føler sig noget uvidende om foreningens egentlige gøren og laden

et helt almindeligt familieliv med teenagebørn, svigerforældre og

og medlemmernes interesser. Han kan ikke umiddelbart skelne

leverpostejmadder.

mellem en ganske almindelig swingerklub og denne forening, der

Netop det er billedet på ægteparret, som magasinets skribent

84

Da de blev kærester tilbage i 1999, havde manden ikke

Her er ingen enlige mænd i 60’erne med ølmave bag en beskidt

kalder sig SMil Aalborg. Det gør ægteparret ham dog langt mere

falder i snak med. Hun er ingeniør, han underviser. De har dannet

klogere på.

par i knap 19 år, været gift i 10. Og de har to børn på hhv. 12 og 14,

- Dette er ikke en swingerklub. Du skal være medlem af foreningen

APPETIZE.DK

»


APPETIZE NR. 3 | 2018


REPORTAGE I FORENINGEN SMIL AALBORG

og kan ikke bare dukke op og betale et engangsbeløb ved indgangen.

Foreningen er velbesøgt denne onsdag aften, og medlemmerne

Vi to lukker heller ikke andre mennesker ind i vores lege. Der er

sætter sig på kryds og tværs for at tale med hinanden. Alle

selvfølgelig en gråzone, og folk er forskellige, men når vi vil være intime

nyankomne går rundt og trykker hånd på hinanden. Mange er også

sammen her, så lukker vi døren og er sammen som par, fortæller konen.

på knus-stadiet.

”At kunne dyrke sine fantasier og leve dem ud i livet er med til at

”Mange oplever det som en stor familie, hvor de får et slags

holde sexlivet i gang og øge den tænding, der skal til, for at man

socialt liv sammen. Her kan de dele fantasier, samle inspiration

bevarer gnisten i parforholdet og udvikler sig sammen seksuelt.

gennem andre, og det kan være med til, at deres sexliv bliver endnu

For mange er det vigtigt, at det kun er dem, som er med i akten.

bedre – også uden for foreningen, hvor de måske kommer for ’at

De kommer for at få mulighederne for at dyrke det frække og

samle appetit’. Så tager de hjem bagefter for at ’spise’.”

måske grænseoverskridende og have redskaberne til det. Da det

(Else O, sexolog)

er de færreste, som har et fuldt udstyret ”legerum” i kælderen derhjemme. Her har de muligheden for at dyrke deres fantasier og

’Fuldstændig som til det kobberbryllup, jeg var til forleden,’ tænker

få dem bragt til live og derved øge deres seksuelle legerum. Og det

magasinets udsendte og hilser på en mand i fyrrene, der har sat sig

er i trygge rammer, hvor der er respekt for hinanden og respekt for

til bords. Han er, i modsætning til ægteparret, en swinger. Men kun

hinandens ønsker om privatliv.” (Else O, sexolog)

med foreningens egne medlemmer.

Grænserne rykker sig

forhold. Vi har en aftale om, at vi godt må være sammen med andre

Men når det er sagt, erkender ægteparret dog, at deres grænser har

medlemmer i foreningen. Det betyder, at vi ikke går i byen og tager

rykket sig over årene. De har været medlemmer af foreningen i over

hjem med helt fremmede mennesker. Vores aftale er også, at den

ti år, så deres grænser for, hvad de vil være med til, har ændret sig.

anden har spørgeretten, hvis vi har været sammen med andre,

- De første mange gange lukkede vi os meget om hinanden. Dørene skulle være lukkede og med en kæde for, hvilket betyder, at vi på ingen måde måtte forstyrres. Det har ændret sig siden. Nu kan vi godt finde på at lade dørene stå åben, så andre kan komme og se på, mens vi er intime sammen, fortæller manden.

86

86

- Min kone og jeg er begge medlemmer her, men vi har et åbent

fortæller han. Manden er i fyrrene og har sammen med konen, der ikke er tilstede i aften, to børn på hhv. 6 og 10 år. - Det er utrolig vigtigt, når man lever i et åbent forhold, at have åbenhed og ærlighed med. Man skal være meget opmærksom på

- Men vi er ikke swingere, tilføjer konen.

partnerens signaler, for ellers kan det gå meget galt. Vi er meget

- Vi har prøvet det nogle gange, at lade andre komme ind i legen,

bevidste om, at det er et betændt område, og at der nemt kan

men det har ikke været noget for os. Især ikke for mig, erkender

opstå jalousi. Selvom jeg kan være sammen med andre mennesker,

manden og tilføjer, at det for det meste skyldes jalousi fra hans side.

så er jeg ikke bare sammen med hvem som helst. Det er meget

APPETIZE.DK

»


Du kender os bag

Tinna Feifer Møller

Betine Hvidberg Brix

Men kender du vores reklamebureau? For snart 3 år siden startede vi reklamebureauet Creativum, hvor vi har

creativum

mange forskellige slags kunder. Vi har masser af erfaring indenfor den grafiske verden, og driver også magasinet APPETIZE. Du har sikkert læst det, og så ved du også, vi står for eksklusivitet, kreativitet og solidt håndværk

– Vi kan vores kram!

STEEL DESIGN ...

A: Strandvejen 19, 2. sal, 9000 Aalborg | T: 4280 3027 (Betine) | T: 4053 0400 (Tinna) | W: creativum.dk | M: creativum@creativum.dk


REPORTAGE I FORENINGEN SMIL AALBORG

DOMINANS OG SUBMISSION Dominans og underkastelse uden involvering af smerte. Her sætter kun fantasien grænsen for, hvad der kan bruges som katalysator for dominansen. BONDAGE SMil Aalborg arbejder meget med japansk kunstnerisk bondage i retning af Peer Rope (bondage mellem ligeværdige parter). FETICHISME Alle former for fetichisme, herunder ekshibitionisme (vise sig frem). Læder, lak, latex, uniformer, stuepige, burlesque, gasmasker, kyskhedsbælter, alle former for seksuel udklædning og meget, meget mere. Desuden omfatter SMil Aalborg trans-fetichisme. SADOMASOCHISME Dominans og underkastelse der involverer smerte.

vigtigt, at kemien er der. Der skal være god kemi mellem os, for

kunne også godt lide at påføre andre smerte. Jeg er derfor en switch,

ellers vil jeg ikke være med.

der godt kan lide forskellige ting. Jeg har dog svært ved at være den

- Og netop derfor er det også farligt for et ægteskab. For

dominerende sammen med min kone, erkender han og forklarer:

afstanden mellem en god kemi og forelskelse er ikke så lang. Så

- Vi har et ægteskab, hvor hun er den dominerende part i forholdet.

hvis jeg vælger at være sammen med nogen på grund af den gode

Derfor kan det være lidt svært at bytte roller, når vi kommer herind.

kemi, så betyder det også, at jeg er fascineret af vedkommende.

Det er et tydeligt tema, at grænser rykker sig i foreningen. Det

Og når man er fascineret af et andet menneske, så er næste step

har de tilsyneladende ikke gjort endnu hos magasinets udsendte,

jo egentlig en forelskelse. Vi har derfor mange snakke derhjemme

der er i fuld gang med at snuse til, smage på, belure og opleve, hvad der foregår på de omtrent 160 m2, foreningen har at boltre sig på.

om, at vi stadig vil hinanden og ikke ønsker at løbe ind i armene på andre, forklarer han.

Lige bagved ham er en kvinde i fuld gang med at binde en anden. Rebet går ind og ud og rundt om og langs og op og ned ad kvindens

”Netop her er det utrolig vigtigt, at man er enige om de ’regelsæt’,

krop, der bestemt er sensuelt klædt på. Efter et stykke tid, og når

der skal følges ift., hvordan man må være sammen med andre,

rebet er forsvarligt kørt i stilling, bliver hun hejst op i en krog, der

og hvordan det hele skal foregå, og hvor grænserne går. Man kan

hænger i loftet. Her hænger hun med hovedet nedad og nyder

med fordel lave en form for kontrakt, som begge skal underskrive

tilsyneladende oplevelsen.

og følge. Og det er utrolig vigtigt, at man er enige om alt. Er man

Magasinets udsendte forsøger efter bedste evne at følge med i

ikke enig, kan det betyde, at man rammes af jalousi, at man mister

samtalen med manden og ægteparret, samtidig med at der bagved

tilliden i parforholdet og på sigt mister lysten og derved mister det

foregår et scenarie, han ikke har været vidne til før.

gode sexliv. Det er vigtigt, at man følges ad, og hvis man er uenige så hellere

- Det her er et tydeligt bevis på, at ens grænser rykker sig, fortæller ingeniørkvinden og fortsætter:

’sænke barren’ og se, om ikke man gennem udvikling sammen kan

- Da vi kom her første gang, syntes vi, det var helt vildt

nå op på samme niveau af ønsker. Langt de fleste oplever, at selv

grænseoverskridende, at nogen blev bundet ind i reb og hængt op

om de måske ikke starter på det niveau, hvor de ønsker, så vil de

i en krog. Men det lægger vi overhovedet ikke mærke til længere.

hurtigt opleve, at deres grænser flytter sig, og de alligevel når i mål,

Det bakkes op af hendes mand.

blot med lidt tid og samarbejde. Grænserne flytter sig, og det, som

- Det, der kendetegner foreningen her, er, at vi rummer hinanden

kan virke uoverskueligt og alt for grænseoverskridende lige nu, kan

og hinandens særheder, hvis man kan kalde det det. Der er mange

senere virke som noget helt naturligt.” (Else O, sexolog)

mennesker her, der tænder på noget, som jeg slet ikke tænder på.

Rummelighed

Og måske omvendt oplever det som et decideret turn-off. Men de har givet mig pladsen til at dyrke det, som jeg godt kan lide at dyrke.

Manden fortæller også, at hans grænser har rykket sig meget, siden

Derfor er det enormt vigtigt, at jeg også giver dem plads til at dyrke

han dengang og med rystende ben gik op ad den stejle trappe til

det, de har brug for.

foreningen. Selvsamme trappe som magasinets udsendte skribent gik rystende op ad et par timer tidligere. - Jeg troede, jeg var submissiv, altså én der ville være slave. Men det gik hurtigt op for mig, at jeg så absolut ikke kun var submissiv. Jeg

88

APPETIZE.DK

Politi og håndjern Interesserne hos medlemmerne i SMil er meget forskellige. Og det er bestemt ikke alle, der forbinder SM med sex.


- Der er rigtig mange af vores medlemmer, der går herfra uden at

en eller anden årsag ikke ske, kan vedkommende altid råbe cirkus.

dyrke sex med nogen. Mange kommer for at være sammen med li-

For så bryder barvagten ind. Der er altid en barvagt til stede på

gesindede og føle sig normale. Andre gange kan der godt gå meget

vores åbningsaftener, og det er den øverste myndighed på stedet.

sex i den, fortæller den ophængte kvinde, der nu er blevet gjort fri

Barvagten er den eneste, der må bryde ind i et aflåst rum og stoppe

af rebene og har sat sig ved siden af magasinets udsendte.

en leg, hvis der bliver råbt cirkus derindefra. Men selvom jeg har

- Jeg tænder rigtig meget på smerte og har en slags blodfetich. Jeg kan godt lide at lege med knive og barberblade. Det kan min

været medlem i rigtig mange år, så har jeg aldrig oplevet eller hørt om, at nogen har råbt cirkus.

mand bestemt ikke, så derfor udlever jeg det meget sammen med

Selvom magasinets udsendte er dybt fascineret af foreningen og

hende, der lige har bundet mig. Hun er enormt god til det og ved,

medlemmernes åbenhed, er der en indre stemme, der begynder at

hvor der er nerver, som hun ikke skal ramme og hvilken vægtfor-

råbe cirkus ad ham. Han vil hjem til sine børn og sin kone, der sikkert

deling, der skal være. Vi har bundet sammen i lang tid, siger hun og

sidder og ser Luksusfælden eller noget andet typisk onsdags-af-

griner sammen med den udsendte over sin egen ordleg.

ten-ting. Skribenten er bestemt en oplevelse rigere og glæder sig til

Åbenheden er enormt stor blandt medlemmerne i foreningen, og

det slukkede lys senere på aftenen – med eller uden blå mærker.

de er tilsyneladende meget bevidste om, at de repræsenterer en del af samfundet, som mange har fordomme for. Da foreningen for nogle år siden flyttede ind i de nye lokaler på den hemmelige adresse, var der også nogle naboer, der var usikre mht. de nye naboer. - De vidste ikke rigtig, hvad vi var for nogle mennesker. De troede nok, at det var en eller anden hashbule, så der blev tilkaldt politi og alt muligt. Da politiet kom stormende for at anholde de tilstedeværende, kunne de godt se, at der ikke var noget farligt eller ulovligt på stedet. De faldt helt ned og kunne godt grine med, da vi fortalte, at vi godt kunne bruge deres håndjern til noget mere fornuftigt, fortæller en mand, der i mange år har været en del af bestyrelsen i foreningen. Og apropos det farlige ved foreningen SMil Aalborg. Netop det er årsagen til, at ordet ”cirkus” er så vigtigt. Det bliver brugt internationalt, hvis noget går for vildt for sig. Det forklarer bestyrelsesmanden yderligere. - Alt herinde foregår med en accept fra begge parter. Men det kan jo godt ske, at en af parterne ikke ønsker at fortsætte, eller føler at den anden part bliver for hård eller vild. Derfor eksisterer der et kodeks om, at man siger ”cirkus” til den anden part, hvis ikke man vil være med mere. Så stopper man legen. Skulle det af

DIVERSE INFO OG FAKTA SMil dækker et bredt seksuelt interessefelt centreret omkring BDSM og fetichisme. SMil er for homo, bi og heteroseksuelle, der har disse interesser. I hovedoverskrifter kan interesseområderne opdeles i nedenstående fire hovedområder. Medlemmerne af SMil fordeler sig meget ligeligt imellem interessefelterne og ofte er der overlap over flere interessefelter. Al aktivitet i SMil foregår mellem voksne mennesker, der i enighed har besluttet at indtage forskellige roller. Foreningens hjemmeside er www.smilaalborg.dk

APPETIZE NR. 3 | 2018

89


J

SEFINE

FRA SOLSIDEN Josefine Passer er egentlig inkarneret københavner, men hendes soulmate er nordjyde, og de er ikke altid så nemme at flytte med, så hun endte i Nørresundby. Efterhånden har hun også forelsket sig i alle os andre og specielt den nordjyske natur. Hun er mor til tre skønne piger, tekstforfatter og, med egne ord, lykkens pamjulefis! Og så er hendes far Dirch Passer

GLÆDE

DER VAR ENGANG, HVOR VI SLOG ØJNENE OP OM MORGENEN OG TÆNKTE MULIGHEDER OG GLÆDE, REGNINGER, HVAD SKAL VI HAVE TIL AFTENSMAD OG VEJRET. I DISSE DAGE BANKER ORD SOM OVERVÅGNING, MUSLIMER, STRAF, KRIG, ULVE OG HVAD SKAL VI HAVE TIL AFTENSMAD OG VEJRET, PÅ SOM NOGET AF DET FØRSTE, ALLEREDE INDEN VI HAR FÅET VORES MORGENKAFFE ELLER ØKOLOGISKE GRØNNE URTETE MED VALNØD OG INGEFÆR foto JOHNY KRISTENSEN  | tekst JOSEFINE PASSER  | layout BETINE HVIDBERG BRIX  |  illustration HELENE AABO

Starten på året herhjemme var hård. Jeg var nede og rode rundt

fortøjede både i havnen, og min hals og min strube er ikke helt klar

i kulkælderen, og kom hostende, feberramt og forvildet op af

til verden endnu. Jeg er stadig sårbar.

kælderen midt i foråret. Præget af sygdom, utilstrækkelighed,

Undertitlen på Glædens bog lyder ”Fang lykken i en turbulent

dårlig wi-fi både i synapser, hypofyse, tentakler og hormoner – alt i

verden”. Meget af det der står på hver side, er ikke nyt for mig,

alt sagt på jævnt nordjysk var det hele bare pissetræls. Og så stod

og jeg forsøger at efterleve det, så godt jeg kan. Se mit liv med

man dææær … og skulle gerne være overskudsagtig og rummelig,

de ”blå briller” på og finde alle de skæve vinkler og de små

mens begge dele lå gemt under et palmetræ i Langtbortistan.

grønne spirer, der pibler op over alt – altid, også når jeg rammes

Der er kun én vej. Op på hesten igen. Se sig selv i spejlet og

af bekymringerne, mismod, angsten, og alt det andet mudder mit

tage det første skridt og derefter det næste. TUD! Så det kan

lille hoved kan skabe. Og den varme, glæde, medfølelse og også i

mærkes ind i sjælen og grin, om muligt, lige så meget. Lad latteren

særdeleshed humor, der strømmer fra Dalai Lama og Ærkebiskop

smitte af på de små neuropeptider (et lille protein tilknyttet vores

Tutu, to mennesker der har oplevet særdeles meget modgang

nervesystem), så de danser og basher alle de negative vibes

og gru, håbløshed og turbulens, er ren råcreme for sjælen. Dalai

tilbage til den mørke middelalder.

Lamas personlige tolk gennem flere årtier, Thupten Jinpa, siger

Jeg har pakket en lille hyggetaske med friskpresset appelsinjuice

det meget smukt i bogen ”Et frygtløst hjerte”:

og en energiglad tortellinisalat, sammen med ’Glædens Bog’.

90

’Glædens Bog’ er en samtale mellem Hans Hellighed Dalai Lama og

’Gid alle væsener må finde lykken og dens årsager.

den sydafrikanske Ærkebiskop Desmond Tutu, og stille bevæger

Gid alle væsener må være fri for lidelse og dens årsager.

jeg mig ned til Fjorden, imens jeg stadig gemmer min hals bag et

Gid alle væsener aldrig måtte være afsondret fra glæde og være

stort tørklæde. En lun vestenvind danser forførende tango med de

fri for elendighed.

APPETIZE.DK


KLUMME | JOSEFINE FRA SOLSIDEN

VI KAN ALDRIG FÅ FOR MEGET GLÆDE IND PÅ KONTOEN. JEG HAR SØGT TURISTCHEFEN I BHUTANS VENSKAB PÅ FACEBOOK … JEG ER SIKKER PÅ HENDES STATUSOPDATERINGER VIL VÆRE FRISKE KRYDDERURTER OG SOMMERBÆR PÅ MIN DIGITALE NYHEDSVÆG

Gid alle væsener må dvæle i sindsro, fri for bindingers og

Vi kan aldrig få for meget glæde ind på kontoen. Jeg har søgt

modviljens fordomme.’

Turistchefen i Bhutans venskab på facebook … Jeg er sikker

Mere indviklet er det ikke.

på hendes statusopdateringer vil være friske krydderurter og sommerbær på min digitale nyhedsvæg.

Vi besidder som mennesker fire grundfølelser. Vrede, sorg, frygt og glæde. Og vi bestemmer jo selv, hvor meget hver af disse

TIL SLUT - En lille keramikskål, en slidt sølvgaffel, duften af frisk

grundfølelser skal diktere vores liv. Når jeg ser udover vores

basilikum og lyden af en kat der spinner …

samfund som helhed i dag, synes jeg meget bliver dikteret ud fra både frygt og vrede. Frygt for både meget stort og meget småt og vreden over ikke at føle sig hørt og forstået. Så bobler følelserne

DEN GLADE TORTELLINI SALAT M. FRISKE ASPARGES

over i gryden, i et dansende kogepunkt, og rammer alt indenfor

300 - 400 gr. Tortellini

rækkevidde. Glæden må vi så selv krydre med, alt det vi kan.

1 bdt. friske grønne asparges

Som små hobbitkokke med alt for store hvide kokkehatte på, må

Svampe! De dejligste af slagsen du kan få fat i

vi løbe efter i en rasende fart og kaste om os med friskhakkede

Lidt soltørrede tomater (gerne i olie)

krydderurter og sommerbær, så vi ikke falder om og lander i

Lidt baskegod olivenolie og lys balsamico i små stænk

bitterhedssuppen med hovedet først. Jeg forsøger at eliminere så meget vrede og frygt fra mit liv, som

MARINADE TIL SVAMPE:

jeg kan. Sorgen er kærligheden til dem jeg ikke kan nå, så den bor

Flydende honning, gerne akacie

i mig, som en kærlig, smuk, vis og god ven. Og glæden finder jeg

1 lime

ofte, både i stort og småt. Lige nu glædes jeg over at vores grønne

Lidt frisk, meget finthakket, chili

planter i vindueskarmene sprutter af glæde og lyset er vendt

Skær/riv dine svampe forsigtigt i mindre stykker, men ikke for små

tilbage både udenpå og indeni.

– da de jo svinder lidt under marinering. Marinér dem i minimum en

Oppe i Himalayas bjerge mellem Indien og Kina ligger en lille

time inden servering.

bjergstat der hedder Bhutan. Deres infrastruktur er ikke det vilde,

Skær de soltørrede tomater og asparges i mundrette stykker.

stor økonomisk vækst og rigdom hænger vist også lidt i bremsen,

De friske tortellini koges al dente og blandes med et godt stænk

men til gengæld har de noget, som ingen andre lande har. De har

olivenolie og bittesmå stænk balsamico, inden de afkøles, (så

et lykkeministerium. Lykke er en alvorlig sag i Bhutan, og det er

undgår du at de klistrer sammen og går i stykker). Kog asparges

dét kontor i regeringen, der har allerflest ansatte. Bhutan regner

– men lad dem næsten kun lige smage på vandet! Så er det op

ikke landets succes ud fra bruttonationalprodukter, skoletests,

igen, og hurtigt i sien under iskold vand, så de bevarer både farve

økonomisk vækst og størrelsen på landets bilpark og huspriser.

og sprødhed. Kværn frisk peber og lidt godt salt over, og pynt evt.

Nej, de måler den i det nationale brutto-lykke indeks. Landets

med lidt FRISK basilikum eller frisk oregano i den smukke skål du

evne til at skabe det bedste fundament for en lykkelig befolkning.

har valgt til din salat.

Jeg synes, det både er rørende, sjovt, finurligt og fornuftigt.

Velbekomme!

APPETIZE NR. 3 | 2018

91


Taske

Værdi kr. 1.200,TASKEN KAN IKKE BYTTES TIL KONTANTER ELLER ET ANDET PRODUKT

VIND

Couture de Luxe har designet og fremstillet en klassisk „Shopper“ i lækkert blødt kalveskind. Tasken har sorte rå læderhanke, der er påsat med kegleformet sølv nitter. Tasken kan bruges til arbejdsbrug, indkøb, yoga eller bare som den daglige dametaske, som man kan „bo“ i.

55

COUTURE DE LUXE

BAGHUSET

RANTZAUSGADE 19A

9000 AALBORG

T:40545761

Følg med på APPETIZEs Facebook-side fra uge 20

VIND

LIGE NU LANCERES DISSE NYE NUANCE TERMOFLASKER, SOM NETOP VUNDET BÅDE IF PRISEN OG RED DOT AWARD FOR ET LÆKKERT DESIGN SAMT HØJ KVALITET OG EKSTRAORDINÆR HØJ FUNKTIONALITET KAN HOLDE ´KOLDT´ KOLD I 24 TIMER OG ´VARMT´ VARM I 12 TIMER – UANSET OM DU SIDDER PÅ KONTORET, ER PÅ VANDRETUR I FJELDENE, I HAVEN ELLER ER PÅ STRANDEN – FANTASTISKE ALL-AROUND FLASKER

Samlet værdi kr. 600,-

2 STK. á 500 ML. Følg med på APPETIZEs Facebook-side og Instagram @appetizemagasin fra uge 20


MÆR

KM AG IEN -L

UK MU

SIKKE

N IND

Musik er forunderlig, fantastisk og forrygende! Den kan fortælle historier, den kan føre os hvor som helst, den kan frembringe følelser og stemninger. Musik forener. Musik har ingen grænser. Musik er et universelt sprog. Musik er magi.

LÆS OM KONCERTER OG KØB BILLET PÅ:

AALBORGSYMFONI.DK

Saml på store

oplevelser og små øjeblikke.

MØD OS PÅ FACEBOOK.COM/AALBORGSYMFONI


VERDENSNYHED

FLEX FIX I-SIZE GODKENDT 100-150 CM.

Stenbukken 5 | 9200 Aalborg SV | tlf. 9819 3080 | Mandag-torsdag 10.00-17.30 | Fredag 10.00-19.00 | Lørdag 10.00-15.00


‚I Skagen er der fuldest Aandedrag. Her trækker vi Vejret dybest’ — Georg Brandes · ,En skøn, sanselig oplevelse’ — Charlotte N.

21. april – 26. august 2018 Oplev også ... 24. marts – 23. sept.

Samlingen

Skagensmalernes mesterværker

Svigermor

Michael Anchers tegninger af Ane

www.skagenskunstmuseer.dk

Kunstsamlingen i

Anchers Hus


Brunch Hver dag fra kl. 11-14

125,-

Børnebrunch Under 12 år

83,-

Vi anbefaler, at du bestiller bord i god tid! Især lørdag og søndag

VI GIVER

15 %

STUDIERABAT Nedenstående er et udpluk fra vores menukort Mexicansk Pandekage Som børnemenu m. krydret oksefars, ost, salat, chips, salsa og guacamole

117 ,87,-

Laksepandekage Som børnemenu m. røget laks, rucola, oliven, soltørrede tomater basilikumcreme, mozzarella og salat med pesto

117,87,-

Bresaola Pandekage Som børnemenu m. bresaola, rucola, semi-dried tomater, oliven, balsamico-glace, ravost fra Thise og salat med pesto

115,85,-

Skinke og spinat Pandekage Som børnemenu m. skinke, flødestuvet spinat, cheddarost og hårdkogt æg og salat med pesto

115,85,-

Børnetallerken Tallerken med små frikadeller, kyllingespyd, gulerødder og agurker samt små pandekager med sukker og syltetøj

83,-

Suzette á la Pandekagehuset Lækker variation af klassikeren med hjemmelavet orangesauce, Cognac, Grand Marnier, softice og nøddedrys.

88,-

Vi støtter byens hold - Køb en AaB Menu når drengene spiller hjemme Mexikansk pandekage og 1/2 l øl ell sodavand 125,- Børn under 12 år halv pris

Åbent året rundt

Bådehavnsvej 13, 9000 Aalborg Tlf. 98 13 22 25 • Café åbent alle dage • Køkken åbent fra kl. 11-20 www.pandekage-huset.dk • Følg os på Facebook


ERHVERVSFOTOGRAF Se mere på johnykristensen.dk Følg mig på instagram @Johnykristensen


OFFSPRING KOLLEKTION

W W W. H E N R I KO R S N E S . D K

APPETIZE Nr. 3 - Maj 2018  

Aalborgensisk kultur- og livsstilsmagasin

APPETIZE Nr. 3 - Maj 2018  

Aalborgensisk kultur- og livsstilsmagasin

Advertisement