__MAIN_TEXT__
feature-image

Page 1

GRATIS

KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

APPETIZE.DK | 109. UDGAVE | FORÅR | NR. 2 | 2021

HUSK

AT DU KAN FÅ ENDNU MERE LÆKKERT APPETIZE

- DOWNLOAD VORES GRATIS APP

OG OPLEV MEGET MERE AF MAGASINET PÅ MOBILEN

LARS LILHOLT EN VASKEÆGTE SPILLEMAND

+ DET KÆRLIGE MÅLTID | REKLAMEBUREAUET CREATIVUM | KLUMME: JOSEFINE FRA SOLSIDEN KIT & KUNSTEN | CHRIS & KULTURFABRIKKEN | FLYSELSKABET DAT | EN MAND & HANS PASSION: MIKKEL RODKJÆR MADGLÆDE: DET KÆRLIGE MÅLTID | KULTURGUIDE | GADGETS | BØRN | MODE & SKØN | BOLIG | GASTRO

creativum


VI ÅBNER IGEN

THE SHOW IS BACK ON 30. MAJ

WHAT’S LOVE GOT TO DO WITH IT? TINA TURNER TRIBUTE

3. OKTOBER

RHYTHM OF THE DANCE

MED THE NATIONAL DANCE COMPANY OF IRELAND

18. JUNI / 19. JUNI / 29. SEPTEMBER

NIKOLAJ STOKHOLM TUREN GÅR TIL

7. OKTOBER

SPECIALKLASSEN RIDER PÅ BØLGEN

17. AUGUST / 18. AUGUST / 19. AUGUST

MIDT OM NATTEN

30. OKTOBER

THE SHOW

MUSICALHYLDEST TIL KIM LARSEN

A TRIBUTE TO ABBA

27. AUGUST / 28. AUGUST / 29. AUGUST

18. NOVEMBER

ODENSE SOMMERREVY

SIMON TALBOT

8. SEPTEMBER

20. NOVEMBER

SLIP LATTEREN LØS

JAN GINTBERG DØD ELLER LEENDE

OPTUR

NIK & JAY

LÆNGE LEVE DRØMMENE TOUR


Se det fulde program på akkc.dk

RUNE KLAN HÅBEFULD

7. MAJ


NYHED! Skovens mangfoldighed er inspirationen til det nye JKEkøkken, Nordic Woodlands. De enkle fronter er smukt forarbejdet i egetræ. JKE har skabt et tidløs design med rødder i den nordiske designtradition og det gode håndværk. Det er blevet til i et stærkt samarbejde mellem arkitektfirmaet Njordrum og JKE.

LÆS MERE st-ajstrup.dk/nyheder-events/nordic-woodlands og jke-design.com

KØKKEN- OG HVIDEVAREBRUGSEN ST. AJSTRUP Brugsvej 7, St. Ajstrup . 9240 Nibe . Tlf. 98 35 53 11 st-ajstrup.dk . kontakt@st-ajstrup.dk Mandag-fredag: 9.00-17.00 . Lørdag: Lukket JKE BRØNDERSLEV - en del af St. Ajstrup Hjørringvej 1 . 9700 Brønderslev . Tlf. 96 46 46 20 st-ajstrup.dk . bronderslev@st-ajstrup.dk Mandag-fredag: 9.00-17.00 . Lørdag: Lukket JKE VIBORG - en del af St. Ajstrup Lundvej 54 . 8800 Viborg . Tlf. 70 26 32 62 st-ajstrup.dk . jke-viborg@st-ajstrup.dk Mandag-fredag: 9.00-17.00 . Lørdag: 10.00-13.00


Som reklamebureau kan vi meget mere end at producere lækre magasiner som APPETIZE (Og vi gør det med stor passion) *

* Vi er klar til at hjælpe dig og din virksomhed med gode idéer,

lækkert layout og flot produktion. Skriv til Betine på betine@creativum.dk - vi har kaffe på kanden og vil glæde os til en snak med dig - ganske uforpligtende selvfølgelig!


STRATEGI

MOD

PASSION

TEAMWORK

FOKUS

VÆKST


APPETIZE ANSVARSHAVENDE REDAKTØR BETINE HVIDBERG BRIX REDAKTØR CHRISTINA SVENDSEN UDGIVER CREATIVUM APS SKRIBENTER CHRISTINA SVENDSEN, CECILIE VESTERGAARD WENNERLIN, MATHILDE FALDEN HELENA RAVNSBÆK, JOSEFINE PASSER, KIT SØRENSEN, JULIE KELDORFF, ANETTE VEDFALD RIKKE KOKHOLM, ANETTE LØKKEN SØRENSEN FOTOGRAFER IDA WANG, JOHNY KRISTENSEN, ROCCO PEDITTO, BETINA FLERON , LOUISE DYBBRO IRFAAN KHAN, HENRIK WAGNER G, ANDERS RIISHEDE

54

ART DIRECTOR CATRINE KNØSGAARD

LAYOUT CREATIVUM APS

MADGLÆDE DADELKUGLER

KORREKTUR CREATIVUM APS BOGHOLDERI LONE ANDERSEN

DISTRIBUTION OMDELT VIA DE BEDSTE OG MEST INTERESSANTE FORRETNINGER, RESTAURANTER OG OFFENTLIGE INSTITUTIONER I AALBORG KOMMUNE PÅ MERE END 600 DISTRIBUTIONSPUNKTER REKLAMATION APPETIZE@CREATIVUM.DK APPETIZE AALBORG NR. 2/2021, 20. ÅRGANG, 109. UDGAVE, AALBORG, 143. UDGAVE, DANMARK ISSN-NUMMER 1901-1938 NÆSTE NUMMER UDKOMMER 22. JUNI 2021 REDAKTION APPETIZE@CREATIVUM.DK ABONNEMENT - FÅ APPETIZE DIREKTE HJEM I POSTKASSEN WWW.APPETIZE.DK ÅRSABONNEMENT: KR. 600,FORSIDE LARS LILHOLT FOTO BETINA FLERON

ANNONCESALG BETINE HVIDBERG BRIX, TLF. 42 80 30 27 BETINE@CREATIVUM.DK

creativum grafik med holdning

APPETIZE | Tlf: 4280 3027 | www.appetize.dk

APPETIZE tager forbehold for trykfejl, ændringer af tidspunkter og aflysning af begivenheder, der er beskrevet i bladet. APPETIZE tager ligeledes forbehold for fejl og rettigheder til tekster fra eksterne skribenter og tekster indsendt uopfordret til redaktionen. Artikler, billeder og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse. Artiklernes indhold udtrykker den interviewedes holdninger og synspunkter og APPETIZE påtager sig ikke ansvaret om oplysninger og udtalelser er korrekte. APPETIZE er ikke ansvarlig for udtalelser om trediepart i artiklerne. Betegnelsen PRESSE refererer til eksterne billeder fra presse, frivillige bidragsydere med mere. Der tages forbehold for ophavsret, som ikke måtte være oplyst.

indhold

TRYK STIBO GRAPHIC A/S, DK-8700 HORSENS

16 MUSIKKEN SKAL MÆRKES PÅ HUDEN Lars Lilholt er en vaskeægte spillemand, der har brugt årtier på landevejen, hvor han har spillet tusindvis af koncerter. Der har publikum i alle aldre stået side om side og sunget med på utallige hits, hvor teksten næsten står indprentet i den danske sommernats sjæl

44

CREATIVUM BAG KULISSEN

På Kjellerupsgade 24 ligger en gammel, eventyrlig præstegård, som har huset mange foretagender gennem tiden. 1. december 2020 blev den charmerende bygning opkøbt med henblik på et anderledes kontorfællesskab for nogle af Aalborgs mest inspirerende iværksættere

MODE & SKØN

80


LARS LILHOLT

16

BØRN

70 DET KÆRLIGE MÅLTID

58 HIMMERLAND - HER ER TIDEN HELT DIN EGEN Du skal bare booke dit ophold og pakke tasken, og idet du ruller ind på parkeringspladsen ved HimmerLand i Gatten, kan du trygt overlade planlægningen til personalet. De sørger for alt det, der skal til, for at du som gæst får et unikt ophold

60

60 

DET KÆRLIGE MÅLTID

Overvejer du at finde noget meningsfuldt frivilligt arbejde? Gøre noget godt for andre og samtidig lære at lave mad? Eller er du en familie eller enkeltperson ramt af midlertidig livstruende sygdom der mangler hjælp til maden?

FASTE SIDER

10 Leder

BOLIG

28

12

Appetizers – Kultur

28

Appetizers – Bolig

42

Appetizers – Gastro

54

Madglæde – Dadelkugler

70

Appetizers – Børn

76

Appetizers – Gadgets

78

80

CREATIVUM BAG KULISSEN

44

En mand & hans passion Appetizers – Mode & Skøn

82

Job Stafetten

84

Klumme: Chris & Kulturfabrikken

86 Podcast

90

Klumme: Kit & Kunsten

92

Klumme: Josefine fra Solsiden


LEDER

LAD OS TÆNDE LYS

FOR HINANDEN

Af alle årets måneder vælger jeg maj. Måneden, hvor alting spirer og gror – både træer og planter og ikke mindst optimismen. Dagene bliver lysere og sindet følger med. Jeg kan næsten føle mig som et lille frø, der har ligget i jordens mørke i en evighed og bare ventet på, at tiden var inde til at bryde gennem overfladen op til lyset og solens varme. For hvor har jeg ventet længe i mørket. Ikke kun på foråret, lyset og varmen, men også på at få min hverdag tilbage præcis som dengang før, I ved nok hvad. Lars Lilholt skriver i en af sine sange: ”… en tid er vi sammen, en tid hver for sig, en tid må vi vente, når seglene sys. Jeg tror, at vi er her for at tænde lys … for hinanden!” Ordene er ikke skrevet for nylig, men beskriver så fint tiden netop nu. Ventetiden er endnu ikke helt forbi, men min indre optimisme hvisker til mig, at vi netop nu sætter de sidste sting på seglet og at COVID-19 snart blot er en prik i horisonten, der hvor himlen og det blå ocean mødes. I denne udgave af APPETIZE kan du læse om Creativum; reklamebureauet, der står bag dette blad. Du kan læse om mine to fantastiske kollegaer, som jeg er så heldig, at få lov til at arbejde sammen med, og om hvad vi laver, når vi ikke har travlt med at lave bladet her. Vi tænder også lys for alle jer; vores læsere ved at bringe to spændende og livsbekræftende artikler, der begge handler om mennesker, der i den grad tænder lys for andre. Den ene handler om Det Kærlige Køkken, der laver mad til mennesker, der står midt i en krise og derfor har brug for hjælp. Den anden handler om Lars Lilholt; Danmarks spillemand, der efter min mening tænder et lys, for hver en tone han spiller. God fornøjelse og husk at tænde lys. Mette Duedahl Pedersen, Mediegrafikerelev

HUSK

AT PRØVE VORES FEDE APP

Download GRATIS vores APPETIZE app. 10

APPETIZE.DK

Scan siden

Scan siden

DOWNLOAD VORES GRATIS APPETIZE-APP OG SCAN SIDEN, SÅ KAN DU SE METTES DEJLIGE LEDER-VIDEO PÅ DIN MOBIL

Endnu mere APPETIZE Appetize AR-appen giver magasinet en ekstra dimension. Når du har hentet appen, kan du de steder du møder scan-ikonet i magasinet udvide din læseoplevelse med videoer og ekstra billedserier. Du kommer med behind the scenes og får mulighed for at deltage i konkurrencer. SÅDAN HENTER DU APPEN TIL DIN TELEFON. 1. Gå ind på App Store eller Google Play. 2. Søg på APPETIZE 3. Download appen gratis 4. Åbn appen, når du sidder med dit fysiske magasin eller online 5. Scan billedet, som ikonet viser indeholder noget ekstra


Se det fulde program, og køb billetter på www.musikkenshus.dk i Aalborg

ROCK, POP, KLASSISK OG JAZZ Musikkens Hus genåbner med et brag d. 6. maj 2021, og der venter os en sæson ud over det sædvanlige, når vi endelig hilser livemusikken velkommen igen. Mange billetter er revet væk, men du har stadig mulighed for at sikre dig bevægende oplevelser med både rock, pop, klassisk og jazz. Det er ganske trygt at købe billetter, for skulle det ske, at et arrangement mod forventning må udsættes eller aflyses, kan du selvfølgelig få dine billetter refunderet. Vi glæder os til at byde dig velkommen tilbage i Musikkens Hus, hvor gældende retningslinjer til hver en tid vil blive overholdt. Og ikke mindst glæder vi os til at dele fællesskabet om musikken med jer alle igen!

14.05.2021 / Kl. 20:00 / Intimsalen DKK 195

20.05.2021 / Kl. 17:30 / Intimsalen DKK 170

28.05.2021 / Kl. 20:00 / Intimsalen DKK 265

IAMJJ

Ginne Marker

Silas Bjerrgaard

Dansk rockpoet

Aalborgensisk jazzkomet

Med trio

Der er ingen i Danmark, der kan det, IAMJJ kan, og vi er derfor stolte over at kunne byde den danske rockpoet velkommen igen. Hans første besøg var i 2018 til Musikkens Miks. Nu er IAMJJ klar til at indtage huset med en solokoncert, hvor hans dybe og mørke univers skal fylde rammerne i Intimsalen.

Ginne Marker kan med sine smukke originale sange, sit fremragende guitarspil og sin rørende stemme formidle store følelser på en både overlegen og underspillet facon. Nu vender den aalborgensiske jazzkomet tilbage til Musikkens Hus for at give to bevægende koncerter i Intimsalen.

Det bliver med fokus på nærværet og fortællingen, når én af Danmarks største stemmer og bedste fortolkere gæster Musikkens Hus i slutningen af maj. Du kender ham som Turboweekends forsanger og deltager i Toppen af Poppen, og nu kan du opleve Silas Bjerregaard med sin trio i Intimsalen.

26.06.2021 / Kl. 15:00 / Koncertsalen DKK 600 - 800

27.08.2021 / Kl. 20:00 / Koncertsalen DKK 405

08.09.2021 / Kl. 20:00 / Intimsalen DKK 275

Anne-Sophie Mutter

Bent-Fabricius Bjerre

GinmanBlachmanDahl

& DR SymfoniOrkester

Hyldestkoncert

Skandinavisk jazztrio

DR SymfoniOrkestret og chefdirigent Fabio Luisi fejrer 250-året for Beethovens fødsel ved denne hyldestkoncert. I front står stjerneviolinisten AnneSophie Mutter med to af sine nære kollegaer, når vi skal opleve Beethovens 2. Violinromance, den poetiske Tripelkoncert og Brahms’ Symfoni nr. 4.

I sommeren 2020 mistede Danmark en af vores største musikalske pionerer nogensinde, som i den grad har sat sit aftryk på den danske kultur- og musikarv. Oplev Bent Fabricius-Bjerres magiske bagkatalog, når Bents musikalske venner hylder ham ved denne storslåede koncert.

Lennart Ginman, Thomas Blachman og Carsten Dahl sætter stor pris på improvisationens magi, og der venter derfor både bevægende og kompleks musik ved trioens længe ventede koncert. ’The Velvet Blues’ hedder trioens nyeste album, som hylder de store jazzklassikere.


KULTUR | APPETIZERS

FEJRING AF DEN DANSKE SANGSKAT

Syng med på den danske sangskat, når Aalborg Teater inviterer

indenfor til teaterkoncerten ‘Drømte mig en drøm’. Her er formålet at dyrke vores fælles glæde ved at synge sammen, lytte, genlytte og genfortrylles af den danske sangskat, som gennem genera-

tioner, op- og nedture, krigs- og fredstider har bundet os sammen. Der er premiere den 10. maj. Se mere på aalborgteater.dk

SKRÅEN GENÅBNER MED BAND BATTLE

Åbning af det Nordjyske kulturliv sparkes i gang med lokale talenter fra vækstlaget. Band Battle 2020 måtte aflyses og Band

Battle 2021 måtte udskydes på grund af den nationale nedluk-

ning. Men nu er der endelig lys for enden af corona-tunellen. I løbet af maj og juni måned skal knap 40 nordjyske artister op-

træde LIVE! – fordelt på ni koncertaftener. To af de deltagende

navne kan i sidste ende løber af sted med titlen som ”Årets Nordjyske Songwriter” og ”Årets Nordjyske Live Band”. Se mere på skraaen.dk

RUNE KLAN ER ’HÅBEFULD’

Rune Klans nyeste show er et af dem, som vi skulle vente ekstra længe på, for det er blevet udskudt flere gange i løbet af det sidste

år. Men d. 7 maj får publikum lov til at grine igen, når han endelig gæster Aalborg Kongres & Kultur Center. Denne gang giver han sit

bud på, hvordan man er håbefuld. Der kommer med garanti masser af trylleri og motion til lattermusklerne

12

APPETIZE.DK

’FRØKEN JULIE’ AFSLUTTER  SÆSONEN PÅ VENDSYSSEL TEATER Efter en lang nedlukning afslutter Vendsyssel Teater sæsonen

med det udsatte et moderne, psykologisk drama om kvindekamp, klassekamp og begær, når de opsætter Strindbergs klassiker ’ Frøken Julie’ fra 1888 om begær og gys i sommernat-

ten. Man kan se frem til et ’herregårdskøkken’ i teatrets Black

box, som er skabt af den dygtige scenograf, Marianne Nilsson. Frøken Julie spiller d. 8. maj - 29. maj 2021. Se mere på vendsyssel-teater.dk


NYHED – DK3 FORHANDLES HOS BRUNO SØRENSEN I NIBE

GROOVE COFFEE TABLE Design: Christian Troels | ROYAL SYSTEM Design: Poul Cadovius | ROYAL SYSTEM Design: Poul Cadovius TEN TABLE ROUND Design: Christian Troels & Jacob Plejdrup | TEN TABLE Design: Christian Troels & Jacob Plejdrup PIA CHAIR Design: Poul Cadovius

Åbningstider: Man. - Fre. kl. 10 -17.30 . Lørdag kl. 10 -14 Strandgade 3 . Nibe . 98 35 10 22 . www.bruno.dk Åbningstider: Man. - Fre. kl. 10 -17.30 . Lørdag kl. 10 -14 Mandag Fredag.1098– 17.30 Lørdag 10 – 14 Strandgade 3 .- Nibe 35 10. 22 . www.bruno.dk


KULTUR | APPETIZERS

MUSIKKENS SPISEHUS BLIVER TIL ’FAUNA’ Musikkens Spisehus skifter navn og genåbner under navnet ”Fauna” med tre helt nye restaurantkoncepter. De tre restaurantkoncepter vil

være at finde under samme tag og tæller blandt andet en eksklusiv gour-

metrestaurant under navnet ”Fauna Fine Dining”, hvor målsætningen

DEN MARITIME FAMILIEBEGIVENHED VENDER TILBAGE

er fine dining på topniveau i Danmark. Restauranten vil køre uden fast

Fra den 17.-20. juni 2021 vil Aalborg Havnefront igen danne ramme

slår dørene op til alle tre restaurantkoncepter torsdag den 6. maj til en

af fire dage byder Aalborg Regatta på musikalsk underholdning, et

åbningsreception, og fra den 8. maj er der mulighed for at booke bord på www.restaurantfauna.dk.

om den årligt tilbagevendende begivenhed, Aalborg Regatta. I løbet

væld af vandaktiviteter, et legeland for børn og sjove oplevelser. Se mere aalborgevents.dk

MINDFULNESS I COLD HAWAII  På Thyst Retreats oplever du den rene kontakt med naturen. På en for-

i

2021 

FOLKEMØDE OM NATUREN

længet weekend får du tid til reflektion, grounding og sjæleforkælelse.

Naturmødet er et årligt nationalt folkemøde om og i naturen, hvor

kan du give dig selv en pause fra hverdagens ræs. Retreatet finder sted

debat og naturoplevelser. Pga. coronakrisen blev Naturmødet i 2020

Det sker gennem omsorg, mindfulness, yoga, vandreture og havbad. Her

midt i Nationalpark Thy i rustikke omgivelser med det barske hav mod vest og skoven mod øst.

Se på Facebook (@Thyst) eller skriv til hawelsker@gmail.com

14

o g o nl

28.-30. MAJ

tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE  | foto PRESSE 

Li

ve

ne

menukort, da menuen vil variere efter sæsonens bedste råvarer. Fauna

APPETIZE.DK

Hirtshals gennem tre dage omdannes til epicenter for dansk natur-

afholdt online, og i 2021 afholdes mødet så for sjette gang - denne

gang både online og Live fra Hirtshals d. 28.-29. maj. Se mere på naturmoedet.dk


STORT SORTIMENT AF HAVEMØBLER

Uanset dit valg af model, farve eller hynde

Uanset dit valg af model, farve eller hynde

Uanset dit valg af model, farve eller bordplade

Kampagneperiode: 1. marts til 31. juli 2021.


16

APPETIZE.DK


PORTRÆT I LARS LILHOLT

Musikken skal mærkes på huden APPETIZE NR. 2 | 2021

17


PORTRÆT I LARS LILHOLT

LARS LILHOLT ER EN VASKEÆGTE SPILLEMAND, DER HAR BRUGT ÅRTIER PÅ LANDEVEJEN, HVOR HAN HAR SPILLET TUSINDVIS AF KONCERTER. DER HAR PUBLIKUM I ALLE ALDRE STÅET SIDE OM SIDE OG SUNGET MED PÅ UTALLIGE HITS, HVOR TEKSTEN NÆSTEN STÅR INDPRENTET I DEN DANSKE SOMMERNATS SJÆL tekst CHRISTINA SVENDSEN  | foto BETINA FLERON  | layout CATRINE KNØSGAARD

På trods af, at Lars Lilholt ikke har boet i Aalborg i mange år, har

sige træls og mågewærk og fik hurtigt lært det sprog.

han stærke bånd til byen;

Derefter faldt Lars hurtigt til.

- Jeg er opvokset i byen og er ud af en gammel Aalborg-familie.

- Så var jeg jo aalborgenser. Jeg rejste først fra Aalborg, da jeg

Min farfar havde Aalborgs største danseskole, som han gav vide-

var tyve, så det er jo derfra min verden går. Jeg er jo aalborgen-

re til min farbror. Det hed K. Kristensens Danseinstitut og lå nede

ser stadigvæk, selvom jeg faktisk har boet her ved Gudenåen i

på Nytorv i mange år. Da jeg var dreng, var danseskolen en af

snart 50 år.

attraktionerne i byen. Der var kæmpestore afdansningsballer i Aalborghallen, mindes Lars.

Cikel blev til cykel

I lære som Bob Dylan Musikken har altid været en del af familiens liv. - Jeg er jo opvokset på en danseskole, hvor frøken Møller altid

Nordjyder kan have ry for at være svære at komme ind på livet

spillede polka på klaveret. Min far var violinist og brassist. Han

af. Det fik Lars at føle, da han flyttede med familien fra Sjælland

var oprindeligt arkitekt, men under oliekrisen i ’73 blev han fyret.

til Aalborg.

Han har faktisk været med til at tegne Sygehus Syd. Men så fik

- Jeg var syv år, boede i Herlev og snakkede københavnsk. Så

han job i symfoniorkesteret, fordi han var en god brassist. Han har

skulle jeg lige pludselig til Aalborg. Jeg glemmer aldrig den dag,

altid spillet og der har altid været musik i vores familie. Jeg gik til

jeg kom til byen. Vi boede i noget, der hed Boligforeningen Bak-

blokfløjte første gang, da jeg var fire år.

kebo i nogle gule rækkehuse. Der var masser af børn. Men jeg

Derefter stiftede Lars bekendtskab med blandt andet klaveret

snakkede jo københavnsk og sagde cikel i stedet for cykel. Hver

og guitaren.

gang jeg åbnede munden, så skreg de af grin. For det lød ikke

- Men det var først, da jeg opdagede Bob Dylan, og de der

godt i aalborgensiske ører, at en dreng stod og snakkede ærke-

guitar-akkorder kunne bruges, at jeg begyndte at spille på den.

københavnsk. De gik i gang med et eller andet, der var en blan-

Som syttenårig opdagede jeg folkemusikken med Ewald Thom-

ding mellem en fodboldkamp og en slåskamp. Jeg gik ind, og

sen, og så begyndte jeg faktisk at spille violin.

så sagde min mor; ’Gå nu ud igen.’ ’Hvad tror du, at de laver?’ sagde jeg til min mor. ’De spiller rugby,’ sagde hun så.

Det opdagede faren, og der gik ikke længe før Lars vågnede op til en speciel gave.

Den unge Lars gik modigt ud og spurgte om han måtte være

- Jeg havde ikke spillet violin mere end 14 dage, da jeg vågnede

med, men blev til grin endnu engang over den meget lidt aal-

op en dag, og så lå der en gammel engelsk sømandsfiol ved

borgensiske udtale af ordet ’rugby’.

min seng. Jeg spillede så meget, at jeg som tyveårig skulle have

- Men så gjorde jeg noget. Min bedstefar boede ned ved Aal-

været på konservatoriet. Men jeg fandt ud, at jeg ville hellere stå

borghallen. Han var indvandrer, for han kom fra Hjørring, starter

i lære som Bob Dylan på et værtshus.

Lars med et skævt smil.

18

- Som syvårig gik jeg ned til ham og sagde; ’Du bliver nødt til at

Inspireret af Steppeulvene

lære mig at snakke aalborgensisk.’ Så fik jeg fire dages intensivt

Der var nok inspirationskilder at trække på, da Lars voksede op.

kursus. Jeg ciklede derned, men cyklede tilbage. Så kunne jeg

- Jeg er vokset op i 60’erne, hvor der kom en ny Beatles-plade

APPETIZE.DK

»


»

APPETIZE NR. 2 | 2021

19


PORTRÆT I LARS LILHOLT

hvert eneste år. Rolling Stones, Kings og alt det er jo lydtapetet

Historiefortæller

til min opvækst. Da jeg var 15 år, begyndte jeg at skrive sange

Lars fortæller, at han lærte meget om folkemusik af en ældre

selv på dansk. Jeg kan ligeså tydeligt huske det, for jeg lå med

herre, som han mødte i Haverslev, nemlig Otto Trads.

min kammerat Bjørn til en eller anden fest. Vi havde planket en

- Ham løb jeg i røven af, indtil han døde som 89-årig. Så har jeg

fest i Hasseris, hvor de rige bor. Vi lå i en koger på gulvet, og så

spillet folkemusik til legestuer, sølvbryllupper og alt muligt i omeg-

sagde Bjørn til mig; ’Hold kæft mand, har du hørt at Bob Dylan

nen omkring Rold Skov, for det var der Otto holdt til.

synger på dansk?’ Og det gjorde han, indtil det gik op for os, at

Det er dog ikke kun dansk folkemusik, der har en plads i hjertet

det var Steppeulvene. Fra den dag i ’68 begyndte jeg at skrive

hos Lars.

sange på dansk. Det har jeg faktisk gjort lige siden, fortæller Lars.

- Irsk musik har jeg altid holdt meget af. Som ung mand boede

Han mindes kun en enkelt gang, hvor han har sunget på

jeg i Israel i et halvt år, I tre måneder boede jeg i en kibbutz, hvor der var en irsk pige, som jeg bagte

engelsk. Selv da han deltog i TV2programmet Toppen af Poppen, hvor en gruppe kunstnere fortolker hinandens musik, blev de ellers engelsksprogede numre omskrevet til dansk. - Jeg har det sådan, at det sprog vi har, det kan man høre med huden. Man kender alle nuancer. Det ved jeg alt om, fordi jeg startede som en københavnerdreng, der lærte

JEG HAVDE IKKE SPILLET VIOLIN MERE END 14 DAGE, DA JEG VÅGNEDE OP EN DAG, OG SÅ LÅ DER EN GAMMEL ENGELSK SØMANDSFIOL VED MIN SENG. JEG SPILLEDE SÅ MEGET, AT JEG SOM TYVEÅRIG SKULLE HAVE VÆRET PÅ KONSERVATORIET

men til gengæld ville hun gerne lære mig sit hjemlands vemodige sange. Da jeg kom hjem fik jeg et par plader forærende med Dubliners. Den irske musik har jeg altid holdt meget af, og det gør jeg stadigvæk. Lars Lilholt kan fortælle historier, som få andre. Det gælder specielt i musikken, hvor han ofte finder inspiration i vores fælles historie og i folkesagn. Det gør Lars

at snakke aalborgensisk. Der er

20

på. Det havde jeg ingen succes med,

mange nuancer i det danske sprog og det har altid fascineret

også på sit nyeste album, Decameron, som udkom d. 9. april.

mig. Det kan jeg slet ikke på engelsk, for det forstår jeg jo ikke.

Her kommer Faust endnu engang på besøg i et af numrene,

Jeg kan selvfølgelig sagtens snakke engelsk. Jeg kan synge en

nemlig ’Den magiske møhårspensel’. Lars fortæller, at melodien

sang på engelsk, men jeg forstår den dybest set ikke, for jeg kan

er en gammel dansk folkemelodi, mens teksten er en variant af

ikke høre det med huden. Det er der for i øvrigt ikke ret mange

Faust-myten.

danskere, der kan, selvom de synger på engelsk.

- Under corona-nedlukningen sidste år sad jeg og gloede her-

APPETIZE.DK

»


DANMARKSPREMIERE 08.05 – 05.06.2021

PORTRÆT I LORD SIVA

TEATERKONCERTEN

DRØMTE MIG EN DRØM PÅ REJSE I DEN DANSKE SANGSKAT

21


PORTRÆT I LUCAS ANDERSEN

»

22

APPETIZE.DK


PORTRÆT I LARS LILHOLT

JEG HAR DET SÅDAN, AT DET SPROG VI HAR, DET KAN MAN HØRE MED HUDEN. MAN KENDER ALLE NUANCER. DET VED JEG ALT OM, FORDI JEG STARTEDE SOM EN KØBENHAVNERDRENG, DER LÆRTE AT SNAKKE AALBORGENSISK

oppe i mit studie i tre måneder. Der skrev jeg alle tekster og melodier til denne her plade. Men denne der (’Den magiske møhårspensel’, red.) var en, jeg fandt i min skuffe og fik gjort færdig. Det var faktisk en sang, jeg begyndte på for mange år siden, hvor jeg skrev musik til indvielsen af Jysk Teatermusikhus, hvor de havde en stor musical om Asger Jorn. Sangen var oprindeligt tænkt til Asger Jorn.

Den gyldne middelvej - For mange år siden skrev jeg en sang, der hedder Fandens Fiol, som også er en Faust-myte. Den er så mere bygget over en norsk folkehistorie, tror jeg. I Fandens Fiol sælger han sin sjæl til djævelen for at blive god til at spille på violin. Og det gør han. Han bliver den bedste spillemand i landet. Den dag han møder kærligheden, kan violinen ikke slippe hans hånd. Han må blive ved og falder død om til sidst. Den skrev jeg jo, fordi jeg tænkte, at det er en af farerne ved at ville leve af at være populær spillemand eller musiker. Derfor skrev jeg den til mig selv. Der gik nogle år og så fandt jeg ud af, at den handlede om mig selv. Mit første ægteskab gik helt rabundus og det er jo fordi, at jeg havde solgt min sjæl til fanden. Men den gyldne middelvej kom heldigvis senere. - Jeg vil ikke sige, at det var mig, der fandt den. Det var den kvinde, som jeg blev gift med. Hun kunne godt se, at hvis hun skulle have et liv med mig, så var hun nødt til at være en del af det. I dag arbejder hun i koncernen og er faktisk min chef. Da vores børn var små, der rejste vi med dem. Når de var trætte, så fik de ørepropper i og blev lagt i en flight case og skubbet ind under scenen. De er jo voksne nu. Lærke, som er den ældste, fra mit første ægteskab, hun er 37 i dag og har gjort mig til bedstefar. Samtidig er hun med i orkesteret, fortæller Lars stolt.

Familierne kom med på landevejen - Det var Ninna (Lars’ kone, red.), der sagde, at nu gør vi det sådan. Hun havde snakket med min mor, for min far var også en, der spillede hele tiden. Jeg ved ikke helt, hvad de snakkede om, men enden på det blev, at hun tog med. Hun startede med at sælge merchandise, og styrer butikken i dag sammen med Frank Panduro i Horsens, som er min manager. Så skulle børnene

APPETIZE NR. 2 | 2021

»

23


Lars lilholt civilstand Gift med Ninna børn Aalborg

fakta

Familie Lærke, Luna og Sofus

Aktuel med albummet Decameron, der udkom 9. april

med og vi fandt ud af det. Det endte jo med, at Tine (Lars’ søster,

- Men for dem har det været naturligt. Vi var og er sådan nogle

red.), som var med på det tidspunkt, også havde små børn, og

sigøjnere, der rejser rundt. Men jeg har været heldig at finde et

der var mange, der også havde. Så havde vi ungerne med og

godt sted, fortæller Lars og slår hånden ud mod det idylliske hus i

så fik de alle sammen en lille læderjakke og løb rundt.

baggrunden. Vi sidder nemlig i Lars’ naturskønne have, hvor der

Børnene fra dengang er blevet voksne, men der er kommet

er en ro, som ikke findes mange andre steder.

nye folk i orkesteret, som også alle har børn, så nu er der endnu

- Her har vi boet i snart 30 år og det er betalt for lang tid siden. Her

engang småfolk med på turnéen.

er stille. Så trækker vi os tilbage her om vinteren og kører rundt

- Forrige år, da vi var på Samsø, lå jeg på stranden med mit band

om sommeren.

og ti unger. Den gamle forsanger havde to af sine egne børne-

24

beskæftigelse Musiker - Har udgivet over 300 sange

Lars fortæller, at vinteren altid har været brugt som en til-

børn med ude i vandet og fem andre unger. Det har jeg altid

trængt pause.

godt kunne lide. Luna, vores mellemste datter, er mønsterbryder,

- Nogle gange, også da børnene var små, der tog vi langt væk.

heldigvis. Hun læser medicinalkemi. Hun går på universitetet og

Hvis vi havde spillet 100 koncerter i løbet af en sommer, var man

skal ikke være barfodsgøgler. Hun sagde forleden dag; ’Far, jeg

brugt og så tog vi til Sicilien. Der har vi været nede en del gange.

havde været til en fest, hvor jeg vågnende op og så lugtede der

Reglen var egentlig, at vi kører hjem, når far tager de korte buk-

af øl og cigaretter. Ved du hvad far, så følte jeg mig hjemme.

ser af. Så det vil sige i november, griner Lars.

Det var ligesom min barndom. Jeg var helt tryg.’ Så tænkte jeg;

- Da de gik i skole lavede vi en aftale med skolen om, hvad de

’Hold kæft, hvad har jeg budt dem,’ fortæller Lars med et grin.

skulle lave og så underviste jeg dem.

APPETIZE.DK


PORTRÆT I LARS LILHOLT

Lediggang er roden til alt kunst

vi kunne godt mødes i studiet. Så lavede vi den plade, der

Når man er vant til et liv på landevejende, så var det ikke helt

kommer nu. Men vi kom til at lave en juleplade også. Så derfor

nemt at vende sig til at skulle slappe helt af derhjemme. Så den

kom denne plade ikke til jul, som jeg egentlig havde planlagt.

første nedlukning var noget af en omvæltning.

Julepladen var endnu et biprodukt af nedlukningen.

- Vi sad derinde den 11. marts, mig og min hustru, og da det

- Det var fordi, jeg kedede mig i september. Jeg havde egentlig

var færdigt, så måtte jeg jo vende mig om og sige til hende;

altid drømt om at lave en juleplade, for jeg elsker julens musik,

’Lille skat, du er fyringstruet’. Så sagde hun; ’Nå, men så går jeg

især de gamle klassiske melodier. Jeg har spillet dem med min

i haven.’ Så levede vi af grønsager hele sommeren, smiler Lars.

far, da vi var mindre, og har desuden altid gået og spillet violin

Når man ikke er til havearbejde, så skulle der findes andre sys-

juleaften og så har de danset om træet. Så indkaldte jeg mit

ler at få tiden til at gå med;

orkester og vi blev testet. Vi kunne stå i rundkreds i en hal i Gam-

- Jeg gik op på loftet, for jeg gider ikke arbejde i haven, og jeg

mel Ry. Jeg ringede til fire af mine folkemusikvenner, så vi var 12

har et studie heroppe. Så satte jeg mig derop i tre måneder og

mand. Vi stod i en rundkreds og spillede akustisk. Lydmanden

kiggede på et stykke blank nodepapir med en stemt guitar og

optog det, og vi optog det bare på én gang. Hvis det ikke svin-

en kampklar computer ved hånden. Lediggang er roden til alt

gede, måtte vi tage den om. Så kom vi til at lave den juleplade.

kunst, og det endte med, at jeg faktisk havde gjort tyve sange

Den endte med at ligge nummer et på top 100 i tre uger og vi

klar. I august sidste år, hvor det hele ikke var så slemt, kunne vi

får en guldplade for den, fortæller Lars med et overrasket og

mødes i bandet. Vi kunne ikke få lov at spille koncerter, men

stolt smil.

APPETIZE NR. 2 | 2021

»

25


NÅR MAN ER VANT TIL ET LIV PÅ LANDEVEJENDE, SÅ VAR DET IKKE HELT NEMT AT VENDE SIG TIL AT SKULLE SLAPPE HELT AF DERHJEMME. SÅ DEN FØRSTE NEDLUKNING VAR NOGET AF EN OMVÆLTNING

Scan siden

DOWNLOAD VORES GRATIS APPETIZE-APP OG SCAN SIDEN, SÅ KAN DU LYTTE TIL DEN ÆRLIGE PODCAST MED LARS PÅ DIN MOBIL

26

APPETIZE.DK


PORTRÆT I LARS LILHOLT

- Det var fandme sjovt. Den er blevet skidegod, for det er jo hit på hit

de tekster, der er kommet på, er måske det mest personlige, jeg

de gamle sange. Vi spiller dem som folkemusik og det skal svinge.

nogensinde har udgivet. De er tæt på mange af dem.

Pesten i Firenze

Det gælder blandt andet sange som ’Til min far’ og ’De to røde stole’.

Titlen på det nye album er inspireret af en gammel historie, der

- Det er to stole, som jeg husker fra min barndom. Mine bedste-

har visse ligheder med begivenhederne i løbet af det sidste år.

forældre havde fået dem i bryllupsgave i 1909, da de blev gift i

- Da jeg sad på loftet og skrev, samlede jeg det hele i en map-

Aalborg. Min farmors far, min oldefar, var en velhavende mand.

pe, jeg kaldte Decameron. Decameron er en bog, der udkom i

Han kørte med heste og var vognmand. Han havde foræret det

1353, 600 år før jeg blev født. Det er egentlig en historie om nogle

unge par en sofa og to stole. Der var flere ting til, men tre af dem

unge mennesker, der flygter fra det pestramte Firenze. De tager

er endt hos mig for 25 år siden. Jeg kan huske, at jeg lå i de stole

ud på landet og isolerer sig på en gård eller et stort hus. Så for-

som dreng mange gange i den fine stue, når jeg skulle have ro.

driver de isolationen med at fortælle hinanden historier. Det var

Min far fortalte, at han også lå der, da han var lille. Mine børn

jo det, jeg gjorde. Jeg sad isoleret, og fortalte historier, men godt

har ligget der, og nu er det mine børnebørn. Det er symbolsk og

nok kun til mig selv. Så tænkte jeg, at jeg nok fandt på et godt

det kan jeg godt lide. Det er et billede på slægternes tyngde og

dansk navn på et tidspunkt, men det gjorde jeg ikke. Men den

altings forgængelighed, synes jeg.

skal nok fylde sit navn ud, for det gør vi jo med tiden.

Lars Lilholt har altid historien med, men er også selv blevet en

Mere personlig

del af historien. Til sommer vil man forhåbentlig kunne høre hans genkendelig melodier til havefester og i Skovdalen, hvor vi end-

Lars fortæller, at den nye plade er mere personlig end nogensinde.

nu engang kan stå side om side med hinanden og nyde fæl-

- Det er jo paradoksalt for noget, der er lagt op som et stort fælles

leskabet. ■

projekt, hvor vi spiller alle sammen og meget er håndspillet. Men

APPETIZE NR. 2 | 2021

27


PLANTER SKABER HYGGE forårsstemningen på altanen eller

Når der skal skrues op for hyggen og terassen, så er blomster og planter i skønne krukker et rigtig godt bud. Mindre altaner kan sagtens indrettes med en masse planter, både store og små. Det skaber et lækkert, botanisk udtryk, som indbyder til hygge på lyse sommeraftener. Almind krukke, 41 x 30,5 cm, normalpris kr. 449,-. Set i ILVA

Tag tæppet udenfor Naturino Rips er en serie tæpper, fremstillet af 100 procent polypropylen, der kan modstå både det danske vejr og hverdagens

snavs. Selv om tæppet er robust og holdbart, er det spundet til en dejlig blød og behagelig overflade. Vejl. udsalgspris fra kr. 799,-.

ELEGANCE (Lisa) fra Jotex har plads til fire lys og kan med fordel sættes på bordet, når sommeren (forhåbentlig) byder på muligheden for at invitere til middagsselskaber. Pris kr. 379,- på jotex.dk

NYT LOOK 

Hvis du trænger til et nyt look i stuen, så kommer man langt med at skifte puderne ud. IKEA gør det endnu nemmere med deres stuer udvalg. Her HILDAMARIA til kr. 29,- som kan findes på ikea.dk

28

APPETIZE.DK

Den simple og elegante lysestage


APPETIZERS | BOLIG

INDENDØRS/UDENDØRS ge sommernatten lige meget, hvor du er. Lamperne er inspi-

Med de batteridrevne lamper, Light fra SACKit, kan du forlænreret af det maritime og giver et blødt stemningsskabende lys. Pris fra kr. 999,-. Se mere på sackit.dk

GØR DIN BOLIG SOMMERKLAR pulære Balloon 04 keramikvase, som er designet af Louise Roe. Denne nye udgave

er i en smuk og klassisk sandfarve, som passer godt til forårets og sommerens lyse nuancer. Designet er skulpturelt, hvilket gør den multifunktionel, så den bidrager til rummets æstetiske udtryk både med og uden blomster. Vejl. udsalgspris 1995,-

Fuglen sikrer frisk luft 

tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE  | foto PRESSE 

Hos Brødrene Sørensen i Danmarksgade 25 finder du en helt ny udgave af den po-

AirBird er udviklet og designet i co-creation mellem Leapcraft, GXN og Velux Group. Den følsomme sensor i fuglen måler CO2-niveau, fugtighed og temperatur i rummet - hvilket sammenlagt fortæller om kvaliteten af luften og fx risikoen for virusbåren smitte. AirBird fås i kanariegul, mat sølv og hvid. Vejl. udsalgspris fra kr. 1.244,-

APPETIZE NR. 2 | 2021

29


Scan siden

DOWNLOAD VORES GRATIS APPETIZE-APP OG SCAN SIDEN, SÅ KAN DU TILMELDE DIG GRATIS UDENDØRS YOGA PÅ DIN MOBIL

DRIVE-IN YOGA - Få et gratis serviceeftersyn af din yogakrop Parkér bekymringerne og rul yogamåtten ud på dækket i CW. Obels P-hus.

KOM TIL GRATIS UDENDØRSYOGA MED YOGA HUSET AALBORG I CW. OBELS P-HUS PÅ ØVERSTE DÆK D. 6. MAJ KL. 17.00 TIL 17.30

YOGA HUSETs Maj Ingemann-Molden hjælper dig med at tanke ny energi og finde koblingspunktet, mens vi venter på at genåbne vores faste yogatilbud. Vi accelerer fra seje yogastræk til styrkestillinger, der giver hestekræfter. Medbring egen yogamåtte, og afslut dit serviceeftersyn med en hyggelig tapas-servering i KaffeFairs restaurant på Strandvejen. Tapas betyder på sanskrit ”selvdisciplin”, - en god begyndelse til at finde overblikket på livets uforudsigelige kørebane. Nb! Bil er ikke nødvendig. Alle kan være med, uanset status på dit fysiske og mentale maskineri. Tilmelding påkrævet. Vær OBS på adgangsbegrænsning. Vi følger de gældende covidretningslinjer ved arrangementsstart.

WWWW.YOGAHUSETAALBORG.DK


Scan siden

DOWNLOAD VORES GRATIS APPETIZE-APP OG SCAN SIDEN, SÅ KAN DU BESØGE KAFFEFAIRS HJEMMESIDE PÅ DIN MOBIL

TAPAS INSPIRERET AF LOKALE RÅVARER SALAT AF HVID FISK SERVERET MED CRISPY SALAT OG SPRØD PAPADUMS VEGETARSALAT MED ØKO ÆG FRA ÆGPUSHEREN RILETTE AF DANSK GRIS FRA ROSENBECK SERVERET MED ÆBLEMARMELADE OG TIMIAN RØGET/SALTET FRILANDSSKINKE FRA ROSENBECK SERVERET MED RAMSLØGSMAJONAISE DANSK ØKO OST SERVERET MED OLIVEN OG HJEMMELAVET KNÆKBRØD

KR. 195

PR. PERSON

KAFFEFAIR.DK STRANDVEJEN 19 9000 AALBORG

MIN. TO KUVERTER

MANDELKAGE FRA EGEN KONDITOR FRISKBAGT ØKO ØLANDSBRØD

Fås også som take away. Bestil dagen før på tlf. 99 30 10 50.


PÅ TOPPEN AF DANMARK

SKINNER SOLEN DET ER PÅ TOPPEN AF DANMARK, DET SKER. FOR ANDET ÅR I TRÆK ER GITTE ALS MED PÅ UDSTILLERLISTEN PÅ GRENEN KUNSTMUSEUM. DET ER STORT. SKAGEN ER NOGET SÆRLIGT, SOM LANDSDEL, SOM DANMARKS NORDLIGSTE PUNKT OG MED DET SPECIELLE LYS, SOM KUNSTNERE VERDEN OVER HYLDER Kompressoren larmer. Malerier og rammer bliver blæst helt rene. De sidste billeder er monteret, bliver pakket omhyggeligt og sendingen suser afsted til Skagen. - Jeg er stolt og glad, lyder det eftertænksomt fra Gitte, vi møder i værkstedet, hvor sæsonens farver står tydeligt markeret i malerklunset. Hun fortæller: - Det er overvældende at gøre entré på den "store kunstscene". Hænge side om side med berømtheder som Aksel Lind og Niels Helledie. Det havde jeg kun drømt om. Aldrig forestillet mig, at det ville ske. Jeg er så meget nordjyde og har lyttet til Tante Jante i alt for mange år. For mange år siden spurgte en akademiker mig, hvordan kan du holde ud at have så lille et liv. Det ramte mig, og jeg har tænkt over det mange gange siden. Men resultatet er altid det samme, jeg er glad og taknemmelig for mit liv. Nyder at være i det og nyder at være sammen med de mennesker jeg kender.

Gitte er vokset op i Aalborgs vestlige bydel og har levet sin barndom i Vestre Bådelaug, i Stadionhallen, i Haraldslund - blandt almindelige mennesker. Der var et mærkbart skel mellem nord- og sydsiden af Annebergvej. Sydsiden var forbeholdt Hasserisfolket, dem med lidt flere penge. Gitte og hendes familie, der boede på nordsiden, var knap så fine, det kaldte man bare vestbyen. - Min familie var dygtige med deres hænder, alle som en. Bedstefar var skrædder, faster cigarmager, onkel malermester og sådan kunne de alle noget særligt, siger hun og fortæller videre: - Mine evner med en pensel kommer ikke fra fremmede. Min far var maskiningeniør på den anerkendte Toppenbergs Maskinfabrik, og hvor end vi kom, var han kendt af byens folk. I en sparsom fritid tegnede hwan de flotteste billeder. Detaljerede og i fri hånd. Det samme gjorde min storebror, mens mor tryllede de smukkeste håndværker med strikkepinde og stramajnål. Det flød helt naturligt og min familie er min baggrund og min stolthed. Jeg var også ferm med hænderne, men det gik i ung-


BETALT ARTIKEL

domsdvale, livet ændrede sig og jeg blev regnskabs- og juranørd i stedet for. Sådan lidt desværre, for det andet er langt sjovere, reflekterer hun.

LIVET SPILLER SIN EGEN MELODI

Årtier senere, skæbnebestemt måske, genopstod interessen. Livet tog en drejning og Gitte brugte år på et strengt cancerforløb. Det gav til gengæld nyt mod, for - hvorfor spilde et sekund mere i beskedenhedens land, siger hun og beretter tilfreds om en helt ny tid i livet. - Jeg slog op i banen, brugte mit talent for at skrive og startede som selvstændig journalist og tekstforfatter. Mens jeg malede. For jeg ville begge dele. Det kunstneriske understøtter hinanden. Man kan sige, jeg skriver i farver og maler med ord. Som kunsten har fået mere plads, er der også sket meget på tastaturet. Det udvikler sig konstant, teksterne bliver mere modige, farverne i sproget står tydeligt og kunderne har fundet en ordsnedker, der "har ordet i sin magt". - Ja, siger Gitte; - Jeg er ikke længere bange for at sige, jeg skriver blændende tekster, der får læseren til at blive hængende. Og alt i alt - mit liv er så godt, og jeg er taknemmelig for hver en dag solsorten kalder mig op til en ny dag. Fremtiden er nutiden. Den skal nydes. 

FAKTA OM GITTE ALS Gitte Als er aktuel med udstilling på Grenen Kunstmuseum i perioden marts 2021 til oktober 2021. Hun er fast repræsenteret hos Galleri Beck i Brønderslev.

LÆS MERE www.gitteals-art.dk www.gitteals.dk

I GITTE ALS


Fornyet selvtillid

MANGE DANSKERE HAR HUDPROBLEMER, NOGLE ENDDA SÅ SLEMT, AT DET KAN VÆRE SVÆRT AT DELTAGE I SOCIALE ARRANGEMENTER. MEN DER ER EN LØSNING, DET HANDLER BLOT OM AT FINDE DEN RETTE

En tube lykke

måske endda trækker sig fra sociale arrangementer, fordi de føler, at

Det har rigtig mange danskere og Marie er én af dem. Men efter at

Marie var det præcis sådan:

Har du prøvet at gemme dig fra andre på grund af hudproblemer? have gemt sig bag makeup i årevis føler hun sig endelig fri til bare at være sig selv.

- Jeg var virkelig ked af det, og det tærede på min selvtillid, siger Marie, når hun kigger tilbage på sine år med hudproblemer. Hundre-

- Det eneste jeg tænkte på, når jeg mødte folk, var, om de kiggede på mit ansigt. Marie meldte afbud til familiefødselsdage og følte sig som en kedelig kæreste, fordi hudproblemerne sendte humøret i bund.

detusindvis af mennesker har hudproblemer, som begrænser dem i

Jeg er tilpas nu

gen, gik hun ud til spejlet som det første for at se, om der var nye ud-

det med et stærkt håb om en hverdag med en pænere og sundere

deres hverdag og for Marie var det akne. Når hun stod op om morbrud. Det var der tit, og som en helt fast del af sin hverdag begyndte Marie at bruge lang tid på at dække sit ansigt med makeup, før hun gik udenfor døren.

Nej tak til socialt liv

Maries historie er ikke enestående. Hver dag, hver uge, hver måned

og hvert år er der mennesker, der føler sig utilpas i deres hverdag og

34

deres hudproblemer er i fokus i mødet med andre mennesker. For

APPETIZE.DK

Da Maria stod foran en hudekspert fra danske Beauté Pacifique var hud. Hun fik en række produkter med sig hjem og besked om at bruge dem kontinuerligt i tre måneder – og de første resultater kom

allerede efter kun en uge, hvor huden var blevet helt blød og glad

og der ingen nye udbrud havde vist sig. Efter tre måneder var Marie stadig tilfreds:

- Nu vågner jeg og er tilpas. Jeg tænker heller ikke længere over hvilket lys, jeg står i. Jeg er bare lykkelig, smiler Marie. 


BETALT ARTIKEL

I BEAUTÉ PACIFIQUE

Beauté Pacifique Beauté Pacifique er dansk hudpleje, udviklet og produceret i Danmark i tæt samarbejde med hudlæger. Virksomheden har siden 1997 hjulpet mennesker i hele verden med at få en sundere, smukkere og stærkere hud.

KONTAKT www.hudhjælp.dk

APPETIZE NR. 1 | 2021

35


FREMTIDEN ER GRØN I NORDJYLLAND ET UNIKT SAMARBEJDE ER GODT I GANG MED AT HJÆLPE DEN GRØNNE OMSTILLING I NORDJYLLAND PÅ VEJ, SÅ VI KAN PASSE BEDRE PÅ KLIMAET. DET GÆLDER BÅDE I DEN TUNGE INDUSTRI OG I BOLIGEN, OG DEN GODE NYHED ER, AT DET BETYDER BEDRE JOBMULIGHEDER OG ØGET VÆKST FOR VORES REGION

I november sidste år blev den tidligere konservative partileder og uden-

Grøn omstilling skaber vækst

Green Hub Denmark. En af deres målsætninger er at skabe 7.500 grønne

i Nordjylland og få det gjort til noget, som skaber vækst.

rigsminister Lene Espersen bestyrelsesformand for den grønne satsning, jobs;

- I første omgang har Danmark sat et ambitiøst mål for 2030, hvor vi har

en klimamålsætning, der handler om en 70% CO2-reduktion og hvor

der bliver behov for at investere massivt i grøn omstilling. Grunden til, at vi tror på, at vi i Nordjylland har et potentiale, er blandt andet fordi,

vi i forvejen har en lang række grønne initiativer i hele regionen, som på mange måder understøtter det her, fortæller Lene.

CO2 skal udnyttes som ressource

I Nordjylland har vi Danmarks største CO2-udleder, nemlig Aalborg Portland. Det vil virksomheden selv gerne ændre på, så det handler om

at finde nye løsninger. Det kan for eksempel være Power2X, hvor man bruger overskydende strøm til at danne brint, som igen kan kombineres

med CO2 til at danne eksempelvis methanol. Men det kunne også være sådan, at CO2 blev lagret i undergrunden, for eksempel udenfor Hanstholm, siger Lene.

- Uanset hvad resten af Danmark gør, så bliver Aalborg Portland ved med at ligge i Aalborg. Derfor er der ingen tvivl om, at mange af de arbejdspladser, der er forbundet med at fange, lagre og udnytte CO2,

- Der er ingen tvivl om, at vi gerne vil have virksomheder ind, men det handler også i meget høj grad om at være med der, hvor diskussionerne foregår internationalt og kunne byde ind med nogle af de løsninger, som vi arbejder med. En meget stor del af verden har jo sat sig for at reducere

CO2-udslippet og der er det meget de samme løsninger, som vi går og diskuterer. Hvad kan vi gøre med CO2, så det bliver en ressource i stedet

for et problem? Hvordan kan vi få hele vores Power2X værdikæde op at køre? Hvordan kan vi udnytte vores biogas endnu bedre? Meget af det er jo ikke kun diskussioner, der foregår i Danmark. Så der er ingen tvivl

om, at det internationale er noget, som vi altid vil have fokus på. Det er vigtigt for os, siger Lene.

Det er vigtige pointer, som Poul er meget enig i;

- Her har vi også Invest in Aalborg, som har fået bevilliget flere mid-

ler fra Aalborg Byråd for at intensivere arbejdet med at tiltrække flere internationale virksomheder. Vi er derfor i gang med at ansætte flere

medarbejdere. Det betyder også, at vi skal mere ud over rampen og sælge Aalborg og resten af regionen for at tiltrække flere virksomheder og meget gerne indenfor det grønne.

vil være nogen, der bliver skabt i vores landsdel, supplerer Poul Knuds-

Fremragende forskere

fonden Green Hub Denmark leder sekretariatet.

- Jeg er måske inhabil, fordi jeg er bestyrelsesformand for Aalborg Uni-

gaard, som er erhvervsdirektør i Aalborg Kommune og som direktør i

- Og så har vi Hydrogen Valley nede ved Mariager Fjord, hvor man arbejder benhårdt på at have fokus på hele brint-produktionen og hvordan man kan udnytte det. Vi kan allerede se nu, at der er meget store projekter i gang. Så jeg har da en forventning om, at det kan blive til mange flere arbejdspladser, end det vi har sagt her, siger Lene.

36

Green Hub Denmark handler om at hjælpe den grønne omstilling på vej

APPETIZE.DK

Aalborg Universitet er et vigtigt element i Green Hub Denmark.

versitet, men når jeg henviser til international ranking-institutter, så er det vel ok, griner Lene og fortæller, at universitetet faktisk er det bedste ingeniør-universitet i Europa.

- Vi har over 400 energiforskere. Konkret betyder det, at vi har en vidensinstitution med nogle af de dygtigste forskere, der er i Europa. Det gør


BETALT ARTIKEL

DA JEG FIK BØRN OG SENERE BØRNEBØRN, BLEV JEG RAMT AF TANKEN; HVOR STOLT ER JEG AF DEN VERDEN, SOM MIN GENERATION EFTERLADER TIL DE NÆSTE GENERATIONER? Poul Knudsgaard, Direktør, Green Hub Denmark

HUB DENMARK I GREEN REKLAME I DAT


jo, at vi ikke kun drømmer vilde drømme, for vi har faktisk mulighed for

den for at hjælpe den grønne omstilling på vej betyder noget på det per-

CO2-udledningen for fly. Sammen med blandt andet Aalborg Lufthavn

- Da jeg fik børn og senere børnebørn, blev jeg ramt af tanken; hvor stolt

at få det realiseret. Et af de spændende projekter handler om at få nedsat

er man i gang med at se på, om man kan lave Aalborg Lufthavn til den første CO2-neutrale lufthavn i verden. Det er klart, at det ville ikke være muligt, hvis vi ikke havde haft Aalborg Universitet i vores baghave. Det er noget, som vi virkelig sætter pris på. Det er ingen tvivl om, at hvis du

spørger Poul og jeg, så vil vi gerne have langt flere virksomheder, der arbejder med den grønne omstilling, til at etablere sig i vores region. Vi er ret overbeviste om, at noget af det, som er vores bedste salgsargument, er, at vi har forskere, der er fremragende.

Aalborg Universitet er dog ikke den eneste uddannelsesinstitution, der har en vigtig rolle i den grønne omstilling.

- Jeg har det samme habilitetsproblem som Lene, for jeg sidder som formand for bestyrelsen hos UCN, griner Poul.

- Jeg synes jo i høj grad, at vi skal have forskere, men vi skal også have nogle, som kan få det til at ske i virkeligheden. Det kan eksempelvis de pro-

fessionsbachelorer, som uddannes på UCN og de dygtige faglærte, som uddannes fra TECHCOLLEGE. Vi har hele paletten fra faglærte til PhD.

Hjælper den grønne omstilling i gang

Det er fælles for både Lene Espersen og Poul Knudsgaard, at mulighe-

38

APPETIZE.DK

sonlige plan.

er jeg af den verden, som min generation efterlader til de næste generationer? Hvis jeg kan være med til at skubbe en lille smule ved at gøre en

indsats for Green Hub Denmark og Nordjylland, så vil jeg meget gerne det. Og kan vi få flere arbejdspladser, hvad jeg er 100 % sikker på, vi kan, så lad os komme ud over rampen med det, forsætter Poul.

- Vi kan ikke blive ved med at drive den globale økonomi på den måde, som vi har gjort de sidste 100 år. Jeg er helt overbevist om, at de udfordringer, som verden står overfor, giver nogle fantastiske muligheder for

at skabe arbejdspladser i Nordjylland, men faktisk også at finde, teste

og demonstrere de løsninger, som kan hjælpe resten af verden. Så jeg er

meget optimistisk og det har jo noget at gøre med, at det er områder, hvor vi i forvejen er ret dygtige. For der er rigtig meget viden spredt rundt i hele regionen. Jeg gør det her, fordi jeg tror, at vi kan gøre verden til et bedre sted, fortæller Lene.

- Jeg vil meget gerne være optimist på verdens fremtids vegne, men det kræver, at vi har steder som Green Hub Denmark, hvor dem, der har et behov kan henvende sig og få hjælp til at få sat det til handling. Vores

eksistensberettigelse er, at vi hjælper den grønne omstilling i gang, slutter Poul. 


BETALT ARTIKEL

I GREEN HUB DENMARK

GREEN HUB DENMARK HANDLER OM AT HJÆLPE DEN GRØNNE OMSTILLING PÅ VEJ I NORDJYLLAND OG FÅ DET GJORT TIL NOGET, SOM SKABER VÆKST. Lene Espersen, Bestyrelsesformand, Green Hub Denmark

FAKTA Green Hub Denmark er et offentligt-privat partnerskab, som skaber rammerne for udvikling, validering, test og demonstration af grønne forretningsmodeller, løsninger og teknologier i relevante miljøer. Ambitionen er at tiltrække investeringer og skabe flere grønne jobs ved at gøre Nordjylland til et af verdens førende storskala testcentre for grøn omstilling for virksomheder og andre aktører, der har grønne idéer og produkter, som skal testes og demonstreres i en real-life kontekst, inden de er 100% markedsparate. Læs mere på www.greenhubdenmark.dk. Power2X er en samlet betegnelse for - via elektrolyse - omdannelse af el til brint, som igen kan omdannes til ammoniak, metanol eller andet (X).

APPETIZE NR. 1 | 2021

39


FDB Serien SAMMEN design Thomas E. Alken kan sammensættes i det uendelige til den store familie med mellemlægsplader og tillægsplader. FDB bænk M13 uden ryg design af Thomas E. Alken 3.999,-. FDB M11 3-pers. bænk m ryg design af Thomas E. Alken 5.999,FDB M2 stort havebord design Thomas E Alken 7.999,FDB M1 havestol Sammen designet af Thomas E. Alken 2.299,-.

Cane-Line Basket 3 prs. sofa inkl. hyndesæt 26.999,Cane-Line Basket loungestol inkl. hyndesæt 14.999,Cane-Line Breeze havestol med meder før 2.499,- nu 1.999,Cane-Line Pure havebord, 200 cm. før 15.199,- nu 11.999,-

Se alle nyhederne af ILVA, Cane-Line, FDB og mt HAY havemøbler sa n ve ha rd gå KOODUU i up dr i Tern

Cane-Line Moments 3-pers. havesofa, inkl. hyndesæt 26.799,Cane-line On-The-Move sidebord, 1.699,Cane-Line Roll rullevogn 2.799,-

Risi Havestol i grå pulverlakeret stål fylder ikke meget på terrassen. Stolen er stabelbar. Risi havestol fra ILVA Stk. 599,2 stk. 899,-

Flogan Serveringsvogn med hylder i FSC® eucalyptustræ, stel i sort galvaniseret metal og sorte plastik hjul. Bruges både inde og ude som barvogn eller til servering . Flogan fra ILVA til 2.499,-

ILVA Max Jessen Terndrup

DANSKE HAVEMØBLER I ALLE PRISKLASSER

NÅR DU ÉN GANG HAR BESØGT ILVA MAX JESSEN I TERNDRUP CA. 30 KM SYD FOR AALBORG, BLIVER DU AFHÆNGIG. DET FAMILIEEJEDE 7.000 KVM STORE MØBELHUS HAR ALT HVAD HJERTET BEGÆRER INDENFOR BOLIGINDRETNING. LIGE NU ER DER SÆRLIG FOKUS PÅ HAVEMØBLER OG HER UDMÆRKER ILVA MAX JESSEN SIG VED AT HAVE ET STORT UDVALG FRA DANSKE LEVERANDØRER. I DEN STORE UDSTILLING FINDER DU MASSER AF LÆKKER INSPIRATION TIL INDRETNING AF ALTANEN, TERRASSEN OG HAVEN. BEDST AF ALT - DER ER NOGET FOR ENHVER SMAG, OGSÅ NÅR VI TALER PRIS


BETALT ARTIKEL

Paris Parasol med polyesterdug og stok i FSC® bøgetræ. Parasolhovedet kan tiltes, så du nemt kan få skygge for solen hele dagen. Paris Parasol fra ILVA 1.299,-.

I ILVA MAX JESSEN

Kooduu er sommerens store, geniale hit med 3-i-1 funktion med trådløs Blue-tooth stereo højttaler, lampe og vinkøler i et produkt. KooDuu er et nyt livsstilsbrand, som designer og producerer innovative lækre produkter til en fair pris. Produkterne er udviklet med grundelementer in mente: at være sammen, glæde, hygge, innovation. Kooduu Synergy LED gulvlampe med højtaler & vinkøler fåes til priser fra 899,-.

HAY Palissade lounge dining bench kr. 4.499,HAY Palissade have bord kr. 5.699,HAY Palissade bench 2.699,HAY Palissade havestol 1.899,HAY Palissade have chaiselong solstol 5.499,- uden hynde HAY Palissade lounge stol, høj 3.399,HAY Pallisade ottoman 2.099,-.

Lysere tider

Dagene bliver længere - er lunere og lysere. Det er tid til at flytte familietid og hyggestunder udenfor. ILVA Max Jessen i Terndrup har samlet alt det, du skal bruge for at blive klar til udendørssæsonen. Mangler du et godt tilbud på nye havemøbler, søger du gode råd til, hvordan du plejer dine udemøbler bedst, eller er du blot på udkig efter ny inspiration til uderummet - så besøg forretningen, der er kendt for sine hjælpsomme medarbejdere. I det store lyse indgangsparti, finder du og familien en hyggelig café med gratis kaffe, the, cappucino og chokolade. Her er også et rislende smukt bassin med fisk så tamme, at børnene kan kæle for dem. I den hyggelige gårdhave er der masser af miljøer med de smukkeste og mest funktionelle havemøbler, så du og familien kan prøve møblerne godt af, inden I bestemmer jer.

HAY’s Pallisade

Kollektionen er designet af Ronan & Erwan Bouroullec og indeholder både behagelige loungestole, praktiske skamler, borde til kaffen eller middagen og skønne bænke, hvor du kan hvile benene og ryggen efter havearbejde eller en lang dag på job. Hos ILVA Max Jessen finder du også de lækre, lune hynder til HAY Palissade bænke og stole, både i en quiltet og en glat variant.

Life made comfortable By Cane-Line

Cane-line er et dansk designfirma med mere end 30 års erfaring i design og fremstilling af komfortable og funktionelle kvalitets havemøbler. Cane-Line er socialt ansvarlige og mener, at ansvaret går ud over design og produktion af møbler, hvorfor møblerne er lavet med den største omtanke for vores miljø. ILVA Max Jensen i Terndrup har et stort udvalg fra danske Caneline, der er kendt for både kvalitet, komfort og nem vedligeholdelse af møbler, som holder i årevis.

Udemøbler til det danske vejr fra FDB

Vi elsker at have smarte og holdbare udemøbler, der kan tåle den

omskiftelige danske sommer. FDB Møbler har skabt serien SAMMEN designet af Thomas E. Alken. FDBs egne udemøbler fra Sammen-serien kan kombineres på et utal af måder. Serien, som består af havestole, loungestole, haveborde, solvogn og bænke er fremstillet i FSC-certificeret teaktræ.

Hygge i haven med Kooduu

Kooduu er ny leverandør, som har skabt høj kvalitet, design i verdensklasse og nordisk elegance i deres Synergy-produkter. Der er tale om trådløs Bluetooth-højttaler, lampe med LED-lys og multifunktionelt rum til en flaske kold vin.

Bæredygtige møbler fra ILVA Max Jessen

Bæredygtighed og smukt design går hånd i hånd. Hos ILVA Max Jessen er alle havemøbler udført i træ FSC®-certificerede, og det betyder, at når du vælger FSC®-mærkede havemøbler fra her, er du med til at sikre en bæredygtig skovdrift. ILVA Max Jessen har siden 2010 været medlem af FSC® Danmark og har derfor længe haft fokus på møbeldesigns, hvor bæredygtighed, funktionalitet og design går op i en højre enhed. Vi har et mål om, at alle vores træmøbler, ikke kun havemøbler, skal være FSC®-certificerede på sigt. Vi har sat os nogle ambitiøse og klare mål, så vi kan være med til at forbedre vilkårene for træer, mennesker og dyr i verdens skove. Vi håber, du vil være med på rejsen. 

Åbent alle dage, undtagen helligdage

Industrivej 2, 9575 Terndrup, Telefon 98 33 53 33 www.max-jessen.dk


SOMMERENS SØDE FORFRISKNING i en to go-version på 40 cl, så du altid kan have din koldbryg-

K-living forhandler nu de populære kold-tebryggere fra Hario gede te med på farten. Koldbryggeren giver en forfriskende kold te helt uden bitterhed med blot én spiseske roibos-, urteeller frugtte. Efter kun 2 timer på køl er den lækre koldbryggede te klar til at tage med på sommerens mange udflugter.

NAMME NAM DailyNam gør madlavningen nemt og lækkert i hverdagen med deres måltidskasser. Der er flere forskellige kasser, både til vegetarer, kødspisere, børn og når der skal lidt ekstra til i weekenden. Fælles for dem alle er det asiatiske køkken. Se mere på dailynam.dk

Nemt at sortere køkkenskuffen, hvor det er muligt at affaldssortere fra to og helt op til ti forskellige slags affald. Selve systemet er lavet med omtanke for, at affaldet ikke skal lugte i køkkenet. Affaldet bliver ventileret, så det ikke lugter. Se mere hos Multiform

42

APPETIZE.DK

Multiform har for nylig lanceret et specialudviklet affaldssystem til

tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE  | foto PRESSE 

Forhandles hos K-living i Aalborg til kr. 220,-


APPETIZERS | GASTRO

GOD SAMVITTIGHED

I Helsam på Boulevarden 14 og Nytorv 5 i Aalborg finder du en chokolade, der smager så fuglene synger, samtidigt med at den både er økologisk og vegansk. Renée Voltarie har udviklet chokoladen på en helt særlig og cremet måde, hvor den er lavet med både kokossukker, kokosmælk og kokosflager, så den smelter på tungen og stadig har et lille crisp. Vejledende udsalgspris 45,-

LAV MAD I DET FRI skulle da lige være at lave mad over bål i det fri. Firmaet Bon-fire

Findes der noget hyggeligere end at sidde rundt om bålet? Det har gjort det ekstra nemt og har et stort udvalg i udstyr. Du kan blandt andet finde Bon-fire hos XL-Byg

SOMMERROSÉ OG SYDLANDSK STEMNING HOS QUIST WINE Quist Wine på Budolfi Plads 3 forhandler nogle af Italiens lækreste vine. Til sommerens høje temperaturer anbefaler de især udendørsservering af et køligt glas Rosa del Castagno, som er en toscansk vin lavet på Syrah-druen. Vinen er frisk og læskende, samtidigt med at den har en god struktur, så den både kan nydes i solens varme stråler eller til et vellavet måltid. Vinens bemærkelsesværdige etikette er lavet af vingårdens dengang 5-årige datter Isotta. Det var oprindeligt en helt almindelig børnetegning, som Fabrizio Dioniso udvalgte til roséens etikette som et symbol på ungdommelighed. Pris pr. glas: 65 kr. Pris pr. flaske 169 kr

Godt håndværk snedkerhåndværk og massivt egetræ. Køkkenet tager natu-

HTH har lanceret Nordic Creation, der kombinerer klassisk ren med ind i hjemmet, og gør det eksklusive nordiske design tilgængeligt for flere. Se mere hos HTH

APPETIZE NR. 2 | 2021

43


PORTRÆT I CREATIVUM

44

APPETIZE.DK


PORTRÆT I SARA BLÆDEL

CREATIVUM BAG KULISSEN APPETIZE NR. 31 || 2020 2021

45


PORTRÆT I CREATIVUM

PÅ KJELLERUPSGADE 24 LIGGER EN GAMMEL, EVENTYRLIG PRÆSTEGÅRD, SOM HAR HUSET MANGE FORETAGENDER GENNEM TIDEN. 1. DECEMBER 2020 BLEV DEN CHARMERENDE BYGNING OPKØBT MED HENBLIK PÅ ET ANDERLEDES KONTORFÆLLESSKAB FOR NOGLE AF AALBORGS MEST INSPIRERENDE IVÆRKSÆTTERE tekst MATHILDE FALDEN  | foto JOHNY KRISTENSEN  | layout CATRINE KNØSGAARD

Huset er fyldt med snoede trapper og nostalgi, men efter over-

har hun om nogen set, hvordan dårligt lederskab og et slæk-

kapret den gamle præstegård. Væggene i spisesalen er alskens

kende værdisæt kan medvirke til et usundt arbejdsmiljø. Det vil

slags farver, køkkenet er knaldrødt og alle dørhåndtag er for-

hun gøre op med ved nøje at udvælge kunder, der matcher

gyldt. Hvis man ude fra gaden kigger godt efter på kannapen

hendes syn på gode sociale rammer på arbejdspladsen og et

på første sal, kan man gennem de sprossede vinduer skimte en

engageret værdisæt. På den måde kan hun altid stå inde for

stor, gul Tweety-figur og bag den gemmer sig redaktionen bag

både kunden og kundens produkt.

Magasinet APPETIZE og reklamebureauet Creativum. En redak-

Med et udvælgelseskriterium, der bygger på værdier og so-

tion, som er ledet af en helt særlig kvinde, som brænder for krea-

cialt ansvar og ikke brancher eller produkter, er Creativums kun-

tivitet og kvalitet.

der en forskelligartet forsamling. Der findes både virksomheder,

I 2015 bestemte Betine Hvidberg Brix sig for at tage sit arbejds-

der handler B2B og B2C herunder alt fra ejendomsmæglere,

liv i egen hånd. Efter en lang karriere med jobs i den benhårde

vingårde, møbelbutikker og kosmetikvirksomheder til en dansk

grafiske branche følte hun en stærkt trang til at bruge sit grafiske

livsstilscoach i Texas. Alle med dét tilfælles, at de driver forretning

øje og sin lange erfaring til at opbygge eget domæne. Hun fik

på en ordentlig måde.

først og fremmest et uimodståeligt tilbud om at købe rettighe-

For at praktisere sin prædiken har Creativum arrangeret man-

derne til magasinet APPETIZE, samtidigt med at hun også så mu-

ge events gennem APPETIZE med et formål om at styrke det lo-

ligheden for at starte et reklamebureau op fra bunden. På dén

kale fællesskab. Her kan blandt andet nævnes APPETIZE-prisen,

måde kunne hun både udfolde sine kreative evner i magasinet

hvor nordjyder med store talenter blev anerkendt for deres virke,

og for Creativums mange kunder.

Kagekampen, hvor nordjyske bageglade (eller kageglade)

Grafik med klare holdninger Creativum fik sit navn efter det latinske ord for kreativitet – og det

46

stærkt socialt ansvar. Med Betines lange erfaring i branchen,

tagelsen er det også tydeligt, at det er kreative sjæle, som har

kunne deltage i en sukkersød dag eller Karma-banko, hvor bankoaftenens overskud gik til Cool Unite-fonden.

er netop dét, bureauet emmer af. Derudover arbejder bureauet

Netværk er nøgleordet

ud fra credoet: ”Grafik med holdning”. Det bygger på holdnin-

Med over 30 år i branchen startede Betine Creativum op på et

ger om, at de virksomheder, Creativum arbejder med, tager et

stærkt grundlag af et massivt netværk til at sparre og indsamle

APPETIZE.DK

»


APPETIZE NR. 2 | 2021

47


PORTRÆT I CREATIVUM

kunder med. Fra start var det et bevidst valg om ikke at speciali-

delt ud til rette ansatte, er alle andre ofte en del af processen,

sere sig grafisk i én retning men derimod indhente vidt forskellige

fordi sparring er en så fundamental del af arbejdsdagen på re-

kunder, så hun og de ansatte hver dag kunne udfordre og styrke

daktionen. Der er plads til hverdagssnak, diskussioner om skøre

deres kreative evner. På den måde er bureauets viden og erfa-

dilemmaer og vigtigst af alt idéudvekslinger til de mange afveks-

ring vidtfavnende og altid af høj kvalitet, fordi alle de garvede

lende opgaver.

ansatte har den grafiske erfaring siddende på rygraden. Derudover er det heller ikke vigtigt for Creativum, hvilken størrelse deres

Art Director: Catrine Knøsgaard

kunder har. Betine fortæller, at fordi hun selv ved, hvordan det er

Catrine og Betine kender hinanden helt tilbage fra Catrines stu-

at være nyopstartet virksomhed, vil hun altid tage en opgave for

dietid. Her mødtes de i et helt tredje firma, hvor Betine var fastan-

en mindre virksomhed lige så seriøst som en opgave fra en stor,

sat og Catrine i praktik som grafisk designer. Kemien slog gnister

etableret virksomhed.

fra første øjeblik, og siden da har deres professionelle og ven-

Det gode kollegaskab

48

skabelige relation udviklet sig med hastige skridt. Selvom der er 20 års forskel på de to grafik-nørder, er det faglige og personlige

Hos Creativum er miljøet på redaktionen kendetegnet ved imø-

match ikke til at tage fejl af. Catrine er nu fastansat i Creativum

dekommenhed, nysgerrighed og et positivt sind. Miljøet på kon-

på fjerde år, samtidigt med at hun og Betine også ofte er at finde

toret er livligt samtidigt med, at der hersker seriøsitet. Radioen

med et godt glas vin i hånden fredag efter fyraften.

kører på P3, en podcastoptagelse er i gang, mens andre ansatte

– Jeg ser ikke kun min stilling i Creativum som et arbejde. Jeg ser

giver deres besyv med til kollegaens opgave. Der er højt til loftet

det som en oplevelse, der overrasker næsten hver eneste dag.

og en proaktiv energi. De fastansatte og freelancerne er men-

Når folk spørger mig, hvad mit drømmejob er, siger jeg altid, at

nesker med en krøllet hjerne, et smil på læben og et altover-

jeg allerede har fundet det. Jeg har et job, som ikke kun er foran

skyggende talent, der alle bidrager til en positiv og opløftende

computeren gemt væk bag fire vægge. Jeg er en del af et bu-

omgangstone blandt kollegaerne. Selvom de fleste opgaver er

reau og en redaktion med mange mennesker med forskellige

APPETIZE.DK

»


professioner, og jeg er tit med ude på opgaver for APPETIZE, hvor

kigget over skulderen, og det gør, at jeg får det bedste slutpro-

jeg blandt andet instruerer fotograferne i, hvordan billederne

dukt. Jeg brænder for alt, der har med grafik at gøre, men jeg

passer bedst til netop dén udgivelse af magasinet.

har især en stor passion for logoer. Det er både spændende og

Catrine har efterhånden 10 års erfaring i grafiker-branchen,

udfordrende at skulle sætte sig ind i en virksomheds historie og

og med to børn og hus er der nok at se til. Hun fortæller, hvordan

værdisæt og til sidst ende med et logo, der afspejler hele bran-

et job med afvigelser kan have sine fordele i en travl hverdag.

dets personlighed. Jeg får dagligt et lille kick ud af, når min kreativitet bliver sat på prøve og det hele til

- Med de mange varierende opgaver følger også en fleksibilitet, som jeg sætter stor pris på. Én dag kan jeg være på opgave om aftenen, hvorefter jeg dagen efter kan møde lidt senere, hvis morgenræset går helt skævt og en af ungerne kun vil have Spiderman-kostume på i børnehave. I burauret arbejder både chef og ansatte under en gensidig tillid og respekt, der altid sikrer, at der er rum til

JEG SER IKKE KUN MIN STILLING I CREATIVUM SOM ET ARBEJDE. JEG SER DET SOM EN OPLEVELSE, DER OVERRASKER NÆSTEN HVER ENESTE DAG. NÅR FOLK SPØRGER MIG, HVAD MIT DRØMMEJOB ER, SIGER JEG ALTID, AT JEG ALLEREDE HAR FUNDET DET CATRINE

sidst går op i en højere enhed.

Grafiker-elev: Mette Duedahl Mette og Betine har også en lang historie bag sig. For 10 år siden mødtes de i et bureau, hvor Mette første gang startede sin elevperiode som grafisk designer. Betine fortæller, hvordan hun allerede efter kort tid fornemmede, hvilket grafisk flair Mette bar rundt på. Dog måtte Mette erkende, at selvom

at efterlyse inputs, samtidigt med at der er tid til at fordybe sig

hendes talent og elevplads på papiret spillede, var godt kol-

på sin egen måde.

legaskab og arbejdsmiljø en altafgørende faktor. Hun mistede

- Jeg oplever altid, at Betine har tiltro til, at jeg løser mine opga-

kærligheden for grafikken for en stund, fordi valget af elevplads

ver på bedst mulig vis. Jeg har aldrig fornemmelsen af at blive

simpelthen ikke matchede hendes værdisæt.

APPETIZE NR. 2 | 2021

»

49


PORTRÆT I SARA CREATIVUM BLÆDEL

MILJØET PÅ KONTORET ER LIVLIGT SAMTIDIGT MED AT DER HERSKER SERIØSITET. RADIOEN KØRER PÅ P3, EN PODCASTOPTAGELSE ER I GANG, MENS ANDRE ANSATTE GIVER DERES BESYV MED TIL KOLLEGAENS OPGAVE. DER ER HØJT TIL LOFTET OG EN PROAKTIV ENERGI

- Jeg kan huske, at jeg tænkte: Hvad så nu? Jeg var jo anerkendt for mit arbejde, jeg havde landet en elevplads på et anerkendt bureau, men kærlighed kan ikke blomstre i ukrudt og derfor havde jeg behov for lidt luftforandring. Mette lagde dog aldrig grafikken helt på hylden. Hun brugte tiden på at udfolde sig kreativt i fritiden, samtidigt med at hun uddannede sig i en helt ny retning som butiksassistent. Et arbejde, hun i mange år var glad for, men også et arbejde hvor hun ikke fik lov til at dyrke dén kærlighed til grafikken, hun trods alt aldrig havde mistet. - Pludselig var der næsten gået 10 år. Jeg havde ikke spildt min tid, men jeg havde heller ikke brugt den på noget, jeg virkelig brændte for. Jeg har altid nørklet med grafiske projekter til privat brug og til en musikfestival jeg arbejder for, men efter et tilfældigt møde med Betine i Algade, stod det klart for mig, at det ikke var nok. Jeg var simpelthen nødt til at komme tilbage i grafiker-branchen - koste, hvad det koste ville. Og heldigvis flaskede det hele sig. Betine ringede en tidlig morgen og sagde, at hvis jeg var interesseret, havde hun en elevplads ledig til mig hos Creativum. Mette sidder nu med ansvaret for Kunstruten. Et projekt, som ender ud i en trykt bog, der kortlægger hele Nordjyllands kunstattraktioner, hvor bosatte eller besøgende i alle aldre kan finde informationer om netop dén kunst, de ønsker at besøge. - Det er en stor opgave, Betine har betroet mig. At se min grafik blive til et fysisk produkt bliver en stor cadeau til mig og mine evner. Jeg har fået min arbejdsglæde tilbage hos Creativum, og jeg kommer aldrig til at lægge grafikken på hylden igen.

CEO: Betine Hvidberg Brix Betine er oprindeligt uddannet reklametegner, og hun kan fortælle mange sjove anekdoter fra en tid, hvor teknologi var et skældsord og grafik et fysisk håndværk. - Da jeg blev uddannet for 37 år siden, var mange sikre på, at alt vedrørende computere og teknologi blot var en døgnflue inden

50

APPETIZE.DK

»


»

APPETIZE NR. 2 | 2021

51


PORTRÆT I CREATIVUM

Scan siden

DOWNLOAD VORES GRATIS APPETIZE-APP OG SCAN SIDEN, SÅ KAN DU SE HVOR CREATIVUM HOLDER TIL PÅ DIN MOBIL

52

APPETIZE.DK


PORTRÆT I CREATIVUM

DET ER EN STOR OPGAVE, BETINE HAR BETROET MIG. AT SE MIN GRAFIK BLIVE TIL ET FYSISK PRODUKT BLIVER EN STOR CADEAU TIL MIG OG MINE EVNER. JEG HAR FÅET MIN ARBEJDSGLÆDE TILBAGE HOS CREATIVUM, OG JEG KOMMER ALDRIG TIL AT LÆGGE GRAFIKKEN PÅ HYLDEN IGEN METTE

for grafik. Jeg kan dog kun sige, at jeg er glad for, at de tog fejl. Vi har som grafikere langt mere tid til at fordybe os i de kreative processer, fordi der er sparet så meget tid på det manuelle og praktiske arbejde, som var en stor del af hverdagen, da jeg blev udlært. I Betines lange arbejdsliv har hun haft opgaver af alsidig karakter. Dog vil udarbejdelsen af magasiner altid være hendes hjertebarn. Derfor er hendes grafikerdrøm gået i opfyldelse: hun ejer sit eget magasin, samtidigt med at hun også udvikler andre kunders magasiner gennem Creativum. - Jeg elsker, hvordan et magasin kan fortælle så mange gode historier – både gennem billeder, grafik og tekst. Min fornemste opgave er altid at give læserne en god oplevelse, når de bladrer gennem magasinerne. APPETIZE er selvfølgelig mit favoritmagasin, men gennem Creativum har jeg blandt andet også produceret profilmagasiner for Østre Havn og Cityejendomme. Sådanne opgaver er med til at holde mine grafiske evner ajour, fordi jeg hele tiden skal tænke nyt, da magasinerne har vidt forskellige formål. Selvom Betine har brugt hele sit voksne liv i grafiker-branchen, er hun på ingen måde færdig med den endnu. Faktisk kan hun ikke udholde tanken om pension. ■

APPETIZE NR. 2 | 2021

53


MADGLÆDE | DET KÆRLIGE MÅLTID

Det Kærlige Måltid

DADELKUGLER MED MØRK CHOKOLADE Kulinarisk Diplom Uddeles med stolthed til

… der har deltaget seks gange som frivillig i madlavning til familier ramt af livstruende sygdom.

I køkkenet har du tilegnet dig kompetencer og viden om:

FRA DET KÆRLIGE MÅLTID Køkkenteknikker Hygiejne Tilsmagning Råvarer Ernæring Bæredygtighed Madspild Fællesskab

DADELKUGLER Tak for dit store engagement i Det Kærlige Måltid. INGREDIENSER Dadler, stenfri, Delicata, 235 g

Sådan gør du

Mørk chokolade, 98 g

DADELKUGLER:

Mandel, rå, 127 g

Blend dadler og mandler (blend evt. af flere gange). Smelt chokoladen over vandbad (eller i mikroovnen) og bland den i dadel/mandelblandingen. Bland

TOPPING INGREDIENSER Flormelis, 0,2 dl

godt sammen! Charlottemassen Thyberg Stifter af Det Kærlige Måltid Stil koldt i 10-15 min. Tril kugler af ca. 20 g og rul dem i en blanding af flormelis og kakao. Stilles køligt.

Kakao, pulver, 0,39 spsk

Bemærk! Opskriften er skaleret. Det kan

medføre at der skal justeres i forhold til den beskrevne.

54

APPETIZE.DK

ALLERGENER: Nødder


55


HimmerLand

– Her er tiden helt din egen DU SKAL BARE BOOKE DIT OPHOLD OG PAKKE TASKEN. NÅR DU RULLER IND PÅ PARKERINGSPLADSEN VED HIMMERLAND I GATTEN, KAN DU TRYGT OVERLADE PLANLÆGNINGEN TIL PERSONALET. DE SØRGER FOR ALT DET, DER SKAL TIL, FOR AT DU SOM GÆST FÅR ET UNIKT OPHOLD

56

APPETIZE.DK


BETALT ARTIKEL

- Der er nogle gæster, som bliver helt overvældet over de mange faci-

I HIMMERLAND

at stå færdig midt i maj 2021. HimmerRigets gennemrenovering be-

liteter, vi har. Men det er på en positiv måde, hvor de siger: ’Hold nu

tyder, at alt fra interiør, betjening, glas og service har fået et nøk op,

Jane Andersen har været ansat som hotelchef i HimmerLand i lidt

Her kan gæsten nyde et lækkert restaurantbesøg og vælge mellem

op, kan man også det?’, fortæller hotelchef Jane Andersen.

over to år, og hun står i spidsen for blandt andet HimmerLands 60

nyrenoverede hotelværelser, og de 20 feriehuse, der også for nyligt

er blevet bygget om. I sommeren 2021 igangsættes planen omkring yderligere 26 værelser.

Hun elsker sit arbejde i HimmerLand, for når det kommer til at

skabe lækre, unikke oplevelser for gæsterne, findes der ikke andre

steder, hvor det er sjovere at gå på arbejde. Hun fortæller om den helt særlige kultur og fælles DNA, der er på HimmerLand, og hun oplever en stor stolthed over at være en del af det.

og der er kræset for detaljen i den fulde eksklusive madoplevelse.

seks eller ni serveringer. Restaurantchef Mette Andersen fortæller, at

de med HimmerRiget forsøger at skabe en restaurantoplevelse, hvor fokus er enkelt mad kombineret med kompetent, vidende og professionel betjening.

- Vi vil slå på netop at servere lækker og enkel mad. Det har aldrig

lagt i kortene, at vi ønsker at få en Michelin-stjerne, men ambitioner-

ne er at blive et sted, som gæsterne har hørt om, og som de forbinder med at være en restaurant af høj kvalitet, fortæller Mette Andersen.

Gourmetrestaurantens store vinkøleskabe vil blive fyldt op med et

- Når man kommer herud på HimmerLand, gør man en forskel hver

stort udvalg af vine, og Mette fortæller, at gæsterne vil kunne opleve

sættes i søen for at skabe unikke oplevelser for gæsterne. Det er jeg

smag i forskellige prisklasser.

eneste dag. ’The Sky is the limit’, når det kommer til projekter, der taknemlig for at være en del af, og jeg nyder det!

På det gastronomiske landkort

Et af de store projekter, HimmerLand har sat i søen, er at renovere de-

res restauranter. Indtil nu er mange gæster kommet til HimmerLand for at opleve faciliteterne omkring golf og spa, hvor frokosten eller aftensmaden mere har været en lækker sidegevinst.

- Madentusiaster har ikke haft helt samme ’reason to go’ som golf- og spagæsterne har, og vores restauranter har endnu ikke været årsagen til at booke et ophold hos os, fortæller hotelchef Jane Andersen.

Nu sættes HimmerLand på det gastronomiske landkort med den

merLands kælenavn blandt lokale og ansatte. Restauranten forventes

Den store alsidighed

På den anden side af døren til HimmerRiget og findes restauranten Hul 19. Hul 19 er nerven i hele huset, hvis brede koncept har til for-

mål at rumme HimmerLands store målgruppe under samme tag. Her er udsigt ud over hul 18 på golfbanen, og mens de eksklusive vinkø-

leskabe går igen fra gourmetrestauranten ud i Hul 19, er der stadig plads til, at alle hotellets gæster mødes.

Restaurantchef Mette Andersen fortæller, at HimmerRiget og Hul

19 begge byder på store, men meget forskellige, smagsoplevelser under samme tag.

Det er ikke kun restauranterne imellem, der skal rumme forskel-

lige oplevelser, for Hul 19 skal omkredse det hele. Det er et område

APPETIZE NR. 1 | 2021

nye gourmetrestaurant, HimmerRiget, hvis navn er baseret på Him-

et vinkort med ’value for money’, hvor der vil være vine til enhver

57


VI VIL SLÅ PÅ NETOP AT SERVERE LÆKKER OG ENKELT MAD. DET HAR ALDRIG LAGT I KORTENE, AT VI ØNSKER AT FÅ EN MICHELIN-STJERNE, MEN AMBITIONERNE ER AT BLIVE ET STED, SOM GÆSTERNE HAR HØRT OM, OG SOM DE FORBINDER MED AT VÆRE EN RESTAURANT AF HØJ KVALITET METTE

Mette Andersen alder 25 år

fakta

Bor i Nørresundby Baggrund Restaurantchef ved HimmerLand i 1,5 år. Mette har erfaring som restaurantchef på Hotel Scheelsminde, før hun blev ansat i HimmerLand. Slapper af med at være sammen med familien. Mette elsker at være social med vennerne og at åbne en god flaske vin. Efter en lang arbejdsdag kobler Mette af med en god løbetur.

med mange funktioner, der i løbet af dagen skal være ’casual, fast and easy’, mens det om aftenen også skal kunne levere den hyggelige, intime restaurantoplevelse.

- Her er det vores opgave, at differentiere oplevelsen for gæsten, så man oplever noget forskelligt fra frokost til aften, supplerer hotelchef Jane Andersen.

Hul 19’s alsidighed afspejles i indretningen, hvor der både er run-

de og firkantede borde, men hvor der også er områder med sofa- og

loungemiljø, så man kan nyde en kop kaffe mellem dagens aktiviteter. Den nye runde bar forbinder uderum med inde, og det bliver mu-

ligt at skænke fadøl af de ti haner, der bliver sat op. Fadølsanlægget skal servicere både gæsterne på terrassen, men også dem, der sidder i restauranten.

Under renoveringen har der ikke været spisende gæster i restau-

ranten som følge af COVID-19, men køkkenet har ikke stået stille

hen, for i den forbindelse har restaurantchefen Mette Andersen op-

levet en stigende efterspørgsel på restaurantens mad som take-away. - Vi har siden genåbningen af hoteldelen kørt take-away til gæsterne på værelserne, nu hvor vi ikke har haft fornøjelsen af dem i vores

restauranter. Vi har desuden oplevet god opbakning fra de 350 ferie-

huse der ligger omkring HimmerLand, som også har bestilt mad hos os og taget det med hjem. Derfor er den lokale relation også styrket, og take-away-delen kommet for at blive.

En fælles gejst Jane Andersen

at den store renovering af HimmerLand har skabt en fælles entusiasme blandt de 150 ansatte.

alder 42 år

Det er netop pandemien, der har gjort det muligt at give renove-

bor i Skivum

fakta

Selvom flere ansatte har været hjemsendte, så oplever Jane og Mette,

baggrund Hotelchef ved HimmerLand i 2 år. Jane har tidligere været hotelchef ved Comwell Rebild Bakker og var der i 13 år, inden hun kom til HimmerLand slapper af med At være sammen med sine to børn. Hun er lokalt forankret og bruger meget tid i den lokale fodboldklub og den lokale beboerforening med det nære og lokale samarbejde på kryds og tværs.

ringerne et ordentlig skub. Men det er ikke kun restauranten, der

gennemgår forandringer, for hver gang der afsluttes et projekt, påbegyndes et nyt. Mette fortæller, at i idéfasen kastes der tusindvis af bolde op, og så gribes de bedste af dem. Når der så er givet grønt lys, går der oftest meget få dage, før de er i gang med det nye projekt.

- Vi er meget proaktive, når der sættes noget i søen, og alle er vant til, at når dét sker, så går det stærkt. Der er en fælles gejst, hvor vi hepper på hinanden, og der er bare en ja-tak-stemning, som er dejlig at være i, siger restaurantchef Mette Andersen.

58

APPETIZE.DK


BETALT ARTIKEL

Unikke oplevelser for alle

I HIMMERLAND

oplevelser for alle, der samtidigt også understøtter forskellige pen-

Ifølge Jane Andersen mister de ikke overblikket, når der er mange

gepunge.

mangeårig organisation, der kender kunderne godt, og der er en

gæsterne mellem de mange faciliteter. Det er uanset, om man er på

- Lars Larsen Group som står bag HimmerLand går ind i de mange

tid, eller om man ønsker en god og sjov weekend med børnene.

bolde i luften, for selvom HimmerLand får nye klæder, så er det en stærk ledergruppe, der arbejder tæt sammen.

projekter med hjertet. Der er en massiv sparring og investeringspa-

Personalet står selvfølgelig til rådighed for at vejlede og guide

kæreste-get-away, forretningsgæst ved en konference med lidt friPå tegnebrættet for det næste halvandet år er blandt andet re-

rathed. Det kan man mærke som medarbejder, og det gør, at jeg i min

novering og udvidelse af spaen, 26 nye hotelværelser, opbygnin-

Jane Andersen.

fitnesscenter og klatrevæg. Der bliver også bygget en let-hal med

position som hotelchef vil gøre alt for, at projekterne lykkes, siger

De mange projekter gør det muligt at skabe unikke faciliteter for

gæsterne, og her er det vigtigt at lave initiativer, der kan ramme forskellige gæster. Men Jane gør det klart, at HimmerLand ikke kun skal omhandle mad, golf eller spa. Hun fortæller, at de vil lave unikke

gen af den nye multihal med blandt andet indendørs golftræning, paddletennis- og tennisbaner og en ny garage til 80 golfbiler er også på vej. Fremtiden i HimmerLand ser enormt spændende ud og hele

team HimmerLand glæder sig til at levere oplevelser skabt med kærlighed.

APPETIZE NR. 1 | 2021

59


I EN NORMAL KOKKEFUNKTION VILLE JEG UDDELEGERE OG DEREFTER FORVENTE DET BLEV FÆRDIGT. HER HAR JEG MERE EN SUPPORTFUNKTION. DET ER EN ANDEN MÅDE AT VÆRE KOK PÅ. FOLK ER HER FOR AT HJÆLPE FRIVILLIGT, OG DET SYNES JEG ER MEGET INSPIRERENDE OLIVER, KOK OG KONSULENT

Scan siden

DOWNLOAD VORES GRATIS APPETIZE-APP OG SCAN SIDEN, SÅ KAN DU FÅ EN RUNDTUR I DET GLADE KØKKEN PÅ DIN MOBIL 60

APPETIZE.DK


PORTRÆT I DET KÆRLIGE MÅLTID

Det Kærlige Måltid FRIVILLIGT ARBEJDE MED MENING. SKAL DU VÆRE MED?

OVERVEJER DU AT FINDE NOGET MENINGSFULDT FRIVILLIGT ARBEJDE? GØRE NOGET GODT FOR ANDRE OG SAMTIDIG LÆRE AT LAVE MAD? ELLER ER DU EN FAMILIE ELLER ENKELTPERSON RAMT AF MIDLERTIDIG LIVSTRUENDE SYGDOM DER MANGLER HJÆLP TIL MADEN? tekst & foto MARIA ELLERMANN  | layout METTE DUEDAHL

APPETIZE NR. 1 | 2021

61


Det Kærlige Måltid har efter stor succes i Aarhus nu valgt at ud-

afdelinger og syv søsterorganisationer under andre navne for-

on stiftet af Charlotte Thyberg, som i 2018 opsagde sin chefstilling

delt i hele USA. Det Kærlige Måltid er den første søsterorganisa-

i virksomheden Indeks Retail, og fulgte sit hjerte; at lave måltider

tion i Europa, men er drevet selvstændigt og fondet i Danmark.

til mennesker i krise. Inden da havde Charlotte arbejdet som pro-

Det Kærlige Måltid har været aktiv i Aarhus siden januar 2019,

duktchef i Salling Group i 20 år. Efter et amerikansk forbillede har

og hjælper på nuværende tidspunkt 53 personer fordelt på

hun skabt et velgørenhedsprojekt, hvor unge frivillige laver mad

22 familier med fire måltider mad, leveret til døren i otte uger.

til mennesker, der er i midlertidig krise på grund af sygdom eller

Konceptet er blevet så populært, at der i øjeblikket er en smule

traume.

ventetid. Efterspørgslen har givet Charlotte blod på tanden til

Charlotte har selv haft sygdom tæt inde på livet. Hendes mor

at udvide konceptet til Nordjylland, og har via hendes netværk

var meget dårlig og havde efterhånden så få kræfter, at hun

fået kontakt til Bjørn Salling, som har doneret køkkenet og kontor

havde svært ved at få lavet mad og spise. Gennem sin søster,

i Fokus Folkeoplysnings lokaler på Thistedvej i Nørresundby.

Maria, havde Charlotte stiftet bekendtskab med Ceres Commu-

62

Kærlige Måltid i Aarhus. Ceres Community Project har i dag fem

vide deres koncept til Nordjylland. Det er en nonprofit organisati-

nity Project i USA, hvor unge frivillige laver mad til mennesker,

Dedikerede ildsjæle

som er i en midlertidig krise. Det kan for eksempel være på grund

For at kunne starte op i Aalborg behøvede Charlotte et hold

af akut livstruende sygdom eller i tiden efter en pludselig ulykke.

af dedikerede ildsjæle til at løfte opgaven. Valget faldt på fem

Det inspirerede Charlotte, som rejste til USA med sin familie for at

stærke profiler, som hver især er kompetente på deres område.

møde ophavskvinden bag Ceres Community Project: Cathryn

Anika Nørager, 30, er blevet ansat som daglig leder og frivil-

Couch, og opleve hvordan konceptet fungerede i praksis. Dette

ligkoordinator. Med en bachelor i medie og journalistik og en

blev startskuddet til, at Charlotte tog springet og startede Det

kandidat med speciale i volunteer tourism, brænder Anika for

APPETIZE.DK

»


PORTRÆT I MICHELLE KRISTENSEN

APPETIZE NR. 2 | 2021

63


PORTRÆT I DET KÆRLIGE MÅLTID

det frivillige arbejde. Anika har efter endt studie arbejdet med

kokkefunktion ville jeg uddelegere og derefter forvente det blev

kulturudveksling, frivillighed og organisationsarbejde i ind- og ud-

færdigt. Her har jeg mere en supportfunktion. Det er en anden

land. Også hun har haft sygdom tæt inde på livet og ved derfor,

måde at være kok på. Folk er her for at hjælpe frivilligt, og det

hvor hårdt det er at få enderne til at mødes, når sygdom rammer

synes jeg er meget inspirerende.

akut i familien. Med på holdet har hun Trine Jakobsen, 25. Trine har to års er-

De Kærlige Bude

faring fra organisationen i Aarhus, er uddannet i ernæring og

En anden vigtig nøglefunktion har ruteplanlæggeren Christine

sundhed, og har valgt at flytte til Aalborg fra Aarhus, for at kunne

Harboe. Hver uge koordinerer hun hvilke Kærlige Bude, som skal

være en del af projektet. Oprindeligt skulle hun have været i USA

køre ud med mad til de sygdomsramte familier.

sidste sommer for at besøge Ceres i Californien, men det blev

De Kærlige Bude er titlen på de frivillige, som i egen bil, har til-

desværre aflyst grundet corona. Trine brænder for madglæden

budt at hente mad-taskerne til familierne og kører dem ud i hele

og har været med til at udviklet nogle af opskrifterne. Derudover

kommunen. Det er nemlig ikke kun familier i Aalborg, som kan nyde

har hun et stort fokus på de frivilliges glæde ved at komme i køk-

godt af hjælpen. Alle familier indenfor kommunegrænsen kan

kenet:

søge om hjælp. Så bor du i Hals eller Nibe, er det ingen hindring.

- Der skal være tid til at hygge om de frivillige og tid til at kunne tale sammen. I køkkenet møder de frivillige den erfaringsrige

Opstarten i Aalborg

kok Oliver Peerless, 43. Tidligere har Oliver arbejdet som kok og

På trods af corona er opstarten i Aalborg gået flyvende. På blot

konsulent, men han nyder sit nye arbejde med de unge frivillige.

to måneder har Det Kærlige Måltid skaleret fra at levere til 16

Selvom det kan være hektisk at skulle nå i mål med madlavnin-

personer til at være oppe på 38 personer fordelt på 16 familier.

gen og pakningen til familierne på to eftermiddage. Oliver er

Der er allerede etableret et samarbejde med sundhedscentret,

blevet meget blevet positivt overrasket over, hvor meget livs-

som henviser flere borgere til måltiderne. Internt arbejder pensio-

glæde og energi det giver ham at arbejde med unge frivillige.

neret læge Anne-Lykke Skovbo frivilligt som visitator, for at sikre,

– Det er jo nogle helt andre præmisser end jeg er vant til. Jeg

at alle modtagerne får en omsorgsfuld introduktion til organisa-

kan ikke tage min kokkehue på og piske derud af. I en normal

tionen og at modtagerne er indenfor målgruppen. Det Kærlige

APPETIZE NR. 2 | 2021

»

65


VI ER SÅ HELDIGE AT FÅ DONERET RÅVARER ENGANG I MELLEM, SOM KAN INDGÅ I MADLAVNINGEN. DET ER MERE BÆREDYGTIGT OG VI UNDGÅR OGSÅ UNØDIGT MADSPILD, DA VI TIT KAN FÅ NOGLE GODE RETTER UD AF MADEN TRINE, HAR TO ÅRS ERFARING FRA ORGANISATIONEN I ÅRHUS

Måltid har fået lov til at søge frivillige igennem flere af de aalbor-

produceres, og onsdag, hvor det sidste af maden laves og pak-

gensiske gymnasiers og universiteters intranet og været med på

kes, hvor der skrives kort til familierne og mad-taskerne gøres klar.

morgensamlinger. Som en ny afdeling i organisationen har de

Selvom man er tilmeldt som frivillig, er man ikke forpligtet til at

brug for at få helt styr på strukturen, som Anika siger:

møde op hver uge. Alle frivillige er tilknyttet en lukket facebook-

- Oliver er ny, jeg er ny. Trine har været med i Aarhus, men jeg

gruppe, hvor de kan melde sig til fra uge til uge. Anika fortæller

synes, vi er kommet godt i gang. Vi er på få uger gået fra 16 til

glad, at dem som kom fra start, bliver ved med at komme igen.

38 modtagere. Det er enormt flot og en meget hurtig udvikling.

- Vi ønsker det skal være rart at være her for de frivillige. Derfor

Det er en ambition, at projektets indsatser er ligeligt fordelt

skal der være tid til at snakke og hygge sig, selvom vi skal lave

imellem dets to ben: hjælpen til de sygdomsramte familier og

mad. Derudover ønsker vi at give dem nogle færdigheder som

det frivillige arbejde med at udvikle unges køkkenkompetencer

en ekstra gulerod, supplerer Trine.

og madglæde samt frem for alt; at skabe et fællesskab.

Det frivillige arbejde

- Omkring halvvejs gennem madlavningen giver Oliver eller

De frivillige i køkkenet er primært unge mellem 15 og 25 år. Her

Trine de frivillige en lille smule undervisning. Det skal ikke være

kan de unge indgå i givende fællesskaber og få oplevelsen af

for tungt, det kan blandt andet være, hvordan man hurtigst snit-

at gøre noget godt for andre. Nogle er ferme i køkkenet og an-

ter et løg. I sidste uge handlede det om fødevaremærkninger

dre er helt grønne, men fælles for dem er, at de alle har lyst til at

og den forrige var det smagssammensætninger. Det kan også

gøre noget meningsfuldt i deres fritid. Man skal derfor ikke være

handle om råvarer eller køkkenteknikker. Så får vi også kigget

nervøs for at tilmelde sig projektet, hvis ikke man har køkkenfær-

hinanden i øjnene og snakket, fortæller Anika.

digheder.

66

De færdigheder, som de ønsker at give de unge frivillige, får de blandt andet på dagens fællessamling.

Udover, at de unge får tilegnet sig nogle gedigne køkkenkom-

- Vi tager det i små bidder og evaluerer løbende, fortæller Trine.

petencer, som de fremover kan brillere med, er der også andre

Man kan veksle mellem arbejdet tirsdag, hvor 80-90 % af maden

gevinster ved at være i køkkenet. Har man været i køkkenet seks

APPETIZE.DK


PORTRÆT I DET KÆRLIGE MÅLTID

KØKKENET ER ET FANTASTISK RUM TIL AT NEDBRYDE STEREOTYPER, HER SKAL MAN IKKE HAVE DEN STORE STUDENTEREKSAMEN ELLER VÆRE SPECIALIST ANIKA, DAGLIG LEDER OG FRIVILLIGKOORDINATOR

gange eller 18 timer får man et kulinarisk diplom, som viser at

- Det er megafedt og folk er bare imødekommende. Jeg har

man har fået indsigt i hygiejne, madspild, bæredygtighed mv.

fået gode tips og inspiration til at lave ny mad, fortæller hun.

Ved 10 gange eller 30 timer får man Det Kærlige Måltids T-shirt

Selvom Mette nu har fundet et arbejde, vil hun meget gerne

og ved 16 gange eller 50 timer får man et Det Kærlige Måltid

fortsætte. Hun synes, det er forbundet med en stor frihed og føler

forklæde.

sig ikke forpligtet til at komme hver uge.

– Der kan godt gå lidt sport i den for de frivillige, fortæller Trine

- Det kræver lidt planlægning, men det giver en masse energi at

grinende.

De håndskrevne kort

være her. Folkene her brænder virkelig for at være med, fortæller hun.

For at gøre hjælpen mere personlig og nærværende, skriver de

Ambition om 20% sårbare unge i køkkenet

frivillige hver uge personlige kort til de akut sygdomsramte familier,

Det er ofte de ressourcestærke unge, som melder sig som frivil-

som de modtager sammen med måltiderne. Ofte får de frivillige

lige, men det er Det Kærlige Måltids ambition, at køkkenholdet

taknemmelige kort retur, som bliver læst højt på fællesamlingerne.

på sigt skal bestå af 20% sårbare unge. Det kan være unge som

- Kortene giver de frivillige en indsigt i, hvor meget maden betyder

lider af angst eller ensomhed. De er pt. i dialog med foreningen

for familierne. Det er så fint, fortæller Trine.

Head Space om et eventuelt kommende samarbejde.

Mette Carstens, 24 år, frivillig

- Køkkenet er et fantastisk rum til at nedbryde stereotyper, her skal man ikke have den store studentereksamen eller være spe-

Mette Carstens er en af de frivillige, som har været med fra star-

cialist. Når vi skræller kartofler sammen, arbejder vi i et fælleskab

ten i Aalborg. Hun så et opslag på aalborg.nu og tilmeldte sig,

og får talt om mange ting, fortæller Anika.

da hun elsker at lave mad og synes godt om projektet. Hun havde længe gerne ville være frivillig, og efter hun droppede ud af

Prepperne hakker og snitter

et studie i december, synes hun tiden var rigtig.

Arbejdet starter i køkkenet kl. 14 og slutter omkring kl. 17. Det

APPETIZE NR. 2 | 2021

»

67


DET ER MEGAFEDT OG FOLK ER BARE IMØDEKOMMENDE. JEG HAR FÅET GODE TIPS OG INSPIRATION TIL AT LAVE NY MAD METTE, FRIVILLIG

68

APPETIZE.DK


PORTRÆT I DET KÆRLIGE MÅLTID

er dog ikke altid, at de unge kan nå at møde ind på det tids-

skudsmad. Det bliver for usikkert, men de er fleksible og alt done-

punkt grundet uddannelse. For at undgå flaskehalse har Det

ret mad får de tilpasset i deres madplan. Derfor har de fået en

Kærlig Måltid også et hold af preppere, som møder ind før de

fordelagtig aftale med madgrossisten AB-Catering.

unge og hjælper med at gøre grøntsagerne klar til de unge. Prepperne er typisk efterlønnere, ledige eller studerende over

Afhængige af fundraising og donationer

25 år, som har sabbatår, og som derfor er mere fleksible med

Da det er en nonprofit organisation, er de afhængige af do-

deres tid.

nationer fra blandt andet fonde. Derfor har organisationen en

Siger ikke nej til overskudsmad

fundraiser tilknyttet en dag om ugen til at søge midler i samarbejde med Charlotte Thyberg. For at kunne opskalere projektet

Den ugentlige menu kan ses på Facebook og Instagram. Mad-

håber de dog på at lokale virksomheder i Nordjylland ønsker at

planen udarbejdes af Det Kærlige Måltids kok i Aarhus, Tina Møl-

engagere sig.

ler, dog er der plads til justeringer undervejs, da de ofte mod-

- Vi håber, at lokale virksomheder vil være interesserede i at støt-

tager maddonationer, som så bliver integreret i planlægningen

te projektet som en del af deres CSR-strategi og dermed hjælpe

fra uge til uge. De er lige nu ved at søge Økologimærket, da de

lokalt i deres nærområde. Dermed kan vi hjælpe endnu flere

primært bruger økologiske varer i madlavningen.

familier i Aalborg Kommune, fortæller Anika håbefuldt.

- Vi er så heldige at få doneret råvarer engang i mellem, som kan

Det er også muligt at støtte projektet som privatperson, både

indgå i madlavningen. Det er mere bæredygtigt og vi undgår

økonomisk og i form af frivillige timer. Ønsker du, eller har du en

også unødigt madspild, da vi tit kan få nogle gode retter ud af

virksomhed, som ønsker at støtte konceptet, kan du kontakte

maden. Vi siger derfor ikke nej til overskudsmad, fortæller Trine.

Det Kærlige Måltid via deres hjemmeside:

De kan dog ikke arbejde og planlægge alene ud fra over-

www.detkaerligemaaltid.dk. ■

APPETIZE NR. 2 | 2021

69


Havfruen redder havet Børnebogen ’Den Lille Havfrue Vender Tilbage’, der netop er udkommet som den niende titel i den prisbelønnede serie om Victoria & Verdensmålene, tager fat i både det problematiske og det fantastiske ved havet. Se mere på victoriaogverdensmaalene.dk

Gå på opdagelse i haven Der findes en helt verden i baghaven, som kan udforskes med dette sæt for kommende biologer. Man kan fange sommerfugle med nettet og suge

andet småkryb med billestøvsugeren, som bagefter kan undersøges i beholderen med indbygget forstørrelsesglas. Set hos KidsCoolshop til kr. 379,-

TIL HELE REJSEN hvor der er fokus komfort og plads til at vokse. H&M

H&M har netop lanceret deres Newbown-kollektion, har gjort en stor indsats for at blive mere bæredygtige og det gælder også denne kollektion, hvor det meste bomuld er certificeret økologisk og meget er lavet af genbrugte materialer. Find kollektionen hos H&M

TO I ÉN Man kan hurtigt erhverve sig en hel vogn-

park, når man har mindre børn. Men med dette køretøj fra Scoot and Ride kan man nemt skifte mellem løbecykel og løbehjul. Set til 799,95 hos KidsCoolshop

70

APPETIZE.DK


APPETIZERS | BØRN

DEN RIGTIGE SOMMERKJOLE

ne model fra Zara har masser af fine detaljer og kan fås i størrelse

Den helt rigtige sommerkjole skal være nem at bevæge sig i. Den116-164. Find den på zara.com til vejledende pris kr. 169,-

Plastikflasker på ryggen Sebra har lanceret seks nye rygsække, som kombinerer

stil, komfort og funktionalitet. Rygsækkene er lavet af genanvendte PET-flasker, henholdsvis 19 og 22 stk., og kommer i to størrelsesvarianter og tre lækre farver. Vejledende pris kr. 349,- og 399,-

tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE  | foto PRESSE 

Leg med 

Peter Plys

Tag med til Hundredemeterskoven på besøg i Peter Plys’

hyggelige hus med det nye sæt fra LEGO. Sættet er en del af LEGO Ideas, hvor LEGO-fans’ bedste idéer bliver sat

i produktionen og delt med resten af verden. Vejledende pris kr. 899,-

APPETIZE NR. 2 | 2021

71


OPLEV BORNHOLM PÅ HESTERYG ALLE KAN. SÅDAN LYDER DET FRA MAI KAAS, OG NOK ER HUN KUN 23 ÅR, MEN HUN ER OGSÅ INDEHAVER AF RIDETURE BORNHOLM SAMT STØRSTEDELEN AF DE HESTE, DER LÆGGER RYG TIL. EN OPLEVELSE HUN ER SIKKER PÅ, AT ALLE SOM PRØVER, VIL ELSKE - Dét at komme en til to meter op fra jorden betyder, at du ser noget helt andet. Det ér virkelig en helt anden oplevelse, fortæller Mai Kaas, som er indehaver af Rideture Bornholm. - Der er dem, der har prøvet det masser af gange, og så er der dem, der aldrig har prøvet at sidde på en hesteryg tidligere, fortæller Mai og fortsætter: - Størstedelen af vores gæster bliver overrasket over, at det faktisk er en anden måde at opleve naturen på – fra hesteryg – et par meter over jorden.

Book rideturen

Sidste år oplevede Mai og hendes ansatte et boom i antallet af besøg i naturen omkring Hammershus, og det regner hun med at gøre igen i 2021. - Sidste år kom der rigtig mange danske turister til Bornholm, og vi oplevede en travlhed, som vi er ret sikre på, kommer igen. - Vi er klar, og vi glæder os. Vi har 23 heste, som også er klar, lyder det fra Mai, som opfordrer til at ringe, så man sammen kan finde den helt rigtige tur.

Ny eller erfaren

Statistikken hos Rideture Bornholm siger, at tre ud af fire gæster har ingen eller kun lidt rideerfaring. - Er man nybegynder, er det den lette skridtrute, man kommer ud på, og er man erfaren, sker der lidt mere, men man er aldrig ude uden en guide. Vi er altid med, fortæller Mai. For hende handler det om at skabe tilliden mellem rytter og hest og om, at alle får en fin oplevelse. - En familie har måske en datter, som har redet i mange år, og som gerne vil lidt mere end trav. Så her køber man to ”pakker”. En, hvor datteren kommer ud med lidt fart på, og en, hvor hele familien er samlet af sted med en guide, forklarer Mai.

FAKTA OM RIDETURE BORNHOLM • •

”Rideture Bornholm” tilbyder guidede rideture på Bornholm De har 23 heste

www.rideturebornholm.dk


BETALT ARTIKEL

I FLYSELSKABET DAT

EN NORDISK PERLE MOD ØST SICILIEN. SARDINEN. BORNHOLM ... DET AT VÆRE PÅ EN Ø ER NOGET GANSKE SÆRLIGT. DEN DANSKE Ø MOD ØST BYDER PÅ MASSER AF OPLEVELSER FOR BÅDE KROP OG SJÆL. TIL MAVEN, FOR ØJNENE. TIL BØRNENE OG TIL KÆRESTERNE. ØEN MED FLERE ØGENAVNE HAR NYT OG GAMMELT – SÅ HOP OMBORD OG KOM ØSTPÅ

Om du er én af dem, der har været der før eller ej, så er posen med oplevelser fyldt til randen, og der er kommet så mange flere til, siden vi alle gik i 8. klasse og var på den obligatoriske skoleudflugt til Bornholm. Øen, der er kendt som både ”Solskinsøen” og ”Klippeøen”, er bestemt en tur værd, hvis man spørger Mai Kappenberger, som er en kendt hotelier, og som har tabt sit hjerte til Bornholm. - Jeg er ikke én af dem, der besøgte øen som ung, men jeg har været der utallige gange i forbindelse med mit job og kokkekonkurrencen ”Sol over Gudhjem”, hvor jeg sidder i deres advisory board, lyder det fra Mai. - Bornholm er rå, smuk, ren natur, energi, nordisk kultur, danskhed, autentisk. Et lille øsamfund, som igen og igen formår at vise sit utroligt smukke ydre og indre frem og fylde os alle med lyst til at se, smage og opleve mere. Du får simpelthen det hele her, lyder det.

Øen rundt

- Øen har gennem de seneste år fået flere og flere boutiquehoteller, gamle hoteller med nye ejere, der har renoveret med forskelligartede koncepter fra klassisk badehotel over gourmet til internationalt outdoor-koncept. Og de byder på virkeligt gode oplevelser, value for money, og selvfølgelig særligt uden for den traditionelle sommersæson. Flere steder på øen åbner efterhånden op i flere sæsoner, og enkelte satser på at have åbent hele året. Naturen er lige uden for med et varieret landskab, afhængigt af om man er nord, syd eller midt på øen. Trekking, klatring, surf, mountainbiking, havkajak og dyp i havet er tilgængeligt året rundt. - Vandrestøvlerne er uundværlige, hvis man besøger Bornholm. Kyststien, som går øen rundt på 120 kilometer, er et hit, en fantastisk oplevelse. Man hiver fire-fem dage ud og traver et stykke hver dag. Man kan vælge at blive kørt ud til dagens startpunkt og gå et valgfrit antal kilometer pr. dag, inden man hen under aften lader sig forkæle på hotellet med en god bornholmsk gin og tonic og en god middag, tilberedt af de bedste – bornholmske – råvarer, godt rød i kinderne og godt øm i stængerne.

Først Til Mølle kampagne Billetter bliver sat til salg den første tirsdag i hver måned. Priser fra kr. 299,- en vej, sælges på alle afgange, alle ruter, men i begrænset antal.

Se mere på dat.dk

»


Natur og mad

- De lokale fortæller, at øens turisme de seneste år har udviklet og ændret sig. Det er sket i takt med verdens trend med outdoorog naturrejser i eget land eller i nærmarkeder, hjulpet på vej af Covid, og øen tiltrækker nu et nyt segment, nemlig dem, som elsker og værdsætter naturens rene oplevelser og udbuddet af de skønne små, autentiske steder, som byder på særlige madoplevelser, takeaway, mikrobryggerier og fødevareproducenter, hvor man kan handle, se og smage. Blandt andet elsker jeg personligt en tur i Ekkodalen, og her i vinterhalvåret har den lille café dér serveret en virkelig god varm kartoffelsuppe to go, fortæller Mai og fortsætter; - Det er jo muligt at flyve til øen med DAT. Nemt og meget behageligt. For mig, som har gjort det ofte, er det lidt ligesom at tage rutebilen efterhånden. Det er så hyggeligt at se de samme smilende cabin crew, også selvom de ikke må servere kaffe i disse Covid-tider, og der er faktisk en del pendlere, lyder det fra Mai. Hun anbefaler at leje en bil, hvis man skal være på øen mere end to-tre dage. I 2021 finder den 12. udgave af kokkekonkurrencen ”Sol over Gudhjem” sted, og her er det ikke hvem som helst, der kan deltage og vinde. Det er nemlig Danmarks dygtigste kokke, og i år i marts blev der afholdt en ny talentkonkurrence, ”Rising Star”.

Dansk idyl

- Det er ikke muligt at opremse alt, hvad man bør opleve. Ofte er det også bare roen, der er attraktionen i sig selv, siger Mai og opfordrer i øvrigt til at bruge receptionen eller værterne på de givne hoteller til at få det bedste tip tilpasset ens ønsker og behov. - Jeg bor i København, men jeg elsker øen. Den gør noget ved en. Flere scener er taget ud af et naturprogram, mens andre er taget ud af en Morten Korch-film. - Når man sidder ved havnen i Gudhjem, mens man nyder en kop kaffe en morgenstund, kan man opleve det lokale kor bryde ud i morgensang – alt imens færgen lægger fra mod Christiansø ... Det er da ren idyl ...

AFREJSE LUFTHAVN

Rejseperiode

Flyvetid til Bornholm

Aalborg (AAL)

31. marts - 29. oktober 2021

1t 15min

Aarhus (AAR)

16. juni - 15. august 2021

1t 5 min

Billund (BLL)

29. marts - 25. oktober 2021

1t 5min

København (CPH)

Hele året

40min

Midtjylland (KRP) via CPH

3. maj 2021

50min/stop via CPH/40min

Yderligere info Download appen: https://bornholm.info/app-bornholm/ Læs mere om billeje på: https://dat.dk/europcar


BETALT ARTIKEL

I FLYSELSKABET DAT

...after all YOU‘RE MY

WONDERFESTIWALL DET ER MÅSKE FOR TIDLIGT AT SIGE, AT DE MANGE FRIVILLIGE ER KLAR, MEN AT DE GLÆDER SIG TIL DEN ÅRLIGE WONDERFESTIWALL PÅ BORNHOLM – DET ER PÅ INGEN MÅDE FORKERT. DEN INTIME FESTIVAL ER SAT I KALENDEREN TIL UGE 33 Torsdag den 19. august. Det er der, det igen sker. At Wonderfestiwall slår dørene op, og 30 kunstnere indtager de tre scener på Slotslyngen. En af dem, der glæder sig, er formand for foreningen bag festivalen, Daniel Mühlendorph. - Vi har alt det bedste i én og samme; intime ramme i den smukkeste natur med fantastisk musik og masser af glade mennesker, lyder det fra Daniel. Siden starten tilbage i 2008 er festivalen vokset i deltagerantal og omfang og tæller nu godt 7.000 gæster og frivillige. På trods af sin forholdsvis lille størrelse tiltrækker Wonderfestiwall en stor håndfuld af landets allerstørste navne samt de kommende stjerneskud, som festivalen hvert år har øje for at fange før alle andre. - Vi vil give folk en oplevelse – en kulturoplevelse, man kun kan få her på øen ved foden af Hammershus, fortæller Daniel Mühlendorph.

Der er også flere muligheder for forskellige former for overnatning; fra almindelig camping til luksusudgaven i hytter. Musikken kører torsdag, fredag og afsluttes lørdag nat kl. 03.00 med fællessang – naturligvis til tonerne af ”Wonderwall”, hvor flere tusinde publikummer synger med på Oasis-nummeret, der har givet festivalen sit navn, ”Wonderfestiwall”. - Det er en afslutning, vi altid ser frem til sammen med vores frivillige og publikum, afslutter Daniel.

”Because maybe, you’re gonna be the one that saves me...”

Værd at komme tilbage

- Vi er ikke blandt de største festivaler, men vi adskiller os klart med navnene på plakaten. Det nye upcoming til de fremadstormende danske og udenlandske stjerner. - Vi ønsker egentlig heller ikke at blive nogen stor festival. Så skal man kunne noget andet. Vi vil gerne det mere intime. Og hvert år sætter vi os for at forny os på forskellige områder. Tænke nye tanker. Give nye oplevelser, så folk får lyst til at komme igen år efter år, fortæller formanden.

Plane eller luksus

- Vi har sat os for, at vi vil markere os på navnene og give publikum mulighed for at opleve de store navne på en stor scene, men stadig i en intim ramme. Vi har også forsøgt at skabe en festival, hvor alle kan være med, derfor har vi valgt at have ekstremt gode priser i vores barer. Folk kan ikke medbringe egne ”varme” drikke. De skal nydes kolde i vores barer – til skarpe priser.

Fakta Festivalen har eksisteret siden 2008 Se festivalens program på www.wonderfestiwall.dk.


dste gamer. Beoplay Portal er kreeret til den

Nu er der godt nyt på vej til den kvalitetsbevi-

SKABT TIL GAMING moderne gamer, men foruden et æstetisk smukt design, fordybende lyd og gode materialer er de

også designet til hverdagen – uanset om du vil

game, se film eller lytte til musik. Beoplay Portal er tilgængelig fra d. 29. april 2021 i farven black anthracite hos udvalgte forhandlere og på bangolufsen.com til en vejledende pris på kr. 3.749,-

Gadget til golfspilleren Garmins Approach-serie er til den gadgetglade golfspiller. Approach S42 GPS-smartwatch, Approach S12 GPS-ur og Approach G12 håndholdt Golf-GPS har 42.000 forudindlæste ba-

ner over hele verden, så man kan gå selvsikker på greenen. Se mere på garmin.com

NOSTALGI TIL EN NY TID man tage den perfekte selfie, som kan printes ud på samme måde, som de gamle

FujiFilm har lige lanceret deres nyeste instant camera, instax mini 40. Så kan

polaroid-kameraer. Designet vækker minder om den gang, vi alle brugte film i kameraet. Vejledende pris kr. 749,-. Film sælges separat for kr. 79,95

NUTTET ÆGGEKOGER Peleg Design har lavet en charmerende æggekoger, hvor en koloni af

pingviner holder æggene sikre og forhindrer dig i at få varmt vand på fingrene. Set på coolshop.dk til kr. 149,-

76

APPETIZE.DK


APPETIZERS | GADGETS & BØRN

VIRKELIGHEDSTRO at udskifte husalteret. LG kommer med en række opdaterede modeller, som

Efter et år, hvor vi nok alle har set for meget fjernsyn, er det måske på tide alle har LG NanoCell-displayteknologi, der benytter nanopartikler til at filtrere farveforurenende stoffer ud, hvilket resulterer i virkelighedstro billeder, der tager seeren dybere ind i deres favoritfilm, sportsudsendelser og programmer. Se modellerne i din lokale elektronikbutik

DRØMMEBILEN Selv om det måske er udenfor rækkevidden at have en Porsche 911 stående

i garagen, så er der nu mulighed for at eje den alligevel. LEGO Porsche 911 forhandles på lego.com til kr. 1199,-

Der er efterhånden flere telefonnummer at vælge imellem for dem, der

glæder sig til 5G, nu også OnePlus 9 og OnePlus 9 Pro. OnePlus har

tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE  | foto PRESSE 

ONEPLUS ER KLAR TIL 5G indgået et samarbejde med den svenske kameraproducent Hasselblad,

og det kan mærkes. Både OnePlus 9 og 9 Pro byder på et 50 MP Ultra-

Wide-kamera med flere nye og banebrydende features, såsom Natural

Color Calibration, som overfører virkelighedens farver til skærmen, og en Freeform-linse, der reducerer billedforvrængning.

APPETIZE NR. 2 | 2021

77


78

APPETIZE.DK


EN MAND OG HANS PASSION | MIKKEL RODKJÆR

EN PASSION FOR SHOWBIZZ MIKKEL ARBEJDER MED MASSIVE VIRKEMIDLER I FORM AF LYD, LYS, BILLEDE OG EFFEKTER, NÅR HAN ER MED TIL AT SKABE STEMLING, LIV OG BEGEJSTRING, UANSET OM DET ER TIL TALL SHIP RACE, NIBE FESTIVAL ELLER BLOT I ET MØDELOKALE

HVAD ER DIN PASSION? Jeg er først og fremmest iværksætter med stort I. Jeg elsker at se det jeg har været en del, vokse sig stort og stærkt. Jeg elsker at sidde på ”toppen” og trække i trådene op til en deadline. At se hvordan vores vilde ideer kan blive til virkelighed med hjælp fra en masse gode folk i projekterne. Jeg anser mig selv for værende utroligt privilegeret, da min passion er mit arbejde og omvendt. Jeg arbejder med nogle massive virkemidler i form af lyd, lys, billede og effekter og jeg elsker kort sat at kunne bruge disse virkemidler til at skabe værdi og begejstring, uanset om det er Tall Ship Race eller et mødelokale.

ces, hvor grænserne hele tiden prøves af – det synes jeg er fedt! Jeg elsker desuden at komme bag facaden på virksomheder, som vi jo gør hos mange af vores kunder. Når vi kommer på en opgave er det som regel noget folk har set frem til, for eksempel en Nibe Festival, - derfor er der altid godt humør og åbne arme.

HVORFOR ER DET DIN PASSION? Det er den klassiske historie med en hobby, som har udviklet sig til et fuldtidsarbejde over tid. Jeg har altid været glad for musik, men evnerne var ikke til at blive en verdenskendt kunstner, så det blev starten til spille andres musik og understøtte dem der havde evnerne, ved at udleje højtalere, lamper og lign. Stille og roligt udviklede det sig til at blive en brændende passion at være manden bagved.

HVOR MANGE TIMER OM UGEN BRUGER DU PÅ DIN PASSION? Det er svært med sige, da det både er hobby og arbejdsliv, der flyder sammen i ét. Jeg vil tro jeg har en arbejdsuge på 50+ timer, men det gør mig ikke så meget.

HVAD ER DET BEDSTE VED DIN PASSION? Ikke to dage er ens og hver eneste dag møder jeg masser af mennesker og nye opgaver, det er en uendelig kreativ pro-

SJOV FAKTA OMKRING DIN PASSION: Det må uden sammenligning være det arbejde, der involverer flest vilde arrangementer, fester mv. Så hvis fede oplevelser var en valuta, var vi mange rige mennesker i Profox.

HVAD ER DET VÆRSTE VED DET? Ultimative deadlines. Vi kan ikke have barnets første sygedag, blive forsinkede eller lignende – the show MUST go on. Teknik er jo ikke noget brugeren eller gæsterne bemærker… altså lige indtil det ikke virker, så det får vi det jo så til.

ER DET EN PASSION FOR ALLE? Det er en lille niche branche og et ret nørdet område. Det er derfor ikke en passion man kan have på deltid – det er enten - eller hvis man vil være med i toppen.

 foto JOHNY KRISTENSEN

Mikkel Rodkjær

fakta

Alder 34 år Job Medejer og direktør i Profox & UNIstager Civilstatus Gift med Louise Børn Noah på 3 år og Anna Oline på 8 måneder Yndlingscitat ”Omgiv dig med folk, der er klogere end dig selv”

APPETIZE NR. 2 | 2021

79


APPETIZERS | MODE & SKØN

LUKSUS I HVERDAGEN De nye oversize Leonora scrunchies fra det danske brand Open Nordic Sky. De er lavet i en fed 100% Mulberry satinsilke og findes i 12 smukke farver. De er yderst skånsomme ved håret, silkebløde at røre ved og en fryd for øjet. Forkæl dig selv eller en du holder af med disse lækre scrunchies. Vejledende udsalgspris 129,- kr. Forhandles bl.a. online på toeseriet.dk

SKULPTUREL SKØNHED GAARD COPENHAGEN, er inspireret af Ole Lynggaard besøg Museum of Cairo i

Disse nye vidunderlige ringe fra den populære SNAKES kollektion fra OLE LYNG1960’erne. Smykkeslangerne er i 18 karat rødguld og designet af Charlotte Lynggaard. Den ene SNAKES Ring er med en stor Malakit sten og 6 brillanter til en vejl. pris på 39.900 kr. Den anden, SNAKES Ring Medusa, er med 16 brillanter, og vejl. pris er 49.000 kr. Forhandles hos Henrik Ørsnes Ure - Guld – Sølv.

FEMININ MED KLASSE der her er sat sammen med de populære Rany bukser. Begge dele fås i et væld

Sættet, der er fra brandet 2-Biz, består af en super smart skjorte i skønne tern, af farver og muligheder. Skjorten koster 499.-, og bukserne koster 699,- Du finder begge dele hos Aaskov Modetøj, Aalborg

NATURLIGT VIDUNDERMIDDEL Vi vasker vores hænder som aldrig før, og derfor har The Body Shop lanceret Lemonserien - En opfriskende og citronfrisk rutine til hele kroppen. Lemon-serien er vegansk og beriget med æterisk citronolie, der er kendt for sine rensende egenskaber. Se mere på thebodyshop.com

80

APPETIZE.DK


APPETIZERS | MODE & SKØN

tekst CHRISTINA SVENDSEN/PRESSE  | foto PRESSE 

TRIO TIL HOVEDBUNDEN Døjer du med skæl eller tør og kløende hovedbund? Tilfør næring og pleje til din hovedbund med produkterne i hovedbundspakken fra Australian Bodycare. De 3 produkter tilfører fugt til hovedbunden, mens det naturlige aktiv Tea Tree Oil modvirker bakterier og dybderenser hovedbunden, så den bliver fri for skælflager og kløe. Den uundværlige trio koster 299,- . Fås på australian-bodycare.com

Denne skønne sommerkjole med et smuk print i 100 % viscose

kan bruges til alt fra hverdag og fest – det handler bare om,

ALSIDIG KJOLE hvordan den styles. Kjolen er fra brandet In Front, og koster 699.- Du finder kjolen hos Aaskov Modetøj, Aalborg.

Grøn luksus til dit ansigt Denne superlækre dagcreme fra Organic Boost-serien er propfuld af sunde, økologiske planteolier og naturlige ingredienser til fugt, beskyttelse og med dokumenteret anti-age effekt. Day no. 1 fra danske Zinobel har vundet prisen Årets Hudpleje 2020, og den eksklusive creme kan anvendes både af mænd og kvinder. Fås med og uden naturlig duft. Kan prøves og købes hos Helsam Aalborg Nytorv og Boulevarden. Vejl. pris er 299,-/50 ml

To nye Mono Eyeshadows, 6301 Matt Toffee og 6302 Metallic Rose, fra Nilens Jord, der er nemme at blende og arbejde med for at opnå det ønskede look

NEM AT BLENDE og giver smukke farver til øjnene. Vejl. udsalgspris: 145,- DKK pr. stk.

APPETIZE NR. 2 | 2021

81


Molbjerg Service har tre ansatte gennem Små Job Med Mening. Firmaet har ca. 40 ansatte og omsatte for 12,5 mio. kr. sidste år. og blev grundlagt af Gertrud tilbage i 1996.

MOLBJERG SERVICE: NÅR SOCIALT ANSVAR GÅR RENT HJEM

NÅR MOLBJERG SERVICE UDFØRER RENGØRINGSOPGAVER HOS SOCIALT UDSATTE I AALBORG KOMMUNE, LIGGER DER STÆRKE VÆRDIER BAG. DE HANDLER OM AT SE OG ANERKENDE ALLE MENNESKER. DERFOR ANSÆTTER DET FAMILIEEJEDE RENGØRINGSFIRMA MENNESKER FRA KANTEN AF ARBEJDSMARKEDET TIL DE SMÅ JOBS, DER IKKE TÆLLER 37 TIMER Knofedt og familiekapital

- Jeg har sådan en sød kollega derinde på over 80 år. Vi kommer godt ud af det, fortæller Margith og suppleres af Gertrud: - Ja, det eneste tidspunkt han skruer op for høreapparatet, det er, når Margith er her. Det er min eksmand. Han reparerer støvsugere og er også ansat. Alle ser mod døren til vaskehallen. Industrimaskinerne centrifugerer og efterlader tid til en kaffetår for Margith og to af ejerne hos Molbjerg Service: Gertrud og sønnen Mads. Tonen er familiær. Siden 61-årige Margith blev ansat i et småjob til at vaske tøj for firmaets kunder, har hun og Gertrud udviklet en gensidig respekt for hinandens ordenssans. - Det er en central nerve, vi har fået i Margith. Vi har en erhvervsafdeling, der tæller skoler og kontorer, og vores Frit Valg-afdeling med 700 borgere. Der vasker Margith også mopper, klude og stiller op i kasser. Så kommer der en chauffør og bytter. Der har aldrig været så meget styr på det, som efter du er kommet, smiler Gertrud til Margith. Det er store ord fra en iværksætter inden for rengøring. Gertrud startede firmaet i 1996. Knofedt og knokleri øgede medarbejderstaben fra seks til fyrre, sønnerne kom i ejerkredsen, og omsætningen steg til 12,5 mio. kr. sidste år. Nu ser Gertrud frem mod sin pension.

En nem rekrutteringsproces

Gertrud har ikke kun lagt planer for sit eget otium. Molbjerg Service arbejder på, at Margith overgår til et flexjob med max. 8-10 timer ugentligt. Så ved hun, hvad hun skal lave de næste 8 år frem mod sin pension. Trods de få timer er hun uundværlig for firmaet. Målet er at skrive hende ud af det offentlige system, så hun bliver selvforsørgende. - Vi havde jo aldrig fundet sammen med Margith, hvis ikke det var for JobFOKUS. Det var et rigtig godt match, fortæller Gertrud. Re-

82

APPETIZE.DK

krutteringskonsulent Peter fra JobFOKUS var på besøg hos naboen og stak hovedet indenfor og spurgte, om de manglende en medarbejder til uløste opgaver få timer om ugen. Efter samtale med Margith var det på plads, uddyber Mads: - Små Job Med Mening konceptet gør det nemt at få besat de små skæve stillinger, som ikke er så attraktive for alle. Tit er det jo rengøringsmæssigt to timer om dagen. Det er sjældent syv timer i streg, så der passer det godt med nogle, der har brug for de få timer.

En kernemedarbejder på faktura

Molbjerg Service har ansat tre småjobbere gennem JobFOKUS og Små Job Med Mening. Via ordningen kan en virksomhed ansætte direkte eller betale en faktura for udførte timer med løn efter overenskomst. Her er indregnet alle øvrige medarbejderudgifter. - Det fungerer rigtig godt. Når det bliver regnet ud i sidste ende, er vores timepris cirka den samme, om vi har Margith eller en anden ansat. På den måde giver det mening, at vi skal bare betale fakturaen, og så skal vi ikke tænke på feriepenge eller noget andet, fortæller Mads. For Molbjerg Service giver det en merværdi at tage socialt ansvar, selvom de ikke skilter med det. Det gør de heller ikke, når de møblerer en lejlighed til en socialt udsat borger, efter de har været ude og give den en hovedrengøring for kommunen. Det ligger til familien at hjælpe, hvor der er et behov, fortæller Gertrud: - Nu siger jeg noget pænt om mine børn, ikke? Sådan er de. Hvis de ser en mand ligge på et tisset lagen, handler de. Det er noget, man har med sig. Det er ikke noget, der koster penge. Det koster penge at få væggene sæbet ned og gulvet skrabet rent, men hver eneste dag laver Mads socialt arbejde, fortæller Gertrud og drikker det sidste af sin kaffe.


SMÅ JOB MED MENING

JOBSTAFETTEN & VIRKSOMHEDEN

I VIRKSOMHEDEN & JOBSTAFETTEN

Kontakt gerne JobFOKUS og hør mere om deres erhvervsmentorordning

GENNEM ÅRET BRINGER VI PORTRÆTTER AF VIRKSOMHEDER, DER ANSÆTTER MENNESKER FRA KANTEN AF ARBEJDSMARKEDET; VIRKSOMHEDER, DER IKKE BEHØVER TÆLLE TIL 37 TIMER FOR AT SKABE ET LØNNET JOB. ALLIGEVEL GIVER JOBBET STOR MENING FOR DET MENNESKE, DER FÅR ET RIGTIGT ARBEJDE. HVORFOR TAGER VIRKSOMHEDEN SOCIALT ANSVAR? HVAD VINDER DE VED DET? HVILKE OPGAVER FÅR DE LØST MED ET SMÅJOB? DENNE GANG MØDER VI MOLBJERG SERVICE, ET FAMILIEEJET RENGØRINGSFIRMA I AALBORG

HVAD ER SMÅ JOB MED MENING? Små Job med Mening er virksomhedens nemmeste vej til at få løst helt konkrete opgaver få timer om ugen og tage socialt ansvar samtidigt. Få din næste medarbejder på faktura og gør en forskel. Læs mere på www.job-fokus.dk eller Kontakt vores job – og rekrutteringsservice JobFOKUS PETER LAURITSEN, seniorkonsulent, peter@job-fokus.dk, tlf. 61 15 87 83 SOFIE MØLLER JOHNSEN, rekruttering, sofie@job-fokus.dk, tlf. 40 12 36 66 RASMUS VESTERGAARD PEDERSEN, rekruttering, rasmus@job-fokus.dk, tlf. 24 94 44 07 ALLAN RAMONN OLSEN, rekruttering, allan@job-fokus.dk, tlf. 29 40 22 77

MADS Når en socialt udsat borger låser sig ind igen i sin lejlighed, efter vi har gjort den hovedrent, så kan man godt se en voksen mand græde… Molbjerg Service får doneret møbler af venner og bekendte. Møblerne giver de til socialt udsatte, som mangler dem i de lejligheder, som rengøringsfirmaet kommer ud til.

MARGITH Det er dejligt herude. Når jeg møder ind, er det bare at gå i gang med maskinerne. Jeg vasker til borgerne og hvad rengøringspersonalet selv bruger.

JOB


Ch r i s & en k k i r b a f r u t l Ku Christina Svendsen er fast skribent hos APPETIZE og storforbruger af kultur. Hun er uddannet fra Aarhus Universitet med en kandidat i litteraturhistorie og har sidenhen arbejdet med ord og historier i alle afskygninger. Læs mere på hibou.dk

SKAL FILM (STADIG) SES I BIOGRAFEN? DEN HEDENGANGNE FILMANMELDER OLE MICHELSEN SAGDE, AT FILM SKAL SES I BIOGRAFEN. MEN GENNEM TIDEN ER BIOGRAFERNES SNARLIGE UNDERGANG BLEVET SPÅET FLERE GANGE END MAN KAN TÆLLE PÅ EN HÅND. MED PANDEMIEN ER DE ENDNU ENGANG TRUET, SÅ ER DET PÅ TIDE, AT DE DREJER NØGLEN OM? JEG HÅBER DET VIRKELIG IKKE

For mig har biograferne altid været magiske. Min kærlighed blev tændt, da jeg for første gang blev lukket indenfor i mørket som knap 6-årig og Den Lille Havfrue åbenbarede en forunderlig verden under havet. Senere blev den cementeret, da jeg i en lidt for ung alder fik lov at se Jurassic Park med min ældre søster og far. Jeg var skræmt fra vid og sans, men fuldstændig opslugt af det univers, som Stephen Spielberg havde skabt. Mit hjerte var tabt til filmens verden og biografturene var noget, som jeg så frem til på samme måde som en fødselsdag eller endda juleaften. De fleste biografture var i Scala på Hobrovej, som jeg stadig har varme minder om. Jeg husker de røde tæpper, slikudsalget og baggården, hvor man blev lukket ud efter rulleteksterne med småsnak om den film, man lige havde set. I Bio5 havde jeg for første gang oplevelsen af at gå i biografen helt alene. Det havde jeg taget mig mod til længe, for den slags kan være skræmmende for en teenager. Hvad nu hvis de andre biografgængere troede, at jeg ingen venner havde. Jeg blev heldigvis klogere og lærte, at biografen kan nydes sammen med andre, men i særdeleshed i mit eget selskab. Trappen op mod Bio5 i midtbyen blev næsten en metafor for, at nu forlod man hverdagen og kunne glemme ens problemer i de par timer, som den valgte film varede. I virkeligheden har både Bio5 og Scala nok været noget gammelt

84

APPETIZE.DK

»


KLUMME | CHRIS & KULTURFABRIKKEN

MIT HJERTE VAR TABT TIL FILMENS VERDEN OG BIOGRAFTURENE VAR NOGET, SOM JEG SÅ FREM TIL PÅ SAMME MÅDE SOM EN FØDSELSDAG ELLER ENDDA JULEAFTENTIDE OG UTIDE

l…, der allerede dengang kunne bruge en opgradering. Men mine nostalgiske briller er stærke, så biografen i Kennedy-arkaden og andre lignende moderne filmtempler kan aldrig leve op til de to.

Nostalgiens duggede briller Allerede da jeg var gravid med mit første barn, drømte jeg om at tage ham med i biografen. Han skulle have samme magiske oplevelse, som jeg selv havde, da jeg var barn. Indtil videre ser det heldigvis ud til at missionen lykkedes, og passionen er givet videre til næste generation. Mine børns nostalgiske briller kommer forhåbentlig til at dugge på samme måde, når de i fremtiden kommer forbi Kennedy, som når jeg kører forbi Scalas gamle placering bag Skipper Clements statue på Hobrovej. Men overlever biografen? Den har været erklæret død flere gange, men har kæmpet sig igennem alle kriserne. Da fjernsynet blev allemandseje, blev biografen erklæret død for første gang. Sådan

nem et utal af skurke og kvinder bliver bare aldrig det samme på en

gik det som bekendt ikke, men nu er der kommet flere konkurrenter

lillebitte skærm, hvor der popper beskeder op i tide og utide. Så vil

på banen. Først kom VHS-maskinen, så man kunne se film lige når

jeg hellere give mig hen i biografmørket med et lydsystem, der giver

man havde lyst og nu har vi streaming. Vi har et kæmpe bibliotek

dinosaurerne i Jurassic Park ekstra styrke. Når man får sat sig godt

af film og serier til rådighed i vores telefon, så hvorfor begive sig gen-

tilrette i de bløde røde stole og biografmørket sænker sig, så slukker

nem land og by for at betale overpris for en middelmådig film og

min hjerne for alt larm og jeg lever mig helt ind i handlingen på det

oversaltede popcorn?

store lærred. For mig er biografen en pause fra hverdagen, som en

For mig er den største oplevelse og fordel ved biografen, at man har mulighed for at give sig hen. At se James Bond kæmpe sig igen-

film i stuen aldrig ville kunne matche. Bevares, det er også rart, men jeg må altså give Ole Michelsen ret; Film SKAL ses i biografen! ■

APPETIZE NR. 2 | 2021

85


APPETIZE podcast PÅ APPETIZE PODCAST KAN DU BLANDT ANDET LYTTE TIL EKSKLUSIVE INTERVIEWS MED SPÆNDENDE MENNESKER, SOM HAR NOGET PÅ SINDE, UDVALGTE ARTIKLER FRA MAGASINET, OPLÆST AF VORES DYGTIGE SKRIBENTER. DU BLIVER INVITERET BAGOM ARTIKLERNE TIL APPETIZE OG SÅ SKAL DU SPIDSE ØRER, NÅR VORES PANELER DISKUTERER SMÅ OG OFTE MEGET STORE EMNER. DETTE OG MEGET MERE FÅR DU, NÅR DU LYTTER TIL APPETIZE PODCAST PÅ DIN FORETRUKNE PLATFORM - HUSK DET ER HELT GRATIS APPETIZE Podcast er efterhånden blevet en fast del af APPETIZE. Vi el-

en stor interesse, så skal du høre afsnittet med Lasse Rich Henningsen

mennesker. Vi er mere eller mindre tilbage i vante omgivelser med de

Thomsen har forbi til en snak om bæredygtig business og Better World

sker at lave episoderne, for hver gang møder vi endnu flere interessante restiktioner, der er nu. Det har vi og vores gæster været glade for - der er

fra Musikkens Hus, som har en lidt anden tilgang til ledelse. Thomas Fashion. Helle og Sofie fra De Døde Forældre Klub kiggede forbi redak-

bare en anden dynamik, når man sidder overfor hinanden i levende live.

tionen til en snak om at miste sin mor i en alt for tidlig alder. Vi tager

den sidst har vi haft nogle interessante snakke med blandt andet sund-

Moberg, som bl.a. genbruger indiske sarier til puder of tæpper samt Blå

Allerede nu er der en perlerække af gode afsnit at vælge imellem. Si-

heds-guruen Michelle Kristensen og Per Lange, der bevæger sig rundt i musikkens verden - både på, bagved og foran scenen. Hvis ledelse er

En podcast er et stykke lyd, f.eks. et radioprogram, som du kan høre på din mobil, computer eller andre elektroniske enheder – præcis når det passer dig. Podcasts har mange former; det kan f.eks. være to-tre personer, som sætter sig ned, tænder for mikrofonen og snakker om det, der nu interesserer dem

lytterne med ind bag kulissen ved to bæredygtige virksomheder; By Kors som sælger mere eller mindre alt i genbrug. God lyttelyst!

MØD HOLDET BAG APPETIZE PODCAST Kathrine Skovsgaard: Kathrine er en af Aalborgs mest arbejdsomme iværksættere og har været med til at søsatte mange forskellige projekter. Hun har blogget for APPETIZE i halvandet år, så det var ikke et svært valg, da vi skulle vælge værten til vores nye podcast. Christina Svendsen: Christina holder styr på teknikken og kommer en gang imellem på besøg foran mikrofonen. Hun er også webredaktør og journalist hos APPETIZE, og har sin egen kulturblog, hibou.dk. Cecilie Wennerlin: Udover at være journalist og blogger hos APPETIZE, så er Cecilie uddannet sexolog, og derfor er hun vores faste ekspert, når vi har besøg af blandt andet mandepanelet. Her spiller hun bolden op i spændende diskussioner, der har det moderne parforhold og kønsroller som omdrejningspunkt.

DU KAN LYTTE GRATIS TIL APPETIZE PODCAST PÅ FØLGENDE TJENESTER: 86

APPETIZE.DK

Apple Podcast Google Podcast Spotify Deezer Podcast Addict

Castbox Spreaker Podchaser Podimo


APPETIZE I PODCAST

ENDNU FLERE SJOVE, SPÆNDENDE OG LÆRERIGE EPISODER KLAR TIL DIG LIGE NU. HELT GRATIS!

Lyt til Christinas podcast med hele Danmarks spillemand Lars Lilholt ulært. Her 50+ panelet er blsødevete lpop venter, fortælles om detn er fylidv,t der 50 når ma

Michelle fortæller verdenen på godomt sundhedsog ondt

Komiker og skuespiller Jonas Mogensen er på besøg

Dan Jacobsen er Danmarks mi nd. Mød ham i en glad ndogstesjovmapod cast med Kathrine

Scan siden

DOWNLOAD VORES APPETIZE-APP OG SCAN DENNE SIDE FOR AT LYTTE TIL VORES PODCAST PÅ DIN MOBIL. HELT GRATIS - SE HVORDAN DU BRUGER VORES APP PÅ SIDE 10

Kathrine har besøg af blomstermand en Jonas Jensen

Lær Sara Blædel bedre at kende APPETIZE NR. 2 | 2021

87


APPETIZE podcast RICH HENNI NGSEN PASSIO N | LASSE EN MAND OG HANS

EN PASSION FOR LEDELSE

LER PÅ, AT LIVET HAND I AALBORG. HAN TROR AF, OG SÅ SKANDINAV OG BOSAT IKKE KAN FINDE UD LASSE ER EN STOLT ER AF, OG HVAD MAN MAN KAN FINDE UD R IKKE, AT FEJL BLOT OM AT LURE, HVAD RESTEN. HAN MENE S TIL P SUCCE HJÆL FOR FÅ OG ING SÆTN FØRST E LÆGGENDE FORUD FOKUSERE PÅ DET SÅ GØR MAN IKKE R, AT FEJL ER EN GRUND IKKE MAN BEGÅR FEJL, TILGIV ELIGT. HAN MENE HVIS R, OG , MENE OG FEJLE UREN AT TURDE R PERFEKTHEDSKULT – DET KRÆV ER MOD HADE II LASSE ENERG S DØR. IVITET EN MEGE T NERVØ SIT BEDST E OG KREAT ER I HANS OPTIK FOR E UNGE I DAG. DER DEN DESTRUERER MANG HED LIDT AFSLA PPET PARAT SAMFUNDE T OG FOR ved det?

Hvad er det værste

? Hvad er din passion

og pænt der kræver titler Ikke ment som den, på jorden har det Min passion er ledelse. mia. mennesker er basal for at 7,8 tøj, men den, der alle tænkelige forhold. bedst muligt under

Hvorfor er det din

passion?

og kommer af livet. Vi fødes e i alle facetter vores forældres Ledelse er afgørend udsættes vi for samme sekund, for sparring, til verden, og fra livet. Vi har brug fortsætter det hele s dagligt for ledelse. Og sådan en retning. Vi udsætte g. Vi har brug for hjerner. Jeg råd og vejlednin koder menneskers Ledelse ej. det eller handler om høj ledelse, om vi vil jeg leder til, at livet kunne kode dem, drømmer om at karakterer. karakter – ikke høje

Hvad er det bedste

død og kan medføre krig, manglende ledelse er og i At dårlig eller helt mellem mennesk nationer men også ødelæggelse. Imellem familier.

Hvor mange timer

om ugen bruger

? du på din passion

eder, børn og driver virksomh timer. Jeg har tre skønne regnet alle vågne se er det jo rundt så inklusiv selvledel

Er det en passion

for alle?

Det burde det være.

Sjov fakta om din

passion:

r af bibelske princippe jakkesæt, men udspringe Den forbindes med om mennesker. magt, men handler Den forbindes med

r.

? ved din passion

ingsen Lasse Rich Henn

2

Lasse Rich Hdenniledenglsesen fortæller om go

fakta

ALDER 43 år

kester og Aalborg Symfonior for Musikkens Hus Henningsen med Kristina Dörner Civilstatus Gift (11 år) begår år), Lea Anemone lære af de fejl, de (19 år), Bastian (16 på de bedste, og Børn: Magnus sit bedste, og se bedste, men gøre den være at ikke om Citat Det handler

Job Adm. direktør

N foto JOHNY KRISTENSE

ledes alle af alle nogen. Og vi deltage. Vi leder går det aldrig At alle kan og bør neskelighed, så leder ud af medmen nogen. Og hvis vi helt galt.

3

APPETIZ E.DK

ofie fra De DødHe elfleoræogldrS e s redaktioknluenb var forbi

BesicoøglajafLstananged-frupa ‘erNørogresukondmikbyer N

88

APPETIZE.DK

Kresten Thomsen, manden bag den nye Aairport Festival

Snak med T Better Whorolmdas Thomsen fra Fashion hos Kom med orpså Gbeensbøgrug Blå K


APPETIZE I PODCAST

iveinsgigns L h c e b ü L m o d r Hø gtige og deres bæredy

Snak med Jette og Amanda fra By Moberg

Kristinna og Camilla fortæller om livet efter badmintonkarrieren

KathrMineanogdepaCneecilelite med

Aalborgs eneste Dragqueen Michel aka. Morgana le Fay

s Coronasnadek rmedPetNer ibMe ølFlerestivallen le

KIG EFTER APPETIZE LOGOET DÉR, HVOR DU STREAMER PODCAST Vores kulturskribent Christinna anbefaler film og serier

Har du en idé til indhold eller et ønske om et podcastsamarbejde, så er du altid velkommen til at kontakte redaktionen: appetize@creativum.dk

APPETIZE NR. 2 | 2021

89


KLUMME I KIT & KUNSTEN

Kit & kunsten Kit Sørensen. Kunstformidler og kunstmanager. Forfatter til bogen “Kunstneren - Jeg elsker farver, bare ikke gul og blå”. Uddannet fra College of Arts, Crafts and Design i Aalborg. Arbejdede som selvstændig kunstner og underviser. Har blandt andet malet hos Peer Strande Hansen og Leo Tellefsen, begge Aalborgkunstere.

KUNSTEN AT

TÆNKE NY T I denne udgave af Kit & Kunsten kan I læse mere om det mest

Jeg luftede idéen for Betine Brix, som ejer af reklamebureauet

spændende og vanvittige projekt, jeg hidtil har sat i gang:

Creativum og Magasinet Appetize. Betine kender alt til mig

Vi skal tilbage til sommeren 2020. Jeg sidder og nyder en

og mine “skøre idéer”, da vi har haft mange projekter sam-

G&T på min onkel Asbjørns terrasse i Hals. Solen varmer, fug-

men. Hun greb bolden, og i samarbejde med mit forlag er vi

lene fløjter og man kan høre havets brusen i det fjerne. Stem-

nu i gang med bogprojektet “KUNSTRUTEN” som bliver en serie

ningen er høj og snakken går på, hvor mange kunstnere, vi

bestående af syv guidebøger, hvor “KUNSTRUTEN Nordjylland”

egentlig har i Danmark og hvordan man lokaliserer dem? As-

bliver den første. Sidenhen kommer KUNSTRUTEN Midtjylland,

bjørn, som selv er kunstner, mener, at man burde samle alle

Sønderjylland, Fyn, Bornholm og øerne, Sjælland og hoved-

nulevende og døde kunstnere i ét samlet opslagsværk. Meget

stadsområdet til.

ambitiøst projekt, måtte jeg tilføje! Men jeg har faktisk ofte selv efterlyst en bog, hvor veletab-

Planen er, at den første bog udkommer inden sommerferien og

som har til formål at overskueliggøre kunsten i Danmark, så

vil blive solgt i boghandlere landet over, samt sommerhusudlej-

kunstinteresserede og turister kan opsøge al det bedste kunst,

ningsbureauer, lufthavne, gallerier, museer og færgeruter.

vi kan tilbyde i landsdelene.

Interessen for kunst er stor

Jeg har i løbet af de sidste par måneder haft kontakt med over 100 kunstnere, gallerier og museer, som alle har taget imod “KUNSTRUTEN” med åbne arme. Min sommerferie er al-

Grundet corona har danskerne som aldrig før haft tid til nær-

lerede booket med research til de næste bøger! Jeg glæder

hed og fordybelse. Og interessen for kunst er stor. Det autenti-

mig over alle de invitationer, jeg har fået, og glæder mig til at

ske og unikke er i høj kurs, og ønsket om at opleve og omgive

besøge gallerier og kunstnere landet over.

sig med fantastisk kunst og kunsthåndværk er blevet en del af den danske kultur.

90

Store planer

lerede kunstnere, gallerier og museer er samlet. En guidebog,

APPETIZE.DK

Danmark er en overdådig skattekiste fyldt med kunstperler. Det er bare med at vide, hvor de er. ■


KLUMME I KIT & KUNSTEN

Danmark er en overdådig skattekiste fyldt med smukke og værdifulde kunstperler, men alt for mange af disse kunstperler er efter vores mening desværre lidt for godt gemt og dermed også for svære at finde, for den der gerne vil. Med KUNSTRUTEN sætter vi derfor fokus på kunst og kunsthåndværk.

KUNSTRUTEN er en lækker fysisk opslagsbog, hvori vi samler gallerier, museer, atelierer, værksteder og lignende, der er åbne for turister og kunst-interesserede, med det formål at overskueliggøre kunsten i Danmark. Vejl. pris 149,-

Her vises et lille udvalg af nogle af de kunstnere, der blandt andet vil være at finde i den Nordjyske version, der sælges fra juni i boghandlen og rundt omkring på museer, gallerier og hos kunstnere.

Vi ønsker at gøre det lettere for kunstneren at blive opdaget og set. Helt konkret ønsker vi at gøre afstanden mellem kunstneren og de kunstinteresserede mindre.

RAKUGALLERIET

MOWITA

Besøg Nordens eneste specialmuseum for papirkunst og oplev en ny og overraskende verden udfolde sig. Museet viser både den permanente udstilling med imponerende psaligrafiske værker af Bit Vejle og temporære udstillinger af anerkendt papirkunst, papirdesign og papirkunsthåndværk fra hele verden. Mange spændende aktiviteter for børn i museets Papirværksted og PAPER-PLANE AIRPORT BLOKHUS.

Rakugalleriet er et unikt keramisk værksted og salgsudstilling beliggende i det naturskønne område tæt ved Slettestrand, Svinkløv Badehotel og Fosdalen. Galleriet drives af keramikeren Jens Hostrup som siden 1980 har specialiseret sig i i Rakubrændt lertøj. Jens udtrykker sig primært med klassiske enkle former og hans værker købes og værdsættes af samlere over hele verden.

Som portrætmaler elsker Mowita at fordybe sig. Hun finder stor fascination i farvepalettens rigdom og den magi, der opstår, når det hele går op i en højere enhed. Hun forsøger gennem sine portrætter at formidle en historie og skabe en nysgerrighed, der kan få beskueren til at stoppe op. Mowita samler på mennesker, historier og samtaler. God fornøjelse i Mowitas verden fuld af ansigter.

Visit the only specialized museum for paper art in the Nordic countries and experience a new and surprising world. The museum hosts a permanent exhibition with impressive psaligraphic artworks by Bit Vejle as well as temporary exhibitions with recognized paper art, paper design and paper fine crafts from around the world. Many exciting activities for children in the Paper workshop and at PAPER-PLANE AIRPORT BLOKHUS.

Rakugalleriet is a unique ceramic workshop and sales exhibition located in the scenic area close to Slettestrand, Svinkløv Badehotel and Fosdalen. The gallery is run by the ceramicist Jens Hostrup, who since 1980 has specialized in Raku-fired pottery. Jens expresses himself primarily with classic simple forms and his works are bought and valued by collectors all over the world.

As a portrait painter, Mowita loves to immerse herself. She finds great fascination in the richness of the color palette and the magic that occurs when it all goes up into a higher entity. Through her portraits, she tries to convey a story and create a curiosity that can make the viewer stop. Mowita collects people, histories and conversations. Have fun in Mowitas world full of faces.

Åbent: Se stedets hjemmeside.

Åbent: Hele året efter aftale.

Ilsigvej 2, 9492 Blokhus Tlf.: +45 60 12 94 92 www.museumforpapirkunst.dk

Under Lien 51, 9690 Fjerritslev Tlf.: +45 51 20 56 06 www.rakugalleriet.com

Åbent: Efter aftale. Tag gerne kontakt. Herningvej 214 9220 Aalborg Øst Tlf.: +45 26 24 13 49 mowitaerika@gmail.com

Er du kunstner eller har et galleri og har dette fanget din interesse, så tag endelig kontakt til Kit Sørensen på tlf. 61 33 70 55 eller mail: kit@royal-blue.dk. Lad os sammen sætte kunsten på landkortet.

Foto Per Lange

MUSEUM FOR PAPIRKUNST

APPETIZE NR. 2 | 2021

91


J

SEFINE

FRA SOLSIDEN Josefine Passer er egentlig inkarneret københavner, men hun fandt kærligheden i Nordjylland, så hun endte i Nørresundby. Efterhånden har hun også forelsket sig i alle os andre og specielt den nordjyske natur. Hun er mor til tre skønne piger, tekstforfatter og, med egne ord, lykkens pamjulefis! Og så er hendes far i øvrigt Dirch Passer.

KOMMUNIKATION OG KÆRLIGHEDSHÅNDTEGN EN DEJLIG VEN TILLOD SIG FOR ET STYKKE TID SIDEN AT PIPPE PÅ SIN INSTAPROFIL, AT DER OGSÅ FANDTES EN MASSE DEJLIGE MÆND DERUDE I DEN STORE VERDEN. JEG KOMMENTEREDE: ‘JA! HELDIGVIS OG DER ER MASSER AF DEM.‘ AV!!! MIN VEN RØG UD I EN REGULÆR SJITSTORM, OG SELV MODTOG JEG BÅDE BESKEDER I TRÅDEN OG I PRIVATBESKEDER, AT JEG MÅTTE VÆRE BÅDE IGNORANT, HAVDE EN SYG TANKEGANG OG SIKKERT OGSÅ PÆDOFILE TENDENSER – BLOT FORDI VI TILLOD OS AT SENDE ET KOMPLIMENT UD I UNIVERSET TIL VERDENS DEJLIGE MÆND foto JOHNY KRISTENSEN  | tekst JOSEFINE PASSER  | layout BETINE HVIDBERG BRIX

I sjitstormen lå implicit, at der tydeligvis ingen forståelse var for

problemstillinger. Ingen skal være bange for at kaste kærligheds-

#metoo-problematikken, og det var skandaløst at ”hylde” noget,

håndtegn ud i universet i frygt for at få 100 hadske knytnæver til-

der som udgangspunkt burde være en selvfølge. Men midt i al den

bage lige i bærret.

hadske retorik der gang på gang dukker op overalt på tværs af em-

Da jeg var 4-5 år tilbragte vi en sommer i Marbella i Spanien, da

ner, var det så måske ikke også en selvfølge, at vi taler pænt og

min far skulle indspille en film dernede. Og jeg fik to dejlige spanske

ordentligt til hinanden?

små venner, som jeg kunne tale og hygge med, når de havde fri. De

Når nogen holder døren for mig, siger jeg også tusind tak. Men

var få år ældre end mig, og mini piccoloer i små fine blå og hvide pic-

det burde jeg måske begynde at lade være med – for det er vel en

colouniformer med guldknapper og kasket på skrå – på det lokale

selvfølge, at vi udviser venlighed. Så jeg burde måske i stedet for

hotel. Vi kommunikerede ud fra vores smil, grin og hjerter og for-

sige FUCK dig til alle dem, der ikke gør.

stod alt, selvom ingen af os fattede en dyt af hvad hinanden egent-

Pernille Skipper kan ikke ønske muslimske venner en dejlig Rama-

lig sagde. Vi forstod alt, fordi vi lyttede til hinanden og var opmærk-

dan på sin FB uden at modtage had fra alle sider. Selv Ekstra Bladet

somme på hinanden, og så kom ingen af os med en stor bagage fra

har trukket i håndbremsen og nedlagt deres diskussionsforum Na-

et liv fyldt med forudfattede meninger om dit og dat. Vi bar ikke på

tionen, fordi det hele ganske enkelt har taget overhånd.

nogle rustne antenner til at opfange falske signaler. Renhed i sit

At give et kompliment og at sætte fokus på noget dejligt og positivt hverken kan eller vil nogensinde underminere alvoren af andre

92

APPETIZE.DK

fineste udtryk. Sådan kommunikerer børn, hvis grundvand endnu ikke er blevet forurenet af alt muligt beskæmmende baljepis.


KLUMME | JOSEFINE FRA SOLSIDEN

Illustration, Helene Aabo

INGEN SKAL VÆRE BANGE FOR AT KASTE KÆRLIGHEDSHÅNDTEGN UD I UNIVERSET I FRYGT FOR AT FÅ 100 HADSKE KNYTNÆVER TILBAGE LIGE I BÆRRET

Kommunikation handler nemlig allermest om at lytte. Og som sangeren og poeten Søren Huss så rammende beskriver det ”Ord bliver overflødige, hvis alle er døve.” Bag fordømmende og hadsk retorik ligger ingen forståelse eller evne til at lytte, for den der dømmer forstår intet, og den der forstår, dømmer ikke. Sådan er det i Jusses

Al kommunikation starter med os selv. Hvordan vi taler til os selv og

verden.

hvordan vi opfatter os selv. Derfor er det også så uendeligt vigtigt,

Vi griber skønheden og forståelsen og glæden, når vi kommuni-

at vi taler pænt, varmt og dejligt til os selv. Fordi vi lytter hele tiden

kerer igennem kunst. Når vi falder i svime og glædes over den lune

og tager alt ind. Vi kan intet andet. Derefter kan vi gå ud og erobre

salat med rosastegte andebryster, smaragdgrønne linser og tor-

verden kommunikativt med kærlighed og glæde. Og vi vil opdage at

tellini fyldt med ricotta, eller den gode Nicoise med lynstegt tun,

u-forurenet kommunikation er en stor nydelse – uanset holdninger.

smilende smukke æg, sprøde bønner, nye lune kartofler og de små

Da jeg mistede min elskede og min soulmate Lars i november sid-

mørke Nicoiseoliven fyldt med umami. Vi lader tårer trille i rå mæng-

ste år, splintredes min verden i millioner af skår, savnet og smerten

der og omfavnelse, når Black Hole Sun med Soundgarden vælter ud

var umenneskelig. Angsten og frygten for ikke at kunne finde ham

af højtalerne under stjernerne, eller når du bliver blæst omkuld af

igen. For hvordan skulle jeg kunne leve uden min Soulmate? Jeg vid-

den mest powerfulde kærlighedssang du elsker. Når vi ser et ma-

ste, hvor han var rejst hen. Ud i Galaxerne på nye missioner, hvor der

leri, der borer sig tværs igennem os, som ramt af en laserstråle. Når

nu var mere brug for ham. Han havde fuldført sine missioner her på

du sidder i den mørke teatersal, og publikum og ensemble ved et

jord. Så jeg har i løbet af de sidste måneder lært mig et nyt sprog.

trylleslag pludselig forvandler sig til et stort fælles hjerteslag, og vi

Galaxi. At kommunikere ud i hele Universet, tale med min Elskede

mærker dybt fysisk, at vi alle er ÉT. Når filmens rulletekster snart

igen, og opfange alle de signaler, der flagrer omkring os på små sil-

er slut, og du næsten ikke kan rejse dig fra stolen … AL den kom-

kevinger, og nogle gange banker tværs ned gennem min hjerneskal

munikation griber vi med kyshånd ... uden fordomme, uden had, lige

i rå lysende mængder. Og på dét sprogkursus fik jeg jo også gen-

dér giver vi os hen til, hvad det hele handler om. At lytte, at se, at

opfrisket lidt gammel Galaxi-grammatik, som jeg jo egentlig godt

mærke, at forstå.

vidste i forvejen … nemlig, at vi alle ER ét. Ren rå energi i smukkeste

Tænk, hvis vi var lige så åbne overfor de mennesker og de energier, der er omkring os. Lige så rummende og ivrige efter at forstå

form, der aldrig forsvinder. Lad os passe på den energi sammen. Vores fælles indre grundvand.

og kommunikere. Uforbeholdent. Vi er i bund og grund allesammen

Så smid knytnæverne væk, og lad os gå ud og kaste nogen ba-

små omvandrende kunstværker. Installationskunst af format. Men

skelækre Kærlighedshåndtegn med løs hånd. Du får det smukkeste

nu kommer den varme tid heldigvis, og vi skal nyde sommeren med

indre grundvand af det. Det lover jeg dig.

kølig vin, skummende fadøl og berusende friskpressede juicer på fortovscafeerne og i baghaverne, vi skal give os selv og dem vi hol-

Ha’ det nu Smukt.

der af nogle kæmpe kyskrammere med vores coronapas i baglommerne, og så kommer kommunikationen forhåbentlig til at flyde i

Kærlig hilsen

den rigtige retning igen.

Josefine.

APPETIZE NR. 2 | 2021

93


N y t

o n l i n e

u n i v e r s

BYMOBERG Escape the ordinary Med en fælles passion for unika interiør og bæredygtighed, har mor/datter, Jette og Amanda Moberg virksomheden ByMoberg sammen. Med øje for socialt ansvar udvælger de fra verdensdele som Indien, Kina og Indonesien, varer, som er med til at give sjæl og personlighed til dit hjem! Nu er webshoppen online!

www.bymoberg.dk


NORDJYLLAND / NORTHERN JUTLAND

KUNSTRUTEN – sætter fokus på kunst & kunsthåndværk i Danmark Kære kunstnere, gallerier og museer Interessen for kunst og kunsthåndværk er stor. Det autentiske og unikke er i høj kurs og ønsket om at opleve, nyde og omgive sig med kunst og kunsthåndværk er blevet en del af den danske kultur. Danmark er en overdådig skattekiste fyldt med smukke og værdifulde kunstperler, men alt for mange af disse kunstperler er efter vores mening desværre lidt for godt gemt og dermed også for svære at finde, for den der gerne vil. Med KUNSTRUTEN sætter vi derfor fokus på kunst og kunsthåndværk. KUNSTRUTEN er en lækker fysisk opslagsbog, hvori vi samler gallerier, museer, atelierer, værksteder og lignende, der er åbne for turister og kunstinteresserede, med det formål at overskueliggøre kunsten i Danmark. Vi sætter med andre ord kunstperlerne på snor og samler dem i en smuk perlekæde.

KUNSTRUTEN er en serie af syv bøger, som vil kunne købes ved boghandlere og hos udvalgte kunstnere, gallerier, museer og færgeruter. Der laves en bog for Nordjylland, Midtylland, Sønderjylland, Fyn, Sjælland, Hovedstadsområdet og endelig Bornholm og øerne.   Du og din kunst har muligheden for at blive en del af første bog, som kommer til at omhandle Nordjylland. KUNSTRUTEN er et samarbejde mellem forlaget Royal Blue og magasinet APPETIZE / CREATIVUM. Har dette fanget din interesse, så tag endelig kontakt til Kit Sørensen på tlf. 61 33 70 55 eller mail: kit@royal-blue.dk. Lad os sammen sætte kunsten på landkortet. Med venlig hilsen Betine Brix og Kit Sørensen

Målet er at skabe overblik og gennemsigtighed, og derved gøre det let for kunstinteresserede og turister at finde og opsøge kunsten i Danmark. Samtidig ønsker vi at gøre det lettere for kunstneren at blive opdaget og set. Vi ønsker at gøre afstanden mellem kunstneren og de kunstinteresserede mindre.

BOGEN

KUNSTRUTEN KAN DU FX. FINDE I BOGHANDLEN, PÅ GALLERIER OG MUSEER SIDST I MAJ 2021

KONTAKT: Royal Blue v/ Kit Sørensen, Telefon: +45 61 33 70 55, Mail: kit@royal-blue.dk


PATCHWORK & DESIGN

SE TILB UDD FRA MA ENE NDAG 21. JUN I PÅ HJEM M SAMT F ESIDEN ACEBO OK

PATCHWORK & DESIGN

FEJRER 4-ÅRS FØDSELSDAG MANDAG 28. JUNI-LØRDAG 3. JULI

Danmarksgade 31 st. tv., 9000 Aalborg

Åbningstider (ændringer kan forekomme):

Telefon 6055 5600

Man, ons, tors, fre: kl. 10-17,

www.patchwork-design.dk

1. lørdag i måneden: kl. 10-13 (tirsdag lukket)

Følg os også på:


Egholm Færgevej

Siloen

Teatergården

Spritten

250 kr. for et medlemskab i Himmerland Boligforening

Rendsburggade 22, 9000 Aalborg |

96 31 52 00 / info@abhim.dk

|

www.abhim.dk


STILFULD FUNKTIONALITET

Se de mange inspirerende billeder på #storkbarnevogn Ny farve

Sort melange med sort læder er den nye lækre farve hos STORK

VORES EGEN BABY

Kathrine, 35, @kathrine_kv. Uddannet børnesygeplejerske og igang med at læse videre til sundhedsplejerske. Mor til to og bosat i skønne Aalborg. Ved siden af familieliv, job og studier driver jeg instagramprofilen @kathrine_kv hvor jeg deler glimt fra hverdagen i vores nybyggede hjem.

barnevognene ad og se på, hvor praktisk de eksempelvis var at pakke i bagagerummet på min lille bil, faldt min interesse, da de alle virkede klodsede og fyldte for meget. Jeg havde næsten opgivet håbet, da jeg besøgte Ønskebørns butik i Aalborg, for at tage et kig på deres udvalg af barnevogne.

Da jeg skulle vælge barnevogn, sonderede jeg terrænet indenfor barnevogne med et langt liggemål. Mulighederne var mange, men når det kom til at skille

Stork barnevognen fangede med det samme min interesse, da den jo ser kæmpestor ud og selve vognen var virkelig smuk og med et enkelt design.

Men efter blot få minutters samtale med en sælger i butikken var jeg solgt.

STORK er svaret på én af børnefamiliens største udfordringer - transporten. Uden at gå på kompromis med kvaliteten, komforten eller sikkerheden har vi gentænkt barnevognen, så den er blevet super Jeg fik en hurtig gennemgang af vognens kompakt og rummer det bedstefunktioner, fra både traditionelle og den verden. for den er virkelig den enkel både når detmoderne kommer til udtryk

og brugervenlighed - og den havde præcis det, jeg FRA 8.499,havde efterlyst ved en barnevogn plusVistmeget mere, vogn 8.999,som jeg slet ikke havde haft med i mine overvejelser.

Vognen var valgt - og det var et valg, som både min mand og jeg har været glade for lige siden. Jeg kan på det varmeste anbefale Stork barnevognen til kommende forældre. Kathrine kan følges på Instagram Kathrine_kv

Design din egen STORK barnevogn på STORKBARNEVOGN.DK

Stenbukken 5 | 9200 Aalborg SV | tlf. 9819 3080

Kirkegade 9-11 | 8900 Randers | tlf. 8640 7086

Mandag-torsdag 10.00-17.30 | Fredag 10.00-19.00 | Lørdag 10.00-15.00

Mandag-torsdag 10.00-17.30 | Fredag 10.00-18.00 | Lørdag 10.00-15.00


Profile for Creativum ApS

APPETIZE - nr. 2 - Forår 2021  

APPETIZE - nr. 2 - Forår 2021  

Advertisement

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded