APPETIZE Nr. 2 - April 2017

GRATIS

KULTUR- & LIVSSTIlsmagasin

APPETIZE.DK | 80. udgave | forår | NR. 2 | 2017

LARStilbage OG FRANK til 80‘erne + Jesper Skovsgaard | Årets appetize brudepar 2017 | stort forårsmode tema Klumme: josefine fra solsiden | konkurrence | MADGLÆDE | KULTURGUIDE | BOLIG | GASTRONOMI GADGETS | BØRN Nikoline møder aalborg

MCH Herning Kongrescenter og Aalborg Kongres & Kultur Center i samarbejde med CAMERON MACKINTOSH præsenterer en ny-opsætning af BOUBLIL og SCHÖNBERG’S

NY STORSTILET OPSÆTNING AF DEN BERØMTE MUSICAL TORSDAG 19. OKTOBER KL. 20 FREDAG 20. OKTOBER KL. 20 LØRDAG 21. OKTOBER KL. 14* LØRDAG 21. OKTOBER KL. 20 Aalborghallen * Bemærk at forestillingen lørdag 21. oktober kl. 14 bliver solgt som en Stjerneforestilling, og derfor først kan købes som en del af en Stjernepakke fra mandag 1. maj.

Billet: A: 385,- B: 335,- C: 295,- D: 265,-

Europa Plads 4, Aalborg · Billetkontor: tlf. 9935 5566 (åbent hverdage kl. 12-17) · akkc.dk Præsenteret i samarbejde med Music Theatre International (Europe) og CAMERON MACKINTOSH LTD

LÆKRE FORÅRSOPLEVELSER FOR ALLE INTERNATIONALE STJERNER GIVER KONCERTER PÅ STRIBE I AALBORG I FORÅRET. AALBORG KONGRES & KULTUR CENTER (AKKC) HAR TRE HOTTE NAVNE PÅ PLAKATEN; JAMES MORRISON, BOYZLIFE OG CLIFF RICHARD, DER ALLE HAR KÆMPEHITS MED I BAGAGEN, SOM DE VIL DELE MED PUBLIKUM I AALBORG.

POP SÅ DET BASKER I FORÅRET Lørdag 6. maj

Boyzlife

AALBORGHALLEN

Irske hjerteknusere Alle, der elskede boybands i 90’erne og 00’erne, ved med sikkerhed, hvem Brian McFadden og Keith Duffy er. De to irske charmører fra henholdsvis WESTLIFE og BOYZONE byder lørdag 6. maj indenfor til en aften med Boyzlife, hvor de synger nogle af de to bands’ største hits og fortæller sandheden om, hvad der i virkeligheden skete dengang.

Søndag 11. juni

He’s still got it

Onsdag 26. april

James Morrison AALBORGHALLEN

Engelsk storcharmør Som det eneste sted i Skandinavien giver den engelske verdensstjerne JAMES MORRISON koncert i AKKC onsdag den 26. april. Debutalbummet Undiscovered solgte tre millioner eksemplarer verden over, og mange kan sikkert synge med på hits som You Give Me Something, Undiscovered og Wonderful World.

Cliff Richard

SKOVDALEN Den legendariske sanger CLIFF RICHARD fejrer udgivelsen af sit nye album Just… Fabulous Rock ’n’ Roll. Fejringen fører ham blandt andet forbi Aalborg, hvor han giver en udendørs sommerkoncert i Skovdalen søndag 11. juni.

BRØDRENE OLSEN er med som opvarmningsband, inden Cliff Richard går på scenen og leverer nogle af sine absolutte yndlingshits, blandt andet Great Balls of Fire, Sweet Little Sixteen, Roll Over Beethoven og mange flere.

www.

www.AKKC.dk

Arr.: RIM

Aalborg Kongres & Kultur Center

@_akkc_

Europa Plads 4, Aalborg · Billetkontor: Hverdage kl. 12-17 · Tlf. 9935 5566

Lyst & lækkert PLEATS · Design: Klint Team + Andreas Hansen CARRONADE · Design: Markus Johansson

MODEL 101 · Design: Kaare Klint SWIRL TABLE & FLOOR · Design: Øivind Slaatto

SWIRL SILVER · Design: Øivind Slaatto MODEL 368 · Design: Flemming Agger CARRONADE · Design: Markus Johansson

LE KLINT Handmade in Odense, Denmark since 1943

LE KLINT Handmade in Odense, Denmark since 1943

CARRONADE · Design: Markus Johansson

CARRONADE · Design: Markus Johansson

SWIRL TABLE & FLOOR · Design: Øivind Slaatto

MODEL 368 · Design: Flemming Agger

LE KLINT Handmade in Odense, Denmark since 1943

Bruno Sørensen Møbler & Senge er glade for at kunne byde LE KLINT velkommen i butikken. Kig forbi og se de mange smukke lamper, der vil klæde ethvert hjem Vi er specialister i indretning og vores vision er, at tilbyde et stort udvalg af kvalitetsmøbler og lamper til dig, der sætter pris på godt design

SW

møbeldesign der klæ’r dit hjem

WIRL TABLE & FLOOR · Design: Øivind Slaatto

MODEL 368 · Design: Flemming Agger

AK 2730 SKæNK

Design: Nissen & Gehl mdd.

GM 3300 PLANK dE LuxE oG GM 4106 TIGEr

Design—Plank de Luxe: Nissen & Gehl mdd.

Design—Tiger: Henrik Lehm

AK 510-550 Design: Nissen & Gehl mdd.

AK 1020 TurNING BoxES & AK 750 TurN BAKKEBord Design-Turning Boxes: Hans Sandgren Jakobsen Design-TURN Bakkebord: Nissen & Gehl mdd.

Åbningstider: Man-fre kl. 10-17.30 | lørdag kl.10-14 | Strandgade 3 | Nibe | 98 35 10 22 | www.bruno.dk

VELKOMMEN TIL

SE MERE PÅ FACEBOOK/byKALSTRUP ELLER PÅ VORES WEB-SHOP:

kalstrup

rubien.dk

ELSK ER E T HELT NYT OG SPÆNDENDE BRAND H OS KALSTRUP. ELSK, DER HAR STOR FOKUS PÅ BÆREDYGTIGHED OG KVALITET, HAR BASE I KLITMØLLER - OG ER AKTIVT MED I KAMPAGNEN "1% FOR THE PLANET".

ALLE DESIGNS BLIVER KUN PRODUCERET I 200 STK.

KIG IND - BUTIKKEN ER LIGE NU FYLDT MED MASSER AF SPÆNDENDE FORÅRSNYHEDER FRA TIGER OF SWEDEN, ELSK OG SELVFØLGELIG ALLE VORES ANDRE SUPERFEDE BRANDS.

BLOKHUS SHOPPINGCENTER TORVET 3 · 9492 BLOKHUS T: 88 30 33 73

appetize

94

ansvarshavende redaktør Betine Hvidberg brix redaktør Tinna feifer møller

madglæde

udgiver Creativum aps SKRIBENTER Thomas møller, Sussie Vinkel munk, christina svendsen, Nelly sander, Josefine passer, Dadi Halldorson, Annesofie kjeller larsen, Katrine hvidberg møller, mie nielsen, Nikoline brix, Sabrina weibeck, Maria Tvergaard-jakobsen (barsel) FOTOGRAFER ida wang, johny kristensen, henrik sandberg, tove koch, louise dybbro, Maria Ellermann, Irfaan khan ART DIRECTION & LAYOUT creativum aps

konkurrence

12

Korrektur Creativum aps Salg salg@appetize.dk

TRYK Stibo graphic A/S, DK-8700 Horsens DISTRIBUTION omdelt VIA DE BEDSTE OG MEST INTERESSANTE FORRETNINGER, restauranter og offentlige institutioner I AALBORG KOMMUNE PÅ MERE END 600 DISTRIBUTIONSPUNKTER REKLAMATION appetize@creativum.dk APPETIZE AALBORG Nr. 2/2017, 16. ÅRGANG, 80. UDGAVE, AALBORG, 114. UDGAVE, DANMARK ISSN-NUMMER 1901-1938 NÆSTE NUMMER UDKOMMER 15. maj 2017 REDAKTION appetize@creativum.DK

indhold

Bogholderi Bente Andersen

18

dan dream velkommen tilbage til 80‘erne I Casper Christensens og Frank Hvams nye film bliver vi ikke kun ført tilbage til bristede elbildrømme, men også til negervittigheder, hustruvold og rendyrket jantelov

38

på en bakketop Ejendomsudvikler Jesper Skovsgaard bor på toppen af bakken i Hasseris. Herfra styrer han sin virksomhed, 2E Group, der har byggerier i gang for mere end to milliarder kroner. Vejen op ad bakken har været fyldt med hårdt slid, masser af støv og uendelige arbejdsdage. Støvet har efterhånden lagt sig, men arbejdsdagene er ikke blevet kortere

ABONNEMENT WWW.APPETIZE.DK ÅRSABONNEMENT: Kr. 400,FORSIDE Lars hjortshøj og frank hvam Foto, ida wang

ANNONCESALG Tlf. 4280 3027 salg@appetize.DK

Tilmeldt Dansk Oplagskontrol

creativum grafik med holdning

Kontrolperiode fra 2. halvår 2013

APPETIZE | Tlf: 4280 3027 | www.appetize.dk

APPETIZE tager forbehold for trykfejl, ændringer af tidspunkter og aflysning af begivenheder, der er beskrevet i bladet. APPETIZE tager ligeledes forbehold for fejl og rettigheder til tekster fra eksterne skribenter og tekster indsendt uopfordret til redaktionen. Artikler, billeder og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse. Betegnelsen PRESSE refererer til eksterne billeder fra presse, frivillige bidragsydere med mere.

Der tages forbehold for ophavsret, som ikke måtte være oplyst.

30 bolig

NappeYtizer 81

18

lars og frank

børn 92

Årets appetize brudepar I 2016 ringede APPETIZE-bryllupsklokkerne, da Årets APPETIZEbryllup løb af stablen for første gang, og Emil og Kathrine sagde ja til hinanden. Igen i år er der gået romantik i den på APPETIZEredaktionen, og vi glæder os til endnu en gang at følge et lykkeligt par på deres store dag og i tiden op til

Stort 59 Forårsmode-tema

gadgets 51

38 81

Jesper skovsgaard

Årets appetize brudepar

faste sider

10 Leder 12 Konkurrence 14 Appetizers – Kultur 30 Appetizers – Bolig 100 Madglæde – Pannacotta 51 Appetizers – Gadgets 92 Appetizers – Børn

94 Madglæde – Påskemuffins

98 Appetizers – Gastronomi

102

Josefine fra Solsiden

104 Nikoline møder Aalborg

Leder

Tænk positivt?

Kære læser Foråret er fuld af liv og positivitet, og på redaktionen elsker vi positivitet! Vi elsker, når det går folk godt. Vi elsker succeshistorier. Folk der lever drømmen! Folk der TØR leve drømmen, og som ikke giver op, selv om de bliver mødt med et par gevaldige bump på vejen.

Dog kan man også få nok! Nogle gange bliver man træt af, at alt og alle absolut SKAL være super positive. Man har bare behov for at være negativ, sur og tvær... og det er faktisk i orden, for du kan vel kun være lykkelig, hvis du har prøvet at være ulykkelig?

Som Lars Hjortshøj siger i artiklen ‚Dan Dream – velkommen tilbage til 80‘erne‘ på side 18, så mener han også, at Danmark er blevet et samfund, hvor alle mener, at de har ret til at føle sig krænket. Man foregiver, at have en enorm tolerance, hvor man er bange for at skille sig ud og have en holdning. Man må/tør ikke længere kalde en spade for en spade.

APPETIZE mødte Lars Hjortshøj og Frank Hvam i hovedstaden til en snak om filmen Dan Dream.

Den handler om nogle mænd i 1980‘erne, der ville lave en elbil. Og ja, Ellerten har givet inspiration til filmen! Vidste du i øvrigt, at Frank Hvam har familie i Hadsund, og Lars Hjortshøj har boet i Svenstrup?

Derudover er vi ovenud stolte over, at vi har fået et eksklusivt interview med manden bag 2E Bolig Projektsalg Jesper Skovsgaard. Han har lukket os ind i sit liv, og for første gang åbent fortalt om, hvordan han har arbejdet sig op fra at være en ung knægt på 19 år, der stod i Gug og planlagde at han ville „være noget“ til i dag, hvor han er én af byens driftigste mænd med store boligprojekter rundt om i hele landet.

Vi starter vores forårsnummer med en ny omgang „Årets APPETIZE Brudepar 2017“, hvor vi følger Dina og Rune. De skal giftes den 27. maj, og vi er så glade for, at vi må følge dem hele vejen til alteret. Du kan møde dem i tre numre, og vi kan love dig, det bliver en stor oplevelse.

Slutteligt sætter vi fokus på forårsmoden. Nogle af de førende tøjbutikker har givet deres bud på lækkert tøj til både mænd og kvinder, hvor vi i marts havde en sjov og anderledes fotoshoot hos Nordkraft Aalborg. Du kan se det vildt flotte resultat på side 59. God fornøjelse.

Tinna Feifer Møller

10

APPETIZE.dk

Betine Hvidberg Brix

Ko m o g s m ag på vo r e s v e r d e n s ta pa s

31/03/15 16:12:02

Du får

så svært

veD at beslutte Dig

15/02/15 20:10:04

adelgade 12

•

9000 aalborg

•

lige ved aalborg Kloster

•

b o o K i n g : p i n g v i n ta pa s . d K

•

eller 98 11 11 66

•

man-lør 12-23

Sponsoreret

K O N K U RRE N C E

Vil du være den bedste udgave af dig selv?

Hos Aalborg Beauty i Nørregade 26 har de kompetencerne til at hjælpe dig på vej Midt i den dejlige Nørregade ligger skønhedsklinikken Aalborg Beauty.

Klinikkens fundament hviler på en stor passion for skønhed og for mennesker. Klinikken er ejet og drevet af Nikki Kristoffersen.

Nikki har mere end 20 års erfaring i branchen fra forskellige klinikker rundt om i verden, bl.a. fra USA, Australien og New Zealand, og med sin internationale uddannelse har hun en kæmpe viden og ekspertise inden for skønhedsområdet.

Alle der besøger Aalborg Beauty bliver taget fantastisk imod, og når du går derfra, har du en følelse af ren velvære efter at være blevet forkælet godt og grundigt af Nikki og hendes søde personale.

Klinikken bliver mere og mere populær i og omkring Aalborg og vi skal ikke længere tilbage end februar før Nikki og Aalborg Beauty gjorde sig bemærket internationalt. Nikki vandt en tur til Sydafrika, sammen med tre andre klinikker i Danmark, i forbindelse med et Award Show afholdt af Nimue Skin Care og ligeledes den internationale lancering af den nye Nimue Age Intelligence Skin Care. Hun var nomineret som både ’Best Ambassador for Nimue Skin Care’ og ’Global Sales for Nimue’. Nikki vandt i kategorien ’Global Sales for Nimue’ foran alle andre klinikker og saloner i resten af verden.

Tilbage i Danmark, men stadig med fokus på Nimue

Efter den fantastiske tur til Sydafrika blev Nikki inviteret til lanceringen af Nimues nye produkt-serie ‘Age Intelligence’. Tirsdag d. 21. marts havde Nimue valgt Danmarks skønne hovedstad, til den nationale lancering af deres nyeste højteknologiske anti-age linje: A.I Age Intelligent.

Mogens Dahls Koncertsal dannede på smukkeste, nor-diske vis rammen for denne dag i hudinnovationens tegn.

Den smukke danske topmodel Helena Christensen, der er ambassadør og ansigt for A.I afsluttede eventet med en inspirerende tale om sit tætte samarbejde med Nimue i udviklingen af A.I og om de synlige resultater hun har oplevet på sin egen hud – og det var på alle måder synligt for de fremmødte.

Disse nye Nimue-produkter findes både til mænd og kvinder over 25 år, og så er de designet til voksne mennesker, som gerne vil benytte sig af muligheden for at få en ung og flot hud.

Vi ældes alle sammen, og det gør vores hud også, men huden ældes

V I N D en ans

i g t s b e h a nd l in g

Her har du en un ik mulighed for at få en Nimue Intelligence ansi Age gtsbehandling m ed d e nye ‘Age Intelli produkter + en gence’ Nimue Age Inte lligence natcrem e

S a m l e t v æ r di k r . 2

endnu mere, hvis vi ikke passer på os selv. Faktorer som eksempelvis stress, kost, sol, søvn, dårlige vaner, ja din generelle livsstil sætter sit tydelige præg på din hud. Her har Nimue så lavet en produktserie, der kan hjælpe din hud til at ældes langsommere og gøre din hud bedre rustet til fremtidige udfordringer.

Serien indeholder fire produkter, som hver især er med til hjælpe din hud på vej til et flottere udseende. Produkterne er lavet med fokus på disse fem grundsten: • Genopbygger først og fremmest hudbarrieren der er hele det fundamentale grundlag for, at huden fungerer optimalt, er intakt, modstandsdygtig og kan tage imod og udnytte alle de øvrige aktive ingredienser som produkterne indeholder • Mindsker rynkernes dybde, forbedrer huden tekstur, ensarter hudens overflade, dæmper hyperpigmentering, løfter slap hud og udfylder indsunkne kontoure • Foryngrer både hud, der oplever kronologisk ældning (tidens gang) og for tidligt ældet hud (epigenetisk ældning), der sker for den hud, der er udfordret af forurening, stress, rygning, sol, ringe kost og forstyrret/manglende søvn • Modvirker glykosylering i huden som direkte kan skyldes for højt sukkerindtag i kosten, men det kan også skyldes forhøjet insulinniveau i kroppen pga. stress/inflammation. Glykosylering er den næsthyppigste årsag til for tidlige linjer efter sol. De rynker, der opstår når glukose i vævet krydsbinder sig med bindevævet, primært collagenet, er uoprettelige og bør på alle måder forhindres med korrekt kost og de rigtige ansigtsprodukter • Genopretter fugtbalancen, giver fylde og glød tilbage til indfalden, trist, dehydreret og fedttør hud.

Aalborg Beauty benytter disse produkter, så alle deres kunder får muligheden for at få en oplevelse af en yngre og pænere hud, der bliver mere modstandsdygtig over for ældning.

Aalborg Beauty forsøger altid at hjælpe det enkelte menneske til at opnå indre og ydre skønhed. Kig forbi klinikken i Nørregade 26 og lad Nikki og det dejlige personale hos Aalborg Beauty hjælpe dig på vej til at blive den bedste udgave af dig selv.

HUSK! Du kan følge Aalborg Beauty på deres hjemmeside www.aalborgbeauty.dk, på Facebook samt Instagram.

12

APPETIZE.dk

. 0 0 0,-

Deltag i konkur rencen på både APPETIZEs og Aalborg Beauty‘ s Facebook-sider . Vinderen findes sidst i april mån ed

rubien.dk

PORSCHE

CAYENNE 4,8 S ÅRGANG 2011 - KM 112.000

Udstyr: Fuld læderkabine, luftundervogn, Bose Soundsystem, el-bagklap, blindvinkel assist, Xenonlys og meget mere. Ring gerne og hør nærmere...

Kontakt Hammer-Høyer Biler for yderligere oplysninger på tlf. 96 32 05 60 eller på mail: mh@hhbiler.dk

SUPER LEASINGTILBUD: Førstegangsydelse: 70.000,- Md. ydelse: 4.928,Restværdi efter 12 mdr.: 240.000,Alle priser er plus moms til erhverv. Vi tilbyde også flexleasing til private.

HAMMER-HØYER BILER A/S Amalienborgvej 53 | 9400 Nørresundby Tlf: 96 32 05 60 | mh@hhbiler.dk | www.hhbiler.dk

Se alle vore topklargjorte biler på www.hhbiler.dk Åbningstider: Hverdage: 9 - 17.30 Søndag: 12 - 16

kultur | appetizers

Klassisk i Vendsyssel 3

Scene K, Nordjyllands nye stærke platform for klassisk musik og scenekunst, arrangerer lørdag den 6. maj kl.

16 koncert i Musiksalen, Vendsyssel Teater, Banegårdspladsen 4, 9800 Hjørring, under overskriften: Brahms, Bridge og Wennerberg, hvor man blandt andet kan nyde mezzosopranen Marie Keller Sørensen med bratschisten Eva Paulin og pianisten Lise Gam-Jensen, der opfører musik af komponisterne Johannes Brahms og Frank Bridge. Se mere på scenek.dk

Fridagene i påsken er oplagt til at nyde foråret og de små tvillinger hos isbjørnene i Aalborg Zoo. Isbjørneungerne blev født d. 26. november 2016, og kiggede udenfor i anlægget for første gang i februar. Det er helt unikt med to overlevende unger ved isbjørne, så kom og nyd synet, når de tumler og leger sammen. Påsken står i Istidens tegn, da Aalborg Zoo lørdag d. 8. april åbner 2. del af udstillingen „Tilbage til Istiden“. Du kan også lave dit helt eget flotte og farverige påskeæg i PlayMais. Åbningstid i påsken: 10-18. Se mere på www.

50.000 spiser sammen i april 3

aalborgzoo.dk

Den 25. februar er der endnu engang romsmagning i hyggelige omgivelser hos specialbutikken La Casa Latina på Kastetvej, der har specialiseret sig i kaffe og rom fra Sydamerika. Denne aften er kun for mænd, men de afholder også andre arrangementer kun for kvinder eller blandet.

Se mere på La Casa Latinas facebookside

Kunst & designmarked i Nordkraft

3

Kunst & designmarkedet Neu, der åbnede dørene op for første gang i november sidste år, er kommet for at blive. Lørdag d. 13. maj 2017 kl. 10-17 kan man derfor igen opleve Neu i Kedelhallen i Nordkraft. På markedet vil produkter som smykker, fotokunst, illustrationer, keramik, tøj – samt børnetøj, træ- og lædervarer, hudpleje og boliginteriør være bredt repræsenteret. Se mere om Neu på deres Facebook-side

14

APPETIZE.dk

tekst Christina Svendsen | foto presse | layout betine hvidberg Brix

3

Mød de søde isbjørneunger

LOVE-ROCK MUSICAL

LEGENDARISK LOVE-ROCK MUSICAL OM KÆRLIGHED OG KRIG Rock med på Let the Sun Shine In, Aquarious, Good Morning Starshine og Hair og i vores storslåede opsætning af den legendariske love-rock musical “HAIR”. ”HAIR” er den musikalske fortælling om ungdom, oprør, krigsmodstand, euforiserende stoffer, sex og kærlighed.

HAIR 06.05 - 02.06. 2017 STORE SCENE

FORESTILLINGSSPONSOR

AALBORGTEATER.DK JERNBANEGADE 9-11 9000 AALBORG BILLETSERVICE 96 31 60 20 FIND AALBORG TEATER PÅ

kultur | appetizers

3

Strik & Tapas

Garncafé Madsine inviterer til strik & tapas d. 10. maj på adressen Østre Alle 101, 9000 Aalborg – overfor Eternitgrunden og i et kvarter med SILVAN OG STARK som naboer. De dækker et langbord og gør plads til samvær, snak og strik – vin & tapas, så der er lagt op til et superhyggeligt arrangement for de strikkeglade. Arrangementet koster 199 kr. og dækker 7 retter lækker forårstapas fra Fandanko, nybagt brød og et glas vin. Tilmeldingen sker på garncafe.dk

3

Påskeudstilling på Dronninglund

Kunstcenter

På Dronninglund Kunstcenter kan man opleve kunst midt i den smukkeste natur. Den 2. april havde centeret fernisering på deres påskeudstilling, som kan nydes indtil 23. april. Udstillingen byder på 15 kunstnere fra hele landet og på første sal er der en særudstilling med værker af Anne Marie Johansens originaler til flere bogillustrationer. Se mere på dronninglund-kunstcenter.dk

3

Karen Blixen - Baronesse, storvildts-

Disney på is

jæger, storyteller

Den 25. april inviterer FOKUS Folkeoplysning til en aften i selskab med redaktionschef Sune De Souza Schmidt-Madsen fra forlaget Lindhardt & Ringhof.

Sune ved alt, hvad der er værd at vide om Karen Blixen. Han er forfatter til to bøger om Danmarks store forfatterinde og har undervist på Karen Blixen Museet, hvor han i årenes løb har opsnappet en masse viden fra de besøgende.

Aftenen afsluttes med filmen „Babettes Gæstebud“. Alt dette foregår på Skråen i Nordkraft. Se mere på fokus-folkeoplysning.dk

3

Magiske Harry Potter Harry Potter™ filmserien er én af de mest elskede franchises gennem tiden.

Nu kan du for første gang nogensinde opleve det populære filmunivers med et live symfoniorkester, når Musikkens Hus 19. maj viser den første film i filmkoncertserien i Gigantium, Aalborg. Mens du ser Harry Potter og De Vises Sten™ på et stort biograflærred, vil Aalborg Symfoniorkester fremføre hver eneste tone fra filmen. En anderledes og storslået måde at opleve J.K. Rowlings magiske univers. Filmen afspilles med engelsk tale og danske undertekster. Se mere på musikkenshus.dk

16

APPETIZE.dk

TANKEVÆKKENDE KOMEDIE OM VORES GLOBALE VERDEN Das Ding er en humoristisk forestilling, der på godt og ondt viser, hvordan det er at være menneske i den moderne og globaliserede verden.

Komedien er en nærmest eventyrlig fortælling, hvor vi i bedste H.C. Andersen-stil følger et bomuldsfibers rejse rundt i verden. Fra det bliver plukket i Afrika, vævet til en t-shirt i Kina, lever livet som fodboldtrøje i Europa, men ender tilbage i Afrika som slidt genbrugstøj.

Kun tingen – Das Ding – forstår, hvordan alle elementerne hænger sammen.

DAS DING 10.05 - 02.06. 2017 LILLE SCENE

AALBORGTEATER.DK JERNBANEGADE 9-11 9000 AALBORG BILLETSERVICE 96 31 60 20 FIND AALBORG TEATER PÅ

Portræt I Frank Hvam & Lars Hjortshøj

Dan Dream Velkommen tilbage til

80‘erne I Casper Christensens og Frank Hvams nye film bliver vi ikke kun ført tilbage til bristede elbildrømme, men også til negervittigheder, hustruvold og rendyrket jantelov tekst Nelly sander | foto ida wang | layout Tinna Feifer Møller

18

APPETIZE.dk

APPETIZE nr. 2 | 2017

19

Portræt I Frank Hvam & Lars Hjortshøj

Hjemme i Ørum Sønderlyng sidder 13-årige Frank Hvam i sofaen

- Vi har ladet os inspirere af selve begivenheden, og så digter vi el-

med sin mor og far og ser Tv-avisen. Der klippes fra studiet til Forum

lers bare derudad, siger Frank Hvam, som spiller Knas, en lidt usoig-

i København, hvor holdet bag verdens første elbil, Hope Whisper,

neret og verdensfjern nørd, der har en stor interesse for batterier.

har samlet omkring tusind mennesker fra hele verden, der skal op-

- Dan Dream er en folkekomedie – en film, man skal kunne se sam-

leve frugten af mange timers hårdt arbejde. Så sker det. Tæppet,

men med sine børn og sine forældre uden at krumme tæer, forkla-

der har skjult Hope Whisper, trækkes højtideligt væk, og teknikeren

rer han.

i bilen sætter i gang. Men noget går galt. I stedet for at køre den

Og de har bestræbt sig på at ramme ånden i den virkelige hændelse.

planlagte sejrsrunde triller Hope Whisper efter få meters kørsel direkte ind i banderne med et brag.

- Vi sad der foran familiens tempel og så den ulykke, og jeg kan huske, at vi grinte og grinte og grinte. Min far og mor hylede af grin, de syntes simpelthen, det var så sjovt, fortæller Frank Hvam.

Frank river op i et gammelt sår Knap så morsomt oplevede Frank Hvam det for et års tid siden, da han drejede op ad en villavej i Hadsund for at vise sin nye elbil frem til den nordjyske gren af familien.

drømme, og som ganske vist forulykker med deres projekt, men som det har tiden jo vist sidenhen – havde fat i noget, der var rigtigt.

Folkene bag elbilen i Dan Dream er en flok outsidere fra København, og de slår sig ned – ikke i Hadsund, men i en fiktiv provinsby, Bjerringsund. Det er et helt bevidst valg at lægge afstand til den virkelige verden, forklarer Frank Hvam: - Det kan godt være, at vi tager udgangspunkt i en situation eller en virkelig begivenhed, men derudover har vi taget os rigtig store

- Jeg er jo så stolt af den her elbil. Men modtagelsen var egent-

kunstneriske friheder. Nu ved jeg for eksempel, at borgmesteren i

lig ikke særligt begejstret. Og det undrede jeg mig lidt over, for de

Hadsund dengang var en meget driftig og visionær borgmester, og

plejer at være meget glade for nye, spændende ting. Men så kom

vi skitserer jo en retardo.

vi til at snakke om det, og så gik det op for mig, at den egn bærer

Denne retardo spilles af hans mangeårige samarbejdspartner

rundt på et elbilstraume – det var ligesom om, at jeg rev op i et

Lars Hjortshøj, der i filmen er af en noget anderledes støbning end

gammelt sår.

de storbyfantaster, der pludselig indtager hans by.

Og det skyldtes selvfølgelig, at netop Hadsund var hjemsted for

-Jeg er modvægt til de her tilflyttere, der kommer med store

Danmarks første elbil, der led så grum en skæbne i Forum.

vidtløftige idéer og er kærester med mørke kvinder og holder vilde

Tilbage i hovedstaden talte Frank Hvam med samarbejdspartneren

fester og så videre. Jeg repræsenterer den provinsielle tankegang,

Casper Christensen om oplevelsen, og han huskede også tydeligt

hvor at blive ved jorden tjener os bedst, og man ikke skal slå for

den berømte, korte køretur. Faktisk arbejdede hans far på det tids-

stort et brød op, siger Lars Hjortshøj.

punkt i Rådet for Større Færdselssikkerhed sammen med faren til den mand, der sad bag rattet i Hope Whisper den skæbnesvangre

Negervenner og hustruvold i firserne

dag. I Casper Christensens hjem blev der ikke grinet, han huskede

Filmen tegner et vellignende billede af firserne med blandt andet

snarere oplevelsen som pinagtig.

Jolly Cola, Kliché, udestuer og SorBits-reklamer. Og selvom det er

Samtalen udviklede sig.

en familievenlig film, stikker fordomme og tabuer som små nåle

- Vi var begge to meget fascinerede af historien om den her fantast, der går i gang med et voldsomt besværligt og stort projekt. Et projekt med kæmpe ambitioner, og det i en tid, hvor det at tænke stort og internationalt ikke lå i det danske blod, siger Frank Hvam.

Store drømme i et lille land

20

- Vi havde lyst til at lave en opbyggelig historie om nogle danskere, som nægter at ligge under for janteloven, og som tør forfølge deres

gennem filmlærredet i et jævnt flow: jantelov, racisme, homofobi, utroskab, vold mod børn og hustruer, mobning, handicappede...

- Måske var vi ikke mere umoralske i firserne, men det er helt klart, at holdningen til for eksempel farvede og homoseksuelle har ændret sig voldsomt på de 35 år. Der har heldigvis været nogle skred, så når vi portrætterer det i ’83, så var det, sådan det var,

Frøene var sået, og inden længe begyndte de at arbejde på manu-

siger Lars Hjortshøj.

skriptet til filmen Dan Dream, som ikke er en tro kopi af den virke-

Frank Hvam tilføjer, at danskernes horisont var lidt mere indskræn-

lige historie.

ket tilbage i firsene:

APPETIZE.dk

»

Frank hvam

Født 3. juni 1967

Født 12. september 1970

Gift med Tina Bilsbo, som han har to børn med

Gift med Anja Louise Frasig, som han har to børn med

Kendt fra blandt andet Klovn, Ludvig og Julemanden, Morgenhyrderne og som stemme til flere tegnefilm

Kendt fra blandt andet Casper og Mandrilaftalen, Langt fra Las Vegas, Klovn og Live fra Bremen.

I Dan Dream spiller han borgmesteren, som gerne vil genvælges og godt kan lide opmærksomhed fra pressen. Gift med Kit (Mia Lyhne)

fakta

fakta

Lars Hjortshøj

I Dan Dream spiller han Knagsted (Knas), en eletroingeniør og lektor på DTH, som interesserer sig vældigt meget for batterier. Gift med Kirsten (Stine Schröder Jensen)

APPETIZE nr. 2 | 2017

21

Portræt I Frank Hvam & Lars Hjortshøj

- Dengang var vi jo for alvor en lille monokultur. Der var vi hundrede

tager fat i datidens synder som en modvægt til den enorme tole-

procent danske, og alle havde danske rødder. Og når man snakkede

rance, mange foregiver at have i dag:

om folk med en anden hudfarve dengang, var det på sådan en over-

– I Danmark er vi nærmest vendt tilbage til en grotesk nypuri-

fladisk og også lidt uskyldig måde. Ingen kendte jo en mand fra Afri-

tansk, kønsforskrækket periode, så alle mener, de har ret til at føle

ka dengang. Jeg kan huske, at min største drøm som barn var, at der

sig krænket. Man kan jo fandeme ikke sige noget. Så den tolerance

ville starte en afrikansk dreng i klassen, som jeg kunne blive venner

er noget, man vedvarende skal kæmpe for, ellers overtager angsten

med, så jeg havde min egen negerven, altså som var min ven.

og den borgerlige pænhed. Det synes jeg også, at filmen handler

Et andet tabu lægger borgmesteren næve til: Han slår sin kone.

om. At der kommer nogle og slår nogle slag i bolledejen og viser, at

Lars Hjortshøj er mere vant til sympatiske roller, og for ham var det

man kan leve anderledes, uden at jeg dermed bifalder hustruvold,

en udfordring at skulle fremstille sin karakter som et dumt svin.

det er slet ikke det, jeg mener. Det er især i forhold til racisme og

Som manuskriptforfatter synes Frank Hvam, at det var et passende

homofobi og mødet med en anden kultur. Det er i den grad noget, vi

tema i beskrivelsen af firserne:

er udfordret på i de her år, og der er jo ligesom to veje, man kan gå:

- Casper, Lars og jeg har snakket om, at vi alle sammen dengang havde kendskab til, at der, måske i omgangskredsen lidt ude, var en kvinde, der fik et par på låget engang imellem. Alle var forargede

22

Enten at reagere med angst og så bygge nogle hegn eller på en eller anden måde at omfavne det.

over det, men der var ikke nogen, der gjorde noget ved det. Det

Det alenlange telefonnummer

var noget, man klarede inden for hjemmets fire vægge. Nu kan man

Frank Hvam er ikke i tvivl om, hvilken passage i filmen der er hans

knap nok ryge i sit eget hjem.

favorit:

Det er en af de ting, Lars Hjortshøj godt kan lide ved filmen – at den

- Som komiker holder jeg meget af en scene, hvor vores hovedper-

APPETIZE.dk

»

Tæt på naturen Vi har begge et travlt arbejdsliv.

Sammenholdt med larmen i Aalborg, hvor vi flyttede fra, var Ravnkilde, midt i naturen og tæt på Rold Skov, det perfekte sted at flytte hen. Her får vi det hidsige tempo lagt ned. / Mia Bisgaard & Morten Høj Jensen

Mia / 27 år og pædagog

Morten / 29 år og direktør & sportschef

Steffi / 5 år og hund

30%

Rebild Kommune har i det seneste år oplevet rekordtilflytning.

For at fastholde de gode takter giver vi, til og med april måned, 30% rabat på alle kommunale byggegrunde uden for Støvring. Se alle de mange gode grunde på www.mangegodegrunde.dk – eller scan koden.

Portræt I Frank Hvam & Lars Hjortshøj

son Thorkild ringer til Afrika, hvor han igen og igen forsøger at få fat på sin kone Grace. Vi er på et tidspunkt i filmen, hvor han er meget nede. Hans projekt er kuldsejlet, hans kone har forladt ham, og han har slået sig på flasken og sidder nede på den lokale bodega. Hans umiddelbare tanke er, at hun er taget ned til sin familie i Afrika. Han vil egentlig ikke ringe for at sige, at han elsker hende, og hun skal komme tilbage, han vil bare give hende en skideballe over, at hun har forladt ham. Og han sidder der med en telefon med en dårlig forbindelse og kræver at alle på bodegaen holder deres mund, så han kan høre, hvad der bliver sagt i den anden ende. Og så begynder han at ringe det her alenlange nummer, der skulle til dengang, hvor der både skulle være en områdekode og en landekode og en verdenskode, og vi er måske ude i 20-cifrede numre, og det er på en drejeskivetelefon. Og alle, der har prøvet en drejeskivetelefon, ved, hvor lille en fejl, der skal til, for at det går galt, og hvor besværligt det var at ringe udenlands. Det er en rigtig fin comedy-scene, den er trukket i ørerne, så den både når at blive sjov, kedelig, sjov, kedelig og sjov igen. Det er svært at få en scene til at virke på den måde.

Det kræver tålmodighed og en vis portion mod.

Trompet-Bjørn i køkkenet Lars Hjortshøjs favoritscene i filmen foregår i køkkenet hos Knas - Jeg kan rigtig godt lide den scene, hvor Frank står og skal lave den her romantiske middag, og Trompet-Bjørn kommer frem.

Knas er kommet tidligt hjem for at forsøge at redde sit ægteskab, og han er ganske uvidende om, at hans kone Kirsten hygger sig med elskeren Bjørn inde i soveværelset. I forvirringen over at Knas pludselig står i køkkenet, og at elskeren også kommer derud, får Kirsten fremstammet, at hun får trompetlektioner to gange om ugen.

- Den er enormt godt skrevet og frem for alt usædvanligt godt spillet. Jeg synes simpelthen, der er sådan en fin timing og fortælling i den scene, den er virkelig morsom.

Frank og negervittighederne Omvendt var der også en scene, Frank Hvam var lidt nervøs for.

Holdets glasfiberekspert Vonsil fortæller gennem filmen negervittigheder i en lind strøm. Han kalder for eksempel Thorkilds kone fra Ghana for en sort læderstue med lyserødt for.

- Vi grinte jo alle sammen af de her vittigheder i firserne, men jeg har det også sådan personligt, at nu synes jeg, de er lidt outdatede.

Også fordi jeg selv efterhånden kender flere sorte mennesker. På et tidspunkt mister de lidt deres gnist, de bliver irrelevante og også en lille smule uhøflige faktisk. I filmen har vi så den her scene, hvor Magnus Millang (Vonsil) skal fortælle negervittigheder, til han kø-

24

APPETIZE.dk

»

Jeg tror meget på Aalborg, det er en smuk by, en meget rå by sådan naturmæssigt, nede ved vandet med den tunge industri, der ligger der. Men også en by på vej frem med masser af kraft og energi, og en by som ikke har lukket sig omkring sig selv.

Aalborg er om ikke ret mange år Danmarks anden største by, det kan ikke undgås Jeg synes, jeg kan fornemme, at byen har fået selvtillid. Og det klæder jer. Det er rigtig fedt (FRANK HVAM)

APPETIZE nr. 2 | 2017

25

Portræt I Frank Hvam & Lars Hjortshøj

rer træt i dem. Det var en svær scene, fordi vi gerne ville have, at publikum skulle opleve det samme, som han oplever, nemlig at han begynder at fortælle, men ganske langsomt selv kører træt i dem og mister interessen.

Vi viste vores film for flere testpublikums, og alle gange er det gået, som vi havde planlagt, på nær én gang, hvor en mand midt i salen blev ved med at grine ad vittigheder fra Afrika. Og han grinte højere og højere. Det havde til gengæld den interessante effekt i biografen, at folk begyndte at vende sig rundt for at se, hvem den galning var.

Lars kæmper med maven Der er også en udfordring, som står tydeligt for Lars Hjortshøj. Her er han selv i centrum i scenen.

- Det er på hotelgangen, hvor borgmesteren kommer ud og stopper Thorkild, og han har så dårlig mave efter at have spist rå kylling og laver noget, der kræver håndklæde. Den måtte vi tage rigtig mange gange. Den kæmpede Casper og jeg med. Fordi det er så dumt, at jeg står og skider i bukserne, mens jeg holder ham på skuldrene. Det er usædvanligt, og jeg prøver ligesom at fastholde hans blik, det er bare en på alle måder usædvanlig situation. Det er et lillebitte kammerspil mellem Casper og mig, men den knoklede vi lidt med, fortæller han.

Grimme Lars og manden med de tusind ens stemmer Frank Hvam og Lars Hjortshøj har arbejdet sammen i mange år. De mødte hinanden i midt-halvfemserne på de forskellige standupklubber i København, og de har stor respekt for hinandens arbejde.

- Lars er jo en rigtig god, gammel både kollega og kammarat, som jeg har lavet rigtig meget sammen med i tidens løb, og som jeg har lært utroligt meget af. Lars er den, der har lært mig, at når man skal lave comedy, så skal man være parat til at være ikke bare grim, man skal være parat til at være rigtig grim. Der har Lars aldrig skånet sig selv. Han er nok, når han vil være det, det grimmeste menneske, jeg kender både i Danmark og uden for landets grænser, siger Frank Hvam.

Lars Hjortshøj er parat til at give ham ret.

- Med den form for comedy, vi laver, skal du krænge dig ud, for den perfekte overflade er sjældent særlig interessant. Så vi viser os på godt og ondt, som folk er flest. Og lidt til nogle gange, hvis det er nødvendigt.

Lars Hjortshøj vil også gerne give Frank Hvam et par ord med på vejen: - Frank er jo bare på mange måder en klovn, og der hjælper hans udseende, som han udnytter groft. Han har det der karakteristiske svaj i ryggen og er lidt hulbrystet samtidig, og allerede der er han jo foran på point. Og så kan du altid høre, når Frank leverer en replik eller en punchline, du er ikke i tvivl om, at det er ham. Han har én stemme, og den bruger han til alt. Vi plejer at sige, at Frank han er manden med de tusind ens stemmer.

Dan Dream har premiere i biograferne 30. marts 2017 Manuskript: Casper Christensen og Frank Hvam Instruktør: Jesper Rofelt

I filmen har både Frank Hvam og Lars Hjortshøj anlagt skæg. Lars Hjortshøjs røg af igen, så snart indspilningerne var i hus: - Jeg ville lave en karakter, der var lidt højskole, lidt provinsiel og ja, det var ikke så populært derhjemme. Det var et par lange måneder, hvad det angik.

Frank bærer stadig rundt på en anseelig mængde hår i ansigtet.

- Det er dejligt om vinteren, det er nemt at holde varmen med skægget. Så har der også været kvinder i min omgangskreds,

26

APPETIZE.dk

»

GENVEJEN TIL DIN DRØMMEBIL Når du køber bil, betaler du en afgift på op til 150%. Med flexleasing tilbyder vi en fordelagtig finansiering, hvor du blot betaler en mindre del af afgiften baseret på leasingperiodens længde (typisk 1-3 år) – vel at mærke i mindre, månedlige bidder.

Efter endt leasingperiode har du oven i købet mulighed for yderligere at spare på afgiften. Her beregnes nemlig ny afgift baseret på bilens aktuelle værdi, og du nyder således godt af det relativt høje værditab på biler.

Tag en uforpligtende snak med os. Vi finder bilen og finansieringen, der kan realisere dine drømme.

Hvornår kan det betale sig?

Mange tror flexleasing kun er for drømmebiler der er udenfor økonomisk rækkevidde for de fleste af os.

X-leasing A/S er en 100% dansk virksomhed med 7 års erfaring indenfor leasing. Vil tilbyder både flexleasing og splitleasing af alle mærker og modeller til såvel private som erhverv.

Besøg vores hjemmeside og læs mere om, hvornår flexleasing kan betale sig. www.x-leasing.dk

X-leasing | Randersvej 87 | 9500 Hobro | Tlf. 9851 2229

28

APPETIZE.dk

Portræt I Frank Hvam Portræt & Lars IHjortshøj HUXI BACH

Casper, Lars og jeg har snakket om, at vi alle sammen dengang havde kendskab til, at der, måske i omgangskredsen lidt ude, var en kvinde, der fik et par på låget engang imellem. Alle var forargede over det, men der var ikke nogen, der gjorde noget ved det. Det var noget, man klarede inden for hjemmets fire vægge. Nu kan man knap nok ryge i sit eget hjem

blandt andet min kone, der har sagt, at det klædte mig, og jeg er jo en sucker for den slags. Det er faktisk gået op for mig, at jeg har været utroligt grim uden skæg, altså de første mange år af mit liv, og det er selvfølgelig chokerende at finde ud af.

Aalborg – en by med fremdrift og selvtillid Både Frank Hvam og Lars Hjortshøj har et forhold til – og en mening om – Aalborg, blandt andet fordi de begge har optrådt i byen ganske mange gange. Frank Hvam fortæller, at han har haft rigtig mange sjove byture i Aalborg, og derudover er han ikke i tvivl om, at byen undergår en stor udvikling i de her år.

- Jeg tror meget på Aalborg, det er en smuk by, en meget rå by sådan naturmæssigt, nede ved vandet med den tunge industri, der ligger der. Men også en by på vej frem med masser af kraft og energi, og en by, som ikke har lukket sig omkring sig selv. Aalborg er om ikke ret mange år Danmarks anden største by, det kan ikke undgås. Der er mange flere kræfter og vilje til sejr i Aalborg, end der er i Aarhus. Bare det at Aarhus ikke har en lufthavn, og at de ikke kan finde ud af at bygge én, det fortæller noget om, hvor meget de hygger sig, og hvor meget det skal være som i gamle dage. Det er, som om Den gamle by er ved at æde hele Aarhus.

Lars Hjortshøj boede indtil seksårsalderen i Dall Villaby, mens hans forældre arbejdede på Aalborg Sygehus, og han vendte tilbage til Aalborg i et halvt års tid under optagelserne til Tvillingerne og Julemanden. Også han nævner den store udvikling, Aalborg gennemgår og fremhæver, at der er kommet rigtig mange gode spisesteder.

- Aalborg er kommet rigtig godt med gastronomisk, hvor det førhen var lidt et bøfhus. Nu synes jeg, der popper flere og flere spændende steder op. Det går også stille og roligt fremad med havneområdet, for det har jo tidligere været et sted, hvor man var bange for at få en lussing, men det er lykkes meget godt, for eksempel nede omkring Musikkens Hus, som er et fantastisk sted at arbejde. Jeg synes, jeg kan fornemme, at byen har fået selvtillid. Og det klæder jer. Det er rigtig fedt.

Ikke Klovn Et tip fra Frank Hvam til de mennesker, der skal i biografen og se Dan Dream.

- Der her er ikke Klovn, det er vigtigt at have det i baghovedet. Det er en film, der er lavet på en helt anden måde, hvor humoren ligger et andet sted. Den ser helt anderledes ud, og den lyder anderledes, så man skal ikke gå ind til den film og så regne med, at man inden for de første 10 minutter oplever noget dybt dybt chokerende, som man plejer at gøre i Klovn. Man skal helst opleve noget andet. Og så er det helt rart at se Casper i en sympatisk rolle for en gangs skyld.

APPETIZE nr. 2 | 2017

29

3

RUSTIK ENTRÉ Med Officina Wall Coat Hanger og Officina Coat Stand har Magis skabt to nye, rå og elegante tilføjelser til entreen. Ved brug af gamle håndværksmetoder hamres smedejernet, hvilket giver stumtjeneren og knagen fra Officina serien et rustikt og autentisk udtryk. Stumtjeneren fås til vejl. pris kr. 3.899,-. Knagen har vejl. pris kr. 1.418,-. Både stumtjener og knage er lavet i smedejern og herefter galvaniseret eller pulverlakeret.

& moderne

tekst christina svendsen | foto Presse | layout Sissel juul tilsted hansen

3

Traditionel

Med en historie der trækker sine tråde århundreder tilbage i tiden, sætter Georg Jensen Damask en dyd i, at forbinde det traditionelle med det moderne, og skabe tidløse smukke designs, der holder år efter år. Derfor har Georg Jensen Damask allieret sig med den danske designer Rikke Hagen, og lancerer nu det smukke sengetøj CLOVER, som på elegant vis kombinerer historie og nutid. Sengetøjet forhandles til priser fra kr. 1.500,- sættet. Nærmeste forhandler oplyses på telefon 75 52 27 00

UNIKA KUNST

4

Kunst behøver ikke kun at hænge på væggen, hvilket denne smukke vase er et rigtig godt bevis på. Formen er drejet i porcelæn og derefter bemalet med indfarvet porcelæn. Ydersiden er uglaseret, hvorved farverne sort, blå og orangegul står skarpt. Indvendig har den en klar blank glasur.

Vasen er designet af lokal keramiker Jette Abildgård fra Hjallerup. Den er 15 cm høj og har en pris på kr. 700,-. Vasen kan købes hos Dronninglund Kunstcenter. Se mere på jetteabildgaard.dk og besøg hendes webshop.

Stringent

4

BADEVÆRELSESLØSNING Copenhagen Bath har i samarbejde med den danske designer, Mikal Harrsen, udforsket essensen af Skandinavisk design og bragt det ind i badeværelset. Resultatet er SQ - en serie af eksklusive badeværelsesløsninger. Acovi komposit er gennemgående for Copenhagen Baths produkter, da det massive materiale ikke kun sikrer et stringent design, men også en porefri, mat overflade og enestående holdbarhed.

Se mere på www.copenhagenbath.com

30

APPETIZE.dk

appetizers I Bolig

INVITER DET

4

GRØNNE INDENFOR Glaspotten Hurricane fra det lokale firma by Gug er oplagt at bruge til at få det spirende forår ind i huset.

Man kan endda måske bruge den til at gro sine egne påskeliljer. Potten har vejl. pris kr. 49,-. Forhandler oplyses hos www.bygug.dk

3

Som SKYER i rummet

Med det figurative navn, Space Cloud, præsenterer Artemide en ny pendel, som er inspireret af NASAs billeder af Jorden omkranset af skyer i smukke mønstre.

Space Cloud kan opbygges i lodrette og vandrette lag og kan både fungere i det private hjem, men også som lysinstallation i store rum. Vejledende pris kr. 12.497,-. Nærmeste forhandler af Artemide oplyses på tlf. 70 20 17 00 eller på www.artemide.dk

Kanon

LYS

3

Inspirationen bag CARRONADE-serien fra

LE KLINT kommer fra kanonen, men denne stander leder også tankerne hen på sce-

nelys. Smuk er den i hvert fald. Fremstillet

KØLIGT udtryk 5

i mat sort lakeret stål, messingdetaljer og med en bøjle i olieret amerikansk valnød.

Forhandles hos Bruno Sørensen Møbler i

Efter en længere periode med varme metaller som kobber og messing i ind-

Nibe til vejl. pris 9.995,-

retningen, er det nu igen tid til at byde velkommen til metaller med et mere køligt udtryk. Stål og aluminium i både skinnende og matte overflader skaber en enkel stemning i boligen, og det kølige og enkle udtryk forstærkes med tekstiler i grå nuancer. Nostalgia pendlerne med metalliserede overflader, fra Studio Italia Design, er fremstillet i mundblæst glas og findes i tre forskellige varianter, som kan hænge sammen eller enkeltvis. Forhandler oplyses hos Lampefeber på tlf. 86 36 17 22 eller www.lampefeber.dk

3

Råt & ELEGANT Det fine sidebord fra Jens Lyngsøe Interieur er lavet med en mat bronzefinish og er både råt og elegant på en gang. Vejledende pris kr. 3.950,-. Nærmeste forhandler af Jens Lyngsøe Interieur oplyses på tlf. 45 86 06 33 / www.jlint.dk

APPETIZE nr. 2 | 2017

31

REKLAME

I salling

MAD nørdernes

PARADIs Hos Salling Super går man ikke kun ind for at handle. Her skal man også gerne have ny inspiration med hjem og det er der rig mulighed for i en butik, der er fyldt med glade medarbejdere, og hvor kundeservice og kvalitet er i højsædet

APPETIZE nr. 2 | 2017

33

Vinmanden

Slagtermesteren

Chokolade-eksperten

Navn Michael Helle Nielsen

Navn Peter Vinge

Navn Tove Sørensen

Uddannelse Tjener

Uddannelse Udlært slagter i Favør

Bedste anbefaling De økologiske vine er rigtig spændende

Bedste anbefaling Slagterens hjemmelavede spegepølser eller de franske kyllinger.

Uddannelse Købmand. Har været ansat i Salling i næsten 35 år

Egen favorit Castillejos fra et hus der hedder Calevente. Den passer perfekt til en god bøf.

Egen favorit En god amerikansk rib-eye.

Anguskød har en sindssyg god smag, og så har den lidt mere fedtmarmoreringen, som gør at den nærmest falder fra hinanden, fordi den er så mør.

Salling Super er ikke ligesom alle andre indkøbssteder. De har store ambitioner om, at det skal være en ekstra god oplevelse at købe ind hos dem, og man skal komme efter lige præcis de varer, der gør måltidet til noget helt specielt. Det skal være her man kommer, når værtinden skal forkæles med en lækker chokolade, når man skal rådgives om den rigtige vin til det røde kød, eller når man bare har brug for et stort udvalg.

Vokseværk Salling Super har været en del af stormagasinet siden åbningen i 1964, men meget har ændret sig siden dengang. I de senere år er der sket en massiv udvikling i afdelingen med kaffe, te og chokolade, så det er da heller ikke tilfældigt, at det er den, der fået 150 kvm mere at boltre sig på. Salling Super har nemlig haft vokseværk og i sidste måned blev der bygget til. Nu ligger kaffe, te og chokolade lige udenfor kasselinien.

Den nye afdeling har også en ny nabo i form af Nespressos butik, der åbnede i december. Nespresso er blevet taget rigtig godt imod af kunderne, og det er da også det eneste sted i Nordjylland, man kan købe de populære kaffekapsler. Med Salling Supers nye shop, så er de blevet en naturlig afdeling i supermarkedet.

Mere at vælge imellem Når man går en tur i den nye udvidelse, er det svært ikke at blive fristet af alle lækkerierne på hylderne. Afdelingschef Lars Skaaning fortæller, at for bare 20 år siden ville man have haft svært ved at fylde pladsen op, fordi der slet ikke fandtes så stort et udvalg af kvalitetschokolade og -slik. Produkter som Summerbird og Lakrids by Johan Bülow startede en bølge, hvor vi blev langt mere bevidste om kvaliteten af de søde sager, der blev sat på bordet. Vi vil også gerne have de produkter, der er lokale og har en god historie.

Tove Sørensen har været ansat i Salling i 35 år, og arbejder fast i cho-

Bedste anbefaling En klassiker som fx en æske fra Aalborg Chokoladen, eller en af de nyere produkter, nemlig skumfiduserne fra The Mallows Egen favorit Sallings egne chokoladestykker, eller hvis det er med marcipan, så skal det være Summerbird

koladen, så hun har en del erfaring. Hun peger på Den Store Bagedysts indflydelse, for der kommer også rigtig mange kunder i den nye shop efter produkter som poly-nesisk vanilje og bage-chokolade.

En af de helt nye produkter i den nye shop er The Mallows, som er skumfiduser, der faktisk er lavet af Johan Bülows lillesøster. De er et meget godt bevis på, hvad der er sket i gennem de sidste mange år. I stedet for de helt almindelige skumfiduser, der også er gode, men hvor man næsten kan smage E-numrene, så er The Mallows økologiske og glutenfri. Derudover så smager de så himmelsk, at det kun kan anbefales, at man går ned og beder om en smagsprøve hos Tove med det vuns.

Den bedste service i byen I resten af Salling Super er det meste, som man er vant til, og heldigvis for det. Service og udvalg har altid været nøgleordene hos Salling. Derfor har Salling Super en trofast kundekreds, hvor en del af de ældre er kommet der i efterhånden rigtig mange år.

Mens vi taler beviser Lars filosofien på den bedst mulige måde, da en sød kvinde bryder ind for at spørge, hvor de gemmer de tørrede tranebær.

Det finder Lars med største selvfølge og en venlighed, der kommer helt naturligt. Lars fortæller, at den daglige motivation er, at de skal have byens bedste service. Derfor er der også gjort meget ud af at ansætte de rigtige folk, hvilket betyder, at de fleste af dem da også har været der i mange år.

Passion En af de afdelinger Lars er ekstra stolt af, er afdelingen med øl. Sidste år blev Salling tildelt et diplom fra De Danske Ølentusiaster, der præmierede butikken for at være et indkøbssted med en særlig øloplevelse.

Det er også et imponerede stort udvalg af specialøl, som de har stående på hylderne.

I vinafdelingen lige rundt om hjørnet arbejder Michael, der elsker at be-

REKLAME

I salling

skæftige sig med sin passion hver dag. Nogen har måske en lille fordom om, at vinentusiaster godt kan være lidt snobbede omkring deres fagområde, og en vin skal være dyr og fra ”det rigtige” område for at være god. Men intet kunne være længere fra sandheden, når det gælder Michael. For eksempel nævner han, at han egentlig ikke er så meget til Bordeaux, men bedre kan lide vin fra steder som Italien og New Zealand.

Michael er et helt leksikon over forskellig vin og spiritus. Han har også en stor passion for gin, og er specielt begejstret for Nordisk Gin fra Nordisk Brænderi. Gin er for alvor ved at blive moderne igen, så Michael er glad for det store udvalg de har, både af gin og tonics.

Stolt håndværker Hos slagteren i den anden side af butikken er det også passionen, der driver værket. Slagtermester Peter fortæller, at en af de største goder ved at være slagter i Salling er, at de kan få lov at bruge deres håndværk.

Han er blandt andet meget stolt af deres egen hjemmelavede spegepølse.

Peter kan også mærke den øgede fokus på økologi, så de har et stort udvalg af økologisk kød. De har endda også spiselige insekter på køl, hvis der er nogen, der har mod på at give sig i kast med den spise.

I slagtermontren er der andre produkter, som man ikke møder mange steder. Blandt andet har de som regel altid kaniner og ofte har de skovduer, frølår og andre specielle produkter. Peter fortæller, at mange kunder kommer ind, fordi de ved, at Salling altid har det specialprodukt, de leder efter. Blandt andet har de en del kunder, der kommer fra andre lande, men er bosat her i Danmark. Det er for eksempel franskmænd. som savner netop frølår og kaniner. Selvom Salling Super efterhånden har en del år på bagen, så er udviklingen slet ikke gået i stå. Udover den nye udvidelse har de startet samarbejde med delikatessen FANDANKO og kan fremover tilbyde nogle af deres tapas og udvalgte specialiteter i køledisken. 

APPETIZE nr. 2 | 2017

35

Madglæde | dansukker

PANNACOTTA med limemarinerede bær

Smukt ser det ud, og samtidig leder denne lækre dessert tankerne hen på sol og sommer. Så hvorfor ikke tyvstarte og få lidt sommer indenbords?

8 portioner

Ingredienser

Sådan gør du

4 dl piskefløde

Læg husblassen i blød i rigeligt koldt vand i 5 minutter. Bland fløde

2 tsk. vaniljesukker

og vaniljesukker i en kasserolle, og lad det koge i et halvt minut. Tag

3 stykker husblas

husblassen op af vandet, og rør den ud i den varme flødeblanding.

2 dl bær efter eget valg

Hæld massen i fire glas, og stil dem i køleskabet for at stivne.

Skal og saft fra 1 usprøjtet lime

Skyl og rens bærrene, bland dem med limeskallen, saften og

2 spsk. Dansukker Rørsukker

sukkeret. Lad dem stå, til de skal lægges på pannacottaen.

2 tsk. vaniljesukker

MADGLÆDE er lavet i samarbejde med dansukker

36

APPETIZE.dk

www.dansukker.dk

APPETIZE nr. 2 | 2017

37

Jesper Skovsgaard alder 46 år Født og opvokset Nøvling Bopæl Hasseris

fakta

Uddannelse EFG Handel & Kontor, kolonialuddannet

38

APPETIZE.dk

Arbejde Salgs- og projektdirektør, 2E Group Kæreste Malene Minde, 39 år Barn Christian Skovsgaard, 11 år Fritidsinteresser Elektronisk musik og biler

Portræt I jesper skovsgaard

På en

bakketop Ejendomsudvikler Jesper Skovsgaard bor på toppen af bakken i Hasseris. Herfra styrer han sin virksomhed, 2E Group, der har byggerier i gang for mere end to milliarder kroner.

Vejen op ad bakken har været fyldt med hårdt slid, masser af støv og uendelige arbejdsdage.

Støvet har efterhånden lagt sig, men arbejdsdagene er ikke blevet kortere tekst thomas møller | foto tove koch | layout betine hvidberg brix

Den aalborgensiske ejendomsudvikler Jesper Skovsgaard har aldrig

per Skovsgaard, og her har hans virksomhed 2E Group hovedkontor.

tidligere stillet op til et privat interview. Interessen fra medierne har

Jesper Skovsgaard er i går kørt hjem fra Schweiz, hvor han har

ellers været stor. I sin virksomhed 2E Group har han igangværende

været på skiferie. Der var masser af vejarbejde i Tyskland, så han

byggeprojekter til en værdi af mere end to milliarder kroner, og han

nåede først hjem efter midnat. Han pakkede bilen ud og gik død-

har netop afleveret virksomhedens regnskab for regnskabsåret

træt ned i kælderen, hvor han spillede på trommer i en time. ”Helt

2015 til 2016, hvor der er sket en tredobling af overskuddet sam-

vildt”, som han selv udtrykker det. Klokken var over tre, inden han

menlignet med forrige regnskabsår. Overskuddet er på 42,4 millio-

kom i seng.

ner kroner før skat.

Men han virker nu frisk og i fuld vigør, da han stiller op til inter-

Så det er gået godt for den kolonialuddannede iværksætter,

view. Enhver bekymring om, hvorvidt han nu også har lyst til at for-

siden han for 25 år siden gik og dampede tapet af i ældre nedslidte

tælle om sit liv, bliver hurtigt gjort til skamme. Jesper Skovsgaard

lejligheder i Aalborg. Han har uden afbrydelser renoveret og byg-

svarer beredvilligt på alle spørgsmål. Han er meget talende, og han

get lige siden. Da finanskrisen hærgede, og stort set alle andre

taler hurtigt.

ejendomsudviklere samt en god håndfuld banker gik fallit, byggede Jesper Skovsgaard bare videre og tjente fortsat penge på sine

Frirum i kælderen

byggerier.

Men hvorfor sidder en travl ejendomsudvikler nede i kælderen og

Så det er ikke så underligt, at han har tiltrukket sig mediernes

slår på trommer midt om natten. For Jesper Skovsgaard er svaret

opmærksomhed. Senest har han også selv bidraget til det som

ligetil. Det er hans frirum. Han har ganske vist lige været på vin-

hovedsponsor på TV 2-programmet Nybyggerne. Han tager imod

terferie i 12 dage, men her sendte han 528 e-mails og modtog det

i sin kæmpevilla på toppen af Vossvej i Hasseris, der er opført af

dobbelte. Så det er bag trommerne i kælderen, at han finder fred.

den nu afdøde ejendomsmatador Thorkild Kristensen. Her bor Jes-

- Thorkild har jo bygget huset alt for godt. Hverken Wifi eller mo-

APPETIZE nr. 2 | 2017

»

39

Portræt I Jesper skovsgaard

bilsignalet kan nå ned i kælderen. Så der kan jeg koble helt af og

Bor med sit arbejde

koncentrere mig om at spille trommer, keyboard og producere min

Men det bliver nok ved snakken, for det står hurtig klart, at Jesper

egen musik, forklarer han.

Skovsgaard også er en meget passioneret ejendomsudvikler. Så

Musikken har altid været Jesper Skovsgaards store passion, og i dag kalder han det et rent tilfælde, at han blev ejendomsudvikler og ikke musiker.

- Jeg har to sindssygt dygtige piger her på kontoret. De bogfører og holder styr på hele administrationen. I modsætning til andre fir-

- Som teenager dannede jeg et band sammen med Paw. Han var

maer har jeg ikke ansat en økonomichef eller en økonomidirektør.

en meget musikalsk dreng, der boede nabo til min bedstemor og

Det lader jeg revisoren tage sig af, og det er selvfølgelig en meget

bedstefar. Vi lavede elektronisk musik, og vi udgav i 1985 en plade,

dyrere løsning, men pengene er rigtig godt givet ud. Vi har haft den

som Kim Schumacher hørte. Derfor blev vi inviteret ind i hans pro-

samme revisor i 16-17 år, Jens Rytter Andersen fra Beierholm, og

gram, som kørte på P3 hver onsdag mellem klokken 15 og 16. Vi tog

havde det ikke været for ham, så havde jeg nok ikke siddet her i dag,

også ud og spillede live for publikum.

siger Jesper Skovsgaard med et smil.

Når han genhører musikken fra dengang, er det med tilfredshed.

Selvom 2E Group og salgsselskabet 2E Bolig Projektsalg har gang

Det er ”faktisk okay godt”, konstaterer han. Jesper Skovsgaard hol-

i byggerier for mere end to milliarder kroner, er der kun 11 ansatte i

der sig stadig til den elektroniske musik, og det er fortsat Depeche

virksomheden. Udover de to piger, en arkitekt, en marketingsmed-

Mode, som han lytter allermest til. Paw fra bandet har han bevaret

arbejder og ham selv på Vossvej, er det to sælgere, der sammen

kontakten med.

med arkitekten og marketingsmedarbejderen snart rykker ind i

- Vi mødes en gang om ugen og laver musik sammen. Han kom-

det nye salgskontor på Nibevej 2, samt yderligere fire sælgere på

mer i morgen, hvor vi skal arbejde på at gøre noget af vores gamle

Kongevejen i Virum. Resten af opgaverne er lagt ud til faste byg-

materiale klar i en ny 2017-udgave. Vi laver også musik hver for sig,

gepartnere.

som vi sender til hinanden pr. e-mail.

- Så vi er faktisk en meget lille organisation, men den er effektiv.

Men Jesper Skovsgaard har det også fint med at være et enmands-

Hvis det bliver for stort, ruller jeg mig sammen som et pindsvin og

orkester. Han går måske ned i kælderen og spiller hver anden aften.

bakker tilbage. Jeg skal have en så lille organisation som overhove-

Det kan være et kvarter. Det kan være en time. Det er forskelligt.

det mulig. Jeg tror aldrig, at jeg ville kunne lede en virksomhed med

Rygterne om hans musikalske kunnen har da også spredt sig, og

25 eller 30 ansatte.

Mortens Kro har et par gange forsøgt at hyre ham til en optræden.

Men Jesper Skovsgaard lægger ikke skjul på, at hans ansatte skal

Det er hver gang blevet til et pænt nej tak. Alligevel ligger idéen om

kunne tåle lidt af hvert. Det er ikke et 8 til 16-job at arbejde for ham.

at blive musiker stadig i baghovedet.

Hverken som ansat eller som byggepartner.

- Jeg hører tit mig selv sige, at nu sælger jeg hele forretningen og begynder at lave musik, siger Jesper Skovsgaard.

40

passioneret, at han helt bogstaveligt bor sammen med sit arbejde.

APPETIZE.dk

- Hvis jeg skriver til min bogholder Anette eller til Henriette i administrationen klokken 10 om aftenen, så svarer de senest klokken 10

Jeg mener, at vi tjente 40 millioner kroner på projektet. Det var helt vildt. Kim fik den ene halvdel, og jeg fik den anden

minutter over 10. Det skal man være indstillet på, når man arbejder

skulle køre ud med varer. De var hårde ved mig, men det gjorde ikke

sammen med mig. Det gælder også, hvis jeg kontakter min advokat

noget. Jeg tænkte bare, at næste gang er det mig, der står i en kit-

eller revisor. De er altid klar med et svar uanset dag og tidspunkt.

tel og bestemmer. Så jeg tog en læreplads hos købmand Willy Jel-

Alligevel er der plads til et privatliv. Jesper Skovsgaard bor sam-

lesen, der havde Trika på Byplanvej i Gug. Han var en meget dygtig

men med sin kæreste Malene, og hver anden uge bor sønnen Chri-

forretningsmand. Flittig og arbejdsom. Der var styr på tingene, og

stian på 11 år hos dem. Men hvis man spørger den 46-årige ejen-

jeg kom endelig fri af skolen.

domsudvikler, om det ikke snart er på tide at trække sig tilbage og bare nyde den opsparede formue, er svaret et klart nej.

- Jeg kunne ikke drømme om at lægge mig på en sandstrand og lave ingenting resten af livet. Med mindre det er en 14 dages ferie, der er tale om, kan jeg ikke komme i tanke om noget, der er mere kedeligt, siger han.

Jesper Skovsgaard var nu 17 år, og på sin allerførste arbejdsdag fik han ansvaret for sodavandsafdelingen, chips og dybfrost. ”Det er dit ansvar, at der ikke mangler noget”, sagde købmanden. ”Og der skal heller ikke være noget tilovers.”

- Hold da op, tænkte jeg. Det var voldsomt. Men det gik faktisk fint nok med at styre det. Efter to år var jeg udlært, og det var en vældig succes. Jeg fik 10 til eksamen. Det var noget bedre end i

Opvækst og læreår

folkeskolen.

Jesper Skovsgaard har da også altid været i gang. Lige siden de

Hos købmand Jellesen lærte Jesper Skovsgaard nogle helt fun-

tidlige ungdomsår. Han er født og opvokset i landsbyen Nøvling lidt

damentale spilleregler, som han gør brug af den dag i dag i sit ar-

syd for Aalborg. Hans mor var rengøringskone på den lokale skole,

bejde som ejendomsudvikler.

og hans far var smed. Han hadede at gå i skole. Han var ikke ret god

- Hvis vi knuste en sodavandsflaske, skulle vi gemme hovedet,

til det, fortæller han, og i niende klasse på Gistrup Skole gjorde lidt

som kapslen sad på. Så fik vi den refunderet af bryggeriet. En dag

for meget uro ham til en hyppig gæst på inspektørens kontor.

tabte jeg en flaske og var i færd med at feje glasskårene op og smi-

- Allerede som 11-årig begyndte jeg at arbejde hos en gartner i

de dem i skraldespanden, da købmanden i det samme trådte ind.

Nøvling. Han solgte tomater og kål, og det syntes jeg var meget

Hans blik blev hel stift. Så rakte han mig telefonrøret fra vægtele-

spændende. Jeg mener, at det dengang kostede ham tre kroner at

fonen. ”Vil du ringe ned til sparekassen og sige, at nu går det så

lave et kålhoved, og så solgte han det ude på GASA for syv kroner.

godt, at vi er begyndt at smide flaskehovederne væk?” Det havde

Det kunne jeg godt se idéen i, især hvis man havde kålhoveder nok,

jeg ikke lyst til. ”Det har jeg heller ikke”, svarede han. ”Så nu samler

siger Jesper Skovsgaard.

du flaskehovedet op, så vi kan få det refunderet.”

Efter folkeskolen tog han EFG Handel & Kontor på handelssko-

- Læren fra den episode har jeg taget med mig i livet. Jeg hader,

len på Langagervej, og efter skoletid arbejdede han hos Super H på

når jeg i dag går rundt på byggepladser og ser, at de bare smider

Kornblomstvej.

søm, skruer og andre materialer væk. Jeg ved jo, hvad det har ko-

- Der gik lærlingene og jagede med mig. Jeg skulle feje gulv, og jeg

stet i indkøb.

APPETIZE nr. 2 | 2017

»

41

Portræt I jesper skovsgaard

Biler og lejligheder

blanksorte BMW. Han fik i stedet en Volvo Amazon, der var lige så

Efter at han var udlært, fik Jesper Skovsgaard ansættelse i Bau-

gammel som ham selv, og så kunne købet af lejligheden falde på

haus, der var ved at gøre klar til butiksåbningen i Aalborg. Han

plads. Hans far kautionerede, og Poul sagde, at så var det også slut

skulle egentlig bare have været der i tre måneder, men det endte

med långivningen.

med en fastansættelse i flise- og murerafdelingen. Det var her, han

- Vi fik lejligheden renoveret, og vi fik den også solgt. Vi havde lavet

mødte typografen Dion fra Aalborg, der opkøbte og renoverede lej-

en rigtig flot annonce, og der var i hvert fald 15 hold besøgende, da

ligheder i sin fritid.

vi holdt åbent hus en søndag i sommeren 1992. Jeg havde taget mit

- Han fortalte, at han brugte 50.000 kroner på at renovere en lej-

pæneste tøj på, men det hjalp mig nu ikke, da et ægtepar kom hen og

lighed, og så kunne han tjene op til 100.000, når han solgte den.

sagde, at de gerne ville købe lejligheden, men kun ville give kurs 80

Det ville jeg gerne være med i, men min økonomi var ikke god. Si-

for sælgerpantebrevet. Jeg anede ikke, hvad det betød. For mig var

den jeg fik kørekort, havde jeg konstant skiftet bil, og jeg har aldrig

det sort snak. Men jeg fik deres telefonnummer og sagde, at jeg ville

været god til at handle biler. Jeg var kun 19

tale med min partner. ”Hold kæft”,

år, men havde allerede oparbejdet en betydelig gæld nede i sparekassen. Det var ikke blevet bedre af, at jeg netop havde lånt til en næsten ny blanksort BMW 320i. Den var ikke billig, og min far havde endnu engang lukket øjnene og kautioneret for mig. Min

sagde Dion. ”Det er jo fuld pris.

Jeg var kun 19 år, men havde allerede oparbejdet en betydelig gæld nede i sparekassen

far har altid stolet på mig.

Skynd dig at ringe til dem!”

Jesper Skovsgaard løb ned til telefonboksen foran Mac Bager og ringede til ægteparret.

- Vi aftalte, at vi tog fat i vores advokat og fik lavet en købsaftale

Men Jesper Skovsgaard var tændt på idéen om at købe og reno-

til dagen efter. Men næste morgen ringede de. De havde tænkt over

vere lejligheder. Samtidig kunne han kombinere det med sit arbejde

det, og måske var der for få skabe i lejligheden. Jeg kunne med det

i Bauhaus. Sammen med Dion ønskede han at købe en lejlighed på

samme høre, at handlen var død. Vi fik så solgt lejligheden til anden

Teglvænget 19, øverst oppe og med panoramaudsigt over Østre

side, men jeg fik lært, at man aldrig tager ud for at sælge, uden at

Anlæg. Det var et førstegangssalg, og lejligheden stod fuldstæn-

man har en købsaftale i hånden. Den lære har jeg fulgt lige siden.

dig, som den var blevet bygget umiddelbart efter krigen.

- Vi kunne sætte den i stand for 100.000 kroner, og så ville der

42

Støv og hvide skjorter

være cirka 100.000 kroner tilbage til os hver, når den var solgt. Så

Nu var Jesper Skovsgaard i gang. Den næste lejlighed lå på Øster-

jeg gik ned i sparekassen i Gistrup og sagde, at jeg skulle til at købe

bro. Den købte han alene, og den trængte også til en totalreno-

ejendomme op. ”Glem det! Det kommer ikke til at ske”, sagde Poul,

vering. Fra 1992 og frem til 2002 købte, renoverede og solgte han

der var bestyrer af afdelingen. Han var benhård, men jeg kunne

næsten hundrede lejligheder. Alle sammen ruiner. Han stod selv for

godt lide ham. Jeg viste ham budgettet for lejligheden og fortalte,

nedbrydning og bortkørsel af affald, meget af tømrer- og murerar-

at min far godt ville kautionere for mig. ”Ja, men det er for din fars

bejdet samt al malerarbejdet på nær tapetsering. Det absolut vær-

skyld, at jeg siger nej”, svarede han.

ste var at dampe gammel tapet af, der ikke ville løsne sig. Det var et

Det endte med, at Jesper Skovsgaard måtte sælge sin elskede

hårdt slid, men Dion havde lært ham en vigtig ting.

APPETIZE.dk

»

Portræt I Jesper skovsgaard

Det viste sig, at ejendommen var nabo til Amalienborg. Hvis jeg bankede hul i væggen, så var jeg inde på slottet

- Han sagde, når du har lavet en lejlighed, skal du lige ringe og bestil-

boliger, men det skal være i Aarhus, for dernede er huslejen høj.

le en rejse, inden du går i gang med den næste. Du er også nødt til

Jeg overvejer det, og i 2002 bliver det mere konkret. Jeg køber en

at købe et lidt bedre ur. Det er den bonus, som holder dig motiveret.

grund i Viby, hvor vi opfører 24 toværelses lejligheder. De var lejet

Det havde han ret i. Det har livet lært mig. Resten af tiden var jeg jo

ud med det samme, hvorefter vi solgte ejendommen til en, der ville

møgbeskidt døgnet rundt, husker Jesper Skovsgaard.

drive den som investering. Det var mit første egentlige ejendoms-

Det er nu en sandhed med modifikationer, for han arbejdede sta-

udviklingsprojekt. Jeg kunne straks se, at det var en meget bedre

dig 37 timer om ugen i Bauhaus. Det varede lige indtil sommeren

forretning end at renovere gamle lejligheder. Så jeg begyndte at op-

1993, hvor han skiftede til en stilling som sælger hos Sonne Huse i

købe grunde også her i Aalborg. I de år vil jeg tro, at jeg byggede to

Hjørring, der bygger og sælger sommerhuse.

til trehundrede lejligheder, siger Jesper Skovsgaard.

- Jeg mødte først klokken 10 i Hjørring, så jeg kunne fint fortsætte med at renovere lejligheder. Jeg knoklede tre timer hver morgen,

Luft under vingerne

inden jeg børstede støvet af mig og tog den pæne hvide skjorte på.

Når han bliver spurgt om, hvilket projekt der for alvor gav ham luft

Det var et rigtig spændende job, og jeg solgte faktisk ok. Arne Son-

under vingerne, er han ikke i tvivl. Det var Amaliegade i København

nesen, der stadig driver virksomheden, er en eminent dygtig for-

i 2003.

retningsmand, som jeg lærte meget af. Men efter tre år besluttede

- Kort tid efter at jeg havde bygget og solgt de første lejligheder

jeg og en arkitekt, der også var ansat i firmaet, at starte for os selv.

nede i Aarhus, blev jeg ringet op af en mand, der ville sælge nogle

Vi mente, at vi kunne gøre det endnu bedre, men det kunne vi ikke,

gamle bygninger, som Sundhedsstyrelsen havde boet i inde i Ama-

siger Jesper Skovsgaard.

liegade. Han havde set den lille annonce, som jeg altid kørte med i

Grund nummer 2E Han besluttede derfor at gå tilbage til sine lejligheder. Han havde

Men Jesper Skovsgaard skulle lige synke prisen en ekstra gang.

19 millioner kroner.

det trods alt bedst i de røde arbejdsbukser. Han begyndte at købe

- Uha, det lød dyrt. Det dyreste, som jeg havde købt på det tids-

større enheder. Det kunne være en opgang med fire lejligheder,

punkt, var nok en grund til tre millioner kroner. Jeg tænkte, at det

som han lejede ud. Det kunne være tagetager med pulterrum, som

fik jeg aldrig råd til, men jeg tog alligevel over og kiggede på ejen-

han byggede om til lejligheder. Den ejerforening, som han købte en

dommen. Det viste sig, at den var nabo til Amalienborg. Hold da op,

tagetage af, fik til gengæld gratis et nyt tag på ejendommen, og

hvor den lå godt. Hvis jeg bankede hul i væggen, så var jeg inde på

med de nye lejligheder blev de også flere ejere om at dele fælles-

slottet.

udgifterne. Når de faldt, steg lejlighederne samtidig i værdi, fordi

Jesper Skovsgaard diskuterede projektet med en ældre ejen-

man altid handlede en lejlighed på nettoydelsen. Så den idé var ikke

domsmægler i Aalborg, der havde været i branchen i mange år. Han

svær at sælge.

sagde, at han kendte en i Aarhus, der kunne skaffe pengene. Han

I 1997 byggede Jesper Skovsgaard et hus på Aspedalen i Gistrup til sig selv og sin daværende kæreste, der var ejendomsmægler, og som dengang havde Nybolig i Aalborg.

var over 70 år gammel, men drev stadig udlånsvirksomhed til ejendomsprojekter.

- Vi tog sammen over og kiggede på det, og han var ikke i tvivl.

- En dag sad jeg og kiggede ud af vinduet. Jeg havde besluttet, at

”Det skal du bare købe. Det kan du få rigtig meget ud af. Jeg skaffer

jeg ville starte et nyt firma, men hvad skulle det hedde? Jeg spurgte

pengene – også til ombygningen”, sagde han. Renten var selvfølge-

min kæreste. Hun vidste det ikke. Jeg sad ved køkkenbordet og kig-

lig lidt højere end i banken, men det var faktisk ikke meget. Så jeg

gede ud på vores husnummer. Der stod 2E på carporten, og det kom

køber ejendommen i starten af 2003 og lægger udbetalingen. Byg-

firmaet til at hedde.

ningen var i en meget dårlig stand. Statens ejendomme er altid de

Omkring år 2000 får Jesper Skovsgaard via sin kæreste kontakt til en dansker, der har bygget mange huse i Tyskland, og som har gjort det godt. Mødet med ham skal blive afgørende for den kurs,

44

avisen: ”Ejendomme købes til renovering”.

værste. Men timingen var simpelthen perfekt. Priserne i København var endnu ikke gået amok.

Jesper Skovsgaard inviterede sin ven Kim, der er murermester i

som han i de kommende år udstikker for sin virksomhed.

Hjørring, med i projektet. Den færdige ombygning blev med hans

- Han foreslår, at jeg skal forsøge mig med nybyggeri af ungdoms-

egne ord ”helt fantastisk”.

APPETIZE.dk

»

APPETIZE nr. 2 | 2017

45 45

- Planen var, at vi skulle sælge lejlighederne til 35.000 kroner pr.

terre. Han havde også købt en bank, og direktionen skulle bo i lej-

kvadratmeter. Så kunne vi dele 20 millioner kroner. Det var et helt

lighederne i Amaliegade. Jeg mener, at vi tjente 40 millioner kroner

vildt og urealistisk regnestykke for os. Det blev selvfølgelig lidt dy-

på projektet. Det var helt vildt. Kim fik den ene halvdel, og jeg fik

rere at bygge om, end vi havde regnet med. Men i 2005, hvor lejlig-

den anden.

hederne skal sælges, ryger ejendomspriserne i København helt op i himlen.

- Min ekskæreste var i mellemtiden flyttet til København og var blevet ejendomsmægler derovre. Jeg havde en diskussion med

Da sprinkleranlægget gik Årene fra 2002 til 2007 kalder Jesper Skovsgaard forrygende. Men rundt om hjørnet ventede en finanskrise.

hende om prisen på en penthouselejlighed i ejendommen. Den var

- Jeg var i 2001 begyndt at købe pantebreve op, og det gav en god

på 80 kvadratmeter, og fra lejligheden kunne man kigge ud over

løbende indtægt. Jeg havde en portefølje på cirka 10 millioner kro-

slotshaven. Den kostede knap fem millioner, og det var dyrt. Al-

ner i pantebreve. Da jeg i 2007 møder en pantebrevshandler, fore-

ligevel ringede jeg til hende og sagde, at hun skulle hæve prisen

slår han mig, at vi sammen skal lave et pantebrevsmæglerfirma.

med en million. ”Det kan jeg ikke”, sagde hun, ”vi har lagt den på

Det kan jeg godt se idéen i. Jeg kan få pantebrevene et trin tidligere

vores net.” Jeg var ligeglad. Hun skulle hæve prisen med en million.

i fødekæden, og vi kan tjene penge på at formidle dem. Jeg tror, at jeg skaffede 60 millioner kroner i finansiering i banker, og så var vi klar til at tanke op. Men det var i 2007, og det var ikke den bedste

Desværre findes der små mennesker, som nyder at se, hvis andre mennesker mislykkes. De vil gerne ødelægge, og det ramte så mig i det her tilfælde

timing.

Jesper Skovsgaard havde været med til at købe håndboldklubben Aalborg DH nogle år forinden, og den var der meget arbejde med i denne periode. Der var blandt andet mange forhandlinger og aftenmøder om et eventuelt salg af klubben til AaB. Samtidig var han i gang med at købe Thorkild Kristensens hus på Vossvej.

- Men vi får startet pantebrevene op, og det kører også. De pantebreve, som vi skulle købe ind, definerede jeg som pantebreve, der

Dagen efter ringede jeg til hende igen. Jeg ville have sat prisen op

kunne sælges på fem minutter. Hellere en lille fortjeneste end ingen

med to millioner kroner. Hun protesterede, men jeg stod fast. Det

fortjeneste. Men efter kort tid finder jeg ud af, at de pantebreve,

endte med, at vi fik den solgt til 87.500 kroner pr. kvadratmeter.

som min partner har købt, er forbundet med en alt for høj risiko, hvis

Det gjorde den til Københavns dyreste lejlighed.

det går galt. Og det gør det! I 2009-2010 laver vi et underskud på i

De første seks lejligheder i Amaliegade blev solgt for det dob-

alt cirka 60 millioner kroner. Finanskrisen var indtrådt, og folk kunne

belte af det, som Jesper Skovsgaard og hans partner havde bud-

simpelthen ikke betale ydelserne. Ejendomme røg på tvangsaukti-

getteret med. En dag i maj ringede ejendomsmægleren. Nu havde

on på stribe, ejendomspriserne raslede ned, og bankerne gik i panik.

han solgt de resterende ni lejligheder i ejendommen.

Hvis du på det tidspunkt gik ind i en bank og sagde pantebreve, så

- ”Til hvilken pris”, spurgte jeg. ”Til prisforlangende”, svarede han. ”Hvad med parkeringspladserne?” ”De er også solgt til prisen.” ”Har kunden set ejendommen?” ”Ja, men kun udefra.” ”Skal vi så ikke lige vente og se?” ”Nej, for han har skrevet under, og han har også lagt

46

gik sprinkleranlægget.

Men i modsætning til mange andre aktører i branchen var Jesper Skovsgaard hverken ramt af panik eller konkurs.

- Jeg har altid været meget forsigtig. Det lærte jeg af sommer-

udbetalingen.” ”Ja, men hvem er køber?” ”Det er en islænding.”

husmanden i Hjørring. ”Sørg altid for at have penge på kontoen”,

- Det viste sig, at det var ham, der lige havde købt Hotel D’Angle-

sagde han. ”Så kan du hente dem, hvis der bliver brug for det.” Den-

APPETIZE.dk

Portræt I jesper skovsgaard

Jeg hører tit mig selv sige, at nu sælger jeg hele forretningen og begynder at lave musik

gang havde jeg 111 millioner kroner stående cash, og det er den

af Sohngårdsholm-bakken her i Aalborg. Et flot byggeri på en flot

eneste grund til, at jeg ikke gik fallit. Næsten hele vores egenkapital

beliggenhed. Vi havde projekteret med boliger på 300 kvadratmeter

var på det tidspunkt likvid. Jeg havde fået bygget pengetanken op,

med pejs og jacuzzi, men prisen blev simpelthen for høj til den tid.

så den kunne modstå et ordentlig tryk. Alle andre gik fallit. Selv

Så vi sadlede om i to omgange og endte med at bygge mindre lejlig-

Thorkild Kristensens selskab gik ned, og det samme gjorde en ræk-

heder, som der var købere til, og projektet blev en succes.

ke banker. Det var total udrensning.

Når Jesper Skovsgaard i den periode mødte folk på gaden, var spørgsmålet altid det samme: Er du ikke gået fallit?

Grunden på Hasserisvej Når man bygger nyt, er det ikke nødvendigvis alle, der bliver glade.

- Men vores egenkapital kom aldrig under 70 millioner kroner, så

Det kan udløse protester, og det har Jesper Skovsgaard også ople-

jeg kunne faktisk bygge under finanskrisen. Vi holdt hjulene i gang

vet. Mest markant i forbindelse med sit byggeri på den gamle HK-

og byggede både i Aarhus, Skagen og Aalborg. Vi har aldrig tabt

grund på Hasserisvej.

penge på at bygge, men da jeg i 2012 ringede på nede i banken og

- Ja, det har været helt vildt. Det skyldes primært nogle medlem-

sagde, at nu skulle jeg til at opføre lejligheder og huse på KMDs

mer af Hasseris Grundejerforening og nogle naboer. Det er min op-

gamle parkeringsplads i Vejgaard, kollapsede bankmanden nær-

levelse, at de pågældende har optrådt lidt manipulerende gennem

mest for øjnene af mig. ”Det går aldrig”, sagde han. ”Jo, det gør”,

hele processen. De forholdt sig simpelthen ikke til fakta. De fortalte

sagde jeg. ”Det er jo din branche, der er gået fallit. Det er ikke fru

alle, at World Trade Center ville rejse sig nede på grunden. Desværre

Hansen. Hendes privatøkonomi fejler ikke noget.”

findes der små mennesker, som nyder at se, hvis andre mennesker

Det lykkedes Jesper Skovsgaard at finde banker, der troede på idéen, og byggeriet kom i gang. For ham var strategien ligetil. Nu skulle der bygges boliger til ganske almindelige mennesker.

- Jeg plejer at kalde det Ford Mondeo-huse. Rigtig fine huse i en

mislykkes. De vil gerne ødelægge, og det ramte så mig i det her tilfælde.

Jesper Skovsgaard afviser på det bestemteste, at kommunens forvaltning har givet ham for let spil på den gamle HK-grund.

god kvalitet til priser fra omkring to millioner kroner. Det viste sig at

- Intet kan være mere forkert. For det første havde man med den

være den rigtige strategi. Dem kunne vi sælge. Mens finanskrisen

gamle ejendom en bebyggelsesprocent på 60. Med det nye byggeri

hærgede fra 2011 til 2013, solgte vi 43 rækkehuse, 55 lejligheder

er den 50. Det er altså 10 procent mindre. Samtidig har kommunen

og 80 ungdomsboliger i Skovparken, hvor KMDs parkeringsplads

stillet rigtig mange krav. Vi skulle blandt andet bruge en af de dy-

tidligere havde ligget.

reste typer tegl, og der skulle også kobber på bygningen, som er et

Jesper Skovsgaard ser det som et godt eksempel på, hvorfor han har klaret sig gennem alle årene.

- Jeg zigzagger hele tiden. Jeg er god til at fange tendenser og

dyrt materiale. Men kommunen kunne under ingen omstændigheder acceptere, at vi byggede noget, der skæmmede. Det fik vi klart at vide, og det er helt fair.

forudse et skifte i markedet. Det opfanger jeg lynhurtigt og indret-

Til gengæld er Jesper Skovsgaard vred over computervisualise-

ter mig efter det. Hvis der er brug for at trække i håndbremsen,

ringer af byggeriet, som han er stødt på undervejs i processen. Det

har jeg råd til det, og jeg har også tålmodigheden. Jeg er ekstrem

er naboer, der er venlig stemt, som har gjort ham opmærksom på

fleksibel og hele tiden i bevægelse, og derfor har jeg nok været god

dem.

til at styre uden om de værste bump.

- Jeg ved ikke, hvem der har lavet de visualiseringer, men de viste

Hans ansatte kan da også opleve, at de møder ind om morgenen,

byggeriet cirka dobbelt så højt, som det nogensinde har været pla-

og et projekt er blevet rykket rundt i løbet af natten. Tanken om en

nen. Derfor begyndte vi at lave mockups nede på Hasserisvej, der

lige streg fra idé til færdigt byggeri er for ham en illusion.

illustrerede, hvor højt det i realiteten ville blive. Nu hvor byggeriet er

- Man må aldrig være fastlåst. I 2005 byggede vi Bel Air på toppen

ved at blive færdiggjort, er kritikken da også forstummet.

APPETIZE nr. 2 | 2017

»

47

Portræt I Jesper skovsgaard

Thorkild Kristensen var jo ekstrem rastløs. Han satte sig hele tiden nye mål. Han var altid på vej op på en ny bakketop for at se, hvad der var ovre på den anden side

Ellers er Jesper Skovsgaards holdning, at han bare må lære at se

på sig, som han udtrykte det. Men sådan så jeg slet ikke på det.

igennem fingrene med den slags. Det hører med til jobbet. Selvom

Jeg så det først og fremmest som en god handel. Med al respekt

han selv bor i kvarteret, har han aldrig personligt mødt kritik af byg-

så mener jeg nok, at jeg kan vurdere, hvad noget er værd, og jeg

geriet fra andre end de pågældende medlemmer af grundejerfor-

fik rigtig meget for pengene. Et enestående byggeri, der ligger

eningen. Hverken ved bageren, i Føtex eller i vaskehallen på tank-

højt og flot. Thorkild har virkelig fået skovlet noget jord ind under

stationen. Omvendt er han ikke i tvivl om, at Hasseris kan være en

huset.

voldsom udfordring.

skulle bo i villaen. Han så den som en god og langsigtet investering,

arbejde, hvor de bestemmer et eller andet. Hvis de bliver sat sam-

hvor han blandt andet kunne udstykke en eller flere grunde. Men

men, så er det måske en anden end dem selv, der skal bestemme.

da han og hans kæreste i samme periode valgte at gå fra hinanden,

Det er ikke en nem cocktail, og for kommunens medarbejdere må

endte han alligevel med at flytte ind på toppen af Vossvej.

det nogle gange være en udfordring.

Thorkilds hus

- Jeg har så registreret, at det har givet nogle mennesker et forkert billede af, hvem jeg egentlig er. Jeg er ikke en, der tager ud og spiser dyre middage, og et vinkort interesserer mig overhovedet

Det var i sommeren 2007, at Jesper Skovsgaard købte den store

ikke. Jeg elsker burgere, pommes frites, pasta og pizza, og dertil

ikoniske villa på toppen af Vossvej i Hasseris, som ejendomsmata-

skal jeg bare have en iskold Coca-Cola Zero. Dem drikker jeg vel 100

doren Thorkild Kristensen havde opført.

af om ugen. Det er i hvert fald tæt på.

- Jeg vidste godt, at huset uofficielt havde været til salg i nogle

Når det kommer til Cola Zero, har Jesper Skovsgaard til gengæld

år, men jeg tænkte, at det var alt for dyrt for mig. Det var helt van-

en kræsen og udsøgt smag. Han hævder hårdnakket, at han kan

vittigt, hvad det havde kostet at opføre det. Jeg mener, at bygge-

smage forskel på indholdet af en 25 cl. og en 33 cl. glasflaske. Det

riet gik i gang i 1991. Jeg kan huske, at mens arbejdet stod på, kørte

har han i øvrigt lovet sine sælgere, at han vil bevise på næste dags

jeg tit op og kiggede på det om aftenen sammen med Dion, siger

salgsmøde. En halvliters med skruelåg gider han slet ikke at tale

Jesper Skovsgaard.

om. ”Det er no go”, fastslår han.

Men så en dag ringede telefonen. Det var Thorkild Kristensen.

Han ville have et møde.

- Cola Zero skal drikkes af en 25 cl. iskold glasflaske, men jeg har efterhånden svært ved at opdrive dem. Detailhandlen gider ikke

- Jeg havde aldrig før haft et møde med ham. Jeg havde hilst på

længere at håndtere glasflasker. Det er alt for bøvlet. MENY ude på

ham, og det var det hele. Da jeg kom ned på hans kontor på Råens-

Hobrovej havde dem engang, men der stod kun 10 på hylden, og de

vej, sad han for enden af bordet. ”Du skal købe mit hus”, sagde Thor-

var væk, når jeg havde været forbi. Heldigvis er jeg kolonialuddan-

kild. ”Det kommer vist an på, hvad det koster”, svarede jeg. ”Det

net, og jeg har stadig mit kort til Dagrofa, så der kan jeg køre ud og

finder vi ud af”, sagde han.

hente dem, siger Jesper Skovsgaard.

- Jeg kunne mærke på ham, at han ikke gad huset længere. Han ville have det realiseret, og han havde penge nok. Det var ikke den

Bolde og biler

sidste krone, som det handlede om. Thorkild var jo ekstrem rastløs.

Efterhånden bor Jesper Skovsgaard kun i villaen på Vossvej hver

Han satte sig hele tiden nye mål. Han var altid på vej op på en ny

anden uge. Resten af tiden opholder han sig i København.

bakketop for at se, hvad der var ovre på den anden side.

- Jeg har beholdt en af lejlighederne i Amaliegade, og der bor jeg i

I år er det 10 år siden, at Jesper Skovsgaard købte villaen. Han har

de uger, hvor jeg ikke har min dreng. I dag har jeg størst aktivitet øst

erfaret, at det er et hus, som mange mennesker har en holdning til.

for Storebælt og et salgskontor, hvor der er flere sælgere ansat.

- Jeg talte med en mand i kvarteret, der selv havde overvejet

Så det giver god mening, at jeg opholder mig derovre halvdelen af

at købe det. Han var stået af, fordi han ikke ville tage den kappe

48

Egentlig var det ikke Jesper Skovsgaards intention, at han selv

- Der bor jo rigtig mange mennesker her i kvarteret, der har et

APPETIZE.dk

tiden, siger han.

Portræt I Frank Hvam Portræt & Lars IHjortshøj HUXI BACH

Til gengæld bygger han kun indenfor Danmarks grænser. Der opstår

Jeg er benhård. Når vi bygger til private, er vi også nødt til at tænke

altid problemer på et byggeri, og derfor må en byggeplads ikke ligge

som private, siger han.

længere væk, end at han kan køre til den på den samme dag.

Det er blandt andet derfor, at Jesper Skovsgaard leverer alle

- For mig handler det om aldrig at gøre tingene mere indviklede

enkelthuse med en ”Tryghedsattest”. Det er et dokument, som er

end nødvendigt. Vi har faste byggepartnere, som vi bruger på

udarbejdet af et eksternt ingeniørfirma, der har fulgt byggeriet fra

byggerierne. Dem tager jeg med i projekterne, for så er deres en-

start til slut og som bekræfter, at byggeriets konstruktioner er kor-

gagement større. Det giver mig luft til også at have fokus på pro-

rekt udført.

jektudvikling og salg. Uden salg er der ingen forretning. Det er ikke omvendt, siger Jesper Skovsgaard.

- Jeg fik idéen under finanskrisen. Folk havde hørt masser af skrækhistorier og var blevet bange, men med den fremgangsmåde

Han skal nok sørge for at holde sine sælgere motiverede. Han be-

kunne jeg eliminere kundens risiko. Det koster 5.000 kroner ekstra

nyttede for eksempel et system med bolde i glas, der viste, hvor

pr. hus, og det virker begge veje. Den eksterne ingeniør holder øje

meget den enkelte solgte. Men systemet viste også, at Jesper

med håndværkerne, og jeg kan bruge det over for kunden, der får

Skovsgaard nogle gange solgte mere end alle de andre tilsammen.

en god oplevelse.

- Til gengæld er der ingen, der holder mig i gang. Det skal jeg selv

Jesper Skovsgaards seneste idé er en ny hustype, som han kal-

gøre. Jeg skal hele tiden selv sætte nye projekter i søen. Men jeg

der ”Nybyggerhuse” opkaldt efter det populære TV 2-program, som

har en svaghed. Jeg har altid købt biler, og nogle gange bliver de

hans virksomhed har sponsoreret to år i træk.

nok lidt for dyre. Min tidligere bogholder havde gennem mange år en

- Du er faktisk den første, som jeg fortæller det til. Vi lancerer et

aftale med min revisor om, at når jeg spurgte, om der var råd til en

produkt, hvor folk køber et råt hus. På nettet eller på en dvd kan de

bil, skulle hun bare sige ja. For så snart jeg havde købt den, fik jeg så

få råd og vejledning af håndværkere i, hvordan de skaber deres eget

sindssyg dårlig samvittighed. Det var frås! Så måtte jeg i gang igen.

personlige hus. Det bliver over hele landet, og jeg tror, at det ram-

Jeg ved godt, at det lyder lidt vanvittigt, men det er ved at få dårlig

mer en tendens i tiden. Det er der mange, der gerne vil.

samvittighed, at jeg kan holde mig selv i gang.

Sådan bliver man rig

Det er den stadige nytænkning og tilpasning til markedet, der sammen med arbejdsomhed og økonomisk omtanke har gjort hans virksomhed til en succes.

I næsten tre timer har Jesper Skovsgaard fortalt om sit erhvervs-

- Jeg kan tydeligt huske en tv-udsendelse med Klaus Riskær, hvor

eventyr gennem de seneste 25 år. Handelspriser, årstal, ugedage,

han kørte rundt i Paris i en grøn Golf Cabriolet. Det var nok midt i

navne og klokkeslæt er føget gennem luften. Med en usædvanlig

1980’erne. Journalisten spurgte ham, hvordan man bliver rig. Hvad

klæbehjerne har han foldet hele historien ud. Men hvad med frem-

skal man gøre? ”Ingenting”, svarede han. ”Du skal bare have inte-

tiden?

resse for det, som du beskæftiger dig med, og så blive god til det.”

- Vi skal fortsat være de bedste på markedet. I Danmark ligger vi

- Det er jeg enig med ham i. Det er ikke afgørende, hvad du laver.

højest på Trustpilot med en score på 9,3 på kundeanmeldelser. Vi vil

Men det er afgørende, at du interesserer dig for det, som du be-

ingen utilfredse kunder have overhovedet, og det er grundreglen i

skæftiger dig med. Så er det underordnet, om du er læge, landmand

de kontrakter, som jeg har med mine byggepartnere på projekterne.

eller journalist. Se bare på Jo Nesbø og Stieg Larsson. Gamle jour-

Vi bygger jo boliger, der ligger i forlængelse af hinanden. Hvis der er

nalister. Det er jo helt vanvittigt, hvad de har tjent på deres bøger.

noget galt nede ved fru Hansen, så ved hele rækken det inden for en time. Så jeg må bare stille ekstra store krav til håndværkerne.

Jesper Skovsgaard kigger på den udsendte for at se, om han har forstået budskabet.

APPETIZE nr. 2 | 2017

49

Kassettebåndet ER TILBAGE

Hvis du også savner et godt, gammeldaws kassettebånd, så er der her en mulighed for at give ikonet en central plads i stuen.

Firmaet Taybles har nemlig fået den fine idé at lave sofaborde med en form, der ville gøre enhver walkman-entusiast glad.

Bordet fås i to forskellige modeller til hhv. $ 250,- (ca. kr. 1.730,-) og fra $ 1.699,- (ca. kr. 12.000,-). Se mere på taybles.com

BIOGRAF- STEMNING

4

HJEMME I STUEN Hvis man ønsker at få lidt af stemningen fra biografen med hjem, så er en popcornmaskine et sjovt supplement til storskærmen. Så gør det jo helle ikke noget, at man næsten kan bilde sig selv ind at popcorn er sundt. Denne model hedder Cinema Style og kan købes på coolstuff.dk til kr. 499,-

5

HJEMME OG PÅ FARTEN

Er du nogensinde blevet nødt til at stoppe med at spille fordi du skal ud af døren? Nintendo har lige lanceret Switch-konsollen, som du kan transformere, så den passer til dine behov, hvilket gør, at du kan nå at spille hvor du vil, når du vil, uanset hvor stresset livet kan være.

Se mere på nintendo.dk

HI-TECH TIL ØRERNE

4

Høretelefoner bliver mere og mere sofistikerede og et godt bud på nogle man godt kunne blive afhængige af, er The Dash fra Bragi. De er trådløse, og kan lidt mere end de fleste. Blandt andet kan man afvise et opkald fra telefonen bare ved at ryste på hovedet.

De er også vandtætte, så man kan tage dem med i svømmehallen, og er i det hele taget skabt til sport. Derudover er der selvfølgelig også gjort noget ud af at give dig den bedst mulige lyd.

Forhandles til kr. 2.399,- hos Elgiganten.

50

APPETIZE.dk

tekst christina svendsen | foto Presse | layout Sissel juul tilsted hansen

3

appetizers | gadgets

3

Alle de farver DU DRØMMER OM Har du nogensinde set en helt speciel nuance af fx farven grøn på et æble og tænkt; ”Hvis man dog bare kunne gengive den på papir.” Med Scribble Pen har man mulighed for at scanne farverne i ens omgivelser og derefter male med præcis den samme farve på papiret. Den kommer både til at findes som en såkaldt stylus, som man kan

5

male på tablets med, og som en fysisk pen. Se mere på scribblepen.com

BANK TIL DE UNGE Lunar Way er en penge-app, hvor brugerfladen ligner de sociale medier, og som giver en intuitiv og tilgængelig oplevelse af at styre sin økonomi.

Appen stiller nemt de mest essentielle bankfunktioner til rådighed på telefonen og hjælper med at gøre vejen mellem personlige midler og mål kortere. Lunar Way er skabt til 18-30-årige, som vil håndtere deres penge med lige dele fornuft og følelse. Lunar Way appens services er parret med partnerbanken Nykredit, som garanterer korrekt og sikker håndtering af brugernes penge. Se mere på www.lunarway.com

4

Nordisk ELEGANCE På bare tre år har danske Vifa lanceret fire højtalere, hvoraf Oslo er den fjerde.

Den danske højtalersucces bygger videre på de erfaringer, Vifa har gjort sig siden sin spæde start i 1930'erne. Med sin eminente lydkvalitet og transportable design har Vifas Oslo højtaler allerede vundet mange lyd- og designhjerter, med en vellykket kombination af klassisk tidløshed og moderne elegance. Vejledende pris kr. 3.699,- Se mere på www.vifa.dk

Tag en lur

4

Med trøjen fra Aros bliver det en noget mere behagelig oplevelse at falde i søvn i toget. Her er nemlig indbygget en oppustelig pude i hætten, som er usynlig, når den ikke er i brug. Se mere på shoparos.com

APPETIZE nr. 2 | 2017

51

REKLAME

I weber grill academy

Grill

SOMMER

&

fællesskab

Grillen er blevet det naturlige samlingspunkt ved sommerens fester og arrangementer. Hos Weber® Grill Academy Aalborg er både menuen og lokalerne gjort sommerklar. Her kan du sammen med familie, venner og kollegaer få en autentisk grill-oplevelse med fokus på hygge og fællesskab

REKLAME

I weber grill academy

Knivskarpt tilbud Lige nu har vi et knivskarpt tilbud hos Weber® Grill Academy Aalborg.

Hvis du bestiller et arrangement med minimum 20 gæster til afholdelse i perioden mellem den 1. august og den 31. oktober, giver vi 1 stk.

Weber® Kokkekniv eller 1 stk. Weber® Steaksæt til alle dine gæster. Værdi fra kr. 448.

Du skal blot sende en e-mail til aal@webergrillacademy.dk I e-mailens emnefelt skriver du: KNIVSKARPT TILBUD Bemærk, tilbuddet gælder kun nye bestillinger.

Weber® Grill Academy Aalborg er et moderne oplevelseshus, der danner rammen om alt fra firmaarrangementer til fester i familien. Her er der ikke blot god mad, men også hygge og fællesskab på menuen.

- Vores kerneprodukt er teambuilding omkring grillen, og det virker.

Jeg har set, hvordan isen mellem mennesker bliver brudt, og hvordan der opstår en hel anden stemning under madlavningen. Det kan være et firma, hvor medarbejderne i produktion og bogholderi ikke har haft tradition for at tale sammen. Når de så bliver sat til at arbejde sammen omkring tilberedning af et måltid her hos os, så sker der altså noget, siger Andri Bergmann Eyvindsson.

Han er tiltrådt som leder af Weber® Grill Academy Aalborg, og det lederskab varetager han i et tæt parløb med hospitality manager Pia Bie. - Vi arbejder med en meget bred palette af arrangementer. Firmafester, forhandlerkurser, produktpræsentationer, møder, netværksgrupper, foreninger, julefrokoster, fester i familien, temagrillkurser og vinsmagning.

Ofte med et element af teambuilding i form af grillning, fortæller Pia Bie. Vi er sommerklar Weber® Grill Academy Aalborg har faciliteterne til det hele. De omfatter blandt andet festlokaler, vinrum, møderum, auditorium med en lille scene og pavillon til grilloplevelser. Lokalerne har et amerikansk islæt som en hilsen til Webergrillens hjemland, men ellers er arkitekturen holdt i en rustik nordisk tradition, der appellerer til både kvinder og mænd.

- Nu kommer sommeren, og så kan vi slå dørene op og flytte en del af aktiviteterne til vores udendørs loungeområder. Her kan vi servere velkomstchampagne og grillede snacks, og hvis stemningen er til det, kan kokken også rykke udenfor. Her finder gæsterne vores køkkenhave, hvor de kan dufte og finde ingredienser til deres mad, siger Pia Bie. I køkkenet har Andri Bergmann Eyvindsson et klart bud på de muligheder, som man har med grillen i foråret og sommermånederne.

- Vi har været igennem de tunge vinterretter, og nu må maden godt blive lidt lettere. Grill er en rigtig god måde til at få grøntsager ind i kosten, for de vinder virkelig på smagen, når de bliver grillet. Tag for eksempel en anonym squash og giv den citron, marinade og en tur på grillen, og pludselig har den en interessant smag. Grillede asparges eller en salat med grillet spidskål smager fantastisk til kød, men sommeren

er også den helt rigtige årstid til at lægge fisk og skaldyr på grillen. Jeg anbefaler gerne torsk, laks, jomfruhummer og kammuslinger, siger Andri Bergmann Eyvindsson.

Han og Pia Bie er klar til at rulle hele sommermenuen ud for alle Weber® Grill Academys gæster. Uanset om den skal serveres af tjenere, eller om gæsterne selv ønsker at komme ud i køkkenet og grille en eller flere retter under professionel instruktion. Vælger de det sidste, er der en Weber-præmie til det hold, der afleverer den bedste grillede tallerken til dommeren.

Ud i sommerlandet Igen i år bruger Weber® Grill Academy også et par dage på at drage ud i sommerlandet.

Lørdag den 17. juni kan du møde hele holdet på Weber® Camp 2017, der afholdes i Riis Feriepark ved Give. Her forenes danske grillere og deres familier ved et stort gardenparty med hygge, fællesskab og masser af inspiration. Du kan smage spændende grillretter, følge grillkurser og få demonstreret et udvalg af grill og tilbehør fra Weber®.

Du kan også møde Weber® Grill Academy i VIP Loungen på årets Nibe Festival, der afholdes fra den 28. juni til den 1. juli. Ligesom i de foregående år skal der grilles morgenmad, frokost og aftensmad til VIP Loungens gæster, og der vil ikke blive sparet på noget i den store velassorterede grillbuffet.

Klar parat 2018 Selv om det er sommerens arrangementer og menu, der netop nu er i fokus hos Weber® Grill Academy, er det ikke for tidligt at booke et arrangement til afholdelse i de første måneder af 2018.

- Vi ved, at det er den tid på året, hvor mange virksomheder traditionelt afholder deres kick-off-møder og lægger strategi. Hos Weber® Grill Academy har vi alle de faciliteter og al den lækre mad, der skal til for at skabe et succesfuldt arrangement. Det gælder også for de virksomheder, der på grund af travlhed op til jul er begyndt at lægge deres julefrokost efter nytår. Så skub til chefen, kom ud af starthullerne og skynd jer at booke et arrangement til først i det nye år, lyder opfordringen fra Weber® Grill Academy manager, Andri Bergmann Eyvindsson.

Book i DAG

ent hos rrangem er oke et a o b ller ønsk il e v rg u lbo Hvis d te emy Aa k d a ta c n A o ll k u ® Gri er, kan d Weber rmation Bie: ager Pia flere info n a m y lit a it 6 p 4 s 1 o 3 h 6 +45 993 64 Direkte: 2 2 2 2 3 45 2 my.dk Mobil: + rillacade weberg @ ie b p Mail: re på: eget me læse m y.dk m e d Du kan a ac ebergrill .w w w w

1

2

3

4

Weber® Grill Academy Aalborg

Mød holdet

4

skarpe profiler

uden griller

1. troppeføreren Pia Bie har ansvaret for den administrative ledelse af Weber® Grill Academy. Med en fortid i flyvevåbnet og i NATO har hospitality manager Pia Bie alle forudsætninger for at få de til tider ustyrlige grillkokke ind på rad og række. Hun er en passioneret tovholder på alle arrangementer på Webers Grill Academy, og med sin entusiasme og sit vindende væsen skaber hun unikke oplevelser for gæsterne. Og så er det hende, der kender hver eneste flaske i det velassorterede vinrum. Her hjælper hun gerne gæsterne med at finde den helt rigtige vin til maden.

2. DANMARKSMESTEREN I GRILL Academy manager Andri Bergmann Eyvindsson var med til at vinde DM i grill i 2015. Den to meter høje islandske grillhøvding har da også alle kvalifikationerne på plads. Han er uddannet kok, serviceøkonom og BA i hospitality, inden grillen blev hans skæbne. Andri synes først og fremmest, at en grill er sjovere at lave mad på end et komfur. Lige nu er det Webers nye forbedrede gasgrill, Genesis® II, der har fanget hans opmærksomhed. Den har alle de gadgets og features, der får det til at kilde de helt rigtige steder, forklarer han.

3. Grillnørd med stort g Grillkok Henrik Bais Larsen har gjort trækul til sin passion i livet bl.a. gennem undervisning af kursister i mere end 70 byer i Danmark. Han har afholdt mere end 140 kurser, hvor fokus bl.a. var kul og briketter. Det er ikke alle omkring ham, der forstår den prioritering. Nogen mener, at det er blevet for nørdet, men det er fordi, de ikke har forstået kullets betydning for en vellykket grillning. Den forklarer han gerne til gæsterne, og pædagogikken fejler ikke noget. Bais har afholdt 130 grillkurser på Weber® On Tour. Han er i øvrigt blevet en endnu gladere grillkok efter, at Webers nye trækul med hurtig optænding, høj varme og en god røgsmag er kommet på markedet. Det er virkelig et gennembrud. Måske ikke helt så stort, som da mennesket opfandt ilden. Men næsten.

4. KVINDE MED GRILLPOWER Grillkok Charlotte Steen Vendelbo er nyansat på Weber® Grill Academy, men hun er allerede faldet godt til i det rustikke miljø. Hun er uddannet butiksslagter og har i en årrække arbejdet i en stor slagterforretning, hvor hun lavede masser af mad. Hun var også med slagteren ude at grille til byfester, konfirmationer, bryllupper og store arrangementer på stadions. Den håndværksmæssige kunnen er på plads, og det samme er engagementet. Charlotte er da også sikker på, at hun nok skal få sat sit fingeraftryk med fokus på salater, sundhed og pynt.

APPETIZE nr. 2 | 2017



55

#GRILLON

DEL DINE OPLEVELSER MED OS PÅ INSTAGRAM

weber ® Grill Academy Aalborg Bøgildsmindevej 23 · 9400 Nørresundby Tlf: +45 99 36 30 10 E-mail: aal@webergrillacademy.dk

REKLAME

ANDRI ANBEFALER

I weber grill academy

RØGEDE

KAMMUSLINGER

Weber® Grill Academy manager, Andri Bergmann Eyvindsson, anbefaler kammuslinger tilberedt på grill.

Det er en velsmagende delikatesse til en lun sommeraften, og kammuslingerne er hurtige og nemme at tilberede Ingredienser 1-2 kammuslinger pr. person Salt og peber Smagsneutral olie (for eks. raps eller solsikke) Evt. andre krydderier/krydderurter efter eget valg Røgflis I køkkenet 1. Fjern kammuslingens muskel.

2. Krydr med salt, peber og evt. andre krydderier/krydderurter.

3. Derefter lægges kammuslingerne på en smurt fiskebakke.

Ved grillen 1. Klargør grillen til indirekte varme, cirka 150 grader 2. Læg en håndfuld røgflis på grillristen eller i en røgboks og placer den på direkte varme. Afvent at der er røg, før grillbakken placeres på grillen.

3. Grillbakken med kammuslinger placeres på risten ved indirekte varme.

4. Lad kammuslingerne røge i 4-8 minutter ved cirka 150 grader.

5. Lad gerne kammuslingerne hvile i 5 minutter, før de anrettes.

Husk at krydre med salt og peber inden servering.

Tip Kammuslingerne må gerne ligge i cirka en halv time med

krydderblandingen for at trække smag og blive mere faste i kødet.

Move on Ny Hyundai i30

Ny Hyundai i30 Med bl.a.

• • • •

Nye Turbo benzinmotorer Automatisk nødbremse DAB radio Varme i rat og forsæder Fra kr.

199.995,-

Indimellem kommer der en bil forbi, der får dig i lidt højere omdrejninger. Det skyldes ikke bare designet, der allerede har taget en af verdens største priser. Det handler heller ikke kun om pladsen, komforten og udstyret, der bl.a. tæller DAB-radio og automatisk nødbremse.

De nye, kvikke turbomotorer gør det heller ikke alene. Det er nemlig det hele på en gang – tidløst, elegant og helt, helt moderne. Det er den nye generation i30. Danskernes nye favoritbil.

Du kan lige nu få den nye i30 i en særlig veludstyret Premium-udgave med bl.a. navigation med dansk tale, Smart Key, LED forlygter, 8” touchskærm med Apple CarPlay m.m.

Læs mere på hyundai.dk

Hyundai Aalborg Hattemagervej 16, 9000 Aalborg Tlf. 96 31 66 66, www.no-jensen.dk

Mandag: 9.00 - 19.00 Tirs-fre: 9.00 - 17.30 Lør og søn: 12.00 - 16.00

5 års garanti uden kilometerbegrænsning er gældende for biler, der oprindeligt er solgt af en autoriseret Hyundai-forhandler til en slutkunde, som beskrevet i garantihæftet under ”Hyundai’s garantibestemmelser”, som kan læses på www.hyundai.dk/mediecenter/manualer

Brændstofforbrug: 18,2-27,0 km/l. (EU-norm) CO2 -udledning: 96-120 g/km. Vist med ekstraudstyr.

Pris ex. leveringsomkostninger 3.880 kr. og evt. metallak.

Forbehold for pris- og afgiftsændringer.

mode | forår 2017

forår

inspiration

mode

Vækkeuret ringede tildligt søndag den 5. marts, for efter en stor succes med APPETIZEs modetema i efteråret 2016, valgte vi at sætte fokus på forårets mode. APPETIZE teamet havde fået lov at benytte de rå og stemningsfyldte lokaler i Nordkraft, og her blev makeup, tøj fra vores samarbejdspartnere og fotografudstyr slæbt ind til den helt store guldmedalje.

Flere af vores samarbejdspartnere mødte op til en sjov og anderledes dag, hvor Azurra Nordkraft sørgede for fin forplejning af lækre pizzaer og drikkevarer. På de næste sider kan du se, hvad der kom ud af vores arbejde, og hvad nogle af nordjyllands førende tøjbutikker har af bud på forårets outfit. God fornøjelse

 STOR TAK TIL

Forplejning, Azzura Nordkraft

Fotograf, Marie Louise Christiansen Knap

Model, Pernille Kronborg

Fotograf-assistent, Johny Kristensen

Model, Tine Hundrup

Makeup-artist, Fie Søndergaard

Model, Christian Aarup Mohr

Location, Nordkraft Aalborg

Model, Dennis Grøne Bytyqi Jensen

APPETIZE nr. 2 | 2017

59

mode | CC:Christensen woman

ď ź

TV | Minimum skjorte 500,- Hugo Boss Orange jeans 1.200,-

Esprit trenchcoat 850,- Calvin Klein taske 1.200,- Birkenstock sandal 750,ď ˝

TH | Tommy Hilfiger t-shirt 500,- Tommy Hilfiger buks 1.100,-

Hugo Boss Orange denimjakke 1.500,- Calvin Klein taske 2.200,Tommy Hilfiger sneakers 900,-

CC:Christensen Woman . Algade 13 . 9000 Aalborg cc@ccchristensen.dk . Tel. 98 12 18 33 . ccchristensen.dk



TV | Mads Nørgaard t-shirt 550,- Samsøe Samsøe buks 700,-

Samsøe Samsøe denimjakke 1.000,- Samsøe Samsøe vindjakke 1.600,Ahler sko 1.200,

TH | Tommy Hilfiger t-shirt 300,- Tommy Hilfiger buks 1.100,-

Tommy Hilfiger denimjakke 1.200,- Tommy Hilfiger cap 250,Puma sneakers 750,-

CC:Christensen . Algade 13 . 9000 Aalborg cc@ccchristensen.dk . Tel. 98 12 18 33 . ccchristensen.dk

mode | CC:Christensen

 TV | Yoga dragt 699,- Benvarmer 150,- Måtte 599, TH | Skjorte 799,- Top 399,- Leggings 499,- Bælte 399,- Cap 299,-

moshi moshi mind . Gravensgade 21 . 9000 Aalborg Tel. 98 13 41 01 . moshimoshimind.dk

mode | moshi moshi mind

 TV | Skindjakke 5.500,- Skjorte 900,T-shirt 500,- Jeans 800,- Bælte 600,- Støvler 700, TV | Pullover 600,- Bukser 800,Skjorte 700,- Sko 1.100,- Fedora hat 700, TH | Jakke 2.400,- Strik 1.000,- Skjorte 700,Jeans  TH 1.000,| JakkeStøvler 1.700,- 700,Polo 600,- Bukser 1.000,- Sko 600

150,-Pung th 450,- Strømper, 2 pk 100, Aftershave Pung tv 300,-

mode | mcs Aalborg

mode | skatka

 Black Label buks 1.700,- Ivan Grundahl overdel 1.650,Black Label tørklæde 900,- Black Label frakke 2.200,Lofina kort støvle 2.200, Anette Göertz taske 4.400,-

Skatka . Rimmensvej 2 . 9440 Aabybro . jane@skatka . Tel. 98 12 14 16 . skatkamode.dk

 Interteam skindleggings 3.999,- Bitte Kai Rand bluse 1.299,Bitte Kai Rand cardigan 2.399,- Bitte Kai Rand tørklæde 799,Billi Bi leopard sko 1.099,-

Skatka . Rimmensvej 2 . 9440 Aabybro . jane@skatka . Tel. 98 12 14 16 . skatkamode.dk

mode | skatka

 TV | Acne Studios jeans 1.300,- Acne Studios trøje 1.400,Acne Studios denimjakke 2.300,- NN07 t-shirt 600,Ecco x The last Conspiracy sko 2.100,- Dick Moby solbriller 1.300,Beoplay H2 høretelefoner 1.500, TH | Sartoria Latorre blazer 4.000,- Eton skjorte 1.400,NN07 Chinos 1.000,- Hugo Boss sko 2.600,- Hugo Boss bælte 1.000,Lanvin Paris slips 800,- Dick Moby solbriller 1.300,Tateossian London armbånd fra 1.300,- Eton Pocket Square 350,-

Richard . Algade 5 . 9000 Aalborg . aalborg@richard.dk . Tel. 98 13 01 99

mode | Richard

 TV | Neo Noir skjorte 399,- Gestuz buks 1.299,sko 1.299,- Gestuz taske 1.299,-

 TH | Gestuz skindjakke 2.999,- Gestuz kjole 1.299,- Gestuz støvle 1.699,-

By Schøn . Nibevej 16 . 9200 Aalborg SV lone@byschoen.dk . Tel. 40 12 26 22 . byschoen.dk

mode | By Schøn

REKLAME

I FOKUS Folkeoplysning & Daghøjskolen fokus

KREA

TIV ITETEN finder vej

Selvom vi efterhånden har bygget et system, hvor effektiviseringer er blevet hverdag, og der er større og større krav om resultater på bundlinjen, findes der stadig kreative åndehuller. Steder hvor det er et krav at trække vejret en ekstra gang, og hvor der er plads til at vejlede dem, der ikke lige passer ned i den form, samfundet har stillet op

Daghøjskolen FOKUS er et af de åndehuller, hvor både unge og voksne får den nødvendige tid til at udfolde sig og finde en vej videre ud i job og uddannelse. Et af de forløb, daghøjskolen udbyder, er Kreativitet og Vækst. Det er et aktiveringsprojekt for sårbare unge bosat i Aalborg Kommune. Målgruppen vil gerne arbejde kreativt, men de har ofte udfordringer som introverthed, angst eller andet. Derfor arbejder de unge sammen med undervisere og vejledere på at finde mod til at turde, til at blive inspirerede og til at give og modtage anerkendelse gennem kreative processer i det innovative værkstedsmiljø.

Brobygger Der er knyttet dygtige medarbejdere til projektet. En af dem er vejleder Tina Muusholm, som guider de unge i at mestre tankemylder, skabe struktur i hverdagen og kommunikere deres budskaber. Hendes job er også at hjælpe med at bygge bro fra den enkeltes evner og fremtidsdrømme til det rigtige valg af uddannelse eller job. I Daghøjskolen FO-

KUS arbejder de med at omfavne de forventninger, som mange unge har til, hvad de skal præstere. Tanker der ofte spænder ben for kreativiteten og evnen til at tro nok på sig selv til at gennemføre en uddannelse eller trives i et arbejde. Konkret handler de kreative forløb i daghøjskolen om at skabe positive selvbilleder, fremtidsoptimisme og evnen til at sige ”pyt”, når noget ikke lykkes. De fleste kender følelsen af, når evnerne ikke rammer samme niveau som den idé, man har i hovedet. Hvordan lærer man så at acceptere, at resultatet kan blive noget andet, der er lige så godt? Og at ens evner ikke kun måles efter resultatet, men efter den udvikling, man har haft i processen? Det lærer man ved at arbejde kreativt og procesorienteret i et fællesskab.

Cool portrætter Et af de fælles projekter er Vi På Vrangen, hvor de unge har produceret et nyt T-shirt brand. Her har de taget fotoportrætter af byens hjemløse, fortolket dem til stregtegninger og trykt dem på T-shirts og muleposer,



som sælges via gruppens egen webshop. De unge får erfaring med projektstyring fra A til Z, fordi de har haft hænderne nede i hele processen med serigrafiske tryk, bearbejdning af fotos, salg, regnskab og lager. Men de arbejder også med tegning, maling og keramik og opbygger gradvist en stor viden om kunst og kultur. De kreative processer bliver et redskab til personlig udvikling og erfaring. Erfaringer som i sidste ende viser vejen til alle former for opgaveløsning og giver overblik og tillid til egne evner. Erfaringer som også gerne skulle gøre det nemmere at fastholde et fremtidigt job eller en uddannelse, hvilket jo er det ultimative håb for deltagerne.

- Det er det fedeste, at du kan se nogle mennesker lykkes med at lave kreative aktiviteter i et fællesskab, og at dét gør, de kommer videre. Nogle af dem ser sig selv som stagneret, de har gemt sig og har været ensomme. Igennem det kreative får de øjnene op for, at de har nogle kvaliteter, som de kan byde ind med i vores samfund. Nogle af dem har talenter som rækker vidt. Vi skal lade talenterne blomstre, udfordre dem og give dem plads i vores samfund. Vi har et samfund, der til en vis grad er bygget op om, at vi skal passe ind i uddannelsesmæssige termer og jobs. Det kan man også sagtens gøre, selvom man er kreativ. Så derfor må vi bare aldrig lukke ned for kreativiteten hos mennesker i vores stræben efter effektivisering og ensretning, for så går alt i stå, fortæller Søren Mortensen, der er leder af Daghøjskolen FOKUS.

Endelig selvforsørgende Daghøjskolen FOKUS udbyder fire kreative forløb; Kreativitet og Vækst, Talentspejlet, Kunstskolen og Designskolen. Tre af de unge som har været igennem de forløb på Daghøjskolen er Fie, Martin og Nikolai.

Martin er en af de nylige succeshistorier. Han faldt tilfældigt over et lærred og lidt maling og kunne lide det, så han er fortsat lige siden. Før han kom til daghøjskolen, havde han været på andre aktiveringsforløb via kommunen men ikke fundet noget, han var helt glad for. Derfor sprang han til, da socialrådgiveren foreslog Kreativitet og Vækst. Her fandt han motivationen til at satse på maleriet. Forløbet byggede bro til en praktikplads på aalborgmuseet KUNSTEN og videre til fast arbejde samme sted. Martin er i dag selvforsørgende og nyder at være uafhængig af offentlige ydelser.

- Det er fantastisk! Lige da jeg kom ud, mærkede jeg en frihed, som jeg ikke har haft i mange år, fordi det lidt har føltes som et fængsel, der har ligget over én, fortæller Martin.

Maleriet er også blevet et redskab til at finde ro i hverdagen, det er et frirum. Martin nævner, at han føler sig mindre frustreret, når han har stået med en pensel i hånden.

Nye veje Fie er en anden deltager, der har fundet den rette vej via forløbet. Hun har netop søgt ind på uddannelsen som grafisk tekniker og har indset,

REKLAME

I FOKUS Folkeoplysning & Daghøjskolen fokus

Vidste du…

Daghøjskolen FOKUS favner også har en stor Designskole. Designskolen er for mennesker, der er fyldt 18 år og er bosat i Aalborg Kommune.

Målgruppen er designinteresserede unge og ældre, som ønsker at forberede sig på uddannelse eller arbejde inden for mode og design. Designskolen giver deltagerne de håndværksmæssige færdigheder, man skal bruge, når man skal til optagelsesprøve på de videregående uddannelser såsom VIA Design i Herning og andre

at hendes kreativitet kan udnyttes som en ressource til løse de opgaver, hun møder. Egentlig havde Fie en plan om, at hun skulle søge ind på et af kunstakademierne. Men hun kom frem til, at hun ikke ville trives i det ustrukturerede miljø efter hun sammen med aktiveringsforløbet havde besøgt en af skolerne.

Nu arbejder hun i stedet hen imod at blive Concept Artist.

I modsætning til de to andre har Nikolai ikke tegnet så længe. Faktisk har han kun tegnet i 2 år, men det kan man bestemt ikke se på hans værker, hvor han allerede har sin helt egen stil. Der er mange geometriske former og lige linjer, så vejleder Tina fortæller med et skælmsk blik, at hun har sat ham nogle opgaver, hvor han skulle tegne udenfor stregerne og afgive lidt kontrol. Det var bestemt ikke noget Nikolai synes var sjovt, så han fandt en genvej, så der stadig var orden i sagerne.

Hvis man skal dømme ud fra disse tre unge kunstnere, gemmer der sig mennesker med kæmpe talenter. Det kræver bare, at de rigtige kreative initiativer at hjælpe dem frem i lyset. 

større designskoler.

Deltagerne indføres i temafag som maskinbroderi, tekstiltryk, boligtekstiler, læderarbejde, filtning, smykker og meget mere.

FOKUS Folkeoplysning Tlf. 99301000 info@fokus-folkeoplysning.dk Dannebrogsgade 43, 9000 Aalborg

APPETIZE nr. 6 | 2015

79

Årets APPETIZE Brudepar 2017 r r ove o f egn r ve Ga

r k 0 65.00

TI LLYKKE Det he

trend cut by

Stor tak til vores sponsorer:

ldige par er Se offentligg fundet. ørelsen på

appetize.dk

Smykke-form

trend cut by

Bispensgade 8 Aalborg Tlf. 98131232

.dk

www.smykkeform.dk

POLE DANCE ’n FITNESS

smykke-form Bispensgade 8. Aalborg www.smykkeform.dk

Trend Cut by Lundtoftmolge - brudehår inkl. prøveopsætning + klip af gommen, værdi kr. 2.130 iPole - 1 times poledance til polterabend inkl. champagnepakke, værdi kr. 2.500 | Lagkagehuset - bryllupskage til alle gæsterne N.O. Jensen - Lækker bryllupsklar bil. Bilen er til rådighed for kørsel til kirken, samt til den efterfølgende bryllupsfest, værdi kr. 10.000.

Smykke-form - vielsesringe fra eget værksted, 14 kt med brilliant, værdi kr. 7.700 | Klatreparken - 3 timers polterabend for 15 pers., værdi kr. 4.125 Jonas Jensen - brudebuket og knaphulsblomst efter eget valg, værdi kr. 3.000 | FunCenter - 2 timer i FunCenter for 16 pers., værdi kr. 4.000 Quist Wine - forfriskende italienske bobler til bryllupskagen, værdi ca. kr. 2.500 Hasseris Skin Lounge - Brudemakeup, Shellac m/ fransk kant og klassisk ansigtsbehandling til gommen, værdi kr. 1.573 Scheelsminde - overnatning med morgenmad, værdi kr. 1.395 | Sandberg Foto - Fotooptagelser med dækning af vielsen, samt officielle billeder på udvalgte locations. Brudeparret får billederne i en lækker mappe, samlet værdi kr. 15.000 | Summerbird - chokolade til bryllupsfesten, værdi kr. 2.500 kr.

Skott Brudekjoler - Brudekjole efter eget valg, værdi kr. 10.000

tema I årets appetize brudepar 2017

Romantik i luften

I 2016 ringede APPETIZE-bryllupsklokkerne, da Årets APPETIZE-bryllup løb af stablen for første gang, og Emil og Kathrine sagde ja til hinanden.

Igen i år er der gået romantik i den på APPETIZEredaktionen, og vi glæder os til endnu en gang at følge et lykkeligt par på deres store dag og i tiden op til tekst Maria tvergaard-jakobsen | foto henrik sandberg | layout betine hvidberg brix

82

APPETIZE.dk

dina Alder 32 Job Marketingkoordinator og grafisk designer hos Nordjyllands Trafikselskab

rune Alder 35 Job Officer i Forsvaret

fakta

Livret Dyreryg med cognac-/pebersauce, svampe og rodfrugter i ovnen

fakta

Livret En kartoffelmad med nye danske kartofler, mayonnaise og dild Den største oplevelse sammen med Rune Da vores piger kom til verden Et bryllup betyder for dig At vi fejrer vores uendelige kærlighed til hinanden. At vi får samme efternavn som vores børn

Den største oplevelse sammen med Dina Da vores piger kom til verden  Et bryllup betyder for dig Glæde, kærlighed og hygge blandt familie og venner - men mest med Dina

APPETIZE nr. 2 | 2017

83

tema I årets appetize brudepar 2017

I år er valget faldet på Dina og Rune, og vi på redaktionen har sat

Det store spørgsmål

parret stævne en fredag eftermiddag for at lære dem bedre at

I 2010 - 5 år efter parret mødte hinanden for første gang - mente

kende. Vi er selvfølgelig meget nysgerrige på at møde parret, og

Rune, at det var på tide at stille det store spørgsmål, og han invite-

høre om deres forhold, og hvad det er, der gør, at de er helt perfekte

rede Dina på Svinkløv Badehotel for at fejre deres 5-årsdag.

for hinanden.

Da kærligheden opstod

hvor vi stod og nød udsigten og kiggede ud over havet, og lige plud-

Allerførst er jeg selvfølgelig nødt til at høre, hvor parret egentlig

selig faldt Rune på knæ og friede til mig. Jeg blev simpelthen så

mødte hinanden i sin tid. Dina og Rune kigger smilende på hinanden,

overrasket, fortæller Dina, og det tog mig lige lidt tid at reagere.

og begynder så at fortælle.

- Dejligt, du selv kan se, at det tog lang tid, griner Rune. Og Dina

- Det er efterhånden snart 12 år siden, vi mødte hinanden, det var

fortsætter: Ja, jeg ved godt, det tog lang tid, men det var ikke fordi,

i 2005, fortæller Rune, og Dina fortsætter; Ja, den 10. juni er det 12

jeg tøvede; det var bare fordi, jeg var så overrasket. Men Rune havde

år siden, at vi mødte hinanden på et diskotek i Thisted, og det var

selvfølgelig, som han så ofte gør, forberedt sig utrolig godt, så han

den meget klassiske fortælling. Rune var bartender, og jeg bestiller

hev en flaske Móet frem fra rygsækken, og så skålede vi.

en hot’n’sweet, og så endte det med, at han bad om mit telefonnummer, forklarer Dina.

Siden hen er parret blevet forældre til pigerne Fri og Gry på hen-

- Lige siden er vi kommet hvert år på Svinkløv Badehotel, hvor vi så har taget pigerne med, og hvis vi ikke spiste, så fik vi et stykke af deres berømte valnøddelagkage og sad og kiggede ud over vandet.

holdsvis 5 og 3 år, og bor nu sammen i Nørresundby. Men tidligere

Man kan ikke andet end at smile og blive rørt, når man sidder over

har parret dog delt adresse flere forskellige steder i landet. Rune

for Dina og Rune og hører deres historie. De kigger hele tiden så

blev uddannet som officer i København, og Dina valgte at flytte med

kærligt på hinanden, og deres historie er bare så fin, at man nær-

ham. Efter et par år i hovedstaden skulle Rune til Herning som et led

mest ikke kan undgå at få lidt blanke øjne, jo mere man lærer parret

i hans uddannelse, og parret flyttede sammen dertil.

at kende.

- Dina har været helt fantastisk, og har sat en del til side for at

84

- Jeg kan huske, at vi gik en tur langs stranden efter en lækker middag på det skønne badehotel, og endte oppe ved svinklovene,

følge mig, hvilket selvfølgelig også er noget, vi har talt meget om,

At udvikle sig sammen

fortæller Rune.

At Dina og Rune efterhånden har været sammen i 12 år, vidner jo

Og Dina fortsætter: Vi er bare gode til at snakke sammen og af-

også om, at de var meget unge, da de fandt sammen, og selvfølge-

stemme, hvordan det hele skal foregå. Jeg har hele tiden vidst, hvad

lig er jeg nødt til at spørge ind til det med at udvikle sig sammen.

jeg er gået ind til, for med en mand i Forsvaret er tingene bare ikke

Man hører jo ofte om par, der har fundet sammen i en ung alder, og

altid planlagt så lang tid i forvejen.

så efterfølgende er vokset fra hinanden i stedet for at vokse sam-

APPETIZE.dk

»

SKOTT I ROLD Hobrovej 8, 9510 Arden, Tlf. 98561473 Sponsorat Brudekjole efter brudens eget valg. VÌrdi kr. 10.000 Hos SKOTT finder du over 300 kjoler i størrelserne 34 - 52. Priserne starter fra blot 2.500 kr. Der findes brudekjoler fra Pronovias, Justin Alexander, White One, Ladybird, Nixa, Sincerity og mange flere. www.skott-rold.dk APPETIZE

nr. 2 | 2017

85

tema I årets appetize brudepar 2017

lagkagehuset v/MENY, Otto Mønsteds Vej 1, 9200 Aalborg SV, Tlf. 72144721 Sponsorat Bryllupskage til alle gæsterne Lagkagehusets mål er at give dig en delikat og koncentreret smagsoplevelse. Der bliver ikke sparet på noget, og man vælger ingredienser med omhu. Der tilbydes altid friske og velsmagende kreationer. www.lagkagehuset.dk

men. Men hvordan vil Dina og Rune egentlig beskrive hinanden som

- Vi tager ikke tingene for givet, vi taler hellere om det for at være

par - hvad er det, der gør, at de er de helt rigtige for hinanden?

sikre på, at det ikke ender i en helt forkert retning, og det tror jeg

Da jeg stiller spørgsmålet, kigger parret på hinanden, og et lille grin kommer fra Dina, hvorefter hun skubber bolden over til Rune, om han ikke vil starte med den, og Rune fortsætter med et smil: - Jeg synes, vi er rigtig gode som par på den måde, at vi komplementerer hinanden enormt godt. Vi støtter hinanden. For eksempel

- Siden vi mødte hinanden, har vi været meget bevidste om, hvordan vi egentlig har udviklet os, og jeg har fået noget fra Rune og han har fået noget fra mig – og det er virkelig bare et rigtig godt mix, forklarer Dina.

er Dina familiemenneske med meget stort F, og det er jeg nok ikke

Allerede efter en halv time med parret sidder jeg med en klump i

i lige så høj grad, så der prøver jeg at suge til mig hele tiden for at

halsen, og er helt overbevist om, at det er det helt rigtige brudepar,

sikre mig, at det kommer ned til vores børn, så det ikke kun er mo-

vi har valgt. De virker bare så rigtige for hinanden, og er så gode til

ren, der er på den måde, men at det kommer fra begge forældre,

at sætte ord på, hvad de betyder for hinanden. Så selvfølgelig er jeg

forklarer Rune. Jeg er nok den strukturerede. Jeg går meget op i,

nødt til at udfordre dem en smule, og bede dem beskrive hinanden

at børnene finder tryghed i, når vi gentager de ting, vi gør sammen.

med tre ord.

- Ja, det er du rigtig god til. Især siden vi har fået børn, er det nok

Med det samme jeg har stillet spørgsmålet kan jeg se, at både

også gået mere op for mig, hvor godt vi egentlig komplementerer

Dina og Rune tænker, så det knager, for selvfølgelig er det svært at

hinanden. Rune er rigtig god til at sætte konsekvenser, hvor jeg må-

finde de helt rigtige ord til at beskrive lige præcis den person, man

ske er lidt mere blødsøden, og jeg kan jo godt mærke og se, at det,

har valgt at tilbringe resten af sit liv sammen med.

Rune gør, virker. Vi er heldigvis bare enormt gode til at snakke sammen om tingene, fortæller Dina.

Og jeg kan se, Rune er enig, for han sidder og nikker lige så stille, imens Dina fortæller, og han uddyber:

86

faktisk, at vi redder en masse diskussioner på.

APPETIZE.dk

- Det første ord, jeg tænker på, starter Rune, er kærlig. Du er bare kærlig i stort set alt, hvad du gør. Derudover er du meget betænksom, og de to går selvfølgelig lidt hånd i hånd. Du tænker meget på mig og børnene, men også på andre, hvilket så leder videre til

»

HAUNGAARD Scandinavian Design www.haungaard.dk

Frederikshavnsvej 39 Hjørring . 98 90 21 21

Frederikshavnsvej 39 98oo Hjørring . 98 9o 21 21

Markedsvej 131 Markedsvej 131 Brønderslev .97 98oo 82Brønderslev 31 11 . 98 82 31 11

Haungaard Møbler A/S

@haungaard_as

Jonas Jensen blomsterdesign Jernbanegade 7, 9000 Aalborg, Tlf. 98191040

Brudebuket og knaphulsblomst efter eget valg, værdi kr. 3.000 Hos Jonas Jensen får du altid en udsøgt og personlig behandling.

Hans arbejder tager ofte udgangspunkt i sæsonen. www.facebook.com/jonasjensenblomsterdesign

det sidste ord, som er mor, hvilket selvfølgelig ikke er et rigtig til-

- God børneopdragelse for mig er blandt andet at give sine børn nog-

lægsord, men mor fylder bare så meget i dig, og det er bare en rigtig

le rammer, som de kan føle sig trygge i, samtidig med at de ikke er

god ting.

et sekund i tvivl om, at de betyder alt for en. Det der med at vide, at

- En ting, jeg kommer i tanke om med det samme, er tryghed, si-

de er en del af os, og at vi er en enhed sammen. Det er noget af det,

ger Dina. Du kender mig så godt, at du ved lige præcis, hvornår du

der giver dem ro og en god ballast til at kunne have det godt, når de

skal tage over eller tage en beslutning, hvilket giver mig så enormt

er i børnehave og til at være i balance med sig selv, forklarer Dina.

meget tryghed. Derudover er du meget eftertænksom, og så er du

Det virker som om, Dina og Rune faktisk er blevet knyttet endnu

bare en sindssygt god far. Lige fra da vi mødtes første gang, hvor du

mere sammen som par ved at blive forældre til deres små guldklumper.

tog om mig med dine store trygge arme, har jeg bare følt mig tryg.

- Jeg tror, at det at blive forældre har gjort, at vi er blevet til noget

Du giver mig så meget kærlighed, og også vores piger. Dengang jeg

mere sammen, siger Rune. Vi har bare været heldige, at vores vær-

mødte dig, var du nok lidt mere firkantet, men det er helt utroligt,

dier har passet rigtig godt sammen på den måde.

hvordan du bare har lært at give så meget af dig selv og så meget kærlighed til pigerne og mig.

Imens Dina fortæller kan jeg slet ikke kigge på parret, for så er jeg

sammen i sommerhus uden fjernsyn, og uden iPad og alt det der,

bange for, at jeg får meget blanke øjne. Hårene rejser sig på mine

hvor vi bare kobler fra og er sammen som familie, og pigerne elsker

arme, og jeg bliver meget rørt over at høre parret sidde og fortælle

det, forklarer Rune.

om hinanden. Det er simpelthen så fint.

En kernefamilie

88

- De sidste par år til nytår er vi taget i sommerhus i Sæby sammen med pigerne, hvor vi går nogle lange ture langs kysten og har en uge

- Det er bare en så skøn måde at være sammen som familie på.

Jeg glæder mig allerede til, vi skal afsted igen, siger Dina.

For de fleste er noget af det største i livet at blive forældre, og det

APPETIZE-brudepar

er da også situationen for Dina og Rune. Snakken falder flere gange

Som snakken går, er jeg selvfølgelig også nysgerrig efter at vide,

på parrets to små piger, hvilket selvfølgelig er helt naturligt, så der-

hvorfor parret egentlig har valgt at melde sig som Årets APPETIZE

for er jeg lidt nysgerrig på, hvad god børneopdragelse egentlig er

Brudepar 2017.

for Dina og Rune?

- Det var egentlig måske lidt tilfældigt; jeg læste, at I søgte et par,

APPETIZE.dk

»

Smykkeform Bispensgade 8, 9000 Aalborg, Tlf. 98131232 SPONSORATVielsesringe fra eget værksted, 14 kt med brilliant, værdi kr. 7.700 Smykkeform fører et bredt udsnit af de nyeste smykker på markedet, uanset om det er guld- eller sølvsmykker, og alle vores smykker er lavet af det bedste materiale. www.smykkeform.dk

APPETIZE nr. 2 | 2017

89

A

PREMIERE 8. APRIL

The Past er en del af ARoS Triennalen The Garden og fokuserer på naturens rolle i kunsten de seneste 400 år. Udstillingen viser værker af bl.a.

Nicolas Poussin, Caspar David Friedrich, Paul Gauguin, Paul Klee, Emil Nolde, René Magritte og Max Ernst. Udstillingen illustrerer også, hvordan samtidskunsten forholder sig til den menneskelige påvirkning af naturen med værker af Pamela Rosenkranz, Meg Webster, Joan Jonas, Darren Almond m.fl.

ARoS Triennalen The Garden består af i alt 3 dele. Udover The Past på ARoS (8. april - 10. september) består den af The Present (i byrummet, 3. juni - 30. juli), som ser på naturen i en moderne bymæssig kontekst, mens The Future (ved Tangkrogen-Ballehage, 3. juni - 30. juli) udforsker den kunstneriske reaktion på miljømæssige forandringer.

Meg Webster, Solar Grow Room, 2016, © Meg Webster, courtesy Paula Cooper Gallery, New York

90

og så tænkte jeg, at vi havde snakket om at blive gift så længe, og at det her måske var en anledning til, at det kunne blive nu, fortæller Dina.

Da vi på redaktionen modtog Dinas ansøgning, vidste Rune intet om, at hun havde tilmeldt dem. Det blev først offentliggjort for ham, da jeg

summerbird Algade 17, st. th., 9000 Aalborg, Tlf. 98160401

ringede og fortalte Dina, at de var det heldige par, vi havde valgt.

Sponsorat Chokolade til bryllupsfesten, værdi kr. 2.500

Vi havde selvfølgelig talt om, at der ikke skulle gå 7 år mere, in-

lade være med at grine og smile af, siger Rune, alt imens han kigger

Summerbirds chokolader er kendt for deres kompromisløse tilgang til råvarer, den nænsomme forarbejdning, de innovative smagskombinationer samt den æstetiske emballage.

Summerbird gør kompleksitet enkel

kærligt på sin kommende kone.

www.summerbird.dk

den vi skulle giftes, forklarer Rune. Men da Dina fortalte mig, at vi var blevet valgt, blev jeg meget overrasket. Men det var jo svært at

Nu bliver det her i foråret, at parret endelig kan sige ja til hinanden, og vi på APPETIZE glæder os rigtig meget til at følge med i planlægningen. Men har det mon altid været drømmen om det store kirkebryllup, der har fyldt for parret?

Ja, kirkebryllup har altid været drømmen, fortæller Dina. Før i tiden har det nok også været drømmen, at det skulle være endnu større, men som tiden er gået, er man nok også blevet mere realistisk og har fået nogle andre værdier. Nu handler det mere om at være sammen og være nærværende, hvilket vi vægter højere, end at det skal være det her helt store fancy bryllup. Det er vigtigere, at vi kan være os to i det.

Men, hvad er det med kirkebrylluppet – er det traditionerne ved det, parret godt kan lide?

- Ja, det betyder rigtig meget for dig, siger Rune henvendt til Dina.

Og Dina nikker: Ja, men det er også meget det familiære, der er vigtigt for mig og det bånd, der bliver mellem os. Og Rune fortsætter: Og så er det jo også en fin bekræftelse på - foran vores familie og venner - at det er os to sammen.

I brevet, Dina sendte til redaktionen, nævnte hun, at pigerne glædede sig til at være brudepiger, engang når mor og far skal giftes.

Så hvordan mon de reagerede, da de fik at vide, at nu er det snart, at mor og far skal give hinanden deres ja.

- Der kom de store smil på læberne, fortæller Dina. Den første kommentar fra Fri (deres ældste pige på 5 år, red.) var: ”Jubii, så skal vi være brudepiger”. Efterfølgende har vi talt meget om, hvad der skal ske, og Gry på 3 år har hæftet sig meget ved, at vi skal gå på blomsterblade, og så skal vi kysse, fortæller Dina med et smil. Derudover mener Fri, at når vi er blevet gift i kirken, så fortjener vi alle sammen en krammer.

Det har været et dejligt første møde med Årets APPETIZE-brudepar, og vi på redaktionen glæder os til sammen med jer læsere at følge parret i de næste par måneder, og få lov til at være en del af planlægningsprocessen og ikke mindst opleve deres store dag.

APPETIZE nr. 2 | 2017

91

Forkælelse til de mindste Til de helt små i familien har Georg Jensen Damask designet FADE hættefrotté, som er et badehåndklæde med en lille hætte. FADE er skabt med et tosidet design, hvor den ene side er blød og kæmmet frotté, der nænsomt tørrer den bløde barnehud. Den anden side er tætvævet bomuld som holder godt på varmen. FADE hættefrotté fås til både babypiger og -drenge i Rose og Blue til kr. 360 ,-.

Nærmeste forhandler oplyses på telefon 75 52 27 00

3

Hjælp til TRÆTTE BEN Små ben bliver hurtigt trætte, og derfor ender de mindste ofte på skuldrene af mor og far. Det er nemt og bekvemt når man er på farten og måske ikke lige har en klapvogn med. På længere ture kan det dog godt blive en ubekvem ordning for begge parter. Saddlebaby har fundet en rigtig fin løsning, hvor barnet sidder på et sæde, der sidder på bærerens skuldre, og får benene spændt fast foran.

Se mere på saddlebaby.com

5

BESKYTTELSE MOD VÅDE FØDDER Selvom temperaturen bliver varmere, så er vi desværre stadig underlagt det lunefulde danske vejr. Det kan betyde en masse regnvejrsdage, hvor børnefødder skal være klædt standsmæssigt på.

Gummistøvlerne fra Hunter kan købes til kr. 699,-.

Nærmeste forhandler oplyses på tlf. 4926 2646

92

APPETIZE.dk

tekst christina svendsen | foto Presse | layout Sissel juul tilsted hansen

3

appetizers | Børn

3

Hold STYR på tiden

Uret Octopus fra Joy hjælper familiens børn med at holde styr på tiden uden strenge formaninger fra mor og far. Uret fortæller hvornår det er tid til at spise, hvornår tænderne skal børstes og hvornår det er tid til at komme ud af døren. Uret har til formål at lære børnene selvstædighed og spare familien for en masse unødige konflikter.

Se mere på octopus.watch

3

PARADISTRÆ

TUMLE

3

ALFABET

Leg er den bedste vej til læring, og er der nogen

Møblerne fra Magis leger ofte med former og farver, hvilket

bedre måde at lære alfabet end ved at gå på bog-

også gælder dette paradistræ. Den sjove stumtjener vil lyse op

stavjagt, hoppe dit navn, bygge et tårn af konsonan-

på både børneværelset eller i entreen. Magis Me Too - Paradise

ter, eller tag på alfabetsafari fra A til Å? Med bObles

Tree er 189 cm højt og har en vejledende pris på kr. 4.658,-.

Se mere på www.magisdesign.com

Tumlealfabet bevæger du dig glad, alt imens du lærer. bObles Tumlealfabet består af samtlige bogstaver i alfabetet (på nær W), som kan sammensættes til navne, volapyk, sjove sætninger, og masser af motorisk staveleg.

Kvindelige LEGO-helte

3

Vejl. pris kr. 999,-. Se mere på www.bobles.dk

På LEGOs hjemmeside giver de mulighed for, at man kan sende forslag ind til nye sets, som de skal sætte i produktion. Det er kun ganske få, der ryger igennem nåleøjet. En af dem består af fem kvindelige pionerer i NASAs historie, her i blandt Katherine Johnson, der var en af tre sorte kvindelige matematikere, der i 60'erne arbejdede for NASAs rumprogram. De blev for nyligt skildret i biograffilmen Hidden Figures. Historien melder intet om, hvornår de fem kommer på hylderne

APPETIZE nr. 2 | 2017

93

94

APPETIZE.dk

MADGLÆDE | dansukker

Festlige og farverige små

PÅSKEMUFFINS

Foråret er over os, og hvad er så mere festligt end at fejre påsken, foråret og årets første solstråler med disse søde påskemuffins til både børn og voksne?

Påskemuffins, 10-12 stk

Ingredienser

Sådan gør du

100 g marcipan

Begynd med pynten: Bland gul frugtfarve med vand, tilsæt kokos-

150 g smør eller margarine

flager, og rør, til flagerne er gule. Lad det tørre udbredt på et fad

3/4 dl Dansukker Lys Muscovadorørsukker

eller en plade.

1 knsp. salt 3 æg

Riv marcipanen, og bland den med smør, muscovadorørsukker og

1 dl hvedemel

salt. Tilsæt æggene et ad gangen. Bland hvedemel, kartoffelmel,

½ dl kartoffelmel

bagepulver og vaniljesukker, og rør det i dejen. Hæld dejen i muf-

½ tsk. bagepulver

finforme. Bages midt i ovnen ved knap 200° i ca. 25 minutter. Lad

1 spsk. vaniljesukker

kagerne køle af på en rist.

Creme 200 g Philadelphia friskost naturel

Bland ost og flormelis, og farv det gult. Smør cremen på den øverste del af muffinen. Dyp dem derefter i kokosflagerne. Sæt slik på som øjne og næb.

1 dl Dansukker Flormelis Gul frugtfarve

Pynt 2 dl kokosmel Gul frugtfarve Slikstykker

MADGLÆDE er lavet i samarbejde med dansukker

www.dansukker.dk

APPETIZE nr. 2 | 2017

95

Livsglæde. Sorg. Kultur. Sjov. Events. Erindringer. Sammenhold

Oplevelser. Smag. Stil. Tendenser Livet. Bag facaden. Frustrationer. Modsætninger mødes

Grin. Aalborg. Konfrontationer. Politik. Personligheder

Familie. Kendisser. Æstetik. Skyggesider. Sundhed

VI SAMLER AALBORG

vær en del af det

HUSK

VORES REKLAMEBUREAU

KAN HJÆLPE DIG MED DINE GRAFISKE OPGAVER

Udgivelse og deadline 2017 Udgave UdGIVELSE UGE DEADLINE Nr. 1, 2017 (nr. 113) . . ...... man. 6. feb......... Uge 6 .. .............. 23. jan.

Nr. 2, 2017 (nr. 114) . . ...... man. 3. april....... Uge 14 . . ........ 20. marts.

Nr. 3, 2017 (nr. 115) . . ...... man. 15. maj...... Uge 20 . . ............. 1. maj Nr. 4, 2017 (nr. 116) . . ...... man. 12. juni...... Uge 24 . . ............ 29. maj Nr. 5, 2017 (nr. 117) . . ...... man. 28. aug...... Uge 35 . . ........... 14. aug.

Nr. 6, 2017 (nr. 118) . . ...... man. 2. okt......... Uge 40 . . ........... 18. sep.

Nr. 7, 2017 (nr. 119) . . ...... man. 6. nov........ Uge 45 . . ............ 23. okt.

Nr. 8, 2017 (nr. 120) . . ...... man. 11. dec.. . .... Uge 50 . . ........... 27. nov.

AsåNNONCØR?

skriv en mail på salg@appet ize.dk eller ring på tlf. 4 280 3027

LYS LUFT NATUR VELKOMMEN TIL COMWELL REBILD BAKKER

CITY UDSIGT DESIGN VELKOMMEN TIL COMWELL HVIDE HUS AALBORG

DIN LOKALE MØDEPARTNER MED PRISVINDENDE MØDEKONCEPT I Nordjylland har Comwell Hotels 2 hoteller med hver deres unikke rammer og en yderst professionel håndtering af jeres møder eller konferencer.

Comwell Rebild Bakker - tilbyder mødefaciliteter med en helt særlig natur lige uden for døren og kun 20 min. fra Aalborg.

Comwell Hvide Hus Aalborg - tilbyder eksklusive mødefaciliteter med storslået panoramaudsigt midt i byen.

Mød os og oplev vores prisvindende mødekoncept og hvordan mange års erfaring og en kompromisløs tilgang til kvalitet smitter af på jeres møder.

Hør mere på tel 70 274 274

Comwell Rebild Bakker / Tel (+45) 9839 1222 / Rebildvej 36 / DK-9520 Skørping

Comwell Hvide Hus Aalborg / Tel (+45) 9813 8400 / Vesterbro 2 / DK-9000 Aalborg

Nordisk

INSPIRATION Giv påskebordet et skandinavisk præg med KAHN servietringe i messing til kr. 329,-. Fra Linum. Se mere på www.linumdesign.com

FIDUSER

4

MED PERSONLIGHED Jeg er en slikmund uden lige, og kan med hånden på hjertet sige, at jeg sjældent har smagt noget så lækkert som luksus-skumfiduserne The Mallows. Man kan virkelig smage, at der er kredset om produktet, og kun brugt de allerbedste råvarer. Det er et godt bud på en anderledes værtindegave. En pakke koster fra kr. 70,- og kan købes i Salling Super

morgenbordet

SOMMERENS FRUGTER Start morgenen med smagen af dansk sommer, når du dækker dit morgenbord med OMHU. Håndplukkede æbler fra Fyn og de sødeste bær og frugter er blevet forvandlet til saftig æblemost og cremede marmelader. Nogle af de klassiske morgenmadsfavoritter er endda blevet tilsat et tvist af nye smagsoplevelser, som med garanti vil skabe madglæde rundt om bordet. OMHU forhandles blandt andet hos MENY

98

APPETIZE.dk

tekst christina svendsen | foto Presse | layout Sissel juul tilsted hansen

3

appetizers | gastronomi

SUND MED MATCHA

3

For et års tid siden kunne man finde matcha overalt på blandt andet Instagram. Det virkede til at samtlige kvindelige bloggere i Danmark havde kastet sig over det grønne pulver, der blev spredt ud over diverse foto-venlige morgentallerkener. Det er dog stadig et fantastisk boost til sundheden, da matcha er propfuld af antioxidanter. Det kan man blandt andet nyde hos caféen We feat på Boulevarden, hvor de har deres egen matcha latte.

Økologiske kyllinger TIL PÅSKEBORDET 6

Når danskerne køber ind, er det oftere og oftere økologi og fødevarer, der har særligt fokus på dyrevelfærd, som ryger ned i indkøbskurven. I Netto, hvor man vil være danskernes fortrukne dagligvarekæde, når det kommer til økologi, lancerer man derfor nu en kylling, der forener netop det.

De nye Limfjordskyllinger i Netto er en regulær økologisk velfærdskylling. Kyllingerne lever frit og er samtidig opdrættet efter dyrevelfærdsanbefalinger fra Dyrenes Beskyttelse. Dermed får alle danskere, som går op i dyrevelfærd og økologi, nu får et markant alternativ.

HJEMMELAVET

5

ER LÆKKERT

Der er ingen tvivl! Hvis du skal drikke varm kakao, så skal den være hjemmelavet og med gode råvarer. Lav en nem og lækker kop kakao til dig og vennerne med Gestus Kakaopulver, lidt sukker og mælk. Gestus kakaopulver er UTZ-certificeret, hvilket garanterer en bæredygtig produktion. Kan også bruges til lækre kager – mums! Gestus forhandles hos Kiwi, SPAR, Min Købmand og MENY

Unika

4

Torben Rune Jakobsen har lavet de lækreste træplanker, hvor en servering bliver en fryd for øjet (og hænderne). Deli’en Aurum79 i Slotsgade har flere af de unikke træ-produkter i butikken, blandt andet det lille Daphnie-bræt til kr. 175,- (ved køb af 6 stk. er prisen kr. 150,-).

Se mere hos Aurum79.dk

APPETIZE nr. 2 | 2017

99

Kig ud og få masser af inspiration Vi viser altid mere end 50 komplette udstillingsmiljøer fra nordjyske JKE Design i vores butik.

Besøg Danmarks hyggeligste køkken-, bad- og hvidevareudstilling ▪ 4.000 m inspiration til din bolig ▪ Kun 20 min. kørsel fra Aalborg ▪ Få pulsen lidt ned og en sanseoplevelse med på vejen ▪ Kompetent og veluddannet personale med mange års erfaring ▪ Gratis indretningsforslag i fotorealistisk 3D ▪ Danmarks største forhandler af JKE Design 2

BESØG OS Brugsvej 7, St. Ajstrup, 9240 Nibe Tlf. 98 35 53 11, st-ajstrup.dk AALBORG Nibe St. Ajstrup

ÅBNINGSTIDER Mandag-fredag 9:00 - 17:30 FØLG OS Facebook.com/stajstrup

Hos os gør du altid en god handel 100

APPETIZE.dk

— i en klasse for sig

REKLAME

Se mere på www.gigantium.dk

Svømning i babyhøjde Gigantium tilbyder mange forskellige aktiviteter både for store og små.

Babysvømming er for de helt små. Der findes fem forskellige hold alt efter barnets alder. Dit barn kan starte fra tre måneders alderen, så der er rig mulighed for, at blive tryg i det våde element. Forskellige øvelser styrker og udvikler barnets svømmeegenskaber – en god blanding mellem leg og alvor

Signe og hendes datter Lærke på lidt over seks måneder, startede til babysvømning i Gigantium allerede da Lærke var tre måneder.

Og det har været et kæmpe hit for dem begge to.

- Det har som forventet været helt fantastisk. Jeg kan fra gang til gang se, hvordan Lærke udvikler sig og elsker at komme i vandet. Det kan vi også se herhjemme; når hun er i bad sejler hele badeværelset, siger Lærkes mor.

Motorik og stimuli Babysvømning er godt for både motorik og sanser, og det giver et tættere bånd med dit barn. Svømningen er med til at give barnet kropsbevidsthed, styrker muskler og balanceevnen. Kombinationen af barnets bevægelser og vandets modstand og tryk udfordrer motorikken. Barnets sanser bliver også stimuleret. Så både motorik, stimuli og barnets glæde for vand bliver ved med at udvikle sig.

Mor og barn får også en social oplevelse ud af babysvømningen, da undervisningen også foregår parvis, hvor børnene hilser på hinanden. Efter sådan en omgang babysvømning, hvor både motorik og sansning er blevet stimuleret, ender man med en glad, sulten og ikke mindst meget træt baby.

Leg, velkomstsang og babylounge Svømmeinstruktøren Christina, som underviser Signe og Lærke og de andre mødre, er en rar og varm person. Hun forklarer øvelserne rigtig fint, så alle er med på hvad de skal inden de selv skal i gang. Og hvis man ikke lige fik det med første gang, så viser hun det bare igen.

- Vi svømmer efter legetøj, svømmer med badering, dykker og holder balancen ved at stå i mors ene hånd lige over vandet. Næste gang skal vi have taget undervandsbilleder, det glæder jeg mig meget til, siger Signe med et smil.

Holdene starter altid med at synge velkomstsangen, så de små ved, at det er nu, de skal til at lege og plaske i vand. Efter undervisningen kan man mødes i Gigantiums hyggelige babylounge, hvor der er mikroovn til fri afbenyttelse, puslerum og siddemuligheder for alle størrelser. På den måde bliver holdet også rystet godt sammen, og man har mulighed for at møde nye bekendtskaber på kryds og tværs af hinanden.

- Jeg er allerede ved at tilmelde mig næste hold som er Level 2 for 6-9 måneder. Jeg kan varmt anbefale babysvømning i Gigantium, fortæller Signe. 

I Gigantium

J

sefine

fra solsiden

Josefine Passer er egentlig inkarneret københavner, men hendes soulmate er nordjyde, og de er ikke altid så nemme at flytte med, så hun endte i Nørresundby. Efterhånden har hun også forelsket sig i alle os andre og specielt den nordjyske natur. Hun er mor til tre skønne piger, tekstforfatter og, med egne ord, lykkens pamjulefis! Og så er hendes far Dirch Passer

Vend livet på hovedet

Det er forår

I skrivende stund er det blevet forår! Lige nu! Det er d. 20 marts, forårsjævndøgn og nu går vi de smukke lyse dage og aftener i møde. I dag er også den officielle fejring af Nytår for mange bl.a. iranere, kurdere og tyrkere. Og hvor giver det god mening! At fejre det spirende nye år på det tidspunkt, hvor alt begynder at tage form og liv igen. I må gerne beholde jeres fejring d. 31. december i kulde og mørke. Jeg hopper med på forårsvognen tekst josefine passer | foto johny kristensen | layout betine hvidberg brix

102

Jeg stod tidligere i dag og lavede hummus og flødestuvet spinat,

Men måske er foråret det helt rigtige tidspunkt at få vendt livet

mens falaflerne lunede sig i ovnen, og jeg kunne fysisk mærke hvor-

lidt på hovedet. Jeg havde ingen gamle nytårsforsæt fra december,

dan min hjerne begynder at blive lysere, og mit sind meget mere

men nu jeg har taget hul på et nyt forårsnytår, så kan jeg jo pas-

optimistisk. Jeg synes aldrig, jeg decideret har lidt af vinterdepres-

sende starte. Josefine du skal mere UD! UD som i gåture, motion,

sion, men når foråret viser sig, kan jeg alligevel mærke at min hjerne

mød verden! Både fordi det er helbredsmæssigt sundt, og jeg har

på ingen måder har kørt for fuld skrue, når alt er mørkt omkring mig.

nået en alder, hvor jeg skal begynde at tænke mig lidt om, og så tror

Og dét selvom jeg faktisk er en lille sjæl, der trives næsten alt for

jeg også det giver noget på den mentale konto. Jeg nyder også, lige-

godt i små hjemmebyggede huler sammen med min dyne, tæpper,

som ca. 9 millioner andre, at jamme online spillet World of Warcraft,

varm te og himmelsk mad. Jeg er vel nok en blanding af en Koala-

og nogle dage i lidt for store mængder. Når jeg trykker exit efter

bjørn og en Mumitrold. En introvert forholdsvis stille skabning (hvis

flere råhygge timer i eventyrets verden blandt dæmoner, elvere,

man ser bort fra mine lyde og sangudbrud) der elsker at tænke tan-

dværge og gnomer. Når jeg har kæmpet og sejret mig igennem de

ker, og som engang imellem vover sig ud i det ”normale” samfund,

farligste forhindringer og dybeste kræfter, så er det, indrømmet,

når det enten er rigtig godt vejr, meget mørkt om aftenen, eller når

lidt som at have været en tur på Burger King. Jeg er hverken blevet

jeg bliver tvunget.

særligt klogere, sundere eller mere energifyldt, men de tomme ka-

APPETIZE.dk

klumme | josefine fra solsiden

Illustration, Helene Aabo

lorier smagte formidabelt godt. Men hov! Det gælder jo hele online

at blive ved med at fodre os med negative vibrationer fra vi står op

verden. Den vi vælger blindt og pr. automatik, hver gang der opstår

til vi går i seng. Sensationsoverskrifter og artikler der bedst burde

5 minutters pause eller stilhed. Så sidder vi inde i Facebook, Insta-

trykkes i Usandsynlige historier fra hele verden. Men hvis vi nu væl-

gram, Snap, formiddagsaviserne online, U name it – vi er der. Og

ger at vende livet på hovedet i anledning af foråret, så smid al det

det knuser de gode samtaler, de værdifulde stille stunder, hvor vi

brok overbords og se det som passiv rygning. Vi gider det sgu ikke

i stedet skal lade hjernen op og ikke bryde den ned med alverdens

i vores liv. I det hele taget få kål på gamle ubrugelige vaner, som vi

mental onlinejunk, og absolut (hvis vi nu skal være HELT ærlige) lige-

måske ikke engang længere er bevidste om, blot fordi de er blevet

gyldige statusser og oplysninger fra nær og fjern.

så gamle og indgroede, at vi tror de er en del af os, en del af vores

Jeg læste en rigtig god artikel for et stykke tid siden. Vi får ikke alene mere ondt i røven af at brokke os meget, vi bliver beviseligt

personlighed. Forårsrengøring er også indeni. Og indeni er måske endnu vigtigere end vinduerne og en fjern krog i bryggerset.

dummere. Artiklen sidestillede brok med passiv rygning, hvilket jeg synes er et ret genialt billede. Og vi er omgivet af brok. I frokoststu-

STOR forårskrammer fra Josefine

en på arbejdet, ved busstoppestederne, hjemme hos gamle moster Dagny, i telefonen med bedsteveninden og inde på Facebook. Kender du også de fb-venner eller virkelig-virkelig venner og bekendte der brokker sig om alt? Fra den sure mælk i køleskabet til naboens søn der larmer lørdag aften, den tilfældige cyklist der kørte overfor rødt og prisen på hamsterfodder i lokal Brugsen. Gode diskussioner og væsentlig vidensdeling er noget helt andet! Men den dér brok der kommer direkte fra blindtarmen …

Jeg forsøger at lade være med at brokke mig meeega meget – men vi dumper alle i, tit. Jeg er blevet meget bedre til at undgå ren brok. Artiklen foreslog nogle helt basale små gode fifs. Vær positiv og lad være med at hoppe med på brokkevognen, kan du ikke slippe væk fra brokkeriet, så gå i mental osteklokke, (den samme osteklokke enhver teenager der står overfor en løftet pegefinger helt automatisk hopper ind i), eller meditér. Elitebrokkerne er også ofte de samme, der konstant linker til enhver artikel der starter med PAS PÅ, ALARM, fem tegn på du nok dør i morgen, efterlysninger af personer der for længst er fundet, eller lemlæstede dyr af enhver art.

P.s. Du får lige min hummusopskrift fra tidligere i dag.

Den sad nemlig liiiige i skabet · 2 ds. ”grund hummus” (mosede kikærter) Du kan også koge og blende dem selv, men de er ligeså fine fra dåse. · 3-4 store skefulde flydende Tahin (Fås i Rema og Føtex bl.a. Eller hos enhver lille hyggelig etnisk grønthandler) · 3-4 skefulde smagsneutral olie (f.eks. økologisk rapsolie) · 4 store fede finthakkede hvidløg · 2 gode tsk. Paprika · 2 gode tsk. Tandoori Masala (fra den lille hyggelige grønthandler eller Føtex på en god dag) · Saft fra en ¼ citron · En god fingerspids salt RØR sammen til den er god lind, som en fed soft ice, og spis på ristet rugbrød eller en god chiabolle med friske lækre tomatskiver på. ELLER som tilbehør til frokost eller aftensmad – BON APPETIT –

Medierne er fantastiske til at puste til vores indre brokke-ild. Ved

APPETIZE nr. 2 | 2017

103

nikoline | gæst på SåDanmark

NIKOLINE på farten

Nikoline – OGSÅ kendt som “JustNikoline.dk”, ER EN 25-ÅRIG BLOGGER BOSIDDENDE I AALBORG. HUN STARTEDE KARRIEREN SOM 18-ÅRIG, OG HAR SIDENHEN FÅET STOR SUCCES OG ER NU éN AF DANMARKS BEDSTE BLOGGERE. VI ER PÅ APPETIZE REDAKTIONEN GLADE FOR AT have NIKOLINE SOM EN FAST DEL i magasinet. Denne gang fortæller hun om den dag, hvor hun var gæst i det nye program Sådanmark hos TV2

På landsdækkende TV Den 14. februar 2017 havde jeg min debut på landsdækkende tv. Det

fessionel, og alt var så godt tilrettelagt. Det var bare den fedeste

var i programmet Sådanmark, der produceres af TV2 Fyn i Odense.

oplevelse.

Det er afløseren på Danmark Rundt. Det var den vildeste oplevelse.

Selvom jeg har prøvet at være i fjernsynet før hos TV2 Nord – var

Jeg er så taknemmelig for, at jeg måtte være med – være en del af

det her bare helt anderledes. Jeg ankom til TV2 Fyn ved 10-tiden, og

et fedt program. Et helt nyt koncept som sendes på TV2 Nord Salto

blev taget så godt imod. Det var de sødeste mennesker, og tiden

og som har mange spændende gæster inde i studiet for at fortælle

gik hurtigt – samtidig med det gik vildt langsomt!!! Det hang nok

om deres liv og holdninger til det, der foregår rundt om i verden.

sammen med at jeg glædede mig så meget til at komme i gang! Lidt

Det er et program som er anderledes end andre, da det er kendte

over 11 gik vi i æteren, og min smukke vært var Annemette Voss,

og mindre kendte gæster, som bare har noget specielt at byde på.

som nogle måske også kender som kage-blogger. Hun laver de læk-

Det kan være gennem deres job eller noget andet de har lavet eller

reste kager! Tjek hende ud.

gjort sig opmærksomme med.

Udover hun er tv-vært, er Annemette også vinder af Den Store

Jeg er i hvertfald fast seer fra nu af, og ville ønske jeg kunne være

Bagedyst i 2012. Annemette var bare så sød, og jeg ved ikke hvor-

med en gang mere. Ikke nok med at jeg fik mig en god oplevelse,

dan jeg skal forklare hendes nærvær? Men som menneske var hun

lærte jeg også nogle nye ting om mig selv. Nemlig at man skal være

bare så smilende, positiv og tilstede i det hun lavede. Hun satte mig

100% sig selv, fordi man er unik på sin helt egen måde. Ens holdning-

ind i hvad der skulle ske, lidt om det vi skulle snakke om og ellers

er og meninger er med til at definere hvem man er som menneske,

tog vi den bare som det kom, da jeg helst ikke måtte vide for meget

og jeg er så stolt af hvem jeg er.

af programmet. Hun sagde, at jeg bare skulle tænke på interviewet som om, at vi var to veninder, der var på café.

Jeg tror selvtilliden bliver bedre med alderen, når man bliver mere og mere sikker på hvem man er, og hvad man vil finde sig i.

Jeg fik i hvertfald oplevet mig selv på en ny måde. Jeg glæder mig

Jeg følte mig rigtig godt tilpas i hendes selskab, og vidste hun ville

til at følge Sådanmark i fremtiden, og håber på, at det bliver stort.

hjælpe mig igennem spørgsmålende så godt hun kunne. Hvad mere

Annemette er i hvert tilfælde en af de sødeste og dygtigste studie-

kunne man tænke sig? Jeg må indrømme, at jeg ikke vidste 100%

værter jeg har mødt.

hvem Annemette var før jeg kom til Odense, men da jeg kørte derfra var hun en kvinde jeg ville vide meget mere om… Hun er så pro-

104

APPETIZE.dk

Hvis du vil se indslaget, kan du lige nu hoppe ind på min blog www.justnikoline.dk og finde linket! Rigtig god fornøjelse.

APPETIZE nr. 2 | 2017

105

grafik med holdning - til en god pris w

Få det liv du

drømmer om

De øjeblikke hvor sjælen jubler og hjertet synger, der ligger din passion og drivkraft til at virkeliggø re dine drømme

Central og smuk perle midt i Aalborg C Grib chancen – lad dine boligdrømme gå i opfyldelse

Drømme som i glimt synes opnåelige for derefter ofte at blive udsat med et ”det må vente til en anden dag”...

• • •

Kontakt os på tlf. 53 51 52 53 eller salg@2eboligprojektsalg.dk

Til en dag når jeg får penge nok Til en dag når jeg får tid nok Til en dag hvor jeg bor det helt rigtige sted

”If you can dream it you can do it, so why not find that thing that makes your heart sing – and don’t die with the music still in you”

Hos Drømmefanger bliver du hjulpet på vej mod din sande passion og livsformål vha. unikke redskaber. Ved brug af goalmapping sættes der fokus på dine visoner og mål, og hvorledes disse opnås. Sammen skaber vi vejen til din succes.

Kærligst Susanne

Kystvej 49, 9280 Storvorde , Tlf: 8161 7878 Åbningstider: man-freda g 10 -17 www.drømmefanger .dk, mail: info@droemmefang

er.dk

Hvor længe tør du vente? ®

BLACK

FRIDAY Åbent til kl.

LOOKBOOK transition : desire : colours : casual : mix : inspiration : mood : flexibility : endless

STEEL DESIGN

21

på udvalgt 50stole%, sofa borde

e

Spar op til

se mere på

O

N

R I E A F L G R T O F O

F

sofaer, læne ssenge og udstilling

.dk

www.bruno

rafi Fleron Fotog

Vej 7 . 9240 e Jense ns .dk Hede . Kirstin ronfot ografi Betina Fleron . konta kt@fle & Event . otogr afi.dk www.f leronf

4056 8219 Nibe . Tlf

PRESPRING : 2017

Strandgade 3,

10 22 Nibe | 98 35

k

| www.bruno.d

’’

Qu komp ist Wine er romisl et øst vin me italie d special firma r fokus nske kvali e i tet på au perso tentis svine. nligh k vin ed t med me kærlig og meda d kant, ljer – Det hed og kalde r vi pa entusias me ssion e!

Vi ha dyrke

’’

Quist Wi ved at ne sælge klimae drikke vin r ikke blo t med. t og selvf gennem for vin – vi øn ølg Vi forkæ ønsker, elig de vin tællingen sker at for midle at let på om dru oplev smag vores ku bønder, vi esort nder els sløge bliver arbejder er, jorden, en ne. tæ betag et, ov t sammen erras ket og

oterapi i en tryg

kenrelateret fysi

Underlivs- og bæk edscenter

Hasseris

& Sundh Erhvervs-

ervej 379

| Skelag

A, 9000

Aalborg

| tlf. 30

74 24 90

atmosfære

kkenklinik.dk

enklinik.dk

alborgbækk

| www.a

@aalborgbæ

| mette

Logoer / emballage / brochurer / hjemmesider / bildeko / omslagsmapper / visitkort / merchandise A: Blegkilde Allé 8H, 9000 Aalborg | PA: Elbækvej 29, Biersted, 9440 Aabybro T: 4280 3027 (Betine) | T: 4053 0400 (Tinna) | W: creativum.dk | M: creativum@creativum.dk

NØRREGADE 21 - AALBORG www.MCS-AALBORG.dk

125,-

117,87,-

92,62,-

117,87,-

83,-

110,80,-

88,-

83,-

83,-

39,-

Bådehavnsvej 13 · 9000 Aalborg Tlf. 98 13 22 25 · Café åbent alle dage · Køkken åbent fra kl. 11-20 www.pandekage-huset.dk · facebook.com/PandekagehusetAalborg

65,-

Couture de Luxe

Godt håndværk og design Håndlavet luksus produkter Fremstillet i eget værksted Made witH Love For you y

drømmer du om et par lækre skindleggings, som er blevet fremstillet til den facon du har? eller søger du bare noget helt specielt, som er fremstillet med passion for håndværket?

Så kig ind i Showroomet Klostermarken 1, 9000 aalborg (hjørnet af Klostermarken og Borgmestervænget) hvor du finder lækre håndlavet produkter i strik, skind & pels i spændende designs.

Couture de Luxe forhandler sko fra Sapprocher og strømper fra Bonne Maison. Åbningstider: Tirsdag, onsdag og torsdag 11:00-18:00 og ellers efter aftale på 40 54 57 61. couture-deluxe.dk

Italian Deal

OHYHUHW WLO G¡UHQ DIKHQWHW KRV RV Q\GW L YRUH ORNDOHU

fra kr.

9 ,-

- 9 OJ PHOOHP O NUH menuer HOOHU - 6DPPHQV W GLQ HJHQ buffet XG IUD YRUHV DOVLGLJH N¡NNHQ - 9 OJ PHOOHP IRUVNHOOLJH selskabslokaler - .DSDFLWHW PHOOHP RJ VSLVHQGH gæster - AZZURRA

5LVWRUDQWH ,WDOLDQR

Jens Bangs gade 15-19

- Azzurra NORDKRAFT Kjellerups Torv

98 16 41 22 Azzurra Aalborg

www.restaurant-azzurra.dk

Bliv istid kloger e e den ns dyr på , s uds pænde når tillin nde g å den 8. ap bner ril

Vild hygge i storbyens zoo I Aalborg Zoo kan du møde 11 ud af de 12 mest populære dyr i zoologiske haver. Du kan høre dyrepasserne fortælle om havens dyr under fodringerne, hvor også arbejdet med de truede dyr og deres natur er i fokus.

Tag madkurven med og nyd måltidet på plænen til lyden af gryntende bavianer eller med udsigt over savannens giraffer, zebraer og antiloper.

Du kan også grille din medbragte mad på de opsatte griller, mens børnene leger på legepladsen.

Med et årskort kan du bruge haven som din egen baghave og lige så tit du har lyst.

www.aalborgzoo.dk #aalborgzoo C AT EG O RY C

2015

- 2017

Besøg vores vores hudplejeklinik, hudplejeklinik, Besøg hvor du du er er ii centrum centrum og hvor og økologi er er en en selvfølge selvfølge økologi

Kåret til

bedste butik 2015

r i Aalborg e l l e v l e dig s rkedæet Forkæl ndFreom l dig selv e Kåret til ller glæd a vegkloæ .d an t r d ga r arks bedste e nm e m Da n e li d n e o d i t ek l ls gavekort. he t ostbutik Besti 14

Bestil tid o

nline

i 20

Økologisk ansigtsbehandling skræddersyet specielt til dig og din hudtype 50 min. 450,-

Kåret til

Økologisk luksusansigtsbehandling

bedste butik

til huden, som trænger til ekstra

pleje og forkælelse - 75 min. 625,-

i Aalborg 2015

Kropsmassage

Afslappende massage efter dine behov

i de lækreste økologiske olier - 50 min. 425,-

Kåret til

Danmarks bedstke helsekostbuti

i 2014

Boulevarden 14 | 9000 Aalborg | Tlf. 9812 6635 | www.helsamaalborgcity.dk 112

APPETIZE.dk

Boulevarden 14 | 9000 Aalborg | Tlf. 9812 6635 | www.helsamaalborgcity.dk

HABITTER

100% ren ny uld, med stretch Sort, marine og koksgrå Før 2.999,- / Spar 1.499,-

Nytorv 9 • 9000 Aalborg • Tlf. 98 12 44 55 • www.walthertoj.dk

Åbningstider Mandag – torsdag 10.00 – 18.00 Fredag 10.00 – 19.00 Lørdag 10.00 – 16.00 Søndag Vores personale holder fri sammen med familien

facebook.com/ walthertoj

17-226_App

1.500,-

Kom i drømmeland med STORK Kom i drømmeland KU N I

N

F

med STORK

ÅS

EBØR

ØNSK

KU N I

F

ÅS

N

EBØR

ØNSK

Ny farve

Sort melange med sort læder er den nye lækre farve hos STORK

VORES EGEN BABY

STORK er svaret på én af børneNy familiens største udfordringer - transporten.

Uden at farve gå på kompromis med kvaliteten, Sorteller melange med sikkerheden har vi gentænkt komforten sort læder er den barnevognen, nye lækre farve hos så den er blevet super kompaktSTORK og rummer det bedste fra både den traditionelle og den moderne verden.

VORES EGEN BABY FRA 8.499,-

STORK er svaret på én af børnefamiliens største udfordringer transporten.

Vist- vogn 8.999,Uden at gå på kompromis med kvaliteten, komforten eller sikkerheden har vi gentænkt barnevognen, så den er blevet super kompakt og rummer det bedste fra både den traditionelle og den moderne verden.

FRA 8.499,Vist vogn 8.999,-

Design din egen STORK barnevogn på STORKBARNEVOGN.DK

Design din egen STORK barnevogn på Jørgensmindevej 20 | 9270 Klarup | tlf. 9831 8888

Stenbukken 5 | 9200 Aalborg SV | tlf. 9819 3080

Mandag-torsdag 9.30-17.30 | Fredag 9.30-18.00 | Lørdag 9.30-14.00

Mandag-torsdag 10.00-17.30 | Fredag 10.00-19.00 | Lørdag 10.00-15.00

STORKBARNEVOGN.DK

DANMARKS MEST EKSKLUSIVE KØKKEN

KOMPROMISLØSE KØKKENER I MERE END 30 ÅR STENBUKKEN 18, 9200 AALBORG SV

CRAFTSMANSHIP SINCE 1982 TLF: 72 300 223

W : M U LT I F O R M . D K

SOLIDT HÅNDVÆRK EFTER KLASSISKE SNEDKERPRINCIPPER Alle Multiforms køkkenskuffer håndlaves efter klassiske snedkerprincipper på værkstedet i Kibæk - i en kompromisløs kvalitet og med stor kærlighed til håndværket og materialerne. Multiforms snedkere udfræser svalehaler i hver ende af de massive skuffesider, så siderne kan samles præcist med smukke samlinger, der føles silkebløde under fingerspidserne.

Vi bygger dit køkken med håndlavede skuffer i klassisk ahorn, eg eller sortbejdset eg.