MENU 1
Trio van schartong, scampi en zalm
Keuze: Ardeens gebraad in jussaus of kalkoen in roze pepersaus of kalkoen in champignonsaus
Warme groenten (ass 5 soorten)
MENU 2
Trio van schartong, scampi en zalm
Keuze: varkenshaasje champignon of Mechelse koekoek met appel of kalkoen met Breydelspek en Brugse Blomme
Warme groenten (ass 5 soorten)
MENU 3
Trio van schartong, scampi en zalm
Hertekalffilet in wildsausje
Warme groenten (ass 5 soorten)
Gratin
Gratin
29
3 HAPJES
Tataki van tonijn met japanse pasta
Stoofpotje varkenswang met puree
Taboulez met scampi
portie 950ml
portie 950ml
portie 950ml
portie 950ml
portie 950ml
portie 950ml
VISSCHELP
per stuk
ZALM IN KREEFTENSAUSJE
per persoon
KABELJAUW IN OOSTENDSE VISSAUS
per persoon
FRANSE KALKOEN IN ROZE PEPER
per persoon
FRANSE KALKOEN IN CHAMPIGNONSAUS
per persoon
ARDEENS GEBRAAD IN JUSSAUS
per persoon
DUIVELS GEBRAAD IN JAGERSSAUS
per persoon
VARKENSORLOFF
per persoon
KIPPENORLOFF
per persoon
VARKENSHAASJE IN CHAMPIGNONSAUS
per persoon
TRIO ZALM, SCAMPI, SCHARTONG EN RIVIERKREEFTJE
fijne brunoise groentjes- per persoon
VISPANNETJE MAISON
zalm, schartong, heek, scampi en rivierkreeftje
per persoon
SCAMPI V/D CHEF (5ST)
per persoon
SCHARTONG IN WITTEWIJNSAUS
per persoon (3 stuks)
KALKOEN OPGEVULD MET BREYDELSPEK EN BRUGSE KAAS
per persoon
MECHELSE KOEKOEK MET APPELTJES
per persoon
LAMSKROONTJE IN THIJMSAUS
per persoon
PARELHOEN IN DRUIVENSAUS
per persoon
KALFSRUG
per persoon
HERTENKALFFILET IN WILDSAUSJE
per persoon