La Veneciana

LA VENECIANA Somos una empresa espcializada en la elaboración de alimentos, fundada en la Ciudad de México en 1954, dedicada a satisfacer los paradares más exigentes dentro de la alta repostería.

Nuestra experiencia, tecnología, escuchar las necesidades del mercado y la pasión por nuestro trabajo, es por lo que La Veneciana se ha posicionado como una empresa líder en el mercado mexicano.

Misión Obtener la satisfacción total del cliente con procesos continuamente sostenibles.

Visión Ser una empresa líder y globalmente competitiva.

Filosofía Fabricar productos sanos a través de tecnologías sustentables e innovadoras solidarizándonos con la sociedad y el ecosistema.

Nuestra Política de Calidad En Conservas La Veneciana S.A. de C.V., debemos satisfacer las expectativas de nuestros clientes, con sistemas de mejora contínua, así como la constante capacitación de nuestro personal, asegurando la estandarización e inocuidad de nuestros alimentos con los requisitos legales y reglamentos aplicables.

LA VENECIANA ES GARANTÍA SANA

Producto elaborado a partir de pulpa de fruta, azúcar, pectina, lo cual forma un gel firme de aspecto brillante con notas dulces y frutales. Se recomienda como decorado en productos de repostería así como helados o algunas preparaciones agridulces y para pegar panquelería.

Producto alimenticio obtenido por la cocciรณn y concentraciรณn del jugo y pulpa de frutos con el grado de madurez adecuado, mermelada que soporta el fuego directo, ideal para galletas tipo tartaleta, galletas tipo barritas o cualquier producto del mismo tipo.

Horneable hasta 220 grados. .

Mermelada de mesa untable en frĂ­o, ideal para cubrir las necesidades de consumo en cremerĂ­as, abarrotes, food service, hoteles. cafeterĂ­as y restaurantes.

Mermelada untable, 0% azúcar, endulzada con Stevia, recomendada para personas que cuidan la ingesta de azúcar.

Sabores: Frutos del bosque, frutos rojos, frutos exóticos y frutos mediterráneos.

Elaborados a partir de pulpa de fruta y azĂşcar de consistencia lĂ­quida y aspecto brillante, sabor ligeramente dulce con notas frutales, ayuda a mejorar notablemente la apariencia del producto el cual es una excelente opciĂłn como decorado en helados, pays, tartas, cheesecake, yogurt, crepas, entre otros.

(Alioli) Salsa típica de la gastronomía mediterránea cuya base principal es la emulsión machacado con aceite de oliva, además de otros ingredientes los cuales confieren una excelente textura y cremosidad satisfaciendo los paladares más exigentes.

CAJA CON 12 12 PZ. 1/2 KG.

(Alioli) -Receta Mediterrรกnea: Mezcla de ajo natural y aceite de oliva.

-Finas Hierbas: La cual cuenta con una selecta variedad de hierbas resaltadas con ajo natural.

-Chipotle: Para todos aquellos que gustan de lo picosito, nuestra presentaciรณn al chipotle hace que la combinaciรณn sea una exquisita fusiรณn.

CAJA CON 12 PZ. 1/2 KG.

Rellenos de aspecto cremoso en sabores , vainilla (crema pastelera), cajeta, limĂłn y chocolate, elaborados a partir de almidones modificados de maĂ­z con las caracterĂ­sticas necesarias para soportar el proceso de horneo hasta 220 grados.

Elaborado principalmente de almidón de maíz, pulpa de fruta y azúcares, diseñado para dar sabor y color a sus productos de panadería y repostería, ya sea aplicando de manera directa o para su horneo.

Horneable hasta 220 grados.

Endulzado con Stevia, horneable hasta 220 grados.

La planta de la Stevia es un endulzante natural que no contiene calorĂ­as.

Jalea de chabacano para Garibaldi, utilizado para embeber panquelerĂ­a, preparado con el zumo y extractos acuosos de fruta, adquiriendo una consistencia gelatinosa semisĂłlida.

Ideal para relleno y decoraciĂłn de pastel.

Jalea a base de chabacano, ideal para dar brillo a algunos productos de panificaciรณn, utilizado como sustituto de huevo.

Gel translúcido elaborado a partir de azúcar y pectina con un ligero dulzor y nota ácida, ideal para cubrir la fruta dando brillo y protección a la oxidación de la fruta. Ideal para tartaletas y pasteles decorados con fruta.

Dulce de leche tipo cajeta. .

Leche condensada tradicional.

Ambos son una excelente opciรณn para la aplicaciรณn y decoraciรณn de cualquier postre. .

Elaborado principalmente a base de azĂşcar y glucosa para formar un jarabe con la densidad y textura adecuadas para cubrir donas, berlinesas, cupcakes, relleno de chocolate y postres a base de pasta de mil hojas.

VENETIAN FROSTING Betún cremososabor sabor leches, textura Betún cremoso trestres leches, textura firme,firme, cremosa suave.Listo Listo para utilizar en todo cremosa yysuave. para utilizar en todo tipo tipo de NONECESITA NECESITAREFRIGERACIÓN. REFRIGERACIÓN. de repostería. repostería. NO

Rolling Fondant es una pasta de azúcar, de fácil manejo e ideal para decoración de pasteles, cupcakes y elaboración de figuras.

Figuras de pastillaje de fondant, ideal para decorar pasteles, cupcakes o cualquier tipo de bollerĂ­a.

Fácil manejo, es ideal para cubrir manzanas, trufas, chocolatería, entre otros; también puede hacer aderezo y salsa de tamarindo.

Presentación: dulce y enchilado.

A-T Ate elaborado a base de frutas y azúcar, el cual brinda un sabor más natural, sin edulcorantes artificiales, ideal para decoración de Roscas de reyes, panquelería, bizcochos.

Sabor: perón, tejocote, guayaba, membrillo, manzana a la canela y perón enchilado.

Higos en almíbar.

Cabello de Ángel (Hebras de Chilacayote).

Ideal para decorar postres, Roscas de reyes, panquelería, bizcochos, fruit cake, entre otros productos de repostería.

Cáscara confitada en almíbar de naranja, mandarina y limón amarillo, la cual puede ser utilizada como ingrediente para panificación y decoración de panquelería.

´ Gel suave elaborado a partir de almidón de maíz con sabor dulce y brillo, ideal para cubrir fruta y otorgarle una apariencia más fresca. Se puede emplear como decorado en productos de repostería, el cual aumenta la vida de anaquel en el producto terminado.

Harina para preparar Pastel Americano y Pastel Esponja. Con una perfecta selección de trigo y el adecuado balance de ingredientes, Venetian Mix 2 en 1, es el mejor aliado para conseguir los más altos rendimientos en los procesos de panificación de panaderos tradicionales, panaderos industriales, amas de casa, hoteles, restaurantes, cafeterías, repostería y materias primas.

Sabor Chocolate y Vainilla.

Con Venetian Mix 2 en 1, puedes elaborar de manera fĂĄcil y sencilla pan americano, pan esponja, muffins, panquĂŠs, mantecadas, cupcakes, pan chino, multi y roscas, entre otros panes.

COBERTURA DE CHOCOLATE Cubre y adorna tus pasteles, roles, panqués, bizcochos, donas, cupcakes, etcétera.

No se pega en la envoltura y es ideal para calentarse o utilizarse en sólido o derretido para tus postres.

10 KG.

VENETIAN ICING Es un producto que, gracias a su estabilidad, es ideal para emplearse en donas, cupcakes, bizcochos, panquelería, roles, etcétera.

CUBO CARTÓN 23 KG./5 KG.

CAJA CON 6 PZ. 6 KG./3 KG.

Azúcar Glas (No contiene fécula) Azúcar Estándar Azúcar Refinada

Presentación en cubeta con 27 kg.

CONSERVAS LA VENECIANA, S.A. DE C.V.