Festive brochure Radisson Blu Hotel, Lyon

— UN NOËL CRÉONS ENSEMBLE VOTRE NOËL IDÉAL

AU SOMMET — radissonhotels.com/blu

— C É L É B RO N S Cette année, pour les fêtes, le maitre mot sera : se retrouver, par tager un moment de convivialité et être ensemble autour d’un délicieux repas au-dessus de la ville des Lumières après avoir tant attendu !

Comptez sur nous pour faire votre événement un moment unique !

ENSEMBLE

ENSEMBLE LES FÊTES SERONT UNIQUES ET SURES POUR VOUS ET VOS INVITÉS : COMPTEZ SUR NOUS. Conf iez-nous l’organisation de votre événement : nous en ferons un moment unique. Notre équipe d’exper ts événementiels vous accompagnera dans l’organisation de votre réception personnalisée, sur mesure et respectueuse des protocoles sanitaires en vigueur.

Nos priorités principales sont la santé, la sécurité de nos clients, de nos équipes et de nos par tenaires. Par conséquent nous avons développé, en par tenariat avec la société SGS leader mondial de la cer tif ication, un protocole de nettoyage et de désinfection spécif ique à notre établissement, pour garantir votre sécurité et votre serénité.

Learn more about our safety protocols at radissonhotels.com.

EN SÉCURITÉ

— DES POSSIBILITÉS Cette année, organiser la f in d’année pousse à développer des trésors d’inventivité !

Innovez : essayez l’hybride. Que vous cherchiez à concentrer votre liste de convives ou que vous cherchiez à l’ élargir en multigroupes, nous créerons votre événement vir tuel ou hybride pour faire de votre célébration, un événement aussi joyeux que si vous accueilliez vos invités en personne !

Rassemblez vous grâce à l’avènement des technologies de vidéo-conférences : les possibilités sont inf inies.

INFINIES —

FÊTES DE Comptez sur nous pour faire de ces fêtes de f in d’année des moments exceptionnels pour vous et vos invités. Que vous recherchiez un menu f ixe ou une solution sur mesure, nous avons une solution de restauration pour vous. Nous sommes f iers d’impressionner nos invités avec des options de restauration à la fois innovantes et traditionnelles, et nous proposons des menus soigneusement conçus qui tiennent compte des exigences diététiques et culturelles. Le protocole de sécurité en 10 étapes de Radisson Hotels pour les réunions et les événements comprend des procédures rigoureuses relatives à la nourriture et aux boissons.

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FIN D’ANNÉE

C É L É B RO N S DE VOTRE ENVIE NOUS FERONS DE L A MAGIE. Laissez-vous transpor ter au sommet de la Tour de Lyon : votre regard por té au-delà des lumières de la ville. Dans cet écrin calme, au cœur de Lyon et au-dessus des mouvements dynamiques de la capitale des gaules, appréciez ce moment que vous vous accordez.

Le temps d’un repas ou d’une nuit, notre équipe vous accompagne en créant avec vous, votre expérience par faite.

AV E C S T Y L E

VOT R E É V É N E M E N T .ICONIQUE, DESIGN, SOPHISTIQUÉ, VOTRE ÉVÉNEMENT SER A UNIQUE Notre savoir-faire et notre établissement d’exception sont les ingrédients précieux pour la réussite de votre événement ✶ une vue unique ✶ un haut standing ✶ un ser vice personnalisé ✶ un moment inoubliable

N OT R E M É T I E R

— MENU DE NOËL

CELEST FESTIF —

— MENU DE NOËL CELEST FESTIF ENTRÉES

PLATS

DESSERTS

Foie gras de canard miel et amandes, radis glaçons en pickles et gel d’hibiscus

Suprême de pintade farci, jus aux saveurs de noël, cassolette de légumes oubliés à la truffe

Mini Buche chocolat praliné, caramel ristretto

Maki de homard à la mangue, gingembre et citron vert

Noix de st jacques à la vanille de Tahiti, choux fleur fumé, crémeux et en tempura, perle de combawa

95 € PAR PERSONNE Prix net TTC - Service inclus - Hors boissons - voir termes & conditions

Madeleines cannelle cuitent au moment, glace nougat et brisures de marrons, salade d’agrumes

— MENU DE NOËL

D É C O U V E RT E —

— M E N U D E N O Ë L D É C O U V E RT E ENTRÉE

PLATS

DESSERTS

Cœur de Saumon fumé maison, crème de noisettes torréfiées, tartine de pain de seigle

Pavé de Sandre au Chablis, étuvée de choux blanc et vert, condiment à l’ail noir

Poire williams poché, crumble chocolat, ganache menthe poivrée et noix caramélisées

L’œuf parfait, crème de cèpes, pastorale et copeaux de parmesan

Quasi de veau en croute d’herbes fraiches, pommes charlottes,

Meringue glacée passion mangue

morilles et crème

75 € PAR PERSONNE Prix net TTC - Service inclus - Hors boissons - voir termes & conditions

— C O C K TA I L D E NOËL

18 PIÈCES —

— C O C K TA I L D E N O Ê L 1 8 P I È C E S POUR COMMENCER

PIÈCES SALÉES

PIÈCES SUCRÉES

APERITIF Celest Cocktail : prosecco, Liqueur Saint Germain, Perrier

Toast de foie gras frais / saumon

Mini bûche « tout passion »

Tartare de langoustine au wasabi

Verrine chocolat « Nyangbo » et marrons confits

Animations culinaires Oeuf de poule brouillé Fontaine de chocolat

Crème de potimarron Crevette bouquet Huître spéciale n°3 Crabe au citron vert avocat curry Homard rôti Noix de Saint-Jacques (PC) Aiguillette de canard (PC) Suprême de volaille, risotto (PC) Royale de foie gras (PC)

PC : Pièce Chaude

95€ PAR PERSONNE Prix net TTC - Service inclus - Hors boissons - voir termes & conditions

Macarons Financier « épices douces » et oranges confites Tartelette « caramel, noix » Tarte chocolat « dulce »

— C O C K TA I L D E NOËL

15 PIÈCES —

— C O C K TA I L D E N O Ë L 1 5 P I È C E S POUR COMMENCER

PIÈCES SALÉES

PIÈCES SUCRÉES

Apéritif Celest Cocktail : prosecco, Liqueur Saint Germain, Perrier

Toast de foie gras frais / Saumon Ceviche de dorade

Tartelette pralines roses

Courgettes marinées, chèvre

Financier « épices douces » et oranges confites

Guacamole, crevettes roses

Mini bûche « tout passion »

Gambas sautée, semoule orientale et jus épicé (PC)

Tarte au citron meringuée

Brochette de poulet laqué (PC) Risotto crémeux artichauts (PC) Noix de St Jacques, légumes (PC) Crème de potimarron (PC)

PC : Pièce chaude

75 € PAR PERSONNE Prix net TTC - Service inclus - Hors boissons - voir termes & conditions

Panna Cotta, fruits exotiques

— DES NUITS Prenez de la hauteur ! A 142 mètres audessus des lumières de Lyon, choisissez votre horizon : les Alpes au loin ou la colline de Four vière, notre établissement vous accueille pour un diner, une nuit au r y thme apaisant des heures loin de l’animation de la ville.

Découvrez nos chambres et leur vue unique dans un cadre exceptionnel

É TO I L É E S —

— TERMES & CONDITIONS • MENUS & COCK TAILS • Les Prix sont nets T TC , ser vice compris • Frais d’heures supplémentaires à par tir de 00h00 : 250 € / heure • Menu unique pour l’ensemble des convives • Pour un minimum de 15 personnes pour les menus, 20 personnes pour les cock tails • Privatisation d’un salon panoramique • Sonorisation offer tes • Evénement personnalisable

Radisson Blu Hotel 129 rue Ser vient, 690 03 Lyon Cedex 03, France T: +33 (0)4 78 63 55 0 0 F: +33 (0)4 78 63 55 43 eventplanning.lyon@radissonblu.com radissonhotels.com/blu