Bolo de Chila e Amêndoa

Feito com ingredientes tradicionais da cozinha portuguesa, este é um bolo fácil de encontrar numa mesa de festa, por altura do Natal ou da Páscoa.

Ingredientes:

Para a massa

• 100 g de amêndoas moídas • 100 g de farinha • 150 g de chila escorrida • 250 g de açúcar • 250 g de manteiga • 6 ovos Para a cobertura

• açúcar em pó • amêndoas torradas q.b.

Confeção: Bata a manteiga com o açúcar até fazer creme.

Junte as gemas, a chila, as amêndoas, a farinha e, por fim, as claras batidas em castelo.

Unte e polvilhe uma forma redonda e leve ao forno, previamente aquecido a 200º C, durante 45 minutos.

No momento de servir, polvilhe com açúcar em pó e amêndoas torradas.