Annonsebilag
Magasinet for den voksne vestlending
Myrna Braza
Når reisen er målet Slik smaker du sider som en proff Hva vet vi om kroppens andre hjerne?
262026 Eldorado 3-26.indd 1
Ta vare på ferieeffekten lengst mulig
08.09.2026 10:46
HANDLE BÆREKRAFTIG HOS OSS
H. Brakstad Eftf AS ble overtatt i 1963 av Olav Lavik. Olav Lavik hadde arbeidet hos H.Brakstad i Kjøttbasaren siden 1950. I 1996 flyttet vi inn i våre egne store moderne lokaler i Fagerdalen industri område, ca 10 min fra Bergen sentrum. Firmaet har de siste årene vært ledet av sønnene Øyvind og Bjarne Lavik som kan fortelle at lokalene er bygget i henhold til de strengeste krav i Norge. Det gjør at vi tilfredstiller alle krav som stilles med hensyn til matvaresikkerhet og vareflyt. I vår butikk i Godvik kan alle handle de samme kvalitetsvarene som vi leverer til byens beste restau ranter, hoteller, cafeer og cateringselskaper til meget
gode priser. Vi har stort utvalg av både råvarer og egenproduserte ferdigvarer, som vårt eget pålegg, spekemat, pinnekjøtt, pølser og posteier. Siden oppstarten har vi hele tiden vært opptatt av at produktene våre skal ha høy kvalitet samtidig som at prisene skal være på et slikt nivå at flest mulig skal kunne ha anledning til å handle her hos oss. Våre ansatte, som har en kunnskap om våre produkter og er oppdatert innen faget, gjør sitt ytterste for at vi skal kunne leve opp til vårt mål om topp service, og den beste kvalitet. Vi ønsker dere hjertelig velkom men til et besøk hos oss i Leirvikåsen.
MOT MOT ASKØY ASKØY
SPESIALPØLSER TIL GRILLING KR
189 PR KG
brakstad 2-sider eldorado 2-26.indd All Pages 262026 Eldorado 3-26.indd 2
MOT MOT SOTRA SOTRA
10 min 10 min kjøring fra kjøring fra sentrum sentrum
08.09.2026 10:46
De gode matopplevelsene matopplevelsene får du hos oss får De du gode hos oss DEN BESTE KVALITETEN DEN BESTE KVALITETEN DEN BESTE KVALITETEN DEN DEN BESTE BESTE KVALITETEN KVALITETEN
LOKALT PRODUSERT LOKALT PRODUSERT LOKALT PRODUSERT LOKALT LOKALT PRODUSERT PRODUSERT
UTEN FORDYRENDE MELLOMLEDD UTEN FORDYRENDE MELLOMLEDD UTEN FORDYRENDE MELLOMLEDD UTEN UTEN FORDYRENDE FORDYRENDE MELLOMLEDD MELLOMLEDD
matopplevelsene får du hos oss
HOS OSS OSS KAN KAN DU DU HANDLE HANDLE DE DE HOS SAMME KVALITETSVARENE KVALITETSVARENE SOM SOM SAMME
PRØV VÅRT VÅRT STORE STORE UTVALG UTVALG AV AV PRØV HÅNDVERKSPRODUKTER: HÅNDVERKSPRODUKTER:
VI LEVERER LEVERER TIL TIL BYENS BYENS BESTE BESTE VI RESTAURANTER, HOTELLER, HOTELLER, RESTAURANTER,
FENALÅR FENALÅR
KR KR
350 390 PR KG KG PR
CAFEER OG OG CATERINGSELSKAPER CATERINGSELSKAPER CAFEER
HAMBURGERE AV AV OKSE OKSE HAMBURGERE
KR KR
189 179 PR PRKG KG
SERVELATPØLSE SPARERIBS
KR KR
175 125 PR PRKG KG
KARBONADEDEIG KARBONADEDEIG
KR KR
TIL MEGET MEGET GODE GODE PRISER PRISER TIL
KJØTTDEIG KJØTTDEIG
Taco Taco eller eller lasagne lasagne
KR KR
62,40 72 400 GR GR 400
99%KJØTT KJØTT 99%
NYSKÅRET PÅLEGG PÅLEGG NYSKÅRET
35 33
PR PR HG HG
SCHNITZEL SCHNITZEL
KR KR
203 PR PR KG KG
MIDDAGSPØLSE MIDDAGSPØLSE
KR KR
120 105 PR PR KG KG
SPARERIBS SERVELATPØLSE
KR KR
160 129 PR KG KG PR
SPESIALPØLSER TIL GRILLING KR ÅPNINGSTIDER: Man-Fre : 08.00-16.00 Lør: 08.00-13.30 ÅPNINGSTIDER: ÅPNINGSTIDER: ÅPNINGSTIDER: Gode parkeringsmuligheter ÅPNINGSTIDER: Man-Fre : 08.00-16.00 ÅPNINGSTIDER: ÅPNINGSTIDER:
FRA KR KR FRA
88 79,60
400 400GR GR
169 PR KG Tlf: 55 93 66 75 Leirvikåsen 31, 5179 Godvik Tlf: 55 93 66 75 Tlf: 55www.hbrakstad.no 93 66 75
Tlf: 55 55 93 93 66 66 75 75 Tlf: Tlf: 55 55 93 93 66 66 755179 Godvik Tlf: 75 Leirvikåsen 31, Man-Fre :: 08.00-16.00 Man-Fre 08.00-16.00 Man-Fre : 08.00-16.00 Leirvikåsen 31, 5179 Lør: 08.00-13.30 Man-Fre : 08.00-16.00 Leirvikåsen 31, 5179 Godvik Godvik Man-Fre : 08.00-16.00 Leirvikåsen 31, Lør: 08.00-13.30 Leirvikåsen 31, 31, 5179 5179 Godvik Godvik Leirvikåsen 5179 Godvik Lør: 08.00-13.30 08.00-13.30 www.hbrakstad.no Lør: Gode parkeringsmuligheter Lør: 08.00-13.30 Lør: 08.00-13.30 www.hbrakstad.no www.hbrakstad.no Gode parkeringsmuligheter Veibeskrivelse: – Ta av FV555 mot Askøy – I første rundkjøring, kjør mot Godvik – Følg så riksvei 197 www.hbrakstad.no Gode parkeringsmuligheter www.hbrakstad.no www.hbrakstad.no Gode Gode parkeringsmuligheter parkeringsmuligheter Gode parkeringsmuligheter
–– II første første nedoverbakke nedoverbakke sving sving mot mot høyre høyre –– Brakstad Brakstad ligger ligger på på høyre høyre side side etter etter ca ca 500 500 meter meter
Veibeskrivelse: – Ta av FV555 mot Askøy – I første rundkjøring, kjør mot Godvik – Følg så riksvei 197 Veibeskrivelse: – Ta av FV555 mot Askøy – II første rundkjøring, kjør mot Godvik – Følg så riksvei 197 Veibeskrivelse: Ta av FV555 FV555 mot Askøy Askøy første rundkjøring, kjør mot mot Godvik Godvik Følg så riksvei 197 meter 262026 Eldorado 3-26.indd 3 Veibeskrivelse: ––– av mot ––– rundkjøring, kjør ––– riksvei 197 I første nedoverbakke sving mot høyre – Brakstad ligger på høyre sideså etter ca 500 Veibeskrivelse: – Ta Ta av FV555 FV555 mot Askøy Askøy – III første første rundkjøring, kjør mot mot Godvik Godvik – Følg Følg så riksvei 197 Veibeskrivelse: Ta av mot første rundkjøring, kjør Følg så riksvei 197
06.05.2026 09:23 08.09.2026 10:46
262026 Eldorado 3-26.indd 4
08.09.2026 10:46
Magasinet for den voksne vestlending
#HØST 2026
Lave skuldre, gode opplevelser
S
ommeren har en tendens til å forsvinne litt for fort. Før vi vet ordet av det, er kveldene mørkere, kalenderen fullere og høsten på vei inn døren. Likevel er det noe med sensommeren som gjør at vi nekter å gi helt slipp. Kanskje handler det om å ta vare på det vi har funnet i løpet av sommeren. Mer tid ute. Lavere skuldre. Gode opplevelser. Eller følelsen av å ha litt bedre tid. I denne utgaven møter du mennesker og temaer som på ulike måter handler om nettopp det. På forsiden møter du Myrna Braza, som fortsatt drives av lysten til å utvikle seg og utforske nye muligheter. Vi ser også nærmere på hvorfor tarmen omtales som kroppens andre hjerne, og hva forskningen sier om sammenhengen mellom tarmhelse og resten av kroppen. Når hverdagen melder seg igjen, er det mange som ønsker å ta vare på den gode ferieeffekten litt lenger. Vi ser på hvilke grep som kan hjelpe oss med å bevare energien og de gode vanene fra sommeren. I tillegg har vi samlet ti opplevelser du bør få med deg på Vestlandet i høst, og en enkel guide til hvordan du kan smake sider som en proff. Og siden vi vestlendinger sjelden gir slipp på sommeren uten kamp, byr vi også på en hyllest til kunsten å tyne det siste ut av årstidens lyse dager. God lesning!
to: Fo
es . mag ttyi Ge
«
UTGIVER APRIIL FORSIDEFOTO JØRGEN JAKOBSEN TRYKK POLARIS TRYKK AS MEDIA ANNONSE@APRIIL.NO
262026 Eldorado 3-26.indd 5
Jeg har aldri hatt en fastlåst destinasjon som jeg må nå. Jeg kjenner på hva som føles riktig i nuet – om det er å gå inn i et nytt prosjekt, slippe en låt eller starte et helt nytt konsept. Myrna Braza
08.09.2026 10:46
10 opplevelser du bør få med deg på Vestlandet i høst T: Renate Olsen, Apriil
Sensommeren er langt fra over. De neste månedene byr Vestlandet på alt fra konserter og litteraturfestivaler til sider opplevelser, lokalmat og natur i høstdrakt. Her er ti tips til o pplevelser som er verdt å få med seg i månedene som kommer.
FLÅMSBANA. Foto: AdobeStock.
BERGEN MATFESTIVAL. Finn nye smaksopplevelser i bodene på bryggen. Foto: GettyImages.
1. Waterloo i Bergen ABBA-musikken har fylt dansegulv og konsertsaler i generasjoner. Når Waterloo har premiere på Forum Scene 17. september, ligger alt til rette for en kveld med nostalgi, glitter og allsang. For mange er ABBAmusikken selve lydsporet til ungdomsår, festkvelder og gode minner. Publikum kan se fram til et gjensyn med klassikere som «Dancing Queen», «Mamma Mia» og «Waterloo».
2. Eplehøsten i Hardanger Når eplehøsten starter i Hardanger, fylles frukthagene med modne frukter og aktivitet. Tunge epletrær, frisk fjordluft og lange tradisjoner danner rammen rundt noen av Vestlandets mest smakfulle
opplevelser. I Ulvik kan du følge Frukt- og siderruta mellom lokale produsenter, lære mer om håndverket bak sideren og smake deg gjennom regionens mest berømte drikketradisjon.
3. Bergen historiske festival Bergen historiske festival gir nye perspektiver på både byens og regionens historie. I løpet av noen septemberdager fylles byen med foredrag, byvandringer og samtaler som setter Bergen og Vestlandets historie inn i nye sammenhenger. Enten du er opptatt av middelalderen, byutvikling eller menneskene som har satt sitt preg på regionen, får publikum anledning til å se kjente historiske hendelser med nye øyne.
BYVANDRING rundt bryggehusene. Foto: Gettyimages.
6
262026 Eldorado 3-26.indd 6
08.09.2026 10:47
EPLEHØSTEN i Hardanger. Foto: AdobeStock.
8. Rosendal og Baroniet Når frukttrærne bugner og høstfargene setter inn, viser Hardangerlandskapet seg fra en av sine vakreste sider. I Rosendal finner du Norges eneste baroni, omgitt av majestetiske fjell, frukthager og den historiske Rosendalshagen. Når turiststrømmen roer seg og høstfargene begynner å sette sitt preg på landskapet, er det lett å forstå hvorfor så mange forelsker seg i Rosendal. Sett av en hel dag når du først er der. Baroniet er et perfekt utgangspunkt for både hagevandring, kulturhistorie og turer i det storslåtte landskapet rundt.
9. Skudeneshavn
BARONIET I ROSENDAL. Foto: Gettyimages.
4. Flåmsbana Det er noe eget ved å sitte i vindussetet på Flåmsbana når fjellsidene begynner å gløde i gult, rødt og oransje. Høsten er kanskje den vakreste tiden å oppleve den berømte togstrekningen på. Togturen tar deg gjennom storslått vestlandsnatur med bratte fjellsider, fosser, tunneler og dype daler. Når høstfargene setter sitt preg på landskapet, blir turen ekstra spektakulær. Togturen tar deg gjennom storslått vestlandsnatur med bratte fjellsider, fosser, tunneler og dype daler. Når høstfargene setter sitt preg på landskapet, blir turen ekstra spektakulær. Kombiner gjerne togturen med et besøk i Flåm eller en tur på fjorden.
7. Bergen Matfestival og Norsk Siderfestival For mange markerer Bergen Matfestival starten på høsten. Her kan du rusle mellom bodene, smake deg fram og oppdage nye favoritter blant vestnorske produsenter. Bergen Matfestival og Norsk Siderfestival samler produsenter, kokker og entusiaster fra hele Vestlandet til noen dager fylt med smaksopplevelser og møter med lokale produsenter. Enten du ønsker å smake lokal sider, lære mer om håndverket bak råvarene eller bare nyte stemningen på Festplassen, er dette en festival som gir et godt innblikk i vestnorsk mat- og siderkultur.
Skudeneshavn på Karmøy blir ofte omtalt som en av Norges best bevarte trehusbyer. Ta deg tid til å vandre gjennom de smale gatene uten mål og mening. Her er det lett å føle at tiden har gått litt saktere enn andre steder. Opplev et levende kystsamfunn med røtter tilbake til seilskutetiden. Besøk Mælandgården museum, nyt en kopp kaffe ved havnen eller ta turen til Syreneset Fort for utsikt over hav og kystlandskap med historiske spor fra andre verdenskrig.
10. Teaterhøsten i Bergen Når kveldene blir mørkere, starter også en ny teater sesong. Den Nationale Scene, Ole Bull Scene og Forum Scene tilbyr gjennom høsten alt fra musikaler og komedier til dramatiske forestillinger og konserter. Enten du foretrekker latter, ettertanke eller store sceneshow, finnes det et bredt program å velge mellom. Når høstmørket senker seg, finnes det få bedre måter å tilbringe kvelden på enn med teater og en god middag i byen.
5. Knarvikmila for alle Knarvikmila har vokst til å bli et av Vestlandets største mosjonsarrangement. Her stiller både ambisiøse løpere, hverdagsmosjonister og familier til start, mens publikum skaper folkefest langs løypene. Arrangementet viser at løpeglede handler minst like mye om fellesskap som om tider og resultater.
SKUDENESHAVN. Foto: AdobeStock.
6. Kapittel Hvert år samler Kapittel noen av Nordens mest interessante stemmer innen litteratur, samfunn og kultur. Festivalen samler forfattere, forskere, journalister og samfunnsdebattanter til samtaler om aktuelle temaer som demokrati, ytringsfrihet, teknologi og politikk. Her får publikum anledning til å lytte, lære og delta i diskusjonene som preger samtiden.
7
262026 Eldorado 3-26.indd 7
08.09.2026 10:47
Velkommen til Godfoten Unn dine nærmeste, eller deg selv, noe føttene vil sette pris på. GAVEKORT
Sletten senter 91 24 05 95 Laksevåg senter 46 80 06 62 Strandgaten 21 48 21 41 30 Rong senter, Øygarden 94 02 38 65 Straume, Solsio 45 65 14 68
www.godfoten-as.no
Skalldyruker på
Enhjørningen Ring for bordbestilling!
Enhjørningsgården, Enhjørningsgården, Bryggen, 5003 Bergen Bryggen, 5003 Bergen Tlf. 55 30 69 50 • info@enhjorningen.no info@enhjorningen.no Ring for www.enhjorningen.no Tlf. 55 30 69 50 www.enhjorningen.no
262026 Eldorado 3-26.indd 8
bordbestilling!
Enhjørn Bryggen info@en Tlf. 55 3 www.en
08.09.2026 10:47
Myrna Braza
Når reisen er målet Foto: Jørgen Jakobsen.
T: Renate Olsen, Apriil
Myrna Braza har aldri fulgt en oppskrift på hvordan en karriere skal se ut. Likevel har hun gjennom flere tiår rukket å sette spor etter seg som artist, mentor, komponist og talentutvikler.
Mange kjenner Myrna Braza som en av Bergens mest profilerte soulstemmer. Den norsk-filippinske artisten fikk sitt nasjonale gjennombrudd som 18-åring med Spetakkel-hiten «Kem Rokker?». Denne høsten er hun aktuell i ABBA-forestillingen Waterloo, der hun deler scenen med blant andre Tor Endresen, Karoline Krüger, Elisabeth Moberg og Stian Sævig. Da forespørselen om et portrettintervju kom, ble hun først og fremst overrasket. – Det første jeg tenkte, var at dere måtte ha tatt feil artist, ler hun. Med premiere 17. september er forberedelsene til Waterloo allerede godt i gang. Responsen var tydelig da 300 publikummere fikk en første smakebit under en prøveforestilling tidligere i år.
– Det var helt vilt! Mitt mål er at folk skal senke skuldrene fullstendig. De skal ikke bare sitte og se på; de skal synge med av full hals, danse, klappe og gå hjem med en følelse av at «herregud, så gøy det var!»
Mer enn en karriere Bak den sprudlende fremtoningen ligger det en dyp, personlig tilknytning til musikken. For Myrna har den vært langt mer enn en karriere. Helt siden barndommen har musikken vært både et fristed, et uttrykk og en måte å forstå livet på. – Musikken har hatt alle mulige funksjoner for meg gjennom livet. Den har vært en flukt, en trøst og en kamparena. Jeg har alltid brukt låtskrivingen som en slags dagbok.
9
262026 Eldorado 3-26.indd 9
08.09.2026 10:47
«
Hun beskriver arbeidet med melodier og tekster som en form for selvterapi. Gjennom musikken bearbeider hun inntrykk og opplevelser. For Myrna handler suksess ikke først og fremst om plasseringer på hitlistene, men om å få skape og være en del av prosjekter som kjennes meningsfulle. – Jeg har aldri hatt en fastlåst destinasjon som jeg må nå. Jeg kjenner på hva som føles riktig i nuet – om det er å gå inn i et nytt prosjekt, slippe en låt eller starte et helt nytt konsept. Etter hvert har hun også oppdaget at noe av det mest meningsfulle ikke nødvendigvis handler om egne prosjekter. Selv om kalenderen fylles av egne oppdrag, fra show på Fjord Line til konserter, låtskriving og ulike musikalske samarbeidsprosjekter, har hun alltid satt av tid til å løfte fram nye talenter.
En døråpner for unge artister Da Myrna tok sine første steg inn i musikkbransjen, fantes det verken workshops eller støtteordninger slik mange unge artister har tilgang til i dag. Kanskje er det nettopp derfor hun senere valgte å bruke erfaringene sine på å løfte frem andre. – Jeg savnet selv noen som kunne vise vei da jeg startet. Derfor har det alltid vært viktig for meg å dele erfaringene mine med andre, sier hun.
Musikken har hatt alle mulige funksjoner for meg gjennom livet. Den har vært en flukt, en trøst og en kamparena. Jeg har alltid brukt låtskrivingen som en slags dagbok. – De som kjenner meg, vet at «barnet mitt» er hunden vår, Loke. Han minner meg på å være i nuet. Turer i naturen, lek, kos og det å puste dypt gjør at jeg finner roen. Som sanger og artist omgir hun seg med lyd store deler av dagen. Nettopp derfor har stillheten blitt ekstra viktig. – Jeg jobber med musikk og lyd hver dag, og setter ekstra stor pris på stillheten, gjerne i selskap med Loke. Da blir jeg minnet på å roe ned tempoet litt og bare være. Der finner jeg tilbake til min indre styrke og balanse. Det finnes alltid noe å lære av motgang. Spørsmålet er hva man velger å bruke erfaringen til. Erfaringene har også gjort henne opptatt av betydningen av fellesskap og det å bli sett av andre.
WATERLOO er høstens ABBA-fest, ikke gå glipp av den!
Hun har i mange år arbeidet med kurs, workshops og talentutvikling for unge artister, og har blant annet vært med på å løfte fram navn som Jonas Lovv og Hedda Mae. – Jeg møter noen som har de samme drømmene som jeg selv har hatt. Jeg har jo ikke alle svarene, men jeg har mange. Rådene hun gir til unge artister, er ofte råd hun også har måttet minne seg selv på gjennom årene. Veien mot den tryggheten hun utstråler i dag, har vært preget av både tvil og krevende erfaringer.
Å finne fotfeste Selv om hun i dag fremstår trygg, legger hun ikke skjul på at artistlivet byr på utfordringer. Tvilen, eller «styggen på ryggen» som hun kaller den, dukker fortsatt opp. Derfor har det vært viktig for Myrna å finne verktøy som gjør det lettere å stå støtt når motgangen kommer. – Jeg har gode samtaler med familien og noen få nære venninner som har vært støttespillere gjennom hele livet og karrieren. Hun smiler når praten kommer inn på dalmatineren Loke. Å SYNGE PÅ SCENEN UNDER MUSIKALFEST I GRIEGHALLEN sammen med Bergen Filharmoniske Orkester var en helt spesiell opplevelse. Foto: Scenekveld. 10
262026 Eldorado 3-26.indd 10
08.09.2026 10:47
MYRNA BRAZA er alltid klar for det neste musikalske prosjektet. Foto: Liselinn Woll Sigvaldsen.
Der alle får være med For Myrna handler musikk først og fremst om å være sammen. Derfor har hun startet to inkluderingskor, ett i Bergen sentrum og ett på Os, der hun selv bor. Her er terskelen lav og fellesskapet i sentrum. – Mange tenker at man må være flink til å synge eller kunne lese noter for å bli med i kor. Jeg har ønsket å gjøre det motsatte. Uansett hvilken bakgrunn du har, hvilket språk du snakker eller hvor mye erfaring du har, skal du føle deg velkommen. Det viktigste er ikke prestasjon, men fellesskap og sangglede. Den tankegangen preger også livet utenfor scenen. For Myrna handler de viktigste relasjonene om fellesskapet, tillit og å bygge noe sammen.
Å bygge livet sammen Bak konserter, prosjekter og nye satsinger ligger et kontinuerlig press om å levere og holde hjulene i gang. Hjemme har hun en viktig støttespiller i
samboeren sin Thomas «TomTom» Haugland. Sammen driver de selskapet Løft, der han jobber som musikkprodusent og lyddesigner.
forskjellige, samtidig som vi nesten alltid er enige om de tingene som betyr noe. Kanskje er det nettopp derfor det fungerer så godt. Vi balanserer hverandre.
– Siden vi deler samme livsstil og forstår hverandre ut og inn, fungerer det helt utmerket.
Sammen har de også tatt steget inn i teaterverdenen. Nylig komponerte de musikken til Bonnie & Clyde for Riksteatret. Arbeidet har bekreftet noe Myrna har kjent på lenge:
Gjennom flere tiår har de stått ved hverandres side, både privat og profesjonelt. – Vi utfyller hverandre veldig godt. Vi er gode på forskjellige ting, og jeg tror mye av grunnen til at Løft fungerer så bra ligger nettopp der. Thomas har sine styrker, og jeg har mine. Sammen får vi til ting som ingen av oss kunne fått til på samme måte alene. Hun beskriver samboeren som både samarbeidspartner og bestevenn. – Først og fremst er vi bestevenner. Vi er kjærester og samboere, men også hverandres nærmeste. Vi er faktisk veldig sjelden uenige. Vi kan være ganske
– Jeg merker at jeg har et sterkt behov for å være på begge sider. Jeg må være både utøver og skaper. Jeg føler meg rett og slett ikke komplett hvis jeg ikke har en balanse mellom de to tingene. Balansen mellom å skape og å stå på scenen er fortsatt noe av det som driver henne videre. For Myrna er Waterloo ikke et mål, men et nytt kapittel. Etter flere tiår i musikkbransjen er det fortsatt reisen som frister mer enn målet, og jakten på den neste tonen er langt fra over.
11
262026 Eldorado 3-26.indd 11
08.09.2026 10:47
Erfarne ortopeder Kort ventetid Erfarne ortopeder rtopeder Kort ventetid Ingen henvisning
etid Ingen henvisning nvisning +47 45 35 00 86
kontakt@knespesialistene.no +47 45 35 00 86
kontakt@knespesialistene.no Nattlandsveien 8, 5093 Bergen Nattlandsveien 8, 5093 Bergen
Bestill time på knespesialistene.no
Bestill time på knespesialistene.no
stene.no
93 Bergen
nespesialistene.no
1,5 time frå Bergen post@hardangerbadet.no Tlf. 905 06 436 hardangerbadet.no
262026 Eldorado 3-26.indd 12
08.09.2026 10:47
Eirin Rognerud
Sofia Nesje Enger
BILLETTER
262026 Eldorado 3-26.indd 13
08.09.2026 10:47
MED ET HELT EGET NERVESYSTEM kan tarmen arbeide uten innspill fra hjernen. Foto: Gettyimages.
Hva vet vi om kroppens andre hjerne? T: Renate Olsen, Apriil
Tarmen gjør langt mer enn å fordøye maten vi spiser. Forskere undersøker hvilken rolle bakteriene i tarmen kan spille i alt fra humør og psykisk helse til aldring og sykdom. Men hvor sterk er egentlig forbindelsen mellom tarm og hjerne? Elisabeth K. Steinsvik ved Haukeland universitetssjukehus forklarer hvorfor tarmen ofte omtales som kroppens andre hjerne.
Derfor kalles tarmen kroppens andre hjerne – Tarmen har et eget, ganske selvstendig nervesystem som kan fungere godt uten innspill fra hjernen. I praksis betyr det at tarmen fortsetter å arbeide på egen hånd, uavhengig av hva som foregår i hjernen. – Tarmen har sin egen «driver». Det er som om den har en liten datamaskin som styrer alt som skjer der, og derfor er den ikke avhengig av den store datamaskinen, forklarer Steinsvik. Tarmens eget nervesystem er bare én del av bildet. Like interessant er livet som finnes inne i tarmen, der milliarder av bakterier lever side om side.
Kan bakterier påvirke humøret? Forbindelsen mellom tarm og hjerne er et felt det forskes mye på. Likevel understreker Steinsvik at det fortsatt er flere ubesvarte spørsmål. – Vi vet egentlig ikke helt svaret ennå, men det finnes holdepunkter for at bakteriene i tarmen påvirker hvordan vi har det psykisk.
14
262026 Eldorado 3-26.indd 14
08.09.2026 10:47
Derfor er interessen stor for hvilken rolle tarmfloraen kan spille for helsen vår gjennom livet. Blant annet undersøkes mulige sammenhenger med angst, depresjon, Alzheimers sykdom og Parkinsons sykdom. – Det kan også påvirkes av kostholdet. Det vi spiser, påvirker hvilke bakterier som får næring og trives i tarmen, forklarer Steinsvik. Men sammenhengen mellom tarmflora og alder er minst like interessant.
«
Dersom du bare spiser én type fiber, gir du næring til noen få bakterier. Spiser du mange ulike planter, får flere bakterietyper det de trenger.
Blir tarmen gammel? En av tingene som fascinerer Steinsvik mest ved tarmen, er hvor lite alder setter preg på selve organet. – Selve tarmen er ganske uforandret når man blir gammel. Når jeg gjør en koloskopi, kan jeg ikke se på innsiden av tarmen om personen er ung eller gammel. Det synes jeg er ganske fascinerende. Når det gjelder bakteriene som lever i tarmen, er bildet mindre entydig.
Hvordan disse faktorene spiller sammen, vet vi fortsatt ikke sikkert. – Det er trolig flere faktorer som spiller inn samtidig, blant annet genetikk, livsstil og generell helse. Heldigvis er ikke alt overlatt til arv og tilfeldigheter. Mye av det som påvirker tarmhelsen, kan vi selv gjøre noe med gjennom daglige valg.
– Et stort mangfold i tarmfloraen, altså mange ulike typer bakterier, er forbundet med god helse.
Små grep som kan gjøre en forskjell
Flere studier tyder på at dette mangfoldet kan bli mindre med alderen. Samtidig er det vanskelig å vite om endringene skyldes alder i seg selv eller helseutfordringer som ofte følger med årene.
– Det å spise et sunt og variert kosthold med mange ulike fiberkilder regnes som veldig gunstig.
Det finnes flere grep som kan bidra til god tarmhelse.
Nettopp variasjon er et nøkkelord når det gjelder tarmhelse.
Fiber finnes blant annet i grove kornvarer, frukt, grønnsaker, bønner, linser, nøtter og frø. – Mange av oss ender opp med å spise det samme hele tiden. Kanskje kan man utfordre seg selv til å prøve en ny grønnsak eller frukt innimellom. Hun anbefaler også å begrense inntaket av b earbeidet og rødt kjøtt. Et høyt inntak er forbundet med økt risiko for tarmkreft.
Mat som både er sunn og hyggelig Selv om interessen for tarmhelse har ført til et stort utvalg av råd, dietter og kosttilskudd, mener Steinsvik at gode vaner ikke trenger å være kompliserte. – Vanlig god og sunn mat som er laget fra bunnen av, tar deg veldig langt. Hun trekker også fram noe som ofte kommer i skyggen av kostråd, fiberinnhold og næringsstoffer. – Når vi har det hyggelig når vi spiser, betyr det også noe. Et godt måltid handler med andre ord om mer enn næringsstoffer alene. Variasjon, gode råvarer og matglede kan være vel så viktig som å følge de nyeste helsetrendene. Vi vet fortsatt ikke alt om forbindelsen mellom tarm og hjerne. Men stadig mer tyder på at tarmen spiller en større rolle for helsen vår enn man tidligere har trodd. Kanskje er veien til en sunnere tarm enklere enn mange tror. Litt mer variasjon på tallerkenen, gode råvarer og tid til å nyte måltidet kan være et godt sted å starte.
– Det kan tenkes at man får redusert mangfold i tarmfloraen fordi man er syk når man blir gammel. Men det kan også hende at det er alderen i seg selv. Vi vet ikke helt hva som kommer først.
– Dersom du bare spiser én type fiber, gir du næring til noen få bakterier. Spiser du mange ulike planter, får flere bakterietyper det de trenger.
ELISABETH K. STEINSVIK er PhD og lege i spesialisering i fordøyelsessykdommer ved Haukeland universitetssjukehus. Foto: Jørgen Barth, Universitetet i Bergen.
TA VARE PÅ TARMEN, gevinsten kan bli stor for både kropp og sinn. Foto: Gettyimages. 15
262026 Eldorado 3-26.indd 15
08.09.2026 10:47
Plissegardiner
-40%
Markiser og plissegardiner
Norskproduserte produkter
Markiserog ogplissegardiner plissegardiner Markiser
Plissegardiner
–50 % -40% -40% -40% Kort leveringstid GRATIS BEFARING
Norskproduserte produkter Kort leveringstid
Blomsterdalen | Tlf: 55 91 77 71 | vestmarkise.no
Norskproduserteprodukter produkter Norskproduserte GRATIS BEFARING OG Kortleveringstid leveringstid Kort MONTERING GRATISBEFARING BEFARING GRATIS
Vest markise AS, Lønningsflaten 32F | 5258 Blomsterdalen | Tlf: 55 91 77 71 | vestmarkise.no Vest Blomsterdalen||Tlf: Tlf:55 5591 9177 777171| |vestmarkise.no vestmarkise.no Vestmarkise markiseAS, AS,Lønningsflaten Lønningsflaten 32F | 5258 Blomsterdalen
Blomstergleder!
Velkommen til TOPPE BLOMSTER
Møt oss ved havet !
Konferanser, selskap, blåtur båttur eller biltur * Flere alternative lokaler og menyvalg. * 1 - 5 retters meny * Catering Sotra og i Bergen
Åpent hver dag - sent og tidlig! Open kvar dag heile året!
SLETTEN SENTER • TLF. 55 28 21 31
Man–fre: 09–20 • Lørdag 09–18 • www.toppeblomster.no
ÅSANE STORSENTER • TLF. 55 18 36 25
262026 Eldorado 3-26.indd 16
Tlf. 56 33 90 80 Mob. 951 03 394 www.glesvær.no
08.09.2026 10:47
kampanje
Vi har nå kampanje på
Våre dyktige gartnere utfører i dag gravstell på alle gravplassene Bergen,utfører Askøyi dag og Øygarden. Våre dyktige igartnere gravstell på alle Vi utvider nå med gravplassene Os,Askøy Nore og Neset og Kuventre. gravplassene i Bergen, Øygarden.
Våre dyktige gartnere utfører i dag på alle Våre dyktige utfører i dag gravstell pågravstell alle Vi utvider nå med gartnere gravplassene Os, Nore Neset og Kuventre. gravplassene i Bergen, Askøy og Øygarden. gravplassene i Bergen, Askøy og Øygarden. utvider nå med gravplassene Os, Nore Neset og Kuventre. Vi utvider nåVi med gravplassene Os, Nore Neset og Kuventre.
Våre dyktige gartnere utfører i dag gravstell på alle gravplassene i Bergen, Askøy og Øygarden. Vi utvider nå med gravplassene Os, Nore Neset og Kuventre.
GRATIS HØSTLYNG
kampanje
GRATIS kampanje kampanje HØSTLYNG Vi har nå kampanje på GRATIS GRATIS HØSTLYNG HØSTLYNG kampanje har nå kampanje på Vi har nå Vi kampanje på
HELÅRS
HELÅRS GRATIS HELÅRS STELLAVTALER HØSTLYNG HELÅRS Vi har nå kampanje på STELLAVTALER STELLAVTALER STELLAVTALER Dersom du bestiller avtale hos oss, HELÅRS
Dersom du bestiller avtale hos oss, tilbyr vi GRATIS HØSTLYNG i år tilbyr vi GRATIS i år hos oss, DersomHØSTLYNG du bestiller avtale Dersom du bestiller avtale hos oss, tilbyr vi GRATIS HØSTLYNG i år Priser fra krHØSTLYNG 2.305,- i år tilbyr vi GRATIS
STELLAVTALER Priser fra kr 2.305,-
Priser fra kr 2.305,Bestillingsfrist: 02. Priser fra kroktober 2.305,Bestillingsfrist: 02. oktober 2026 2026
Dersom Bestillingsfrist: du bestiller avtale2026 hos oss, 02. oktober Bestillingsfrist: 02. oktober 2026 tilbyr vi GRATIS HØSTLYNG i år
Priser fra kr 2.305,-verdier for generasjoner -verdier for generasjoner -verdier for generasjoner -verdier for generasjoner
Bestillingsfrist: 02. oktober 2026
-verdier for generasjoner
Matopplevelse på historisk grunn! IKKE BARE MAT OG DRIKKE. SPENNENDE SMAKER OG LOKALE RÅVARER!
RESTAURANT – SELSKAP - JULEBORD www.bryggentracteursted.no – booking@tracteuren.no – +47 55 33 69 99
262026 Eldorado 3-26.indd 17
08.09.2026 10:47
Foto: AdobeStock.
Slik smaker du sider som en proff T: Renate Olsen, Apriil
SE FØR DU SMAKER
Norsk sider har for alvor ristet av seg ryktet som en søt sommerdrikk. I dag regnes den som et håndverksprodukt med stor variasjon i smak, stil og uttrykk. Med stolte tradisjoner, dyktige produsenter og epler av høy kvalitet har norsk sider fått en naturlig plass ved siden av vin og øl.
Særlig Hardanger har markert seg som en siderregion i verdensklasse. Men hvordan smaker man egentlig forskjell på en tørr, frisk eller fruktig sider? Her er en enkel guide til hva du bør se, lukte og kjenne etter i glasset. Heldigvis trenger du verken sommelierutdanning eller mange års erfaring for å lære deg det grunnleggende.
FORBEREDELSER På samme måte som med vin kan du følge fire enkle steg når du smaker sider: Se, snurr, lukt og smak.
Håndverkssider lages ofte av utvalgte eplesorter og kan romme langt flere aromaer og smaksnyanser enn mange er klar over. For å få mest mulig ut av opplevelsen bør sideren serveres ved 8–11 grader. Er den kjøleskapskald, rundt 4 grader, dempes mye av duften og eplepreget. Glassvalget har også betydning. Et hvitvinsglass med en litt smal åpning samler aromaene og gjør det lettere å oppdage nyansene i sideren. Da er det bare å skjenke i glasset og sette sansene i arbeid.
Hold glasset opp mot lyset og legg merke til fargen. Er sideren lys gul, dus og gyllen, eller har den fått et rosa skjær fra tilsatte bær? Snurr deretter glasset forsiktig. Det tilfører litt oksygen og hjelper aromaene med å åpne seg, slik at du får mer ut av duften i glasset.
LUKT Før du tar den første slurken, bør du bruke noen sekunder på duften. Stikk nesen ned i glasset og trekk pusten dypt inn. Kjenner du friskheten fra grønne epler, sødmen fra modne epler eller kanskje toner av sitrus, blomster eller urter? En frisk sider kan minne om lukten av et nyplukket eple på en kjølig høstdag, mens en fyldigere sider gjerne har mer preg av modne frukter, honning eller blomster. Mange av siderens mest spennende nyanser oppdages faktisk med nesen før de oppleves på tungen.
SMAK Ta en god slurk og la sideren rulle rundt i munnen, slik at smaken får treffe hele tungen. Her er det særlig tre ting du kan legge merke til:
18
262026 Eldorado 3-26.indd 18
08.09.2026 10:47
Smaksutfordring Smak samme sider kald og litt temperert. Prøv to ulike sidere side om side. Lukt på sideren før og etter at du snurrer glasset. Se om du klarer å finne tre ulike aromaer. Skriv ned de tre første ordene du tenker på.
Foto: AdobeStock.
LA AROMAENE RULLE over tungen. Alle foto: Gettyimages.
Sødme Kjennes sideren tørr, halvtørr eller søt? Sødmen merkes ofte først på tungespissen og gir et godt inntrykk av sidertypen. En tørr sider kan minne om smaken av et syrlig, nyskåret eple, mens en søtere variant ofte gir assosiasjoner til modne epler, pære eller et streif av honning.
Syre Syrlighet gir friskhet og liv til smaken. En sider med høy syre kan få munnen til å danne mer spytt langs sidene av tungen og bak i svelget, omtrent slik du kjenner det når du biter i et friskt grønt eple. En enkel test er å kjenne etter rett etter at du har svelget: Fylles munnen raskt med spytt igjen, er syren gjerne høy. Føles munnen mer tørr eller flat, er syren lavere.
Snerp Til slutt kan du kjenne etter om sideren har en lett snerpende følelse i munnen. Denne tørrheten kommer fra garvestoffer i epleskallet og kan minne om følelsen du får på innsiden av munnen etter en sterk kopp svart te. Litt snerp
kan gi sideren karakter og struktur, på samme måte som i enkelte viner.
Ettersmaken Når du har svelget, er opplevelsen ikke over. Legg merke til hva som sitter igjen i munnen. Forsvinner smaken raskt, eller henger den igjen lenge? Akkurat som etter et godt måltid kan inntrykket bli værende lenge etter at slurken er svelget. En lang og balansert ettersmak regnes ofte som et kvalitetstegn. Kanskje kjenner du fortsatt eple, honning, sitrus eller en lett krydret tone flere sekunder etter at slurken er svelget. Det finnes ingen fasit på hvordan en god sider skal smake. Noen foretrekker frisk og syrlig sider, mens andre liker mer sødme og fylde. Noe av det morsomste med sider å oppdage forskjellene. Jo mer oppmerksom du er på duft, smak og ettersmak, desto flere nyanser vil du oppdage i glasset. Kanskje oppdager du også at ingen to sidere smaker helt likt.
Siderord du bør kjenne til TØRR Lite restsukker. Oppleves frisk og mindre søt. HALVTØRR En mellomting mellom friskhet og sødme. SØT Mer preg av moden frukt og eplesødme. MUSSERENDE Sider med naturlige eller tilsatte bobler. ÅRGANGSSIDER Laget av epler fra én bestemt sesong.
19
262026 Eldorado 3-26.indd 19
08.09.2026 10:47
A-TAK tilbyr følgende tjenester: Alt innenTILBYR tak: A-TAK ALT TAK: AlleINNEN typer takstein Skifer O Alle typer takstein Membran O Skifer PVC O Membran Takrenner/Beslag O PVC Stillas O Takrenner/Beslag Rehabilitering
O Stillas Vi holder til i lokaliteter på Laksevåg O Rehabilitering like utenfor Bergen Sentrum O 25 års+ erfaring
DIN HELSE OG LIVSKVALITET
BRUK DINE EKTE LOKALE VESTLANDSBEDRIFTER BUTIKKEN I SENTRUM
STOMIUTSTYR KATETER / INKO BRYSTPROTESER
E-resept ÷15% Sko • Helse Plantarfascitt? Vi leverer/sender Fot, knær og etter avtale 28-31 okt Bydager rygg? SOV GODT
KOMPRESJONS STRØMPER
ULL I ANGORA ALPAKKA KASHMIR A-Tak As-Byggservice as Johan Berentzen vei 41 A-Tak AS 5160 Laksevåg Tlf. 33340 52 46 TLF: 41 55 340 Faks: 55 94 19 69 post@a-tak.as post@a-tak.no
Foto: Citrina
Bo på Hardanger Hotel og besøk stavkirken til Lothepus
SKO FRA DE BESTE GAITLINE OG JOYA
SPESIALBUTIKK BANDAGIST HELSEBUTIKK Bergen og Vestland
TEMPUR SOVEPUTER OG MADRASSER Din beste søvn og støtte TEMPUR ORIGINAL
LYSTERAPI MASSASJE BLUEBLOCKER BALLER Ta vare på BRILLER TRENING YOGA dine f PILATESUTSTYR SENGETØY DIV. MOT MIDD øtt
er
banda.no
Foreningsgaten 1, post@rezepten.no Tlf. 53 69 80 00 man-fre 10-17, lør 11-15
Bo på Hardanger Hotel og besøk stavkirken til Lothepus
Hotellet ligger midt i sentrum av Odda, og er i gangavstand til det meste. Bo hos oss, besøk stavkirken til Lothepus og spis Hotellet ligger midt i sentrum av Odda, og er i gangpå Langhuset Restaurant. avstand til det meste. Bo hos oss, besøk stavkirken til Lothepus og spis på Langhuset Restaurant. Hjertelig velkommen! Hjertelig velkommen!
262026 Eldorado 3-26.indd 20
Foto: Bjørn Eidnes
www.hardangerhotel.no
www.hardangerhotel.no
08.09.2026 10:47
Hotellet på Store Ringheim La skuldrene senke seg på idylliske Store Ringheim – eit gamalt gardstun med lune rom og kortreist matopplevingar.
www.storeringheim.no • booking@storeringheim.no •
0 4i i
Store Ringheim passar godt for pensjonistar og grupper som ønskjer ro, god mat, historie og tlf. 954 06 135 ekte gjestfridom.
Ved overnatting: Bruk kode PENSJONIST for 20 % fra 13.09.26 til 01.05.27.
www.storeringheim.no • booking@storeringheim.no • tlf. 954 06 135
0 4i i
V I S K R E D D E R S YR R E I S E R F O R G R U P P E R O G P R I V A TP E R S O N E R
Island • Færøyene • Grønland NYHET - DIREKTEFLY I VINTER FRA BERGEN OG TROMSØ
Miniferie på Island
Fly, 3 netter og leiebil • Pris fra kr. 8.590,-
Miniferie på Færøyene (Gjelder fra 17. mars 2027) Fly, 4 netter og leiebi • Pris fra kr. 9.990,-
262026 Eldorado 3-26.indd 21
08.09.2026 10:47
STOPP OPP OG KJENN ETTER. Foto: Gettyimages.
Slik tar du vare på ferieeffekten lengst mulig T: Renate Olsen, Apriil
Forskning viser at fordelene ved sommer ferien kan vare i over seks uker. Nøkkelen ligger i gode rutiner, realistiske forventninger og en gradvis overgang til hverdagen.
Du setter deg brått opp i sengen. Har alarmen ringt? Innboksen er full, kalenderen tettpakket, og det rolige ferietempoet føles plutselig langt unna. For mange markerer august overgangen fra ferie til arbeidsliv, og det er ikke uvanlig å kjenne på både stress og motløshet. Heldigvis viser forskning at de positive virkningene kroppen får av ferien varer lenger enn mange tror. Nøkkelen ligger i hvordan vi møter hverdagen når den kommer tilbake.
22
262026 Eldorado 3-26.indd 22
08.09.2026 10:47
«
Det kan være utfordrende å ta med seg de gode vanene fra ferien inn i hverdagen, men gevinsten kan være stor. Ferie er bra for hjernen og kroppen Forskning fra 2009 tydet på at ferie bare ga små positive effekter som forsvant kort tid etter at man var tilbake på jobb. I 2025 gikk imidlertid tre amerikanske forskere gjennom resultatene fra 32 forskningsprosjekter om retur til jobb etter ferie. Konklusjonen utfordret den tidligere oppfatningen om at ferieeffekten forsvinner raskt. I ferien får både kropp og hjerne en nødvendig pause fra krav, forpliktelser og stress. Med færre oppgaver og mindre tidspress får vi bedre mulighet til å hente oss inn igjen etter en travel periode. Mange opplever derfor økt trivsel, mer energi og bedre velvære i ferieperioden. Forskerne anslår at de positive effektene av ferien kan vare i opptil seks uker etter at arbeidshverdagen starter igjen. Hvor lenge effekten varer, ser blant annet ut til å henge sammen med hvor godt man klarer å koble av og hvor brå overgangen tilbake til jobb blir.
Ikke kast deg rett inn i høygir Skal kroppen få mest mulig utbytte av ferien, er det lurt å unngå å gå rett tilbake til fullt tempo. En gradvis opptrapping kan bidra til at de positive virkningene varer lenger. Uferdige arbeidsoppgaver og en overfylt innboks kan gjøre starten på arbeidshverdagen ekstra krevende. Derfor er anbefalingen å bruke de første arbeidsdagene til å skaffe oversikt fremfor å prøve å ta igjen alt på én gang. Forskningen tyder også på at lange ferier gir mer tid til hvile og avkobling. Samtidig kan kontrasten til arbeidslivet bli større når ferien er over. Jo lenger vi har vært i feriemodus, desto mer merkbar kan hverdagen med krav, rutiner og tidsfrister oppleves.
Når stresset melder seg Selv om du gjør alt riktig, er det vanskelig å unngå stress helt. Det er tross alt ingen som gjør arbeidet ditt når du har ferie, og en full innboks vil kunne overvelde de fleste. Det viktigste å huske på er at stress etter ferien er helt normalt. Det betyr ikke nødvendigvis at du mistrives på arbeidsplassen eller med oppgavene dine. Tvert imot kan litt stress gjøre oss mer skjerpet og bedre rustet til å håndtere hverdagen.
DU ER IKKE ALENE om å føle deg overveldet tilbake i arbeid. Foto: Gettyimages.
Ifølge forskningen er det ikke bare arbeidstakerne som har ansvar for en god overgang tilbake til jobb. Arbeidsplassen kan også bidra ved å redusere unødvendig tidspress, skape realistiske forventninger og legge til rette for at ansatte faktisk kan koble av når de har fri. En god dialog mellom ansatte og ledelse kan gjøre det lettere å avklare forventninger og skape en mer balansert overgang fra ferie til arbeidshverdag.
5 ting som skjer med kroppen når du har ferie: 1 Det tar ofte flere dager før kroppen senker stressnivået etter at ferien starter.
Rutinene som hjelper Det kan være utfordrende å ta med seg de gode vanene fra ferien inn i hverdagen, men gevinsten kan være stor. Små turer i nærområdet eller litt fysisk aktivitet i løpet av dagen kan gjøre overgangen lettere. Noe bevegelse er alltid bedre enn ingen. Søvn og døgnrytme spiller også en viktig rolle. Ved å legge seg og stå opp omtrent til samme tid, blir det lettere å finne tilbake til en god rytme etter ferien. Det er også viktig å skape et tydelig skille mellom jobb og fritid. Når arbeidsdagen er over, bør e-poster, varsler og arbeidsoppgaver få ligge til neste dag. Mange opplever tankekjør knyttet til oppgaver og forventninger på jobb. For noen kan meditasjon, avkoblingsøvelser eller rolige pauser bidra til å dempe uro og gi hodet nødvendig hvile. Sommerferien er kanskje over, men det betyr ikke at alle de gode vanene må forsvinne med den. En kveldstur, litt mer søvn eller et tydeligere skille mellom jobb og fritid kan være nok til å ta med seg litt av ferieeffekten inn i høsten.
2 Mange bruker omtrent en uke på å komme helt inn i feriemodus. 3 Klare grenser mellom jobb og fritid bidrar til bedre avkobling. 4 Sosialt samvær er en viktig del av det som gir ferie positiv effekt. 5 Korte pauser i hverdagen kan redusere tretthet og øke energinivået.
TA VARE PÅ det gode ferien har gitt kroppen lengst mulig. Foto: Gettyimages. 23
262026 Eldorado 3-26.indd 23
08.09.2026 10:47
Julebordmagi på Thon Hotel Sandven Gi ansatte, venner eller familie en julebordopplevese utenom det vanlige! Vi inviterer til storslått feiring i unike omgivelser helt nede ved fjordkanten. Vi lover en uforglemmelig kveld der historisk sus møter topp steming. Når den tradisjonsrike julebordbuffeten er spist, skrur vi opp energien med live musikk på Sjøhuset. Velg helgen som passer best for dere: 27-28 november, 4-5 desember eller 11-12 desember. La oss ta oss av detaljene, mens dere skaper minnene. Sikre deg plass - bestill på sandven@thon.no eller ring 56552088
262026 Eldorado 3-26.indd 24
08.09.2026 10:47
Alle foto: Gettyimages.
Kunsten å tyne det siste ut av sommeren Ting vestlendinger er verdensmestere i:
T: Renate Olsen, Apriil
Det finnes en egen bryter i den vestlandske folkesjelen. Det slår inn for fullt på sensommeren, i det vi innser at høsten lurer like rundt hjørnet. Hvis gradestokken bikker tosifret og Yr viser det gule symbolet i to sammenhengende timer, kaster vi alt vi har i hendene. Shorts og sandaler rives ut av skapet i en fart som ville imponert enhver toppidrettsutøver. Det er nemlig ingen som tar sensommeren mer på alvor enn voksne vestlendinger. Mens østlendingene har kommet solbrune hjem fra sin tre uker lange, nøye planlagte ferie, opererer vi på Vestlandet med ren geriljataktikk i august. Vi vet at sensommerens siste solglimt er ferskavare med svært begrenset holdbarhet. Derfor utvikler vi en nærmest militær beredskap for oppholdsvær. Ingen vestlending over 40 lar en soltime gå til spille dersom den kan brukes på terrassen, i båten eller på en benk vendt mot sjøen. Når Yr skifter fra grått til gult, reagerer vi raskere enn et utrykningslag på vakt. Derfor griller vi i stiv kuling, bader i fjorder som føles å holde tosifrede minusgrader, og insisterer høylytt på at vannet «bare er forfriskende».
Skulle det mot all formodning dukke opp en hel uke med skyfri himmel nå på tampen, blir vi derimot dypt skeptiske. Hvor er haken? Kommer strømprisen til å skyte i været til vinteren? Vi trives tross alt aller best når vi kan klage litt over været med naboen over gjerdet. For det er i motbakkene, i motvinden og i det uforutsigbare klimaet vi virkelig skinner. Vi pakker oss ikke inn innendørs selv om kveldene blir mørkere. Vi tar heller på oss den nyeste allværsjakken, snur ansiktet resolutt mot vestaværet og nyter kaffen på terrassen, selv om regnet faller sidelengs.
Vi sjekker tre værapper hvert kvarter og konkluderer alltid med at det «letter i femtiden». Å planlegge en fjelltur på fem minutters varsel når solen plutselig titter frem. Å forklare turister at «dette er egentlig fint vær». Å vite nøyaktig hvilken tunnel du er i uten å se skiltene. Å starte en samtale med en fremmed ved å kommentere været. Å kle seg for alle årstider samtidig. Vi eier tre ulike Gore-Tex-jakker: én til hverdags, én til finere bruk og én til turbruk. Vi kaller ti grader og oppholdsvær for «en fantastisk sensommerdag».
Dette handler ikke om stahet, selv om østlendingene gjerne liker å tro det. Det handler om ekte, hardfør livsnyting på vestlandsk vis. Vi skal tyne ut det siste av sommeren. Hvert eneste sekund. 25
262026 Eldorado 3-26.indd 25
08.09.2026 10:47
GATSBYJUL PÅ HAAHEIM JUL. JAZZ. HEMMELEGHEITER. I november og desember skrur me tida hundre år tilbake. Heile Haaheim blir julepynta i glansen frå dei glitrande 1920‑åra: fløyel, gull, fjører, perler og overdådige detaljar som tek deg rett inn i Gatsby‑tida. Bak enkelte dører skjer det ting me ikkje kan avsløre. Seddelpressa går varm. Haaheim‑dollarane rullar ut. Speleborda ventar. Cocktailane blir prøvesmakte. Resten må du oppdage sjølv. Gjennom juleperioden kan du oppleve: • julekonsertar • klassiske 1920‑tals cocktails • hemmeleg bar • spelerom og spelebord • Haaheim-dollar • gåter, spor og mysterium • utkledningsutstyr i Gatsby‑stil • fotostasjon med veteranbil • julemat i historiske omgjevnader • overraskingar me ikkje avslører på førehand Du treng ikkje kome utkledd – men dette er kvelden for fjører, perler, paljettar, hattar og vestar. Manglar du noko, har me utkledningsutstyr på Haaheim. Programmet kjem snart. Men ikkje alt. For når mørket fell, musikken startar og Haaheim‑dollarane skiftar eigar, kan huset ha nokre hemmelegheiter på lur.
Proud member of Historic Hotels & Restaurants in Norway
LANDHANDLERI OG DAMPSKIBSEXPEDITION Anno 1902 • Uggdalseidet
www.haaheimgard.no +47 53 43 30 00 post@haaheimgaard.no
What happens at Haaheim, stays at Haaheim
262026 Eldorado 3-26.indd 26
08.09.2026 10:47
Høstens raskeste kos:
Lun eplesmuldrepai Høsten er eplenes årstid, og akkurat nå bugner butikkhyller og frukthager av norske epler. Med noen få ingredienser kan du trylle fram en enkel og smakfull dessert som passer perfekt på kjølige høstkvelder. Denne oppskriften passer perfekt for 4–6 personer.
DU TRENGER: 4 store epler (gjerne syrlige norske epler) 2 ss sukker og 1 ts kanel til eplene 100 g hvetemel 100 g havregryn 100 g sukker (gjerne brunt sukker for en dypere karamellsmak) 100 g kaldt smør i terninger
SLIK GJØR DU: Forvarm ovnen til 200 grader. Skrell eplene, fjern kjernehusene og skjær dem i båter/biter og legg dem i en ildfast form. (rund form 22–25 cm i diameter). Bland hvetemel, havregryn og sukker i en bolle. Knip inn det kaldet smøret med fingrene til du får en smuldrende masse. Fordel smuldredeigen jevnt over eplene. Stek den midt i ovnen i ca. 20–25 minutter, til eplene er møre og toppen er gyllen og sprø.
SERVERING: Server gjerne eplesmuldrepaien lun sammen med vaniljeis, pisket krem eller crème fraîche. Noen ganger skal det ikke mer til enn noen gode epler, litt sødme og varme krydder for å skape ekte høststemning. Sett deg godt til rette og nyt smaken av sesongen.
Bergen Dinitrolsenter
NYHET
Nå også støydemping NYHET Nå også støydemping
Forebygging er langt billigere enn helbredelse. Rust blir kun et problem hvis du ikke gjør noe med det. Kontakt Bergen Dinitrolsenter Kjerreidvika 12b, Fyllingsdalen • Tlf. 55 29 95 52 B e s t i l l p å n e t t w w w. d i n i t ro l . n o Bestill på nett www.bergendinitrol.no
262026 Eldorado 3-26.indd 27
B e s t i l l p å n e t t w w w. d i n i t ro l . n o
08.09.2026 10:47
WWW.DROTNINGSVIKSENTER.NO
HUSK Å HANDLE LOKALT!
ÅPNINGSTIDER: MANDAG - FREDAG: KL 10.00 - 20.00 LØRDAG: KL 10.00 - 18.00 REMA 1000: 07.00 - 23.00
200
Gratis PARKERINGSPLASSER
Flügger • Spar Kjøp • Drotningsvik Bakeri • Skeidar • Rema 1000 Tannlege Marit L Danielsen • Skyfitness • Global Basket • Duo Frisør Drotningsvik Legesenter og Legevakt • Drotningsvik Apotek • Best Burgers Grand Roma Pizzeria • Lotus Takeaway • Gawe Medisinske Klinikk Eiendomsmegler Krogsveen • Kirppis Sirkulærmarked
drotningsvik senter eldorado3-26 helside.indd 1 262026 Eldorado 3-26.indd 28
01.09.2026 08:14 08.09.2026 10:47