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Primavera-Verano | Año 8 | Edición 8

YOSOY SOCIO

Moda y solidaridad ante el COVID-19

SUMARIO

2 Editorial 4 Flash back 6 What’s new! 10 Nuestra cocina 16 Pequeños gigantes

32 #OrgulloCountry 38 Academias 42 Encuentros deportivos 80 Fiestas en el Country 100 Acción social

102 Salud 104 Familia 106 Fitness 108 Hogar 114 Memorias santodomingocountryclub @SD_CountryClub SDcountryclub

AGOSTO 2020 EL COUNTRY 1

EDITORIAL Cambio en los planes, no en el destino Para el 2020 nuestro club se preparaba para celebrar por todo lo alto

podemos enlistar los más de 100 caddies, 40 boleritos, instructores de

el centenario de su constitución, acaecida el 12 de agosto de 1920,

tenis, entrenadores de gimnasio y camareros temporales, entre otros.

amparada en la ordenanza 520 del mismo año, avalándolo como la

Dentro de las medidas económicas, la Junta determinó detener el plan

primera organización sin fines de lucro de nuestro país. Desde que

de nuevas inversiones consideradas para el período 2020-2021; sólo

la Junta Directiva inició los aprestos para los 100 años, el interés

hemos continuado aquellas que se encontraban en proceso:

era afianzar los valores que han perdurado en nuestro club desde

• La ampliación de parqueos: proyecto concluido, donde se generaron

sus inicios. Se consideraron actividades tanto sociales, deportivas y

124 nuevos espacios de estacionamiento para la comodidad de la

culturales, enfocadas en el sano compartir y camaradería, reafirmando

membresía.

así los lazos que convierten el Santo Domingo Country Club en una

• Readecuación del área de la piscina: el año pasado se puso en

gran familia.

marcha el plan para la readecuación del pabellón recreativo, que tenía

Sabíamos que nuestro 100 aniversario coincidía con un año donde el

como primera etapa la readecuación estética e hidráulica del área

país se adentraba en uno de los procesos electorales más reñidos de

de la piscina y la construcción de una nueva área de juegos de agua

nuestra historia, lo que no esperábamos era que coincidiera con una

para niños. Al día de hoy ya se encuentra concluido el remozamiento

de las crisis sanitarias más agudas en la que se ha visto inmersa la

de los pisos y la readecuación hidráulica de ambas piscinas, y en los

humanidad. Definitivamente, esta crisis marca que los esfuerzos hacia

próximos meses quedará habilitada el área de juego para concluir la

las celebraciones se pospongan para el momento donde los abrazos y

primera etapa del proyecto.

el compartir no representen un riesgo para la salud.

• Entrada empleados, proveedores y almacenes de acopio: dentro del

Nuestros esfuerzos de inmediato se alinearon en generar las

proyecto de readecuación del acceso al club se generó una entrada

condiciones sanitarias necesarias, generando protocolos para cada

destinada para los empleados y proveedores del club, buscando

una de las actividades que se realizan en el club, buscando lo mejor

disminuir, tanto el tiempo de entrada de los socios como la disminución

para la salud de nuestros miembros y colaboradores. Sabíamos que

de flujo de camiones de provisiones requeridas por el club. Esta obra

dentro de la prudencia teníamos que restablecer las operaciones del

ya se encuentra en los aprestos finales para su puesta en operación.

club a la brevedad posible, para ofrecer a nuestros socios un espacio

• Entrada principal: Esta obra con fecha de conclusión a finales de

de esparcimiento, desde que fue posible y gracias siempre al apoyo

septiembre, busca no sólo embellecer el acceso al club, sino que

incondicional de nuestros colaboradores a quien elevo el más alto

dentro de lo posible busca que la interacción de entrada y salida del

reconocimiento por su entrega, iniciamos a ofertar lo mejor de la

club con la Av. Isabel Aguiar sea lo más segura posible para nuestros

gastronomía del club, entrenamientos y videos de maneral virtual

socios.

y por último con la autorización de las autoridades nacionales se

La combinación entre la readecuación de las áreas, la construcción de

iniciaron las reaperturas de las diferentes áreas del Country.

procesos robustos mezclados con el mejor capital humano asegura

Sabemos que la crisis generada por el COVID-19 no sólo nos toca

que cuando todo regrese a la normalidad nuestra segunda casa

en materia sanitaria, sino que también ha propiciado cambios en la

estará en su mejor momento para que esta gran familia pueda seguir

economía de nuestros socios, para esto se generaron programas para

construyendo momentos memorables que marcarán no sólo esta

diferir las cuotas, se flexibilizaron las políticas de puesta en retiro

generación, también las por venir.

de nuestros miembros y en momentos que las finanzas del club lo permitieron se generó un descuento a la cuota mensual.

Se despide, atentamente,

Como una familia de alto compromiso social hemos brindado apoyo económico a colaboradores que, sin ser parte de la nómina del club,

Jaime Marranzini

sus ingresos dependen de servicios que prestan a los socios, entre ellos

Presidente 2019-2021

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>> Flashback

RECORDAR lo vivido Como si de un viaje al pasado se tratase hemos realizado una selección fotográfica de algunos eventos sucedidos años atrás en nuestra casa, el Santo Domingo Country Club, que van desde encuentros sociales y deportivos, hasta tiempo de recreación familiar; todos con el sello que siempre nos ha caracterizado. Año tras año esperamos seguir siendo el espacio preferido para todas sus actividades, y así seguir capturando momentos inolvidables.

4 EL COUNTRY AGOSTO 2020

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>> Whats’ new!

En nuestra misión de ofrecer una mejor experiencia a nuestra #familiaCountry llevamos a cabo importantes adelantos. A continuación una muestra de lo alcanzado al momento.

UN RECORRIDO POR LO NUEVO 1

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1-Remodelación de las canchas de tenis y creación de un nuevo mirador La remodelación de las canchas ha sido pensada para una mayor capacidad de las mismas y eficientizar su uso. Respecto al mirador, buscamos brindar a nuestros socios un mejor espacio para visualizar los partidos de tenis junto al hermoso paisaje que rodea las canchas 2-Remodelación de la piscina olímpica (1ra. etapa) Esta iniciativa surge para mejorar las terminaciones de la piscina y su entorno, que incluye la incorporación de sistemas de audioambiental, remozamiento del paisajismo de las áreas verdes y la reparación e instalación de sistemas de tuberías necesarios.

3-Construcción nuevos parqueos SDCC Más estacionamientos para compensar la demanda creciente de nuestros socios. 4-Sistema fotovoltaico Su implementación permite generar energía renovable a través de paneles solares para abastecer parcialmente nuestra demanda, y así reducir el consumo de energía fósil contaminante, a la vez que disminuimos gastos a largo plazo. 5-Remodelación entrada principal y área de servicios Con miras a modernizar la entrada principal y brindar una mejor experiencia de recibimiento a nuestros socios, así como crear una infraestructura que mejore nuestra logística y seguridad en el acceso vehicular, además de reducir el acceso de proveedores a las instalaciones del club.

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LANZAMIENTO NUEVA IMAGEN

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El Country cumple 100 años de vida, uniendo familias, viendo crecer generaciones. Cien años que comenzaron gracias a la pasión por el golf entre buenos amigos, quienes bajo los árboles del campo y los palos de golf fueron formando la gran familia que somos. Por eso, hoy día nuestra esencia es exaltada y celebrada con una nueva imagen que representa quiénes somos 100 años después y que nos represente por los próximos 100 años. Hoy somos socios de la innovación, socios del medioambiente, socios de la familia. Con orgullo decimos #yosoysociodelcountry

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>> Nuestra cocina

DEL COUNTRY A LA PUERTA DE TU CASA La pandemia nos ha reinventado. Por eso no hemos escatimado esfuerzos en poder llevar un pedacito del SDCC a sus hogares a través de la cocina. Si algo nos ha destacado desde nuestros inicios como casa-club es la variedad y suculenta gastronomía. Un sello forjado a través de los años, gracias a la pasión de cada uno de los colaboradores que han conformado nuestra cocina. Hoy, a raíz de la crisis sanitaria ocasionada por el COVID-19, hemos hecho los ajustes necesarios para que cada uno de los socios, si así lo desean, puedan seguir disfrutando de nuestros platos insignias, mismos que se han convertido en sus favoritos, a través de los servicios de delivery y take out. Ante esta realidad se ha diseñado un menú variado y extenso, entre fijo y semanal, basado en las modalidades: congelados, fríos y calientes. Respecto a la logística que implica este “nuevo normal”, el Departamento de A&B explica que el club ya contaba con el servicio de take out, para los que quieran salir y dar una vuelta por las instalaciones del SDCC. Lo nuevo a implementar ha sido el delivery, lo que ha significado para nuestros socios un alivio, al no tener que salir de casa. “Llegamos a cada uno de los hogares tras armar una gran orquesta integrada por nuestro gran equipo de trabajo, enfocado sólo en enviar calidad y servicio. Nos preocupamos mucho por la presentación, incluso, que sea un empaque de calidad, ya que nuestro producto es 1A”, detalla.

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>> PARA SU REAPERTURA Desde ya nuestra cocina se prepara para abrir sus puertas a los socios. Actualmente estamos trabajando en la implementación de todas las medidas de seguridad a tomar en cuenta, las cuales garanticen la tranquilidad de nuestros socios. Estamos seguros que esta etapa la superaremos con éxito y podremos tenerlos aquí, nuevamente a todos. Los más solicitados… Durante la pandemia, los platos más demandados han sido las tradicionales croquetas, las bolitas de queso, el arroz Kumkum, el chowfan, sancocho, paella, el ceviche, los tacos y el pollo relleno, entre otros.

>> LAS MÁS SOLICITADAS En esta oportunidad compartimos una de las picaderas más emblemáticas, amadas y solicitadas por nuestros socios. BOLITAS DE QUESO Ingredientes 6 tazas de queso Cheddar, rayado 3 huevos 3 ½ tazas de harina

Preparación 1. Rallar el queso y colocar en un bowl 2. Agregar la harina y los huevos. Mezclar bien hasta obtener una masa compacta. 3. Embolillar a bolitas de 1 onza. 4. Freír a 350 grados, hasta dorar.

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>> Campo y

Jardinería

NUESTROS CAMPOS Y JARDINES, EMBLEMAS DEL COUNTRY Si algo nos destaca son nuestras instalaciones, mismas que desde sus

inicios se han mantenido bajo altos y estrictos estándares de calidad. En esta oportunidad conversamos con nuestro colaborador Cristian Vialet, sobre nuestro campo de golf, flora y fauna. 12 EL COUNTRY AGOSTO 2020

“Nuestros recursos humanos juegan un papel esencial en el mantenimiento de nuestro campo de golf. Gracias a ellos podemos alcanzar los objetivos y ejecutar las planificaciones propuestas”.

¿Actualmente cuántas áreas de juego forman parte del campo de golf del SDCC? Nuestro campo de golf cuenta con 27 hoyos (Los Pinos, Las Caobas y los Robles), además tenemos áreas de putting green, chipping green, mini golf y un driving range, las cuales le permiten a nuestros socios mejorar sus habilidades y destrezas como golfistas. ¿Bajo cuáles estándares han sido diseñadas? El campo sénior (Los Pinos y Las Caobas), los cuales han sido renovados, hoy pueden exhibir greens construidos bajo los estándares de la United Estate Golf Asociación (USGA), la cual establece un método de construcción cuyos parámetros definen las proporciones en términos de granulometría de arena, grava, así como el diseño de drenajes, de modo que una vez terminados los greens puedan alcanzar los niveles de firmeza, consistencia y uniformidad, además de que las condiciones físicas y químicas de los mismos permitan el establecimiento adecuado de las especies de grama a utilizar, lo cual será clave para alcanzar greens de alta calidad conforme a estándares internacionales. De acuerdo con K. Bowman, quien fue el arquitecto que trabajo el diseño para la renovación, él mismo establece que su diseño estuvo muy influenciado por el tiempo que dedicó a trabajar en Augusta National Golf Club al principio de su carrera. En ese sentido, es notable en este diseño fairways amplios, greens grandes y complejos con muchos movimientos, los cuales son muy competitivos y desafiantes. ¿Cuál es el elemento diferenciador, ante otros de su especie en el país y la región? Es importante señalar que la cultura y emoción de esta disciplina deportiva en el Santo Domingo Country Club inició en la década de los años 40, lo cual reviste una condición especial en términos, cultura,

sentimientos, emociones, recuerdos y de familias cuyas generaciones han crecido y se han formado aquí. En ese sentido podemos decir que el SDCC ha sido la cuna del golf en nuestro país, cuyas tradiciones y evolución en el tiempo lo diferencian de los demás campos de golf. En términos calidad de juego y condiciones de nuestro campo de golf, hoy día cuenta con un sistema de riego de última generación, mediante el cual no sólo se puede irrigar las diferentes áreas de golf de manera automatizada, sino que se puede activar por medio de un celular inteligente desde cualquier parte del mundo. Además, los greens fueron establecidos con una variedad de grama (Tift Eagle) genéticamente creada para ofrecer las cualidades necesarias en términos de greens con alto estándar de juego. ¿Quiénes han sido los encargados de su diseño y ejecución? Dicho campo de golf fue creado en abril de año 1946 por el ing. H.N. Hansard, el cual era socio del club y trabajó con la ayuda del Sr. Juan R. Martinez (Juanico). Bajo las orientaciones del profesor de golf James Rew del Berwind Country Club de Puerto Rico se dan los toques finales al diseño original, y es en noviembre de 1956 que se amplía el campo de golf a 18 hoyos. Posteriormente, a inicios del milenio se decide modificar el trazado del campo y se crean 9 hoyos adicionales, conformando un campo de 27 hoyos. No obstante, a finales del 2015 se empezó a gestar una posible renovación del campo Los Pinos bajo la dirección en términos de diseño de Kurtis Bowman, la cual se materializó durante el año 2016, apenturando dicho campo a principios del 2017. Del mismo modo, ese mismo año empezó la renovación del campo las Caobas, en la cual se intervinieron greens, tees, aprouches y algunos fairways, además de la automatización del sistema de riego.

Actualmente el Santo Domingo Country Club cuenta con un campo senior de 18 hoyos rediseñado acorde a los nuevos tiempos, con altos estándares de construcción y diseño de proyección internacional, lo cual permite ofrecerle a sus socios un producto de alta calidad. La construcción estuvo a cargo de Green Ball, bajo la dirección de Richard Stevens. Todo el proceso de crecimiento y establecimiento fue realizado por SDCC. ¿Qué implica su mantenimiento? El mantenimiento implica un proceso de planificación, organización, ejecución y control del que se deriva una serie de operaciones orientadas a ejecutar un programa operativo y agronómico. En el operativo se deben ejecutar las frecuencias de corte, roleado, verticorte, aerificación y limpieza, entre otras operaciones. El programa agronómico consiste en proveer a las plantas (grama, árboles, arbustos) los elementos nutritivos que las mismas necesitan para cumplir con funciones fisiológicas y/o metabólicas. Además, este programa prevé la protección de las plantas de manera preventiva, de modo que se encuentren saludables durante todo el año y puedan resistir las diferentes operaciones que se realizan a diario para mantener uniforme las condiciones de juego en el campo de golf. ¿Dónde entiende radica el mayor beneficio para los socios al optar por este campo de golf? Entendemos que los beneficios que ofrece este campo de golf son múltiples, pero uno de los más importantes es la ubicación en que se encuentra, lo cual le permite a los socios venir a jugar golf a un campo con muy buenas condiciones, rodeado de exuberantes arboles, donde la diversidad de especies de aves le ponen música al ambiente, y esto trae relajación, concentración y oxigenación, mientras se AGOSTO 2020 EL COUNTRY 13

ejercitan antes de ir a sus oficinas de trabajo.

Respecto a la flora, ¿cuáles especies predominan? El Santo Domingo Country Club exhibe una diversidad de especies arbóreas, tanto frutales como ornamentales. Otros campos no pueden exhibir estas caracteristicas, lo cual hace que SDCC sea único, además cuenta con una diversidad de aves que han hecho del club su hogar, donde toman sus alimentos se reproducen y crecen. En SDCC se puede observar la presencia de: • Cotorras de la Hispaniola, la cual es endémica de nuestro país • Pájaro bobo (Saurothera longirostris) • Ruiseñor (Luscinia megarhynchos) • Cigua palmera (Dulus dominicus) • Palomas domesticas (Columba livia) • Garza blanca (Ardea alba) • Pájaro carpintero (Picidae) • Barrancoli pico grueso (Todus subulatus) • Zumbadores Esmeralda de la Hispaniola (Chlorostilbon swainsonii) • Pato zaramagullón (Podilymbus podiceps) • Judío (Crotopagha ani) • Cuyaya (Falco spaverius) • Cuervo de la Hispaniola (Corvus leucognaphalus) • Cuatro ojos (Phaenicophilus palmarum) • Rolita (Columbina passerina) • Tórtola (Zenaida macroara) • Coco negro (Ibis verde), entre otros • Iguanas Además, en nuestros lagos se puede apreciar la presencia de hicoteas, tortugas, tilapias, carpas chinas, truches, pez gato, entre otros. ¿Y la fauna? Dentro de las especies arbóreas ornamentales se pueden citar: 14 EL COUNTRY AGOSTO 2020

• Limonero (Citrus limón) • Mango (Manguifera indica) • Níspero (Mespilus germanica) • Anón (Annona squamosa) • Cereza (Prunus avium) • Uva de playa (Coccoloba uvifera) • Cajuil (Anacardium occidentale) • Guanábana (Annona muricata) • Almendra (Amygdalus communis) • Granadillo (Passiflora quadrangularis) • Guayaba (Psidium guajava) • Manzana de agua (Syzygium malaccense) • Tamarindo (Tamarindus indicus) • Naranjo (Citrus sinensis) • Aguacate (Persea americana) • Cocoteros (Cocos nucifera), entre otros.

“El Santo Domingo Country Club ha sido la cuna del golf en nuestro país, cuyas tradiciones y evolución en el tiempo lo diferencian de los demás campos de golf”.

¿Cuál es el proceso para su debido mantenimiento y cuidado? Tenemos un equipo de trabajo comprometido con el cuidado de estas especies, para lo cual hemos desarrollado frecuencias de poda, fertilización y tratamiento fitosanitario, de modo que nuestros jardines se mantengan en óptimas condiciones. Además, tenemos un vivero en el cual podemos reproducir y/o multiplicar las especies de plantas requeridas para renovar y extender nuestras áreas verdes.

• Caoba (Swietenia mahagoni) • Flamboyán rojo (Delonix regia) • Oreja negro (Enterolobium contortisiliquum) • Roble amarillo, blanco, rosado, almacigo y samán (Samanea saman) • Araucarias (Araucaria columnaris) • Acacia hoja de oreja (Acacia auriculiformis) • Neem (Azadirachta indica) • Rompe viento • Acacia amarilla • Pino cipres limón (Cupressus macrocarpa) • Pino australiano (Casuarina equisetifolialino) • Jacaranda morada (Jacaranda mimosifolia) • Gri-gri (Bucida buceras L) • Higo (Ficus carica) • Ficus lirata • Laurel (Laurus nobilis) • Palmas real, Alexandra, manila, africana, palomas datileras, cola de pescado y arecas. Dentro de las especies de árboles frutales están:

La vegetación en el Country es un sello, ¿cómo han logrado preservarla? La vegetación es la esencia del concepto Country, por lo cual hay una intención y una preocupación especial por parte de los altos directivos del SDCC para que dicha vegetación se mantenga esplendida. En ese sentido, se puede decir que durante todas las transformaciones en términos de diseño y/o renovación de los campos de golf, así como otras áreas, ha sido fundamental proveer la preservación de las especies ornamentales que embellecen nuestras instalaciones. Es un privilegio para el Santo Domingo Country Club poder exhibir un entorno natural con especies de árboles centenarias, lo cual ha dado lugar a la formación de un ecosistema diverso donde la fauna y la flora de manera natural exhiben su belleza y esplendor, convirtiendo a SDCC en un centro de recreación perfecto donde se puede convivir con la naturaleza de manera sostenible.

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Pequeños gigantes

FIESTAS INFANTILES EN EL CLUB

Los pequeñines tienen en el SDCC un espacio de recreación único donde, además de las tradicionales áreas de esparcimiento, disfrutan de encuentros festivos para su pleno disfrute.

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>> FIESTA DE

REYES MAGOS

Fiesta de Reyes Magos. Una tradición con la que iniciamos el año 2017. La Sala de Fiestas, llena de magia y color, fue el escenario seleccionado para que todos nuestros niños compartieran con famosos personajes infantiles, entre ellos, los famosísimos Reyes Magos.

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>> FIESTA DE REYES MAGOS 18 EL COUNTRY AGOSTO 2020

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>> FIESTA HALLOWEEN

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CAMP ADVENTURE

Esta iniciativa para los más pequeños de casa ha sido concebida como un espacio idóneo para que los niños en etapa de crecimiento fomenten la sociabilidad, creatividad y desarrollen su carácter de acuerdo a una escala de valores basada en el respeto, la convivencia y la solidaridad con los demás. La misión del CampAdventure es integrar la educación y la diversión mediante un proyecto de actividades relacionadas entre sí que persiguen el desarrollo físico, socio- emocional e intelectual. Todo esto, amparado en la visión de proporcionar un ambiente sano, seguro, constructivo e innovador, ayudando al crecimiento personal y estimulando el razonamiento y creatividad de los niños en cada experiencia vivida. De ahí que nuestro objetivo principal es el fortalecimiento cultural y deportivo de nuestros pequeños socios para que así puedan identificarse y pertenecer posteriormente a las diferentes academias del club.

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“Desde el 2010, el CampAdventure ha tenido como norte el ofrecer un programa sano, seguro, constructivo e innovador para los hijos de nuestros socios”.

>>UN ATRACTIVO

PROGRAMA

• Formación. Oportunidades de educación y recreación a niños y jóvenes. • Participación e integración. Desarrollo de hábitos, madurez emocional, confianza en sí mismos y trabajo en equipo. • Hábitos saludables. Descubrir la importancia de mantener una buena salud, participando en actividades físicas individuales y grupales, estimulando además una alimentación balanceada. • Destrezas manuales. Desarrollo de destrezas motoras finas, vocaciones y habilidades artísticas, como medio para lograr conocimiento. • Integridad. Promover la vivencia de valores (convivencia, solidaridad y respeto, entre otros).

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>> CHRISTMAS

CAMP 2019 26 EL COUNTRY AGOSTO 2020

>> CAMPAMENTO EN CASA 2020

Debido a la pandemia del Covid-19, nuestro tradicional CampAdventure no ha abierto sus puertas este verano. Sin embargo, esto no ha sido una excusa para que nuestros pequeños socios hayan llevado consigo a casa un pedacito de esta experiencia. En esta oportunidad se han preparado una serie de cajas creativas orientadas a niños de tres a ocho años de edad, las cuales contienen 15 actividades diferentes con sus instrucciones anexas, entre ellas: • Kit de manualidades con colores, stickers, masilla, slime, rainbow looks, etc. • Alfarería, kinetic sand, collares y decoración de termos, entre otros. • Kit de ecología, ciencia, siembra y reforestación. • Cocina divertida, con recetas fáciles y saludables.

“Para la creación de estas boxes, el equipo organizador del CampAdventure ha tenido como norte el ofrecer a los niños actividades educativas y recreativas para su sano desarrollo”.

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>> SOCCER CAMP

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>> INAUGURACIÓN ÁREA INFANTIL

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#Orgullo Country

“Es muy importante generar empleos locales para ayudar a nuestros colaboradores y a sus familias”.

JACQUELINE THEN Diseñadora de modas

“PARA MI FAMILIA, EL COUNTRY ES NUESTRA SEGUNDA CASA” Sobre sus andanzas en el mundo de la moda, su familia, su desinteresada labor ante la crisis del COVID-19 y sus esperanzas entablamos una sincera conversación con Jacqueline, una fiel socia junto a los suyos de nuestras instalaciones.

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Cuéntenos un poco acerca de sus inicios en la moda, ¿cómo da el paso, qué la mueve a ello? Mi mamá hacia todos mis trajes cuando pequeña y luego de grande continué haciendo mis ajuares. Lamentablemente mi padre entendía que el diseño de moda no era un trabajo lucrativo y me contagió este pensamiento en el momento de escoger mi carrera. Así que me acostumbre a que la moda era sólo un pasatiempo y a estudiar mi carrera de Administración y realizar dos especializaciones en Finanzas y Economía Internacional. Pero creo que el alma sabe desde joven lo que quiere ser, y como un GPS te redirecciona a tu pasión, por más que trates de alejarte de lo que amas. Lo que es verdad en uno, no cambia. Desde el 2007 vengo creando colecciones de pret-a-porter y Haute Couture. Con una estética firmemente contemporánea me centro en un enfoque vanguardista con respecto al diseño y el patronaje. Trabajo con diferentes tejidos importados de Francia, Italia Colombia y España, empleando estampados, bordados y cristales de Swarovski.

poder visitar el mundo de las ideas y de ahí poder crear un mundo imaginario y creativo. Disfruto sobremanera crear, mis colecciones son autobiográficas y representan algo histórico-personal o algo que estoy viviendo en la actualidad; el romance está donde está mi corazón. Lo más amargo para mi es ver como esta profesión se ha convertido en una moda rápida, donde se aprecia más el precio que el trabajo artístico y artesanal que se realiza en una pieza; cada panel, cada botón es hecho a mano y en detalle, con un concepto pensado. Creo que se ha perdido la perspectiva y la visión de la parte creativa de este arte.

¿Cómo es su proceso de diseño? Se fundamenta en la investigación intensiva, lo que da lugar a un corpus de información e inspiración que va evolucionando con cada temporada. Todas las colecciones empiezan con un collage tridimensional que documenta el concepto del diseño que siempre realza la parte dinámica de la mujer. Se trata de una marca que combina el trabajo altamente creativo con un extraordinario nivel de calidad y sofisticación.

Junto a su familia frecuenta con regularidad las instalaciones del SDCC, ¿qué significado tiene para ustedes este espacio? Es el patio de mi casa, mi hija grande cuando vivía en República Dominicana perteneció al equipo de alto rendimiento del Country, igualmente mi hijo Alexander. Lía, mi hija menor, aventuró en el tenis también en el Country. Mi esposo Alexander juega tenis y representa al club en las competencias entre clubes. Inclusive, mi esposo e hijos han ganado premios por juegos entre familia en el club. Yo entreno en el gimnasio, es mi primera visita del día cuando salgo de la casa. Mi esposo almuerza a diario allá porque le queda cerca de la oficina. Los fines de semana nos encanta el Sports Bar y disfrutamos en familia del club. Creo que somos la familia que más utiliza el Country. Estamos todo el tiempo allá. El Country es nuestra segunda casa.

¿Ha valido la pena la travesía? Ha sido divertida para mí, aprendo mucho de cada colección y siempre me llevo algo de cada una a la siguiente. He logrado presentaciones exitosas a nivel nacional e internacional y colocarme en diferentes mercados a nivel mundial. Me ha encantado abrir mi creatividad a otro tipo de clientas con diferentes exigencias, fuera del mercado dominicano. Lo más dulce y amargo de esta profesión es… Lo más dulce es

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A lo largo de su carrera, ¿cuál ha sido la mayor lección aprendida? Generalmente visualizo un resultado final antes de embarcarme en un proyecto. Si no puedo verlo, entonces no creo que sea posible. Luego, al final del día me gusta cometer errores, de ellos aprendo cada vez, han sido mis mejores lecciones... y créeme, han sido muchos. Tengo varios PHD en moda basado en mis errores.

Ante esta nueva normalidad que nos toca vivir, ¿cómo visualiza el reintegrarse al SDCC? Creo que cuando las condiciones sanitarias

estén dadas, inmediatamente estaremos integrándonos nuevamente a lo que consideramos nuestro espacio de recreación. ¿Qué rol ha jugado su familia en el desarrollo de su profesión? Mi familia es mi eje, y cada miembro de ellos tiene un significado especial para mí. Han sido un soporte constante en toda la trayectoria de mi carrera. Es mi nido de emotividad, intimidad, pertenencia, reciprocidad y unión, donde comparto mi proyecto de vida cotidiana común. Mis mayores creaciones han sido mis hijos. Igual de importante es la familia de quienes trabajan para mí, entiendo que trabajan arduamente para sostener a sus hogares. Si tuviera que definir su trabajo en la moda ante un desconocido, ¿qué le diría? Si quieres conocerme, sólo mira mi trabajo. La crisis del COVID-19 la motivó a aportar a través de su arte... ¿En qué consistió y cómo surge este operativo? El lunes 23 de marzo vi una noticia donde siete presidentes de las filiales del Colegio Médico Dominicano dieron un plazo al gobierno de 72 horas para que le entregaran materiales de protección médico que no tenían, sino iban a parar sus labores. Entendía que, en un momento de emergencia nacional, donde luchamos esta batalla sólo con los doctores, era propicio para buscar soluciones, por lo que inmediatamente procedí a coordinar junto a mi personal la confección de prototipos de batas quirúrgicas y de dos piezas, jumpsuits, cubre cabezas protectoras que incluyeran el cuello y de botas que llegaran debajo de las rodillas. También realicé una campaña por Instagram para recolectar fondos para comprar materiales médicos que no podía fabricar localmente. Además de las donaciones monetarias recibí donaciones de sábanas, lentes protectores, viseras con sus caretas protectoras, guantes, telas y materiales para seguir fabricando y cajas para empacar entre otros. A esta iniciativa se sumaron a través de Instagram muchísimos voluntarios para coser y cortar desde sus casas, donde yo les enviaba

a sus domicilios las telas y materiales a coser y luego recogía las producciones realizadas de una manera segura para todos los involucrados. Todo lo fabricado lo empaco desde mi casa y es entregado en coordinación con UNICEF al Servicio Nacional de Salud Dominicano SNS. Así mismo, el SNS hace entregas documentadas en conduce y en fotos a 38 hospitales a nivel nacional que reciben las donaciones con la persona responsable de la institución que recibe la donación. Durante esta situación, ¿qué la ha tocado profundamente? Desmoralización total ante la situación de la pandemia. Ver el populismo político con que se ha tratado la pandemia me desmoraliza, cuando era un momento de unión y donde era un momento de salvaguardar los dominicanos y no exponerlos. Ahora estamos viendo las consecuencias de estas decisiones. Se debió manejar la salud como un concepto integral, porque debemos entender que primero está la sociedad civil para que haya un Estado. Siempre que hay crisis el populismo vende que se van a encargar de la sociedad civil y una sociedad asustada compra ese discurso. La pobreza le resulta funcional a los populistas y eso es perverso. Esta crisis como crea pánico, funciona para los propósitos estatistas del populismo y en consecuencia hemos sido testigo de una cadena de pésimas decisiones de la mayoría de estos populistas perversos y esto me ha tocado profundamente. Nos falta liderazgo en República Dominicana, un liderazgo más humano y que se preocupe más por el bienestar de la sociedad civil que por intereses personales de poder. ¿En dónde ha depositado su esperanza? En los niños, en una comprensión de los derechos del niño orientada al mundo de la vida, que va más allá de una construcción legalista fijada al Estado. Mi contribución está enfocada en rediseñar las relaciones generacionales y reconocer el protagonismo de los niños y su fuerza para contribuir al cambio social.

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#Nuestra gente

JORGE RODRร GUEZ

Conversamos con nuestro nuevo Pro de Nataciรณn sobre su recorrido en el mundo, la importancia de la misma y visiรณn ante este nuevo reto en el Country Club.

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“Es nuestro interés ofrecer a nuestros socios un ciclo de vida deportiva con estándares internacionales”.

¿A qué edad inicias a nadar y motivado por quién? Inicio la natación a la edad de 2 años en el Club Aqua Flamberg, con la finalidad de aprender a nadar y luego que mis padres vieron cómo se desempañaba el equipo dirigido por la entrenadora Carmen Flamberg se pusieron la meta de que algún día yo formara parte del mismo y nadar al nivel de muchos de los integrantes que formaban parte de la Selección Nacional en aquel entonces. A lo largo de esta carrera, ¿qué ha sido lo más importante que has aprendido? Como nadador aprendí siempre a tener una meta y que esta se logra con sacrificio, dedicación, confianza, perseverancia y una muy buena resiliencia. Y como entrenador tener esas mismas cualidades agregando la adaptabilidad, donde no es la meta que cambia, sino el plan de acción. ¿Qué ha sido lo que nunca ha faltado en tu rutina? Aprender de mis alrededores, leer siempre algo nuevo para aumentar conocimiento e implementarlo, ajustándolo a la realidad. Tambien la meditación y ejercitarme. ¿Por qué recomendarías a alguien nadar? La natación es deporte de muy bajo impacto en las coyunturas, por esto es recomendado para terapias de recuperación de lesiones, problemas de espalda, reduce el asma y baja los niveles de colesterol y triglicéridos, lo cual que te ayuda a mantener una vida más saludable. Siendo uno de los deportes más completos es inclusive recomendado para fortalecer y dar resistencia a los músculos en otros deportes como el golf y tenis. ¿Cómo entiendes está posicionada la academia del SDCC?A mi llegada encontré una academia llena de talento y con el deseo de seguir escalando a niveles más altos, tanto en la parte de enseñanza como en la parte competitiva, donde hemos estado haciendo restructuraciones que cumplan con el debido ciclo de enseñanza y así poder para llenar estas expectativas. ¿Bajo qué visión deseas orientarla? Crear una academia de natación con la reputación de moldear miembros con valores humanos que impacten nuestra sociedad positivamente.

Proyectos actuales y futuros... Actualmente estamos trabajando en la reestructuración de nuestras etapas y metodología de enseñanza y entrenamientos, tanto para niños y adolescentes, como para adultos, para poder así proveer un eficiente ciclo de vida deportiva con estándares internacionales para nuestros socios. Entre lo planificado para el futuro está la natación terapéutica, para poder ayudar a los socios que por recomendaciones médicas necesitan de este deporte, como en caso de recuperación de lesiones y problemas de espalda, entre otros. Medidas a tomar post-COVID-19, para seguridad de los socios… Hemos elaborado protocolos de seguridad de ambiente muy alineados con los departamentos de salud, tanto nacionales como internacionales; también acordes con las recomendaciones de la CDC (Centers for Disease Control and Prevention), lo que nos ayudará a mantener un ambiente seguro para la realización de nuestras actividades tomando las debidas precauciones.

>> RECONOCIMIENTOS OBTENIDOS

Como atleta, Selección Nacional, representado al país en eventos como CISC, campeonatos centroamericanos, Juegos Centroamericanos, Juegos Panamericanos y Copa Mundial, siendo multimedallista en CISC y CCCAN. También ganó una beca completa para estudiar en la American University of Puerto Rico donde obtuve un Bachelor in Business Administration with Concentration in Accounting. Como entrenador, fue parte del staff de la Selección Nacional Dominicana CISC en el 2012 y durante sus cinco años de residencia en Bahamas fue entrenador de varias selecciones nacionales para eventos tales como Carifta, CISC, Campeonatos Centroamericanos, Youth Commonwealth Games y Juegos Panamericanos. Allí, algunos de sus atletas rompieron más de 20 records nacionales y uno clasificó para las olimpiadas de Tokyo 2020. Además fue reconocido por el Comité Olímpico de Bahamas por su desempeño, entrega y resultados con la Selección Nacional que participo en los Juegos Panamericanos Perú 2019.

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>> Academias

“Nuestro campo de golf está avalado por varias instituciones internacionales que lo consideran uno de los más exclusivos del Caribe”.

>>ÚNICO EN

SU CLASE

A comienzo del milenio se modificó el trazado del campo y se crearon nueve hoyos adiciones, completando los 27 hoyos disponibles a la fecha, y con este manteniéndose fiel a los objetivos de sus fundadores, disponiendo de las facilidades para la práctica de golf.

DE VUELTA AL GOLF

El seguimiento de todas nuestras disciplinas deportivas implica un gran reto para todos, tanto entrenadores como practicantes. Y el golf, no es la excepción. Jonas Fernández, nuestro Pro, nos explica al respecto. El Golf en tiempos de COVID-19 ha tenido un gran impacto en todo aquel que de una u otra forma parte del mismo. "Aunque cuando jugamos siempre hay cierto nivel de distanciamiento social, es obligatorio hacerlo en estos tiempos. No habrá un cambio en sí de la modalidad de juego, sólo tendremos que seguir un protocolo estricto para seguir disfrutando de este deporte que tanto nos apasiona”, 38 EL COUNTRY AGOSTO 2020

manifiesta Jonas Fernández. Ante esta realidad, el Santo Domingo Country Club ha elaborado un extenso manual de medidas (disponible en redes y web), tomando en cuenta principalmente la salud de los socios y colaboradores. Desde la entrada del club hasta el finalizar cada partido ha sido minuciosamente examinado para evitar aglomeraciones y socializar dentro de

las instalaciones del club. “Estos tiempos nos han llevado a realizar cambios muy novedosos en nuestra plataforma de reservas de actividades. Sin embargo, a pesar de estos diversos cambios motivamos a nuestra familia Country a seguir disfrutando de nuestros campos de golf, siempre recordándoles tomar las medidas personales adecuadas”, detalla Fernández.

“La Academia cuenta con un programa para niños, jóvenes y adultos niños que incluye clases, prácticas y fogueo”.

ACADEMIA DE TENIS

UN REGRESO SEGURO

>>SOBRE

SUS INICIOS La práctica de este deporte en el Club se remonta al año 1963, cuando existía una sola cancha de tenis. Para mediados de los años 70 se contaba ya con dos canchas de tenis de caliche, con apenas un gazebo y dos baños. En 1983, bajo la presidencia de don Antonio Rodríguez se inauguraron 8 canchas de caliche. Se hizo un experimento en la cancha No. 1 con polvo de ladrillo que duró muy poco, dada las quejas de los jugadores, al ensuciarse mucho.

Fernando Díaz, Pro de Tenis, nos cuenta la realidad a la que ha tenido que adaptarse la Academia de Tenis, ante la situación que vivimos actualmente. ¿Cómo será el tenis tras la pandemia que atravesamos? En cancha, la pandemia ha afectado mucho el tema de la interacción. Generalmente en el doble se utiliza la motivación con el contacto físico entre las parejas. Eso básicamente está muy limitado a personas que viven bajo el mismo techo. También en los descansos el distanciamiento crea un ambiente menos social. Pero a pesar de esto estamos contentos que podemos compartir y practicar el deporte que todos disfrutamos.

¿Bajo qué modalidad practican los socios? Se está practicando siguiendo los lineamientos establecidos por los organismos nacionales e internacionales. Se juegan sencillos y dobles evitando el contacto físico y practicando el distanciamiento entre los participantes. Han establecido un protocolo a seguir, ¿qué cambiará? Sí, los protocolos han sido establecidos desde el primer momento. La última versión está

disponible en nuestras redes sociales y web. Vamos ajustando a medida que nos llegan disposiciones e informaciones relevantes ante la situación. ¿Cuáles seguirán siendo los beneficios de practicar este deporte a pesar de? Es un deporte al aire libre, se consume mucha energía al practicarlo, tiene un beneficio cardiovascular, tonifica el cuerpo, y es super divertido como siempre.

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PRESENTACIÓN DE JORGE RODRÍGUEZ, NUEVO DIRECTOR DE NATACIÓN

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>> Encuentros deportivos

CITAS DEPORTIVAS PARA LA HISTORIA Para nadie es un secreto que todas las disciplinas deportivas son motivo de encuentro y alegría en el Santo Domingo Country Club. Tan solo hay que percibir el ambiente de regocijo que se respire durante el Torneo Copa Presidente del Club o el Swin Fest, por mencionar algunos. Por eso, cada una de nuestros departamentos y sus respectivas academias aúnan esfuerzos en pro de una mejor calidad y participación de cada uno de ustedes, sea como jugadores o público espectador.

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>> TORNEO COPA PRESIDENTE DEL CLUB (TCPDC)

>>TORNEO DE GOLF TCPDC 44 EL COUNTRY AGOSTO 2020

El Torneo Copa Presidente del Club (TCPDC) es el magno evento deportivo del SDCC, con la participación de más de 700 jugadores de las disciplinas golf, tenis, natación, fútbol y racquetball. Es uno de los momentos más esperados del año por los socios; una tradición que ya alcanza las cinco décadas y que reúne anualmente a todos los deportistas de nuestra casa club. Sus orígenes están relacionados al golf, pero con el paso de los años se ha diversificado. Los fondos recaudados son destinados a la formación de caddies, boleros y a favor de las comunidades vecinas.

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>>TORNEO DE GOLF TCPDC

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>> TORNEO DE NATACIÃ“N TCPDC

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>> TORNEO DE

RACQUETBALL TCPDC

>> TORNEO DE TENIS TCPDC

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>> TORNEO DE TENIS TCPDC 50 EL COUNTRY AGOSTO 2020

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>> PREMIACIÃ“N Y FIESTA

DEL TORNEO COPA PRESIDENTE DEL CLUB

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>> PREMIACIÃ“N Y FIESTA DEL TORNEO

COPA PRESIDENTE DEL CLUB

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>> TORNEO

PASADOS PRESIDENTES DEL CLUB

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PREMIACIÃ“N Y CENA TORNEO PASADOS PRESIDENTES

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>> TORNEO

NATACIÃ“N ASONADINA

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>> XV COMPETENCIA DE NATACIÃ“N,

TIBURONES DE SANTIAGO 62 EL COUNTRY AGOSTO 2020

>> VISITA DEL

EQUIPO DE NATACIÃ“N DE BAHAMAS

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64 EL COUNTRY AGOSTO 2020

>>TORNEO ROUND ROBIN DAMAS

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>> XV COMPETENCIA DE NATACIÃ“N TIBURONES

DEL SANTIAGO COUNTRY CLUB 66 EL COUNTRY AGOSTO 2020

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>> TORNEO

DE TENIS, AMOR Y AMISTAD

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>> SWIM

FEST, DÍA 1

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>> SWIM

FEST, DÍA 1

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>> SWIM

FEST, DÍA 2

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Encuentro con The Mechanic Miguel Ángel Jiménez, The Mechanic, el golfista más interesante de nuestros tiempos, con más de 40 triunfos a nivel mundial; jugador del Senior Tour y miembro honorífico del Santo Domingo Country Club, compartió junto a nuestros socios el 9 de agosto una clínica de golf. Con 25 victorias en el PGA Tour en su haber, Miguel Ángel tiene el record en la actualidad como el ganador de mayor edad en el Tour Europeo a los 50 años, después de su victoria en el Abierto de España, en mayo de 2014.

>>TALLER

CON THE MECHANIC

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>> PREMIACIÃ“N

TORNEO DAMAS GOLFISTAS

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>> HURACANES

DEL COUNTRY

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>> Fiestas en el Country

¡A CELEBRAR! Desde siempre, el Santo Domingo Country Club ha sido el espacio preferido por nuestros socios para compartir momentos especiales junto a familiares y amigos. De ahí que año tras años sus salones sean testigos de un sinnúmero de actividades pensadas con el único objetivo de complacer a todos y cada uno de ustedes.

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>> ¡UN GRAN RETO!

>> FIESTA DE SAN VALENTÍN

Haber sido elegida para formar parte de esta gran familia, la del Country, donde he podido celebrar tantos momentos especiales de mi vida, es un honor. Dar continuidad al trabajo realizado por un gran equipo en el área de Eventos y Actividades, así como mantener las atenciones y el calor humano que siempre nos han caracterizado, es mi responsabilidad. Este año celebramos nuestro 100 aniversario. El club va cambiando, manteniendo tradiciones que hablan de nuestra esencia y a la vez innovando hacia un Country con una visión clara de hacia dónde queremos caminar otros 100 años más. Me llena de satisfacción el poder ser parte de toda una experiencia que muchas veces inicia un año antes del evento, acompañándolos en todas las etapas, pero mucho más cuando puedo ser testigo de el cierre exitoso del mismo. Mi compromiso con los socios y con el club es seguir innovando, facilitarles cada vez más sus actividades y seguir creando nuevas experiencias con un toque jovial y ameno para el disfrute de todos. Hoy el mundo vive muchos cambios de los que también somos parte. Por eso nos hemos preparado para mantener todas las medidas necesarias a fin de cumplir con los estándares de seguridad para la protección de nuestros socios. Con muchos deseos de poder ver sus rostros nuevamente, Zujarmy Zuleta Gerente de Actividades y Relaciones Públicas

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>> FIESTA DEL DÍA DE LOS PADRES

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>> APERTURA EXPOSICIÃ“N MEMORABILIA DEL SDCC AGOSTO 2020 EL COUNTRY 85

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>> JUNTOS POR UNA MISMA CAUSA

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>> LIVE MUSIC MIRADOR 18

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>> WHITE AND GLITTER

CHRISTMAS PARTY

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>> WHITE GLITTER CHRISTMAS PARTY 92 EL COUNTRY AGOSTO 2020

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>> FIESTA DE

FIN DE AÃ‘O

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>> FIESTA DE FIN DE AÃ‘O

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>> FIESTA DE FIN DE AÃ‘O

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>> Acción social

MANO A MANO CON LA GENTE

Conscientes de la importancia e impacto que tiene nuestro accionar en la sociedad, el Santo Domingo Country Club se ha embarcado en una serie de proyectos como miras a tender su mano amiga a los más necesitados.

Programa social vinculado a mejorar la calidad de vida de los colaboradores del Santo Domingo Country Club y sus alrededores, a través de ayuda económica a quienes enfrenten situaciones desfavorables que afecten directamente su desempeño laboral. Cuenta con distintos tipos de asistencia tomando en consideración los siguientes aspectos: • Ayuda humanitaria. Por enfermedad, tanto para el colaborador como para dependientes directos (conyugue e hijos) y padres. • Asistencia educativa. Estudios universitarios y/o técnicos para hijos meritorios de colaboradores, así como kit escolares para sus hijos en edad escolar. • Responsabilidad social. Asistencia a entidades y sectores del entorno del Santo Domingo Country Club.

Uno de los proyectos que más nos llena de orgullo y nos conmueve es el que venimos realizando en conjunto con la fundación “Quiéreme como soy” y la Asociación Dominicana de Síndrome de Down. El mismo tiene como objetivo promover entre nuestros colaboradores la inclusión de personas con necesidades especiales cognitivas en la sociedad dominicana, y en nuestro Club, a través de una cultura de aceptación y humanización. Para lograr esto hemos llevado a cabo en distintas áreas, jornadas de sensibilización y educación en las que, través de dinámicas vivenciales y un compartir de experiencias, buscamos ir sembrando una semilla de cambio, pues para el Santo Domingo Country Club es vital crear conciencia sobre la diversidad, la igualdad y la importancia de querernos y aceparnos como somos. Esta iniciativa tiene como firme propósito educar sobre las necesidad cognitivas especiales.

Crea Esperanza

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A favor de la inclusión

Nunca somos demasiados jóvenes para crear conciencia y hacer la diferencia, ni muy viejos tampoco para hacer de este mundo un lugar mejor. Bajo esta premisa se sostiene una nueva iniciativa que hace poco vio la luz en el SDCC, el Eco Country, con la que paso a paso pretendemos aplicar a nuestras operaciones las medidas necesarias para ser más eficientes en el ahorro de materiales, agua y electricidad, así como promover el uso de productos seguros para el medioambiente, reciclaje y reducción de desperdicios. Amparados en la implementación de las 4R de la Sostenibilidad (reducir, reutilizar, reemplazar y reciclar), que son infinitas, la idea es tenerlas en mente y aplicarlas de forma cotidiana siempre que tengamos la oportunidad. Y aunque las medidas para combatir el daño ya ocasionado al medioambiente resultan abrumadoras, lo importante es iniciar por lo que en el momento está en nuestras manos. Y precisamente es lo que hemos hecho. Conscientes de la importancia de esto, hemos diseñado una guía de cinco pasos simples que nos encaminarán a ahorrar y cumplir con nuestro deber de preservar nuestro planeta. Además de posicionarnos como un club ecofriendly que educa a sus empleados y muestra con ejemplo los valores que promueve.

Ante la actual pandemia que vivimos, la Gerencia del Santo Domingo Country Club se ha visto en la necesidad de concientizar a todos y cada uno de sus empleados, con miras a enfrentarla de la mejor forma a nivel personal y laboral, en lo que corresponde a nuestras instalaciones, lo que se traduce en seguridad para todos, incluyendo a los socios. Para esto, el SDCC ha diseñado un protocolo para encarar esta realidad, que incluye medidas sobre: 1. Ingreso a las instalaciones 2. Áreas de trabajo 3. Higiene en las áreas comunes del club 4. Comedor de colaboradores 5. Lavado correcto de manos 6. Uso correcto de mascarillas y guantes No obstante, nos mantenemos actualizando constantemente nuestros mecanismos de seguridad, acorde a las recomendaciones y parámetros internacionales.

Eco Country

Charla sobre COVID-19 a empleados

Los pasos a seguir son: 1. Ahorro de papel, reemplazar y rehusar. 2. Sustituir los envases de foam por los de papel. 3. Reducir el uso de fundas plásticas y reemplazarlas por material biodegradable. 4. Ahorro de agua. 5. Ahorro de energía. Su implementación en el club tendría un impacto que se traduce en un ahorro, aproximadamente, de un 5% en electricidad; 15% en agua y 25% en material gastable. Aunque queremos resaltar que no se trata sólo de reducir gastos, sino promover nuestro compromiso de preservar el medioambiente. AGOSTO 2020 EL COUNTRY 101

>> Salud Por Wendy Durán Health Coach

SALUD EN TIEMPOS DE PANDEMIA

En estos momentos, emplear la comida como medicina resulta vital para mantener el tan deseado equilibro físico-emocional. 102 EL COUNTRY AGOSTO 2020

“La nutrición es una fuente de energía indispensable para la supervivencia y la salud. Dado el impacto de la pandemia del COVID-19, les motivo a mantenerse seguros y a practicar los tips dados para promover un sistema inmunológico más robusto”.

En los últimos meses, la mayoría de nosotros hemos tenido nuestras rutinas diarias interrumpidas de alguna manera. Ya sea que estemos educando en casa a nuestros hijos (o intentando hacerlo), trabajando desde el hogar o exponiéndonos al virus por nuestro trabajo o simplemente ajustándonos a un nuevo mundo donde el distanciamiento social se ha convertido en un factor de nuestra vida cotidiana, siendo esencial para evitar el contagio de este virus que nos tiene tan contrariados. En el inicio de todo esto tuvimos la idea de que tendríamos ahora mucho más tiempo en nuestras manos. Inicialmente tenía la visión de todo lo que iba a cocinar para compartir con ustedes y alimentar bien a mi familia. Por fin iba a leerme aquellos libros que tenia pendiente, organizar mi casa. Y aunque sí pude hacer mucho de esto me pregunto, dónde se ha ido todo este tiempo extra. La verdad es que esta pandemia no crea horas extras en el día, más bien nos encontramos lavando compras, usando guantes y mascaras, limpiando, cocinando, celebrando cumpleaños a través de videoconferencias y saliendo quedándonos en casa. La realidad para muchos es que nos han faltado horas en el día. Ya no hay espacios separados, esta línea fue borrada. Ya no hay horario para el trabajo, la familia, para los quehaceres del hogar, el descanso, tiempo personal, gimnasio, salón de belleza, compartir con amigos, tiendas ni restaurantes. Esta pandemia nos lleva a conglomerar todo en un solo espacio que es nuestro hogar. Este hogar que nos protege. Pero me pregunto por qué buscamos esta protección. La respuesta es que somos vulnerables por cómo ha ido evolucionando y aumentando la falta de salud mundial. La comida rápida, el consumismo, sedentarismo, los pesticidas

y el número de fármacos han creado a una sociedad frágil y enferma. Este ambiente nos trae ansiedad, mortificación e incertidumbre, comprometiendo así nuestra salud. De manera física, mental, emocional y nutritiva nos vemos afectados. Muchos nos inclinamos a buscar comidas prácticas y rápidas, que en la mayoría de los casos son inadecuadas para nutrir nuestro cuerpo. El agotamiento nos afecta, la crisis económica altera los niveles de estrés creando un cuadro de salud inadecuado que deja a nuestro cuerpo débil, más expuesto a contraer enfermedades y poco preparado para batallarlas. A pesar de que estamos lejos de encontrar una cura o el proceso correcto para evitar el coronavirus, sí sabemos que el estado de nuestro sistema inmunológico es una variante crítica para enfrentar este virus. Fuera de taparnos la boca, lavarnos las manos, mantener distancia social y quedarnos en casa, ¿qué más podemos hacer para protegernos y fortalecernos, para cuando nos toque enfrentar este virus? Lo más aconsejable. Comer alimentos enteros, el arcoíris de opciones, es el plan ideal. Nuestro sistema inmune está en óptimas condiciones cuando le damos una dieta de alimentos integrales ricos en nutrientes. En el mundo, la muerte por infecciones no se debe a ésta en sí, sino a la incapacidad del cuerpo para combatirla debido a deficiencias de nutrientes. Partiendo de esto las recomendaciones son: 1. Comer alimentos enteros, ricos en nutrientes, como granos, legumbres, nueces y semillas. 2. Eliminar azúcares y almidones refinados. Este es el momento de hacer un détox. La azúcar refinada suprime tu

sistema inmunológico por horas después de ingeridas. Limitarlos ayudará a mejorar tu salud en general. 3. Detener el consumo de comida industrializada y procesada, ya que suprimen el sistema inmunológico, dado su alto contenido de azúcar, almidones procesados y sales. 4. Disminuir el consumo de alcohol, pues suprime nuestro sistema y drena los nutrientes que tienes en el cuerpo. 5. Asegurar un consumo apropiado de proteínas, críticas para el sistema inmunológico. Se recomienda consumir 1 gramo/kg de proteína animal, orgánica, y para los veganos una combinación de legumbres, nueces, semillas y vegetales (pueden intentar con tofu y tempeh, asegurando que la soya sea non-GMO). 6. Agregar ajo, cebolla, jengibre y especias como orégano, turmeric, romero y chili a los alimentos: usarlos en sopas, vegetales, sazones y salsas, al ofrecer propiedades antimicrobianas. 7. Comer múltiples porciones de verduras y frutas de diversos colores; contienen un alto contenido de vitamina C, A y Fito, nutrientes que apoyan al sistema inmunológico. Elegir verduras de hojas verdes oscuras, verduras crucíferas (brócoli, coles de Bruselas, kale y coliflor), pimientos, batatas y auyama. Servirse dos porciones de frutas y ocho más de verduras (una porción sería media taza). 8. Sanar tu microbioma (salud intestinal). Nuestro microbioma comprende el 60% de nuestro sistema inmunológico, por ende, es crítico que nos enfoquemos en sanarlo. Para esto debemos consumir prebióticos que provienen de comidas fermentadas: sauerkraut, kimchi, nato, miso, Tempe, yogurt sin azucares añadidas ni frutas y kéfir. También los encontramos en los espárragos, plátanos, alcachofas, puerro, cebolla, ajo, manzana, jícama, semillas de linaza y algas. AGOSTO 2020 EL COUNTRY 103

>> Familia RESILIENCIA EN LOS NIÑOS DURANTE LA CUARENTENA Ellos han sido capaces de

afrontar este gran reto, mucho más de lo que pudiésemos imaginar.

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El día empezó bien temprano. Un bebé requiriendo cambio de pañal, otro niño a la carga para iniciar su día, la lista en la cocina con los quehaceres que se debían completar, las clases virtuales pautadas para empezar y la agenda del trabajo llena. Es la hora de almorzar, pero mamá no está disponible para cortarle la comida al niño, quien se para y busca un cuchillo con sierra para cortar sus alimentos y al terminar lleva su plato al fregadero. Su hermano más pequeño copia su ejemplo y lleva el suyo por igual. Estar cargados con tantas responsabilidades a la vez, y de repente, hizo que estos padres se sintieran abrumados, posiblemente llegando a mostrarlo frente a los niños. Para la cena, mamá pone la mesa con una mantelería de fácil acceso y papá se encarga de hacer unas pizzitas, que son simples y rápidas de preparar. El niño toma la decisión de buscar una hoja de albahaca del balcón para darle el último toque. Al sentarse los cuatro a cenar, conversan sobre el día y el hijo dice: ¡Este ha sido el mejor día de mi vida! Esos dos niños que dejaron de compartir con sus amigos, de repente, empiezan a ver a sus maestras a través de una pantalla. Hace unas semanas, uno de ellos había empezado el proceso de lecto-escritura y cuando le salía mal un dibujo, desbarataba la hoja buscando una nueva. Ahora empieza a leer oraciones simples y convierte el “garabato” en humo que sale de una chimenea. Estos escenarios aquí plasmados no provienen de cuentos infantiles con finales felices. Son simples anécdotas de la vida en cuarentena y cómo en ella los niños han desarrollado una de las habilidades que más los puede ayudar durante este tiempo: la resiliencia, la capacidad de transformarse después de un trauma o grandes adversidades.

Por Virginia Jiménez de Abraham Directora del preescolar The Learning Station

“El término resiliencia hace referencia a la capacidad que tienen las personas de transformarse después de un trauma o grandes adversidades”.

Como educadora y madre he tenido el honor de poder ser espectadora en primera fila de esta destreza que han ido desarrollando los niños. He podido presenciar la capacidad que poseen de poder encontrarle soluciones a problemas, la fuerza de identificar, expresar y manejar grandes emociones y encima de todo, aprender nuevos conceptos y destrezas. Podemos ver el vaso mitad vacío o podemos tomar esta crisis como una oportunidad para desarrollar habilidades en nosotros y nuestros hijos que nos ayudarán a enfrentar cualquier obstáculo o nueva modalidad de vivir en los años venideros. Brindémosles oportunidades para tomar decisiones. ¿Cómo podemos esperar que sepan tomar buenas decisiones como adultos si no les damos la oportunidad mientras son pequeños de tomar riesgos? Volvamos a los juegos de mesas, excelentes para trabajar el control de impulso y la memoria de trabajo. Nutran el optimismo y enséñenles a ver una perspectiva diferente. Modelen conductas sociales apropiadas. Muéstrenle como ustedes manejan sus emociones. Los niños nos están observando en todo momento. Jueguen, disfruten del aire libre, ejercítense juntos y conecten con las pequeñas experiencias que les brindan sus hijos. A través de la resiliencia el cuerpo atraviesa por unos cambios para hacernos más fuertes y mejores versiones de nosotros mismos. Aprovechemos ese garabato en el papel y dibujemos nuestra propia chimenea. AGOSTO 2020 EL COUNTRY 105

>> Fitness Por Davianty Taveras IG @davianty

CINCO FACTORES QUE INFLUYEN EN TU BIENESTAR

Tenemos que tomar conciencia de lo bueno y malo para nosotros como seres humano. Y digo esto porque en el fondo nuestro sentido común nos dice cuándo algo no va bien, pero en general lo ignoramos. Espero que con esta experiencia que estamos viviendo, que no será la última, tomemos control de nuestra salud. 106 EL COUNTRY AGOSTO 2020

“Nosotros tenemos el control de estos cinco aspectos de nuestras vidas. Hagámoslo bien y ayudemos a nuestro cuerpo a ser lo más resistente posible ante cualquier adversidad que la vida nos presente”.

Para nadie es un secreto que esta pandemia sorprendió y atacó a todo el mundo, y los que más han sufrido son las personas con alguna condición de salud, en algunos casos desarrollada por su forma de vida. Si usted es una persona que nació con algún tipo de condición debe cuidarse más, pero si por su estilo de vida ha desarrollado patologías que ponen en riesgo su salud, ya es tiempo de que cambie. Y sí, es posible. Dejemos a un lado todo lo que nos resta y hagamos un plan de supervivencia que nos prepare para que nuestro cuerpo pueda enfrentar cualquier anomalía. A continuación les presento cinco factores fundamentales que el ser humano necesita para estar en una óptima condición física y mental: 1. Meditación / Rezar / Estar Presente Se ha demostrado que el estrés es la causa de múltiples enfermedades. Más del 80% de los pensamientos son de naturaleza negativos, y aunque esto no lo podemos cambiar, lo que si podemos hacer es alejarnos de las energías negativas y comencemos a meditar, a estar presente en el día y no dejar que estos pensamientos controlen nuestras emociones. Los pensamientos, estarán siempre, hay que aprender a aceptar las cosas, pero dependerá de nosotros como estos influyan en nuestras vidas. 2. Sueño El sueño es uno de los factores más importantes, pues cuando dormimos el cuerpo se repara por completo. Necesitamos dormir cerca de 8 horas, y para eso debemos ayudarnos acostándonos temprano. ¿Cómo nos ayudamos? Cuando el sol baje como dicta nuestro reloj circadiano, así mismo debemos ir reduciendo las luces de la casa, no ver TV, computadora ni celular,

desconectarse de lo tecnológico y todo lo que pueda alterar los niveles de estrés. 3. Nutrición Alejarse de comidas procesadas (azúcar, harina, etc.) y comer lo más orgánico posible. 4. Hidratación Existen más de un billón de funciones químicas que dependen de la hidratación. Lo recomendable es consumir la mitad de

nuestro peso en onzas. 5. Movimiento / Ejercicio Evita enfermedades del corazón y fortalece los huesos y tejidos conectivos. Promueve que los anticuerpos transiten más rápido por el cuerpo, detectando con mayor eficacia cualquier anomalía. Regula la insulina, oxidación y metabolización de la grasa y glucosa, lo cual ayuda a la función del sistema inmunológico y longevidad en general.

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Por Montserrat Casado y Renée Rood Team Casa al Día

>> Hogar

RECOMENDACIONES PARA DISFRUTAR DE UNA CASA AL DÍA

Todos hemos tenido la oportunidad de estar más tiempo en casa, esto nos ha permitido conocer las necesidades de nuestro hogar. Por esta razón queremos compartir con ustedes algunas recomendaciones para lograr el orden en nuestros hogares y vivir en una casa “al día”. Uno de los pilares de nuestro método de organización “Al Día” es el Konmari, basado en conservar sólo aquello que te hace feliz o te es útil. En el 2017 tuvimos la oportunidad de entrenarnos bajo esta metodología, a la que decidimos darle un giro más acorde a nuestra cultura y estilo de vida. A raíz de esto nace el método “Al Día”. Algo muy sencillo, pero hace evidente que debemos dar inicio a la organización, es si te cuesta mucho encontrar algo en tu propio hogar. Si no sabes por dónde empezar, nuestra sugerencia es que inicies por el lugar que te causa más estrés y vayas organizando un espacio a la vez. Una vez te decidas, te sugerimos los siguientes pasos a seguir:

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1. Saca absolutamente todo del área a organizar y haz una limpieza del espacio completo. 2. Categoriza en tres tipos de pertenencias: • Artículos que conservarás • Artículos que regalarás o donarás • Artículos que reciclarás o botarás. 3. Los artículos de valor sentimental son los más difíciles de depurar, por esto recomendamos trabajar esta categoría de último, cuando tendrás más experiencia y seguridad a la hora determinar lo que realmente quieres conservar. 4. Guarda lo que vas a conservar de manera organizada y por categorías, tomando en cuenta: • Lo que está en cajas por lo general no se utiliza. Por eso es mejor no conservar empaques originales ni cajas de cartón.

• Lo que es difícil de alcanzar difícilmente se use. • Lo que no has utilizado en mucho tiempo, probablemente no lo utilizarás. 5. Antes de comprar accesorios de organización, recuerda tomar las medidas del espacio. Finalmente, para mantener el orden luego de todo el proceso de organización, lo más recomendable es incluir su mantenimiento en la rutina del hogar. Para esto, involucra a todos en casa para que ayuden y siempre devuelvan las cosas a su lugar. También recomendamos aplicar la regla de 1 minuto de Gretchen Rubin: “Si toma menos de 1 minuto hacer algo, ¡hazlo de una vez!”, así evitarás que se acumulen muchas cosas fuera de su lugar y tu casa siempre lucirá ordenada.

“Poniendo en práctica estos consejos esperamos que muy pronto cada uno de ustedes puedan disfrutar de una Casa al Día.

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>> Cadena de valor

COMPROMETIDOS CON LOS DOMINICANOS Productos Chef ha asumido un papel activo y responsable ante la crisis ocasionada por la actual pandemia. Desde la aparición de los primeros casos confirmados de COVID-19 en nuestra nación, y la posterior declaratoria de estado de emergencia a mediados de marzo, Productos Chef, S.A., al igual que gran parte de la industria alimenticia nacional, se vio comprometida a asumir un rol proactivo en aras de garantizar el abastecimiento del mercado local, en momentos de incertidumbre nacional. Esto nos llevó a adoptar medidas, a lo interno y externo de nuestras instalaciones, a los fines de asegurar, no sólo la salud de nuestros colaboradores, sino contribuir al bienestar de nuestros comunitarios. En efecto, desde el primer momento procedimos a coordinar con las autoridades locales, entre los que se sumaron el Cuerpo de bomberos de Villa Mella, Oficina Regional de AMET, Oficina de la Policía Nacional y Alcaldía de Santo Domingo Norte, unas jornadas de desinfección comunitaria, consistentes en la labor conjunta de intervención en el Sector El Mamey, de Villa Mella, con limpieza de calles, desinfección de hogares, fumigación 110 EL COUNTRY AGOSTO 2020

con agentes antivirales, y orientación de los comunitarios. A su vez, como consecuencia de la extensión del estado de emergencia, y de las limitantes que se evidenciaban en nuestra demarcación, respecto a la distribución de las ayudas sociales canalizadas desde el gobierno central, nuestra empresa hizo un acercamiento junto a varios actores sociales e iglesias del sector, que nos permitió donar una importante cantidad de productos cárnicos de fácil y rápida cocción, lo cual fue complementado con otros alimentos aportados por valiosos líderes comunitarios. Esto nos permitió brindar un alivio a cientos de familia que estaban padeciendo los efectos colaterales de la parálisis comercial. Sin embargo, no todo se ha limitado a la asistencia social, pues la principal responsabilidad empresarial en medio de la presente pandemia, pasa inevitablemente por la aplicación de estrictos protocolos que garanticen la inocuidad de nuestros productos, así como la salud y tranquilidad de nuestros colaboradores y clientes.

En ese sentido, nuestro personal ha contado desde el primer momento con: unidades de transporte corporativo, que garantizan su traslado seguro ida y vuelta; desinfección especializada de áreas de trabajo; punto de chequeo térmico y desinfección a la entrada en las instalaciones; medidas de distanciamiento físico; uso obligatorio de mascarillas; jornadas de pruebas rápidas vía laboratorios privados; suministro de alimentos garantizado; suministro de artículos de protección personal contra el virus; informes orientativos; asistencia de personal médico interno; entre otras tantas medidas, que han contribuido a superar los retos que nos ha planteado sortear la actual pandemia. En esencia, la presente experiencia nos ha permitido confirmar que, es justamente en tiempos de crisis donde la naturaleza humana confirma su capacidad de colaborar entre sí. De ahí que, como ente productivo con conciencia social, nuestro compromiso siempre será contribuir al bienestar de los dominicanos.

EL COUNTRY VÍA ZOOM

La realidad actual nos ha reinventado. Una de las tantas maneras ha sido mantener el contacto con nuestros socios a través de plataformas digitales como Zoom, mediante la cual hemos sostenido dos encuentros interactivos. Uno de ellos fue con motivo del Día de las Madres, con el humorista Carlos Sánchez, quien propició momentos de diversión con sus ocurrencias. El otro fue junto a las chicas de Casa al Día, quienes con su experiencia orientaron a nuestras socias sobre cómo mantener organizada la casa frente al “new normal”.

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CANALES DIGITALES SDCC A medida que la tecnología avanza,

nuestros servicios buscan ir a la par. Por eso hemos puesto a disposición de los socios plataformas de comunicación y servicios para procesos clave de nuestra gestión.

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>> 1. QR CODE

A través de éste se tiene acceso inmediato a un sinnúmero de informaciones de interés para nuestros socios, personalizadas, tanto en diseño como en función. Constituyen el mejor canal para conectar los medios impresos tradicionales con cualquier contenido interactivo en línea. Lo mejor de todo es su alto nivel de seguridad.

>> 2. PLATAFORMA PAU

A través de ella se pueden gestionar reservas para las siguientes actividades dentro de SDCC, s a través de WhatsApp, Instagram, e-mail y otras redes sociales: • Registro y entrada de invitados • Gestión de entrada de miembros y su staff (choferes, niñeras, etc.). • Gestión de pagos vía Silice PAU (cuotas mensuales de membresía) • Gestión de Delivery y Takeout de alimentos (pago en línea incluido vía CardNet). • Todos estos servicios serán

>> 3. GOLF MANAGER, PARA RESERVAS DEPORTIVAS

Plataforma 100% en la nube que te permite trabajar desde cualquier sitio y dispositivo, con un diseño moderno y ágil. Permite realizar las reservas online de las siguientes actividades deportivas: • Tee Time Golf • Canchas de tenis • Puestos Driving Range • Carriles de la piscina olímpica • Mesas de restaurantes

Santo Domingo Country Club, Inc.

2019-2020

Memorias

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JUNTA DIRECTIVA

2019-2021 JAIME MARRANZINI ESTEVA PRESIDENTE MANUEL CÁCERES RODRÍGUEZ VICEPRESIDENTE

JOSÉ DE MOYA DE MOYA SANDER VOCAL

JOSÉ MANUEL SANTELISES HACHÉ SECRETARIO

FRANCISCO SANTONI FIALLO VOCAL

ERNESTO MARTÍNEZ STAFFELD TESORERO

GUILLERMO SICARD VOCAL

ROBBIE VICTORIA MÉNDEZ VOCAL

GUILLERMO ALVAREZ VOCAL

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MUY ESTIMADOS SOCIOS: Con gran placer les presentamos a todos ustedes las memorias correspondientes al primer período de nuestra gestión y el cierre fiscal del periodo comprendido entre el 1ro de abril de 2019 y el 31 de marzo de 2020. Este año en el que hemos administrado las operaciones del Santo Domingo Country Club, nos sentimos altamente satisfechos por la labor cumplida y a pesar de la situación de emergencia sanitaria en que se encuentra nuestro país, cada vez más crece nuestro deseo de continuar desarrollando mejoras e inversiones que nos permitan favorecer a todos los socios de nuestro Club, y sentar las bases para los años venideros. Las memorias del período 2019-2020 incluyen el estado de posición financiera, el estado actividades y cambios en activos netos, y el estado de flujos de efectivo auditados, así como también un desglose de las inversiones más importantes y los informes de los distintos departamentos. En ese sentido, ejecutamos inversiones en las áreas físicas, así como también en adquisición de equipos y maquinarias que contribuyen a la eficiencia en las operaciones del Club. Este año realizamos inversiones con recursos propios por aproximadamente RD$109 millones de pesos, dentro de las cuales las más importantes se encuentran en proceso al cierre de marzo. Estas son: • Remodelación de la entrada principal al Club • Remodelación de la terraza de piscina • Ampliación de parqueos Otras inversiones realizadas fueron: • Conclusión y puesta en operación de la nueva plataforma operativa Dynamics Navision 2018. • Construcción de una nave para la utilería de A&B y Banquetes • Adquisición de 15 nuevos carritos de golf • Juegos para el área infantil • Maquinarias y equipos para uso en el campo de golf • Pantallas interactivas de exterior, modernizando la forma en que comunicamos los avisos en las áreas internas del club • Adquisición de lámparas led para iluminación de las vías internas y parqueos • Fuentes oxigenadoras y de iluminación para el lago • 2 Camiones de carga para movimiento interno de utilerías y surtido de puntos de ventas • Sustitución de 1 carro bar para servicio en el campo de golf • Entre otros. En este 2020, el Club arriba a su aniversario No. 100 y confiados podemos decir que cuenta con una posición financiera sólida, gracias a las decisiones de las directivas pasadas que iniciaron la creación de un fondo patrimonial y de emergencia, así como la visión conjunta de las subsiguientes que lo incrementaron. Gracias a este fondo y el apoyo de los socios en el pago de sus cuotas en el futuro previsible, entendemos que los efectos la pandemia del Covid-19, nos permitirán mantener los altos estándares de calidad que nos ha caracterizado, cumplir con los compromisos de inversión asumidos, así como prepararnos para 100 años más, siendo la segunda casa de la gran familia Country Club. Como podrán observar, nuestros estados financieros al 31 de marzo de 2020 presentan activos totales por el orden de RD$1,020 millones de pesos, de los cuales RD$329 millones son activos corrientes. Este período fiscal finalizamos con un excedente de ingresos sobre costos y gastos de RD$89 millones de pesos. Los excedentes acumulados totales al finalizar este período ascienden aproximadamente a RD$884 millones, representando estos resultados una muestra de la posición financiera que tiene el Club actualmente.

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ALIMENTOS & BEBIDAS • Construcción de la Nave de A&B, donde se ha dispuesto un almacén de utilería (sillas, mesas, cristalería…). • Nuevo camión de A&B para transportar los utensilios solicitados hacia los salones de eventos y restaurantes, lo que permite su cuidado al trasladarse de un lugar a otro. • Ampliación de la cocina del Sport Bar para el mejor desempeño de las funciones de los colaboradores y poder brindar un mejor servicio a los socios. • Nuevas sillas y mesas en el Sport Bar para incrementar la capacidad. • Construcción del Cigar Lounge del Hoyo 19 y nueva cava, con más de 135 variedades y capacidad para 1,350 unidades. • Nuevas sillas, mesas y sombrillas para el área de la piscina. • Ampliación del desbarace de la Cocina Central. Con esta ampliación se ha disminuido la rotura de equipos de operación hasta en un 60%. • Ampliación de la Carnicería. Se implementa porcionado de productos para su mejor control en un área de producción segura. • Mejoras en los equipos de cocina de la piscina. Con esto obtenemos mejoras en los tiempos de entrega de los servicios, en especial cuando está ocupada al 100%. Además, los colaboradores trabajan en un ambiente más cómodo y seguro. • Nuevos freezers en la Cocina Central. Implementación de porcionados, y de estos congeladores se despachan a los restaurantes. • 2 carros Gaitor con vagones. Uno para transportar hielo a todos los bares y áreas del club y otro para transportar alimentos al Pabellón Recreativo desde la central. • Cambio de mesas del área de la Terraza • Área renovada para uso de eventos al aire libre con una jardinería de hierbas orgánicas, utilizadas en las cocinas del club. • Elaboración de los Estándares de Calidad de los restaurante de Alimentos & Bebidas, una guía que contiene buenas prácticas y estándares de servicio, con la finalidad de cumplir y exceder las expectativas de nuestros socios. El seguimiento de éstos garantizará consistencia en el servicio y será un modelo de comportamiento para los miembros de equipo del departamento de A&B. • En manejo de Costos, elaboración de tablas de rendimiento de productos para minimizar las mermas y aumentar los ingresos. • Estandarización de identidad de las lozas, cristalería y plaque, para diferenciar cada centro de consumo. • Extracción e inyección de la cocina central. • Implementación de un sistema de tabletas comanderas en todos los restaurantes para eficientizar el servicio. Y tabletas de encuestas de satisfacción de servicio en cada uno de los puntos. DEPORTES Academia de Natación Febrero • Sábado 9 y domingo 10 se realizó el 1e. Control de Tiempo Naco. • Lunes 11, el club realizó un brindis de cortesía al equipo juvenil. • Sábado 15 y domingo 16, actualizaciones de tiempos ASONASA. • Lunes 25, se realizó un encuentro amistoso con el equipo de natación de Casa España. Marzo • Lunes 25, se celebró el 4to aniversario del equipo Huracanes, al tiempo que se realizaron las pruebas de niveles y control de tiempo. Abril • Lunes 01, capacitación para los instructores con Maricarmen Saleta, psicóloga y especialista en autismo y educación especial. Por igual, se impartieron clases de pruebas con niños de 18 meses a 3 años sin experiencia en natación.

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• Sábado 6 de abril, el equipo Huracanes Máster participó en el VII Santiago Master Fun Meet. • Viernes 12, el equipo juvenil nos representó en la competencia Internacional Open Swim Meet. Mayo • Sábado 4 y domingo 5, el equipo Master participó en el VI Torneo Nado Largos Delfines del Naco Master. • Lunes 6, entrenamiento con los cronometristas que participaron en el Swim Fest 2019. • Sábado 11 y domingo 12, III Swim Fest SDCC (Master, Juveniles). Octubre • Viernes 4, el equipo Master participó en el Torneo Hispanidad Casa España Master. • Sábado 5, el equipo juvenil fue parte del Torneo Hispanidad Casa España. • Sábado 20, el equipo Master estuvo participando en el Intercambio de Natación Santiago Master. • Sábado 26, el equipo juvenil se trasladó a Santiago para participar en el Torneo Aniversario Tiburones Gurabito. Noviembre • Sábado 9, se realizó la Copa Presidente del Club. • Jueves 28 al domingo 1 de diciembre, Torneo Internacional Naco Logros de la Academia de Natación • La contratación del Lic. Jorge Rodríguez como pro de Natación. • La conformación del comité de padres, conexión directa del Pro de Natación con los padres, que ayuda a mantener la parte logística del equipo en función. • Conformación del comité técnico de los Huracanes, quien en conjunto con el Pro de Natación se encarga de desarrollar e implementar nuevas estrategias en beneficio de los atletas y de evaluar el rendimiento de los entrenadores y su staff. • La disposición de una estructura de trabajo técnica, la cual especifica los niveles de aprendizajes junto a sus objetivos y diferentes horarios que ayudarán a eficientizar el proceso de desarrollo de los atletas. • La contratación del profesor Cecilio Moreta para seguir aumentando la calidad de las clases impartidas y que la ratio de entrenador y atleta esté acorde con los estándares internacionales para que cada uno de los atletas puedan recibir la atención y dedicación necesaria. • La incorporación de 2 días (viernes y sábados) más de entrenamiento para nuestro equipo, que ayudará primero a crear el hábito necesario de dedicación y lo que es requerido para mejorar en nuestro deporte, y segundo, empezar a construir el camino al alto rendimiento. Academia de Golf En agosto 04 realizamos el torneo Macth Play, modalidad Scrambel, con la participación de 167 jugadores incluyendo damas golfistas. Para los participantes obtuvimos patrocinadores en el campo y desayuno para cada día por categoría. Los ganadores recibieron trofeos y una parrillada todo ocurrido en el Mirador 18. • En agosto 07 recibimos la visita del emblemático Miguel Ángel Jiménez, The Mechanic; una clínica presencial en el Driving Range con la asistencia alrededor de 70 personas. Para esta actividad obtuvimos el patrocinio de la cerveza Perroni. Esta actividad fue totalmente gratis para los socios. • En septiembre 26 y en la modalidad Scrambel realizamos el Torneo Member and Guest de damas golfistas, con la participación de 20 mujeres. Al finalizar se realizó un almuerzo y premiación donde se reconocieron tres lugares en las categorías A, B, C. Para este torneo contamos con el patrocinio de Laboratorios Mayen, con su producto Avène, y de Álvarez& Sánchez con Aperol Spritz. • En octubre 25 realizamos el Torneo Pasados Presidentes, con 13 equipos más el presidente actual. La premiación tuvo lugar en el Bar Estar, acompañada de una cena bailable, con los patrocinadores Stella Artois y White Label 15. • Durante todo el mes de noviembre se celebró la Copa Presidente del Club, donde nuestros socios compitieron en diferentes disciplinas como: racquetball, tenis, natación, golf y soccer. Se realizaron varias premiaciones y un cierre final con rifas, cena y baile para los participantes del torneo. • Por 3er. año consecutivo se premiaron a los atletas del año, Masters y Juveniles, en cada disciplina. • El 26 de noviembre fueron convocados todos los ganadores de la Cat. A de Golf, de la Copa Presidente, así como directivos e invitados del Consejo Permanente, quienes tuvieron un compartir y cena en el restaurante principal. • El lunes 02 de diciembre celebramos la Copa Antonio Rodríguez. En este torneo participaron alrededor de 113 jugadores entre caddies y empleados. • El viernes 07 de diciembre realizamos la premiación y cena navideña para los boleros y profesores del área de tenis.

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• El martes 12 también las damas golfistas realizaron su acostumbrado torneo de navidad con la participación de 30 damas. Al finalizar tuvieron un compartir en el Comedor Privado. • El lunes 16 de diciembre las damas golfistas realizaron su tradicional torneo de confraternidad Caddies y Damas. Al concluir el torneo realizaron un compartir con premios y rifas en la cafetería del Golfito. El miércoles 17 de diciembre el SDCC ofreció una cena de reconocimiento para los tenistas participes de la Copa Team Tennis. • El viernes 20 de diciembre se efectuó el torneo de golf Big4, exclusivo para socios del SDCC. En este participaron 72 socios bajo el formato Scramble. Al finalizar se realizó la premiación y parrillada en la terraza del Hoyo 19. • En enero 18 y 19 se realizó el Tour Parada Juvenil, que incluyó puntos de hidratación y snack proteicos. • Del 20 al 25 de enero, nuestro pro de golf y supervisor recibieron la certificación US Kids Nivel 1 Miami FL. • El domingo 02 de febrero se realizó el Tour Parada Juvenil, categoría 4 a 10 años. • Para los días 6 y 7 de febrero estuvo pautado el torneo Chichi Mesa y Amor, y Amistad, el día 23 (a la fecha no se han realizado). Academia de Tenis • El 25 de enero, Rosario Elmudesi, quien forma parte del equipo U14 femenino, representó al país yes ganadora del regional Word Junior Tennis. Este triunfo la llevó a ser participante del clasificatorio de Norteamérica, que se realizara en Canadá, poniendo en alto el deporte en nuestro país. Por igual, finalista en dobles en el Torneo Cosat de Paraguay, el 1 de febrero de 2020. • Respecto a nuestro equipo Team Tennis: las damas ganaron la 4ta. etapa, realizada en el Parque del Este, los días 16 y 17 de noviembre de 2019; los caballeros ganaron 2da. etapa, realizada en Punta Cana, del 7 al 9 de junio 2019. • El director de tenis, el Sr. Fernando Díaz, participó en los programas de formación para entrenadores de la Federación Dominicana de Tenis, impartidos por la Federación de Tenis de Costa Rica, del 13 al 20 de julio, y del 2 al 9 de noviembre de 2019. CAMPO Y JARDINERÍA Durante el año fiscal 2019-2020 se adquirieron los siguientes equipos: • 1 Toro Greens Pro 1260 • 1 Toro MH-400 • 1 Pro Forcé Blower • 1 John Deere 7400ª • 2 John Deere gator TX Turf • 2 fuentes oxigenadoras con iluminación • 1 plancha compactadora • 2 blowers silenciosos eléctricos • 2 blowers de combustión, de bajo ruido • 1 tensiómetro TDR 350-30 • 3 motosierras Husqvarna 555 30 • 2 desbrozadoras Husqvarna 143 RII Ejecución programa labores culturales Campo de Golf los Pinos. 1. Greens: Se realizaron labores culturales que incluyeron aerificación, verticorte, retape con arena, tratamiento para nematodos y enfermedades fungosas. Labores culturales en Tees. Labores culturales en fairways. Reparación áreas hundidas hoyo 13 y 17. Limpieza de algas en lago hoyo 17-18. Propagación de plántulas en vivero. Construcción Bordillo Protección hoyo 15 y Tramo cartpath hoyo 13. Desarrollo jardinería hoyo 10,11. Desarrollo jardinería hoyo 12,15,18.

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DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD Podemos señalar los siguientes logros: • Instalación de 18 cámaras digitales en diferentes puntos de recreación de los socios, así como también en zonas de control de mercancías y equipos propiedades del SDCC. • Compra de un NVR de 32 canales con 4 discos duros de 8 TB, que permitirá contar con más días de grabación, que se traduce en un mayor control y facilidades para realizar investigaciones de eventos ocurridos meses atrás. • Compra de televisores tipo plasma para el centro de monitoreo. • Adquisición de un motor todoterreno para los patrullajes internos del club. • Entrenamientos de seguridad industrial e higiene de seguridad. DEPARTAMENTO DE TECNOLOGÍA Con el fin de seguir mejorando su infraestructura tecnológica hemos realizado una serie de inversiones, enfocadas en garantizar la continuidad de negocio e implementación de soluciones de alta disponibilidad. Entre ellas podemos destacar: • Actualización del ERP Microsoft Dynamics Navision a la versión 2018. • Nueva plataforma de correos Office 365 y Exchange Online, un moderno servicio de correo, más robusto, estable y confiable para la comunicación interna y externa con nuestros socios. • Pagina web para reserva de mesas online, para actividades específicas del SDCC. • Central telefónica y teléfonos IP, que ha permitido mejorar la comunicación interna y externa. En ese sentido abaratamos los costos de comunicación asociados. • Equipos tecnológicos de oficina, actualizando así el parque de hardware. Entre estos podemos mencionar computadoras, laptops y switches, entre otros. • Actualización de sistemas operativos en equipos de PC, a fin de ir con la última versión disponible, evitando así las últimas amenazas de virus existentes. • Adquisición de nuevos equipos de impresión multifuncionales para las áreas de Gerencia General, Tenis, Alimentos y Bebidas, Contabilidad y Mantenimiento. • Herramienta en línea para encuestas de satisfacción de socios en nuestros restaurantes. • En el Pabellón de Tenis, instalación de cableado estructurado y fibra óptica para acceder a los servicios de data para oficina, tienda y puntos de ventas, cámaras, telefonía IP, Access Point para Wifi de socios y Claro TV.

DEPARTAMENTO DE ACTIVIDADES • Reducción en el tiempo de respuesta y cotización a los socios. • Creación de un nuevo menú tradicional y contemporáneo para el área de Banquetes. • Venta electrónica de manera exitosa de las fiestas White Party y Fin de Año. • Lanzamiento de los servicios Delivery y Take Out para socios, que incluye un app electrónica para el proceso de solicitudes. • Innovación en las actividades tradicionales del club, teniendo buena acogida por parte de los socios. • Mejoras significativas en el servicio al cliente.

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¡ESTAMOS DE FIESTA! Estimados socios, El 12 de agosto de 1920 se materializa el sueño de un grupo de amigos y familiares unidos por una misma pasión, se constituye nuestro Santo Domingo Country Club. Hoy celebramos 100 años de una historia marcada de tradición familiar, encuentros sociales y desarrollo deportivo enmarcados en un espacio de camaradería y sano convivir. Un hito de la magnitud del centenario nos trae a repasar nuestra historia y agradecer el esfuerzo de cientos de hombres y mujeres que de manera desinteresada han dibujado el destino de nuestro club, convirtiéndolo en lo que hoy somos: Deporte, cultura, naturaleza, gastronomía, bienestar, tradición, sensibilidad social, en fin, una gran familia unida por los más altos valores éticos y sociales. Este recorrido nos invita a elevar el compromiso de continuar sembrando en las generaciones más jóvenes para que estos lazos sigan siendo el soporte de las tradiciones y el orgullo de ser parte de la familia Country. Aunque hoy las condiciones sanitarias no nos permiten celebrar con el calor humano que nos caracteriza, estamos confiados que pronto nos volveremos a encontrar en nuestra segunda casa, donde juntos continuaremos escribiendo anécdotas familiares y celebrando los mejores encuentros deportivos en el marco de la confraternidad y los lazos de amistad que unió a nuestros fundadores y que por cien años nos han integrado como una gran familia. Muchas felicidades a toda nuestra comunidad SDCC.

Con la más alta estima, Jaime Marranzini Presidente 2019-2021

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