EFICO – A 2024 - Comunicación de Progreso

COMUNICACIÓN DE PROGRESO AÑO 2024

Comunicación de Progreso Año 2024

COMUNICACIÓN DE PROGRESO AÑO 2024

SEGÚN LA COMUNICACIÓN DE PROGRESO MEJORADA O B L I G AT O R I A PA R A L O S M I E M B R O S D E L PA C T O M U N D I A L DE LAS NACIONES UNIDAS

4

Comunicación de Progreso Año 2024

DECLARACIÓN INICIAL Este informe anual se basa en el marco de

•

Construir credibilidad y valor de marca

informes de Comunicación de progreso (COP,

mostrando para ello el compromiso de

por sus siglas en inglés) Mejorada del Pacto

la empresa con los Diez Principios y los

Mundial de las Naciones Unidas (PMNU).

Objetivos de Desarrollo Sostenible.

•

Recibir orientación, aprender y mejorar

En 2022, EFICO informó a este marco ya como

continuamente el rendimiento mediante

Miembro de Adopción Temprana. Las actuali-

la identificación de retos, la guía de acceso

zaciones de la COP Mejorada efectuadas por el

y el establecimiento de objetivos de

PMNU a lo largo de 2023 ya son efectivas para

sostenibilidad.

todos los miembros participantes.

•

Comparar el progreso con el de otras empresas mediante el acceso a una de

La Comunicación de progreso (COP) es una

las mayores fuentes de datos de soste-

divulgación pública y anual obligatoria para

nibilidad corporativa gratuita, pública y

empresas participantes del Pacto Mundial de

comparable.

la ONU para grupos de interés cuyos objetivos principales son los siguientes:

Este informe refleja nuestro compromiso con

•

Fomentar la rendición de cuentas en rela-

los Diez Principios del PMNU y los Objetivos de

ción con el desempeño en materia de

Desarrollo Sostenible (ODS) e informa sobre

sostenibilidad empresarial para ayudar a

nuestro progreso de 2024.

mantener la integridad de la iniciativa del •

•

Pacto Mundial de la ONU;

En EFICO, estimulamos esta manera coherente

Promover el aprendizaje continuo y contri-

y armonizada de mejora continua de informar

buir a impulsar el desempeño en materia

y estamos convencidos de que la plataforma

de sostenibilidad empresarial;

mejorada del PMNU actúa como una potente

Mejorar el acceso de los grupos de interés

herramienta para apoyar el avance y la transpa-

a la información relativa a la implemen-

rencia del desempeño en materia de sostenibi-

tación de los Diez Principios por parte de

lidad año tras año.

las empresas participantes y su contribución a la consecución de los Objetivos de

Como signatario del Pacto Mundial desde 2003,

Desarrollo Sostenible (ODS).

EFICO se compromete a informar de forma transparente sobre su progreso y sus retos, y a

Por lo tanto, la COP mejorada permite a las

compartirlo con sus socios.

empresas participantes del Pacto Mundial de la ONU:

Nos gusta recibir feedback e ideas para seguir

•

Medir y demostrar el progreso a los grupos

aprendiendo y mejorando nuestro viaje de sos-

de interés y al público sobre los Diez

tenibilidad, junto con usted.

Principios y los Objetivos de Desarrollo Sostenible de manera coherente y armonizada.

Nuestro informe COP está publicado en www.unglobalcompact.org y en www.EFICO.com 5

MIRANDO ATRÁS Estimados grupos de interés, socios y amigos de

CAMBIOS GLOBALES QUE AFECTAN AL

EFICO:

MERCADO DEL CAFÉ El panorama global presentó una serie de retos que

Cuando repasamos 2024, está claro que este

afectaron considerablemente al mercado del café,

año ha supuesto retos, bajo la influencia de los

por ejemplo, la inflación, la inestabilidad monetaria

cambios económicos globales y las tensiones

y los continuos efectos de la recesión global. El

geopolíticas que han dejado su huella en casi

cambio climático siguió siendo una preocupación

todas las industrias, incluido el comercio mundial

constante, sobre todo en América del Sur, donde

del café.

el grano de Arabica tuvo un menor rendimiento y mayores costes de producción a consecuencia de

2024 - UN AÑO DE ESCASEZ Y VOLATILIDAD

El Niño.

DE PRECIOS 2024 estuvo marcado por fluctuaciones

A la vez, la inestabilidad política y los problemas de

significativas en el mercado del café. Al comienzos

infraestructuras en los países productores de café

de año, el precio era de 177 c/lb y se disparó hasta

supusieron una mayor presión en la cadena de

348,35 c/lb el 9 de diciembre; el precio era de 319,75

suministro, especialmente en el mercado europeo

c/lb (un aumento general del 80 %).

en el que operamos.

Este repunte se debió a la dinámica de oferta

Estos retos se vieron amplificados por la constante

y demanda. Los principales productores de

inflación y las repercusiones de la guerra de Ucrania,

Arabica como Honduras, Perú y Brasil, se

que intensificaron la presión sobre los recursos.

enfrentaron a una menor cosecha, mientras que las previsiones para la cosecha de 2025 en Brasil

A esto hay que añadir aún otro nivel a la

se quedaron cortas. Con la producción mundial

complejidad: la incertidumbre y el estrés que

en apuros para cubrir la creciente demanda,

supuso la falta de estructura en la implementación

las presiones del mercado se intensificaron. La

del Reglamento de Deforestación de la Unión

cosecha de Robusta en Vietnam en el período

Europea (EUDR, por sus siglas en inglés). La UE

2022/23 no fue como se esperaba y esto resalta la

calcula que el cumplimiento podría suponer un

actual previsión de cosecha que espera superar

aumento de los costes de entre el 0,3 % y el 4,3

los 28 millones de sacos. A principios de 2024, el

%, una seria repercusión para un negocio con

precio del Robusta comenzó en $2.570/mt y se

márgenes estrechos. Los pequeños propietarios

disparó a $4.875/mt (un aumento del 89,5 %),

agricultores, sobre todo de las regiones con una

que supera al mercado de Arabica en términos

producción de café fragmentada, se enfrentan

porcentuales. Esta fuerte subida ha mantenido

a obstáculos significativos para cumplir estos

la presión en los precios de Arabica, por lo que

nuevos requisitos lo que tensa aún más una

es improbable que sufra una caída significativa

cadena mundial de suministro de café ya de por

mientras los cafes Robusta se mantenga a estos

sí tensa.

niveles elevados.

ESPECULADORES Y EL IMPACTO DE UN FUTanto Arabica como Robusta sufrieron problemas

ERTE DÓLAR ESTADOUNIDENSE

de suministro, sin duda un factor impulsor del

Los especuladores jugaron un papel fundamental

movimiento alcista registrado durante el año y

en la subida del precio del café en 2024, con sus

que se espera que continúe en 2025.

apuestas por el café como materia prima de alto rendimiento impulsando el ímpetu. Sin embargo,

6

Comunicación de Progreso Año 2024

su implicación también agudizó la imprevisibilidad

sólidas asociaciones con socios de confianza

del mercado, que se sumó a los retos que suponen

muy arraigados en regiones de producción de

la inflación y la inestabilidad geopolítica.

café, además, nos hemos aliado a numerosos compañeros expertos de la cadena de valor del

Para nuestros socios de Europa y el Reino Unido,

café. Y nuestro equipo interno es una combinación

la fortaleza del dólar estadounidense intensificó

de expertos veteranos y nuevas perspectivas

aún más la tensión; esto supuso que el café fuera

dinámicas, lo que nos permite actuar con precisión

considerablemente más caro en las monedas

y previsión.

locales que durante los picos de precio anteriores.

Este período prolongado de altos precios, unido a

Rodeados de experiencia en todos los niveles

presiones económicas más generales, ha ejercido

y reforzando nuestra presencia (en Europa en

una presión adicional sobre el mercado, exigiendo

España y en Europa del Este), tenemos una

al sector que se mantenga ágil y receptivo a la

buena posición para hacer frente a la agilidad que

evolución de las condiciones.

exige el siempre cambiante mercado del café.

Esta combinación de bases sólidas y dinamismo

EQUILIBRIO DE RIESGOS Y GARANTÍA DEL

impulsado por expertos define quiénes somos y

SUMINISTRO DE CAFÉ EN UN MERCADO

qué hacemos mejor.

VOLÁTIL: ABASTECIMIENTO ÁGIL, FINANZAS SÓLIDAS Y 360° DE EXPERIENCIA

AFRONTAR EL RETO DEL EUDR

La imprevisible naturaleza del mercado de Arabica

La

en 2024 exigió agilidad y flexibilidad en nuestras

Deforestación de la Unión Europea (EUDR) en

estrategias de abastecimiento. Los patrones

2024 supuso un nuevo nivel de complejidad para

climáticos erráticos y las alteraciones de suministro

el negocio. Como política transformadora, el EUDR

avivaron una volatilidad extrema de los precios,

ha vuelto a definir los estándares de cumplimiento

aumentada por un comercio especulativo sin

y trazabilidad, dictando productos «libres de

precedentes y por fluctuaciones de las divisas, que

deforestación» y una diligencia debida estricta.

dispararon los precios a máximos de varias décadas.

Esto hizo necesaria una revisión completa de la

implementación

del

Reglamento

de

cadena de valor.

Mientras tanto, el mercado de Robusta experimentó un cambio significativo: la subida

La incertidumbre en torno al sistema de evaluación

de la inflación en Europa aumentó la demanda

comparativa del EUDR aumenta la complejidad. Los

de opciones de café más asequibles, mientras

retrasos de su publicación crearon una confusión

que las favorables condiciones de cultivo en las

reglamentaria que exigía cautela. Esto, junto con la

principales regiones de producción de Robusta

posibilidad de multas de hasta el 4 % del volumen

se tradujeron en un mayor rendimiento y una

de negocios, supuso centrarse en equilibrar la

mejora de la calidad. En respuesta, exploramos

gestión de riesgos con la garantía de suministro

nuevas asociaciones para asegurarnos de poder

estable de café para nuestros socios tostadores.

cubrir eficazmente las necesidades cambiantes del mercado.

A finales de 2024, la UE anunció una prórroga en la fecha límite de implementación del EUDR: las

Además del abastecimiento, reforzamos nuestra

empresas grandes y medianas tienen ahora de

sólida base financiera, fundamental para superar

plazo hasta el 30 de diciembre de 2025, mientras

estos retos.

que las microempresas y empresas pequeñas

Durante casi 100 años, no solo hemos forjado

tienen hasta el 30 de junio de 2026.

7

En EFICO, consideramos esta prórroga una

productores especializados. Nuestro firme

oportunidad para ayudar a nuestros socios

compromiso con la sostenibilidad y la innovación

productores a cumplir la normativa, seguir

impulsaron inversiones en prácticas que mejoran

activamente su progreso e ir más allá de los

la resiliencia y encajan en un futuro sostenible. El

requisitos reglamentarios. Nos comprometemos

año pasado fue un recordatorio del papel crucial

con planteamientos pragmáticos e inclusivos que

que juegan la agilidad y la previsión en un mercado

garanticen la equidad social a la vez que cumplen

mundial cuya complejidad aumenta.

estándares estrictos. Buscamos crear una cadena de valor que no solo cumpla la normativa, sino que

MIRANDO AL FUTURO: SUPERAR LOS RETOS

sea además resiliente y socialmente inclusiva; para

CON CONFIANZA

ello, reforzamos nuestro equipo de sostenibilidad

A medida que entramos en 2025, el mercado de

con expertos adicionales, implementamos

café sigue sometido a presiones y las perspectivas

sistemas avanzados de seguimiento y verificación,

siguen siendo inciertas. Sin embargo, las

y estrechamos nuestra colaboración.

lecciones aprendidas en 2024 nos han aportado la experiencia, agilidad y previsión necesarias

IMPACTO PARA PEQUEÑOS PROPIETARIOS

para abordar los retos que se presenten. Aunque

AGRICULTORES Y RETOS DE CUMPLIMIENTO

el camino pueda ser difícil, estamos preparados

El EUDR ha tenido un impacto especialmente

para recorrerlo, aprovechar nuevas oportunidades

significativo en regiones con una producción de

y seguir aportando valor a nuestros socios

café fragmentada y recursos de cumplimiento

productores y tostadores de café en un mercado

limitados, donde suelen ser frecuentes la

en constante evolución.

inestabilidad política y los conflictos.

Los casi 100 años de experiencia de EFICO, En países donde los pequeños propietarios

basados en los sólidos cimientos de un negocio

agricultores son la espina dorsal de la industria

familiar, siguen siendo un testimonio de nuestra

del café, cumplir estos nuevos requisitos ha sido

resiliencia. Nuestra sólida reputación, estabilidad

todo un reto. Afortunadamente, gracias a nuestras

y adaptabilidad han sido clave para equilibrar la

asociaciones de larga data con las comunidades

gestión de riesgos con la garantía del suministro

productoras, apoyados por los esfuerzos de

de café. Ha sido posible gracias a la dedicación y

nuestros comerciantes de café, equipo de

la coordinación de todos los que forman parte de

sostenibilidad y expertos de datos, hemos podido

nuestra cadena de valor: nuestro equipo comercial,

afrontar eficazmente estos cambios.

logística, finanzas, sostenibilidad y expertos de calidad, y el equipo de operaciones.

Seguimos comprometidos a fortalecer el apoyo y el seguimiento de nuestros socios productores,

Nuestra capacidad para responder con rapidez

estrechar estas relaciones fundamentales

y seguridad a las condiciones cambiantes es

compartir nuestra pericia y trabajar estrechamente

una fortaleza única, que estamos orgullosos de

con especialistas de la industria. Nuestro objetivo

compartir con nuestros socios. A medida que

es garantizar una transición fluida que beneficie a

avanzamos, seguimos comprometidos con

todos los implicados en la cadena de valor del café.

la colaboración, la innovación y la resiliencia garantizando que nos mantenemos un paso por

FORTALECIMIENTO DE ASOCIACIONES Y PREPARACIÓN PARA 2025 A pesar de los retos, hemos encontrado oportunidades para reforzar nuestra cadena de valor y estrechar nuestras asociaciones con 8

delante en un mercado difícil.

Comunicación de Progreso Año 2024

DECLARACIÓN DE APOYO CONTINUO

“

Nos complace reafirmar el apoyo continuo de EFICO a los Diez Principios del Pacto Mundial de las Naciones Unidas en los ámbitos de Derechos Humanos, Normas Laborales, Medioambiente y Anticorrupción.

Desde 2003, EFICO ha sido signatario del Pacto Mundial de las Naciones Unidas y nuestro compromiso de implementar esos principios sigue tan firme como siempre.

Esta Comunicación de progreso anual describe nuestras actividades para integrar el Pacto Mundial y sus principios en nuestra estrategia de negocio, nuestra cultura y nuestras operaciones diarias.

Nos comprometemos a compartir los detalles de nuestro progreso a través de nuestros principales canales de comunicación e invitamos a los grupos de interés a darnos su opinión.

Atentamente,

Michel Germanès

Philip Van gestel

Director Gerente

Presidente Ejecutivo

El Grupo EFICO apoya los siguientes 6 ODS

9

10

Comunicación de Progreso Año 2024

ÍNDICE Declaración inicial

5

Mirando atrás

6

Declaración de apoyo continuo

9

Registro de EFICO GROUP 2024

EFICO GROUP | Red de empresas

14

Hechos y cifras clave 2024

16

EFICO | A Passion for Coffee

18

Aspectos destacados y detalles de 2024

Conexión de la cadena de valor del cafe

18 22

Ideas y conclusiones del equipo de sostenibilidad de EFICO para el cumplimiento del EUDR

30

CUPRIMA | Coffee with an Identity

40

Aspectos destacados y detalles de 2024

43

Hechos, hechos alternativos, hechos y cifras y verificación de datos del café de bosque Etíope

46

FOUNDATION EFICO | Coffee for People,

52

People for Coffee Aspectos destacados y detalles de 2024

54

Resumen de los proyectos actuales de EFICO FOUNDATION 56 Reflexiones sobre el proyecto insignia de la EFICO FOUNDATION: «Kilimanjaro Water & Food for All»

58

SEABRIDGE LOGISTICS | Green Coffee Logistics

62

Hitos y métricas

63

Aspectos destacados y detalles de 2024

64

Mirando al futuro Reconocimiento

66

71

Los sitios web de las diferentes entidades de EFICO Group (EFICO, CUPRIMA, EFICO FOUNDATION y SEABRIDGE) solo están disponibles en inglés. Por lo tanto, todos los vínculos y/o códigos QR de esta publicación en español le llevan automáticamente al contenido del sitio web correspondiente en inglés.

11

LOS 10 PRINCIPIOS DEL PACTO MUNDIAL DE LAS NACIONES UNIDAS

En EFICO, integramos los diez principios del Pacto Mundial de las Naciones Unidas en nuestras estrategias y acciones: Además, apoyamos los Principios Rectores sobre Empresas y Derechos Humanos de las Naciones Unidas, siguiendo la Guía de buenas prácticas para el comercio de productos básicos emitida por el gobierno suizo en noviembre de 2018.

DERECHOS HUMANOS - PRINCIPIOS BASADOS EN LA DECLARACIÓN UNIVERSAL §1

Las empresas deben apoyar y respetar la protección de los derechos humanos fundamentales, reconocidos internacionalmente §2 Las empresas deben asegurarse de que sus empresas no son cómplices en la vulneración de los Derechos Humanos NORMAS LABORALES - PRINCIPIOS RESULTANTES DE LA DECLARACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL DEL TRABAJO §3 Las empresas deben apoyar la libertad de afiliación y el reconocimiento efectivo del derecho a la negociación colectiva §4 Las empresas deben apoyar la eliminación de toda forma de trabajo forzoso o realizado bajo coacción §5 Las empresas deben apoyar la erradicación del trabajo infantil §6 Las empresas deben apoyar la abolición de las prácticas de discriminación en el empleo y la ocupación MEDIOAMBIENTE - PRINCIPIOS DERIVADOS DE LOS PRINCIPIOS DE LA DECLARACIÓN DE RIO §7 Las empresas deberán mantener un enfoque preventivo que favorezca el medioambiente §8 Las empresas deben fomentar las iniciativas que promuevan una mayor responsabilidad ambiental §9 Las empresas deben favorecer el desarrollo y la difusión de las tecnologías respetuosas con el medioambiente ANTICORRUPCIÓN - PRINCIPIO BASADO EN LA CONVENCIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS CONTRA LA CORRUPCIÓN §10 Las empresas deben trabajar contra la corrupción en todas sus formas, incluidas extorsión y soborno

12

Comunicación de Progreso Año 2024

LOS 17 OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE DE LAS NACIONES UNIDAS Los Objetivos de Desarrollo del Milenio se convirtieron en los Objetivos de Desarrollo Sostenible en 2015. Los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron los 17 objetivos propuestos en la cumbre de la ONU en septiembre de 2015; el nuevo marco entró en vigor en enero de 2016.

Estos nuevos objetivos dan una visión general sobre cómo abordar los problemas más urgentes del mundo que incluyen la pobreza, la desigualdad y la destrucción medioambiental:

Poner fin a la pobreza en todas sus formas

Reducir la desigualdad en y entre los

en todo el mundo

países

Poner fin al hambre, lograr seguridad

Lograr que las ciudades y comunidades

alimentaria y nutrición mejorada y fomentar

sean más inclusivas, seguras, resilientes y

la agricultura sostenible

sostenibles

Garantizar una vida sana y promover el

Garantizar modalidades de consumo y

bienestar para todos en todas las edades

producción sostenibles

Garantizar una educación inclusiva,

Adoptar medidas urgentes para combatir

equitativa y de calidad y promover

el cambio climático y sus efectos

oportunidades de aprendizaje durante toda la vida para todos

Conservar y utilizar sosteniblemente los océanos, los mares y los recursos marinos

Lograr la igualdad entre los géneros y empoderar a todas las mujeres y las niñas

Proteger, restablecer y promover el uso de los ecosistemas terrestres, gestionar

Garantizar la disponibilidad de agua y su

sosteniblemente los bosques, luchar

gestión sostenible y el saneamiento para

contra la desertificación, detener e invertir

todos

la degradación de las tierras y detener la pérdida de biodiversidad

Garantizar el acceso a una energía asequible, segura, sostenible y moderna para todos

Promover sociedades justas, pacíficas e inclusivas para lograr el desarrollo

Promover el crecimiento económico

sostenible, facilitar el acceso a la justicia

inclusivo y sostenible, el empleo y el trabajo

para toda la población y crear instituciones

decente para todos

eficaces, responsables e inclusivas a todos los niveles

Construir infraestructuras resilientes, promover la industrialización inclusiva y

Reforzar los medios de implementación

sostenible y fomentar la innovación

y revitalizar la Alianza Mundial para el Desarrollo Sostenible

13

EFICO GROUP | RED DE EMPRESAS La red de empresas de EFICO GROUP le da acceso directo a la producción de café de todo el mundo. Nuestros servicios a medida incluyen obtención sostenible, propuestas y estructura de precios competitivas, garantía de gran calidad, logística inteligente, disponibilidad actual y previsiones, y mucho más.

GRUPO EFICO

14

Comunicación de Progreso Año 2024

EFICO | A PASSION FOR COFFEE EFICO es un especialista de café verde que actúa como conector de la cadena de valor de café desde 1926. EFICO cubre las necesidades de la industria del tostado y de los pequeños tostadores de espe-

MÁS

cialidad, y ofrece a su clientela variedades únicas

INFORMACIÓN

provenientes de todo el mundo.

CUPRIMA | COFFEE WITH AN IDENTITY CUPRIMA es el departamento de café de especialidad del grupo y una respuesta más de EFICO a la creciente necesidad de fomentar la diversidad de sabor y de origen. La gama de café de CUPRIMA

MÁS

consta de variedades de calidad extraordinaria,

INFORMACIÓN

preparadas tanto para los entendidos como para el mercado regular. Según en el perfil organoléptico, la trazabilidad y la evaluación de calidad física, los tostadores pueden elegir entre 3 categorías: Prima, Autentica, y Terra.

EFICO FOUNDATION | COFFEE FOR PEOPLE, PEOPLE FOR COFFEE En EFICO, nuestro compromiso de obtención sostenible va de la mano con la inversión en un futuro sostenible del café mediante la EFICO FOUNDATION.

MÁS

Constituida como fundación privada en 2003, el

INFORMACIÓN

objetivo de la EFICO FOUNDATION es generar un impacto positivo en el sustento, la prosperidad y el medioambiente de los agricultores.

SEABRIDGE | GREEN COFFEE LOGISTICS SEABRIDGE es un centro de servicio de logística verde sostenible y una plataforma de distribución dedicada al café verde en el puerto de Zeebrugge, constituida para cubrir las necesidades existentes de

MÁS

la comunidad y definir un punto de referencia para

INFORMACIÓN

todas las empresas del sector.

15

HECHOS Y CIFRAS CLAVE DE 2024 EVOLUCIÓN DE CAFÉS CERTIFICADOS Y VERIFICADOS 2007 – 2024 54%

60%

64%

62%

58%

53%

13%

2007

2008

53%

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024

de nuestros cafés obtenidos están certificados o verificados según estándares de sostenibilidad

*En la profundización « Conexión de la cadena de valor del cafe » (p 22), explicamos lo que entendemos por café certificado y verificado y cómo trasladamos estos hechos y cifras a la realidad y la práctica.

15%

85%

Exportador internacional

57%

Exportador local

28%

Cooperativa

procedente directamente de actores locales

•

5 proyectos han generado un impacto concreto en 3 países diferentes: Colombia, Guatemala, y Tanzania

•

posibilidades directas de mejora, empoderamiento y prosperidad para 863 emprendedores de café

•

han

tenido

indirectamente

un

impacto positivo en las vidas de más de 2.918 familias dedicadas al café 16

Comunicación de Progreso Año 2024

En EFICO y EFICO FOUNDATION, ayudamos con la financiación, el desarrollo, las pruebas y la finalización de la herramienta «Índice de Igualdad de Género» de Equal Origin. Esta herramienta es gratuita y está disponible en tres idiomas.

Nuestro objetivo es seguir utilizando la

Hay dos estudios disponibles: uno para proveedores de servicios

herramienta con

de extensión y asesoría (EAS, por sus siglas en inglés) y uno para

otros socios y mul-

organizaciones de productores.

tiplicar el efecto d e s e n c a d e n ante

Los interesados en la herramienta y los informes,

positivo.

pueden registrarse y crear una cuenta de Equal Origins en su sitio web: equalorigins.org

ASOCIACIONES CON

Apoyamos fuertemente iniciativas como el Código de referencia de sostenibilidad de La Plataforma Global de Café, el foco de compromisos del Reto del Café Sostenible, los programas y las pruebas de World Coffee Research (Investigación Mundial de Café) y la herramienta Índice de Igualdad de Género de Equal Origin.

17

EFICO | A PASSION FOR COFFEE EFICO es un especialista de café verde que actúa como conector de la cadena de valor de café desde 1926. EFICO cubre las necesidades de la industria del tostado y de los pequeños tostadores de especialidad, y ofrece a su clientela variedades únicas provenientes de todo el mundo.

DATOS DESTACADOS | 2024 Reconexión con nuestros socios globales y locales Visitas a las plantaciones | Viajes a los orígenes Varios viajes a Brasil, Colombia, Costa Rica, Etiopía, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Perú, Tanzania, Uganda,…

Ferias | Asistencia, Acogida y Redes de contacto • Febrero de 2024 | Warsaw Coffee Festival

• Q2 2024 | Koffieverbond, BVDAKI-UPCAIC

• Febrero de 2024 | Coffee Festival Madrid

• Junio de 2024 | World of Coffee,

• Marzo de 2024 | Producer & Roaster Forum, Guatemala • Marzo de 2024 | Le Paris Café Festival

Copenhagen • Agosto de 2024 | Coffee Congress Anacafé Guatemala

• Abril de 2024 | Kaffee Campus Hamburg

• Septiembre de 2024 | Paris Coffee Show

• Abril de 2024 | Amsterdam Coffee Festival

• Octubre de 2024 | International Coffee

• Abril de 2024 | Specialty Coffee Expo Chicago • Abril de 2024 | Cupping & Keynote presentación «Procesamiento del café», Antwerp Coffee Week

Day Experience, Antwerpen & Zeebrugge • Octubre de 2024 | 15th SCTA Coffee Forum & Dinner, Basel • Noviembre de 2024 | Sintercafé Costa Rica

Proyectos locales ClimCoff En colaboración con el Jardín Botánico

despulpado evaluada en 2024 mostró menos

de Meise, KU Leuven – Forest Nature &

equilibrio y consistencia en comparación con

Landscape, CoffeeLab Independent y otras

su evaluación de 2023, con una puntuación

instituciones, ClimCoff continúa evaluando

final de 81,50 puntos. Si bien esto coloca al

el potencial de calidad de las líneas genéti-

café dentro de los estándares de cata de café

cas Robusta de la región de Yangambi en la

de especialidad, aún hay margen de mejora.

República Democrática del Congo.

Cabe destacar que el café demuestra un

18

En 2024, un panel de tres Q Graders de EFICO/

potencial prometedor, resaltado por su con-

SEABRIDGE realizó más análisis sensoriales y

tenido de cafeína notablemente bajo del 1,79

físicos para evaluar los perfiles de calidad y el

%, una característica poco común para el

potencial del café. La muestra de café natural

café Robusta.

Comunicación de Progreso Año 2024

For A Better Life (Por una vida mejor)

ación para la prevención del cáncer, la inves-

La asociación sin ánimo de lucro ‘For A Better

tigación de tratamientos más eficaces y una

Life’ (FABL) -fundada en 2005 por Marc

mejor atención para todas las personas afec-

Dieusaert y Wim Claes, de The JAVA Coffee

tadas por el cáncer.

Company, tiene como objetivo mejorar el mundo, tanto en su país como en el extran-

Warmste Week (Semana más cálida)

jero. Con motivo del evento de recaudación de

EFICO apoyó la ‘Warmste Week’, una cam-

fondos de la red FABL, EFICO contribuyó con

paña solidaria de VRT (una de las emiso-

1.320 EUR. Los fondos se destinarán a varios

ras públicas nacionales de la Comunidad

proyectos locales belgas.

Flamenca de Bélgica), que se organiza anualmente la semana anterior a Navidad, del 18 al

Kom Op Tegen Kanker (Lucha contra el

24 de diciembre. En 2024, la ‘Warmste Week’

cáncer)

facilitó nada menos que 276 proyectos en

EFICO apoyó a la ONG belga ‘Kom Op Tegen

torno al tema central de la ‘soledad’. Se trata

Kanker’ comprando una planta de azalea de

de proyectos que devuelven el poder a las

Gante para todos sus colaboradores durante

personas, para que se sientan comprendidas,

el 30º Fin de semana de plantas contra el

aceptadas, pero sobre todo (re)conectadas

cáncer, del 13 al 15 de septiembre de 2024.

con nuestra sociedad.

‘Kom Op Tegen Kanker’ utilizará esta financi-

19

DETALLES | 2024 Estimulación y fomento de una cultura de intercambio de conocimientos

OFICINAS DE ORIGIN DE EFICO Establecer oficinas en el origen proporciona a EFICO, como importador de café verde, una ventaja competitiva significativa.

Haga clic para leer la historia completa.

LA POLÍTICA DE CALIDAD DE EFICO ... y por qué todo el mundo adora nuestros laboratorios internos de calidad

Haga clic para leer la historia completa.

VIAJE DE CAMPO A BRASIL - REVISTA DEL COMERCIANTE DE CAFÉ VERDE Varias veces al año, visitamos a los agricultores con los que colaboramos en sus orígenes. En julio 2024, los comerciantes de café verde de EFICO viajaron a Brasil para unirse a nuestro director local de EFICO Brasil, João Marcos, en unas fascinantes visitas sobre el terreno.

Haga clic para leer la historia completa.

¿POR QUÉ TIENE SENTIDO ASOCIARSE CON UN COMERCIANTE DE CAFÉ VERDE? … y no sólo desde el punto de vista económico.

Haga clic para leer la historia completa.

20

Comunicación de Progreso Año 2024

21

EFICO | CONEXIÓN DE LA CADENA DE VALOR DEL CAFÉ APOYANDO A SOCIOS EN TIEMPOS DIFÍCILES LA CADENA DE VALOR DEL CAFÉ EN 2024

e intensos lo que supone alteraciones considera-

UN AÑO DE INTENSAS ALTERACIONES

bles en la producción global de café. El cambio

El mercado del café siempre ha sido volá-

climático ya no es una amenaza lejana, sino que

til, pero recientemente, la especulación ha

está remodelando el sector agrícola (incluido el

aumentado la inestabilidad considerablemente.

café) y las consecuencias son duraderas. Los agri-

Tradicionalmente, las fluctuaciones de precios

cultores se enfrentan a cosechas impredecibles,

las impulsaban factores como el clima, el rendi-

crecientes costes de insumos y mayores ries-

miento de la producción y cambios en la oferta

gos como consecuencia de sequías, tormentas y

y la demanda. Sin embargo, recientemente, los

plagas. A medida que estos retos se intensifican,

especuladores financieros (como fondos de inver-

la presión sobre la cadena de suministro del café

sión libre, empresas de trading por cuenta propia

aumenta y afecta directamente a los precios y a

y traders basados en algoritmos) con poca o nin-

los consumidores en todo el mundo.

guna conexión con el café, han llevado la volatilidad a extremos nuevos. La negociación de alta frecuen-

El año 2024 ha supuesto una tormenta perfecta

cia domina ahora el mercado y genera cambios de

para la cadena de valor del café. Las malas cose-

precios autorreafirmantes que, a menudo, tienen

chas en los principales países productores, como

poca o ninguna relación con las condiciones reales

Brasil y Vietnam, han reducido la oferta, mientras

de suministro.

la creciente demanda de los mercados emergentes de Asia y Oriente Medio ha tensado aún más

22

Pero mientras la especulación aviva las fluctuaci-

el mercado. En el lado de la oferta, los producto-

ones a corto tiempo, el mayor y más apremiante

res se han enfrentado a varios retos, entre otros,

reto es el cambio climático. Los fenómenos mete-

la falta de mano de obra, los elevados costes de

orológicos extremos son cada vez más frecuentes

insumos (sobre todo de fertilizantes y transporte,

Comunicación de Progreso Año 2024

ambos afectados por el conflicto Rusia-Ucrania) y las alteraciones logísticas, como la congestión portuaria. Además, las incertidumbres geopolíticas, las tensiones en tarifas y el aumento de las presiones reglamentarias (incluido el Reglamento de Deforestación Europeo, EUDR, por sus siglas en inglés) han supuesto una mayor inestabilidad.

La demanda también ha jugado un papel en esta crisis. El aumento del consumo de café en mercados emergentes junto con una oferta de café históricamente baja, ha conllevado a la escasez en el mercado al contado. El resultado es un mercado invertido con condiciones de switch negativos que ha empujado los precios a los niveles más altos en décadas.

Muchos veteranos de la industria del café han indi-

enfoque se centra en asociaciones con finalidad

cado que nunca han vivido tanta agitación en sus

que conectan todas las piezas de la cadena de valor,

carreras, un periodo realmente desafiante para

desde agricultores hasta tostadores, con relaciones

la industria del café en su totalidad. En la historia

significativas a largo plazo basadas en la confianza

global del café, el año 2024 será recordado como

y los objetivos compartidos. Las palabras de Darwin

un año de enorme presión sobre la cadena de

resuenan profundamente: «Los que sobreviven no

valor completa del café.

son los más fuertes, sino los que mejor se adaptan al cambio». En el volátil panorama actual, la adap-

EFICO | CASI UN SIGLO CONECTANDO TODOS

tabilidad es clave para lograr un futuro sostenible y

LOS VÍNCULOS DE LA CADENA DE VALOR

próspero para todos.

DEL CAFÉ BASADO EN OBJETIVOS, RESILIENTE Y LISTO

En EFICO, conectar la cadena de valor no es solo

PARA EL FUTURO

un compromiso; está en el centro de todo lo que

La cadena de valor del café sufre ahora más pre-

hacemos. Nuestras oficinas en origen funcionan

sión que nunca, con alteraciones, desequilibrios e

como núcleos vitales, que ofrecen a los agricul-

incertidumbres que afectan a todos los grupos de

tores imprescindible información, formación,

interés. En este difícil entorno, el papel de EFICO

apoyo a la sostenibilidad y acceso al mercado.

para conectar la cadena de valor nunca ha sido

Estos recursos ayudan a los agricultores a superar

más significativo. Con casi un siglo de experiencia,

retos, adoptar prácticas sostenibles, reforzar sus

EFICO sigue jugando un papel fundamental a la

comunidades y, en definitiva, ampliar su alcance

hora de conectar a todos los socios de la cadena

a mercados más amplios. Nuestros traders de

de valor, garantizando adaptabilidad, resiliencia y

café verde cultivan relaciones transparentes y

sostenibilidad a largo plazo.

duraderas con tostadores, fomentando la confianza y el respeto mutuos. Mientras tanto, EFICO

En EFICO, nuestro compromiso con una cadena de

FOUNDATION juega un papel crucial en la inver-

valor del café resiliente, transparente y sostenible

sión en comunidades locales mediante el apoyo a

lleva siendo el núcleo de nuestro negocio desde

la educación y el impulso de proyectos sostenibles

hace casi 100 años. En nuestra opinión, la resiliencia

en origen. Estos esfuerzos colectivos refuerzan la

de verdad no se logra quedándonos quietos, sino

cadena de valor completa y, a pesar de las alter-

evolucionando junto con nuestros socios. Nuestro

aciones actuales, garantizan que nuestros socios 23

no solo estén preparados para perdurar, sino que

Nuestra estrategia de obtención prioriza la rein-

estén empoderados para crecer.

versión local del valor, el fortalecimiento de las economías y la resiliencia contra las fluctuaciones

Ante el cambio climático, las alteraciones del

del mercado y los retos medioambientales.

comercio global y las dinámicas cambiantes del mercado, el enfoque basado en objetivos de EFICO nunca ha sido más crucial. En el núcleo de este

15%

Exportador internacional

57%

Exportador local

28%

Cooperativa

enfoque, está nuestra apuesta por asociaciones inteligentes, con empoderación de todos nuestros socios, mejora de la experiencia colectiva y maximización del valor en toda la cadena de valor del café. A medida que se acerca la fecha de implementación del Reglamento de Deforestación de la UE a finales de 2025, intensificamos nuestra atención a las asociaciones directas y trazables. Esto

85%

procedente directamente de actores locales

garantiza el cumplimiento a la vez que fortalece la confianza en toda la cadena de suministro, lo que hace que cada paso (desde el cultivo hasta la taza)

El 85 % de nuestro café proviene de coopera-

sea completamente trazable y sostenible.

tivas y exportadores locales que reinvierten en sus comunidades. Al obtener directamente de

Con el centenario de EFICO en el horizonte en

ellos, mantenemos los beneficios económicos

2026, abarcamos casi un siglo de experiencia,

en las zonas de producción del café y apoyamos

como legado y como responsabilidad. Nuestra

directamente su desarrollo. Estas asociaciones

larga experiencia ha ahondado nuestro compro-

a largo plazo, basadas en los valores de calidad,

miso de salvaguardar el futuro del café, así como

integridad y sostenibilidad fomentan la estabili-

el bienestar de los socios y las comunidades a lo

dad y la resiliencia en un mercado impredecible.

largo de la cadena de valor. Mediante la obtención responsable, iniciativas de sostenibilidad y esfuer-

Nuestras oficinas de obtención en Etiopía,

zos comunitarios, EFICO continúa evolucionando;

Centroamérica y Brasil son fundamentales en

nos mantenemos dinámicos, proactivos y recepti-

nuestra estrategia de obtención sostenible. Estas

vos en el siempre cambiante mundo del café que

oficinas son más que núcleos operativos, funcio-

tanto apreciamos.

nan como centros de colaboración adaptiva que nos conecta directamente a las zonas de pro-

EFICO | CALIDAD, TRAZABILIDAD Y

ducción de café. Garantizan que los agricultores

SOSTENIBILIDAD

reciban el apoyo necesario para surcar el pano-

2024 HECHOS Y CIFRAS CLAVE DE NUESTRAS

rama siempre cambiante del café. Al estar al lado

ZONAS DE OBTENCIÓN PRINCIPALES

de nuestros socios productores, reforzamos las economías locales y más ampliamente la cadena

ASOCIACIONES INTELIGENTES BASADAS EN

de suministro del café, con el fomento de relaci-

OBJETIVOS

ones basadas en el crecimiento y la comprensión

Nos centramos en asociaciones basadas en

mutuos. En EFICO, nos enorgullece formar parte

objetivos en la cadena de valor, desde el origen.

de asociaciones arraigadas localmente. La obten-

Mediante la colaboración con cooperativas,

ción inteligente no es solo cuestión de café; se

exportadores locales y socios clave, garantizamos

trata de crear un impacto positivo duradero.

un suministro de café sostenible y transparente.

24

Comunicación de Progreso Año 2024

CAFÉ CERTIFICADO, CAFÉ VERIFICADO FRENTE A CAFÉ NO VERIFICADO En una época de incertidumbre global, el modelo de obtención sostenible de EFICO garantiza tanto la adaptabilidad como la responsabilidad. En 2024, mantuvimos una estable cuota del 49 % de café certificado, incluidas certificaciones prestigiosas como Organic, Rainforest Alliance y Fairtrade. Además, el 4 % de nuestro café se sometió a una estricta verificación y auditoría de asesores independientes, lo que supone una cuota total de café certificado y verificado obtenido de acuerdo con normas de sostenibilidad del 53 %.

54%

60%

64%

62%

58%

53%

13%

2007

2008

53%

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024

de nuestros cafés obtenidos están certificados o verificados según estándares de sostenibilidad

Nuestros cafés certificados y verificados superan

Hubo una tendencia similar a la baja en el café

sistemáticamente la media de la industria, lo que

con certificación Organic, tanto por sí misma

demuestra nuestro inquebrantable compromiso

como en combinación con certificaciones

con la certificación y la verificación y nuestro

Rainforest Alliance o Fairtrade, y las mayores

papel como socio de confianza.

bajadas se registraron en Perú e India.

Sin embargo, se ha observado una ligera reduc-

La mayor rigurosidad de la norma orgánica de

ción general de café certificado, tanto en términos

la UE para los productos importados, junto con

de volumen absoluto como de cuota de mercado,

unas inspecciones más frecuentes tanto en

y la mayor caída se ha dado en café con certifica-

origen como en Europa, han tenido su impacto.

ción Fairtrade. Las caídas más agudas se registra-

Con avances en la precisión de medición, las

ron en Honduras, Nicaragua y Colombia.

pruebas son ahora más precisas en la detección residuos que pueden indicar una contaminación

La principal razón de estas caídas fueron unos pre-

cruzada. Como consecuencia de la complejidad

cios medios de mercado más altos durante varios

que entraña el cumplimiento de las normas y los

meses de 2024, que superaron el precio mínimo

reglamentos orgánicos de la UE, han disminuido

de Fairtrade. El aumento de los precios de pri-

los volúmenes de orgánico en la UE. Algunos

mera en un mercado volátil supuso que el café

exportadores pueden considerar la opción de

Fairtrade fuera menos atractivo en ese momento.

centrarse en Norteamérica, donde los requisitos

Sin embargo, a medida que los precios de café de

de certificación orgánica son menos rigurosos.

Nueva York superaron posteriormente el mínimo de Fairtrade, los tostadores volvieron gradualmente a estas calidades.

25

Estas observaciones pueden sugerir que en tiem-

Aun así, los sistemas de certificación siguen

pos de volatilidad de mercado y aumento de pre-

siendo fundamentales para cubrir las crecien-

cios, los productores y tostadores podrían ale-

tes exigencias de sostenibilidad y trazabilidad.

jarse de algunos modelos de certificación. Los

La normativa de Rainforest Alliance actualizada,

costes y los complejos procesos vinculados a las

que integra herramientas de evaluación de ries-

certificaciones los hace menos atractivos.

gos, por ejemplo, funciona como plataforma clave hacia el cumplimiento del EUDR y una mejor tra-

Este cambio podría reflejar un enfoque de «vuelta

zabilidad. Proporciona un apoyo importante a

a lo básico», donde las consideraciones de precios

agricultores de todo el mundo, les ayuda a nave-

juegan un mayor papel, sobre todo en épocas de

gar el cada vez más complejo panorama regla-

inestabilidad económica e inflación.

mentario del mercado europeo.

Honduras Guatemala

Vietnam

Colombia Ethiopia

India

Nicaragua Resto de Centroamérica

Resto de Asia

Perú

Brésil

Resto de África

Resto de Sudamérica

Certificado | El café cumple y es auditado según estándares de sostenibilidad reconocidos internacionalmente Verificado | El café cumple y es auditado según los estándares de sostenibilidad de la empresa No Verificado

AHONDANDO EN LOS 3 ORÍGENES CLAVE

datos de obtención de 3 de los principales

DE EFICO CON OFICINAS DE OBTENCIÓN

orígenes de café de EFICO con oficinas de

ESTABLECIDAS

obtención establecidas. Este análisis más

El mapa del mundo arriba proporciona una

detallado arroja luz sobre cómo las condiciones

imagen de los orígenes de café en 2024 y

locales y las dinámicas del mercado global

destaca los porcentajes de café certificado,

influyen la estrategia de obtención sostenible

verificado y no verificado. Para obtener una

de EFICO.

perspectiva más detallada, analizamos los 26

Comunicación de Progreso Año 2024

BRASIL

tarse a grandes retos como el cambio climático,

Brasil sigue siendo el principal origen de obtención

la migración y los problemas de productividad. A

de café de EFICO; 1 de cada 3 sacos de café pro-

través de nuestra fundación, EFICO FOUNDATION,

cede de este país. Esto se debe a la sistemática

apoyamos activamente varios proyectos de calidad

buena calidad de los granos de Arábica brasileños,

y sostenibilidad que tienen un impacto positivo en

que son perfectos tanto para mezclas como para

la cadena de valor del café. La presencia de nuestra

cafés de origen único.

oficina de obtención en Ciudad de Guatemala refuerza nuestro compromiso en la región. Esta oficina

A primera vista, puede parecer que en el perfil de

juega un papel vital a la hora de abordar los retos y

obtención de café de EFICO solo el 50 % del café de

fomentar asociaciones locales fuertes.

Brasil es certificado. Sin embargo, esta cifra supera los estándares de la industria. Si añadimos el 11 %

Un impresionante 68 % de nuestros cafés obteni-

de café verificado, la cuota total de café certificado

dos en Centroamérica han sido verificados y certi-

y verificado de café brasileño aumenta a un fuerte

ficados, lo que refleja un compromiso continuo con

61 %, una cifra que se ha mantenido constante en el

la certificación y la sostenibilidad. Además, el 75

tiempo. Además, el 91 % de nuestro café brasileño

% del café obtenido procede de cooperativas y

se obtiene de cooperativas y exportadores loca-

exportadores locales, lo que subraya la solidez de

les. Si tenemos en cuenta el café de un socio local

nuestras asociaciones locales.

que observa estándares de trazabilidad y sostenibilidad reconocidos internacionalmente, la cuota

En general, el progreso en certificación se ha man-

compartida de café certificado y verificado

tenido estable y constante y esto refleja nuestro

aumenta en otro 12 %, lo que supone un extraor-

compromiso continuo de mantener altos están-

dinario total del 73 %.

dares de certificación a pesar de los retos cambi-

antes. Sin embargo, en 2024 se observó un ligero

CENTROAMÉRICA

descenso en el volumen tanto total como certi-

Centroamérica sigue siendo una región clave para

ficado, sobre todo en certificaciones Fairtrade y

la obtención de café de EFICO, a pesar de enfren-

Rainforest Alliance.

27

Los descensos de volumen más notables

Aunque el café etíope certificado supone solo

fueron en Nicaragua, Honduras y Guatemala,

el 33 % de nuestro volumen etíope total, sigue

donde el volumen de café certificado, sobre

superando los estándares de la industria. Además,

todo, café con certificación Fairtrade, dismi-

el 31 % de nuestro volumen de café etíope cumple

nuyó significativamente.

nuestros estándares internos de sostenibilidad. En combinación con la fracción certificada, significa

ETIOPÍA

que el 64 % de nuestro café etíope se obtiene

Nuestro socio de confianza EFICO KURU opera

según estándares de sostenibilidad, lo que

4 estaciones de lavado en la región Sidama,

subraya nuestro compromiso de crear un impacto

todos certificados según los estándares

positivo a través de la obtención sostenible.

Rainforest Alliance y Organic. EFICO está com-

28

prometido con el desarrollo de un mercado

En comparación con 2023, también se ve un

para estos cafés. Gracias a estas operaciones

aumento importante del volumen de Etiopía,

directas en Etiopía, podemos crear cadenas de

tanto de café no verificado como certificado,

valor transparentes que se amplían a estacio-

con un aumento concreto en certificaciones

nes de lavado, lo que ofrece ventajas de consi-

Rainforest Alliance y Organic, mientras se man-

deración a los agricultores.

tiene una cuota constante de café certificado.

Comunicación de Progreso Año 2024

EFICO | PERSPECTIVA DE FUTURO CREAR INICIATIVAS DE CADENA DE VALOR SOSTENIBLES Nuestra estrategia va más de que la certificación tradicional para lograr neutralidad de carbono y suministrar café de buena calidad de obtención ética procedente de comunidades de café prósperas.

Una iniciativa clave en nuestra estrategia de neutralidad de carbono es la presentación del «Nicaragua Forest Positive Coffee», que se añadió a la gama de EFICO a finales de 2024 y se lanzará en el primer trimestre de 2025. Esta iniciativa fomenta prácticas de agricultura regenerativa que mejoran la captura de carbono a la vez que generan ingresos para los agricultores de café mediante la venta de unidades de absorción de carbono (CRU, por sus siglas en inglés). Con la adopción de sistemas de agroforestería sostenibles, los pequeños propietarios agricultores de café nicaragüenses pueden potenciar su rendimiento, salvaguardar su tierra y recibir reconocimiento financiero por sus contribuciones medioambientales, lo que asegura beneficios tanto económicos como ecológicos a largo plazo. Por cada 4 sacos de Nicaraguan Forest Positive Coffee adquirido, los socios tostadores recibirán 1 CRU que pueden usar para compensar sus emisiones de carbono.

Otra iniciativa importante de nuestra estrategia de sostenibilidad es el proyecto «Kilimanjaro Water & Food for All» (KW&F4A), que lanzó EFICO FOUNDATION con la celebración de su 20º aniversario en 2023. Este proyecto insignia se centra en la implementación de sistemas agrícolas regenerativos y de eficacia del agua para restablecer la productividad de la tierra y garantizar el acceso al agua a comunidades de las zonas de producción de café del Kilimanjaro. Tras una reflexión sobre el primer año, a finales de 2024 decidimos seguir avanzando y ampliar el proyecto. KW&F4A funciona como modelo que se puede replicar a otras 5 fincas en la región del Kilimanjaro, en colaboración con cooperativas locales de café y ONG. El proyecto fomenta el cambio cultural y la colaboración multilateral, impulsado por valores principales como la conservación, el restablecimiento de ecosistemas y la regeneración. Asimismo, enfatiza la innovación en gestión de agua y prácticas agrícolas sostenibles, todas con el objetivo de garantizar el acceso al agua y alimentos a largo plazo para las comunidades.

Mediante estas iniciativas, fomentamos el cambio cultural y la colaboración multilateral para lograr una transformación positiva del sector del café. Haciendo hincapié en valores como la conservación, la regeneración, la participación, la colaboración y la innovación, pretendemos crear una cadena de valor sostenible en la que tostadores y consumidores puedan apreciar plenamente el viaje único de cada café, desde el grano hasta la taza.

29

IDEAS Y CONCLUSIONES DEL EQUIPO DE SOSTENIBILIDAD DE EFICO PARA EL CUMPLIMIENTO DEL EUDR ENFOQUE EN LA CONSERVACIÓN DE

El 2 de octubre de 2024, la Comisión Europea pub-

BOSQUES Y EL CUMPLIMIENTO DEL EUDR

licó una propuesta de modificación del EUDR,

El 29 de junio de 2023, entró en vigor el

que pospone la aplicación hasta el 30 de diciem-

Reglamento

de

bre de 2025 para grandes empresas y hasta el

deforestación (EUDR, por sus siglas en inglés). La

30 de junio de 2026 para PYMEs. El Parlamento

causa principal de la deforestación es la expan-

Europeo la aprobó formalmente y se publicó en el

sión de tierras agrícolas vinculadas a la produc-

Diario Oficial el 23 de diciembre de 2024.

sobre

productos

libres

ción de material primas como el café, el cacao, la madera, la soja, el aceite de palma, el caucho

Este plazo adicional pretende ayudar a empresas

y algunos de sus derivados como el cuero, el

de todo el mundo a implementar las normas sin

chocolate, ruedas o muebles. La UE, como gran

problemas a partir de la fecha de aplicación, sin

economía y consumidor de estas materias primas

socavar los objetivos de la ley.

vinculadas a la deforestación y degradación

30

forestal, quiere liderar el camino para solucion-

EFICO: PREPARADOS PARA CUMPLIR CON EL

arlo. Bajo el Reglamento, todo operador o com-

EUDR

erciante que comercializa estas materias primas

EN CUALQUIER MOMENTO Y MÁS ALLÁ

en el mercado de la UE, o exporta de él, debe ser

En EFICO, hemos seguido de cerca la evolución

capaz de demostrar que los productos no pro-

del EUDR para garantizar que estamos com-

ceden de tierra deforestada recientemente ni

pletamente preparados para su implementac-

han contribuido a la degradación forestal.

ión, independientemente de los plazos. Nuestro

Comunicación de Progreso Año 2024

compromiso con el pleno cumplimiento del

café verde. Han trabajado entre bastidores para

EUDR sigue firme. El tiempo adicional que se nos

impulsar nuestro avance para asegurar que nos

concede, nos permitirá ahondar más profunda-

mantenemos a la vanguardia. Recientemente, no

mente en los requisitos para poder ofrecer aún

reunimos con ellas para conocer de primera mano

más valor.

su trabajo en materia de cumplimiento del EUDR. Compartieron sus experiencias en el campo y las enmarcaron en un panorama más amplio del café,

C AMIL A PE R E Z

PAULINE VANDEPUTTE

y proporcionaron valiosas conclusiones para tostaK ATRIEN DELAET

dores y partes interesadas europeos.

Como expertas en asuntos relacionados con el EUDR, tienen una buena posición para ofrecer apoyo a medida a los socios productores, exportadores y tostadores de EFICO y guiarles en el camino hacia un café sostenible y libre de deforestación.

SUSTAINABILITY TEAM

Esto refleja el enfoque personalizado de EFICO de cumplimiento del EUDR: garantizar la armo-

A la cabeza de estos esfuerzos se encuentra el

nización de la cadena de valor del café completa,

Equipo de sostenibilidad de EFICO, un grupo

minimizar la duplicación de esfuerzos y compar-

diverso, internacional y multilingüe de mujeres

tir abiertamente conocimientos y consejos prác-

comprometidas que ya llevan un tiempo traba-

ticos. En EFICO, todo gira en torno a estrategias

jando en este tema mediante la coordinación, la

personalizadas, asesoría a medida y la creación

iniciativa y el avance de nuestros objetivos para el

de asociaciones significativas.

31

UNA CONVERSACIÓN CON EL EQUIPO DE

•

Cumplimiento de la legislación local: El

SOSTENIBILIDAD DE EFICO

café debe acatar la legislación pertinente

CONOCIMIENTOS CLAVE, CONCLUSIONES

de su país de producción, incluidas las leyes

PRÁCTICAS Y MEJORES PRÁCTICAS PARA

sobre medioambiente, uso de la tierra,

EL CUMPLIMIENTO DEL EUDR DE NUESTROS

gobernanza de bosques, trabajo, impuestos

SOCIOS

y derechos humanos.

•

Diligencia debida: Todos los envíos deben

I. IMPACTO DEL EUDR EN NUESTROS

estar acompañados por una declaración de

PRODUCTORES DE CAFÉ

diligencia debida, que confirme un riesgo

La mayoría seguramente ya lo conocen, pero ofre-

mínimo de no cumplimiento de los requis-

cemos un breve resumen.

itos del EUDR.

El Reglamento de Deforestación de la UE (EUDR), una de las leyes ambientales más estrictas y com-

La carga de trabajo del mapeado de parcelas de

pletas en la UE, tiene por objetivo garantizar que

café bajo el EUDR recae principalmente en los

7 productos de consumo (soja, ganado bovino,

agricultores y productores con el apoyo de expor-

palma aceitera, madera, cacao, café y caucho

tadores, importadores y organizaciones guberna-

natural) y algunos de sus derivados comercial-

mentales y no gubernamentales. Los productores

izados en el mercado de la UE estén libres de

de café con menos de 4 hectáreas de terreno de

deforestación.

café deben proporcionar un marcador de GPS

Para nuestro sector del café, esto significa:

que indique el punto central de su parcela, mien-

Básicamente, el EUDR dicta que todo el café

tras que los productores con más de 4 hectáreas

que entre a o salga de la UE debe cumplir estos

de café, deben usar también «mapeado con

principios:

polígonos», un método más detallado que delim-

•

ita los límites de cada parcela.

Libre de deforestación: Garantizar que los productos de café adquiridos, utilizados y

32

consumidos por los europeos no contribuyen

Este estricto enfoque de tolerancia cero, en el que

a la deforestación ni a la degradación forestal,

los productos cumplen o no cumplen, supone

tanto dentro de la UE como en todo el mundo.

una presión considerable para los importadores

Comunicación de Progreso Año 2024

(en nuestro sector: importadores de café verde,

30/12/2020. Esto supone técnicas avanzadas de

café descafeinado, café tostado y otros deriva-

geolocalización y validación sobre el terreno que,

dos de café) para garantizar una recopilación de

a menudo, requiere la cooperación de censa-

datos precisa y completa.

dores y agricultores. Hay una brecha considerable entre las expectativas de los reguladores del

A. EFICO X SOCIOS PRODUCTORES

EUDR y la realidad a la que se enfrentan agricul-

CUMPLIMIENTO DEL EUDR FRENTE A LA

tores y recopiladores de datos sobre el terreno.

REALIDAD EN EL CAMPO

En muchos países africanos, los agricultores,

Katrien Delaet - Expert Quality & Sustainability

a menudo, dependen de métodos informales,

en EFICO: «De repente, se espera que los agricul-

como la memoria o libretas anotadas a mano,

tores de los países en desarrollo tengan teléfonos

para gestionar los datos de sus negocios».

inteligentes y las capacidades tecnológicas suficientes para mapear sus zonas de producción de

Katrien concluye: « Recopilar datos precisos y

café e interpretar imágenes de satélite. Aunque

formalizados para fines regulatorios es todo

los requisitos tecnológicos, como la gestión de

un desafío. El proceso se vuelve más efectivo

datos de geolocalización, ya suponen un reto,

cuando se construyen relaciones personales,

los obstáculos legales son aún más difíciles de

ya que los conocimientos cualitativos se obtie-

superar. En muchas de estas regiones, la propie-

nen más fácilmente cuando los recopiladores

dad de las tierras es, a menudo, incierta. En

de datos se conectan con los agricultores. En

consecuencia, la legislación del EUDR puede

EFICO tenemos la suerte de haber desarrollado

parecer desconectada de las realidades prácti-

de forma natural la capacidad de crear asocia-

cas a las que se enfrentan agricultores sobre el

ciones con un propósito, algo que hemos disfru-

terreno».

tado hacer a lo largo de los años. Este enfoque es siempre beneficioso, pero especialmente crucial

Katrien continúa: «Así, quizá es bueno

en este momento».

empezar por abordar la realidad en el campo, como los retos relativos a límites y los gastos

Camila Pérez, que se unió al equipo de

asociados de recopilación de datos para

Sostenibilidad muy recientemente como GIS

pequeños propietarios agricultores. Se debe

Data & Sustainability Officer, comparte: «Me

implicar a los agricultores a la hora de iden-

sumergieron rápidamente en lo más profundo.

tificar los límites de las parcelas, ya que

En este momento, mi función supone coordinar

ellos son los que mejor conocen las tierras.

la recopilación y el análisis de conjuntos de datos

Mapear todas las granjas, sobre todo las de

SIG, evaluar riesgos de deforestación con socios

los pequeños propietarios, supone una can-

externos y revisar casos críticos con los socios

tidad considerable de recursos, que incluyen

productores de café de EFICO. Más adelante,

tiempo, mano de obra y gastos financieros.

ayudaré a mejorar métodos internos, mejorar

El acceso a granjas remotas ya es un reto,

el análisis de riesgos y diseñar sistemas para

debido a la débil infraestructura y muchos

hacer un seguimiento de nuestro impacto social

agricultores no viven cerca de sus parcelas».

y ambiental. También participaré en la creación de nuevos proyectos de recopilación de datos

Pauline Vandeputte -Value Chain Expert &

desde la granja hasta el consumidor en los que

Sustainability: «El EUDR dicta la geolocalización

nos centraremos en la trazabilidad completa y la

de todas las parcelas de café para demostrar que

sostenibilidad. Estoy deseando ayudar con el tra-

no se ha producido deforestación después de

bajo práctico en los países de origen».

33

B. CONCLUSIONES DE EFICO

vez que se proporciona un apoyo a medida

→

Todos los esfuerzos para cumplir con el EUDR

mediante el contacto directo y el diálogo

debe tener en cuenta la realidad socioeco-

con nuestros socios productores. Consciente

nómica a la que se enfrentan los pequeños

de la presión que este reglamento puede

propietarios agricultores, que arriesgan

imponer a los agricultores, nuestra estrategia

perder el acceso al mercado si no pueden

es flexible, colaborativa y progresista.

cumplir los requisitos. Debería ser prioritario

→

→

EFICO trabaja estrechamente con sus socios productores para garantizar el cumplimiento

crear cadenas de suministro sostenibles.

sin añadir una presión innecesaria. Nuestros

Mientras la tecnología (como los datos de

requisitos de datos de geolocalización, traza-

satélite) es fundamental para el cumplim-

bilidad, legalidad y periodos de cosecha son

iento, a menudo, son necesarios las interven-

claros.

ciones manuales y el criterio humano para

→

→

desarrollar un enfoque inclusivo a la hora de

→

Para no hacer un esfuerzo doble ni incur-

corregir imprecisiones y garantizar resulta-

rir en gastos de verificación innecesarios,

dos fiables, la validación sobre el terreno es

EFICO permite a los proveedores que envíen

imprescindible.

evaluaciones de riesgo efectuadas por otros

Estos retos y conocimientos destacan la

proveedores de servicio autorizados. Nuestro

necesidad de enfoques realistas y que tengan

enfoque se adapta con niveles de compro-

en cuenta el contexto para el cumplimiento

miso escalonados, desde el envío de datos

del EUDR, equilibrando las exigencias regla-

básicos hasta evaluaciones de riesgo com-

mentarias y las necesidades prácticas y las

pletas. Nos adaptamos a las necesidades de

limitaciones de los agricultores y los partici-

cada proveedor y, así, aseguramos el cum-

pantes en la cadena de suministro, específica

plimiento mientras minimizamos cargas

de cada país de origen.

adicionales.

Muchos países de origen se enfrentan a

→

La sostenibilidad ha sido un valor central de

una inestabilidad política y económica con-

EFICO desde el principio. Con el reglamento

stante, lo que plantea importantes desafíos.

EUDR a la vista, hemos ampliado el equipo

Simplemente no existe un enfoque único

con dos expertos de sostenibilidad a jornada

para todos.

completa. Su función es ayudar a nuestros socios agricultores y tostadores a encontrar

34

C. ENFOQUE DE EFICO

el camino en esta nueva normativa, lo que

→

El enfoque de EFICO destaca la mejora de la

nos ayuda a todos a mantener los más altos

transparencia de la cadena de suministro a la

estándares de sostenibilidad.

Comunicación de Progreso Año 2024

II. IMPACTO DEL EUDR EN LOS

suministro. El no cumplimiento podría suponer

COMERCIANTES Y TOSTADORES DE CAFÉ EN

multas de hasta el 4 % del volumen de negocios

LA ESCENA DEL CAFÉ EUROPEA

anual, la posible confiscación de envíos y la pér-

Hemos tratado el papel de EFICO a la hora de

dida del acceso a un mercado que representa

informar y apoyar los socios productores en

más de un tercio del consumo mundial de café.

origen. Ahora, centrémonos en el impacto del

Para muchos comerciantes y tostadores, estas

EUDR sobre los tostadores europeos y cómo les

consecuencias podrían ser catastróficas. Sin

ayuda EFICO a navegar este proceso.

embargo, a pesar de estos retos, la legislación EUDR también supone oportunidades consider-

Katrien: «El Reglamento se publicó en el Diario

ables. Fomenta una colaboración más estrecha

Oficial de la Unión Europea el 9 de junio de

con los socios productores y tostadores, lo que

2023 y entró en vigor el 29 de junio de 2023.

supone asociaciones más fuertes y duraderas».

De momento, se prevé que entre en vigor realmente 30 de diciembre de 2025 para la mayoría

Katrien explica: «Las empresas con políticas ina-

de las empresas y el 30 de junio de 2026, para

decuadas de deforestación y biodiversidad se

microempresas y empresas pequeñas. Tengan

enfrentan a tiempos difíciles, pero EFICO solo

la seguridad de que nos mantendremos al tanto

necesita acelerar el ritmo y hacer algún esfuerzo

y estaremos preparados cuando sea necesario».

adicional, ya que el EUDR está en línea con los objetivos y los estándares de sostenibilidad en

Katrien admite: «Sería poco decir que las reper-

los que llevamos invirtiendo años, incluso antes

cusiones para la industria del café son enormes y

de que se presentara esta normativa».

afectan a la mayoría de agentes de la cadena de

35

Katrien subraya y aconseja: «El café certificado

la parcela de terreno en la que se produce el

va más allá de las opciones convencionales y los

café. Esto incluye datos de geolocalización del

principales organismos de certificación, como

área de producción. Asimismo, EFICO debe

Rainforest Alliance y Fairtrade, ya ajustan sus

evaluar y abordar el riesgo de que sus produc-

normas a los requisitos del EUDR. Estas certi-

tos contribuyan a la deforestación y, para ello,

ficaciones son imprescindibles para ayudar a

debe examinar las cadenas de suministro para

los importadores de café a cumplir las obliga-

garantizar el cumplimiento legal y ambiental

ciones de recopilación de datos, sobre todo, en

en el país de origen».

los aspectos legales. Esto supone una ventaja considerable para EFICO, ya que ofrecemos una

Katrien continúa: «Una vez que la document-

amplia gama de cafés certificados. Sin embargo,

ación confirma que no hay riesgo de incum-

la certificación por sí misma no garantiza el

plimiento, o que el riesgo es insignificante,

cumplimiento del EUDR. Los agricultores deben

EFICO debe enviar una declaración de diligen-

cumplir voluntariamente los requisitos antes de

cia debida (DDD) al sistema de información de

las auditorías y los operadores siguen siendo

la UE (TRACES). El envío genera un número de

responsables de cualquier incumplimiento. Por

referencia DDD, que es necesario para permitir

eso, en EFICO, siempre efectuamos diligencias

que el café circule en el mercado de la UE o se

debidas adicionales para asegurarnos de cum-

exporte desde él».

plir plenamente los estándares legales».

«Una vez que la aduana despacha el café para A. EFICO X SOCIOS TOSTADORES

su circulación en la UE, los requisitos cambian»,

CUMPLIMIENTO DEL EUDR FRENTE A

explica Katrien. «Los grandes operadores de las

LA REALIDAD DE LA ESCENA DEL CAFÉ

etapas posteriores del proceso (como proce-

EUROPEA

sadores, tostadores o descafeinadores) deben

¿Cuáles son las responsabilidades de EFICO

cumplir obligaciones de diligencia debida simi-

como importador/operador bajo el Reglamento

lares y enviar una DDD basada en un número de

EUDR y cómo afecta a los clientes de sus tosta-

referencia anterior. Por el contrario, las PYMEs no

dores de café?

tienen la obligación de enviar una declaración de diligencia debida para productos que ya ha

36

Pauline: «Como importador/operador, EFICO

cubierto otro operador económico. Solo tienen

debe garantizar que se sus cafés puedan

que facilitar el número de referencia de la

trazar hasta el origen, concretamente, hasta

declaración existente, si se les solicita».

Comunicación de Progreso Año 2024

Katrien: «Una vez que el EUDR entre en vigor,

aseguren que sus productos están libres

incluiremos

de deforestación y cumplen los requisitos

sistemáticamente

nuestros

números DDS en cada factura para demostrar directamente nuestro cumplimiento, garan-

legales del país de origen. →

Los tostadores europeos deben cumplir

tizando así una transferencia de información

obligaciones de diligencia debida antes de

automática y fluida».

vender o distribuir café tostado o productos procesados dentro de la UE, con la garantía

B. CONCLUSIONES DE EFICO

de que sus productos cumplen todos los cri-

→

terios que establece el reglamento.

El EUDR se distingue de otras legislaciones por estar basado en productos y cen-

Si los tostadores europeos procesan granos

trarse en prohibiciones. Por el contrario, el

de café verde (por ej., mediante el tueste)

CSDDD (Directiva sobre diligencia debida

después de la fecha de entrada en vigor del

de las empresas en materia de sostenib-

30 de diciembre de 2025, deben propor-

ilidad, por sus siglas en inglés), por ejem-

cionar pruebas de que el café se introdujo

plo, exige a las empresas que aborden los

en el mercado de la UE antes de esa fecha

derechos humanos y los riesgos ambien-

(de acuerdo con solicitud de pedido, docu-

tales en sus cadenas de suministro, mien-

mento de transporte o factura). O, en el caso

tras que la Ley sobre cadena de suministro

de que el café proceda de granos introduci-

alemana (LkSG, por sus siglas en alemán)

dos en el mercado después del 30 de dic-

destaca la responsabilidad de las empresas

iembre de 2025, deben demostrar que los

para garantizar la diligencia debida y evitar

granos están libres de deforestación medi-

daños en sus cadenas de suministros. Tanto

ante el número DDD correspondiente.

la CSDDD como la LkSG se centran en los

→

→

→

En el marco del EUDR, que claro una vez

mejores esfuerzos para gestionar riesgos,

más que la creación de asociaciones a

mientras el EUDR tiene un enfoque más

largo plazo es tanto útil como necesario.

estricto y prohíbe productos vinculados a la

Adicionalmente, una implicación directa

deforestación.

con el reglamento EUDR (como garantizar

Los tostadores europeos juegan un papel

una transparencia y trazabilidad comple-

fundamental en la cadena de suministro

tas) puede suponer nuevos conocimientos

del café y el EUDR les afecta directamente.

sobre el establecimiento del mercado y la

El reglamento dicta que todos los opera-

comercialización.

dores europeos, incluidos los tostadores,

37

C. ENFOQUE DE EFICO →

El enfoque de EFICO se centra en mejorar la transparencia de la cadena de suministro.

→

En EFICO, colaboramos estrechamente con nuestros socios tostadores y ofrecemos requisitos claros de datos que ayudan a cumplir el EUDR.

→

EFICO hace que el cumplimiento sea fácil y sin complicaciones mediante la optimización del proceso. En la fecha de aplicación de la legislación EUDR, a partir del 30 de diciembre de 2025, todas las facturas EFICO incluirán el número de referencia DDD de la plataforma informática de la UE para el café importado y despachado después de esta fecha. Esto asegura el cumplimiento de los requisitos de geolocalización y legalidad, mientras que los lotes despachados antes de esta fecha están exentos.

→

Todo el café importado en la fecha de entrada en vigor del EUDR o después, estará sujeto a la normativa del EUDR. Sin embargo, el café que EFICO tenga en existencias anteriormente a esa fecha, no estará sujeto a esta normativa.

→

Si es necesario, EFICO está a su disposición para proporcionar información detallada que demuestre el cumplimiento durante los controles o las auditorías de sus autoridades competentes.

¿AÚN LE CUESTA VER EL BOSQUE ENTRE LOS ÁRBOLES? Si es así, consulte las preguntas frecuentes actualizadas que publica la Unión Europea; ofrecen un valioso conocimiento para mejorar la comprensión. También puede dirigirse a los comerciantes verdes de EFICO que colaboran estrechamente con el equipo interno de sostenibilidad.

Le proporcionarán apoyo y asesoría expertos.

38

Comunicación de Progreso Año 2024

39

CUPRIMA | COFFEE WITH AN IDENTITY CUPRIMA es el departamento de café de especialidad de EFICO Group y una respuesta más a la creciente necesidad de fomentar la diversidad de sabor y de origen y de fomentar cadenas de suministro estables y sostenibles lógicas en el entorno difícil de hoy en día.

Un equipo dedicado CUPRIMA de expertos de café y calificadores Q se encarga de la selección, la obtención, la logística y las ventas del café de especialidad. Se seleccionan calidades de café excepcionales, se obtienen directamente y tienen total trazabilidad hasta la estación de lavado o finca, mientras se construyen asociaciones beneficiosas para todos y se conecta a los agricultores y los tostadores de café artesanales.

Para ver más información, consulte nuestro sitio web

40

Comunicación de Progreso Año 2024

Prima

Auténtica

Terra

• SCA : 86+

• SCA : 84-86

• SCA : 82-84

• Cafés excepcionales

• Cafés de alta calidad

• Típica del perfil

• Experiencias

• Auténtica

sensoriales únicas

organoléptico de su región • Disponible todo el año

• Disponible según el

• Exclusiva

• Trazable a la región

calendario de cultivo

• Óptima trazabilidad

Con CUPRIMA, obtuvimos 421 cafés diferentes de 15 países en 2024, promoviendo la diversidad de sabores y asegurando al mismo tiempo el futuro del café. Indonesia ahora también es parte de nuestros orígenes, lo que agrega sabores únicos a nuestra selección de cafés especiales.

x1 República Dominicana

x 18

x4

Guatemala

Honduras

x1

x 18

x 72

El Salvador

Colombia

x 19

Indonesia x 74 Etiopía

x 100

Nicaragua

x 16

Brasil

Kenya

x 42 Costa Rica x 13 Peru

x3 RD Congo

x 13 x 27

Rwanda

Burundi

varios tipos de café

41

42

Comunicación de Progreso Año 2024

DATOS DESTACADOS | 2024 Reconexión con nuestros socios globales y locales Visitas a las plantaciones | Viajes a los orígenes Varios viajes a Brasil, Colombia, Costa Rica, Etiopía, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Perú, Tanzania…

Ferias | Asistencia, Acogida y Redes de contacto •

Febrero de 2024 | Warsaw Coffee Festival

•

Febrero de 2024 | Coffee Festival Madrid

•

Marzo de 2024 | Producer & Roaster

•

Junio de 2024 | World of Coffee Copenhagen

•

Forum, Guatemala

Agosto de 2024 | Coffee Congres Anacafé Guatemala

•

Marzo de 2024 | Le Paris Café Festival

•

Septiembre de 2024 | Paris Coffee Show

•

Abril de 2024 | Kaffee Campus Hamburg

•

Octubre de 2024 | International Coffee

•

Abril de 2024 | Amsterdam Coffee Festival

•

Abril de 2024 | Specialty Coffee Expo

•

Octubre de 2024 | Brussels Coffee Show

Chicago

•

Noviembre de 2024 | Sintercafé Costa

•

Abril de 2024 | Cupping & Keynote

Day Experience, Antwerpen & Zeebrugge

Rica

presentación «Procesamiento del café», Antwerp Coffee Week

Colaboraciones •

Adhesión a SCA France Patrocinio de «Le Championnat de France de Torréfaction» (Campeonato francés de torrefacción)

•

Adhesión a World Coffee Research 43

DETALLES | 2024 Estimulación y fomento de una cultura de intercambio de conocimientos

DE DOSEL A LA TAZA | EXPLORANDO LA AGROFORESTAL EN EL CAFÉ Agroforestería, la combinación perfecta entre sostenibilidad y cultivo de café.

Haga clic para leer la historia completa.

HECHOS, HECHOS ALTERNATIVOS Y VERIFICACIÓN DE HECHOS SOBRE EL CAFÉ SILVESTRE DE ETHIOPÍA Varias publicaciones recientes han aportado información valiosa sobre este asunto, con resultados un tanto inesperados.

Haga clic para leer la historia completa.

VIAJE DE CAMPO DE LOS PIONEROS DEL CAFÉ DE ESPECIALIDAD DE BRASIL El pasado mes de julio, tuvimos el placer de viajar a Brasil para reunirnos con dos de nuestros socios de café de especialidad de larga data.

Haga clic para leer la historia completa.

CONOCIMIENTOS CLAVE, CONCLUSIONES Y MEJORES PRÁTICAS DE CUPRIMA PARA EL CUMPLIMIENTO DEL EUDR El Reglamento sobre Deforestación de la Unión Europea acelera nuestra visión y estamos aprovechando esta oportunidad para reafirmar nuestro compromiso de mantener cadenas de suministro libres de deforestación que garanticen el cumplimiento del EUDR. Haga clic para leer la historia completa.

44

Comunicación de Progreso Año 2024

45

HECHOS, HECHOS ALTERNATIVOS, HECHOS Y CIFRAS Y VERIFICACIÓN DE DATOS DEL CAFÉ DE BOSQUE ETÍOPE El «café de bosque», a menudo, un concepto

serie de hechos, interpretaciones alternativas

prometedor e intrigante, se promociona dema-

y opiniones discrepantes de este concepto casi

siadas veces sin entender completamente lo

mítico.

que implica. Este término ha estado en el foco de atención por sus posibles ventajas ambien-

VUELTA A LOS ORÍGENES: LOS BOSQUES

tales y de calidad, pero puede no tener un sig-

NUBOSOS DE KAFA

nificado real.

Mucho antes de que se cultivara café en el mundo, antes de que se convirtiera en una

46

Estudios y publicaciones recientes han acla-

de las materias primas más comerciadas del

rado este tema, al revelar descubrimientos ine-

mundo y antes de que se convirtiera en la

sperados y estimular una investigación más

espina dorsal de industrias y economías, la

en profundidad sobre su esencia. Es hora de

planta crecía de forma silvestre en los tupidos

proporcionar un breve estado de la cuestión.

bosques de Etiopía. Las montañosas y neblino-

Desenmarañemos la verdad tras las inteligen-

sas selvas tropicales del suroeste etíope eran el

tes frases de marketing como «café de bosque»

telón de fondo y hábitat original del conjunto

y/o «café silvestre»’. Exploremos una amplia

génico Coffea arabica.

Comunicación de Progreso Año 2024

Estos bosques nubosos, sobre todo la famosa

NARRATIVA SILVESTRE

región de Kafa, tienen una importancia histórica

Es fácil y muy tentador dar un salto romántico

y agrícola en el cultivo del café Arábica. En ese

desde la existencia del café silvestre en Etiopía

lugar, los árboles silvestres alcanzan hasta 9

a un lugar mítico imaginario donde los nativos

metros de altura y están cubiertos de musgo,

locales deambulan por los bosques para recoger

casi irreconocibles en comparación con las

las silvestres bayas originales de café que siguen

ordenadas hileras de arbustos podados que se

creciendo en el lugar.

encuentran en un cafetal convencional.

Eso se debe a que esta tierra legendaria de antiHasta el siglo XX, la zona de Kafa era amplia-

guos bosques de café, a menudo idealizados

mente desconocida para los exploradores euro-

en el marketing y la narración del café, apela a

peos y daba a los habitantes locales de Kafa la

nuestro deseo de honrar la naturaleza y sus orí-

oportunidad de cultivar la cultura original del café

genes. Nos satisface rendir homenaje a la cuna

en estos bosques. Es en Kafa, antaño un orgul-

del café y nos satisface esforzarnos por un café

loso reino, donde se desarrolló el café como parte

que ha crecido en el entorno más natural posi-

del ecosistema local o, como indica Koehler en

ble. Sin embargo, es más que improbable que

su trabajo de referencia «Where the Wild Coffee

el café Yirgacheffe del que disfruta creciera de

Grows», se ganó su lugar en el bosque.

forma completamente silvestre.

47

DATOS Y CIFRAS: CAFÉ SILVESTRE, CAFÉ DE

Diferentes publicaciones y estudios de los últimos

BOSQUE, CAFÉ DE SEMIBOSQUE, CAFÉ DE

años han aportado valiosos conocimientos sobre

HUERTO, CAFÉ DE PLANTACIÓN ETÍOPES

este tema, con resultados un tanto inesperados.

Dejando a un lado todas las narraciones y fan-

El siguiente diagrama (elaborado por Julie Craves

tasías, intentemos descubrir qué parte del café

con datos de diferentes fuentes y publicado en

etíope se cultiva en los bosques profundos.

el artículo «How wild is Ethiopian forest coffee»,

¿Procede el café de bosque realmente de entor-

¿Hasta qué punto es silvestre el café de bosque

nos impolutos? ¿Preserva este método de pro-

etíope?) sobre el cultivo de café, las prácticas de

ducción eficazmente la biodiversidad?

cosecha y su efecto sobre el entorno, es una representación simplificada de los diferentes métodos de cultivo de café en Etiopía, con aproximaciones de la frecuencia en la que se dan.

CULTIVO DEL CAFÉ EN ETIOPÍA

10% Plantación Huerto Bosque Semibosque

48

50% 5% 35%

Comunicación de Progreso Año 2024

CAFÉ DE PLANTACIÓN 10 % →

Este método significa las prácticas de cultivo más intensivas, en las que la tierra se desbroza y se planta exclusivamente con café, gestionado para alta producción, desde 450 hasta 1200 kg por hectárea anualmente (con una media de aproximadamente 750 kg). Engloba granjas más grandes, pero también puede incluir a pequeños propietarios agricultores.

CAFÉ DE HUERTO (O «PLANTACIÓN

kilómetros cuadrados de bosque de alta cal-

SEMIBOSQUE») 50 %

idad con café arábica silvestre. Incluso en

→

En este método, las plantas de café se despla-

las comunidades locales, el término «café

zan a huertos próximos a las residencias de los

de bosque» puede tener diferentes inter-

agricultores. Estas plantas pueden proceder

pretaciones. Puede referirse a plantaciones

de bosques cercanos, intercambiarse entre

antiguas y descuidadas o a un árbol de café

agricultores según la variedad que mejor se

solitario en un pasto antiguamente boscoso.

adapta a las condiciones locales o incluso pro-

A pesar de todo, la producción es normal-

ceder de diferentes regiones. Por lo general,

mente baja, a menudo, de entre 7 y 30 kg

el café se intercala con otros cultivos y árboles

por hectárea.

frutales. El café de huerto se encuentra princi-

→

→

Esto corresponde más o menos con la defin-

palmente en el sur de Etiopía, incluido Sidamo,

ición del café de bosque de la organización

así como Harerge/Harrar. La producción es nor-

sin ánimo de lucro Partnerships for Forests:

malmente entre 200 y 700 kg/ha/año.

«café que crece de forma natural en bos-

En comparación, Partnerships For Forests,

ques que no han sido alterados ni dañados

define el café de semibosque como: «café que

mediante intervención humana». Aunque

se cultiva en bosques semigestionados por

realmente no hay una gestión de la vegetac-

humanos (es decir, se abren cubiertas fore-

ión circundante, se elimina mínimamente

stales, se limpia la maleza, etc.) pero mantie-

el sotobosque meramente para facilitar el

nen un 50 % de cubierta forestal».

acceso a los árboles de café. →

La mayoría de los agricultores no pueden

CAFÉ DE BOSQUE 5 %

permitirse pesticidas, herbicidas ni otros pro-

→

Este escenario es, probablemente, lo que se

ductos químicos. La producción del café de

imagina la mayoría cuando piensa en café

bosque es mucho menor que el de los siste-

«silvestre». Aquí, el café se recolecta de árbo-

mas de café de huerto o de plantación. Sin

les que crecen de forma natural en el bosque,

embargo, hay muchas divergencias. Suele

con intervención mínima en la vegetación

haber enormes fluctuaciones anuales en

circundante, excepto desbroce del sotobos-

la producción del café de bosque debido a

que para acceder a los árboles de café. Sin

plagas, condiciones meteorológicas adversas

embargo, es importante reconocer que hay

o recuperación/regeneración de plantas.

cierto nivel de gestión en todos los lugares →

→

Según nuestro socio local etíope KURU, solo

donde se cultiva café.

se puede calificar como auténtico «café de

En Etiopía, solo quedan alrededor de 2000

bosque» un máximo del 3 %.

49

CAFÉ SEMIBOSQUE 35 % →

En este caso, se gestiona y modifica el bosque, a menudo, de forma considerable. Se podan periódicamente las cubiertas para que las plantas de café reciban más luz, lo que mejora la producción que puede variar ampliamente según el nivel de gestión, pero por lo general, se mantiene por debajo de 400 kg por hectárea al año.

Se prefieren árboles con copas abiertas y extendidas para lograr la sombra deseada con menos árboles. Se eliminan el sotobosque, otros arbustos competidores y semilleros emergentes u otras plantas para facilitar la cosecha y crear espacio para plantas de café adicionales. Aunque el café crece de forma natural, se suplementa con arbustos trasplantados de otros lugares, normalmente, de bosques cercanos, pero, a veces, se utilizan variedades que proporciona el gobierno.

→

Una parte considerable de lo que habitualmente se etiqueta como «café de bosque» probablemente pertenece a la categoría denominada café de semibosque.

CULTIVO DE CAFÉ DE BOSQUE EN ETIOPÍA:

Pero Etiopía se enfrenta a un número de problemas

RETOS PRÁCTICOS Y DILEMA CONCEPTUAL

prácticos de rendimiento y un dilema conceptual:

→

→

Los bosques merman rápidamente en todo

•

En términos prácticos, surgen dudas sobre los

el mundo debido a la deforestación, lo que

beneficios de la certificación para los produc-

supone un daño irreversible de los ecosistemas

tores. Aunque, a veces, los comerciantes priva-

y la biodiversidad.

dos pagan un poco más por el café que las

Desde 2002, cada vez más partes interesa-

cooperativas, las cooperativas, generalmente,

das participan en la certificación del café de

distribuyen los beneficios como dividendos a

bosque etíope. Las unidades de certificación

los miembros. Sin embargo, algunos agricul-

son cooperativas de café locales organizadas

tores no han recibido ningún pago durante

en sindicatos cooperativos.

años, lo que siembra dudas sobre la credibilidad y sostenibilidad del sistema cooperativo.

50

Comunicación de Progreso Año 2024

•

Conceptualmente, surge un dilema relativo a la relación entre el precio y la gestión forestal.

Tradicionalmente, los productores locales utilizan prácticas extensivas para mejorar la producción. Sin embargo, la intensificación de la gestión, impulsada por unos precios más altos, supone la degradación del bosque y la pérdida de biodiversidad. Esto plantea una paradoja: mientras la certificación busca ofrecer precios más altos, involuntariamente, fomenta prácticas que dañan los ecosistemas de los bosques. Esto plantea cuestiones sobre la pertinencia de los enfoques actuales de certificación, teniendo en cuenta los diversos contextos ecológicos y socioeconómicos de la producción del café de bosque. Por otro lado, unos precios más altos fomentan la transformación a largo plazo de los últimos bosques de café primarios en plantaciones de café agroforestales. Esto plantea la cuestión de la pertinencia de los conceptos de certificación. Diferentes productos se producen bajo marcos ecológicos y socioeconómicos diferentes, lo que supone distintos retos para la certificación. Los estándares de comercio justo y certificación UTZ se han desarrollado para los sistemas de producción agrícola intensiva, donde más se aplican, como las plantaciones de café de Brasil. Sin embargo, la producción de café en Etiopía, plantea una situación ecológica, socioeconómica e institucional diferente.

CAFÉ SILVESTRE, CAFÉ DE BOSQUE: HECHOS

Así que el resultado no es tan bueno. ¿Pero como

AROMÁTICOS

experiencia? No hay nada como tomar una taza de

Entonces, el café silvestre, café procedente de

rico y espeso café silvestre en el bosque.

granos recolectados en un bosque de café, ¿sabe mejor? Diríamos que más bien «no» o «no

GAMA DE CAFÉ ETÍOPE DE CUPRIMA

necesariamente».

En CUPRIMA, lo nuestro es el café con actitud.

El mejor café tiene un alto control de calidad:

Seleccionamos nuestros cafés de calidad pura y los

procede solo del fruto rojo rubí. Si la baya no está

clasificamos según su valor SCA.

madura, el grano no tendrá el mismo sabor. Pero en los bosques profundos, los agricultores recogen

¿Nuestra grama? Solo los cafés más excelentes y

toda la fruta del café del árbol, también las bayas

excepcionales, sean silvestres o no.

que no están maduras y las que están demasiado maduras. Esto se debe a que el café silvestre no madura todo a la vez. El lugar de recolección no está necesariamente cerca de donde viven y si

Haga clic aquí para ver la alineación completa.

vuelven en otro momento, un monzón ha podido destruir todos los frutos, o pueden habérselos comido los babuinos y los pájaros (a los animales les encantan los frutos de café maduros…).

51

Al apoyar los proyectos innovadores y expansibles en países productores de café, junto con la comunidad de tostadores de café y los socios institucionales, se activa una reacción

COFFEE FOR PEOPLE, PEOPLE FOR COFFEE

en cadena positiva.

Constituida como fundación privada en 2003, el objetivo de EFICO FOUNDATION es crear un impacto positivo en el sustento

En EFICO, es clave obtener producto de forma

de los agricultores de café, la prosperidad y

sostenible y establecer asociaciones a largo

el medioambiente. El enfoque multilateral

plazo con nuestros clientes y proveedores, a

adoptado es único y es una herramienta diná-

través de nuestras oficinas locales. Nuestro

mica para fomentar asociaciones. En EFICO

compromiso de obtención sostenible va de

FOUNDATION, es cuestión de PERSONAS:

la mano con la inversión en un futuro soste-

desde agricultores de café, sus familias y las

nible del café a través de nuestra EFICO

comunidades locales hasta los tostadores de

FOUNDATION.

café y los amantes del café.

Hasta la fecha, informamos sobre 86 proyectos en 18 países productores.

Descúbralos en nuestro sitio web.

52

Comunicación de Progreso Año 2024

EN RESUMEN: •

Fundación privada, constituida en 2003

•

Codiseña y apoya proyectos que crean un impacto positivo en los sustentos de los caficultores, la prosperidad y el medioambiente

•

Un jurado independiente de expertos selecciona los proyectos

•

Una herramienta flexible para crear una cadena de suministro sostenible: apoyo mediante la obtención de café con EFICO

•

contribuir 0,25 EUR/kg o transferencia directa a EFICO Fund (Fondo EFICO):

•

www.eficofoundation.org

•

El 100 % de la contribución se destina directamente a los proyectos, EFICO cubre los gastos operativos y la Fundación Rey Balduino gestiona los fondos de forma independiente y transparente

•

Trabajo conjunto: enfoque multilateral, fomento de asociaciones

EN 2024: •

5 proyectos en 3 países diferentes con impacto concreto

•

posibilidades de mejora directa, empoderamiento y prosperidad para 863 emprendedores de café

•

impacto positivo en la vida de más de 2.918 familias dedicadas al café

53

DATOS DESTACADOS | 2024 Reconexión con nuestros socios globales y locales

Visitas a las plantaciones | Viajes a los orígenes Varios viajes a América del Sur y Centroamérica, África

Ferias y eventos de café | Asistencia, Redes de contacto y Acogida Fue bueno volver a conectar en WOC Copenhagen, Paris Coffee Show, SCA Chicago, el Congreso de Café de Anacafé, el 15º Foro y Cena de Café de SCTA y Sintercafé.

ETIQUETTA DE PROYECTO DE LA EFICO FOUNDATION EN EL ENVASE CON CÓDIGO QR La etiqueta de la EFICO FOUNDATION sirve

La etiqueta ha experimentado una transfor-

como etiqueta de proyecto, que significa el

mación y ahora incluye no solo el logotipo de

apoyo a proyectos de desarrollo sostenible

la EFICO FOUNDATION y el eslogan ‘Coffee for

por parte de tostadores de café. Al incluir la

People, People for Coffee’ (Café para la gente,

etiqueta en sus envases, los tostadores con-

gente para el café), sino también un código QR.

tribuyen a iniciativas respaldadas por la EFICO

Este código enlaza directamente con la página

FOUNDATION.

del Informe de impacto de la colaboración de

La etiqueta comunica claramente que una

la EFICO FOUNDATION.

cantidad fija de 0,25 € por kilo de café etiquetado se destina íntegramente al Fondo EFICO. Además, el 100 % de cualquier prima adicional pagada por este café se invierte de forma transparente en estos proyectos.

54

Comunicación de Progreso Año 2024

55

RESUMEN DE LOS PROYECTOS ACTUALES DE EFICO FOUNDATION | 2024

Guatemala Tanzania Colombia

COLOMBIA Una nueva generación de emprendedores de café, comprometidos con la productividad y la calidad

GUATEMALA Viviendas saludables para familias cafetaleras

56

GUATEMALA Paneles Solares para Cooperativa Nuevo Sendero

Comunicación de Progreso Año 2024

GUATEMALA Bacheliers en café: una nueva generación de emprendedores

TANZANIA Kilimanjaro Water & Food for All

57

Para este informe de 2024, reflexionamos sobre el Proyecto Insignia de la EFICO FOUNDATION «KILIMANJARO WATER & FOOD FOR ALL» , lanzado el año pasado para conmemorar el 20º aniversario de EFICO FOUNDATION.

REFLEXIONES SOBRE EL PROYECTO INSIGNIA DE LA EFICO FOUNDATION: «KILIMANJARO WATER & FOOD FOR ALL» PROYECTO DE EFICO FOUNDATION «KILIMANJARO WATER & FOOD FOR ALL» Hace un año, celebramos orgullosos 20 años desde la creación de EFICO FOUNDATION: dos décadas de impacto significativo en apoyo a agricultores de café, bajo nuestro lema: ‘Coffee for People, People for Coffee! ‘ (Café para la gente, gente para el café). Para marcar este hito, lanzamos un nuevo proyecto insignia de EFICO FOUNDATION, «KILIMANJARO WATER & FOOD FOR ALL».

EL PROYECTO «KW&F4A» DE UN VISTAZO El proyecto «Kilimanjaro Water & Food for All» se centra en implementar sistemas agrícolas regenerativos y de eficacia hídrica para restablecer la productividad del suelo y garantizar acceso al agua a todas las comunidades del entorno de la producción del café en la región del Kilimanjaro.

Objectivo : El proyecto «KW&F4A» busca restablecer el equilibrio ecológico, salvaguardar recursos hídricos vitales y mejorar el sustento de las comunidades locales en la región del Kilimanjaro mediante la protección de cuencas fluviales, la mejora de la biodiversidad y el fomento de prácticas de uso sostenible de la tierra.

Beneficiarios: 2.700 familias que son miembro de las cooperativas Kyumasha y Fonrwa 58

Comunicación de Progreso Año 2024

Ubicación: Granjas de Lambo y Silverdale con 440 ha en el pie del monte Kilimanjaro en Tanzania Asociación orgullosa: African Partnerships Kilimanjaro ltd, EFICO, EFICO FOUNDATION, Herencia − Value your Legacy Valores: Agricultura regenerativa, capital natural, café responsable, buena gobernanza, innovación, inclusión social, prosperidad

DATOS DESTACADOS DEL PROYECTO

ACTIVIDADES POSITIVAS

Se instaló un sistema de riego óptimo en 136

→

Estos árboles mejoran la resiliencia del ecosistema, capturan CO2, apoyan el balance hídrico

hectáreas de granjas de café en Lambo y Silverdale.

y crean hábitats naturales.

Los socios implicados han contribuido a mejo-

→

Esta iniciativa de agroforestería mejora el sus-

rar fundamentalmente la infraestructura hídrica

tento local y fomenta una gestión de tierra sos-

clave, como la instalación de una nueva toma

tenible en la región del Kilimanjaro, algo bene-

de agua en el río Weruweru y la construcción de

ficioso tanto para la comunidad y como para el

depósitos de sedimentación. Estas mejoras han

medioambiente.

facilitado el paso del tradicional riego por surcos que requiere mucha agua a sistemas de riego

ACCIÓN DESTACADA

más eficaces y modernos.

Se han efectuado varios avances clave para mejorar los sistemas de riego y las prácticas de

Mientras tanto, como parte de la iniciativa más

gestión hídrica.

amplia «Kilimanjaro Water & Food for All», se han plantado 2024 árboles en la subcuenca fluvial del

Mejora del caudal agua

río Weruweru. Este esfuerzo paralelo fomenta la

Los surcos abiertos que se usaban anterior-

reforestación, la conservación y la agroforestería,

mente para dirigir el agua desde zonas de

que ayuda a restablecer el equilibrio ecológico y

captación hasta los campos se han sustituido

proteger cuerpos hídricos vitales en la región del

por tuberías cerradas. Este avance mejoró la efi-

Kilimanjaro.

cacia en un 60-70 %.

ACCIONES Y RESULTADOS DEL PROYECTO

Reducción de prácticas de inundación

ACCIÓN DESTACADA

Los pequeños propietarios agricultores han

En 2024, se plantaron 2024 árboles nativos en la

pasado de los tradicionales métodos de inun-

cuenca de Weruweru, incluidas especies como

dación a prácticas más sostenibles conservando

Cordia Africana (Mringaringa), Ficus (Mkuyu) y

así agua y garantizando su distribución eficaz en

Newtonia Buchananii (Mkufi).

los campos.

59

Restablecimiento de la productividad de tier-

→

Ha mejorado la productividad agrícola, gracias

ras agrícolas

a una distribución de agua más precisa. Se ha

Con mejores técnicas de riego y gestión hídrica,

restablecido el cultivo en campos anterior-

las tierras agrícolas utilizan ahora agua de forma

mente improductivos, lo que aumenta la pro-

más eficaz, lo que fomenta un crecimiento del

ducción global agrícola general.

cultivo más sano y una mayor productividad.

→

Estas iniciativas han mejorado la disponibilidad de agua para usuarios posteriores de la cadena,

Instalación de sistema de riego optimizado

a quienes el Comité de administración de agua

Se ha instalado un sistema de riego eficaz en

local ha proporcionado educación y formación

136 hectáreas de granjas de café en Lambo y

sobre prácticas eficaces de gestión hídrica.

Kyumasha (Silverdale), diseñado para optimizar

→

Además, la energía generada mediante grave-

el uso del agua y apoyar la producción sosteni-

dad ha reducido el uso de diésel y electricidad

ble de café.

en bombas y motores hasta en un 95 %. →

En general, estas iniciativas inteligentes con-

ACTIVIDADES POSITIVAS

tribuyen a un ahorro considerable del agua,

Cada paso refleja una mejora focalizada que

a menores gastos de combustible y a una

contribuye a la sostenibilidad general y la pro-

mejora de la salud del cultivo, todo ello a la vez

ductividad de las granjas.

que contribuyen a la sostenibilidad ambiental.

Representa un avance positivo para agricul-

→

La introducción de tuberías cerradas y sistemas de riego por goteo y aspersores ha mejorado la eficacia hídrica en un 50 %, lo que supone

tores, la comunidad local y el planeta.

Este proyecto contribuye a:

una reducción de hasta el 70 % de consumo de agua. Estos métodos también han minimizado considerablemente la pérdida de agua debida a fugas, evaporación y contaminación.

MIRANDO HACIA EL FUTURO – ¿QUÉ VIENE AHORA? Mientras reflexionamos sobre el impacto y los principales logros del primer año, nos complace presentar la siguiente fase del proyecto, basada en nuestro progreso. Seguimos comprometidos a ampliar esta iniciativa, ya que el proyecto «KW&F4A» se puede expandir y funciona como modelo reproducible para avanzar en cinco estados del Kilimanjaro, en asociación con cooperativas de café local y ONG. Además, fomenta el cambio cultural y la participación de múltiples partes interesadas lo que impulsa la transformación positiva del sector del café a la vez que destaca valores tales como la conservación, la participación, la regeneración, la prosperidad, la innovación y la colaboración.

Apreciamos sinceramente el apoyo de socios como usted y esperamos continuar este viaje juntos.

60

Comunicación de Progreso Año 2024

CAFÉ KILIMANJARO APOYO A AGRICULTORES LOCALES COMPRANDO CAFÉ CAFÉ TANZANIA TUMAINI, KILIMANJARO

Especificaciones de café

El café vinculado a este proyecto insignia se

Especies: Arábica

denomina Tanzania ‘Tumaini’, que significa

Variedades: Bourbon, Kent, N39, KP, F6

«Esperanza» en kiswahili. Este café Rainforest

Recogida: A mano

Alliance completamente lavado tiene una taza

Procesamiento: Café lavado - mediante

equilibrada, una acidez agradable, un cuerpo

canal semisumergido, ahorra un 85 % de

de chocolate con leche con sabores afrutados,

consumo de agua frente al método de

notas de bayas y tabaco, un dulzor brillante y un

lavado tradicional

acabado suave.

Secado: 50 % secado al sol y 50 % secadero mecánico con control de temperatura en

Lo produce APK, un negocio propiedad de

silo de combustión

un grupo familiar arraigado en Colombia bajo

Cosecha: de julio a octubre, pico en

el liderazgo de Alejandro Galante, que hace

agosto

que APK tenga un carácter único tanzano con sensación colombiana.

PROYECTO DE EFICO FOUNDATION: «KILIMANJARO WATER & FOOD FOR ALL»

CAFÉ EFICO: TANZANIA TUMAINI, KILIMANJARO

61

que, transporte, reenvío, gestión de aduana y documentación, así como la carga de café y coordinación del transporte hasta usuarios finales en nombre de traders de café.

LOGÍSTICA DE CAFÉ VERDE VANGUARDISTA EN ZEEBRUGGE

Con el respaldo de un equipo competente y veterano, SEABRIDGE ofrece una gama de servicios de valor añadido, como reprocesamiento de café, tamizado, composición de blends y cambio de sacos a big bags y de big bags a sacos, a medida para cubrir las diversas necesidades de sus clientes. Ya

SEABRIDGE funciona como centro de servi-

sean cajas, sacos, big bags o envíos a granel,

cio de logística y plataforma de distribución

las soluciones de logística adaptables de

avanzados a medida específicamente para la

SEABRIDGE están meticulosamente con-

industria del café, ubicado estratégicamente

feccionadas desde el punto de origen hasta

en el puerto de Zeebrugge, Bélgica.

el destino final. La infraestructura de almacén de SEABRIDGE está meticulosamente

62

Su objetivo principal es destacar en la faci-

diseñada para mantener las condiciones de

litación de soluciones de almacenamiento,

almacenamiento óptimas para el café verde

sostenibilidad y trazabilidad de café verde. Su

y utiliza solo procesos automatizados para

amplia gama de servicios incluye el embar-

obtener precisión.

Comunicación de Progreso Año 2024

En 2018, SEABRIDGE obtuvo la distinción de ser la primera empresa belga en recibir el reconocimiento como SCA Premier Training Campus (Campus de formación superior), un reflejo de su compromiso con la excelencia. En colaboración con el Instituto de calidad del café (CQI, por sus siglas en inglés), SEABRIDGE organiza anualmente cursos de formación sobre el control de calidad del café que incluyen calificación Q, cata Q y calibración Q y repeticiones.

SEABRIDGE está comprometido con la mejora de la eficacia energética en sus operaciones y almacenamiento. Trabaja activamente para reducir el uso de combustibles fósiles y para ello hace un cuidadoso seguimiento de las emisiones de gas de efecto invernadero y establece objetivos para reducir su impacto ambiental.

SEABRIDGE | HITOS & MÉTRICAS •

Fundada en 2009 en el puerto de Zeebrugge, SEABRIDGE se ha consolidado como pionera en servicios logísticos ecológicos y sostenibles.

•

Obtención de la certificación AEO (Authorised Economic Operator) en 2012, una marca mundial de calidad que reconoce la seguridad de las operaciones de la cadena de suministro, la eficiencia de las normas y la fiabilidad como socio comercial.

•

En febrero de 2015, el grupo NOORD NATIE elevó su compromiso directivo dentro del Grupo EFICO.

•

En 2018, SEABRIDGE se convirtió en el primer campus de formación premier belga certificado por SCA.

•

En julio de 2023, SEABRIDGE obtuvo la licencia del programa Rainforest Alliance 2020.

•

En 2024, SEABRIDGE recibió el certificado SDG Pioneer en el evento VOKA Sustainability, que reconoce el liderazgo en desarrollo sostenible.

•

SEABRIDGE opera un almacén de 20.000 m² con 9 muelles de carga, 24 silos y una capacidad de almacenamiento de 16.000 TM para café en sacos o big bags.

•

El almacén de SEABRIDGE está equipado con un avanzado sistema de control medioambiental, que incluye un control permanente de la humedad y la temperatura, filtración de aire, esterilización y sistemas de ventilación.

•

Alimentado por 4.600 paneles fotovoltaicos, SEABRIDGE genera hasta 1 MW de energía verde en horas pico.

•

SEABRIDGE garantiza la manipulación automatizada de mercancías (recepción y procesamiento), asegurando la máxima eficiencia y precisión.

•

SEABRIDGE es accesible por vía marítima, terrestre y ferroviaria, y el 99% de los contenedores de importación utilizan soluciones intermodales.

•

SEABRIDGE cuenta con un laboratorio para realizar rigurosas pruebas de calidad y análisis del café entrante.

•

Los principios básicos de SEABRIDGE giran en torno al compromiso con la calidad, que se mantiene mediante los estándares más elevados y servicios justo a tiempo; la trazabilidad, respaldada por un avanzado sistema de seguimiento y localización; y la sostenibilidad, impulsada por el uso de energía verde, el reciclaje de residuos y el cultivo de asociaciones sólidas a largo plazo.

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DATOS DESTACADOS | 2024 Reconexión con nuestros socios globales y locales

SEABRIDGE PLANTA ÁRBOLES CON IMPACTO EN COUTHUIN, BÉLGICA SEABRIDGE decidió apoyar un proyecto de reforestación de GO FOREST en Couthuin, ubicado en el municipio de Héron, Bélgica.

Haga clic para leer la historia completa.

SEABRIDGE RECIBE EL CERTIFICADO DE PIONERO EN LOS ODS EN EL ‘VOKA DAG DUURZAAM ONDERNEMEN’ SEABRIDGE aceptó con orgullo el Certificado de Pionero en los ODS durante el evento anual de Sostenibilidad de VOKA.

Haga clic para leer la historia completa.

64

Comunicación de Progreso Año 2024

65

MIRANDO AL FUTURO Estimados grupos de interés, socios y amigos

para adaptarse a los requisitos reglamentar-

de EFICO:

ios y ambientales y la garantía de soluciones fiables para los tostadores, satisfacemos

Haciendo una reflexión sobre 2024, está claro

todas las necesidades del mercado dinámico

que el año ha estado definido por una serie de

actual. Nuestro compromiso con la sosteni-

cambios impulsados por tensiones geopolíti-

bilidad, la colaboración y la calidad impulsa

cas, cambios económicos globales, interrup-

la innovación y la resiliencia y nos prepara

ciones significativas en la logística y graves

para liderar con confianza en un mundo

alteraciones climáticas. Los fenómenos mete-

cambiante.

orológicos extremos han afectado prácticamente a todos los sectores agrícolas, incluida

EFICO mantiene su compromiso de adaptarse

la producción mundial del café. Las fluctu-

de forma responsable, aprovechando casi un

aciones en la oferta y la demanda, los cam-

siglo de experiencia para fomentar la inno-

bios en las expectativas de los consumidores,

vación, promover la colaboración y alimentar

la inestabilidad de las divisas, la volatilidad

las asociaciones de largo plazo. Este enfoque

del mercado del café, la evolución de las pri-

garantiza resiliencia, calidad y crecimiento

oridades en materia de sostenibilidad y el

sostenible en toda la cadena de valor. A

endurecimiento de los marcos reglamentar-

medida que nos acercamos a este importante

ios afectan a todos los implicados.

hito, estamos preparados para lo que traiga el futuro; preparados no solo para adaptarnos,

EL FUTURO: DE LA INCERTIDUMBRE

sino también para liderar con confianza.

GLOBAL A LA RESILIENCIA DE LA INDUSTRIA DEL CAFÉ

ACCIONES ESPECÍFICAS DE EFICO PARA

Estas dinámicas son especialmente notables

PREPARARNOS PARA EL FUTURO

para EFICO, como importador y comerciante

FUERTE COMIENZO DEL AÑO:

europeo de café verde. La legislación euro-

LANZAMIENTO DEL NICARAGUAN FOREST

pea, como el EUDR y CSRD (Directiva relativa

POSITIVE COFFEE

a la información en materia de sostenibilidad,

EFICO empieza el 2025 con la presentac-

por sus siglas en inglés) exige un mayor cum-

ión del proyecto piloto «Nicaraguan Forest

plimiento y responsabilidad. Sin embargo, con

Positive Coffee» (café de bosque positivo

casi un siglo de experiencia, EFICO ha dem-

de Nicaragua), que se centra en la adición

ostrado su capacidad para adaptarse y pros-

de carbono en la cadena de valor y la reafir-

perar. Nuestra sólida infraestructura financi-

mación de su compromiso con la sostenibil-

era y administrativa, complementada por la

idad y acción por el clima.

experiencia interna y una red fiable de socios y expertos mundiales a lo largo de toda la

Este piloto marca el pistoletazo de salida

cadena de valor del café, garantiza que esta-

de un esfuerzo más amplio, a medida que

mos bien preparados para gestionar estas

EFICO busca ampliar este modelo a otros

complejidades.

orígenes, creando un marco reproducible que integre la administración ambiental con

66

A medida que avanzamos en esta transfor-

el crecimiento económico. Este proyecto

mación, el objetivo de EFICO sigue siendo

es un claro ejemplo de cómo ponemos en

firme: conectar origen y destino con impacto

práctica los valores y establece un tono pos-

positivo. Con nuestro apoyo a los productores

itivo para el año que empieza.

Comunicación de Progreso Año 2024

CÁLCULO EXHAUSTIVO DE LA HUELLA DE

incluyen salud y seguridad, protección ambi-

CARBONO

ental, seguridad alimentaria y de productos, y

En 2025, la principal prioridad de EFICO es cal-

agricultura. El objetivo es lograr una interoper-

cular la huella de carbono completa en toda la

abilidad máxima entre los dominios aduanero

cadena de valor del café, desde la granja hasta

y no aduanero, garantizando una circulación

la puerta de casa. En colaboración con los

de mercancías más eficaz y transparente.

mejores expertos en el campo, EFICO incorpora sus datos para evaluar sus emisiones de

En EFICO, estamos invirtiendo mucho tiempo

gases de efecto invernadero, garantizando

y recursos para comprender y adaptar nues-

que sus operaciones se ajustan a los objetivos

tras operaciones a estos requisitos cambi-

sostenibles.

antes. Al prepararnos de forma proactiva para estos cambios, garantizamos el cumplimiento

Este esfuerzo es más que solo cifras, refleja

y nos posicionamos para liderar la próxima

nuestro compromiso de asumir responsabili-

fase de registro e información reglamentaria

dad por nuestro impacto ambiental y buscar

precisa y exhaustiva.

maneras innovadoras de minimizarlo. Mediante decisiones basadas en datos, EFICO pretende

PREPARACIÓN PARA LA DIRECTIVA DE

mejorar la eficacia, reducir las emisiones y crear

INFORMACIÓN CORPORATIVA EN MATE-

un valor a largo plazo para todos los grupos de

RIA DE SOSTENIBILIDAD (CSRD), AJUSTES

interés de la cadena de valor del café.

DE CUMPLIMIENTO DEL EUDR Y USO DEL AÑO ADICIONAL DE FORMA ESTRATÉGICA

CENTRADOS EN SUPERAR LAS

La preparación para cumplir con la Directiva de

COMPLEJIDADES DE CUMPLIMIENTO DE

información corporativa en materia de sosteni-

LA LEGISLACIÓN DE LA UE

bilidad (CSRD) requiere una amplia compren-

El panorama reglamentario de la UE evolu-

sión del panorama reglamentario cambiante y

ciona rápidamente y el «sistema de intercam-

un enfoque proactivo para garantizar el cum-

bio de certificados de la ventanilla única adu-

plimiento. En EFICO, estamos implementando

anera» es tanto la base como la fuerza motriz

sistemas sólidos diseñados para recopilar, ges-

detrás de esta evolución. Esta plataforma

tionar e informar datos detallados sobre sos-

digital centralizada conecta los sistemas de

tenibilidad que engloban factores ambientales,

importación, exportación y tránsito de los

sociales y de gobernanza (ASG). Los esfuerzos

estados miembros de la Unión, y permite una

de EFICO se centran en alinear los procesos

recepción de datos originales en tiempo real.

internos, garantizar la transparencia de nues-

La UE ha establecido objetivos ambiciosos

tros informes e integrar la sostenibilidad en

para impulsar la eficacia y la transparencia a

el núcleo de nuestra estrategia de negocios.

través de las fronteras y este sistema juega un

Mediante la inversión en herramientas avan-

papel central para lograrlos.

zadas de gestión de datos, el aprovechamiento de tecnologías digitales y el fomento de la

El sistema está diseñado para mejorar el

colaboración interdepartamental, no solo nos

marco legal y operativo para el intercambio

centramos en cumplir los estándares reglam-

de información y la cooperación digital entre

entarios, sino también en posicionarnos para

las administraciones aduaneras y otras autori-

obtener una ventaja competitiva. Este enfoque

dades públicas responsables de formalidades

refleja nuestro compromiso con la sostenibili-

no aduaneras en las fronteras de la UE, que

dad y la creación de valor a largo plazo.

67

A la vez, el Reglamento de Deforestación

con las mejores prácticas y respondan los req-

Europeo (EUDR) ofrece nuevas oportuni-

uisitos reglamentarios y ambientales.

dades de crecimiento. El año adicional que se ha otorgado para lograr el cumplimiento nos

MEJORA DEL PROYECTO INSIGNIA DE

ofrece una oportunidad única para fortalecer

EFICO FOUNDATION: «KILIMANJARO

nuestra posición e ir más allá de los requisitos

WATER & FOOD FOR ALL»

legales básicos. Aprovechamos este tiempo

Aprovechando el impulso del proyecto del

adicional para centrarnos en la inclusión

20º aniversario de EFICO FOUNDATION,

social, mejorar nuestras asociaciones y crear

«KW&F4A», mejoramos nuestros esfuerzos.

relaciones duraderas que apoyen nuestros

Este proyecto encarna nuestro comprom-

objetivos de sostenibilidad.

iso con el crecimiento sostenible e inclusivo mediante la conexión de agricultores, expor-

Nuestra estrategia incluye un estrecho

tadores, importadores, tostadores y otros

seguimiento de nuestros socios actuales,

expertos de ideas similares a lo largo de la

guiándoles en esta transición y creando resil-

cadena de valor del café.

iencia colectivamente. Para diciembre de 2025, EFICO no solo quiere cumplir todos los

Centrada en la regeneración agrícola y la

requisitos reglamentarios, sino además esta-

eficacia hídrica, esta iniciativa mejora el sus-

blecer un sistema que funciona sin fisuras,

tento, restablece el equilibrio ecológico y

fomenta la confianza y refleja nuestros valores

sienta las bases para la prosperidad a largo

de colaboración y crecimiento mutuo. Este

plazo. Lo que hemos aprendido de este

enfoque estratégico garantizará no solo que

proyecto insignia, guiará nuestros esfuerzos

cumplamos, sino que prosperemos en el cam-

a la hora de repetir su éxito en otras regiones

biante panorama de sostenibilidad.

de Tanzania, integrando aún más la sostenibilidad y la innovación en todo lo que hacemos.

HACIENDO BALANCE: REFORZAR LA INCLUSIÓN SOCIAL

EFICO: MÁS QUE NUNCA, EL ALIADO

La inclusión social es un pilar fundamental de

DE CONFIANZA PARA LOS SOCIOS

la visión de futuro de EFICO. A medida que

TOSTADORES

nos adaptamos a los reglamentos de inclusión

En estos tiempos complejos, en EFICO estamos

social cambiantes, colaboramos con expertos

más comprometidos que nunca con el apoyo a

para garantizar que nuestras iniciativas se

nuestros socios tostadores. Dándoles la seguri-

amplíen y tengan mayor impacto.

dad que necesitan para recorrer la complejidad del panorama del café en cambio constante, les

Al combinar nuestra experiencia interna con

ayudamos a estar a la vanguardia.

conocimientos externos, pretendemos desarrollar programas que sobrepasen el cumplim-

Nuestro enfoque a medida garantiza el acceso

iento y creen un cambio positivo duradero en

de los tostadores a una cuidada selección de

las comunidades y cadenas de valor a las que

cafés de alta calidad, ya sean convencionales

atendemos.

o de especialidad, tengan certificados específicos o vayan acompañados de créditos de

68

Este enfoque impulsado por la asociación

carbono certificados. Este compromiso para

garantiza que nuestros esfuerzos de inclusión

ofrecer el café de la mejor calidad es solo el

social sigan siendo eficaces, estén en línea

principio. EFICO vas más allá del suministro de

Comunicación de Progreso Año 2024

productos, ya que proporciona valiosas perspectivas de mercado, conocimientos expertos sobre el café y soluciones logísticas flexibles, todo ello diseñado para ayudar a nuestros socios tostadores a lograr el éxito.

Nuestro enfoque se basa en una comunicación clara y directa, que mantiene a nuestros socios informados sobre la evolución del panorama reglamentario de la UE y sus repercusiones prácticas. Esta transparencia garantiza que avanzamos por los cambios reglamentarios todos juntos, en una línea y con confianza.

Además, EFICO está profundamente comprometida con el fomento del espíritu emprendedor sostenible.

Empoderamos a nuestros socios para tomar decisiones fundadas, perfeccionar su oferta y adaptarse a sus objetivos sostenibles y les ayudamos así a crear un impacto duradero y positivo en la industria del café. Con EFICO a su lado, nuestros socios tostadores pueden avanzar con confianza, sabiendo que cuentan con apoyo en cada paso del camino.

PREPARACIÓN PARA NUESTRO CENTENARIO CON CONFIANZA A medida que llegamos al 100º aniversario de EFICO en 2026, nos mantenemos firmemente anclados en los valores familiares que han dado forma a nuestro negocio: fortaleza, unidad y resiliencia. Estos valores han sido la base de nuestro viaje y siguen inspirando y guiando todo lo que hacemos.

Nos rodeamos de expertos, fomentamos la innovación y reforzamos todos los vínculos de la cadena de valor y construimos así un futuro sostenible y resiliente.

Nuestro compromiso de preparación y colaboración nos da confianza a la hora de afrontar los retos que tenemos por delante, sabiendo que estamos bien equipados para seguir impulsando un impacto significativo en el sector y fuera de él.

JUNTOS, ESTAMOS PREPARADOS PARA LO QUE NOS ESPERA, CON DETERMINACIÓN, RESILIENCIA Y UNA VISIÓN COMPARTIDA DE UN MAÑANA MEJOR. 69

70

AGRADECIMIENTO Nos gustaría aprovechar esta oportunidad para expresar nuestra máxima gratitud a todos nuestros socios de largo plazo: desde productores y proveedores de café hasta tostadores de café. Un especial agradecimiento a nuestros socios institucionales y la sociedad civil:

En un contexto complejo con varios retos globales, su inspiración y continuo apoyo a nuestro esfuerzo de contribuir a los ODS han marcado la diferencia. Estamos agradecidos por los intercambios, las enseñanzas y la colaboración a largo plazo.

Este informe fue publicado en línea en el sitio web del Pacto Mundial de las Naciones Unidas - uniglobacompact.org, y en el sitio web de EFICO - efico.com

Italiëlei 181, B-2000 Amberes Tél. : +32 (0)3 233 78 65 EFICO@EFICO.com www.EFICO.com