1 minute read
COIFA, FOGÃO, CHAPA, FORNO E EQUIPAMENTO
FOGÃO: LIMPEZA DIÁRIA
Reúna todos os EPIs (conforme Ficha de Informação de Segurança do Produto Químico - FISPQ e/ou Manual Técnico de Utilização), equipamentos e produtos.
Advertisement
CHAPA: LIMPEZA DIÁRIA
Reúna todos os EPIs (conforme Ficha de Informação de Segurança do Produto Químico - FISPQ e/ou Manual Técnico de Utilização), equipamentos e produtos.
Utilizando o dosador1, prepare a solução do detergente desengordurante desincrustante que será utilizada nos passos seguintes colocando-a em um recipiente adequado, verificando as diluições corretas de uso na ficha técnica.
1Caso não possua dosador, consulte forma adequada para diluição manual ou utilize um sistema de diluição acoplado na embalagem do produto
Para limpeza do fogão, retire os queimadores, aplique com pulverizador a solução de detergente desengordurante desincrustante na superfície do fogão deixando-a agir pelo tempo indicado na ficha técnica. Esfregue com o auxílio de uma fibra1 e retire a solução com um pano descartável
Efetue o enxágue.
1Utilize fibra de limpeza adequada para cada tipo de superfície a fim de evitar danos.
Limpe os queimadores com uma fibra1, mergulhe-os em um recipiente apropriado para imersão com a solução do detergente desengordurante desincrustante
Retire do recipiente e esfregue com o auxílio da fibra1 até a remoção total dos resíduos.
1Utilize fibra de limpeza adequada para cada tipo de superfície a fim de evitar danos.
Enxague os queimadores e recoloque-os em seus lugares.
Utilizando o dosador1, prepare a solução do detergente desengordurante desincrustante que será utilizada nos passos seguintes colocando-a em um recipiente adequado, verificando as diluições corretas de uso na ficha técnica.
1Caso não possua dosador, consulte forma adequada para diluição manual ou utilize um sistema de diluição acoplado na embalagem do produto
Aqueça a chapa a 50°C e desligue. Com o auxílio de espátula da chapa, retire os resíduos de gordura e alimentos carbonizados que estejam aderidos à chapa.
Aplique a solução de detergente desengordurante desincrustante por toda a extensão a ser limpa, utilizando o pulverizador, deixando-a agir pelo tempo indicado na ficha técnica. Com o auxílio de um suporte manual e fibra1, esfregue toda a superfície.
1Utilize fibra de limpeza adequada para cada tipo de superfície a fim de evitar danos.
Após esfregar, recolha a solução de produto com o auxílio do rodo manual (lembrando que a chapa não pode estar com a temperatura acima de 50°C), arrastando a sujidade para a calha da chapa.
Realizar de 2 a 3 enxágues com água limpa, para remoção total do resíduo do desincrustante. Após a secagem, aplique óleo vegetal para evitar oxidação da chapa.
FORNO: LIMPEZA DIÁRIA
